Revista Hotéis Edição 139 by Revista Hotéis

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Divulgação

Canal precioso “São 13 anos acompanhando de perto a evolução e o amadurecimento da hotelaria nacional, sempre com olhar crítico e atuando como um canal precioso para disseminar boas práticas e histórias de sucesso do setor. Ao longo deste período, a Revista Hotéis conquistou seu espaço ao apresentar o que de melhor acontece no segmento, sob os mais diferentes ângulos: dos projetos de expansão de grandes grupos ao sucesso dos profissionais que fazem da nossa atividade um motor do desenvolvimento do País”

Cesar Nunes é Diretor comercial do Royal Palm Hotels & Resorts

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Editorial

Notícias que fazem a diferença

a tradução da palavra, notícia é qualquer tipo de informação que apresenta um acontecimento novo e recente. E é justamente isto que faz um hoteleiro pegar uma revista e ler, não por causa de um catálogo, em que os produtos podem ser facilmente encontrados numa pesquisa no Google. E notícias não faltam nesta edição, por isto fazemos a diferença e consolidamos ainda mais nossa liderança. Veja uma entrevista exclusiva com Júlio Gavinho que fala da criação da doispontozero Hotéis, atuação no mercado e os planos de expansão. O menu de travesseiros que vários hotéis adotam para atrair e fidelizar os hóspedes e os programas de trainees que algumas redes hoteleiras adotam para qualificar seus colaboradores também merecem destaque. Certamente que você começará a ler esta edição e só vai parar no final, pois notícia é o que não falta para mantê-lo bem informado dos últimos fatos e acontecimentos do setor. A todos uma ótima leitura e até nosso encontro em dezembro.

Diretor editorial Diretoria Executiva: Diretor Editorial: Edgar J. Oliveira Diretora Administrativa Financeira: Helena Ota de Oliveira

A referência do setor Redação, Administração e Publicidade

Editor e jornalista responsável: Edgar J. Oliveira MTB/SP 23.628 Redação: Yara Ferrari Pezeta MTB/SP 73.367 Raiza Santos (Estagiária)

Editora Ejota Ltda. R. José Ferreira Rocha, 39 Liberdade - São Paulo - SP CEP: 01508-040 (11) 3341-0476 | 3208-1186 revista@revistahoteis.com.br

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Direção de arte e criação: Leandro C. Cardoso Atendimento ao cliente: Marcela Braga

Diagramação, arte e criação: João Victor Ota de Oliveira Filiada a:

Revisão: Maria Luiza Silva Departamento Comercial: Paulo Henrique Lyra Penteado Lidiane Kaori Tanaka Rafael Luis Silva Representante Comercial RJ: Mário Luiz Coelho Representante Comercial RS: Denise Lutz Figueiras Departamento Jurídico: Dr. Jorge Luiz Alves CTP e Impressão: Gráfica Referência Foto da capa: Divulgação

Os artigos assinados são de responsabilidade exclusiva de seus autores, não representando necessariamente a opinião da Revista Hotéis. Revista Hotéis e Editora EJOTA, são marcas registradas no INPI sob números: 827.454.597 de 16/06/2005 e 824.560.345 de 29/05/2002 CNPJ: 04.994.772/0001-47

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ENTREVISTA

Sumário 08

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Hotelaria busca novos talentos em programas de trainee

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Hotéis apostam em Menu de Travesseiros para fidelizar hóspedes

Modernização Mercado Giro pelo mundo Gastronomia Painel Implantação Trade em notícias Investimentos Destino Vitrine do Fornecedor

Entrevista

doispontozero Hotéis : Novo modelo de gestão hoteleira

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doispontozero Hotéis nasceu em 2011 como um novo modelo de gestão e de interação entre hotel e hóspede em um mundo novo, reinventado, digital. Com a aquisição de vários hotéis da marca Arco Premium e Arco Express em várias cidades do Interior paulista, a empresa ganhou competitividade no mercado. Atualmente a doispontozero Hotéis possui 1.190 apartamentos em operação e 12 hotéis em diferentes estágios de desenvolvimento para inauguração até o fim de 2015, e mais alguns projetos no pipeline ativo. Além de manter as marcas Arco Premium e Arco Express em seu portfólio, a empresa possui foco no desenvolvimento e posicionamento da marca Zii Hotel em mercados secundários e terciários, como: Parauapebas, Pouso Alegre, Boa Vista e Rondonópolis, Maracanau, Palmas, Campo Grande, Macapá, Alagoinhas, Rio Branco e Três Lagoas (MS). O executivo Júlio Gavinho utiliza sua ampla experiência na hotelaria para comandar a expansão da doispontozero Hotéis e você confere abaixo nesta entrevista exclusiva.

Revista Hotéis — O que difere a doispontozero Hotéis das outras redes hoteleiras que operam no Brasil? Júlio Gavinho— A nossa empresa nasce a partir de uma ampla pesquisa com esta nova geração de brasileiros, mapeando seus hábitos, costumes e preferências, entregando os itens de sua predileção em um hotel. Eliminamos as filas de check-in e check-out, integramos os ambientes, ampliamos camas, chuveiros/banheiros e TVs e, por fim, trouxemos uma equipe identificada com os valores e costumes desta nova geração. Além de tudo isso, com o Lounge Zii (espaço de convivência e alimentação no pavimento térreo), buscamos conectar os nossos hóspedes entre si, com música contemporânea, telejornal e videogames. Tudo isso em um empreendimento construído com as mais modernas tendências de sustentabilidade e cuidado com o bem-estar: aquecimento solar, estação de tratamento de reuso de água, tratamento de efluentes, acessibilidade, gerador próprio, um café da manhã balanceado, águas de cortesia no minibar e fitness center com bicicletas de spinning. Somos um novo orientador de tendências, a resposta aos anseios desta nova geração de brasileiros que está agora entrando no mercado de trabalho. Tudo isso por preços competitivos!

Revista Hotéis — Como e quando surgiu a doispontozero Hotéis? Ela foi criada com quais objetivos e quais são os controladores? Júlio Gavinho — A doispontozero Hotéis surgiu em 2011, fundada por mim e pela WTorre. A empresa já nasceu sob o signo da inovação, carregando desde seu início a missão de desenvolver uma nova geração de hotéis, para uma nova geração de brasileiros. A nossa visão é levar um novo modelo de gestão e de interação entre hotel e hóspede, em um mundo novo, reinventado, digital. Em 2013, após saída da WTorre, a empresa passou a ser controlada pelo fundo de investimento HSI — Hemisfério Sul Investimentos.

Revista Hotéis — Recentemente vocês adquiriram os ativos de vários hotéis da marca Arco Premium e Arco Express. Quais as cidades onde estão localizados estes hotéis e o que isto representou para a doispontozero Hotéis? Júlio Gavinho — Estamos concentrados no interior de São Paulo com mais de 1.100 apartamentos. Esta aquisição representa um passo grande para a nossa empresa que foi de uma startup promissora para uma empresa operacional plena. Já estamos trazendo inovações para esta empresa, incluindo um retrofit agressivo trocando todos os colchões e televisores da rede, abrindo e reformando restaurantes em Ribeirão, Piracicaba

Entrevista Divulgação

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Entrevista ção de hotéis no Brasil. Somos um hotel de cerca de 110 quartos em média, com aproximadamente 21m2 de área interna com camas queen e TVs de 40 polegadas, que oferece uma quantidade satisfatória de tomadas no quartos e nas áreas sociais, entretenimento e conectividade em todo o hotel, e um café da manhã com os itens selecionados para uma refeição balanceada com frutas, iogurtes, chás, pães torrados na chapa na hora, sanduíches e outros opções saudáveis. A nossa marca tem um forte compromisso com o meio ambiente e já nasce consumindo metade da energia que gasta aquele hotel que você conhece. Somos uma empresa que emprega com Revista Hotéis — Vocês pretendem continuar addiversidade e inclusão, oferecendo oportunidaquirindo hotéis ou marcas já posicionadas no des para profissionais imigrantes, que buscam a mercado ou o objetivo é crescer construindo volta para sua região, e para pessoas com necesmarcas próprias? sidades especiais, que buscam participar produJúlio Gavinho — O nosso foco é o desenvolvimentivamente da vida em sociedade. Somos a nova to e posicionamento da marca Zii Hotel em mergeração de hotéis e rogamos que, em breve, tocados secundários e terciários, conforme o nosso das as marcas hoteleiras orientem-se no nosso projeto inicial. Já temos 12 hotéis em diferentes modelo. Estas são medidas simples, social e amestágios de desenvolvimento para inauguração bientalmente responsáveis, que se aplicadas “Contamos atualmente com 1.190 apartamentos em operação e o por todos, em maior ou objetivo é termos 2.500 apartamentos em operação até o próximo ano menor escala, podem em várias cidades secundárias e terciárias do Brasil” mudar o mundo. e Bauru. Além disso, estamos conduzindo uma reforma em todos os banheiros da rede, implantando A Cafeteria para os nossos colaboradores e iniciando este mês o nosso programa de trainees. Com este programa, vamos identificar e preparar a nossa nova geração de líderes, executivos incubados na cultura da doispontozero. Este projeto de reposicionamento, que ainda contará com o facelift da marca, promoverá a entrada da marca Arco nas principais capitais do Brasil como São Paulo, Curitiba e Manaus.

até o fim de 2015, e mais alguns projetos no pipeline ativo. Quanto à rede Arco, o nosso projeto agora é de crescer eventualmente através de aquisições de novos prédios conversíveis neste produto. A dinâmica de preços da Arco é bastante interessante para o hóspede, pois não oferece surpresas. Pelo mesmo preço de diária daquele hotel que você conhece, oferecemos a consistência de produto econômico de 18m2 (com camas modernas, de molas ensacadas e TV de 32” de led), além de estacionamento e Wi-Fi gratuitos. Além da localização conveniente, temos frigobar completo em todas as unidades e serviço de quarto e preços dentro do que você costuma pagar. Revista Hotéis — Vocês lançaram recentemente a marca Zii Hotel. Ela é voltada para qual público e quais os diferenciais desta marca? Júlio Gavinho — A marca Zii Hotel é a nova gera-

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Revista Hotéis — Além da Zii Hotel vocês pretendem lançar outras marcas próprias? A marca Arco permanecerá no portfólio ou será substituída por outra marca? Júlio Gavinho— Neste momento estamos concentrados no desenvolvimento da marca Zii Hotel e na consolidação da marca Arco, que vamos manter no portfólio. Revista Hotéis — Quantos hotéis a doispontozero Hotéis possui no portfólio, o que isto representa em termos de UH´s, e em que localidades estão situados? Júlio Gavinho — Contamos com 1.190 apartamentos em operação, 113 nos próximos 30 dias em Parauapebas, obras avançadas em Pouso Alegre, Boa Vista e Rondonópolis e obras em início em Maracanau, Palmas, Campo Grande, Macapá, Alagoinhas, Rio Branco e Três Lagoas. Em 2015, teremos um total de cerca de 2.500 apartamentos em operação. Revista Hotéis — Como vocês estão analisando as

Entrevista oportunidades do mercado hoteleiro no Brasil? Revista Hotéis — Você já esteve em outras redes nacionais e internacionais desenvolvendo hotéis O momento é bom para investir? E quais os crino Brasil. Quais as principais dificuldades que térios que adotam para a escolha dos locais? pode apontar para desenvolver meios de hospeJúlio Gavinho — O nosso mercado precisa ser dagens no Brasil, assim como as soluções? olhado com cautela. Se por um lado existem boas oportunidades de investimento fora dos Júlio Gavinho — Seguramente o desalinhamento de interesses entre o mercado hoteleiro norte grandes centros, os desafios de desenvolver e americano e o mercado imobiliário brasileiro construir hotéis nestes mercados são relevantes. pode ser apontado com uma das maiores barAs dificuldades de crédito e de disponibilidareiras de entrada aos grandes players internade de capital próprio para pequenos tomadores cionais. Neste item estão juntos a originação, também são fatores que definem um investiaspectos legais de aprovação e os quebramento já que nossa atividade não vive sem créqueixos da construção civil no Patropi. Logo dito. Por outro lado, nos grandes centros, a disputa em seguida, estão os monumentais desafios com outros segmentos da atividade ainda represende entendimento das normas contábeis e fista um entrave fundamental para os novos hotéis, cais brasileiras, somados ao celeiro de surprecomo pode ser observado no Rio e São Paulo. Nestas sas da interpretação da CLT por parte dos exduas cidades, além desta disputa com prédios resicelentíssimos doutores magistrados. O Brasil, denciais e corporativos, a ocupação urbana ao longo conforme já foi dito e repetido à exaustão, dos anos criou barreiras quase intransponíveis para é para profissionais. Para profissionais em entrada de novos hotéis. Por último, a análise da Brasil. Há a questão dos condo-hotéis, rejeiconcorrência e dos seus projetos também definem, tados como o sete-peles pelos estrangeiros e no nosso caso, a escolha ou não por uma cidade ou mercado. Este processo, que “O nosso mercado precisa ser olhado com cautela. Se por um lado envolve cerca de existem boas oportunidades de investimentos fora dos grandes centros, 180 dias de anáos desafios de construir hotéis nestes mercados são relevantes” lise, é conduzido por uma equipe amados como belos querubins pelos investimultidisciplinar que é composta por arquitetos, dores e incorporadores. Por último, existe advogados, economistas e hoteleiros. Somos ino entendimento sobre o valor da marca e o vestidores. Nossas decisões de investimentos são que se paga por ela. Os investidores brasileitomadas com critério e responsabilidade. ros em geral, percebem as taxas de marca, de administração, de marketing, de reserRevista Hotéis — Quais os planos de crescimento da vas, de serviços técnicos, de avaliação predoispontozero Hotéis nos próximos anos no Brasil? dial, de auditoria de serviços, os reembolsos Vocês pretendem crescer somente através de invesde despesas, os investimentos obrigatórios timentos próprios ou vão adotar outros modelos em padrões obrigatórios de mobiliário e decomo conversão, administração terceirizada ou francoração (ufa!) como muitas e muito caras. quias? Desta forma buscam parceiros nacionais Júlio Gavinho — Nós somos eminentemente uma compa(ou nacionalizados) para seus desenvolvinhia investidora em hotéis. Este é nosso DNA e nosso mentos hoteleiros. Empresas como Marriott motor de crescimento. Ainda temos investimenjá entenderam a mensagem e estão, mesmo tos para concluir e outros por iniciarmos. Nosso que timidamente, aprendendo a sambar. foco é no crescimento e posicionamento da marca Aos outros, bem, aos outros ainda restam Zii Hotel, mas não descartamos conversões para todos os países da América do Sul para a marca Arco, no segmento econômico. Podemos espalhar suas bandeiras ou, como se em um futuro próximo lançar uma plataforma de diz na América, colocar seu dinheiro administração, porém, franquear nossas marcas onde está seu discurso. ainda não está em nossos planos.

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Modernização Suítes Presidenciais do Meliá Brasil 21 ganham nova decoração

O Meliá Brasil 21, localizado em Brasília (DF) relançou suas suítes de luxo com uma nova decoração assinada pela arquiteta Priscila Machado e pela designer Vandinha Riccioppo. O novo layout foi inspirado no estilo vintage e contou com peças escolhidas a dedo pela dupla em leilões. Com ambientes personalizados e priorizando a mobilidade, as suítes 1908 e 1911 foram conjugadas em um, tornando-se um apartamento de 291 m², onde se apresenta uma grandiosa Suíte Presidencial “The Level” que com uma elegante decoração inspirada no classic francês, tão exclusiva que transporta o hóspede à sofisticação e serenidade francesa. A suíte (Foto abaixo) possui um quarto de casal em tons azuis, uma cama king size, ou melhor, Champs Elyseé size. Uma poltrona, um toilet com TV; um quarto com duas camas de solteiro; duas salas de estar; uma grande sala de jantar independente com bela vista para o poente; um minibar sofisticado, acoplado a um belo móvel francês; cozinha; lavabo bem decorado; Smart TV LCD 46”; conexão gratuita à internet (Wi-Fi); cofre de segurança e duas varandas com vista ampla. A Suíte Presidencial The Level de 135m² foi preparada com excelência e requinte, com mó-

Fotos: Divulgação

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veis, abajures e espelhos que trazem harmonia aos olhos. E ainda possui uma sala de estar, sala com Smart TV LCD 46”, conexão gratuita à internet (Wi-Fi), cofre de segurança, hidromassagem exterior em seu terraço e uma incrível vista para o Parque da Cidade. Já a suíte de número 1902, inaugurada no final de abril, possui 166 m², e assim como a 1916, passou por uma atualização e conta com uma requintada decoração francesa e grande sala de estar, elegantes poltronas com tecidos refinados, uma hidromassagem exterior em seu terraço.

Pousada Cabanas do Visconde é reinaugurada em Maringá (RJ)

A Pousada Cabanas do Visconde, localizada em Maringá, a 5 km de Visconde de Mauá (RJ), reabriu suas portas na segunda quinzena de outubro. Neste período, aconteceu a temporada da truta e a pousada aproveitou a ocasião para promover a primeira festa temática alemã na região, com bandeirinhas, músicas, chopp, salsichão, apfelstrudel, entre outros. Com nove chalés, sendo um acessível, equipados com TV, frigobar, DVD, dois chuveiros (um a gás e outro elétrico) secador de cabelos, cofre e lareira, a pousada está pronta para receber hóspe-

Modernização des. Além do café da manhã, o hóspede pode usufruir da piscina, sauna, hidromassagem, ou ainda visitar a horta orgânica. A empresária Leonis Straus é a nova proprietária da pousada.

Hotel Continental Inn (PR) finaliza retrofit de fachada e paisagismo

Os aportes financeiros na renovação ultrapassam os R$ 2 milhões, segundo André Terrengui, Gerente comercial. “Foz do Iguaçu tem se tornado cada vez mais, um dos destinos preferidos de brasileiros e estrangeiros. Precisávamos de uma modernização para atrair e fidelizar novos hóspedes, além de reconquistar clientes antigos do Continental Inn”, finaliza o dirigente.

O Hotel Continental Inn, localizado em Foz do Iguaçu (PR), está investindo na continuidade do processo de retrofit, que entregou na primeira fase 69 apartamentos totalmente reformados e renovação das áreas externas, tais como lazer e piscina. A modernização está na segunda fase, que foi finalizada com nova fachada, paisagismo e modernizações nas áreas sociais e de mobilidade. Atualmente sob o comando dos irmãos Manuele, Elinton e Daniele Fritzen, o hotel, que possui 124 UH’s, pretende abocanhar e reconquistar uma fatia representativa na elite da hotelaria de Foz do Iguaçu nos mercados nacional e internacional.

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Modernização

La Torre Resort implanta novo sistema de informática e internet

O La Torre Resort de Porto Seguro, localizado na Praia do Mutá (BA), finalizou a instalação de seu novo sistema de informática e internet, diretamente ligado à fibra ótica. Agora, o novo sistema vai permitir expandir a velocidade praticamente sem limites atendendo a quantidade que precisa. Por conta dessas melhorias, o Clube de Praia recebeu sinal wi-fi gratuitamente para os hóspedes. “Facilitar o acesso à internet é uma preocupação constante do La Torre Resort que procura sempre ter as tecnologias de conexão mais avançadas”, destacou o diretor geral do La Torre Resort, Luigi Rotunno. O novo sistema conta com uma rede que dispõe de uma banda dedicada de 40 MB com previsão de passar para 60 MB até o final do ano, e teve cerca de R$ 400 mil de investimentos para sua implantação. “Além da velocidade o trabalho feito garante estabilidade e torna o La Torre um dos hotéis mais tecnológicos do país”, concluiu o supervisor de Tecnologia de Informação do La Torre Resort, Bruno Santos Costa.

Campo de golfe parceiro do Hotel Villa Rossa é inaugurado

Foi inaugurado no dia 4 de outubro o campo oficial do Clube de Golfe Vila da Mata, construído a poucos metros do Hotel Villa Rossa, localizado em São Roque (SP). Com isso, o hotel cinco estrelas passa a oferecer

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para seus hóspedes mais um diferencial. O campo conta com 400 mil m² e receberá já durante sua inauguração um torneio entre 52 competidores de todo o Estado, que premiará os melhores colocados. A disputa foi organizada pelo capitão Benjamim Madrid, pelo profissional Antonio Araújo, o Peba, e por José Roberto Pires, que finalizou a construção do campo projetado pelo arquiteto Randall Thompson, com apoio de Paulo Pimentel, da Golfe & Cia. A área de treino do campo do Clube de Golfe Vila da Mata possui boa iluminação, possibilitando a prática do esporte durante o período noturno. O espaço conta com 300 jardas e putting green de 900 m². Outro diferencial do local é o Gare da Mata, exclusivo espaço na sede do clube, que reúne a Estação Gastronomia e a Estação Arte, primeira galeria instalada em um clube de golfe brasileiro. “Nossos hóspedes já tinham contato com o conceituado restaurante do hotel, Gare da Mata e, agora, passam a também integrar o grupo de jogadores”, afirma a diretora de marketing, Patrícia O’Reily.

Mar Hotel Conventions reforça opções de serviços

O Mar Hotel Conventions, em Recife (PE) finalizou recentemente um amplo processo de modernização e dentre as últimas novidades, o hotel ganhou um lobby totalmente repaginado, assim como novos espaços. O Villa Miró Comedoria (Foto), restaurante com oferta de bufê por quilo, foi o último estabelecimento a integrar a alameda. O restaurante Promenade, em funcionamento para almoço e jantar, sob a coordenação do Gerente de Alimentos e Bebidas do hotel, Wellington Moreira, também passou por refor-

Modernização Chalute (multimarcas de roupas e acessórios), a “By Carambola” (de conveniência) e a Galeria Risoleta Britto, comandado pela irmã do artista plástico Romero Britto que vende itens de decoração assinados pelo famoso pernambucano também fazem parte do complexo de serviços. O Business Center do Mar Hotel também ganhou nova roupagem. Equipada de computadores com acesso à internet e impressora, a utilização da comodidade não é cobrada para os hóspedes. Outra comodidade recém inaugurada é a loja da PontesTur TAP Partner, trata-se de uma parceria entre a agência de viagens e a companhia aérea, que possibilita melhor atender os clientes. ma e foi ampliado para atender até 100 clientes ao mesmo tempo. Outra novidade diz respeito ao novo menu Executivo e a cafeteria Delta Expresso. O bar Five Stars também é opção diária, ideal para degustação de drinks e petiscos. O empreendimento ganhou também um novo salão de beleza, e as novas lojas: a boutique

Hotel Internacional Gravatal investiu R$ 2 milhões em reforma

O empreendimento localizado em Gravatal, entre a Serra e o Litoral Sul Catarinense, passou recentemente por reformas e modernizações. Com

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Modernização

estilo inspirado na Idade Média, o hotel acaba de inaugurar sete novas suítes equipadas com mini piscinas de água termal captada in natura a 37°C. Os hóspedes podem aproveitar os jatos termais direto da fonte sem precisar sair do apartamento. Foram reformados integralmente também 30 apartamentos standard (Foto acima) que, assim como as suítes, ganharam TV’s de LED, ar condicionado Split, iluminação sustentável, novo mobiliário e frigobar. Segundo Pedro Zappelini, Diretor do empreendimento, foram investidos R$ 2 milhões na modernização até o momento. O retrofit, que deverá ser finalizado em 2015, faz parte da estratégia de reposicionamento do hotel junto aos profissionais do turismo e também para atrair novos hóspedes das regiões sul e sudeste.

