Revista Enespera edición 68, Febrero 2014

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Exclusiva para la sala de espera

Costa Rica - Año 7 - Edición 68

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Somos una institución con más de 20 años de experiencia, al servicio de los pacientes con enfermedades neurológicas que tiene como puntos de especialización la migraña y la enfermedad cerebrovascular.

Nuestros objetivos son el diagnóstico temprano, la prevención y el tratamiento de estas enfermedades.

CLÍNICA DE LA MIGRAÑA:

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Tratamiento especializado de la Migraña Aplicación de Toxina Botulínica en Migraña Crónica

LABORATORIO DE NEUROSONOLOGÍA: Estudios de Circulación Cerebral • Dopplersonografía • Duplexsonografía

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DIAGNÓSTICO Y TRATAMIENTO DE: • Migraña

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• Enfermedades Cerebrovasculares • Lumbalgias (Derrames cerebrales) • Neuropatías • Alzheimer • Trastornos de Memoria • Demencias

• Enfermedad de Parkinson

• American Academy of Neurology • Deutsche Gesellschaft fuer Neurologie • International Headache Society • American Stroke Association

• Trastornos del Sueño

• Sociedad Española de Neurología • European Society of Neurosonology and Cerebral Hemodynamics • Asociación Costarricense de Ciencias Neurológicas

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Clínica Santa Rita, Escazu, Guadalupe, Clínica Aguilar Bonilla, Rohrmoser, Mediplaza, Santa Ana, Lindora, San Antonio de Belén, Avalon, Alajuela.

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Exclusiva para la sala de espera

Costa Rica - Año 7 - Edición 68

DIRECTOR hgomes@revistaenespera.com

Año 7. Edición Nº 68. Febrero 2014

DIRECTORA EDITORIAL Ana Karina Moreno akmoreno@revistaenespera.com

Revista Enespera es una publicación de IMPREX EN POSITIVO S.A. Revista enespera es una marca registrada por IMPREX EN POSITIVO S.A.

DISEÑO GRÁFICO FOCUS ART info@focusartcr.com Tel: (506) 2241-6061

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VENTAS ventas@revistaenespera.com Norma Mora norma@revistaenespera.com David Altamar david@revsitaenespera.com

Contenido A través de la posición de nuestro cuerpo podemos expresar rasgos de nuestra personalidad y estados emocionales, y también afectarlos.

Revise su postura.

¿Alimenta sus emociones con comida?

Cada vez que coma a pregúntese si tiene hambre física porque ya transcurrieron varias horas sin ingerir alimentos, o porque está triste, ansioso o aburrido.

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Terapia de parejas: más que palabras

Una psicóloga especialista en terapia de parejas y profesora de yoga creó un programa terapéutico de 2 meses que combina sesiones de terapia psicológica y sesiones de yoga.

No sufra en nombre del amor

Toda la vida nos han hecho creer que el amor y el sufrimiento van de la mano, tanto así que es lo que más escuchamos a través de la música, en los boleros y baladas. Hoy en día hay especialistas tratando de echar por tierra esas creencias y nos proponen construir relaciones saludables a partir del amor propio, la valentía y la libertad.

36 Programa anti-bullying forma seres de paz

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RECICLEMOS ESTA REVISTA

Elijo amar o sufrir

Qué dice su postura corporal

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22 Gallo: cocina tica moderna

Con los ingredientes más frescos y de temporada el chef crea platos fabulosos

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ay una gran diferencia entre escuchar una ranchera de Vicente Fernández, o una balada pop de Arjona o Luis Miguel cantarla con emoción o bailarlas a gusto en una fiesta o concierto; y creer que lo que expresan sus letras es lo que debe ser en materia de amor.

Aunque muchas personas asimilamos lo que nos proponen esas y otras expresiones de la cultura latinoamericana, como las novelas de televisión, es bueno comenzar a buscar nuevas fuentes de información que nos plantean un cambio de paradigmas: un amor que no implique sufrimiento.

Y esto no quiere decir que en algunas ocasiones no lloremos porque ocurrió una desgracia, o que no discutamos porque tengamos diferentes criterios sobre asuntos importantes, la clave está en que nos saquemos de la cabeza, por ejemplo, que si se nos acaba el amor nos tenemos que forzar a mantener la relación aunque eso nos haga daño, porque “no podemos vivir sin el otro” o porque “no somos nada sin él o ella”.

En esta edición de la revista enespera lo invitamos a que procure una relación saludable, a que habitualmente tenga gestos amorosos con su pareja, a que abra su corazón al amor con los pies en la tierra, a que mantenga el deseo, a que sea amiga de sus pareja y a que tenga empatía con él o ella, que sus penas le aflijan y sus alegrías lo alegren. ¡Feliz Mes del Amor!

Licda. Ana Karina Moreno

Directora Editorial akmoreno@revistaenespera.com

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bienestar

más sobre usted de lo que se imagina, y las posturas que más repite a lo largo del día determinan muchas de sus actitudes.

Qué dice su postura

corporal

Sin palabras, solo a través de la posición de nuestro cuerpo, podemos expresar y comunicarle a los demás rasgos de nuestra personalidad y estados emocionales. Si tomamos conciencia de nuestra postura podemos hacer cambios en la manera en cómo nos percibimos y hacer que los otros nos vean de manera diferente.

U

n sencillo ajuste de su postura puede cambiar su actitud y comportamiento actual haciéndolo sentir más seguro de sí mismo. La postura corporal revela rasgos de la personalidad y estados emocionales, modificaciones en la postura pueden llegar a estimular y generar cambios tanto en las emociones como en la autoestima. Así como su realidad se crea con base en sus pensamientos, su postura corporal tiene el poder de influir en su mente haciendo que tenga un determinado estado de ánimo y actitud.

Préstele atención a su cuerpo ahora mismo por unos segundos. ¿Cuál es su postura en este momento? ¿Está encogido? ¿Tiene las piernas cruzadas? ¿Tiene el peso de la cabeza apoyada en su mano? o ¿Está derecho, ya sea que esté de pie o sentado? Su cuerpo dice

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La postura es una manera de comunicarnos, pues ésta refleja nuestros sentimientos, emociones y opiniones sin necesidad de emitir palabras.

La conformación de nuestra postura corporal ha sido influida por las diferentes experiencias que hemos tenido a lo largo de nuestra vida y la manera en cómo respondemos ante ellas. Todos tenemos posturas corporales innatas que repetimos siempre que nos ocurre una situación parecida.

Opinión de si mismo La postura corporal influye en la forma de pensar acerca de uno mismo. Por ejemplo, pararse o sentarse de forma correcta es un signo de autoconfianza. Por el contrario mantenerse cierto tiempo con la espalda encorvada refleja inseguridad. Estar con el tronco curvado y con los hombros hacia adelante y hacia abajo refleja angustia, sobrecarga de problemas, mientras que el esternón elevado con los hombros relajados expresa entusiasmo, alegría, capacidad de acción.

bienestar Nuestra autoestima se forma por las creencias, opiniones y conocimiento que tenemos de nosotros mismos. Muchas investigaciones al respecto demuestran que el cuerpo influye en la mente y que unas posturas pueden hacer que seamos más optimista, exitosos y felices, mientras que otras pueden llevarnos a estar más tristes, frustrados y enojados.

Todos podemos transformar nuestra postura si tomamos conciencia de qué nos favorece y dónde debemos generar un cambio. Para esto es necesario hacer un trabajo interno que involucre cuerpo, mente y espíritu. La práctica de yoga es una herramienta ideal para generar cambios internos y percibirnos en forma distinta. Y además nos brinda salud y bienestar.

Con esta disciplina realizamos un trabajo corporal consciente que nos ayuda a conectarnos con nuestras emociones. A nivel mental permite aquietar nuestros pensamientos, e ir cambiando

nuestras creencias y la manera en que nos relacionamos con éstas. Y en el plano espiritual logra llevarnos a un estado de concentración sobre la realidad del momento presente.

Además del yoga, podemos realizar en casa posturas que nos llenan de energía, nos hacen sentir mejor, más fuertes, seguros, optimistas, y por tanto nos llevan a tener pensamientos más positivos: Párese frente al espejo derecho, con la espalda firme y los hombros hacia atrás y permanezca 1 o 2 minutos en esa postura, y sonría. Acérquese a una pared y tome su postura normal, de pie, con la espalda tocando la pared y trate de hacer lo mismo con su cabeza elevándola un poco. Nivele sus hombros contra la pared empujándolos un poco hacia atrás, respire hondo y estire la postura hacia una posición más alta, durante 1 o 2 minutos. Mientras hace eso puede visualizar o agradecer por todas las cosas que lo hacen sentir bien. Realice esto varias veces al día y notará una diferencia. ◊

Dra. Kathia Villegas Barquero Cirujana Ortopedista y Traumatóloga

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as emociones no son positivas ni negativas, pero desde pequeños nadie nos enseña a cómo manejarlas adecuadamente, y más bien, en muchos casos nos instan a reprimirlas. La consecuencia de eso es que hay muchos adultos con problemas de obesidad por emociones no resueltas, porque se alimentan de forma incorrecta ante situaciones que desatan algunas emociones como: tristeza, temor, enojo, inseguridad, amor, entre muchas otras. Así lo señaló la Master en Psicología Clínica, con especialidad en Psicología Bariátrica, Melissa Céspedes. ¿Y porque los adultos no saben reconocer sus emociones, ni el motivo real por el cual están comiendo sin hambre física?

¿Alimenta sus emociones con comida?

Cuántas veces come porque se siente triste, porque tiene ansiedad o porque está sin hacer nada. En muchas ocasiones las personas tenemos una alimentación incorrecta por un mal manejo de las emociones, pero si logramos reconocerlas es posible darnos cuenta si realmente tenemos hambre física, o si solo estamos refugiándonos en la comida para no lidiar con una emoción que quizás nos cause dolor o tristeza.

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“Las emociones son fenómenos psico-fisiológicos porque se activan en la memoria, a través de los pensamientos o asociaciones, y éstos nos generan respuestas en los sistemas biológicos, por ejemplo, sudoración, palpitaciones, entre otras manifestaciones físicas. Cada persona siente las emociones de manera diferente, hay que prestarles atención y aprender a identificarlas para evitar explotar o hacernos daño, ya que las emociones también tienen un aspecto conductual, ellas nos hacen reaccionar y actuar. Hay que revisar este ciclo: pienso-sientoactúo para ir haciendo cambios, y para no tenerle miedo a las emociones porque en realidad son ellas las que nos permiten enfrentarnos a todo en la vida”.

