Revista DECK by REVISTA DECK

Revista Deck/ Arquitectura, Diseño y Decoración. Bahía Blanca. Año 1. número 2. junio-julio de 2010. Distribución Gratuita

bahía blanca distribución gratuita

arquitectura, diseño & decoración

junio/julio de 2010

Sumario/. AÑO 1 Número 2 JUNIO—JULIO de 2010

Director Editorial

Mariano Fernández Colaizzo Asesoría General

Arq. Marcos Bilbao Dirección de arte

Estudio Minga www.estudiominga.com

casa del mes

deco

Equilibrio espacial/.pag 06

Imponente solemnidad/.pag 20

El proyecto del arquitecto Juan Eduardo Giovino conjuga funcionalidad y versatilidad en una obra que se adecua perfectamente al contexto, respondiendo con originalidad y estilo.

En la zona este de Monte Hermoso, un espacio por demás confortable y relajado disfruta de espectaculares vistas a través de enormes ventanales que abren los ambientes al paisaje costero.

arq comercial

paisajes y jardines

Diseño y Diagramación

UrrutiMeoli estudio www.urrutimeoli.com Fotografía de tapa

Ariel Faustino Soto sotopose@yahoo.com.ar

: COLABORARON EN ESTE NÚMERO

Arq. Aldo Braccini Arq. Claudio F. Mérida Arq. Juan Eduardo Giovino Arq. Mariana Gentilini Arq. Patricia Rega Arq. y Paisajista, Martín Castro García Decoradora de interiores, Alicia Zalguizuri Diseñadora de espacios, Alba Ceña Ing. Dolores Hernandez Ing. Jorge A. Schefer Chef. Alvaro Aristizabal CONTACTO

Impronta de excelencia/.pag 10

Jardines en el desierto/.pag 24

Rhein Motor, el recientemente inaugurado concesionario oficial BMW, apuesta a revitalizar la zona céntrica de la ciudad fortaleciendo su preponderancia en relación a los sectores suburbanos en auge.

El desafío de crear paisajes en zonas áridas. Tips acerca del manejo del agua y el uso de plantas cactáceas y suculentas.

arq Internacional

gourmet

El sonido de la magia/.pag 13

Prestancia y estilo/.pag 28

Icono cultural Californiano y referente arquitectónico universal, El Walt Disney Concert Hall fusiona belleza edilicia y los más complejos parámetros acústicos contemporáneos.

Emplazado en una de las principales arterias de la ciudad, el nuevo local de la cadena de comidas rápidas BIG SIX se propone afianzar el liderazgo regional a partir de una distinguida propuesta.

clasicos nuestra ciudad

turismo

info@revistadeck.com DEPARTAMENTO DE VENTAS

comercial@revistadeck.com Lunes a Viernes de 9 a 13 y de 15 a 18. (0291) 155035422 Registro de Propiedad Intelectual en trámite. Los contenidos (avisos / fotos y/o texto) firmados por terceros son responsabilidad exclusiva de sus autores. La información de las obras es provista por sus arquitectos.

www.revistadeck.com

Patrimonio Cultural/.pag 14

Destinos blancos/.pag 30

Declarado Monumento Histórico Provincial y considerado por su acústica uno de los mejores auditorios de Sudamérica, el Teatro Municipal es un verdadero símbolo bahiense.

Caviahue, Cerro Bayo y Penitentes, interesantes alternativas que la Argentina ofrece en temporada invernal.

arq multifamiliar

breves

Síntesis Vanguardista/.pag 16

Estilo “Shabby Chic”/.pag 33

Con su impronta moderna, Le Corbu marca un hito en los edificios de vivienda de estas características, aportando calidad edilicia y funcionalidad a una distinguida zona de la ciudad.

Muebles antiguos donde se observa el paso del tiempo acompañados de elementos modernos se conjugan en un particular estilo de decoración.

junio/julio de 2010

Editorial/. “Hay un único lugar donde ayer y hoy se encuentran y se reconocen y se abrazan. Ese lugar es mañana.” Eduardo Galeano/.

oscientos años se han cumplido de la Revolución de Mayo, punto de partida institucional de nuestra patria. En medio de un clima de plena celebración (potenciado por la fiebre mundialista) nos hemos reencontrado los argentinos inmersos en una vorágine de certezas, desencantos y esperanza. Erráticos y contradictorios, logramos superar la meta bicentenaria demostrando como sociedad innegables signos de madurez, ciertos vestigios de nuestra condición solidaria y, sobre todas las cosas, el compromiso asumido con el significado de la vida en democracia. No obstante, resta de cara al futuro superar las diferencias que nos han impedido crecer aun más como Nación. En estos tiempos de celebración debemos reflexionar acerca de lo que hemos sido, lo que somos y lo que aspiramos ser. Centrarnos en las asignaturas pendientes y en aquellas en las que hemos venido fallando. Ha llegado el momento de hermanarnos y pensar criteriosamente los próximos pasos a dar, procurando no cometer los mismos errores. El fervor y la fuerza movilizadora del Bicentenario deben servir para el reencuentro de los argentinos en torno al diálogo, poniendo punto final a las antinomias y confrontaciones que han impedido el triunfo de la tolerancia, pilar fundamental para la construcción del país en el que todos aspiramos vivir.

casa del mes

junio/julio de 2010

Equilibrio espacial/.

Ubicado en uno de los barrios residenciales más tradicionales de Bahía Blanca, el proyecto del arquitecto Juan Eduardo Giovino conjuga funcionalidad y versatilidad en una obra que se adecua perfectamente al contexto, respondiendo con originalidad y estilo.

casa del mes

arquitectura, diseño & decoración

esde un primer momento, el desafío arquitectónico se planteó en función del aprovechamiento de los espacios. El lote presentaba medidas reducidas al contar con un quincho y una piscina que ocupaban gran parte de la superficie y esta realidad exigía una correcta articulación con el nuevo proyecto, significando un verdadero reto. Analizando las posibilidades y atendiendo a las exigencias del caso se procedió entonces a la búsqueda de una vivienda espaciosa, con una circulación lineal a partir de la cual se desprendieran las actividades principales del hogar.

