Pará+ 198

Revista

Pará+ BELÉM-PARÁ

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ISSN 16776968

EDIÇÃO 198

R$ 8,00

BELÉM+30 INOVAÇÕES SUSTENTÁVEIS TECNOLOGIA ALIADA AO COMBATE DO AQUECIMENTO GLOBAL CASTANHA-DO-PARÁ E O DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL Capa 198.indd 1

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198 - AGOSTO - 2018

CARTAZ DO CÍRIO DE NAZARÉ 2018

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Revista

N E S TA E D I Ç Ã O

PUBLICAÇÃO

Editora Círios SS Ltda CNPJ: 03.890.275/0001-36 Inscrição (Estadual): 15.220.848-8 Rua Timbiras, 1572A - Batista Campos Fone: (91) 3083-0973 Fax: (91) 3223-0799 EDITORA CÍRIOS ISSN: 1677-6968 CEP: 66033-800 Belém-Pará-Brasil www.paramais.com.br revista@paramais.com.br

ÍNDICE

WORLD WATER RACE 2018

10 ITV REALIZA SEQUENCIAMENTO DE DNA DO JABORANDI

DIRETOR e PRODUTOR: Rodrigo Hühn; EDITOR: Ronaldo Gilberto Hühn; COMERCIAL: Alberto Rocha, Augusto Ribeiro, Rodrigo Silva, Rodrigo Hühn; DISTRIBUIÇÃO: Dirigida, Bancas de Revista; REDAÇÃO: Ronaldo G. Hühn; COLABORADORES*: Anaïs Fernandes, Ascom Basilica de Nazaré, Ascom Belém +30, IATP IESE, Mosa Meat, Onu-Habitat, Secom Acre, Tcc Akatu; FOTOGRAFIAS: Agência Belém, Aline Andrade, Andreia Teixeira, Angela Peres/Secom-AC, Daniel Beltrá, IATP, Daniel Pureza / Belém+30, Divulgação, ICMBio, Ufra, Divulgação, Maastricht University, Nivaldo Silva, NGrain, Greenpeace, NürnbergMesse, UN-Habitat; DESKTOP: Rodolph Pyle; EDITORAÇÃO GRÁFICA: Editora Círios * Os artigos assinados são de inteira responsabilidade de seus autores.

C A PA

16 CASTANHA-DO-PARÁ LIDERA O DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL NA AMAZÔNIA

29 BELÉM+30 ENCERRA COM DECLARAÇÃO QUE INCLUI E VALORIZA A DIVERSIDADE DOS POVOS INDÍGENAS E COMUNIDADES

28 10 cidades mais inteligentes do mundo em 2018

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PESQUISA AKATU 2018 Emissões impossíveis: a carne e os laticínios estão aquecendo o planeta

FAVOR POR

CIC

ST A

As cidades precisam se movimentar mais rapidamente para atingir suas metas de 2030 de SDG

RE

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No Rio Caraparu em Santa Izabel do Pará. Foto premiada de Celso Lobo, já circulou o mundo em exposições como no Carrossel Du Louvre em Paris.

I LE ESTA REV

Carne artificial no prato?

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Cartaz do Círio de Nazaré 2018 Fotos Aline Andrade, Andreia Teixeira

O

cartaz do Círio de Nazaré 2018, como já tradicional, tem como inspiração o tema do Círio: “Uma jovem chamada Maria”

As borboletas

Presentes nas laterais do Cartaz, sinalizam a transformação de Maria jovem em Maria mulher, mãe. A Virgem Maria era uma moça judia, que esperava com todo o coração a redenção do seu povo.

Mas naquele coração de jovem filha de Israel havia um segredo que ela mesma ainda não conhecia: no desígnio do amor de Deus estava destinada a tornar-se a Mãe do Redentor.

O lírio é Maria

No hino mais cantado e mais emocionante em homenagem à Virgem de Nazaré, dizemos: “Vós sois o lírio mimoso, do mais suave perfume...”. Maria é reconhecida como “O Lírio Branco da Trindade”, pois participou mais do que ninguém das virtudes divinas, as quais jamais manchou com menor resquício de pecado.

As rosas

As rosas ao redor da Imagem Peregrina representam todos nós que em torno dela vivemos e com ela nos unimos.

Maria é a Mãe da Igreja! Em torno dela nos reunimos como filhos.

Silhueta da Catedral

A silhueta estilizada da Catedral de Belém (em amarelo) lembra o encontro de Maria com seus fiéis.

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Rodapé do Cartaz

Dom Alberto, Cláudio Acatauassú, coordenador da Festa de Nazaré 2018 e Helly Pamplona, o fotógrafo da bela imagem do cartaz

São as ondas marrons representando as águas dos nossos rios que identificam nossa origem, proporcionando vida e movimento.

Os rios representam, ainda, o caminho por onde passa o cortejo de fé, na Romaria Fluvial.

O lançamento

A solenidade do lançamento oficial do cartaz do Círio deste ano - um dos maiores ícones da Festa - iniciou na Basílica de Nazaré, com a presença de centenas de pessoas que a lotaram para acompanhar a missa presidida pelo arcebispo Metropolitano de Belém, Dom Alberto Taveira, que fazia aniversário e assistir a descida do Glória, da imagem original de Nossa Senhora de Nazaré.Após a missa, já na Praça Santuário lotada , com a presença de autoridades civis e eclesiásticas além do público de devotos, aconteceu o aguardado lançamento. Para Dom Alberto Taveira, o lançamento do cartaz é resultado de dedicação e amor dos cristãos pelo Círio.

“O cartaz é um instrumento de comunicação e expressa o tema ‘Uma jovem chamada Maria’, que escolhemos para o ano”.

Na Praça Santuário lotada , com a presença de autoridades civis e eclesiásticas além do público de devotos, aconteceu o aguardado lançamento

O Reitor da Basílica Santuário de Nazaré e Presidente da Diretoria do Círio, Padre Luiz Carlos Nunes Gonçalves, ressaltou a importância da peça de evangelização: “O cartaz alusivo a 226ª edição do Círio de Nazaré da grande festa que homenageia a Rainha da Amazônia, é também um meio de evangelização, seguindo o preceito principal do Círio como momento especial de levar a Palavra de Deus aos irmãos”. Segundo Cláudio Acatauassú, coordenador da Festa de Nazaré 2018, o cartaz do Círio é considerado um importante instrumento de evangelização, pois a sua exposição em milhares de lares, sinaliza a devoção à Nossa Senhora, além de que expor o cartaz na porta das casas é uma das tradições mais antigas e conhecidas da nossa grande festa. Após o lançamento, foram distribuídos exemplares do cartaz para todos os presentes.

O cartaz também poderá ser adquirido na loja do Lírio Mimoso. A arte do cartaz foi produzida pela Mendes Comunicação. A bela foto é do fotógrafo convidado Helly Pamplona: “Fiquei muito feliz em ser escolhido para participar desse momento. O mais importante é a fé, é ela que nos move, independentemente da religião”, disse ele, que é evangélico.

Tem gente que acha que água é tudo igual. Se você também pensa assim, precisa conhecer a Nossa Água.

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World Water Race 2018 O poder da inovação

um grupo de pessoas que investem pessoalmente umas nas outras e na vida das pessoas a quem seu trabalho se destina a servir para reconhecer, incentivar e celebrar uns aos outros e as infinitas possibilidades do progresso humano real.

O desafio

Desenvolvemos um sistema de captação de água da chuva compacto, de baixo custo e sustentável que cabe no cantinho de sua casa

*

A escassez de água afeta mais de 40% da população global e está projetada para aumentar Todos os dias, 1.000 crianças morrem de uma doença evitável relacionada à água Mulheres e crianças gastam 140 milhões de horas por dia coletando água Cerca de 2,4 bilhões de pessoas não têm acesso a serviços de saneamento básico, como banheiros ou latrinas

*

T

odos os anos, um seleto grupo de 3.500 estudantes, líderes empresariais e acadêmicos de todo o mundo se reunem na Enactus World Cup, para mostrar a ação empreendedora e a inovação compartilhada que transforma vidas e cria um futuro melhor. As competições finais são qualificadas de mais de 72.000 estudantes universitários até as equipes de Campeões Nacionais de 36 países. Cada equipe tem 17 minutos para mostrar seus projetos de ação empreendedora que não estão apenas fazendo a diferença no mundo, eles têm o ímpeto de criar novas carreiras, estimular a inovação nos negócios e entregar novas energias para o impacto social. Por meio de perspectivas novas e diversificadas, focalizamos o poder positivo dos negócios, a ação empreendedora e a inovação social para abordar as questões mais importantes que afetam o mundo.

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Este fórum compartilha progressos reais em áreas-chave que se alinham com a estrutura dos 17 Objetivos de Desenvolvimento Sustentável das Nações Unidas.

A energia criada quando líderes de negócios e influenciadores do mundo se cruzam com os inovadores estudantis irá alimentar sua experiência, motivar a mudança pessoal e impulsionar novas ideias. A diversidade da cultura, a abundância de ideias e a sinergia da liderança intergeracional em ação, aumenta a empolgação e a paixão de

* *

A oportunidade

A Enactus, acredita que investir em estudantes que empreendem ações empreendedoras para os outros cria um mundo melhor para todos nós. A World Water Race reconhece e mobiliza as equipes da Enactus e seus projetos que lidam com a crise da água e do saneamento. Podendo assim, fazer um progresso mensurável em direção à meta global 6.

