revista
Exclusiva para la sala de espera
Costa Rica - Año 6 - Edición 66
Permita que otros la lean
¡No se la lleve! Termine de leerla en
Somos una institución con más de 20 años de experiencia, al servicio de los pacientes con enfermedades neurológicas que tiene como puntos de especialización la migraña y la enfermedad cerebrovascular. Nuestros objetivos son el diagnóstico temprano, la prevención y el tratamiento de estas enfermedades.
CLÍNICA DE LA MIGRAÑA:
• •
Tratamiento especializado de la Migraña Aplicación de Toxina Botulínica en Migraña Crónica
LABORATORIO DE NEUROSONOLOGÍA: Estudios de Circulación Cerebral • Dopplersonografía • Duplexsonografía
Miembros de:
DIAGNÓSTICO Y TRATAMIENTO DE: • Migraña
• Epilepsia
• Enfermedades Cerebrovasculares • Lumbalgias (Derrames cerebrales) • Neuropatías • Alzheimer • Trastornos de Memoria • Demencias
• Enfermedad de Parkinson
• American Academy of Neurology • Deutsche Gesellschaft fuer Neurologie • International Headache Society • American Stroke Association
• Trastornos del Sueño
• Sociedad Española de Neurología • European Society of Neurosonology and Cerebral Hemodynamics • Asociación Costarricense de Ciencias Neurológicas
en los siguientes lugares
Especialista en estética Dental
Clínica Santa Rita, Escazu, Guadalupe, Clínica Aguilar Bonilla, Rohrmoser, Mediplaza, Santa Ana, Lindora, San Antonio de Belén, Avalon, Alajuela.
Centro Especializado
CardioVascular C
Liberia
San Ramón de Alajuela
Cartago, Curridabat, Desamparados, Escazú, Guadalupe, Hatillo, Heredia, Jacó, Rorhmoser
gourmet tea
4 enespera
o
s
t
a
R
i
c
a
revista
Exclusiva para la sala de espera
Costa Rica - Año 6 - Edición 66
DIRECTOR hgomes@revistaenespera.com
Año 6. Edición Nº 66. Noviembre 2013
DIRECTORA EDITORIAL Ana Karina Moreno akmoreno@revistaenespera.com
Revista Enespera es una publicación de IMPREX EN POSITIVO S.A. Revista enespera es una marca registrada por IMPREX EN POSITIVO S.A.
DISEÑO GRÁFICO FOCUS ART info@focusartcr.com Tel: (506) 2241-6061
Permita que otros la lean
¡No se la lleve! Termine de leerla en
VENTAS ventas@revistaenespera.com Norma Mora norma@revistaenespera.com David Altamar david@revsitaenespera.com
Contenido Los desodorantes Aromaflor, que están a la venta en todos los AutoMercado del país, están elaborados con ingredientes naturales y orgánicos que no representan un riesgo para su salud.
Terapia innovadora para diabéticos
Los pacientes con diabetes tipo 1 pueden beneficiarse de la bomba de insulina, un dispositivo que les da calidad de vida.
14
12
Tiempo de calidad en familia
En el ecohotel de lujo El Silencio Lodge, ubicado en una reserva natural de Bajos del Toro, los padres con niños pueden disfrutar la estadía en este santuario de paz y bienestar y compartir una serie de actividades recreativas.
Entrénese para correr en montaña
Un par de ultramaratonistas comparten sus técnicas y le ayudarán a desarrollar fortalezas y habilidades para hacer Trail Running.
19
16
Camine por laberintos
Nada de perderse en un laberinto sin salida, usted puede aprovechar las bondades que tienen los laberintos de un solo camino para su salud física, emocional, mental y espiritual. Solo tiene que buscar alguno de los que están abiertos al público, para hacer esta meditación activa, o utilizar los que se recorren con los dedos de sus manos.
Interactúe con alta cocina divertida
En el Taller Gastronómico El Punto conozca platos a la altura de estrellas Michelin.
Síganos en Twitter Teléfonos: (506) 8348.7942 Telf/Fax: (506) 2208.3811/3800 info@revistaenespera.com www.revistaenespera.com Revista Enespera no se hace responsable por las opiniones médicas, emitidas en los artículos de salud basadas en la experiencia profesional de cada médico. RECICLEMOS ESTA REVISTA
Viaje interior
Sude sin mal olor
09
Se prohíbe la reproducción total o parcial de esta publicación.
Búsquenos en Facebook
31
L
os laberintos han estado presentes por más de 4 siglos en la humanidad, se han utilizado en las culturas de todo el mundo, sin discriminación de religión, raza, o creencia. En décadas recientes se están retomando como herramienta terapéutica, porque evidencias científicas han demostrado que tienen aplicación en la promoción de la salud y el bienestar. Por eso es más frecuente verlos instalados permanentemente en hospitales, centros de bienestar, universidades, escuelas y colegios, y hasta en prisiones, para el uso del público. Caminar un laberinto de un único sendero, de ida hacia un centro y de vuelta hacia la salida, genera beneficios en la salud mental, física, emocional y espiritual. El laberinto se utiliza a menudo como una meditación en movimiento, un tiempo para calmar la mente, ordenar el caos, yendo dentro uno mismo y encontrando su propio centro. En esta edición de la revista enespera le ofrecemos una lista de laberintos de acceso gratuito o por donación, que puede recorrer en Costa Rica, gracias a la ardua labor del arquitecto Ronald Esquivel, quien se ha dedicado a promoverlos como herramienta para brindarle salud y bienestar a las comunidades. Algunos de ellos pueden ser caminados por cualquier persona en cualquier momento, idealmente 2 veces al día, ya sea para el manejo del estrés, búsqueda de relajación, resolución de problemas, establecimiento de metas o como ejercicio. Licda. Ana Karina Moreno
Directora Editorial akmoreno@revistaenespera.com
enespera 5
bienestar
tenga que trabajar más y se desgasten las células que producen la insulina, y aparezca la diabetes. Para el especialista, hay tres pilares en el tratamiento de esta enfermedad una vez diagnosticada, y dos de ellos son los mismos de la prevención: alimentación saludable y actividad física. El tercero es el tratamiento médico. Una dieta completa, equilibrada y en cantidades adecuadas constituye la base para mantener un buen control de la glucosa y un peso corporal adecuado. Por lo tanto, la dieta es un arma necesaria para el control y la prevención de la diabetes.
Nutrición
para el paciente diabético Los malos hábitos alimenticios, que pueden llevar a padecer de obesidad, son algunos de los principales factores de riesgo en la aparición de la diabetes, una enfermedad que actualmente constituye uno de los principales problemas de salud a nivel mundial.
E
l doctor José Guillermo Jiménez, endocrinólogo, explicó que el exceso de calorías que ingerimos a diario, procedente principalmente de carbohidratos simples y grasas dañinas, se van acumulando en el cuerpo en forma de grasa. Al principio, las consecuencias de mantener esos malos hábitos alimenticios, y hacer muy poca o ninguna de actividad física, es que la persona se va engordando. Pero con el tiempo, esa acumulación de grasa va provocando la resistencia a la insulina -la hormona que controla el nivel de azúcar en la sangre-, y eso hace que el páncreas
6 enespera
La dieta del paciente con diabetes es como debiera ser para cualquier otra persona: ingesta calórica total basada en edad, sexo y actividad física, con algunas modificaciones en situaciones especiales; 55-60% de carbohidratos complejos que se metabolizan más lentamente en el cuerpo que los simples, contribuyendo a un mejor control de glucosa en la sangre, 15% de proteínas y 25-30% de lípidos (grasas), preferiblemente de origen vegetal. Evitar las grasas saturadas y trans, y obtener vitaminas y minerales de una variedad de alimentos. Una forma de cumplir con estas recomendaciones es ingiriendo la bebida nutricional Enterex Diabetic, que ofrece una nutrición completa, especializada y equilibrada. Es un producto diseñado para los pacientes con diabetes y para aquellos que requieren un control adecuado de su glucosa. También sirve como una merienda, o inclusive como un remplazo de comida para diabéticos o no. Es libre de azúcar y fructosa, y contiene fibra, ácidos grasos Omega-3 considerados como cardioprotectores, y antioxidantes necesarios para contrarrestar el daño a las células del cuerpo causado por procesos metabólicos. Además, es una fuente de vitaminas y minerales. Pregúntele a su médico si puede incluir la fórmula lista para tomar de Enterex Diabetic en su dieta. ◊
Frutas contra la diabetes
E
l consumo de frutas se asocia con incontables bondades, por las vitaminas, minerales, antioxidantes, fitoquímicos, y fibra que ellas aportan. Aumentar la ingesta de ellas ha sido recomendado para la prevención primaria de muchas enfermedades crónicas, como la diabetes tipo 2. Sin embargo, hasta ahora, algunos estudios epidemiológicos habían puesto en duda su papel en la prevención de la diabetes tipo 2, y los pacientes que la padecen siempre se preguntan si puede comer frutas. Un reciente trabajo de investigación evidenció que la fruta sí tiene un papel protector frente a la enfermedad metabólica -especialmente si se trata de uvas, manzanas y arándanos, siempre que se consuma en piezas y no en jugo, porque éste puede provocar un efecto inverso. Y el consumo de frutas enteras no agrava la diabetes, por lo que los diabéticos no deben eliminarlas de sus dietas. El trabajo puso de manifiesto que aquellos que consumían al menos dos raciones de ciertas frutas al día - manzanas, uvas y arándanos- tenían un riesgo menor (un 23% más bajo) de desarrollar diabetes tipo 2 que aquellos que tomaban menos de una ración al mes. En cambio, los participantes que solían tomar varios jugos de fruta al día tenían un riesgo significativamente mayor -del 21% concretamente- de desarrollar la enfermedad metabólica. Esta paradoja puede deberse a que el jugo se digiere de forma más veloz que la fruta completa, lo que provoca en el organismo una mayor y más rápida carga de azúcar. Y la clave de los beneficios de esas frutas podría estar en la antoniacina, sustancia perteneciente al grupo de los flavonoides que se han asociado con un menor riesgo de enfermedades cardiovasculares.◊
bienestar
si la logra penetrarla y afectar el ADN de sus células. “Este es un daño permanente que impide que las células pierdan su capacidad de regenerarse, haciendo que la piel luzca envejecida. Por eso recomiendo protegerla usando bloqueador solar, con un factor protector mínimo de 30, reaplicado cada 4 horas, lentes, gorra y preferiblemente quedarse en la sombra”.
