Revista Hotéis Edição 131 by Revista Hotéis

Divulgação

“Informação é fundamental para atualização e desenvolvimento profissional. A Revista Hotéis, supre bem esta lacuna com seu conteúdo editorial.”

Carlos Eduardo Hue

Gerente geral Sheraton São Paulo WTC Hotel

março 2014

Conquista representativa Quando o IBOPE faz um pesquisa de intenção de votos para candidatos que disputam a presidência da república do Brasil, a margem é de 3 mil entrevistados, mas o universo é de 150 milhões de eleitores. O que dizer então de uma enquete que recebeu 3.517 votos de hoteleiros de todo o Brasil na escolha dos Melhores Fornecedores da Hotelaria? É um número muito expressivo e representativo e quem conquistou o Troféu Fornecedor Destaque da Hotelaria 2013 sabe que esta homenagem expressa a vontade da maioria dos profissionais hoteleiros no Brasil. E é esta nossa matéria principal, assim como a cerimônia de entrega deste Oscar do setor no Brasil. Uma entrevista exclusiva com Sébastien Brunel, Diretor de compras da rede Accor para as Américas, assim como o bloqueio e devolução de vários apartamentos por parte da Match Hospitality são matérias imperdíveis. A todos uma ótima leitura e até nosso encontro no próximo mês de abril.

março 2014

Diretor editorial

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Editorial

Editora Ejota Ltda. R. José Ferreira Rocha, 39 Liberdade - São Paulo - SP CEP: 01508-040 (11) 3341-0476 | 3208-1186 revista@revistahoteis.com.br

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Revisão: Maria Luiza Silva Departamento Comercial: Selma Ferreira Fernando Castro e Silva Representante Comercial RJ: Mário Luiz Coelho Representante Comercial RS: Denise Lutz Figueiras Departamento Jurídico: Dr. Jorge Luiz Alves Atendimento ao cliente: Marcela Braga CTP e Impressão: Gráfica Garilli Foto da capa: Divulgação Hotel Vila Galé Ecoresort Cabo de Santo Agostinho

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Sumário Giro pelo mundo

Especial

ENTREVISTA Sébastien Brunel, Diretor de Compras da Accor para as Américas 8

Administração

Investimentos

Painel Hoteleiro

Gastronomia

Implantação

Modernização

Trade

Hotelaria nacional homenageou os Melhores Fornecedores do setor em 2013

Mercado

Opinião

Empresas e Negócios

Responsabilidade Social

Vitrine

Uma das áreas de maior importância dentro de um hotel é a área de compras, afinal é ela quem faz todo o planejamento de cotação e aquisição de produtos como enxoval de cama, televisores, móveis entre outros. Comandar esta área requer do profissional muito conhecimento e prática de mercado. E quando se trata de uma das maiores redes hoteleiras presentes no Brasil e no Mundo, esta tarefa requer muito mais expertise. O francês Sébastien Brunel é o profissional responsável pela Direção de Compras da Accor para as Américas, e ao longo dos anos vem executando esta tarefa com profissionalismo. O executivo, que no início de carreira ingressou na área de gastronomia, é detentor de uma vasta experiência em hotelaria, se especializando na área de compras para hotéis, acumulando passagens pela Europa, EUA e Brasil.

Entrevista

março 2014

rantes na França. Trabalhei em dois restaurantes com 1 estrela Michelin, sendo, entre esses, um muito famoso a 5 km da Suíça, o Chateau de Divonne em Lausanne. Em 1994, estudando em Paris na escola Superior de Cozinha Francesa e fazendo uma graduação em administração hoteleira, fui admitido num “flagship” do Grupo Accor em Paris, o Sofitel Sevres. Na época, esse hotel era um dos principais hotéis do Grupo com 600 apartamentos e três restaurantes, localizado no Sul de Paris. Passei dois anos nesse hotel trabalhando principalmente no setor de A&B, no controle de custos e Compras do hotel, e estudando ao mesmo tempo. Eu era ainda muito jovem na época e, logo depois, decidi ficar um pouco ainda mais longe da minha família, indo para a Inglaterra. Durante dois

de comandar ios af es D a área de compras da rede Accor Confira a seguir mais detalhes desta entrevista exclusiva com Sébastien Brunel, que além de sua trajetória no setor, dá uma verdadeira aula sobre implantação de estruturas de compras hoteleiras, e fala também quais os critérios de homologação da Accor para adotar novos fornecedores, como se processa a compra destes produtos, e os desafios do mercado de fornecedores da hotelaria brasileira para os próximos anos. Revista Hotéis: Como foi que iniciou sua carreira na hotelaria, como se deu a entrada na rede Accor e qual sua formação acadêmica? Sébastien Brunel - Como eu tinha muita vontade de ser um chef, iniciei minha vida profissional trabalhando em vários restau-

anos trabalhei no sul da Inglaterra, como Gerente do restaurante do Novotel Southampton. Naquela época, a Accor tinha ainda apenas 27 hotéis nesse País e como a sede era muito pequena, vários gerentes de hotéis tinham mais de uma responsabilidade, atuando como gerente do hotel e também gerente de Marketing e A&B. O Gerente geral do Novotel Southampton cuidava da área de compras de todos os hotéis da Inglaterra e me ofereceu a oportunidade de trabalhar para Compras Compartilhadas. Foi quando eu comecei a mudar do lado operacional hoteleiro para me especializar em compras. Após 1 ano de implantação da estrutura de Compras, o Diretor

Entrevista março 2014

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“A medição da performance e da abrangência de compras, é um desafio fundamental no aspecto planejamento”

Entrevista

março 2014

do país na época me chamou para trabalhar em Londres e acabei trabalhando três anos cuidando de compras compartilhadas na Inglaterra. Aproveitei esse momento para estudar na Universidade de North London SCM (Supply chain Management). Depois, voltei a trabalhar na França durante dois anos abrindo estruturas de compras para Accor na Europa. Em seguida, passei dois anos em Dallas trabalhando para a marca Motel 6 antes de voltar para a França e cuidar das sinergias de compras entre Accor e Club Med em 2005. Logo depois dessa fase, em 2007, chegou a grande oportunidade de vir para o Brasil para cuidar das Compras da Accor nessa região. Revista Hotéis: Quais os desafios de comandar a área de compras da principal rede hoteleira brasileira e atender aos padrões das redes? Sébastien Brunel - Os desafios são muitos. Em primeiro lugar, conseguir oferecer o mesmo nível de serviço de compras para todos os hotéis desse País. Sendo o Brasil um País de proporções continentais, com uma grande complexidade logística, muitos fornecedores, o principal desafio de uma estrutura de compras é consolidar e centralizar os volumes de 200 hotéis e, ao mesmo tempo, deixar um nível de descentralização para que as unidades possam em alguns momentos aproveitar as oportunidades locais. Então, devemos definir as principais categorias nacionais e regionais que devem ser centralizadas; e aquelas locais que podem ser tratadas diretamente pelo hotel. Para chegar-se a essa definição, há uma equação entre o impacto dos produtos dentro do hotel, a criticidade desse produto no funcionamento do hotel, o interesse da marca e da área de marketing de ter uma

oferta única ou não, a composição do mercado com fornecedores nacionais ou regionais e, para concluir, o volume gasto nessas categorias. Por exemplo, por ter altos volumes financeiros e uma alta criticidade, temos soluções nacionais para links de internet e para captura de cartão de crédito. Temos também soluções nacionais para amenities, não tanto pelos volumes envolvidos, nesse caso, mas sim pelos objetivos de padronização das marcas. Por outro lado, temos soluções regionais de lavanderias por causa da dinâmica dessa categoria no Brasil. E ainda, para categorias como hortifruti ou pequenos equipamentos de manutenção, oferecemos um nível de descentralização maior, já que os volumes não são tão altos ou, ainda, quando a oferta é muito pulverizada! Para concluir, a medição da performance e da abrangência de compras, é um desafio fundamental no aspecto de planejamento. Sempre medir a taxa de captura, que é a relação entre o volume financeiro homologado e o volume total comprado pelos hotéis, é o principal termômetro da penetração e da força de compras com as soluções oferecidas aos hotéis numa região. Conseguir oferecer uma taxa parecida em todas as regiões do Brasil, especialmente por causa do tamanho desse grande País, é muito desafiador. Revista Hotéis: As compras que fazem para implantar hotéis na América do Sul também são feitas por fornecedores brasileiros ou possuem fornecedores homologados em cada País? Sébastien Brunel - Em geral, buscamos homologar fornecedores locais na América do Sul. Quando não é possível, pela dificuldade de homologar fornecedores com padrão de qualidade que atenda o grupo em outros países, utilizamos fornecedores sediados no Brasil, quando estes têm cobertura.

Revista Hotéis: O aspecto sustentabilidade pesa na decisão de compras da Accor? Quais outros aspectos pesam na decisão? Sébastien Brunel - Sustentabilidade é um tema atualíssimo que se não todas, a grande maioria das empresas tem seus programas de desenvolvimento sustentável e que muito vem de encontro às diretrizes da Accor, por isso conseguimos homologar os fornecedores com mais tranquilidade nessa questão. Além disso, temos uma Carta de Sustentabilidade que deve ser assinada pelos nossos fornecedores homologados. Ela envolve questões ambientais, econômicas e sociais, alinhadas ao Planet 21, o programa de sustentabilidade da Accor no mundo. Esse documento nos dá maior garantia e segurança quanto à aplicação dos quesitos determinados. Buscamos também, por exemplo, para a categoria de lavanderia, fazer reuniões entre Accor, lavanderias e fabricantes de enxoval para discutir temas relacionados à sustentabilidade. Assim, não olhamos apenas uma relação Accor e lavanderia, mas Accor, lavanderia, fornecedor de enxoval, produtos de limpeza de forma que acompanhamos toda a cadeira de suprimentos! Revista Hotéis: Uma vez homologado um novo fornecedor, como se

“Temos uma carta de sustentabilidade que deve ser assinada por todos os fornecedores” 11 março 2014

Revista Hotéis: Quais os critérios que a Accor adota para homologar novos fornecedores? Vocês estão sempre abertos para novas homologações em determinados segmentos já possuem um número limitado de fornecedores e não abrem mais? Sébastien Brunel - Os critérios mínimos são os mesmos que para qualquer organização de compra: qualidade, custo, prazo de entrega e garantias. Porém, hoje, não podemos nos satisfazer apenas com esses pontos. Focamos muito em facilidade de desenvolvimento de produtos, ofertas inovadoras de produtos e serviços com potencial para encantar nossos clientes, ações voltadas à sustentabilidade ambiental com reaproveitamento de energia, sustentabilidade social para ter as garantias dos processos de contratações e também econômica para monitorar sustentabilidade de negócios entre as empresas. Depois há ainda vários outros aspectos que avaliamos como oferta de solução online através das plataformas de e-procurement, ações de marketing e incentivos. Para concluir esse ponto, não deve faltar criatividade na definição da solução homologada e o fornecedor que vem contribuir nesse sentido, já se coloca numa boa posição. Com relação ao número de fornecedores, esse critério depende se optamos por uma estratégia de

single ou de multisourcing. O número de fornecedor é definido em função das necessidades internas, do mercado fornecedor e do incentivo comercial. E, caso optemos por um fornecedor “exclusivo”, depende ainda de um SLA (Service level agreement), garantindo entregas On Time In Full (OTIF) nas unidades. Apesar dos nossos parceiros estarem conosco por muitos anos e termos um bom relacionamento comercial dentro de uma filosofia “Ganha ganha”, devido ao nosso crescimento de volume, temos espaços e estamos sempre abertos a receber propostas.

Entrevista

Nosso interesse é trabalhar, em primeiro lugar, com soluções nacionais. Há casos onde temos fornecedores internacionais, mas, mesmo quando os usamos, eles possuem uma sede aqui. A Accor faz muito pouco trabalho de importação. Essa função é complexa, necessita lugar para armazenamento, muito capital envolvido, logística nacional e internacional, e não é a nossa principal expertise.

Entrevista

março 2014

“Nosso volume de compras somente em colchões chega a R$ 650 milhões ao ano”

processa a compra? Explique. Sébastien Brunel - Esse é sempre um ponto que desperta atenção. Em muitos casos, uma organização de compras compartilhadas no setor hoteleiro tem como foco principal a negociação dos contratos guarda chuva e parcerias estratégicas e não efetua pedidos. As compras são feitas diretamente pelo comprador dentro do hotel. Podendo ser o comprador: a governanta, a assistente, o gerente de manutenção, o gerente de A&B, pessoal de recepção, o próprio comprador e algumas vezes, parceiros do grupo como investidor. Uma parte importante do papel de Compras Compartilhadas, uma vez homologado o fornecedor, é trabalhar na comercialização do novo acordo junto aos hotéis e investidores. A divulgação dos contratos é tão importante quanto a negociação. Podemos fazer o melhor contrato de aquisição de TV, por exemplo, mas se esse contrato não está bem divulgado e comercializado para nossos clientes internos não conseguimos os benefícios firmados nem para a Accor e nem para os próprios fornecedores. Por isso, além da função de analistas de compras, cada um tem a responsabilidade de divulgar os acordos nos hotéis através dos informativos de compras, sendo uma edição direcionada aos hotéis e outra aos investidores, e também o e-mail marketing. Além disso, investimos em um sistema informatizado com cadastro de produto e preços, um sistema de divulgação de fornecedor homologado e também o Fórum de Compras que reúne hotéis e fornecedores em um único evento. Revista Hotéis: Existe algum segmento de fornecedores que é mais difícil encontrar parceiros ou este

mercado possuem muitas opções? Sébastien Brunel - Eu não diria que é difícil encontrar opções porque, no final, conseguimos abastecer os hotéis com uma extensa lista de categorias e para todas as regiões. Mas posso dizer que existem perfis diferenciados de categorias. Empresas de telecomunicações, TI e TV são empresas mundiais, mas com soluções nacionais e que tem boas ofertas, mas nem sempre bem adaptadas ao nosso mercado e com limitações em desenvolvimento de produto, já que o custo de desenvolvimento é alto e os volumes hoteleiros não justificam investimento específico para o nosso mercado. Depois, temos as categorias de serviços como lavanderia ou segurança, que normalmente, são regionais ou multi regionais, porém com algumas empresas estruturadas para atender mercados maiores competindo com pequenas empresas com dinâmica de negócios diferente. Ainda temos o mercado de alimentação que, fora de produtos congelados ou proteínas que são mercados nacionais ou internacionais, tem os fornecedores para produtos frescos com diferenças de níveis estruturais muito grandes. Revista Hotéis: Qual o volume de compras que você estima que a Accor fará nos próximos anos para atender a implantação dos novos hotéis que estão sendo construídos e/ou em projetos? Daria para mensurar número de alguns itens, como por exemplo, a quantidade de colchões, TV´s, enxoval de cama, entre outros que deverão ser adquiridos? Sébastien Brunel - Hoje, considerando tudo, nosso volume anual fica em torno de R$ 650 Milhões / ano. Isso já com os gastos de utilities, serviços, plano de saúde, viagens, A&B, implantação, CAPEX. Considerando que vamos quase dobrar o volume de unidades nos próximos anos,

Revista Hotéis: Como você analisa o mercado de fornecedores da hotelaria brasileira nos próximos anos e quais as oportunidades existentes? Sébastien Brunel - Eu acredito numa oferta de solução e não apenas produto. Como exemplo, um fornecedor de TV que amanhã consiga oferecer um conteúdo de TV, uma convergência de diversas soluções online e uma interface com outros sistemas dos apartamentos, entrará em uma relação de fidelização e parceria, ao invés de apenas uma competição agressiva de melhores preços para uma TV de 26 polegadas. O segundo eixo é conseguir oferecer soluções regionais para América Latina ou mesmo Américas. Estamos falando de globalização, mas se eu quero uma solução para o nosso Sofitel em Montevideo, ibis em Santiago ou aquele Novotel na cidade do México ou Buenos Aires, tenho dificuldade em encontrar um fornecedor nacional com capacidade de exportar ou fornecedor internacional com capacidade de, a partir de São Paulo, fazer ofertas de preços e contratos para os demais países. Hoje, nosso objetivo ainda continua sendo fazer esse trabalho em nível nacional, mas, logo estaremos conversando cada vez mais para receber soluções internacionais para esse continente. As fronteiras são cada vez mais próximas e devemos ter facilidade de ultrapassá-las.

”Trocamos no ano passado mais de 5 mil camas, sem considerar as aberturas”

13 março 2014

Revista Hotéis: Na sua opinião, quais as principais preocupações que um fornecedor deve ter para atender a uma grande rede hoteleira, independente se seja a Accor ou não? Vale a pena focar a venda para o mercado hoteleiro? Sébastien Brunel - Um ponto que sempre falamos é a obrigação de ter o mesmo nível de serviços em todas as regiões brasileiras. Esse deve ser o foco do fornecedor e ainda mais se ele quer atender grupos nacionais ou internacionais. Sempre vamos ter uma solução para atender nossos hotéis no RJ, São Paulo ou BH. Agora, o verdadeiro parceiro é aquele que atende Não me Toque (RS), Macapá (AP), Manaus (AM) com o mesmo nível de serviço. Para os nossos franque-

ados, devemos conseguir ter o padrão da marca nessas regiões também. O mercado hoteleiro está em constante crescimento e claro que vale a pena. Além disso, nosso segmento oferece um benefício que poucos mercados oferecem: uma grande visibilidade de produtos para um público diverso durante um tempo longo. Imagine um cliente que tem uma experiência com uma nova TV, com uma cama num quarto onde ele vai ficar 10 horas. Como consequência já temos várias situações que o cliente pesquisa sobre o produto para depois usar na sua casa.

Entrevista

o nosso volume vai dobrar. Os volumes são grandes e continuam crescendo. Temos um nível de maturidade muito bom na gestão de compras, portanto o nosso objetivo hoje é tentar ter aumentos de custos abaixo da inflação ou dos dissídios das categorias. Como exemplo de volumes, o projeto Ibis Sweet bed, trocamos o ano passado mais de 5.000 camas sem considerar as aberturas. O nosso gasto de lavanderia chega à faixa de 50 milhões/ano. Fazemos reposição de 1 par stock de enxoval por hotel e compramos entre 4 e 5 par stock para as novas aberturas. Em 2014, com os hotéis atuais e as aberturas, teremos entre 300 e 350 par stock de compra de enxoval. O grupo consome também aproximadamente 2 milhões e meio de litros de água mineral o que equivale a uma piscina olímpica, ou, considerando a água de saneamento, que sai das torneiras ou dos chuveiros, aproximadamente 700 piscinas olímpicas e, ainda, 7 milhões de sabonetes ao ano.

fotos: Divulgação

Hotelaria nacional homenageou os Melhores Fornecedores do setor em 2013

Alguns dos homenageados logo após o encerramento da cerimônia de entrega do Oscar do setor no Brasil

Especial

março 2014

O Troféu Fornecedor Destaque da Hotelaria 2013 foi um sucesso e registrou 3.517 votos válidos de hoteleiros de várias regiões do Brasil

A enquete que apurou os Melhores Fornecedores da Hotelaria de 2013 teve início no último dia 9 de novembro, data que se comemorou o Dia Nacional do Hoteleiro e terminou às 23h59 do último dia 31 de janeiro, registrando 3.517 votos válidos. Devido a importância que é esta homenagem, a disputa ficou bastante acirrada no final. Em categorias como cofre e economizadores de energia, enxoval de cama, mesa e banho, amenities e a marca de fornecedor mais lembrada da hotelaria, só foram decididas minutos antes do sistema fechar a votação. O evento que é promovido pela Revista Hotéis é a maior homenagem dos hoteleiros aos fornecedores do setor, pois tem a chancela e apoio das seguintes entidades: FBHA – Federação Brasileira de Hospedagem e Alimentação; ABIH Nacional — Associação Brasileira da Indústria de Hotéis (e várias regionais); Resorts Brasil – Associação Brasileira de Resorts; FOHB — Fórum de Operadores Hoteleiros do Brasil; ABG — Associação Brasileira de Governantas e Profissionais da Hotelaria e ABRACOHR — Associação

Brasileira de Compradores para Hotéis. O objetivo do Troféu é reconhecer anualmente os esforços das empresas que mais se destacaram no fornecimento de produtos e serviços para o segmento hoteleiro e homenageá-la, pois no segmento não existia até então, nenhuma forma de homenagear e valorizar o fornecedor da hotelaria. Ao contrário de muitos prêmios e troféus que são concebidos visando exclusivamente lucro para quem o promove, o Troféu Fornecedor Destaque da Hotelaria não visa lucro nenhum. Nenhum fornecedor da hotelaria teve que pagar absolutamente nada para concorrer e para receber a homenagem.

Segurança na votação A segurança, imparcialidade e transparência na votação, são primícias básicas do Troféu que em sua 3ª edição já é comparado a um Oscar do Setor no Brasil. Para assegurar que os votos realmente foram oriundos de profissionais da hotelaria, só foram aceitos os votos que chegaram com os e-mails corporativos. Não foram aceitos votos

A votação revelou que o porte da empresa não foi fator para conquistar o Troféu, pois o que valia era o momento atual de como as empresas se relacionam junto aos hoteleiros, fixando a marca e imagem em várias regiões do Brasil. De uma maneira geral, houve um grande envolvimento dos fornecedores em busca de votos junto aos hoteleiros. O relacionamento seja através de contato pessoal, pelo telefone, envio de e-mails marketing ou mensagens no site pedindo votos, ajudou algumas empresas a conquistarem este Troféu. Proprietários, gerentes gerais, de alimentos e bebidas e de compras, governantas e chefes de cozinha foram os profissionais hoteleiros que mais votaram. Prazo de entrega, qualidade, pós venda e durabilidade foram as respostas mais comuns que os profissionais da hotelaria encontraram para justificarem os votos. O preço foi pouco mencionado na escolha dos hoteleiros, igualando grandes e pequenos fornecedores na disputa.

