Julio Agosto Viajar es maravilloso. Conocer lugares, disfrutar de paisajes, aprender de culturas distintas. Viajar es mimarse, permitirse un placer enorme, dejarse llevar por las alas de la naturaleza. Argentina y sus lugares grandes de esa esencia nuestra: no dejarse sorprender por su paisaje es un pecado casi imperdonable. Lagos, llanuras, montañas, playas, campos, ríos y cielos turquesas están a la vuelta de la esquina. En Cambio de Aire sabemos que hay dos Argentinas igual de bellas, igual de valiosas, igual de increíbles, pero no igual de explotadas. Es por eso que en nuestras páginas encontrará una completa información de todos aquellos lugares que tal vez ya conozca, de los que tal vez ya haya oído y a los que tal vez ya haya visitado. Encontrará de ellos toda la información necesaria para conocerlos de una forma distinta, desde una mirada diferente. Pero también se encontrará con la grata sorpresa de descubrir lugares nuevos, desconocidos, escondidos por algún rincón de nuestro paraíso bello. Porque la otra Argentina es la que espera, la que juega a las escondidas con los ojos de cientos de turistas deseosos de encontrarla. Nosotros la libramos para usted. Acompáñenos en este recorrido único.
Staff:
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Agenda
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El Lugar
2005
Noticias, eventos y todo lo nuevo del mundo turístico Villa Pehuenia: Tranquilidad y naturaleza virgen en la cordillera
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Entrevista
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El Recomendado
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Secretario de Turismo de la Nación Carlos Meyer: «Hacer turismo es pensar en el futuro del país» Sierra de las Quijadas: El «Pequeño Cañón del Colorado»
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Aventura
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Gastronomía
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Salidas
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Recreación
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Guía Turística
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Snowboard: A mantener el equilibrio!
Sushi-Art: Sabores de Oriente, nueva moda y una pizca de wasabi
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After Office, diversión para agendar Turismo Rural La Argentinidad a flor de piel La información más completa de los actores del turismo nacional
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EDITOR RESPONSABLE: Revista Cambio de Aire - PROPIETARIO: Nancy Luna DIRECCION GENERAL Y PERIODISTICA: Marina Posse . Nancy Luna DIRECCION DE ARTE: Carolina De Chazal
Cañada de la Cruz 2964 - Hurlingham (Bs.As.) CP: 1686, Argentina- E-mails: cambiodeaire@speedy.com.ar revista_redaccion@yahoo.com.ar Impreso en Talleres Gráficos Posse - Registro de la propiedad intelectual en trámite - Prohibida su reproducción parcial o total
AGENDA
JULIO agosto
II Campeonato Mundial de Baile de Tango Organizado por la Secretaría de Cultura de la Ciudad, tendrá lugar del 14 al 22 de agosto el Segundo Campeonato Mundial de Baile de Tango. Excelentes bailarines de Argentina y del mundo competirán en dos categorías: tango de salón y tango de escenario. Se podrá disfrutar además de diferentes conciertos, como los de Susana Rinaldi, Daniel Binelli, María Nieves, Raúl Lavié, Pablo Mainetti, Esteban Morgado, la Orquesta del Tango de Buenos Aires y la Orquesta Escuela de Tango, entre otros. Asimismo, se ofrecerán clases abiertas y gratuitas de baile para principiantes.
Ciudad de Buenos Aires: Un clásico de invierno Un balance preliminar de la temporada invernal revela que más de 580 mil turistas visitaron la Ciudad de Buenos Aires durante las vacaciones de invierno, un 7,3% más que en 2004. Según datos del Área de Estudios de Mercado de la Subsecretaría de Turismo porteña, el 52% del total de turistas correspondió a visitantes extranjeros, por lo cual el crecimiento del receptivo internacional fue del 8,8%. Esta enorme afluencia le significó a la ciudad un ingreso monetario que superó los 1.000 millones de pesos, un 18,6% más que el año anterior.
IV Congreso Regional de Turismo Bajo el lema “Calidad: Estrategias para Competir Cooperando”, tendrá lugar del 22 al 24 de septiembre, el IV Congreso Regional de Turismo, organizado por la Secretaría de Turismo de la Nación, el Consejo Federal de Inversiones (CFI), la Federación de Cámaras de Turismo de la República Argentina (Fedecatur), el Gobierno de la Provincia de Tucumán, el Ente Tucumán Turismo y la Cámara de Turismo de la Provincia de Tucumán. El encuentro se realizará en el Gran Hotel del Tucumán, en San Miguel de Tucumán, y está dirigido a profesionales del sector turístico y estudiantes terciarios y universitarios.
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AGENDA
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Mendoza: Capital Mundial del Vino
Ante la presencia del gobernador de esa provincia, Julio Cobos, y las principales autoridades del sector público y privado, se llevó a cabo el lanzamiento oficial de Mendoza como una de las ocho capitales mundiales del vino, dentro de la Red Global de Trabajo Great Wine Capitals, Grandes Capitales del Vino. De esta manera, la provincia se suma así a esa importante red integrada hasta el momento por 7 de las principales capitales vitivinícolas del mundo: Melbourne (Australia), Bordeaux (Francia), San Francisco y Valle de Napa (Estados Unidos), Porto (Portugal), Bilbao y Rioja (España), Ciudad del Cabo (Sudáfrica) y Florencia (Italia). La primera actividad será el concurso Best of Turismo Vitivinícola.
