w w w. r e v i s t a p l u r a l o n l i n e . c o m
Nº100 ENERO 2018
REVISTA
AUTORES MIGUEL A. COLOM CARMEN MESTRE
DR. ENRIC MUNT
Entrevista: Celia Velasco Cultuta: Festes de Sant Antoni Gratronomìa: La Sobrasada Mallorquina Bienestar: Claves para perder peso
9 772253 952009
PVP 1,95€
ISSN: 2253-9522
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Conciencia: El Entierro de la Sardina
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www.Beds.es
Bed’s, El Buen Descanso
Bed’s, The Good Rest Bed’s, Eine Gute Erholung
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na de las bases de nuestra salud es EL BUEN DESCANSO. La falta de sueño o el hecho de no dormir bien, y por lo tanto no descansar, puede acarrear grandes consecuencias en nuestro organismo y derivar en enfermedades realmente graves, físicas y mentales.
En la actualidad, nuestro día a día es una carrera constante por llegar a una meta concreta. Y como en cada carrera es indispensable tener un buen boxes en el que ‘repararnos’. Para eso tenemos que apoyarnos en especialistas de nivel que nos aporten confianza y un trato sincero y poco comercial. Qué mejor que, para ello, contemos con una empresa que pertenezca al mayor grupo Europeo de tiendas y equipos de Descanso. Tiendas Bed´s es una empresa regentada por Toni Molina, que ha conseguido ser la única marca con 11 puntos de venta en Baleares. Las mejores marcas del mundo de equipos de Descanso confian en tiendas Beds`s para comercializar sus artículos, en exclusiva en Baleares. En Tiendas Bed´s todo el personal está perfectamente formado y cualificado para aconsejarte. Tu colchón, tu base, tu almohada, tu funda nórdica, tus sábanas, e incluso, tus colchas. En resumen, tus compañeros de alcoba. En Tiendas Bed´s empieza tu descanso.
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ne of the most important thing for our health is THE GOOD REST. Missing of sleep or not sleeping well, and therefore not rest, can have serious consequences for our organism and can lead to serious physical and mental illness.
These days, our everyday life is a permanent race to reach a specific goal. And like each race, it is essential to have a good place in which we can ‘repair’ ourselves. For that, we must trust in high-level specialists who give us confidence and fair and un-commercial service. What could be better that we had a company which was the largest store European group dedicated to equipment for resting. Bed’s is a company lead by Toni Molina, he managed to be the only brand with 11 shops in Balearic Islands. German prestigious brands and the rest of Europa have trusted in them as official distributors. In Bed’s all staff are well trained and qualified to advise you. Find your mattress, bed base, duvet cover, sheets, and even, quilts. In short, they are your roommates. In Bed’s start your rest.
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ine der wichtiges Grundlagen für unsere Gesundheit ist EINE GUTE ERHOLUNG. Das Fehlen von Schlaf oder nicht richtig schlafen können und deswegen nicht ausgeruht zu sein, kann grosse Auswirkungen auf unseren Organismus haben und kann zu ernsthaften physischen und psychischen Erkrankungen führen.
In der heutigen Zeit sind wir täglich einem Wettkampf ausgesetzt um bestimmte Ziele zu erreichen. Und wie in jedem Wettkampf ist es unerlässlich eine Ausruhzone zu haben. Aus diesem Grund brauchen wir Spezialisten auf die wir uns verlassen können, die uns Vertrauen vermitteln und uns ehrlich und wenig kommerziell beraten. Was gibt es da besseres, als sich auf eine Firma zu verlassen, die zu den besten Firmen Europas für Erholung zählen. Bed´s ist eine Firma geführt von Toni Molina, der es geschafft hat als einziger mit elf Verkaufsstellen auf den Balearen vertreten zu sein. Hochwertige Firmen aus Deutschland und ganz Europa haben in ihnen als offizieller Vertreter vertraut. In Bed´s ist das Personal gut ausgebildet und hochwertig qualifiziert für die perfekte Beratung. Hier finden sie alles von der Matraze, Bettrahmen, Kissen, Decken, und Bettwäsche bis zur Tagesdecken. Kurz gesagt ihr Begleiter fürs Schlafzimmer. In Bed´s beginnt ihr Ausruhen. Revista Plural | 3
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Manu Blanco Editor
Editorial 2018, EUROPEAN YEAR OF CULTURAL HERITAGE
2018, AÑO EUROPEO DEL PATRIMONIO CULTURAL
2018, EUROPÄISCHES JAHR DES KULTURERBES
Europeans share an especially rich cultural heritage born of a long history of disagreements and alternative periods of peace. This brand new 2018 commemorates the 100 years of the first years of the end of the First World War.
Los europeos compartimos un patrimonio cultural especialmente rico nacido de una larga historia de desencuentros y periodos alternativos de paz. Este recién estrenado 2018 conmemora los 100 años primeros del final de la Primera Guerra Mundial.
The loss of human life and historical heritage was further aggravated in World War II. Many cities we´re destroyed and buildings reduced to rubble.
Las pérdidas de vidas humanas y del patrimonio histórico, todavía se agravó más en la Segunda Guerra Mundial. Muchas ciudades fueron destruidas y edificios reducidos a escombros.
Wir Europäer teilen ein besonders reiches kulturelles Erbe, das aus einer langen Geschichte von Meinungsverschiedenheiten und alternativen Friedensperioden hervorgegangen ist. Dieses brandneue 2018 erinnert an die 100 Jahre der ersten Jahre des Endes des Ersten Weltkriegs.
The European institutions have chosen this year to remember the feeling of European identity, reinforcing the common history, through heritage. With the stamp of European Heritage, the Archive of the Crown of Aragon, for example, promotes diversity, intercultural dialogue and social cohesion. Initiatives such as this highlight the economic contribution of heritage to the sectors of culture, and local and regional development, revitalizing urban and rural areas and promoting sustainable tourism. As is the case of Sant Antoni in Sa Pobla or Sant Sebastiá in Palma. Thousands of people follow the different acts of January every year in the Balearic Islands. The tradition and the popular culture mark these days between glosses and "ximbombes", days of "spined" either of loin with cabbage or of eel, barbecue of meat, of slaugthering, because a new year begins.
Las instituciones europeas han elegido este año para recordar el sentimiento de identidad europea, reforzando la historia común, a través del patrimonio. Con el sello de Patrimonio Europeo, el archivo de la Corona de Aragón, por ejemplo, promueve la diversidad, el diálogo intercultural y la cohesión social. Iniciativas como esta, ponen de relieve la contribución económica del patrimonio a los sectores de la cultura, y al desarrollo local y regional, revitalizando zonas urbanas, rurales y fomentando el turismo sostenible, como es el caso de Sant Antoni en Sa Pobla o Sant Sebastiá en Palma. Miles de personas siguen cada año en las poblaciones de Baleares los diferentes actos de enero. La tradición y la cultura popular marcan estos días entre gloses y “ximbombes”, días de “espinagada” ya sea de lomo con col o de anguila, de torradas de carne, de matanzas, porque un año nuevo comienza.
Der Verlust von Menschenleben und historischem Erbe wurde im Zweiten Weltkrieg weiter verschärft. Viele Städte wurden zerstört und Gebäude in Schutt und Asche gelegt. Die europäischen Institutionen haben dieses Jahr beschlossen, sich an das Gefühl der europäischen Identität zu erinnern und die gemeinsame Geschichte durch das Erbe zu stärken. Mit dem Europäischen Kulturerbe-Siegel, die Datei von der Krone von Aragon, zum Beispiel fördert die Vielfalt, die interkulturellen Dialog und sozialer Zusammenhalt. Initiativen wie diese, markieren Sie den wirtschaftlichen Beitrag von Vermögenswerten zu den Bereichen Kultur und lokale und regionale Entwicklung, Revitalisierung von städtischen, ländlichen Gebieten und nachhaltigen Tourismus zu fördern. Wie Sant Antoni in Sa Pobla oder Sant Sebastiá in Palma. Tausende von Menschen folgen den verschiedenen Traditionen im Januar jeden Jahr auf den Balearen. Tradition und Volkskultur markieren diese Tage zwischen Glossen und „ximbombes“ „stachlige“ Tage, entweder Schweinelende mit Kohl oder Aal, vom grillen von Fleisch, Schlachtungen, weil ein neues Jahr beginnt. Revista Plural | 5
Colaboradores Gerencia Fernando Ruiz gerencia@pluralmultimedia.com Editor Manu Blanco marketing@pluralmultimedia.com Diseño y Maquetación Fco. Cervera grafico@pluralmultimedia.com
JOSE MARÍA SANCHEZ
J. MANUEL SIERRA
MIGUEL ANGEL COLOM
RAFAEL MÁS
DR. JOAN MIR PIZA
DR. MARIO GESTOSO
JUAN RAMÓN PONS
MARÍA VECINO
Redacción y contenidos Natalia Lozano info@pluralmultimedia.com Caterina Vidal contenidos@pluralmultimedia.com Fotografía Sergio Vicente, Daniela Cursach Portada (Daniela Cursach) Traducciones y correcciones Kristina Rosswaag, Caterina Vidal Dto Comercial comercial@pluralmultimedia.com 971 421 121 Edita BALEAR DE NUEVOS MEDIOS S.L B16525719 Calle Manacor, 171 07007 - Palma de Mallorca Tel. 971 421 121
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Depósito legal: PM 221-2014 ISSN: 2253-9522 Plural multimedia es una publicación independiente que no se hace responsable de las opiniones de sus colaboradores. Queda prohibida la reproducción total o parcial de los contenidos de esta revista sin autorización del editor. Todos los derechos reservados. Prohibida toda la reproducción a los efectos del artículo 32,1, párrafo segundo, LPI. Esta publicación no puede ser reproducida, ni en todo ni en parte, ni registrada en, o trasmitida por, un sistema de recuperación de información, en ninguna forma ni por ningún medio, sea mecánico, fotoquímico, electrónico, magnético, electroóptico, o cualquier otro, sin el premiso previo por escrito de la editorial.
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ÍNDICE Editorial EN / DE Staff y Colaboradores Predicciones para 2018 Horóscopo Agenda Test: Inteligencia emocional Directorio
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CULTURA & SOCIEDAD 9 Entrevista a Celia Velasco 13 Sant Antoni EN / DE 16 Cabalgatas de Reyes Magos 18 Palabras Escogidas 20 Mentes Brillantes: Ramon Llull EN 22 Santa Eugenia EN / DE 28 Rincones Curiosos 30 Cara a Cara: Tecnología antes de los 12. ¿Sí o No? EN 32 Un Nuevo Amanecer 35 Sección de Eventos 40 Bienestar Social 43 José Manuel Sierra 44 Las Novedades Fiscales del Año 46 Emprendimiento de Negocios 50 Sinopsis Libros 51 Poesia
GASTRONOMIA 52 53 55 58
La Sobrassada Receta: La Moussaka Guía Gastronómica Roscón de Reyes
63/80
BIENESTAR Y SALUD 63 Remedios Naturales 64 Claves para perder peso 66 Medicina Regenerativa 68 Empaches e inflamaciones 70 Frases Célebres: La Autoestima 72 Personal Trainers EN 74 Estrés Crónico 75 Los Tacones en la Espalda 80 Alimentos del Mes: Anacardos
82/89
CONCIENCIA 83 84 85 86 88 89
Conciencia Vs. Consciencia Banco de Alimentos: Operación Kilo El entierro de la Sardina Montisión Solidario Bailemos Contra el Hambre Predicciones para el 2018
Sumario
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Cultura y Sociedad
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ENTREVISTA
CELIA VELASCO Celia Velasco es una mujer multidisciplinar. Comunicadora, organizadora de eventos, publicista y editora. Hace seis años decidió dar un giro total a su vida, dedicándose a su gran pasión: la escritura. Ahora acaba de presentar "Tatiana Petrova, La Profesional" una novela cargada de erotismo en la que no falta el lujo y la farsa, la intriga o el misterio, los crímenes y la prisión.
A
Celia Velasco no le gusta considerarse escritora, aunque en seis años lleva publicadas ya cinco novelas. Tal productividad no se explica si no fuera porque Celia es una gran comunicadora. Lectora voraz y amante de las buenas historias que desprenden crudeza y realidad. Celia se ha pasado los últimos veinticinco años de su vida entregada al mundo de la
comunicación. También ha sido locutora de radio, redactora de prensa social, organizadora de eventos, publicista y editora, y se embarcó en la aventura de escribir como terapia. Las críticas recibidas diariamente sobre sus anteriores novelas demuestran que ninguna ha dejado indiferente a sus lectores. Todas son de distintos géneros, aunque la se-
xualidad siempre está presente en su prosa. Después de haber hecho la presentación oficial de su última novela el 16 de noviembre en el Hotel Horizonte de Palma reuniendo a más de 250 personas, el pasado 12 de diciembre la volvió a presentar en la tienda La Maleta Roja de Palma. Este acto se convirtió en un coloquio muy interesante en petite comité en el que se habló de sexo, Revista Plural | 9
Entrevista
amor y literatura; y aprovechamos para charlar con ella. “Tatiana Petrova, La Profesional” es un auténtico cóctel de sensaciones que hará que el lector no solo no pueda despegarse del libro, sino que se convertirá en un personaje más.” ¿Cómo empezó a escribir novelas? Empecé a escribir historias cuando tuve un percance laboral, y ponerme delante del ordenador y llenar páginas y páginas con lo que me iba dictando el corazón me relajó, y empecé a tomarme las cosas con serenidad. Escribí tres historias seguidas, que fueron guardadas en un cajón, hasta que los borradores cayeron en mano de gente lo suficientemente cualificada para empujarme a publicarlos. Y así lo hice, editándolos yo misma. Su primera novela, Los atardeceres de Julia fue un éxito rotundo… No me esperaba que mi primera novela tuviera el éxito que obtuvo, quedándome sin ejemplares en tan solo dos meses. Llegué a hacer cuatro ediciones, algo que me tenía asombrada. Hice de “psicóloga” con muchísimas mujeres que me escribían por privado para decirme que se habían identificado con la protagonista, en todas ellas existía una Julia.
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Hoy en día el mayor problema de las parejas es la falta de comunicación. -Luego vino sexoelared.com, Don Isidoro y Vidas Rotas ¿Se pueden 10 | www.revistapluralonline.com
considerar todas sus novelas eróticas? Ni mucho menos. La única totalmente erótica es la de SEXOENLARED.COM en la que encuentras sexo explícito, pero fue, y sigue siendo, un éxito rotundo, tanto por la actualidad del tema, como por la realidad que en ella encuentras. La tercera novela publicada fue DON ISIDORO. Es la entrañable historia de un viejo anclado en su pasado, con cantidad de anécdotas que atrapan desde el principio y que acaban por enamorarte del viejo Isidoro. En cuanto a VIDAS ROTAS, está protagonizada por una psicóloga que trabaja en un centro penitenciario, la crudeza que se vive en las prisiones, así como la vida personal de la protagonista, que debe luchar contra los fantasmas de su pasado para poder rehacer su propia vida. ¿Qué es para usted el erotismo? La búsqueda del placer. ¿Cómo es su proceso creativo? En mi caso, no hago un boceto, ni pienso en una historia concreta, sino que me siento delante del ordenador y construyo una historia a partir de una simple palabra o frase que me haya llamado la atención. Los personajes van saliendo a medida de que la historia va cobrando forma, y entre ellos y yo llegamos a desarrollar una historia que no dejamos que termine hasta
Entrevista
no estar satisfechos con e lla. Y que no necesariamente tiene que terminar “siendo felices y comiendo perdices”, pues terminan todas ellas como la autora y sus protagonistas creen que debe finalizar, es decir, como la vida misma. Luego, está el proceso de investigación y documentación sobre las situaciones y lugares que aparecen en las historias, que deben ser auténticos, para lo que recurro a profesional es para que me orienten. Mi objetivo es que el lector sienta que conoce el lugar que describo, y a la vez, como uno más de los protagonistas de la historia.
PROFESION A, he tenido que hablar con periodistas que cubren sucesos, policías, jue ces, psicólogos y abogados, que me han ayudado a per filar la historia. -¿Qué nuevos proyectos tie ne para el futuro? Por ahora, voy a seguir con la promoción de mi última novela. Y ya estoy escribiendo un thriller.
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M i m ayo r re c o mp ensa e s ir m e a la cama c ad a d í a c o n m e ns aj es d e g e n t e q u e m e d ice q u e d isf r u t a c o n la n ove la ¿ se p u e d e p ed ir m ás? E st e e s mi p re m io Pu llit zer.
Siendo periodista, el proceso de investigación no será algo que le aburra… No, en absoluto. Siempre hay algo que aprender. La investigación forma par te de la buena comunicación, por lo que la curiosidad y las ganas de sentir en primera persona lo que viven tus personajes son cruciales. Por ejemplo, para escribir la de SEXOENL ARED. COM llegué a hacerme seis per files diferentes en webs de citas, a fin de comunicar me con hombres de carne y hueso, no me inventé ningún “príncipe azul”, que es lo que estaba de moda. En Don Isidoro hay un gran proceso de documentación sobre antes, durante y después de la guerra civil, y en cuanto a la última: TATI AN A PE TROVA, L A Revista Plural | 11
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SANT ANTONI Cada enero multitud de pueblos de Mallorca festejan este día con hogueras, bendecidas de animales y demonios, una tradición muy arraigada en la Isla Every January, many villages of Majorca celebrate this day with bonfires, blessing the animals and demons, a tradition deeply rooted in the Island Jeden Januar feiern viele Dörfer Mallorcas diesen Tag mit Lagerfeuer, mit der Segnung der Tieren und Dämonen, eine Tradition, die tief in der Insel verwurzelt ist.
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Cultura & Sociedad Sant Antoni
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a mayoría de los pueblos de Mallorca se vuelca en las fiestas de Sant Antoni, una de las celebraciones más arraigadas en el folklore mallorquín. Durante unos días, será habitual ver las tradicionales bendecidas a mascotas y hogueras acompañados de música y comida.
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ost of the towns of Majorca turn to the festival of Sant Antoni, one of the most deeply rooted celebrations in Majorcan folklore. For a few days, it will be usual to see the traditional blessed animals and bonfires accompanied by music and food.
Las hogueras son uno de los elementos más propios de la ceremonia y su origen proviene en parte de los ritos paganos y los rituales del culto al sol y a la fertilidad. En la actualidad es habitual que esas hogueras sirvan para torrar los embutidos más característicos y hacer de Sant Antoni una fiesta acompañada de música y comida. Son habituales los demonios, que son reminiscencias lejanas de chamanes y brujos que al lado del fuego dirigían los rituales en pro de la fecundidad de la tribu para animar la fiesta.
The bonfires are one of the most typical elements of the celebration and its origin comes in part from the pagan rites and the rituals of sun worship and fertility. Now, it is common for these bonfires to serve the typical sausages for the meal accompanied by music and food. Demons are common, which are distant reminiscences of shamans and sorcerers who, along with the fire, directed the rituals in favor of the fecundity of the tribe to animate the party.
Sant Antoni era el patrón de los animales, especialmente los domésticos y los que ayudaban a labrar la tierra, y por ende, el protector de los agricultores y ganaderos mallorquines. Durante esas fechas estaba mal visto tanto sacrificar a los animales como hacerles trabajar y lo habitual era darles un trato respetuoso, así que mimarlos con una comida especial y ornamentarlos era otro de los elementos simbólicos de la fiesta. Hoy en día, en varios pueblos de Mallorca encontraremos a muchos ciudadanos que se acercan a la plaza del pueblo para llevar sus animales y mascotas a bendecir decorados con guirnaldas, cascabeles y cintas.
Sant Antoni was the patron of the animals, especially the domestic ones and those who helped to till the land, and therefore, the protector of Majorcan farmers. During those dates it frowned upon, to sacrifice the animals as well as to make them work and the usual thing was to treat them respectfully, so to pamper them with a special meal and to decorate them was another of the symbolic elements of the party. Today, in several towns of Majorca we will find many citizens who come to the town square to take their animals and pets to bless them, decorated with garlands, bells and ribbons.
Música, torradas, pasacalles, demonios y bendecidas serán los actos principales que se pueden encontrar en distintos pueblos de la Isla. Artà, Manacor, Sa Pobla o Son Servera son algunos de los municipios que celebran Sant Antoni por todo lo alto así que ten en cuenta su programación si este año quieres vivir la festividad de la forma más auténtica.