Nutrir la piel
previene las arrugas
L
a disminución progresiva de colágeno, el principal sostén de la piel, provoca una pérdida en la tensión de ésta, permitiendo que las gesticulaciones y los movimientos de los músculos de la cara produzcan las arrugas. Con el paso del tiempo esas líneas de expresión se van convirtiendo en cicatrices que resultan muy difíciles de tratar, por lo que el dermatólogo Erick Rojas recomienda enfocarse en prevenirlas, porque “cuando las arrugas son muy profundas no se corrigen con nada”. Una mala alimentación, pobre en aquellos nutrientes que necesitan las células de la piel para funcionar adecuadamente, una escasa hidratación, y el fumado -que reduce la circulación y oxigenaciónatentan contra la salud y apariencia de la piel, de adentro hacia fuera. Y la genética es otro factor de peso en la aparición de las arrugas. El especialista advirtió que son muy pocos los agentes externos que atraviesan la piel, por ejemplo el polvo y las impurezas provenientes de la contaminación ambiental se quedan depositadas en el exterior y se eliminan al limpiar la piel. Pero la radiación solar ultravioleta 8 enespera
Otra estrategia para prevenir las arrugas es nutrir la piel. “Son muy pocas las cremas que pueden llegar a donde realmente se necesita que actúen, la mayoría lo que hacen es humectar la piel. Lo revolucionario que tienen las nuevas cremas Age Miracle de Pond’s es que ellas aportan nutrientes (aminoácidos, oligoelementos) para que las células madres las capten y puedan replicarse. “Alrededor de los 30 años, la hormona del crecimiento tienden a disminuir y con ello el metabolismo de las células se hace más lento y empiezan a aparecer los signos de la edad. Con esa línea de productos lo que hacemos es darle a las células de la capa superficial de la piel (epidermis) todos los nutrientes para que puedan reproducirse y hacerlo bien, de manera que el rostro luzca más joven”. La crema del día protege del daño solar, y la de la noche aporta los nutrientes para que el metabolismo celular se realice de manera óptima.◊
bienestar
E
n nuestro entorno existen más de 80.000 productos químicos que fluyen a través del sistema de comercio, y a diario cada uno de nosotros exponemos a las células de nuestro cuerpo a que interactúen con alrededor de 200 de esos productos químicos industriales sintéticos, ya sea por los alimentos que comemos, el agua que bebemos, el aire que respiramos, y lo que aplicamos en nuestra piel. Incluso los niños antes de nacer ya se ven afectados por esta exposición constante a sustancias químicas.
Sude sin mal olor
y sin riesgos para su salud ¿Podría comerse su desodorante? La carga química que ellos y otros productos de cuidado personal pueden contener y llegar hasta las células de su cuerpo lo exponen a niveles de toxinas cada vez mayores y más difíciles de eliminar. Una decisión acertada para prevenir enfermedades causadas por el efecto nocivo de los cientos de químicos a los que nos exponemos a diario, es cambiarse a productos naturales y orgánicos como los desodorantes Aromaflor (que incluso son comestibles, aunque resultan poco agradables al paladar), los cuales están a la venta en todos los Auto Mercado del país.
Dr. Christian Mauro Stamati Especialista en Urología
Enfermedades del Aparato Urinario y Reproductor Masculino y Femenino. Consultorio Alajuela: 2441-8715 • Consultorio CIMA: 2208-8454 Correo: medmauro@yahoo.com.mx
A nivel mundial, las tasas de enfermedades van en aumento, y las teorías científicas sobre las causas incluyen el efecto a largo plazo de ese contacto habitual con cientos de químicos. Aunque en particular, cada uno de los ingredientes tenga un nivel aceptable, en cantidad o porcentaje recomendado, para no provocar un daño al ser humano, cuando sumamos todo lo que hay en los alimentos procesados, en los cosméticos y productos de cuidado personal
bienestar como ingredientes metales como el aluminio, parabenos y otros químicos, una vez que éstos entran en contacto con la piel y son absorbidos, pueden causar efectos sistémicos, desde irritación, alergias y problemas de pigmentación, fáciles de detectar, hasta trastornos hormonales, defectos genéticos en futuros bebés, e incluso cáncer. Además, el organismo reconoce a esas sustancias como toxinas y las acumula en ciertas partes del cuerpo. Por ejemplo, en autopsias se ha encontrado grandes concentraciones de aluminio en el cerebro de personas que han padecido Alzheimer, y numerosos estudios han demostrado su toxicidad. De hecho, a las mujeres que son diagnosticadas con cáncer de mama les recomiendan cambiar, entre otras cosas, como el agua embotellada en plástico y los sostenes con varilla, también el desodorante convencional por uno que no contenga ni aluminio, ni parabenos, y eso por algo será”.
que usamos, en los productos de limpieza, y en los distintos ambientes por los que nos movemos a diario, seguramente sí alcanzan niveles realmente peligrosos para nuestra salud. Mariafernanda Larraguivel, creadora y socia propietaria de los productos de cuidado personal Aromaflor, considera que también comemos a través de la piel, y por eso se ha dedicado a formular opciones naturales y orgánicas para alimentar al órgano más extenso de nuestro cuerpo: la piel, sin provocar adversos efectos sistémicos. En este caso específico nos explica la importancia de aplicar sobre la delicada piel de nuestras axilas, un desodorante libre de aluminio, de parabenos y de otros derivados del petróleo, así como de alcohol: “Cualquier producto que nos apliquemos en la piel que contenga 10 enespera
En el caso de los parabenos, que son usados como preservantes en muchos productos, Mariafernanda agregó: “Éstos pueden imitar e comportamiento de los estrógenos y favorecer el crecimiento de tumores asociados con los niveles altos de éstos, como es el cáncer de seno”. “Es mejor aplicar sustancias naturales y no tóxicas en cualquier zona de la piel, pero con mayor precaución si se trata de áreas rasuradas recientemente, mucosas o axilas. Al depilar o rasurar se producen pequeñas escoriaciones en la piel y en los poros, lo cual puede incrementar la absorción de los ingredientes que se apliquen. Las axilas particularmente absorben bastante por ser una zona caliente, húmeda y rica en circulación linfática y vascular”, dijo la Dra. Alicia Marín, especialista en medicina natural".
Opción natural Con esta información, sin duda, deberíamos tomar mejores decisiones a la hora de elegir productos de uso personal como el desodorante. Entre las opciones naturales y orgánicas están
bienestar los de Aromaflor, elaborados con ingredientes botánicos y minerales. “Es una fórmula que tiene como base hidróxido de magnesio, plata coloidal y una mezcla de aceites esenciales de aromaterapia, en dos versiones lavanda-árbol de té-zacate limón y limón-patchouli. El hidróxido de magnesio adhiere por más tiempo la plata coloidal, que es uno de los anti-bacteriales más poderosos y el antibiótico más antiguo producido por el hombre, que por estar en nivel coloidal recorre la sangre y el cuerpo lo puede eliminar. Y los aceites esenciales son los primeros en actuar matando las bacterias presentes en la axila al momento de aplicar el desodorante, luego los otros
ingredientes actúan a lo largo del día”.
sudar, inhibirlo es ir en contra de nuestra naturaleza.
El desodorante natural y orgánico de Aromaflor se ha puesto a prueba en hombres y mujeres en diferentes climas y situaciones, incluso en la Carrera de los Cerros de Escazú. “Hay personas muy activas o que sudan mucho que pueden requerir una segunda aplicación, al igual que las mujeres en ciertas etapas del mes por los cambios hormonales pero la fórmula la mejoramos para que dure más de 12 horas”.
Usted puede adquirir los desodorantes en los establecimientos de la cadena AutoMercado en todo el país. ◊
La piel transpira, esa es una vía de eliminar toxinas, y el sudor es un sistema de regulación de temperatura del cuerpo, por lo que lo natural o normal es
Dr. Henry Davidovich Rose
Especialista en Gastroenterología, Endoscopia Digestiva • Universidad de Costa Rica • Mercy Hospital, Miami, E.U.A. • Cancer Institute, Tokyo, Japón
• Consulta Médica en Gastroenterología. • Endoscopía Digestiva Diagnóstica y Terapeútica: - Gastroscopia - Colonoscopia - Rectosigmoidoscopia • Detección de Lesiones Premalignas del Esófago, Estómago, Intestino Delgado y Colon. • Tratamiento de Enfermedades del Tubo Digestivo, Hígado, Vías Biliares y Páncreas. Hospital CIMA, Torre 1, Piso 4, Consultorio 15. Tel: 2208.1415 /1440 Centro Médico M.D. , de la Junta de Protección Social, 50m Oeste, calles 20-22, Av. 4. Tel: 2255.0244/2233.3801 E-mail: henrydavidovich@hotmail.com
tendencias esta enfermedad. El dispositivo administra insulina adoptando un funcionamiento similar al del páncreas (el órgano que produce la insulina). Asimismo mide la glucosa continuamente, indicando en qué nivel se encuentra a cada momento y permite establecer una tendencia que ayuda al paciente a prevenir eventos de elevación o caída del nivel de azúcar en sangre. Este dispositivo administra una cantidad pequeña y constante de insulina denominada “basal” a lo largo del día, permitiendo crear un patrón basal propio con el objetivo de satisfacer fielmente las necesidades de su metabolismo y hacer un tratamiento personalizado. Al mismo tiempo, el paciente puede administrar dosis mayores de acuerdo a la ingesta de alimentos, actividades físicas o hacer las correcciones que se requieran en situaciones especiales.
Terapia innovadora
para diabéticos La bomba de insulina es un dispositivo que integra la infusión continua de insulina con la medición constante de glucosa en tiempo real, optimizando el control metabólico de los pacientes que padecen diabetes tipo 1.
Esta terapia representa un cambio esencial en la calidad de vida del paciente. El dispositivo lo ayuda a conocer su enfermedad y a comprender las oscilaciones que se dan en su metabolismo. Por otro lado, reduce la cantidad de pinchazos: en lugar de colocarse insulina 4 a 6 veces por día, sólo tiene que cambiarse un pequeño catéter una vez cada 3 días.
L
La Diabetes Mellitus es una enfermedad con gran prevalencia en nuestro país y en el mundo. Aproximadamente el 10% de los costarricenses la padece y de ellos el 10% son diabéticos tipo 1. Actualmente en Costa Rica unos 40 pacientes se benefician de la terapia con bomba, esto representa el 0.05% del total de pacientes con diabetes tipo 1. En Europa un 12% de los pacientes diagnosticados con diabetes tipo 1 utilizan la terapia de microinfusora de insulina, mientras que en Estados Unidos ese número asciende al 30%.