Arco Hotel Premium Bauru (SP) passa por modernização

O Arco Hotel Premium Bauru (SP) e o restaurante Edomae, administrados pela Doispontozero Hotéis, estão passando por um processo de renovações e melhorias na infraestrutura. Os apartamentos receberam novos

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colchões da marca Americanflex, e em breve, os hóspedes contarão com a opção de suítes Premium, equipadas com camas king size e TV de 42’’, além de amenities diferenciados. O R e s t a u r a n t e E d o m a e , e s p ecializado e m c u l i n á r i a j a p o n e s a , l o c a l i z a do no pró p r i o h o t e l , p a s s o u p o r r e c e n t e reforma, r e c e be n d o n o v o p i s o e d e c o r a ç ão e m e stil o c l e a n . O l o c a l , q u e a t e n d e t a nto o s hó sp e d e s d o h o t e l c o m o o p ú bl i c o l ocal d a ci-

Modernização d ad e, oferece, dura n t e o a l m oç o , s e r v i ç o d e bu ffe t a q u i l o , e no jan t a r , b u f f e t à v o n t a d e , i n c l u i n d o t e m a k i s v a r i a d o s , com mis s o s h i r o e s o b r e m e s a c o m o c o r t e s i a . O restaurante, que é responsável por todo o serviço de alimentos e bebidas do hotel, desde o café da manhã até o jantar, além de room service com cardápio diferenciado, ganha neste mês de novembro um novo cardápio de comida japonesa também para o room service.

Stream Palace Hotel moderniza ala feminina

Para oferecer um atendimento diferenciado e exclusivo para as mulheres, o Stream Palace Hotel, em Ribeirão Preto (SP), lançou em 2008 um andar exclusivamente para o público feminino. A ala, que possui decoração especial e extensa rede de serviços para elas, acaba de receber algumas novidades, que incluem melhorias nos apartamentos e novos acessórios para as hóspedes. Os apartamentos do Andar Feminino (Foto abaixo) receberam novas peças de enxoval. A partir de agora os dormitórios – todos com cama de casal – contam com cinco travesseiros e duas almofadas, enquanto os de solteiro contam com dois travesseiros em cada cama e mais uma almofada. Além disso, as acomodações também receberam acessórios de beleza, como secadores de cabelo profissionais, balança, amenities de boas-vindas do O Boticário, cabides para saia e vestido, porta escova e chinelinhos de descanso. O espaço, que fica localizado no 6º andar, passou por uma ampla reforma no último ano, ganhando novas suítes, troca de móveis e decoração mais moderna e aconchegante. “Toda a reforma foi feita pensando na melhoria dos serviços para continuar proporcionando o melhor bem-estar possível para as nossas hóspedes”, explica Rosemeire Zuccolotto, Gerente do Stream Palace Hotel. A ala feminina oferece ainda uma rede de serviços com agendamento prévio, como clínica de estética, acupuntura, yoga, massagem terapêutica chinesa, fisioterapia, massagem, salão de beleza e academia – tudo com serviço de transfers e preços especiais.

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Mercado Coordenador de Lazer do Mavsa Resort (SP) fez curso na Disney

Para inovar o setor de lazer e entretenimento do Mavsa Resort, Convention & Spa, situado em Cesário Lange (SP), o coordenador geral de Esportes e Lazer Mário Novaes vivenciou seis dias de imersão no mundo Disney, por meio de um curso oferecido pelo Seeds of Dreams Institute, em Orlando, no início de outubro. No conteúdo do curso de Turismologia, foram aplicados conceitos de psicologia positiva e neurociência relacionados à excelência em serviços e satisfação dos clientes. Como parte do treinamento, o coordenador também pode conhecer os padrões hoteleiros de diferentes categorias de resorts, como o luxo do Four Seasons Resort da Disney, e o moderado do Cabana Bay Beach Resort da Universal. fotos: Divulgação

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Além disso, foram apresentadas a trajetória de Walt Disney e o desenvolvimento de seus produtos, juntamente com a história dos estúdios da Universal, traçando um comparativo entre as duas gigantes do entretenimento. Para Mário Novaes, os dias de aperfeiçoamento serviram acima de tudo para aprender que em algumas empresas realmente ‘the dreams come true’, conceito que pretende aperfeiçoar no Mavsa.

Hotéis da rede Iberostar no Brasil recebem certificado de excelência do Tripadvisor

Os resorts Iberostar Praia do Forte e Iberostar Bahia conquistaram recentemente o Certificado de Excelência 2014 do site de via-

Mercado gens TripAdvisor que para conferir a premiação, utiliza um algoritmo proprietário que leva em conta as pontuações das avaliações registradas no site. Os estabelecimentos devem manter uma pontuação geral mínima de quatro a cinco círculos no TripAdvisor, assim como o volume e a avaliações recentes, além do ranking de popularidade e tempo em atividade do estabelecimento. De acordo com Orlando Giglio, Diretor geral da rede no Brasil, “Esse prêmio é motivo de muito orgulho para toda a equipe dos resorts Iberostar no Brasil. Não existe selo maior do que o reconhecimento daqueles que mais importam, nossos clientes”, afirmou.

Cana Brava Resort firma parceria com Travel Ace

O Cana Brava All Inclusive Resort, localizado em Ilheus (BA), formalizou recentemente uma parceria com a Travel Ace Assistance para o fornecimento de serviços completos

em assistência de saúde. A parceria visa proporcionar ao hóspede um atendimento de qualidade para eventuais demandas médicas dos viajantes, independentemente de terem plano de saúde ou cobertura na região. Os hóspedes poderão ter o serviço de assistência já no momento do check in e, por meio de rede credenciada, cobrirá eventuais necessidades para atendimentos de enfermidades e acidentes.

Food Hospitality World 2015 acontecerá em março

O Centro de Exposições Imigrantes, rebatizado de São Paulo Expo Exhibition & Convention Center, situado na zona Sul da capital paulista, será palco da 3ª edição da Food Hospitality World – Feira Profissional de Alimentação e Hospitalidade, que ocorrerá de 16 a 18 de março do ano que vem. Marco Antonio Mastrandonakis, Diretor da Fiera Milano Brasil, organizadora da FHW, destacou a magnitude da feira, que hoje já

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Mercado cadeia e a visitação de profissionais altamente qualificados. Além do mais, não há nenhuma outra oportunidade para o mercado brasileiro que possa reabastecer os hotéis, bares e restaurantes após a alta temporada de verão”, comentou.

Club Med inaugura sua 1ª loja conceito no Brasil

é realizada em mais três países além do Brasil (Índia, China e África do Sul), resultando em uma plataforma de networking global para o setor. “A feira não só oferece um espaço expositivo para o encontro da indústria da gastronomia e hotelaria, mas sim um circuito internacional de oportunidades reais para que a empresa possa globalizar sua marca e seus produtos”. Segundo ele, esta edição da feira contará com algumas novidades como a área para expositores regionais. “Iremos ter esta área para que o público possa conhecer os diferentes produtos que o Brasil possui para o segmento de alimentação e hospitalidade. Temos como objetivo principal reforçar ainda mais nosso posicionamento na América Latina”, comentou. Além da feira, também ocorrerá simultaneamente a 57ª edição do Conotel – Congresso Nacional de Hotéis, que será realizado pela ABIH Nacional – Associação Brasileira da Indústria de Hotéis. De acordo com Mastrandonakis, o principal objetivo da feira é impulsionar os segmentos de hotelaria e alimentação com o Conotel. “A grande estrela da Food Hospitality World Brasil (FHW) é o Conotel. A parceria agrega muito aos visitantes, promovendo o fortalecimento da relação entre os profissionais da indústria. Além disso a FHW é a primeira feira do segmento no ano, o que demonstra sua importância, pois ela visa trazer o que o hoteleiro precisa e tem dificuldade de encontrar, em um só local, com sua variedade de expositores”, frisou. Na visão da Gerente da feira, Simone Martinho, o objetivo principal será transformar a FHW na principal plataforma de negócio para os setores de hospitalidade e food service da América Latina. “A feira se diferencia pela seleção de expositores representativos para toda

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Com o objetivo de aproximar a marca do seu público, o Club Med inaugurou em outubro sua primeira flagship store (loja conceito) no País. A Club Med Store está localizado no Barra Shopping, na Barra da Tijuca, Zona Oeste do Rio de Janeiro. A loja possui um conceito interativo, onde os clientes podem investigar destinos e descobrir lugares paradisíacos, além de um espaço para as crianças. O investimento para criação da Club Med Store no Brasil foi de R$1,5 milhão. Essa é a primeira loja conceito do grupo Club Med desenvolvida no Brasil, com o conceito pioneiro mundial de interatividade. O projeto inovador da rede tem como objetivo criar um ambiente informal, em formato de lounge, fora dos padrões de uma loja comum. Lá, todos poderão buscar informações, comprar e fechar pacotes do Club Med no Brasil e no mundo. De acordo com Carolina Correia, Diretora de Marketing do Club Med para a América Latina, o ambiente remete aos Villages da rede, para que os clientes vivam a experiência do Club Med desde o momento da compra de pacotes. A Club Med Store conta com uma área exclusiva com TVs interativas, onde todos podem explorar as regiões que o Club Med está presente, por meio de um globo terrestre que irá funcionar com sistema touch (toque sensível das mãos). No globo terrestre, qualquer pessoa

Mercado poderá fazer buscas por filtros e achar o resort da rede que mais atende às suas demandas e expectativas. Além disso, a loja tem um telão (video wall), onde são exibidos imagens e vídeos dos destinos do Club Med e fotos e posts publicados no Instagram mundial da rede.

Hotel Mar Palace (RJ) investe em Turismo Familiar

Localizado a duas quadras da praia de Copacabana, na capital fluminense, o hotel Mar Palace passou por um processo de reforma, no qual algumas áreas foram preservadas como a escada em estilo art déco, os apartamentos e áreas internas. As unidades habitacionais maiores possuem 33m² de área interna o que possibilita a acomodação de três ou quatro pessoas. Com esta configuração, o Mar Palace investiu num nicho de mercado que é o turismo familiar. O hotel identificou que alguns hóspedes utilizavam os apartamentos maiores e perguntavam sobre a possibilidade de trazer a família numa próxima viagem ao Rio. Diante deste cenário, foram desenvolvidas diversas parcerias com parques e serviços de transporte para que os hóspedes pudessem não somente se hospedar com a família, mas ter à disposição atividades “em família”. “A procura tem sido muito grande e o resultado gratificante. Além do apartamento acomodar uma família de até quatro pessoas, incluímos itens de alimentação infantil no café da manhã e nos menus de almoço e jantar além de um extensa programação oferecida para as famílias pelo nosso serviço de Concierge”, comenta Raphael Pazos, Diretor Comercial do Hotel.

Autonomia dos alunos no comando foi destaque no 3º Desafio Senac

A terceira edição do projeto Desafio Senac: Alunos no Comando, na qual estudantes de Bacharelado e Tecnologia em Hotelaria puderam comandar o Grande Hotel São Pedro (SP), foi realizada com sucesso entre os dias 10 e 12 de outubro. Este ano, o projeto teve um grande diferencial em relação às duas edições passadas: maior autonomia do grupo gestor, que pôde escolher a própria equipe.

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Philippe Nogueira, o aluno que gerenciou o hotel nesta edição do projeto, já havia participado na edição anterior como Maitre Executivo e afirmou ter amadurecido muito de um ano para outro. “No ano passado tive dificuldade em gerir meu grupo, composto por 44 pessoas. Era muito nervoso, explosivo. Após as diversas imersões, percebo que este ano fluiu muito melhor, desde a escolha da minha equipe. Temos a oportunidade de criar fluxos de trabalho contínuo, e assim, construir um legado em nossa carreira”, afirmou, creditando ao projeto grande responsabilidade em seu desenvolvimento pessoal. Graziela Zanin, Gerente Geral do Grande Hotel São Pedro, é ex-aluna da instituição e está há seis anos no Senac. Esta foi a sua segunda participação consecutiva no projeto como gestora e garante que ano a ano, a evolução dos alunos é nítida. “Tem alunos que fazem carreira no projeto, e participam desde a primeira edição. Eles têm que passar por esta prática para vivenciar a vida real em um hotel, com hóspedes e problemas de verdade. Trata-se de um modelo de negócio bem diferente, e percebemos que nossa

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estrutura tem capacidade de fazer um trabalho muito grande com estes alunos”, afirma. O processo de planejamento do projeto dura oito meses, desde o processo seletivo para cada cargo até a realização da programação final. Os alunos participam de oficinas e workshops com procedimentos de recepção, governança, serviço de sala, postura, comportamento e ética profissional, que acontecem ainda nas escolas. Nos hotéis, são realizadas as imersões, desta vez com a intervenção dos gestores como a Graziela. “Fazemos com que eles se acostumem com o ambiente e toda a logística da operação, trabalhando no hotel. Nós, gerentes e supervisores e até os funcionários do hotel servimos os alunos como mentores. Nesta hora, não podemos desvincular o lado educador”, conta a gerente. Depois do projeto Alunos no Comando, existem dois programas de trainee, um para todos os departamentos e outro para cargos gerenciais, denominado G3. Os hotéis da instituição, em Águas de São Pedro e Campos de Jordão, contam com 80% de ex-alunos Senac em seu quadro de funcionários, porém, de acordo com Marcelo Picka, coordenador

Mercado

dos hotéis-escola Senac, este projeto tem a finalidade de preparar os alunos para o mercado. “Nossa grande missão foi fazer um projeto maior que o da Universidade de Cornell, o qual nos inspirou. Na primeira edição, já tivemos a alegria de ter poucas intervenções e permitimos que os funcionários acompanhassem os alunos. Na segunda, já aumentamos a responsabilidade deles, onde eles sugeriram diversos itens da pro-

gramação e tomadas de decisão. Este ano, praticamente 100% do gerenciamento é deles, e a entrega está acontecendo”, comentou Marcelo. Camila Moraes e Cícera Bezerra, diretoras dos campus Senac de Campos do Jordão e de Águas de São Pedro, respectivamente, acreditam que cada evento é único e que esta disciplina, que é optativa, completa o processo de formação do aluno. “Os participantes do Alunos no Comando certamente apresentam uma grande vantagem competitiva ao receber o conhecimento na prática. A orientação pedagógica é muito ativa e trabalhamos com eles as áreas e modalidades mais exploradas pelo mercado”, comenta Camila. Presença ilustre No encerramento das atividades do Desafio Senac, Roland de Bonadona, CEO da rede Accor para as Américas e Caribe, que foi um dos hóspedes no período, falou aos alunos participantes. “Posso dizer que sou o maior empregador da área

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Mercado de hotelaria, e o Senac dá o melhor preparo para o mercado. Vocês (alunos) estão garantindo o futuro, investindo nele para ter uma carreira completa. A maior preocupação do empregador é ver um funcionário preparado para lidar com o hóspede, e saber trabalhar as funções”, explicou o executivo. O CEO declarou que os participantes do Alunos no Comando terão sempre um diferencial a oferecer, pois saberão articular cada área.

Hotel Alpestre (RS) lança passeios de bicicleta

Com o objetivo de propor um olhar diferente da cidade de Gramado (RS) aos seus hóspedes, o Hotel Alpestre criou o projeto “Sobre Rodas, Gramado fica ainda mais linda”. Trata-se de uma iniciativa que convida o visitante a conhecer a cidade através de passeios de bicicleta. O Hotel Alpestre desenvolveu cinco opções de passeios, criados para diferentes públicos. Além disso, os pacotes ainda contam com cestas de piqueniques para serem saboreadas nos parques que integram os trajetos. Recheada com sanduíches,

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cucas, bolos, suco, quiches e outros pratos típicos da região serrana, as cestas acompanham os passeios e são montadas de acordo com as necessidades dos hóspedes, ou seja, para duas pessoas ou para uma família inteira. Os passeios sugeridos pelo hotel são o Piquenique Família, Piquenique Romântico, Piquenique Tour Gramado e o Passeio Aventura e o Passeio Tour Gramado, que contemplam locais como Lago Negro, Lago Joaquina Rita Bier, Igreja Matriz São Pedro e o centro da cidade. Para o projeto, o Alpestre conta com bicicletas para adultos e crianças, e a reserva deve ser feita na reserva ou como Concierge do hotel, uma hora antes do passeio. Em média, os trajetos duram 1h30min, com exceção do Passeio Aventura, que é realizado em 2h30min.

FOHB realizou 1º Workshop Corporativo no Rio de Janeiro

O FOHB - Fórum de Operadores Hoteleiros do Brasil realizou no último dia 14 de outubro, no Sofitel Rio de Janeiro, o 1° Workshop Corporativo

Mercado

FOHB. O evento reuniu mais de 150 participantes entre representantes das redes hoteleiras associadas, gestores, agentes e assistentes de viagens corporativas de todo o Brasil. A abertura do evento foi realizada pela diretora executiva do FOHB, Flávia Matos, e também pelo diretor geral da Accor para América do Sul e vice-presidente comercial do FOHB, Patrick Mendes, que destacaram a importância do Brasil como um forte emissor de turistas de negócios e também do intuito do FOHB em capacitar e profissionalizar o setor. Flávia Matos declarou que o mercado do Rio e Janeiro é um dos principais emissores de turismo corporativo do País e por isso é muito importante para a entidade estar presente na cidade. “Mostramos que os 600 hotéis das 26 redes asso-

ciadas ao FOHB têm de facilidades para compor verdadeiras parcerias com os gestores de viagens, os assistentes executivos e os agentes de viagens corporativas”, disse a executiva. Além da rodada de negócios, o 1° Workshop Corporativo FOHB contou com palestras de Viviânne Martins e Patricia Thomas, da Academia de Viagens Corporativas, e também da consultora Pepita Soler, que falou sobre o tema “Inovação, como fazer acontecer?”. Houve ainda um sorteio de viagens aos participantes para diversos destinos pelo Brasil. O evento teve o patrocínio da Accor, Avianca, R1 Soluções Audiovisuais, Pepita Consultoria e apoio da Alagev.

FBHA realizou “Encontro – Excelência em Serviços” em BH

A FBHA – Federação Brasileira de Hospedagem e Alimentação realizou no último dia 14 de outubro, o “Encontro – Excelência na qualidade em serviços para os segmentos de hospedagem e gastronomia”, em Belo Horizonte (MG). O evento reuniu empresários e gestores de hotéis, pousadas, albergues, resorts e também de bares, restaurantes e similares com consultores e fornecedores no Dayrell Hotel. O Encontro da FBHA teve como objetivo chamar a atenção para questões que impactam diretamente na satisfação dos visitantes e na competitividade dos estabelecimentos. O projeto já passou

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por Belém, São Paulo, Rio de Janeiro, Salvador, Itacaré, Fortaleza, Recife, Porto Alegre e Bragança Paulista. Nesta edição, o Encontro apresentará aos participantes quatro palestras. A diretora do Departamento de Marketing do Ministério do Turismo, Luciana Fernandes, abordou ‘As novas estratégias de Marketing do Ministério do Turismo para o mercado nacional’, que visam a estimular o turista brasileiro a conhecer as inúmeras opções de viagens de que dispõe o Brasil. O projeto ‘Encontro’ contou também com as palestras: ‘Gestão de qualidade – a importância dos fornecedores e parceria eficaz’, com a diretora para Segurança Alimentar da Preciatti, Samira Macedo; ‘Produção legislativa brasileira para os setores de hospedagem e alimentação’, com o consultor jurídico da FBHA Ricardo Rielo; e ‘Eficiência energética na hotelaria’, com o consultor em energia da FBHA, Ricardo Bezamat, que falou da energia como um dos maiores custos operacionais dos estabelecimentos de hospedagem.

Hospedagem corporativa em SP se recupera após queda na Copa

A HVS/HotelInvest divulgou um levantamento que mostrou o desempenho da hotelaria corporativa na capital paulista. A taxa de ocupação e a demanda dos hotéis em São Paulo registraram em agosto aumento de 3,86% em relação ao mesmo mês do ano passado. Este foi o primeiro mês em que houve crescimento expressivo na demanda, depois de 24 meses seguidos de queda ou pequena oscilação positiva. Os hotéis praticaram tarifas médias ligeiramente menores que agosto de 2013 (-0,55%), mas o aumento da taxa de ocupação compensou essa redução e fez com que o RevPAR subisse 3,3% em relação ao mesmo período do ano passado. Esses resultados reverteram a tendência de queda na ocupação do setor hoteleiro da capital paulista, im-

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pactado negativamente pela Copa do Mundo. Entre abril e julho, São Paulo apresentou um dos piores índices entre as seis capitais acompanhadas pela HVS/HotelInvest. A demanda induzida pela Copa do Mundo não foi suficiente para compensar o adiamento dos eventos corporativos e a consequente queda do público de negócios. Isso fez com que a ocupação caísse 2,8%. “Como a capital paulista tem o maior número de UHs (unidades habitacionais) dos mercados analisados, foi a cidade-sede com a ocupação mais baixa durante a Copa do Mundo, mesmo tendo vendido a maior quantidade de pernoites”, afirma Karen Mariano, analista da HVS/HotelInvest. Nos últimos dois anos foram registradas quedas sucessivas na demanda por quartos (2,3% em 2013 e 4,6% em 2012). A taxa de ocupação em 2013 foi 2,9% menor que em 2012. Apesar de a oferta ter se mantido estável, não houve espaço para aumentos significativos nas diárias devido à estagnação econômica. No acumulado dos oito primeiros meses de 2014, a tendência de queda na taxa de ocupação se manteve (-2,4%). Porém, com a reversão apresentada em agosto e a possibilidade de manutenção de crescimento nos próximos meses, é possível que a ocupação feche o ano estável e com um aumento de diária média em linha com a inflação. “Há uma expectativa de que não ocorram novas quedas de demanda no acumulado de setembro a dezembro, a não ser que um novo fato negativo surja”, afirma Pedro Cypriano, gerente da HVS/HotelInvest.