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O custo? R$330

Os 12 Classificados 2018 Desses 12 projetos, 4 irão avançar para a Final Four e competir ao vivo em uma competição especial de impacto na Enactus World Cup, no próximo 10 de outubro.

A recompensa As equipes da Enactus em todo o mundo serão reconhecidas e recompensadas por agirem para gerar impactos positivos e sustentáveis na água e / ou saneamento.

Na linha de chegada, em 10 de outubro de 2018, na Enactus World Cup, San Jose, Califórnia. EUA, premiação de até US $ 20.000 em financiamento de escala.

Os Quatro Projetos Top de 2018

Dos 12 projetos selecionados, 4 – “Os Quatro Projetos Top de 2018”, irão avançar para a Final Four e competir ao vivo em uma competição especial de impacto na Enactus World Cup, no próximo 10 de outubro. Por favor, rufem os tambores... Juízes da Coca-Cola Company, Dell e XPV Water Partners, decidiram e apresentaram recentemente, os quatro principais projetos da World Water Race 2018. Parabéns a esses projetos que estão fazendo uma diferença real no avanço da Meta Global 6 - Água Limpa e Saneamento.

Esses projetos serão representados por suas equipes na # EnactusWorldCup2018 em San Jose, Califórnia, dia 10 outubro, próximo, onde cada um concorrerá a financiamento de escala e muito mais.

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As cidades precisam se movimentar mais rapidamente para atingir suas metas de 2030 de SDG

A Secretária-Geral Adjunta da ONU, Amina J. Mohammed (esquerda), o Ministro de Estado da Habitação e Alívio da Pobreza Urbana, Hardeep Singh Puri e a Diretora Executiva da UN-Habitat, Maimunah Mohd Sharif (ao centro), no lançamento do novo relatório chamado “relatório de síntese do SDG 11” descrevendo o progresso da comunidade internacional em direção ao chamado “objetivo urbano” e os desafios enfrentados

Fotos UN-Habitat

A

s autoridades locais e nacionais estão fazendo progressos irregulares para alcançar o Objetivo de Desenvolvimento Sustentável (ODS) 11, de tornar as cidades seguras, inclusivas, resilientes e sustentáveis até 2030.

10

Essa é a conclusão de um novo relatório da ONU-Habitat e parceiros que acompanham os progressos realizados desde a adoção dos ODS em 2015 e os desafios encontrados. Coincide com a primeira revisão do SDG 11 no Fórum Político de Alto Nível – a principal plataforma das Nações Unidas sobre desenvolvimento sustentável que analisa a Agenda 2030 para o Desenvolvimento Sustentável, incluindo os ODS.

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As cidades precisam se movimentar mais rapidamente para atingir suas metas de 2030 de SDG.indd 10

O novo relatório de síntese do Objetivo de Desenvolvimento Sustentável 11, da ONUHabitat e parceiros, analisa o progresso e os desafios envolvidos para alcançar este importante objetivo de tornar todas as cidades inclusivas, seguras, resilientes e sustentáveis

O Relatório de Síntese mostra que a proporção de pessoas que vivem em áreas urbanas que vivem em favelas está diminuindo - o que indica um progresso significativo no fornecimento de moradia decente e na remoção de pessoas de assentamentos informais. No entanto, com o crescimento da população global, o número total de pessoas que vivem em favelas e assentamentos informais aumentou de 807 para 883 milhões de 2000 a 2014.

A moradia é cada vez mais inacessível para grandes setores da população, especialmente na África.

A poluição do ar está aumentando e, embora a oferta de transporte público esteja aumentando, ainda é inadequada. As cidades estão crescendo em um ritmo mais rápido do que sua população - levando a custos mais altos para infraestrutura, mais tráfego e mais poluição. www.paramais.com.br

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O SDG 11 também está ligado ao empoderamento de mulheres e meninas através do acesso e segurança em espaços públicos, uso de infra-estrutura básica e participação na governança local e na tomada de decisões. “Ao garantir que as cidades também sejam planejadas para as mulheres, a urbanização pode ser uma força verdadeiramente transformadora, que desafia a desigualdade e cria um ambiente propício, onde todos podem realizar seu próprio potencial”, disse Sharif, diretora executiva da ONU-Habitat. O relatório encontrou desafios significativos na coleta e análise de dados para muitos dos indicadores, especialmente porque a maioria não constava nos Objetivos de Desenvolvimento do Milênio e está sendo monitorada pela primeira vez. O UN-Habitat está assumindo a liderança em 9 dos 15 indicadores do ODS 11.

Os Estados Membros da ONU adotaram o Objetivo de Desenvolvimento Sustentável 11 em 2015– a primeira vez que as cidades e o desenvolvimento urbano receberam uma meta independente.

Várias outras metas do ODS estão diretamente ligadas à urbanização, incluindo água e saneamento, energia sustentável e acessível, meio ambiente e consumo sustentável.

“A urbanização é uma das questões mais importantes quando se trata de desenvolvimento sustentável. Precisamos ter certeza de que faremos bem se quisermos alcançar os ODS e avançar para um mundo

onde vemos o fim da pobreza, a proteção de nosso planeta e todos desfrutando de paz e prosperidade”, disse a Sra. Maimunah Mohd Sharif, Diretora Executiva do UN-Habitat. “As cidades são os espaços onde todos os ODS podem ser integrados para fornecer soluções holísticas para os desafios da pobreza, exclusão, mudanças climáticas e riscos.” Com a atual taxa de expansão, mais de 700 cidades terão mais de 1 milhão de habitantes até 2030. Sem planejamento e regulamentação adequados, isso poderia levar a níveis crescentes de pobreza, criminalidade, poluição e doenças devido à

A Cidade Limpa, empresa de proteção ambiental opera a 19 anos no Estado do Pará e está devidamente licenciada pelos órgãos competentes: SEMA, IBAMA, ANVISA, CAPITANIA DOS PORTOS, CREA-PA, Corpo de Bombeiros e Prefeitura Municipal de Belém.

A empresa está apta a dar destinação final, de forma correta a resíduos industriais líquidos, pastosos e sólidos, além de resíduos hospitalares.

expansão de favelas, falta de água potável. e saneamento, estradas congestionadas e poucos ou nenhum espaço aberto seguro.

Crises humanitárias, desastres relacionados às mudanças climáticas, conflitos e migração também estão intimamente relacionados às cidades. No entanto, cidades e vilas, onde metade da população mundial vive, podem ser casas de força de crescimento econômico e desenvolvimento. E isso pode significar uma melhor qualidade de vida para todos. Nenhum país chegou ao status de renda média sem ser urbanizado e as cidades geram cerca de 70% do PIB global.

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Qual é o nível de consciência e de comportamento dos brasileiros rumo ao consumo consciente?

Quais são as barreiras e motivações para as práticas mais sustentáveis?

Qual é a percepção e a expectativa do brasileiro em relação à responsabilidade social e ambiental das empresas? Essas foram algumas das questões respondidas pela “Pesquisa Akatu 2018 – Panorama do Consumo Consciente no Brasil: desafios, barreiras e motivações”, lançada no dia 25 de julho no Sesc Consolação, em São Paulo

A

pesquisa está em sua quinta edição e investiga a evolução do grau de consciência dos brasileiros no comportamento de consumo, além de indicar os principais desafios, motivações e barreiras à prática do consumo consciente.

A partir do Teste do Consumo Consciente (TCC), que envolve 13 comportamentos, a pesquisa analisou o quanto algumas atitudes fazem parte da rotina dos entrevistados, além dos hábitos de compras deles.

O grau de consciência dos consumidores brasileiros é dividido nos seguintes perfis: indiferente, iniciante, engajado e consciente. São avaliados 13 comportamentos de consumo consciente na pesquisa que servem de base para os resultados relativos à consciência no consumo.

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público, onde é mais fraca. A consciência em casa, que inclui o comportamento de evitar deixar a lâmpada acesa à toa, por exemplo, é o estágio dos “indiferentes” e “iniciantes”, que estão no estágio “do bolso”, onde a questão financeira ainda é o principal fator a leva-los a aderir a comportamentos conscientes. Já os “engajados” estão no estágio do planejamento, uma vez que suas práticas sustentáveis incluem o planejamento de compra de roupas e de alimentos. Os conscientes, por sua vez, têm comportamentos mais ativos, que vão além da casa, incluindo por exemplo votar em um político que defende temas sociais ou ambientais.

A partir deles, considera-se: “indiferentes” aqueles que aderiram a até 4 comportamentos, “iniciantes” de 5 a 7, “engajados” de 8 a 10 e “conscientes” de 11 a 13.

Importante ressaltar que estes 13 comportamentos foram escolhidos com base estatística por representarem / se correlacionarem com um número enorme de outros comportamentos e por serem capazes de fazerem a segmentação dos consumidores nesses quatro perfis.

Para fazer a pesquisa, foram entrevistadas 1.090 pessoas, homens e mulheres, com mais de 16 anos, de todas as classes sociais e de 12 capitais e/ou regiões metropolitanas de todo o País, entre 9 de março e 2 de abril deste ano.

