Avior Air Magazine #55 by Revista Avior Air

Contenido NEGOCIOS

12 Business Class 50 25 Aniversario: La historia de Avior la escribe su gente

60 Avior Plus Blockchain: el código del presente

GENTE

16 Icons Greeicy: La muñeca romántica del género urbano

42 Axel González: ¿Un diseñador en los negocios?

PORTADA

Greeicy Rendón

ESPECIAL

22 Guía para redescubrir Margarita 24 Hospedaje para todos los gustos 27 8 cosas para hacer en la Isla de Margarita 28 Top 5 Playas de Margarita 30 En Margarita la mesa está servida 38 “Caribe: bendición y evolución” 39 Iniciativas para vivir el turismo en el estado Nueva Esparta

40 Influencer: Nhabyla Greige

CULTURA

44 Arte & Entretenimiento

VIAJES

10 Lo más trendy Miami 46 Destinos En Cali se goza y se come sabroso

DECORACIÓN

14 Organiza tus espacios y vive en armonía

DEPORTES

54 Hurtado: El goleador del futuro 55 Soteldo conquista Brasil 56 Egan Bernal: Nuevo héroe del ciclismo colombiano

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SALUD Y ESTÉTICA

58 Sentirse bien Miedo a volar en avión ¿Cómo superarlo?

NOTAS

20 Puerta Corporativa Avior Airlines refuerza su oferta comercial

53 Puerta Corporativa Avior Airlines dice presente en la Expo Aéreo Venezuela 2019 59 Puerta Corporativa Avior Plus patrocina Abierto de Golf Lagunita Country Club

PRESIDENTE GRUPO AVIOR Jorge Añez

DIRECTOR GRUPO AVIOR Juan Bracamonte

PRESIDENTE EJECUTIVO Juan Bracamonte

DIRECTORA Marla Gómez redaccionaviorair@avior.com.ve

VP EJECUTIVO Erwin Genie VP DE FINANZAS Jorge Alva

COORDINADORA EDITORIAL Ivelisse Tovar

VP DE PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA Gianfranco Farina

REDACCIÓN VENEZUELA Luis Bond / Reina Delgado Jesús Nieves Montero / Richard Morales Nayeli Villarreal

VP DE OPERACIONES Rafael Granier VP LEGAL Gustavo Guerra

COLABORADORES Johanna Tarazona / Edwyn García Silvia Dubuc / Jairo Vidoza / Thiago Polo

VP DE CAPITAL HUMANO Ruben Waithe AVIOR SEDE PRINCIPAL Aeropuerto José Antonio Anzoátegui, Barcelona - Estado Anzoátegui, Venezuela. Teléfono: +58 (281) 420 9100

DIRECTORA DE ARTE Maryjulia Sifontes

OFICINAS ADMINISTRATIVAS EN BARCELONA Avenida Intercomunal "Jorge Rodriguez", Sector Las Garzas, Centro Comercial M.T (CCMT), PB, Local PB-35, Lechería - Estado Anzoátegui, Venezuela. Teléfono: +58 (281) 287 2080 / 1294 / 0255 / 0056 Fax: +58 (281) 287 2012 / 0650 OFICINAS ADMINISTRATIVAS EN CARACAS Avenida Venezuela, Torre Clement, PB. Urbanización El Rosal. Caracas, Venezuela. Teléfono +58 (212) 213-0611 CALL CENTER VENEZUELA 0501 - AVIOR - 00 (0501 28467 00)

CALL CENTER ECUADOR 1 800 000780

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ILUSTRACIONES José Antonio Varela / Maryjulia Sifontes REDES SOCIALES Andreína Gomes / Claret Faublack PUBLICIDAD Miami: Marla Gómez publicidadaviorair@avior.com.ve | 1 (786) 398.3399 Colombia: Marcel Mancera mmancera@mgideas.net | +57 (318) 352-3312 Venezuela y resto de destinos: Jogré Winkeljohann jogrewc@gmail.com | +58 (412) 316.8907 DISTRIBUCIÓN Avior Airlines / Avior Air IMPRESIÓN Unlimited Impressions 1424 NW 82 Av Doral FL 33126.

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2013 Avior Airlines, C.A. Todos los derechos reservados RIF: J-30209784-3 Avior Air es una publicación mensual gratuita que se distribuye en los aviones de Avior Airlines, salas VIP de aeropuertos y otros espacios corporativos. DISTRIBUCIÓN EN MIAMI DADE Y BROWARD. Columnistas y anunciantes son responsables por el contenido de sus opiniones y avisos. Avior Air está libre de toda responsabilidad jurídica. Prohibida su reproducción total o parcial sin previa autorización por escrito de la Dirección de la revista.

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Editorial En nuestro caso, iniciamos operaciones con un avión de hélice, hoy tenemos una flota comercial que surca prácticamente todo el continente. Unos pocos se encargaban de toda la operación, pequeña en ese tiempo; actualmente somos una empresa con talento especializado en cada una de sus áreas y con presencia en todos nuestros países destino. Algunos de ellos nos acompañan en esta edición, contando sus historias que son, al mismo tiempo, un recorrido transversal de lo que ha sido Avior en estos 25 años.

excelencia de nuestro país, preferido por visitantes de toda Latinoamérica. Las páginas se nos quedaron cortas para hablar de la calidad de su propuesta turística: hoteles de ensueño, gastronomía de primer nivel y para todos los gustos, sumado a nuevos emprendimientos que, sin duda, ofrecen una visión diferente y adaptada a los tiempos que corren. También nos adentramos en Cali, una ciudad maravillosa que tiene un encanto especial que no deja indiferente a quienes la visitan. Se acerca el fin del año en el que celebramos nuestro 25 aniversario, y solo me queda ratificarles nuestro compromiso de seguir creciendo y conectando cada vez a más pasajeros con sus destinos favoritos. Vamos por otros 25…

Numair Asmi @numairasmi

Estamos cumpliendo 25 años y celebro que somos una empresa de tradición pero dinámica, que se adapta a los nuevos tiempos, que cree en el reconocimiento a quienes nos han acompañado desde nuestros inicios y brinda oportunidades al talento que recién empieza un camino con nosotros.

Crecer también se trata de mirar al pasado, celebrar los éxitos y aprender de los errores. Se trata de disfrutar el proceso, de anticiparse a las tendencias en la industria, de hacer de Avior una empresa que genere bienestar entre nuestra gente y, por supuesto, entre nuestros clientes, de seguir trabajando para optimizar la experiencia de viaje de nuestros pasajeros. Hace unos meses iniciamos vuelos a Santo Domingo, este mes le corresponde a Punta Cana y seguimos reforzando nuestra oferta con nuevas rutas. Si hablamos de destinos, esta edición va dedicada a nuestra querida Isla de Margarita, el destino por

Juan Bracamonte Presidente Ejecutivo Avior Airlines

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aviorair.com

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Lo más trendy Por Johanna Tarazona @lomastrendymiami

Miami

ROSA CLARÁ MIAMI u La reconocida diseñadora española Rosa Clará ofrece diseños para que las chicas luzcan memorables en un día tan importante como su boda. Su tienda está ubicada en Coral Gables y, recientemente, nos presentó su nueva colección de alta costura 2020. Con un brillo sutil y exquisito trabajo artesanal, esta línea de vestidos refleja el espíritu más sofisticado y couture de la colección. La diseñadora es todo un ejemplo a la hora de innovar y crear nuevos patrones en la moda nupcial, así como gran variedad de vestidos tipo cóctel.

t ARAKO

SPORTS WEAR

La ropa deportiva de Arako nos encanta debido a sus diseños innovadores y a su variedad de piezas, todas fundamentales para usarse cómodamente bajo el sol de Miami, o para ir al gimnasio. El exitoso emprendedor venezolano, Daniel Drako, posee 25 años de experiencia en moda y es quien está a la cabeza de Arako. Su marca posee una tienda bellísima y bien surtida en el corazón de Doral.

Rosa Clará es una marca de tradición, sus vestidos exclusivos proponen recuperar la máxima sofisticación en moda nupcial. Con el lujo y la elegancia de siempre, nos sorprende con nuevos tejidos y patrones, y nos presenta piezas con glamour y espíritu moderno dirigidas a las mujeres seguras de sí mismas, que saben lo que quieren. No en vano Rosa Clará ganó el premio a la mejor trayectoria en los “Elle International Bridal Awards 2019”.

Arako ofrece moda original con sello venezolano con estampados propios, coloridos y de vanguardia. Sus diseños incluyen vestuario para el gimnasio, trajes de baño y chaquetas deportivas, las telas son súper originales y de calidad. Usando su ropa sentirás una experiencia diferente y con distintos estilos, todos a la moda. Lo mejor es que también poseen fábrica en Estados Unidos y ellos pueden diseñar piezas especialmente a tu medida, con requerimientos puntuales y los colores que desees.

¿Dónde? 365 Miracle Mile, Coral Gables, FL 33134.

¿Dónde? 2688 NW, 97 Ave, Suite 2688. Doral, FL 33172.

THE COCINITA MIAMI u Simón Álvarez, doctor venezolano, y su socio Gianluca Mitrano, actor y chef especializado en comida saludable, son los creadores de The Cocinita Miami. Su éxito radica en fusionar opciones veganas y vegetarianas, con un toque urbano y su sabor único. Recientemente, sus dueños celebraron los dos años de este excelente restaurante estrenando nueva locación en Brickell.

t JUVIA Juvia es un sitio que no puedes perderte en Lincoln Road, ideal para disfrutar las mejores vistas desde su terraza en el piso 9 durante sus after office o, simplemente degustar de su comida y bebida ecléctica en la mejor ubicación de South Beach. El local es increíble, cuidadosamente diseñado y decorado, el servicio es impecable, y la comida muy creativa y deliciosa.

En The Cocinita Miami poseen un variado menú que incluye: hamburguesas veganas y vegetarianas, pero nuestra preferida es la “Cheesy Burger”. Además, debes probar su sopa de lentejas, los tacos de portobello, y ni hablar del ceviche y sus ricas arepas veganas con moringa. Para el postre te sugerimos el Gano Chocolate o el Vegan Cheese Cake, son lo máximo. Con razón su slogan es “Y vivieron sanos para siempre”, porque tú serás feliz degustando su comida saludable, hecha con mucho sabor.

Te sugerimos probar su menú regular y no te pierdas sus brunch de los fines de semana. Y para quienes les gusta escuchar buena música cuentan con el Dj venezolano David Rondón. Es un espacio ultramoderno con un ambiente encantador, invita a pasar una velada memorable a todo aquel que esté de paso o viviendo en Miami.

¿Dónde? 70 SE 5th St, Miami, FL 33131.

¿Dónde? 1111 Lincoln Rd, Miami Beach, FL 33139.

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Business Por Nayeli Villarreal @nayecomunica

Class

Eventos • Productos • Marcas • Lanzamientos

FRAGOLATE EXPANDE EL SABOR La heladería artesanal, que nació en el Centro Comercial Metrocenter de Capitolio, cuenta con nueva sede al este de Caracas. El Centro Comercial San Luis se llena de los sabores tradicionales y amazónicos de Fragolate, que van desde la rica chicha hasta la fruta típica amazónica, el copoazú. Pronto Valle Arriba se suma a la expansión de esta heladería.

CARBONE ESPRESSO Y MASTERPIECE UNEN ESFUERZOS La Experiencia Carbone presentó a periodistas, amigos e invitados especiales su nueva alianza. En esta oportunidad se unió a la marca venezolana Masterpiece con quienes crearon una colección de t-shirts únicas para las amantes del café.

BUFALINDA PREMIADA Los quesos de búfala venezolanos Bufalinda ganaron tres premios en el concurso anual de la Asociación Americana de Quesos (ACS), donde compitieron con 1742 productos de 257 compañías de todo el mundo con presencia en el mercado estadounidense. Bufalinda ganó el segundo lugar en la categoría Burrata y segundo y tercer lugar en la categoría Mozzarella fresca de menos de 8 onzas, renglón en el que fueron premiados sus bocconcini con la medalla de plata y sus ciliegine, con bronce.

ENVÍOS DIRECTOS DE MIAMI A MARGARITA CON LOGISBOX

Si estás pensando en enviar tus paquetes directo desde la ciudad de Miami a la Isla de Margarita, tu aliado perfecto es Logisbox, pues están especializados en esta ruta. Su equipo es de confianza y además tienen un descuento del 10% en todos sus servicios durante el mes de octubre. Pueden contactarlos a través del + 1 (786) 5672109 o info@logisboxusa.com. En Instagram @logisbox_usa y su website www.logisboxusa. com pueden encontrar más información acerca del resto de sus destinos y servicios.

