Galera #62 by GALERA

#62 06.2014

ESTE MES: HELADO

TAPA 243 x 227

Intelectual y frívola

Immuna Cell Complex INMUNIDAD CELULAR 18 KILATES Inmuno Protección Celular. Redensificación. Resistencia.

STOP STRESS

Activa la resistencia al stress a nivel celular provocado por las agresiones externas. Repara, cohesiona e inmuniza la matriz extracelular. El Nutrabiotic Stabilizer Ex4 estimula la actividad de las citoquinas, glicoproteínas y polisacáridos. Revitaliza. Redensifica. Reafirma. Biocompatible con la genética celular. 100% libre de fragancias. 100% libre de colorantes. • TONO RECUPERADO • ARRUGAS REDUCIDAS • PIEl FIRME Y PROTEGIDA

14 I ATRODEN QUIÉNES SOMOS

ENCONTRANOS EN

DIRECTOR RESPONSABLE

Novecento, Hotel Faena, Dadá, Tienda Malba, Ruth Benzacar, Aldo’s, Ginebra, Le Pain Quotidien, Bruni, Florería Atlántico, Spa Markus, Bartola, Foster Catena, Osaka, Roho, Cucina Paradiso, Malvón, Sucre, Proa, Le Blé y Farinelli.

Marco Simeone Ariosa marco@intelectualyfrivola.com

DIRECTOR EDITORIAL Esteban Feune de Colombi esteban@intelectualyfrivola.com

DISEÑO Janina Miculitzki diseno@intelectualyfrivola.com

REDACCIÓN

Wally Diamante, Facu Garayalde, Melisa Metoruma, Ariela Alfonso (ilustración Visionario), Carlos Higuera (ilustraciones Mundo Helado), Malcolm MacGibbon (foto De la galera), Xavier Azcarate (foto Prode), Diego Roa (ilustración Prendé la Mecha) y Javier Velasco (ilustración Grandes vestimentas).

Delfina Campos delfina@intelectualyfrivola.com

MUCHAS GRACIAS

PRODUCCIÓN Rosario Bibiloni rosario@intelectualyfrivola.com

ASISTENTE COMERCIAL Lucrecia Gratas lucrecia@intelectualyfrivola.com

PRENSA Y RELACIONES PÚBLICAS Grupo Mass PR info@masspr.net

IMPRESIÓN Galt Printing Ayolas 494 (CABA)

GALERA #62 Helado • junio 2014 TIRADA: 10.000 ejemplares FOTOGRAFÍA DE TAPA: Estudio Machado Cicala Morassut ESTILISMO: Victoria Sánchez ASISTENTE DE ESTILISMO: Guadalupe Yapura ROPA: Juan Pérez Vintage MAQUILLAJE: Juliana Giraldo, para Estudio Jazmín Calcarami

intelectualyfrivola.com

COLABORAN

DISTRIBUCIÓN Y LOGÍSTICA Promail Condarco 4846 / 4572-0505 Galera Intelectual y Frívola es una publicación de Marco Simeone Ariosa, French 3112 (CABA). Las opiniones de los entrevistados y los artículos no reflejan necesariamente la opinión de quienes hacen Galera Intelectual y Frívola. Se prohíbe la reproducción parcial o total del contenido publicado en esta edición. Hecho el depósito que marca la ley 11.723.

Mike Amigorena, Florencia Raggi, Cecilia Zuberbuhler, Nicolás Fuentes, Manuel Díaz, Paco Savio, Floriana Assenti, Naima Bennani, Lucía Denevi, Marcela Remoli, Noelia Benvenutto, Josefina Hassan, Fernando Farré, Ramiro Lucero Marín, Juancho Cane, Gustavo Castagnino, Soledad Carranza, Cuti von Niederhausern, Rubén Troilo, Santiago Luis Di Cio, Verónica Gómez Salazar, Agustina Muñoz, Federico López Jallaguier, Natalia Antolin, Ever Miguez, Fede Ares, Rafael Scarinci, Julio Gondell, Ita De Negri, Diego Romero, Eve Grynberg, Martina Mora, Guillermo Cicciari, Lucila Sperber, Germán Geller.

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16 I LA NUBE

HELADO

MIKE AMIGORENA Martina Gusmán & Flor Torrente

FLORENCIA RAGGI • Roberto Bolaño Jacob & Wilhelm Grimm • Favio Posca Nico Fuentes • FRANCIS BACON

GABRIEL GARCÍA MÁRQUEZ Utagawa Hiroshige • Robert Winterhalder

Clemente Onelli • PACO SAVIO

ESTEBAN FEUNE DE COLOMBI Horace Lannes • Manuel Díaz Cecilia Zuberbuhler & Pancho Ibañez

intelectualyfrivola.com GaleraGalera

18 I EDITORIAL LIBERADOR

Libre soy* La nieve pinta la montaña hoy, no hay huellas que seguir. La soledad un reino y la reina vive en mí. El viento ruge y hay tormenta en mi interior, una tempestad que de mí salió. Lo que hay en ti no dejes ver, buena chica tú siempre debes ser. No has de abrir tu corazón pues ya se abrió. Libre soy, libre soy, no puedo ocultarlo más. Libre soy, libre soy, libertad sin vuelta atrás. Y firme así me quedo aquí. Libre soy, libre soy, el frío es parte también de mí. Mirando a la distancia, pequeño todo es y los miedos que me ataban muy lejos los dejé. Lejanía, me haces bien, ya puedo respirar. Lo sé, a todo renuncié, pero al fin me siento en paz. Fuerte, fría, escogí esta vida. No me sigas, atrás está el pasado, nieve lo cubrió. Libre soy, libre soy, no puedo ocultarlo más.

*El 95 % de las niñas del país y Violetta cantan esta canción, la más conocida de Frozen, el último mega éxito de Disney.

VOLVER I 19

En esta entrañable postal barilochense sonríen,emperifollados con ceñidas salopettes modelo ‘87, Cecilia Zuberbuhler y PanchoIbañez, quien por entoncesoficiaba depresentador en la Copa Rolex de esquí.

Belén Chavanne en la apertura del local de Naima en Alcorta. Karina El Azem en Perder la forma humana, que presentó MUNTREF junto al Reina Sofía en el Hotel de Inmigrantes.

Teresa Calandra asistió al pre opening de arteBA 2014. Liz Solari asistió al estreno de Tu Go, la nueva app de Movistar.

Luciano Cáceres asistió al pre opening de arteBA en La Rural.

Chino y Clara Darín en el Espacio Chandon de arteBA 2014.

Wally Diamante y Cecilia Roth en U-TURN Project Rooms de Mercedes-Benz en arteBA.

Sebastían Wainraich estuvo en la presentación de la app Tu Go.

Aníbal Jozami, rector de la Universidad Nacional de Tres de Febrero, y su mujer, Marlise, festejaron el desembarco de la muestra Perder la forma humana a Buenos Aires.

Calu Rivero asistió al pre-opening de arteBA. Dolores Moreno y Fernanda Villaverde saludaron a Lara Bernasconi por su cumpleaños en Esmeralda Models.

CIENCIAS SOCIALES I 21

Lali Espósito se acercó a conocer la colección alto invierno de Doma. Jorge Telerman estuvo presente en el pre-opening de arteBA.

Agustina Córdova visitó el espacio de Grupo Mass y Patio Bullrich en arteBA.

Alan Faena junto al artista Fyodor Pavlov-Andreevich, cuya expo contó con el apoyo de HSBC Premier y Citroën.

Guido Kaczka en la apertura oficial de arteBA 2014.

Juan Minujín estuvo en la presentación de la app Tu Go.

Pampita Ardohain en la muestra de Fyodor Pavlov-Andreevich en el Faena Arts Center, que contó con el apoyo de HSBC Premier y Citroën.

Sofía Achaval visitó el espacio de Grupo Mass y Patio Bullrich en arteBA.

Fresia Carnota y Sandra Hillar en el espacio de Patio Bullrich y Grupo Mass de arteBA 2014. Mariana Fabbiani en Mimo & Co, en Tu Peso Pesa junto a Unicef.

Cristobal Millar y Mario Azócar, de Grupo Mass Chile, junto a Emiliana Franzani en la fiesta Boiler Room, realizada en Santiago.

