Edição 180 - Abril de 2018 by Revista Hotéis

Referência da hotelaria

“A

Revista Hotéis é e sempre foi nossa referência sobre o mercado de hotelaria e turismo no Brasil. Com uma ampla cobertura dos assuntos e tendências da hotelaria de grandes redes, como também do mercado de hotéis independentes, a revista e suas matérias nos fornecem um panorama completo e atual e do que é relevante e importante no mercado. Mais ainda, a publicação também é nossa referência em tendências e estudos especializados sobre a hotelaria e seus diversos assuntos, além de mostrar fornecedores de serviços e equipamentos especiais para o mercado hoteleiro. É uma fonte extremamente preciosa de informações e conhecimento para qualquer pessoa que esteja no mercado da hotelaria e turismo”

Marco Túlio Quina Consultor hoteleiro e Diretor da Real Hotéis

Respeito aos leitores Estamos te apresentando a edição de abril, rigorosamente publicada no início do mês, com 100 páginas e acabamento nobre, o que existe de melhor em papel de impressão e informações de altíssimo conceito e credibilidade editorial. Isso é respeito a você leitor e anunciantes, razões de nossa existência, e que podem comprovar abrindo a edição. Confira os planos de Alberto Cestrone frente a ABR – Associação Brasileira de Resorts em entrevista exclusiva. Veja os impactos que a Lei Brasileira de Inclusão da Pessoa com Deficiência, que acaba de ser sancionada pelo Presidente Michel Temer, vai mudar no segmento hoteleiro. Confira como os hotéis estão utilizando as ferramentas de CRM para atrair e fidelizar cada vez mais os hóspedes. A entrada em operação do hotel Hyatt Place em Macaé, no Rio de Janeiro também é um dos destaques dessa edição que preparamos com muito carinho. A todos uma ótima leitura e até nosso encontro mensal em maio.

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Entrevista Alberto Cestrone

40 Matéria de Capa

Foto: Free-Photos/PIXABAY

Regulamentada Lei de Acessibilidade para Hotelaria

10 Destaques e especiais

CRM: uma estratégia de fidelização do hóspede

Investimentos

Gastronomia

Modernização

Mercado

Administração

Painel

Giro pelo mundo

Opinião

Vitrine

Entrevista

Alberto Cestrone: União pelo fortalecimento dos resorts O segmento de resorts no Brasil busca inovação em seus serviços e tem mostrado cada vez uma maior semelhança com os gigantes de outros países. Com o intuito de padronizar serviços, capacitar colaboradores e trazer maior união dos players deste mercado, a ABR – Associação Brasileira de Resorts – trabalha há 17 anos para destacar o setor no mercado brasileiro e sul americano. Com apoio e incentivo ao associativismo, o italiano Alberto Cestrone estará à frente da entidade até 2019, valorizando a união de diferentes profissionais e de experiências para a construção de uma gestão de sucesso. Cestrone, que também é Diretor do Infinity Blue, resort situado em Balneário Camboriú (SC), pretende trabalhar pelo fortalecimento da parte educacional e de capacitação dos associados ABR, inovar em workshops e reforçar a tecnologia no setor para desburocratização das operações. A legalização dos cassinos é também um tema em pauta da associação, que faz brilhar os olhos dos proprietários de resorts. Esta é uma esperança do segmento por aumento da ocupação, já que em 2016, os resorts registraram diária média de 64%, enquanto no ano passado o número caiu para 59%. Em contrapartida, a diária média subiu: de R$ 858 em 2016 para R$ 892 em 2017 – representando um ganho de receita para os associados. Confira nesta entrevista exclusiva o que Alberto Cestrone planeja junto à diretoria da ABR até o próximo ano para alavancar os números dos resorts brasileiros.

Revista Hotéis - Você foi empossado recentemente como Presidente da ABR - Associação Brasileira de Resorts. Por que resolveu aceitar

esse desafio e o que traz de bagagem profissional e acadêmica para essa gestão? Alberto Cestrone - Em toda a minha trajetória profissional e na minha vida pessoal, sempre acreditei e acredito que duas cabeças pensam melhor do que uma, que três pensam melhor que duas e assim sucessivamente. Penso que essa é a grande força do associativismo: a união de diferentes profissionais, várias experiências e muitas ideias em prol de objetivos comuns. Assim, tive a oportunidade de colocar isso em prática em uma das associações mais respeitadas no setor do turismo brasileiro. R.H. - A regulamentação dos navios cruzeiros que trabalhavam de forma maciça no Brasil na alta temporada, eram o grande pleito da ABR. Quais são os grandes pleitos da entidade hoje em dia? E como estão se mobilizando para essas conquistas? A.C. - Hoje, estamos trabalhando em diferentes frentes: manter e fortalecer a nossa presença institucional, retomar e inovar os workshops da associação que sempre foram um diferencial, levar a ABR para dentro dos resorts associados, ainda estamos trabalhando a parte educacional e, de forma ainda mais consistente, todas as estatísticas e dados do setor dos resorts e do turismo. Acredito que são esses os grandes pleitos deste ano. Além disso, estamos nos dedicando ao reforço da tecnologia dentro da associação e, através dela, a desburocratização e a eficiência do setor. Para realizar estes pleitos, estamos criando e reforçando parcerias com grandes entidades educacionais, como Senac-SP: estreitando as parcerias com entidades comerciais e trabalhando cada vez mais em conjunto com as outras entidades do setor. R.H. - Quais são os gargalos para melhorar a competitividade dos resorts no Brasil? O chamado custo Brasil pode ser considerado um fator de falta de competividade dos resorts brasileiros? 7

Foto: Caio Gallucci

Entrevista

Entrevista A.C. - Hoje em dia, os resorts brasileiros se igualam ou superam os resorts internacionais em termos de qualidade e de serviço. O que nos diferencia são os altos custos. Para sermos mais competitivos, precisaríamos melhorar os incentivos que temos, que são poucos e ineficientes para a redução da pressão fiscal do setor. Precisamos também da real aplicação dos termos da nova legislação trabalhista e investimentos em infraestruturas e no setor dos transportes no Brasil. R.H. - Antigamente poucos resorts no Brasil conseguiam romper a casa dos 60% de taxa de ocupação acumulada ano. Como se encontra esse número atualmente, assim como a diária média? E na sua opinião, como melhorar essa performance? A.C. - Os resorts atingiram quase 64% de ocupação em 2016 e 59% em 2017, enquanto a diária média ficou em R$ 858, em 2016, e R$892, no ano passado. Esses resultados demonstram uma queda na ocupação, mas um aumento nas receitas dos associados. Acredito que fortalecendo a presença internacional, especialmente em mercados como América do Sul, Estados Unidos e Europa, e reforçando as parcerias comerciais e políticas institucionais mais assertivas, estes números podem melhorar. A legalização dos cassinos certamente pode ajudar muito também. R.H. - Como você avalia a nova legislação trabalhista que prevê flexibilidade na jornada de trabalho. Que impacto que ela pode ter junto aos resorts? A.C. - Acredito que a flexibilização na jornada de trabalho pode ser positiva não apenas para os resorts, mas para toda e qualquer empresa, pois penso que irá aumentar a qualidade dos serviços oferecidos, podendo concentrar de forma mais racional os colaboradores nos momentos de maior demanda. Por exemplo, grandes players do turismo mundial, como a Disney, trabalham neste formato. R.H. - Recentemente a Comissão de Constituição e Justiça do Senado barrou o projeto que propunha a legalização dos jogos de azar no Brasil, assim como a legalização dos cassinos nos hotéis e resorts. O que a ABR achou dessa decisão? A.C. - Confiamos que a legalização dos cassi-

nos seja muito benéfica para o setor de turismo como um todo, trazendo fluxo de turistas do mundo inteiro e, como consequência, fortalecendo a economia dos locais nos quais serão instalados. Defendemos também que os resorts sejam o casamento ideal para a instalação dos cassinos no país, unindo o que é oferecido nos cassinos com toda a infraestrutura de alta qualidade já existente nos empreendimentos. R.H. - O que ganha a hotelaria nacional com a aprovação dos cassinos? A.C. - Com certeza pode haver um aumento na ocupação em geral, principalmente na baixa temporada. R.H. - Outro decreto que entrou em vigor recentemente foi o que regulamenta a Lei Brasileira de Inclusão da Pessoa com Deficiência e prevê acessibilidade em hotéis e pousadas. Qual o impacto que isso pode ter nos resorts? A .C. - Atualmente, os resorts já ofertam mais apartamentos adaptados do que, de fato, são utilizados. A lei veio para criar uma orientação específica sobre como devem ser adaptadas as unidades dentro dos empreendimentos. R.H. - Existem algumas modalidades para alavancar recursos para os hotéis no Brasil, como a formatação de condo-hotéis e mais recentemente a multipropriedade. Nos resorts os investimentos são em sua maioria próprios. Isso inibe o crescimento do setor? A .C. - Na realidade, alguns resorts, devido a localização geográfica, trabalham com multipropriedade ou no sistema de condo-hotéis. Penso que o setor, por ser bem diferenciado e ter caraterísticas específicas, não sofre com estes problemas. O que falta é uma maior desburocratização no acesso às linhas de crédito existentes. R.H. - Como você analisa os resorts no Brasil nos próximos anos? A.C. - Vejo um fortalecimento cada vez maior do setor, pois, os resorts já caíram na cesta de desejos dos brasileiros e vêm se firmando como uma alternativa de hospedagem diferenciada para os viajantes de todas as i dade s .

Foto: CofeeBeanWorks/Pixabay

Especial

Cada hóspede tem um perfil de consumo que precisa receber a atenção do hotel

CRM: uma estratégia de fidelização do hóspede

O Gerenciamento de Relacionamento com o Cliente pode criar fidelidade e aumentar a rentabilidade do hotel. Mas é preciso saber administrar as informações

Relacionamento é a chave para todo e qualquer tipo de negócio poder dar certo. Estabelecer a aproximação traz confiança, e, no caso da relação empresa x cliente, a fidelização é o caminho deste vínculo. Independente da civilização, todos gostam e esperam por um bom atendimento, e, quanto mais personalizado ele for, melhor. Mesmo na era da tecnologia, o contato humano não pode ficar em segundo plano. Para gerenciar este relacionamento e torná-lo customizável, as empresas utilizam o CRM, sigla para Customer Relationship Management, ou Gerenciamento de Relacionamento com o Cliente, em português. Se trata de uma estratégia de negócio que coloca os gostos do cliente em foco, voltando as ações da empresa totalmente para as preferências de seu público. É importante diferenciar a estratégia do sistema de CRM, pois uma empresa pode ter 10

um excelente software de retenção de dados do cliente mas não ter material humano capacitado para tornar isso prático e rentável. O sistema vai reter informações dos clientes — das mais simples (preferência por água com gás ou sem) até às mais importantes (necessidades especiais na alimentação, como intolerâncias). O gestor que souber usar da estratégia vai sempre estar adiantado ao pedido do cliente e sempre oferecer algo que, por mais que pareça simples, vai surpreender o consumidor e diferenciá-lo da concorrência. No caso da hotelaria, o CRM atua com a gestão da relação com diversos clientes, sejam eles hóspedes, empresas,agências de viagem, operadoras, intermediários, agências de eventos, entre tantos outros que o segmento pode ter. Adquirir as informações sobre os hóspedes assim que ele faz seus primeiros contatos com o hotel, suas buscas, na reserva, passando pelo

Especial check in, sua permanência até o check out é essencial para que a partir dali seja identificado um padrão de consumo. Isso evitará que numa possível segunda hospedagem ele precise repetir todos os seus dados, reclamações e pedidos. Trícia Neves, sócia e co-fundadora da Consultoria Mapie reitera que para relacionar-se com os clientes é preciso conhecê-los, saber seu comportamento, desejos e necessidades durante toda a jornada (desde a busca por um hotel até o momento que viram clientes frequentes). Para acompanhar todo este processo, a tecnologia é essencial, registrando as informações de comportamento, frequência, preferências, etc. “É importante, pois vivemos em um mundo conectado, ágil, abundante e global, onde os clientes esperam que as empresas os ajudem a facilitar as suas vidas. Para isto, é preciso ter informação e ação para ser relevante”, afirma.

Trícia Neves, Sócia e Co-fundadora da Mapie

Contudo, o setor hoteleiro ainda peca em aspectos que prejudicam sua própria performance, atingindo a ocupação, e como consequência, impedindo sua lucratividade. De acordo com consultora, os principais gargalos do setor atualmente são, além dos investimentos em tecnologia, a execução de uma estratégia bem feita de relacionamento, analisando os dados e tomando decisões baseadas em dados e gerando valor real ao cliente, com benefício que realmente favoreça os clientes. “A estratégia mais apropriada é aquela que usa bem os dados que tem à sua disposição para gerar valor real aos clientes, criando conexão entre o hotel e o usuário”, adianta Trícia.

Garantia de segurança A consultora da Mapie reforça também que um ponto muito relevante deste processo é a responsabilidade que o hotel precisa ter pelos dados e informações sobre os clientes, que devem ser mantidas em sigilo e em lugar seguro. “É preciso garantir a máxima segurança ao fornecedor, pois a exposição de dados dos clientes quebraria exatamente o que se quer criar - uma relação de confiança e valor. Além disto, o cliente deve ter total ciência do propósito de uso das informações que fornece ao hotel. Seus dados nunca deverão ser vendidos, por exemplo, sem a total concordância de cada um. Este tema de transparência e segurança da informação é cada vez mais importante quando tratamos das relações entre pessoas físicas e empresas”, salienta Neves. Com isso, não só apenas hotéis de grande porte ou de luxo podem aderir à estratégia de CRM, mas sim todo meio de hospedagem ou empresa que lide com clientes tem nessa ferramenta uma grande facilitadora, mesmo que cada uma disponha de um orçamento diferente para investir. “Todo hotel e toda empresa deve ter uma gestão de relacionamento com os seus clientes. O uso de um software facilita esta gestão e está cada vez mais acessível. De qualquer forma, hotéis que possuem um sistema para rodar a sua operação normalmente tem funções que facilitam esta gestão e que, muitas vezes, são sub-utilizados por falta de conhecimento do time”, alerta a consultora. 11

Especial Vender: uma consequência Em qualquer relacionamento, existe o retorno positivo e negativo das ações. E são exatamente com os feedbacks negativos é que se aprende mais para evoluir e melhorar a qualidade do negócio. Ao investir em boas práticas de relacionamento com os clientes, existe uma grande possibilidade do feedback ser honesto e transparente. Depois, vale a pena avaliar esse retorno para corrigir falhas, e mostrar ao cliente que sua voz foi ouvida e que ele também participa do processo por um melhor atendimento. Um sistema de CRM pode ser adaptável a cada tipo de negócio. Ele apenas precisa ser intuitivo e sem grandes complexidades, para que todos da equipe possam colaborar e adotar a ferramenta em seu fluxo de trabalho. Além de facilitar a rotina, com acesso remoto e informações completas que auxiliam nas operações por exemplo, o CRM auxilia no follow-up e centraliza dados cadastrais. Sem coleta de dados, é impossível analisá-los para gerar retorno. E aí é que se identifica o ciclo do relacionamento. De acordo com Ana Carolina Fusquine, VP de Customer Success da PMweb, empresa especializada em Data Driven Marketing, CRO (Conversion Rate Optimization) e CRM, tão importante quanto saber quem é o público-alvo é importante saber quem não é. “É um clichê, mas vender é consequência do relacionamento. Um cliente que queira comprar onde for mais barato – não importa o quão mediana seja a experiência de compra – não é seu público alvo. É claro que eventualmente sua área comercial pode conseguir excelentes preços e, mesmo com sua margem alta, o preço final será competitivo o bastante pra atrair esses consumidores. Mas o drive das suas comunicações não deve ser orientado a esses clientes, pois seus competidores com margens baixíssimas estarão quase sempre na dianteira. A mina de ouro para sua estratégia está nos clientes que não se importam em pagar um pouco a mais por um mesmo produto, desde que seja em uma marca que confia e com uma experiência de compra melhor. Para esses clientes, você não precisa vender. Você precisa se relacionar ”, explica a executiva. Fusquine salienta que o tipo de relacionamento empresa x cliente é muito mais relevante 12

e profundo do que desejar feliz aniversário ou dar boas-vindas depois do cadastro. O hoteleiro pode ter um custo de aquisição do seu hóspede que varia de 10% a 30% (considerando mídia e OTA’s), mas precisa obrigatoriamente vender a segunda compra em diante direto pelo seu site a partir do relacionamento.

Etapas de implantação De acordo com especialistas, não é muito grande a diferença de implantação do CRM em hotéis maiores ou menores. Segundo Ana Fusquine, estratégias se diferem por categorias de hotel: hotéis maiores, resorts e redes hoteleiras precisam de estratégias mais complexas e robustas, pela quantidade de dados e por vezes de produtos/destinos. Já o hotel menor pode contratar uma ferramenta de CRM mais simplificada e integrada com o motor de reservas dele, pagando por success fee por exemplo. Em qualquer um deles, a integração começa com PMS do hotel, homologação dos dados, criação da aplicação de CRM (100% online) e treinamento das equipes. Num total de até 90 dias dependendo do tamanho da Rede de hotéis ou Resort, para hotéis independentes o prazo é de até 45 dias. “Os resultado de CRM são de médio e longo prazo, tornando a venda mais consistente ao logo do tempo. Mas, por exemplo, estratégia de abandono de carrinho, que acontece integrado ao nosso motor de reservas, o Let’s Book é o campeão de vendas no imediato momento que startamos essa regra no CRM. Não adianta apenas ter a ferramenta sem a camada de serviço especializada no assunto e com conhecimento do negócio hoteleiro”, explica a executiva da PMweb, que completa: “Falta aos hotéis conhecimento e entendimento das alternativas de custo para cada categoria de hotel”. Outro ponto que Fusquine destaca importante para o processo é em relação às estratégias de e-mail marketing com foco no cliente. Ela acredita que a automação de e-mails e o marketing orientado a dados são aliados poderosos, permitindo que as marcas entreguem a mensagem certa para a pessoa certa, na hora certa. De acordo com esse princípio, é preciso ter em mãos a própria base de contatos. A formação da base de contatos vai depender de cadastros FNRH

Especial

Especial tipo “base full” só irão prejudicar todo o trabalho de reputação realizado. É necessário identificar em que estágio estão os clientes, segmentar sua base, criar programas automatizados e fazer ações de relacionamento. “Converse simultaneamente com seus clientes, mas não esqueça de utilizar abordagens diferentes de acordo com o estágio em que cada um deles se encontra”.

Padrões de consumo

Ana Carolina Fusquine, VP de Customer Success da PMweb

na recepção, compras no site próprio, captação de leads em redes sociais, lightbox para captação na web, entre outros. Ela explica que com a base em mãos, vem a etapa de higienização e esta vai muito além do ajustes de domínios – gmail para gmail, hotmail para hotmail e etc. Quando você envia uma campanha para e-mails inválidos, eles são rejeitados e isso prejudica a reputação frente aos ISPs (Gmail, Hotmail, Yahoo etc). Dependendo, o hotel pode ser penalizado e até mesmo bloqueado pelos ISPs (temporária ou permanentemente). Por isso é importante prezar pela qualidade, e não o número de inscritos no disparo de e-mails marketing. Um grupo menor, que realmente tenha interesse nos produtos e serviços que oferece tem maior chance de interagir e converter os e-mails. Segundo Ana Fusquine, trabalhar com e-mail marketing requer paciência e muita análise de resultados para a definição de estratégias. Além disso, afirma que disparar um e-mail para toda a base não é a solução para atingir metas de conversão e participação do canal e que disparos do 14

Há muito tempo já não são mais os hotéis que ditam como o serviço será prestado ao hóspede. Saber a opinião e principalmente os gostos do cliente é fundamental para oferecer a ele uma experiência que ficará marcada em sua viagem, dando a ele total autonomia de seu período naquele local com serviços personalizados. O Gerenciamento de Relacionamento deve ser um instrumento pelo qual os empreendimentos fazem algo a mais pelo consumidor, criando assim um laço e a tão sonhada fidelidade a partir de seus dados, armazenados e analisados com sistemas próprios. É o que acredita Claudio Cordeiro, Diretor de Hospitality da TOTVS. Para ele, a decisão de compra tende a ser cada vez mais de pessoa física e menos da pessoa jurídica. “É o que temos observado, principalmente com o uso dos canais eletrônicos. São duas linhas (B2B, para hotéis lidarem com fornecedores e B2C, para relacionamento com o consumidor final), e o CRM é importante para ambos. No primeiro caso é um fomentador de relacionamentos, no caso B2B, com as empresas que irão precisar de informativos importantes de tomada de decisão de tarifas, de modelo de preço praticados, que são úteis para as empresas. No caso do CRM para pessoa física, é a ferramenta de personalização de serviços. Traduzindo de forma clara: quanto mais eu souber qual o perfil de consumo desse meu cliente, mais próximo do que ele deseja eu vou ficar. E vou ser o mais abrangente possível, vou saber desde qual é o hábito de consumo e fazer alguma ação para isso”, explica Cordeiro. Muitas ideias podem vir de um padrão de consumo, o que trata especificamente da personalização do atendimento. Ele destaca ainda que poucas empresas pegam a informação e traduzem em alguma coisa concreta. “O ideal é o hotel prestar

Especial

Especial e histórico dos clientes. Tem-se desenvolvido o CRM tanto com avaliações quanto com perfis de consumo que sejam buscados em outras fontes, como mídias sociais. É um caminho que tende a acontecer”, prevê o executivo. A computação em nuvem, também conhecida pelo termo em inglês Cloud Computing, já é uma realidade em todos os segmentos da indústria. Na hotelaria, não é diferente. Muitos hotéis já têm migrado seus dados e operação para a nuvem, com acesso possibilitado por qualquer dispositivo móvel ou computador com acesso à internet. E as ferramentas de CRM também seguem esta direção. “É uma tendência mundial que vem acontecendo cada vez mais, inclusive na própria hotelaria. Nossa próxima ferramenta de Front Office já vai ser em nuvem, para web, não vai ter um modelo de gestão local. A tendência é essa. Contudo, para o CRM, dependendo da ferramenta, é indiferente o tipo de armazenamento de dados do cliente”, conta Claudio. Foto: Free-Photos/Pixabay

atenção nos dados e de fato criar uma condição para o cliente. Ou seja, se na reserva o profissional viu que o cliente prefere ficar no apartamento no fundo, por que não alocá-lo pro cliente? Então, se não tiver o espelhamento dessa informação dentro da operação do hotel, não tem por que ter o CRM”. Com a estratégia, o hotel consegue direcionar exatamente algumas coisas que estejam em no perfil de consumo do hóspede. Quanto mais o empreendimento atingir o que o cliente gosta, maior a probabilidade de ele ser fidelizado e voltar para o hotel. “Acho que esse é o grande foco do CRM no hotel. Claro que tem milhares de outros detalhes, mas são alguns exemplos. O padrão de consumo pode ser diferente de uma rede para outra, por exemplo, se pautando pelo CRM. Em uma rede, o que ele consumiu em um ele deve consumir no outro. O que existe hoje no mercado, tanto em produtos da TOTVS quanto em outros, é basicamente informações de consumo

A satisfação do cliente está ligada ao que se vivencia antes, durante e depois da estada 16

Especial

Claudio Cordeiro, Diretor de Hospitality da TOTVS

Para ele, o hoteleiro, de forma geral, não investe tanto em tecnologia, e isso pode prejudicar seu negócio a curto e longo prazo. “Com treinamento, capacitação e investimento em processos de atendimento deve-se acelerar o processo. Mas é inevitável que os hotéis vão acabar entrando nessa direção de ter o CRM. O famoso customer service enraizado em outros segmentos vai acabar migrando para a hotelaria mais cedo ou mais tarde. Cada um na sua velocidade: uns vão sair na frente e vão se diferenciar, outros vão sair mais atrás. Eu diria que é o comportamento normal do que acontece com tendências”, conclui.