Además de que nadie nos enseña a manejar las emociones, existen varios factores socioculturales que nos llevan a alimentarnos de manera incorrecta. Al respecto, la especialista destacó: “Hay muchos simbolismos asociados a la comida, ésta no solo nos alimenta físicamente, sino que se usa para demostrar afecto, premiar, celebrar, conmemorar, despedir… desde un Baby Shower hasta una vela se acompañan de comida. Y a esto se suman situaciones como el ocio o aburrimiento, la ansiedad, la depresión, la

bienestar en exceso, y especialmente cuando tienden a ingerir comida poco saludable.

nostalgia, que nos llevan a comer sin tener hambre física, para ocupar el tiempo, por una necesidad de afecto o por un mal manejo de las emociones”.

Qué tipo de hambre tiene La psicóloga explicó que las personas con sobrepeso u obesidad deben estar muy concientes de que hay tres tipos de hambre, (sensorial, física y emocional) y que deben aprender a diferenciarlas para evitar comer

“Existe el hambre sensorial que entra por los sentidos, se activa cuando vemos una publicidad, olemos y se nos hace la boca agua, escuchamos el crujido de unos chips y sin tener hambre queremos probarlos. El hambre física se manifiesta en el cuerpo con una sensación de vacío, irritabilidad, dolor de cabeza, ruidos en el estómago, mal aliento… el problema es que estamos tan desconectados de nuestro cuerpo que no reconocemos estos signos que deben llevarnos a alimentarnos cada cierto tiempo –mínimo 5 comidas-

Lo ha pensado... ¿verdad?

Usted sabe que lo quiere...

Los halagos, los nuevos flirteos, las miradas... y por sobre todo, verse al espejo y sentirse más guapa y más segura.

Sentirse encantada con lo que ve!

Permítame guiarle en la busqueda de su YO mejorado.

Dr. Leonardo Canossa M.

Cirujano Plástico / Plastic Surgeon info@GuanacastePlasticSurgery.com ALAJUELA Clínica Siglo XXI (506) 2431 1649 - (506) 2440 6413 LIBERIA Hospital Clínico San Rafael (506) 2666 1717 - (506) 2665 2727 NICOYA Clínica La Nicoyana (506) 2685 5138 CIUDAD QUESADA Centro Médico Cedesol (506) 2460 7323

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nº4883 Colegio de Médicos y Cirujanos de Costa Rica / College of Physicians and Surgeons of Costa Rica

bienestar

culpabilidad y vergüenza por los excesos en que se cae, en la física normalmente se buscan alimentos saludables que aporten nutrientes y en la emocional comidas altas en calorías vacías.

dependiendo de nuestro metabolismo. Y finalmente está el hambre emocional, que se asocia con comida poco saludable y aparece a partir de pensamientos, ante problemas, al sentir ciertas emociones, o aunque acabemos de comer y estemos llenos se siente en la boca el deseo o la necesidad de comer algo, por lo general dulce. Y en los pacientes con sobrepeso, mayormente, después de refugiarse en los queques,

los helados o en una bolsa de chips, surge un sentimiento de culpa”.

Algunas claves para diferenciar el hambre física del hambre emocional: 1. la primera se desarrolla gradualmente, mientras que la otra aparece súbitamente, en la física hay una relación con el tiempo y en la emocional no importa si acabo de comer y estoy lleno, en la primera hay satisfacción al saciarla y en la otra se genera

La especialista recomienda que cada vez que experimente hambre se cuestione de qué tipo es y si eso que desea comer le va a ayudar a saciarla.

A las personas con sobrepeso además les aconseja no creer en dietas milagrosas, quitarse de la cabeza la falsa creencia de que al dejar de comer bajarán de peso, servirse menos en el plato para que no se sientan obligados a comerse todo por buena educación ni comerse las sobras de otros, trabajar en el manejo de las emociones, y entender que bajar de peso no es por un fin estético sino más bien por su salud.

Contacte a la MPsc. Melissa Céspedes Arias, en el Hospital Clínica Bíblica, al tel: 2522.1000 Ext: 6042 o 6043 o escríbale a: melissa@ mcapsicologia.com. ◊

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bienestar Numerosos estudios científicos han profundizado en los beneficios del cacao crudo.

Científicos de la Universidad Cornell encontraron que el cacao en polvo tiene casi el doble de antioxidantes que el vino tinto y hasta triplica el contenido de éstos si se compara con el té verde. Otro estudio publicado en la revista “American Journal of Clinical Nutrition”, demostró que el consumo de cacao mejora la salud del corazón –por su contenido de teobromina.

¿Cacao o chocolate?

Las semillas del fruto del cacao secadas, o sin más procesamiento que transformadas nibs o en polvo de cacao, es la forma más pura e ideal de consumir esta gran fuente de magnesio.

E

l valor nutricional de la semilla del cacao en su estado natural (secada al sol, preferiblemente) o convertida en nibs o polvo de cacao, a través de un procesamiento mecánico, disminuye considerablemente cuando se combina con productos químicos como el azúcar y la leche en polvo para elaborar una barra o un trozo de chocolate con leche.

En un chocolate con leche convencional, en lugar de cacao, es el azúcar refinada el ingrediente principal y solo un pequeño porcentaje de cacao es añadido.

También se ha comprobado que es una de las más altas fuentes de magnesio. Mientras las semillas de calabaza crudas, reconocidas por su alto contenido de magnesio, aportan 47,7mg por cada cucharada, la misma medida de cacao tiene 84mg, casi el doble. Este mineral interviene en la formación de casi todos los tejidos del organismo, músculos, riñones, nervios, hígado, cerebro, testículos, pulmones, y los huesos. Y es especialmente importante para mantener la densidad ósea.

Otro beneficio del cacao en su estado más puro, es que nos hace

bienestar

sentir bien debido a que contiene feniltilamina, un neurotransmisor que segrega el cerebro cuando estamos enamorados o felices.

A diferencia de lo que ocurre cuando incluimos el cacao crudo en nuestra alimentación, ya sea en batidos o postres crudos, muchas consecuencias negativas son atribuidas al consumo de barras de chocolate con leche, tales como: aumento de peso, diabetes y caries.

El cacao y el chocolate difieren tanto, que no parece que el segundo pueda provenir del primero. Y eso es debido a la adición de productos procesados como el azúcar, la leche y los conservantes, sobre el escaso contenido de chocolate negro. Así terminan siendo tan distintos, que algunas personas que son alérgicas al chocolate descubren que pueden consumir cacao crudo sin que aparezcan síntomas de alergia.

Chocolate oscuro o semillas de cacao Siempre hemos escuchado sobre las bondades del consumo de chocolate oscuro para la salud como fuente de antioxidantes, pero estamos menos familiarizados con las semillas del cacao, y particularmente con los nibs. Éstos son los granos de cacao que han sido tostados​​, separados de sus cáscaras, y quebrado en pedazos más pequeños.

Los nibs de cacao son fragmentos que tienen un sabor a chocolate, pero no son dulces. Su sabor puede variar dependiendo de la cantidad de tiempo que se hayan tostado, y tiende a ser un gusto adquirido.

Las semillas del cacao son un producto sorprendentemente favorables para:

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* La salud intestinal: El cacao puede ayudar a mejorar sus hábitos de evacuación, pues una porción de 1 onza de semillas del cacao crudo contiene 9 gramos de fibra dietética, 36 por ciento de la ingesta diaria recomendada. * La salud cardiovascular: El consumo habitual de cacao puede disminuir su probabilidad de sufrir un derrame cerebral o ataque al corazón, según los estudios clínicos publicados en el “Journal of the American College of Cardiology” y el “Journal of Internal Medicine”.

En ambos estudios, la frecuencia de accidente cerebrovascular y ataque cardíaco en humanos se redujo con el aumento de la ingesta de cacao. Los beneficios de las semillas se deben a los compuestos llamados polifenoles: las antocianinas (4%), las catequinas (37%), y las proantocianidinas (58%). Éstos pueden mejorar la salud de las arterias de su corazón y cerebro, al inhibir que las plaquetas sanguíneas formen coágulos. Además, si su nivel de colesterol en la sangre se eleva un poco, los polifenoles también pueden reducir el colesterol “malo” y aumentar el “bueno”.

Buenas razones para incorporar el cacao en sus batidos, en el aderezo de la ensalada, y en sus postres. ◊

Dr. Henry Davidovich Rose

Especialista en Gastroenterología, Endoscopia Digestiva • Universidad de Costa Rica • Mercy Hospital, Miami, E.U.A. • Cancer Institute, Tokyo, Japón

• Consulta Médica en Gastroenterología.

• Endoscopía Digestiva Diagnóstica y Terapeútica: - Gastroscopia - Colonoscopia - Rectosigmoidoscopia • Detección de Lesiones Premalignas del Esófago, Estómago, Intestino Delgado y Colon.

• Tratamiento de Enfermedades del Tubo Digestivo, Hígado, Vías Biliares y Páncreas.

Hospital CIMA, Torre 1, Piso 4, Consultorio 15. Tel: 2208.1415 /1440 Centro Médico M.D. , de la Junta de Protección Social, 50m Oeste, calles 20-22, Av. 4. Tel: 2255.0244/2233.3801 E-mail: henrydavidovich@hotmail.com

tendencias

enferme un hijo o suceda algo que amerite sacrificar ese momento. “Hay que dejar de anteponer otras actividades cotidianas como trabajar o salir con los amigos para estar a solas con la pareja”.

Terapia de parejas:

más que palabras Un abordaje efectivo de los problemas de pareja no sólo debe incluir sesiones de conversación con el terapeuta, sino que se requieren estrategias complementarias que promuevan la conexión física y emocional de ambos, porque en las relaciones sentimentales ocurren muchas situaciones que están más allá de lo mental. Por eso la psicóloga, especialista en terapia de parejas y profesora certificada de yoga, Sasha Agudelo, creó un programa terapéutico de 2 meses que conjuga terapia psicológica y sesiones de yoga.

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os problemas más comunes entre las parejas que llegan a la consulta de la Psicóloga con especialidad en Terapia de Parejas, Sasha Agudelo, son las dificultades en la comunicación, en la intimidad en todos los niveles, y la falta de espacios de encuentro para estar a solas.

