Pará+ 206 by Editora Círios Ltda

Revista

BELÉM-PARÁ

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ISSN 16776968

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206 - ABRIL - 2019

A COMEMORAÇÃO DOS 200 ANOS DA ASSOCIAÇÃO COMERCIAL DO PARÁ

Pará+

Revista

N E S TA E D I Ç Ã O

PUBLICAÇÃO

Editora Círios SS Ltda CNPJ: 03.890.275/0001-36 Inscrição (Estadual): 15.220.848-8 Rua Timbiras, 1572A - Batista Campos Fone: (91) 3083-0973 Fax: (91) 3223-0799 EDITORA CÍRIOS ISSN: 1677-6968 CEP: 66033-800 Belém-Pará-Brasil www.paramais.com.br revista@paramais.com.br

ÍNDICE

FAPESPA LANÇA PROGRAMA BOLSA PARÁ EM AUDIÊNCIA PÚBLICA DO PPA

12 BIBLIOTECA LEVA PARA A COMUNIDADE PROJETOS SOCIAIS E INFORMAÇÕES SOBRE O TRÂNSITO

DIRETOR e PRODUTOR: Rodrigo Hühn; EDITOR: Ronaldo Gilberto Hühn; COMERCIAL: Alberto Rocha, Augusto Ribeiro, Rodrigo Silva, Rodrigo Hühn; DISTRIBUIÇÃO: Dirigida, Bancas de Revista; REDAÇÃO: Ronaldo G. Hühn; COLABORADORES*: Ascom – Fapespa, Carlos Vilaça, Maria Fernanda Ziegler, Matthew Sleeth, Ronaldo Hühn; FOTOGRAFIAS: Artista desconhecido c. 1500, Divulgação, Arquivo Comus, Ascom / Detran, Baltazar Costa, Brenda Hada / Centro RIO+, Cittá di Parma, FAO, FBB, João Santiago, Marcelo Seabra / Agencia Pará, Mike Rayborn; DESKTOP: Rodolph Pyle; EDITORAÇÃO GRÁFICA: Editora Círios * Os artigos assinados são de inteira responsabilidade de seus autores.

C A PA

14 PREFEITURA DE PARAGOMINAS INVESTE EM COOPERATIVAS QUE REFORÇAM A MERENDA ESCOLAR

XIII CONCURSO DOS CHEFS DAS CIDADES CRIATIVAS DE GASTRONOMIA DA UNESCO

26 Icatu Seguros Especialista em pessoas Projeto da Ilha das Cinzas (PA) exemplo de tecnologia social bem aplicada Acesso à ÁGUA é INDISPENSÁVEL para erradicar fome

11 20 24

Nossas homenagens às árvores, com essa bela Samaumeira, considerada pelos indígenas da Amazônia, a “mãe-das-árvores”, sua altura, porte e beleza é destaque na imensidão da flora amazônica. Foto de Flávio Contente.

Dia da Terra, Páscoa e Dia da Árvore INTERPRETAÇÃO japonesa surpreendente de alguns anos de JESUS CRISTO

FAVOR POR

CIC

HÁBITOS SAUDÁVEIS poderiam EVITAR 27% dos casos de CÂNCER no Brasil

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Uma em cada cinco mortes no mundo está relacionada à má alimentação

ST A

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Concurso sobre sustentabilidade para jovens empreendedores da UNESCO

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iante de um cenário de maior conscientização sobre a importância de um planejamento financeiro para o futuro, o brasileiro precisa cada vez mais aprender a diversificar seus investimentos, a fim de encontrar aqueles que melhor atendam às suas necessidades. Especialista em pessoas, a Icatu Seguros oferece soluções de proteção e previdência, marcadas pela inovação e com foco na melhor experiência do cliente. Líder entre as seguradoras independentes, a empresa conta com 71 gestores e mais de 240 fundos, oferecendo diversificação para todos os perfis de investidores de forma eficiente. Para além da aposentadoria, a previdência é um instrumento que possibilita a realização de sonhos. Desde sua independência financeira, passando pela compra da casa própria, até a faculdade do filho(a), ela é uma opção de in-

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A comemoração dos 200 anos da Associação Comercial do Pará Fotos Baltazar Costa, João Santiago, Marcelo Seabra/Agência Pará

Texto *Isa Arnour Fotos Baltazar Costa, João Santiago, Marcelo Seabra/Agência Pará,

“Desejo vida longa a esta associação que, aos 200 anos, segue a cada instante revigorada, rejuvenescida, atualizada pelas mentes que promove. Que possa liderar junto conosco, com os 8,5 milhões de paraenses, um Pará forte, unido, capaz de protagonizar com sua gente trabalhadora”, disse o governador

Associação Comercial do Pará (ACP), segunda associação mais antiga do Brasil, comemorou recentemente seus 200 anos de fundação com cinco eventos oficiais: Café da Manhã com a Imprensa no hotel Princesa Louçã; Almoço na Estação das Docas; Reunião da CABS - Conselho Deliberativo da Confederação das Associações Comerciais do Brasil, em Belém, a primeira na história da ACP; Cerimônia da entrega das Medalhas do Bicentenário, título de sócio benemérito e Show Musical com artistas paraense no Theatro da Paz. À noite, a cerimônia solene para 800 convidados foi no Theatro da Paz com a participação de seus diretores, empresários, políticos e representantes de diversos setores produtivos da economia estadual e funcionários. À entrada, Clóvis Armando Lemos Carneiro, presidente da Associação Comercial do 06

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Pará, economista e empresário rural, filho de um ex-presidente da Associação Comercial do Pará, o médico, empresário e político, Oziel Rodrigues Carneiro, recebia a todos de braços abertos, no Theatro da Paz, um dos

mais bonitos do Brasil – no momento maior dos 200 Anos da ACP. O governador Helder Barbalho abriu a festividade, como presidente de honra da solenidade e enfatizou: “A ACP é uma enti-

Clóvis Carneiro, presidente da ACP, saudando os presentes e recordando alguns dos principais momentos históricos da ACP

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Ao centro, Clóvis Carneiro, presidente da ACP, com o Governador Helder Barbalho, o vice-governador Lúcio Vale, o presidente da ALEPA, Daniel Santos, com respectivas esposas e ao lado do secretário da SEDEME, Iran Lima

dade líder da economia, reúne pautas importantes, integra àqueles que querem empreender e gerar renda no Pará. Eu festejo a contribuição e a colaboração da ACP. Acima de tudo, desejo que nós estejamos juntos trabalhando, a iniciativa privada e o setor público, para que esse Estado possa enfrentar os seus desafios, vencê-los e construir pelos próximos 200 anos um Pará muito melhor’’. Helder enfocou que o protagonismo e a articulação da iniciativa privada é fundamental, dizendo: “Reafirmo que quem protagoniza o crescimento e o desenvolvimento do Estado é a iniciativa privada, cabe ao poder público construir um ambiente adequado, não atrapalhar, desburocratizar, acolhendo os investimentos com segurança jurídica, e é isso que estou fazendo e orientando a nossa equipe’’, finalizou Helder. Em seguida, Clóvis recordou os principais momentos históricos da ACP, desde sua fundação ... “sempre se manteve na defesa intransigente das demandas do empresariado”. “Surgiu em 1819, para equacionar um

problema relacionado a frete entre a colônia e a metrópole, e, a partir dali, para as questões do comércio exterior. Essa tem sido a lida nesses 200 anos, com uma atuação fundada na defesa do empreendedorismo e da livre iniciativa no território paraense”. A ACP é uma entidade eclética, atualmente com 510 associados de todos os setores, como comércio, agricultura, pecuária e indústria. “A ACP continuará honrando sua missão de defender a classe empresarial do Pará”, finalizou Clóvis Carneiro.

Governador Helder Barbalho, presidente de honra da solenidade dos 200 anos da Associação Comercial do Pará

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Fábio Lucio, presidente da Faciapa, entre o governador Helder e George T. Pinheiro, da CACB, entrega ao vice-governador Lúcio Vale, a medalha do bicentenário

O presidente da Assembleia Legislativa, deputado estadual Daniel Santos, confirmou a importância do Legislativo caminhar junto do setor produtivo em prol do crescimento da economia. “O Parlamento tem contribuído e entrado nessas discussões sobre impostos, discussões que facilitam o que pode fazer o mercado girar, é obrigação deste Poder”, ressaltou. O presidente da Faciapa, Fábio Lucio Costa, se disse duplamente honrado por viver esse momento histórico, já que é ex-presidente da ACP. “Durante 120 anos, fomos a única entidade de representação do setor produtivo. Por isso, temos de aplaudir e comemorar todos os dias os nossos 200 anos de história”, declarou Fábio. Presidente da Confederação das Associações Comerciais e Empresariais do Brasil (CACB), George Teixeira Pinheiro, afirma que a associação representa um marco, uma divisão entre as entidades representativas do comércio, que não têm vínculo com o Estado. “É da maior importância. Somos a segunda mais antiga do Brasil, sendo que antes veio a da Bahia e, depois, a do Rio de Janeiro. É uma representação autêntica que honra nossa ação”, enalteceu

O Chefe do Poder Legislativo do Estado do Pará, deputado Dr. Daniel Santos, e esposa, Dra. Alessandra Haber com Clóvis Carneiro, Presidente da ACP

Durante as comemorações dos 200 anos da Associação Comercial do Pará

George Teixeira Pinheiro, Presidente da CACB

A Cidade Limpa, empresa de proteção ambiental opera a 20 anos no Estado do Pará e está devidamente licenciada pelos órgãos competentes: SEMA, IBAMA, ANVISA, CAPITANIA DOS PORTOS, CREA-PA, Corpo de Bombeiros e Prefeitura Municipal de Belém. A empresa está apta a dar destinação final, de forma correta a resíduos industriais líquidos, pastosos e sólidos, além de resíduos hospitalares.

Durante a cerimônia solene no Theatro da Paz

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Presidente de honra da cerimônia, o chefe do Executivo Estadual foi agraciado com a Medalha Especial do Bicentenário

HOMENAGEADOS

Receberam a Medalha do Bicentenário: o governado do Pará, Helder Barbalho, as dez empresas associadas mais antigas em atividade no Pará, quatro famílias que tiveram muito destaque na vida a Associação, assim como pessoas influentes que participaram da construção da história, entidades e empresas parceiras. O industrial Antônio Farah, recebeu o título de sócio benemérito.