Acolhimento para fidelização

Em meios de hospedagem de pequeno porte, como hostels e hotéis com poucas acomodações, ou localizados em cidades secundárias com poucos concorrentes, é bem comum a equipe de atendimento e até o proprietário conhecerem os hóspedes pelo nome e suas preferências ao longo do tempo, considerando turistas que sempre vão para o mesmo hotel em determinado destino. Mas fazer isso em uma rede com mais de 4.200 empreendimentos entre hotéis, resorts e residências em 95 países pode não parecer tarefa tão simples. É o caso da AccorHotels, que inclui em seu portfólio mais de 20 marcas distribuídas em cerca de quatro categorias diferentes. Para personalizar ao máximo seu atendimento individualmente, o grupo conta com uma série de estratégias de alcance e retenção de dados, sendo o maior deles o seu programa de fidelidade Le Club AccorHotels. A empresa possui um banco de dados com todas as preferências

dos clientes e, atualmente, um projeto foi lançado para que estas preferências sejam compartilhadas entre os hotéis. Desta forma, o cliente será reconhecido em todos os hotéis da rede, globalmente. A área de CRM na rede atua como uma área de suporte para as demais áreas da empresa, como a equipe de E-commerce, Marketing de cada marca e segmento (Econômico, Midscale e Luxo), entendendo as suas necessidades e devolvendo insights para ações de reconhecimentos, segmentação de campanhas e personalização da experiência do cliente, seja no hotel ou através de comunicações. De acordo com Flavio Gordiano, Head of Loyalty, CRM & parcerias Estratégicas Le Club AccorHotels – América do Sul, existe uma forma de captar dados diretamente no perfil do cliente, de forma online, em que o mesmo pode inserir suas principais preferências, com relação a acomodação, esportes e hobbies. “Além disso, diversas preferências podem ser captadas como consequência de um relacionamento no hotel e por conhecermos nossos clientes. De forma geral, os clientes compartilham conosco informações que consideram relevantes para melhorar e personalizar a sua experiência no hotel”, explicou o Diretor. Na rede, os dados dos clientes são gerenciados para personalização do e-mail marketing e para segmentação de campanhas. Isso permite que um cliente que é apaixonado por gastronomia receba comunicações relacionadas aos restaurantes e hotéis, com dicas de receitas, promoções nos restaurantes e convites para eventos exclusivos de gastronomia, por exemplo. As redes sociais são uma excelente fonte de

Especial aquisição de dados. Por isso, a rede trabalha nestes canais como fonte de recrutamento e de captação de novos clientes. “Nas mídias sociais, os comentários de nossos clientes são levados em consideração e respondidos prontamente por uma equipe especializada, que verificam a dúvida ou reclamação postada, agradecem um feedback positivo ou registram uma sugestão para a área envolvida. No cenário atual, não existe a possibilidade de não estarmos presentes nas redes sociais e de termos uma atenção especial com estes clientes. Além disso, utilizamos também a questão do Custom Audiences para sermos ainda mais assertivos e conseguirmos impactar nossos clientes que estão presentes nestes canais”, afirmou Gordiano. Para Flavio, o CRM em geral é fundamental para reter e fidelizar os clientes. Na AccorHotels, a área de CRM está sempre atenta a novas tendências e orientada para engajar os clientes no canal em que eles estejam presentes, seja em social media, site,

Flavio Gordiano, Head of Loyalty, CRM & parcerias Estratégicas Le Club AccorHotels – América do Sul

app ou e-mail marketing. “Por isso, é importante estarmos sempre atentos aos nossos resultados, que demonstram a interação e o comportamento de nossos clientes com as nossas marcas e, mais importante que isso, estarmos atentos ao perfil de nossos clientes para que possamos preparar e personalizar as suas hospedagens da melhor forma, proporcionando experiências únicas”, comentou o executivo.

Especial Marketing orientado Identificar e estudar os diversos perfis de hóspedes e tendências de consumo é uma oportunidade para valorizar a diversidade e as particularidades de seus hóspedes. A BHG (Brazil Hospitality Group) reforça que reconhecer os clientes significa segmentar e que cada um quer ser independente quanto aos seus comportamentos, necessidades e motivações. É considerado um importante critério no processo de elaboração e desenvolvimento de planos de estratégias comerciais para entender melhor o perfil do cliente do hotel e captar potenciais clientes. Para definir ações, em primeiro lugar a empresa busca conhecer as características do público-alvo, definindo e customizando produtos e serviços. Portanto, a probabilidade de ter um perfil de interesses dos clientes aumenta ao ponto de gerar subsídios para elaborar promoções, estratégias para fidelização e adotar maneiras para aprimorar o atendimento. A automação de e-mails e o marketing orientado a dados são considerados aliados poderosos, permitindo que a marca BHG consiga entregar a mensagem certa para a pessoa certa, na hora certa. Um dos seus principais objetivos é permitir que a empresa faça com que os leads caminhem pelo funil de vendas através do relacionamento até que se tornem clientes e, posteriormente, transforme essa relação em algo mais sério, como a fidelização, a venda ou o crossselling (venda de outros produtos ou serviços complementares ao já adquirido). Para que o processo de comunicação ocorra de fato, a empresa precisa ter em mãos sua própria base de contatos. A formação da base de contatos da BHG depende de cadastros nos hotéis – no ato do check-in e captação de leads em redes sociais/site próprio. Sem um planejamento efetivo de objetivos, metas e estratégias bem estruturadas, dificilmente as empresas conseguem sucesso em longo prazo. Os relatórios gerenciais são parte integrante do processo de elaboração de um plano, pois os documentos que reúnem informações, dados e análises sobre uma determinada situação da empresa são responsáveis por auxiliar na tomada de decisões, demonstram como está sendo o caminho até o propósito que se pretende alcançar e servem como base para o aprimoramento contínuo do negócio. Os principais objetivos do CRM da BHG são: Reconhecimento dos hóspedes; Fidelizar os clientes e traçar um Plano de trabalho CRM. Todas as informações coletadas no front (recepção) são usadas de 20

forma estratégica, por isso, não basta coletar os dados e sim preencher de forma correta e com qualidade para que a mensagem correta chegue na pessoa certa. A empresa disponibiliza um material para ficar disponível nas Recepções e Centrais de Reservas de todos os hotéis da BHG, com o intuito reforçar o processo de Cultura CRM. O objetivo desse material é que o front entenda a importância da coleta correta dos dados dos hóspedes. Os colaboradores podem procurar o seu RH local e esse material também está disponível online.

“Call to action” Existem diversas formas de reter as informações dos hóspedes. Muitos clientes até gostam de ser abordados ou de preencher alguns questionários para que recebam atendimento exclusivo de acordo com suas necessidades e desejos. Outros, já preferem ficar reticentes a revelar muitos detalhes, informando apenas o essencial. Os dois perfis precisam ser compreendidos pelos hotéis, que devem encontrar a melhor forma de oferecer a ambos uma experiência diferenciada da concorrência. No hotel Unique, empreendimento de luxo situado na capital paulista, quando a reserva é feita diretamente na Central, o hotel já busca obter todas as informações e preferências dos hóspedes no primeiro contato. Entretanto, desde o momento do check-in, como as observações feitas pela equipe de serviços, governança e até restaurante, os profissionais estão atentos às solicitações, gostos e hábitos dos hóspedes. Essas informações são armazenadas em PMS, dentro do ‘Profile’ que é criado por hóspede. Além do PMS, o hotel trabalha com o PMweb para consolidar dados e gerar campanhas de CRM. De acordo com a Diretora Comercial do hotel, Carolina Mogames, a equipe de serviços diariamente analisa os hóspedes que farão check-in no dia seguinte, suas demandas e preferências, e o processo se desenrola com as equipes operacionais, cada uma com sua responsabilidade. Um e-mail é gerado na noite anterior reforçando a chegada de hóspedes que gostam de ser reconhecidos, relevância da última hospedagem, etc. No back, tudo o que precisa ser feito para atender e superar as expectativas é feito antes da chegada do hóspede. Além do CRM in loco, que é a experiência do hóspede no hotel, esse relacionamento com o cliente também acontece fora do ambiente físico, e vai para o ambiente virtual, onde são feitas poucas, mas bem-

Foto: Divulgação BHG

Especial

Recepção do Golden Tulip Natal Ponta Negra (RN), administrado pela BHG

direcionadas comunicações com o cliente através de e-mail. “Mensalmente enviamos uma newsletter aos nossos hóspedes onde o intuito não é promoção pra venda em si, mas trazer conteúdo relevante ao nosso cliente”, informou a gestora. Segundo ela, a equipe fala sobre o hotel e suas novidades, e também sobre a cidade de São Paulo, além de curiosidades e acontecimentos no empreendimento durante o mês. “Também fazemos ações com um “call to action” mais visível e relevante ao hóspede. Por exemplo, um cliente que comemorou aniversário de casamento ou namoro em uma data específica, relembramos a data convidando-o para celebrar novamente conosco. Ou um cardápio novo do restaurante é divulgado para os hóspedes que tem um maior consumo em nosso restaurante”, contou a executiva. A experiência do hóspede no Hotel Unique é avaliada através de uma curta pesquisa oferecida aos hóspedes durante o check-out. Ela é feita em um iPad, e, segundo o hotel, a adesão nesse formato é a maior. O empreendimento também envia um e-mail de post-stay aos hóspedes com o link de acesso a esta pesquisa, caso não tenha preenchido no check-out. Mogames conta que neste formato a adesão é menor, entretanto, muitos clientes que gostam de dar feedback, o fazem duas vezes por escolha própria. Todos os comentários são revisados pelo Gerente de Serviços e Diretora Geral, e respondidos por ela própria. Informações relevantes da pesquisa são adicionadas ao ‘Profile’ do hóspede para que seja dada continuidade no relacionamento com o cliente. Mesmo sendo um hotel com público alvo mais exclusivo, hoje as redes sociais representam uma fer-

ramenta institucional poderosa e um excelente canal de comunicação do hotel com o cliente. “Dentro da estrutura do departamento de Comunicação existe um profissional de Marketing, que tem dentre suas responsabilidades cuidar das redes sociais, textos, fotos, análises e o principal, interagir com o seguidor da maneira mais ágil possível, quando questionado sobre alguma dúvida ou auxílio para algum serviço. As redes sociais são uma prioridade na nossa estratégia de Comunicação”, explicou Renata Kowarick, Diretora de Comunicação do hotel Unique.

Carolina Mogames, Diretora Comercial do hotel Unique (SP) 21

Implantação

O parque aquático conta com mais de 5.500 m² de piscinas

Centro de Lazer dos Comerciários na Estância Turística de Avaré (SP) ganha parque aquático Novas acomodações estão sendo criadas, assim como um Centro de Convenções que terá capacidade para receber 800 pessoas Às margens da Represa de Jurumirim, em Avaré (SP), foi construído um novo parque aquático. O empreendimento conta com as mais variadas piscinas: uma com dois toboáguas, ponte e bar molhado; outra com Rio Lento e ponte para acessar a infantil; uma para Biribol; piscinas infantis com escorregadores e brinquedos aquáticos; e a moderna piscina de ondas com praia e bar molhado. O local também tem restaurante climatizado, vestiários, armários, sete quiosques espalhados pelo parque, banheiros e amplo estacionamento e tudo com total acessibilidade. 22

O empreendimento localizado a 263 km da Capital paulista tem dez alqueires com muito verde. O Parque Aquático dos Comerciários conta com modernas acomodações e a Diretoria da Fecomerciários também investiu em um ambiente que oferece atrações para todas as idades. Atualmente, o complexo encontra-se em período experimental para que sejam realizados os últimos ajustes e, assim, garantir um serviço de alta qualidade. As instalações incluem 26 bangalôs, seis suítes (quatro comuns e duas presidenciais), estacionamento, sala

Implantação de descanso, restaurante, piscina, bar na piscina, playground, sala de jogos e sala da mamãe. Cada acomodação possui uma cama de casal, um sofá cama, banheiro, televisão, ar condicionado, frigobar, telefone e roupas de cama e banho. Se necessário, são acrescentadas mais duas camas de solteiro. As suítes oferecem uma cama de casal, banheiro, televisão, ar condicionado, frigobar, telefone e roupas de cama e banho. No geral, os apartamentos são para até quatro pessoas. Para tornar o Centro de Lazer ainda mais completo, a Diretoria da Fecomerciários já iniciou obras para a criação de mais quartos. Será construído ainda um Centro de Convenções, que terá a capacidade de 800 pessoas com sala principal, sala vip (para comportar até 150 pessoas), sala de reuniões, áreas de apoio operacional, cafeteria e restaurante.

Projetos e construção

A Construtora Conref Engenharia de Piscinas foi responsável por projetar e construir todo o complexo através de seu Diretor, o engenheiro Antônio Carlos Ignácio. Além da especialidade técnica de cálculos e projetos hidráulicos para parques aquáticos, ele também é especialista em projetos de implantação dos parques e estruturas de piscinas e brinquedos aquáticos, devido a experiência de mais de 35 anos na área. Segundo ele, esse projeto foi elaborado para atender os 250 mil sócios dos Sindicatos dos Comerciários do Estado de São Paulo e pode atender até 3.500 usuários diários. O Parque

Antônio Carlos Ignacio: “O projeto do parque aquático foi dimensionado para atender até 3.500 usuários diários”

Aquático foi projetado em uma área de 42mil m², sendo 20 mil para o Parque Aquático e 22 mil m² para estacionamentos de carros, ônibus e vans. São mais de 5.500 m² de piscinas, sendo uma piscina de ondas com praia de areia e bar aquático, uma piscina de correnteza; piscina Kids com brinquedos

Implantação

Além de um restaurante, o empreendimento está ampliando sua infraestrutura para melhor receber os clientes

interativos e temáticos e uma piscina recreativa, com bar molhado, deck molhado, ilhas, ponte e saídas de toboáguas. Os brinquedos são um conjunto de toboáguas com duas pistas, um escorregador rampa, um toboágua infantil, um brinquedo interativo com balde, um brinquedo barco pirata com jatos e vários brinquedos infantis com jatos. Como a área de implantação do parque é uma área de APP (área de preservação permanente) e de

frente com a represa de Avaré, foi necessário um cuidado muito grande no tratamento de águas das piscinas e águas servidas de banheiros e cozinhas. “Por isso, neste projeto foi implantado uma estação de tratamento de água e esgotos independente, somente para o parque aquático, podendo toda a água utilizada no parque ser de reuso para lavagem de pisos e irrigação. Também foi implantado um sistema de tratamento químico-físico, com o mais

A Speed Kids forneceu vários brinquedos para o parque aquático 24

Implantação moderno equipamento de filtragem e geração de cloro a base de água com sal, garantindo ao usuário uma água completamente tratada e sem o inconveniente de produtos químicos nocivos à saúde”, revela o Engº Antônio Carlos. Segundo ele, toda a água das piscinas é aquecida com um moderno sistema de aquecimento trocador de calor a biomassa, que consiste em uma caldeira de biomassa que queima 90% da fumaça também e tem um circuito pequeno de água quente que passa a caloria para a água da piscina, mantendo as piscinas quentes com pouco uso de material para queima. Toda a rede hidráulica das piscinas foi projetada para que tenha um eficiente sistema de tratamento e aquecimento com baixo custo operacional e fácil manutenção. “Como todos os projetos executivos e técnicos foram elaborados e executados por nós, o custo final do parque

aquático foi menor que o estimado inicialmente e sendo executado totalmente em concreto armado e utilizados os melhores equipamentos, materiais e sistemas construtivos existentes”, conclui o Engº Antônio Carlos. A Speed Kids forneceu vários brinquedos de forma personalizada. Na piscina foi instalado o Acqua 650, um modelo com escorregadores desafiadores, cores chamativas, baldes interativos e vários outros componentes que espirram água proporcionando um ambiente extremamente divertido e empolgante. Já na outra piscina foi instalado o Acqua BT 02, um Play Aquático em formato de barquinho destinado à crianças menores, com escorregadores mais baixos mas igualmente divertidos, fazendo com que os menores soltem a imaginação nesse universo lúdico. Essas soluções oferecem entretenimento e bastante diversão molhada às crianças, elevando assim os lucros para o parque aquático.

Implantação

O hotel foi implantado no centro do bairro de Cavaleiros

Macaé (RJ) ganha bandeira Hyatt Place Esse é o primeiro hotel Hyatt Place localizado à beira-mar na América Latina e conta com 141 apartamentos

A cidade de Macaé, conhecida como a “Capital do Petróleo Nacional” e localizada a 177 km a Nordeste do Rio de Janeiro, acaba de ganhar mais um hotel padrão internacional. A Hyatt Hotels Corporation colocou em operação no último dia 13 de março o Hyatt Place Macaé, um hotel contemporâneo de design inteligente e de alta tecnologia. O empreendimento vem suprir a demanda de hospedagem da indústria petrolífera e offshore que traz executivos de todo o País e do mundo para a cidade para fins 26

comerciais. Esse é o primeiro hotel da marca Hyatt Place localizado à beira-mar na América Latina e o segundo hotel Hyatt Place no Brasil, junto com o Hyatt Place São José do Rio Preto que abriu em novembro de 2016. O hotel faz parte de um acordo de desenvolvimento entre afiliados da Hyatt e Elandis para desenvolver um total de nove hotéis Hyatt Place em todo o Brasil. A Elandis liderou o design, planejamento e construção do projeto com a Hyatt empregando mais de 40 associados para gerenciar e operar

Implantação

Implantação o hotel. “Estamos encantados por expandir a marca Hyatt Place para a Macaé e temos certeza de que os viajantes de negócios e de lazer apreciarão o conceito de serviço inovador e o design moderno oferecido pelo Hyatt Place Macaé. Esta abertura marca a quarta propriedade Hyatt no País e o segundo hotel da marca Hyatt Place no Brasil, que fortalece a posição da Hyatt nas cidades primárias e secundárias do País”, diz Luciano Julio, Diretor regional de Operações para a América Latina das marcas Hyatt Place e Hyatt House. Segundo ele, a marca Hyatt Place foi concebida após abrangente pesquisa com consumidores, que indicou que os hóspedes buscavam experiências sofisticadas e confortáveis que pudessem se adaptar tanto ao seu estilo de vida profissional como com sua rotina familiar. E a localização é um dos diferenciais desse empreendimento que foi implantado no centro do bairro de Cavaleiros e oferece uma

hospitalidade casual e um propósito de serviço. Dispõe de 141 quartos espaçosos, incluindo com o Cozy Corner, um canto acolhedor com sofá ou sofá-cama. Os quartos incluem a Hyatt Grand Bed, produtos de higiene de luxo e outras amenidades de tecnologia como um televisor 43”HDTV, para garantir o conforto dos hóspedes. Os quartos Ocean View oferecem uma vista da paisagem costeira do Oceano Atlântico. Somado a infraestrutura está Wi-Fi cortesia de alta velocidade nos apartamentos, assim como em todas as áreas comuns. A noite de sono tranquila ou mesmo um simples descanso dos hóspedes são garantidos pelo colchão modelo Simmons Beautyrest Hyatt Park Firm, desenvolvido exclusivamente para a rede Hyatt. Ele tem 26 cm de altura, molas ensacadas e o tecido é uma malha importada que proporciona um toque suave. O box tem uma das melhores estruturas do mercado, tendo sido projetada pela Simmons USA e foi testada e aprovada pelo laboratório americano Element.

Os apartamentos são bem amplos e possuem uma boa infraestrutura 28

Implantação

Entrada para o restaurante

Somado a infraestrutura do empreendimento estão: mercado 24h da Galeria estilo delicatessen, com uma oferta de alimentos já embalados, como lanches e sanduíches, perfeitos para levar. O espaço De Café a Bar de Coquetéis que serve cafés gourmet e cerveja premium, vinhos e drinques. Piscina na cobertura onde os hóspedes podem admirar vistas panorâmicas do

mar. Stayfit academia com equipamentos de última geração da Life Fitness, pesos livres e outros aparelhos para os viajantes que procuram manter seu regime de treino. Business Center com impressão remota para atender aos clientes com horários exigentes e espaço de eventos com mais de 148m² de espaço flexível para reuniões e eventos.