“A nivel terapéutico, la primera tarea que yo dejo a mis pacientes en la sesión inicial es salir juntos, no con otras parejas, no con familiares, no con los hijos, solos, en tiempo de pareja, y no para hablar de los problemas cotidianos sino para pasarla bien y relajarse. Y me encuentro con que muchas parejas se sienten incómodas saliendo a solas, entonces me puedo imaginar la falta de desconexión que puede existir entre ellos. Y como terapeuta se que muchas veces las infidelidades se dan por esa falta de conexión”.

En opinión de la especialista, debemos crear una cultura en que se reconozca que las parejas necesitan tiempo de calidad, espacios sagrados que sean intocables pase lo que pase, al menos que se

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Uniendo su profesión de psicóloga con su pasión, que es el yoga, Sasha Agudelo creó un programa terapéutico que genera muy buenos resultados a nivel psicológico y también más allá. Ella ofrece la sesión de terapia psicológica y una clase de yoga semanal que se convierte en un espacio para que la pareja se conecte, se sientan relajados, cómodos, y se alejen de los problemas de la casa y del trabajo.

“En mi práctica profesional me di cuenta que la terapia de parejas es insuficiente porque ésta trabaja sólo en el área cognitiva, en lo mental, y aunque si tiene muchos alcances –yo trabajo con un enfoque que se llama terapia breve centrada en soluciones donde la gente si obtiene resultados concretos- en el día a día y en la vida de una pareja suceden muchas cosas que involucran emociones, sentimientos y el contacto físico”.

Trabajo en equipo Decidida a ofrecerle a sus pacientes algo más que la

tendencias terapia psicológica, Agudelo se enfocó en unir dos herramientas: terapia psicológica y yoga en parejas, durante su trabajo de investigación para certificarse como profesora de yoga “Obtuve datos muy interesantes de mi investigación, y de ahí surgió el programa terapéutico de dos meses, que incluye una clase de yoga por semana, diseñada para mover el cuerpo y hacer fluir las energías en pareja, enfocándonos en aquellas posturas en que el trabajo en pareja las facilite y permita ir más allá de lo que podríamos hacer solos”.

La psicóloga ha observado que la forma en que las parejas se comunican y se relacionan en la práctica, sobre el mat, son un vivo reflejo de su manera de ser entre ellos. “La práctica es una metáfora de la relación”.

Además, la experiencia resulta un “darse cuenta”,

Hospital Clínica Bíblica, piso 3, tel: 2522-1000

porque las secuencias bien diseñadas de posturas de yoga (asanas) pueden brindarle a las parejas una experiencia semejante a la complejidad de una relación. “Uno de los participantes de la investigación señaló que cada clase es como el matrimonio, tiene picos y valles, momentos intensos y tranquilos, ocasiones en que sientes que no puedes más y otras en que te asombras de lo que se puede lograr con trabajo en equipo, amor y comunicación”.

El programa, aunque está dirigido a parejas con problemas, también es útil y genera muy buenos beneficios para quienes tienen una buena relación, porque les aporta herramientas de comunicación, de confianza, y de intimidad no sólo en lo sexual.

Contacte a la terapeuta de familia y pareja, MSc. Sasha Agudelo al tel: 2231.1173 o al cel: 8702.3094. ◊

tendencias

Sin embargo, las enfermedades oncológicas aún se mantienen como la segunda causa de muerte en todos los países occidentales. En el continente americano se cobra cerca de 1,3 millones de vidas al año.

Las tasas de mortalidad por cáncer varían entre hombres y mujeres, y entre los países. El cáncer de próstata, seguido por el cáncer de pulmón, de estómago y colorrectal son las mayores causantes de muertes por cáncer de los hombres en América Latina y el Caribe.

Y en el caso de las mujeres, la mortalidad más alta son consecuencia del cáncer de mama, seguido por el cáncer de estómago, pulmón, cuello uterino y colorrectal. En contraste, en Canadá y en Estados Unidos el cáncer de pulmón es la principal causa de muerte por cáncer en ambos sexos.

No se descuide:

el cáncer puede ser mortal

A

primera vista, las más recientes estadísticas de distintas organizaciones en material de salud, regionales y mundiales, parecen alentadoras porque indican que las muertes por todos los tipos de cáncer están disminuyendo en Latinoamérica.

En EEUU, el riesgo de fallecer por cáncer ha descendido en alrededor de un 20%, y en ambas regiones está bajando la mortalidad por ciertos tipos de cáncer.

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Una de las estadísticas que inquieta a los representantes de las organizaciones de salud, es el alto número de muertes por cáncer de mama y cuello uterino en América Latina y el Caribe, siendo el de cérvix ampliamente prevenible con el Papanicolau si se realiza oportunamente. Y sobre el cáncer de mama, es bien sabido que es posible darle un tratamiento que resulte exitoso si se detecta en sus estadios iniciales con los exámenes de ultrasonido y mamografía. Esto demuestra que todavía queda mucho por hacer para concientizar a la población femenina y llevar los servicios de diagnóstico y detección precoz a las zonas rurales y remotas.

En cuanto a los nuevos casos, los tipos de cáncer más diagnosticados en términos absolutos son el cáncer de mama y el melanoma (cáncer de piel). Sólo en EEUU se calcula que cada día se diagnosticarán 4.500 nuevos casos de cáncer, es decir, 1.642.540 para cuando termine este 2014.

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tendencias depilatorias y el rasurado, que con el tiempo van manchando.

Algunas mujeres preocupadas por tener una zona íntima manchada u oscura, usan remedios caseros para lograr aclararla, pero los resultados no son alentadores.

Actualmente, gracias a los avances en materia de cosmetología ginecológica, se ofrecen métodos efectivos e indoloros, con el uso de equipo de última tecnología láser para lograr darle una apariencia más atractiva a los genitales femeninos.

Láser para aclarar

la zona íntima

Las mujeres que no se sienten a gusto con el oscurecimiento de sus áreas vaginal, anal, y del bikini, pueden darle una apariencia más atractiva a sus genitales con el de blanqueamiento vaginal con láser.

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ucir el vestido de baño sin vergüenza, sentirse más a gusto con su cuerpo y relajarse durante sus relaciones íntimas, son algunos de los resultados que ofrece el tratamiento de blanqueamiento genital con láser. Así lo afirmó la doctora Milena Jiménez, especialista en Medicina Estética, de Renovus, centro de cosmética genital y tratamientos estéticos.

Entre las causas a las que se atribuye el oscurecimiento de la piel de la zona genital están el embarazo, los desajustes hormonales, factores genéticos, tipo de piel, así como el uso de ceras

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La doctora Jiménez explicó que cualquier mujer, independientemente del tipo de color de piel, puede someterse al blanqueamiento vaginal, ya que la tecnología láser, en manos profesionales y bien aplicada está exenta de complicaciones o efectos secundarios. Aunque el blanqueamiento vaginal es un procedimiento ambulatorio, requiere de cuidado y atención por parte de un especialista.

“El tratamiento no causa dolor, solo se puede sentir un calorcito muy tolerable, además se emplea una anestesia tópica por la gran sensibilidad de la zona. Ponerse en manos de un médico para este tipo de tratamiento le brinda a los pacientes mayor seguridad en cuanto a la aplicación, y en los resultados”.

El láser actúa con el pigmento que genera la mancha y va disminuyendo su concentración, con lo cual se va atenuando el color. “Los cambios no se perciben inmediatamente después de la sesión, incluso podría verse más oscura, pero a los días comienzan a notar el efecto”.

Se recomiendan 3 a 5 sesiones, con tres semanas de por medio para lograr devolverle el color natural a la zona íntima. Realmente no se trata de blanquearla sino de alcanzar un tono similar al del resto del cuerpo. Este tratamiento también se aplica en las axilas, y en el rostro para las manchas causadas por exposición solar y acné.

Más información al tel: 4000.1618 o 2519.9105. ◊

pura adrenalina

secos. Incluso es posible usar anteojos correctivos para poder apreciar los tesoros del fondo marino.

Antes de sumergirse al mar, para hacer el recorrido de unos 45 minutos, los exploradores deben invertir unos 15 minutos en recibir las instrucciones para poder lanzarse a esta aventura en la que se encontrarán con peces multicolores, un avión y un bus hundidos y hermosos arrecifes de coral. No se requiere saber nadar, solo estar en buen estado de salud.

A la isla De Palm, ubicada a 15 kilómetros de la zona hotelera Eagle Beach, se toma una embarcación provista de piscina, toboganes, con comida y bebida incluida, y la cual permite acceder a playas privadas.

Caminata por

el fondo del mar

En la isla De Palm, en la caribeña Aruba, es posible tener una experiencia totalmente diferente a bucear o hacer esnórquel, se trata de explorar la profundidad del mar con el tour denominado “Sea Trek”.

E

xplore el mundo subacuático sin tener certificación de buzo. En Aruba, en la isla De Palm, adultos y niños mayores de 8 años tienen la oportunidad de tomar el tour Sea Trek, una aventura única, fácil y cómoda de explorar la profundidad del mar. Es tan simple como caminar –algo lento y con cierta torpeza- y respirar, solo equipado con su vestido de baño y un sistema de casco y suministro de aire, donde el rostro y la cabeza permanecen completamente

Se deben usar unos zapatos tipo Crocs o calcetines de lycra para que la caminata sea más segura durante el trayecto submarino. Cuando el agua está por llegar al cuello, el instructor coloca el pesado casco para evitar que el agua penetre el caso. La recomendación es mantener la cabeza erguida y en alto, y hacer los movimientos verticales con mucho cuidado.

Cada persona se sumerge lentamente para ir adaptándose a la presión, mientras bajan 6 metros de profundidad hasta el fondo marino. Entre los consejos de los guías para este proceso es abrir la boca para ir liberando la presión de los oídos. Al llegar al fondo, los exploradores encuentran un sendero bien delimitado por una barandas de metal que les irán marcando el camino. Durante el trayecto de 150 metros de longitud, los exploradores reciben oxígeno por la manguera conectada al caso y a una fuente en la superficie.

Fascinantes paisajes del mundo marino van apareciendo ante los ojos de los participantes en la exploración. Ellos atraviesan un avión Cessna 414 y un bus cubierto de algas que albergan fauna de la que habita en el arrecife, y pueden interactuar con bancos de peces. Éste es uno de los momentos más atractivos de la excursión.

Al final hay una especie de café acuático para plasmar en fotos parte de esta aventura submarina.◊ enespera 19

actualidad

No sufra en nombre

del amor

subrayado el valor de aspectos como la independencia y el autorrespeto. Entre sus obras se cuentan los bestsellers: “Amores altamente peligrosos (2009)” y “Manual para no morir de amor” (2011), y en su nuevo libro: “Enamorados o Esclavizados”, nos plantea cómo liberarse de creencias absurdas sobre el amor, para vivirlo sin sobresaltos, y al mismo tiempo, construir relaciones saludables.

