Pará+ 201

Revista

Pará+ BELÉM-PARÁ

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ISSN 16776968

EDIÇÃO 201

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ALIMENTOS QUE CURAM E PROPORCIONAM BEM-ESTAR MENOS AÇÚCAR, MAIS SABOR COMBATE AO DIABETES Capa 201.indd 1

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201 - NOVEMBRO - 2018

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Revista

N E S TA E D I Ç Ã O

PUBLICAÇÃO

PARAENSE GANHA PRÊMIO JOVEM CIENTISTA

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Editora Círios SS Ltda CNPJ: 03.890.275/0001-36 Inscrição (Estadual): 15.220.848-8 Rua Timbiras, 1572A - Batista Campos Fone: (91) 3083-0973 Fax: (91) 3223-0799 EDITORA CÍRIOS ISSN: 1677-6968 CEP: 66033-800 Belém-Pará-Brasil www.paramais.com.br revista@paramais.com.br

ÍNDICE

VALORIZAÇÃO PROFISSIONAL E COSTURANDO SONHOS

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DIRETOR e PRODUTOR: Rodrigo Hühn; EDITOR: Ronaldo Gilberto Hühn; COMERCIAL: Alberto Rocha, Augusto Ribeiro, Rodrigo Silva, Rodrigo Hühn; DISTRIBUIÇÃO: Dirigida, Bancas de Revista; REDAÇÃO: Ronaldo G. Hühn; COLABORADORES*: AHA, CNPq, Debora C. Hilsdor Miracca, Dilermando Gadelha, Marilda Pena, Harvard University, Ronaldo Hühn, SOFI/FAO, UN-Water; FOTOGRAFIAS: Arquivo Alubar, ascom Ideflor-Bio,Divulgação, FAO, IDF, Harvard University, Reprodução Internet, SBD, UN-Water; DESKTOP: Rodolph Pyle; EDITORAÇÃO GRÁFICA: Editora Círios

* Os artigos assinados são de inteira responsabilidade de seus autores.

NOVEMBRO DIABETES AZUL

C A PA

08 COMA DIREITO, COMA DE FORMA SAUDÁVEL, REDUZA O RISCO DE DIABETES

18 FOME AUMENTA NO MUNDO E AFETA 821 MILHÕES DE PESSOAS

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Benefícios da ingestão de oleaginosas é comprovada em Congresso Dia Mundial do Banheiro

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Menos açúcar, mais sabor

Alimentos que curam e proporcionam bem-estar e os ao contrário

FAVOR POR

CIC

RE

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Com que frequência devemos ir ao médico?

ST A

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Ilustração sobre Alimentação Saudável em Harvard Medical School

I LE ESTA REV

Ideflor-bio sinaliza nova trilha de longo curso na Grande Belém www.paramais.com.br

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Paraense ganha Prêmio Jovem Cientista

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eferson Almeida de Oliveira, estudante concluinte do Curso de Direito da Universidade Federal do Pará (UFPA), foi o único representante do Estado e contemplado em 3º lugar, na Categoria estudante do ensino superior, na 29ª edição do Prêmio Jovem Cientista, do Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq), resultado anunciado recentemente em Brasília. Ele receberá a premiação de R$ 12 mil. Jeferson apresentou o estudo ”Sobreposição de Parque estadual a assentamento agroextrativista na Amazônia brasileira”. Mostrando que a busca por mecanismos que protejam o meio ambiente e suas espécies é uma luta mundial. Em sua pesquisa, Jeferson de Oliveira analisou a relação entre a proteção ambiental e o respeito aos direitos à terra das populações tradicionais da Amazônia. O estudo partiu do caso do Parque Estadual Charapucu, uma Unidade de Conservação, e o Assentamento Agroextrativista Ilha Charapucu.

Sobre a pesquisa, Jeferson explica que o parque foi instituído pelo governo do estado dentro do assentamento em 2009, um ano depois o assentamento ter sido criado pelo Instituto Nacional de Colonização e Reforma Agrária (Incra). Há dez anos, a situação gera conflitos entre as famílias que vivem no local pela ocupação do território. “O meu estudo concluiu que a regularidade de terras na Amazônia, onde a gente observa grandes áreas de terra ocupadas por populações tradicionais, contribuem também para a violação desses direitos.

Entre as questões, aponto que a falta de comunicação entre os próprios órgãos ambientais e fundiários potencializam os conflitos sociais e acabam restringindo direitos”, descreve.

Jeferson Almeida de Oliveira, 3º lugar, na Categoria estudante do ensino superior, na 29ª edição do Prêmio Jovem Cientista, do CNPq

A pesquisa de Jeferson de Oliveira foi tema de sua Tese de Conclusão de Curso (TCC), realizada sob a orientação do professor José Heder Benati, Doutor em Ciência e Desenvolvimento Socioambiental e diretor do Instituto de Ciências Jurídicas da mesma Universidade.

O aluno contou com uma bolsa de pesquisa e desenvolveu os estudos junto à Clínica de Direitos Humanos da Amazônia da UFPA. O aluno contou com uma bolsa de pesquisa e desenvolveu os estudos junto à Clínica de Direitos Humanos da Amazônia, responsável pela qualificação profissional e a prática em direitos humanos dos estudantes da graduação e pós-graduação em Direito da UFPA. O prêmio do CNPq, via Ministério da Ciência, Tecnologia, Inovações e Comunicações, é realizado em parceria com a Fundação Roberto Marinho, Fundação Grupo Boticário de Proteção à Natureza e Banco do Brasil. A entrega das premiações será feita em dezembro, em solenidade no Palácio do Planalto.

O Prêmio Jovem Cientista tem como objetivos revelar talentos, impulsionar a pesquisa no país e investir em estudantes e jovens pesquisadores que procuram inovar na solução dos desafios da sociedade brasileira, com ideias e projetos na área de sustentabilidade ambiental, biodiversidade, empreendedorismo e educação. Para o presidente do CNPq, Mario Neto Borges, o Prêmio Jovem Cientista representa uma oportunidade de mostrar ao governo e aos políticos que entram em cena nesse período pós-eleição que não há nação desenvolvida se não houver investimentos adequados em ciência e tecnologia. “A criatividade, o esforço e a dedicação podem transformar esses jovens em grandes cientistas que o país tanto precisa”, disse ainda: “Precisamos incentivar a esses jovens pesquisadores e a ciência brasileira investindo mais no país. Hoje, o Brasil investe apenas 1% do PIB em ciência, tecnologia e inovação. As grandes nações investem 3%, 4%. Nós precisamos chegar a pelo menos 2% do PIB nos próximos quatro anos”, concluiu o presidente do CNPq.

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Valorização profissional e costurando sonhos Realizado em Barcarena, Projeto Japiim, gera renda para mulheres da região Fotos Arquivo Alubar

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1h de viagem de lancha, partindo da sede urbana de Barcarena, encontra-se a Ilha Arapiranga, que faz parte da área ribeirinha do município. Lá, cerca de 20 mulheres aguardam ansiosamente pela finalização das obras de construção do novo ateliê que será utilizado para a confecção de roupas e demais materiais de vestuário. Elas fazem parte do grupo atendido pelo Projeto Japiim, iniciativa que no segundo semestre de 2018 completou 12 anos de realização pela Alubar, empresa líder na América Latina na fabricação de cabos elétricos de alumínio e produtora de condutores elétricos de cobre para média e baixa tensão.

Atualmente, o Projeto Japiim promove profissionalização e renda para 50 mulheres em Barcarena. Somente na zona urbana do município, onde está localizada a sede do projeto, na Associação de Pais e Amigos de Excepcionais (APAE), são trinta mulheres envolvidas. Por meio de cursos de capacitação e palestras sobre empreendedorismo, hoje elas são protagonistas na administração financeira do lar.

Além disso, as participantes também difundiram os conhecimentos com outras 20 mulheres que vivem na Ilha Arapiranga, região 06

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O grupo atendido pelo Projeto Japiim, que no segundo semestre de 2018 completou 12 anos de realização pela Alubar

ribeirinha de Barcarena, local do novo ateliê onde o projeto será instalado. O espaço na Ilha Arapiranga está perto de ser terminado e inaugurado, para alegria das costureiras ribeirinhas.

“Com a ajuda da ALUBAR vamos realizar

um sonho e com a construção do ateliê aqui na ilha nós poderemos desenvolver nosso trabalho com mais tranquilidade porque esta estrutura irá nos ajudar no desenvolvimento da nossa produção”, diz Celina Ferreira, moradora da Ilha Arapiranga.

Atualmente, o Projeto Japiim promove profissionalização e renda para 50 mulheres em Barcarena www.paramais.com.br

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Na sede do Projeto Japiim são atendidas 30 mães, que receberam cursos profissionalizantes de corte e costura

O ateliê na Ilha é o resultado de um grande desafio, superado com muita determinação e vontade por parte das costureiras. Isso porque era necessário acordar às 4h da manhã, para poder realizar uma longa viagem da Ilha Arapiranga até Barcarena, para assistir às aulas do curso de corte e costura.

“Valeu a pena todo o esforço. Hoje, a máquina de costura não é mais um bicho de sete cabeças. Agradeço demais pela oportunidade que o Japiim dá para mim e todas as minhas companheiras”, conta a costureira Durvalina Ferreira, de 63 anos.

O Projeto Japiim é reconhecido pelas oportunidades de integração, incentivo à geração de renda e valorização profissional. Isso porque, a partir dos recursos existentes na sede da iniciativa e da capacitação das mulheres envolvidas, elas atualmente produzem os uniformes dos colaboradores da Alubar, que por sua vez os compra e garante renda extra para o sustento das famílias.

“Houve um aumento significativo na produção do projeto e os resultados são cada vez mais surpreendentes. Conforme o projeto amadurece, as costureiras adotam isso como seu ofício e trabalham cada vez melhor seus erros, dificuldades e mesmo a compreensão do cenário econômico local e nacional”, explica Márcia Campos, Coordenadora de Projetos Sociais da Alubar.

E as possibilidades são diversas, indo além do fornecimento para a Alubar.

“Para que o projeto cresça tem que ter colaboração e devemos pensar no futuro e na família. A Alubar dará sempre o apoio ao projeto, mas a demanda delas é que fará o projeto crescer”, analisa Miguel Arnaudo, Conselheiro da Alubar.

Por isso, A cada dia, as participantes ficam mais seguras com relação ao trabalho e conseguem tomar decisões importantes na profissão que abraçaram. A qualificação conswww.paramais.com.br

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tante ensinou para as mães do Japiim que muitas vezes os erros podem ser transformados em oportunidades de aprendizado, união e desenvolvimento técnico no ofício de costureira.

“Essa renda é muito mais que um número. Ela é importante qualitativamente. Hoje, eu vejo essas mulheres guardando dinheiro para reformar a casa.