Existe uma moderna área de 148m² para receber eventos 29

Fotos: Divulgação

Aconteceu

Fachada do Samba in The Box

Samba Hotéis apresenta hotel em Contêiner no 3º SIRHA São Paulo O objetivo é levar ao mercado uma opção de hospedagem econômica e alternativa, de forma rápida e criativa

A Samba Hotéis lançou na 3ª edição brasileira do SIRHA em São Paulo, o ‘Samba in the Box’, um hotel construído em contêiner. O projeto é uma parceria com a Eurobras (criadora de espaços modulares) e POKT Design+Arquitetura (estúdio de design que desenvolve projetos de arquitetura e consultoria). Tem como premissa o custo de construção baixo, sendo mais enxuto e adaptável, sua fácil e rápida montagem (uma unidade com 120 quartos fica pronta em três meses, aproximadamente). A marca promete flexibilidade de acordo com a demanda, enquanto em um hotel de alvenaria convencio30

nal, o investidor só terá uma demanda para atender. No conceito de hotel em contêiner, é possível alterar a quantidade de quartos e até o local onde foi situado, seguindo a demanda de seu público. O objetivo é levar ao mercado uma opção de hospedagem econômica e alternativa, de forma rápida e criativa. Segundo a rede, o Samba in the Box está em fase final de negociações para ser concebido, e deverá ser construído com módulos de contêineres produzidos especificamente para uso habitacional que, ao contrário do marítimo, conferem um nível a mais de se-

Aconteceu gurança em questões ambientais e de conforto acústico e térmico. Os módulos podem ser montados como blocos de montar infantis, onde as peças se unem para formar o novo conceito de hotel. O Samba in the Box é um modelo com múltiplas possibilidades de instalação e se adapta a diversos tipos de terreno. Se houver necessidade de reforma, a montagem permite a substituição do módulo por outro atualizado ou com decoração diferente. Isso permite um tempo menor de manutenção, o que garante um retorno de investimento mais rápido se comparado com a hotelaria tradicional. No modelo exposto no SIRHA, o hotel contêiner teve uma montagem real e exclusiva para os visitantes ocupando 850m², dividido em dois pavimentos: térreo, com 550m² e o superior, com 300m². A decoração foi baseada em três padrões distintos para orientar interessados sobre as

opções de hotel que que podem adquirir – uma acomodação de padrão mais elevado na suíte master; decoração standard na suíte padrão e uma decoração mais econômica no dormitório coletivo, para investidores que se interessam por um hostel em contêineres. Os ambientes foram divididos em recepção com longe bar, academia, um restaurante com cozinha completa e dois auditórios no térreo. No andar superior havia uma suíte máster, uma suíte padrão, um dormitório coletivo, dois banheiros coletivos e uma área de conferência para promover o networking de visitantes e fornecedores. Tradicionais fornecedores da hotelaria nacional equiparam esse hotel modelo com produtos como: Saga Systems (Cofres e fechaduras), VAG Confecção (cortinas e enxoval decorativo), Altenburg (enxoval de cama e banho) Serta (que forneceu os colchões), a Harus (que forneceu os amenites), Mamute (que forneceu os equipamentos de lavanderia), Solis (aquecedores), Matrix (equipamentos de fitness), a empresa Arquitetura Mania, entre outros.

Da esquerda para direita: Leandro Bonifácio (Comercial da GL Events); Frederico Carvalho (Marketing da Samba Hotéis); Guilherme Castro (Diretor da Samba Hotéis); Carlos Arasanz Loeches (Diretor da Eurobras); Thelma Moraes (Eurobras) e André Luiz Pinto (POKT Design + Arquitetura) 31

Aconteceu

Recepção do Samba in The Box

O projeto de interiores é muito funcional

Apartamento conceito master

Aconteceu

Modelo de apartamento para hostels

SuĂte padrĂŁo

Restaurante do Samba in The Box

Aconteceu

Representantes do segmento de Alimentação, chefs e diretoria do SIRHA participaram da cerimônia de abertura

3º Sirha no Brasil é realizado em São Paulo Aconteceu no mês de março a terceira edição do SIRHA (Salon International de la Restauration, de l’hôtellerie et de l’alimentation) no Brasil. O São Paulo Expo, situado na região sul de São Paulo foi sede do evento, que contou com 250 expositores entre marcas brasileiras e internacionais. A cerimônia de abertura do evento recebeu os principais chefs mentores do evento, que homenagearam em coro o grande idealizador da competição que leva seu sobrenome: Paul Bocuse, que faleceu no início do ano. Além disso, estavam presentes na cerimônia de abertura o Presidente do SIRHA no Brasil, Claude Troisgros; o Diretor Geral do São Paulo Expo e CEO da GL Events, Damien Timperio; o Diretor do Sebrae, Augusto Togni; Alexandre Sampaio, Presidente da FBHA e do Conselho Empresarial de Turismo e Hospitalidade criado pela CNC; Antônio Xavier, Presidente da ABRACOHR; Giovanna Grossi, atual Presidente do comitê Bocuse d’Or; o Presidente do juri do Talentos do Gelato, Angelo Perrella; Vania Tavares, Diretora geral da Fagga | GL events Exhibitions e a Diretora Geral do SIRHA, Marie-Odile Fondeur. Para a Diretora do SIRHA, Marie-Odile Fondeur, este é um salão Premium e tem um DNA potente. Para ela, o evento possui um conceito único, muito difícil de ser reproduzido. “Estamos muito felizes de estar aqui e poder apresentar este conceito para vocês. Desejamos que o evento seja uma referência para o setor 34

no Brasil e se torne uma inspiração para a edição em Lyon. Não poderia deixar de falar do chef Paul Bocuse, que elevou a gastronomia para o mais alto nível, e a difundiu mundialmente”, declarou MarieOdile.

Fornecedores para hotelaria

O evento contou com a presença de expositores de 21 estados, mais o distrito federal, sendo ao todo, 250 fornecedores. Muitas empresas que atendem o segmento hoteleiro levaram suas soluções para o Salão, como: Harus, VAG, Solis Aquecedor Solar, Rational, Prática, Ouro Fino, Altenburg, Kaballa, La Pastina, Mamute, GMM, Colortel, Elvi Cozinhas, Bragard, Ajinomoto e outras.

Desbravador prepara lançamento de moderno software para a hotelaria

A Desbravador, empresa especializada em softwares de gestão e administrando mais de 125 mil quartos de hotéis atualmente, participou pela primeira vez do SIRHA. Em seu estande, apresentou a Debravador Fast, uma ferramenta desenvolvida para a área de Alimentos e Bebidas em parceria com o icônico restaurante paulistano Terraço Itália para atender as necessidades do setor gastronômico e que já está há

Aconteceu sete anos no mercado. De acordo com Marcelo Pompeo, Diretor Geral da Desbravador, o PDV (Ponto de Venda) é um dos produtos que consolidou a empresa nos últimos anos como uma ferramenta de gastronomia dentro dos hotéis. “Este ano, o produto ganhou muito em desenvolvimento e controle, e fomos além, oferecendo gestão contábil e fiscal com uma parceria com o grupo Fasano, onde instalamos o produto nos 14 restaurantes da marca. Esses clientes nos deram um conhecimento bom que nos traz a esta feira, oferecendo um produto fantástico”, contou Pompeo. O Diretor conta ainda que o software conta com diferentes módulos, dentre eles, o módulo de Eventos e Convenções. Ele permite que um restaurante faça o controle de um evento, como um casamento, por exemplo. O setor de compras também está inserido no software, já que atualmente é possível delegar os valores por hierarquia; a parte de Delivery, que faz um mapa das mesas; a parte de mobilidade eletrônica, lançamento de comandas; gerenciamento de pedidos, priorizando um ou outro, dentre outras facilidades. A etapa gerencial, contábil e fiscal, pode agregar ao investidor a visão de retorno de seu negócio, com controle de fichas técnicas que mostram se cada item do restaurante é lucrativa. “Desde o início, temos a ferramenta do PDV nos hotéis, e só há sete anos que começamos a inserir em restaurante fora do hotel.

Parecem iguais, mas têm muitas diferenças. O hotel recebe hóspedes, que ficam por um período; o restaurante, recebe passantes, que fazem sua refeição e vão embora. Agora muitos hotéis atuam nessa modalidade visando maior receita”, conta Marcelo.

Nova ferramenta

Ainda este ano, a Desbravador trará ao mercado uma nova ferramenta. Ela segue em segredo para finalização, mas já está a cinco anos em desenvolvimento. “Entendemos que o software também tem uma vida útil, como qualquer produto perecível. Em função das exigências legais e operacionais brasileiras, atendendo a novos recursos da tecnologia como Cloud, precisamos estar sempre melhorando. O produto deve ser revolucionário. Separamos duas equipes, uma só para tratar de tecnologia e outra para buscar as tendências do mercado de gerenciamento hoteleiro”, revelou Marcelo. A empresa também se empenhou em buscar como operar o sistema, em uma pesquisa de oito meses, identificando o que precisa ser melhorado no software atual, principalmente no que tange o multihotel, para redes. A previsão de lançamento da nova ferramenta é para junho ou julho, a ser apresentado no ENCATHO & EXPROTEL – Encontro Catarinense de Hoteleiros que acontecerá de 24 a 26 de julho.

Marcelo Pompeo: “O novo produto que estamos lançando será um revolução no mercado de software hoteleiro” 35

Investimentos

Foz do Iguaçu (PR) ganhará novo hotel em 2019

Salinas Park Resort reforça atuação no Pará O empreendimento afiliado à RCI e localizado em Salinópolis, cidade litorânea do Pará, o Salinas Park Resort, chega ao estado para incluíFoto: Iguassu Convention

Está previsto para inaugurar no primeiro semestre de 2019 um novo hotel na cidade de Foz do Iguaçu (PR). O empreendimento já está em construção e acrescentará à oferta hoteleira local 224 apartamentos, edificados no terreno ao lado do Resort Thermal. O nome do empreendimento ainda não foi anunciado e será administrado pelo Grupo Recanto Cataratas. Completamente independente, o novo hotel terá recepção, restaurante, bares, área de lazer e cafés. Diretor comercial do Recanto Cataratas, Edilson Andrade conta que o nome do novo hotel ainda está em fase de estudo, mas, sobre a estrutura, já adianta o que os turistas podem aguardar novidades. “A estrutura será de categoria superior, muito moderno, confortável e elegante, com objetivo atender ao perfil do turista atual, que é muito exigente em todas as categorias. O hotel terá tudo que a indústria disponibiliza para o conforto dos seus hóspedes, desde a arquitetura, iluminação, design, decoração, climatização, lazer ”, adiantou. Com estrutura e vocação para atender os segmentos de tour & travel, corporativo e eventos, o hotel foi concebido para auxiliar o Recan-

to Cataratas nos eventos realizados no Maestra Convention Center. “O hotel está bem perto do Recanto, que é reconhecido na categoria Premium. As pessoas e o mercado podem esperar um projeto muito bacana, confortável, com categoria extraordinária dentro do segmento. Entendemos que temos que fazer um produto agora, que dentro de 10 anos continue moderno”, acrescentou Andrade. O Diretor comercial reafirma o compromisso entre a administração do hotel com o crescimento de Foz do Iguaçu. “Essa é uma aposta otimista no Destino Iguaçu, com uma visão a médio e longo prazo. Foz do Iguaçu renovou sua imagem, criou novos atrativos, tem uma estrutura reconhecida internacionalmente, e, o brasileiro redescobriu o destino, e novamente, Foz brilha como um dos mais importantes destinos turísticos e de eventos no Brasil”, concluiu.

Cidade de Foz do Iguaçu (PR) terá nova opção de hospedagem no próximo ano

Investimentos

Projeção do Salinas Park Resort

lo na rota do turismo compartilhado no Brasil. O Salinas será inaugurado ainda neste ano, em conjunto com outros dois empreendimentos em construção – o Salinas Exclusive e o Salinas Premium – que compõem o complexo de resorts de multipropriedade no Norte do País. Com 100% das cotas imobiliárias vendidas, o Salinas Park conta com 320 apartamentos, além de uma área de lazer repleta de atividades especiais para crianças. Átila Gratão, Sócio-Diretor do Grupo GAV- marca detentora do complexo - afirma que o empreendimento é como um divisor de águas. “Salinas, como o município é mais conhecido, recebe hoje apenas o turismo sazonal. Com o início da construção do nosso complexo, a região já se tornou assunto em locais como Belém, Macapá e Manaus, onde temos nossas salas de vendas e já conseguimos enxergar melhorias que vão gerar progresso para a cidade devido à especulação turísticoimobiliária”, comenta. O executivo reforça a ascensão do conceito inovador de multipropriedade na região e a

importância de contar com parceiros como a RCI, contribuindo para o sucesso dos empreendimentos antes mesmo de serem inaugurados: “O turismo compartilhado, já amplamente praticado nos Estados Unidos e Europa, é considerado o futuro do mercado turístico. Neste cenário, a RCI é parte fundamental que conecta empreendedores, clientes e sonhos. Todos os envolvidos nesse processo querem fazer negócios com credibilidade e segurança, e contar com uma empresa especialista, que além de ser a maior intercambiadora de férias do mundo, tem os melhores hotéis e resorts afiliados a ela, é imprescindível”, explica Gratão.

Blumenau (SC) terá bandeira Hi! da Rede Intercity até 2021 Até o final do ano de 2021, a cidade de Blumenau terá em operação um hotel da bandeira Intercity que ocupará um terreno na Rodovia 37

Foto: Divulgação - Prefeitura Municipal

Investimentos

Blumenau é uma das principais cidades de Santa Catarina

Paul Fritz Kuehnrich, mais conhecida como Via Expressa, no Bairro Itoupava Norte. O empreendimento de 133 apartamentos está orçado em R$ 25 milhões, que deverão ser captados no mercado de investidores. Para Blumenau, a rede optou pela bandeira Hi!, voltada para uma nova geração de executivos e turistas, que oferece design, tecnologia e eficiência operacional, trazendo um maior retorno financeiro aos seus investidores. A construção ficará a cargo da empresa blumenauense Castelo Engenharia. Em uma parceria entre a ICH Administração de Hotéis e a Beluga Estruturadora de Negócios, estão sendo projetadas outras três unidades em Santa Catarina nos municípios de Chapecó, Itapema e Criciúma.

Atlantica Hotel lançará hotel com bandeira Comfort em Jaguariúna (SP)

A rede Atlantica Hotels chega à Jaguariúna, município da Região Metropolitana de Campinas, através da administração de um hotel da bandeira Comfort. Localizado no Parque Industrial, o empreendimento, que ainda está em fase de construção e tem previsão de inauguração no 2º semestre de 2020, contará com a oferta 235 apartamentos, três salas de eventos, as facilidades conhecidas em empreendimentos deste porte, e com sua localização, será ideal para os que desejam fazer o Passeio Histórico Cultural de Maria Fumaça, no trecho entre Campinas e Jaguariúna. Segundo Ricardo Bluvol, Vice-Presidente de Desenvolvimento da Atlantica, há um grande espaço para a companhia crescer, não apenas nos principais centros urbanos, mas também em cidades consideradas secundárias e terciárias. “Esse fato, atrelado à motivação de investidores locais, vem impulsionando a expansão do portfólio da Atlantica em regiões até então pouco atendidas por administradoras hoteleiras consolidadas”, afirma Bluvol. Com a adição do hotel no portfólio da rede, a Atlantica confirma a ampla abrangência da bandeira Comfort no País, cuja coleção reúne atualmente 23 hotéis, que representam a oferta de aproximadamente 3.000 acomodações.

Perspectiva de como será a fachada do Confort hotel Jaguariúna

Especial

A nova legislação regulamenta a acessibilidade na hotelaria em 2018, mas o hotel Ca’d’Oro já entrou em operação em 2016 atendendo as normas

Regulamentada a implantação de acessibilidade nos meios de hospedagem no Brasil O Decreto nº 9.296 que acaba de entrar em vigor divide em três fases como deverá ser a implantação dos meios de hospedagens

A LBI — Lei Brasileira de Inclusão da Pessoa com Deficiência — que prevê acessibilidade em hotéis e pousadas foi regulamentada. O Presidente da República Michel Temer sancionou o decreto nº 9.296, publicado no último dia 2 de março no Diário Oficial da União, que rege o artigo 45 da Lei Brasileira de Inclusão (Lei nº 13.146/2015), também conhecida como Estatuto da Pessoa com Deficiência. O Decreto trata de princípios que deverão ser seguidos na construção desses locais, 40

atualizando a legislação que era praticada desde 2004. Dentre as demais normas, no texto existe a menção que os dormitórios acessíveis “não poderão estar isolados dos demais e deverão estar distribuídos por todos os níveis de serviços e localizados em rota acessível”. A acessibilidade também se aplica às áreas de lazer, salas de ginástica, salas de convenções, spa, piscinas, saunas, salões de cabeleireiro, lojas e a qualquer espaço destinado à locação localizado

Especial no complexo hoteleiro. A medida visa garantir que os empreendimentos estejam aptos a hospedar o maior número de pessoas possível, garantindo que todos os clientes possam desfrutar das comodidades e serviços oferecidos, independentemente de suas condições física, sensorial, intelectual ou mental. Em todos os casos, o hóspede que necessitar de ajuda ou recurso extra deverá solicitá-lo no momento da reserva. Os meios de hospedagens terão um prazo de 24 horas para atender ao pedido. Caso a solicitação não seja feita durante a reserva, o prazo para o atendimento começará a valer a partir do momento da formalização do pedido no local. Estão inclusos nos recursos de acessibilidade itens como cadeira de rodas; cadeiras adaptadas para o banho; materiais de higiene identificados em braile e com embalagens em formatos diferentes; cardápios em braile; relógios despertadores com alarme vibratório, entre outros itens.

os demais 95% devem dispor de recursos de acessibilidade. “A acessibilidade tem sido uma preocupação constante do Ministério do Turismo. A regulamentação da Lei Brasileira de Inclusão é um avanço para o País. Com o novo texto, conquistamos a garantia de que as pessoas com deficiência poderão ter uma experiência totalmente positiva em suas viagens pelo Brasil. O turismo deve ser acessível, inclusivo e para todos”, afirmou o Ministro do Turismo, Marx Beltrão. Já o Secretário Nacional dos Direitos da Pessoa com Deficiência, Marco Pellegrini destaca que a exigência do hóspede solicitar a ajuda ou recursos especiais com antecedência permitirá que os hotéis de uma determinada região possam compartilhar dos recursos. “Não necessariamente o estabelecimento tem que ter todos estes equipamentos exigidos, mas estamos estudando formas de garantir a divulgação dos direitos dos hóspedes”, disse Pellegrini.

Fases da implantação O texto divide os estabelecimentos em três propostas: No grupo 1, os já existentes, construídos até 29 de junho de 2004, antes da publicação das normas da ABNT — Associação Brasileira de Normas Técnicas. No grupo 2, os já existentes, construídos entre 30 de junho de 2004 e 2 de janeiro de 2018. No grupo 3 os novos estabelecimentos, construídos a partir deste ano. Para o primeiro grupo, o decreto prevê que os estabelecimentos devem atender, em no máximo quatro anos, o percentual mínimo de 10% de dormitórios acessíveis, sendo 5% com as características construtivas, com obras estruturantes para atender as normas técnicas de acessibilidade da ABNT. Os outros 5% com ajudas técnicas e os recursos de acessibilidade, como a instalação de barras de apoio no box do chuveiro e campainhas sonoras e ajuste da altura da ducha do chuveiro. Para o segundo grupo, a regra estabelecida é a mesma. De acordo com o texto, os novos empreendimentos, construídos ou com projetos protocolados a partir de 3 de janeiro de 2018, deverão dispor de 5% dos dormitórios construídos seguindo todas as regras da ABNT e 41

Especial Segurança jurídica ao setor Para Jairo Klepacz, representante da ABRAINC — Associação Brasileira das Incorporadoras Imobiliárias —, representante do setor nos debates a respeito do tema junto ao Ministério do Turismo e a Casa Civil, a regulamentação é um avanço para o turismo, uma vez que dá segurança jurídica ao setor. “O setor privado assume agora de forma definitiva as regras e conceitos da LBI, atraindo uma parcela significativa da população para o mercado de turismo. Além disso, o regulamento destrava uma série de investimentos previstos pela rede hoteleira, que aguardava apenas a definição das novas regras para iniciar construções”, afirmou Klepacz. O decreto nº 9.296 detalha os recursos necessários para os estabelecimentos suprirem totalmente as necessidades das pessoas com deficiência. De acordo com o texto, “o atendimento aos princípios do desenho universal nos projetos arquitetônicos de hotéis, pousadas e estruturas similares pressupõe que o estabelecimento, como um todo, possa receber, na maior medida possível, o maior número de hóspedes, independentemente de sua condição física, sensorial, intelectual ou mental, e garantir que essas pessoas possam desfrutar de todas as comodidades oferecidas”.

Posição das entidades do setor Alexandre Sampaio, Presidente da FBHA — Federação Brasileira de Hospedagem e Alimentação - revela que o texto publicado atendeu o que foi requerido pelo setor e sustentado pela entidade na audiência pública sobre o tema, realizada pela Casa Civil da Presidência da República em fevereiro. Contudo, o Presidente Sampaio ainda tem dúvidas quanto à eficácia do decreto para evitar autuações por parte do ministério Público, Procons Estaduais e municipais, e outros órgãos de defesa do consumidor. “A alegação seria que um decreto regulamentador não poderia alterar o texto da lei, e sim, parametrizá-lo. Caberia a governos estaduais e principalmente municipais fazerem a adequação”, alerta Sampaio. O Presidente da FBHA afirma ainda que o setor se lamenta por não ter atuado de maneira mais incisiva durante o processo parlamentar do projeto de lei. “O clima para mitigar aquela iniciativa era muito ruim, sendo matéria sensível 42

Alexandre Sampaio: “O impacto esperado é um custo adicional nos novos meios de hospedagem que serão construídos, dificuldades de prédios antigos para se adaptarem”

à opinião pública. Tanto os deputados quanto os senadores tinham muito receio de abordar o tema. Coube a alguns políticos, inclusive cadeirantes, da oposição e da base (das gestões Lula e Dilma), tomar a frente deste e daquele assunto e promover um texto de maneira relativamente rápida”, explicou. A entidade acredita que para empreendimentos novos, nos grandes centros urbanos, o decreto poderá a ser implementado, mas prevê que ações judiciais principalmente de entidades representativas de classe poderão ser ajuizadas, explorando as brechas jurídicas da matéria. “O impacto esperado é um custo adicional nos novos meios de hospedagem que serão construídos, dificuldades de prédios antigos para se adaptarem e investimentos que não terão utilidade, pois este público alvo não é tão grande assim, além de restrições culturais das pessoas sem deficiências de utilizarem estes aposentos”, opinou Alexandre Sampaio.

