Dolce Magazine No. 73 | Kervo + R79

Carta Editorial

Iniciamos 2023

Es un gusto comenzar esta edición en nuestro año 15 de publicaciones, en la cuál, a través de 73 ediciones hemos relatado el estilo de vida social de la Mérida de 2008 hasta la Mérida del 2023, los cambios que ha tenido esta ciudad, las aperturas que han surgido, los eventos más importantes, por mencionar algunos temas. Iniciamos este año presentando En Portada la exitosa alianza que han hecho Kervo + R79, el primero es un desarrollador inmobiliario con proyectos sólidos como Arkaán, Ebulá y Kaizen, diseñados por la reconocida firma de arquitectura R79.

Pensamos en hacer un recuento de La Lista de Las 10 Personas más Influyentes de Mérida durante 2022, por su valiosa contribución en diversos sectores desde el desarrollo inmobiliario tan importante que ha tenido la ciudad, hasta reconocidos actores políticos que se esfuerzan en seguir mejorando y promoviendo los atractivos de Mérida y de Yucatán, diseñadores, socialités y empresarios que destacaron el año anterior en redes sociales por su trabajo y su pasión por lo que hacen.

Una de nuestras queridas lectoras y amigas, la artista sin fronteras, Malena Peón nos comparte fotos de sus últimos viajes y exposiciones por el mundo en De Viaje Con, donde la podremos ver en Milán, San

Directorio

Dirección

Jean Philippe Gillot

Director General

jean@dolcemagazine.mx

Editorial

Carolina Molina

Directora Editorial

caro@dolcemagazine.mx

Diseño Victoria Ortega

Fotografía Abel Castro David Flores

René López

VENTAS Y PUBLICIDAD

(999) 9.68.76.61

(999) 3.38.36.16

Petersburgo, Budapest y ya nos anunció que en Julio de este año expondrá en París en las Olimpiadas de Arte.

En Destinos te presentamos Chicago, una ciudad que lo tiene todo para chicos y grandes, para viajes en pareja, en amigos, de negocios, una ciudad bonita, limpia, con una diversidad de opciones para todos los gustos. No te pierdas nuestras recomendaciones propias, tanto de atractivos, lugares para conocer, restaurantes, como los hoteles de la firma IHG Hotels&Resorts.

Gente Dolce trae los mejores eventos que cubrimos en los últimos meses del año, para que etiquetes a tus amigos y veas lo que aconteció en Mérida durante esas semanas.

Espero que disfrutes la edición y como siempre…

¡Nos leemos en la próxima!

Caro Molina Directora Editorial

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DOLCEmagazine

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Revista oficial de Club Sibarita

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Publicación bimestral.

Información para anunciantes: contacto@dolcemagazine.mx

Dolce magazine es una publicación bimestral. el contenido de los artículos es responsabilidad exclusiva de sus autores y no necesariamente refleja la opinión del editor y representantes de la revista. Queda prohibida la reproducción parcial o total del material publicado, por cualquier sistema físico o electrónico sin el consentimiento escrito del director general. Dolce magazine no se responsabiliza de las ofertas presentadas por los anunciantes. Todos los derechos reservados, Gillot&Molina 2023.

GILLOT/ MOLINA

Gossip

¡Déjanos contarte qué está pasando!

Vero Diaz en Fashion Week, tarjetas de regalo AirBnb, Aldo Gracia en Casa Tho y Carlos Rivera estrena mezcal

Vero Díaz cierra Mercedes Benz Fashion Week en Mérida

Si alguien puede entender mejor a la mujer yucateca es Vero Díaz. Su colección lo grita a los cuatro vientos: ¡Soy orgullosamente yucateca! Y por eso, la colección de primavera-verano 2023 titulada La Postal y presentada por Mercedes-Benz fue la seleccionada para cerrar con broche de oro este viaje por Yucatán y su increíble oferta de lujo y estilo de vida. La colección primavera-verano 2023 estuvo conformada por 31 looks que demuestran por qué le apodan la Reina de Mérida. Sus looks no solo son atemporales y perfectos para el clima, sino también que le imprimen elegancia la cual ha estado presente por diez años dentro de la marca.

Las tarjetas de regalo

AirBnb llegaron a México

Están disponibles en 16 países como Estados Unidos, Alemania, Reino Unido, Canadá y, ahora, México, entre otros. Sin embargo, se pueden utilizar para reservar estancias o experiencias en cualquier parte del mundo. En el caso de México las tarjetas de regalo Airbnb se podrán adquirir a través de tiendas departamentales como Oxxo, Palacio de Hierro, Liverpool, Soriana, Office Depot, Walmart y Sams. Una vez adquirida, los usuarios la pueden canjear a través de la página oficial de Airbnb sin preocuparse por el tiempo de uso, ya que ¡el saldo no vence!

