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Exclusiva para la sala de espera
Costa Rica - Año 7 - Edición 75
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Dr. Federico Llobet Especialista en Ortopedia UCR
Master en Trauma Deportivo
Fútbol Club Barcelona y Universidad Autónoma de Barcelona Lesiones deportivas de Niños y Adultos
Subespecialidad en Reemplazos Articulares Universidad de Barcelona Reemplazos de Rodilla, Cadera y Hombro
Subespecialidad en Artroscopia
Universidad de Barcelona Artroscopía de Hombro, Rodilla, Cadera y Tobillo Hospital La Católica, 2º piso • Edificio de emergencias • Tel.: 2246-3392
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Exclusiva para la sala de espera
AĂąo 7. EdiciĂłn NÂş 75. Se embre 2014
DIRECTORA EDITORIAL Ana Karina Moreno akmoreno@revistaenespera.com
Costa Rica - AĂąo 7 - EdiciĂłn 75
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ÂĄNo se la lleve!
Fe de errores: EdiciĂłn 73, pĂĄgina 7, el telĂŠfono correcto es: 8894.7435.
Contenido En el Spa del hotel JW Marriott Guanacaste lo chinean con tratamientos en los que utilizan muchos productos naturales del paĂs como el coco, el cafĂŠ, el chocolate, la cuculmeca y hasta el arroz con tamarindo.
Esta es una afecciĂłn comĂşn que afecta normalmente un solo lado de la cara. Es necesario ejercitar y reeducar los mĂşsculos faciales con tĂŠcnicas de rehabilitaciĂłn.
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Mujeres que previenen el cĂĄncer de cĂŠrvix
Una nueva prueba de biologĂa molecular que ofrece el laboratorio LABIN las mujeres pueden saber si tienen VPH de alto riesgo.
Entrene la motivaciĂłn
felicidad
y
la
Para vivir feliz y motivado hay que entrenar duro y a diario. Eso le enseĂąarĂĄn en el evento Talentum Fest, que se efectuarĂĄ en octubre.
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Fluya entre el cielo y el mar: SUP-Yoga Disfrute clases de yoga sobre una tabla, en el mar o en un rĂo en Playa Negra.
Costa Rica en ilustraciones
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En este paĂs hay muchos jĂłvenes y personas con espĂritu emprendedor que se estĂĄn atreviendo a crear productos de excelente calidad. Cada vez son mĂĄs los consumidores que buscan y apoyan a los productores nacionales como los creadores de la marca Holalola, que ha plasmado parte de la cultura tica en sus colecciones.
Experiencia gastronĂłmica de la sabana al mar 4 enespera
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Talentico
Costa Rica en la piel
Fisioterapia para la parĂĄlisis facial
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elebrando un aĂąo mĂĄs de Independencia, en esta ediciĂłn de la revista enespera hacemos un reconocimiento a todas aquellas personas, creativas, innovadoras, que se atreven a soĂąar y crear piezas Ăşnicas y objetos de producciĂłn nacional, de excelente calidad, demostrando parte de ese talento local que tiene mucho que aportar a este paĂs. Priscilla, creadora de la marca Holalola, es una exponente de eso. Es la nueva embajadora del souvenir tico. No hay costarricense que al ver esas tradiciones populares, iconos culturales e historias familiares contadas en diversos objetos Ăştiles, se resista a ellos. Lo invitamos a que la conozca, y se enamore de su colecciĂłn de ilustraciones. Para conocer y desarrollar los talentos de los chiquitos, hay que motivarlos a que exploren y realicen distintas actividades desde edades tempranas. En este mes -que se celebra el DĂa del NiĂąo- destacamos el proyecto de la Academia de Tenis Court Side que se propone incentivar a los pequeĂąos a crecer con el deporte y a darles herramientas emocionales para la vida. Y finalmente, conectando emociones y talento, les presentamos el primer festival de Management (Talentum Fest) que busca propiciar un cambio en los lĂderes de empresas, enfocĂĄndolos en la felicidad.
ÂĄFeliz DĂa de la Patria! y ÂĄFeliz DĂa del NiĂąo! Licda. Ana Karina Moreno
Directora Editorial akmoreno@revistaenespera.com
bienestar para sentirse bellas. “En su lugar, hay que escuchar otros mensajes como el que ha difundido la marca de productos cosméticos Dove, a través de su campaña Belleza Real, con la que pretende instar a las mujeres a que se liberen de esos complejos e inseguridades, y se sientan bellas, ya sean altas o bajas, flacas o no. Y paralelamente, la marca les brinda productos para el cuidado de su piel”.
Mujer: Eres bella Desde hace más de una década Dove ha venido trabajando en el desarrollo del tema la Belleza Real. En general, la mujeres se han hecho una percepción errónea de ellas mismas, y por eso es que hoy hay tantas viven llenas de complejos e inseguridades al no cumplir con eso estándares de belleza impuestos por la sociedad.
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l peso, el color, y tipo de cabello, el tono de la piel, y hasta si tiene manchas en las axilas pueden ser motivos que acomplejen, avergüencen o afecten la autoestima y autoconcepto de una mujer. La sicóloga Marcela Brenes señaló que la sociedad impone unos estándares de belleza que son casi imposibles de cumplir, y que nos empujan a exponernos a situaciones riesgosas y poco saludables, como utilizar cámaras de bronceado para lucir una piel tostada, para lucir como modelos de televisión o estrellas de cine. “Ese falso concepto de belleza que nos han vendido y hemos comprado nos afecta en todos los sentidos, en lo emocional, en lo psicológico, en nuestras relaciones interpersonales, en la autoestima y el autoconcepto. Nos genera complejos e inseguridades, hasta el punto de no querer usar una blusa de tirantes porque nos avergonzamos de tener las axilas manchadas, y peor aún, hasta nos abstenemos de dar un abrazo porque no queremos mostrar las axilas”. Para la especialista, las mujeres deben aceptarse tal y como son, reconocer que su belleza no es lo superficial, y que por tanto no tienen por qué ajustarse a lo que imponga la moda o la tendencia
Las mujeres adultas vienen arrastrando frustraciones y complejos desde la adolescencia que se formaron en su niñez porque los padres les enviaban mensajes vejatorios relacionados con su aspecto físico. “A veces les decimos a los chiquitos frases como: mire esas orejas o esos pies igual de feos que los de su papá, esa chiquita sacó las caderas de la mamá, usted tiene esos brazos muy gorditos… Y así los vamos etiquetando, afectando su autoestima, creándoles complejos, y formándoles una mala percepción de ellos mismos”. Cuando usted se de cuenta que vive por y para los demás, que siempre está atenta al que dirán de usted, busque ayuda terapéutica. “Su valor como persona está más vinculado a su belleza interior, al afecto que puede dar, a sus principios y a los valores que transmite, y no a la moda que vista o al cómo se vea”.
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bienestar
Llevarse a Costa Rica en la piel El Spa del hotel JW Marriott Guanacaste se ha enfocado en que los visitantes logren conocer parte de lo que ofrece el país por medio de los distintos tratamientos faciales y corporales, al utilizar en ellos productos locales.
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l arroz y el tamarindo guanacasteco no solo son ingredientes empleados en algunos platos de los restaurantes del JW Marriott Guanacaste, sino que también son dos productos locales que están dentro del menú de tratamientos del Spa del hotel. Por ejemplo, ofrecen la exfoliación de arroz y tamarindo que tiene excelentes propiedades para mejorar el aspecto de la piel, por su contenido de alfa-hidroxiácidos (AHA). Éstos son ácidos orgánicos muy eficaces para mejorar la textura y la calidad de la piel. También se conocen como ácidos frutales, ya que se extraen de diversas plantas, frutas y alimentos. “Como hotel de la marca JW del grupo Marriott, la organización nos exige tener tratamientos que incluyan productos de la región en la que estamos ubicados. Pero nosotros fuimos más allá, incorporando no solo productos de Guanacaste sino también de otras zonas de Costa Rica. Entre los productos naturales y orgánicos que empleamos en faciales y tratamientos corporales tenemos el café, el coco, el fango volcánico, y ciertas raíces como la cuculmeca”, destacó Leonardo Seña, gerente del Spa. La creadora de las fórmulas fue Nathalie Tosso, quien tiene más de 10 años de experiencia en el desarrollo de las mezclas para los distintos
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Spas de los hoteles del Marriott. Entre los exclusivos tratamientos con hierbas y frutas están: la envoltura de arroz, cúrcuma y cuculmeca; la envoltura tentación de chocolate, el ritual tropical de coco. También ofrecen la envoltura de fango volcánico y el tratamiento de café, entre otros. “Queremos que la gente se lleve una idea de lo que puede encontrar en el país aunque solo visite este lugar. Que vivan la experiencia de Costa Rica y que se lleven un pedacito del país después de haber disfrutado uno o varios de nuestros tratamientos de Spa. Por ejemplo, para quienes visitaron el volcán Rincón de la Vieja, pero no se hicieron la fangoterapia, aquí pueden hacérsela. Si no pudieron ir al Caribe, que se lleven una idea de él con el ritual tropical de coco o la terapia con chocolate del Atlántico. Y, si no fueron a un tour del café, también pueden tener un acercamiento a este grano a través del tratamiento de café”.