Music, fire, parades, demons and blessed animals will be the main acts that is found in different towns of the island. Artà, Manacor, Sa Pobla or Son Servera are some of the municipalities that celebrate Sant Antoni typically, so keep this in mind if you want to live the festival in the most authentic way this year.
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Cultura & Sociedad Sant Antoni
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ie meisten Städte Mallorcas zelebrieren die Feierlichkeiten von Sant Antoni, einer der am tiefsten verwurzelten Feste der mallorquinischen Folklore. Für einige Tage ist es üblich, die traditionellen gesegneten Tiere und Lagerfeuer begleitet von Musik und Essen zu sehen. Die Freudenfeuer gehören zu den typischsten Elementen der Feierlichkeiten und ihre Entstehung stammt teilweise von den heidnischen Riten und den Ritualen der Sonnenanbetung und Fruchtbarkeit ab. Heutzutage ist es üblich, dass am Lagerfeuer die typischen Würste zubereitet und zum essen serviert werden, begleitet von Musik. Dämonen sind üblich, das sind entfernte Erinnerungen von Schamanen und Zauberern, die zusammen mit dem Feuer die Rituale zugunsten der Fruchtbarkeit des Stammes lenkten und um das Fest zu beleben. Sant Antoni war der Schutzpatron der Tiere, vor allem der Hausangestellten und derjenigen, die bei der Bewirtschaftung des Landes mitgeholfen haben und war somit der Beschützer der mallorquinischen Bauern und Viehzüchter. Während dieser Zeit war es verpönt, Tiere zu opfern und sie zum Arbeiten zu nutzen, üblich war, sie respektvoll zu behandeln, sie mit einem besonderen Essen zu verwöhnen und sie zu dekorieren, war ein weiteres symbolisches Element des Festes. Heute finden wir in mehreren Städten Mallorcas viele Bürger, die zum Marktplatz kommen, um ihre Tiere und Haustiere segnen zu lassen, geschmückt mit Girlanden, Glocken und Bändern. Musik, Feuer, Paraden und gesegnete Dämonen werden die Hauptakte sein, die in verschiedenen Städten der Insel gefunden werden können. Artà, Manacor, Sa Pobla oder Son Servera sind einige der Gemeinden, die Sant Antoni mit Stil feiern. Denken Sie also daran, wenn Sie in diesem Jahr das Fest so authentisch wie möglich erleben wollen.
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CABALGATAS
DE REYES
MAGOS
A principios de enero, todas las ciudades de este país se tiñen de color y fantasía para celebrar la llegada de los Reyes Magos. Una tradición muy viva que no solo se festeja en España sino que se ha extendido a otros países y que supone un espectáculo visual lleno de color, música y alegría para niños y mayores
Caterina Vidal Periodista
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as recientes cabalgatas de los Reyes Magos han colmado las miradas de niños y niñas de todos los rincones de España. Grandes y pequeñas ciudades han trabajado meses para preparar las carrozas adornadas en una multitud 16 | www.revistapluralonline.com
de formas que labra las mentes más creativas de cada ciudad. Desde temáticas generalistas a universos de ficción inspirados en la factoría de cine americano, los que trabajan en la Cabalgata son artistas, creativos, escultores, pintores, músicos, bailarines y decoradores que llevan meses esforzándose para ofrecernos un espectáculo que cada año es diferente. El resultado es una pasarela de luz y color, que a menudo es acompañada por música o efectos especiales y que fascinan a miles de niños, pero también a muchos adultos.
La festividad del 6 de enero es minoritaria en el mundo y está restringida casi en su totalidad a países hispanohablantes. Y aunque en algunos países del mundo es fiesta nacional, las cabalgatas, o la llegada de los Reyes Magos, solo se celebra en algunos países como España, Polonia o Méjico. En España, la cabalgata más antigua documentada data de 1885 en Alcoy, Alicante, aunque algunos antecedentes apuntan a espectáculos similares unos años antes, en 1866. Declarada bien de interés cultural, la Cabalgata de Alcoy reúne a miles de ciudadanos y en ella se combina arte
Cultura & Sociedad Cabalgata
pos, en Sevilla el tema central ha sido el reciclaje y la fantasía futurista. ORIGEN Y TRADICIÓN La figura de los Reyes Magos que tenemos en la actualidad se ha ido amoldando al paso del tiempo y adaptando a diferentes culturas y tradiciones. Las primeras referencias aparecen en la Biblia, y apelan a los magos, la denominación que recibían los sacerdotes eruditos en el Antiguo Oriente. A lo largo de la historia también se les reconoció como conocedores de la astrología y hombres de gran saber, pudientes y respetados. Sin embargo, ni eran reyes, ni eran tres.
y pirotecnia -tan arraigada en la cultura valenciana- y su éxito se suma a la riqueza del folclore español. Los ayuntamientos de todas las ciudades destinan grandes cantidades de dinero a la preparación de esta festividad. En Madrid, por ejemplo, el presupuesto ronda el millón y medio de euros, y es similar a otras grandes ciudades como Sevilla o Barcelona. Aunque las temáticas van variando las sorpresas nunca faltan. Este año 2018, mientras en Madrid las carrozas han servido para homenajear a los inventores e inventoras, científicos y científicas de todos los tiem-
El evangelio de San Mateo relata “Entonces, unos magos de Oriente se presentaron en Jerusalén… Entonces Herodes llamó en secreto a los magos para que le precisaran el tiempo en que había aparecido la estrella, y los mandó a Belén… Entraron en la casa, vieron al niño con María, su madre, y cayendo de rodillas lo adoraron; después, abriendo sus cofres, le ofrecieron regalos: oro, incienso y mirra.” narra el texto sagrado. De hecho, según las tradiciones de la iglesia ortodoxa siria y de la apostólica Armenia, no eran tres los reyes sino doce los magos que visitaron al niño Jesús; y en dibujos anteriores al siglo III aparecen dos, tres y hasta cuatro magos. Tampoco originales son sus nombres. Los nombres actuales de los tres reyes magos, Melchor, Gaspar y Baltasar, aparecen por primera vez en el siglo VI en el famoso mosaico de San Apollinaire Nuovo en la ciudad italiana de Ravena. En esta represen-
tación podemos apreciar a los tres magos con sus nombres encima y representando distintas edades y no es hasta el siglo XV cuando el rey Baltasar aparece con la piel negra. En este momento los tres sabios pasan de representar las tres razas de la Edad Media, acordes a los tres continentes que aparecían en el mapa de la época. Melchor representaba Europa, Baltasar a África y Gaspar a Asia. En nuestro país, a partir del siglo XIX se inició la tradición de convertir la noche de Reyes en una fiesta infantil con regalos para los niños, a imitación de lo que se hacía en otros países el día de Navidad, en homenaje al santo oriental de San Nicolás Los Reyes Magos aparecen en todas las estampas del nacimiento de Jesus y son una de las figuras más representativas de nuestra cultura. No parece que sea una tradición a la baja, puesto que cada año el gasto es mayor pese a ser una festividad que compite con Santa Claus. Se calcula que en España las familias se gastan una media de 200 euros en regalos infantiles. Por otra parte, no son pocas las organizaciones que cada año se solidarizan con los más necesitados, puesto que son muchas las organizaciones que reparten juguetes solidarios y organizan actividades para este día pensando en los que no tienen tanto. Un ejemplo de ello es la Fundación Montesión Solidario, que reparte kilos de juguetes en forma de ilusión a uno de los colectivos más castigados por las dificultades económicas de la isla de Mallorca. Revista Plural | 17
PALABRAS ESCOGIDAS Palabras Escogidas es el nuevo espacio de Radio Balear dedicado a la poesía Carmen Mestre es licenciada en Filosofía y Letras por la Universidad de Barcelona y ha sido profesora de Lengua y Literatura toda su vida. Heredera de una afición poética que ha recalado en varios miembros de su familia será la encargada de llevar a cabo Palabras Escogidas, el nuevo espacio de Radio Balear dedicado a la poesía. Cada día, de lunes a viernes, a las 10:30h de la mañana escucharemos unos versos de poemas escogidos por nuestra nueva colaboradora. Según Carmen Mestre, hoy en día la poesía está en un lugar olvidado, y el interés que suscita no es general. Mestre, concienciada del valor de la difusión de la literatura y sus formas, hará un repaso del poemario de poetas de todos los tiempos, desde los clásicos a los más modernos. En este nuevo espacio radiofónico, escucharemos versos Amado Nervo, García Lorca, Carlos Murciano, Gustavo Adolfo Bécquer, Rafael Fernández Pombo y un largo etcétera que no dejará de sorprendernos. Escucha Palabras Escogidas en www.radiobalear.com
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MENTES BRILLANTES • BRILLIANT MINDS
RAMON LLULL 20 | www.revistapluralonline.com
Cultura & Sociedad
Mentes Brillantes • Brilliant Minds
Ramon Llull es uno de los escritores y pensadores más destacados de la Edad Media. Sus aportaciones son destacables en todos los ámbitos del saber de su época, que van desde la filosofía y la teología, hasta el derecho, la medicina o la astronomía Ramon Llull is one of the most outstanding writers and thinkers of the Middle Ages. His contributions are remarkable in all areas of knowledge of his time, ranging from philosophy and theology, to law, medicine or astronomy
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ació en Palma de Mallorca en 1235 y desde muy joven estuvo relacionado con los ambientes cortesanos. Hasta cumplir la treintena llevó una vida disoluta y exenta de preocupaciones, a pesar de su matrimonio con Blanca Picany, con quien tuvo dos hijos. A los treinta y dos años, y según cuenta en “Vida coetánea”, se le apareció el propio Jesucristo. Su interpretación de los hechos fue decisiva para su carrera posterior: Cristo le pedía que abandonara la mundanidad y se pusiera a su servicio. Abandonó, pues, corte, esposa e hijos y emprendió una peregrinación a Santiago de Compostela, desde donde se trasladó a Barcelona y posteriormente a su isla natal, en la cual se entregó durante los nueve años siguientes al estudio y a la contemplación. En Mallorca fundó el colegio de Miramar, del que se convirtió en director. Viajó a París y a Roma, y expuso ante el papa Nicolás IV un proyecto para una nueva Cruzada en tierras paganas, pero al no contar con el favor del pontífice partió en solitario hacia Chipre y Armenia. Durante esta época combinó sus innumerables viajes con la redacción de gran cantidad de libros. En 1307 cayó prisionero en el norte de África. De ahí se trasladó a Pisa, a la que llegó milagrosamente, tras un naufragio, y luego, de nuevo a París. Poco después emprendió otro viaje al norte de África, en esta ocasión a Túnez, donde escribió su última obra de la que se tienen referencias, el Liber de maiore fine et intellectus amoris et honoris, fechada en 1315. En conjunto se conservan doscientas cuarenta y tres obras de Llull, en latín y en catalán. Escribió también en árabe, a menudo traducciones directas de sus obras, pero no ha sobrevivido ninguna. Ramón Llull murió el diciembre de 1315 y sus restos descansan en la Iglesia de Sant Francesc de Palma.
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e was born in Palma de Mallorca in 1235 and from a very young age related to courtly environments. Until his thirties, he led a dissolute and carefree life, despite his marriage to Blanca Picany, with whom he had two children. At the age of thirty-two, and as he tells in "Vida coetánea", Jesus Christ himself appeared to him. His interpretation of the facts was decisive for his later career: Christ asked him to abandon worldliness and put himself at his service. He left, then, court, wife and children and undertook a pilgrimage to Santiago de Compostela, from where he moved to Barcelona and then to his native island, which delivered during the next nine years of study and contemplation. In Majorca, he founded the school of Miramar, of which he became director. He traveled to Paris and Rome, and presented before Pope Nicolás IV a project for a new Crusade in pagan lands, but not having the favor of the pontiff departed alone to Cyprus and Armenia. During this time, he combined his innumerable trips with the writing of a large number of books. In 1307, he fell prisoner in North Africa. From there he moved to Pisa, to which he miraculously arrived, after a shipwreck, and then, again to Paris. Shortly afterwards he undertook another trip to North Africa, this time to Tunis, where he wrote his last work of which there are references, the Liber de maiore fine et intellectus amoris et honoris, dated in 1315. Altogether, two hundred and forty-three Llull works preserved, in Latin and in Catalan. He also wrote in Arabic, often direct translations of his works, but none has survived. Ramón Llull died in December 1315 and his remains rest in the Church of Sant Francesc de Palma.
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Santa Eugenia
No sobrepasa los 2000 habitantes ni los 20 km cuadrados, pero este pequeño y encantador pueblo situado en el Pla de Mallorca, entre los pueblos de Sencelles, Algaida , Santa María y Consell atrae cada día más visitantes. Tiene tres alquerías de la época islámica y los molinos, las aljibes y los lagares conservados intactos en el tiempo hacen de este sitio un lugar privilegiado con una belleza especial ¿Quieres sabe más sobre esta reliquia de la isla? ¡Descúbrelo con nosotros! It does not surpass the 2000 inhabitants nor the 20 square km, but this small and charming town located in Pla de Mallorca, between the towns of Sencelles, Algaida, Santa María and Consell attracts more visitors every day. It has three farmhouses of the Islamic time and the mills, the cisterns and the wineries preserved intact in the time make this place a privileged place with a special beauty. Do you want to know more about this relic of the island? Discover it with us! Es übertrifft nicht die 2000 Einwohner und die 20 Quadratkilometer, aber diese kleine und charmante Stadt in Pla de Mallorca, zwischen den Städten Sencelles, Algaida, Santa María und Consell, zieht jeden Tag mehr Besucher an. Es hat drei Bauernhäuser der islamischen Zeit und die Mühlen, die Zisternen und die Weingüter, die aus der Zeit intakt gehalten wurden, machen diesen Ort zu einem privilegierten Ort mit einer besonderen Schönheit.Wollen Sie mehr über dieses Relikt der Insel wissen? Entdecken Sie es mit uns! 22 | www.revistapluralonline.com
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HISTORIA Santa Eugenia es un lugar tranquilo que parece que ha quedado intacto en el tiempo.
FRANCESC MARTORELL Alcalde de Santa Eugenia
PROGRAMA DE FIESTAS DE SANT ANTONI SANTA EUGENIA Sábado 13 de enero 10.00 h. CUENTA CUENTOS “Maligneta” a cargo de los demonios de “Sa cova des Fossar”. Centro Parroquial 11:30 h. CONCURSO DE DISFRACES DE DEMONIOS 12:00 h. PASACALLES. Xeremiers y demonios amenizarán un pasacalles a lo largo de todas las calles del pueblo 17.00 h. HOGUERAS INFANTILES para los más pequeños 18.00 h. ENCENDIDA DE HOGUERAS 20.00 h. HOGUERAS, TORRADAS Y MÚSICA POPULAR. Domingo 14 de enero 16.00 h. CARROZAS Y BENDECIDAS DE ANIMALES Miércoles 17 de enero 17.00 h. TEATRO FAMILIAR “ELS ANIMALS DE SANT ANTONI I EL DIMONI!
En sus días de mercado, los puestos de fruta y verdura amenizan las calles del pueblo y sus escasos habitantes se desplazan hacia el. Su alcalde, Francisco Martorell nos recibe contento de que hayamos elegido este pueblo para nuestra revista del mes de enero y se muestra hospitalario con los que descubren cada día este pequeño pueblo que es casi una aldea. El municipio tiene una historia centenaria, al igual que el resto de pueblos de Mallorca y toma el nombre de la alquería de Bernat de Santa Eugenia, un pequeño núcleo de población medieval que en la época islámica era la alquería Benibazari. En Santa Eugenia ya existía una agricultura y ganadería productivas desde la prehistoria. A lo largo de la época romana se consolidó la ganadería y la trilogía mediterránea, principalmente con el cultivo de cereales y la viña.
Tr a s l a c o n q u i s t a c a t a l a n a , en las possessions y los rafales se trabajaba la horticultura. Del período pre talayótico se conservan diversas cuevas, como las del Puig de Santa Eugènia, des Puget, etc. El yacimiento des Rafal, donde hay un gran talayot de planta circular, es una muestra de la cultura prehistórica balear. En el Llibre de Repartiment de Mallorca de 1232 y con la entrada de los cristianos a la isla, se documenta la concesión de parte de las tierras de la actual Santa Eugènia a Bernat de Santa Eugenia. A lo largo de la segunda mitad del siglo XIII, las tierras de la zona estuvieron sometidas a subdivisiones y traspasos. Ya desde este siglo y hasta el siglo XIX, Santa Eugenia perteneció administrativamente a Santa María. Después de un largo proceso, el municipio se consolidó y consiguió constituir el primer consistorio independiente (1840).
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HISTORY Santa Eugenia is a quiet place that seems to have remained intact in time. In its market days, the fruit and vegetable stands liven up the streets of the town and its few inhabitants move. Its mayor, Francisco Martorell, gladly receives us that we have chosen this town for our magazine of the month of January and he is hospitable with those who discover every day this small town that is almost a village. The municipality has a centuries-old history, like the rest of the towns of Mallorca and takes its name from the farmhouse of Bernat de Santa Eugenia, a
GESCHICHTE Santa Eugenia ist ein ruhiger Ort, der in der Zeit stehen geblieben scheint. An den Markttagen beleben die Obst- und Gemüsestände die Straßen der Stadt und die wenigen Einwohner sind in bewegung. Ihr Bürgermeister, Francisco Martorell, empfängt uns gerne, da wir diese Stadt für unsere Zeitschrift des Monats Januar ausgewählt haben und er begrüsst gerne alle, die jeden Tag diese kleine Stadt entdecken, die fast ein Dorf ist. Die Gemeinde hat eine jahrhundertealte Geschichte, genau wie die übrigen Städte Mallorcas, sie hat ihren Namen vom Bauernhaus Bernat de Santa Eugenia, 24 | www.revistapluralonline.com
small medieval town that in the Islamic era was the Benibazari farmhouse. In Santa Eugenia there was already a productive agriculture and livestock since prehistory. Throughout Roman times, the livestock and the Mediterranean trilogy consolidated, mainly with the cultivation of cereals and the vineyard. After the Catalan conquest, in the possessions and the rafales horticulture worked. Several caves preserved from the pre-Talayotic period, such as the Puig de Santa Eugènia, des Puget, etc. The Rafal site, where there is a large talayot with a circular floor, is a sample of the Balearic prehistoric culture.
einer kleinen mittelalterlichen Stadt, die in der islamischen Zeit das Benibazari-Bauernhaus war. In Santa Eugenia gab es bereits seit der Vorgeschichte eine produktive Landwirtschaft und Viehzucht. Während der Römerzeit wurden der Viehbestand und die mediterrane Trilogie konsolidiert, hauptsächlich mit dem Anbau von Getreide und Weinbergen. Nach der katalanischen Eroberung wurde in den Besitzungen und im rafales Gartenbau gearbeitet. Aus der vortalayotischen Zeit sind mehrere Höhlen erhalten, wie der Puig de Santa Eugènia, der Puget usw. Die Lagerstätte Rafal, in der sich ein großer Talayot mit einem kreisförmigen Grundriss befindet,
In the Llibre de Repartiment de Mallorca of 1232 and with the entry of Christians to the island, the concession of part of the lands of the current Santa Eugènia to Bernat de Santa Eugenia documented. Throughout the second half of the thirteenth century, the lands of the area were subject to subdivisions and transfers. From this century until the nineteenth century, Santa Eugenia belonged administratively to Santa María. After a long process, the municipality consolidated and managed to establish the first independent consistory (1840).
ist ein Beispiel für die prähistorische Kultur der Balearen. Im Besetzungsbuch Mallorcas von 1232 und mit dem Einmarsch der Christen auf die Insel ist die Konzession eines Teils der Ländereien des heutigen Santa Eugènia an Bernat de Santa Eugenia dokumentiert. Während der zweiten Hälfte des dreizehnten Jahrhunderts waren die Länder des Gebiets Unterteilungen und Übertragungen unterworfen. Von diesem Jahrhundert bis ins 19. Jahrhundert gehörte Santa Eugenia administrativ zu Santa María. Nach einem langen Prozess konsolidierte und konsolidierte die Gemeinde das erste unabhängige Konsistorium (1840).
