Revista DECK. Septiembre/ Octubre 2017 by REVISTA DECK

REVISTA DECK ARQUITECTURA, DISEÑO Y DECORACIÓN. BAHÍA BLANCA. AÑO 8. NÚMERO 45. Septiembre / Octubre 2017. DISTRIBUCIÓN GRATUITA

DISTRIBUCIÓN GRATUITA

Bahía Blanca

ARQUITECTURA, DISEÑO & DECORACIÓN

Septiembre / Octubre 2017

#Contenidos/. Casa del mes

Única en su clase Proyectada por Martín Gómez Arquitectos, esta singular vivienda se ubica sobre una playa abierta, oceánica y solitaria, cerca del pueblo de José Ignacio, Uruguay.

ARQ. Comercial

Librería Quade /pag 32

Una propuesta que cambia el paradigma de zonificación de los locales, pensando en corte y no en planta como generalmente se proyecta.

/pag 22 Informe

La metamorfosis del Elefante Blanco La construcción emplazada en Villa Lugano (CABA) permanece semi-abandonada hace 80 años. Su destino era ser el hospital más grande de Latinoamérica. Será demolida durante el mes de agosto.

/pag 34

Puro diseño

Princesas de Disney como Playmates /pag 19

En un curioso ejercicio de ilustración, un artista imagino cómo sería si las princesas de Disney crecieran y acapararan las portadas de Playboy.

Deco

Diseño y buena vida Ya sea una mesa de trabajo, un sillón de descanso o una silla para el comedor , los muebles tienen una función y han sido pensados en base a las medidas antropométricas. Es decir, a las medidas del hombre. Un buen diseño, puede darnos acceso a una mejor vida, con mayor satisfacción. /pag 39

Viajes & Turismo

Singapur, una experiencia ilimitada /pag 65 Situado entre Malasia e Indonesia, Singapur es un atajo entre las distintas culturas de Asia, que combina diversión, sabores exóticos y compras.

Septiembre / Octubre 2017

#Editorial/. AÑO 8. NÚMERO DE EJEMPLAR 45. Septiembre / Octubre 2017 Director-Propietario Mariano Fernández Colaizzo Asesoría General Luciana Routaboul Dirección de arte y diseño Estudio Minga www.estudiominga.com Diagramación UrrutiMeoli estudio www.urrutimeoli.com Fotografía de tapa Daniela Mac Adden Fotografía de editorial Desarrollo Humano y Hábitat COLABORARON EN ESTE NÚMERO Arq. Estudio Montevideo Arq. Martín Gómez Arq. Pablo Dellatorre Bar Development, José Barrutia Decoradora de interiores, Ivana Eberle Decoradora de interiores, Victoria Velis Fotográfo, Gonzalo Viramonte Interiorista, Agustina Di Blasio Lifestyle Consultant, Cami González Fiezzoni| Paisajista, Laura Martínez de Marcalain

CONTACTO info@revistadeck.com DEPARTAMENTO DE VENTAS Gerente Comercial Lucas N. Zanconi comercial@revistadeck.com Lunes a Viernes de 9 a 13 y de 15 a 18. (0291) 155035421 DOMICILIO LEGAL DE LA PUBLICACIÓN Maldonado 76 Seguinos

a historia del Elefante Blanco se remonta a la década del 30. Inicialmente ideado como edificio de la Liga Argentina contra la Tuberculosis, una asociación creada en 1901 para la lucha y la prevención de esa enfermedad y la atención sanitaria y medioambiental, el Elefante Blanco se puso en marcha en 1935, aunque el primer proyecto data de 1923. En 1939, el esqueleto -la estructura de la obra- concluyó en el piso 14. Faltaba todo el interior. Paralizada por falta de presupuesto a principios de los 40, la construcción se retomó en 1948, durante la primera presidencia de Juan Domingo

Perón, quien expropió el edificio. El proyecto de Perón era convertir al Elefante Blanco en un gran hospital de avanzada, "el hospital más grande de América latina", pero el proyecto quedó trunco en 1955, con el golpe de Estado autodenominado "Revolución Libertadora". Hoy, el destino del edificio parece tener un rumbo más prometedor. Será demolido a pico y pala, ya que no podría hacerse por medio de una implosión debido a la cercanía con el barrio de la Villa 15, también conocido como Ciudad Oculta, que rodea a la construcción de 14 pisos. Se construirá la “Plaza de Ciudad Oculta” co-diseñada con el barrio y la sede del Ministerio de Desarrollo Humano y

Hábitat del Gobierno de la Ciudad. El nuevo edificio tendrá una altura baja -contará con tan solo tres pisos-, para dar continuidad a la altura general de las casas del área. Además, será inteligente, sustentable y funcionará a partir de plantas libres, continuando el modelo de la jefatura de Gobierno, de Parque Patricios. Se estima que para marzo de 2019 estará finalizado. Allí, en la nueva sede del Ministerio, trabajarán 1.138 personas y en la planta baja funcionarán áreas de atención a los vecinos. El proyecto entero incluye mejoras urbanas, cloacas, calles, pavimentos y veredas en el barrio.

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#ComunidadDECK/. Lo más visto en la web www.revistadeck.com

Encanto hawaiano

royectada por el estudio Olson Kundig, esta vivienda hawaiana está formada por varios pabellones en un exuberante paisaje tropical. Inspirados en la arquitectura vernácula de las Islas Polinesias, la mayoría de los espacios habitables se encuentran en los pisos superiores, ofreciendo a los habitantes una perspectiva del océano, siendo a su vez un refugio de sus elementos.

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ME LO CONTÓ UN PAJARITO @revistadeck

Hôtel Plaza Athénée Lugar: París, Francia. Fotografía: @herve_in_paris Créditos: @beautifulhotels

Arquitectura sustentable @arquivoltas Impactante. Arquitectura sustentable. Edificio Kuggen by Wingårdh Arkitektkontor vía @revistadeck

Obra Maestra @MartinBBtran Beach House. Moderna vivienda. Gran diseño en madera. Obra maestra de Herbst Architects! #RevistaDECK

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#Breves/. Bjarke Ingels, el arquitecto más creativo del mundo visita Buenos Aires

ngels es uno de los arquitectos más innovadores e influyentes del mundo. Con tan solo 42 años, el danés presentará sus proyectos en la Bienal internacional de Arquitectura de Buenos Aires. El arquitecto más creativo y solicitado de la actualidad nació en Dinamarca y quiere venir a la Argentina para contar las ideas arquitectónicas que lo hicieron famoso, tan famoso que Netflix le dedicó el tercer capítulo del documental Abstract, en el que se presentan creativos de todas las disciplinas. Él es el único arquitecto. Algunas de sus ideas arquitectónicas incluyen un edificio de departamentos que tiene el aspecto de un 8 tridimensional, una torre en forma de pirámide, otra que parece estar hecha de cajas mal apiladas y una usina eléctrica con pista de esquí en el techo.

Prada Marfa, la peculiar no-tienda de lujo entre el desierto y la nada

iseñada para emular una verdadera tienda de Prada, la extraña instalación/escultura se ha convertido en un ícono de la moda de lujo y el consumismo norteamericano. Inaugurada en 2005, Prada Marfa está ubicada en pleno desierto de Texas, a unos 60 kilómetros de Marfa, una localidad de no más de 2.000 habitantes. La tienda, es un pequeño cubículo de hormigón, con un amplio escaparate que deja ver treinta piezas de la colección de la firma del año 2005. Durante los últimos 12 años, no se ha tocado, ya que el tema de la instalación es ver la decadencia del lujo con el paso del tiempo. Prafa Marfa se ha convertido en un icono artístico y en un reclamo de turismo; por allí ha pasado hasta Beyoncé.