Gancia Hotel, ahora en la ciudad austral Gancia Hotel, creador del primer brand hotel de la Argentina y ya un clásico de Las Leñas, decidió abrir sus puertas en Ushuaia. Lugar ideal para el relax, está ubicado en la base del cerro y a 80 metros del parador Morada del Águila. Aquellos que decidan visitarlo podrán disfrutar de beneficios exclusivos como el ski fuera de pista, que conduce hasta la barra Gancia en la nieve, las aventuras en snow cats, que culminarán con un momento de tragos y appetizers, o las fabulosas travesías en trineos tirados por perros. Fotos gentileza Secretaría de Turismo de la Nación / Julie Bergadá
EL LUGAR
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Neuquén
Villa Pehuenia,
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tranquilidad y naturaleza virgen en la cordillera En la Patagonia Argentina se esconde un paisaje inigualable que espera por ser descubierto. Maravillas de origen milenario despiertan los sentidos en cada centímetro de esta tierra de mapuches. Un paisaje que empezó a gestarse en la prehistoria y que hoy es dueño de una belleza en la que viven inmersas apenas 500 personas. Villa Pehuenia es la tierra del árbol sagrado, el pehuén o la araucaria araucana que hoy conforman un profuso bosque de origen milenario. Aproximadamente 1620 kilómetros separan Buenos Aires de este creciente destino turístico que invita a conocer las maravillas escondidas dentro de cada uno de los escenarios con los que sorprende. Esta localidad de pocos años de existencia está rodeada de montañas y lagos glaciarios, destacán-
dose los lagos Aluminé, Moquehue, Pilhué, Nompehuén, Ñorquinco y Pulmarí. Su historia El 20 de enero de 1989 Villa Pehuenia fue fundada localidad. Su surgimiento se debió a una estrategia de planificación del Estado provincial para tener una oferta controlada de estas tierras. En ese entonces comenzó la venta de loteos a bajos precios por parte del gobierno neuquino para promocionar esta zona casi desconocida. Así, de a poco fueron apareciendo las primeras construcciones. Si bien hace sólo algunos años que Villa Pehuenia está siendo nombrada como punto turístico de la Patagonia argentina, su historia encierra una cultura milenaria que nace con el surgimiento mismo de la cordillera de los Andes. Ya en los períodos Jurásico y Cretácico, el Pehuén empezaba a formar parte del singular paisaje y recién unos diez mil años atrás aparecieron los primeros indicios de la actividad del hombre en el lugar. Fue la comunidad mapuche la que tuvo asentamiento en estas - 7
EL LUGAR
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Temporadas de Caza y Pesca Otoño-Invierno CAZA MAYOR Ciervo Colorado 10 de Marzo al 31 de Mayo Jabalí 15 de Marzo al 31 de Diciembre
CAZA MENOR 01 de Mayo al 31 de Julio
Primavera-Verano PESCA DEPORTIVA 09 de Noviembre al 15 de Abril
tierras y la que aún hoy está presente en el lugar. Actividades para todos Las posibilidades son múltiples en esta localidad rodeada por la majestuosidad de la naturaleza. Poco a poco, Villa Pehuenia crece en infraestructura y servicios para el turista, por lo que puede encontrarse una seductora mezcla de lo virgen con lo cuidadosamente construido. Es posible la práctica de diversos deportes, ta-
les como: rafting y paseos en kayak o bote por el río Aluminé, pesca deportiva en los lagos Aluminé, Moquehue, Ñorquinco y Pulmarí o en los ríos Aluminé y Litrán, cabalgatas, escaladas, excursiones de caza y trekking. Ubicación La villa se extiende sobre la costa del lago Aluminé, sobre la ruta provincial Nº 13, y a 70 km. de Aluminé. Está ubicada a sólo 15 km. de la frontera con Chile, en el centro-oeste de la provincia de Neuquén. Cómo llegar Para llegar desde Buenos Aires, distante 1620 km. aproximadamente, se debe tomar las rutas nacionales Nº5, 35, 153, 143, luego la ruta provincial Nº20 en La Pampa y después retomar los caminos nacionales Nº151, 22, 40 y provincial 13. En avión se arriba hasta los aeropuertos ubicados en Neuquén capital o en las localidades de Zapala y San Martín de los Andes. Desde la capital neuquina, distante de Villa Pehuenia 300 kilómetros, se accede por las rutas nacionales Nº22 y 40 y la ruta provincial Nº13. En temporada invernal conviene tomar después de la ruta Nº40, las provinciales Nº46, 23 y 13, extendiéndose el recorrido a 386 kilómetros.
EL LUGAR Cerro Batea Mahuida Este parque de nieve, administrado por la comunidad Mapuche Puel y recientemente inaugurado como Centro de Esquí, se constituye en una propuesta diferente para el invierno, ofreciendo no sólo la posibilidad de esquiar sino también de recorrer un paisaje nevado poblado de araucarias. El cerro Batea Mahuida se encuentra en el Departamento Aluminé, a una altura de 2.000 m.s.n.m, dentro del territorio de la Agrupación Mapuche Puel y a 8 km. de Villa Pehuenia. Desde la ciudad de Neuquén se puede acceder transitando por ruta nacional N°22 y ruta provincial N°13 por Primeros Pinos. La alternativa es ir desde Zapala por ruta provincial N°46. Su nombre “batea” deriva de la depresión de su cumbre y el vocablo mapuche “mahuida” significa cerro o montaña. Este centro de esquí posee una belleza incomparable y nieve- por su excelente ubicación- hasta en los años más secos. Se creó por iniciativa de la Agrupación Mapuche Puel, quien lo dirige y administra.
Costos JUNIO julio Batea Esquiar en el Cerro Mahuida es una de las alternativas más económicas en nuestro país. El alquiler de equipos cuesta $15 por día, el pase diario para utilizar el único medio de elevación cuesta $10 para los no residentes y quienes tengan el deseo de tomar clases de esquí deberán abonar $10 por dos horas de clases en forma individual o $6 si prefieren la enseñanza colectiva. Si bien al pie del Cerro no hay alojamiento, sí puede conseguirse en Villa Pehuenia, a un precio económico y en hosterías de excelente calidad.
Distancias desde Villa Pehuenia Ciudad (Argentina) km aprox. Alumine 60 Buenos Aires 1620 Caviahue 281 Junín de los Andes 173 Moquehue 23 Villa Traful (x 7 lagos) 319 San Martín de los Andes 214 Zapala 124 Villa La Angostura (x 7 lagos) 324
Ciudad (Chile) km aprox. Icalma 16 Pucón 231 Temuco 157 Victoria 226 Los Angeles 333 Concepción 461 Valdivia 282 Villarrica 206
EL LUGAR
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Como creciente destino turístico, Villa Pehuenia descubre una naturaleza virgen que brinda paisajes como el mirador del Ciprés, Piedra Negra, el mirador del Morro o la Garganta del Puma
En el Parque trabajan 20 integrantes de la agrupación que están permanentemente en el complejo y que fueron capacitados en todo lo referente al manejo del emprendimiento. Equipamiento Posee una escuela-esquí, sala de alquiler de equipos, motos de nieve para paseos, deslizadores plásticos utilizados como trineos, oficina de informes, patrullaje constante de las pistas y confitería con sanitarios. - Pistas: posee una pista principal de 500 m. de longitud, con un medio de elevación T- bar. - Modalidades de esquí: alpino, nórdico y snowboard. El árbol sagrado El Pehuén, o araucaria araucana es el árbol que da nombre a la villa. Durante millones de años, este fósil viviente no tuvo cambios en su organismo. Debido a su desarrollo lento y prolongado, hoy día pueden encontrarse ejemplares que convivieron y alimentaron con su fruto, el piñón, a los mapuches. En medio de cadenas montañosas cubiertas de bosques de pehuenes nace esta pintoresca y pequeña localidad: Villa Pehuenia
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- Media anual de precipitaciones níveas: 2,5 m. - Temp. promedio en invierno: -6° C a 12° C - Desnivel de pistas: suaves - Sup.esquiable: en fondo, toda la montaña (4 has.) - Longitud máxima esquiable: desde la cumbre, 12 km. Desde este parque se puede contemplar una más de las notorias bellezas del paisaje. Es en estas tierras en donde se encuentra el volcán Batea Mahuida, una increíble cumbre que contiene una laguna y desde cuya altura se ven el Bio Bio de Chile y el lago trasandino de Icalma. Y para los esquiadores exhaustos de paisajes sorprendentes, en la confitería del refugio ubicado en la base los espera algo más con lo que deleitarse: un menú compuesto por piñones de pehuén hervidos, tortas fritas, mate o mate cocido, empanadas, pan casero y algún dulce regional. Fotos gentileza Subsecretaría de Turismo de Neuquén, w w w.neuquentur. g o v. a r (1) Foto www.villapehuenia.org (2) Foto Casa de la Pcia. de Neuquén
ENTREVISTA
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Entrevista al secretario de Turismo de la Nación