Aldo Gracia sorprende con su exposición Arquitecturas

Orgánicas

El pasado viernes 8 de octubre del 2022, el reconocido artista Aldo Gracia presentó Arquitecturas Orgánicas, su más reciente exposición fotográfica. La cita fue en el establecimiento de renombre Casa Tho, en la ciudad de Mérida, Yucatán, a la que acudieron sus más estimados amigos, coleccionistas de arte, algunos de los despachos de arquitectos más sobresalientes del momento; además de contar con una gran cobertura de los medios de comunicación locales y nacionales.

Carlos Rivera rinde tributo a México con Santo Gusano

El compositor y cantante Carlos Rivera anuncia otra faceta importante en su vida como parte de Mezcal Santo Gusano, un mezcal 100 por ciento artesanal destilado en San Dionisio Ocotepec, Tlacolula, Oaxaca. El intérprete mexicano quien se ha confesado como “mezcalero de corazón” junto con un grupo de amigos y empresarios amantes del mezcal, decidieron iniciar este proyecto y crear un mezcal auténticamente artesanal para rendirle tributo a nuestro querido México.

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Grupo GEA

La inversión de tu vida

Grupo GEA: Galardonada como la Mejor Desarrolladora del Sureste.

Para los hermanos Martínez Peón todo comenzó como un sueño, ofrecer a cada vez más personas la oportunidad de sumarse a los negocios inmobiliarios en Yucatán, a través de una propiedad. Grupo GEA, como Ricardo y José llamaron a su firma desarrollada, siguió su camino hasta volverse en algo más grande de lo que ellos alguna vez pensaron.

Durante los últimos 2 años, Grupo GEA ha sido galardonada como “la Mejor Desarrolladora del Sureste”, actualmente la firma está enfocada, tanto en diseñar cómo en construir, comunidades así como amenidades, que ofrecen un nivel y estilo de vida que supere expec tativas, enmarcado por la asombrosa naturaleza de Yucatán.

Amenidades GEA: Para una vida extraordinaria. Son espacios construidos con la fina- lidad de convertirse en centros que faciliten la conexión con la naturaleza y que sirvan de punto de encuentro para los residentes de las diferentes comunidades GEA.

Para ejemplificar estos lugares podemos hablar de Coraletta - Wave House, un club de playa en Telchac Yucatán con recepción, lobby de acceso, restaurante

exclusivo, piscina con vista al mar y jardines. Su diseño es sencillamente inspirador y busca mimetizarse con la playa para exaltar su belleza.

Por otra parte se encuentra Casa Pontthó - Jungle Amenities en Chicxulub, una casa club que fue diseñada como pieza clave para el estilo de vida de quienes habitarán Sorenna y Wayúum, desarrollos de Grupo GEA en la zona, pues está dotado con terraza abierta, ideal para disfrutar de tropicales atardeceres, así como piscina y rooftop/bar, además de un salón de usos múltiples.

Telchac: El juego de las inversiones está por cambiar.

Grupo GEA es una firma que conoce los tesoros que Yucatán esconde, pero también es consciente de los planes de desarrollo urbano y de la proyección que se prevé para el estado, por ello mismo planea sus comunidades en sintonía con este crecimiento, pero además edifica proyectos en sinergía con otros, generando mayor plusvalía para todo su cluster con cada nuevo desarrollo.

Para el 2023 Grupo GEA planea seguir su trayectoria e inaugurar un Gran Telchac, un proyecto que sigue con la tendencia de ofrecer un life style sobresaliente en Yucatán, pero cuya configuración cambia radicalmente el enfoque de los lotes y cómo se comercializan.

Ecos místicos de sanación

Los nuevos colores del despertar espiritual

repara tus diarios de manifestación. A medida que los usuarios de Pinterest se ponen en contacto con su lado mágico, los métodos espirituales se ponen de moda. Toma un cristal de protección, consulta tu horóscopo y construye un mapa de fantasía para 2023: los místicos modernos han llegado.

Rituales, aromas y mezclas en Pagana para recuperar nuestro poder, alimenta tu fuego interior. Este es el momento de manifestar tu nueva realidad.

Cierra los ojos, relájate y sumérgete en el profundo estado de bienestar. Adéntrate en una experiencia inolvidable con un masaje individual o en pareja a escoger, para sentir el descanso más absoluto en Le Reve Spa.

Encuentra tu camino al bienestar con masajes, faciales, manicura y pedicura y tratamientos para el sueño en The T’ai Spa. Recuerda que tus hábitos diarios crean tu futuro, tómate un tipo para conectar, date tiempo para agradecer y recuerda respirar.

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María y Yo abre sus puertas

En Casa Consciente

Con un menú completamente vegano, sano y delicioso, el restaurante María y yo abrió sus puertas el 21 de Enero en Casa Consciente, para apapachar a todos los que buscan una opción saludable. Cuenta con un área de venta de productos orgánicos y saludables y entre los platillos que destacan están las carnitas veganas, la crema de habanero, avocado toast, pan francés, por mencionar algunos. Como dice Claudia Lizaldi, su propietaria: ¡Que viva la Comida Bonita, la Comida Consciente!

