REVISTA DECK ARQUITECTURA, DISEÑO Y DECORACIÓN. BAHÍA BLANCA. AÑO 6. NÚMERO 34. Noviembre / Diciembre de 2015. DISTRIBUCIÓN GRATUITA
DISTRIBUCIÓN GRATUITA
Bahía Blanca
Noviembre / Diciembre de 2015
ARQUITECTURA, DISEÑO & DECORACIÓN
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Sumario/. AÑO 6. NÚMERO DE EJEMPLAR 34. Noviembre / Diciembre de 2015
Director-Propietario Mariano Fernández Colaizzo Asesoría General Arq. Mercedes Miganne Dirección de arte y diseño Estudio Minga www.estudiominga.com Diagramación UrrutiMeoli estudio www.urrutimeoli.com Fotografía de tapa Leonardo Finotti COLABORARON EN ESTE NÚMERO Bar Development, José Barrutia Chef, Ignacio Gerbino Decoradora de interiores, Ivana Eberle Decoradora de interiores, Victoria Velis Diseñadora de Interiores, Gimena del Castillo Estudio Bernardes Arquitetura Estudio Jacobsen Arquitetura Interiorista, Agustina Di Blasio Lic. en Com. Social , Sebastián Martín Paisajista, Laura Martínez de Marcalain Psicóloga, Camila Gonzalez Fiezzoni Sommelier, Julieta Quindimil Sensini CONTACTO info@revistadeck.com DEPARTAMENTO DE VENTAS Gerente Comercial Lucas N. Zanconi comercial@revistadeck.com Lunes a Viernes de 9 a 13 y de 15 a 18. (0291) 155035421 DOMICILIO LEGAL DE LA PUBLICACIÓN Maldonado 76
Casa del mes Comunión con el paisaje/pag 18 La residencia AMB está situada en la costa del estado de São Paulo, en medio de las sierras de la Mata Atlántica. Invirtiendo la típica tipología domicilio del espacio social, el programa de la vivienda se ha planteado en tres niveles que van descendiendo a medida que lo hace el terreno, estando apoyado sobre éste en sólo cinco puntos.
PROTAGONISTAS
DECO
Arquitecto Top/.pag 22
Se abre el telón/.pag 45
Marcello Rodríguez Pons es un arquitecto cordobés que actualmente se encuentra entre los mejores del mundo. Finalista en los Cityscape Awards, en Dubai.
Las cortinas son el elemento decorativo por excelencia, ya que constituyen el modo más apto de vestir un hogar.
ARQ › INTERNACIONAL
DECO
Mirada paulista/.pag 26
Dosis de color/.pag 51
Una arquitectura marcada por el énfasis en la técnica constructiva, por la adopción del hormigón armado aparente y la valoración de la estructura.
El clima cálido ha llegando y es el momento adecuado para pintar y renovarse. Ahora bien, elegir las combinaciones de color no es tarea simple.
ARQ › INTERNACIONAL
PAISAJES & JARDINES
Iglesia Shopping/.pag 31
Especial Piscinas/.pag 56
Waanders In de Broeren es una iglesia dominicana del siglo XV que ha sido transformada en una de las librerías más innovadoras y lujosas del mundo.
Espacios de ocio por excelencia en los meses de verano, las piscinas ejercen un poder casi mágico sobre el entorno.
Seguinos INFORME
www.revistadeck.com
Registro de Propiedad Intelectual en trámite. Los contenidos (avisos / fotos y/o texto) firmados por terceros son responsabilidad exclusiva de sus autores. La información de las obras es provista por sus arquitectos.
GOURMET
Arte Urbano en Argentina/.pag 36
Sabores que enamoran/.pag 61
Surgido como una forma de protesta, el arte urbano o street art ha evolucionado de manera impensada en nuestro país.
La Cantinita es un restaurante de ambiente familiar donde la prioridad es el buen comer. Con una esmerada atención, ofrece platos elaborados artesanalmente.
DECO
VIAJES & TURISMO
Aires masculinos/.pag 39
Cosmopolita y multifacética/.pag 70
La esencia de los hombres es ser sencillos, directos y sin dobleces. Estas, son las cualidades básicas que todo espacio masculino debe tener.
Ciudad de sueños, de argumentos, de palabras. Dublín, el espacio del Ulises de James Joyce, construye su magia a través de las conversaciones.
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Editorial/. “Ni el talento sin el estudio, ni el estudio sin el talento pueden formar un buen arquitecto” Marcus Vitruvius Pollio
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a formación de un arquitecto es una tarea que dista considerablemente de lo que muchos considerarían convencional. A proyectar no se aprende solo en libros, resultan un gran apoyo pero no significan más que una herramienta. El estudio de ciertas propuestas invita a la reflexión y también a la crítica, y es así como los profesionales se nutren de ideas y soluciones que luego influirán en su accionar.
Salir a la calle, recorrer edificios, interactuar con el inmenso entorno que nos rodea es parte fundamental del aprendizaje. La carrera profesional oscila entre el proyecto en sí, lo que se construye, y la teoría, que inunda y da una suerte de marco contextual a la obra terminada. La relación entre ambas partes es el desafío, puesto que no existe un buen edificio que se construya sin teoría, ni teoría que trascienda sin edificio.
También resulta curioso que grandes referentes de la materia no han terminado su formación, ¿es quizás porque el contexto académico no es suficiente? o ¿simplemente se trata de una casualidad?. Lo cierto es que la acción de diseñar involucra una singular y compleja cantidad de variables, y la clave está en comprenderlas y simplificarlas a un solo tema que las unifique. Poder reducir este gran paquete de afluentes a una respuesta formal es
entender esta relación de la teoría y la práctica. En la práctica en el estudio es donde surgen tanto los modelos pedagógicos que sirven para el análisis como los casos que son prototipos de estas mismas búsquedas. El desafío de los profesionales de la arquitectura, por tanto, está en entender esta dualidad y trabajar sobre ello.
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#ComunidadDECK/. Lo más visto en la web www.revistadeck.com
Casa San Esteban by Bedodostudio
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bicada a los pies de la cordillera de Los Andes, a una hora y media al norte de Santiago, la vivienda proyectada por Bedodostudio se emplaza en un terreno de gran pendiente que enfrenta la vista directamente a las montañas. El concepto principal de la obra es el de un parador o gran cubierta bajo el cual se desarrolla el programa de la vivienda. Todos los recintos se encuentran directamente relacionados con el paisaje a través de una fachada vidriada que entra y sale, generando así los espacios interiores y las medias temperies exteriores, terrazas y patios de luz , todos al alero de la gran cubierta.
DECK Seguí leyendo la nota en la web. www.revistadeck.com
» destacado en instagram Jamie's Italian Harrogate Ubicación: Reino Unido Descripción: Restaurante de comida italiana. Fotografía: blacksheep_uk
@revistadeck
ME LO CONTÓ UN PAJARITO @revistadeck
Tectónica Latinoamericana @Rebett312 Muy interesante la nota sobre Rafael Iglesia y los arquitectos latinoamericanos. Sigan así!
Casa nueva. Alma y vida @belferromoreno Buenísima nota para todos aquellos q estamos por mudarnos! plan de #mudanza y alma de casa! Gracias @ RevistaDeck!
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Breves/. Le Corbusier eterno
UN VISIONARIO EN FRASES
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"Si merezco algo de gratitud pública, no es por los palacios que hice, sino por haber abordado el problema de la arquitectura, el arte, la expresión de la sensibilidad humana. Sentí que la vivienda era el lugar de la familia, y que se podría probar algo grande por ese lado, en que hallé que había gran parte de la felicidad humana."
eñalado como el arquitecto más influyente del siglo XX, Le Corbusier fue uno de los impulsores del diseño modernista y revolucionó el mundo con sus innovadores edificios. Vivió 77 años, creó más de 300 diseños en 12 países (aunque sólo ejecutó 78), escribió 34 libros, hizo discursos, conferencias y entrevistas, pintó cientos de cuadros, construyó muebles de diseño, co-editó una revista y hasta inventó su propio sistema de proporciones, A 50 años de su muerte, sus teorías sobre la vivienda y la ciudad aún siguen vigentes.
La casa invisible
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e bajo costo, prefabricado y transportable, el proyecto diseñado por el estudio austríaco Delugan Meissl procura dar respuesta a la problemática del acceso a la vivienda. Revestido en su totalidad en espejos, permite disminuir notablemente el impacto del paisaje. A partir de un uso inteligente de los materiales, este prototipo proporciona una alternativa asequible y portátil de cara a los modelos de construcción tradicionales. Mediante la utilización de una estructura de madera, Delugan Meissl asegura poder reducir notablemente los costos y tiempos de producción, ya que la vivienda se produce íntegramente en taller y es transportada en camión hasta el lugar de emplazamiento final.
CASA INVISIBLE Proyecto: Delugan Meissl Associated Architects. Tamaño: 14,5 metros de largo por 3,5 metros de ancho, 50 m2. Project Manager: Gerhard Goelles Fotografía: Christian Brandstaetter
"Funcionalismo, palabra ingrata, nacida bajo otros cielos que los que siempre hemos amado recorrer, allí donde el sol es señor." "La arquitectura esta reprimida por la costumbre, los estilos son una mentira."
