Revista Easyfly septiembre 2015 by Revista Easyfly

Revista Edición 71 - Septiembre de 2015

Especial Sabor Barranquilla

Profetas y su “Tiempo”

Festival de Cine Francés

REGISTROS ESPECIALIZACIONES: SNIES: 103243 - 103355 - 102767 - 20517 - 102339 - 102911 - 103680 - 103509 - 103758 - 103876 - 103877 - 103758 - 104269 - 4280 - 103391 REGISTROS MAESTRÍAS: SNIES: 90790 - 90902 - 90904 - 90903 - 90843 - 103285 REGISTROS PROGRAMAS VIRTUALES (Metodología Virtual): SNIES: 103718 - 103719 - 103757 - 91341 - 104716

Sumario ITINERARIO 12. Festival que fusiona el arte con la tecnología 14. Bogotá sobre ruedas 16. La moda en el hogar DUTY FREE 18. ¡Un amor de regalos! 24. Novedades 26. La seda atrapa sueños SALA VIP 28. Sueños de infancia convertidos en arte 30. Encuentro de artes vivas SET LIST 32. ¡BoMM! 36. El “Tiempo” de Profetas 40. Suena el jazz en Mompox PORTADA 42. Bogotá, epicentro de la moda CLASE EJECUTIVA 48. Confort y buena cocina en Usaquén 50. Hijos peludos en la casa 52. Cien años de progreso GASTRONOMÍA 54. El Reto Kendall Cook en el XIII Congreso Gastronómico 56. En Sabor Barranquilla me quedo 58. Pasos para iniciarse en la cata de vinos PASABORDO 62. El “Día del perdón” 64. Xiuhtezcatl Martínez y el planeta 66. Laberinto- Sudoku. SALA DE ESPERA 68. Su destino: la música DE PELÍCULA 70. El cine francés se toma Colombia 72. “Revancha en Colombia” 74. “Difret en defensa propia” 76. “Ricki and The Flash” 78. Horóscopo.

Fotos: Juan Pablo Troya, Juan Pablo Gaitán Créditos fotos tema portada: Gerardo Villegas Quiroz Istockphoto.com, Fotolia.com

FOTOGRAFÍA

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Edición 71 - Septiembre 2015

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Edición

Comercializa

Diseño

Comité Editorial: Alfonso Ávila, Presidente EASYFLY Fabiola Morera Carvajal, fabiolamorera@yahoo.es Directora: Mariné Moré Morera, directora@revistaeasyfly.com Director de arte y diseño: Juan Pablo Troya, arte@revistaeasyfly.com Coordinación editorial: Camila Moncada, redaccion@revistaeasyfly.com Diseño y diagramación: Juan Pablo Gaitán Corrección de estilo: Gilberto Barrios A. Periodistas, crónistas y colaboradores: Xiomara Xibille, Yeiver Rivera Díaz, Mariano Alberto Cely R., Gabriela White, Santiago PInto, Laura Vaquen, Luisa Alejandra Rovira Niño, Natalia Serrano, Pedro Medina, Diego Argüelles, Jessica Castillo. Dirección Ejecutiva: Ricardo Acosta , 2136221 gerencia@revistaeasyfly.com

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En todo el país: gerencia@revistaeasyfly.com

ISSN 2145 - 1871

Itinerario Editorial

Del sabor chocoano a la tierra del araucano, Easyfly garantiza mayor conectividad regional Chocó, tierra de gente pujante, cantantes expositores del folclor y de una de las mejores gastronomías del país, y Arauca, región de emprendedores llaneros que trabajan bajo el inclemente sol de la sabana, tienen en común ser parte de cada extremo colombiano y luchar por ser grandes en el país. Easyfly, líder en número de vuelos diarios y de usuarios transportados en la ruta Quibdó-Medellín y Quibdó-Bogotá, quiere seguir aportando a ese desarrollo y dentro de sus planes está conectar a Quibdó con Pereira y Apartadó (Carepa). Nuestro deseo es enlazar a Chocó con Colombia, y a largo plazo volar a Bahía Solano, Nuquí y Acandí, pues tras la promesa del Gobierno Nacional en trabajar por la adecuación de sus pistas aéreas, se puede incrementar el turismo de naturaleza, promisorio para esta región y altamente demandado por clientes exigentes de todo el mundo. En el otro extremo está Arauca, que sufría por falta de conectividad. Por eso hemos implementado un amplio y ambicioso plan de conectividad. Actualmente es fácil volar de la capital de Arauca a Bucaramanga, Bogotá y Cúcuta. Con el ánimo de seguir viajando a este departamento, muy pronto estaremos operando a los municipios de Tame y Saravena. Como parte de la política de inclusión y desarrollo de mercado en las regiones, habilitamos la compra de tiquetes a través de los canales internos: www.easyfly.com.co, call center y counter del aeropuerto, con pago en efectivo a través de las modalidades pago Efecty y vía Baloto, acercando de esta manera la posibilidad de volar a usuarios que no están bancarizados en Arauca y Chocó. Lo anterior convertirá al departamento de Arauca en uno de los más conectados con los diferentes polos de desarrollo regional. ¡Bienvenido a bordo de la aerolínea líder en el segmento de vuelos regionales!

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Revista

Itinerario Itinerario

Festival que fusiona el

arte con la tecnología

aniela Stanich y Natalia Reyes, maestras de las artes visuales, luego de realizar sus estudios en el exterior, descubrieron un enorme y fausto potencial en las nuevas generaciones de artistas, diseñadores e inquietos en el manejo de video y las nuevas tecnologías como robótica e interactividad. Es así como la música, las artes visuales y contemporáneas han encontrado un espacio en Bogotá para demostrar que la vanguardia, la tecnología y el arte pueden formar una amalgama perfecta de destrezas y reunirlas en un evento innovador en nuestra nación. La primera edición del Festival ARTTEC es un hecho y se convierte en un referente latinoamericano del mapping, el uso alternativo de la multimedia, el video y el arte interactivo. Su objetivo fundamental tiene dos vertientes importantes, las cuales comprenden la promoción de artistas colombianos y latinoamericanos, como la implementación de cursos y conferencias en torno a su tema principal. Una primera edición que promete y ambiciona, la participación colectiva de expertos en el tema, estudiantes, docentes y público en general que podrá visitar exposiciones en lugares públicos y privados. Esta iniciativa nacional cuenta con el apoyo del SAE Institut y la Alianza Francesa, las instituciones de educación superior como las universidades de los Andes, Javeriana y Jorge Tadeo Lozano, entidades públicas como el Museo Nacional e Idartes y embajadas como la suiza y la francesa. El festival se realizará del 3 al 6 de septiembre, contando entre su programación con las exposiciones e intervenciones mencionadas, así como fiestas, conferencias y cursos dictados en las universidades y entidades que apoyan este espacio cultural.

asta el 5 de septiembre, en la Biblioteca Pública Julio Pérez Ferrero, se desarrollará el evento cultural y literario más importante de Norte de Santander, la 11ª Fiesta del Libro, donde los asistentes disfrutarán de una gran variedad de actividades, entre presentaciones de libros, conversatorios, conferencias, talleres y proyecciones de películas. Son más de 50 invitados entre los que estarán los escritores Pablo Montoya, Héctor Abad, Santiago Gamboa y Joaquín Robles Zabala; los periodistas Juan José Hoyos, Santiago Rivas y Nicolás Samper; el poeta Jota Mario Arbeláez, el caricaturista Julio César González, el sexólogo Ezequiel López, el sociólogo argentino Miguel Ángel Barrios y el actor Nicolás Montero, entre otros. “El objetivo principal es brindar un evento cultural y literario que sea de libre acceso a todos los habitantes y visitantes a esta zona de frontera. Asimismo, brindar un espacio para la cultura y la literatura en Norte de Santander. Llevamos 11 años consecutivos realizando la Fiesta del Libro de Cúcuta”, afirma Anderson Patiño, coordinador del evento.

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Itinerario Itinerario

Bogotá

sobre ruedas Por Laura Vaquen.

el 20 al 27 de septiembre, Bogotá celebrará la octava edición de la Semana de la Bicicleta, donde se promoverá el uso de este medio de transporte que no sólo trae beneficios al medio al ambiente y al tráfico de la ciudad, sino a la salud física, ya que reduce el riesgo de los infartos y ayuda a ejercitar el cuerpo y la mente. Durante estos siete días se buscará rendir un homenaje y un uso al “caballito de acero”. Todas las actividades están proyectadas en tres enfoques: el recreativo, el lúdico y el deportivo, organizado con más de 30 actividades diseñadas para conocer, competir y divertirse con la bici de manera gratuita y para personas de todas las edades. Habrá variedad de actividades como exposiciones, foros académicos, encuentros, competencias, clases de ciclomontañismo y Bicipicnic, que permite compartir con el medio ambiente. Se realizarán diversas competencias recreativas, entre ellas la carrera de los mensajeros, donde participarán los taxistas de la ciudad o el juego de roles, protagonizada por los conductores del Sitp. Otro conjunto de las actividades organizadas será para los biciusuarios, consolidando una feria de descuentos para ellos y la celebración del Día Internacional del Peatón y el Ciclista, donde habrá jornada del Día sin Carro en la ciudad, entre otras actividades. Hay que tener claro cuáles son las recomendaciones de seguridad para poder aprovechar al máximo esta celebración y divertirse de manera armónica y organizada. Se deben atender las indicaciones del personal de la organización y antes de salir de casa mirar la programación que está disponible en la página web www.idrd.gov.co y en la App “Semana de la Bicicleta”.

La “Semana de la Bicicleta” nació como una iniciativa ciudadana apoyada por la Cámara de Comercio de Bogotá en 2006. También ha contado con la colaboración de entidades como la Universidad Nacional, la Universidad Jorge Tadeo Lozano, la Universidad Central, la Fundación Despacio y Colectivos de Bicicleta. ¡El vehículo del futuro llegó hace tiempo!

Itinerario Itinerario

egún un informe de la firma Raddar, las compras de los hogares en enero de 2015 crecieron un 13,93%, frente al mismo mes de 2014, siendo Cartagena, Bucaramanga y Neiva las ciudades de mayor crecimiento con respecto al año anterior. La feria más reconocida por los hogares colombianos y de mayor prestigio, la Feria del Hogar, llega a su trigésima segunda edición del 3 al 20 de septiembre, cargada de diversión, entretenimiento y una amplia gama de productos como utensilios y menaje de cocina, joyería y accesorios, muebles y colchones, gran variedad de ropa, cuero y calzado, electrodomésticos, tecnología y seguridad, salud, belleza y deportes, artículos para el hogar y ferretería, diseño, decoración, navidad y lencería. Este año se vincularán por primera vez a la feria los aparatos de rehabilitación y adecuaciones para

el hogar de personas con discapacidades, como salva escaleras e implementos en los baños, entre otros. Asimismo, se presentarán sistemas de automatización para el hogar, entre los que se destacan los de seguridad, iluminación, sonido, riego y ahorro de energía. También se dispondrá de un espacio para encontrar todo lo que se requiere para celebraciones, como matrimonios, cumpleaños y primeras comuniones; así como servicios para el hogar como aseo, niñeras y seguros, entre otros. De igual forma, allí se desarrollará el tradicional Gran Madrugón de electrodomésticos, muebles y colchones, el huracán de premios, los sorteos de carros, motos, viajes, bonos de compras, la entrega de una dotación para el hogar y conciertos.