Uma das conclusões da pesquisa é que houve um crescimento significativo no segmento do consumidor “iniciante”, de 32%, em 2012, para 38%, em 2018 – o que mostra que o momento é de recrutamento dos consumidores indiferentes para hábitos mais sustentáveis de consumo.

A pesquisa aponta que são 76% os menos conscientes (“indiferentes” e “iniciantes”) em relação ao consumo e que o maior nível de consciência tem viés de idade, de qualificação social e educacional: 24% dos mais conscientes têm mais de 65 anos, 52% são da classe AB e 40% possuem ensino superior.

O segmento de consumidores mais conscientes (“engajados” e “conscientes”) é majoritariamente feminino e mais velho. Já o segmento dos “indiferentes”, o grupo menos consciente de todos, é majoritariamente mais jovem e masculino.

Comportamentos de consumo consciente

Foi feita também uma segunda análise considerando 19 comportamentos indicadores de consumo consciente, adicionando, portanto, 6 comportamentos à lista inicial.

Em uma análise fatorial, os resultados da pesquisa mostraram um gradiente que vai da consciência dentro de casa, onde a adesão é mais forte, até a consciência de alcance

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No caminho da sustentabilidade

O brasileiro prefere claramente o caminho da sustentabilidade ao do consumo. Em um conjunto de alternativas oferecidas aos entrevistados em 10 temas distintos, ao expressar os seus dez principais desejos dos brasileiros, estão entre os sete primeiros uma clara expressão de preferência por alternativas que caminham para a sustentabilidade. Enquanto o primeiro lugar é ocupado pelo desejo de “estilo de vida saudável”o segundo lugar indica o desejo pelo “carro próprio” (consumo). Os três itens seguintes indicam preferência por caminhos da sustentabilidade: “água limpa, preservando fontes”, “alimentos saudáveis, frescos e nutritivos” “tempo para pessoas que gosto”.

Que as orações na novena ao Círio sejam imensamente abençoadas.

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O aumento da preocupação por uma alimentação saudável e pela água limpa e preservada, apontado na Pesquisa Akatu 2018, provavelmente tem relação com o contexto socioambiental nos últimos anos. “A preocupação com a água, por exemplo, pode ser reflexo da crise hídrica que se propagou em diferentes áreas do país, justificando o desejo pela “água limpa” em terceira posição no ranking”, analisa Helio Mattar, diretor-presidente do Instituto Akatu. Por outro lado, ter o carro próprio surge como o principal obstáculo na liderança absoluta do caminho da sustentabilidade. Em cada um dos diferentes perfis de consumidor (indiferente, iniciante, engajado e consciente), o desejo por este bem está sempre entre os sete maiores desejos. Quando separado por regiões do país, o Sudeste é o único que apresenta o carro próprio como o primeiro desejo no ranking.

A pesquisa também aponta que o desejo pelo carro próprio é o primeiro entre as classes C, D e E – justamente as que mais são impactadas pelos problemas do transporte público.

Barreiras e gatilhos para o consumo consciente

O brasileiro deseja seguir pelo caminho da sustentabilidade, explicitando claramente seu desejo de bem-estar na forma de uma vida saudável. Se assim é, o percentual de consumidores “mais conscientes” não deveria ser muito maior que 24%? Por que não é?

Para identificar a resposta a essa pergunta, a Pesquisa Akatu investigou o que as pessoas consideram como obstáculos para práticas de consumo consciente. A principal barreira para hábitos mais sustentáveis é a necessidade de esforço, contemplando os seguintes itens: “exige muitas mudanças nos hábitos da família”, “exige muitas mudanças nos hábitos”, “custam caro”, “exige mais informação sobre as questões/impactos ambientais e sociais”, “é mais trabalhoso” e “são mais difíceis de encontrar para comprar”. Dentre os que concordam que o esforço é a maior barreira, a percepção de que os produtos sustentáveis são mais caros se destaca.

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Quanto aos gatilhos que levariam à adoção de hábitos mais sustentáveis, os consumidores valorizam mais aqueles que impactam o mundo, a sociedade. Por isso, a pesquisa classificou os gatilhos em dois grupos: os emocionais (com benefício para os outros, o mundo, a sociedade) e os concretos (com benefícios para mim). O item mais votado da primeira categoria foi “contribui para um futuro melhor para filhos/netos”, enquanto na segunda categoria foi “traz benefícios à minha saúde”. O Sudeste foi o mais sensibilizado pelos gatilhos emocionais (96,9%), o Nordeste pelos gatilhos concretos (89,8%) e o Norte e Centro-oeste pelos gatilhos concretos (85%). De modo geral, o alto preço percebido dos produtos sustentáveis e a falta de informação e indisponibilidade de produtos são questões-chave que representam barreiras para o consumidor brasileiro. “Nota-se que o consumidor quer e precisa saber mais sobre tais produtos, para derrubar barreiras e para acionar gatilhos”, diz Mattar.

Responsabilidade social

Os consumidores valorizam, segundo a pesquisa, empresas que cuidam mais das pessoas. Entre as oito principais causas que mais mobilizam o consumidor a comprar um produto de determinada marca, cinco estão ligadas ao cuidado com pessoas: atuar no combate ao trabalho infantil; tratar funcionários da mesma forma, independentemente de raça, religião, sexo, identidade de gênero ou orientação sexual; investir em programas de contratação de pessoas com deficiência; contribuir para o bem-estar da comunidade onde está localizada; e oferecer boas condições de trabalho.

Por outro lado, existe uma força maior na desmobilização do que na mobilização, isto é, são mais presentes na população os fatores que diminuiriam muito a disposição de comprar um produto do que os fatores que levariam a aumentar muito ou nem aumentar nem diminuir essa disposição.

Assim, provocar problemas de saúde ou ferimentos e denúncia de concorrência desleal são os principais detonadores de reputação dos produtos de uma empresa.

Em tempos de fakenews, a credibilidade da fonte da informação é tão relevante quanto a empresa que divulga suas ações.

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Segundo a pesquisa, 32% dos brasileiros confiam na informação divulgada pela própria empresa; 31% afirmam que a confiança depende de onde veio a notícia.

Já como posicionamento mais geral, 59% acreditam que as empresas deveriam fazer mais do que está nas leis e trazer mais benefícios para a sociedade.

Conclusão

A expectativa da população em relação às empresas é que elas façam mais do que a lei exige, cuidando das pessoas e da sociedade.

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ITV realiza sequenciamento de DNA do jaborandi Usado no combate ao glaucoma e à boca seca (Síndrome de Sjörgren) Fotos Divulgação, ICMBio, Ufra

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esquisadores do Instituto Tecnológico Vale (ITV), em Belém, pela primeira vez, estão realizando, o sequenciamento do DNA do jaborandi (Pilocarpus microphyllus), visando selecionar exemplares com melhor perfil genético para a produção do princípio ativo; estima-se que planta, ameaçada de extinção, já perdeu 50% da sua população natural, nativa de regiões de clima quente e úmido e encontrada nos estados do Pará, Maranhão e Piauí. As propriedades da planta são bastante usadas em produtos cosméticos e farmacêuticos.

Dela, é extraída a pilocarpina, usada no tratamento do glaucoma e no combate à boca seca, conhecida cientificamente como Síndrome de Sjörgren. Com o sequenciamento do DNA, os pesquisadores pretendem mapear a diversidade genética da planta e entender como ela produz pilocarpina. Esse é um ponto crucial para garantir a sobrevivência no longo prazo do jaborandi, que estima-se já ter perdido 50% da sua população natural por conta da extração predatória.

A colheita das folhas de jaborandi, de onde é extraída a pilocarpina, é feita em área de floresta, pois o teor médio do princípio ativo – em torno de 1% - é o dobro do encontrado em plantas cultivadas.

Isto explica porque a maior produção de jaborandi ainda hoje é predominantemente extrativista. No Brasil, a principal área de coleta está na Floresta Nacional de Carajás (Flona de Carajás), no Sudeste do Pará, cujo trabalho é realizado por meio da Cooperativa dos Extrativistas na Serra dos Carajás (Coex-Carajás), em Parauapebas. A cooperativa reúne cerca de 50 folheiros, como são chamados, os coletores de jaborandi. “O estudo do genoma é importante para conhecer a fisiologia de uma planta e como ela se relaciona com o meio físico e químico. No caso do jaborandi, estamos estudando os marcadores genéticos associados à produção de pilocarpina. Com o mapeamento do DNA, poderemos, no futuro, selecionar entre as plantas que produzem mais pilocarpina, aquelas com a características genéticas necessárias para aumentar a produção do princípio ativo”, explica o biólogo molecular Guilherme Oliveira, que lidera a equipe do ITV em Genômica Ambiental.

Além de gerar renda para a comunidade, o jaborandi, fornece componente para tratamento do glaucoma, maior causa de cegueira do mundo

O sequenciamento do genoma do jaborandi começou no ano passado e, segundo Oliveira, terá a sua primeira versão em 2019. “É um genoma de grande tamanho e muito complexo porque possui regiões repetidas, ou seja, é como um quebra-cabeça no qual há várias peças iguais entre outros desafios”, completa.

Mapeamento

O mapeamento do jaborandi necessariamente é feito no campo

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O monitoramento fenológico do jaborandi, ou seja, a identificação das épocas e das formas de produção de sementes e novas folhas da planta, está sendo realizado em outra frente de pesquisa, liderada pela Universidade Federal Rural da Amazônia (Ufra), com o apoio do Instituto Tecnologia Vale.