Barreiras existentes O novo decreto é uma atualização da legislação que era praticada desde 2004, mas que a grande

Especial maioria dos meios de hospedagens não cumpria. Porém, ainda que fosse adotada por absolutamente todos eles, o segmento hoteleiro ainda enxerga empecilhos de grande escala que devem afastar, ao invés de incluir, as pessoas com dificuldades de mobilidade – sejam elas cadeirantes, idosos, gestantes e outros. De acordo com o Gerente Jurídico da FBHA, Ricardo Rielo, o decreto recém-assinado não se trata de uma legislação, mas de uma ampliação da norma anterior, impondo novos deveres e obrigações à iniciativa privada, regulando minúcias, cujo tratamento pelo Congresso Nacional não foi autorizado pela Lei maior em vigor no Brasil — a Constituição da República de 1988. Rielo lembra que a Constituição apenas previu a adaptação de logradouros públicos, transporte público e edificações de uso público, nada mencionando a respeito da iniciativa privada. Ele explica que o objetivo do legislador constituinte foi garantir um núcleo mínimo de inserção social do deficiente. “Com o panorama atual de leis ampliativas dos parâmetros fixados em sede constitucional, vivemos um paradoxo: de um lado, as pessoas com deficiência poderão se hospedar em Unidades Habitacionais adaptadas em hotéis mas, de outro, não terão como se locomover até esses meios de hospedagem, pois os logradouros e o transporte público ainda representarão barreiras difíceis de serem superadas”, apontou Rielo. O jurista menciona ainda que as duas leis federais produzidas pelo Congresso Nacional - de 2004 e de 2015 - não trazem em seu bojo segurança jurídica que ensejasse a sua execução e, por consequência, o seu cumprimento; uma vez que, no Sistema Federativo previsto constitucionalmente, compete aos mais de 5.300 municípios brasileiros dispor sobre o uso do solo, bem como editar regras de construção das edificações e de adaptação daquelas já construídas, mesmo após a edição do Decreto Presidencial nº 9.296, de 1 de março de 2018. Assim, tudo dependerá de como os municípios produzirão suas leis específicas, adaptadas à sua realidade local e espacial. Para Rielo, toda lei e norma deve ser

pautada pela razoabilidade. “Não há modelo no mundo que imponha a adaptação de 10% das Unidades Habitacionais. Isso refoge ao razoável; ao proporcional. Ao ceder para 5% das UHs dos meios de hospedagem e mitigar os outros 5% em outras adaptações que também importem na inserção social das pessoas com deficiência, o decreto regulamentador da Lei Brasileira de Inclusão tornou-a mais consentânea com a realidade, tornando possível que se cogite o seu cumprimento”, esclareceu o Gerente Jurídico. O tema é considerado delicado pois, ao mesmo tempo que existe a necessidade de atender a este nicho de mercado, as leis que regulamentam o assunto acabam por trazer mais dificuldades em se investir no turismo. “Sem dúvida, o legislador ordinário (não constituinte) exagerou na dose e impôs deveres aos meios de hospedagem brasileiros que ultrapassam qualquer parâmetro fixado internacionalmente. Ao fazer isso, criou uma assimetria regulatória, dificultando, ainda mais,

Especial a concorrência entre os meios de hospedagem nacionais e os hotéis internacionais. De fato, encareceu o destino nacional, frente aos destinos externos. Assim, não se vislumbra avanço nos negócios de hospedagem, mas sim um retrocesso, diminuindo a competitividade do parque hoteleiro instalado em solo brasileiro”, acredita Rielo. Ele reitera a opinião do Presidente da FBHA, Alexandre Sampaio, e também crê que a ocupação das UHs adaptadas será próxima de zero. Segundo o advogado, isso poderia ocorrer se a vontade do legislador constituinte fosse respeitada, garantindo-se uma integração básica da pessoa com deficiência à sociedade, através de um transporte público acessível; logradouros e edificações de uso público igualmente acessíveis, para depois se pensar em debater a necessidade de adaptação em hotéis, hospitais, comércio em geral, cinemas etc., diante de uma premissa constitucional em vigor desde 1988. “O resultado natural será um aumento no custo do serviço hoteleiro; diminuição na atração de novos investimentos; uma competitividade menor e uma retração dos postos de trabalho”, admite Ricardo Rielo. Enquanto representantes de 68 sindicatos de hotéis espalhados pelo País, a FBHA se dispôs a levantar um amplo debate acerca do tema, tendo como princípio basilar a vontade do legislador constituinte de 1988. A entidade insiste que a discussão deve ser travada em âmbito local, pois acredita que não se pode pretender padronizar a adaptação de meios de hospedagem localizados em municípios de todas as regiões brasileiras. “A obviedade da impossibilidade disso passa a se traduzir em medida absolutamente desproporcional e que, por si, não incluirá a pessoa com deficiência no seio social. Na prática, as obrigações impostas pelas legislações produzidas pelo Congresso Nacional se afiguram muito mais “para inglês ver”, do que para garantir uma sociedade mais justa e inclusiva”, finalizou o Gerente Jurídico da FBHA.

regulatórios dos estados e municípios. “Na prática, são eles que têm o poder regulatório e muitos têm regras específicas de acessibilidade. Partindo daí, temos condições de aperfeiçoar a questão da adaptabilidade, já que a média mundial é de 2% de quartos adaptados totalmente”, disse Linhares. O FOHB — Fórum de Operadores Hoteleiros do Brasil — se posiciona a favor desse Decreto que, segundo Orlando de Souza, Diretor executivo da entidade, veio esclarecer a aplicação de vários pontos em que a lei era pouco precisa e em alguns casos dúbia. Mesmo sendo favorável a essa regulamentação, ele faz algumas ressalvas: “Com o decreto de regulamentação, temos agora maior clareza quanto à sua aplicação, mas acreditamos que não haverá demanda para ocupação de 10% dos apartamentos acessíveis.

Poder regulatório Para o Presidente da ABIH Nacional — Associação Brasileira da Indústria de Hotéis —, Manoel Cardoso Linhares, o Decreto que regulamenta o Estatuto da Pessoa com Deficiência já prescreve, mas ele não prescinde dos poderes 44

Orlando de Souza: “Esse Decreto trará impactos importantes nas finanças dos hotéis”

Especial

Especial Hoje, a ocupação não atinge 1% da disponibilidade dos quartos acessíveis e esse índice de 10% não é um índice mundial, pois está bem acima de países com a hotelaria mais amadurecida. Cada país tem uma legislação específica, com critérios diferentes. Países como EUA, França e Espanha, por exemplo, possuem tabela progressiva de acordo com número de apartamentos. Certamente haverá impactos importantes nas finanças dos hotéis. Trata-se de investimento que terá que ser feito para a adaptação proposta. Esse ônus será tanto para a hotelaria instalada quanto para os novos empreendimentos a serem construídos. Os apartamentos deverão atender as necessidades de vários tipos deficiência e com menor impacto negativo possível aos não deficientes. O histórico mostra que as pessoas que não têm deficiência não gostam e não querem se hospedar nesses apartamentos”, assegurou Souza.

Contradições da lei Quando um novo decreto sobre um assunto já pautado pelas autoridades legislativas

Edison Passafaro: “Quem contesta essa nova legislação não conhece o potencial do setor no Brasil” 46

é sancionado, espera-se que se trate de uma medida que evolua e acrescente a pauta. Para Edison Passafaro, Consultor de Mobilidade Urbana, Professor e Auditor das normas de acessibilidade da ABNT e Coordenador de Acessibilidade da ABIH-SP (Associação Brasileira da Indústria de Hotéis de São Paulo), esta lei não traz nenhum avanço para o segmento. “O decreto é contraditório em vários sentidos, principalmente quanto às definições e obrigações estabelecidas na própria LBI. Sem contarmos que existe legislação anterior em vigência que foi totalmente desconsiderada”, disparou. Ele explica que a LBI define desenho universal, no inciso II do artigo 3º, como sendo “concepção de produtos, ambientes, programas e serviços a serem usados por todas as pessoas, sem necessidade de adaptação ou de projeto específico, incluindo os recursos de tecnologia assistiva”. Logo, usuários de cadeira de rodas, entre outros, estão incluídos nesta lista. Já o decreto, no parágrafo 1º do artigo 1º define: “O atendimento aos princípios do desenho universal nos projetos arquitetônicos de hotéis, pousadas e estruturas similares pressupõe que o estabelecimento, como um todo, possa receber, na maior medida possível, o maior número de hóspedes, independentemente de sua condição física, sensorial, intelectual ou mental, e garantir que essas pessoas possam desfrutar de todas as comodidades oferecidas.” Outro ponto de contradição no decreto apontado por Passafaro são os itens definidos no Anexo II, referido no inciso II do artigo 2º do decreto, que não deixam claro que os 95% dos dormitórios garantam de fato a utilização, com segurança e autonomia por todas as pessoas, incluindo usuários de cadeira de rodas, conforme definido na LBI e no artigo 1º do próprio decreto. O especialista também não acredita que a nova legislação será cumprida, bem como a regulamentação anterior. Segundo Edison, os meios de hospedagem não cumpriram o estabelecido no decreto federal 5.296 de 2004 e, salvo exceções, a maioria também não cumprirá esta ou qualquer outra demanda legal sem a fiscalização efetiva dos poderes públicos municipais. “Além disso, temos que continuar a nos deparar com as costumeiras aberrações ar-

Especial quitetônicas oferecidas como soluções de acessibilidade por profissionais contratados pelos empresários, em total desacordo com as normas técnicas de acessibilidade referendadas pela legislação”, completou.

Potencial do mercado Ainda existem muitos empresários que contestam o limite de reserva de 10% de UH´s as pessoas com deficiência, dizendo ser um número alto, que não haverá ocupação e que essas UH’s não terão como serem reservadas para quem não seja deficiente. Essa postura, de acordo com Edison Passafaro, retrata uma ignorância sobre o potencial mercadológico oferecido pelo segmento das pessoas com deficiência ou mobilidade reduzida no Brasil e no mundo. Segundo dados do IBGE, somente no País existem cerca de 23% da população com algum tipo de deficiência. O segmento da chamada 3ª idade cresce todos os anos devido ao aumento da expectativa de vida, que também se beneficia com as soluções acessibilidade na hotelaria e no turismo. São pessoas que representam um significativo nicho de mercado, e tendem a apresentar mobilidade reduzida com a idade avançada. “Além disso, existem pessoas obesas, gestantes e outras com características físicas e sensoriais que demandam espaços e produtos acessíveis. Na prática, o empresário que entende a promoção de acessibilidade como custo, e não como investimento, mostra pouca visão empreendedora e deixa de ganhar dinheiro”, reitera o consultor. Enquanto vários meios de hospedagem fecham as portas, principalmente em tempos de crise, os empresários do setor que investiram em acessibilidade se tornaram verdadeiros casos de sucesso, com taxas médias de ocupação anuais superiores a 90%.

Especial Passafaro acredita que grande parte do desconhecimento sobre a questão da acessibilidade vem dos próprios profissionais da arquitetura e engenharia, pois foram mal formados sobre o tema no setor acadêmico e, por sua vez, não procuram se atualizar em relação a novas demandas legais, técnicas e mercadológicas. “Infelizmente, acessibilidade ainda é vista pela sociedade como uma necessidade de “quebra galho”, para atender pessoas com deficiência que precisam de cuidados médicos e só frequentam centros de saúde. É por isso que os dormitórios ditos “adaptados” nos meios de hospedagem, na maioria das vezes, parecem mais como UTIs de hospitais, o que os tornam nem um pouco atraentes para as pessoas com deficiência ou mobilidade reduzida e, muito menos, para os hóspedes convencionais. Por consequência, esses espaços se tornam subutilizados e os empresários ficam com a sensação de que jogaram dinheiro fora. O conceito de Desenho Universal veio para tentar solucionar esse problema, mas pelo jeito está difícil das pessoas entenderem isso”, lamenta Edison. Em 2015, Passafaro desenvolveu juntamente com a arquiteta Silvana Cambiaghi o “Espaço de acessibilidade da Equipotel”, em uma área de cerca de 250 metros, onde foram apresentadas duas UHs de 20 m² cada, acessíveis e compatíveis com o design de qualquer hotel conceito. A própria abertura da feira aconteceu neste espaço com a presença de diversas autoridades e referências do setor. À época, vários representantes de redes hoteleiras aplaudiram as soluções e ficaram surpresos com a compatibilidade de beleza com acessibilidade. Contudo, na prática, nenhum dos projetos foi executado para o cliente final. No ano seguinte, o grupo promoveu o projeto “Motel Acessível”, também na Equipotel. “Fica claro que a maioria dos empresários e dos profissionais da construção somente cumprirão suas obrigações legais nesse sentido se forem pressionados. Digo isso com a experiência de quem usa cadeira de rodas há quase 38 anos, conhece mais de cinquenta países e todo o território nacional, foi um dos fundadores e gestor da Comissão Permanente de Acessibilidade do município de São Paulo, é coordenador de acessibilidade da ABIH do Es-

tado de São Paulo e dedica mais de doze anos de parte da vida profissional como instrutor e auditor das normas técnicas de acessibilidade da ABNT”, pontuou Passafaro.

Case hoteleiro E antes mesmo dessa nova legislação entrar em vigor, alguns hotéis já apresentam verdadeiros cases no segmento, como o Sheraton São Paulo World Trade Center, situado na capital paulista. O empreendimento possui 298 apartamentos e adequou 15 de seus apartamentos para pessoas com deficiência ou mobilidade reduzida. Os apartamentos foram adaptados de maneira que ele possa ser utilizado tanto por hóspedes com deficiência quanto sem. “Todos os andares possuem piso tátil nas saídas dos elevadores, assim como na frente do hotel. Há elevador de acessibilidade no lobby do hotel, assim como elevador para acessibilidade à piscina. Adequamos os aparadores dos nossos lounges e as mesas de trabalho do mesmo. Além disto, contamos com cadeiras de rodas para empréstimo, cadeiras banho e adaptador para vaso. Os hóspedes de um modo geral ficam muito satisfeitos em saber que nos preocupamos em atender às necessidades de todos nossos públicos e inclusive nos preocupamos em superar as expectativas deles também. Inclusive, muitos apreciam em nos dar feedback sobre a funcionalidade das instalações e de um modo geral apreciam muito a decoração dos apartamentos especialmente renovados para eles”, revela Marcelo Nogueira, Coordenador de marketing do empreendimento. Segundo ele, a taxa de ocupação dos apartamentos para as pessoas com deficiência ainda é relativamente baixa. “No entanto, com facilidade alocamos hóspedes que não possuem deficiência nestes apartamentos e não temos relatos de rejeição”, concluiu.

Soluções completas E quem realizou essas obras com o hotel em plena operação e com cerca de 85% de taxa de ocupação foi a Padrão Argil. Isto demonstra a capacidade da empresa para criar soluções

Especial

Os apartamentos adaptados do Sheraton SP WTC receberam decoração bem aconchegante e padronizada aos demais

para hotéis com alta ocupação. Nos quartos adaptados, que possuem 43 m², um hóspede cadeirante, por exemplo, consegue agora ter todas as funcionalidades de um quarto de hotel comum, onde é possível que ele tome um banho nas cadeiras de banho do hotel ou simplesmente consiga alcançar o cabide do armário para acomodar suas vestes. “Em apenas dois dias, nossa equipe quebrou todos os 15 apartamentos e em 60 dias as novas suítes foram entregues. Isso exigiu um grande planejamento, incluindo a logística para descarga do material a ser utilizado, assim como da retirada dos entulhos com o hotel em plena ocupação, de modo que o conforto dos hóspedes não fosse afetado. Nosso projeto de interiores é muito moderno, o que possibilita que os apartamentos sejam ocupados por qualquer tipo de hóspede sem aquela rejeição típica que acontece em outros empreendimentos”, garantiu o Sócio

diretor da Padrão Argil, Francisco Santos. Segundo ele, a empresa tem desenvolvido projetos interiores de forma que os apartamentos fiquem não somente dentro das normas impostas pela legislação, mas com um design onde o hóspede com deficiência física ou de necessidades especiais sinta-se num hotel, e não dentro de um quarto de hospital. Além de desenvolver projetos que atendam às necessidades do público cadeirante, a empresa também conta com soluções para quem tem deficiência auditiva ou visual, assim como para indivíduos com mobilidade reduzida. Dentre algumas das soluções que são implantadas pela empresa, estão alarmes de incêndio luminosos e vibratórios, aparelho de telefone especial onde um deficiente auditivo poderá atender uma chamada através de um sinal luminoso e vibratório, assim como a conversão de texto em áudio para que possa ocor-

Especial rer a interação entre o hóspede com deficiência auditiva e o hotel. Caso o hóspede tenha deficiência visual, o empreendimento pode implantar a comunicação em Braile, onde todas as placas do hotel possuam sua numeração alto relevo. Soluções como o cardápio do restaurante em braile, treinamento básico aos funcionários para saberem como acompanhar uma pessoa com deficiência física são também essenciais em um hotel. Elevadores com painel de leitura em braile e que anuncie em áudio o andar em que o usuário se encontra; rampas; barras e torneiras especiais também não devem ser esquecidas. “Para desenvolver nossos projetos utilizamos a seguinte fórmula: acessibilidade + design = sucesso. Os hotéis devem ser pensados e projetados para receber o maior número de hóspedes, independente de sua condição física, sensorial, intelectual e mental, e todos deverão ter acesso a todas as áreas comuns do hotel bem como ter a sua disposição os quar-

Francisco Santos: “Para desenvolver nossos projetos utilizamos a seguinte fórmula: acessibilidade + design = sucesso”

tos que tenham a melhor vista e as melhores localizações dentro do empreendimento, e não ficarem com os ambientes mais isolados ou me-

Especial nos privilegiados das atratividades do hotel”, concluiu Santos. Outro case de sucesso hoteleiro no Brasil é o hotel Ca’d’Oro, também na capital paulista, que foi inaugurado em setembro de 2016 e já nasceu inteiramente adaptado para receber portadores de necessidades especiais, inclusive em 100% de suas áreas de lazer, balcão da Recepção. “A procura por apartamentos adaptados não é grande, inferior a 1% de nossas reservas solicitadas. A maioria dos hóspedes que solicitam esse tipo de reserva, não são portadores de necessidades especiais, mas sim recém-operados que escolhem ficar aqui pela nossa proximidade do hospital. É muito importante estarmos prontos para receber hóspedes com necessidades especiais, não só em relação a infraestrutura mas também no tratamento e atendimento. “Existe hoje rejeição de alguns clientes sem necessidades quando hospedados nos apartamentos adaptados. Embora estes apartamentos sejam idênticos aos de-

mais em relação a decoração e as amenidades, são muitas vezes mais amplos. As únicas diferenças visíveis estão presentes no banheiro (barras de apoio, cortina de banho, assento adaptado, etc) e na altura da cama (mais baixa do que as demais). Mesmo assim alguns hóspedes pedem para não ficar neles”, indaga Fabrizio Guzzoni, Gerente geral do hotel Ca’d’Oro.

Desafio global Preocupada com o conforto e a comodidade os hóspedes com ou sem mobilidade reduzida, a AccorHotels desenvolveu o conceito Smart Room. Ele foi desenhado pelo Departamento de Soluções de Design da AccorHotels em Paris e projetado pelo designer Didier Versavel. “O quarto visa atender as necessidades de todos: hóspedes com mobilidade reduzida, pessoas comuns, famílias e viajantes a trabalho ou lazer. Colaboradores com deficiência foram consultados na busca de soluções inteligentes. As inovações do quarto incluem: Porta com assistên-

Paulo Mancio: “A AccorHotels possui uma grande preocupação em estar melhorando continuamente a acessibilidade em suas unidades” 52

Especial

Especial cia de abertura / fechamento; Despertador olfativo; iluminação automática da luz noturna sob a cama para encontrar o caminho; Tablet para controlar todas as funções da sala (cortinas, luzes, televisão, som, cama) com uma cópia de segurança mecânica para deficientes visuais”, comenta Paulo Mancio, VP de Implantação da AccorHotels América do Sul. Segundo ele, a AccorHotels possui uma grande preocupação em estar melhorando continuamente a acessibilidade em suas unidades e lança até mesmo desafios globais para ouvir a opinião dos hóspedes. “Lançamos em novembro de 2017, o maior desafio global com o intuito de auto-avaliar nossos hotéis e outros espaços públicos. Tivemos mais de 500 participantes e 50 mil contribuições, que já estão melhorando a acessibilidade global de nossas unidades. Tudo isso com a contribuição inovadora dos aplicativos J’accede e J’accede Challenge”, conclui Mancio.