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Breves/. Arquitectura sustentable
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bicado en el centro de la plaza de la ciudad de Lindholmsplatsen, en Göteborg, Suecia, el Kuggen es un edificio cilíndrico y distintivo que se ha convertido en un hito urbano con raíces en el Renacimiento italiano. Su forma ofrece gran cantidad de espacio en relación a la superficie de fachadas y los pisos superiores se proyectan sobre la parte inferior más hacia el lado sur que al norte, dejando la obra parcialmente en sombras cuando el sol está en lo alto del cielo. Este edificio sustentable ha sido equipado con un sistema de iluminación y ventilación que permite que la energía sea utilizada sólo cuando es realmente necesario.
EDIFICIO KUGGEN Proyecto: Wingårdh Arkitektkontor. Ubicación: Lindholmsplatsen, Göteborg, Suecia. Superficie: 5350.0 m2. Arquitectos a cargo: Gert Wingårdh + Jonas Edblad. Fotografía: Tord-Rikard Soderstrom.
Andy en instantáneas
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ntes de que existiera Instagram, existió Warhol. Anticipador de la era de la fama efímera, el mayor exponente del arte pop fue un incansable cronista de su vida profesional y personal. Acompañado siempre de una cámara Polaroid, reunió una enorme colección de instantáneas de amigos, amantes, mecenas, famosos, personas poco conocidas, paisajes, todo lo relacionado con la moda y de sí mismo. Editado por la firma alemana Taschen, “Andy Warhol. Polaroids” es un documento indispensable de la vida, el mundo y la visión del artista. Muestra las mejores fotografías y momentos capturados por Warhol entre 1958 y 1987, año en el que murió. La obra incluye la colección completa de instantáneas, desde retratos de celebridades como Mick Jagger, Alfred Hitchcock, Grace Jones, Yves Saint Laurent, Dennis Hopper, William Burroughs, John Lennon, Jack Nicholson, O. J. Simpson y Pelé, hasta paisajes y los «bodegones» de las emblemáticas latas de sopa Campbell.
ANDY WARHOL POLAROIDS Autor: Richard B. Woodward, crítico de The New York Times desde 1995. Editor: Reuel Golden, ex editor de fotografía del British Journal of Photography. Editorial: Taschen, Colonia, Alemania. Fundada en 1980 por Benedikt Taschen es reconocida por sus libros de arte de excelente calidad a muy bajo precio. Detalles del producto: Tapa dura, encuadernación artesanal y cubierta envolvente, 27 x 34 cm, 560 páginas.
20 EN FOCO
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Ambientes integrados/.
Oficinas Leo Burnett en Moscú El proyecto de Nefa Architects para la agencia publicitaria Leo Burnett en Moscú expresa la idea de ambientes integrados como galería de arte moderno donde todo se fusiona con el espacio, sirviendo como una característica puramente artística y de exposición, pero, por otro lado, es también la solución que organiza el lugar.
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a idea de utilizar los lentes como el elemento central de este espacio no fue la primera opción, al inicio consideramos utilizar estrellas y manzanas, que son fundamentales para el estilo característico de la compañía. La primera agencia de Leo Burnett se estableció en Chicago en 1935 y hemos buscado algo de estilo y referencia a esa época. Cuando utilizamos lentes a gran escala, de forma similar a los utilizados por Leo, pensamos que la idea parecía fresca, más aún si colgábamos estrellas brillantes en el techo. Esta no es la primera ocasión que diseñamos ambientes para la firma, la oficina anterior contaba con salas de juntas ubicadas dentro de lápices gigantes. Al diseñar el concepto de esta agencia optamos por la idea de espacios de oficina como galerías de arte moderno. No queríamos hacer algo complejo, los lentes se integran al espacio sirviendo como una característica puramente artística y de exposición, pero por otro lado son la solución exacta que organiza el espacio. El interior puede o no tener nuevos colores o lemas de color en el futuro. Esa es la idea, el entorno puede cambiar, pero lo que siempre se debe conservar es el núcleo expresivo, que es autosuficiente y completa el ambiente.
LEO BURNETT
SU VISIÓN COMO ÍCONO Los lentes se integran al espacio sirviendo como una característica puramente artística y de exposición, pero por otro lado son la solución exacta que organiza el espacio.
Periodista de formación y publicista de vocación, Leo Burnett nació en St. Johns, Michigan, el 21 de Octubre de 1891. Estudió periodismo en la Universidad de Michigan y su primer trabajo fue como reportero en un diario de Illinois . En 1917, se trasladó a Detroit
, donde comenzó a trabajar para el Cadillac Motor Company como un redactor y se convirtió en gerente de publicidad en 1919. Años más tarde, en los momentos más duros de la Gran Depresión americana, creó su propia agencia. Nutrió, amó y vio crecer la compañía
hasta convertirla en una de las más importantes de Estados Unidos y el mundo entero. Como lo ha calificado la revista Time, fue uno de los personajes más influyentes del siglo XX y uno de los máximos referentes para la publicidad contemporánea.
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en foco
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22 CASA DEL MES
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Casa balcón/.
Proyectada por Bernardes + Jacobsen Arquitetura, la residencia AMB está situada en la costa del estado de São Paulo, cerca de la ciudad de Guarujá, en medio de las sierras de la Mata Atlántica. Invirtiendo la típica tipología domicilio del espacio social, el programa de la vivienda se ha planteado en tres niveles que van descendiendo a medida que lo hace el terreno, estando apoyado sobre éste en sólo cinco puntos. por | BERNARDES + JACOBSEN ARQUITETURA
por | Leonardo Finotti
casa del mes
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n bosque atlántico prácticamente virgen se convierte en el marco perfecto para una propuesta que aúna tradición y modernidad. Desde la carretera de acceso, sólo puede verse uno de los tres pisos de la casa, dado que el terreno se encuentra rodeado de laderas que permiten diferentes vistas de un paisaje natural imponente. El programa habitual, donde las habitaciones privadas se ubican en un nivel superior y las sociales en uno inferior, se invirtió en el diseño de esta vivienda a la que se accede por
el garaje. Tras él, se ubica una sala de estar de doble altura y a un lado se sitúa una terraza rodeada por un banco de madera que funciona al mismo tiempo como baranda y alero del entrepiso inferior. En la cubierta intermedia se encuentran las áreas sociales: la sala de estar y el comedor, que están directamente vinculadas a la cocina, una terraza al aire libre y la piscina infinita. La planta baja es la zona íntima, con cinco suites. La estrategia de invertir la selección habitual de área social posibilita que las habitaciones, incluso
con vistas al mar, tengan la privacidad necesaria que brindan los árboles que se ubican en ese mismo nivel. La vivienda también es conocida como la casa balcón por sus paneles grandes de cristal que permiten el contacto visual con el paisaje natural. Las ventanas de las habitaciones tienen persianas de madera Cumaru. Material que también está presente en la cubierta de los balcones y en los pisos de las habitaciones. En la sala de estar dos plantas de bambú brotan desde el centro de la pista, permitiendo la ilusión óptica de unir la casa con la selva.
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FICHA TÉCNICA Proyecto: Bernardes + Jacobsen Arquitectura. Ubicación: Taguaíba, Guarujá- SP. Superficie: 810 m2. Autor: Paulo Jacobsen. Equipo: Fabiana Porto (coordinator), Edgar Murata, Henrique Carvalho, Marina Nogaró. Diseño Interior: Bernardes + Jacobsen Arquitectura . Equipo: Eza Viegas (autor), Tatiana Kamogawa. Superficie: 810 m2. Paisajismo: Jundu Paisagismo. Fotografías: Leonardo Finotti.
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UNA TIPOLOGร A POCO HABITUAL
La zona privada se ubica en la planta baja. La estrategia de invertir la selecciรณn habitual de รกrea social posibilita que las habitaciones, incluso con vistas al mar, tengan la intimidad necesaria que brindan los รกrboles que se ubican en ese mismo nivel.
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26 PROTAGONISTAS
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Arquitecto Top/.
Marcello Rodríguez Pons El arquitecto cordobés que actualmente se encuentra entre los mejores del mundo.
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arcello Rodríguez Pons es un arquitecto cordobés que actualmente se encuentra entre los mejores del mundo. Egresado de la universidad pública, en el 2014 obtuvo el Primer Premio de los World Architecture Awards, en Nueva York, y este año fue finalista en los Cityscape Awards 2015, en Dubai. Su estudio, Rodríguez Pons & Partners, posee oficinas en los diferentes continentes y realiza proyectos para todo el planeta. De una extensa trayectoria, este arquitecto cordobés, egresado de la Universidad Nacional de Córdoba, fundó su primer estudio en 1995, Halac & Rodríguez Pons, y no ha parado desde allí. En la actualidad, es CEO de Rodríguez Pons & Partners, cuya sede está ubicada en la ciudad de Córdoba, Argentina, pero también posee oficinas en New York, Málaga y Bahréin, desde las que lleva adelante diferentes propuestas de arquitectura e ingeniería para todo el planeta. Este año, un proyecto de su autoría fue nominado a uno de los premios más importantes que se otorgan en arquitectura, el Cityscape Awards, que se celebra en Dubái. Se trata del diseño de un Centro de Iniciación de Deportes Olímpicos que será construido en Río de Janeiro y que fue nominado en la categoría Proyectos de Ocio y Hotelería.