Fotografías: Abel Castro

La Lista

LAS 10 PERSONALIDADES MÁS INFLUYENTES DEL 2022 EN MÉRIDA

RENAN BARRERA | ALCALDE DE MÉRIDA 1

Renán tiene el orgullo de decir que es el primer Presidente Municipal de Mérida en ocupar el cargo en tres ocasiones, con esta amplia experiencia como alcalde y en diversos cargos políticos, sin lugar a dudas es un personaje muy influyente en la capital yucateca.

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GINA GONGORAVAGANTES

Después de trabajar en Vogue, Gina regresó a Mérida enamorada de su ciudad y comenzó un proceso de rescate de proyectos de casas antiguas en el Centro Histórico de Mérida, llamado Vagantes, que actualmente es conformado por 5 casas y una boutique.

MICHELLE FRIDMANSECRETARIA DE TURISMO DE YUCATÁN

Con una trayectoria de más de 15 años, Michelle es la actual Secretaria de Turismo de Yucatán, fuerte promotora de este sector en todos sus aspectos, en Instagram siempre la verás recomendando destinos, servicios, productos turísticos y emprendedores locales.

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SEAN SANT AMOURRESTAURANTERO

En 2020, Sean se mudó de Brooklyn a Mérida con su esposa Emilia y sus dos hijos, Jude y Waylon. Durante 30 años estuvo trabajando como socio y gerente de Blue Ribbon Restaurants con base en Nueva York y al llegar a la ciudad se ha involucrado en interesantes proyectos gastronómicos mexicanos como La Botillería, Pizza Neo, El Gato, Remate Terraza, Remate Salon, Ánima y Vana.

JEAN PHILIPPE GILLOT | CEO CLUB SIBARITA

Gracias a su ascendencia francesa, Jean Philippe es un sibarita nato, con 7 años como fundador de esta iniciativa culinaria pionera en Yucatán, Club Sibarita lleva ya 7 festivales gastronómicos y más de 100 experiencias sibaritas dentro y fuera de la ciudad.

JORGE CHARRUFPRESIDENTE DEL CCE

Socio accionista y miembro del Consejo de Administración de Grupo La Anita, Presidente de CANACINTRA Yucatán y Presidente del Consejo Coordinador Empresarial de Yucatán. Jorge representa a la nueva generación de industriales yucatecos.

City Manager de la exitosa y lo digo por experiencia personal, verdaderamente exitosa plataforma digital: Lady Multitask donde su lema: “las amigas de mis amigas, son mis amigas”, es tema constante de las pláticas entre mujeres yucatecas para pedir recomendaciones.

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JOSÉ LUIS RASSAMRESTAURANTERO

Fue Asesor Parlamentario en la Cámara de Diputados de México por 5 años y actualmente José Luis encabeza el conjunto de restaurantes Arcano, Zatori, Dalia, Moliere, Emplumado, Shotimilco, entre otros por mencionar.

CLAU JACOBOSOCIALITÉ

Nutrióloga, esposa, madre y recientemente emprendedora con la plataforma: Holy Glam, con la cual contactas a los mejores estilistas independientes a domicilio. Clau se caracteriza por hacer de sus eventos los más instagrameables y únicos en Mérida.

LULU GAMBOA - LADY

MULTITASK

City Manager de la exitosa y lo digo por experiencia personal, verdaderamente exitosa plataforma digital: Lady Multitask donde su lema: “las amigas de mis amigas, son mis amigas”, es tema constante de las pláticas entre mujeres yucatecas para pedir recomendaciones.

¡Felicitamos a

Instalovers

Desde nuestros antojos predilectos hasta nuestro destino favorito este fin de semana, ¡éstas son las cuentas de Instagram que más nos gustan!

Visita www.dolcemagazine.mx y Facebook e Instagram: @dolcemagazine

Mar González nos deleita con esta espectacular foto de los elefantes tailandeses.

Uno de nuestros diseñadores favoritos despidiendo el año 2022.

Odette por su reciente boda!

La diseñadora Yadi Navarro luce súper elegante en ese brillante vestido.

De Viaje Con

Malena Peón

Artista Sin Fronteras

Embajadora del arte en el mundo con 25 exhibiciones individuales y más de 100 exhibiciones colectivas en ciudades como Florencia, Ferrara, Miami, Nueva York, Londres, Ciudad de México, Bratislava, Montenegro, Croacia, Belgrado, Dallas, Montreal, Viena y Budapest, Malena es una fuerte impulsora del arte, quien lo practica desde su infancia cuando apenas tenía 6 años.

Fotografía: Javier Gutiérrez y cortesías de Malena Peón.

Exposición en la Bienal de Florencia con la obra: Volar, Escencia, Libertad, Florencia. por Malena Peón.