EN LA CIUDAD DE LOS SANTOS REYES, NUESTROS HUÉSPEDES REINAN EN UN MUNDO DE COMODIDADES

La Feria del Hogar es, sin duda, la mejor plataforma para la comercialización de productos y servicios para el sector, donde cerca de 230.000 personas asisten buscando todo para su hogar. Feria del mercado inmobiliario

Luego de la Feria del Hogar, del 24 al 27 de septiembre se realizará el Gran Salón Inmobiliario-Feria Internacional, donde durante cuatro días inversionistas, empresarios, visitantes y profesionales del sector tendrán la oportunidad de adquirir vivienda, conocer los distintos proyectos del mercado inmobiliario de forma segura y confiable, con acceso a las diferentes alternativas que las entidades financieras, los fondos, las fiduciarias y demás organismos relacionados ofrecen para la adquisición en bienes de propiedad raíz.

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Para 2 personas. Incluye: impuestos, Desayuno Buffet, Asistencia Médica, Wi Fi, Televisión Satelital y Parqueadero Interno.

Duty Free

¡Un amor de regalos! P

ara esta edición, la guía de regalos de Amor y Amistad será para inspirar a hombres y mujeres que deseen hacer regalos más a menudo y de forma sencilla a las personas especiales que están en su vida. Las fotos que van acompañadas de un “corazón” las entregaremos a través de concursos durante todo el mes en nuestras redes sociales Facebook y Twitter.

• Kit Igora Vital: esta línea contiene la combinación de los aceites de almendras, argán, albaricoque, macadamia, marula, oliva y sésamo, para las mujeres que tinturan su cabello regularmente, ya sea porque siguen las tendencias de la moda o en búsqueda de una cobertura superior de las canas con el menor daño posible para su cabello.

Para el cabello • Kit Syoss Repara 7: solución para todos aquellos daños que sufre el cabello, como resequedad, puntas abiertas, opacidad, quiebre, frizz, nudos y rebeldía. Esta línea contiene la fórmula Serin Protein, un aminoácido básico en la composición de las proteínas, que devuelve la fuerza, vida y suavidad a la fibra capilar y recupera su estructura interna.

• Kit Sedal® Keratina: para las mujeres que no se conforman con tener el cabello opaco, maltratado y sin vida se lanzó esta línea co-creada con ayuda del reconocido estilista Thomas Taw, experto en reconstrucción capilar.

Para la piel • Pond´s Gold Radiance: con infusión de oro real, se mezcla con la piel para restaurar la luminosidad de la juventud y desaparecer los signos de la edad. El producto contiene múltiples ingredientes activos y filtro solar para potenciar el efecto y revertir el envejecimiento.

Para cocinar con estilo • Kit Ella y Él: Tupperware cuenta con productos especializados para preparar y cocinar alimentos con amor. Qué mejor que un Corazón Keeper y una sanduchera para transportar alimentos a cualquier lugar de forma segura. • Kit Tupperware: la multinacional recomienda tener un kit completo para todo tipo de momentos: jarra para medir; Salad To Go, para

transportar y servir ensaladas o comida saludable; Botella Eco Twist, ideal para mantenerse hidratado todo el tiempo, y Micro Delicias, para preparar omelettes y postres en el microondas, entre otros.

Para uñas

En Montería

"Estilo, distinción y calidez"

• Kit Masglo: tonos sensuales, glamurosos y delicados que dan un look alternativo para esta época romántica. Predominan los naranjas, dorados, morados y pasteles.

Para compartir • Plan Food Truck Fest: para tardear con amigos el domingo 6 de septiembre, en el car lobby del hotel Marriott de la 26. Participan los restaurantes Pimento (italiano), Tanoshii (sushi y cocina japonesa) y el área de banquetes.

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Duty Free

Por Natalia Serrano.

l día a día de la sociedad en general se ha convertido en un continuo afán por cumplir con las diferentes obligaciones y tareas que tenemos a cargo, lo que hace que no haya tiempo suficiente para buscar un obsequio o dar un presente, ya sea por una ocasión especial como Amor y Amistad, Día del Padre o la Madre, cumpleaños, aniversario o simplemente para demostrar algún sentimiento. Para estos casos los obsequios con alimentos pueden ser una opción práctica. Esta tendencia generalmente provee una experiencia positiva a quien lo recibe, ya que muchas personas asocian los alimentos con sensaciones gratificantes, buenos recuerdos y momentos inolvidables.

“La esencia de los desayunos sorpresa nació de la necesidad de sorprender de una forma innovadora, con un despertar mágico, que hará que el resto del día sea especial para la persona sorprendida”, afirma Liliana González Fierro, creadora de Desayunos del Cielo (Cel. 3142693200 - @desayunosdelcielo). La cantidad de empresas que se dedican a este oficio crece exponencialmente e invade cada vez más las redes sociales, medios por los cuales exponen los servicios y productos, y, de igual manera, fortalecen el contacto con los clientes. Existe una gran variedad de productos en estos desayunos sorpresa, con más de 10 posibles menús de

acuerdo con los gustos del cliente y diferentes temáticas para la decoración, según la ocasión. Las empresas que ya se dedican a generar felicidad y amor con estos detalles ofrecen una gran variedad de productos como tortas decoradas, cupcakes personalizados, onces sorpresa, globos con helio, logística de cenas románticas, peluches gigantes y rosas de chocolates con mensajes de amor: todo pensado y enfocado a generar un sentimiento de alegría en cada una de sus entregas. “Las mujeres son las que más contratan nuestros servicios, porque generalmente tenemos la tendencia de querer sorprender a nuestros seres queridos con regalos innovadores. Sin embargo, los hombres también nos contactan, tenemos bastantes clientes románticos enamorados”, agrega Liliana. Amor y Amistad puede ser la época perfecta para sorprender con regalos que van justo al paladar y al corazón. “Este trabajo nos llena de gratitud. Puedes regalar sonrisas, felicidad, amor y generar los sentimientos más bonitos con acciones sencillas y económicas”, concluye la creadora de Desayunos del Cielo.

Duty Free Volvo Cars, el fabricante de automóviles Premium, adquirió el 100% de Polestar, la compañía sueca de carros de alto rendimiento. A partir de entonces, Polestar es el nombre de los modelos especiales de alto rendimiento de Volvo. En el futuro también utilizará la tecnología de electrificación Twin Engine, para desarrollar una nueva generación de vehículos de alto rendimiento.

Volvo Cars compró Polestar Smartphone para la noche

Llega el nuevo equipo de gama alta P8 de Huawei, un smartphone para la noche, que se concentra en una cámara de alta performance y una calidad de construcción. La compañía esta vez le apuesta a un diseño de combinación entre aluminio y vidrio, con la opción de alternar dos tarjetas SIM 4G y la capa de software que la compañía usa en sus principales terminales.

“Justicia salvaje” Animal Planet sigue el accionar de los valientes oficiales del Departamento de Pesca y Vida Silvestre del estado de Washington (WDFW, por sus siglas en inglés) en esta nueva serie. Estos agentes de la ley, en su día a día, custodian la riqueza natural de más de 16 millones de hectáreas de terreno irregular, cubierto en gran parte por frondosos bosques con increíble diversidad de animales salvajes y con la amenaza constante de cazadores furtivos en busca del ejemplar perfecto.

Herrajes con certificación europea KÖK, mobiliario interior, ofrece soluciones específicas en diseño para cada cliente de acuerdo con sus necesidades, espacios, objetivos y gustos para un mejor vivir. La empresa, en alianza con Plastimodul, traen los primeros herrajes con certificación europea para garantizar la calidad de los muebles.

El Ministerio de Comercio, Industria y Turismo, el Fondo Nacional de Turismo, Fontur y Findeter suscribieron un convenio para llevar a cabo la construcción de la primera etapa del Malecón Bahía de la Cruz, en el distrito portuario y ecoturístico de Buenaventura, por una inversión de más de $23 mil 600 millones, de los cuales Fontur aportará $5 mil millones.

Turismo en

Buenaventura

Homenaje a

Nelson Mandela En colaboración con la fundación House of Mandela, creada por la familia del Premio Nobel de la Paz 1993, Hublot decidió rendirle homenaje a través del Classic Fusion House of Mandela, fabricado en King Gold de 18 K, disponible en dos modelos: uno masculino, de 45 mm de diámetro, y uno femenino, de 42 mm con 35 diamantes engastados en el bisel (que suman 1,15 quilates).

Duty Free

Por Natalia Serrano.

e dice que es bueno para la salud conciliar el sueño durante al menos siete horas durante la noche, para tener un descanso reparador y estar listo para enfrentar con mucha energía un nuevo día. Frente a ello, las pijamas ya no son solo una prenda, porque cada día crece la tendencia de elegir correctamente este atuendo, adecuado para dormir, disfrutar de una noche romántica o para sentirse cómoda, en el caso de nosotras las mujeres, que deseamos vernos bellas en nuestro espacio más íntimo. “Para escoger esta prenda hay que tener en cuenta tu propio estilo, como también las telas, que deberían ir muy sueltas, cómodas, fáciles de manejar y versátiles. Es por esto que la seda es una de las más grandes protagonistas a la hora de dormir”, afirma Mónica Lemus, diseñadora de Atrapasueños (Instagram: as_duermeconestilo).

La suavidad, el confort, la textura y el brillo son características esenciales de la seda, un material ideal que contrasta con la piel de la mujer y da comodidad y sensualidad a la hora del descanso, es por esto que creadores de esta prenda eligen esta tela para la mayoría de sus diseños. Además, funciona muy bien para seducir, acentuar la delicadeza, la elegancia y la belleza de una mujer. Existe gran variedad de siluetas y opciones según el clima y el gusto de cada mujer, también se mantienen las tradicionales camisas desestructuradas, los boleros, las de bata, short y camiseta, así como los pantalones largos, las camisas de manga larga o tres cuartos. La seda, los encajes, las transparencias, las viscosas y los toques sutiles de terciopelos en tirantes son perfectos para las noches de seducción.

“Mi inspiración no viene de las tendencias, sino de las esencias, la mujer como tal, sus exceptivas y comodidad. No diseño ropa, diseño sueños”, agrega Lemus. “Para nosotros la sensualidad y la belleza de la mujer son los pilares para cada una de las prendas que diseñamos. Sin embargo, sabemos que no sólo eso es importante a la hora de dormir. Por ejemplo, para el insomnio, uno de los síntomas más comunes en la gente hoy en día, ¿cuál sería el complemento perfecto? Los aceites esenciales, un método natural y sencillo que puede ayudar a conciliar el sueño, mientras se está cómodo en cama”, concluye. Agradecemos al hotel Tryp Bogotá Usaquén por permitir la producción de fotos de este artículo.