Experiencias inolvidables Entre la lista de servicios y tratamientos del Spa hay dos que destacamos, el ritual “Copri Numbi” que en lenguaje indígena significa “lluvia de aromas”. En éste se combinan masaje y reflexología con aromaterapia. Se usan 8 aceites orgánicos esenciales, con diferentes aromas, que se aplican en la columna vertebral, y que tienen una serie de efectos terapéuticos. “En 5 años hemos descubierto que es una experiencia muy poderosa. Unos aromas abren el sistema respiratorio, otros traen recuerdos, y junto con los masajes y la reflexología todo el ritual resulta muy relajante”. Otra experiencia única es el masaje nocturno “Mar y Estrellas”, que se ofrece en exteriores, en un área privada de la playa. Éste se inicia al atardecer y termina de noche para que el cliente pueda conectarse con los cambios sutiles que se dan en el ambiente, con sus aromas, sonidos, temperaturas… Es ideal para disfrutarlo en parejas, pero también puede ser individual. Para quienes no quieren perder su rutina de entrenamiento durante sus vacaciones, el Spa cuenta con programas de fitness, que contratan outsourcing, ya sean clases de yoga o entrenador personal.
Diabetec Dra. Silvia Román Cabezas Nutricionista, Universidad de Costa Rica Educadora en Diabetes, MBA
Servicios: - Consulta nutricional individual y grupal - Educación en Diabetes - Diagnóstico y Control del paciente diabético con tecnología avanzada para: • Análisis antropométrico y de composición corporal: Inbody 720 • Monitoreos continuos de glucosa por 72 horas • Aplicación y capacitación al paciente con bombas de insulina
Hospital Hotel La Católica Sector 3, Consultorio 12 Tel: (506) 2246-3094 / 2246-3091 Email: info@diabetec.com.co /diabetec
Tratamiento fisioterapéutico para la parálisis facial periférica Cuando alguien sufre parálisis facial a causa de una inflamación o edema del nervio facial se hacen evidentes ciertas alteraciones en la anatomía de su cara, debido a la pérdida de la motricidad voluntaria y refleja de todos los músculos controlados por ese nervio.
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a parálisis facial es uno de los padecimientos que mayor traumatismo emocional puede causarle a un paciente, ante la incertidumbre de su recuperación total, o de si quedarán secuelas funcionales y estéticas. La cara y su expresión facial son muy importantes en la socialización y comunicación no verbal, si éstas quedan afectadas, con patrones motores anormales y asimetría facial, pueden llevar a la persona al aislamiento. La Parálisis Facial periférica o Parálisis de Bell, recibió su nombre del cirujano escocés Sir Charles Bell quien describió esta enfermedad en el siglo XIX. Pero fue Hipócrates quien hace más de 2000 años describió por primera vez dicha afección. Ésta, se produce cuando el Nervio Facial (7mo Par craneal), que es responsable del control motor de la musculatura facial, se inflama o se comprime, dando como resultado una pérdida o disminución de la contracción de la musculatura facial. El nervio Facial viaja por un canal muy estrecho en el cráneo (el canal de Falopio) y por debajo del oído. La mayor parte de los investigadores sugiere que la inflamación de este nervio se da por un resfriado común o una meningitis viral. Esto genera un aumento de la presión en el estrecho canal de Falopio, llevando a una disminución de la sangre y oxígeno en la estructura del nervio. La parálisis facial afecta a hombres y mujeres por igual, pero hay una ligera prevalencia en mujeres embarazadas, personas que sufren de diabetes o enfermedades respiratorias de vías superiores, como la gripe o el resfriado común. Es usualmente unilateral, esto quiere decir que afecta solamente una mitad de la cara.
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Su diagnóstico es por medio de la evaluación clínica, al presentarse una ausencia de movilidad de la musculatura de la cara, pero complementado con pruebas que muestren el grado de afectación del nervio y que permitan establecer un pronóstico sobre el posible nivel de recuperación de sus funciones. La parálisis facial periférica provoca alteraciones de la motricidad facial, reflejas, sensitivas y sensoriales, y vasomotrices y secretoras. También es importante realizar pruebas que descarten tumores u otras causas que generan la presión del nervio facial, y la presencia de enfermedades como: Herpes Zoster, Síndrome de Guillian-Barré, fracturas del hueso temporal, enfermedad de Lyme o el VIH.
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Para mejorar los resultados en cuanto a la recuperación de la actividad del nervio, se idearon ya en el primer tercio del siglo XX ejercicios de fisioterapia como parte del tratamiento de la parálisis facial de Bell10. Hoy en día, las intervenciones fisioterapéuticas se basan en el ejercicio, el reentrenamiento, la retroalimentación y la educación del paciente.
Ejercitar y reeducar los músculos faciales Debemos diferenciar dos grandes grupos de parálisis facial:
• Central • Periférica En la parálisis central los movimientos de la musculatura de la frente y los párpados se encuentra conservada debido a que los centros de control de estos músculos son más superiores y no se dañan. Su pronóstico de recuperación es más reservado. Mientras que las periféricas afectan directamente el nervio, pese a esto su daño es parcial y reversible y tiene una excelente resolución.
La musculatura frontal del lado afectado debe trabajarse ascendentemente para favorecer a su contracción selectiva.
El músculo cigomático del lado afectado se estira mediante un pequeño pellizco buscando todo el rango del movimiento en la mejilla simulando una sonrisa. La estimulación intrabucal, cuando sucede una parálisis de Bell, es de suma importancia debido a que la sensibilidad se puede ver afectada, y además, porque toda la musculatura del complejo orofacial se tensa impidiendo su contracción normal.
Asegúrese de que el cáncer de cérvix no la sorprenda El tradicional examen de Papanicolau o citología no es un método cien por ciento preciso para detectar el virus del papiloma humano (VPH), cuyos genotipos de alto riesgo, que son el 16 y el 18, y otros 12 más, son los principales causantes del cáncer de cérvix. Los laboratorios clínicos LABIN ofrecen un método más confiable que detecta alteraciones celulares en los tejidos del cuello uterino y también tipifica los VPH más peligrosos, utilizando la misma muestra para ambas pruebas.
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n enemigo silencioso de las mujeres es el cáncer de cuello uterino, ya que esta enfermedad no genera síntomas en sus etapas iniciales, sino hasta que el tumor ha crecido. Es por ello que resulta vital tener chequeos ginecológicos periódicos y realizarse pruebas de laboratorio que describan la condición del tejido de su cérvix, y puedan detectar la presencia del Virus del Papiloma Humano (VPH), que es el principal factor de riesgo para la aparición de este cáncer. La microbióloga Adriana Rojas destacó que el laboratorio clínico LABIN le ofrece a la mujeres mayores de 30 años una solución completa, de última tecnología, para prevenir el cáncer de cuello uterino con la detección temprana de lesiones a nivel celular y la presencia de VPH de alto riesgo. “La prueba femCare es totalmente automatizada, lo que incrementa la sensibilidad de este examen y genera un resultado más confiable. De esta manera, el especialista puede
hacer un mejor diagnóstico del caso, y aplicarle a la paciente el tratamiento más adecuado para evitar que las lesiones provocadas por el VPH progresen a cáncer de cérvix”. El examen se realiza a partir de la muestra que el ginecólogo toma en consulta para el Papanicolau en medio líquido o monocapa, aunque empleando un kit particular que LABIN suministra a los médicos o a las pacientes. En un solo paso, y con una única muestra, un robot realiza ambas pruebas: la citología cervical y el análisis molecular. En la citología se observan al microscopio las células del cuello uterino y se busca evidencia de cambios o anormalidades que indiquen lesiones precancerosas o cáncer. “Los exámenes convencionales de Papanicolau tienen una sensibilidad que no supera el 50%, es decir, que pueden arrojar resultados negativos aunque existan lesiones o incluso cáncer. A diferencia, en el caso de femCare, la máquina es la encargada de procesar la muestra. La mínima intervención humana eleva la sensibilidad de la prueba y certeza de los resultados”. La realidad es que más de la mitad de las mujeres con precáncer o cáncer tienen un resultado “normal” en el Papanicolau convencional, de allí la importancia de incluir la
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prueba femCare en sus chequeos periódicos. Se indica repetirlo a los 3 años si resulta normal, y si no hay cambios en los factores de riesgo (como un cambio en la pareja sexual). Con el fin de que el mayor número de mujeres pueda hacérsela, el laboratorio le ha puesto un precio accesible.
Seguimiento y tratamiento Para detectar la presencia y tipificar los subtipos de alto riesgo de VPH, en la prueba femCare se utiliza una metodología de biología molecular altamente sensible (la técnica de PCR en tiempo real) que examina minuciosamente el ADN de las células en busca del virus. “La prueba es capaz no solo de determinar que existe el virus, sino que además identifica si se trata de los subtipos 16 y 18, que son los más riesgosos, e igualmente detecta otros 12 subtipos de alto riesgo también asociados, aunque en menor porcentaje, al desarrollo de lesiones cancerosas”. La identificación oportuna de las mujeres con lesiones precancerosas o con cáncer de cérvix, le permiten al médico actuar tempranamente, ya sea indicándoles un monitoreo constante para asegurarles que la infección no progrese, haciéndoles pruebas adicionales como la colposcopia para examinar las lesiones, o dándoles el tratamiento que les brinde una alta probabilidad de cura y sobrevivencia.
