Doquier 72 by Revista Doquier

N° 72 - JUNIO DE 2011

• Doquier Un estilo de vida

VIVENCIAS

MADRID, LA DE ALMODÓVAR Año VII - n° 72 JUNIO 2011 rosario argentina $10

EDICIÓN ANIVERSARIO

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estilos

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salud

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SOCIALES

Doquier no se responsabiliza por el contenido

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de las notas firmadas ni por los mensajes

EL PASADO EN PERSPECTIVA ACTUAL UN SIGLO DE BELLEZA TOTAL INVIERNO CON ROCHAS PARIS dior look, TENDENCIAS 2011 EL RITUAL DEL SUEÑO SOLO MARCAS – CACHAREL, ALTO INVIERNO 2011

incluídos en los espacios publicitarios.

INFUSIONES

Se prohibe la reproducción total o parcial del

PROTOCOLO

material incluído en esta publicación.

BEBIDAS SOCIALES

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MAESTROS DEL TÉ ENLACE REAL LA CULTURA DEL VINO BAUEN PILAY, ENTREGA DE EDIFICIOS 75 Y 79, PRESENTACIÓN DE PRODUCTOS ELIZABETH ARDEN, COLECCIÓN SWAROVSKI EN JULERIAQUE

AUTOS VIVENCIAS SOCIALES

Un emprendimiento de:

ECONOMÍA PERFIL

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SMART FORTWO, EL CHICO URBANO MADRID, LA DE ALMODÓVAR EVENTOS ajustes en el margen de acción LOS ELEGIDOS DE FRANCISCO AYALA Doquier Un estilo de vida | .9

Editorial

cumplir

umplir años es una alegría. Y cumplir 8 años editando Doquier ¡suena increíble! Porque ha pasado tanto tiempo desde el primer número, porque no puedo dejar de recordar las personas que han colaborado o formado parte del staff y las que lo siguen haciendo actualmente. Porque hemos generado tanto contenido, tantas notas; hemos conocido tanta gente valiosa, tanta información hemos incorporado…, y si Dios quiere, tanto más nos queda por delante. Pero lo principal es que hoy festejamos un nuevo año dedicado al placer de editar esta revista. En un principio cumplimos con el sueño de producir un medio donde reflejar los temas que nos daban placer. Luego, con el correr de los años, cumplimos con la inmensa responsabilidad de continuar este compromiso. Y así, a través del tiempo, seguimos trabajando duro para que cada uno de nuestros lectores encuentre en Doquier el desarrollo de los temas de su interés. En esto seguimos trabajando: en cumplir con quienes disfrutan leyendo los contenidos de nuestra revista. Y en cumplir también con los anunciantes, a quienes ofrecemos un medio donde esfuerzo y calidad se conjugan para sus objetivos de difusión. La responsabilidad y el compromiso asumido es con todos; por eso, cada número que sale a la calle nos da la inmensa satisfacción de la tarea cumplida. Después de 8 años de trazar este camino, queremos compartir con ustedes este nuevo aniversario, este cumplir con los sueños y hacerlos realidad. Y, principalmente, agradecer a cada uno por acompañarnos, apoyarnos y ayudarnos a continuar en esta tarea m

Paola Brussa pbrussa@doquier.com.ar

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DECORACIÓN

El pasado en Perspectiva actual Representando un apasionante desafío, el reciclaje y la intervención de objetos antiguos permite proyectar el esplendor de otros tiempos en un presente artístico integrado a las nuevas tendencias de la decoración.

Por Laura Bredeston Titular de Rosarito Rivera

ntervenir apropiadamente en los ambientes de la cotidianeidad resulta en hacer de la vida algo más amable. Un dormitorio, un comedor, un living, el todo de una casa, ofrecen el campo ideal para desplegar esta noble tarea. Ambientar un espacio significa responder a una demanda del presente, teniendo siempre en cuenta una perspectiva de futuro, sin por ello desconocer los valores de su pasado. Y es aquí donde nos interesa hacer ciertas consideraciones desde nuestro quehacer diario. Si bien el signo de estos tiempos lo marca la innovación, no es menos cierto que también es tendencia volver a poner la mirada en los objetos del pasado. Rescatar muebles para darles una nueva vida representa todo un desafío, no sólo por tendencia sino especialmente por filosofía de trabajo. Volver a darles un rol protagónico requiere capacitación, trabajo en equipo, sensibilidad y mucha pasión. El modo en que se realice este rescate, sumará o restará jerarquía a la pieza elegida para esa acción. Y hablamos de elegir, porque ahí es donde iniciamos nuestra intervención. Elegimos qué es rescatable partiendo de una minuciosa observación del estado general del mueble u objeto, a fin de evaluar si vale la pena recuperarlo. La sola condición de anti-

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Interpretar cuáles son las potencialidades de lo elegido es vital para continuar la labor.

guo no lo califica positivamente, sino que el estado de su materialidad es definitorio. Carpintería, ensambles, tipo y condiciones del encolado, la presencia o no de plagas, la pintura o lustre que los recubren, el material metálico que los articula (sean estos bisagras o herrajes), son sólo algunos de los ítems a considerar en esa evaluación técnica. Lo artístico también participa de los valores a estimar. Una vez definido que se trata de un material salvable, se comienza con la más interesante de las tareas de este rescate, la cual es actuar desde lo creativo sobre la pieza. Interpretar cuáles son las potencialidades para rescatar de lo elegido es vital para continuar la labor. Y a esto se suman las condiciones del entorno que va a lucirse con su presencia. Si el mueble va a participar de un dormitorio merece una determinada atención, diferente a

si va a integrar un estar o un comedor. Si esos ambientes son urbanos, o forman parte de viviendas con mayor contacto con lo natural, también es considerado a la hora de la propuesta de intervención. Nuestra experiencia de los últimos años tiene que ver, en gran medida, con este último tipo de espacios, los que conviven con la naturaleza. Casas de countries, en Rosario, y de playa, en José Ignacio (Uruguay), cuentan con obras de nuestro hacer en tal sentido. Descubrir maravillas del pasado para devolverles vigencia en este presente nos proyecta a un futuro que apuesta a lo artístico como un valor que seguirá vigente a través de todos los tiempos. Disfrutar de una pieza única, cuidadosamente elegida y recreada desde sus méritos, es un placer del que no deberíamos privarnos en nuestro día a día y en nuestra casa m

Elegimos qué es rescatable partiendo de una minuciosa observación del mueble u objeto.

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marcaS

Un siglo de belleza total L

Elizabeth Arden entendía que el encanto de una mujer debía provenir de la combinación entre ciencia y naturaleza, y no de una mera apariencia creada por el maquillaje. Por eso impuso el concepto de “belleza total”, que ha sido el eje de la marca durante 100 años.

a mítica Elizabeth Arden llegó desde Canadá a New York en 1908, cuando tenía 18 años. Tras trabajar por dos años como cajera en un salón para cuidados de la piel, inauguró su propio salón de belleza en la imponente Quinta Avenida. Sobre la fachada decidió pintar la puerta de rojo, con el fin de sobresalir ante los demás negocios. Sin saberlo, daría lugar al nacimiento de la emblemática cadena de spas Red Door, .16 | Doquier Un estilo de vida

que con el paso de los años se convertiría en el símbolo de la marca número uno en productos de belleza. Uno de los ejes principales que guió desde sus comienzos la ruta de trabajo de la empresa fue el concepto de “belleza total”. Arden entendía que la belleza debía ser una combinación de ciencia y naturaleza para potenciar las mejores cualidades innatas de la mujer, y no un mero disfraz o una

apariencia creada por el maquillaje. Con esta idea como bandera fue que Miss Arden se convirtió en una pionera al utilizar productos tecnológicamente avanzados en el cuidado de la piel, maquillajes y fragancias. En una época en la que las cremas de cosmética eran demasiado grasosas y pesadas, esta visionaria mujer decidió cambiar el rumbo empleando a un químico para desarrollar un producto con la textura ligera de la crema batida y de esencia agradable, creando así la legendaria Venetian Cream Amoretta, uno de sus primeros logros en la industria cosmética. Así como modificó los parámetros de los productos para la piel, el campo del maquillaje también se vio revolucionado. En 1914, tras un viaje a París, descubrió que allí las mujeres tenían un gusto diferente y más libre para la moda. Se laqueaban las pestañas y coloreaban las mejillas para ir a la ópera o al teatro, algo que en América no se percibía ya que el maquillaje estaba reservado a las actrices de teatro. En poco tiempo, Elizabeth Arden logró imponer los cosméticos como una moda que fue adoptada por todas las damas de sociedad de JUNIO 2011

los Estados Unidos. Además, fue con sus amplias gamas de colores en sombras, esmaltes y labiales, que las mujeres comenzaron a combinar la ropa con el maquillaje y los esmaltes de uñas con los labiales. De a poco, sus logros también se consolidaron en el manejo del mercado. Ya por el año 1917, la comandante de esta empresa se encargó de tener un equipo de promotoras y vendedoras que viajaban por el mundo, promocionando y vendiendo sus productos. No con pocos fundamentos esta marca es hoy un imperio en belleza femenina que engloba al menos 100 países. La filosofía de la belleza A lo largo de un siglo de trayectoria, las ideas de esta empresa sobre la mujer y su belleza impulsaron la creación de muchos productos, a la vez que posicionaron a la marca como líder indiscutida de los salones de belleza. Según palabras de Miss Arden, “todas las mujeres tienen el derecho a descubrir su belleza, tanto externa como interna”. De esta manera, mientras seguía cultivando logros estéticos con sus Doquier Un estilo de vida | .17

Miss Arden se convirtió en una pionera al aplicar los últimos avances de la ciencia en maquillajes, fragancias y productos para el cuidado de la piel. productos, también dejó crecer su magia en los spas “Red Door”. En el año 1934 elevó el concepto del spa como destino de viaje conectando la salud interna con la belleza externa y brindando orientación sobre dieta, salud y ejercicios. Para el año de su muerte, en 1966, Miss Elizabeth Arden había erigido un imperio que continuó creciendo a través de la innovación y el entendimiento de las necesidades siempre cambiantes de las mujeres. En la actualidad, el famoso edificio en el 691 de la Quinta Avenida en la ciudad de Nueva York, -que alberga la tienda principal de Elizabeth Arden a nivel mundial y el Red Door Spa-, es uno de los principales destinos turísticos femeninos desde hace más de 80 años. Así, el círculo de tradición se cierra, pero continúa girando en constante cambio para el servicio de la belleza total de la mujer m

Al abrir su primer salón en la Quinta Avenida pintó la puerta de rojo para llamar la atención, de allí tomaría nombre la emblemática cadena Red Door.