Sala V.I.P.

infancia Sueños de

convertidos en arte Por Camila Moncada.

nspirado en el universo, las historias vividas durante la niñez, el dibujo infantil y los sueños, Juan Carlos Susa crea obras de arte. No tiene técnica y le gusta experimentar con materiales y texturas. A sus 25 años es maestro en artes plásticas y visuales, egresado de la Universidad Distrital Francisco José de Caldas. Revista Easyfly habló con él acerca de la pintura y el grabado, sus dos pasiones, y “Abstrac”, su más reciente exposición en Bogotá. Su relación con el arte va en dos caminos: su trabajo y el “yo interior”. En el primero porque está dictando clases de arte para niños de 5 y 6 años en un colegio distrital de Suba, donde su idea es promover el arte y trascender desde temprana edad. Y en

el “yo interior”, ya que es su manera de expresarse hacia los demás. “Quiero dar un poco de alegría a la vida monótona, volver al pasado por unos instantes y recordar ese punto de la niñez donde lo único que importaba era jugar e inventar un mundo sin restricciones. Es hacer lo que amas y amar lo que haces”, asegura el artista. Su primera obra se llamó “El artista”, en el año 2010. Desde que ingresó a la universidad la pintura siempre estuvo presente, pero empezó a crear su propio estilo desde el cuarto semestre, donde ya comenzaba la investigación por los intereses personales, la exploración del medio y los materiales. Para crear no le puede faltar: óleo, esmalte, acrílico, madera, lienzo y grafito.

Fue monitor de grabado y tallerista en la universidad, ha participado en variedad de exposiciones como “La I Bienal Internacional de Grabado de Pequeño Formato”, que se realizó en Buenos Aires; la Galería Neebex (La Candelaria); en la sala de exposiciones ASAB; en la Zona L Galería; en el IV Concurso Nacional de Dibujo Faber Castell, en el cual recibió Mención de Honor, entre otras. Hasta mediamos de octubre de este año estará abierta al público su última exposición, “Abstract”, en el Hotel Wyndham Bogotá Art (Avenida La Esperanza N° 51-40). “La mayoría de trabajos son inspirados en los recuerdos de mi infancia y en el arte de Joan Miró. Dentro de mis obras se pueden observar colores vibrantes, llamativos, colores que se hacen notar al estar cerca de sus complementarios; las formas geométricas también componen mis obras, círculos, cuadrados, triángulos, polígonos, etc.”, afirma Susa. ¿Qué viene? Está empezando a diseñar trabajos con arte cinético, donde la pintura, la escultura y los medios electrónicos se juntan en uno solo.

Sala V.I.P.

artes vivas Encuentro de

partir del concepto de “dramaturgias expandidas”, que articula las artes escénicas con otros ámbitos de la creación contemporánea para el desarrollo de nuevos formatos y formas de la representación, artistas de gran reconocimiento internacional han sido invitados a presentar sus más recientes propuestas y reflexiones en Experimenta/ Sur, del 14 al 27 de septiembre, una plataforma para la difusión, exploración, discusión y presentación de las “artes vivas”, promovida por la Fundación Siemens Stiftung, en asocio con el Goethe-Institut de Bogotá y Mapa Teatro-Laboratorio de artistas, pionero de las artes vivas en Latinoamérica. Así, en la Biblioteca Nacional de Colombia, la artista francesa Fanny de Chaillé presentará “La Biblioteca”, un proyecto de libros vivientes a partir de historias personales de diferentes invitados. Desde

Japón llegará el director Akira Takayama, quien en colaboración con los colombianos Rolf y Heidi Abderhalden y Ximena Vargas, de Mapa Teatro, desarrollará el proyecto “Traslación Tokio/Bogotá” sobre la relación entre el sueño de un japonés en Tokio y lo soñado en Bogotá: una reflexión sobre la catástrofe. Por su parte, el dúo alemán deufert&plischke presentará la coreografía “InsTanzen”, en la que invitan al público a co-crearla, partiendo de una serie de instrucciones en un escenario vacío que el mismo público va ocupando. Y en esta misma línea de experiencia colectiva, a través de la danza, la premiada coreógrafa brasileña Lía Rodrígues nos traerá “Pindorama”, obra con la que la artista desea mantener vivo el recuerdo del pasado colonial de su país.

De Francia/España estará, por primera vez a Colombia, el reconocido y provocador dramaturgo y director escénico Rodrigo García, quien pone el dedo en la llaga de la injusticia social provocada por la voracidad del capitalismo global: “Arrojad mis cenizas sobre Mickey” y “Accidens+Flame”, obras presentadas en dos momentos: un acontecimiento escénico en Colombia. Además de estas presentaciones, los invitados harán parte de conferencias, laboratorios y espacios de encuentro académico, que este año cuentan con la presencia del prestigioso filósofo y pensador brasileño Peter Pál Pelbart, de la Pontificia Universidad Católica de Sao Paulo, quien ofrecerá la conferencia inaugural, y del investigador escénico español José Antonio Sánchez, autor de importantes libros y textos relacionados con la práctica artística contemporánea en el ámbito escénico, cinematográfico y literario, quien hará el lanzamiento de sus dos últimos libros: “Prácticas de lo real en la escena contemporánea” y “ No hay más poesía que la acción”. Más información en http://www.experimentasur.com.

Set List

¡BOmm! E

l Bogotá Music Market (BOmm) es un evento organizado por la Cámara de Comercio, como parte de su programa de apoyo a las industrias creativas y culturales. Es un sitio diseñado para que músicos, compositores, productores, agencias, empresarios, marcas, disqueras y editoras descubran nuevas oportunidades de negocio y aprendan sobre las últimas tendencias en la industria de la música. Este año se realizará los días 9, 10 y 11 de septiembre en el Centro Empresarial Salitre, de la Cámara de Comercio de Bogotá.

BOmm Talks: espacio académico en el que destacados profesionales internacionales del sector compartirán sus experiencias, aprendizajes y predicciones acerca de la industria de la música. Showcases: presentaciones en vivo de artistas y bandas seleccionadas por los curadores. Rueda de negocios: lugar de speed-networking, en el cual los empresarios y artistas seleccionados por los curadores para participar se reunirán para realizar negociaciones, ampliar su base de contactos, conocer empresarios que se dedican al mismo tipo de negocio y hacer alianzas estratégicas de diversos tipos. BOmm Labs: será una zona de mesas redondas y talleres, con líderes de la industria local, en las cuales se tratarán temas como periodismo musical (qué debe saber un músico para comunicarse con un periodista), crowdfunding para música y management, entre otros.

Set List

Bandas participantes De las 890 propuestas que se presentaron (20% más que el año pasado), y luego de un riguroso proceso de selección, 186 grupos participarán en la rueda de negocios. Las agrupaciones escogidas representan todos los espectros de la música actual colombiana. En la selección hubo desde intérpretes de folclor como Cimarrón, Herencia de Timbiquí, los Gaiteros de San Jacinto o Rancho Aparte, hasta actos electrónicos como los de Mitú, La Tostadora, Okraa o El Freaky; rap, con bandas como Aerophon, Crew Peligrosos, Lianna, LosPetitFellas); rock, con Adaimon, Aire Como Plomo, Schutmaat Trío y Telebit, ska con la Severa Matacera, Los Elefantes y Skampida. También champeta, con Charles King y Tribu Baharú; salsa, con Juan Carlos Ensamble, La Mambanegra, La 33 y Toño Barrio; fusión, con Alguacil Dubkilla, Conector, Papaya Republik, Andrés Gualdrón y los Animales Blancos, y pop, con Esteman, Juan Pablo Vega, Oh’laville y Piso 21.

“Para nosotros estar incluidos en la Rueda de Negocios de este evento en Bogotá es una gran oportunidad para mostrar el trabajo que hemos desarrollado durante los últimos tres años en los que: lanzamos un EP llamado Adaimon; nuestro primer álbum “Spiritual” que salió al mercado en noviembre del año 2014; y el nuevo sencillo que traemos este 2015 titulado “Dying Voices”, grabado por Juan Carreño en Lado A Music Studio, mezclado por JuanDa Morales en Bogotá y masterizado por John Naclerio en Nada Recording Studios (New York - USA)” Adaimon.

Set List

Por Camila Moncada.

rofetas cumple 15 años de carrera y están más recargados que nunca. Este colectivo artístico, pionero de la música urbana alternativa, ha pisado los grandes escenarios del mundo, como Glastonbury en Reino Unido, el festival de música más grande y más antiguo del mundo. Actualmente están trabajando en su cuarto trabajo musical, “Tiempo” y hablaron con Revista Easyfly de su vida, la música y hasta del chocolate. Camila Moncada: ¿Cómo llegaron a convertirse en los pioneros de la música urbana alternativa? Profetas: A mediados de los años 90 estábamos envueltos en la cultura del hip hop en Bogotá. Un movimiento creciente que miraba, sobre todo, al hip hop norteamericano. Sin embargo, fuimos relacionándonos con músicos provenientes del Pacífico y del Caribe colombiano, jóvenes que como nosotros estaban en la ciudad, pero llevaban la tradición de sus padres. De esta forma empezó a generarse un movimiento que fusionaba diferentes estilos, del rock al hip hop y el reggae, y de forma natural la cumbia, la salsa y la música del Pacífico.

Set List

C.M.: Hoy, con 15 años de carrera artística, ¿cómo ha evolucionado la banda?

C.M.: ¿Cómo va la gira internacional “La noche y la felicidad”?

P.: Cumplimos 15 años de carrera y ha sido notoria la evolución, hoy en día somos un colectivo artístico que gira por los más grandes escenarios del mundo y al que han llegado músicos de mucha experiencia para enriquecer el sonido propio. Hemos crecido en todo sentido, ya no somos preadolescentes como cuando comenzamos, sino un grupo de jóvenes adultos con historias diversas en el mundo de la música.

P.: La gira lleva el nombre de nuestro más reciente EP, un adelanto de nuestro próximo disco. La gira ha sido muy exitosa y ha pasado por festivales como Glastonbury, el SXSW en Austin, Texas, el teatro Jorge Eliécer Gaitán en Bogotá y la Feria de las Flores en Medellín.

C.M.: Las mejores bandas del planeta van a Glastonbury. ¿Cómo fue esta experiencia?

P.: SXSW es el evento más grande de la industria de la música en el sur de Estados Unidos, es un festival al que asisten miles de personas de todo el mundo y se congrega la industria, las disqueras, las agencias de booking, los mánagers, los representantes de marcas y los medios de comunicación. Este año tuvimos nuestra segunda participación y recibimos los mejores comentarios.

P.: Fue una experiencia única en nuestras vidas. Nos presentamos dos veces en dos escenarios diferentes, algo jamás hecho por una banda colombiana. Compartimos con grandes estrellas de la música y disfrutamos de sus conciertos, algo único.

C.M.: ¿Y qué decir de South by Southwest?

