Galera #86

#86 · TODO TERRENO

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ATRODEN QUIÉNES SOMOS DIRECTOR RESPONSABLE Marco Simeone Ariosa marco@intelectualyfrivola.com

DIRECTOR EDITORIAL Esteban Feune de Colombi esteban@intelectualyfrivola.com

EDICIÓN Lucía Colombo lucia@intelectualyfrivola.com

DISEÑO Florencia Martínez diseno@intelectualyfrivola.com

ASISTENTE COMERCIAL Lucrecia Gratas lucrecia@intelectualyfrivola.com

PRENSA Y RELACIONES PÚBLICAS Grupo Mass PR info@grupomass.net

IMPRESIÓN Galt Printing Ayolas 494 (CABA)

DISTRIBUCIÓN Y LOGÍSTICA Promail Condarco 4846 / 4572-0505

GALERA #86 TODO TERRENO • 2016 TIRADA: 10.000 ejemplares OBRA DE TAPA: Marilyn Monroe esquiando sobre arena (Joseph Jasgur, 1946).

intelectualyfrivola.com

GALERA INTELECTUAL Y FRÍVOLA es una publicación de Marco Simeone Ariosa, French 3112 (CABA).

Las opiniones de los entrevistados y los artículos no reflejan necesariamente la opinión de quienes hacen Galera Intelectual y Frívola.

Se prohíbe la reproducción parcial o total del contenido publicado en esta edición. Hecho el depósito que marca la ley 11.723

ENCONTRANOS EN Bariloche: Fire on Ice, Mute, Hotel El Casco, Hotel Pire-Hue, Hotel Llao Llao, Hotel Catedral, Hotel Mountain Club, Refugio Lynch, Cabaña 1600 y Samsara.

Buenos Aires: Mercedes Haus, Hotel Pulitzer, Dadá, Tienda Malba, Olsen, Ocampo Wellness, La Olla de Felix, Cerini, Dandy, Bruni, Hotel Faena, Florería Atlántico, Dashi, Hotel Madero, Tegui, Camarín de las Musas, Fervor, Osaka, Roho, Cucina Paradiso, Felix, Pony Line, Sucre, Proa, Voulez Bar, Aldo’s, Le Blé y Farinelli.

COLABORAN Daniela Arias (ilustración Visionario), Lucas Gallo (fotos y videos Oficios), Puerco (foto y videos De la galera), Hugo Horita (ilustración La columna), Antolín Olgiatti (ilustraciones Top 5 visitante), Carlos Federico López (Dossier) y Javier Velasco (ilustración Curiosidades).

MUCHAS GRACIAS Nicole Hervás, Paula Gómez, Sebastián Zadjman, Cristian Dangavs, Josefina Menéndez Behety, Iván de Pineda, Nacho Viale, China Muller, Diego Michard, Guillermina Casella, Macarena González Moreno, Luciana Luján Cristaldo, Diego Michard, Guillermina Casella, Gustavo Castagnino, Soledad Carranza, Clara Lindstroem, Claudio Drescher, María Montalembert, Guillermo Cicciari, Mariano Maldonado, Marcela Remoli, Jennifer Lorenzo Bianchi, Agostina Dalle Palle, Mili Allende, Diego Romero, Pablo Bernard, Gabriel Oliveri, Alexia Martínez de Hoz, Flavia Espósito, Josefina Hassan y Federico López Jallaguier.

16 LA NUBE #NUMEROEXTREMO

TODO TERRENO Josefina Menéndez Behety China Muller

HARUKI MURAKAMI Steve Irwin VALENTINA AGUADO Clark Gable MARIANO MÁXIMO LÓPEZ

Luciana Luján Cristaldo Hakim Cuperman

Gary Cooper INGRID BERGMAN

Alexander Von Humboldt

Gato y Mancha

Silvestre Seré Edward Norton

JULIO VERNE

Bruno Lapadula

Magda Blanc

Marilyn Monroe Reinhold Messner IVÁN DE PINEDA & NACHO VIALE

Jorge Birkner

18 EDITORIAL SAMURAI #GUERREROMILENARIO

Traducido como El camino del guerrero, el Código Bushido era una guía moral y un modo de vida para los samurai. Estos guerreros todo terreno debían dominar varias destrezas físicas, intelectuales e espirituales para convertirse en verdaderos caballeros nipones.

VOLVER

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Espléndidos, Ingrid Bergman, Gary Cooper y Clark Gable posan en esta reliquia vintage capturada en el centro de ski Sun Valley, Idaho, en 1946. Este emblemático lugar fue, y sigue siendo, uno de los destinos predilectos de famosillos gringos. Entre ellos, Ernst Hemingway, quien eligió este mismísimo paisaje para vivir sus últimos días.

María Cher y Gabriel Brener sonrientes en el espacio Editor en Puro Diseño.

Jessica Trosman participó en el Pre Sale de HSBC en la Mansión del Four Seasons.

Kristen Stewart presentó su film Personal Shopper en Cannes.

Pablo Massey estuvo en el local de Gola.

Claudia Fontán anduvo por Awada en Alto Palermo.

Roma Renom comió riquísimo en Buono.

Julieta Cardinali se dio una vuelta por Enjoy Conrad Punta del Este.

Franco Masini pispeó el nuevo local de Rochas en Alto Palermo.

Fabián Paz y Guillermina Valdés compartieron el Pre Sale de HSBC.

Benjamín Alfonso pasó por Nevada en Palermo.

Fabián Gómez a los besos con su trofeo de golf.

El golfista Emiliano Grillo medita su swing.

Cancherísima, Minerva Casero visitó Vincent Alto Palermo.

Bernardita Barreiro estuvo en el estreno del restaurante Buono en el Sheraton.

Elle Fanning dejó a todos boquiabiertos en la alfombra roja de Cannes.

CIENCIAS SOCIALES 21

Flor Torrente y Felipe Colombo se encontraron en 6to Brasserie.

Engafada, Leonora Balcarce miró lo nuevo de JT Denim.

Emmanuel Horvilleur y el Zorrito Von Quintiero en la apertura de Nevada en Palermo.

Mariana Arias encantada con la nueva colección de Awada en Alto Palermo.

Concepción Cochrane Blaquier pululó por la nueva tienda de Vincent en Alto Palermo.

Mía Flores Pirán no quiso perderse la línea Denim de JT.

Federico Moyano y Romina Lanaro posaron en la puerta de Buono.

María Freytes chocha con la Denim de JT con el apoyo de Lee.

De la mano de Alcorta Shopping, Benito Fernández recorrió la muestra de Yoko Ono en el Malba.

Mike Amigorena quedó fascinado con el menú de Buono.

Fernando Trocca contentísimo con sus tamangos Gola.

Tini Stoessel hizo estallar la Usina del Arte.

Paloma Cepeda la pasó de pelos en Buono.

22 EL RELATO #QUIMERICO

Para este intrépido número les traemos Gil Braltar, un relato publicado en 1887 por Julio Verne, un adelantado para su tiempo. Mas allá de haber sido un precursor de la ficción científica y las novelas de aventuras, el escritor francés fue un acérrimo explorador y trotamundos que, uniendo viajes e imaginación, creó máquinas y mundos impensables para su época, pero que hoy nos resultan más que familiares.

I

Había allí unos setecientos u ochocientos, cuanto menos. De talla promedio, pero robustos, ágiles, flexibles, hechos para los saltos prodigiosos, se movían iluminados por los últimos rayos del sol que se ponía al otro lado de las montañas ubicadas al oeste de la rada. Pronto, el rojizo disco desapareció y la oscuridad comenzó a invadir el centro de aquel valle encajado en las lejanas sierras de Sanorra, de Ronda y del desolado país del Cuervo.

De pronto, toda la tropa se inmovilizó. Su jefe acababa de aparecer montado en la cresta misma de la montaña, como sobre el lomo de un flaco asno. Del puesto de soldados que se encontraban sobre la parte superior de la enorme piedra, ninguno fue capaz de ver lo que estaba sucediendo bajo los árboles.

–¡Uiss, uiss! –silbó el jefe, cuyos labios, recogidos como un culo de pollo, dieron a ese silbido una extraordinaria

intensidad.

–¡Uiss, uiss! –repitió aquella extraña tropa, formando un conjunto completo.

Un ser singular era sin duda alguna aquel jefe de estatura alta, vestido con una piel de mono con el pelo al exterior, su cabeza rodeada de una enmarañada y espesa caballera, la cara erizada por una corta barba, sus pies desnudos y duros por debajo como un casco de caballo.

Levantó el brazo derecho y lo extendió hacia la parte inferior de la montaña. Todos repitieron de inmediato aquel gesto con precisión militar, mejor dicho, mecánica, como auténticos muñecos movidos por un mismo resorte. El jefe bajó su brazo y todos los demás bajaron sus brazos. Él se inclinó hacia el suelo. Ellos se inclinaron igualmente adoptando la misma actitud. Él empuñó un sólido bastón que comenzó a ondear. Ellos ondearon sus bastones y ejecutaron un molinete

similar al suyo, aquel molinete que los esgrimistas llaman “la rosa cubierta”.