Empresas Cerpasa, Yamada, Ocrim, Freitas Guimarães, Bechara Mattar, Facepa, Radiolux, Fabrica Sta. Maria, Importadora, Higson

Famílias/ Parceiros Antonio Maria Fidalgo, Joaquim Nunes Alves, Antonio

Martins Junior, Oswaldo Nasser Tuma, Fiepa, Fecomercio, Faepa, Sebrae, Banpará, Faciapa, Grupo Lider, Simineral, Aspeb, Makram

Sócio - Benemérito Antonio George Farah

Funcionário Pedro André Silva

Presidente da Fecomércio Sebastião Campos, Poliana Bentes, do Simineral, Carlos Xavier, presidente da FAEPA, Rubens Magno, superintendente do Sebrae-Pá e o governador Helder Barbalho

José Fragoso Rei, da Fábrica Santa Maria, recebe de Daniel Santos, a homenagem da ACP Pedro André Silva, (39 anos de ACP), recebendo do governador Helder Barbalho a Medalha do Bicentenário Representantes de famílias que tiveram muito destaque na vida a Associação, foram homenageadas

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As comemorações continuarão O presidente Clóvis Carneiro ressaltou que os 200 anos da ACP continuarão sendo comemorados ao longo de 2019, envolvendo o lançamento de um livro de artigos, para o qual foram convidadas pessoas de destaque na trajetória da ACP. “Elas vão escrever suas experiências com a ACP e com a história do comércio do Pará. Nossa ideia é lançá-la em 16 de julho, Dia do Comerciante, uma data que estamos querendo resgatar, já que ela está um pouco esquecida”, adiantou Clóvis. “Queremos lançar um memorial e vamos reformar a galeria de ex- presidentes, porque hoje só constam os 12 últimos. O nosso objetivo é ter os 38 presidentes com suas fotografias expostas na nossa galeria”. Um show musical com artistas paraense encerrou a programação no Theatro da Paz.

Não há como vencer os desafios relacionados à geração de emprego e renda em um Estado tão vasto sem uma forte parceria entre o ente público e o ente privado Durante o almoço na Estação das Docas, todos com destaque na vida da Associação Comercial

No café da manhã com a imprensa local: Clóvis Carneiro, presidente da ACP o George Teixeira Pinheiro, presidente da CACB e Fábio Lucio, presidente da Faciapa

Fundada em 03 de abril de 1819, como Associação da Praça do Comércio, a ACP chegou ao seu bicentenário com uma trajetória de lutas e desafios em favor da classe empresaria paraense. É a entidade empresarial mais antiga do Estado e a segunda mais antiga do Brasil. A Associação foi, durante um século, a única que representou os interesses dos empresários paraenses. Sua trajetória se confunde, de forma significativa e importante, com a história do Pará e com o desenvolvimento e fortalecimento de sua atividade produtiva. 10

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Pioneira na inovação das relações com o empresariado desde a criação da Escola Prática de Comércio, em 1899, a ACP criou, há mais de 30 anos, o primeiro Conselho de Jovens Empresariais do Estado, despertando na nova geração a essência do associativismo e a necessidade contínua de renovação. Inovou ao criar o Conselho da Mulher Empresária, abrindo espaço para a inclusão e desenvolvimento do potencial feminino dentro da Entidade. Criou ainda, o Conselho das Câmaras Setoriais, fortalecendo a discussão e buscando avanços por

segmento empresarial. Atua de forma importante na educação e desenvolvimento do empresário e seus colaboradores através da Universidade Corporativa e visando agilizar a solução de litígios de natureza mercantil, implantou a Câmara Brasileira de Mediação e Arbitragem Empresarial. A Associação Comercial do Pará celebra sua caminhada e segue jovem ao longo de seus duzentos anos, sempre com um olhar no futuro, digno de sua relevância histórica e atual. www.paramais.com.br

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Concurso sobre sustentabilidade para jovens empreendedores da UNESCO O Youth Citizen Entrepreneurship Competition é um programa global e uma plataforma online para mobilizar inovações lideradas por jovens para os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) da ONU

Fotos Centro RIO+/Brenda Hada

té 31 de julho, a Competição de Empreendedorismo Jovem Cidadão recebe inscrições de ideias e projetos concebidos pela juventude para cumprir um ou mais Objetivos de Desenvolvimento Sustentável da ONU, os ODS. Participantes devem ter de 15 a 35 anos de idade. Concurso visa reconhecer iniciativas com impacto social. Para participar, os interessados devem se registrar no portal da competição. Uma triagem preliminar vai definir quais candidatos poderão ter a sua ideia ou projeto publicado no site do concurso. Uma vez aprovadas pela comissão organizadora, essas ideias receberão comentários e recomendações da comunidade virtual Entrepreneurship Campus. A partir de 15 de maio, será aberta uma votação para que a pública geral escolha as suas iniciativas favoritas. Com base na escolha do público, dez finalistas serão chamados a enviar um vídeo de até três minutos sobre a sua ideia ou projeto. Os www.paramais.com.br

Concurso sobre sustentabilidade para jovens empreendedores da UNESCO.indd 11

jurados do concurso vão selecionar os ganhadores entre esse grupo de finalistas. Ao longo da competição, os participantes são convidados a fazer o treinamento online em educação para o empreendedorismo do Entrepreneurship Campus. Os vencedores serão anunciados na Cúpula de Empreendedorismo em Berlim, em outubro deste ano, e receberão reconhecimento internacional. Saiba como se inscrever no concurso https://www.entrepreneurship-campus.org/about-the-competition/. Por meio do processo de concorrência, os empreendedores jovens terão a oportunidade de otimizar suas ideias e desenvolver seu empreendimento, recebendo treinamento on-line gratuito sobre educação empreendedora no Campus de Empreendedorismo e apoio da comunidade on-line global. A competição é co-organizado pela Fundação Goi Peace e pela Stiftung Entrepreneurship and Digital Experts United. A UNESCO chama jovens do mundo todo a participar do concurso. Registre-se agora e faça parte de uma comunidade global de jovens empreendedores criativos!

Competição busca reconhecer ideias e projetos de jovens empreendedores para o cumprimento dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável das Nações Unidas (ODS) Pará+

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Fapespa lança programa Bolsa Pará em audiência pública do PPA Governo lança Programa Bolsa Pará para incentivar o ensino superior Texto *Ascom - Fapespa Fotos Marcelo Seabra / Agencia Para

Fundação Amazônia de Amparo a Estudos e Pesquisas (Fapespa), lançou recentemente o Programa Bolsa Pará durante a segunda audiência pública do PPA, realizada no auditório do Carajás – Centro de Convenções de Marabá, integrando as atividades do programa Governo Por Todo o Pará. A abertura do evento teve a participação do governador do Estado Helder Barbalho que destacou: “A sociedade civil tem um papel importantíssimo para que nós possamos, de forma plural e democrática, ouvir todos os segmentos e proporcionar que o conteúdo dessas discussões possa, efetivamente, constar nos planos do governo para os próximos quatro anos, atendendo às expectativas da população”.

O Bolsa Pará O programa de bolsas objetiva formar e fixar recursos humanos em áreas consideradas relevantes e prioritárias ao desenvolvimento local sustentável. No primeiro quadrimestre de 2019, o Bolsa Pará vai conceder 460 bolsas, divididas em: 50 de Mestrado, 30 de Doutorado e 380 de iniciação científica. No total, o investimento em fomento inicial no programa é de R$ 3.800.849,43, já tendo previsão de liberação de igual valor para o segundo quadrimestre deste ano para incremento das ações de fomento, apoio, e incentivo à pesquisa científica e tecnológica, através da Universidade Federal do Sul e Sudeste do Pará (Unifesspa), Universidade do Estado do Pará (Uepa), Univer-

O governador Helder Barbalho cumprimenta o reitor da Unifesspa, Maurílio Monteiro, durante a solenidade de lançamento do Programa Bolsa Pará

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Fapespa lança programa Bolsa Pará em audiência pública do PPA1.indd 12

sidade Federal Rural da Amazônia (Ufra) e Universidade Federal do Pará (UFPA), Universidade Federal do Oeste do Pará (Ufopa) e Instituto Federal do Pará (IFPA). O programa propõe também a criação de novas modalidades de bolsas que possibilitem e estimulem a participação de cidadãos em projetos de pesquisa científica e tecnológica alinhadas com as necessidades do mercado de trabalho, visando o desenvolvimento sustentável e equitativo de todas as mesorregiões do Estado do Pará. De igual forma, o programa visa combater a exclusão social e a criminalidade, concedendo bolsas a jovens que fazem parte dos projetos de “Territórios de Paz”, estimulando a vocação de jovens, sobretudo de escolas públicas com potencial para desen-

O governador Helder Barbalho, o titular da Sectet, Carlos Maneschy, e representantes das instituições de ensino superior parceiras do Programa Bolsa www.paramais.com.br

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Não há uma cidade que não apresente na sua pauta o pedido de melhoria nas escolas. Nós temos que ir além da educação infantil, fundamental e de ensino médio. É preciso ir além, para valorizar o futuro educacional dos jovens, afirmou o governador Helder Barbalho, durante o lançamento do Programa Bolsa Pará

mento das instituições de pesquisa e ensino do Estado”, disse Carlos Maneschy, titular da Sectet e presidente da Fundação Amazônia de Amparo a Estudos e Pesquisa do Pará (Fapespa). Fiquem atentos em nosso site e em nossas redes sociais, em breve a Fapespa irá disponibilizar mais informações sobre os Editais do Bolsa Pará.

volvimento de produtos de mudança da realidade local. No segundo quadrimestre, a partir da criação de ações de fomento, a expectativa é de liberação de valor igual ou superior, para apoiar e incentivar a pesquisa cientifica e tecnológica nas áreas consideradas relevantes e prioritárias para implantação das políticas de desenvolvimento. “O Estado certamente será diferente se apostar em ciência, tecnologia e educação. O programa é um instrumento extraordinário, com papel fundamental para o desenvolvi-

Fundada em 2007, a atualmente Fundação Amazônia de Amparo a Estudos e Pesquisas foi criada para ser a responsável pelo fomento de pesquisa em ciência, tecnologia e inovação dentro do estado do Pará. Em 2009, a Fundação regulamentou seu regimento interno por meio do Decreto N° 1.656, de 12 de maio de 2009 e em 25 de fevereiro de 2010 teve seu Estatuto aprovado através do Decreto n° 2.133. Em 2011, com a mudança da gestão governamental, a instituição passou por várias reformulações, dentre elas, a inserção dos termos “Amazônia Paraense” no nome da Fundação. Esta modificação partiu da necessidade de projetar o Pará,

O auditório do Carajás – Centro de Convenções de Marabá, integrado as atividades do programa Governo Por Todo o Pará, estava lotado no lançamento do Bolsa Pará

como parte importante da região mais bem evidenciada do mundo, visto que o estado é a segunda maior unidade federativa dentro da região amazônica e do Brasil, portanto, possuidora de boa parte do bioma mais valioso do planeta. Em 09 de maio de 2012, o governador Simão Robson de Oliveira Jatene promulgou a Lei Complementar n. 82, que altera a denominação e dispositivos da Lei Complementar nº 61, que instituiu a Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Pará – FAPESPA, que passou a denominarse Fundação Amazônia Paraense de Amparo à Pesquisa, com o propósito de projetar a Fundação ao cenário internacional, e atender aos princípios da nova estrutura. Em nova reforma administrativa no Governo do Estado, a promulgação da Lei Complementar Nº 098, de 1º de janeiro de 2015, reestruturou a Fundação Amazônia Paraense de Amparo à Pesquisa que passou a incorporar o Instituto de Desenvolvimento Econômico, Social e Ambiental do Pará (Idesp), tornandose Fundação Amazônia de Amparo a

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Estudos e Pesquisas, fortalecendo-se como instituição de amparo e fomento à pesquisa e estabelecendo-se como órgão estratégico na elaboração e monitoramento de políticas públicas para o desenvolvimento efetivo do estado do Pará. Atualmente, a Fapespa possui sete diretorias. Duas consideradas de área meio, que são as Diretorias Administrativa e a de Planejamento, Orçamento e Finanças; duas na área de fomento e amparo à pesquisa, que são as de Operações Técnicas e Científica; e três na área de pesquisa, que são as de Estudos e Pesquisas Socioeconômicas e Análise Conjuntural, de Pesquisa de Estudos Ambientais e de Estatística e de Tecnologia e Gestão da Informação.

