Revista BIZNAGA No. 9 by Revista BIZNAGA

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Biznaga

editorial

Raíces culturales

BIZNAGA

Por: Humberto Pérez Cote COORDINADOR EDITORIAL

DI REC TO RIO.

esta es una publicación de:

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arte & diseño:

gina méndez rivera

grupo paréntesis

dirección ejecutiva:

editor fotografía:

adelina espejel rodríguez

israel reyna tello

coordinador editorial:

humberto pérez cote

redacción:

jhoana castillo rivera j. maxton

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la capital pulque, bebida sagrada tlaxcallán historia y poder en sus muros música embajadores musicales atlixco arte, religión y vida gadgets presumirás tus fotos y videos cuna del maíz simbiosis de identidad y fe reportaje mujer: talento e influencia talento pasión por la cultura cine extraño aire de nostalgia día de la bandera busqueda de identidad y orgullo lengua materna Thee kain rajna anthu rente gastronomía creación artística y culinaria especial lazos más allá de la sangre directorio comercial nuestros puntos de distribución horóscopos tu signo regido por el arte los oscars And the Oscar goes to... la postal palacio municipal de tehuacán

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BIZNAGA es una publicación bimestral de Grupo Paréntesis. Editada y publicada por: Biznaga, Raíces Culturales. Derechos reservados cuyos registros están en trámite. Se prohíbe la divulgación total o parcial por cualquier sistema sin la autorización de Grupo Paréntesis. Editada en Puebla y Distribuida en Puebla | Tlaxcala | Tehuacán | Atlixco FEBRERO - MARZO 2018

03 BIZNAGA | TEHUACÁN | PUEBLA | TLAXCALA

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EDITORIAL

in palabras, pero sí con una carga visual importante, las mujeres rompen el silencio en los campos de la cultura y el arte. Es así como reconocemos en esta edición a las artistas visuales que han marcado tendencias, con influencia marcada en el medio y que no han sentido miedo en arriesgarse para plasmar su visión del mundo. Es la japonesa Yayoi Kusama la que inspira nuestra portada, como un homenaje a su visión abstracta del arte y de la vida en general. La evolución del arte es continúa como lo es nuestra propuesta visual, pero tampoco estamos ajenos a los cambios en aspectos sociales como la familia, por ello plasmamos en nuestras páginas la dificultad, hoy más que nunca, de dar una definición universal, ante lo que se muestra como un ente social vivo y en movimiento. Son nueve entregas las que te hemos hecho y en esta ocasión reafirmamos nuestro crecimiento con contenidos enfocados a Tehuacán, Puebla, Tlaxcala y Atlixco a donde nuestra presencia, gracias a ti, crece cada vez más; sin embargo, mantenemos la promesa de no defraudarte y seguir ofreciéndote material cultural y turístico de tu interés. Dejamos de lado en esta ocasión la gastronomía tradicional para sumergirte en la alta cocina como una extensión del arte; a propósito de los premios Oscar, te damos a conocer en nuestros horóscopos a 12 directoras de cine, para generarte la curiosidad de buscar su trabajo y comprobar que su talento no pide nada a sus pares masculinos. Seguimos redescubriendo contigo el legado cultural que nos ofrece la arquitectura colonial, aunque eso no nos aparta de la modernidad con temas de tecnología y medios audiovisuales. Nuestra oferta se ve aderezada con muestras de talento juvenil que se muestra orgulloso al mundo entero. Toma en tus manos nuestra novena edición, que es tuya, para seguir de la mano en este camino de promoción turística y cultural de nuestras raíces.

biznaga.revista

ÍNDICE

Biznaga

Raíces culturales

l a

c a p i t a l

ay quien opina que el pulque, y no el tequila, debería ser la bebida nacional por excelencia, razones no faltarían si se toma en cuenta su origen prehispánico y el carácter espiritual que le conferían en rituales; su arraigo ha perdurado a través de los siglos y se ha fusionado con actuales celebraciones religiosas. Es el caso de la fiesta de la Tlahuanca que cada año, durante la Cuaresma, se lleva a cabo en San Pedro Cholula, Puebla. La manera de obtener el pulque no ha cambiado a pesar del paso de los siglos –se dice que desde finales del periodo preclásico en el centro de México-: se escoge un maguey de cuando menos siete años de edad, se ahueca su corazón situado en la base, se raspa la oquedad para dejar fluir el aguamiel que se deja fermentar, para dar como resultado un líquido blanquecino, de fuerte sabor y con una viscosidad característica. El sincretismo entre ritos indígenas y católicos se da en San Pedro Cholula, pues antes como ahora el pulque se hace presente en ceremonias para pedir por buenas cosechas; los naturales lo hacían antes de cada ciclo agrícola y los actuales habitantes en el cuarto lunes de Cuaresma. La también conocida como misa de Tlahuanca es una celebración eucarística que une a los 10 barrios de la cabecera municipal. Se realiza una procesión con el santo patrono y un servicio religioso en la llamada Capilla Real. Los preparativos corren a cargo de mayordomos, quienes reparten cruces de madera a los asistentes y vigilan que no se extinga la llama de un cirio especial para la ocasión.

Pulque: Fiesta de la Tlahuanca

bebida sagrada El nombre de la festividad hace alusión a la embriaguez que causa el pulque. Si bien en tiempos prehispánicos era considerada una falta grave hallarse en estado de ebriedad, el actual festejo culmina con el reparto, en el atrio del templo, de 300 a 500 litros de esta bebida espirituosa. En el exterior del templo religioso, los lugareños se reúnen ávidos de saciar su sed usando jícaras tradicionales que también son obsequiadas. Después del ritual la celebración continúa, pues es tradición que los mayordomos ofrezcan una comida a todos los asistentes. El hecho de que todo se realice el cuarto lunes de Cuaresma, tiene su origen en un decreto canónico

en Roma, que anulaba ese día la abstinencia por la vigilia pascual. La grey católica realiza con fervor esta fiesta religiosa, aunque en general, creyentes o no, pocos desprecian tomarse de tres a cinco jícaras de pulque, como rindiendo honor también a los dioses prehispánicos. Así que ya lo sabes, si quieres ser parte de una fusión de costumbres indígenas y católicas asiste en esta Cuaresma a San Pedro Cholula, prueba el pulque –que por cierto, lo traen de Tlaxcala- y aprovecha para conocer más de este pueblo mágico. Por: Redacción REVISTA BIZNAGA

¿ CÓMO LLEGAR?

Sobre la autopista México-Puebla, tomar la desviación que entronca con el bulevar Hermanos Serdán. Seguir los señalamientos hasta llegar al bulevar Esteban de Atuñano; sin desviarse, seguir por la 59 Sur y la Vía Volkswagen. Seguir por la Recta a Cholula, una vez en el municipio tomar la 4 Sur para llegar al centro. Parece complicado, pero no lo es tanto. Es un recorrido directo con señalamientos. Si lo prefieres, puedes tomar autobuses suburbanos en la central camionera CAPU o tomar el tren turístico Puebla-Cholula

FOTO: LEONARDO HERRERA

EL ELIXIR DEL MAGUEY FUSIONA EN SAN PEDRO CHOLULA ANTIGUOS RITUALES PREHISPÁNICOS CON UNA FESTIVIDAD CATÓLICA ANUAL.

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Raíces culturales

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Raíces culturales

LETRAS EN

FEMENINO Desde su creación en 1901, solo 14 mujeres han sido galardonadas con el Premio Nobel de Literatura; el talento existe pero tal vez no se ha dado el reconocimiento que se merecen, por ello te traemos algunas recomendaciones de obras de aquellas que alcanzaron esta distinción.

Palacio de justicia de Tlaxcala

La leyenda de Gosta Berling Fue la primera mujer en recibir el Premio Nobel de Literatura en 1909. Te invitamos a acercarte a ella con la que fuera su primera novela, publicada en 1891 y con la que inició una prolífica carrera.

Sonetos de la muerte

FOTO: ESPECIAL

SELMA LAGERLÖF

GABRIELA MISTRAL Lucila Godoy Alcayaga fue su nombre real. Originaria de Chile, en 1945 se convirtió en la primera latinoamericana en ganar el galardón suizo. Te recomendamos esta obra en la que se entrelazan la tristeza, el dolor, el duelo, la muerte y la importancia de la vida.