No es necesario sufrir por amor, esa es una visión tradicional del romanticismo que promueve el sufrimiento, la abnegación y la renuncia en las relaciones. A pesar de que tantas canciones “románticas” no se cansen de hacernos creer que eso es así, y que las consultas de los terapeutas de pareja se llenen de personas que dependen emocionalmente de sus parejas, el amor en la realidad no tiene por qué ser una balada triste.

“En vez de bailar bolero y divertirnos, lo tomamos como un referente de lo que es el amor, y es ahí donde nos equivocamos”, comentó Riso, escritor de origen italiano, radicado en Barcelona (España) desde hace 30 años. El experto en relaciones de parejas-con formación en terapia cognitiva y bioética- ha visto sufrir a muchos pacientes por celos, infidelidad o desamor. Eso, sumado a su propia curiosidad lo ha llevado a escribir varios textos. Su más reciente lo presenta como un manifiesto de liberación afectiva, en éste el autor describe las cuatro columnas o creencias sobre las que las personas fundamentan su vida emocional: “Si amas, debes obsesionarte”, “Si amas, debes renunciar a tu identidad”, “Si amas, debes tener miedo a perder a tu pareja”, “Si amas, debes esclavizarte”, las cuales, en lugar de fortalecer el vínculo de pareja lo hacen tambalear.

El psicólogo experto en relaciones de parejas, Walter Riso, a través de exitosos libros ha desmitificado la idealización del amor y

En contraposición a dichas creencias impuestas por

Por qué nos hacen creer, y nos creemos de generación en generación, que es necesario sufrir por amor. Los boleros, los tangos y todas aquellas canciones que consideramos románticas nos plantean una visión equivocada de las relaciones de pareja. Eso es lo que plantea el psicólogo experto en relaciones de parejas, Walter Riso, en su nuevo libro: “Enamorados o esclavizados”, donde nos insta a construir relaciones saludables a partir de conjugar pasión con serenidad en lugar de amor obsesivo, de mantener la identidad personal en lugar de pretender la fusión o absorción de uno por el otro, y donde predominen la valentía en lugar del miedo y la cobardía, y la libertad por encima de un amor opresivo.

A

mor y sufrimiento no van de la mano. Aunque eso es lo que los boleros, los tangos y las baladas nos han hecho creer por generaciones, no hay nada de romántico en las ideas que estas melodías nos han vendido con frases como: “sin ti no soy nada” o “qué hago si tu te vas”.

20 enespera

actualidad nuestras sociedades, el psicólogo hace propuestas para alcanzar un amor sereno, independiente, confiado y libre, respectivamente. Y aborda cómo establecer un vínculo de amor saludable, para tomar las riendas de la propia vida emocional, sin agobios ni sufrimientos inútiles que nos impidan ser como realmente somos o como queremos ser.

Bases de la salud afectiva La creencia que más socava las bases de una relación afectiva saludable es la obsesión. En su opinión, la idea de que uno debe enloquecerse de amor por el otro, es la más dañina, porque al obsesionarse la persona se vuelve controladora, vigilante, no respeta al otro, le invade su territorio y termina siendo como una persecución. Alguien obsesivo está fuera de control. Entonces, obviamente, embate y lastima al otro.

Riso asegura que no está en contra del romanticismo ni del amor, pero sí del mal amor, del amor enfermizo. “El amor como está planteado en

nuestras sociedades latinas hace que se convierta en un problema de salud pública, porque mucha gente sufre por amor, se enferma de amor, muere por amor. Entonces, hay un tipo de amor que está mal. Tenemos que tener una visión realista del amor. Creo que si hacemos una revolución afectiva comenzamos a reubicar el amor donde debe estar, es muy posible que lo vivamos más tranquilamente”. Él es un defensor del individualismo responsable.

“Uno debe entender su propia esencia, por más que yo esté contigo, debo estar conmigo. Yo te amo y me amo, te cuido y me cuido. Y, de hecho, cuando se nos dice ama a tu prójimo como a ti mismo, eso quiere decir que el amor más grande que tenemos es por nosotros mismos. Es una cuestión de autoconservación”.

Considera Riso que el amor eterno dura dos años. “La fase activa del enamoramiento dura de 16 a 30 meses y se acaba. Luego viene otro tipo de amor. El amor tiene tres componentes:

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actualidad la incertidumbre, la ambigüedad. Que el otro pueda cambiar de opinión, que pueda entrar en desamor, que pueda ser infiel… cualquier cosa puede pasar.

El amor debe estar condicionado y tener sus límites. “Si alguien te lastima no te merece”, escribe en el libro. Algo que pareciera tan obvio pero que no lo es, porque hay infinidad de personas que están con alguien que no las quiere o con quien no se sienten queridas y siguen involucradas con la esperanza de que el otro cambie… “A veces en el amor la esperanza no es lo último que hay que perder, sino lo primero”.

A otros aspectos a los que recomienda ponerle atención son: que la pareja no atente contra los talentos personales, ni el libre desarrollo de la personalidad, pues “la idea del sacrificio por amor hay que sacársela de encima”, así como no aceptar una relación donde se violen los valores más esenciales de la persona. “Si por ejemplo, yo estoy contra la violencia y vivo con una persona violenta ¿cómo hago para sobrevivir?”.

Te estoy amando el eros o deseo sexual, la philia o amistad, que implica tener proyectos comunes y no tener que explicarle el chiste a la pareja. Y la tercera es el ágape, es decir, la compasión, el cuidado por el otro.

Entonces, cuando nosotros asociamos el amor solo con el eros, sufrimos, porque este es de corta duración. Cuando estamos bajo los efectos del enamoramiento, idealizamos a la otra persona, tenemos miedo de perder al otro, nos ponemos obsesivos. Cometemos las mayores atrocidades y muchos errores. Eso, ha entrado a los imaginarios sociales por la música, la TV, la literatura, pero hay que ver el amor en su real dimensión”.

Inconscientemente la gente busca la certeza del amor, pero Riso advierte que hay que ser valiente y aceptar 22 enespera

Al igual que se deben desechar esas ideas de que necesariamente hay que sufrir por amor, de que hay que luchar por el amor imposible, o de que con el amor basta para ser feliz, hay que concientizar que el amor se construye permanentemente. “Uno no debe decir: te amo, sino te estoy amando. Hoy, en gerundio, porque no sabe qué va a pasar mañana”.

Asimismo, reconocer que eso de que los contrarios se atraen es falso. Las personas totalmente opuestas chocan. Una pareja debe complementarse. Debe tener visiones del mundo similares, ya que son las semejanzas las que hacen que las parejas funcionen bien.

“Encontramos muchas relaciones no felices. Algunas infelices y absolutamente infelices, y otras resignadas e insípidas. En todas éstas hay más elementos negativos que positivos, más malestar que bienestar. Si el matrimonio trae bienestar está bien, pero si trae malestar está mal”.

Para el psicólogo, el amor de pareja debe ser recíproco. Una cosa distinta es el amor universal, espiritual. Pero en el amor de pareja, das afecto y esperas afecto, das sexo y esperas sexo, das fidelidad y esperas fidelidad. El buen amor es de ida y vuelta, es tan importante dar como recibir… La gente que dice que no espera nada a cambio está mintiendo. Si no, ¿qué pasaría si tienes una pareja esquizoide, ermitaña, indiferente, que no voltea ni a mirarte, a ver si te conformas con eso?”.

actualidad

relación a salvo durante las etapas buenas y también en las malas.

Para que su vínculo de pareja se mantenga firme y florezca en el tiempo, practique esta serie de acciones habitualmente:

Gestos que cultivan

el amor de pareja

Acciones sencillas o hábitos diarios que pueden salvar su relación a la larga y en las malas, porque sirven para fortalecer los vínculos.

S

i se olvida de regar su jardín, especialmente en los tiempos de sequía o verano, sabe que sus plantas se secarán y morirán.

Lo mismo sucede con el amor, si diariamente no lo cuidamos, éste podría marchitarse y morir ante las dificultades de la vida. Para la consejera y experta en temas de pareja, Ashley Davis Bush, hay una serie de prácticas sencillas que si se realizan todos los días se convierten en unos hábitos que salvarán su matrimonio en momento difíciles.

Al integrar en el día a día pequeños detalles que cultivan y abonan el amor, esas acciones se convierten en hábitos que mantendrán la

* Levantarse con una actitud positiva y que lo primero que le diga a su pareja en el día sea algo bueno. Por ejemplo, decirle: “soy muy afortunado al estar contigo”. Eso es, para Davis, una clave para llevar un matrimonio feliz. Si su pareja se va de la casa antes de que usted se despierte, envíele un mensaje bonito al celular. Definitivamente, es mucho mejor comenzar la comunicación diaria así de bien, que con una discusión. * Abrazos prolongados. Al volver del trabajo abrace por lo menos 20 segundos a su pareja. Y este gesto se puede acompañar con frases como “estoy tan feliz de que hayas llegado a la casa” o “qué rico que ya llegué”.

Según Davis, esto es vital para reconectarse después de haber pasado el día separados, ya que un largo abrazo estimula la oxitocina, también conocida como la hormona del amor –que se libera durante el orgasmo y cuando se está enamorado-

enespera 23

actualidad

y que tiene tal poder que, de acuerdo con estudios científicos, ayuda a mantener al ser humano fiel.

prestando atención!”, se aconseja una frase como:“te extraño. Por favor, conversa conmigo un rato”.

* Manifieste agradecimiento. Agradecer a la pareja por pequeños detalles, tan simples como haber sacado la basura, o haber ayudado a realizar algún trámite, o por lo que sea, creará una conexión de apreciación que mantendrá la relación fuerte, incluso en los momentos difíciles. La experta aseguró: “Un matrimonio feliz se compone de dos personas que se aman el uno al otro y que están comprometidas a dar lo mejor de cada uno, además en ese escenario, la gratitud y el aprecio generan una energía positiva que favorece esa relación”.

* Mantengan el contacto, compenétrense. Para la consejera, el hábito de tocarse mientras se come, ya sea la mano o el brazo, y sentir la respiración de la pareja en otros momentos, ayuda a construir el amor. Por ejemplo, recomienda poner la mano en el estómago o el pecho del otro, de modo de observar su respiración, y ojala se miren a los ojos mientras lo hacen. Con esos gestos sencillos, que muestran un comportamiento amoroso, cada uno empezará s a sentir más amor por el otro, no hacen falta grandes esfuerzos o sacrificios.

