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NOSSAPALAVRA Expediente Ano XI - Número 68 Setembro 2018 Jornalista responsável Roberto Espíndola MTB 6308 Redação - Convidados José Benedito Gonçalves Pinto Daniel Mazetti José Mario Silva Luiza Palmeira Álvaro Alencar Fotos Claudio Gomes JC Curtis Maurílio Alves Bento Costa Luiz Gava Gianni D’Angelo
Baixaria eleitoral
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unca tivemos em nossa vida política um período com tanta baixaria verbal como vem ocorrendo no momento. As acusações mútuas se sucedem, com incitações para atos violentos. Até políticos, até entendidos como equilibrados, adotaram pronunciamentos que podemos dizer “de baixo nível”. Interessante é que todos têm fórmulas mágicas para tirar o país da desesperadora crise política, econômica e administrativa em que nos encontramos. Só não revelam com que recursos, já que nosso déficit orçamentário é gigantesco. Os privilégios e regalias da máquina admininstrativa são nababescos e os benefícios sociais intocáveis. Junte-se a isso a descrença internacional, que afasta os investimentos do exterior. É uma piada! Todos os candidatos à presidência têm soluções. Só não revelam que as decisões têm de contar com a aprovação do congresso, repleto de aproveitadores que transfomaram o legislativo num balcão de trocas. Outro fato que chama à atenção é que os candidatos à presidência se dividem em dois grupos: os que já participaram da administração federal e estadual, como ministros
ou governadores, e os que buscam se projetar na vida pública, alguns dos quais são ou já foram membros do congresso. Surge então a pergunta: por que então até aqui não fizeram nada? Não denunciaram, como o fazem agora, os desacertos que vinham sendo praticados? Não denunciaram a corrupção, o favoritismo, as mordomias, que eram sustentados com o dinheiro público? Alguns dos que agora atacam já foram ministros poderosos que, de certa forma, ajudaram na construção do caos em que nos encontramos. A desilusão é grande. Políticos respeitados, tidos como equilibrados em suas ações e conduta, perderam a compostura, com ataques de baixo nível àqueles que se encontram mais bem situados nas pesquisas eleitorais. Vergonhoso! Parece briga de marido e mulher quando se separam por desentendimento de infidelidade e passam a denegrir um ao outro. Sou jornalista há 68 anos, já acompanhei crises políticas as mais diversas durante toda a minha vida profissional, nada porém que pudesse ser comparado ao momento que vivemos. É uma vergonha, que explica porque tantos brasileiros estão deixando o país.
Diagramação e Arte Fernando Garcez Departamento Comercial Luiza Palmeira Publicação: Jion’s Magazine Livraria e Editora CNPJ 53.855.235/0001-21 Periodicidade: Mensal
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Contato: 12.99616-6282 Whatsapp revistacaraguatatuba@gmail.com | REVISTA DA CIDADE | Setembro 2018
Índice
Capa "Educação" O melhor investimento Luiza Palmeira
06 13 22 34 50
.................Fatos e Fotos .................Educação - O melhor investimento .................DeFato .................Sua Saúde .................Ponto Final Para ver mais edições da revista acesse: www.issuu.com/revistadacidade
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Inauguração da InCred Soluções Financeiras Foi inaugurada em Caraguatatuba a ‘‘InCred Soluções Financeiras’’, mas uma opção de empréstimos consignados, financiamentos e seguros. Com profissionais qualificados para melhor atendê-lo. Localizado na Rua Bonifácio de Freitas, nº03 – Centro.
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Mais uma conquista Mais uma vez nosso peixinho atleta Kauan Gobetti participou da 3° etapa do Campeonato Paulista de Maratonas Aquáticas. Foram duas provas, a primeira de quatro kms, e Kauan não decepcionou, nadou muito forte e chegou em primeiro lugar. Na segunda foi uma prova inédita, trata-se de um revezamento entre quatro atletas sendo dois masculinos e dois femininos e mais uma vez a equipe em que kauan Gobetti participou ficaram com uma honrosa segunda posição.
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Vai deixar saudades! (1935 ‒ 2018)
Nota de falecimento
Dona Vilma Mendes de Faria, mulher guerreira, batalhadora, mãe de 8 filhos, 14 netos e 12 bisnetos, nascida e criada em Caraguá, nos deixou e foi morar com Deus. Residente antiga da cidade, simples e adorada por todos, nos deixou neste último mês, e vai deixar saudades, uma singela homenagem a essa grande mulher.
Servidores do CaraguaPrev marcam presença no maior evento de investimentos do mundo Representantes da diretoria do Instituto de Previdência do Município de Caraguatatuba (CaraguaPrev) participaram da 8ª Expert XP 2018, no Transamérica Expocenter, em São Paulo. Em 2018, a Expert XP recebeu 20 mil pessoas, o dobro de visitantes do ano passado, e se tornou o maior evento de investimentos do planeta. A equipe do instituto viajou a convite da XP Investimentos, organizadora do congresso. O presidente do CaraguaPrev, Ezequiel Guimarães, e a diretora financeira, Edna Dutra Rolim, acompanharam a 8ª Expert XP 2018, que reuniu 130 expositores, 190 palestrantes e 110 palestras nos campos do empreendedorismo, economia e política do Brasil e do mundo nos três dias de realização.
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Depósito Villa Um empreendimento de sucesso Tudo começou em 1980, quando quatro irmãos se juntaram para fabricar tijolos de barro em Paraibuna, para vender não só na cidade como também no Vale do Paraíba, cidades do grande ABC e Litoral Norte e Sul de São Paulo. Em razão deste trabalho perceberam que Caraguatatuba possuía um bom mercado no ramo de materiais de construção. Em 1988 decidiram montar um depósito na cidade. Para homenagear seu pai, muito querido e conhecido pelo apelido de Villa, batizaram o novo empreendimento como ‘‘Depósito Villa’’. Desde então o empreendimento vem crescendo junto com o município, sempre no mesmo local de origem. Ao mesmo tempo a venda de tijolos de barro foi declinando, mesmo assim o depósito continuou a crescer. Em 2006 eles começaram a construir casas, condomínios e prédios, dando início a um novo empreendimento de incorporação e construção, que veio a se transformar no Villa Engenharia, que elaboram projetos, reformas, construção e manutenção. Hoje administrado pelos filhos Kátia e Felipe, dando continuidade aos empreendimentos e tornando-os mais completos e atualizados da cidade. Uma empresa que completa 30 anos, passando de geração a geração, sendo uma empresa de sucesso!