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S’ALJUB
La calle de s’Aljub es una de las vías más importantes del pueblo, ya que enlaza las carreteras de Sencelles y de Sineu. El aljibe que le da nombre es una interesante muestra del sistema hidráulico tradicional. Es un depósito de agua de planta rectangular, adosado al paramento de la casa vecina que abastecía a todo el pueblo. Durante mucho tiempo, fue la única forma de acceder a agua potable y hoy en día todavía se conservan algunos hierros que servían para atar el ganado. La aljibe está en una de las calles principales del pueblo y es uno de los monumentos que atraen más la atención del visitante.
ES PUGET
Es Puget era un terreno calificado como bien comunal adscrito a la iglesia. A lo largo del siglo XVIII es Puget se dividió en parcelas para construir casas y, gracias a la posición en la que se encuentra la finca, algunos molinos de viento. Los molinos, destinados a la producción de harina han quedado como una estampa característica del pueblo de Santa Eugenia.
LLOGARETS
Uno de los encantos del pueblo de Santa Eugenia son los pequeños núcleos de población provenientes de la época islámica. Según la documentación del siglo XIII estas alquerías eran Benibari y Beniporrex. Si uno se pasea por estos lugares, encontrará una cantidad de casas remarcables dignas de visitar, como las de cas Teixidor, can Caló o can Batlet. Otra de las alquerías del pueblo es un pequeño núcleo de población que recibe el nombre de ses Coves. Este nombre proviene de las cavidades que se encuentran en los alrededores. Algunas cuevas son naturales y prehistóricas, y han tenido diferentes usos a lo largo de los años. En esta aldea encontramos casas como cas Gorrió o Son Vidal. Es especialmente remarcable el lagar de Son Vidal: una roca natural en la que se abre una gruta que está ocupada por el lagar del vino, excavado en la roca y recubierto de piedra. Contemplar este lugar es viajar en el tiempo.En el interior de la cavidad se conserva una prensa de vino de dos espigas. A la derecha de la entrada de la cavidad, hay un portal adintelado abierto en un muro que cierra la gruta en una forma casi prehistórica. Revista Plural | 25
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S’ALJUB
The street of s'Aljub is one of the most important roads of the town, since it connects the roads of Sencelles and Sineu. The well that gives it its name is an interesting example of the traditional hydraulic system. It is a rectangular water tank, attached to the facing of the neighboring house that supplied the entire town. For a long time, it was the only way to access drinking water and today there are still some irons that are used to tie the cattle. The cistern is in one of the main streets of the town and is one of the monuments that attract the attention of the visitor.
ES PUGET
Puget was a land classified as a communal property attached to the church. Throughout the eighteenth century, Puget was divide into plots to build houses and, thanks to the position in which the farm is located, some windmills. The mills, intended for the production of flour have remained as a characteristic picture of the town of Santa Eugenia.
LLOGARETS
One of the charms of the town of Santa Eugenia are the small population centers coming from the Islamic era. According to the documents of the 13th century, these farms were Benibari and Beniporrex. If you walk through these places, you will find a number of remarkable houses worth visiting, such as those of cas Teixidor, can CalĂł or can Batlet. Another of the villages of the town is a small town that receives the name of ses Coves. This name comes from the cavities that are in the surroundings. Some caves are natural and prehistoric, and have had different uses over the years. In this village, we find houses such as GorriĂł or Son Vidal. The wine press of Son Vidal is especially remarkable: a natural rock in which a grotto opens, which is occupied by the wine press, dug into the rock and covered with stone. To contemplate this place is to travel in time. In the interior of the cavity, a wine press of two ears is conserve. To the right of the entrance of the cavity, there is a lintel portal open on a wall that closes the cave in an almost prehistoric way.
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S’ALJUB
Die Straße von S'Aljub ist eine der wichtigsten Straßen der Stadt, da sie die Straßen von Sencelles und Sineu verbindet. Der Brunnen, der ihm seinen Namen gibt, ist ein interessantes Beispiel für das traditionelle Hydrauliksystem. Es ist ein rechteckiger Wassertank, der an der Fassade des Nachbarhauses angebracht ist und die ganze Stadt versorgt. Lange Zeit war es der einzige Zugang zu Trinkwasser, und heute gibt es immer noch ein paar Eisen, wo das Vieh angebunden wurde. Die Zisterne befindet sich in einer der Hauptstraßen der Stadt und ist eines der Denkmäler, die die Aufmerksamkeit des Besuchers auf sich ziehen.
ES PUGET
Puget war ein Land, das als Gemeinschaftseigentum der Kirche klassifiziert wurde. Im Laufe des 18. Jahrhunderts wurde Puget in Grundstücke geteilt, um Häuser zu bauen, und dank der Position, in der sich der Bauernhof befindet, einige Windmühlen. Die Mühlen, die für die Herstellung von Mehl bestimmt sind, sind ein charakteristisches Bild der Stadt Santa Eugenia geblieben.
LLOGARETS
Der besondere Charme der Stadt Santa Eugenia sind die kleinen Bevölkerungszentren aus der islamischen Zeit. Wenn Sie durch diese Orte gehen, finden Sie eine Reihe von bemerkenswerten Häusern, die einen Besuch wert sind, wie die von Cas Teixidor, Can Caló oder Can Batlet. Ein anderes Dorf der Stadt ist eine kleine Stadt, die den Namen Ses Coves trägt. Dieser Name kommt von den Höhlen in der Umgebung. Einige Höhlen sind natürlich und prähistorisch und wurden im Laufe der Jahre unterschiedlich genutzt. In diesem Dorf finden wir Häuser wie Gorrió oder Son Vidal. Die Weinpresse von Son Vidal ist besonders bemerkenswert: ein natürlicher Stein, in dem sich eine Grotte öffnet, die von der Weinpresse besetzt ist, in den Fels gehauen und mit Steinen bedeckt ist. Diesen Ort zu betrachten, ist als ob man in der Zeit reist, im Inneren der Höhle ist eine Weinpresse von zwei Bolzen erhalten. Rechts vom Eingang der Höhle befindet sich ein Sturzportal, das an einer Seite offen ist, die die Höhle auf fast prähistorische Weise schließt.
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Cultura & Sociedad
Rincones de Mallorca • Mallorcan Places
RINCONES CURIOSOS DE MALLORCA CURIOUS CORNERS OF MALLORCA
LAS CUEVAS DE GÉNOVA
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E
n 1906, en Génova, un precioso barrio residencial del municipio de Palma de Mallorca, nadie se imaginaba lo que les deparaba y de qué manera cambiaría lo que hasta entonces era un lugar tradicional y aunque muy bello, discreto. Se comenzó la construcción de un pozo que acabó con el descubrimiento accidental de unas maravillosas cuevas. Con un conjunto de galerías subterráneas de origen calcáreo que están unidas por pasillos formados de manera natural. Tienen n el interior de Valldemossa, entre Sa Foun recorrido a pie de casi un kilómetro de distancia radada y el Port, antaño, unos 20 pequey se desciende hasta los 36 metros de profundiños refugios acogían a los pescadores dad. Se decidió comenzar con las obras y adecuar en su las cuevas para que todo el mundo pudiera tener acceso a ellas. A partir de ese momento, y durante varios años después, los turistas y curiosos se Juan Ramón Pons agolpaban para conocer unas cuevas destacadas por su gran colorido y las figuras que aguarda en su interior formadas por la siempre sorprendente Madre Naturaleza.. Al entrar la sensación de humedad es envolvente debido a una enorme irrigación natural de agua dulce que se mantiene constante todo el año. Fenómeno a destacar entre otras cuevas otorgándole a Las Cuevas De Génova un valor de riqueza muy apreciado.
E
Hoy en día cabe la posibilidad de visitarlas y trasladarnos así a una época remota.
I
n 1906, in Genova, a beautiful residential district of the municipality of Palma de Mallorca, nobody imagined what it holds and in what way it would change what until then was a traditional place and although very beautiful, discreet. Construction began on a well that ended with the accidental discovery of some wonderful caves. With a set of underground galleries of calcareous origin that are linked by naturally formed corridors. They have a walking distance of almost a kilometer and it descends to 36 meters deep. It was decided to start with the works and adapt the caves so that everyone could have access to them. From that moment, and for several years after, tourists and curious people gathered to know some caves highlighted by their great color and the figures that await inside formed by the always surprising Mother Nature. Upon entering the sensation of humidity it is enveloping due to a huge natural irrigation of fresh water that remains constant throughout the year. Phenomenon to stand out among other caves granting the caves of Genova a value of wealth very appreciated. Today it is possible to visit them and move to a remote period.
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Cultura & Sociedad
L
a tecnología es maravillosa, pero limitarla a ciertas edades es algo que muchos padres se plantean cada vez más. Las tablets o móviles con acceso a internet deberían ser controlados no hasta los 12, sino hasta los 18, y aunque en el mercado existan programas de vigilancia parental, el control es todavía muy fácil de burlar.
Es en las primeras etapas del crecimiento donde un niño aprende sus habilidades sociales y el lenguaje emocional y gestual, tan importante para su desarrollo: interactuar con los humanos en vivo y en directo es muy diferente de hacerlo a través de la red. Además, aprender con un libro o con el relato de alguien es mucho mejor que hacerlo solo y por internet.
Caterina Vidal Periodista
Steve Jobs, el creador de un imperio que ha ayudado enormemente a que en los colegios más selectos, las tablets sustituyan a los cuadernos y los libros, resulta que evitaba que sus niños cogieran el Ipad. A cambio, les ofrece un sinfín de libros y juguetes y unas horas controladas en internet desde un ordenador familiar. Y no es el único: otro de los gurús tecnológicos que ha impuesto el veto en casa es el fundador de Twitter, Evan Williams. No por empezar a leer antes, uno tiene un mayor éxito académico; por lo que, no por empezar a manejar aparatos electrónicos antes, uno sabrá utilizarlos mejor.
Tecnología antes de los 12 Technology before 12
T
he technology is wonderful, but limiting it to certain ages is something that many parents are considering more and more. The tablets or mobile phones with Internet access there should be a control not until 12, better until 18, and although there are parental vigilance programs on the market, control is still very easy to circumvent. It is in the early stages of growth that a child learns their social skills and emotional and gestural language, so important for their development: interacting with humans live and direct is very different from doing it through the network. In addition, learning with a book or someone's story is much better than doing it alone and online. Steve Jobs, the creator of an empire that has helped enormously in the most select schools, the tablets replace the notebooks and books, and it turns out that it prevented their children from taking the Ipad. In return, it offers a host of books and toys and a few hours controlled on the Internet from a family computer. Moreover, he is not the only one: another of the technological gurus who has imposed the veto at home is the founder of Twitter, Evan Williams. Not to start reading before, one has greater academic success; so, not by starting to handle electronic devices before, one will know how to use them better. 30 | www.revistapluralonline.com
CA RA A CA RA
CARA A CARA • FACE TO FACE
FA CE TO FA CE
Cultura & Sociedad
CARA A CARA • FACE TO FACE
P
ersonalmente no creo que haya nada malo en tener tablets o mobiles antes de los 12. No creo que un menor crezca mejor por no tener contacto con las pantallas de los nuevos dispositivos que jugando en la calle. Existen multitud de juegos que desarrollan la mente de los niños tanto como lo hace un juego de mesa tradicional y no hay nada de malo en dotar a nuestros pequeños lo que para ellos puede ser un juguete más con muchísimo potencial. Si por ejemplo no cedes y prohíbes a tu hijo de diez años a no tener mobil quizás de alguna manera estás promoviendo que se quede excluido. Si todos sus compañeros tienen, ¿porqué no va a tener él? Al ritmo de nuestra sociedad, yo diría que los once ya es muy tarde para educarlos sobre los peligros de la red por lo que cuanto antes sea el contacto mejor será su desarrollo. Son los padres, educadores, maestros y profesores los que deberían enseñar y hablar de los peligros de la red y fomentar los valores para un correcto uso. Si los dispositivos electrónicos forman parte de nuestra vida, ¿porqué esconderlos a nuestros pequeños? Con concienciación, civismo y educación no tendría que haber ningún peligro en crecer rodeado de dispositivos electrónicos.
¿sí o no? Yes or no?
P
ersonally, I do not think there is anything wrong with having tablets or mobiles before 12. I do not think that a child grows better by not having contact with the screens of the new devices than playing in the street. There are many games that develop the mind of children as much as a traditional table game and there is nothing wrong with giving our children what they can be a toy with a lot of potential. If, for example, you do not give in and you forbid your ten-yearold son from not having mobiles, maybe you are somehow promoting them to excluded. If all your partners have, why not have the? At the pace of our society, I would say that the eleven is too late to educate them about the dangers of the network so the sooner the contact is the better their development. The parents, educators, teachers and professors who should teach and talk about the dangers of the network and promote values for correct use. If electronic devices are part of our lives, why hide them from our children? With awareness, civility and education there should be no danger of growing surrounded by electronic devices.
Nalatia Lozano M. Periodista
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Cultura & Sociedad Estilo de Vida
UN NUEVO AMANECER.
E
Amanece un nuevo día, lleno de incertidumbre y de esperanza. Es como cualquier otro pero tiene un pequeño matiz, es el primer día del año nuevo, que felicidad. Atrás queda 2017 ¡BIENVENIDO 2018!
ste nuevo año que empieza es como una bocanada de aire fresco que nos inunda de esperanza y buenos propósitos, con la firme creencia de que todos nuestros sueños se conviertan en realidad. Atrás queda un año más o menos venturoso dependiendo de la realidad vivida por cada uno de nosotros y nuestras familias y amigos, dando paso a la fantasía y al misterio que nos deparan los próximos 365 días con la firme convicción de que este año nos aportara alegría sosiego y bonanza. Hemos sobrevivido a esa masificación festiva y como no solidaria que es la Navidad, durante la cual nos bombardean con actos en favor de los demás y que nos ayudan a creer que por que participamos en algunos somos mejores personas y que hacemos grandes cosas por los demás solucionando asilos problemas que nos rodean y las carencias que puedan tener algunos miembros de nuestra so-
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ciedad. Ya nos creemos felices!!! Pero Señores/as seamos realistas y no dejemos todo al azar y al deseo de que los demás nos solucionen la vida, pongamos algo de nuestra parte y empecemos por ver que es lo que hemos dejado en el tintero que podíamos haber hecho y hemos dejado pasar que podíamos haber visto y hemos dejado de mirar. Tendemos a que cuando algo no nos importa lo dejamos pasar y hacemos como que no lo vemos que no va con nosotros vaya que no existe, pues nada más lejos de la realidad. Que nosotros escondamos la cabeza y creamos que por mirar a otro lado todo va a mejorar y cambiar no es más que una mentira. Cambiemos esto y empecemos por ver que podemos hacer para cambiar y mejorar, no solo a nosotros mismos también a nuestro entorno y a las personas que nos rodean. Tratemos de en lugar de solo criticar las actuaciones de
los demás hacer una autocrítica para así mejorar nosotros mismos y poder contagiar nuestro estado a los que nos rodean , no es tarea fácil y no está exenta de dificultades y errores que nos obstaculizaran durante todo el camino . Pero con tenacidad, humildad y con apoyo de los demás podemos conseguirlo. Si algo hay que pedir al nuevo año es que todos empecemos a cambiar y mejorar, empezando por nosotros mismos, si logramos esto el resto será mucho más fácil y nos conducirá hacia un camino que sin lugar a dudas no puede tener más que un final la FELICIDAD. PRÓSPERO Y FELIZ AÑO NUEVO.
Miguel Angel Colom Alonso Presidente AVASO
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QUEENS
GALA SOLIDARIA El pasado 4 de diciembre la sala de fiestas Queens celebró un desfile benéfico a favor del cáncer de mama. La diseñadora Isabel Coll fue la encargada de organizar el evento, que obtuvo colaboración de los chicos de Mr. Global Baleares y las Sedi Girl's. En su cuarta edición, reunió a más de 500 personas y otorgó premios por un valor superior a los 3.000 euros. El dinero recaudado se utilizará para comprar pelucas y dar apoyo a mujeres que padecen esta enfermedad. Fotografía por Daniela Cursach.
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VISITAS DEL RCD MALLORCA EN LOS HOSPITALES El pasado diciembre, justo antes de la llegada de las Navidades, los jugadores del Mallorca aprovecharon para hacer su tradicional recorrido solidario y compartir una tarde con los niños de la Unidad Pediátrica del Hospital Son Espases. Los bermellones repartieron regalos y se hicieron fotos con ellos con su mascota Dimonió.
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PALMA
FUTSAL El pasado mes de diciembre, una amplia representación del equipo de fútbol sala Palma Futsal se desplazó hasta Hospital de Son Espases para compartir una mañana con el centenar de niños ingresados en la unidad de oncología del hospital público balear y sacarles una sonrisa. Los jugadores también se hicieron fotos con los representantes del hospital.
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CATA DE
ACEITES EN ALGAIDA
ACOREBA, la asociaciรณn de cocineros y reposteros de Mallorca, y aceites Treurer organizaron el pasado mes de diciembre una cata de aceites en Algaida. El acto se llevรณ a cabo en la misma finca que acoge el olivar de Treurer y estuvo protagonizado por profesionales del sector empresarial y de restauraciรณn.
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CORTO EL SILENCIO El director Miguel Ángel Pujadas presentó el poasado 14 de diciembre en la Sala Augusta de Palma su nuevo cortometraje El silencio, rodeado de amigos, familiares y autoridades políticas.
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BIENESTAR SOCIAL ¿QUÉ TAL TU VIDA? Hasta bien entrado el siglo XX, el bienestar social se medía por factores puramente económicos, aunque hoy en día el barómetro ha cambiado
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no de los asuntos más importantes en la esfera política, sobre todo ante la cercanía de las elecciones, es el de bienestar social. Es común la afirmación que dice aquello de que si algo no se mide no existe. A pesar de su general uso, si nos preguntamos por su significado no resulta sencillo. La dificultad que subyace en su definición se debe a sus múltiples dimensiones que le afectan. Si cogemos, por ejemplo, como lo define la Wikipedia veremos su carácter multidimensional cuando usa “el conjunto de factores que participan en la calidad de las personas en una sociedad y que hacen que su existencia posea todos aquellos elementos que dan satisfacción humana o social”. Si difícil resulta el concepto, no habrá duda que su medición también lo va a ser.
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ANTECEDENTES Hasta bien entrado el siglo XX, el conjunto de factores que influía sobre el bienestar se consideraba que eran básicamente económicos. El PIB per cápita era el indicador que más se empleaba para la medición del bienestar social. Dados los evidentes inconvenientes que este indicador conlleva, ya en los años 70, se propusieron diferentes medidas para aminorar tales defectos. Por ejemplo, el índice de desarrollo humano (IDH) pretende complementar el PIB per cápita con otras dimensiones como son la educación (años esperados de escolarización) y salud (esperanza de vida al nacer). Tras la publicación del Informe Stiglitz-Sen-Fitoussi el 2009, se
volvió a poner de manifiesto la necesidad de encontrar ese indicador multidimensional que recogiera los aspectos más definitorios del bienestar social. Organismos internacionales como la Comisión Europea, el Parlamento europeo, la ONU, la OCDE, entre otros se pusieron mano a la obra en esta búsqueda. Por ejemplo, uno de los indicadores que más éxito está teniendo es el elaborado por la OCDE y conocido por su nombre en inglés Better Life Index. Este organismo también elabora toda una batería de indicadores, con información más detallada que el índice anterior, conocido como Informe How’s life? El pasado noviembre presentó los últimos resultados en los que se presentaban los resultados de 11 dimensiones y algunos indicadores que pretenden
Cultura & Sociedad capturar los recursos y riesgos sobre el bienestar futuro. Los resultados para España han sido dispares, con malos resultados en los aspectos materiales como riqueza familiar disponible y de inseguridad en el mercado de trabajo y la persistencia del paro de larga duración. En cambio, somos un país con una elevada esperanza de vida (83 años), buenas conexiones sociales (familiares y amigas) y tiempo libre.