Así lo aseguró la escritora de varios libros de autoayuda, que publicó junto a su marido (Daniel Arthur Bush, PhD), “75 hábitos para un matrimonio feliz”, donde precisamente comparte esos simples granos de arena en el actuar diario para que la relación crezca como un roble.

* Exprésese desde la vulnerabilidad. Davis sugiere que le prestemos atención a la forma de expresar las necesidades, que en algunas ocasiones se comunican más bien como críticas y por eso no obtenemos lo esperado.

Por ejemplo, en vez de decir: “¡no me estás 24 enespera

actualidad

La especialista en aromaterapia considera que la carencia de amor propio, los traumas fuertes en las relaciones, como un divorcio, y llevar un lastre emocional sin procesar, bloquean y agobian al corazón.

Ábrase al amor Desbloquee su centro de energía (chakra) ubicado a la altura del corazón, en el plexo nervioso cardíaco utilizando los aceites esenciales que ayudan a abrir el corazón al amor.

A

marse a uno mismo, tener compasión consigo y hacia los demás, perdonar y olvidar, y tomar buenas decisiones que involucren la razón y el corazón, son algunas manifestaciones de una persona que tiene el chakra del corazón abierto y equilibrado. Así lo señaló Mariafernanda Larraguivel, creadora y propietaria de los productos con formulaciones de aromaterapia “Aromaflor”.

Los siete centros de energía que se encuentran a lo largo de la columna vertebral (chakras) son procesadores emocionales, y puertas del cuerpo para dar, compartir, recibir y sentir la vida. Es a través del cuarto centro de energía de nuestro cuerpo (Anahata), correspondiente al corazón, como sentimos el amor. Y es por medio de este sentimiento como permanecemos comprometidos con el proceso de la vida, siendo fuente de amor y otorgándole esa cualidad a las personas y situaciones de cada día.

Si el camino del amor propio se encuentra bloqueado, entonces la energía del amor del chakra del corazón no fluye al plexo solar (zona entre el ombligo y el corazón) para llenarlo de plenitud, sino que le crea angustia, ansiedad, miedo, necesidad de ser amado, falta de ganas de vivir, de ilusiones y metas, y de la sensación de que algo le falta a su vida.

“Otra manera de darnos cuenta si necesitamos trabajar en la apertura del chakra del corazón es observando la postura corporal: si nos vemos todo el tiempo con los hombros hacia delante y el plexo solar cerrado, entonces debemos buscar herramientas que propicien su desbloqueo”.

Los aceites esenciales pueden contribuir a abrir ese canal de energía, suavizando y flexibilizando, y a la vez fortaleciendo el corazón. “Los aceites esenciales funcionan a niveles sutiles y fisiológicos al mismo tiempo. Cuando el aroma es inhalado, luego de ponerlo en un quemador o difusor, o cuando éste penetra hasta nuestras células tras aplicarlo enespera 25

actualidad

ser muy costoso, y con tendencia a ser adulterado, por lo que una alternativa muy interesante para uso habitual es la palma rosa -un zacate con una raíz profunda que ayuda a amarrar el suelo y el cual posee notas de rosa. Yo le llamo el corazón enraizado, es un aceite muy poderoso porque fomenta esa sensación de apertura de corazón, de amor, pero muy conectado con el presente y con la realidad, muy enraizado. Con éste podemos lograr estar con el corazón abierto manteniendo los pies en la tierra. El aceite de palma rosa es muy recomendado para mejorar las relaciones en general”.

Mariafernanda recomienda los aceites esenciales de origen vegetal y de un proveedor confiable, para garantizar su pureza. En el caso del aceite de rosa usarlo solo en situaciones muy especiales, con un fin terapéutico, aplicado directo sobre la piel, no en un quemador. La palma rosa si se puede poner en un quemador, incluso combinado con aceite de geranio, o también para hacerse un masaje o como perfume. En este último caso, colocarlo en esas zonas donde se sienten los latidos del corazón: las muñecas, el cuello, los pliegues internos del codo, y por supuesto a la altura de la glándula del timo (donde se ubica al chakra del corazón).

sobre la piel, es capaz de activar ciertas áreas a nivel mental y corporal produciendo beneficios psicológicos y emocionales”. El olfato es el único sentido que está directamente conectado al lóbulo límbico, centro de control de las emociones.

Que aflore el amor “Los aceites con notas florales como la rosa, la palma rosa y el geranio se han usado tradicionalmente para crear esa suavidad y compasión en el corazón que ayuda a fomentar la sensación de amar.

Cada uno de esos aceites tiene una profundidad diferente, por ejemplo, la rosa es para contribuir a desarrollar el amor incondicional. Este aceite suele 26 enespera

Estos aceites tornan al corazón ligero, afectuoso y gentil. Además, el aroma y el efecto de estos aceites nos ayudan en el noble cometido de perdonar, liberar la ira y la aflicción, para desbloquear la energía atrapada y así permitir que el corazón sienta el amor en su estado natural.

Con el fin de mantener un chakra corazón sano, usted debe aprender a amarse a sí mismo y a quienes le rodean, disfrutar y apreciar las cosas que tiene, estar agradecido, y ser positivo. Si el camino del amor propio y de la compasión se encuentra abierto, el ser humano se amará a sí mismo, a la vida, al otro, y a su momento aquí y ahora, se sentirá a gusto consigo mismo, tendrá paz y bienestar en su alma, y su corazón sabio le dará las respuestas que busca. ◊

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salud

Pierda peso y mejore su vida sexual En personas con obesidad mórbida, la cirugía bariátrica puede ayudarles a sentirse deseados, mejorar el desempeño en la intimidad, regular las hormonas sexuales y la fertilidad.

D

Dra. Ana Carrasquilla Zurita Cirujana Laparoscópica y Bariátrica Hospital CIMA San José Tel: 2208.8408

os factores que influyen en una vida sexual plena son el buen funcionamiento de las hormonas sexuales, y la autoestima o sensación de comodidad en su propio cuerpo. La doctora Ana Carrasquilla, especialista en cirugía bariátrica del Hospital CIMA San José, señaló que ambos factores suelen presentar trastornos en las personas con sobrepeso.

Se sabe que la obesidad provoca complicaciones en los niveles de las hormonas reproductivas femeninas, y por eso es que se le aconseja a las mujeres con problemas de fertilidad adelgazar. “El tejido graso funciona como otro sistema endocrino en el organismo en el cual hay altos niveles de estrógenos, y usualmente eso causa ciclos menstruales irregulares. Cuando las mujeres obesas pierden peso sus niveles de estrógenos bajan y eso puede mejorar su fertilidad.

Aunque no es hasta 2 años después de una cirugía bariátrica que a las pacientes se les recomienda quedar embarazadas”.

La especialista agregó que en las mujeres obesas puede aparecer vello corporal excesivo, problemas en la piel como manchas y asperezas, también asociados con su alteración hormonal. Esto afecta la autoestima y disminuye el deseo sexual o libido.

En el caso de los pacientes obesos, estudios indican que alrededor del 57% de ellos presentan niveles más bajo de testosterona cuando se comparan con hombres no obesos. Adicionalmente, su libido se encuentra disminuida, y la obesidad también se asocia con disfunción eréctil.

“Los hombres con obesidad mórbida, muchas veces llegan a tener tal cantidad de tejido graso a nivel abdominal y pélvico que no les deja ver su pene. Y definitivamente, cuando uno o los dos miembros de la pareja tienen un alto grado de obesidad se dificultan las 28 enespera

relaciones íntimas, partiendo desde el acoplamiento físico”.

La pérdida de peso no solo es buena para la salud cardiovascular y metabólica, sino que a la lista de beneficios posterior a la cirugía bariátrica se puede sumar la mejora de la vida sexual, ya que favorece la percepción de la imagen corporal, y deseo sexual en las mujeres, mejora los niveles de testosterona en los hombres y la libido, el placer y la satisfacción en general.

“La decisión de un paciente con obesidad de someterse a un procedimiento bariátrico puede estar motivada por las ganas de mejorar su vida sexual, pero al final va a conseguir una mejoría en todos los aspectos de su vida”.

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salud

Muévase sin dolor

después del reemplazo de cadera La articulación de la cadera no solo se desgasta por el factor envejecimiento, sino que puede verse afectada en personas jóvenes tras sufrir fracturas o por secuelas de enfermedades congénitas.

C

Dr. Bernal González Gutiérrez Especialista en Ortopedista y Traumatología Hospital Clínica Bíblica Tel: 2522.1000

uando el dolor de la cadera es tan agudo y permanente, al punto que lo inmoviliza, incapacita y no logra encontrar alivio en las terapias farmacológicas, fisioterapia, o cualquier otra opción de la medicina complementaria, usted debe pensar en que necesita una prótesis de cadera.

“El reemplazo total de la articulación de la cadera es una cirugía que está diseñada para pacientes mayores, indicada cuando el dolor no se alivia con los tratamientos no invasivos. Pero también tenemos adultos jóvenes con el mismo problema a los que no les podemos decir: espérense hasta que tengan 60 años para operarlos, porque los estaríamos condenando a vivir incapacitados y a desaprovechar muchos de los mejores años de vida productiva”, señaló el doctor Bernal González, ortopedista y traumatólogo del Hospital Clínica Bíblica.

La razón por la que este procedimiento quirúrgico se ciñe a personas mayores de 60 años, es porque la prótesis no es para toda la vida, sino que tiene una vida útil entre 20 a 25 años dependiendo de los cuidados y estilo del vida de los pacientes. Eso quiere decir que un adulto joven va a requerir un segundo reemplazo cumplido ese tiempo. Mientras que, eso no ocurre con el adulto mayor, porque su ritmo de actividad física va disminuyendo con los años.

“La cadera artrósica o con dolor, en personas jóvenes puede ser causada por fracturas debido a accidentes de tránsito, o por arrastrar secuelas de enfermedades que se padecieron en la niñez que provocan el desgaste temprano de esa articulación. Aquí en Costa Rica tenemos una incidencia muy alta de luxación congénita de cadera, enfermedad que provoca ese desgaste prematuro de la articulación, por lo que nos encontramos con pacientes de 30 o 40 años que a pesar de que fueron operados de niños, ahora

30 enespera

presentan dolor en la cadera que les limita totalmente sus vidas. Ellos son candidatos para esta cirugía, con la cual les daremos calidad de vida por al menos 20 años, antes de que deban pasar nuevamente al quirófano”.