Mercado potencial Como cerca de 23% da população brasileira possui algum tipo de deficiência, segundo dados do IBGE, isso sem contar o aumento da expectativa de vida da terceira idade, a Lei Brasileira de Inclusão da Pessoa com Deficiência abre um grande nicho de mercado. “Esse Decreto é mais um passo rumo à inclusão, uma vez que dessa forma os hotéis e pousadas receberão de forma digna todas as pessoas independentes de sua condição física, mental e sensorial. E ainda, essas pessoas poderão acessar e usufruir tudo que os hotéis ofertam. É realmente confortante saber da aprovação do decreto. Com essa aprovação, as possibilidades nas reformas e modernizações vão ser cada vez mais crescentes, o mercado hoteleiro terá que se adaptar em um curto espaço de tempo. Com certeza a demanda aumen-

Banheiro de um apartamento para pessoas com deficiência que a RAP Engenharia fez a reforma no Novotel São José dos Campos 54

tará e estamos preparados para atender com uma equipe bem treinada e preparada. Nossos processos estão muito bem definidos e temos uma gestão próxima e contato constante com o cliente. Assim, podemos garantir que não apenas podemos atender essas novas exigências como também podemos ser grandes aliados nas soluções junto aos clientes”, assegura o Engº Rodrigo Pique, Sócio diretor da RAP Engenharia que já atua no mercado há muitos anos, com obras de retrofit em vários hotéis no Brasil. E ele comenta alguns dos trabalhos que sua empresa já executou. “Poderíamos citar vários exemplos, mas vamos citar apenas dois: realizamos retrofit no Novotel em São José dos Campos, com o objetivo de criar um design mais contemporâneo e mais adaptável às necessidades do hóspede (hora a trabalho e hora a lazer). Além disso, adaptamos alguns apartamentos para o tipo “PCD” com intuito de atender os hóspedes com necessidades especiais. Podemos considerar que foi uma implantação bastante desafiadora em função do volume da obra (demolição completa dos quartos) e também pelo hotel estar em operação. Outro exemplo refere-se à B&B, uma marca que acaba de chegar no Brasil e que nós participamos desse projeto com a demolição total do centro de convenções que deu lugar a 12 novos apartamentos, sendo que dentre eles existem os PCD também. Realizamos ainda todo retrofit das áreas sociais, restaurante e cozinha, além das áreas de back office. No banheiro do lobby fizemos as alterações para atendimento das normas de acessibilidade. Nesse projeto o cliente exigiu as obras/implantação com intuito de atender suas necessidades de operação e também aplicar sua identidade e dna”, revela Pique. Fazer uma obra num hotel em plena operação é um desafio grande para não atrapalhar a comodidade dos hóspedes. Pique explica as preocupações que devem ser levadas em consideração nesse sentido. “Antes de iniciar a obra é necessário tomamos uma série de medidas, como a escolha adequada do canteiro de obras, depósitos em local apropriado, isolamento das áreas de trabalho, sinalização das áreas, entre outros detalhes. Durante os trabalhos é necessário ter apoio de uma equipe dedicada à limpeza permanente, em horários exclusivos para transporte vertical e horizontal de materiais e equipamentos e horários pré-estabelecidos de trabalho”, conclui Pique. Confira ao lado algumas referências e normas de acessibilidade da ABNT, previstas no decreto:

Especial Características construtivas e recursos de acessibilidade 1. Dimensões de acesso, de circulação, de manobra, de alcance e de mobiliário estabelecidas na norma técnica de acessibilidade da Associação Brasileira de Normas Técnicas - ABNT para dormitórios acessíveis. 2. Banheiro que atenda integralmente as especificações estabelecidas na norma técnica de acessibilidade da ABNT. 3. Chuveiro equipado com barra deslizante, desviador para ducha manual e controle de fluxo (ducha/chuveiro) na ducha manual (chuveirinho), o qual deverá estar sempre posicionado na altura mais baixa quando da chegada do hóspede. 4. Condições de circulação, aproximação e alcance de utensílios e instalações estabelecidas na norma técnica de acessibilidade da ABNT, quando houver cozinha ou similar na unidade. 5. Olhos-mágicos instalados nas portas nas alturas de cento e vinte e cento e sessenta centímetros. 6. Sistema magnético de tranca das portas dos dormitórios que permita autonomia ao hóspede com deficiência visual, surdo ou surdo-cego, além de informações em relevo, ranhuras ou cortes nos escaninhos de leitura e nos cartões magnéticos. 7. Campainha (batidas na porta) sonora e luminosa intermitente (flash) na cor amarela. 8. Sinalização de emergência, para os casos de incêndio ou perigo, sonora e luminosa intermitente (flash) na cor vermelha. 9. Aparelho de televisão com dispositivos receptores de legenda oculta e de áudio secundário. 10. Telefone com tipologia ampliada e com amplificador de sinal.

Ajudas técnicas e recursos de acessibilidade 1. Vão de passagem livre com mínimo de 80cm para a porta da unidade e para a porta do banheiro. 2. Barra de apoio no box do chuveiro. 3. Chuveiro equipado com barra deslizante, desviador para ducha manual e controle de fluxo (ducha/chuveiro) na ducha manual (chuveirinho), o qual deverá estar sempre posicionado na altura mais baixa quando da chegada do hóspede. 4. Olhos-mágicos instalados nas portas nas alturas de cento e vinte e cento e sessenta centímetros. 5. Campainha (batidas na porta) sonora e luminosa intermitente (flash) na cor amarela. 6. Sistema magnético de tranca das portas dos dormitórios que permita autonomia ao hóspede com deficiência visual, surdo ou surdo-cego, além de informações em relevo, ranhuras ou cortes nos escaninhos de leitura e nos cartões magnéticos. 7. Sinalização de emergência, para os casos de incêndio ou perigo, sonora e luminosa intermitente (flash) na cor vermelha. 8. Aparelho de televisão com dispositivos receptores de legenda oculta e de áudio secundário, quando o dormitório disponibilizar esse tipo de aparelho. 9. Telefone com tipologia ampliada e com amplificador de sinal, quando o dormitório disponibilizar esse tipo de aparelho. Ajudas técnicas e recursos de acessibilidade exigíveis sob demanda 1. Cadeiras de roda. 2. Cadeiras adaptadas para banho. 3. Materiais de higiene identificado em braile e embalagens em formatos diferentes. 4. Materiais impressos disponíveis em formato digital, braile, fonte ampliada com contraste, a exemplo formulários impressos, informações sobre facilidades e serviços oferecidos dentre outros, feitos sob demanda. 5. Cardápio em braile e fonte ampliada com contraste. 6. Relógio despertador/alarme vibratório. 7. Dispositivos móveis com chamada em vídeo e mensagem disponibilizados nas áreas comuns estabelecimento ou aplicativo de comunicação criado nos termos estabelecidos no Título IV da Resolução 667, de 30 de maio de 2016, da Anatel, que aprova o Regulamento Geral de Acessibilidade em Serviços Telecomunicações de interesse coletivo.

do nº de

Fotos: Divulgação

Gastronomia

João Valduga, proprietário da vinícola que leva seu nome, apresentou os rótulos no Acqualina Bistrô

Infinity Blue (SC) oferece jantar harmonizado com vinhos Em parceria com a Casa Valduga, o Infinity Blue Resort & Spa, localizado em Balneário Camboriú (SC) realizou um jantar especial para quem aprecia bons vinhos. O menu foi totalmente harmonizado com rótulos da tradicional vinícola brasileira. O jantar, aberto ao público externo e hóspedes, foi preparado em quatro etapas pelo Chef de cozinha do Acqualina Bistrô, Denilso Coelho. “É uma oportunidade exclusiva de provar a culinária internacional do Infinity harmonizada com os vinhos da Casa Valduga e ainda incentivar o público a frequentar cada vez mais os restaurantes do hotel, um hábito muito comum fora do País”, comenta Joel Batista da Cunha, Gerente de Alimentos e Bebidas do Resort. O cardápio foi aberto com um espumante Casa Valduga 130 brut. Como entrada, foi servida Saladinha caprese morna, buque de folhas nobres com broto de ervas, harmonizado com terroir 56

Raízes sauvignon blanc. O primeiro prato principal foi Lombo de bacalhau confitado em azeite de oliva guarnecidos com refogados de cebola, alho assado, brócolis e batata ao murro, harmonizado com terroir Leopoldina chardonay. Na sequência, foi servido Filé Mignon marinado em ervas, risoto de peras glaceadas, molho Brie, harmonizado com Storia gran reserva merlot. Para encerrar o cardápio, a sobremesa foi um dueto de chocolate belga em formato de tortinha, com crocante de avelã ao couli de frutas vermelhas aromatizada com pimenta de cheiro, harmonizado com vinho licoroso tinto 1825. O jantar harmonizado contou com a presença do enólogo e proprietário da vinícola João Valduga, que apresentou os rótulos.

Restaurantes brasileiros participam do Festival Goût de France O restaurante Primrose, situado no hotel Saint Andrews, em Gramado (RS) foi um dos 106 estabe-

Gastronomia

Restaurante Primrose do hotel Saint Andrews (RS)

lecimentos brasileiros selecionados para participar do projeto Goût de France. O festival que aconteceu pelo quarto ano consecutivo entre 19 e 24 de março nomeou, somente este ano, 2.000 chefs de cozinha dos cinco continentes, sendo que o Primrose é o único representante do Rio Grande do Sul, pela segunda vez consecutiva. O cardápio temático, que esteve à disposição no jantar do dia 21 de março, ficou a cargo de André Soares, que se inspirou no savoir-faire francês, tendo como opções no menu: saumon gravlax avec des concombre au yogourt, carré d’agneau duxelle aux

champignons, couscous marocain, jus de truffes, sélection de fromages, verrine abricot avec chocolate, entre outros pratos com toque genuinamente francês. Um dos mais renomados restaurantes no Rio de Janeiro, o francês L’Etoile foi mais um dos participantes do 4º Goût de France. O L’Etoile, situado no hotel Sheraton Grand Rio, uniu técnicas francesas, com ingredientes tradicionalmente brasileiros, buscando assim, aguçar o paladar dos jurados e dos presentes no evento de uma maneira diferenciada.

O Tartare Filé Mignon foi servido no Sheraton Grand Rio

Gastronomia Confira o menu que foi servido no restaurante do hotel carioca: para entrada, Ostra crocante com Panko, Tartar de Vieiras e Sagu crocante; Tartar de Fillet Mignon Black Angus, Ovo de Codorna Poché e torrada de Brioche; Barigoule de palmito pupunha, tomate da horta e salmão Gravlax; Congro Rosado a baixa temperatura com cremoso de maçã, pera caramelizada e crocante de cenoura e Beef Bourguignon by Jean Paul Bondoux. A Pré- sobremesa foi Torta Clássica Opera ao estilo l’Etoile com sabores do Brasil, finalizado com Café e petit four.

Hotel Tryp SP Iguatemi realiza jantar com degustação de vinhos No mês de março, o hotel Tryp São Paulo Iguatemi serviu um jantar especial elaborado pelo chef David Cruz, responsável pelo restaurante

Segóvia, também na capital paulista. Em parceria com a Belle Cave, o chef elaborou um menu para o jantar harmonizado com salada de entrada, prato principal e degustação de vinhos. O cliente pode optar entre três pratos quentes: Baby Leaf suave com citronete de tangerina e pupunha assada ou filé mignon com minilegumes e veloute de aspargos ou filé de linguado em crosta de pistache guarnecido com ratatouile. E para acompanhar o jantar, o restaurante ofereceu uma carta de vinhos com as opções: Basílico – Sophia 2016, Vino Bianco, Giovanni Corino – Dolcetto d’Alba 2015 e Tenuta di Sesta – Camponovo 2016, Rosso di Toscana IGT.

Empório Toscanini tem novo Menu Situado na capital mineira, o restaurante do hotel eSuites Toscanini vem passando por

Restaurante do hotel Tryp Iguatemi, em São Paulo 58

Foto: Márcia Fantini

Gastronomia

Ossobuco com cebolas caramelizadas e Riso ao Salto

modificações desde o ano passado e acaba de anunciar seu novo menu, com foco na cozinha tradicional italiana e com uma carta de vinhos com rótulos da vinícola ‘Família Bebber ’ e do próprio Empório. De acordo com o Chef Executivo do Empório Toscanini, Mário Resende, todos os detalhes do novo cardápio foram pensados de maneira cuidadosa, para que todos os sabores e aromas estivessem harmonizados. “Estamos seguindo as tendências atuais de trabalhar com ingredientes de época, mais selecionados e com um custo benefício mais interessante para o cliente, o que nos permite atualizar o nosso menu em menor tempo. Além disso, nossa carta de vinhos tema como objetivo valorizar os rótulos nacionais, que muitas vezes, mesmo sendo premiados ou reconhecidos internacionalmente, ainda não fazem parte da escolha dos brasileiros”,

destaca Mário. Dentre os principais pratos do menu estão: saladas, sanduíches, petiscos e pratos principais, como as Tiras de filé mignon ao molho gorgonzola com espaguete na manteiga; o Mix de Bruschetas; o Ravioli de Queijo canastra; o Steak com nhoque; o Ancho ao molho de frutas vermelhas, o Risotto Alla Parmigiana e o Strogonoff de filé. Já entre as sobremesas, uma das mais elogiadas, segundo o Chef, é a Panna Cotta com coulis de frutas vermelhas. Além dos pratos, o Empório também comercializa produtos garimpados e artesanais, como o chocolate da Amazônia, o capulate – chocolate feito com semente de cupuaçu, geleias de pimenta de cheiro, jambu e taparebá, assim como licores, farinha d’água, tapioca, tucupi preto e outros produtos regionais que também estiveram presentes nas sugestões de pratos do Chef. 59

Gastronomia

Dependências do Belmond Hotel das Cataratas (PR)

Belmond Hotel das Cataratas apresentou menu inédito em jantar Master Series

Renaissance São Paulo Hotel promove evento gastronômico na rua

O Belmond Hotel das Cataratas, renomado na área por ser o único inserido no Parque Nacional do Iguaçu, convidou Pedro Artagão, chef/ restaurateur à frente do Grupo Irajá, para preparar um menu inédito para a ocasião. Na execução dos jantares, Artagão contou com o apoio do peruano Jean-Paul Barbier, chef executivo do Belmond Hotel das Cataratas, nos restaurantes Ipê Bar and Grill e Itaipu, desde o final de 2017. Os hóspedes puderam apreciar pratos baseados na gastronomia contemporânea, tais como o Peixe Cru com burrata e tomate; Vieira e caldo de jamon; Carne crua, caviar e panisse; Sanduíche de berinjela tostada e unaghi; Palmito, pasta e castanha; além do Bife Ancho, tutano, glacê e scarpeta. E para finalizar, o evento teve como sobremesas o pudim de pão e o de baunilha.

No dia 24 de março, o Renaissance São Paulo Hotel realizou a primeira edição do ano do ‘Renaissance na Rua’, evento que acontece desde 2013 e oferece versões modernas e descontraídas de pratos tradicionais do hotel, assim como apresenta aos participantes os sabores dos ovos de Páscoa recheados elaborados pela chef pâtissier Patricia Itioka. O evento reforça a intenção do empreendimento em levar a gastronomia dos hotéis aos paulistanos de uma maneira geral e acessível. “Com o Renaissance na Rua, conseguimos oferecer uma experiência completa com itens da nossa culinária por um preço razoável. Nesses seis anos de evento, o sucesso é tão grande que o público nos procura para saber sobre as próximas edições”, comenta o Chef Executivo do Hotel, Gayber Silveira. Dentre os destaques do menu, assinado pe-

Gastronomia os Bolos de pote, o Pão de mel com doce de leite e calda de chocolate, além de outras opções.

Hotel Bourbon Ibirapuera recebeu Pizzaiolo dos Artistas

Fachada Renaissance São Paulo Hotel

los chefs Gayber Silveira e Icaro Rizzo, esteve a releitura da Galinhada, a Polenta com ragu de carne e farofa de brioche, o Tirashi de salmão,

O hotel Bourbon Ibirapuera, localizado em Moema, São Paulo, abriu o Restaurante Figueira para mais uma edição do Festival de Pizza, que foi comandado por Edmundo Vieira, mais conhecido como o “Pizzaiolo dos Artistas”. Após alcançar renome nacional no programa “Domingão do Faustão” da rede Globo, com o quadro “Pizza do Faustão”, Edmundo esteve como uma das principais atrações do festival, criando pizzas salgadas e doces, assim como inúmeras opções de saladas. O evento que teve como foco unir pizza de qualidade com preços acessíveis, teve início no dia 7 de março e continua acontecendo todas as quartas-feiras no restaurante do hotel, das 19h00 às 23h00.

Edmundo Vieira trouxe inúmeras opções de pizza aos hóspedes 61

Fotos: Divulgação

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Novos quartos do Castelo Nacional Inn Campos do Jordão

Castelo Nacional Inn Campos do Jordão apresenta novos apartamentos O Hotel Castelo Nacional Inn Campos do Jordão, localizado a 800m do Palácio do Governo do Estado de São Paulo e a 6 km do Centro Turístico Capivari – no Alto da Boa Vista, em Campos do Jordão, instalou mais 39 apartamentos aos 20 que já estavam em operação, fazendo com que este novo prédio se encaixe na categoria Mountain View. As dependências do empreendimento hoteleiro são compostas por ambientes temáticos, que incluem uma adega medieval, piscina coberta e climatizada, sauna úmida e seca, quadra, salão de jogos, cinema, casa de chá, bar, academia, área para eventos, assim como um jardim que pode ser

utilizado para inúmeros eventos e festividades. Como cortesia, o empreendimento oferece café da manhã, internet, Wi-Fi, estacionamento, bem como facilidades tais como o room service, serviço terceirizado de lavanderia e TV, canais pagos, frigobar, cama box, secador de cabelo, aquecedor, ar – condicionado e outros em suas acomodações.

Atlante Plaza (PE) relança First Class Floor

O décimo quinto andar do hotel pernambucano localizado na praia de Boa Viagem, em Recife (PE), oferece agora uma novidade exclusiva aos hóspedes do Atlante Plaza. Trata-se do lounge homônimo reformado e ampliado, atendendo as-

Parte do bufê de Café da Manhã do First Class Guest 62

Modernização sim, os chamados “First Class Guest”, com diferentes benefícios. Dentre os serviços ofertados no espaço privativo estão: Café da manhã e o happy hour Hour às segundas e quintas, das 18h00 às 20h00 com bebidas “Premium”, espumantes, vinhos tintos e brancos, além de Canapés finos, pães, patês, queijos e frios. Além disso, os hóspedes dos andares VIP (9°,10° e 15°) podem usufruir do livre acesso ao espaço “First Class Club”, com sala de estar, mesa de reunião, entre outras facilidades. O lounge fica à disposição 24 horas por dia para trabalho, conversas informais ou mesmo para reuniões de executivos. Equipado com sofás dispostos em amplo ambiente, além de TVs, estações de trabalho com computador, impressora multifuncional e almofadas para apoio de notebook, as salas são disponíveis para o uso exclusivo destes clientes. Os usuários também têm direito a cafeteira no quarto, roupão, menu de travesseiro com seis opções para empréstimo, enxoval diferenciado, serviço de abertura de cama, chocolates e escalda pés no spa do Atlante Plaza. Também são disponíveis o “Check-in preferencial”, early check-in e late check-out e acesso a sala VIP do aeroporto de Recife. Há, ainda, a opção de contratar os serviços de “Coffee Break Gourmet”, das 10h00 às 17h00, e almoço privativo, das 12h00 às 14h00, na Sala Executiva, com custos à parte.

Castro’s Park Hotel reinaugura centro de convenções O Castro’s Rak Hotel, tradicional empreendimento hoteleiro de Goiânia, Goiás, reinaugurou no dia 20 de março seu Centro de Convenções totalmente modificado. O novo espaço conta com cores novas, estrutura moderna, além de carpete, cadeiras e outros itens que atendem até 500 pessoas. Outro item do empreendimento que também está sendo lançado é o seu cardápio para eventos, que também foi reformulado visando atender pessoas com restrição alimentar, veganos ou pessoas que aderiram a um estilo de vida saudável. Dentre as novidades do 63

Modernização

Novos quartos do Castelo Nacional Inn Campos do Jordão

cardápio estão: o pão de queijo vegano, bolos sem glúten e sem lactose, assim como fricassé de jaca, chips de batata doce, moqueca de banana da terra entre outras opções idealizadas pelo Chef Valdeson Ferreira. O Gerente Geral do hotel, Olavo de Castro Araújo, comentou as mudanças. “A remodelação veio para modernizar o Centro de Convenções, preservando a qualidade já conhecida do produto. A demanda de eventos no Castro’s sempre foi um dos fortes do hotel, e, portanto, nossa intenção é fidelizar nossos atuais clientes e abrir novas oportunidades para o mercado”.

Restaurante do hotel Nobile Suítes Congonhas reabre após ampla reforma O hotel Nobile Suítes Congonhas, localizado ao lado do aeroporto de Congonhas, na capital paulistana, teve seu restaurante Copa completamente modernizado. O espaço passou por uma reforma completa e agora oferece ainda mais aconchego e aos hóspedes e passantes num ambiente bastante sofisticado. A reforma exigiu um investimento na ordem de R$ 500 mil e o restaurante reabre com um novo projeto arquitetônico que preza por um estilo moderno e elegante. 64

Entre as modificações estão a troca completa do mobiliário, e um novo espaço destinado ao lobby bar que serve sucos naturais, bebidas destiladas, e drinks, em um ambiente aconchegante para um happy hour no final do dia. Quanto ao cardápio permanece o mesmo para o café da manhã, almoço e jantar, com pratos que seguem a gastronomia nacional e internacional, além disso, alguns incrementos foram realizados nas variações e ornamentações dos pratos. O room service 24 horas também é um dos diferenciais do restaurante Copa. “A administração da Nobile nos motivou a fazer este aporte de recursos, pois mesmo num período de instabilidade econômica, tivemos 20% de aumento em nossas receitas no ano passado. Nossa expectativa é que nesse ano nosso crescimento também supere a casa dos dois dígitos. A administração anterior desse empreendimento não nos deixou trabalhar. Sofremos, mas conseguimos ultrapassar esse muro. Agora, agradeço a oportunidade que a Nobile nos passou e o resultado é um ambiente muito moderno harmonizado com a modernidade e um estilo clean”, destacou Ronaldo Cury, Proprietário do restaurante.

Vocação de negócios Pela vocação do hotel voltado ao público de negócios, a Gerente geral Renata Beraldo, acredita que a nova formatação do restaurante atrairá no-

Modernização

O Restaurante Copa ganhou várias fotos antigas do aeroporto de Congonhas em sua nova decoração

vos clientes. “Estamos em constante aprimoramento do nosso produto, e a inovação do restaurante foi um dos presentes que recebemos no início deste ano. Através dessas transformações estamos con-

seguindo clientes muito importantes, os quais já utilizavam o hotel anteriormente. Mudanças de equipamento, e melhoria no serviço oferecido têm nos feito comemorar esses bons resultados”, diz.

Foto: Christian Rizzi

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Espaço ‘Cataratas Wine Cellar’ foi inaugurado em março

Belmond Hotel das Cataratas lança espaço de vinhos O Belmond Hotel das Cataratas inaugurou em março uma loja de vinhos, nomeada de ‘Cataratas Wine Cellar’, localizada no interior do empreendimento hoteleiro. O ‘Cataratas Wine Cellar’ conta com uma variedade de vinhos, sommeliers e outras facilidades, visando o atendimento exclusivo e personalizado aos clientes. O espaço proporciona este atendimento com degustação não só para hóspedes, mas também para grupos, casais e eventos deste segmento. O Gerente de Alimentos e Bebidas do hotel, Guilherme Reis, adiantou as vantagens deste novo espaço. “O especialista em vinho explica e entende o gosto do cliente para sugerir a melhor garrafa para ocasião. Ele irá explicar quais são os tons, sabores e as tonalidades do vinho que o cliente procura”, conta.

Expansão do vinho brasileiro A Wine Cellar também auxiliará a ampliar e fixar o vinho brasileiro entre os clientes internacionais. Reis 66

salienta que os rótulos nacionais têm sido cada vez mais solicitados por europeus e americanos. “Temos muitos turistas americanos e europeus, que não conhecem os vinhos brasileiros então, a primeira sugestão, é o vinho brasileiro. Ou, em segundo plano, o vinho sul americano, com o objetivo de fomentar o vinho brasileiro aos turistas”, conta o Gerente. Reis destaca ainda que o crescimento e a qualidade das vinícolas brasileiras estão atendendo ao paladar dos hóspedes. “As vinícolas estão dando os passos para uma evolução positiva no mercado internacional, esse é nosso objetivo, tentar fomentar cada vez mais o vinho brasileiro no mercado internacional e oferecer aos nossos hóspedes, que quando vem ao Brasil querem conhecer o vinho local”, conclui.