Mapie Consultoria firma parceria com PhoCusWright

A PhoCusWright, companhia internacional que realiza pesquisas mundiais de mercado na indústria de viagens, se associou recentemente à Mapie Consultoria, empresa brasileira especializada em

Mercado gestão de projetos e hospitalidade em turismo e hotelaria. A empresa chega ao País para o desenvolvimento de análises dos mercados local e regional. Tony D’Astolfo, CEO da empresa afirmou que a associação com a Mapie permitirá à PhoCusWright expandir o portfólio e atuar de forma direta nos mercados brasileiro e chileno. “A união das nossas expertises possibilitará aos nos clientes uma análise de mercado ainda mais detalhada e conectada globalmente”, complementa o executivo. Com o trabalho conjunto, as empresas passam a oferecer soluções de pesquisa e gestão para os diversos setores da cadeia do turismo, como de aviação, cruzeiros marítimos e fluviais, transporte terrestre, hospitalidade e hotelaria. Para Carolina Sass de Haro, sócia-diretora da Mapie, o compartilhamento de know-how entre as empresas juntamente com as metodologias aplicadas em cada um dos estudos e projetos desenvolvidos em conjunto possibilitará conhecer as expectativas dos viajantes em relação aos serviços oferecidos, bem como as especificidades de dois importantes mercados sul-americanos.

ABIH-RS participou do 2º Festival do Rio Grande do Sul de Paris

A ABIH-RS - Associação Brasileira da Indústria de Hotéis do Rio Grande do Sul participou da segunda edição do “Festival do Rio Grande do Sul de Paris - Um Brasil diferente”. O evento foi realizado do dia 10 a 12 de outubro na Prefeitura do 14ème de Paris, na França, e foi organizado pela Associação Sol do Sul, liderada por Jaqueline Dreyer. O objetivo é promover a região Sul na Europa. O Festival contou com uma vasta programação, onde foi mostrado entre outros temas, a cultura da região através da música, exposição de arte, dança e turismo. Neste segundo Festival, a Associação Sol do Sul se propôs a mostrar um Brasil diferente, dando a conhecer aos convidados do evento os valores históricos bem como as características próprias do Rio Grande do Sul. O presidente da ABIH-RS e Diretor da Rede Plaza de Hotéis, Abdon Barretto Filho, fez uma apresentação sobre o Turismo de Eventos e os Roteiros Turísticos no Rio Grande do Sul, inclusive o Turismo Paleontológico, no evento em Paris. Foi realizado também o lançamento da programação turística elaborada especialmente para

o mercado francês, que incluiu visitas a Porto Alegre (participação em oficina do Turismo Criativo); Torres (Festival do Balonismo e local de passagem do francês Saint’Hilaire), Serra Gaúcha (Parque Gaúcho em Gramado, visitas às vinícolas e a realização do passeio no trem Maria Fumaça em Bento Gonçalves); visitas na Rota das Pedras Preciosas e na Rota Paleontológica, destacando-se Santa Maria e região, com seus sítios, museus e réplicas do período triássico.

Royal Tulip Brasília Alvorada (DF) apresenta novas opções de lazer

O Royal Tulip Brasília Alvorada (DF) incrementou suas opções de lazer e agora conta com o espaço do tradicional Nüwa Spa. São oferecidos serviços de massagens, como shiatsu, pedras quentes, vichy shower, relaxante, terapêutica, banhos de ofurô de leite, lavanda ou de lima da pérsia, além de hidratação facial e corporal, sauna e muitos outros cuidados. A novidade tem atraído muitos visitantes desde sua inauguração. “Além de termos um verdadeiro Spa no hotel, a proposta é que o serviço vá até o hóspede. Assim ele pode relaxar em seu próprio quarto. Com isso, temos clientes cada vez mais satisfeitos”, disse Jean Nogueira, gerente geral do hotel. Outra novidade oferecida pelo hotel são os passeios de barco e esportes náuticos, como o Stand Up Paddle no Lago Paranoá. As atividades acontecem aos sábados e são ideais para descansar dos dias agitados em Brasília.

FOHB apresenta projeção de desempenho da hotelaria para 2015 e 2016

O FOHB - Fórum de Operadores Hoteleiros do Brasil apresentou a segunda edição da pesquisa “Perspectivas de Desempenho da Hotelaria”, lan-

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Mercado çada na última semana. O estudo traz o panorama de desempenho das redes hoteleiras associadas ao FOHB, comparando dados de 2014 com 2013, assim como projeções para 2015 e 2016. Esta edição anual do estudo abrange 467 hotéis e 81 mil UHs em 16 cidades brasileiras, além da Grande São Paulo. As principais capitais e municípios mais focados em turismo de negócios foram pesquisados, sendo: Belém, Belo Horizonte, Brasília, Cuiabá, Campinas, Curitiba, Fortaleza, Goiânia, Jundiaí, Manaus, Natal, Porto Alegre, Recife, Rio de Janeiro, São Paulo e Salvador. As projeções até o final de 2014 apontam um aumento nas taxas de ocupação em comparação com o ano anterior: em 11 das 17 cidades analisadas a previsão é de crescimento, com destaque para Natal, em que se espera um crescimento de 8,7%, Fortaleza (+7,5%) e Goiânia (+6,9 %). As expectativas de variação da diária média em 2014 são bastante positivas, com crescimento nas 16 cidades pesquisadas. Os crescimentos previstos para o RevPAR em 2014 também são, em sua maioria, positivos. As expectativas de crescimento das taxas de ocupação durante o 1º semestre de 2015 também se destacam positivamente, embora mais moderadas. As cidades que aparecem com maior crescimento são Goiânia (+3,3%) e Brasília (+3,0%). Há previsão de crescimento da diária média em todas as cidades, embora sejam aumentos que estão dentro do previsto para a inflação, acompanhando os preços do setor de serviços. Dentro deste período, o RevPAR também apresenta expectativas de crescimento. Já para o segundo semestre do ano que vem, a perspectiva de desempenho é bastante variada entre todas as cidades analisadas, sendo 12 cidades com registro de crescimento que variam de 0,5% a 4,0%, sendo as melhores taxas as de Brasília (+4,0%) e Natal (+3,5%). O RevPAR acompanha o crescimento observado no primeiro semestre de 2015 e a diária média segue com crescimento moderado e abaixo da inflação prevista para o ano – 6,29% segundo o Boletim Focus do Branco Central. As perspectivas para 2016 dividem a opinião dos entrevistados. Das redes participantes da pesquisa, 50% acreditam num aumento nas taxas de ocupação em comparação com 2015, enquanto 43% acham que a situação ficará equilibrada (no mesmo

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patamar de 2015), e apenas uma rede prevê queda no indicador. A diária média e o RevPAR também seguem com indicação de aumento em 2016. O estudo completo pode ser consultado no endereço: http://www.fohb.com.br/pdf/Perspectivas_ Desempenho_Hotelaria_ed_2.pdf

Sindihotéis (CE) realizou várias ações em outubro

O Sindihotéis-CE – Sindicato Intermunicipal de Hotéis e Meios de Hospedagens do Estado do Ceará, comandado pelo hoteleiro Manoel Cardoso Linhares está desenvolvendo uma série de atividades em defesa do setor. Em parceria com a FBHA – Federação Brasileira de Hospedagem e Alimentação, Sebrae-CE e a Colchão Onix, o Sindihotéis-CE realizou diversas palestras sobre o turismo de luxo e hospitalidade nos dias 27 e 28 de outubro, no hotel Plaza Praia Suítes, em Fortaleza (CE). Dentre as palestrantes do evento, esteve a Consultora Gabriela Otto (na foto ao lado de Manoel Cardoso Linhares), especialista nas áreas de marketing, gestão do luxo, turismo e hospitalidade, que falou sobre o tema “Como tornar o seu hotel mais lucrativo”. Outra ação importante realizada no mês de outubro foi a parceria com a Coelce – Companhia Energética do Ceará, para o combate à exploração sexual de crianças e adolescentes. Com o slogan “Proteja Brasil: Crianças e adolescentes livres da violência”, a campanha foi promovida com a mensagem de combate que ficou estampada no verso das mais de 3 milhões e 100 mil contas de luz que foram encaminhadas pela distribuidora de energia para seus usuários (Foto).

Giro pelo Mundo Fotos: Divulgação

Hilton na Colômbia

A rede hoteleira Hilton Worldwide inaugurou recentemente o hotel Hilton Garden Inn Barranquilla, na Colômbia. O empreendimento tem 123 apartamentos e é o primeiro hotel da marca no país e o sétimo no mundo. O hotel fica a 30 minutos do aeroporto internacional Ernesto Cortissoz e faz parte do complexo Blue Garden, que oferece espaços para escritórios, shopping center com 126 lojas alto padrão, sete salas de cinema e estacionamento. Os quartos do empreendimento são bem amplos e confortáveis. Além disso, possuem cadeira ergonômica e ampla mesa de trabalho, TV de tela plana de alta definição, rádio relógio, frigobar e cafeteira. Os hóspedes terão à sua disposição diversas opções para as refeições, as quais incluem o restaurante The Garden Grille and Bar, que oferece café da manhã, almoço e jantar, e bar no lobby, que dá as boas vindas aos hóspedes com drinques em um ambiente convidativo. O hotel também conta com a loja 24 horas Pavilion Pantry, refeições rápidas, bebidas e petiscos. Em sua área de lazer, o hotel dispõe de piscina externa e fitness center, que não é cobrado a parte, com aparelhos de última geração para exercícios aeróbicos e de musculação.

Holiday Inn Express na Nicarágua

centro de negócios. Os viajantes a negócios encontrarão mesas de trabalho com cadeiras ergométricas, telefonemas locais gratuitos e telefones gratuitos com correio de voz. Os hóspedes podem relaxar na área do lounge do hotel e desfrutar de estacionamento gratuito.

Mais um Meliã na China

A Meliã Hotels International acaba de inaugurar o Gran Meliá Xian, um novo hotel situado no distrito de Qu Jiang, na China, cujo projeto foi iniciado em 2011. O Gran Meliá Xian possui 389 quartos, incluindo 54 suítes, todos com grandes janelas e uma vista dos jardins e do lago. O hotel inclui ainda o Red Level, um “hotel boutique” dentro da propriedade, exclusivo para hóspedes VIP’s. O Gran Meliã Xian vai operar sob um acordo de gerenciamento e se junta ao portfólio da Meliã Hotels International na Ásia, que conta atualmente com 20 hotéis inaugurados ou em processo de abertura em 2014 e 2015 na China, Vietnã, Malásia e Indonésia.

O IHG - InterContinental Hotels Group acaba de inaugurar o primeiro hotel Holiday Inn Express em Manágua, na Nicarágua. O recém-construído hotel Holiday Inn Express Managua, de 114 apartamentos, é de propriedade e gerenciado pela Latin American Hospitality Management, uma subsidiária do Grupo Agrisal. O hotel oferece piscina externa, academia 24 horas, acesso gratuito à Internet de alta velocidade e um

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Crédito Imagem: Vecteezy.com

Especial

Hotelaria busca novos talentos em programas de trainee Programas de treinamento acabam sendo a melhor porta de entrada para os profissionais em posições gerenciais

alários competitivos, formação intensificada, planos de carreira e experiência prática na área. Esses são alguns dos requisitos os quais tem atraído muitos jovens a ingressarem em extensos processos seletivos nos programas de trainee. Diante das novas oportu-

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nidades que o mercado hoteleiro tem gerado nos últimos anos, muitos profissionais tem visto com bons olhos as vagas de trabalho que as redes hoteleiras têm gerado. Talvez o requisito que mais atraia este profissional a ingressar na hotelaria seja a possibilidade de em poucos anos, alcançar cargos de gerência nos hotéis. Cientes desse novo cenário de profissionais interessados em crescer na carreira, muitas redes hoteleiras tem oferecido programas de trainee para seus colaboradores. Agora, as contratações seguem o ritmo das aberturas dos empreendi-

Especial mentos, e esses programas servem para capacitar mão de obra para cargos estratégicos nos hotéis.

Case de sucesso

A rede francesa Accor é uma das empresas que se preocupa com a formação dos jovens profissionais no mercado hoteleiro. Atualmente a rede conta com um Programa de Formação Gerencial (Trainee) nos hotéis da bandeira ibis, com processos de seleção realizados duas vezes por ano. O objetivo principal do programa visa à contratação e o aproveitamento de jovens com potencial, os quais passam por um amplo treinamento, podendo ao final do programa ocupar um cargo de Assistente de Gerente mediante o bom desempenho e disponibilidade de vagas. Com duração prevista de um ano, os trainees deverão ser preparados a fim de obterem uma visão global e real da operação, as relações existentes entre os diferentes setores/fun-

ções, o papel dos gestores, pontos fortes e carências de cada unidade e de si próprio. O programa é dividido em dois blocos, onde existe um treinamento prático na operação hoteleira e treinamento teórico em sala de aula ou à distância, contemplando conceitos técnicos e comportamentais. O projeto tem o objetivo de facilitar a integração dos trainees nas marcas ibis, ibis budget e ibis Styles e em suas novas funções, 50% do treinamento é concentrado em uma única unidade, caracterizada como “unidade base”. A outra metade da parte prática do programa é dividida em duas unidades complementares, sendo três meses em cada unidade. Em cada uma dessas unidades, os gerentes gerais trabalharão como padrinhos da turma de trainees com a responsabilidade de auxiliá-los em suas formações. Além disso, existe um treinamento teórico em sala de aula ou à distância, o qual será precedido por reuniões de acompanha-

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Especial situações reais dentro dos hotéis”, analisou. Segundo a executiva, dos profissionais que ingressam no programa da empresa, cerca de 90% assumem o cargo de Assistente de Gerente no término do programa. Atualmente, 60% dos gerentes gerais da família ibis foram formados pela rede. “O plano de expansão das marcas ibis requer a formação de uma forte liderança e este programa é a base para este desafio. A Accor oferece um sólido plano de carreira, treinamentos e benefícios, o que contribui para a gestão do turn over. Somos uma empresa que aposta no potencial dos seus talentos. Muitos profissionais contratados por nós, ainda sem experiência, são integrados, orientados para treinamentos específicos e permanentemente incentivados em seu desempenho. A experiência profissional é importante, mas valorizamos os candidatos que possuam valores congruentes com a familia ibis e que estejam num momento de vida pessoal e profis-

fotos: Divulgação

mento técnico realizado pelo departamento de Recursos Humanos da família ibis. Dentre os principais temas abordados no programa, estão: Gestão de Pessoas, Ferramentas Gerencias, Atendimento ao Cliente, Gestão e Análise dos Resultados , além dos valores e cultura Accor. De acordo com Jacinta Maria Gomes Pereira, Gerente de Recursos Humanos na família ibis na América Latina, os jovens profissionais que possuem apenas formação acadêmica, apesar de ser essencial ter a carga acadêmica, não estão completamente preparados para o mercado de trabalho. “Uma sólida formação acadêmica é muito importante, mas a preparação completa para um grande profissional demanda experiência prática, além da sala de aula. A proposta do programa de trainee é que o jovem se desenvolva profissionalmente antes de assumir cargos de maior relevância. Por isso, os programas de trainee Accor focam em treinamentos específicos e vivência de

A bandeira ibis conta com um programa de Formação Gerencial, o qual prepara novos executivos para áreas estratégicas do hotel

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Especial

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Especial sional que possibilite uma dedicação grande no aprendizado e conhecimento de novas culturas, face a mobilidade geográfica”, finalizou.

Universidade Atlantica

Com foco em promover o crescimento profissional, a rede Atlantica Hotels conta com um programa de trainee dividido em quatro etapas: Planejamento, onde é feita a identificação dos colaboradores potenciais; Evolução, onde ocorrem treinamentos presenciais e em e-learning, em disciplinas operacionais e de gestão, cross training e gestão interina; Avaliação, onde é feita a análise e monitoramento do profissional e Coaching, com a orientação de aproveitamento e evolução técnica do profissional. De acordo com Paulo Lima, Gerente de treinamento da rede, foi criado visando atender as necessidades do próprio negócio, a oferta de oportunidades qualificadas, gerando postos de trabalho, o que ele considera uma função socioeconômica da empresa. Dentre os requisitos do projeto, estão: atuar nas áreas de Recepção, Serviços, Controladoria e Vendas, ocupar cargos a partir de supervisão, ter disponibilidade para mudança, domínio do idioma inglês, ensino superior completo, idade a partir de 25 anos, índice superior em avaliação de competências intelectuais, relacionamento interpessoal e gerencial e o cumprimento da Grade Curricular mínima da função atual na Universidade Atlantica. Na visão do executivo, a experiência prática faz total diferença para a capacitação do profissional. “O candidato não estará pronto para o mercado de trabalho apenas com sua formação acadêmica. Pois a vivência no ambiente de negócios é imprescindível para o aprendizado e desenvolvimento práticos não apenas de referências técnicas e operacionais, mas e principalmente, do aprendizado em relações interpessoais e a construção de valores. A visão da Atlantica do desenvolvimento de colaboradores é um valor não apenas registrado como compromisso em sua Missão, mas uma atitude concreta e claramente entendida como essencial para a saúde do negócio, da empresa e todos os seus players”, afirmou. Dentre os fatores para a retenção dos candidatos na rede, a Atlantica conta com algumas estra-

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tégias como os programas corporativos vigentes (incentivos, Universidade Corporativa, Programa de Cargos e Salários, Plano de Adequação e Sucessão, Programa de Engajamento) promovidos durante o trainee. De acordo com Lima, as parcerias com instituições são essenciais para fomentar os programas de treinamento. “A ênfase de absorção de candidatos é predominantemente interna e, de forma integrada ao FOHB — Fórum de Operadores Hoteleiros do Brasil, mantemos relacionamento constante com as principais instituições de ensino”, finalizou.

Perfil estratégico

Com o objetivo de desenvolver e preparar seus colaboradores para assumir cargos estratégicos, a rede Vert Hotéis conta com um Programa de Trainee o qual desenvolve a formação específica de profissionais que tenham o perfil e que desejam assumir o cargo de gerente geral, a partir de uma visão mais ampliada sobre todo o funcionamento de um hotel.

Paulo Lima – “A visão do desenvolvimento de colaboradores é um valor não apenas registrado como compromisso em sua Missão, mas uma atitude concreta e claramente entendida como essencial para a saúde do negócio”

Especial

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Especial ficar e capacitar os colaboradores de acordo com os valores e a missão da empresa, para evitar que a cada novo empreendimento inaugurado seja preciso buscar profissionais no mercado e na concorrência. “Conseguir profissionais qualificados para assumir cargos de gestão na hotelaria sempre foi e continua sendo um desafio. Com esse programa, estamos pensando em longo prazo e de forma estratégica”, explica. A rede conta atualmente com quatro gerentes no Programa de Trainee, onde o Ramada Encore Minascasa possui dois profissionais, o Ramada Airport Hotel Lagoa Santa conta com uma e o Ramada Hotel e Suítes Riocentro também possui um. São eles respectivamente Sady Viana; Camila Gischewski, Isabella Marques Natália Penazzo.

Sucesso de trainees

Acácio Pinto – “Conseguir profissionais qualificados para assumir cargos de gestão na hotelaria sempre foi e continua sendo um desafio”

Os requisitos para participar do treinamento são básicos, basta que os profissionais já possuam experiência no setor hoteleiro. A partir da seleção eles assumem o cargo de gerente trainee onde passam a ter acesso a 100% das ações e atribuições do gerente geral, ajudando e apoiando áreas estratégicas como Alimentos e Bebidas, Hospedagem e Eventos, Financeiro e Controladoria. Os profissionais também participam de assembléias com investidores, constituição condominial, montagem de hotéis e pool hoteleiro, fechamentos e apresentações financeiras mensais e anuais sob a supervisão do gerente geral. Além disso, os participantes do programa também são responsáveis por acompanhar e participar de todas as tomadas de decisões como montagem de orçamentos, planos de reflexões estratégicas, participações em feiras, workshops, palestras e ações comerciais. Na visão de Acácio Pinto, Diretor de Operações da rede, o programa tem o objetivo de quali-

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A rede BHG – Brazil Hospitality Group realiza programas de trainee desde 2011. Atualmente a rede realiza sua quarta edição do projeto, a qual teve início em junho deste ano e conta com seis profissionais em atividade. As três edições anteriores tinham o prazo de duração de dois anos, agora, o treinamento passou a ter apenas um ano de duração. De acordo com dados da rede, em 2013, a BHG recebeu 400 inscrições e em 2014 o número já está em 592. No programa, os profissionais passam por um treinamento de ambientação na Cia de uma semana de duração, onde é feita a visitação aos hotéis, transmitido às regras da empresa e do programa. Logo após, há o treinamento em todos os departamentos do hotel, o qual tem duração de cinco meses, podendo variar de três semanas a uma semana, dependendo da complexidade do departamento. Após esta etapa, o jovem realiza o treinamento no corporativo, que tem um mês de duração, passando por todas as áreas necessárias. O jovem também realiza um treinamento na área de atuação, que tem seis meses de duração e é detalhado na área em que ele será alocado ao final do programa trainee, como gestor de departamento – no hotel ou analista – no corporativo. Também ocorrem conversas bimestrais com um diretor da Cia e também com o Superintendente regional, além do acompanhamento com rela-

Especial tórios ao final da visita no departamento, assim como avaliação da chefia. Nas edições anteriores do projeto, cinco trainees da edição de 2011 foram contratados e atualmente todos trabalham em alguma função de gerência ou na coordenadoria na área corporativa. Em 2012, seis foram alocados como gerentes gerais ou gerentes operacionais. E na terceira edição, ocorrida em 2013, dos nove trainees, três ainda permanecem em treinamento e cinco foram alocados para chefias de departamento, analistas ou coordenadores da área corporativa, ou gerência operacional.

