Doquier 106 by Revista Doquier

DOQUIER

UN ESTILO DE VIDA

ENTREVISTAS ANO XV | N˚ 106 JUNIO 2018 ROSARIO ARGENTINA $ 100,-

JAVIER ITURRIOZ

«EL MAYOR LUJO ES ELTIEMPO» ARTE: «PROyEcTO MEduSA», REPRESENTAcIóN dE lA fluIdEz | MODA: SuSTENTAbIlIdAd, TAMbIéN ES TENdENcIA | VIVENCIAS: PANAMá, TuRISMO EMPIEzA cONTIGO | BEBIDAS: El PlAcER dE lOS RONES AñEjOS | MARCAS: lAS OREIRO: fEMENINA, uRbANA y MOdERNA | VIAJES: El NORTE bRASIlEñO, MáS cERcA dEl PARAíSO | ESTILO: VAlORAR El TIEMPO, SuMAR cONfORT | ARTISTA INVITADO: RAúl GóMEz

DOQUIER UN ESTILO DE VIDA

STAFF Edición y Dirección: Paola Brussa Producción General: Valeria Trosch Corrección: Ivana Dimarco Diseño editorial: Diseño Armentano Impresión: Acquatint Leandro N. Alem 2254, Rosario, Santa Fe Colaboran en esta edición: Joe Anthony | Patricia Bottale | Pierre Olivares | Teresita Taborda de Roveri | José L. Boggione | Raúl Gómez | Matias Pedro Jurisich | Candelaria Paseyro | Pia Greene | Mariela Altamirano Comercialización: Press Group comercial@press-group.com.ar Prensa y RRPP: Press Group prensa@press-group.com.ar Doquier on line www.doquier.com.ar Facebook: Estilo Doquier Twitter: @RevistaDoquier Instagram: Revista Doquier Revista Doquier online: issuu.com/revistadoquier Doquier es una publicación bimestral propiedad de Paola Brussa. Brown 2063 piso 6 (S2000AFI), Rosario, Argentina Tel: 0341.530-1198, contacto@doquier.com.ar Propiedad intelectual Nº 5213059 Doquier no se responsabiliza por el contenido de las notas ﬁrmadas ni por los mensajes incluidos en los espacios publicitarios. Se prohíbe la reproducción total o parcial del material incluido en esta publicación. UN EMPRENDIMIENTO DE

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SUMARIO

12 / ARTE

«PROyECTO MEDUSA», REPRESENTACIÓN DE LA FLUIDEz 16 / DESTACADOS

BROCHE DE ORO PARA LOS CONDOMINIOS DEL ALTO | OPEN HOUSE LLEGÓ A ROSARIO 18 / MODA

SUSTENTABILIDAD, TAMBIéN ES TENDENCIA 26 / ENTREVISTAS

JAVIER ITURRIOz: «EL MAyOR LUJO ES EL TIEMPO» 32 / VIVENCIAS

PANAMá, TURISMO EMPIEzA CONTIGO 40 / BEBIDAS

EL PLACER DE LOS RONES AñEJOS 44 / MARCAS

LAS OREIRO: FEMENINA, URBANA y MODERNA 48 / VIAJES

EL NORTE BRASILEñO, MáS CERCA DEL PARAÍSO 58 / ESTILO

VALORAR EL TIEMPO, SUMAR CONFORT 62 / DESARROLLOS

«QUEREMOS HACER PROyECTOS úNICOS, QUE EMBELLEzCAN LA CIUDAD» 68 / ARTISTA INVITADO

RAúL GÓMEz

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EDITORIAL

INSPIRACIÓN: E

ntre otras acepciones para la Real Academia Española «inspiración» es el «estímulo que anima la labor creadora en el arte o la ciencia».

Y como yo la vivo, es la sensación de querer expresar algo desde lo más profundo de mi ser. Es una intensa sensación de inmensidad y libertad que anima a entregarlo todo. Es alegría, seguridad y un poco de ansiedad por plasmar una idea. Sin importar el lugar o el momento, reconocerla y darle rienda suelta sólo es posible estando presente y entregado al espacio tiempo. Aparece sin avisar, pero como resultado de nuestra predisposición a ella. Se ve todo claramente y permite sentirla, tomarla y dejarla fluir. Es una energía que nos trasciende y nos hace vibrar positivamente. Reconocer los estímulos que nos generan inspiración es uno de los mayores logros. El silencio es fuente de inspiración. Dejar de lado los pensamientos para limpiar la mente y permitir de esta manera que surjan las ideas, es una fuente de inspiración. También pueden serlo los olores, la música, un paisaje o una conversación. Encontrar la inspiración… o que la inspiración nos encuentre a nosotros. En cualquier caso, tiene que haber terreno para eso: liberar la mente, estar presentes en el momento, abierto a lo que acontezca.

Paola Brussa pbrussa@doquier.com.ar 10 | DOQUIER | UN ESTILO DE VIDA

ARTE

PROyECTO MEDUSA REPRESENTACIÓN DE LA FLUIDEz GuSTAVO GOñI EXPlORA uN ESPAcIO ENTRE ARTE y fOTOGRAfíA dONdE lOS líMITES PAREcEN dISOlVERSE. lOS fIlTROS AcTúAN cOMO uN cRISTAl quE AcERcA lA IMAGEN A lO PIcTóRIcO. PROfuNdIdAd, MOVIMIENTO, cOlOR, TEXTuRA SE ENTRElAzAN cOMO El SuTIl dEVENIR dE lAS MEduSAS EN El MAR.

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POR JOSé L. BOGGIONE

«Proyecto Medusa», como todo proceso creativo, posee la particularidad de una lógica propia.

EquIPO dE TRAbAjO: Modelo: María Antonella Campostrini Vestido: Matías Báez Video y fotos backstage: Stephane Kiss Locación: Rosario Agradecimiento especial: Familia yadanza

a fotografía y la pintura guardan una relación simbiótica. Cada una tiene sus reglas y sus técnicas, sus espacios y sus públicos. Pero ambas van tras el mismo objetivo: definir una imagen, congelarla en el tiempo, trascender. Gustavo Goñi, fotógrafo y artista plástico —oriundo de Totoras, instalado en Rosario desde muy joven— explora el ambiguo terreno donde los límites de la fotografía y de la pintura parecen difuminarse. El resultado: una pieza diferente para adentrarse en el mundo multidimensional de las formas. Una nueva realidad, un mensaje basado en un referente visual, que es visto a través de un filtro, de una subjetividad. Ese terreno en el que los límites se disipan está caracterizado por la «no pulcritud». La fotografía, tradicionalmente, busca una imagen limpia, enfocada, nítida. El filtro —revitalizado en los últimos años por aplicaciones móviles de redes sociales— es como un cristal que acerca la imagen a lo pictórico, le da otro relieve y otra profundidad. El desafío de poner en imágenes un concepto conjuga múltiples elementos: la figura humana, el vestuario, un espacio, las luces y las sombras, el color, las texturas y las transparencias. En ese entrecruzamiento entre fotografía y pintura no está la idea de repetición ni de secuencia o serie. El deseo, fuertemente buscado, es lograr un mensaje visual, una sola imagen, «la» foto. Lo que el gran fotógrafo francés Henri Cartier-Bresson definía como el «instante decisivo», el momento justo. El caso de «Proyecto Medusa», como todo proceso creativo, posee la particularidad de una lógica propia. La sumatoria de señales, disparadores sensoriales y acontecimientos aparentemente desapercibidos dejan huellas sutiles en cada artista. Hace un tiempo, Gustavo Goñi vivió la experiencia de visitar DOQUIER | UN ESTILO DE VIDA | 13

El deseo, fuertemente buscado, es lograr un mensaje visual, una sola imagen, «la» foto. Gustavo Goñi junto a las ampliaciones de Proyecto Medusa en su estudio. Foto: Stephan Kiss

Inspiración del ﬂuir de las medusas en el Acuario de la Bahía de Monterey (Monterey Bay Aquarium), California, Estados Unidos. Foto: Gustavo Goñi

GuSTAVO GOñI

Preproducción: pintando los bocetos en el estudio. Foto: Stephan Kiss

el acuario de la bahía de Monterey, en California, Estados Unidos. El sutil movimiento las medusas en el agua —que, si no fuera por la luz que incide en el estanque, sería imperceptible— generó en él una profunda fascinación. Con esa inspiración, «Proyecto Medusa» pretende ser una «representación estética del fluir», del continuo devenir, de la adopción a los permanentes cambios. El arte, como la vida, precisa de esa fluidez para desarrollarse, para crecer, para manifestarse. Una capacidad de adaptación a los contextos actuales, el movimiento, la superación de la rigidez.

Licenciado en Bellas Artes y profesor de Artes Plásticas, graduado en la Universidad Nacional de Rosario, Argentina. Se perfeccionó en técnicas de grabado, pintura y dibujo. Desde muy joven, hizo de la fotografía su forma de vida. En más de 25 años de trayectoria, buscó siempre conjugar arte y moda con un estilo de vanguardia. Desarrolla su labor docente en universidades e institutos educativos, con pasión y una visión innovadora. En simultáneo, canaliza su amor por el arte a través de la pintura y la escultura. Gustavo trabaja con un equipo de profesionales de distintas áreas, siempre enfocado en la creatividad y la innovación. Además de su pasión por el arte y por la fotografía, Gustavo es coautor del libro titulado «Rosario, imágenes de una ciudad para descubrir», que él considera un bien merecido homenaje a su ciudad adoptiva.

Web: http://gustavogoni.com/ Facebook: https://www.facebook.com/ GustavoGoniFotografo Instagram: @gustavogoni DOQUIER | UN ESTILO DE VIDA | 15

DESTACADOS

BROCHE DE ORO PARA LOS CONDOMINIOS OPEN HOUSE DEL ALTO LLEGÓ A ROSARIO

uego de 12 años de trabajo, con la inauguración de Alto buró, que incluye torre de oﬁcinas, Hotel dazzler y un paseo comercial, llega a su ﬁn un proyecto urbanístico visionario y revolucionario para dar paso a una nueva etapa de negocios y turismo. uno de los desarrollos inmobiliarios más importantes que haya visto la ciudad de Rosario tuvo su broche de oro a principios de mayo, cuando fundar, Rosental Inversiones y Wyndham Hoteles cortaron las cintas del complejo Alto buró, ubicado en la intersección de Thedy y junín, concluyendo así la cuarta y última etapa del proyecto condominios del Alto. «Hoy estamos felices de estar dando cierre a un gran sueño, que tuvo origen hace más de 12 años y que pudo concretarse gracias a la convicción y al trabajo a consciencia de este grupo de profesionales y empresarios rosarinos», expresó lisandro Rosental, presidente de Rosental Inversiones, dando así por comenzada la ceremonia de la que participaron, además de daniel Verger, uno de los directores de fundar y Eduardo cruz del Río, vicepresidente de operaciones para América latina y el caribe de Wyndham, la intendente de la ciudad, Mónica fein y el ministro de infraestructura de la provincia josé león Garibay. 16 | DOQUIER | UN ESTILO DE VIDA

l festival de arquitectura anual nacido en londres, presente hoy en 34 ciudades del mundo, llegó a la ciudad por primera vez y ofreció la posibilidad de que numerosos ediﬁcios de gran valor arquitectónico, que habitualmente están cerrados al público, abran sus puertas de forma gratuita. Gracias al apoyo de la compañía fabricante de pinturas Tersuave —un referente nacional en cuanto al cuidado y preservación del patrimonio histórico argentino y como parte de su Programa Nacional de RSE— los más destacados íconos arquitectónicos de Rosario contaron sus historias de creatividad, diseño e inspiración. Se trató de dos días a puertas abiertas para protagonizar una nueva mirada social y turística, a partir de la visita de una gran cantidad de ediﬁcios privados y públicos de gran valor cultural, histórico, patrimonial y arquitectónico. Tersuave, como uno de los auspiciantes más destacados de este encuentro, es un gran protagonista del rico legado arquitectónico rosarino, al ser responsable de la restauración y mantenimiento de muchas de las instituciones, proyectos, museos, escuelas y lugares más importantes de la ciudad.