Carlos Meyer: «Hacer Turismo es pensar en el futuro del país» En diálogo con Cambio de Aire, el secretario de Turismo de la Nación, Carlos Enrique Meyer, aseguró que el sector turístico es un motor indiscutido de la reactivación de la economía nacional y que la Secretaría trabaja para desarrollar distintos aspectos de la actividad en función de generar sustentabilidad y empleo. Desde siempre, hablar de Argentina fue hablar de un país rico en paraísos, de bellezas generadas por una naturaleza noble, de climas acogedores. Sin embargo, la crisis económica ocurrida en los últimos años hizo que el turismo creciera a pasos agigantados, y con él, las distintas posibilidades y desafíos de esta prometedora actividad. El secretario de Turismo de la Nación, Carlos Enrique Meyer, trabaja de manera contínua para garantizar la sustentabilidad del sector y sabe que cuenta “con la ventaja de tener a la mano, ahí nomás, el privilegio de un don divino: la gloria de una naturaleza generosa, un Estado responsable y un pueblo dispuesto”, aseguró. “Hacer turismo es pensar en el futuro del país, es concebir proyectos posibles, organizar una ruta de crecimiento y una posibilidad de abrir horizontes inexplorados”. Y con esta afirmación, Meyer confirmó que “ya no caben dudas de que el turismo es una actividad genuina capaz de generar economía sustentable y empleo. Por primera vez en décadas –prosiguióel país logró instalarse realmente en el arco de la competencia internacional, haciendo realidad aquella vieja aspiración popular de generar riqueza gracias a las bellezas naturales”. Una actividad en indiscutido ascenso Meyer realizó un balance del crecimiento del turismo en el 2004 respecto a años anteriores y en
ese sentido formuló: “Se está consolidando una tendencia de desarrollo sostenido de la actividad turística. El crecimiento del 7,81% en la Argentina en la finalizada temporada estival, incluyendo Semana Santa, superó las expectativas difundidas a comienzos de diciembre del año pasado y consolidó al sector como uno de los motores indiscutibles de la reactivación económica nacional”. Centrándose ya en las perspectivas para el 2005 y en las acciones más importantes que se están realizando desde la Secretaría en pos del desarrollo turístico, Meyer destacó “la importancia exportadora de la actividad -comparada con otros sectores-, que la coloca en un lugar de supremacía cuando se advierte que, aún sin la nueva ley, ya generaba un 7% de las exportaciones de bienes y un 53% de las exportaciones de servicios, cifras levemente inferiores al total de las exportaciones de petróleo crudo argentino (U$S2.235 millones), y de cereales (U$S2.314 millones). En el último período resultó incluso superior a las divisas generadas por la venta de carne”, añadió. Los marcos legales del sector Según el titular de Turismo, la reciente sanción parlamentaria de la Ley Nacional de Turismo Nº25.997 en diciembre de 2004 es “un paso esencial en el camino de la recuperación y el crecimiento económico, político, social y - 11
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ENTREVISTA
que “se ha trazado una estrategia para promocionarlos como es debido”. “En el marco del plan de promoción regional, estos lugares no tradicionales se irán afianzando merced a la sinergia existente entre los sectores público y privado de la industria turística”, subrayó. Por otra parte, durante la charla también se trató la importancia del cuidado de la ecología y el medio ambiente a la hora de implementar acciones que fomenten el turismo en la Argentina. Al respecto, el secretario de Turismo puntualizó: “Como principio fundamental, este Gobierno considera que el turismo debe ser una actividad sustentable, es decir que debe desarrollarse bajo los criterios de respeto y conservación de los recursos naturales”. A modo de ejemplo, señaló el trabajo que se lleva adelante en conjunto con la Administración de Parques Nacionales en el circuito “Tres Parques Siete Lagos”. “Para fortalecer el crecimiento sustentable de este producto, la Secretaría trabaja con esa administración y los municipios de Aluminé, Junín de los Andes, San Martín de los Andes, Villa Traful, Villa La Angostura y San Carlos de Bariloche”, precisó. Según Meyer, esto constituye “un claro ejemplo de lo que desarrollamos en distintas regiones El trabajo en diferentes áreas Consultado acerca de las acciones que se reali- del país, pero con particular énfasis en la Patagonia zan desde la Secretaría de Turismo de la Nación Andina”. Sin embargo, consideró que “quizás, la para difundir los destinos no tradicionales, resaltó muestra más representativa de esta vocación de consenso se refleje próximamente cuando se exponga el PFETS, que condensará los compromisos nacional, regionales, provinciales y municipales, alcanzados luego de un año y medio de trabajo con todos los actores involucrados en la actividad”. “Será la primera vez en la historia del turismo en que expondremos las coincidencias para establecer, por fin, una estrategia nacional en materia de Turismo”, añadió. Desde la Secretaría de Turismo se trabaja para resguardar la forma de vida de las comunidades indígenas que habitan en diferentes provincias de nuestro país y así San Telmo, Buenos Aires lograr una convivencia armoniosa de las
cultural de la República”. “Después de 46 años de ampararse en la misma norma con parches actualizadores, esta sanción constituye la aceptación de una visión renovada de la realidad nacional y mundial y la reivindicación de un área inexplicablemente desdeñada por décadas”, sostuvo. Para Meyer, esta norma es “un instrumento largamente esperado por el sector” y en base a la aplicación la misma “se puede asumir que dentro de una década se habrá consolidado un modelo de país turístico”. Para ello, en conjunto con el sector privado y la comunidad académica, se ha elaborado el Plan Federal Estratégico de Turismo Sustentable (PFETS), que se proyecta para la próxima década como “una herramienta de gestión necesaria, poderosa, consensuada y flexible que tiene entre sus objetivos obtener una visión integral e intersectorial del sistema turístico, visualizar tendencias y oportunidades, localizar los recursos en áreas críticas o estratégicas, formular nuevos objetivos, propiciar mecanismos de consenso, un fuerte compromiso para la acción y la adecuada coordinación institucional pública con la iniciativa privada”, explicó.
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ENTREVISTA
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mismas con los turistas que visitan esas zonas diariamente. Meyer resaltó en ese sentido el proyecto de comanejo que se lleva adelante en el Parque Nacional Lanín con la comunidad Mapuche. En ese Parque existen poblaciones de origen anterior a la creación de las áreas protegidas. Actualmente viven allí 100 familias de siete comunidades distintas: Curruhuinca, Cayún, Cañicul, Raquithué, Aigo, Ñorquinco y Lefiman. “El proyecto muestra una nueva relación entre el pueblo Mapuche y la Administración de Parques Nacionales. Se acordó la participación conjunta en torno a la generación de propuestas y toma de decisiones (co-manejo), así como la devolución de tierras en propiedad comunitaria, entendiendo al territorio indígena como el espacio en el que se desarrolla su cultura”, aseveró Meyer. Precisó asimismo que “el vínculo indisociable que existe entre diversidad biológica y cultural, característico de la cosmovisión mapuche, es también un valor de conservación que debe difundirse como principio de la sustentabilidad del recurso turístico”.
Argentina en el mundo La labor por parte de la Secretaría de Turismo de la Nación para difundir los diversos destinos turísticos que presenta la Argentina no es sólo interna sino también externa. En ese sentido, podemos mencionar la presencia de la misma en las ferias internacionales más trascendentes de la industria turística, tales como FITUR de Madrid, ITB de Berlín, AICHI de Japón, BIT de Milán, WORLD TRAVEL MARKET de Londres, entre otras. Asimismo, en el mercado regional se pueden destacar la FIT de Buenos Aires y LA ABAV de Brasil como puntos de encuentro fundamentales para el mercado turístico. “La creciente recepción de turistas extranjeros al país nos da la medida exacta de cómo la Argentina se posiciona cada vez mejor en la agenda de los turistas sudamericanos, europeos y estadounidenses. El turismo extranjero creció en 2004 un 14% respecto del año anterior y esperamos que en la inminente temporada de invierno la tendencia continúe en alza”, concluyó el secretario.(1) Foto gentileza Casa de la Pcia. de Bs.As.
