Revista Hotéis - Edição 138 by Revista Hotéis

Divulgação

Informações claras e objetivas “A Revista Hotéis é de suma importância no cenário hoteleiro e de negócios para o trade nacional, devido à sua seriedade nas publicações, o profissionalismo com o qual trata cada empresa divulgada em suas mídias e as publicações dos produtos e serviços oferecidos pelo setor. Reunir matérias com profissionais do ramo e notícias pertinentes da atividade turística e hoteleira em âmbito nacional e colocá-los em uma revista de forma clara, objetiva e informativa é uma tarefa difícil e que requer profissionais capacitados. Esse é o trabalho da Revista Hotéis, que com suas publicações colaboram com a toda gestão hoteleira e ajuda as empresas do trade se consolidarem no mercado e a serem conhecidas e reconhecidas pelo público.”

Alessandra Aguiar é Diretora Executiva da Actuall Hotéis

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Editorial

De olho nas oportunidades Depois de 12 anos mantendo um único hotel no Brasil, a Hyatt, uma das maiores rede hoteleiras do mundo, resolveu se expandir no País, diante das oportunidades apresentadas pelo mercado. E já está aportando mais de R$ 500 milhões num hotel na Barra da Tijuca, no Rio de Janeiro que deverá entrar em operação no próximo ano. Agora está à procura de novas oportunidades para trazer suas nove marcas, em todo o Brasil e várias cidades já foram identificadas. Confira nessa entrevista exclusiva com Marco Amaral, Vicepresidente de desenvolvimento da rede Hyatt no Brasil. Saiba como foi a 52ª edição da Equipotel São Paulo 2014, a maior feira de hotelaria e gastronomia da América Latina que aconteceu entre os dias 15 a 18 de setembro em São Paulo e a participação de vários fornecedores da hotelaria nacional. E saiba por que alguns hotéis no Brasil estão apostando na alimentação saudável de seus hóspedes. Muitas outras informações de altíssimo conceito e credibilidade, marcas registradas de quem tem o DNA de hotéis até mesmo no nome, são apresentadas. A todos uma ótima leitura e até nosso próximo encontro em novembro.

Diretor editorial Diretoria Executiva: Diretor Editorial: Edgar J. Oliveira Diretora Administrativa Financeira: Helena Ota de Oliveira

A referência do setor Redação, Administração e Publicidade

Editora Ejota Ltda. R. José Ferreira Rocha, 39 Liberdade - São Paulo - SP CEP: 01508-040 (11) 3341-0476 | 3208-1186 revista@revistahoteis.com.br

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Editor e jornalista responsável: Edgar J. Oliveira MTB/SP 23.628 Redação: Yara Ferrari Pezeta MTB/SP 73.367 Raiza Santos (Estagiária) Rafael Vieira Makarowits Emanuelle Herrera Falchi

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Os artigos assinados são de responsabilidade exclusiva de seus autores, não representando necessariamente a opinião da Revista Hotéis. Revista Hotéis e Editora EJOTA, são marcas registradas no INPI sob números: 827.454.597 de 16/06/2005 e 824.560.345 de 29/05/2002 CNPJ: 04.994.772/0001-47

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ENTREVISTA Marco Amaral

Sumário 18 22 28 34 42 54

entrou em operação

12 60 67 98

2014 superou as expectativas 72

Implantação Hoteleira Modernização Gastronomia Mercado Especial Administração Empresas Investimentos Painel Vitrine do Fornecedor

Entrevista

Rede Hyatt retoma expansão no mercado brasileiro

Com apenas uma unidade instalada atualmente no Brasil, o Grand Hyatt São Paulo, inaugurado há 12 anos na capital paulista, a rede hoteleira norte-americana Hyatt está retomando o plano de expansão de olho nas oportunidades oferecidas pelo mercado brasileiro. À frente dos novos projetos da rede Hyatt no País está Marco Amaral, Vice-presidente de Desenvolvimento da rede para o Brasil, que contará nesta entrevista exclusiva algumas novidades da Hyatt para o mercado brasileiro, como a construção do hotel Grand Hyatt Rio de Janeiro, empreendimento que recebeu quase R$ 500 milhões de investimento e que será inaugurado no terceiro trimestre de 2015, assim como a chegada da bandeira Park Hyatt na cidade paranaense de Foz do Iguaçu. O executivo também comenta sobre ações sustentáveis e outras bandeiras que poderão chegar ao País em breve.

Revista Hotéis – A rede Hyatt quando chegou no Brasil, há 12 anos, inaugurou seu primeiro hotel na capital paulista com um aporte de quase US$ 100 milhões, justamente no período que a cidade começou a viver uma superoferta. Isto chegou a afetar a performance inicialmente prevista e como o Grand Hyatt São Paulo está posicionado hoje no mercado? O investimento feito já foi recuperado? Marco Amaral – Nós estamos muito satisfeitos com o nosso investimento no Grand Hyatt em São Paulo e continuamos como parceiros da joint venture no hotel até hoje. Embora tenhamos tido um começo difícil devido aos muitos novos hotéis e condo-hotéis que abriram mais ou menos na mesma época, nós fomos pacien-