“O jaborandi é uma planta que ocorre no sub-bosque, uma área de transição entre a floresta e a canga. www.paramais.com.br

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Por conta dessa característica, o mapeamento por satélite é difícil, pois os jaborandis ficam embaixo das copas das grandes árvores da floresta. Por isso o mapeamento necessariamente é feito no campo”, explica o engenheiro agrônomo Cecílio Caldeira, do ITV. De 2012 até agora, já foram mapeados mais de 7 mil hectares de ocorrência da espécie na Flona de Carajás. Um plantio de resgate, composto por 86 plantas matrizes oriundas de diversos locais da Flona, foi criado em Belém. “Deste plantio, já produzimos 600 mudas, que foram transplantadas em uma área de preservação mantida pela Vale na área do S11D”, afirma Caldeira, referindo-se à Mina do S11D, em Canaã dos Carajás, que também se encontra dentro da Flona de Carajás. Os pesquisadores pretendem subsidiar o plano de manejo da Flona e identificar áreas de ocorrência do jaborandi, para que possa ser coletado de forma sustentável, beneficiando, por sua vez, a Cooperativa dos Extrativistas na Serra dos Carajás.

No encerramento da visita a sede do Instituto Tecnológico Vale ( ITV): Danielle Redig, da Vale, Cecílio Caldeira, do ITV, Rodrigo Hühn, da Pará+, José Siqueira diretor do ITV, Carmen Oliveira, da Vale, Guilherme Oliveira, do ITV e Hinton Bentes da AmazôniaTEC

A Ciência em benefício da comunidade

O estudo da caracterização genômica do Jaborandi e o mapeamento de novas áreas de ocorrência natural da espécie têm reflexos positivos na comunidade. As orientações sobre manejo sustentável aos produtores e a garantia de continuidade da espécie no ambiente natural, ou seja, a manutenção da floresta em pé, de onde os extrativistas podem tirar o sustento das suas famílias conectam esses dois pontos. Gilson Moraes Lima, presidente da Coex-Carajás, destaca os ganhos das pesquisas para a atividade.

“O mapeamento das novas áreas aumentou consideravelmente a nossa produção. Até 2015, a colheita das folhas não passava de 23 toneladas. Nos anos seguintes, 2016 e 2017, a produção dobrou de volume. Hoje, superamos a marca de 50 toneladas”, afirma. Além da atividade principal, os folheiros também participam das pesquisas, coletando sementes e apoiando na descoberta de reboleiras, isto é, dos novos pontos onde o arbusto é encontrado na floresta.

O que interessa do jaborandi são as folhas

“Há muitas áreas a serem descobertas e isso é bom, porque aumenta a renda para o produtor”, ressalta Lima, que também destaca o caráter educativo das pesquisas. “Os pesquisadores levam o material para estudo e depois retornam com as informações para a gente. Já sabemos que a planta e o solo de onde ela foi colhida precisam de um descanso. Só voltaremos a esse local após três ou quatro anos.

Nesse tempo, vamos fazer o trabalho em novas áreas, que também são resultados do mapeamento da planta. Os pesquisadores também nos orientam como coletar as folhas sem agredir a planta e o meio ambiente”, diz.

Outra frente de pesquisa, liderada pela Universidade Federal Rural da Amazônia (Ufra), com o apoio do Instituto Tecnologia Vale

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O caminho do jaborandi Até às farmácias, a trilha é longa e cheia de histórias. Para transformar essas folhas em uso medicinal, os folheiros chegam a passar o dia inteiro dentro da floresta durante seis meses – de julho a dezembro. A partir de um manejo sustentável, os extrativistas colhem, secam e ensacam as folhas do jaborandi, tudo dentro da mata.

O extrativista chega a caminhar de 3 a 4 horas carregando entre 30 e 35 quilos de folhas nas costas até o carro que leva o produto para o galpão. No total, são colhidas de 40 a 50 toneladas de folhas da planta por ano.

A Coex é responsável por toda a organização da coleta das folhas e pelas negociações com o mercado comprador.

Segundo o chefe da Floresta Nacional de Carajás, Marcel Regis Moreira da Costa Machado, a experiência de extração das folhas de jaborandi mostra que a unidade de conservação pode conciliar os interesses econômicos com a conservação ambiental. “Isso permite diversos usos dos recursos naturais existentes na unidade e beneficia diversos grupos sociais da região”, diz Machado.

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10 cidades mais inteligentes do mundo em 2018 De acordo com o ranking elaborado pelo Centro de Globalização e Estratégia da IESE Business School, Nova York foi eleita a cidade mais inteligente do mundo, seguida por Londres e Paris, que ocupam o segundo e terceiro lugares, respectivamente

Londres

Texto Anaïs Fernandes Fotos Nivaldo Silva

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elo segundo ano consecutivo, Nova York foi declarada a cidade mais inteligente do mundo, segundo o IESE Cities in Motion Index. Londres e Paris também mantêm suas posições logo atrás da grande maçã, ocupando o segundo e terceiro lugares, respectivamente.

A lista dos 10 melhores é completada por Tóquio (4), Reykjavik (5), Singapura (6), Seul (7), Toronto (8), Hong Kong (9)

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e Amsterdã (10.) Europa, com 12 cidades classificadas entre os top 25, é mais uma vez a área geográfica de melhor desempenho. É seguido pela América do Norte, com seis; Ásia, com quatro (todos no top 10); e Oceania, com três.

A Europa, com 12 cidades classificadas entre o Top 25, é mais uma vez o continente de melhor desempenho, seguido pela América do Norte, com seis; Ásia, com quatro (todos no top 10); e Oceania, com três. Entre as brasileiras no ranking, nenhuma está entre as 10 primeiras co-

locadas: todas ocupam posições na segunda metade da lista composta por 165 cidades. A capital paulista ocupa a 116ª colocação. Em seguida, vem o Rio de Janeiro, na 126ª; Curitiba, na 135ª; Brasília, na 138ª; e Salvador e Belo Horizonte, na 147ª e 151ª posições, respectivamente.

O que é uma cidade inteligente?

Esta quinta edição do índice analisa o nível de desenvolvimento de 165 cidades de 80 países, em nove dimensões consideradas fundamentais para uma cidade inteligente e sustentável: capital humano (desenvolvimento, atração e promoção de talentos), coesão social (consenso entre os diferentes atores sociais). grupos em uma cidade), economia, meio ambiente, governança, planejamento urbano, alcance internacional, tecnologia, mobilidade e transporte (facilidade de locomoção e acesso a serviços públicos). O índice é preparado pelo Centro de Globalização e Estratégia da IESE Business School sob a direção dos professores Pascual Berrone e Joan Enric Ricart.Embora a maioria dos rankings de cidades inteligentes se concentre apenas no uso de tecnologia inteligente ou em medidas específicas de sustentabilidade ambiental, para ter um bom desempenho nesse índice, uma cidade deve ter um bom desempenho em vários elementos diferentes. Afinal, não é muito bom ter uma cidade ambientalmente amigável se o crime e o desemprego são tão altos que ninguém quer morar lá. Aqui, Nova York, Londres e Paris tiveram bom desempenho, porque as três pontuaram muito em quase todos os critérios usados no índice.

Nova York está em primeiro lugar, em geral, devido à sua posição como o centro econômico mais importante do mundo, ficando em primeiro lugar nesta dimensão e também é o melhor em planejamento urbano. Londres, em segundo lugar, é a melhor para o capital humano graças ao seu elevado número de escolas de negócios e universidades de qualidade. Enquanto isso, Paris, a cidade com o segundo maior número de

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termos médios), ao mesmo tempo, são mais desiguais e desiguais, o que pode levar a problemas entre os diferentes estratos da sociedade. Segundo os autores do relatório, “um dos maiores desafios para as cidades é se transformar em centros urbanos que sejam simultaneamente prósperos, equitativos e inclusivos”. Claramente, encontrar um equilíbrio nas várias áreas onde o sucesso é medido é um processo complexo e contínuo que requer uma visão global. Não basta se destacar em uma área - como é o caso de Montevidéu, Bangcoc, Kiev e Doha, todos localizados na metade inferior do ranking - já que isso produz cidades “desequilibradas”. De fato, apenas um seleto grupo de cidades - como Amsterdã, Seul e Melbourne - faz moderadamente bem em todas as dimensões. E é difícil combinar certas dimensões - ou seja, poder econômico com coesão social, bem como mobilidade / transporte com o meio ambiente.

Sobre o ranking

O ranking pretende ser uma ferramenta para prefeitos, gestores municipais, empresas e grupos de interesse que querem melhorar a qualidade de vida dos moradores da cidade.

turistas internacionais, é a primeira em divulgação internacional e a primeira em Mobilidade e Transporte, graças ao seu sistema de metrô, sistema de compartilhamento de bicicletas e trens de alta velocidade.