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#Breves/. Brasil protege el legado de Niemeyer

n conjunto de 27 obras de Oscar Niemeyer fueron declaradas como patrimonio público por el Gobierno de Brasil. Varias de ellas ya habían sido protegidas y reconocidas individualmente como "patrimonio" o "de importancia artística y arquitectónica", pero hasta ahora no eran vistas como una producción conjunta con la necesidad de ser protegida por el Estado. En su mayoría, los edificios seleccionados se encuentran en Brasilia, ciudad que el célebre arquitecto proyectó junto a Lucio Costa y que fuera declarada por la Unesco como Patrimonio Universal de la Humanidad en 1987. También se incluyeron obras situadas en Río de Janeiro y San Pablo. Niemeyer, que falleció en diciembre de 2012, es autor de cerca de 200 proyectos arquitectónicos en Brasil y en el exterior. Revolucionario de las formas, es uno de los más emblemáticos exponentes de la arquitectura moderna latinoamericana del Siglo XX.

El mundo de Game of Thrones por Google Maps

a es posible ver todos los lugares en los que se graba la historia de los "Siete Reinos" inspirada en la obra literaria de George R.R. Martin. Google Street View reunió una colección de los lugares en los que la serie ha sido grabada, creando una galería especial con las locaciones de las escenas más memorables de la famosa serie. En la vida real los lugares elegidos para recrear el mundo fantástico de Game of Thrones son tan impresionantes que parecen imágenes generadas por computadoras. La larga lista de localizaciones incluye el lugar donde Cersei hizo el camino de la vergüenza, el circo de Meereen, el palacio del príncipe Doran en Dorne o las islas del Hierro. Todos estos escenarios forman parte de la galería que lleva a los fans a un descubrimiento virtual del mundo de GOT.

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#PuroDiseño/. Princesas de Disney como Playmates En un curioso ejercicio de ilustración, un artista imagino cómo sería si las princesas de Disney crecieran y acapararan las portadas de Playboy.

ndrew Tarusov es un ilustrador y animador ruso radicado en Los Angeles que se caracteriza por sus dibujos estilo pin-up mezclados con el cómic. Ha trabajado con prestigiosas marcas y realizado publicaciones para Cosmopolitan, 20th Century Fox, Rolling Stone, USA Today, Time, MTV y GQ. Blancanieves, Cenicienta, Elsa, Jazmín, Bella, Aurora, Tiana, Ariel, Pocahontas, Mulán y Campanita fueron las elegidas para estas tapas de Playboy reversionadas, que no lucen sus clásicos vestidos de princesa con capas de tul y sedas, sino que se muestran con poca ropa o totalmente desnudas. Las poses de las princesas recrean las que tenían las playmates de la portada correspondiente. De hecho, en ocasiones Tarusov utiliza la portada original para superponer sus dibujos, aunque modifica los titulares para darles un giro humorístico y relacionado con la protagonista. Sus ilustraciones se caracterizan por miradas traviesas, posiciones insinuantes y sonrisas juguetonas. La figura de la mujer es ante todo lo más importante. No es la primera vez que Tarusov jugaba con los personajes de Disney. En Disney Villains Pin-Up series, las malvadas de las películas de animación aparecían recreadas como si fueran pin-ups de los años 40. En Cartoon Characters That Got Old imaginaba cómo sería la vejez de Mickey y Minnie Mouse, del Pato Donald o de Goofy. Por último, en la serie What if Tim Burton directed all Disney classic movies? («¿Qué pasaría si Tim Burton hubiera dirigido las películas clásicas de Disney?»), mezclaba la estética gótica del realizador con los clásicos de la compañía.

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22 CASA DEL MES

Septiembre / Octubre 2017

Única en su clase/.

Proyectada por Martín Gómez Arquitectos, esta singular vivienda se ubica sobre una playa abierta, oceánica y solitaria, cerca del pueblo de José Ignacio, Uruguay. por | ARQ. MARTÍN GÓMEZ

por | Daniela Mac Adden

casa del mes

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a casa fue proyectada para un cliente del estudio con el cual hemos trabajado juntos en varios proyectos. Ha sido pensada para un hombre soltero al que le encanta recibir amigos en los meses de verano. La vivienda tiene tres niveles para poder tomar la máxima altura y obtener las mejores vistas al mar y al pueblo. En el nivel superior se encuentra la zona pública, a la cual se accede por una gran rampa de madera desde el jardín. Un gran living comedor y una parrilla se abren a una terraza con piscina, organizada con un juego de pérgolas de madera de lapacho que brinda gran calidez al espacio. Allí, se desarrolla la vida diurna de la casa. El uso público se delimita con una zona sobre la arena con otra piscina y un diseño distendido rodeado de plantas típicas de la costa esteña: acacias,

transparentes y uñas de gato, que permiten disfrutar de este lugar con poco mantenimiento pero también de gran rédito para el propietario y sus invitados. La vivienda hace las veces de hotel de amigos y, las habitaciones -todas de gran tamaño- se ubican en las dos plantas inferiores, con amplias vistas al mar. Los setecientos metros cuadrados de la obra se organizan para dar vida a este hotel de amigos sin escatimar espacio en cuanto a lo recreativo. La arquitectura moderna y contemporánea vincula sencillamente la gran casona con el agreste paisaje de dunas y mar bravío de esta playa abierta al océano atlántico. Los colores de la arena, los blancos y la madera del lapacho en estado natural aportan una perfecta combinación para esta casa de playa atípica, única en su clase.

Septiembre / Octubre 2017

La ambientación de los espacios con mucho blanco y sillones cómodos para tirarse a disfrutar de largos días de ocio son perfectos. Muy pocos terrenos sobre estas playas tienen la posibilidad de estar alejados y a la vez cerca de este pueblo con encanto especial que en pocos años se ha convertido en el lugar elegido por los veraneantes más exclusivos de la zona.

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FICHA TÉCNICA Denominación de la obra: Lemanjá. Proyecto: Martín Gómez Arquitectos. Arquitecto a cargo: Martín Gómez. Ubicación: Balneario Jose Ignacio - Maldonado, Uruguay. Fecha de Proyecto y de final de obra: 2014–2015. Proyectistas: Lorena Errico, Fernando Grille, José Fagúndez, Domingo Miranda, Santiago Pugliese. Directores de obra: Martín Torterola, Adriana Dalmedo. Paisajistas: Estudio Martín Gómez Arquitectos. Empresa constructora: Planix Construcciones. Iluminación: Dis. Lucía Urioste. Fotos: Daniela Mac Adden.

26 PROTAGONISTAS

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La sutil mirada del siglo XX/.

Henri Cartier Bresson Considerado el padre del fotoreportaje, Bresson se encuentra en el olimpo de los fotógrafos más importantes e influyentes de nuestro tiempo.

ivió prácticamente durante todo el siglo XX, una época repleta de acontecimientos históricos y grandes nombres de personajes ilustres. Documentó la guerra civil española, fue el amigo fiel de Robert Capa y retrató a gente tan dispar como Marie Curie, Pablo Picasso, Edith Piaf, Ernesto Che Guevara y Fidel Castro. También cubrió importantes eventos, como la muerte de Gandhi, la Guerra Civil Española y la entrada triunfal de Mao Zedong a Pekín. Cartier Bresson fue el primer periodista occidental que pudo visitar la Unión Soviética tras la muerte de Stalin. Durante sus cuarenta años de carrera, su lema fue “ver es un todo” y narró como nadie, en su blanco y negro nítido de grises y sombras, los dramas y las ilusiones de un período en la historia de la humanidad. Su obra es inmensa, repleta de grandes trabajos e historias. Su misión era captar el “instante decisivo”, ese momento mágico capaz de separar entre una simple buena fotografía y una obra maestra. Cada instante de Bresson es una fotografía mágica, repleta de pequeñas historias que invitan a dejar volar la imaginación. En 1947, fundó la Agencia Magnum. A través de sus viajes por el mundo definió la fotografía humanista: visitó África, México, y los Estados Unidos. Luego de recorrer el Este durante tres años, en 1952 volvió a Europa, donde publicó su primer libro, Images à la Sauvette (publicado en inglés como The Decisive Moment). A partir de 1968 comenzó a restringir sus actividades fotográficas, prefiriendo concentrarse en el dibujo y la pintura. Trabajó como asistente del cineasta Jean Renoir y, ya en sus últimos años, volvió a sus inicios en las Bellas Artes abandonando la fotografía por completo.