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MODA

Invierno con Rochas Paris Desde 1925, Marcel Rochas supo imponer un sello de elegancia y modernidad en la alta costura parisina. Hoy, con casa propia en Rosario y Buenos Aires, su firma marca tendencias presentando las últimas creaciones en moda masculina.

Por Sofía Schmidhalter

arcel Rochas comenzó su carrera en el mundo de la moda en 1925, cuando inauguró su primera empresa de alta costura. No en vano a sus 22 años se lo conocía como el modisto de la juventud; fue pionero en liberar a la moda de accesorios excesivos, interpretando la ropa a partir de una forma de vestirse cómoda y eficaz. En 2006 la firma que lleva su nombre desembarcó en Argentina, inaugurando una nueva oportunidad para el pret a porter masculi.20 | Doquier Un estilo de vida

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La nueva colección otoñoinvierno consta de tres líneas: Casual, City y Evening.

no. Desde allí hoy invita a disfrutar de su última colección otoñoinvierno 2011, con prendas que resaltan la personalidad e imponen la seducción de su estilo. Esta nueva colección consta de tres líneas: Casual, City y Evening. Cada una de ellas con su esencia y actitud particulares, pero atravesadas por la visión vanguardista de lo clásico como concepto unificador. Estilos de temporada La línea Casual de Rochas Paris otorga predominio a los colores purple, obispo y rojo, mientras que a nivel conceptual se destaca la moda como manifestación artística. En las texturas se percibe un encuentro de opuestos, ya que se combinan telas como la seda en las corbatas con cuero ovino en las chaquetas, o los sacos de terciopelo con los rudos jeans. Un ensamble de opuestos, sensible a la vista y al tacto. Como predicaba Rochas en sus comienzos, el lema “elegancia, simplicidad y juventud” es el que aún continúa caracterizando sus colecciones. En la línea City se pone al descubierto la idea de combinar una actitud relajada y divertida con el rescate de las buenas costumbres, el

valor de lo artesanal y la trascendencia de lo que nunca pasa de moda. Predomina la vestimenta clásica actualizada con aires modernos. En cuanto a los colores, se puede destacar una gama armónica que fluye desde los marrones, grises y azules con detalles en rosa, lila y celeste. Contrastes armónicos con alta fidelidad a la elegancia. Llevado a otro sentido, las texturas son cálidas y naturales de la mano de la seda, el algodón y el cashmere. Al caer la noche, otros sentimientos salen a la superficie, y es cuando la línea Evening cumple todos los deseos. Para no pasar desapercibido el caballero se entrega al estilo de gala, con osadía, aunque siempre por la delgada pero firme línea de la sutileza. Fiel a los pensamientos del modisto, se descubre en el hombre, mediante su presencia aromática y su forma de vestir, la virilidad, el poder de seducción y la personalidad. Por la noche se corren los límites y se rompen los estándares tradicionales, sin perder por eso la esencia de la elegancia. De la mano de colores como el negro y el blanco, detalles en rojo y dorado se lucen en telas como el brocato de seda, la lana y el piqué para lucir los tonos en el mejor material m

A los 22 años Marcel Rochas ganó reconocimiento como el modisto de la juventud. .22 | Doquier Un estilo de vida

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ESTILOS

Dior look, TENDENCIAS 2011 La nueva línea de maquillaje de Christian Dior revela el protagonismo de los grises y rosados, tonos impregnados con la historia de la marca. Junto al Cannage, estos matices definen la nueva y emblemática colección 2011: Gris Montaigne. Por Pablo Fernando Schenfeld Formador & Make-up Artist Christian Dior

a última colección de maquillaje Dior, creada por Tyen Karly, rinde un homenaje vibrante a los colores de esta casa mítica y a sus códigos atemporales, que encarnan el espíritu parisino para las mujeres más elegantes del mundo. Emblemática y creada para resaltar la belleza femenina, la línea Gris Montaigne se caracteriza por el predominio de los tonos grises y rosados, inspiración tomada por el diseñador de su propia infancia, de los tonos que se proyectaron en infinidad de vestidos y desfiles desde 1947, y de la ambientación de su primera boutique, ubicada en la Avenue Montaigne de la ciudad de las luces. Emulando el legendario bolso Lady Dior, la marca recorre la historia de su clásica trama Cannage en cada uno de los envases de esta colección. Así, las líneas geométricas y las superficies acolchadas, sello de identidad inconfundible, evocan los orígenes de la Maison cuando el diseñador comenzó a sentar a sus invitados en sillas de mimbre durante sus primeras presentaciones. Con glamour y sofisticación, Dior marca tendencia en Argentina con-

firmando que el color gris decididamente llegó para quedarse, siendo un tono que puede ser utilizado y combinado en toda situación y momento. Sin duda, el producto estrella de esta colección es la paleta Dior Cannage. Forrada en cuero, incluye un colgante de metal con el nombre de la firma convirtiéndose así en una verdadera joya para la mirada. Este accesorio combina el rosado con dos armonías de grises: claro, (Petit Jour) y oscuro (Soupirs). Con el fin de contrarrestar el frío en la mirada, los nuevos labiales con ácido hialurónico en corales y rosas logran un equilibrio perfecto. Complementando esta clara muestra de savoir faire, la elección de la base debe ser perfecta en cuanto a la necesidad de cada piel. Para eso, Dior sugiere el Skin Forever Poudre Compact, polvo larga duración, ultra mate. De la misma manera que en el rostro, los tonos grises también visten las manos de una elegancia propia de la alta costura. Junto a los tradicionales claros, azules y bordeaux, las nuevas lacas más elásticas que acrílicas se presentan con un novedoso aplicador en forma de semicírculo para un esmaltado rápido y perfecto, extra brillante y de larga duración m

El producto estrella es la paleta Dior Cannage que combina el rosado con dos armonías de grises.

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salud

El ritual del sueño Por Andrés Schneider Lic. en Marketing y Administración Gerencial Titular de Schneider S.A.

Un descanso real en la noche provee de múltiples beneficios: libera toxinas, relaja los músculos, baja la frecuencia cardíaca y, sobre todo, prepara el cuerpo y la mente para la actividad del día siguiente, recargando energías para una vida más saludable.

ormir es una necesidad, no una opción. Cuando se duer- blem a s lumbare s o cer v ic ale s. Todo e s cue st ión de g ustos. me menos de lo necesario (incluso una hora menos que lo Lo mismo sucede con las almohadas. El mercado brinda varios acostumbrado), las consecuencias que se suelen sentir son fal- tipos: de espumas rígidas, de fibras de algodón siliconadas o las llata de concentración, disminución de reflejos motrices, cambio en el madas “almohadas inteligentes”, que contienen una placa única de sentido del humor, deseo de no trabajar o estudiar y un menor ren- espuma con memoria que copia la forma de la cabeza y al quitarle dimiento diario de las actividades. En resumen, una notoria influen- el peso regresa a su posición normal con una rápida recuperación. cia negativa a la hora de tomar acertadas decisiones cotidianas. Respecto a las bases, llamadas “box”, son el complemento indisEn primer lugar es necesario saber que todo comienza con un buen pensable para que el colchón trabaje sobre una superficie unifor“equipo de descanso”. Por eso, se debe dedicar un tiempo pruden- me, ya que las clásicas camas de madera suelen estar constituicial para la correcta elección de todos los componentes de la cama: das por varillas separadas, provocando hundimientos parciales. el colchón, la almohada y la base o box. Asesorarse sobre qué es lo Los colchones pueden ser comparables con un automóvil: su vida apropiado para cada cuer po, indaútil depende del uso y el cuidado que gar sobre problemas de postura y elecada usuario le otorgue. Para extenIndagar sobre problemas de postura y optar der su durabilidad, es recomendagir entre superficies firmes, con mayor rebote o rigidez, es el comienzo funseguir las recomendaciones que entre superficies firmes, con mayor rebote o ble d a ment a l. A sum ir un comprom i so brindan los fabricantes. La experienrigidez, es el comienzo fundamental. en la selección asegurará un correccia refleja que, en una pareja, ambos to de s c a n s o du r a n t e v a r io s a ño s. cuerpos no pesan iguales y por ello se Si bien la elección de debe rotar el colchón de lado a lado u n c o l c h ó n e s m u y p e r s o n a l , y a q u e d e p e n d e d e l g u s - mensualmente. Tampoco es el mismo el peso que ejerce el cuerpo to y de la sensación de cada usuario, hay cuestiones importan- de la cintura para abajo que para arriba, por lo que también se debe tes a tener en cuenta a la hora de invertir. La gran división exis- girar el colchón de la cabeza a los pies en forma periódica. Ventilarlo tente es entre colchones de resortes y colchones de espuma. por 20 minutos a diario, no mojarlo y no saltar sobre él extendeL o s p r i m e r o s s o n f i r m e s p e r o b r i n d a n u n a s e n s a - rá la garantía del producto, pensado para una duración aproximación de mayor “rebote” o f lex ibilidad y son más “envolven- da de 5 a 8 años. Tras ese período, los materiales comienzan a ceder. tes” al momento del descanso. Los colchones de espuma de bueL as marcas líderes sugieren no esperar a “sentir dolor en na densidad pueden percibirse más rígidos pero muchos son el c uer po” pa r a decid i r s u c a mbio, ten iendo s iempre prerecomendados por médicos especialistas para personas con pro- s ente que de s c a n s a r bien equiva le a v iv i r m á s y mejor m

