Raíces culturales
ARTE & TRADICIÓN
REVISTA TURÍSTICA Y CULTURAL BIMESTRAL
AÑO 1 | NÚMERO 3 | FEBRERO - MARZO 2017 | PUEBLA | TLAXCALA | TEHUACÁN
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ÍNDICE
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BIZNAGA es una publicación bimestral de Grupo Paréntesis. Editada y publicada por: Revista Biznaga. Derechos reservados cuyos registros están en trámite. Se prohíbe la divulgación total o parcial por cualquier sistema sin la autorización de Grupo Paréntesis. Oficina corporativa: 4 Pte 149 Interior 1C. Editada en Tehuacán, Puebla y Distribuida en Puebla | Tlaxcala | Tehuacán. Febrero - Marzo 2017.
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la postal curiosidades la capital umbral de arte y misericordia música con méxico en el corazón gastronomía la chancla que yo pruebo modus vivendi arte urbano
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reportaje entre lo divino y lo pagano especial grandeza cultural olvidada raíces convergencia cultural directorio directorio comercial tlaxcallán fiesta de color y tradición
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cine ritmo y vida en la pantalla gadgets nintendo: apuestas y retos horóscopos tu signo regido por el arte
3 BIZNAGA | PUEBLA | TEHUACÁN | TLAXCALA
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recer, mejorar y evolucionar son parte de la dinámica de Biznaga, Raíces Culturales; somos un proyecto joven, pero con el firme propósito de no mantenernos estáticos en este camino de difusión de la cultura y fomento al turismo. Es así como te ofrecemos el tercer número de nuestro material impreso, que complementamos con una nueva plataforma que cada vez más nos lleve de la mano en este camino de sentirnos orgullosos de nuestra identidad cultural. Febrero es considerado el mes del amor y por ello nuestras páginas te ofrecen contenido como el origen de la celebración del Día de San Valentín; además, como parte de nuestro concepto, fomentamos el cariño a las raíces culturales. Es así como, por ejemplo, te presentamos secciones dedicadas a los huehues que por generaciones han caracterizado a Tlaxcala en el periodo de carnaval; de Tehuacán, rendimos tributo a su origen popoloca, así como a su orgullo indígena con la compra, en 1660, del título de Ciudad de Indios. Puebla no podía faltar con su gastronomía y arquitectura colonial. Marzo y la primavera son sinónimos de florecimiento; como analogía, nosotros también florecemos. Nos conociste en redes sociales, en papel y nos pudiste previsualizar a través de internet -y lo podrás seguir haciendo-, pero ahora la evolución nos lleva a que pronto pondremos a tu disposición una página web donde podrás disfrutar de nuestros contenidos y material adicional. Espérala, estamos seguros que te gustará. La música, el talento local, cine, gadgets y diversas expresiones artísticas completan nuestra tercera entrega. Nuestro trabajo lo hacemos para ti, para que te sientas orgulloso de nuestras raíces, lo hacemos con amor a nuestra identidad cultural. Disfruta la revista, es tuya, pues en Biznaga, Raíces Culturales queremos ser contigo una familia unida por la difusión y rescate de la cultura.
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Raíces culturales
lugar: zona arqueológica, tehuacán, Puebla foto: israel reyna tello
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Conocida popularmente como La Mesa pero nombrada oficialmente Ndachjian, en popoloca, la zona arqueológica ya está abierta al público junto con un museo de sitio, donde se aprecian piezas que dan muestra del esplendor que tuvo esa ciudad prehispánica.
[Curiosidades]
por: Eduardo Trinidad rodríguez
pueblos mágicos
cholula, puebla historia, religión y cultura cholula es la ciudad más antigua en latinoamérica; es un sitio lleno de magia y colorido, perfecto para turismo histórico, religioso y cultural. aquí puedes encontrar una infinidad de iglesias, también el centro ceremonial dedicado a quetzalcóatl donde se ubica la estructura pirAMIDAl más grande que se haYA construido,
4 con sabor a manzana pueblo mágico de la sierra norte de puebla, donde el paisaje se combina con la niebla; es famoso por el cultivo de las mejores manzanas del país y la fabricación de majestuosos relojes. el clima frío es muy grato para recorrer su centro histórico.
tlaxco, tlaxcala
huamantla, tlaxcala Colorida tradición Sin duda, los tapetes monumentales hechos con aserrín son el sello distintivo de este pueblo mágico, fundado el 18 de octubre de 1534. El fervor religioso de la población se combina con el talento artesanal en cada celebración; Sin embargo, Huamantla tiene más que ofrecer con sus museos y su centro histórico,
pueblo con historia en la región montañosa de tlaxcala se ubica tlaxco, pueblo mágico cuyas calles y construcciones cuentan historias a los visitantes, con su riqueza arquitectónica colonial y porfirista, además del orgullo de su origen otomí. admirables artesanías de madera, una rica producción de queso e interesantes haciendas pulqueras completan la oferta turística.
fotos: ESPECIAL
zacatlán, puebla
la capital Cine
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Estilos
La catedral de Puebla en sí es una joya arquitectónica colonial, con estilos barroco y herreriano como predominantes, pero la Puerta del Perdón añade detalles jónicos y dóricos en los tres cuerpos con columnas que completan la fachada.