Espacios integrados

Respondiendo al desafío inicial, el resultado fue una vivienda con una marcada impronta modernista que rescata al máximo las dimensiones del terreno. En la planta baja se ubica el comedor diario y living, ambos cómoda y correctamente articulados y vinculados a través de un patio de luz que actúa como nexo de los servicios y genera un espacio al aire libre intermedio, contribuyendo en gran medida al equilibrio de la relación interior/exterior. La planta superior cuenta con un dormitorio principal y un dormitorio en suite, los cuales se relacionan mediante un puente vinculante que anexa ambos volúmenes y da escala al patio de luz. Los espacios interiores en planta baja procuran generar una continuidad espacial/visual y conviven en una relación de integración con el entorno próximo inmediato, lo cual atrae la presencia del exterior en el interior. La utilización del ladrillo visto como material principal de la vivienda no es una elección azarosa, sino que responde a que inicialmente la misma contaba con una fuerte presencia de un quincho de tipo clásico (techo de tejas y ladrillo a la vista).

casa del mes

Con la prioridad de conservar este espacio que cubría una superficie de 80m2 utilizables, se creyó conveniente continuar esa línea con el fin de que existiese una convivencia armoniosa con la nueva propuesta.

Depurada funcionalidad

Las aberturas, en su totalidad de aluminio brindan un dato distintivo en cada ambiente y la implementación de grandes puertas y ventanas en la planta inferior resultan de gran eficacia en la búsqueda de una integración constante con el afuera. En cuanto a dichos espacios exteriores, se desarrollan en sentido longitudinal al lote, generando de esta forma dos plazas exteriores: una de servicio, destinada a la circulación vehicular y acceso a la vivienda y otra de esparcimiento. Esta última, permite la puesta en práctica de usos sociales privados del patio como la piscina y el solarium. El patio de luz, en tanto, ocupa un papel de gran preponderancia en la vivienda, siendo un espacio exterior de tipo intermedio que ofrece un gran disfrute a sus propietarios.

ficha técnica Proyecto, dirección y construcción BGS Arquitectura S.A. Proyecto: Arq. Juan Eduardo Giovino Constructor: Raúl Daniel Sbrighi

Juan Molina 770 Tel: (0291) 4556623 8000 Bahía Blanca www.bgsarquitectura.com.ar Cálculo Estructural:

Ing. Jorge Martínez

Proveedores: Artefactos Sanitarios: Comar Carpinterías de Aluminio: Aluminio Berges Carpintería de Madera: Lorenzetti Materiales de Cistrucción: Gili&Cía Impermeabilizaciones y Material de Frente:

TecnoBahía Fotografía: Martín Baretta

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Impronta de excelencia/.

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on una superficie total de 1.769 metros cuadrados, el nuevo concesionario ha comenzado a funcionar en una propiedad histórica que fue totalmente remodelada conforme los lineamientos establecidos por BMW. Las obras, realizadas en tiempo récord, permitieron habilitar un local comercial de alta complejidad en menos de cuatro meses, una tarea que en primera instancia se presentaba como imposible, pero que logró concretarse merced a un arduo trabajo. La elección de los contratistas, a su vez, fue una de las claves que posibilitaron la resolución a corto plazo de la edificación. Oficiaron como proveedores un gran número de empresas locales.

Al nivel de las exigencias

Surgida de la unión de dos estudios de gran trayectoria en la ciudad de Bahía Blanca, Rhein Motor SA fue pensada como una empresa cuya cultura debía fluir a la conjunción de la ética y la estética. Es decir, una conducta acorde a una marca de excelencia a nivel internacional como resulta BMW. Orientado a la atención personalizada, el concesionario ha sido equipado con salones para Showroom de autos, repuestos, servicio, unidades usadas y un estacionamiento exclusivo para clientes. Pese a que antiguamente funcionara en el lugar un local comercial de similares características, los trabajos de remodelación que se realizaron fueron sumamente complejos. Se adaptaron las instalaciones y se construyeron nuevos sanitarios, amplias oficinas y depósitos y se procedió a colocar pisos de hormigón, instalaciones eléctricas de alta performance, sistema de incendios e iluminación. Además, se incorporó un exclusivo sistema de evacuación para humos de escapes.

El poder de una marca

La actualización de imagen del local, tanto a nivel interior como exterior, se realizó bajo los estrictos parámetros que establece el manual de marca de BMW, respetando la estampa Premium de uno de los fabricantes mundiales de automóviles pioneros en la aplicación de la más moderna tecnología y electrónica. Con su estructura edilicia y calidad de atención, el concesionario Rhein Motor honra el compromiso asumido con los amantes de la marca, de un estilo, una forma y una pasión.

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ficha técnica Proveedores: Aire acondicionado y calefacción:

Climatec S.R.L Alfombras y pisos de madera: Carpet Sur Carpinterías de Aluminio:

Cerramientos Acristalados S.A. Carpintería de madera: Lorenzetti Hnos. Herrajes: Herrajes Villa Mitre Herrería: Dialuce Fernando y Sergio Herrería: Goycochea Hugo Instalación contra incendios:

Seguridad & Servicios S.R.L. Mano de Obra: EcoAr Mármoles y Granitos: Marmoles Al|Ro Materiales Eléctricos:

Casa Ramos Electricidad Materiales de Construcción: Codimat S.A. Materiales de Costrucción: Gili&Cía. Plantas: Vivero Palihue

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El sonido de la magia/.

Icono cultural Californiano y referente arquitectónico universal, El Walt Disney Concert Hall fusiona belleza edilicia y los más complejos parámetros acústicos contemporáneos.

ituado en el corazón de Los Ángeles el salón de conciertos Walt Disney ha sido construido con un particular estilo de diseño en metal. Abarcando una superficie total de 293.000 metros cuadrados y con capacidad para 2.265 espectadores, se ha convertido en el hogar de la Orquesta Filarmónica y el Coro Magistral de Los Ángeles, y es considerado uno de los mejores auditorios a nivel mundial. Este verdadero templo de la música fue proyectado por el arquitecto canadiense Frank Gehry y construido en homenaje al célebre Walt Disney. Es una obra realmente impactante que consigue integrarse de forma armoniosa con otras monumentales edificaciones de la zona céntrica de la ciudad, favoreciendo la afluencia turística en un área principalmente poblada de oficinas comerciales.

Síntesis de diseño arquitectónico y acústico Inspirada en la legendaria Filarmónica de Berlin de Hans Scharoun, la obra proyectado por Gehry conjuga con gran precisión volúmenes interiores simples y ortodoxos con exteriores complejos. La superestructura es una superficie metálica laminada adosada a una estructura de acero que envuelve el auditorio. Una suerte de pirámide invertida que ha quedado trunca. La entrada del Walt Disney Concert Hall se funde en dos de las principales avenidas de Los Ángeles ofreciendo en su fachada un enorme atrio vidriado. En el interior puede observarse un lenguaje más sereno y un mayor colorido respecto del exterior, prevaleciendo en este caso la madera en lugar del metal. Además del auditorio principal, el Walt Disney Concert Hall incluye dos anfiteatros al aire libre. Uno de 300 butacas, destinado a espectáculos infantiles, y otro multiuso de menor capacidad (120 espectadores).

clasicos nuestra ciudad

junio/julio de 2010

Patrimonio Cultural/.