Porta de entrada

Além de desenvolver a carreira de jovens com potencial no mercado hoteleiro, outra ação muito importante que vem sendo desenvolvida na hotelaria fluminense é a Escola de Hotelaria Windsor, localizada no Centro de Cidadania Rinaldo de Lamare, próximo à favela da Rocinha, no Rio de Janeiro (RJ). Com três anos de fundação, a escola já capacitou mais de 700 alunos. De acordo com Tatiana Milito, Gerente de Recursos Humanos do hotel Windsor Barra e uma das idealizadoras do projeto, a escola surgiu por conta da vontade da rede em capacitar jovens para o mercado hoteleiro, garantindo a eles empregabilidade. “Notávamos a necessidade de formar mão de obra qualificada para os hotéis, foi quando surgiu a Escola de Hotelaria Windsor, ação a qual nos orgulhamos muito, pois estamos garantindo empregabilidade de jovens que não possuem condições e experiência para iniciar sua vida profissional. O curso é feito por hoteleiros para formar novos hoteleiros”, comentou. Através de uma parceria público/privada, entre a Rede Windsor de Hotéis e a Secretaria Municipal de Desenvolvimento Social da Prefeitura do Rio de Janeiro, o projeto segue formando jovens para iniciarem sua vida profissional na hotelaria e apostando não só na formação técnica do candidato, mas também o desenvolvimento social dele. O projeto também conta com todo o apoio do Instituto Pertencer, o qual realiza a gestão técnica-pedagógica e operacional. A escola conta com cursos de camareira, arrumador, garçom, garçonete, barman, barwoman,

atendimento ao cliente, capitão porteiro & Mensageiro e tem duração de três meses, com carga horária de 300 horas e é totalmente gratuito. Para participar do curso, os candidatos não precisam ter experiência no mercado hoteleiro, devendo ter apenas ensino médio completo e serem maiores de 18 anos. De acordo com Tatiana Milito, a escola mantém um índice de empregabilidade em torno de 60% das matrículas. “Durante o processo seletivo, começamos a observar com um olhar de mercado quais os potenciais dos jovens. Essa escola pode ser considerada um projeto social desenvolvimentista, onde buscamos nos olhos de cada candidato a paixão por servir e resgatando sua cidadania”, enfatizou. Os alunos possuem durante os três meses de curso aulas de Turismo e Cidadania, Inglês para a Hotelaria, Comunicação e Expressão, Atendimento ao Cliente, Informática Instrumental e aulas técnico/práticas nas áreas de atuação. No final do curso o aluno passa por um estágio supervisionado, onde ocorre a inserção do profissional nos hotéis, onde eles podem colocar em prática todo conteúdo que ele aprendeu ao longo dos meses. Diversos profissionais formados já foram absorvidos com sucesso por hotéis como Copacabana Palace, Sheraton Rio, Fasano, Rio Othon, Pestana, Royal Tulip, Marina, entre outros.

Na Escola de Hotelaria Windsor os jovens aprendem a importância do bem servir e da hospitalidade em cursos gratuitos de três meses

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fotos: Divulgação

Especial

Uma noite mal dormida em um hotel, põe em dúvida a experiência do hóspede durante sua estadia

Hotéis apostam em Menu de Travesseiros para fidelizar hóspedes O número de opções de travesseiros presentes no mercado tem crescido cada vez mais e a escolha do produto correto faz total diferença para a qualidade do sono do cliente 38

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maior parte do tempo que o hóspede passa dentro de um hotel é no apartamento. Para que o indivíduo tenha uma boa experiência durante sua estadia, os meios de hospedagem precisam fornecer a ele não somente um bom colchão, um bom chuveiro ou um bom room service. É preciso que o hotel propicie ao hóspede vivenciar novas sensações e experiências de que uma noite naquele local, acaba sen-

Especial do muito melhor do que uma simples noite em sua própria casa. E por receber a cada dia hóspedes mais exigentes com hábitos e biotipos diferentes, muitos empreendimentos têm investido em serviços diferenciados para agradar a ‘gregos e troianos’, como por exemplo, o Menu de Travesseiros. O número de opções de travesseiros presentes no mercado tem crescido cada vez mais e a escolha do produto correto faz total diferença para a qualidade do sono do hóspede. Em uma rápida busca das opções de produtos presentes no mercado, podemos encontrar travesseiros de espuma, plumas, mola, látex, além de existir produtos ideais para as diferentes posições de dormir, como sugestões para quem dorme de lado, de costas, de barriga pra cima e para quem sofre de alergias ou de doenças respiratórias. De acor-

do com especialistas, o ideal é encontrar um travesseiro que suporte o peso da cabeça do usuário, mantendo-a sempre alinhada com a coluna. Diante dessas inúmeras possibilidades para o sono, os hotéis precisam estar muito bem preparados para receberem os diferentes biotipos dos clientes, oferecendo um travesseiro ideal para cada um deles.

Experiência aromática

Visando garantir uma experiência rica em sensações positivas, o hotel The Palms, situado em Campinas (SP) e pertencente à rede Royal Palm Hotels & Resorts, implantou diversos serviços para tornar a estadia do hóspede mais agradável possível. Quem se hospeda no hotel com frequência já está acostumado com os diferentes travesseiros aromáticos presentes nas suítes do empreendimento.

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Especial

No hotel The Palms, em Campinas (SP), o grande destaque do menu de travesseiros são as opções aromáticas

De acordo com Cleide Balestri, Gerente de Governança da rede, à iniciativa em implantar um menu de travesseiros no hotel veio por conta da busca por oferecer conforto e bem estar ao hóspede. Porém, a grande dificuldade encontrada por eles durante a implantação do menu, foi a de encontrar os produtos no mercado brasileiro.“Quando o hóspede conhece o nosso menu de travesseiros percebe o quanto cuidamos dos detalhes para que ele usufrua ainda mais da hospedagem. A experiência de uma acomodação repleta de comodidade e conforto, além da cama extremamente branca e macia são algumas das maneiras de agradar e oferecer o que temos de melhor. Houve uma dificuldade em encontrar no mercado nacional os produtos que compõem os travesseiros aromáticos. As essências de qualidade são importadas e, por vezes, os fabricantes encontram dificuldade na importação da matéria prima para

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a fabricação do item”, comenta. O hotel dispõe de nove opções de travesseiros, dentre elas o Travesseiro de espuma ortopédica, ideal para hóspedes que possuam algum problema de coluna; Travesseiro de espuma compacta; Travesseiro de alfazema; travesseiro de látex natural; travesseiro de bebe; Travesseiro de camomila; Travesseiro de erva doce; Travesseiro de poliéster; e o Travesseiro magnético cervical. Na visão de Cleide, o grande diferencial dos travesseiros aromáticos pode ser encontrado no resultado de uma noite de sono do hóspede. “Os mais utilizados são os aromáticos, pois proporcionam sensação de bem estar imediata e garantem um sono mais tranquilo”, destaca.

Serviço Gold

Localizado em Goiânia (GO), o cinco estrelas Castro’s Park Hotel é um dos empreendi-

Especial

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Especial mentos que se preocupam em oferecer soluções para todos os tipos de hóspede. Seja a trabalho, ou a lazer, o hotel tem como principal objetivo oferecer ao cliente uma noite de sono agradável. Atualmente, o hotel disponibiliza o serviço de menu de travesseiros nos apartamentos superiores e suítes. De acordo com Madalena Ramos, Governanta Executiva do empreendimento, esta iniciativa surgiu por conta da necessidade em oferecer um serviço diferencial para os hóspedes dessas suítes. “Com isto, surgiu o Castro’s Gold, que são menus e serviços para clientes dessas categorias. O nosso menu de travesseiros é um dos itens trabalhados para esse hóspede que se sente exclusivo. Nós consideramos que o sono é vital e essencial para o descanso físico e mental. A qualidade de vida está ligada a qualidade do sono e um dos fatores para dormir bem é ter um bom travesseiro. O Castro’s disponibiliza esse menu para que o hóspede tenha uma revigorante e saudável noite de sono, com o

travesseiro de sua preferência”, afirmou. No total são oito opções disponibilizadas aos clientes, sendo o Travesseiro Real Látex, o qual conta com espuma de látex 100% macia e altura de 15 cm, moldada com furinhos que permitem a circulação de ar, mantendo o travesseiro fresco a noite toda; o Travesseiro Therapeutic, o qual é ortopédico, de espuma firme e com gomos massageadores, sendo ideal para pessoas com problemas na coluna, e que é projetado com três curvaturas para envolver e apoiar o pescoço e a cabeça; o Travesseiro Visco Elástico: criado pela Nasa, macio, com altura de 14 cm, automoldável que se adapta ao contorno e temperatura do corpo; o Travesseiro de Molas: com molas, espuma macia e gomos massageadores, projetado com três curvaturas para envolver e apoiar a nuca, pescoço e cabeça; o Travesseiro de Altura Regulável: com altura regulável e ajuste de quatro alturas opcionais de espuma vestisoft macia e textura aveludada; o

Cleide Balestri – “Quando o hóspede conhece o nosso menu de travesseiros, percebe o quanto cuidamos dos detalhes para que ele usufrua ainda mais da hospedagem”

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Especial

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Especial importados. O serviço de Menu de Travesseiros trouxe para o Hotel mais competitividade e exclusividade, além de um grande diferencial no mercado. Já para o hóspede, este serviço oferece uma opção a mais, enriquecendo sua estadia conosco”, afirmou.

Ao gosto do hóspede

Madalena Ramos – “O serviço de Menu de Travesseiros trouxe para o Hotel mais competitividade e exclusividade, além de um grande diferencial no mercado”

Travesseiro de Altura Regulável com Gomos: com ajuste de quatro alturas opcionais com gomos massageadores que estimulam a circulação; o Travesseiro Ventilado de Espuma Fria: espuma macia e refrescante com altura de 10 cm, proporcionando maior ventilação; o Travesseiro Pluma de Ganso: 100% de pluma de ganso que garante um conforto extra macio, adaptando perfeitamente ao corpo. De acordo com Madalena, a opção mais solicitada pelos hóspedes é a de Pluma de Ganso, que, segundo ela, não só pela fama de ser um dos melhores travesseiros existentes, mas também pelo fato de se adaptar ao corpo, proporcionando um conforto extra. Para elaborar o menu do empreendimento, a executiva conta que não teve dificuldades em encontrar os produtos no mercado brasileiro, e segundo ela, “Atualmente temos excelentes indústrias nacionais que não deixam a desejar, quando comparadas com produtos

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Uma noite mal dormida dentro de um hotel é uma das experiências mais negativas que o hóspede pode ter. Acordar e sentir dores no pescoço, lombar e coluna após uma noite com diversas interrupções do sono, colocam em xeque todo o cuidado que o empreendimento teve com o hóspede. Pensando em atender seus clientes de maneira específica e personalizada, o hotel InterContinental São Paulo, situado na capital paulista, decidiu também implantar o Menu de travesseiros para agregar ainda mais valor aos serviços prestados. De acordo com Rodrigo Oliveira, assistente de marketing do empreendimento, o público executivo representa grande parcela dos hóspedes do hotel. “Entendemos a importância de um executivo chegar descansado ao seu trabalho e o quanto uma boa noite de sono influencia em seu bem estar. Por isso decidimos implantar o menu de travesseiros, que é uma ideia simples, mas que mostra cuidado no atendimento e customização dos serviços. Como possuímos muitos hóspedes habitués, já sabemos o seu travesseiro de preferência e como gostam de ter suas camas arrumadas, assim, quando ele chega no apartamento, encontra tudo pronto conforme seu gosto. Isso demonstra o reconhecimento e os hóspedes valorizam muito”, explica. O empreendimento oferece oito opções de travesseiros em seu menu, sendo o Travesseiro Nasa Light o mais requisitado pelos hóspedes, o qual é mais indicado para os hóspedes que dormem de lado ou de costas, pois ele se adapta ao contorno do corpo, garantindo mais conforto durante a noite. Dentre as outras opções disponibilizadas pelo hotel, estão o Travesseiro Real Latex, o qual conta com espuma 100% látex moldada com milhares

Especial

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Especial de furinhos que auxiliam a respiração e mantém o travesseiro fresco durante toda a noite. A opção de Travesseiro de Molas também é disponibilizada pelo hotel, a qual possui três curvaturas que envolvem e apoiam a cabeça do hóspede. Dentre outras sugestões estão o Travesseiro Therapeutic, o qual é ortopédico; o Travesseiro com altura regulável com

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Ventisoft, o qual conta com quatro alturas ajustáveis, espuma supermacia e textura aveludada; a opção com Altura regulável com gomos, onde o travesseiro conta com gomos massageadores; o Travesseiro com altura regulável, o qual é ajustado conforme o gosto do hóspede; e o Travesseiro Duoflair, o qual possui espuma macia e perfurada (refrescan-

Especial te), proporcionando maior ventilação e é indicado para quem dorme de bruços, de lado ou de costas.

Cuidado essencial

Propiciar a experiência mais agradável ao hóspede acaba sendo o maior desafio dos meios de hospedagem. O Grande Hotel Campos do Jordão (SP), situado a apenas 175 km,

conta com uma série de serviços os quais tornam a estadia do hóspede sem sobressaltos. Dentre os diferenciais oferecidos pelo hotel, está o Serviço de Mordomos para os hóspedes das Suítes. Nele, o cliente tem à sua disposição diversos ‘mimos’, como desfazer e fazer as malas, late check-out às 17 horas e café da manhã no apartamento até as 12 horas, abertura de cama (água e chá), amenities diferenciados, menu de travesseiros, entre outros. De acordo com Sérgio Kiyoshi Kawasaki, Gerente de hospedagem do Grande Hotel Campos do Jordão, a iniciativa em se implantar o menu de travesseiros surgiu para incrementar serviços exclusivos nas suítes. “Este serviço foi muito bem avaliado por nossos hóspedes, que consideram o menu como um detalhe importante durante sua hospedagem. No geral, encontramos todas as opções de travesseiros no mercado nacional, com exceção do Látex, que é importado da Inglaterra”, afirmou. Dentre as opções disponibilizadas no menu do empreendimento, estão: Látex, o qual possui temperatura um pouco inferior a do corpo humano, que garante um clima refrescante durante a noite; o travesseiro de plumas, o qual é o mais requisitado do menu, contando com plumas de ganso que possuem capacidade própria de resistência e elasticidade; o tradicional travesseiro viscoelástico, o qual se adapta ao longo da noite aos diferentes movimentos do hóspede; o ventisoft; o de espuma; e o de molas.

Referências no setor

Ciente das necessidades e desejos dos clientes, que a cada dia buscam produtos com qualidade e que tragam conforto desejável, muitas empresas estão apresentando ao mercado diferentes opções de produtos com alta qualidade e conforto. A Lavive, uma das principais empresas no mercado nacional que fabrica enxovais de alta qualidade, disponibiliza através de sua linha de enxovais Hoteleriê, diversos modelos de travesseiros os quais podem ser incluídos O travesseiro agrega muito valor aos serviços prestados pelo hotel

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Especial

No Grande Hotel Campos do Jordão (SP) os travesseiros de plumas de ganso são os mais pedidos

no menu de travesseiros de um hotel. Dentre as sugestões fabricadas, estão os Travesseiros Flexball, que contam com micro esferas de fibra, produzidas em maquinário importado, de última geração e que proporcionam distribuição uniforme dentro do travesseiro. Os travesseiros possuem fibras mais resistentes, leves, duráveis, laváveis e resiste às secadoras até 60ºC sem deformar. Além disso, os travesseiros podem ser confeccionados em tecidos 100% poliéster, 140 fios 100% algodão, 200 fios 100% algodão, 280 fios 100% poliéster, TNT ou até com tecido 100% impermeável. Todos eles podem ser encontrados nas alturas, Suporte Médio, Alto e Firme e dimensões 0,50m x 0,70m ou 0,50m x 0,90m. A empresa também disponibiliza os travesseiros ViscoElásticos (NASA). De acordo com Elizeu Oliveira, Gerente de marketing da empresa, os menus de travesseiros estão se tornando uma tendência na hotelaria nacional. “Acreditamos que é uma tendência, visto que cada pessoa tem um necessidade diferente, e os hotéis buscam, a cada dia um atendimento personalizado, com isso, agradam seu hóspede e se diferenciam em um mercado tão competitivo. O desejo dos hóspedes, seja a trabalho ou a lazer, é ter uma boa noite de sono e tranquilidade e a escolha do travesseiro é tão importante quanto a do colchão”, frisou. Outra empresa presente no mercado hoteleiro que fornece diversas sugestões de travesseiros é a Tognato. Dentre as opções dis-

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ponibilizadas estão os travesseiros de fibra siliconizada virgem, pluma, pena/pluma, visco-elástico e látex. De acordo com Luiz Pardo, Diretor comercial da empresa, com a diversidade de travesseiros, o cliente irá se sentir mais confortável em escolher o que mais lhe é aderente ao que está acostumado a dormir em sua casa. “Aqueles hotéis que querem se diferenciar e trazer mais conforto ao cliente, procurando cativá-los, devem oferecer o máximo de alternativas. É sabido que o cliente procura nos hotéis, travesseiros diferentes dos comuns. Se o hotel tem a oferecer, a chance de fidelizar o cliente aumenta”, comentou. Tri-campeã na categoria de melhor fornecedor de travesseiros pelo Troféu Fornecedor Destaque da Hotelaria, a empresa Altenburg dispõe de produtos com alta qualidade e que propiciam ao hóspede toda a sensação de bem estar. A empresa dispõe de um mix com mais de 30 modelos de travesseiros, com destaque para os produtos: Levitare, Plumi Gold, Plumi, Visco Elástico, Visco Elástico Cervical, Visco Elástico Comfort, Sensação de Látex, Sono e Saúde, Royal, Liberty, Altenburg Suporte Firme, Hoteltex e Ecofriendly. De acordo com Rose Molon, Gerente Institucional da Altenburg, é essencial os empreendimentos hoteleiros oferecerem diferentes produtos para os hóspedes. “É muito importante o hotel oferecer um menu ou cardápio de travesseiros para seus hóspedes, pois isso demonstra preocupação com o bem-estar do cliente. Com essa ação, o empreendimento pode fidelizar um hóspede. Temos hoje inúmeros parceiros que já trabalham com o menu de travesseiros ou, no mínimo, oferecem duas ou três opções do produto aos hóspedes. No portfólio encontram-se hotéis, spas, resorts, pousadas de altíssimo padrão e hospitais também. Além de ser uma necessidade, observamos que é também uma tendência que vem sendo adotada por muitos meios de hospedagem. Hoje, todo hotel que oferece um diferencial ao seu hóspede, com certeza, irá fidelizá-lo, pois todo hóspede deseja o mesmo conforto de casa, ou melhor do que isso”, afirma.

Especial

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Gastronomia Golden Tulip Luz Plaza (SP) volta a servir feijoada

Fotos: Divulgação

O Restaurante Prates, localizado no hotel Golden Tulip Luz Plaza, na capital paulista, voltou a servir às quartas-feiras a tradicional feijoada. O prato é servido das 12h00 às 15h00 e o local oferece como cortesia uma caipirinha na entrada. O prato idealizado pela equipe de Alimentos e Bebidas do hotel serve mais de 25 acompanhamentos para fazer a feijoada. Com um modo de preparo especial, o resultado é um caldinho de feijão encorpado, com carnes selecionadas e ingredientes servidos separadamente. Sobremesas clássicas da culinária brasileira como pudim de leite e quindim, além de mousses e frutas da estação, que encerram a refeição.

Ramada Encore Minascasa abre seu restaurante para jantar

O hotel Ramada Encore Minascasa, localizado em Belo Horizonte (MG) passou a oferecer jantar no seu restaurante. Aberto de segunda a sábado das 19h00 às 22h00, o local oferece um menu a la carte elaborado a partir de uma pesquisa realizada com os hóspedes e clientes. O cardápio foi criado sob a coordenação do consultor de Alimentos e Bebidas, Henrique Michel e em parceria com a gerente de Alimentos e Bebidas do Ramada Encore Minascasa, Camila Gischewski. Entre as opções estão grelhados ou isca de filé

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com gorgonzola servido com acompanhamentos como arroz, feijão, batata chips ou mix de folhas, ou, ainda, massa, pizza, sanduíches. Já a sobremesa, tipicamente mineira, é oferecida como cortesia para os hóspedes no ato do check in. Segundo Camila Gischewski, a abertura do restaurante para o jantar visa oferecer mais comodidade e praticidade para os clientes e também para os hóspedes que chegam ao hotel após um dia de trabalho e que não querem se deslocar para jantar, além de atrair um novo público, que são os mensalistas.

Summerville Beach Resort renova menu do jantar

O empreendimento localizado em Porto de Galinhas (PE), está apresentando novidades para o momento do jantar. Além das já tradicionais noites temáticas oferecidas no principal restaurante do resort, o Sete Mares, o empreendimento oferece mais duas opções para a refeição da noite: menu degustação no Quebramar e jantar romântico privativo. Para quem aprecia vinhos, o resort também está oferecendo nova carta com várias opções de rótulos que podem acompanhar a ceia. A cada noite há um tema específico. No domingo, a pedida é aproveitar a culinária italiana, na segunda, a cozinha brasileira é a inspiração do cardápio e decoração da casa. Terças, quartas e quintas são dias de apreciar as cozinhas latina, pernambucana e portuguesa, respectivamente. As sextas são dedicadas às iguarias francesas e, aos sábados, o resort oferece a “Noite Summerville” com seleção de pedidas internacionais em um mix das melhores culinárias do mundo. O Quebramar, restaurante destinado a adultos, oferece um novo menu degustação com pratos inclusos na diária. O restaurante sugere sempre cinco pratos para degustação entre entrada, pratos principais e sobremesas. Também existe a opção de escolher pedidas diferenciadas, que por serem elaboradas com ingredientes nobres, possuem custo à parte. Dentre as opções desta lista estão a Cauda de lagosta grelhada com risoto de alcachofras e Camarões flambados no Prosseco, figos confit ao leito de couscous marroquino. Outra novidade do resort no segmento de Alimentos e Bebidas é a opção romântica. O

Gastronomia

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Summerville agora oferece três opções distintas de cardápio disponíveis para serem servidos em um espaço privativo com decoração peculiar, à luz de velas. Os itens do menu incluem cinco pratos degustação especialmente elaborados para o casal, acompanhado de uma garrafa de espumante ou vinho selecionado. Para que o resort possa providenciar todos os preparativos, é necessário fazer a reserva com mínimo de 24 horas de antecedência.

Festival de Boteco agitou os hotéis ibis

As 93 unidades dos hotéis da bandeira ibis no Brasil realizaram durante todo o mês de outubro o Festival de Boteco. Cada hotel contou com um menu personalizado, utilizando o tema como inspiração. Os cardápios contaram com petiscos, cer-

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vejas e drinques. Em São Paulo, o destaque ficou por conta das tradicionais coxinhas e bolinhos do ibis São Paulo Morumbi, que puderam ser apreciados com as cervejas Baden Baden. No ibis Campinas, suculentas tiras de carne e calabresa aceboladas foram servidas acompanhadas de caipirinha, chopp e vinho. Na famosa Avenida Paulista, o ibis também contou com um menu de boteco chic, com carpaccio de abobrinha, tábua de frios, croquete marroquino e os refrescantes drinques Piña Colada e Sex on the Beach. Já nos hotéis do Rio de Janeiro, como por exemplo o ibis Botafogo, a pedida foi o bolinho de feijoada recheado com couve e lula à dorê com molho tártaro. Na Barra da Tijuca, cervejas selecionadas, como a Erdinger, puderam ser degustadas com os apetitosos bolinhos de camarão e a porção de frango à passarinho.