CENTRO DE INICIACIÓN DE DEPORTES OLÍMPICOS "Cuando los juegos olímpicos se van de la ciudad quedan grandes estadios y a la gente no le queda nada, sólo el estadio enorme. Este centro de iniciación a los deportes olímpicos tiene un fin social, es utilizable porque la gente puede tener acceso a eso", señala el arquitecto cordobés. El proyecto, que será financiado por una ONG brasilera, tiene como objteivo acercar el deporte a los sectores con menos recursos. Al respecto, Rodriguez Pons explica que "el edificio es una gran plaza donde la gente entra y sale y va libremente a practicar deportes. En un mismo predio está todo y tiene la ventaja que no es necesario construir todo junto, sino por etapas. Se avanza en la medida que la ONG va juntando los fondos".
PONS, PREMIADO EN NUEVA YORK Y DUBÁI. El primer argentino en recibir el Cityscape Awards.
PRINCIPALES RECONOCIMIENTOS: Primer Premio en 2014 de los World Architecture Awards de New York, que otorga la World Architecture Community en la categoría proyectos residenciales por su proyecto Playboy Marina & Resort, ubicado junto al lago San Roque, en Córdoba. Finalista en 2014 en los Dubai Cityscape Awards 2014 para mercados emergentes con el proyecto Valle Patagonia Polo Club + Boutique Hotel en la categoría de Proyectos Turísticos y de Ocio.
Más info:
www.rodriguezpons.com
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Mirada paulista/.
La arquitectura latinoamericana está signada por la búsqueda, traslado y experimentación de conceptos o ideas globales. Brasil, y especialmente Sao Paulo, han sido cuna de varios ideales modernos que hoy en día continúan influenciando. por | MERCEDES MIGANNE | Arquitecta
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a ciudad de Sao Paulo es la mayor urbe de Brasil, de Sudamérica y la octava más grande del mundo. Como eje central de la economía y desarrollo de la zona, es allí donde se gestan sustanciales cambios a nivel industria, arte y producción. La arquitectura, forma parte de este grupo de incidencia, donde muchos conceptos e ideas de proyecto logran influenciar más allá del nivel regional. A nivel regional, los primeros gestos arquitectónicos de carácter "localista" aparecen en el ámbito de la arquitectura institucional que, haciendo uso del hormigón armado como principal herramienta, junto con una impronta moderna y racional, supo poner el acento en la técnica constructiva, enalteciendo las estructuras. En este contexto, se gestó lo que muchos historiadores denominaron “escuela paulista de arquitectura”, haciendo referencia al enorme desarrollo que tuvo este campo durante el siglo XX. Vilanova Artigas, es considerado uno de los padres de la corriente. Entre sus grandes aportes se destacan participar en la fundación de la facultad de arquitectura en dicha ciudad y su notorio compromiso con la educación y el movimiento moderno. Con un perfil político muy fuerte, afiliado al comunismo, este arquitecto pretendía dar respuesta a muchos temas sociales con la arquitectura, considerando que esta profesión era por y para el pueblo. En la actualidad, el legado de los grandes profesionales que fundaron el movimiento se encuentra visible en el trabajo de muchos estudios en ejercicio.
VILLANOVA ARTIGAS
Formado en la Universidad de Sao Paulo, con un constante interés por la actividad de diseño, se forjó como profesional rodeado de artistas de vanguardia. Fue profesor de la Escuela Politécnica y junto
a un selecto grupo de colegas fundó la Facultad de Arquitectura y Urbanismo de Sao Paulo. De carácter activo, Artigas trabajó para redefinir el perfil profesional del arquitecto.
Junto a Carlos Cascaldi proyectó la nueva sede de la facultad en la Ciudad Universitaria, obra que unifica muchos de los conceptos que intentó difundir. Debido a su afinidad con el Partido
Comunista, se vio obligado a exiliarse durante el régimen militar del país. Hacia fines de los 70, retornó y retomó la actividad docente, siempre manteniendo su línea de compromiso social.
arq › internacional
ARQUITECTURA, DISEÑO & DECORACIÓN
NITSCHE ARQUITECTOS Los hermanos Lua, Pedro y Juan Nistche han emergido entre los grandes proyectistas contemporáneos. Su filosofía, considera la arquitectura como la construcción de un espacio habitable en constante relación con quienes lo utilizan. En Nitsche Arquitectos, se encuentran en permanente búsqueda de la optimización de los programas pero a su vez procuran dar respuesta a todos aquellos detalles que van por afuera y enriquecen los espacios. Con un fuerte compromiso con las innovaciones, se caracterizan por involucrarse con las nuevas técnicas y materiales existentes en el mercado, y la idea de producción industrializada. Estos conceptos se alinean con las ideas de racionalización y simplificación de la arquitectura.
Más info: www.nitsche.com.br
Casa en Iporanga La vivienda se encuentra en un barrio cerrado de veraneo, cerca de Sao Paulo, en una zona de bosques originales. El programa solicitado por el cliente requería una casa de aproximadamente 400 m2, por lo que los arquitectos optaron por dividirlo en 3 niveles. Un volumen alto para los dormitorios, en contacto directo con la copa de los árboles. Las áreas públicas de uso social en el nivel intermedio y en el nivel más bajo los servicios. La destreza formal de esta obra es la habilidad de crear espacios con la acumulación de piezas simples y robustas. Es así como el voladizo de la parte superior logra el semicubierto que funciona como parte del espacio social. Diluir el limite entre el afuera y el adentro era una fuerte premisa de diseño, logrando así integrar todo el uso de la vivienda. Sencilla y funcional, la estructura se implanta sobre el terreno de una forma amable pero distante.
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ESTUDIO UNA Fundado en el año 1996 por un grupo de arquitectos de graduados de la Facultad de Arquitectura y Urbanismo de la Universidad de São Paulo, el Estudio UNA se destaca por desarrollar proyectos en variadas escalas. Eventos internacionales como la Bienal de Arquitectura en Venecia han recibido a estos profesionales como parte de su staff. Es considerada una de las firmas más representativas del concepto paulista y fue invitada a participar en la exhibición "Coletivo - Arquitectura Paulista" que tuvo lugar primero en Sao Paulo y luego en Río de Janeiro, Lisboa y Zurich. Los socios fundadores de UNA son: Cristiane Muniz, Fábio Valentim, Fernanda Barbara y Fernando Viégas. En el año 1999, se sumaron Ana Paule Pontes y Catherina Otondo. Más info:
www.unaarquitetos.com.br
Casa Bacopari Emplazado en un privilegiado terreno con abundantes árboles, el proyecto busca el contacto con la naturaleza y crear una idea de "jardín" que atraviese toda la vivienda. El terreno es plano y extenso, cualidades que supieron aprovechar los arquitectos al momento de proyectar. Formalmente, la casa se define por dos grande muros de hormigón a los laterales que enmarcan y sostienen las losas. En el nivel peatonal, las visuales son pasantes a través de la vivienda, creando el acceso por medio de un espacio verde. En este mismo nivel, rematando el exterior, está
la pileta y el área recreativa social. La estructura se reduce a algunas pocas piezas fundamentales, la base de hormigón y la losas apiladas que van creando la forma final de toda la vivienda, con sus llenos y vacíos. El piso superior cuenta con una gran galería longitudinal que envuelve la biblioteca el espejo de agua y el estar. La contraposición de espacios que rodean y recorren el terreno generan fluidez espacial, dando la sensación de amplitud en cada uno de los ambientes, pero sin perder su individualidad.
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ESTUDIO ANDRADE MORETTIN Vinicius Andrade y Marcelo Morettin dieron comienzo a este estudio en el año 1997. Ambos, son graduados de la Escuela de Arquitectura y Urbanismo de Sao Paulo. La firma se dedica a proyectos de escalas y programas variados, para fines institucionales y privados. Su precisión técnica y desarrollo formal los ha llevado a conseguir varios reconocimientos en la escena nacional e internacional.
Más info:
www.andrademorettin.com.br
Residencia MM La vivienda está situada a las afueras de Sao Paulo, en una arbolada parcela que cuenta con 3500 m2. La topografía del terreno, otorga a la obra una configuración única que los arquitectos supieron maximizar. La base del proyecto es una plataforma que delimita y define la intervención, estrategia que rememora obras modernas icónicas. La residencia se divide en dos sectores, el este, que conecta el acceso y las áreas
públicas, y el oeste, que agrupa la pileta y la zona de esparcimiento al aire libre. Entre las dos áreas, donde el hormigón a la vista se hace protagonista, se ubican las zonas de servicios. El volumen que sobrevuela corresponde a la parte privada de la casa, delimitando un conjunto volumétrico que responde a sus usos y haciendo un manejo “honesto” de los materiales propone también una delimitación clara del entorno a nivel constructivo.
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Iglesia Shopping/.
Situada en Zwolle, un pequeño pueblo de Holanda, Waanders In de Broeren es una iglesia dominicana del siglo XV que ha sido transformada por el estudio de arquitectura BK. Architecten en una de las librerías más innovadoras y lujosas del mundo. Un espacio cultural donde se realizan también conciertos y exposiciones.
por | Joop van Putten
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on la incorporación de 700 metros cuadrados de espacio comercial, esta singular propuesta ha procurado conservar el patrimonio histórico del lugar, mantenido elementos originales de la catedral como el órgano y la decoración de techos. La librería, se sitúa en el ala lateral del edificio y abarca tres plantas que funcionan de manera independiente de la nave central. Al no estar conectadas de forma directa con la iglesia, podrían ser eliminadas en un futuro sin necesidad de dañar la catedral. Además de preservar las características del templo religioso, otro de los objetivos de la nueva tienda es, a través de su
diseño, invitar a los visitantes a recorrer todas las instalaciones. Para esto, BK. Architecten creó una llamativa escalera central que obliga a pasar por todos los pisos transitando en cada uno los once metros de bibliotecas. El diseño de los muebles, se inspiró en la obra del artista holandés Dom Hans van der Laan, un monje que se encargó del mobiliario de numerosos monasterios. En el proceso de transformación funcional, se utilizaron materiales puros y sobrios en tres colores, con el fin de imitar la paleta existente en el interior de la catedral para, de esta manera, garantizar aún más que la librería respetara al máximo el espacio original.