No entanto, todas as três cidades ainda estão lidando com a questão da coesão social e estão na parte inferior do ranking nessa medida. Isso reflete o fato de que muitas cidades que têm altos níveis econômicos (em

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Estudar as cidades mais avançadas em cada categoria fornece uma fonte de inspiração para identificar as melhores práticas para mais inovação, sustentabilidade, equidade e conectividade. A quinta edição apresenta algumas atualizações importantes em relação aos anos anteriores: o número de indicadores utilizados aumentou significativamente e a análise foi enriquecida com novos dados - como o número de ataques terroristas, os níveis de conformidade da ISO 37120 (conhecidos como o padrão de cidade inteligente) e até mesmo variáveis prospectivas, como projeções do PIB per capita e aumento das temperaturas.

Nova York foi declarada a cidade mais inteligente do mundo

Para se tornar + inteligentes

A ruptura digital e os novos modelos de negócios tornaram as cidades os principais impulsionadores da economia global

O aumento da urbanização, o surgimento de uma classe média global e a evolução contínua das economias baseadas em informação estão trabalhando juntas para colocar as cidades no centro de uma mudança econômica sem precedentes.

As cidades devem representar 88% do PIB global até 2025, em comparação com 82% a partir de 2015, de acordo com um relatório publicado pela Cities Climate Finance Leadership Alliance.

Um relatório publicado pela Brookings Institution em 2016 classificava cidades por tipo, como “Global Giants” como Nova York e Tóquio, que têm PIBs nominais em trilhões de dólares e cerca de uma patente por cada 1.000 habitantes, e “Capitais do Conhecimento” como San Jose, na Califórnia, que tem mais de nove patentes por mil habitantes. Nos países emergentes e desenvolvidos, a concentração de pessoas que moram nas cidades se traduz diretamente em atividade econômica concentrada; um número crescente de cidades agora possui um PIB grande o suficiente para colocá-las entre países significativos.

Somente em Londres foi responsável por quase um quarto da renda nacional do Reino Unido em 2016. O crescimento das economias urbanas não se limita às maiores cidades do mundo.

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Paris

Em países em rápida urbanização, são as cidades de segundo e terceiro níveis que experimentarão os aumentos populacionais mais radicais e a transformação econômica.

O desejo de aproveitar isso para alcançar metas de redução da pobreza e metas de crescimento verde está no cerne da agenda de desenvolvimento global das Nações Unidas.

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O crescimento das economias urbanas não se limita às maiores cidades do mundo. Em países em rápida urbanização, são as cidades de segundo e terceiro níveis que experimentarão os aumentos populacionais mais radicais e a transformação econômica. O desejo de aproveitar isso para alcançar metas de redução da pobreza e

metas de crescimento verde está no cerne da agenda de desenvolvimento global das Nações Unidas. À medida que as cidades inovem e competem agressivamente por investimentos, a disponibilidade de talentos, a quantidade de mão-de-obra qualificada e a qualidade de vida tornam-se atributos competitivos fundamentais.

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Emissões impossíveis: a carne e os laticínios estão aquecendo o planeta Poluem mais que petrolíferas Fotos NGrain, Greenpeace / Daniel Beltrá, IATP

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s maiores empresas de carne e laticínios do mundo podem superar a Exxon, a Shell e a BP como maiores poluidoras climáticas do mundo nas próximas décadas.

Em um momento em que o planeta deve reduzir drasticamente suas emissões de gases do efeito estufa, esses gigantes globais de proteína animal estão impulsionando o consumo aumentando a produção e as exportações. O GRAIN e o Instituto de Política Agrícola e Comercial (IATP) examinaram as 35 maiores empresas do mundo e descobriram que a maioria não está relatando seus dados de emissões de GEE e poucos definiram metas que poderiam reduzir suas emissões globais. Precisamos construir urgentemente sistemas alimentares que atendam às necessidades dos agricultores, consumidores e do planeta.

Mas, para fazer isso, precisamos quebrar o poder dos grandes conglomerados de carnes e laticínios e responsabilizá-los por sua suposta pegada climática.

Juntas, brasileira JBS e quatro principais concorrentes já produzem mais gases do efeito estufa do que Exxon ou Shell. Se consumo de carne aumentar ainda mais, meta do Acordo de Paris está em risco, afirma estudo. Um estudo do Instituto de Agricultura e Política Comercial (IATP) e da organização ambientalista Grain, divulgado recentemente, inclui a indústria de carne e laticínios entre os maiores responsáveis pelo aquecimento global.

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Juntas, as cinco maiores empresas de carne e laticínios do mundo já são responsáveis por mais emissões de gases do efeito estufa do que as empresas petrolíferas isoladas, como Exxon-Mobil, Shell ou BP, segundo o estudo. “O relatório mostra o papel fundamental que essas empresas desempenham na mudança climática”, diz Shefali Sharma, diretora do IATP. Se a indústria da carne não alterar seu curso e continuar a crescer como previsto, sua participação nas emissões globais de gases de efeito estufa aumentará para 27% em 2030 e para quase 80% em 2050, avaliam os autores do estudo. A brasileira JBS, maior empresa de carnes do mundo, lidera a lista dos maiores produtores de CO² do estudo, seguida por três corporações americanas: Tyson Foods, Cargill e Dairy Farmers. A maior empresa de laticínios da Alemanha, a DMK, está na posição 21, e a empresa de carnes Tönnies – também alemã – está em 24º lugar.

Contra o Acordo de Paris

Segundo o estudo, as metas de crescimento da JBS estão em desacordo com o objetivo do Acordo de Paris, de impedir que a temperatura média global suba mais de 2ºC.

Que as orações nas novenas de N. Sra. de Nazaré derrame bençãos sobre nós

A gigante brasileira afirmou a seus acionistas que o consumo de carne global aumentará em 30%, de 37 quilos per capita anuais em 1999 para 48 quilos de carne por pessoa em 2030. Estimativas do Greenpeace apontam que o consumo mundial de carne mundial teria que cair para 22 quilos anuais por pessoa até 2030 e até 16 quilos por pessoa até 2050 para impedir que as temperaturas mundiais subam para níveis perigosos. A Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO) também alerta já há algum tempo para as consequências ambientais negativas do alto consumo de carne e leite.

Sem interesse pelo clima

A IATP e a Grain acusam as principais companhias do ramo de não se interessarem pela proteção climática. A maioria das 35 maiores empresas de carne e laticínios listadas não revela suas emissões de gases de efeito estufa ou o faz apenas de forma parcial.

O estudo argumenta que a emissão de gases nocivos ao clima que ocorre, por exemplo, dentro da cadeia de fornecimento (correspondente por 80 a 90% das emissões totais, segundo o estudo) é frequentemente excluída dos cálculos dessas empresas.

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Apenas quatro companhias divulgam estimativas abrangentes de suas emissões: Nestlé (Suíça), Danone (França), Friesland/ Campina (Holanda) e NH Foods (Japão), afirma o estudo. Já a JBS reporta que suas emissões anuais são equivalentes a 8,9 milhões de toneladas de CO2, mas, considerando toda a cadeia de produção, a cifra real seria 30 vezes maior: em torno de 280 milhões de toneladas, afirma o estudo.

As emissões humanas de gases do efeito estufa devem ser drasticamente reduzidas para que seja possível atingir a meta de aquecimento de 1,5ºC, estipulada no Acordo de Paris. “A produção de carne e laticínios deve ser reduzida significativamente nos países em que os 35 maiores gigantes da carne são particularmente ativos”, afirmou Devlin Kuyek, da Grain, se referindo aos países da União Europeia, EUA, Canadá, Brasil, Argentina, Austrália, Nova Zelândia e China.

As maiores corporações de carne e laticínios do mundo podem se tornar os piores poluidores climáticos do planeta nas próximas décadas, de acordo com um novo relatório do Instituto de Agricultura e Política Comercial (IATP) e da organização ambientalista Grain. Numa época em que o planeta deve reduzir drasticamente suas emissões de gases de efeito estufa e apesar do fato de que os gigantes da carne e laticínios estão impulsionando o consumo excessivo, aumentando a produção e as exportações, compromissos públicos que alguns deles assumiram para combater as alterações climáticas.

A nova pesquisa mostra que:

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Juntas, as cinco maiores corporações de carnes e laticínios (JBS, Tyson, Cargill, Dairy Farmers of E Fonterra) já são responsáveis por mais emissões anuais de gases de efeito estufa do que ExxonMobil, Shell ou BP. As emissões combinadas das 20 maiores empresas de carne e laticínios superam as emissões de como a Alemanha, o Canadá, a Austrália ou o Reino Unido.

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A maioria das 35 principais empresas de carnes e laticínios não relata as emissões inteiramente ou exclui suas emissões da cadeia de suprimentos, que representam 8090% de suas emissões. Apenas quatro deles fornecer estimativas abrangentes de emissões.

Apenas metade das 35 principais empresas de carne e laticínios anunciaram qualquer tipo de metas de redução de emissões.

Destes, apenas seis incluem as emissões da cadeia de suprimentos.

Se o crescimento da indústria global de carne e laticínios continuar, poderia consumir 80% do orçamento anual de gases de efeito estufa do planeta até 2050.