En las moradas de la muerte NELLY SACHS

En 1966 compartió el premio con el novelista Shmuel Yosef Agnon. Nacida en Alemania, pero con orígenes judíos, logró escapar de la persecución nazi. Esta obra poética fue la primera en su carrera y la dedicó a quienes murieron en los campos de exterminio.

La guerra no tiene rostro de mujer SVETLANA ALEXIÉVICH Es hasta ahora la mujer más reciente en ganar el Nobel de Literatura (2015). De origen bielorruso, es periodista y escritora que ha dado voz a víctimas de tragedias o regímenes. En la obra que te recomendamos, la autora reivindica la labor de las mujeres rusas en la guerra y su papel no reconocido en el ejército.

ENTÉRATE La construcción se inició el 8 de abril de 1528. En 1796 hubo un incendio en el edificio. En 1800 un sismo hizo que la estructura casi se derrumbara. Desde 1984 se han realizado cambios y restauraciones para revertir los daños que ha sufrido el inmueble.

aminando por la Plaza de la Constitución, ubicada en el centro de Tlaxcala, se puede observar una construcción que sobresale de las otras edificaciones cercanas debido al estilo de su arquitectura, su color, la decoración, su majestuosidad y la historia que guardan cada uno de sus muros y rincones. Esta edificación es conocida como Palacio de Justicia de Tlaxcala. Su construcción data del siglo XVI, la obra fue iniciada por el fraile Andrés de Córdoba y financiada por los cuatro caciques de la ciudad para rendir tributo al emperador Carlos V, personaje que entregó a Tlaxcala el escudo de armas y el título de leal ciudad. En sus inicios el edificio fue conocido como Capilla Real de Indios, y presentaba un estilo barroco estípite, enmarcado por cubos de ladrillo al frente, resaltan en los muros dos relieves de piedra que hacen alusión a los escudos del imperio español, uno de Austria y el otro de Castilla. A primera vista resalta la fusión de colores naranja y blanco de su fachada, el edificio está conformado por un cuerpo rectangular ubicado entre dos grandes columnas, ambas se adornan con un ventanal, la de la derecha tiene un gran reloj y están

Historia y poder

en sus muros repletas con pequeños cuadros de ladrillo naranja, que revisten y adornan sus paredes. El cuerpo central del Palacio es de dos pisos, en la parte inferior se encuentra un gran portón arqueado entre dos pilares blancos con adornos en relieve, en la parte superior dos pilares dividen los muros en tres tableros cada uno con un medallón dentro, el primero guarda el escudo pontífice, báculo y llaves de San Pedro, el segundo una tiara alta ceñida con tres coronas y una cruz, el tercero se encuentra actualmente vacío. A través de los años esta construcción ha sufrido modificaciones, al principio era de una sola nave, para el siglo XVII se le agregaron otras dos, además de una serie de cambios que se realizaron debido a que en 1796 sufrió un incendio y en 1800 un sismo casi lo deja en ruinas. Tras su restauración el edificio ha albergado al Poder Judicial de Tlaxcala y en cada uno de sus trazos arquitectónicos resguarda religión, historia y poder. Por Eduardo Trinidad Rodríguez REVISTA BIZNAGA

EL INMUEBLE SE DESTACA EN EL CENTRO HISTÓRICO COMO PARTE DE LA RIQUEZA COLONIAL TLAXCALTECA.

na de las mejores experiencias que ha tenido en la vida Tonatzin Citlali Pérez Hernández, oriunda de Tehuacán, Puebla, ha sido representar a México con un baile regional en Rusia junto con Jaguares Marching Band, esto en septiembre del 2011. Canciones como “Guadalajara” y “¡Ay! Jalisco no te rajes” fueron interpretadas por la banda mientras Citlali bailaba portando un traje rojo de charro y es que la danza es uno de sus pasiones; relató que fueron aproximadamente ocho meses de preparación en donde además de bailar también tenía que hacer acondicionamiento físico. Fueron dos semanas lejos de su familia, en las que lo que más extrañó fue la comida; algo que no olvidará es la expresión de los extranjeros al escuchar la música regional mexicana, por tal motivo algunas letras de las canciones tuvieron que ser traducidas para que los espectadores participaran entonando las melodías. Además de la presentación en Rusia también recorrió París, lo que le dejó una experiencia inolvidable, porque conocer otros países y otras culturas fueron factores que la motivaron para aprender otros idiomas. Por: Jhoana Castillo Rivera REVISTA BIZNAGA

Embajadores

musicales

FOTO: ESPECIAL

Talento estudiantil

7 su gente y su estilo de vida en general, lo cual los enriquece y les amplía su visión del mundo, haciendo de sus giras una serie de experiencias que los acompañarán toda la vida. El talento mexicano –poblano, en este caso- está latente y ávido de mostrarse al mundo, pero las bandas juveniles también realizan presentaciones a lo largo del país, por lo cual no pierdas la oportunidad de escucharlas y comprobar que son dignos representantes de nuestra cultura. Por: Redacción Biznaga

BANDAS Y GRUPOS COREOGRÁFICOS DEL ESTADO DE PUEBLA HAN SIDO DIGNOS REPRESENTANTES DE LA CULTURA MEXICANA EN GIRAS INTERNACIONALES

BIZNAGA | PUEBLA | TEHUACÁN | TLAXCALA

Experiencia inolvidable

levar al extranjero música y bailes regionales de México a través del talento juvenil, es motivo de orgullo y una experiencia cultural inolvidable para los estudiantes, quienes a manera de embajadores han sabido cautivar a espectadores de tres continentes, como representantes de las raíces que nos dan identidad. El estado de Puebla se ha caracterizado por ser un semillero de talentos a través de bandas juveniles. Estados Unidos, Rusia, España, Italia, Holanda, Francia, Alemania y Japón son solo algunos de los países que han conocido a México a través de su talento. Ya de por sí interpretar canciones mexicanas es un orgullo, pero lo es aún más hacerlo en patio ajeno, ante cientos de espectadores que no saben nuestro idioma, pero reconocen la riqueza cultural de México. Llevar a cuestas la representación de un país no es nada fácil; sin embargo, el reconocimiento extranjero vale todo el esfuerzo y la preparación, durante meses, de las presentaciones. Algunas de las bandas que han puesto en alto a México son: Jaguares (Tehuacán), Soles (Puebla), Ángeles de Puebla (Puebla), Aguiluchos (Puebla), Pegasos (Teziutlán), Quetzalcoatl (Cholula), Tritones (Chignahuapan), Fuego Azteca (Puebla) y Águilas Doradas (Puebla). Los viajes ilustran, dicen por ahí, por lo que los jóvenes tienen la oportunidad de conocer otras culturas, su idioma, su comida, sus costumbres,

música

Biznaga

Raíces culturales

AGENDA cultural

P U E B L A

Centro de Huejotzingo 15:00 horas Entrada libre

Carnaval de Huejotzingo

Asiste al carnaval más representativo del estado de Puebla, mismo que se celebra desde 1893 y en el que participan más de 12 mil danzantes.

17 FEBRERO

Complejo Cultural Universitario 17:00 y 20:30 horas Boletos desde $635 a $1610

Billy Elliot: el musical

a t l i x c o

Después de estar un año en cartelera en la Ciudad de México, la gira de esa puesta en escena llega a Puebla. Más de 65 actores y bailarines te harán redescubrir la historia de Billy y su tenacidad para alcanzar sus sueños.

18 FEBRERO

Teatro del CCU 18 horas Entrada general: $35

Nostalgias de mi pueblo

Muestra dancística del ballet folklórico de la BUAP en la que, a lo largo de 90 minutos, se hace referencia a la riqueza cultural de los pueblos mágicos poblanos.

3 MARZO

San Pedro Cholula 12:00 horas Boletos desde $362 a $518

Festival Mausike Trova

Alejandro Filio encabeza este encuentro romántico que contará con la participación 16 exponentes de la trova en México.