Ver esse crescimento e perceber que elas se sentem seguras para buscar melhores condições de vida para si e suas famílias é muito gratificante e demonstra o resultado de nossas ações junto à comunidade”, afirma Márcia.

O Projeto Japiim tem como premiações o “Ser Humano Oswaldo Checcia”, conferido pela Associação Brasileira de Recursos Humanos (ABRH-Nacional), e “Top Social”, conferido pela Associação dos Dirigentes de Marketing e Vendas (ADVB/PA).

Contrução do Ateliê do Projeto Japiim em andamento na Ilha Arapiranga que será utilizado para a confecção de roupas e demais materiais de vestuário

A sede do projeto está localizada na Associação de Pais e Amigos de Excepcionais (APAE) de Barcarena Pará+

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Novembro

Diabetes Azul

Família é importante fator para controle da doença que acomete mais de 13 milhões de brasileiros, é base para educar e tratar de maneira efetiva

Fotos Divulgação, IDF, SBD

“Foi um avanço importante da Advocacy da Sociedade com a ADJ Brasil e a FENAD, além de mais um grande passo para a integração com o staff técnico-político do Ministério da Saúde”, comenta Hermelinda Pedrosa, médica endocrinologista e presidente da SBD. O lançamento foi, durante uma Sessão Solene na Câmara de Deputados, presidida pela deputada Carmen Zanotto, que coordena a Frente Parlamentar Mista pela Causa do Diabetes.

Apoio familiar impacta

N

ovembro chega carregando consigo a cor azul, que representa a necessidade de ampliar a atenção e conscientização a respeito do diabetes. A campanha mundial organizada pela International Diabetes Federation (IDF) tem como mote para este ano “Família e Diabetes”, a fim de evidenciar o papel do núcleo familiar para prevenção e controle da doença. Dados da IDF apontam que, em todo o globo, 425 milhões de pessoas convivem com o diabetes, das quais mais de um milhão são crianças e adolescentes com o tipo 1. No Brasil, o número estimado aproxima-se dos 13 milhões.

No país, a ação é promovida pela Sociedade Brasileira de Diabetes (SBD), instituição responsável pela reinserção do Novembro Diabetes Azul no Calendário de Eventos do Ministério da Saúde.

O ambiente no qual a pessoa está inserida tem papel fundamental na forma como ela lida com o diabetes, e isso impacta o sucesso ou a falha do tratamento

diretamente o manejo do diabetes De acordo com a especialista, o tema da campanha chama atenção para influências comportamentais e clínicas da família, que representa o grupo primário de relacionamentos e é capaz de impactar a saúde de seus integrantes. “O diabetes é uma doença crônica e exige mudanças efetivas nos hábitos cotidianos do paciente e da família, inclusive na relação com alimentos e exercícios físicos. É um processo educacional contínuo”, afirma. Tal questão é ainda mais presente quando o diabetes acomete crianças e adolescentes. Isso porque as atitudes familiares repercutem na aceitação ou não dos mecanismos de enfrentamento da doença. Assim, Pedrosa destaca que todo o núcleo familiar deve estar envolvido, já que no diabetes tipo 1 é dos pais a responsabilidade dos cuidados. “O manejo da doença é complexo e demanda integração com todas as atividades diárias. O ambiente no qual a pessoa está inserida tem papel fundamental na forma como ela lida com o diabetes, e isso impacta o sucesso ou a falha do tratamento”, avalia a presidente da SBD.

Cuidado específico para cada tipo de diabetes

Os indivíduos que consumiam maior quantidade diária de boas fontes de fibras, tanto solúveis quanto insolúveis, comparados aos que consumiam menos, tiveram redução de 34% no risco para os homens e 22% para as mulheres

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O diagnóstico do diabetes tipo 1 acontece geralmente na infância e adolescência, o que aumenta a responsabilidade familiar. Aqui, englobam-se alimentação saudável, controle da glicemia, condução da insulinoterapia, identificação e ação perante episódios de hipoglicemia. www.paramais.com.br

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Diabetes entre as crianças estão em ascensão

Além disso, favorece o engajamento a associações de pessoas com diabetes, para buscar melhorias para o tratamento nas esferas governamentais e, claro, em campanhas de alerta para prevenção”, afirma a presidente da SBD.

Grãos integrais diminuem risco de diabetes tipo 2

Estudo publicado recentemente no Journal of Nutrition, da Oxford Academic, relacionou a redução do risco para diabetes tipo 2 com o maior consumo de grãos integrais.

“A atenção especial da família ao processo de transição, conforme Os achados embasam a orientação para a troca farinha branca a criança cresce e chega à adolescência, é fundamental para que a pela integral durante o aconselhamento dietético. A ingestão de conscientização e o autocuidado se ampliem naturalmente”, reforça grãos, contribui para prevenção e controle da doença.

Pedrosa. Já o diabetes tipo 2 surge, em geral, na fase adulta e está ligado à resistência à ação e diminuição da produção de insulina no pâncreas, ação deficiente de hormônios intestinais, dentre outros.

A obesidade, dislipidemia (elevação do colesterol e triglicerídeos), hipertensão arterial, histórico familiar da doença ou de diabetes gestacional, e o processo de envelhecimento são os principais fatores de risco. O tratamento demanda mudanças no estilo de vida – ao receber o diagnóstico do diabetes, as adaptações da rotina devem ser intensificadas, sobretudo na eliminação de alimentos inadequados e do sedentarismo. Principalmente nesse caso, a família também pode ter impacto tanto positivo quando negativo na qualidade de vida.

“O envolvimento proativo da família aumenta o comprometimento de quem recebeu o diagnóstico, seja criança, adolescente, adulto ou uma pessoa idosa, e motiva um seguimento com mais chance de êxito resultando em melhor controle, mais qualidade de A ingestão de grãos integrais, contribui para prevenção e controle da doença vida e menor frequência de complicações.

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Novembro Diabetes Azul Reduza o uso de sal dos produtos industrializados, em especial os que contém sódio em excesso

Após o diagnóstico da doença, grãos integrais podem e devem ser usados para controle da glicemia. A recomendação alimentar para quem tem diabetes é manter uma dieta rica em �ibras, escolher carboidratos de fontes naturais, como cereais integrais, frutas, legumes, leguminosas e laticínios desnatados. Como já foi falado, a ingestão de �ibras de cereais pode favorecer o controle da glicose pós-prandial e melhorar a sensibilidade à insulina.

Além dos grãos, quais outras classes de alimentos pode contribuir para essa prevenção?

Peixes, azeite de oliva extra virgem e oleaginosas

Os grãos integrais são boas fontes de �ibras, tanto solúveis quanto insolúveis. As solúveis, principalmente, favorecem o esvaziamento gástrico mais lento, fazendo com que o carboidrato ingerido na alimentação seja absorvido lentamente em forma de glicose.

Tal processo reduz o índice glicêmico do alimento e o pico glicêmico após a refeição. Essa ação no organismo, por si só, já ajuda a controlar o peso, pois prolonga a sensação de saciedade após a refeição – além disso, uma dieta de menor índice glicêmico também pode favorecer o menor depósito de gorduras corporais, por não estimular grandes secreções de insulina. Os grãos integrais podem reduzir o risco de diabetes tipo 2 melhorando a sensibilidade à insulina, diminuindo a resposta pós-prandial à glicose e possivelmente também abaixando a in�lamação no organismo.

Não há uma quantidade mínima ou máxima de grãos recomendada. O que o estudo mostrou foi que quanto maior o consumo de grãos integrais (Trigo verde torrado(Freekeh), Centeio Inteiro, Aveia Inteira, Arroz integral, Cevada integral, Trigo mourisco, Bulgur ou Triguilho, Quinoa, Couscous de Trigo, Milho inteiro) ou produtos feitos com esses grãos, menor foi o risco de desenvolver diabetes tipo 2. Os indivíduos que consumiam maior quantidade diária de grãos integrais, comparados aos que consumiam menos, tiveram redução de 34% no risco para os homens e 22% para as mulheres.

A cada porção (50g) a mais em grãos integrais diários, observou-se redução de 12% e 7% no risco para homens e mulheres, respectivamente. Há uma recomendação mínima de ingestão de �ibras diárias, que é de 20g para adultos, podendo chegar até 35g. O limite máximo sugerido seria para não haver efeitos colaterais gastrointestinais, como excesso de gazes por grande quantidade de �ibras na dieta. Cada pessoa deve avaliar sua tolerância individual.

A prevenção do diabetes tipo 2 está pautada principalmente a um estilo de vida saudável, e não necessariamente a ingestão única de classes de alimentos. Deve-se manter uma alimentação saudável, natural, variada e rica em �ibras, manter um peso ideal e ser �isicamente ativo. Há estudos mostrando bene�ícios do uso de alimentos ricos em �ibras em geral, gorduras monoinsaturadas (peixes, azeite de oliva extra virgem e oleaginosas), canela, etc.

Apenas a dieta pode prevenir o diabetes?

Dieta mediterrânea - mais verduras, legumes, frutas, cereais e peixes, com azeite extra virgem

Evite ficar longos períodos em jejum e consuma algo de 3 em 3 horas, aproximadamente

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O diabetes tipo 2 é uma condição principalmente genética, mas que os fatores ambientais podem ajudar a desencadear ou não. Sabe-se que para indivíduos pré-dispostos, seguir uma alimentação saudável é prioridade, pois pode prevenir ou retardar o surgimento da doença.

O que deve ser considerado ao estruturar uma dieta para combater e/ou controlar a doença?

Primeiramente, deve-se manter um plano alimentar com total calórico adequado às necessidades do indivíduo para manter ou atingir o peso ideal. Depois estruturar um plano de horários adequados, com Monitore a glicemia e realize refeições fracionadas ao longo do dia conforme estilo de vida. Imporos exames com regularidade tante incluir alimentos de todos os grupos alimentares, com quantidades adequadas de carboidratos, proteínas e gorduras, favorecendo Conheça um pouco mais sobre as fontes de boa qualidade, como as �ibras e as gorduras monoinsaturadas, além de reduzir excesso de frituras, gorduras saturadas (carne os diferentes grupos alimentares: vermelha, banha, bacon, manteiga, leite integral) e de sal. É importante manter uma meta adequada de carboidratos por re» Grupo 1 (CARBOIDRATOS) feições, pois refeições ricas em carboidratos podem aumentar as excursões glicêmicas. São fontes de carboidratos: açúcar, doces, frutas, Pães, cereais, raízes e tubérculos: Fontes de carboidrato, nutrienleite, massas, grãos, cereais integrais, arroz, farinhas e tubérculos. te responsável em fornecer energia para organismo. São exemplos o arroz, pães, massas, milho, aveia, batata inglesa, batata doce, quinoa, mandioca e mandioquinha. Pre�ira versões integrais por Grupos alimentares serem ricas em �ibras, favorecendo a absorção gradativa desse nuO consumo equilibrado de todos os grupos alimentares, com ade- triente e evitando picos de açúcar no sangue. Além disso, cereais quada proporção de macronutrientes e micronutrientes, faz toda a integrais são fontes de vitaminas do complexo B, importantes para diferença! Sem esquecer do consumo adequado de água, fundamen- o desempenho cognitivo e bem estar geral. tal para a manutenção de uma boa hidratação!