Umbral de
y misericordia
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BIZNAGA BIZNAGA || PUEBLA | TEHUACÁN | TLAXCALA
urante un año miles de fieles pudieron cruzar su umbral en busca de la indulgencia; mientras que otros la admiran en visitas ocasionales, pero es probable que pocos conozcan su significado y el arte de su ornamentación. Es la Puerta del Perdón de la catedral de Puebla, al pie de una monumental fachada que data de hace cuando menos 353 años. Turistas van y vienen cada año, le toman fotos, posan para una selfie… pero seguramente no saben que el templo se inauguró en 1649 sin fachadas ni torres; tal vez ignoran que la cara principal, que se yergue ante sus ojos, fue acabada 14 años más tarde. Destinada a estar cerrada, la Puerta del Perdón solo se abre en ocasiones especiales, como cuando se nombra a un arzobispo o en un año jubilar, como sucedió en 2016; mientras tanto, todos deberán entrar al templo por alguno de sus accesos secundarios. Dicha condición quizá sea impedimento para admirar las estatuas de los apóstoles Pedro y Pablo que, en sus nichos, flanquean la entrada principal. El primero, con un libro y una llave; el segundo, portando una espada. Quizá no muchos se hayan detenido a observar que en la parte superior está el escudo de la catedral: un jarrón de azucenas representando a la Inmaculada Concepción de María, a quien, por cierto, está dedicado el templo. Si bien miles de feligreses cruzaron el año pasado este umbral de la misericordia, no sería raro que lo hayan hecho sin alzar la mirada, por lo que se perdieron de apreciar los
años de haberse terminado las fachadas de la catedral, con su puerta principal
relieves superiores. A la derecha está Santa Teresa de Jesús, herida en el corazón por la flecha de un ángel; a la izquierda, Santa Rosa de Lima recibiendo rosas de la Virgen María. La madera de las tres puertas de ese conjunto está ornamentada con aplicaciones de herrería; presentan las huellas del paso del tiempo y la custodia, por siglos, del acceso al principal templo católico de Puebla. Cada sección interna y externa de la catedral encierra significados, así como muestras del arte y la arquitectura de la época colonial; en tu próxima visita valdría la pena detenerse a admirar cada uno de los detalles que hacen del templo una verdadera joya. Por: Redacción REVISTA BIZNAGA
La Puerta del perdón da pie a lA imponente fachada principal de la catedral de Puebla; no requiere estar abierta para admirar su belleza.
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Corazón
Raíces culturales
Con México en el
La Ruiseñor de Tlaxcala transmite con su voz su orgullo y amor por la música mexicana, parte fundamental de nuestra identidad cultural.
T
alento y orgullo por sus raíces culturales es lo que podría definir a María del Rocío Rodríguez Rodríguez, la Ruiseñor de Tlaxcala. Con su voz transmite el amor por la música mexicana y su porte es engalanado por el traje de charro; como cantante vernácula lucha por mantener vivos los acordes que nos dan identidad cultural. Proveniente de una familia taurina (con ganaderías de su bisabuelo, abuelo y padre) creció en el campo, en la hacienda “Olivares” de Atlangatepec, Tlaxcala, donde desde los cinco años, motivada por su padre, ya cantaba y montaba a caballo. Su talento y gusto por la música mexicana la llevó a estudiar en el Conservatorio de Puebla, pero adicionalmente tuvo la fortuna de aprender de personajes como las cantantes María de Lourdes y Amalia Mendoza, La Tariacuri, así como con del director artístico Heriberto Aceves. Aunque de manera profesional lleva 27 años de trayectoria y prácticamente ha recorrido el país, todo inició en su infancia. El mote de “Ruiseñor de Tlaxcala” nace cuando tenía siete años: el dueño de la estación de radio XHET, de Huamantla, escuchó su presentación en la radiodifusora, quedó maravillado y le dijo que cantaba como un ruiseñor; llevaría en adelante ese nombre, lo que significó un reto, pero su talento ha justificado el apelativo.
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Los retos son que las generaciones actuales escuchen y aprendan la música mexicana” María del Rocío Rodríguez Rodríguez, la Ruiseñor de Tlaxcala
música Cine
Retos de la música mexicana Soprano es su tesitura y portar el traje de charro, su orgullo, pero además su preocupación es el futuro de la música mexicana, pues el camino está lleno de obstáculos y cada vez es mayor la lucha por mantenerla viva, principalmente en las nuevas generaciones. En su opinión ¿Cómo es la relación de los jóvenes con la música vernácula? Es buena, sin embargo sería mejor si en la televisión y nuestras radiodifusoras se le diera mayor difusión a la música regional mexicana.
Por: Humberto Pérez Cote REVISTA BIZNAGA
su trayectoria Desde los siete años tuvo inclinación por la música. Ha grabado dos discos: “Si tu quisieras” y “Torero tlaxcalteca” Estudió en el Conservatorio de Puebla. En 1990, audicionó y fue aceptada como parte de los nuevos valores de la música mexicana. Además de recorrer el país, se ha presentado en Estados Unidos. Ha compartido escenario con las grandes figuras de la música mexicana. Tiene diversas actuaciones en radio y televisión. En 2008 fue la triunfadora del II Festival Ranchero de Tlaxcala.
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¿Cuáles son los retos y obstáculos que deben superarse? Los retos son que las generaciones actuales escuchen y aprendan la música ranchera, huapangos, sones, boleros, baladas, corridos, pasos, etc., los obstáculos estriban en que los medios de comunicación no difunden nuestra música que es tan extensa y bellísima. Rodríguez Rodríguez enfatizó que ha habido grandes exponentes de la música mexicana que la han mantenido viva e incluso traspasaron fronteras: “fue una época maravillosa y muy importante para México, pero conforme se han ido ausentado nuestros grandes expositores y cada vez se toca menos dicho género musical, a ese mismo ritmo ha ido decayendo lamentablemente nuestra música regional”. El talento existe, la música ahí está y sigue habiendo autores e intérpretes destacados, pero también se requiere el apoyo de la industria discográfica: “es necesario y urgente que se difunda nuestra música mexicana, para que las generaciones futuras conozcan nuestra cultura y raíces, y las amen profundamente”. Reconoció que el futuro es poco halagador, ya que sin apoyos y difusión, es común que cantantes vernáculos se vean obligados a cambiar de género para mantenerse vigentes, “en consecuencia, momento a momento se va ir perdiendo nuestra música mexicana”. Sin embargo, no todo estará perdido mientras sigan existiendo intérpretes como la Ruiseñor de Tlaxcala, quien transmite su orgullo y amor por sus raíces culturales.