Entonces, el jefe se dio la vuelta, se deslizó entre las hierbas y se arrastró bajo los árboles. La tropa lo siguió mientras se arrastraban al mismo tiempo. En menos de diez minutos fueron recorridos los senderos del monte, descarnados por las lluvias sin que el movimiento de una piedra hubiera puesto al descubierto la presencia de esta masa en marcha.

Un cuarto de hora después, el jefe se detuvo. Todos se detuvieron como si se hubieran quedado congelados en el lugar.

A doscientos metros más abajo se veía la ciudad, cobijada por la extensa y oscura rada. Numerosas luces centelleantes hacían visible un confuso grupo de muelles, de casas, de villas, de cuarteles. Más allá se distinguían los fanales de los barcos de guerra, los fuegos de los buques comerciales y de los pontones anclados en el muelle y

que eran reflejados en la superficie de las tranquilas aguas. Más lejos, en la extremidad de la Punta de Europa, el faro proyectaba su haz luminoso sobre el estrecho.

En ese momento se oyó un cañonazo: el first gun fire, lanzado desde una de las baterías rasantes. Luego se comenzaron a escuchar los redobles de los tambores acompañados de los agudos silbatos de los pífanos.

Era la hora del toque de queda, la hora de recogerse en casa. Ningún extranjero tenía ya el derecho de caminar por la ciudad, a no ser que estuviera escoltado por algún oficial de la guarnición. Se le ordenaba a los miembros de las tripulaciones de los barcos que regresaran a bordo antes de que las puertas de la ciudad se cerraran. Con intervalos de quince minutos, circulaban por las calles algunas patrullas que llevaban a la estación a aquellos que se habían retrasado o a los borrachos. Entonces la ciudad se sumía en una profunda tranquilidad.

El general Mac Kackmale podría dormir entonces a pierna suelta. Esa noche, no parecía que Inglaterra tuviera que temer que algo ocurriera en su Peñón de Gibraltar.

II Es conocido que este gran peñón, que tiene una altura de cuatrocientos veinticinco metros, reposa sobre una base de doscientos cuarenta y cinco metros

de ancho, con cuatro mil trescientos de largo. Su forma se asemeja a un enorme león echado, su cabeza apunta hacia el lado español, y su cola se baña en el mar. Su rostro muestra los dientes –setecientos cañones apuntando a través de sus troneras–, los dientes de la anciana, como alguien dice.

Una anciana que mordería duro si alguien la irritara. Inglaterra está sólidamente apostada en el lugar, tanto como en Perim, en Adén, en Malta, en Pulo–Pinang y en Hong Kong, otros tantos peñones que, algún día, con el progreso de la Mecánica, podrán ser convertidos en fortalezas giratorias.

dementes. Se le conocía bien. Sin embargo, desde hacía diez años, no se sabía a ciencia cierta lo que había sido de él. ¿Quizás erraría a través del mundo? Realmente, no había abandonado en modo alguno su dominio patrimonial. Vivía como un troglodita, bajo los bosques, en cuevas, y más específicamente en el fondo de aquellos inaccesibles reductos de las grutas de San Miguel, que según se dice se comunican con el mar. Se le creía muerto. Vivía, sin embargo, pero a la manera de los hombres salvajes, privados de la razón humana, que solo obedecen a sus instintos animales.

Mientras llega el momento, Gibraltar le asegura al Reino Unido una dominación indiscutible sobre los dieciocho kilómetros de este estrecho que la maza de Hércules abrió entre Abila y Calpe, en lo más profundo de las aguas mediterráneas.

III El general Mac Kackmale dormía perfectamente a pierna suelta, sobre sus dos orejas, algo más largas de lo que manda el reglamento. Con sus desmesurados brazos, sus ojos redondos, hundidos bajo espesas cejas, su cara rodeada de una áspera barba, su fisonomía gesticulante, sus gestos de antropopiteco, el prognatismo extraordinario de su mandíbula, era de una fealdad notable, incluso para un general inglés. Un verdadero mono. Pero un excelente militar por otra parte, pese a su figura simiesca.

¿Han renunciado los españoles a reconquistar este trozo de su península?

Sí, sin duda, porque parece ser inatacable por tierra o mar.

No obstante, existía uno que estaba obsesionado con la idea de reconquistar esta roca ofensiva y defensiva. Era el jefe de la tropa, un ser raro, que se puede decir que estaba loco. Este hombre se hacía llamar precisamente Gil Braltar, nombre que sin duda alguna lo predestinaba para hacer viable esta conquista patriótica. Su cerebro no había resistido y su lugar hubiera debido estar en un asilo de

¡Sí! Dormía en su confortable morada de Main Street, una calle sinuosa que atraviesa la ciudad desde La Puerta del Mar hasta La Puerta de la Alameda. Quizás el general soñaba que Inglaterra se apoderaba de Egipto, de Turquía, de Holanda, de Afganistán, de Sudán o del país de los bóers, en

24 EL RELATO una palabra, de todos los puntos del globo que se ajustaban a su conveniencia, justo en el momento en que corría el peligro de perder Gibraltar.

La puerta del cuarto se abrió de repente.

–¿Qué ocurre? –preguntó el general Mac Kackmale, incorporándose de un salto.

–¡Mi general –le contestó un ayudante de campo que había entrado por la puerta como un torpedo–, la ciudad está siendo invadida!

–¿Los españoles?

–¡Debe ser!

–¡Se habrán atrevido!

El general no terminó la frase. Se levantó, arrojó a un lado el madrás que le ceñía la cabeza, se deslizó en sus pantalones, se zambulló en su traje, se dejó caer en sus botas, se caló su bicornio, se armó con su espada mientras decía: –¿Qué es ese ruido que estoy escuchando?

–El ruido de las rocas que avanzan como un alud por toda la ciudad.

–¿Son numerosos esos bribones?

–Deben serlo.

–Sin duda todos los bandidos de la costa se han reunido para ejecutar este ataque: los contrabandistas de Ronda, los pescadores de San Roque y los refugiados que pululan en todas las poblaciones.

–Es de temer, mi general.

–¿Y el gobernador? ¿Ha sido prevenido?

–¡No! ¡Es imposible ir a darle aviso a

su quinta de la Punta de Europa! ¡Las puertas están ocupadas, las calles están llenas de asaltantes!

–¿Y el cuartel de La puerta del Mar?...

–¡No existe medio alguno para llegar hasta allí! ¡Los artilleros deben hallarse sitiados en su cuartel!

–¿Con cuántos hombres cuenta usted?

–Unos veinte, mi general. Son los soldados del tercer regimiento, que pudieron escapar cuando todo comenzó.

–¡Por San Dunstán! –exclamó Mac Kackmale–, ¡Gibraltar arrebatada a Inglaterra por estos vendedores de naranjas! ¡No! ¡Eso no ocurrirá!

En ese momento, la puerta del cuarto dio paso a un extraño ser que saltó sobre los hombros del general.

IV –¡Ríndase! –exclamó una ronca voz, que más tenía de rugido que de voz humana.

Algunos hombres, que habían acudido detrás del ayudante de campo, iban a abalanzarse sobre aquel hombre que había acabado de penetrar en el cuarto del general, cuando a la claridad del cuarto los individuos reconocieron al recién llegado.

–¡Gil Braltar! –exclamaron.

Era él, en efecto, aquel hombre del cual no se hablaba desde mucho tiempo atrás, el salvaje de las grutas de San Miguel.

–¡Ríndase! –volvió a gritar.

–¡Jamás! –contestó el general Mac

Kackmale.

De repente, en el momento en que los soldados lo rodeaban, Gil Braltar emitió un silbido agudo y prolongado.

Inmediatamente, el patio del edificio, luego el edificio todo, se llenó de una masa invasora. ¿Lo creerán ustedes?¡Eran monos, monos por centenares! ¿Venían pues a recuperar de los ingleses este peñón del que son los verdaderos dueños, este monte que ocupaban mucho antes que los españoles, mucho antes que Cromwell hubiese soñado en su conquista para Gran Bretaña? ¡Sí, en verdad! ¡Y eran temibles por su número, estos monos sin colas, con los cuales no se vivía en paz, sino a condición de tolerar sus merodeos, estos seres inteligentes y atrevidos que las personas evitan molestar, pues sabían vengarse (lo habían hecho muchas veces) haciendo rodar enormes rocas sobre la ciudad.