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EL RECOMENDADO
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San Luis
Sierra de las Quijadas:
El “Pequeño Cañón del Colorado” Ubicado a 126 km de la capital de San Luis, el Parque Nacional Sierra de las Quijadas se extiende a lo largo de 150.000 hectáreas, que ofrecen un imponente paisaje con diversas formaciones geológicas como acantilados, farallones y miradores de una fuerte tonalidad rojiza. Esta Foto Javier Garcés Bas XXI obra maestra de la naturaleza aloja además valiosos restos fósiles, huellas de dinosaurios que se conservan intactas y restos arqueológicos de la cultura Huarpe. Si alguno de nosotros pensó en algún momento que hay que viajar a California, Estados Unidos, para presenciar el imponente paisaje del famoso Cañón del Colorado, que inmortalizó en nuestras mentes la película Thelma & Luis, está más que equivocado. La provincia de San Luis cuenta con la majestuosidad de las Sierras de las Quijadas, sitio declarado Parque Nacional en el año 1991. Este parque se extiende a lo largo de 150.000 hectáreas de las cuales 84.000 corresponden a la Reserva Nacional Sierra de las Quijadas. La sierra se extiende por 15 km. de norte a sur, y de 10 km. de este a oeste está constituida por formaciones geológicas como acantilados, farallones y mirado14 -
res de entre 200 y 300 metros de altura, de una fuerte coloración rojiza y que se for maron por plegamientos ocurridos hace 5 o 6 millones de años. Las tierras de este lugar fueron erosionadas a través de los siglos por el agua y el viento, conformando caprichosas formas, como por ejemplo el Potrero de la Aguada: un impactante escenario natural recorrido por un pequeño arroyo y rodeado de cerros como El Portillo, de 1200 mts. s.n.m y El Mogote, de 1100 mts. s.n.m, que constituyen las mayores elevaciones. Sin embargo, también alberga muestras del pasado: restos arqueológicos de la cultura Huarpe y valiosos yacimientos paleontológicos, ya que hace 100 millones de años fue hábitat natural de
pterosaurios y varias especies de dinosaurios. El “Pequeño Gran Cañón” de Argentina es ideal para aquellos que quieran disfrutar del turismo científico. Según la Secretaría de Estado y Turismo de San Luis, quienes decidan encarar esta magnífica aventura encontrarán en el lugar las siguientes formaciones: Formación El Jume Es la más antigua y podría haberse formado hace unos 120 millones de años. Geográficamente se ubica en el valle Potrero de La Aguada. Sus rocas conforman los pintorescos acantilados rojizos, principal atracción de la zona. Por debajo de esta capa aún no se sabe con certeza si existe
EL RECOMENDADO
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La Sierra de las Quijadas está constituida por formaciones geológicas como acantilados, farallones y miradores de entre 200 y 300 metros de altura, que se originaron por plegamientos ocurridos hace 5 o 6 millones de años. Foto gentileza Turismo de la Provincia de San Luis
otra formación geológica, ya que la erosión todavía no termina de gastar su base. En los niveles de arenas petrificadas (dunas) se ha encontrado una interesante asociación de huellas de dinosaurios, que fueron clasificadas en al menos tres grandes familias: Saurópodos, Ornitópodos y Terópodos. Formación Los Riscos Su nombre se debe al imponente paisaje de riscos o acantilados que forman sus afloramientos. Para poder contemplarla hay que llegar hasta el arroyo de La Aguada, después de una larga caminata de 8 horas de duración y siempre con la compañía de un guía o baqueano. En esta formación no se han encontrado fósiles y es muy probable que no los contenga, ya que los gruesos materiales que la componen no deberían haber permitido la conservación de tal material.
Formación El Toscal Se estima que posee una antigüedad de alrededor de 110 millones de años. Esta formación geológica se apoya sobre la Formación El Jume. Aquí tampoco se han encontrado fósiles, pero es muy probable que se los halle durante expediciones futuras ya que los materiales arenosos son propicios para contener tales restos. El lugar ideal para observar esta formación es la actual zona de acampe. Formación La Cruz Su edad es similar a la Formación El Toscal, 110 a 100 millones de años. Sus rocas conforman el cordón montañoso de Quijadas y son de color rojo grisáceo. Esta unidad está compuesta de gravas y arenas apiladas en centenares de estratos que superan en espesor los 700 metros. De esta formación se ha recuperado material muy fragmentado de un
pterosaurio denominado Puntanipterus Globosus. Formación Lagarcito Es la más nueva del grupo de formaciones existentes en Quijadas. Tendría una antigüedad de 100 millones de años. Geográficamente se ubica en el sector este de la sierra, en una franja a partir de la cual los afloramientos de rocas pierden altura hasta sumergirse finalmente en la llanura vecina. Allí se observa una quebrada muy pintoresca ubicada a unos 3700 metros de Hualtarán, sobre el camino de acceso al Potrero de la Aguada. El ingreso a la misma no está permitido al público, pero sí es posible observarla desde arriba de un playón próximo a la misma. Estos estratos lacustres constituyen un reservorio de fósiles cuya potencialidad es incalculable. Aquí los estratos han aportado una importante cantidad de restos fósiles, entre los que se destaca una singular especie de - 15
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EL RECOMENDADO chaqueños como el quebracho blanco, el algarrobo y el espinillo. Por otro lado, al oeste de la Sierra de las Quijadas corre el río Desaguadero, que ha creado una gran llanura de inundación en la que se encuentran bosquecillos de chañar y plantas que toleran los ambientes salados (halófitas). La Fauna
Los mamíferos particulares de esta región son: puma, gato montés, gato moro, zorro gris chico, pecarí de collar, guanaco, conejo del palo, mara, zorrino común, cuis, vizcacha, pericote, quirquincho y una buena cantidad de burros cimarrones. Entre las aves, se citan: ñandú, cóndor, halcón peregrino, águila coronada, jote negro, jote cabeza colorada, loro barranquero, chuña chica, vencejo serrano, hornero común, cardenal amarillo, comesebo andino. La mayoría de las especies de reptiles presentes en el lugar tienen alguna categoría legal de protección, ya sea a nivel internacional o nacional, como por ejemplo la tortuga terrestre. Una especie común de este territorio, pero La sequedad y la erosión propias de la zona hacen que la vegetación sea escasa. Está compuesta por las Jarillas, una gran variedad de actualmente escasa de encontrar como conarbustos y cactus, Quebrachos Blancos y especies endémicas de la secuencia de la destrucción de su hábitat ópregión timo, es la boa de las vizcacheras. Foto Javier Garcés Bas XXI Cabe señalar también la existencia de serpientes de cascabel, falsa coral y yarará chica pterosaurio o reptil halado de características únicas y ñata, que también están amenazadas por la expanen el planeta: Pterosaurio Guiñazi. sión de las actividades del hombre y la caza para utilizar sus cueros en marroquinería, calzados y vesLa Flora timenta en general. De acuerdo con datos del Gobierno provincial, en el Parque Nacional hay presentes dos grandes unidades biogeográficas que forman una “zona de transición”. Estas son: el Chaco semiárido y el Monte, encontrándose elementos y comunidades típicas de ambas formaciones. El Chaco semiárido se caracteriza por una vegetación con predominio de especies vegetales adaptadas a vivir bajo condiciones de escasez de agua y que pierden sus hojas en época de sequía, además de pastos y numerosos cactus, chaguares y claveles del aire. En tanto, el Monte se distingue por una vegetación de matorrales (jarilla y retamo). Predomina así la vegetación arbustiva con especies como la jarilla, el garabato, la brea y diversas cactáceas (tunas, cardoncitos, puquis) y bromeliáceas (chaguares, claveles del aire). El ambiente recibe además aportes
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¿Cómo llegar? La Sierra de las Quijadas se ubica al noroeste de la Provincia de San Luis, a 120 km. de la ciudad capital, y abarca parte de los departamentos de Belgrano y Ayacucho. El acceso principal se realiza a través de la localidad de Hualtarán, ubicada sobre la ruta nacional Nº147, que bordea los faldeos orientales y septentrionales de la Sierra de las Quijadas. Esta ruta pavimentada comunica a la ciudad de San Luis con la de San Juan. Desde Hualtarán, donde está ubicada la casa del guardaparque, se transitan 6 km. de camino de tierra en muy buen estado de conservación hasta el Potrero de la Aguada, permitiendo el acceso de automóviles y colectivos. Otro acceso es a través de la ruta nacional Nº20 y a la altura de la localidad de la Chañarienta, se
EL RECOMENDADO
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empalma hacia el sur por la ruta nacional Nº147. ¿Qué hacer en el lugar?