O relatório também mostra que as operações das 35 maiores empresas estão altamente concentradas em número de países que têm uma participação desproporcional na produção mundial de carne e laticínios e consumo. Entre esses países, os EUA, o Canadá, o Brasil, a Argentina, a Austrália, Nova Zelândia e China são responsáveis por mais de 60% das emissões globais de carne e laticínios, produção - cerca de duas vezes o resto do mundo em uma base per capita. Apenas seis desses países produzem mais de 67% da carne bovina do mundo; apenas três (EUA, China e China) produzem 80% da carne suína do mundo, apenas quatro produz 61% do frango mundial, enquanto três (EUA e Nova Zelândia) produzem quase metade da leiteria do mundo. “Não há outra escolha. Produção de carne e laticínios nos países onde as 35 maiores empresas dominam deve ser significativamente reduzido “, disse Devlin Kuyek de Grain.” Essas corporações estão empurrando para acordos comerciais que aumentarão as exportações e as emissões, e eles estão minando o clima real, soluções como a agroecologia que beneficiam agricultores, trabalhadores e consumidores”.

“Não existe carne barata”, disse Shefali Sharma, do IATP. “Durante décadas, a maioria de produção de carne e produtos lácteos tem sido permitida pelos agricultores sendo pagos abaixo do custo de produção; trabalhadores sendo explorados e contribuintes pagando a conta de poluição do ar, terra e água causada por grandes empresas de carne e laticínios.

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É hora de percebermos que o consumo excessivo está diretamente ligado aos subsídios que fornecemos indústria para continuar desmatando, esgotando nossos recursos naturais e criando uma grande perigo à saúde pública através do uso excessivo de antibióticos. Este relatório mostra o papel fundamental que desempenham na criação e modificação do clima e mudem também”. Oliver De Schutter, ex-relator especial da ONU sobre o direito à alimentação (2008-2014), co-presidente do Painel Internacional de Especialistas em Sistemas Alimentares Sustentáveis (IPES-Food) disse:

“A pecuária industrial e laticínios são os principais contribuintes para a mudança climática, mas eles geralmente escapam do escrutínio porque eles não coletam informações sobre seus impactos ou não agem com credibilidade com base no que eles sabem. Este relatório deve encorajar os governos a tomar medidas para evitar no mínimo a expansão”.

O relatório pede sistemas alimentares nos quais os agricultores podem fornecer a todos, quantidades moderadas de alta qualidade de carne e laticínios de uma forma que respeite as pessoas, os animais e o planeta.

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Carne artificial no prato?

Hamburguer de laboratório poderá estar à venda em três anos Fotos Maastricht University

Carne limpa - proteína de alta tecnologia, a partir da extração de células estaminais (tronco) da vaca

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osa Meat, empresa holandesa que se dedica ao desenvolvimento de carne artificial, anunciou que os seus hamburgueres deverão estar à venda nos restaurantes já em 2021. Sediada em Maastricht, esta empresa que emprega quase três dezenas de cientistas, técnicos de laboratório e outros especialistas está há cerca de cinco anos desenvolvendo “carne limpa”, a partir da extração de células estaminais da vaca. O processo é semelhante ao que se utiliza para reparar orgãos ou tecidos danificados, segundo os médicos. O objetivo da Mosa Meat é alcançar a produção em grande escala de hamburgueres nos próximos três anos, que poderão ser vendidos por um dólar. No total serão investidos 7,5 milhões de euros para o produto estar no mercado em 2021.

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A M Ventures e o Bell Food Group associam-se à iniciativa, que incluirá a construção de uma fábrica no âmbito deste projeto-piloto.

Biólogo Mark Post, da Universidade de Maastricht, na Holanda, tem como desafio dar mais cor e sabor à proteína de alta tecnologia

Os especialistas garantem que a carne in vitro – criada a partir de células estaminais que se transformam em vários tecidos, como músculos – tem um sabor e uma textura semelhante à carne de animais, o que irá ao encontro da expectativa dos consumidores. Associada à crescente procura pelo segmento da alimentação saudável, há cada vez mais empresas e startups que se dedicam ao desenvolvimento de carne artificial, nomeadamente nos Estados Unidos e na Nova Zelândia.

A FDA (U.S Food & Drug Administration), o regulador norte-americano do setor, diz que há motivos para acreditar que a carne artificial poderá ser consumida sem preocupações se forem cumpridas todas as normas de segurança. Segundo um estudo realizado em 2017, cerca de um terço dos inquiridos manifestaram desejo de consumir carne artificial, numa altura em que consumo de carne a nível global está prestes a atingir um novo recorde.

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Nesta foto do laboratório do Dr. Post, técnico mantém uma cultura de células musculares

Apesar de criado in vitro, o hambúrguer é bovino, sim. O biólogo explica que o produto é feito a partir de células (tronco) musculares retiradas de uma vaca. Da primeira versão apresentada lá em 2013, a equipe do cientista já avançou e começa a dar mais sabor à proteína high-tech. “Estamos melhorando o teor da proteína, dando à carne sua cor. Estamos trabalhando nas culturas de tecido adiposo (gordura), a partir das mesmas células-tronco, mas seguem um caminho diferente para a especialização. Gordura acrescenta sabor e textura à carne”, explica Post. Como hambúrguer bom que se preze precisa de gordura, o percentual pode muito bem ser determinado pela equipe em laboratório. “Podemos fazer muito precisamente”, garante o professor

Como tudo começou

Em 2013, o professor-chefe de ciências Mark Mark Post apresentou o primeiro hambúrguer sem abate do mundo para uma coletiva de imprensa lotada em Londres. O hambúrguer foi colhido diretamente de células de vaca, em vez de criar e abater um animal inteiro.

Foi o resultado de anos de pesquisa na Universidade de Maastricht, e custou € 250.000 para fazer.

O esforço foi financiado por Sergey Brin, o co-fundador do Google.

Nossa motivação foi encontrar um novo método para produzir carne real para alimentar nossa população em rápido crescimento de uma maneira sustentável, saudável e amigável para os animais.

Após o sucesso do primeiro hambúrguer, criamos a Mosa Meat para comercializar carne cultivada (também conhecida como carne limpa) e trazê-la para os pratos em todos os lugares. Nos últimos anos, fizemos avanços científicos significativos e reduzimos consideravelmente o preço.

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Foto do laboratório do Dr. Post por Daan Luining. Frascos de cultura de tecidos de 10 camadas utilizados para fazer um pedaço de hambúrguer. Fazer o hambúrguer inteiro levou muito mais frascos de cultura do que o que é mostrado aqui

Míossatélite células no estágio de proliferação. Se você olhasse para esta mesma placa dois dias depois, ela estaria completamente coberta de células

Como é feito O processo de fabricação de carne cultivada (também conhecida como carne limpa) é semelhante a fazer carne de gado, exceto as células que crescem fora do corpo do animal.

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O primeiro passo é tirar algumas células do músculo de um animal, como uma vaca, se fizermos carne, o que é feito com uma pequena biópsia sob anestesia. Míossatélites no estágio de proliferação. Se você olhasse para a mesma placa dois dias depois, ela estaria

completamente coberta de células. Míossatélite células no estágio de proliferação. Se você olhasse para este mesmo prato dois dias depois, ele estaria completamente coberto de células. As células que são tomadas são chamadas de células “myosatellite”, que são as células-tronco dos músculos. A função dessas células-tronco dentro do animal é criar um novo tecido muscular quando o músculo é lesionado. É esse talento inerente das células-tronco que é utilizado na fabricação de carne cultivada. As células são colocadas em um meio contendo nutrientes e fatores de crescimento que ocorrem naturalmente, e permitem a proliferação da mesma forma que dentro de um animal. Eles proliferam até obtermos trilhões de células de uma pequena amostra. Este crescimento ocorre em um biorreator, que é semelhante aos biorreatores em que a cerveja e o iogurte são fermentados. Quando queremos que as células se diferenciem em células musculares, simplesmente deixamos de alimentá-las com fatores de crescimento e elas se diferenciam por conta própria. As células musculares fundem-se naturalmente para formar “myotubes” (uma fibra muscular primitiva que não tem mais que 0,3 mm de comprimento). Os miotubos são então colocados em um gel com 99% de água, o que ajuda as células a formarem a forma das fibras musculares. A tendência inata de contrair as células musculares faz com que elas comecem a se acumular, crescendo em um pequeno filamento de tecido muscular. De uma amostra de uma vaca, podemos produzir 800 milhões de filamentos de tecido muscular (o suficiente para produzir 80.000 quilos).

Quando todos esses fios são colocados juntos, conseguimos o que começamos - carne. A carne pode então ser processada usando tecnologias alimentares padrão, por exemplo, colocando-as em um moedor de carne para fazer carne moída. Muitas vezes nos perguntam se o processo envolve modificação genética e a resposta é “não”. A modificação genética é desnecessária para o processo. As células estão fazendo o que normalmente fariam dentro do animal, então elas não precisam ser reprogramadas de alguma forma.

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Castanha-do-pará lidera o desenvolvimento sustentável na Amazônia

Nesse artigo, o diretor do Banco Mundial no Brasil, conta a experiência da Cooperativa Central de Comercialização Extrativista do Acre (Cooperacre), fundada há 16 anos por agricultores empreendedores que hoje estão na casa dos 80 anos e concentram uma crescente parcela da produção de castanha-do-pará, no Acre. Os investimentos da Cooperacre foram parcialmente financiados por uma série de projetos multissetoriais do Banco Mundial, com o objetivo de apoiar o desenvolvimento rural integrado e sustentável Fotos Angela Peres/Secom-AC, Divulgação, NürnbergMesse

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á alguns meses, publicamos um livro que foca no aumento da produtividade brasileira e trouxemos o exemplo da castanha-do-pará. Atualmente, a Bolívia é o maior exportador do produto, o que evidencia as perdas das oportunidades de exportação do Brasil e o pequeno valor agregado ao produto.