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on una decoración en exquisito estilo francés, Atelier du Corps fusiona arquitectura moderna con una atmósfera de placer y relax. Médicos especialistas lideran un staﬀ altamente capacitado, para brindar tratamientos personalizados con óptimos resultados estéticos, promoviendo la salud y el bienestar en general. Entre los tratamientos no invasivos, se puede mencionar: Bodyter, Cryo, Deepheat, Photocare, Skinlight y Pressor; masajes con piedras calientes, cañas de bambú, Shiatsu, reﬂexología y drenaje linfático manual, completan la propuesta. Sin lugar a dudas el servicio destacado es Crystals, una cama de bienestar, única en Argentina. Los 150 kilos de sales del Himalaya, llevados a temperatura de 40º, combinan haloterapia y cromoterapia,

para lograr relajación y reducción del volumen corporal. Además, combate el nerviosismo, insomnio y problemas de concentración, brindando una experiencia sensorial muy placentera. En cuanto a la propuesta en Dermatología —los martes de 9 a 13.30 y los miércoles de 13 a 20—, se destacan las propuestas de tratamientos de plasma rico, mesoterapia biológica, carboxiterapia, Botox y relleno de ácido Hialurónico. La zona de Relax con BioBar, ambientada según el Feng-Shui, invita a pasar un Day Spa inolvidable, para volver a lo cotidiano con la conﬁanza que otorga recuperar el equilibrio interior. Finalmente, se suman los servicios de conexión WiFi, tarjetas de crédito y ambientes climatizados.

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MODA POR: PIA GREENE ESPECIAL PARA DOQUIER

SUSTENTABILIDAD TAMBIéN ES TENDENCIA EN UN MUNDO GLOBALIzADO, DONDE LA CONCIENCIA POR EL MEDIOAMBIENTE PARECE COMENzAR A TOMAR IMPORTANCIA EN LOS LUGARES COMUNES y TAMBIéN A IMPLEMENTARSE CON ORIGINALIDAD, NACE GREEN-E, UNA MARCA DE MODA CONSCIENTE DE CHILE, QUE REUTILIzA JEANS PARA CREAR PRENDAS INNOVADORAS. 18 | DOQUIER | UN ESTILO DE VIDA

Valentina Greene, su creadora, diseña y confecciona ropa de jeans bajo la premisa del upcycle —la reutilización creativa de prendas y materiales—.

e podría describir como versátil, ecléctica o simplemente libre, pero no le gustan las etiquetas. En parte porque no se siente cómoda con ninguna, pero también porque su historia ha sido de maduración y procesos. No fue algo que soñó desde chica, ni la idea le llegó como una epifanía, simplemente fue un deseo de dedicarse a algo que la apasionara y que, de paso, deje una huella positiva. Así, sin reglas ni pautas, sin plan de negocios ni financiamiento, nació GREEN-E, una marca de moda consciente de Chile. Valentina Greene, su creadora, diseña y confecciona ropa de jeans bajo la premisa del upcycle —la reutilización creativa de prendas y materiales— contribuyendo así al medio ambiente y al desarrollo sostenible de la industria. «Fue una mezcla de varias cosas: ganas de hacer algo que tuviera sentido, pero que a la vez me gustara y pudiera usar mis conocimientos y experiencia», describe. Habla lentamente y explica con detalle, porque para entender su arte hay que remontarse a su pasado, adentrarse en sus intereses y su personalidad. Admiradora de lo que ella describe positivamente como «decadencia», ha pasado su vida buscando cosas que le cuenten una historia, que tengan un pasado, que alguien las haya disfrutado alguna vez. «Si algún día me comprara una casa, me gustaría que fuera una casa vieja, aunque esté destartalada. Sería fascinante poder rehacerla, reconstruir los espacios imaginando las historias de

quienes vivieron antes ahí», relata. Dice que también tiene ese acercamiento con la gente, que le atraen las personas con historia, que tengan algo que contar. Y desde ese mismo lugar es de donde viene GREEN-E porque, según ella, con la ropa le pasa algo similar. «Me gusta saber que alguien ya la usó, la disfrutó y luego siguió su camino», comenta. Desde ahí, con ese pasado en las manos, le resulta más fácil imaginar un futuro, una nueva prenda, una creación. Cuenta que siempre le gustó la ropa y la moda, pero nunca se imaginó empezar por ahí. Entró a estudiar diseño gráfico y antes de terminar decidió cambiar de rumbo, hacia la fotografía. Le gustó y lo ejerció exitosamente, llegando a exponer en Chile y también en Buenos Aires, donde vivió dos años. También estudió maquillaje, se especializó en fotografía urbana y sólo regresó a su tierra cuando decidió formar su familia. «Fue una época muy entretenida y de mucho aprendizaje. Buenos Aires es una ciudad con mucha cultura, y mucha libertad de ser quien quieras ser», cuenta con cierta melancolía recordando aquellos días. Ya instalada en Chile trabajó como fotógrafa en una revista, tuvo a su primera hija, se casó, llegó el segundo hijo, y decidió emprender. Después de apuntar a varios proyectos vinculados con la moda, nació GREEN-E. Sabía que quería crear su propia ropa, tenía ideas de modelos y texturas, pero le faltaba lo esencial. «No soy una creativa innata. Lo que me he dado cuenta de mi forDOQUIER | UN ESTILO DE VIDA | 19

No es difícil encontrar en el mundo proyectos que tengan como objetivo el cuidado de la naturaleza y el planeta, pero los pocos que llegan o se desarrollan en Chile, son productos caros.

ma de crear, es que yo le doy una segunda vida a lo que ya existe. Lo mismo que con la fotografía, veo las cosas y las capturo de una manera especial. Siento que tengo buen ojo para armar cosas que tengan sentido sobre cosas que ya están», explica. Hoy, Valentina diseña y confecciona ropa redescubierta y reconstruida con jeans reciclados. El concepto es que las prendas mantengan su naturaleza, que siga quedando la huella de su pasado. «Las prendas me dicen algo sobre ellas, con su historia, con su esencia, y sobre eso yo busco la forma de hacer algo nuevo. No sólo uso la tela como retazo, sino que la desestructuro y dejo su esqueleto, para que no se pierda totalmente», revela Greene. Todo esto, con un mínimo impacto en el medio ambiente. No es difícil encontrar en el mundo proyectos que tengan como objetivo el cuidado de la naturaleza y el planeta, pero los pocos que llegan o se desarrollan en Chile, son productos caros a los cuales no todos pueden acceder. Valentina cree que esto es porque no se ha masificado ni internalizado la responsabilidad que tenemos en el cuidado o deterioro del planeta. «Es súper tentador comprar ropa barata y muchas veces hasta cosas que no necesitamos, sólo porque están en oferta. Pero no sabemos que detrás de esa prenda hay trabajo en malas condiciones o contami20 | DOQUIER | UN ESTILO DE VIDA

nación», explica. Y los números son alarmantes: por cada jeans que ella reutiliza para confeccionar su ropa, el fabricante original gastó 3 mil litros de agua en su elaboración, lo que equivale a 250 duchas. Tomar conciencia es uno de los factores por los que han entrado en escena marcas, empresas y personas que defienden el crecimiento sustentable, es decir, el crecimiento económico con respeto a las personas y a la naturaleza. En la moda, ha proliferado el modelo llamado slow fashion, que incluye comercio justo, calidad y exclusividad, dejando atrás la fabricación en cadena con materiales que dañan el medio ambiente; GREEN-E entró de lleno a esta corriente. Es más caro, lo sabe. Pero asegura que lo vale. «Cada prenda es única, hecha a mano, especialmente diseñada y confeccionada para una persona específica. A veces puedo hacer un modelo más veces, pero nunca habrá dos iguales porque la materia prima, al ser reciclada, cambia. ¡Es realmente un lujo!», dice mientras sonríe. Hoy se pueden encontrar sus modelos en la tienda Porquetevistes en el barrio El Golf en Santiago, Chile, y se pueden hacer pedidos a través de su Instagram @soygreene.

NOVEDADES LA EVOLUCIÓN EN MANOS DE EXPERTOS Desde hace algún tiempo, el Electrofitness, revolucionó el entrenamiento; con clases personalizadas de 20 minutos totalmente enfocadas en objetivos específicos. Pero lo más importante es tener profesionales a la par del entrenamiento. En MV Electrofitness Olivos se obtienen resultados visibles de uno a tres meses gracias a la mejor tecnología de electroestimulación: un traje con electrodos que activa alrededor de 300 grupos musculares simultáneamente y una rutina para maximizar el entrenamiento. Las clases son dictadas por profesores de educación física certificados en entrenamiento personal de electroestimulación muscular, supervisados por Martin Venturino, Master Trainer de XBody International.

INAUGURÓ HOWARD JOHNSON PLAZA BUENOS AIRES

El hotel está ubicado estratégicamente en el centro de la ciudad de Buenos Aires, sobre la calle Lima al 600 y frente a la Avenida 9 de Julio —cerca del Obelisco, de los centros corporativos y de los principales atractivos de la capital de Argentina—. Sólo 30 kilómetros separan el hotel del Aeropuerto Internacional de Ezeiza y pocos minutos del Aeroparque Jorge Newbery. Con la apertura de Howard Johnson Plaza Buenos Aires, la principal cadena hotelera del país, se inauguró el hotel número 40, presentándose, además, como el hotel ícono de la marca en Argentina, Uruguay, Paraguay y Chile.

GANADORES DEL ROCHE BOBOIS DESIGN AWARD 2017 Desde 2009, Roche Bobois organiza cada dos años y en un país diferente, un concurso de diseño itinerante cuyo objetivo es encontrar jóvenes talentos de todo el mundo: el Roche Bobois Design Award. La quinta edición del concurso se llevó a cabo en los Estados Unidos, en colaboración con la Parsons School of Design de Nueva York. Dieciséis equipos de dos estudiantes trabajaron sobre el tema «Seating for eating» («Asientos para comer»). La silla extensible «Plus One» diseñada por Lorraine Chen y Po Yuan obtuvo el primer puesto junto con la silla de piedra «Cairn» diseñada por Weiran Chen y George Plionis. 22 | DOQUIER | UN ESTILO DE VIDA

DIAGNÓSTICO MÉDICO OROÑO CELEBRA 40 AÑOS Ver más allá de lo que permitía ver una radiografía es lo que llevó a los fundadores de Diagnóstico Médico Oroño (DMO) a instalar, en 1978, el primer Tomógrafo Computado de la región. Este acto pionero, marcó la historia de esta institución, que cumple cuatro décadas de innovaciones. El desafío y el compromiso de sus directores médicos, liderados por el doctor Roberto L. Villavicencio ha sido el mismo desde entonces: poder ofrecer a la comunidad la posibilidad de contar con el diagnóstico por imágenes más avanzado a nivel mundial. Este aniversario encuentra a DMO en plena expansión de sus prestaciones, incorporando nuevas sedes y nuevas tecnologías.

SE DESARROLLÓ LA 5TA EDICIÓN DE EXPERIENCIA TEA PARTY A ROSARIO El sábado 12 y el domingo 13 de mayo, el Hotel Esplendor Savoy de Rosario recibió a la edición número cinco de Experiencia Tea Party, un encuentro de futuras mamás y mamás con bebés, organizado por Danie Fambrini Producciones, Mini Huella y Revista Soy Mamá. #ExperienciaTeaParty, es un encuentro que propone diferentes charlas y talleres de temas vinculados a las etapas de: embarazo, parto, postparto y primeros meses del bebé. Cabe destacar que, como en las anteriores oportunidades, la convocatoria fue a beneﬁcio de CENAIH ONCOLOGÍA, asociación civil sin ﬁnes de lucro de la ciudad.