Declarado Monumento Histórico Provincial y considerado por su acústica uno de los mejores auditorios de Sudamérica, el Teatro Municipal es un verdadero símbolo bahiense.

clásicos de nuestra ciudad

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royectado por los arquitectos Dunant y Mallet en 1911, este referente edilicio de la cultura local dispone de 850 localidades (entre plateas, palcos y paraíso) y es el hogar del Museo Histórico Municipal, la Asociación Artistas de Sur y el Círculo Femenino 11 de Abril. Ha sido concebido con conceptos academicistas y presenta simetrías tanto en planta como en las fachadas principal y posterior, con la característica composición de Base, Desarrollo y Coronación, capiteles de orden jónico y balaustradas.

Puesta en valor

El Teatro Municipal, un edificio casi centenario, ostenta en la actualidad un excelente estado merced a las reparaciones parciales y el mantenimiento constante al que ha sido sometido. Recientemente, la Municipalidad de Bahía Blanca ha efectuado una serie de nuevas intervenciones donde se reemplazaron elementos y equipos obsoletos, dotando al inmueble de tecnología de última generación, y revitalizando tanto su interior como exterior. En la cubierta superior se reemplazaron chapas, aislaciones del entablonado y tirantería de madera. Sobre las cuatro fachadas, en tanto, se quitó el revoque hasta el ladrillo y dos metros de altura para verificar posibles síntomas de humedad

y se reconstruyó nuevamente imitando las características originales. La terminación fue realizada con pintura al látex de idéntico color a la existente. También en los muros interiores del subsuelo se picó y reconstruyó el revoque donde se aplicó un bloqueador hidrostático para eliminar la humedad de cimientos. En el cielorraso del Paraíso y de los pasillos a los palcos, a su vez, se realizaron refacciones y se aplicó yeso y pintura nueva. En el depósito de vestuario del Ballet del Sur, se reemplazó el cielorraso de telgopor por uno de placas de yeso y se realizó una instalación eléctrica nueva. La sala principal del Teatro también fue restaurada. Se retiró todo el piso de pinotea existente para posteriormente dar vuelta las tablas y se reemplazaron la mitad de la superficie con tablas de pinotea de reposición, dándole una terminación con un pulido fino a toda la superficie, para encerarlo posteriormente.

Nuevo equipamiento

Con la intención de realzar la obra y su entorno inmediato, se colocaron en lugares determinados luces de emergencia y se reemplazaron y agregaron nuevos artefactos lumínicos en el exterior del edificio.

La fachada, en tanto, se trabajó con artefactos de piso para iluminar el basamento. Se enfatizaron los balcones y ciertas molduras y relieves. Además, se retapizaron con pana roja las 370 butacas de la platea y en el escenario se construyeron y colocaron cuatro puentes metálicos empotrados sobre los muros laterales y un puente central unido a dos de ellos. La escalera del mismo fue modificada y se amplió la plataforma móvil con malacate manual. Se implemento la alimentación y ordenamiento eléctrico del gabinete con las bandejas, según lo pactado con el Sr. Mario Marbán, maquinista del escenario. La caldera existente, fue reemplazada por una nueva de mayor capacidad operativa y mejor rendimiento. Sobre todo el perímetro externo del edificio hasta 3.50m de altura del basamento se realizó un hidrolavado. Asimismo, diferentes tareas de pintura fueron llevadas a cabo sobre las puertas y rejas exteriores de Planta Baja, en el Hall principal de acceso, la boletería y el Museo Histórico. Se instaló también un alfombrado nuevo en los pasillos de los palcos hall de entrada a la sala y caminos de la sala principal, con alfombra bouclé 26 onzas TSI- Hilado Antron III con tratamiento ignífugo.

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junio/julio de 2010

Síntesis vanguardista/.

Le Corbu, el primer edificio en altura realizado en la ciudad de Bahía Blanca por el estudio de arquitectura BRACCINI-REGA, recibe su nombre en homenaje al célebre Le Corbusier, Uno de los más claros exponentes del Movimiento Moderno en la arquitectura y de los profesionales más influyentes del siglo XX.

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l proyecto se desprende de una acertada apreciación de sus autores acerca del panorama inmobiliario local y parte de la necesidad manifiesta de construir viviendas de categoría que ronden los 120 m2. Profundizando en las particularidades del terreno, la obra se pone en marcha teniendo en cuenta ventajas (15m de frente del lote y la ubicación geográfica) y desventajas (principalmente la poca profundidad, 10mts). El resultado es, desde lo funcional, un departamento por piso con tres dormitorios, estar comedor, todo al frente con un importante balcón terraza y los servicios al contrafrente, cocheras dobles con bauleras en P.B. Desde lo formal, la fachada, el contrafrente, y las medianeras brindan una visión homogénea a la obra, rica en todo su perímetro. El remate del edificio cuenta con un imponente penthouse de 200 m2 con tres dormitorios, en dos plantas con una terraza abierta a excelentes visuales y asoleamiento.

En busca de la excelencia

Para este emprendimiento se utilizaron materiales de alta gama como carpinterías de aluminio con vidrio doble, pisos de madera de viraró, mesadas y alacenas a medida, bañeras con hidromasaje y sistema de calefacción por radiadores. Este último, uno de los más empleados por los países europeos por su simplicidad y alto rendimiento en la aclimatación de espacios. Las bachas son tipo Andros y la carpintería interior ha sido realizada en roble. Además, se han incluido decks de madera en los balcones terraza. Cabe destacar que los materiales empleados se corresponden fielmente con la búsqueda de excelencia a partir de la que ha sido concebido el proyecto. Procurando no descuidar ningún detalle, el estudio de arquitectura BRACCINI-REGA ha logrado plasmar su cometido en un producto de calidad que no reconoce comparaciones en el mercado local. Le Corbu, marca un hito en los edificios de vivienda multifamiliar de estas características con su impronta moderna, la versatilidad de sus cuatro fachadas y la categoría de sus terminaciones, aportando calidad edilicia y funcionalidad a una zona distinguida de la ciudad.