La bomba de insulina con monitoreo continuo de glucosa es una herramienta innovadora disponible para el tratamiento de los pacientes que padecen
Entre los mayores beneficios de la terapia están: Elimina las múltiples inyecciones diarias. Una alarma de aviso se activa cuando el nivel de glucosa en sangre disminuye o aumenta fuera de los parámetros programados, evitando las híper e hipoglicemias.
as personas con diabetes tipo 1 requieren suministro periódico de insulina a lo largo del día, pero muchos de ellos tienen problemas para mantener un buen control de su enfermedad, debido a que presentan inestabilidad en los valores de su glucemia o les cuesta adaptar los horarios del tratamiento a su actividad cotidiana.
12 enespera
tendencias Comodidad y confiabilidad La bomba de insulina viene en diferentes versiones y colores, es pequeña y discreta, no se implanta, sino que se conecta, y desconecta rápidamente para realizar actividades como bañarse o practicar deportes. Algunos usuarios comparten su experiencia: “Lo que más me ha gustado de la terapia es dejar de inyectarme, ya que era muy incómodo hacerlo 6 veces diarias. Además evita las hipoglicemias que me hacían sentir mal varias veces al día”.Melissa Chinchilla, 20 años. Meditek-Insulina.pdf
1
10/11/13
“En mi historia con diabetes, la microinfusora me hizo conocer el verdadero significado de libertad”. Carolina Morales, 29 años. “Tengo la mejor tecnología en mis manos, Meditek me está enseñando a usarla. Es un gran cambio de vida. Jessica Schaechter, 13 años. “La terapia con bomba de infusión ha cambiado por completo mi calidad de vida como paciente con diabetes tipo uno. La discreción, portabilidad y movilidad de la terapia son el mayor beneficio que yo he recibido. Otro gran beneficio es la precisión de las dosis así como la exactitud del control y monitoreo que son lo que en
1:06 PM
el largo plazo me permitirán postergar la manifestación temprana de las patologías o neuropatías propias de esta enfermedad”. José David Zúñiga, 40 años. “El uso de la bomba de insulina en mi hija nos ha dado muchas ventajas en el manejo de las glicemias, sin variabilidad y sin valores extremos. Con muy pocas hipoglicemias. Muy importante, nos ha relajado como familia, dado la flexibilidad de horarios , podemos socializar y esperar que todos pasen a la mesa sin la presión de que se pase un poco la hora fija de alimentación de la niña. Kattia Barquero, madre de niña de 10 años, usuaria de bomba. ◊
tesoros del mundo de la autoría del reconocido arquitecto costarricense Ronald Zürcher, hasta por sus buenas prácticas operativas y sociales, que le han permitido obtener la certificación de sustentabilidad que otorga el Instituto Costarricense de Turismo, en su máximo nivel (5 hojas), y recertificarse cada 2 años.
Tiempo de calidad
en familia
En el hotel ecológico de lujo El Silencio Lodge & Spa, ubicado en la apacible y hermosa zona de Bajos del Toro, a hora y media del aeropuerto Juan Santamaría, las parejas y ahora también las familias con niños pueden vivir una experiencia de bienestar integral al ponerse en contacto con la naturaleza, en medio del bosque nuboso, realizando actividades de aventura, o teniendo experiencias culturales con la comunidad vecina.
A
léjese del bullicio de la ciudad y tómese un respiro de sosiego y encuentro con su pareja, familia o amigos, en un destino situado en el bosque nuboso, donde el canto de los pájaros –incluyendo el del quetzal que está regresando a la zona, el sonido de la corriente del río Gorrión, el soplar del viento y una eventual lluvia armonizan todos los espacios de la propiedad donde se encuentra el hotel ecológico de lujo El Silencio Lodge & Spa, del Grupo Islita. En una reserva biológica ubicada en las faldas del volcán Poás, en Bajos del Toro, rodeado de un bosque prístino que alberga hermosas cataratas, hace ya casi 5 años que se instaló este hotel. El Silencio Lodge armoniza con el entorno, desde su arquitectura,
14 enespera
Gustavo Segura, CEO del Grupo Islita, empresa propietaria y operadora de los hoteles El Silencio y Punta Islita, explicó que originalmente, el hotel de montaña fue un destino romántico para parejas solas o con niños mayores de 8 años, con el fin de que todos pudieran disfrutar la estadía en medio del bosque, sin televisión y sin internet, en sus 16 suites con vistas a la montaña o al río. Pero ahora, con el fin de ampliar su oferta para familias y grupos de amigos, al igual que lo ofrece su hotel hermano de playa, Punta Islita, han sumado dos villas de dos habitaciones con capacidad para 6 personas en El Silencio Lodge. Las nuevas villas, están equipadas con cocina, sala con chimenea, terraza con un jacuzzi más amplio que el de las suites, comedor, un dormitorio con cama king y el otro con 2 camas dobles, 2 baños completos y un medio baño. Y comprendiendo que con niños pequeños la desconexión electrónica es más difícil, en estas instalaciones hay
tesoros del mundo conexión a internet vía WiFi y televisión. “Como el descanso es prioridad en este plan de relajación, hemos escogido los mejores colchones y la mejor ropa de cama de algodón 400 hilos, para que nuestros huéspedes tengan un sueño reparador”.
Actividades para todos Sin embargo, como la propuesta del hotel es que los huéspedes tengan una experiencia de bienestar integral, que las familias compartan tiempo de calidad brindan una carta de actividades pensadas para pasarla bien, entretenerse, aprender y llevarse un buen recuerdo de su estadía. Hay actividades al aire libre como cabalgatas que atraviesan por bosque, ríos, y fincas aledañas. También caminatas diurnas y nocturnas por el bosque, y a las cataratas dentro de la propiedad, aptas para todos los niveles de condición física; así como a un tesoro escondido, el río Agrio, que tiene un espectacular color celeste. Además se puede tener un almuerzo privado en una plataforma ubicada dentro del
bosque. Y para diciembre prevén inaugurar un tour de aventura interno, que incluye canopy, rappel y caminata. Como la lluvia siempre es bienvenida en este lugar, han ideado varias actividades bajo techo, como pintar carretas típicas en familia, visitar una casa de la comunidad aledaña al hotel para vivir una experiencia cultural auténtica cocinando tortillas palmeadas o chorreando café. Un programa de acondicionamiento físico en el gimnasio portátil que se instala en la plataforma de yoga. También hay catas de café y de vino –con el sommelier de planta- para los adultos. “Queremos promover muchos de los atractivos y productos de la zona”. Otras experiencias de interés para los huéspedes son las vinculadas a la comida que se sirve en el restaurante, el cual se especializa en platillos saludables, elaborados con ingredientes orgánicos de su huerta, y con opciones para vegetarianos y celíacos. Próximamente también incluirán el menú de niños, manteniendo los mismos estándares de comida saludable. Adicionalmente, puede solicitar clases de yoga, un chef “in house” que le cocine en la villa, disfrutar de los tratamientos del Spa, o simplemente deleitarse contemplando las vistas desde la terraza de su habitación. ◊
• Cirugía bariátrica: Banda gástrica Manga gástrica By pass gástrico • Cirugía laparoscópica avanzada: Colecistectomía Reflujo Gastroesofágico Cirugía de Colon Hernioplastia inguinal Hospita CIMA, Torre 2. Consultorio Nº 408 • www.cirugiabariatricacr.com dracarrasquilla@cirugiabariatricacr.com • Tel: (506) 2208-8408/Fax: (506) 2208-8458
pura adrenalina para ascender y descender por esos terrenos rocosos y muchas veces llenos de lodo, donde pondrán a prueba lo aprendido durante los entrenamientos de la semana. “Diseñamos, un club para las personas interesadas en introducirse en el mundo de las carreras de montaña, en aprender a correr en terrenos irregulares, y en descubrir lugares nuevos mientras disfrutan de los paisajes y de la compañía de otras personas apasionadas por este deporte como nosotros los fundadores”, señalaron los ultramaratonistas Víctor Zúñiga y Katelyn Tocci.
Entrénese para correr
en montaña
Aprenda las técnicas adecuadas y desarrolle una serie de fortalezas que le permitirán ascender y descender por caminos de lastre, roca y lodo, sin lesionarse y descubriendo lugares encantadores en medio de la naturaleza. Afíliese a 30 Grados Trail Running, un club de corredores, inicialmente exclusivo para mujeres, que está dirigido por dos ultramaratonistas apasionados por esta actividad.
C
orrer por las estrechas y transitadas calles de San José es ponerse en riego de ser atropellado, de caer en un hueco o en la zanja de una reparación sin cerrar, o de terminar casi asfixiado por respirar las nubes de humo negro que dejan los buses y otros vehículos a su paso. Es un acto de valentía, sin duda alguna. 30 Grados Trail Running promete llevarlo a correr en contacto con la naturaleza, brindándole todas las técnicas necesarias para correr en montaña y ayudándole a desarrollar las destrezas que requiere
16 enespera
En la semana, el grupo se reúne un día, de 6 a 7am, en la cancha de fútbol de Santa Ana para realizar una serie de ejercicios específicos para fortalecer partes del cuerpo fundamentales -como el core (abdomen-espalda)para evitar lesionarse durante las carreras. Además, los instructores ofrecen sus recomendaciones para el mejoramiento de la técnica y la forma de correr, y los principios para correr con pendiente. “También trabajamos en velocidad y compartimos con todos nuestra experiencia y pasión por correr en la montaña”. El complemento de los entrenamientos de la semana son los paseos a la montaña dos sábados del mes. “Vamos
pura adrenalina a diferentes lugares para disfrutar y descubrir el Trail Running, y para poner en práctica lo que aprendemos”. Hay personas que tienen tiempo corriendo en calle o son corredores en plano, éstos al igual que cualquier otro principiante en la materia, requieren un entrenamiento particular para correr en montaña ya que es diferente hacerlo en pistas o asfalto que en roca con pendientes.