Hidrate-se! A boa hidratação facilita o funcionamento do intestino e dos rins

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» Grupo 2 (PROTEÍNAS)

Carnes, aves, peixes e ovos: Ricos em proteínas de origem animal, nutriente fundamental para a construção e preservação dos músculos e tecidos. Com o passar dos anos, é natural ocorrer a diminuição da massa muscular e por isso, o consumo adequado desses alimentos é fundamental para a proteção e regeneração destes. Além disso, os ovos e as carnes em geral são fonte de leucina, um aminoácido que auxilia no fortalecimento muscular. Fornecem ainda vitaminas do complexo B, ferro e zinco, importantes para o a memória e vitalidade; Leite e derivados: Também ricos em proteínas, os leites, queijos, iogurtes e outros derivados são excelentes fontes de cálcio, mineral essencial para o tecido ósseo. Versões com menor teor de gordura são interessantes para controle do peso e do colesterol; Feijões e OUTRAS oleaginosas: Como exemplos desse grupo, fontes de proteína de origem vegetal, estão as leguminosas (feijão, ervilha, grão de bico, lentilha, soja) e as oleaginosas (castanhas, amêndoas, nozes). Essas últimas, além de serem ricas em �ibras, possuem alto teor de gorduras mono, poliinsaturadas, bené�icas à saúde cardiovascular;

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Hidrate-se! A boa hidratação facilita o funcionamento do intestino e dos rins

» Grupo 3 (VITAMINAS, MINERAIS E FIBRAS) Frutas, verduras e legumes: Ricos em vitaminas, minerais e fibras, são essenciais para o sistema imunológico, vitalidade e bom funcionamento intestinal. Verduras e legumes devem ser consumidos em abundância, por fornecerem alta quantidade desses nutrientes sem comprometer a glicemia. Já as frutas, por possuírem frutose em sua composição – um açúcar natural que também eleva a glicemia – devem ser consumidas com moderação

» Grupo 4 (GORDURAS E AÇÚCARES)

Gorduras: Encontradas em diversos alimentos, todos os tipos de gordura são importantes para o nosso organismo. Contudo, as gorduras mono, poli e insaturadas são as mais saudáveis! Bené�icas à saúde cardiovascular, as chamadas ‘gorduras do bem’ são encontradas no azeite de oliva, castanhas, peixes, sementes de linhaça, chia, entre outras. Vale a pena investir em alimentos ricos em ômega-3, por este estar associado ao controle dos níveis de colesterol e à melhora da memória, concentração e desempenho cognitivo. Evite frituras e gorduras saturadas presentes nas carnes vermelhas, queijos amarelos e guloseimas como chocolates e salgadinhos.

Açúcares e doces em gerais: Não são alimentos proibidos para quem tem diabetes, mas devem ser consumidos com moderação. Tal moderação é uma recomendação não só por quem tem diabetes, mas para todas as pessoas que querem manter uma saúde íntegra e prevenir doenças.

Dicas Gerai

Reduza o uso de sal dos produtos industrializados, em especial os que contém sódio em excesso – ex. temperos e molhos prontos, sopas de pacotinho, macarrão instantâneo, entre outros.

Abuse das ervas e temperos, como salsinha, orégano, manjericão, cominho, hortelã, sálvia, entre outros;

A Cidade Limpa, empresa de proteção ambiental opera a 20 anos no Estado do Pará e está devidamente licenciada pelos órgãos competentes: SEMA, IBAMA, ANVISA, CAPITANIA DOS PORTOS, CREA-PA, Corpo de Bombeiros e Prefeitura Municipal de Belém.

A empresa está apta a dar destinação final, de forma correta a resíduos industriais líquidos, pastosos e sólidos, além de resíduos hospitalares.

Evite �icar longos períodos em jejum e consuma algo de 3 em 3 horas, aproximadamente. Esse fracionamento auxilia no controle do apetite, do peso e principalmente, na prevenção de quadros de hipoglicemia; Hidrate-se! A boa hidratação facilita o funcionamento do intestino e dos rins, entre muitas outras vantagens; Mexa-se! O nosso corpo é como uma máquina e deve ser estimulado não só com alimentos, mas também com exercícios. Caminhe, nade, dance...escolha uma atividade prazerosa e aos poucos sinta os bene�ícios de manter-se ativo. Pratique atividade �ísica!

Mantenha-se dentro das metas! Monitore a glicemia e realize os exames com regularidade. Controlar os níveis de açúcar do sangue auxilia na prevenção de complicações e na longevidade!

Sobre a SBD Filiada à International Diabetes Federation (IDF), a Sociedade Brasileira de Diabetes é uma associação civil sem �ins lucrativos, fundada em dezembro de 1970, que trabalha para disseminar conhecimento técnico-cientí�ico sobre prevenção e tratamento adequado do diabetes, conscientizando a população a respeito da doença e melhorando a qualidade de vida dos pacientes. Também colabora com o Estado na formulação e execução de políticas públicas voltadas à atenção correta dos pacientes, visando a redução signi�icativa da doença no Brasil.

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Com que frequência devemos ir ao médico?

Todo mundo deveria saber que, quando apresentamos sintomas desagradáveis ou incapacitantes, um médico deve ser consultado, já que só ele é capaz de dar um diagnóstico e tratamento exatos, além de não haver uma resposta única para todos – os cuidados com a saúde são de diferentes perfis, mas fazer a você mesmo algumas perguntas pode ajudá-lo a decidir Fotos Divulgação, Reprodução internet

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lgumas pessoas vão ao médico várias vezes por ano, mesmo quando estão saudáveis e se sentindo bem. Mas, com mais frequência, as pessoas deixam de consultar um médico até �icarem realmente doentes – “Isso é um problema”, em parte porque signi�ica que a consulta será focada no tratamento de sua doença, em vez de oferecer cuidados preventivos como exames e vacinas.

A grande maioria da população não tem o costume de cuidar da saúde.

“As pessoas têm o hábito de se automedicar ou procurar uma solução rápida para o problema com familiares, vizinhos e até no Google. O que acontece, é que isso pode acarretar um problema sério posteriormente”. Ainda segundo especialistas, check ups são muito importantes, mas poucos são os que mantêm este hábito. Tal acompanhamento é necessário para avaliar como está o funcionamento do corpo do paciente e, em caso de enfermidades, tratá-las.

“Algumas doenças são insidiosas e só vêm apresentar sintomas relevantes quando já estão em estágio avançado.

O costume de consultar um médico não apenas quando se está doente faz muito bem pra saúde e pra uma boa qualidade de vida”.

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Mas a�inal de contas, você sabe com que frequência deve ir ao médico? Uma vez por ano ou duas?... Na realidade, com que frequência você deve ir ao médico depende de suas circunstâncias únicas, histórico de saúde e muito mais.

Aqui estão algumas coisas a considerar ao tentar descobrir o que é melhor para você:

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Havia algo que você queria acompanhar com o médico?

O médico deve ser sempre consultado, pois só ele é capaz de dar um diagnóstico e tratamento exatos

Quando foi a última vez que você foi ao médico?

Se você não se lembra da última vez, provavelmente já faz muito tempo. Se você estiver indo anualmente por um tempo e tem um atestado de saúde cada vez, você deve veri�icar com seu provedor antes de decidir voltar suas visitas. “Mesmo se você estiver perfeitamente saudável e �izer suas projeções preventivas, se você não for visto por um tempo, isso não abrirá a oportunidade para conversas sobre seu bem-estar geral”. Por exemplo, é útil que os médicos conversem com você sobre seus níveis de estresse , trabalho e vida familiar, qualidade do sono e hábitos de dieta e exercícios, já que todos desempenham papéis importantes em sua saúde geral.

Alguma coisa mudou desde a última vez que você foi ao médico?

Talvez você sempre tenha recebido um atestado de saúde e realmente não queira perder o trabalho para ir ao médico este ano. Mas há aquele sintoma que está incomodando você.

Aquela dor no estômago que você está tentando ignorar há meses. Ou alguma coisa diferente que quando você notou pela primeira vez.

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Se há algo que está incomodando você e parece que não está melhorando, ou se as circunstâncias da sua vida mudaram - digamos, você está namorando alguém novo e deve fazer o teste para DSTs (doenças sexualmente transmissíveis ) - consulte seu médico. Este não é o momento de pular essa visita pré-planejada.

Quando foi a última vez que o médico lhe recomendou a voltar?

Foram seis meses? Ou foram dois anos?

Se não tiver certeza, você pode sempre ligar para o consultório médico e perguntar. Mas há variações constantemente atualizadas de cronogramas para testes de rotina e vacinas com base nos resultados do seu último teste e em outros fatores, como se você é ou não fumante e quantos anos você tem.

Por exemplo, a partir dos 21 anos, recomenda-se que as mulheres comecem a fazer exames de Papanicolau, ou testes de rastreamento do câncer do colo do útero, a cada três anos. Mas, com base em sua idade e nos resultados de seus testes anteriores, seu médico pode precisar ver você de volta em menos de um ano ou deixar você passar mais de três anos sem isso. “Os médicos estão pensando sobre as últimas exibições para mantê-lo saudável, e eles mudam o tempo todo”.

Se a sua pressão arterial esteve no limite máximo na última consulta, o seu médico pode ter recomendado maneiras de mudar o seu estilo de vida para tentar trazê-lo de volta ao normal.

Ou talvez tenha sido determinado que você tem pré - diabetes na sua última consulta, ou que você está acima do peso e que você iria tentar perder alguns quilos .

Se for esse o caso, é bom acompanhar, mesmo que você não tenha atingido suas metas de mudança de estilo de vida.

Talvez o primeiro conjunto de recomendações não tenha funcionado para você, ou talvez existam outros pro�issionais, como nutricionistas, que se bene�iciariam com a visão.

Seu médico pode ajudá-lo a navegar por essas opções em nome de melhorar sua saúde.

Alguma coisa na sua história médica familiar mudou?

Conhecer sua história familiar é importante; pode afetar o risco de certas doenças e os testes de triagem sugeridos pelos quais você passa. Por exemplo, se um pai ou outro parente de primeiro grau foi diagnosticado com câncer de cólon, isso pode mudar quando você deve começar a ser rastreado para a doença.

Você tem uma condição cronica?

Se você tem um caso leve de asma induzida por exercício ou doença cardíaca e diabetes , “se você tem condições médicas crônicas que exigem medicamentos, você precisa ser visto mais de uma vez por ano”. Exatamente com que frequência você vai, acrescenta, depende se sua condição é controlada.

O tempo de quantas vezes você precisa consultar um médico pode variar. A última pergunta durante a visita de todo médico deve ser quando voltar.