"
El índice de desarrollo humano (IDH) pretende complementar el PIB per cápita con otras dimensiones como son la educación o la salud. MEDICIÓN EN ESPAÑA También en noviembre, la Fundación BBVA y el Instituto Valenciano de Investigaciones Económicas (IVIE) presentaron el estudio, que sigue el modelo del How’s life?, “Las facetas del bienestar: una aproximación multidimensional a la calidad de vida en España y sus comunidades autónomas 2006-2015”. Los resultados para las comunidades autónomas los podemos agrupar en tres grupos. Las que presentan un nivel de bienestar por encima de la media española, como País Vasco, La Rioja, Navarra y Madrid. Mientras que Canarias y Andalucía presentaban los peores resultados, aunque por debajo de la media también teníamos a Comunitat Valenciana, Castilla-La Mancha, Extremadura y Murcia. De los resultados
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cabe destacar como la crisis económica ha afectado de manera desigual a la sociedad, afectando muy especialmente a la población con rentas más bajas. El mercado de trabajo también refleja una tendencia negativa en tanto que la población activa ha envejecido, y se han mantenido altos niveles de desempleo con desigual incidencia por zonas, pero también por edades y sexo. La mejora en indicadores relacionados con la educación contienen datos preocupantes como la disparidad en el abandono escolar en edad temprana entre comunidades, que van desde el 7.9 del País Vasco al 26.8% de las Islas Baleares (2016). En cuanto a salud, en general, solemos manifestar que estamos bien o muy bien, por encima de la media de la OCDE. Pero cuidado con malos hábitos como el consumo de alcohol y cannabis, que tienen especial incidencia en la juventud. Las relaciones sociales y la participación electoral, aunque existen diferencias entre regiones, suelen aportar resultados
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positivos si lo comparamos con el resto de la OCDE. Finalmente, este informe diferencia los datos medidos con indicadores objetivos de aquellos donde la percepción subjetiva del encuestado es importante. Las diferencias son notables en el caso de Baleares, ya que objetivamente estaría situada entre el nivel medio de bienestar y, en cambio, si preguntas a los baleares si están satisfechos con la vida, su puntuación los sitúa en cabeza de las autonomías. El caso contrario le ocurre a Galicia. RESULTADOS En definitiva resulta evidente que el bienestar social no depende sólo del dinero, aunque este ayuda, y que el entorno en el que nos movemos condiciona el grado en el que nos sentimos satisfechos con nuestra vida. Encontrar un indicador que resuma todos estos condicionantes no resulta sencillo, pero ya vemos como, un análisis de los datos detallados, nos ofrece algunas pautas interesantes para el estudio. Y a modo de propuesta, deberíamos valorar
en las próximas elecciones en qué medida los gobernantes han trabajado para mejorar nuestro bienestar y premiarlos o castigarlos según consideremos.
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La mejora en indicadores relacionados con la educación contienen datos preocupantes como la disparidad en el abandono escolar en edad temprana entre comunidades, que van desde el 7.9 del País Vasco al 26.8% de las Islas Baleares (2016)
Francisco Cervera Fonfria. Economista y docente.
Cultura & Sociedad
El Congreso apoya por unanimidad considerar a los animales seres vivos y no cosas. ¡Por fin! El Congreso ha aprobado este mar-
gables a los animales".
tes por unanimidad que los animales
eliminó el requisito de “ensañamiento” del artículo 337 que tipifica el maltra-
dejen de ser considerados cosas y,
Asimismo, mediante esta reforma "se
en cambio, sean reconocidos jurídi-
introducen en las normas relativas a
camente como seres vivos. Todos los
las crisis matrimoniales preceptos
En esta petición, se recuerda que el
grupos parlamentarios han apoyado
destinados a concretar el régimen de
Código Civil español considera a los
las modificaciones del Código Civil, la
custodia de los animales de compa-
animales "bienes semovientes", es
Ley Hipotecaria y la Ley de Enjuicia-
ñía". Para ello se "contempla el pacto
decir, meras cosas, cuando el Trata-
miento Civil. La proposición ley im-
sobre los animales domésticos y se
do de Funcionamiento de la Unión
pulsada por el PP busca eliminar la
sientan los criterios sobre los que el
Europa, en su artículo 13, "reconoce
cosificación jurídica de los animales
juez debe tomar la decisión de a quién
a los animales como seres sintien-
y que estos, como seres vivos, sean
entregar el cuidado del animal", así
tes, es decir, seres vivos dotados de
considerados sujetos de derecho.
como la posibilidad de una especie de
sensibilidad". "Este anacronismo legal
custodia compartida. Según el texto
ya se ha reformado en otros códigos
Hasta ahora, en España se conside-
que proponen, debe primar el interés
civiles como el catalán, que reconoce
raba a los animales meras cosas, un
de los miembros de la familia y el bien-
expresamente que los animales no
"bien mueble" más que puede ser em-
estar del animal, "pudiendo preverse el
son cosas, o el Código Civil francés,
bargado a su dueño como si fuera un
reparto de los tiempos de disfrute si
austriaco, suizo o alemán, que ya han
coche o un piso o ser incluidos en he-
fuere necesario".
llevado a cabo la pertinente reforma
rencias sin otra consideración que su
to animal como delito.
para cambiar el estatuto jurídico de
valor monetario. Además, la legisla-
También proponen incluir como bie-
los animales de 'cosas' a 'seres vivos
ción no contempla qué pasa con una
nes inmuebles los viveros, palomares,
dotados de sensibilidad", subraya el
mascota en caso de ruptura familiar.
criaderos o colmenas, entre otros há-
texto.
bitats animales, siempre y cuando el El grupo popular, según explica en un
propietario los haya colocado o los
La Asociación Parlamentaria en De-
comunicado el Congreso, propone
conserve con el objetivo de mantener-
fensa de los Derechos de los Anima-
para los animales "una descripción
los unidos a la finca y formando parte
les (APDDA) ha animado a todos los
positiva similar a los códigos civiles
de ella de un modo permanente.
diputados a votar a favor de una ley
francés y portugués", que diferencian
que considera un "paso histórico", así
a los animales de las personas, las
"Resulta paradójico que el Código Pe-
como "el arranque de una nueva con-
cosas y otras formas de vida como
nal ya distinguiera en 2003 entre los
ciencia jurídica en la que todos los
las plantas. La reforma busca "asen-
daños a los animales domésticos y a
animales serán sujetos de derechos
tar este principio en el Código Civil,
las cosas mientras que el Código Ci-
bajo la protección de las leyes".
modificar la Ley Hipotecaria para
vil sigue ignorando que los animales
impedir que se extienda la hipoteca
son seres vivos dotados de sensibili-
a los animales y la Ley de Enjuicia-
dad", reconoce el PP en su propuesta.
miento Civil, para declarar inembar-
La reforma del Código Penal en 2010
José Manuel Sierra Abogado
Revista Plural | 43
Consultorio Legal
Las Novedades Fiscales del Año José María Sanchéz
Técnico Tributario Nº 1937
Hemos empezado ya el año 2018 como siempre nos levantamos el primer día del año con novedades, como no, en Fiscalidad. Aunque las novedades más importantes en la Ley de Autónomos que ya le dedicamos dos números en nuestra revista, hoy profundizamos en las novedades que tenemos en el Régimen de Estimación Objetiva del IRPF y en el Régimen Especial Simplificado del IVA, y también en los nuevos gastos deducibles para empresarios individuales en el IRPF. Régimen de Estimación Objetiva del IRPF y en el Régimen Especial Simplificado del IVA Se ha modificado la orden HFP/1159/2017 de 28 de noviembre que es la desarrollan para el año 2018 el método de estimación objetiva del Impuesto sobre la Renta de las Personas Físicas y el régimen especial simplificado del Impuesto sobre el Valor Añadido. Se mantienen para 2018 los módulos, signos e índices tanto del IVA como del IRPF, con la única novedad en el índice de rendimiento neto aplicable a la acti44 | www.revistapluralonline.com
vidad agrícola de obtención de arroz en el método de estimación objetiva del IRPF, al reducirse los a 0,32 (antes era 0,37), cambio aplicable también al periodo impositivo de 2017. Nuevos gastos deducibles para empresarios individuales en el IRPF También se ha modificado la entrada en vigor de la ley 6/2017 de 24 de octubre de la Reformas Urgentes del Trabajador Autónomo a partir de 1 de enero de 2.018: · Los gastos de manutención en que incurra el empresario individual para el desarrollo de la actividad económica, serán deducibles con los límites establecidos para las dietas y asignaciones para gastos normales de manutención de los trabajadores contratados por cuenta ajena. Con carácter general, 26,67 euros diarios si el gasto se produce en España o48,08 euros si es en el extranjero, cantidades que, a su vez, se duplican si además como consecuencia del desplazamiento se pernocta. El uso de medios electrónicos de pago y en establecimientos
de restauración y hostelería son los dos requisitos necesarios para poder imputar este gasto. · Aquellos contribuyentes que afecten parcialmente su vivienda habitual al desarrollo de una actividad económica, podrán deducirse como gasto (para la determinación del rendimiento neto de la actividad en estimación directa) los suministros de dicha vivienda, tales como agua, gas, electricidad, telefonía e Internet, en el porcentaje resultante de aplicar el 30 por ciento a la proporción existente entre los metros cuadrados de la vivienda destinados a la actividad respecto a su superficie total, salvo que se pruebe un porcentaje superior o inferior. Los gastos derivados de la titularidad de la vivienda (IBI, amortizaciones, comunidad de propietarios, etc.) podrán ser imputados en proporción a la parte de vivienda afectada a la actividad económica y porcentaje de titularidad.
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Revista Plural | 45
Cultura & Sociedad Emprendedores
EMPRENDIMIENTO DE NEGOCIOS Empuje, sacrificio, flexibilidad, creatividad….Un buen emprendedor debe reunir una serie de cualidades y actitudes para tener éxito ¿sabes cuáles son? ¿Qué es Emprender? Emprender es la acción de llevar a cabo una obra o un negocio. Este término se utiliza habitualmente en Economía; por lo que podemos concluir que un emprendimiento es la iniciativa de una persona que asume un riesgo económico, con el fin de aprovechar una oportunidad que le brinda un mercado descubierto. ¿Quién es Emprendedor? Un buen emprendedor es un individuo que debe reunir una serie de capacidades, cualidades y 46 | www.revistaplural.com
actitudes para tener éxito, como las que resumimos a continuación: Flexibilidad, para amoldarse y adaptarse a una realidad cambiante. Creatividad, para innovar y desarrollar ideas que no habían sido explotadas antes. Dinamismo y Salud, porque al principio y hasta que las cosas funcionen con automatismos, todo depende de él. Es importante estar bien física y mental-
mente. Empuje, para no venirse abajo ante las adversidades que se va a encontrar. Nivel de Aversión al Riesgo, este es un comportamiento de los individuos, cuyo nivel debe ser el adecuado para ser capaces de embarcarse en un arduo e incierto viaje. Sacrificio, no siempre crear una empresa es una experiencia grata, y muchas veces no se recibe una recompensa acorde con el
esfuerzo depositado. Paciencia, porque el emprendimiento es una carrera de fondo y no un sprint. Perseverancia y Determinación, para seguir luchando sin excepción tanto contra los reveses de la economía, como contra otros factores externos que no dependen de ti (como por ejemplo la Competencia) ¿Por qué Emprender? Dar vida a un negocio propio y ver cómo crece y triunfa es algo maravilloso y no tiene precio. Tener un Espíritu Emprendedor significa vivir al límite, soñando grandes cosas, creer en tus habilidades y hacer todo lo posible por convertirlo en una realidad. Hay que recordar que “una buena idea trabajada y pulida durante mucho tiempo o años que llega al mercado demasiado tarde, pasará desapercibida. Y sin embargo, un producto o servicio mediocre en el momento justo,
puede convertirse en un éxito rotundo”. Algunos Motivos para Emprender: Autonomía sobre tu vida: No hay nada más valioso que controlar y gestionar tu tiempo, al ser tú tu propio jefe, tú decides tu rutina, a qué hora empiezas y a qué hora terminas (con responsabilidad claro está). Tu pasión es tu trabajo: Cada día que sales a trabajar es para acercarte un poco más a la consecución de tus sueños. Te impulsa a desarrollarte como persona: Los inevitables cambios de mentalidad que suponen gestionar una empresa y las diferentes habilidades que tendrás que adquirir para sobrevivir en el medio, terminarán por convertirte en una persona más completa en muchos sentidos, con una gran Inteligencia Emocional y una capacidad para negociar por encima de la media.
Aportar a tu comunidad y a la sociedad: Generando puestos de trabajo y buscando que sean lo más estable posible, para dar tranquilidad a tus empleados (tu gente de confianza). Mejorar tu calidad de vida: Aunque eso llega después de muchos años de sacrificio y perseverancia. “No tenemos una varita mágica que nos haga acertar siempre en los negocios…..por tanto, las probabilidades de alcanzar el éxito están en muchas ocasiones en función del manejo positivo del fracaso. La idea de que uno nunca debe equivocarse limita el crecimiento y nos impide caminar” Carlos Granda
Carlos Granda
Economista y empresario
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Revista Plural | 49
LIBROS
Emborráchate de literatura, porque tu resaca será la cultura
CUENTOS DE BUENAS NOCHES PARA NIÑAS REBELDES VARIOS AUTORES
(EDITORIAL PLANETA) Todas las niñas deberían crecer pensando que pueden llegar a ser lo que ellas quieran. Había una vez una princesa... ¿una princesa? ¡¿Qué?! Había una vez niña que quería llegar hasta Marte. Érase una vez una mujer que se convirtió en una de las mejores tenistas del mundo y otra que descubrió cómo se da la metamorfosis de las mariposas. De Frida Kalo a Jane Goodall, de Coco Chanel a Nina Simone, de las hermanas Bronte a Marie Curie, este libro narra las extraordinarias vidas de 100 mujeres valientes y, además, cuenta con las ilustraciones de 60 artistas de todo el mundo.
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EL LIBRO DE LOS SÍMBOLOS
LA PIEZA 25
YO SOY ERIC ZIMMERMAN
(TASCHEN)
(L. E. DE LOS LIBROS)
(ESENCIA)
"El libro de los símbolos" combina ensayos originales e incisivos en torno a símbolos particulares con imágenes representativas de todo el mundo y todas las épocas de la historia. Textos fácilmente legibles y casi 800 bellas imágenes a todo color confluyen de un modo único para transmitir dimensiones de significado ocultas.
Desde la primera sensación del juez Castro al encontrar, por casualidad, una carpeta con el núcleo escandaloso del Caso Nóos, hasta sus observaciones tras el interrogatorio a la infanta Cristina. Pactos en la oscuridad, juegos sucios de compraventa de una absolución, amenazas a un juez, estratagemas para salvar a la infanta, guerra entre togas…, nada de esto se encuentra en los 71.000 folios del sumario. Pilar Urbano, periodista incisiva y valiente, se metió en el laberinto, conversó con fiscales, defensores, policías de la UDEF, testigos, agentes tributarios, imputados. Y logró la gran exclusiva: el relato del juez Castro, en primera persona. Nos ofrece así un documento único, verdadero periodismo de investigación.
Me llamo Eric Zimmerman y soy un poderoso empresario alemán. Me caracterizo por ser un hombre frío e impersonal, que disfruta del sexo sin amor y sin compromiso.
VARIOS AUTORES
Cada uno de los alrededor de 350 ensayos examina el trasfondo psíquico de un símbolo determinado y cómo evoca procesos y dinámicas en la psique. Raíces etimológicas, el juego de los contrarios, la paradoja y la sombra, las maneras en las cuales diversas culturas han entendido una imagen simbólica: todos estos factores son tomados en consideración.
PILAR URBANO
MEGAN MAXWELL
En uno de mis viajes a España para visitar una de mis delegaciones conocí a una joven llamada Judith Flores. A partir de ese momento comenzamos una relación plagada de fantasía y erotismo, en la que disfruté enseñando a Judith a gozar del sexo de una manera que ella nunca había imaginado. Y tú, ¿te atreves a descubrir el lado sumiso, dominante y voyeur que todos llevamos dentro?
POESÍA
INCOMPRENSIÓN Como el aire, caricia indiferente, estás cerca de mí y estás lejano, doliente soledad que busca en vano, en el vacío de tu ser ausente.
Estoy cerca de ti y no me siente tu ánimo discurrente en otro plano, en otra dimensión donde mi mano limosna de amor pide inútilmente.
Incapaz de imponerte mi presencia hacia el olvido voy, hacia la sombra llevándome el dolor por compañía.
Renuncio para siempre a tu existencia y a la engañosa tentación que nombra la deshojada flor de la alegría. María del Carmen Mestre
Si quieres que publiquemos tu poesía, envíala a contenidos@pluralmultimedia.com antes del día 20 de cada mes.
Revista Plural | 51
Gastronomía
LA SOBRASSADA, el embutido más clásico Pocos productos hay tan típicamente mallorquines como la sobrasada. Un embutido a base de carne de cerdo, que debe su característico color rojo al pimentón con el que se condimenta, y que está reconocido con el sello de Indicación Geográfica Protegida. Difícilmente abrirás una despensa en Mallorca que no atesore una sobrasada. Un recurso gastronómico de lo más cotidiano para los mallorquines, que no pierden ocasión para untarla sobre pan moreno, o utilizarla para dar sabor a platos más trabajados. Se elabora con carne de cerdo seleccionada, magro y tocino, pimentón, sal y pimienta. Existen 52 | www.revistapluralonline.com
distintas formas de presentarla, que básicamente responden al tamaño de las tripas en las que se embuten: longaniza, rizada, culana, poltrú… En su preparación hay dos fases diferenciadas. En la primera, se elabora el propio embutido: se pica la carne, se mezcla vigorosamente con los otros ingredientes, y se embute en las tripas. En la segunda, la sobrasada se seca. Para ello se cuelgan por cierto tiempo, en el que la sobradada se va curando. En 1996, la Unión Europea otorgó a la sobrasada la Indicación Geográfica Protegida. Además, se añadió un segundo sello para pro-
teger específicamente a la sobrasada elaborada con cerdo negro, una variedad autóctona mallorquina de este animal. En la actualidad existen diferentes fábricas de embutidos isleños, pero aún es habitual que muchas fincas rurales realicen sobrasadas caseras. Por su popularidad, no es difícil adquirir este producto: lo encontrarás en colmados y supermercados. Luego, elige la forma de tomarla: cruda o asada sobre pan, con miel... Pero la sobrasada también se emplea como ingrediente en recetas innovadoras, y los grandes chefs de la isla la están incorporando a todo tipo de platos de fusión.
Receta MOUSSAKA para 6 personas Ingredientes: 1 berenjena grande Parmesano rallado 1 bote de Bechamel Una pizca de sal, tomillo y pimienta molida RAGÚ: 400 g de carne picada 1 cebolla 1 zanahoria 1 ramillete de apio 3 tomates de freír ½ vaso de vino ½ vaso de caldo de carne
Cortamos la berenjena en capas muy finas, la freímos y la apartamos. Añadimos sal. Para hacer el ragú: cortamos la cebolla y la zanahoria y el apio y sofreímos durante unos tres o cuatro minutos. Añadimos la carne, sal y pimienta, y dejamos sofreír otros cinco minutos. Añadimos el vino tinto y dejamos cocinar durante 15 minutos a fuego fuerte. Finalmente, añadimos el caldo y el tomate y dejamos cocinar a fuego lento hasta que no quede prácticamente líquido En una fuente, colocamos una capa de berenjenas, otra de ragú y otra de bechamel Y así sucesivamente hasta llegar a la última capa que cubriremos con queso parmesano rallado para formar una capa crujiente Horneamos durante 30 minutos, decoramos con tomillo fresco y listo para servir
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Gastronomía Guía
GUÍA
GASTRONÓMICA Plural recomienda un elenco de profesionales del mundo gastronómico con el que podrás degustar los mejores platos, según el paladar de cada comensal. Recorre con nosotros nuestro espacio gastronómico y saborea el encanto de la gastronomía internacional.