C.M.: ¿Qué les dice “La noche”? ¿Cómo fue la experiencia del video de esta canción? P.: Este video refleja la vida nocturna en diferentes ciudades del mundo, es un video documental que grabamos en ciudades como El Cairo, París, Londres, Nueva York, Medellín, entre otras. Una parte importante del material se rodó durante nuestra visita al Glastonbury, porque queríamos resaltar esta experiencia. Es una canción que habla de la rumba y el encanto de la noche, con un aire muy internacional. Principalmente queremos que la gente se divierta. C.M.: ¿Qué es lo más gratificante de su trabajo? P.: Ver los frutos de la disciplina y el trabajo constante que llevamos en estos 15 años. Es muy bonito apreciar que la gente reconoce la calidad musical de la banda, que en cada concierto gozan, sonríen, cantan... Pero, sobre todo, el simple placer de hacer lo que nos gusta, de haber tomado la decisión de seguir nuestros sueños y ver que hoy gran parte se ha cumplido. Ahora tenemos sueños nuevos. C.M.: ¿Cuándo será lanzado el sencillo “Tiempo”? ¿Cuál es su mensaje? P.: Estamos trabajando en esta nueva producción. Este es nuestro cuarto trabajo musical y justamente quisimos darle el Tiempo que se merece. Aún no tenemos una fecha puntual, pero será pronto. Preguntas rápidas para Antombo Langangui, nacida en República Centroafricana

Un hobbie: el yoga. Un sueño por cumplir: posicionar su marca de accesorios “Banguí” a nivel nacional e internacional. Un momento perfecto: estar en un escenario cantando su música. Una pasión: el chocolate. Preguntas rápidas para Pablo Fortaleza, líder fundador de Profetas, quien nació en Puerto Tejada, Cauca.

Un hobbie: la lectura. Un sueño por cumplir: hacer cine. Un momento perfecto: estar en un escenario cantando su música. Una pasión: el chocolate.

Set List

onstruida en el año de 1613, la iglesia de Santa Bárbara, cuya torre observa paciente el andar del río Magdalena, atestigua desde hace tres años cómo los saxofones, trombones, claves y percusiones de grandes artistas nacionales e internacionales estallan en un despliegue de color, música y fiesta, en el marco del Mompox Jazz Festival, uno de los eventos más importantes para la cultura, el turismo y el desarrollo del departamento.

El festival, realizado por la Gobernación de Bolívar a través del Instituto de Cultura y Turismo (Icultur) y la Institución Universitaria Bellas Artes y Ciencias (Unibac), se realiza el primer fin de semana del mes de octubre, en el cual los ojos del país se vuelcan hacia las plazas, iglesias y calles de la isla momposina, espacios donde la música nunca deja de sonar. En sus tres ediciones, en las que la “Tierra de Dios” registra un ciento por ciento de ocupación hotelera, el Mompox Jazz Festival ha logrado reunir en su escenario a músicos como Maía, Chocquibtown, Justo Almario, Alfredo Rodríguez, Tico Arnedo, Alfredo de la Fe, Juan Carlos Coronel, Eddy Martínez, Totó La Momposina, La 33, Monsieur Periné, Óscar Acevedo, Bozá y su nueva gaita y Fonseca. La música de estos grandes exponentes se entrelaza con atmósferas de otros tiempos, pues en Santa Cruz de Mompox, fundada en 1537 y declarada Patrimonio de la Humanidad por la Unesco en 1995, perdura una impresionante muestra de arquitectura colonial que se materializa en sus calles, viviendas, monumentos e iglesias, de entre los cuales se destacan el Cementerio Municipal, las Albarradas norte y sur, el mercado público y la Plaza de San Francisco. Para este año el Mompox Jazz Festival regresa más internacional que nunca, con una nómina de artistas que recorren con su música lo largo y ancho de un género que ha influenciado a la gran mayoría de expresiones sonoras contemporáneas. Usted no puede perderse este 2 y 3 de octubre la cita con el jazz y la cultura, un encuentro entre muchos mundos, en un escenario mítico a orillas del gran río del Magdalena.

Portada

n septiembre y octubre se llevarán a cabo en la capital, catalogada como el destino turístico preferido de Colombia, tres eventos de moda creados por los expertos:

Pasarela Somos Color #rutadelainclusion

(2 de septiembre)

Las mujeres latinas tienen características similares en el tono del cabello, la piel y los ojos: se combinan los castaños, marrones y chocolates que las distinguen en cualquier lugar del mundo. Inspirados en esto, los expertos de Schwarzkopf, en alianza con Usaid, crearon la primera edición de este evento, la que tendrá: • El invitado de honor será el diseñador afrocolombiano Edwing D’Angelo, actualmente radicado en

Nueva York, quien ha vestido a personalidades como Tyra Banks, Lil Kim, Nelly, Sean Paul, Mo’Nique, Wendy Williams, entre otros. Su colección fue inspirada en los tonos castaños, que se toman Colombia durante el segundo semestre de 2015.

• Especial participación de la top model afroamericana Sessilee López, una de las primeras mujeres afros que han sido portada de la revista “Vogue”, protagonista de campañas para Gap y Tommy Hilfiger y un ángel de Victoria’s Secret.

• Las modelos en pasarela llevarán la última colección para cabello High Power Browns, la cual cuenta con diferentes tendencias y looks que ofrecen colores de moda, ricos y poderosos para todas las colombianas.

• Show especial de la agrupación Chocquibtown, que se ha convertido en una de las bandas latinoamericanas con mayor reconocimiento.

• Se lanzarán los nuevos castaños intensos de Igora Vital y luminosos de Palette Color Creme, para todas aquellas que desean verse sofisticadas y radiantes con su esencia latina.

• Colección de la diseñadora afrocolombiana Lía Samantha, quien ha vestido a Paulina Vega (Miss Universo), Tego Calderón, Carlos Vives, Adriana Lucía, entre otras celebridades.

Portada

“B Capital” de Inexmoda (del 24 al 26 de septiembre)

La pasión por la moda, la gastronomía, la actualidad, el arte, la música, el diseño y el lujo inspiraron a Inexmoda para crear un espacio iconográfico: “B Capital”, el primer evento cargado de experiencias alrededor de la moda, el conocimiento y los estilos de vida. En el Centro Creativo Textura, del barrio Puente Aranda de Bogotá, se mezclarán tres escenarios: conocimiento, moda y estilo de vida, bajo los valores estéticos que son propios y referentes de la ciudad.

El componente “B Smart” se realizará en un recinto dinámico y tecnológico, pensado para vincular la ciudad con el sistema moda, donde se compartirán conocimientos y otros saberes. Por su parte, “B Fashion” ofrecerá pasarelas y performances, donde la creatividad será el hilo conductor que conecta al público invitado con el producto, un espacio glamuroso donde se vivirá la conexión del consumidor bogotano con sus industrias creativas. Finalmente estará “B Cool”, dedicado a los estilos de vida, donde se extenderá la experiencia de la moda, unida con otras disciplinas como la gastronomía, el comercio y un retail tour.

Portada

Bogotá Fashion Week, Destino de Moda

(del 5 al 10 de octubre)

Llega la primera edición de este evento, un novedoso concepto para la industria de este sector en Colombia, que mezcla la moda y el diseño con los aspectos y lugares más destacados de la capital. El escenario, un lugar icónico, el aeropuerto El Dorado, en donde se desarrollarán diferentes eventos y activaciones con el objetivo primordial de entregarles a los capitalinos y visitantes un espacio de exhibición para los exponentes de la moda, con desfiles de los diseñadores más destacados del país: Isabel Henao, Lina Cantillo, Julia de Rodríguez, Juan Pablo Socarrás, Felipe Santamaría, Sebastián Jaramillo, entre otros, así como nuevos talentos y marcas de vestuario, que mostrarán su colección a la prensa nacional e internacional (México, España, Argentina, Brasil, entre otros) e invitados especiales. El BFW contará con la presencia de 13 periodistas internacionales invitados y cerca de 120 nacionales de medios especializados. La curaduría de moda estará a cargo de la reconocida periodista y experta Pilar Luna, y la dirección y producción general en manos de Paula Peña y Creare, empresa de BTL con gran experiencia y trayectoria en el sector. En el mundo existen diversas ciudades que, además de ofrecer una variedad de lugares para visitar, entretenerse y disfrutar la gastronomía o historia, brindan las mejores tiendas y centros comerciales para regresar con las compras ideales de la temporada. Bogotá está en capacidad de ser parte de esa lista, con un gran número de centros comerciales, zonas y barrios que ofrecen estilos variados y únicos, un gran semillero de diseñadores emergentes y otros de mucho renombre, así como un listado interminable de marcas nacionales e internacionales. El Bogotá Fashion Week, Destino de Moda, se convierte así en una vitrina promocional sin precedentes en Colombia, permitiendo a las empresas participantes contar con destacados espacios de exhibición en las instalaciones del aeropuerto El

Dorado. Más de 540 mil consumidores y usuarios potenciales de sus productos y servicios, presentes en el aeropuerto, una oportunidad única de alto impacto mediático, 800 personas en carpa de pasarelas: audiencia de la industria de la moda, invitados vip, periodistas nacionales e internacionales, blogueros y clientes de los diseñadores y de los patrocinadores de las pasarelas de marca. Para complementar el evento, se está desarrollando una guía especializada con información y circuitos de dónde comprar, dormir, comer y beber en Bogotá, que le llegará a unos 200 mil lectores y viajeros, quienes la recibirán en forma gratuita. “En un escenario diferente y muy innovador, como es el aeropuerto, podremos ver una gran muestra de todo lo que está pasando en la ciudad con respecto a la industria de la moda, el sector textil y el comercio. Queremos que lleguen visitantes de todas partes y vean que este es un país que respira diseño y creatividad, y que Bogotá es un gran destino para hacer compras”, afirma Pilar Luna, curadora del BFW.

Clase ejecutiva

Confort y

buena cocina

en Usaquén

RYP by Wyndham Bogotá Usaquén es un hotel de encuentro tanto para turistas nacionales y extranjeros como para los habitantes de Bogotá que tienen especial preferencia por esta zona, que ha sido objeto de una gran renovación urbana, pero que aún conserva los misterios del pasado. Es una marca de servicio selecto y precios moderados, parte de la familia de hospedaje Wyndham Hotel Group, la compañía de hoteles más grande del mundo, con aproximadamente 7.410 establecimientos y 635.100 habitaciones en 67 países. Ubicado en la calle 120A N° 7-33, tiene a disposición de sus huéspedes y visitantes 40 habitaciones Queen, 39 Twin, 1 para discapacitados; 2 salones para eventos con capacidad para 45 personas cada uno y todo el soporte tecnológico. También cuenta con una biblioteca con equipos para acceso a internet y estacionamiento cubierto. En el último piso tiene el Viu Gastrobar, restaurante que ofrece un variado y nutritivo bufé al desayuno, así como una atractiva oferta gastronómica que mezcla la herencia mediterránea propia y los sabores típicos bogotanos. Además está en una zona estratégica de Bogotá, un espacio dinámico que combina el estilo, el diseño y

el servicio para brindar una experiencia diferente para vivir la ciudad. Su arquitectura moderna contrasta con en el verde paisaje de los cerros orientales y el azul profundo del cielo capitalino.