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Até o sexto mês, as visitas ao obstetra devem ser mensais

É importante fazer um cronograma, mas não esquecer de prestar atenção a outras mudanças em seu corpo, histórico familiar, circunstâncias da vida e ambiente que podem mudar quando você deve voltar. E se você está evitando as consultas médicas porque não gosta tanto do seu médico, “não se acomode”. “Se os pacientes não estão confortáveis com o seu médico, às vezes impede a capacidade de obter informações que permitem ajudar os pacientes ao máximo”.

Regra geral

Normalmente, o ideal é realizar um check up com todos os exames necessários uma vez ao ano, caso não possuam nenhum problema já diagnosticado de saúde.

Exames de audição e visão devem ser feitos a partir dos 40 anos, ou antes, caso existam queixas pertinentes.

Os exames especí�icos, ginecológicos e urológicos, por exemplo, como mamogra�ias, ultrassonogra�ias e consultas aos especialistas, devem ser realizadas na periodicidade recomendada por cada especialidade de acordo com as idades dos pacientes.

Recomenda-se que as idas ao médico se tornem um hábito periódico, para evitar maiores problemas no futuro.

“Não deixem que apenas a doença leve ao médico, um acompanhamento adequado ao médico de família ou ao clínico geral, previne inúmeros problemas, a sua saúde agradece”.

Grávidas

A criança deve ir ao pediatra logo na primeira semana de vida, quando ainda é recém-nascida. Depois, uma vez por mês, até completar 6 meses.

Dos 6 aos 18 meses, as consultas de pediatria passam a ser trimestrais. Daí em diante, a criança deve ir ao pediatra a cada 6 meses (até completar 2 anos). A partir daí, é necessário que se veri�ique o peso e a estatura a cada 6 meses até o 5º ano de vida e depois anualmente entre 6 e 18 anos.

Até o sexto mês, as visitas ao obstetra devem ser mensais. Depois disso, podem ocorrer de 15 em 15 dias, de acordo com o decorrer da gestação.

De um modo geral, todo mundo deveria saber - homens e mulher - que, quando apresentamos sintomas desagradáveis ou incapacitantes, um médico deve ser consultado, já que só ele é capaz de dar um diagnóstico e tratamento exatos. O simples ato de ir ao médico quando surge um sintoma pode prevenir e ainda curar doenças.

Recomendações específicas Bebês e crianças

O simples ato de ir ao médico quando surge um sintoma pode prevenir e ainda curar doenças A criança deve ir ao pediatra

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REDE DE HOSPITAIS PÚBLICOS SALVA MILHARES DE VIDAS EM TODO O PARÁ.

Inaugurado em outubro, o Hospital Materno Infantil de Barcarena está em pleno funcionamento.

A entrega do Hospital Materno Infantil de Barcarena, com 69 leitos, e o de Ipixuna do Pará, com 35 leitos, aumentou para 16 o número de hospitais públicos que integram a rede estadual de média e alta complexidade, implantada e administrada pelo Governo do Estado.

A rede, que diariamente salva milhares de vidas em todo o Pará, é resultado do maior programa de implantação de hospitais públicos da história paraense. Antes, o Pará contava apenas com 3 grandes hospitais públicos de referência para média e alta complexidade Hospital de Clínicas, Ophir Loyola e Santa Casa. E todos ficavam na capital, Belém.

Hoje a rede está presente em todas as regiões do Estado e conta, também, com o Metropolitano de Urgência e Emergência, Galileu, Jean Bitar e Oncológico Infantil, na Grande Belém; e mais os Hospitais Regionais do Baixo Amazonas, em Santarém; do Sudeste do Pará, em Marabá; do Araguaia, em Redenção; da Transamazônica, em Altamira; do Marajó, em Breves; e do Leste, em Paragominas, além do Hospital Geral de Tailândia.

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Hospital Público de Ipixuna do Pará, já inaugurado

Hospital Abelardo Santos, em Icoaraci, será inaugurado em dezembro.

Hospital de Abaetetuba entra em funcionamento em dezembro

Hospital Regional dos Caetés, em Capanema, em fase de conclusão

Regional do Oeste do Pará, em Santarém. Primeiro hospital público do Norte a receber certificado ONA-3 - creditado com excelência.

Com o Materno Infantil de Barcarena e o de Ipixuna do Pará já são 16 hospitais em todo o estado. E serão 19 até o final do ano.

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GRIFFO

Com isso, foram disponibilizados mais 1.834 leitos hospitalares públicos para a população paraense. Mas até o final do ano esse número vai crescer para 2.256 leitos, com a inauguração dos hospitais Abelardo Santos, em Icoaraci, com 269 leitos; Hospital Regional do Caetés, em Capanema, com 57 leitos; e Hospital de Abaetetuba, com 96 leitos.

Estão em obras e em fase final de conclusão os Hospitais Regionais do Tapajós, em Itaituba, com 160 leitos, e o do Nordeste, em Castanhal, também com 160 leitos. É esse o resultado do programa que garante às famílias paraenses acesso a tratamentos sofisticados e de alta qualidade, inclusive transplantes, sem necessidade de deslocamentos para a capital ou outro Estado.

Um programa que coloca a rede hospitalar perto do cidadão, salvando vidas, em respeito a toda a população paraense.

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Coma direito, coma de forma saudável, reduza o risco de diabetes Fotos Divulgação, Harvard University, SBD

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laro, você já ouviu isso antes, mas desta vez o benefício é a prevenção do diabetes. Isso é um grande problema, especialmente se, como muitas outras pessoas, você está em risco de contrair a doença. Pesquisadores que publicaram recentemente na PLoS Medicine descrevem um estudo com mais de 200.000 pessoas nos EUA que participaram de pesquisas de saúde durante um período de 20 anos. Eles descobriram que: As pessoas que optaram por dietas que eram predominantemente de alimentos à base de plantas desenvolveram diabetes tipo 2 20% menos frequentemente do que o resto dos indivíduos do estudo.

Para aqueles com dietas à base de plantas muito saudáveis (incluindo frutas, legumes, nozes, feijão e grãos integrais), a redução no diabetes tipo 2 foi de 34%.

Por outro lado, aqueles que fizeram escolhas menos saudáveis (como bebidas açucaradas e grãos refinados) desenvolveram diabetes tipo 2 16% com mais frequência do que os demais. Vale ressaltar que este não foi um estudo sobre o efeito de ser vegano ou de seguir um plano de dieta caro e pré-embalado que pode ser difícil de manter com o tempo. Este foi um estudo das escolhas alimentares “normais” em todo o espectro, desde a maior parte baseada em animais até em grande parte baseada em plantas, com todas as variações entre elas. Isso faz com que seja mais aplicável à pessoa média.

Embora este tipo de estudo não possa provar que a redução no diabetes foi estritamente devido à diferença na dieta, a “dose resposta” (o maior grau de proteção com as dietas mais saudáveis) é fortemente sugestiva de efeito real devido à dieta.

Recomendações atuais

As diretrizes alimentares atuais do USDA (chamadas “MyPlate”) exigem que todos escolham alimentos saudáveis. Por exemplo:

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Metade de cada refeição deve consistir em frutas e vegetais inteiros.

Cerca de um quarto de cada refeição deve ser composto de proteína e outros grãos de quarto (especialmente grãos integrais).

Produtos lácteos com baixo teor de gordura, como leite com baixo teor de gordura e iogurte, são preferidos em relação às opções com maior teor de gordura.

Ingestão moderada de calorias totais (dependendo da sua idade, sexo, tamanho e atividade física).

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Reduza a ingestão de gordura saturada, sódio e açúcar adicionado.

Leia os rótulos nutricionais para saber o que você está comendo.

Segundo o site do USDA, a dieta MyPlate “pode ajudar a evitar o excesso de peso e a obesidade e reduzir o risco de doenças como doenças cardíacas, diabetes e câncer”.

Ainda mais recentemente, o Comitê Consultivo de Diretrizes Dietéticas de 2015 relatou que uma dieta “mais alta em alimentos de origem vegetal, como vegetais, frutas, grãos integrais, legumes, nozes e sementes, e menor em alimentos de origem animal, é mais promoção da saúde. ”E apenas recentemente, o US News and World Report classificou as dietas baseadas em plantas (a dieta DASH e a dieta mediterrânea) como as mais saudáveis.

Essas recomendações foram endossadas por nutricionistas, médicos e autoridades de saúde pública. Mas os dados nos quais eles são baseados não são perfeitos.

Este novo estudo está entre os mais fortes até o momento apoiando a noção de que uma dieta saudável pode reduzir o risco de uma doença crônica, como diabetes.

Mudando sua alimentação você ainda pode reduzir substancialmente o risco de diabetes, ataque cardíaco etc

Que o Natal encha nossos corações de amor e paz.

Feliz Natal !

Cerca de um quarto de cada refeição deve ser composto de Frutas, Vegetais, Grãos integrais e Proteinas

Claro, existem ressalvas Esta é a última palavra sobre a conexão entre dieta e prevenção do diabetes? Não por um tiro longo. Por um lado, este estudo examinou tendências entre milhares de pessoas ao longo do tempo. Embora isso permita algumas observações (e até previsões) sobre grandes grupos de pessoas, não permite previsões precisas para um indivíduo.

Você pode seguir uma dieta saudável por toda a vida e ainda desenvolver diabetes. E nem todo mundo que escolhe uma dieta baseada em animais que é rica em açúcares refinados irá desenvolver diabetes.

As informações sobre dieta foram auto referidas, portanto, algumas imprecisões são inevitáveis. E para alguns alimentos, a designação de “saudável” é um tanto subjetiva. Além disso, tais estudos são incapazes de dizer que a dieta é a principal razão para os resultados. Algum outro fator - exercício, genética ou uma série de outras possibilidades combinadas - pode ser mais importante do que apenas dieta.

Uma Homenagem

No entanto, a resposta à dose (conforme definido acima) sugere que a dieta está desempenhando um papel significativo.

E em conclusão…

Dado o aumento dramático na incidência de diabetes neste país e em todo o planeta, estudos que identificam abordagens preventivas merecem atenção. Além de fornecer alguns dos mais fortes apoios até à data para recomendações de dietas mais saudáveis, talvez o maior impacto de um estudo como este deva ser para pessoas com risco aumentado de doença. Por exemplo, uma pessoa que está acima do peso, tem “pré-diabetes” (um alto nível de açúcar no sangue que não é suficientemente alto para diagnosticar diabetes), ou um forte histórico familiar de diabetes pode levar esses dados a sério e comprometer-se a mudar suas dietas.

Estudar o impacto das recomendações dietéticas (ou de qualquer outra) é uma maneira importante de validar a utilidade das diretrizes.

Este novo estudo é um bom exemplo.