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ficha técnica Proyecto: Proyecto y Dirección:

Arq. Aldo Braccini - Arqta. Patricia Rega Laprida 252 Tel: (0291) 4554700 8000 Bahía Blanca Construcción y Comercialización:

Braccini-Rega Arquitectura Laprida 252 Tel: (0291) 4554700 8000 Bahía Blanca www.braccini-rega.com.ar

Proveedores: Arena y Contenedores: Contesur S.R.L. Artefactos Sanitarios: Sanitarios Martin Ascensores: Ascensores Cóndor Calefacción: Nexo Climatización Ambiental Carpinterías de Aluminio: Alumar Carpintería de Madera: Lorenzetti Carpintería Metálica: Hugo Goycochea Hierros: Himeba S.R.L. Hormigón Elaborado: Furfuro S.A. Materiales de Construcción: Gili&Cia Pinturas: Colorshop Pinturerias Revestimientos Exteriores: TecnoBahía S.A.

deco

junio/julio de 2010

Imponente solemnidad/.

Privilegiada por su ubicación, la obra disfruta de vistas espectaculares a través de enormes ventanales que abren los ambientes al paisaje costero.

por | Alicia Zalguizuri | Decoradora de interiores

deco

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uando uno arriba a este elegante departamento ubicado en la zona este de Monte Hermoso, a la vera del camino que conduce al faro, da la impresión que nunca querrá marcharse. Todas las estaciones y las horas del día tienen un encanto especial y la sensación es la de estar levitando sobre el océano. La relación con el exterior, propiciada por los grandes ventanales que permiten la entrada de un torrente de luz y sensaciones marinas, aporta un tono exquisito a un espacio por demás confortable y relajado, donde el interior no compite con la asombrosa belleza que aporta el mar: el gran protagonista. Los muebles en blanco inmaculado generan un ambiente fresco y vital procurando no perturbar la vista del paisaje. En el living se creó un espacio despojado, con un confortable sillón que se apoya sobre la pared de color turquesa y se enfrenta a una mesa baja con diseño lineal logrando un importante contraste visual. A su lado, se ubica una pareja de sillones de estilo tapizados en pana lavada color cielo. La iluminación cumple un rol preponderante. En el comedor, sobre la elegante mesa blanca, se uso una araña con mucha presencia que aporta a la vez calidez y un toque romántico. Para cubrir las grandes superficies vidriadas y brindar a los ambientes la intimidad que requieren, se utilizaron cortinas rollers sunscreen, que habilitan una clara visión del exterior asegurando la privacidad y un óptimo control solar. Para la elección de los colores se tuvo en cuenta el color del mar. El blanco como color principal se impone gracias a su simplicidad, luminosidad y elegancia. Los toques de color en este espacio dominado por el blanco aportan calidez a la decoración, quiebran la uniformidad y permiten lograr un cuadro armónico y equilibrado, donde los ambientes resultan serenos y transmiten tranquilidad. La asociación del blanco con tonos frescos y luminosos como el turquesa y un logrado e intenso aguamarina suma puntos dentro de este espacio encantador y logra fusionarse con el paisaje. La integración de estos colores producen una sensación grata a la vista, equilibrada y serena logrando armonia y consiguiendo espacios ligeros, frescos y acogedores. La habitación principal se vale de colores neutros que refuerzan el concepto de elegancia que prima en la casa. En la pared donde se recuesta la cabecera de la cama se utilizó un color más intenso en relación al resto de la habitación . La ropa de cama en tonos visón le dan al espacio un clima cálido. En el comedor y el living, los ventanales de piso a techo provocan una sensación de amplitud que brinda comodidad sin competir con la asombrosa belleza del exterior. A su vez,

deco

éstos permiten que el paisaje se integre al confort del interior para así poder disfrutar de una de las mejores vistas hacia la playa. Entre estas dos zonas de la vivienda se encuentra una terraza que goza de la sensación de cercanía al sublime cuadro marino. Allí se armó un lugar de estar con cómodos sillones enfrentados y una mesa baja. Un espacio ideal para contemplar la salida o la puesta del sol, tirarse a leer un libro o bien perder la vista en el horizonte.

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junio/julio de 2010

Jardines en el desierto/.

El desafío de crear paisajes en zonas áridas. Tips acerca del manejo del agua y el uso de plantas cactáceas y suculentas.

por | Martín Castro Garcia | Arquitecto y Paisajista

arquitectura, diseño & decoración

modo de continuación del artículo publicado en la edición anterior, abordaremos en esta oportunidad la idea de explorar diferentes alternativas para el diseño de nuestros jardines acordes a nuestra geografía, respetando su morfología y atendiendo a sus condicionantes ambientales.

Jardines con Cactáceas y Suculentas

Estas especies obviadas por el jardín clásico europeo, francés e inglés, fueron puestas en valor con el devenir de la arquitectura moderna. El redescubrimiento de las mismas surgió por sus características geométricas, próximas a la abstracción formal propiciada por las vanguardias arquitectónicas y artísticas de aquel entonces. Ejemplo de ello fue Robert Mallet-Stevens (1886-1945). En algunos casos se utilizaron para acompañar a una arquitectura que pretendía vincularse de con mayor coherencia al paisaje silvestre. Esto se dio principalmente a través de la obra de algunos arquitectos norteamericanos como Richard Neutra. Las cactáceas y suculentas se pueden utilizar en jardines de cualquier escala, desde un pequeño rincón de la casa, hasta una gran intervención. Sus principales características son: siluetas peculiares, floración colorida e impactante, bajo mantenimiento y poco consumo de agua. Resisten períodos de sequía, pero hay que protegerlas de vientos húmedos y helados, combinación que suele ser fatal para estas especies.

Controlar el viento

Un fenómeno característico de las zonas áridas son los vientos, que en ocasiones vienen acompañados de polvo en suspensión. Es aconsejable poder controlarlos de algún modo, ya sea desde la arquitectura o con la vegetación misma. El viento, además de condicionar el disfrute al aire libre del espectador, acelera el proceso de evaporación del agua. En zonas próximas al mar, el viento se da generalmente a modo de brisas, en zonas serranas este se presenta en repentinas ráfagas. Algunas de las especies aconsejadas para estos usos son los Cipreses (Cupressus), Tuyas (Thuja orientalis, T. occidentales), Tamariscos (especies de Tamarix), Aligustres (especies de Ligustrum), Cactus columnares (por ejemplo, Cereus y Trichocereus), etc. El buen diseño de elementos cortavientos puede dar lugar a lugares de aislamiento y reposo.