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TENDENCIAS

Miss Dior Chérie Eau de parfum La casa francesa presenta Miss Dior Chérie Eau de Parfum, una nueva interpretación de la fragancia mítica Miss Dior original, creada en 1947 por el propio Christian Dior en la época de la revolución del New Look. Prueba de una elegancia eterna, su espíritu sigue vivo como una promesa de amor a través de sus notas de Absoluto de Jazmín y Rosa Damascena. En transición, un pachulí contemporáneo conduce a un fondo amaderado, estructurado en torno al vetiver y al sándalo.

Espacio LÓréal Cosmética Exclusiva es un local pensado integralmente para privilegiar la belleza y la gratificación personal. Allí se puede encontrar una amplia gama de productos LÓréal Paris y Maybelline New York, con las últimas tendencias en maquillaje y asesoramiento profesional. Tanto a hombres como a mujeres de todos los continentes, LÓréal Paris ofrece un lujo accesible con productos para el cuidado personal que incorporan los últimos avances científicos. Shopping del Siglo, local 3. Tel.: (0341) 4252474.

XL Eyewear La reconocida marca de carteras y accesorios XL Extra Large, lanza al mercado su nueva línea de lentes de lectura para mujer, inspirada en las grandes urbes cosmopolitas. Pensadas para mujeres que cuidan el detalle, estas gafas son un accesorio sutil y sofisticado que resalta la mirada de quien las usa. La propuesta cromática acompaña las tendencias actuales con tonalidades que van desde habano, carey, rosa viejo y animal print con detalles en dorado, hasta los clásicos e infaltables negro y gris. XL, un símbolo de elegancia y calidad que se consigue en las mejores ópticas del país.

Vigencia vintage en Európtica Gracias a la innovación en sus diseños, los anteojos se han convertido en un accesorio indispensable de la moda. La firma Európtica propone el retorno de las gafas redondas, marcando la impronta retro y los sofisticados y glamorosos “cat eye” que, con inspiración felina, dan un look singular y seductor que rememoran plenamente los años 50 y 60. En lentes correctivos predominan las monturas cuadradas de pasta, combinando opciones en colores como el negro, el marrón o el carey. Con más de 10 años en el mercado, Európtica vuelve a destacarse por brindar lo último en anteojos para cada momento y situación.

Silla Argentino, para regalar y regalarse Cueros encerados, naturales y gamuzados son los materiales propuestos en los calzados de autor para hombres y mujeres entendidos. En su temporada otoño invierno 2011, Silla Argentino invita al estilo retro, la magia y la melancolía que la India impone con sus texturas. Para ellos, cintos, billeteras y accesorios. Para ellas, carteras, botas de caña alta, borcegos y zuecos con terminaciones irresistibles. Piezas de alta gama que componen una colección cómoda, funcional y de vanguardia. Más información en www.silla-argentino.com.

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SOCIALES

Solo Marcas - Cacharel presentó Alto Invierno 2011

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Con un exclusivo evento en el Roof Garden del Esplendor Savoy Hotel, Solo Marcas - Cacharel realizó la presentación de su colección Alto Invierno 2011. Allí, clientas e invitadas especiales compartieron un té patrio y disfrutaron del original desfile musicalizado en vivo por la chelista Jorgelina Claverie. Solo Marcas - Cacharel puso en escena una selección de delicadas pieles, abrigos en diferentes texturas, vestidos de cóctel y accesorios que mostrar o n e l e quilib r i o ju s t o e n t r e l o s imp l e y l o sofisticado. Las modelos lucieron un prolijo make up realizado por Perfumerías Fanny con productos Dior. Así, entre moda, consejos y tips de maquillaje se llevaron a cabo las entregas de productos y los sorteos de premios. Con la organización y convocatoria de prensa a cargo de la agencia Press Group, este innovador evento combinó vanguardia y tradición en víspera de un nuevo aniversario de la Patria.

1 Temporada otoño - invierno 2011 Solo Marcas - Cacharel. 2 Marta Costa y Anita Martínez. 3 Noemí Rossetti y Susana PIscione. 4 Elegancia y sofisticación sobre la pasarela. 5 Roof Garden, Esplendor Savoy Hotel. 6 Marta Costa junto a invitadas exclusivas. 7 Consejos de maquillaje por Perfumerías Fanny. 8 Carolina Wirth y María Alejandra Boscia. 11 Laura Escalante y Claudia Statuto.

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INFUSIONES

Maestros del té Crece la oferta de hebras y blends, se multiplican los teashops, y los sommeliers de té se imponen como la nueva figura del mundo gourmet. Inmerso plenamente en esta tendencia, nuestro país cuenta además con los primeros tea masters de Sudamérica.

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na simple taza de té no es un asunto sencillo. Por el contrario, el té es tan intrincado como el vino y aprender a degustarlo puede convertirse en un viaje apasionante, deparando la oportunidad de apreciar hebras y blends cuya variedad se adapta a todos los gustos. Junto a la clásica distinción entre tés negros, verdes, oolongs y blancos, el mundo de esta infusión se expande, por un lado, debido a las características y personalidades que aporta el terroir -es decir, las condiciones climáticas y geográficas de la región donde se produce-, y por otro lado debido al modo de elaboración, lo cual abarca desde el procesamiento industrial hasta el método ortodoxo o artesanal, donde cada brote es recolectado y procesado manualmente. Esta última modalidad incluye tradiciones milenarias que, en países como China e India, dan como resultado algunos de los tés más exclusivos y sofisticados del planeta. Pero el universo de la camellia sinensis -tal el nombre científico de la planta de té- va mucho más allá, porque las posibilidades que ofrece al combinarse con especias, flores o frutas depara una gama infinita de blends. Estas “mezclas” no solo permiten diversificar sabores y armonías sino que, también, pueden potenciar las propiedades de las hebras. Así, además de brindar importantes beneficios para la salud (vitaminas, antioxidantes, etc.), el té acompaña distintos momentos: puede pensarse tanto en un relajante té verde con jazmín (tradicional en China), como en un estimulante Masala Chai (té negro con especias típico de la India). A c t u a l m e n t e, l a mu l t ipl ic a c ió n d e e s t a bl e c i m i e n to s especializados, teashops y casas de té ha impulsado un fuerte despliegue en la oferta local. El té incluso dejó de ser destinado a un momento puntual del día para convertirse en un aliado de la gastronomía, formando parte de salsas, helados, cocktails o postres.

Masters Association, con sede en la ciudad norteamericana de San Diego, una de las más prestigiosas instituciones del mundo occidental en lo que respecta a la formación y certificación de profesionales del té. Además de fundar la firma Agni, en 2006, a comienzos de 2010 Venerucci y Morlachetti dieron un paso más allá con la apertura de la Escuela Argentina de Té, primera institución de Latinoamérica en su tipo, con carreras de Sommelier de Té y Tea Designer. La escuela cuenta además con el aval internacional de la American Tea Masters Association para ofrecer al mundo de habla hispana su carrera de Tea Master, el título más alto en el mundo académico del té. ¿Qué es un Maestro de Té? Para llegar a adquirir esta certificación se requiere un proceso de formación de dos años y medio. Un Maestro de Té es una voz autorizada, un profundo y experimentado catador que conoce el desarrollo de diversos estilos de ceremonias de té y es capaz de apreciar tanto su trasfondo filosófico como los detalles técnicos. A la vez, puede reconocer el devenir histórico de esta milenaria planta, comprendiéndola no sólo como una bebida, sino como la integración entre la naturaleza y la cultura o entre el hombre y su entorno m

Una pasión profesional Este cambio en las tendencias de consumo, junto al notable incremento en la oferta de hebras y blends, también ha comenzado a requerir el conocimiento de un punto de vista profesional. En nuestras latitudes, Liliana Venerucci y Diego Morlachetti se destacan como los primeros Tea Masters certificados de Sudamérica, desarrollando una especialización en el mundo del té que viene marcando tendencias. Aunque degustaciones, cursos y enseñanzas de aficionados no faltan, lo cierto es que estos dos profesionales, radicados en Rosario, enfatizan la diferencia de contar con una carrera de larga trayectoria: su título fue expedido por la American Tea

Primer teashop virtual de Argentina Ros ario ha vuelto a ser pio nera en el mundo del té de la mano de Agni, una firma local que incorporó a su sitio web la opción de comprar hebras y blends de té contando con más de 80 variedades. Además, el sitio cuenta con información sobre los beneficios de esta infusión para la salud, e incluso pueden encontrarse recetas y cocktails de fácil preparación. Más info: www.agni.com.ar .34 | Doquier Un estilo de vida

El método artesanal, donde cada brote es recolectado y procesado manualmente, da como resultado los tés más sofisticados del mundo.