En la Plaza Roja en Moscú con la obra: Frida Meets Velázquez.

Entrando al gran museo: Hermitage en San Petersburgo, Rusia.

Malena Peón expondrá en París en las próximas Olimpíadas del Arte "WORLD ART GAMES PARÍS 2023".

Abriendo las rejas de la Casa Blanca Mérida.

Clases al aire libre como los impresionistas en Malena Peón Fine Arts, Escuela de Arte y Felicidad.

Malena con la obra Aventuras en Chichén Itzá y el Arco Falso de Uxmal. Homenaje a Catherwood (2012)

Con Catalina La Grande en el Museo del Hermitage en San Petersburgo.

José Rafael Martínez y Malena Peón en el comedor de la Casa Blanca Mérida.

Infanta Margarita by Malena Peón intervenida por la Diseñadora de Moda, Gertrudis Abdala.

Homenaje a Las Meninas de Velázquez.

Destinos

Chicago

Una ciudad segura, limpia y ampliamente recomendable en plan familiar - como fue mi caso -, tomamos el vuelo Mérida-Ciudad de México-Chicago y aterrizamos en el Chicago O’Hare a unos 30 minutos de la principal zona turística que es Magnificent Mile o Michigan Avenue donde se encuentran las principales tiendas y edificios.

PARA CONOCER

Millenium Park

Visita obligada en Chicago. Un inmenso parque para toda la familia, con jardines, fuentes con caras de ciudadanos y residentes de allá, además que ahí se encuentra The Bean, la escultura en forma de frijol icónica de la ciudad. Si vas en septiembre, muy posiblemente te toque el Chicago Jazz Festival que puedes ver allá.

Lake Shore Drive

Una autopista que pasa en la línea de la costa del lago Michigan, ideal para una buena caminata, inclusive el Chicago Half Marathon se lleva a cabo anualmente a lo largo del tramo sur de este tramo.

Oak Street Beach

¿Quién se imaginaría que Chicago tiene una playa súper céntrica? Pues sí, y además con vistas espectaculares del skydeck, el hotel Drake, puedes rentar bicicletas, ir a los restaurantes y bares a la orilla de la playa, y si la temperatura del agua te lo permite, un chapuzón también.

Navy Pier

El clásico lugar donde se encuentra la rueda de la fortuna con vistas panorámicas de toda la ciudad, restaurantes, bares, tiendas, una excelente opción para recorrer caminando y disfrutar de la extensa variedad de atracciones por ver. Como dato cultural, ahí se encuentra el Chicago Children’s Museum.

Willi’s Tower

El lugar con las mejores vistas de Chicago, para hacer la clásica foto con el suelo de cristal, en el que solo dispones de 60 segundos para hacer las poses que quieras.

Destinos

PARA COMER

The Purple Pig

El servicio en The Purple Pig es muy rápido, algo que caracteriza a este restaurante es disfrutar ver la barra de meseros mexicanos atendiendo las órdenes y comandas que van saliendo. Platillos como pork belly, pork liver, por mencionar algunos, son un manjar.

Giordano’s

Imperdible lugar para comer la famosa Deep Dish, que es la especialidad de la casa, eso sí, tienes que esperar mínimo unos 45 minutos para probarla después de pedir la orden. Es un lugar muy concurrido por la fama que tiene.

Kinton Ramen

Uno de los mejores restaurantes de cocina japonesa en Chicago, el ramen, las gyozas y el cheesecake de matcha, una verdadera delicia. El ambiente, el lugar y la comida cumplen con un 10.

PARA TU COMODIDAD

Blacklane

El servicio global de Blacklane es de nivel premium, los choferes son personas altamente capacitados, muy educados y serviciales, todos los vehículos son de lujo. En mi experiencia personal, estuve con mi familia en puras Cadillac Escalade y Lincoln Navigator y siempre fue impecable todo, además de que nos consentían con amenidades al interior como aguas, chocolates o caramelos.

Chicago City Pass

Una manera de viajar y conocer las atracciones más populares de una manera más fácil y económica adquiriendo este pase que te da entrada a diferente número de atracciones, dependiendo el pase que compres. Hay desde 3 hasta 7 visitas a lugares como el Skydeck, Shedd Aquarium, Chicago 360, Field Museum, entre otros por mencionar.

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Lavyn

Granja aromática en Tequisquiapan

En el Pueblo Mágico de Tequisquiapan, no todo es vino y queso. Para los amantes de la aromaterapia y de las flores, visitar Lavyn es una garantía y un producto turístico diferencial en Querétaro. Desde la llegada te enamoras con los olores a lavanda, romero, verbena y eucalipto gracias a los cultivos que ha sembrado su propietaria. Todas estas plantas tienen en común su efecto relajante.