EL RINCON DE BARRU
Como bien dice su nombre, El Rincón de Barru es un bonito rincón dentro de Palma para degustar un buen plato de comida. Tanto a mediodía como a la cena, incluye una selecta carta con los ingredientes más auténticos. Cocina casera, mediterránea y de mercado. Destacamos la paella de bogavante y el pulpo a la gallega con cachelos.
c/ Miquel Arcas, 2 Palma de Mallorca Tel. 871 231 215
CAN GAFET RESTAURANTE
Si quieres comer carne de calidad muy cerca del aeropuerto de Palma, este es tu sitio. Precios asequibles a todos los bolsillos y una carta en la que podrás ver varios de los platos mallorquines más típicos como el frito mallorquín o los caracoles. Este año Can Gafet celebra Sant Antoni por todo lo alto con una torrada para todos sus clientes, amigos y familiares. Acércate a este restaurante el día 17 de Enero y celebra Sant Antoni con una comida de carne a la brasa con ellos. Carretera de Manacor, Km12 Palma de Mallorca Tel. 971 742 662
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Gastronomía Guía
GASTRONOMIC GUIDE
Enjoy the best meals in town with Plural’s picks, a selection of acclaimed professionals within the culinary world, catering to every taste. Walk this gastronomic space with us and savour the charm of international cuisine.
LA CANTINA RESTAURANTE
Con una ubicación inmejorable, La Cantina se encuentra dentro del Club Náutico de Palma y es frecuentada por trabajadores del Club, locales y cualquiera que aprecie una buena comida en pleno centro de Palma. Ofrecen un menú diario económico de tres primeros y tres segundos y en su carta hay platos sencillos y hechos con gusto. Recomendamos probar el bacalao con patatas finas fritas y salsa agridulce o la paella. ¡Exquisita! Jardines de Sant Elmo. Contramuelle Mollet, RCNP , Palma de Mallorca Tel. 971 425 411
IZAKAYA RESTAURANTE
Izakaya es la primera auténtica taberna japonesa tradicional de Mallorca. Tradición y recetas milenarias de Japón son el protagonista de una experiencia gourmet inolvidable, de la mano de nuestros chef’s japoneses en el barrio de santa Catalina. Descubre su menú del día, comidas, cenas a la carta y coctelería nipona en Izakaya Mallorca, un nuevo punto de encuentro en la ciudad.
Calle Espartero, 15 Palma de Mallorca Tel: 871 037 633
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Gastronomía Guía
Con una preciosa terraza en el centro de Esporles, su interior para los inviernos de Mallorca no lo es menos.
ES BROLLADOR RESTAURANTE
Este curioso café restaurante es una antigua casa mallorquina que conserva su distribución. Su estudiada carta, con productos autóctonos como protagonistas, incluye elaboradas tapas de cocina tradicional mallorquina. Tapas de temporada, con excelentes productos frescos de la huerta. Passeig del Rei, 10 Esporles Tel: 971 610 539
Sandro despliega calidad en toda su carta. Una selecta carta de platos italianos hará que disfrutes de este lugar como nunca.
SANDRO RESTAURANTE
Además, si tu cena es privada puedes disfrutar de Privat-O. El restaurante Sandro ha creado un espacio íntimo, acogedor y exclusivo para sus clientes más exigentes. Un entorno elegante y moderno donde disfrutar de momentos agradables en compañía de amigos
Carrer Ramon y Cajal, 9 Palma de Mallorca Tel. 971 653 315
Si tienes que organizar un gran evento en un ambiente único y con capacidad para muchas personas, este es tu sitio.
SES 3 GERMANES RESTAURANTE
Situado en Marratxí, Ses Tres Germanes es un restaurante familiar creado hace más de 35 años donde además podrás organizar tu evento. Disponen de varios salones para poder celebrar sus fiestas familiares, comidas de empresa, asociaciones, etc… con capacidad de hasta 2000 personas. Carretera de Inca Km 8.4 Es Pont d’Inca, Marratxí Tel. 971 604 366
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Gastronomía Roscón
ROSCÓN
DE REYES, ¿CUÁL ES SU VERDADERO ORIGEN?
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Gastronomía Roscón
E
l famoso ‘Roscón de Reyes’ se convierte en el protagonista indiscutible de la sobremesa de todos los españoles cada 6 de enero; y sin embargo, nada tiene que ver con el nacimiento de Jesús y la llegada de los Reyes Magos al Portal de Belén. Para encontrar su verdadero origen nos tenemos que remontar hasta el siglo II a.C., en el que a mediados del mes de diciembre, tras la finalización de los trabajos en el campo y a lo largo de una semana, se realizaban unas celebraciones paganas conocidas como ‘las Saturnales’. Las Saturnales eran un periodo de fiesta y jolgorio en el que los esclavos estaban excusados de cualquier trabajo y podían pasar esos días de una manera divertida y licenciosa. Entre las diversas comidas que se preparaban para tal celebración se realizaba una torta a base de miel y en la que se le introducía algunos frutos secos, dátiles e higos. Este postre se convirtió en uno de los más populares durante la celebración de la ‘fiesta de los esclavos’, como también era conocido dicho festejo. Se calcula que fue en el siglo III
d.C. cuando se introdujo la conocida haba, ya que ésta se consideraba un símbolo próspero y de fertilidad, por lo que a aquel que se encontraba en su porción de torta con esta legumbre se le auguraba prosperidad durante el resto de año. Tras finalizar la persecución a los las celebraciones paganas (entre ellas las Saturnales) fueron desapareciendo, pero no así algunas costumbres como la de la torta que contenía un haba y que con los años había ido adquiriendo la forma de roscón. No en todos los lugares se mantuvo la costumbre de comer este postre, aunque sí quedó bastante arraigada en Francia donde se convirtió en toda una tradición entre la aristocracia y realeza gala y en la que adquirió gran parte de su actual popularidad. Las familias se reunían para comerlo y ver quién era el afortunado al que le salía tal preciada legumbre, comenzando a ser conocida tal celebración como ‘el Rey del haba’ (le Roi de la fave). Ya en el siglo XVIII, un cocinero, con ganas de contentar al pequeño rey Luis XV, introdujo como sorpresa en el roscón una mo-
neda de oro (algunas fuentes indicaban que fue un medallón de oro y rubíes). Evidentemente, a partir de ese momento la moneda adquirió más valor simbólico que el haba, convirtiéndose en el premio deseado, mientras que nadie quería que le tocase la famosa legumbre. Aunque la tradición de comer el roscón y todo lo que conllevaba ya era conocida en España, Felipe V trajo la nueva modalidad de introducir una moneda como premio (que con los años se cambió por una figurita de cerámica) a la vez que el haba en el postre se había convertido en un símbolo negativo. Algunas fuentes apuntan que, durante un tiempo, la costumbre de introducir un haba desapareció, volviendo a reaparecer a mediados del siglo XIX, siendo escogida la tradicional fecha del día de Reyes para ser degustado y creando alrededor de este riquísimo dulce toda una parafernalia en la que el afortunado al que le salía la figurita era coronado como el ‘rey de la fiesta’ y al que le salía el haba debía pagar el postre, a la vez de ser nombrado por todos como el ‘tonto del haba’ (origen del famoso insulto ‘tontolaba’).
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Bienestar y Salud
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Bienestar & Salud Remedios
REMEDIOS
NATURALES Cómo tratar las manchas de la piel
L
as manchas se deben a cambios en la pigmentación de la piel. Las causas más comunes son los problemas con el hígado, la exposición al sol o el embarazo. Las causas genéticas también son una realidad, si bien son las más difíciles de combatir. Las manchas se presentan como pecas o manchas de envejecimiento, y a medida que avanza la edad se presentan con más frecuencia.
ayudarán a mejorar el aspecto de tus manchas.
Zumo de limón
Cebolla
El limón es un potente blanqueador natural pero recuerda que siempre que lo apliques debes evitar el sol. Exprime medio limón y aplica con un algodón una pequeña cantidad sobre las manchas. Deja actuar toda la noche y por la mañana enjuaga y limpia bien la cara con agua fría.
La cebolla tiene aceites esenciales, responsables de la mayoría de propiedades de este alimento. Si bien una de las propiedades más conocidas es la acción diurética, la cebolla también es utilizada para las manchas de edad. Corta una cebolla y frótala contra las manchas.
Aloe Vera
Plátano y limón: una mezcla eficaz
El aloe vera aumenta la capacidad de regeneración de la piel. Esta planta tiene múltiples aplicaciones terapéuticas, pudiendo ser utilizada tanto de forma externa como interna. En el mercado existen multitud de geles y cremas que con la ayuda de des pigmentantes
Papaya La papaya, al ser rica en vitamina A, tiene multitud de agentes aclarantes capaces de quitar las manchas del rostro. Si tenemos papaya en casa y queremos hacer una mascarilla basta con triturar una pieza de esta fruta, añadir leche y dejarlo actuar unos quince minutos.
riormente, mezclas el puré con el zumo de limón. Aplícalo diariamente sobre las manchas. Esta receta casera resultará muy efectiva para emparejar los tonos de tu piel.
Vinagre de manzana El vinagre de manzana tiene propiedades naturales que pueden ayudar a eliminar bacterias. Además, su alto nivel de acidez puede disminuir el pH de los tejidos. Por ello, es uno de los mejores limpiadores del rostro. Aplícalo después de la limpieza una vez a la semana y verás cómo tu piel mejorará.
Qué evitar Recuerda que estos consejos pueden ayudar a reducir las manchas pero la mejor cura es siempre una buena prevención. Utiliza cremas protectoras de máxima protección y evita exposiciones muy largas al sol.
Este es un método sencillo y eficaz en el cual debes tener plátano y extraer el zumo de 1 o 2 limones. Primero, debes pelar y cortar en pedazos el l plátano. Después, bate los trocitos hasta obtener algo parecido a un puré. PosteRevista Plural | 63
CLAVES PARA PERDER PESO
SIN PASARLO MAL
No es sólo la comida: algo tan simple como las costumbres o las emociones pueden influenciar directamente a nuestro peso ideal. Aquí te proponemos unas claves para que sigas la dieta que sigas –incluso si no sigues ningunalo hagas con unas buenas pautas.
E
l sobrepeso y la obesidad se han convertido en los últimos años en un auténtico problema de salud pública. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS) afecta a 1900 millones de adultos y 41 millones de niños menores de 5 años en todo el mundo. Los expertos ad64 | www.revistapluralonline.com
vierten que el sobrepeso es un importante factor de riesgo para enfermedades como la diabetes, la osteoartritis, las enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cáncer. Ante esta situación, la primera opción que nos planteamos es
iniciar una dieta para adelgazar. Pero ojo, no todo vale y hay tener el asesoramiento adecuado, donde el seguimiento de dietas para perder peso es clave para no darse por vencido a la primera de cambio. En este artículo te dejamos algu-
Bienestar & Salud Dieta
nas claves para perder peso sin tener que hacer grandes esfuerzos. Se trata de pequeños cambios en tus hábitos que harán que harán conseguir tu peso ideal. • No te saltes el desayuno. Intenta desayunar en cuando te levantes o al cabo de una hora como máximo. • En las comidas y las cenas, ten presente la Idea plato: Todas las comidas y las cenas deben tener las proporciones adecuadas. El plato ha de contener también una ración de proteína, aproximadamente un cuarto del plato: carne, pescado, huevos o proteína vegetal. y el otro cuarto del plato que nos falta serían los hidratos –mejor si son integrales-. • Come cada 3-4 horas: El número de ingestas recomendadas varía según tu horario, costumbres y estilo de vida, pero es recomendable que tengas un orden en tu dieta y que hagas una media mañana y una tarde saludable, y así evitarás llegar con más hambre a la comida y la cena. • No te saltes ninguna comida: El hambre se acumula, por lo tanto, saltarse comidas puede provocar el objetivo contrario de lo que buscas. • Basa tu alimentación en alimentos saludables como pescado blanco, pescado azul (mínimo 1 día a la semana), fruta (2-3 piezas al día), verdura, legumbres, cereales integrales.
• Limita las grasas de tu dieta. Sobre todo, limita el consumo de alimentos que te aporten grasas no saludables (embutidos, carnes procesadas o ahumadas, quesos light…). No menosprecies las grasas procedentes de los alimentos light (pueden llegar a ser de un 30%). En su lugar puedes utilizar grasas saludables como el aceite de oliva que te comentaba, aguacate, frutos secos, pescado azul… Deja la carne roja para 1 día a la semana y elige carnes magras como el pollo o el pavo. • Evita los alimentos procesados, envasados: como las patatas chips, snacks, galletas… En su lugar puedes hacer crudités de apio y zanahoria con hummus, brochetas de tomate cherry con queso fresco, boquerones, pepinillos o frutos secos (siempre y cuando no estén fritos ni salados y sea en pequeñas cantidades). • Bebe 1’5 litros de agua diarios y evita alcohol, refrescos y zumos. La hidratación debes realizarla básicamente con agua. Evita la bebidas azucaradas, refrescos, zumos envasados y alcohol, que no dejan de ser un gran aporte de calorías y azúcares. Ocasionalmente podrías consumir un refresco light, pero hay otras opciones más saludables, como un té frío, agua con gas… • Organízate en la compra: Tener la nevera y la despensa llena de alimentos sanos es clave para poder llevar a cabo una alimentación saludable. Planifica tus me-
nús semanales y haz la compra en consecuencia. Esto te ayudará a disminuir la improvisación y así evitar elecciones no deseadas. • Utiliza cocciones sencillas y saludables: Las cocciones más adecuadas a utilizar son: a la plancha o parrilla, horno, en su jugo, microondas, hervido, salteado, rehogado o al papillote. Evita fritos y rebozados. Para darle sabor a tus platos, utiliza especias: tomillo, orégano, pimientas, nuez moscada, cominos, etc. Y también ajo, cebolla, limón, perejil, mostaza, vinagre. Modera el consumo de sal. • Descansa/Duerme lo necesario: Según National Sleep Foundation (NSF), se recomienda a los adultos de 26 a 64 años tener un rango de sueño recomendado: de 7 a 9 horas. Dormir menos de lo recomendado dificulta la pérdida de peso, ya que aumenta el decaimiento y los picoteos. • Practica ejercicio físico: No sólo es importante que tengas una vida activa: evitar el coche, los ascensores, las escaleras mecánicas y el sofá. Mejor sube las escaleras a pie. ¡Y a parte encuentra el deporte que te hace disfrutar! Puedes ir en bici, caminar, gimnasio… El ejercicio te ayuda a perder grasa corporal, a mejorar tu forma física y tu salud. Si lo puedes practicar al aire libre mucho mejor, así también aprovechas el contacto del sol con la piel y aumentas tu síntesis de vitamina D.
Revista Plural | 65
L
MEDICINA REGENERATIVA TERAPIA TRASLACIONAL
a Medicina Regenerativa consiste
La biotecnología y la investigación clíni-
trasladarlo en el mismo acto a la parte
en la renovación de los tejidos da-
ca están avanzando conjuntamente en
lesionada del mismo paciente, inducien-
ñados a través de la utilización de
el uso de las células madre para la cu-
do así fenómenos “in vivo” tanto de re-
las células propias con capacidad de re-
ración de enfermedades sin tratamiento,
paración de tejidos, como de mejora u
paración.
regeneración de tejidos dañados por el
optimización de ciertas capacidades,
envejecimiento o traumatismo, la crea-
tales como efectos antiinflamatorios,
La MR es un campo emergente e inter-
ción de órganos de un mismo paciente o
inmunomoduladores, angiogénicos y
disciplinario que tiene como objetivo la
el abordaje de enfermedades autoinmu-
tróficos.
reposición o regeneración de células
nes o neurodegenerativas son algunos
de tejidos u órganos dañados estruc-
de los objetivos a de la medicina rege-
Como ejemplo de estas terapias pode-
tural y funcionalmente.
nerativa donde se vinculan diferentes
mos mencionar los tratamientos de la
áreas científicas como la Terapia Celular
artrosis de cualquier localización (rodilla,
Para lograrlo utiliza distintos aborda-
Avanzada, la Ingeniería Tisular y la Tera-
cadera, hombro, mano, etc…), lesiones
jes tecnológicos basados en la tecno-
pia Génica donde esperamos que pronto
deportivas en partes blandas, terapia ar-
logía de las células madre o troncales y
podamos ofrecer estos tratamientos en
ticular, el tratamiento de cicatrices, rege-
de moléculas solubles que tiene efecto
la práctica clínica habitual.
neración capilar, antienvejecimiento…
sobre estas células entre otros.
en dermatología y medicina estética, el Sin embargo, hoy en día disponemos de
implante de prótesis autologas de gra-
Es un nuevo campo de la medicina que
terapias bioregenerativas avanzadas,
sa enriquecida con sus grupos celulares
se presenta como una de las herra-
seguras y eficaces donde podemos ofre-
para cirugía plástica y reparadora.
mientas médicas más prometedoras
cer diferentes tratamientos a través de
en el presente inmediato y un futuro
la Terapia Celular Inmediata o Medicina
cercano, su objetivo es potenciar las
Traslacional.
capacidades que tiene nuestro organismo para curar enfermedades o
Basada en la obtención de un tejido del
reparar una lesión a través de la bio-
propio paciente, habiualmente grasa ,
estimulación utilizando los procesos
obtener y concentrar los grupos celula-
naturales de autorreparación e inmu-
res con capacidad regenerativa sin reali-
nomodulación.
zar una manipulación celular sustancial,
66 | www.revistapluralonline.com
Dr. Enric Munt
Director medico de NTR
Revista Plural | 67
Bienestar & Salud Alimentación
EMPACHES E INFLAMACIONES… ¿QUÉ HAGO AHORA? Acabamos las Fiestas Navideñas y algunos kilos de más ya forman parte de nosotros. La cuestión es ¿cómo me quito de encima tanta “bondad” que me he comido ?… En ocasiones no se corresponde el sobre-peso que hemos acumulado con la cantidad de lo que hemos comido. La causa es lo que se ha llamado el ensuciamiento. ¿Sabes qué es?
L
Rafael Más Experto Naturópata Col 5030
rafael_mas@hotmail.com www.terapiasnaturalesmerlin.com
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a nutrigenómica es la ciencia que estudia las interacciones entre la alimentación y los genes y puede ayudar a identificar los efectos positivos o dañinos de los compuestos alimenticios. Según el Dr. Mercola “Si su sistema inmunológico por error desencadena una respuesta inflamatoria cuando no hay amenaza presente, puede
causar un exceso de inflamación en su cuerpo, una condición relacionada con el asma, alergias, enfermedades autoinmunes, enfermedades cardíacas, cáncer y otras enfermedades” El Dr. William Rea afirma “Las enfermedades crónicas como el cáncer y las enfermedades cardio-
Bienestar & Salud Alimentación
vasculares están fuertemente relacionadas con la inflamación crónica, que promueve la producción de radicales libres”. El aumento de peso es una “inflamación” ya que el cuerpo no puede transmutar o asimilar el alimento y lo acumula como grasa o como toxina, por la incompatibilidad o intolerancia que provoca la ingesta de elementos dañinos. El estudio de la nutrigenómica propone que ciertos componentes alimenticios pueden desencadenar o prevenir efectos de salud en su cuerpo. Hay que decir que no solo inflamamos el cuerpo si tomamos alimentos incompatibles con nuestro bio-tipo, sino que infinidad de elementos contaminantes del ambiente moderno en que vivimos ayudan, así como la contaminación, la química en los mismos alimentos, los pesticidas etc. Cuando en la consulta acompañamos a las personas en una desintoxicación o limpieza interna del cuerpo, automáticamente enfermedades inflamatorias van desapareciendo: desde el colon Irritable a la dermatitis y un largo etc. Intoxicación, Inflamación, Ensuciamiento… son partes de un mismo problema, y todos comparten la misma solución: sacar la acidez que se deposita en los órganos, y llevar al sistema a un estado de alcalinidad.
LIMPIEZAS CORPORALES Cuando estamos en la órbita de los 40, nuestro sistema lleva una infinidad de agresiones de todo tipo, y como el lógico sería ideal limpiarlo por dentro, así como limpiamos los
filtros de nuestro coche, ¿por qué no limpiar el cuerpo por dentro?, ¿por qué no se nos hace extraño lavarnos en la ducha y sí lavarnos por dentro?
minutos por día es suficiente, y si lo hace dejándose acariciar por la luz del sol mejor.
Hacer cambios en el estilo de vida es una de las piezas fundamentales para reducir la inflamación crónica y el ensuciamiento en su cuerpo. Albert Einstein afirma que “no se puede cambiar si siempre hago lo mismo”. Aquí tiene algunas reglas básicas para conseguirlo.