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protocolo

Por L. Adrián Pavía Prof. Etiqueta y Comportamiento Social Wedding Expert.

Enlace real La boda del príncipe William de Inglaterra y Kate Middleton reflejó el máximo glamour y las tradiciones protocolares de la realeza británica. Detalles de un evento que fue seguido paso a paso por millones de personas en todo el mundo.

ue inevitable poner el reloj muy temprano por la mañana para seguir cada detalle de la boda. Notebook, Twitter, Facebook, Tv y todas las herramientas tecnológicas que tuviera a mi alcance fueron utilizadas. Poco a poco mi tensión aumentaba. Uno estudia tanto que cuando tiene estas oportunidades que son en verdad pocas, las exprime para aprender más y más. Recibí unos cuantos llamados, todos querían datos. El primero fue de mi madre, consultando si ya estaba despierto. Sus palabras fueron: ¿Recordás cuando un día como hoy mirábamos juntos la boda de Lady Di? Como para no recordarlo…, otra vez un 29 marcando las fechas reales. Aquella, un 29 de julio, y esta un 29 de abril. No me alcanzaban las manos para juntar y tomar nota de absolutamente todo. Mis alumnos y mis seguidores seguramente exigirían información. Poco me interesaba detenerme en el protocolo, pues este sería sin dudas perfecto. Miraba fotos aéreas y resultaba increíble cómo estaba ordenada la multitud, o cómo las distancias entre coches o carruajes eran milimétricamente estudiadas. Si bien todos saben que para mí las reglas del ceremonial son un modo de vida, quería encontrar esos detalles que harían de esta boda algo distinto. Rápidamente apareció la primera, el despiste de William, a quien su hermano debió avisarle que Kate ya estaba haciendo el ingreso a la Abadía. Fue el momento donde me dije: ¡aquí comienza lo bueno! Sin lugar a dudas, hubo dos bodas: la de William & Kate y la de la realeza con el pueblo. La más rígida de las monarquías dijo “aquí estamos, ¡junto a ustedes!”, dejando a esta hermosa plebeya entrar a una familia que si de algo sabe es sobre sangre azul. ¿Acaso se relajaron y se desacartonaron un poco los ingleses? Todo fue sucediendo lentamente, tal cual se programó. ¡Hasta la demora de William fue calculada! Todos sabíamos que su arribo sería 10 minutos después de lo establecido, porque las reglas y la tradición así lo indican. El color rojo fue muy sentador para William y la gente expresó claramente su admiración hacia este hombre, que con su sonrisa se acerca cada vez más a su pueblo. ¡Una mezcla de soldadito de plomo con guardián real! Impecable. Impecable fue la labor de ambos hermanos, Harry & Pippa, los elegidos como caballero y dama de honor. Loable actitud de los novios hacia ellos, dos rebeldes asfixiados por el ceremonial. Ambos se comportaron de manera ejemplar. Harry, descontracturado como siempre y eternamente simpático, y Pippa competitiva con su hermana por el color de su traje y ajustadísima en su atuendo, se mostró claramente rígida y algo nerviosa. ¡Como para no! ¡Tenía a su cargo el control de los niños de un estético cortejo y la miraban tan solo 7 millones de personas! Aunque frente al hotel Gorin, el más lujoso de todo Londres, lugar donde Kate pasó su última noche de soltera, pusieron una carpa blanca para que no se revelara tan rápido el vestido de Kate, poco duró el secreto pues rápidamente se supo que Sarah Burton había sido la .36 | Doquier Un estilo de vida

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Fiel a su estilo de no combinar colores ni texturas, la reina eligió un color amarillo sol bastante llamativo e impactante. elegida para la ocasión. Una diseñadora que actualmente gerencia la empresa que dejara tras su muerte Alexander Mc Queen. Sencillo, clásico y con poco de principesco: casi inspirado en el de Grace Kelly. Su costo, la módica suma de 30.000 euros. El ramo de la novia no fue el más lindo, pero tuvo su encanto. La historia que este encierra me resultó tierna. Las flores fueron cortadas a mano, eran “claveles chinos” pero en toda Inglaterra se las conoce como “sweet William”. Kate, en honor a su esposo, decidió llevar esas flores. Nada más dulce que leerle los labios a William y entender que le expresaba a su amada “estás hermosa”. ¡Totalmente fuera de protocolo! Me dije: son reales. La nota de color fue saber que él no usaría alianza de bodas, pero jamás pensé que fuera eximido de cumplir con el rito en la Abadía. William…, ¡ahí no te banco! Tan reales son que hasta ellos se volvieron un poco “cholulos”. Por primera vez en años, asisten a una boda real ciertas celebrities del celuloide, la música y hasta el deporte. Lo han hecho por respeto ante alguna situación como la muerte de Lady Di pero jamás en una boda. ¿Más cambios para los ingleses? Famosos o no, la mujer del famoso jugador de fútbol, Victoria Beckham, no cumplió con las reglas del

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ceremonial y vistió, no obstante, de negro. ¿Desubicada u osada? De él se puede decir otro tanto, ya que utilizó una condecoración entregada por la reina sobre un chaqué, cuando se debe hacer sobre un frac, y para peores, ¡en la solapa equivocada! ¡Un asesor por allí! Que nadie se atreva a criticar a la reina, fiel a su estilo de no combinar colores ni texturas, eligió un color amarillo sol bastante shocking, verdaderamente llamativo e impactante, pero…, ¡es la reina! Entre las pamelas más destacadas, quedarán en el recuerdo las de las primas hermanas de William, hijas de Sarah Ferguson, ¿la recuerdan? ¿No estuvo invitada? Se habrá divorciado del príncipe, pero no deja de ser la tía del novio. Fea la actitud, fuera de todo concepto de glamour. Carruajes, campanas y pasteles. Y si de pastel hablamos, la moderna torta fue decorada con las flores nacionales del Reino Unido, la rosa de Inglaterra, el cardo de Escocia, el narciso de Gales y el trébol de Irlanda. El lenguaje de las flores de la época Victoriana simbolizó el amor, la entereza, la firmeza y la felicidad. Y como en un cuento encantado, estos dos enamorados, Guillermo y Kate se convirtieron oficialmente en marido y mujer. Ahora se los conoce en el mundo entero como el duque y la duquesa de Cambridge m

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DELICATESSEN

Inauguró Olio Bistró & Delishop A pasos de Plaza Pringles abrió sus puertas Olio Bistró & Delishop, una propuesta gastronómica simple, práctica y casera planteada con originalidad y especial cuidado en la calidad de las materias primas. El local suma un almacén gourmet, con variedad de productos comestibles, vinoteca y bebidas nacionales e importadas, e incluso incorpora un sector para fiambres gourmet. Un dato: es posible acompañar un plato del día con cualquier vino de exhibición abonando solo un costo mínimo de descorche. Además, de 18 a 21 hay happy hour de bebidas con buenos tapeos y picadas. (0341) 411 4466. Pte. Roca 749.

Un rosarino en La Noche de los Chefs El 8 de junio se realizó la Noche de los Chefs en el salón Libertador del Sheraton Hotel de Buenos Aires, un tradicional evento a beneficio de la asociación Esclerosis Múltiple Argentina (EMA). Unos 800 invitados -entre artistas, empresarios y celebrities de la movida porteñadegustaron los platos de los más prestigiosos chefs, entre los cuales el único del interior del país fue Luciano Nanni (Pobla del Mercat), quien se lució con un plato de la nueva carta del restaurante: “Salmón rosado cubierto con pan de olivas negras y zócalo de hinojos”.

Río de Luna en Rosario El primer vino de Finca Propia, Río de Luna Malbec 2010, fue presentado en Rosario de la mano de Antonio Mas, winemaker de este emprendimiento y uno de los más destacados ingenieros agrónomos de la viticultura argentina. “Soñamos con hacer vinos auténticos, naturales, fáciles de beber y que representen el máximo potencial del terroir en el varietal”, subraya Mas. Vale recordar que Finca Propia es un establecimiento enológico que da lugar al sueño de ser propietario de un viñedo, ofreciendo cuotas partes accesibles que equivalen a un terreno con 24 plantas de vid. .40 | Doquier Un estilo de vida

Londres: apertura con historia Con una trayectoria que se remonta a 1850, el emblemático bar Londres volvió a levantar sus persianas en la céntrica esquina de Rioja y Maipú. Está abierto desde temprano para desayunos, tiene menús ejecutivos y delivery al mediodía, y por las tardes no falta el happy hour en tragos y cervezas. En las noches, además de ofrecer una carta que suma algunos platos más elaborados, toma un perfil de restó-bar cultural con un escenario destinado a la música en vivo los viernes y sábados. (0341) 421 3731. Maipú 902.