A cerimônia de entrega do Trofeu Fornecedor Destaque da Hotelaria 2013 aconteceu no último dia 17 de fevereiro no hotel Pullman São Paulo Ibirapuera, na Zona Sul da capital paulista. Grandes lideranças da hotelaria nacional estiveram prestigiando o evento como: Roland Bonadona, COO (Diretor geral) da Accor para as Américas e seus diretores, Sebastien Brunel, Diretor de Compras,; Paulo Mancio, Diretor técnico de implantação e Franck Pruvost, Diretor da marca ibis. Rafael Guaspari, Vice-presidente sênior de desenvolvimento da Atlantica Hotels também prestigiou o evento, assim como Enrico Fermi, Presidente da ABIH – Associação Brasileira da Indústria de Hotéis; Bruno Omori, Presidente da ABIH SP – Associação Brasileira da Indústria de Hotéis do estado de São Paulo; Maria José Dantas, Presidente da ABG Nacional – Associação Brasileira de Governantas; Flávia Mattos, Diretora executiva do FOHB — Fórum de Operadores Hoteleiros do Brasil; Ricardo Domingues, Diretor executivo da Resorts Brasil – Associação Brasileira de Resorts; Marluce Magalhães, Coordenadora de Negócios em São Paulo da FBHA – Federação Brasileira de Hospedagem e Alimentação e Antônio Xavier Siqueira, Presidente da ABRACOHR — Associação Brasielira de Compradores para Hotéis e Restaurantes. Gerente de renomados hotéis no Brasil também estiveram prestigiando o evento, como: João Carlos Pollack, Gerente Geral do Sofitel Guarujá Jequitimar; Carlos

15 março 2014

Relacionamento com os hoteleiros fez a diferença

Grande festa para comemorar

Eis os cobiçados Troféus que foram muito disputados

Especial

feitos através de e-mails pessoais, como por exemplo, os terminados em gmail, yahoo, hotmail, live, entre outros. Votos que foram feitos pelos representantes ou fornecedores, assim como oriundos de motéis ou restaurantes, também não foram validados. Ao colocar o CPF para votação, o sistema automaticamente cruzava os dados com o CPF que está inscrito na Receita Federal para assegurar que realmente fosse uma única vez que pessoa estava votando. O total de votos válidos em 2012 foi de 3.458, o que superou a votação em 2011 que foi de 3.021 votos válidos. Se levarmos em consideração que numa pesquisa de intenção de voto realizada pelo IBOPE em uma campanha política para presidente do Brasil, o número de entrevistados dificilmente passa de 3 mil num universo de cerca de 150 milhões de eleitores. Então o fornecedor que recebe este Troféu sabe exatamente da importância desta conquista e que ela expressa de forma fiel a vontade de grande maioria dos profissionais que atuam na hotelaria.

Especial

março 2014

Um grande telão de led montado pela Hoffmann fez a diferença e abrilhantou ainda mais a cerimônia

Bernardo, Gerente geral do Pullman São Paulo Ibirapuera, Carlos Eduardo Hue, Gerente geral do Sheraton São Paulo WTC hotel; Charles Giudicci, Gerente geral do hotel Transamérica São Paulo, entre outros. Renomados chefes executivos marcaram presença, como: Marcelo Pinheiro, do Hotel InterContinental São Paulo; Valdomiro Santos, da rede Estanplaza, o Chefe consultor Jorge Monti, Francisco Frasson, do hotel Tryp Higienópolis, entre outros. E gerentes de compras de hotéis também ajudaram a abrilhantar a festa, como: Antonio Luiz Magalhães, do Hotel Maksoud Plaza, Eder Zequin, do Grand Hyatt São Paulo; Paulo Pereira, do hotel InterContinental São Paulo; Waldir Alves do hotel Unique; Anderson Silva, do hotel Pestana São Paulo; entre outros. O evento além de homenagear os fornecedores que se destacaram no ano de 2013, foi um grande ponto de encontro e confraternizações. A estrutura que a Hoffmann montou para fazer a parte de áudio e vídeo foi um verdadeiro show a parte, chamou a atenção e foi um dos pontos altos do evento. Um grande painel todo de leds, a última palavra em tecnologia de

eventos, foi montado onde foram inseridos videos, logomarcas e outras imagens. Confira a seguir os ganhadores de cada categoria, quem recebeu o Troféu e quem entregou, assim como alguns momentos deste evento. Acessórios sanitários (saboneteiras, cabideiros, papeleiras, etc) — Crismoe

Da esquerda à direita da foto, Paulo Mancio, Diretor técnico de implantação da rede Accor para as Américas, João Pedro Criscione, Diretor Comercial e Sergio Antonio Moelin, Diretor Industrial da Crismoe

Amenidades (sabonetes, shampoo, condicionador, etc) — Harus

Da esquerda à direita da foto, Mauricio Garcia, Gerente Comercial e Luis Roberto Magrin Filho, Diretor Geral da Harus, logo após receber o Troféu de Jeferson Munhoz, Diretor Comercial da Rede Bourbon

Aparelhos de ar condicionado (fabricante em split, cassete, piso teto) — Electrolux

Câmaras frigoríficas (fabricante) — São Rafael

Da esquerda à direita da foto, João Alberto Costa Rodrigues, Diretor de Vendas, Alexandre Dalman Boccia, Diretor de Vendas da São Rafael e Fernanda Martins, Gerente Geral do The Capital Hotel

Cofre eletrônico / economizador de energia (fabricante) — Saga System’s

março 2014

Da esquerda à direita da foto, Elis Regina Cavalini, Gestora de vendas da Electrolux e Miki Hiroshe, Diretor do Hotel Matsubara São Paulo

Especial

Aquecedores solar, gás e elétrico (fabricante) — Heliotek

Da esquerda à direita da foto, Paulo Pereira, Gerente de Compras do Hotel InterContinental SP e Edson Nascimento, Especialista em Projetos da Heliotek / Bosch

Da esquerda à direita da foto, Enrico Fermi, Presidente da ABIH Nacional, Sérgio Aparecido, Executivo de Vendas, Jessé Resende, Diretor Geral da Saga Systems, e Priscilla Bastos, Gerente Comercial, Colchões (fabricante em espuma ou de molas) — Onix

Da esquerda à direita da foto, Johnson Almeida, Representante Comercial e Romilson Nery Dantas, Diretor comercial da Colchão Onix com Maria José Dantas, Presidente da ABG – Associação Brasileira de Governantas

Da esquerda à direita da foto, Irapuan Lopes, Gerente on Trade, Renato Martins, Gerente Comercial da La Pastina e Marcia Miyasaki, Gerente de Desenvolvimento de Hotelaria e Eventos do Senac SP

19 março 2014

Da esquerda à direita da foto, José Antônio Correa Júnior, Diretor Comercial, José Antônio Correa, Diretor geral da A Janela Cortinas e Antonio Xavier Siqueira, presidente ABRACOHR

Distribuidor / Importador de alimentos (secos e molhados) — La Pastina

Especial

Cortinas (em tecido ou em black-out) — A Janela

Distribuidor de bebidas (alcóolicas, água, refrigerantes e sucos) — Coca-Cola

Distribuidor de utensílios de cozinha (panelas, talheres, copos) — Schipper & Thompson

Da esquerda à direita da foto, Marcelo Picka Van Roey, Coordenador Geral dos Hotéis-escola Senac SP e Fabio Pereira Boatto, Executivo de marketing da Coca Cola Femsa

Da esquerda à direita da foto, Franck Pruvost, Diretor da marca ibis para as Américas, Sergio Pimenta e Leonardo Schipper, Diretores da Schipper & Thompson

Distribuidor de carne (bovina, suína e de frango) — Friboi

Enxoval de cama, mesa e banho (lençol, edredon, forros, toalhas, etc) — Altenburg

Da esquerda à direita da foto, Kléber Vergara, Gerente comercial da Friboi / JBS e Charles Giudicci, Gerente geral do Hotel Transamérica SP

Da esquerda à direita da foto, Eliane Lourenço e Rose Rulenski Molon (Gerente nacional de hotelaria) da Altenburg e Éder Zuquim (Gerente de Compras do Hotel Grand Hyatt SP)

março 2014

Especial

Distribuidor de peixes e frutos do mar (camarão, lagosta, etc) — Costa Sul

Da esquerda à direita da foto, Francisco Frasson, Chef executivo do Hotel Tryp Higienópolis e Maciel Gerson Correa, Representante comercial SP da Costa Sul

Equipamentos de cozinha (fabricantes de fogões, bancadas, coifas, etc) — Cozil

Da esquerda à direita da foto, João Peres, Presidente do Sindal, Isaias Berni, Diretor comercial e Miguel Socci, Gerente Comercial da Cozil

Da esquerda à direita da foto, Wellington Pereira, Dir. de Operações da área corporativa, Luis Paiva, Dir. Comercial da área corporativa da FIT 4 e Cláudia Coelho, Diretora Operacional da Rede Blue Tree

Da esquerda à direita da foto, Fernanda Mayumi Isshiki, Diretora e, Makoto Isshiki, Diretor geral da Máquinas Santo André e Adolpho Cyriaco, Vice-presidente da ABIH-SP

21 março 2014

Equipamentos de lavanderia (lavadoras, calandras, passadeiras, etc) — Máquinas Santo André

Especial

Equipamentos de fitness center (esteiras, equipamentos de musculação, etc) — Fit4

Equipamentos de segurança eletrônica (câmeras, CFTV entre outros) — Intelbras

Gás de cozinha (empresas que distribuem o gás aos hotéis) — Supergasbrás

Da esquerda à direita da foto, Charles Giudicci, Gerente geral do hotel Transamérica SP e Rogério Rodrigues, Supervisor comercial da Intelbras

Da esquerda à direita da foto, Angelo Cozzolino, Gerente Unidade e venda Direta SP, Kelly Pereira, Coordenadora de Venda Direta SP da Supergasbras, e Marluce Magalhães, Coordenadora de Negócios do escritório da FBHA em SP

Fechadura eletrônica — Onity

Implantador hoteleiro (empresa que contrata os fornecedores e monta os hotéis) — Hamam Development

março 2014

Da esquerda à direita da foto, Ricardo Galvão, Sales Técnico Executivo Brasil e Glauco Laperuta, Diretor da Travel Inn Hotéis

Frigobar (minibar) — Consul

Da esquerda à direita da foto, Leonardo, Gustavo e Thiago Hamam, Diretores da Hamam Development e Ricardo Domingues, Diretor executivo da Resorts Brasil

Locação de eletroeletrônicos (TV´s, frigobar, ar condicionado, etc) — Colortel

Especial

Da esquerda à direita da foto, Antônio Luiz Magalhães, Gerente de Compras do Hotel Maksoud Plaza e Fernando Passeto, Gerente de compra certa da Consul

Da esquerda à direita da foto, Cléber Martins, Executivo de vendas da Reed Exhibitions Alcântara Machado, Marcos Micelli, Gerente e Marcelo Nunes, gerente comercial da Colortel

Da esquerda à direita da foto, os representantes da Hoffmann, Júlio Cosentino e Patricia Guerra recebendo o Troféu de Anderson Silva, Coordenador de compras do Hotel Pestana SP

Da esquerda à direita da foto, o Chef executivo do Hotel InterContinental SP, Marcelo Pinheiro e Elton Gama de Macedo, Coordenador de vendas da Oxford Porcelanas

23 março 2014

Louças / Porcelanas de cozinha (fabricante de pratos, tigelas, xícaras, etc) — Oxford Porcelanas

Especial

Locação de equipamentos para eventos (data show, mesa de som, telão, etc) — Hoffmann

Lustres e luminárias (inclui também abajures) — ViaLight

Mesas e cadeiras para restaurante (fabricante) — Multform

Da esquerda à direita da foto, Ronnie Lot Sérgio, Diretor presidente da Via Light e sua esposa, Giovana Rosseto Sergio, e Flavia Mattos, Diretora executiva do FOHB

Da esquerda à direita da foto, Francisco Gonçalves, Representante Comercial da Multform e Toni Sando, Presidente executivo do SPCVB – São Paulo Convention & Visitors Bureau

Marca mais lembrada de fornecedor da hotelaria (em qualquer categoria) — Realgem’s

Metais sanitários (torneiras, misturadores, duchas, etc) — Deca

Da esquerda à direita da foto, Roland Bonadona, COO (Diretor Geral) da rede de hotéis Accor para as Américas e Mauro de Oliveira Carvalho, Diretor geral da Realgem´s

Da esquerda à direita da foto, Renata Blasques, Executiva de Contas da Deca e Mauricio Bernardino, Vice-presidente do Sindicato de Hoteis do Estado de SP

Material de limpeza / higienização (sabão, limpador, papel toalha, etc) — Becker

Mobiliário para eventos (mesas, cadeiras, palcos, púlpitos, etc) — Móveis Tomberlim

Da esquerda à direita da foto, Romilton Anjos dos Santos, Diretor regional da Becker e o Chef de cozinha e consultor gastronômico, Jorge Monti

Da esquerda à direita da foto, Brian Tomberlin, Diretor, Marina Lucchesi, Gerente corporativa de vendas e eventos da rede GJP e Joel Pinto, Diretor da Tomberlin

Especial

março 2014

Móveis para área externa (mesas, cadeiras, espreguiçadeiras, etc) — Aluminas

Softwares de gerenciamento hoteleiro (para fazer check-in, check-out, etc) — Bematech

Da esquerda à direita da foto, Carlos Bernardo, Gerente Geral do hotel Pullman SP Ibirapuera,Wuander Ferreira, Gerente Comercial e Adarlan Rodrigues Fonseca, Sócio-Diretor da Aluminas

Marcelo Godoy, Gerente comercial da Bematech e o Consultor Mauricio Bernardino, Vice-presidente do Sindicato de Hotéis do Estado de SP

Móveis para área interna (sofás, cadeiras, poltronas, etc) — Saccaro

Taças e copos (fabricante em vidros ou cristais) — Cisper

março 2014

Da esquerda à direita da foto, Reinaldo Vido, representante comercial da Saccaro e Ivonete Bombo, Produtora do Conotel – Congresso Nacional de Hotéis

Da esquerda à direita da foto, Chef Waldomiro Santos da rede Estanplaza e Filipe Nery da Silva, Analista de Trade marketing da Cisper

Tecidos para decoração (para cortinas, forração de mobiliário, etc) — Fiama

Especial

Pisos e revestimentos (carpetes, cerâmica, madeira, vinílico, etc) — Portobello

Da esquerda à direita da foto, Simone Corrêa de Sousa, Gerente Comercial da Portobello e Lyvia Fernandes Nogueira do hotel Unique

Da esquerda à direita da foto, Claudio Valente, Gerente de projetos da Meliá Hotels International e Thiago Omati, Diretor comercial da Fiama Tecidos

Ao centro Charles Giudici, Gerente Geral do Hotel Transamérica SP, Gilson Godinho e Roberto de Souza Jr., Gerentes de Negócios Corporativos da Leucotron

Da esquerda à direita da foto, Sébastien Brunel, Gerente de compras da rede Accor para Américas e Tatiana Lavini, Gerente de hotelaria da Samsung

27 março 2014

Televisores (fabricantes em plasma. LCD, LED, etc) — Samsung

Especial

Telefonia (empresa que fornece os equipamentos, aparelhos, PABX, etc) — Leucotron

Travesseiros (espuma, pena/pluma de ganso, visco elástico, etc) — Altenburg

Da esquerda à direita da foto, Waldir Alves, Gerente de compras do Hotel Unique, Eliane Lourenço e Rose Rulenski Molon, Gerente nacional de hotelaria

Uniformes profissionais (calças, camisas, ternos, etc) — Office Collection

A Dabol conquistou o Troféu Fornecedor Destaque da Hotelaria 2013 na categoria Marcenaria, mas não teve representante nesta cerimônia para receber o Troféu e a Placa de Homenagem

Para agradecer o apoio das entidades que apoiaram o Troféu Fornecedor Destaque da Hotelaria e incentivaram seus associados a votarem, o Diretor editorial da Revista Hotéis, Edgar J. Oliveira, entregou uma placa de homenagem a cada uma das entidades.

março 2014

Da esquerda à direita da foto, Leonardo Faria, Diretor, Luciana Stadtlander, Diretora da Office Collection e Otávio Tolossa, Gerente de A&B do Hotel Tivoli Mofarrej SP

Maria José Dantas, Presidente da ABG recebendo a Placa de Homenagem

Especial

Utensílios de cozinha (fabricante de panelas, talheres, bandejas, etc) — Tramontina

Da esquerda à direita da foto, Bruno Omori, Presidente da ABIH-SP e Luiz Pedro Bavaresco, Gerente comercial da Tramontina

Enrico Fermi, Presidente da ABIH Nacional recebendo a Placa de Homenagem

Antônio Xavier Siqueira, Presidente da ABRACOHR recebendo a Placa de Homenagem

Flávia Mattos, Diretora executiva do FOHB e Rafael Guaspari, Presidente do Conselho consultivo do FOHB

março 2014

Ricardo Domingues, Diretor executivo da Resorts Brasil

Especial

Marluce Magalhães, Coordenadora de negócios do escritório da FBHA em São Paulo

to:

Confira mais alguns momentos deste grande even-

Da esquerda a direita da foto, Paulo Mancio, Diretor técnico de implantação da Accor para as Américas, Leonardo Hamam, Presidente da Hamam Implantadora Hoteleira e José Correa Júnior, Diretor da empresa A Janela Cortinas

Especial

março 2014

Da esquerda a direita da foto, Antônio Xavier, Presidente da ABRACOHR, Mauro Carvalho, Diretor da Realgem’s e Enrico Fermi, Presidente da ABIH Nacional

Da esquerda a direita da foto, Roland Bonadona (COO Accor para América Latina), João Carlos Pollak (Ger. Geral Sofitel Guarujá Jequitimar), Rafael Guaspari (Vice Pres. de Des. Sênior da Atlantica Hotels), Toni Sando (Pres. do SPCVB) e os diretores da rede Bourbon, Adriana Cardoso e Jéferson Munhoz

Da esquerda a direita da foto, Carlos Bernardo, Gerente geral do hotel Pullman São Paulo Ibirapuera, Márcia Harumi Miazaki, Gerente de desenvolvimento de hotelaria do Senac São Paulo, Marcelo Picka, Coordenador dos hotéis escola Senac São Paulo e Charles Giudicci, Gerente geral do hotel Transamérica São Paulo

O gerente geral do hotel Sofitel Guarujá Jequetimar, João Carlos Pollak, entre os diretores da Schipper & Thompson, Sérgio e Leonardo

Especial

março 2014

Da esquerda a direita da foto, Júlio Cosentino, (Rentv / Hoffman), Flávia Mattos (FOHB), Roland Bonadona (Accor), Antônio Carlos (Tomberlin), Brian Tomberlin (Tomberlin) Joel Pinto (Tomberlin), Sebástien Brunel (Accor) e Tatiana Lavini (Samsung)

Da esquerda a direita da foto, Edgar J. Oliveira, Diretor editorial da Revista Hotéis, Maria José Dantas, Presidente da ABG, Carlos Bernardo (Gerente geral do hotel Pullman São Paulo Ibirapuera), Helena Ota de Oliveira (Diretor administrativa da Revista Hotéis), Ovádia Saad, Jornalista e Mestre de Cerimônia e Juliana Kaori Ota de Oliveira (filha de Edgar e Helena, Diretores da Revista Hotéis)

O Grupo Pestana abrirá um novo hotel em Amsterdã. Com esta nova unidade, o grupo hoteleiro português chega a mais uma grande cidade européia, além de Lisboa, Barcelona, Londres e Berlim consolidando a presença internacional da marca no seu 16º país. O Pestana Amsterdã estará localizado perto do Amstel Hotel. O empreendimento deverá estar pronto no início de 2016. O novo hotel de cinco estrelas será a conjugação de um edifício antigo e histórico com dois prédios modernos. Um projeto de reconhecidos arquitetos holandeses que dará continuidade ao trabalho de recuperação de patrimônio realizado pelo Grupo Pestana. Para a parte interior do hotel, o Grupo convidou os principais designers locais para apresentarem propostas criativas. Com um investimento de cerca de 35 milhões de euros, o novo hotel é voltado para lazer e negócios. Ao todo, serão 157 quartos, dos quais 32 serão apartamentos, várias salas de reuniões e eventos, restaurante, bar, esplanada em pátio histórico, spa com piscina interior e quadra de esportes.

março 2014

pelo mundo

A marca Innside by Meliá, pertencente ao grupo Meliá Hotels International, continua sua expansão na Espanha com a recente abertura de seu terceiro hotel na capital: o Innside Madrid Suécia. O hotel conta com 120 apartamentos e sete suítes de estilo e decoração moderna, simples e funcional, Wi-Fi, bandeja de laptop para trabalhar na cama, ar-condicionado, TV de tela plana e mini bar com bebidas não alcoólicas inclusas. Algumas suítes dispõem também de salão e terraço. Na gastronomia, o Innside Madrid Suécia oferece uma coquetelaria, o restaurante Dado Deli, com um conceito de comida saudável mediterrânea ou o Lounge Bar. Por último, o Innside Madrid Suecia oferece espaços multifuncionais para reuniões e eventos de todo tipo, inclusive seu amplo terraço no 11º andar.

Pestana em Amsterdã

Giro

Mais um Innside by Meliá em Madri

Cancelamento de reservas por parte da FIFA preocupa hoteleiros A Match Hospitality, empresa detentora dos direitos do Programa de Hospitality da Fifa, devolveu no último dia 31 de janeiro vários apartamentos bloqueados para as cidades-sedes e poderá devolver ainda mais até dia 20 de abril

Especial

março 2014

esde 2007, quando houve a confirmação do Brasil como sede da Copa do Mundo de Futebol em 2014, as negociações entre a Match Hospitality AG – empresa detentora dos direitos do Programa de Hospitality da Fifa – vem se desenrolando com os hoteleiros nacionais. Diversos contratos foram estabelecidos e realizados bloqueios em diversos meios de hospedagens das 12 cidades-sede do mundial. Muitos hoteleiros apostaram que estes bloqueios seriam garantia de alta taxa de ocupação em seus meios de hospedagens e passaram a investir em modernização e qualificação da mão de obra, mesmo cientes que a Match poderia cancelar vários bloqueios sem contrapartidas aos hotéis. O que muitos não imaginavam é que o cancelamento fosse feito em grandes proporções. No último dia 31 de janeiro a Match devolveu vários apartamentos que estavam bloqueados, o que provocou um grande impacto, pois muitos hoteleiros viram seus empreendimentos vagos, a menos de quatro meses da realização da Copa do Mundo de Futebol. E no próximo dia 20 de abril, a Match poderá devolver mais alguns apartamentos bloqueados, por força de contrato. De acordo com Andreas Herren, Media Officer da Match Services/FIFA World Cup Accommodation Office, para atender as necessidades da Copa do mundo

de 2014 foi prevista cerca de 200.000 dormidas. No último dia 31 de janeiro foram devolvidas pelo menos 50% do número de apartamentos que não foram alocados aos clientes da parte interessada Comunidade FIFA. “É essencial ressaltar que esse lançamento foi em consonância com os acordos contratuais firmados com os hotéis nas 12 cidades-sedes da Copa do Mundo. Continuaremos a avaliar estoques em relação à demanda antes do próximo prazo contratual de 20 de Abril e devoluções serão feitas quando necessárias”, avalia Herren. A situação mais preocupante é Natal, capital do Rio Grande do Norte, pois das 10 mil acomodações bloqueadas, 5 mil foram devolvidas. “A Match contratou 37 hotéis em Natal e antecipou em dez dias

Manoel Garrido: “O cancelamento individualmente de hospedagens em Salvador chegou a 50%”

a devolução. As diárias não foram o problema, pois variam de R$ 200,00 a R$ 250,00 e Natal fica no meio do caminho entre outras duas cidadessede, Recife e Fortaleza. Seremos muito prejudicados por esta decisão da Match há quatro meses do início da Copa”, lamentou o Presidente da ABIH-RN -Associação Brasileira da Indústria de Hotéis do Rio Grande do Norte, Habib Chalita. Já em Salvador o cancelamento das reservas pela FIFA compreende os períodos situados entre os jogos que serão realizados na Arena Fonte Nova. Não foram devolvidas as reservas acordadas para os dias de jogos. O efeito maior foi registrado nos hotéis de médio porte, já que pequenos hotéis e pousadas não entraram na negociação e os grandes hotéis tiveram pouca devolução.