Falsas creencias La microbióloga advirtió que existen ideas erróneas y estigmas alrededor del VPH. Éstos son: 1. El resultado positivo no significa que la mujer tenga cáncer, solo que está en riesgo de desarrollarlo, y por eso debe mantenerse en control con su ginecólogo. 2. Tener VPH no indica que su pareja haya tenido relaciones sexuales con otra persona. Puede haberlo adquirido mucho tiempo antes, o incluso con su pareja actual, ya que en los hombres este virus se aclara (desaparece) más fácil. 3. Haber tenido varias parejas sexuales es un factor de riesgo, pero eso no quiere decir que una mujer sea promiscua si tiene VPH, ya que basta tener una sola relación sexual para contagiarse. Solicite la nueva prueba a su ginecólogo, o compre el Kit femCare en LABIN y llévelo a su próxima consulta. Más información al tel: 22900101 o en www.labinlab.com/femcare/.
tendencias situaciones complejas, vas a tener que tomar decisiones, y también asumir riesgos. Pero ese entrenamiento te ayudará a disfrutar más lo que haces”. Para Merino, la motivación habla mucho de nuestra actitud, y ésta depende al 100% de nosotros mismos. “Hay que entender que hoy es un día y solo eso: 24 horas, y que eres tu mismo quien al final lo hace un día bueno o malo”.
Entrenar la motivación
y la felicidad
Todos los días hay que entrenar dos aspectos claves de nuestra vida que le dan sentido a ésta. Estar motivados y sentirnos felices no es algo innato, se requiere mucho trabajo para tener esos hábitos de por vida.
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ara lograr cumplir una meta ocasional, como puede ser correr una maratón, las personas se toman un buen tiempo para entrenar. Pero para ser felices y mantenerse motivados, que debería ser nuestro modo de vivir cada día, entrenamos muy poco o hay quienes nada. El coach de deportistas y director de la maestría de gerencia deportiva de la escuela de estudios universitarios Real Madrid, Álvaro Merino, está dedicado a convencer a las personas de que la felicidad y la motivación existen; pero eso si, siempre aclara que éstas no se dan naturalmente sino que requieren entrenarse a diario. “No crean que el entrenamiento para estar motivado y feliz es placentero, al contrario, es duro, porque te vas a enfrentar a
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Los enemigos de la motivación, o aquello que nos desmotiva, según el experto, son: el conformismo y la comodidad, y no saber lo que quieres. “Cuando te ajustas a una falsa creencia de lo que es la seguridad, que es un concepto efímero, ese acomodarte te quita la libertad de enfrentarte a algo nuevo, porque no quieres salir de esa zona de confort. Muchas personas consideran que debemos trabajar de por vida en aquello que estudiamos, a pesar de que en eso solo invertimos 4 o 5 años de estudios, y que además elegimos a los 17 años, cuando aún no habíamos madurado. En mi experiencia reconozco que mucha gente sabe lo que no quiere, pero son muy pocos lo que realmente saben qué quieren. Saber lo que no quieres está bien, pero no te lleva a ningún lado. Hacer el ejercicio de decidir qué es lo que quieres
tendencias es tomar una responsabilidad personal para la que no todo el mundo está preparado”.
trascienda a lo que estás haciendo, y que lo que hagas sea estimulante”.
Ser y hacer
La motivación, que traduce como el motivo para la acción, es cosa de valientes, dice Merino, pues cuando alguien está motivado rompe la inercia, la situación estática, además persigue, busca, indaga. Y haciendo eso se siente capaz, útil, y feliz.
Merino está convencido de que si entrenamos la felicidad podemos ser felices, y que para vivir motivados debemos entrenar la motivación. “Pero, qué difícil es hacerlo cuando nos enseñan a enfocarnos más en el error que en el acierto, a mirar lo malo y no lo bueno. Pregúntele a la gente en qué son buenos y verá que muy pocos se atreven a decirlo, y no lo hacen por dos cosas: unos porque no lo saben, y otros porque les da vergüenza sentirse vanidosos, aunque no sea su intención. Hay que empezar a cambiar eso, debemos reconocer y potenciar nuestros talentos, ver los aspectos positivos de las cosas, tener la actitud de sacar un aprendizaje de cualquier situación, estar atento a esos aprendizajes; y por supuesto, hacer lo que quieres, con la gente con quien quieres hacerlo, dándole un sentido que
“La persona valiente es aquella que a pesar de tener miedo es capaz de enfrentarlo, y superarlo. Aprendemos cada vez que nos enfrentamos a cosas que nos dan miedo, no cuando simplemente estamos repitiendo y generando rutinas. Es complicado estar buscando cosas que nos den miedo, la tendencia es a no hacerlo, pero con eso perdemos oportunidades para aprender, y cuando dejamos de aprender, y el cerebro lo detecta, va matando neuronas. Para el cerebro, dejar de aprender es hacer las cosas siempre de la misma forma. La manera de mantener nuestro
tendencias cerebro con vida es aprendiendo, y eso implica enfrentarse a cosas que nos den miedo. Debemos lograr que la motivación para hacer algo sea mayor al miedo que nos produzca, y que la felicidad no sea un estado meditativo, sino levantarse de lunes a lunes y decir: ¡qué bien, voy a hacer lo que me gusta, y me pagan por eso!”.
Talentum Fest Álvaro Merino es uno de los ponentes del primer festival de Managment, que se realizará el viernes 17 de octubre en el Centro de Eventos Pedregal. El eje central de Talentum Fest es la felicidad, porque los organizadores, consideran que es un tema esencial para las personas, y por ende para los líderes de las empresas. “Queremos generar un impacto en las personas que pasen por ahí, que sientan y adquieran una nueva visión, y ojala podamos tener personas más felices, que dirijan organizaciones más felices, las cuales contribuyan a que tengamos un mundo más feliz”, dijo Federico Vargas, director y creador de Talentum Fest. Merino, a través de su charla: “La Espiral de la Motivación”, le brindará a los participantes herramientas para entrenar la felicidad y la motivación. “La espiral de la motivación es retarse, probar cosas nuevas, no acomodarse. Todo lo que hacemos debe implicar un esfuerzo, incluso renunciar a algo para crecer, dejar atrás, desprenderse de cosas que ya no son importantes, soltar aquello que ya no nos sirve para avanzar. Y podemos estar muy motivados para correr una maratón, pero si tenemos una lesión mejor
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empezamos por sanarla antes de iniciar un entrenamiento fuerte. Lo mismo debemos hacer con nuestras vidas: si arrastramos muchos problemas no solucionados, entonces primero debemos hacer un trabajo terapéutico para luego poder entrenar la motivación y la felicidad”, advirtió el conferencista. Otros expositores internacionales confirmados para el festival son: Itay Talgam, director de orquesta y conductor de personas; y Tal Ben Shahar, profesor de Harvard en sicología positiva y sicología del liderazgo, y autor del best seller internacional: “Happier and Being Happy”. Para inscripciones y mayor información puede visitar el sitio web: www.talentumfest. com.
pura adrenalina -muy similar a una de surf, pero más ancha y estable- que hace las veces del mat que se usa como superficie de trabajo en las clases convencionales de yoga.
SUP-Yoga:
Fluir entre el cielo y el agua En Playa Negra, Guanacaste, disfrute de una clase de yoga teniendo como techo el azul del cielo, como mat de yoga una tabla de Stand Up Paddle (SUP), y como superficie de apoyo el mar o un río. Esta es una experiencia que además de deleitar a muchos de sus sentidos, por las hermosas vistas, el sonido de los pájaros y monos congos, el olor del mar… también retará a su cuerpo y mente mientras fluya de una postura a la otra.
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laya Punta Pargos y el río Nandamojo de Junquillal, en Playa Negra de Guanacaste, en las horas de mareas bajas, se pueden convertir en los estudios de yoga naturales de la instructora certificada de yoga, Rosalía Lindo, donde ella brinda clases de SUP-Yoga. Esta actividad, que se ha ganado muchos seguidores y se ha venido extendiendo por todo el mundo, consiste en una sesión de esta práctica física y mental, al estilo Vinyasa Flow en este caso, que se realiza sobre una tabla de Stand Up Paddle
El SUP-Yoga nació en Playa Negra al combinar los dos negocios familiares: ella da clases a diario en su salón de yoga (shala), ubicado en el Hotel Playa Negra; y su esposo, Javier Quirós, instructor certificado de Stand Up Paddle y Surf, es propietario de una tienda y centro de actividades de aventura. Así, un día decidieron llevar el yoga al agua, y desde entonces han logrado encantar a toda persona que lo prueba. “Hacer SUP-Yoga es toda una experiencia, porque es venir a estar en contacto con la naturaleza, a escuchar la música real que ésta produce, a fluir como el agua. Y, aunque es mucho más retadora a nivel físico y mental que una clase convencional, por la dificultad que implica estar sobre una superficie en constante movimiento, que nos exige más concentración y enfoque, también es una actividad divertida”, señaló Rosalía. En opinión de la instructora, en el SUP-Yoga los practicantes tienen que dejar completamente de lado al ego, a ese yo que busca exteriorizarse o salir a través de la mejor postura (asanas),
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pura adrenalina porque sobre la tabla éstas no siempre salen y es posible que tratando de hacer algunas nos caigamos al agua. “Si un asana no nos sale esta vez no importa; y si nos caemos disfrutamos la mojada y nos volvemos a subir a la tabla, al igual que debemos hacerlo en la vida, si nos caemos nos levantamos y lo volvemos a intentar y continuamos. Además, no hay competencia ni comparaciones con los demás”.