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Superficies verdes

El césped de por sí requiere un alto grado de mantenimiento en cuanto a corte y agua. Si se desea generar una superficie verde para realizar alguna actividad, se recomienda desarrollarla en un lugar al cobijo de los vientos, acotar su superficie a lo indispensable y pensar en alternativas para los lugares donde no se vaya a transitar como en tapizantes. Un buen ejemplo podemos encontrarlo en la costa bonaerense -Monte Hermoso y Pehuen Co- donde en algunos lugares se ha usado la llamada “uña de gato” que tiene una gran floración y sirve además para fijar el suelo.

Riego

Es preciso prestar mucha atención al manejo del agua. Si bien usando especies apropiadas podríamos prescindir

directamente de la incorporación artificial de agua, en caso de hacerlo se deberán minimizar los efectos del viento y de la alta radiación solar. Es por eso que se aconseja diseñar un sistema de riego sumamente localizado, por goteo o micro aspersores. El recubrimiento de los intersticios entre plantas “mulching” con elementos que retengan la humedad es ideal. De acuerdo al diseño, podremos usar chips de madera o bien piedras sueltas. Estas protegerán el suelo de la evaporación por contacto con el viento y de las fuertes escorrentías en momentos de lluvias torrenciales, aumentando la capacidad de retener agua y resguardando la superficie del lavado. Otra de las opciones es realizar la cobertura con material vegetal de corte u hojas de árboles, que a su vez aportarán nutrientes y mejorarán la estructura del suelo.

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GOURMET

junio/julio de 2010

Empanadas del bicentenario/.

Lo bello de este oficio de cocinero que me da subsistencia (no se si me tocó al azar, lo elegí o nos elegimos mutuamente) es que uno va a aprendiendo y enseñando constantemente, hasta casi sin quererlo.

por | ÁLVARO ARISTIZÁBAL | Chef Internacional

Ingredientes para la masa: 1 ¼ kg de harina de trigo 0000 260 grs de grasa vacuna 650 cc de agua tibia Sal fina a gusto 1) Armar una corona con la harina en la mesada con la sal fina, fundir la grasa con el agua tibia y comenzar a armar un bollo. 2) Amasar el mismo para que se incorporen todos los ingredientes, sin romper ni rasgar la masa. Dejar reposar 45 minutos. Armar pequeños bollos de 20 grs cada uno. 3) Estirar con palo y darle un tamaño no mayor a la palma de la mano. (Rinde aproximadamente 70 unidades. Los bollitos pueden ser frizados antes de estirarlos)

Ingredientes para el relleno: 1 kg de carne vacuna (cuadril, paleta o bola de lomo) 2 kgs de cebolla 300 grs de grasa 2 pimientos rojos Sal Ají PP (de la mala palabra) Comino Pimentón

cocción 1) Trozar la cebolla en pluma, es decir; una vez retirados los

extremos de la misma realizar cortes finos transversales. Cocinar con la grasa en una olla (si es de barro o doble fondo mejor) a temperatura media. El objetivo aquí es lograr que la cebolla sude sus jugos y se cocine lentamente hasta evaporarse, obteniendo así un color dorado precioso. 2) Cortar el pimiento rojo en brunoise, o sea cubitos de 2 mm x 2 mm, y agregar a las cebollas. Cocinar en conjunto por 10 minutos más. 3) Trozar la carne en cubitos de un centímetro. Luego hacer hervir agua, y vertirla sobre la carne a través de un colador. Esto mismo es para “asustar” la carne, o mejor dicho curarla; asegurándonos que no largue sangre ni jugo una vez armada la empanada. Una vez que se ha logrado escurrir todo el jugo de la carne, mezclar la misma con las cebollas y los pimientos. 4) Agregar todos los condimentos a excepción del pimentón, y remover suavemente. En este paso se corrige la sazón; sal y pimienta. 5) Ya con el fuego apagado y sin revolver añadir el pimentón. Tapar y dejar reposar durante 5 minutos. De esta manera, el pimentón soltará todo su aroma y sabor en nuestra olla. Atención, si lo revolvemos aun al fuego aportará un sabor desagradable capaz de arruinar nuestra preparación. 6) Una vez terminado el relleno de carne, pesarlo y agregarle 6 huevos duros por cada kilo de preparación obtenida.

s reconfortante ver a quienes recién se inician en este trabajo con toda la frescura y energía que aporta una escuela de cocina, tratando de mantener la exactitud de cada corte o el gramaje puntual que marca la receta impresa en el papel. Con ellos, uno vuelve a realizar esos platos básicos que lo retrotraen a los primeros pasos, cuando comenzaba a andar. Esto mismo, nos recuerda que debemos ser prolijos, y dejar nuestro afilado “ojimetro” para esas situaciones en la que la experiencia nos salva del desastre, cuando nos tapan las comandas durante un servicio y estamos, como se dicen en la querida y antigua cocina francesa “dans la merde”. (A buen entendedor, pocas palabras…) En esta oportunidad, no obstante, la receta que compartiremos es justamente lo opuesto: un tratado a la paciencia. A seguirla como me la han contado entonces y no apurarse para nada; ni siquiera para comerla.

El sabor de la historia

Debo confesar, retomando aquello del encanto de enseñar y ser enseñado, que aún a los casi 33 años me mantengo atento a cuanta información puedo acumular de un comentario. Así fue entonces que llegue a casa de los Cisneros, y surgió esta nota llena de paradojas. Martín (el hijo mayor) me prometió una y mil veces una receta de las que según el son “las mejores empanadas que existen: las de mi vieja”. El es oriundo de Santiago del Estero y lo apodan “El Tucu” (a modo de broma o ironía, teniendo en cuenta la rivalidad entre esa provincia y Tucumán). Su madre, Mirta (quien finalmente me brindó detalle por detalle esta receta) no es santiagueña, sino de Córdoba, pero al casarse con Francisco se instalaron en aquella provincia adoptándola por un tiempo como hogar hasta que el destino finalmente los depositó en Bahía Blanca. Recuerdo que a medida que Mirta me daba los detalles no quería ser demasiado explícita por no faltarme el respeto