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|Decoración|

Por Johanna Tarazona @lomastrendymiami

Organiza tus espacios y vive en armonía

LA ORGANIZADORA CERTIFICADA MARIAN BELLO, MEJOR CONOCIDA COMO MAYAM ORGANIZER, NOS OFRECE ALGUNOS TIPS PARA MANTENER EN ORDEN NUESTROS ESPACIOS FÍSICOS DE CASA U OFICINA. ¿Eres de quienes organizan sus objetos acumulados y su armario semanalmente o solo pones orden cuando tienes una mudanza cercana, o cuando estás sacando las cajas para decorar en Navidad? Si vemos que el desorden se convierte en un problema y consumimos tiempo buscando algún objeto ‘perdido’, o nos da vergüenza enseñar a la visita ciertas estancias de la casa porque luce caótica, definitivamente es hora de contactar a un profesional que te apoye en la organización de esos espacios. Como Mayam Organizer, quien acompaña a sus clientes en ese camino de ordenar su entorno, como un primer paso para ordenar su ‘vida’. Mayam trabaja en casas, closets, cuartos de bebés, lavaderos, garajes, etc. También colabora en mudanzas, en galerías de arte y orfebrería, showrooms, tiendas, oficinas, galpones, entre otros espacios físicos. Según un estudio de la Universidad de Princeton, “el desorden nos entorpece a la hora de concentrarnos en una sola tarea. La desorganización provoca estrés, genera cansancio y quita tiempo. También afecta nuestra concentración”. Mayam afirma tajante: “Estoy 100% segura que organizar es un trabajo del día a día y no puede dejarse para una sola fecha al mes, porque cualquiera se volvería ‘loco’, y abandonaría la tarea antes de comenzarla.” Igualmente,

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Mayam considera que no es trabajo de una sola persona, sino de todos los integrantes del hogar o trabajo.

necesitando de todo como para nosotros guardarlas y, luego que se deterioren, ya nadie podrá usarlasl

¿Cuáles son las señales de alarma a la hora de contratar a un organizador profesional? Cuando las personas son acumuladoras de objetos y no saben cuál botar o guardar… Otras me llaman porque no poseen muchas cosas, pero sencillamente no saben cómo organizarlas. También me necesitan con la llegada de un bebé, o cuando deben mudarse de una vivienda grande a un pequeña. No todos poseemos suficiente tiempo para dedicárselo a la organización, o simplemente no es la fortaleza de esa persona, y se frustra cada vez que intenta ordenar y no lo logra. ¿La palabra mágica es “botar”? ¿O qué sugieres para organizar nuestro hogar? Creo que la palabra mágica es aprender a no acumular; porque tendemos a darle valor sentimental a los objetos y cuando deseamos sacarlos se vuelve una disyuntiva entre lo que quisiéramos retirar y los recuerdos que nos traen. ¿Por cuánto tiempo debemos seguir guardando objetos? No existe una fórmula mágica, porque entran en juego los cambios de estación, un embarazo, etc. Sin embargo, si no lo has utilizado en seis meses probablemente ya no lo vas a utilizar nunca. Por eso recomiendo tener un depósito solo para guardar cosas que utilizaremos en decoración para fechas importantes, y guardar algún otro objeto que realmente debamos conservar. Soy una fiel promotora de las donaciones, hay muchas personas

AMOR POR ORGANIZAR Y ORDENAR Desde pequeña Mayam amaba el orden: “Mi closet, mi cuarto, mis zapatos, todo siempre permanecía organizado. Yo hasta separaba los ganchos para que quedaran equidistantes y la ropa la ponía por color, movía los muebles de la sala a cada rato, hacía las maletas de toda la familia cuando salíamos de viaje. Y si me preguntas desde cuándo me gusta el orden, la mejor respuesta sería: yo nací y crecí así”. Mayam es graduada de la UCAB (MBA especializado en Marketing) y de la Universidad N.E. en Caracas (Business Administration and Management). Pero hace tres años su amor por tenerlo todo organizado, pasó a ser su trabajo. Su mayor satisfacción al terminar un proyecto es “poder ver a su cliente feliz y a gusto en su propia casa, tienda u oficina”. Su Instagram @mayamorganizer posee más de 27 mil seguidores y ha tenido más de 50 participaciones en el programa de TV The News Café (transmitido por Univisión en Miami).

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|Gente|ICONS

Entrevista exclusiva por JogrĂŠ Winkeljohann C. @Jogre_WC

Greeicy | 16 |

LA MUÑECA ROMÁNTICA DEL GÉNERO URBANO CON APENAS UNA PRODUCCIÓN DISCOGRÁFICA EN EL MERCADO TITULADA “BAILA”, ESTA HERMOSA CALEÑA YA POSEE UNOS DIEZ MILLONES DE SEGUIDORES EN INSTAGRAM QUE LA RESPALDAN COMO UNA DE LAS ARTISTAS LATINAS MÁS POPULARES DEL MOMENTO. SU MÁS RECIENTE SENCILLO JUNTO A JUANES, Y SU REGRESO AL PROGRAMA “LA VUELTA AL MUNDO EN 80 RISAS”, SON ALGUNAS DE LAS BUENAS NUEVAS QUE HA TRAÍDO PARA TODOS SUS FANS. Nacida en Cali y con una vena musical increíble que desarrolló desde pequeña estudiando canto, piano, guitarra y flauta en el Instituto de Bellas Artes, Greeicy siempre se mostró como una artista innata, y de allí también proviene ese nutrido currículo cargado de personajes exitosos que posee en su carrera como actriz. Reconocida internacionalmente por su participación en la serie “Chica Vampiro”, que le permitió darse a conocer en Europa haciendo un tour musical con dicho elenco, sin olvidar esos roles televisivos que la vieron crecer actoralmente, Greeicy no duda en explorar lo que más le apasiona y es por ello que se ha dedicado de lleno a la música en estos últimos años, tiempo en el que ha tenido la oportunidad de colaborar con artistas importantes de la talla de David Bisbal, su pareja Mike Bahía, Reykon, Cosculluela, y más recientemente, con su paisano, Juanes. En la ciudad de Bogotá, tuvimos el placer de conversar ‘face to face’ con ella en vista de la promoción del tema titulado “Minifalda”, y esto fue lo que nos contó.

Cortesía Universal Music Agradecimientos: César Hernández y Camila Ibagon

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|Gente|ICONS

¿Cómo te sientes de volver a la ciudad que te vio crecer? Feliz y agradecida. Siempre regresar es muy bonito porque recuerdo cómo empezó todo, lo que he vivido y lo que he construido hasta ahora, así que es como volver a casa. Factor X fue un programa que marcó un punto importante en tu carrera. ¿Qué consejos les das a los jóvenes que como tú en ese momento se quieren iniciar en el mundo musical? ¡Que trabajen! Que si algo realmente les apasiona desde el corazón y les genera felicidad, van a poder vivir cualquier experiencia. Creo que si te dedicas a lo que te gusta, hasta los momentos difíciles se hacen más fáciles y te mentalizas de que “esto es un momento duro pero voy a salir de esto”. Por eso pienso que hay que disfrutar el camino.

Tienes una trayectoria importante en la actuación. Si hoy apareciera una oportunidad para un protagónico interesante en la televisión o el cine, ¿lo tomarías? Yo creo que más adelante lo consideraría, pero en este preciso momento creo que es complicado porque estoy dedicada 100% a la música y entonces o haces una cosa bien o haces otra. Pero sin duda si es un papel que me genera mucho feeling, lo tomaría. Por ahora, estoy en la segunda temporada de “La Vuelta al Mundo en 80 risas”, que es un programa de Caracol que nos llevará a divertirnos por los ocho continentes. ¿Cómo se dio la oportunidad de hacer el tema “Minifalda” junto a Juanes? ¿Es cierto que era algo que siempre habías deseado hacer? ¡De toda la vida! Juanes es un artista al cual no solo yo admiro muchísimo, sino que para muchos representa un orgullo colombiano; así que para mí fue todo un privilegio poder hacerlo parte de mi carrera cantando este tema juntos y transmitiendo este mensaje de vida tan bonito. Hablando de duetos, tienes varios en tu haber con otros artistas del género urbano, pero ¿cuál es ese que te falta por hacer y tienes en tu lista de pendientes? Pues de latinos, te diría que J Balvin, quien es un representante del género bastante importante, que me inspira un montón no sólo por lo trabajador que es sino por todo lo que ha logrado; y de artistas anglos, pues me muero al lado de Beyoncé, que es un sueño enorme para mí.

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|Gente|ICONS

Un recuerdo imborrable de la infancia… Factor X es uno de tantos. El destino que te falta por conocer… Muchos, pero me gustaría ir a la India. Lo que más extrañas de tu natal Cali… El calorcito… ¡el clima! De no haber sido cantante, ¿qué te habría gustado ser? Veterinaria. Un hobbie o una afición cuando las luces se apagan… Mis animales. Una frase o refrán que sea tu bandera… Uy, muchos… ¡Soy muy dicharachera! ¿Qué te mantiene los pies en la tierra? La familia.

¿Cómo te sientes de los logros obtenidos dentro de un género musical que es dominado mayormente por hombres, en el cual hoy en día son pocas las mujeres destacadas? Me siento privilegiada y considero que es una puerta que existe y que hoy en día está abierta no solo para mí sino para toda aquella mujer que quiera trabajar juiciosa y labrar su camino. Lo que hay que comprender es que cada quien tiene un proceso diferente y los tiempos no son iguales, porque así es la vida, así que lo importante es trabajar por lo que te apasiona. ¿Esas habilidades que tienes para el baile vienen de siempre?, ¿incorporas tus propias ideas y movimientos en las coreografías de tus presentaciones o vídeos?

bailar sólo tienes que sentir la música y dejarte llevar. Estás con Mike Bahía, quien también es un artista con una agenda apretada. ¿Cómo hacen para balancear los tiempos y disfrutar fuera de los flashes? Pues nuestro lugar de encuentro más especial considero que es la casa, porque ahí está el núcleo, lo más importante, lo real… el hogar es como esa joyita valiosa que uno tiene y es donde uno puede compartir los momentos más lindos con la familia y los animales. Por eso cuidamos mucho ese espacio porque es el momento realmente para nosotros l

Siempre me ha gustado el baile ya que nací en Cali que es una ciudad en donde se baila salsa hasta para desayunar; pero sí respeto mucho a los bailarines profesionales y acepto que sólo soy una apasionada y fan de ese mundo. Yo creo que al final para

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|Puerta Corporativa|

REFUERZA SU OFERTA COMERCIAL ESTE 2019 Nada mejor que celebrar 25 años agradeciendo y compartiendo las buenas noticias que Avior Airlines tiene para sus clientes. En este último trimestre del año se van a abrir nuevas rutas, en aras de acercar a los venezolanos con más destinos y servir de puente para conectar a pasajeros entre varias ciudades de Latinoamérica. En el marco de este impulso, Jairo Toledo, Director de Ventas de la aerolínea, viene realizando una serie de encuentros con agencias de viaje y mayoristas en diferentes ciudades, entre las que destacan Barcelona, Valencia, Caracas y Barquisimeto. “La respuesta de nuestros aliados comerciales ha sido muy positiva, tuvimos la oportunidad de compartirles en primicia la apertura de nuestro nuevo destino, Punta Cana, saliendo desde Caracas y Barcelona. También la ruta Santo Domingo Valencia - Santo Domingo y Bogotá - Maracaibo - Bogotá, lo que evidencia nuestro crecimiento en República Dominicana y Colombia. Por su parte, la ruta Maracaibo - Caracas - Maracaibo permitirá conectividad desde el HUB en Maiquetía al resto de destinos internacionales operados por Avior Airlines”, contó Toledo. El momento fue propicio también para comunicar el relanzamiento del programa de viajero frecuente Avior Plus, con el cual, además de acumular millas, el cliente podrá comprar millas para adquirir diferentes productos y servicios. Todo a través de una plataforma propia www.aviorplus.com que el ejecutivo invitó a usar para registrarse y empezar a disfrutar los beneficios. “Seguiremos trabajando para mejorar la experiencia de viaje de nuestros pasajeros, incluyendo en los itinerarios los destinos de preferencia de los venezolanos. Además viene el lanzamiento de la nueva página web de Avior, cuyo objetivo es facilitar las gestiones de nuestros clientes”, finalizó Toledo l

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Jairo Toledo es egresado de la Universidad Rafael Belloso Chacín de Maracaibo, en el año 2000, donde se tituló en Administración Mención Mercadeo. Así mismo cuenta con una Maestría en Gerencia Empresarial de esta casa de estudios. Es un profesional con más de 17 años de experiencia en el área comercial y de ventas, escalando diversas posiciones que lo han llevado a liderar la Dirección de Ventas de la aerolínea.

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|Especial|

Destino Avior Caracas - Porlamar | Porlamar - Caracas 1 vuelo diario (lun | mar | mié | jue | dom).

Bogotá - Porlamar | Porlamar - Bogotá 1 vuelo diario (martes).

Cali - Porlamar | Porlamar - Cali 1 vuelo diario (viernes).

Margarita G U Í A

PA R A

R E D E S C U B R I R

La Isla de Margarita es uno de esos lugares que no deja indiferente a nadie, ya seas visitante local o de otro país. Destino venezolano por excelencia, rodeado por las cálidas aguas del Mar Caribe, se ha visto en la necesidad de reinventarse, haciendo uso de los increíbles recursos naturales que posee y de inmensas dosis de creatividad.

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|Especial|

Por Marla Gómez

Hospedaje para todos los gustos

SI ALGO TIENE LA ISLA DE MARGARITA ES SU VARIADA OFERTA HOTELERA, QUE VA DESDE GRANDES COMPLEJOS A PEQUEÑAS POSADAS, PASANDO POR EL CONCEPTO DE HOTELES BOUTIQUE QUE SE HAN IDO ABRIENDO ESPACIO ENTRE UN PÚBLICO LOCAL E INTERNACIONAL EXIGENTE Y ÁVIDO DE SERVICIOS A LA MEDIDA DE SUS NECESIDADES.

locales y nacionales que pueden ser adquiridas por los huéspedes. En la terraza del hotel se encuentra una piscina desde donde se puede disfrutar de la maravillosa vista hacia la Bahía de Pampatar. La experiencia se complementa con una exquisita gastronomía vanguardista en Juana La Loca Restaurant, ubicado en la planta baja del hotel.

¿Dónde? Calle Antonio Díaz. Casco histórico de Pampatar.

HOTEL HESPERIA PLAYA EL AGUA

HOTEL BOUTIQUE ISABEL LA CATÓLICA Ubicado en Pampatar, este es el lugar indicado para quienes buscan una experiencia de lujo en la isla. Sus 14 habitaciones están diseñadas e inspiradas en la historia de la corona española y la Reina Isabel La Católica, donde cada una de ellas pertenece a un personaje que formó parte de la familia real. Las dos suites principales son nombradas Isabel La Católica, con acceso directo a la piscina y Fernando El Católico, con una terraza con vista al mar. La única habitación doble está basada en los viajes de Cristóbal Colón y el resto de las suites reflejan la historia de Juana La Loca, Catalina de Inglaterra, María de Aragón, Alfonso el Inocente, entre otras, con detalles artísticos como pintura

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El Hotel Hesperia Isla Margarita Playa El Agua es una de las mejores alternativas de la isla para quienes les gusta viajar en familia con todos los servicios incluidos. Ubicada en una de las playas preferidas por los turistas, este complejo turístico cuenta con todas las amenidades necesarias para no querer salir. Sus más de 400 habitaciones tienen vista al jardín o la piscina. Cuando no te apetezca la playa, puedes disfrutar de cualquiera de sus seis piscinas, además de una variada oferta de bares y restaurantes, servicio de masajes y zona infantil. ¿Dónde? Av. 31 de Julio, Sector La Mira, Playa El Agua.

conceptual, marcos intervenidos por artistas y cojines con texturas para una auténtica experiencia sensorial. Al ser un hotel boutique, expone constantemente obras de artistas

un completo spa y gimnasio. Si lo que buscas es una escapada romántica especial, ellos serán tus cómplices, cuidando cada detalle. ¿Dónde? Boulevard de Playa el Agua, Sector La Mira, Playa el Agua.