No fume. Fumar endurece las arterias y aumenta la inflamación. La investigación muestra que pueden revertir los efectos dañinos en sus arterias después de haber dejado de fumar por 10 años. Sin embargo, asegúrese de hacer cambios en su alimentación, para que no caiga en la trampa de reemplazar los cigarrillos con alimentos dañinos.
Enfóquese en llevar una alimentación sana. Esto incluye evitar los alimentos anti inflamatorios como: las grasas trans, las frituras, los alimentos cocinados a altas temperaturas, y el colesterol oxidado (colesterol echado a perder, como el que se utiliza para los huevos revueltos).
Asegúrese de que el tamaño de su cintura sea normal. No olvide que estar hinchado es igual a estar inflamado. Si su cintura es más ancha de lo normal, probablemente tenga un nivel elevado de inflamación, por lo que debería tomar las medidas para perder peso o por lo menos para expulsar la acidez.
Consuma grasas de omega-3 de origen animal. El aceite de kril es de alta calidad ya que está repleto de estas grasas benéficas. O en su defecto pescado de calidad.
Busque maneras de eliminar el estrés y las emociones negativas. La adrenalina, que no se consume durante el ejercicio, puede desencadenar la liberación de las sustancias químicas inflamatorias, así que asegúrese de utilizar las herramientas para tratar su estrés y resolver sus desafíos emocionales.
Vaya con cuidado con los azucares. Ya que obligan a un exceso de trabajo a su Páncreas, por ejemplo 3 litros de Coca-Cola contienen un kilo de azúcar. Y eso no hay cuerpo que lo tolere. Limitar o eliminar su consumo de azucares hasta que haya optimizado su nivel de insulina. Haga ejercicio con regularidad. El ejercicio es otra manera fenomenal para disminuir la inflamación sin los efectos secundarios relacionados con los medicamentos. En ocasiones caminar de 20 a 30
Optimice sus niveles de vitamina D. La mayoría de las personas no saben que su vitamina D puede tener un impacto dramático en su salud. La mejor fuente de vitamina D es a través de exponer la mayor parte de su piel a los rayos solares, o como alternativa, una cama de bronceado segura. Sin embargo, en el invierno, es posible integrar esta vitamina a través de una alimentación sana. Revista Plural | 69
Bienestar y Salud Citas Célebres
LA AUTOESTIMA El concepto que tenemos de nuestras capacidades y nuestro potencial no se basa sólo en nuestra forma de ser, sino también en nuestras experiencias a lo largo de la vida. Todo influye en nuestro carácter y por tanto en la imagen que tenemos de nosotros mismos. La autoestima es crucial para una vida plena y satisfactoria.
“Nunca dejes a nadie en el mundo decirte que no puedes ser exactamente quien tú eres” - Lady Gaga -
“ Sólo si me siento valioso por ser como soy, puedo aceptarme, puedo ser auténtico, puedo ser verdadero” - Jorge Bucay -
“Cuando te amas y te respetas a tí mismo, la desaprobación de alguien no es nada que haya que temer o evitar” - Wayne Dyer -
“Al mundo no le importará tu autoestima. El mundo esperará que logres algo, independientemente de que te sientas bien o no contigo mismo” - Bill Gates -
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" Todos sabemos que la autoestima viene de lo que tu piensas de ti mismo, no de lo que los demas piensan de tí " - Gloria Gaynor -
Bienestar y Salud Citas CĂŠlebres
Revista Plural | 71
¿Por qué entrenar con un personal trainer? Si en tus propósitos de Año Nuevo se encontraba ejercitar tu cuerpo y volver al deporte y te falta algo de motivación para conseguirlo, puede que lo que te falte es alguien que te conozca y se adapte a ti. Puede que lo que necesites sea un personal trainer. La motivación, el trato personal y el entrenamiento individualizado son las razones principales a la hora de buscar un personal trainer. Si has entrenado con ellos seguramente ya habrás comprobado sus beneficios. Un simple profesional partirá del conocimiento de tu cuerpo y elaborará el mejor plan para ti. Un buen personal trainer se encargará de cuidar todos los aspectos de tu interior y exterior para hacer del ejercicio una práctica diaria y constante sin perder la motivación.
5 RAZONES POR LAS QUE CONTRATAR UN PERSONAL TRAINER Motivación para el ejercicio La motivación es básica en cualquier proceso rutinario que implique esfuerzo por lo que no olvides que un profesional se ocupará de animarte y mantener la motivación necesaria para ser constante. Si tienes pereza o sólo te ejercitas cuando tienes ganas, poco sentido tendrá esperar buenos resultados. Conocerás mejor tu cuerpo Como buen profesional, un entrenador personal te guiará en la buena práctica del ejercicio, ya que conoce los límites que se debe exigir a una persona según su nivel de entrenamiento, su morfología corporal y su biotipo. Evitarás errores, lesiones y probablemente muchos calambres o roturas musculares. 72 | www.revistapluralonline.com
Recibirás un entrenamiento específico El conocimiento técnico de un personal trainer es lo que marca la diferencia. Tus requerimientos específicos podrán ser tratados directamente y verás resultados antes. ¿Quieres fortalecer determinada zona? ¿Saliste de una lesión y quieres recuperar la forma? Un entrenador calificado sabrá brindarte una serie de ejercicios idóneos y eficientes para lo que buscas. Consejos de alimentación Sin llegar a los niveles de un nutricionista o un médico, el entrenador personal seguramente sepa aconsejarte sobre cual es la alimentación más adecuada conforme a los resultados que esperas alcanzar con el programa de ejercicios. Con seguridad sepa qué alimentos debes evitar, cuáles debes priorizar sobre otros o cómo debes alimentarte correctamente. Cearás tu propia rutina En el mejor de los casos, cuando logres los resultados que buscas, o tomes conciencia de lo que debes hacer y aquello que debes evitar, habrás ganado en experiencia. Si aprendes de tu entrenador personal, con seguridad llegarás a saber cuál es tu propia rutina de ejercicio. Infórmate de todas las posibilidades que hay en tu zona y hazte con un buen entrenador que te ayude a conseguir tus objetivos de la forma más eficiente posible. Al principio quizás pienses que el coste económico es muy elevado, y más si lo combinamos con una cuota de gimnasio, pero piensa que una de las mejores inversiones está en nuestra salud.
Why train with a personal trainer? If in your New Year's resolutions, you were exercising your body and returning to sport and you lack some motivation to achieve it, maybe what you lack is someone who knows you and adapts to you. Maybe what you need is a personal trainer. Motivation, personal treatment and individualized training are the main reasons when looking for a personal trainer. If you have trained with them, you must have already checked their benefits. A simple professional will depart from the knowledge of your body and will elaborate the best plan for you. A good personal trainer will take care of all aspects of your interior and exterior to make the exercise a daily and constant practice without losing motivation. 5 REASONS FOR WHICH TO CONTRACT A TRAINER PERSONNEL Motivation for the exercise Motivation is basic in any routine process that involves effort so do not forget that a professional will take care of encouraging you and maintaining the necessary motivation to be constant. If you are lazy or just exercise when you feel like it, it makes little sense to expect good results. You will know your body better As a good professional, a personal trainer will guide you in the good practice of the exercise, since you know the limits that should be required to a person according to their level of training, their body morphology and their biotype. You will avoid mistakes, injuries and probably many muscle cramps or breaks.
You will receive a specific training The technical knowledge of a personal trainer is what makes the difference. Your specific requirements can treated directly and you will see results before. Do you want to strengthen a certain area? Did you come out of an injury and want to recover the form? A qualified trainer will know how to give you a series of suitable and efficient exercises for what you are looking for. Food tips Without reaching the levels of a nutritionist or a doctor, the personal trainer will surely be able to advise you on what is the most suitable diet according to the results you expect to achieve with the exercise program. Surely, know what foods you should avoid, which ones you should prioritize over others or how you should feed yourself correctly. Make your own routine In the best case, when you achieve the results you are looking for, or become aware of what you should do and what you should avoid, you will have gained experience. If you learn from your personal trainer, you will surely get to know what your own exercise routine is. Find out about all the possibilities in your area and get a good coach to help you achieve your goals in the most efficient way possible. At first, you may think that the economic cost is very high, and more if we combine it with a gym fee, but think that one of the best investments is in our health.
Revista Plural | 73
ESTRÉS CRÓNICO. Cómo saber cuándo tenemos un problema
El estrés es una respuesta natural del ser humano ante ciertas situaciones que implican una sobrecarga, pero si se convierte en crónico es cuando puede tener consecuencias fatales tanto en nuestra salud física como en la emocional. Desde hace años, el aumento del estrés en la sociedad española es una realidad que preocupa a muchos. Y no es para menos. El estrés puede desarrollar otras enfermedades como ataques al corazón, problemas gastrointestinales y colon irritable, insomnio, depresión, obesidad, o problemas de piel. Conocer bien el cuadro de este estado y sus consecuencias nos ayudará mejor a tratarlo. Afortunadamente, la psicología ha evolucionado en formas en las que se dispone de técnicas para combatir eficazmente este estado. TIPOS DE ESTRÉS Para tratar el estrés primero tenemos que saber delante de qué tipo de estrés nos encontramos. Hoy en día se han catalogado dos tipos de estrés: Estrés positivo (también llamado “eutrés”), como por ejemplo el que puede sentir un actor experimentado antes de salir a escena. Este tipo de estrés te mantiene alerta e incluso, en situaciones de peligro, puede salvarte la vida porque te da la fuerza suficiente para defenderte ante un ataque o accidente. Estrés negativo (también llamado “distrés”), que es al que nos referimos usualmente cuando hablamos de estrés. La respuesta es exagerada y en74 | www.revistapluralonline.com
tonces, comienza a afectar a tu salud y a las relaciones con tu entorno. SÍNTOMAS DEL ESTRÉS Los síntomas del estrés más frecuentes son: Emociones: depresión o ansiedad, irritabilidad, miedo, nerviosismo, confusión, fluctuaciones del estado de ánimo, etcétera. Pensamientos: excesivo temor al fracaso, excesiva autocrítica, olvidos, dificultad para concentrarse y tomar decisiones, pensamientos repetitivos… Conductas: risa nerviosa, trato brusco hacia los demás, incremento del consumo de tabaco, alcohol y otras drogas, aumento o disminución del apetito, llantos, rechinar los dientes o apretar las mandíbulas, etcétera. Cambios físicos: tensión muscular, manos frías o sudorosas, insomnio, dolores de cabeza, fatiga, problemas de espalda o cuello, indigestión, respiración agitada, perturbaciones en el sueño, sarpullidos, disfunción sexual, etcétera. DIAGNÓSTICO DE LOS NIVELES DE ESTRÉS Existen unos parámetros que determinan el nivel de estrés en el que se encuentra una persona:
Nivel cognitivo: la persona presenta inseguridad y tiene problemas para concentrarse; no encuentra solución a sus problemas por pequeños que sean, y tiene la sensación de haber perdido la memoria. Nivel fisiológico: el estrés se puede presentar mediante síntomas físicos como dolores de cabeza, tensión muscular, alteraciones del sueño, fatiga, enfermedades de la piel. El individuo se siente mal, acude al médico, pero sus resultados son normales. Nivel motor: la persona tiende a realizar acciones no habituales como llorar, comer compulsivamente, fumar más de lo normal, aparecen tics nerviosos, etc. En definitiva, la persona siente deseos de huir para evitar la situación de estrés. PROGRAMAS DE GESTIÓN DE ESTRÉS Si después de leer este artículo reconoces estos síntomas de forma crónica, te recomendamos que acudas a un psicólogo que pondrá a tu disposición programas para gestionar el estrés de la mejor forma posible. Desde herramientas de gestión del tiempo a hipnosis o mindfulness, los psicólogos desarrollan programas para combatirlo y ayudarnos a vivir mejor.
“LOS TACONES EN LA ESPALDA”
L
os dolores de espalda son muy frecuentes afectando al 80% de la población y para evitarlos es recomendable hacer ejercicio o, en todo caso, mantenerse físicamente activo, evitar el sedentarismo, adoptar una actitud mental valiente ante el dolor y cumplir las normas de higiene postural destinadas a realizar las actividades cotidianas de forma que la espalda soporte la menor carga posible. Aunque los datos científicos no son concluyentes, en el ámbito de la higiene postural es positivo conocer los consejos acerca de cómo llevar a cabo las actividades diarias (dormir, inclinarse, cargar pesos, levantarse, estar de pie, sentarse, etc.) del modo menos perjudicial para la espalda. Concretamente, nos referiremos en esta información a los posibles efectos negativos de los tacones altos sobre nuestro cuerpo y específicamente sobre la salud de la espalda. Los tacones altos pueden afectar al talón de Aquiles, creando
una sobrecarga excesiva en la parte anterior del pie, ya que obliga a los dedos y al antepié a soportar todo el peso corporal y esto puede producir dolor y desgaste de estas articulaciones. Nuestra espalda también sufre; al aumentar la altura entre el talón y el suelo, el peso del cuerpo se proyecta hacia delante y en la columna vertebral lumbar, la lordosis, la concavidad inferior de la espalda aumenta y puede favorecer la aparición de dolores de espalda. Además, otras patologías de las rodillas, musculares, juanetes, neuralgias plantares, callos o varices se pueden agravar por estos tacones.
•
En caso de usar zapatos de tacón alto, evite usarlos todos los días y sólo úselos en ocasiones especiales; disminuir el uso de dichos tacones puede eliminar el riesgo de dolor y deformaciones.
•
Compre los zapatos pensando en la comodidad. Con el zapato debe sentirse cómodo desde la primera vez.
•
La realización de ejercicios físicos que desarrollen una musculatura compensada puede paliar los efectos adversos sobre nuestra espalda.
Recomendaciones: •
Evite los zapatos de tacón alto si debe estar mucho tiempo de pie o caminando. Un zapato completamente plano, sin ningún tacón, tampoco es lo ideal, especialmente si existen problemas de rodilla. Un tacón de 1.5 a 3 cms. suele ser adecuado.
Dr Mario Gestoso
Director Médico Escuela Española Espalda (EEDE)
Revista Plural | 75
Bienestar & Salud Medicina estética
UNA SOLUCIÓN A MEDIDA
L
Metabolic Balance es un plan médico nutricional diseñado para la regulación metabólica, el control de peso y el equilibrio hormonal. a esencia del método es la in-
PÉRDIDA DE PESO. El estudio del
el bienestar del cuerpo y la mente.
dividualidad, debido a que el
metabolismo basado en los da-
Conseguimos un aspecto más salu-
plan se elabora en base a una
tos médicos permite establecer un
dable y más vital, y en consecuencia
analítica actual, el historial médico
plan adaptados a las necesidades
un aumento del rendimiento físico y
del paciente y sus gustos y aversio-
de cada organismo. Se produce un
psíquico, mayor capacidad de con-
nes alimenticias.
cambio equilibrado de alimentación
centración y mejor equilibrio emo-
que permite bajar peso de manera
cional.
El plan nutricional personalizado
saludable sin necesidad de ayunar,
propuesto por MB es saludable,
pasar hambre o tomar suplementos.
100%natural y sin suplementos ali-
PIEL MÁS SANA Y BELLA. Con el programa médico nutricional Meta-
menticios. Se trata de recobrar la
REGULACIÓN DEL METABOLISMO
bolic Balance se reduce principal-
salud por dentro con un óptimo fun-
Y EQUILIBRIO HORMONAL. Gracias
mente la acumulación de grasa y se
cionamiento y reflejarlo por fuera
al estudio personalizado que se rea-
mantiene n los tejidos musculares y
en un peso saludable. Mantener un
liza, y la alimentación diseñada por
conjuntivos. Conseguimos así una
peso ideal es una consecuencia na-
MB se puede mejorar problemas de
piel más tersa, luminosa y bella.
tural a ese reajuste hormonal.
salud derivados del síndrome mecolesterol,
PESO ESTABLE. Alcanzar un peso
Metabolic Balance está avalado por
síndrome del colon irritable, trastor-
estable es posible cuando se equili-
más de 25 años de investigaciones
nos tiroideos, insomnio, diabetes II,
bran las necesidades del organismo
científicas y estudios realizados por
etc…)
con la alimentación. Siguiendo las
tabólico
(hipertensión,
departamentos universitarios inde-
reglas básicas del proceso se con-
pendientes en Alemania. El método
REDUCCIÓN DE LA ANSIEDAD Y EL
siguen mantener un peso estable de
cuenta con varios permios en salud
ESTRÉS. El consumo adecuado de
forma duradera.
y medicina, ya que es apto para pa-
diversos nutrientes permiten que la
cientes con patologías derivadas del
producción de hormonas relaciona-
MAYOR BIENESTAR. Conciliar las
síndrome metabólico (ej. migrañas,
das con el estrés y la ansiedad dis-
necesidades del organismo con la
diabetes II, trastornos tiroideos, co-
minuyan durante el proceso, hacien-
alimentación hace que nuestra sa-
lesterol, insomnio, etc.)
do más fácil la adherencia al plan
lud mejore y tengamos una mayor
nutricional.
calidad de vida.
Metabolic Balance se basa en cuatro fases, que consisten en prepa-
ELIMINACIÓN DE TOXINAS. La fase
ración/détox, fase de regulación
de preparación y los primeros 14
metabólica, fase de consolidación
días del proceso permiten eliminar
y mantenimiento. En todas las fa-
sustancias nocivas y limpiar nues-
ses, el paciente está acompañado y
tro organismo exclusivamente con
asesorado por un profesional de nu-
los alimentos que mejor metaboli-
trición cualificado y certificado por
zan cada organismo.
Metabolic Balance Alemania. VITALIDAD Y ENERGÍA. El camLOS RESULTADOS 76 | www.revistapluralonline.com
bio en la alimentación incrementa
Dr. Alberto Morano Médico Estético Clínica Doctor Morrano www.doctormorano.com
Revista Plural | 77
Bienestar & Salud Alimentación
ACNÉ Y ALIMENTACIÓN
E
l acné vulgar es una enferme-
resultados fueron muy positivos.
dad de la piel que afecta a todas las edades si bien la inci-
Antes y el después de la interven-
dencia es variable dependiendo del
ción dietética. Consumir alimentos
sexo y de la edad del paciente
de bajo índice glucémico mejorara la sintomatología del acné. Además de
La aparición del acné se debe a un
evitar el consumo de alimentos pro-
desorden de la unidad pilo sebácea.
cesados y azúcares refinados evita-
Se produce una inflamación y una
remos picos de glucemia.
obstrucción de los folículos pilosos y de las glándulas sebáceas acompa-
Consumo de grasas. En un estudio
ñantes.
publicado en 1997, se encontró que la “ingesta de alta cantidad de grasas
¿Qué factores dietéticos son clave
saturadas aumenta la concentración
en el acné?
de IGF-1”
Lácteos. El consumo excesivo de lác-
mientras que la alimentación con
teos se ha asociado a enfermedades
baja grasa y mucha fibra tiende a
en tejidos y órganos sensibles a las
disminuir la concentración de IGF-1
hormonas, como la piel, los senos y
y andrógenos y aumentar la concen-
la próstata. Varios estudios han de-
tración de SHBG Consumir alimentos
mostrado que la asociación de acné
ricos en omega- 3 (pescados azules
con la leche es mayor si es descre-
y frutos secos) disminuye la IGF-1 y
mada, ya que su procesamiento al-
previene la hiperqueratinización del
tera la disponibilidad de moléculas
folículo sebáceo
bioactivas o sus interacciones con proteínas fijadoras, lo que acelera la
Antioxidantes. Las especies reacti-
formación de puntos negros. En cam-
vas del oxígeno (ROS) producidas por
bio, la leche entera tiene más estró-
neutrófilos están involucradas en la
genos, lo que reduciría el acné.
progresión inflamatoria del acné. Los ROS son eliminados por antioxidan-
Alimentos con alta carga glucémi-
tes celulares que están disminuidas
ca. La asociación entre el acné y la
en pacientes con acné. El resveratrol
resistencia a la insulina es bien co-
es un ejemplo y se encuentra en la
nocida en mujeres con síndrome de
piel de las uvas rojas, los cacahuates,
ovario poli quístico (PCOS), pero esta
las moras y el eucalipto.