Meditación en movimiento Aunque ambos escenarios resultan en una meditación en movimiento, existen diferencias entre hacer una clase de SUP-Yoga en el río que en el mar. “Las aguas calmas del río, donde se aprecia mucha vida salvaje entre los manglares, el verde de la vegetación circundante, y la ausencia de ruido, hacen que la sesión de yoga en Nandamojo sea una clase donde los alumnos logran conectarse muy bien con la naturaleza y con ellos mismos. Mientras que las condiciones más variables del mar, como el viento y las olas, hacen que la clase sea más dinámica y desafiante en Punta Pargos. Por eso es tan interesante probar las dos opciones”. Ambas clases son de 90 minutos, y como se realizan muy cerca de la orilla del río o en las piscinas naturales que deja el mar entre las
Fotos cortesía: Javier Quirós
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rocas del fondo al retirarse varios metros de la arena, no es necesario remar. Pero si usted desea hacer SUP y luego SUP-Yoga, puede irse por otra opción que consiste en realizar un paseo de 60 minutos remando por el río, entre los manglares, y al llegar a un punto con buena sombra realizar la clase de yoga sobre la tabla, por otros 60 minutos. “Cualquier persona, aunque nunca haya hecho yoga, puede hacer SUP-Yoga porque las tablas son bien anchas y estables, y además la realizamos a muy poca profundidad”. Nuestra experiencia fue en el mar, en un tranquilo espejo de agua que dejó la marea baja, entre ese fondo de rocas donde encallan los botes de los pescadores cuando el agua se retira. Muy temprano, en esa mañana de domingo, el canto del “sonido universal” (OM) con que iniciamos la clase se armonizaba con el aullido de los monos congos. De esa manera se hacía sentir la naturaleza en ese momento único. Mientras el sol calentaba, nuestros cuerpos también lo hacían a medida que fluíamos y manteníamos, por al menos 5 respiraciones, los distintos asanas. Todo un reto ya que el agua movía suavemente la tabla anclada, y nuestros cuerpos trataban de conservar la alineación.
pura adrenalina Posturas que resultan sencillas en un mat pueden ser muy complejas sobre la tabla. Buscar y conseguir el centro de gravedad de la tabla y de nuestro cuerpo sobre ella en cada postura, y no perder el enfoque en la respiración nos permite fluir con gracia. Pero siempre existe el riesgo de caerse al agua. Eso lo hace mucho más interesante. Mientras tanto, observábamos, a través de las cristalinas aguas de Punta Pargos, los pequeños peces que nadaban cerca de la tabla. Llegar a la postura del cadáver (savasana), al final de la sesión, siempre es reconfortante. Pero sobre la tabla esto es
excepcional, porque se siente el agua fría a través de las manos o de los dedos que se sumergen dentro del agua, y al mismo tiempo se siente el calor del sol que calienta el cuerpo, se escuchan pájaros y las ondas del mar que mecen la tabla, y se alcanza un divino estado de relajación. Además de las clases de yoga y SUP-Yoga, Rosalía y Javier también integran otras actividades como el surf y la alimentación saludable para ofrecerles a los costarricenses planes de bienestar ideales para fines de semanas largos. Estos retreats pueden ser individuales o para pequeños grupos. Más información en Facebook: SupyogaCostaRica y Pargosadventures.playanegra, o a los teléfonos: 8812.6045 y 83562038.
actualidad cuadros en óleo, acuarela o acrílicos, cambió los pinceles por lápices, marcadores y programas de computación. Por años se dedicó a hacer carteles para obras de teatro y grupos de danza, trabajó en una agencia de publicidad como ilustradora, y pasó poco más de una década prestando servicios de diseño para los clientes de su estudio de diseño LaCabeza.
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en ilustraciones Una gata callejera muy independiente que llegó de repente a sus vidas, perder un gran cliente que trastocó las finanzas de la compañía, y darse cuenta de que el color rojo es particular de los taxis en Costa Rica -como el amarillo en la ciudad de Nueva York- fueron algunos elementos que se conjugaron para dar origen a “Holalola”. Esta es una marca de diseño local que de manera divertida rescata aspectos de la cultura costarricense, a través de las ilustraciones de la artista Priscilla De Los Ángeles Aguirre, con las cuales decoran una variedad de objetos para usar o regalar. Todo el que conoce esta marca quiere un souvenir Holalola.
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uenta la ilustradora y creadora de Holalola, Priscilla De Los Ángeles Aguirre, que un día rescató una gata abandonada, y a pesar de la alergia que le causó, decidieron quedársela en casa. “La gata, a la que llamamos Lola, se desaparecía por mucho tiempo y cuando regresaba todos la saludábamos con un entusiasta: ¡Hola Lola! Su libertad, su toma de riesgos, su autonomía, sumado a la pérdida de una gran cuenta para nuestro estudio de diseño LaCabeza, nos inspiró a independizarnos, y así mi esposo Walter Calienno y yo decidimos emprender un proyecto propio. De allí nació Holalola”. Priscilla cursó estudios universitarios de pintura, pero se inclinó por el diseño gráfico y las ilustraciones. Ella, en lugar de pintar
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“Por casi 13 años hemos tenido el estudio, y por mucho tiempo hicimos trabajos para el sector de turismo, creamos marcas de chocolates, de libros, y también hicimos nuestros primeros souvenirs, las Food Cards, que incluían recetas costarricenses, de comida, café y bebidas, que comercializaba un socio”. Pero no fue hasta que convirtieron una crisis en una nueva oportunidad que se decidieron a emprender un proyecto independiente. “Siempre tuvimos la idea de ofrecer algo diferente de las cosas que habíamos venido haciendo para otros en materia de souvenirs. Primero
actualidad
empezamos con unas tarjetas de pájaros tomando un poco la idea de lo que se vendía en turismo siempre estaba relacionado con la naturaleza. Pero buscando referencias que nos alejaran de lo común: la rana, el mono, la mariposa... me encontré unos carteles de los taxis amarillos de Nueva York, y me acordé que los taxis en Argentina, de donde es mi esposo, son negros con amarillo. Así surgieron los primeros dibujos de los taxis rojos de San José –los cuales se ganaron muchos me gusta y likes en su página de Facebook”. Ya se cumplió el primer año desde que dieron a conocer formalmente su marca y sus productos en la Feria del Libro de 2013, y hoy podemos decir que Holalola es la embajadora del souvenir costarricense, llevando una muestra del diseño local y un pedacito del país a distintos lugares del mundo, y también dentro de Costa Rica. “Para esa Feria
invertimos todo el dinero que teníamos en el afiche de San José, de los taxis y la lluvia, en el calendario, en las tazas y libretas. A la gente le encantó. Tres veces tuvimos que mandar a hacer más productos porque se nos agotaban”.
De Chepe al Puerto Ocurrió que Holalola no solo eran objetos para que los visitantes se llevaran a sus países de origen un recuerdo de su paso por Costa Rica o para que los nacionales le regalarán algo bonito a amigos extranjeros, sino que la marca ha sido profeta en su tierra. Hoy los ticos también adquieren los productos Holalola para ellos mismos o para regalarle a sus amigos y familiares que viven en el país. “Empezamos ilustrando detalles de San José, pero con tantas solicitudes de los clientes que nos pedían los objetos de la otras provincias del país, nos pusimos a ilustrar a Heredia, Alajuela, Cartago, Limón, Guanacaste, y para celebrar el primer año, asistiendo a la Feria del Libro 2014, completó la colección con la ilustración Puntarenas". En las imágenes de cada provincia se observan, como fondo en blanco y negro de sus pósters, elementos representativos, como edificios históricos y religiosos, ya sean teatros o iglesias; monumentos; y actividades culturales como las mascaradas. Y todas las ilustraciones de las provincias llevan un medio de transporte, con personas incluidas, destacado en colores: desde el famoso taxi de San José, la buseta de Heredia, el camión de frutas y verduras de Cartago, el caballo del sabanero guanacasteco, el avión de Alajuela -por ubicarse ahí el Aeropuerto Internacional Juan Santamaría, la panga de Limón y un barco en el que se celebra el día de la Virgen del Mar, una tradición de Puntarenas. enespera 19
actualidad de la marca Arteria con sus costarriqueñismos y Holalola con sus colecciones sobrias pero divertidas, que iremos ampliando con cosas nuevas para que la gente no se aburra y yo tampoco”. Ese es un gran reto para ella y para los diseñadores que se están atreviendo a hacer cosas de calidad en Costa Rica.
Además, si se fija en los detalles, encontrará unos muy curiosos, como el ovni que sobrevuela Cartago, un componente tomado de las historias populares en las que se cuenta que por el volcán Irazú se han visto platillos voladores. “Busco que las ilustraciones siempre tengan un elemento lúdico, que no luzcan tan solemnes. Por ejemplo, en Guanacaste incluí una cebra, en Cartago la botella que venden con la forma de la Virgen de Los Ángeles, y en San José la entrada del barrio chino, que pueden gustarle o no a la gente, pero terminan generando una conversación del tema, y no se quedan en un simple póster”.