22 I EL RELATO

Para nuestra gélida edición, les traemos este cuento que trasciende todas las edades y que fue traducido a mil idiomas. Se trata del clásico Blancanieves, escrito por los hermanos alemanes Jacob y Wilhelm Grimm en 1812 y llevado al cine por primera vez por Walt Disney. Era un crudo día de invierno y los copos de nieve caían del cielo como blancas plumas. La Reina cosía junto a una ventana, cuyo marco era de ébano. Y como mientras cosía miraba caer los copos, con la aguja se pinchó un dedo, y tres gotas de sangre fueron a caer sobre la nieve. El rojo de la sangre se destacaba bellamente sobre el fondo blanco, y ella pensó: “¡Ah, si pudiera tener una hija que fuere blanca como nieve, roja como la sangre y negra como el ébano de esta ventana!”. No mucho tiempo después le nació una niña que era blanca como la nieve, sonrosada como la sangre y de cabello negro como la madera de ébano; y por eso le pusieron por nombre Blancanieves. Pero al nacer ella, murió la Reina. Un año más tarde, el Rey volvió a casarse. La nueva Reina era muy bella, pero orgullosa y altanera y no podía sufrir que nadie la aventajase en hermosura. Tenía un espejo prodigioso y cada vez que se miraba en él, le preguntaba: “Espejito en la pared, dime una cosa: ¿quién es de este país la más hermosa?”. Y el espejo le contestaba, invariablemente:

y mucho más que la misma Reina. Al preguntar ésta un día al espejo: “Espejito en la pared, dime una cosa: ¿quién es de este país la más hermosa?”. Respondió el espejo: “Señora Reina, tú eres como una estrella, pero Blancanieves es mil veces más bella”. Se espantó la Reina, palideciendo de envidia y, desde entonces, cada vez que veía a Blancanieves sentía que se le revolvía el corazón, tal era el odio que abrigaba contra ella. Y la envidia y la soberbia, como las malas hierbas, crecían cada vez más altas en su alma, no dejándole un instante de reposo, de día ni de noche. Finalmente, llamó un día a un servidor y le dijo: –Llévate a la niña al bosque; no quiero tenerla más tiempo ante mis ojos. La matarás, y en prueba de haber cumplido mi orden, me traerás sus pulmones y su hígado.

“Señora Reina, eres la más hermosa en todo el país”.

Obedeció el cazador y se marchó al bosque con la muchacha. Pero cuando se disponía a clavar su cuchillo de monte en el inocente corazón de la niña, se echó ésta a llorar:

La Reina quedaba satisfecha pues sabía que el espejo decía siempre la verdad. Blancanieves fue creciendo y se hacía más bella cada día. Cuando cumplió los siete años, era tan hermosa como la luz del día

–¡Piedad, buen cazador, déjame vivir! –suplicaba–. Me quedaré en el bosque y jamás volveré al palacio. Y era tan hermosa, que el cazador, apiadándose de ella, le dijo:

–¡Márchate entonces, pobrecilla! Y pensó: “No tardarán las fieras en devorarte”. Sin embargo, le pareció como si se le quitase una piedra del corazón por no tener que matarla. Y como acertara a pasar por allí un cachorro de jabalí, lo degolló, le sacó los pulmones y el hígado y se los llevó a la Reina como prueba de haber cumplido su mandato. La perversa mujer los entregó al cocinero para que se los guisara y se los comió convencida de que comía la carne de Blancanieves. La pobre niña se encontró sola y abandonada en el inmenso bosque. Se moría de miedo y el menor movimiento de las hojas de los árboles le daba un sobresalto. No sabiendo qué hacer, echó a correr por entre espinos y piedras puntiagudas y los animales de la selva pasaban saltando por su lado sin causarle el menor daño. Siguió corriendo mientras la llevaron los pies y hasta que se ocultó el sol. Entonces vio una casita y entró en ella para descansar. Todo era diminuto en la casita, pero tan primoroso y limpio, que no hay palabras para describirlo. Había una mesita cubierta con un mantel blanquísimo, con siete minúsculos platitos y siete vasitos; y al lado de cada platito había su cucharilla, su cuchillito y su tenedorcito. Alineadas junto a la pared se veían siete camitas, con sábanas de inmaculada blancura.

Blancanieves, como estaba muy hambrienta, comió un poquito de legumbres y un bocadito de pan de cada plato y bebió una gota de vino de cada copita pues no quería tomarlo todo de uno solo. Luego, sintiéndose muy cansada, quiso echarse en una de las camitas; ninguna era de su medida: resultaba demasiado larga o demasiado corta; hasta que, por fin, la séptima le vino bien; se acostó en ella, se encomendó a Dios y se quedó dormida. Cerrada ya la noche, llegaron los dueños de la casita, que eran siete enanos que se dedicaban a excavar minerales en el monte. Encendieron sus siete lamparillas y, al iluminarse la habitación, vieron que alguien había entrado, pues las cosas no estaban en el orden en que ellos las habían dejado al marcharse. Dijo el primero:

Luego, el primero, recorrió la habitación y, viendo un pequeño hueco en su cama, exclamó alarmado: –¿Quién se ha subido en mi camita? Acudieron corriendo los demás y exclamaron todos: –¡Alguien estuvo echado en la mía! Pero el séptimo, al examinar la suya, descubrió a Blancanieves, dormida en ella. Llamó entonces a los demás, los cuales acudieron presurosos y no pudieron reprimir sus exclamaciones de admiración cuando, acercando las siete lamparillas, vieron a la niña. –¡Oh, Dios mío; oh, Dios mío! –decían–, ¡qué criatura más hermosa!

El tercero:

Y fue tal su alegría, que decidieron no despertarla sino dejar que siguiera durmiendo en la camita. El séptimo enano se acostó junto a sus compañeros, una hora con cada uno, y así transcurrió la noche. Al clarear el día se despertó Blancanieves y, al ver a los siete enanos, tuvo un sobresalto. Pero ellos la saludaron afablemente y le preguntaron:

–¿Quién ha cortado un poco de mi pan?

–¿Cómo te llamas?

El cuarto:

–Me llamo Blancanieves –respondió ella–.

–¿Quién ha comido de mi verdurita?

El sexto:

–¿Y cómo llegaste a nuestra casa? –siguieron preguntando los hombrecillos–. Entonces ella les contó que su madrastra había dado orden de matarla, pero que el cazador le había perdonado la vida, y ella había estado corriendo todo el día, hasta que, al atardecer, encontró la casita.

–¿Quién ha cortado con mi cuchillito?

Dijeron los enanos:

Y el séptimo:

–¿Quieres cuidar de nuestra casa? ¿Cocinar, hacer las camas, lavar, remendar la ropa y mantenerlo todo ordenado y limpio?

–¿Quién se sentó en mi sillita? El segundo: –¿Quién ha comido de mi platito?

El quinto: –¿Quién ha pinchado con mi tenedorcito?

–¿Quién ha bebido de mi vasito?

Si es así, puedes quedarte con nosotros y nada te faltará. –¡Sí! –exclamó Blancanieves–. Con mucho gusto –y se quedó con ellos–. A partir de entonces, cuidaba la casa con todo esmero. Por la mañana, ellos salían a la montaña en busca de mineral y oro, y al regresar, por la tarde, encontraban la comida preparada. Durante el día, la niña se quedaba sola, y los buenos enanitos le advirtieron: –Guárdate de tu madrastra, que no tardará en saber que estás aquí. ¡No dejes entrar a nadie! La Reina, entretanto, desde que creía haberse comido los pulmones y el hígado de Blancanieves, vivía segura de volver a ser la primera en belleza. Se acercó un día al espejo y le preguntó: “Espejito en la pared, dime una cosa: ¿quién es de este país la más hermosa?”. Y respondió el espejo: “Señora Reina, eres aquí como una estrella; pero mora en la montaña, con los enanitos, Blancanieves, que es mil veces más bella”. La Reina se sobresaltó pues sabía que el espejo jamás mentía y se dio cuenta de que el cazador la había engañado y que Blancanieves no estaba muerta. Pensó entonces en otra manera de deshacerse de ella: mientras hubiese en el país alguien que la superase en belleza, la envidia no la dejaría reposar. Finalmente, ideó un medio. Se tiznó la cara y se vistió como una vieja buhonera, quedando completamente desconocida. Así disfrazada se dirigió a las siete montañas y, llamando a la puerta de los siete enanitos, gritó: –¡Vendo cosas buenas y bonitas!

24 I EL RELATO Se asomó Blancanieves a la ventana y le dijo: –¡Buenos días, buena mujer! ¿Qué traes para vender? –Cosas finas, cosas finas –respondió la Reina–. Lazos de todos los colores –y sacó uno trenzado de seda multicolor–. “Bien puedo dejar entrar a esta pobre mujer”, pensó Blancanieves y, abriendo la puerta, compró el primoroso lacito. –¡Qué linda eres, niña! –exclamó la vieja–. Ven, que yo misma te pondré el lazo. Blancanieves, sin sospechar nada, se puso delante de la vendedora para que le atase la cinta alrededor del cuello, pero la bruja lo hizo tan bruscamente y apretando tanto, que a la niña se le cortó la respiración y cayó como muerta. –¡Ahora ya no eres la más hermosa! –dijo la madrastra y se alejó precipitadamente–. Al cabo de poco rato, ya anochecido, regresaron los siete enanos. Imagínense su susto cuando vieron tendida en el suelo a su querida Blancanieves, sin moverse, como muerta. Corrieron a incorporarla y viendo que el lazo le apretaba el cuello, se apresuraron a cortarlo. La niña comenzó a respirar levemente y poco a poco fue volviendo en sí. Al oír los enanos lo que había sucedido, le dijeron: –La vieja vendedora no era otra que la malvada Reina. Guárdate muy bien de dejar entrar a nadie, mientras nosotros estemos ausentes. La mala mujer, al llegar a palacio, corrió ante el espejo y le preguntó: “Espejito en la pared, dime una cosa: ¿quién es de este país la más hermosa? –.