WZ Hotel Jardins investe mais de R$ 1 milhão em modernização O empreendimento localizado na Av. Rebouças, no bairro paulistano dos Jardins, acaba de concluir uma modernização que ficou pouco mais de R$

ModernizaĂ§ĂŁo

Modernização 1milhão. Todo o enxoval de cama e banho foram trocados, assim como as portas e fechaduras dos apartamentos. As fechaduras agora são de RFID — rádio frequência, bem mais modernas. Os cartões contam com um chip interno que possibilita abertura por uma simples aproximação. Isso traz mais comodidade aos hóspedes, que não correm mais o risco de a chave do quarto desmagnetizar ao longo de sua estadia. As portas agora possuem vedação acústica para evitar que os ruídos internos ou externos se espalhem. O WZ Hotel Jardins já havia passado por um retrofit há pouco mais de dois anos e o objetivo dessa nova modernização é deixar o empreendimento ainda mais aconchegante aos hóspedes e competitivo no mercado para continuar com boa taxa de ocupação. “Nossa taxa de ocupação em alguns dias da semana chega a 100% e a 50% nos finais de semana. Isso para a cidade de São Paulo é algo bem acima da média em se tratando de um empreendimento que dispõe de 320 apartamentos. Nosso público é um mix de corporativo, executivos

de negócios, clientes que vem a São Paulo para fazer compras na Oscar Freire, a visitas nos hospitais próximos ou mesmo participar de eventos que acontecem no Centro de Convenções Rebouças. Temos que oferecer aos nossos hóspedes uma boa infraestrutura e serviços que transmitem novas experiências”, avalia Fábio Souza, Gerente geral do WZ Hotel Jardins. Marco Quioratto, Gerente comercial do empreendimento aponta algumas vantagens competitivas para o hotel se posicionar bem no mercado. “Nossa localização é um dos diferenciais, pois ficamos num endereço nobre da cidade, em plena Avenida Rebouças e ao lado da Rua Oscar Freire, uma área com muitas opções de transporte público. Na região, estão estações de metrô, lojas das principais grifes da moda e restaurantes que oferecem o melhor da gastronomia paulistana. O hotel também fica a poucos quilômetros do Aeroporto de Congonhas e próximo aos principais pontos turísticos de São Paulo, como a Avenida Paulista e o Parque do Ibirapuera”, concluiu Quioratto.

Os gerentes Fábio Souza e Marco Quioratto comandam o WZ Hotel Jardins 68

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Fotos: Divulgação

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O estudo mostra uma retomada no crescimento da hotelaria no Brasil

STR divulga análisa desempenho hoteleiro do Brasil em 2018 A STR, uma das mais atuantes empresas de pesquisas hoteleira no mundo, divulgou uma análise de como se comportará aa hotelaria brasileira em 2018. A expectativa é de um aumento de dois dígitos em ocupação em janeiro de 2018. O Brasil mostrou um aumento interanual de 10,2% em ocupação, atingindo um nível absoluto de 54,2%. Este acrescimo, juntamente com um aumento de 1,4% da diária média até BRL298,44 resultou num crescimento da receita por quarto disponível (RevPAR) até BRL161,64. Este salto interanual na ocupação foi o mais alto desde fevereiro de 2011. Além disso, o Brasil registou quatro meses consecutivos de crescimento de RevPAR, produzindo um aumento de dois dígitos em três desses quatro meses. Antes desse período, o país registou 13 meses consecutivos de declínio em termos de RevPAR. “O Brasil sofreu declínios significativos em seu desempenho devido à recessão econômica, às flutuações e ao impacto da nova oferta durante a Copa do Mundo e as Olimpíadas no Rio”, revela Patrícia Boo, Diretora de Área da STR para o Centro e Sul da América. Segundo ela, à medida que o ambiente econômico e a oferta hoteleira se estabilizam, os hotéis estão presenciando um crescimento mais confiável da demanda, que está ajudando a elevar os níveis de ocupação. Nos 12 meses que precederam janeiro de 2018, o Brasil registou um crescimento em ocupação de 2,3% (até 53,4%) mas uma redução de 11,2% em ADR (até BRL278,93). Seis dos principais mercados e cidades registaram um cresci70

mento interanual da ocupação de 10% ou mais durante os 12 meses: Belo Horizonte (+10,7% até 53,3%), Brasília (+10,2% até 48,5%), Manaus (+10,0% até 48,6%), Fortaleza (+9,8% até 59,3%), Salvador (+9,0% até 54,0%) e a Área de Recife (+8,3% até 56,6%). Enquanto a maioria dos mercados e cidades chave registraram comparações negativas em termos de ADR durante este período de 12 meses, Porto Alegre foi a exceção, com um crescimento de 7,1% em ADR, atingindo BRL241,40. O declínio de 6,8% na ocupação e de 34,3% em ADR na cidade do Rio de Janeiro, tiveram forte influência sobre o desempenho geral do País durante o período de 12 meses. No entanto, especificamente em janeiro de 2018, o mercado do Rio de Janeiro registrou um salto de 20,7% em ocupação com um declínio menos dramático em ADR (-6,2%). De modo geral, oito dos 10 mercados e cidades incluídos na análise da STR registaram um aumento da ocupação em janeiro. Sete desses mercados e cidades registaram crescimento em termos de ADR, uma vez mais liderados por Porto Alegre (+11,7% até BRL233,47). “Graças aos megaeventos dos últimos anos, vimos um aumento maciço da oferta nas cidades chave do Brasil. No entanto, com novos investidores, assistimos a uma mudança de desenvolvimento de novos hotéis indo em direção às cidades secundárias e terciárias. Isto levou às flutuações do desempenho hoteleiro que vimos em quase todo o País”, concluiu Patrícia.

Slaviero Hotéis lança novo site

Para reforçar o posicionamento da rede, facilitar a navegação e aperfeiçoar a performance de vendas diretas online, a rede Slaviero Hotéis reformulou seu site oficial. Agora, o portal que está disponível nas versões em Espanhol e Inglês, é responsivo e pode ser acessado de todos os dispositivos móveis, como celular, tablet e desktop. O antigo formato, criado em 2014, ganhou mais que apenas um novo layout. A navegação está mais intuitiva, com informações ainda mais claras, espaço exclusivo para tarifas especiais para hóspedes e para feiras e eventos, além da otimização de conteúdo para o Google. Também foi criada uma ferramenta para comparação de quartos disponíveis, um filtro de eventos que ofe-

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Página inicial do novo site da Slaviero Hotéis

rece mais facilidade na hora de encontrar o hotel ideal para um evento e o acesso para clientes corporativos foi facilitado. Para Guilherme Mendes, Coordenador de Marketing da Slaviero Hotéis, adaptar a plataforma online da rede é um processo natural, absolutamente necessário e ainda negligenciado por algumas empresas. “A tecnologia, os motores de busca e principalmente o usuário evoluem a cada minuto. Precisamos estar atentos a essas mudanças e nos adaptar. A Slaviero Hotéis busca sempre manter o posicionamento de ser referência em hospitalidade em todos os setores e formas de contato com o seu público”, diz Guilherme. Criado pela PMWeb, adquirida pela agência Wunderman no ano passado, o canal online da rede começou a ser desenvolvido há cerca de um ano, a partir de um planejamento e pesquisa sobre o comportamento de compra e navegabilidade dos usuários. Várias áreas estratégicas da Slaviero Hotéis foram envolvidas e contribuíram para aprimorar o conteúdo, como: comercial, RM, E-commerce, Operação, RH, TI, Diretoria, Expansão, Marketing e Eventos. A rede optou também por organizar os hotéis de acordo com o estado em que estão, assim, a navegação ganhou com um fluxo mais lógico, visto que a maioria das pessoas procura onde se hospedar de acordo com a cidade que pretende visitar. Para o cliente corporativo, a área de eventos teve suas informações reestruturadas e os formulários de contato e orçamento otimizado.

Vilage Inn Poços de Caldas (MG) investe na oferta de shows O hotel mineiro, administrado pela Nacional Inn, recebe nos próximos meses grandes shows de reno72

mados artistas brasileiros. A iniciativa vem se consolidando mês a mês, com presença crescente de público – hóspedes, viajantes e moradores da cidade. Três shows foram programados para os meses de março, abril e junho. As apresentações acontecem nas dependências do Cenacon do Vilage In, espaço que pode receber até 2.500 pessoas. No dia 24 de março, a Banda Capital Inicial se apresentou com show de abertura das bandas Apréza e Projeto Ao Cubo. Em 7 de abril é a vez de Nando Reis trazer a MPB acústica para o empreendimento. Já em 9 de junho, a Noite Flashback promete animar os hóspedes e apreciadores do estilo. Às 22h00 terá Aquecimento com DJ, das 24h00 às 4h00, a Atração Especial - “Mega Banda Show” e Dr Silvana e João Penca, artistas dos anos 80, irão se apresentar no intervalo da Banda.

O cantor Nando Reis se apresenta neste mês de abril no Vilage Inn Poços de Caldas (MG)

Foto: Bruno Senna

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Prática da Yoga da Consciência acontece ao ar livre às quartas e domingos pela manhã

eSuites Alphaville Lagoa dos Ingleses (MG) passa a oferecer aulas de Yoga

Para possibilitar aos seus hóspedes uma experiência que quebre a rotina, o eSuites Alphaville Lagoa dos Ingleses, hotel localizado em Nova Lima (MG) está oferecendo aos domingos e quartas-feiras aulas de Kundalini Yoga, uma modalidade conhecida como Yoga da consciência que visa despertar no ser humano seu potencial espiritual e criativo. Ministradas ao ar livre e com vista para o Lagos dos Ingleses, a atividade é uma novidade associada a programação que o hotel tem colocado em prática desde a mudança da administração para a rede Vert Hotéis. A Gerente geral Camila Gischewski, destaca que as aulas de yoga são gratuitas e que não há restrição de idade para a prática. “Depois do sucesso das recreações para as crianças e das atividades em família desenvolvidas para os feriados, também foi preciso pensar em um momento diferenciado para os pais e para os executivos que desejam começar a jornada de trabalho com mais disposição. Sendo assim, convidamos todos a se entregarem a essa experiência”, disse. As aulas são realizadas aos domingos e quar-

tas, às 6h45 da manhã ao ar livre, por isso é recomendável o uso de agasalho e roupas confortáveis, de preferência de algodão, além de meias para esquentar os pés. E, em caso de chuva, as aulas são transferidas para um ambiente coberto.

Hilton homenageia gerente que completou 30 anos na empresa Para enaltecer os 30 anos de serviços prestados à mesma empresa, a Hilton prestou uma homenagem a Klaus Ziller, Gerente Geral do Hilton Barra Rio de Janeiro. Ele recebeu uma placa das mãos do Vice-Presidente de Operações para América do Sul, Jose Juan Gonzalez e do VicePresidente Sênior da rede para Caribe e América Latina, Tom Potter. Ziller atuou anteriormente como gerente geral do Hilton Bogotá, na Colômbia. Durante seus três anos em Bogotá, recebeu o World Travel Awards em 2015 e 2016 nas categorias Leading Business Hotel e Leading Conference Hotel, respectivamente, além de garantir o 12º lugar no Great Place to Work Colombia, em 2016. Antes disso, o executivo foi gerente geral do 73

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Ao centro, o gerente Klaus Ziller; o Vice-presidente de Operações para América do Sul, Jose Juan Gonzalez e o Vice-presidente Sênior da companhia para Caribe e América Latina, Tom Potter

Hilton Garden Inn Santiago Airport – o primeiro hotel da marca na América do Sul, onde liderou com êxito a equipe durante a abertura e ajudou a posicionar a marca Hilton Garden Inn na região. Com mais de 35 anos de experiência em hospitalidade, Ziller se juntou à empresa em 1987, no Brasil, como gerente de serviços e front office no antigo Hilton Brasilton São Paulo. Em seguida, dando continuidade ao seu crescimento no país, ocupou o cargo de gerente geral nos antigos Hilton Brasilton Contagem, Hilton São Paulo e Hilton Belém. Nascido no Brasil, ele é graduado em Gestão Hoteleira pelo SENAC Ceatel, em São Paulo e é fluente em Português, Alemão, Inglês e Espanhol.

Mavsa Resort (SP) incentiva hóspedes à prática de exercícios e alimentação saudável Hoje em dia, as pessoas tem se preocupado mais com a saúde do que há alguns anos. Para 74

ajudar seus hóspedes a manterem adieta mesmo quando estão longe de casa, o Mavsa Resort, situado em Cesário Lange (SP), fez uma série de mudanças em seu cardápio e nas atividades que oferece. O empreendimento, que funciona sob sistema All Inclusive com oito refeições por dia, incluiu alimentos mais saudáveis e menos calóricos, incentivando seus clientes a adotarem um estilo de vida mais leve. O Cantinho Saudável, por exemplo, é composto por produtos como cereais, frutas, grãos, iogurtes e sucos, além de opções como o waffle integral, com massa feita de farinha integral e castanhas, que resulta em um produto extremamente saboroso sem abrir mão da preocupação com ingredientes diferenciados. O café da manhã conta também com uma estação de tapiocas e omeletes preparados na hora, de acordo com as escolhas de ingredientes do cliente. De acordo com Nilva Meirelles, Subgerente geral do resort, “queremos que nossos hóspedes saibam que aqui é possível comer comida gostosa e saudável, além de aproveitar toda a nossa estru-

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Mercado tura para manter a rotina de exercícios”, afirmou. No almoço e no jantar, além de muita variedade de folhas e legumes, há uma mesa com as Sobremesas Diet, onde ficam frutas, pera em calda, queijadinha diet e banana na calda diet. Para os alérgicos, há opção de alimentos sem glúten e sem lactose. Basta informar a restrição no momento da reserva. Além disso, os hóspedes de março ainda puderam acompanhar um festival de saladas.

Atividades Quanto aos exercícios, o Mavsa conta com um amplo espaço para caminhadas e corridas, atividades como caiaque, stand up paddle, arvorismo e trilhas, e a academia com uma linda vista para o lago. Quem visitou o resort nos fins de semana de março, ainda pôde aproveitar aulas de dança, de ioga, ginástica relaxante, entre outras. Outra opção está no Spa Mavsa, que oferece tratamentos que cuidam do corpo e da mente. São 11 tipos de pacotes com as temáticas: Relaxante, Revigorante, Energizante, Boas Vibrações, Luxo e Glamour.

Rede Deville se torna pet friendly Desde fevereiro todos os empreendimentos da Rede de hotéis Deville, com unidades em Salvador, Cuiabá, Porto Alegre, Campo Grande, Curitiba, Maringá, Cascavel e Guaíra, passaram a ser pet friendly, aceitando cães e gatos de pequeno porte. Os apartamentos dos hotéis Deville podem acomodar um animal de estimação de até 10 kg, a partir dos 4 meses de vida, que estejam com a vacina em dia, tendo como obrigatoriedade a apresentação da carteira de vacina antirrábica. Para que o animal aproveite da melhor maneira possível a estádia, os hotéis da rede irão fornecer potes para água e ração, além de um kit de higiênico para as necessidades do animal. Dentre as raças de cães aceitas, estão o SRD (sem raça definida), o bulldog francês, o cocker spaniel e o lulu da pomerânia. Já de gatos, além do SRD, também são aceitos o abissínio, o persa, o ragdoll, entre outros. A lista completa de raças permitidas pode ser vista no site do empreendimento. Os valores adicionais para a hospedagem

Uma das atividades oferecidas pelo Mavsa Resort é o Stand Up Paddle 76

Foto: Luciana Sálvaro

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O diferencial da rede é que ela aceita também gatos

dos pets variam conforme a unidade escolhida. O Gerente de Relacionamento da Rede Deville, Lucas Raganhan, salienta que para recepcionar estes novos hóspedes, inúmeras mudanças foram realizadas, como o treinamento de colaboradores, modificações nos processos operacionais, entre outras. “Foram meses de pesquisa, planejamento e capacitação para que o conceito esteja comprometido com a qualidade de nossos serviços”. O Gerente ainda comenta que ser pet friendly se tornou uma tendência mercadológica, com alterações sendo realizadas por grandes estabelecimentos e serviços. “Nos últimos anos, até as companhias aéreas passaram a aceitar alguns animais de estimação em suas cabines, o que reforça o crescimento da demanda e a importância da adequação”, finaliza.

Incortel se afilia a RCI Brasil

A RCI – Resort Condominiums International anunciou o seu mais novo afiliado: a incorporadora Incortel, presente há mais de 35 anos no mercado. Com o Carpe Diem Boutique Spa BW Premier Collection - anunciado no ano passado

e já com mais de 60% das obras concluídas - a companhia estreará no mercado multipropriedade com um investimento de R$40 milhões, com o modelo fractional e previsão de lançamento para 2020. Para Romero Valença, Diretor de Desenvolvimento de Negócios da Incortel, a oportunidade de se unir à RCI e lançar seu primeiro empreendimento no formato fractional surgiu exatamente da demanda latente durante o período de alta temporada e pelo perfil de público que busca a região para o turismo. Para o executivo, depois de Gramado (RS), Campos do Jordão é o destino de inverno mais procurado pelo turista brasileiro e a rede hoteleira da cidade é carente de hotéis de alto padrão.“A multipropriedade é um produto que vem crescendo em diversas regiões do País e tem sido, cada vez mais, estudado pelas principais incorporadoras como uma alternativa lucrativa, inteligente e com oferta de custos versus benefícios muito interessante, uma vez que o valor da fração imobiliária se adéqua melhor a cada necessidade do cliente. Quem adquire uma fração do imóvel, assegura a disponibilidade para determinadas semanas do ano, por 77

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Fachada do hotel Carpe Diem, em Campos do Jordão (SP)

um valor menor e com custos de manutenção rateados entre todos os proprietários, o que resulta em vantagens para todos os envolvidos”, reforça Maria Carolina Pinheiro, Diretora Geral da RCI Brasil.

Prefeitura de Foz do Iguaçu classifica hoteleiros como “sonegadores” e ABIH responde

A prefeitura Municipal de Foz do Iguaçu classificou o setor hoteleiro local como “sonegadores”, ao declarar em uma matéria publicada pelo jornal Gazeta Diário, no último dia 26 de março, que o rombo de R$200 milhões devido a entidade é proveniente das áreas correlatas da hotelaria. A declaração foi contestada pelo Presidente da ABIH – Associação Brasileira de Indústria de Ho78

téis do PR, Odivan Edggert, que salientou que o setor é um dos que mais gera e movimenta renda na cidade, além de ser um dos que mais oferta novos postos de trabalho. Eggert disse ainda que a acusação tem um peso gravíssimo, pois além da administração municipal ter, para ele, jogado o empresário hoteleiro na “vala comum”, também causou um desconforto em todos os membros e funcionários de suas empresas. “Não vemos o poder público mover, de forma efetiva, nada para melhorar a atividade que hoje emprega boa parte da população iguaçuense; que trabalha arduamente na promoção da cidade e que sofre com a falta de eficiência em atividades simples como a liberação de alvará ou mesmo clareza nas exigências para a liberação de licenças para qualquer que seja o setor”. O presidente da entidade ainda questionou o posicionamento do poder público e as medidas

Mercado tomadas por ele para auxiliar o crescimento do setor turístico. “A hotelaria vem sendo responsável por injetar quantias astronômicas na economia local, recuperando edificações, construindo novos equipamentos e melhorando a vivência dos visitantes ao chegar na cidade. E as nossas contrapartidas, onde estão? Onde estão as melhorias em segurança? Em capacitação para mais e mais pessoas possam ingressar nesse mercado? Em infraestrutura e na criação de uma cidade preparada para bem receber, para que possamos ao realizar nosso trabalho fora do município, em busca de mais turistas, e ter segurança em afirmar que estamos instalados em uma cidade verdadeiramente turística”.

O representante da ABIH ainda destacou: “Vemos a cada administração a sede de solucionar conchavos políticos, colocando qualquer um em qualquer lugar, a secretaria de turismo foi em inúmeras vezes palco para isso. É quase praxe, toda gestão um diretor, um cargo de confiança, ocupado com um representante que só tem relevância por sua participação política e não por ligação ou competência com o setor turístico. Estamos cansados desses maus tratos com nossa atividade, e afirmo que só temos sucesso na atração de visitantes, graças a empresários que tomaram a frente e vão à luta, que mantém instituições para que façam o que deveria ser dever de casa de uma gestão pública”.

Odivan Eggert – Presidente da ABIH/ PR 79

Mercado

Fachada Quality Hotel & Suites Brasília

Hotéis da Atlantica são indicados ao prêmio mundial da Choice Hotels Os empreendimentos hoteleiros Clarion Faria Lima (São Paulo), o Quality Hotel & Suites Brasília (Distrito Federal) e o Comfort Hotel Santos (Baixada Santista) são os indicados da rede Atlantica Hotels para concorrer a tradicional premiação da Choice Hotels, o Best of Choice, antigo ‘In of the Year ’. A premiação que está em sua 64ª edição, ocorrerá durante a Convenção Anual da Choice Hotels, em maio, nos Estados Unidos, e pretende reunir executivos e gerentes de todo o mundo das marcas Sleep Inn, Comfort, Comfort Suites, Quality e Clarion. De acordo com Fabiana Zichia, Gerente Sênior de Integridade Produtos e Branding da Atlantica Hotels, para concorrer ao prêmio é necessário comprovar excelência em serviços ao hóspede e qualidade na operação. “A opinião do hóspede tem peso significativo já que são levadas em conta a posição no TripAdvisor e a pontuação no Net Promoter Score (NPS), que mensura a 80

satisfação do cliente. O hotel deve ter, também, uma alta performance nas auditorias internas da rede, no GOP (Lucro Operacional Bruto) e em outros indicadores de gestão. E, ainda, já ter vencido a categoria Gold Award, premiação da Choice Hotels, que exige nível próximo à perfeição em diversos quesitos”, disse.