FOTO: ESPECIAL

FEBRERO

ocos lugares en nuestro país han logrado combinar las bellas artes con la religión y una vocación médica, es complicado el solo imaginar dicha fusión, pero prueba de ello está en Atlixco, Puebla, con el antiguo edificio del Hospital San Juan de Dios, que durante más de 400 años sirvió como hospital e iglesia y que cuenta con una pinacoteca única en el mundo. El pasado sismo del 19 de septiembre dañó al inmueble, por lo que permanece cerrado, pero de pie, resguardando su acervo e historia, en espera de reparaciones. La historia del lugar se remonta a finales del siglo XVI, época en la que el crecimiento de la población conocida como Villa de Carrión (actualmente Atlixco) empezaba a ser una importante zona agrícola y comercial, lo que motivó a un clérigo a fundar un modesto hospital enfocado a enfermos, viajeros y vagabundos. El lugar fue cambiando con los años, por lo que gracias a donaciones de tierras y recursos se convirtió en una majestuosa construcción que mantuvo su vocación sanitaria, pero además fue testigo de los cambios políticos, sociales y culturales en la vida de Atlixco. El estilo barroco del edificio se observa en los arcos que sirven como entrada, donde figuras de hombres semidesnudos, leones, escudos y letreros anuncian la llegada al hospital; adentrándonos en el lugar podemos observar los detalles en las columnas, muros, fuentes y estatuas que representan figuras míticas y religiosas

Arte, iglesia hospital San juan de Dios

religión y vida además de los bellos mosaicos que revisten los pasillos. Adjunta al hospital también se encuentra una iglesia dedicada a San Rafael Arcángel, y como atractivo principal en la parte superior del hospital hay una magnífica colección de pinturas al óleo, que hacen referencia a la vida de San juan de Dios de una forma muy completa, única y hermosa, algunas de estas obras se han llegado a exhibir en museos de Europa. Hasta 2015 seguía funcionando como hospital y pinacoteca pero tras la culminación del complejo médico en Atlixco, el lugar fue desmantelado. Mientras no se reparen los daños dejados por el sismo, el lugar estará cerrado para el público, pero eso no impedirá que, si visitas Atlixco, te des una vuelta, aprecies el edificio y escuches las historias que los lugareños están dispuestos a contar. Por: Eduardo Trinidad REVISTA BIZNAGA

ENTÉRATE

En 1531 se fundó el hospital. En 1730 el edificio pasó a manos de la orden de los juaninos, después de haber sido administrado por el obispo de puebla. En 1821 la administración pasó a cargo del ayuntamiento de Atlixco . El hospital ha sido conocido con tres nombres diferentes: Hospital de Nuestra Señora de la Concepción, Hospital san Juan de Dios y Hospital Real de Atlixco.

gadgets

Presumiràs

Drone Typhoon H Plus

FOTOS: ESPECIAL

El nuevo Typhoon H Plus, de la compañía Yuneec International, promete mayor estabilidad con sus seis motores en estructura hexagonal, con el plus de reducir hasta 40% el ruido de modelos anteriores. Viene equipado con una cámara de 20 megapixeles. Cuenta con tecnología para evitar colisiones.

SI SALES DE VACACIONES O SIMPLEMENTE TE GUSTA CAPTURAR CADA MOMENTO, TE PRESENTAMOS ALGUNOS GADGETES QUE TE SERÁN DE UTILIDAD PARA TOMAR FOTOGRAFÍAS Y VIDEOS CON CALIDAD PROFESIONAL. Por: Redacción REVISTA BIZNAGA

Sphere Pro Con un campo de visión horizontal de 360° y 180 en vertical, ofrece una visión completa del entorno para capturar imágenes de todo lo que te rodea, sin espacios vacíos. Es compatible con cámaras de video y fotografía, pero es importante aclarar que la resolución final dependerá del sensor del dispositivo con el que se use el gadget.

Pocket Skater

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Gadget ideal para realizar videos que requieran movimiento del dispositivo. Compatible para smartphones y cámaras (soporta hasta 2.5 kilos), que consta de un soporte con ruedas y tres articulaciones para ajustar el ángulo de cada toma. Es perfecto para usar en superficies planas para evitar movimientos indeseables y problemas de foco en los videos.

La facilidad de este lente es su compatibilidad con cualquier smartphone para capturar fotografías y videos de alta calidad, el lente de 20.2 mega pixeles tiene un estabilizador para evitar el movimiento y no obtener fotografías borrosas o fuera de foco. Permite el uso como cámara manual ya que permite ajustar la apertura, zoom, exposición y enfoque.

9 BIZNAGA | PUEBLA | TEHUACÁN | TLAXCALA

tus fotos y videos

Raíces culturales

Muestras de fe Ya sea desde el punto de vista religioso o turístico, hay municipios que tienen mucho que ofrecer en Viernes Santo.

Puebla El centro histórico es escenario de una procesión multitudinaria con imágenes de la Virgen María y de Cristo, que datan de los siglos XVI, XVII y XVIII.

Tecamachalco Las calles de la ruta del viacrucis se adornan con tapetes coloridos de aserrín. Hasta hace dos años eran liberados dos presos reales durante la procesión.

Atlixco Decenas de penitentes caminan encapuchados, encadenados y con grilletes para expiar sus culpas.

Chiautempan Más de 800 actores participan desde hace medio siglo en la representación más importante de Tlaxcala.

Iztapalapa

FOTO: CINCO RADIO

c u n a

d e l

m a í z

Desde hace 175 años en esta delegación de la Ciudad de México se realiza la representación más grande, antigua y famosa del país.

Simbiosis identidad y fe Pasión y muerte de Cristo

esde tiempos ancestrales la religión ha sido parte importante en la vida de los mexicanos, desde la época prehispánica, la dolorosa evangelización y el arraigo de un dogma mayoritario; en el camino, la fe se volvió parte de la identidad cultural de comunidades, a tal grado de que hay casos en que no se entendería una sin la otra. La representación de la Pasión y Muerte de Cristo es una de las demostraciones de fe que se vive con mayor fervor, cierto es que se trata de una conmemoración que los católicos desarrollan en diversos países, pero México tiene ese toque especial que incluso atrae a aquellos que profesan el ahora llamado turismo religioso. Para los fieles católicos, la crucifixión, muerte y resurrección de Cristo es la base de su Iglesia; es válido asistir como espectador a estos actos religiosos, pero con respeto a creencias y culto de sus habitantes, como parte de tradiciones y costumbres que enriquecen culturalmente a nuestro país. Las de Iztapalapa y Taxco son tal vez las representaciones más conocidas del viacrucis, pero en cada rincón del país donde se profesa la religión católica se ven procesiones el Viernes Santo; en cada lugar la gente le pone su sello propio, pero la fe es la misma. En el estado de Puebla, se vive en Tecamachalco una procesión en la que las calles son adornadas con tapetes coloridos de aserrín; hasta hace unos años se liberaba a presos reales en una estación de la vía dolorosa. Otro ejemplo es Atlixco, donde cada año decenas de penitentes realizan el recorrido encadenados y con

grilletes. En Tehuacán, hay una parte del recorrido en que espectadores -hombres y mujeres- cargan la cruz de más de 60 kilos y reciben azotes reales por parte de los “centuriones”. La capital vive una procesión en el centro histórico con imágenes de Cristo y María que datan de hace siglos. Tlaxcala, por su parte, tiene en Santa Ana Chiautempan su representación más grande de la Pasión de Cristo, con más de 800 actores se considera una de las de mayor magnitud en el país, tan solo detrás de la de Iztapalapa. Comunidades de Apizaco y Huamantla tienen también concurridos actos de fe. Fieles y espectadores no deben perder de vista que son actores los que representan los pasajes bíblicos, pero tampoco deben dejar de ver que son personas que viven su fe con pasión, que se preparan física y espiritualmente, pues es para ellos es un honor encarnar, por ejemplo, a María o Jesús. Católico o no, desde el punto de vista cultural se pueden apreciar estos actos de fe como parte de las raíces e identidad de un pueblo en que la religión es parte fundamental; creyente o no, debe respetarse esta unión de dogma y cultura como un patrimonio intangible; pero aprovechando el viaje, si asistes a una representación, no dejes de disfrutar la magia que cada pueblo ofrece siempre a sus visitantes. Por: Redacción REVISTA BIZNAGA

FOTO: ESPECIAL

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Taxco En este municipio de Guerrero, se vive un doloroso Viernes Santo: encruzados cargando rollos de zarzas espinosas, mujeres encapuchadas arrastrando cadenas y penitentes cargando una cruz y autoflagelándose.

Filipinas Quizá el viacrucis más realista en el mundo, donde creyentes son en verdad clavados a una cruz, para sufrir en carne propia el dolor de Cristo.