Innovar retomando lo típico A través de todos esos elementos y detalles de sus ilustraciones, la artista recrea historias y personajes, y rescata parte de la cultura costarricense. A lo largo de su primer año Holalola ha creado colecciones para ocasiones especiales, como la más reciente que creó para el Día de la Madre, con el motivo de la Nigüenta en medio del jardín de la abuela donde las macetas eran latas de mantequilla. En ella, una vez más mostró esa línea de volver a las cosas típicas, a las tradiciones que no deberían perderse. “Los costarricenses debemos mantenernos conectados con nuestra identidad, con los recuerdos de la infancia, con las tradiciones, y con esas cosas cotidianas como el arte de hacer tortillas palmeadas. A través de distintas propuestas los diseñadores estamos tratando de mantener esa conexión con nuestras raíces, un ejemplo es el 20 enespera
Actualmente sus diseños están en postalitas, afiches, imanes para la refri, libretas, tazas, posavasos, bolsos de tela. También ofrece diseños personalizados para colecciones privadas, como la que realizaron para el hotel La Kukula Lodge de Puerto Viejo. Y este mes, para celebrar el Día del Niño, elaboraron unas muñecas de tela de la gata Lola para los chiquitos, y también para quienes quieran dejar salir a su niño interior. Para pedidos y distribución escriba a infoholalola@gmail. com, o llame al tel: 8705. 1914.
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salud
Cambie esos esquemas mentales
que lo deprimen La depresión es una condición emocional que puede afectar a cualquier persona, incluso a los niños. Aunque tiene mayor prevalencia entre las mujeres, los hombres también la sufren. La depresión no distingue clase social, estatus, profesión… puede atacar a todos por igual.
Dra. Roxana Quirós Master y Especialista en Psicóloga Clínica Clínica del Sol Hospital CIMA San José Tel: 2208.1701/1702
E
n la vida real, y a lo largo del día, todas las personas tenemos altibajos emocionales que son normales. “Lo que no es normal es que haya frecuentes valles o picos de intensidad emocional, ni que esas situaciones extremas se mantengan en el tiempo. Igualmente, es irregular que alguien muestre un comportamiento indiferente, que no exprese si algo le genera alegría o le causa enojo. Todas las personas tenemos derecho a sentir y a expresar adecuadamente nuestras emociones, porque cuando no lo hacemos podemos sufrir trastornos emocionales como la depresión”, acotó la doctora Roxana Quirós, Psicóloga Clínica del Hospital CIMA San José. La especialista reconoció que en los últimos años muchas más personas están atentas a su manejo de emociones, y por eso acuden voluntariamente a consultar. “Hasta los varones, adultos, profesionales, le están poniendo atención al tema, porque se han dado cuenta que si están bien emocionalmente van a tener un alto nivel de funcionamiento en todos los ámbitos de sus vidas”. Distintos factores (Bio-sico-sociales: herencia, modelaje de los padres, problemas en el sistema
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salud
nervioso, autoconcepto, autorrealización, uso de drogas, trastornos alimenticios) pueden estar asociados con la depresión. “Y el detonante generalmente es una pérdida o rompimiento de cualquier tipo, no solo por muerte, sino también por un problema de pareja, porque sus hijos se le hicieron grandes, porque perdió su trabajo, o hasta por nada aparentemente, porque hay personas que dicen que lo tienen todo, pero resulta que no han aprendido a decir si o no cuando es lo que han querido expresar. Ese quedarme callada también es un detonante para una sintomatología depresiva”. La doctora explicó que cuando hay síntomas depresivos es que nos damos cuenta que algo está pasando. “Partimos de lo conductual, de los comportamientos que vemos, como el llanto, el ánimo decaído, o el desinterés hacia actividades que nos gustaban. Pero todo eso se vincula con un problema emocional y con una raíz cognitiva. Porque nuestros pensamientos e ideas sobre las situaciones de la vida nos generan emociones, y éstas nos llevan a actuar de determinada manera. Todo parte de esquemas mentales, preconcepciones, creencias y paradigmas que tengamos”.
¿Qué está pensando? Desde pequeños no nos educan para desarrollar nuestros propios pensamientos, y por eso es que llegamos a edades adultas relacionando situaciones nuestras con cosas que les pasaron a nuestros padres, o con los patrones de crianza con que crecimos. “Por ejemplo, si para mi familia era algo inaceptable el divorcio y a mi me tocó divorciarme, voy a ser una persona frustrada y ni siquiera me voy a aceptar a mi misma. En la medida en que cada uno pueda tener sus ideas, integrar todos los aspectos de un acontecimiento y procesarlos, vamos a tener un pensamiento propio de aquello que está pasando, y de ese pensamiento se generará la emoción. Y de ahí vas a poder decir a nivel conductual estoy triste o feliz por esta razón, y por eso estoy llorando o riéndome”. Es común pensar que alguien está deprimido porque lo vemos llorar, pero resulta que puede haber una depresión enmascarada que se exprese en agresividad, apatía, o furia. “Eso es muy normal en niños porque nos saben decir: estoy triste o frustrado. Incluso, hay adultos que no saben expresar sus emociones, porque de chiquitos solo nos enseñan cinco emociones básicas aunque existen muchísimas. Así que al no saber expresar qué es aquello que sentimos, al no conocer siquiera la emoción, ¿cómo vamos a saber qué tenemos? Además, desde la infancia nos obligan a reprimir nuestras emociones”. El apoyo emocional profesional temprano podría evitar que la 24 enespera
sintomatología aumente, hasta el punto de afectar el funcionamiento de todos los aspectos de su vida, sus relaciones interpersonales, y generarle ideas suicidas. “Con un tratamiento de enfoque conductivoconductual y terapia racionalemotivo-conductual uno logra tener avances a muy corto plazo. Cuando en el paciente hay modificaciones en ideas y pensamientos, en el autoconcepto o autoestima, eso se refleja a nivel de emociones positivas, que generan conductas asertivas, que es lo que buscamos. Lo que yo hago con mis pacientes es que desaprendan esquemas mentales y patrones de crianza que han sido inadecuados para poder resolver sus problemas, y reeducarlos para que puedan tener un estilo de vida diferente que les permita ser asertivos”.
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salud
El sobrepeso en los niños
no es saludable
Nuestras abuelitas creían que estar gordito era sinónimo de niños saludables. Hoy sabemos que eso no es así. La obesidad es un mal que también está alcanzando a los niños. Para evitar el sobrepeso en ellos, dos reglas prácticas son: no los obligue a comer, ni los premie con comida.
MPsc. Melissa Céspedes Arias Psicóloga Clínica Hospital Clínica Bíblica Tel: 2522.1000 Ext.6612
una alimentación inadecuada y sedentarismo, muy probablemente puedan tener problemas de peso al imitar esas conductas”, indicó la psicóloga Melissa Céspedes. En su opinión, hay que erradicar dos prácticas que son muy comunes en nuestra sociedad, porque las mismas distorsionan el hábito de alimentarse y a la larga propician problemas vinculados con la alimentación.
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demás de los factores genéticos, sobre los cuales podemos influir con buenos hábitos y un estilo de vida saludable inculcados desde muy pequeños, el obligar a los niños a comer más de la cantidad necesaria para que se sientan saciados, y el hecho de premiarlos o castigarlos con comida, son razones de peso por la que cada vez hay más niños con obesidad. “Los factores ambientales son determinantes en la obesidad infantil. Los niños se adaptan a los hábitos de sus padres, si lo que ven en ellos es
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“Una de esas costumbres es la de forzar a los niños a que se coman todo lo que le servimos en el plato, a pesar de que la porción no se ajuste al tamaño de sus pequeños estómagos. Eso puede crear una relación de aversión con la comida, y más hacia los alimentos saludables si ellos tienen que comerse el brócoli o la zanahoria y sus padres no lo hacen”. La otra práctica dañina es premiarlos o castigarlos con ciertos alimentos. “Cuando les decimos a los niños: si te portas bien en el médico te voy a llevar a comer tal cosa, o si te portas mal no vamos a ir a comer a ese lugar que te gusta, cometemos un gran error, porque le damos una connotación psicológica a la comida, así los niños van a asociar ciertas comidas con emociones. Y eso es algo que
Info Médicos Dr. Bernal González Gutiérrez Instituto Nacional de Rehabilitación de México Universidad de Costa Rica Cód. Prof. 5363
Especialista en: • Ortopedia y Traumatología • Reconstrucción Articular de Cadera y Rodillas • Patología de Cadera Adulto Joven
Hospital Clínica Bíblica. Torre Omega, 6to. piso Cons. 6 Tel: (506) 2522-1000 bgonzalez@clinicabiblica.com / drber25@gmail.com
salud
en bici, y no con comida poco saludable, que tiene el atractivo de ser barata. Y como padres seamos un ejemplo para ellos de estilo de vida saludable e invirtamos en salud”.
manejan muy bien las cadenas de comida rápida, las cuales vinculan un juguete, la película de temporada, o un parque de diversión, a sus comidas para niños. Sabiendo eso, países como México, donde la obesidad infantil es un problema muy grave, se ha prohibido la publicidad en televisión de ese tipo de comidas en el horario que transmiten programas para niños”.