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Menos açúcar, mais sabor A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda o consumo diário de 25 a 50 gramas de açúcar (sacarose) por dia

Por exemplo: no método cremoso para produção de um bolo, batemos o açúcar com a gordura, então, o ar é aprisionado nos cristais de açúcar e cobertos pela gordura, conferindo mais fofura para a produção. O açúcar também retarda a coagulação dos ovos, aumentando o ponto de fusão. Na clara em neve, o açúcar é essencial para estabilizar a espuma. Submetendo-o ao calor e à umidade, chegamos às balas moles, médias, duras, ao ponto quebradiço, ao caramelo e a tantas outras derivações.

A questão: uma sobremesa precisa ser tão doce?

Texto *Debora C. Hilsdorf Miracca

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çúcar em excesso faz mal”, já diziam nossas avós. O consumo em excesso pode causar cárie, diabetes, obesidade, entre outras doenças.

A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda o consumo diário de 25 a 50 gramas de açúcar (sacarose) por dia.

O brasileiro consome em média 150 gramas diariamente e atente-se para o fato de que o açúcar não é somente aquele que colocamos na xícara de café: é o que está presente em qualquer alimento ou bebida que consumimos. Infelizmente, ainda não temos o hábito de checar o rótulo e verificar o quanto de açúcar contém em um pacotinho ou em uma garrafinha. O endocrinologista americano Robert Lustig, escritor de alguns artigos e livros sobre o tema, defende que o açúcar é uma toxina, um veneno. Segundo ele, o açúcar causa dependência e deve ser encarado como um problema em relação à saúde.

Ainda nesta mesma linha, o português Ricardo Silvestre, especialista em fisiologia e metabolismo do corpo, acredita que podemos absorver a energia necessária ao organismo consumindo fibras, vitaminas e açúcares naturais.

Diante de tantos argumentos, fica difícil não imaginarmos o tão famigerado açúcar como o vilão de toda a história, porém, não vamos colocá-lo somente como culpado: é fato também que precisamos do açúcar em nosso organismo. A glicose é o nosso combustível essencial e necessitamos de uma dose constante dela em nosso cérebro para que os neurônios funcionem.

O açúcar nos traz energia e produz serotonina (que nos ajuda a regular o sono e o humor), ou seja, nos traz alegria.

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Contém também ácido glicólico para renovação das células da pele e é um elemento construtivo para a estrutura física dos seres vivos. O açúcar adoça nossas receitas, equilibra a acidez ou o amargor, tem um papel importante também como conservante de alimentos (roubando a água dos microorganismos), além daquela coloração dourada linda, reação de Maillard. Tem também poder anticongelante, atua como amaciador e acelera a fermentação por prover nutrientes às leveduras. Além do mais, é importante ressaltar que algumas receitas clássicas da confeitaria precisam do açúcar.

Faço doces desde os 10 anos, sempre amei a confeitaria e comecei como muitos, fazendo bolos caseiros e brigadeiros. Mas sempre me incomodou a proporção de açúcar utilizada por nós, brasileiros. Carregamos a herança portuguesa dos doces conventuais, das conservas e compotas, nas quais o açúcar tem um papel fundamental. E pensar que ele tenha começado como especiaria ou até como medicamento. Gosto muito de doce, mas o doce muito doce esconde o ingrediente principal, rouba a cena do protagonista.

Vivi durante dois anos na França e tive uma experiência muito forte quanto às nossas preparações clássicas brasileiras: brigadeiro, cocada e quindim. Enfim, produzi vários doces brasileiros e pedi para algumas francesas degustarem e darem suas opiniões.

Você realmente é o que você come

Uma vida inteira comendo muito açúcar pode tornar a pele sem brilho e enrugada. Isto é devido a um processo chamado glicação, onde o açúcar na corrente sanguínea se liga às proteínas para formar produtos finais de glicação avançada - AGEs. Os AGEs danificam o colágeno e a elastina – fibras de proteína que mantêm a pele firme e elástica. Esse dano leva a rugas e flacidez na pele.

Eles também desativam as enzimas antioxidantes naturais do seu corpo, deixando-o mais vulneráveis aos danos causados pelo sol. www.paramais.com.br

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Carregamos a herança portuguesa dos doces conventuais, das conservas e compotas, nas quais o açúcar tem um papel fundamental

A maioria rejeitou as sobremesas, declarou serem muito doces. A região em que morei preserva a tradição e a utilização da maçã em várias preparações. O ingrediente principal é a maçã e não o açúcar. Aqui no Brasil, os ingredientes principais de uma boa parte das preparações são o açúcar e o leite condensado – este que inicialmente nasce por um método de conservação e manutenção para transporte, para ser diluído e utilizado como leite e transforma-se em uma paixão nacional. Quem poderia imaginar que muita gente tomaria leite condensado puro direto da latinha?

Em contrapartida, nota-se que muitas pessoas buscam substituir o açúcar refinado (processo químico, com adição de enxofre) por outros açúcares: mascavo (passa por um pequeno refinamento, mas mantém qualidades nutricionais); orgânico (elimina o risco do consumo de residual de adubos ou fertilizantes); açúcar de coco (possui compostos químicos e preserva ferro, potássio, magnésio, zinco e vitaminas, além de possuir baixo índice glicêmico.

Mas pode trazer um gosto residual muitas vezes não desejado para a produção); mel (de origem natural, do néctar das flores); frutose (extraída das frutas, adoça 30 vezes mais que o açúcar refinado); açúcar light (quando há restrição de gordura); Controlem o consumo do açúcar e suas vidas serão simples e naturalmente doces

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açúcar diet e sucralose (ideal para diabéticos); glicose (dextrose ou glucose, encontradas no mel e no milho, que retardam a cristalização do açúcar, trazem brilho, umidade e aumentam a conservação do doce); manitol (originário de algas e cogumelos); xilitol (originário de frutas e legumes, que também ajuda na redução da placa bacteriana e cárie); sorbitol (originário do fruto da tramazeira e de outras frutas, possui somente 2,6 cal/g); e o isomalte (feito a partir da sacarose, com 2 cal/g e 65% de poder adoçante maior do que a própria sacarose).

Hoje em dia existem numerosas opções no mercado. O ponto-chave é: tudo vai depender do que você irá preparar e do resultado que pretende obter, porém, ainda assim, acredito que o melhor caminho seja o controle da quantidade de açúcar, mais do que a substituição. Então, aqui vai meu apelo: assim como sempre o faço nas aulas que ministro: deem chocolate meio amargo para as crianças, ensinem-nas a beberem o suco natural da fruta, sem adoçá-lo, evitem as guloseimas manufaturadas, façam caramelos e biscoitos caseiros. Façam os doces com o açúcar necessário para atingir a melhor produção, mantenham um equilíbrio, controlem o consumo do açúcar e suas vidas serão simples e naturalmente doces.

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26/11/2018 16:42:17

Benefícios da ingestão de oleaginosas é comprovada em Congresso

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studos americanos detalham os benefícios da ingestão regular desses alimentos naturais.

A castanha-do-Pará aumenta a saciedade e previne o diabetes.

O amendoim e as nozes evitam o ganho de peso em longo prazo. Uma dieta que prevê a ingestão regular de castanha-do-Pará, amendoim e oleaginosas, garante vantagens cardiovasculares, metabólicas e estéticas aos seus adeptos. Dois estudos apresentados recentemente, no Congresso da American Heart Association, em Chicago, mostram que esses alimentos podem ajudar a prevenir o ganho de peso em longo prazo, a aumentar a saciedade e a prevenir complicações que levam ao diabetes, entre outros benefícios. Ambas as pesquisas foram conduzidas com voluntários americanos, mas os autores acreditam que os resultados das oleaginosas se estendem a adultos de outras nacionalidades.

No caso da castanha-do-Pará, participaram do experimento 22 pessoas saudáveis, com no mínimo 20 anos e média 22,3 do índice de massa corporal (IMC), o que é considerado um peso normal. Os voluntários tiveram que consumir diariamente 36g da famosa rosquinha pretzel ou 20g da castanha — o equivalente a cerca de cinco unidades —, além de seguir a dieta habitual. Ambos os alimentos tinham praticamente a mesma quantidade de sódio e caloria.

Exames e entrevistas feitos nos voluntários mostraram que a castanha-do-pará e o pretzel aumentaram significativamente a sensação de plenitude e reduziram a sensação de fome, sendo que o efeito foi maior entre aqueles que consumiram o produto natural. O pretzel também aumentou significativamente a glicose e a insulina no sangue dos participantes 40 minutos após serem ingeridos, efeito não percebido nos integrantes do outro grupo.

“Comer castanha-do-Pará estabilizou os níveis de glicose e insulina, o que pode ser benéfico na prevenção do diabetes e no ganho de peso”, ressalta, em comunicado, Mee Young Hong, autora sênior do estudo e professora na Escola de Ciências do Exercício e Nutrição da San Diego State University. A cientista acredita que o resultado deve servir de estímulo para que os efeitos do alimento continuem sendo investigados. “Nosso estudo permite que pesquisadores e médicos considerem o possível papel benéfico da castanha-do-pará para ajudar as pessoas a se sentirem completas e a manterem um nível saudável de glicose, reduzindo o risco de obesidade e diabetes, um importante fator de risco para ataques cardíacos e derrames”, justifica. Estudos anteriores mostraram associação entre melhorias nas respostas de insulina e glicose e a ingestão regular da castanha-do-pará. Nesses casos, a forte presença de selênio é ligada ao benefício. No novo estudo americano, apenas 9% dos participantes eram homens. Por isso, Mee Young Hong e a equipe acreditam que os resultados não devem ser generalizados para a população masculina.

Troca nutritiva

30 gramas de oleaginosas por dia, de todos os tipos também melhoram a saúde de nossos corpos em geral, especialmente tudo relacionado ao coração e vasos sanguíneos

Conduzida na Harvard School of Public Health, a pesquisa sobre os benefícios da ingestão de nozes e amendoim (oleaginosas) teve uma base de dados maior. Os investigadores avaliaram questionários de frequência alimentar respondidos por integrantes de três grandes grupos de estudo: 25.394 homens do Estudo de Acompanhamento dos Profissionais de Saúde, 53.541 mulheres do Estudo de Saúde do Enfermeiro e 47.255 mulheres do Estudo de Saúde do Enfermeiro II.

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Benefícios da ingestão de oleaginosas é comprovada em Congresso.indd 22

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Todos os voluntários não tinham doença crônica quando entraram na pesquisa de base. A equipe da Harvard School descobriu que comer cerca de 30g de qualquer tipo de oleaginosas ou amendoim está associado a um menor risco de ganho de peso ou de se tornar obeso em um período de quatro anos. O mesmo benefício é alcançado ao substituir esses alimentos por uma porção de carne processada, batatas fritas ou sobremesa. “As pessoas costumam ver as nozes como itens alimentares ricos em gordura e calorias. Por isso, hesitam em considerá-las como lanches saudáveis, mas, na verdade, elas estão associadas com menos ganho de peso e bem-estar”, diz Xiaoran Liu, primeira autora do estudo.