El reto: las cuestas “A diferencia de correr en la calle, correr en montaña implica, saltar y esquivar obstáculos. Hacer cambios de velocidad y ser capaz de correr a diferentes ritmos, y lo más retador: bajar y subir cuestas muy empinadas. Esto implica que el corredor requiere de mayor equilibrio y explosividad lo cual se logra trabajando más a fondo el core –que son los músculos abdominales, espalda y torso- junto con una serie de ejercicios para fortalecer las piernas. Las personas que corren en calle pueden comenzar a hacerlo en montaña siempre y cuando lo hagan gradualmente y con una buena guía”. Correr en montaña requiere el desarrollo de buenas habilidades para ascender y descender correctamente en condiciones donde hay piedra
pura adrenalina
mantiene todos los jueves. Pero debido a las solicitudes de los hombres también crearon un grupo los martes para hombres, y las salidas de los sábados a la montaña es para ir todos juntos.
suelta, obstáculos y barro. “Esto requiere de mucha concentración y control del cuerpo. Aprender a bajar de forma controlada y rápida requiere práctica y técnica que nos permitan hacerlo de forma eficiente y segura para no lesionarnos”. En cuanto al equipo, los ultramaratonistas recomiendan idealmente usar zapatos específicos para trail running, porque éstos están diseñados para diferentes terrenos y climas, suelen tener una tracción más agresiva, una puntera reforzada (para proteger los dedos) y una suela no lisa que sirve para proteger los pies de golpes al pasar sobre piedras y raíces. Además, para carreras largas, llevar consigo 18 enespera
una botella de mano o bulto con hidratación.
Adicional a las seis sesiones del mes, los instructores ofrecen servicio de asesoría, con planes de correr personalizados según las metas y la disponibilidad de tiempo para entrenar de cada persona. Puede ser para una carrera de 5 kilómetros o hasta para correr un ultramaratón.
El eslogan de 30 Grados Trail Running es “Run for fun!”, porque su intención es ser un grupo de corredores muy diferente a los que ya existen. “El grupo gira en torno al encanto por la montaña y la diversión de correr. No incentivamos la competitividad, sino más bien promovemos la solidaridad y el apoyo mutuo para disfrutar la compañía de otros y crecer juntos como corredores”.
Katelyn Tocci ha participado en eventos como: The Northface Endurance Challenge; Bear Mountain, NY (80kms); The Northface Endurance Challenge Rincón de la Vieja; CR (80kms); La Lapa Roja, Puriscal, CR (62kms); Desafío Valle Central, Ciudad Colón, CR (50kms). Y Víctor Zúñiga en: Maratón de Sables, Desierto de la Sahara (250kms); Bear 100 Utah, USA (160kms); Leadville Colorado, USA (160kms), entre otros.
Originalmente, el grupo fue pensado exclusivo para mujeres, con el fin de que ellas tuvieran un lugar seguro y tranquilo para entrenar, y así se
El club tiene dos paquetes de membresía, si desea ser parte de 30 Grados Trail Running escriba al correo: katelyn.tocci@gmail.com. ◊
Corra por diversión
actualidad
Foto cortesía Ronald Esquivel
Camine por laberintos
y mejore su salud Esas formas únicas sinuosas que se han perpetuado en muchas culturas, talladas en piedra, cerámica, tablillas de barro, mosaicos, manuscritos, en patrones de piedra, zacate, y hasta en los pisos de una catedral, son herramientas para aquietar la mente, abrir el corazón y entrar en un camino espiritual. Al transitar por un laberinto de un solo sendero usted tiene la oportunidad de recorrer el camino hacia su interior, conectarse consigo mismo, e iniciar un proceso de transformación. Esta es una experiencia espiritual que trae beneficios a nivel mental, físico y emocional. Y se puede poner en práctica en varios parques de la ciudad de San José, en Cartago, en Limón y en Guanacaste.
L
a meditación regular conduce a lograr un mayor control de sus pensamientos, a mejorar sus niveles de concentración, y a conseguir mayor eficacia en su vida, entre otras muchas bondades. Caminar un laberinto está entre las formas más simples de meditación activa, y debido a los beneficios que esta práctica meditativa ha demostrado, en los últimos años centenares de hospitales, centros de descanso, de bienestar y de meditación, e incluso en escuelas, colegios y universidades, monumentos, parques e iglesias de muchas partes del mundo han instalado laberintos permanentes en sus
actualidad dependencias, abiertos al público. Así han aparecido laberintos en el Parque Central de Nueva York, y en el centro médico Johns Hopkins en Baltimore. Por naturaleza, los laberintos son contemplativos, meditativos y sanadores. Ellos han estado a nuestro alrededor por más de 4.000 años, en muchas formas y diseños, y en distintos lugares, desde los clásicos: el de la isla de Creta y el de la Catedral de Chartres en Francia, hasta los más modernos, como los que encontramos en algunos parques de Curridabat y Desamparados, en San José. Hoy en día, los laberintos son una forma popular de meditación, y en nuestro país se han venido esparciendo, gracias al trabajo del arquitecto costarricense Ronald Esquivel, quien se ha dedicado a estudiar esta geometría sagrada y a propagar los laberintos por todo el territorio, con el apoyo de municipalidades e instituciones públicas y privadas interesadas en la instalación de laberintos de acceso al público. En opinión del creador de más de una decena laberintos en Costa Rica, “los laberintos para encontrarse –los unicursales, de un solo camino de ida y vuelta- permiten hacer un viaje al interior, alcanzar un mayor estado de conciencia, y son recursos muy accesibles que
20 enespera
pueden ayudar a mucha gente a mejorar su calidad de vida, si los recorren habitualmente a manera de meditación activa”. Hoy en día la meditación se está utilizando cada vez más en los hospitales para reducir las complicaciones que ocurren cuando los altos niveles de estrés deprimen el sistema inmunológico. Los profesionales médicos de todo el mundo han comenzado a darse cuenta que el descontrol de la mente y de los pensamientos contribuye de manera significativa a la falta de salud física.
Mente y balance
cuerpo
en
Andar un laberinto brinda una serie de beneficios para la salud. Así lo demostró la investigación conducida por el Dr. Herbert Benson, del Instituto Mente /Cuerpo de la Escuela Médica de Harvard. El estudio encontró que caminar enfocado es altamente eficiente para reducir la ansiedad y generar una respuesta de relajación. Lo cual tiene efectos muy significativos al reducir el riesgo de padecer enfermedades crónicas, porque baja la presión arterial y los ritmos respiratorios, así como las incidencias de dolor crónico, ahuyenta el insomnio, mejora la fertilidad, la capacidad de concentración, y la sensación de control y eficiencia.
actualidad
The Labyrinth Society, una reconocida organización internacional integrada por los amantes de los laberintos, a la que pertenece Ronald Esquivel, agrega que la práctica habitual de caminar laberintos acentúa la actividad del hemisferio derecho del cerebro, lo cual contribuye con el desarrollo del pensamiento creativo, a tener mayor claridad mental útil para la solución de problemas, resolución de conflictos, y para un mejor manejo del estrés y para conseguir un estado de relajación. Jan Hurwitch, psicóloga organizacional, y directora del centro de meditación Iriria Samye, en Birri de Heredia, conoció y caminó su primer laberinto en 1999, en Colorado, Estados Unidos. “El diseño de un laberinto sea ancestral o contemporáneo responde a características geométricas específicas y uno de los efectos más importantes para la salud, es que al andar dando vueltas por curvas, y no en línea recta, como generalmente lo hacemos, nos ayuda a estimular y conectar los hemisferios cerebrales
Experiencias
de bienestar
Grupo Islita le invita a vivir un descanso perfecto. Ya sea disfrutando del cálido paisaje Guanacasteco en Hotel Punta Islita o del inspirador bosque nuboso de Bajos del Toro en El Silencio Lodge & Spa. ¡Descubra lo mejor del mundo en Costa Rica!
*Mencione En Espera al reservar y reciba 50% de descuento en Masaje Sueco durante su estadía. (aplica entre 11:00 am y 2:00 pm)
Permítanos asistirle: reserve@grupoislita.com │ 2231-6122
actualidad o los que se recorren con los dedos de las manos o con un lápiz en variedad de geometrías, para enriquecer la relación de comunidad, manejar el duelo, reforzar el desarrollo de habilidades motrices finas, crear conciencia espacial, en el manejo de la línea media, de la dislexia, de la coordinación ojo-mano, y de la concentración, entre otras aplicaciones. Esquivel y Hurwitch adelantan conversaciones con varias universidades e instituciones para propagar los laberintos en muchos más lugares del país, a fin de que un mayor número de personas puedan hacer uso de ellos y obtener sus beneficios: aumento de los niveles de relajación, claridad mental, paz, centralidad, apertura, reflexión, la reducción de la ansiedad, el estrés y la agitación, y lograr una sensación de renovación, integración y armonía.
Recorrer el laberinto
Foto cortesía Ronald Esquivel izquierdo y derecho, y así fortalecemos el cuerpo calloso, que son las fibras que unen los dos hemisferios. De esa manera logramos mayor balance mental, y eso nos ayuda a mejorar las funciones y actividades del cerebro”. De hecho, Hurwitch destacó que el Dr. Steven Kogel, médico psiquiatra, ex presidente del IAFA (Instituto sobre Alcoholismo y Farmacodependencia) utiliza, como parte del tratamiento en pacientes que con adicciones, un laberinto que está ubicado en Cartago, en la vía hacia el volcán Irazú. En muchas escuelas y colegios se emplean laberintos trazados en el piso, ya sean de círculos concéntricos, en forma hexagonal o de huevo sagrado, intersección de dos círculos, entre otros; 22 enespera
Cuando se entra en ese estado de conciencia generado por la meditación en un laberinto, no solo se estimula la creatividad y el sentido de la orientación, sino que se produce un estado de reflexión y autoconocimiento. Mientras se recorre el camino sinuoso del laberinto se puede tener en un viaje a nuestro propio centro y de vuelta al mundo tener las maneras para resolver un problema o de querer cambiar algo. “Desde que caminé mi primer laberinto me enamoré de ellos, lo que pasa cuando caminas un laberinto es magia, es una experiencia espiritual, porque te conectas con tu yo interior, con tu alma, y ese recorrido tiene la capacidad de unir cuerpo, mente, espíritu, corazón”, señaló la psicóloga organizacional. Hurwitch explicó que la caminata por el laberinto de un solo sendero, se divide en tres etapas: la primera es la entrada hasta el centro, la segunda la estadía en el centro, y la tercera la salida por la misma ruta. “Hay varias formas de caminar laberintos pero una
actualidad de las más comunes es: entramos botando toda la energía negativa y los problemas; al llegar al centro entramos en una meditación u oración profunda, si estamos solos disfrutamos de la paz, podemos hacer contemplación o reflexión sobre algo específico, y si estamos con otras personas podemos celebrar un momento especial en nuestras vidas o podemos orar juntos para que haya paz; y en la salida hacemos una visión hacia el futuro, volvemos cargados de positivismo y optimismo, enfocado en qué cosas quiero cambiar para transformarme, para tener una nueva vida y nuevas posibilidades”.
metáfora del viaje de la vida, porque aunque está lleno de giros y vueltas, cada uno de nosotros está en una sola trayectoria de vida.