Oscilação da ocupação

Especial

março 2014

Segundo o presidente da ABIH-BA - Associação Brasileira da Indústria de Hotéis da Bahia, Manoel Garrido, a média de cancelamento em Salvador foi em torno de 26%, considerando a mostra pesquisada pela entidade. Entretanto, o cancelamento, individualmente, oscilou entre 25% a 50%. “Salvador foi contemplada com jogos importantes e nos dias de jogos a expectativa é que tenhamos uma taxa de ocupação plena. Nos demais dias é que haverá oscilação, ainda a ser avaliada”, revela. Para o dirigente, que representa a hotelaria baiana, ainda não é possível calcular prejuízos. Salvador terá jogos até 5 de julho, já que sedia também partida das quartas de final e a depender dos jogos que acontecerão na cidade com a continuidade da Copa, poderá haver muita movimentação em busca de hospedagem na cidade. Um bom exemplo é a procura de reservas hoteleiras nas partidas entre Portugal X Alemanha e Espanha X Holanda. “Nos demais dias a ocupação deverá oscilar em torno de 85%. Mas isso não é uma

certeza absoluta, pois os números podem ainda mudar. Quanto à diária média, ainda não temos como avaliar, contudo seguramente teremos um aumento médio em torno de 60%”, concluiu Garrido. Outra cidade sede no Nordeste que teve devolução de apartamentos bloqueados pela Match foi Recife. Mesmo recebendo partidas de seleções campeãs como Itália e Alemanha, as devoluções variam entre 20% a 25%. Na opinião de Carlos Mauricio Periquito, Diretor executivo da ABIH-PE - Associação Brasileira da Indústria de Hotéis de Pernambuco, ainda não dá para falar sobre o desdobramento e as implicações da Copa para o setor que vive uma incógnita, pois a maioria dos profissionais da hotelaria de Recife ainda não vivenciaram a experiência do País como sede”, resume. Em Fortaleza, 55 hotéis filiados a ABIH-CE – de um total de 63 - tiveram seus leitos bloqueados pela Fifa para o período da Copa do Mundo. O preço pago pela Federação é, em média, de US$ 250 pela diária de um apartamento, mas também há devoluções e preocupação de Darlan Leite, Presidente da ABIH-CE Associação Brasileira da Indústria de Hotéis no Ceará. “Receamos é que ocorram mais devoluções até o dia 20 de abril. Este é o prazo final contratual firmado entre a Match e os hoteleiros para devolução final dos bloqueios dos apartamentos”, receia Darlan que ainda não tem um balanço das desistências, mas cita o Hotel Parque das Fontes, em Beberibe, como exemplo. “Neste hotel foram cancelados 200 apartamentos e acredito que a hotelaria de Fortaleza terá uma diminuição da ocupação em junho e julho, na comparação com igual período do ano passado”, comentou Darlan.

Cancelamento de Norte a Sul do Brasil Se no Nordeste do Brasil houve

Especial

março 2014

Bruno Omori: “O cancelamento de hospedagens na cidade de São Paulo aconteceu somente no dia do jogo da Bélgica versus Coréia do Sul ”

uma alta taxa de cancelamentos de apartamentos por parte da Match, em Porto Alegre, capital do Rio Grande do Sul, também não foi diferente e este índice, pode chegar a 40%. De acordo com Carlos Henrique Schmidt, Presidente do Sindicato dos Hotéis de Porto Alegre, a Match havia requisitado 2,8 mil apartamentos no Rio Grande do Sul para o período das partidas do Mundial. As reservas seriam do dia 12 de junho a 2 de julho - os cinco jogos em Porto Alegre ocorrem entre 15 e 30 de junho. “Nas datas antes e depois dos jogos e intermediárias, nos hotéis onde não estarão funcionários da Fifa ou seleções, eles liberaram”, destacou Schmidt. Ele revela que o total de cancelamentos varia entre as cidadessede. No total, 30 hotéis assinaram com a operadora no Rio Grande do Sul, garantindo reservas em Porto Alegre, Região Metropolitana e Serra. “Nos hotéis Plaza, São Rafael e Plazinha, do total de 350 aparta-

mentos destinados à Match - quase 80% da rede - cerca de 100 foram retornados. Em média, o preço da tarifa está 30% mais caro no período do Mundial, conforme informação da ABIH-RS. Estamos esperando muitos australianos, holandeses e argentinos, mas até agora o fechamento de negócios é baixo. Isso, porém, vai ser incrementado em abril e maio”, assegurou Schmidt.

Decisão surpreendente Para o presidente da ABIH/PR Associação Brasileira da Indústria de Hotéis do Paraná, Henrique Lenz Cesar Filho, isso pode representar um duro golpe. “O comunicado da Fifa nos pegou de surpresa e agora os hoteleiros terão de se reprogramar. Sabíamos que eles poderiam desbloquear alguns leitos, mas não imaginávamos que esse índice poderia ser tão alto”, diz Lenz. Segundo ele, em alguns hotéis de Curitiba, o desbloqueio da Fifa chegou a 25% dos leitos previamente reservados. No hotel de Lenz, o Lancaster, as diárias mantidas são entre 21 e 26 de junho. “Essa variação mostra que o foco está na vinda da seleção da Espanha a Curitiba. Tive desbloqueio de leitos em todas as outras datas”, revela. Lenz revela que em 2009 foram fechados vários contratos com a Match no total de 13 mil leitos reservados para o período de 12 a 28 de junho de 2014, época em que irá acontecer os quatro jogos na capital paranaense. “Nesta época nós firmamos contratos com mais de 100 hotéis entre Curitiba e região Metropolitana, e chegamos a este número de 13 mil leitos reservados. Atualmente a capital paranaense conta com 18 mil unidades habitacionais, o que nos dá uma margem de seis a sete mil leitos para atender os nossos clientes. Nós ainda não tivemos a devolução de hotel em documento oficial, isso foi simplesmente acenado. Estamos aguardando

gerará um legado mercadológico e financeiro em alguns bilhões de dólares durante e depois do mundial, com altas perspectivas de crescimento de demanda do turismo paulista nos próximos anos”. Omori apresenta uma expectativa bastante otimista em relação ao número de estrangeiros que estarão visitando a cidade de São Paulo durante os jogos da Copa do Mundo de 2014. “ No jogo do Uruguai versus Inglaterra, podemos chegar aproximadamente a 60.000 estrangeiros. No jogo Chile versus Holanda são esperados 40.000 estrangeiros, e o único jogo fraco em publico será Bélgica versus Coréia do Sul com 10.000 estrangeiros, mas com potencial corporaSituação inversa tivo futuro interessante. Cenário diferente vive a Já em Belo Horizonte, a cidade de São Paulo que teve Presidente da ABIH/MG devolução de bloqueios em — Associação Brasileira da apenas uma data, na partida Indústria de Hotéis do Estado de Bélgica e Coréia do Sul, de Minas Gerais, Patrícia mas ainda está recebendo pedidos de reservas de leitos adi- Coutinho faz uma reflexão sobre o assunto Copa do Mundo cionais e uma explicação para 2014: “A iniciativa privada fez isto quem dá é Bruno Omori, seu dever de casa, pois haverá Presidente da Associação para a Copa um aumento de Brasileira da Indústria de mais de 50% da oferta atual de Hotéis de São Paulo. “A leitos. Devemos refletir sobre a capital paulista receberá o capacidade de Belo Horizonte Congresso Mundial da FIFA com a participação de mais de receber os turistas em números de ingressos que serão vendi200 países, seis jogos durandos: o Mineirão tem capacidate o mundial com a abertura de atual de 58 mil torcedores da Copa, jogos de campeões pagantes, sendo que 30% dos mundiais, as oitavas e semifinais. Através de um trabalho ingressos será destinado a brasileiros. Destes brasileiros, de excelência da Câmara da Copa do Conselho Estadual de muitos são de Belo Horizonte ou região e, provavelmente Turismo , o Comitê Paulista ficarão hospedados em casa de e a SPCopa, colocamos 37 amigos e familiares. Tivemos Centros de treinamentos no cerca de 30% da nossa rede catálogo oficial com 83 em todo País, e ficamos com quase hoteleira de Minas Gerais reservada para a Match. Em 50% das Seleções com a deporcentagem de desmarcação, finição de 15 das 32 seleções tivemos um índice médio de no estado de São Paulo. Isto este comunicado da FIFA para modificarmos os contratos assinados”, assegura Lenz. O objetivo agora é torcer para que nenhum outro bloqueio de apartamentos seja devolvido pela Match e que seja comercializado de forma rápida os apartamentos devolvidos. Mas o sorteio das chaves não favoreceu em nada a cidade de Curitiba, o que pode ser um agravante para atrair hóspedes, pois apenas uma seleção de expressão no futebol mundial jogará na capital paranaense. Curitiba será sede das disputas entre Irã e Nigéria, Honduras e Equador, Austrália e Espanha, e Argélia e Rússia.

Especial

março 2014

Especial

março 2014

40% nos hotéis, que é similar aos dos demais estados. A expectativa para o evento continua grande, sobretudo pela grade de jogos que o Mineirão vai receber, mas temos que estar atentos ao pós Copa, para continuar a atrair turistas. A taxa de ocupação em Belo Horizonte no ano de 2012 ficou em 56%. O ano de 2013 foi pior em termos de ocupação e, veja que todos os hotéis ainda não foram entregues. O trabalho pós Copa é então fundamental”, avaliou Patrícia. Um recente estudo encomendado e divulgado pelo FOHB – Fórum de Operadores Hoteleiros do Brasil aponta que São Paulo é a cidade que tem a maior quantidade de unidades hoteleiras vendidas para a Match (43,1 mil), porém é a que tem os maiores índices de disponibilidade em dias e vésperas dos jogos. Os percentuais variam entre 50% e 55%, mesmo o estado de São Paulo hospedando 15 delegações de futebol. De acordo com Roberto Rotter,

Presidente do FOHB, dos 813 hotéis bloqueados pela FIFA em setembro de 2013, 248 são associados da entidade que comanda, o que equivale a 31% do números de unidades do FOHB. Sobre o cancelamento nas reservas efetuadas pela Match Hospitality, no dia 31 de janeiro, Rotter afirma que era algo préestabelecido em contrato. A segunda devolução será realizada em 20 de abril, e as reservas passarão de bloqueadas, atualmente em 20% nos hotéis associados ao FOHB nos dias e vésperas dos jogos, para disponíveis (40%). As vendas de reservas que foram efetuadas chegam a 40%. Em relação a outras cidades-sedes, nos dias de jogos, Recife é que tem o maior percentual de unidades vendidas, chegando a 77% , seguida de Fortaleza com 72% e a cidade do Rio de Janeiro com 71%. A cidade de São Paulo é a quem tem o menor número de unidades dos hotéis associados ao FOHB vendidas, sendo apenas 21%.

Atlantica converte Park Suites ITC para bandeira Radisson

A Atlantica Hotels anunciou a conversão do hotel Park Suites ITC Nova Faria Lima, localizado em São Paulo, para a bandeira Radisson. Com isto, o empreendimento passou a se chamar Radisson Vila Olímpia desde 1º de fevereiro. Para ascender à categoria luxo, o hotel passou por um processo de retrofit que demandou no último ano investimentos de R$ 7 milhões. Na primeira etapa da mudança, a recepção, o lobby e cerca de 40 apartamentos foram reformados. Distribuídos em 22 andares, todos os 178 apartamentos passarão a contar, após a reforma, com metragem de aproximadamente 30 m². A exemplo do padrão da bandeira Radisson, a nova unidade terá como opção a exclusiva Cama dos Sonhos, menu de travesseiros, IPod Station, sistema de segurança com chaves por aproximação e a oferta de serviços personalizados.

Hoteleira

Administração

Fotos: Divulgação

março 2014

Com o início das operações do empreendimento sob a chancela de luxo, a Atlantica Hotels passa a administrar dois Radisson na cidade de São Paulo e oito unidades da marca no País, já que está presente em Barueri (SP), São Paulo (SP), Porto Alegre (RS), Aracaju (SE), Belém (PA), Curitiba (PR) e em Maceió (AL).

Protel inicia 2014 com sete mil novas unidades incorporadas A Protel Administradora iniciou o ano de 2014 com a incorporação de sete mil novas unidades ao seu portfólio, o que equivale a um aumento de 24%. Os empreendimentos estão localizados no Grande Rio de Janeiro, em Mangaratiba, Macaé, Campos e Itaboraí. Segundo Alfredo Lopes, Diretor-superintendente da empresa, a expectativa é de que as incorporações continuem crescendo em 2015 a uma taxa de 5% ao ano.

45 março 2014

O Grupo Vila Galé, rede hoteleira portuguesa registrou no fim de 2013 um aumento da receita em 5% em relação a 2012. Os 18 hotéis em Portugal alcançaram uma receita de 63,50 milhões de euros e um resultado operacional de 25 milhões de euros num ano de significativa reto-

Hoteleira

Grupo Vila Galé registrou 5% de crescimento em 2013

mada desde 2007 e 2008. A ocupação dos hotéis acompanhou a propensão da receita na mesma proporção, enquanto os preços se mantiveram. O mercado local contribuiu em larga escala para o crescimento positivo do Grupo em Portugal, representando 40% das dormidas e 50% do total de clientes. Já nos mercados emissores, os maiores responsáveis pela alta foram Reino Unido, Alemanha, Irlanda e França. No Brasil, a operação alcançou pela primeira vez os resultados gerados em Portugal com uma receita de 200 milhões de reais (cerca de 63 milhões de euros) e um resultado operacional de 59 milhões de reais. Um aumento significativo de 16% e 25%, respectivamente. Os resultados registrados no Brasil foram impulsionados pelo mercado interno brasileiro, que representou 90% do total de clientes da Vila Galé, e contribuiu para o aumento da ocupação em 11%.

Administração

A empresa está ampliando a sua atuação e inaugura, em 20 de março, a primeira de suas quatro novas bandeiras hoteleiras: o Qualicom Midas Rio Convention Suites, construído pela Calçada S/A. Com 203 unidades, o residencial com serviços integrados fica na Região Olímpica do Rio de Janeiro, ao lado do Riocentro, e sua construção demandou R$ 80 milhões em investimentos.

março 2014

Hoteleira

Administração

Hotelaria Brasil anuncia bandeira Matiz em Belo Horizonte

A Hotelaria Brasil anunciou a conversão de mais um hotel para a marca Matiz. O Thess Flex Square BH, localizado em Belo Horizonte, passa a se chamar Matiz Square Belo Horizonte. O Thess já estava sob a administração da Hotelaria Brasil desde maio de 2013, quando as duas marcas unificaram as operações. Na época, a empresa obteve um crescimento de 9% no número de quartos administrados e alavancou um investimento de R$ 750 mil. Com a conversão, o Matiz chega ao seu sexto empreendimento hoteleiro e o primeiro em Minas Gerais. Recentemente a marca passou por uma reformulação, com o objetivo de reforçar o seu posicionamento e atualizar a comunicação visual. A Marca Matiz, adequada tanto para conversões, quanto para novas

construções, atua no segmento econômico. De acordo com o Diretor da Hotelaria Brasil Mauro Kaluf, a consolidação da marca em Minas Gerais marca mais um passo da empresa em seu plano de expansão. “Teremos novas aberturas ainda em Belo Horizonte, além do Rio de Janeiro, Espírito Santo, São Paulo e Acre”, complementa.

Allia Hotels registra alta de 82% em vendas online A rede hoteleira Allia Hotels apresentou no mês de fevereiro dados que apontam que a venda de diárias através da internet cresceu cerca de 82% entre os anos de 2011/2012 e 30% em relação à 2012/2013. De acordo com Tânia Galdeano, Diretora de Vendas Corporativas e Marketing da Allia Hotels, a influência da

Iberostar Hotels & Resorts cresce 6% em 2013 A rede Iberostar Hotels & Resorts encerrou o ano de 2013 com um faturamento de 1,107 bilhões de euros, o que equivale a um crescimento de 6% em relação a 2012, fazendo com que a companhia ultrapassasse a cifra de 1 bilhão de euros pelo segundo ano consecutivo. Com o constante crescimento, a companhia aumentou seu faturamento em 36% nos últimos cinco anos. O crescimento da rede em 2013 ocorreu devido ao bom resultado tanto na região da Europa, Oriente Médio e África como na América. Os destinos espanhóis demonstraram neste último ano uma potência ligeiramente superior aos demais destinos mediterrâneos. O crescimento proveniente da América Latina foi muito importante nos hotéis do México, Brasil e Caribe.

março 2014

Hoteleira

Administração

internet no mercado hoteleiro mudou a forma tanto do consumidor quanto do próprio empreendimento em comprar/ vender. “Notamos uma grande mudança no segmento. O mercado de OTAs (Online Travel Agencies), que existe há muitos anos, tornou-se de grande expressão para rede nos últimos dois anos, tendo uma importante representatividade no faturamento da empresa”, afirmou. Lançado no final de 2012, o portal da rede registra cerca de 12% das vendas em relação a todos os canais utilizados pelo grupo na internet. “Trabalhamos com aproximadamente dez OTAs, mas também investimos em nosso espaço na internet, oferecendo promoções diferenciadas como pacotes de núpcias, casamento, formatura, feriados prolongados, entre outras ações que impulsionam as vendas no canal próprio. Nosso objetivo com esta série de ações é aumentar cada vez mais a representatividade do portal”, explica Tânia.

Hoteleira

Administração

março 2014

Além das recentes incorporações no México e na Espanha, a companhia investiu em 2013 um total de 33 milhões de euros na melhoria de sua instalação hoteleira. Foram remodelados o Iberostar Cayo Coco, o Iberostar Daiquiri e o Iberostar Taínos, todos em Cuba e o Iberostar Costa Dorada, na República Dominicana. Na Espanha, foram totalmente reformados o hotel Iberostar Jardín del Sol Suites (Maiorca), todos os quartos do Iberostar Isla Canela (Huelva) e Iberostar Bouganville (Tenerife). Seguindo a busca constante de oportunidades de negócio, o grupo assinou um acordo para começar a gerenciar um complexo hoteleiro em Maceió, Alagoas. Nomeado de Iberostar Magia Maceió, o resort 5 estrelas contará com 250 quartos e será o quinto estabelecimento da rede no Brasil. As obras do complexo já foram iniciadas com o objetivo de abrir suas portas em meados de 2015. No Brasil a Iberostar possui dois empreendimentos na Praia do Forte (Foto).

Feller Hotéis anuncia novo associado

A Feller Hotéis incluiu o HNiterói Hotel (RJ) em seu portfólio de hotéis associados. Após firmar parceria com a Latina Hospitality para o ano de 2014, a rede planeja prospectar novos clientes, ampliando as suas áreas de atuação no mercado. Para Nelson Goes, Diretor de Operações e Novos Negócios da Feller Hotéis, “Nosso trabalho vai além: procuramos assessorar e aproximar à gestão com a expectativa do proprietário, sempre focando em maior aproveitamento e potencialização da receita”, explicou. Já para Alexandre França, Diretor Comercial e Desenvolvimento da Latina Hospitality, “A Expertise adquirida por décadas de experiências vivenciadas por um time de colaboradores nas mais renomadas companhias da indústria hoteleira nacional e internacional, aliadas a parceria firmada com a Feller Hotéis, nos credencia para fixarmos contratos em absolutamente todos os níveis e estágios de negócios, oferecendo pacotes de serviços que atendam plenamente a expectativa de proprietários, investidores, construtoras, incorporadoras e parceiros de negócios”, afirmou.

Fotos: Divulgação

Rede Bourbon anuncia hotel em Jundiaí (SP)

março 2014

A cidade de Jundiaí (SP) será contemplada com um novo hotel da Rede Bourbon (Vide perspectiva do lobby). O empreendimento será da categoria Residence terá 164 apartamentos de 36 a 49 m², podendo recepcionar hóspedes de pequena, média e longa permanência. O hotel também contará com uma piscina de 20 metros, vestiários, lounge, foyer, salas de reuniões, além dos demais serviços hoteleiros. O empreendimento faz parte do complexo Praça Central Jundiaí, que abrigará um shopping com 22 lojas e um edifício comercial, com 304 salas de 29 a 79m².

Investimentos

BHG terá hotel em Niterói (RJ)

A BHG S.A. - Brazil Hospitality Group anunciou recentemente a assinatura de um Memorando de Entendimentos com a STX Desenvolvimento Imobiliário S.A. para administração de hotel que será desenvolvido no centro de Niterói (RJ). O Soft Inn Niterói Business será o primeiro hotel da rede na cidade e o segundo da marca no estado fluminense. O empreendimento ficará localizado próximo ao centro de Niterói, da estação das barcas, do Caminho Niemeyer e do shopping Plaza Niterói. A previsão é de que o empreendimento comece a operar já no primeiro semestre de 2016. De acordo com a rede o hotel contará com 161 apartamentos, infraestrutura de salas

de reunião e restaurante próprio. De acordo com Eduardo Bartolomeo, CEO da BHG, “O lançamento deste hotel representa a chegada da BHG à Niterói com o objetivo de oferecer serviço hoteleiro de qualidade a um preço acessível. A região comercial onde o empreendimento se situa acaba gerando essa demanda”, comentou. Já para Marcelo Conde, CEO da STX, empresa responsável pelo desenvolvimento do hotel, “Temos orgulho em desenvolver este projeto, pois acreditamos na revitalização da região do centro de Niterói. O hotel estará situado na região central, perto de tudo, próximo ao centro, ao campus da UFF, ao Shopping e aos principais pontos turísticos da cidade. Niterói torna-se a cada dia uma cidade de negócios ainda mais promissora”.