Y ahora, estos monos se habían convertido en los soldados de un loco, tan salvaje como ellos, este Gil Braltar que ellos conocían, que vivía la vida independiente de ellos, de este Guillermo Tell cuadrumanizado, que ha concentrado toda su existencia a un solo pensamiento: expulsar a todos los extranjeros del territorio español. ¡Qué vergüenza para el Reino Unido, si aquella tentativa tuviera éxito! ¡Los ingleses, que habían derrotado a los indios, a los abisinios, a los tasmanios, a los australianos, a los hotentotes y a

muchos otros, ahora serían vencidos por unos simples monos! ¡Si semejante desastre llegara a ocurrir, el general Mac Kackmale no tendría otro remedio que volarse los sesos! ¡Era imposible sobrevivir a semejante deshonor!

Sin embargo, antes de que los monos, llamados por el silbido de su jefe, hubiesen invadido la habitación del general, algunos soldados habían podido atrapar a Gil Braltar. El loco, dotado de un vigor extraordinario, se resistió, y no costó poco trabajo reducirlo. Su piel prestada le había sido arrancada en la lucha; se encontraba amarrado, amordazado y casi desnudo en una esquina de la habitación, sin poder moverse ni emitir sonido alguno. Poco tiempo después, Mac Kackmale abandonó su casa con la firme resolución de vencer o morir de acuerdo a una de las más importantes reglas militares.

Pero el peligro en el exterior no era menor. Al parecer, algunos soldados se habían podido reunir en La puerta del Mar y avanzaban hacia la casa del general. Varios disparos se escucharon en los alrededores de Main Street y la plaza de Comercio. Sin embargo, el número de simios era tal que la guarnición de Gibraltar corría peligro de verse muy pronto obligada a ceder posiciones. Y entonces, si los españoles hacían causa común con los monos, los fuertes serían abandonados, las baterías quedarían desiertas,

las fortificaciones no contarían con un solo defensor, y los ingleses que habían hecho inaccesible aquella roca, no volverían a poseerla jamás.

De repente, se produjo un brusco giro en el curso de los acontecimientos. En efecto, a la luz de algunas antorchas que iluminaban el patio, pudo verse a los monos batirse en retirada. Al frente de la banda iba su jefe blandiendo su bastón. Todos lo seguían a su mismo paso, imitando su movimiento de brazos y piernas. ¿Había podido Gil Braltar desatarse y arreglárselas para escapar de la habitación donde se encontraba prisionero? No había duda posible. ¿Pero adónde se dirigía ahora? ¿Se dirigía hacia la punta de Europa, a la villa del gobernador con el objetivo de atacarlo y obligarlo a rendirse, así como había hecho con el general? ¡No! El loco y su banda descendieron por Main Street. Luego de haber cruzado por La puerta de la Alameda, marcharon oblicuamente a través del parque y comenzaron a subir por la cuesta de la montaña. Una hora después, en la villa no quedaba uno solo de los invasores de Gibraltar. ¿Que había ocurrido, entonces? Pronto se supo, cuando el general Mac Kackmale apareció en el límite del parque.

Había sido él quien, desempeñando el papel del loco, se había envuelto en

la piel de mono del prisionero y había dirigido la retirada de la banda. Parecía de tal modo un cuadrúmano, este bravo guerrero, que logró engañar a los monos. Así fue como no tuvo que hacer otra cosa más que presentarse y todos lo siguieron.

Simplemente, una idea genial, que fue muy pronto recompensada con la concesión de la Cruz de San Jorge.

En cuanto a Gil Braltar, el Reino Unido lo cedió, a cambio de dinero, a un Barnum que hace fortuna exhibiéndolo en las principales ciudades del viejo y el nuevo mundo. El Barnum incluso da a entender de buen grado que no es aquel salvaje de San Miguel quien exhibe, sino el general Mac Kackmale en persona.

Sin embargo, esta aventura constituyó una lección para el gobierno de Su Graciosa Majestad. Comprendió que si bien Gibraltar no podía ser tomada por los hombres, estaba a merced de los monos. En consecuencia, Inglaterra, que es muy práctica, ha decidido no enviar allí, en lo sucesivo, sino a los más feos de sus generales, de manera que los monos volvieran a engañarse si ocurriera otro hecho similar.

Esta medida le asegurará, verdaderamente para siempre, la posesión de Gibraltar.

26 ÁRBOL GENEALÓGICO

NUEVE OCHOMILES

EVEREST

Sobre esta indiscutida eminencia está la comisaría a mayor altura del mundo, instalada en una base a 5.200 metros.

K2

La película Límite vertical está ambientada en este pico; no por nada es la única de las ochomiles que nunca se escaló en invierno.

KANGCHENJUNGA

En nepalí significa “los cinco tesoros de las nieves” y se refiere a sus cinco imponentes cumbres; cuatro miden más de 8.450 metros.

LHOTSE

Uno de sus peligrosos picos fue conquistado por tres escaladores rusos por primera vez en 2001 tras incontables intentos.

MAKALU

En su base está el valle glaciar Barun, uno de los últimos ecosistemas vírgenes de alta montaña con especies rarísimas de animales.

CHO OYU

Si te pinta escalar una ochomil te recomendamos esta montaña que tiene el ascenso más fácil y es ideal para novatos.

DHAULAGIRI

Su cara sur permanece invicta: escalarla es uno de los mayores desafíos pendientes en el mundo alpinista.

MANASLU

Llamada “montaña japonesa” porque la mayoría de los alpinistas que suben son de origen nipón.

NANGA PARBAT

La ochomil más occidental cuenta con la pared más alta del planeta que se eleva a 4.600 metros desde su base.

LA MONTAÑA MONTADOS EN UN MERCEDES-BENZ GLE, RECORRIMOS LOS PUNTOS MÁS EMBLEMÁTICOS Y LOS RECOVECOS OCULTOS DE BARILOCHE. DESDE LA CIMA DEL CERRO CATEDRAL HASTA LAS PROFUNDIDADES DEL NAHUEL HUAPI, CIRCULAMOS POR TIENDAS, RESTAURANTES, PARQUES Y REFUGIOS Y DOCUMENTAMOS LOS SITIOS CLAVE EN ESTA INFALIBLE GUÍA –TANTO PARA PRIMERIZOS COMO HABITUÉS– DE ESTE GIGANTE MONTAÑÉS.

DOSSIER BARILOCHE

MÁGICA

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RACE CHRONO Del 23 al 30 de julio el Mercedes Benz Race Chrono tomará una pista del cerro para llevar a cabo una competencia cuyo principal protagonista será el tiempo. Esta alocada carrera, tanto para esquiadores como snowboarders, contará con un cronómetro utilizado en competencias internacionales y una zarpada pista de slalom. Por eso los intrépidos participantes podrán no sólo jugar entre ellos sino que también mejorar su marca personal en cada carrera contra reloj.

RESTAURANT LA RACLETTE Construido íntegramente con madera de lenga y de ciprés, este tradicional refugio ha trascendido por su exquisita cocina rústica de montaña: carne a la piedra, trucha, pastas, raclette y, la especialidad de la casa, su afamada fondue (el secreto es acompañarla con una copa de tinto humeante).

Base del Cerro Catedral.

Teléfono: 0294-446-0006.

REFUGIO OTTO MAILING Entre la diversidad de espectáculos del Parque Nacional Nahuel Huapi, recomendamos fervorosamente la caminata a este refugio ubicado en la ladera del cerro Tronador, entre los glaciares Castaño Overa y Alerces.

Esta casa cuenta con uno de los panoramas más espectaculares: Pampa Linda, Valle Paso de las Nubes, cerros López, Bonete, Righi, Catedral y más. Como si fuera poco, desde ahí salen imperdibles excursiones: entre ellas, una travesía sobre esquíes, rodeados de un paisaje para observar en modo boquiabierto.

Vale la pena llegar antes del mediodía al refugio Lynch en la punta del cerro para ganar la mesa entre los ventanales y volarse la peluca con el mejor guiso de lentejas.

La palabra Bariloche deriva de “vuriloche”, que significa “gente del otro lado de la montaña”, como nos llamaban nuestros vecinos mapuches chilenos.

ISLA VICTORIA Desde Puerto Pañuelo parte un paseo a este islote ubicado a metros del Llao Llao, símbolo patagónico inaugurado el 9 de enero de 1938 e incendiado un año y medio después. Además de un viaje alucinante por el Nahuel Huapi (el lago de 557 kilómetros cuadrados que alberga toneladas de leyendas y que comparten dos provincias: Neuquén y Río Negro), en el destino conviven llamativas especies de árboles con pinturas rupestres y una calma chicha, chichísima.

CERVECERÍA MANUSH Más de un lugareño la señala sin titubear como “la mejor cerveza de la Patagonia”. Su oferta de originales birras incluye Manush Kölsh, Milk Stout y Belgian, entre tantas otras. Para acompañar sus brebajes, sirven riquísimos platos. Parada infalible.

Elflein 10.

Teléfono: 0294-442-8905.

LIVING GOLD Un despampanante programa de Mercedes-Benz que entregará pases exclusivos a los primeros 50 clientes de la marca que se acerquen al cerro. A partir del 51, tendrán un 20% de descuento. Además, habrá una parva de beneficios esperándolos en este espacio.