Aeroporto de Confins sediará 17º Encontro da Hotelaria Mineira No próximo dia 25 de maio o Aeroporto Internacional de Belo Horizonte, localizado na cidade de Confins, região metropolitana de Belo Horizonte, sediará o 17º Encontro da Hotelaria e Gastronomia Mineira – Edição Serra do Cipó. O evento é uma realização da empresa Mensagem & Imagem e conta com o apoio da FBHA — Federação Brasileira de Hospedagem e Alimentação, BH Airport, o Circuito Turístico da Serra do Cipó e a Revista Hotéis é Media Partner. O

Mercado

Mercado Parque que fica próximo ao aeroporto de Confins conta com uma área de 33.800 hectares e perímetro de 85 km abrangendo várias cidades. O local oferece 26 atrações turísticas que envolve desde paisagens deslumbrantes, várias cachoeiras, como a da Farofa com queda livre de 70 metros, cânions, como o das bandeirinhas, por onde corre um ribeirão, assim como várias nascentes de rios. A flora possui uma biodiversidade grande e a fauna reúne várias espécies em extinção, como o Lobo Guará e o Tamanduá Bandeira, que são atrativos ainda mais convincentes para atrair os turistas. Por isso, o local concentra um grande número de meios de hospedagem. E ele foi o escolhido para ser homenageado nessa 17ª edição do evento mais importante da hotelaria e gastronomia do estado de Minas Gerais. O objetivo desse encontro é aprimorar o relacionamento do setor hoteleiro com as empresas fornecedoras. Além de facilitar a realização de novos negócios, o evento visa a contribuir para atualização e capacitação profissional e a analisar o cenário atual e as tendências do mercado. Mais informações sobre esse evento podem ser obtidas através do site www.encontrohotel.com.br.

A feijoada do Infinity é um dos pratos mais pedidos do cardápio

mais estratégias para tornar seus restaurantes ainda mais atrativos para o público, como, por exemplo, criar almoços temáticos aos domingos. Dentre as principais opções do cardápio do Infinity, está a feijoada, opção disponível todos os sábados. “O Blue Marine Restaurante é uma opção agradável e interessante para todos os visitantes. É um ambiente que já faz parte do roteiro da cidade pelos seus destaques, como o de ser um restaurante dentro de um resort, que oferece aos visitantes opções para o conforto, além do visual incrível que oferecemos”, comenta Alberto Cestrone, Diretor Geral do Infinity Blue.

6ª edição do ADIT Share acontecerá em junho no Enotel Porto de Galinhas (PE) Hotel Infinity Blue (SC) tem alta no segmento gastronômico

O Infinity Blue Resort & Spa, localizado em Balneário Camboriú (SC), teve um aumento na procura por seu setor gastronômico, tendo um crescimento de 140% em 2017 em comparação ao mesmo período de 2016. Levando em conta o primeiro trimestre deste ano, período que costuma ser movimentado, houve um aumento de 13% de movimentação em relação ao mesmo período de 2017. Em uma tentativa de aumentar cada vez mais estes números, o Infinity Blue estuda implementar ainda 82

O Enotel Convention & Spa Porto de Galinhas, localizado em Ipojuca (PE), será palco nos dias 18 e 19 de junho de 2018 da sexta edição do ADIT Share. O evento promovido pela ADIT Brasil — Associação para o Desenvolvimento Imobiliário e Turístico do Brasil reunirá os principais players das áreas da hotelaria, do turismo e do mercado imobiliário. Haverá uma programação repleta de novidades, nesse que é um dos mais importantes eventos sobre Timeshare e Multipropriedade (Fractional) do País que terá diversos painéis com especialistas que são referências do mercado. Além de apresentar temas atuais, o Encontro reunirá renomados profissionais do setor para

Mercado

O Enotel possui uma boa infraestrutura para receber grandes eventos

debater e ampliar experiências, além de proporcionar novas oportunidades de network e negócios aos participantes. Nesta edição, além dos painéis e plenárias, haverá o lançamento do ADIT Share Tech. Um espaço sobre novas tecnologias e aplicativos voltados ao mercado do Tempo Compartilhado, onde serão apresentadas soluções inovadoras, que possam ser aplicadas aos empreendimentos interessados em utilizar a tecnologia ao seu favor.

Novidades desse ano Outro lançamento durante o seminário será o Vitrine ADIT, que possibilitará a apresentação de cases com duração de 15 minutos cada, contemplando algum dos seguintes temas – Pós-venda, Relacionamento in house com clientes, Venda através de Follow Up, Tecnologia para a captação de dados e relacionamento com clientes, Big Data e IOT; Salas Off Site; Captação e Salas em Shopping Center, Inovações em critérios de qualificação. Este formato possibilita a apresentação de ferramentas e ideias práticas e aplicáveis, voltadas não somente à gestão, como a operação dos empreendimentos de Tempo Compartilhado. Para o Vitrine ADIT e ADIT Tech, a ADIT Brasil realizará uma chamada pública e aberta, para

a seleção de empresas que possam submeter e apresentar seus projetos. Mais informações e inscrições, acesse www.adit.com.br/aditshare ou ligue (82) 3327-3465.

Regime de multipropriedade é aprovada na CCJ do Senado A CCJ — Comissão de Constituição, Justiça e Cidadania aprovou no dia 22 de março, em decisão terminativa, o Projeto de Lei (PLS 54/2017) do senador Wilder Morais (PMDBGO) que estabelece a regulação do regime de multipropriedade no Brasil. A proposta recebeu parecer favorável do relator Senador Cidinho Santos (PR-MT), com rejeição de quatro emendas apresentadas pelos Senadores Airton Sandoval (PMDB-SP), Davi Alcolumbre (DEM-AP) e Lindbergh Farias (PT-RJ). Se não houver recurso para votação do PLS 54/2017 pelo Plenário do Senado, o projeto será enviado, em seguida, à Câmara dos Deputados. O relatório inicial sobre o PLS 54/2017 foi elaborado pelo Senador Ricardo Ferraço (PSDBES). Cidinho Santos resolveu manter o teor do relatório de Ferraço, incluindo as quatro emendas sugeridas por ele. Mas decidiu promover, 83

Mercado ainda, alguns ajustes de redação em dispositivos da proposta. Segundo explicou o relator, o sistema de multipropriedade envolve o aproveitamento econômico de um bem imóvel por um período fixo de tempo. Esse esquema de propriedade compartilhada surgiu no exterior e, inicialmente, era focada na exploração de imóveis (casas, chalés, apartamentos) para fins turísticos. Assim, a cada coproprietário, é concedida permissão para desfrutar do imóvel por um período do ano de forma exclusiva. “Essa forma de copropriedade assemelha-se a um condomínio, em que várias

pessoas são proprietárias, compartilhando os custos de aquisição e de manutenção do imóvel. No entanto, ao invés de uma fração ideal, cada coproprietário possui fração temporal do imóvel, quando poderá desfrutá-lo com exclusividade”, explicou Cidinho.

Vantagens O relator ressaltou ainda, no parecer, algumas vantagens do regime de multipropriedade. Além de democratizar o acesso a bens, beneficiando pessoas que não teriam meios econômicos ou

Fracionar um imóvel e vendê-lo a vários investidores é atualmente a grande alavanca da hotelaria nacional 84

Mercado interesse em comprar e assumir a manutenção integral de um imóvel para fins de lazer, a venda de cotas de compartilhamento de um imóvel para uso temporário ajudaria a reduzir a ociosidade em sua ocupação, e geraria, com isso, mais empregos e renda.

Modalidades de uso Para o autor do projeto, “a multipropriedade reflete a dinamização do direito de propriedade, permitindo que uma multiplicidade de sujeitos detenham a titularidade de um mesmo bem, mas tendo por diferencial em relação ao tradicional condomínio o fator tempo, na medida em que o titular da propriedade somente pode exercer o seu pleno direito de proprietário em determinados períodos de tempo, limitados e recorrentes”. O projeto regulamenta a multipropriedade ao longo de 35 artigos. E estipula três modalidades para uso do bem, em função do tempo disponibilizado para cada proprietário: a tempo fixo e determinado previamente; flutuante, caso em que a determinação do período se dará periodicamente; ou misto, combinando os dois modelos. Também fica permitida a aquisição de frações variáveis do imóvel, maiores do que a mínima, o que assegura o direito de uso por períodos de tempo maiores também.

deles deverá responder individualmente na proporção de sua fração de tempo de uso do imóvel pelo pagamento dos tributos, contribuições condominiais e outros encargos incidentes sobre o imóvel, sem solidariedade entre os diversos multiproprietários.

Comissão do Senado vota contra a legalização dos jogos de azar e a reabertura dos cassinos no País A CCJ — Comissão de Constituição, Justiça e Cidadania decidiu se posicionar contra à aprovação do projeto de lei (PLS 186/2014). Ele autoriza a exploração de bingos, jogo do bicho, videojogo e outras modalidades de apostas. O relatório do senador Benedito de Lira (PP-AL), baseado no projeto de 2014 de Ciro Nogueira (PP-PI), foi rejeitado pela maioria da comissão

Insegurança jurídica Diante da falta de regulamentação, a constituição do regime de multipropriedade vinha sendo aceita como um “negócio atípico” no país, segundo observou o relator. A circunstância gerava, contudo, insegurança jurídica. Ainda na avaliação do relator, o PLS 54/2017 define com bom grau de detalhamento o estatuto jurídico da multipropriedade, fixando claramente os direitos e as obrigações dos coproprietários e as regras mínimas que deverão constar no título constitutivo dessa transação, na respectiva convenção condominial, bem como no regime interno do condomínio destinado ao regime de multipropriedade. Quanto à responsabilidade dos multiproprietários pelas obrigações incidentes sobre o imóvel, determina, por exemplo, que cada um

Mercado

Os cassinos podem ser alternativa para alavancar recursos para a construção de novos hotéis no Brasil

com 13 votos a 2. A proposta tinha sido aprovada no ano passado na CEDN — Comissão Especial de Desenvolvimento Nacional que poderia decidir de forma terminativa. Mesmo com a rejeição na CCJ, o projeto seguirá para o plenário do Senado, que poderá aprovar ou rejeitar definitivamente a proposta, pois o plenário principal é sempre soberano em relação às comissões. Cabe somente a à CCJ opinar sobre a constitucionalidade das matérias. Se um projeto é recusado na CCJ, há possibilidade de os senadores apresentarem recurso para tramitação da proposta em plenário. Basta que o Presidente do Senado tenha apoio dos membros da Casa e coloque o projeto votação. Ciro Nogueira, o autor do projeto, o defendeu alegando que o Brasil hoje é um dos países em que mais se joga no mundo e os jogos clandestinos movimentam cerca de R$ 20 bilhões. Segundo ele, o objetivo dessa arrecadação, seria para

garantir mais dinheiro aos cofres públicos, além de gerar milhares de empregos. E entre os votos contrários estava o dos senadores Magno Malta (PR-ES) e Randolfe Rodrigues (Rede-AP), que apresentaram votos em separado pela rejeição da matéria. Randolfe justificou seu voto dizendo que o projeto era muito permissivo, amplo e carente de qualquer mecanismo de controle mais efetivo do Estado, cuja ausência poderia acarretar o uso da prática dos jogos de azar para facilitar a lavagem de dinheiro, sonegação de impostos e evasão de receita. Ele enfatizou ainda que a legalização dos jogos poderia ter um efeito nefasto e um impacto psíquico e sociofamiliar sobre o jogador. O Senador Malta alegou que não há motivos para se legalizar a exploração dos jogos de azar no Brasil, julgando falsa a alegação que vai criar empregos e levar para os cofres públicos cerca de R$ 15 bilhões de impostos a mais, por ano.

Administração

Rede IHG adquiriu 51% do Regent Hotels and Resorts

IHG expande participação no mercado de luxo com novas aquisições O IHG - InterContinental Hotels Group, anunciou recentemente a aquisição na participação de 51% no Regent Hotels and Resorts por US$ 39 milhões. Com isso, a empresa terá a possibilidade de adquirir o restante de forma progressiva a partir de 2026. Agora, a marca Regent compõe o portifólio da IHG, e o principal foco após esta aquisição é que a marca que hoje possui seis hotéis consiga atingir um número de mais de 40 empreendimentos nos principais centros de hospedagem. Além disso, a IHG anunciou também que a partir de uma remodelação que terá início em 2020, o InterContinental Hong Kong passará a operar como “Regent Hotel” em 2021. O Chief Executive Officer da IHG, Keith Barr, comentou a expansão da marca e suas pretensões futuras: “Vemos um potencial significativo para desenvolver nossa pegada global no segmento de luxo de rápido crescimento. Como um dos pioneiros na definição de hotéis de luxo tanto na Ásia como em todo o mundo, o Regent é um excelente complemento ao portfólio de marcas da IHG. Vemos uma oportunidade real para desenvolver o enorme potencial do Regent e acelerar seu crescimento globalmente. Além disso, ao criar uma divisão de luxo dedicada, juntaremos algumas das

pessoas mais experientes e respeitadas da indústria que ajudarão a impulsionar nossa oferta de luxo, garantindo que nossas marcas de luxo continuem a evoluir, nos permitindo trazer novas marcas como a Regent para melhorar o nosso portfólio de marcas”.

AccorHotels irá adquirir Mantra Group A AccorHotels anunciou recentemente a decisão da ACCC - Australian Competition and Consumer Commisson, de aprovar a aquisição do grupo Mantra. Para que a aquisição seja completa, falta a aprovação dos acionistas do Mantra, do Tribunal Federal e do Conselho de Análise de Investimentos Estrangeiros. A previsão é de que o processo se materializará no segundo trimestre de 2018. O grupo Mantra é considerado um dos maiores comerciantes e operadores hoteleiros da Austrália, possuindo 127 propriedades e mais de 20 mil quartos em hotéis, resorts e apartamentos na Austrália, Nova

A previsão é de que o trâmite esteja concluído até o segundo trimestre de 2018 87

Administração Zelândia, Indonésia e Havaí, sob a marca Peppers, Mantra e BreakFree.

Atlantica Hotels expande e retoma crescimento em 2017 A retração da economia no País que atingiu o setor hoteleiro já dá sinais que está chegando ao fim. No ano de 2017, a Atlantica Hotels registrou uma receita de R$ 635 milhões, retomando seu crescimento. De acordo com a empresa, isso aconteceu porque muitos hotéis tiveram melhor desempenho e incrementaram 3% a receita em relação ao ano anterior. A adição de 15 empreendimentos ao portfólio da rede também contribuíram para o resultado positivo. No período, foi registrada a retomada da diária média no último trimestre, bem como os sucessivos aumentos na taxa de ocupação dos hotéis ao longo do ano, culminando em um crescimento total de 6 pontos percentuais nesse indicador. “Em um cenário de economia em recuperação, somado ao movimento de recuo do valor da diária média no mercado, alavancar a taxa de ocupação era vital para voltarmos a crescer”, afirma Eduardo Giestas, presidente e CEO da Atlantica Hotels. A melhora da taxa de ocupação foi tão significativa que, mesmo apresentando queda da diária média em aproximadamente 4%, 3 pontos percentuais melhor que o mercado, que caiu 7%, o RevPar dos hotéis da Atlantica cresceu 3% com relação a 2016, resultado bastante expressivo; 8 pontos percentuais melhor que o mercado, que registrou baixa de 5% no mesmo período. Outro indicador positivo da Atlantica Hotels é o resultado de NPS – Net Promoter Score. Em uma escala de 200 pontos percentuais (mínimo: -100; máximo: +100), o score geral teve crescimento de 4% em 2017. “Ficamos muito felizes com esse resultado, pois significa que a satisfação do cliente com a qualidade do serviço prestado tem melhorado ao longo do tempo e, consequentemente, aumenta o volume de recomendações que os hóspedes fazem para seus familiares, parentes e amigos. Isso confirma que o crescimento da rede não foi somente quantitativo, mas também qualitativo”, afirmou Guilherme Martini, Vice-Presidente de Operações da Atlantica. No último relatório mensal de 2017 do TripAdvisor, 36 hotéis da Atlantica ocuparam os 5 primeiros lugares em suas respectivas praças. Dentre eles, 12 hotéis ficaram no 1º lugar.

Expansão da rede Todo este suporte da Atlantica foi fundamental para a ampliação do número de hotéis e de destinos atendidos pela rede 88

Administração e também estratégico para os resultados da companhia. Em 2017, a Atlantica adicionou 15 hotéis ao seu portfólio, que, juntos, representam a oferta de mais de 2.300 apartamentos. Desses, quatro hotéis foram somados ao portfólio da rede por meio de conversão; três no estado do Rio de Janeiro e um na cidade de Belém (PA). Além disso, seis novos destinos passaram a ser atendidos pela Atlantica no ano passado – Guarulhos (SP), Niterói (RJ), Pindamonhangaba (SP), Santo André (SP), Mogi Guaçu (SP) e Jacareí (SP). Com isto, a companhia chegou a 95 hotéis em operação no Brasil, distribuídos em 43 praças, com a oferta de mais de 15,5 mil apartamentos.

Expectativas

Para 2018, Eduardo Giestas espera que a Atlantica gere resultados significativamente melhores do que os obtidos em 2017. “Nosso objetivo é ultrapassar a barreira dos dois dígitos de crescimento em receita, chegando a 15% frente ao ano passado e 25% em GOP (Lucro Operacional Bruto). Faremos isso mantendo constante melhora de performance dos nossos hotéis atuais, com uma série de iniciativas e projetos que auxiliarão na retomada da diária média

e da ocupação, e também, evoluindo com a expansão do nosso portfólio”, declara Giestas. Ao detalhar um pouco mais a expansão do portfólio, Eduardo Giestas explica que, em 2018, serão adicionados de 17 a 22 hotéis ao portfólio da rede. Destes, 15 já estão com contrato assinado e, desses, 13 em fase pré-operacional. “Além disso, temos alguns empreendimentos em fase final de negociação e novas oportunidades de conversão já mapeadas para este ano”, contou o CEO.

Conversão no Rio de Janeiro A Atlantica Hotels assumiu no início de março a administração do Hotel Rio de Janeiro Barra da Tijuca, que com a conversão passará a operar como Radisson Rio de Janeiro – Barra. Guilherme Martini afirma que está entusiasmado com a administração da unidade no Rio de Janeiro, um destino mundialmente desejado por quem quer tirar férias e aproveitar as paisagens naturais ou para aqueles que viajam a trabalho. “Nosso hotel situa-se no coração da Barra da Tijuca, em uma localização muito privilegiada, com diversas opções gastronômicas e de entretenimento, estando próximo também a centros de compras, escritórios

Eduardo Giestas, Presidente e CEO da Atlantica Hotels 89

Administração

Piscina do Radisson Barra (RJ)

e com fácil acesso a diversos pontos importantes da cidade”, mencionou Martini. O empreendimento com 378 apartamentos e 14 andares, disponibiliza para seus hóspedes inúmeras cortesias, como conexão Wi-Fi em todas as dependências do hotel, café da manhã e fitness center. Além disso, o Radisson Rio de Janeiro – Barra conta com Centro de Convenções com 9 salas, com capacidade para 625 pessoas; piscinas; restaurante e loja de conveniência 24 horas. O novo empreendimento da Altantica Hotels, localizado a cinco minutos do centro comercial e da praia da Barra da Tijuca, possui apartamentos adaptados com espaço para circulação de cadeirantes e equipamentos para auxiliar pessoas com dificuldade de locomoção e visão, assim como oferece o meio de hospedagem pet friendly, com serviços específicos para animais de estimação.

ICH Administração converte AC Hotel Porto Maravilha Rio de Janeiro A ICH Administração de Hotéis, que detém as bandeiras Intercity Hotels e YOO2, assumiu em 1º 90

de março mais um hotel no Rio de Janeiro. O Intercity Porto Maravilha está localizado no bairro Santo Cristo, junto à revitalizada região portuária da capital fluminense. O hotel é uma conversão do AC Hotel Rio de Janeiro Porto Maravilha, que a Marriott assumiu a operação em julho de 2016 para atender as necessidades das Olimpíadas do Rio de Janeiro. O empreendimento possui fácil acesso ao centro da cidade, à Ponte Rio-Niterói e está ao lado da Rodoviária Novo Rio. Somado a isso, está próximo de modernos pontos turísticos do Rio de Janeiro - Mural Etinias, Museu do Amanhã, AquaRio e Museu de Arte do Rio. O Intercity Porto Maravilha é uma opção para os hóspedes que não abrem mão do lazer, mesmo em viagens a trabalho. Ao fim do dia, é possível relaxar na piscina da cobertura ou apreciar drinks com uma vista deslumbrante para a Baia de Guanabara e a Ponte Rio-Niterói. Com 225 apartamentos, o hotel oferece café da manhã, wifi, estacionamento, room service e fitness center. Além disso, o restaurante e o lobby bar do hotel são abertos ao público. O hotel será gerenciado por Otavio Golin, profissional com experiência de 17 anos na hotelaria e passagem por grandes redes do País. “Nosso desafio é grande. O hotel pre-

Administração

Vista para o Porto do Rio de Janeiro de um dos apartamentos

tende atender uma demanda crescente de hóspedes que procuram uma localização de fácil acesso a seus compromissos e com um time pronto para atendêlos da melhor forma”, comenta o gerente.

Blue Tree Hotels apresenta novo empreendimento em Curitiba (PR) A Blue Tree Hotels, rede hoteleira comandada por Chieko Aoki, anunciou recentemente a abertura de mais uma unidade na capital paranaense, o Hotel Blue Tree Towers Batel Curitiba. O novo empreendimento de 79 apartamentos, que irá operar no formato de franquia, tem uma localização privilegiada no bairro

de Batel, sendo assim, uma boa opção para quem viaja a negócios ou a lazer. Além das facilidades tradicionais que os empreendimentos hoteleiros costumam oferecer aos hóspedes, os aposentos do Bluee Tree Towers Batel Curitiba contarão com televisão, ar-condicionado, cozinha funcional, além das áreas comuns contarem com restaurante, bar, espaço fitness, piscina, sauna e salas para eventos que comportam até 90 pessoas. A Presidente da Rede, Chieko Aoki, comentou a abertura de mais uma unidade. “É uma grande alegria e responsabilidade levar nossa qualidade, a cultura de bem-cuidar dos hóspedes, clientes e colaboradores, bem como o know how hoteleiro moderno a um dos destinos mais importantes do país, para proporcionar aos clientes a nossa cultura de bem-cuidar de pessoas”.