Rede Harbor Hotéis anuncia novo empreendimento em Campo Grande (MS)

A Rede Harbor de Hotéis acaba de anunciar um novo empreendimento que será construído na cidade de Campo Grande (MS). O Harbor Plaza Belmar Hotel terá suas obras iniciadas no próximo mês de junho e a inauguração está prevista para o segundo semestre de 2017. A estrutura terá 192 apartamentos, com metragens que variam entre 26 m² a 46 m² e

A Incortel, desenvolvedora da Rede Best Western no Brasil, está abrindo oportunidades para o embandeiramento de novos hotéis, para fazerem parte do projeto de expansão da rede no País nos próximos anos. A Rede, segundo informa Marcelo Souza, Gerente geral de desenvolvimento da Incortel, possibilita ao hotel ser divulgado no mundo todo, 24 horas por dia, a um custo infinitamente baixo e sem esforços de mídia. Marcelo afirma que, para hoteleiros brasileiros que desejam atrair mais hóspedes e desenvolver seus negócios com uma gestão focada em resultados e na busca da excelência em serviços de hospedagem, o embandeiramento é uma oportunidade de obter a chancela de uma

Vert Hotéis abrirá nove empreendimentos em 2014

A Vert Hotéis deverá inaugurar, até o final deste ano, nove novos empreendimentos, totalizando investimentos de aproximadamente R$ 258,3 milhões captados no mercado de investidores. Minas Gerais será o estado com o maior número de aberturas, pois receberá seis novos hotéis. Em São Paulo, as cidades de Tatuí e Fernandópolis também terão a inauguração de um novo empreendimento. E a cidade do Rio de Janeiro receberá um novo hotel da rede em Copacabana. Em Minas Gerais, o Ramada Encore Minascasa será o primeiro empreendimento da categoria econômica design a ser inaugurado em março no país. Serão 200 apartamentos, em 17 andares sob um investimento de R$38,7 milhões. Em seguida, a Vert Hotéis inaugura seu primeiro hotel de marca própria, o e-Suítes Sion. O hotel, com

51 março 2014

Rede Best Western investe em embandeiramento

bandeira de renome internacional, o que permite ao hóspede em potencial, ter uma referência dos serviços e padrões de hospedagem, independente do seu destino. Para os hoteleiros de pequeno porte e empresas que pretendem investir na construção de hotéis, os desafios estão nos acessos ao turista e na prestação de serviços padronizados, com uma experiência de hospedagem capaz de fidelizar clientes. Desde o ano passado, a Incortel já realizou o embandeiramento de três empreendimentos, em Duque de Caxias (RJ), Porto Maravilha (RJ) e em Rio Branco (AC).

Investimentos

contará com academia, restaurante e outras facilidades. O empreendimento é a primeira parceria entre a Harbor Administradora de Hotéis e a empresa Maxi Incorporadora, que fez o projeto. Com a aquisição desse produto ao seu portfólio, a Rede Harbor de Hotéis passa a contar com duas unidades na cidade de Campo Grande (Harbor Self Buriti Suítes Hotel de categoria Turística e o Harbor Plaza Belmar Hotel de categoria Superior). Ao todo, a rede conta com 14 unidades nos estados do Rio Grande do Sul, Paraná, Mato Grosso, Mato Grosso do Sul e Bahia. O empreendimento está sendo comercializado pela Elite Operações Imobiliárias.

Investimentos

março 2014

investimentos de R$14,4 milhões, será um midscale com 80 apartamentos, ideal longa estadia/hospedagem. O Ícone Expominas será um supereconômico com 36 quartos e terá investimentos de R$5 milhões. Ainda na capital mineira, serão construídos o e.Suítes Luxemburgo, de 154 apartamentos e o Ramada Encore Luxemburgo, com 80 quartos, que serão conectados. A cidade mineira de Ravena terá um e.Suítes Ravena com investimentos de R$17,6 milhões e 98 apartamentos. Já em São Paulo, a cidade de Tatuí terá o Ramada Encore Tatuí com investimentos de R$48,9 milhões e 104 apartamentos e Fernandópolis terá um Ramada Encore com investimento de R$40,3 milhões e 126 apartamentos. No Rio de Janeiro, o Ramada Hotel e Suítes Copacabana terá 104 apartamentos.

A unidade vai abrir 120 quartos e tem como principal objetivo oferecer uma opção de hospedagem de qualidade e padrão internacional na região. Além disso, esse é mais um passo importante na expansão da Rede no Centro-Oeste do País. Em Mato Grosso, a Accor vai abrir mais quatro hotéis até 2017, sendo mais três da bandeira ibis, um Novotel e um ibis Budget. Eduardo Camargo, diretor de Desenvolvimento e Novos Negócios da Accor no Brasil disse que “esse novo empreendimento faz parte da estratégia da rede no seu crescimento em todas as regiões do País, e não só em grandes capitais. Rondonópolis é uma das cidades que mais cresce na região mato grossense e junto a esse crescimento temos o aumento da demanda por uma hospedagem de qualidade internacional”.

Accor anuncia novo hotel ibis no Mato Grosso

Allia Hotels terá novo empreendimento no Rio de Janeiro

A Accor e o Grupo Leonardi anunciaram recentemente a chegada do primeiro hotel ibis em Rondonópolis, no estado do Mato Groso. O novo empreendimento, que vai receber um investimento de cerca de R$ 20 milhões através do Grupo Leonardi, deve gerar cerca de 25 empregos diretos. Esse primeiro hotel da rede na cidade será operado pela HMA Consultoria e Soluções Empresariais e deverá ser inaugurado em 2016.

A rede Allia Hotels anunciou a assinatura de contrato para implantação de mais um hotel da rede no estado do Rio de Janeiro. O empreendimento será na cidade de Itaguai, a 69 quilômetros da capital. De categoria supereconômica, o Bristol Easy Hotel Itaguai tem previsão de inauguração em novembro de 2017. São 200 apartamentos (400 leitos), área de eventos e restaurante em uma área construída de 7,8 mil m². Segundo Marcello Medeiros, Diretor de Desenvolvimento da Allia Hotels, Itaguai é uma cidade que entrou para os planos da rede por seu desenvolvimento contínuo. “O município é considerado um dos três que mais crescem no estado, com uma demanda interessante para sua atuação com um empreendimento supereconômico”, explica o executivo. Além da proximidade com a capital Rio de Janeiro, Itaguai conta com investimentos da Companhia Siderúrgica do Atlântico, do Porto de Itaguai e de novos portos privados como o Porto Sudeste. A rede Allia Hotels anunciou recentemente outros projetos no estado, tanto na capital

O Txai Terravista Trancoso (BA), a nova unidade da rede Txai Resorts que será inaugurada em outubro de 2014, contará com um verdadeiro cenário de fauna e flora que contornará toda a extensão do complexo. Assinado por Gil Fialho, o paisagismo do Txai Terravista Trancoso deverá promover a integração entre o projeto arquitetônico e seu entorno, respeitando as características da região. O profissional se preocupou em buscar privacidade para os bangalôs, criando barreiras vegetais que funcionam como biombos e os dividem

IHG terá marcas Holiday Inn e Holiday Inn Express no Rio de Janeiro

O IHG - InterContinental Hotels Group acaba de assinar o contrato para a implantação dos hotéis Holiday Inn Porto Maravilha e Holiday Inn Express Porto Maravilha (foto). Os empreendimentos serão propriedade da Odebrecht Realizações Imobiliárias e da FII PM Caixa Fundo de Investimento Imobiliário Porto Maravilha. Os hotéis com 32 andares cada serão

53 março 2014

Txai Terravista Trancoso (BA) contará com paisagismo no entorno

das áreas comuns. Para complementar a experiência, os hóspedes poderão sentir o perfume das plantas utilizadas no projeto, como jasmin e dama da noite de dracena, e conviver com espécies da fauna brasileira, como beija flores, periquitos e borboletas.

Investimentos

como em outras importantes cidades como Campo dos Goytacazes, Macaé, São João da Barra e agora em Itaguai.

construídos na região portuária do Rio de Janeiro, importante área da cidade que está sendo revitalizada. O Holiday Inn Porto Maravilha terá 244 apartamentos e o Holiday Inn Express, 350. Com centro de convenções, piscina, restaurante Internacional, Spa entre as outras comodidades da marca no mundo, o empreendimento está localizado na área do Porto Maravilha que abrigará museus, parques e restaurantes e que será concluída antes dos Jogos Olímpicos de 2016. A marca passou por um processo de relançamento - modernização no valor de US$ 1 bilhão, que foi considerado o maior projeto do tipo na história do setor da hospitalidade. Os hotéis das marcas Holiday Inn e Holiday Inn Express contam com banheiros com um chuveiro multifuncional, toalhas de algodão e amenities exclusivos da marca. Além disso, os apartamentos têm camas de casal queen ou king size, poltronas, secador de cabelo, frigobar, cafeteira, ferro e tábua de passar.

Investimentos

março 2014

Fotos: Divulgação

Vale dos Duendes (RJ) anuncia nova Gerente

O Apart Hotel Vale dos Duendes, localizado em Itatiaia (RJ), anunciou a contratação de Lúcia Cardoso de Mello como sua nova gerente. A turismóloga assumiu a gerencia do empreendimento no mês de dezembro. A profissional atua há mais de 20 anos no setor, possui pós-graduação em turismo, e comentou, “Nossa região tem um potencial turístico muito forte. Para mim, turismo se faz com parcerias. Já estamos fechando negócios para 2015 e 2016”, afirmou.

Nova gerente comercial no La Torre Resort

O La Torre Resort, localizado em Porto Seguro (BA), anunciou recentemente a contratação de Rosana Souza como sua nova gerente comercial regional para Minas Gerais, Distrito Federal e Goiânia. A profissional possui dez anos de experiência e anteriormente trabalhava na Visual Turismo de Belo Horizonte. O objetivo da nova colaboradora será agregar, capacitar os agentes e dar maior visibilidade ao produto no mercado mineiro, Distrito Federal e Goiânia. Sua meta será fidelizar as operadoras e aumentar as vendas.

Hotelaria Brasil anuncia mudanças em cargos gerenIpanema Plaza ciais (RJ) cria Departamento de Qualidade

Para manter as vendas dos produtos “tempo compartilhado” (time share) e também ampliar índices de fidelização dos clientes do RQVC - Rio Quente Vacation Club, o Grupo Rio Quente apresentou o executivo Sergio Falquer (foto) como seu novo gerente geral de Experiência Vacation Ownership. Graduado em Direito, seu desenvolvimento profissional foi baseado em experiências nas áreas comercial, administrativa e financeira. Com mais de 20 anos de carreira, o executivo passou por companhias como a Empresa de Turismo do Rio de Janeiro e BANERJ – Banco do Estado do Rio de Janeiro. Porém, nos últimos anos Sergio esteve dedicado à comercialização de time share no Brasil, sendo responsável pela implementação e desenvolvimento do projeto em cadeia hoteleira internacional.

março 2014

Dom Pedro Laguna anuncia nova representante

O resort Dom Pedro Laguna, localizado na cidade de Aquiraz, no Ceará, anunciou em fevereiro sua nova representante comercial para os estados do Rio de Janeiro e Minas Gerais, reforçando sua presença no Sudeste do País. Atuando há mais de nove anos na regional do Beach Park, Monique Engelhardt, que também passou pelas redes Transamérica e Sol Meliá, se junta à equipe do resort cearense. Com foco nas cidades do Rio de Janeiro e de Belo Horizonte, a nova representante do Dom Pedro Laguna terá sob a sua responsabilidade as áreas de lazer, eventos MICE (Meetings, Incentives, Conferencing, Exhibitions) e turismo corporativo. A executiva também irá representar o Dom Pedro Palace, em Lisboa.

Hoteleiro

Grupo Rio Quente reforça negócios de Time Share

O hotel Ipanema Plaza, localizado na capital fluminense, anunciou a contratação de Ana Carolina Azevedo para o cargo de gerente de contas. A executiva possui experiência no mercado corporativo nacional e internacional, acumulando passagens pela rede hoteleira Bristol, entre outras. A profissional terá como meta aumentar o número de eventos, tanto nos salões quanto, por exemplo, coquetéis no Terrasse Ipanema.

Painel

A Hotelaria Brasil anunciou ao mercado algumas mudanças nas áreas gerenciais da rede. Após mais de dez anos na rede, a executiva Helena Gerona foi promovida para assumir a gerencia de operações da Hotelaria Brasil. A profissional é formada em Hotelaria e pós graduada em Hotelaria Hospitalar, já desempenhou as funções de supervisora de A&B, gerente geral, apoio operacional, dentre outras, atuando em diversas unidades da rede e na implantação de vários projetos. Na nova função, Helena tem a missão de atualizar e revisar os processos operacionais, fazer a manutenção dos DNAS e promover o treinamento das equipes. Além da nova gerente de operações, a rede também anunciou ao mercado a executiva Sheila Saldanha como sua nova gerente de projetos. A profissional é formada em Turismo e tem passagem por redes como Othon Palace, Caesar Business, Blue Tree Hotels, grupo Posadas e Atlantica Hotels desempenhando diversas funções. Como empreendedora, leva na bagagem uma experiência de 9 anos na área de implantação hoteleira.

Nova gerente no Grupo Nobile

O Grupo Nobile Hotéis, administradora e franqueadora hoteleira brasileira apresentou Fabiana Boghssian como sua nova Gerente de Marketing & Marcas da rede. A executiva é formada em Administração no UniCEUB Centro Universitário de Brasília e com MBA em Marketing pela FGV - Fundação Getúlio Vargas. Com passagens por empresas do segmento de Telecomunicações (Brasil Telecom Call Center) e Ramo Imobiliário (Odebrecht Realizações Imobiliárias), a profissional destaca que o marketing é uma forma de estreitar relações com o Cliente e fidelizá-lo. A executiva revela que um dos seus objetivos está na integração da Central de Reservas do Grupo.

Atlantica Hotels tem nova gerente regional de vendas

Os hotéis Four Points by Sheraton Curitiba, Radisson Curitiba e Quality Curitiba, todos administrados pela rede Altantica Hotels têm uma nova gerente regional de vendas. A profissional Monica Arns assume o cargo e responderá pelas unidades no lugar de Paula Rechi, que assumiu a regional de vendas da rede em São Paulo. Formada em Turismo pela UFPR – Universidade Federal do Paraná, com MBA em Gestão Empresarial pela OPET, Monica iniciou a carreira na Atlantica em 2008 como gerente de contas feiras e congressos. Em seguida, tornou-se gerente de contas no Radisson Curitiba, onde foi promovida a gerente de vendas e em 2013 assumiu como gerente de vendas do Four Points by Sheraton Curitiba.

Paradise Resort (SP) apresenta nova Gerente Geral

março 2014

O Paradise Golf & Lake Resort, localizado em Mogi das Cruzes (SP) acaba de apresentar sua nova gerente geral Alessandra Gaudio. Com mais de 15 anos de carreira na área hoteleira, a executiva soma passagens por redes nacionais e internacionais, entre elas: Othon, Accor, Mantra Resort e Blue Tree Hotels. Graduada em Turismo e Hotelaria, a profissional é pós-graduada pela FGV – Fundação Getúlio Vargas em Administração Hoteleira. Alessandra chega para gerenciar as rotinas das áreas operacionais.

Maksoud Plaza apresenta nova equipe de vendas

O hotel Maksoud Plaza, localizado próximo à Avenida Paulista apresentou sua nova equipe de vendas integrada por Carolina Fernandes, Bruno Munhoz e Nadia Bagdanavicius (foto). Carolina, Bruno e Nadia já são do mercado e agora vislumbram novos desafios no Maksoud Plaza, agregando conhecimento e experiência à equipe de vendas do hotel. Esta contratação faz parte da nova fase de renovações do Maksoud Plaza, visando aprimorar o atendimento aos clientes e alavancar novos negócios.

Holiday Inn BH apresenta novo diretor

O hotel Holiday Inn Belo Horizonte Savassi (MG), que entra em operação neste mês de março, terá Marcos Nunes como seu Diretor de Vendas e Marketing. O profissional é formado em Administração Hoteleira e Marketing, e ao longo de sua carreira acumulou passagens por empresas como Crowne Plaza Curitiba (PR), Accor, Pestana Hotels & Resorts e Atlantica Hotels International. Com estratégias definidas, alicerçadas no contato mais próximo com os clientes em Belo Horizonte e nos seus principais mercados emissores como São Paulo, Rio de Janeiro, Brasília, Interior de São Paulo, Curitiba e Interior de Minas Gerais, Marcus vê o mercado com grande otimismo.

Hoteleiro

Painel

Manoel Carlos deixou o Rio Quente Resorts

Em busca de novos desafios profissionais, o executivo Manoel Carlos Cardoso não faz mais parte da equipe do Grupo Rio Quente Resorts. O profissional trabalhou por oito anos no grupo, e, durante este período, atuou como membro do Comitê Executivo do Grupo, esteve a frente da diretoria de Experiência Marketing e Vendas, nas Unidades de Negócios: Resorts, Parque Aquático e Operadora de Turismo. Manoel Carlos também teve papel essencial na construção do novo posicionamento do Grupo Rio Quente Resorts, na reestruturação das áreas comercial e marketing e na arquitetura das novas marcas. O executivo é formado em direito, com MBA em Gestão Empresarial na FGV atua no setor há mais de 27 anos, sendo 19 anos no Grupo Accor e 8 no Grupo Rio Quente.

Preferred Hotel Group anuncia nova executiva de vendas globais O PHG - Preferred Hotel Group, rede internacional de hotéis e resorts, anunciou Simone Mariote como Vice-Presidente de Vendas Globais do grupo na América Latina. A executiva começou sua carreira no PHG em 2002, como Diretora de Vendas Globais. Com base em São Paulo, Simone tem liderado o desenvolvimento e gerenciamento de uma equipe de vendas no Brasil e no México. Simone possui conhecimentos de mercado que a tem auxiliado no desenvolvimento de novos hotéis, e sua atenção a tendências e a demandas do mercado de viagens trouxeram a oportunidade de abertura do primeiro escritório de reservas VIP internacional em 2011.

DPNY Beach Hotel (SP) tem nova Diretora de Gastronomia O hotel DPNY Beach Hotel, localizado em Ilhabela, litoral norte de São Paulo, anunciou recentemente a contratação da Chef Flávia Pascalicchio como nova Diretora de Gastronomia do empreendimento. De volta ao hotel, por onde passou entre 2005 e 2008, Flávia implantará novos projetos para o Restaurante Tróia, que funciona nas instalações do hotel, e colocará em prática sua experiência adquirida em outros estabelecimentos gastronômicos, como o St. Marche Supermercados (SP), Zino (SP), La Fiducia (RJ), entre outros. Flávia passa a comandar um time de 80 colaboradores, distribuídos entre o Tróia, Beach Club, Sushi e dois bares, todos instalados no interior do DPNY Beach. Flávia é formada pelo ICIF - Italian Culinary Institute for Foreigners.

57 março 2014

Nova gerente de vendas na Nobile

A Nobile Hotéis comemora mais uma contratação no seu quadro de colaboradores. Juliana Simões assume a Gerência de Vendas do Nobile Beach Class Executive, em Recife (PE) e tem como desafio fidelizar ainda mais a marca Nobile nos principais polos emissores de hóspedes para cidade. Terá em seus objetivos intensificar as negociações comerciais com os diversos segmentos, contribuindo para o alcance das metas de receitas da Rede. A executiva que está no mercado de hotelaria há sete anos é formada em Turismo pela Faculdade Integrada do Recife, e já teve passagens por algumas redes hoteleiras da região.

Pontes Hotéis anuncia mudanças gerenciais

Hoteleiro

Painel

A rede pernambucana Pontes Hotéis & Resorts promoveu mudanças em cargos gerenciais em sua equipe de colaboradores. Para comandar o Summerville Beach Resort, em Porto de Galinhas (PE) a rede contratou Rodrigo Dezan Cunha como Gerente Geral. À frente do Mar Hotel Conventions, em Recife (PE) está Andréia Misael e Enio Grassi é o novo Gerente do Hotel Atlante Plaza, também em Recife – os dois últimos já faziam parte da equipe da Pontes Hotéis. Há cerca de 25 anos na área de Hotelaria, Rodrigo Dezan já atuou nos setores de Hospedagem, Alimentos e Bebidas, Eventos, além de ter tido experiência em administração de flats. Formado pela Faculdade de Economia São Luiz, de São Paulo, Dezan já atuou no Transamérica Ilha de Comandatuba e Transamérica São Paulo, Tropical Hotel Manaus, no Amazonas, e no Hotel Unique, em São Paulo. Andreia Misael é graduada em Hotelaria pela Universidade de Caxias do Sul (RS) - Núcleo de Canela e pós-Graduada em Gestão de Pessoas e com MBA em Gestão Empresarial. Passando por cargos como gerente de Hospedagem, Operações e Geral do Summerville, a executiva passou três anos comandando os dois empreendimentos da rede hoteleira em Recife. Enio Grassi, que antes respondia pelo Summerville, agora passa a gerenciar o Atlante Plaza. O turismólogo já passou por empreendimentos como o Tivoli Ecoresort Praia do Forte e Transamérica Comandatuba, na Bahia, além do Rio Quente Resorts, em Goiás. Pós-Graduado em Turismo e Gastronomia, Grassi já atua na rede pernambucana há cerca de seis anos.

“Noite de boteco” agitou hóspedes do Blue Tree Premium Manaus

O hotel Blue Tree Premium Manaus, localizado na capital amazonense, realizou no dia 12 de fevereiro o evento “Noite de Boteco”. O happy hour foi prestigiado por hóspedes e público em geral. O evento contou com música ao vivo, bebidas variadas e cardápio com diversos caldos e petiscos. Dentre os destaques do cardápio estiveram iguarias como iscas de tambaqui fritas com tucupi e pimenta, iscas de frango ao conhaque, cubos de queijo coalho grelhados com orégano, linguiça flambada na cachaça, mojica de tambaqui – espécie de ensopado de peixe com mandioca, costelinha suína ao molho de alecrim e caldinho de feijão, além de mesa de frios e pães, torradas e grissinis. Entre os drinks servidos estava batida de cupuaçu, caipifruta de taperebá com saquê e caipirinha de limão, entre outros.

Holz Hotel realizou Festival Bonapart

O Holz Hotel, localizado em Joinville (SC), realizou no início deste mês de março o Festival Bonapart. O evento foi realizado em comemoração aos 163 anos da cidade de Joinville. Em sua primeira edição, o evento teve como convidado especial o Chef José Domingos Bizinoto, mais conhecido como chef Zezinho. No festival, ele apresentou o prato “Filé de Minas”, criado especial-

Costão do Santinho renovou parceria com Importadora Decanter

Foi renovada para até o final de 2016 a parceria entre o Costão do Santinho Resort (SC) e a Importadora de vinhos Decanter. Em comemoração a parceria, as empresas realizaram no último dia 15 de fevereiro a primeira edição brasileira do evento Spazio Bollicine Ferrari. A festa foi exclusivamente para convidados, na piscina da Ala Internacional e foi regada à muita música e taças de Ferrari, o espumante criado pela família com o sobrenome símbolo da Itália. Para o proprietário da Decanter, Adolar Hermann, “A experiência do vinho está intimamente ligada ao momento de descontração que as férias ou um fim de semana de lazer proporcionam. Uma taça de espumante apreciada à beira mar faz com que a paisagem fique ainda mais bela e o momento ainda mais relaxante” , afirmou. Já para Rafael Pires, Diretor Comercial do Costão, a renovação da parceria com a Decanter sinaliza o compromisso do resort com a contínua melhoria na experiência do hóspede: “Aliamos a melhor relação custo benefício no vip inclusive com a alta diversidade e qualidade na carta de vinhos, complementando a experiência com os eventos Spazio Bollicine Ferrari no verão e Wine Weekend Experience no inverno e proporcionando momentos memoráveis aos hóspedes”.

Radisson Hotel Curitiba promove Festival Gastronômico Fotos: Divulgação

Gastronomia

março 2014

mente para o Festival Brasil Sabor 2013. “Trata-se de filé de vitela grelhado na manteiga, molho agridoce, uvas passas, lâminas de champignon, ervas finas e cachaça. Além de purê de abóbora vermelha e arroz com couve”, detalhou.