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Raíces culturales

Desarrollamos proyectos editoriales como:

Catálogos Brochure Libro Revista AÑO 2017 Proyecto: Biznaga, Raíces Culturales

Nos especializamos en: Redacción | Fotografía | Corrección de estilo | Diseño Editorial

AÑO 2015 Proyecto: Evento “Creando Historias”

AÑO 2009 Proyecto: Revista Musange

GENERANDO CONTENIDOS INTELIGENTES

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Raíces culturales

FOTÓGRAFAS

SIN DUDA ,E VISUALES HAY M PODRÍA

ANNIE LEIBOVITZ

SALLY MANN

SHIRIN NESHAT

ANNE GEDDES

ANNIE LEIBOVITZ Revistas de diversas temáticas han peleado por tener uno de sus trabajos en portada, pues si bien se ha especializado en celebridades, su visión y concepto han hecho la diferencia; una de sus fotografías más famosas, es la última de estudio de John Lennon y Yoko Ono. Nacida en Estados Unidos en 1949, Leibovitz ha recibido el Premio Príncipe de Asturias de Comunicación y Humanidades, además de ser una de las fotógrafas mejor pagadas en el mundo. Publicaciones como Vogue, Rolling Stone, Vogue y el calendario Pirelli son muestras de su trabajo.

SALLY MANN Su obra resulta arriesgada y sus conceptos han causado controversia; podrás estar de acuerdo o no con su temática, pero lo que es seguro es que no te dejará indiferente. La revista Time la consideró la Mejor Fotógrafa de 2001 y parte de su obra se encuentra en el Museo Metropolitano de Nueva York. Una de sus principales obras es “At Twelve: Portraits of Young Women”, que pretende mostrar momentos de niñas durante su adolescencia en su búsqueda por una identidad propia y la influencia que los adultos ejercen sobre ellas.

SHIRIN NESHAT De origen iraní y nacida en 1957, es sin duda una de las artistas que mejor representan la realidad de su país a través de su lente. En su obra predomina la mujer islámica, pero con un concepto de revaloración y ruptura de clichés occidentales. Su trabajo, tanto fotográfico como audiovisual, se ha dado a conocer en todo el mundo. Su obra se ha enfocado en tocar temas actuales, de una forma poética, pero a la vez transgresora.

ANNE GEDDES

S: FOTO

CIAL ESPE

¿Quién dice que retratar bebés no puede tener un sentido artístico? Geddes lo ha conseguido y su trabajo es emulado por fotógrafos de todo el mundo, lo que la ha llevado a vender más de 18 millones de libros. Ha convertido a los bebés en los protagonistas de sus fotografías y su talento se ve reflejado en el concepto y temática de cada una de sus obras; aunque sus colegas suelen negarle sus reconocimiento, no pueden negar que es una de la fotógrafas más influyentes de la actualidad.

Mu Artistas que inspiran

talen

on talentosas y su visión nos hace redescubrir o reinterpretar el mundo que nos rodea. La genialidad no conoce de género, por ello ser mujer no debería ser uno de los méritos para el reconocimiento de sus trabajos; sin embargo, en ambientes en los que son los hombres quienes pusieron las reglas, es imperativo dar a conocer el éxito femenino. Fotógrafas y artistas visuales nos han dado a conocer sus conceptos, ideas y cómo ven la vida; la lista es extensa, pero sin duda hay quienes se han convertido en referentes obligados. Vaya pues, en general, un reconocimiento a todas aquellas que nos ayudan a entender al mundo y abrirnos las puertas a nuevas interpretaciones. Por: Humberto Pérez Cote REVISTA BIZNAGA

especial

YAYOI KUSAMA

ujer:

LUBAINA HIMID Nacida en Tanzania en 1954, su trabajo le ha hecho merecedora, entre otros galardones, al Premio Turner de Arte Contemporáneo en 2017. Si bien su formación profesional se la debe al Reino Unido, nunca ha olvidado sus orígenes africanos y su necesidad de levantar la voz ante estigmas sociales. Gran parte de sus obras hace alusión a la esclavitud y las consecuencias latentes hoy en día. También es común exaltar a la comunidad negra como una crítica a la discriminación y la escasa valoración a las contribuciones de personas no caucásicas.

nto e influencia

CAROLEE SCHNEEMANN No se podría entender el movimiento feminista del arte sin la aparición de Carolee Schneemann. Su trabajo ha escandalizado a sectores conservadores, pero ha sido reconocido como una expresión artística con la mujer y su cuerpo como tema, pero sin ese tratamiento masculino como un objeto. Nació en Estados Unidos en 1939. Entre otros reconocimientos, el año pasado fue galardona con el Golden Lion en la Bienal de Venecia. La comunicación a través del cuerpo es su temática, lo que lleva intrínseca una carga erótica.

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EN EL CA MPO DE L AS ARTES MUJERES PLÁSTICA QUE SIN SY S U S T RABAJOS ENTENDE NO SE R LA ESCE NA ACTU AL

Sus obras e influencia han trascendido más allá de su natal Japón. Espejos y puntos han sido su sello característico, pero no lo es todo, pues tras haber incursionado en pintura y escultura, se dio a la tarea de ofrecer al mundo su propia visión de los espacios. La excentricidad no le es ajena a Yayoi Kusama. En la búsqueda de nuevas interpretaciones de la vida, por voluntad propia se internó en un hospital psiquiátrico. Espectadores de cuando menos tres continentes han apreciado su obra y sin duda ha marcado una tendencia.

CAMILLE HENROT París vio nacer en 1978 a una de las artistas que tuvo más exposiciones alrededor del mundo durante 2017. Entender su obra pareciera complejo, pero no lo es tanto si se conocen algunos de sus conceptos con relación a la vida cotidiana. Camille Henrot defiende que la existencia no puede basarse en un sistema de dos opciones: bueno o malo, blanco o negro, etc. Sostiene que esos antagonismos son flexibles, como lo es todo lo que rodea al ser humano.

ARTISTAS VISUALES

YAYOI KUSAMA

LUBAINA HIMID

CAROLEE SCHNEEMANN

CAMILLE HENROT

t a l e n t o

Raíces culturales

a difusión de la cultura y las artes son su vida, con un enfoque principal hacia niños y jóvenes. José Mariano Amador Cabrera se basa en expresiones artísticas y educativas para llegar a su público objetivo, en busca de impulsar el desarrollo personal y comunitario, para lo cual creó la empresa “Rizoma gestión cultural”. Es oriundo de Tehuacán, Puebla, y fue por su familia que nació el gusto por la cultura y las artes, en un principio fue la música, pues que en casa de sus La cultura y el arte son recuerda abuelos había instrumentos, vehículos de nuestra lo que incluso lo llevó a realizar estudios en esa materia. cualidad humana”. Años más tarde, la famiJosé Mariano Amador Cabrera. lia también influyó en su deciPromotor y gestor cultural. sión de fomentar la cultura: “Fue determinante el trabajo de mis primos Miguel y Jorge, de quienes aprendí, a través de sus programas de radio, temas de producción y comunicación, con un sentido cultural y social”. Sin embargo, más allá de las manifestaciones artísticas y culturales, José Mariano es una persona que ama a los animales, disfruta de la comida vegetariana y de pasar su tiempo libre leyendo un buen libro, cuidando de sus plantas o en actividades sencillas como organizar el cajón de su escritorio. Disfruta de la jardinería y le fascina cómo cada planta tiene personalidad; se decanta por las violetas. Su labor como gestor busca vincular a la gente con la cultura y las artes mediante la oferta de experiencias artísticas y educativas, centrándose en la planificación, gestión, producción y

josé Mariano Amador

pasión por la cultura

FOTOS CORTESÍA: MARIANO AMADOR

Biznaga

difusión de diferentes proyectos. Pero eso no es todo, se ha especializado en la producción de artes escénicas, en diseño de estrategias educativas, producción editorial, además de estrategias para la formación de públicos. A través de puestas en escena y materiales impresos busca facilitar el acceso a distintas manifestaciones artísticas y culturales “para que, quizá, los niños y jóvenes encuentren en estas expresiones un camino de desarrollo personal y comunitario, ya sea como creadores, como promotores de su propia identidad y visión del mundo, o como espectadores a los que se

te estamos buscando para darte a conocer en nuestra sección de: en

raíces culturales

talento si vives en: #puebla #tlaxcala #tehuacán #atlixco

¡puedes participar!

les revelan conocimientos que puedan mejorar su calidad de vida”. Otra de sus facetas es colaborar en la gestión de proyectos que fomenten la integración de las artes en la vida cotidiana, de manera que la cultura represente verdaderamente un medio de desarrollo intelectual, emocional, de entretenimiento y de unión social. Él es José Mariano Amador Cabrera, amante de la naturaleza y los animales, pero más de la difusión de las raíces culturales. Por Jhoana Castillo Rivera REVISTA BIZNAGA