GRUPO OROÑO INAUGURÓ LA SEDE FISHERTON DE GO KINESIO La red de centros de kinesiología de Grupo Oroño, incorporó una nueva sede en Fisherton, con una amplia gama de tratamientos que incluyen en forma exclusiva una piscina para hidroterapia. GO Kinesio Fisherton funciona en un edificio especialmente diseñado y construido en Brassey 7937, equipado con la tecnología más avanzada en tratamientos de kinesiología y kinefisiatría. Cuenta con 3 consultorios, 6 amplios boxes de rehabilitación, un salón de usos múltiples, vestuarios con duchas y gimnasio. Su staff de profesionales se caracteriza por sumar a su experiencia como Kinesiólogos, una formación específica en las diferentes disciplinas y terapias que ofrecen en este centro.

TENDENCIAS UNA FRAGANCIA, EN DOS VERSIONES

PRESENTACIÓN DE LA COLECCIÓN «ELLA»

El nuevo lanzamiento de Loewe es 001 Eau de Toilette, tras el éxito de 001 Eau de Parfum, esta nueva fragancia es una nueva interpretación más ligera, basada en la pureza juvenil del concepto original, y presente en las versiones masculina y femenina. Ambas fusionan los mismos aromas cítricos de salida con el sándalo de la India muy presente en las notas de fondo. Loewe 001 EDT «Woman» inicia su estructura con esas notas de salida seguidas de un corazón fresco afrutado. Loewe 001 EDT «Man» combina el mismo registro de salida seguido por un corazón especiado y la fuerza del Almizcle Blanco para componer un fondo amaderado.

De la mando de su diseñador Fabio Toñanez, Ibraina presentó su colección Ella, en el marco de Buenos Aires Moda en Hilton Puerto Madero. Los diseños exclusivos y los tejidos artesanales fueron los protagonistas, con un concepto de moda sustentable y clara inspiración en las texturas y líneas de los años ’20. La pasarela de Ibraina mostró sus clásicos ﬂecos, tejidos, apliques de plumas y bordados, en un estilo que en su origen fue la resultante de un período de prosperidad y explosión de la industria de la moda, que se trasladó en forma de diferentes largos, complementos y exuberancia. Ibraina en las redes: Instagram @ibraina.ba y facebook /ibraina.ba.

UN EXCLUSIVO TRATAMIENTO REMODELANTE FACIAL

MON GUERLAIN, LA NUEVA FRAGANCIA FLORAL

ISDIN Argentina presenta AGE Reverse la última innovación en tratamientos faciales de la gama ISDINCEUTICS, la línea para la prevención y la corrección del envejecimiento de la piel. Es un tratamiento remodelante facial con triple acción antiaging: antipolución —protege la piel de los radicales libres gracias al Exo-P—, remodelante —hidrata y remodela el contorno del rostro gracias al ácido hialurónico reticulado y al Syn-Hycan— y Antiglicación —Retrasa la formación de los productos ﬁnales de la glicación (AGE) gracias a la acción de la Carnosina—.

Este lanzamiento está encarnado por Angelina Jolie, una mujer libre, generosa, comprometida, multifacética y sensual, que representa la femineidad actual. Mon Guerlain es una interpretación fresca y femenina inspirada en la ﬂor de peonía, la «Reina de las ﬂores», que evoca la belleza, la prosperidad y los desafíos que encara una mujer a lo largo de la vida. Una nueva faceta de la femineidad explorada por los creadores Thierry Wasser y Delphine Jelk. «La faceta soleada, luminosa y generosa de la femineidad se expresa a través de la sobredosis de jazmín», explica Thierry Wasser.

AUTOMNE-HIVER 18

LIBRE E IRRESISTIBLE «La alegría como estilo de vida» es el lema de la línea Live Irrésistible, el perfume más joyful de Givenchy. Su nueva variación: Blossom Crush es un Eau de Toilette ideal para la mujer joven, segura de sí misma, decidida y plena. El nuevo lanzamiento es ﬂoral con el toque de un ingrediente inesperado: el cacao, que aporta una tonalidad agridulce a la fragancia. Las rosas, sello olfativo de la línea Irrésistible, en combinación con la peonía, que le aporta sus notas aéreas y luminosas, crean un Live Irrésistible más primaveral con un fondo almizclado.

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Garçon García lanzó su nueva colección bajo el título Le Prince Noir, una línea que muestra la clásica impronta francesa de la marca, pensada para con un hombre moderno y urbano, aunque no deja de lado los toques clásicos. Con Le Prince Noir, a la a paleta habitual con crudo, gris melange, beige, marino y negro, se le suman el verde militar y el rosa viejo. La sastrería y los abrigos ofrecen una gran variedad para diferentes ocasiones, que se pueden mezclar con las prendas de manera no convencional, como los ambos con camperas inﬂadas, que reaﬁrman la imagen del hombre chic y moderno. Además, la colección suma camisas satinadas y clásicas, que pueden encontrarse en lisos, rayas, cuadrille, denim, y estampados.

ENTREVISTA

JAVIER ITURRIOz 26 | DOQUIER | UN ESTILO DE VIDA

POR: CANDELARIA PASEyRO

«EL MAyOR LUJO ES EL TIEMPO» J

avier Iturrioz es el arquitecto y ambientador más prestigioso y solicitado de Argentina, y favorito en el exterior por su amplia trayectoria con grandes marcas internacionales como Luis Vuitton, Hermès, Fendi y Givenchy, entre otras, y también con las nacionales como Santino, Jean Pierre, Bouqueterie y Laurencio Adot. En su espectacular oficina de Recoleta, allí, donde surgen la mayoría de sus trabajos junto a su equipo, recibió a Revista Doquier. Se trata de un espacio que refleja su estilo antiguo, con techos altos, obras de arte y espejos en las puertas. En la actualidad está trabajando para Brezza, de Natalie Márquez, y por supuesto, para Hermès, la casa francesa que tiene una sede en Argentina, de la cual aprovecha la total libertad de creación que le otorgan para diseñar la vidriera. También tiene a cargo cinco nuevos proyectos privados y las ambientaciones de eventos de Chandon y Baron B.

JI: —Mi sello en todos mis trabajos es que son elegantes. Me gusta ser bastante internacional. Cuando mirás quiero que pienses que esa vidriera podría estar en Madison. Creo que lo que no puede faltar es una obra de arte. Javier es meticuloso, obsesivo del orden, los detalles, la ropa y el buen gusto. «En mi casa podés hacer una producción de fotos para una revista todos los días del año, porque somos dos personas muy prolijas», confirma. Pero tiene una debilidad: la compra compulsiva de obras de arte. Tuvo que guardar hasta en el baño de su oficina, que ahora funciona de baulera.

D: —¿Qué es el lujo para Javier Iturrioz? JI: —Para mí es el tiempo, el tiempo para uno mismo. Por suerte tengo un trabajo que me EN UNA ENTREVISTA AMENA Y MUY ALEGRE, gusta. Eso ya es un lujo. A partir de los 60 me gustaría dediJAVIER SE ANIMÓ A RESPONDER carme más a mí, a viajar. Pero ALGUNAS PREGUNTAS soy muy workaholic, no puedo QUE DEVELAN SU LADO MÁS ÍNTIMO. tomarme más de ocho días de Doquier: —¿Qué parte del proceso de trabajo disfruta más? vacaciones. Hay que ver si lo logro. Compro muchos libros y al¿La creación de una nueva idea, la puesta en escena o el resul- gunos no llego a leerlos, pero tengo la fantasía de que en algún momento podré hacerlo. tado? Javier Iturrioz: —A mí me encanta la gestación, cuando pensás qué hacer y también cuando lo estás plasmando. Y luego sacarle D: —¿Dónde nacen las tendencias? JI: —El argentino mira mucho a Europa, el semillero de tendenfotos a lo que armaste. Es todo un proceso creativo. cias está en cualquier lado donde haya gente que pueda mirar e D: —¿Cuál es el sello Iturrioz? ¿Qué pieza no puede faltar en investigar, incluso en la Quiaca. Cualquier cosa te puede inspirar, un libro una película, un sueño. una ambientación? DOQUIER | UN ESTILO DE VIDA | 27

«Mi sello en todos mis trabajos es que son elegantes. Me gusta ser bastante internacional».

D: —¿Y su sueño cuál es? JI: —Reciclar algún palacio, me gustaría poder intervenir la Casa Rosada. D: —¿Dónde se inspira más? JI: —Tengo tres lugares: mi oficina, en mi casa a la noche se me ocurren muchísimas cosas, y en el campo, cuando me desenchufo. D: —¿Qué opina de las redes sociales, el lujo y la juventud? JI: —Creo que los jóvenes les dan mucha importancia a las redes. Hoy hay demasiada información personal que no está buena, se puede generar mucha envidia de incluso vidas que no son reales. El argentino piensa mucho lo que se va a poner por miedo a las opiniones. Por suerte las generaciones más jóvenes, los millenials 28 | DOQUIER | UN ESTILO DE VIDA

ya no le tienen miedo al qué dirán. El argentino supo ser refinado, un poco con la televisión o la moda mundial se volvió más chabacano. Ahora ya casi no se ponen corbata ni los políticos. Pero hay algunas marcas de lujo como Evangelina Bamparola y Ménàge à Trois. D: —Sabemos que ama la ropa y le gusta usar buenas marcas. ¿Qué accesorio no puede faltar en el outfit? JI: —Me encantan los pañuelos, las corbatas y siempre llevo gemelos en las camisas. D: —¿Y en una mujer? JI: —Me encanta que usen alhajas, algún brillante en una fiesta importante.

Javier es meticuloso, obsesivo del orden, los detalles, la ropa y el buen gusto. «En mi casa podés hacer una producción de fotos para una revista todos los días del año». D: —Tiene la posibilidad de vivir en cualquier ciudad del mundo, ¿por qué Buenos Aires? JI: —Amo Buenos Aires, de todos los países que me gustan, acá encuentro algo de todos ellos, todo mezclado. La calidad de la gente, quedarte hasta las 3 de la mañana en casas de amigos, cosas así. Me parece divino viajar, pero me gusta vivir acá. Si tuviera que nombrar mis favoritas, serían París, Londres y New York. D: —En el amor... ¿cuánto más opuesto o más parecido mejor? JI: —Tiene que ver con un poco de cada cosa. Llevo 30 años casado, y en un montón de cosas menos mal que somos opuestos sino nos llevaríamos a las trompadas. Pero también es importante la complementación, uno pone la mesa el otro lava los platos, y así con todo.

A Javier le gustaría poder envejecer en Buenos Aires o en el campo, con sus perros. Destaca lo importante de compartir un estilo de vida y el gusto por las antigüedades con su pareja, Leo Montes. Se reconoce como un hombre poco tecnológico, amante de leer el diario y las revistas en papel. Le hubiera gustado vivir en los años veinte, cincuenta o durante el siglo dieciocho, aunque no encontrara ninguna de las comodidades actuales. Se proclama en contra de la demolición y sueña con ser parte del grupo de personas que cuide a los edificios históricos en Argentina.

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uN EMPRENdIMIENTO INMObIlIARIO, úNIcO EN ROSARIO, PENSAdO PARA AdulTOS MAyORES AcTIVOS. uNA IdEA ORIGINAl cON El ObjETIVO dE bRINdAR cObERTuRA INTEGRAl y uNA VIdA cOTIdIANA EN uN luGAR PENSAdO PARA lAS NEcESIdAdES dE lOS HAbITANTES.