Al visitarla, puedes cosechar tu propio ramo de lavandas y pasar tus manos por las hojas de cada una de estas plantas para sentir los deliciosos aromas que guardan. En la granja te explican el proceso por el que pasan las plantas desde su reproducción manual en el invernadero, el secado a la sombra de las flores y las hojas por varios días y semanas, y finalmente, la destilación o maceración para capturar los aromas que llegan a tu paladar y a tu cuerpo.

Productos artesanales cosméticos y comestibles a la venta:

Cremas

Jabones

Shampoos

Tés y Gourmet

Aceites

Aguas Faciales

Encuéntralos en tiendas de Querétaro y Tequisquiapan, así como en Mercado Shops con envíos a toda la República Mexicana.

Check-in

Colecciona nuevas experiencias con IHG Hotels & Resorts

l elegir Chicago como el destino a conocer hace un par de meses, lo siguiente que tocaba era elegir lo más importante: el hospedaje. Esa segunda casa a distancia que funge como refugio después de un vuelo o de un día completo de actividades turísticas, los hoteles son escaparates que tienen que cumplir sí o sí con diseño, comodidad, ubicación, amenidades y

servicio. Cuando viajo, disfruto llegar no solo a un hotel, sino intentar llegar al menos a dos hoteles para conocer zonas diferentes y distintos estilos de alojamiento. IHG Hotels & Resorts, me ofrecía dos opciones que me llamaron la atención: InterContinental Chicago y Kimpton The Grey, dos marcas completamente diferentes, pero unidas entre sí por la marca maestra IHG.

InterContinental Chicago

Situado en la avenida principal de Chicago, la afamada Magnificent Mile o Michigan Avenue, refleja el lujo clásico de un edificio histórico de la ciudad. Combinando su gran arquitectura de los años veinte con un estilo cosmopolita, ofrece elegantes habitaciones con amplias vistas. Descubre sitios cercanos a pie como Millennium Park y Navy Pier. Admira la arquitectura del edificio Wrigley y el Chicago Tribune Building o disfruta de espectaculares vistas desde el John Hancock Center.

Kimpton The Gray

Este hotel ubicado en la zona llamada The Loop, es un edificio histórico también pero con una marca mucho más fresca en su diseño, más joven, con nuevos acabados y con un pie bastante puesto en el tema de alimentos y bebidas. Su situación es privilegiada, con restaurantes y atracciones a pocos pasos a pie. El servicio desde la bienvenida es bastante cálido, con varios latinos que se vuelven tus amigos al paso de los días.

Bienvenido y sé tú mismo con IHG Hotels & Resorts

El portafolio de marcas de IHG tiene opciones para todos, desde viajes exclusivos de trabajo, hasta escapadas de lujo y estadías económicas en tu ciudad, encuentra una colección cada vez mayor de experiencias acogedoras.

Llegó la nueva app IHG One Rewards para reservar más fácil y más rápido, así como para personalizar las recompensas de este programa de fidelidad, haciéndolas válidas en cualquiera de los más de 6,000 hoteles y 17 marcas en más de 100 países alrededor del mundo, en donde a través de cada una de ellas, se reconoce la individualidad del huésped.

Nickelodeon Riviera Maya El

hotel favorito de los niños

eserva tus próximas vacaciones familiares en el paraíso de los niños, el primer resort Nickelodeon en México con personajes que verás todos los días como Paw Patrol, Bob Esponja, Los Padrinos Mágicos, Tortugas Ninja, entre otros, toda la familia disfrutará de unos días divertidos en este divertido hotel. Desde el momento del Check In, Leonardo, Raphael, Donatello, Michelangelo y 20 personajes de Nickelodeon estarán por todo el hotel saludando a sus fans y tomándose fotos. Hay distintas experiencias con ellos todos los días y entretenimiento para todas las edades.

Aqua Nick

El parque acuático y el centro de la diversión en todo el resort, toboganes, piscinas para los más chiquitos, para niños de mediana edad y albercas para adultos, más de 20 toboganes para todos, Aqua Nick promete ofrecerte la mejor diversión prácticamente todo el día.

Dentro de esta área está uno de los restaurante buffet y también hay pequeñas islas que sirven comida rápida como poke bowls, hot dogs, hamburguesas, bebidas y otros deliciosos platillos para estar en la alberca.

Suites Swim-Up

Todas estas suites frente al mar fueron diseñadas para familias de cinco, con dos baños y divertido diseño para los niños.

Plaza Orange

La mejor diversión con fiestas de baile que se llevan a cabo todas las noches, experiencias de teatro y nuevamente…¡mucho slime!

¡Slime Time!

Todos los días a cierta hora, es el momento más esperado y anunciado: ¡El Slime! Chicos y grandes forman todo un círculo alrededor de la caída del slime y esperan la cuenta regresiva para bañarse de color verde y gritar de la emoción. Es un must durante los días de tu estancia .

¿Y para los adultos?

Nickelodeon Riviera Maya cuenta con 6 restaurantes, 3 bares y 1 spa para el entretenimiento y goce de los adultos, así como también la experiencia Gourmet Inclusive para que tú y tus hijos reciban el tratamiento cinco estrellas que se merecen. Cada detalle ha sido pensado para que tu estadía sea muy especial.