Fico feliz em relatar que em uma viagem recente ao Acre, que possui fronteira com a Bolívia, há sinais de que esse cenário começa a mudar. A Cooperativa Central de Comercialização Extrativista do Acre (Cooperacre), fundada há 16 anos por agricultores empreendedores que hoje estão na casa dos 80 anos, concentra uma crescente parcela da produção de castanha-do-pará no Acre.

A Cooperacre processa as castanhas localmente e comercializa ao mercado doméstico e ao mercado internacional.

O lucro do ano passado chegou a 30 milhões de reais. Esse montante é suficiente para pagar os 269 trabalhadores e ajudar a sustentar mais de 3 mil famílias da região.

Seleção da castanha antes que o produto chegue à inspeção final

Visitei a maior e mais antiga fábrica de processamento do Brasil, pertencente à Cooperacre, que fica logo depois da capital, Rio Branco. Lá as castanhas são armazenadas, limpas, quebradas, secas e empacotadas, com as cascas usadas para fazer biocombustívelsuficiente para abastecer mais de dois terços da energia necessária para a fábrica funcionar. As famílias trabalhadoras coletam mais de 200 sacos de castanhas por ano e recebem entre 30 e 80 reais por saco (a média para esse ano é de 50 reais).

PEDIR SÓ UMA É ATÉ UM CRIME

Ainda que o valor não seja suficiente para sustentar toda a família, as castanha-do-pará podem crescer junto com mandioca, bananas, abacaxis e outros tipos de árvores frutíferas. Isso oferece diversidade e aumento na produção local. Em um assentamento fora de Rio Branco, mais de 200 famílias estão cooperando com a Cooperacre para processar suas colheitas de palmito, abacaxi e outras frutas.

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A Cooperacre processa as castanhas localmente e comercializa ao mercado doméstico e ao mercado internacional

Os investimentos da Cooperacre foram parcialmente financiados por uma série de projetos multissetoriais do Banco Mundial, com o objetivo de apoiar o desenvolvimento rural integrado e sustentável. Os projetos fazem parte de uma série de investimentos do Banco Mundial para apoiar parcerias produtivas em diversas regiões do Brasil, as quais já tive a oportunidade de relatar no meu blog.

Nem todos os investimentos são bem-sucedidos. É particularmente difícil conectar as cooperativas produtoras com os grandes mercados consumidores, o que permitiria acabar com a dependência aos subsídios do governo para investir em equipamentos e transformar seu estado no maior mercado produtor.

Mesmo no Acre, a Cooperacre é uma exceção ao conseguir projeção para ganhar acesso ao mercado nacional e internacional. No entanto, o apoio às cooperativas rurais de produtores no Acre é importante por outro motivo: 87% do território do estado ainda é tomado pela floresta amazônica preservada e a maioria dos produtores vive em ecossistemas vulneráveis.

Ao oferecer oportunidades econômicas a eles que incentivem práticas sustentáveis, o governo do Acre reduziu drasticamente os conflitos entre a conservação do meio ambiente e o crescimento econômico.

Castanhas do Pará também conhecidas em outros países como castanhas do Brasil, são as sementes da castanheira do Pará (Bertholettia excelsa, família Lecythidaceae), uma árvore típica da floresta Amazônica, que pode alcançar até 60 metros de altura. Além de saborosa, a castanha do Pará é um alimento que proporciona muitos benefícios para a saúde.

De fato, as conquistas do Acre podem nos ensinar mais sobre a gestão sustentável de florestas tropicais pluviais. Acre foi o primeiro estado a receber pagamentos internacionais para preservar a floresta nativa por meio do programa REDD.

As florestas nativas da Amazônia cobrem 87% do estado, bem acima do estipulado em 2012 pelo Código Florestal (80%), mesmo a área tendo diminuído em cerca de 90 mil hectares nos últimos três anos.

O Acre é o primeiro estado a registrar quase todas as propriedades de acordo com o Código Florestal, autorizando os fazendeiros a recuperar a área degradada, por meio do reflorestamento, e a promover a integração das práticas de gestão florestal em áreas de proteção ambiental.

Isso evidencia uma parte importante da estratégia do Acre para reconciliar objetivos econômicos, sociais e ambientais.

A estratégia de apoiar cooperativas de produtores rurais é complementada pelos investimentos municipais em infraestrutura e serviços sociais. Por exemplo, baseado num planejamento territorial cuidadoso do Projeto de Inclusão Econômica e Social e de Desenvolvimento Sustentável do Acre (Proacre), quatro comunidades isoladas foram identificadas e selecionadas para investimentos prioritários em água e saneamento.

Isso incentivou as pessoas a se mudar para esses assentamentos, onde eles também têm acesso à saúde e educação, mudando da agricultura tradicional arcaica para métodos de produção integrados em terrenos constantemente cultivados.

As conquistas na educação do Acre também são notáveis. É o primeiro estado a eliminar o analfabetismo e os resultados dos testes do Ensino Médio são os melhores na região Norte. Ao investir em educação de qualidade, o Acre cria a base para aumentar o valor agregado de seus produtos e futuramente aumentar a renda da população local de forma sustentável.

No meu retorno do Acre eu tive uma última percepção: a qualquer lugar que eu fosse, eu era recepcionado por líderes locais ou políticos surgidos na década de 1980, durante o movimento dos seringueiros. O líder desse movimento, Chico Mendes, foi assassinado há 30 anos por conta de sua resistência ao desmatamento e uso indevido de terras.

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Durante a Biofach – maior feira de alimentos orgânicos e produção sustentável a nível mundial, na Alemanha

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Ele dá nome à ONG que hoje gerencia todas as áreas de proteção ambiental e reservas ambientais no Brasil.

O Acre, porém, criou seu próprio mecanismo social e político, composto por organizações comprometidas com a conservação e desenvolvimento sustentável.

De certa forma, isso representa o capital social crítico para a estratégia de apoio às cooperativas de produtores rurais. Observei um comprometimento social similar em Santa Catarina, que era mantido por vilas tradicionais formadas por imigrantes europeus. Mais uma vez, me pareceu que o sucesso de Santa Catarina veio do apoio às cooperativas de produtores rurais. Para reproduzir esse sucesso em outras áreas do Brasil ou em outros países, precisaríamos de mais estudos a respeito da disponibilidade de capital social.

Como Robert Putnam notou ao examinar diferentes formas de desenvolvimento ao Norte e Sul da Itália a densidade da rede social (conexão entre os indivíduos) pode ser um elemento-chave para o sucesso.

Não sei se temos bons indicadores de capital social que nos permitiriam testar essa hipótese, mas tenho certeza que vale a pena compartilhar essa experiência do Acre como um exemplo de desenvolvimento sustentável bem-sucedido em um contexto socioecológico frágil.

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Belém+30 encerra com Declaração que inclui e valoriza a diversidade dos povos indígenas e comunidades tradicionais de todo o mundo Fotos Agência Belém, Daniel Pureza / Belém+30

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Mesa da abertura - Belém +30, com a participação de representantes de instituições de pesquisa e representantes das comunidades tradicionais de diversos países

A voz e a vez das populações índigenas não poderiam faltar

O pensamento e as reivindicações dos povos da floresta marcaram os debates

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a Declaração Belém +30, apresentada durante o encerramento do Congresso da Sociedade Internacional de Etnobiologia, realizado no Hangar, na capital paraense, povos e comunidades tradicionais defendem respeito a seus territórios, liberdade de gestão e autodeterminação de seus modos de vida. O documento aponta ainda a necessidade de consulta livre, prévia e informada; a repartição de benefícios; a implementação de programas educacionais diferenciados e adaptados às condições locais; o direcionamento de recursos de ciência e tecnologia para inciativas dos povos tradicionais; a garantia de efetiva punição para crimes ambientais e violações de direitos humanos; além do reconhecimento de saberes, culturas e inovações dos diferentes povos.

A Declaração foi discutida ao longo dos quatro dias do evento em sessões particulares que avaliaram conquistas e desafios da Carta de Belém de 1988, a partir das perspectivas dos diferentes grupos sociais e étnicos participantes. Para a pesquisadora Regina Oliveira da Silva, do Museu Paraense Emílio Goeldi, a declaração renovada é um avanço que chama a atenção para necessidade de olhar e valorizar os diversos povos. “É destaque no novo documento, a inclusão dos povos tradicionais, a inclusão dos movimentos sociais, os pareceres, a realidade vivida e o que mudou em 30 anos. Não podemos achar que a pesquisa é a mesma, não é. E outra coisa, 30 anos atrás a representação era muito mais dos povos indígenas.

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Estande do MPEG

Os povos tradicionais, quilombolas, ciganos saíram da invisibilidade no movimento de 1990 pra cá. Então essa renovação é importante porque traz outras realidades, outros povos e vão incrementar muito a pesquisa etnobiológica”, afirmou.Francisco Antônio Guedes, Tikuna do Alto Rio Solimões, no Amazonas, avalia como positiva a ampliação do debate. “Eu espero que através dessa carta o governo reconheça o direito dos povos indígenas, povos tradicionais de nosso país e outros países. Muitas etnias contribuíram pra fazer essa carta”.