según mis estudios, como si su experiencia no fuese tan o más válida que la mía. Cada paso tenía un porqué, cada porqué un gesto y cada gesto una explicación añadida. Cada explicación, en tanto, validaba su lugar retornando al porqué original, ya que todo tenía su razón de ser. Minuto a minuto la charla fluía y se hacía cada vez mas entretenida.Solo era interrumpida por otra explicación o por un salto de Gala (la perra de la familia) a mi falda. Me esforcé por encontrar la tonada cordobesa en la voz de Mirta, sin éxito. Más me hablaba, más santiagueña me resultaba. Todo era para anotar y destacar en cuanto a características; desde el tamaño de la masa que no debía ser superior a la palma de la mano del que las hace (mala suerte conmigo, las empanadas santiagueños no son de gran porte) hasta remarcar que no deben tomar color y su cocción es relativamente corta ya que el relleno está totalmente cocido. Mis anotaciones eran prácticamente inentendibles. Solo yo podía descifrar tanto asterisco, flecha y tachadura. De a ratos tenía que releer y volver a preguntar que tamaño tenía cada cosa y en que momento agregábamos esto o aquello. Todo resultó tan informal como entretenido, y al mismo tiempo productivo. Y digo productivo porque mas allá de la valiosa receta que me legó Mirta, los Cisneros me abrieron la puerta de su casa, la de sus antepasados y me mostraron todo tal cual se hacia 200 años atrás cuando se sentaban las bases de nuestra patria; y sin dudarlo afirmo, me hicieron sentir (mientras duró la charla) que caminaba por su querida y entrañable Santiago del Estero. Más allá de las distancias y las barreras geográficas, una gran tradición como la de las empanadas santiagueñas viajó casi dos mil kilómetros para llegar a manos de un bahiense como yo, a través de las palabras de una cordobesa. Díganme amigos lectores si eso no es acaso honrar el federalismo que representa a nuestra querida República Argentina.

GOURMET

junio/julio de 2010

Prestancia y estilo/.

Recientemente inaugurado, BIG SIX Premium ha sido llamado a enaltecer el circuito gastronómico que ofrece la Avenida Alem. Emplazado en una de las principales arterias de la ciudad, el nuevo local de la cadena de comidas rápidas se propone afianzar el liderazgo regional a partir de una distinguida propuesta.

gourmet

arquitectura, diseño & decoración

on un marcado estilo contemporáneo, en el nuevo Big Six Premium puede observarse claramente la simplificación de las formas y la ausencia de ornamento en función de un espacio donde conviven armoniosamente glamour y calidad de servicio. El proyecto de remodelación del local se gestó a partir de la renovación del espacio, aunque procurando no modificar la estructura edilicia en la que hasta hace poco tiempo funcionara una heladería y cafetería. La prioridad fue, por tanto, sumar luminosidad e incorporar la impronta de la marca con el uso del color rojo (presente en el logo) optimizando a su vez la mayor cantidad de recursos existentes. El esquema funcional debía responder a la necesidad del comitente de generar tres espacios de uso bien diferenciados: la heladería y exposición de productos Laura Labeyrie, la cafetería y el sector para comidas rápidas. Se trabajó en este caso a partir de recursos formales como la diferencias de nivel, tabiquerías, uso del color, equipamientos diferenciados y solados. Los materiales empleados para esto último fueron hormigón alisado color gris y piso flotante. Para las paredes, se utilizaron revestimientos melamínicos color gris aluminio y rojo con terminación wengue y buñas de acero inoxidable. La barra fue trabajada íntegramente en micro-cemento color gris claro con buñas y zócalo de acero inoxidable. En cuanto al color, si bien es cierto que se respetó el rojo de la marca, se utilizó asimismo una paleta de grises incorporando el verde lima, aplicando así un toque de frescura al conjunto. Siguiendo la premisa de otorgar luminosidad al lugar se sumaron espejos hasta el cielorraso, lo que aportó una sensación de mayor amplitud. Para la iluminación se emplearon spots embutidos con lámparas de bajo consumo, tiras de leds en las gargantas del cielorraso y halospost para iluminación puntual. En cuanto al equipamiento, el local ha sido provisto de pantallas LCD para proyectar los distintos servicios que brinda la marca y parlantes ubicados en lugares estratégicos para otorgar calidez sonora en los distintos sectores. El entretenimiento tiene lugar en la parte central del local, donde el cliente dispone de computadoras de última tecnología para jugar y acceder a la web. En el patio, los papiros colocados en canteros a una altura no habitual, acompañados por bancos de material, aportaron movimiento al espacio y un diálogo interesante con el laberinto de juego destinado a los más pequeños. La pérgola completa el lugar con su iluminación puntual y de menor intensidad, otorgándole así un clima más intimista. La apuesta de la marca de brindar un producto premium, apuntando a un selecto y exclusivo sector de la ciudad, se ve claramente reflejada en este nuevo local, con líneas modernas, sobrias y equipamiento de última tecnología, acompañado por la atención y calidad de productos a los que Big Six nos tiene acostumbrados.

turismo

junio/julio de 2010

Destinosâ&#x20AC;&#x2030;blancos/.

Cuando los primeros frĂos del OtoĂąo empiezan a asomar y la llegada del Invierno es inminente, miles de personas se disponen a organizar sus tiempos para poder escaparse y disfrutar del amplio abanico de alternativas que la Argentina ofrece en temporada invernal.

arquitectura, diseño & decoración

entamente la nieve comienza a cubrir los principales cerros y los 9 centros de esquí habilitados inician los preparativos para albergar a miles de turistas provenientes de todas partes del país y el exterior. Desde Mendoza hasta Ushuaia se despliega una variada infraestructura de servicios prestos a satisfacer al público más exigente. Las Leñas, Penitentes, Caviahue, Batea Mahuida, Chapelco, Cerro Bayo, Catedral, La Hoya y Cerro Castor son las opciones a contemplar al momento de elegir un destino invernal, cada una de ellas con una amplia cobertura de prestaciones, restaurantes, excursiones y la mejor hotelería. / Propuestas en auge Si bien Bariloche, San Martín de los Andes, y Mendoza con sus respectivos centros de esquí (Catedral, Chapelco y Las Leñas) son las opciones más reconocidas a nivel nacional, destinos como Caviahue (Neuquén), Penitentes (Mendoza) y Cerro Bayo (Villa Langostura), han sabido ganarse un lugar en la agenda invernal.

Caviahue: Deportes y relax

Ubicado a sólo 357 km de la ciudad de Neuquén, al pie del

turismo volcán Copahue y a orillas del lago homónimo el complejo invernal, Caviahue ofrece una paradisíaca experiencia para los amantes de los deportes de nieve. Con más de 1.000 hectáreas de superficie esquiable, este destino turístico desarrolla la temporada más larga del hemisferio sur posibilitando la práctica deportiva entre bosques de coníferas prehistóricas, lagos, lagunas de color turquesa, terraza de basalto y cascadas. Caviahue ofrece más de 20 pistas de esquí para diferentes estilos, a 1647 metros sobre el nivel del mar y en plena cordillera de los Andes. Además, presenta un amplio abanico de alternativas para después del deporte, invitando a relajarse en un baño con toda la infraestructura de los spa termales, hoteles y restaurantes que garantizan una excelente calidad del servicio.