FIRE ON ICE Si desean dominar el complejo arte de deslizarse con gracia y velocidad por la montaña, no duden en inscribirse en esta escuela de ski y snowboard. Con profesores muy cancheros que hacen temporada en Saint Moritz y Catedral, es el lugar ideal para incursionar o perfeccionarse hasta la médula en los deportes helados.

Base del cerro Catedral.

Teléfono: 0294-446-0262

TRAVESÍA LEÑERA A continuación, un trayecto nevado para aquellos con ansias de explorar el corazón de Catedral. Suban la silla Princesa hasta el final de su recorrido y bajen a toda velocidad por la pista 2.000 para agarrar Del Bosque como un rayo y métanse, sin titubear, directo entre los árboles.

Oculto entre la maleza encontrarán un cartel que señala el inicio de Leñeros, la pista mejor escondida de la montaña que fue bautizada tras los madereros que suplían el combustible de forjas, chimeneas y hornillos de los primeros pobladores barilochenses. Este trayecto atraviesa el tupido bosque con un empinado zigzag e imprevistos saltos a prueba de principiantes. Para terminar la jornada, esquíen hasta el happy hour de Pire-Hue para pirar con un après-ski del copete.

CURANTO EN LA COLONIA SUIZA Fundada por inmigrantes suizos a fines del siglo 19, esta encantadora comarca está ubicada al Oeste de Bariloche, al pie del cerro López. Entre sus calles de tierra se destaca el restaurante de Víctor Goye, especialista en la elaboración de curanto –platazo de cerdo que se cuece bajo tierra junto a papas nativas– y música folclórica.

Abierto los miércoles y viernes (en temporada). Colonia Suiza.

Teléfono: 0294-444-8605.

ESTACIONAMIENTO Se terminó la caminata de astronauta con las botas de esquí sobre el asfalto. El parking exclusivo MercedesBenz estará a disposición de los amigos de la marca para que estacionen a metros de la silla y se deslicen de asiento a asiento evitando papelones nevados.

PATINAJE SOBRE LAGUNA TONCEK A 1.759 metros sobre el nivel del mar, cada invierno se produce un fenómeno que enmarca las aguas heladas de la laguna en un espectacular anfiteatro natural de torres rocosas. Ubicado a orillas del refugio Frey, se accede sólo a pie o a caballo.

Una curiosidad de esta ciudad es su baja frecuencia de tormentas eléctricas debido a sus excéntricas condiciones meteorológicas. Escuchar un trueno en Bariloche es una rareza descomunal.

PUNTO PANORÁMICO A tres cuartas partes del camino de Circuito Chico desde el centro encontrarán un corto camino de piedras que conduce a un claro. Allí podrán embelesarse con una vista privilegiada del Cerro Campanario, bordeado por la bahía López y sus flasheras aguas turquesas.

LA FRASE: REINHOLD MESSNER 33

EL VERDADERO ARTE DE LA ESCALADA ES EL DE LA SUPERVIVENCIA Y LA DIFICULTAD, QUE CONSISTE EN QUERER SIEMPRE IR MÁS ALLÁ DE LO QUE DOMINAMOS. AVENTURARSE ALLÍ DONDE NADIE ESTUVO ANTES, DONDE NADIE TE SIGUE Y TE COMPRENDE. LEJOS DE LOS CAMINOS CONOCIDOS ES DONDE LOS SENTIMIENTOS Y LAS APARIENCIAS RESULTAN MÁS INTENSAS. REINHOLD MESSNER ES UN ALPINISTA ITALIANO QUE SE CONVIRTIÓ EN EL PRIMERO EN ESCALAR LAS 14 CUMBRES DE MÁS DE 8.000 METROS SIN OXÍGENO.

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34 CAPTURAS

NOS AJUSTAMOS EL CASCO Y LAS ANTIPARRAS PARA DESLIZARNOS POR LAS EMPINADAS PISTAS DE LA WEB, DONDE NOS CHOCAMOS CON ESTAS CAPTURAS.

Recorrer el globo sin duda califica en la categoría “sueño del pibe” o, en este caso, de la piba. Aniko Villalba es una porteña de descendencia húngara y española que desde 2008 recorre el planeta con una mochila como única compañera. De sus interminables travesías extrae el material que documenta en sus blogs y libros.

Hoy por hoy, es una gurú de fierro para exploradores con presupuesto acotado y ansias infinitas por tomarse el palo.

Explorar picos nevados, nadar a través de lagunas noruegas, explorar valles perdidos y scrollear infinitamente por el feed de este fotógrafo es casi lo mismo. Este corresponsal de la revista de snowborad TransWorld tiene el don de congelar imágenes imposibles de los deportes más extremos y los paisajes más inhóspitos. No por nada tiene 80 mil seguidores.

Érase una vez un muchacho de 21 años en Sidney que documentaba sus hazañas en skate y las subía a YouTube. Hoy, su canal tiene 66 mil suscriptores que siguen día a día sus proezas y trucos en formato de video casero, pero con impecable edición. Además, sus fieles amigos australianos aprovechan para tener sus cinco minutos de fama en los que demuestran sus destrezas sobre tablas, BMXs y hasta monopatines. Fin.

Las épocas de la brújula y la bitácora llegaron a su fin: estos objetos serán obsoletos en vuestra próxima expedición ya que los ítems esenciales para aventureros están condensados en esta app clave. Entre sus tantos atributos, la aplicación permite registrar la ruta transitada –con videos, imágenes y texto– y las estadísticas de la excursión, como velocidad promedio, distancia recorrida o puntos de descanso. Por supuesto que podrán compartir y seguir a otros usuarios aventureros.

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IVANDEPINEDAOK

@VIALE.NACHO DE LA GALERA 37

¿Cuál es su estado mental más frecuente?

Tranquilidad.

Curiosidad. ¿Qué deporte extremo quisieran dominar?

Moto en velocidad.

Escalada de roca libre. ¿Cuál es la última serie que devoraron?

The Fall.

La última temporada de Game of Thrones.

Si reencarnaran, ¿qué animal serían?

León.

Aguila. ¿Qué platillo fue el primero que aprendieron a cocinar?

Milanesa.

Tortilla de papas española. ¿Cuál es la app que más usan?

WhatsApp. Una de atlas. ¿Qué paisaje los deja patitiesos?

El atardecer de mi casa en Uruguay.

Todos y cada uno de los que visité.

Si tuvieran todo el presupuesto del mundo, ¿qué programa de televisión harían?

Top Gear.

Uno que elevara el espíritu.

¿Con qué personaje histórico compartirían un viaje en la nueva Mercedes SUV? Churchill.

Marco Polo. ¿Cuál es su amor platónico?

No tengo.

Cualquier heroína de un buen libro. ¿Qué territorio inexplorado les gustaría visitar?

Alaska.

Cualquiera donde haya historia y una civilización perdida. ¿Cuál es su mayor TOC? Me pongo el zapato derecho antes de que el izquierdo.

Necesito silencio absoluto cuando leo.

Si fueran magos, ¿qué sacarían de la galera?

La Mercedes-Benz GLE. Paz. ¿Cuál fue su última experiencia todo terreno?

Escaneá la página y descubrí sus respuestas.

#PORLOSAIRES LA COLUMNA

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VOLANDO VOY Nada mejor para este adrenalínico número que el relato en primera persona de Josefina Menéndez Behety, una entusiasta del parapente.

Esta experimentada y experimental decoradora devenida hotelera fue cautivada por este deporte, que la impulsó a recorrer el globo en busca de los picos altísimos y paisajes despampanantes.

Vivo en La Cumbre, Córdoba, aunque nunca hubiera imaginado que ése sería mi lugar. Se puede decir que aterricé aquí porque me trajo el parapente. Mi primer vuelo fue en un biplaza en el Cerro Catedral. Mi pasión era el esquí y me llevó a encontrar la combinación perfecta: volar desde la montaña. Fue en 1996, cuando Carlos Vega y “Chispa” Orsini hacían vuelos tándem. Mi hija los descubrió y volvió fascinada. Ese verano cambié playa por sierras y aprendí a volar con ellos, aunque el aprendizaje nunca se termina.

ILUSTRACIÓN: HUGO HORITA

Volar está en los genes. Mi padre volaba de joven con antiparras en esos aviones que no tenían cabina. Luego, fue director de Aeroposta y fundó Austral junto a Pancho De Ridder. Mis dos hermanos varones son pilotos y el mayor aún sigue piloteando, pero autos de carrera.

Quisiera poder describir la sensación de volar en parapente. Si bien se logra a través de la ciencia y de la técnica, lo que se siente tiene que ver más con la poesía: ciencia, técnica y poesía al servicio de un deporte de aventura. La aventura de conocer el cielo, de viajar con las nubes y de volar con los pájaros, nuestros grandes maestros. Descubrir la grandeza y la pequeñez de la tierra y de nosotros, del poder y la impotencia ante las maravillas que ofrece la naturaleza, de conocer sus ciclos, de disfrutarla hasta el extremo, respetándola. Volar en parapente es la máxima expresión de libertad. Una mochila con el equipo, una montaña, ¡y a tocar el cielo con las manos!