IKIN MARGARITA HOTEL & SPA HOTEL HESPERIA EDÉN CLUB Si el Hesperia de Playa El Agua es ideal para familias con niños pequeños, el concepto de este hotel es todo lo contrario: no niños. Aunque suena extremo, es una idea que ha calado muy bien en el resto del mundo, siendo una opción para parejas, grupos de amigos o familias con hijos mayores de edad. Es un concepto basado en el relax, en un entorno natural en el que puedes disfrutar de vistas maravillosas y la tranquilidad del silencio. Cuenta con

Es un hotel boutique de lujo con vistas al mar, que incorpora bosques y rocas locales en diseños tropicales. Es un hotel apartado y elegante que ofrece un servicio personalizado para el máximo confort. Si lo que buscas es relajarte con los sonidos de las olas, el canto de los pájaros y el susurro del viento, mientras disfrutas de una bebida refrescante en la terraza del bar al aire libre, este es un complejo donde seguro vas a pasar unas vacaciones inolvidables. ¿Dónde? Calle el Melonal, Playa Cardon Municipio Antolin del Campo.

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|Especial| UNIK HOTEL Es un hotel de ciudad, minimalista, con mucho estilo y buen gusto. Su delicada piscina con horizonte perdido, jacuzzi al fondo, mientras escuchas la caída de su cascada son los ingredientes perfectos para un viaje de negocios en el que también quieres relajarte. Fomentan el arte regional: esculturas, pinturas y fotografías llenan los espacios del hotel, incluyendo sus habitaciones. En definitive, Unik Hotel es un concepto hotelero vanguardista que conjuga una perfecta armonía entre lujo y naturaleza, que los hizo merecedores del Traveller’s Choice y un Certificado de Excelencia por parte de Tripadvisor este año. ¿Dónde? Avenida interna Parque Costazul, Pampatar.

HOTEL WYNDHAM CONCORDE RESORT ISLA MARGARITA Con una envidiable ubicación y con una variedad de servicios y comodidades, este hotel también goza de la preferencia de quienes viajan de vacaciones o por trabajo. No en vano, este año se hizo merecedor del Premio Travellers’ choice, otorgado por Tripadvisor, y en 2018 le fue otorgada la clasificación 5 estrellas por parte del Ministerio de Turismo del país.

LIDOTEL HOTEL BOUTIQUE MARGARITA Justo al lado del Centro Comercial Sambil, el más icónico de la isla, es una opción interesante para aquellos que viajan por placer o negocios, o entre quienes disponen de poco tiempo y necesitan tener todo a la mano. Modernas instalaciones se combinan con la oportunidad de disfrutar de una amplia variedad de tiendas, incluyendo salas de cine, restaurantes, bares, bancos, farmacias y boutiques.

Inaugurado a finales de los años 70, el Hotel Margarita Concorde fue para la Isla de Margarita un ícono turístico y el centro de atracción para visitantes nacionales y extranjeros durante los años 80. La alianza con la cadena internacional Wyndham supuso una renovación de sus instalaciones y servicios. Posee casi 1579 metros cuadrados de espacio para reuniones y eventos (ideal para bodas) y más de 200 elegantes habitaciones y suites frente al mar. ¿Dónde? Avenida Raúl Leoni, sector El Morro, Porlamar.

¿Dónde? Centro Sambil Margarita, Avenida Jóvito Villalba con entrada San Lorenzo. Edificio Lidotel, Pampatar.

HOTEL H20 Ofrece un hospedaje de lujo donde el buen gusto, la comodidad, el estilo y el sosiego se conjugan en una hermosa locación natural muy cerca del Mar Caribe. Es una imponente fachada con

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3 kilómetros de extensión y 50 metros de arena fina, cuyos imponentes paisajes marinos y ambiente moderno sin duda cautivarán los sentidos de sus visitantes. Cuenta con 46 habitaciones con estilos y diseños propios, inspirados en el elemento agua como fuente natural de vida. Sus habitaciones, con balcón o terraza, tienen vistas hacia el jardín o la playa. ¿Dónde? Calle Miragua, Sector Playa El Agua.

|Especial|

Por Silvia Dubuc / @silviadubuc

Descubrir Pampatar y su historia, mientras caminan con calma sus calles y aprovechan de visitar el Santuario Santísimo del Cristo del Buen Viaje y entran a conocer el Castillo de San Carlos de Borromeo. Sin dejar de pasear por su bahía de aguas tranquilas de punta a punta.

Visitar la Catedral de La Asunción, la segunda más antigua de Venezuela, y caminar por sus calles tranquilas que evocan memorias de otras épocas.

Visitar el Fortín de La Galera y escuchar la historia del lugar junto a alguno de los niños locales.

Si van a la hora del atardecer mucho mejor, pues la zona de Juan Griego es conocida por tener las puestas de sol más hermosas de la isla.

La Virgen del Valle es la santa patrona de la Isla de Margarita, por eso una visita a la Basílica de Nuestra Señora del Valle para hacerle una oración a “Vallita” es parada obligada para los creyentes.

Conocer el Parque Nacional La Restinga y navegar por la laguna costera más importante de la Isla de Margarita. Allí podrán hacer un paseo por sus canales y manglares mientras descubren la fauna y flora del lugar.

6 cosas para hacer en la Isla de Margarita

Recorrer la vía que va desde La Guardia hasta Juan Griego solo para maravillarse con los azules del mar. La Ensenada de La Guardia es una de las más

grandes del mundo y en el camino pueden ir haciendo pequeñas paradas en las playas de la zona.

Hacer Windsurf o Kitesurf en Playa El Yaque, uno de los mejores lugares del país para practicar estos deportes. Pero, además, es uno de los destinos preferidos por las familias con niños pequeños gracias a sus aguas tranquilas y poco profundas. Su ubicación cercana al aeropuerto hace que sea de fácil y rápido acceso. Desde allí puedes tomar un bote y navegar hasta la Isla de Coche, cuyo encanto radica en su pueblo de calles tranquilas y en sus playas de aguas cristalinas y arenas brillantes.

El Faro de Punta Ballena es uno de los principales atractivos de toda la Isla de Margarita, con 28 metros de altura y 8 balcones, ofrece una maravillosa vista 360 de toda la zona l

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|Especial|

Por Edwyn García @edwynalejandro

Top5

Playas de Margarita 1

PLAYA EL AGUA

Tiene una extensión de cuatro kilómetros donde se despliegan hoteles y restaurantes entre perfectas palmeras y arenas blanquísimas. Es probablemente la más famosa de la isla. Caminando puedes llegar a playa Parguito.

PLAYA EL YAQUE

Tiendas, restaurantes, posadas, hoteles, buena vibra y una playa asombrosa muy cerca del aeropuerto de la isla. Reconocida internacionalmente para practicar Kitesurf y Windsurf, es anualmente visitada por cientos de turistas extranjeros que persiguen sus potentes vientos. El agua es cálida y tranquila, por lo que es preferida por muchas familias con niños. Los atardeceres son maravillosos.

PLAYA EL TIRANO

Es una de las playas mas lindas de la geografía margariteña, que ofrece una excelente vista del Cerro Guayamurí. En sus alrededores se levantan importantes desarrollos turísticos y hoteleros. Allí se encuentra un conocido mercado de pescadores que ofrece gran variedad de especies marinas súper frescas. Desde esta playa se puede ir a hacer snorkeling y buceo en el Archipiélago de Los Frailes.

BONU

PLAYA PARGUITO

El agua es clarita y el oleaje fuerte, por lo que es una de las favoritas de los surfistas. Puedes comer riquísimo en cualquiera de sus restaurantes que tienen servicio a la playa, y no te puedes ir sin probar sus empanadas, las mejores de la isla. Hay una montaña de roca desde donde puedes tener las mejores vistas de la playa. Si te adentras en la montaña encontrarás la Cueva del Guazón (también llamada Cueva de la Bruja), desde donde los más arriesgados saltan al mar cayendo unos cinco metros. Al pasar la cueva te espera un paisaje increíble: Playa El Tirano y su fiel compañero, el Cerro Guayamurí.

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PLAYA PUNTA ARENAS

Es quizás la playa más lejana de la Isla de Margarita. Se encuentra en una de las puntas de la isla, en la Península de Macanao. Desde Porlamar te tardas unos 50 minutos. La playa es muy larga y consta de dos partes: la primera, en la entrada al pueblo, tiene aguas tranquilas y es más concurrida. La segunda te muestra una belleza más natural, más salvaje. La Península de Macanao es una muy bonita excursión. Allí el clima y la vegetación son diferentes al resto de la isla y su belleza es única.

BAHÍA DE JUAN GRIEGO LA GALERA Paraíso idílico y hermoso, colmado de aguas mansas y sin oleaje con un colorido en tonalidades que van desde el azul celeste hasta los más intensos y adornada por pelícanos que posan sobre los botes de los pescadores de la región. Es conocida por sus espectaculares puestas de sol y su vibrante historia, contada por niños en el famoso Fortín de La Galeral

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Por Jesús Nieves Montero @esnobgourmet

En Margarita la mesa está servida

CONOCIDA POR SUS PLAYAS HERMOSAS Y POR SUS CENTROS DE COMPRA, DESDE HACE UNOS 10 AÑOS LA ISLA DE MARGARITA HA DESARROLLADO UNA EXQUISITA FACETA COMO UNO DE LOS EJES GASTRONÓMICOS DE VENEZUELA Y AQUÍ TE CONTAMOS ALGUNOS DE LOS LUGARES QUE NO TE PUEDES PERDER. La pregunta detrás de casi cualquier destino turístico sería: ¿por qué escogerlo sobre las otras alternativas? El caso de Margarita sería un poco el opuesto: cada vez que repasamos sus encantos nos preguntamos por qué ha pasado tanto tiempo desde la última vez que fuimos. Con el sinónimo de “La Perla del Caribe”, Margarita y las otras islas que conforman el estado Nueva Esparta, Coche y Cubagua, han sabido seducir al turista local y al extranjero, sobre todo el que venía de inviernos cruentos y al oriente de Venezuela encontraba un paraíso de sol, playas y el ingenio y humor del margariteño. Recuerdo cuando mi tía salía ilusionada desde Cabimas, en el estado Zulia, a su peregrinación anual a Margarita: era una excursión como la de muchos venezolanos netamente de compra, desde lencería hasta whisky escocés y todo lo que podía resultar tremendamente económico por el régimen arancelario especial que

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disfrutaba este territorio insular. También la recuerdo planificando las comidas: con excepción de alguna empanada en el desayuno y algún pescado en la playa, la idea era hacer tantos sándwiches y platos de pasta con atún y jamón endiablado como el estómago aguantara. Y probablemente mis tíos y mis primos no se estaban perdiendo de nada. Pero en 2019, uno de los grandes placeres de visitar esta isla es disfrutar de una variada y deliciosa gastronomía y este es nuestro recorrido de desayunos, almuerzos y cenas para comerse a Margarita.

con las empanadas recién salidas del aceite. Ahora es mejor apuesta ir a lugares específicos para disfrutar de la tradicional empanada elaborada con harina de maíz, un toque de dulce en la masa y rellenos en los que predominan los frutos del mar. El Mercado de Conejeros sigue de pie, aunque la afluencia de personas ha bajado. De cualquier manera, hay alrededor de 10 puestos dentro del propio mercado con una oferta similar de rellenos, así que es cuestión de buscar la que parezca más apetecible. En uno de los laterales están los puestos de jugos con exóticas combinaciones de frutas que prometen en algunos casos salud y en otros hasta fervor afrodisíaco.

DESAYUNOS: LA INFALTABLE EMPANADA Y UN TOQUE DULCE Hasta hace algunos años, cualquier esquina era buena para que alguna margariteña instalara una cocina portátil, su caldero y un mesón en el que era capaz de sacar empanadas a un ritmo que sobrepasaba el del tiempo que tomaba el comensal más goloso para comerlas, algunos incluso decían que uno de los placeres era casi quemarse el paladar

Mercado de Conejeros

|Especial|

embargo, en palabras de Valerio: “buscan, sobre todo, ser honestos, directos”.

La Empanaderia

Luego de La Empanadería vale la pena probar algo de historia en la panadería El pan de Mama (así, sin acento), que desde 1890 prepara dos de los productos más emblemáticos de la isla: el pan de leche y el pan aliñado. Perfecto para dar un toque dulce al desayuno o para la merienda, se trata de historia pura que se puede sentir en este local en el que el horno, el cuarto de levado y las cestas cuentan cómo hace un siglo desde ese mismo punto salían a vender pan al resto de la isla. La atención y el esmero de las generaciones más jóvenes de las familias con Rosana Marcano Lárez a la cabeza, se aseguran de honrar esta larga tradición.

ALMUERZOS: COCINA MARGARITEÑA

Horno de Pan de Mama

Vista desde El Bonguero

No hay duda de que en la Margarita de hoy la experiencia en las empanadas es en La Empanadería, el negocio de la familia Valerio, un kiosco amarillo en la entrada de Porlamar en el que desde temprano comienzan las filas para pedir un producto hecho al momento y con rellenos que muestran la técnica de la chef Krusbery Valerio. Ensalada de catalana, mandoca (una mezcla de plátano con queso en honor al plato zuliano), lengua de res, asado negro y en alguna ocasión incluso arroz chino, forman parte de un amplio, creativo y sabroso catálogo de rellenos que, sin

El pastel de chucho, esa preparación que alterna capas de tajadas de plátano frito y un guiso de pescado, es el rey de la cocina margariteña y por eso vale la pena probarlo en las versiones más clásicas y conocidas. Rubén Santiago, trujillano arraigado en Margarita, sirve en su restaurante La casa de Rubén lo que algunos consideran es el estándar del plato y se caracteriza por agregar salsa bechamel y queso gouda que aportan sabor y textura. Pero cuando uno llega hasta Juan Griego, ese idílico poblado en cuya bahía se pueden ver algunos de los atardeceres más hermosos del país, en la calle El Fuerte la señora “Sanga” Marín tiene una visión diferente del pastel. “A mí me gusta más natural”, dice Marín que lleva 47 años en El Bonguero, su restaurante con vista al mar, “para mí es el plátano, el pescado, mucho ají margariteño y aceitunas y alcaparras en el guiso.” Marín, reconocida también por su versión de la popular tortilla de erizo, que puede pedirse en temporada, es una apasionada de la despensa de la isla. “En mi cocina entran muy pocos condimentos porque la base del sabor es el ají margariteño, uso mucho, mucho ají, a veces un poco de pimienta y pocas cosas más, por allí ya está el sabor”, explica Marín.