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l proyecto, ofrece el formato de hotelería Premium, brindando a sus huéspedes la comodidad basada sobre el sustento de los recursos humanos, integrada con una diversidad de espacios de esparcimiento y servicios que ofrecen y marcan el diferencial en la vida del adulto mayor. Este emprendimiento inmobiliario está dirigido a personas adultas, ofreciendo una forma de vida similar a la que gozan en su vivienda actual y respetando sus hábitos naturales. Se trata del primer ediﬁcio habitacional para mayores activos con cobertura integral de Rosario. Es un bien inmobiliario de alta calidad arquitectónica, pensada y basada para facilitar las funciones y necesidades de la gente mayor gozando de una libertad de vida cotidiana en un ambiente pensado para ellos y sus necesidades, con conceptos novedosos desde la base de los recursos humanos y especialistas idóneos en la materia; evitando así, que deban adaptarse a una rígida disciplina de horarios y limitaciones. Este proyecto marca un diferencial en el mercado ya que está dirigido y desarrollado desde sus inicios para una población especíﬁca. Desde el diseño arquitectónico, el concepto, los servicios y todo lo necesario para crear un ambiente ideal de vivencia que incluye como premisa la seguridad, luminosidad, natura-

Plano depto. SUITE Plano depto. STANDAR

leza y servicios con atención personalizada. Esta nueva modalidad de servicio, se está imponiendo en todo el mundo y permite disfrutar de una nueva etapa de vida, de manera despreocupada, en un ambiente de contención y protección, con calidad de vida. Además, cuenta con el diferencial de «estar como en casa», sumado a un entorno amigable para promover el encuentro familiar. Urbánitas, apartamentos Premium all inclusive está ubicado en San Martín al 3200 y Dean Funes, en un lote de 750 metros cuadrados. Se trata de un ediﬁcio de propiedad horizontal, que consta de cocheras, servicio de seguridad, patio abierto verde, diez pisos, con 53 departamentos unipersonales y diez suites. Se suma una pileta climatizada cubierta, SUM, sala de lectura, restaurante, sala audiovisual, cafetería con terraza hacia San Martín, centro de kinesiología, sala de pri-

meros auxilios, administración y una estructura hotelera de alto nivel. El concepto es brindar la mayor comodidad y privacidad a los habitantes, acompañados por un equipo profesional, servicios primarios de salud, diversos talleres, actividades recreativas y de estimulación para su confort, seguridad e independencia. Pensando en el tipo de habitante, se tuvieron en cuenta distintas estrategias funcionales y técnicas, entre ellas la utilización de puertas que se abren hacia afuera y por empuje, la no utilización de gas en los departamentos, baños amplios y sin bañeras, fáciles circulaciones tanto horizontales como verticales; una sala de apoyo por piso, entre otros. La tecnología se encuentra presente dentro del complejo en distintas formas, los espacios comunes y circulaciones contarán con cámaras para un control permanente. Para monitorear la seguri-

dad de los habitantes, los departamentos contarán con televisión satelital, Wi Fi y una telefonía interna comunicados con cada sector del complejo. Urbánitas, apartamentos all inclusive, es el primer ediﬁcio habitacional en la ciudad de Rosario y segundo en el país, para mayores activos con cobertura integral. Nace de la concepción de buscar un nuevo formato en la calidad de vida para adultos en vitales condiciones de autonomía propia. Los desarrolladores de este proyecto innovador en la ciudad son Cristini & Asociados junto con Martínez zinny y Asociados. Oﬁcinas Comerciales: Cristini & Asociados Sarmiento 819 Piso 1 (2000), Rosario. (+54) 0341 - 4482771 vbauzas@urbanitas.com.ar www.urbanitas.com.ar DOQUIER | UN ESTILO DE VIDA | 31

VIVENCIAS POR: MARIELA ALTAMIRANO*

PANAMá, TURISMO « EMPIEzA CONTIGO UBICADO EN EL SURESTE DE AMÉRICA CENTRAL, TIENE UNA EXTENSIÓN DE 75.420 KM Y ESTÁ LOCALIZADO EN EL ISTMO QUE UNE A AMÉRICA DEL SUR CON AMÉRICA CENTRAL. SE TRATA DE UN DESTINO QUE, POR SU CONDICIÓN DE PAÍS DE TRÁNSITO, SE CONVIRTIÓ EN UN PUNTO DE ENCUENTRO DE CULTURAS PROVENIENTES DE TODO EL MUNDO.

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Turismo empieza contigo», es el slogan turístico de Panamá y por ello mi desafío 2018 fue permanecer indiferente a los grandes malls (nada fácil) y combinar mi estadía motivada por la asamblea de agencias Lufthansa City Center con paseos que yo pudiese recomendar a mis pasajeros y lectores. Al llegar al aeropuerto de Tocumen sugiero un traslado programado por una agencia de viajes que sale unos USD 30 y es un precio que será sin dudas mejor que el de un taxi —que en Panamá no están regulados y la tarifa dependerá de nuestra suerte—. En éste país, las distancias se miden por tiempo y los taxistas cambian las reglas de juego a medio camino. Casco Viejo

Panamá vieja fue destruida por el célebre pirata Morgan y refundada en su ubicación actual llamada Casco Viejo. Súper boutique, fue la zona perfecta para alojarme en el Central Hotel Panamá, una joyita colonial recuperada del olvido. Repleto de restaurantes gourmet, fondas, casas coloniales como Zaza Lounge (en Avenida Central) o Casa Casco (Calle 10 Este) que abren sus terrazas por la noche para cenar o tomar unos tragos bajo las estrellas y luego quien lo prefiera puede quedarse a la hora de la rumba.

Comercios y mercados artesanales, galerías de arte, museos y un circuito de iglesias coloniales muy interesante incluyendo la bellísima Catedral frente a Plaza de la Independencia y además se encuentran aquí la casa de Gobierno situada en un antiguo convento y la Municipalidad.

Nuestros anfitriones nos agasajaron un verdadero tour gastronómico que incluyó una visita a una cantina bien popular llamada «En La Fonda».

Vía España y downtown

Es la city y la postal maravilla que puede compararse con Miami o Singapur y que de noche al iluminarse se ve «¡bien bonita chica!» Vía España es la calle comercial en donde se mezclan outlets, tiendas, casinos, hoteles y antros; de todo un poco. En las inmediaciones están los hoteles más visitados por los argentinos, el Riu Panamá Plaza —en donde me alojé una noche— y los hoteles Hard Rock Megapolis y Radisson Decapolis, estos dos unidos al centro comercial MultiCentro en donde se puede comprar con buenas ofertas y comer a costos accesibles en el patio de comidas del cuarto piso. De aromas y recuerdos

Los aromas de un destino suelen impactar en mí más que las imágenes porque luego recuerdo esa experiencia con asociaciones de

lo más interesantes. En Casco Viejo la ciudad huele a deliciosos cítricos de los puestos callejeros que ofrecen jugos frutales o raspaditos. Es para mí sin dudarlo mi zona favorita de la ciudad. Panamá es para saborear

Nuestros anfitriones nos agasajaron con un verdadero tour gastronómico que incluyó una visita a una cantina bien popular llamada En La Fonda (Calle Anastacio Ruiz Arosemena, Plaza Terrazas de Marbella en el primer piso) decorada con el frente de un típico «red devil» como barra y cabina de DJ, letreros en las paredes, adornos llamativos, manteles de plástico en cada mesa y vajilla de viejo. Allí podemos probar delicias de la comida típica panameña y DOQUIER | UN ESTILO DE VIDA | 33

Otro imperdible es el «Mercado del Marisco», enfrente del Casco Viejo, es un gran patio de comidas semi cubierto con sillas plásticas de colores y decenas de carritos que ofrecen menúes tipo picadas o platos calientes.

presenciar el show de un elenco de bailes típicos de la región hasta que se arma la parranda y todo empieza con salsa y merengue, pero termina en reggaeton, felices los 4, los 5 y toda la fonda. Otro imperdible es el Mercado del Marisco, enfrente del Casco Viejo, es un gran patio de comidas semi cubierto con sillas plásticas de colores y decenas de carritos que ofrecen menúes tipo picadas o platos calientes de ceviches, frutos de mar, rabas y mariscos, arañitas fritas (pulpitos) servidos en envases descartables. San Blas, San Blas no te olvido más

Me quedaba un día completo para definir ese destino que cerrara con bombos y platillos mi semana panameña. Qué dice Wikipedia: la Comarca de Guna Yala, en el Caribe panameño, incluye un archipiélago de 365 islas rodean la costa, de las cuales 36 están habitadas. Conocida como San Blas, el nombre autóctono es Guna Yala que en lengua guna significa «Tierra Guna» o «Montaña Guna». Salimos a las 5.45 de la mañana rumbo al territorio Guna. Para ingresar es muy importante llevar el pasaporte, porque se sale del 34 | DOQUIER | UN ESTILO DE VIDA

territorio panameño y hay que llevar agua, algo de frutas o galletitas para pasar un día largo. Al llegar al territorio Guna debemos abonar USD 20 por el ingreso y mostrar el pasaporte; enseguida se llega al muelle. Hay más de 360 islas y más de una manera de visitarlas. Yo les sugiero tomar la excursión con una agencia de viajes, ya que esta alternativa incluirá no sólo la lancha para llegar a 2 islas (al menos una de ellas con servicios sanitarios) y a una piscina natural con almuerzo que consiste en la pesca del día con una guarnición (si no te gusta el pescado hay pollo). Pero lo más importante es que incluye a un guía. El guía debe ser integrante de la comarca y es aquí a donde la experiencia se torna multicultural. Escuchar de sus tradiciones y de los intereses de su comunidad fue el plus que hizo mi día de playa único. Para cerrar la nota les confieso que me crucé un ratito al MultiCentro y conseguí un vestidito genial en Desigual ¡Pero juro que fueron sólo 5 minutos! *Mariela Altamirano es la editora de www.lahormiguitaviajera.blog y de instagram/lahormiguitaviajera

EDITOR’S SELECTION

NUESTROS ELEGIDOS 1 | Blazer Saturno, corte clásico con cuatro botones y cuello smocking by Naìma 2 | Botita Goldfish by Las Oreiro. 3 | Piloto Tilcareño, de la colección hombre by Cardón.

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4 | Cartera Lilou, Cuero napa natural con volados, by Carteras italianas. 5 | Omnia Pink Sapphire by Bvlgari Parfums 6 | Capture Youth Serum Lift by Dior

BELLEZA

BIENESTAR, TAMBIéN EN LA PIEL DEL HOMBRE EXISTEN RUTINAS TANTO MASCULINAS COMO FEMENINAS EN CUANTO A BELLEZA, MÁS AÚN SI SE TRATA DEL ROSTRO. SIN LUGAR A DUDAS, LA DE AFEITARSE ES UNA DE LAS QUE MÁS PUEDE LA PIEL. POR ESTO, DOQUIER PRESENTA TRES MARCAS QUE POSEEN LOS MEJORES PRODUCTOS AFTERSHAVE. GILLETTE COOL WAVE SPLASH

AVÈNE BAUME APRES RASAGE

L’OCCITANE CADE

FRESCURA DE LARGA DURACIÓN

CUIDADO y BIENESTAR

EL CUIDADO DE LOS ACEITES ESENCIALES

sta loción para después de afeitar fue diseñada específicamente para la piel del hombre, para terminar una rasurada excelente con un aftershave fresco y limpio. Un producto con una fragancia marcadamente masculina y de larga duración con la marca de Gillette. Dentro de las características del producto se destaca que tiene una presentación de 100 mililitros, una fórmula fresca con una fragancia limpia y masculina. Cool Wave Splash, de la firma mundialmente conocida por sus productos para el hombre —no sólo en navajas, sino también en cremas de afeitar y fragancias—, pertenece a una línea lanzada en 1993 que ha sido muy bien reformulada y actualizada.

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livia inmediatamente las irritaciones y previene los riesgos bacterianos asociados a micro-cortes. Deja sobre la piel un film protector muy suave, gracias a que se trata de una fórmula sin alcohol, ni parabenos. Las propiedades calmantes y anti-irritantes del agua termal de Avène aporta a la piel una verdadera sensación de bienestar y su cuidado hidratante (glicerina) suaviza la piel. Por esto, está especialmente indicado para las pieles sensibles con tendencia seca. Este cuidado ha sido testado por 31 hombres y el 97 por ciento de ellos vieron su poder reparador, hidratante y calmante. Además, resaltaron su fácil aplicación y la rápida absorción.

ste bálsamo, enriquecido con un complejo de enebro, sándalo, immortelle, romero, aceites esenciales, manteca de karité y extracto de savia de abedul, fortalece, calma, hidrata y protege la epidermis de las agresiones externas. Se debe aplicar después del afeitado sobre el rostro y el cuello insistiendo en las zonas irritadas y puede utilizarse también por las noches. Ayuda a evitar el enrojecimiento o las quemaduras de la afeitada y posee una ligera y fluida textura que se absorbe rápidamente. El secreto de L´Occitane es el aceite esencial de Cade, extraído de plantas que crecen en los montes del Mediterráneo, que protegen eficazmente el rostro.

