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Refettorio Mérida y NH Collection se alían, Bo Concept abre en Mérida, el molino Kool Kaab , Chablé y sus nuevos proyectos, Yucatecos vacunados en el exterior

Refettorio Mérida y NH Collection se alían

La Fundación Palace y Food For Soul; organización sin fines de lucro, fundada por el chef Massimo Bottura con la finalidad de a combatir el desperdicio de víveres en aras de la inclusión social y el bienestar; se unieron para preparar comidas a 150 personas sin hogar y transformar alimentos recuperados en platillos deliciosos y saludables. Invitando a reconocidos chefs de la Península Yucateca a cocinar a partir del excedente de alimentos. El Chef Ejecutivo Carlos Gabriel Olvera, de NH Collection Mérida Paseo Montejo, fue uno de los invitados al evento y compartió de manera voluntaria su creatividad, habilidad , experiencia y un porcentaje de alimentos para deleitar el paladar de decenas de personas; como jóvenes de refugios, albergues y casas de resguardo, que se deleitaron a través de sus platillos.

Proceso de nixtamalización

Kool Kaab abre sus puertas al público

Fundación Haciendas del Mundo Maya presenta, Kool Kaab el molino de Traspatio Maya que promueve y difunde la importancia del consumo de maíz criollo y el trabajo de las familias milperas de la Península de Yucatán, con el objetivo de generar ingresos sostenibles a treinta comunidades de productores rurales de la Yucatán, Campeche y Quintana Roo. La oferta va desde el grano del maíz, hasta sus derivados como la masa y las tortillas, además de un menú de cocina de autor por el Chef Mohit Bhojwani.

Próximos proyectos de Chablé

Con innovadores proyectos en desarrollo, incluyendo Casa Chablé, próxima a inaugurarse y Chablé Sea of Cortez, planeado para el 2023; Chablé Hotels actualmente cuenta con dos propiedades en operación: Chablé Yucatán y Chablé Maroma, dos espacios con un diseño y una arquitectura impecables en armonía con la naturaleza, que fusionan a la perfección experiencias gastronómicas únicas con un servicio del corazón, y cuyos detalles interactúan con las tradiciones locales, la naturaleza, la comunidad y el legado de los destinos en los que se encuentra.

El gran diseño danés llegó a Mérida

El nuevo showroom y punto de experiencia BoConcept está ubicado en el corazón del sureste mexicano, en el Kilómetro 11 de la Carr. Mérida - Progreso, número 127, Local 3, ofreciendo los inconfundibles muebles, iluminación y accesorios contemporáneos de la marca para sala, comedor, dormitorio y espacios al aire libre. Todos los diseños son exclusivos de BoConcept.

Yucatecos se vacunan en Estados Unidos

Desde que inició la vacunación en Estados Unidos a inicios del primer trimestre del año, cientos de yucatecos han volado a distintas ciudades como Houston, Dallas, Chicago, San Antonio, Miami, entre otras, con el objetivo de inmunizarse contra el COVID-19. Pamela Martín es una de ellas y junto con toda su familia viajó a Houston para vacunarse, pues comenta que todos debemos de promover la vacunación y nadie se debe quedar atrás, es muy importante seguir cuidándonos, hacer uso del cubrebocas y las medidas para evitar la propagación de los contagios.