LA FERIA DE LA ASUNCIÓN Los días sábados, cuando comienza a caer la tarde, justo al lado de la Plaza Bolívar, se celebra la feria de La Asunción que se ha ido transformando en una forma de retomar los espacios al aire libre para la cultura en un concepto amplio. Propuestas gastronómicas que van desde conservas y tortas hasta pulpo y otros frutos del mar preparados en grill eléctrico al momento, sándwiches, tequeños, helados, cepillados, cócteles, panes y otras exquisiteces comparten con artistas y diseñadores de la zona en plena calle, en una experiencia que invita a descubrir pequeñas maravillas de gente trabajadora de la isla.

BRÚJULA GASTRONÓMICA DE LA ISLA Desde hace varios años Fernando Escorcia recopila lo que considera los “101 mejores lugares para comer en la isla de Margarita”. Con descripciones directas e información actualizada, se trata de una de las mejores guías cuando se quiere profundizar en las alternativas para comer.

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ALMUERZO: FRUTOS DEL MAR Aparte de la diversa pesca, la oferta de frutos del mar varía de acuerdo con su temporada y con los períodos de veda cada vez de mayor observación por parte de autoridades y pescadores y que incluyen maravillas como el pulpo y la langosta. Es evidente que hay pocas experiencias como comer pescado en la playa. Tienes, por una parte, los vendedores ambulantes de ceviches, ostras y los famosos “cocteles” (como el “Vuelve a la vida” o el “Rompecolchón”, que consisten en frutos del mar en conserva con diferentes ingredientes y sabores que van desde lo agrio del vinagre a lo dulce de la kétchup), pero también están los kioscos o chiringuitos en los que la propuesta es más elaborada.

Kiosko Bavaria

Camino a Playa Parguito está la infaltable parada en la arepera de los hermanos Moya que se ha convertido en una institución de combinaciones lujosas y sabrosas como su relleno de cazón con queso pecorino. Ya en la playa, vale la pena recorrer hacia Cimarrón para llegar a Bella Lora y disfrutar tanto de sus platos del mar (es bueno escuchar las recomendaciones de su atento personal) como de su vista y el curioso espectáculo de las tortugas que han encontrado refugio y protección en este enclave. Si se trata de Playa Guacuco una de las referencias es Roberth Rodríguez, quien desde hace tres décadas dirige el Kiosco Bavaria y en su trayectoria ha podido ver muchos de los altibajos del turismo. “A nosotros nos llegaban muchos extranjeros, sobre todos italianos, algunos incluso que repetían, pero eso ha

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La Casa de Rubén

bajado, en los últimos años se han ido incorporando los colombianos pero muchos vienen con planes todo incluido y no son tan fáciles de captar”, explica Rodríguez, junto al kiosco negro y rodeado de los toldos y las mesas que también ofrece como parte de su servicio. El plato tradicional era el pescado frito con un acompañante de ensalada y tostones, sin embargo, los costos y nuevos comportamientos de los visitantes han cambiado este menú. “La gente viene más por cosas para picar”, comenta Rodríguez, “aquí por ejemplo ofrecemos la llamada “Bandeja loca”, que tiene tostones, tequeños, nuggets de pescado que son naturales y encantan a los niños, entre otros productos para que la gente pueda compartir”. El cambio ha llegado también al rubro de las bebidas y ya la cerveza no es la reina indiscutible, de hecho, el Kiosco Bavaria cuenta con una encargada de la barra para preparar tragos como la Piña colada. Antiguo vendedor de licores y apasionado por el servicio al cliente, Rodríguez reflexiona sobre los 30 años de su negocio: “nosotros abrimos todos los días del año, no importa si es temporada alta o baja y cuidamos que los platos salgan al momento, por eso le preguntamos desde temprano al cliente a qué hora

Arepas Hermanos Moya

quiere comer para tenerle lista la comida y no complicarnos en la cocina”. Para los amantes de sabores más contundentes, el Kiosco Bavaria prepara el Churrasco Bavaria, un generoso trozo de pesca blanca bañado en una salsa de frutos del mar, coronado con un langostino y acompañado por tostones. Pero si llegan a la playa temprano y prefieren comer sin las incomodidades propias de la arena, en la Plaza Bolívar de La Asunción se encuentra Casa Jardín, el restaurante de Giovanni Libertino, italiano llegado desde Turín primero a Valencia y luego a Margarita con una idea muy clara de lo que buscaba. “Yo no soy cocinero pero me gusta comer y cocinar”, afirma Libertino, “mi idea es un concepto que permita recuperar la calle, la plaza, por eso tenemos música en vivo los fines de semana, somos el lugar donde vienen los músicos de jazz a hacer jam sessions después de sus compromisos formales y la gente se puede sentar a picar o a comer”. Como en la playa, las raciones para compartir son una de las más demandadas. “Tenemos embutidos que hago yo mismo, sin moler la carne, solo con cuchillo, de hecho, yo mismo sacrifico un cerdo al mes

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|Especial| Y aunque sin duda se siente orgullosa de lo que sale de la barra y la cocina, a Marieska Fallone le gusta subrayar que el ingrediente especial de Guayoyo es el mar: “es lo que busca tanto el margariteño como el turista, tener siempre esa conexión especial con el mar, sentirlo, dejar que inunde los sentidos, y ése es un ingrediente que también tenemos en Guayoyo.”

Casa Jardín

para las preparaciones; también tenemos lomo de aguja ahumado y otros productos que preparo en mi laboratorio gastronómico, también es la idea con las pizzas que le gustan no sólo al turista sino al margariteño cuando quiere salir a comerse una buena pizza”, puntualiza Libertino. En su local, Libertino es consciente del papel que juega el buen beber. “Me gusta que la gente se siente y tome algo, tratamos de tener, como ocurre en Italia, varias referencias para ofrecer vino por copa, le pregunto a la gente qué le gustaría tomar, cuáles sabores le llaman la atención y así le podemos hacer una sugerencia”, explica Giovanni Libertino. La carta en sus principales suele tener alguna pesca, las preparaciones de cordero son buscadas y las pastas frescas rellenas que elabora tanto ya cocinadas en el local como para llevar. Si el sol no está tan intenso se puede disfrutar tranquilamente de un almuerzo que permite asombrarse de ese silencio y esa paz que tiene La Asunción.

MERIENDA: CAFÉ, CACAO, RON Y MAR Para Marieska Fallone, líder de Guayoyo café, ubicado en la calle El Cristo de Pampatar, el atardecer de la isla va más allá de una transición hacia la noche. “Es difícil de describir”, comienza Fallone, “el sonido del mar y el viento con la bahía de Pampatar de telón de fondo, con colores entre rosa y naranja, son cosas que sólo puedes vivir en el trópico y con este escenario en mente creamos la propuesta de nuestro café”.

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La carta de cafés apunta al público más clásico pero el resto de opciones de bebida trata de atraer a los paladares aventureros. “Tenemos los mejores mojitos de la isla y una bebida refrescante que llamamos Fresh y viene en diferentes sabores que pueden acompañarse con los tequeños de la casa cuyo relleno es de ensalada capresa, nuestros ceviches o algunas de las sugerencias diarias del chef”, explica Fallone.

Il Mercato Bianco

SABORES ÍNTIMOS Y LOS EVENTOS GASTRONÓMICOS Sabores íntimos fue la cena que reunió en la cocina de Il Mercato Bianco a los chefs Percy Muñoz, Álvaro Guzmán y Krusbery Valerio para presentar un menú en el que recorrieron interpretaciones de sabores venezolanos y de la isla, desde la deconstrucción de la cachapa con cochino frito, que en las manos de Muñoz se convirtió en un medallón de lomo de cerdo servido con crema de maíz y espuma de queso, a la

Guayoyo Café

reinterpretación de la chef Valerio del “pavito”, un dulce típico de Yaracuy que recientemente fue declarado patrimonio de ese estado, que consiste en una galleta rellena de mermelada de plátano. Este modelo de cenas ha sido uno de los vehículos por los que el comensal en la isla ha podido disfrutar de algunos chefs representativos de la isla y de otros lugares de la geografía nacional, como los chefs Carlos Hernández Coll por el Zulia o Pedro Castillo por el estado Sucre. Esta cena fue también una celebración del nuevo ciclo del restaurante Il Mercato Bianco que desde la reciente incorporación de Percy Muñoz ha fortalecido su propuesta de cocina moderna que incorporará clásicos como la pesca y las pastas frescas, así como uno de los platos de la cena: ravioli relleno de langostino en una intensa salsa de ají dulce margariteño.

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CENA: COCINA FUSIÓN En el sector Playa El Ángel hay varias opciones para una cena que permita recuperar fueras para el día siguiente. Desde cadenas nacionales como Ávila Burger a la oferta del chef Miguel Soler en Anafre Grill, que incluye uno de los mejores sándwiches de pulled pork del país y cochinillo en caja china con la piel muy crujiente y carne que se deshace en la boca, hay varias opciones para una cena que permita recuperar fuerzas para el disfrute al día siguiente. Hay un ambiente similar en la calle Joaquín Maneiro y los carros se mueven con lentitud antes de alcanzar el número 70 de Amaranto que en sus siete años ha logrado crear y desarrollar su concepto de cocina neo-tropical. Con un menú de varias páginas con reflexiones sobre arte, cultura y gastronomía antes de llegar a los platos propiamente dichos, Amaranto es un espacio atípico, una especie de traducción en local de comida de una novela, digamos, de Cortázar. Al entrar encuentras la bibliobarra en la que se pueden ordenar cócteles mientras se hojean algunos de los libros que están dispuestos en anaqueles, aunque algunos también pueden comprar, porque Amaranto también es una librería. “La gente al principio no entendía, pero luego fue abrazando el concepto”, explica Norvic Piazza, una de las socias y motor de este local. “Tenemos proyecciones de películas,

Anafre Grill

Amaranto

talleres literarios y de diseño, toda una programación que también forma parte de lo que servimos”, analiza Piazza. Desde los cócteles comienzan las sorpresas. El Moscow Mule con ají margariteño es provocativo y especiado y prepara el paladar para los sabores fuertes que se sirven en el menú, desde hace un par de meses en manos del chef Álvaro Guzmán. Las costillas de cerdo glaseadas con papelón y sarrapia alcanzan un sabor profundo, mientras que sus hamburguesas de frutos del mar, en la que en lugar de las salsas tradicionales se usan aderezos de piña o pepino, han sido una revelación. “Son de las preparaciones que diseñamos para un festival de comida de calle y que no podemos sacar del menú porque la gente las pide; aparte, siempre esperamos que la gente pida su mayonesa o kétchup pero nunca ha pasado, disfrutan el relish”. Al momento del postre, hay un inusual despliegue de matices tanto en texturas como en sabores. La mousse de chocolate es servida sobre una tierra de cacao con sal de limón que aporta sus destellos cítricos para matizar tanto el dulzor como la potencia del chocolate; también se sirve una bomba rellena con crema de quesillo, servida sobre hilos de caramelo y tierra de cacao en este caso con pimienta, con un picor que es intenso y adictivo al mismo tiempo.

Amaranto es, sobre todo, un lugar de inspiración. “Mi socio y yo nos dimos cuenta de que extrañábamos espacios como el café, la librería y el bar del antiguo Ateneo de Caracas y quisimos crear una experiencia similar”, finaliza Piazza.

CENA: COMIDA ITALIANA La combinación de una importante colonia italiana, así como la versatilidad y el carácter internacional de varios de sus platos, hacen de las propuestas italianas una de las de mayor tradición en la isla. Por un lado, las pizzas de Portarossa son alabadas por quienes buscan variedad

Portarossa

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|Especial| de sabores, y se encuentran locales de pastas frescas como el ya mencionado Casa Jardín, sin embargo, a pocos les queda duda que una de las innegables referencias se encuentra en el hotel Venetur en Gaia Ristorante. Con una decoración clásica, una vajilla hermosa y una esmerada atención al cliente, Gaia es el resultado de la ambición de su directora Úrsula Pernía. “Son 25 años en el negocio de los restaurantes y 10 en Gaia, los cinco primeros en su anterior locación y el resto acá en el hotel, conocemos a nuestros clientes”; afirma enfática Pernía. Gaia es ambicioso de una manera en la que ya los restaurantes en Venezuela no buscan serlo. Hay una vocación más que por el lujo por la elegancia y sobriedad, y un esfuerzo por hacer de todo el local una vitrina para su cocina de influencia mediterránea que se revela desde la crema de berenjena con la que se sirve la

LAS HUELLAS DE SUMITO Hace ya más de un año que el más mediático de los chefs venezolanos, Sumito Estévez, partió para establecerse en Chile, sin embargo, la presencia del chef puede sentirse. Pese a las adaptaciones propias de un entorno complicado, Margarita Gastronómica, el evento que junto con otras personalidades gastronómicas de la isla apoyó fuertemente, continúa no solo en sus grandes jornadas del mes de octubre sino con una programación que abarca buena parte del año con las cada vez más populares ferias municipales en las que productos y preparaciones como el erizo o el sancocho se ofrecen a los visitantes y se han convertido en un espacio de difusión y conservación de las tradiciones. Además, cocineros como Krusbery Valerio (La Empanadería), Álvaro Guzmán (Amaranto) y Percy Muñoz (Il Mercato Bianco) provienen de proyectos de Estévez.

Gaia Ristorante

cesta de pan. “Nuestras alcachofas son emblemáticas”, explica Pernía, “hay gente que viene específicamente por ellas”. Tiernas y bañadas en una cremosa salsa de curry con camarones son una buena antesala de los platos principales. La pasta larga en la que el aceite de oliva, el tomate y los frutos del mar se encuentran, se puede pedir sin necesidad de pensarlo demasiado. Admirable el cuidado de langostinos y langosta, tanto en su limpieza como en su cocción, al punto justo, antes de que la textura parezca de goma. “Nos apasiona tratar estos productos, por

Al momento del postre el tiramisú es una opción exquisita. La humedad y el sabor de café del bizcocho son el contrapunto perfecto a la untuosidad de la crema. “En algún momento dejamos de conseguir las galletas italianas con las que lo preparábamos, así que comenzamos a hacer el bizcocho en casa y la diferencia es grande”, comenta Pernía. Otra de las especialidades es la panacotta que puede ser servida con algunos de los jarabes de frutas como fresa o parchita La Bodeguita de Pablo

Gaia Ristorante

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eso lo ofrecemos también a nuestros clientes ya listos para cocinar en casa”, cuenta Úrsula Pernía.