Gastronomia Hotel Bandeirantes realizou 11° Festival do Camarão

O Hotel Bandeirantes, situado em Balneário Barra do Sul (SC), realizou entre os dias 17 e 19 de outubro a 11ª edição do Festival do Camarão. O cardápio contou com mais de vinte receitas feitas à base do fruto do mar – entre petiscos, pratos principais, acompanhamentos e saladas. Dentre os pratos, ganharam destaque o camarão ao creme de açafrão, o camarão Tropical, o camarão ao Roquefort, o camarão ao Thermidor, o camarão recheado com cream cheese à milanesa e a moqueca de camarão com frutos do mar. Dentre as sugestões de acompanhamento estiveram a disposição do visitante arroz branco, risoto de camarão, molho de camarão, pirão, espaguete e batata (sauté, frita ou palha). Ainda houveram opções de salada, com destaque para o abacaxi com camarão.

Tivoli São Paulo Mofarrej apresentou novo menu para eventos

O hotel Tivoli São Paulo Mofarrej, localizado na capital paulista, apresentou seu novo menu para eventos. Desenvolvido pelo Chef Fernando Coradazzi e pelo staff de A&B do hotel, o novo menu conta com opções gastronômicas que agradam todos os paladares. Visando o conceito de bem receber os clientes, agora o hotel dispõe de diferentes estações de alimentos para os eventos, como Estação de Finger Foods e saladinhas, Estação Health, Estação Fria, Estação Quente e Estação de bolos e doces. De acordo com Cristian Bernardi, Diretor de Vendas e Marketing da Tivoli Hotels & Resots Brasil, o evento foi realizado no mês de outubro justamente por conta da agenda de eventos nos hotéis estarem mais aquecidas. “Nossa principal proposta com este evento foi demonstrar aos nossos clientes a arte de

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bem receber e atender. Os meses de outubro, novembro e dezembro são os mais ricos para eventos, não somente os corporativos, mas também os sociais, como casamentos, jantares, entre outros. Essa foi uma oportunidade para apresentarmos aos clientes as nossas soluções e o nosso cardápio. Em mais de cinco anos de operação, nós já recebemos mais de 3.000 eventos, o que demonstra nossa total expertise e paixão em bem receber”, afirmou. Na estação de Finger Foods e saladinhas os participantes do evento puderam degustar um Wrap de picanha com vinagrete de mostarda Dijon; Mini quiche de espinafre com ricota defumada; Stick caprese; e Stick de queijo brie e morangos com coulis de frutas vermelhas. Já na Estação Health, as opções servidas foram a Parfait de frutas com iogurte e granola; Mini wrap de vegetais

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com pasta hummus; e Mini sanduíches de peito de peru com queijo cottage em pão integral. Os destaques da estação fria foram o Tartar de salmão com tartufo negro, mix de verdes e vinagrete de alcaparras, e o Ceviche de linguado com cebola e pimenta biquinho. Na estação quente os convidados puderam apreciar o Risoto de Funghi com aspargos e o Mignon com sauté de banh pho e brócolis ao alho dourado.

Sheraton Porto Alegre realizou jantar harmonizado

O Bistrô Porto Alegre, localizado no hotel Sheraton Porto Alegre, na capital gaúcha, realizou entre os dias 16 e 18 de outubro mais uma edição

Gastronomia do jantar harmonizado. Desta vez, a reserva Miolo foi a escolhida para acompanhar os pratos do cardápio elaborado pelo chef Mauro Sousa. O menu contou com diferentes opções ideais para serem harmonizadas com vinho, dentre elas carne e peixe. Os vinhos e espumantes foram selecionadas pelo enólogo e consultor Álvaro Domingues, que possui larga experiência na elaboração de vinhos e espumantes da Miolo Wine Group. No menu, a entrada, uma salada de brotos com tomate defumado, ganha a companhia do espumante Miolo Cuveé Tradition Brut. A segunda entrada foi um peixe trançado ao molho de espinafre com batatas ao açafrão, harmonizado com o RAR Collezione Viognier, vinho branco seco produzido a partir de uvas da Região de Campos de Cima da Serra. O prato principal foi a costela 12 horas, acompanhado de um sofisticado mousseline de inhame e que foi servido com o vinho tinto Miolo Quinta do Seival Castas Portuguesas, que traz aromas de

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Gastronomia passas, figo, ameixa seca e frutas em conserva. O jantar foi finalizado com uma panacotta de frutas vermelhas com calda de moscatel ao lado do espumante Terranova Moscatel.

Restaurante do Golden Tulip Paulista Plaza comemora 15 anos

O restaurante All Seasons, localizado no hotel Golden Tulip Paulista Plaza, em São Paulo (SP), celebrou no mês de outubro 15 anos de atividades. Para comemorar a data, o restaurante comandado pelo Chef suíço Christophe Besse, ofereceu aos hóspedes e clientes um cardápio especial. Dentre as sugestões do menu, que teve o tema “Variação sobre peixes brasileiros de água doce, carne de sol, alcachofra e morango”, estiveram o Carpaccio de pirarucu com vinagrete de coentro e açaí, acompanhado de salada de feijão Santarém; Trilogia sobre a tilápia (em sashimi em geleia e marinada); folhado de pacu com farofa de laranja e legumes, acompanhado de pintado a moda oriental com molho tarê; Truta defumada, marinada de pepino japonês, azeite de manjericão e creme batido com raiz forte;

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e Alcachofras barigoule, como opções de entrada. Os pratos principais foram Confit de pato com laranja e tamarindo; Musselina de mandioquinha e batata; St. Peter grelhado a “belle meunière”; Arroz pilaw; Carne de sol gratinada com abóbora; e Alcachofras recheadas com shitake provençal. Para adoçar o paladar do público, as opções servidas foram a Marinada de frutas vermelhas; Fromage Blanc e cachaça; Charlotte de morango e chocolate; Panna Cota; salada de morango e hortelã; morango romanoff; mil folhas crocante de morango; Éclair crocante com recheio morango e creme de maracujá; creme brûlée; Coulis de morango; e Sorbet de morango.

Bourbon Atibaia (SP) realizou 15ª Edição do Bourbon Wine Encontro

O Bourbon Atibaia Convention & Spa Resort, situado no interior paulista, realizou no dia 25 de outubro o 15ª Bourbon Wine Encontro. A região italiana da Sicília foi o tema dessa edição, que reuniu apreciadores da enogastronomia. A programação contou com um workshop de

Gastronomia vinhos ministrado pelo sommelier Robson Vital da Silva, seguido de jantar na Cave Bistrô. A carta elaborada pelo chef Jérôme Dardillac, contou com inspiração em ingredientes da cozinha local. O menu começou com um amuse bouche, com a degustação de azeites italianos e pães, harmonizados com espumante Rosé Brut Sachetto. Como entrada, foi servida bruschetta a la caponatta siciliana, polvo confitado com azeite de oliva, e sorbet de tomate com manjericão, acompanhados de frutado Reserva Sauvignon Blanc Mandrarossa. O prato principal foi o filet de robalo com aspargos frescos, gratinado com creme e parmesão, purê de berinjela, chips de presunto cru, e tomate confitado com orégano fresco, servidos com vulcânico delle Etna Tenuta Terre Nere Rosso. E, como sobremesa, foi degustado um duo de cannoli siciliani com mousse de pistache e chocolate, harmonizado com brilhante Diamanti D’Almerita. Para Jérôme Dardillac, “Este Bourbon Wine Encontro, inspirado na culinária siciliana, encerra a série de quatro eventos realizados em 2014. Neste ano já havíamos surpreendido o público

em três ocasiões: em março, apresentamos menu harmonizado com pratos e rótulos mediterrâneos; em maio, da cozinha peruana; e, em agosto, da culinária francesa”, afirmou.

Iguassu Resort (PR) terá sequência de sushi em seu restaurante

O Tuna Sushi, restaurante localizado no Iguassu Resort, em Foz do Iguaçu (PR), acaba de lançar no mercado a sequência de sushi, que será oferecida sempre às quintas-feiras. Dentre as opções oferecidas, estarão: sushi, sashimi, nigiri, temaki, shimeji, pepino japonês com gergelim e missô, entre outras. Todos os ingredientes usados no restaurante são frescos e de alta qualidade. A maioria das peças é servida fria, sendo ideal para as noites quentes do verão de Foz do Iguaçu. Popular entre as pessoas que buscam uma alimentação saudável sem abrir mão do sabor, o sushi é rico em vitaminas e nutrientes. Por exemplo, o arroz é rico em carboidratos, o peixe cru tem alto nível de ômegas 3, 6 e 9

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Gastronomia e as algas oferecem espirulina, uma substância que ativa o sistema nervoso e é fonte de fibras.

Restaurante Bene do Sheraton Rio lança novo brunch

O restaurante italiano Bene, localizado na área da piscina do Hotel Sheraton Rio, Zona Sul do Rio de Janeiro, acaba de lançar o Bene Belíssimo Brunch, organizado todos os domingos das 11h30 às 16h00, oferecendo um delicioso buffet e vistas para a orla do Leblon e Ipanema. O buffet é completo, com pratos de café da manhã e almoço, como diversas cestas de pães feitos na casa, incluindo focaccia, grissinis, baguete e brioche, estação de waffles, panquecas e ovos preparados na hora, frutas da estação, sucos naturais, uma seleção de frios como presunto de Parma, mortadela, bresaola, salami milano, presunto copa e uma de queijos nacionais e importados. O buffet inclui também deliciosos antepastos e diversas saladas, como cebolas marinadas com ervas, couve flor em vinagre com azeitonas, salada caprese, burrata, legumes grelhados como berinjelas, abobrinhas, cogumelos e pimentões, espinafres salteados, bruschettas diversas, entre outros. Há também uma seleção de frutos do mar de dar água na boca, com caudas de lagosta, camarões VG, polvo, mexilhões e lulas. A equipe da cozinha, que tem uma parte aberta para o público, prepara na hora pastas frescas caseiras ao pedido do cliente, como pappardelle carbonara, gnocchi com mozarela de búfala e tomate, ravióli recheado de batata, um mini rigatoni à matriciana, espaguete bolonhesa, entre outas delícias. Há também pratos quentes

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diferentes a cada domingo, como peixe ao sal e o tradicional rosbife servido com yorkshire pudding. A mesa de sobremesas oferece algumas opções italianas, como cannoli siciliani, bolo de mousse de chocolate, delícia ao limone e frutas da estação.

Uberaba Apart Hotel (MG) realizou 2° Festival da Cerveja

O Uberaba Apart Hotel (MG), situado no Triângulo Mineiro, promoveu entre os dias 17 e 16 de outubro o 2º Festival da Cerveja. Foram servidos mais de 40 rótulos da bebida, de diversas nacionalidades – entre elas, cervejas vindas da Alemanha, Argentina, Bélgica, Irlanda, Inglaterra, Estados Unidos e Brasil –, além de uma marca de chopp. O destaque do festival foi o rótulo da Cervejaria Wals, de Belo Horizonte (MG), que foi premiado neste ano pela Copa do Mundo das Cervejas (World Beer Cup) como a melhor na categoria Belgian-Style Dubbel.

Costão do Santinho promoveu Festival de Cervejas Artesanais

O Costão do Santinho, em Florianópolis/SC, promoveu nos dias 24 e 26 de outubro um Festival de Cervejas Artesanais e os hóspedes puderam degustar sabores e sensações dos vários tipos de cerveja. Entre os destaques da programação estava a presença da sommelier Carolina Oda que participou no Festival em dois momentos: no jantar harmonizado e na palestra “Universo da Cerveja: da história ao copo”. Ainda nas apresentações, Filipe Côrrea fez o workshop sobre “Produção de Cerveja Caseira Artesanal”. Para aqueles que desejavam conhecer in loco como é a produção artesanal, o Costão fez um tour guiado com direito a degustação à fábrica Cervejaria da Ilha. Após o conhecimento adquirido, os hóspedes puderam ir ao Lounge Beer onde compraram cervejas artesanais e produtos para fabricação própria. A programação do Festival de Cervejas Artesanais contou ainda com o “Espaço Gourmet – cozinhando com cerveja”, sunset “Clube Cervejeiros do Costão” com DJ Roots e uma deliciosa feijoada com direito a show de Bossa Nova. Nas festas, houve a de boas-vindas com escola de samba, a com temática Rock’nRoll e a de noite de boteco.

Gastronomia Four Points by Sheraton Curitiba (PR) lançou novos cardápios

O Restaurante Catanzaro do empreendimento acaba de lançar os novos cardápios, além de menu reformulado para o bar e room service. De acordo com o chef de cozinha Clariosvaldo dos Santos, foram vários meses de pesquisa sobre o gosto do curitibano até chegar aos novos pratos. O resultado é uma oferta variada de entradas frias e quentes, massas, risotos, carnes, aves e frutos do mar. Um dos destaques entre as opções de entrada é a Salada de Frutos do Mar. Como prato principal, estreiam no cardápio Tataki de Magret de Pato, Shitake e Molho de Laranja Kinkan, Bacalhau com Pisto Manchego ao Molho Chimichurry, Camarões, Macadâmia e Melão Japonês, entre outros. O chef sugere, para sobremesa, bananas flambadas com sorvete e a espanhola Torrija, feita com fatias de pão embebidas em leite de coco sobre Tofee de Amarula e Castanhas com Sorvete. Uma das inovações trazidas pelo Catanzaro

são as opções light, como Salada Crocante com Filé Mignon, Salmão com Shitake e Couve, além de Filé de Linguado grelhado acompanhado de Flores de Brócolis e Palmitos cozidos no vapor. Outra preocupação do hotel é atender a família como um todo, destinando um menu especialmente elaborado para as crianças. Entre as opções, estão Mignon em cubinhos com Arroz e Purê de Batatas, Mini Pizzas de Queijo, Batatas Sorriso, Mini Sanduíche e Mini Hambúrguer. No cardápio do bar do hotel, a ideia é proporcionar variadas opções para encontros de negócios e happy hours aos hóspedes e ao público em geral. O chef destaca as Bruschettas de Brie, Geleia de Damasco e Presunto Parma, Snack de Bisteca, Filé Mignon na chapa a o M o l h o G o r go n z o l a , I s c a s d e Tilápia à R o m a n a , a l é m d e P i z z a s e S and uíche s. P a r a o s h ó s p e d e s q u e o p t a r e m pe lo ro o m s e r v i c e , a s n o v a s o p ç õ e s i n c l u em Salada C a p r e s e D u C h e f, o R i s o t o d e C o g um e lo s e A s p a r go s e C a n j a d e G a l i n h a .

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Gastronomia Rolê de linguado e fruta pão são destaques da “Coleção do Chef” em Salvador

O hotel Deville Prime de Salvador, na Bahia, estará promovendo neste mês de novembro o “Rolê de linguado com salmão defumado e purê de fruta pão” como a estrela principal do projeto “Coleção do Chef”, promovido pela Rede de Hotéis Deville. A edição de 2014 se baseia em releituras de pratos tradicionais da gastronomia internacional, sempre com uma sugestão de vinho para harmonização. O “Rolê de linguado, com salmão defumado no bisque de camarão e purê de fruta pão” é a estrela principal do cardápio nos 30 dias do penúltimo mês do ano. O prato é acompanhado pelo purê de fruta pão, base alimentar de muitos povos da Polinésia, no Oceano Pacífico, e também bastante difundido na culinária típica das regiões Norte e Nordeste do país. O chef Eminídio Monte da Silva, o “Novinho”, afirma que a intenção do

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prato é mesclar o regionalismo com um toque de sofisticação. Na harmonização, a indicação é o Mancura Guardian Chardonnay. Encorpado e equilibrado, o vinho de origem chilena tem sabor de frutas frescas, com boa acidez e persistência.

Painel Hoteleiro Fotos: Divulgação

My Flat Hotel anuncia Gerente Executiva

O My Flat Hotel, situado em Mogi das Cruzes (SP) anunciou a contratação da executiva Sueli Silva. Formada em Gestão de Negócios e MBA em Projetos pela Universidade Brás Cubas, a profissional é a primeira Gerente Executiva do hotel, que acaba de sair do período de “soft opening”. Ela atuou no Hotel Primavera em Presidente Epitácio, Hotel Veleiro em São Sebastião e desenvolveu sua carreira na Gazeta Mercantil e Eco Rodovias. O My Flat Hotel possui 26 apartamentos, sendo um deles adaptado para pessoas com necessidades especiais. Nos quartos há TV, cofre, ar condicionado, geladeira, micro-ondas e “Cooktop”.

informatizados hoteleiros como CM Soluções, SAP, Oracle aplications, entre outros.

Mabu Thermas Grand Resort tem novo gerente de A&B

O Resort situado em Foz do Iguaçu (PR) anunciou a contratação de José Antonio Cariello

Novo gerente no Tauá Hotel Atibaia

O empreendimento localizado a 59 km de São Paulo, apresentou seu novo Gerente administrativo financeiro. O executivo Alexandre Cardoso possui 24 anos de experiência atuando nas áreas de auditor interno, controller e controller regional em grandes redes hoteleiras nacionais e multinacionais. Cardoso já participou da abertura de grandes hotéis 4 e 5 estrelas, implantando e organizando toda a estrutura administrativa, financeira e contábil, atuou diretamente no planejamento de transição de mudança de bandeiras hoteleiras e na implantação de sistemas

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Painel Hoteleiro Coutinho para assumir o cargo de gerente de alimentos e bebidas do empreendimento. O profissional conta com vasta experiência em grandes hotéis do país e tem como principal característica a excelência em ações ligadas à hospitalidade. Para o gerente de A&B, o resort de Foz do Iguaçu é um dos principais da região devido à qualidade dos serviços que oferece. “São recebidos hóspedes de diferentes regiões do Brasil e também de outros países, o que torna necessário oferecer uma culinária diversificada. Estou muito satisfeito em poder gerenciar a área de gastronomia e manter a qualidade que torna os restaurantes do Mabu Thermas Grand Resort uma referência na região”, conta.

Nova diretoria no Iberostar

O Iberostar anunciou Laura Molano como a nova diretora-geral Corporativa de Marketing do grupo. A executiva será responsável pelo marketing da rede em âmbito mundial, liderando a estratégia de marketing em todas as unidades de negócio, tanto pelos canais de distribuição quanto os dirigidos ao consumidor. A profissional também irá atuar na coordenação e supervisão dos planos e orçamentos de marketing do Grupo. Laura é formada em Ciências da Comunicação e com um Master em Comunicação Empresarial e Institucional, ambos na Universidade Autônoma de Barcelona. A executiva também tem um Master

em Direção de Marketing realizado na Escola de Alta Direção e Administração de Barcelona, assim como um Master em Direção de Responsabilidade Social Corporativa na Universidade de Barcelona.

Nova executiva no Clarion Faria Lima

A Atlantica Hotels acaba de anunciar Mariana Fenerich como a nova executiva de contas do hotel Clarion Faria Lima, localizado na cidade de São Paulo (SP). A profissional é graduada em Administração Hoteleira pela Universidade Anhembi Morumbi e conta com sete anos de experiência na área. A executiva trabalhou por três anos como coordenadora de eventos e grupos no Quality Faria Lima. Após esse período, migrou para a área de reservas e vendas.

Nova diretora do Sofitel RJ

Ocupando o cargo de Diretora de Vendas do Sofitel Rio de Janeiro Copacabana há quase quatro anos, Patricia Costa está agora também à frente da equipe de vendas do Caesar Park Ipanema Managed by Sofitel, como Diretora Regional de Vendas. A executiva possui mais de dez anos de atuação no

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Painel Hoteleiro segmento de luxo, inclusive em mercados internacionais. Patricia iniciou sua carreira em Hotelaria em Portugal, no ano de 2000, onde cursou Direção e Gestão Hoteleira na Escola Superior de Hotelaria e Turismo de Estoril. Em sua vida profissional, Patricia passou por diversos hotéis de diferentes portes no segmento de luxo. Desde empreendimentos de charme em Cascais, como The Pergola House, com apenas 11 quartos, e o Hotel Quinta da Marinha & Villas Golf Resort, também em Cascais, até o Pestana Palace Hotel em Lisboa.

Novo chef no Holiday Inn BH

O Chef , Mauro de Freitas é o mais novo chef executivo do Restaurante Drummond, no hotel Holiday Inn Belo Horizonte Savassi (MG). Formado em gastronomia, Mauro atua há mais de 18 anos em restaurantes internacionais com inspiração nas cozinhas mediterrânea e brasileira. Trabalhou no InterContinental Rio de Janeiro, por 15 anos. Depois, mudou-se para São Paulo onde ficou por três anos, no Holiday Inn Parque Anhembi. O chef acumula em seu currículo passagens pela Argentina, México e França e, também, representou o Brasil, em 2009, no concurso Bocuse D´Or. Mauro pretende implantar novos pratos no restaurante, sobretudo, manter os ingredientes mineiros. Um dos pratos, que já está definido, e entra no cardápio no próximo mês, é o Lombo de Bacalhau com polenta e molho de fruta típica mineira. Zeca de Souza

VPs são promovidos na Atlantica Hotels

Paul Sistare, CEO da Atlantica Hotels, anunciou a promoção dos executivos Christer Holtze e de Annie Morrissey. Holtze passa de vice-presidente sênior de Operações para acumular novas funções no cargo de COO — Chief Operating Officer, reportando-se diretamente a Paul Sistare. Segundo o presidente da companhia, Christer trouxe para a Atlantica suas habilidades de liderança e, ao longo dos anos, tem contribuído para o sucesso da companhia. Annie Morrissey ganha a chancela “sênior” para o seu atual cargo de vice-presidente de Vendas e Marketing. Paul também comentou que com a criação do escritório comercial, Annie levou todo o grupo a ser reconhecido não só no Brasil, mas também internacionalmente.

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Implantação Hoteleira

A doispontozero Hotéis, empresa com foco na gestão e construção de hotéis, inaugurou no dia 7 de outubro, um hotel da rede Arco, em Franca (SP). O hotel recebeu cerca de R$ 12 milhões de investimentos, gerou 20 empregos diretos, aproximadamente 100 indiretos e será administrado com a bandeira Arco Express.