Nuestro recomendado… En el Complejo La Aguada podrá disfrutar de confortables cabañas y maravillarse con una excelente vista de la Sierra de las Quijadas. Durante el día, tendrá la opción de realizar diferentes excursiones junto a guías profesionales que lo acompañarán en un paradisíaco recorrido.
-Recorrido interpretativo hasta los miradores superiores desde los cuales se obtiene una visión panorámica de cornisas, farallones y acantilados (Caminata: 1 hora). -Excursión a los majestuosos farallones de unos de 100m. de altuPara reservas, llamar al 4803-7335 ra. (Duración: 4 horas). www.laaguada.com / info@laaguada.com -Safari fotográfico. Ruta 20 km 395,5 - San Luis - Sierra de las Quijadas -Visita a Los Hornillos. (En auto, a 4 km. o 10 minutos del ingreso al parque). -Recorrido interpretativo de la flora típica del luen las horas de menos insolación”, y evitar así los gar. horarios de 11 a 13hs. -Los visitantes más audaces y resistentes pueden Igualmente, es aconsejable llevar gorro, calzado realizar la excursión con guía hasta las huellas cerrado, medias, ropa cómoda, pantalla solar, vívefosilizadas de dinosaurios o sino descender hacia el res y abundante agua para prevenir la deshidratavalle del Potrero de la Aguada y cruzarlo para conción. cluir en los pies de los majestuosos farallones. En verano es preferible evitar el sol del mediodía, mientras que en invierno la temperatura es baja Para tener en cuenta .... de mañana y noche, y agradable por la tarde. Asimismo, es indispensable, en caso de viajar con Los horarios de visita al parque son: movilidad propia, cargar combustible antes de visiApertura 08:00hs tar el parque para transitar la cantidad de km. planiCierre 21:00hs ficados, ya que en los trayectos intermedios no existen estaciones de servicios ni GNC. Según la Asociación Guías de Quijadas, es reco“Quien no conoce San Luis no sabe lo que es mendable “en primavera y verano llegar al parque belleza”, dice una conocida cueca típica de esta provincia, y el escucharla nos hace pensar una cosa: la visita a la Sierra de las Quijadas puede ser una buena excusa para empezar a conocerla de cerca...-
Foto Turismo de la Prov incia de San Luis
Foto Marcelo Scrimaglia
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AVENTURA Diversión y adrenalina
Snowboard: A mantener el equilibrio! Como una opción al clásico esquí, el Snowboard nació en los años ´70 y se popularizó en la última década. Las técnicas que se utilizan en este deporte son similares a las del surf y el skate. Sin lugar a dudas el esquí es el deporte invernal por excelencia. Sin embargo, desde la década del ´90 se ha popularizado el Snowboard, ideal para aquellos que desean experimentar nuevas sensaciones. El origen de esta práctica se remonta a los años ´70. Si bien se le adjudica su creación a Sherman Poppin, fue Jake Burton quien durante una carrera de “snurfers” tuvo la idea de poner un dispositivo de retención en sus tablas. ¿En qué consiste el Snowboard? En intentar mantener el equilibrio sobre una tabla con un pie delante del otro y deslizarse por la nieve intentando, para los que recién se inician, realizar una que otra acrobacia. Aquí, lo importante es no dejarse vencer porque seguramente habrá que levantarse tras más de una caída. El dato: no es necesario saber esquiar para practicar Snowboard. Para los que decidan sumarse a esta aventura, es importante que cuenten con ayu18 -
da de un profesional especializado. Entre la variedad de técnicas que ofrece este deporte se encuentran: el freeriding, la libertad por el aire, y el alpino, giros y una gran velocidad. En materia de equipos, se requiere una tabla flexible y unas botas y fijaciones cómodas. Es conveniente que la tabla lleve una correa de seguridad que se ata a la pierna para impedir que, en caso de caerse, la misma se pierda de vista. Los entendidos dicen que hay que elegir la tabla a utilizar de acuerdo a nuestro peso, altura y tipo de nieve, al igual que las botas, que se seleccionan según el tipo de snowboard que se vaya a practicar. Otras dos cosas para tener en cuenta es que debido a que el reflejo del sol en la nieve puede dañar la vista, es necesario llevar anteojos así como un buen protector solar para la piel. La zona de nuestra Patagonia, y la provincia de Mendoza cuentan con muy buenas pistas para practicarlo. En la actualidad este deporte ya es una disciplina afianzada en la mayoría de los centros de esquí y cada día cuenta con más adeptos deseosos de experimentar nuevas sensaciones.-
JULIO agosto
GASTRONOMÍA
SUSHI - art Sabores de Oriente, nueva moda y una pizca de wasabi El sushi es el arte de sacar partido a los ingredientes que la naturaleza pone al alcance de la mano del hombre. Producto de la cultura oriental, esta delicia japonesa hizo pie en los años ´80 en Europa y EE.UU. primero, para luego ganar adeptos en prácticamente el resto del mundo. Moda para algunos, esta sana comida se impone en los mejores restaurantes de Buenos Aires… y parece que llegó para quedarse.
La globalización llegó a lugares insospechados. Nada de lo que es distinto nos es ajeno, por el contrario, todo se vuelve propio en un abrir y cerrar de ojos. Y en materia de gastronomía, las características distintivas de las comidas de los países de Oriente se vuelven más que atractivas de acuerdo a tendencias y paladares. Hoy día, el sushi ha venido a conquistar a más de un deseoso por probar las delicias de la cultura japonesa y a los que, aún reticentes a lo desconocido, se animan en pos de no quedar fuera del circuito gastronómico de moda. Sushi: variedad de comida japonesa en base a vegetales, algas, arroz avinagrado y pescados frescos sin cocción. Años atrás, la sola idea de comer pescados crudos podía hacer retroceder hasta a los estómagos más arriesgados. Sin embargo, con el correr del tiempo, esta comida japonesa ganó terreno en el mundo entero. El sushi no es un concepto fácil de vender a los 20 -
no iniciados. Un factor muy importante es la presentación: el golpe visual fue lo que primero cautivó a los occidentales. La cuidada combinación de colores y el buen gusto en el armado del plato hicieron del Sushi un verdadero festín para la vista, además de una exquisitez de la buena mesa. Poco a poco, ha pasado de ser una exótica especialidad étnica, a una muestra de la más refinada cocina, para finalmente convertirse no sólo en un platillo fino, sino también popular…y muy de moda. Su historia Se cree que el Sushi hizo su debut en China y que fue introducido en Japón recién en el siglo VII. Sus orígenes responden a la búsqueda de un proceso de preservación del pescado en las regiones montañosas del sudeste asiático. Allí, la gente comenzó a empaquetarlo en arroz, que al fermentarse producía ácido láctico y actuaba como conservante. Ese tipo de sushi se llamó “nare-sushi” y se mantenía por un par de meses en proceso de fermentación hasta que entonces se consumía sólo el pesca-
GASTRONOMÍA do y el arroz se desechaba. A mediados del siglo XVII una idea suplantó este proceso: se le agregó vinagre al arroz para impartir ese sabor agrio al pescado, que sólo lograban meses de reposo. Recién en el siglo XVIII se renunció a la fermentación y se sirvió el sushi en su forma actual, colocando el pescado fresco sobre canapés de arroz. El resultado fue un éxito absoluto.