Y respondió el espejo, como la vez anterior: “Señora Reina, eres aquí como una estrella; pero mora en la montaña, con los enanitos, Blancanieves, que es mil veces más bella”. Al oírlo, del despecho, toda la sangre le afluyó al corazón, pues supo que Blancanieves continuaba viviendo. “Esta vez idearé una trampa de la que no te escaparás” y, valiéndose de las artes diabólicas en que era maestra, fabricó un peine envenenado. Luego volvió a disfrazarse, adoptando también la figura de una vieja, y se fue a las montañas y llamó a la puerta de los siete enanos.

y, buscando, descubrieron el peine envenenado. Se lo quitaron rápidamente y, al momento, volvió la niña en sí y les explicó lo ocurrido. Ellos le advirtieron de nuevo que debía estar alerta y no abrir la puerta a nadie. La Reina, de regreso en palacio, fue directamente a su espejo: “Espejito en la pared, dime una cosa: ¿quién es de este país la más hermosa?”. Y como las veces anteriores, respondió el espejo, al fin:

–¡Buena mercancía para vender! –gritó–.

“Señora Reina, eres aquí como una estrella; pero mora en la montaña, con los enanitos, Blancanieves, que es mil veces más bella”.

Blancanieves, asomándose a la ventana, le dijo:

Al oír estas palabras del espejo, la malvada bruja se puso a temblar de rabia.

–Sigue tu camino, que no puedo abrirle a nadie.

–¡Blancanieves morirá –gritó–, aunque me haya de costar a mí la vida!

–¡Al menos podrás mirar lo que traigo! –respondió la vieja y, sacando el peine, lo levantó en el aire. Pero le gustó tanto el peine a la niña que, olvidándose de todas las advertencias, abrió la puerta.

Y, bajando a una cámara secreta donde nadie tenía acceso sino ella, preparó una manzana con un veneno de lo más virulento. Por fuera era preciosa, blanca y sonrosada, capaz de hacer la boca agua a cualquiera que la viese. Un solo bocado significaba la muerte segura. Cuando tuvo preparada la manzana, se pintó nuevamente la cara, se vistió de campesina y se encaminó a las siete montañas, a la casa de los siete enanos. Llamó a la puerta. Blancanieves asomó la cabeza a la ventana y dijo:

Cuando se pusieron de acuerdo sobre el precio dijo la vieja: –Ven que te peinaré como Dios manda. La pobrecilla, no pensando nada malo, dejó hacer a la vieja; mas apenas hubo ésta clavado el peine en el cabello, el veneno produjo su efecto y la niña se desplomó insensible. –¡Dechado de belleza –exclamó la malvada bruja–, ahora sí que estás lista! –y se marchó–. Afortunadamente, faltaba poco para la noche y los enanitos no tardaron en regresar. Al encontrar a Blancanieves inanimada en el suelo, enseguida sospecharon de la madrastra

–No debo abrir a nadie; los siete enanitos me lo han prohibido. –Como quieras –respondió la campesina–. Pero yo quiero deshacerme de mis manzanas. Mira, te regalo una. –No –contestó–, no puedo aceptar nada. –¿Temes acaso que te envenene? –dijo la vieja–. Fíjate, corto la manzana en dos mitades:

tú te comes la parte roja y yo la blanca. La fruta estaba preparada de modo que sólo el lado encarnado tenía veneno. Blancanieves miraba la fruta con ojos codiciosos y, cuando vio que la campesina la comía, ya no pudo resistir. Alargó la mano y tomó la mitad envenenada. Pero no bien se hubo metido en la boca el primer trocito, cayó en el suelo, muerta. La Reina la contempló con una mirada de rencor y, echándose a reír, dijo:

de cristal transparente que permitiese verla desde todos los lados. La colocaron en ella y grabaron su nombre con letras de oro: “Princesa Blancanieves”. Después transportaron el ataúd a la cumbre de la montaña y uno de ellos, por turno, estaba siempre allí velándola. Y hasta los animales acudieron a llorar a Blancanieves: primero, una lechuza; luego, un cuervo y, finalmente, una palomita.

“Espejito en la pared, dime una cosa: ¿quién es de este país la más hermosa?”. Le respondió el espejo, al fin:

Y así estuvo Blancanieves mucho tiempo, reposando en su ataúd, sin descomponerse, como dormida, pues seguía siendo blanca como la nieve, roja como la sangre y con el cabello negro como ébano. Sucedió, entonces, que un príncipe que se había metido en el bosque se dirigió a la casa de los enanitos, para pasar la noche. Vio en la montaña el ataúd que contenía a la hermosa Blancanieves y leyó la inscripción grabada con letras de oro. Dijo entonces a los enanos:

“Señora Reina, eres la más hermosa en todo el país”.

–Denme el ataúd, pagaré por él lo que me pidan.

Sólo entonces se aquietó su envidioso corazón, suponiendo que un corazón envidioso pudiera aquietarse.

Pero los enanos contestaron:

Los enanitos, al volver a su casa aquella noche, encontraron a Blancanieves tendida en el suelo, sin que de sus labios saliera el hálito más leve. Estaba muerta. La levantaron, miraron si tenía encima algún objeto emponzoñado, la desabrocharon, le peinaron el pelo, la lavaron con agua y vino, pero todo fue inútil. La pobre niña estaba muerta y bien muerta. La colocaron en un ataúd, y los siete, sentándose alrededor, la estuvieron llorando por espacio de tres días. Luego pensaron en darle sepultura; pero viendo que el cuerpo se conservaba lozano, como el de una persona viva, y que sus mejillas seguían sonrosadas, dijeron:

–En tal caso, regálenmelo –propuso el príncipe–, pues ya no podré vivir sin ver a Blancanieves. La honraré y reverenciaré como a lo que más quiero.

–No podemos enterrarla en el seno de la negra tierra –y mandaron fabricar una caja

Levantó la tapa del ataúd, se incorporó y dijo:

–¡Blanca como la nieve; roja como la sangre; negra como el ébano! Esta vez, no te resucitarán los enanos. Y cuando, al llegar a palacio, preguntó al espejo:

–Ni por todo el oro del mundo lo venderíamos.

Al oír estas palabras, los hombrecillos sintieron compasión del príncipe y le regalaron el féretro. El príncipe mandó que sus criados lo transportasen en hombros. Pero ocurrió que en el camino tropezaron contra una mata, y de la sacudida saltó de la garganta de Blancanieves el bocado de la manzana envenenada, que todavía tenía atragantado. Y, al poco rato, la princesa abrió los ojos y recobró la vida.

–¡Dios Santo!, ¿dónde estoy? Y el príncipe le respondió, loco de alegría: –Estás conmigo –y, después de explicarle todo lo ocurrido, le dijo: –Te quiero más que a nadie en el mundo. Ven al castillo de mi padre y serás mi esposa. Accedió Blancanieves y se marchó con él al palacio, donde enseguida se dispuso la boda, que debía celebrarse con gran magnificencia y esplendor. A la fiesta fue invitada también la malvada madrastra de Blancanieves. Una vez que se hubo ataviado con sus vestidos más lujosos, fue al espejo y le preguntó: “Espejito en la pared, dime una cosa: ¿quién es de este país la más hermosa?”. Y respondió el espejo: “Señora Reina, eres aquí como una estrella, pero la reina joven es mil veces más bella”. La malvada mujer soltó una palabrota y tuvo tal sobresalto, que quedó como fuera de sí. Su primer propósito fue no ir a la boda. Pero la inquietud la roía y no pudo resistir al deseo de ver a aquella joven reina. Al entrar en el salón reconoció a Blancanieves y fue tal su espanto y pasmo, que se quedó clavada en el suelo sin poder moverse. Pero habían puesto ya al fuego unas zapatillas de hierro y estaban incandescentes. Tomándolas con tenazas, la obligaron a ponérselas y hubo de bailar con ellas hasta que cayó muerta.

VISIONARIO: CLEMENTE ONELLI I 27

“Científico, zoólogo, naturalista, conservacionista, geógrafo, paleontólogo, botánico, explorador, arqueólogo y escritor”: al desembarcar en Argentina en 1888, con 24 pirulos, Clemente Onelli inundó con versatilidad el casillero correspondiente a “ocupación”. Apenas pisó el país, este hijo de pudientes romanos hizo buenas migas con las autoridades de la época, que lo nombraron Secretario General de la Comisión de Límites en la Patagonia. A través de incontables periplos –una descacharrante expedición al Lago Argentino y el proyecto de desvío del río Fénix, entre otros–, Onelli se enamoró profundamente de estas tierras, que sintió y trató como propias. Fue, además, excelso director ¡y habitante! del Zoológico de Buenos Aires, cargo desde el que ambicionó construir un acuario gigante bajo la avenida Las Heras. Al oír de su muerte, hace 90 años, el entonces Presidente Marcelo T. de Alvear sentenció: “Ha muerto el más criollo de los gringos y el más italiano de los argentinos”.