Para muchos caminantes, el laberinto se convierte en una
la tranquilidad, o si está pasando por momentos difíciles puede ayudarle a traer paz y equilibrio a su vida.
Otras maneras de caminar: cantando una canción, repitiendo un mantra, recitando una oración, o repitiendo una afirmación. Los laberintos se pueden andar con una intención, y conseguir un beneficio en un nivel específico:
• Físico: puede representar todo su cuerpo o solo una parte. Por ejemplo, su cerebro, para despejar sus pensamientos, o para estar mentalmente más alerta; o puede representar el colon, y caminar con la intención de curar algún problema digestivo. Puede representar un solo órgano o todo el cuerpo.
• Mental: lo puede usar para conseguir resolver problemas, lograr una lluvia de ideas, o mejorar la creatividad.
• Emocional: si se siente estresado puede recorrerlo para alcanzar
NUESTROS SERVICIOS
NUESTROS MÉDICOS
actualidad • Laberinto del Agua: Esta geometría es para fluir suavemente y gentilmente hacia un centro sorpresivo con una fuente de agua de manantial y conectar con la paz. Ubicado en el Parque la Libertad del Ministerio de Cultura. Para visitarlo llamar antes a la administración al tel: 2276-9400. • Laberinto del Amor: Para recorrerlo con la atención en la dualidad y su resolución amorosa. Es una meditación enfocada para encontrar el amor, sea conmigo mismo, con mi pareja y con la humanidad. Ubicación: Parque del Amor, Curridabat. Construido por la Municipalidad de Curridabat, y está abierto al público todos los días y a toda hora.
Foto cortesía Ronald Esquivel
• Espiritual: hacer una meditación maravillosa para la práctica
de la atención plena, traer su conciencia al momento presente, conectarse con la naturaleza, equilibrar su energía.
Mapa de laberintos El arquitecto costarricense de laberintos, con diseños de su inspiración personal, y muchos de ellos donados para contribuir con estas herramientas de crecimiento personal para la población general, y en especial para los sectores aledaños, ha construido en el suelo, pintados, o hechos con surcos cubiertos de piedras, o bordeándolos con plantas, varios laberintos en Costa Rica que usted puede visitar. Ellos son: • Laberinto de la Tierra: Fue diseñado para evocar la energía de la creación de algo nuevo a partir del contraste de vivir aquí y ahora. Ubicado en el parque El Prado y está abierto al público. Fue construido por la Municipalidad de Curridabat.
24 enespera
• Laberinto del Aire: Está basado en el pentágono y está concebido para hacer una meditación activa, enfocada hacia la expansión del ser. Ubicado en el Parque La Sabana, al oeste de los lagos. En este momento le faltan piedras. Fue construido por la Municipalidad de San José. • Laberinto Resolución: Está concebido para conectar con la esencia, trascendiendo el contraste a través de la resolución de conflictos y así fluir hacia la expresión de “lo mejor de mí”. Ubicado en el Colegio Internacional Canadiense, en Lomas de Ayarco, Curridabat. Se puede pedir permiso de uso al teléfono 2272-2867. • Laberinto Aúreo: Se construyó en el Instituto Educativo
actualidad
Foto cortesía Ronald Esquivel Moderno y se realizó con ladrillos que llevaron los niños con un mensaje de paz escrito o dibujado. Está basado en la espiral áurea. Se ubica en Concepción de Tres Ríos. Para visitarlo, llamar a teacher Sandra al tel: 2273-4271. • Laberinto Transformación: Ideado para completar la etapa actual de su proceso de crecimiento e impulsarlo hacia un nuevo comienzo, con la intención de alcanzar el horizonte de su potencial. Ubicación: La Colina
Jardín de Yoga, Orotina. Para visitarlo coordinar con Vanessa Cavallini al teléfono 8325-2397. • Parque espiritual Tamarindo /Laberinto La Senda: Este es posiblemente el más grande del mundo (3.175m), fue diseñado a partir de las energías telúricas presentes en el lugar. Ubicado en Santa Rosa, cerca de Tamarindo. Para visitarlo contacte a: Griet Depypere: grietdepypere@gmail. com Tel: 8702-1785.
• Laberinto Sabiduría: Se recorre una tríada buscando conectar con su esencia y desde allí acceder a la sabiduría para resolver el asunto que le interesa. Ubicado en la Universidad Earth, en Guácimo de Limón. Para visitarlo contactar primero a Melissa Arce al tel: 27130000.
Más información en www. laberintoscostarica.com, o escriba a: ronald.esquivel.s@ gmail.com o a janhurwitch@ gmail.com. ◊
salud
No se engorde, prevenga la diabetes Mantener un peso adecuado es un factor clave en la prevención de la epidemia de obesidad, y también de la diabetes tipo 2, que afectan a la población mundial, incluyendo a la costarricense.
Dr. José Guillermo Jiménez Endocrino Hospital CIMA San José Tel: 2208.1301
L
os estudios epidemiológicos registran un aumento en la prevalencia de la diabetes tipo 2, que pasó de 7,9 a 10,8% en menos de 4 años, en el país. El doctor José Guillermo Jiménez, endocrino del Hospital CIMA San José, considera que la situación en Costa Rica es alarmante y consistente con lo que ocurre a nivel mundial. “También es una consecuencia esperada, porque las autoridades del Ministerio del Salud no han hecho nada para buscarle solución y prevenir este problema. Hasta ahora la única iniciativa vino del Ministerio de Educación, al prohibir la venta de alimentos muy calóricos en las escuelas y colegios, que fue una buena medida pero que no es suficiente”. En su opinión, prevenir esta enfermedad no es tan difícil: “las medidas de prevención se concentran en que la gente no se engorde, o en bajar de peso saludablemente si tienen sobrepeso u obesidad”. Parece sencillo, pero las cifras demuestran que para mucha gente eso es un reto inalcanzable e insostenible. “Aunque en prevención no se ha avanzado, en el área del tratamiento hay importantes avances. Anteriormente, los médicos comenzaban probando con dieta y ejercicio, que también son pilares del tratamiento, pero hoy sabemos que lo ideal es iniciar con medicamentos al momento de tener el diagnóstico, porque hay que tratar de tener el control de la enfermedad desde los primeros años de la vida del diabético, para prevenir que se siga perdiendo la capacidad de producción de insulina”. El tratamiento para la diabetes es de por vida, “no se cura, sino que se controla. En la primera etapa, los 2 a 3 primeros años, podemos manejar al paciente con agentes orales, pero después, el 90% de las personas requiere insulina. No hay que temerle al uso de ésta porque hoy, a nivel privado, usamos insulinas modernas (análogas) 26 enespera
que reproducen mejor el patrón normal de secreción de la insulina y no causa efectos secundarios, como las bajas de azúcar. Asimismo, utilizamos medicamentos como la Metformina -que no genera hipoglicemias ni aumenta el riesgo cardiovascular, que en estos pacientes ya es elevado”. El endocrino aseguró que la gente tiene un temor infundado en el uso de la insulina, porque creen que esta produce ceguera y otras complicaciones, pero en realidad el problema se da cuando se atrasa el tratamiento, y el paciente comienza a usarla en una etapa muy avanzada de la enfermedad. “Es la glucosa alta en sangre la que causa la ceguera y otras complicaciones, no la insulina análoga, porque si no todos seríamos ciegos ya que producimos insulina desde el nacimiento”. ◊
Dr. José G. Jiménez Montero, FACE Especialista en Endocrinología
• Educación en Diabetes • Transtornos Tiroideos • Osteoporosis
• Hipertecolesteronemia (colesterol alto en sangre)
ENGLISH SPOKEN Hospital CIMA, Torre 1, Piso 3, Consultorio 1 Tel: (506) 2208-1301 Fax: (506) 2208-1321 E-mail: jjimenez@hospitalcima.com
Tratamiento integral del pie
Podóloga Vanesa Wejcman Reconocida como tecnóloga en podología por el Colegio de Médicos y Cirujanos de Costa Rica
Uñas encarnadas (onicocriptosis)
Ortesis digitales para
Deformaciones de las uñas
juanetes y dedos martillo.
(onicodistrofias)
Tratamiento especial
Hongos en pies y uñas (micosis)
de pie diabético.
Callos y callosidades
Podología geriátrica
(hiperqueratosis)
Podología pediátrica.
Grietas y descamación plantar.
Atención seguro INS.
www.fumeroskincenter.com
Avenida Escazú 5to Piso, Penthouse Tel: 2288-3354 Cel: 8719-5546
salud
Evite que la bronquiolitis avance a neumonía Esta enfermedad de las vías respiratorias ataca principalmente a los niños menores de un año. Comienza como un resfriado pero su evolución puede comprometer la respiración, y de llegar a complicarse puede exigir hospitalización.