JULIO agosto
A partir de 1980 el mundo empezó a tomar conciencia del cuerpo y comenzó la preocupación por la salud. En ese momento, el sushi comenzó a masificarse ya que el mundo occidental descubrió que más allá de ser un hermoso y rico plato, se trataba de uno de los mejores secretos de los japoneses para mantenerse sanos y longevos.
Curiosidades -
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Tips para comer sushi (y no morir en el intento) -
El agua que se ofrece antes de hacer el pedido no es para beber, sino
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para refrescar las manos antes de comenzar a comer. El té verde que sirven en algunos restaurantes se debe tomar calien-
Según la tradición japonesa, las mujeres no pueden hacer sushi, ya que la temperatura de sus manos es diferente a la del hombre. La cantidad de piezas de sushi en cada plato siempre debe ser impar. Superstición o no, algunos dicen que los platos con piezas pares llaman a la muerte; otros dicen que llaman a la soltería. Una reconocida firma alemana lanzó para su venta en Japón unos anteojos cuyas patillas pueden separarse del resto del armazón para utilizarse como palillos de sushi. Una loca y exitosa idea basada en la necesidad de aquellos que no pueden sentarse a comer en un restaurante y por el contrario, comen mientras van caminando de un trabajo a otro.
te y tiene por función desintoxicar las papilas para un mejor degustar de las delicias posteriores. -
El soyu, más conocido como salsa de soja, es para acompañar con un leve baño cada una de las piezas. Es recomendable cargar de a poco el plato con la salsa a medida que se va comiendo.
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Lo que debe bañarse en la salsa de soja es el pescado y no el arroz. Lo ideal es voltear delicadamente la pieza con los palillos y dejar que la parte correspondiente al pescado acaricie ligeramente -pero con precisión- el soyu. (El arroz ha sido previamente sazonado con el debido vinagre y no necesita otras variantes. Además, su virtud naturalmente esponjosa hará que absorba toda la salsa y se deshaga en su plato).
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El jengibre, ubicado generalmente en la esquina del plato, sirve para limpiar de sabores la boca. Cortado en láminas muy finas y macerado en agua y vinagre, se mastica entre plato y plato para poder saborear cada uno de los diferentes pescados y no confundir sus gustos. La pasta verde llamada wasabi, una mostaza de rábano y picante molido, sirve para dar un sabor más picante al sushi. Un leve toque de menos de la mitad de un granito de arroz es más que suficiente para acompañar cada pieza, o bien puede disolverse una pequeña pizca en la salsa de soja.
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La manera más apropiada para poder degustar en todo su esplendor el sushi es llevar cada pieza a la boca con un ángulo de inclinación. Cuando se coloca el sushi en la lengua con el pescado para arriba, se pierde gran parte de su sabor, por enfrentarlo al mismo con el paladar. Para saborear tanto el arroz como el filete de pescado, la pieza debe entrar en la boca girada hacia uno de los lados.
Si aún no lo ha probado, anímese. Es una experiencia que vale la pena. - 21
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SALIDAS
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After Office, diversión para agendar Importada del viejo continente, esta tendencia que va en aumento sigue sumando adeptos a la cerveza y otros tragos en un horario que solía ser del mate con bizcochitos. A veces la semana se hace interminable y el descanso merecido parece no llegar nunca. Es por eso que un break en medio de las rutinas laborales despeja mentes y corazones. El After Work o After Office invita a oficinistas –reales y no tanto- a salir a divertirse un jueves, un miércoles y hasta un lunes o martes. Pero lo más llamativo no es el día sino el horario: La idea es que la salida sea, como su nombre en inglés lo indica, inmediatamente “después del trabajo” o “después de la oficina”. Esta movida tiene su punto más fuerte especialmente en el microcentro porteño: Hace algunos años abrieron diferentes bares, en su mayoría irlandeses, que invitan a los oficinistas a aflojarse el nudo de la corbata y desabrocharse el botón superior de la camisa. Sin embargo, ir a tomar algo después del trabajo se convirtió en una costumbre que pasó de los bares irlandeses a las mega-disco. Cada vez más, una franja numerosa de veinteañeros y treintañeros opta por pasar directamente del escritorio de la oficina a la barra de algún bar o boliche hasta pasada la me-
Para elegir... Museum Perú 535 - 4342-7514/ 7485 Mint Av. Costanera, Punta Carrasco - 4807-1010 Opera Bay Cecilia Grierson 225, Puerto Madero - 4316-8400 The Kilkenny Marcelo T. De Alvear 399 4312-7291 The Shamrock Rodríguez Peña 1220 4812-3584 Rumi Av. Figueroa Alcorta 6442 4782-1398/ 1307 22 -
dianoche, así como también muchos insatisfechos con las salidas de fin de semana que apelan al traje y la corbata con la intención de pasar por auténticos “afterofficers” y sumarse a la movida. La propuesta es los días de semana y en lugares en donde ofrecen desde cenas y cocktails hasta happy hours y shows en vivo. Hay lugares en donde se puede ver, por ejemplo, un partido por pantalla gigante o jugar, por qué no, al pool con el jefe. La idea es conocer gente nueva, hablar de negocios y bailar varios tipos de música. Van trabajadores de distintas especialidades por lo que, aparte de ser un ambiente para divertirse, también puede servir para hacer algunos contactos importantes a nivel laboral. Es un buen lugar de encuentro para los solteros que ya no están para la discoteca, aquellos a los que el peso de la edad empieza a afectarles a la hora de esperar hasta las tres de la madrugada para entrar a un boliche, algunos separados aburridos o los que quieren zafar una noche de volver temprano a casa y pueden aplicar el famoso y nunca en desuso “querida, hoy llego más tarde porque surgió una reunión en el trabajo y no puedo faltar”. La movida de las discos y los bares porteños tiene ahora una nueva cara que está más cerquita de la luz del sol que de la noche y las estrellas. Por suerte, ya no hace falta esperar hasta el fin de semana para divertirse y pasarla realmente bien…-
RECREACIÓN
JULIO agosto
Turismo Rural
La Argentinidad a flor de piel Alrededor de 500 establecimientos agroganaderos en la Argentina se dedican actualmente al turismo rural, una actividad en auge que nos pone en contacto con lo más tradicional de nuestra tierra.