Disfruta de cenas gourmet, bebidas premium, servicios personalizados y un acceso exclusivo al Aqua Nick, conoce a todos tus personajes favoritos de Nickelodeon, participa en actividades con temática de Nickelodeon y mucho más. ¡Todo esto esta incluido en tus vacaciones!

KERVO + R79

Arkaán / Acceso al Desarrollo.

Grupo Kervo inicia este 2023 con 3 importantes proyectos premium y refuerza su posicionamiento como empresa líder en desarrollo inmobiliario. Los desarrollos fueron diseñados por la reconocida firma de arquitectura R79.

La primera piedra de Ebulá

Recientemente se llevó a cabo en un acto simbólico la colocación de la primera piedra de Ebulá. Una emotiva ceremonia protagonizada por los socios de Grupo Kervo: Ángel Hadad, Alfredo Abimerhi y Jorge Mézquita; además de invitados especiales y cruciales para el proyecto, entre ellos el arquitecto creador del desarrollo, Roberto Pizarro y personalidades como el Alcalde de la bella ciudad de Izamal ,Wernel May Escobar, que orgullosos pudieron observar el inicio de este gran proyecto que sin duda generará un impacto positivo al Pueblo Mágico de Izamal.

José Luis Valladares, Director Comercial dirigió algunas emotivas palabras puntualizando que:

Arkaán, Ebulá y Kaizen

Los dos primeros se distinguen por ser desarrollos de usos mixtos, los cuales contarán con área comercial y vivienda vertical así como residencial. Mientras que Kaizen será un parque industrial de primer nivel con una conectividad inmejorable.

‘‘En Grupo Kervo no solamente se imaginan sueños, sino que se hacen realidad’’.

Kaizen / Masterplan.

Ebulá / Corte de Listón.

Kaizen / Entrada Distintiva.

Ebulá es un proyecto único en su tipo, ubicado en Izamal, Yucatán. Contará con 10 clusters y diversas amenidades así como la Hacienda Casa Club que fusionará el pasado con lo contemporáneo. Es importante mencionar que el diseño y visión vanguardista de este proyecto nace del talento del estudio de arquitectura R79. Su propietario, el arquitecto Roberto Pizarro, se propuso crear áreas únicas y sin precedentes, aprovechando espacios y ofreciendo soluciones estéticas que podrán apreciarse lo largo del desarrollo. Pizarro también es autor de otros grandes proyectos arquitectónicos que destacan por ser diseños únicos acreedores de múltiples premios y reconocimientos.

Asimismo, dentro de los clusters se encuentra Cerro, una exclusiva privada residencial que además de contar con múltiples amenidades tendrá un hotel boutique que marcará el inicio para un nuevo mercado y oportunidades laborales.

Sin duda alguna, se ha conformado una gran alianza que revoluciona la manera en la que se han desarrollado estos nuevos proyectos, puesto que cada paso en el proceso es analizado y llevado a cabo cuidando cada detalle, manteniendo la naturaleza del lugar y pensando en la calidad de vida de los usuarios finales. Las ideas innovadoras y disruptivas de R79 junto con la visión vanguardista de Grupo Kervo han sido puntos clave para la realización de todos sus proyectos y dan como resultado desarrollos de la más alta calidad.

Grupo Kervo es una desarrolladora con grandes opciones de inversión, es considerado una familia conformada por sus colaboradores, aliados e inversionistas. Es una empresa consolidada con una enorme pasión por crear grandes proyectos que marcan un antes y un después del real estate en Yucatán, impulsando el desarrollo del estado y consolidándolo como la mejor alternativa de inversión habitacional e industrial en el sureste del país.

Ebulá / Área de Piscina.

Ebulá / Primera Piedra

Conoce más sobre ambas empresas: www.r79.mx www.grupokervo.com.mx

Arkaán / Casa Club.

Ebulá / Casa Club.

Gente Dolce

Highlights de los mejores eventos.

Cumpleaños de Nicole Xacur

Al estilo Gatsby

Nicky como le llaman sus amigos, celebró su cumpleaños rodeada de sus más cercanos, con la temática de Gatsby inspirada en los años 20’s. Brillos, plumas, tirantes, Champagne, fuegos artificiales y un gran ambiente se vivió en casa de la festejada. ¡Felicidades nuevamente Nicole!

Fotografías: René López

TacoFest Vol. 4 de Club Sibarita

Presentado por Mundet y JAC México

La agencia automotriz JAC fue la sede perfecta para llevar a cabo la cuarta edición del TacoFest de Club Sibarita, presentada por Sidral Mundet. Con restaurantes participantes como Sabor a Mango, el Instituto Gastronómico de Mérida, el hotel Camino Real, Hacienda Santa Cruz Palomeque, Il Piattino, Holoch y Kraken, los más de 250 asistentes disfrutaron de una degustación de tacos de todos estos expositores para elegir al Mejor Taco de la Noche, el cual se llevó Holoch, del Chef Obed Reyes, en segundo lugar quedó Eduardo Estrella de Kraken, quien el año pasado fue el primer lugar. Bohemia Cristal fue la cerveza oficial del evento, así como una variedad de bebidas de la familia Bepensa.