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Biblioteca leva para a comunidade projetos sociais e informações sobre o trânsito Atividades e Projetos

Os estudantes ou participantes em estágios supervisionados, disponibilizam seus trabalhos e artigos construídos durante o tempo de estágio na biblioteca do Detran, o que é benéfico para nós e para eles

Texto *Carlos Vilaça Fotos Ascom / Detran

om quase 37 anos, a Biblioteca Irmãos Guimarães (Big), do Departamento de Trânsito do Estado do Pará (Detran), recebeu, em 2018, 13.134 visitas, cerca de mil pessoas mensalmente, portanto. “Nossa tarefa principal é disponibilizar e levar informações sobre o trânsito, levando ao público informações e projetos sociais voltados para a leitura e conhecimento sobre a temática”, afirma a gerente Maria Auxiliadora Rosa, que trabalha no Detran há 20 anos e sempre esteve à frente da Big. O espaço, que funciona de segunda a sexta, de 8h às 14h, e fica localizado na sede do órgão, foi a primeira biblioteca do Brasil a disponibilizar aos seus visitantes assuntos alusivos ao trânsito. O pioneirismo fez com que recebesse a visita de diretores de outros Detrans, interessados em conhecer a sua estrutura e desenvolver projetos semelhantes em seus estados. O público é composto, em sua maioria, por moradores e estudantes dos bairros próximos, além de instrutores dos Centro de Formação de Condutores (CFC) e servidores do órgão. 14

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Com um acervo de mais de 4.500 títulos, a biblioteca disponibiliza computadores com acesso à internet, para que os visitantes consultem materiais que, porventura, não se encontrem no acervo da biblioteca, além de pesquisas diversas. Os servidores do Detran podem realizar o empréstimo de livros, já usuários externos podem apenas dispor dos livros para consulta. Além do acervo bibliográfico, o local também dispõe de um vasto material direcionado exclusivamente ao público infantil, entre brinquedos, DVDs, desenhos, pinturas, jogos educativos e obras de assuntos variados, principalmente, relacionados ao meio ambiente. A estrutura conta também com sala de vídeo e brinquedoteca. O estudante José Luiz Pureza, 26, morador do bairro da Cabanagem, frequenta o espaço há mais de um ano para a realização de pesquisas escolares e trabalhos. “Pra mim, a biblioteca do Detran expande meus conhecimentos, tanto nas pesquisas físicas, como no acesso à internet, já que eu posso usar os computadores disponíveis aqui, o que é bom para comunidade, principalmente, para as crianças”.

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O Estágio Supervisionado em Ambiente Não Escolar é um dos projetos que a Big desenvolve. O objetivo é trazer os acadêmicos de licenciatura, majoritariamente da Universidade do Estado do Pará (Uepa), para vivência e conhecimento da temática trânsito e capacitá-los para a utilização no contexto escolar e fora dele. A estudante de pedagogia da Uepa, Nihannah Barbosa, afirma que “na área da pedagogia os estágios sempre são em ambientes escolares, então, é muito importante que a gente consiga estagiar em outras áreas, como é o caso do Detran, que nos possibilita uma vivência mais prática, além de aprender sobre a educação no trânsito e sua importância”. O projeto iniciou em 2006 por meio de uma parceria entre a Coordenadoria de Educação para o Trânsito (Ced) e universidades públicas e privadas. Cerca de de 35 alunos pelo turno da tarde, durante terças e quintas, realizam o estágio semestralmente. Segundo a analista de trânsito e coordenadora do projeto, Elizabeth Oliveira, este projeto já foi alvo de estudo de professores e alunos, inclusive recebendo diversos prêmios. “Os alunos que participam disponibilizam seus trabalhos e artigos construídos durante o tempo de estágio na biblioteca do Detran, o que é benéfico para nós e para eles”. Outro projeto relevante é o “Trânsito Livre para Leitura”, que consiste em trabalhar nas escolas, centros comunitários, comunidades ou demais espaços fora do órgão, o incentivo às leituras relacionadas ao trânsito.

Os alunos que participam disponibilizam seus trabalhos e artigos construídos durante o tempo de estágio na biblioteca do Detran, o que é benéfico para nós e para eles www.paramais.com.br

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História O nome dado ao espaço, Irmãos Guimarães, é uma homenagem aos irmãos Joaquim Guimarães Neto e Jaqueline de Sousa Guimarães, mortos em um acidente de trânsito ocorrido em 1º de novembro de 1999, na avenida Almirante Barroso. Este acidente teve mais três jovens vitimados, além dos irmãos. Os familiares de Joaquim e Jaqueline decidiram lançar uma campanha educativa à época, intitulada “Salvar vidas é preciso e urgente”. A biblioteca foi aberta ao público em abril de 2000, ainda no antigo prédio do órgão, localizado na Ceasa, e reinaugurada em 15 de novembro do mesmo ano, já no espaço onde funciona atualmente.

Mais de 13.134 pessoas visitaram, em 2018, a Biblioteca Irmãos Guimarães (Big), do Detran Com um acervo de mais de 4.500 títulos, a biblioteca disponibiliza computadores com acesso à internet

“Nossa tarefa principal é disponibilizar e levar informações sobre o trânsito, levando ao público informações e projetos sociais voltados para a leitura e conhecimento sobre a temática”, afirma a gerente Maria Auxiliadora Rosa, que trabalha no Detran há 20 anos e sempre esteve à frente da Big

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Prefeitura de Paragominas investe em cooperativas que reforçam a merenda escolar

A meta do prefeito Paulo Tocantins é chegar ao final do ano de 2020 com um investimento de 60% nas compras destinadas a merenda escolar, vinda de produtores pertencentes a agricultura familiar

Fotos Melquizedeque sousa almeida

erca de 4 mil famílias vem sendo beneficiadas pelos projetos da Secretaria Municipal de Agricultura da prefeitura de Paragominas (Semagri) . O incentivo, voltado para a Agricultura Familiar, passa por todos os elos de produção, buscando a capacitação dos produtores até a venda final, com o objetivo de movimentar a economia local. A Secretaria Municipal de Agricultura capacita os produtores por meio de cursos, eventos, ações sociais e de saúde. Também há investimentos realizados em diversas áreas da produção, como a mecanização da terra, transferência de tecnologia, assistência técnica, doação de mudas, transportes de produtos e a compra de parte da produção dos agricultores para a merenda escola. Com isso, a prefeitura de Paragominas cumpre outro objetivo: montar uma infraestrutura para que essas famílias possam continuar morando e produzindo no campo, na zona rural. Outro objetivo proposto pelo Poder Executivo é incentivar, cada vez mais, o crescimento deste pequeno produtor, apresentando assim um leque de possibilidades ao agricultor e incentivando o seu desempenho.

A Merenda Escolar A merenda escolar vem sendo reforçada. Segundo o secretário da Semagri, Breno Colonelli, hoje em dia, a agricultura familiar fornece 49% do que já é consumido na merenda escolar no município. A meta do prefeito Paulo Tocantins é chegar ao final do ano de 2020 com um investimento de 60% nas compras destinadas “Investir em produtos de pequenos produtores, traz desenvolvimento econômico para nossa região”, disse o prefeito Paulo Tocantins

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a merenda escolar, vinda de produtores pertencentes a agricultura familiar. “Pra isso, vamos promover alguma diversificação dentro da linha de produtos que são necessárias, e também investimento da agricultura familiar em industrialização. Nesse sentido, estamos incentivando a produção de polpa de frutas para que possa entrar na merenda escolar”, ressaltou o secretário municipal de agricultura. Além da polpa de frutas, outros produtos também podem integrar o cardápio da merenda escolar no município verde: o mel, da piscicultura familiar; a mandioca; o leite (transformado em queijo) e o cacau. São produtos, como frutas e verduras, sem agrotóxicos, mais saudável, chegando às crianças. O secretário da Semagri, Breno Colonelli, ressalta ainda que as plantações da agricultura familiar são variadas em Paragominas: destaques para a farinha, milho, acerola, mel, banana, batata doce, caju, mamão, abacaxi, e o cacau. O Prefeito Paulo Tocantins disse que o incentivo da Prefeitura vem sendo primordial para expandir os horizontes do pequeno produtor. “É possível ter uma diversificação em área pequena, e também que ele pode ter o seu sustento a partir disso e progredir”, disse. Segundo o prefeito Paulo Tocantis, a expansão da agricultura familiar, no âmbito da alimentação escolar, é um avanço que a cidade vem trazendo para a população há 8 anos e este reconhecimento é a valorização de todo um trabalho de base. “Investir em produtos de pequenos produtores, traz desenvolvimento econômico para nossa região”, disse.