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A Esquina do Pão está de cara nova A Esquina do Pão já era conhecida como a melhor e mais completa da cidade, e agora a mais moderna e confortável do Litoral Norte, com a reinauguração de suas novas instalações, recebida com festa e alegria pelos seus frequentadores. Sem falar do ótimo atendimento oferecido por toda a equipe.
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Educação
O melhor investimento
É através da Educação que se constrói, que se garante o progresso e o desenvolvimento de uma nação
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evolução do conhecimento vem acontecendo de maneira cada vez mais acelerada em nosso planeta. E o ensino, mesmo básico, não pode se limitar à alfabetização, ao aprender a ler e escrever como muitos julgam. Uma análise do ensino fundamental que seja promovido nas principais nações do mundo revela o quanto nos encontramos atrasados nesta prática
indispensável para a evolução social das nações. As autoridades governamentais brasileiras apresentam planos e discursos muito bonitos, mas na realidade fazem muito pouco para o desenvolvimento do ensino, principalmente para os que se encontram em lugares distantes dos grandes centros urbanos e os que integram a classe mais pobre da sociedade. É uma triste realidade!
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O ensino fundamental em Caraguatatuba
mbora já possuísse de longa data um planejamento e ações para o ensino fundamental gratuito, somente em 1997, com a municipalização do ensino, Caraguatatuba se estruturou para atender às necessidades educacionais de sua população. Professores foram contratados, elaborou-se um planejamento pedagógico de forma a permitir não só a alfabetização como também a inclusão dos alunos nas práticas sociais. Infelizmente, porém, a maior ênfase foi dada à estrutura física, com a construção de vários prédios escolares espalhados pelos bairros, evidentemente por interesses outros que não os voltados para a Educação. Assim, o ensino público em Caraguá, que num primeiro momento serviu de modelo para outros municípios, foi se deteriorando, transformando-se em alvo de inúmeras críticas e reclamações, principalmente de pais de alunos. Graças, porém, à iniciativa privada, inúmeras escolas particulares, bem como cursos especializados com características próprias, além de uma universidade, foram sendo implantados, permitindo que a nossa cidade se transformasse no maior centro educacional do Litoral Norte.
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Características do ensino atual
ensino hoje em Caraguatatuba vem crescendo e se modernizando a cada ano. Dentre os diversos colégios que temos hoje na cidade, que se destacam pela alta capacitação e forma de aprendizado, citaremos apenas alguns. Por exemplo, o Colégio Paideia, que estimula um aprendizado no qual o estudante é o protagonista na construção do conhecimento e tem papel ativo, indo além do bê-a-bá. As crianças, além de desenvolverem a competência leitora e escritora, aprendem sobre a linguagem Matemática, as Ciências Humanas, Física e Biológicas, as Artes (teatro, música, dança, artes visuais), Culturais, Ética, Responsabilidade Social e Sustentabilidade. O Programa Bilíngue do Paideia expõe as crianças à língua inglesa num sistema de imersão com 10 horas de inglês por semana. Além das atividades relacionadas aos conteúdos convencionais, as crianças vivenciam com professores especialistas: natação, capoeira, inglês, educação física, teatro, judô, yoga, ginástica rítmica, atividades circenses e futsal, de acordo com cada fase de escolaridade. O Paideia possui certificado e parcerias de renome nacional e internacional que atestam a qualidade educativa da instituição.
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Por sua vez, o Colégio Adventista, fundamentado em princípios bíblicos e valores permanentes, tem compromisso com a qualidade pedagógica, o aperfeiçoamento do desempenho escolar do aluno e sua formação integral. Para cumprir este propósito oferece um modelo de educação diferenciado e estruturado em uma rede mundial de educação, que soma mais de 1,8 milhão de alunos em 165 países. Sua estrutura moderna busca oferecer conforto e condições favoráveis para que o processo de ensino-aprendizagem seja potencializado. Suas salas são climatizadas e equipadas com alta tecnologia, permitindo aulas mais dinâmicas. De se ressaltar também o Colégio Objetivo, que foi projetado para atender a cada fase do desenvolvimento dos alunos por faixa etária: educação infantil, ensino fundamental I, ensino fundamental II, ensino médio e cursinho pré-vestibular. Além de salas climatizadas, colaborativas, laboratório de informática, quadra poliesportiva, possui também espaço de convivência e play-ground. Os alunos são estimulados a viver o coletivo e conscientizados a respeitar a vida, a si próprios, ao próximo e ao ambiente que o cerca, contando com ferramentas adequadas ao aprendizado e com professores altamente especializados. Tem por princípio preparar os alunos para os vestibulares, para o Enem e para a vida.