En la actualidad, si un paciente no puede caminar a causa del dolor, independientemente de su edad, se le aconseja la prótesis. “Esa persona a la semana ya camina sola y hace su vida normal, porque el dolor se alivia”.

Para cuidar la prótesis, la principal recomendación es evitar los impactos. “El reemplazo de cadera es una cirugía maravillosa”, fue declarada como uno de los procedimientos médicos más asombrosos del SigloXX porque le devuelve la calidad de vida a los pacientes rápidamente. ◊

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Chequeo oportuno de próstata

evita complicaciones renales

En menor o mayor grado, el crecimiento benigno de la glándula prostática, que causa obstrucción de la vía urinaria, es un problema que afecta a la mayoría de los hombres mayores.

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S

i sigue evitando su visita al especialista para que examine el tamaño, consistencia y textura de su próstata, por medio de una sencilla maniobra, conocida como tacto rectal, sepa que tarde o temprano deberá acudir a consulta, ya que la mayoría de los hombres va a padecer de hiperplasia prostática benigna.

El doctor Jorge Porta, urólogo del Hospital La Católica, explicó que debido a que esta glándula empieza a aumentar de tamaño a partir de la cuarta década de vida, y con el paso del tiempo ese crecimiento va obstruyendo la salida de la orina, se recomienda, que a partir de los 40 años, o antes si hay síntomas, los hombres se hagan examinar la próstata, al menos una vez al año aunque se sientan bien. “A más edad mayor es la frecuencia de casos”.

Los signos de que la próstata está presionando la uretra (conducto por el que pasa la orina desde la vejiga hasta el exterior) y dificultando la emisión de la orina son “obstructivos e irritativos.

Entre ellos están: chorro delgado y sin fuerza, necesidad de pujar para que salga la orina, ardor al orinar, frecuencia aumentada, tener que levantarse en la noches dos, tres o más veces a orinar, y en los casos más severos que ya no pueda orinar”.

Al no darse un vaciado completo de la vejiga, la progresiva retención de la orina, puede provocar complicaciones como infecciones urinarias periódicas, sangre en la orina e insuficiencia renal.

No existen maneras de prevenir el crecimiento benigno de la próstata, ya que está asociado con cambios hormonales propios del envejecimiento. Hasta ahora la única estrategia adecuada para atacarlo, antes de que se convierta en un grave problema,

32 enespera

es con el examen del tacto rectal complementado con el antígeno prostático.

“Los pacientes siempre me preguntan qué hacer para que no les de, me consultan si tener más o menos relaciones sexuales podría influir, pero no hay ningún vínculo al respecto.

Lo que siempre les recomiendo es llevar un estilo de vida saludable, hacer ejercicio, comer muchos vegetales, y tener buenos hábitos de micción, porque aunque no sea para prevenir la hiperplasia si podría contribuir a que el proceso de crecimiento de la próstata sea más lento, se retrase la aparición de los síntomas, o que el caso requiera un tratamiento más llevadero”.

El tratamiento depende de los síntomas y del grado de obstrucción, puede ir desde la observación periódica, la terapia con pastillas -efectiva cuando los síntomas son de leve a moderado, hasta la cirugía. ◊

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dr.javier tapia herrera

inspirarte

Lente aventurero Enfocado en dar a conocer las bellezas y la rica biodiversidad de Costa Rica, el fotógrafo de naturaleza Álvaro Cubero se dedica a acercarle a nacionales y extranjeros una muestra de lo que ofrece este país a través de sus imágenes.

Á

lvaro Cubero tiene un trabajo apasionante: él visita complejos turísticos y parque nacionales de Costa Rica para captar con su cámara fotográfica las aves, principalmente, pero también le atraen los reptiles, anfibios, mamíferos que habitan en cada rincón de este privilegiado territorio, y por supuesto, esos escenarios naturales que le quitan el aliento a cualquier buen observador.

“Soy un joven entusiasta, con una misión: mostrar las bellezas de la biodiversidad de Costa Rica con fotografías de calidad, acompañadas de información fehaciente y actualizada, para que las personas conozcan lo que tienen en su país, aprendan a cuidarlo y preservarlo”.

Al terminar sus estudios secundarios este puntarenense se interesó en el manejo de la imagen y atendiendo a esta vocación se graduó como Técnico en producción audiovisual en el 2009, y además, su amor a la naturaleza lo llevó a formarse como Guía Naturalista certificado por el Instituto Nacional de Biodiversidad (InBio). “Me encanta mostrarle a los visitantes extranjeros, y también a los nacionales, las bellezas que tenemos en nuestro país”.

Desde hace unos 3 años Álvaro se dedica al arte de la fotografía, la cual combina con la actividad de Birdwatching (observación de aves). “Me interesó mucho el tema y actualmente me dedico a fotografiarlas y estudiarlas: su historia natural, comportamiento y lugares de distribución. Costa Rica tiene casi 900 especies de aves

(10% de las aves del mundo) y esto lo hace un excelente lugar para la observación y fotografía de las mismas, sin embargo, no dejo de lado la fotografía de reptiles, anfibios, paisajes y mamíferos”.

Con sus espectaculares imágenes ha participado y ganado muchos premios de fotografía de naturaleza, como el 1er lugar en el concurso “Agua como fuente de Vida”, promocionado por la ULACIT, también ha sido expositor en la EXPO-FOTO, una de las mayores actividades que reúne a los fotógrafos del país.

Además, en tres ocasiones ha sido elegido por la National Geographic en Español como “Foto del día” en la categoría “Wildlife”.

“Bendecido por haber nacido en un país que tiene casi el 5% de la biodiversidad del mundo, me dedico por completo a la naturaleza del fabuloso trópico en mi bella Costa Rica”.

Para contactar a Álvaro Cubero Vega, escríbale a info@ alvarocubero.com o al tel: 8710.4958.

Esta ave multicolor es llamada localmente Rualdo. Cuenta la leyenda que el rualdo era un ave de magnífico canto pero de colores apagados y en una ocasión para salvar a una indígena del Volcán Poás se sacrificó por ella adquiriendo por el fuego esos colores encendidos, pero perdió su melodioso canto (Leyenda Rural del Rualdo). Es un ave endémica de Costa Rica y del oeste de Panamá, además se puede encontrar en las zonas altas de Costa Rica.

Fotografía tomada en Cerro Buena Vista.

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inspirarte

Verdaderos dinosaurios vivientes. Una de las comidas preferidas de estos reptiles son los cangrejos.

En una oportunidad, mientras fotografiaba aves acuáticas, me sorprendió a escasos 4 metros de mi, este cocodrilo que destrozaba su presa.

Fotografía tomada en el río Tárcoles.

Esta rana ostenta el título de ser la más fotografiada del mundo, sus bellos ojos rojos casi hipnotizantes captan la atención de las personas. Su nombre es Rana Arbórea de Ojos Rojos y es todo un símbolo del turismo en Costa Rica.

Fotografía tomada en Sarapiquí.

El alimento preferido del Quetzal Resplandeciente (Ave considerada por la cultura Maya una Deidad) es el fruto del aguacatillo, familia de los aguacates de consumo humano, pero de un sabor más amargo. Comerse este fruto es todo un proceso que empieza por tragarlo entero, dentro del buche empieza el proceso de separar la semilla de la cobertura, esto dura alrededor de 15 minutos y al final el ave regurgita la semilla limpia, la cual cae en el suelo para continuar la cadena de la vida, que nazca otro árbol de aguacatillo. En la foto pude captar el momento en que tragaba este fruto.

Fotografía tomada en Paraíso Quetzal Lodge, Cerro de la Muerte.

Este peligroso ejemplar es una Toboba de árbol (Llamada en inglés Black and Green Palm Pit Viper) es muy venenosa y se encuentra en las zonas altas y frías de Costa Rica. Hacer fotografía de serpientes es muy emocionante, pero de cuidado, serpientes como la de la foto en completa libertad pueden reaccionar de una manera violenta, ya que estamos irrumpiendo en su hábitat.

Fotografía tomada en El Cerro de la Muerte.

El verano es el dueño de hermosos paisajes de atardecer y es precisamente en la playa donde vemos como el astro rey cae para dar paso a la noche. Esta fotografía fue tomada en los últimos segundos del día en Playa Flamingo (Pacífico Norte de Costa Rica) donde muchos veleros ofrecen a los turistas el tour para la observación del atardecer desde el mar, lo cual es verdaderamente bello.

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buen gusto

Foto cortesía: Pablo Murillo

Gallo: cocina tica moderna Convertir un chayote tierno en un delicioso y bien presentado carpaccio de chayote, al estilo del chef José Pablo González, es un sorprendente placer que ahora muchas personas pueden disfrutar tras la apertura de su local en barrio Escalante. Este amante de la cocina tradicional, de los productos autóctonos y de temporada, y de las preparaciones sencillas pero suculentas, estuvo varios meses deleitando a pequeños grupos de comensales en su restaurante a puerta cerrada, pero ahora en Gallo-Al Mercat todos pueden tener la dicha de descubrir la riqueza de ingredientes que ofrecen las tierras y mares del país a través de sus prodigiosos platos.

L

os rabanitos, zanahorias y variedad de hojas verdes que trae de su huerto urbano, las langostas y otros productos del mar que le provee la Cooperativa de Tárcoles, el coco de la finca familiar de Limón, las verduras y frutas de temporada de las ferias de agricultores y los mercados locales… así de especial es el origen de cada uno de los ingredientes autóctonos o adaptados, frescos y de calidad superior con los que el chef José Pablo González y su sous-chef elaboran los platos del restaurante Gallo.

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“El restaurante Gallo, que ofrece almuerzos de lunes a viernes con un menú que se cambia a diario, y también cenas especiales (Fine Dinnig) las noches de los jueves, viernes y sábados, forma parte de Al Mercat (Al Mercado en idioma catalán). Ésta, es una iniciativa que pretende rescatar la identidad culinaria costarricense, fomentando su investigación y desarrollo, resaltando la pasión del cocinero por el producto fresco y de su tierra, creando un perfil de sabores criollos o reinterpretados, reivindicando el ritual de sentarnos a la mesa para compartir el tiempo de comida, y acercando la cultura gastronómica al público en general, no sólo a través de la comida sino también de actividades y eventos, arte, y productos artesanales listos para llevar”, destacó el chef José Pablo.

