Restaurante | Gastro Bar SOUTH SURF BAR E RESTAURANTE

Talharim ao molho pesto com alcatra

Ingredientes

250 g de talharim

4 medalhões de filé de alcatra ou mignon

1 molho de manjericão fresco

100 g de castanha de caju

100 g de parmesão ralado

2 dentes de alho Azeite extra virgem

Modo de preparo

PASSO 1: Coloque o talharim em uma panela grande para cozinhar com água e sal a gosto

PASSO 2: Triture a castanha de caju (reserve).

PASSO 3 : Pique o manjericão (reserve).

PASSO 4 : Pique o alho bem picadinho

PASSO 5: Tempere os filés com sal e pimenta-do-reino

PASSO 6: Grelhe-os na manteiga no ponto que lhe agradar (não fure os filés com o garfo para não perder o suco).

PASSO 7: Em uma panela ou frigideira grande transfira a pasta já cozida (não lave a pasta). Retire direto da panela para frigideira em fogo baixo acrescente o manjericão, a castanha, o parmesão e o alho, regue com bastante azeite (não coloque mais sal, pois, o queijo já se encarregou de faze-lo).

PASSO 8: Coloque uma porção em cada prato fatie os filés e coloque por cima e decore com manjericão

Vem desfrutar de momentos bons, escutar boa música e comer bem, em uma ambiente família, no estilo praiano, leve e descontraído

Delicioso e com

Vista Para O Mar

O restaurante South Gastronomia vem com uma proposta diferenciada e busca sempre oferecer o melhor da culinária local e global Diversificando seus pratos, gostos e cheiros, agussando assim o paladar de seus clientes.

Trabalhando com entrega de refeições durante o ano todo de segunda a sábadoTudo feito na hora , com produtos selecionados e frescos. Servimos uma deliciosa feijoada aos sábados.

PRATOS ESPECIAIS, MASSAS, FRUTOS DO MAR, CARNES, HAMBURGUER ARTESANAL, PORÇÕES, SUCOS E CERVEJA GELADA.

O cardápio variado atende a todos os gostos, com pratos executivos, massas, frutos do mar, os maravilhosos p a r m e g i a n a s , h a m b ú r g u e r e s artesanais e agora para o desfrutar de todos, um menu completo das delícias oferecidas pelos melhores botecos, Brasil a fora.

Vale a pena conferir, as porções generosas, bolinhos de feijão, aipim, costela e muitas outras iguarias.

Hoje são 12 lojas, dez no litoral do Paraná, e duas em Itapoá. Na foto, a família e parte da equipe que faz a Laurita Center ser um sucesso!