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As cooperativas E uma das principais medidas de incentivo da prefeitura de Paragominas, por meio da secretaria municipal de agricultura, foi à criação de cooperativas, que segundo o secretário Breno Colonelli, são vistas como o futuro. “É quando a gente consolida uma união em prol do desenvolvimento daquelas comunidades ou do município como um todo”, ressaltou o secretário. Breno Colonelli frisou a importância da criação dessas cooperativas que vieram para unir os produtores, e fortalecer a produção, a sua capacidade produtiva. Como exemplo, o secretário cita a CAMTA - Cooperativa Agrícola Mista de Tomé-Açu, onde é muito presente para o desenvolvimento do município. Em Paragominas, para uma maior organização, os produtores rurais criaram também cooperativas, com o objetivo de melhor vender os produtos. Entre elas está a Cooperuraim, uma entidade que foi criada para fortalecer os agricultores em relação a comercialização e verticalização de seus produtos, com apoio e incentivo da Semagri, principalmente em relação a capacitação dos envolvidos. “Estamos ajudando eles a melhorar como cooperativas, que são determinantes para o futuro do desenvolvimento da agricultura familiar em Paragominas”, ressaltou Breno. O objetivo da Semagri é fazer com que os pequenos produtores tenham uma constância anual no fornecimento, e assim tenham durante todo o ano produtos que possam ser fornecidos e

O incentivo da Prefeitura vem sendo primordial para expandir os horizontes do pequeno produtor

Incentivando a produção de polpa de frutas para que possa entrar na merenda escolar, ressaltou o secretário municipal de agricultura

consumidos pela Prefeitura de Paragominas. Breno também falou sobre o trabalho coletivo destes agricultores, principalmente na

A agricultura familiar, vai crescer ainda mais com a criação das cooperativas que vieram para unir os produtores, e fortalecer a produção, a sua capacidade produtiva Produtos, como frutas e verduras, sem agrotóxicos, mais saudável, chegando às crianças

agricultura familiar, como meio potencializador na inserção no mercado de trabalho. “As cooperativas são uma oportunidade dos produtores se unirem para ganhar mais força no mercado e atingir mercados que eles não alcançariam individualmente”, disse ele. Outro projeto pretende implementar uma cultura de cooperativismo em Paragominas. A ideia é colocar em prática o projeto “Escolas Empreendedoras”, que engloba três escolas do município, com parceria do Sebrae-PA. Professores e alunos têm noções de empreendedorismo. “Vamos tentar implantar essa ideia com o cooperativismo no ano que vem dentro de Paragominas”, finalizou.

Investir em produtos de pequenos produtores, traz desenvolvimento econômico para nossa região www.paramais.com.br

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Projeto da Ilha das Cinzas (PA) exemplo de tecnologia social bem aplicada Fotos Divulgação, FBB

m 2005, a experiência Manejo Comunitário de Camarão de Água Doce, apresentada pela Associação dos Trabalhadores Agroextrativistas da Ilha das Cinzas (ATAIC) recebeu o Prêmio Fundação Banco do Brasil de Tecnologia Social, como vencedora da Região Norte. A metodologia paraense foi criada com o objetivo de proporcionar às famílias ribeirinhas, condições de exploração sustentável dos recursos pesqueiros (camarão), com melhoria da qualidade do produto e da renda dos pescadores, sem prejudicar o meio ambiente. Antes de vencer o Prêmio da Fundação BB, a pesca do camarão, uma das principais fontes de renda dos moradores da Ilha das Cinzas, teve que passar por melhorias. Na época a prática apresentava baixa produtividade, preços ruins para venda, prática predató18

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ria e desperdício de insumos. Um levantamento de campo identificou que os camarões comercializados tinham um tamanho muito pequeno (média de 4,5 cm) e que as armadilhas usadas pelas famílias para capturar os camarões, tinham em média de 140, consideradas armadilhas predatórias, além do preço muito baixo pago pelo quilo do crustáceo. E para contornar a situação, Josineide Malheiros, coordenadora do ATAIC, se uniu aos pescadores na busca por melhorias. Participaram de seminários, quando foi definido um plano econômico sobre a estocagem dos camarões vivos capturados no final da safra (dezembro), para comercialização na entressafra. Fizeram também o aprimoramento do matapi, equipamento feito de fibras vegetais, utilizado para pegar os camarões, e próprio para reter

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apenas camarões grandes, liberando aqueles ainda não aptos ao consumo, permitindo que os estoques naturais da espécie continuassem. De acordo com Josineide, vencer o Prêmio da Fundação BB foi um marco histórico. “Aqui na região do Marajó e Baixo Amazonas a tecnologia social é reconhecida, e pessoas de diversos níveis nos procuram para obter informações sobre a nossa metodologia”. A coordenadora também explica que houve um avanço muito grande nesses quase 14 anos após o Prêmio. “Um exemplo é a Embrapa Amapá, com a parceria da ATAIC, que deu continuidade a buscas de melhoria da tecnologia de captura de camarão, com o uso do matapi”, disse. “A pesca do camarão sempre existiu, mas com o Prêmio, ela saiu da invisibilidade. Continuamos nos organizando, só que agora temos vários meios de nos mobilizar. Também já deixamos um registro de que existimos, de que somos uma tecnologia social conhecida e reconhecida, e que tem gente que reaplica a nossa ideia”, declarou Josi. Essa iniciativa e outras 985 estão disponíveis para consultas gratuitas no Banco de Tecnologias Sociais (BTS) da Fundação BB. Este ano, novas experiências passarão a fazer parte do BTS, com a 10ª edição do Prêmio que está com inscrições abertas até 21 de abril. Além da premiação especial Mulheres na Agroecologia, o Prêmio Fundação BB de Tecnologia Social também irá reconhecer iniciativas em outras quatro categorias nacionais: “Cidades Sustentáveis e/ou Inovação Digital”; “Educação”; “Geração de Renda” e “Meio Ambiente”, outras duas premiações especiais: “Primeira Infância” e “Gestão Comunitária e Algodão Agroecológico,” e uma categoria Internacional, destinada a iniciativas da América Latina e do Caribe, onde serão identificadas tecnologias sociais que possam ser reaplicadas no Brasil e que constituam efetivas soluções para questões relativas a “Cidades Sustentáveis e/ou Inovação Digital”; “Educação”, “Geração de Renda” e “Meio Ambiente”. www.paramais.com.br

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Leitã Galin Pern Pães Café Pães Águ Suco

Plaz Versai

Matapis a espera dos camarões

Em busca por melhorias e resolver esse problema de água contaminada foi implantado um sistema de tratamento de água e esgoto

Os três primeiros lugares de cada categoria nacional e especial serão premiados com R$ 50 mil, 30 mil e 20 mil respectivamente. Todas as instituições finalistas irão receber um troféu e um vídeo retratando sua iniciativa. Além disso, as tecnologias sociais que promovem a igualdade de gênero e o pro-

tagonismo e empoderamento da juventude receberão um bônus de 5% na pontuação total obtida na classificação. As inscrições podem ser feitas no site www. fbb.org.br/premio e estão abertas para entidades sem fins lucrativos, como instituições de ensino e de pesquisa, fundações, coopera-

tivas, organizações da sociedade civil e órgãos governamentais de direito público ou privado, legalmente constituídas no Brasil ou nos demais países da América Latina ou do Caribe. Nesta edição, o Prêmio conta com a parceria do Banco Nacional de Desenvolvimento Econômico e Social (BNDES), Instituto C&A, Ativos S/A e BB Tecnologia e Serviços, além da cooperação da Unesco no Brasil e apoio da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO), Programa das Nações Unidas para o Desenvolvimento (PNUD), Ministério da Cidadania e Ministério da Ciência, Tecnologia, Inovações e Comunicações.

A pesca do camarão sempre existiu, mas com o Prêmio, ela saiu da invisibilidade

Leitão a Pururuca, Pato, Galinha Caipira, Coelho, Picota, Pernil Suino, Lombo, Carneiro Pães, Bolos, Doces, Salgados, Café, Lanches, Tortas, Pães Integral, Pães Light, Água Mineral, Refrigerantes, Sucos Queijo, Presunto e Salame ENTREGA EMDOMICÍLIO Plaza - Av. Nazaré ao lado da Basílica de Nazaré Versailles - Mundurucus, 2538 (esq. com Generalíssimo)

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Dia da Terra, Páscoa e Dia da Árvore Este ano, todas as três datas caíram na mesma semana e marcam uma época em que muitos contemplam o destino de sua alma e do planeta. Embora na primeira manhã de Páscoa, Jesus Cristo tenha sido confundido com um jardineiro, os três feriados derivam pouca sinergia um do outro.

Texto Matthew Sleeth Fotos Artista desconhecido c. 1500, Divulgação

inerência da Bíblia têm pouco ou nenhum conhecimento, consideração ou consciência do que diz sobre as árvores e o meio ambiente. Da mesma forma, muitos ambientalistas falharam em atender a advertência de Alexis de Tocqueville no início do século XIX sobre subestimar o papel da fé ao interagir com os americanos. Com isso em mente, ofereço algumas sugestões. Os cristãos devem lembrar a sabedoria de

uma autoridade estranha sobre a mudança climática. Seu nome é Joe, e ele está na prisão por agressão e tentativa de estupro. Seu pai tem filhos de quatro mulheres diferentes. A mãe de Joe é uma ladra que outrora trocou as atenções sexuais do marido por drogas. Os irmãos de Joe são culpados de tráfico de seres humanos, mutilando animais por esporte e conspiração para cometer fraudes. Os cristãos são instruídos na Bíblia a aprender com esse personagem, pois ele é o filho de Israel, José, preso no Egito.

ientistas ambientais advertem que a janela em que a humanidade pode reverter ou mitigar a mudança climática está se fechando rapidamente. No entanto, notavelmente pouca cooperação existe entre esses cientistas e os milhões de americanos que se identificam como cristãos. Isso deve mudar ou temo pelo futuro de meus netos. Como alguém que tem um pé tanto no mundo ambiental quanto no evangélico, vejo as barreiras à cooperação muito claramente. Muitos cristãos que afirmam acreditar na

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“Maria Madalena se virou e viu Jesus ali, mas não sabia que era Jesus ... supondo que ele fosse o jardineiro.” - João 20:14, 15