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hechos en casa o con Nutella. Para el cierre, uno de los mejores cafés que tomamos en este viaje a Margarita. “Nos gusta cuando nuestros clientes llegan y nos piden que los consintamos con alguna combinación que no tenemos en el menú, una pasta con varios de los productos que usamos pero en una mezcla sólo para ellos, así la gente disfruta”, explica Úrsula Pernía antes de ofrecer una reflexión final, “en Margarita se come bien pero tal vez quienes dirigimos los restaurantes podríamos ser más unidos y buscar formas de coordinar lo que ofrecemos, incluso precios y alternativas para que el turista y el habitante de la isla pueda seguir teniendo una oferta gastronómica de altura”. Con ese espíritu colonial que ofrece La Asunción, en contraste con el cosmopolitismo de Porlamar, se encuentran dos de los locales que ofrecen experiencias gastronómicas únicas. Para el aperitivo o la sobremesa o simplemente un trago o un cóctel entre amigos, La Bodeguita de Pablo se ha convertido en el punto de reunión. Con una fuerte orientación al ron, tiene una colección que permite recorrer algunas de las marcas más célebres de la Denominación de Origen Ron de Venezuela, puros o en cócteles en los que ingredientes autóctonos como la sarrapia y el cacao cobran protagonismo. Además, recientemente compraron una de las legendarias barricas de la Bodega Privada de Ron Santa Teresa por lo que

EN BUSCA DE LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN

Guillermina Restaurant

también se puede disfrutar este ron de colección. Con una programación de catas y degustaciones, siempre hay buen ambiente para brindar y compartir. Y cuando llega el momento de comer, Guillermina ofrece un menú en el que los frutos del mar son los protagonistas “aunque hay clásicos de la tierra como su Ossobuco meloso- que se presentan siguiendo recetas tan tradicionales como el pastel de chucho y en preparaciones mediterráneas e internacionales. En el caso de los postres, estrellas del recetario criollo como el dulce de lechosa o fetiches para foodies como su opulenta torta de chocolate ofrecen el cierre de una sabrosa veladal

Recientemente el Servicio Autónomo de Propiedad Intelectual (SAPI) extendió la notificación de la aceptación en primera fase de la solicitud de denominación de origen para el ají margariteño, el producto más versátil y conocido de la región. Sin embargo, el tomate margariteño, los mejillones de La Guardia, los langostinos de la isla de Coche e incluso algunas plantaciones de dátiles, auguran que la del ají pudiera ser la primera de otras denominaciones que premien la diversidad de la isla.

Coordenadas: @ristorante_gaia @amarantomgta @anafregrill @arepashermanosmoya @guillerminarest @guayoyomargarita @ilmercatobianco @kioskobavaria @labodeguitadepablo @laempanaderia1607 @portarossamgta @pandemamalaasuncion @rest.lacasaderuben @restaurant_el_bonguero

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Por Jesús Nieves Montero @esnobgourmet

“Caribe:

bendición y evolución” OFRECIÓ RAZONES PARA CREER EN VENEZUELA

LA JORNADA EFECTUADA EN LA UNIVERSIDAD CORPORATIVA SIGO REUNIÓ A UN CONJUNTO DE ESTUDIANTES DE ÁREAS RELACIONADAS CON EL TURISMO CON EL PROPÓSITO DE ENTENDER EL MOMENTO ACTUAL DEL ENTORNO VENEZOLANO DESDE DIVERSAS PERSPECTIVAS CON PONENTES DE PRIMER NIVEL. El pasado mes de agosto en la Universidad Corporativa SIGO se realizó el encuentro Caribe: bendición y evolución, un ciclo de conferencias que repasaron el entorno actual de Venezuela y las oportunidades del sector turismo a través de un grupo de ponentes, que incluyó a Jairo Toledo, Director de Ventas de Avior Airlines y Andreína Montilla, Directora Ejecutiva de Avior Plus, quienes abarcaron temas desde la prestación de servicios hasta la motivación y el impacto de las nuevas tecnologías. Dirigido principalmente a estudiantes de carreras relacionadas con el sector, el balance de la jornada fue una serie de razones muy sustentadas por las que, a pesar de las dificultades coyunturales, Venezuela sigue siendo un país de oportunidades. TENDENCIAS Y DESAFÍOS Gustavo Méndez de Webtus fue el encargado de repasar el impacto de las nuevas tecnologías sobre el sector turismo. “Está demostrado que 93% de los viajes comienzan on line con una inspiración y una investigación acerca de destinos”, explicó Méndez mientras enfatizó el crecimiento sostenido del uso de herramientas digitales para pagar gastos relacionados con viajes.

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“Sin embargo, hay un porcentaje de transacciones que todavía se hacen off line, por lo que no hay que descuidar ese aspecto”, analizó Méndez. Por su parte, Jhoe Zamora demostró los esfuerzos que hacen desde la fundación Turismo de altura por la capacitación al personal turístico (con programas que incluyen a personas con discapacidad), así como la incorporación de elementos como los desfiles de moda para involucrar destinos turísticos, emprendimiento y público en general para abordar nuevos desafíos. En el caso de los representates de Infinito Producciones y Humberto Rodríguez de Procolombia, la clave fue entender la fluidez y unidad en medio de la diversidad del Caribe y cómo cada país, con ejemplos de Colombia, Venezuela y República Dominicana, es capaz de ofrecer experiencias únicas al viajero que se decida por uno de sus destinos. Mención especial merece la participación de Rodolfo Manrique, trainer en ventas, que a partir de ejemplos de momentos muy difíciles en la historia de la humanidad como las guerras mundiales y resaltando las ventajas de Venezuela en términos de capital humano y bellezas naturales, logró motivar y conmover al auditorio de jóvenes hasta el cierre de su ponencia.

PRESENCIA DE AVIOR PLUS Andreína Montilla, líder del programa de fidelidad Avior Plus, fue la encargada de presentar el relanzamiento de este valor agregado para los viajeros de Avior. “Para nosotros la clave de que un viajero vuelva es cuidar cada elemento de la cadena, desde la persona que atiende en el call center hasta los responsables de que la persona retire su equipaje, es una cadena, hay que cuidar cada eslabón”, explicó Montilla. Fue una oportunidad para presentar la nueva web y app de Avior Plus y su propuesta para los viajeros y aliados comerciales. “Queremos involucrar a prestadores de servicios que quieran sumar a la experiencia del viajero”, explicó Montilla, “la idea es que la persona no tenga como única opción el canje por un pasaje o por un upgrade de cabina sino que una cena, una noche de alojamiento, algún otro producto y servicio lo pueda canjear por sus millas, mientras que a los aliados comerciales que las reciban les ofrecemos una serie de alternativas, desde una cuenta corporativa del programa, además de la posibilidad de llegar con su marca a nuestros pasajeros”. Para Avior Airlines, como patrocinante oficial del evento, su participación fue una nueva forma de demostrar que tras 25 años de historia, el compromiso con Venezuela y su sector turístico permanece intactol

|Especial|

Iniciativas para vivir el turismo en el estado

Nueva Esparta

Jonathan Da Paz y Anmairys Salazar

Con un nutrido recorrido por las calles, avenidas, monumentos históricos, parques naturales y la hermosa playa Guacuco, el municipio Arismendi se proyecta como una alternativa para el desarrollo turístico del estado Nueva Esparta. Arismendi ofrece un fascinante casco histórico colonial con una catedral, fachadas y edificaciones totalmente restauradas que se remontan a los años 1600. De igual modo, ofrece un exquisito ambiente natural con una Ruta

Agroecoturística “Sabores de Altura - La Sierra”, donde el visitante puede disfrutar de un mirador turístico que deja ver las ciudades de Porlamar y Pampatar, así mismo, deleitarse de frutos propios del lugar. Para aquellos que deseen sumergirse en la actividad nocturna, La Asunción recibe todos los viernes y sábados a miles de visitantes en su feria del arte, lugar donde artistas y emprendedores se combinan para ofrecer sus creaciones artísticas y culinarias l

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|Especial|

Por Jogré Winkeljohann C. @Jogre_WC

ES UNA DE LAS FASHION BLOGGERS VENEZOLANAS MÁS SOLICITADAS DEL MOMENTO. INFINIDAD DE MARCAS NACIONALES (Y ALGUNAS INTERNACIONALES) SE DEBATEN POR APARECER EN SUS FAMOSOS “UNBOXING” Y POR CREAR ALIANZAS CON ESTA RUBIA DE PIEL CANELA, QUIEN CON DISCIPLINA Y MUCHA CONSTANCIA, HA CONSTRUIDO EN LOS ÚLTIMOS AÑOS UN IMPORTANTE NIVEL DE CREDIBILIDAD EN LO QUE A “REVIEWS” DE MODA Y BELLEZA SE REFIERE.

Nhabyla

Greige ESENCIA MARGARITEÑA CON PROYECCIÓN INTERNACIONAL

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De raíces árabes pero tan criolla como las icónicas empanaditas de su natal Margarita, esta hermosa blogger ha logrado ganarse un importante sitial entre las Influencers más top de la actualidad, pero esto no ha sido en un abrir y cerrar de ojos. Pocos conocen que se inició hace algunos años cuando las redes sociales no tenían la fuerza que poseen hoy en día, brindando tips sobre moda y belleza en Twitter con el hashtag #NhabyTips y que, posteriormente, en el 2014 le dio un giro con fotografías profesionales que iban mostrando su propia visión de life style en distintos spots de esa bella isla. A partir de ese entonces, ya todo es historia: Margarita le fue quedando pequeña y tuvo que mudarse a la capital para atender una amplia variedad de diseñadores, emprendedores, orfebres, tiendas y talentos locales que querían trabajar de

Una meta por cumplir... Crear una línea luxury de trajes de baño. Influencers inspiración… Camila Coelho, Negin Mirsalehi y Thassia Naves. Destino favorito… Cualquiera que tenga arena blanca y aguas cristalinas. Viajar es… ¡Todo! Vivir, amar, soñar, agradecer, aprender y valorar.

la mano para dar a conocer sus respectivas colecciones, como lo son: Antigua Collection, Dos al Cuadrado, Vanessa Fariña, Nabel Martins, Otayma Zerpa, Viviane Guenoun y Efraín Mogollón, por mencionar solo algunas. Y fue precisamente ese feedback tanto de las marcas como del público que la ha seguido durante estos años, el que la motivó a ver más allá y trabajar en la creación de un proyecto propio: IN al Cuadrado. Se trata de una firma de ropa que cuenta con la Dirección Creativa de la propia Nhabyla junto a su amiga y socia Ivanna Ayala, en la que muestran la esencia y estilo de ambas en piezas trendy, de estilo fresco y veraniego, y atemporales. Con miras a la expansión y al crecimiento, Nhabyla asegura que tiene como objetivo a corto plazo la creación de otras líneas, así como la internacionalización no solo de la marca, sino también la suya como Influencer. Para más detalles, síganla a través de @NhabyG l

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|Gente|

Por Marla Gómez

AXEL

ENTRE LOS VENEZOLANOS QUE ESTÁN TENIENDO ÉXITO EN EL EXTERIOR NOS ENCONTRAMOS CON UNO QUE SE PREOCUPA POR EL ÉXITO DE LOS DEMÁS.

¿Qué te inspira?

Es uno de esos venezolanos que abren camino y otros los siguen, su background en diseño y negocios lo hacen un profesional muy versátil en el campo al cual se dedica, el emprendimiento. Se enfoca en ayudar a personas y compañías a “llevar a cabo cualquier tipo de idea”, utilizando las herramientas de Diseño Industrial y Design Thinking, además su educación en finanzas y empresas lo hace único para asesorar negocios en busca de mejoras. Ha dado charlas acerca de diseño para la Universidad Politécnica de Madrid, Etsidi, y en el Centro Cultural BOD en Venezuela, y ha sido profesor de tesis en el Instituto de Diseño de Caracas.

¿Qué te hace diferente?

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GONZÁLEZ

La verdad es que consigo inspiración en las personas con quien interactúo, yo me maravillo de casi todo el mundo, y creo que es una habilidad que se desarrolla por dar clases, uno va construyendo la capacidad de extraer lo bueno de los alumnos, o al menos de descubrirlo, eso siempre puede ser factor de inspiración.

Creo que lo que me hace diferente es que converso con mis clientes como si fuesen amigos de toda la vida, evito diálogos muy técnicos, porque mi tarea es descubrir y predecir. Casi siempre me concentro en comprender la experiencia recorrida por el cliente, lo que ha vivido y enfrentado para estar donde está, así sea un pequeño emprendedor. ¿Qué consideras ha marcado tu carrera de una forma significativa? La tecnología. Escapé de la época donde el diseñador era solicitado por sus habilidades manuales como pintar o construir maquetas, pero

me desarrollé con la primera ola de programas de computadora, lo que convirtió al diseñador en un dibujante muy eficiente. Ahora los clientes se hacen cada vez más de los diseñadores para pensar o planificar, además las redes sociales han dado a conocer el Design Thinking, el cual viene del Diseño Industrial y ayuda a que nos vean como un pensador, y no como “alguien que dibuja bonito”. ¿Cuáles son tus planes o nuevos proyectos? Tengo un proyecto que me gusta mucho, una fundación que tiene como objetivo promocionar la educación del diseño industrial y su relación con el arte, pueden descubrir más en www.idaaf.org creo que es una unión de todo lo que hago, de ser profesor, ser artista y ser diseñador, es muy satisfactorio sentirse útil y ayudar a la comunidad. Además, abrí el Instagram @axel.industrial para conversar acerca de mi visión acerca del diseño y cómo se relaciona con otras cosas. En fin, proyectos que me gustan acerca de lo que me gusta l

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|Cultura| ARTE & ENTRETENIMIENTO Cine y Series: Por Luis Bond | @luisbond009 Libros, música, arte y teatro: Por Nayeli Villarreal | @nayecomunica

ARTE

CINE

q INSTITUTO

q ZOMBIELAND:

DOUBLE TAP Después de 10 años, vuelven Columbus (Jesse Eisenberg), Tallahassee (Woody Harrelson), Wichita (Emma Stone) y Little Rock (Abigail Breslin) en una aventura para enfrentarse a diferentes tipos de zombies y situaciones enrevesadas con humor. p ABOMINABLE

Coproducción de DreamWorks Animation y Pearl Studio, cuenta la historia de una adolescente que se consigue un joven Yeti en el techo de su edificio desencadenando una travesía, acompañada de sus amigos, para ayudar a la criatura a reunirse con su familia.

CULTURAL PERUANO NORTEAMERICANO INAUGURA MUSEO DEL GRABADO ICPNA Con el objetivo de impulsar la conservación, investigación y difusión del arte grabado en Perú, el Instituto Cultural Peruano Norteamericano, ICPNA, inauguró el Museo del Grabado en La Molina. Este Museo mostrará una colección de 700 obras y difundirá la importancia de las técnicas tradicionales de grabado y sus principales exponentes peruanos desde la introducción de esta disciplina artística al virreinato del Perú.

u QUEEN

& SLIM Protagonizada por Daniel Kaluuya y Jodie Turner-Smith, cuenta la persecución implacable que sufren dos afroamericanos luego de asesinar a un oficial de policía en defensa propia al ser detenidos sin motivos aparentes durante su primera cita.