El almuerzo ejecutivo y la cena en Gallo son dos experiencias completamente diferentes, pero en ambas converge el uso de ingredientes frescos, criollos, de estación, preparados con técnicas sencillas que dejan resaltar el gusto original y la frescura de los productos. Para almorzar puede elegir entre la opción que incluye una proteína animal, y otro vegetariano, los cuales son abundantes y varían a lo largo de la semana.

Mientras que para la cena el

buen gusto

menú consiste en 3 entradas, 5 platos principales, 3 postres y unos 5 acompañantes extras a elegir.

Adicionalmente, sigue ofreciendo, a petición de los clientes de su exitoso restaurante a puerta cerrada, el Menú Degustación que consta de 5 platos de los del menú de la cena, pero en porciones más pequeñas.

Foto cortesía: Pablo Murillo

“En el restaurante siempre están presente los platos especiales, ya que como mi cocina está inspirada en el producto, en lo que hay disponible en el momento, yo me aprovecho de aquello excepcional con lo que me encuentre en algún mercado, feria, o que me traiga algún proveedor para crear y reinterpretar recetas criollas”.

Y para quien se haya olvidado de lo que es un “gallo”, o arrugue la cara al escuchar esa palabra que refiere a un plato tico, que consta de una tortilla sobre la que se puede agregar cualquier tipo de relleno, José Pablo se lo recordará o le hará cambiar de opinión sobre lo chic que puede ser un gallito en Gallo.

Del campo al plato

Foto cortesía: Pablo Murillo

En Gallo lo más fresco es un imperativo, pues la frescura del producto facilita el trabajo en la cocina, ya que no se requieren preparaciones muy complicadas para resaltar el sabor o crear texturas, sino que el ingrediente destaca por si mismo.

Dr. Christian Mauro Stamati Especialista en Urología

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buen gusto “Tenemos una finca urbana de 3 mil metros2 en Tirrases de Curridabat, a cargo de un ingeniero y un peón, allí el producto se cosecha y está en 15 minutos en el restaurante.

Cuando me llegan esos rabanitos que sembramos en la huerta solo les tengo que agregar sal, pimienta y algo ácido para que ese rabanito haga crunch y su sabor estalle en la boca del comensal”.

La flexibilidad también es parte del estilo de la cocina moderna costarricense de José Pablo. “Yo no comprometo mi cocina, así que no fuerzo las recetas, si un día iba a preparar camarones con guisantes, y los petit pois no están disponibles, entonces mi sous chef y yo desarrollamos algo distinto”.

Entre sus productos favoritos está el chayote, ¡sí, el chayote!, en todas sus variedades y estados de maduración, pues le permite aprovechar desde la raíz hasta las hojas. “Fue un gran descubrimiento para mi, antes no me gustaba pero ahora le encuentro el gusto.

Es un vegetal muy versátil, es barato y siempre se consigue, con excepción de su raíz que si es más costosa por ser un producto de temporada que está disponible solo por mes y medio. Con la raíz se puede hacer un puré más rico que el de papa, con el chayote sazón se pueden hacer postres, y el tierno es ideal para hacer ceviches”.

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El toque francés En los cortes de los ingredientes, en la presentación de los platos y en algunos otros detalles, el chef impregna su formación y experiencia en la cocina francesa y de sus viajes por Europa.

Aunque José Pablo es un intérprete de cocina costarricense, apasionado de las técnicas y recetas criollas -del uso del comal, el fogón, y del horno de barro, del cardamomo, el coco y el tamarindono hay duda que su estilo también está impregnado de las técnicas de la gastronomía francesa. Él, es cocinero/chef graduado en la escuela Le Cordon Bleu (Paris), y su experiencia abarca la cocina de Francia, la española y de autor. En los cortes de los ingredientes y en la presentación de los platos muestra esas tendencias.

“Mi cocina logra una mezcla increíble de sabores en platos muy bien presentados, para que la gente diga: ¡qué lindos y qué deliciosos! La cocina es un conjunto de sensaciones y eso es lo que busco ofrecer”.

Esas sensaciones de frescura y verdor, junto a los buenos recuerdos de las experiencias que vivió durante su infancia en el campo, donde aprendió mucho de los productos que crecen en los cafetales, en las fincas, en los bosques, en los potreros y los patios de las casas, está presente en el local del restaurante. Las plantas son parte importante de la decoración de Al Mercat-Gallo, que está ubicado 200 metros Norte, 150 Este de la Iglesia Santa Teresita, barrio Escalante. Tel: 6057.7060. ◊ Foto cortesía: Pablo Murillo

en positivo características de los motores de gasolina y de las baterías de vehículos eléctricos”.

Rodar con motor de hidrógeno

H

yundai Motor Company en su plan de gestión de tecnología ambientalmente responsable comienza este 2014 con la comercialización de su Tucson iX35 Fuel Cell en Estados Unidos, un vehículo que trabaja con motor de hidrógeno, el cual no emite contaminantes al circular, tan solo agua en forma de vapor.

Este SUV, equipado con una pila de combustible y dos tanques de almacenamiento de hidrógeno, se mueve por la energía que se produce en su pila de combustible, en la cual se hace reaccionar el hidrógeno de un depósito de alta seguridad (ya que es un gas muy explosivo) con el oxígeno del aire. John Krafcik, CEO de Hyundai Norteamérica, indicó que la pila de combustible de hidrógeno “reúne las mejores

El motor iX35 Fuel Cell puede alcanzar una velocidad de hasta 160 Km/h, y permite recorrer aproximadamente 600 Km con una sola carga. En este aspecto el modelo es sumamente práctico, pues llenar sus dos tanques con el hidrógeno a su capacidad máxima tarda tan solo unos minutos. Además de su contribución a la protección del ambiente, este SUV también se caracteriza por ser muy silencioso, tanto así que posee una señal acústica para advertir a los peatones de su presencia.

El futuro del hidrógeno como combustible es ahora.

“Ruta Mesoamericana”, bautizada en inglés como “Amazing Pacific”.

De Caldera a Los Ángeles

Esta ruta, que el gobierno costarricense negoció por casi de 4 años, logrando que el puerto de Caldera fuese nombrado Home Port para una ruta marítima turística, consta de un trayecto de 14 noches por la costa pacífica. De Caldera, transita por costas de Puntarenas y el Golfo de Papagayo. Atraca en los puertos de San Juan del Sur en Nicaragua, Acajutla en El Salvador, Puerto Quetzal en Guatemala y los puertos mexicanos de Chiapas, Huatulco y Cabo Blanco, para finalizar su periplo en Los Ángeles, California, Estados Unidos.

l crucero “Azamara Quest”, barco del Azamara Club Cruises, zarpó el pasado 15 de enero desde el puerto de Caldera, en la provincia de Puntarenas, con más 700 pasajeros a bordo, principalmente de nacionalidad estadounidense, en una travesía de 14 días. De esta manera, Costa Rica, y específicamente Caldera, se convirtió en el (Home Port), punto de partida de la

El ministro de Turismo, Allan Flores, señaló que la atracción de cruceros es de trascendencia para la actividad turística y la economía costarricense, en este caso, especialmente para la región Pacífico Central. Los turistas que ingresan al país para abordar la nave, generan ingresos por al menos una pernoctación, traslados y comidas. ◊

E

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padres los demás y por si mismo, disciplina, se fortalece la autoestima, y se les entrena para defenderse -en último caso- con técnicas de Karate.

Para el sensei Erik, el bullying es una consecuencia de muchas de las conductas que los niños aprenden en el hogar, ya que este problema nace a partir de cómo se hablan y se tratan los padres en casa.

Programa anti-bullying: formar seres de paz Lanzar un golpe o un insulto verbal es más fácil que ser un promotor de paz. El sensei Erik Goldberg desarrolla un programa anti-bullying con el fin de generar conciencia en los padres de familia sobre este problema, y para formar seres humanos de paz, con autoestima, con valores, que eviten la violencia física y verbal.

E

l sensei Erik Goldberg, quien cuenta con más de 28 años en el mundo de las artes marciales, y quien dirige un Programa Anti-Bullying a través del Karate Kyokushin, considera que el problema de acoso escolar, conocido como bullying, “es la desmoralización de otro ser humano, a través de bromas que se elaboran a partir de los defectos, de la posición social o de las debilidades que el agresor le atribuye a otra persona, y ante las cuales el victimario no sabe defenderse y les da validez por su falta de autoestima”.

Por medio del programa, que requiere la asistencia a clases al menos 2 veces por semana, se les enseña a los alumnos valores, respeto por

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“Durante los primeros 7 a 8 años de vida los niños captan todo lo que ven y perciben en su entorno, y eso es lo que van a reflejar en la escuela, tanto los atacantes como las víctimas y los observadores silentes. Si no les enseñamos, principalmente a través del ejemplo, reglas, valores, disciplina y sobre todo autoestima ese problema va a seguir existiendo conforme pasen los años.

Este es un fenómeno que se viene dando desde hace mucho tiempo, pero es hasta hace poco que los padres tomamos conciencia de eso y nos preocupa lo que ocurre durante el tiempo que pasan nuestros hijos en la escuela o el colegio.

Pero, cuántas veces como papás nos sentamos con nuestros hijos a analizar

padres sus necesidades internas de afecto, cómo es la relación en nuestro hogar, hay respeto o insultos, o peor, un gran silencio entre la pareja”.

En opinión del sensei, a muchos padres les avergüenza que sus hijos sean víctimas o agresores y tratan de mantener a los niños ocupados en distintas actividades para intentar hacer que sean aceptados socialmente.

Pero no abordan el problema o llegan a la academia de karate pidiéndole al instructor que le enseñe a sus hijos a pelear porque lo están molestando en el colegio. “Están equivocados con esa filosofía, yo aquí les voy a enseñar a que sean seres humanos de paz, con autoestima, con humildad, que conozcan y apliquen los valores de la cortesía, que denuncien al atacante, que sepan reconocer a los verdaderos amigos y a diferenciar la aceptación social de la amistad, y que aprendan la diferencia entre la defensa y el ataque”.

Derecho a defenderse A sus estudiantes, el sensei Erik les enseña que el practicante de artes marciales es quien lanza el último golpe. “Sólo cuando hemos pasado por todas las etapas –para negociar y evitar la violencia física-, entre las que están la denuncia a la autoridad y la comunicación al hogar del problema, los alumnos saben que todo ser humano tiene derecho a defenderse, y en último caso deben aplicar la fuerza en su legítima defensa para proteger su integridad”.