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Fotos: Divulgação

doispontozero hotéis inaugurou hotel em Franca (SP)

ImplantaĂ§ĂŁo Hoteleira

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Implantação Hoteleira

e acordo com o Diretor presidente da doispontozero Hotéis, Júlio Gavinho, a escolha da cidade para receber a nova unidade levou em consideração a sua importância regional. “Tradicional mercado industrial de São Paulo, Franca é um fortíssimo polo calçadista e expoente comercial da região. O empreendimento representa uma contribuição relevante para atender a demanda de hóspedes no local, nos segmentos de turismo de negócios e de lazer”, afirmou. A unidade conta com 90 apartamentos standard, todos equipados com ar condicionado split, TV LED 32” com canais a cabo (NET digital), telefone, frigobar abastecido, tomadas para computador na bancada de trabalho, internet sem fio gratuita (wi-fi) em todo o hotel, portas e janelas anti-ruído e camas tipo Box da marca Americanflex. O hotel também

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possui sala de eventos, área high-tech interativa e estacionamento para 90 veículos. O café da manhã e o estacionamento são cortesias para os hóspedes. O hotel oferece ainda serviço de fax e cópias, guarda volume, cofre digital e serviço de lavanderia.

Implantação Hoteleira

Castelo Park Hotel (SP) entra em operação

Foi inaugurado recentemente na cidade de Cesário Lange, o hotel Castelo Park Hotel, situado a cerca de 150 quilômetros da capital paulista. O hotel conta com 60 suítes equipadas com TV LED, cofre, camas King size, e wi-fi. O empreendimento fica localizado próximo a grandes cidades do interior, localizado a três quilômetros da Rodovia Castelo Branco e funciona a poucos metros do Castelo Park Aquático. O hotel conta com um restaurante com 500 me-

tros quadrados que serve refeições diferenciadas, como o café da manhã composto por bolos e pães caseiros, frios, frutas, sucos naturais, chá, café, leite, achocolatado, salsicha ao molho, cuscuz, bolachas, geleias, e pão de queijo. O Castelo Park Hotel também dispõe de um espaço para eventos e convenções com 400 metros quadrados de área, apto para receber casamentos, aniversários, reuniões empresariais e confraternizações. Além disso, o hotel conta com sala de jogos, piscina com cascata, campo de futebol society e estacionamento.

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Implantação Hoteleira

Ilha Bela ganhou hotel sofisticado

O empreendimento é bem aconchegante e atende o conceito guest house

O TW Guaimbê Exclusive Suites está localizado na charmosa praia do Portinho e possui apenas 16 suítes para atender o conceito de guest house 68

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ntrou em operação no final do último mês de setembro em Ilha Bela, litoral Norte paulista, o TW Guaimbê Exclusive Suites. Para atender a um público exigente e sofisticado, todo o processo de implantação, comercialização e treinamento de pessoal está sob a responsabilidade da em-

Implantação Hoteleira

Crédito das fotos Ricardo Oliveira

presa Haber Hotelaria, pioneira na administração de negócios hoteleiros voltados para o ecoturismo e turismo sustentável. O empreendimento, localizado na charmosa praia do Portinho possui apenas 16 suítes e atende o conceito de guest house. Tudo foi projetado para que o hóspede vivencie a sensação de exclusividade. De acordo com Arthur

Medeiros, diretor da Haber Hotelaria, houve um alto investimento em capacitação e treinamento voltado para o perfil de atendimento exclusivo. “Com o T.W. Guaimbê estamos solidificando os serviços da Haber para o mercado de luxo. Vamos atuar no assessoramento de toda a administração do hotel, desde a implantação até a manutenção da qualidade dos serviços”, garantiu. Segundo ele, o diferencial do negócio vai se basear na própria experiência da Haber em atender empreendimentos voltados muito mais para a exclusividade do que para a alta rotatividade, o que é indispensável quando se fala em alto padrão de atendimento e serviços. Além disso, o modelo de gestão também estará focado em boas práticas de sustentabilidade e atento à riqueza natural da região, já que a Haber Hotelaria atua dentro dos pilares de sustentabilidade, governança corporativa e prestação de serviços de alta tecnologia. “Acreditamos que o ponto importante de convergência entre a administradora hoteleira e o ecoturismo é provar que é possível, ao mesmo tempo, ser um empreendimento ecologicamente correto e altamente lucrativo”, concluiu Arthur Medeiros. O Paisagismo e toda a arquitetura externa foi desenvolvido por Alex Hanasaki trazendo a brasilidade em cada florescer nos jardins. Os uniformes seguem a linha e o conceito criado por Fernando Sales sustentando a teoria do Guaimbê do Tupi como “as vértebras que dão movimento ao TW”. A decoração de cada interior idealizada por Suzana Schermann surpreende em cada passo, fazendo com que cada ambiente proporcione uma emoção diferente e um suspiro cada vez mais profundo. A sensação de vida se encontra em cada detalhe espalhado pelos ambientes, seja em um quadro de 1950 ou em um bibelô super moderno que dão acabamento no conceito Guest House. Toda essa composição criada para proporcionar aos hóspedes momentos inesquecíveis, únicos e muito exclusivos. O restaurante é uma homenagem ao Comandante Gyuru,a cabana do Gyuru com todos objetos do acervo da decoradora Suzana Scherman e do comandante. Um espaço onde o cliente tem a visão do mar, para os jardins e piscina e se delicia com a decoração fantástica.

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Implantação Hoteleira

As 16 suítes possuem uma boa infraestrutura para maximizar os serviços

O restaurante é uma homenagem ao Comandante Gyuru

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Implantação Hoteleira

Novo Travel Inn Fênix amplia presença da rede no litoral do Rio

A imponente fachada é um marco e referência na cidade de Cabo Frio

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Implantação Hoteleira

Os apartamentos são bem aconchegantes e possuem uma boa infraestrutura

abo Frio, no Estado do Rio, um dos mais bonitos e mais procurados destinos do litoral brasileiro, está agora no amplo roteiro de opções da Rede Travel Inn de hotéis, pousadas, resorts e ﬂats. O Travel Inn Fênix, situado na Av. Teixeira e Souza, ponto privilegiado junto à Praia do Forte, a poucos metros do comércio e rápido e fácil acesso ao aeroporto,está sendo inaugurado. Com vistas ao lançamento desta nova unidade Travel Inn e à chegada da temporada de verão, o Travel Inn Fênix oferece preços favoráveis às famílias com crianças e a casais em busca de sol, conforto e tranquilidade. Uma bem treinada equipe com atendimento bilíngue está à disposição dos hóspedes 24 horas por dia já a partir do check in, que começa às 14 horas. Todos os apartamentos têm camas Queen Size, frigobar, TV a cabo, cortesia no acesso à internet sem ﬁo, telefone e mesa de trabalho. Café da manhã completo incluído na diária. Para as refeições, um restaurante com Buffet internacional. Piscina externa com deck, bar, solarium, sala de ginástica, com todos os recursos

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de comodidade. O hotel conta também com um centro de conferências composto de salão para até 280 pessoas em auditório, duas salas de apoio e área especiﬁca para coffee break e estacionamento. Complementando a sua infraestrutura, moderno sistema de câmeras de segurança, sistema de detecção e combate a incêndio colocam o empreendimento em destaque na cidade e assim atender a todas as exigências das empresas de Petróleo no quesito “SMSQ - Segurança, Meio Ambiente, Saúde e Qualidade”. O amplo restaurante Caminho do Bom, localizado no térreo, com sua cozinha moderna e funcional servirá, de segunda a segunda, no almoço, um amplo buffet de saladas , seleção de carnes e peixes grelhados , além de uma variedade de pastas , montadas ao seu gosto no cooking-show. No jantar, o restaurante funcionará exclusivamente à la carte, sempre oferecendo opções de grelhados e pastas. Aos sábados, servirá feijoada, com diferentes tipos de carnes, acompanhamentos e sobremesas tipicamente brasilei-

Implantação Hoteleira

O hotel conta também com um centro de conferências composto de salão para até 280 pessoas em auditório

ros. Uma ótima opção da rede para os hóspedes e o público em geral, que desejam desfrutar de boa culinária e ambiente agradável. Além da própria cidade de Cabo Frio ter enormes opções de passeios, é fácil o acesso a outros lugares atraentes do litoral fluminense, como Arraial do Cabo, Búzios, Araruama, Saquarema, Maricá, São Pedro da Aldeia e Rio das Ostras, informações que poderão ser obtidas na recepção que funcionará 24h com pessoal treinado e bilingue. Joaquim Rodrigues, Vice-presidente da Rede Travel Inn, explica que a empresa administra também um resort em Búzios e uma pousada em Rio das Ostras, além de unidades em várias outras regiões do País, mas a ampliação dessa lista com o novo Travel Inn Fênix é uma demonstração de confiança da companhia e de investidores nas perspectivas turísticas do litoral do Rio de Janeiro : “O Brasil conta com inúmeras belas praias. Cabo Frio está entre os paraísos imperdíveis para quem quer curtir um simples fim de semana ou as férias de verão. Além de tudo, os preços das diárias são bem atraentes. Nosso novo hotel chega para apoiar o turismo da região.” Ressalta ainda o fato de o Travel Inn Fênix valorizar ainda mais a região de Cabo Frio: “Quem visita esta bonita região irá gostar de conhecer as vantagens do novo hotel”. A preparação do edifício e das instalações ficou por conta da ML Construtora e Incorporadora Ltda., conceituada e tradicional empresa com longa experiência no mercado. Confira acima mais alguns dos ambientes do Travel Inn Fênix:

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Trade em Notícias Nordeste será o principal destino do brasileiro, afirma pesquisa

O Nordeste poderá se tornar o principal destino do viajante brasileiro até março do ano que vem. É o que aponta a pesquisa Sondagem do Consumidor, realizada pelo Ministério do Turismo em parceria com a Fundação Getúlio Vargas. De acordo com o levantamento, as praias e o interior dos estados do Nordeste terão intensa movimentação dos turistas nos próximos seis meses. A pesquisa revelou que 42,2% dos brasileiros que pretendem viajar até março de 2015 apontam a região como destino principal. O período inclui, além das férias escolares, datas e eventos de grande movimentação de turistas, como as festas de fim de ano e o Carnaval. Abaixo do Nordeste, o segundo destino escolhido pelos que pretendem viajar é o Sudeste, com 27,1% das sinalizações, seguido do Sul, com 18%, e do Norte e do Centro-Oeste, com 8,5% e 4,2%, respectivamente. A maioria dos viajantes (58,3%) utilizará o avião como meio de transporte, enquanto 25,3% pretendem viajar de automóvel e 12,7% de ônibus. Na visão de Vinicius Lages, ministro do Turismo, “Os resultados da sondagem do consumidor mostram que o brasileiro continua disposto a viajar e reforça também a importância do turismo doméstico e dos destinos nordestinos para o país”, frisou. Dentre os dez destinos mais desejados no país, a liderança fica por conta de Fernando de Noronha e Fortaleza, segundo o Estudo da Demanda Turística Nacional/2012, do MTur. Destacam-se também neste ranking as capitais Salvador, Natal (Foto) e Recife. Quando a avaliação é dos dez desfotos: divulgação

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tinos mais visitados, Salvador, Fortaleza, Recife e Natal voltam a aparecer.

Capital paulista ganha nova área de eventos em novembro

Foi inaugurado no início deste mês de novembro, na zona norte da capital paulista, o espaço Verona e o Arena Verona. O projeto contou com um investimento inicial de R$ 8 milhões, onde o Verona será uma casa de shows com capacidade para quatro mil pessoas e a Arena Verona, terá como finalidade apresentar grandes shows ao ar livre, eventos culturais, esportivos e empresariais. O projeto também contempla o Cenarium Gastronômico, um Food Park que reunirá chefs renomados em até 25 Food Trucks e um restaurante. O principal objetivo do espaço será proporcionar ao público diferentes possibilidades de lazer indoor e outdoor em um mesmo espaço. O empreendimento está a cargo da Coliseu, empresa com quatro anos de mercado, atuando na criação, organização e produção de conteúdo e eventos. Em seu portfólio destacam-se a realização de projetos como o FICA (Festival de Inverno da Cantareira) e Urban Music Festival, além de diversos shows e turnês de bandas e artistas nacionais e internacionais, como John Legend, The Roots, Technotronic, Andy Fletcher (Depeche Mode), Peter Hook (New Order) e Karl Bartos (Kraftwerk). O local possui infraestrutura completa com camarins, depósitos, banheiros fixos, posto médico,

Trade em NotĂcias

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Trade em Notícias salas de apoio e telecomunicações. Atende todas as exigências de segurança com sistema de vigilância eletrônica, saídas de emergência e treinamentos de todo o staff e brigada para as diversas situações. Além disso, o espaço conta com estacionamento para mais de quatro mil veículos com entradas independentes. Todos os espaços contarão com campanhas de incentivo de uso do Metrô, bicicletário, reciclagem do lixo gerado e neutralização de emissão de carbono em todas as atividades.

Riocentro finaliza modernização

O espaço para eventos Riocentro, localizado na capital fluminense, anunciou o fim de sua modernização. Agora, o local conta com novas opções gastronômicas, como a rede de comida japonesa Benkei, a Casa do Pão de Queijo e o Rei do Mate, que marcam presença no espaço com estruturas fixas. De acordo com a diretora geral do Riocentro, Milena Palumbo, “São estruturas permanentes, localizadas estrategicamente na área de circulação comum que une os cinco pavilhões e de frente para o jardim. Os novos pontos de alimenta-

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ção começaram a operar durante a Rio Oil & Gas, em setembro”, explica a executiva. A passarela, principal área de circulação entre os pavilhões, foi revitalizada e recebeu nova iluminação em projeto que utiliza modernas lâmpadas de LED, idealizado em parceria com a Philips.

Aeroporto de Brasília irá operar novos destinos

A partir de 2015, o aeroporto de Brasília terá novos destinos à disposição dos passageiros. Dentre as novas rotas, a cidade de Punta Cana, na República Dominicana e Orlando, nos Estados Unidos integrarão a malha aérea da Capital. Além disso, a companhia aérea Air France aumentará de três para cinco o número de voos semanais para Paris em julho de 2015. Operado pela companhia Gol, o voo para Punta Cana tem início previsto para o dia 25 de novembro, com uma frequência semanal partindo às 12h06 do Aeroporto de Brasília. A aeronave 737-800 com capacidade para 177 passageiros fará a rota. Já para Orlando, a companhia aérea responsá-

Trade em Notícias vel pela rota semanal será a Tam. O voo tem previsão de começar no terceiro trimestre de 2015. O voo Brasília-Miami operado pela companhia também terá maior frequência na operação. No final do mês de outubro, a companhia aérea Delta Airlines que realiza o trecho BrasíliaAtlanta (EUA) passou a operar com um Boeing 767-300. A nova aeronave tem 20% mais capacidade de passageiros do que o 757-200 que fazia a rota. O novo avião possui quatro classes diferentes, além de aumentar e melhorar a capacidade de serviço oferecido pela companhia. Para Daniel Ketchibachian, Diretor comercial da Inframerica, todas essas conquistas são resultado do investimento da Inframerica, administradora do Aeroporto de Brasília, em obras de reforma e ampliação. “Com a expansão do Aeroporto e a nova experiência que o passageiro vivencia, pudemos trazer novas rotas e destinos à Brasília. A redução do ICMS no ano passado também é um atrativo para as companhias aéreas”, explica.

Brasil sediará 2,2 mil feiras até o fim do ano

Com a ajuda dos investimentos do PAC do Turismo no valor de R$ 460 milhões, o mercado de feiras de negócios deverá fechar o ano com a realização de 2,2 mil eventos no Brasil, mantendo a média anual. O número foi levantado pela Ubrafe – União Brasileira dos Promotores de Feiras. O aporte foi realizado pelo Ministério do Turismo para a construção e revitalização de centros de convenções em todo o País, em um momento que o setor vive uma fase de recuperação das atividades depois da retração do mercado no primeiro semestre. O estudo “Feiras de Negócios no Brasil” mostra que mais de 48% das feiras e exposições são realizados na região Sudeste. Em segundo lugar permanece a região Sul, como 30,6% dos eventos, seguida das regiões Nordeste (10,4%), Centro-Oeste (6,8%) e Norte (3,9%). O presidente executivo da Ubrafe, Armando Campos de Mello, afirma que o País tem um “vasto e qualificado” calendário, que começa a ser ampliado para cidades fora do eixo Rio-São Paulo. Segundo ele, o objetivo

da pesquisa foi dotar a Ubrafe e o mercado de feiras de negócios com números que permitam planejar de maneira mais adequada, o desenvolvimento e fortalecimento do setor. Hoje, o Brasil é o 9º maior mercado de eventos internacionais do mundo, segundo a ICCA - Associação Internacional de Congressos e Convenções. Para a elaboração do estudo, foram considerados como fontes: o calendário Ubrafe das principais feiras de negócios, o calendário de feiras do Brasil, o calendário brasileiro de exposições e feiras do MDIC Ministério do Desenvolvimento, Indústria e Comércio Exterior e da ABAG - Associação Brasileira do Agronegócio. Neste contexto, foram analisadas as feiras e exposições B2B (sigla em inglês que significa ‘de empresa para empresa’) e as feiras do agronegócio.

Belotur (MG) ingressa na Organização Mundial do Turismo

O Conselho Executivo da OMT - Organização Mundial do Turismo aprovou a Belotur, empresa pública municipal responsável pelo turismo de Belo Horizonte, como Membro Afiliado da Organização. O conselho reuniu-se no início de outubro em Samarkand, no Uzbequistão, e a aprovação foi comunicada à Belotur pelo DiretorExecutivo da OMT, o mineiro Márcio Favilla. A Belotur passa a ter acesso livre à base de dados da OMT, incluindo o Livro de Estatísticas do Turismo, publicações e periódicos em diversos idiomas, consulta a acervo com mais de 900 livros, compartilhamento de conhecimentos, inovações e novas práticas, cursos em parceria com a OMT, intercâmbios junto às demais entidades filiadas, orientação de políticas para o incremento de níveis de competitividade. Para Mauro Werkema, presidente da Belotur, a notícia de filiação ao órgão internacional é muito positiva para Belo Horizonte. “O ingresso na OMT possibilita o acesso a dados, análises, informações e tendências do turismo mundial. Com a filiação, Belo Horizonte passa a integrar o circuito internacional de empresas e cidades turísticas, recebendo informações privilegiadas e aumentando a sua competitividade entre os principais destinos nacionais e internacionais”, ressaltou.

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Trade em Notícias Sesc Consolação recebeu Congresso Mundial de Turismo Social

Nos dias 9 e 10 de outubro, o Sesc Consolação sediou o Congresso Mundial de Turismo Social 2014, com o tema “Turismo de Desenvolvimento: Unidade na Diversidade”. O evento, realizado a cada dois anos pela OITS - Organização Internacional do Turismo Social, é organizado nesta oportunidade pelo Sesc – Serviço Social do Comércio, mais antigo membro da OITS nas Américas, e se propôs a discutir o turismo de desenvolvimento. Pela primeira vez na América do Sul e contando com debatedores oriundos de todos os continentes, o congresso proporcionou o diálogo aprofundado a respeito do turismo como agente no desenvolvimento social. “O congresso em São Paulo pretende discutir como o turismo pode ser um fator de desenvolvimento, contando com o olhar particular de seus atores”, declara JeanMarc Mignon, presidente da OITS. De acordo com o diretor regional do Sesc SP, Danilo Santos de Miranda, “esse conceito tem origem no principal objetivo do Sesc: a democratização e a difusão do conhecimento acerca dos bens e patrimônios socioculturais contemporâneos”, explica. Em 2011, o Sesc realizou conjuntamente com a OITS Américas o Encontro das Américas de Turismo Social, buscando consolidar no continente as ações e programas voltados para o turismo social, assumindo-o como uma ferramenta de inclusão.

Trend tem novo Gerente Geral no departamento de Carros

A Trend Operadora promoveu Roberto Aufieri a gerente geral do departamento Central do Carro. Há um ano e quatro meses na empresa, anteriormente o executivo ocupava o cargo de gerente Comercial. Respondendo diretamente a Serafim Oliveira, diretor do Comercial Nacional, Aufieri tem a missão de gerir a unidade de negócios, cuidando da distribuição, vendas, rentabilidade e negociações, tudo alinhado com o seu maior objetivo, que é ampliar a representatividade do produto Carro dentro do portfólio da operadora. O profissional é formado em Tecnologia em Processamento de Dados pela Unicamp Universidade Estadual de Campinas e pós-gradu-

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ado em Gestão de Negócios pelo IPEP - Instituto Paulista de Ensino e Pesquisa. Segundo Aufieri, “neste novo desafio, além de aumentarmos o share de aluguel de carros na empresa a partir da oferta de novos produtos, terei foco também em tecnologia e na integração dos processos e ações de vendas para o mercado”, explica.

Viajar sozinho é uma tendência no Brasil, diz TripAdvisor

O TripAdvisor conduziu uma entrevista com 1.500 usuários brasileiros e traçou o perfil do turista que viaja, ou pretende, viajar sozinho. O estudo Viagens Solitárias revelou que a maioria (90% de homens e 76% de mulheres) já embarcou em uma jornada sem companhia, muitos deles (57%) por necessidade e a maior parte delas (55%) por gosto. As mulheres, aliás, são as que mais desejam viver essa experiência: 77% das pesquisadas que nunca viajaram a sós pensam em fazê-lo um dia, enquanto apenas 33% desse grupo masculino têm esse objetivo. De acordo com Blanca Zayas, porta-voz do TripAdvisor no Brasil, viajar sozinho é uma tendência crescente na indústria do turismo, seja por motivo de negócios ou lazer. “Uma dica útil para quem está planejando uma viagem a sós é filtrar as avaliações e opiniões no TripAdvisor e visualizar aquelas postadas por usuários que viajaram sozinhos e que, portanto, têm necessidades e perfil semelhantes”. Apesar de viajantes de ambos os sexos terem motivações diferentes para embarcar sozinhos,

Trade em Notícias na hora de planejar os dois grupos seguem a mesma tendência: sem consultar agências de turismo ou especializadas, 61% dos homens e 42% das mulheres pesquisam por conta própria e checam, principalmente, fóruns online e sites especializados. Apenas 11% deles e 19% delas fazem as reservas por agentes de viagens. Para uma viagem a sós, seja a trabalho ou a lazer, os dois grupos costumam gastar, em média, a mesma quantia (entre R$ 2 mil e R$ 5 mil) e reservar o mesmo montante para as compras (de R$ 500 a R$ 1.500). Eles, no entanto, preferem investir em bebidas e comidas locais e souvenires (52% e 42%, respectivamente) e elas procuram gastar mais com passeios turísticos e ingressos para atrações (53%). A pesquisa também apontou o destino preferido desse perfil de viajante. Eles preferem lugares como EUA (37%), Itália (19%) e Austrália (25%). Já no Brasil, a cidade escolhida foi São Paulo (22%). Porém, 83% das mulheres e 23% dos homens disseram que não visitariam determinados países em uma viagem solitária como por exemplo Arábia Saudita, Líbia e Sudão. Para aqueles que querem explorar o mundo sem companhias, viagens curtas, de 4 a 7 dias, foram as eleitas como melhor opção.