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Arte Urbano en Argentina/.
Surgido como una forma de protesta, el arte urbano o street art ha evolucionado de manera impensada en nuestro país. Desde el muralismo de Ricardo Capani, nutrido de un alto contenido social, al grafiti sin ningún tipo de carga ideológica, las diferentes manifestaciones han contribuido a que en la actualidad podamos disfrutar de los colores que embellecen los muros grises que antes resultaban tan tristes. por | SEBASTIÁN MARTÍN | Licenciado en Comunicación Social
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l muralismo en la Argentina se inicia de alguna manera con el grupo Espartaco, fundado por Ricardo Carpani en 1958. Éste, llevaba como marcas de nacimiento la intervención urbana, la idea de un arte transformador, un programa estético-político y la conformación de colectivos de artistas. Durante los años de la Dictadura Militar, la producción de murales no tuvo paredes porque éstas también fueron silenciadas. Pero, con la recuperación de la democracia, en 1983, el
muralismo resurgió como tradición. A su vez, brotaron otras experiencias de intervención artística en ámbitos públicos, como es el caso del arte callejero, herederas de la vanguardia argentina que se desarrolló en los años 60, que se constituiría a través de un diálogo permanente entre las vanguardias europeas y el arte nacional. Hoy, nuevas técnicas, procedimientos y planteos estéticos han enriquecido la producción del arte urbano. Una gran diversidad y originalidad de paredes pintadas funcionan de escenografía,
para todos los habitantes. En muchos casos, además, se unen con el diseño arquitectónico generando formas diferentes, presentando espacios únicos y nuevos modos de contar que amplían y enriquecen el horizonte de esta disciplina que articula dibujo, pintura, escultura, mosaiquismo, grafiti, esténcil y arquitectura. Su permanente evolución, no ha dejado de promover un arte situado en la realidad y el entorno cultural y geográfico, que es lo que va construyendo
una identidad urbana. Estas producciones conviven y resisten ante el avance inmobiliario indiscriminado y la enorme profusión de carteles publicitarios, de todo tipo, color y material que no mantienen relación alguna con la identidad ciudadana y en muchos casos, sin ningún tipo de control gubernamental. Este es el escenario en donde se inscriben las nuevas producciones de arte público. Espacio heterogéneo, cambiante, experimentado día a día, vapuleado y/o respetado por sus habitantes.
ARQUITECTURA, DISEÑO & DECORACIÓN
LA EVOLUCIÓN Como señalamos al comienzo de esta nota, no se puede hablar de arte callejero en nuestro país sin mencionar a Ricardo Carpani, quien en 1984 retornó del exilio a la Argentina y ejerció una gran influencia en los artistas que se encontraban desarrollando experiencias vinculadas al muralismo. En los 90, el grafiti en aerosol irrumpiría con fuerza, marcando tendencia. Con el paso del tiempo se iría enriqueciendo con diversas técnicas y sus temáticas ganando en complejidad. Años más tarde, la crisis del 2001 haría que se masificara el uso del esténcil, en general con fines de protesta y reclamo social, aunque ya para 2004 se comenzaría a utilizar para plasmar personajes y caracteres, generalmente sin una gran carga ideológica. Poco a poco, con el avance de las técnicas, los artistas callejeros locales proliferarían, logrando apropiarse de los muros de las ciudades. A tal punto, que actualmente hay quienes los contratan para intervenir los frentes de sus hogares.
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GRAFITI TOUR EN BUENOS AIRES Quienes visiten la ciudad de Buenos Aires podrán apreciar en el barrio de Palermo algunos de los máximos exponentes del arte callejero porteño como son Mart, Pelado Segatori, Milu Correch, RRAA, eMePeCe y Pum Pum, entre otros. El recorrido puede hacerse a pie o en bicicleta (en aproximadamente 2 horas) y permite descubrir en los muros del barrio obras de arte de gran calidad realizadas por la vanguardia del arte urbano nacional.
ARQUITECTURA, DISEÑO & DECORACIÓN
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Aires masculinos/.
La esencia de los hombres es ser sencillos, directos y sin dobleces. Éstas, son las cualidades básicas que cualquier espacio que se considere masculino debe tener. Un estilo de decoración con líneas simples y depuradas donde la funcionalidad y la comodidad priman por encima de todo, incluida la estética.
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laro está que el género influye a la hora de decorar. Es frecuente que sea la mujer la encargada de tomar decisiones sobre la decoración de la casa y en consecuencia todos los ambientes van adquiriendo notas de este género con sus tonalidades pasteles, sus formas orgánicas y estampados florales. Los detalles y los múltiples accesorios decorativos no hacen más que referenciar la feminidad que los puso ahí. De esta manera, la influencia masculina queda relegada a un rincón en la oficina o a unas cuantas herramientas en un garaje. Sin embargo, el carácter varonil en el diseño, es una tendencia muy interesante que realza cualquier espacio imponiendo seriedad y presencia. Lo masculino referido a la decoración denota un estilo sencillo, sobrio, donde los colores y el volumen de los muebles hacen resaltar la belleza de cada habitación. Este perfil no es propio de un salón en particular, podemos emplear esta influencia en cualquier espacio de nuestras casas. La inspiración masculina puede ir de la sala al comedor, a la biblioteca o incluso la habitación.
Definir un estilo
Una característica común en cualquier habitación masculina, sin tener en cuenta el estilo de ésta, es la sobriedad. Quizás es por esto que el minimalismo, con sus múltiples variantes, es el preferido por muchos hombres al momento de decorar. Allí encuentran funcionalidad, modernismo y estética. El estilo industrial es, sin lugar a dudas, otra tendencia que nunca falla si se pretende imprimir una personalidad masculina a los ambientes. El aire rudo que alcanza es gracias a los materiales recuperados, elementos metalizados o de zinc, cestas y la ambigüedad de piezas que pasan de ser útiles de trabajo, a ser parte del mobiliario. Con esta impronta se logran sitios desenfadados, donde todo hombre se siente cómodo y acogido. Otra opción resulta el estilo nórdico, ya que aporta espacios imparciales en
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cuanto a géneros. Este se caracteriza por la practicidad y los colores neutros, con la justa decoración. Nada sobra ni está ahí por que sí. A pesar de ser tendencia, sobrevive al paso de los años.
Los materiales
Se busca utilizar materiales bien sólidos, ya que permiten crear espacios de apariencia fuerte y a la vez cálidos. La mezcla de madera, piedras pulidas, hormigón, acero y metales en general será nuestra aliada número uno. Un espacio con este tipo de elementos recibe a los hombres con familiaridad, generando un lugar funcional para ellos, sin temor a quebrar la porcelana. Con el plus de que todos requieren poco mantenimiento y se adaptan fácilmente a cualquier estilo decorativo.
Muebles y complementos
Para conseguir un aire sofisticado y de una elegancia atemporal, se debe recurrir a los muebles construidos con maderas ricas o enchapados en ellas: wengue, ebano, zebrano. Además, las líneas siempre deben ser rectas, puras y sus formas lisas con pocos ornamentos. Es importante considerar las proporciones del lugar y de los muebles, ya que en los espacios masculinos se suele emplear mobiliario más grande de lo habitual, siempre y cuando no afecte a la circulación ni al equilibrio visual. El mueble masculino por excelencia es el sofá Chesterfield tapizado en cuero. Este modelo refuerza ese carácter, siendo tan representativo de los salones ingleses (lugares de reunión de los caballeros burgueses). También en interiores de estilo contemporáneo, con sus detalles cromados en las patas de los muebles auxiliares, y actualmente combinados con texturas como el cuero, denim, tweed, corderoy entre otras, otorgan durabilidad y son un acierto seguro para un interior donde habita un hombre o una familia que no busca marcarse hacia un ambiente más femenino o arriesgado.
Colores
Los hombres raramente elegirían un rosa para una pared. En general, el sexo masculino opta por el uso de tonos oscuros como el negro, gris, azul y verde oscuro. En resumen, se inclinan más por colores fríos. Y, para complementarlos y contrastar, es ideal utilizar una paleta neutra. Solo se recurre a colores intensos y vibrantes en pequeños elementos decorativos como almohadones o cuadros. Al igual que con los colores, el uso de estampados es muy restringido en este caso. No se debe recurrir a los motivos rococo, por el contrario, los patrones deben ser geométricos o escoceses, que siempre resultan armoniosos. En el caso de crear una composición de varias texturas, una puesta segura es buscar que estos compartan un mismo tono y que sirva de hilo conductor para no resultar demasiado estridente.