Si bien se vuela en el llano, yo prefiero la montaña. Mi límite está en el acceso a los despegues y el aterrizaje en lugares asequibles para el rescate. Eso me lleva a viajar en grupo recorriendo distintas montañas del mundo. Hasta ahora volé en Colombia, Ecuador, Chile, España, Francia, Italia, Suiza, Austria, Eslovenia, Turquía, Macedonia y Sudáfrica.

Los riesgos existen. Si bien hoy los pronósticos son cada vez más precisos, los cambios bruscos pueden sorprendernos y para eso hay que estar preparado, atento y achicar el ego.

El vuelo libre es una permanente, atenta y sutil observación. El desafío es interpretar en dónde están las corrientes de aire caliente, esas térmicas invisibles que nos harán subir hasta las nubes. Es necesario observar el relieve, la dirección del viento y su intensidad, tanto en el valle como en la altura, y, sobre todo, donde calienta más el sol, nuestra fuente de energía. También las diferencias de suelos, ramas que se sacuden, pájaros que suben girando, golondrinas que salen a cazar insectos y nubes que forman calles. Todo para mantenernos en el aire, volar horas y recorrer cientos de kilómetros con la sola ayuda de la naturaleza: ¡magia pura!

Como el agua es 800 veces más densa que el aire, no se necesitan velocidades extremas para flashearla con piruetas subacuáticas.

No es recomendable practicarlo después de haber comido tagliolini en Sottovoce.

Entre 1912 y 1961, 72 de los 75 pilotos de prueba murieron intentando dominar el deporte. Sin duda, eso se llama morir por amor (a la adrenalina).

Dicen los que saben que en el próximo videoclip de Beyoncé, ella está agarrada a un subwing haciendo twerking acuático. Mucho “ing”, ¿no?

Para autoproclamarse un experto en esta extrema disciplina hay que acumular 500 saltos de paracaidismo, 100 de base normal y 100 de wingsuit.

No confundirse y practicarlo con un catsuit.

DEPORTES BIZARROS

41

En Mercado Libre una esfera de éstas cotiza 12.000 pesos.

A su creador neozelandés se le prendió la lamparita después de pasar horas observando a su hámster Bobby dando vueltas sin fin sobre su rueda.

En 2009, un imprudente deportista osó romper el récord de velocidad dentro de esta esfera sobre un campo lleno de cactus. Desafortunadamente, lo único que alcanzó fue la marca de mayor espinas sobre un ser humano: le extrajeron más de 10.000 pinches.

Después del estreno de Ironman 3, la popularidad de este deporte creció un 400%; todos quieren saber qué se siente ser Tony Stark.

El truco más zarpado jamás hecho fue en una película de Bollywood, por el actor indio Hrithik Roshan.

Está de moda entre los futbolistas de la Liga Europea: Piqué y Rakitic casi abandonan sus equipos para dedicarse a flotar por el agua.

42 TOP CINCO RESIDENTE

1 GALARDÓN NEVADO

2 PIELES FELICES

3 MODA 3.0

Tras una excelente temporada 2015 que le valió el premio a Mejor Estación de Esquí de Argentina de World Ski Awards, Chapelco vuelve a estar nominado. Además, Juan Cruz Adrogué cumple 10 años de gestión en Nieves del Chapelco S.A.

Neutrogena complementa su repertorio de productos de limpieza facial con dos nuevos ítems: Oil Free Clear Wash Pink Grapefruit, para pieles con acné, y el tónico Ultra Gentle para cutis sensible.

Con #Lookea, fichar pilchas callejeras nunca volverá a ser lo mismo. Sacale una foto a la persona con el atuendo que querés copiarle, márcalo con la varita mágica y la app te dirá dónde podés comprarlo.

4 PARA FLASHEAR EN COLORES

5 #MBFASHIONITEM

En el corazón de Palermo Viejo se emplaza el hotel boutique Nuss Buenos Aires Soho. Con su jardín interno, terraza sin igual y comida muy rica, esta posada promete estadías increíbles.

Mercedes-Benz presentó la tercera edición del Fashion Item, protagonizado por Key Biscayne. El encuentro formó parte del ciclo de charlas que la marca organiza con los mejores diseñadores.

#BOYSCOUTS STILL LIFE 43

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Edward Norton en Moonrise Kingdom, de Wes Anderson (2012).

44 VISIONARIOS: GATO & MANCHA

Corría el año 1925 cuando Gato y Mancha, dos caballos criollos ignotos, partieron de La Rural rumbo a Nueva York protagonizando una hazaña única. Su jinete y compañero de aventuras, el suizo Aimé Félix Tschifelly, eligió a estos pingos fascinado por las historias que había escuchado de ellos. Mancha, el perro guardián del equipo, estaba siempre atento a lo que ocurría alrededor y no dejaba que nadie más lo montase excepto su amo, quien declaró que, de haber tenido que irse de fiesta con alguno de los dos equinos, hubiera elegido a Mancha: era más expresivo y dominaba a Gato.

Por el contrario, de haber tenido los caballos la facultad del habla, habría recurrido a Gato para confiarle sus secretos y preocupaciones: sus ojos tenían una expresión infantil y todo lo miraba con ingenua sorpresa. Durante el eterno periplo recorrieron 21.500 kilómetros, sorteando todo tipo de peripecias. Luego de tres años, cuatro meses y seis días, Mancha y Tschiffely entraron triunfales en la Quinta Avenida (Gato se quedó en México porque una mula chiflada lo había pateado). Tras horas y horas de festejos junto al presidente de Estados Unidos, los caballos volvieron junto a su fiel amigo a Buenos Aires, donde vivieron una laaaaarga y pacífica vida, demostrando que los criollos se la recontra bancan.

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ARN.ORG.AR OFICIOS: GUARDAPARQUES 47

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VIGÍA RIBEREÑA Entre pajonales, garzas y lagunas sanisidrenses se emplaza Ribera Norte, la primera área protegida municipal del país. Luciana Luján Cristaldo es la risueña guardaparque que desde hace seis meses vela por el cuidado de la flora y fauna costeñas. En esta amena plática nos cuenta las peripecias de proteger uno de los rincones más verdes de la urbe.

Texto: Lucía Colombo.

Fotos: Lucas Gallo.

¿Cómo arrancaste a ser guardaparque?

Tenía en mira la carrera gracias a un vecino que era guardaparque. Hace cuatro años tuve que decidir si estudiaba esta carrera, así que me recomendó venir a Ribera Norte para aclararme las ideas.

Empecé como voluntaria, me fui encariñando con el lugar y terminé siendo guía. Por último, arranqué la carrera, que dura tres años. En Buenos Aires no hay muchos lugares para estudiarla y los que existen son todos institutos privados. Por lo general, tiene una fuerte carga horaria de voluntariado en distintos parques. ¿Qué parque preferís?

Aunque no lo creas, hay muchas áreas protegidas y cada vez son más. Por eso, resulta difícil elegir. El que más me gusta es Ribera, pero Esteros de Iberá y Misiones tienen reservas increíbles. Estar en la selva es una sensación distinta, más intensa: hay un tema de supervivencia que impacta en la experiencia. ¿Cómo son las reservas en Argentina?

Tuve la suerte de recorrer áreas municipales, provinciales y privadas y la diferencia entre ellas es enorme. Por supuesto que en los parques estatales tienen menos recursos, todo se hace más a pulmón.

Agradezco que Ribera Norte defienda una clara intencionalidad de tener herramientas al día que en otras áreas carecen. En la mayoría de los casos, siempre encontré guardaparques con muchas ganas de trabajar y pocos recursos. ¿Qué diferencias hay entre las reservas municipales y las reservas nacionales?

Principalmente, a nivel nacional hay muchas áreas con potencial para ser protegi-

das, pero tarda demasiado en concretarse el proceso y se terminan vendiendo a un privado. En el caso de Buenos Aires existe mucha presión porque la ciudad tiene un problema habitacional importante; o sea, es muy difícil que alguien apoye un área protegida cuando mucha gente no tiene dónde vivir. Por otro lado, se da un lobby empresarial que pelea para que las áreas protegidas se conviertan en negocio. ¿Por qué es importante contar con esas áreas protegidas?

Porque hacen a la conservación de los ambientes naturales que, a su vez, crean un refugio de animales silvestres. Es importante entender que las áreas protegidas son para la gente: además de tratarse de un lugar de esparcimiento, generan beneficios ambientales como la purificación del aire o del agua. Por más que parezca una frase hecha, la reserva y la conservación son importantes para nuestra calidad de vida y para la de las generaciones futuras. ¿Qué características debe tener una buen guardaparque?