Ministério do Turismo concede bolsas a estudantes do setor

Como forma de incentivo à qualificação, o Ministério do Turismo contemplou dois alunos dos cursos de Turismo e Hotelaria da faculdade Estácio com uma bolsa de estudos no Reino Unido. Os estudantes escolhidos foram Igor Mourão, estudante do 3º período de Turismo do campus Centro I, e Renato Ferreira, aluno do 4º período de Hotelaria, da unidade Dorival Caymmi – Copacabana. Os alunos terão a oportunidade de aprofundar conhecimentos específicos da área em um curso com duração de três meses. Igor e Renato passaram por processo seletivo, concorrendo com estudantes de várias instituições de ensino superior do país e se destacaram pela fluência no inglês e notas obtidas no ENEM. Para Igor, de 24 anos, a oportunidade veio para somar à graduação: “Estou muito feliz com a possibilidade de estudar fora e complementar minha formação. Tenho certeza de que muitas portas serão abertas depois da conclusão deste curso”, aponta.

Visual Turismo contrata nova Diretora Executiva

Para implementar uma reestruturação organizacional, com investimento nas áreas de tecnologia, governança e revisão de processos internos, a Visual Turismo Operadora contratou Daisy Karla DeMarco como nova diretora executiva. Após trabalhar como executiva sênior e dirigir equipes da área de vendas, operações, qualidade, produtos, marketing e gerenciamento de contas em empresas como a Carlson Wagonlit Travel, Reed Exhibitions e Grupo Alatur/JTB, Daisy DeMarco levará para a Visual Turismo todos os seus 20 anos de experiência no segmento de turismo.

62% dos brasileiros receiam ficar sem dinheiro no exterior ao viajar

Para entender o comportamento dos turistas em relação ao dinheiro a ser gasto em uma viagem para o exterior, o American Express GlobalTravel Card, o Cartão pré-pago para viagens internacionais da American Express, realizou uma pesquisa com os consumidores brasileiros. Preocupações com taxas, descontos e carregar muito dinheiro ao exterior foram alguns quesitos que apareceram nos resultados da pesquisa, realizada em 2014 com 1.500 pessoas. Enquanto 62% dos entrevistados afirmam que sentem receio de ficar sem dinheiro no exterior, 61% também se preocupam em carregar muito dinheiro em papel-moeda por questões de segurança. Dessa forma, 68% afirmam que gostam de contar com diversas opções de pagamento quando viajam para o

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Trade em Notícias Schultz Operadora abre filial em Salvador (BA)

exterior. Ainda, 63% não querem se preocupar em ir a caixas eletrônicos para tirar dinheiro e, assim, interromper sua viagem. Rose Del Col, vice-presidente de produtos pré-pagos da American Express para América Latina e Canadá, afirmou que a decisão de como levar dinheiro para o exterior é uma das decisões mais importantes em uma viagem, uma vez que os gastos dos brasileiros no exterior continuam batendo recordes – no acumulado de 2014, de janeiro a agosto, os gastos já chegaram a US$ 17,2 bilhões, contra US$ 16,6 bilhões no mesmo período em 2013, segundo dados do Banco Central. “É uma decisão importante tendo em vista também o cenário atual, no qual o dólar tem oscilado em picos preocupantes nas últimas semanas, o que tem um grande impacto em quem se prepara para viajar”, explica Del Col. O cartão pré-pago também minimiza a preocupação sobre a variação do dólar. Com ele, a taxa de câmbio é fixada no momento da operação de câmbio, e o turista sabe exatamente o quanto poderá gastar. Não há o risco de surpresas desagradáveis com a variação cambial na volta da viagem. E o brasileiro aproveita melhor a viagem, fica tranquilo sabendo exatamente quanto está gastando em suas compras, o que facilita o controle dos seus gastos. Além disso, por ser pré-pago o Cartão permite que o turista carregue moeda estrangeira em diferentes momentos, assim, é possível fazer um planejamento financeiro ao escolher uma data favorável do câmbio para efetuar a recarga.

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Presente no mercado baiano como home office há mais de dois anos, a Schultz Operadora inaugurou uma filial em Salvador (BA) em outubro. As vendas na região registraram crescimento anual de 50%, e conta com o apoio do trade local à equipe. Aroldo Schultz, presidente do Grupo, declarou que “assim, vamos atender com mais estrutura e agilidade os agentes de viagem locais e do interior”. O novo escritório fica localizado no Condomínio Salvador Shopping Business, no bairro Caminho das Árvores. Os colaboradores que irão atender os agentes serão: Débora Castro, Supervisora; Flávia Batista e Isadora Simões, Executivas de Vendas; Juliana Galindo, Operacional Vistos; e Débora Rosas, Operacional Schultz e Vitalcard, com a gestão geral de Glauco Marinho.

Centro de Exposições Imigrantes receberá R$ 300 milhões em investimentos

A empresa GL Events anunciou recentemente o reposicionamento de marca e fortalecimento da imagem do Centro de Exposições Imigrantes, que passou a ser chamado de São Paulo Expo. De acordo com o Presidente da empresa, Arthur Repsold, “Estamos há quase um ano na gestão do espaço e percebemos que precisamos torná-lo reconhecido mundialmente, por isso escolhemos um nome internacional conhecido: São Paulo. A nova marca valoriza o destino e fortalece a divulgação da cidade e do centro de convenções”, explicou. O Diretor Geral do São Paulo Expo, Damien Timpério, comentou um pouco sobre a gestão do Imigrantes: “Desde que assumiu a gestão do Imigrantes, no final de 2013, a GL events iniciou um ousado plano de investimentos de R$ 300 milhões para os primeiros 54 meses direcionados para a modernização do espaço, reforma do pavilhão existente de 40 mil m², construção de 50 mil m² de área de exposição e 10 mil m² de centro de convenções”, revelou. A primeira etapa do processo de modernização foi concluída com a implantação dos projetos de climatização, da rede de wi-fi e

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do restaurante Anexo, criado para personalizar os eventos e garantir conforto aos convidados.

Eventos movimentaram R$ 209,2 bilhões no Brasil

O mercado brasileiro de eventos gerou, em 2013, R$209,2 bilhões, em um total de 590 mil eventos realizados. É um segmento que arrecada R$ 48,7 bilhões em impostos, gera 7,5 milhões de empregos e representa 4,3% do PIB do Brasil. Estes dados foram levantados pela ABEOC Brasil - Associação Brasileira de Empresas de Eventos e pelo SEBRAE Nacional, através do Programa de Qualidade ABEOC Brasil. O estudo foi divulgado durante a apresentação do II Dimensionamento Econômico da Indústria de Eventos no Brasil, no último dia 14 de outubro, na sede da Fecomércio, em São Paulo. A íntegra da pesquisa está disponível para download grátis no site da ABEOC Brasil. Realizada pelo Observatório do Turismo da Faculdade de Turismo e Hotelaria da Universidade Federal Fluminense, a pesquisa durou 14 meses até a conclusão e teve como ano base 2013. O estudo revela de forma expressiva o crescimento do mercado nesse período: o número de eventos saltou de 327.520 em 2001 para 590.913 em 2013, o que signi-

fica 80% de crescimento, ou 5% ao ano. Segundo a pesquisa, em 2013, a receita gerada pelos gastos dos participantes dos eventos nos locais onde acontecem foi de R$ 99,2 bilhões, o que significa um aumento de 215,8%, em relação ao ano de 2001, que girava em torno dos 31,4 bilhões. Do total de eventos realizados no Brasil em 2013, 305.720, ou seja, 52% aconteceram nos estados da Região Sudeste. O Nordeste vem logo em seguida com 116.362 ou 20%, 88.420 ou 15% no Sul, 54.669 na região Centro-oeste (9%) e 25.721 ou 4% na região Norte. Comparando com o resultado da pesquisa realizada em 2001, o Sudeste manteve sua posição, enquanto o Sul perdeu para o Nordeste, que em 2001 ocupava a terceira posição. Por ser um setor intensivo em mão de obra, a indústria de eventos contribui de forma significativa no processo de geração de emprego no país, totalizando 7,5 milhões de empregos diretos, terceirizados e indiretos. O período de agosto a dezembro é o mais disputado para a realização de eventos, com o ápice em novembro, com 59,1% dos espaços ocupados em todo o país. Já no âmbito dos eventos realizados no Brasil, 95,6% foram de caráter nacional e 4,4% de caráter internacional. O que indica um grande potencial para o crescimento.

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Investimentos Fotos: Divulgação

Allia Hotels terá unidade em Itumbiara (GO)

A Allia Hotels mantém seu ritmo de expansão e anunciou que irá construir um hotel na cidade goiana de Itumbiara e outro em Niterói (RJ). O Bristol Easy Hotel Itumbiara deverá abrir as portas em 2017 e será o primeiro da rede na cidade e chega para agregar aos investimentos no estado que já contam com quatro empreendimentos em desenvolvimento nas cidades de Goiânia, Aparecida de Goiânia, Catalão e Cristalina. O empreendimento terá 128 apartamentos, sendo 256 leitos, em uma área construída de 5.500 m². A área de lazer do hotel terá piscina, além de lounge em frente ao bar. O investimento é de aproximadamente R$ 20 milhões. De acordo com o Diretor de Desenvolvimento Marcello Medeiro (Foto), a cidade foi escolhida por ser uma das mais competitivas cidades goianas, com sedes de empresas nacionais e internacionais, exportadoras de soja, algodão, couro, entre outros. A cidade possui um dos PIBs (Produto Interno Bruto) mais altos do estado, crescendo sempre na casa dos dois dígitos nos

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últimos três anos. “A escolha de Itumbiara foi devido à carência que a cidade tinha em um hotel de rede como o nosso. O crescimento da região Centro-Oeste também é bem vista pela Allia Hotels, é uma região em amplo crescimento com grande poder de mercado. Já estamos com perspectivas para os estados de Mato Grosso e Mato Grosso do Sul”, finaliza Medeiro. Já o Bristol Easy Hotel – Niterói, com entrega prevista para o segundo semestre de 2017, será o primeiro do grupo na cidade localizada na região metropolitana do Rio de Janeiro e o 13º do grupo no estado carioca. O hotel classificado na categoria supereconômica terá 200 apartamentos e 400 leitos em uma área construída de 7.800 m 2. Contará também com mezanino para o café da manhã, restaurante e área para eventos. O investimento previsto é de aproximadamente R$ 18 milhões. Entre os motivos para a construção de um hotel na cidade, está em sua proximidade com a capital carioca, estando entre os principais centros econômicos do estado. Além disso, Niterói está em 12ª no ranking que classifica as 100 melhores cidades brasileiras para negócios.

Investimentos BHG anuncia Tulip Inn em João Pessoa (PB)

A BHG – Brazil Hospitality Group, que opera a rede de hotéis Golden Tulip na América do Sul, planeja a construção de um hotel no bairro dos Ipês, região nobre de João Pessoa, no Estado da Paraíba. No dia 17 de outubro, a empresa assinou memorando de entendimentos para a administração do Tulip Inn João Pessoa, com início de operação previsto para 2017. O empreendimento ficará localizado próximo a shoppings e ao aeroporto internacional Presidente Castro Pinto, e contará com 140 quartos, restaurantes, salas de convenção e área de lazer. O novo Tulip Inn fará parte de um complexo mixed use, que contará com uma torre empresarial e outra de serviços médicos, com o mais alto padrão de arquitetura e design. O perfil midscale da marca se enquadra na região, característica pelo turismo de negócios, com grandes empresas e indústrias. Com o novo hotel, a BHG marca a sua entrada no Estado da Paraíba, em uma das principais cidades do Nordeste brasileiro.

São José do Rio Preto terá bandeira da Hilton

Considerando as diversas vantagens que o interior do País oferece à implantação de novos empreendimentos, como menores custos de produção, mão de obra qualificada e incentivos fiscais, a Hilton Worldwide anunciou que o primeiro hotel da marca Hilton Garden Inn no Brasil será construído em São José do Rio Preto, a 440 km da capital paulista. O contrato de administração foi fechado com a HDauff Empreendimentos Imobiliários Ltda. Esta será a primeira unidade da rede a contar com o sistema condo hotel, em que todas as unidades são autônomas, com escritura definitiva, que podem ser adquiridas por investidores, como nos apart-hotéis. O empreendimento será construído no Georgina Business Park, um centro comercial que promete combinar tecnologia de ponta com preservação da natureza e que está localizado em um ponto estratégico no sul da cidade.

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Investimentos

Além do hotel, o complexo contará com residências, escritórios, restaurantes, galeria de lojas, agências bancárias, academia, heliponto, um centro de convenções e estacionamento, distribuídos em doze torres comerciais dentro de um parque arborizado (Foto acima). O hotel terá 134 quartos, todos com o Garden Sleep System, que permite que os hóspedes ajustem o nível de firmeza da cama. Os quartos serão equipados com uma cadeira ergonômica Mirra, um projeto Herman Miller, televisão LCD de alta definição, despertador com conexão para MP3, escrivaninha e “centro de hospitalidade” com minigeladeira e cafeteira. Além disso, o hotel contará com restaurante, loja Pavilion Pantry aberta 24 horas, que oferecerá refeições prontas, bebidas e lanches. As instalações para recreação terão um fitness center para uso gratuito com equipamentos para exercícios de resistência e cardiovasculares e Stay Fit Kits, equipamentos que podem ser obtidos na recepção do hotel e que permitem que os hóspedes façam ioga, Pilates e exercícios de musculação localizada (core training) na privacidade dos seus quartos. Os hóspedes também terão acesso a espaços para reunião.

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Maricá (RJ) terá hotel de luxo internacional

A praia de Ponta Negra, em Maricá (RJ) receberá um novo hotel de luxo, que será implantado pelo Grupo italiano Massoli. De acordo com as primeiras avaliações, o hotel em Ponta Negra deverá ter cerca de 80 suítes de luxo e ficará em uma encosta próxima ao farol que dá nome ao bairro. De acordo com a prefeitura da cidade, responsável pelo anúncio, todas as acomodações terão vista para o mar. Tal qual no La Pergola, na Itália, e em outros cinco hotéis da empresa, o grupo Massoli planeja instalar também uma enoteca no seu novo projeto em Maricá. Para o secretário municipal de Desenvolvimento Econômico de Maricá, Lourival Casula, a chegada de um empreendimento deste porte comprova que a estratégia de mostrar a cidade como o “hot spot” de investimentos no Brasil está correta. A previsão é que o empreendimento comece a operar em aproximadamente um ano.

Destino

Viaje ao fim do mundo, com muita emoção e segurança A Australis leva você à Patagônia para viver experiências únicas a partir de US$ 1.189 por pessoa com sistema all inclusive no navio

Fotos: Divulgação

ocê já pensou em fazer uma viagem de cruzeiro marítimo até o fim do mundo? Esta viagem existe, é recomendada para quem gosta de viver fortes emoções, e possui muito espírito de aventura, mas não abre mão da segurança. E é exatamente isto que a Australis proporciona aos seus passageiros. A empresa é especializada em cruzeiros de férias, navegando pelos canais patagônicos mais ao Sul do Chile-Argentina, explorando o Estreito de Magalhães, o Canal Beagle e a terra do fogo, com percursos que começam nas cidades mais extremas da América do Sul: Puntas Arenas (Chile) e Ushuaia (Argentina). Os programas podem durar 3, 4 e 7 noites e levar os turistas a conhecerem uma geografia deslumbrante e um dos últimos locais mais preservados da terra. Esta aventura acontece por braços e extensões do Canal de Magalhães, passando por

baías no extremo sul da Terra do Fogo, como Almirantazgo e Ainsworth, no epicentro da Patagônia Chilena. Na temporada dos cruzeiros, as temperaturas extremamente baixas (cerca de 1ºC), em alguns pontos, o mar está quase totalmente congelado. Mas o visual compensa pelos bosques nativos intocados, as flores exóticas e a fauna própria da região. A bordo do bote Zodiac os turistas podem visitar praias completamente preservadas e encontrar elefantes e leões marinhos, castores, raras gaiovotas, albatrozes, golfinhos e em alguns casos, baleias da raça Franca Austral ou até mesmo Orcas. Descer numa ilha povoada de pinguins magalhânicos também é outra emoção inesquecível. Faz parte do roteiro, caminhadas por entre charcos e floresta sub-antártida na Baia de Ainsworth com flores exóticas e natureza praticamente intacta, para visitar uma cascata que despenca de uma altura de cerca de 200 metros. Foi neste local que o cientista inglês Charles Darwin, reuniu no início do século passado, elementos para complementar seus estudos sobre biodiversidade e sua teoria da evolução. Por isto, neste local existe uma imensa montanha de gelo chamada Darwin. Também é possível co-

Paisagens deslumbrantes como esta podem ser encontradas facilmente na Patagônia

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Destino

Imensas montanhas de gelo, como a Darwin, ajudam a emoldurar o cenário

nhecer bem de perto imensos glaciares como o de Brookes, Águila e Cóndor que são mais altos do que um prédio de dez andares. Dependendo da escolha do programa que o turista optar, ele poderá conhecer o cabo Horn que foi declarado reserva da

Biosfera pela UNESCO em 2005. O local também é conhecido como o “fim do mundo” por representar o ponto mais astral do mundo, onde se encontram os oceanos Atlântico e Pacífico e por isto é comum algumas tormentas marinhas e ondas altas.

Bote Zodiac levando os turistas para mais uma aventura

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Destino Mas a segurança vem sempre em primeiro lugar, sobrepondo aos desejos dos turistas viveram experiências únicas. É comum em um mesmo dia, ou em poucas horas, acontecer às quatro estações, por isto em algumas vezes, quem determina o roteiro, é a mãe natureza. Todas as excursões são feitas por guias altamente treinados que conhecem muito bem a geografia, a flora e a fauna da região e zelam muito pela segurança dos turistas, desde a entrada, até a saída do bote. Somado a isto, estão os navios Stella Australis e o Via Australis que capacidade para 210 e 136 passageiros construídos especialmente para navegar nas águas geladas da Patagônia com todo conforto e segurança. E viver esta experiência única tem um custo mui-

to acessível. Os novos roteiros round trip de três noites que Australis está lançando tem a grande vantagem do valor mais conveniente, a partir de US$ 1.189 por pessoa com sistema all inclusive no navio. Como existe uma parceria com a Sky Airlines, eleita neste ano como a melhor companhia aérea de voo regional da América do Sul, existe uma tarifa aérea mais competitiva, com voos na média de US$ 195,00 por pessoa. A Sky possui dois voos diários interligando São Paulo a Santiago, assim como de Santiago a Punta Arenas, o que facilita bastante conhecer “o fim do mundo”. Maiores informações podem ser obtidas através do site www.australis.com , ou com o Consultor João Araújo através do e-mail joao.araujo@integracom.com.br .

Descer numa ilha povoada de pinguins magalhânicos também é outra emoção inesquecível

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Responsabilidade SocioAmbiental Novotel promove Feijoada Solidária em prol da Fundação Gol de Letra

A rede Novotel, marca intermediária da Accor, promoveu pelo décimo primeiro ano a Feijoada Solidária em prol da Fundação Gol de Letra. O evento, que aconteceu no dia 3 de outubro no Rio de Janeiro e 4 de outubro nas demais cidades, exceto Salvador, celebrou o Dia das Crianças com a doação de 50% do valor da venda dos pratos e colaborou para a formação cultural e educacional de milhares de crianças e jovens por meio das iniciativas da ONG. O apoio à Fundação Gol de Letra é parte do programa de desenvolvimento sustentável do grupo Accor, o Planet 21, e vai além da Feijoada Solidária. Ao longo dos anos, a rede Novotel tem conseguido ampliar sua colaboração, ajudando a preencher a vida de crianças e jovens com mais educação e formação profissional, para que iniciem suas carreiras. É possível comprar os ingressos antecipadamente nos hotéis, ou na data do evento, diretamente no Bar e Restaurante 365, presente em todos os hotéis Novotel. Fotos: Divulgação

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Funcionários do Sheraton da Bahia fizeram doação a orfanato

Um grupo de funcionários do Sheraton da Bahia Hotel, em Salvador, (Foto abaixo) entregaram doações para os órfãos atendidos pela Associação Minha Vó Flor, entidade de Salvador que abriga em média 50 crianças e adolescentes. Os donativos foram arrecadados ao longo das duas semanas antecedentes ao Dia das Crianças e o café da manhã foi oferecido pelo hotel. O grupo passou a manhã no local, distribuindo as doações e transmitindo carinho e atenção para as crianças. O transporte dos produtos foi feito gratuitamente pela empresa Jet Service, que faz a condução dos trabalhadores do turno noturno da unidade. Foram doados alimentos, roupas e brinquedos. A organização foi criada em 1978 pela aposentada Florenice Gomes Macedo, a Vovó Flor, que está com 76 anos. As crianças são levadas para a escola todos os dias em um automóvel recebido de um voluntário.

Responsabilidade SocioAmbiental Blue Tree Towers Macaé (RJ) arrecada doações para a entidade Recanto dos Idosos

Com o intuito de promover ações sociais que auxiliem instituições de caridade da região, o Blue Tree Towers Macaé (RJ), promoveu uma gincana solidária entre seus colaboradores e arrecadou mais de 160 peças de roupas. As doações foram encaminhadas ao Recanto dos Idosos Sagrado Coração de Jesus, da Paróquia São João Batista, sediada em Macaé. Todos os anos, os hotéis da rede em todo o país promovem ações sociais para ajudar instituições que cuidam de crianças, adolescentes e idosos. Em 2013, 3.896 pessoas foram assistidas pelas ações e 11.622 doações foram entregues, dentre roupas, agasalhos, alimentos, itens de higiene, remédios, livros e brinquedos. No primeiro semestre de 2014, a rede ajudou 2.220 crianças com 473 kg de alimentos e 6.252 itens doados.

WTC realizou ação social

O Complexo World Trade Center São Paulo, na capital paulista, realizou no dia 10 de outubro mais uma edição do evento WTC da Paz. Na ocasião, foram recebidas 400 crianças beneficiadas pelo programa WTC Social, que apresentaram o resultado das aulas de dança e interpretação que tiveram durante o ano. Neste ano, o tema do evento foi ‘Esportes’, e cada uma das ONGs apresentou uma coreografia em homenagem a uma modalidade esportiva. Foram elas: SARP (Sociedade Amigos do Real Parque), CCLP (Centro Comunitário Ludovico Pavoni) e Associação Criança Brasil. O evento recebe ainda a SAICA (Abrigo Sagrada Família), projeto que também é auxiliado pelo WTC Social. Dentre os parceiros que apoiam esta ação estão: Novelis, que fez uma apresentação com o “Homem Lata” sobre conscientização da reciclagem de alumínio; Sanrio, que levou a Hello Kitty para distribuir abraços e entregar brindes

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Responsabilidade SocioAmbiental às crianças. O evento também contou com o apoio da Sig, Latco, Espaço Vivaldi, Cartoon Network, Maguary, Bergamin Pneus, General Water, Ebba, Álamo Engenharia, R1 Soluções Audiovisuais e Autovagas.

para trabalhar nos eventos realizados no resort. Hoje temos dificuldade para contratar mão de obra qualificada independentemente da época do ano. Este é um desafio enfrentado pela indústria do turismo em geral”, explica.