BEBIDAS POR: MATIAS PEDRO JURISICH*

EL PLACER DE LOS RONES AñEJOS lOS INIcIOS, dETAllES EN lOS PROcESOS dE ElAbORAcIóN y El dESTIERRO dE uN MITO: lAS ESTAcIONES dEl AñO EN El quE SE cONSuME O NO. uNA dE lAS bEbIdAS MáS dESTAcAdAS dE lA úlTIMA décAdA, cON HISTORIA y PRESENTE PROMETEdOR.

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Los inicios del ron, destilado de melaza de caña de azúcar, se remontan a las colonias inglesas, francesas y españolas en el Caribe por el Siglo XVII.

uena difícil pensar que una bebida que sabemos beber en verano, pueda ser una gran compañera en pleno invierno. Seguramente cuando hablamos de ron lo primero que se viene a la mente sean los refrescantes mojitos y daiquiris con la escenografía de una blanca playa de Cuba o algún otro rincón del Caribe, repleto de trajes de baño y un poco lejos de un hogar a leña y abrigos grandes. Pero el ron, y sobre todo los añejos, merecen un lugar en nuestra alacena invernal. Y esa es la propuesta para este invierno. Los inicios del ron, destilado de melaza de caña de azúcar, se remontan a las colonias inglesas, francesas y españolas en el Caribe por el Siglo XVII. El cultivo, que no era nativo de América, llegó por primera vez de la mano de Cristóbal Colón en su carabela en el segundo viaje allá por 1493. Pero no fue hasta 1650, en Barbados, que la palabra aparece asociada al líquido: la llamaron rumbullion que significa «gran tumulto». No era un detalle menor, tanto esclavos como marinos bajo los efectos de la novísima bebida, provocaban manifestaciones y revueltas para mejorar sus condiciones laborales. Finalmente, aparece escrita de puño y letra

el 8 de julio de 1661 —se menciona por primera vez como «rum»—, en una orden del Gobernador General de Jamaica, el inglés Edward D´Oyley, donde establecía los valores de impuestos para la producción y venta del elixir responsable de tanto alboroto caribeño. Tal vez sus inicios en las paradisíacas playas del Caribe lleven a pensar que es una bebida sólo para batallar el calor, en compañía de un refresco o jugos de cítricos, pero se puede utilizar también para hacer más amenas las noches donde el frío apremia. El primer paso en la elaboración de este elixir es la zafra, la cosecha de la caña de azúcar. Se corta la caña de su estado natural, se prensa en molinos extrayendo el jugo y luego se hace una previa cocción para evaporar los restos de agua presente y generar una miel que luego de una tercera cocción llevará por nombre «melaza». A ésta se la fermenta con la ayuda de levaduras y en un día se logra la materia prima para destilar y hacer rones ligeros o blancos. Pero en el caso del ron añejo, el proceso fermentativo durará entre 10 y 12 días antes de ingresar al alambique. Una vez destilado, el líquido destinado para los añejos ingresa DOQUIER | UN ESTILO DE VIDA | 41

Tal vez sus inicios en las paradisíacas playas del Caribe lleven a pensar que es una bebida sólo para batallar el calor, en compañía de un refresco o jugos de cítricos, pero se puede utilizar también para hacer más amenas las noches donde el frío apremia. a las barricas —en algunos casos de roble, otras de cerezo y generalmente usadas donde pasó previamente bourbon—, para descansar como mínimo tres años. Pasado ese reposo, el ron está listo para ser embotellado. Ahora bien ¿Qué quiere decir una edad en una botella de ron? Existen tres maneras de catalogar con años el reposo de un destilado de caña y depende mucho del código regulador de cada país e incluso del reglamento de elaboración de cada marca en particular. Por promedio: en algunos casos, las empresas elaboran un promedio de edad de las barricas y resumen en un punto intermedio. Por ejemplo, Bacardi 8 Años —elaborado en Bahamas— toma barricas de cuatro y hasta doce años de reposo y coloca en su etiqueta un punto intermedio. Por la barrica más vieja: esto sucede con los sistemas de soleras, 42 | DOQUIER | UN ESTILO DE VIDA

donde las barricas están apiladas unas sobre otras hasta en cuatro hileras, las de abajo son las soleras, por estar apoyadas en el suelo, y las del medio las criaderas. Por trasiego en cascada, el líquido recién destilado pasa de la barrica superior a la inferior mezclándose con el ron que había antes. Y se toma como referencia el líquido con más años. Marcas como Botran 18 Años o Zacapa 23 Años son ejemplo de este sistema. Por la Ley de Declaración de Edad: el código de la Unión Europea exige que si la botella lleva un número acompañado de un año debe indicar la barrica más joven y debe ser respetado por todas las compañías que elabora ron con sede en éste continente. Esto quiere decir que, si tenemos un Havana 7 Años, el ron más joven tiene siete años, pero puede tener una mezcla de rones más añejos aún.

El último paso que queda, luego de comprender de dónde viene, cómo se hace y la forma en que se cataloga un ron añejo, es el consumo mismo. Es decir, la mejor parte. En el caso de tener una botellita y no ser aficionado a la coctelería, no hay de qué preocuparse, porque se puede recurrir a lo simple: ron, hielo y piel de naranja. ¿Cómo? En un vaso corto —de whisky por ejemplo—, se colocan tres o cuatro piedras de hielo, se sirve una medida de ron y con la ayuda de un pelapapas se puede sacar una tira de piel del cítrico y exprimir los aceites esenciales que hay en la parte de color. *cantinero y fotógrafo. fotos: Gise jaime y Matías jurisich

El SEcRETO dE uN EXPERTO Aquellos que tengan un minibar en casa y reciban a sus amigos mostrando sus dotes de maestro mezclador, pueden recurrir a una receta infalible que puede ser el maridaje perfecto para una reunión social: el Rum Fashioned. Una receta dulce, amable y que permite expresar todos los sentidos del ron. Rum Fashioned 50 ml de Ron Añejo 2 cucharadas de azúcar 3 golpes de Bitter Angostura 1 Rodaja de Naranja 1 Cereza En un vaso de whisky poner el azúcar y el bitter. Mezclar con una cucharilla hasta formar una pasta homogénea y pintar las paredes del recipiente. Colocar cuatro o cinco piedras de hielo y servir el ron. Colocar la naranja y la cereza y acompañar con una cucharita para ir mezclando el cóctel a medida que se consume.

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MARCAS

LAS OREIRO: FEMENINA, URBANA y MODERNA uNA fIRMA quE cON POcO MáS dE 10 AñOS EN El MERcAdO HA SAbIdO cREcER, MuTAR y PERfEccIONARSE PARA SEGuIR Su ObjETIVO: VESTIR MujERES dEcIdIdAS, dE fuERTES cONVIccIONES y ORIGINAlES. lAS HERMANAS MARcAN TENdENcIA EN lA MOdA y EN El AMbIENTE EMPRESARIO. 44 | DOQUIER | UN ESTILO DE VIDA

Tapado MET Camisa COUNTDOWN Pantalón SPRING

Tapado MADISON

Tapado CENTRAL

Cartera WALKER Vestido WALLSTREET

Sweater PLATAFORM, Pantalón DOTS, Cartera WALKWER, Sweater yANKEES, Falda PENN, Sobre KISS

Remera CATS Pantalón NOLITA Sobre ROXy

Enterito COLUMBUS zapato HOPE Enterito GRAND

Campera JIMMy, Camisa BUD, Jean AURORA, Remera CATS Pantalon NOLITA, Sobre ROXy

Las hermanas Adriana y Natalia Oreiro crearon la marca en 2007, cumpliendo así un sueño que venían proyectando desde su infancia en Montevideo, cuando tomaban clases de corte y confección, inspiradas por una madre creativa, que con la mayor dulzura y delicadeza diseñaba sus vestidos» publica su sitio web. Quizá hayan sido sus vestidos los que en ese entonces causaron alto impacto. Aunque hoy, a más de una década, Las Oreiro impusieron en el mercado una línea completa de prendas que abarcan el día y la noche más accesorios como zapatos, carteras, cintos, pañuelos y el último lanzamiento: papelería. Con cuatro locales comerciales en Buenos Aires —en Palermo, Paseo Alcorta, Galerías Pacífico, Solar Shopping— y la apertura del local de Portal Tucumán y Rosario, la firma no para de crecer. El objetivo de Las Oreiro fue equiparar su propio ADN con el de la mujer que mejor representaba las virtudes del género. En esa búsqueda histórica, se destacó como ícono absoluto de la esencia de la mujer que representa la marca, la emblemática pin up girl surgida en Estados Unidos a mediados de la década del cuarenta. Esa chica de calendario que supo darle a la sociedad aquello que le estaba faltando, una actitud desafiante que hiciera de cada de-

TRES báSIcOS dE TEMPORAdA y uNA buENA INVERSIóN El Vestido Queens —un clásico de línea adherente adaptable a distintas ocasiones de uso—, el Jean Aurora —furor todas las temporadas, que en la última temporada se presentó su versión de tiro alto con pierna acampanada, ideal para usarlo con los zapatos Love— y el Sweater yankees de cuello redondo con mini volados, son los básicos imperdibles, mientras que, el Tapado Central con sus románticos volados, es la mejor inversión.

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El objetivo de Las Oreiro fue equiparar su propio ADN con el de la mujer que mejor representaba las virtudes del género.

Las Oreiro es sinónimo de mujer en cuerpo, espíritu y actitud ante la vida. Tiene una genética que comparten todas las mujeres, la de querer potenciar su atractivo y valorizar su propia actitud. La firma destaca esos detalles que hacen que cada mujer se sienta segura de sí misma, esos detalles que la fortalecen y la vuelven dueña de su destino. Colección otoño-invierno 2018

talle un acontecimiento relevante, cambiando así el paisaje de la cultura popular reinante, creando un nuevo espacio en donde pudiese desarrollar y explotar sus encantos naturales. En su trayectoria de más de 10 años, la firma ha incorporado textiles como crepes, bengalinas engomadas, tuesl y encajes, que dan sensualidad y femineidad; también, vestidos de punto urbanos en hilados de algodón, cashmere y viscosa; y para las noches géneros con elastano, crepes sastreros, encajes y velveteen. En cuanto a la paleta de colores, con el paso del tiempo al rojo Oreiro, se sumaron tonalidades que incluyen al fucsia, nude, off white, celeste, azul marino y negro. Espíritu de mujer

La mujer Oreiro tiene un cuerpo que lleva con coraje y decisión, que disfruta y mima, con curvas que delinean un carácter definido. De espíritu ligeramente ingenuo, que con movimientos sensuales gobierna su propio destino. Una mujer un poco aniñada, pero de convicciones fuertes, dispuesta a afrontar cualquier tipo de desafío. 46 | DOQUIER | UN ESTILO DE VIDA

Bajo el nombre de NEW YORK, se inspira justamente en las famosas noches de la icónica ciudad en la década de los 80’s, en su música y en sus características calles cosmopolitas. La propuesta de esta temporada es, a partir de una impronta neoyorkina, reflejar la identidad de la marca resaltando la silueta y figura de la mujer mostrando hombros y espaldas, de forma sensual y femenina. En esta línea, se pueden encontrar los clásicos vestidos tubos y faldas evasé, a los que se les suman siluetas un poco más sueltas. Los enteritos de escotes sugerentes también son una pieza destacada con detalles de moños y volados. Sin duda la protagonista de la temporada es la sastrería, cuyos avíos destacan los abrigos a partir de botones con forma de corazón y hebillas con forma de boquitas, que son íconos de la marca. Para líneas más casuales propone blusas y camisas pensadas para combinar con faldas o con jeans, donde la variedad de opciones es amplia y permite generar distintos looks aptos para cada ocasión. Sweaters cómodos y abrigados integran el look de día, mientras que el brillo, los volados y los hombros descubiertos protagonizan la noche. Y no pueden faltar los accesorios, en esta colección se incorporan nuevas carteras ideales para mujeres coquetas, femeninas y urbanas. Esta colección se inspira en New York con el objetivo de ofrecer una serie de productos que se adecuen a la vida de la mujer urbana, entendiendo los contextos donde se mueve cotidianamente para desde el diseño brindarle opciones de prendas que puedan acompañarla tanto en la rutina como en ocasiones especiales.