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Manteniendo vivos
tus recuerdos
gastronomía Cine
la
chancla
que yo pruebo…
Ingredientes (para 8 personas): 16 chanclas Relleno: Pechuga de pollo cocida y desmenuzada También se puede preparar con maciza de puerco cocida o desmenuzada. 3 aguacates pelados y picados. Salsa: 1 kilo de jitomate 150 gr. de chile guajillo 1 pizca de cominos 4 clavos de olor 4 pimientas gordas 1 cucharadita de orégano 1 rajita de canela 1 hoja de aguacate 1 cebolla 1 diente de ajo 3 cucharadas de aceite de maíz o de manteca de puerco Sal al gusto
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nivel mundial, como el mole y el chile en nogada, hasta los antojitos tradicionales de apreciación local como las chanclas, que nada tienen que envidiar a las populares cemitas. Con más de un siglo de vida, las chanclas son muy populares en las calles de la ciudad de Puebla, aunque no existen registros exactos sobre quienes las inventaron, se dice que en 1914 “Tortas y chanclas”, del Callejón de Variedades, fue el primer negocio que dio a conocer el platillo, el establecimiento estaba ubicado en el centro de la ciudad. Con el tiempo la receta se fue difundiendo, así como el gusto por deleitar su sabor. Se trata de uno de los antojitos poblanos más ricos, a veces comparado por su apariencia con la torta ahogada o los pambazos. Su preparación es sencilla y su presentación es pintoresca, sobre una cama de lechuga, se baña el pan en salsa roja y se adorna con aguacate y cebolla. En la actualidad hay variaciones en cuanto al relleno dependiendo la zona en que se preparen y se anexan ingredientes extras como queso, chorizo y crema.
La gastronomía popular de Puebla no son solo las cemitas; las chanclas no tienen nada que envidiar PREPARACIÓN: Para la salsa: Se ponen a cocer los jitomates con los chiles, sal y especias, se licúan y se cuelan. Se muele la cebolla con el ajo, se cuela y se pone a acitronar en el aceite caliente, se añade el molido de jitomate y se deja sazonar sobre el fuego hasta que espesa un poco. Se abren las chanclas y se rellenan con el pollo y el aguacate, se tapan, se bañan con la salsa y se adornan con aguacate y cebolla. Se sirven en un plato sobre una cama de lechuga picada.
Por: Dulce Mariana López REVISTA BIZNAGA
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LA RECETA
u aroma llama la atención al instante. Lucen, tentadoras con sus accesorios blancos y verdes. Quienes pasan junto a ellas no se resisten y voltean a verlas, entonces descubren su albo ropaje que las hace más atractivas, ¡qué decir de la poción que cubre sus figuras! La tentación crece, quieren tocarlas, morderlas…probarlas. Se acercan y no pueden más. Las toman con sus manos, las estrujan y descubren por qué son tan famosas… Todos sucumben ante las chanclas poblanas, platillo popular que no le pide nada a las cemitas. Son de pollo o pierna de cerdo, con cebolla y aguacate, todo revestido con un blanquecino pan peculiar bañado en salsa roja, que hace evocar a sus parientes lejanos: las tortas ahogadas, pero son poblanas y enriquecen la gastronomía local. La cocina del estado de Puebla es resultado de la fusión entre la española y la nativa, son numerosas creaciones culinarias que combinan color, sabor, olor y textura. Contempla desde los deleites de reconocimiento a
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E Artística protesta Raíces culturales
Romper con lo establecido para expresarse identifica al arte urbano, lo cual va más allá del cliché, hasta ser una forma de vida.
expresiones:
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Break dance: Baile callejero que combina movimientos robóticos y piruetas. Rap: Estilo musical en el que las letras se recitan con ritmo. Skateboarding: Conocido como skate. Se hacen piruetas con una patineta. Bmx: Consiste en realizar acrobacias con una bicicleta.