Viu Gastrobar VIU, que en catalán significa “vida”, es lo que le ofrecen a los huéspedes y a todos los visitantes. Disfrutar de una terraza con una vista panorámica

de 360 grados es un privilegio para los amantes del buen servicio y la buena mesa. La oferta gastronómica de tendencia española brinda una variada carta de tapas y montaditos exquisitos.

Planes para Amor y Amistad • Cena para dos: incluye entrada, plato fuerte, postre y copa de vino (puede ser almuerzo o cena). Más información en su página web www. tryphotels.com. • Alojamiento para dos, con desayuno, cena, entrada, plato fuerte, postre y copa de vino. • Alojamiento romántico: con desayuno, ½ botella de vino, fresas achocolatadas en la habitación, cena para dos, entrada, plato fuerte, postre y copa de vino. Los anteriores son los planes que se proponen para los fines de semana del mes de septiembre, previa reserva y de acuerdo con la disponibilidad. Reservas directamente en el hotel o vía telefónica (Tel.: 657 6200. Ext. 5556).

Clase ejecutiva

Por Natalia Serrano.

as mascotas son nuestros hijos, pueden dar a las personas más de lo que se imaginan. Su presencia y compañía son un gran regalo, son capaces de comunicarse a un nivel instintivo y emocional que genera alegría. No entien-

den de futuro ni pasado, sólo viven el presente, su mundo alrededor de sus dueños y amor puro sin conveniencias. Por este vínculo creado y otras razones, cuando vamos de viaje, ya sea por ocio o negocios, pensamos dónde los vamos a dejar,

con quién, en qué condiciones, habrá o no sala de juegos, los consentirán, etc. Por ello, en Colombia, existen lugares especiales y únicos para nuestros pequeños, como restaurantes, gimnasios, almacenes de ropa y, en la actualidad, hasta hoteles exclusivos donde el buen trato, la dedicación y la estimulación son los principales beneficios que ofrecen. “Estos lugares nacen de la necesidad de los clientes de tener un sitio especial para sus animales en donde puedan jugar, recibir amor, cuidados y atención, en un ambiente seguro y sano, mientras ellos hacen sus diligencias personales, realizan su trabajo, viajan o se divierten con sus amigos”, afirma Paulin Betancur, directora comercial de Kanú Pet Hotel, ubicado en Medellín, un sitio con diferentes zonas temáticas para disfrutar de la recreación permanente. Desde gimnasio, spa, habitaciones estándar para horas de sueño y alimentación, hasta adiestramiento y servicios de videoconferencia para que los amos se puedan comunicar permanentemente con sus mascotas, son los servicios que estos lugares ofrecen en un ambiente de tranquilidad y seguridad.

Se dice que las mascotas son los amigos más fieles del hombre, no importa cuánto deban esperar para ver a su dueño, horas, días o años, siempre guardan la esperanza de volver a encontrarse con esa persona que le brinda amor y protección. “Diariamente tenemos experiencias hermosas, al ver que los animalitos no se quieren ir del hotel, regresan a nuestra puerta y con su mirada, como si hablaran, nos dicen: quiero entrar de nuevo, quiero regresar pronto”, comenta Betancur. El maltrato animal es común en las calles, noticieros y redes sociales de todo el mundo, pero también ha crecido exponencialmente la acción en contra de estos hechos, tanto de autoridades como de grupos que trabajan día a día para defender a estos seres que no siempre cuentan con un hogar, amor, comida y buen trato. Quien desarrolla amor por las mascotas ha descubierto uno de los sentimientos más puros asociados con el afecto. Es adaptarse a convivir con una especie distinta a la humana, en generar una conexión sin palabras más allá de la intuición. Son los niños que nunca crecen.

Clase ejecutiva

Cien anos de progreso

os días 19 y 20 de noviembre de 2015, la Cámara de Comercio de Cartagena celebrará 100 años de existencia trabajando y contribuyendo estratégicamente por el crecimiento económico sostenible, el desarrollo empresarial, la competitividad y el equilibrio social en la región Caribe. ¿Qué ha pasado durante estos años? • El crecimiento empresarial en el departamento de Bolívar es evidente y continuo en el último siglo. Así lo muestra el número de empresas con domicilio en Cartagena entre 1915 y 2015. • Hace 100 años existían en Cartagena 168 empresas de diversas actividades económicas; hoy en día,

de acuerdo con el registro mercantil de la Cámara de Comercio de la ciudad, existen registradas 26.287 empresas. • En el sector comercio existían en 1915, 84 empresas, hoy son 10.965 registradas ante la Cámara de Comercio de Cartagena. Hace un siglo en el sector de restaurantes y hoteles sólo se tenía registro de una compañía, en la actualidad son 2.482 dedicadas a este rubro. • En el sector industria habían 84 empresas, 100 años después están registradas 2.699. Asimismo, en compañías de servicios existen 6.260 frente a tan sólo 5 que había en 1915. En la actividad agropecuaria hay 373, frente a las tres de hace un siglo.

• En actividades como la minería existen 73 empresas; transporte, 1.376, y construcción, 2.079 entidades dedicadas a este negocio; mientras en el año 1915 tan sólo habían 15 dedicadas a alguno de estos sectores comerciales. • Para hacer más evidente el desarrollo empresarial en la región, basta con mirar que el capital total de las empresas registradas en protocolos notariales en 1915 era de $415.298; hoy, después de 100 años, el nivel de activos en total de las empresas, según el registro mercantil de la Cámara de Comercio, asciende a más de $52 mil millones. La presidenta ejecutiva de la Cámara de Comercio de Cartagena, María Claudia Páez, aseguró que “en la actualidad la agroindustria, el sector logístico portuario, el mantenimiento industrial, el sector petroquímico y el sector turístico representan las mayores apuestas productivas de la región”. “La entidad, en el marco de sus 100 años, está invitando a todos los sectores públicos y privados de la región para que articulen diferentes estrategias y discusiones para alcanzar los objetivos propuestos de desarrollo, prosperidad social, educación y competitividad,” concluyó Páez.

Gastronomía

El Reto Kendall Cook durante el

XIII Congreso Gastronómico

de Popayán H

ace algunos años, apenas uno que otro joven pensaba en las artes culinarias como una opción profesional importante. Hoy son decenas las academias y varias las universidades en Colombia que ofrecen estudios en gastronomía, gerencia de industrias alimentarias y desarrollo de la industria hotelera. Para resaltar este boom de la gastronomía en nuestro país, del 3 y al 6 de septiembre se desarrollará el XIII Congreso Gastronómico de Popayán - nombrada Ciudad de la Gastronomía por la Unesco-, en alianza con Kendall College de Chicago, quienes quisieron motivar el talento de los jóvenes, con el desarrollo del II Reto Kendall Cook en Colombia. Así, durante varios meses, ha estado abierta la competencia para que estudiantes envíen sus recetas al concurso, que tendrá su gran final el domingo 6 de septiembre, en la Escuela Taller de Popayán. Easyfly, con su nuevo destino Bogotá-Popayán, quiso unirse a esta iniciativa para apoyar a las nuevas generaciones colombianas que buscan alternativas profesionales en su vida y, en este caso

específico, homenajeando a la ciudad con su ayuda, trasladando a los finalistas del concurso. La gran final del Reto Kendall Cook será dirigida por Chris Koetke, vicepresidente de los Centros de Excelencia en Artes Culinarias de Laureate International Universities y uno de los chefs y académicos más reconocidos del mundo. El ganador tendrá una beca para un curso de verano en Kendall College de Chicago, con todos los gastos pagos.

Koekte: educar a nuevas generaciones de profesionales

Chris Koetke, reconocido en la industria de alimentos y restaurantes de Estados Unidos, empezó a cocinar profesionalmente en 1982 y ha trabajado en algunas de los sitios más exclusivas del mundo, incluyendo los restaurantes franceses Pavilion Elysees, Pierre Gagnaire, Taillevent y Pierre Orsi. En 2009 fue nombrado Profesor de Culinaria del Año por la Asociación Internacional de Profesionales de Culinaria (International Association of Culinary Professionals) y en 2012 asumió el cargo de vicepresidente de la Escuela de Artes Culinarias de Kendall College. Bajo su liderazgo, la Escuela de Artes Culinarias recibió el premio Cordon d’ Or- Gold Ribbon Cooking School of the Year Culinary Academy Award otorgado por la Academia de Artes Culinarias en 2008. En ese mismo año, el programa de artes culinarias de Kendall fue nombrado como “programa culinario ejemplar” por la Federación Americana de Culinaria (American Culinary Federation). Durante los últimos cinco años ha viajado por todo el mundo, conociendo y promoviendo los sabores y la cocina local y trabajando con escuelas culinarias en los cinco continentes para promover la profesionalización de esta carrera. Kendall College, la Asociación de Restaurantes de Illinois y Choose Chicago promovieron recientemente una conversación alrededor de la formación y el futuro de los chefs en Estados Unidos, con ocasión del aniversario 25 de los famosos James Beard Awards, conocidos como los premios “Óscar” de la industria de restaurantes. Algunos de los finalistas expresaron sus opiniones frente a una audiencia de estudiantes de bachillerato interesados en carreras en artes culinarias. Los temas a debatir en Popayán fueron igualmente destacados en esta discusión. En el año 2013, Chris Koetke visitó Colombia, donde tuvo un importante recorrido por las cocinas tradicionales de Bogotá, así como participó en los debates sobre gastronomía que se realizaron en la Feria Internacional del Libro de Bogotá. Además compartió conversaciones con los más importantes chefs del país y con los miembros de la Academia Colombiana de Gastronomía, así como dirigió y fue jurado de la primera edición del Reto Kendall Cook.

Gastronomía

a Arenosa abrió sus puertas el 21 de agosto a una nueva edición de Sabor Barranquilla, la feria gastronómica más relevante de la Costa Caribe del país y una de las más importantes y relevantes del país. Organizada por la Cruz Roja y Fenalco, este certamen tiene cosas maravillosas y es lo que les voy a contar. Primero que todo: es hermoso ver el fervor que los barranquilleros sienten por su festival. El primer día, cuando aún no se abrían las puertas, una buena cantidad de curramberos esperaban con impaciencia para devorárselo –nunca mejor usado el verbo–. Es bonito ver gente en todos los estands, oídos abiertos a todas las charlas, bocas ansiosas por cada platillo y, al final, un caldo de cultivo soñado para hacer de Sabor Barranquilla un evento sano y duradero. Chapó para los atlanticenses que aprovechan y promueven su producto. Ahora, los invitados: el cartel es un lujo. Tener en el mismo espacio a chefs nacionales de la categoría de Alejandro Cuéllar (5 Sentidos Catering), Alejandro y Juan (Salvo Patria), Álex Quessep (Zaitún), Tomás Rueda (Donostia) y muchos otros, acompañando a genios extranjeros como Narda Lepes (Argentina), Eduardo Rodríguez (Argentina) y Mikel Alonso (España - México).

me quedo Por El Cenador.