Quarto de Casal do Hotel Blue Tree Towers Batel Curitiba 91

Painel

GJP Hotels & Resorts apresenta nova Gerente nacional de vendas para mercado MICE

Vanessa Esteves

A rede hoteleira está renovando seu quadro de colaboradores da estrutura comercial, desta vez, da equipe voltada para o mercado corporativo. Trata-se da executiva Vanessa Esteves, nova Gerente nacional de vendas corporativo da GJP. A profissional tem mais de 15 anos de experiência no segmento hoteleiro, atuará no escritório da Matriz, em São Paulo (SP), e responderá ao atual diretor nacional de vendas, Juan Andrade. Vanessa já passou por grandes redes como Blue Tree e Intercity, sempre dedicada à área de vendas corporativas e MICE (Meetings, Incentives, Conferences and Exhibitions). Confira o corpo de funcionários do departamento de vendas da GJP Hotels & Resorts: Diretor Nacional de Vendas - Juan Andrade; Gerente Nacional de RM e Vendas Online – Rodrigo Brasil; Gerente Nacional de Vendas Lazer - Marcos Pessuto e Gerente Nacional de Vendas Corporativo - Vanessa Esteves.

Royal Palm Hotels & Resorts anuncia novos funcionários no time Comercial e de Marketing

O grupo Royal Palm Hotels & Resorts apresenta novos reforços para o quadro de funcionários da área Comercial e da equipe de Marketing. Ana Paula Cesário, Gabriela Borges Oliveira e Simone Belmonte iniciaram no grupo em fevereiro, tendo já como desafio a implementação do novo centro de eventos, o Royal Palm Hall. Thiago Maya, se juntou a equipe de marketing também no mês anterior e trará a equipe uma ênfase no planejamento, no branding e nas Gabriela Borges Oliveira Simone Belmonte campanhas de marketing da empresa. Anna Paula Cesário, formada em Turismo e Hotelaria pela Universidade Anhembi Morumbi irá se unir ao grupo assumindo o cargo de Gerente de Congressos, auxiliando no desenvolvimento deste segmento, com ênfase no Royal Palm Hall. Cesário ressaltou que o novo cargo é como um marco em sua carreira. Também compondo a equipe Comercial, está Gabriela Borges Oliveira, que ocupará o cargo de Executiva de Contas, com ênfase em MICE. A profissional formada em Turismo pela Anhembi Morumbi já passou por redes de Thiago Maya Ana Paula Cesário renome, tais como Accor e a Transamérica. E também no cargo de Executiva de Contas, está Simone Belmonte, que terá como foco os hotéis Royal Palm Residence e o Royal Palm Tower Carlos Gomes. Formada em Turismo pela PUC – Campinas e pós-graduada em Gestão de Mercado pela Unicamp, Belmonte tem ampla experiência no mercado regional e em vendas, com atuação em agências como o CWT, Flytour Campinas, Alatur Campinas e no ramo hoteleiro, no Noumi Plaza, no Druds Hotel e no Premium Campinas.

SERHS contrata nova Diretora de RH no Brasil O grupo catalão SERHS anunciou recentemente a nomeação de Samara Maria Aires da Câmara Cahú como a nova Diretora de Recursos Humanos do grupo no Brasil, que compreende os hotéis SERHS Natal Grand Hotel (Resort 5 estrelas em Natal) e SERHS Villas da Pipa Hotel (Hotel 3 estrelas na praia da Pipa). A turismóloga, com habilitação em Gestão hoteleira, possui mais de doze anos de experiência no segmento hoteleiro, tendo ainda MBA em Gestão Samara Câmara Estratégica de Pessoas, além de ser mestre em administração, doutoranda em Turismo com pesquisa na área de Gestão de Pessoas na Hotelaria, docente na área de Gestão de Pessoas da graduação e pósgraduação da Universidade Potiguar. 92

Painel

Beach Hotéis tem novo Gerente de Eventos

Guilherme Lhacer

Guilherme Lhacer é o novo Gerente de Vendas da Rede Beach Hotéis, assumindo assim o empreendimento do grupo em São Sebastião, que engloba o Beach Hotel Maresias, Beach Hotel Juquehy, Beach Hotel Cambury e o Beach Hotel Sunset, também em Cambury. Com experiência no Tauá Hotel Convention Atibaia, no Rio Quente Resorts, no Bourbon Convention & Spa Resort Atibaia, Lhacer possui mais de 9 anos de atuação no ramo, levando assim todo seu know how e expertise para o novo cargo e para a expansão da marca.

Slaviero Essential Porto Velho tem novo Gerente Geral

Clairton Langaro

A Slaviero Hotéis anunciou recentemente Clairton Langaro como o novo Gerente Geral da unidade Slaviero Essential Porto Velho, em Rondônia. Assumindo a 1ª unidade da rede a operar na região norte, Langaro pretende manter o posicionamento do hotel em Porto Velho. O profissional com mais de 30 anos de experiência no ramo já atuou em grupos como a Allia Hotels, JIAH (Jurerê Internacional Administração Hoteleira), Jurerê Beach Village, Accor Hotels, entre outros, além de possuir experiência na implantação de hotéis, conversão de bandeiras e habilidade na operação de grandes equipes.

Costa Brasilis (BA) anuncia nova Chef

Simone Knirsch

O Bistrô El Floridita, situado no Costa Brasilis All Inclusive Resort & SPA, em Vila de Santo André, Sul da Bahia, anunciou recentemente sua nova chef Simone Knirsch. Ela deu início à sua carreira na gastronomia no início de 2013, tendo já passado pela equipe do Hotel Vitória Indaiatuba (SP); pelo Restaurante Lucli, em Campinas; da Fazenda Itaoca; do Restaurante Tukkanu’s e pela Crema Gelati, ambos em Indaiatuba, até chegar ao Le Jardin du Quai em L’Isle sur la Sorgue, na França.

Novo GG no Hotel Stop Inn Plus Pampulha

Bernardo Mourthé

Quem assumiu o cargo nesse empreendimento que fica próximo ao Mineirão e Lagoa da Pampulha na capital mineira, foi Bernardo Mourthé. Ele é bacharel em turismo e técnico em rede de computadores. Atua o setor hoteleiro há mais de 10 anos e seu maior desafio será desenvolver um produto de qualidade que gere satisfação dos clientes e receita aos investidores.

Campo Bahia Hotel anuncia a contratação de dois novos gerentes

Rafaela Marques e Renato Fabbri

O empreendimento localizado em Santa Cruz Cabrália (BA) contratou dois novos profissionais para os cargos de Gerência de contas: Renato Fabbri e Rafaela Marques, que atuarão em solo paulista. Renato iniciou sua carreira no Hotel Maksoud Plaza, tendo passado depois pelos hotéis Renaissance São Paulo e Emiliano e L’Hotel PortoBay São Paulo, onde atuou como Maître L’Hotel, Gerente Geral e Gerente de contas. Rafaela Marques também possui um grande know-how no ramo hoteleiro, tendo passagens pelo Meliá Hotels International e Brazil Hospitality Group. 93

Giro

pelo mundo

Ilha de Caye Chapel, em Belize, onde será construído o Resort Four Seasons

Four Seasons anuncia resort de luxo em Belize O Four Seasons Hotels and Resorts anunciou recentemente planos para um projeto de resort e residências na ilha de Caye Chapel, em Belize. O projeto que tem previsão para 2021 será realizado em parceria com três grupos imobiliários mexicanos: O Thor Urbana, Inmobilia Desarrollos and GFA Grupo Inmobiliario. Com o projeto, a ilha particular de Caye Chapel se transformará em um destino de luxo com 50 terrenos residenciais, 35 private residences e um resort com 100 acomodações. Além disso, o resort contará com um campo de golfe de 18 buracos desenhado pelo campeão norte-americano Greg Norman e por Lorena Ochoa; um instituto de conservação ambiental dirigido por Fabien Cousteau, assim como marina e aeroporto particular.

Hotel com serviços controlados por smartphone entra em operação em Budapeste

Entrou em operação no último dia 11 de março, o primeiro hotel na Europa controlado por smartphone. Trata-se do KViHotel (Key Vision, que significa “Visão para o Futuro”) que opera quase sem equipe usando um único aplicativo. O empreendimento padrão quatro estrelas está localizado em Budapeste, capital da Hungria e aplica o “Conceito do Futuro”, em seus 40 apartamentos. Utiliza a tecnologia TMRW Hotels que permite controlar remotamente várias interfaces do complexo hoteleiro com apenas um smartphone. 94

Isso inclui: abrir portas dos apartamentos, incluindo a porta da entrada principal do hotel, reservar um apartamento, solicitar refeições ou chamar alguém da equipe no apartamento, ajustar o ar condicionado ou o aquecimento, fazer check-in ou check-out sem ficar na fila da recepção, entre outros. O pagamento pelos serviços pode ser feito por cartão bancário ou por PayPal, sendo totalmente seguro, e os detalhes da compra são enviados para o endereço de e-mail fornecido. Para todas essas atividades, os hóspedes desfrutam de Wi-Fi gratuito de alta velocidade disponível em todo o hotel, bem como um serviço de suporte texto e vídeo - para o uso do aplicativo, que é ativado fornecendo dados pessoais, uma versão digitalizada passaporte ou bilhete de identidade e assinatura online no check-in. Desde a reserva on line até o check-out, o hóspede vive uma experiência inovadora dentro do hotel, com pouco contato entre os colaboradores. Essa tecnologia deve ser implantada em breve em outros hotéis na Europa com o objetivo de maximizar o conforto do hóspede, assim como a redução do custo operacional do hotel. Os apartamentos também receberam

Num simples toque no celular, pode-se controlar vários itens

Giro

pelo mundo um design com as últimas tendências: os quartos as suítes superior, deluxe e junior - são dominados por combinações de cinza antracite, amarelo, azul e verde, enquanto os elementos decorativos, constituídos por painéis de vidro inseridos nas paredes, e o sistema de iluminação dá uma atmosfera moderna.

Pestana Porto - A Brasileira abre as portas

O Pestana Porto - A Brasileira, em Portugal, começou a funcionar no dia 23 de março, em regime soft opening. A operação completa do hotel só teve início em 26 de março, dia em que o restaurante liderado pelo chef Rui Martins também abriu as portas. Sob a assinatura Pestana Collection Hotels, marca premium do grupo, o empreendimento é a segunda inauguração do grupo este ano, já que em janeiro, o hotel Pestana Amsterdam Riverside Hotel &National Monument, deu início a suas atividades comerciais. A nova unidade de luxo conta com 90 quartos e

Suíte do Pestana Porto – A Brasileira

suítes, distribuídas em andares temáticos alusivos à especiarias importadas nos séculos XV e XVI durante a expansão marítima portuguesa. Dentre os temas apresentados aos hóspedes estão o Café, Chá, Cacau, Pimenta, Canela e Anis. Além da inauguração do hotel, o dia 23 também marcou também a reabertura da Cafetaria Portuense, que preserva os seus mais de 115 anos de história acolhendo os visitantes com o seu velho slogan – “O melhor café é o da Brasileira”.

Opinião

Resorts e redes hoteleiras poderão criar criptomoeda própria Resorts e grandes redes hoteleiras atentas à tecnologia disruptiva poderão se estruturar juridicamente para a criação de criptomoeda própria, bem como exploração das já existentes. Artigo de Murillo Akio Arakaki e Emerson Alvarez Predolim*

Já não é novidade que alguns hotéis iniciaram a venda de diárias mediante pagamento em criptomoedas, cujo maior exemplo é o bitcoin. Apesar dessa exploração ainda ser um grande mistério para a maioria dos hoteleiros, alguns estão saindo na frente e estudando o próximo passo para um grande diferencial competitivo: a criação de uma criptomoeda própria. Mas, afinal, qual é o benefício dessa inovação ao estabelecimento hoteleiro? Qual é o tratamento jurídico e tecnológico que se deve dar às criptomoedas? Como ser pago por uma moeda digital própria não intermediada por nenhuma instituição financeira? Sob o ponto de vista comercial, podemos dizer que a criação de uma criptomoeda própria iria beneficiar especialmente redes hoteleiras que possuem vários hotéis espalhados pelo Brasil, fidelizando hóspedes que viajam constantemente e que, em razão disso, possam aderir a um clube de benefícios ofertados pelo hoteleiro. Baseado nisso, o hoteleiro pode visualizar a venda de diárias em criptomoedas e a criação de uma criptomoeda própria como um diferencial competitivo disruptivo para criação de programas de fidelidade, porém, é extremamente importante ele entender qual é o tratamento jurídico e tecnológico dado ao tema. Juridicamente, é necessário analisar o assunto especialmente sob a ótica do Direito Digital e do Direito Tributário. Antes de adentrarmos a esses detalhes, é importante tratar brevemente sobre o atual cenário do 96

pagamento em criptomoeda no Brasil. Muito embora haja lei que trate sobre as moedas eletrônicas (Lei nº 12.865/2013), conceituando-as como “recursos armazenados em dispositivo ou sistema eletrônico que permitem ao usuário final efetuar transação de pagamento”, o Banco Central esclareceu que tais moedas eletrônicas (exemplo: PayPal e cartão de crédito pré-pago) não se confundem com as moedas digitais (exemplo: bitcoin), haja vista que elas “são denominadas em unidade de conta distinta das moedas emitidas por governos soberanos, e não se caracterizam dispositivo ou sistema eletrônico para armazenamento em reais”. Sob a ótica jurídica tratada pelo Direito Digital, a gestão de ativos virtuais decorrentes de transações que envolvam as criptomoedas apresentam alguns desafios e riscos que merecem atenção. Para os hotéis que optarem por aceitar criptomoedas existentes como pagamento de seus serviços, a segurança segundo melhores estudos devem levar em conta a garantia de conexão segura contra ataques às carteiras digitais, buscando evitar transferências das moedas por hackers, dado que a identificação destes criminosos apesar de possível, exigirá um certo esforço jurídico para identificar seus autores por meio de requerimento aos provedores de acesso de internet. A característica que permitiu o crescimento das moedas virtuais, qual seja a inexistência de regulação, por outro prisma traz a necessidade de uma gestão inteligente para o melhor aproveitamento deste novo mercado dado a sua volatilidade. Isto porque estocar criptomoedas e não as converter em reais podem trazer surpresas indesejáveis como a desvalorização no mesmo dia de mais de 50% do valor referência. Para as redes de hotéis que pretendam criar sua criptomoeda, resta necessário ainda a observância dos recentes entendimentos apresentados pela CVM (Comissão de Valores Mobiliários) sobre este tipo de

Opinião operação conhecida como ICO (Initial Coin Offering). Segundo a CVM, a depender do contexto econômico da emissão e dos direitos conferidos aos investidores, poderá ser entendido se tratar de valores mobiliários nos termos do art. 2º da Lei 6.385/76 e, em decorrência disso, estarem estas operações submetidas às regras e controles do órgão. Nesta mesma nota, a CVM reforça o alerta para operações de ICO não regulamentadas quanto a riscos de fraudes e esquemas de pirâmides, lavagem de dinheiro e crimes cibernéticos, dado o ambiente totalmente virtual. Com isso, apesar de apontar para o futuro de forma promissora que beneficiará aquelas redes de hotéis e resorts que forem vanguardistas, caberá sempre a análise por especialistas na área das questões jurídicas para uma implementação de sucesso. Outro aspecto importante para os que pretendem utilizar criptomoedas em suas operações comerciais são os reflexos tributários. Em primeiro lugar, importante reafirmar que o Banco Central já em duas oportunidades reforçou seu entendimento de que as moedas digitais não são consideradas moedas no teor estrito da palavra e nesta mesma linha a Receita Federal do Brasil (RFB) também afirma que a criptomoeda não é uma moeda. Contudo, a RFB afirma que as operações com moedas digitais produzem repercussão financeira e pode ser equiparado a um ativo financeiro, havendo assim repercussão tributária dependendo da operação. As implicações tributárias perante a RFB levam em conta a percepção de aumento de capital pela variação do valor de face das criptomoedas, sendo que o ganho percebido entre o momento de aquisição e venda será tributado como ganho de capital para as pessoas físicas, para alienação mensal a partir de R$ 35 mil com a percepção de 15% de tributação pelo ganho de capital. Para as pessoas jurídicas que receberem estas moedas digitais e realizarem a venda posteriormente, o que certamente é aconselhável dado a volatilidade destas, observando repercussão financeira e o aumento do valor final em reais, deverá contabilizar tais ganhos e, baseado na forma de tributação da empresa, calcular a tributação, seja como lucro nos casos de apuração pelo lucro presumido ou real, seja como ganho de capital no caso do simples nacional. Logo, todas as redes de hotéis ou de resorts que se interessem por esse tema deverão realizar um estudo de viabilidade jurídica e tecnológica para analisar as possibilidades, minimizar riscos e criar um plano de implantação e gestão dessa criptomoeda. Concluindo: com base no fato de que a venda de diárias, demais serviços e bens pelos estabelecimentos ho-

teleiros mediante pagamento em criptomoedas seja permitida no Brasil (não há lei proibitiva), a criação de uma criptomoeda própria seria um grande incentivo para criação de programas de fidelidade aos hóspedes sendo uma ferramenta também muito interessante para o objetivo de retenção de clientes em suas redes. Entretanto, como se pode observar é necessária uma análise pormenorizada dos reflexos nos âmbitos do direito digital e tributário nas operações comerciais com o uso das criptomoedas, como planejamento de implementação para os hotéis e resorts, para garantir uma operação segura no aspecto jurídico e com boa liquidez sob o aspecto das repercussões tributárias também pela variação de valores das moedas digitais.

*Murillo Akio Arakaki é sócio do escritório Arakaki Advogados, é advogado militante em todo o Brasil. Bacharel em Direito pela Universidade São Judas Tadeu em São Paulo e pós-graduado em Direito Tributário pela Pontifícia Universidade Católica de São Paulo. É Presidente da Comissão de Direito aplicado à Hotelaria e ao Turismo na OAB/SP, membro efetivo da Comissão de Direito Tributário na OAB/SP e membro efetivo da Comissão de Contencioso Administrativo Tributário na OAB/SP. Foi professor tutor da área Tributária do Complexo Educacional Damásio de Jesus em São Paulo. Autor de artigos jurídicos e palestrante. Contato: E-mail: murillo@arakakiadvogados.com.br Site: http://www.arakakiadvogados.com.br *Emerson Alvarez Predolim é sócio-fundador do escritório Predolim Advogados, é advogado militante em todo o Brasil. Bacharel em Direito pela Universidade Cidade de São Paulo, especialista em Direito Digital pela Escola Paulista de Direito, extensão em crimes digitais pela Caldwell Community College – North Caroline – USA e pós-graduado em Direito Tributário pelo Instituto Internacional de Ciências Sociais. É Secretário-Geral da Comissão de Direito Tributário na OAB/SP, membro efetivo da Comissão de Direito Digital e Compliance na OAB/SP e Conselheiro Substituto do Conselho Municipal de Tributos (2016/2018). É professor de Direito Tributário para Tecnologia na Pós-Graduação de Direito Digital e Compliance do Complexo Educacional Damásio de Jesus em São Paulo, professor de Direito Eletrônico na PósGraduação de Gestão para TI e de Contratos na PósGraduação de Cloud Computing na Faculdade Impacta de Tecnologia. Autor de artigos jurídicos. Contato: E-mail: emerson@predolim.com.br Site: www.predolim.com.br 97

Vitrine

Tarkett lança linhas de pisos vinílicos para projetos residenciais e corporativos

A empresa especializada em pisos vinílicos apresenta novos produtos para projetos residenciais, comerciais e corporativos. Ao todo, a companhia lança 80 novos pisos entre placas, réguas e mantas para 2018. São novidades a Linha Ambienta Studio, que reproduzem as tendências em revestimentos em diferentes formatos, como réguas e placas em tamanhos extragrandes ou retangulares. Já a Linha Ambienta Series conta com produtos de tons e padrões amadeirados. A Linha Essence da Coleção Heritage tem pisos com espessura diferenciada, onde as peças de 2,45 mm mostram menos irregularidades do contrapiso. Fazem parte do lançamento a Linha Essence - Coleção Hit, Linha Decode, Piso Anthracite – Coleção Mineral e Linha Flourish, para escritórios. Contato: www.tarkett.com.br

Marca alemã de higienização de colchões chega ao Brasil

Com presença internacional e origem alemã, a Potema é uma empresa que oferece um sistema exclusivo de higienização de colchões 100% a seco. Tem experiência em diferentes países que possibilitou transformar uma real necessidade em um benefício, agregando valor ao produto final, pois oferece aos clientes bem-estar e saúde durante o sono. O tratamento Potema foi testado e certificado por diferentes universidades e instituições reconhecidas no mundo. Certificar a limpeza do colchão é importante porque só assim é possível assegurar uma limpeza bem-sucedida e orientada pelas diretrizes de qualidade. Todas as etapas devem seguir padrões e processos. Contato: www.potema.com.br

Novo Chiller da Carrier prevê eficiência e sustentabilidade

A Carrier acaba de incorporar ao seu portfólio mais uma solução para projetos de climatização: o chiller centrífugo AquaEdge 19DV com inteligência Greenspeed. O equipamento utiliza fluído refrigerante com baixo potencial de aquecimento global e atende às demandas dos clientes que buscam por bom desempenho, eficiência energética e responsabilidade ambiental. O novo controle PIC-5 tem interface para operação com tela sensível ao toque, proporciona gráficos de tendências e capacidade de acesso remoto, além de poder ser instalado em qualquer um dos extremos do equipamento. O equipamento permite ainda que proprietários de edifícios e gerentes de instalações possam acessar diagnósticos remotos, tendências de desempenho de longo prazo, benchmarking, análise de decisões e notificações avançadas. Além disto, o chiller AquaEdge 19DV possui a função de recuperação de calor (Heat Recovery) como Standard e a operação no modo Free Cooling, como opcional. Contato: www.carrierdobrasil.com.br

Wupa Brasil traz novo modelo de Ombrellone ao mercado Especializada em sistemas de proteção solar (ombrellones, guarda-sóis e toldos), a Wupa Brasil traz com exclusividade o ombrellone TSII, desenvolvido especialmente para o setor corporativo. O TSII é um ombrellone de haste central em alumínio reforçado e com varetas mais robustas em fibra de vidro, garantindo total estabilidade e segurança em locais com grande incidência de ventos com velocidade máxima de 80km/h. Pode ser utilizado em locais a beira mar, pois sua estrutura é super resistente e não enferruja. Sua cobertura em tecido olefin com gramatura de 200g/m² possui tratamento repelente a água e proteção solar UPF50+, garantindo conforto e segurança aos usuários. Contato: www.wupa.com.br 98