Un vino por la vida silvestre Finca Los Maza presentó Oso Hormiguero, un vino 100% Malbec realizado por el enólogo Philippe Pla con uvas de viñedos mendocinos ubicados en La Consulta, Valle de Uco, y una crianza de 10 meses en barricas de roble francés. Su origen se remonta al raro hallazgo de una cueva de oso hormiguero entre los viñedos, y su objetivo es colaborar con la Fundación Vida Silvestre en la preservación del hábitat natural de estos animales en el Gran Chaco Americano. Concretamente: la bodega dona a la fundación el 12% de cada botella vendida.

Itamae benefits Las promociones del restó de comida japonesa de Güemes y Ricchieri son tentadoras. Para los días fríos, cuando las pocas ganas de salir llevan al delivery, hay 20% off de lunes a jueves en pedidos que se hagan antes de las 19hs. Además se ofrecen distintos descuentos por llegar temprano (desde 40% off entre 19.30 y 20hs). Después están las promos de lunes (50% off en sushi libre de salmón), martes (2x1 en bandejas de sushi y woks), miércoles (20% de descuento en mesas de mujeres) y jueves (20% en mesas de hombres). (0341) 423 4416.

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BEBiDAS

La cultura del vino El vino es, por sobre todas las cosas, un producto cultural. Proponemos un repaso por las distintas realidades y actitudes que se observan frente al nuevo auge de esta bebida. ¿Qué hay detrás de la necesidad de saber sobre vinos?

l vino es cultura. Y según algunas definiciones, cultura es todo lo que el hombre hace. En torno al vino, el hombre y la mujer hicieron y hacen muchas cosas. Esto no es nuevo. “El vino es una de las primeras creaciones de la humanidad y ha ocupado una plaza privilegiada en numerosas civilizaciones”, según cuenta el Larousse de los vinos, que sobre el origen de esta bebida agrega: “Es casi imposible saber quién fue el primer viticultor; las grandes civilizaciones de Grecia y Roma situaban el origen del vino en la prehistoria rodeando su nacimiento de leyendas. Los griegos de la antigüedad, y a continuación los romanos, le reservaban un importante lugar en sus vidas. Por esta razón, y sobre todo por sus usos religiosos y rituales, el vino se convirtió en un elemento clave de la civilización occidental”. En la actualidad, han surgido nuevas zonas productoras que han determinado la existencia de un “nuevo” y un “viejo” mundo, con miles de propuestas diferentes en cada caso. En nuestro mercado existen alrededor de 5.000 etiquetas activas y las bodegas buscan .42 | Doquier Un estilo de vida

Por Federico Schneidewind Periodista especializado en vinos y bebidas

que los consumidores prueben y consuman sus productos a través de todos los medios disponibles. Esta situación impulsó el surgimiento de la necesidad de estar informado y saber para no quedarse afuera de la conversación, que a estas alturas ya es un fenómeno global. El lugar de la cultura El terroir (término muy usado en el ambiente enófilo), no alude sólo a un lugar determinado. El terroir es la tierra, el clima, el agua, la planta, y fundamentalmente el aporte cultural que hace el hombre a través de las decisiones que determinan los pasos a seguir. Y ahí es donde se hace el vino, en el viñedo, en el trabajo de los hombres, que aportan su saber para que otros puedan beber buenos vinos. En el viñedo y en las bodegas está presente la cultura del trabajo. Hacer vino con fines comerciales implica un gran esfuerzo, y mucho dinero. Hay que tener la tierra, las vides, invertir en infraestructura, contratar al personal, conseguir un buen enólogo, y JUNIO 2011

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La “necesidad” de saber ha permitido que afloren por todas partes medios especializados, clubs de cata, grupos de sommeliers y comunidades de amantes de esta bebida.

esperar a que la rueda empiece a girar. Hay proyectos vitivinícolas de diversa índole. Algunos con foco en lo comercial, y por suerte, otros impulsados por la pasión, que casi inevitablemente determinará el éxito, más allá de cómo vayan las cosas en el mercado. La pasión lleva a la gente a buscar nuevos horizontes, a dejarlo todo por hacer buen vino, y los enólogos y los dueños de las bodegas suelen hablar de “hijos” en alusión a sus botellas. Por todo esto, entendemos que el vino merece un gran respeto. Existe una nueva cultura del vino. La “necesidad” de saber ha permitido que afloren por todas partes medios especializados, clubes de cata, grupos de sommeliers, y comunidades de amantes de esta bebida. La oferta de cursos para aprender sobre vinos crece día a día y encontramos diversas propuestas: las que enseñan el ABC en un par de encuentros, las que pretenden adiestrar la capacidad

degustativa con ejercicios periódicos, las ya consolidadas carreras de sommeliers, y los autodidactas de siempre, que entrenan sus sentidos degustando asiduamente. Todo depende del poder adquisitivo, y del tiempo disponible. Hay alternativas accesibles y otras no tanto. Incluso algunas proponen la experiencia de ser “hacedor de vino” por un día, o poseer una parcela de este imperio dionisíaco. Con todo esto, hacer y saber de vinos pareciera estar más cerca. Una porción de este universo se siente palpable y una vez más, los diferentes modos de acceso a la cultura van a depender de la realidad económica en la que se encuentre cada uno. Pero por suerte, el mundo del vino parece ser más igualitario que otros mundos. Todos tienen su lugar, los que empiezan, los que vienen de varias generaciones, los que se jugaron todo lo que tienen en un proyecto, los que quieren aprender, los que pretenden enseñar, los

que presumen, y los que saben que siempre habrá algo nuevo por descubrir. Sumarse a la movida porque es “in” es ser snob y es más “out” que otra cosa. El vino tiene mucho para darle a aquellos que estén dispuestos a recibir. En cambio, los que pretendan arrogarse los saberes superiores, los que siempre habrán probado algo mejor y los que valoran las cosas según su valor nominal se perderán en sus propios remolinos. Afortunadamente existe algo -no se sabe bien qué es-, que hermana a los que sienten verdadera pasión por este producto cultural que es el vino. Hay un vínculo que une a los apasionados, más allá de toda otra distinción, y los hace parte de la hermandad de esta noble bebida. Brindemos porque en el mundo del vino haya menos arrogancia, muchas ganas de aprender y más pasión en las copas m

En los últimos años, el consumo de la cultura del vino se convirtió en un fenómeno que se puso de moda en el mundo entero.

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Hallazgos

Stuart Hughes, diseñador de lujosos productos electrónicos, creó junto a Richard Jewels un traje de cerca de 730.000 euros. El conjunto, de color gris, está fabricado con lana cashmere y seda. Lleva cosidos en la solapa y en la parte superior de los bolsillos una fila con 480 diamantes y para su confección han sido necesarias 600 horas de dedicación por parte de modistos expertos. Se fabricaron tres únicas unidades que se entregan junto a un vale para una estancia en el Caribe con todos los gastos pagos.

Los jugadores del Manchester United, su entrenador Sir Alex Ferguson y el presidente de Hublot, Jean Claude Bivier, presentaron el nuevo reloj Hublot King Power Red Devil. Con el fin de homenajear a uno de los clubes de fútbol más famosos del mundo -del cual Hublot ha sido el cronometrador oficial desde 2008-, el fabricante suizo ha utilizado briznas verdaderas de hierba del césped del estadio Old Trafford para realizar los índices de cada una de estas magníficas piezas.

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La empresa británica Babyglow vende una prenda para bebés de hasta 24 meses que cambia de color si la temperatura corporal supera los 37ºC. Estos pijamas se diseñan en diferentes colores (rosa, azul y verde) y se vuelven blancos si el niño tiene fiebre. Su inventor, Chris Ebejer, ha creado esta alternativa más práctica que el termómetro utilizando pigmentos sensibles al calor que se tornan de color blanco cuando la temperatura se eleva. Su costo: 30 euros.

Para instalar en el cuarto de baño una de las más bonitas y exuberantes bañeras jamás diseñadas hay que pasar por la tienda londinense Harrods, y consultar si todavía existe disponibilidad de uno de estos productos de 555.000 euros. Esta impresionante pieza llamada Crystal Baldi está fabricada a mano con un solo bloque de cristal de roca blanca pura, extraída de la región amazónica. Desde allí fue transportada a Italia y esculpida con cortes de diamante.

Aunque hasta el momento solo se trata de un concepto, el iPhone Dock es sin duda uno de los gadgets más cools y atractivos. Creado por Olivier Meynard, tiene como objetivo combinar dos objetos característicos de su tiempo para ofrecer una unión perfecta entre el pasado y el presente. Además de servir para escuchar discos de vinilo, este tocadiscos codifica la música convirtiéndola automáticamente en formato MP3.

Fincas Notables 2009. Cabernet Sauvignon. Cuartel 9 La Urquiza. La nueva etiqueta de la bodega El Esteco. No la deje pasar, hay muy pocas botellas.

Hess Select. Cabernet Sauvignon 2007.

Peter Lehmann of the Barossa 2008. Shiraz.

De la colección de Hess, de su bodega en Napa Valley.