ES MÁS QUE UNA PROFESIÓN, ES UN ESTILO DE VIDA. MUCHOS HACEN DEPORTE, NOSOTROS HACEMOS GRAFITI.” CESAR SÁNCHEZ “BUSER”. ARTISTA URBANO
n la actualidad es común observar a jóvenes en las calles y parques haciendo grafitis, practicando skateboarding e incluso bailando break dance o rap; sin embargo, pocas veces nos preguntamos cómo estos movimientos se hicieron tan populares y pasaron a ser considerados expresiones artísticas, hasta ser denominados street art o arte urbano. El street art surge con el grafiti en París, Francia, por los años sesenta con frases sobre política pintadas sobre los muros, para evolucionar a murales más elaborados, letras estéticas, colores llamativos, formas abstractas y rostros, todos en plan de rebeldía y protesta ante descontentos políticos, sociales y culturales. Al pasar de los años se fueron incorporando movimientos como el rap, hip-hop, break dance, bmx y skateboarding, adquiriendo gran cantidad de seguidores que consolidaron las primeras hermandades, o “crews”, que se fueron replicando alrededor del mundo. El grafiti ha evolucionado de tal forma que pasó de la ilegalidad a una forma alternativa de arte y que cada vez está siendo más utilizada para restaurar o intervenir parques, muros, avenidas o autos, para darles un toque más moderno y atractivo. Las actuales obras en tercera dimensión son espectaculares y una muestra del talento de los artistas urbanos. En México existen cientos de artista urbanos que han encontrado en el street art una forma de expresión, convirtiéndolo en un estilo de vida que va más allá de solo pintar, cantar o bailar, sino que plasman su sentir y pensar. Tehuacán no es la excepción, ya que cuenta con una organización llamada Free Aerosol Expresion (FAE) que organiza un evento anual que reúne a varios artistas del país. Ser un artista urbano requiere talento, sensibilidad y una actitud que rompa parámetros, pero el mensaje debe estar presente. Ser parte del movimiento street art implica una filosofía y una forma de vida. Sufren aún el estigma de la ilegalidad de antaño; sin embargo, la actitud de protesta y el mensaje son revestidos de talento y de expresiones artísticas que han ido cambiando la percepción de la sociedad. Por: Eduardo Trinidad Rodríguez REVISTA BIZNAGA
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Raíces culturales
de cupido a san valentín
entre lo divino y lo
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l amor es inherente al ser humano, casi como una simbiosis; su búsqueda y, a veces, su negación, parecen ser parte de la vida. Es ancestral la dedicación de un día especial para ese sentimiento, pero hay debate en cuanto a su origen. Todo apunta a los tiempos de la Roma pagana y a un personaje santificado tiempo después, pero eso poco importa cuando de sentir y demostrar se trata. De Cupido a San Valentín, se ha querido dar una cara a aquello que se siente en el pecho y se extiende por todo el cuerpo; desde tiempos remotos, el hombre ha tratado de dar un símbolo a lo que no entiende, no es la excepción: corazones estilizados y ángeles van y vienen. La realidad es que no hay que pensar mucho, solo sentir. Tintes de leyenda Hay diversas versiones acerca del origen de la celebración. La historia de mayor arraigo se relaciona con la antigua Roma y un sacerdote llamado Valentín, quien, desobedeciendo al emperador Claudio, casaba en secre-
to a parejas jóvenes, pues los hombres tenían prohibido hacerlo y eran obligados a ser soldados. El religioso fue descubierto y encarcelado; se dice que murió martirizado un 14 de febrero. Otra teoría apunta a los tiempos del emperador Aureliano, con otro personaje de nombre Valentín de Terni, un obispo que murió encarcelado, martirizado y decapitado. Pero hay más. Regresando a la época del emperador Claudio, la leyenda dice que Valentín fue un cristiano encarcelado que ayudaba a los prisioneros; se le atribuye haber curado de la vista a la hija de un capataz, pero se enamoró de ella. Murió en el martirio, ¿cuándo?, exacto, un 14 de febrero. Fuera del catolicismo también hay versiones. Se cuenta que, otra vez, en la antigua Roma había una celebración pagana entre el 13 y el 15 de febrero, relacionada con el amor y la fertilidad; sin embargo, esta fiesta distaba mucho de ser romántica o placentera, pues incluía azotes y sumisión. Si de la tierra de Julio César hablamos, no hay que dejar fuera al buen Cupido, a quien la mitología romana
atribuye la fuente del amor, con su arco, flechas, ojos vendados y niñez eterna. Hijo de Venus y Marte, solo crecía cuando estaba junto a su hermano Anteros, dios de la Pasión. Superar la transformación En el año 496 d.C. el papa Gelasio I, declaró el 14 de febrero como el día de San Valentín y lo convirtió en una fiesta cristiana; sin embargo, la leyenda se transformó en la celebración como la conocemos hoy en día, con una crítica hacia lo que se considera una comercialización desmedida. No obstante, no hay dinero que valga si el amor no está presente, no solo hacia la pareja, sino a los hijos, los amigos, la familia y al prójimo en general. Es un sentimiento que no basta con poseerlo, sino que hay que avivar. Cursi, tormentoso, eterno, doloroso, mercantil, ingrato. Al amor le han acompañado muchos apellidos…pero siempre ha estado aquí, sin importar fechas, orígenes y celebraciones. Por: Humberto Pérez Cote REVISTA BIZNAGA
reportaje
Modelo: Geovany Cortés Lomeli Foto: Cruz David Murillo Domínguez Foto Portada: Israel Reyna Tello
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Difícil es el significado del amor, no así descubrir los orígenes de su celebración cada 14 de febrero y la historia que encierra
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Raíces culturales
Grandeza 2 14
cultural olvidada
Hoy que se habla de “consumir lo nuestro” debemos involucrar también a todo aquello que nos da identidad como país.