Dra. Luz Dary Ramírez Especialista en Pediatría Hospital Clínica Bíblica Tel: 2522.1000
D
urante esta época de lluvia y frío es muy común que hayan brotes del virus respiratorio sincicial que afecta a los niños menores de un año, especialmente dentro del grupo de edad que no llega a los 6 meses, y les provoca bronquiolitis. La doctora Luz Dary Ramírez, pediatra del Hospital Clínica Bíblica, explicó que los signos y síntomas iniciales de esta enfermedad que afecta a los conductos llamados bronquiolos, encargados de llevar el aire a los pulmones, se confunden con los del resfriado común. Los padres suelen tratar en casa esos síntomas (congestión nasal, fiebre no muy alta, secreción nasal transparente, tos leve), durante los primeros días, con medicamentos para el resfriado. Pero conforme esas vías respiratorias se van inflamando y se estrechan, y además se llenan de mucosidad, cada vez menos oxígeno llega a los pulmones del bebé, y el cuadro se va empeorando. “En ese momento los padres deben acudir a la consulta. Usualmente la bronquiolitis es una patología que dura entre 7 y 10 días, pero pasadas las 48 horas la tos empeora, hay una respiración sibilante -emisión silbidos agudos al espirar-, disminuye la ingesta de alimentos, la fiebre no cede y el niño se pone irritable. En los casos en que el virus es más agresivo los niños van a tener los labios y las uñas moradas (cianosis), sumado a la dificultad respiratoria, y ahí lógicamente deben se llevados de urgencia al médico porque se pueden complicar”. Eventualmente, dependiendo de la severidad del cuadro clínico del paciente, los niños mayores de 3 meses pueden ameritar nebulizaciones en la sala de emergencias, y hospitalización cuando
28 enespera
exista una dificultad respiratoria importante que requiera el suministro de oxígeno y de líquidos por vía intravenosa, ya que el niño puede deshidratarse por el esfuerzo respiratorio, los vómitos y la reducida ingesta de alimentos. “Si la bronquiolitis no se atiende oportunamente se corre el riesgo de que se complique y se produzca un fallo respiratorio”, advirtió la especialista. Las complicaciones frecuentes incluyen neumonía, apneas y respiratoria.
más la falla
Las infecciones que pueden provocar bronquiolitis son contagiosas. Éstas se propagan a través de gotitas procedentes de la nariz y boca de la persona infectada expulsadas en estornudos, toses o risas, que también pueden acabar sobre objetos, como los juguetes. Los bebés que asisten a guarderías tienen mayor riesgo de contraer una infección que podría derivar en bronquiolitis.
Dr. Bernal González Gutiérrez
Dr. Francisco Brenes Silesky Especialista en Reumatología
Instituto Nacional de Rehabilitación de México Universidad de Costa Rica
• ENFERMEDADES DE LAS ARTICULACIONES • ARTRITIS Y ARTROSIS • OSTEOPOROSIS • FIBROMIALGIA • LUPUS
Cód. Prof. 5363
Tel: 2522-1000 ext 2306 Torre Médica Omega, piso 6 fbrenes@clinicabiblica.com www.reumatologiacr.com
Especialista en: • Ortopedia y Traumatología • Reconstrucción Articular de Cadera y Rodillas • Patología de Cadera Adulto Joven
Dra. Sandra Fernández Morales Clínica Dental
Tratamiento General y Especialidades Hospital Clínica Bíblica. Torre Omega, 6to. piso Cons. 6 Tel: (506) 2522-1000 bgonzalez@clinicabiblica.com / drber25@gmail.com
Estética Dental: • Blanqueamientos • Carillas de Porcelana • Carillas one hour (en una cita) • Coronas y Puentes libres de metal • Snap-On Smile (Diseño de Sonrisa) Endodoncias (Tratamiento de Nervio) Cirugías Implantes Operatoria Dental (Resinas) Periodoncia (Tratamiento de Encías) Hospital Clínica Bíblica, Edif. Principal, Piso 3, Consultorio 12. Tel: 2258-2329 y 2522-1000. E-mail: sfernandez@clinicabiblica.com
• Diagnóstico y Tratamiento de Cáncer de Mama • Reconstrucción Mamaria Inmediata (oncoplastia) • Biopsia del Ganglio Centinela Especialista en Cirugía Oncológica • Nódulos Mamarios y Senología • Microcalcificaciones UCR-Università di Milano, Italia • Cirugía Oncológica en General • Radioterapia Intra operatoria
Dr. Mejdi Yodeiri
• Hospital Clínica Bíblica. Torre Omega, piso 3. Tel: (506) 2522-1000 Ext. 6001 • Cartago, Clínica Orosi. Tel: (506 )2553- 5864
www.clinicayodeiri.com • Correo: myodeiri@clinicayodeiri.com
salud
¿Protege a sus hijos del sol? La aparición de casos de cáncer de piel en menores de edad se debe a que ellos se están exponiendo por mucho tiempo al sol sin la protección adecuada, y además creen que tener una piel dorada los hace más atractivos.
Dr. Adrián Gutiérrez Dengo Dermatólogo Hospital La Católica Tel: 22463389/3000
M
uchas de las actividades que disfrutamos en la vida adulta, y especialmente durante la niñez, ocurren al aire libre y a la luz del sol. La radiación solar a la que nos exponemos a diario se acumula, y la mayor parte de ella la recibimos en los primeros 18 años de vida. Si bien un día soleado nos genera un estado de bienestar emocional porque puede mejorar nuestro estado de ánimo, por otra parte los rayos ultravioletas tienen la capacidad de causar daños profundos en las células de nuestra piel, y con el paso del tiempo producirnos un cáncer de piel. “Nadie puede pretender que los chicos pasen sus días encerrados en una habitación oscura o a la sombra, pero lo que queremos es educarlos para que ellos protejan su piel adecuadamente cuando se exponen al sol, y en eso los médicos y los padres tenemos una gran responsabilidad”, advirtió el doctor Adrián Gutiérrez Dengo, dermatólogo del Hospital La Católica. Aunque el uso del protector solar no sea una política de estado en Costa Rica, como si lo es en Australia, donde los niños obligatoriamente deben llevarlo consigo y aplicarlo cada vez que se los indica una alarma, esto debería convertirse en un hábito debido a la alta radiación solar que recibe el país, a la importante incidencia de este cáncer, y a que estamos encontrando casos de cáncer de piel en menores de edad. “Yo he tratado pacientes de 15 años, y eso está pasando porque desde muy pequeños los niños se están exponiendo indiscriminadamente al sol con poca ropa y sin bloqueador solar. En el pasado los niños usaban pantalón largo, sombreros, pero hoy los vemos con apenas un short en la playa. Y no se trata de que no vayan a la playa, sino
30 enespera
de que usen bloqueador, que se hidraten lo suficiente, que utilicen sombrero y lentes oscuros, y ropa que los proteja de la radiación ultravioleta. Y en los preadolescentes y adolescentes hay que evitar inculcarles la idea errónea que lucir una piel bronceada es una cualidad para verse bien”. Para el dermatólogo, la aplicación diaria y cada 3 a 4 horas del bloqueador debe ser una tarea sencilla. “No hay por qué quedar blanco o grasoso. Cada persona debe encontrar la opción que más le agrade en cuanto a textura, olor y facilidad de aplicación para que no lo sienta como un sacrificio; y cuando se trata de adolescentes con acné hay que buscar los especiales para piel grasosa y no comedogénicos”. Además del cáncer de piel, la exposición solar sin protección tiene consecuencias a nivel estético en la edad adulta, y es la aparición de manchas, en especial en el rostro, lo cual envejece. ◊
buen gusto
Interactúe con alta cocina divertida
y viva una experiencia sensorial entre platos Para el chef Rodrigo Montesinos, haber trabajado en varios restaurantes de España galardonados con estrellas Michelin –la famosa guía turística europea que asigna de una a tres estrellas a la buena mesa- le ha permitido hacerse de una brillante experiencia culinaria que usted podrá apreciar en cada plato de su restaurante: Taller Gastronómico El Punto. Este lugar ofrece una propuesta vanguardista, dinámica y llena de inspiración, allí usted se deleitará con las creaciones del chef, para quien la gastronomía es arte, y el placer de comer es una experiencia de sensaciones que involucra todos los sentidos.
P
oner la alta cocina en la boca de muchos, de una manera entretenida, atrevida, casual, vanguardista, rompiendo esquemas y sorprendiendo a los clientes, en un ambiente informal y relajado, es lo que se proponen Jimena y Rodrigo Montesinos, propietarios del restaurante Taller Gastronómico El Punto. “Nosotros no vendemos comida sino toda una experiencia”, aseguraron.
La cocina de este lugar, que está a la vista del público, no como una moda sino para mostrarle a los clientes el cuidado que le ponen a la preparación de los alimentos que se van a comer, funge de taller del artista. Allí el chef Rodrigo aplica mucho de lo aprendido con sus grandes maestros, y lo plasma en cada una de las obras que pone sobre los platos. Él se formó por casi 10 años en escuelas de cocina de España, y practicó y experimentó con afamados artistas de la gastronomía española, en sus restaurantes distinguidos con estrellas Michelin por su excepcional arte culinario, como Diverxo (Madrid) y La Kokotza (San Sebastián) -de cuyos fogones llegó directo a Costa Rica tras laborar por año y medio con David Muñoz, quien es quizás el cocinero con más futuro de España. “Taller Gastronómico El Punto es un sueño de mi hermana y mío que hicimos realidad en Costa Rica, porque es el país donde ella vivía, y en el que yo vi que una propuesta como la de nosotros no existe y podría gustar porque hay un público preparado para apreciar la alta cocina que hacemos. Además con todo ese verde que vi en varias visitas previas que hice a este país, estaba seguro que encontraría muy buena materia prima en estas tierras fértiles para elaborar mis creaciones, y así ha sido, nos costó conseguir proveedores para la carne y el pescado porque trabajamos enespera 31
buen gusto apropiadas, por ejemplo, yo no concibo comerme un cerdo con unas papas fritas porque vas a terminar con el estómago echo pedazos. Y en cuanto a los postres, son tradicionales pero con un giro divertido, que rompen con lo establecido. A medida que la gente nos pruebe, entienda nuestra propuesta, esté dispuesto a dejarse sorprender, a ser tolerante con nuestras ideas, y tengamos un equipo consolidado en la cocina, en esa medida el Taller Gastronómico irá evolucionando, siendo más audaz y vanguardista”.
con piezas enteras, pero lo logramos. Somos respetuosos de las vedas de pesca y de los tamaños mínimos, queremos estar en paz con la tierra y el mar”. En el Taller Gastronómico quieren que los clientes vivan toda una experiencia de sensaciones, con buen vino, buena y variada comida que los invita a interactuar, divertirse y sorprenderse gratamente, y disfrutar de la mesa.
Viaje de placer La carta del Taller es un paseo por algunas de las gastronomías que lo han influenciado, hay platos de la cocina vasca, asiática, italiana, francesa, y 32 enespera
hasta de su origen -la mexicana. Tienen muy pocos platos fritos porque no trabajan con freidoras, pues el chef considera que para hacer una buena fritura se debe emplear aceite limpio, al momento y con la temperatura correcta. “El menú es corto y dinámico, con una Pikas o entradas que son unas pinceladas de lo que pueden esperar, para que tengan la oportunidad de probar varias opciones. En los platos principales ofrecemos carnes y pescados donde la proteína es la protagonista del plato, hay poca variedad porque es la manera de garantizarle a los clientes producto fresco; y los acompañamos con las guarniciones que considero
Entre las recomendaciones del chef están el salmón gravlax, entre las Pikas, y la carrillera glaseada o el pargo como plato principal. ¡Atrévase a experimentar con esta cocina de autor y llévese un dulce recuerdo!