También de la colección de Hess, pero de su bodega de Australia.

Por Teresita Roveri

Recomendados

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SOciales

Presentación de productos Elizabeth Arden

Colección Swarovski en Juleriaque

Alicia Ferrari y Nancy Genovés.

Silvina Geretto, Juana Geretto, Soledad Amato y Mariuli Dacunto.

Alejandra Aguirre, Angie Igareta y Sonia Álvarez.

Gabriela Venesia y Andrea Nuñez.

Mariela Spirandelli, Paola Brussa, Lidia Sartoris de Ángeli y Romina Freijomil.

Norma Iturralde y Lidia Toffoli.

Bauen Pilay, entrega de Edificios 75 y 79

Nora, Daniela, Fabiana, Patricia y Graciela.

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Pablo Jimeno, Virginia Terán y Gonzalo Crespi.

Maridaje: María Candela Traine Comunicarte Vinos & Sommellerie JUNIO 2011

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AUTOS

Smart Fortwo, el chico urbano Tiene sólo 2,69 metros y está recubierto por bodypanels que permiten cambiar su estética en pocos minutos. Sumando gran dinamismo y seguridad, este mini-biplaza de Mercedes Benz se impone como una ágil y moderna solución para grandes ciudades.

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Sus características ecológicas abarcan desde la producción de los componentes hasta la posibilidad de reciclaje de todo el vehículo.

n la década del 70, con la crisis del petróleo como telón de fondo, la compañía Mercedes Benz se planteó fabricar modelos más económicos y prácticos. Así dio inicio a una sociedad con la marca de relojes Swatch, que tendría como resultado la MCC (Micro Compact Car Swatch Mercedes art) y, de ahí, el surgimiento del Smart. Después de dar que hablar en Europa, hace unos meses la última versión de este modelo comenzó a comercializarse en Argentina, impactando con su apariencia y seduciendo con su confort y agilidad. La tradicional creencia que afirma que “lo bueno viene en frasco chico” parece quedar demostrada en sus tan solo 2,69 metros de largo. Sin duda, una de las cualidades más interesantes del Smart Fortwo es que su diseño se amolda perfectamente a los grandes núcleos urbanos. Debido a sus pequeñas dimensiones, requiere fáciles y simples maniobras a la hora de estacionar. Su desplazamiento es otro de los puntos seductores, ya que tiene un andar ágil y calmo como resultado directo de la potencia de su motor naftero. Si bien es ideal para grandes ciudades, donde el caos y el espacio reducido de los estacionamientos impiden moverse con facilidad, se adapta también a viajes por ruta con una excelente aceleración (de 0

Después de dar que hablar en Europa, hace unos meses la última versión de este modelo comenzó a comercializarse en Argentina.

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a 100 en sólo 10.7 segundos). Sus 1000cm3 de cilindrada su potencia de 84hp y su peso de 770kg hacen que su relación peso/potencia sea excelente. Detalles de un estilo personal Las ventajas que el Smart Fortwo ofrece en cuanto a prestaciones urbanas van acompañadas de un diseño que derrocha personalidad. Especialmente se destacan sus bodypanels, placas plásticas que lo recubren y vienen en diversos colores y diseños: son flexibles e intercambiables, así quienes se aburren fácilmente pueden tener un Smart de otro color con tan solo intercambiar sus bodypanels. En cuanto al interior, es más amplio y cómodo de lo que podría pensarse a primera vista. Cálido y atractivo, combina los colores de los asientos con lo paneles y las butacas mediante aires juveniles y modernos. A su vez, para aprovechar lugar, el panel central no se extiende hasta abajo, lo que aumenta la sensación de espacio. Como parte de su equipamiento vale mencionar una pantalla táctil de 6, 5’, con entradas para dispositivos USB, iPod y DVD; un pequeño y eficiente centro multimedia, GPS y computadora, además de aire

acondicionado, bloqueo de arranque y cierre centralizado con mando a distancia. Pequeño pero seguro Si bien su apariencia plástica y su pequeña estructura pueden infundir poca seguridad, los ocupantes del Smart Fortwo están protegidos por un armazón de acero denominado célula de tridión, creada por Mercedes Benz. Esa es la verdadera estructura rígida del auto y brinda la protección necesaria frente a posibles choques y vuelcos. Además contiene zonas mínimamente deformables con el fin de liberar fuerzas que podrían dañar a los pasajeros en un accidente. La versión Passion es la más completa, ya que incluye control de estabilidad, sistema de frenos ABS, 6 airbags frontales y laterales de tórax y cabeza, y caja automática secuencial de 5 cambios. También está la versión Cabrio, que suma capota triptop, de accionamiento eléctrico. Otro detalle es la disposición de los asientos por encima de lo habitual, lo cual otorga una óptima visibilidad para maniobrar y desplazarse. No sólo previene así accidentes, sino que también brinda protección en caso de que ocurriera uno, ya que los ocupantes se encuentran elevados por encima de la zona de peligro del auto. A la par de todas estas características, la cualidad más destacable del Smart es su naturaleza ecológica, que se logra desde la producción de sus componentes hasta la posibilidad de reciclaje de todo el vehículo. Desde donde se lo mire, cumple con una vía segura para reducir el daño al medioambiente, ya que su constitución liviana también conlleva un menor consumo y, por lo tanto, menores emisiones de CO2 m

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Avances

Full Blooded by Swatch La marca suiza Swatch revoluciona el mundo de la relojería tradicional con la colección masculina Full Blooded. Los relojes de esta línea se presentan con un diseño clásico pero de acabados innovadores, con mallas realizadas en acero y disponibles en 10 colores diferentes. Como siempre, Swatch marca su toque de distinción con incrustaciones de Swarovski y cristal mineral anti-rayas. Todas las piezas cuentan con calendario, cronómetro, cronógrafo y son sumergibles hasta 30 metros de profundidad. Ya se encuentran disponibles en todos los Swatch Stores del país.

Kevingston para ver Inspirada en actividades deportivas, la marca de indumentaria Kevingston presenta su nueva línea de anteojos de lectura. La colección 2011 destaca una gran variedad de modelos, donde cada usuario puede elegir el diseño acorde a su personalidad y comodidad. Modelos con líneas rectas, de estilo vanguardista, con monturas rectangulares y ovaladas, conjugan diseño y color en una sola pieza. Kevingston se encuentra disponible en las mejores ópticas del país.

Nueva fragancia Davidoff

15 años de Acqua Di Giò Maestría, perfección, sencillez y éxito son las cualidades presentes en la fragancia masculina que hoy celebra sus 15 años de permanencia en el mercado: Acqua di Giò pour Homme. Esta fascinante creación es resultado del trabajo del diseñador Giorgio Armani, quien la ha definido con una frase: “La elegancia no significa ser notado, sino ser recordado”. Inspirado en la costa norte de la Isla de Pantelaria, Armani captó la energía del mar para aportar fuerza y vitalidad a través de notas marinas y un toque floral de hediona.

Plataforma e-Book Movistar Con una mega presentación, el grupo Telefónica desembarcó en Rosario con la primera plataforma de libros electrónicos del país. Movistar y Speedy mostraron su nuevo servicio que funciona a través del portal e-Books. Allí los usuarios podrán bajar más de 28.000 títulos en español a sus PCs, notebooks, tablets, e-readers o celulares para leerlos off-line. Además, por medio de la web, podrán realizarse compras y abonarlas con la factura de Telefónica, Movistar, los prepagos móviles y mediante tarjeta de crédito.

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Champion, la nueva fragancia masculina de Davidoff, despierta el deseo de desarrollar el potencial que todo hombre lleva adentro. Acompañando su esfuerzo diario de perseverancia y concentración en el deporte, este perfume impacta con un tono sorprendentemente refrescante gracias a sus definidos matices de bergamota y al limón. A la vez, su carácter de innegable sensualidad aporta una notable fuerza vigorizante.

Aquapower de Biotherm Biotherm, firma especializada en el cuidado de la piel, presentó Aquapower: un gel ultra-hidratante equivalente a 5.000 litros de agua termal activa que sacia la piel, tonificándola y dejándola suave y flexible todo el día. Su fórmula, que contiene Plancton Termal Puro, oligoelementos y agentes hidratantes, mantiene la piel equilibrada y revitalizada. Creada para ellos, tras su aplicación deja una intensa sensación de frescura durante horas.

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Recomendados CD›s

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DVD›s

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Libros

Love, Love, Love, Lisbon 2008

Born this way

Lecciones de Seducción

Lady Gaga

Lenny Kravitz

Pilar Sordo

La controversial cantante Lady Gaga publicó su tercer álbum de estudio, el sucesor de “The Fame Monster”, de 2009. “Born this way”, presentado con una gira mundial que incluye Sudamérica, fue definido por la artista como un álbum de música electrónica con ritmos épicos, metal, rock and roll, pop y melodías de himnos que harán retumbar las pistas de baile.

Lenny Kravitz es uno de los principales referentes de la música mundial. Este DVD contiene un recital inolvidable, ideal para prepararse antes de su próxima presentación en Argentina. El track list incluye temas como “Back In Vietnam”, “Bring it on”, “Always on the run”, “Where are we running?”, “Fields of joy” y “Are you gonna go my way”, entre otros.