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Se você pegar a história de José no capítulo 41 do Gênesis, verá que sua ascensão ao poder resulta de Deus lhe dar a capacidade de prever um ciclo climático de 14 anos, que começou a 1.300 milhas ao sul, nas terras altas da Etiópia. As Escrituras são uma história do modo como as coisas são, não do que desejamos que fossem. E embora se possa argumentar que Joseph estava lidando com o clima e não com o clima, um precedente certamente é estabelecido. A sabedoria aplicada de Joseph para os egípcios não tem nada a ver com o libertarianismo ou com Deus protegendo os humanos das consequências. Pelo contrário, está em consonância com o sábio conselho: quando oramos por uma boa colheita, os agricultores devem fazê-lo com uma enxada na mão. Em seguida, os cristãos devem se ocupar plantando e protegendo árvores em todo o mundo. No entanto, a maioria dos cristãos nunca ouviu um sermão sobre árvores. Isto não foi sempre assim. Nos últimos 75 anos, as árvores foram subtraídas dos sermões cristãos, teologia, arte, poesia e até mesmo o texto da Bíblia. As palavras árvore, semente, folha, ramo, raiz e fruto foram subtraídas mais de 200 vezes de virtualmente todas as traduções moder-

nas da Bíblia. O resultado foi uma crescente apostasia e negligência de algo que é importante para toda a humanidade. Árvores são mencionadas mais vezes na Bíblia do que qualquer outro ser vivo que não seja Deus e as pessoas. Há uma árvore na primeira e última página da Bíblia, e uma se destaca por cada personagem importante e evento teológico na escritura. Mesmo que você não esteja familiarizado com Charles Spurgeon, Martyn Lloyd-Jones e outros da última geração que ensinaram sobre as árvores da Bíblia, você pode ter encontrado as obras fictícias de George MacDonald, JRR Tolkien e CS Lewis. Sua teologia de árvore é derivada da Bíblia. Bons rapazes plantam e protegem as árvores. Em contraste, os vilões são clareadores de florestas antigas. Para aqueles dispostos a apostar o futuro de seus netos no iminente retorno de Jesus, lembre-se de que as árvores da floresta gritam de alegria quando Deus retorna para “destruir os destruidores da terra” (Apocalipse 11:18). Quando Jesus voltar, as árvores finalmente terão o seu dia no tribunal, e eles sa-

s Que as orações da as lic tó ca comunidades as sejam abençoad

bem que o julgamento descerá a seu favor (1 Crônicas 16:33, Salmo 96: 11-13). Irmãos e irmãs não-cristãos, é hora de começar a receber seus irmãos cristãos na mesa. Eles têm mais a oferecer do que sabem. Ajude-os a redescobrir que o deles é o mais florestado dos textos sagrados. Convide-os a explicar por que a única coisa que Jesus feriu foi uma árvore, e a única coisa que poderia ferir a Jesus era uma árvore. Pergunte-lhes porque o céu é um lugar onde o ouro é usado para asfalto, mas uma folha da Árvore da Vida “cura as nações”. Peça a um cristão que venha ao seu plantio de árvores e faça uma oração como Abraão (Gênesis 21:33). Pergunte quem é a “ macieira na floresta ” (Cantares de Salomão 2: 3). Deixe-os dizer por que Jó disse que há esperança para uma árvore e por que Isaías nos diz para sermos “ carvalhos de justiça”. Nenhum de nós faz ideia se os cidadãos daqui a 100 anos viverem em estados azuis, estados vermelhos, estados verdes ou algum estado alterado que ainda não podemos imaginar. O que sabemos é que as próximas gerações precisarão de ar limpo para respirar, água limpa para beber e árvores verdes para caminhar. E se entendermos errado, não haverá história para nos julgar, nem feriados para celebrar. *Diretor executivo da Terra Abençoada e autor de “Fé e Reflorestamento: Que as árvores nos ensinem sobre a natureza de Deus e seu amor por nós”.

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Acesso à ÁGUA é

INDISPENSÁVEL

para erradicar fome Diz chefe da FAO em carta ao papa Francisco

Papa Francisco com José Graziano da Silva, chefe da FAO

Fotos FAO, ONU

m carta enviada recentemente (início de abril) ao papa Francisco, o chefe da FAO, o brasileiro José Graziano da Silva, ressaltou que o acesso à água potável e ao saneamento é indispensável para a eliminação da pobreza e da fome. Os dados mais recentes das Nações Unidas mostram que cerca de 4 bilhões de pessoas — quase dois terços da população mundial — enfrentam escassez grave de água pelo menos um mês ao ano. “Temos um longo caminho à frente para transformar o acesso à água em um direito humano efetivo”, escreveu o dirigente máximo da agência da ONU em carta ao Pontífice. Graziano lembrou que a encíclica Laudato Si, lançada pelo papa em 2015, “nos ensina a importância do equilíbrio entre o

ser humano e a natureza para garantir um futuro sustentável para o nosso planeta”. O documento alerta para a destruição provocada pela humanidade no meio ambiente, com consequências que incluem a perda da biodiversidade, a poluição dos ecossistemas e as mudanças climáticas. O chefe do organismo internacional também agradeceu a Francisco pela mensagem de apoio a um evento da FAO para o Dia Mundial da Água, celebrado em 22 de março.

Graziano afirmou que as palavras do papa “sempre nos inspiram e nos fortalecem na luta por um mundo mais justo e mais solidário, onde a igualdade e a justiça social se transformam em valores ecumênicos”. “O acesso à água potável e ao saneamento é indispensável para a vida, é a base para manter uma vida saudável e ajudar milhões de pessoas a sair da pobreza e da fome”, acrescentou a autoridade da FAO, que enfatizou a necessidade de preservar os recursos hídricos do mundo.

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Graziano lembrou ainda os problemas específicos vividos por mulheres e crianças em regiões onde falta água. Esses grupos às vezes têm que caminhar por horas para chegar a reservatórios e ter acesso a um bem essencial, seja para beber, cozinhar ou cuidar da higiene pessoal. “É fundamental garantir o acesso adequado à água para essas pessoas vulneráveis. Não podemos evitar que ocorra uma seca, mas podemos, sim, evitar que uma seca resulte em fome e num transtorno socioeconômico”, afirmou o brasileiro.

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“É essencial educar as novas gerações para o uso e cuidado com a água”, disse Graziano na carta, explicando que muitas pessoas podem contribuir com isso por meio de ações simples, como evitar o desperdício de alimentos e comprar comida produzida de maneira sustentável

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José Graziano da Silva , chefe da FAO

Experiência brasileira é modelo para projeto da FAO Na correspondência, Graziano também descreveu uma iniciativa do Brasil que instalou cisternas nas propriedades de agricultores pobres em regiões de seca. Os reservatórios permitiram aos pequenos produtores armazenar a água da chuva, ampliando o acesso a recursos hídricos. Com base na experiência brasileira, a FAO e seus sócios estão implementando um projeto que visa construir 1 milhão de cisternas no Sahel, a faixa territorial do continente africano localizada logo abaixo do deserto do Saara. “É essencial educar as novas gerações para o uso e cuidado com a água”, disse Graziano na carta, explicando que muitas pesso-

as podem contribuir com isso por meio de ações simples, como evitar o desperdício de alimentos e comprar comida produzida de maneira sustentável. O chefe da agência da ONU concluiu o texto reiterando o compromisso da FAO em continuar cooperando com o papa Francisco e a Santa Sé em todos os temas relacionados à Agenda 2030 para o Desenvolvimento Sustentável, em especial na luta contra a pobreza, a fome, a má nutrição, a migração forçada e na promoção da paz.

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INTERPRETAÇÃO japonesa surpreendente de alguns anos de JESUS CRISTO A lenda pouco conhecida de Jesus no Japão Fotos Divulgação, Mike Rayborn

Há um pequeno grupo de pessoas no Japão que acredita em uma história completamente diferente

o topo plano de uma colina íngreme em um canto distante do norte do Japão, encontra-se o túmulo de um pastor itinerante que, há dois mil anos, se estabeleceu ali para cultivar alho. Ele se apaixonou pela filha de um fazendeiro chamado Miyuko, teve três filhos e morreu na idade madura de 106 anos. Na vila montanhosa de Shingo, ele é lembrado pelo nome Daitenku Taro Jurai. O resto do mundo o conhece como Jesus Cristo. Acontece que Jesus de Nazaré – o Messias, obreiro de milagres e figura espiritual de uma das principais religiões do mundo - não morreu na cruz no Calvário, como amplamente divulgado. De acordo com o divertido folclore local, esse era seu irmão mais novo, Isukiri, cuja orelha cortada foi enterrada em um túmulo adjacente no Japão. Um remanso bucólico com apenas um residente cristão (Toshiko Sato, que tinha 77 anos quando eu visitei na primavera passada) e nenhuma igreja dentro de 30 milhas, Shingo, no entanto, se apresenta como Kirisuto no Sato (Cidade natal de Cristo). Todos os anos, cerca de 20 mil peregrinos e pagãos visitam o local, que é mantido por uma fábrica de iogurte nas proximidades. Alguns visitantes desembolsam a entrada de 100 ienes no Museu da Lenda de Cristo, um tesouro de relíquias religiosas que vendem de tudo, desde porta-copos de Jesus a canecas de café. Alguns participam do festival de primavera de

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Natal, um mashup de ritos multidenominacionais em que mulheres vestidas de quimono dançam ao redor das sepulturas gêmeas e cantam uma ladainha de três linhas em uma língua desconhecida. A cerimônia, planejada para consolar o espírito de Jesus, foi encenada pela agência de turismo local desde 1964. Os japoneses são em sua maioria budistas ou xintoístas e, em uma nação de 127,8 milhões, cerca de 1% se identificam como cristãos. O país abriga uma grande população flutuante de religiões populares encantada pelo misterioso, pelo misterioso e pelo contraintuitivo. “Eles acham que a realização espiritual é eclética”, diz Richard Fox Young, professor de história religiosa no Seminário Teológico de Princeton. “Isto é, você pode ter tudo: um sentimento de proximidade com Jesus e Buda e muitas outras muitas figuras divinas - sem nenhuma das obrigações que vêm de uma orientação religiosa mais singular”. Em Shingo, a maior história já contada é recontada assim: Jesus veio ao Japão aos 21 anos para estudar teologia. Isso foi durante os seus chamados “anos perdidos”, uma diferença de 12 anos não contabilizada no Novo Testamento. Aterrissou no porto de Amanohashidate, na costa oeste, uma faixa de terra que se estende pela baía de Miyazu e tornou-se discípulo de um grande mestre perto do monte Fuji, aprendendo a língua japonesa e a cultura oriental. Aos 33 anos, ele retornou à Judéia - por meio do Marrocos! – para falar sobre o que uma brochura do museu chama de “terra sagrada” que ele acabara de visitar.