Já Vivian Cardoso, quilombola da comunidade do Abacatal, em Ananideua, Região Metropolitana de Belém, ressalta a conquista em participar com as demandas das populações negras no documento, que não foram representadas na Declaração anterior. “Como é que nós quilombolas fomos ignorados? Então nós começamos a participar, colocar nossas demandas na carta e brigamos por cada palavra porque, às vezes, o estudioso coloca uma palavra que ele entende, mas eu não entendo. Então, essa carta é um grito de socorro, é um grito pro mundo inteiro ver que nós sofremos, mas a gente não desiste, não vai desistir nunca”, declarou.

Conquistas

A Declaração de Belém foi originalmente escrita em 1988, sendo uma referência para a pesquisa etnobiológica e inspiração para trabalhos e tratados internacionais que reconhecem os direitos de povos tradicionais e a defesa da biodiversidade.

“Eu acho que a Declaração de Belém foi um importante marco histórico ao colocar cientistas e povos tradicionais juntos para pensar numa causa comum. E essa é uma das razões pela qual ela não foi esquecida ou deixada de lado como muitos documentos. Era algo para ser celebrado, algo que as pessoas podiam olhar e se inspirar para fazer mais. Agora nós sabemos que temos muitos desafios pela frente”, avalia Mark Plotkin, pesquisador da Amazon ConservationTeam, e que assinou a edição anterior da carta.

Valorizando povos indígenas e comunidades tradicionais

Para o professor Flávio Barros, presidente da comissão organizadora do Belém+30, o novo documento é o principal legado do evento que também deu destaque para a diversidade de saberes e culturas, integrando os povos amazônicos com pessoas de várias partes do planeta.

“A expectativa do Belém +30 foi superada em todos os sentidos. A gente sente que todo mundo foi contaminado por uma grande alegria, uma magia. Foi realmente um aniversário de 30 anos congratulando com as comunidades tradicionais, com a diversidade do Brasil, com a diversidade do mundo”, comemora Flávio Barros, ressaltando a grandiosidade do evento. “Foram quase 50 países aqui presentes sem contar o envolvimento das crianças na Feira de Ciência e Tecnologia. Realmente a gente vai concluindo esse movimento com o sentimento de que todo o esforço que a Universidade Federal do Pará, a Secretaria de Ciência e Tecnologia do Estado e o Museu Paraense Emílio Goeldi cumpriram com o seu dever de ter preparado um Belém +30 inesquecível”.

Estande da UEPA

O Belém+30 reuniu o XVI Congresso da Sociedade Internacional de Etnobilogia, o XII Simpósio Brasileiro de Etnobiologia e Etnoecologia, a IX Feira Estadual de Ciência, Tecnologia e Inovação e a I Feira Mundial da Sociobiodiversidade. Durante quatro dias de encontro, os povos tradicionais expuseram produtos oriundos de suas tradições, saberes e relações com a natureza, integrados com a produção científica paraense e mundial. Uma grande troca de experiencia respeitando e valorizando a cultura, o modo de vida e toda a diversidade humana.

“Foi muito importante a vinda de todos os povos e comunidades tradicionais para esse evento. Na assembleia realizada não foi fácil para todo mundo chegar num consenso de construir as novas etapas da carta. E eu espero que ela tenha uma visibilidade mundial, global e que tudo que foi pedido dentro dessa carta possa ser respeitado porque agora o grito não é só dos povos indígenas.

O grito agora é de todas as comunidades tradicionais que muito fazem pra continuar mantendo essa natureza maravilhosa que faz parte da nossa vida. Então a importância da carta é essa, porque nós queremos um mundo totalmente cheio de vida”, conclui Shirley Krenak, indígena de Minas Gerais.

Belém +30 reuniu no Hangar, o XVI Congresso Internacional de Etnobiologia, o XII Simpósio Brasileiro de Etnobiologia e Etnoecologia, a IX Feira Estadual de Ciência, Tecnologia e Inovação e a I Feira Mundial da Sociobiodiversidade

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Declaração de Belém+30 Trinta anos após o I Congresso Internacional de Etnobiologia, em 1988, membros de numerosos povos indígenas, populações tradicionais e comunidades locais, cientistas e estudantes, etnobiólogos em especial, reuniram-se no XVI Congresso Internacional de Etnobiologia, XII Simpósio Brasileiro de Etnobiologia e Etnoecologia e Fórum Indígena 2018 para discutir preocupações comuns. Está hoje estabelecido que os povos indígenas e as comunidades locais conhecem, utilizam e gerenciam seus recursos naturais com tecnologias próprias. Esses conhecimentos, práticas e inovações são reconhecidos desde 1992 pela Convenção sobre Diversidade Biológica (CDB), Protocolo de Nagoya, a Convenção 169 da Organização Internacional de Trabalho, e outros acordos internacionais como sendo importantes, tanto por direito próprio quanto pelo que podem contribuir para a conservação e uso sustentável da biodiversidade global. Há alguns programas internacionais e nacionais destinados a incentivar a conservação da diversidade biológica e cultural. Como os avanços desde a Declaração original de Belém ficaram aquém do necessário e que no presente existem tendências que prejudicam esses avanços e buscam bloquear outros, aqui declaramos que nós continuamos alarmados com o fato de que: •Os povos indígenas, populações tradicionais e comunidades locais em todo o mundo continuam sofrendo genocídio, etnocídio e constante expropriação de seus territórios e conhecimentos. Suas línguas estão desaparecendo e seus direitos continuam a ser violados, embora a maioria dos países seja agora signatária dos tratados acima citados que reconhecem os seus direitos; • As florestas tropicais e outros ecossistemas frágeis estão desaparecendo, embora a maioria dos países seja agora signatária dos tratados acima citados; • Muitas espécies, tanto plantas quanto animais, estão ameaçadas de extinção, embora a maioria dos países seja agora signatária dos tratados acima citados; E dado • Que 95% dos recursos genéticos mundiais são manejados por povos nativos; • Que existe uma ligação inextricável entre a diversidade cultural e biológica; • Que as condições de saúde, agrícolas e econômicas das pessoas em todo o mundo são parcial ou totalmente dependentes desses recursos;

Nós veementemente conclamamos às ações que seguem

1) A implementação de medidas que garantam aos povos indígenas, populações tradicionais e comunidades locais o direito a seus territórios, a sua gestão, e a autodeterminação dos modos de vida; 2) O reconhecimento e a implementação de todos os demais direitos humanos tangíveis e intangíveis, incluindo a identidade cultural e linguística; 3) Assegurar o respeito ao direito de consulta prévia, livre e informada, incluindo o direito a dizer não, aos povos indígenas, populações tradicionais e comunidades locais, em relação a projetos públicos e privados, que possam afetar seus territórios, locais sagrados e modos de vida, respeitando os seus protocolos ou modos tradicionais de consulta. Deve-se assegurar que os processos de consulta sejam levados a efeito e custeados pelos Estados nacionais. 4) Que os Estados nacionais fomentem os processos de ratificação e implementação da Convenção 169 da OIT para garantir o direito de consulta previa livre e informada dos povos indígenas, populações tradicionais e comunidades locais. 5) O direcionamento de uma proporção substancial dos recursos de ciência, tecnologia e inovação para implementar inventários, conservação e manejo de recursos locais para iniciativas de povos indígenas e populações tradicionais e comunidades locais de forma autonoma ou com a participação de acadêmicos; 6) Os Estados devem assegurar a proteção e valorização da cultura e dos conhecimentos tradicionais, provendo suporte para o uso e desenvolvimento autônomo que os tomem por base. Caso o acesso e uso destes conhecimentos, incluindo recuros genéticos, seja realizado por terceiros, devem ser assegurados o consentimento prévio, livre e informado e um adequado sistema de repartição de benefícios, devendo ser coibido qualquer acesso e uso inadequado. 7) Implementar programas educacionais diferenciados e adaptados as condições locais em todos os níveis para conscientizar a comunidade global sobre o valor do conhecimento etnobiológico para o bem-viver humano e ambiental; 8) Promover e institucionalizar a filosofia do bem-viver relacionada com as práticas de cura ancestrais e tradicionais por meio da oralidade e de suas diversas manifestações, a serem preservadas, protegidas, implementadas e socializadas. 9) Pesquisadores e instituições devem garantir aos povos indígenas, comunidades tradicionais e comunidades locais, a disponibilidade e o acesso irrestrito aos dados brutos, documentação (vídeos, imagens, áudios) e informações de pesquisas realizadas em seus territórios e locais sagrados, incluindo o direito de repatriação de objetos e artefatos. 10) Os Estados devem acabar com a criminalização das práticas tradicionais, incluindo a revisão de leis e políticas ambientais contrárias a estas práticas. 11) Os Estados devem garantir a efetiva punição para os crimes ambientais e violações de direitos humanos estabelecidos nos tratados internacionais e legislação de cada país, especialmente em casos envolvendo grandes empreendimentos. 12) Os Estados nacionais devem criar políticas de apoio à produção, crédito e comercialização dos produtos da sociobiodiversidade, incluindo acesso à capacitação e tecnologias apropriadas.

“Esta carta tem as nossas mãos e nossos rostos” Vanuza Cardoso

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