Infinity Blue Resort (SC) lançou cursos gratuitos de capacitação profissional

Rede Atlantica promove arrecadação para a Childhood Brasil

Cumprindo uma ação de responsabilidade social, o Infinity Blue Resort e SPA, localizado em Balneário Camboriú (SC), capacitou jovens de baixa renda da região do Vale do Itajaí para atuar no mercado de trabalho. Com a “Escola de Hotelaria”, iniciativa do resort com parceria com o IBISTur - Instituto Brasileiro de Inclusão Social no Turismo, a expectativa é formar nos próximos meses mais de 100 pessoas em áreas de alimentos e bebidas e governança. A “Escola de Hotelaria” disponibiliza cursos gratuitos para garçom, e em breve será ampliado para cursos de auxiliar de cozinha e camareira. Em julho, foram entregues os certificados aos participantes da primeira turma de garçons. O próximo curso – que também será destinado a formação de garçons - será realizado em Itajaí e as inscrições já podem ser realizadas. Segundo o gerente de RH do resort Dairon R. Grandi, a iniciativa surgiu devido à falta de mão de obra qualificada nos períodos de alta ocupação e para eventos. “Antigamente, havia uma procura muito grande o que tornava possível termos um banco de currículos capaz de preencher as vagas temporárias durante a alta ocupação e também

A Atlantica Hotels deu início no mês de outubro a campanha de arrecadação e mobilização com a Childhood Brasil, cujo o objetivo é estimular cada hóspede a fazer doação de apenas R$ 1,00. A ação tem como tema o “Vire um Super-herói para milhares de crianças”, a qual busca ampliar o engajamento de seus clientes que passam pelos 85 hotéis da rede em todo o Brasil de forma a ampliar o repasse das doações à Childhood Brasil, que já chegaram neste ano a mais de R$ 420 mil. De acordo com Amanda Salles, Supervisora de Marketing da rede, “Queremos, desta vez, abordar o hóspede de forma diferente, mas efetiva. Creio no sucesso da campanha porque estamos pedindo a colaboração de um valor pequeno, singelo e de fácil acesso, mas, sem dúvida, que contribuirá para que a Childhood Brasil mantenha seus programas contra o abuso e a exploração sexual de crianças e adolescentes”, afirma. Na ação, as recepções de todos os empreendimentos estarão equipadas com displays carregados de flyers que trazem mais detalhes e informações sobre a campanha. Os espelhos dos elevadores sociais também estarão decorados com adesivos na forma do corpo do super-herói da ação.

Hotéis do IHG em SP promovem campanha para doação de cadeiras de rodas

Os hotéis da r e d e I H G - I n t e r C ontinental S ã o P a u l o , H o l i d a y I n n P a r q u e Anhembi e S t a y b r i d g e S u i t e s S ã o P a u l o , situados n a c a p i t a l p a u l i s t a , p r o m o v e r a m re ce nte m e n t e u m a c a m p a n h a e n t r e s e us co labo r a d o r e s v i s a n d o a d o a ç ã o d e c adeiras de r o d a s à i n s t i t u i ç õ e s . A e n t r e g a ocorreu no ú l t i m o d i a 4 d e s e t e m b r o , e m u ma reunião q u e c o n t o u c o m a p r e s e n ç a d e re pre se ntantes dos hotéis, juntamente com a pre-

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Responsabilidade SocioAmbiental

sidente do Rotary Club zona sul, Sônia Maria Gonçalves e alguns alunos da escola Green Book. (Foto acima) A açã o b e n e f i c i o u a c a s a O n d i n a L o b o , e n t i d a d e q u e c u i d a d e idosos, logo após a arrecadação de 300 litros de lacres coletados das latas de alumínio. A entrega contou com música ao vivo, lanche da tarde e a participação dos idosos. Além

das cadeiras de rodas houve também, doações de itens de higiene pessoal. A iniciativa da coleta cooperada veio da presidente do Rotary Club a partir do conhecimento do projeto de uma empresa de São Paulo. “A gente sempre ouve falar, mas não tem onde trocar. Comecei a ir atrás e descobri uma empresa, em Minas Gerais”, diz.

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Responsabilidade SocioAmbiental

Nobile Beach Class Executive promoveu ação social

No último dia 14 de outubro a equipe de colaboradores do Nobile Beach Class Executive, um dos empreendimentos da rede Nobile Hotéis na cidade do Recife (PE), promoveu uma ação solidária na Creche Municipal Brasília Teimosa, situada na região central da cidade (Foto acima). Esta é a primeira ação realizada no empreendimento, e teve a participação de todos os colaboradores do hotel. Foram arrecadados mais de 100 brinquedos de tamanhos e modelos variados, que surpreenderam a criançada. O evento na creche contou com contadores de histórias, recreação e um lanche com pipoca, bolo, salgadinhos e outras guloseimas. Segundo a gerente geral do empreendimento, Danielle Soares, a ideia de ajudar instituições partiu depois da decoração preparada para Copa do Mundo que continha uma quan-

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tidade expressiva de bolas de futebol, as quais serão doadas a essa instituição. Desde então, a equipe do hotel se mobilizou a preparar uma ação solidária no mês das Crianças.

Jovens aprendizes se formam após seis meses de imersão em hotéis IHG

Com a participação dos hotéis do IHG – InterContinental Hotels Group, InterContinental São Paulo e Holiday Inn Parque Anhembi, situados na capital paulista, mais uma turma do Programa YCI – Youth Career Initiative se formou. Neste ano, o programa completa dez anos no Brasil, e tem como objetivo qualificar e preparar jovens para o mercado de trabalho. Durante seis meses, mais de 30 jovens participantes tiveram a chance de conhecer e vivenciar todos os setores de um hotel. Como re-

Responsabilidade SocioAmbiental sultado, os formandos ganharam habilidades importantes, vivenciadas em empresas bem sucedidas que se dedicam à melhoria contínua e aos mais altos padrões de operação. Na cerimônia de formatura, que aconteceu no dia 13 de outubro, no Holiday Inn Parque Anhembi, estiveram presentes ou representados os gerentes gerais dos cinco hotéis participantes em São Paulo, Flavio Andrade, Gerente Geral do Holiday Inn Parque Anhembi, que também representou o InterContinental São Paulo, o Guillaume Paupy, Diretor do Grand Haytt São Paulo e Gil Zanchi, Gerente Geral do Renaissance São Paulo. Segundo pesquisas de avaliação do YCI, 47% dos jovens formados no projeto encontram trabalho na indústria da hospitalidade, 26% encontram empregos em outras indústrias ou são autônomos e 12% buscam a continuidade de seus estudos. Para participar do projeto, os jovens devem ter idade entre 18 e 21 anos, ter o ensino médio completo e disponibilidade de tempo integral (segunda à sexta-feira), das 9h00 às 17h00. Outro requisito é ter a renda familiar igual ou menor que um salário mínimo e meio.

Mabu Thermas Grand Resort é certificado pela terceira vez pela ABNT

O empreendimento localizado em Foz do Iguaçu (PR) acaba de ser certificado mais uma vez em sustentabilidade pela ABNT Associação Brasileira de Normas Técnicas, por meio da NBR 15401, norma que avalia as áreas ambiental, econômica e sociocultural de meios de hospedagem. O resort conquistou a certificação em outubro de 2012 e, uma vez ao ano, passa por nova análise, para comprovar que continua atendendo a todas as exigências. Com essa nova certificação, o selo de sustentabilidade será mantido até outubro de 2015, quando será realizada nova auditoria pelo Sistema de Gestão da Sustentabilidade da ABNT. Essa norma foi elaborada no Comitê Brasileiro de Turismo pela Comissão de Estudo de Turismo Sustentável, com o objetivo de minimizar os impactos na natureza resultantes da

sua atividade econômica. Para certificar o resort foram avaliados alguns aspectos como o controle dos impactos ambientais gerados; as práticas para a economia de energia, gestão e uso da água; a preservação das áreas naturais, da flora e da fauna; a valorização da cultura local e da comunidade; as práticas de medição da satisfação do cliente; entre muitas outras características.

Hotel InterCity Teresópolis realizou ação comunitária

O empreendimento localizado na cidade serrana fluminense de Teresópolis mobilizou no último dia 16 de outubro seus funcionários para proporcionar um dia diferente na vida de 30 crianças da comunidade. O hotel, coordenado pelo Gerente geral Jorge Castelo, abriu suas portas para que elas pudessem conhecer a unidade, tomar café da manhã e ainda participar de brincadeiras. As crianças vivem no Lar Tia Anastácia, entidade da cidade que abriga menores em condições de risco. Os envolvidos na atividade, todos funcionários do hotel, participaram de forma voluntária. Eles recepcionaram as crianças e realizaram brincadeiras recreativas. A iniciativa contou com o apoio de alguns parceiros da cidade como Claudia Varela, Fresh Fruit, Green Day Sucos e Padaria Las Palmas que doaram alimentos para o café da manhã.

nov/2014

Responsabilidade SocioAmbiental

Hilton São Paulo Mor umbi promoveu ação de voluntar iado

Para comemorar a Terceira Semana Global de Voluntariado (Global Week of Service), organizada pela Hilton Worldwide de 19 a 25 de outubro, o Hilton São Paulo Morumbi, situado na zona Sul da capital paulista, reuniu cerca de 30 voluntários para realizar para realizar atividades com jovens estudantes do Grupo Educacional Hotec. O serviço voluntário é parte integral da cultura da Hilton Worldwide, e as atividades de são realizadas durante todo o ano em todas as 4.200 propriedades. As iniciativas do Hilton São Paulo Morumbi fizeram parte das comemorações anuais da Hilton Worldwide, que durante uma semana celebraram o compromisso da empresa em servir e enriquecer as comunidades. Dentre as ações realizadas houve um workshop, ministrado pelos próprios voluntários, sobre os valores e cultura da Hilton Worldwide. Além disso, a equipe conduziu um tour por todas as dependências do hotel, como áreas sociais, salas de eventos, apartamentos e a área chamada de backoffice, onde ficam os verdadeiros bastidores da propriedade.

Accor e Unibes completam 12 anos de parcer ia for mando jovens carentes

A rede hoteleira Accor, por meio do fundo de doação do grupo Solidarity Accor e

nov/2014

de seu voluntariado corporativo, está completando 12 anos de parceria com a Unibes – União Brasileiro-Israelita do Bem-Estar Social –, que já formou mais de 600 jovens em situação de vulnerabilidade social no curso de Hotelaria. O curso é uma das opções do projeto ‘Cursos Profissionalizantes’ desenvolvido pela entidade e já garantiu emprego a mais de 140 jovens. A união teve início em 2002, quando um dos profissionais da rede Accor, por iniciativa própria palestrava sobre o setor hoteleiro aos alunos do curso, até que conseguiu aprovar um projeto chamado ‘Accor Hotéis em Ação Social – Projeto Unibes – o Desafio da Formação’. Em comemoração a essa parceria, a Accor e a UNIBES inauguram o novo “quartoconceito Unibes” para o curso prático de Hotelaria. O espaço, que foi construído com o apoio da própria rede de hotéis, passou por uma repaginação para adequar o ambiente e deixá-lo como uma cópia ainda mais fiel das acomodações dos quartos da Accor. O intuito é oferecer para o aluno a vivência real e experiência concreta quanto às rotinas de um hotel.

Opinião & Debate

Como a crise de água pode afetar a hotelaria Luiz Arthur Medeiros* Com a atual escassez de água, como a hotelaria poderá contribuir com o meio ambiente e ainda manter a satisfação de seu cliente? Construções verdes tornam-se necessárias para o suprimento de água e a geração de energia

a hora de decidir pela construção de um empreendimento hoteleiro, são muitas as perguntas e variáveis que, quando respondidas vão dando forma e conteúdo ao hotel que nascerá futuramente. São questões que impactam signiﬁcativamente no investimento necessário para a construção do hotel e é nessa hora que eu, acostumado a implantações hoteleiras, sugiro a opção de uma construção verde, sustentável; e um minuto após escuto a decorrente resposta: - construção verde não! É muito investimento e retorno ainda bem baixo. Pois bem, só o consumo de energia de uma construção tradicional já é um ponto inicial quando comparamos os custos. Cerca de 30% da energia que consumimos é empregada em construção civil, e isso inclui a fase da construção e posterior consumo de casas e escritórios. A percepção de que a construção sustentável custa mais caro, alguns falam em até 50%, é fortemente combatida pelos dados fornecidos pelo World Green Building Council, entidade global que responde por disseminar práticas sustentáveis de construção, a qual afirma que este acréscimo apenas varia de 0% a 4%. Com base nisso resolvi esmiuçar alguns fatos, que gostaria de compartilhar para pensarmos juntos. É sempre importante pensar nestes dados olhando também para a realidade que temos hoje, em que não sabemos até quando teremos água, tanto para beber quanto para gerar energia. O atual regime hidrológico tem secado nossos reservatórios e todos sabemos que uma única boa temporada de chuvas não será suﬁciente para repor as reservas. Neste caso temos que pensar que a partir de já nosso suprimento de água estará para sempre comprometido. Logo, nossa capacidade de gerar ener-

gia elétrica através da água, que é a base de nossa matriz energética, também estará para sempre comprometida. Segundo o International Finance Corporation (IFC), um braço do Banco Mundial para o financiamento privado, que tem concedido linhas de crédito para bancos brasileiros investirem em construções verdes, a construção civil no Brasil deve crescer a um ritmo de cerca de 20% até 2020, e se este dado realmente se concretizar, podemos imaginar o impacto ambiental que vai gerar. Hóspedes não querem saber os motivos de não terem água para tomar banho. Hóspedes não se importam se a falta de energia foi causada por um racionamento no bairro. Eles pedem e com razão, a devolução do valor que investiram em diárias, se não obtiverem o serviço que lhes fora prometido. Com tudo isso, só posso chegar à conclusão de que construções verdes em hotelaria cumprem seu papel ambiental por serem de baixo impacto, cumprem seu papel social, pois levam em consideração os métodos de trabalho dos fornecedores e, muito importante, cada vez mais cumprem um papel de assegurar a qualidade de serviços que um empreendimento hoteleiro deve prestar a seu hóspede. Acho que este breve argumento e os números nos mostram que a construção verde cada vez mais deixa de ser opção e passa a entrar no campo do necessário, principalmente em hotelaria. Empreendimentos Hoteleiros não podem em hipótese alguma estar sujeitos às intempéries climáticas, instabilidades energéticas ou ineficiências da cadeia de produção de suprimentos. E diante dessas constatações, fica uma única pergunta: a construção verde realmente custa caro? *Luiz Arthur Medeiros* é formado em Direito pela Pontifícia Universidade Católica, foi diretor e proprietário da empresa Concierge Hotelaria por mais de 6 anos e atualmente é sócio-diretor da Haber Hotelaria, uma empresa pioneira na administração de negócios hoteleiros voltados para o ecoturismo e turismo sustentável.

nov/2014

Administração

Atlantica Hotels é adquirida por fundo de investidores internacional

A segunda maior administradora hoteleira no Brasil, com 85 unidades em operação, comunicou recentemente que recebeu aporte de capital com participação do Quantum Strategic Partners Ltd. Este fundo privado de investimento é administrado por Soros Fund Management, do Tao Invest, fundo de investimento privado administrado por Tao Capital Partners, e do corpo de administradores. Este grupo de investidores está comprometido com a expansão das operações da Atlantica no Brasil. Paul Sistare (Foto acima), fundador e CEO — Chief Executive Officer da Atlantica, afirma que este é um movimento importante tanto para os clientes e o negócio da companhia, como também para os colaboradores. “Nós estamos satisfeitos em firmar esta parceria com Soros e Tao, ambos investidores focados em negócios de longo prazo e com ampla expertise em apoiar o crescimento de companhias ao redor do mundo. Nossos planos de crescimento mantém-se os mesmos”, afirma Paul. Como parte da transação, Doug Geoga (Foto acima), que já foi ex-presidente da Global Hyatt Corporation experiente, juntou-se ao grupo de investidores e torna-se o novo Chairman da Atlantica com o objetivo de ajudar a expansão contínua da companhia. Sistare, continuará a desempenhar seu papel de liderança como Presidente e Chief

nov/2014

Executive Officer (CEO) e Christer Holtze, ex-Vice-Presidente de Operações, foi promovido a Chief Operating Officer (COO) da Atlantica. Outros três membros, que não desempenham papel executivo, foram designados a se juntar ao novo board da Atlantica, incluindo Waldemar Szlezak e Joshua Ho-Walker, ambos do Soros, e Matt Bigliardi, do Tao. Juan Carlos Duque, do Capital Workshop, terá um papel de consultor para facilitar a realização dos objetivos de crescimento da Atlantica. Em nome do grupo de investidores, Doug Geoga diz que está “entusiasmado com o estabelecimento desta parceria com Paul Sistare, com sua equipe de líderes e com os extraordinários colaboradores da Atlantica para a perpetuação da história de crescimento da companhia. Paul é um dos pioneiros da indústria hoteleira do Brasil, tendo construído com sucesso a Atlantica nos últimos 15 anos”.

Laghetto Hoteis assina contrato com Infraero

A Laghetto Hoteis assinou no início do mês de outubro, um contrato com a Infraero para construir e administrar o novo hotel do aeroporto Salgado Filho, em Porto Alegre (RS), e o novo hotel do aeroporto Afonso Pena, em Curitiba (PR). Destacando a nova fase da rede durante a ocasião, esteve Plínio Ghisleni, sócio do Grupo Laghetto Hotéis, que relatou que com a operação do Hotel Laghetto Viverone Moinhos (Porto Alegre), ingressou no chamado turismo de negócios. “Nascemos em Gramado, na Serra Gaúcha, e lá temos parceiros importantes, como o Snowland e o museu Super Carros, que engloba o Museu de Cera, futuro Museu do Caminhão e o Parque dos Dinossauros. E em todas as nossas operações nós divulgamos para nossos clientes essas atrações que são magníficas e que estão em Gramado. Eles, em contrapartida fazem o mesmo em relação aos nossos hotéis. E nessas operações nos aeroportos Salgado Filho e Afonso Pena, em Curitiba, não será diferente”, destacou. As obras dos dois hotéis devem iniciar nos próximos meses, e a previsão é que entrem em operação no início de 2016. O investimento total nos dois empreendimentos será

Administração

de mais de R$ 60 milhões. O aeroporto de Porto Alegre atende cerca de nove milhões de passageiros por ano e o de Curitiba conta com oito milhões de passageiros a cada ano.

CHA assume oitavo hotel

A CHA – Cadeia de Hotéis Associados anunciou que irá administrar o Hotel Parador da

Montanha (Foto abaixo) localizado em Rio dos Cedros, a 70 km de Blumenau (SC). Com isso, a rede passa a administrar oito empreendimentos. Através de um contrato de administração de cinco anos, a rede irá comandar o empreendimento, com suítes equipadas com lareira, cama King Size, TV a cabo, frigobar, deck externo, hidromassagem e, até mesmo, piscina particular. Uma das primeiras ações da CHA, ao assumir o estabelecimento, foi abri-lo diariamente – antes o hotel só atendia três vezes por semana. A expectativa da rede é fechar o ano com 15 novos contratos.0 A CHA é uma rede de gestão de hotelaria criada em 2012 para fortalecer a operação de hotéis independentes e familiares. Além do Parador da Montanha, a rede é constituída pelo Holz Hotel e Hotel Trocadero, ambos localizados em Joinville (SC), pelo Hotel Piçarras, em Balneário Piçarras (SC), pela Pousada Dom Capudi, em Bombinhas (SC), pelo Hotel Bandeirantes, em Balneário Barra do Sul (SC), pelo Hotel Porto de Paz, em São Francisco do Sul (SC) e pelo Uberaba Apart Hotel, em Uberaba (MG).

nov/2014

Vitrine do Fornecedor Fotos: Divulgação

Elvi lança equipamento de refrigeração

Docol lança produtos inovadores

A linha para banheiros, lavatórios e lavabos Inovadora ONI da Docol, foi inspirada nos grandes nomes da arquitetura contemporânea que tem suas construções distantes dos padrões convencionais, como Zaha Hadid, Santiago Calatrava e até mesmo Oscar Niemeyer. Resultado de um processo produtivo de alta tecnologia, suas curvas remetem à elementos da natureza, levando exclusividade e ousadia para todos os ambientes. O nome ONI em esperanto significa “um” e traduz a unicidade entre beleza, design, originalidade e tecnologia. Contato – www.docol.com.br

Leucotron apresenta terminal hoteleiro

A Leucotron apresenta o Orbit.fit, um terminal hoteleiro feito sob medida para o setor hoteleiro. Essa versão customizada da linha de terminal Orbit, da Leucotron, traz agilidade e dinamismo para o usuário do telefone. A utilização de atalhos simples e ícones de fácil entendimento permitem que qualquer pessoa acesse os serviços oferecidos pelo hotel e pela central PABX. Tudo isso com design premiado, alto nível de ergonomia e usabilidade, atrelados à qualidade Leucotron. Contato – www.leucotron.com.br

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A Linha Vertiko é certificada pelo INMETRO atendendo às mais exigentes normas de qualidade. Os refrigeradores e freezers são testados em laboratório especialmente criado para garantir condições normais ou severas de trabalho (40°C e 70% de umidade do ar), com temperaturas entre +1°C e +4°C (refrigeradores) e -18°C e -22°C (freezers). Contato – www.elvi.com.br

Loeil apresenta espreguiçadeiras Cloe

A Loeil Corporativo possui uma extensa linha de mobiliário importado e nacional, como as espreguiçadeiras Cloe que possuem curvas com a ergonomia perfeita para dar maior conforto e bem estar nos momentos de lazer. Do Studio Italiano Moredesign, para Myyour, a Cloe alia modernidade e luxo ao relaxamento, sendo fabricada em polipropileno com proteção UV. Isto impede que amarele ou descore em contato com o sol ou chuva também tem a preocupação com a sustentabilidade, pois trata-se de um produto reciclável. Está disponível em cores alegres ou discretas pode se adequar a qualquer projeto, como branco, preto, magenta, laranja, preto, bege, verde, marrom. Contato – www.loeil.com.br