Pero no se trata de convocar a una cantidad de estrellas rimbombantes, no es eso lo que hace grande y especial el festival, pero sí lo es el hecho que esas personas, que muchos sólo ven a través de la tele, se ponen al alcance, se bajan del estante y comparten su conocimiento y experiencia como unos parroquianos más. Qué bonito es ver a chefs como Mikel olvidándose de sus tres estrellas Michelín y hablando con la gente sobre el futuro de la cocina o ver a Tomás Rueda riendo con algún estudiante. Para resaltar el homenaje al gran Lácydes Moreno, quien falleció este año y a quien todo honor es poco. Y qué mejor manera de rendir tributo a uno de los más grandes académicos que con una agenda de peso, donde importantes personalidades debatieron sobre el estatus de la gastronomía en el país, el papel del periodismo y el destino de la academia.

Bravo amigos barranquilleros, bravo Patricia Maestre (directora de Sabor Barranquilla), bravo chefs. Que el festival viva mucho y viva bien.

Lo que probé Sin lugar a dudas destaco, en primer lugar, las delicias que Álex Quessep sirve en Zaitún en Barranquilla. Si bien hay uno en Bogotá, la carta de La Arenosa es más extensa y se siente más la mano del crack sincelejano. Imperdible el pollo con curry de leche de coco y el quibbe crudo. También destaco un montadito de cerdo de Buffalo Grill hecho con un brisquet de cerdo horneado y glaseado que desmenuzan y ponen sobre un pan armando un sánduche rústico que arranca sonrisas. Y uno no va a la Costa si no se empaca una buena dosis de fritos y bollos. En la feria se pudo disfrutar de las arepas de huevo de Luruaco y otros manjares como arepa dulce de anís, buñuelo de maíz verde y, desde luego, el fantástico bollo limpio con suero elaborado por manos artesanas llenas de magia y encanto.

Gastronomía

Por Andrés Muñoz. Sommelier de Vinos del Río.

. Tener en cuenta la ocasión en la que se va a consumir. Por ejemplo, si será para una celebración, una cena romántica o disfrutar una tarde.

1 2

. Buscar la temperatura de servicio del vino escogido. Los espumantes deben estar de 4 a 6°C, los blancos de 6 a 8°C, los rosados de 8 a 10°C y los tintos de 14 a 16°C. . Es necesario abrir la botella sin agitarla.

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. Es recomendable servir un poco en la copa para analizarlo antes de servir la botella en su totalidad.

. Evaluar el vino visualmente; el color debe tener brillo.

. Inclinar la copa 90° sobre una superficie blanca para poder apreciar el color fundamental en el fondo de la copa y los reflejos del vino.

. Después de la evaluación visual, se puede hacer una evaluación con el olfato. Se lleva a la nariz de tal modo que los aromas puedan ser percibidos totalmente. Se pueden obtener los aromas primarios, aquellos que brinda la uva.

. Agitar la copa levemente de manera circular para que el vino tenga contacto con el oxígeno y así exista una explosión de aromas.

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. Se toma un sorbo generoso de vino, y es recomendable transportar dicho sorbo por toda la boca para que las papilas gustativas brinden la mayor información posible.

. Conservar la temperatura mientras se disfruta.

Teniendo en cuenta estos pasos, podrás disfrutar de una exploración sensorial en las tiendas Vinos del Río (calle 82 N° 10-45), todos los jueves de septiembre a las 7 de la noche.

Gastronomía

Por José María Ajkay. Chef

unque la popularidad de los food trucks en Colombia empezó hace aproximadamente 3 años, en Estados Unidos tuvieron su origen a medidos de la década de los 50, cuando los camiones de helados fueron los primeros en llevar su negocio a las calles. Este concepto fue evolucionando y en los años 60 los camiones se popularizaron como un concepto de comida con bajos estándares de sanidad y su ubicación principal eran los callejones sucios y los sitios de construcción, pero esto cambió. En 2008, a raíz de la crisis económica, los food trucks se convirtieron en la mejor opción para aquellos restauranteros que no estaban dispuestos a invertir grandes sumas de dinero en la apertura de un restaurante con costos fijos elevados y un retorno de la inversión incierta. Así pues, abrir un restaurante en cuatro ruedas se convirtió en la opción más viable

para vender una experiencia a través de comida, pues tanto la inversión como el riesgo eran menores y presentaba una ventaja que era poder cambiar de ubicación a diario. Esta experiencia se ha caracterizado por ofrecer a los comensales un menú diferente, innovador y con ingredientes de alta calidad, como la langosta, el pato y el foie gra, entre otros, a un precio razonable. También es posible encontrar menús que ofrecen versiones gourmet de preparaciones ya conocidas en el ámbito de comidas callejeras, como lo son las empanadas, los perros calientes, las arepas rellenas y los raspados.

En 2013 nació en Colombia la AFTB (Aso Food Trucks Bogotá), la asociación que reúne a los diferentes food trucks de la capital. Actualmente cuenta con más de 20 afiliados, quienes son seleccionados rigurosamente, favoreciendo a aquellos que tengan coherencia con el desarrollo sostenible urbano y turístico. Su presidente, Luis Fernando Tobián, dice que “los miembros de la asociación trabajan con los consumidores y el medio ambiente, siempre ofreciendo comida de la más alta calidad, servida en empaques ecológicamente responsables y con los más altos estándares de calidad en su preparación”. Además, comenta que lo difícil ha sido el comienzo de los food trucks en Colombia, debido a la falta de normativa para regular este modelo de negocio: utilización del espacio público y certificación sanitaria para las cocinas dentro de los camiones. No obstante, esto no ha sido obstáculo para que esta tendencia siga creciendo en el país; los miembros de la AFTB se han unido y han tomado la iniciativa para crear y buscar sus propios espacios, como Bogotá Food Truck Market, un evento único que tiene lugar en un sitio privado y que se pretende repetir de manera periódica. Aquí es posible apreciar diferentes opciones de menú, desde comida de autor como El Andariego, pasando por comida saludable y jugos naturales como el food truck Yogi Juice, hasta comida fusión de platos asiáticos y mexicanos como Gorila Fusión, entre otros.

Pasabordo

El “Día del perdón” Por Diego

Argüelles

veces los viajes no resultan como uno los ha planeado, lo cual tiene cierto encanto, pues logra que el recuerdo de esa experiencia inesperada o traumática sea más fuerte que el de un itinerario exitoso. Los descaches logísticos pueden terminar con uno embarcado en un exótico transporte de carga o llegando a un destino equivocado con equipaje para nevado en una finca tropical, quizás improvisando cama sobre una toalla en la hacinada concha acústica del pueblo.

En uno de esos pueblos, que son más pequeños que su propio nombre y en donde todos los habitantes no solamente se conocen, sino que además son parientes, asistí a un conmovedor evento. Al principio pensé que se trataría de una de esas ferias y fiestas condimentadas con trago y su consecuente tragedia, pues aún escucho el tabique quebrado de un torero inexperto que se escondió tras el capote en una becerrada hace ya muchos años, también me recorre frío al recordar cómo un jinete borracho fue aplastado por su montura en una demostración ecuestre.

También están las ocasiones de trastorno cultural, en las que uno resulta inesperadamente en una fiesta o ceremonia que ni se habría imaginado que existiera, como bien podría pasar a quien no conoce la Tomatina de Sutamarchán o las carreras de descabece de gallos en el Desierto de la Tatacoa.

Pero en lugar de una exhibición de hombres, bestias y bestialidades, el “Día del perdón” estuvo lleno de sonrisas, abrazos, lágrimas y palabras. Las personas se sacaban los trapitos al sol, se decían las cosas que los habían ofendido en el pasado y luego de eso se perdonaban con ese afecto entusiasta

que saben demostrar los brazos trabajadores. Los padres con sus hijos se perdonaban, los viejos con los jóvenes, los hombres con las mujeres, incluso la emoción era tanta que había perdones por cosas que no se habían hecho. Al día siguiente el ambiente era tan tranquilo en las tiendas como en la misma iglesia, luego de semejante expiación colectiva. La paz que se respiraba me sirvió para entender cómo el orgullo estrangula nuestra sociedad tan falta de perdones y de arrepentimientos. “Esta fiesta debería ampliarse al mundo entero”, le comente a una señora con quien conversé en la plaza, pero ella no compartió mi optimismo. “En el mundo hay mucho egoísmo”, me dijo, “y esta fiesta se trata de ser feliz queriendo a los demás”. Fue duro dejar atrás ese aire tan limpio y regresar a este humo, queriendo celebrar nuevamente el día del perdón aun sin haber sido invitado. A veces los viajes no resultan como uno los ha planeado, pues hay una sabiduría superior a la nuestra que nos enseña una dicha mayor a la simple satisfacción de los propios caprichos.

A bordo

Xiuhtezcatl MartĂnez lucha por cuidar el planeta Por Gabriela White. Gabrielawhite2121@gmail.com 13 aĂąos.

iuhtescatl Martínez tiene 15 años, es un activista ambiental, artista de origen indígena (azteca) y director de la organización Earth Guardians, la cual lucha por cuidar nuestro planeta. Hablé con él y me contó de su vida: G.W.: ¿Cómo empezó su carrera artística? X.M.: Desde los 6 años soy activista, siempre he tenido una fuerte conexión con la naturaleza. Decidí que quería ser una voz, tomar acción y luchar por lo que me importa. G.W.: Cuéntenos sobre el movimiento Earth Guardians. X.M.: Mi mamá fundó la organización en Hawái en 1992. Desde ese año se han unido muchas personas con la intención de ayudar a cuidar el planeta y de salvar a las futuras generaciones. Xiuhtescatl es una persona muy inspiradora para mí. Me di cuenta de que nos preocupamos mucho por lo que pasará en el futuro, sin embargo, no

hacemos nada para cambiarlo. En nuestra mente pensamos: ¿alguien más lo va a hacer?, y, ¿si nadie más lo hace? Entonces, ¿qué pasará con el futuro? Esta clase de preguntas han llegado a mi mente desde que hablé con Xiuhtescatl. Es increíble que algunos jóvenes como él tengan más conciencia que algunos adultos. Lo que más me impactó de nuestra conversación fue el momento en el que me dijo: “Soy un adolescente normal, lo único que me hace diferente es que lucho y me esfuerzo por lo que quiero”. Ayudemos a salvar nuestro hogar y las futuras generaciones, que podamos tener un lugar digno donde crecer. Si no hacemos algo hoy, la próxima generación tendrá que vivir en un mundo desastroso. Como dice Xiuhtescatl: “Les debemos a las futuras generaciones ser líderes de hoy para que puedan tener un futuro”.

¡QUIBDÓ ESTÁ DE FIESTA Y QUEREMOS TU FOTOGRAFÍA

CELEBRANDO EN LA FIESTA DE SAN PACHO!