Cartier Bresson en frases "El fotógrafo no puede ser un espectador pasivo, no puede ser realmente lúcido si no está implicado en el acontecimiento". "La fotografía es, para mí, un impulso espontáneo procedentes de un ojo siempre atento, que capta el instante y su eternidad".

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ARQ › INTERNACIONAL

Homenaje al futuro/.

El fuerte lenguaje arquitectónico del icónico edificio de la “caja de dinero” del Banco Commonwealth, construido en 1916, proporcionó una base sólida que inspiró el diseño para las nuevas oficinas de Challenger.

por | WOODS BAGOT

DECK

por | Trevor Mein

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reando 9.000 metros cuadrados de espacio de trabajo en cuatro niveles, el proyecto de Woods Bagot se centró en unir a las personas. Estratégico en concepto y diseño, el edificio fomenta la alineación para hacer crecer la capacidad de la organización en línea con los objetivos del negocio. Mirando hacia atrás con el fin de crear un lugar de trabajo con visión de futuro, los diferentes pisos comprenden estaciones de trabajo individuales y basadas en proyectos, lugares de reuniones semi-abiertos y pequeñas salas de reuniones privadas que pueden

ser reservadas. Todd Hammond, líder de diseño de Woods Bagot Workplace Interiors en Sydney, explica que “el diseño crea un lugar de trabajo con longevidad que aprovecha el carácter patrimonial del edificio, mientras que rinde homenaje al futuro, así como a la juventud y la innovación de Challenger”. “Acondicionar un edificio histórico significa que uno se acerca el diseño de manera diferente. Mientras colocamos funcionalidad en el núcleo del concepto, el vacío existente patrimonial establece un punto de partida fundamental para centrar el corazón del proyecto”.

30 EN FOCO

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Barcelona, la ciudad de Gaudí/.

Considerado el máximo representante del modernismo catalán, Antoni Gaudí ha dejado un legado que evade todo intento de clasificación. A través de una arquitectura imaginativa, con una compleja composición geométrica, creó un manifiesto absolutamente personal que encuentra su principal inspiración en la naturaleza.

ntoni Gaudí desarrolló una racionalidad técnica que justificó en la implementación de los materiales y un prodigioso dominio de las formas. En oposición a las corrientes de la arquitectura occidental moderna, insistió en un pensamiento que lo llevó a crear una obra repleta de contenidos simbólicos. Se propuso aportar soluciones prácticas, pero sus resultados fueron más allá. Supo traspasar la frontera entre naturaleza y arte, creando una nueva arquitectura basada en las líneas curvas, experimentando estructuras y nuevas formas de una manera continuada. La imagen de la capital catalana está asociada a la de Gaudí. Su obra, con el correr del tiempo, ha pasado de ser ignorada e incluso criticada a lograr repercusión internacional y ser el símbolo y seña de identidad de una Barcelona cada día más global. Su legado, que contempla una amplia representación de edificios residenciales y urbanos, reconoce al Templo Expiatorio de la Sagrada Familia como su obra maestra. Alzada sobre una cruz latina, con cinco naves, la basílica se caracteriza por sus torres alargadas, coronadas por pináculos revestidos de cerámica. Dichas torres aportan un rasgo espectacular que, sin embargo, no es el mayor proyectado por el arquitecto: entre las partes todavía no construidas se destaca un monumental cimborrio de 170 metros de altura, llamado a convertirse en el más prominente elemento del conjunto arquitectónico. Siete de los edificios proyectados por el genial arquitecto catalán han sido inscriptos por la Unesco en la Lista del Patrimonio Mundial. Estas obras, que atestiguan la excepcional contribución de las creaciones de Gaudí a la evolución de la arquitectura son: Parque Güell, Palacio Güell, Casa Milá, Casa Vicens, la obra en la fachada de la Natividad y la cripta de la Sagrada Familia, la Casa Batlló y la cripta de la Colonia Güell. En dichos edificios, el organismo internacional reconoce la “expresión de un estilo ecléctico y sumamente personal al que su autor dio rienda suelta no sólo en la arquitectura, sino también en la jardinería, la escultura y muchas otras artes decorativas”.

32 ARQ › COMERCIAL

Septiembre / Octubre 2017

Librería Quade/.

Ubicada en un centro comercial recientemente inaugurado en Córdoba, la nueva tienda de Librería Quade propone cambiar el paradigma de zonificación de los locales tradicionales, puesto que fue pensada en corte y no en planta como generalmente se proyecta. por | ESTUDIO MONTEVIDEO + PABLO DELLATORRE

e nos encargó una librería de venta de libros. Los requerimientos para el diseño fueron que haya un pequeño depósito, una sección importante para libros infantiles, una cierta cantidad de islas y la necesidad (dentro de las mismas bibliotecas) de que existiera un sistema para mostrar los libros de frente. Nuestra propuesta fue cambiar el paradigma de zonificación de los locales, pensarlo en corte y no en planta como generalmente se proyecta. Para aprovechar la altura de 5 metros del cielorraso, pensamos en distribuir el sector de depósito en la zona alta de la biblioteca. En la zona central generamos, donde está el ojo del observador, un sistema para mostrar los libros de frente y, en la zona baja, de 90cm para abajo, el sector de niños. Así se logró abarcar toda la librería con las tres premisas. A la sección de niños se la pintó de amarillo en degradé de adelante hacia atrás, lo que logró crear un recorrido y una fácil identificación de los niños con su sector. En cuanto al lenguaje que se utilizó para hacer las bibliotecas, la idea era desestructurar el espacio con cubos de diferentes tamaños que se pudieran ir combinando y generando diferentes situaciones de exposición. Se pensó en una estructura de caños y madera ya que debía ser una estructura resistente a los 4,50 m de altura y a todo el peso de los libros. Es por eso que se usaron caños de 40x40 que conformaron macros cuadrados que contienen cubos de madera de fenólico de 30x30x30, 30x30x60, 30x30x90, 60x30x60 y 90x30x90 (estos últimos con tapa). La medida guía para realizar la modulación era de 30. En este proyecto, trabajamos sobre el concepto conjuntamente con la diseñadora gráfica. Se buscó el origen de los libros en las letras y caracteres, por lo que se hicieron aplicaciones de distintas tipografías en las tapas de los cubos. Para reforzar esta idea y generar un ícono dentro del local donde la gente pueda tomar pertenencia y sentirse atraído, recreamos una máquina de escribir a gran escala que actúa de grada para que la gente se pueda sentar y disfrutar de la lectura. Para la zona de la caja se utilizó el color negro para resaltar el fondo ya que es un lugar fuerte de exposición si hablamos de compra de impulso, al igual que el mostrador de caja, que tiene espacios de exhibición con este

por | Gonzalo Viramonte

mismo fin. El local, que se cierra de noche con una cortina, se encuentra casi en su totalidad abierto al shopping. Lo que queríamos lograr era que forme parte del paseo que la gente hace caminando por los

pasillos y que, de alguna manera, entren a la librería sin ninguna traba (como una puerta) que inhiba a la gente que simplemente quiere conocer. Se dejó un pequeño espacio de vidriera para tapar la zona de caja y comunicar últimos

lanzamientos y terminar el gesto de la biblioteca. Se dejó el cielorraso original del shopping pintado de negro pero, con la iluminación, se generó un plano de cielorraso virtual con 24 lámparas gal-

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arq › comercial

poneras pintadas de negro por debajo y amarillo por arriba. El piso se materializó con cuadrados de fenólicos que generan una trama parecida a la de los macro cuadrados de las bibliotecas. La cartelería se resolvió con los mismos materiales de todas las bibliotecas e islas y se colgó en el ingreso con letras corpóreas para que formara parte del contexto. También se tuvo en cuenta a los niños; se generó, con otra tipografía más infantil y a la altura de ellos, un cartel de letras amarillas. Como conclusión, el objetivo fue lograr con un solo gesto fuerte, que es el de una biblioteca de 4,5 m de alto que contempla todo el programa y da la vuelta al local entero incluso a la vidriera, un impacto y una necesidad de entrar a conocer. Al fin y al cabo, lo que más importa en la arquitectura comercial es lograr que la gente quiera entrar al local.