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Tendo entrado em conflito com as autoridades romanas, Jesus foi preso e condenado à crucificação por heresia. Mas ele enganou os carrascos trocando de lugar com Isukiri, que não foi lembrado. Para escapar da perseguição, Jesus fugiu de volta para a terra prometida do Japão com duas lembranças: uma das orelhas de seu irmão e uma mecha do cabelo da Virgem Maria. Ele viajou através do deserto gelado da Sibéria para o Alasca, uma viagem de quatro anos, 6.000 milhas e inúmeras privações. Esta Segunda Vinda alternativa terminou depois que ele partiu para Hachinohe, um passeio de carro de boi de Shingo. Ao chegar à aldeia, Jesus retirou-se para uma vida no exílio, adotou uma nova identidade e criou uma família. Dizem que ele viveu sua vida natural ministrando aos necessitados. Ele ostentava uma careca cinza careca, um casaco de muitas dobras e um nariz distinto, que, segundo a brochura do museu, lhe valeu a reputação de “duende de nariz comprido”. Quando Jesus morreu, seu corpo ficou exposto no topo de uma colina por quatro anos. De acordo com os costumes da época, seus ossos foram então embrulhados e enterrados em um túmulo - o mesmo monte de terra que agora está encimado por uma cruz de madeira e cercado por uma cerca de estacas. Embora o japonês Jesus não fizesse milagres, alguém poderia ser perdoado por se perguntar se ele alguma vez transformou água em amor. www.paramais.com.br

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O documento Uma das cópias do documento está agora localizada em um pequeno museu na vila de Shingo (tradicionalmente conhecida como Herai) perto do famoso “Túmulo de Jesus”. A análise do texto provou que foi originalmente escrito em japonês antigo. Hoje em dia, muitas pessoas não têm conhecimento suficiente sobre esse tipo de escrita para lê-lo, mas também é quase impossível falsificar esse manuscrito. Além disso, a primeira pesquisa linguística provou que o nome tradicional “Herai” não pertence à língua japonesa, mas parece ser surpreendentemente similar à palavra “Hebrai”, que significa “hebraico”. Na antiga língua hebraica, a palavra “Herai” se assemelha à frase “uma montanha”.

A grande maioria dos cristãos acredita que Jesus nasceu e morreu no Oriente Médio. Tela de Giotto (1310)

Isso tudo soa mais Vida de Brian do que a Vida de Jesus. Ainda assim, o caso do Salvador Shingo é discutido vigorosamente no museu e animado pelo folclore. Nos tempos antigos, acredita-se, os aldeões mantiveram tradições estranhas ao resto do Japão. Os homens usavam roupas que se assemelhavam às vestes parecidas com toga da Palestina bíblica, as mulheres usavam véus e os bebês eram carregados em cestas trançadas como as da Terra Santa. Não apenas os recém-nascidos estavam enrolados em roupas bordadas com um desenho que lembrava uma estrela de Davi, mas, como um talismã, suas testas estavam marcadas com cruzes de carvão.

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XIII Concurso dos chefs das Cidades Criativas de Gastronomia da UNESCO Belém em 2º lugar no concurso gastronômico e foi sucesso em Parma

Belém

Fotos Arquivo Comus, Cittá di Parma, Divulgação

final do concurso internacional Gastronomia feita na Itália realizou-se no movimentado programa da Cibus Off: um concurso onde os chefs das Cidades Criativas de Gastronomia da UNESCO se desafiaram na cozinha sob o olhar atento de um júri de muito elevado nível.

O concurso internacional foi proposto pelas Cidades criativas italianas de Parma e Alba, em colaboração com Fabriano, tendo em vista a XIII Conferência das Cidades Criativas da Unesco: o chef vencedor em Parma será na verdade o chef internacional das Cidades Criativas da UNESCO na conferência anual Fabriano. O concurso internacional dedicado à Gastronomia feita na Itália convidou os chefs das Cidades Criativas de Gastronomia a conceber e criar um prato que descreve e representa o Gastronomia feita na Itália proposto numa nova e inovadora interpretação culinária, através da utilização de produtos italianos e ingredientes locais da cidade de origem do chef. O conceito do prato e sua realização foram avaliados por um júri de especialistas e profissionais formado por Massimo Spigaroli, presidente da Fundação Criativa de Gastronomia da cidade de Parma Unesco, por Enrico Bergonzi, Presidente do Consórcio de Restaurantes de Parma, por Matteo Berti, por Luciano Tona Diretora da Academia Bocuse D’Or e o prefeito de Fabriano Gabriele Santarelli. Para a escolha do Vencedor, o júri avaliou: a consistência da proposta com o conteúdo da chamada, a representação do Gastronomia Feita na Itália, a criatividade da proposta, a qualidade e escolha das matérias-primas utilizadas, a sustentabilidade – também com vista a melhorar os objetivos da proposta da Agenda 2030 (para o desenvolvimento sustentável). 26

Cidade da Gastronomia

Organização das Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura

Designada Cidade Criativa da UNESCO em 2015

As três cidades finalistas, seus representantes e seus pratos Belém (Brasil) representada pela chef Angela Sicilia, que sempre teve o pé na cozinha desde criança. Sua mãe era uma mulher de Minas Gerais, que produzia as melhores sobremesas do mundo, também “a melhor massa italiana do mundo” – segundo a própria Angela. Tendo como irmão o chef Fabio Sicilia, era natural que Angela também seguisse o caminho da Gastronomia. À frente da “Famiglia Sicilia”, um restaurante com duas décadas de existência e vencedor de inúmeros prêmios, manteve a tradição de receitas da mãe e receitas mais inovadoras com criações “ítaloamazônicas” que misturam algumas das receitas italianas mais populares com ingredientes típicos da região: mandioca, maniva, jambu, tucupi, tapioca.

• O Prato: Ravioli de Maniçoba

A chef Angela Sicilia ficou em 2º lugar, com seu “Ravioli de Maniçoba”, um prato Italoamazonido a base de Maniçoba, em Parma

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Uma massa pequena feita com farinha de trigo, ovos e cozida com alguns ingredientes típicos da Amazônia, como Jambu e Maniva, recheados com Maniçoba. Usando a técnica italiana de preparar o tradicional ravioli, um ícone da gastronomia italiana, neste prato criativo, reinterpretando com algumas iguarias típicas e insinuantes da Amazônia. www.paramais.com.br

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Florianopolis (Brasil) representado pelo chef Daniel Paiva, formado pela Universidade do Sul de Santa Catarina (2008), com especialização em Gestão de Negócios de Alimentos pela Universidade do Sul de Santa Catarina (2014) e Mestre em Negócios e Gestão - Setor de Gestão de Food Service da Universidade de Pádua (2012). Atualmente é professor da Universidade do Sul de Santa Catarina e do serviço nacional de aprendizes comerciais do SENAC. Tem experiência na área de Administração, com ênfase em Tecnologia em Gastronomia, atuando principalmente nos seguintes temas: alimentos salgados, orgânicos e regionais e especialização em cozinha portuguesa.

• O Prato: Nhoque de batata doce com molho rústico Os nhoques são preparados com base de batata-doce e acompanhados por um molho à base de tomate, com manjericão e pimenta. Nhoque é um prato tradicional que remonta à história da gastronomia italiana, quando preparado com uma base diferente, como batata doce, o prato se torna uma fusão e oferece um novo visual para um clássico. O molho rústico dá um sabor suave e intenso às pimentas defumadas que completam o prato com um sabor doce e firme.

San Antonio (Texas, EUA) representado pelo chef Pieter Sypesteyn, chef premiado que serve cozinha moderna de Nova Orleans em uma casa de campo encantadora localizada no histórico Tobin Hill, em San Antonio. Ele é um texano de 7ª geração que nasceu e foi criado em Nova Orleans. Chef Pieter mostra a complexidade cultural de Nova Orleans através de sua comida usando ingredientes sazonais encontrados no Texas e na Costa do Golfo. Sypesteyn recebeu o prêmio Chef Chef Community Award de Star Chef 2017 e foi nomeado Chef do Ano de San Antonio no 2018 Tastemaker Awards.

• O Prato: Peixe defumado em mangas de espinafres com ervilhas frescas, peperonata e ervas frescas de verão Massa tradicional italiana com peixe de origem sustentável para o recheio e ervas e legumes frescos e sazonais para completar o perfil aromático.

Os chef’s Angela Sicilia, Daniel Paiva, ao centro e o vencedor, Pieter Sypesteyn, ao final da elaboração de seus pratos

Cláudia Sadalla, representante da Prefeitura de Belém, ao lado de Ângela Sicilia

A final em Parma O concurso aconteceu durante o Cibus Off a maior feira gastronômica da Itália, com a apresentação de um show cooking público. Os chefs tiveram que cozinhar o prato indicado, para os jurados, contendo produtos das seis cadeias alimentares de Parma (produtos lácteos, Presunto di Parma, Parmigiano Reggiano, tomates, massas, conservas / anchovas). Ao final do show cooking, cada chef irá preparar um pequeno prato celebrando duas dessas cadeias alimentares representando a cidade e seu território. Cada um deles terá alguns minutos para preparar 20 degustações do seu prato “comemorativo” (finger food ou o que desejar).

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XIII Concurso dos chefs das Cidades Criativas de Gastronomia da UNESCO.indd 27

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A Rede Atualmente a Rede Mundial de Cidade Criativa da Gastronomia pela Organização das Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura (Unesco), conta com 180 cidades de 72 países. No Brasil são oito representantes em cinco categorias: Curitiba (PR) e Brasília (DF), no design; Paraty (RJ), Belém (PA) e Florianópolis (SC), na gastronomia; João Pessoa (PB), no artesanato & artes folclóricas; Salvador (BA), na música; e Santos (SP), no cinema. Cada cidade da Rede se destaca em um campo criativo particular: artesanato e arte popular, design, cinema, gastronomia, literatura, música e artes de mídia. Reunidas com o objetivo de promover a cooperação entre as cidades que consideram a criatividade como um fator essencial de seu desenvolvimento urbano.

Trabalhar em conjunto, compartilhar experiências e melhores práticas, lançar iniciativas, participar e aprimorar nossa herança cultural e histórica local são os principais objetivos da Rede. O evento mais importante organizada pela UNESCO Rede de Cidades Criativas é a Conferência Anual: a partir de 10 de junho th a 15 th , 2019 representantes e delegados de 180 cidades criativas de todo o mundo se reunirão na cidade Fabriano, localizada na região de Marche, a revisar o que foi feito até

Angela, à frente da “Famiglia Sicilia”, um restaurante com duas décadas de existência e vencedor de inúmeros prêmios, manteve a tradição de receitas da mãe e receitas mais inovadoras com criações “ítalo-amazônicas”

Vencedor

agora e compartilhar suas opiniões sobre missões, objetivos e futuras estratégias relativas à Rede da UNESCO com o objetivo de reforçar a Rede e lançar novos projetos de cooperação.

Os chefs das Cidades Criativas de Gastronomia tinham que recriar seus prato representando o Gastronomia Feita na Itália, através da utilização de alguns dos produtos italianos (produtos lácteos, Presunto di Parma, Parmigiano Reggiano, tomates, massas, conservas / anchovas) e os ingredientes locais da cidade de origem de cada chef

O vencedor, Pieter Sypesteyn, agradecendo a premiação

Após uma cuidadosa análise e degustação pelo júri, o vencedor do concurso foi o chef Pieter Sypesteyn, que conseguiu exaltar de maneira inovadora o Gastronomia Feita na Itália em seu prato. O vencedor do concurso Parma, Pieter Sypesteyn, terá então a honra de propor sua receita em Fabriano, de 10 a 15 de junho, por ocasião da XIII Conferência Anual das Cidades Criativas da UNESCO, dentro do pavilhão gastronômico em Parma. Nessa ocasião haverá a premiação do vencedor durante a Conferência Anual da Rede Mundial de Cidades Criativas da Unesco.