En este libro, Pilar Sordo plantea que constantemente se intenta seducir a un «otro» en distintas circunstancias: ya sea para formar pareja, para revivir un matrimonio de muchos años, o en otras variadas situaciones. Así, la autora presenta 12 lecciones de seducción, a partir de un proceso activo y apoyado en dos conceptos claves: la autoseducción y el autocuidado.

Live At The Royal Hall

Destroyed

Territorio de Penumbras

Moby

Michael Bolton

Cristina Bajo

El músico neoyorquino Moby lanzó su noveno álbum de estudio, tras el éxito de «Wait For Me» de 2009. Conteniendo 15 canciones, el disco fue grabado en equipos analógicos vintage, producido por el propio autor y mezclado por Ken Thomas (David Bowie, Queen, Sigur Rós, Yann Tiersen) en los estudios Abbey Road. El álbum, publicado por Little Idiot, está disponible en CD, vinilo y descarga digital.

Un show inolvidable en el legendario Royal Albert Hall, en Londres, donde Michael Bolton interpreta una extensa lista de éxitos de estilo inconfundible y conmovedor ante una platea colmada. No faltan los clásicos «How am I supossed to live without you», «Time, love & tenderness» y versions propias de «Murder My Heart», éxito que compuso junto a Lady Gaga.

París, 1841. Sebastián Osorio y el doctor SaintJacques deciden volver a la Argentina para luchar por la Constitución. Mientras, en Córdoba, Fernando Osorio entierra al perro de su mujer -asesinada dos años atrás-, que ha muerto defendiéndolo. “Territorio de Penumbras” marca un crescendo fascinante en la saga de los Osorio. Una vez más, con la fuerza del relato, Cristina Bajo atrapa en esa trama que los dioses tejen para que el destino sea, a veces, favorable a los hombres.

Queen 40 Limited Edition Collectors Box Set

Strat Pack Live In Concert

La Tumba de Alejandro

Queen

Strat Pack

Valerio M. Manfredi

Durante el mes de mayo vio la luz “Queen 40 Limited Edition Collector›s Box Set”, que incluye las ediciones limitadas de sus primeros 5 discos de estudio. La caja sólo se consigue a través del sitio Amazon y contiene «Queen», «Queen II», «Sheer Heart Attack», «A Night at the Opera» y «A Day at the Races», en versiones expandidas, bonus EP, rarezas y lados B.

En septiembre de 2004, algunos de los mejores guitarristas del mundo se presentaron ante miles de fans en el Wembley Arena de Londres, para conmemorar el 50 aniversario de una leyenda en la historia de la música: la guitarra Fender Stratocaster. Allí se dieron cita Joe Walsh, David Gilmour, Brian May, Paul Rodgers, Ronnie Wood, Hank Marvin, The Crickets, Amy Winehouse y Theresa Andreson, entre otros.

La historia de la tumba de Alejandro Magno es la de una gran aventura. Su relato verdadero es difícil de desentrañar de las numerosas leyendas, los datos desconocidos y la multitud de contradicciones que lo circundan. En este libro, el autor fusiona sus conocimientos como arqueólogo con su talento como narrador para arrastrar al lector al corazón del enigma. Una reconstrucción minuciosa de uno de los misterios más fascinantes de la antigüedad.

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VIVENCIAS

madrid, la de almodóvar Amores, placeres, barrios, traiciones, pecados. Las imágenes de la identidad madrileña se suceden como en una película de Almodóvar. Desde la Plaza Mayor, entre mesones, mercados, anticuarios y casas de moda, sus calles lo cuentan todo. Por Daniel Villalba

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or más que intente alejarse un poco y trate de crear vidas e historias en otros pueblos cercanos, Pedro Almodóvar siempre vuelve a Madrid en todas sus películas. Es que Madrid está llena de eso, de todas las películas de este genio. Amores, placeres, calles, barrios, traiciones y pecados. Calles que lo cuentan todo, ya sea en silencio o en pleno aturdimiento. Son las de “Átame”, donde Loles León estaciona su auto en doble fila. Son las mismas por donde Julieta Serrano, montada en su peluca, se despliega enajenada en una motocicleta sobre las calles adoquinadas en “Mujeres al borde de un ataque de nervios”. Es la que nombra como irreconocible Marisa Paredes en “Tacones…” cuando vuelve a España después de mucho tiempo. Es la que recorren apesadumbrados los personajes de “La ley del deseo”. Esa es la Madrid -solamente algo exageradaque vale la pena recorrer. Porque está colmada de colores, de matices, de ruidos entremezclados con voces de terciopelo. Hostilmente se la suele llamar la puerta de entrada a Europa -algo relacionado a los circuitos turísticos- pero, lejos de esta realidad técnica, tiene por sí misma mucho más que peso propio como para jus-

tificar conocerla y vivirla sin recorrer otro lugar. Es así de simple, maravillosa. La Madrid de Pedro Almodóvar. Esa que parece contrastarse con la otra, pero que en realidad, es la misma. Es la que se separa un poco del glamour, para ser la otra cara de la auténtica. Es la que viven los madrileños, estampados con esa impronta que va desde lo distraído a lo apasionado. Desde la Plaza Mayor Como en un elenco lleno de primeras figuras, cabe destacar que la vedette madrileña es la Plaza Mayor. Radiante de sol durante el día, se va alejando del bullicio al caer la tarde y se tiñe de un color amarillento lleno de paz. El atardecer es el punto encantador que la hace única. Comienzan a prenderse los faroles, a tenderse las tablas de los mesones para la cena, las voces de las muchedumbres se aquietan y empieza una escena distinta, la de la Plaza Mayor a media luz. La de las tapas y los vinos tintos. Colmada de mesas ocupadas por turistas y locales que disfrutan ese ambiente cálido casi sumergido en su origen medieval. Escenario de miles de sucesos de la historia espa-

ñola, sobrevivió a tres incendios y fue testigo del paso del tiempo, siendo en sus comienzos el mercado de la villa hasta la actualidad, centro del casco histórico. Su armonía, sus proporciones, el equilibrado encastre de la estatua ecuestre de Felipe III y la majestuosidad de sus imponentes arcos, hacen de ésta la plaza más importante de España. Fue testigo silencioso de beatificaciones, proclamaciones de reyes, historias de amor y ejecuciones, castigos de una falsa Santa Inquisición para los supuestos infieles, escondiendo así parte de su cara trágica. Se la llamaba Plaza del Arrabal, y era la intersección -hoy calles- de los caminos de Toledo y Atocha. Escapándose por cualquiera de sus ocho arcos, tras sus muros -pero siempre volviendo la mirada como en un hechizo-, se alzan los típicos mesones embebidos de luz tenue, comercios, callejuelas, la Calle de los Cuchilleros, plazoletas y el impecable Mercado de San Miguel. Parcialmente reciclado, es un mercado de abasto entremezclado con puestos de delicatessen, barras de copas, locales de tapas y negocios de especias y otros tantos de ventas de frutas y verduras.

Todo en perfecta convivencia entre los centenarios hierros que se conservan intactos manteniendo su estructura original. Es punto de tapeo de los extranjeros que lo conocen y de los propios madrileños. No es un solo bar, es un conjunto heterogéneo de locales sibaritas para todos los gustos del paladar. Casi sin darse cuenta, a medio paso del camino comienza a aparecer el resto. La Plaza del Sol, las tiendas del Corte Inglés, las librerías, los anticuarios, las mejores casas de moda, los Starbucks Coffee, los Rodilla -imperdible joya de sándwiches artesanales-, el museo del Prado, Atocha, el barrio de Chueca -con su aturdimiento transgresor que seduce plagado de calles angostas- y, por supuesto, la Gran Vía, que cumplió sus 100 años en el 2010 y fue la homenajeada de lujo durante todo su centenario. Sin lugar a dudas se lo merece. Se pierde entre esquinas y se encuentra nuevamente al cruzar las calles. Casi siempre embriagada de luces, ruidos, bocinas y gente que la vive paso a paso y la vuelve a disfrutar, ida y vuelta. Colmada de teatros, donde brillan entremezcladas dramaturgias y comedias musicales, se yergue orgullo-

El Mercado de San Miguel entremezcla puestos de delicatessen, barras de copas, locales de tapas, negocios de especias y ventas de frutas y verduras.

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Al atardecer comienzan a prenderse los faroles y se muestra una escena distinta, la de la Plaza Mayor a media luz; la de las tapas y los vinos tintos.

sa desde la Puerta de Alcalá, se enamora de la impecable Plaza de Cibeles, se convierte en la principal calle madrileña, se empapa de un aire cosmopolita y seductor latiendo a pleno pulso para culminar en la plaza de España. Y alejándose de a poco de estos lugares tan conocidos, caminando por sus calles nuevamente y volviendo a Almodóvar, a “Tacones lejanos” una y otra vez, siempre está la fantasía de encontrar a .62 | Doquier Un estilo de vida

Miguel Bosé cantando “Un año de amor”, de Luz Casal en el sórdido Villa Rosa. Sólo basta perderse a unas cuadras de la Gran Vía, por Hortaleza, Pelayo ó Fuencarral -para sumergirse en algún under, como ahora se les llama-, donde seguro se encuentra un espectáculo algo similar, para poder presenciar en vivo, lejos de todo el glamour madrileño, esta impecable escena -postal auténtica de la ciudad- de esa joya del cine español m JUNIO 2011

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EVENTOS

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Novedades

Avanza Forum Puerto Norte

BQB, de Rosario a Punta del Este Desde mayo, los martes, miércoles, jueves y domingos BQB Líneas Aéreas comenzó a unir Rosario y Montevideo, con conexión en bus hasta Punta del Este por tarifas que parten de los 49 dólares por tramo. Utilizando los modernos aviones ATR 72-500, aeronaves de última generación, BQB Líneas Aéreas permite combinar servicios aéreos con fluviales y terrestres. La compañía ofrece a su creciente número de pasajeros un excelente servicio a bordo, importantes abonos, bonificaciones y planes en cuotas sin interés.