‘’Investir na educação dos filhos, é o melhor patrimônio que se deixa como herança, é o bem mais precioso que podemos passar aos nossos filhos’’
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Também existe na cidade o sistema ‘’Kumon’’, que é uma metodologia que visa a incentivar a autonomia nos estudos, buscando fortalecer o potencial de aprendizado de cada um e tornando o aluno apto a enfrentar sozinho o desafio da conquista do conhecimento. Independente da idade ou série escolar, ele começará os estudos a partir de questões simples. Aos poucos passará a ter contato com questões mais complexas, sempre adequadas a sua capacidade, atingindo assim o aproveitamento máximo. Os interessados ainda contam com os cursos EAD oferecidos pelas faculdades Unip, Centro Universitário Módulo, Uninove, entre outras. Somem-se estes os cursos de línguas oferecidos pelo Fisk, CNA, Wizard e Hec, apenas para citar alguns. A escola E-Brasil oferece cursos de música para todas as idades, enquanto que os colégios Tableau e Dom Bosco ofertam cursos técnicos de qualidade, isto sem citar aqueles disponibilizados pela rede pública. Tudo isso permitiu ao município se transformar no centro de estudos e conhecimentos que é atualmente, oferecendo uma formação educacional ampla, diversificada e capaz de não apenas atender às necessidades locais, como também garantindo a expansão de seus cidadãos para outros estados e países. Em nossas edições 58 (junho/julho) e 59 (agosto/setembro) de 2017 publicamos minuciosa matéria sobre ensino em Caraguatatuba, especificando o currículo das principais escolas de nossa cidade e o que tinham a oferecer em matéria de aprendizado. Estas edições contêm informações importantes sobre o que a cidade tem a oferecer em matéria não só de ensino escolar, como de cursos especializados. Estas edições estão disponíveis para consulta em www.issuu.com/revistadacidade. Os interessados encontrarão ali um roteiro completo e pormenorizado sobre as principais instituições de ensino de Caraguatatuba.
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PAIDEIA
“queremos uma escola agradável em que crianças, professores e pais estejam à vontade. Uma amabilidade que ande de mãos dadas com as exigências”. Lóris Malaguzzi
S e u f i l ho em boas mãos!
de BERÇÁRIO o até 9 . ano.
Por que Seu filho em boas mãos?
Porque ...
É uma escola ABERTA À FAMÍLIA em uma Gestão Participativa A d ult os e E s t u d a n t e s Possuímos Reconhecimento Internacional UNESCO E RIEC 2 UNIDADES para melhor atender as especificidades das faixas etárias.
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Aluno como PROTAGONISTA , Metodologia de Projetos com APRENDIZAGEM ATIVA, que trabalha o desenvolvimento cognitivo e a multidisciplinaridade; PROFESSOR AUTÔNOMO, qualificações constantes para os professores que garantem atualização para um ensino de qualidade; HABILIDADES do século XXI, plataformas e materiais didáticos alinhados às mudanças d o sécul o XX I e à BN CC; Buscamos qualidades relevantes em nossos PARCEIROS: Google for Education, MAM, Pueri Domus, CTC, NatGeo e Pearson; Equipamento DIGITAL INTERATIVO. Plataforma de Conteúdo Interativo – Todo o material é desenvolvido para os alunos que são nativos digitais. Articula o uso do livro impresso com os recursos digitais. Tecnologia disponível para Professores e Estudantes. Biblioteca Física e Virtual com mais de 10.000 exemplares à disposição de estudantes e Profissionais.
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CONVIDADO
A educação transforma o mundo
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stados Unidos, Alemanha (Germânia) e Coréia do Sul país da Ásia Oriental. Países tão distantes geograficamente, cada qual em seu continente, com culturas, costumes e línguas totalmente diferentes, porém muito próximos e parecidos em um quesito. Sabe qual? O forte investimento em educação. As políticas públicas e privadas destes países, garantem um ensino de excelência, desde os primeiros anos escolares até a fase universitária, como veremos a seguir: Na terra do Tio Sam (EUA) educação está dividida em três níveis: elementar (elementary school), média (middle school) e secundária (high school) onde os alunos obterão créditos de extrema importância para a escolha e definição sobre qual Universidade cursar.
*(para conhecer mais sobre estes sistemas de ensino:www.universia.com.br) Na Alemanha por exemplo, o sistema de educação é baseado na meritocracia e por força de lei, os alunos devem estudar uma língua estrangeira, sendo que os mesmos são avaliados periodicamente durante todo a aprendizado. Lá existem algumas peculiaridades bastante interessantes... Por volta dos 10 anos de idade, uma decisão precisa ser tomada: qual dos 3 tipos de escola seguir: (Hauptschule, Realschule e Gymnasium). Isso é normalmente decidido pelos professores e aconselhado aos pais, com base no histórico escolar da criança. A diferença entre essas 3 escolas está no nível de dificuldade e exigência de cada uma delas. * (para conhecer mais sobre estes sistemas de ensino: https://na-
Daniel Mazetti
senvolvidas e a prioridade de investimentos e parcerias público-privadas em educação. Meus leitores contemporâneos, devem se lembrar daquela antiga propaganda de uma marca de bolachas (ou dependendo da região, biscoitos) que questionava: “Vende mais porque é fresquinho, ou é fresquinho porque vende mais”. Fazendo uma analogia com o tema em pauta, investimento em educação pergunto: Nações são desenvolvidas porque investem em educação, ou investem em educação porque são desenvolvidas? Particularmente, creio que as duas questões são verdadeiras e se completam. Em minha modesta opinião, o alicerce fundamental na construção de um País financeiro, social e economicamente forte, passa necessariamente por investimentos robustos e assertivos em educação. Infelizmente hoje o Brasil ocupa a 60° posição no ranking da educação que analisa 76 países. (fonte site G1).
A falta de investimento público, combinado a uma série de questões como, corrupção sistêmica, a desvalorização dos profissionais de ensino, um sistema educacional arcaíco, entre outros fatores, culminaram nessa vergonhosa sexagésima posição. Agora meus amigos a notícia boa é que nem tudo está perdido. Em meio desse “sepulcro caiado” que virou a educação do nosso país tupiniquim, alguns casos de sucesso começam a aparecem como oásis no deserto. No estado do Ceará por exemplo, 77 escolas estão entre as 100 escolas públicas mais bem ranqueadas do país. (levantamento do Ideb - Índice de Desenvolvimento da Educação Básica).
zonadoeuro.com/2015/09/27/como-funciona-o-sistema-escolar-alemao/)
*(fonte: gazetadopovo.com.br - matéria: Porque o Ceará tem as melhores escolas públicas do país).