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HÁBITOS SAUDÁVEIS poderiam EVITAR 27% dos casos de CÂNCER no Brasil

Tabagismo, consumo de álcool, excesso de peso, alimentação não saudável e falta de atividade física são os fatores de risco associados a um terço das mortes causadas por 20 tipos de câncer no Brasil, segundo um novo estudo Texto *Maria Fernanda Ziegler Fotos Divulgação

ublicado na revista Cancer Epidemiology, o trabalho indica que, do total dos casos de câncer anuais no Brasil, pelo menos 114 mil (27% do total) poderiam ser evitados com um estilo de vida mais saudável. Quanto às mortes causadas pela doença, 63 mil vidas (34% do total) poderiam ser poupadas. Os dados são resultado de um estudo epidemiológico realizado por pesquisadores do Departamento de Medicina Preventiva da Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo (FM-USP) e da Harvard University, nos Estados Unidos, com apoio da FAPESP.

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Segundo o estudo, as incidências de câncer de pulmão, de laringe, de orofaringe, de esôfago, de cólon e de reto poderiam ser reduzidas pela metade caso os cinco fatores de risco – tabagismo, consumo de álcool, excesso de peso, alimentação não saudável e falta de atividade física – fossem eliminados. “Uma questão que chama a atenção nesses resultados é a proporção de casos que poderia ser evitada ao reduzir os fatores de risco relacionados ao estilo de vida. De acordo com diversos trabalhos anteriores nessa área, não há nenhuma outra medida capaz de prevenir tantos casos. O estudo deve servir de base para a formulação de políticas públicas para a prevenção de

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Hábitos saudáveis poderiam evitar 27% dos casos de câncer no Brasil.indd 29

câncer no Brasil”, disse Leandro Rezende, pesquisador da FM-USP e um dos autores do estudo. O câncer é uma doença multifatorial e está entre as principais causas de morte no Brasil. Segundo dados da Organização Mundial de Saúde (OMS), a expectativa é que, em 2025, os casos aumentem em até 50% no país, principalmente pelo crescimento e pelo envelhecimento da população. Porém, de acordo com o novo estudo, além das mudanças na estrutura populacional, o aumento na prevalência dos cinco fatores de risco relacionados ao estilo de vida do brasileiro pode representar desafios adicionais para o controle do câncer no país.

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“A prevenção primária do câncer por meio de modificações no estilo de vida é uma das abordagens mais interessantes e realistas para o controle da doença no Brasil”, disse Rezende. Segundo José Eluf Neto, professor titular da FM-USP e orientador do estudo, garantir o acesso a parques e outros locais de lazer são medidas que deveriam ser consideradas em termos de políticas públicas para a saúde. “Incentivar a prática de atividade física, a alimentação saudável e ter locais de lazer em

todas as áreas da cidade – perto da casa das pessoas – são medidas de prevenção primária que não devem ser desprezadas pelos gestores públicos. Pelo contrário, além de ter um impacto grande na redução de mortes, esse incentivo a uma vida mais saudável reduz consideravelmente o número de casos da doença”, disse Eluf Neto à Agência FAPESP. Há um consenso na literatura científica de que os cinco fatores de risco em questão estão associados ao desenvolvimento de 20 tipos de câncer.

O novo estudo calculou a fração atribuível populacional (FAP) do câncer – uma métrica capaz de estimar a proporção de casos possível de prevenir se os fatores de risco fossem eliminados – e relacionou esse dado com estatísticas do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) sobre índice de massa corporal (IMC) elevado, consumo de cigarro, álcool, prática de atividade física e informações sobre a alimentação. Na pesquisa, o fator alimentação não saudável foi subdividido em seis: baixo consumo de frutas, verduras, fibras e cálcio e consumo elevado de carne vermelha e de carne processada.

ALIMENTAÇÃO NÃO SAUDÁVEL Os dados sobre a distribuição dos fatores de risco foram calculados a partir da Pesquisa Nacional de Saúde (PNS) 2013, que permitiu estimar consumo de álcool, IMC, consumo de frutas e hortaliças, atividade física, tabagismo e fumo passivo entre não fumantes no Brasil. Já a Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF), realizada em 2008-2009 pelo IBGE, foi usada para obter o consumo alimentar de fibras, cálcio, carne vermelha e processada. A distribuição dos fatores de risco do estilo de vida foi estimada por sexo e grupos etários. Os pesquisadores consideraram dois cenários de exposição: um com risco mínimo teórico (eliminação total dos riscos relacionados ao estilo de vida) e outro com base em metas de políticas públicas e recomendações para a prevenção do câncer (atenuação da prevalência dos fatores de risco).

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TABAGISMO

CONSUMO DE ÁLCOOL Nesse cenário de restrição dos fatores de risco, o consumo de álcool teria uma redução relativa de 10%, para menos de 50 gramas por dia. Também fazem parte desse cenário uma redução no IMC de 1 quilo por metro ao quadrado (kg/m2) na média da população, uma dieta com 200 a 399 miligramas (mg) de cálcio por dia e a redução de 30% na prevalência do consumo de tabaco. “Estimamos também o impacto de reduções (e não só a eliminação por completo) desses hábitos não saudáveis, o que é muito interessante para a saúde pública. Com o incentivo a hábitos mais saudáveis, segundo recomendações de prevenção do câncer, já seria possível evitar um número importante de mortes e casos da doença”, disse Rezende. Pelos cálculos do cenário que apenas atenua os riscos, 4,5% dos casos (19.731 casos) e 6,1% das mortes (11.480 mortes) poderiam ser evitados.

Pela análise, o tabagismo, responsável por 67 mil casos e 40 mil mortes ao ano no Brasil, respondeu pela maioria dos desfechos negativos que poderiam ser prevenidos, seguido por excesso de peso (21 mil casos e 13 mil mortes) – fortemente ligado à alimentação não saudável e à falta de atividade física – e pelo consumo de álcool (16 mil casos e 9 mil mortes). “Avançamos muito nos últimos 10 anos com várias leis e ações que conseguiram reduzir em mais da metade a prevalência do tabagismo. No entanto, ele continua sendo a principal causa de câncer. Isso reforça a necessidade de campanhas, taxas e restrição de marketing. Também precisamos tomar conta de questões novas, como, por exemplo, o cigarro eletrônico. Ainda não sabemos seu

impacto na saúde, apenas que serve como porta de entrada para o vício, sobretudo para jovens e adolescentes”, disse Rezende. Na análise por sexo, homens e mulheres foram afetados de forma diferente. Em homens, o tabagismo (20,8%) impactou mais do que a soma dos fatores excesso de peso, falta de atividade física, consumo de álcool e alimentação inadequada (14,2%). Já nas mulheres, a soma desses quatro últimos fatores impactou mais casos da doença (15,2%) do que o tabagismo (10,1%) isolado. “Pela distribuição dos cinco fatores de risco nessas duas populações, tabagismo é disparado o principal fator de risco para câncer. Essa diferença entre homens e mulheres ocorre porque a prevalência de tabagismo ainda é mais alta entre os homens no Brasil.

FALTA DE ATIVIDADE FÍSICA

Mas não é só isso, as mulheres são mais impactadas por outros fatores. Elas praticam menos atividade física e apresentam um índice de massa corporal maior que o dos homens”, disse Rezende.

HOMENS E MULHERES

Os pesquisadores também identificaram os principais fatores de risco no estilo de vida, individualmente e em combinação, por sexo e tipo de câncer no Brasil.

Os pesquisadores consideraram dois cenários de exposição: um com risco mínimo teórico (eliminação total dos riscos relacionados ao estilo de vida) e outro com base em metas de políticas públicas e recomendações para a prevenção do câncer (atenuação da prevalência dos fatores de risco)

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Conclusão é de pesquisa feita na USP e em Harvard que avaliou o impacto de cinco fatores de risco – sedentarismo, má alimentação, sobrepeso, tabagismo e consumo de álcool – sobre a incidência da doença

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Uma em cada cinco mortes no mundo está relacionada à má alimentação Mortes relacionadas a uma alimentação ruim, seja por consumo excessivo de sal, açúcar ou carne, ou por carência de cereais integrais e frutas, afirma um estudo divulgado na revista The Lancet Fotos Divulgação, Global Health, ScienceDaily, The Lancet

uase todas as 11 milhões de mortes foram provocadas por doenças cardiovasculares e as demais por câncer ou diabetes tipo 2, associada geralmente à obesidade e ao modo de vida (sedentarismo, alimentação desequilibrada), destaca a pesquisa. O estudo está alinhado com outros dois relatórios publicados em janeiro que ressaltaram o vínculo entre alimentação, meio ambiente e mudança climática. “Estes três fenômenos interagem: o sistema alimentar não é apenas responsável pela pandemias de obesidade e desnutrição, como também gera entre 25 e 30% das emissões de gases do efeito estufa”, afirmam os especialistas, que apontam em particular a pecuária. Para alimentar de maneira saudável os 10 bilhões de seres humanos que a Terra deve ter em 2050 e, ao mesmo tempo, proteger o meio ambiente, um dos estudos já defendia a divisão por dois do consumo mundial de carne vermelha e de açúcar, além de dobrar a ingestão de frutas, verduras e nozes. Por outro lado, alcançar o objetivo recomendado de comer cinco frutas e verduras por dia representaria apenas 2% da renda familiar nos países ricos, porém mais da metade nos países mais pobres. O estudo publicado nesta quinta-feira sobre 195 países calcula que mais de metade das mortes em 2017 foram provocadas por carências de nozes, grãos integrais, leite e cereais integrais. Ao mesmo tempo, as bebidas açucaradas, carnes processadas e sal registram um consumo em excesso. 32

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Taxa de mortalidade padronizada por idade por 100.000 habitantes (A) e taxa de DALY por 100.000 habitantes (B) atribuíveis à dieta em 2017 www.paramais.com.br

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Nos 195 países estudados, a proporção de mortes relacionadas à dieta era mais alta no Uzbequistão e menor em Israel. Em um colapso de mortes relacionadas à dieta, o estudo Global Burden of Disease descobriu que dos 11 milhões em 2017, quase 10 milhões eram de doenças cardiovasculares; cerca de 913.000 de câncer; e quase 339.000 de diabetes tipo 2. O consumo de alimentos mais saudáveis, como nozes e sementes, leite e cereais integrais, era em média muito baixo, e as pessoas consumiam muitas bebidas açucaradas e muita carne processada e sal. Chris Murray, diretor do Instituto de Métricas de Saúde e Avaliação da Universidade de Washington, que liderou o trabalho, disse que “afirma o que muitos pensam há vários anos”. “A dieta pobre é responsável por mais mortes do que qualquer outro fator de risco no mundo”, disse ele. “Nossa avaliação sugere que os principais fatores de risco dietéticos são a alta ingestão de sódio ou a baixa ingestão de alimentos saudáveis, como grãos integrais, frutas, nozes e sementes e vegetais”.

