Habitex Nº 62. Centro Mercado Gastronómico de Plasencia

AÑO XII - Nº 62 - AGOSTO 2012

ARQUITECTURA Y HÁBITAT DE EXTREMADURA

Mercado Centro Gastronómico de Plasencia

Proyecto de Fin de Carrera.

Iván Sánchez García, Arquitecto

Mercado Centro Gastronómico de Plasencia Proyecto de Fin de Carrera Iván Sánchez García, Arquitecto

La estructura urbana de Plasencia está diseñada como una ciudad para el comercio. Las calles principales llegan de forma radial desde las puertas hasta la gran Plaza Mayor, donde se ubicó el Mercado.

En esta plaza y bajo sus soportales se ubicaron las principales tiendas y artesanías.

En la actualidad nos encontramos con una situación comercial demasiado quebradiza: existe una plaza de Abastos en el centro de la ciudad, que junto a la plaza mayor constituyen uno de los lugares comerciales más concurrentes de toda la comarca. Pero la situación poco accesible del actual mercado y su situación en galería comercial, hacen de éste lugar sea cada vez menos transitado.

Sin embargo el comercio al aire libre en la plaza mayor y sus calles aledañas están teñidas de un alto contenido comercial.

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Para solventar esta situación se propone una rotación de usos entorno a tres solares: el solar de la actual Plaza de Abastos (01), el solar del Colegio Alfonso VIII (02) y los Jardines de la Isla (03). El edificio que alberga la plaza de abastos, conocido su progresivo desuso y anteponiendo su interés arquitectónico representativo de la arquitectura de los años 60, se destinará a cubrir espacios administrativos.

El Colegio Alfonso VIII se sitúa próximo a la muralla y en un edificio que careciendo de interés arquitectónico se encuentra en un estado de riesgo estructural. Por esto y por el crecimiento de la ciudad hacia el este, se plantea trasladar el colegio hacia un lugar más accesible para la nueva población y así ceder este espacio al nuevo mercado.

Y por último, el solar de las Huertas de la Isla que se destinará para la construcción del nuevo colegio. Ahora sí en un entorno mucho más accesible, con mayor superficie y en un entorno natural más propio para un fin educativo.

La problemática actual, junto al progresivo desuso de la plaza de abastos, se sitúa en la precariedad de los puestos de venta itinerantes que aparecen de manera espontánea, interfiriendo unos con otros, sin orden alguno y sin instalaciones apropiadas ara este fin.

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Localización y proyecto El solar a intervenir se sitúa por tanto en el límite extramuros de la ciudad. Un entorno ciertamente caótico por la presencia de numerosas edificaciones aisladas, viviendas en medianera, la Iglesia del Cristo de las Batallas soterrada en casi el 50% de sus fachadas, así como un alto muro perimetral que limita el tránsito a su perímetro.

La propuesta genera una nueva Barbacana que dotará al conjunto de una plaza inferior a nivel con las calles colindantes y liberando así la totalidad de las fachadas de Iglesia del Cristo de las Batallas realzando su valor arquitectónico. Esta Neobarbacana, será transitable de tal modo que podamos disfrutar del entorno de Torre Lucía. El espacio entre esta barbacana y la muralla será cubierto por un manto de huertos que servirán como showroom para el mercado así como para alejar a la muralla de cualquier acto que pueda dañar la integridad de la misma.

Este nuevo mercado, será un mercado novedoso, al ser un mercado lineal, un mercado en el que los visitantes podrán ver los huertos donde se cultivan los productos que están comprando, podrán comprar y posteriormente consumir estos productos cocinados en el Centro Gastronómico, podrán ver cómo se procesan estos productos, se seleccionan y almacenan hasta llegar a los mostradores. El visitante tendrá así una visión completa de todo lo que está ocurriendo en el mercado.

4 / marzo 2012

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El edificio se pliega en su longitud para conseguir mayor superficie de “escaparate” y sirve a su vez para contener el fuerte desnivel existente entre los pies de la muralla y y las calles colindantes. En este desnivel se crean una serie de aterrazamientos que albergarán los mencionados huertos del mercado, ofreciendo así un nuevo atractivo al mismo.

La fachada de esta nueva Barbacana, será una fachada cerámica, de formas sencillas y angulosas, al mismo modo que las antiguas barbacanas y no intentando competir con la presencia de la muralla. Esta fachada se levanta en su parte inferior para permitir acceder al mercado a cota de plaza.

Por tanto, la intervención intenta ser muy sobria y respetuosa con el entorno sin intentar competir con las figuras arquitectónicas presentes pero realzando su valor arquitectónico y permitiendo a los usuarios disfrutar de sus mejores perspectivas.

6 / marzo 2012

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