A la altura de sus maestros A la edad de 18 años, Rodrigo salió de su natal México dispuesto a convertirse en chef. Se internó en una escuela gastronómica en Los Pirineos de España, desde su primer fin de semana libre y por los 3 años que permaneció allí trabajó en restaurantes. En su largo andar por España, trabajó por 2 años en “Le Chateaubriand”, en la ciudad de Valencia, donde todos eran franceses, y allí profundizó en la Nouvelle cuisine. Un viaje gastronómico que realizó al sudeste asiático
buen gusto pescado como materia prima, me enamoré”. En esa estadía tuvo la oportunidad de comer en El Celler de Can Roca, y estar presencialmente en su cocina. En el último año de su master, hizo prácticas en el restaurante La Kokotza, en pleno corazón de San Sebastián. Luego buscó trabajo y halló uno en Madrid, en Diverxo, donde se reencontró con todos los productos que conoció en Asia. “Ahí viví un sueño, y trabajé muy de la mano del chef David Muñoz”.
(Cambodia, Indonesia, Kuala Lumpur, Singapur), le dio la oportunidad de apreciar nuevos ingredientes, técnicas culinarias y elaboraciones, y ver las cocinas que están en las calles y mercados. Trabajó seis meses en Francia, en la zona de La Bretaña, y de regreso en España hizo unas prácticas en su primer restaurante con estrellas Michelin, Las Torres, en la ciudad de Huesca, descubriendo que el cuidado que tiene un restaurante Michelin con la materia prima y la pasión por los detalles era el nivel superior en donde él quería trabajar. Realizó un master de 2 años en San Sebastián, en el País Vasco, una ciudad que cuenta con tres restaurantes con 3 estrellas Michelin, complementados con otra gran selección de locales que reúnen un total de 16 estrellas Michelin demostrando el buen hacer diario de los artistas culinarios donostiarras, y haciendo que ésta sea la ciudad con más estrellas Michelin por metro cuadrado del mundo. Luego trabajó en un restaurante en S’agaró, en la costa del Mediterráneo, muy cerca del restaurante El Celler de Can Roca, el número uno del mundo, según varias guías especializadas. “Allí, al igual que me pasó con los estándares Michelin me ocurrió con el
Cuando pensaba regresar a casa, le llegó su pasaporte europeo, después de 8 años viviendo en Europa, y una propuesta que no podía rechazar: un puesto de trabajo en La Kokotza. Ahora en Costa Rica la línea con que trabaja Rodrigo es la de sus maestros: estándares ganadores de estrellas Michelin, donde el lujo es que un chef cocine para sus clientes excelentes platillos. Y como una muestra más amplia de su creatividad, tiene una mesa de degustación interactiva para 6 personas, a los que sirve un menú especial. El Taller Gastronómico El Punto está ubicado en Trivium, 75m oeste del Colegio Blue Valley, Guachipelín de Escazú. Tel: 2215.0387, correo: tgelpunto@gmail.com. ◊ enespera 33
padres
I
Connell Academy: formación integral y educación bilingüe
Asumir el desafío educativo de colaborar en la formación de los niños, como seres humanos creativos, seguros, activos, participativos, con valores, y conscientes de la multiculturalidad actual, es lo que se propone el colegio Connell Academy en Costa Rica. Esta institución funcionará a partir del próximo año escolar (Feb-2014), en Piedades de Santa Ana, con un modelo bilingüe que ofrece un balance entre el número de materias impartidas en español y en inglés, para que al final del proceso los niños pueden hablar, escribir y tener un pensamiento crítico en ambos idiomas. Esta es la manera como su fundadora y Directora General, la Lic. Elizabeth Connell Burke, maestra de primaria y Licenciada en Educación, mención Orientación, ha trabajado por más de 40 años en el Colegio Simón Bolívar, en Venezuela.
34 enespera
nvestigaciones científicas, como el de la antropóloga Noemy Paymal (creadora de Pedagooogía 3000 o Educación 3000), han demostrado que los nacidos a partir del año 2000 tienen cerebros y metabolismos que funcionan diferentes. La rapidez de sus cerebros, cuyos hemisferios funcionan con una mayor sincronización, hace que hoy los niños de 2 años hagan lo que antes hacían los de 4. Y la mayoría de los niños –en una proporción de 8 de 10- son capaces de generar más energía celular en menor tiempo, y ese cambio en el metabolismo, provocado en parte por la sobreestimulación en la que crecen ahora, hace que necesiten moverse más. Por ello, en la actualidad, la educación formal tiene un desafío: formar a un niño que no se conforma con recibir conocimientos sino que quiere ser protagonista y realizar tareas inteligentes. Connell Academy, con una experiencia de 40 años en educación bilingüe, llega a Costa Rica con esa propuesta educativa renovada en la forma de concebir la formación integral de los niños y jóvenes. “El docente es un facilitador de aprendizajes, no está para impartir clases magistrales, y el niño debe aprender muchas cosas por ensayo y error, y a través de su propia vivencia, tocando, experimentando, manipulando y viendo,
padres retener el 20% de una clase, de ahí la importancia de formar niños emocionalmente más inteligentes. internalizar ese conocimiento”, señaló la educadora María Alexandra De Sousa Connell, responsable del área académica. La propuesta académica de Connell Academy es diferente a la de muchos colegios bilingües que existen en el país, porque éste consiste en una combinación equilibrada de materias en español y en inglés de 1º a 6to grado, y en Preescolar sólo en inglés, pero con lectoescritura en inglés y español. “Tendremos un pensum académico en español como el de cualquier escuela y colegio costarricense, y uno en inglés como el de un colegio americano, con énfasis en el desarrollo socioemocional de los niños”, explicó De Sousa. En su primer año Connell Academy ofrecerá los niveles Preescolar -que atenderá con una docente titular bilingüe- y primer y segundo grado –a cargo de una maestra para las materias en español y una teacher para las asignaturas en inglés. Para el 2015 prevén completar la primaria, y en el 2016 incluir la educación secundaria, según lo programado y de acuerdo con el avance de la construcción de las siguientes etapas del moderno edificio a estrenar donde funcionarán.
Inteligencia emocional Para los fundadores de Connell Academy, la inteligencia emocional es de gran relevancia en la preparación de los niños, desde pequeños y a lo largo de cada etapa evolutiva. “Día a día, trabajamos la transmisión de valores, como el respeto y la solidaridad, los enseñamos a resolver problemas a través de palabras y no de golpes o insultos, trabajamos la frustración y ansiedad”. Hoy los niños y sus padres viven en un ambiente de estrés, y se sabe que si un alumno tiene problemas emocionales solo es capaz de
“Nuestra sociedad empuja a los niños, desde Preescolar, a obtener logros académicos, olvidando el desarrollo socio emocional que está vinculado con la inteligencia emocional y que es fundamental para que puedan funcionar bien en la parte académica. Nosotros ponemos atención al desarrollo socio emocional porque esa es la base para tener mejores personas y alumnos”. Otro aspecto relevante de su filosofía, que contribuye a alejar el acoso escolar, es enseñarle a los niños a respetar las diferencias, a hacerse respetar por sus compañeros con autoridad, y también a que no pueden ser observadores pasivos cuando está ocurriendo algo que no es correcto. Connell Academy, está en la Calle Cañas, 200 sur de Abopac, Piedades de Santa Ana. Tel: 8704.6625 o al correo: connellacademycr@gmail.com.
padres
reforzarles la idea de que papá sigue siendo papá y mamá sigue siendo mamá, y que el amor hacia ellos no cambia, sino que fue la relación entre los padres la que cambió”.
Crianza de los hijos
en casas separadas Cuando se rompe una relación de pareja con hijos es importante despejar las dudas de los niños para evitarles problemas emocionales.
L
a separación parental es para los niños una situación que les genera miedo, incertidumbre, y una serie de interrogantes sobre las que necesitan respuesta: ¿por qué papi o mami se va de la casa?, ¿por qué ya no vamos a vivir en la misma casa?, ¿ya no me quiere?… Los padres deben dedicarse a explicarle a los pequeños por qué tomaron esa decisión, evitando culpabilizarse entre ellos y obviando detalles innecesarios o impropios. Deben aclararle a los hijos lo que implica esa separación: dónde y con quién van a vivir, cuándo verán al padre que se aleja, y asegurarles que van a seguir siendo padre o madre a pesar de la distancia... Así lo explicó la Licda. Susana Garita Acuña, psicóloga de la Clínica Pedagógica Integral. “Los padres deben procurar que los conflictos que llevaron a la ruptura de la pareja no se mezclen con la relación de los hijos, no trasmitirles culpa o responsabilidad sobre el rompimiento, y
36 enespera
Para la psicóloga es vital que los padres se comuniquen sobre un tema fundamental que es la crianza de sus hijos, que consigan acuerdos en cuanto a las reglas y límites y sean respetuosos de las diferencias en los modos de vivir, estructuras o rutinas de cada casa, siempre que eso no afecte aspectos importantes de la vida del hijo. “No son negociables los hábitos de higiene, si en una casa el niño se baña por la mañana y en la otra por la tarde eso no hace gran diferencia, lo que si no se debe permitir es que deje de hacerlo en algún lugar. Los hábitos de estudio tampoco son negociables para que no hayan fallos académicos, y si en alguna de las casas no se pueden seguir hay que asegurarse que hagan sus deberes antes de se vayan a la otra casa. Tampoco debería haber contradicciones en el tiempo que pase el niño frente a la televisión, internet, o los juegos electrónicos, ni de la hora de llegada a la casa cuando se trate de adolescentes”.
padres
La especialista considera que si ya es complicado que las reglas sean similares cuando los padres viven juntos, porque siempre hay un papá más permisivo y una lucha de poderes entre ellos, la situación se hace más compleja y cuesta más lograr acuerdos cuando se trata de convivencia separada. “Idealmente los padres deben buscar puntos en común porque el objetivo de ambos debería ser ante todo el bienestar de los hijos. Pero si eso no se logra, entonces cada uno debe explicarle al niño el por qué las cosas se hacen de determinada manera en cada casa, ahondando en las razones de por qué lo creen correcto, y además mostrar respeto por lo que el otro padre considera apropiado”.
chantaje emocional, cuando manifesta que está deprimido, triste, o se ha hecho muy introvertido. “En el proceso de intervención lo ideal es que participen ambos padres para escuchar los distintos puntos de vista, y para que apoyen al chico con sus acciones a fin de que ejerzan un cambio sobre la conducta del niño. Y con los chicos trabajamos sus estados de ánimo y los temas focales que le están causando daño emocional y psicológico”.