Si hay algo que distingue al turismo rural es que podemos disfrutar de todo lo autóctono que ofrece nuestra tierra. Comprende todas aquellas actividades que pueden desarrollarse en el ámbito rural y que resultan de interés para los habitantes de las ciudades por sus características exóticas, tradicionales, románticas y diferentes del estilo usual de vida. Una de sus cualidades distintivas es que los servicios en estos lugares son prestados por habitantes del mundo rural con la participación de la familia del productor agropecuario. Sin embargo, no es lo único que lo diferencia y le otorga identidad propia: en estos sitios –ya sea estancias, chacras, campos, etc- vamos a poder encontrar la revalorización de la cultura rural y el respeto por ese hábitat. A través del turismo rural se puede disfrutar de una gran gama de actividades, entre las que se cuentan: cabalgatas, ciclismo, caminatas, ascensos a cerros, avistaje de fauna y flora, caza y pesca, tenis, golf, volley, polo, pato, natación y paseos en carruaje. Asimismo, existe la posibilidad de adentrarse en el maravilloso mundo del aprendizaje de las tareas de campo: presenciar una doma o jineteada, yerra de vacunos, ordeñe de vacas, esquila de ovejas, granja y una guitarreada junto a bailes folklóricos. Otra opción interesante son los museos rurales, donde se rescata la historia familiar y productiva de las poblaciones locales.Pero si de cosas tradicionales hablamos, lo que nunca falta en la visita a los establecimientos que se
dedican a esta actividad es el tradicional mate criollo que heredamos de los gauchos, el asado, la tradicional parrillada, el dulce de leche, las empanadas, las tortas fritas y gran cantidad de comidas caseras regionales para degustar. Actualmente, la Argentina cuenta con alrededor de 500 establecimientos agroganaderos dedicados al turismo rural, muchos de los cuales superan los 200 años de historia. Los cascos de algunos de ellos son hermosas mansiones de arquitectura de origen francés, italiano, inglés y estilo colonial, cómodas y lujosamente equipadas. Estos establecimientos agropecuarios se pueden encontrar fundamentalmente en la provincia de Buenos Aires y en la Región Patagónica. No obstante, existen gran cantidad de lugares repartidos en el resto del país. Cada área geográfica, donde el turismo rural es posible, presenta características y opciones relacionadas con el ambiente físico natural, pudiéndose optar por diversos climas como paisajes: desde el norte con un clima cálido subtropical, con o sin estación seca, hasta el frío oceánico del sur pasando por una franja de climas templados en el centro. El turismo rural es hoy por hoy una actividad en auge, y más allá de las diferencias geográficas, de infraestructura y de dimensiones que presentan los establecimientos en que se desarrolla esta actividad, todas coinciden en brindar al visitante tranquilidad, aire puro, y la posibilidad de reencontrarse con nuestra esencia.-
fotos gentileza Casa de la Pcia. de Bs.As.
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GUÍA TURÍSTICA Turismo Organismos Oficiales Secretaría de Turismo de la Nación
Suipacha 1111 20º piso- C1008AAW Cap. Fed. promocion@turismo.gov.ar TE: 011-4316-1600 Secretaría de Turismo de Salta
Buenos Aires 93 - 4400 Ciudad de Salta info@turismosalta.gov.ar www.turismosalta.gov.ar TE. 0387-431-0950 Secretaría de Turismo de la Provincia de Chubut
Av .9 de Julio 280 - 9103 Rawson - Chubut info@chubutur.gov.ar TE. 02965-48-1113/48-5272 Programa Cultura, Turismo y Deporte de San Luis
Subsecretaría de Turismo de la Provincia de Entre Ríos
Laprida Nº 5 - 3100 Paraná - Entre Ríos turismo@entrerios.gov.ar www.turismoentrerios.gov.ar TE. 0343-422-2100
Colón 1985 - 3300 Posadas - Misiones turismo@misiones.gov.ar TE. 03752-447-539/40 Subsecretaría de Turismo de la Provincia de Santa Cruz
Av Roca 863 - 9400 Río Gallegos - Santa Cruz infotur@santacruz.gov.ar www.santacruz.gov.ar TE. 02966-43-8725/011-4325-3098 Subsecretaría de Turismo de San Juan
Pringles 1157 - 5700 San Luis TE. 02652-451-974 Secretaría de Turismo de Catamarca
Subsecretaría de Turismo de Santiago del Estero
Gral. Roca 1era. Cuadra - 4700 San Fernando del Valle de Catamarca TE. 03833-45-308
Libertad 417 - 4200 Santiago del Estero infoturismosgo@arnet.com.ar TE. 0385-421-253
Secretaría de Turismo y Cultura de Jujuy
Subsecretaría de Turismo del Gobierno de la Ciudad de Bs. As.
Secretaría de Estado de Turismo de Río Negro
Av. Caseros 1425 - 8500 Viedma - Río Negro turismo_rionegro@turismo.rionegro.gov.ar TE. 02920-42-2150/42-4615 Subsecretaría de Turismo de Corrientes
25 de Mayo 1330 - 3400 Corrientes corrientesturismo@gigared.com TE. 03783-427-200
Maipu 505 - 9410 Ushuaia - Tierra del Fuego info@tierradelfuego.org.ar TE.02901-1423/42-3340
Abasto Plaza Hotel
Av. Corrientes 3190 - C1193AAQ Cap.Fed. reservas@abastoplaza.com TE. 011-6311 4466
Hotel Provincial Subsecretaría de Turismo de la Provincia de Misiones
Sarmiento 24 Sur - 5400 San Juan turismo@sanjuan.gov.ar www.turismo.sanjuan.gov.ar TE. 0264-421-0004
G. Gorriti 295 - 4600 San Salvador de Jujuy - Jujuy turismo@jujuy.gov.ar TE. 0388-422-1343 TE. 03833-45-308
Ministerio de Turismo y Medio Ambiente de Tierra del Fuego
JULIO
Balcarce 360 1º piso - 1064 Cap. Fed. turismo@buenosaires.gov.ar TE. 011-4114-5734
Ministerio de la Producción de Santa Fe
Bvard. Pellegrini 3100 - 3000 Santa Fe mharraca@santafe.gov.ar TE. 0342-450-5398
Ministerio de Turismo de Formosa
José M. Uriburu 820 - 3600 Formosa turismo@formosa.gov.ar TE. 03717-42-5192
Subsecretaria de Turismo de La Pampa
Ministerio de Turismo y Cultura de Mendoza
Av Luro y San Martín - 6300 Santa Rosa - La Pampa infoturismo@lapampa.gov.ar TE. 029042-5060/ 4404
San Martín 1143 - 5500 Mendoza promocionturistica@mendoza.gov.ar TE. 0261-420-2800
Dirección de Turismo de la Provincia de Chaco
Santa Fe 178 - 3500 Resistencia - Chaco direccion.turismo@ecomchaco.com.ar TE. 03722-423-547
Agencia Provincial de Turismo del Gobierno de la Rioja
Pelagio B. Luna 345 - 5300 La Rioja turismo@larioja.gov.ar www.larioja.gov.ar/turismo TE. 03822-453982/51/78 Secretaría de Turismo y Deporte Gobierno de la Pcia. de Bs. As.