O restaurante Origens, localizado no Radisson Hotel Curitiba, na capital paranaense, está promovendo um tradicional Festival Gastronômico, comandado pela

Chef Cleuza Reis. De segunda a quinta, os hóspedes e clientes poderão provar um prato diferente durante o jantar. Iniciando a semana, são servidas seis opções de risoto de sabores sofisticados como pêra com brie, à populares como caprese. As opções para às terças-feiras são pizzas salgadas e doces. Na quarta-feira o restaurante conta com um festival de massas que inclui três tipos de massas e três tipos de molhos para serem combinados ao gosto do cliente. E nas quintas feiras a pedida é o festival de massas artesanais, o qual conta com fagottini quatro queijos e ravioli de espinafre com ricota e nozes. Entre os molhos mais pedidos o ragu de mignon e damasco com gorgonzola. Todos os pratos são acompanhados de um buffet de queijo e frios, pães e saladas.

Hotel Solar Fazenda do Cedro realizou Festival da Carne

Gastronomia

março 2014

O hotel Solar Fazenda do Cedro, localizado em Petrópolis (RJ), promoveu entre os dias 14 e 23 de fevereiro o Festival da carne. O cordeiro foi uma das carnes que tiveram maior destaque no evento, o qual contou com dez diferentes pratos desta iguaria. No festival, os chefs Valdeni Rocha e Maurília Xavier serviram de entrada a refrescante Salada do Chef, que contou com folhas frescas da horta, nozes, queijo ementhal e iscas de cordeiro ao molho de hortelã e a Fassoulada, que é uma sopa de feijão branco no caldo de cordeiro com pequenos pedaços de lingüiça de cordeiro. Como prato principal a opção foi

a Costeleta de Cordeiro ao molho de cogumelos, servida com aipim da horta gratinado. Outros destaques foram o Duo da Terra e do mar, em que a costeleta de cordeiro vai à mesa acompanhada de camarão VG, guarnecidos por risotto de pera, e a Moussaka de Cordeiro, finíssimas fatias de berinjela recheadas com cordeiro, ao molho bechamel gratinado.

Ipanema Plaza oferece Baião de Dois com toque asiático

O Restaurante Opium, situado no hotel Ipanema Plaza, no Rio de Janeiro ofereceu um prato inusitado a seus clientes. O Baião de Dois, uma das mais tradicionais receitas nordestinas, teve sua mistura do arroz com feijão e paio trocada pelo Chef Mario Sérgio por arroz de jasmim, feijão azuki, queijo coalho em cubinhos, coentro e pimentões coloridos, acrescido de pedaços de picanha grelhada. O chef explica: “Tirei a linguiça e acrescentei a picanha para deixar o prato mais leve. O arroz de jasmim e o feijão azuki também são de mais fácil

A tradicional Feijoada de Carnaval do hotel Rio Othon Palace, situado na capital fluminense completa 30 anos em 2014 e este ano aconteceu no dia 1º de março. A escola de samba Salgueiro foi a atração principal, que neste ano apresentou o enredo “Gaia – A Vida em Nossas Mãos”, dos carnavalescos Renato e Márcia Lage. A bateria e as passistas da escola animaram a feijoada no hotel. Os convidados tiveram à disposição bufês de feijoada e saladas, além de sobremesas tipicamente brasileiras. As bebidas incluídas foram água, refrigerante, cerveja, caipirinha, caipivodka e espumante. A Feijoada do Rio Othon Palace contou com roda de samba e DJ que ficou responsável por executar as mais tradicionais marchinhas do carnaval carioca e sambas-enredos.

Soﬁtel Copacabana (RJ) serviu menu romântico para o Valentine’s Day

O Valentine’s Day (dia dos namorados), comemorado em diversos países no dia 14 de fevereiro, também tem sido lembrado no Brasil nos últimos anos. Pensando nisso, o chef francês Rolland Villard, do restaurante Le Pré Catelan, localizado no hotel Sofitel, em Copacabana (RJ), preparou um menu especial. Para brindar a noite, o restaurante ofereceu uma taça de champagne Moet Chandon por pessoa. Entre as opções do cardápio, foi possível escolher entre uma das duas suges-

Windsor Barra recebeu tradicional feijoada Carnavalesca

O Windsor Barra Hotel, na capital fluminense, recebeu em fevereiro a clássica feijoada pré-carnavalesca e também durante o período da folia o prato foi servido no último dia 15 de fevereiro. A escola Unidos da Tijuca, campeã em 2012, animou o evento acompanhada por passistas e ritmistas e pela rainha da bateria, Juliana Alves. Outra novidade foi apresentação especial da comissão de frente da escola dos seus últimos desfiles na avenida. Nos intervalos, a animação ficou por conta do grupo show Suingue Carioca, que levou ao salão do hotel os grandes ritmos do MPB e clássicos do samba, passando por marchinhas antigas. Logo na entrada do salão, recepcionistas entregaram aos participantes a camisetaconvite, que pôde ser customizada ao gosto dos foliões, pelas estudantes de uma escola de moda. Na gastronomia, o Chef Manoel Moreira preparou seu

março 2014

Feijoada de Carnaval do Rio Othon Palace completa 30 anos

tões de entrada fria, entrada quente, prato principal e sobremesa. Para não perder nada, a dica dada foi que cada um escolhesse uma opção para que um consiga degustar o prato do outro. O menu ofereceu como entrada fria Crocante de salada de cavaquinha com sagu marinado com caipirinha; ou Tartare de tomate e azeitona com salada de atum desfiado e molho de pesto. Para entrada quente, Filé de robalo sobre um purê de salsa, emulsão de tucupi, farofa de castanha de caju com alcaparra ou Fatia de foie gras e peitos de codorna sobre um purê de batata ‘’baroa’’ defumada. Para o Prato Principal, foi servido Fatias de carré de vitela com massa das Alpes franceses ‘’Crozets’’ molho de cogumelo porcini ou Fatias de filé de cordeiro assado sobre a linguiça de cordeiro kafta, polenta cremosa cítrica. Como sobremesa, Sinfonia de sobremesas para dois e sorvete de frutas da Amazônia e Mignardises et chocolate.

Gastronomia

digestão”. Esta foi uma das cinco opções do cardápio servidas até o dia 28 de fevereiro. O menu executivo é trocado mensalmente e servido de segunda a sexta, das 12h30 às 16h00. O cardápio atual inclui também Namorado ao vapor servido com cuscuz marroquino, vinagrete e legumes; Frango ao molho de queijo acompanhado de risone, tomate e ervas; Salmão grelhado e arroz bicolor ao molho teriaky; e Combinado japonês de 17 peças.

(SP) voltou a servir sua tradicional feijoada no último dia 8 de março. O almoço aconteceu das 12h00 às 16h00 e contou com a participação especial do músico Pantanal, comandando uma roda de samba ao vivo. O cardápio incluiu, além da feijoada, mesa de saladas refrescantes, caipirinha frozen e sobremesas, tudo a vontade. Segundo a gerente de marketing do Stream, Lívia Martins, a elaboração do cardápio é voltada especialmente para o verão. “Como estamos numa época de muito calor e a feijoada é um prato quente, decidimos balancear o menu com acompanhamentos bem refrescantes”, revela.

Hotéis Dom Pedro Palace e Naoum Plaza realizam ‘Semana Gastronômica de Lisboa’

março 2014

especial bolinho de feijoada e outras novidades, além das sobremesas e das cachaças e drinks para acompanhar a feijoada. No dia 1º de março, a feijoada foi servida novamente no hotel.

Stream Palace Hotel (SP) voltou a servir feijoada

Gastronomia

O Restaurante Athenas, situado no Stream Palace Hotel em Ribeirão Preto

Para oferecer pratos típicos da gastronomia portuguesa no Brasil, os hotéis Dom Pedro Palace, situado em Lisboa, Portugal e o Naoum Plaza, em Brasília (DF) promoveram a 6ª edição da Semana Gastronômica de Lisboa na capital brasileira. O evento, aberto ao público, foi realizado entre os dias 25 de fevereiro à 1º de março no restaurante The Falls, do hotel Naoum Plaza. Durante a Semana Gastronômica, o público degustou inúmeros pratos entre saladas, pratos quentes e sobremesas. Assinado pelo chef português Gil Martins, que há mais de dez anos comanda a cozinha do hotel Dom Pedro Palace em Lisboa, o menu trouxe o bacalhau (Foto) como um dos destaques,

O Restaurante Porto das Nações, situado no hotel Bahia Othon Palace, em Salvador (BA), acaba de ser reaberto ao público, com cardápio inspirado na gastronomia Mediterrânea e Baiana. As sugestões do Chef Domingos Ferreira Neto incluem saladas, frios, entradas, pratos quentes e sobremesas, em um total de 40 opções. O menu servirá iguarias como Linguine da Maré com Camarões, Mexilhões, Lulas e Polvo ao Molho de Vinho Branco, Pescada à Moda de

Grand Hyatt inaugura restaurante “C-Cultura Caseira”

O hotel Grand Hyatt São Paulo inaugurou o “C–Cultura Caseira”, seu mais novo restaurante, após uma completa renovação que começou no fim de novembro de 2013. Inspirado na gastronomia brasileira, o cardápio do restaurante apresenta uma cozinha comfort food com influências portuguesas e italianas. Localizado no lobby, o restaurante C comporta até 130 pessoas, e conta com show kitchen e bar integrado que dão vida ao espaço. Quem comanda a cozinha do novo restaurante é o chef Laurent Hervé,

63 março 2014

Restaurante Porto das Nações do Bahia Othon Palace reabre as portas

Bali ao Molho de Especiarias e Risoto de Abacaxi, Picanha de Leitão com Batatas, Enchidos Portugueses, Queijo Coalho e Especiarias e para adoçar, o tradicional Pudim de Tapioca.

Gastronomia

em receitas como o Mil folhas de bacalhau com batata à Brás; Lascado de bacalhau com maionese e picles de legumes à Zé do Pipo; além de Filete de polvo à lagareiro com azeite e alho; Pato assado com laranja à Portuguesa; Arroz doce solaio; farófias e os originais Pastéis de Nata, entre outros.

até então o chef do Eau French Grill, o restaurante francês do Grand Hyatt São Paulo. Nomeado “C”, originário da palavra “Caseira” e “Comfort Food”, o C–Cultura Caseira traz um menu com ingredientes sazonais, relacionados à rica cultura brasileira. Os fornecedores são minuciosamente selecionados, com a preocupação de escolher produtores locais e produtos orgânicos – como o café que é servido no restaurante e bar - prezando pela sustentabilidade do planeta, das pessoas e da economia local.

Santíssimo Resort (MG) inaugura Bistrô

O Santíssimo Resort, localizado na cidade de Tiradentes (MG) inaugurou no dia 14 de fevereiro um novo ponto gastronômico para hóspedes e moradores da região. O Bistrô Santíssimo passou a funcionar nas dependências do resort e é aberto ao público em geral. O espaço tem capacidade para 90 pessoas e será aberto

Gastronomia

março 2014

de terça a domingo, das 20h00 às 0h00. O Santíssimo Bistrô terá como sede o espaço da antiga Forneria do Santíssimo Resort e foi totalmente redecorado. Agora, hóspedes e demais visitantes que forem ao Bistrô irão se deparar com uma coleção de quase 50 imagens antigas de Tiradentes, que contam por meio de fotos a tradição e a história de uma das cidades mais charmosas de Minas Gerais. Outra novidade fica na cozinha. Com infraestrutura totalmente reformada e ampliada, ela agora ocupa também o espaço do antigo jardim de inverno. Com isso, o Santíssimo Bistrô oferecerá um cardápio completamente reformulado e cheio de opções. Antes limitados às pizzas da Forneria, hóspedes e visitantes apreciarão uma variedade de caldos, sanduíches, saladas, brusquetas, escondidinhos, massas, crepes e outros pratos típicos. Tudo isso sob a supervisão de um chef contratado especialmente para atender o Bistrô.

Plaza Florianópolis Hotel entra em operação

fotos: Marcelo Schmidt

Este é o sétimo empreendimento da rede gaúcha Plaza e visa suprir a demanda de hospedagem na capital catarinense

A imponente fachada é um marco e referência na Região

Implantação

março 2014

Implantação

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Na recepção já se nota a preocupação com o conforto

Rede Plaza de Hotéis, Resorts & Spa acaba de colocar em operação de soft opening — ou abertura para testes de funcionamento, com parte dos serviços em funcionamento e para testes de adaptação dos funcionários, seu sétimo meio de hospedagem e a cidade de Florianópolis foi a escolhida. O hotel que é uma administração de terceiros, possui uma localização privilegiada. Fica no bairro Prainha, apenas três minutos do centro de convenções Centro Sul e dos principais órgãos públicos, tendo como vista o mar, o iate clube da cidade e o cartão postal da capital catarinense: a ponte Hercílio Luz. O acesso é fácil tanto para o Sul quanto para o Norte de Florianópolis ou mesmo para a saída da Ilha. O Plaza Florianópolis Hotel é focado para receber hóspedes corporativos e pode atender eventos de pequeno porte, tendo em vista que possui um centro de eventos muito bem montado. O empreendimento conta com 83 apartamentos - 69 apartamentos e 14 suítes - e possui

moderna decoração e conforto para qualquer um dos objetivos. Na decoração o destaque são fotos únicas e autênticas do artista Fábio Cabral, retratando o cotidiano da vida da ilha catarinense.

Sentindo-se em casa

O design e a decoração ficaram a cargo do arquiteto Fernando Loch, que explica seu trabalho. “Para elaboração do projeto do novo Plaza Florianópolis, buscamos como inspiração a saudade de casa e a vontade de se sentir o aconchego do lar, que faz tanta falta para as pessoas que dedicam suas vidas em um trabalho que exige viagens constantes. Materiais como a madeira natural, o mármore Carrara, as fotos PB da Ilha de Santa Catarina, o piso de PVC amadeirado, as cores pasteis (cada pavimento tem um tom diferente) ... Enfim, elementos que normalmente compõem o universo residencial, foram aplicados neste projeto de hotelaria”, revelou Loch. Segundo ele, para as áreas de recepção e restaurante a escolha

Os apartamentos são bem aconchegantes e confortáveis

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seguir juntos na busca pela efetividade de um espaço funcional, belo e aconchegante. Desde o início, o foco foi a felicidade dos hóspedes”, conclui Loch. Quem está gerenciando o Hotel é Leonardo Silva, executivo integrante da equipe Rede Plaza há 15 anos.

O restaurante é bem montado e possui muita iluminação natural

Implantação

recaiu sobre o descanso do olhar, preto, branco e bege. “Uma pitada de Berinjela. Tudo para que ao voltar depois de um dia de reuniões e trabalho, nosso hóspede pudesse sentir-se em casa. Acreditamos que o conforto, a acessibilidade e economia devem

Fernando Lombardi

Modernização

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Uxua Casa Hotel & Spa (BA) inaugura nova casa e sorveteria

O Uxua Casa Hotel & Spa, localizado em Trancoso (BA), apresentou ao mercado diversas novidades em comemoração aos seus cinco anos de existência. Dentre as novidades divulgadas estão uma nova casa, uma sorveteria e uma nova piscina. A mais nova casa recebeu o nome de Terraço do Céu, que antigamente era um ateliê de uma ceramista, é um dos únicos edifícios não coloniais da região protegidos pela cidade. A reformulação do local foi concluída no mês de fevereiro, preservando todo o telhado original, que agora conta com um rooftop deck com piscina e sofás. Dentre outras modernizações apresentadas pelo empreendimento, que é composto por 11 casas, estão a restauração dos antigos barcos de pesca, que agora fazem o papel de espreguiçadeiras no beach lounge do empreendimento. Além disso, o Uxua instalou na antiga casa Quadrado uma gelateria própria, que conta com decoração rústica, trazendo um menu de sorvetes artesanais

de frutas como maracujá, manga, açaí, jabuticaba, entre outras. O empreendimento também construiu uma nova piscina na Casa Eugênia (foto), a qual foi construída com pedras locais.

Comfort e Radisson Alphaville (SP) ﬁnalizam modernização

Os hotéis Comfort Suítes Alphaville e Radisson Alphaville, localizados na grande São Paulo e administrados pela Atlantica Hotels, finalizaram neste mês de março a ampla modernização de seus apartamentos e áreas comuns. Inicialmente, foram entregues 25 acomodações da categoria Luxo no

O Hotel Villa Real, situado na cidade de São Francisco do Sul, no litoral norte de Santa Catarina promoveu mudanças em sua estrutura física e também na área de prestações de serviços. Este ano, a recepção será totalmente modernizada e um spa será construído nas duas suítes master, compondo hidromassagens na cobertura. O Restaurante Panorâmico também faz parte do projeto de retrofit e receberá nova decoração.

O Actuall Convention Hotel, localizado em Contagem (MG), finalizou as obras de modernização de seu centro de convenções, conhecido como Salão Actuall. O local recebeu novas instalações e estruturas modernas, tendo capacidade para recepcionar até 2000 pessoas. Recentemente, foi instalado no local placa de revestimento interno com vidro a prova de som.

Quality Suites Alphaville (SP) inaugura três salas vip para reuniões O hotel Quality Suites Alphaville (SP), administrado pela Atlantica

69 março 2014

Hotel Villa Real (SC) anuncia spa nas suítes e nova recepção

Actuall Convention Hotel (MG) ﬁnalizou obras de seu centro de convenções

Modernização

Comfort Suites Alphaville e 44 também de Luxo no Radisson Alphaville. Além disso, o Radisson Alphaville divulgou que já foi aprovada a reforma do lobby do empreendimento, com o intuito de torná-lo ainda mais moderno e funcional.

Hotels inaugurou recentemente uma sala de Day Office em cada um dos três últimos andares do edifício. Esses espaços são destinados a empresários e profissionais liberais que não possuem escritório próprio ou estão viajando a negócios, e poderão contar com estes serviços. Esses espaços podem ser utilizados por algumas horas ou dias. Os espaços apresentam ambientes exclusivos para executivos que desejam confidencialidade e suporte para reuniões, aulas particulares, entrevistas de seleção ou mesmo atendimento a clientes. As salas vip têm 33 m² e podem acomodar até oito pessoas. Equipadas com banheiro privativo, linha telefônica, internet wi-fi, cofre eletrônico, ar-

Modernização

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condicionado, frigobar e TV a cabo 29 polegadas, as salas contam com a vista do Residencial Um e podem ser aparelhadas ainda com aparelhos multimídia, que devem ser solicitados com antecedência e pagos à parte.

Hotel Fazenda Capoava inaugurou novos chalés O Hotel Fazenda Capoava, localizado em Itu (SP), acaba de inaugurar cinco novos chalés, intitulados Chalés da Figueira. As acomodações estão localizadas próximas à sede e mantém o estilo rústico do empreendimento. Os novos chalés ganharam móveis em madeira de demolição, cama Box, cafeteira Nespresso, rede em suas varandas, entre outras novidades. O espaço tem capacidade para acomodar até quatro pessoas, conta com jardim privativo e é totalmente adaptado para cadeirantes. O empreendimento também modernizou os antigos chalés, conhecidos como chalés Senzala, que ganharam nova pintura, colchas, novo revestimento de sofás e poltronas e em breve serão trocados os enxovais dos quartos. Os 18 chalés Colônias também passarão por modernização a partir da segunda quinzena de março, recebendo novas colchas, estofados, pintura e outros detalhes. Além disso, o hotel irá implantar futuramente um novo restaurante, modernizará a sala de eventos, com a troca de todos os equipamentos, sonorização, acústica, Black out, entre outras mudanças.

Atlantica moderniza unidade para converção de bandeira em Taguatinga (DF)

A rede hoteleira Atlantica Hotels concluiu um processo de modernização no hotel Confort Inn Taguatinga (DF) que contemplou a reforma dos apartamentos e ampliação da área de eventos. O objetivo foi a converção da

bandeira para Confort Hotel. De acordo com Annie Morrissey, Vice presidente de vendas e marketing da rede, a mudança irá beneficiar ainda mais os hóspedes. “Desta forma, o hotel se enquadra no padrão da bandeira Comfort Hotel”, afirmou. Além disso, a unidade da rede na cidade-satélite, o Comfort Hotel & Suites Taguatinga, deixou de ser administrado pela Atlantica após 10 anos de contrato. Este hotel passará a ser administrado pelas Nobile. “A Atlantica foi pioneira ao abrir o mercado hoteleiro de Taguatinga, uma das cidades mais ricas e um dos principais centros econômicos do Distrito Federal. A rede continua sua expansão na região com os recém-inaugurados Clarion Hotel Brasília e Quality Hotel & Suites Brasília, além de outras duas unidades, o Comfort Suites Brasília e o Metropolitan”, afirmou a executiva.

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Pensando na comodidade e no bem-estar de seus clientes, o Ímpar Suítes Cidade Nova elaborou uma maneira prática e eficaz que facilita o processo de check-in e check-out da clientela. O Ímpar Kids, local destinado aos filhos dos hóspedes, é um ambiente propício para a garotada se divertir e extravasar através de atividades disponíveis no local para as crianças. Esta estratégia possibilita mais agilidade na hora de realizar os procedimentos de entrada e saída dos clientes ao hotel.

Modernização

Ímpar Suítes Cidade Nova cria espaço para as crianças

SPTuris lança inédito Dicionário de Paulistanês

A SPTuris lançou recentemente o Dicionário de Paulistanês. O principal objetivo da entidade em lançar este dicionário foi para melhorar ainda mais a receptividade dos turistas que vêm para a capital paulista. Ao todo, o Dicionário de Paulistanês possui mais de 150 palavras acompanhadas de foto, além de tradução em inglês e áudio, típicas da fala do paulistano. Em cada verbete também há exemplos de uso em situações do cotidiano informal. De maneira divertida, os internautas tem a sua disposição um dicionário completo com palavras, gírias e expressões faladas na capital paulista. O acesso ao guia

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virtual está disponível no link: www. cidadedesaopaulo.com/paulistanes

42ª ABAV acontecerá em setembro e terá 3.500 expositores A ABAV – Associação Brasileira de Agente de Viagens já se prepara para a 42ª edição da feira de turismo que será realizada de 24 a 28 de setembro de 2014, no Pavilhão de Exposições do Anhembi, localizado em São Paulo. A feira que é organizada pela Promo Inteligência Turística e realizada pela ABAV, concentra mais de 80% da força nacional de vendas, incluindo destinos nacionais e internacionais. Por contar com elevado índice de participação qualificada de agentes de viagens dos mais diversificados nichos de mercado, mais a presença de 800 hosted buyers (compradores convidados), o evento promoverá o encontro de 3.500 expositores com representantes de 65 países e 40 mil visitantes profissionais, de todos os segmentos da indústria, e contribuirá de maneira decisiva para a consolidação de negócios entre empresas dos cinco continentes, favorecendo, deste modo, toda a cadeia produtiva global do setor. Entre os expositores, estarão presentes companhias aéreas brasileiras e estrangeiras; os mais expressivos operadores de turismo do mercado nacional e internacional; empresas de cruzeiros marítimos; empresas do segmento MICE (Meetings, Incentives, Conferences, Exhibitions); principais meios e redes de hospedagem e comunicação nacionais e internacionais; locadoras de veículos e soluções de tecnologia voltadas ao setor, além de estações de ski, ecoturismo e turismo de aventura.