Problemas disciplinarios
Para contactar a la psicóloga Susana Garita Acuña en la Clínica Pedagógica Integral, ubicada en Goicochea, dentro de las instalaciones de la Clínica Neurológica Dr. Manuel Carvajal, comuníquese al tel: 2234.6070. ◊
El momento de buscar ayuda psicológica debe venir cuando el chico no está respetando la reglas, cuando hay un decaimiento académico, cuando hay
Los avances en el proceso de tratamiento del niño dependen en gran medida de la participación e involucramiento de los padres.
mascotas Pasean un máximo de 4 perros a la vez, para que los caminadores puedan tener un mejor control del animal y este a la vez disfrute su caminata con una sensación de libertad, y se le puedan aplicar los métodos correctivos necesarios para cada caso. El primer día de la caminata se evalúa al perro, se le presenta a Uke, un Doberman enorme, pero muy noble, tranquilo y disciplinado. De esa manera miden el carácter del perro y su socialización: si ataca a Uke o tiene algún signo de agresividad el animal deberá pasear solo para poder corregir ese comportamiento.
Fotos: Érika Orellana
Paseos solos
o en pequeñas manadas Dogwalkers es un servicio de caminatas para perros ideal par aquellos dueños de mascotas que no tienen tiempo de ejercitarlos.
U
n veterinario y un grupo de amigos amantes de los perros (Ricardo, Demian y Carlos) han organizado la compañía Dogwalkers para ofrecerle, a los vecinos de Escazú, inicialmente, el servicio de caminatas para sus mascotas. Los Dolkwalkers llegan en bicicleta y uniformados a la residencia de su cliente y lo pasean por 45 alrededor del lugar donde viven, en un parque cercano, en vías seguras con aceras, o en zonas no muy transitadas, ni con perros sueltos, para prevenir accidentes. 38 enespera
Los primeros días se les aplican métodos correctivos con un collar para que aprendan a caminar como debe ser, sin halar, sin correr y sin ansiedad. Ya que en su mayoría son perros que al no saber caminar con correa, son nerviosos y ansiosos, saltan y son difíciles de controlar, razón por la cual muchos amos no pasean a sus perros. La principal relación que se crea con un perro comienza con la caminata, así se le enseña disciplina, jerarquía, orden, paciencia -que el animal aprenda a esperar. Después de unos días se verán cambios de comportamiento favorables en casa. Las caminatas son un proceso de corrección no de adiestramiento. Los casos de perros con problemas de comportamiento se trabajan con el programa de corrección personalizado. Un perro agresivo jamás irá en grupo hasta que sea corregido. La idea es que vaya progresando hasta que pueda incorporarse al programa básico y caminar con otros perros, en las caminatas grupales. Ofrecen tres paquetes (básico, flexible y el personal) dependiendo de las necesidades del perro y de la frecuencia de los paseos. Los caminadores portan un bolso con agua y envase para que el animal pueda hidratarse, y bolsas para recoger las necesidades del perro. Contacto al tel: 8502.1296 o al correo :info@ dogwalkercr.com. ◊
receta
Avena al Pie de Manzana Ingredientes: • 1/3 taza de hojuelas de avena • 1 cucharada de semillas de chía • 1 cucharadita de canela en polvo • 1/4 cucharadita de jengibre molido + pizca de sal
• 1 + 1 /4 tazas de leche de almendras • 1 manzana verde pelada y cortada en trozos
de 1 pulgada • 1 a 2 cucharadas de jarabe de arce puro o miel de agave (al gusto) • 1/2 taza de puré de manzana sin azúcar • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla pura • 1 cucharadita de jugo de limón fresco (opcional) • 2 cucharadas de nueces picadas
Preparación:
En una olla mediana a fuego medio, mezcle la avena, la manzana, las semillas de chía, el puré de manzanas, la leche de almendras, el jarabe de arce, la canela, el jengibre, y la sal kosher. Mezcle bien. Caliente a fuego medio durante unos 8 minutos, revolviendo con frecuencia. Cuando la mezcla se espese está listo. Sólo agregue el extracto de vainilla. Vierta la mezcla en un plato y espolvoree con las nueces, una pizca de canela, un chorrito de jarabe de arce, y un poco de leche de almendras. ◊
enespera 39
+ 0 1 10+
10+
s e l e t o h 0 Los 1 cretos más se
1
Majagua, Islas de Rosario,Colombia. El hotel organiza excursiones de buceo y snorkel a 45 lugares diferentes en esta cadena de 27 islas en su mayoría deshabitadas con el arrecife más grande del país.
San Alonso, Lago Paraná, Argentina. Bandadas de ibis y garzas llenan el cielo en este escondite propiedad del fundador de la marca de moda Esprit. Los huéspedes llegan en avión desde la ciudad de Posadas.
Robinson Crusoe Lodge, Chile. Los viajeros llegan en avión de 7 plazas, y de ahí en lancha hasta San Juan Bautista. El hotel organiza un paseo de buceo para ver un naufragio de siglos de antigüedad.
3
Jicaro Lodge, Nicaragua. Se ubica en el lago de Nicaragua, toma 10 minutos en barco llegar desde la ciudad colonial de Granada. El Ecolodge ofrece paseos de senderismo al volcán Mombacho.
5 40 enespera
2 4
Seaside Cabañas, Caye Caulker, Belice. Vuelo de 15min desde el aeropuerto principal. Desde las terrazas de las coloridas cabañas tendrá hermosas vistas del Caribe y buceo entre tiburones y rayas.
10+
Pocinhobay, isla Pico, Portugal. En medio de un viñedo y de un paisaje de lava Patrimonio Unesco, en esta isla de las Azores le organizan paseos de buceo y pesca, u observación de aves y ballenas.
7
6
Sampson Cay Club, Bahamas. Los huéspedes tienen acceso a zonas de arrecifes y áreas de los islotes aislados que son normalmente el dominio de los cruceros y unos pocos privilegiados como Johnny Depp.
La Maddalena Hotel & Yacht Club, Cerdeña, Italia. Stefano Boeri Arquitectos diseñó el hotel, cuyo mayor atractivo es su spa de vidrio y travertino. Visite playas vírgenes, y el Museo Garibaldi.
9
8
Willows Inn, Isla de Lummi, Washington. A los amantes de la naturaleza y locavores les encanta este oasis. Desde esta estancia tendrá vistas a la isla de Orcas y, si es paciente, podrá ver alguna orca.
Scrub Island Resort, Spa & Marina, Islas Vírgenes Británicas. La isla estuvo prácticamente deshabitada por décadas, hasta que el año pasado el hotel abrió. Excursiones guiadas a la isla de Norman.
10
Costa Rican
Health Tourism
There are countless number of permanent labyrinths at churches and at medical facilities worldwide. For thousands of years, the many who have walked these mystical unicursal paths (i.e. the way in is also the only way out) have professed spiritual and health benefits from doing so.
Get the Health Benefits
of Labyrinths
Walking meditation has recently received greater attention by the general public because their therapeutic benefits, and due to their amazing healing properties, labyrinths have been installed into many hospitals, schools, and individual residences.
A
labyrinth can be described as a walking meditation or path of prayer. Many patterns are based on spirals and circles mirrored in nature. Labyrinths are generally constructed on the ground so they may be walked from entry point to center and back
again.
In fact, the medical benefits of walking a labyrinth are similar to those seen from meditation and more specifically, walking meditation. Herbert Benson, MD, founder of the BensonHenry Institute for Mind Body Medicine at Massachusetts General Hospital, has found that like sitting meditation, focused walking is highly efficient at reducing anxiety and triggering a “relaxation response.� This effect has significant long-term health benefits, including lowering
• In
• blood pressure, slowing breathing rates, reducing incidents of chronic pain, and reducing insomnia.
•
Finger and walking labyrinths have affected positively the brain wave activity and neurological responses of some users, resulting in short-term increases in mental clarity in people with Alzheimer’s, schizophrenia and dyslexia.
•
A maze challenges the cognitive “left brain” while a labyrinth appeals to the intuitive “right brain,” and thus can be calming and relaxing.
•
Use of the double finger labyrinth promotes brain synchrony by engaging right and left upper limbs simultaneously (Harris, Annals of the American Psychotherapy Association, 2002) and recent research “results indicate that children and adolescents with ADHD experience behavioral benefits over time when moving both hands simultaneously through either a Cretan Intuipath finger labyrinth…” (Harris, Nov 2012). Regardless of the design or the materials used, the process of walking the labyrinth involves three phases: walking toward the center, the stage of releasing or letting go of thoughts or cares; reaching the center, the stage of receiving new insight or spiritual grace; and walking back out, the stage of union or of returning to the world with new awareness. The labyrinth can be walked individually or as a group (single-file), and is often done slowly, in silence or to soft music. Labyrinths are currently being used worldwide in a variety of ways: to seek spiritual guidance, to quiet the mind, to cope with problems or loss, to reduce stress or develop more balance, to ease transition, to increase creativity or simply to be self-reflective. Labyrinths can be found in secular as well as religious settings: medical centers, parks, churches, schools, prisons, memorial parks, spas, cathedrals, backyards and retreat centers.
• In medical centers, they provide a way for patients to reflect and
chart their healing process, and caregivers to find rest from their labors.
42 enespera
•
•
•
parks, labyrinths provide a public place for gathering and community building. In churches, labyrinths provide sacred space for prayer. In schools, labyrinths are used to teach geometry, team-building and self reflection skills. In prisons, labyrinths provide a constructive, quiet place for rehabilitation. In memorial parks, labyrinths can provide a place to walk with a lost loved one in your heart. Spas and retreat centers use labyrinths to provide an additional respite and reduce stress from everyday busy-ness and business. Labyrinths in cathedrals around the world - from Amiens and Chartres in France to Grace Cathedral in San Francisco - provide a place for pilgrimage. And labyrinths in backyards provide beauty and everyday opportunities for meditation and rejuvenation.
Ronald Esquivel, costa rican labyrinth designer, has built some of the most wonderful labyrinths in Costa Rica. You can visit many of them in San José. ◊