En el marco de las fiestas de San Pacho en Quibdó, EasyFly te invita a compartir tu experiencia a través de una imagen y tener la posibilidad de ganar un tiquete Bogotá - Quibdó - Bogotá o Medellín - Quibdó - Medellín

Si quieres participar ingresa a : www.easyfly.com.co/promociones/quibdo

Pasabordo

Turque

Laberinto Juanito quiere regalarle a su amiga Turquesa un ramo de rosas en el dĂa de amor y amistad. AyĂşdalo a encontrar el regalo adecuado. 66

Sudoku Muy difícil 7

Muy difícil

Very hard

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Rellena la matriz de modo que cada fila, cada columna y cada bloque (3X3) contengan los números del 1 al 9. Recuerda, Sudoku tiene sólo una solución.

Sala de espera

Por Camila Moncada.

atalia Bedoya nació en Anserma, Caldas, vive actualmente en Bogotá y se formó como artista integral en Buenos Aires y Colombia. Hizo parte del Ballet de Colombia, dirigido por Sonia Osorio, entre 1995 y 1998. Desde 2008 trabaja en la Compañía de Danza L’EXPLOSE, primero en la obra “La razón de las Ofelias”, como intérprete y directora vocal. Fue ganadora del Reality Show Popstars y ha participado como actriz en múltiples programas de televisión como “El vuelo de la cometa”, “La mujer en el espejo”, “Amores de mercado”, “Decisiones”, “El Zorro” y “La espada y la rosa”. Revista Easyfly habló con la artista y exploró un poco más su vida: C.M.: ¿Cómo empezó su vida artística? N.B.: Mi carrera se ha movido por los distintos campos de la interpretación. Soy cantante, actriz y bailarina, he protagonizado musicales como “María Barilla”, “En caso de muerte”, “Martini Blues Cabaret”, “Fama” (producido por Televisa y Rodven) y varios de los títulos de MISI producciones, como “Wow El Musical”, “Grease”, “Fuego” y “Son

las doce es Navidad”. A partir del repertorio que tenía montado con mi banda, Martini Blues Band, generé la idea para la creación del musical “Martini Blues Cabaret”, en donde fui la protagonista, productora general y directora vocal. Después de más de 200 conciertos grabé en vivo el segundo disco como solista, “Martini Blues”, y para el lanzamiento logré un aforo de 2.000 personas. C.M.: ¿Qué es “Sonidos del Mississippi al Guatapurí”? N.B.: Es una interpretación versátil y muy original de un repertorio que contiene el espíritu del blues y el jazz en canciones de Duke Ellington y Ray Charles, entre otros, y a la vez le rinde homenaje a nuestra poesía colombiana en los vallenatos, los porros y las cumbias de la compositora y juglaresa Rita Fernández. Es un viaje que inicia en el río Mississippi y termina en el río Guatapurí, de la mano de reconocidos músicos, como el trompetista cubano Batanga (director de Martini Blues Band), Pedro Acosta y Néstor Vanegas, entre otros.

C.M.: ¿Qué es lo más gratificante de su trabajo? N.B: Es levantarme todos los días con ganas de vivir para seguir trabajando. Pensar en que mis mañanas, mis tardes y mis noches se las dedico a las cosas que más me apasionan, estar inventando nuevas maneras de seguir creciendo en ellas. Amo de mi trabajo la gente que me rodea, todos mis amigos están entre los mejores artistas del país, amo cantarle a la gente y llenarlos de luz.

Preguntas rápidas • Un hobbie: dar clases de canto y expresión corporal. • Un sueño por cumplir: grabar mi nuevo disco completo pronto. • Un miedo: el aburrimiento. • Un momento perfecto: todos mis momentos en el escenario. • Una pasión: la vida. • Algo que le produzca mal genio o le parezca injusto: que las posibilidades para estudiar en este país sean tan escasas y haya tanta desinformación e ignorancia. • Su destino favorito: la música. • Tres palabras que la identifiquen: noche, libertad y blues. • Un postre: no me gustan mucho. • Una canción: “Summertime”, de Duke Elington. • Una persona: Stephen Hawking.

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uienes vivieron intensamente la pasada edición del Festival de Cine Francés recordarán que el mundo se desplazaba, pero este año será al contrario, los espectadores serán los que viajarán. El 14° Festival de Cine Francés se llevará a cabo en 19 ciudades de Colombia y todos podrán vivir una experiencia desde “El viaje interior” (“Le Voyage Intérieur”), propulsado por el cinematógrafo que inventaron Auguste y Louis Lumière hace 120 años, cuya habilidad técnica abrió al mundo la posibilidad de explorar sin desplazarse.

la Fiesta del Cine de Animación y, como es costumbre, premiará la mejor película francesa escogida por tres reconocidos críticos colombianos. El evento iniciará el 16 de septiembre en Bogotá, luego pasará a Medellín, Cali, Bucaramanga, Barranquilla, Armenia, Cartagena, Cúcuta, Manizales, Neiva, Pereira, Popayán, Pasto, Santa Marta, San Andrés, Fusagasugá, Tunja, Valledupar y finalizará en Madrid (Cundinamarca). “Le Voyage Intérieur” guiará esta edición

El Festival se ha consolidado en el tiempo como uno de los eventos cinematográficos más importantes en Colombia y este año contará con sus tradicionales secciones: Inéditos, Ciclos de director, Clásicos,

La travesía en realidad sucede en nuestro interior, la luz proyectada desencadena un estallido de formas, colores, seres fantásticos y flujos indomables

de sentimientos que forman parte del vuelo de la imaginación disparado gracias al nacimiento del cine. Hace 120 años dos hermanos franceses nos abrieron las puertas a universos que nunca hubiéramos soñado y mucho menos disfrutado, al menos de la forma en que hoy lo hacemos, gracias a la invención de una caja mágica capaz de capturar imágenes y luego proyectarlas. Esa caja sigue viva y el Festival celebra su existencia cada año llenando al país del cine francés, aquel que primero vio la luz y nos permitió comenzar. Las exhibiciones tendrán lugar en las siguientes salas: en Bogotá Cine Colombia Av. chile y Calle 100, Cinemateca Distrital, Cinemanía, Cine Tonalá y Cinema Paraíso (Usaquén); en Medellín, el Centro Colombo-Americano, Procinal Las Américas y Cine Colombia Vizcaya; en Cali Cine Colombia Unicali y Museo La Tertulia Cinemateca; en Barranquilla, en la Cinemateca del Caribe; en Bucaramanga, Cine Colombia Cacique, y en Armenia, Cartagena, Cúcuta, Manizales, Neiva, Pereira, Popayán, Pasto, Santa Marta, San Andrés, Fusagasugá, Tunja, Valledupar y Madrid (Cundinamarca) las proyecciones se realizarán en las Alianzas Francesas y en universidades aliadas.

De Película

elícula que cuenta la historia de un boxeador con un creciente éxito que se dirige directo hacia la pugna por el título del cinturón de los pesos pesados, pero todo se trunca cuando sufre un brutal accidente de tráfico. Desde ese momento tiene que salir adelante, con la amargura de las glorias pasadas y con lastre de un, a priori, poco prometedor futuro. Estreno el 3 de septiembre en el país. Seguramente el amor por el boxeo no fue lo que llevó al actor nominado al premio de la Academia® Jake Gyllenhaal (Billy) a aceptar el papel principal de esta película. De hecho, él era ajeno a este deporte antes de embarcarse en este proyecto, aunque ahora se considera un ávido fanático. Para el actor la razón principal para aceptar el papel fue el director Antoine Fuqua, un ferviente boxeador que entrena a diario. “La razón por la que me gusta interpretar ciertos personajes es por las dudas que me genera sobre mi capacidad para hacerlo”, confiesa Gyllenhaal. “Antoine tenía confianza en mí años antes de que yo incluso lo supiera, y una vez en el proceso creyó que era capaz de hacerlo. Pienso que esa confianza en alguien te motiva a hacer lo mejor que puedes”. La rutina diaria de entrenamiento incluía correr entre tres y quince km, luego saltar la soga, entrenar con la bolsa, técnica y después ejercicio físico como picaditas, dominadas y sentadillas. Como se supone que Billy boxea en la categoría de peso medio, Gyllenhall tuvo que llegar a los 80 kg, alrededor de 7 kilos menos de su peso normal. “Fueron seis meses de entrenamiento muy intenso y de aprendizaje de la disciplina de boxeo del modo más rudimentario posible”, dice.

Antoine Fuqua Es uno de los cineastas más solicitados de su generación, quien con gran facilidad combina acción con historias profundas. Más recientemente, Fuqua dirigió el éxito arrollador “The Equalizer”, de Sony, película que lo reunió con Denzel Washington. En la actualidad se encuentra en pleno proceso de posproducción de “Revancha”, de The Weinstein Company, protagonizada por Jake Gyllenhaal, próxima a estrenarse. Posteriormente dirigirá “The Magnificent Seven”, protagonizada por Chris Pratt, Denzel Washington y Ethan Hawke, para MGM/ Sony. El aclamado drama de Fuqua, “Training Day”, ganó un premio de la Academia® al Mejor Actor: Denzel Washington, y una nominación al Mejor Actor de Reparto: Ethan Hawke. Además, dirigió las películas “Olympus Has Fallen”, protagonizada por Gerard Butler y Morgan Freeman; “Brooklyn’s Finest”, con Richard Gere; el éxito internacional “King Arthur”, protagonizado por Clive Owen; el aclamado documental de blues “Lightning in a Bottle”, en la que Martin Scorsese sirvió de productor ejecutivo; y su primer largometraje “The Replacement Killers”, con Chow Yun Fat. Del mismo modo, Fuqua es considerado un gran director de comerciales y videos musicales, habiendo trabajado para marcas, como Nike y Armani, y ganado numerosos premios. Al director le apasiona devolverle su gratitud a su comunidad con películas, y su inspiración proviene de sus años de crianza.

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res horas lejos de Addis Abeba, una brillante niña de 14 años de edad está de camino a casa desde la escuela cuando unos hombres a caballo se lanzan hacia ella y la secuestran. La valiente Hirut toma un rifle y trata de escapar, pero termina disparándole al que se convertiría forzosamente en su esposo. En su aldea, la práctica de raptar a una menor y abusar forzosamente de ella, para después casarse, es común y una de las tradiciones más antiguas de Etiopía. Esta historia llegará a la pantalla grande desde el 10 de septiembre. Meaza Ashenafi, una capacitada y perseverante joven abogada, arriba a la ciudad para representar Hirut y argumentan que actuó en defensa propia. Meaza se embarca valientemente en un encuentro entre la aplicación de la autoridad civil y respetar el derecho consuetudinario, poniendo en riesgo la labor de mujeres brindando auxilios jurídicos, con el fin de salvar la vida de Hirut. Basada en una historia real, esta película va debajo de la capa de las diplomáticas costumbres sociales para explorar una patriarcado agresivamente arraigado que perpetúa las condiciones inhóspitas para las mujeres en Etiopía y retrata la complejidad de la transformación de un país hacia la igualdad de derechos, presentando la valiente generación que se atreve a apoderarse. (C. D.)