CONSEJOS DE AYUDA CONTRA EL ACNÉ 1. Llevar una alimentación saludable (verduras, hortalizas frutas y legumbres, baja en grasas saturadas, azúcares simples y alimentos y ultra procesados) 2. Evitar la bollería industrial y alimentos de alto índice glicémico (pastas y harinas refinadas, refrescos, zumos, cereales de desayuno, etc.) 3. Consumir omega-3: Pescados azules (boquerones, sardinas, jureles, salmón , atún, salmonetes) y frutos secos 4. No fumar ni beber alcohol: Disminuye nuestro sistema antioxidante, clave en el acné 5. No consumir en exceso productos lácteos (queso, yogur, leche etc): de 2 a 3 raciones diarias. 6. Resveratrol y selenio como complementos al tratamiento 7. Siempre, siempre, siempre realizar el tratamiento bajo la supervisión de un médico especialista
asociación no está demostrada en varones. En un estudio en varones
El chocolate. Las barras de chocolate
con acné resistente a las terapias
además de contener cacao, contie-
convencionales se les administró
nen otras sustancias como los azú-
un hipoglucemiante, además de una
cares simples que aumentan la pro-
dieta de baja carga glucémica y los
ducción de IGF-1 causando acné.
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Pedro Marimon Cladera
Licenciado en Farmacia Graduado en Nutrición Humana y Dietética. nº col: IB00130 Dietista-Nutricionista en Marimontcuida
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Bienestar & Salud Consejos Alimentación
ALIMENTO DEL MES ANACARDOS: PROPIEDADES Y BENEFICIOS El anacardo o Anacardium occidentale, también conocido como cajú, anacardo o nuez de la India, es un árbol originario de la región amazónica del nordeste de Brasil y parte de Colombia y Perú. Normalmente se consumen secos aunque muchos de sus componentes son utilizados en la elaboración de productos diversos, como por ejemplo dulces, cosméticos y medicamentos.
VALOR NUTRICIONAL DE LOS ANACARDOS Estos frutos secos aportan unas 553 kcal por cada 100 gramos y su bajo contenido en agua hace que los nutrientes estén muy concentrados. El anacardo es muy rico en grasas, proteínas vegetales, magnesio, potasio, fósforo, vitamina E, ácido fólico, selenio y fitosteroles. Los anacardos aportan un gran valor nutricional, una pequeña cantidad al día mejoraría en gran medida nuestra salud.
CÓMO HACER LECHE DE ANACARDOS Si después de leer este artículo te has quedado con ganas de consumir más anacardos, aquí te proponemos un par de ideas para incorporar estos alimentos en tu dieta. En nuestro anterior número te proponíamos realizar una leche vegetal con las castañas. Por si le cogiste el gusto a las leches vegetales, aquí tienes otra receta que te deleitará. Además de estar riquísima, no contiene ni gluten ni lactosa, por lo que es apta para personas alérgicas.
Ingredientes: 1 litro de agua; 150gr de anacardos; 1 cucharadita de sirope de agave (opcional); 1/2 cucharadita de vainilla orgánica en polvo, y 1 pizca de sal (opcional)
Preparación: Introducir todos los ingredientes en un robot de cocina o en cualquier utensilio que sea capaz de batir semillas o frutos secos. Batir la mezcla durante 1 o 2 minutos aproximadamente. Extraer el vaso-filtrante, introducir el mortero, presionar despacito e ir filtrando las últimas gotas de la leche. Dejar reposar la leche al menos 5 horas en el frigorífico para que asiente y mejore el sabor. Reservar la pulpa para comerla tal cual o reciclarla en exquisitos platos veganos.
Consejos y sugerencias: La vainilla natural es un ingrediente muy caro, por lo que puedes utilizar otras versiones más baratas o más artificiales. Además, si quieres que sea más natural, puedes sustituir el sirope de agave por dos dátiles o azúcar de caña. Finalmente, no tires la pulpa; siempre te puede servir para otros platos.
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Bienestar & Salud Consejos Alimentación
DIEZ BENEFICIOS DE COMER ANACARDOS Reducen el colesterol. Debido a su alto contenido en fitoesteroles, el anacardo tiene la capacidad de bajar el colesterol malo (LDL) y aumentar el colesterol bueno (HDL). Cuidan nuestra piel. Los anacardos son ricos en ácidos grasos insaturados entre los que especialmente destacan el linoleico y el oleico, por lo que es ideal para nuestra piel. Buenos para el cerebro. Son muy ricos en vitaminas del grupo B, nutrientes necesarios para nuestro corazón, para el cerebro y los músculos, así como para ayudarnos a asimilar los hidratos de carbono. Refuerzan el sistema inmunitario. Son unos frutos secos muy buenos a la hora de aumentar las defensas, por lo que es ideal su consumo tanto en los meses de otoño como de invierno, en los que necesitamos reforzar el sistema inmunitario. Son buenos para nuestro corazón. Los anacardos contienen principalmente los ácidos grasos esenciales omega 6, con propiedades antiinflamatorias, vasodilatadoras y anti trombóticas. Alto contenido calórico. Una ración de anacardos (unos 20 gramos) aporta unas 120 calorías, aproximadamente lo mismo que un caqui o dos rebanadas de pan. Contienen propiedades antioxidantes. Estos frutos secos contienen una alta cantidad de propiedades antioxidantes, especialmente si se consumen secos, sin sal y sin tostar. Alto contenido en fósforo. El contenido en fósforo es muy alto. Consumiendo una cantidad de 100 gramos de anacardos al día ya cubrimos el 90% de la cantidad recomendada de este mineral. Mantienen la musculatura corporal. Los músculos necesitan las proteínas de los alimentos para mantenerse en buen estado. El alto contenido proteico de los anacardos fortalecerá tus músculos. Buenos para el sistema vascular. Los anacardos son uno de los alimentos más ricos en cobre, un oligoelemento necesario para la formación de ciertas enzimas que intervienen en la flexibilización de los vasos sanguíneos.
Revista Plural | 81
Conciencia
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Conciencia
CONCIENCIA VERSUS CONSCIENCIA Son palabras casi iguales, pero con significado muy distinto. ¿Sabes diferenciarlas?
H
ablemos pues de la conciencia. Cuando hablamos de conciencia, hacemos referencia al conocimiento que tenemos de todo lo que nos rodea, usando los órganos de nuestros sentidos para ello. Por ejemplo, cuando hacemos algo, y con el tiempo nos preocupa lo que hemos hecho, nuestra conciencia, no nos dejará dormir en paz.
“Laura terminó de dar su clase de danza, y, se marchó a casa. En la puerta de la escuela, quedó una alumna esperando a sus padres. Aunque la niña tenía trece años, Laura se quedó preocupada. Al llegar a casa, no estaba tranquila, su conciencia le decía que debía haber esperado un poco más antes de marcharse. Por lo menos, para quedarse tranquila de que su alumna, había sido recogida por aquellos padres. Laura, nada más dejar el bolso en la mesa, se dirigió al teléfono y llamó a la madre de la niña. Ya la habían recogido. Laura se quedó tranquila, y, su conciencia la dejó en paz”. La conciencia es como un recordatorio o remordimiento de una acción que has hecho o no, de la que no te sientes del todo bien por la creencia y de tus principios como persona, de no haber obrado del todo bien. Creando duda en tu pensamiento. CONSCIENCIA Sin embargo la consciencia es algo muy distinto: la consciencia se es. La conciencia se tiene, y son dos conceptos muy diferentes.
Somos conscientes de algo cuando sentimos entender el conocimiento de ello. La consciencia, define al ser. A mayor consciencia, mayor energía espiritual. Lo hablábamos en el artículo de la energía, exactamente, en el artículo anterior. Las personas conscientes, son personas despiertas de la vida. Tienen entendimiento de todo en su vida. Palpan y saborean cada registro, cada suspiro, cada movimiento de su entorno. Desde el movimiento de una pluma movida por la brisa, hasta la sensación de una caricia sobre la piel, o, el sonido del cántico de un pájaro. Son conscientes del aquí y del ahora. De la importancia de los pequeños detalles que hacen de uno, sentirse vivo. El que escribe en el ordenador como yo, puede ser conSciente de la textura, de la temperatura, y, del tamaño de cada tecla, o, puede no ser consciente, y, ser incapaz de recordar como escribió lo que tiene ante él. A eso lo llamamos, ser mecánico. Ser conSciente, es ecuánime a ajustarse a la más absoluta realidad. Ser conSciente, es sentirse vivo de verdad, y, saber disfrutar de ello. Las personas sabias y maduras, son personas que han aprendido a ser muy conscientes. O, lo que es lo mismo, muy despiertos. En mi opinión, las personas sin conSciencia, son zombis. Muertos en vida.
“Lucas invitó a Noelia en su moto. Una vuelta sencilla a la manzana. Velocidad permitida dentro ciudad. Noelia, al doblar la esquina cerró los ojos. El frescor de la brisa,
ahora algo más cálido y con aroma a mar. Sus cabellos, le recordaban hasta donde le llegaban, pues acariciaban hasta la altura de sus hombros. Parados en el semáforo, ya con los ojos abiertos, sintió en sus manos, las costillas de Lucas, y, la fragancia de aquel perfume recordándole su primer beso. El sonido de la moto arrancar, y, los coches pasar. Suspiró y sonrió. Noelia supo disfrutar de la vuelta en moto. Fué conSciente”. La conSciencia, te define. Y, la conScinecia ayuda, a la autoestima, y a la creación de energía positiva. Cuanto más conSciente eres, más sentido cobra tu vida, más colores ves, más sabores pruebas, y, más aromas detectas. Tus sentidos se expanden. Una persona conSciente, conoce sus límites pero aspira a disfrutar, por llamarlo de alguna manera, de todo el proceso o camino, sin dejarse ni un solo rincón de disfrute o por descubrir. Ahora, deja lo que estás haciendo. Sí, leer… Solo respira y siente el aire entrar. Capta esa sensación que te abraza, las uñas, tu rostro, tus manos, siente hasta el último poro de tu piel. Eres conSciente. Ese, eres tú en plenitud.
Sonia Alonso Escritora
Revista Plural | 83
Conciencia
Banco Alimentos
EL BANCO DE ALIMENTOS RECOGE ESTAS NAVIDADES MÁS DE CIEN MIL KILOS DE ALIMENTOS PARA LOS MÁS NECESITADOS Con la ayuda de más de 1.000 voluntarios y los supermercados y centros comerciales que han participado en la quinta Gran Recogida del Banco de Alimentos se han recogido este año la cantidad de 116.000 kilos.
L
os pasados 1 y 2 de Diciembre se
o Colegios que han facilitado la re-
dades benéficas que a su vez los
llevó a cabo con gran éxito de par-
cogida mediante sus voluntarios son
entregaran a las más de 29.000
ticipación la 5º Gran Recogida del
Adra, Avaso, Colegio San Francisco,
personas en estado de necesidad y
Banco de Alimentos. Ello ha sido posi-
Colegio Juan de la Cierva, Exalumnos
riesgo de exclusión social.
ble gracias al entusiasmo y colabora-
de Montisión, Fundació Reial Mallorca,
ción de Voluntarios, Organizaciones
Gooding, Iglesia Evangélica, Mallorca
Aliviar el estado de necesidad de las
Solidarias, Colegios y otros colectivos,
Sense Fam, Logia Pitágoras 70, Mira
familias más desfavorecidas de la Isla
Supermercados/Centros Comerciales
Europa, Solidarios del Banco Atlántico,
precisamente en estas fechas Navide-
y especialmente sus clientes, los que
Radio Balear , Revista Plural, Rotarios
ñas y en estos meses de invierno es
han entregado 104.000 kilos de ali-
y Voluntarios Solidarios del Banco de
una gran labor social que emociona a
mentos no perecederos.
Santander a ellos hay que sumar los
todos los que participan y contribuyen
más de 500 voluntarios que han par-
a ella.
Han participado en la 5ª Operación de
ticipado a título personal de manera
Recogida de Alimentos los Supermer-
entusiasta.
cados Aldi, Lidl, Eroski, Makro, Merca-
El Banco de Alimentos quiere agradecer públicamente a voluntarios, donan-
dona, Opencor y los centros comer-
Estos 104.000 kilos serán destina-
tes y Supermercados su esfuerzo, en-
ciales Alcampo, Carrefour y El Corte
dos por el Banco de Alimentos a su
tusiasmo y emotiva colaboración.
Inglés. Las Organizaciones Solidarias
reparto entre las más de 120 enti-
84 | www.revistapluralonline.com
Conciencia Medioambiente
EL ENTIERRO DE LA SARDINA La sardina, prima de anchoas y arenques, ha jugado un gran papel en la dieta mediterránea convirtiéndose, incluso, en un plato típico de distintas provincias europeas. Y es que, como dijo el prestigioso cocinero Ferrá Adriá “Una buena sardina es mejor que una mala langosta”.
de la sardina en aguas ibéricas a partir del año 2018 y en previsión de una duración que podría ser, incluso, de unos 15 años. La noticia tiene alertadas a cientos de familias gallegas, vascas y gaditanas en su mayoría que se sustentan de la pesca de nuestra sardina.
Su pesca es una de las más antiguas de la Península Ibérica debido a su gran abundancia. Pues bien, tenemos malas noticias. Debido al calentamiento global y la sobrepesca, este sabroso pescado permanece en un peligro de extinción alarmante en aguas del Cantábrico y Atlántico.
El Gobierno, por otro lado, intenta buscar una alternativa menos radical y propone reducir la pesca, no prohibirla. Al disminuir los focos de pesca de ejemplares deducimos que este pescado azul se convertirá en el nuevo “Caviar” de nuestras mesas y tendremos la necesidad de llenar los platos con sardinas de peor calidad como las que se pescan en aguas mauritanas, francesas o marroquíes. Esta decisión ¿Se hubiera podido evitar, quizá, con una buena educación preventiva sobre la alimentación sostenible?
El pasado mes de Octubre el Consejo Internacional para la Exploración del Mar, que asesora a la Comisión Europea, como ya intentó con la anchoa en su momento, ha recomendado suspender la pesca
Revista Plural | 85
Conciencia Solidaridad
LOS REYES MAGOS TAMBIÉN VISITAN MONTESIÓN SOLIDARIO Este mes de enero la Fundación Montesión Solidario repartió juguetes a niños y niñas de familias en riesgo de exclusión social
C
ada jueves por la tarde en la calle Lluís Martí se lleva a cabo “Alimentos y Solidaridad”, una vasta organización de reparto de alimentos y comida para las familias más necesitadas. El local cedido a la fundación también alberga dos salas dedicadas a la juguetería y cada enero se viste de magiapara repartir alegría y regalos a cientos de niños y niñas de la isla. Los Reyes Magos también 86 | www.revistapluralonline.com
llegan a la Fundación Montesión Solidario. REPARTO DE JUGUETES Maite Infiesta es profesora y la encargada de esta sección desde hace un año aproximadamente. En la víspera del día de Reyes, varios voluntarios se visten de los tres magos de Oriente y cada niño puede escoger hasta tres regalos: un peluche, un juego de
mesa y un juguete. Para ella, el placer y la satisfacción personal que se obtiene de la ayuda es indescriptible. Concuerda con el resto de voluntarios que se reúnen aquí cada jueves a la hora de hablar del placer de ayudar. “La cara de satisfacción de los niños es algo que vale millones”. Junto a ella, otros voluntarios ayudan a clasificar, limpiar y organizar los
Conciencia Solidaridad
juguetes que reciben en las enormes estanterías que recubren las paredes de estas salas.
do aguarda en las estanterías de otra sala en la que pronto se ha formado otra cola de impacientes madres y niños.
ALIMENTOS Y ROPA Pero no se trata solo de juguetes. El resto del año y cada tres meses, las familias pueden llevarse prendas para niños de hasta doce años: zapatos, deportivas, ropa de chándal, camisas, vestidos…Todo limpio y en buen esta-
“Con acciones como esta queremos focalizar la ayuda en uno de los colectivos más vulnerables de la sociedad: los niños” nos comenta Blai Vidal, un miembro de la Fundación Montesión Solidaria y uno de los promotores de “Alimentos y Solidaridad”.
OTRAS ACCIONES En este inmenso local de la calle Lluís Martí también hay espacio para la asistencia jurídica gratuita. Se trata de otros proyectos que se llevan a cabo aquí bajo la supervisión de voluntarios cualificados y estudiantes. Sobre la la Clínica Jurídica escribiremos en los próximos números de nuestra revista. A la espera de las siguientes ediciones ¡Feliz Año! Revista Plural | 87
BAILEMOS CONTRA EL HAMBRE A BENEFICIO DE AVASO
E
l pasado 15 de diciembre se
Centro de Educación Angelets de Lle-
Hubo animaciones para los niños a
llevó a cabo un acto solidario
vant, Radio Balear y la revista Plural.
partir de las 21:00 y los ciudadanos
en la Plaza España con el baile
En total, alrededor de 90 profesores,
acudían con bolsas para donar ropa,
como protagonista principal. La idea
entre instructores de salsa, bachata,
comida y juguetes para ayudar a las
era implicar a los asistentes y animar
kizomba y zouk subieron al escenario
familias más necesitadas.
a todos los ciudadanos a realizar una
junto a sus alumnos en una tarde di-
actividad divertida, a la vez que se
vertida y abierta a todo el mundo.
recaudaron fondos para las familias
Después del enorme éxito del pasado 1 Septiembre 2107, cuando se orga-
palmesanas que se encuentran en
Los que ya sabían pudieron bailar en
nizó Bailemos contra el Cáncer, estas
bajas condiciones económicas.
grupo y los que no lo habían hecho
navidades el couch Rafel Mas y Dj
nunca pudieron probar los diferen-
Leo decidieron no dejar pasar estas
La jornada fue organizada por la
tes estilos de baile que se ofrecían.
Navidades sin organizar otro acto so-
Asociación de Vecinos de Bonsaires
El acto sorprendió a más de uno, que
lidario.
y Arxiduc, con la colaboración del
pasaba por ahí y se unió a la fiesta.
88 | www.revistapluralonline.com
Revista Plural | 89
Horóscopo ARIES Este año será fructífero en economía aunque no tanto en otros aspectos. Las relaciones familiares se verán afectadas por una discusión. Ponte unas metas y cúmplelas pero sin agobios. TAURO Tendrás que controlar tu economía y hacer un alto en el camino para recapacitar sobre tu vida amorosa. Intenta abordar los problemas con más coherencia y tranquilidad. Cuida más tu alimentación. Una dieta equilibrada resolverá tus problemas. GÉMINIS prestar atención al contenido de lo que dices. Concéntrate en lo que dices y te evitarás problemas. Ahora si sigues en tu postura de rellenar los espacios con palabras, es posible que pierdas credibilidad y las personas se alejen de ti. No bajes la guardia. CÁNCER: Este es un año para establecerse y formar raíces en el trabajo. A estos nativos les interesa mucho más la estabilidad que un cambio prometedor, así es que se sentirán realizados cuando reciban el ascenso o la mejora que tanto se merecen. LEO Tu felicidad dependerá del orden en el que mantengas tu vida. Adopta una vida saludable, dedica las horas suficientes a dormir. No caigas en las provocaciones de terceros. Prioriza. VIRGO El trabajo será el protagonista del año 2018. Los Virgo que se dediquen a profesiones relacionadas con el Arte subirán al estrellato este año. Estarán potencialmente inspirados y creativos durante estos doce meses. Esto les permitirá acceder a públicos que hasta ahora le resultaban imposibles de conquistar.