Já na Coréia do Sul, país da Ásia Oriental, a educação é regida por um sistema estruturado em escola elementar (duração de seis anos), escolas primárias (três anos), high school ou colégios (três anos), junior college (centro universitário com cursos de dois ou três anos) e universidades (até 4 anos). Os alunos recebem ensino de extrema qualidade, totalmente subsidiado pelo governo, do primeiro até o último ano escolar. O forte investimento na educação, transformou a Coréia do Sul em uma potência e referência mundial em desenvolvimento de novas tecnologias. Agora, você amigo leitor, deve estar aí se perguntando: O que temos nós a ver com os países tão longínquos e com realidades tão diferentes na nossa? Pois bem, aí vem o “X da questão”! Precisamos entender a forte relação existente entre nações de-
Outro caso de sucesso, está aqui mesmo em nossa querida Caraguatatuba, onde a combinação perfeita entre uma gestão profissional, de excelência e humanizada, por parte Prefeitura Municipal, somadas a fortes investimentos em educação pública de qualidade, elevaram substancialmente o IDEB do município, inclusive superando já neste ano o índice esperado para 2021, atingindo assim pontuação comparável a paises desenvolvidos. Termino assim essa matéria com a plena convicção que o desenvolvimento social, econômico, financeiro e cultural de uma nação, necessariamente começa pelo investimento em educação. Portanto, seja no ensino público ou privado; em um curso de idiomas ou de gastronomia; em uma escola de música ou oficina de costura...invista!!!! O conhecimento e a educação são os únicos bens que nunca ninguém será capaz de lhe roubar!
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Dr. Álvaro Alencar Trindade Advogado
O Monopólio da Corrupção. Ainda dá tempo de mudar!
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areia escorre rapidamente na ampulheta e o tempo diminui para os eleitores escolherem os que nos representarão pelos próximos 4 anos, seja no executivo, seja no l egislativo. O dia 7 de outubro já está batendo às nossas portas. O brasileiro tem mais uma eleição e, com ela, uma nova chance de encontrar, pelo caminho das urnas, a real mudança desejada pelo nosso povo. Aquela mudança que deveria (e poderia) ter sido iniciada com a reforma eleitoral que acabou feita para garantir o continuísmo dos que já estão no poder e integram o monopólio da corrupção. Expeditos e carvoteiros, os grandes partidos que integram este monopólio da corrupção, que se lambuzou com o produto do maior assalto ao Tesouro Nacional em toda a história da civilização brasileira, tratou de fazer a reforma que lhe convinha, obviamente para atender sua necessidade de perpetuação. Além de se lambuzar na corrupção, com a reforma eleitoral que fez, o monopólio da corrupção tratou de assegurar que lhe fosse destinada a maior verba do Fundo Partidário (dinheiro do povo), da maior parte do tempo nos programas de rádio e televisão, e ainda instituiu a cláusula de desempenho, como se os graves problemas noticiados fossem responsabilidade dos pequenos partidos. Em razão disto, temos centenas de candidatos com pouca ou nenhuma visibilidade nos programas eleitorais, como meros figurantes e sem condições materiais de divulgação de suas campanhas e propostas. Infelizmente, é a “democracia” brasileira que nos conduziu ao “beco” da proposta “nós contra eles”. Esta geografia das paixões, no dizer de Celso Lafer, cuja única perspectiva de resultado é a continuação desta burra e absurda divisão que se estabeleceu no país de uns tempos para cá e cresceu com a “febre bolsonaro”, de que lhes falei tempos atrás e que agora já quase hipertérmica, apresenta alguns sintomas de guerra civil.
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Mas, como eu estava dizendo, ainda tempos chance no próximo dia 7/10. Podemos mudar e não está tão difícil. Começaremos a mudança, primeiro entendendo que nós a queremos de verdade e que ela depende de nós todos, eleitores comprometidos com nossa Pátria Livre. Depois, conscientizando-nos de que, se queremos mudanças, elas só poderão acontecer se comparecermos às urnas e, fazendo nossas escolhas com responsabilidade e patriotismo. É preciso nos livrar dos ranços da corrupção e dos políticos que nos trouxeram até aqui, especialmente aqueles que, contando com a experiência que lhes deu “longos tempos de poder”, integraram e pertencem àqueles quadros políticos que se constitui no monopólio da corrupção. E não tenham ilusões: o monopólio da corrupção está bem mais perto do que você pode imaginar. Afinal, entre outras dos quadros integrantes do monopólio da corrupção, a “Mula do Padilha”, anda por aqui com freqüência desde as eleições de 2016. Aqueles que governam devem respeitar todas as opiniões e todas as pessoas. Na democracia é assim que funciona: temos que conviver e respeitar todas as pessoas e todas as opiniões. Por isso mesmo, penso que o Brasil precisa de um estadista! Um líder que, assim compreendendo a democracia, seja capaz de retomar o fio da nossa história, reorganizando os ideais brasileiros em torno do nosso projeto de civilização nacional-desenvolvimentista e com respeito ao ser humano seja capaz de governar com a diversidade de pensamentos e de idéias próprios da democracia. Também nesta campanha a direita e a esquerda tem um Plano B, nome que o monopólio da corrupção empresta aos laranjas. Só não contavam com um novo líder que está surgindo e nós ainda temos tempo de fazer as mudanças necessárias se compreendermos que não queremos a volta dos integrantes do monopólio da corrupção.
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CIDA – KISKONOFRE Proprietária do Kiskonofre, um dos quiosques mais tradicionais da cidade, localizado na Praia Martim de Sá.
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DEUS EXISTE, E É FIEL
im, desta forma que louvando primeiro a Deus, deixo público para os anais da história desta cidade, meus agradecimentos pela sentença favorável à toda classe quiosqueira. Como já disse agradeço primeiro a Deus, à minha madrinha Nossa Senhora Aparecida, a meu orientador espiritual, Ataualpa de Figueiredo Neto, a meu esposo Marcelo Machado de Castro pela paciência e feeling na causa. Ao nosso incansável mestre Mozart Russomano, a minha amiga presidente Margarida Fernandes, ao obstinado advogado e parceiro Dr. Luis Henrique de Oliveira e aos parceiros de luta, na ação e no dia a dia: Mauricio do Maré Mansa, Pamella do kiosk Chileno e Vera do Canoa. Também a nosso Edil, Aguilar Jr, e seus secretários que sempre nos receberam e deram apoio: Dr.