Palabras del director Nací y crecí en Etiopía y vine a Estados Unidos hace 15 años para estudiar cine en la Universidad del Sur de California. Después de graduarme en 2002, dividí mi tiempo entre Los Ángeles y Etiopía trabajando en ambas industrias cinematográficas. Durante los últimos diez años he sido testigo del cambio y crecimiento en Etiopía en formas conflictivas. Quería hacer una película que capturara este cambio continuo y tradujera la lucha del movimiento de una vieja Etiopía para una nueva. “Difret, en defensa propia” plantea una simple pregunta: ¿Qué pasa cuando las tradiciones que se transmiten de generación en generación se interrumpen? Respondo esta pregunta contando la historia de Meaza Ashenafi, la fundadora de una organización de ayuda legal que desafió una de las tradiciones más antiguas de Etiopía llamada “Telefa”, práctica del secuestro con intención de matrimonio, que se da por sentada en muchas partes del país y afecta a más del 40% de las adolescentes. Desafiar las tradiciones antiguas es difícil. Pasar de la vieja a la nueva nunca es fácil. Siempre es inquietante y confuso. Al hacer esta película espero disminuir esta confusión y revelar las formas en que la condición humana trasciende cuando los sistemas de creencias se desmoronan. Al hacer esta conexión, que revela las políticas de todos los días y cómo la gente responde a las tradiciones, encontrarán la manera de encajar en lo que Etiopía podría llegar a ser en el futuro.

De Película

l 10 de septiembre llegará Meryl Streep, quien asume un papel totalmente nuevo, una cantante/guitarrista de rock pesado para el director Jonathan Demme, ganador de un Oscar®, y la guionista Diablo Cody, también galardonada con un Premio de la Academia®, en “Ricki and the Flash” (“Entre la fama y la familia”).

El filme fue clasificado como PG-13 por parte de la Asociación Cinematográfica de Estados Unidos por el material temático, amplio contexto de drogas, sexualidad y lenguaje.

En una película llena de música e interpretaciones en vivo, Streep interpreta a Ricki Rendazzo, una heroína de la guitarra que cometió muchos errores para seguir sus sueños de ser una estrella de rock and roll. Sin embargo, ahora Rick debe regresar a casa y tiene una posibilidad de redención y la oportunidad de hacer lo correcto mientras comparte la música con su familia. Streep protagoniza la película junto a su hija en la vida real, Mamie Gummer; Rick Springfield da vida a un integrante de Flash, enamorado de Ricki; Kevin Kline interpreta al exesposo de Ricki, y Audra McDonald encarna a la nueva de esposa de Kline.

Cuando a Ricki la llaman para que vuelva a Indiana, tiene una excelente oportunidad que puede aprovechar para hacer lo correcto con su familia. El papel del exesposo de Ricki es encarnado por Kevin Kline, amigo y colaborador de Streep hace tiempo, pues actuó junto a ella en “Sophie’s Choice” y “A Prairie Home Companion”, así como en varias obras teatrales, entre ellas una interpretación en 2012 de la famosa escena del balcón de “Romeo & Julieta” en el New York’s Shakespeare in the Park. El personaje que interpreta es complejo y su relación con Ricki es intrincada. Por ello imaginé que sería el actor idóneo para interpretarlo.

…Y acerca de la familia

Meryl Streep Durante casi 40 años ha interpretado una asombrosa gama de personajes en una carrera que tiene una exclusiva trayectoria, desde el teatro hasta el cine y la televisión. Estudió en el sistema de escuelas públicas de New Jersey hasta el bachillerato, se graduó cum laude del Vassar College y recibió su maestría en bellas artes con honores de la Universidad de Yale en 1975. Comenzó su carrera profesional en el teatro en Nueva York, donde pronto se consolidó por su característica versatilidad y expresividad como actriz. Tres años después de su graduación debutó en Broadway, obtuvo un Emmy (por “Holocaust”) y recibió su primera nominación a un Oscar® (por “The Deer Hunter”). Ha ganado tres Premios de la Academia® y en 2015, en un récord que no ha sido superado, recibió la 19ª nominación a un Premio de la Academia® por su rol como La Bruja en “Into the Woods”.

el director ruso Genndy Tartakovsky, llega la segunda de Hotel Transylvania, donde los monstruos pasan sus vacaciones ¡Ahora en unión de los humanos! Mavis, la hija de Drácula, el dueño del Hotel, iniciará su propia familia con Johnny, un humano del cual está profundamente enamorada, sin medir las consecuencias que traerá esta unión cuando su abuelo Vlad se entere, pues es un vampiro de vieja escuela que no quiere a los humanos. La película cuenta con las voces de Adam Sandler (Hombres, mujeres & niños); Kevin James (Niños grandes 2); Steve Buscemi (Niños grandes 2); Andy Samberg (Malditos vecinos); Mel Brooks (Las aventuras de Peabody y Sherman); Selena Gomez (Spring Breakers); Fran Drescher (Hotel Transylvania); y David Space (Niños grandes 2).

Horóscopo

Horoscopo Por Ernesto Rodas, astrólogo. En Colombia: +57 317 506 2624 Página web: http://ernestorodas.tv

VIRGO.

Nacidos entre el 23 de agosto y 23 de septiembre. Tienes a Júpiter en tu signo, es el momento de renovar, de cambiar tu vida para bien y salir adelante en tus proyectos. Busca la manera de involucrar a tu pareja y las amistades, buscando armonía y compromiso. Organiza todo bien, el cambio te brinda miles de oportunidades, respeta la libertad de cada persona y en especial la de tu pareja. A finales del mes tendrás a Marte encima, mantén la cordialidad, ten paciencia, canaliza la fuerza que te da el planeta y transformarla en creatividad productiva.

LIBRA.

ESCORPIÓN.

SAGITARIO.

CAPRICORNIO.

Nacidos entre el 24 de septiembre y el 23 de octubre. Tienes a Mercurio en tu signo, eso te da habilidad en la comunicación y la facilidad de expandir tu círculo de amigos. Modera y mide lo que dices. La vida te da cosas positivas con tu pareja, siempre y cuando seas detallista y exista unión y camaradería entre los dos. Hay que dar y ser agradecido por lo que recibes. Evita manipular las situaciones e imponer tus criterios a la fuerza.

Nacidos entre el 23 de noviembre y 21 de diciembre. Saturno entra a tu signo, esto significa que tendrás que medirte en los gastos, habrá algunas dificultades y de pronto algunos malentendidos. Al viajar trata de ser humilde y sencillo. Haz las cosas con amor y con paciencia, armoniza la relación de pareja y con tu familia, en especial cuando tengas que interactuar con ellos. Marte también entra a tu signo y esto te prenderá, por eso deberás canalizar esta fuerza aplicando la tolerancia y la paciencia.

Nacidos entre el 24 de octubre y 22 de noviembre. Saturno se fue de tu signo y las dificultades se irán, recuerda que después de la tormenta viene la calma. Perdona los errores del pasado y vive con intensidad esta época de tu vida, trabaja con esmero y busca la alegría en lo que haces o en lo que te toca hacer. Camina al lado de tu compañero(a), planea proyectos juntos y si puedes unir el trabajo, la pareja y las amistades habrá prosperidad.

Nacidos entre el 22 de diciembre y 20 de enero. Tienes una cuadratura de Mercurio y debes cuidarte de los chismes o malentendidos, mide tus palabras, trata de ser fresco y permite que los demás actúen con libertad e independencia. Júpiter te bendice en los proyectos y el trabajo. Trata de ayudar a tu pareja, de ser comprensivo y de darle tu apoyo incondicional. Tu estabilidad financiera y emocional se reflejará en beneficio de tu partner y tu familia.

ACUARIO.

PISCIS.

ARIES.

TAURO.

GÉMINIS.

CÁNCER.

Nacidos entre el 21 de enero y 18 de febrero. Se van las dificultades y las presiones, retoma tus proyectos y ponle la fuerza para que se materialicen y se vuelvan prósperos. Tienes un trígono de Mercurio que te ayuda a manejar mejor la comunicación, las amistades, los contactos, los negocios, los escritos y la relación con tu pareja en general. Soluciona los problemas del pasado hablando de ellos, buscando soluciones sin tener temor por los resultados, vence los miedos y exprésate cordialmente.

Nacidos entre el 21 de marzo y el 20 de abril. Controla tu forma de hablar y al dirigirte a los demás hazlo con completa armonía. Recuerda lo bueno del pasado, aprendiendo de ello, vive el presente plenamente y visualiza en cada acto de tu vida el futuro. En tus relaciones de pareja, retoma los detalles del noviazgo y aplica la creatividad. Para que la relación crezca y tenga proyección crea proyectos para trabajar juntos.

Nacidos entre el 22 de mayo y el 21 de junio. Tienes un trígono de Mercurio, aprovecha los contactos y los amigos, comparte con ellos y busca armonizar. La relación de pareja tendrá altos y bajos, vienen algunas dificultades y debes aplicar la prudencia actuando en todo momento con excelencia, sin dejarte tentar por la vida fácil. Evita caer en las tentaciones de salirte de la ley o llevarte por pasiones por debajo de la mesa. El refugiarte en el misticismo, en la meditación, el yoga o la oración te ayudarán a salir adelante.

Nacidos entre el 19 de febrero y el 20 de marzo. Tienes una oposición de Júpiter, Mercurio, Marte, el Sol y un poco de Venus, esto significa que debes ser cuidadoso en extremo, en lo que dices, en lo que haces, en el trabajo, en las relaciones, conviértete en un apoyo para los demás y no en una carga. Recuerda ser agradecido e irradiar alegría y tranquilidad a los demás, en especial a aquellos con quien tienes relaciones de estrecho asocio, como tu familia, tu pareja o tus compañeros de trabajo. Baja la cabeza y agradece a los demás.

Nacidos entre el 21 de abril y el 21 de mayo. Hay sorpresas y nuevos horizontes se abren. Recuerda ser paciente con tu pareja, comprensivo y detallista. Todo se te dará, pero no apliques la presión ni la pasión extrema, busca ser profundo en lugar de basar tu vida en la superficialidad y el materialismo; si eres consciente y buscas lo espiritual, saborearás la felicidad plena.

Nacidos entre el 22 de junio y el 22 de julio. Tienes un trígono de Neptuno y Quirón invitando a un encuentro contigo mismo y con tu espiritualidad. Verás lo positivo y lo negativo que estás haciendo con tu vida, con tu familia y con tu pareja. Debes tener el control absoluto de tus emociones, buscando equilibrar tu mente, practicando artes que te traigan paz y armonía. Renueva tu forma de vida y busca más allá de lo material. Piensa antes de hablar y ten conciencia al actuar.

LEO.

Nacidos entre el 23 de julio y el 22 de agosto. Tienes a Venus en tu signo, es el momento de tener romance, tomar decisiones importantes respecto a tu vida de pareja y proyectarte en el futuro. Planea bien lo que vas a hacer con tu vida, tu trabajo y tus estudios. Organiza tu tiempo y está listo para afrontar lo que viene, toma tiempo para enmendar tus equivocaciones y retomar el rumbo correcto. Sigue hacia delante dejando los apegos y teniendo una visión diferente de las cosas, con planes, usando bien los contactos y las amistades.