especial
ILUSTRACIÓN REVISTA BIZNAGA: JAIRO VERDE SABINO
Consumir lo nuestro es también no olvidarse de su cultura, defender su lengua, conocer sus raíces
foto: REVISTA BIZNAGA
y visitar infinidad de lugares
ricos en historia
Entre cada destino, me guardan en cajas cada vez más desvencijadas por lo que en ocasiones he podido observar lo maravilloso de esta tierra, con paisajes dignos de admirar y que no tienen que envidiarle a los de otro país: con calles y casonas antiguas que tienen una historia que contar, con tradiciones que hacen único cada lugar, con una variedad de lenguas y vestigios que dan cuenta de la grandeza cultural, con leyendas, danzas, música y arquitectura, en fin, con todo aquello que da a los pueblos su identidad cultural. Yo no he tenido suerte, pero he visto como extranjeros se han llevado a casa a mis hermanos u otra artesanía; pareciera que ellos valoran más la cultura de este país. Ellos sí hablan otra lengua, pero es la suya, no la mezclan con el español para sentirse “diferentes”, es más, algunos tratan de hablar el idioma para hacerse entender. He visto como quienes, por moda, exigen “consumir lo nuestro” pero no tienen idea de la historia e identidad de su país; proclaman la defensa de México pero no les interesa su cultura. La mayoría viste, aunque copias, prendas con marcas en otro idioma, pero
desdeñan a quien habla una lengua autóctona. Gritan que deben defender al país, pero bailan ritmos extranjeros y evitan la música que es parte de su folclore. Ayer pasó junto a mí una marcha de “defensores”. Algo pasó y de repente todo fue caos. Destrozaron el puesto donde estaba y me rompí, quedé inservible y mi artesano no tuvo más remedio que tirarme a la basura. Alguien me recogió horas más tarde pero sólo para convertirme en combustible de una fogata improvisada quienes alrededor mitigaban el frío me arrojaron al fuego sin importarles lo que representaba. Junto conmigo ardió parte de la cultura de este país. Las llamas borraron por fin mi sonrisa y acabaron conmigo; sin embargo, sé que hay más como yo que siguen recorriendo pueblos y ciudades, en espera de que “consumir lo nuestro” se convierta también en consumir nuestra cultura para preservarla y sentirse orgullosos…podría ser un sueño lejano…pero algún día podría pasar. Por: Humberto Pérez Cote REVISTA BIZNAGA
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I
nmóvil como soy he recorrido gran parte de este país. He visto gente ir y venir, algunas pasando de largo con indiferencia, otras fijando brevemente su vista en mí, pero siempre se van; de piel blanca o morena, la mayoría habla español con una mezcla innecesaria de otro idioma, vestidos con ropas de marcas extranjeras hay quienes se burlan de mí: una artesanía que encierra gran parte de la cultura que parece muchos quisieran olvidar o negar. De la madera nací en una comunidad de Puebla, donde mi artesano me talló, armó y pintó hasta darme forma de un soldado, rígido, sí, pero con una sonrisa eterna que a veces quisiera cambiar por una mueca de tristeza, sobre todo cuando en las últimas semanas oigo que hablan de “consumir lo nuestro”, pero se refieren más a productos inmersos en la vida diaria de las personas. “Consumir lo nuestro” es también no olvidarse de su cultura, defender su lengua, conocer sus raíces y visitar infinidad de lugares ricos en historia; es sentir su país con todos los sentidos, estar orgulloso y detener la mezcla de componentes de otra cultura. He recorrido infinidad de ferias y tianguis, solo para ver cómo muy pocos se llevan a casa algo hecho por manos que ponen en nosotros parte de su orgullo de ser mexicanos; en cambio, miro con tristeza como se agolpa la gente para llevarse cualquier cosa con aire extranjero, aunque de manufactura mexicana: pareciera que quisieran sentirse parte de algo que no son.
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Biznaga
Cultural Festival internacional de Tehuacán
Convergencia
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La ciudad está lista para recibir en marzo a propios y extraños en un evento anual con la mezcla perfecta de cultura e historia.
úsica, danza, artes gráficas y diversas expresiones artísticas se conjugan con riqueza histórica, gastronómica y cultural, para dar paso al Festival Internacional de Tehuacán (Fith), un evento imperdible que tras más de 20 años se ha vuelto una tradición y visita obligada. La ciudad está lista para recibir a propios y extraños en esta su fiesta cultural. Bajo el lema “Arte y tradición”, el Fith espera congregar, como cada año, a cientos de asistentes a sus eventos y presentaciones culturales que se llevarán a cabo a mediados de marzo. El festival nació como una manera de conmemorar la compra del título de “Ciudad de Indios”, el 16 de marzo de 1660. La primera edición se realizó en 1995 con prácticamente solo talento local; sin embargo, con el paso del tiempo fue cobrando relevancia hasta convertirse en uno de los mejores festivales del estado.
Los escenarios ya se preparan en la explanada del palacio municipal y el complejo cultural El Carmen, los cuales durante dos décadas han cobrado vida al recibir las actuaciones de Armando Manzanero, Celso Piña, Lila Downs, Fernando Delgadillo, Alejandro Filio, los Tenores Mexicanos, Ely Guerra, La maldita vecindad, Rio Roma, María José, el ballet de Amalia Hernández, Tania Libertad, Eugenia León y Paco Rentería, entre muchos otros. El talento local y la música para bailar también estarán presentes para deleite de los asistentes. Es un festival con presentaciones para todos los gustos. Los géneros van desde la trova hasta la música de cámara, pasando por el rock, pop, boleros y la presencia de expresiones vernáculas. Difundir la cultura es uno de los objetivos de este festival, es por eso que además de las intervenciones musicales, niños, jóvenes y adultos se pueden deleitar con proyecciones cinematográficas, obras de teatro y exposiciones fotográficas que se han vuelto infaltables cada año.
raíces
Por: Melina B. Guerrero Sánchez
fotoS revista biznaga: ERNESTO VELASCO C.
REVISTA BIZNAGA
¿Cómo llegar? Hay dos maneras de llegar desde Puebla o Tlaxcala, es muy sencillo: Tomar la carretera federal 150 en el ramal Puebla-Tehuacán; no hay que desviarse, la ciudad está a una hora y media de viaje. Tomar la autopista 150D México-Puebla y desviarse en la supercarretera Cuacnopalan-Oaxaca; a unos kilómetros está la caseta de San Lorenzo que da entrada a la ciudad. El trayecto es de una hora desde Puebla. Popocatépetl
PUEBLA Atlixco
Izúcar de Matamoros
Citlaltépetl Tecamachalco 150
1500
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Córdoba Orizaba
TEHUACÁN, PUE.
Tierra Blanca
Ciudad de tres siglos y medio ¿Alguna vez te has preguntado cómo obtuvo Tehuacán el título de ciudad?