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Sandro Albok, Marcio (planejamento), Marcel Giorgeti (meio ambiente) e ao nosso amigo Neto Bota. Jamais poderia esquecer do Alemão do Quiosque. Há tantos outros que nos apoiaram direta e indiretamente que é impossível relacionar todos, mas a nossa gratidão. Faremos parte agora da história da existência dos quiosques de caraguá, mas nada disto estaria acontecendo se não houvesse a sensibilidade jurídica e humanitária, do nobre causídico o Sr.Dr. Juiz Gustavo Catunda, que com os olhos voltados para o bem, preservou a célula master de uma sociedade, a família, neste caso a família caiçara, pois os quiosques direta e indiretamente em suas bases com seus funcionários e familiares, bem com comerciantes periféricos, e todos seus fornecedores pequenos ou empresas, abrangem um total de mais de 10.000 pessoas, e em nome de todos estes; a minha eterna gratidão.
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Gastronomia
Pães - Uma paixão mundial Quentinho, com grãos, integral, crocante ou branquinho: nem é preciso perguntar quem quer pão!
Pão branco ou Francês Conhecido como pão francês ou pão branco, este tipo é o mais consumido pelos brasileiros. Ingredientes: farinha de trigo, água, sal, açúcar e gordura vegetal. Origem: francesa
Croissant Popular na França, é feito com massa folhada, ou seja, farinha e manteiga, basicamente. Ingredientes: farinha de trigo, manteiga, açúcar, ovos e sal. Origem: francesa
Pão sírio Também chamado de pão pita. Contém menos quantidade de gordura que o pão branco. Ingredientes: farinha de trigo, água e sal, açúcar e óleo. Origem: árabe
Pão italiano O que faz esse tipo de pão ser mais durinho que os outros pães é o processo de fermentação. Ingredientes: farinha de trigo, água, açúcar, iogurte, sal e fermento natural. Origem: italiana
Pão de forma Usado para fazer sanduíches ou torradas, o pão é ótimo para preparar diversos pratos, quentes ou frios. Ingredientes: farinha de trigo, ovos, sal e açúcar. Origem: variação do pão caseiro, de origem egípcia
Pão de centeio Indicado para quem sente muita fome, esse pão é rico em fibras que garantem a saciedade. Ingredientes: farinha de trigo, farinha integral, farinha de centeio, açúcar mascavo, água, manteiga e sal. Origem: judaica
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Pão australiano
Rico em fibras e vitaminas, o pão é adocicado. Combina perfeitamente com manteiga. Ingredientes: farinha de trigo, farinha integral, mel, cacau e extrato de malte. Origem: australiana
Pão integral
Além de trazer ingredientes mais saudáveis, é uma ótima opção para fazer qualquer tipo de lanche Ingredientes: farinha integral, farinha de trigo, açúcar mascavo, óleo, sal e grãos (opcionais) Origem: variação do pão caseiro, de origem egípcia
Pão de batata
Rico em gorduras e calorias e deve ser ingerido com moderação. Ingredientes: batata, farinha de trigo, leite, ovos, açúcar, sal margarina e leite. Origem: desconhecida
Ciabatta
Tem textura macia e é polvilhado com farinha. Recomendado para lanches frios ou assados. Ingredientes: farinha de trigo, sal, água e azeite. Origem: italiana Pão de aveia
Características: rico em proteínas, fibras e ferro, o pão de aveia tem textura parecida com a o pão de forma, mas algumas receitas contêm grãos, que deixam o pão mais poroso. Para a saúde, é indicado para controlar a glicemia e ajudar na digestão. Ingredientes: farinha de trigo, farinha de aveia, flocos de aveia, açúcar, açúcar mascavo, sal e água. Origem: variação do pão caseiro, de origem egípcia Pão preto
Características: ainda que tenha textura macia, o pão preto é um pouco mais denso que o pão de forma. Nutritivo, contém fibras e, como o nome já diz, sua principal característica é a coloração escura. Ingredientes: farinha de trigo, farinha de trigo integral, manteiga, farinha de centeio, sal. Origem: russa
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A famosa Galinha ao Molho Pardo
Galinha ao Molho Pardo tem sua origem na culinária portuguesa e foi trazida para o Brasil pelos colonizadores no século 16. Também é conhecida no Nordeste como Galinha de Cabidela (pois em Portugal são usados miúdos e extremidades de ‘‘cabos’’, por isso o ‘’cabidela’’) e é feita a partir de uma galinha carneada na hora de onde e aproveita o sangue misturado a um pouco de vinagre para que não coagule, daí a base do molho pardo. Entre uma torcida de nariz e outra dos comensais pelo exotismo, o sabor é irresistível e digno de um banquete. Vale a pena experimentar!
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Pastel Vai bem a toda hora
riginário da Europa e popularizado no Brasil pela colônia japonesa, o pastel tem lugar cativo na gastronomia de norte a sul do país. Que os brasileiros amam pastel é fato. A massa fininha e crocante com várias opções de recheio, que se cobre de bolhas ao ser frita por imersão, figura cativa nos balcões dos bares e lanchonetes, barracas das feiras livres de norte a sul do país.
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Lanche rápido e saboroso, já virou mania nacional. Em Caraguatatuba encontramos pastéis em quase todos os bairros. No centro damos destaque a mais famosa e tradicional pastelaria da cidade, a ‘‘Nhac Pastéis’’, conhecida e frequentada por moradores e turistas, vive cheia o ano todo. Com diversos tipos de recheio doces e salgados. Vale a pena experimentar.