A cientista explica que, na fase adulta, um indivíduo ganha, em média, 1kg por ano. Em longo prazo, essa mudança no peso pode ser bastante prejudicial à saúde. “Adicionar oleaginosas à dieta pode ajudar a evitar esse ganho lento e gradual depois que você entra na idade adulta e a reduzir o risco de obesidade”, ressalta. Os participantes da pesquisa eram principalmente brancos e profissionais da saúde, mas Xiaoran Liu e a equipe acreditam que os resultados podem ser aplicados a uma população geral.

Análise ampla

A ingestão de oleaginosas está associada a um risco reduzido de doenças cardiovasculares , mortalidade por diabetes tipo 2 e mortalidade por todas as causas

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Dose diária de oleaginosas reduz o risco de obesidade, e problemas de saúde relacionados

Um dos maiores estudos sobre os benefícios cardíacos da ingestão de oleaginosas mostra que o consumo de cinco ou mais porções de oleaginosas por semana reduz em 14% o risco de surgimento de doenças cardiovasculares e em 20% de doenças coronarianas. Compostos bioativos presentes em oleaginosas, incluindo ácidos graxos essenciais, vitaminas e minerais, fibras e fitoquímicos, têm demonstrado reduzir a inflamação, melhorando a reatividade vascular, assim como a glicose em jejum e a sensibilidade à insulina, e diminuindo o estresse oxidativo. Os estudos mostraram agora que o consumo de oleaginosas é eficaz na redução do estresse oxidativo e da inflamação.

Outros estudos mostraram que o consumo frequente de nozes está associado a menores concentrações de inflamação e alguns marcadores endoteliais (revestimento de artéria) em estudos clínicos. Os resultados foram semelhantes quando os cientistas consideraram o consumo de nozes, castanhas e amendoim- oleaginosas. A pesquisa foi conduzida na Harvard School of Public Health, com dados de 210 mil pessoas. Os resultados foram publicados no Journal of the American College of Cardiology.

Riscos/Limpeza A ingestão de oleaginosas está associada a um risco reduzido de doenças cardiovasculares , mortalidade por diabetes tipo 2 e mortalidade por todas as causas

Um passo para diminuir sua inflamação e risco de doenças cardiovasculares aterosclerótica, (como ataques cardíacos agudos e acidente vascular cerebral, que continua a ser a principal causa de morte em todo o mundo, e todas as doenças crônicas) é aumentar o seu ácido graxo ômega 3 e diminuir algumas das suas gorduras saturadas. Existem muitas outras maneiras de diminuir a inflamação e o risco de doenças crônicas, incluindo mudanças no estilo de vida e na dieta.

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Alimentos que curam e proporcionam bem-estar e os ao contrário

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uidar da saúde a partir da prática de exercícios e uma rotina tranquila nem sempre é o suficiente para garantir o bem-estar. Aquela história de que a alimentação é a base de tudo pode ser uma aliada para o dia a dia longe de estresse, ansiedade, depressão e, até mesmo, de algumas dores, como a enxaqueca. Estudos já evidenciaram que determinados alimentos dão sensação de calmaria no organismo, enquanto outros podem atuar como estimulantes.

Tudo isso por conta da serotonina. Essa substância química, quando produzida pelo cérebro, traz sensações de bem-estar, felicidade e tranquilidade. “Apesar de ela existir naturalmente no organismo, às vezes, os níveis podem estar baixos, tornando o indivíduo vulnerável a sintomas como tristeza, aumento da fome e depressão”, afirmam os endocrinologistas, à unanimidade. A solução, nesses casos, é uma alimentação rica em nutrientes. “É comum as pessoas ingerirem alimentos com muita cafeína, por exemplo. Estes são estimulantes e acabam, de certa forma, aguçando a ansiedade.

O ideal seria evitá-los e/ou reduzi-los bastante.” Fazendo isso, com certeza encontra-se a qualidade de vida que tanto buscamos.

Depois de constantes ocorrências de estresse e enxaquecas; café, doces e alguns carboidratos tem de serem substituídos por uma alimentação balanceada, investindo em qualidade de vida, com atividade física e, principalmente, cuidando da alimentação.

Procurando não cometer excessos...

Em pouco tempo, as mudanças serão significativas: mais disposição, corpo menos inchado e dores controladas. Os chás aparecem como uma alternativa nesse controle, por possuírem propriedades com efeito relaxante. Chá de erva-cidreira (eficaz contra insônia), passiflora (fonte de fibras, vitaminas A, B e sais minerais) e valeriana (estimulante cerebral com eficácia terapêutica contra estresse e ansiedade) são ótimas opções.

Outros aliados são as frutas, como abacate e banana, por exemplo, que possuem uma substância chamada Triptofano, um grande colaborador na produção da serotonina — hormônio responsável pelo bem-estar. Para o médico, pesquisador na área de nutrição e presidente do Instituto Nacional de Estudos da Obesidade e Doenças Crônicas (Ineodoc), Patrick Rocha, é possível enfrentar as oscilações de humor e ansiedade com alimentos

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como carnes, ovos, óleo de coco, frutas vermelhas, abacate, leguminosas e sementes oleaginosas, como castanha-do-Pará e amêndoas. “São alimentos ricos das chamadas gorduras do bem, que promovem sensação de saciedade por mais tempo.”

Para evitar

Inflamação causada por maus hábitos alimentares

Por outro lado, a importância de reduzir o consumo de trigo e açúcar, são considerados altamente inflamatórios e gatilhos para fome.

Isso dito e afirmado por 10 entre 10 Nutricionistas em todo o mundo.

Além de que, comer muitos alimentos inflamatórios pode causar inflamação crônica de baixo grau. Isso pode causar sérios problemas de saúde, como doenças cardíacas, diabetes, câncer e alergias. “Não basta adotar uma dieta, é uma escolha por um estilo de vida e saúde”.

Um estudo com 29 pessoas saudáveis descobriu que consumir apenas 40 gramas de açúcar adicionado de apenas uma lata de refrigerante de 375 ml por dia levou a um aumento nos marcadores inflamatórios, resistência à insulina e colesterol LDL. Essas pessoas também tendem a ganhar mais peso. Outro estudo em pessoas com sobrepeso e obesidade constatou que o consumo de uma lata de refrigerante regular diariamente durante seis meses levou ao aumento dos níveis de ácido úrico, um gatilho para a inflamação e resistência à insulina. Indivíduos que ingeriram refrigerante diet, leite ou água não apresentaram aumento nos níveis de ácido úrico. Beber bebidas açucaradas pode aumentar os níveis de inflamação. Além disso, esse efeito pode durar por um período considerável de tempo. Além de adição de açúcar, comer muitos carboidratos refinados também tem sido associado ao aumento da inflamação em humanos.

Em um estudo, comer apenas 50 gramas de carboidratos refinados na forma de pão branco resultou em níveis mais elevados de açúcar no sangue e um aumento no marcador inflamatório Nf-kB (fator de transcrição envolvido no controle da expressão de diversos genes ligados à resposta inflamatória).

Com o tempo, a inflamação causada por maus hábitos alimentares pode levar a vários problemas de saúde, como doenças cardíacas, diabetes, doenças do fígado e câncer.

Açucares Bons

Comprovando

Frutas, verduras e cereais integrais Alto teor de açúcar, leva à obesidade

Vários estudos em animais mostraram que uma dieta com alto teor de açúcar, leva à obesidade, resistência à insulina, aumento da permeabilidade do intestino e inflamação de baixo grau. Estudos em humanos confirmam a ligação entre açúcar adicionado e marcadores inflamatórios superiores.

É isso mesmo! O consumo de açúcares naturais não deve ser motivo de preocupação. Isso porque eles agem de forma muito diferente do que o açúcar adicionado quando consumidos e digeridos no corpo.

Açúcar natural é geralmente consumido dentro de alimentos integrais. Assim, é acompanhado por outros nutrientes, como proteínas e fibras, que fazem com que os açúcares naturais sejam absorvidos lentamente.

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A absorção constante de açúcar natural evita picos de açúcar no sangue. Uma dieta rica em alimentos integrais, como frutas, verduras e cereais integrais, também pode ter outros benefícios para a saúde. Não há necessidade de limitar ou evitar alimentos integrais

Doença cardíaca

O consumo de bebidas açucaradas e um risco aumentado de doença cardíaca

Vários estudos descobriram uma forte ligação entre o consumo de bebidas açucaradas e um risco aumentado de doença cardíaca.

Um grande estudo recente, envolvendo mais de 75.000 mulheres descobriu que aqueles que consumiram uma dieta rica em carboidratos refinados e açúcar tinham um risco até 98% maior de doença cardíaca, em comparação com mulheres com a menor ingestão de carboidratos refinados.

Isso provavelmente se deve ao impacto do consumo de açúcar sobre os fatores de risco para doenças cardíacas, como o aumento do colesterol LDL, o aumento da pressão arterial, a obesidade, a resistência à insulina e o aumento dos marcadores inflamatórios.

Mudanças no estilo de vida podem reduzir a inflamação

A boa notícia é que certas mudanças no estilo de vida, como a redução da ingestão de alimentos açucarados e processados , podem reduzir os níveis de inflamação no corpo.

Por exemplo, o consumo de frutose tem um impacto dependente da dose na inflamação. Isso significa que quanto mais você come, maior a inflamação no corpo. Além disso, um estilo de vida sedentário, tabagismo e altos níveis de estresse também foram associados à inflamação crônica de baixo grau.

No entanto, a atividade física regular tem mostrado reduzir a gordura da barriga e os marcadores inflamatórios em humanos.

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Portanto, parece possível reduzir os níveis de inflamação fazendo mudanças na dieta. Um estudo descobriu que a substituição de alimentos processados por alimentos integrais e não processados melhorou a resistência à insulina, melhorou os níveis de colesterol e reduziu a pressão arterial, todos relacionados à inflamação. Comer chocolate diariamente também beneficia a oxigenação dos músculos e retarda o envelhecimento da pele. Mas atenção! No máximo, 20g, com no mínimo 70% de cacau, são suficientes para adoçar a vida e obter doses diárias de flavonoides, antioxidantes e polifenóis que fazem bem à saúde. O chocolate ao leite, muito comum no gosto das pessoas, conta com maior teor de gordura e deve ser evitado, sendo consumido apenas muitíssimo ocasionalmente. Mesmo o consumo do de 70% ou mais, devem – “as 30g”, serem consumidos durante o dia, deixando de lado o período noturno. Isso porque o cacau é um estimulante e termogênico, altamente energético, o que prejudica o metabolismo que, durante a noite, trabalha de forma mais lenta.