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TIPS Es de suma importancia eliminar los elementos que distraigan y centrarse en piezas básicas pero contundentes. La introducción de algún elemento icónico y atemporal como centro del salón no solo no le restará puntos, sino que le dará al ambiente un plus de clase. Los colores oscuros, el aire de penumbra estudiada y la falta de estridencia en la paleta de color será una buena base para empezar a decorar. Los objetos no se colocan por el mero hecho de rellenar los espacios, sino que cada uno de ellos tiene que trasmitir el gusto y la estética de la persona que habita la casa. La decoración de las paredes debe ser sencilla y limitarse a una o dos piezas de arte, o bien, algunas fotos, preferentemente en blanco y negro. Elegir productos resistentes. Las telas fuertes y robustas funcionan mejor.
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Las cortinas son el elemento decorativo por excelencia, ya que constituyen el modo más apto de vestir un hogar. Su casi infinita gama de estilos y colores brindan una caleidoscópica vitalidad a las ventanas de cualquier ambiente, convirtiéndose así en el recurso más útil para crear espacios cálidos y acogedores.
S
e pueden encontrar confeccionadas en toda clase de materiales, formatos y acabados, yendo desde los más tradicionales y clásicos a los más modernos e innovadores. Al ser las principales protagonistas de nuestros espacios, su correcta elección puede realzar notablemente un ambiente, así como también un error o mala decisión es capaz de desacreditarlo. Por tal motivo, resulta sumamente importante hacer un estudio previo antes de tomar una determinación. Conocer sus aplicaciones nos ayudará a evaluar cuál de ellas es la que cumplirá con nuestras necesidades y que ponderaremos al momento de escoger un cortinado.
PRINCIPALES FUNCIONES DE LAS CORTINAS: Filtrar, tapar o disminuir el paso de la luz, además del control térmico y acústico del ambiente Resguardar la privacidad. Reforzar un estilo decorativo. Realzar una vista al exterior. Disimular un defecto de construcción. Ampliar o reducir visualmente una habitación o una ventana.
Cortinas
El tipo de cortinado más utilizado, son de textiles gruesos y pesados como el chenille, terciopelo y brocado. Se emplean para lograr una caída con más cuerpo. Ayudan mantener la temperatura del ambiente y restringir el paso de la luz. Se adaptan a varios mecanismo de montaje (barral tradicional, rieles o
cables tensores). Se puede colocar solo un paño en la ventana, o bien dos, ubicando una de cada lado, para abrirlas y que queden recogidas con un aspecto elegante mientras estén abiertas. Son perfectas para casi cualquier estilo decorativo, especialmente si se pretende algo clásico o rústico.
Visillos
Este tipo de cortinas utiliza telas fabricadas en tejidos ligeros y vaporosos como la organza, el vòile, el lino o la gasa, generalmente de colores claros. Los textiles utilizados, ayudan a preservar la intimad sin perder la claridad de la luz y favorecen a la ventilación. De igual manera que las cortinas se pueden adaptar a diferentes meca-
nismos de montaje. Son perfectos también para las zonas de la casa en las que no hay mucha iluminación, o en ambientes más pequeños (como los cuartos de los niños), ya que posibilitan aprovechar al máximo la luz natural y ganar sensación de amplitud.
Persianas
Están formadas por varias láminas horizontales o verticales, que se pueden girar, principalmente para aprovechar la luz del sol, o bien para taparla, aunque nunca se consiga eliminar por completo su entrada. Pueden correrse con facilidad, simplemente tirando de un cordón. Se montan tanto al techo como a la pared, pudiendo fijarlas a una altura determinada o subirlas
completamente para dejar el paso libre. Es uno de los cortinados más funcionales y se utiliza con frecuencia en oficinas y en ambientes laborales. Existen de diversos materiales, madera, aluminio o PVC, y las hay en una gran variedad de diseños, tamaños y colores. Las persianas verticales son una novedosa e ideal forma de vestir la ventana clásica. Pueden ser empleadas tanto en puertas corredizas y ventanales grandes, como en cualquier tipo de abertura. Estas persianas, a diferencia de las horizontales, corren de manera similar que un cortinado convencional, lo que las hace elegantes y muy fáciles de operar. Se puedn elegir entre una amplia gama de colores, estilos y materiales.
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Estores
Existen de dos tipos: enrollables (Roller) y plegables (Romanas). Ocupan poco espacio y se pueden correr con mucha facilidad, así que son perfectos también para cualquier ambiente. Especialmente indicados si la decoración es moderna o minimalista. Hoy en día, existen tantos diseños que encajan prácticamente en todos los estilos. Ambos tipos permiten su detención a cualquier altura haciéndolos perfectos para graduar la luz que quieres que pase.
Cortinas romanas
Consisten en un panel de tela liso que se pliega verticalmente, formando un acordeón, gracias a un sistema de varillas horizontales cosidas a intervalos regulares por dentro de la tela. El mecanismo se maneja manualmente por medio de un cordón. Las telas más comunes en este caso son el algodón, la lana, el jacard o brocado, pero también hay de yute y bambú. El uso en cada habitación dependerá en parte del material con que estén hechas, por ejemplo las de yute o algodón van mejor en lugares informales como la cocina o el baño; las de lana, jacard o brocado se utilizan más en livings y comedores. Resultan ideales para cuando se necesita limitar la cortina al espacio de la ventana únicamente, como sucede en ventanas que no llegan al suelo o aquellas con poco espacio alrededor.Una vez colocada la cortina romana puede plegarse a diferentes alturas según se necesite, ofreciendo distintos niveles de paso de luz y variantes decorativas. Por su riqueza decorativa y sus líneas simples, se pueden obtener resultados interesantes si se combina una cortina romana con otro tipo de cortina.
Cortinas Roller
Se basan en un panel de tela liso con un rodillo giratorio colocado en la parte superior que permite enrollar o desenrollar la cortina desde un cordón. Este
tipo de cortinas, junto con las romanas, son las adecuadas para cuando se hace necesario limitar el cortinado al espacio de la ventana únicamente. Pueden colocarse por fuera de la ventana o por dentro del marco, como ocurre en la mayoría de los casos. Están recomendadas para ventanas fijas o corredizas y no son prácticas en las que se abren hacia adentro. El mecanismo puede ser colocado tanto en pared como en techo o taparollo. Las cortinas de enrollar son principalmente de tela, pero también se comercializan de esterilla, yute o fibras vegetales. Las telas utilizadas pueden ser livianas o gruesas, dependiendo del uso que se les quiera dar. La mejor elección para una cortina roller es que sea lisa, sin estampados. Las ventanas repartidas siempre se resuelven mejor
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TIPS Elección de cortinas Usá sus complementos para enfatizar un estilo. Las barras de las cortinas irán de acuerdo con el resto de la decoración, pudiendo usar, por ejemplo, una barra de forja o madera. Los lazos aportarán "romanticismo", las cuerdas un toque rústico, los alzapaños y borlas un efecto clásico y elegante.
A la hora de elegir el largo...
con el uso de estas cortinas o con las romanas, porque permiten que sean independientes y ceñidas a cada hoja de la ventana.
Paneles japoneses
Estos son paneles independientes que se desplazan por rieles. Se mueven en sentido horizontal, por superposición de unos a otros y su montaje/desmontaje es muy sencillo. Al tratarse de varios paneles independientes, cada uno de ellos puede ser de un textil distinto, lo cual permite combinar diferentes telas en una misma cortina, aportando innumerables posibilidades estéticas, o bien colocar un mismo tejido, homogéneo. Aunque se pueden instalar paneles japoneses en casi cualquier ventana o puerta, este tipo de decoración se vuelve ideal para utilizarse sobre grandes ventanales, puertas acristaladas e incluso para separar ambientes.
En cuestión de largos hay muchas tendencias. Lo más habitual es agregar unos 15 cm al largo de la ventana. Sin embargo, si querés sumarles dramatismo, añadí 10 cm más de arrastre, así se apoyarán en el suelo y obtendrás unas cortinas con esplendida caída. Combina diferentes cortinados. Los grandes ventanales, las puertas balconeras y las ventanas del dormitorio son los mejores opciones dónde usar combinaciones: cortinas con visillos, o con estores. Pensá que cuanto más vistas una ventana, más protagonismo le darás y vas a ver ampliadas tus posibilidades visuales. Textiles tratados. A la hora de adquirir la tela para las cortinas, consultá su composición y verificá sus tratados. Será ideal que tenga un acabado permeable (para que no se manche con facilidad) o que posea “antipilling” (que no hace bolas) o un tratamiento ignífugo (para que no arda en caso de incendio).
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Dosis de color/.
El clima cálido ha llegando y es el momento adecuado para pintar y renovarse. El color se incorpora en nuestras vidas no solo para decorar, también para ser utilizado como herramienta y lograr efectos ópticos donde los ambientes varíen su percepción espacial. por | AGUSTINA DI BLASIO | Interiorista
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legir las combinaciones de color de paredes, muebles y textiles no es tarea simple, requiere una planificación y estudio previo. Si queremos vivir en una casa novedosa y de ambientes cómodos, con detalles diferentes, debemos pensar en una decoración integrada y decodificar cuáles son los objetivos que queremos lograr.
PASOS PARA ELEGIR EL COLOR ADECUADO A continuación, te contamos cuáles son los pasos a tener en cuenta a la hora de elegir el color adecuado para cada espacio del hogar: Evaluar la iluminación natural y artificial. Definir si vamos a trabajar con colores cálidos o fríos, comprendiendo el lenguaje del color. Combinar el color de acuerdo a los metros cuadrados de cada pared y a la distribución del mobiliario. Evaluar las texturas de paredes y pisos. Seleccionar dos o tres colores y realizar pruebas de color en paredes.