VIAJES

EL NORTE BRASILEñO, MáS CERCA DEL PARAÍSO

PORTO DE GALINHAS, UBICADO EN EL NORDESTE DE BRASIL —A 60 KILÓMETROS DE RECIFE—, ES UNO DE LOS DIEZ DESTINOS TURÍSTICOS MÁS VISITADOS. PERTENECE AL ESTADO DE PERNAMBUCO Y ES UN BELLO PUERTO CARACTERIZADO POR SUS PLAYAS DE ARENA BLANCA Y AGUAS CRISTALINAS.

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a atrapante historia de Porto de Galinhas se remonta a una época colonial del siglo XVIII, caracterizada por el comercio esclavo. Según cuenta la leyenda, el pueblo era un famoso puerto donde desembarcaban clandestinamente esclavos de África para trabajar en las plantaciones de cañas de azúcar; en aquellos inicios, el cultivo era la principal actividad económica y productiva del lugar. A pesar de la abolición de la esclavitud, los comerciantes idearon una trampa para ingresar al puerto esclavos africanos. Por entonces, los comerciantes tapaban a los esclavos con cajas donde transportaban a los animales, de este modo pasaban desapercibidos. Los comerciantes utilizaban como contraseña secreta «tem galinha nova no porto», lo que se traduce al español como «hay nuevas gallinas en el puerto», refiriéndose a los esclavos. Este paradisiaco destino turístico, originalmente se llamó «Porto Rico», y su nombre actual es en honor a sus fundadores, quienes llegaron como esclavos al puerto. Se trata de un lugar de arena blanca y un mar turquesa que se extiende por 18 kilómetros de costa del litoral sur de Pernambuco,

Este paradisíaco destino turístico, originalmente se llamó «Porto Rico», y su nombre actual es en honor a sus fundadores, quienes llegaron como esclavos al puerto. totalmente ajena al bullicio de las ciudades. Aguas cristalinas, una belleza natural distinguida por un infinito ecosistema marino, paseos al aire libre y una temperatura tropical que oscila los 28°C todo el año, hacen de este encantador pueblo con historia colonial, un lugar imperdible e irresistible. Desde experimentar los paseos marinos, así como la visita a los acuarios naturales que se encuentran en los arrecifes de corales, este pueblo brinda opciones muy variadas de actividades. El turismo en Porto de Galinhas cuenta con una infraestructura hotelera de nivel internacional, con resorts que ofrecen todas las comodidades casi sobre el mar. La oferta gastronómica es muy diversa e incluye frutos del mar, pastas italianas, platos regionales y otras delicias culinarias. Sus paisajes paradisíacos no son el único atractivo de este senDOQUIER | UN ESTILO DE VIDA | 49

El turismo en Porto de Galinhas cuenta con una infraestructura hotelera de nivel internacional,con resorts que ofrecen todas las comodidades casi sobre el mar. tido, su cocina se distingue por una variedad de restaurantes y una oferta heterogénea. La experiencia gastronómica comienza desde los primeros platos del día; los desayunos se sirven con frutas regionales, tapiocas y el típico bolo de pollo —una deliciosa torta de pollo—, y la noche desafía a una experiencia en los mejores restaurantes de Porto de Galinhas. Si se trata de recomendar la lista comienza con el Bar Caxeira —un acogedor resto con vistosos platos decorativos inspirados en el mar y un menú que va desde platos tradicionales hasta los típicos de la región—; Biejupirá es un resto con aire caribeño y 50 | DOQUIER | UN ESTILO DE VIDA

fino—propone platos que mezclan pescados y frutas típicas de la región—; se suma Domingos Restaurante, con espacios más íntimos y una carta de vinos con más de 100 variedades de diferentes países; Peixe na Telha es imperdible, ya que se destaca por brindar un servicio de presentación sofisticado y delicado en sus platos; y por último, el Bar da Praia Pontal do Cupe es un restaurante ideal para encontrar platos, tentempiés y cocktails típicos de la región —también sushi de tapioca relleno con queso crema y decorado con miel de azúcar y sésamo como plato destacado—.

El fOcO EN El TuRISMO El Porto de Galinhas Convention & Visitors Burea (C&VB), se encarga de velar por los intereses del lugar dado que su única preocupación es el turismo, promoviendo de esta manera los atractivos y maravillas del lugar como símbolos distintivos de Porto de Galinhas. La entidad está compuesta por más de 60 asociados, desde hoteles, restaurantes y comerciantes hasta empresas de ocio, entretenimiento, medio ambiente y deportes, todos ellos vinculados al turismo. Premiado por décimo año consecutivo por TripAdvisor por poseer una de las ocho mejores playas de Brasil, Porto de Galinhas recibió en el 2017 cerca de 50.000 turistas argentinos en comparación a los 10.000 visitantes del 2016, según aﬁrma Otaviano Maroja, Presidente del C&VB.

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DELICATESSEN VERMUT PICHINCHA Desde el barrio que vio emerger el puerto de Rosario, nace el primer vermut de vino tinto malbec del país. Inspirado en las historias que trascendieron en las calles de la ciudad allá por los años treinta y que hoy son testigos de la creación de este noble aperitivo. Elaborado a base de ocho botánicos, entre ellos enebro, poleo, canela y cáscaras de pomelos, el producto descansó en barricas de roble americano para salir a la luz luego de catorce meses de reposo. El proyecto estuvo guiado por el Ingeniero Nicolás Cestari para los emprendedores Matías Jurisich y Jorge Etcheveste. Se podrá conseguir en vinotecas locales.

DELICIOSO Y PRÁCTICO Kamar es un hummus o puré de garbanzos cocido y condimentado, de suave sabor, elaborado en base a recetas tradicionales. Es la forma más práctica y fácil de agregar un puré de garbanzo en las entradas o picadas. Se puede untar en tostadas, grisines, nachos o panes. Así como también acompañar con vegetales frescos cortados en bastones. Kamar tiene tres presentaciones: receta clásica con pasta de maní, la pasta de sésamo y ajo y pasta de sésamo, pimentón, ajo y perejil. Es nutritivo, rico en proteínas, en vitamina y minerales y aporta omega3 al organismo. Para conocer los puntos de venta en la ciudad y más sobre el producto visitar www.kamar.com.ar

A LA VANGUARDIA DEL CAFÉ

Nespresso en una experiencia única gracias a la selección de cafés de la más alta calidad, máquinas de última generación y una plataforma de servicios omni-channel que se adapta a las necesidades de cada consumidor. En el Pop Up Store de Alto Rosario Shopping los Club Members pueden disfrutar de todos los servicios y beneﬁcios de la marca. Además de degustar y obtener toda la gama de Cafés Nespresso y las Limited Edition, los rosarinos pueden adquirir un selección de máquinas Nespresso, y las tazas y porta cápsulas para enriquecer los momentos de café. Este Pop Up cuenta con counters de atención, uno de ellos con prioridad para la modalidad Boutique Pick Up. 52 | DOQUIER | UN ESTILO DE VIDA

ABRIÓ LA PRIMERA GINTONERÍA DEL PAÍS Con una carta que posee un total de ocho gin tonics, Gintonería Rosario abrió sus puertas en Balcarce 340. Se trata de un emprendimiento innovador, ya que es el primero de su tipo en Argentina. Llegó a la ciudad de la mano del bartender local Santiago Pardo, quien está asociado a Tato Giovanonni, el creador del gin Príncipe de los Apóstoles y del concepto de este negocio. Se sabe que, además de hacerse un espacio en la gastronomía rosarina, buscan proyección, y entre las siguientes ciudades elegidas para próximas aperturas se encuentra Córdoba.

TWEET & THEDY INAUGURÓ EN PUERTO NORTE

Al exitoso local gastronómico de Alto Rosario le suma ahora su primera sucursal ubicada Puerto Norte —Gorriti 100—, entre Ciudad Ribera y el complejo Forum. Ofrece, además, de sus exquisiteces, un local eﬁcazmente ambientado en un sitio único y privilegiado con la experiencia de un atardecer en el mejor lugar de la ciudad. Se puede disfrutar de desayunos especialmente preparados por el chef ejecutivo, saborear almuerzos y cenas de comida totalmente casera y preparada en el momento. Tweet & thedy, es algo distinto y original en Rosario.

PRESENTAN LÍNEA DE QUESOS FRANCESES

Savencia Fromage & Dairy Argentina, la compañía propietaria de las marcas Milkaut, Santa Rosa, Adler y Bavaria, sorprende a los fanáticos de los quesos con el arribo al país de su reconocida marca internacional «Ile de France». Elaborados en diferentes regiones de la campiña francesa, cada variedad de «Ile de France» representa el savoir faire de prestigiosos maestros queseros que producen cuidadosamente la receta original de cada tipo de queso con la más alta tecnología. La línea está formada por una selección de las variedades de quesos franceses más reconocidas en el mundo.

SOCIALES PRESS GROUP

PRESENTACIÓN DE LA MUESTRA «LAS FORMAS DEL ORIGINAL» EN FUNDACIÓN LIBERTAD

Guillermina Neri y Ariel Migliorelli

cristian González, Alejandro Velázquez, Guillermina Neri y Paola brussa.

PRESENTACIÓN DE EXPERIENCIAWALMER EN ROSARIO

Mario francolino, jorgelina Pesado castro, Victoria Gómez, Noemí Gia-

Héctor liberman, jorgelina Pesado castro y Rey Sciara.

ni, Silvina Peirone, Marcelo Traﬁcante, Marisol Rovira y Gabriela campos

Milo lockett y Noemí Gianni.

Gonzalo Sánchez Hermelo, luciana collo, Anabella Perotti y Andrea Sánchez Hermelo

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THE BAG BELT PRESENTÓ SU NUEVA COLECCIÓN OTOñO/INVIERNO 2018

juan Pedro Aleart, Guillermina Neri y Ariel Migliorelli

Analía bocassi.

Paola brussa y Natalia lópez Vitullo.

Ana Karenina lukoski, Ornella Gálvez Allegretti, Maira Rivarola, Rocío Giordanengo y carmen Asenjo

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HALLAZGOS uN TESORO dE lA AlTA clASE ESPAñOlA Una casualidad, un hallazgo accidental, que no tiene precedentes en la arqueología subacuática de México. El investigador Roberto Junco Sánchez, del Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH), buscaba los restos de un pecio del siglo XIX y encontró un cargamento de joyas coloniales —oro y esmeraldas del siglo XVIII— en la costa de yucatán. Probablemente destinado a las españolas y españoles acaudalados, se recuperaron 321 piezas de oro en una zona de arrecifes convertida en un gran cementerio de embarcaciones.

dINOSAuRIOS dEl juRáSIcO MEdIO EN EScOcIA En el noreste de la isla de Skye, en Escocia, se han encontrado unas 50 huellas de dinosaurios, que han sido medidas, fotograﬁadas y analizadas. Hace unos 170 millones de años, durante el Jurásico Medio, en una zona de mareas en Brothers’ Point, principalmente saurópodos y también grandes terópodos, dejaron sus huellas impresas en una laguna fangosa y poco profunda. Según la Universidad de Edimburgo, las fotografías realizadas por los drones han sido usadas por los investigadores para crear un mapa del sitio fosilífero.

lA ESTREllA MáS lEjANA Un equipo internacional de astrónomos realizó el hallazgo en una galaxia espiral tan distante que la luz de la estrella ha tardado 9.000 millones de años en alcanzar la Tierra. La luz de la estrella, que fue emitida cuando el universo tenía aproximadamente el 30 por ciento de su edad actual, fue captada por el telescopio espacial Hubble. En otras palabras, la luz fue emitida unos 4.400 millones de años después del Big Bang y se detectó gracias a un proceso denominado lente gravitacional, que actúa como una lente natural en el espacio.

fúTbOl PARA ENSEñAR MATEMáTIcAS Ante la necesidad de solucionar el bajo nivel académico que sufre Rumania y el alto número de niños que abandonan los estudios, las autoridades implementaron una idea muy peculiar. Decidieron utilizar la gran popularidad del fútbol y cambiaron el tradicional pizarrón de las aulas por el uniforme de entrenamiento de la selección nacional. En la espalda de cada jugador, colocaron una operación matemática con el objetivo de que los niños se familiaricen con aspectos básicos de las matemáticas, como suma, resta, multiplicación y división.

lEVANTAdOR dE PESAS A lOS 93 AñOS «Seguirá entrenando hasta por lo menos los 100 años y no mira a la gente y ve su edad», dice este danés, Svend Stensgaard, quien tuvo un nuevo comienzo a los 77 años cuando comenzó a levantar pesas de manera oﬁcial. Es exfuncionario de inmigración de Dinamarca y el atleta de más edad de uno de los deportes olímpicos más antiguos del mundo, la halteroﬁlia. Ha realizado ejercicios toda su vida, logró levantar hasta 150 kilogramos y hace algunos años sufrió un ataque cardíaco, del que se recuperó y volvió a los entrenamientos.