28 I PRODE

MANUEL DÍAZ PRODE GALERA #62 L

TELESILLA

POMA

MADRUGAR

TRASNOCHAR

ACÁ

ALLÁ

BLANCO

TINTO

POLLO

PASTA

GAFAS

ANTIPARRAS

SER

PARECER

PRE

POST

DIGITAL

ANALÓGICO

VAIL

SAINT MORITZ

EL CUADRO I 29

UTAGAWA HIROSHIGE “Kanbara, nieve de noche” (1833)

30 I PATADAS DE CHANCHO

¡PONETE LA CAPA DE TU TÍO! R

eflexión de Alberto Manguel, escritor, traductor y editor a rgenti no -ca nadiense: “Cada lectura que hacemos es una lectura que ya ha pasado por muchas manos. Un texto electrónico no es nunca enteramente nuestro: alguien lo ha elegido, alguien lo ha copiado, alguien lo ha subido a la red, alguien ha decidido en qué contexto es presentado –“Cuerpo de mujer”, de Pablo Neruda, presentado en un sitio dedicado a la literatura chilena no es el mismo texto, aunque las palabras no cambien, presentado en un sitio porno–. A través de esa multitud de lectores que nos preceden, tenemos que abrir nuestro propio camino”

l Yeti o “abominable hombre de las nieves” es una criatura mítica, emparentada con el Pie Grande de América del Norte. Espeluznantes testimonios de su avistamiento lo describen como un descomunal primate bípedo que merodea por la cordillera del Himalaya. Varios monasterios nepaleses atesoran restos del cuero cabelludo de la escurridiza alimaña; sin embargo, se demostró que la reliquia pertenece en realidad a una exótica cabra local. Reinhold Messner, considerado por muchos el mejor alpinista del mundo, identifica al Yeti en uno de sus libros como un “jemong”, especie de oso tibetano particularmente fiero.

demás de ser un oasis de nieve polvo a casi 20 kilómetros de San Martín de los Andes, Chapelco es una hermosa palabra mapuche que significa “agua de chapel”. El chapel o “escallonia virgata” es un arbusto rechoncho con cuyas flores blanquecinas los nativos coronaban a sus primogénitos. Las hojas de esta maleza austral son alternas, poco pecioladas, lanceoladas, oblongo-elípticas u obovadas y en su mayoría correosas y glandular-cerradas. Tienen una inflorescencia racimosa o paniculada y cinco pétalos linear-espatulados, con garras largas y erectas imbricadas en la yema.

a encuesta “¿qué película los hace llorar como bebés?”, realizada en nuestra página de Facebook, atrajo a miles de gemebundos cinéfilos que, entre carilinas, respondieron cosas como: 1) Bailarina en la oscuridad; 2) En busca del valle encantado; 3) Marley y yo; 4) El gran pez; 7) El laberinto del fauno; 8) Cinema Paradiso; 9) Milagros inesperados y Diario de una pasión; 10) I am Sam; 11) La vida es bella; 12) Billy Elliot; 13) Últimamente, cuando me estoy por indisponer, lloro con todas las que mencionaron y con Duro de matar también; 14) Notting Hill, Cuando Harry conoció a Sally, La sociedad de los poetas muertos; 16) El rey león.

× DICEN LOS QUE SABEN QUE EL CALENTAMIENTO GLOBAL HACE QUE EL NEGOCIO DE LAS AEROSILLAS SEA CADA VEZ MÁS RENTABLE. × DICEN LOS QUE SABEN QUE LOS NEPALESES LLAMAN SAGARMATHA O “FRENTE DEL CIELO” AL MONTE EVEREST. × DICEN LOS QUE SABEN QUE EL AIRE HELADO SE RESPIRA MEJOR. × DICEN LOS QUE SABEN QUE NO HAY NOVIA FEA NI MUERTO MALO. × DICEN LOS QUE SABEN QUE MEDIA SOLA ABRIGA MÁS QUE DOBLE MEDIA. × DICEN LOS QUE SABEN QUE LOS PORTUGUESES DESCIENDEN DE LUSO, HIJO DEL DIOS BACO. × DICEN LOS QUE SABEN QUE EXISTEN DOS COPOS DE NIEVE IDÉNTICOS (LOS VIMOS). × DICEN LOS QUE SABEN QUE EN 1883 SE PESÓ EL CEREBRO DE TURGUÉNEV, VERIFICÁNDOSE LA INUSUAL MEDIDA DE 2.021 GRAMOS. × DICEN LOS QUE SABEN QUE KATE MOSS TIENE UN TATUAJE BY LUCIEN FREUD. × DICEN LOS QUE SABEN QUE EL PAR DE ESQUÍES MÁS ANTIGUO DATA DE 2.500 A.C. × DICEN LOS QUE SABEN QUE LA PALABRA “PENDEJO” VIENE DEL LATÍN “PECTINICULUS” Y SE REFIERE A LOS PELOS DEL PUBIS. × DICEN LOS QUE SABEN QUE EN MENOS DE UN SIGLO PERDIMOS DOS TERCIOS DE NUESTRO PATRIMONIO FORESTAL NATIVO. × DICEN LOS QUE SABEN QUE EL MUÑECO DE NIEVE MÁS ALTO DEL MUNDO MIDE –BUENO, YA SE DERRITIÓ– 37 METROS. × DICEN LOS QUE SABEN QUE LO QUE NATURA NON DA, SALAMANCA NON PRESTA. × DICEN LOS QUE SABEN QUE “BUUR” SIGNIFICA “MONTAÑA” EN SOMALÍ.

MANTÉNGANSE ATENTOS A LO QUE DICEN LOS QUE SABEN.

32 I ÁRBOL GENEALÓGICO BOBSLED Una pareja yanqui entrenó a la selección jamaiquina para las olimpíadas de invierno, acto bizarro que inspiró la película Jamaica bajo cero. CURLING Una piedra de granito de 20 kilogramos avanza por un corredor de hielo mientras que los jugadores se valen de cepillos para alterar su curso. SKELETON Centenario trineo cuya forma original se asemejaba a un esqueleto: hoy, los resbaladores lo usan para tirarse de capocha a velocidades locas. PATINAJE DE VELOCIDAD Surgió en Escandinavia por la necesidad de cruzar ríos y lagos congelados; los primeros patines estaban hechos de huesos de animal o madera. LUGE Vertiginosa actividad en la que dos personas acostadas boca arriba sobre un trineo se deslizan sin frenos, meciendo su cuerpo para doblar. BIATLÓN En una inaudita carrera contrarreloj, los participantes se deslizan sobre esquíes y disparan una escopeta en las posturas más antinaturales. BROOMBALL Nacido en Canadá, este pariente lejano del hockey enfrenta sobre una cancha de hielo a 12 jugadores para que se disputen la bola con ¡escobas!

9 DEPORTES BAJO CERO

SKIJORING En este deporte noruego –que significa “esquí conducido”–, el esquiador puede optar entre ser arrastrado por un motor, un caballo o un perro. MUSHING Medio de transporte popular en Alaska que apunta a ser un deporte olímpico: suele tratarse de una jauría perruna tironeando un trineo.

LAS ANTIPARRAS DE UN AMIGO: FAVIO POSCA I 33

Dice el dueño: "Mis ANTIPARRAS se bancaron 27 grados bajo cero y ni siquiera amagaron con empañarse. Me gustan tanto que también las uso en verano".

Se llama Ricardo Luis, pero todos lo conocen como“Mike”. Actúa, canta, pinta y despista. Tejimos con las letras de Amigorena, su apellido, un acróstico con despóticos mares que él navegó, en plan asociación libre, atracando en los muelles del furibundo éxito de Guapas, de su infancia mendocina en Maipú y del sueño de tener un campo propio.

TRASTIENDA DE TAPA I 35

ACTUAR Yo no recorrí el camino que suelen hacer algunos actores. Básicamente, toda la vida fui lo que soy ahora. Si bien no tengo maestros, hubo gente que me hizo descubrir el instrumento o me ayudó a entrenarlo. La actuación es un juego. De hecho, tengo que estar bien dirigido para jugarlo seriamente, a veces mejor, a veces peor. Actúo desde que nací: toda la vida jugué a gió como un juego para no aburrirme entre adultos; o no, tal vez surgió porque no me quedaba otra. Mientras más grande soy, menos careta puedo ser. A esta edad, no soporto situaciones en donde no prevalezca la inteligencia.

MAIPÚ Todo empezó ahí, en Maipú, que es el patio de mi vida. Dentro de lo “refinado” que soy, el barrio me hizo ser más rústico. Maipú es campo, una aleación que, por supuesto, tiene sus pro y sus contra. De chico no sabía nada: no fui a Disney y mi regalo de Reyes era una carta de Gaspar. Crecí rodeado de ingenuidad hasta muy entrada la adolescencia. No vuelvo allá porque mi padre falleció y la casa era enorme para mi madre. Al quedarse sola, se mudó a Mendoza, adonde también viven mis dos hermanas, que están casadas. Hoy, Maipú es Nueva York en comparación con lo que era. Pasó de ser un pueblo a convertirse en una mini ciudad.