SERIES q KIDDING

(TEMPORADA 2) Creada por Dave Holstein (Weeds), dirigida por Michel Gondry y protagonizada por Jim Carrey, se adentra en la vida de un cincuentón que hace un programa infantil con marionetas, un hombre alegre cuya vida se desmorona detrás de las cámaras.

q THE

CROWN (TEMPORADA 3) Luego de dos años de silencio, esta entrega arranca en los 60s y se centrará en los procesos de descolonización. En esta ocasión, Olivia Colman y Helena Bonham Carter tomarán la batuta de Claire Foy y Vanessa Kirby encarnando a Elizabeth y Margarita. BATWOMAN (PREMIER) La nueva apuesta de DC por ampliar su Arrowverse. Protagonizada por Ruby Rose, narrará las aventuras de Kate Kane, una joven que decide asumir el rol de vigilante de Ciudad Gótica luego de la desaparición misteriosa de Batman desde hace tres años. p

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MÚSICA

LIBROS t SEBASTIÁN

YATRA RECORRE LATINOAMÉRICA CON ÉXITO En el marco de su “Yatra Yatra Tour 2019”, el cantante colombiano Sebastián Yatra, llega a su ciudad natal, Medellín, para interpretar sus hits en el centro de eventos La Macarena, este 19 y 20 de octubre para luego volar a Ecuador y regresar el 2 de noviembre al Movistar Arena de Bogotá.

u PREMIOS

PEPSI MUSIC LLEGÓ A SU SÉPTIMA EDICIÓN Hasta el pasado 30 de septiembre los fanáticos de la música pudieron votar por su artista favorito en www.premiospepsimusic.com, los cuales se llevarán a cabo este mes de octubre. La Academia Pepsi Music recibió un total de 1600 postulaciones y el día de la premiación entregarán más de 60 estatuillas, entre las que destaca “Música alternativa”, género que se incorpora por primera vez este año.

t BÁRBARA PALACIOS DICE “ATRÉVETE A SER BÁRBARA” La Miss Universo 1986 presenta su tercer libro titulado “Atrévete a ser Bárbara”, una obra en la que cuenta sus memorias personales y lecciones de vida que la llevaron a triunfar como profesional, esposa y madre.

t “POR

LA PUERTA QUE SE ABRA”: LA HISTORIA DE UNA MOCHILERA La periodista venezolana, radicada en Italia, Melanny Hernández R. presenta su primera obra literaria, autobiográfica, bajo el sello de Letrame Editorial, un relato que cuenta su experiencia migratoria, desde que salió de Caracas, su ciudad natal, para trasladarse a Irlanda y posteriormente a Italia.

TEATRO t MEDELLÍN LISTA PARA RECIBIR AL “ALL STARS FESTIVAL” El próximo 9 de noviembre La Macarena en Medellín se llenará de salsa con el “Medellín All Stars Festival”, evento donde Rubén Blades, Óscar D’León y Andy Montañez, entre otros, pondrán a bailar a todos.

pCIRQUE

DU SOLEIL LLEGARÁ A PUNTA CANA EN EL 2020 Desde el próximo 29 de enero al 23 de febrero, el Cirque du Soleil llegará por primera vez a Punta Cana, con “Bazzar”, una producción original que ya ha sorprendido al público en India, Omán, Emiratos Árabes Unidos, Qatar, Líbano, Turquía y Egipto.

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|Destinos|

Por Thiago Polo @thiago.polo

Destino Avior

En Cali

Cali - Caracas | Caracas - Cali 2 vuelos semanales (jueves y domingo)

Cali - Porlamar | Porlamar - Cali 1 vuelo semanal (viernes)

se goza y se come sabroso LA DIVERSIDAD ÉTNICA, EL CÁLIDO CLIMA, LA GASTRONOMÍA, LA AMABILIDAD DE SU GENTE Y LOS RITMOS MUSICALES EN LA CAPITAL DEL VALLE DEL CAUCA SON, SIN DUDA ALGUNA, DETERMINANTES PARA FASCINAR A QUIENES LA VISITAN. CALI, O POPULARMENTE CONOCIDA COMO “LA SUCURSAL DEL CIELO” Y “LA CAPITAL DE LA SALSA”, ES UNA CIUDAD QUE SE VISTE DE RITMO Y ALEGRÍA EN CADA RINCÓN. Bailar salsa en Cali es un ejercicio habitual, lo que no es cliché es escoger el sitio para hacerlo entre su amplia carta de lugares. ¿Quieres aprender a bailar salsa sin tener que pagarle a una academia?, pues la invitación es visitar La Topa Tolondra, un club nocturno que remonta a la década de los setenta gracias a la salsa clásica y los tambores antillanos que ahí resuenan. La vida nocturna en Cali es un must, gracias a la variedad de lugares en los que se rumbea al mejor estilo. Uno de ellos es La Pérgola, una discoteca ubicada en la terraza del tradicional Hotel Santiago de Cali en el centro. Te divertirás al ritmo del reggaetón,

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salsa, afro beat, merengue y dance hall. Además, ¿por qué no probar un coctelito artesanal ‘pergolero’?, con maracuyá, frutos rojos o lulo, y fusionado con el licor de tu gusto. Si la idea es disfrutar de un plan más tranquilo, no dejes de asistir a Balcón Bar, nominado como el mejor bar de Cali en los Premios Cocktail 2019. Aquí gozarás de una noche cargada de sonidos urbanos, lounge y latinos, una exquisita carta de cocteles de sabores exóticos y, como si fuera poco, el panorama es fabuloso, apreciarás la lujosa zona del oeste y a su respaldo el cerro de las Tres Cruces -un lugar emblemático-. Balcón Bar está situado en el icónico Boulevard del Río, un pasaje peatonal de 780 metros de longitud, situado a la orilla del Río Cali, y que atrae con fascinación a los turistas debido a que este atraviesa todo el centro histórico de la ciudad. Este boulevard es propicio para ir a caminar, socializar y visitar lugares de interés en la tarde, pues está muy cercano al Museo Jairo Varela -máximo exponente de la salsa en Cali-, la Iglesia La Ermita, el Teatro Jorge Isaacs, Plaza de Cayzedo y otros lugares emblema que plasman años de cultura y arte en su arquitectura.

|Destinos|

En Cali, la gastronomía parece ser un universo en el que habita una fusión de sabores propios. Dentro de su cocina tradicional encontrarás el cholado, mango viche con limón y sal, la lulada, guarapo de caña de azúcar, manjar blanco, chontaduros, chuleta valluna, sancocho de gallina, empanada con ají, marranitas, maduro aborrajao’, empanada de camarón y ceviche del pacífico, entre tantos otros.

Luis Eduardo Montaño. Flickr.

Por ello te sugerimos que programes un almuerzo o una cena en el restaurante Ringlete, un establecimiento que ofrece lo más sabroso de la cocina vallecaucana, pues ahí se concentran los sabores tradicionales de Cali y sus pueblos aledaños; te invitamos a que pruebes la chuleta bañada en salsa de lulo, con seguridad quedarás fascinado. Su decoración interna es semejante a la de una hacienda típica del Valle; madera rústica fusionada con un art deco elegante. Ringlete está ubicado en el barrio Granada, la zona rosa de Cali. Granada es un opulento barrio del oeste que reúne todo tipo de establecimiento comercial, como restaurantes de cocina internacional, boutiques de diseñadores de moda, bares, discotecas, pubs, hoteles, salones de estética y belleza, reposterías, galerías de arte, entre otros.

@quieroacali

Si vienes a Cali, debes probar el típico sancocho de gallina ‘valluno’, una riquísima sopa sustanciada con un delicioso caldo extraído de

gallina, finas hierbas, papa, yuca y plátano hervido. Las presas se sirven aparte ya sean asadas o sudadas -con guiso encima-, ensalada y una rebanada de aguacate. En Cali es tradicional comer este plato los días domingo, por lo que muchos restaurantes de la ciudad lo incluyen en su menú dominical. Sin embargo, hay un lugar en particular ubicado en Ginebra, un pueblo aledaño a 30 minutos en vehículo desde la ciudad. Ahí está situada la Hacienda La Albania, un restaurante campestre en el que podrás apreciar un pequeño museo que exhibe elementos antiguos propios de una hacienda del Valle, y a su vez, degustar de uno de los más deliciosos sancochos de gallina. ¡Recomendado! El clima de Cali es muy cálido, sin embargo, lo puedes menguar refrescándote en el Parque de los Cholados; ¿qué es un cholado?, es una ensalada de frutas sepultada en hielo raspado y bañado en un dulce melado de fresa, mora o maracuyá. Es un sorbete apetecido por todos los caleños y turistas en momentos de calor. También en este parque podrás atemperarte con la lulada, un granizado típico de Cali que contiene hielo raspado, zumo de limón, trozos de lulo y leche condensada. Apetece ¿no? La pluralidad de temperaturas es uno de los privilegios naturales que tiene el departamento del Valle del Cauca. Si estás dispuesto a pasar del calor al frío a cambio de contemplar la majestuosa zona montañosa aledaña a la ciudad, mientras

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|Destinos|

@lapergolaclandestina

@rringlete

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disfrutas de un delicioso chocolate caliente con quesito cuajada, te recomendamos que apartes una tarde de tu estadía para ir al Kilómetro 18. Está a tan solo 20 minutos de Cali desplazándose en vehículo y, como bien se ha mencionado, debes ir abrigado. Visita el restaurante Las Neblinas, una cabaña con vista panorámica, que además de ofrecer un rico chocolate y snacks para el frío, ambienta tu visita con orquestas de son cubano y salsa clásica en vivo.

Cali resultó ganadora en la categoría Ciudad Destino Cultural Suramericana en los World Travel Awards 2019

de harina, que juntas portan en su interior toppings como: mermelada de mora o fresa, coco rallado, maní triturado, grajeas de colores, arequipe, leche condensada y queso crema; tú la armas como bien te apetezca.

¿Te consideras fiel amante del pescado y los mariscos?, en esta oportunidad te invitamos al Parque Alameda, una zona que conjuga numerosos restaurantes de cocina de mar; ahí podrás catar todos los sabores del pacífico colombiano a precios muy módicos. Sin duda alguna, este parque es punto clave para los caleños y turistas que quieren saciar antojitos de una buena trucha asada, sancocho de pescado con leche de coco, encocado de jaiba, cangrejo, ceviche de camarones, cazuela de mariscos, un buen chontaduro con miel y sal, juguito de borojó, y todos esos manjares provenientes de la zona costera del Valle.

Aprovechando tu visita en la colina, deberías pasearte por la adoquinada calle en piedra hasta llegar a la respetada iglesia de San Antonio, una iglesia construida en el año 1747 con arquitectura barroca. Su interior conserva figuras e imágenes religiosas que simbolizan más de 2 mil años de historia de la influencia y la llegada del catolicismo al occidente colombiano. Esta colina es muy visitada principalmente por la vista que se puede apreciar estando allá arriba, ¡verás a Cali desde otro ángulo! Por otro lado, el barrio San Antonio es un punto estratégico para el turismo debido a que hay muchos hostales, hoteles, restaurantes de toda clase de comida, heladerías, mini bares y café pubs.

¡Qué rico un postrecito después del almuerzo!, si opinas lo mismo, la tarea es ir a calmar el antojo con una oblea en la colina de San Antonio. La oblea es un postre conformado por dos hojas delgadas y crocantes

Déjate contagiar por los ritmos que Cali tiene para ofrecerte en sus mágicas noches. Disfruta la exquisitez de su gastronomía auténtica para que así le cuentes al mundo que en Cali se vive, se goza y se come sabroso l

|Puerta Corporativa|

PATROCINA ABIERTO DE GOLF LAGUNITA COUNTRY CLUB COMO PARTE DE SU RELANZAMIENTO, EL PROGRAMA DE VIAJERO FRECUENTE DE AVIOR AIRLINES, SE SUMA A LA JUNTA DIRECTIVA DE LAGUNITA COUNTRY CLUB EN EL MARCO DE ESTA NUEVA GALA DEL GOLF VENEZOLANO. Avalado por la Federación Venezolana de Golf, la PGA Venezuela y la WAGR (World Amateur Golf Ranking) una vez más nuestros mejores golfistas se reunen durante este mes de octubre en el campo de Lagunita Country Club para hacer valer sus destrezas y habilidades y así alzarse victoriosos por la Copa Avior Plus y la Copa Seguros Pirámide. Este Abierto se ha convertido en un evento deportivo de gran acogida e interés permanente para profesionales, amateurs, visitantes, patrocinadores, socios y público en general de todo el país, por lo que para la aerolínea es de gran valor unirse a este evento en calidad de sponsor. Durante la rueda de prensa para dar apertura al torneo, Andreína Mantilla, Directora Ejecutiva del programa, compartió con los medios y asistentes las iniciativas de Avior Plus en el marco del relanzamiento del programa, el cual tiene como nuevo foco elevar la experiencia de todos sus miembros, a partir de una membresía con tres niveles (Silver, Gold y Black) a través de la cual disfrutarán de beneficios exclusivos. Conoce más en www.aviorplus.com l

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|Negocios|

Por Marla Gómez y Reina Delgado

LA HISTORIA DE AVIOR LA ESCRIBE SU GENTE PARTE I

EN ESTAS LÍNEAS QUEREMOS CELEBRARLOS A USTEDES, NUESTRA GENTE, LA QUE HACE POSIBLE NUESTRA OPERACIÓN. PERSONAS CUYO COMPROMISO DATA EN MUCHOS CASOS DESDE LOS INICIOS DE LA AEROLÍNEA, Y QUE HOY YA SON MÁS QUE FAMILIA. CONOZCAN SUS HISTORIAS, QUE NO SON SOLO PARTE DEL ROMPECABEZAS QUE ARMA LA TRAYECTORIA DE AVIOR, SINO QUE DE ALGUNA FORMA SON REFLEJO DE LOS VENEZOLANOS TRABAJADORES QUE HACEN PAÍS. “Fue una época de mucho trabajo y diversión a la vez. El ambiente era de camaradería y cada vez que aparecían los animales, todos querían participar en la atrapada. Tuvimos unos diez años trabajando desde las 9 de la noche hasta las 5 de la mañana, un horario muy fuerte, pero que, sin duda, nos dejó grandes vivencias”.