Elegir el color de acuerdo a cada espacio Living comedor. Cuando trabajamos con espacios abiertos, la propuesta generalmente es la de los colores neutros para permitir mayor amplitud en las combinaciones del mobiliario, revestimientos y objetos. Los principales determinantes de color para este tipo de espacios son los materiales de revestimientos que lo
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decoran. Si tenemos un espacio recargado de texturas y materiales oscuros y pesados, lo ideal es seleccionar colores claros y pasteles, para no provocar un contraste directo del blanco de la pared y mobiliario oscuro.
Cocina comedor. Generalmente, cuando ambos ambientes están integrados debe existir cierta conexión. El mobiliario de cocina en las nuevas construcciones pasa a ser el principal protagonista del lugar. Su diseño no solamente es elegido por lo funcional, también primará la cuestión estética. Estas son las características que marcan que el resto de la deco del comedor continúe con el lineamiento del mobiliario sin opacarlo. Si definimos que los muebles sean de color blanco, es probable que las paredes estén pintadas en blanco también. Si trabajamos en cocinas de viviendas con una antigüedad de 20 años o menos, las propuestas de color se presentan con aires pintorescos y logran escalar hacia lo artístico. En edificios de mayor antigüedad, encontramos materiales de otros tiempos, donde se trabajaba con una propuesta bien colorida. De ahí comienzan a asomarse los tonos que elegiremos para renovar y hacer brillar esas casas cuyo estilo denota otra época y que decorosamente lograremos aggiornar por intermedio del color. Habitaciones infantiles. En estos ambientes, las propuestas de color varían de acuerdo a las edades. Para las habitaciones de recién nacidos se deberá optar por los pasteles y neutros. Si el deseo es la existencia de colores fuertes, podemos incorporarlos pero en pequeñas superficies. Es decir, en guardas o sectores bajos de paredes. La idea es obtener habitaciones, frescas y livianas, que transmitan suavidad, ternura y mucha calma y paz. Si el rango de edad comprende desde
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los 3 hasta los 6 años, el color puede trabajarse con mayor libertad, pero siempre interpretando que el espacio usualmente es utilizado para la actividad de descanso y juego. Se pueden elegir diversas tonalidades como los rosas, azules, violetas, amarillos, verdes y grises. Nuevamente, debemos contemplar los revestimientos y la luminosidad de cada ambiente. Si nos encontramos con un espacio con piso claro, es posible la incorporación de un color fuerte como el azul o el rojo. El secreto es ubicarlo en paredes que no tengan visual directa desde la cama, excepto que en la pared exista algún mueble que corte el color. De esta manera se regulará la intensidad del mismo.
Habitaciones Matrimoniales.
En las viviendas a estrenar, donde generalmente los ambientes son amplios y el piso y paredes claros, podemos incorporar tonalidades fuertes, como el color chocolate, azules y verdes, eligiendo una pared para el color mas fuerte y las restantes en tonalidades claras que se desprendan de ese color o de sus complementarios.
Baños. En algunas viviendas a estrenar los proyectos están conformados por tres baños como mínimo. Entendemos que uno es en suite , otro es generalmente con pertenencia a las habitaciones de los niños y el último para invitados. Cada uno de ellos puede tener un tratamiento totalmente diferente en cuanto diseño y color. En los baños de habitación en suite, la propuesta deberá inclinarse por tonos neutrales como los beiges y blancos. El color predominará en los revestimientos de piso y pared. También las guardas de venecitas resultan un recurso útil para aportar color y diseño. La tendencia es lograr que el espacio sea lo más similar a un hotel o spa, amplio y luminoso. Con materiales de diferentes texturas, de piedras, mármoles, y cerámicos. En los baños para niños o adolecentes, proponemos utilizar azul y verde lavados, violetas, una paleta cercana a los colores fríos. En los baños de invitados la idea es desplegar todo el color y la vanguardia, para sorprender impactar y dar una bienvenida fresca y descontracturada. Elegiremos colores que jamás hayamos pensado utilizar en estos ambientes. Algunas opciones son: rojos, negros,
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TIPS Colores de temporada
Los colores oscuros son la mayoría de la gama de colores infinitos mundos, yuxtapuesto con destellos de brillantes rojos, rosas y metálicos de coral y de la era espacial. La experimentación en combinaciones conduce a brillos ácidos chocando con los colores desteñidos, embarrados como marrones y verdes oliva. Una paleta donde los tonos de azul marino, negro, beige y verde militar se mezclan con toques de colores más brillantes como los dorados. Los azules han vuelto más matizados
Con la creciente complejidad y versatilidad de la familia del naranja, la gama se amplió para incluir tonos cálidos y radiantes, así como picantes, como el naranja oro profundo. El recurso cada vez mayor de color rosa ha llevado a la adición de una variedad de rosas que van desde tonos suaves a los que son más vibrantes. La nueva gama de rojos es a la vez sensual y elegante. La paleta de color amarillo, en tanto, se ha mejorado para incluir verdaderos amarillos y anaranjados. Amarillos junto con amarillos picantes, para lograr ambientes exóticos. Nuevos tonos marrones reflejan los movimientos de tierra impulsada y orgánica, así como tonos ricos y deliciosos influenciados por las tendencias de lujo.
amarillos, violetas y grises, todos combinados con iluminación artificial de diseño, creada para generar efectos y sensaciones diferentes respecto del resto de la vivienda.
Pasillos. Estos, son circulaciones que encontramos en el área privada de la casa y según sea su tamaño podemos ayudar con el color ampliando o eligiendo darle estilo a este espacio distribuidor que conecta ambientes. Se trata de ambientes muy personales, donde el uso y tránsito es contínuo. Por tal motivo, hay quienes prefieren colores neutros o claros para no agobiarse. Otros eligen colores más bien escenográficos, que denotan un estilo en particular. Beige, blancos, marfil y grises son los más elegidos.
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Especial Piscinas/.
Espacios de ocio por excelencia en los meses de verano, las piscinas reúnen familiares y amigos amparándolos de las altas temperaturas y ejerciendo un poder casi mágico sobre el entorno, aplacando las tensiones, revalorizando los alrededores e incluso otorgando un valor adicional a los parques y jardines.
E
n la actualidad, las piletas y piscinas impactan por sus diseños, modernos formatos y detalles constructivos que distan de lo convencional. Ahora bien, ¿cuál es el tipo adecuado para que cada espacio? ¿Dónde es conveniente ubicarlas y cómo protegerlas correctamente?
Diseño y estilo
Es preciso destacar que el diseño de una pileta o piscina deberá acompañar el estilo del jardín y en concordancia a ello se realizará el revestimiento y sus bordes, así como también la ambientación con plantas que acompañen. En lo que respecta a los formatos,
deberán proyectarse de acuerdo a las posibilidades del terreno. Las piletas rectangulares son las de mayor aceptación dado que permiten optimizar el espacio y los costos. De todos modos la variedad de formas es infinita y las irregulares están logrado imponerse cada vez más.
Ubicación
Aunque quizá resulte una obviedad, cabe destacar que a la hora de ubicar la piscina en el terreno el sitio ideal es aquel que dispone de sol la mayor parte del día. Es importante, por tanto, tener en cuenta los alrededores, la altura de la casa, los árboles y otras construcciones
ARQUITECTURA, DISEÑO & DECORACIÓN
que puedan ensombrecer la zona donde se ubicará la pileta. Es aconsejable distanciarla lo más posible de sectores que perjudiquen su limpieza y privacidad.
Bordes y decks
Los bordes perimetrales son los que le dan marco a la pileta y en algunos casos también funcionan como solariums. Pueden ser de ladrillo colocado de plano, de laja, cerámicos, tipo deck de madera o las hoy más comunes baldosas atérmicas. El caso de los decks de madera, es una alternativa muy difundida y práctica, porque combina toda la calidez de la madera con la claridad del agua. A su vez, entrega un máximo confort en entradas a piscinas o espacios similares en el jardín.
Iluminación
Una correcta iluminación permite resaltar la belleza de la pileta, así como también disfrutar de la misma no sólo durante el día sino también en las cálidas noches, en especial si se encuentra climatizada. Actualmente existen varias alternativas de sistemas de iluminación. Las más frecuentes son las tradicionales lámparas halógenas que pueden instalarse bordeando por fuera las mismas. Otra opción es utilizar fibra óptica, ésta se instala dentro de la pileta, no conduce electricidad ni calor y puede regularse de acuerdo a las preferencias de cada usuario. La iluminación paisajística suele acompañar pequeñas fuentes o cascadas ubicadas en torno a la pileta. Esto genera un clima especial no sólo para la piscina, sino para todo el jardín en su conjunto.
paisajes & jardines
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TIPS Para definir el tamaño y la profundidad de la pileta se debe tener en cuenta la cantidad de gente que la va a utilizar. Se calcula aproximadamente 3,5 m2 por persona. El agua y el vidrio forman una pareja unida por un mismo lenguaje: la transparencia. Por eso las piletas de última generación lo incorporan en distintas formas, como cercos de protección o como bordes ciegos de vidrio que recorren todo el largo de la pileta. Las mantas térmicas permiten disminuir el enfriamiento producido por la variación térmica durante la noche. El tamaño mínimo recomendado para ubicar una pileta es de 30 a 35 m2. La superficie mínima del borde debe ser de 50 cm. Los desbordes infinitos lucen más en terrenos irregulares. El solárium debe situarse en un lugar de gran asoleamiento, por lo que habrá que observar el recorrido de la sombra de los árboles del jardín.