Calle 53 Nº 510 - 1900 La Plata - Bs. As. www.vivalaspampas.com.ar TE. 221 429-4038
Belgrano 1259- 5500 Mendoza info@hotelprovincialmza.com TE. 0261-425-8284 Hotel Tucumán Center
25 de Mayo 230 - 4000 San Miguel de Tucumán stevez@tucumancenterhotel.com.ar TE. 0381-452-5555 Hotel Villa de Merlo
Pedernera Sur S/N - 5881 San Luis hotelvillamerlo@merlo-sl.com.ar TE. 02656-475019 Howard Johnson Río Ceballos
San Martín 5813 - 5111 Río Ceballos - Córdoba info@cetsa.com.ar www.hjrioceballos.com.ar TE. 03543-456-000
Agencia Córdoba Turismo SEM
Av. Cárcano s/n Barrio Chateau Carreras - 5000 Córdoba agencia.turismo@cba.gov.ar www.cordobaturismo.gov.ar TE. 0351-434-8260 al 64
La Posada del Qenti - Hotel Spa
Hotelería
Av. Facundo Quiroga 1070 - 5300 La Rioja arzavat@arnert.com.ar TE. 03822-42-2122
Apart Hotel Bristol
San Martín 2150 - 7600 Mar del Plata - Bs.As. bristol@statics.com.ar TE. 0223-491-8787 Hotel Potrero de los Funes
Ruta 18 KM 16 - 5701 San Luis hpfreser@sanluis.gov.ar TE. 02652-440038/48
5153 Icho Cruz - Córdoba qenticho@dcc.com.ar www.qenti.com TE 03541-495-715 King´s Hotel La Rioja
Green Sea Pinamar Apart Hotel
Avenida Bunge 1290 - B7167AAZ Pinamar - Bs. As. reservas@greensea.com.ar www.greensea.com.ar TE. 02254-409072 0800-44 -GREEN
Provincial Plaza Hotel
Hotel Luis I
Caseros 794 - Ciudad de Salta TE. 0387-4322000 reservas@provincialplaza.com.ar www.provincialplaza.com.ar
Raeson 2234 - 7600 Mar del Plata - Bs. As. luis1mdp@infovia.com.ar TE. 0223-493-7641
Hotel Intercontinental
Moreno 809 Cap. Fed. TE. 011-4340-7100 buenosaires@interconti.com
Complejo La Aguada
Ruta 20 km 395,5 Sierra de las Quijadas - San Luis www.laaguada.com info@laaguada.com TE. 011-4803-7335
GUÍA TURÍSTICA
JULIO Sheraton Córdoba Hotel
Duarte Quirós 1300 - 5000 Córdoba sheraton@cordoba.com.ar www.sheraton.com/cordoba TE. 0351-526-9126 Altos de Belgrano Cabañas y Golf Hotel y Spa de Montaña
A Ruta Pcial. Nº 5 km 78 - 5194 Villa Gral. Belgrano - Córdoba info@altosdebelgrano.com.ar www.altosdebelgrano.com.ar TE. 03546-4622-216 Apart Hotel Primacy
Santa Fe 2464 - 7600 Mar del Plata- Bs. As. info@primacy.com.ar TE. 0223-491-3600 Calafate Parque Hotel
7 de diciembre esq. Geregores - 9405 Calafate - Santa Cruz reservas@calafateparquehotel.com.ar TE. 011-4328-4878 Gran Hotel Uspallata
Ruta 7 km 1109- 5539 Las Heras - Mendoza hoteluspallata@atahoteleria.com.ar TE. 02624-420-003 Amerian Cadena de Hoteles
Reconquista 699 Cap. Fed. info@amerian.com www.amerian.com TE. 011-5032-5100
Estancias Estancia Bella Vista de Guerrero
Ruta 2 km 168 - 7114 Guerrero, Castelli - Bs. As. info@bellavistadeguerrero.com www.bellavistadeguerrero.com TE. 4313-8808
Estancia Guañizuil
5467 Dpto. Iglesia San Juan sgrau@valleymoon.com www.estanciaguanizuil.com.ar TE. 0264-421-4868 Estancias de Cordoba
5000 Cordoba info@estanciasdecordoba.com.ar www.estanciasdecordoba.com.ar
Calle Paoli s/n Rodeo Dto. Iglesia San Juan elviejocarreton@uolsinectis.com.ar TE. 02647-493-151
J.M. Leguizamon 669 Salta reservassolar@salnet.com.ar www.solardelaplaza.com.ar Hotel Salta
Buenos Aires 1 Salta reservas@hotelsalta.com www.hotelsalta.com
Hotel Francia
Crisostomo Alvarez 467 - 4000 San Miguel de Tucuman - Tucuman www.franciahotel,com TE. 0381-431-0781
Lavalle 168 Cap. Fed. TE. 4314-2072
Nueva Chevallier/Buen Viaje
Luján 2645 - 1492 Cap. Fed. info@nuevachevallier.com TE. 011-4016-7000
Bodegas Valentín Bianchi
Ruta 143 y Calle Valentin Bianchi, Distrito Las Paredes San Rafael - Mendoza informes@vbianchi.com www.vbianchi.com TE. 02627-422046
Ruta Provincial 15 km 29, Agrelo Luján de Cuyo - Mendoza visitorcenter@chandon.com.ar www.chandon.com.ar TE. 0261-490-9900 al 06
Lavaque
Medios de Com. Fuera de juego
Conducción: Maximiliano Suta y Leonardo Mazzeo AM 1460 sábados, 10 a 12hs. TE. 4458- 4974/ 5436 fueradejuego@argentina.com.ar
Transportes Crucero del Norte/ Crucero del Sur
Hotel Solar de la Plaza
Mesón Navarro
www.aerolineas.com.ar informes@aerolineas.com.ar
El Club del Vino
J.A. Cabrera 4737 Cap. Fed. TE. 4833-0048/ 49 Il Gatto Trattoria
Corrientes 959 Cap. Fed. TE. 4393-6115/ 5034 Av. Alicia Moreau de Justo 1192 Puerto Madero, Cap. Fed. TE. 4345-6565/ 4949 La Casona de Roque
Av. Alicia Moreau de Justo 256 Puerto Madero, Cap. Fed. TE. 4315-6343/44
Chandon El Viejo Carretón Hotel de Campo
Hotel Libertador Tandil
Bartolome Mitre 545- 7000 Tandil - Bs. As. tandil@hotel.libertador.com.ar TE. 02293-422127 al 28
Aerolíneas Argentinas
Ruta Nac. 12 km 8,5 - 3304 Garupá - Misiones crucerodelnorte@infovia.com.ar/ crucerodelnorte@netizen.com.ar TE. 03752-482-223/4 Turismo Uspallata
Las Heras 699 - 5500 Mendoza info@turismouspallata.com.ar TE. 0261-438-1094
General Urquiza,
Av. Córdoba 1147 5º Piso - 2000 Rosario - Sta. Fe comercial@generalurquiza.com.ar www.generalurquiza.com.ar
Viñas de Altura S.A. Ruta 165 s/n, Cañada Seca San Rafael - Mendoza info@vinasdealtura.com TE. 02627-49-7044/49-7132 Trivento
C. Pescara 9347 y Ruta 60, Russell Maipu - Mendoza info@trivento.com www.trivento.com
La Parolaccia
Riobamba 1046 Barrio Norte, Cap. Fed. TE. 4812-1053 Av. Libertador 5836 Belgrano, Cap. Fed. TE. 4787-2478 Av. Alicia Moreau de Justo 1052 Puerto Madero, Cap. Fed. TE .4343-1679/4345-4742 Bahía Madero
Av. Alicia Moreau de Justo 430 Puerto Madero, Cap. Fed. TE. 4319-8733/34 Los Chanchitos
Av. Angel Gallardo 601 Villa Crespo, Cap. Fed. TE. 4854-4030/ 4857-3738
Mastroeni
Av. Acceso Sur km 14 y Zapiola Luján de Cuyo - Mendoza bodegasyviñedos@josemastroeni.com
Plaza Mayor
Venezuela 1399 Montserrat, Cap. Fed. TE. 4383-0788/3802
Gastronomía
Ramona
La Caballeriza Parrilla a Leña
Av. Gral Paz 12511 Lomas del Mirador, Bs.As. TE. 4699-1989/ 1990
Ruta Panamericana km 50 Pilar (Complejo Village Cines) TE. 02322-473082 www.lacaballeriza-argentina.com
Soul Café
Báez 246 Las Cañitas-Palermo, Cap. Fed. TE. 4778-3115
Agradecimientos: A Jimena Ramos, Luciana Martino, Carolina De Chazal, Cristian Aleixo, Sergio Filipovic y a todos aquellos que de alguna manera colaboraron para hacer esta publicación, a quienes cedieron gentilmente sus fotos, a familiares y amigos por su apoyo y a los que confiaron en este proyecto.