Divisão por dois do consumo mundial de carne vermelha e de açúcar

Ingestão recomendada O estudo disse que, em 2017, as pessoas consumiam apenas 12% da quantidade recomendada de nozes e sementes - uma ingestão média de três gramas por dia, comparada com as recomendadas - e bebiam mais de 10 vezes a quantidade recomendada de bebidas açucaradas. Dietas ricas em açúcar, sal e gorduras ruins são fatores de risco conhecidos para doenças cardíacas, derrame, diabetes e muitos tipos de câncer. A dieta global também incluiu menos de um quarto da quantidade recomendada de grãos integrais - com 29g de consumo médio por dia comparado com os 125g recomendados - e quase o dobro da quantidade reDobrar a ingestão de frutas, verduras, grãos e nozes

comendada de carne processada - em torno de quatro gramas de ingestão diária em comparação com o dois gramas recomendados. Em janeiro, um consórcio de três dezenas de pesquisadores pediu uma mudança dramática na maneira como o mundo come. O relatório afirma que a população mundial deve consumir cerca de metade da carne vermelha e do açúcar e duas vezes mais vegetais, frutas e nozes para evitar uma epidemia mundial de obesidade e evitar mudanças climáticas “catastróficas”. Os autores também observaram que a desigualdade econômica era um fator nas escolhas alimentares inadequadas em muitos países. O relatório constatou que, em média, alcançar as porções de frutas e verduras “cinco por dia” defendidas pelos médicos custa apenas dois por cento da renda das famílias dos países ricos, mas mais da metade da renda familiar nas rendas mais pobres. “Este estudo nos dá uma boa evidência do que visar para melhorar as dietas e, portanto, a saúde, em nível global e nacional”, disse Oyebola Oyebode, professor associado da Warwick Medical School, que não esteve envolvido na pesquisa. “A falta de frutas, legumes e grãos integrais em dietas em todo o mundo é muito importante, mas o outro fator dietético destacado por este estudo é a alta ingestão de sódio”. As mortes anuais relacionadas à dieta aumentaram de oito milhões em 1990, mas os pesquisadores disseram que isso se deveu em grande parte ao aumento da população e do envelhecimento da população.

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Disparidades O estudo revela grandes disparidades, de acordo com os países. Uzbequistão, com 892 mortos para cada 100.000 habitantes, e Afeganistão registram o maior número de mortes relacionadas com a má alimentação. Os menores números foram registrados em Israel (89 mortos para cada 100.000 habitantes), França, Espanha e Japão. Os autores mencionam, no entanto,

a disparidade na obtenção de dados para cada um dos regimes alimentares: as informações sobre obesidade estavam disponíveis em 95% dos países, mas os número sobre o consumo de sódio em apenas 25% dos países. Os autores admitem que o vínculo entre alimentação e morte não pode ser estabelecido com tanta certeza como com outros fatores de risco, como por exemplo, o tabaco.

Proporções de mortes padronizadas por idade e DALYs atribuíveis a riscos alimentares indivíduos em nível global e regional em 2017 A Mortes

B Anos de vida ajustados por incapacidade

O estudo descobriu que as pessoas bebiam mais de 10 vezes a quantidade recomendada de bebidas açucaradas

Resumo/Conclusão

Fruta Baixa Legumes baixos Leguminosas baixos

Grãos integrais baixos Nozes e sementes baixos Carne vermelha alta

Carne processada alta Bebidas açucaradas alta Baixo teor de cálcio

Omega-3 baixo Baixo PUFA Gorduras trans alta

Sódio alta

“O estudo mostra o que muitos pensam há vários anos: uma alimentação ruim é o principal fator de risco de morte prematura no mundo”, afirmou um dos autores, Christopher Murray, que dirige o Instituto de Metrologia e Avaliação da Saúde, organismo financiado pela fundação Bill e Melinda Gates. “A falta de frutas, verduras e cereais em nossa alimentação é uma constante no mundo, assim como o excesso de sódio”, destaca.

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Quadragésima tradição do Fundão

Tradições da Quaresma no Fundão

Texto *Anete Costa Ferreira Fotos Divulgação

a região Oeste de Portugal, mais precisamente na Beira Alta, situase a cidade do Fundão, famosa por ser o maior produtor de cereja, empregando diretamente cerca de 2000 pessoas, incrementando a economia com mais de 20 milhões de Euros anuais. Situase a 261 quilômetros de distância a partir de Lisboa. Para lá chegar pode optar ir de trem, carro particular, ônibus de turismo ou avião. Possui escolas de ensino básico, secundário, profissionais e superior. Incentiva o desporto em várias modalidades destacando-se; futebol de salão, futebol de campo, basquetebol, artes marciais, etc., participando de competições internacionais, conseguindo sagrar-se campeão em algumas. São iniciativas que têm gerado grande número de visitantes incentivando o turismo sustentável. Fundão, tem a sua primeira referência no ano de 1307, e sua história como centro urbano está condicionada desde o início pelos cristãos – novos. No ano de 1492, com a expulsão dos sefarditas, muitos israelitas refugiaram-se na vizinha Cova da Beira, juntando-se a minoria judaica ali existente. O fluxo de mercadores e artesãos judeus transformaram a cidade num importante centro comercial e industrial. Com a chegada da Inquisição, essa comunidade sofreu grande desassossego, só atenuado no século XVIII, quando o Marquês de Pombal equiparou os cristãos – novos aos velhos – cristãos, dando impulso à economia com a instalação da Real Fábrica de Lanifícios, impulsionando a exportação de tecidos de lã, gerando riquezas à Região. Com a Invasão

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Francesa no século XIX, reduziram-se as atividades comerciais, decaindo vertiginosamente durante a Guerra Civil dos Liberais pró - D. Pedro V e os Miguelistas pró- D. Miguel. No início do século XX, em 19 de Abril de 1988, Fundão é elevado à categoria de Cidade. Governo, Igreja e órgãos sociais apoiam as iniciativas religiosas visando manter a tradição impulsionando o turismo. Nesse sentido foi criada “Quadragésima: Um Ciclo de Tradição da Quaresma e Semana Santa”. São eventos que revivem historicamente a origem da Via Sacra, nascida à época das Cruzadas que terá sido trazida pelos Franciscanos, particularmente por São Leonardo de Porto Maurício. Reza a História que pelos idos dos séculos XI e XII, os devotos percorriam os lugares sagrados da Paixão de Cristo na Terra Santa. Com a

troca de informações entre os navegadores, estes trouxeram para o Oriente a Romaria da Via Dolorosa de Jerusalém. A devoção perpetuou-se e os fiéis continuam a percorrer as 14 Estações numa celebração litúrgica, meditando e orando no percurso espiritual. Na Quadragésima, destacam-se a Procissão das Pinhas, idealizada pelos pastores, a dos Penitentes que segundo a tradição remonta a uma altura na qual os morféticos viviam afastados da população e só na época dos festejos pascais saiam dos seus aposentos para recolher as ofertas deixadas em determinados lugares pelos caridosos. Os moradores fechavam-se nas suas casas e no silêncio profundo da noite, ouviam-se unicamente o eco das correntes que carregavam atadas às pernas, constituindo-se um estranho cortejo, denominado “Procissão dos Penitentes”.

Na noite de sábado que antecede a Páscoa, todos os sinos do concelho do Fundão se unem e tocam em uníssono celebrando a Ressurreição de Jesus Cristo e a chegada da primavera, na Festa da Aleluia Pará+

08/05/2019 11:11:23

Todos os anos no concelho do Fundão, um ciclo de turismo religioso é dedicado às tradições do sagrado, ao teatro, às artes e à música

Durante a quadra santificada realizam-se muitos eventos no âmbito da literatura, religião, teatro, artes e músicas que vão do tradicional ao contemporâneo, distribuindo-se em dramas litúrgicos, sermões medievais, orações antigas, bem como visitas guiadas especialmente a arquitetura religiosa e a arte sacra integrantes do Património Sacro de Fundão. Na arte cénica são encenadas a Via Sacra da Paixão de Cristo, Ceia Sacra e Lava-Pés, Procissão do Enterro do Senhor, Encomendação das Almas, Vigília Pascal, Festa da Aleluia encerrando no Domingo de Páscoa com a Procissão da Ressurreição. Na parte literária são declamados por atores e poetas, poemas litúrgicos, Banda de Música executam trechos do evangelho na Festa da Aleluia. Na Sétima Arte são exibidos filmes que além do religioso já exaltam a Primavera. Considerado um dos momentos de maior emoção é a Procissão dos Passos na ocasião do Encontro dos Andores de Nossa Senhora, de Cristo e de São João. Outro destaque é a gastronomia onde são servidos apetitosos pratos do que há de melhor na cozinha regional do Fundão. Iguarias que satisfazem o paladar mais exigente. Destacamos: bolo de azeite, cabrito no forno, sal-

mão com crosta de amêndoas, borreguinho com azeite, alho e alecrim, papas de cardo, camarão flamejado com cerejas, bacalhau com crosta de cerejas e broa, peito de pato com cerejas salteadas, chouriça frita de java-

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li, cheronia frita, arroz de carqueja, a tiborna de lombinho com vinho do Porto, tiborna doce e tiborna vegetariana, etc. Nenhum comensal fica indiferente às delícias da sobremesa. Eis algumas, tigeladas de cerejas, bolo doce, arroz doce de cereja, papas de cardo, mil folhas de arroz doce, tigelada de queijo com doce de abóbora ou de cerejas e, se preferir pode saborear apenas as cerejas frescas, pois está na terra das cerejas mais saborosas do mundo. Durante o ano tanto a Câmara como as entidades privadas em conjunto, realizam-se cerca de cinco festivais gastronómicos na região. O turista após participar dessa festividade tradicional, usufruir da hospitalidade do povo da terra, conhecer o seu rico património artístico, religioso e cultural, aliado às comemorações que se avizinham com as cerejeiras em flor, certamente ficará desejoso de voltar para desfrutar ainda mais as belezas do Fundão.

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