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Alimentos para evitar Os principais alimentos que as pessoas que seguem uma dieta anti-inflamatória devem evitar incluem: Carnes processadas, bebidas açucaradas, gorduras trans, encontradas em alimentos fritos, pão branco, macarrão branco, glúten (para quem tem doença celíaca) óleo de soja e óleo vegetal, salgadinhos processados, como salgadinhos e biscoitos, sobremesas, como biscoitos, doces e sorvetes, álcool em excesso, muitos carboidratos – açúcar, farinha branca (pão branco, bolos, macarrão) – excesso de carboidrato sem dúvida faz mal, aumenta o risco de obesidade e o risco de desenvolver doença cardiovascular.

Brócolis, couve-flor, feijões e lentilhas

Alimentos para comer Boas escolhas para uma pessoa após uma dieta anti-inflamatória incluem o seguinte: verdes folhosos escuros, incluindo couve e espinafre, mirtilos , amoras e cerejas, uvas vermelhas escuras, vegetais densos em nutrição, como brócolis e couve-flor, feijões e lentilhas, chá verde, vinho tinto, com moderação, abacate e coco, azeitonas, azeite extra-virgem, castanha do Pará, nozes, pistaches, pinhões e amêndoas, peixes de água fria, incluindo salmão e sardinha, açafrão e canela, chocolate escuro, especiarias e ervas

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Abaixo estão algumas dicas simples para ajudar a reduzir a inflamação Limite alimentos e bebidas processados: Ao reduzir ou eliminar esses produtos, você naturalmente excluirá as principais fontes de açúcar adicionado, como refrigerantes, bolos, biscoitos e doces, além de pão branco, massas e arroz.

Leia os rótulos dos alimentos Se você não tiver certeza sobre certos produtos, adquira o hábito de ler os rótulos dos alimentos . Fique atento para ingredientes como sacarose, glicose, xarope de milho rico em frutose, maltose e dextrose.

Escolha carboidratos integrais Incluem aveia, macarrão integral, arroz integral, quinoa e cevada. Eles têm muita fibra e antioxidantes, que podem ajudar a controlar o açúcar no sangue e proteger contra a inflamação.

Coma mais frutas e legumes Frutas e vegetais contêm antioxidantes, vitaminas e minerais, que podem proteger contra e reduzir a inflamação no corpo.

Coma muitos Alimentos ricos em antioxidantes : Encha seu prato com alimentos ricos em antioxidantes, que naturalmente ajudam a neutralizar a inflamação. Estes incluem nozes, sementes, abacates, peixes oleosos e azeite.

Mantenha-se ativo Atividade física regular, incluindo exercícios aeróbicos e de resistência, pode ajudar a proteger contra o ganho de peso e a inflamação.

Gerenciar os níveis de estresse Aprender a gerenciar os níveis de estresse através de técnicas de relaxamento e até mesmo exercícios físicos pode ajudar a reduzir a inflamação.

Algumas pessoas acham que os alimentos da família de nightshades, como tomates, berinjelas, pimentões e batatas, podem desencadear inflamações em algumas doenças inflamatórias.

Há evidências limitadas disso, mas uma pessoa pode tentar cortar as ondas da dieta por 2 a 3 semanas para ver se os sintomas melhoram. Há algumas evidências que sugerem que uma dieta rica em carboidratos, mesmo quando os carboidratos são saudáveis, pode promover inflamação. Devido a isso, muitas pessoas em uma dieta anti-inflamatória optam por reduzir sua ingestão de carboidratos.

Dieta anti-inflamatória

Uma dieta anti-inflamatória consiste em alimentos que reduzem as respostas inflamatórias. Esta dieta envolve a substituição de alimentos açucarados e refinados por alimentos integrais e ricos em nutrientes.

Uma dieta anti-inflamatória também contém quantidades aumentadas de antioxidantes , que são moléculas reativas nos alimentos que reduzem o número de radicais livres. Os radicais livres são moléculas no corpo que podem danificar as células e aumentar o risco de certas doenças. Muitas dietas populares já seguem princípios antiinflamatórios.

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Salada de rúcula, abacate, cenoura, rabanetes, nozes...azeite extra virgem

Por exemplo, a dieta mediterrânea contém peixe, grãos integrais e gorduras que são bons para o coração.

A pesquisa mostrou que essa dieta pode reduzir os efeitos da inflamação no sistema cardiovascular. www.paramais.com.br

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Fome aumenta no mundo e afeta 821 milhões de pessoas Pelo terceiro ano consecutivo, a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) registrou um aumento no número de pessoas passando fome no mundo, que subiu de 815 milhões de indivíduos, em 2016, para quase 821 milhões em 2017 Uma das regiões mais afetadas pela seca causada pelo fenômeno El Niño

Fotos FAO

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egundo novo levantamento da agência da ONU e parceiros, a América Latina e o Caribe acompanharam a tendência global — na região, 39,3 milhões de pessoas vivem subalimentadas, valor que representa um crescimento de 400 mil.

Segundo “O Estado da Segurança Alimentar e Nutrição no Mundo 2018” (SOFI), em nível mundial quase 821 milhões de pessoas — cerca de uma em cada nove — foram vítimas da fome em 2017, um aumento de 17 milhões em relação ao ano anterior.

“Na região, estamos parados na luta contra a fome há quatro anos.

Em 2014, a fome afetou 38,5 milhões e em 2017 ultrapassou os 39 milhões.

Estes números são um forte e claro apelo para redobrar os esforços em todos os níveis “, disse o Representante Regional da FAO, Julio Berdegué. Berdegué explicou que o aumento da fome no nível regional segue a tendência global e nos afasta do cumprimento da meta do Objetivo de Desenvolvimento Sustentável 2 - Fome Zero até 2030.

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O SOFI deste ano foi desenvolvido pela FAO junto com o Fundo Internacional de Desenvolvimento Agrícola (Fida), o Fundo das Nações Unidas para a Infância (Unicef), o Programa Mundial de Alimentos (PMA) e a Organização Mundial de Saúde (OMS).

A experiência da insegurança alimentar

Além do tradicional indicador de fome relatado pelo SOFI (subalimentação), este ano o relatório apresenta um indicador de insegurança alimentar grave, elaborado com pesquisas em domicílios.

De acordo com essa medição, a grave insegurança alimentar em 2017 é maior do que em 2014 em todas as regiões, exceto na América do Norte e na Europa, com notáveis aumentos na África e na América Latina.Na América Latina, o grave índice de insegurança alimentar saltou de 7,6% em 2016 para 9,8% em 2017.

Desnutrição aguda e crônica em crianças Uma boa notícia para a região é que esta possui uma taxa muito baixa de desnutrição aguda em crianças (1,3%), equivalente a 700.000 crianças com menos de cinco anos de idade, bem abaixo da média global de 7,5%. Apenas uma em cada 100 crianças menores de 5 anos de idade na América Latina e no Caribe sofre dessa condição.

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O outro lado da fome: obesidade em ascensão

O atraso no crescimento de meninas e meninos (desnutrição crônica) também foi reduzido, caindo de 11,4% em 2012 para 9,6% em 2017: hoje afeta 5,1 milhões de crianças menores de cinco anos na região.

Obesidade afeta quase um em cada quatro habitantes

As notícias são muito menos alentadora no tema da obesidade. Segundo o SOFI, praticamente um em cada quatro habitantes da região convive com a obesidade: em 2016, a obesidade afetou 24,1% da população, um aumento de 2,4% desde 2012. ”Em 2016, havia 104,7 milhões de adultos com obesidade em nossa região. Mas houve um aumento gigantesco - de mais de 16 milhões - em apenas quatro anos.

É uma epidemia que, apesar das repetidas advertências da FAO e da OPAS/OMS, continua descontrolada, com enormes efeitos na saúde das pessoas e na economia dos países”, alertou Berdegué. A América Latina e o Caribe têm o segundo maior percentual de crianças com excesso de peso no mundo (7,3%), o que equivale a 3,9 milhões de meninas e meninos. A obesidade em adultos também está piorando em nível mundial: 672 milhões de pessoas são obesas, mais de uma em cada oito pessoas.

O clima impacta na segurança alimentar

Além dos con�litos, a variabilidade e as condições climáticas extremas do clima estão entre os principais fatores do recente aumento da fome no mundo.

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De acordo com o SOFI, o efeito cumulativo das mudanças no clima está minando todas as dimensões da segurança alimentar, incluindo a disponibilidade de alimentos, o acesso, a utilização e a estabilidade.

Na América Latina e no Caribe, isso pode ser visto no Corredor Seco da América Central, particularmente em El Salvador, Guatemala e Honduras, uma das regiões mais afetadas pela seca causada pelo fenômeno El Niño em 2015-16.

A seca foi uma das piores dos últimos 10 anos e resultou em reduções significativas na produção agrícola, com perdas estimadas entre 50% e 90% da safra agrícola. Mais de 3,6 milhões de pessoas precisaram de ajuda humanitária como resultado dessa seca.

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Principais fatos e números Número de pessoas com fome no mundo em 2017: 821 milhões ou 1 em cada 9 pessoas Na Ásia: 515 milhões Na África: 256,5 milhões Na América Latina e no Caribe: 39 milhões Crianças menores de 5 anos afetadas por baixa estatura (baixa estatura para idade): 150,8 milhões (22,2%) Crianças menores de 5 anos afetadas pelo desperdício (baixo peso para a estatura): 50,5 milhões (7,5%) Crianças menores de 5 anos que estão acima do peso (alto peso para a altura): 38,3 milhões (5,6%) Porcentagem de mulheres em idade reprodutiva afetadas por anemia: 32,8% Percentual de lactentes com idade inferior a 6 meses em aleitamento materno exclusivo: 40,7% Adultos que são obesos: 672 milhões (13% ou 1 em 8 adultos) A guerra está aumentando a insegurança alimentar

Chefes das Organizações Humanitárias Globais na Apresentação Pública do Relatório de 2018 sobre Segurança e Nutrição Alimentar no Mundo

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Dia Mundial do Banheiro, comemorado em 19 de novembro, visa a garantir que todos tenham um banheiro seguro até 2030. Isso faz parte do Objetivo de Desenvolvimento Sustentável (ODS) 6: Saneamento e água. … Precisamos de um banheiro. Mas bilhões de pessoas não têm uma. Isso significa que as fezes humanas, em escala maciça, não estão sendo capturadas ou tratadas - contaminando a água e o solo que sustentam a vida humana. Estamos transformando nosso ambiente em um esgoto a céu aberto. Precisamos construir banheiros e sistemas de saneamento que trabalhem em harmonia com os ecossistemas.

Bill Gates fala sobre o futuro dos banheiros

Bill Gates tem uma paixão pelo saneamento. Seu projeto ‘Reinvente o Banheiro’ desafia cientistas e engenheiros a projetarem novas soluções de saneamento que sejam acessíveis e eficazes para os bilhões de pessoas que atualmente vivem sem um banheiro de trabalho decente. Como diz Gates: “Um banheiro não só torna a sua vida mais confortável, mas livrar-se desse lixo é fundamental para a saúde humana”.