INHÓSPITO Desde muy chico le doy lugar a mi mundo, adonde no entra nadie. De hecho, ¡no entra nadie! Sólo se abren cuatro o cinco puertas de un total de 50. Vivo solo desde hace 24 años, con lo cual comparto mucho tiempo conmigo. Veo TV, dibujo, pinto (expuse mi primera muestra en el Centro Cultural Recoleta) y, si no da, todo bien, no tengo que estar haciendo algo. Esa “inhospitalidad” en mí existe, en algún momento del día soy hermético. Me agrada la idea de perderme en un campo de 5.000 hectáreas: algo chato, enorme, lleno de árboles y vegetación. Soy una contradicción caminando porque también estoy a la vista, expuesto, pero moderadamente. Cuando es así, el afuera te va manteniendo. Si buscás la exposición, hacés agua. O estás sobreexpuesto y eso te quita misterio.

GUAPAS El programa me da mucho más de lo que me saca. Así es la rueda de la vida: cuando vos no buscás el éxito, le está tocando la puerta a otro. Lo que me pasa en Guapas se parece a lo que sucedió con Los exitosos Pells. Es un descubrimiento. La pera estaba justo para comerla. Ahora bien, ¿cuándo dura la pera en su punto? Nada. Así es el éxito. Después, aparece otra pera, pero hay que esperar a que la semilla crezca y pegue toda la vuelta. Entonces, bum. El año pasado hice Vecinos en guerra y no solamente pasó desapercibido sino que me fui antes de que termine. Y el programa estaba muy bien hecho. Antes, no me pasaba nada porque no pegó, y ahora tampoco porque pega. Eso sí, nunca más volvés a ser anónimo; no puedo retroceder a un momento en que nadie me conozca. Si sos cuidadoso y respetuoso, no pasa nada, pero si te filmás garchando, sabés que ese video se puede difundir. Jodete… ¿qué vas a hacer?

ONIROS Si hablamos de sueños en plan “utopía”, ya los cumplí todos. ¡Sólo me falta el campo! Tengo la suerte de hacer lo que quiero y vivir de eso. No fue nada fácil, me llevó 20 años. Acerca de los sueños puedo decir estupideces, menos lo que se refiere a la familia, que de algún modo ya la tengo. Voy paladeando la idea: mi mujer tiene un hijo de dos años con su ex marido. El sueño más grande de mi inconsciente es ser invisible y que no haya violencia.

RICARDO Ricardo es mi padre. Asocio ese nombre directa e inmediatamente con él, que murió hace un tiempo. No es casual que en el documento yo figure como “Ricardo Luis”. Mi madre me quiso poner Michael en honor a mi abuelo Miguel. Como no la dejaron anotarme así, me llamó como mi papá. Nunca me dijeron Ricardo. Nunca. En la primaria, que me llamaran “Mike” era como una ofensa. Desde muy chiquito aprendí la dualidad. Ricardo es mi padre y adoro ese nombre. Poca gente me dice así.

36 I TRASTIENDA DE TAPA

ESCUELA La escuela es la calle. A los 16, 17 años, me subí a un camión y me fui a Chile. Recuerdo que llamé a mi vieja y le dije “mamá, crucé la Cordillera en camión”. Toda la vida quise que mi madre me emancipara antes de los 18. De hecho, no vine a Buenos Aires antes porque ella no me soltó. La escuela, primero, es tu casa, pero yo salía de mi casa todo el tiempo. Es lo que soy. Sin embargo, hoy es difícil, la ciudad está complicada: mucha gente, mucho maltrato, tal vez te roban. Mi papá no conoció Europa ni Estados Unidos y murió a las 82. Hay una “quedadez”… A veces, pienso: ¿qué hubiera pasado si, en lugar de quedarme acá, me iba a Miami, a Londres? Desembarqué en Buenos Aires y no me conocían ni mis tías, que estaban casadas con militares. Llegué en 1992. A partir de 2000, creo que vivimos un retroceso a nivel civilización. Yo pertenezco a una generación intermedia, pero soy un clásico; no uso bien la computadora y no me interesa hacer un “upgrade”. No quiero frenar el tiempo. Cada vez me gusta menos actuar. No me voy a quedar en Buenos Aires. A su vez, no dejo de hacer y actúo como una hormiguita, llevo cosas de un lado para otro. Trabajo mucho un día y al día siguiente no hago nada. Me agota el medio, cómo se trabaja. Gasto un montón de energía. Para tener mi campo, no voy a desaparecer. Viajar. Me encantaría hacer giras. Me encantan los bichos, más que los pibes. Un chancho, un caballo, dos gatos, una llama, siete perros, una gallina, un pavo. Tu comida, tu huerta… después venís acá, te intoxicás y volvés allá.

NUNCA Nunca me gustó estudiar, nunca. Repetí no sé cuántas veces tercer año. Tenés que mantener fuerte tu convicción para que no te desvíen. Jamás voy a aprender matemática porque nunca la voy a usar. Mi cabeza no absorbe lo que no la enriquece.

AMBULANCIA Una de las etapas más importantes de mi vida fue la banda Ambulancia. Se trató de un movimiento, de una plataforma de lanzamiento. De pronto, pensaba “no puedo creer que canto y tengo mi propia banda”. En la música no podés improvisar, como en la actuación. La música es matemática. Me junté con mis amigos de toda la vida y la desidia de no tener trabajo nos hizo decir: “pongámonos a tocar”. Ambulancia fue un sueño cumplido que me permitió sacar la música que hay en mí. Pasamos exquisitos momentos.

FLOR TORRENTE & MARTINA GUSMÁN

DE LA GALERA I 39

¿Cuál es vuestro estado mental más frecuente?

¿Cuál es vuestra idea de felicidad absoluta?

F: Búsqueda.

F: Ser fiel a mí misma.

M: In the mood for love, honrando el nombre de una de mis películas favoritas.

M: En un bonito campo, una mesa larga llena de niños y personas que amo. Hay música de fondo, olor a comida rica y se ve un hermoso atardecer.

¿Qué fue exactamente lo último que rompieron? F: Un espejo.

¿Qué canción cantan obsesivamente debajo de la ducha?

M: La cubierta de mi auto… ¡juro que no fue mi culpa!

F: Uf, ¡miles! ¿Tenés una vida para escribir? Eh… ¡“All of me”!

¿Cuál es vuestro plato preferido?

M: No canto bajo la ducha: generalmente aprovecho para repasar la letra de la obra o de lo que esté filmando en ese momento.

F: El risotto. M: Un rico pescado a la parrilla –¡aunque un buen asado siempre viene bien!–. ¿Cuál es el personaje de teatro que se mueren por interpretar?

¿Cómo les gustaría morir? F: Dormida. M: Simplemente, que se pare mi corazón… y si no me doy cuenta, mucho mejor.

F: Juana de Arco o Elizabeth de Inglaterra. M: ¡Son tantos! Prefiero pensar en autores: Ibsen, Strindberg, Brecht, Williams y Miller, entre otros.

¿En qué proyecto trabajan actualmente?

¿Dónde descansarían?

M: Además de estar haciendo La casa de Bernarda Alba, ando trabajando en cuatro películas para el año que viene, una de las cuales es con mi marido, Pablo Trapero.

F: En el dock del río Charles en una tarde de verano. M: En mi refugio sobre la playa con mi hijo, mi pareja y nuestros perros.

F: En La casa de Bernarda Alba y Helicia Buenos Aires.

Si fueran magas, ¿qué harían salir de la galera?

¿Qué dicho o expresión las pinta de cuerpo entero?

F: Creatividad.

F: Persevera y triunfarás.

M: Una sobredosis de justicia, amor, compresión y capacidad de diálogo para cada integrante de este planeta. Tal vez así las cosas empiecen a funcionar mejor.

M: Respirar, pensar, amar y dejar que la vida te sorprenda con sus caminos.

40 I TRASTIENDA DE TAPA

MUNDO HELADO El corazón de este número glacial es un multiforme recorrido por los ocho principales centros de esquí del país – CAVIAHUE, PENITENTES, CERRO BAYO, LAS LEÑAS, CERRO CATEDRAL, LA HOYA, CHAPELCO y CERRO CASTOR –, que salpicamos con información que va de lo esencial a lo anecdótico: se trata de una GUÍA DE INVIERNO que, sin lugar a dudas, viajará en la mochila de esquiadores, snowboarders y aventureros durante toda la temporada.

42 I TRASTIENDA DE TAPA

CONSEJO

DATOS BÁSICOS Provincia: Neuquén (San Martín de los Andes)

Ubicación: a 19 kilómetros del pueblo Fundación: 1946 Medios de elevación: 10 Pistas: 22

Para los oriundos de San Martín de los Andes, el hipo es señal de buena salud; además, se trata del único lugar de Sudamérica en el que chistar no es indecoroso.