El taco ganador fue: Taco de Pork Belly en recado negro, acompañado de puré de camote morado, tierra de longaniza de Valladolid y cebollas confitadas en tortilla de maíz amarillo.

Fotografías: René López

Gente Dolce / Taco Fest

Escanea con la cámara de tu celular

La Mediterránea

Celebra su 1er. Aniversario

A finales de noviembre, La Mediterránea celebró su Primer Aniversario en compañía de familiares, amigos y clientes que celebraron este primer año lleno de éxitos y crecimiento junto a los socios. Una noche donde hubo música en vivo, canapés y por supuesto, una diversidad de bebidas como vinos, whiskys, ron, vodka, entre otros.

También se llevó a cabo una rifa de 11 botellas de vino, entre las que se obsequiaron Reservas Especiales de Casillero del Diablo, Roberto Cavalli’s, Casas Patronales, De Nariz, por mencionar algunas. Para finalizar, los socios y sus familiares cantaron un pastel alusivo al primer año de celebraciones.

Fotografías: René López

Cena Negra de Club Sibarita Vol. 2

Se ha vuelto una tradición

Por segundo año consecutivo, Club Sibarita organizó su famosa Cena Negra para celebrar el Día de Muertos en un ambiente y temática ad-hoc a la noche en el Centro Cultural La Cúpula, donde el artista francés Aurèle Ricard expuso una serie de fotografías y obras que elaboró después de un grave accidente en carre-tera en el sureste mexicano para hacer conciencia sobre la vida y la muerte. Los chefs invitados a cocinar fueron Alejandro Marcín de Nido en Casa Kú, Daniel Nates quien vino desde Puebla del restaurante Maizal y Jorge Manzanilla de NH Collection Mérida. El maridaje estuvo a cargo de Blanca Gordillo de Riviera Wines.

Fotografías: René López

Gente Dolce / Cena Negra

Menú

Chile negro relleno de bacalao y frito en masa negra, mole de chipotle quemado.

Berenjena tatemada, pipián gris, furikake de larva de mosquito y vinagreta de té negro.

Taco tiznado con elote baby a las brasas cubierto con Mayonesa de huitlacoche, chile xcatic, terrina de rabo y lengua de res con fresco crocante.

Puré terso de calabaza nixtamal con camote amarillo asado, Pork belly al rub negro de especias, puré de huitlacoche, con cortezas deshidratada de puré de piel de mandarina y puntos de puré de verdes.

Entremet de choch, jalea de pulpa de jícara, glaseado espejo de pulpa de jícara+ sablee de harina de frijoles blancos y coulis de mamey y pixtle.

Thanksgiving Dinner Vol.3

A beneficio de Refettorio Mérida

Club Sibarita organizó por tercer año consecutivo la cena de Thanksgiving y por segunda ocasión, en apoyo a Refettorio Mérida, comedor comunitario bajo iniciativa del Chef Massimo Bottura y Lara Gilmore con Fundación Palace. Los chefs invitados fueron Daniella Freyre y Rodrigo Estrada de Hasal en Mérida y Ricardo Luna del viñedo Cuna de Tierra en Dolores Hidalgo.

Gente Dolce /ThanksGiving

El maridaje estuvo a cargo del Sommelier Arturo Sánchez de Avantrade Food Service. El objetivo de esta cena fue lograr una recaudación que sirvió para ofrecer una comida a 150 personas en situación de calle en días posteriores, acompañada de regalos y donativos de los asistentes y de diferentes empresas.

Fotografías: René López

Carolina Castillo + Fundación Tócate

Juntos contra el Cáncer de Mama

El 19 de Octubre se conmemora el Día internacional de la Lucha contra el Cáncer de Mama. Organismos sin fines de lucro como Fundación Tócate tienen el objetivo de sensibilizar a la población en la detección temprana de esta enfermedad.

La diseñadora Carolina Castillo lanzó una campaña en conjunto con Tócate México para seguir llevando a cabo este mensaje a través de la moda, con una colección cápsula de 4 prendas creadas por Carolina, para recaudar fondos a beneficio de la Fundación.

Fotografías: Abel Castro

Gente Dolce / Fundación Tócate

Una Mano AMANC

El evento imperdible de Otoño

Una lindísima tarde se vivió en la 1ra. Edición del Festival Otoñal de Una Mano AMANC en el Club Libanés de Mérida, donde hubo bazar, talleres, área de niños con actividades y shows, trick or treat, entre otras actividades que fueron todo un éxito.