FICHA TÉCNICA Proyecto: Estudio Montevideo, Pablo Dellatorre Ubicación: Ciudad de Córdoba, Córdoba, Argentina. Área: 53 m2. Año Proyecto: 2017. Project manager – Design: Arq. Gabriela Jagodnik. Colaboradores: Antonella Faucher Scataglini, Ignacio Igarzabal. Branding: Clara Quinteros Fotografías: Gonzalo Viramonte.

34 INFORME

Septiembre / Octubre 2017

Elefante Blanco/.

La construcción emplazada en Villa Lugano (CABA) permanece semi-abandonada hace 80 años. Su destino era ser el hospital más grande de Latinoamérica. La demolición será la primera etapa de este nuevo proyecto del Gobierno de la Ciudad.

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l famoso edificio ubicado cerca del cruce de las avenidas Eva Perón y Piedrabuena, en el barrio de Villa Lugano, casi en el límite con Mataderos ya tiene un nuevo destino. Luego de ser demolido, tendrá lugar la construcción de la “Plaza de Ciudad Oculta” co-diseñada con el barrio y de la sede del Ministerio de Desarrollo Humano y Hábitat del Gobierno de la Ciudad. El ministerio funcionará en un predio anexo al del Elefante, sobre la avenida Piedrabuena. El edificio será un prisma de casi 150 metros de largo, pero será una construcción sencilla y barata. Contará con tres pisos de altura –para no sobresalir de la altura máxima del barrio- y profundos aleros. Algo simple y austero, fiel a estilo del Gobierno de la Ciudad. En la planta baja funcionarán los programas que hoy existen en el barrio y

informe

otros nuevos: un comedor comunitario, un centro cultural y un dispensario. Las dos primeras plantas estarán ocupadas por el personal y los profesionales que entran y salen constantemente. Todo el edificio será una construcción flexible, capaz de acomodarse a las funciones más diversas. En el último piso, habrá una terraza vegetal y el restaurante de personal. El proyecto entero incluye mejoras urbanas, cloacas, calles, pavimentos y veredas en el barrio. Álvaro García Resta, subsecretario de Proyectos en el ministerio, opina que la iniciativa es mucho más que un edificio: “Es una estrategia liberar el espacio que hoy ocupa el edificio existente para construir una plaza con los vecinos y construir un edificio bajo que sirva de conexión con el barrio”. Desde el Gobierno de la Ciudad, afirman que la intervención de este espacio público tiene como objetivo la inclusión: “Desde el método de co-creación de los espacios verdes circundantes con los vecinos hasta construir un edificio abierto y de plantas libres que permita el diálogo con el entorno apuntan a la integración”, sostiene el ministro de Desarrollo Urbano y Transporte de Buenos Aires. Y agrega: “Durante décadas, Ciudad Oculta estuvo detrás de esa mole abandonada. Ahora debe ser vista, física y socialmente. De ahí que el edificio del ministerio allí tendrá una altura baja, para dar continuidad a la altura general de las casas del área. Además, será transparente, con una planta baja abierta a actividades culturales y recreativas para integrar al barrio”, El Elefante Blanco nació como una idea de Instituto de la Tuberculosis en 1923. Las obras comenzaron en 1938 y se paralizaron hasta que en los cuarenta y cincuenta se convirtió en el proyecto de hospital más grande de Latinoamérica, pero nunca llegó a terminarse. Después del golpe del 55, la iniciativa se abandonó. Nunca llegó a ser el hospital más grande de Latinoamérica como se propuso.

HISTORIA El Elefante Blanco nació como una idea de Instituto de la Tuberculosis en 1923. Las obras comenzaron en 1938 y se paralizaron al poco tiempo. En la década del 40 se quiso lograr que el proyecto sea el hospital más grande de Latinoamérica, pero nunca llegó a terminarse. Después del golpe del 55, la iniciativa se abandonó de manera definitiva.

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informe

LA DEMOLICIÓN A diferencia del Albergue Warnes que fue demolido en 1991 mediante el método de implosión, la demolición del Elefante Blanco se realizará a mano para evitar el impacto en el barrio. Se evaluó reutilizar el edificio, pero para la creación del Ministerio se necesitan 3 mil metros cuadrados de oficinas, no los casi 60 mil que tiene en la actualidad divididos en 14 plantas. También se pensó en demoler una parte y conservar otra pero la estructura solo está en condiciones hasta el quinto piso y cada planta está poblada de columnas.

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DECO

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Un spa en casa/.

Hay quienes aseguran que el termino Spa refiere a una ciudad belga que en tiempos de los romanos supo ser muy popular por sus baños de aguas termales. Otros sostienen que viene del latín salus per aquam, “salud a través del agua”. Lo cierto es que, venga de donde venga, todos coincidimos en asociarlo a un espacio de descanso y relajación que renueva nuestras energías. así sean piscinas, saunas, hidromasajes, jacuzzis o baños de inmersión en tinas de agua caliente.

deco

eamos qué podemos hacer en casa para lograr ese espacio del cual podamos disfrutar después de una larga jornada de trabajo o en tiempos de descanso. Ya sea de lo más lujoso o de lo más simple, el secreto está en que ese lugar transmita una sensación de bienestar y relajación. Indiscutiblemente, contar con un spa en el hogar le añade un valor agregado a la propiedad y le suma un poco de confort no tan fácil de alcanzar. Y para que un spa sea perfecto debe cumplir con tus necesidades y estar acorde a tu estilo de vida, ya que es un lugar para la calma y el encuentro con uno mismo. Pensarlo y proyectarlo antes de construir la casa nos simplificaría las cosas en cuanto a diseño y funcionalidad y nos evitaría los inconvenientes que pudieran surgir al hacerlo después. Pero eso no quiere decir que quienes no lo tengan no puedan encontrar un rincón para lograrlo. Los spas en casa pueden ser tan simples como una tina al aire libre o tan sofisticados como tener una pileta climatizada en el interior con jacuzzi y sauna. Acá va una lista de algunos elementos – desde los más simples a los más complejos- a los que podés recurrir para empezar a pensar en ese lugar relax que vas a crear. Sea cual sea el origen del nombre, el spa siempre está relacionado con el agua, así que sea en su estado líquido o gaseoso, este es el elemento que nunca debe faltar.

Bañeras o tinas al aire libre:

Son ideales para sumergirte en agua caliente para liberar el estrés y la fatiga; hay una gran colección de ellas, desde aquellas encantadoras, románticas y antiguas bañeras que podemos ponerlas en el jardín rodeado de verde, piedras y fuentes de agua hasta los más modernos diseños para poner en nuestros baños o hasta a los pies de la cama.

Ducha escocesa:

Así se conoce al baño de ducha que alterna agua caliente con agua fría a través de chorros a presión. Conocidos también son sus beneficios. Son de simple instalación. En la actualidad vienen para todos los gustos, en forma de columnas, panes o cabinas súper completas con banquitos calefaccionados, cromoterapia a través de luz y hasta con música.