ANÉCDOTA Decretó el lugareño Américo Astete, sobre las primeras salidas a esquiar en el cerro en la década del 40: “Los sábados partíamos en Jeep hasta la base, cargados con mochilas, mantas y comida. Luego emprendíamos la caminata y, una vez en la cima, dormíamos en el refugio. A la mañana pisábamos la pista –era chica, ¡tendría cien metros!– y esquiábamos toda la tarde”.

FIESTA NACIONAL DEL MONTAÑÉS En agosto, los sanmartinenses se vuelan la peluca en la plaza central, asisten al desfile del montañés, vitorean a la reina de turno y celebran el tradicionalísimo Concurso de Hacheros, en el que una decena de machos fornidos compiten para demostrar quién es el leñador más habilidoso.

PIONERO El geólogo y alpinista teutón Federico Graeff introdujo el esquí en San Martín de los Andes cuando entrenó en dicho deporte al primer escuadrón de auxilio del cerro.

5 LUGARES FARMACIA LÁCAR (San Martín 775; tel.: 02972-427306).

CHOCOLATERÍA MAMUSIA (San Martín 601; tel.: 02972-427560).

PARADOR REFUGIO GRAEFF (Cota 1.720, cerro Chapelco; tel.: 02972-425177).

RESTAURANT SAZÓN (Las Pendientes Ski & Village; tel.: 02972412699).

CAFETERÍA LA CASA DE EUGENIA (Coronel Díaz 1186; tel.: 02972-427206).

5 LUGARES CLUB

CONSEJO DATOS BÁSICOS Provincia: Río Negro (San Carlos de Bariloche)

Ubicación: a 19 kilómetros de la ciudad Fundación: 1936 Medios de elevación: 38 Pistas: 50

Este cerro se caracteriza por una exigente etiqueta: entre otros pecados, esquiar con la campera abierta y el pase revoloteando a la vista implica ser tratado con desprecio.

DATOS LOCOS

FIESTA DEL CHOCOLATE La primera edición de esta gala coincidió con la llegada del hombre a la luna, el 20 de julio de 1969. Desde entonces, el festival ofrece divertimentos como la carrera de chocolateros –en la que integrantes del gremio corren por la calle Mitre usando vestimentas típicas y evitando volcar el chocolate líquido en sus recipientes–, la preparación de una fondue de chocolate para ¡5.000 comensales! y el concurso de esculturas de cacao.

La ciudad de San Carlos de Bariloche –cuyo nombre, de origen mapuche, significa “gente del otro lado de la montaña”– alberga leyendas variopintas. Por ejemplo, se sabe que en 1905 merodearon por la zona los célebres rufianes Sundance Kid y Butch Cassidy, que rajaron al oír que un sabueso de la agencia Pinkerton los perseguía. Si de misterios se trata, imprescindible mencionar al Nahuelito, criatura iguanodonte que apareció hace un siglo a orillas del Nahuel Huapi y casi mata del susto a un lugareño que paseaba por allí. Jamás se la volvió a ver; ni siquiera cuando, tiempo después, el zoólogo Clemente Onelli organizó una expedición para dar con el bicho.

CLUB ARGENTINO DE SKI (Lavalle 166, 6to A, Capital Federal; tel.: 011-43122123).

CERVECERÍA BERLINA (Av. Bustillo 11750; tel.: 0294-4523336).

PARADOR EL CABO (Acceso superior Cable Carril; tel.: 02944409000, interno 247).

HOTEL PIRE-HUE (Base Cerro Catedral; tel.: 011-47820322).

KIOSKO SHIRDI (Base Cerro Catedral; tel.: 0294-460112/460011).

PIONERO Chileno-germano radicado en Bariloche desde 1895, don Carlos Wiederhold hizo importantes contribuciones a la región. Años más tarde, en un torpe intento de honrar su figura, las autoridades bautizaron a la ciudad como San Carlos de Bariloche, ¡en lugar de Don Carlos!

44 I TRASTIENDA DE TAPA

CONSEJO No hay como tomarse un whisky con un poquito de nieve (¡en vez de hielo!) frente a la chimenea del hotel Ayelén, a 100 metros de las pistas.

DATOS BÁSICOS Provincia: Mendoza

Ubicación: a 170 kilómetros de la ciudad Fundación: 1979 Medios de elevación: 10 Pistas: 25

DATO LOCO El nombre del cerro abreva en unos pináculos de hielo presentes en algunas laderas de los Andes, cuya forma se asemeja a un penitente en oración –los penitentes son los clérigos integrantes de la Procesión de Penitencia, realizada en España durante Semana Santa–. Estas cuchillas de hasta cinco metros de alto fueron registradas por primera vez en los escritos de Charles Darwin, en 1839.

FIESTA NACIONAL DE LA VENDIMIA Desde 1936, cada mes de marzo los mendocinos homenajean a Baco: la gala es una seguidilla de despampanantes eventos, como la Bendición de los Frutos, la Vía Blanca de las Reinas, el Carrusel o el Acto Central –espectáculo con alrededor de mil bailarines y actores–. En 2011, la revista National Geographic galardonó la velada como la “segunda fiesta de la cosecha más importante del mundo”, después del Día de Acción de Gracias yanqui.

PIONERO El empresario porteño Emilio López Frugoni compró, a comienzos del siglo 20, la bagatela de ¡521! hectáreas de terreno, espacio que hoy ocupa el centro de esquí.

5 LUGARES PHOTEL AYELÉN (Ruta Nacional 7, km. 160; tel.: 0261-4234848)

PELUQUERÍA GLORIA (Los Codornices 36; tel.: 0261-4289020)

RESTAURANT LA HERRADURA (Ruta Nacional 7, km. 160; tel.: 0262-4420356)

PARADOR LA BARRACA (Cota 1.400; tel.: 02624846110)

TALABARTERÍA VIRAZÓN (San Martín 29; tel.: 0261-2930193)

PIONERO DATOS BÁSICOS Provincia: Chubut (Esquel)

Ubicación: a 13 kilómetros de la ciudad Fundación: 1952 Medios de elevación: 10 Pistas: 29

En 1901, Simón Whitty –un granjero rawsense de 18 años– construyó con palos y barro la primera vivienda de Esquel, antes de que se concluyera el trazado del pueblo. Contra todo pronóstico, el precario chalet se mantuvo en pie durante ¡medio siglo!

DATO LOCO El nombre del cerro abreva en su particular forma de hoyo o anfiteatro que, al proteger sus pistas de la luz del sol, ayuda a la formación de nieve polvo.

5 LUGARES PUB EL BAR DE MOE (Rivadavia 865; tel.: 0294-5459827)

PANCHERÍA ANA (Av. Ameghino 867; tel.: 0294-5451717)

CONFITERÍA MARÍA CASTAÑA (25 de mayo 609; tel.: 0294-5451752)

FIESTA DEL ESQUÍ El año pasado, la otrora fiesta provincial cobró carácter nacional; para celebrar, los vecinos de Esquel recibieron con bombos y platillos a un surtido tropel de personajes – encabezado por María Martha Serra Lima y Enzo Francescoli– que bailaron el 2x4 en un galpón, presenciaron la Bajada de las Antorchas y se embelesaron con la Reina de la Nieve.

CONSEJO Al atardecer, vayan a la Travesía la Avalancha: cuando baja el sol, esa pista –en el filo de la montaña– es un balcón privilegiado para ver los cóndores en pleno vuelo.

BOLICHE VER DISCO CLUB (Roca 465; tel.: 0294-5451122)

PARADOR REFUGIO DEL ESQUIADOR (Cota 1.850; tel.: 02945459201)

46 I TRASTIENDA DE TAPA

CONSEJO

DATOS BÁSICOS Provincia: Neuquén (Villa La Angostura)

Ubicación: a 9 kilómetros del pueblo Fundación: 1978 Medios de elevación: 9 Pistas: 24

DATO LOCO En un comienzo, los fundadores de la localidad quisieron bautizarla como Nuevo Pueblo y Futura Ciudad Industrial Gral. Agustín P. Justo. Sin embargo, el militar en cuestión rechazó el maratónico apelativo y propuso, en su lugar, el de Villa La Angostura, en referencia a la pequeña prolongación que existe entre la costa Norte del Nahuel Huapi y la península de Quetrihué.

Atrasen media hora sus relojes: en Villa La Angostura, la impuntualidad general alcanza dimensiones estrambóticas, pero nada irritantes.

5 LUGARES CIBERCAFÉ LOS LAGOS (Av. Arrayanes 295, local 10; tel.: 0294-4495336)

VIDEOCLUB FILU (Av. Arrayanes 21; tel.: 0294-15559179)

TALLER MECÁNICO

PIONERO FIESTA NACIONAL DE LOS JARDINES Durante este festival, celebrado en el mes de febrero, los angosturenses compiten por un galardón embelleciendo al máximo sus jardines, que son evaluados por una comisión de quisquillosos paisajistas.