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Cuidado com a alimentação
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oucas pessoas se dão conta de que a hora da refeição é uma das mais importantes para o bom funcionamento do corpo humano. Deve necessariamente ser um momento de descontração, de relaxamento, para que o organismo possa receber e processar os alimentos ingeridos. Uma refeição corrida, agitada, interrompida a cada instante, certamente irá promover reações no organismo, ocasionando a má digestão. É preciso saborear os alimentos, mastigá-los bem, com ritmo e prazer, de preferência com horários certos. Parar para comer é um ato saudável, que proporciona uma digestão adequada. Existem alguns hábitos que precisam ser banidos da rotina alimentar. Falar ao telefone é o primeiro deles. Permanecer com o celular ligado, mandando e recebendo mensagens, interrompendo a refeição, causa um grande desgaste ao organismo. Não podemos nos esquecer que é o cérebro que estabelece o funcionamento orgânico. Um “bate-papo” descontraído e relaxante é muito melhor.
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Da mesma forma, os hábitos alimentares vão influenciar, e muito, em sua saúde. Salgadinhos, biscoitinhos, coxinhas, esfirras, empadinhas, podem se transformar num veneno, até porque você nunca sabe como foi processada a sua confecção. Cuidado! Se você usa sempre chá de boldo, sal de frutas, epocler e outros antiácidos e digestivos, está na hora de consultar o seu médico e mudar sua alimentação, da mesma forma que disfunções intestinas como diarréia e prisão de ventre são fruto de uma alimentação inadequada. Dicas para viver bem -Tenha hora certa para fazer sua refeição. -Não fique sem ingerir alimentos por muito tempo. -Tenha um horário intermediário para o lanche. -Modere sua alimentação no jantar ou à noite. -Biscoitos, salgadinhos, nem pensar. O sódio em excesso é um veneno. -Procure ingerir sempre frutas, verduras e legumes. -Beba sempre muita água. O ideal são, no mínimo, dois litros por dia. -Cuidado com os churrasquinhos vendidos na rua.
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Homenagem
Obrigado Doutor! P
ela sua sapiência e pela paciência também. Obrigado pelas palavras de conforto que pronuncia nos momentos de incertezas. Obrigado pela disponibilidade e amabilidade. Pelas vezes que, angustiado, bati à sua porta e ela se abriu para mim, como por milagre. Obrigado por ser atencioso, cortês e realista diante dos fatos. Por cuidar com destreza desta coisa tão frágil que carrego comigo - a vida! Pelas vezes que o despertei no meio da noite, para mitigar um problema inesperado. Obrigado quando, dominando o seu cansaço,
domina também a minha dor e angústia. Pelo seu olhar magnânimo e pela vontade de ajudar e transpor obstáculos. Quando, nos últimos recursos, encontro suas mãos imantadas pelo calor humano. Obrigado pela sua coragem que contagia minha fraqueza. Obrigado por ontem, por hoje e pelo amanhã. E por sua amizade sincera, sem fronteiras. Deus, Vós que sois o médico dos médicos, dai a todos os médicos e médicas a sabedoria que cura, a dignidade que encoraja e o amor que é a luz da vida. Amém.
Há médicos do corpo e médicos da alma. Felizes são aqueles que, como vocês, doutores Marcelo Ugatti, Renato Rios de Medeiros, Pedro Norberto Santos, José Ernesto Ghedin Servidei, Rogério Ghedin Servidei, Luciana
Zampa, Flávio Vantini, Marco Antonio Garro, entre outros tantos, nossa singela homenagem, a todos que com amor, carinho e dedicação, cuida da saúde de todos nós. Parabéns! Nosso muito obrigado!
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Em busca de um
futuro melhor
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Brasil nunca teve um período eleitoral tão agressivo como o deste ano. Os pronunciamentos dos candidatos na televisão, com acusações mútuas e a revelação de trapaças deram a tônica do panorama político. Até candidatos conhecidos por seus pronunciamentos sempre moderados desceram a um patamar verbal inacreditável. Foi um “vale tudo” para conquistar o voto dos eleitores, cansados de tantas promessas e vítimas de tantas irregularidades administrativas para encobrir a corrupção generalizada. Mas o resultado das urnas tem que ser respeitado. Por mais violentas que sejam as manifestações de protestos, elas não podem descambar para a baderna e vandalismo, sob pena de consequências trágicas para toda a nação. Os eleitos têm que buscar soluções concretas para a crise que o país atravessa e nenhuma das soluções que possam ser encontradas vai agradar a todos. Temos que nos unir para construir um Brasil melhor, mas é bom lembrar que união não implica conivência. Seja com ações, seja com ideologias, temos que nos manter atentos, cobrando soluções, criticando ações quando necessário, participando ativamente no processo democrático. Tenho me dedicado à política, buscando propostas e ações para o pleno desenvolvimento de Caraguatatuba, cidade que me recebeu de braços abertos, honrando-me com o título de Cidadão Caraguatatubense. Aqui conquistei vários amigos e colaboradores. Com dedicação em meu trabalho profissional implantamos o Hospital de Olhos e Clínicas, referência em sua especialidade, que atende pacientes de toda a região, baseado no mesmo princípio de união de esporços para alcançar a meta de termos um país cada vez melhor e mais próspero, com qualidade de vida para todos.
Dr. José Ernesto Servidei Fundador do HOC – Hospital de Olhos e Clínicas, o mais importante da região em atendimento especializado.
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Até candidatos conhecidos por seus pronunciamentos sempre moderados desceram a um patamar verbal inacreditável.