O fundador da Microsoft, Bill Gates, apresentou recentemente um contêiner de fezes para visitantes de uma feira na Expo Reinventada em Pequim-China, para discutir o desenvolvimento de um processo seguro para remover os resíduos humanos.

“Você pode adivinhar o que está nesta vasilha - você está certo. Fezes humanas ”, disse o fundador da Microsoft.

Ele disse: “Esta pequena quantidade de fezes pode conter até 200 trilhões de células rotavírus, 20 bilhões de bactérias Shigella e 100.000 ovos de vermes parasitas “.

Gates observou que esses micróbios causam doenças que matam quase 500.000 crianças menores de 5 anos de idade todos os anos. Mais de 20 empresas e organizações de pesquisa estão mostrando novas tecnologias de banheiros na feira de três dias. Estes incluem banheiros auto-suficientes, um pequeno sistema de tratamento de resíduos auto-alimentado chamado Omni Processor e outras invenções.

A Fundação Bill e Melinda Gates apresentou sua própria idéia para um futuro banheiro que não requer água.

Em vez disso, ele usa produtos químicos para transformar resíduos humanos em fertilizantes. Existem vários desenhos do banheiro, mas todos funcionam separando resíduos líquidos e sólidos.

“O banheiro atual simplesmente envia os resíduos para a água, enquanto esses banheiros não têm esgoto . Eles tomam tanto os líquidos quanto os sólidos e fazem trabalho químico, inclusive queimando-o na maioria dos casos ”, disse Gates à Reuters.

Ele comparou o desenvolvimento de banheiros sem água com o da computação pessoal em meados da década de 1970.

Os pesquisadores planejam mostrar os banheiros sem água aos fabricantes. Gates disse que espera que um mercado de mais de US $ 6 bilhões para os banheiros se desenvolva até 2030.

Bill Gates, ex-CEO da Microsoft e co-fundador da Fundação Bill e Melinda Gates, gesticula para um recipiente com fezes humanas enquanto fala na Reinvented Toilet Expo, recentemente, em Pequim

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A Fundação Bill e Melinda Gates gastou mais de US $ 200 milhões desde 2011 para apoiar a pesquisa e o desenvolvimento de tecnologia de saneamento seguro .

Em todo o mundo, o UNICEF estima que 4,5 bilhões de pessoas sofrem com a falta de sistemas de saneamento operados com segurança. A organização diz que mais de 480.000 crianças menores de 5 anos morrem a cada ano de diarréia.

A maioria das mortes ocorre no sul da Ásia e nos países africanos ao sul do deserto do Saara. A Fundação Gates diz que o mau saneamento também custa ao mundo mais de US $ 200 bilhões por ano em saúde e lucros perdidos.

O Dia Mundial do Banheiro é um dia para conscientizar e inspirar ações para enfrentar a crise global de saneamento um assunto muitas vezes negligenciado e envolto em tabus. Hoje, 2,4 bilhões de pessoas estão lutando para ficar bem, manter seus filhos vivos e trabalhar para um futuro melhor - tudo pela falta de um banheiro. O mundo não está no caminho para alcançar o Objetivo de Desenvolvimento Sustentável (ODS) 6: garantir disponibilidade e manejo sustentável de saneamento e água para todos até 2030. Hoje, 4,5 bilhões de pessoas vivem sem saneamento seguro e 2,1 bilhões de pessoas não têm acesso a água prontamente disponível em casa.

Esta é uma crise que está devastando a saúde pública, condições de vida, nutrição, educação e produtividade econômica em todo o mundo em desenvolvimento.

Ao mesmo tempo, a demanda por água está aumentando rapidamente, as águas residuais não tratadas estão poluindo os recursos hídricos e degradando o ambiente natural, e as mudanças climáticas estão atrapalhando os serviços de abastecimento de água e saneamento, particularmente nos países mais pobres. Não conseguir entrar no caminho para cumprir o SDG 6, portanto, arrisca toda a Agenda 2030 para o Desenvolvimento Sustentável. www.paramais.com.br

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Breve história do vaso sanitário Acredita-se que vários homens inventaram o autoclismo (reservatório que se enche de água e a descarrega no vaso, após usado) em vários momentos, de John Harington , afilhado de Elizabeth I, no final do século XVI; para Alexander Cummings, que em 1775 obteve uma patente para uma invenção de descarga de banheiro; para Ismail al-Jazari , um inventor do século 13 com um interesse precoce em automação. O que Thomas Crapper, um encanador vitoriano, trouxe ao processo não foi novidade, mas marketing.

Embora muitas vezes ele seja injustamente creditado por inventar o autoclismo, Crapper - sim, esse era mesmo o nome dele - era importante para sua adoção como o homem que primeiro comercializava acessórios sanitários em grande escala.

Quando adolescente, Crapper havia aprendido como encanador e construiu seu próprio negócio de encanamento uma década depois. Em 1866,ele abriu um showroom de banheiro no bairro de Chelsea, em Londres.

O showroom tornou possível testar (e até experimentar) diferentes tipos de banheiros, o que tornou as pessoas mais receptivas à ideia de colocá-las em suas próprias casas. (É claro que, embora o autoclismo fosse uma melhoria na conveniência pessoal, sua adoção pode ter tornado o Tamisa mais sujo até que o sistema de esgoto fosse melhorado).

História dos banheiros em exibição no Museu do encanamento em Watertown, Massachusetts

Lavagem sem água e o “omni-processador” A Fundação Gates acredita que as novas tecnologias de encanamento podem ser tão econômicas quanto as já existentes em situações de várias unidades, como escolas e áreas turísticas, com o potencial de se tornar um mercado de US $ 6 bilhões na próxima década.

Bill Gates, bebendo água, do vaso sanitário, limpa pelo omni-processador

Visitantes olhando para um modelo de banheiro autônomo na Reinvented Toilet Expo, em Pequim

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“Não é competitivo para uma única unidade hoje”, disse Rodger Voorhies, chefe da divisão de crescimento global da fundação, que cobre saneamento.

“No longo prazo, ela ficará mais barata e mais eficiente.” Para a fundação, a China é tanto um mercado para esses novos banheiros quanto um local que poderia ajudar a produzi-los de maneira barata.

As ofertas na exposição, observou Voorhies, vão desde banheiros com processos biológicos e químicos até membranas que filtram líquidos ,como um modelo da Universidade Cranfield, do Reino Unido, projetado para uma casa de até 10 usuários. Seu banheiro parece regular. mas seu pedestal abriga um sistema de tratamento independente que não usa água nem energia. Sólidos são extraídos, secos e queimados no pedestal, o que produz cinzas que ocasionalmente devem ser descartadas. Um modelo da empresa suíça Helbling parece funcionar de alguma forma semelhante a uma gráfica francesa, separando líquidos e sólidos, e usando altas temperaturas para tratar os sólidos.

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Ideflor-bio sinaliza nova trilha de longo curso na Grande Belém Texto *Dilermando Gadelha Fotos Ascom Ideflor-Bio

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écnicos do Instituto de Desenvolvimento Florestal e da Biodiversidade (Ideflor-bio) iniciaram recentemente, na quarta-feira, 14, a sinalização da Rota do Guarumã. A nova trilha de longo curso irá interligar três Unidades de Conservação da Grande Belém e atravessar quatro municípios: Belém, Ananindeua, Marituba e Benevides. A sinalização iniciou pelo trecho da trilha que fica no Parque Estadual do Utinga. Os outros 30 km do percurso serão sinalizados nas próximas semanas. A sinalização segue o padrão do Sistema Brasileiro de Trilhas de Longo Curso, criado pelo Instituto Chico Mendes de Conservação da Biodiversidade (ICMBio) e, portanto, trabalha com marcações reconhecíveis até mesmo internacionalmente. “Isso garante que a trilha, aberta por profissionais do turismo, condutores e voluntários do Ideflor-bio seja trafegável por visitantes de todo o país e do mundo”, afirma Letícia Freitas, turismóloga do Ideflor-bio.

A trilha é uma ótima pedida para os amantes dos esportes de aventura e da vivência na natureza. O diferencial é que atravessa três UCs paraenses: o Parque Estadual do Utinga, a Área de Proteção Ambiental Metropolitana de Belém e o Refúgio de Vida Silvestre Metrópole da Amazônia.

Aqueles que se aventurarem no percurso de 30 km terão o contato direto com a exuberante natureza regional, que guarda riquezas raras e até ameaçadas de extinção quando o quesito é fauna e flora. A floresta ombrófila densa, com mata primária e secundária é a principal fisionomia da Rota.

Há também a mata de igapó, característica da região, com terrenos inundados, igarapés, rios e muita aventura. O percurso atravessa também algumas comunidades tradicionais e ribeirinhas, como as comunidades de Nossa Senhora dos Navegantes e Rancheiro. E como recompensa para os aventureiros, o sítio Bom Jesus é uma parada estratégica para alimentação e pernoite.

“A Rota do Guarumã será inaugurada nos dias 15 e 16 de dezembro. Como ela será toda sinalizada e também disponibilizaremos o shape da trila e demais informações no site do Ideflor-bio, ela vai ser aberta a todos os aventureiros. Mas também disponibilizaremos uma lista de empresas de esporte de aventura credenciadas, que poderão ser acionadas pelos grupos que desejam fazer o percurso de forma assessorada”, acrescenta a turismóloga.

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Ideflor-bio sinaliza nova trilha de longo curso na Grande Belém.indd 34

A nova trilha de longo curso irá interligar três Unidades de Conservação da Grande Belém e atravessar quatro municípios: Belém, Ananindeua, Marituba e Benevides

Unidades de Conservação As três UCs integradas pela Rota do Guarumã apresentam diversas características que as tornam lugares ideais para o turismo de natureza. O Parque Estadual do Utinga, no coração de Belém, é uma área de quase 1.400 hectares, com vegetação preservada que cresce ao redor e sob dois mananciais que abastecem cerca de 70% da população da Região Metropolitana de Belém, os lagos Bolonha e Água Preta. O Parque abriga mais de 300 espécies de plantas e 400 espécies de animais, entre aves, animais terrestres e aquáticos. Já a APA Metropolitana de Belém é uma UC de uso sustentável que circunda o Parque do Utinga e dentro da qual são incentivadas ações de uso e convivência sustentável com os recursos naturais amazônicos. A APA integra o Parque Estadual do Utinga com o Refúgio de Vida Silvestre Metrópole da Amazônia, formando um corredor ecológico de cerca de 15 mil hectares de áreas protegidas. O Refúgio de Vida Silvestre protege, além de uma amostra da fauna e da flora amazônica, uma parcela da Início da sinalização da Rota do Guarumã

A sinalização iniciou pelo trecho da trilha que fica no Parque Estadual do Utinga

história da região com resquícios históricos e arqueológicos que remontam ao período escravocrata e dos engenhos no Pará. A Rota do Guarumã permite, além de muita aventura, o contato dos visitantes com o rico patrimônio natural e cultural da Amazônia.

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