En los 60, el motociclista y viajero belga Jean-Pierre Raemdonck varó en Villa La Angostura. Desde entonces, no hizo más que aportes a la región: estrenó el icónico restaurante Los Tres Mosqueteros y fundó el Cerro Bayo (¡él mismo abrió a machetazo limpio el camino a la primera pista!).

ARMANDO CEJAS (Primeros Pobladores 492; tel.: 0294-4494543)

GIMNASIO ECO GYM (Las Retamas y Topa Topa; tel.: 029415632809)

ALQUILER DE ESQUÍES CLASS (Av. Arrayanes 173; tel.: 0294-4494411)

PIONERO

DATOS BÁSICOS Provincia: Mendoza (Cordillera de los Andes)

Ubicación: a 500 kilómetros de la ciudad Fundación: 1983 Medios de elevación: 13 Pistas: 30

En 1890, el botánico Pellegrino Strobell pateó el Sur de Mendoza; al llegar al pie del monte Torrecillas, bautizó la región con el nombre mapuche de Andesmia Pinifolia –en cristiano, “Valle de Las Leñas Amarillas”–.

DATOS LOCOS Conectando las pistas Apolo, Venus y Neptuno, este centro de esquí ofrece el descenso ininterrumpido más largo del país. Además, en 1990 el cerro fue sede de los únicos Juegos Panamericanos de Invierno realizados hasta el momento y, en 1989, del Mundial de Esquí Alpino en categoría mujeres para las disciplinas Downhill y Super G.

FESTIVAL NACIONAL DE LA TONADA La Municipalidad de Tunuyán –localidad conocida como “la cuna de la tonada”– organizó este año la trigésimo segunda edición de este evento; se trata de una gigantesca peña en la que se pasan la guitarra los mayores exponentes de la música cuyana.

CONSEJO Hace diez años, la Asociación Argentina de Astronomía estableció que, de todo el cono Sur, Las Leñas es desde donde mejor se aprecia la constelación de la Osa Mayor.

5 LUGARES RESTAURANTE INNSBRUCK (Valle de Las Leñas; tel.: 0262-7471100, interno 1.206)

AFTER SKI UFO POINT (Valle de Las Leñas; tel.: 0262-7471100, interno 1.233)

SPA VIRGO (Valle de Las Leñas; tel.: 011-5031-6900)

ESCUELA DE SKI HUEMULITOS (Valle de Las Leñas; tel.: 0262-7472010)

PANADERÍA BAGUETA (Valle de Las Leñas; tel.: 0262-7479381)

48 I TRASTIENDA DE TAPA

5 LUGARES PIZZERÍA EL BOCADO (Atrás de la mu-

DATOS BÁSICOS Provincia: Neuquén

Ubicación: a 1 kilómetro del pueblo Fundación: 1987 Medios de elevación: 11 Pistas: 23

DATO LOCO

nicipalidad, bungalow alpino 3; tel.: 011-155-830 8843)

PARRILLA El pueblo de Caviahue –de ¡900! habitantes– se encuentra al pie de un volcán de casi 3.000 metros de altura, en cuya cima hay un cráter de la era postglacial. La lluvia transformó este demencial pozo de tres hectáreas en una laguna que, calentada por las emanaciones gaseosas, sirve de pileta climatizada para los más intrépidos alpinistas.

PIONERO

LA COVACHA (Las Lengas 18, tel.: 0294-2495127)

TURISMO AVENTURA NORAMBUENA (Bialows y Norquín, local 11; tel.: 029415663849)

ALQUILER DE INDUMENTARIA BAJO CERO (Los Ñires, s/n, camino al cerro; tel.: 029415546451)

HOSTERÍA KALLFU (8 de abril y Los Pehuenes; tel.: 0294-8495080)

FIESTA DEL TELAR Este eventazo tiene lugar en Cajón Chico, un pueblo a diez kilómetros de Caviahue. Durante ese día, los lugareños se maravillan con las carrozas del Desfile del Gaucho y con actividades como la monta de corderos, la carrera de la sortija o la vuelta al palo. Por si fuera poco, los que poseen una entrada participan del sorteo por un poncho tejido (al telar, claro).

En un comienzo, Caviahue era tan sólo un lugar de paso a las termas de Copahue –en mapuche, “lugar de azufre”–. Durante siglos, las termas fueron el secreto mejor guardado de la tribu Cheuquel, que realizaba ahí sus prácticas chamánicas; la cosa cambió para siempre en 1870, cuando el doctor Pedro Ortiz Vélez convenció al cacique de endosarle a sus pacientes. Desde entonces, sus aguas bondadosas se atiborran de gente entre abril y noviembre.

CONSEJO Si se encuentran envueltos en una ronda de chistes, sepan que, aunque los caviahuenses se caracterizan por su risa fácil, son muy ingenuos ante al doble sentido y desconocen la ironía.

PIONERO

DATOS BÁSICOS Provincia: Tierra del Fuego (Ushuaia)

Ubicación: a 26 kilómetrosde la ciudad Fundación: 1999 Medios de elevación: 11 Pistas: 29

CONSEJO Los fueguinos se jactan de vivir en la provincia más silenciosa del país; su aversión al bochinche es tal que, a la hora de pegar un bocinazo, eligen aplaudir.

Los primeros ocupantes fueguinos eran aborígenes de las tribus selknam y haush que llegaron desde el Norte, ¡a pie!, hace 11 milenios. Primos lejanos de los tehuelches, estos indios reinaron en la zona hasta que una misión anglicana se los topó en 1869 y se crispó todo.

5 LUGARES RESTAURANT

DATO LOCO

USHUAIA SHH… Bajo la sola consigna de que la acción transcurra sobre un montículo nevado, el Festival Internacional de Cine de Montaña proyecta centenares de largometrajes por año y convoca a cineastas de lo más diversos.

Ushuaia es una palabra del idioma yagán que significa “bahía profunda”. Desde la fundación de la ciudad, en 1884, los fueguinos pronunciaron su nombre de las formas más rebuscadas: las comunes y silvestres eran “Oshovia”, “Usuveita” e “Ushubada”. Por suerte, en algún momento de la década del 50 el intendente de turno firmó el decreto que desterró la ambigüedad.

GUSTINO (Av. Maipú 505; tel.: 0290-1430003)

ALQUILER DE ESQUÍES USHUAIA EXTREMO RENTAL (San Martín 1306; tel.: 02901434373)

HOTEL LOS CAUQUENES (De la Ermita 3462, Barrio Bahía Cauquén; tel.: 0290-1441300)

CARPINTERÍA WANGLER (Héroes de Malvinas 4150; tel.: 02901422725)

CHOCOLATERÍA LAGUNA NEGRA (San Martín 513; tel.: 0290-1431144)

50 I MERCI BEAUCOUP: GABRIEL GARCÍA MARQUEZ

ARAFUE I 51

PACO SAVIO ENTREPRENEUR Y HABITANTE DE ZURICH Arafue busco, en la melancolía del recuerdo, el calor que me proteja de este frío nada imaginario, de este orden que jamás se desordena, de estos rincones que a uno lo arrinconan, de este momento del tiempo preciso y de esta locura hermosa y tan espesa como el manto de nieve omnipresente. Arafue es más adentro que nunca: sentados en las perspectivas de las preguntas que nos hacemos, avanza nuestro pasaporte por controles esféricos y concéntricos, cápsulas de la información que registra nuestro andar. El hombre primitivo y nómade se mueve, inquieto, por estas selvas urbanas despojadas del mundo, donde los Alpes se ilustran con el puño y los puntos de las ciudades arman un recorrido. Podemos ir a Basilea, a Berna y a Ginebra o podemos ir y volver a Berlín como si todo esto no existiera. El rey imaginario que llevamos dentro –y que nos retiene una y mil veces hasta despegar con el sueño– se desarma al cruzar las fronteras de nuestras limitaciones.

52 I DOBLE VIDRIERA

Cuando no se recluía en el cine Pueyrredón del barrio de Flores, lo desvelaban los álbumes que hacía su madre con vaporosas imágenes de Gloria Swanson: así, Horace Lannes –nacido Horacio Previde Longes-Lannes– pasó una infancia impregnada de quimeras en celuloide. A los 21 años ganó un concurso para diseñar el vestuario del largometraje La mujer de las camelias, protagonizado por Zully Moreno: fue el puntapié de una vida entera entre alfileteros, sisas, brocados, ruedos y

SANDRO ◆ TÚ ME ENLOQUECES (1975)

corselettes. Durante más de media década, su centímetro envolvió las cinturas de las más radiantes divas del cine vernáculo, para las que confeccionó memorables prendas. Hasta el 31 de agosto se puede visitar en el Museo de Arte Decorativo una antología de la obra de este gran vestuarista argentino que hace poco espetó, en un arranque de nostalgia: “En el cine de aquella época, el personaje se proyectaba en el público más por su vestuario que por sus cinco líneas de diálogo”.