Un porcentaje de las ventas y la recaudación se destinó a la Asociación Mexicana de Ayuda a Niños con Cáncer de Yucatán. ¡Felicitamos a las organizadoras por este evento y esperamos con ansias la segunda edición!

Fotografías: René López

Noche de Burbujas Vol. 6

Club Sibarita cierra 2022 con emblemática experiencia

Uno de los eventos más significativos del club gastronómico es la famosa Noche de Burbujas que celebran cada año en Diciembre, con motivo de brindar y agradecer por el cierre de año, acompañado de una Cena Maridaje, donde destacan las burbujas a través de una cata de espumosos y champagnes. Este año, la artista yucateca Malena Peón fue la anfitriona de sede y recibió nuevamente a los invitados que se dieron cita en su casa para este evento.

El dresscode fue blanco y como bienvenida Punta a Punta ofreció unos ostiones y almejas chocolata para recibir a los invitados. Posteriormente dio inicio la cena a cargo del Chef Invitado, Felipe Vega de Zoetry Villa Rolandi en Isla Mujeres, el maridaje estuvo lo dirigió el Sommelier Arturo Sánchez de Avantrade Food Service.

Fotografías: René López

Gente Dolce / Noche de Burbujas

Renán Barrera presenta el Parque Tho'

Un espacio público de primer nivel para todo Mérida.

El Alcalde de Mérida, Renán Barrera Concha, presentó el proyecto “Tho’:Nuestro Parque”, el cual ocupará 8 hectáreas entre las colonias Maya, Montebello, Montecristo, Altabrisa y otras. Esta propuesta innovadora consiste en conservar el patrimonio histórico, fomentar la convivencia sana e impulsar la cultura y el deporte con espacios abiertos y libres para el encuentro de la ciudadanía. Además de ser el primer parque en la ciudad autosostenible financieramente.

A la presentación, asistieron funcionarios como exalcaldes, empresarios y presidentes de cámaras empresariales e integrantes de la sociedad civil.

Sobremesa

Obed Reyes

Se corona en el TacoFest de Club Sibarita con Holoch

Obed es egresado de la Universidad del Orien-te (UNO), que se encuentra en Valladolid y es una de las instituciones con mayor prestigio en el rubro gastronómico del sureste de la Península. Gracias al emprendimiento de su primer proyecto culinario: Kexti’i Cocina de Mercado en el sur de Mérida, cuyo menú era muy representativo de la gastronomía yucateca casera y a su participación en Las Crónicas del Taco de Netflix, fue que tuvo el acercamiento con sus actuales socios, quienes lo invitaron a participar en el restaurante que le consolidó en el medio: Holoch, un concepto gastronómico enfocado a la cocina de humo ubicado en la Calle 64 del Centro Histórico de Mérida.

En 2022, el año de la inauguración de Holoch, Club Sibarita lo invita a participar a la 3ra. Edición del TacoFest, donde Obed propuso un Taco de Pork Belly en recado negro acompañado de puré de camote morado, tierra de longaniza de Valladolid y cebollas confitadas en tortilla de maíz amarillo, que resultó el Primer Lugar de los 7 restaurantes participantes.

Taco ganador del Tacosfest Sibarita 2022. Taco de Pork Belly en recado negro, acompañado de puré de camote morado, tierra de longaniza de Valladolid y cebollas confitadas en tortilla de maíz amarillo.

Agenda Cultural

Concierto Diego Torres

El cantautor argentino Diego Torres con tres décadas de carrera musical, llegará a Mérida con sus más grandes éxitos como Color Esperanza, Sueños y tributo a canciones como Penélope de Joan Manuel Serrat.

10 de Febrero a las 9 pm. Auditorio La Isla.

Show

La Casa de Muñecas de Gabby

Gatos lindos, manualidades divertidas, y magia colorida. Gabby y sus múltiples amigos felinos, se abren camino a través de su espectacular casa de muñecas, con minimundos y sorpresas interminables.

5 de Febrero a las 4 pm. Auditorio La Isla.

Concierto Alejandro Sanz

Con un Sold Out rapidísimo, los boletos de Alejandro Sanz se agotaron a los pocos días de anunciar su gira “Sanz en Vivo” en Mérida. El artista español cantará sus éxitos como “Amiga Mía”, “Corazón Partío”, “No es lo Mismo”, por mencionar algunos de sus temas. 25 de Febrero a las 9 pm. Foro GNP.

Streaming: Netflix Los Crímenes de la Academia

¿Es Los crímenes de la academia una historia real: Edgar Allan Poe investigó asesinatos? Una cinta de misterio ambientada en 1830 protagonizada por Christian Bale y Harry Melling, que da vida al ilustre escritor Edgar Allan Poe que se ve envuelto en la investigación de unos horribles asesinatos. El detective Augustus Landor, el protagonista del filme interpretado por Bale, trata de resolver una serie de crímenes perpetrados en West Point, la Academia Militar de Estados Unidos.