El proyecto que desarrolla TGLT en Rosario mantiene un ritmo sostenido de construcción cumpliendo con el esquema de tiemp o s e s t able cido s. Con el predio en plena marcha y cerca de 1.000 personas trabajando día a día, ya se ha terminado la estructura de hormigón del edificio 9. Al mismo tiempo, se inició la restauración de la fachada histórica con un plazo estimado de finalización de 3 meses. En tanto, ya con las tareas de desagües cloacales y pluviales a punto de finalizar, comenzó la obra de la calle Gorriti, que depende de la Municipalidad, y donde se concentrarán las redes de gas, agua y electricidad.

Más beneficios con Bauen Pilay Bauen Pilay incorporó cinco nuevas empresas a su Tarjeta de Beneficios para los clientes de Rosario: McDonald´s, Sunstar Cinemas, Museo de los Niños, Óptica Marani y Centinet, las cuales se suman a las firmas amigas que acompañan esta iniciativa desde comienzos del año. El sistema brinda la posibilidad de obtener distintos tipos de privilegios, descuentos y/o promociones en comercios y empresas adheridas. Para mayor información, consultar el catálogo on line en www.bauenpilay.com.ar

El Puerto de la Música, en marcha Las obras de construcción del Puerto de la Música se encuentran prontas a comenzar, estimándose la finalización de su primera etapa para fines de 2012. La obra inicial comprenderá la construcción de la estructura de hormigón, que la Unión Transitoria de Empresas compuesta por Obring SA, Pecam SA y Milicic SA cotizó en 76.950.341 pesos. Proyectado por el arquitecto brasileño Oscar Niemeyer, el Puerto de la Música se edificará sobre la margen del río Paraná, a la altura de Av. Pellegrini, en una superficie de 6,5 hectáreas.

Nuevo local Corteza

La Vidriera de los 50 años de CORDIC Avanzan los preparativos para la 21º edición de La Vidriera de Cordic, que tendrá lugar del 15 de julio al 22 de agosto en Corrientes 455, donde funcionaba la tienda de insumos eléctricos y luminarias Katester. Este edificio, que albergará la muestra de arquitectura y diseño más importante del interior del país, cuenta con el apoyo de Tersuave como sponsor oficial, Springwall, Masisa y Domus. Una vez más, La Vidriera expondrá lo que se viene en diseño de ambientaciones colaborando, al mismo tiempo, con el trabajo que desde hace 50 años realiza CORDIC asistiendo a enfermos cardíacos de bajos recursos. .66 | Doquier Un estilo de vida

Cor teza inaugura su mega local en Junín 398 (esquina Rawson), un punto de encuentro que suma prestigio a esta flamante zona comercial de Rosario. A ll í, l a f i r m a p r e s e n t a su colección otoño – invierno 2 011 compue st a p or una líne a de indument aria, calzado, marroquinería y accesorios con espíritu de tradición c amp e s t re al r i t m o de l a ciu dad. L a m á x im a c ali dad en materiale s y la excelente confe cción de c ada una de sus p r e n d a s p u e d e n e n c o n t r ar s e e n cu al qui e r a d e su s t r e s e sp acio s: Shopping del Siglo 2 º nivel, lo c al 2 0 8; Palac e Garden, local 14 “C” y Junín 398. JUNIO 2011

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ECONOMÍA

ajustes en el margen de acción A los problemas inflacionarios se suma la caída en el superávit de la balanza comercial, mientras la situación fiscal por primera vez limita el uso del gasto con fines expansivos. Cada vez más, la macroeconomía tiende a verse condicionada por el modelo actual.

Por Luis Secco

a economía de la segunda mitad de 2011 empieza a mostrar menores grados de libertad que los que acompañaron hasta hace poco la gestión de los Kirchner. Está claro que la inflación es inflación y no un cambio de precios relativos, y que llegó para quedarse. O que, en otras palabras, es resultante del modelo económico iniciado en 2003. La inflación es tal vez el mejor indicio para concluir que Argentina tiene un problema macroeconómico. Si la suba de precios resultara inocua, no llamaría la atención que sólo un puñado de países ostente las tasas de inflación que hoy tiene la Argentina. Pero la inflación no es la única forma en que se manifiesta una macro menos holgada. El superávit de la balanza comercial empieza a mostrar una caída cada vez más visible. Estructuralmente la caída se explica por la reversión de la balanza comercial energética y es probable que hacia fines de año Argentina importe más energía de la que exporta. Este desequilibrio, resultado de políticas energéticas equivocadas, no se corrige con trabas al resto de las importaciones. Sobre todo porque esas importaciones son cada vez más competitivas de la producción doméstica en un contexto en el cual Argentina se está volviendo cada vez más cara en dólares y en otras monedas extranjeras. En el escenario más probable, el superávit de la balanza comercial seguirá cayendo, reduciendo la cantidad de dólares disponibles para el atesoramiento privado. Este atesoramiento ha venido creciendo y tiene un componente que no se explica sólo por la proximidad electoral (siempre antes de las elecciones los argentinos incrementan su demanda de dólares) sino que se explica también por lo que mencionamos unas líneas arriba: Argentina se está poniendo cara en dólares. Lo cual resulta tanto de la elevada inflación como del hecho que el valor del dólar es otro precio controlado por las autoridades económicas y que aumen-

ta muy por debajo de lo que aumenta la mayoría de los precios de la economía. El dólar, en consecuencia, empieza a lucir barato. Si es barato y abundante (como lo fue en los años de altísimo superávit comercial) no se genera incertidumbre; el problema surge cuando es barato y no tan abundante: el riesgo de que más individuos se vuelquen a comprarlo más rápido es mayor. En otras palabras, el riesgo de una corrida aumenta cuando más barato se perciba y cuanto mayor sea el riesgo de quedarse sin dólares (o de tener que pagarlos mucho más caros) si no se compran a tiempo. También los márgenes se han achicado en otros frentes. La situación fiscal no es la misma de unos años atrás. El superávit fiscal primario ya no existe y la posibilidad de recurrir a nuevos impuestos sólo tendría efectos negativos sobre el nivel de actividad. Esto pone restricciones importantes por primera vez en los últimos 8 años a la utilización del gasto público con fines expansivos; hoy el tamaño del Estado es el más grande que se tenga registro (¡37 puntos del PBI!) y debe ser financiado con impuestos distorsivos explícitos (retenciones a las exportaciones e impuesto al cheque) y con inflación de nada menos que del 30% anual y creciente! En síntesis, el próximo presidente tendrá que lidiar con márgenes de acción mucho más estrechos que los presentes en los últimos años. Los errores de política económica empiezan a condicionar la macroeconomía y lo harán aún con más fuerza el próximo año. Los problemas macro no se resuelven con intervenciones de carácter micro. Hará falta tomar decisiones de política económica de manera activa. Esperemos que se tomen de forma proactiva y no reactivamente. La complacencia es un camino de ida a problemas cada vez más difíciles de controlar m

El superávit fiscal primario ya no existe y la posibilidad de recurrir a nuevos impuestos sólo tendría efectos negativos.

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Perfil

Los elegidos de FRANCISCO AYALA

Nombre y apellido: Francisco Ayala Ocupación: Diseñador Nació en Santa Fe, en 1969. Estudió Filosofía en la Universidad Católica y Publicidad en la Universidad de Palermo. Sus primeros pasos en el diseño le valieron el Galardón Madame Frou Frou y el premio “Tijeras de Plata”, otorgado por la Cámara Argentina de la Moda. La calidad, estilo y el plus artesanal que vuelca en los modelos de todas sus colecciones lo han llevado a realizar vestuarios para teatro, con trabajos entre los que se destacan “Hamutay” para el Ballet Contemporáneo Nacional y “Juan Moreira”, en el Cervantes, para el Ballet Folklórico Nacional. También para video clips y televisión, fue elegido por personalidades de la talla de Mirtha Legrand y María Esther de Miguel. En esta edición aniversario, Francisco comparte sus elecciones con los lectores de Doquier.

Una bebida: Vino tinto. Un plato gourmet: Risotto a la milanesa. Un objeto: Un espejo. Un automóvil: Cualquiera que me lleve. Una fragancia: Me gustan las naturales, principalmente y en este orden las fragancias de tilo, vainilla y coco. Un libro: “El espejo enterrado” de Carlos Fuentes, un trabajo a fondo sobre nuestros orígenes latinoamericanos. Una pintura / artista: Abaporu, de Tarsila do Amaral, 1928. Una vivencia: La música, en especial escuchar algunos tangos. Un lugar en el mundo: No sé por qué…, el Valle de Santa Rosa de Calamuchita, en Córdoba. Un deseo: Tener mucha plata.

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