BASES: Tu trabajo debe desarrollarse en los estados de Puebla o Tlaxcala. Mandar muestra de tu trabajo a hola@revistabiznaga.com, junto con una breve descripción de tu historia y tus raíces culturales. ¡Y claro! necesitas un talento en pintura, escultura, música, danza, arquitectura, gastronomía, literatura, ilustración, entre otras expresiones artísticas. QUEREMOS DARTE A CONOCER El ganador aparecerá en nuestras páginas de la edición de junio-julio. Así que ya sabes, si quieres que tu talento lo conozcan miles de personas, solo mándanos un correo electrónico.

séptimo arte

Stranger Things

Extraño aire de

e dice en redes sociales que estamos en la era dorada de la televisión. Producciones cada vez más complejas, visualmente deslumbrantes o con intrincados guiones que mantienen al espectador al filo de sus asientos episodio tras episodio, deleitando y frustrando a la vez cuando las cosas no ocurren como se espera o cuando la historia debe culminar por cambios o cancelaciones de las mismas. Uno de los líderes en estos terrenos es hoy en día Netflix, plataforma que invierte anualmente exhorbitantes cantidades de dinero para deleitar a su audiencia. En el caso del público estadounidense, exigente y con una amplia variedad de opciones en el mundo digital, se han montado en la cresta de la ola de homenajes a los años ochenta con una serie propuesta por los hermanos Duffer. Su caso es el de muchos otros: intentaron vender su idea a diferentes cadenas pero solo Netflix tuvo el tino de producirles. La serie: Stranger Things (en español, «Cosas Extrañas»). Los creadores no están descubriendo el hilo negro, más bien supieron combinar los elementos que hicieron populares a las producciones cinematográficas de dicha década, con su muy particular estilo a nivel visual y sonoro, e incluso en su historia, llena de guiños y homenajes. La trama: un grupo de cuatro amigos, compañeros de la escuela secundaria, viven su día a día entre películas como Star Wars, E.T. o Los Cazafantasmas, videojuegos y paseos en bicicleta. Sin embargo, en el pequeño pueblo donde radican (Hawkings, Indiana) existe una instalación secreta operada por el gobierno, encargada de experimentar y lidiar con fenómenos paranormales, en específico, un oscuro mundo alterno al nuestro (el «Upside Down») desde el cual extrañas criaturas tratarán de apoderarse

del nuestro. Con notables influencias en los géneros de horror e historias de autores como Stephen King, cada episodio es aderezado con el soundtrack que está a la altura de la nostalgia, cuya playlist es de las más escuchadas en Spotify y Apple Music. El plan de los Duffer es expandir esta historia en 4 temporadas, de las cuales ya se han estrenado dos con excelentes cifras de audiencia. Cabe mencionar que todos los episodios son liberados en la plataforma de Netflix al mismo tiempo (como en el caso de todas sus series originales), por lo que los fanáticos solo esperan su estreno (a las 2 am hora del centro de México) para hacer el ‘maratón’ sin parar hasta terminarlos todos y posteriormente dar paso a una enorme discusión en redes sociales sobre lo que se ha visto. Muchos se quejan de los posibles ‘spoilers’ (enterarse de manera anticipada de algo crucial en la trama) pero así se viven hoy en día los estrenos de las diferentes series. Atrás quedaron los tiempos de esperar una semana (o más) para saber qué había ocurrido. A pesar de las críticas negativas, la serie tiene ese aire de nostalgia que la adolescencia representa: los amigos, el primer amor, las aventuras, la escuela y el miedo a lo desconocido. Con un público objetivo (treintañero que extraña esa era dorada) y personajes que se inscriben ya en la cultura pop, además de la inclusión de legendarias figuras de la pantalla como Winona Ryder o Sean Astin, los fans esperamos la tercera temporada para el próximo 2019. Mientras tanto, hay que seguir descifrando los misterios que Stranger Things encierra. Por J. Maxton REVISTA BIZNAGA

próximos estrenos

Cincuenta Sombras Liberadas Género: Drama Dirección: James Foley Protagonistas: Dakota Johnson, Jamie Dornan, Eric Johnson, Eloise Mumford Duración: 107 min. Estreno: Febrero, 9

Pantera Negra

Género: Acción Dirección: Ryan Coogler Protagonistas: Chadwick Boseman, Lupita Nyong’o, Michael B. Jordan, Andy Serkis Duración: 120 min. Estreno: Febrero, 16

Proyecto Florida Género: Drama Dirección: Sean Baker Protagonistas: Brooklynn Prince, Valeria Cotto, Willem Dafoe Duración: 111 min. Estreno: Marzo, 2

Alfa Género: Aventura Dirección: Albert Hughes Protagonistas: Kodi Smit-McPhee, Leonor Varela, Natassia Malthe, Mercedes de la Zerda Duración: 100 min. Estreno: Marzo, 9

Basada en Hechos Reales Género: Drama Dirección: Roman Polanski Protagonistas: Emmanuelle Seigner, Eva Green, Vincent Perez Duración: 100 min. Estreno: Marzo, 16

BIZNAGA BIZNAGA | PUEBLA | TEHUACÁN | TLAXCALA

nostalgia S

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Raíces culturales

invaluable riqueza de las lenguas originarias

Búsqueda de

identidad

y orgullo Desde niños le rendimos homenaje todos los lunes, el 24 de febrero la celebramos y los maestros nos inculcaron que es uno de los símbolos patrios. También la podemos ver por todos lados en septiembre o en algún evento deportivo. Es nuestra bandera, aquella que nos identifica en el exterior y suele ser objeto de orgullo nacional, pero ¿realmente conoces como fue la evolución del llamado lábaro patrio?, acompáñanos a un breve recorrido por la historia de la enseña tricolor. Estandarte de la Virgen de Guadalupe. La historia señala que fue este lienzo el que enarboló Miguel Hidalgo en el inicio de la Guerra de Independencia; se considera el primer antecedente de una bandera de un pueblo que vivía bajo el yugo español. Estandarte de Morelos. Insurgentes al mando de José María Morelos diseñaron en 1813 una bandera con un águila coronada, de medio perfil y sobre un nopal. Tenía en latín la leyenda: “Vencedora tanto con los ojos como con las garras”.

Bandera del Ejército Trigarante. Usada en 1821 durante el fin de la Guerra de Independencia. Unificaba a los ejércitos combatientes y aparecen por primera vez, aunque en diagonal, los colores verde, blanco y rojo.

Bandera del primer imperio. Agustín de Iturbide decretó que la bandera nacional sería con tres franjas verticales en verde blanco y rojo, con un águila coronada sobre un nopal. El diseño estuvo vigente hasta 1823.

Bandera de la primera República. Se mantienen los colores, el nopal y el águila, pero desaparece la corona imperial y se agregan al escudo hojas de laurel y olivo; también aparece la serpiente en las garras del ave. Su vigencia fue de 1823 a 1864.

Bandera del segundo imperio. De 1864 a 1867, Maximiliano I usó su propia bandera. Se respetan colores y distribución, pero se crea un escudo imperial emulando a su par francés. Al término de este periodo se readoptó el estandarte de la República.