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Sabores que enamoran/.
La Cantinita es un restaurante de ambiente familiar donde la prioridad es el buen comer. Con una esmerada atención personalizada, ofrece platos elaborados artesanalmente, en un marco de calidez y distinción propicio para la conversación amable.
C
on detalles constructivos que han respetado la edificación original, reciclándola y adaptándola a una distinguida propuesta ecléctica, en La Cantinita se optó por el uso de materiales que favorecen el dialogo entre los diversos estilos presentes en el conjunto a través de dos estrategias: la continuidad y el contraste. El dualismo de lo nuevo y lo viejo se puede leer a través de la intervención, dejando al descubierto un contraste permanente entre lo existente y la nueva configuración.
Para imprimirle identidad al espacio fue necesario extraer los elementos más representativos del concepto original y procesarlos. Dentro de los requerimientos y condicionantes en sus diferentes áreas se manejó como premisa la comunicación visual, sustentada en diferentes leyendas que cobran vida en las paredes. El estilo ecléctico, es una muestra del gusto atrevido en la decoración de sus propietarios. La mezcla de lo clásico, moderno y colonial en una misma estancia le dan un marco distinguido generando una situación particular.
Objetos antiguos elegidos delicadamente forman un collage de diseño: lámparas vintage, mesas y sillas retro junto con la madera como material protagonista. La Cantina busca hacer sentir especiales a sus visitantes: desde sus platos y bebidas, hasta el mobiliario, el espacio ha sido pensado para crear sensaciones.
Calidad y calidez
La combinación estética del lugar se complementa a la perfección con una propuesta gastronómica de primer nivel. La especialidad de La Cantinita son
los pescados y mariscos, pero el menú también contempla variedad de platos tradicionales para todos los gustos, siempre en el mismo nivel de calidad y preocupación por la satisfacción de los comensales. Los diversos platos son acompañados con una variada vinoteca y todo tipo de cervezas y bebidas sin alcohol. La carta de postres, a su vez, incluye exquisiteces típicas de la cocina familiar. En la temporada veraniega, el restaurante dispone de un patio ideal para compartir un ambiente agradable y discreto.
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gourmet
La Cantina busca hacer sentir especiales a sus visitantes: desde sus platos y bebidas, hasta el mobiliario, el espacio ha sido pensado para crear sensaciones.
LA CANTINITA Ubicación: Hipólito Yrigoyen 423, Bahía Blanca. Horario: Martes a Domingos de 20:30hs a 2:00hs. Cocina: Pescados y mariscos. El menú también contempla variedad de platos tradicionales para todos los gustos.
Reservas: (0291) 4516974 Más información: facebook.com/LaCantinitaOK
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Mitos y verdades del vino/.
1ERA PARTE En esta nota, la experta Julieta Quindimil desmiente las primeras dos creencias populares en torno al vino que conforman verdaderos mitos y que seguramente leíste o escuchaste en alguna oportunidad. por | JULIETA QUINDIMIL SENSINI | Sommelier
E
l vino como bebida cultural, desafió los tiempos y las fronteras y se universalizó como ninguna otra bebida. En su paseo por el mundo, desde hace cientos de años, sobrevivió con éxito a cada una de las batallas que le presentaron las modas en cada tiempo. Pero en el
camino del éxito, también alimentó creencias populares inexactas que fueron transmitidas de generación en generación. Algunas, inclusive, verdaderos mitos que rayan el absurdo y complotan primero contra sí mismo y luego, contra el consumidor.
MITO 1 ¡Ni se te ocurra mezclar sandia con vino! “¡Sandía con vino no! ¡Que se te endurece la panza y te morís!”, decía mi abuela!. ¿Será para tanto? A ver… desasnemos un poco este mito popular. El origen de esta teoría es tan esquivo y dificultoso como intentar establecer cuál fue la primera mutación que dio nacimiento a la uva Torrontés. Analicemos que nos cuenta la ciencia al respecto. Hace muchos años, los vinos que eran de baja calidad y poseían contaminaciones bacterianas, al mezclarse las bacterias con los jugos de la sandía, producían el siguiente fenómeno: los bichitos se alimentaban de una sustancia que poseía esta fruta, la l–arginina y producían una toxina, esta toxina provocaba dolores y problemas intestinales, pero para nada la muerte. Actualmente, la calidad de los vinos ha ido en aumento, y las cosas han cambiado tanto que, la l-arginina mezclada con el alcohol se ha descubierto que estimula la libido, y desinhibe a la persona la cual estará más predispuesta para los cortejos sexuales. ¿Por qué? porque esa sustancia incrementa el óxido nítrico en el organismo que provoca la relaja-
MITO 2 "El mejor vino, es el que a cada uno le gusta" La frase popularizada por el gran Miguel Brascó, aunque rigurosamente cierta, no alcanza para que un vino sea conceptuado como "bueno" desde el punto de vista biotecnológico. Para que consideremos a un vino, como “buen producto” tenemos que tener en cuenta que: -Tenga buena relación calidad-precio (RCP). Es decir, que el precio que veas en la góndola sea coherente con lo que ese vino expresa en tu copa y que estés dispuesto a volver a
ción de los vasos sanguíneos, el mismo efecto básico que hace el Viagra. (¿Te suena?). Indagando un poco más allá, llegué a los escritos de un joven muy creativo, Facundo Di Genova, editor de la revista “Foodie” del Diario El País, y autor del libro “El Barman Científico. Tratado sobre los alcoholes”. Di Genova le dedica a la cuestionada combinación de vino y sandia un párrafo interesante donde señala que al consumir la fruta con vino a más de 40ºC, se forma una molécula aparentemente peligrosa, la “nitroglicerina” que es un potente vasodilatador conformada por el “Oxido de Nitrogeno”, que contiene la pulpa de la sandía, los glicéridos, alcoholes polivalente del vino y los sulfitos (conservante). Esta combinación produce otra sustancia que se llama Sildenafilo –y aquí viene de nuevo lo interesante- muy relacionada con ¡El Viagra!. Por si la info que precede no es del todo convincente, vayamos a un dato 100% constatable. En Diciembre de 2007, la revista británica BMJ Group sacó a la luz un artículo titulado “Mitos Médicos” que dejaba en claro que la mezcla de vino con sandía no suponía ningún riesgo para la salud de nadie. Dicho esto, acordaremos en afirmar que el mito “¡¡No mezclar nunca vino con Sandía!!” es 100% falso.
pagarlo en una segunda oportunidad. -Sea sano. Es decir, que no presente síntomas de enfermedades tales como picadura ascética, ajerezamiento, olor a corcho, etc. -Sea armónico. Es decir, que ninguno de sus cuatro caracteres fundamentales (carga tánica, azucares, acidez y alcoholes) sobresalgan de forma desproporcionada sobre cualquiera de los otros, desbalanceándolo. Si estas tres premisas se cumplen, podemos decir que estamos frente a un "buen vino", lo que no significa que ese vino te guste. En la degustación se juegan cuestiones objetivas y subjetivas en idénticas proporciones, de modo que si el vino es "bueno" pero no ti piacce... el mito se cumpliría en un 50%.
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VINOS & BODEGAS
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64 COCKTAILS
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Kir Royale/.
Con motivos de los festejos venideros les proponemos conocer un cocktail sumamente sencillo de realizar. Mezcla de vino espumante y un licor de grosellas también llamado Creme de Cassis, El Kir Royale es, sin dudas, uno de los clásicos más elegidos a la hora de brindar.
KIR ROYALE CLÁSICO Ingredientes: ›› 1/10 de Licor de
Cassis. ›› 9/10 de vino espu-
mante seco. Procedimiento:
por | JOSÉ BARRUTIA | Bar Development
›› Servir en una copa
de espumante primero el vino y luego el licor, ambos a baja temperatura.
E
n principio, el combinado se llamó Blanc Cassis y nació en Dijon, Francia. El mismo, fue el resultado de la gran tarea de un cantinero llamado Faivre que combinó hábilmente dos productos locales: vino blanco seco y licor de Cassis El aperitivo gustó tanto que se empezó a servir en las recepciones más prestigiosas de la ciudad, adoptando el nombre de Kir en 1951, en honor al ilustre alcalde Félix Kir, amante acérrimo de esta bebida y fiel opositor al régimen nazi. Poco tiempo después el vino fue sustituido por Champagne, por lo que recibió la categoría de real: Royale. En nuestro país, se lo elabora con cualquier vino espumante seco. Los vinos espumantes, como todos sabemos, se caracterizan por sus deliciosas burbujas quese pueden obtener por diferentes métodos y cada uno de ellos hará de mayor o menor calidad a esta exquisita bebida. El método más conocido y prestigioso a nivel mundial es el ‘’Champenoise’’ o ‘’Tradicional’’, cuya principal característica es la obtención de forma natural de la burbuja con una segunda fermentación en botella. Con este obtendremos los espumantes más prestigiosos como lo son el Champagne y el Cava. Otro método en el cual la burbuja también es delicada y se obtiene por forma natural es el ‘’Charmat’’, donde la segunda fermentación se hace a gran escala en cubas de acero inoxidable. Estos son los que usualmente se suelen utilizar en Cocktelería, ya que su calidad es buena y su precio razonable.