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Cirurgia Plástica Reparadora ou Estética
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lguns mal-entendidos vêm ocorrendo em relação à cirurgia plástica que de forma alguma retratam a realidade da grande maioria dos procedimentos, desorientando inclusive as pessoas que, por algum motivo, necessitam ser submetidas ao procedimento cirúrgico. Em primeiro lugar é importante deixar claro que, mais do que estética, a cirurgia plástica é reparadora para as pessoas que sofreram algum acidente grande ou doenças como o câncer, e necessitam superar os efeitos provocados em seu organismo. Poucos devem imaginar, nestes casos, a importância da cirurgia plástica para restabelecer a autoestima daqueles que sofreram o acidente. Da mesma forma, a cirurgia plástica realizada com fins estéticos é importante para o restabelecimento da autoestima, importante para um viver feliz. Não raro temos em nosso corpo algum detalhe que nos desagrada. E, por in-
crível que pareça, atormenta o nosso viver. Por vezes, alterados de acordo com nosso desejo, estes pequenos detalhes estéticos nos devolvem a alegria de viver. Se analisarmos os fatos narrados pela imprensa com relação aos acidentes ocorridos em função da realização de cirurgias plásticas comprovamos que o erro foi do paciente, que se submeteu ao procedimento sem obter maiores informações sobre o profissional que iria realizar a cirurgia, alguns dos quais sequer eram médicos. E, nestas horas, o barato sai caso. Cirurgias realizadas “no apartamento do médico” não podem merecer confiança, inclusive por falta de recursos técnicos para superar algum eventual problema. Por outro lado, um profissional que aceita ser conhecido por apelidos engraçadinhos, mas pejorativos, certamente não é um profissional sério. Milhares de procedimentos cirúrgicos estéticos são realizados diariamente em todo o mundo. Logo, os maus profissionais não podem e não devem ser tomados como exemplos.
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*José Benedito Gonçalves Pinto
Popularmente conhecido como Zezinho Prequeté, é titular da Zezinho Contabilidade, foi professor de Ciências Contábeis, Vereador, Presidente; é diretor da Câmara Municipal e, em sua vida pública, autor de vários projetos de interesse
da comunidade e do município.
Nossas crianças, nosso futuro
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omemoramos em 12 de outubro o ‘’Dia das Crianças’’. Crianças que em nossa cidade podem ser muito mais felizes. Pela beleza de nossas praias, que atrai e alegra a todos, pela qualidade de vida que podemos oferecer, com colégios, atendimento médico, acesso à cultura, com teatro, espetáculos musicais, bibliotecas, aulas de artesanato, desenvolvimento esportivo, inclusive com modalidades para portadores de necessidades especiais, difícil de serem obtidas em outros municípios, lazer diversificado e amplos espaços para entretenimento. Está mais que comprovado que educar vai além de ensinar a ler e escrever. No mundo em que vivemos, os avanços culturais e tecnológicos se aperfeiçoam a cada dia. O ‘‘poder da comunicação’’ não raro acontece em tempo real, com a necessidade de raciocínio rápido, que já pode ser obtido através de um conhecimento amplo da nossa atual realidade.
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Caraguatatuba reúne uma série de características que a transforma numa cidade apta a desenvolver o potencial infantil. Dispõe de uma infraestrutura de serviços para atender os mais jovens, desde o nascimento, sem se manter isolado. Muito pelo contrário, com a mobilidade urbana, acima de muitas cidades com o seu porte, dispõe de inúmeras atrações proporcionadas pela natureza, tendo, além das praias, morros com intensa vegetação, pássaros de várias espécies, animais selvagens que ainda habitam em bairros mais distantes, peixes e inúmeras opções naturais que atraem o interesse e desenvolvem o intelecto infantil. A prática esportiva é incentivada em quase todos os colégios, tanto públicos quanto privados, tudo isso sem falar das creches espalhadas por toda a cidade. Neste Dia das Crianças, nossa alegria é redobrada por constatarmos que Caraguatatuba é uma cidade voltada para o futuro, amparando, protegendo e trabalhando para o desenvolvimento de suas crianças, em todos os sentidos.
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Homenagem
Nossa Senhora Aparecida A Santa que apareceu no rio
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xistem algumas versões diferentes sobre o aparecimento de Nossa Senhora Aparecida, mas a reconhecida pela Igreja Católica foi a reportada pelos padres José Alves Vilela, em 1743, e João de Morais e Aguiar, em 1757. O relato dos padres conta que a imagem foi encontrada no leito do Rio Paraíba, no interior de São Paulo, na segunda quinzena de outubro de 1717. O então governante da capitania de São Paulo e Minas de Ouro, Dom Pedro de Almeida, estava em Guaratinguetá de caminho para Vila Rica (atual Ouro Preto, cidade histórica de Minas Gerais). Com intenção de homenagear o governante (que também tinha o importante título de Conde de Assumir) a população resolveu fazer uma grande festa e os pescadores da cidade foram ao Rio Paraíba para pescar, apesar de não ser uma época propícia para a pesca. Na embarcação estavam os pescadores Domingos Garcia, João Alves e Filipe Pedroso, que após diversas tentativas de jogar a rede ao rio, viram-na voltar totalmente vazia e começavam a ficar desesperados pois não haveria um peixe sequer para oferecer a Dom Pedro de Almeida. Quando já estavam perto de desistir, João Alves jogou a sua rede de pesca mais uma vez, mas ao invés de peixes, pescou uma imagem de uma santa, que estava sem a cabeça. Admirado, jogou mais uma vez a rede, e nela veio presa a cabeça da imagem, que se encaixava perfeitamente. Então, impressionados com o acontecimento, eles resolveram jogar mais uma vez as redes ao rio, e para a surpresa, ela voltou completamente carregada de peixes. A cada rede lançada ao rio, mais quilos e quilos de peixes. Foram tantos que os pescadores tiveram que voltar às pressas para o porto com medo que a embarcação naufragasse, tamanho o peso.
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Oração a Nossa Senhora Aparecida Ó incomparável Senhora da Conceição Aparecida. Mãe de meu Deus, Rainha dos Anjos, Advogada dos pecadores, Refúgio e Consolação dos aflitos e atribulados, ó Virgem Santíssima; cheia de poder e bondade, lançai sobre nós um olhar favorável, para que sejamos socorridos em todas as necessidades. Lembrai-vos, clementíssima Mãe Aparecida, que não se consta que de todos os que têm a vós recorrido, invocado vosso santíssimo nome e implorado vossa singular proteção, fosse por vós algum abandonado. Animado com esta confiança a vós recorro: tomo-vos de hoje para sempre por minha Mãe, minha protetora, minha consolação e guia, minha esperança e minha luz na hora da morte.