Luis Enrique Guillén

SUPERVISOR LÍDER DE MANTENIMIENTO

Entre osos hormigueros y culebras Hace 20 años, Luis Enrique Guillén, quien ocupa hoy el cargo de Supervisor Líder de Mantenimiento, ayudó a levantar el hangar en el estado Anzoátegui. Cuenta que, mientras iban trabajando, se topaban a su paso con osos hormigueros y culebras.

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Guillén asegura que hablar de Avior es hablar de él. Se siente plenamente identificado con la empresa, porque asegura que no solo ama su profesión, sino el rol que desempeña en la aerolínea. “Además, me encanta trabajar bajo presión y estar pendiente de muchas actividades a la vez. Eso me da vitalidad y me mantiene activo”. “Le digo a Avior que mantengamos la visión de futuro, siempre las metas claras y que nunca se olvide del capital humano que tenemos que es lo que ha hecho de la empresa lo que es hoy”.

Milkary Vázquez

ASISTENTE DE LA JUNTA DIRECTIVA

“Todo lo que soy se lo debo a Avior” Luego de 14 años en Avior Airlines, Milkary Vázquez, Asistente de la Junta Directiva, asegura que inclusive si no le pagaran seguiría dando lo mejor de sí en la empresa que la ha visto crecer y que sigue velando sus pasos. Comenzó como recepcionista y a lo largo de casi tres lustros ha pasado por diversos cargos que le han dado una visión de 360 grados de la empresa a la que le ha dedicado gran parte de su

|Negocios|

José García

AUXILIAR TÉCNICO EN EL TALLER DE SUPERVIVENCIA

“Lo mejor de Avior es la calidad humana de todos” “La llegada del avión grande (el Airbus 340-300), fue una de las experiencias más importantes que he vivido a lo largo de los 20 años que llevo en Avior. Todos estábamos a la expectativa, fue muy emocionante verlo llegar. Este tipo de experiencias me han llenado como persona y, por supuesto, como trabajador”, aseguró José García, Auxiliar Técnico en el Taller de Supervivencia.

Cuenta que cuando llegó a Avior en 1999, su trabajo le exigía dormir en el hangar: “Lo hacíamos sin problemas, siempre contentos y felices de trabajar en un lugar como este. Nunca pensé que iba a durar tantos años aquí y tal vez suene un poco egoísta, pero no me veo fuera de esta empresa”. No duda en reconocer que lo mejor de una empresa como Avior Airlines es la calidad humana de todos, “pues día a día hacemos lo que está a nuestro alcance y más para que siempre haya un buen ambiente de trabajo. Aquí siempre tenemos la oportunidad de mejorar cada día”, concluyó.

vida. Hasta el amor le llegó en un avión, pues allí conoció a su actual pareja. “Esta empresa es mi casa, aquí formé mi familia, aquí paso la mayor parte del tiempo. Además, me considero una persona privilegiada por poder trabajar de la mano del dueño de la compañía y de allí la lealtad que tengo hacia él”. “En mi primer día de trabajo, lo primero que vi fue al dueño de la empresa picando una torta para los empleados. Lo he visto agarrar una escoba y barrer el hangar y eso me ha impulsado a ser humilde y a dar cada vez más lo mejor de mí”. Orgullosa comenta que cuando estuvo al frente de la Gerencia de Calidad de Servicio, formó a un grupo de jóvenes que se hacen llamar Los Milkaritos, pues bajo su filosofía lograban resolver satisfactoriamente situaciones especiales que pudieran surgir con los pasajeros. “A Avior en sus 25 años le digo que se siga renovando y que sigamos surgiendo como el Ave Fénix a pesar de las vicisitudes, porque tenemos con qué, somos una gran empresa con un gran recurso humano”, concluyó.

Teonora Natera

DIRECTORA DE CADENA DE SUMINISTROS

“Mis ideales están alineados con la empresa” Teonora Natera, actual Directora de Cadena de Suministros, llegó a Avior luego de algunos años en la industria petrolera. Recuerda que apenas pisó la empresa, dijo que no duraría más de 3 meses y ya suma 16 años. Yo venía de una empresa con una estructura y un orden diferente y me tocó darle a Avior todo el conocimiento que traía. Hoy en día puedo decir que el que trabaja en Avior puede trabajar en cualquier organización, porque la experiencia que te da el día a día es única. Aquí nada es imposible y todos

los días se aprende algo nuevo. Para mí Avior enamora y esa es su gran virtud. Natera agrega que hasta su familia siente apego e identificación con la empresa, lo que le ha facilitado, por ejemplo, cuando ha tenido que trabajar en fines de semana o en horas fuera de las habituales: “Mi familia entiende mi trabajo y ama a Avior, tanto como yo, por eso comprender cuando la demanda de trabajo es alta. Ellos saben lo importante que es Avior para mí”. Finalmente, aspira que luego de 25 años, Avior siga en ascenso con ella a bordo: “Siempre iré para donde Avior me diga que tengo que ir, pues mis ideales están alineados con la empresa”.

Roberto Fernández @grafiloso

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|Negocios|

Shirley González

DIRECTORA DE SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD DE AVIOR

“Mis logros profesionales han sido en Avior” A pesar de no estar cerca de su familia, pues esta vive en Maturín, Shirley González cuenta ya 13 años en Avior Airlines y aunque confiesa que extraña a su gente, trabajar en Avior la ha llenado de satisfacciones y no se ve en otro lado.

Rafael Granier

VP DE OPERACIONES

“Espero celebrar los 50 años de Avior” Llegó a Avior hace 16 años y asegura que continuará dando el máximo hasta que el cuerpo aguante… Y es que el Capitán Rafael Granier no duda cuando dice que el ámbito aeronáutico es lo más apasionante. No en vano es piloto desde hace 46 años. “Ingresé a Avior en el 2003 con la llegada del Boing, vine a dar instrucción y poco a poco fui engranando hasta que me quedé volando y formando el nuevo equipo de capacitación. Actualmente, al frente de la VP de Operaciones, ratifico que trabajar en Avior es un verdadero gusto. La política de puertas abiertas de la directiva de la empresa hace que uno se sienta en confianza”. Una de sus más grandes satisfacciones es que su único hijo se haya formado en Avior y actualmente esté volando en la aerolínea, y en este camino ratifica que lo más placentero ha sido haber transmitido lo que sabe a las nuevas generaciones. “Lo mejor que me ha pasado en Avior es nutrirme día a día de mis compañeros y alumnos. Como se dice en aviación: el que piense que no tiene nada que aprender de la aviación debe retirarse. Uno aquí está en un constante crecimiento y agradezco siempre a Avior el esfuerzo que hace por mantenernos con la tecnología de punta. Espero poder celebrar sus bodas de oro”.

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“Me vine de Maturín para trabajar en la aerolínea y entré como analista en el área de Seguridad y Prevención de Accidentes; en aquel momento Avior quería certificarse ISO 9000 y yo me encargué del proceso. Luego de pasar por varias áreas llegué a la Dirección de Gestión de Calidad, para liderar el proceso de la Certificación IOSA que logramos en marzo de este año”. Shirley no tiene duda de que este logro ha sido lo más gratificante para ella en estos 13 años: “Fue un reto y era el compromiso no solo mío, sino de todas las áreas de la empresa, fue un trabajo muy duro y que Avior tenga ahorita ese certificado, ha sido mi mayor logro profesional”. “Mi mensaje de cumpleaños para Avior es de total agradecimiento a esta empresa que me ha dado todas las oportunidades para crecer. Deseo que sigamos adelante y quiero decirle que cuente conmigo con el mayor compromiso para el logro de los proyectos venideros”.

Lorena Guarata

DIRECTORA DEL ALMACÉN AERONÁUTICO

“Avior es mi energía” “Avior es una de las razones por las que me levanto cada mañana, pues me motiva a mejorar constantemente. Es mi energía”. Con estas palabras Lorena Guarata inició este relato, cargado de emotividad y orgullo por la empresa. Ya cumplió las 15 primaveras en Avior y espera seguir por muchos años más. Guarata es la Directora del Almacén Aeronáutico y en este contexto dice que lo más difícil ha sido supervisar un equipo conformado totalmente por hombres, “pero cuando uno demuestra el valor que tiene como persona y profesional, obtiene el respeto de todos”. “En la actualidad estoy completamente enamorada de mi trabajo, pues cada día aprendo algo nuevo; de hecho, lo que más me gusta de Avior es que pertenece a un sector muy dinámico, por lo que tenemos que estar en constante capacitación, ya que desarrollamos actividades de máxima responsabilidad”. Finalmente enarboló el orgullo que siente por pertenecer a la familia Avior: “Tengo mucho que agradecer a esta empresa que me ha dado la gran responsabilidad de administrar una gran parte de sus recursos. En estos 25 años, quiero darle las gracias por creer en mí y desearle muchos años más de crecimiento” l

|Puerta Corporativa|

DICE PRESENTE EN LA EXPO AÉREO VENEZUELA 2019 DEL 24 AL 27 DE OCTUBRE EN LAS INSTALACIONES DE LA BASE AÉREA MARISCAL SUCRE, MARACAY, ESTADO ARAGUA, SE ESTARÁ CELEBRANDO LA EXPO AÉREO VENEZUELA 2019, CON MOTIVO DEL ANIVERSARIO DEL INSTITUTO NACIONAL DE AERONÁUTICA CIVIL (INAC). En la exposición, que tendrá acceso gratuito para el público en general, están previstas conferencias, ruedas de negocios y demostraciones aéreas de bomberos y paracaidistas, con el fin de dar a conocer los avances de la aviación durante los últimos años. Avior estará presente mostrando su evolución tecnológica en el campo aeronáutico, enfocada en ofrecer los más elevados estándares de calidad, eficiencia y servicio. Evolución que tiene en la certificación IOSA su punto de validación más importante. "Recordemos que el pasado mes de marzo luego de aprobar exitosamente un minucioso proceso de validación de los estándares y prácticas recomendadas por el IATA -Asociación Internacional de Transporte Aéreo- logramos que este ente internacional nos otorgara la certificación IOSA, lo cual nos llena de orgullo y nos impulsa a continuar en línea con los niveles mundiales de seguridad operacional dentro de la industria aérea", sostuvo Juan Bracamonte, Presidente de Avior Airlines. Lissette Arellano, Director de Control de Calidad RAV-145 de la aerolínea, nos comentó que esta oportunidad también será propicia para brindar información sobre sus servicios a terceros como Organización de Mantenimiento Aeronáutico (OMA), con bases certificadas en Puerto Ordaz, Barcelona, Maiquetía y Barinas, cuyo alcance varía de acuerdo a las autorizaciones en cada uno de dichas estaciones, y van desde: mantenimiento preventivo, reparaciones mayores, reacondicionamiento y alteraciones de diferentes modelos de aeronaves y partes. De igual forma, aprovechó para invitar a todos los que se sientan atraídos por la aviación a que se acerquen a la exposición, lleven a sus niños, quien quita que se despierte en ellos una vocación que los lleve a adentrarse en este maravilloso mundo de la mano de Aviorl

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|Deportes|

Por Richard Morales Ramis @richardmoralesr

EL GOLEADOR DEL FUTURO

Jóvenes talento vinotinto JAN HURTADO TIENE UN PRESENTE INCREÍBLE Y UN FUTURO PROMETEDOR. EL DELANTERO CRIOLLO CON APENAS 19 AÑOS DE EDAD, ES CONSIDERADO EL FUTURO DEL ATAQUE VENEZOLANO PARA LAS ELIMINATORIAS AL MUNDIAL DE QATAR 2022. SU BIOTIPO DE “GOLEADOR” EUROPEO, 1.81 METROS DE ALTURA COMBINADA CON GRAN CORPULENCIA FÍSICA Y VELOCIDAD HACEN TENER LA GARANTÍA DEL GOL EN LOS PRÓXIMOS AÑOS. Este 2019 participó con la Vinotinto Sub20 en el Sudamericano de la categoría, siendo el delantero más destacado del torneo. No pudo clasificar al Mundial, lo que habría supuesto el segundo en su carrera, tras disputar en 2017 con Venezuela la competencia en Corea del Sur, donde fueron subcampeones. Acudió con 17 años, siendo el benjamín del grupo junto a Samuel Sosa y Christian Makoun. Su buen año casi lo lleva a la Copa América en Brasil. Dudamel añadió el nombre de Hurtado en la lista de 40

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preseleccionados y muchos aficionados lo pedían en la delantera junto a Salomón Rondón, Josef Martínez y Fernando Aristeguieta. Un gran paso en su regreso al fútbol, luego de haber estado alejado de las canchas 14 meses tras los conflictos extradeportivos que tuvo con su antiguo club, el Deportivo Táchira, y el manejo de sus agentes en temas contractuales. Hurtado tiene unas condiciones increíbles, dicen quienes desde los 16 años lo vieron dar el salto al profesional en San Cristóbal. Combinaba sus estudios de bachillerato con los partidos del Deportivo Táchira, uno de los equipos

más populares de Venezuela. La presión de la plaza nunca lo superó, pudo marcar goles y hacerse un nombre. Después de pasar la tormenta y estar alejado del fútbol, Argentina le abrió las puertas para su regreso. Gimnasia Esgrima La Plata, un equipo modesto de provincia, le dio la oportunidad de demostrar su calidad. Rápidamente comenzó a ganarse el respeto de una liga tan difícil como la argentina. Marcando goles y dando asistencias ante los grandes equipos de ese país. Un gol suyo los clasificó a la final de una Copa local luego de varias décadas sin hacerlo, ganándose el cariño de toda una afición. Su calidad la notó Boca Juniors, uno de los grandes equipos del mundo, pagando cinco millones de dólares por su transferencia y convirtiéndolo con tan solo 19 años en el primer venezolano en vestir los colores azul y oro. Allí en el siglo pasado, jugó Maradona, para muchos el mejor futbolista de la historia, ahora lo hace Jan Hurtado, rompiendo barreras y soñando con llevar a Venezuela a un Mundial l