90 | www.revistapluralonline.com
Enero LIBRA Cuando hablamos de reestructuras, el amor no es una excepción. Si te encuentras solo o sola, este año no tardará en traer a tu vida la persona que estabas buscando, pero tendrás que saber identificarla y valorarla. El tiempo que has estado en soledad deberá haber servido para que corrijas actitudes que te han sido perjudiciales. ESCORPIO Escorpio vivirá el nada menor desafío de discernir lo correcto de lo incorrecto, lo posible de lo imposible, lo que quiere de lo que no quiere. Esto lo mantendrá bastante ocupado durante este año que se inicia. Habrá en los escorpiones una tendencia a creer que pueden con todas las responsabilidades que se han cargado al hombro, pero esto no es más que un espejismo que tendrán que saber identificar. SAGITARIO Encontrarás un buen refugio en el trabajo, pero también te exigirán un mayor compromiso. Te sentirás bastante oprimido para mediados de año, por lo que empezarás a evaluar lanzar un negocio propio. Recuerda que este año no te pertenece en lo que a decisiones respecta. CAPRICORNIO Tu rendimiento en el trabajo se verá diezmado. Esto será por las tristezas que la ruptura sentimental te ocasionará. Te recompondrás, pero no debes dejar que los superiores noten tu desgano, ya que peligra la brillante carrera que estás haciendo en la empresa. Emplea el dinero que ganas en tomar cursos de formación que actualicen tus conocimientos en la profesión. Esto te distraerá de tus problemas personales y también te dará importantes posibilidades de crecimiento laboral. ACUARIO La paciencia será el eje conductor de este año. Eres una persona muy ansiosa, pero te llevarás mucho mejor con las personas de tu entorno si te permites ser pacientes con ellos y respetar sus tiempos. PISCIS Piscis deberá dejar que su pareja lo guíe en aquellos aspectos en los que no se sienta tan seguro. La toma de decisiones no es un punto fuerte para ellos, por lo que es preciso que dejen que quienes los quieren bien los aconsejen. Si van a tomar alguna determinación, la pareja deberá estar al tanto.
Revista Plural | 91
Agenda de gira con su FSO TOUR 2017 y La Mejor
5 ENERO
Música de Cine en Concierto. Regresa con una gira de más de 30 conciertos
ALABAMA GOSPEL CHOIR
por toda España interpretando como
Hallelujah! propone un recorrido intenso
nadie nuevos temas de tus películas
desde
favoritas
las
canciones
espirituales
del siglo XIX, de profundas raíces
Horario: 19.30 h (6 de enero);
religiosas, hasta un homenaje a las
canciones de protesta y marchas por
Lugar: Auditorium de Palma. Avenida
la libertad, donde no faltan temas
Gabriel Roca, 18. Palma de Mallorca
tan conocidos como Oh Happy Day
Precio: 45€
19.30 h (7 de enero)
Lugar: Auditorium de Palma. Avenida Gabriel Roca, 18. Palma de Mallorca
3 Y 4 ENERO BALLET DE MOSCÚ
Horario: 22.00 h , Precio: 36€
6 DE ENERO
de Palma de Mallorca con El Lago de
CARLA PIRES. FADO SIN FRONTERAS
los Cisnes el día 3 de Enero y con El
"Aquí", es el nuevo disco de la cantante
Cascanueces el día 4 de enero, para
Carla Pires, es un disco completo y
sentir el cariño y respeto de su público.
todo él fado, sí, pero también una obra
Un maravilloso sueño empezó en 1989
donde el fado se abre definitivamente
cuando el director Timur Fayziev, solista
a
de las mejores compañías rusas desde
estéticamente cercanos como el tango
su adolescencia, funda el BALLET DE
o la samba.
MOSCÚ, su objetivo: difundir y contagiar
Horario: 20.00 H
su pasión por el mundo del ballet.
Lugar: Auditorium de Palma. Avenida
Lugar: Auditorium de Palma. Avenida
Gabriel Roca, 18. Palma de Mallorca
Gabriel Roca, 18. Palma de Mallorca
Precio: entre 29 y 39 €
SUPERTRAMP TRIBUTE LOGICALTRAMP
L.A AND FRIENDS
Gracias a los millones de discos
El Teatre Principal ha reunido en un
vendidos y conciertos con entradas
único concierto a varios grupos en
completamente agotadas, casi todo el
torno a la figura de Luis Alberto Segura,
mundo puede cantar o silbar algunas
L.A. Actuarán en este concierto otros
de
las
artistas con una reconocida proyección
de
Supertramp.
nacional e internacional.
muestra su interpretación única de
Lugar: Teatro Principal
las canciones más vendidas de este
Horario: 20.00 h, Precio: de 8 a 35 €
legendario grupo.
El Ballet de Moscú regresa al Auditorium
otros
universos
musicales
Horario: 20.00 H. Precio: entre 29 y 30€
7 ENERO
canciones
más
famosas
Logicaltramp
nos
Lugar: Auditorium de Palma. Avenida
92 | www.revistapluralonline.com
FILM SYMPHONY ORCHESTRA
Gabriel Roca, 18. Palma de Mallorca
Film Symphony Orchestra, orquesta
Horario: 21.00 h
sinfónica líder en Música de Cine, vuelve
Precio: 28€
Horario: 21.00 h
12 ENERO
Precio: 39€
22 ENERO
WAX & BOOGIE Wax & Boogie Rhythm Combo es una el boogie woogie de los años '30, el swing
CICLO DE CINE: DIOSES Y HÉROES. ULISES
de los '40 y el Rythm & Blues de los '50
Un ciclo de cinco proyecciones que
y es hoy en día una de las formaciones
acompaña la exposición "Los dioses
más reconocidas en España en su
del Prado. Arte y Mito". Las primeras
género.
películas que abordaron argumentos
Lugar: Auditorium de Palma. Avenida
sobre la cultura clásica introdujeron el
Gabriel Roca, 18. Palma de Mallorca
término "péplum" como distintivo. Este
Horario: 21.00 h
ciclo hará un recorrido por este género
Precio: 28€
cinematográfico con obras plagadas de
formación de quinteto especializada en
19 ENERO
dioses, héroes, hazañas legendarias y mitos de la pantalla. Coordinado por el
REVETLA DE SANT SEBASTIÀ 2018
crítico de cine Àlex Gorina.
Como es habitual, el Ayuntamiento
Lugar: Caixaforum. Plaça Weyler, 3.
de Palma celebra las fiestas de su
Palma de Mallorca
patrón con una serie de conciertos
Horario: 19.00, Precio: 4 €
gratuitos en varios puntos de la ciudad.
Con
las
Maldita
de
actuaciones Nerea,
como
La
Gran
Orquesta Republicana y MedinaAzahara,
encontrarás
todos
los
estilos musicales. Consulta la web del ayuntamiento para el programa completo. Lugar: Centro Palma
13 ENERO
Horario: 20.30 h, Precio: Gratuito
EL AMOR SIGUE EN EL AIRE
26 ENERO
THINK FLOYD
Una comedia musical que propone un
Con un nuevo espectáculo, Think Floyd
viaje por todos los estados del amor,
LA PORTEÑA TANGO TRÍO, CON EUGENIA JORDANO
crea el ambiente eléctrico, la invención
desde las primeras veces, a la estabilidad,
Regresa al Auditorium uno de los grupos
musical y las impresionantes imágenes
el aburrimiento, el engaño, las mentiras,
argentinos de Tango más populares y
de una de las bandas de rock más
el olvido o la reconciliación, en divertidas
contundentes de este tiempo, son éxito
grandes e innovadoras de todos los
escenas y aderezado con canciones
en Argentina y Europa y ya han dado
tiempos
por todos conocidas que ilustran todas
más de 500 conciertos en teatros de 20
Lugar: Auditorium de Palma. Avenida
estas etapas y se convierten en parte de
países y 4 continentes.
Gabriel Roca, 18. Palma de Mallorca
la trama.
Lugar: Auditorium de Palma. Avenida
Horario: 21.00 h
Lugar: Auditorium de Palma. Avenida
Gabriel Roca, 18. Palma de Mallorca
Precio: 42€
Gabriel Roca, 18. Palma de Mallorca
Horario: 21.00 h, Precio: 25€ Revista Plural | 93
Agenda término "péplum" como distintivo. Este
aniversario de la apertura al público de
ciclo hará un recorrido por este género
la Fundació Pilar i Joan Miró a Mallorca
cinematográfico con obras plagadas
y, como la propia colección, se centra
de dioses, héroes, hazañas legendarias
en el último período de creación del
y mitos de la pantalla. Coordinado por
artista en la isla, desde que se instala
el crítico de cine Àlex Gorina.
en 1956 hasta su muerte en 1983.
Lugar: Caixaforum. Plaça Weyler, 3.
Lugar: Fundación Pilar i Joan Miró
Palma de Mallorca
de Palma
Horario: 19.00, Precio: 4 €
Horario: de 10 a 18 h, Precio: Gratuito
WHERE ARE WE GOING?
27 ENERO
Esta muestra forma parte de una trilogía de exposiciones de ensayo
SYMPHONIC QUEEN
RHAPSODY
OF
que giran en torno al contexto de
un
Mediterráneo
inmerso
contradicciones
los teatros y auditorios del país, vuelve
colectivas
el espectáculo más grande en torno
serie participan los artistas Ergin
a Queen. Las mejores creaciones de
Çavusoglu
QUEEN, con una poderosa fusión entre el
1968),
rock en estado puro y el género clásico.
(Guaimaro, Cuba, 1957 – Miami,
Lugar: Auditorium de Palma. Avenida
1996), Carmela Gross (São Paulo,
INTRANSICIONES
Gabriel Roca, 18. Palma de Mallorca
1946), Paulo Nazareth (Governador
Fernando Sánchez Castillo propone
Horario: 21.30 h , Precio: 45€
Valadares, Brasil, 1977), Núria Güell
una muestra en la que se relaciona
(Vidreres, Gerona, 1981) y Walid
el movimiento estudiantil de 1968
Raad-The Atlas Group.
en
Horario: de 10.00h a 15 h
estudiantiles
Lugar: Museo Es Baluard. Plaça de la
la década de 1970. La muestra
Porta de Santa Catalina, 10. Palma de
completa
Mallorca
documentos y materiales ilustrativos
Precio: Gratuito
que el artista ha ido compilando y
sin
individuales
en
Tras 6 exitosas giras y arrasar en todos
resolver.
(Targovishte, Félix
En
y esta
Bulgaria,
González-Torres
México
con
los
en
España
con
otras
disturbios durante piezas,
con los que ha constituido una suerte de archivo paralelo, en su intento de reescribir los relatos de la historia,
29 ENERO
subvirtiendo, las representaciones y manipulaciones del relato oficial,
CICLO DE CINE: DIOSES Y HÉROES. LAS TROYANAS
desmitificando sus cánones, héroes,
Un ciclo de cinco proyecciones que
Horario: de 9.30 a 20.30 h
acompaña la exposición "Los dioses
Lugar: Casal Solleric. Passeig del Born,
discursos y verdades establecidos.
27. Palma de Mallorca
del Prado. Arte y Mito". Las primeras películas que abordaron argumentos
MIRÓ MAI VIST
sobre la cultura clásica introdujeron el
“Miró nunca visto” conmemora el 25º
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Precio: Gratuito
TEST
¿ERES INTELIGENTE EMOCIONALMENTE? El término Inteligencia Emocional (IE) se refiere a la capacidad humana de sentir, entender, controlar y modificar estados emocionales en uno mismo y en los demás. Inteligencia Emocional no significa ahogar las emociones, sino dirigirlas y equilibrarlas hacia estados positivos. Este test no determinará tu IE pero te dará unas pistas para saber cómo está tu capacidad de controlar tus estados emocionales
1. Si estoy pasando por un mal momento:
5. Cuando una persona me inspira algún sentimiento importante
9. Cuando hay un desacuerdo en casa o en la familia
a) Pierdo el apetito y se me hace un nudo en el estómago b) Como más de lo debido, sobre todo caprichos c) Procuro que mi cuerpo tenga una alimentación sana y equilibrada
a) Me cuesta muchísimo decírselo, solo lo hago en contadas ocasiones b) Me guardo la opinión para mi sola c) Suelo decírselo
a) Hay que hacer lo posible para alcanzar un acuerdo b) Evito los conflictos y me voy hasta que el ambiente se relaje c) Intento arbitrar respetando la opinión de cada uno
2. Voy a comprar y dispongo de bastante dinero a) Solo gasto lo que tenía pensado b) Me permito algún capricho extra, pero no más de uno o dos c) Compro más de lo que realmente necesito 3. Un amigo me ha atacado injustamente: a) Por la noche todavía sufro por ello b) Me olvido y me dedico a otras cosas c) Pienso en la manera de devolverle su mal trato conmigo 4. Delante de los hijos, los padres, en relación a sus errores, deben: a) Ocultarlos b) Reconocerlos c) No reconocerlos directamente, pero afirmar que los adultos también se equivocan
6. Mi conciencia: a) Es un pelmazo permanente b) Me avisa cuando cometo un grave error c) Realiza su trabajo desde hace mucho tiempo 7. Ante situaciones nuevas e inesperadas: a) Analizo la situación e intento adaptarme poco a poco a la novedad b) Me suelo bloquear y no sé qué hacer c) Tengo cierto miedo a lo desconocido, pero intento adaptarme así como puedo 8. ¿Sabes detectar los sentimientos de los demás? a) No. Espero que los demás los demuestren b) Generalmente sintonizo muy rápido c) Lo intento, algunas veces consigo acertar
10. Cuando una tarea no me interesa a) Intento realizarla lo mejor posible b) No puedo evitar ver todos los aspectos negativos c) Lo hago, pero seguramente no me saldrá bien 11. Estás en apuro y necesitas la ayuda de alguien: a) Se la pides a la persona que esté en ese momento más cercana a ti b) Esperas que ese alguien te ofrezca ayuda c) No suelo pedir ayuda 12. Cuando me encuentro con grandes dificultades a) Me hundo y no pienso con calidad b) Saco todo mi potencial para superarlas c) Las dificultades son un reto para la vida y hay que seguir
RESULTADOS: a=0 b=1 c=2. 0-8 puntos: Deberías reconocer tus fallos: Eres una persona probablemente muy estructurada y te cuesta afrontar los cambios. Intenta ser más consciente de tus circunstancias y deja el orgullo fuera para alcanzar tu felicidad 9-16 puntos: Has demostrado ser una persona muy inteligente emocionalmente. No tiene nada de malo reconocer lo que nos pasa, por malo que sea. Tienes dotes de superación personal y siempre quieres mejorar por lo que ¡sigue así! 16-24 puntos No fuerces. Aunque este test no es diagnóstico, parece que tienes todos los síntomas de ser una persona a que le gusta tener todos los sentimientos bajo control. No fuerces demasiado ni intentes cambiar sentimientos en otros que no te incumben.
Revista Plural | 95
Directorio La Mafia 971 42 27 85 El Rincon de Barru 871 23 12 15 Ca´n Gafet 971 74 26 62 Ca´n Eduardo 971 72 11 82 K S’Hereu 657 94 12 57 Es Brollador 971 61 05 39 Can Matias i Miquel 971 42 73 20 Taj Mahal 971 46 96 58 Bocacalle Bar 971 66 79 90 Mesón Son Ferrer 971 230 978 Restaurante Ciro´s 971 68 10 52 Restaurante Tabú 971 68 23 19 Restaurante Brisas 971 68 38 17 Las Palmeras 971 13 19 25
ALIMENTACION Hiper Centro 971 55 12 15 Mercadona 971 29 24 20 Carnicería La Granja 687 44 98 22 BODEGAS Macia Batle 971 14 00 14 PELUQUERIA Y ESTETICA Grupo Sabela 971 29 54 06 Manolo Giraldo 971 26 86 93 María y josé 971 72 68 34 MEDIO AMBIENTE Hiermar Reciclaje 971 12 70 87 Puigcercis i cifre energia renovable 971 49 73 33 AUTOMOVILES Awauto 971 43 33 33 Citroen 971 91 01 00 Autos Mistalia 971 43 22 32 Tecnicars 971 43 43 18 Blau motors 971 43 44 43 INMOBILIARIAS Ideal Property 971 54 94 13 Top Villas 971 54 62 27 HOTELES Ses Cases de Fetget 971 81 73 63 Sa Creu Nova 871 51 53 45 Sa Duaia 651 82 64 16 RESTAURANTES 96 | www.revistapluralonline.com
SALUD Y BIENESTAR Residencia Borenco 971 73 23 47 Estetica Pompeya 971 71 57 87 Medisan 971 88 07 82 Ayuna 664 49 01 38 Federocticos 971 84 53 36 Unida Oftalmologica Balear 971 91 80 24 Marimon 971 26 76 60 Clinica Morano 971 71 81 21 Area Feng Shui 616 35 73 15 Sueños Cumplidos 653 76 29 11 Piojitos Fuera 871 51 64 00 Clinica Canis 971 73 21 00
CULTURA Ilusions Teatre 645 14 34 32 Balear Acustic 971 79 28 38 Aficine 971 40 30 00 Grup Trui 615 35 88 02 CONSTRUCCION Y DECORACION Muebles la Fabrica 971 55 02 87 Maderas Servera 971 28 79 40 Massanella 971 75 03 45 Mundisofa 871 713 264 Decaprint 971 42 62 30 Bed`s 971 45 65 49 Reformas Manacor 971 465 288 ASESORES Nova Conta Consulting 971 49 59 36 TST Consulting 971 213 543 MODA Y COMPLEMENTOS Perfumería Sirer 971 55 13 94 M Villalonga 971 50 31 13 EDUCACION Centro Escolar Lluis Vives 971 29 01 50 Comunidad Campus 605 91 97 07 SOLIDARIOS Avaso 601 12 23 67 AECC Balears 971 24 40 00 Fundación Nemo 871 03 67 06 Aspace 971 79 62 82
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Revista Plural | 97
Cambia tu bañera por un plato de ducha en dos días Replace your Bathtub with a Shower Enclosure Tray in Two Days
Reformas Manacor Palma C/ Manacor, 42 Tel. 971 465 288 Mov. 645 902 719 www.reformasmanacor.es 98 | www.revistapluralonline.com
Reformas Manacor te garantiza los tiempos de obra, porque ellos están contigo durante todo el proceso. En este caso, albañilería y fontanería irán de la mano para obtener el mejor resultado .
Reformas Manacor guarantees this timeframe, as they will be with you every step of the way. In this case, masonry and plumbing will work hand-in-hand to achieve the best results.
El cambio de bañera por la ducha es una de las reformas más demandadas. En la mayoría de los casos se debe a la modernidad y a la practicidad. Si el baño es pequeño o mediano, esta reforma puede darle otro aire y una sensación de amplitud. Hoy en día, el uso extendido de las puertas correderas y el vidrio transparente ayudan a que el espacio quede diáfano.
To replace your bath with a shower enclosure tray is one of the most popular renovations. In most cases, home owners are trying to modernise and add practicality to their bathroom. Particularly if it is small or medium-size, this reno can totally change the look of your bathroom and make it feel much bigger. Nowadays, the extended use of sliding doors and clear glass help achieve a more open space.
Del mismo modo, la accesibilidad es un factor importante – sobre todo en viviendas con personas mayores. Con una bañera crecen los riesgos de tener un accidente doméstico. Las duchas casi a ras de suelo reducen este tipo de problemas. Si el baño tiene una difícil geometría y crees que este cambio no se va a adaptar al espacio, existen tipos de duchas semicirculares, redondas, rectangulares y hasta triangulares. Dentro de las ofertas de Reformas Manacor, ésta es la más económica y la más rápida. Una reforma que, además, se amortizará con el tiempo por el ahorro del consumo de agua y una disminución energética. En definitiva, el cambio de bañera por plato de ducha te servirá para ahorrar en consumo, en energía, en espacio y en limpieza.
Equally, accessibility is an important factor, especially older people's houses. If you have a bath, the risk of a domestic accident increases, whereas a shower at ground level will reduce this problem. Even if the bathroom has a difficult layout and you think a shower will not fit the space, there are semicircular, circular, rectangular and triangular options. This is the fastest and most budgetfriendly reno Reformas Manacor offers. A renovation that will pay for itself, thanks to the water and energy savings it will mean. In short, to replace your bath with a shower enclosuretray will help you save energy, space and cleaning time and money.
REFORMA COCINA
Desmontaje azulejos Tarracados de paredes Descombrado de obra Montaje de cocina Instalación eléctrica (cambio de interruptores y enchufes) Alicatado de suelos y paredes Cerámica pared y suelo hasta 28m2 Regata e intalación de fontanería completa
Tiempo garantizado: 10 días
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CAMBIO DE BAÑERA POR PLATO DE DUCHA Quitar antigua bañera Tarracados de paredes Descombrado de obra Rectificar fontanería y desagüe Plato de ducha de porcelana Roca Mampara de crital hasta 1,20 m Grifo y asa de ducha
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