Ejercitarse es divertido La especialista advirtió que desde niños, en lugar de educarnos para ver a la alimentación solo como una combinación adecuada de alimentos para nutrirnos, y nada más, más bien nos enseñan a que comamos ciertas cosas cuando estamos tristes o alegres, y que la comida es una retribución. Y lo peor es que para premiar no lo hacemos con una manzana o un banano sino con carbohidratos y azúcares refinados y comidas procesadas. “Hay que generarle a los niños esa misma satisfacción que dan las comidas poco saludables haciéndoles sentir el efecto de las endorfinas con el ejercicio. Y aprovechando que ahora todos quieren ser futbolistas hay que explicarles que parte del entrenamiento para ser buenos atletas es una alimentación saludable, y que el practicar un deporte que les guste es divertido”. A partir de este momento, evite propiciar conductas que lleven a los niños a hacer asociaciones emocionales con la comida. “Premiemos a los chicos con abrazos, con caricias, con una salida, con un paseo 28 enespera
Las consecuencias de la obesidad no es solo a nivel de salud, sino también psicólogico, social, emocional. “El gordito siempre es objeto de burla de los demás, es un niño con problemas de autoestima y autoimagen, usualmente son excluidos o se aíslan. A la larga crecen con muchas carencias afectivas, y para la etapa de la adolescencia, donde le prestan más atención al aspecto físico, pueden desarrollar trastornos alimenticios severos, ansiedad y depresión”. El niño obeso debe recibir un tratamiento integral (psicológico, nutricional), para que entiendan que la obesidad es una enfermedad y conozcan los beneficios de tener un estilo de vida saludable. “Los niños no deben hacer dietas sino seguir planes de alimentación porque ellos están en etapa de crecimiento. Los padres deben estar atentos ante los primeros indicadores de sobrepeso que surjan de los chequeos pediátricos, para evitar que progrese a obesidad y que ésta tenga secuelas”.
Info MĂŠdicos
salud
Obesidad aumenta
el riesgo de cáncer de mama
Que una mujer tenga sobrepeso u obesidad la pone en riesgo de padecer no solo el síndrome metabólico, sino también eleva sus probabilidades de contraer muchos tipos de cáncer, entre ellos, el de mamas.
L
a obesidad es una pandemia a nivel mundial. Esta enfermedad no solo se relaciona con una mayor incidencia de padecimientos crónicos como la diabetes y la hipertensión arterial, sino que diversos estudios han encontrado que el exceso de peso es un factor que predispone para desarrollar cáncer de mama en las mujeres posmenopáusicas. La doctora Nadia Srur Rivero, ginecóloga-oncóloga, del Hospital La Católica, señaló que los mecanismos bioquímicos responsables de este proceso no se conocen en su totalidad, pero se piensa que intervienen factores hormonales y sustancias inflamatorias que afectan el buen funcionamiento celular. Así como también la presencia de una mayor concentración de hormonas en la sangre, producidas en los tejidos con más adiposidad (grasa). El tejido adiposo produce cantidades en exceso de estrógeno, y concentraciones altas de esta hormona se han asociado con mayor riesgo de cáncer de seno. Después de la menopausia hay mayores concentraciones de estrógeno en las mujeres obesas, porque cuando los ovarios dejan de producir hormonas, la grasa corporal se convierte en la fuente más importante de estrógeno. Y debido a que ellas tienen más grasa, sus concentraciones de estrógeno se elevan, lo que posiblemente conduce a un crecimiento más rápido de tumores de seno que responden al estrógeno. Además, las mujeres obesas suelen tener inflamación crónica en un grado vinculado a un mayor riesgo de cáncer. “La obesidad se asocia también con una menor sobrevida en pacientes sobrevivientes de cáncer de mama, sean jóvenes o diagnosticadas luego de la menopausia. Por cada aumento de 5 unidades en el índice de masa corporal (Kg de peso/talla en m2), hay un aumento de entre el 8 al 17% en la mortalidad”. La especialista advirtió que el sobrepeso y obesidad en el momento del diagnóstico se asocian con un pronóstico diferente 30 enespera
Dra. Nadia Srur Rivero Ginecóloga Oncóloga Hospital La Católica Tel: 2246.3458/3000
en mujeres supervivientes de cáncer de mama. “Estudios observacionales muestran un aumento en la mortalidad de hasta un 33% entre las supervivientes obesas en comparación con las no obesas. Se observó que en las pacientes con un índice de masa corporal mayor a 30 kg/m2, el riesgo de desarrollar recurrencias después de 10 años de tratamiento aumenta en un 46%”. Para las enfermedades crónicas, al igual que para éste y otros tipos de cáncer relacionados con la obesidad, se recomienda un estilo de vida saludable, actividad física y dieta baja en grasas y azúcares simples, que incluya frutas, vegetales y productos integrales.
buen gusto
A
penas comienza a asomarse el sol entre el mar y la sabana guanacasteca, unos huéspedes del hotel JW Marriott Guanacaste todavía descansan y otros han salido bien temprano a recorrer los espacios de Hacienda Pinilla o a correr por la playa. Para las 6:30am, hora de apertura del desayuno, muchas horas de trabajo ya han sumado en la cocina del restaurante Mansita. Allí les ofrecerán un amplio menú para su primera comida del día, ya sea a la carta, o tipo buffet, con opciones extras como los smoothies, que preparan en el bar de jugos ubicado en la terraza del restaurante.
Buena mesa de la playa a la sabana Un paseo gastronómico por los restaurantes del hotel JW Marriott Guanacaste Resort & Spa le permitirá apreciar desde sencillos platillos que se comen con las manos, ideales para el área de la piscina y la playa, preparados con la pesca del día e ingredientes frescos que les proveen productores de la región, hasta exóticas fusiones asiáticas con sabor a zacate limón, curry, y otras especies orientales; y por supuesto, no puede faltar, a pesar de la amplia oferta gastronómica internacional, platos típicos como un ceviche con cas o un queque de elote.
Un recorrido por las distintas estaciones del buffet de desayuno, nos abre el apetito. “Hay todo lo que debe haber en un restaurante de hotel, y mucho más. Complacemos a nuestros huéspedes, que son principalmente estadounidenses, con aquellas opciones familiares, pero también les presentamos una muestra de las comidas locales para que se lleven una idea de la cultura gastronómica costarricense. Tenemos una estación de fusión latina que variamos todos los días, en ella puede haber tortillas palmeadas hechas al momento en comales, o un día de chorreadas, o de patacones, o de arepas que se rellenan al momento. Todo hecho y presentado de una manera auténtica”, destacó el Chef Ejecutivo, Sergio Gómez, quien lleva 10 años trabajando con la marca Marriott. Entre las bandejas de frutas tropicales, los cereales y los quesos y fiambres, destaca un parfait elaborado con un producto estrella de la zona, el yogurt de cabra. En esa misma área, colocado en una esquina, hay un objeto extraño que podría pasar desapercibido, si no está buscando una opción natural para endulzar su cereal: ¡una colmena!, pues si, un trozo de colmena que dispensa miel. ¡Deliciosa! “Utilizamos muchos productos artesanales y de la región como el cas, la guanábana, el tamarindo, y la pesca, todo de muy alto nivel. Alrededor de Hacienda Pinilla –donde está ubicado el hotel-
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buen gusto
conseguimos muchos productores de exquisiteces. A pesar de que son carreteras sin asfalto, en medio de la nada, puedes conseguir a un suizo que se casó con una costarricense y que hace quesos; a un francés que se trajo unas cabras de Alsacia (región de Francia en frontera con Alemania y Suiza) y las mezcló con locales, y él hace yogurt y quesos de cabra. Otro vecino nos trae panales enteros para el desayuno. Son tesoros que se producen en muy pocas cantidades, y son de muy buena calidad. Cada chef trabaja con eso y lo manipula a su manera, según su experiencia y el estilo del restaurante para el que elabore el plato”. El JW actualmente tiene un chef colombiano, otro italo-venezolano, un filipino, y el Ejecutivo que es venezolano. “Marriott trae gente de varios países del mundo para aprovechar y enriquecer las propuestas de sus restaurantes en técnicas y conocimientos que cada uno aporta, y priorizando los productos que se consigan en la zona”. En el desayuno, a variedad de panes artesanales y de repostería elaboradas en el hotel dificultarán su elección. Hallará algo tan internacional como un croissant o unos cupcakes, pero también algo muy local como un pan de elote o un budín. Para quienes son celiacos hay una estación con algunas opciones libres de gluten. Y en la noche también lo esperan unos deliciosos panes artesanales en el restaurante de carnes Sabanero.