Twitter @selevinotinto | @BocaJrsOficial

|Deportes|

CONQUISTA BRASIL AUNQUE SUENE EXTRAÑO, UN VENEZOLANO CONQUISTA EL FÚTBOL BRASILEÑO. ESE CAMPEONATO QUE FORMA LOS JUGADORES DE LA CANARINHA, LA SELECCIÓN MÁS GANADORA DEL FÚTBOL CON CINCO COPAS MUNDIALES Y QUE EN SU RICA HISTORIA PASARON FIGURAS COMO: PELÉ, JAIRZINHO, RONALDO, RONALDINHO, KAKÁ O NEYMAR, ENTRE MUCHOS OTROS. HABLAMOS DE YEFERSON SOTELDO, UNO DE LOS JUGADORES CON MAYOR PROYECCIÓN DEL FÚTBOL VENEZOLANO Y QUE A SUS 22 AÑOS DE EDAD ES FIGURA EN EL MÍTICO SANTOS DE BRASIL. Soteldo ya lleva un par de años consolidando su nombre en el extranjero, luego de brillar con su club en Venezuela, el Zamora. Tras ser considerado el mejor jugador del campeonato 2017 y ganar todos los títulos posibles le llegó la oportunidad de jugar en Chile. Huachitapo, un equipo modesto de media tabla en el país austral, fue su trampolín y adaptación. Fue tan buena

su actuación en su primera temporada que fue destacado en la lista de los mejores jugadores del campeonato. Ese reconocimiento le valió para que un grande como Universidad de Chile, pagara un millonario préstamo por sus servicios como refuerzo para la Copa Libertadores. Al habilidoso volante de apenas 1.54 mts de estatura, la presión de jugar en un equipo grande no le pasó factura. Al contrario, sorprendió a todos demostrando personalidad y talento para vestir esa camiseta y ganarse rápidamente el cariño de la afición “Cruzada” a base de goles y gambetas. El talento de aquel pequeño jugador que había destacado en el Mundial Sub20 en 2017, guiando a Venezuela al subcampeonato, comenzaba a tener peso y a escribir su propia historia. Muchos fueron los rumores de equipos interesados en los servicios de Soteldo, en el mercado de transferencias del cierre de año 2018. Pero, tras intensos y largos días de negociaciones, Santos de Brasil apareció con una oferta de 3.5 millones de dólares por los servicios del chico nacido en Acarigua. Una oportunidad única y arriesgada, de uno de los

equipos con más historia del fútbol brasileño, el Santos de Pelé. Inmediatamente mostró personalidad, le ofrecieron usar la 10, la del mejor jugador en la historia del “Peixe” y de todo Brasil. No solo aceptó el reto, también ha sabido usarla y enamorar a la exigente fanaticada. Tanto, que hoy es catalogado como una de las estrellas del equipo, y clave en la lucha por el campeonato que no ganan desde hace más de una década. Venezuela tiene en Soteldo parte del futuro, y en su juego recae la presión del sueño mundialista en Qatar. Es cierto que algunos inconvenientes con el técnico Rafael Dudamel lo habían hecho quedar fuera de la Copa América Brasil 2019, pero el destino quiso que jugara el evento tras la lesión de uno de sus mejores amigos en la selección, Peñaranda. Si Soteldo es capaz de mantener la línea de crecimiento futbolístico y la combina con madurez dentro y fuera de la cancha, la Vinotinto tiene un jugador que les dará alegrías por muchos años l

Twitter @selevinotinto y @SantosFC

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|Deportes|

Por Richard Morales Ramis @richardmoralesr

EGAN

BERNAL

NUEVO HÉROE DEL CICLISMO COLOMBIANO EL CICLISTA ES EL PRIMER COLOMBIANO EN GANAR EL PRESTIGIOSO TOUR DE FRANCIA, CONVIRTIÉNDOSE EN EL SEGUNDO MÁS JOVEN DE LA HISTORIA DE LA COMPETENCIA CON 22 AÑOS. EN SU FIGURA RENACE EL CICLISMO NEOGRANADINO QUE TUVO GRANDES EXPONENTES COMO LUCHO HERRERA, FABIO PARRA O NAIRO QUINTANA. Nació en Bogotá el 13 de enero de 1997. Su infancia se desarrolló entre los 2700 metros de la ciudad de Zapaquirá, al norte de la capital colombiana donde vivía con sus padres, y los 3400 donde culmina el monte Pacho, el que le hizo ciclista de alma y corazón. Egan, su nombre lo eligió el médico que le dijo a su madre que estaba embarazada. Cuenta la leyenda que fue la expresión destinada por los dioses griegos al primer fuego visto en el Olimpo. Su amor por la bicicleta de montaña se lo transmitió su padre aficionado del deporte. En 2013 estuvo a punto de

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abandonar el ciclismo para estudiar periodismo. Un año después ganó la medalla de plata en la categoría júnior en los Mundiales de Noruega. Allí llamó la atención del italiano Gianni Savio, quien le dio su primer contrato profesional. Ganar en 2017 el Tour del Porvenir significó para Bernal darse a conocer en el mundo del ciclismo profesional como una gran promesa y dos años después hace historia al conquistar una de las competencias más difíciles y prestigiosas del deporte como el Tour de Francia. Luego de pasear en París, junto al Arco del Triunfo, la Torre Eiffel y el Museo del Louvre como el nuevo campeón del Tour de Francia, Egan Bernal estalló de júbilo junto a toda Colombia y cerró su increíble e histórica participación con un discurso memorable en cuatro idiomas: Inglés, italiano, español y francés para el asombro y admiración de todos. “Es mi primera victoria en el Tour de Francia, espero que haya otras. Quiero dar las gracias a todo el equipo. A Geraint Thomas por tu deportividad, a todo el equipo por creer en mí. Soy el hombre más feliz del mundo”, dijo el colombiano en medio de la celebración en los Campos Elíseos.

Bernal culminó su intervención expresando que el Tour es “la carrera más hermosa del mundo” y agradeció a todos por haberle permitido lograr “la victoria más importante” de su carrera. “¡Viva Francia y viva Colombia!”, acabó en francés el campeón colombiano. Egan estuvo acompañado por toda su familia que viajó para acompañarle en la ceremonia final del triunfo. Además de un grupo de colombianos presentes en París que estallaron en llanto al momento de escuchar el himno nacional en la premiación. “Es una felicidad que no se puede describir. Es nuestro primer Tour de Francia. Se han disputado muchas ediciones, muchos colombianos lo han intentado, han ganado muchas cosas, muchas carreras, pero el Tour no llegaba. Creo que Colombia lo merecía”, señaló el ciclista al medio colombiano Noticias Caracol. “Estoy orgulloso de ser el primer colombiano en ganar el Tour. Ahora solo quiero llegar a mi casa y asimilarlo. Todavía no he asimilado que he ganado el Tour. Luego, veré el siguiente objetivo. Pero ahora quiero disfrutarlo con mi familia”, indicó Egan Bernal a la televisora colombiana l

HOMENAJEADO POR SU PUEBLO EN ZIPAQUIRÁ Bernal recibió un homenaje en la Plaza de los Comuneros de Zipaquirá, municipio de la Sabana de Bogotá y en donde se formó como ciclista. Todo su pueblo se vistió de amarillo para rendirle un homenaje al primer latinoamericano y colombiano en ganar la carrera más importante del ciclismo, el Tour de Francia. Para su recibimiento, las autoridades de Zipaquirá instalaron un escenario en el que, además de una bicicleta hecha con flores amarillas, una pantalla gigante rememoró los momentos que Egan vivió durante las 21 etapas del Tour.

“Quiero disfrutar este Tour y tomar una semana tranquilo, y luego ya empezar a prepararme para el siguiente. Pero la verdad no sé si pueda volver a ganar un Tour de Francia, quiero tener los pies en la tierra, seguir trabajando como lo he venido haciendo hasta el momento, disfrutar de la bicicleta”, afirmó Egan en medio de aplausos. Mural de @cifuentesart

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|Sentirse bien|

Por Reina Delgado Lander

Miedo a volar en avión

¿Cómo superarlo? AUN CUANDO EL TRANSPORTE AÉREO ES CONSIDERADO EL MÁS SEGURO DEL MUNDO, APROXIMADAMENTE ENTRE 20 Y 25% DE LA POBLACIÓN TIENE MIEDO A SUBIRSE EN UN AVIÓN, SEGÚN LA PSICÓLOGA YRAIDA MORENO. SI ERES UNA DE ESAS PERSONAS, O QUIERES BRINDARLE ORIENTACIÓN A ALGUIEN QUE LO NECESITE, LOS SIGUIENTES CONSEJOS SON PARA TI.

ANTES DE ABORDAR: ¡Anímate!, es un miedo superable. Las personas que se han comprometido

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a hacerlo, lo han logrado. No son los aviones, sino los pensamientos que se tienen en torno a ello lo que genera el miedo, pues se vuelven tormenta en nuestra mente y, posiblemente, pudieran surgir imágenes o recuerdos de escenarios catastróficos (en caso de haber visto noticias, escuchado algún evento o vivido una experiencia desagradable). Identifica cuáles son los pensamientos que causan tu miedo y afróntalos. Aclara los mitos que pueden alentar tus temores en cuanto al funcionamiento del avión, como turbulencias, motores fallidos, rayos, amerizaje. En todos los casos, tanto los pilotos como el resto de la tripulación están profesionalmente entrenados para atender estas situaciones y garantizar la seguridad durante el evento.

Ten presente porqué el transporte aéreo es el más seguro. Hay muchas personas y procesos que seguir, es una operación multidisciplinaria que amerita capacitación, entrenamiento, experiencia, coordinación, ética y seguridad especializada. Para ello, todas las personas involucradas para llevar a cabo este proceso (personal administrativo como operativo) se profesionalizan en el área aeronáutica para dar respuesta a las autoridades nacionales e internacionales competentes que se rigen por normas de seguridad aérea y terrestre validadas a nivel mundial. Es decir, estás en manos de expertos profesionales.

CUANDO ABORDES EL AVIÓN: Date cuenta del diseño y escucha con atención. Verás que hay indicaciones, señalizaciones y equipos que te

harán sentir más seguro, te darán tranquilidad y ofrecerán confort. Por ejemplo, los asientos están numerados, las salidas de emergencia señaladas, luces que indican servicios y acciones, asientos ajustables, etc. La tripulación, además de darte la bienvenida y atenderte durante el vuelo, te brindará información de seguridad y aclarará cualquier duda que tengas.

Respirar. Si sientes que los nervios aparecen de nuevo, concentra tu atención en tu respiración. Puedes realizar inhalaciones profundas por la nariz y exhalaciones controladas por la boca. Esto ayudará a relajar tu cuerpo.

DURANTE EL VUELO:

Descanso. Lleva contigo una almohada de viaje para hacerlo más cómodo y aprovecha de dormir o descansar del trajín que implicó llegar al aeropuerto y abordar el avión (si estás leyendo esto y no cuentas con una, puedes usar una manta o suéter para ello). Cierra los ojos y aprovecha para evocar imágenes que sean de tu agrado (paisajes, tu lugar favorito, momentos felices, personas amadas, etc.). Este descanso facilitará la relajación de tu cuerpo y mente.

Recreación. Llévate tu libro favorito. O si lo prefieres, en los momentos indicados, puedes hacer uso de tus aparatos de tecnología: laptop, celular, Ipad, etc. Puedes conversar con otro pasajero, observar el paisaje a través de las ventanillas y si esto te pone nervioso ponte los audífonos y escucha la música de tu preferencia.

Ejercicio. Otra forma de ayudarte a oxigenar tu cuerpo y darle fluidez a tu sistema circulatorio para facilitar tu bienestar durante el vuelo es realizar pequeños y útiles ejercicios corporales como movimientos circulares en tus articulaciones tobillos, rodillas, muñecas, codos, hombros y cuello.

CUANDO SE REALICE EL ATERRIZAJE: Mira a tu alrededor: ¡Llegaste a tu lugar de destino! Disfruta de tu estancia y para tu próximo vuelo, recuerda esta experiencia, ¡lo lograste! A medida que pongas en práctica estas recomendaciones, irás superando el miedo a volar en avión haciendo más placentero cada viaje. No se trata de eliminar el miedo porque es una emoción básica. Se trata de superar los pensamientos que generan esa sensación molesta y te limitan de usar y disfrutar del transporte más seguro que existe l Fuente: Yraida Moreno Luna @psiquexpresion

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Blockchain: el código del presente ASOCIADO PRINCIPALMENTE POR SU USO DENTRO DEL MUNDO DE LAS CRIPTOMONEDAS, ESTE SISTEMA DE ENCRIPTACIÓN SE VA CONVIRTIENDO DE A POCO EN UN ESTÁNDAR QUE ES SINÓNIMO DE SEGURIDAD Y PRIVACIDAD EN TRANSACCIONES DE DISTINTA ÍNDOLE. Incluso hoy, muy cerca de la tercera década del siglo XXI, quienes vivimos el último cuarto del siglo XX nos asombramos por la facilidad con que todo tipo de transacciones y gestiones pueden hacerse desde un dispositivo móvil: parece que sólo basta dicho dispositivo y una conexión a Internet para manejar el mundo. Sin embargo, hay una falla en el sistema en la que sólo reparamos cuando sucede y es su arraigada centralización. Una falla en un servidor de Palo Alto, California, puede hacer temblar al mundo, llevando a una incertidumbre desesperante. ¿Qué pasaría entonces si en lugar de tener toda la información y datos de determinado servicio bajo la necesidad de validación de parte de un núcleo central estuviera diseminada en nodos en buena medida interdependientes? Ésa es precisamente la respuesta que busca blockchain. A, B, C del blockchain Como su nombre lo indica, es una cadena de bloques de información codificada de transacciones en una red determinada: cada bloque incluye

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un conjunto de transacciones y dos códigos, uno que señala el bloque que lo precede y el otro con la información del bloque que le sigue. Lo interesante es que a medida que se agregan bloques y estos son validados por los anteriores, la información incorporada no puede ser eliminada y al tratarse de una tecnología distribuida, donde cada nodo de la red almacena una copia exacta de la cadena, se garantiza la disponibilidad de la información en todo momento. Esta es la base del desarrollo del sistema de pasajero frecuente Avior Plus: “Utilizamos una base de datos basada en Blockchain, donde la seguridad es la principal fortaleza del sistema, el cual es incorruptible. Es un sistema de pasajero frecuente comparable con los más utilizados a nivel mundial”, acotó Alejandro Fuentes, CEO de Back 9, empresa que nace con el objetivo de utilizar la tecnología blockchain para mejorar procesos fundamentales y críticos en empresas y prestar servicios conexos con atención personalizada. Si bien es en el mundo de las criptomonedas donde encontramos un uso recurrente de esta tecnología, poco a poco se comienzan a vislumbrar otros usos de forma que expertos aseguran que para el año 2020 habrá un crecimiento de un 50% en otras áreas, como gestión de documentos, electoral, salud, Internet de las Cosas, entre otrosl

Por Jesús Nieves Montero/@esnobgourmet

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