Trade

em notícias

Thermas dos Laranjais (SP) ganha Zoológico

O Thermas dos Laranjais, parque aquático situado em Olímpia, no interior de São Paulo abriu um Zoológico dentro do empreendimento. Os animais que antes ficavam na ‘Fazendinha’,

Fotos: Divulgação

Turistas de países emergentes aumentam a presença no Brasil

Os turistas dos países emergentes do grupo Brics – Brasil, Rússia, Índia, China e África do Sul estão ampliando sua participação no fluxo de turistas internacionais para o território brasileiro.

O percentual do conjunto de visitantes desses países que vieram ao Brasil a lazer ou a negócios cresceu 45,15% de 2010 a 2012, de acordo com o Anuário Estatístico do Ministério do Turismo. O crescimento mais expressivo foi da China, atualmente o maior emissor de turistas do mundo, segundo a OMT - Organização Mundial de Turismo. O salto foi de 74% de 2010, quando 37,8 mil chineses desembarcaram no Brasil, até 2012, com chegada de 65,9 mil turistas daquele país. A participação da Rússia no receptivo brasileiro cresceu 37,41% no mesmo período. Quinto maior emissor de turistas do mundo, o país enviou ao Brasil 15,3 mil visitantes em 2010, e outros 25,1 mil, em 2012. A Rússia é o segundo maior do

Trade

agora terão um espaço maior com mais espécies. Entre os animais que podem ser vistos no local estão miniaturas de pôneis e vacas, bodes cabras, calopsitas, araras azul e vermelha, tucano, tigre d’agua, jacaré de papo amarelo e flamingos. O zoo do Thermas conta com veterinário especializado e está se expandindo para receber um serpentário.

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março 2014

grupo Brics, superando o percentual de aumento de turistas indianos, de 17,3%, e de sul-africanos, de 8,1%. Apesar do aumento da sua participação no receptivo brasileiro, os países Brics ainda não figuram na lista dos principais países emissores de turistas para o Brasil. A lista é liderada pela Argentina, seguida dos Estados Unidos, e de países sul-americanos e europeus.

Trend não realizará seu Workshop 2014 em razão da Copa do Mundo

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em notícias

março 2014

O workshop que a Trend Operadora promove há 15 anos e que mobiliza caravanas de milhares de agentes de viagens de todo o Brasil, não acontecerá este ano. E o motivo é a Copa do Mundo de Futebol de 2014. “Nos meses de junho e julho os brasileiros estarão focados pensando somente na Copa do Mundo, o que paralisa boa parte da economia do País. Por isto, resolvemos em respeito aos nossos parceiros e expositores não realizar o evento neste ano”, assegurou Luis

Paulo Luppa, Presidente da Trend. Segundo ele, já havia várias reservas confirmadas de expositores, mas eles compreenderam que não era este o momento adequado para reunir os agentes de viagens. “Não podemos correr o risco de macular a imagem de um evento que é realizado com sucesso há 15 anos e que mobiliza caravanas de agentes do Brasil inteiro. Em vez do workshop, vamos realizar eventos, fora dos meses da Copa do Mundo, nas cidades de Salvador, Recife, Fortaleza, Porto Alegre, Curitiba, Belo Horizonte e Rio de Janeiro. As cidades que não forem contempladas com o evento participarão via web e o objetivo é qualificar os agentes de viagens com muitas informações, entretenimento e lazer , além de apresentar produtos e serviços que ainda serão lançados este ano”, revelou Luppa. Outra importante mudança que acontece na Trend é a chegada de Vitor Bauab (Foto ao lado de Luppa) na diretoria de Marketing que terá uma abordagem muito diferente e globalizada. Bauab é formado em Administração de Empresas

BH receberá evento destinado ao trade turístico A capital mineira será palco de realização da 5ª edição do Global Meetings Management (GMM), encontro latinoamericano anual e itinerante. O evento será realizado entre 15 e 19 de abril, no hotel San Diego Suítes Lourdes, e conta com o apoio do Belo Horizonte Convention & Visitors Bureau. O principal objetivo do evento é gerar um avançado conhecimento, network e monitoramento das sistemáticas de captação e gestão de eventos internacionais através da imersão completa dos participantes. Dentre os palestrantes que participarão do encontro estão: André Berberi, Henrik von Arnold, Ivo Franzschitz, Rosa Blanca Miguelez, Santiago Gonzales, Sérgio Takao Sato, Júlio Urban, Linda Pereira, Malu Losso, Ulrike Von Arnold e Vaniza Schuler.

75 março 2014

A Secretaria do Turismo da Bahia (Setur) deu início no mês de fevereiro as inscrições para o Programa de Implantação da Rede de Inovação em Gestão do Turismo, o qual oferece cursos de qualificação a gestores municipais (secretário ou diretor de turismo) via ensino a distância e presencial, com aulas em Salvador, três dias por mês, durante seis meses. Com duração de 248 horas, o programa contará com aulas teóricas e práticas com conteúdos que abordem cenários da administração pública com ênfase em gestão do turismo; além de legislações específicas; planejamento estratégico, entre outros. As informações estão disponíveis no site www. rededeinovacao.turismo.ba.gov.br.

A ABRACORP - Associação Brasileira de Agências de Viagens Corporativas divulgou os dados estatísticos consolidados sobre a movimentação do setor no último ano. A pesquisa, realizada em parceria com as 32 agências de viagens associadas à entidade, registrou crescimento de 12% nos principais segmentos da indústria de viagens. No total, estas empresas emitiram 11 milhões de bilhetes aéreos para viagens nacionais e internacionais e estiveram diretamente envolvidas em 9,9 milhões de room nights e em 1,4 milhões de locações de veículos. O setor aéreo nacional movimentou, em 2013, mais de R$ 5,3 bilhões, o que representa um incremento de 9% se comparado ao verificado em 2012. A TAM, com um acumulado de R$ 1,8 bilhão, se destacou, respondendo por 35% das vendas da Abracorp. Em segundo lugar aparece a Gol Linhas Aéreas, empresa que, apesar do market share menor, de 32%, registrou aumento na comercialização de bilhetes, que saltou de R$ 1,5 bilhão (2012) para R$ 1,7 bilhão (2013). Vale ressaltar que, segundo estatísticas da ANAC - Agência Nacional de Aviação Civil, a Gol é líder no mercado geral doméstico, com 36% de representação. O segmento aéreo internacional como um todo obteve incremento de 13%, acumulando R$ 3, 7 bilhões ao longo do ano. A tarifa média aplicada pelas companhias aéreas também subiu, saltando de R$ 2.684 (2012) para R$ 2.895 (2013), valores que representam evolução de 8%. O levantamento também apontou crescimento expressivo das pequenas redes e dos hotéis independentes (42%), responsáveis por uma movimentação superior a R$ 1,1 bilhão em 2013 e os quais conquistaram 47% de participação de mercado a partir de uma tarifa média de R$ 228. No que diz respeito ao market share, são seguidos por “outras” (20%), Accor (9%) e Atlantica (8%). Com um montante de mais de R$ 2,4 bilhões, o setor hoteleiro nacional obteve incremento de 21% no ano passado. A pesquisa apontou ainda au-

em notícias

Bahia investe em proﬁssionais do turismo

ABRACORP divulga balanço do setor de viagens corporativas de 2013

Trade

e pós-graduado em Planejamento Estratégico Empresarial, e com passagem por empresas e grupos líderes de mercado, como Rio Quente Resorts, Cia. Transamérica de Hotéis, Tam Viagens, CVC e, mais recentemente, o parque catarinense Beto Carrero World.

mento de 11% do segmento nas vendas da Abracorp. A tarifa adotada pelas redes e empreendimentos hoteleiros também cresceu, atingindo a marca dos 19% e girando em torno de R$ 261.

CVC registra melhor janeiro de sua história

A CVC Brasil anunciou ao mercado os seus principais indicadores operacionais referentes ao mês de janeiro de 2014. A companhia encerrou o primeiro mês deste ano com mais de 800 lojas exclusivas e teve o melhor mês de janeiro de sua história, com 20% de crescimento em comparação ao mesmo período de 2013. Os principais destaques da marca alcançada foram o número de reservas confirmadas, com as vendas realizadas pela companhia no período, líquidas de descontos e cancelamentos; Crescimento das vendas das mesmas lojas e o número de lojas ativas no final do período indicado.

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março 2014

TAM obtém ocupação recorde nos voos domésticos em 2013

De acordo com os dados divulgados em fevereiro pela ANAC - Agência Nacional de Aviação Civil, a TAM obteve taxa de ocupação média de 79,3% em voos domésticos operados em 2013. A marca é a melhor média anual já registrada pela empresa em 37 anos de história. O índice está acima da média do setor em 2013, de 76%, e também representa um avanço de 6 pontos percentuais sobre a taxa de ocupação de 73,6%, obtida pela própria TAM em 2012. Em rotas para o exterior, a TAM também registrou em 2013 uma taxa de ocupação alta, de 80%. De acordo com os dados da ANAC para 2013, a TAM também manteve a liderança de mercado no Brasil, tanto nas rotas operadas no país quanto no exterior, com 40% e 87% de participação, respectivamente. Em 2012, a empresa havia registrado market share de 41% no mercado doméstico e participação de 89% entre todas as companhias brasileiras que operam voos internacionais. A TAM operou uma média de 800 voos diários em 2013, quando 40% de todas as

suas passagens aéreas domésticas foram comercializadas por menos de R$ 200,00.

BDMG investirá no Expominas II

O BDMG — Banco de Desenvolvimento de Minas Gerais ao lado da Unidade Central de Parcerias Público Privadas do Governo Estadual, está fazendo parte da equipe que preparou os estudos de modelagem de concessão à iniciativa privada do Centro Empresarial da Gameleira, o Expominas II, na capital mineira. O local é fruto de parceria estabelecida em convênio entre o Banco e o Governo de Minas, por meio da SEDE — Secretaria de Estado de Desenvolvimento Econômico. A parceria foi elaborada com o auxílio do PwC (consultor econômico-financeiro) e do escritório Albino Advogados Associados (assessor jurídico), e terá a duração de 30 anos, prevendo a construção e operação de equipamentos obrigatórios e facultativos. Inicialmente o investimento previsto gira em torno de R$ 400 milhões, sendo R$ 127,6 milhões para a execução de dois equipamentos obrigatórios, o Parque de Exposições Multiuso e o Centro de Convenções, ambos integrados ao atual Expominas. O Parque de Exposições terá área de 34 mil m² no total, sendo que a área coberta de exposições terá ao menos 14 mil mil m² e comportará 600 equídeos e 800 bovinos simultaneamente. O espaço terá ainda tatersal (recinto para leilões de bovinos), pista para provas e desfile e clínica veterinária. Já o Centro de Convenções terá 19 mil m² e estrutura modulável com capacidade para 6 mil pessoas (sendo 4 mil assentos), apto a receber congressos e feiras de grande porte. O Centro de Convenções contará também com business center, salas de apoio, imprensa e segurança, além de área administrativa. Dentre os itens obrigatórios a serem construídos estão a área de alimentação e serviços financeiros para o atendimento mínimo de 300 pessoas, postos médico e policial, estacionamento e heliponto. Além disso, a concessionária terá de reservar 51 dias por ano para a realização de eventos tradicionais do calendário do agronegócio mineiro.

Fotos: Divulgação

Feira Food Hospitality terá Campeonato de Baristas

Mercado

março 2014

A ACBB - Associação Brasileira de Café e Barista promoverá, de 9 a 11 de abril, o Campeonato Brasileiro de Baristas, que vai selecionar o melhor profissional do Brasil para representar o País na competição mundial. A competição acontecerá simultaneamente à Food Hospitality World - Feira Profissional de Alimentação e Hospitalidade, no Transamérica Expo Center, em São Paulo. A feira é organizada pelo Grupo Fiera Milano e tem a Revista Hotéis como Media Partner. O evento visa também a promoção dos cafés especiais e do profissional barista no mercado. O café especial está em crescimento no país, assim como o consumo de microtorrefações, tanto em empresas quanto em lares. Nesta edição o Campeonato apresentará duas modalidades: o 7º Campeonato de Latte Art e o 7º Campeonato de Coffee in Good Spirits. O 7º Campeonato de Latte Art elegerá o melhor barista do Brasil na habilidade de desenhar no café. Na primeira etapa, os candidatos apresentarão uma foto do desenho que irão reproduzir no café. Em seguida, com o leite, farão o desenho no café, escolhendo ou não utilizar corantes. Já no 7º Campeonato de Coffee in Good Spirits será eleito o melhor Irish Coffee. Os candidatos irão montar um drink com café e bebidas alcóolicas quentes como uísque, vodka, cachaça, entre outras, adicionando açúcar e creme de leite. Esta modalidade também exige que os participantes criem um drink diferente, na chamada etapa criativa.

Pesquisa traça perﬁl do hóspede de lazer no Brasil

A consultoria Mapie e o blog de tendências Disque9 divulgaram os resultados finais da pesquisa inédita realizada no Brasil sobre a identificação das opiniões, hábitos, preferências e comportamentos dos hóspedes no Brasil de lazer e de negócios. A primeira etapa, dedicada aos viajantes de negócios, foi lançada no final de 2013 e, agora, a empresa apresentou os dados dos hóspedes de lazer. A pesquisa contou com a opinião de 1.337 respondentes, sendo que a maioria deles tem idade entre 41 e 50 anos, e 54% são mulheres. Na etapa corporativa, a maioria tinha entre 30 e 40 anos, com destaque do público masculino: 70% eram homens. No quesito renda familiar, as duas fases apresentaram resultados similares, com R$8 mil e R$15 mil para 32% dos respondentes. Para o hóspede de lazer, na hora de escolher os empreendimentos, a experiência anterior positiva é o item que mais conta, seguido da segurança. O comportamento pessoal dos hóspedes quando em viagem também foi pesquisado: a maioria desfruta da oferta gastronômica local e visita atrativos turísticos das cidades. Para Carolina Sass de Haro e Tricia Neves, sócias-diretoras da Mapie, os resultados da pesquisa são altamente relevantes. “Os resultados levantados fornecem subsídios claros para que empresários e gestores aprimorem produtos e serviços oferecidos em seus hotéis e para que investidores definam melhor seus futuros empreendimentos hoteleiros com base em dados do mercado e não em per-

No último dia 18 de fevereiro, a Rede Mabu Hotéis & Resorts apresentou sua nova central de vendas em parceria com o grupo RCI - Resort Condominiums International. Trata-se de um escritório localizado na capital paulista para oferecer ao cliente o Mabu Vacation Club, programa de férias compartilhadas que vem sendo comercializado há um ano pela rede hoteleira paranaense. De acordo com o diretor executivo da Rede Mabu Hotéis & Resorts, Wellington

GJP comemora aumento da taxa de ocupação registrado em janeiro

A GJP Hotels & Resorts registrou em janeiro aumento na taxa de ocupação nas unidades da rede de nove pontos percentuais com relação ao mesmo mês de 2013. O aumento foi verificado em todas as unidades da rede, do Nordeste ao Sul do País, inclusive no Iguassu Resort (foto), em Foz do Iguaçu (PR). O gerente de Reservas da empresa, Emerson Córdova explicou que “os investimentos em me79 março 2014

Rede Mabu apresenta nova central de vendas em São Paulo

Estruquel, o escritório foi inaugurado devido ao crescimento das operações do Mabu Vacation Club e ao aumento da força comercial do programa. “Identificamos a necessidade em investir nesse novo escritório, que além de trazer comodidade ao cliente para adquirir o programa de vacation club, terá como meta reforçar a marca Mabu na capital paulista”, afirma Estruquel.

Mercado

cepções pessoais”, sintetizam as empresárias. A segunda etapa contou com o apoio da Resorts Brasil. As duas pesquisas na íntegra estão no site www.disque9.com.br , o blog da Mapie. Para análises específicas por região ou perfil de cliente, a empresa está disponível.

lhorias na estrutura e serviços oferecidos pelos hotéis e resorts, como reformas e treinamentos de pessoal, trouxeram este incremento para a GJP”.

Atendimento é prioridade na escolha do hotel, conclui pesquisa

Mercado

março 2014

A qualidade no atendimento foi apontada como prioridade na hora da escolha por hotéis para os brasileiros (33%), acima de infraestrutura e conforto (25%), e do boca-a-boca (13%), que acontece informalmente entre amigos, familiares e depoimento de hóspedes através de sites de viagens. Foi o que mostrou um levantamento realizado pela empresa LeadPix, que realiza pesquisas de mercado, com 3.876 internautas de todo o País para o período de alta temporada de 2014. O preço ficou em quarto lugar, com 10% das opiniões, seguido do empate entre limpeza do ambiente (8%) e localização (8%). Apenas 3% dos internautas consideram importante que o local seja um ambiente exclusivamente para Turismo, e não para viagens de Negócios.

Estudo do FOHB aponta que o número UH´s creceu 21% na hotelaria em 2013

O FOHB - Fórum de Operadores Hoteleiros do Brasil anunciou recentemente no hotel Grand Hyatt São Paulo que o número de UH´s — unidades habitacionais que estão sendo construídas para atender a demanda da Copa do Mundo de 2014 e as Olimpíadas de 2016, cresceu em 21%. De acordo com o levantamento da entidade, o setor se prepara desde 2009 para atender a demanda gerada pelos dois eventos. “A quantidade de apartamentos foi ampliada a partir de 2009 e aumentou de 440,8 mil para quase 500 mil este ano, um crescimento de 13%. O Brasil deve chegar em 2016 com 535 mil apartamentos em 10,1 mil estabelecimentos hoteleiros no Brasil”, assegurou Roberto Rotter (Foto), Presidente do FOHB. Segundo ele, somente nas 25 redes

associadas ao FOHB - que representam 18% dos apartamentos disponíveis em todo o setor no Brasil - os investimentos devem alcançar R$ 7 bilhões até 2015. São aproximadamente 63 mil unidades habitacionais em 331 hotéis associados ao FOHB nas 12 capitais que servirão de palco para o Mundial. Outro dado importante apontado neste levantamento, é em relação a projeção de crescimento da geração de empregos diretos e indiretos que é de 28% entre 2009 e 2016. “A estimativa para este ano é de 560 mil trabalhadores diretos e indiretos empregados no setor. Somente em 2016, serão 600 mil trabalhadores empregados direta e indiretamente na hotelaria nacional”, garante Rotter. Ele finaliza dizendo que o balanço apresentado também mostra que os valores das diárias médias em 2013 cresceram em relação a 2012, acompanhando a inflação (5,91%), mas bem abaixo da inflação observada no setor de serviços (8,75%) no ano passado.

Inﬁnity Blue Resort comemora sucesso de ocupação em janeiro

O Infinity Blue Resort e SPA, localizado em Balneário Camboriú (SC) registrou

caso queiram. “Queremos que a oferta aos nossos clientes seja de alta qualidade, porém adaptada ao conceito ‘beira-mar’. As pérolas do Tahiti entram perfeitamente neste quesito”, comenta Nicolas Lindemann, um dos sócios do hotel. A exibição ainda não tem data definida para o término. 81

Brasil tem três hostels entre os melhores do mundo em 2014

março 2014

em janeiro um aumento de 20% na ocupação média em relação ao mesmo mês do ano anterior, atingindo 85% em 2014. Em termos de faturamento houve um aumento de 12% no mês de janeiro e de 59% em lucratividade comparado com o mês da alta estação em 2013. Segundo o Diretor Geral, Alberto Cestrone, em janeiro a diária chegou a R$ 948 e o empreendimento bateu recordes de vendas em relação aos últimos anos. Os números comprovam o sucesso absoluto do equipamento turístico, que ganhou em 2013 o certificado de excelência no portal Trip Advisor, conforme avaliação dos visitantes. Os principais mercados emissores são Paraná, São Paulo, Santa Catarina e Rio de Janeiro. O executivo explicou que “ao longo do ano passado, implementamos uma série de estratégias que contribuíram para esse êxito, entre elas, as novas políticas comerciais mais abrangentes com representantes de vendas em pontos estratégicos do país; divulgação mais expressiva do resort; eficiente gestão financeira, e sem sombra de dúvidas, a qualidade ímpar que oferecemos aos nosso hóspedes, spazianos e visitantes em geral garantindo a permanência e o desejo de retornar”. Em relação aos próximos meses, Alberto espera que o fluxo seja mantido em relação ao ano anterior e que haja um crescimento, especialmente, no período da Copa do Mundo que também culminará com a primeira quinzena das férias de julho.

O Prêmio Hoscar, organizado pelo site Hostelworld que elege os melhores hostels do mundo foi divulgado recentemente, e o Brasil tem três representantes entre os melhores do mundo. Dois hostels do Rio de Janeiro (Discovery Hostel e Lemon

O hotel Le Relais La Borie, situado na praia de Geribá, em Búzios (RJ) está expondo em seu salão de entrada pérolas negras vindas do Tahiti, já transformadas em jóias. Exibir pedras como esta em seu espaço é uma iniciativa inédita para o empreendimento, que tem como objetivo levar luxo descontraído num ambiente praiano. Além de desfrutar dos serviços do hotel, os hóspedes terão a oportunidade de contemplar as raras pérolas e adquirí-las,

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Hotel Le Relais La Borie (RJ) recebe exposição de pérolas negras

Spirit Hostel) e um de Florianópolis (Barra Beach Club) constam na lista. Portugal confirma sua supremacia no mundo dos hostels e lidera a 12ª edição dos Hoscars. Ao todo, 11 hostels portugueses foram premiados, sendo nove na capital Lisboa. Os Hoscars são dados às propriedades que receberam as melhores avaliações pelos clientes do Hostelworld. Os prêmios variam conforme a capacidade de cada hostel, a localização e categorias específicas como custo-benefício, localização, equipe e limpeza. Ao todo mais de 1 milhão de comentários e avaliações foram deixados no site em 2013.

Grupo Rio Quente abre vagas para vários segmentos de atuação

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março 2014

O Grupo Rio Quente, com sede no município de Rio Quente (GO), abriu vagas em diversas áreas da companhia, entre elas, analista de controladoria, fiscal, marketing, recepcionista, promotor de vendas, engenheiro civil, garçom e atendente de hotelaria. Além das vagas citadas, a companhia também está com vagas disponíveis para pessoas portadoras de deficiência em vários segmentos de atuação. Para essas e outras vagas, a empresa oferece diversos benefícios, como auxílio babá ou reembolso de creche, plano de saúde e odontológico, transporte, refeições na empresa, fundo integrativo, prêmio casamento, prêmio de participação de resultados (2x ao ano), descontos de faculdade, aula de idiomas, gratificação de 1/3 no retorno de férias e gratificação por tempo de casa. Atualmente a companhia conta com 2.100 funcionários nas quatro frentes de negócios, Hospitalidade (Rio Quente Resorts), Entretenimento (Hot Park), Operadora Turística (Valetur Viagens) e Vacation Ownership (Rio Quente Vacation Club). Além disso, o grupo gera 10 mil empregos indiretos. Para mais informações sobre as vagas, os interessados devem enviar e-mail para recrutamento@ctrq.com.br.