ROYALE DE DECK Ingredientes: ›› 2/10 de puré fresco
de frutos rojos. ›› 8/10 de vino espu-
mante dulce. ›› 1 ramita de menta.
Procedimiento: ›› Realizar un puré utili-
zando la licuadora con un mix de frutos rojos frescos y un toque de almíbar. ›› Servir ambos ingredientes bien fríos en un copa de espumante y aromatizar con la rama de menta fresca.
Por último también existen los vinos espumantes donde la burbuja es agregada artificialmente a vinos de baja calidad y que si bien son fáciles de tomar no son nada recomendables para el asiduo buen bebedor. El otro ingrediente de este clásico coc-
ktail es el Licor de Cassis, el mismo es elaborado a partir de grosellas negras y es originario de la región de Borgoña, obviamente en Francia. Se puede conseguir fácilmente en nuestro país donde varias marcas locales lo fabrican de una muy buena calidad.
Con las recetas que compartimos a continuación y la información dada ya no existen excusas para que estas fiestas no levantes tu copa con una mezcla diferente, elegante y atractiva como si estuvieras atendido por bartenders profesionales.
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66 GOURMET
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Quiches/.
Clásicas tartas de la gastronomía, las quiches son versátiles, fáciles de elaborar y muy sabrosas. Pueden disfrutarse en cualquier momento del día. por | IGNACIO GERBINO | Chef Coordinador Instituto Superior Dr. Pedro Goyena.
E
n la gastronomía, una quiche es un tipo de tarta salada proveniente de la cocina francesa, elaborada a base de varios ingredientes como verduras cortadas, quesos varios o panceta en cubos, a los cuales se agrega un ligue logrado con huevos y crema. Esta mezcla se coloca sobre una masa de tarta y se cocina en horno hasta que cuaje el ligue y se obtenga una masa crocante. Actualmente, la más conocida es la Quiche Lorraine, proveniente de la región de Lorena en Francia. Para la misma, se utiliza un buen trozo de queso gruyere y panceta ahumada. A continuación te ofrecemos tres opciones para que puedas prepara en tu casa.
QUICHE LORRAINE Ingredientes: ›› 1 masa de tarta. ›› 300 gr. de queso gruyere. ›› 300 gr. de panceta ahumada. ›› 5 huevos. ›› 200 gr. de crema. ›› Sal c/n. ›› Pimienta c/n. ›› Nuez moscada c/n. Procedimiento: ›› En un bols colocar los huevos, la crema y batir. Salpimentar y agregar nuez moscada. Reservar. ›› Cortar la panceta y el queso gruyere en cu-
bos. ›› Colocar los
cubos en una tartera forrada con masa de tarta y agregar el ligue. ›› C ocinar en horno moderado 30 minutos.
QUICHE DE SALMÓN AHUMADO:
QUICHE DE POLLO Y HONGOS:
Ingredientes: ›› 1 Masa de tarta ›› 200 gr de salmón ahumado ›› 1 atado de ciboullete ›› 1 pote de queso philadelphia ›› 200 gr de crema ›› 5 huevos ›› Sal c/n ›› Pimienta c/n
Ingredientes: ›› 1 Masa de tarta ›› 2 cebollas de verdeo ›› 300 gr. de pollo ›› 200 gr de champiñones ›› 15 gr de hongos de pino ›› 5 huevos
Procedimiento: ›› En un bols batir los huevos, la crema , el queso philadelphia y el ciboullete previamente picado. Salpimentar y reservar. ›› En una tartera forrada con una masa de tarta
colocar el salmón ahumado cortado en tiras. Agregar el ligue y cocinar por 30 minutos en horno moderado.
Procedimiento: ›› En una sartén con aceite de oliva bien caliente colocar la cebolla de verdeo picada finamente. Luego agregar el pollo y los champiñones cortados en cubos. Cocinar 5 minutos. ›› En un bols batir los huevos y la crema. In-
›› 200 gr. de crema ›› Sal c/n ›› Pimenta c/n ›› 1 cucharadita de perejil ›› Aceite de oliva c/n
corporar el perejil picado, salpimentar y reservar. ›› En una tartera forrada con masa de tarta colocar el pollo, la cebolla de verdeo y los hongos de pino previamente hidratados. ›› Agregar el ligue y cocinar en horno por 35 minutos.
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Cosmopolita y multifacética/.
Ciudad de sueños, de argumentos, de palabras. Venas de asfalto que transitan historias. Dublín, el espacio del Ulises de James Joyce, construye su magia a través de las conversaciones. De plazas, de bares, de instantes. Hecha de horas, minutos y segundos condensados. Para conocerla. Para disfrutarla. Para vivirla.
L
a ciudad de Dublín fue fundada por los Vikingos en el año 841 para ser utilizada como base militar y para centralizar allí el comercio de esclavos. Desde la edad media ha sido la capital irlandesa, y en la actualidad conjuga una gran riqueza histórica con los beneficios de una ciudad moderna y globalizada. Cuna de grandes escritores como Oscar Wilde, Samuel Beckett y James Joyce, la capital irlandesa ha sido el lugar de inspiración de estos grandes de la Literatura. Quienes hayan leído el Ulises, la célebre novela de Joyce, ya conocerán, sin haber estado allí, varios detalles y personajes locales. Sur y norte de la ciudad están divididos
por el río Liffey, marcando diferencias entre los barrios, la arquitectura y los estilos de vida entre ambas zonas. El sur es la parte más rica de la ciudad, con hermosas construcciones de estilo victoriano, casas bajas y un ambiente calmo, en cambio el norte es el hogar de los sectores más humildes, donde se han afincado los barrios de la clase trabajadora. No obstante, hay algo que es igual en toda la ciudad, los pubs y el clima que allí se vive, aunque existen pequeñas diferencias. En las zonas céntricas, el ambiente de los bares de barrio cambia debido a que generalmente están poblados de turistas extranjeros. Ahora bien, al adentrarse en zonas más ale-
jadas, uno puede toparse con el típico bar irlandés, con los camareros de corbata y los lugareños disfrutando de su Guinness y siguiendo las carreras de caballos por televisión. En cuanto a los paseos turísticos, en el norte de Dublín, en su mayoría se agrupan en la calle principal de la ciudad, O’Connell Street, que comienza en el puente del mismo nombre. Esta calle no es demasiado larga y en ella pueden apreciarse algunas de las construcciones más representativas como la Oficina Central de Correos, lugar donde se proclamó la independencia irlandesa en 1916, o el Monumento a la Luz, un cono de acero de 150 metros de altura que fue construido para celebrar la
llegada del nuevo milenio. Al sur del puente O’Connell se encuentra la zona más interesante desde el punto de vista turístico, allí se puede visitar el edificio que hoy alberga el Banco de Irlanda y que anteriormente fue sede del Parlamento, o el Trinity College, la universidad más famosa y tradicional de Irlanda. Uno no puede irse sin recorrer sus edificios y visitar la famosa biblioteca, que alberga el códice del Libro de Kells, un manuscrito que data del año 800 y que es considerado la pieza fundamental del cristianismo celta. En el lado sur también se encuentra la zona del Temple Bar, punto ineludible para los que disfrutan del ocio
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Viajes & Turismo
IMPERDIBLES Cárcel de Kilmainham. Lugar donde estuvieron recluidos quienes lucharon por la independencia irlandesa por más de 100 años. Destilería Jameson. Convertido hoy en una especie de museo del whisky, en este lugar se produjo durante 200 años el típico whisky irlandés. Castillo de Dublín. Aunque esta fortaleza fue reconstruida luego del incendio de 1684, el interior presenta un perfecto estado de conservación.
PAQUETE TURÍSTICO Dublín Melatini Viajes & Turismo Viaje Agosto 2016 Dublín, París, Bruselas, Ámsterdam y Londres. 2) Opción a Escocia, Gales e Irlanda Edimburgo, York, Gales y Dublín. 1)
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y para quienes deseen conocer más de la cultura local. Encontrarán allí salas de concierto, cines y los pubs y restaurantes más tradicionales de Dublín. Para muchos, el ambiente de diversión que allí se vive por las noches, especialmente los fines de semana, no se puede comparar a ningún otro lugar de Europa. La última parada obligatoria en Dublín es la fábrica y museo de la cerveza Guinness. Allí, los visitantes pueden aprender cómo es la elaboración de este producto de primera calidad y conocer algunas curiosidades acerca de la cerveza más famosa de toda Irlanda. Además, cuenta con un bar panorámico en el último piso desde donde se puede admiran las magníficas vistas que esta ciudad ofrece.
y regreso de Londres 2) Traslados internos en bus. 3) Tren Eurotúnel 4) Desayunos. 5) 3 citytours.
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guida con recortes sugerentes. Las telas utilizadas van desde el neoprene, poplín y gabardina, hasta el lino y crepe. Las prendas pueden utilizarse tanto de día como de noche ofreciendo un estilo elegante sport. En la paleta de colores predominan los azules , el lila, naranja, crudo y negro. Diferente a colecciones anteriores se incluyen zapatos y accesorios que continúan marcando la simpleza y energía minimalista. Acerca de Nous. Nous se gestó como una marca de indumentaria responsable, ba-
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GuĂa de Profesionales/.
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