Assim pois, Senhora, livrai-me de tudo o que possa ofender-vos e a vosso Filho meu Redentor e Senhor Jesus Cristo. Virgem bendita, preservai este vosso indigno servo, esta casa e seus habitantes, da peste, fome, guerra, raios, tempestades e outros perigos e males que nos possam flagelar. Soberana Senhora, dignai-vos dirigir-nos em todos os negócios espirituais e temporais; livrai-nos da tentação do demônio, para que, trilhando o caminho da virtude, pelos merecimentos da vossa puríssima Virgindade e do preciosíssimo Sangue de vosso Filho, vos possamos ver, amar e gozar na eterna glória, por todos os séculos dos séculos. Amém.
* Catedral Basílica de Nossa Senhora Aparecida
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Melhor Idade
Viver com felicidade
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oi o tempo em que a idade avançada significava o abandono da vida, já que os idosos deixavam de praticar suas atividades sociais. As mulheres, por exemplo, dedicavam-se ao tricô e ao crochê, e muitas vezes a cuidar dos netos para ocupar seu tempo. Já os homens, ao se aposentarem, com a perda da função social não raro ficavam desnorteados, passando a beber em excesso, principalmente a cervejinha nossa de cada dia. Esses hábitos ficaram para trás. Hoje, os idosos criaram a sua própria vida social, designando o viver avançado como “a melhor idade”. Têm o seu próprio clube, o Centro de Convivência da Terceira Idade, onde se relacionam e praticam uma série de atividades sociais, o mesmo acontecendo com a Associação dos Aposentados e Pensionistas. Frequentam academias para manter sua forma física, reúnem-se em suas entidades de classe como o Centro do Professorado Paulista, que,
entre outras atividades, realiza excursões a vários Estados e cidades. Em Caraguá, além dos já citados, os idosos dispõem ainda da secretaria dos Direitos da Pessoa com Deficiência e do Idoso, a Sepedi. E tem mais: inúmeras sociedades beneficentes estão sob o comando de Damas e Cavalheiros que já ultrapassaram os 70 anos. É gratificante conviver com os idosos, pela alegria e experiência que transmitem, provando que vale a pena “viver sem ter a vergonha de ser feliz”, como diz a letra de uma canção de sucesso. Outro ponto a ser destacado é a união especial entre muitos casais que já se encontram em idade avançada. Vaidosos, os idosos, sempre que sua disponibilidade financeira permite, gostam de se vestir elegantemente, destacando sua aparência pessoal. Tudo isso vem comprovar que o Amor e a Felicidade não têm idade para acontecer.
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Rodrigo Tavano Empreendedor, Apaixonado por Turismo e Marketing de diferenciação, Cidadão Caraguatatubense, Hoteleiro com as Pousadas Vivendas do Sol e Mar e Viamar Pousada.
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Preparado? Vem aí a Alta Temporada
m breve teremos a tão esperada Alta Temporada de verão. E com ela milhares de Turistas desembarcam em nossas Praias em busca de um delicioso banho de mar e muito Sol. Em 1997 quando cheguei em Caraguatatuba a alta temporada se iniciava no começo de dezembro e se estendia até o final de fevereiro, devido á muitos fatores nos últimos anos nota-se a diminuição do período de temporada e temos apenas nos finais de semana no verão um movimento intenso. Mas o que me traz muita curiosidade, e sempre uso como exemplo que se o ano possui 365 dias e precisamos movimentar a economia todos os dias do ano. (Levar sustento diariamente para nossas casas). Juntando os Feriados e a Alta Temporada sendo muito otimista temos cerca de 90 dias no ano todo que o Turismo aquece a economia local. Nos últimos 20 anos acompanho que, a prefeitura e por vezes a iniciativa privada investem a maior fatia dos recursos com shows de verão exatamente na alta temporada onde normalmente temos o Sol que ele sim traz os veranistas e turistas que aqui injetam milhões de reais. Porque investir para atrair Turismo em um período que já temos alta demanda? Não seria mais prudente investir nos períodos que não temos turistas? Curto alguns dos shows, danço, tiro fotos. Mas nos últimos 20 anos, quem convive comigo sabe que sempre expressei a opinião de que o Turista da capital, interior ou qualquer outro local do planeta, não vai se programar para vir passar alguns dias na alta temporada pois teremos shows. Ainda mais que muitos desses turistas já reservam sua vaga no litoral com 03 a 05
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meses de antecedência e normalmente neste período não se sabe quais shows teremos. É o ditado desperdiçar força onde não precisa! Já me perguntaram várias vezes, mais qual a sua sugestão? Como já ouvi também a defesa de que o show é um agrado ao turista que nos visita. E já que deixaram virar tradição na cidade, que tal apenas na virada do ano um show de artista famoso e nas outras datas o som pode rolar com nossos artistas locais que mandam bem pra caramba! Agradaria os visitantes e por tabela o dinheiro não sai da cidade. Os artistas famosos que estamos acostumados a receber seriam bem-vindos nos eventos de baixa temporada trazendo um destaque extra. Seria fortalecer os períodos que sofremos na dolorosa sazonalidade. Afinal temos que levar o pão de cada dia para nossa casa nos outros 275 dias do ano. Fato é que a alta temporada no litoral dentre muitas opiniões traz com ela milhares de novos empregos, milhões de reais que circulam, novas oportunidades, possibilidade de fidelizar visitantes que tiveram a oportunidade de escolher qualquer lugar no mundo para viajar e optaram por nossa linda Caraguá. Por isso esse Turista deve ser bem acolhido por todos afinal o Turismo é nossa maior vocação e ele que faz a roda girar em nossa cidade, sem o turista centenas de pessoas acabam desempregadas. E que venha a tão aguardada alta temporada para fortalecer ainda mais o cortês e gentil Caiçara. Porque eu já estou contando os dias! PS. Se prepare, essa temporada vai bombar! Agradeço o convite da revista da cidade em expor nosso ponto de vista.
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