VINOS RECOMENDADOS Por: Teresita Roveri

lléVAME VOlANdO A lA luNA Un 100 por ciento malbec de uvas provenientes de Valle de Uco y Vista Flores. Pablo Molinengo y el winemaker Adrián Manchón son los artíﬁces de este vino de edición limitada que ya llama la atención de coleccionistas por su artística colorida. Buen sabor y estructura.

OjO NEGRO Es parte de una nueva línea de la bodega de Dieter Meier, se trata de uvas de Río Negro en el valle cercano a Choele Choel. Viniﬁcado con levaduras indígenas, este Pinot Noir tiene dos días de maceración. Madura en huevos de cemento lo que le otorga un buen volumen en boca.

NúclEO cAbERNET SAuVIGNON MAlbEc Un vino de Antonio Más, elaborado con uvas de Tupungato, Valle de Uco. Un Blend 2014, de excelente balance, complejo, de taninos suaves y dulces. Una gran persistencia en boca que redondean un producto digno de probarse. 56 | DOQUIER | UN ESTILO DE VIDA

ESTILO

VALORAR EL TIEMPO, SUMAR CONFORT EL TRÁNSITO, LAS GRANDES DISTANCIAS, LA DISPONIBILIDAD DE HORAS, EL DESCANSO, LA COMODIDAD. MUCHOS FACTORES SE REUNIERON PARA DAR FORMA A VENTUS FLIGHTS. UNA FIRMA ARGENTINA QUE YA MARCA TENDENCIA EN EL SECTOR AERONÁUTICO Y LLEGÓ CON INNOVACIÓN Y PROFESIONALISMO.

evolucionar el mercado de aeronaves privadas en la región, maximizar uso, atomizar costos y poner en valor el tiempo; son algunos de los objetivos de una compañía innovadora, la primera y única empresa autorizada por la Administración Nacional de Aviación Civil (ANAC) para la venta de aeronaves fraccionadas. Ventus Flights es una forma simple de ser propietario de un avión o helicóptero. Se trata de una fusión de pasión por la aviación, profesionalidad, gran trayectoria en el mercado aeronáutico. Sus creadores son dueños de aviones y helicópteros con vasta experiencia en la operación de aeronaves.La eficacia es 58 | DOQUIER | UN ESTILO DE VIDA

marca registrada en esta firma, gracias al conocimiento de los costos de la industria y las necesidades de los clientes. La compañía argentina ofrece el servicio de fractional ownership, por el cual varias personas, incluso sin relación entre sí, se convierten en dueños, «socios» en la propiedad de una aeronave. Se trata de un servicio que posibilita compartir los gastos de las aeronaves entre varios propietarios Ventus Flights; y a esto se suma la posibilidad de contar con un staff de pilotos altamente calificados. La propuesta es clara: ser propietario de un avión o helicóptero por un valor similar al de un auto de alta gama. Lo que se traduce en llegar en tu auto y despegar en minutos. Todos los vuelos son directos, sin demoras, retrasos o cancelaciones imprevistas. En el mundo, empresas, profesionales y deportistas, entre otros ya usan esta modalidad. Y en Argentina se impone a un ritmo acelerado porque, incluso dentro del territorio, son muchos los kilómetros que deben recorrerse de una provincia a otra. Éstas aeronaves están a entera disposición del propietario, para el traslado de un destino al otro e incluso celebrar reuniones con total privacidad y tranquilidad, sin ojos curiosos, optimizando el tiempo y la productividad. Llegando relajado y descansado a destino.

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La compañía argentina ofrece el servicio de fractional ownership, por el cual varias personas, incluso sin relación entre sí, se convierten en dueños, «socios» en la propiedad de una aeronave.

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Éstas aeronaves están a entera disposición del propietario, para el traslado de un destino al otro e incluso celebrar reuniones con total privacidad y tranquilidad.

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Siguiendo el camino de la optimización del tiempo y confort, la empresa suma entre sus servicios el de sistema concierge —quien brinda a los propietarios asistencia en sus vuelos—, traslados a nivel ejecutivo hasta el aeropuerto donde lo espera su avión —para que el titular pueda disfrutar sin complicaciones—, catering a

bordo, y otras solicitudes de los clientes. En cuanto a la tecnología, se está lanzando el primer fideicomiso aeronáutico reconocido por la ANAC que ofrece las siguientes aeronaves que serán fraccionados para un máximo de ocho propietarios:

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CIRRUS SR22 GTS

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Velocidad crucero: 207 km/h. Régimen de ascenso: 2.000 m/mín. Alcance: 693 km. Motor-Turbina de 315 kw (420 shp) Allison 250 C20J. Peso vacío: 777 kg. Peso máx. al despegue: 1.451 kg. Capacidad: 5 máx.

Velocidad crucero: 315 km/h Velocidad máx. de vuelo: 350 km/h Alcance: 1.900 km. Motor Continental I0-550-N 310 hp 4 Carga útil: 439 kg. Ancho: 2,7 mts. Largo: 7,9 mts. Capacidad: 4 máx.

Velocidad crucero: 630 km/h Velocidad máxima: 772 km/h Alcance: 2.161 km/h Motor Turbofan, Pratt & Whitney Canada PW600 Carga útil: 1.442 kg. Ancho: 4.09 mts. Largo: 12 mts Capacidad: 4/5 max.

Velocidad crucero: 208 km/h. Régimen de ascenso: 4.300 m/mín. Alcance: 560 km. Motor de 6 cilindros Lycoming IO-540-AE1A5. Peso vacío: 657,7 kg. Peso máx. al despegue: 1.134 kg. Capacidad: 3 máx.

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DESARROLLOS

«QUEREMOS HACER PROyECTOS úNICOS, QUE EMBELLEzCAN LA CIUDAD» AlEjANdRO GINEVRA, PRESIdENTE dE GNV GROuP y APASIONAdO dEl MERcAdO INMObIlIARIO, lE cuENTA A dOquIER TOdOS lOS dETAllES SObRE El dESARROllO dE lujO MáS IMPORTANTE dE lA ARGENTINA: MAdERO HARbOuR.

adero Harbour es un mega emprendimiento de lujo y de usos mixtos en el Dique 1 de Puerto Madero. Las tierras adquiridas de forma visionaria en el año 1992, cuentan con unidades residenciales de lujo presentes en Harbour House y Harbour Residences. También se está construyendo la ambiciosa Harbour Tower: su dúplex ubicado en los pisos 51 y 52 contará con 700M2 y ostenta un precio de 12.4 millones de dólares, marcando así el récord del departamento de mayor valor de la Argentina. ¿Cuáles serán los beneficios de vivir a 192 metros de altura? Vistas únicas de 360 grados a través de su exterior completamente vidriado, pileta interna y las mejores terminaciones a cargo del célebre arquitecto Carlos Ott. «Teníamos el proyecto hace mucho tiempo, este año la empresa cumple 50. Yo arranqué a los 17, ahora voy a cumplir 55. La compañía siempre se dedicó al real estate comercial. Con mi incorporación implementamos shopping centers», comentó Alejandro Ginevra, presidente de GNV Group.

Los residentes de este «oasis porteño» tardarán escasos minutos en llegar a sus trabajos; ya que el proyecto también contempla edificios de oficinas bajo la marca internacional «World Trade Center». Otros desarrollos del complejo incluyen un centro comercial, hotel de lujo, supermercado y cine. En este sentido Alejandro explicó: «Estas tierras las compramos en el año 92, eran en total 21 hectáreas, todo el Dique 1 más la cabecera. Continué con la visión de mi padre con respecto al concepto de usos mixtos. Tuve que vender lotes por el crónico problema de financiación en la Argentina, pero valió la pena. Hicimos todo de cero: infraestructura, calles, subdivisiones, saneamiento, cloacas, redes. Somos incluso titulares del dominio de una plaza de 4 hectáreas del Dique. Somos los encargados de mantenerla y le cedimos el uso al gobierno de la ciudad; para nosotros es un honor esta posibilidad. Madero Harbour es sentirnos pioneros en los emprendimientos de usos mixtos. Nos reconocemos como los ideólogos de este tipo de formato».

Alejandro Ginevra recibió a Doquier en una amplia y vidriada oficina del edificio World Trade Center. Las increíbles vistas al Río de la Plata, pisos de mármol blanco y su impecable decoración moderna en la que predominan líneas simples, hacen experimentar, aunque sea por unos minutos el lifestyle al que están acostumbrados los residentes y trabajadores de Madero Harbour. En cuanto a los principales beneficios de los espacios de usos mixtos, Iván Ginevra, hijo de Alejandro muy comprometido con la empresa, explica que «todo lo que tiene que ver con ahorro de tiempo y energía es muy importante»; y detalló: «Acompañan las nuevas tendencias de las ciudades. Donde antes había puntualmente distritos comerciales, residenciales, de oficinas, hoy en día la tendencia es que estos se ‘fusionen’ y operen en conjunto en un mismo espacio». «El nuevo código de la ciudad incluye entre los cambios el uso mixto. Esta incorporación que hicimos sirvió para que la ciudad cambiara y adaptara su código a DOQUIER | UN ESTILO DE VIDA | 63

esta nueva modalidad que es vivir, trabajar, disfrutar e ir de compras en el mismo espacio», destacó Alejandro. Sobre la noción de que esta modalidad mejora la calidad de vida de sus habitantes, Iván reconoció que «además, los centros mixtos se transforman en un pequeño eje, no es solamente el shopping, hotel, residencias y oficinas, hay eventos sociales constantemente, todas las personas se conocen entre sí, se vive una gran interacción». «Harbour Tower es un antes y un después en la arquitectura argentina. Va a ser el mejor edifico de Buenos Aires y difícilmente se logre construir otro similar en cuanto a su categoría y características. Tenemos el espacio, la altura, las vistas hacia el dique, la ciudad, la reserva ecológica. En Londres el año pasado nos dieron un premio al mejor rascacielos en construcción 64 | DOQUIER | UN ESTILO DE VIDA

del mundo. Es un orgullo como empresario y persona. El desarrollador tiene un rol muy importante en el crecimiento de las ciudades porque si construimos edificios feos las ciudades son feas, si son lindos, las ciudades son lindas. Queremos hacer proyectos únicos, que embellezcan la ciudad», describió apasionado el CEO de GNV Group; firma que además está asociada a la prestigiosa empresa de remate de arte y venta de propiedades de lujo a nivel internacional: Sothebys. Sobre el dúplex que tienen a la venta, que es el más caro de la Argentina, 12.4 millones de dólares por 700 metros cuadrados el Presidente de la firma aseveró: «Nosotros viajamos mucho, aprendemos de lo que vemos en el mundo. Notamos que todas las ciudades tienen un edificio y piso emblemático. Nosotros construímos este dúplex siguiendo esas premisas, queríamos construir algo único. Va a ser el único penthouse en los pisos 51 y 52 de la Argentina, incluso hay pocos en Latinoamérica». ¿Y cómo vender? Alejandro tiene todo diagramado, y en este sentido blanqueó: «Mercedes Ginevra, se encarga de la comercialización de Ginevra Sothebys. Es una red global que nos permite salir a comercializar el dúplex en todo mundo. Es una tarea difícil pero no imposible colocar

este departamento». El monto está cambiando, las tecnologías, las formas de comunicación y también el mercado inmobiliario y la forma de vender. En sintonía con esto Iván Ginevra contó: «En el showroom de Harbour Tower se puede apreciar una vista 360 grados de los departamentos en pantallas, podés incluso ponerte unos anteojos que enviamos a hacer a Estados Unidos para ver la vista exterior desde el departamento y recorrer el interior del mismo. Sobre esta aplicación de realidad virtual Alejandro concluyó: «Es una forma innovadora de comercializar. Yo me dedico a esto de toda la vida y la vieja forma de poner un aviso y hacer la guardia ya no sirve tanto, menos para estos proyectos únicos dirigidos a un cliente muy exigente. Las tecnologías promueven cambios importantes en la forma de comercializar y creo que las empresas que no se adapten van a quedar en el camino». La familia actúa como un fuerte unificado, pudiendo transmitir de generación en generación una misma filosofía de trabajo. Queda muy claro que, más allá del lazo de sangre y vínculo padre e hijo de Alejandro e Iván, los une otro factor muy fuerte: una profunda pasión por lo que hacen.