Thee kain

rajna anthu rente

ada 21 de febrero se conmemora el día internacional de la lengua materna, es una forma de buscar que cada hombre y mujer indígena en el planeta pueda participar plenamente en la sociedad. La agenda 2030 de la ONU “fomenta el pleno respeto hacia el uso de la lengua materna en la enseñanza y el aprendizaje y la promoción y preservación de la diversidad lingüística y cultural”. El objetivo de desarrollo sostenible se centra en la educación de calidad y aboga porque las lenguas maternas de cada pueblo originario sea el medio para adquirir conocimientos y valores necesarios en un sistema de educación globalizado. Hablar la lengua materna es un derecho humano, fundamental para construir un ambiente de equidad y de justicia social entre los pueblos. La diversidad cultural basada en el respeto hacia los otros, su cultura y su cosmovisión, permite no solo el bienestar y la prosperidad, sino la libertad de desarrollarse en paz. Las lenguas originarias o indígenas son tesoros invaluables que nos han heredado nuestros abuelos y que a través de la lengua construimos identidad y sentido de pertenencia comprendiendo el mundo desde una cosmovisión única en un universo tan complejo y diverso. El camino para la preservación de las lenguas originarias es la participación de los jóvenes indígenas, y la conmemoración es un espacio importante para recordar su importancia para un pueblo. En la lengua persiste la memoria y las historias de nuestros pueblos y de nuestros abuelos. Hablarlo, es una oda a nuestros abuelos, quienes viven en cada palabra. La palabra indígena es profunda, nace de la madre tierra, es esencial para la subsistencia de los pueblos originarios. Subsiste en el alma de la gente quienes viven en pueblos originarios y que convive con la madre tierra. Pero también, lo podrás escuchar en las calles de las ciudades, ciudades que se convierten en espacios de gran

Bandera de la República (readopción). Se retoma el lábaro de 1823. A partir de entonces solo se han hecho modificaciones al escudo. Colores y distribución no cambiarán.

diversidad cultural y que abrigan a los indígenas, pero que también muchas veces los desplazan, desde un gesto o una mirada. Los espacios públicos se caracterizan por la diversidad de lenguas que se escuchan en las calles, plazas, mercados o centros comerciales. Basta con caminar en las calles de ciudades como Puebla y Tehuacán, que se llenan de colorido y sonidos, por el color de piel de las personas indígenas, y por quienes se comunican en sus propias lenguas dotando de simbolismo a los espacios, creando identidad en la ciudad. A pesar de que la lengua originaria ha sido un factor de discriminación y racismo, la lengua ha persistido en el tiempo. Nos toca reflexionar acerca de lo importante que es vivir en la diversidad, de comprender al otro, al diferente a nosotros. El respeto a la diversidad cultural nos permite construir sociedades más sostenibles. Las lenguas originarias son huellas de la diversidad cultural y de lo complejo que es nuestra sociedad. Cada lengua representa una visión del mundo y una forma de construir el mundo. La bella composición en los sonidos surgido por cada palabra de las lenguas originarias constituye la riqueza cultural en una dinámica de migraciones e inmigraciones de personas que a pesar de los ambientes de adversidades continúan hablando su lengua materna. Vaya un recuerdo para Isaac E. Carrillo Can, poeta maya y defensor de la lengua, quien murió muy joven, pero que cumplió con la encomienda, dejó huella de la riqueza de la lengua maya y la cosmovisión, herencia de nuestros abuelos. Su muerte, nos recuerda que debemos seguir siendo guardianes de nuestra riqueza cultural, y que hablemos nuestras lenguas originarias para que futuras generaciones vivan en la diversidad. Colaboración: Sabino Martínez Juárez. REVISTA BIZNAGA

1893. El presidente Porfirio Díaz decretó que el águila del escudo estuviera de frente y no de perfil, con el argumento de quitar todo vestigio imperial.

gastronomía

FOTOS: ESPECIAL

omer es uno de los placeres de la vida, a tal grado que el exceso es considerado un pecado capital. El deleite ha dejado solo de involucrar al gusto y al olfato, los tiempos cambian e intervienen ahora la vista y hasta el prohibido tacto con la presentación de platillos cada vez más sofisticados, al punto de que se sienta como un pecado ingerir algo que raya en una obra de arte. La destreza en la cocina ya no se demuestra solo con la elección, combinación y transformación de ingredientes, son también importantes la creación, la presentación y generar algo más que apetito en los comensales, con un sentido artístico del chef. La estética de un platillo no es

CUAL OBRA DE ARTE, UN PLATILLO DEBE ESTIMULAR LOS SENTIDOS DEL COMENSAL

producto del azar, pero tampoco sustituye al sabor, lo cual logran los profesionales con el profundo conocimiento de la naturaleza de los ingredientes y de la cultura gastronómica en el mundo, combinado con el talento para reinventar el arte culinario. Como todo artista, el chef de alta cocina debe ser arriesgado y estar dispuesto a romper paradigmas. Cual lienzo vacío, el espacio del plato debe llenarse de colores, aromas y texturas para crear un concepto. Ejemplo de esta tendencia artística y culinaria son los chefs Massimo

1917. Venustiano Carranza ordenó el rediseño del escudo de la bandera, para romper con todo lo relacionado con Porfirio Díaz. Se colocó el águila de perfil y se mantienen las hojas de laurel y olivo, el nopal y la serpiente.

Bottura (Italia) y Virgilio Martínez, quienes han hecho de la cocina su pasión y han dado al mundo muestras inolvidables de su talento. Bottura y Martínez han estado dispuestos a correr riesgos, a reinventarse y a demostrar que de la cocina no solo salen aromas y sabores. A diferencia de una pintura o una escultura, las obras del chef tienen una vida fugaz y está obligado a repetirlas cuantas veces sean necesarias; el autor debe estar dispuesto a ver cómo es destrozada su creación con un cuchillo y un tenedor como armas que la

1934. Se legisla por primera vez sobre los símbolos patrios. Hay una variante en el diseño del escudo, con el águila rodeada por completo por las hojas de laurel y olivo.

Cocinar ya no es todo técnica (...) es poesía”. Massimo Bottura. Chef internacional

vandalizan hasta desaparecerla. Inmerso un platillo en el concepto de arte, la subjetividad es un elemento inseparable: la idea del artista puede ser poco entendida o no compartida; es el riesgo y precio que paga un artista con relación al público. El arte culinario no es ajeno a la evolución, pero siempre habrá en la cocina algún artista que, incluso con una pizca de locura, estará dispuesto a seguir reinterpretando la gastronomía;tengamos la apertura de apreciar sus obras y entregarnos a los placeres de los sentidos, estimulados por la estética de un platillo. Por: Humberto Pérez Cote REVISTA BIZNAGA

Bandera actual. Adoptada el 16 de septiembre de 1968. Regresan el olivo y el laurel como media circunferencia y el águila aparece de perfil, más erguida, con la cabeza levantada, posada sobre un nopal y devorando una serpiente.

17 BIZNAGA | PUEBLA | TEHUACÁN | TLAXCALA

artística y culinaria Creación

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Raíces culturales

Sin una familia, el hombre, sólo en el mundo, tiembla de frío”. André Maurois. Novelista

Lazos Familia en evolución

más allá de la sangre EL CONCEPTO HA TENIDO QUE IRSE ADAPTANDO A LOS CAMBIOS Y REDEFINIRSE SOBRE LA MARCHA, EN UN ENTORNO CADA VEZ MÁS DINÁMICO.

especial

Pareja que no puede o no desea tener descendencia y deciden no adoptar.

FOT OS: E

Por: Humberto Pérez Cote REVISTA BIZNAGA

SPE CIA

19 BIZNAGA | PUEBLA | TEHUACÁN | TLAXCALA

esde la aparición del hombre en el planeta, la evolución ha estado Si quieres clasificar… presente en el ser humano, no solo a nivel biológico sino también en toHoy más que nunca es complicado dar una definición absodos los aspectos que lo rodean: social, económico, reluta acerca de la familia, lo que –a quienes gustan de poner etiquetas a todo- ha dado pie a que existan diversas clasifiligioso y una larga lista de etcéteras; todo cambia, se caciones, he aquí los tipos más comunes: adapta y se renueva, por lo que hoy más que nunca hay La familia es conceptos difíciles de apegar a cánones y paradigmas. Es el caso de la familia, que no ha quedado exenta de lo único que se adapta los procesos evolutivos. a nuestras necesidades”. El concepto, sus estudios y hasta clasificaciones Paul McCartney. han sufrido modificaciones en un mundo cuya naMúsico turaleza es no permanecer inmóvil. La antropología, la filosofía, la sociología e incluso las religiones han aportado sus propias definiciones, lo que hace difícil establecer una verdad absoluta. Es así como pasamos de la noción tradicional de Familia nuclear: la conformación del núcleo familiar por un padre, una Es el modelo tradicional conformado por un padre, una mamadre (unidos en matrimonio) y los hijos producto dre e hijos producto de la unión en matrimonio de este enlace, a nuevas “alineaciones” producto de la evolución social, pues quedaban fuera, entre otros, Familia monoparental: los casos de personas divorciadas, las parejas sin hiPor divorcio, viudez o causas afines solo uno de los padres jos, quienes han optado por la adopción, aquellos que se hace cargo de los hijos. acogieron a otra persona consanguínea y, en recientes debates, a las parejas del mismo sexo. En cualquier caso, hay puntos en común sin importar la rama de estudio usada como lupa. La naturaleza del ser humano -desde tiempos inmemoriales- lo ha hecho agruparse y no estar solo en la búsqueda de la subsistencia; el otro componente indisoluble tiene que ver con la convivencia y los lazos afectivos, los más poéticos lo llaman amor. Sin ponerle apellidos producto de la clasificación, Familia homoparental: la familia es importante en el desarrollo del ser humaDos padres del mismo sexo, pueden o no tener hijos adoptino y de la sociedad en su conjunto, pues sin tomar en vos o los propios de cada cónyuge. cuenta ramas de la ciencia o aspectos religiosos, es el lugar donde –al menos así debería ser- se inculcan vaFamilia ensamblada: lores, se educa, se reconforta y se prepara para afrontar Se forma por la conjunción de familias nucleares o monopala vida; también es un refugio para el alma y el lugar rentales, cuando deciden vivir juntos. que ofrece seguridad. No es la carne y Si partimos de que nadie tiene la verdad universal, la sangre, sino el debe respetarse cada concepto y punto de vista acerca de la familia, sin tratar de imponer ideologías o iniciar corazón, lo que nos guerras estériles. Precisamente como en una familia, hace padres e hijos”. todos pueden coexistir con apertura y tolerancia. No Friedrich von Schiller. hay por qué pelear por la razón absoluta, pues –como Poeta en la vida- no a todos les sirve lo mismo para llegar a resultados similares. En lugar de obstinarse en clasificar y denostar, Familia extendida: debemos conducirnos de manera que no se pierda Se da cuando conviven bajo el mismo techo primos, abuede vista el objetivo de la familia de preparar a los inlos, etc., o cuando un hijo con familia propia regresa a vivir dividuos para integrarse y adaptarse a una sociedad con sus padres. evolutiva. “¡Que viva la familia!”, sí, la que tengan, pero que viva y que lo haga bien. Familia sin hijos:

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directorio comercial PUEBLA | CAFÉ | Avellana Café Chignahuapan 17, Col. La Paz | Tel. 26 1 4781 Café Punta del Cielo Av. Juárez 2302-A, Col. La Paz | Tel. 55 1 68020 Green Tara Café Teziutlan Nte. 1, Col. La Paz | Tel. 24 8 10 10 Kafe Kali Av. 5 Poniente 105-C, Col. Centro | Tel: 24 6 2424 Tarlets Coffe Av. 16 de septiembre 313-A, Col. Centro. Teziutlán Norte No.1 Col. La Paz | Tel. 22 6 6510 The Italian Coffee Company 2 Sur. 203, Local D1, Col. Centro | Tel. 24 2 7290 16 de septiembre 303, Col. Centro | Tel. 24 6 6107 5 Ote. 202, Local 1, Col. Centro, Av. Reforma 121, Local A, Col. Centro, Juan de Palafox y M. 222, Col. Centro, Portal Hidalgo No. 12, Local B ,Col. Centro Zaranda Café Juan de Palafox y M. 412, Col. Centro. | CENTRO DE NUTRICIÓN | NUTRIMET Clínica de Salud Metabólica y Control de Peso www.nutrimet.com.mx | ESPACIOS CULTURALES | Instituto Municipal de Arte y Cultura de Puebla 3 Nte. 3, Col. Centro | Tel. 2 32 6300 | HOTELES | Hotel 304 2 Sur. 304, Col. Centro | Tel. 2 32 2180 Hotel El Descanso 3 Pte. 317, Col. Centro | Tel. 23 2 41 97 Hotel Gala 3 Pte. 150, Col.Centro | Tel. 2 32 7371 Hotel Puebla Plaza Av. 5 Pte 111, Col.Centro | Tel. 2 46 3175 Hotel Royalty Portal Hidalgo 8, Col. Centro | Tel. 24 2 4743 Hotel Santiago. 3 Pte. 106, Col. Centro | Tel. 24 2 2860 Hotel Teresita 3 Pte. 309, Col Centro | Tel. 23 2 70 72 Hotel Victoria 3 Pte. 306, Col. Centro | Tel. 23 2 9127 La Alhondiga Hotel Av. 2 Ote. 3, Col. Centro | Tel. 24 2 4603 | REPOSTERÍA | Cuit Chocolatería Repostería 29 Sur. 211, Col. La Paz | Tel. 47 3 9474

| RESTAURANTES | Burbula Calle San Martin Texmelucan 52, Col. La Paz, Tel.16 6 5506 Chimi Churri 27 sur 701, Col. La Paz, | Tel. 24 9 1534 El Portón Av. Juárez 1915, Col. La Paz | Tel. 23 2 9579 Fonda de Santa Clara 3 Pte. 309 Col. Centro | Tel. 23 2 7674 La Casa de los Muñecos 2 Norte No. 2, Col. Centro Tel. 24 2 48 25 La Cerveceria de Barrio Av. Juárez & Calle 27 Sur, Col. La Paz Tel. 2 49 0820 La Estancia Argentina Av Juárez 2900, Col. La Paz | Tel. 24 8 9991 La Parroquia Av. Juárez 1909, Zona Esmeralda Tel. 23 2 5425 La zanahoria Av. Juárez 2104, Col. La Paz | 23 2 4813 Mi Ciudad Av. Juárez 2507 Col. La Paz | Tel. 23 1 0277

entérate dónde nos puedes leer Restaurante Nesbitt Teziutlan Nte. 1, Col. La Paz | Tel. 88 9 85 23 Restaurante la Casita de Carlo 3 pte. 313, Col. Centro | Tel. 38 3 8818 Toscalia Av. Juarez 31, Col. La Paz | Tel. 230 2121

TLAXCALA |ESPACIOS CULTURALES| Museo de Arte de Tlaxcala Plaza de la Constitución 2, Col, Centro | Tel. 46 6 0352 |CAFETERÍAS| Café Bunte Portal Hidalgo 7, Col. Centro Café Colibrí Plaza de La Constitución S/N, Col. Centro | Tel. 14 4 3050 Fabrik Portal Hidalgo 9, Col. Centro | Tel. 46 6 7720 Helados Santa Clara Portal Hidalgo 9, Col. Centro | Tel. 46 6 7720 La Casa Azul Churreria Avenida Juárez 9, Col. Centro, Tel. 46 6 7612 The Italian Coffee Company Avenida Juárez 9, Col. Centro, Tel. 46 6 7612 Topolino Plaza de la Constitución 11 - 4, Col. Centro | Tel. 46 2 1137 | HOTELES | Hotel Posada San Francisco Plaza de la Constitución 17, Col Centro | Tel. 246 144 5555 | RESTAURANTES | Cocina casa 1•1 tradicional Avenida Juárez 11, Col. Centro | Tel. 46 6 8901 Entre Vinos Gastro Wine Shop Av. Independencia 9-1, Col. Centro | Tel. 246 117 5265 Fuego Negro BBQ Plaza de la Constitucion 13| Tel. 46 6 4196 La Casa de los Hacendados Plaza de La Constitucion 16 Col. Centro | Tel. 26 2 2481 La Fonda del Convento San Francisco 1, Col. Centro | Tel. 46 2 0765 La Taberna Plaza de la Constitución| Tel. 246 112 4742 La Tarta Portal Hidalgo 8, Col. | Tel. 246 144 4887 Moya, Cocina, Cerveza y Vino Av. Independencia 21-A, Col. Centro | Tel.11 1 0463 Pulquería la Tía Yola Plaza Xicotencatl 7, Col. Centro | Tel. 46 2 7309 Restaurante Jardin Plaza. Portal Hidalgo 5-A, Col. Centro | Tel. 46 2 4891 Vinos y piedra Plaza de la Constitucion 19 local 3 y 4 | Tel. 46 6 3358 | SERVICIOS TURÍSTICOS | Secretaría de Turismo y Desarrollo Económico Av. Juárez 8, Col. Centro | Tel. 46 5 0960 Modulo de Turísmo Plaza de la Constitución, Col. Centro