Hidromasajes:

Es un ícono en los spas, los hidromasajes tienen como principal característica la producción de chorros de agua caliente, con fines saludables y placenteros. Algunos vienen para variar la intensidad e incluso con calentador de agua para mantener su temperatura. Están diseñados con distintas capacidades: para una, dos o varias personas y con ejes contorneados para ofrecer confort. Desde las piletas de aguas termales hasta los famosos jacuzzi jet, estas elegantes bañeras calientes vienen con

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accesorios incorporados, y lo mejor es que son de fácil mantenimiento y sencilla instalación. Pueden usarse tanto en el exterior como en el interior. Son perfectos como extensión de una pileta o bien en el lugar de esta. Tené siempre presente que la temperatura nunca es un problema, ya que al estar caliente puede estar instalado al exterior y ser utilizado en toda época. Últimamente son un clásico de los baños en suite.

¿Y entonces los jacuzzi cuáles son?

Jacuzzi es una marca que proviene de la empresa del mismo nombre, productora de bañeras, con origen italiano surgida en el año 1900. Aunque no es hasta 1956 cuando uno de los fundadores decide incorporar un motor a su bañera de la casa para tratar la artritis reumatoide de su hijo. Hoy por hoy se estandarizó el nombre, olvidando que jacuzzi es una marca. Realmente las propiedades son idénticas a las de un hidromasajes, la única y principal diferencia es el precio. En cuestión de salud se han demostrado los beneficios de este producto, sea hidromasaje marca jacuzzi u otro, frente a la bañera común.

Salas de vapor:

Desde las tradicionales cabañas para transpirar hasta las modernas cabinas de vapor, son un elemento básico del spa en casa. Se caracterizan por tener alta concentración de humedad y una temperatura que no excede los 70 grados. Estas salas pueden ser amplias con capacidad para varias personas, o bien chiquitas donde predomina la privacidad y ayudan a la relajación y meditación.

Sauna:

También forman parte de un estilo de vida. Se caracterizan por un calor seco y su temperatura ronda entre los 80 y 90 grados. Los mejores saunas son los que están diseñados manteniendo siempre la idea del confort. Actualmente los materiales y sistemas requieren poco mantenimiento, con lo cual podrás asegurarte varios años de gozo y disfrute. También pueden instalarse en el interior o en el exterior, haciendo que sean perfectos para los invitados y su anfitrión. Para aquellos que dispongan de poco espacio, existen los saunas diseñados para ahorrar lugar. Claro está entonces que las opciones son muchas, solo tenemos para elegir cuál o cuáles de todas estas aguas queremos para nuestro spa. Es evidente entonces que el espacio y el lugar no es una limitación. Seguimos por buscar en que rincón lo queremos, como ya dijimos, que cualquier área puede ser beneficiosa para lograrlo. ——pueden montarse en un rincón del patio o en una terraza. ——en el baño: ya están lejos de ser el frío lugar de aseo personal, actualmente son convertidos en un oasis de buena salud y placer. ——en la propia habitación. ——por supuesto que lo ideal es hacer de él un lugar independiente.

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TIPS Debemos ser cuidadosos con la elección del color y la iluminación, ya que no debemos olvidar la búsqueda de la relajación y la calma. La paleta de colores podrá ser neutra y la iluminación cálida, en lo posible regulable. Recordá que el espacio no es un impedimento, hay opciones para todas las necesidades. Nunca olvides de acondicionar el espacio con aromas y velas. Considerá, dependiendo de dónde se ubique el spa, los beneficios de poner un suelo cerámico de fácil limpieza o antideslizante para mayor seguridad.

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Hoy por hoy todos estos productos están a la venta para cualquiera que tenga intenciones de armar su spa, ya no es privativo de cadenas de hoteles. Podés hacer que el spa deje de ser una experiencia excepcional para convertirse en un estilo de vida.

Estilos

Cuando se trata de elegir un estilo de spa perfecto para el hogar hay muchas variantes entre las que elegir, por supuesto deberá estar a tono con el estilo del resto de la casa y acorde a tu filosofía de vida. Podés optar por acabados simples o con tecnología integrada. Verás que las opciones son infinitas en cuanto empieces a curiosear en el mercado. Todo lo moderno de última generación lleva la relajación a otro nivel, con accesorios contemporáneos y elegantes y una tecnología impecable que intensifica las sensaciones. Piletas simples con la temperatura perfecta, la iluminación ambiental, los suelos térmicos y los jacuzzis… Los spas modernos se adaptan a cualquier gusto y medidas a la perfección. Este estilo de spa será la decisión correcta para las arquitecturas modernas con piletas infinitas y un diseño de interior contemporáneo. Si te gusta el diseño, algo más ecléctico que se adapte a tu gusto individual será lo indicado. Los diseños personalizados tanto simples como sofisticados, a los que se les puede agregar o no accesorios hechos a medida para incrementar el disfrute y la relajación, pueden transformar el spa en un punto realmente interesante del hogar. Pueden estar al aire libre o bien integrado en la vivienda. Todos aquellos que opten por la instalación de algo más clásico, aún tendrán muchas opciones entre las que elegir para diseñar aquel que más se adapte a sus gustos. Las piletas con formas exquisitas, las fuentes de agua y la decoración sumadas a accesorios tradicionales, la iluminación y los aromas son la marca de registrada de estos espacios.

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TIPS Algunos sillones, tumbonas o almohadones ayudaran al momento de relax. Dale un toque personal, así sea con un objeto decorativo, un cuadro, una lámpara o simplemente imponiendo tu estilo. Buscá lograr cierta intimidad del área, eso va a ayudarte a lograr mayor tranquilidad y relajación.

Septiembre / Octubre 2017

ARQUITECTURA, DISEÑO & DECORACIÓN

DECO

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Diseño y buena vida/.

Ya sea una mesa de trabajo, un sillón de descanso o una silla para el comedor, los muebles tienen una función y han sido pensados en base a las medidas antropométricas. Es decir, a las medidas del hombre. Un buen diseño, puede darnos acceso a una mejor vida, con mayor satisfacción. por | AGUSTINA DI BLASIO | interiorista

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uando se busca un sofá para descansar, este debe tener una altura estandarizada internacionalmente. Asimismo, una silla para el comedor debe cumplir con ciertas especiaciones. Para tener el mejor confort en el mobiliario diseñado para sentarse se debe definir bien qué actividades se realizará en cada espacio. La Antropometría, se define como el estudio de las medidas del cuerpo humano. Claramente, existe una relación estrecha entre estas y el diseño de los muebles que, al fin y al cabo, son precisamente para el uso de los humanos. Teniendo en cuenta estas cuestiones, seleccionamos en esta oportunidad algunos diseños de sillas y sillones y te contamos las características necesarias para cada ambiente.

Para la cocina

Si el ambiente es amplio, generalmente se incorpora una pequeña mesa que suele ser utilizada como apoyo auxiliar, aunque también se emplea muchas veces para un comensal. Para esto, es necesario contar con dos asientos que pueden ser banquitos que sirvan también de escalera para poder acceder fácilmente a los espacios de altura de alacenas. En las cocinas actuales, es común que en el diseño se incorporen barras desayunadoras, y para ellas es necesario utilizar banquetas. Para una buena elección es aconsejable tener en cuenta que los pies muchas veces no llegan al piso y por esto es necesario que el diseño incluya una varilla de apoyo para mayor comodidad. El banco individual es un asiento práctico y funcional, es el comodín que está siempre disponible y por lo general a mano. Las banquetas pueden ser de madera o de metal, con o sin almohadón.

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Para el comedor

Aconsejamos elegir sillas mullidas, con respaldos rectos que provoquen una postura erguida frente a la mesa. Si la mesa es para más de seis comensales, tener en cuenta el ancho de las sillas y la altura de los respaldos, ya que preferentemente deben tener un formato y medidas que no invadan el espacio y permitan una circulación fluida. Se aconsejan sillas tapizadas en cuerina, chennille, o fundas desmontables tanto en respaldo y asiento para facilitar el mantenimiento o bien respaldo de esterilla combinado con almohadón en el asiento.