Lo principal es la motivación por el trabajo y el esfuerzo por no tirar la toalla porque a veces la falta de recursos o ciertas decisiones políticas te bajonean. También es fundamental la sensibilidad que uno tenga con la naturaleza y con la gente: no podemos olvidarnos de que trabajamos para cuidar el patrimonio del país. ¿Cómo describirías un día en tu trabajo?

Tenemos distintas tareas, desde la restauración ambiental –control de especies exóticas y plantación de especies nativas– hasta un centro de rehabilitación de fauna. Además, como estamos metidos en el tejido urbano, la atención al público y

la participación de la comunidad es algo transversal en nuestra tarea. El manejo con la gente es constante y eso nos gusta.

También recibimos escuelas para recorridos o voluntariados. ¿Qué tipo de voluntariados?

Al tener costa natural, este parque se inunda con la crecida del río. Cuando el agua se retira, deja los residuos que llegan a través del fluvial y quedan depositados en el parque. Es impresionante cómo el bosque se llena de bolsas, botellas, telgopor y cualquier basura flotante. Esos residuos son un problema para la fauna porque los confunden con alimento o quedan atrapados en ellos. Fomentamos que los vecinos nos ayuden con una jornada de limpieza, además de la colaboración de los colegios. ¿Cuántos visitantes tiene el parque?

El público cambia según la época, pero, en promedio, por fin de semana vienen alrededor de 500 personas. ¿Cómo impactó la tecnología en tu oficio?

No tengo una trayectoria tan larga como para haberlo vivido en carne propia, pero se me ocurre que es sumamente favorable el hecho de comunicarnos con otros guardaparques. Si bien somos una reserva urbana, en general las áreas protegidas están aisladas y necesitan mecanismos de comunicación eficientes. También usamos GPS, radares o cámaras-trampa; mediante esas cámaras encontraron hace poco un montón de ciervos de los pantanos en San Fernando cuando se creía que habían desaparecido del área. Nos ponen muy contentos estos hallazgos.

OFICIOS: GUARDAPARQUES 49

“

POR MÁS QUE PAREZCA UNA FRASE HECHA, LA RESERVA Y LA CONSERVACIÓN SON IMPORTANTES PARA NUESTRA CALIDAD DE VIDA Y PARA LA DE LAS GENERACIONES FUTURAS.

”

¿Qué es lo más desafiante de tu labor?

Tener los objetivos claros, saber que trabajamos para la conservación y que no importa qué es lo que falte o los problemas: nuestro objetivo pasa por algo mayor de lo que estamos viviendo ahora. Trabajamos en un lugar, pero lo que hacemos impacta en las áreas protegidas de todo el país. ¿Y lo que más disfrutás? ¡Un montón de cosas! Uno convive en un lugar natural y te sorprendés todos los días con las cosas que la naturaleza te va mostrando. Hay muchas situaciones pequeñas a las que tenés que prestarles atención y te dejan boquiabierto. Eso es lo que más me gusta.

50 PATADAS DE CHANCHO

¡DALE QUE VA!

E

n una entrevista con Stéphane Deschamps, el maestro David Lynch dijo: “En primer lugar, internet cambió el paisaje, de la misma manera que recompuso la industria de la música. Hoy, todo el mundo produce imágenes que se mueven, es tan simple como sacar fotos. Todo el mundo puede difundirlas muy fácilmente. Ya no tiene nada especial. Todo el mundo emite imágenes y puede verlas en cualquier lugar, en cualquier pantalla. Pero en mi opinión, mirar películas en un iPad modifica bastante la percepción.

El poder del cine se debilita, las imágenes se imprimen menos profundamente. Cuesta más entrar en el mundo que una película inventa si no nos encontramos en un ambiente oscuro, aislados del mundo.

Cuando miramos una película en la pantalla de una computadora, la película está reducida a un rectangulito de todos los días, que la vida cotidiana puede sepultar en cualquier momento”.

E

l 14 de octubre de 2012, el austríaco Felix Baumgartner despegó hacia la estratósfera desde Roswell, Nueva México, con el humilde fin de romper tres récords mundiales con un solo, gran salto. Con la ayuda de una troupe aventurera formada por científicos, un coronel retirado y la marca Redbull, el ex-militar y paracaidista se elevó dentro de una cápsula inflada con helio a 38.969 metros sobre la tierra. Desde allí, se lanzó al vacío frente a la mirada atónita de 8.2 millones de televidentes. Este hombre cuasi supersónico fue el primero en: romper la velocidad del sonido en caída libre sin la protección de una nave, saltar desde esa altura y alcanzar la velocidad vertical máxima (1.357 kilómetros por hora). Más todo terreno que él, imposible.

P

reguntamos en nuestro Facebook “¿Alguien puede explicar qué garompa es un cupcake?” y nuestros fieles seguidores contestaron: 1) Una madalena top; 2) Un pirotin; 3) Un mini bizcochuelo; 4) A cake inside a cup; 5) ¿Alguien puede explicar qué es una garompa? 6) Una madalena con cambio de look; 7) Una torta tamaño taza; 8) Algo que me empalaga de solo pensarlo; 9) Es un muffin con topping; 10) Pirotines hablando en criollo; 11) ¿Garompa? ¿Estás en 1992?; 12) Un pastelito rico; 13) Bart Simpson los sacó a la fama como panquesitos; 14) Una madalena cipaya; 15) Un postre garompa.

L

as montañas Foja forman una cadena cordillerana en Papúa Nueva Guinea que cubre más de 810.000 hectáreas de bosque tropical. El corazón de esta espesa selva nunca fue cartografiado ya que, por el momento, sólo se examinó su perímetro; por ende, este paraje es uno de los terrenos más vírgenes del mapamundi.

La última comitiva de exploradores que entró en la selva estaba compuesta por naturalistas de campo de Indonesia, Norteamérica, Inglaterra y Australia. En un solo mes de 2005, este escuadrón descubridor colmó su inventario con más de cuarenta bichos y plantas nunca antes vistas.

DICEN LOS QUE SABEN QUE TODO FLUYA Y NADIE INFLUYA. DICEN LOS QUE SABEN QUE UNA PELOTA DE GOLF TIENE 336 HOYUELOS. DICEN LOS QUE SABEN QUE TODOS TENEMOS PROBLEMAS. DICEN LOS QUE SABEN QUE LOS HUMANOS NO SABEN TRATAR A LA VIDA SILVESTRE. DICEN LOS QUE SABEN QUE UN OCTAVITO ES UN MIMO. DICEN LOS QUE SABEN QUE AUSTRALIA ES CASA DE LAS OLIMPIADAS DE MARIHUANA.D DICEN LOS QUE SABEN QUE LO QUE CUESTA ES EL PRIMER BOCADO. DICEN LOS QUE SABEN QUE EL ESTRÉS ES PEOR QUE EL PUCHO. DICEN LOS QUE SABEN QUE EL LIKE DIGNIFICA. DICEN LOS QUE SABEN QUE “FEDERER” SE PUEDE TIPEAR SÓLO CON LA MANO IZQUIERDA. DICEN LOS QUE SABEN QUE NADA ABRIGA MÁS QUE UNA BUENA BUFANDA. DICEN LOS QUE SABEN QUE UNO DE LO TANTOS REFUGIOS DEL YANQUI BUTCH CASSIDY ESTUVO EN CHOLILA, CHUBUT. DICEN LOS QUE SABEN QUE LA YETA ES CONTAGIOSA. DICEN LOS QUE SABEN QUE EN EL SUR HAY DUENDES.

MANTÉNGANSE ATENTOS A LO QUE DICEN LOS QUE SABEN.

52 LÍNEA DE TIEMPO

@MERCEDESBENZARG

Los invitamos a pasear por los hitos históricos de Mercedes-Benz, desde inventos sorprendentes hasta camiones de guerra, pasando por pruebas de seguridad a sus últimos modelos SUV. Un centro para que entiendan los nombres de estos autazos: a las siglas GL se les añade una tercera letra que identifica la plataforma que utiliza cada uno de ellos y, en consecuencia, su tamaño.

Aparece la prueba de choques y, desde entonces, cada auto que sale de la fábrica pasa por ese rigurosísimo filtro.

Creó la suspensión independiente de las cuatro ruedas para que cada una responda de forma individual.

Lanzan la SUV GLK, una camioneta con siete cambios automáticos.

1958

1931 1936

1948

Presentó el primer automóvil diesel que consumía un 30% menos de combustible que un auto a nafta.

Producido en la impronunciable fábrica Werkzeugmaschinenfabrik Boehringer en Alemania, el Unimog fue su primer vehículo deportivo utilitario (SUV), creado por y para la Segunda Guerra Mundial.

2008 1997 Surge el Mercedes ML, un modelo SUV que fue votado como la camioneta del año en el Show Internacional del Auto en Estados Unidos.

Salió el modelo GLE. Viene en versión coupé sucede al ML, pero con retoques en el diseño frontal y trasero. Además, todo el sistema de suspensión se modificó junto con la dirección para lograr un comportamiento más preciso.