AVANCES CHRONO XL, ESPÍRITU DE GRANDEZA Este lanzamiento de Tissot, destaca por su gran caja de 45 milímetros de diámetro. La esfera, que resulta muy fácil de leer por su gran tamaño, apuesta por una moderna numeración en árabes a las 12, las 3, las 6 y las 9 y la función de cronógrafo, que le aporta un estilo urbano. La colección Tissot Chrono XL ofrece múltiples estilos, entre los que se puede encontrar un toque vintage con las correas de piel, la caja revestida de PVD gris o negro; algunos preferirán las esferas de verde oscuro, azul o negro o la soﬁsticación de una caja y un brazalete en acero inoxidable mate.

FORD APOYA UNA INICIATIVA INNOVADORA Ingenieros de Ford decidieron apostar por la iniciativa de dos hermanos alemanes, que ayudará en un futuro a economizar millones de litros de agua. Daniel y Lara Krohn de 11 y 9, idearon un sistema para recolectar y utilizar el agua de lluvia. Los pequeños inventores pensaron en desarrollar una forma de captar agua con el ﬁn de reutilizarla en el momento de limpiar los vidrios mientras se conduce. El proyecto fue testeado en un modelo miniatura de Focus RS dentro de una pecera, en el cual sumaron un sistema de ﬁltrado para garantizar de que el agua estuviese limpia al momento de utilizarla. El proyecto funcionó y ganó una competencia de ciencias local.

EL VIRTUS SE LANZÓ EN TODO EL PAÍS Volkswagen presentó el nuevo Virtus, con un Roadshow que se realizó en simultáneo en 30 ciudades y 16 provincias. Este sedan llega con nuevos conceptos de estilo, alto rendimiento y seguridad. Se trata del primero construido sobre la Estrategia Modular de MQB en la región, el modelo es el primer automóvil en Latinoamérica en usar inteligencia artiﬁcial para ayudar a los conductores con todas las características de Virtus. En la Argentina, se comercializa con motorización MSI 1.6 litros de 16 válvulas y 110 cv (155 Nm), en niveles Trendline (manual y automático), Comfortline (manual y automático) y Highline (manual y automático). 66 | DOQUIER | UN ESTILO DE VIDA

FORD AMPLÍA SU RED DE CONCESIONARIOS DE CAMIONES JUNTO A GIORGI La ﬁrma rosarina inauguró en la localidad de Alvear, Santa Fe, un nuevo punto destinado íntegramente a la venta y al servicio de camiones, desde el cual atenderá las necesidades de las provincias de Santa Fe y Entre Ríos. Con esta nueva casa central, alineada a la estrategia global Trustmark, Ford amplía su red de concesionarios de camiones, logrando los 20 puntos de venta y 19 talleres autorizados para este tipo de vehículos, alcanzando los 12 concesionarios en todo el país. Las instalaciones abarcan 3600 m2 cubiertos, en un predio de 16.000 m2, e incluyen diferentes áreas de atención.

EL PRIMER «TECNOENCUENTRO» DEL AÑO EN ROSARIO Movistar Negocios y Empresas realizó el primer Tecnoencuentro del año para sus clientes Empresas, Pymes y emprendedores. Allí se presentaron soluciones digitales para facilitar, agilizar y ayudar a sus clientes en el camino de la Transformación Digital. Andrés Gentil, Jefe Regional del Segmento Negocios, expresó: «Buscamos ofrecer a nuestros clientes las mejores herramientas de conectividad y servicios de valor, y creemos que a través de nuestras ofertas ayudamos a simpliﬁcar la operación diaria de sus negocios».

EL HPR INCORPORA EQUIPO QUE PREVIENE LA CAÍDA DEL CABELLO EN PACIENTES CON TRATAMIENTO DE QUIMIOTERAPIA Grupo Gamma continúa sumando tecnología de punta para el bienestar integral del paciente. El Servicio de Oncología del Hospital Privado de Rosario (HPR), ha incorporado un equipo que permite prevenir y ayuda a reducir la caída del cabello en pacientes que deben llevar adelante un tratamiento de quimioterapia. Se trata de un método de enfriamiento capilar, que previene y ayuda a reducir la caída del cabello.

ARTISTA INVITADO

RAúL GÓMEz

rtista plástico, dibujante, ilustrador e historietista. Lleava tres décadas de trabajo, sus cuadros son ventanas a mundos diversos y complejos, siempre verdaderos y fascinantes. A partir de 1981 publica en diversas revistas nacionales e internacionales. Algunas de sus obras se encuentran en colecciones privadas de Alemania, Italia, Brasil, Chile, Argentina, Hungría y Estados Unidos.

Habitar mi nombre por Raúl Gómez He pintado descalzo bajo mi naranjo y el sol de septiembre, con vino malbec y moras frescas. Algunas veces con el solo deseo, de salir de alguna tormenta. Para encontrar 68 | DOQUIER | UN ESTILO DE VIDA

algún sol, sobre mi lienzo. Siempre joven y con la intención de encontrar ese azul perdido. O simplemente devolverlo. La pintura es emoción, tiene que serlo. Lleva la armonía de la memoria viva. De las reparaciones del alma. El alivio de los encuentros. De la alegría de los sentidos, que ven más allá de los ojos y las lágrimas. A la tierna edad de 6 años, mis padres

me llevaron al Parque Independencia, a los juegos. y me detuve, frente a un señor que pintaba un paisaje. Recuerdo vívidamente el olor a óleo y trementina, ese olor a colores y música. Era un camino de primavera de árboles y hojas. Hoy, cada vez que pinto, regreso a aquel parque. Estoy ahí presente para jugar con la libertad más pura y la certeza de saber qué es eso, lo que vine a dar. Me reencontré en mi nombre para habitarlo.

EVENTOS

Oriana Sabatini y luisana lopilato en el lanzamiento de Elvive óleo coco de l´oréal Paris, en buenos Aires.

Mónica Antonópulos y Marco Antonio caponi en la presentación de la primera tienda Pop up de Argentina de Antonio banderas Perfumes, en el marco de su 20 Aniversario, en buenos Aires

delﬁna Saieva y María Nuñez en los festejos por el día de la Mujer en Stern Motors en Rosario.

Emma Stone, Nicolas Ghesquiere y Michelle Williams en el desﬁle Womenswear fall/Winter 2018 de louis Vuitton.

boy Olmi en el espacio de Grupo Mass y Rochas en ArtebA18.

julieta Prandi y fabio Toñanez en la presentación de la colección «Ella» de la ﬁrma Ibraina en el buenos Aires Moda en Hilton Puerto Madero.

facundo Garayalde y Germán Geller en la presenpresentación de Rochas en Alcorta, buenos Aires. DOQUIER | UN ESTILO DE VIDA | 69

RECOMENDADOS LIBROS | POR: PATRICIA BOTTALE Homo Deus Yuval Noah Harari

Recomendado por DOQUIER:

El Hotel donde Soñaba Perón

Marcapasos Antonio Vrancic

Marcelo Scalona El autor de «Animales a dioses» explora, en esta obra, con un poder de síntesis increíble, las pesadillas y las esperanzas que van moldeando las características del siglo XXI, desde la superación del miedo a la muerte, hasta el abordaje de la inteligencia artiﬁcial, que será capaz de desplazar al hombre en el campo laboral, dentro de un futuro… ¿evolutivo?

Como nos tiene acostumbrados, Marcelo Scalona recurre a la vorágine de la literatura argentina para construir la atmósfera urbana, cargada de crítica social y revalorización de las relaciones humanas. La lucha por la supervivencia dentro de un contexto hostil es trama y protagonista necesaria. Su narrativa nos llevará a los cimientos del hotel donde soñaba Perón.

Antonio está internado en el ICR de Rosario, a raíz de que su perezoso corazón no le proporciona la frecuencia cardiaca que necesita. ¿Será un marcapasos, aguijoneando su desganado corazón, la solución a su padecer? Acostado en la cama, comienzan a entrecruzarse las realidades y pensamientos del presente, los recuerdos del pasado y el temor a un futuro incierto.

CD | POR: VALE TROSCH Tranquility Base Hotel & Casino

Post Traumatic

The Searcher

Mike Shinoda

Elvis Presley

Arctic Monkeys Este 2018 trajo uno de los trabajos más esperados en el mundo de la música: Tranquility Base Hotel & Casino, el sexto álbum de estudio de Arctic Monkeys. El disco llega para ﬁnalmente tomar el lugar de AM (2013) un gran éxito de la banda. Sin dudas, será un lugar difícil de llenar para este nuevo trabajo que cuenta con once canciones que se podrán conocer a ﬁnales de mayo.

Se trata de un disco debut y, después del EP —también Post Traumatic—, las 16 canciones del álbum serán una forma de dejar atrás uno de los peores años para la música. A mediados de 2018, Mike Shinoda (Linkin Park) estrenará ante el mundo su trabajo, que según declaró, comenzó para lidiar con el sufrimiento que le ocasionó la muerte de su amigo Chester Bennington y que produjo casi por completo él mismo.

Para los nostálgicos, este es el lanzamiento del año. Se trata de la banda sonora que acompaña al documental de HBO «Elvis Presley: The Searcher». Contiene éxitos de Presley y mezclas alternativas. La música que acompaña al documental está disponible en varios formatos, incluyendo una caja recopilatoria de lujo con 3 CD, con selecciones compuestas por el guitarrista de Pearl Jam, Mike McCready.

DVD | POR: VALE TROSCH Geostorm Dean Devlin

The Mountain Between Us

Wonder Stephen Chbosky

Hany Abu-Assad Suspenso, ciencia ﬁcción y acción en una película que se desarrolla sobre la base en que la humanidad ha conseguido manejar el clima gracias a una red global de satélites que rodean el planeta, armados con avanzadas tecnologías, capaces de evitar desastres naturales. Pero la tecnología tampoco es seguridad total ¿Qué pasaría si se enfrenta una tormenta artiﬁcial de proporciones épicas? 70 | DOQUIER | UN ESTILO DE VIDA

Esta película de supervivencia y romance basada en el bestseller de Charles Martin trata del destino y de la conﬁanza o convivencia que les hace falta a dos desconocidos atrapados y luchando para sobrevivir. Un trabajo perfecto para disfrutar de una copa de vino en otoño. Se trata de una narración prolija y atrapante al servicio de dos estrellas como Idris Elba y Kate Winslet.

Un trabajo actual, a la par de los temas que están a la orden del día en la sociedad. Es que August Pullman (Jacob Tremblay) es un niño nacido con malformaciones faciales que, hasta ahora, le han impedido ir a la escuela. Pero Auggie deberá enfrentar también ese reto cuando sus padres deciden inscribirlo en el colegio. El trabajo está basado en el libro «La lección de August» de Raquel Palacio.