Sindicato do setor hoteleiro de Bragança (SP) é inaugurado

A cidade de Bragança Paulista, no interior de São Paulo, ganhou, no último dia 28 de janeiro o SEHAL - Sindicato das Empresas de Hospedagem e Alimentação de Bragança Paulista. Com a parceria da FBHA - Federação Brasileira de Hospedagem e Alimentação, proprietários de estabelecimentos hoteleiros e gastronômicos ganham a primeira instituição patronal legitimamente bragantina para representar os interesses da categoria na cidade. Eleito por unanimidade, o empresário do setor hoteleiro, Henry Falbo Júnior, assume a presidência da nova entidade. “Há muitas situações locais que eram deixadas de lado quando levadas à base sindical em Campinas. Com o Sehal, nossos empresários terão voz e decisões. E os acordos aqui definidos estarão muito mais pertinentes à nossa realidade”, destaca. Além de Falbo, a diretoria da nova entidade será composta também pelos membros da Comissão Pró-Sindicato, responsável pela condução de todo o processo de sua fundação. Com o objetivo de ampliar a participação dos empresários da cidade na nova entidade, pela proposta apresentada na assembleia, a diretoria eleita deverá divulgar em até dois meses um edital definindo uma data para a realização de eleições gerais no Sehal de Bragança Paulista. Os empresários interessados em participar da direção sindical poderão compor e apresentar chapas para a disputa. O estatuto do novo sindicato exige que os candidatos estejam devidamente filiados ao Sehal e residam efetivamente em Bragança Paulista.

Hotelaria em Salvador (BA) apresentou desempenho negativo em janeiro No primeiro mês do ano, a hotelaria de Salvador apresentou uma taxa média de ocupação de 63,94% e diária média de R$ 218,27, resultando em um Revpar (in-

mau desempenho da atividade na capital baiana”. Estes resultados são fruto da Pesquisa Conjuntural de desempenho (Taxinfo), realizada em parceria entre a Associação Brasileira da Indústria de Hotéis – seções Bahia e Brasil. Comparando-se os dados de Salvador com igual levantamento realizado em outras capitais, em janeiro deste ano, observa-se que a taxa de ocupação da capital baiana (63,94%) situou-se abaixo da verificada em Aracaju (86,51%), Fortaleza (88,47%), Vitória (66,78%) e Maceió (91,05%), ficando acima apenas da de Belo Horizonte (47,22%) e Curitiba (49,35%).

Hilton São Paulo Morumbi recebe exposição gratuita de arte

Blue Tree Premium Fortaleza (CE) promoveu exposição com obras de artistas regionais Para aproximar a arte de novos talentos e artistas já renomados aos hóspedes e moradores da região de Fortaleza (CE), o Blue Tree Premium

março 2014

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dicador ponderado da diária e ocupação) de 139,56. Estes resultados revelaram-se novamente sofríveis, sobretudo considerando que se referem a período de alta estação. Comparando-se com o desempenho do mesmo período de anos anteriores, verifica-se que a taxa de ocupação vem apresentando quedas sucessivas. Passou de 70,27% em janeiro de 2012 para 66,50% em janeiro de 2013 e para 63,94% em janeiro de 2014, enquanto o acréscimo de 1,8% na diária média – que passou de R$ 214,43 em janeiro de 2013 para R$ 218,27 em janeiro de 2014 – foi incapaz de cobrir a inflação do ano, de cerca de 6%. Segundo Manolo Garrido (Foto), Presidente da ABIH/BA – Associação Brasileira da Indústria de Hotéis, “o aumento da oferta de hotéis, o abandono de seus principais atrativos turísticos, que só agora começam a ser recuperados, e a perda de participação frente a outros destinos turísticos estão dentre os principais fatores que ajudam a entender esse

O Restaurante Canvas, situado no hotel Hilton São Paulo Morumbi, na capital paulista está recebendo em sua galeria suspensa a exposição “Concreto sobre Metal” da artista plástica Kalina Juzwiak. Nascida em Santos e criada em São Paulo, a artista e designer se inspira em elementos urbanos, na vida cotidiana, nas pessoas, suas diferentes culturas e nas linhas orgânicas presentes na natureza. A mostra ficará exposta até maio com 27 obras. A exposição foi criada a partir de um questionamento da artista ao visitar um ferro velho, que a fez se perguntar “de onde vieram estas partes que um dia construíram um todo?”. Neste momento, surgiu a ideia de utilizar esses elementos como base para uma interpretação das cidades que compõem o mundo. “A exposição retrata horizontes de concreto sobre chapas metálicas garimpadas em ferrosvelhos”, explica Kalina Juzwiak.

Fortaleza promoveu a abertura oficial da “Blue Treelogia II”, mostra com cerca de 40 obras de 12 artistas da região no dia 21 de fevereiro. Entre outros artistas, estão expostas obras de Carlos Macedo, Erica Ary, Nely Carvalho, Nelson Bezerra, Lucivaldo Oliveira, Rodrigo Frota e Ivan Calabassa. A exposição gratuita pode ser visitada até 30 de abril, diariamente, das 8h00 às 21h00. Na ocasião, pode ser observada a diversidade dos artistas do Ceará, por meio de obras de fotografia, pintura, quadros em relevo e desenho. A exposição concentra trabalhos relacionados a temas cearenses, como praias e tecelagens de rede, outros que remetem a diversos países, além de quadros com temas abstratos e geométricos.

Unique Garden Hotel & Spa (SP) contrata biólogo

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março 2014

O Unique Garden Hotel & Spa, localizado em Mairiporã (SP), próximo à Mata Atlântica em São Paulo, foi construído em cima de um dos maiores aquíferos do mundo. Por conta de seus espaços com árvores, jardins, lagos, animais e pássaros silvestres, pomar, estufas, orquidários, um ervanário com mais de cem espécies de ervas e temperos, além de uma fonte de água oligomineral, o empreendimento contratou o biólogo Daniel Martins. Além do olhar profissional e dos cuidados com a natureza, ele será o responsável pelas ações de Gestão Ambiental e preservação do meio ambiente na propriedade. Formado há 11 anos em Ciências da Biologia e da Saúde pela Universidade São Judas Tadeu, Daniel coordenou o Centro de Reabilitação de Animais Silvestres da Divisão de Fauna da Prefeitura de São Paulo e foi gestor dos Parques Naturais Municipais Fazenda do Carmo e Nascentes do Aricanduva, Unidades de Conservação de Proteção Integral existentes na Capital. No Unique Garden desde agosto de 2013, ele atua no desenvolvimento de atividades ligadas à gestão e à educação ambiental, como o projeto Resíduo

Zero, responsável por diminuir em 75% o descarte do lixo do hotel. Além disso, no tour de observação de aves pelos bosques do hotel, o biólogo Daniel acompanha e orienta os hóspedes que conhecem e aprendem mais sobre a fauna da região.

Bourbon Atibaia (SP) divulga programação de teatro para o 1º semestre O Theatro Bourbon, do Bourbon Atibaia Convention & Spa Resort vai receber várias atrações durante o 1º semestre do ano. Depois de apresentar o cover de Elvis Presley e a Cia Broadway Brasil, o empreendimento traz como novidades teatrais a Cia Fuxico de Teatro em fevereiro e a Cia Prosa dos Ventos em março. Em abril, é a vez da Cia de Teatro Lá Vem o Rizzo e, em julho, a atração fica sob responsabilidade da Cia Nósmesmos. No dia 22 de fevereiro, a Cia Fuxico de Teatro apresentou o Espetáculo “Sem Medo na Floresta Misteriosa”. A Cia Prosa dos Ventos se apresenta em março, nos dias 15 e 22, com o Espetáculo “Ciranda das Flores”. Já nos dias 5, 12 e 26 de abril, a Cia de Teatro Lá Vem o Rizzo (foto) apresenta o Espetáculo “Primavera das Flores, Cores e Amores”. Em julho é a vez da Cia Nósmesmos divertir as crianças e adultos do Theatro. Com os Espetáculos “O Bruxinho que era bom” e o “Por que os homens mentem”, ela pretende prender a atenção dos hóspedes com histórias cativantes.

Travel Inn Space Valley promove palestras para seus colaboradores

O grupo Travel Inn, administrador de hotéis, flats, pousadas e resorts em várias cidades brasileiras, implantou neste ano, em sua unidade de São José dos Campos (SP), o Travel Inn Space Valley, uma iniciativa de cunho social destinada a melhorar a qualidade de vida e os recursos profissionais dos colaboradores, que se dedicam, no dia a dia, ao aprimoramento de seus serviços aos clientes. O Travel Inn Space Valley passou a ter um Ciclo de Vivências e Palestras, com eventos mensais para todo o ano de 2014, sob a organização da fisioterapeuta Regina Nakamura. O ciclo, lançado em janeiro, tem como objetivo fomentar perspectivas motivadoras do colaborador nos vários aspectos da sua vida – trabalho, saúde, relações interpessoais, sustentabilidade – através de métodos pedagógicos transdisciplinares. O primeiro encontro, em 22 de janeiro, foi realizado em um salão do Space Valley com a participação de 15 colaboradores da governança – camareiras, serviços gerais, plantonistas e governantas sob o tema “Sonhos”. A fisioterapeuta Regina Nakamura explica que foi programada mais uma palestra para o fim de fevereiro, som o tema “Boas

85 março 2014

O segmento de turismo corporativo vem ganhando força nos últimos anos no mercado hoteleiro. A Resorts Brasil - Associação Brasileira de Resorts, entidade que reúne alguns dos principais empreendimentos hoteleiros com capacidade para sediar grandes eventos, espera que 2014 seja, com a ajuda do chamado “Padrão Fifa”, um marco para esta atividade no país. O presidente da Resorts Brasil, Daniel Guijarro (Foto), lembra que o turismo de eventos tem aumentado a participação no faturamento dos resorts. “Foi o segmento de melhor performance em 2013. Em alguns hotéis, essa fatia chega a ser de mais de 50%”, explica. “Hoje, na média, temos 70% de faturamento com o lazer e os 30% restantes com o público corporativo, mas essa relação pode variar de acordo com a localização do resort”, explica o presidente da associação. Com meses de antecedência em relação ao início da competição, os resorts seguem fechando mais contratos para sediar os grandes eventos de negócios vinculados ao mundial. Em dezembro, um resort baiano sediou o sorteio da Copa. Agora, em fevereiro, será a vez de um resort catarinense receber o

workshop de preparação da FIFA, que reúne todos os técnicos e mais os dirigentes dos 32 países que vão disputar o torneio. O mercado de lazer entre os resorts também deve se beneficiar com a Copa do Mundo no Brasil. “Evidentemente, os resorts que receberem delegações terão uma performance positiva em um momento tradicionalmente de baixa, como é o mês de junho. A alteração do calendário de férias escolares e a migração de eventos para início e final do ano também poderão impactar no período da copa. Porém, no consolidado do ano, estamos otimistas com a performance de 2014”, comentou Guijarro.

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Copa alavanca segmento de viagens e eventos corporativos entre os resorts

Ideias” e que haverá novas sessões de março a dezembro, sempre com a duração de uma hora, ao fim do expediente dos colaboradores da governança. Em cada evento, haverá temas específicos, que podem ser contextualizados com o período, apresentando propostas acessíveis e práticas para a vivência e o trabalho de cada colaborador.

Aplicativo da Marriott Hotels permite fazer check-out pelo celular

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março 2014

A rede Marriott Hotels acabou de anunciar o serviço de check-out em seu aplicativo para smartphones, o Marriott Mobile. A principal marca da Marriott International, que oferece o check-in pelo celular, agora também disponibiliza o check-out para smartphones em 326 hotéis na América do Norte. Mais 22 hotéis internacionais disponibilizaram o check-out para dispositivos móveis em fevereiro. Ainda este ano, toda a marca Marriott Hotels - com 500 estabelecimentos espalhados pelo mundo - oferecerão o serviço de check-in e check-out para celular, disponível em inglês, chinês, francês, espanhol e alemão. O novo serviço móvel é exclusivo para os membros do Marriott Rewards – programa de fidelidade da rede. Até hoje, o aplicativo Marriott Mobile já foi baixado mais de 2,8 milhões de vezes. Com o aplicativo Marriott Mobile, o check-out se torna mais simples. Na parte da manhã do dia de sua partida, os hóspedes membros do Marriott Rewards recebem um aviso, em seus iPhones ou dispositivos Android, alertando-os que o check-out por celular está disponível. Ao completarem o check-out em seus dispositivos móveis, é solicitado o fornecimento de um endereço de e-mail para o envio de sua conta, permitindo que os hóspedes saiam diretamente do hotel sem a necessidade de passarem pela recepção. O aplicativo Marriott Mobile, que pode ser baixado na iTunes Store e no Google Play, torna mais fácil a participação no programa Marriott Rewards. Mais

informações sobre o check-out por celular e o aplicativo para download podem ser encontrados em: http://www.marriott. com/marriott/mobile-apps.mi

Mendes Plaza Hotel (SP) inicia hospedagem pet friendly

O Mendes Plaza Hotel, localizado em Santos (SP), anunciou no mês de fevereiro que passará a aceitar animais de estimação. Os pets poderão ficar hospedados junto com seus donos no apartamento. O hotel está disponibilizando para a hospedagem pet friendly três de seus 240 apartamentos. Somente serão aceitos um animal por quarto, que deverão ter pequeno porte, pesar até dez quilos e estarem devidamente vacinados.

Iberostar se associa a Resorts Brasil que ultrapassa os 50 associados A Resorts Brasil — Associação

A pousada Mauá Brasil, localizada em Resende (RJ), firmou recentemente uma parceria exclusiva com a empresa Bvlgari The Guest Collection para os amenities do hotel.O empreendimento é o sexto no Brasil a fornecer amenidades da marca. Na parceria, uma nova essência foi desenvolvida exclusivamente para o hotel, intitulada Au Thé Vert, que combinada com as notas do mediterrâneo da pimenta e bergamota italiana, transmite frescor e suavidade.

Casa Grande Hotel lançou novo site

O Casa Grande Hotel Resort & Spa, localizado no Guarujá (SP), lançou em fevereiro seu novo site, criado pela agência Law Comunicação. O portal foi lançado com o objetivo de ampliar seu canal de comunicação e aproximar mais os clientes do empreendimento.

87 março 2014

Pousada Mauá Brasil (RJ) terá amenities da marca Bvlgari

O novo site conta com design moderno, disponível nas versões inglês e espanhol. A página foi reformulada para garantir a interatividade e ser ainda mais funcional, com atualização real time. Dentre os destaques do novo site, está o setor de reservas, que agora poderão ser realizadas no próprio site, por meio dos links da Booking e Prefered. Além disso o portal traz também informações completas sobre os serviços disponíveis e imagens, desde as acomodações, a alta gastronomia, recreação e lazer e, ainda, os programas corporativos.

SPTuris divulga balanço da hotelaria paulista

O Observatório do Turismo da Cidade de São Paulo, núcleo de pesquisas da São Paulo Turismo (SPTuris, empresa municipal de turismo e evento), divulgou no mês de fevereiro o estudo “Desempenho dos meios de hospedagem em 2013”, o qual apresenta um balanço das atividades dos hotéis paulistanos durante todo o ano passado. De acordo com os dados, dos cerca de 13,2 milhões de turistas que visitaram a cidade em 2013, 85% eram brasileiros e 15% eram estrangeiros, oriundos dos Estados Unidos, Argentina, Espanha e França. Os hotéis registraram uma ocupação média de 65,5%, mantendo-se estável em relação a 2012. O valor médio da diária dos hotéis teve leve alta, chegando a R$ 312,11 no ano passado, contra R$ 295,39 em 2012. Além disso, o levantamento apontou que a hospedagem em hostels, registrou

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Brasileira de Resorts anunciou no mês de fevereiro seus dois novos associados: o Iberostar Praia do Forte e o Iberostar Bahia, todos localizados no estado baiano. Com os novos associados, a entidade passa a ter 51 associados em todo o País. Para Daniel Guijarro, Presidente da Resorts Brasil, a chegada da bandeira Iberostar traz ainda mais respaldo para a Resorts Brasil. “Trata-se de uma rede consagrada não só no Brasil, mas em diversos países. Certamente ganhamos ainda mais força para continuarmos com nossa missão e irmos em busca de nossos objetivos para o segmento”, pontuou. Orlando Giglio (Foto), Diretor geral da Iberostar no Brasil, comentou que “a Resorts Brasil possui atuação bastante consolidada no setor, sendo um fator primordial para que os dois resorts Iberostar se associassem. Estamos certos de que reforçaremos nossa presença em diversos eventos além de colaborarmos com o desenvolvimento do mercado de turismo do País”.

uma leve queda, o que, de acordo com o estudo pode ser reflexo das novas aberturas de hotéis na capital pauslita nos últimos anos. A ocupação em 2013 nesse tipo de meio de hospedagem foi de 51,02% em 2013, enquanto em 2012 a média foi de 61,25%.

Novo estudo da EY mapeia setor hoteleiro

março 2014

A EY (antiga Ernst & Young) elaborou o estudo Global hospitality insights 2014, sobre o setor hoteleiro. Depois de anos de lenta recuperação e orçamentos limitados, o mercado global viu uma forte disposição para crescimento dos hotéis em 2013, direção que deve se confirmar nesse ano. O relatório elenca 13 principais tendências que deverão ter grandes impactos sobre o setor hoteleiro em 2014. Os setores que são aposta para a hotelaria neste ano, segundo o estudo abrangem aceleração nos principais mercados, preferências de viagem milenares, a ascensão de selecionar serviços, considerações quanto à taxas, tendências de viagem da China, interesse renovado em ofertas de allinclusive, implementar de forma eficaz sua estratégia de turismo, investimento na África Sub-Saariana, produtos de hospedagem alternativa, entre outros. O estudo na íntegra pode ser acessado através do link http://www.ey.com/ GL/en/Industries/Real-Estate/Globalhospitality-insights-2014.

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Resorts Brasil realiza workshops para mais de 350 agentes de viagem em março A Resorts Brasil – Associação Brasileira de Resorts realizará, com o apoio da Avianca, uma séria de workshops que devem capacitar mais de 350 agentes de viagem a partir do dia 11 de março. A programação inclui eventos de qualificação em São Paulo, Campinas Campo Grande e Cuiabá. Para Daniel Guijarro, Presidente da Resorts Brasil, esta será uma ótima opor-

tunidade para os agentes de viagem que desejam receber o treinamento específico sobre resorts que irá auxiliá-los a aumentar o faturamento de suas agências com este produto. Ele lembra que a capacitação dos agentes é uma preocupação permanente da Resorts Brasil. Confira abaixo a programação já definida dos dois primeiros workshops da Resorts Brasil em março: 11 de março – Campinas (SP): Royal Palm Tower 10h às 10h30 – Café de boas vindas 10h30 às 11h – Apresentação Resorts Brasil 11h15 às 13h15 – Treinamento I 13h30 às 14h15 – Almoço 14h30 às 16h30 – Treinamento II 16h45 às 17h30 – Coquetel de encerramento 13 de março – São Paulo (SP): Casa de espetáculo Terra da Garoa 10h45 às 11h15 – Café de boas vindas 11h20 às 11h50 – Apresentação Resorts Brasil 12h às 14h – Treinamento I 14h15 às 15h – Almoço 15h15 às 17h15 – Treinamento II 17h30 às 18h40 – Coquetel, seguido de show com o grupo Demônios da Garoa 25 de março – Campo Grande (MS): Gastão Gaucho Churrascaria e Costelaria 16h às 16h30 - Café de Boas vindas 16h30 às 17h - Apresentação 17h às 19h - Treinamento 19h às 21h - Jantar de confraternização 27 de março – Cuiabá (MT): Confrade Restaurante 16h às 16h30 - Café de boas vindas 16h30 às 17h - Apresentação 17h às 19h - Treinamento 19h às 21h - Jantar de confraternização

Para garantir a sobrevivência e a competitividade do seu negócio, é preciso estar sempre atento ao comportamento atual e futuro do seu cliente. É através da observação e análise de tendências que melhores decisões são tomadas e a inovação acontece. Separamos aqui as 3 principais tendências do ano que são resultado de muita pesquisa, observação e olhar crítico. Aproveite! Se tiver que escolher apenas uma tendência para focar neste ano, invista na tendência Alivia aí. As pessoas têm cada vez menos tempo, as cidades cada vez mais trânsito, homens e mulheres ocupam vários papéis e a sociedade precisa de ajuda! São cada vez mais valorizadas as empresas que facilitam a vida do cliente, que antecipam suas necessidades, que não escrevem em letras pequenas que podem gerar futuras dores de cabeça e que oferecem produtos e serviços que você fica sem saber como viveu antes

Carolina Sass de Haro* equipe e seja inusitado. Não tema, ouse! Esta tendência é a mais fácil de aplicar no nosso negócio, pois deveríamos oferecer experiências fantásticas naturalmente. Que tal um cineminha na piscina? Ou aulas de pilates com vista para a cidade? E um DJ local tocando no lobby na hora do check in? Também dá para estimular sonhos infantis e lembranças que remetam à infância através dos mimos oferecidos. Valorize os produtores locais e as características da região. E não esqueça que hiperpersonalizar o atendimento. Isto permitirá que o cliente tenha histórias para contar sobre você e sua marca. E finalmente, a terceira tendência deste ano é a Transparência Total. Consumidores esperam que as informações verdadeiras sobre as empresas

Principais tendências para 2014 e como elas impactarão o seu hotel.

março 2014

estejam declaradas e disponíveis. Se você não disponibilizar, ele encontrará mesmo assim em revisões de outros clientes, sites de reclamação, notas de imprensa e outras fontes. Deixe seu cliente sempre informado e permita que ele mesmo crie uma opinião sobre você. Basta uma busca rápida em sites de revisões como o TripAdvisor para entender o impacto que estes comentários tem na percepção do seu negócio. Saiba que estes canais são tão relevantes que tem cliente mal atendido pagando para promover os posts indignados relatando a insatisfação. Portanto, esteja presente nas redes sociais que fazem sentido para você e monitore-as constantemente. Se errou, peça desculpas e responda ali mesmo. Os clientes entendem que é possível errar, mas não corrigir ou ignorar, não dá. Se quiser conhecer mais exemplos de como aplicar estas tendências na hotelaria, visite o www.disque9. com.br e procure por alivia aí, bagagem de vida e transparência total.