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os remontamos al año de 1654 cuando España entró en una crisis económica derivada de las guerras, por lo que se vio obligada a buscar recursos para seguir sustentando sus gastos, fue entonces cuando el rey expidió una cédula en la que se proponía elevar los pueblos de la Nueva España a villa o ciudad, a cambio de una cantidad monetaria. En 1659 el Duque de Albuquerque, virrey de Nueva España, comisionó al doctor Manuel de Escalante y Mendoza para ofrecer el título a nuestra localidad, por lo que el 21 de junio de ese mismo año arribó a Tehuacán, aunque fue hasta el 13 de marzo de 1660 cuando hizo pública la real cédula. La noticia no se hizo esperar y a tan solo dos días de su divulgación,
los españoles que radicaban en Tehuacán decidieron poner la primera oferta de $1 000.00 por el título de “Villa de Españoles”, los indios al percatarse de esto, contraatacaron con la oferta de $1 000.00 más $3 059.00 de un crédito que les debía la testamentaria de Alfonso Prieto de Bonilla. Dadas las circunstancias Mendoza dialogó con los españoles para ver si querían aumentar su oferta, pero la respuesta fue negativa, de esta manera el 16 de marzo de 1660 los indígenas compraron el título de ciudad a la Corona y Tehuacán pasó a ser “Ciudad de Indios”, de este hecho, se cumplen 357 años. Por: Melina B. Guerrero Sánchez REVISTA BIZNAGA
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La experiencia se completa con la tradicional exposición artesanal que se monta en el parque Juárez, donde colores, texturas e incluso aromas y sabores dan cuenta de la riqueza cultural del país y del mundo No te pierdas la oportunidad de vivir las tradiciones, la ciudad te espera con los brazos abiertos y te invita a disfrutar de todas las actividades artísticas y culturales que nos ofrece el festival; asiste con tu familia, conoce y llévate un pedacito de Tehuacán.
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TEHUACÁN
Chatta |CAFETERÍAS| 1 Pte. 124, Col. Centro | Tel. 38 4 9582 Calz. Adolfo López Mateos 3210, Plaza Teohuacan La Evolución del Café Tel. 38 2 0418 Av Independencia Pte 211, Col. Centro | Tel. 38 2 1464 4 Nte. 609, Col. Cerritos | Tel. 38 2 8378 La Greca 1 pte. 142, Col. Centro | Tel. 38 2 9088 Namasté Calle Rosal 407, Fracc. Villa Granada | Tel. 3718152 La Lonja 1 Sur. 100, Col. Centro | Tel. 38 2 3647 RIicafet MATRÍZ: 1ra de Morelos 205, Col. Centro | Tel. 37 1 8189 La Pagoda ECOLÓGICO: 4 Ote.107, Col. Centro. Heroes de La Independencia 522 | Tel. 13 8 3848 EXPLANADA Parque Ecológico Las Leñas Tefacir Av. Independencia Pte. 800, | Tel. 382 5238 Calz. Adolfo Lopez Mateos 4213 | Tel. 38 2 8790 Leña y Vino The Italian Coffee Company Blv. Socorro Romero 5 | Tel. 38 8 0069 MONUMENTO A LA MADRE: Av. José Garci Crespo 813- 2 Mi Viejo Café PORTALES: 1 Sur 102 - 1 Col. Centro Calz. Adolfo López Mateos 3801. ZONA ALTA: 28 Nte. 106, Col. Fracc. Reforma Tag Bistro Bar EL PASEO: Calzada Adolfo López Mateos 3800 Independencia Pte. 2209 Col. Arcadia | Tel. 38 2 3143 Wimpy´s | HOTELES | 1 Sur.106 Col. Centro | Tel. 38 2 9663 Aldea del Bazar Calz. Adolfo López Mateos 3351 - B | Tel.382 2558 | SERVICIOS TURÍSTICOS | Casa Cantarranas Dirección de Turismo Av. José Garci-Crespo 2215 | Tel. 38 3 49 22 Modulo de Turismo, Parque Juárez. Casa Real Av. Reforma Sur. 206, Col. Centro | Tel. 38 4 9611 TLAXCALA CR Tehuacán | CAFÉ | Reforma Sur 308, Colonia Centro | Tel. 38 2 5251 Café Bunte City Express Portal Hidalgo 7, Col. Centro Calz. Adolfo López Mateos 3800 | Tel. 38 4 0120 Fabrik Gran Hotel México Portal Hidalgo 9, Col. Centro | Tel. 46 6 7720 Reforma Nte, esq. Independencia Pte. | Tel. 38 2 2419 The Italian Coffee Company Moniet Avenida Juárez 9, Col. Centro, Tel. 46 6 7612 2 Pte. 129, Col. Centro | Tel. 38 2 8462 Monroy Av. Reforma Nte. 213, Col Centro | Tel. 38 2 0491 PLaza Iberia Independencia Ote. 211, Col. | Tel. 38 3 1500 Tehuacán Plaza 1 Sur. 102, Col. Centro, Tel. 38 2 9688 VIlla Blanca Calz. Adolfo López Mateos 1800 | Tel. 382 4488 Zenith 1 Pte. 113, Col. Centro | Tel. 38 2 1217
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revista cultural
puebla | tlaxcala | tehuacán
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Tlaxcallán tlaxcallán
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e origen satírico con mezcla religiosa, de convergencia indígena y europea, con vistosos y costosos trajes, son los huehues del carnaval de Tlaxcala, que representan un aporte cultural de ese estado al resto del país. Siglos de historia preceden a esta tradición, cuya transmisión de generación en generación parece destinarla a la inmortalidad. Historiadores marcan el siglo XVII como el origen de la tradición de los huehues en Tlaxcala; señalan que todo inició de la imitación que hacían los indígenas de los suntuosos bailes de los hacendados, quienes a su vez emulaban los festejos europeos. Es entonces cuando los naturales decidieron hacer su propia fiesta en calles y plazas públicas, con bailes que tenían un toque de burla a quienes detentaban el poder económico. El tono satírico molestó a los españoles. Existen documentos que señalan que en 1699 se prohibió a los danzantes burlarse de personalidades locales, lo que se pregonó en náhuatl y español. Sobre el origen del nombre “huehue”, la versión más aceptada indica que es un término náhuatl que significa “anciano”, que se relaciona con la sabiduría y experiencia de los años. No obstante, hay quienes aseguran que el mote viene de “Huehuecoyotl” nombre dado al dios antiguo de la danza. Los años pasaron y llegó la mezcla con la religión, con la evangelización los huehues y sus danzas comenzaron a aparecer los días previos al Miércoles de Ceniza, como parte del carnaval (fiesta de la carne, según la celebración romana) que da pie al tiempo de Cuaresma.