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TIPS

Preferentemente escoger muebles de líneas rectas y livianos a la vista. Para mayor comodidad el respaldo debe medir entre 85 y 90 cm de altura. La profundidad del asiento debe ser de entre 65 y 80 cm, permitiendo el apoyo de las rodillas. Elegir asientos mullidos y con respaldos que se adapten a la curvatura de la espalda. Las telas para tapizar marcan el estilo con sus gamas cromáticas, diseños y estampados. También definen la funcionalidad y calidad por sus tramas, texturas y los diferentes tratamientos que incorporan. Las tramas tupidas o apretadas son las que mejor resisten al desgaste y los lavados. En cuanto al mantenimiento, optar por los sanforizados que impiden que encoja la tela es una elección acertada.

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Para el Living

Los espacios de relax y de descanso como el living permiten incorporar sillones, sillas y puff, que pueden ser utilizados de distintas formas. Posibilitan recibir invitados para una reunión familiar o de amigos o simplemente son utilizados para mirar una película. Para cada actividad, se puede elegir una variedad infinita de opciones con líneas armoniosas y equilibradas. Sillas de estilo y puffs Las sillas que se utilizan en los livings muchas veces son de estilo restauradas y se incorporan conectándolas con tapizados modernos y el blanqueado de la madera, dándole cierto estilo importante al espacio. Pueden ser de esterilla en el respaldo o simplemente tapizadas en su totalidad. Hay puff con forma de tambor o cubo. Algunos tienen patas cromadas o de madera. Los tapizados pueden ser géneros como chenille, cuerina, pana, y algodón.

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TIPS El color siempre es un aliado para ponerle onda a los ambientes. En el caso del living, las paredes neutras combinan bien con los tonos fuertes y estridentes que se pueden incorporar en los objetos y accesorios. Para lograr espacios distendidos, debemos trabajar con una paleta en la gama de los pasteles y con colores neutros. Nunca incluir derivados del rojo, ya que lejos estĂĄn de comunicar calma y tranquilidad. Los objetos no se colocan por el mero hecho de rellenar los espacios, sino que cada uno de ellos tiene que trasmitir el gusto y la estĂŠtica de la persona que habita la casa. La decoraciĂłn de las paredes debe ser sencilla y limitarse a una o dos piezas de arte, o bien, algunas fotos, preferentemente en blanco y negro.

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Septiembre / Octubre 2017

56 PAISAJES & JARDINES

Septiembre / Octubre 2017

Jardines de bajo mantenimiento/.

Clásicos, románticos, innovadores o eclécticos. A lo largo de la historia, los jardines han pasado de ser lugares místicos y religiosos asociados a la idea del Paraíso, a convertirse en un lugar de disfrute y esparcimiento. En la actualidad, es posible tener jardines muy cuidados y prolijos gracias a las estrategias de plantación y el bajo mantenimiento de mano de obra e insumos. por | LAURA MARTÍNEZ DE MARCALAIN | Ingeniera Agrónoma

l auge de la industria química para la jardinería y agricultura ha permitido obtener resultados inmediatos a problemas sanitarios y de productividad, pero en muchos casos sin tener en cuenta consecuencias de los excesos de uso. Factores relacionados con la conciencia

ecológica mundial nos han llevado a buscar estrategias para desarrollar una nueva forma de jardinería que encuentre soluciones a los problemas sin que los costos sean tan elevados económicamente, ni tan caros para el medioambiente. Ya no es extraño escuchar hablar del abono verde, insectos útiles, manejo sustentable del suelo, jardín en equilibrio

o de los jardines naturales. El camino recorrido permitió analizar qué hacíamos mal, qué recursos se desperdiciaban, qué trabajos daban mejores resultados a largo plazo, cuan sencillo podía ser obtener un compost en base a nuestros desechos y qué enorme cantidad de sustancias caseras podían ayudarnos en la sanidad de nuestras

plantas. Nuestras observaciones y el intercambio de información fueron dándonos enorme cantidad de herramientas para ser más protagonistas de nuestros resultados al involucrarnos en los procesos y, esto en su totalidad, es una motivación importante para nuevos logros. Entre el hecho de tener un jardín im-

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pecable y un jardín sucio o cubierto de hojas secas, ramas rotas, plantas invadidas por malezas o con plagas que no podemos erradicar, existen situaciones intermedias, donde el equilibrio nos permite no ser obsesivos y sentir que somos protagonistas de este proceso luego de cada estación del año, porque cada estación tiene tareas casi obligatorias para realizar, pero son tareas estacionales, no cotidianas.

CLAVES PARA LOGRAR UN JARDÍN SANO Y PROLIJO: Disimular con mucho ingenio la compostera que tanto ayuda a reciclar desechos. Eliminar ramas secas de árboles que no rebrotan. Extraer las flores secas, no solo por limpieza sino también porque aumenta la floración en algunos casos. Mantener controlada la gramilla para que los caminos y los canteros no se desdibujen. Delimitar con materiales los canteros para que sea más fácil mantenerlos limpios. Eliminar con métodos mecánicos malezas perennes cuyas fuertes raíces las hacen muy resistentes. Resembrar el césped (en caso que sea necesario) con la misma variedad de semilla, para mantener el color uniforme. Realizar podas imprescindibles para equilibrar crecimientos excesivos. Incorporar al diseño del jardín plantas nativas y aumentar la cantidad de plantas perennes para que no luzca despojado en invierno. Tener presente las gamas de colores de las floraciones para que la armonía de color genere el efecto descansado o relajado del lugar como un todo. Las hojas otoñales son extremadamente decorativas, se puede tenerlas controlando su cantidad.

paisajes & jardines

ARQUITECTURA, DISEÑO & DECORACIÓN

Septiembre / Octubre 2017

#BrevesGourmet/. Tortoni, el café más antiguo de Argentina

eclarado de interés turístico y parte del circuito de bares notables de Buenos Aires, este café es un símbolo de la esencia porteña. Aquí confluyen cientos de turistas dispuestos a tomar fotografías, presenciar algún show o tomar un buen café. Eso sí, la cocina gourmet no se encuentra acá. Pizza, tostados, ensaladas, o una picada forman parte del menú y son siempre una buena idea. Hay algunos platos principales como bife de chorizo y suprema de pollo grillada. Para beber, cerveza, sidra tirada o un vino. Tiene algunas especialidades: leche merengada y chocolate cargado (al estilo español) con churros. Son un guiño al pasado. El Tortoni ha sido lugar de encuentro de Jorge Luis Borges, Alfonsina Storni, y Carlos Gardel. También pasaron por aquí Roberto Arlt, Ernesto Sábado y Juan Manuel Fangio. Además de muchas prestigiosas figuras internacionales como Federico García Lorca, Albert Einstein y Joan Manuel Serrat.

Pasión culinaria on demand > The Founder. ( NETFLI X )

La película cuenta la saga de un modesto pero tenaz vendedor de batidoras que en la década del 50 conoce a los hermanos Dick y Mac McDonald, propietarios de un pequeño pero revolucionario local de hamburguesas en San Bernardino, California. En pocos años, Kroc termina llevando el negocio de la comida rápida a un nivel nunca visto.

> Chef Extremo. ( FLOW )

El famoso chef keniata Kiran Jethwa protagoniza esta serie en la que vive situaciones límite asociadas a la búsqueda de ingredientes únicos: desde jabalíes y ranas comestibles, hasta raíz de loto y carpas gigantes en el noroeste de China.

> Burger Land. ( DIRECT V PL AY )

George Motz, cineasta y escritor, sale en busca de la hamburguesa perfecta. Para ello recorrerá los locales más recónditos de los Estados Unidos evaluando la calidad de cada uno de ellos.