Refrescante y picante Un día de playa o piscina, y de actividades al aire libre, como un paseo a caballo por la sabana y la playa saliendo desde el establo de Hacienda Pinilla, o un juego en el campo de golf, seguro le dará hambre. Para el almuerzo puede elegir unos platos fáciles de comer 32 enespera
con la mano, ordenando unas bocas del menú de Azul Pool Bar, o puede sentarse a comer algo más fuerte en el restaurante de playa Azul Grill (seafood) con vista al mar. Un ceviche en leche de coco, unas quesadillas de hongos, unos wraps de pollo, y un refrescante gazpacho de pepino están entre las opciones ligeras. En temporada alta, por las noches, éste se transforma en un restaurante italiano. “Es comida sencilla pero bien elaborada y presentada estilo gourmet. Hay muchas opciones bajas en calorías, sin gluten. Tenemos platos con cítricos y frescos como el gazpacho. Los pescados y mariscos son de la pesca del día que nos traen los pescadores artesanales”. Si prefiere un ambiente con aire acondicionado, almuerce en el restaurante Mansita, que tiene una carta fusión
buen gusto latinoamericana con acento en lo costarricense. El cas y el tamarindo están entre los ingredientes que emplean para dar un sabor local, ya sea al ceviche o a un trozo de carne. Hablando de carnes, los mejores cortes americanos cocinados a la vista de los comensales, en una gran parrilla de carbón estilo argentino, los encuentra en Sabanero Steak House; donde pronto se sumará al menú la hamburguesa de carne Kobe, la preferida entre los más finos paladares del mundo. Éste restaurante solo abre para la hora de la cena, igual que Tamarine, el cual se especializa en fusión asiática, donde los sabores están marcados por exóticas hierbas, especias y salsas orientales. “Todos los restaurantes tienen cosas únicas, pero Tamarine es el que más, por eso ningún cliente debería perdérselo. Allí tenemos a un maestro asiático que hace cosas que ya nadie practica. Por ejemplo, él hace la masa de las gyosas a mano, como en Sabanero hacemos las papas a la francesa: todos los días las cortamos a mano, le aplicamos doble fritura a la antigua, y las rociamos con aceite de trufa y queso parmesano rallado, son una delicia”. Y si lo suyo es un ambiente de lounge, Nau Lobby Bar le ofrece tapas estilo americano y una barra de sushi.
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padres
Talentos para la vida Court Side es la primera academia de tenis de Costa Rica que, con una forma distinta de entender el deporte y mediante un sistema de educación integral, pretende masificar esta práctica a través de su programa de Pre-Tenis -para niños de 3 a 5 años de edad- que lleva el tenis a un grupo de colegios. Desde allí, o en sus propias instalaciones, este centro pretende formar futuros deportistas -no solo tenistasdesarrollando los talentos de los chiquitos. Su filosofía traspasa la cancha de juego, pues se enfoca en darle a los jóvenes herramientas emocionales útiles para la vida, en enseñarles valores y en fomentar estilos de vida saludables para formar mejores hombres y mujeres.
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on una raqueta y una pelota no solo se entrena a los niños para que sean buenos tenistas y disfruten de esta práctica deportiva que les reporta una serie de beneficios a nivel físico y cognitivo, sino que además es posible descubrir y desarrollar talentos para otros deportes. “Y lo más importante, es enseñarles y proveerles destrezas y herramientas, psicosociales y emocionales, que también les serán muy útiles para la vida fuera de una cancha o terreno de juego. Eso es lo que nos hemos propuesto en Court Side, y ese ha sido mi mayor orgullo a lo largo de mi carrera como profesor de tenis: formar mejores hombres y mujeres, más que grandes tenistas”, dijo Miguel (Miki) Obradors, director deportivo de la Academia de Tenis. Los padres tienen la responsabilidad de facilitarle a los niños la experimentación de diferentes actividades, ya sean deportivas o
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artísticas, para su desarrollo integral: intelectual, físico, emocional, social… Hoy la tendencia en la educación de avanzada es aprender experimentando y el énfasis está en desarrollar habilidades emocionales. Igual pasa en el ámbito profesional, no siempre los candidatos que se contratan son los que tuvieron el mejor promedio y la mayor cantidad de títulos, sino que también se valoran los aspectos emocionales y sociales de un individuo. “Nuestro proyecto pretende enseñar de otra manera. Partimos de que para aprender algo tienes que incentivar a la persona a que pruebe cosas nuevas y diferentes, y de que no todo debe estar tan estructurado como en la educación tradicional. Los niños tienen que jugar porque se aprende jugando, los padres deben dejar que los niños se suban a un árbol, que se caigan. La vida es eso, es la manera de aprender. En nuestras clases nuestra máxima es que los niños se rían, hagan tonterías que generen risas, porque yo creo que si ellos no logran relajar el cuerpo, no pueden experimentar la actividad con todos sus sentidos y con la mente abierta, y así no asimilan el aprendizaje”. Miguel cree en la multidisciplina, por eso recomienda que entre los 4 y
padres que los niños jueguen bien y para ello promuevo que practiquen otras disciplinas porque eso también les ayuda en el desarrollo psicomotor, en la sincronización, el balance, el desplazamiento, la coordinación, y en un conjunto de destrezas que son convenientes para el tenis”.
8 años, los chiquitos pasen tiempo practicando una variedad de cosas, para abrirles el espectro de habilidades y sus mentes. “Nosotros usamos en el tenis la sinapsis (que es la unión intercelular especializada de las neuronas). Para ampliar el mapa cerebral de los niños, por ejemplo, los ponemos a jugar con los ojos cerrados o sin Revista 8/18/14 11:11 AM sonido…AF Anuncio para deque el Sterimar.pdf cerebro 1desarrolle más interconexiones neuronales. A mi me interesa
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Incluso, en la cancha, realizan movimientos de otros deportes. “Jugamos sin pelota, hacemos gestos de baloncesto, de béisbol, de golf, de fútbol, y luego como ejercicio ellos tienen que aplicarlos al tenis. Así empiezan a entender y desarrollar habilidades distintas y aprenden a hacer otras cosas. Esa es otra manera de enseñar que aplicamos en la Academia”.
Creciendo con el tenis Con el propósito de masificar el tenis, que hasta ahora es visto como un deporte muy exclusivo, la Academia ha puesto en marcha el proyecto Pre-tenis, dirigido a niños entre los 3 y hasta los 5 años de edad. “Este programa lo estamos
padres iniciando con los colegios Saint Jude y Saint Mary que han incluido el tenis como materia curricular. Hoy son casi 400 años que están participando y la meta es que en unos 6 a 7 meses se sumen otros colegios y alcancemos a una población de 1.600 niños menores de 6 años”. Obradors explicó que el Pre-Tenis no busca formar tenistas, sino descubrir, potenciar y desarrollar los talentos y las habilidades de los niños para que sean buenos deportistas mañana, en cualquier disciplina para la que tengan más afinidad y competencias. “Pero, por supuesto, que ellos tendrán muy buena base para dedicarse al tenis”. Otro aspecto relevante del programa, es que a la larga va a influir positivamente en el país para que haya menos machismo y feminismo en las próximas generaciones, porque en la práctica no hay segregación, niños y niñas trabajan por igual. Quienes en los colegios le tomen el gusto al tenis, o ya lo tengan entre sus actividades favoritas, pueden practicarlo habitualmente en las instalaciones de la Academia. “Nosotros estamos creando deportistas, y entre ellos tenistas. Con nuestro centro queremos motivar a mucha más gente, y principalmente a los chiquitos, a que practiquen deportes, a que tengan un estilo de vida saludable, y a que aprendan valores y herramientas para la vida a través del deporte”. Entre los valores que enseña el tenis están: “Como deporte individual: el autoconcepto, la autoestima, la responsabilidad, el respeto y la honestidad, la competitividad bien entendida que implica mejorar
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yo cada día, el esfuerzo, la no autocomplacencia –que es querer progresar cada vez más. Como el tenis es muy estricto técnicamente y en la gestión de las emociones demanda mucho de ti mismo, requiere mucha concentración, no se puede perder el tiempo, y además, hay que mantener el contacto visual con la persona a la que te enfrentas”. Y trabajando con los chicos como si fueran profesionales, en la Academia se les inculca valores colectivos. “Les hablamos del respeto hacia el equipo, porque aunque en la cancha, durante una competencia, su trabajo sea individual, ellos también corren y le pegan a la pelota por todas esas personas que conforman su grupo: su coach, el terapeuta físico, el médico, el psicólogo…”. El director deportivo de Court Side considera que el talento innato existe pero que no sirve de nada si no se trabaja. “El tema es conocer tu talento, potenciarlo y desarrollarlo, ya sea para competir o pasártela bien. El talento sirve para marcar diferencias con el resto, pero antes tienes que trabajar tanto como los demás. Los grandes deportistas gestionan emociones, eso hace una gran diferencia porque todos los atletas dominan las técnicas, corren y le pegan bien a la pelota, pero es el manejo de las emociones lo que marca la
padres
diferencia en el momento de la competencia”.