2016 También aparece el modelo GLC: a diferencia de su antecesor, el GLK, tiene nueve cambios, una potencia combinada de 306 caballos, acelera de 0 a 100 km/h en 5,9 segundos y su consumo medio es de 2,6 litros cada 100 kilómetros.

STEVE!

¡GRACIAS,

MERCI BEAOCOUP: STEVE IRWIN 53

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54 MANUSCRITO #MULTITASKING

A Alexander Von Humboldt, usualmente llamado “padre de la geografía moderna”, no le quedo área de la ciencia por estudiar: fue astrónomo, humanista, naturalista, botánico, oceanólogo y, entre tantas otras obsesiones, un acérrimo explorador.

Entre la segunda mitad del siglo XVIII y la primera del siglo XIX, sus viajes lo llevaron desde Europa a América del Sur y del Norte hasta Asia y en ellos documentó, con ojo avizor, los recursos naturales de las diferentes regiones.

Uno de sus más famosos gráficos sobre la vinculación entre la vida vegetal y la altura del volcán Chimborazo, ubicado en Ecuador.

CAMINO A LA CUMBRE DEL CHIMBORAZO EL 23 DE JUNIO DE 1802, POR HUMBOLDT, AIMÉ BONPLAND & CARLOS MONTÚFAR (DEL LIBRO VIAJE A LAS REGIONES EQUINOCCIALES DEL NUEVO CONTINENTE).

56 TOP CINCO VISITANTE

@CASSISRESTAURANT

UN POSTRE Me quedo con el almendrado con chocolate, ¡pero el de antes! Cuando el helado era casero, la salsa de chocolate tibia y el praliné era de almendras y no de maní.

CHINA MULLER Destapen sus plumas para apuntar los dictámenes y recomendaciones de la virtuosa chef del restaurante barilochense Cassis, recinto poblado de sabores patagónicos fundado en 1995 en la ciudad de Esquel.

UN AVE Me encanta el zorzal patagónico y su particular canto. Además, simboliza la unión de nuestros dos logos actuales: el de Cassis restaurante y el de Muller & Wolf, nuestra bodega de vinagres.

UN CANTANTE No elegiría uno en especial. Lo consulté con mis hijos y ellos contestaron: “mamá, te gusta la música instrumental, sobre todo la celta”. Según ellos, me da tranquilidad, ¡y es cierto!

UN DOCUMENTAL

UN INGREDIENTE

Me gustó mucho el último que vi de Magnus Nilsson, chef sueco.

Con cierta afinidad de clima y paisaje –aunque no tan extremos–, en un momento de incertidumbre profesional propia su historia volvió a enfocarme y me guió para ser creativa con lo que tengo a mi alrededor.

Sin duda, mi preferido es el vinagre artesanal. Desde que elaboramos nuestros propios vinagres descubrí su versatilidad y, sobre todo, su singularidad. La producción de los vinagres es el resultado de la doble fermentación de un jugo: la alcohólica y la acética.

Como en el caso de los vinos, tiene características especiales que se aprecian en el color, el aroma el sabor y dejan un sello de su lugar de origen.

FUERZA I N D Ó M I TA

#TODOTERRENO TRASTIENDA DE TAPA 59

Partimos en busca de los quijotes del todoterrenismo y cazamos a seis atletas que dominan, cada uno, una superficie indómita. Montando una tabla, manejando una moto o contorsionando su cuerpo, estos deportistas sobresalen en disciplinas en las que se perfeccionaron a fuerza de práctica, obcecación y destreza. Intrigados, les preguntamos sobre su entrenamiento, su relación con el deporte y hasta la música que los motiva. Nucleamos toneladas de adrenalínica información en las siguientes fichas, a prueba de holgazanes.

CUESTIONARIO 1. ¿Cuál fue el terreno más desafiante en el que practicaste este deporte?

2. ¿Cuándo y por qué decidiste dedicarte a esta disciplina?

3. ¿Qué atributos tiene que tener un buen atleta de tu especialidad?

4. ¿En qué consiste tu entrenamiento?

5. ¿Cuál fue tu mayor logro deportivo?

6. ¿Qué música te gusta escuchar cuando entrenás?

7. ¿Cuál es la frase motivacional que siempre repetís?

ESQUÍ

PARKOUR

JORGE BIRKNER

HAKIM CUPERMAN

Edad: 26 Años en el deporte: 24 Instagram: @jfbirkner

Edad: 30 Años en el deporte: 10 Web: parkourbaires.com.ar

1 La pista de Downhill de Sochi, Rusia. Era muy exigente de principio a fin: tenía saltos de más de 80 metros y era muy técnica. Había partes en las que si cometías un error, podías terminar muy mal.

2 Desde chico, con mi familia pasamos mucho tiempo esquiando cada invierno por el trabajo de mi padre. Mis hermanos y yo nos dedicamos al esquí ya que empezamos a competir por diversión y nos fue muy bien. Una cosa llevó a la otra.

3 Le tiene que gustar mucho la adrenalina y la velocidad.

Vale aclarar que es muy difícil avanzar en este deporte si le tenés miedo a los golpes.

4 Siempre me entrené en el gimnasio porque es un deporte que requiere mucha coordinación y le exige mucho a las piernas y a la zona media.

Como complemento, siempre

me gustó practicar deportes alternativos porque creo que es muy bueno ejercitarse fuera de la rutina. Durante las temporadas, el entrenamiento siempre es similar: un mes y medio practico en pista y complemento con el gimnasio.

Luego, arranca la gira de carreras por dos meses y medio, tanto en la temporada sudamericana como en la europea.

5 Por un lado, fueron las Olimpíadas de Sochi, en las que representé a Argentina.

Pero, en cuanto al rendimiento deportivo, creo que el Mundial en Schladming, Austria, me dejó mejor gusto por importancia, dificultad y actuación.

6 Me gusta mucho escuchar Electro House.

7 “La diferencia entre donde estuviste ayer y donde vas a estar mañana es todo lo que hagas hoy”.

1 Uno de los terrenos más complicados es la mente. Hay una necesidad constante de lidiar con un mix de sensaciones como la adrenalina, el miedo, las ganas, las dudas y muchas otras. Hay que saber plantarse y tener la mente lo más calma posible para practicar parkour.

2 Admito que el parkour, hoy por hoy, ya no es lo mío, pero su filosofía me enseñó que los obstáculos no sólo están en un recorrido sino que también en la vida misma, y es uno el que tiene que ser capaz de sobrellevarlos.

3 Lo ideal es siempre acompañar el entrenamiento con más entrenamiento; es decir, llevar un entrenamiento físico para mantenerte fuerte y ágil (y así evitar lesiones). También es fundamental saber que, como toda disciplina que involucra al físico, conlleva riesgos. Es importante no dejarse

llevar, hay que ser calmo y no permitir que la adrenalina te domine.

4 Mi entrenamiento es cercano al tricking y al crossfit, dos ámbitos que buscan el ideal de progreso y disfrute a través del logro físico.

5 No quedarme con los éxitos que tuve y buscar nuevos.

6 A veces necesito escuchar algo tranquilo mientras descubro nuevas opciones y, en otras ocaciones, me gusta dejarme llevar por un buen beat.

7 “Do what you love. Love what you do”.

ESCALADA

LONGBOARD

VALENTINA AGUADO

MAGDA BLANC

Edad: 15 Años en el deporte: 7 Instagram: @valeaguado

Edad: 28 Años en el deporte: 5 Instagram: @magdub

1 Creo que fue Hatun Machay, en Perú, un pequeño sector que se encuentra a más de 4.000 metros de altura. Era muy difícil aclimatarse en esa altitud, fue todo un desafío.

2 Desde muy chiquita que vivo colgándome de todo lo que veo, desde árboles hasta cochecitos de bebés. Cuando conocí este deporte lo disfruté mucho, me sentí libre y que formaba parte de algo muy lindo y sano. Una de las mejores cosas es el ambiente; formé una familia con mis compañeros.

3 Se necesitan muchos atributos, no es sólo fuerza como muchos piensan. Hace falta tener flexibilidad, explosión, potencia y, sobre todo, técnica.

Aprender a desplazarse en la pared es lo que más cuesta.

Se trata de un deporte muy completo que hace trabajar al cuerpo en su totalidad: demanda muchísima energía,

pero resulta muy divertido.

4 Entreno unas cinco horas casi todos los días de la semana. En el Desplome San Luis ejercito la parte técnica y física con Mauricio Ho. También voy a un gimnasio, donde practico ejercicios de compensación con Carlos Calvo para evitar lesiones.

5 Consagrarme campeona sudamericana, luego de obtener el primer puesto en la octava edición del Master de Bouldering en Chile organizado por The North Face.

6 No suelo escuchar música específica cuando entreno ya que estoy charlando con mis compañeros y compartiendo el entrenamiento; aunque la radio suena todo el día en la palestra.