Advirtió que hoy en día se dan casos de jóvenes que se suicidan debido al bullying, por ello cree que si se entrena a los niños para que desarrollen su autoestima y actúen en su defensa propia cuando se encuentren al límite de un profundo daño emocional o físico, eso puede contribuir a evitar ese fatal desenlace.

“No es un trabajo fácil, ni inmediato, pero yo me he comprometido con los padres a ser parte de la educación integral de sus hijos, si ellos también se comprometen a trabajar con ellos en casa. De esa manera estaremos propiciando un cambio, al formar, cada vez más, a seres que se integren a la sociedad de una manera pacífica”.

Las clases se dan a partir de los 3 años, e incluso se brinda el programa a personas adultas. Más información al tel: 8862.6145 IchiGeki Academy IKO Kyokushinkaikan, Avenida Escazú, dentro de las instalaciones de Danceworks. ◊

E n a m ór e se

d e l a c oc i n

a d e a u t or

En el nuev o restaura nte “Kitch internacio en by Raush nal Jorge ”, franquic Rausch, q ia del reco Sheraton S u e reciente nocido che an José, h mente se f an prepara in de febrero auguró en do u n m e n . el hotel ú especial La nueva para celeb propuesta rar este 14 gastronóm través de ic a q Kitchen by ue trae Jo rge Rausch Raush, es presente e la cocina d a Costa Ric n las ciuda e autor, u a, a d e s co na tenden n gastrono Nueva York cia mundia mía más so , Miami, o l fi L st ima, dond icadas y cr por el tipo e la gente eativas, co de comida n o m d o ecide a cu que ofrece La cocina d ál restaura (italiana, fr e autor est nte va ancesa o in á represen internacio d ia ), ta sino por el d a nal, quien por cocine chef. es emplea ros que ha para alcan n las más n alcanzad zar platillo o n fama ovedosas s únicos y e ingeniosa la región d de alta cali onde opera s técnicas d a d , a p n y aporta rovechand él irrumpió ndo su est o producto en la esce ilo propio. s de na gastron zona gastro En el caso ó m ic de Rausch a con su re nómica de , staurante la “G” en B cotizados Criterión, ogotá, y su de la ciud e n re la st a d a . u Ese mismo rante es u Abrió un re no de los m éxito espe staurante ás ra consegu en Panamá La cena esp irlo en San y pronto h ecial de Kit a Jo rá sé lo . chen by Ra mismo en 3 o 4 tiemp ush para el Ecuador. os de com Día de los E ida (43 y 49 n impuesto). amorados, $ respectiv Esta es un consta de amente, p a excelente o r este afama persona, in o portunida do chef. Re cluyendo d de apreci serve al te ar las crea l: 4055-050 ci on e s de 5

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receta

Brownies crudos de cacao Ingredientes:

• 1 taza de nueces • 1 taza de dátiles • 5 cucharadas de cacao en polvo • 4 cucharadas de coco rallado • 2 cucharada de miel o néctar de agave

• 1/4 cucharadita de sal marina.

Preparación:

Muela las nueces en un procesador de alimento hasta lograr unas piezas pequeñas. Agregue los dátiles y procese hasta obtener una mezcla homogénea.

Incorpore el resto de los ingredientes y procese hasta obtener una consistencia no muy suave, suficientemente firme para manipularla con las manos.

Vuelque la mezcla en un plato o molde y presione firmemente con las manos. Refrigere por un par de horas para que le sea mucho más fácil de cortar. Sirva adornado con frutos rojos.

Nota: Puede hacer un glaseado para cubrir el brownie.

Para ello, mezcle en una licuadora de alta velocidad: 1 taza de dátiles remojados previamente, 1/4 de taza de cacao en polvo, 1/4 de taza de aceite de coco, y 3/4 de taza de agua (o un poco más si es necesario), hasta conseguir una consistencia aterciopelada. ◊

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10+Los 10 dnesdtaindooss menás2014 recome

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Río, Brasil. La sede del Mundial de Fútbol y las Olimpiadas 2016 renueva sus barrios. Así, el distrito artístico de Botafogo -con vistas a Pan de Azúcar- es ahora un centro gastronómico. Visite Irajá Gastro.

Playa Carrizalillo, Pto Escondido, México. A esta bahía sólo se llega a pie, son 15min del centro, por una empinada pendiente y una bajada de 150 gradas de piedra. Ahora cuenta con el Hotel Escondido.

Yemaya Island Hideaway & Spa, Nicaragua. La langosta fresca es barata y las hamacas abundan.

Esta pequeña isla situada 56 millas de la costa se recorre en bici para llegar a playas de buceo, como Cocal.

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Dominica, Caribe.

Para aventureros. Casi la mitad del territorio es selva y 1/3 parque nacional. Increíble variedad de paisajes: volcanes, ríos, y la 2da mayor agua termal del mundo (Boiling Lake).

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Meads Bay, Anguila, Caribe.

Rodeada de algunos de los mejores restaurantes casuales de la isla. Pida cangrejo a la parrilla con plátanos dulces. Esta primavera reabre el glamoroso Auberge Resort.

Regiones vinícolas, California.

Visite la zona con el Wine Train, un tren panorámico de 1915 restaurado, que sale de Napa y recorre los principales pueblos y bodegas (Far Niente, Robert Mondavi, Opus One).

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6

Uruguay. Nuevos hoteles (Bahía Vik, La Huella) atraen a famosos turistas a playa José Ignacio. Y las bodegas boutique y restaurantes de la granja a la mesa captan viajeros para la región de Carmelo.

Kerala, India. En el norte, la nueva casa flotante Lotus de Malabar ofrece más comodidad. Maneje al este, a la zona de Munnar, y conozca la plantación de té más alta del mundo (Kolukkumalai Tea Estate).

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Islandia. Desde el Hotel Ion, cercano al Parque Nacional de Thingvellir, puede pescar en el lago natural más grande, y dejar que el chef del hotel cocine su captura mientras disfruta la Aurora Boreal.

Helsinki, Finlandia. En 2013 abrió Kulttuurisauna, el primer sauna público en el paseo marítimo de Helsinki. Y ahora destaca en “New Nordic Cuisine”, con platos frescos y de temporada como los de Olo.

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Costa Rican

Health Tourism

PRP Therapy:

Accelerate Musculoskeletal Repair and Alleviate Chronic Pain Gradually Adults who have long standing problems with tendinitis, arthritis, tennis elbow, and osteoarthritis and have failed previous treatment are good candidates for Platelet Rich Plasma (PRP) therapy.

P

latelet Rich Plasma (PRP) is an emerging treatment in the field of regenerative orthopedics. This therapy offers a promising solution to naturally accelerate healing andregeneration of soft tissues such as tendons, ligaments, and osteoarthritis injuries.

Dr. Leslie Mesen, M.D., Chief Medical Officer of Anti Aging and Wellness Clinic, explained: “When ligament and tendon injuries don’t heal, the result is many patients giveup traditional therapies, resulting in injuries that don't heal properly, making them live in pain and disabled. Patients living with a chronic pain often become frustrated. PRP therapy is a new option to them”.

Traditional therapies (antiinflammatories and other pain medications, topical creams and gels, braces, physical therapy, massage, and cortisone injections) may treat pain and inflammation but they don’t treat the underlying problem of scar tissue, disordered fibers and poor angiogenesis (blood flow). As a solution, PRP presents itself as a non-invasive procedure that can be done in a physician's office.

“In PRP treatment the patient’s own blood (60ml) is taken with a simple blood draw. Using a special

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medical tourism centrifuge machine this blood is spun down to separate out and concentrate the platelets and growth factors that are essential for tissue healing. 20 minutes later this small amount of fluid with concentrated platelets and growth factors, called platelet rich plasma (PRP), is injected into the rightplace, using local anesthesia. Platelets play a significant role in the healing of tissue, reintroducing a high concentration of platelets directly into the injured area may enhance the healing process.”

Nothing else is added to the patient’s own blood components so there is no risk of allergy, reaction or rejection. PRP therapy is a purely natural process using the body’s own healing factors. The philosophy is to merge cutting edge technology with the body’s natural ability to heal itself.

Intra-articular injection of PRP to treat tendinitis, tennis elbow, golfer’s elbow, symptoms of arthritis of the shoulder, hip, knee, ankle and foot, and osteoarthritis, is safe, can alleviate symptoms of pain, and swelling and improve the patients' life quality.

These treatments will only be effective if the underlying causative factors and biomechanical errors are corrected.

The response varying from patient to patient and for different injury locations and severities, the number of injections recommended may vary from a single injection up to 3. Dr. Mesen recommends combining PRP therapy with human growth hormone (HGH) therapy, in the same procedure, to obtain a powerful effective healing process.

Contact: (506) 2289.3626. ◊ 46 enespera

Less Pounds

for Better Sex Life

O

besity has long been associated with impairments in sexual function. Men who are overweight or obese can often experience erectile dysfunction or shortness of breath during intercourse. Low levels of testosterone are also a factor contributing to poor sexual performances of obese men. Obese women show sexual dysfunctions: infertilityrelated hormone levels, poor desire, satisfaction, arousal and lubrication. In addition, obese people may have difficulties establishing sexual relationships due to low esteem issues.

Patients who have had bariatric surgery are able to enjoy a vast improvement in their sex lives. Sexual health may indeed be added to the list of benefits associated with large weight losses seen after bariatric surgery.

The great amount of weight lost by men after gastric bypass surgery helps to restore testosterone to standard levels. Testosterone is the male hormone that is needed for sexual libido and fertility.

Women also experience improvements in sexual enjoyment and function after weight-loss surgery: gain sexual desire, arousal, orgasm, and overall satisfaction.

Women improve self-esteem, felt less depressed and were more comfortable with their body image. They experience improvements in fertility and a reduction in complications associated with pregnancy after weightloss surgery. It is strongly recommended that women wait at least two years after the surgery before a pregnancy.

It’s easy to get discouraged about losing weight. But we’ve got a great incentive for you: a better sex life! ◊

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Mininvasive Surgery Center

¿Logró cumplir su propósito de año nuevo?

¡Bajar de peso!

Tome la decisión de su vida, la obesidad se puede combatir o tratar.

• Cirugía para la Obesidad a través del ombligo sin huellas • Última tecnología y Cirugía para adolescentes.

Hospital Cima, Hospital La Católica, Hospital Metropolitano Tel.: (506) 2208.8414 • (506) 2208.8464 Emergencias Beeper: (506) 2225.2500 info@cirujanoscostarica.com • www.cirujanoscostarica.com 48 enespera