TEHUACÁN TEHUACÁN

SUCURSALES TEHUACÁN ZONA ALTA : 24 Nte. 114 PORTALES: 1 Sur 106 EL PASEO: Calz. Adolfo López Mateos 3800 PUEBLA ZAVALETA: Calzada Zavaleta 4109 LA PAZ: Calle 29 Sur 709 43 PONIENTE: Privada 7-B Sur 4118 GALERÍAS SERDÁN: Blv. Hermanos Serdán. 200 SONATA: Plaza Adagio, Paseo Opera 11

|CAFETERÍAS| La Evolución del Café Av Independencia Pte 211, Col. Centro | Tel. 38 2 1464 Mientras espero Calle 3 Pte., 124 Col. Centro Ricafet MATRÍZ: 1ra de Morelos 205, Col. Centro ECOLÓGICO: 4 Ote.107, Col. Centro. EXPLANADA Parque Ecológico Tefacir Calz. Adolfo Lopez Mateos 4213 | Tel. 38 2 8790 The Italian Coffee Company MONUMENTO A LA MADRE: Av. José Garci Crespo 813- 2 PORTALES: 1 Sur 102 - 1 Col. Centro ZONA ALTA: 28 Nte. 106, Col. Fracc. Reforma EL PASEO: Calzada Adolfo López Mateos 3800 | HOTELES | Casa Cantarranas Av. José Garci-Crespo 2215 | Tel. 38 3 49 22 Casa Real Av. Reforma Sur. 206, Col. Centro | Tel. 38 4 9611 CR Tehuacán Reforma Sur 308, Colonia Centro City Express Calz. Adolfo López Mateos 3800 | Tel. 38 4 0120 Gran Hotel México Reforma Nte, esq. Independencia Pte. | Tel. 38 2 2419 Moniet 2 Pte. 129, Col. Centro | Tel. 38 2 8462 Monroy Av. Reforma Nte. 213, Col Centro | Tel. 38 2 0491 Plaza Iberia Independencia Ote. 211, Col. | Tel. 38 3 1500 Tehuacán Plaza 1 Sur. 102, Col. Centro, | Tel. 38 2 9688 Villa Blanca Calz. Adolfo López Mateos 1800 | Tel. 382 4488 Zenith 1 Pte. 113, Col. Centro | Tel. 38 2 1217 | MÉDICOS ESPECIALISTAS | Dr. J. Hassan Chalini Sarabia - Ginecólogo 2 Pte. 106, Cons. 6, Col. Centro | Tel. 238 386 1613

| RESTAURANTES | Arrecife´s Independencia Pte. 2605, Fracc. Reforma | Tel. 39 2 0818 Ché ché Asador Argentino Independencia Pte. 1405 Fracc. Reforma | Tel: 38 2 18 55 Casa Vieja 1 Poniente108, Col Centro | Tel. 38 2 1005 Casa Rayon Rayon 3, Centro de la Ciudad | Tel. 383.2490 Grilia Ignacio Zaragoza 2824, Fracc. ReformaTel. 38 2 5099 La Chatta 1 Pte. 124, Col. Centro | Tel. 38 4 9582 La greca 1 pte. 142, Col. Centro | Tel. 38 2 9088 La Lonja 1 Sur. 100, Col. Centro | Tel. 38 2 3647 Mi Viejo Café Calz. Adolfo López Mateos 3801. Susushi Reforma Nte. 233 - A, Col. Centro | Tel. 38 2 0222 Tag Bistro Bar Independencia Pte. 2209 Col. Arcadia | Tel. 38 2 3143 Wympy´s 1 Sur.106 Col. Centro | Tel. 38 2 9663 Zedro´s 1 Poniente107, Col Centro | Tel. 38 2 4403 | SERVICIOS TURÍSTICOS | Dirección de Turismo Modulo de Turismo, Parque Juárez.

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MEJOR PELÍCULA:

La cúspide de la temporada de premios cinematográficos llega con la entrega del Oscar este 4 de marzo. The Shape of Water del mexicano Guillermo del Toro lidera con 13 nominaciones. Te presentamos a los nominados en las principales categorías.

And the Oscar

goes to..

FEBRERO 19 - MARZO 10

PISCIS

THE SHAPE OF WATER

ARIES

Las mujeres Piscis son personas equilibradas, responsables y con tendencia a meditar cada uno de sus pasos. Sus aptitudes son ideales para actividades que requieran gran concentración y que exploten su creatividad.

The Shape of Water Call me by your name Darkest Hour Phantom Thread Dunkirk Lady Bird The Post Three Billboards outside Ebbing, Missouri

Nicole Holofcener

TAURO

GEMINIS

Naomi Kawase

LEO

CÁNCER

Nora Ephron

Patty Jenkins

LIBRA

VIRGO

Amma Asante OCTUBRE 23 - NOVIEMBRE 21

Erika Grediaga

SAGITARIO

ESCORPIÓN

Julia Ducournau

ACUARIO HORÓSCOPOS CULTURALES C I N E

Kathryn Bigelow

ENERO 20 – FEBRERO 18

Ingenio y misterio van de la mano con las mujeres nacidas bajo este signo. Siempre buscan darse tiempo para emprender nuevos proyectos y plantearse objetivos cada vez más ambiciosos.

Mia Hansen-Løve

NOVIEMBRE 22 -DICIEMBRE 21

A las mujeres de este signo les gusta tener su propio espacio al momento de involucrarse en un proyecto, además que gracias a su empeño suelen entregar resultados satisfactorios.

Su personalidad les ayuda a ver las soluciones donde la mayoría no puede y le dan a cada acción un sentido práctico que simplifica sus tareas. Son mujeres perfeccionistas que trabajan mejor solas.

D E

SEPTIEMBRE 23 - OCTUBRE 22

Suelen tomarse tiempo para tomar decisiones trascendentales, pues persiguen el éxito en cada actividad que emprenden. La ambivalencia de su signo genera que no se sientan cómodas haciendo siempre lo mismo.

Las mujeres nacidas bajo este signo destacan por ser grandes trabajadoras, perfeccionistas y organizadas; no soportan que se les escape nada de su control. Suelen alcanzar todas sus metas.

D I R E C T O R A S

JULIO 23 - AGOSTO 22

Las mujeres de este signo saben perfectamente cuáles son sus cualidades, por lo que en una negociación no aceptará menos de lo que merece. Tienen fuerte personalidad y carácter.

Fuertes de convicciones, las mujeres Cáncer no cambiarán su manera de ser por mucho que alguien lo intente y, sin perder los nervios en ningún momento, seguirán el camino que se han trazado en la vida.

MAYO 21 - JUNIO 20

La seguridad en sí misma es una de las principales características de las mujeres de Géminis. Son competitivas y productivas, pero si su labor no es valorada buscarán siempre el desarrollo profesional.

Sofia Coppola

AGOSTO 23 - SEPTIEMBRE 22

CHRISTOPHER NOLAN

MARZO 21 - ABRIL 19

Son mujeres de carácter fuerte, con convicciones y objetivos claros. La inactividad no está en su vocabulario, pero sus acciones estarán enfocadas hacia aspectos que las hagan sentirse plenas y realizadas.

JUNIO 21 - JULIO 22

Guillermo del Toro (The Shape of Water) Christopher Nolan (Dunkirk) Paul Thomas Anderson (Phantom Thread) Jordan Peele (Get Out)

Son personas de ideas claras. Su fuerza interior les permite alcanzar sus metas. Estamos ante mujeres emprendedoras, fuertes y constantes en sus actividades. No suelen verse afectadas por comentarios de terceros.

Valérie Donzelli

ABRIL 20 - MAYO 20

MEJOR DIRECTOR:

CAPRICORNIO

DICIEMBRE 22 - ENERO 19

Las mujeres Capricornio no tienen límites, por lo que una vez que se trazan un objetivo no se detienen hasta conseguirlo. Tienen capacidad de liderazgo y su creatividad hace que siempre tenga algo que aportar. Nely Reguera

la postal

MEJOR ACTOR:

TIMOTHÉE CHALAMET

MEJOR ACTRIZ:

Timothée Chalamet (Call me by your name) Daniel Day Lewis (Phantom Thread) Daniel Kaluuya (Get Out) Gary Oldman (Darkest Hour) Denzel Washington (Roman J. Israel, Esq.)

SALLY HAWKINGS

Sally Hawkings (The Shape of Water) Frances McDormand (Three Billboards outside Ebbing, Missouri) Margot Robbie (I, Tonya) Meryl Streep (The Post) Saorise Ronan (Lady Bird)

FOTOGRAFÍA:

DAN LAUSTSEN

Dan Laustsen (The Shape of Water) Roger A. Deakins (Blade Runner 2049) Bruno Delbonnel (Darkest Hour) Hayte van Hoytema (Dunkirk) Rachel Morrison (Mudbound)

MEJOR PELÍCULA ANIMADA: Coco Boss Baby Ferdinand Loving Vincent The Breadwinner

COCO

BIZNAGA | PUEBLA | TEHUACÁN | TLAXCALA

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lugar: palacio municipal (Tehuacán, puebla) foto: david murillo domínguez

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