*Carolina Sass de Haro é Sócia-diretora da Mapie Especialistas Estratégicos em Serviços

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de alguém pensar nisto por você. Alguns exemplos na hospitalidade podem ser vistos no empréstimo de objetos esquecidos pelos hóspedes sem burocracia, na facilitação ou exclusão do check out, nos aplicativos móveis que permitem contato rápido com os concierges, na confirmação de reservas online e imediata, no uso do smartphone como chave, na disponibilização de wifi na televisão, nas experiências temporárias em estilo pop up e em muitas outras situações. Lembrando que o foco é facilitar a vida do cliente, então pense também na usabilidade. Com isso, é hora de rever seus processos, desburocratizar a rotina e tornar o ambiente menos formal. A segunda tendência mais relevante é Bagagem de Vida. Diante do excesso e da abundância de produtos e serviços, hóspedes e clientes querem viver experiências enriquecedoras, únicas e especiais. Ofereça esta possibilidade, mesmo para aqueles em viagens de negócio. Use a criatividade da sua

A arte de vendas não retrata apenas um excelente vendedor e um excelente vendedor em geral vende a peça mais cara de seu mostruário. Eu, como filho de um vendedor, sempre admirei as técnicas que meu pai usava para persuadir seu cliente a comprar um produto mais caro que outro que faria a mesma função e em meus anos de estudo na hotelaria me deparei com vários estudos sobre serviços e o que mais me chamou a atenção neste quesito “vendas” foi o autor Dale Carnegie e suas célebres frases: “Ninguém compra nada de ninguém que não conheça” e “Se compras fosse algo objetivo não seriam necessários os vendedores”. Observando e analisando há anos nosso setor hoteleiro o que posso estar sendo até obvio demais é de que hóspedes preferem pagar um pouco a mais para ter a garantia de mais conforto e segurança em sua hospedagem, principalmente se estão num destino desconhecido a eles e mesmo que

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março 2014

Mario Cezar Nogales* Unidades Habitacionais É fato que a grande maioria da hotelaria não dá o devido valor que representa o setor de governança, mas pense comigo, seu hotel não é nada sem que este setor seja extremamente eficiente e confiável, você pode até ficar sem recepcionista, mas sem camareiras seu hotel fecha as portas, portanto os recursos a serem aplicados nas Unidades Habitacionais devem ser muito bem planejados e estruturados, nada de produtos de baixa qualidade e muito menos colaboradores desmotivados e lembre-se sempre da pirâmide de Maslow, nunca deixe que estes colaboradores se mantenham apenas nos fatores de higiene indicados nesta teoria. Outro fator importante neste quesito é a decoração e os equipamentos, em

Que tal ser mais caro que o hotel vizinho? falem nosso idioma, eu que além de prestar serviços a vários hotéis pelo país não sou diferente destes hóspedes e apesar de me hospedar no hotel de meus clientes, em geral busco no destino outros atrativos e de fato acabo pagando a mais por uma refeição em um local que demonstre a cordialidade e a qualidade de seus produtos o que acabo me tornando freguês quando não somente o prestador de serviços demonstra as suas qualidades mas também a apresenta de fato quando consumo ou utilizo o serviço. Outro fator importante em se cobrar mais caro é a manutenção de sua qualidade e isto já é uma Lei na administração de empresas uma vez que empresas centenárias já comprovaram que o preço de fato não é a questão mais importante e sim a qualidade de seu produto que o manterá no mercado, obviamente sem desmerecer as nuances de mercado como as épocas de alta e baixa procura, custos, etc.. Já que discorri o suficiente nesta introdução, vamos então descobrir como cobrar mais caro que seu vizinho e ainda manter e melhorar a ocupação de seu hotel.

geral e mesmo que o hóspede não os utilize o frigobar e o ar condicionado não podem fazer barulho, o televisor deve ser atual, a internet deve ser de alta qualidade e principalmente a UH deve ser bastante arejada, fresca e principalmente agradável aos olhos e estar limpa. Cordialidade e simpatia Todos os colaboradores, sem exceções, são a principal ferramenta de vendas de seu hotel eles simplesmente representam o que é de fato o serviço prestado pelo seu negócio e estar de bom humor todos os dias não é nada fácil, principalmente as mulheres que de tempos em tempos tem seus distúrbios fisiológicos ligados à fertilidade e para elas também não é fácil estar de bom humor neste período. Os colaboradores tem que entender e enxergar o hotel com os olhos dos hóspedes e sempre se policiar, não há nada mais odioso que chegar numa recepção e se deparar com um recepcionista mais preocupado em fazer sua parte burocrática que olhar para o hóspede e dizer bom dia, pior

Entregar aquilo que se vendeu Sites excelentes e comerciais eficientes são ótimos geradores de negócios, mas o que sustenta esta venda é de fato entregar pelo menos aquilo que o hóspede gerou de expectativas e melhor ainda seria superá-las nada pior que uma lâmpada que se queima quando o hóspede a liga, pior ainda é o hóspede dar os sinais do que precisa e nunca ninguém perceber, descontando aquele hóspede específico que

março 2014

* Mário Cesar Nogales é Consultor em hotelaria e autor de cinco livros para o setor - Contato mario@ snhotelaria.com.br

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Serviços desnecessários Você já parou para pensar na quantidade de estruturas desnecessárias que seu empreendimento tem? Afinal de contas aquela sala que ninguém ocupa e aquele equipamento que nunca foi usado estão lá porque houve uma preconcepção em outra época que hoje não mais se aplica? Se não entendeu ainda vejam este exemplo, há hotéis que tem salas de ginástica completa e equipada com o que existe de mais moderno para que apenas o dono ou o GG a utilize e seu hóspede... alguém perguntou a ele o que gostaria de ter disponível... mesmo que pagando? Uma recente pesquisa na Europa demonstrou que no lugar de uma sala de ginástica desocupada, mas uma sala de meditação e yoga além de atrair novos hóspedes atraíram moradores do bairro, outra ideia funcional que presenciei é o de ter uma sala de cinema com consoles de jogos disponíveis (Xbox, Playstation) atraiu mais clientes que o hotel vizinho. Logo, a dica aqui é: Ouça o seu hóspede e entenda o que ele quer ficar atrás do computador apenas dando ordens não vai fazer com que seu hotel seja melhor que o hotel do vizinho.

sempre quer a mesma UH e te diz o que precisa, a maioria dos hóspedes são mudos e se não falarmos com eles ou sequer percebermos seus hábitos estamos fadados ao fracasso. Alguns exemplos disto são: toalhas manchadas com graxa de sapatos, isto indica que ele precisa de uma flanela a disposição para lustrar os sapatos ou então prestar aquele antigo serviço que a recepção fazia e às vezes cobrava que é o de lustrar sapatos. Toalhas queimadas, isto indica que o hóspede usou a toalha para diminuir o nível de luz do abat-jour e/ou luminária e prefere dormir na penumbra, um interruptor com controle de lux resolve o caso. Há inúmeros indicativos que os hábitos dos hóspedes dão e ficar de olho neles é imperativo para o sucesso de seu empreendimento. Outro ponto em questão aqui são os equipamentos que estão “meia boca”, tenham a seguinte política: ou o equipamento está em perfeitas condições de uso ou é melhor nem tê-lo. Responder corretamente os Reviews Como todos já estão cansados de saber a internet veio para ficar e com o sucesso do TripAdvisor cada vez mais hóspedes analisam as críticas dos clientes e analisam mais ainda as respostas dadas pelos Gerentes das unidades e a grande maioria destes hóspedes dão preferência para aqueles hotéis em que o Gerente respondeu e o fez apropriadamente a uma crítica negativa de forma não defensiva. Com a internet, meus caros leitores, seu hotel está completamente nu perante o mercado o que me lembra do seguinte: A diferença entre um quarto de hotel e um produto é que falhamos na frente do cliente, enquanto o produto que passa por uma falha de produção fica escondido e pode ser corrigido longe dos olhos do consumidor, falhamos na frente do hóspede e muitas vezes persistimos em falhar. Hotelaria se faz com pessoas e não com máquinas, hóspedes são pessoas e não números ou sacos de dinheiro quando a sua unidade entender isto e quando digo a sua unidade digo todos os colaboradores, desde o auxiliar do ajudante geral até o “dono-presidente- diretor” deve entender que pessoas querem pessoas, ou seja, querem se relacionar e hotéis não devem ter nunca pessoas que estão lá para serem mais um problema para o hóspede, seus subordinados, seus pares ou seus superiores.

fotos: Divulgação

ainda é dizer um bom dia bem amarelo. O principal responsável por esta cordialidade e simpatia é com certeza o Gerente Geral, quer uma imagem? Vejam as atitudes e postura do Gerente Geral do hotel em que o personagem do filme “Uma linda mulher” se coloca, é este tipo de postura que o GG deve ter sempre, mas infelizmente e como demonstrou uma pesquisa recente nossos profissionais atuais são simplesmente analfabetos funcionais, logo, se você não tem um GG ao porte de uma linda mulher é melhor começar a reeducar o que tem.

Implantar hotel com produtos importados reduz custo em até 50% Este é o objetivo da empresa H Loft que montou um show room na Av. Paulista para mostrar o alto padrão de qualidade dos produtos que estão presentes em renomadas redes hoteleiras internacionais Diante das oportunidades dos novos empreendimentos hoteleiros que estão sendo construídos e os que necessitam de reforma para se posicionar de forma competitiva no mercado, acaba de surgir a H Loft, empresa especializada em suprir às necessidades do mercado de implantação. A empresa faz a importação de produtos para a hotelaria com preços até 50% menores em comparação aos similares comercializados no Brasil. O portfólio de produtos de primeiríssi-

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ma linha é bem amplo e inclui enxoval de cama, mesa e banho, pisos, carpetes, mobiliários, cortinas, luminárias, marcenaria, eletrônicos, cofres e fechaduras eletrônicas, entre outros produtos de renomados fabricantes. O objetivo da H Loft é conquistar o mercado hoteleiro nacional e para isto conta com o know how e expertise de parceiros, como a empresa norte-americana IWM, que fornece produtos para consagradas redes hoteleiras, como Hilton, Marriott, Hyatt, Double Tree e Ritz Carlton, entre outras. O Diretor-geral e fundador da H Loft, Miki Hiroshe, vem de uma família que atua na hotelaria nacional há muitos anos, com empreendimentos em São Paulo e no Nordeste. Diante da necessidade de renovar seus hotéis, Hiroshe foi em busca de fornecedores nacionais e internacio-

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internacional. “A H Loft oferece diversos benefícios, com todo o padrão internacional de qualidade, segurança e conforto, a começar pela assessoria total na seleção, compra, produção, controle de qualidade e inspeção dos produtos importados”, afirma a arquiteta Felícia Carasso, que fez o projeto do show room e inclusive auxilia na escolha dos produtos. A H Loft traz para o Brasil toda a expertise de seus fornecedores nos Estados Unidos e Ásia, a maioria com mais de 25 anos de atuação e, acostumada a atender às mais diversas demandas, ao oferecer os melhores exemplares de produtos para a implantação e/ou renovação de hotéis. Para os interessados em adquirir os produtos, a H Loft montou um show room com os produtos importados retratando o apartamento de um hotel, no número 1.636, conjunto 402, na Av. Paulista. O showroom é coordenado por Daniela Hideshima, que recebe os clientes em um ambiente bastante convidativo, marca registrada do bom atendimento. As visitas já podem ser agendadas no telefone (11) 3171-0302 ou pelo e-mail daniela@hloft.com.br

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nais e viu uma oportunidade de negócio, ou seja, atuar como uma empresa integradora entre o hoteleiro e o fornecedor de equipamentos e mobiliários internacionais. “Entre os diferenciais da H Loft está o compromisso de total acompanhamento do produto comprado, embarque, tramitação do local de origem até a entrega, na porta do hotel-cliente. Não há intermediários, ou seja, a venda é feita diretamente ao hoteleiro, mas com alguns benefícios: ele não precisa se preocupar com os documentos para a importação, desembaraço da mercadoria e há também a assistência pós venda da nossa equipe. Este modelo de negócio é capaz de proporcionar preços muito mais competitivos em relação aos produtos similares comercializados no Brasil com desconto que pode chegar a 50%” assegura Hiroshe. Ele explica que o processo de importação exige um conhecimento técnico, que muitas vezes, a equipe de compras ou a direção de um hotel não tem pleno conhecimento, o que dificulta a viabilização. Por essa razão, a H Loft atuará como uma integradora entre o cliente e o fornecedor

Fotos: Divulgação

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Accor assina contrato de cooperação para o projeto ViraVida

A rede francesa Accor anunciou recentemente que acaba de firmar uma parceria com o Conselho Nacional do Serviço Social da Indústria (SESI) e passará a atuar como empresa colaboradora do programa ViraVida. A assinatura do contrato de cooperação aconteceu no dia 17 de fevereiro, na sede da Accor em São Paulo e reuniu o diretor geral da Accor para as Américas, Roland Bonadona e o Presidente do Conselho Nacional do SESI, Jais Meneguelli. O projeto ViraVida foi criado em 2008 e busca promover a elevação da autoestima e da escolaridade de adolescentes e jovens com histórias marcadas por violência sexual. Além disso o projeto é voltado para jovens de 16 a 21 anos, que sofreram violência sexual, tendo como objetivo garantir os direitos e a elevação da autoestima desse público, por meio do apoio psicosocial, educação, capacita-

ção profissional e encaminhamento ao mercado de trabalho. O projeto conseguiu formar desde seu surgimento cerca de 4.155 alunos de famílias de baixa renda das periferias de grandes centros do país. Atualmente o ViraVida conta com 1.220 jovens em sala de aula, sendo que 1.377 jovens já foram inseridos no mercado de trabalho. De acordo com Roland Bonadona, “Nosso envolvimento com o combate à exploração infantil começou em 2001, quando nos tornamos parceiros da rede ECPAT*. A partir dessa nova parceria com o SESI, pretendemos intensificar essa luta ao longo de 2014”, afirmou. *End Child Prostitution, Child Pornography and Trafficking of Children for Sexual Purpose

InterContinental SP realizou ação solidária

O hotel InterContinental São Paulo,

JW Marriott (RJ) receberá 10 inscritos no programa YCI

95 março 2014

Todas as unidades da rede de hotéis Deville se tornaram, no último dia 17 de fevereiro, 100% livres do cigarro. O objetivo desta ação é garantir o bemestar dos clientes e incentivar hábitos e

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Deville adota política 100% livre do cigarro

práticas saudáveis. Dentre as unidades que se tornaram 100% do cigarro estão Cascavel (PR), Cuiabá (MT), Curitiba (PR), Guaíra (PR), Maringá (PR), Porto Alegre (RS) e Salvador (BA), além de duas em construção nas cidades de Campo Grande (MS) e Campinas (SP). A redução do número de apartamentos destinados a fumantes vinha sendo realizada gradativamente. De acordo com José Mario Espíndola, Diretor de operações da Rede, nos últimos cinco anos, os hotéis readequaram a oferta de apartamentos para não-fumantes, devido a uma demanda dos hóspedes. “Os próprios fumantes pediam para ficar em apartamentos para não-fumantes e isso nos obrigava a aumentar essa disponibilidade”, explicou.

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localizado na capital paulista e administrado pela rede IHG – InterContinental Hotels Group, recebeu no dia 23 de fevereiro a ação ‘Pedal Voluntário’, a qual tem o objetivo de arrecadar donativos a entidades assistenciais. O evento beneficiou a instituição Lar Vivência Feliz, localizada no bairro do Jabaquara, que cuida de idosos. A Concierge do hotel, Agata Appel, é uma das idealizadoras da parceria e planeja estabelecer um calendário fixo para este evento, que já conta com um carregamento antecipado de roupas doadas. A ação, contou com o apoio da empresa Harus e do restaurante D´Olivino.

O hotel JW Marriott Rio de Janeiro vai disponibilizar 10 vagas em seu empreendimento para os jovens inscritos no programa YCI - Youth Career Initiative. Completando nove anos no Brasil, o YCI ensina na prática como funciona a dinâmica de um hotel de luxo, com mais de 900 horas de instruções teóricas e práticas distribuídas em seis meses de aulas, capacitando jovens para a vida e para o trabalho. O objetivo do programa é habilitar os alunos a fazerem escolhas informadas de carreira, permitindo que eles possam melhorar suas oportunidades sociais e econômicas a longo prazo. De acordo com a Diretora de Recursos Humanos do JW Marriott Rio de Janeiro, Tereza Guimarães, até então, 79 jovens foram formados pelo JW Marriott Rio de Janeiro e oito deles trabalham no hotel atualmente. Durante o curso, os alunos recebem benefícios, como uniforme, vale transporte, alimentação, seguro básico, certificado de conclusão e

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visitas culturais. O processo seletivo para o YCI é composto por três etapas: inscrições e duas entrevistas. O curso tem a duração de seis meses, começa em abril e é dividido em 60% de treinamento prático, em mais de 15 áreas do hotel, e 40% de capacitação teórica, com aulas de inglês inclusive.

Hotel Marupiara oferece turismo acessível em parceria com ONG

O Hotel Marupiara, unidade da GJP Hotels & Resorts em Porto de Galinhas (PE), oferece mais uma opção de turismo acessível. Em parceria com a ONG Rodas da Liberdade, é oferecido transporte para levar cadeirantes até pontos turísticos onde o projeto “Praia Sem Barreiras” disponibiliza jangadas e atividades como mergulho compatíveis com as necessidades de pessoas com dificuldades de locomoção. Além disso, os WCs de restaurantes também são acessíveis.

97 março 2014

O Grupo Rio Quente Resorts, localizado em Rio Quente (GO), contou com uma programação especial em comemoração ao Dia do IBAMA, celebrado no dia 22 de fevereiro. O órgão de proteção ambiental atua há 25 anos na proteção, fiscalização e controle dos recursos naturais do Brasil. Dentre as ações sustentáveis que o grupo realizou, esteve a eco aula para crianças de uma escola municipal do município de Morrinhos. “Nesta ação, tivemos a oportunidade de informar a comunidade sobre o trabalho desenvolvido pela instituição.”, explicou a Assessora de Experiência e Meio Ambiente, Neide Tavares. Os hospedes do Rio Quente Resorts e visitantes do Hot Park puderam acompanhar gincanas, desafios ecológicos e educativos. Os vencedores foram premiados com ingressos cortesia para visitarem o Bird Land - Terra dos Pássaros, viveiro de aves free wing da América do Sul, o qual abriga mais de 300 aves, muitas levadas pelo IBAMA. Além disso houveram ações internas para os associados do Grupo Rio Quente Resorts, tais como, informativos colocados nos refeitórios, na entrada principal de funcionários e pelos murais que o associado tem acesso, papéis de parede nos computadores, ecoquizz com o tema do dia.

A administradora hoteleira Vert Hotéis realizou uma campanha junto aos seus colaboradores com o objetivo de arrecadar resíduos eletrônicos para descartá-los de maneira correta. A iniciativa foi realizada em parceria com o ENIAC, instituição responsável por recolher as doações e realizar a destinação correta. A campanha vai ao encontro dos dados da Anatel - Agência Nacional de Telecomunicações que aponta que o Brasil fechou 2012 com 261,81 milhões de acessos do SMP - Serviço Móvel Pessoal, um crescimento de 8,08% em relação ao ano anterior. Em Minas Gerais, este crescimento foi de 7,27% no mesmo período, o que representa aproximadamente 133 aparelhos para cada 100 habitantes no país. Foram arrecadados modens, aparelhos de DVD, impressora, scanner, telefones sem fio, fones de ouvido, pilhas, baterias, cds, carregadores, celulares, entre outros. Os funcionários que participaram receberam da ENIAC descontos em vouchers para passagens aéreas da empresa Azul, no valor de R$ 50. O vencedor das doações, o gerente nacional de Vendas e Marketing da Vert Hotéis, Bruno Guimarães, disse que “os resíduos devem ser encarados como um problema socioambiental, que têm consequências negativas não apenas para o meio ambiente, mas também para a qualidade de vida e o futuro de toda a sociedade”.

Socioambiental

Grupo Rio Quente celebra Dia do IBAMA com ações sustentáveis

Colaboradores da Vert Hotéis doam resíduos eletrônicos para reciclagem

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O roteiro vai até a Praça das Piscinas Naturais, mas a ideia é que o projeto seja estendido em breve até outros pontos do litoral de Ipojuca, onde Porto de Galinhas está localizada. Também está sendo oferecida capacitação para jangadeiros e bugueiros que realizam passeios no município. O hotel oferece ainda um guia turístico da praia desenvolvido em braille para deficientes visuais obterem informações sobre os passeios e pontos turísticos.

Fotos: Divulgação

Vitrine

do fornecedor

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Beaulieu do Brasil lança novo formato de carpete

A Beaulieu do Brasil está apresentando ao mercado o novo carpete Gradual. O produto propõe um novo formato em placas Modular Bac® de 50 cm x 1 m, com cores em dégradé que iluminam e dão vida aos mais distintos ambientes. É uma forma orgânica e plural de entender o design do carpete. A instalação aleatória possibilita maior flexibilidade nos projetos de resultados diferenciados. Sem regras ao instalar, o carpete pode ser colocado em qualquer sentido. Contato - www.beaulieu.com.br

Puratos apresenta novo creme Cuisipak

A Puratos lançou no mercado o Cuisipak, um creme vegetal totalmente neutro, pronto para uso. O produto é livre de ingredientes artificiais, como aromas e corantes, não contém açúcar e se assemelha em sabor, textura e aplicação ao creme de leite fresco. De aplicação homogênea, lisa e bem espessa, o Cuisipak mantém a cremosidade do tradicional creme de leite fresco, principalmente em pratos quentes. Após o preparo, os pratos podem ser congelados e reaquecidos sem perda de sabor e textura. O produto tem maior porcentagem de leite em sua formulação, não tem gorduras trans e nem colesterol, o que o torna excelente para dietas sem gorduras animais e um apelo saudável para o food service. Contato – www. puratos.com.br

Luminária Yupik é lançada pela La Lampe

A marca de iluminação La Lampe lançou no mercado a luminária Yupik. Criada pelos designers do estúdio sueco Form Us With Love, que se inspiraram no estilo de vida nômade para desenvolvê-la, esta peça pode ser facilmente deslocada pela casa e adaptada a diferentes ambientes. Sua cúpula é moldada em espuma de polipropileno e o difusor é de policarbonato transparente, o que torna o produto em um pendente leve e portátil. Possui IP20, não é resistente à água, mas pode ser usado em área externa quando a condição atmosférica permitir. Está disponível nas versões cinza e preta. Contato – www.LaLampe.com.br

Ving Card apresenta fechadura revolucionária

A Ving Card acaba de assinar um contrato de fornecimento da fechadura eletrônica Essence para o hotel Hilton Rio de Janeiro com previsão de abertura no próximo mês de setembro. A Essence pode ser aberta através de um aparelho celular devidamente cadastrado levando a experiência de interface de usuário para um novo nível. A fechadura abriga todos os componentes de bloqueio, incluindo o leitor, dentro da própria porta, o que garante uma grande segurança. Esta fechadura possui adaptabilidade máxima para qualquer estilo de hotel e integração a porta, flexibilidade de design e camuflagem, pois o usuário vai vê-la na porta, só vai sentir a essência de um sistema de travamento seguro e confiável. Contato - www.vcegroup.com