Penitentes: Para los amantes del esquí

Transformado en otro clásico mendocino y a sólo 180 kilómetros de la capital de la provincia, el complejo Penitentes (inaugurado en 1979), ofrece más de 300 hectáreas de superficie esquiable y ,según los especialistas, cuenta con la mejor nieve polvo, seca y compacta presente la mayor parte de la temporada. Sus 25 pistas de distintas longitudes y desniveles para

esquiadores principiantes, avanzados y expertos se conjugan con un paisaje incomparable, con vistas a los picos más altos de América. La excelente calidad de nieve de Penitentes ha sido escenario de diversas competencias internacionales y varias de sus pistas homologadas por la Federación Argentina de Ski y Andinismo (FASA) y la Federación Internaci onal de Ski (FIS). Además, este destino turístico cuenta con una infraestructura hotelera con capacidad para 1.950 plazas y contempla desde hostels hasta hoteles de 4 estrellas, todos ubicados al pie del cerro para comodidad de sus visitantes.

Cerro Bayo: Calidez y tranquilidad

Enmarcado en los hermosos paisajes de Villa Langostura, el Cerro Bayo ofrece una alternativa privilegiada para los amantes del invierno y su tranquilidad. Rodeado de bosques y con una majestuosa vista del lago Nahuel Huapi, se despliegan más de 200 hectáreas para la práctica de los deportes invernales. Ideal para principiantes y esquiadores avanzados, el complejo Cerro Bayo cuenta 22 pistas señalizadas y 12 medios de elevación, todo esto acompañado de la cálida hotelería y gastronomía de La Angostura, que conjuga el ambiente familiar y distendido y asegura una excelente estadía.

junio/julio de 2010

Breves/. Estilo “Shabby Chic”/.

entro de la decoración de interiores encontramos diferentes estilos que hacen que cada ambiente genere una sensación distinta y acorde a quien vive en él. Rústico, minimalista, retro, étnico son los estilos más reconocidos, pero en estos últimos años viene haciéndose un lugar el denominado estilo “Shabby Chic”, gracias a que ha sido actualizado y refinado por la decoradora Rachel Ashwell. “Shabby” significa raído, andrajoso, y “Chic” elegante. Este estilo se caracteriza por el reciclado de muebles antiguos -dejando ver en ellos el paso del tiempo- acompañado por lo actual y a la moda, sin perder la elegancia. Tiene su origen en las antiguas casas rurales de Gran Bretaña, donde se vivía en un ambiente simple pero cargado de personalidad y naturaleza, viviendas en las que predominaba el blanco y cuyos muebles eran pintados una y otra vez quedando su color desgastado por el tiempo. Este estilo se logra combinando colores pálidos, con muebles reciclados y una suma de complementos que en su mayoría podrían definirse como románticos, donde no pueden faltar los

tejidos en los que predominan las flores. Se trata de mezclar lo antiguo con lo nuevo, creando un ambiente armónico, confortable y habitable, donde la sencillez haga que cualquiera pueda hacer uso de la vivienda sin preocuparse por desalinear el estilo elegido por el dueño del hogar. No es necesario gastar grandes sumas de dinero para hacer de nuestro hogar un hogar shabby chic, ya que este estilo es muy accesible y fácil de crear para quienes se atreven a realizar cosas en casa. Podemos lograrlo sumando motivos florales a cualquier superficie sólida a través de técnicas de “decoupage”, también creando un acabado “decapé” sobre los muebles de madera, o sencillamente, envejeciéndolos, lo que se consigue frotando con un cepillo metálico el mueble, en dirección a la veta de la madera. Lámparas antiguas, arañas y candelabros terminan por completar este estilo tan femenino y familiar, como romántico y principalmente habitable. Belén Irazoqui - Decoración de Interiores belen_deco@hotmail.com

BAÑOS: UN NUEVO CONCEPTO/.

i hay algo que caracteriza al grupo Armani, más allá de su archiconocida línea de indumentaria de alta costura, son las alianzas y convenios empresariales con diferentes industrias y empresas de diseño, no solamente de índole textil. Sorprendiendo al mundo con una nueva apuesta comercial, el “Grupo Giorgio Armani” se asoció recientemente con la compañía catalana “Roca”, con la que ha comenzado a trabajar “para crear zonas de baño que posean un ambiente elegante, cómodo y armonioso”, señala la empresa italiana en un comunicado. El grupo Giorgio Armani y Roca han creado un nuevo concepto para el baño basado en avanzadas soluciones tecnológicas. Su nueva colección de baño cuenta con distintas áreas funcionales, cerámica plana, revestimientos, pavimento e iluminación. Las áreas de belleza, wellness y necesidades básicas están diferenciadas para preservar la intimidad de cada una de ellas, sin por ello perder la sensación de amplitud. Las distintas áreas están separadas o conectadas por un sofisticado sistema de separaciones de cristal que incorporan tejidos metalizados en su interior. Su mecanismo de opacidad permite, a quienes prefieran una mayor privacidad,

controlar el grado de intimidad en cada una de las áreas. El baño Armani/Roca cumple con los estrictos criterios del diseño sin perder lujo y sensualidad. Este equilibrio se consigue a través de la selección de materiales, la elección de texturas y algunas combinaciones sorprendentes. Por primera vez, el núcleo del baño se concibe como una isla con el toque de la mejor cerámica, donde se concentran el lavabo, el inodoro y bidé, la bañera y la ducha. Se trata de un sistema modular con distintas medidas, que se presenta con dos opciones de materiales y tonos. Las griferías, donde prevalece la funcionalidad, se reducen a la mínima expresión; la bañera, que se llena mediante un conducto interno, cuenta con un exclusivo sistema desarrollado por Roca para Armani/Casa inspirado en los mecanismos de las piscinas desbordantes y que nunca se había utilizado antes en este contexto. El sistema se completa con una columna de ducha con hidromasaje. La innovadora propuesta se comercializará a partir de enero de 2011 y su distribución será muy selectiva. Más información: www.es.roca.com

arquitectura, diseño & decoración

junio/julio de 2010

ARQUITECTURA MUNDIAL/.