RETRATO DE HORACE LANNES POR ANNEMARIE HEINRICH

ZULLY MORENO ◆ LA MUJER DE LAS CAMELIAS (1953)

SUSANA GIMÉNEZ ◆ MOLLY BROWN (1991)

54 I SANTIAMÉN: NICOLÁS FUENTES

PRENDÉ LA MECHA I 55 A principios del siglo XX, el granjero alemán Robert Winterhalder recibía a osados esquiadores en su posada, oculta en el corazón de la Selva Negra. Frente a su cabaña había una loma que en los inviernos se hinchaba de nieve polvo. Como escalar la encumbradísima pendiente para luego deslizarse por ella abatía a los huéspedes más expertos, Winterhalder solía quemarse las pestañas buscando una solución. Una mañana de 1908 bramó ¡eureka!: inventó el primer medio de elevación para esquiadores de la historia, antepasado directo y dilecto de lo que hoy conocemos como “poma”.

Dos años antes de la genialidad de este humilde teutón, Mercedes-Benz creó los primeros automóviles de propulsión eléctrica, tecnología que sentó precedentes para los modelos híbridos actuales.

56 I TOP CINCO VISITANTE

A UNA PELÍCULA Mis votos van para Fanny y Alexander, del sueco Ingmar Bergman: además de la indiscutible genialidad de su director, es una película que inspira a cada uno a encontrar su propio modo de vivir y de amar.

Florencia Raggi Les acercamos las magnánimas sugerencias de la destacada actriz –que trabaja en una puesta de La casa de Bernarda Alba en el teatro Regina– e infalible habitué de las pistas de Chapelco.

B UNA FLOR Me quedo, sin lugar a dudas, con el perfume de los jazmines, flores que me simpatizan por ser blancas, alegres y bastante silvestres.

C UN LIBRO Recomiendo Camino de libertad, de Carlos Norberto Ferruelo, el fundador de la Escuela de Desarrollo del Pensamiento Analógico, en donde estudio desde hace varios años.

D UN PLATO ¡Amo las pastas! Cuando las preparo, siento que me acerco a mis antepasados italianos.

E UN CENTRO DE ESQUÍ Elijo Chapelco porque es un lugar hermosísimo y familiar en el que me siento cómoda y me tratan muy bien.

58 I MANUSCRITO: ROBERTO BOLAﾃ前

LA FRASE: FRANCIS BACON I 59

“

” .

DECÍ WHISKY I 61

ESTEBAN FEUNE DE COLOMBI Nuestro editor leía un vetusto ejemplar de poemas de Oliverio Girondo cuando tropezó con las brumosas anotaciones de su abuelo materno. En un rapto voyeurista, tomó su cámara y congeló para siempre esas intervenciones íntimas: así surgió Leídos, un proyecto que lo llevó a visitar las bibliotecas personales de 99 escritores. El resultado es una heteróclita colección de fotografías de libros intervenidos que se podrán ver hasta el 27 de agosto en la Sala Juan L. Ortiz de la Biblioteca Nacional.

62 I DECÍ WHISKY

LOCALS I ◆ 2006

4 1) PATRICIO PRON: UNSICHTBARES KOMITEE · DER KOMMENDE AUFSTAND ◆ (HAMBURGO, NAUTILUS, 2010). 2) MARTÍN GAMBAROTTA: JOSÉ LEZAMA LIMA · POESÍA COMPLETA ◆ (LA HABANA, LETRAS CUBANAS, 1985). 3) IOSI HAVILIO: GUSTAVE FLAUBERT · MADAME BOVARY ◆ (PARÍS, GALLIMARD, 1994). 4) LUIS CANO: PETER BROOK · EL ESPACIO VACÍO ◆ (BARCELONA, PENÍNSULA, 1986).

MARIA MORENO: ALAN PAULS · EL FACTOR BORGES ◆ (BARCELONA, ANAGRAMA, 2007).

5) MARÍA MORENO: ALAN PAULS · EL FACTOR BORGES ◆ (BARCELONA, ANAGRAMA, 2007). 6) IVONNE BORDELOIS: JORGE LUIS BORGES · OBRA POÉTICA ◆ (BUENOS AIRES, EMECÉ, 1954). 7) MARÍA NEGRONI: MARGUERITE YOURCENAR · LAS MEMORIAS DE ADRIANO ◆ (BUENOS AIRES, SUDAMERICANA, 1980). 8) OLIVERIO COELHO: MARIO LEVRERO · LA NOVELA LUMINOSA ◆ (BUENOS AIRES, MONDADORI, 2008).

AYOBA - MESSI ◆ 2010

9) RODOLFO WALSH: AMBROSE BIERCE · THE DEVIL’S DICTIONARY ◆ (NUEVA YORK, DOLPHIN BOOKS, 1960). 10) LUIS CHITARRONI: JULIÁN RÍOS · LARVA ◆ (BARCELONA, LLIBRES DEL MALL, 1983). 11) LUISA VALENZUELA: JULIO CORTÁZAR · 62 / MODELO PARA ARMAR ◆ (BARCELONA, BRUGUERA, 1980).

68 I TOP CINCO RESIDENTE

Artistas catalanes crearon una tecnología que permite experimentar la sensación de estar en otro cuerpo; los científicos aseguran que esta vivencia podría aumentar los niveles de empatía en la población.

El galáctico mural Suma Stellarium, obra del pintor, escultor y arquitecto Jacques Bedel, descansa en la estación subterránea de Plaza Miserere, desde donde alucina a más de 20.000 transeúntes por día.

Momofuku –en japonés, “durazno suertudo”– es un grupo de restaurantes neoyorquinos creados por el chef David Chang. Para conseguir una mesa, los turistas hacen reservas con ¡tres meses! de anticipación.

¿Se te voló la peluca y no recordás adónde la dejaste?, ¿te levantaste a la mitad de la noche y querés anotar lo que estabas soñando? Bajá la aplicación Evernote y verás cómo eso, y más, es posible.

En el libro Sobre caminar en hielo, Werner Herzog relata la travesía que emprendió en 1974, a pie, de Munich a París, convencido de que la proeza salvaría a un amigo moribundo (y que surtió efecto).

70 I EL FILÁNTROPO

EL PROYECTO EN CIFRAS • 10 años hace que restituimos derechos vulnerados. • 2 sedes tenemos: una en San Carlos de Bariloche y otra en Buenos Aires. • 20 jóvenes trabajan con nosotros en calidad de pasantes. • 300 niños participaron de nuestros talleres destinados a la reescolarización, la reinserción escolar y la erradicación de situaciones de trabajo infantil. • 40 chicos integran la orquesta ¡Vamos los Pibes! • 1.000 horas anuales de actividades artísticas realizamos con niños en situación de vulnerabilidad.

GASTÓN GELBLUNG

• 400 niños y jóvenes trabajan en nuestros talleres de infancia, derechos y medios de comunicación generando sus propias noticias.

El director del área Buenos Aires de la Fundación Petisos habla sobre la intachable labor de esta ONG cuyo principal objetivo es bregar por que se cumplan los derechos de niños y adolescentes en situación de vulnerabilidad social.

Consideramos que ayudar trasciende las acciones solidarias: se trata de un esfuerzo conjunto y responsable para garantizar el efectivo cumplimiento de los derechos de niños, niñas y adolescentes. La mejor forma de ayudar es dejar de ver a los chicos como meros objetos de protección y reconocerlos como personas plenas de derechos.

• 66 micro-emprendedores reciben nuestro apoyo para concretar su proyecto. • 10 profesionales especializados en disciplinas psicológicas, sociales y pedagógicas trabajan en nuestro equipo.

¿CÓMO DEFINIRÍAN EL VERBO “AYUDAR”?

72 I EL MANIFIESTO

GREENPEACE LLEVÓ A CABO MUCHÍSIMAS CAMPAÑAS CON EL OBJETO DE SALVAR AL ÁRTICO; DE HECHO, DOS DE SUS ACTIVISTAS FUERON APRESADOS EN RUSIA PRECISAMENTE POR TRATAR DE IMPEDIR PERFORACIONES EN EL POLO NORTE. PUES BIEN, EN ABRIL DE 2013 LA ORGANIZACIÓN LE MANDÓ UNA CARTA A MÁXIMA ZORREGUIETA –RECIÉN ASCENDIDA AL TRONO DE HOLANDA– QUE REPRODUCIMOS AQUÍ. LA MISIVA SE TITULA “EL ÁRTICO NECESITA UNA REINA”.

“Estimada Máxima,

Mientras los hielos polares se derriten rápidamente, las empresas petroleras sacan rédito económico perforando en esta región virgen, crucial para la regulación del clima en el planeta. Sin embargo, un derrame en el hogar del oso polar sería catastrófico y casi imposible de remediar. Cada vez más inversores entienden que la extracción petrolera en el Ártico es demasiado riesgosa y cara; sin embargo, Shell sigue adelante con sus planes de exploración. Ahora, usted es la Reina del país adonde Shell tiene sus oficinas. A partir de hoy tiene el poder para convertirse en la heroína del Ártico. Por favor, interceda para frenar a Shell antes de que destruya este frágil territorio. Sé que podemos contar con usted. Saludos y felicitaciones desde Argentina”.

74 I GRANDES VESTIMENTAS