7 “Es s{olo cuestión de actitud”, ya que sólo hay que ponerse los objetivos en mente y ¡dar el máximo!

1 Las dos pistas más desafiantes que patiné fueron Teutonia, en Brasil, y Burke, en Estados Unidos. En la primera alcancé mi récord de velocidad, que fueron 96 km/h, y en la segunda me superé porque el nivel de la pista era muy avanzado.

2 Siempre me gustaron la adrenalina y la velocidad, pero nunca había probado algo así.

Cuando empecé a viajar y conocer gente de todo el mundo supe que esto era genial.

3 Ante todo, tiene que ser muy precavido y patinar dentro de sus propios límites con el equipo adecuado. Además, debe resolver situaciones en segundos y saber disfrutar de cada bajada cuidando a sus amigos también.

4 Trato de patinar lo más posible. Vivir en Buenos Aires no me permite hacer descenso muy seguido, así que tengo

que viajar a San Luis o Córdoba para entrenar. También voy a crossfit para fortalecer los músculos y así evitar lesiones mayores.

5 El año pasado viajé a Estados Unidos y conocí algunas de las pistas más soñadas.

Hice parte de la gira mundial y me posicioné sexta en el ranking mundial y primera en el ránking argentino. Bajar Teutonia también es un logro enorme, ¡no todo el mundo se anima!

6 En general no patino con música por seguridad, pero la electrónica me motiva un montón para entrenar.

7 Siempre me pregunto “¿y por qué no?” y le doy para adelante.

SNOWBOARD

KITESURF

MARIANO MÁXIMO LÓPEZ

BRUNO LAPADULA

Edad: 43 Años en el deporte: 25

Edad: 29 Años en el deporte: 10 Instagram: @brunolapadula

1 Al terreno más desafiante me lo topé cuando buscaba el hielo azul para probar el sutil apoyo en el canto con la bota dura.

do Madonna Di Campiglio 2001.

2 Supe que este deporte me apasionaba la primera vez que pude disfrutar de la soltura de los movimientos y la sensación de surfear sobre la nieve.

7 Mi gran frase de cabecera es “Está bien”.

3 Los principales atributos son tener ganas de superarse y de disfrutar de la actividad.

4 Sin lugar a dudas, el mejor entrenamiento es la práctica constante.

5 Lo mejor que hice fue participar en las Olimpíadas de Nagano 98, pero mi mayor logro personal fue entrar en la semifinal de la copa del mun-

6 Me encanta escuchar música rush.

1 En los pies del volcán Lanín, filmando Riding Patagonia para la marca VARI Kites.

una navegada con nuestros alumnos podría ser el mayor logro.

2 Desde chico amo el agua, la nieve y los deportes de tabla. Hace 15 años vi una persona practicar kitesurf y me quedé impactado. Diez años atrás, de casualidad conocí al tío de un amigo que me enseño el deporte y, desde ese momento, no hay un solo día que no piense en kite.

6 Durante el día me gusta escuchar música tranquila, como jazz, pero, para entrenar, sí o sí heavy metal.

3 Paciencia.

4 Fuera del agua me es fundamental hacer un ejercicio que ayude a fortalecer las piernas. Dentro del agua, me gustan los vuelos en altura.

5 Mi mayor logro deportivo no es una medalla ni una copa: fue, es y será haber creado mi escuela para enseñarle este deporte sanamente a muchísima gente. Creo que compartir

7 “Lo que no me mata, me hace más fuerte”, de Friedrich Nietzsche.

64 DECÍ WHISKY

@SILVESTRE.SERE

Silvestre Seré Movido por la curiosidad y la aventura, este talentoso fotógrafo logró capturar la esencia del paisaje andino cada vez que dispara. En sus incontables periplos perfección la diversidad de formidables escenarios patagónicos.

FLY FISHING EN LA BOCA DEL RÍO LIMAY.

montañosos ha podido transmitir a la

BUSCANDO UNA LÍNEA FUERA DE PISTA.

1. FLY FISHING EN EL LAGO STEFFEN. 2. AMANECER Y CUMBRE DEL VOLCÁN LANIN. 3. CUMBRE Y CRÁTER DEL VOLCÁN PUYEHUE.

4. CALMA EN EL RÍO LIMAY. 5. ATARDECER EN EL LAGO MORNEO. 6. REFLEJO EN EL LAGO MENÉNDEZ.

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AMANECER Y CUMBRE EN EL VOLCÁN LANÍN.

70 DECÍ WHISKY

LA PUERTA A UNA NUEVA AVENTURA EN CERRO TRONADOR.

VANLIFE EN EL LAGO ESPEJO.

UN DESCANSO EN ¨LA MIRADA DEL DOCTOR¨.

Para cerrar con moño este número explorador, transcribimos las energéticas palabras de Haruki Murakami, escritor y corredor nato. Este prefacio titulado “El sufrimiento como opción” forma parte del libro De qué hablo cuando hablo de correr o, en su japonés original, Hashiru koto ni tsuite kataru toki ni boku no kataru koto.

#RUNLOLARUN EL MANIFIESTO 73 La existencia de una máxima que dice que un auténtico caballero nunca habla de las damas con las que ha roto ni de los impuestos que ha pagado es una mentira como una catedral. De hecho, acabo de inventármela. Disculpen. Pero, si de veras existiera una máxima como ésta, tal vez otra de las condiciones para ser un auténtico caballero sería la de no hablar nunca de los métodos que utiliza para conservar su salud. En efecto, los caballeros de verdad no suelen prodigar charlas en público sobre este tema. Al menos, así me parece a mí.

Por supuesto, como todos saben, yo no soy un auténtico caballero, de modo que estas cosas tampoco me preocupan en exceso, pero, aun así, escribir un libro como éste me causa cierto apuro. Y lo siento si esto suena a excusa, pero, aunque este libro trate sobre el hecho de correr, no trata sobre métodos para la conservación de la salud.

No pretendo aquí promocionar ideas del tipo “Venga, salgamos todos a correr cada día y llevemos una vida saludable”. Como mucho, me limitaré unas veces a reflexionar y otras a preguntarme sobre lo que ha supuesto para mí como persona el hecho de correr habitualmente.

Un día, mientras leía el International Herald Tribune tumbado en la habitación de un hotel de París, encontré por casualidad un especial dedicado a los corredores de maratón. En él entrevistaban a un

montón de corredores famosos y, entre otras cosas, les preguntaban qué clase de mantras recitaban en el interior de sus mentes para conseguir estimularse durante la carrera. Era muy interesante.

Cuando lo leí, quedé admirado al comprobar las cosas tan diversas que la gente pensaba para poder correr aquellos 42.195 kilómetros.

Así de terriblemente despiadado era el maratón: un deporte imposible de practicar si uno no se recitaba mantras a sí mismo o hacía algo por el estilo.

Había un corredor que decía que desde que empezaba a correr y durante toda la carrera, no hacía más que rumiar para sus adentros una frase que le había enseñado su hermano, que también era corredor: “Pain is inevitable. Suffering is optional”. Por ejemplo, cuando una persona que está corriendo piensa: “Uf, qué duro, no puedo más”. Lo de la dureza es un hecho inevitable, pero lo de poder o no poder más, eso queda ya al arbitrio del interesado. Creo que estas palabras resumen de manera clara y concisa lo más importante de una maratón.

Lo de intentar escribir un libro sobre correr se me ocurrió, entre una cosa y otra, hace ya más de diez años, pero, desde entonces, atormentado porque no acababa de dar con lo que buscaba, fueron pasando los días sin que me pusiera a ello. Correr. Dicho así, en una sola palabra, resulta un tema tan vago e impreciso que no sabía ni qué ni cómo escribir sobre él. No conse-

guía ordenar mis pensamientos.

Pero cierto día me dije: “Voy a intentar transmitir lo que siento, lo que pienso, en un texto escrito a mi manera, de modo natural, volcando en él las cosas tal como están en mi cabeza. Al fin y al cabo, no hay otra manera de empezar”. Así que a partir del verano de 2005 empecé a escribir partiendo desde cero, paso a paso, y en otoño de 2006 había terminado. En alguna ocasión reproduzco textos que escribí en el pasado, pero la mayor parte de lo escrito es sólo “mi sentir actual”. Y es que escribir honestamente sobre el hecho de correr es también –en cierta medida– escribir honestamente sobre mí. Me di cuenta de ello cuando iba por la mitad. De ahí que suponga que no tendrán ustedes inconveniente en leer este libro tomándolo como una especie de memorias que giran en torno al hecho de correr.

Creo que esta obra aborda unos cuantos aspectos que, aunque no puedan calificarse de filosóficos, sí son al menos una especie de reglas de experiencia. Tal vez no sean gran cosa, pero, al menos, son lo que he aprendido, a título estrictamente personal, a través de ese sufrimiento opcional derivado de haber puesto en funcionamiento mi cuerpo. Tal vez no resulten de mucha utilidad, pero, en cualquier caso, esto soy yo como persona.

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