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de color y tradición
La tradición de los huehues de Tlaxcala data del siglo XVII, ven y conócelos del 24 al 28 de febrero
foto cortesía: sedyte tlaxcala
fiesta
Biznaga
Raíces culturales
agradecemos la cortesía fotográfica a: sedyte tlaxcala y carlos sánchez ramírez
CAMADAS
Cada comunidad tiene sus propias camadas e indumentarias, pero son cuatro las que han dado pie a todas ellas.
Baile de Cuadrillas Botines negros, medias de color carne o en tonos vivos, pantalón corto y chaleco de terciopelo de colores intercalados en líneas verticales, aplicaciones de chaquira y máscara con barba. Lo principal es un tocado de plumas de avestruz.
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Catrines Usan sombrero de copa rematado o no con un rosetón de listones con espejo al centro, capa, máscara de madera de rostro francés, levita, pantalón y sombrillas negros
10 mil pesos es el costo mínimo de un traje de huehue, pero puede llegar hasta 100 mil, por el tipo y calidad de los materiales. Tan solo una máscara artesanal llega a valer siete mil pesos.
En la actualidad, los danzantes se distinguen en grupos llamados “camadas”, con características de baile y vestuario que las diferencia entre sí. Es así como están los, catrines, los charros, los chivarrudos y las cuadrillas como las principales, pues de ellas –y su mezcla- surgen decenas que se reparten a lo largo del estado. La máscara con rasgos europeos es el factor común de las camadas, de ahí cada una tiene vestuarios definidos y diferentes, pero todos son vistosos y llamativos, propios de una época festiva. De esta manera se pueden ver penachos coloridos, brillantes capas con lentejuelas, atuendos coloniales, pantalones con tocados de chaquira, así como faldones y camisas con aplicaciones policromáticas, entre otros aditamentos. Si bien como piedra angular está la representación de la danza de los huehues, son innumerables los bailes que dan identidad a las camadas por cada región y comunidades tlaxcaltecas. Con el paso de los
años, los pasos e instrumentos musicales se han ido adecuando a cada época, pero la esencia no se pierde. En la actualidad, participar en una camada es costoso debido a la naturaleza de los atuendos, pero es algo que se realiza con gusto y con orgullo por las tradiciones de cada comunidad. La organización inicia con meses de antelación. Se nombran mayordomos que se encargan de cada detalle, mientras que los danzantes preparan y renuevan las indumentarias que pueden llegar a costar hasta 100 mil pesos, por su manufactura artesanal y calidad de los materiales. Se busca ante la Unesco la declaratoria de Patrimonio Cultural Intangible de la Humanidad, pero con nombramiento o sin él, tienes ante ti una festividad con más de tres siglos de existencia. Tlaxcala te espera con los brazos abiertos para que disfrutes de esta tradición, parte de nuestras raíces culturales. Por: Redacción REVISTA BIZNAGA
Charros Camisa blanca, pantalón blanco o negro, chaleco, capa con lentejuela, máscara de rostro francés con flequillo en la frente, botas de piel, chicote, guantes de piel, sombrero de ala ancha y adornado con plumas multicolor.
Chivarrudos Cananas de piel con pelo, saco y camisa, sombrero de ala ancha y redondo y máscara de cartón, adornos de plumas. Algunos portan un chicote y un caballo de madera o pasean un torito de cartón y cohetes.
XVII es la época en que los historiadores marcan como la introducción de una festividad carnavalesca en Tlaxcala; existen documentos relacionados con la aparición de bailes y celebraciones de los indígenas, que dieron pie a la aparición de los huehues.
y vida en
S
próximos estrenos
la pantalla
e dice que en los medios audiovisuales, aproximadamente el 70% de lo que vemos es, en realidad, lo que oímos. Siendo el cine una de las experiencias audiovisuales más importantes del entretenimiento, es menester recordar que tuvo su origen en silencio, para dar paso a la música y a la voz. Lo que nos lleva al tema principal: el cine de género musical. Fue «The Jazz Singer» (1927) el primer largometraje con sonido sincronizado y transformaría la manera de hacer cine, en un género eminentemente norteamericano. La década de los treinta vio surgir la figura de los míticos Fred Astaire y Ginger Rogers y los cuarenta al talentoso Gene Kelly. En los cincuenta sería Elvis Presley quien engalanaría las pantallas y para los sesenta, en brillante Technicolor, las colinas cantarinas de «The Sound Of Music» (La Novicia rebelde) y «West Side Story» (Amor sin barreras), hoy clásicos consagrados. A través de las décadas encontramos grandes exponentes del género, como «Cabaret» (1972) o «Grease» (Vaselina, de 1978). Sin embargo, el número de producciones se iría reduciendo. De los años ochenta destacan «Footlose», «Flashdance» e incluso «The Little Shop of Horrors» (La tiendita de los horrores). Pero, felizmente, el final del siglo pasado y principios del nuestro vería un gran resurgimiento.