Septiembre / Octubre 2017

#BrevesGourmet/. Elena Restaurante lanza el Club Dry Aged

l primer club Dry Aged en la Argentina ya está funcionando en el restaurante Elena del hotel Four Seasons, que posee una cámara en donde se maduran a dos grados una tonelada y media de bifes Black Angus de calidad premium. Este método se utiliza hace muchísimo años en Europa; actualmente, el restaurante del Four Seasons ofrece a sus clientes la posibilidad de degustar su corte de carne en cualquier momento, y registrar la evolución del mismo en un cuaderno confeccionado especialmente para tal fin. Acorde al creciente consumo de carne madurada, el hotel decidió darle la oportunidad a un grupo de clientes de formar parte de un pequeño club cerrado de Dry Aged. “Hoy en día, el producto tiene una altísima aceptación a tal punto que semanalmente se consumen 250kg de carne de primera calidad madurada bajo este proceso por un período de 45 días”, cuenta Juan Gaffuri, Chef Ejecutivo del hotel.

Chelsea Market, visita obligada en NYC

ugar favorito de millenials que buscan tendencias y turistas que se acercan para probar sabores de todo el mundo, esta meca gastronómica insignia de Nueva York está pasando por su mejor momento. El mercado se encuentra ubicado en la antigua fábrica de Nabisco, lugar donde se inventaron las famosas Oreos. Actualmente, la antigua fábrica es un precioso edificio de oficinas, y en las plantas más bajas se sitúa el mercado donde se puede comer y comprar productos. Hoy en día es un paseo obligado si se visita la ciudad de Nueva York, concretamente el barrio de Meatpacking District, situado en la parte oeste de Manhattan. El Chelsea Market es el elegido por un público millennial a la vez que turistas de todo el mundo se pasean por sus pasillos buscando nuevas tendencias y sabores exóticos.

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Septiembre / Octubre 2017

62 COCKTAILS

Septiembre / Octubre 2017

We love Bitters/.

Con una apariencia similar a la de las antiguas botellas boticarias, los Bitters se transformaron desde hace ya un buen tiempo en el fetiche de las mejores barras del mundo. Aportan aroma y carácter tanto a cocktails clásicos como creativos.

por | JOSÉ BARRUTIA | Bar Development

a primera definición escrita de la palabra cocktail data de 1806 y en ella se lo definía como “un licor estimulante compuesto de una bebida espirituosa de cualquier tipo, azúcar, agua y Bitters”. Si bien este concepto ha evolucionado a través del tiempo, integrando al mismo diferentes ingredientes sólidos y líquidos, cabe destacar que los Bitters siempre estuvieron presentes como parte fundamental de las recetas más reconocidas en la historia de la Cocktelería. Si probamos diferentes tragos clásicos como pueden ser un Old Fashioned, Manhattan, Champagne Cocktail o hasta un Pisco Sour, encontraremos en todos ciertas notas aromáticas que nos recuerdan a canela, anís, clavo de olor, pieles de cítricos y cardamomo, entre otras. Las mismas, surgen de

estas pequeñas botellitas que usadas en cantidades ínfimas aportan a los cocktails la intensidad necesaria para hacerlos únicos. Si tendríamos que buscar una definición técnica de los Bitters, lo primero que deberíamos mencionar es que traducida al español la palabra inglesa que les da nombre significa “amargo”. Es decir que, por lógica, estas bebidas poseen esta característica principal. El sabor, en tanto, es obtenido de una mezcla de hierbas, cortezas y pieles de cítricos a los que se le suelen sumar especias y otros saborizantes. Usualmente incluyen Quinina (ingrediente que le da el sabor típico al agua tónica), Quassia y Genesiana, tres componentes que aseguran su intensidad amarga. No obstante, es preciso aclarar que un Bitter puede tener además veinte, treinta o más ingredientes, conformando para cada

uno una receta que suele ser secreta. Al mismo tiempo, es preciso diferenciar este tipo de Bitters de otros como el Campari y el Jaggermaister, a los que se les suele agregar mayor cantidad de azúcar y se le reduce la graduación alcohólica para que sean más sutiles y así beberlos de manera directa y en mayores proporciones. La variedad de Bitters en el mundo es muy grande pudiéndose encontrar de todo tipo aunque los más clásicos y conocidos son: Angostura Bitter (el más usado en el mundo, con notas especiadas), Orange Bitter (aromatizado con naranjas, existiendo diversas marcas del mismo) y Peychnaud (de color rojo brillante, es famoso por su uso en la realización del Sazerac, un clásico de antaño que está de moda en todo el mundo). Cabe destacar también que no es fácil conseguir en nuestro país una gran variedad de estas bebidas ya que la mayoría son extranjeras pero también es importante resaltar que muchos bartenders argentinos vienen dándose maña hace ya un buen tiempo para realizar los suyos de forma casera. Nada mejor para conocer un Bitter que probar cocktails elaborados a base de estos. Por eso, te ofrecemos a continuación dos recetas para que reproduzcas o pidas en tu barra favorita.

OLD FASHION ›› ›› ›› ›› ››

60 cc. whiskey americano. 10 golpes de Bitter Angostura. 1 cucharada de azúcar. 1 rodaja de naranja. Soda.

Colocar el azúcar y el Angostura en un vaso corto, hacer una pasta y aromatizar todas las paredes del vaso con ayuda de la rodaja de naranja. Colocar hielo entero y verter el whiskey. Revolver y terminar con un chorrito de soda.

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VIAJES & TURISMO

Singapur, una experiencia ilimitada/.

Situado entre Malasia e Indonesia, Singapur es un atajo entre las distintas culturas de Asia, que combina diversión, sabores exóticos y compras.

e convirtió en una de las naciones más desarrolladas del mundo y en una de las capitales turísticas del sudeste asiático. Se destaca el uso y aprovechamiento de las nuevas tecnologías, la organización de una sociedad tolerante y multicultural, la conciencia

ecológica de sus ciudadanos, la concepción del transporte y la idea de progreso y búsqueda de bienestar que anima a las autoridades. En Singapur viven tres grandes comunidades: los más numerosos son los chinos, luego los malayos y los indios. Queda una

pequeña minoría de descendientes de colonos británicos y por supuesto siguen llegado muchos extranjeros, sobre todo para trabajar en bancos y en el sector financiero. El barrio chino es la vidriera de la principal comunidad, tan numerosa que muchos ven

a Singapur como un desprendimiento de China en la punta de Malasia. El emblema más llamativo de la presencia china es el reluciente Templo de la Reliquia del Diente de Buda, en el corazón del Chinatown. Es una construcción imposible de pasar por alto. Es a la vez un lugar de culto,

Viajes & Turismo

visitado por su reliquia, y un museo de arte con piezas históricas del budismo. Algunos pasos más, todavía en el Barrio Chino, se llega a otro mundo, otra cultura y otros dioses. Se dice que hay más de mil lugares de culto en toda la ciudad y que todas las religiones están representadas. Se trata del Templo Sri Mariamman, una inclusión hindú al borde del mercado chino. Es el lugar de culto indio local más antiguo. Sus paredes y techos están cubiertos por estatuas de divinidades que tienen apariencia tanto humana como animal. Su maravillosa gestión y núcleo de negocios, junto con su isla artificial, Sentosa, y actividades de ocio, la han proclamado como uno de los mejores lugares donde habitar. En Singapur, el pasado es más pasado que en otros lugares, sin embargo es un adelanto de lo que viene, donde hoy ya es mañana.

IMPERDIBLES La 'Singapore Flyer', la noria más alta del mundo, visible prácticamente desde cualquier lugar, la cual cuenta con una altura de 165 metros. El majestuoso Teatro Ópera Esplanade, una joya arquitectónica con espacio para unos 4000 asistentes. Algunos sectores del Marina Bay Sands son de acceso libre. Siempre que se pueda, hay que tratar de conocer su infinity pool, una pileta con vistas al vacío a más de 200 metros de altura, La isla Sentosa en la que encontrarás playas, visitas culturales y diversas atracciones.

