“Trabajamos en el desembarco en Uruguay y Chile”

Costumbres argentinas se ha convertido en noticia constante durante el 2022 debido a la gran cantidad de inauguraciones que realizó en distintos puntos del territorio argentino, particularmente en la provincia de Buenos Aires.

Para este año la cadena tiene planes de expansión, pero también se renueva promoviendo e impulsando “buenas costumbres”. En un mano a mano con Gustavo Galop, director comercial de la compañía, descubrimos de qué se tratan las nuevas propuestas que emprende la empresa.

—¿Qué análisis hacen de su 2022?

Tuvimos un gran año, hemos abierto 26 tiendas y comenzamos a trazar las primeras líneas de esta renovación de imagen y del lanzamiento de los nuevos productos. Siempre vamos para adelante.

La solidez del negocio y el buen funcionamiento del sistema de franquicias nos permite innovar y pensar en propuestas distintas.

—¿Cuáles son los planes de Costumbres para este 2023?

—Nuestros planes son seguir fortaleciendo nuestra cadena de franquicias y ampliar la propuesta gastronómica. Estamos lanzando productos nuevos, entre ellos tenemos una línea premium que es cien por ciento manteca, un pan de 7 semillas y tortas también línea premium. Además, estamos ampliando la propuesta de nuestra propia línea de productos veganos que hoy en día cuenta con 19 productos y vamos a incorporar más opciones.

Por otro lado, estamos poniendo foco en nuestro canal de distribución y atención a grandes clientes, trabajando con reconocidas empresas del rubro alimenticio para las cuales fabricamos su marca propia.

—¿Cómo se encuentra hoy en día la compañía?

—Estamos en un crecimiento continuo, somos una empresa de espíritu inquieto e innovador, por eso estamos relanzando la imagen de nuestras tiendas con el propósito de invitar a los clientes a implementar "Buenas Costumbres".

Para tal fin comenzamos a involucrarnos con medidas que implican acciones responsables con la alimentación, el medioambiente e inclusión social. El plan de renovación también trae de la mano la idea de que nuestras sucursales sean un lugar de encuentros.

Hoy estamos trabajando en que todas las aperturas nuevas tengan una fachada renovada y fresca. En algunas tiendas los clientes podrán ver la preparación de la pastelería, seguir el proceso de la elaboración ahí mismo y tentarse con las delicias.

—¿Podrían confirmar las ciudades donde abrirán próximamente?

Las sucursales que están en obra y se abrirán en los próximos 6 meses son: Morón, Constitución, Coghlan, Bahía Blanca, Berazategui, Recoleta (serán cuatro tiendas), La Plata, Posadas (abrirán dos bocas), Oberá, Concordia,

San Juan (inaugurarán dos sucursales), Puerto Madryn y Caleta Olivia.

Las dimensiones van desde los 80 metros cuadrados hasta los 120 m2 aproximadamente. Siempre una operación se maneja entre 5 a 7 empleados.

—¿En qué países arribarán y con qué servicios?

—Estamos trabajando en el desembarco en Uruguay y Chile. La idea a mediano o largo plazo es lograr estar en toda la región de países vecinos. Hasta el momento estamos exportando productos a Chile. —Contame más sobre "Buenas costumbres"…

—La idea de transmitir “Buenas Costumbres” no abarca solo la alimentación, aunque sumamos cada vez más productos veganos y otras opciones para los gustos de todos, sino también comenzamos a implementar buenas costumbres en acti- vidades que abarcan la Responsabilidad Social Empresarial.

La cadena apuesta a ampliar su propuesta gastronómica.

En este momento trabajamos junto al Garrahan juntando tapitas en varios locales para su Fundación; y con la ONG

Un Árbol, con quienes plantaremos árboles nativos, para restaurar el monte en Traslasierra, Córdoba. Un simple acto para crear conciencia y futuro.

En el transcurso del año seguiremos realizando actividades para ayudar a la sociedad de la que formamos parte.

—¿De qué manera ven al mercado y su competitividad?

—El mercado está muy competitivo, hay muchas propuestas nuevas. Si bien en algunos aspectos son competencia, lo que nos diferencia en el mercado es que nuestra propuesta en muy amplia en cuanto a la oferta de productos, lo cual nos permite competir con muchas franquicias gastronómicas que ofrecen un solo producto, como, por ejemplo: empanadas, pizzas, pan, pastelería. Nosotros ofrecemos todo eso y más, siendo esta una de nuestras grandes fortalezas en cuanto al mercado y la competencia.

¿Qué es Costumbres Argentinas?

La cadena lleva más de 8 años en el mercado de las franquicias gastronómicas y hoy cuenta con 92 tiendas distribuidas en todo el país. Cada inauguración significa crecimiento y la posibilidad de generar puestos de trabajo, uno de los puntos más gratificantes para quienes dirigen la empresa.

La compañía cuenta con escuela de capacitación propia, por eso todos los colaboradores se capacitan mensualmente en pos de consolidar la buena atención y el servicio en todas las áreas.

“Precio, calidad y atención son los pilares fundamentales y la esencia que define a Costumbres Argentinas. El reconocimiento de estos tres puntos son los que hacen que cada vez más personas elijan la marca a la hora de pensar las comidas a lo largo del día, Costumbres tiene propuestas diversas para desayunos, meriendas, almuerzos y cenas”, sostuvieron desde la cadena.

Otro punto importante que nos fortalece y nos diferencia es que tenemos nuestra planta de elaboración propia de 30.000 metros cuadrados equipada en su totalidad con tecnología automatizada de última generación, lo que nos asegura tener trazabilidad y calidad permanente.

La provisión de productos a todas nuestras franquicias es exclusivamente nuestra, esto nos permite garantizar calidad y por supuesto poder tener un control de los precios

—¿Consideran que el año electoral afectará al sector?

—Nuestras perspectivas siempre son y serán hacia adelante, hemos surfeado varias olas y afortunadamente pudimos acomodarnos. Hemos adaptado nuestro modelo de negocio a momentos más ajustados y a los más holgados.

Costumbres Argentinas sigue apostando a su crecimiento y renueva su imagen con el propósito de invitar a los clientes a implementar "Buenas Costumbres". Para tal fin, la marca comenzó a involucrarse con medidas que implican acciones responsables con la alimentación, el medioambiente e inclusión social. Además, recientemente la cadena inauguró bocas en Retiro (Avenida Santa esquina Libertad) y en Nuñez (Avenida Cabildo 2832). <<