El género de cine musical se niega a morir; siempre hay trabajos que lo hacen resurgir. «Evita» (1996), con Madonna daría buena taquilla y un respiro a los musicales, que verían su triunfal regreso con «Moulin Rouge» (2001) y más tarde «Chicago» (2002), adaptación de la obra de Broadway que incluso se llevaría el Oscar a mejor película. Con otras temáticas pero sin alejarse de la música, encontramos «Sweeney Todd», la historia del barbero asesino y «Across The Universe» (A través del universo) psicodélica experiencia a ritmo de The Beatles. Ejemplos recientes que le siguen dando vida y ritmo a la pantalla, son «Les Misérables» (2012), «Rock Of Ages» (La era del rock), e incluso co e infantiles de Disney como «Frozen» o «Muppets Most Wanted» (Muppets, los más buscados). Destacar la animada «Sing!» (Sing, ven y canta) y la sorprendente «La La Land», ganadora del Globo de Oro a mejor película musical. Aunque no es del gusto de todos, el género seguirá dándonos clásicos para cantar y dar nuestros mejores pasos. Por: J. Maxton REVISTA BIZNAGA
Cincuenta sombras más oscuras Género: Drama, erótico Dirección: James Foley Protagonistas: Dakota Johnson, Jamie Dornan Duración: 115 min. Estreno: Febrero 10
El silencio
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Género: Drama Dirección: Martin Scorsese Protagonistas: Andrew Garfield Adam Driver Duración: 161 min. Estreno: Febrero 17
Manchester junto al mar Género: Drama Dirección: Kenneth Lonergan Protagonistas: Casey Affleck y Michelle Williams Duración: 137 min. Estreno: Febrero 17
Sola contra el poder Género: Drama Dirección: John Madden Protagonistas: Jessica Chastain, Gugu Mbatha-Raw y Alison Pill Duración: 132 min. Estreno: Marzo 3
Neruda Género: Drama Dirección: Pablo Larrain Protagonistas: Luis Gnecco, Gael García Bernal y Mercedes Morán Duración: 100 min. Estreno: Marzo 10
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Raíces culturales
Nintendo:
apuestas y retos
La empresa resurge en la batalla por la preferencia de un público cautivo.
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Su voz en TWitTER
n fechas recientes, Nintendo reveló por fin más detalles de su nueva consola, previamente conocida como Nintendo NX y que finalmente llevará por nombre «Nintendo Switch». En la dura competencia de las consolas, donde los videojugadores son cada vez más exigentes, la gran «N» apuesta por una consola híbrida, al ser portátil y al mismo tiempo de escritorio. Las características anunciadas son varias, pero al parecer no busca una competencia directa con los claros líderes del mercado, Sony y Microsoft. Cuando estos últimos anuncian resoluciones 4K y HDR, Switch funcionará en 720p en su modo portátil y 1080p en modo de escritorio. La intención es clara: el enfoque está en el desarrollo de sus propias franquicias y en los videojugadores casuales, en un entorno de entretenimiento y diversión más familiar. Entre los detalles técnicos, encontramos su pantalla multitáctil de 6.2 pulgadas, memoria de 32 Gb (expan-
Leonardo DiCaprio @LeoDiCaprioFans
Tal vez un día no habrá arco iris, la hierba no será verde y el cielo no será azul. #Cambio climático
diego luna @ diegoluna_
Finalmente puedo compartir esto con todos ustedes !! Estoy muy emocionado de formar parte del jurado (@berlinale). Es un honor !! Gracias por la invitación.
dible), procesador Nvidia Tegra adaptado, base para conexión a pantallas mediante HDMI, los nuevos controles «Joy-Con» con tecnología de movimiento sensible y la posibilidad de conectar hasta 8 consolas para jugar online. Con más de una decena de juegos confirmados, que incluye a personajes conocidos y exitosos como Mario y Link a través de Super Mario Odyssey y The Legend Of Zelda: Breath Of The Wild (que vendrá con la consola) respectivamente, habrá un amplio rango de opciones como Sonic Mania, Splatoon 2, Ultra Street Fighter II: The Final Challengers, The Elder Scrolls V: Skyrim o Xenoblade Chronicles 2, todos esperados con gran entusiasmo. Aunque las acciones de la compañía fluctúan y los inversionistas no se muestran con mucho optimismo, la consola se encuentra agotada en su preventa y el sentir en redes sociales es en general positivo. Habrá que esperar y probar para poder decir más sobre esta gran opción para el entretenimiento. Por: J. Maxton REVISTA BIZNAGA
MerylStreep @MerylStreepPage
Gente: "Tienes que respetar a Donald Trump, ¡es tu presidente, acuerda con él!"
Demian Bichir@ DemianBichir
Imposible entender el siglo XX sin Fidel Castro y la Revolución cubana.
Ryan Gosling @RyanGosBichir
¿Quién va a Budapest? ÚLTIMA OPORTUNIDAD de unirse a mí y Harrison Ford en el Blade Runner 2049 set! Tomen sus bolsos y vaya.
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Te preocupas por el bienestar de los demás, aunque a veces exageras. Intenta descubrir tu vocación artística, pues posees las cualidades necesarias. Eres una persona soñadora, sensible e intuitiva, por lo que te enfocas más a lo espiritual que a lo material. Tienes todo para alcanzar tus metas, por muy ambiciosas que parezcan.
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BIZNAGA | TEHUACÁN | PUEBLA | TLAXCALA
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