n Campeonato Mundial de Fútbol no sólo representa un evento de gran magnitud desde lo deportivo, sino también desde lo social y cultural. Aquellos países organizadores ven movilizados en muy poco tiempo diferentes estructuras de su idiosincrasia, sobre todo desde el punto de vista turístico y edilicio. Ante el arribo de semejante suceso, el suelo anfitrión debe estar preparado para responder a las exigencias de los millones de visitantes que llegan de todas partes el mundo. En este año, Sudáfrica es el responsable del evento y como tal, se ha dedicado en los últimos años a realizar diferentes proyectos y remodelaciones específicas para que todo se desarrolle plenamente. Entre todos los detalles que el gobierno de Sudáfrica concibió para modernizar y adaptar sus ciudades para el Mundial de Fútbol, se encuentra la remodelación del aeropuerto y el estadio de Durban, la tercera ciudad más grande del país. Durban es una ciudad costera sobre el Océano Índico donde se ubica el puerto marítimo más importante de toda Sudáfrica. Además de ser uno de los diez más grandes del mundo, otorga empleo a más de 100 mil personas. El director de arquitectura de Osmond Lange, Víctor Utria, reclutó a los mejores arquitectos para que, en un plazo de dos años, tanto el estadio como el aeropuerto cumplieran los requisitos de

las exigentes delegaciones de fútbol del mundo. A 30 kilómetros al norte de Durban pueden verse los primeros visos de lo que es el aeropuerto internacional King Shaka, el cual reemplazó al Aeropuerto Internacional de Durban. Su capacidad permite el aterrizaje de grandes aviones como el Airbus A380 (aeronave de pasajeros más grande del mundo). Asimismo, el estadio King Senzangakhona, valuado en unos US$1,8 millones, que inicialmente fue construido como un estadio de Rugby, tiene capacidad hoy para 70 mil espectadores, siendo sede de seis partidos de primera ronda, uno de segunda ronda y uno de la semifinal. El estadio fue bautizado en honor al padre fundador de la nación zulu -tribu guerrera, primera en habitar la actual Durban- el rey Senzangakhona. Su arquitectura tiene arcos de 100 metros de altura que marcan el centro del creciente complejo deportivo de la ciudad. Más información: www.es.fifa.com/worldcup

junio/julio de 2010

Agenda Deck/. Aberturas y Portones Zoiloport

Sarmiento 815 – Bahía Blanca Tel: (0291) 4566261 info@zoiloport.com.ar Maj Bahía S.R.L.

Misiones 1410/12 - Bahía Blanca Tel: (0291) 4551594 maj101@speedy.com.ar

Amoblamientos de cocina Amoblamientos Joy

Artigas 1777 – Bahía Blanca Tel: (0291) 4532956-4531401 amobjoy@bblanca.com.ar

Arquitectos BGS Arquitectura S.A.

Arq. Juan Eduardo Giovino Tel: (0291) 4556623 www.bgsarquitectura.com.ar Braccini-Rega Arquitectura

Arq. Aldo Braccini - Arqta. Patricia Rega Laprida 252 – Bahía Blanca Tel: (0291) 4554700 www.braccini-rega.com.ar CG|B Castro García, Bilbao. Arquitectos

Arq. Martín Castro García – Arq. Marcos Bilbao Tel: (0291) 4304292 castrogarciabilbao@bvconline.com.ar Sergio L. Fernandez – Javier Pereira Arquitectos

Alvarado 847 – Bahía Blanca Tel: (0291) 4522828 arqs@arnet.com.ar Colegio de Arquitectos DX

Güemes 360 – Bahía Blanca Tel: (0291) 4542007-4511020 info@capbax.org.ar - www.capbax.org.ar

Decoración Ariel Palacio - Muebles de diseño

Tel: (0291) 156456720 - www.arielpalacio.com.ar Look - Casa & Deco

Alsina 351 – Bahía Blanca

Rossi Muebles

Sarmiento 825 – Bahía Blanca Tel: (0291) 4527872 info@rossibahiablanca.com.ar Häuse - Muebles, Objetos y Bazar

Sarmiento 88 – Bahía Blanca Candeli Velas Boutique

Tel: (0291) 156441495 candelivelas@hotmail.com Alicia Zalguizuri Decoradores de Interiores

Tel: (0291) 154515657

Empresas Constructoras Tobsol S.A. Ingeniería y Arquitectura

Estomba 718 E.P. - Bahía Blanca Tel: (0291) 4008629 Hormigón Elaborado

Mármoles y Granitos Al|Ro

3 de Febrero 1566 – Bahía Blanca Tel: (0291) 4817720 info@marmolesalro.com.ar

Materiales de Construcción Codimat

Don Bosco 1505 – Bahía Blanca Tel: (0291) 4592424 www.codimat.com.ar Gili & Cía.

Rondeau y Sixto Laspiur - Bahía Blanca Tel. (0291) 4565300 www.giliycia.com.ar

Materiales Eléctricos e iluminación Marini & Cía.

Zelarrayán 933 – Bahía Blanca Tel: (0291) 4002422-4002423 www.mariniycia.com.ar Tucat Electricidad

Witcomb 285 – Bahía Blanca Tel: (0291) 4516503-4002715 ventas@nestortucat.com.ar

Tecnoluz

Mitre y Sarmiento – Bahía Blanca Tel: (0291) 4515801-4563319 www.tecnoluziluminacion.com.ar

Muebles de Oficina Raúl O. Mateos

Roca 359 – Bahía Blanca Tel: (0291) 4549628-4514130 www.canela-line.com

Pisos y Sanitarios NCO Oriolo

H. Yrigoyen 264 – Bahía Blanca Tel: (0291) 4544691-4565445 www.nestororiolo.com.ar

Riegos y Piletas Piletas Carletti

Av. Cabrera 4550 – Bahía Blanca Tel: (0291) 154075239 www.piletascarletti.com.ar

Turismo R&H Tours

Zelarrayán 267 Local 7 – Bahía Blanca Tel: (0291) 4560666 ventas@rhtours.com.ar Estancia San Juan – Turismo rural

Ruta 33 Km. 24 Tel: (0291) 155748547/154621182 info@estancia-sanjuan.com.ar

transporte JK Transportes S.A.

Pedro Pico 3100 – Bahía Blanca Tel: (0291) 4573411/12 www.jktransportes.com.ar

Zinguería Spigariol Hnos.

Brickman 1240 - Bahía Blanca Tel. (0291) 4543371-4533215 www.spigariol.com