ARQUITECTURA, DISEÑO & DECORACIÓN

Viajes & Turismo

PAQUETE TURÍSTICO SINGAPUR - VIETNAM Melatini Viajes & Turismo Inlcuye: 1) Vuelos internacionales + vuelos domésticos. 2) Traslados. 3) Circuito acompañado habla hispana. 4) 13 Noches 5) Desayuno + 9 comidas. 6) Hotelería categoría superior. 7) 3 nts SINGAPUR. 8) 2 noches HANOI con crucero. 9) Recorrido: Siem reap - Luang Prabang

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Lifestyle/. por | CAMI GONZÁLEZ FIEZZONI | Lifestyle Consultant

The Weeknd Colección Puma x XO

n medio de su actual gira Legend of the Fall World Tour, en la cual el cantante hace un guiño a los fanáticos de las zapatillas y al mundo de la moda con sus looks que dan que hablar, Abel Tesfaye, más conocido como The Weeknd, lanza su colección debut junto a la marca. La colección Puma x XO contempla camperas bomber, botas y kimonos

Volcom by Georgia May Jagger Colección summer 2018

ste verano 2018, Georgia May Jagger, embajadora y musa actual del mundo de la moda, se une a Volcom Womens para crear su colección cápsula. La propuesta está inspirada en la calle, en la vida urbana, en las ciudades; esto se ve reflejado en la paleta de color donde abundan los grises, colores neutros y melange en los materiales. Los productos que se venderán en Argentina son tres: la pollera abotonada en el frente, la musculosa alta con breteles y la GMJ Tee. Para los hombres, Volcom continúa la línea de los Brand Jeans con sus 4 fits: 2×4 y Riser en su Skinny Fit, Vorta

con terminación en camuflaje, gamuza y denim. Combina lo clásico con lo futurista.y lo militar confluye con el lujo. Llegará a Argentina en octubre y se lanzará globalmente en tres partes, cada una diferenciada por una estética única. El primer lanzamiento será de calzado: PUMA Parallel. Inspirado en equipos militares y utilitaristas, el nuevísimo diseño de calzado es de corte medio.

en Slim Straight Fit y Roadhouse en Regular Straight Fit. Esta temporada, algunos modelos más cortos dejarán ver los tobillos: los cropped. Lavados, tratamientos de láser y desgaste son algunas de las opciones para este año. Los colores van desde el light blue al negro, pasando por distintas tonalidades de azul y gris. Como complemento a la propuesta de denim, también se suman los boardshorts realizados a partir de fibras recicladas y que son resistentes al agua. Estampas florales, geométricas, batik, líneas orgánicas definen la propuesta para esta temporada. Volcom apuesta a la línea de remeras y musculosas de algodón características de la marca y como prenda destacada presenta las de jersey snow y jersey reciclado de botellas de poliéster. Estampas, apliques y bordados, transfers aplicados, envivados a contratono en cuellos y mangas y proceso de teñido y siliconado en la línea premium.

Nescafé Dolce Gusto Eclipse

escafé Dolce Gusto presenta Eclipse, su nueva máquina de diseño innovador y vanguardista para dar un toque de estilo a tu cocina. Presenta un sistema de apertura único con el que, con sólo apretar un botón, una pieza de diseño se transforma en una máquina multibebidas automática. Gracias a su sistema de 15 bares de presión, todas las máquinas de Nescafé Dolce Gusto ofrecen la posibilidad de disfrutar de 30 variedades diferentes de bebidas – café, chocolate,

té – frías y calientes, en cápsulas herméticamente selladas que preservan la frescura del producto, para distintos tipos de consumidor y para cada momento del día. Posee funciones avanzadas que incluyen un mecanismo de apertura y cierre automático. Eclipse permite que cada usuario personalice su bebida convirtiéndola en perfecta para cada usuario. Al igual que todas sus máquinas, la nueva Nescafé Dolce Gusto también posee un modo ecológico y económico: a los 5 minutos de inactividad, la máquina se apaga automáticamente.

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Lifestyle/. por | CAMI GONZÁLEZ FIEZZONI | Lifestyle Consultant

Vitamina #SS18

Luisana Lopilato Fashion Icon

itamina propone una temporada repleta de estilos, contrastes y colores vibrantes que destacan la calidez propia del verano. La protagonista de esta campaña es la bella y radiante Luisana Lopilato. Se trata de una colección variada y completa de jeans que propone nuevo tonos, materiales e intervenciones en sus ocho calces bien diferenciados, adoptando las diferentes tendencias. El color y las estampas priman en esta nueva temporada, resaltando el regreso del básico: prendas ideales como punto de partida para todo outfit. La camisa ideal, el jean de calce perfecto,

Uniqlo to go

Nueva máquina expendedora de ropa

a marca perteneciente al grupo textil japonés Fast Retailing da un paso más en innovación. Su nueva propuesta es vender ropa en máquinas expendedoras. Uniqlo to go es el nombre de la flamante propuesta de la firma nipona, mediante la cual la marca distribuirá sus características camperas y prendas básicas.

un trench esencial, son los favoritos de siempre que se renuevan en diseño, material y color. Se destacan las estampas florales de alto impacto. Desfilan prendas de punto en tonos fogosos de rojo y naranja con el amarillo como acento imprescindible. Los metalizados simples o coloreados, aparecen siempre sobre bases neutras que los aplacan. El rosa se explora en su gama completa: desde el power pink hasta el fucsia, iluminando la piel con delicadeza. Por último, los tonos naturales se revalorizan en fibras puras, texturas rústicas y sofisticadas que se reinventan con tacto suave y confortable. La campaña de esta colección se realizó en Miami Design District. Luisana despliega su frescura y espontaneidad convirtiéndose en la musa de este verano.

Las máquinas dispondrán de una pantalla y los usuarios podrán elegir la prenda, el color y la talla. Pulsando el botón ‘comprar’, obtendrán el producto en segundos. En un principio contarán con remeras y camperas, aunque se espera que, según el éxito de la iniciativa, se incluya otras prendas. En una primera etapa se instalarán las primeras máquinas en diferentes ubicaciones de Estados Unidos, como el aeropuerto de Oakland, el de Houston, Hollywood y en el Highland Center de Los Ángeles.

Tennis Hu “Icons Pack” Pharrell Williams + Stan Smith

os leyendas vivientes se han juntado para la próxima colección de Adidas Originals, con un conjunto especial de zapatillas de Pharrell Williams y Stan Smith. El “paquete de iconos” ofrece una gama completa de la original Stan Smith y el moderno Tennis Hu, cada uno en conjuntos de tonos pastel haciendo juego. Incluyendo tonos suaves de rosa, verde, azul y rojo, los diseños de zapatillas nuevas y viejas

alternan entre tonalidad completa y el tradicional bloque de color de dos tonos de las Stan Smith. Cada Stan Smith ha sido construida en cuero de primera calidad, mientras que la Tennis Hu viene en malla. Introducido el otoño pasado, el Tennis Hu es el primer modelo de firma de Pharrell con Adidas. Inspirado en el icónico zapato Stan Smith, Pharrell tomó pistas de los clásicos zapatos de tenis y creó zapatillas low-top que han sido muy codiciadas desde su debut.

Septiembre / Octubre 2017

GuĂa de Profesionales/.

ARQUITECTURA, DISEÑO & DECORACIÓN

Septiembre / Octubre 2017

Agenda Deck/. ABERTURAS Y PORTONES

DECORACIÓN

PAISAJISMO

Piqué

ESTUDIO PAISAJISTA

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Mitre 141 (altos) - Bahía Blanca Tel: (0291) 4523456/4539705 www.piquepropiedades.com.ar

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Vivero Alem

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Las Antonias - Deco Infantil

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Sarmiento 445 - Bahía Blanca Tel: (0291) 4556084 lasantoniaskids@yahoo.com.ar

EUORCOM

Ariel Palacio - Muebles personales

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AMOBLAMIENTOS DE COCINA

Monet

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Sarmiento 1176 - Bahía Blanca Tel: (0291) 4501137 www.telasmonet.com.ar

Reno

Look Casa & Deco

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CERRAMIENTOS

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Climasol

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Raúl O. Mateos

Roca 359 - Bahía Blanca - Tel: (0291) 4549628-4514130 www.canela-line.com Office Zone

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