Tiempo para el juego Court Side ha diseñado los programas de la Academia según los niveles y orientación de los alumnos (Iniciación, Infantil, Perfeccionamiento, Pre-competición, y Élite). A pesar de lo duro que le habla Miguel a los
Se d u z c a c on
u n ex ó t i c o a r
padres, él asegura que todos están agradecidos por lo que la Academia está haciendo con sus hijos: “rompemos moldes y creamos mejores niños y jóvenes, porque nos enfocamos en la persona y no en el deporte. Al principio tuvimos unos padres que se quejaron porque sus hijos de 10 años debían ir a fiestas los viernes para socializar, pero después de hacerlos reflexionar diciéndoles: si la fiesta es más importante que pasar tiempo practicando un deporte, no se quejen de que a los 14 años estén tomando licor o consumiendo drogas; y después de que ellos mismos comprobaran que los chicos preferían venir al tenis los viernes que ir a fiestas, reconocen que los estamos ayudando a retrasar esas etapas, mientras les damos a los chicos herramientas para que enfrenten mejor esas u otras situaciones de la vida”. Court Side está en la Radial Santa Ana a Belén (Lindora), del puente sobre el Virilla 100 norte y 700 oeste, diagonal a Campo Lago. Contacto: 22393980 / 8706-9023 o en www.courtsidecr.com.
om a d e Bu l g a
Desde hace 5 mil años, el p er fume ha si arte de la per do arma de se fumería, que ducción en la alcanzó nivel Mogol y los India. El es extraordin marajás, salió arios con el de los lujoso todo el mun Im perio s palacios par do. Inspirado a extenderse en el poder diosa hindú La a casi d e la feminidad ksmí, en una representad preciada joya intenso rojo a p or la , el granate m anaranjado p andarina de ropio de una per fumero A u n fu lgor p u es ta de sol, Bu lberto Morilla lgari y el mae s han creado para la línea st ro u n nuevo poem Omnia. Se tr a olfativo cr ata de Omnia Este precioso ea In d dian Garnier. o talismán hec ho per fume de sus delicad narra histori os ingredient as de la India es: la tubero fragancia se a través sa de la india ductora se co , la fl o n r o ce d el en deseo, su que alcanza hindi como su apogeo ca el per fume d ída la tarde. e la noche, ya de los dioses; Lo acompañan la mandarin el azafrán, la a siciliana, u de frescor; la especia n exquisito cí s diminutas tr ic o q ue p on e flores de osm potente arom la nota anthus origi a y color; y u narias del Him n ramo de n dadas por el al ay a, de o ta s amaderadas sándalo, el ce y de luminosi dro, y el palis El frasco del d an ad dro. Omnia India n Garnet enci de su fragan erra en sí mis cia, conjuga mo toda la fu el espacio y erza solar desde tiemp la eternidad os inmemori , sí mbolos sagr ales han sido ados que tradición y la privilegio de vanguardia. los dioses; as í como la
ri
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receta
Aros de cebolla horneados Ingredientes • 1 cebolla grande • 1 taza de leche vegetal (almendras, arroz, o • • • • • •
quinoa) 1 cucharada de vinagre ½ taza de harina de maíz ½ taza de harina de trigo integral 1 cucharada de albahaca seca ½ cucharadita de sal marina Aceite de oliva
Preparación: En un bol pequeño combine el vinagre y la leche de su elección. Deje reposar durante al menos 10 minutos (este es el suero de mantequilla vegana). Mientras la mezcla reposa, pele la cebolla y
Fuente: GlowKitchen
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córtela en aros de media pulgada, sepárelos asegurándose de que mantengan su forma completa. En un plato hondo cubra los aros con la mezcla de suero de mantequilla. Deje reposar durante una hora. En un recipiente aparte, mezcle las harinas y albahaca seca. Precaliente el horno a 400ºF. Pasada la hora, tome uno por uno los aros y cúbralos con una ligera capa de la mezcla de harina. Organice los aros empanados en una sola capa sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino ligeramente rociada con aceite de oliva. Rocíe ligeramente los aros con un poco más de aceite en aerosol y llévelos al horno por unos 10 a 15 minutos, o hasta que se doren sutilmente. Sazonar con un poco de sal y servir con la salsa de su gusto.
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0+La 10 islas más hermosas del mundo
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Islas de Feroe. Ubicadas en el medio del norte del Océano Atlántico, entre Islandia y Escocia (Dinamarca). Destaca por la preservación de su naturaleza y por su arquitectura histórica. Tiene paisajes de cuentos.
Azores. Compuesta por 9 islas portuguesas, en el Océano Atlántico. De verdes montañas volcánicas y pintorescos pueblos en blanco y negro. La artesanía y gastronomía representan a la cultura de los lugareños.
Islas Shetland. Situadas entre las Islas Feroe, la costa suroeste de Noruega y Gran Bretaña, mantienen tradiciones vikingas y la integridad de su patrimonio y ecología a pesar de la explotación de petróleo.
5 Fuente: NatGeo
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Chiloé. Archipiélago en el sur de Chile, en el Pacífico, que se conforma principalmente por la Isla Grande. Su cultura espiritual está basada en una mitología de hechicería: barcos fantasmas y gnomos.
6
Isla Canguro. Al sur de Australia. Reserva de flora y fauna que parece un zoológico sin jaulas. Atracciones: acantilados bañados por el Océano Antártico, solitarias playas para el surf y para nadar con delfines.
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Islas Lofoten. Conocidas por su excelente pesca invernal, este archipiélago, ubicado al norte de Noruega, es escenario de las más increíbles Auroras Boreales del mundo. Su Museo Vikingo es parada obligada.
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Isla de Skye. Ubicada en Escocia, es la mayor de las Hébridas Exteriores; ésta, la “isla de la bruma”, cuenta con verdes colinas que enmarcan a los lagos y ríos. Se accede por el puente de Kyle of Lochals o en ferry.
Isla Mackinac. Se ubica en el paso entre los lagos Huron y Michigan. No se permiten autos, solo caballos y bicicletas. Gracias a su pasado y magnífica arquitectura, fue declarada Monumento Histórico Nacional.
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Islandia. País en el noroeste de Europa. Con gran actividad volcánica, y con una cultura única de gran conciencia ambiental. Destaca por sus Auroras Boreales, así como por sus montañas y aguas termales.
Molokai. Isla hawaiana conformada por dos volcanes, sus primeras colonias se fundaron en 650 a.C. Muy conocida por haber sido el escenario de la tercera entrega de la película Parque Jurásico.
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Costa Rican
Health Tourism
Keep Your Brain Healthy The Alzheimer’s Research and Prevention Foundation recommends practicing the 12-minute yoga meditation exercise. Kirtan Kriya is scientifically proven to boost blood flow to critical brain areas and increase mental energy, sharpen concentration and improve focus.
C
ertainly, 12 minutes a day of daily meditation is not a lot to have to do when you consider the fact that it could boost your brain and memory for a lifetime. Kirtan Kriya is a type of meditation for improving brain function and to prevent or stop Alzheimer’s disease. This meditation is sometimes called a singing exercise, as it involves singing the sounds, Saa Taa Naa Maa along with repetitive finger movements, or mudras. This non-religious practice can be adapted to several lengths, but practicing it for just 12 minutes a day has been shown to reduce stress levels and increase activity in areas of the brain that are central to memory.
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Clinical research has shown that practicing Kirtan Kriya for just 12 minutes a day can improve cognition and activate parts of the brain that are central to memory. Both singing and meditation have long been used to help relieve stress and blow off steam, but revolutionary scientific research conducted by the Alzheimer’s Research and Prevention Foundation (ARPF), in conjunction with the University of Pennsylvania, shows that they can possibly prevent the development of Alzheimer’s disease. The study shows that completing a meditative memory exercise
medical tourism every 69 seconds someone in America develops this memory-robbing, life-destroying, incurable illness. That’s why Alzheimer’s is the numberone worry of baby boomers.It is important that people understand that by taking preventative measures and making lifestyle changes, such as incorporating Kirtan Kriya exercises into a daily routine, we can reduce the number of people developing Alzheimer’s by as much as 50 percent”, according to Dharma Singh Khalsa, M.D., Medical Director of the Alzheimer’s Research and Prevention Foundation based in Tucson, Arizona.
called Kirtan Kriya for just 12 minutes a day for 8 weeks can reverse memory loss and enhance brain function in individuals at risk for developing the disease. As a result of the extraordinary findings of these studies, Kirtan Kriya has been endorsed by the ARPF as a way to prevent Alzheimer’s disease. It is easy, low cost, side effect-free, boost your brain power, and help you be healthier and more spiritually attuned as you age would have a major impact on your quality of life and happiness. The current recommendation for practicing Kirtan Kriya was developed by combining thousands of years of ancient techniques with millions of dollars of scientific studies.
Reverse Memory Loss The number one fear among adults is losing their mental faculties. “Recent research reveals that
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It is believed that the placement of the tongue on the roof of the mouth while carrying out Kirtan Kriya chanting sounds stimulates 85 acupuncture points on the upper palate, causing a beneficial biochemical transformation in the brain. Additionally, research has revealed that utilizing the fingertip position in conjunction with the sound enhances blood flow to particular areas in the motor-sensory part of the brain. The exercise increases brain blood flow to critically important areas and promotes greater attention, concentration, focus, improved short term memory, and better mood. How practice Kirtan Kriya: 1. Repeat the Saa Taa Naa Maa sounds (or mantra) while sitting with your spine straight. Your focus of concentration is the L form (see illustration), while your eyes are closed. With each syllable, imagine the sound flowing in through the top of your head and out the middle of your forehead (your third eye point).
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medical tourism 2. For two minutes, sing in your normal voice. 3. For the next two minutes, sing in a whisper. 4. For the next four minutes, say the sound silently to yourself. 5. Then reverse the order, whispering for two minutes, and then out loud for two minutes, for a total of twelve minutes. 6. To come out of the exercise, inhale very deeply, stretch your hands above your head, and then bring them down slowly in a sweeping motion as you exhale. The mudras, or finger positions, are very important in this kriya (see illustration below).
• On Saa, touch the index
fingers of each hand to your thumbs. • On Taa, touch your middle fingers to your thumbs. • On Naa, touch your ring fingers to your thumbs. On Maa, touch your little fingers to your thumbs. For more information visit: www.alzheimersprevention.org
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Para que tu salud se note... Hospital Cima, Hospital La Católica, Hospital Metropolitano Tel.: (506) 2208.8414 • (506) 2208.8464 Emergencias Beeper: (506) 2225.2500 info@cirujanoscostarica.com 44 enespera www.cirujanoscostarica.com