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tes e sempre consideramos o Grand Hyatt São Paulo como um investimento de longo prazo tanto na cidade como no País. Expandir a presença de nossas marcas no Brasil é um componente crítico em nossa estratégia de expansão internacional e o Grand Hyatt São Paulo está no centro de nossos esforços no Brasil. A marca Grand Hyatt tem uma presença forte na América do Sul, com o Grand Hyatt São Paulo e o Grand Hyatt Santiago, no Chile. O nosso pipeline na região inclui ainda o Grand Hyatt Rio de Janeiro, o Grand Hyatt Bogota, na Colômbia, e o Grand Hyatt Baha Mar, nas Bahamas, todos atualmente em fase de construção. Revista Hotéis – A rede Hyatt está construindo seu segundo hotel no Brasil, desta vez no bairro Barra da Tijuca, no Rio de Janeiro, uma região que várias pesquisas mercadológicas apontam como risco de ter uma superoferta. Como você analisa este cenário, poderá acontecer como há 12 anos na capital paulista? Marco Amaral – Ainda que haja outros novos hotéis em construção na Barra da Tijuca, nós estamos confiantes que, devido à força do mercado hoteleiro do Rio de Janeiro, nossa localização excelente e a altíssima qualidade de nosso produto, o Grand Hyatt Rio de Janeiro terá muito sucesso a partir de sua abertura e junto com o Grand Hyatt em São Paulo vai proporcionar à Hyatt uma fundação forte a partir da qual nós continuaremos a crescer no Brasil. Nós queremos estar no Rio de Janeiro porque é um destino internacional fantástico, o que torna a cidade um importante mercado para viajantes de lazer e de negócios. Além dos turistas que buscam sua nature-

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Entrevista za exuberante, o Rio atrai turismo de negócios e está tornando-se referência nesta área. Nós selecionamos a localização na Barra da Tijuca porque é uma região que tem se desenvolvido significativamente nos últimos anos e é um local excelente para atrair hóspedes de negócios e de lazer. O mercado de escritórios na região está crescendo rapidamente e muitas empresas têm suas bases locais lá, além de diversos restaurantes, bares e boutiques de alto nível terem se instalado no bairro nos últimos anos. Nosso hotel será o primeiro no Rio que oferecerá uma verdadeira experiência de resort tanto para os hóspedes a lazer quanto para os que viajam a trabalho. Nós estamos muito entusiasmados e orgulhosos de fazer parte da comunidade da Barra da Tijuca. Revista Hotéis – Qual é o investimento que deverá ser feito no Grand Hyatt Rio de Janeiro? Serão recursos próprios da Hyatt ou captados no mercado de investidores? E como será a infraestrutura e os diferenciais apresentados por este hotel, assim como previsão de entrada em operação? Marco Amaral – O Grand Hyatt Rio de Janeiro abrirá as portas no terceiro trimestre de 2015. Hyatt é a proprietária do hotel. Em dezembro de 2010 nós adquirimos 70% da propriedade de 46 mil metros quadrados de frente para o mar, e o nosso investimento total será mais de R$ 500 milhões, dos quais cerca de 50% está sendo financiado pelo BNDES por meio da linha de crédito ProCopa. O Grand Hyatt Rio de Janeiro, com 436 apartamentos, oferecerá três restaurantes de serviço completo projetados pelo renomado arquiteto brasileiro Arthur Casas, bem como um lounge e bar, um bar na piscina, centro de fitness e spa, além de espaço para eventos e reuniões. Arcadia Design Architects e ARQ&URB Projetos são responsáveis pela arquitetura do hotel, e o design de interiores será feito pelo escritório Yabu Pushelberg. Adjacente ao

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hotel, haverá um componente residencial, que não pertencerá à Hyatt, e terá a marca Grand Hyatt Residences Rio de Janeiro. Revista Hotéis – Vocês acabaram de anunciar que em 2017 a cidade de Foz do Iguaçu terá a primeira bandeira Park Hyatt no Brasil. O que diferencia esta bandeira do Grand Hyatt? Por que da escolha de Foz do Iguaçu para recebê-la bandeira e quais os diferenciais que este hotel terá? Marco Amaral – A diferença entre a marca Park Hyatt e outras marcas de luxo está enraizada em sua convicção de que luxo é pessoal. Os hóspedes dos hotéis Park Hyatt recebem um serviço personalizado e extremamente atencioso em um ambiente intimista. Os hotéis Park Hyatt são projetados para combinar serviço sofisticado com tradição e características locais, e é cuidadosamente equipado com toques de luxo e obras de arte aclamadas pela crítica. Seu programa Masters of Food & Wine é uma série global de workshops gastronômicos com inspiração local e sazonal, com duração de um fim de semana, que acontecem trimestralmente em todos os hotéis Park Hyatt do mundo. Pesquisas mostram que os nossos clientes querem experiências gastronômicas enriquecedoras, e é assim que o Park Hyatt torna isso realidade. Outro diferencial são as inovadoras e distintivas parcerias que Park Hyatt tem com Sotheby’s e Jaeger-LeCoulture, assim como as parcerias que cada hotel da marca estabeleceu com parceiros locais culturalmente relevantes. Os Hotéis Park Hyatt estão localizados em muitos dos principais destinos e Foz do Iguaçu foi uma escolha natural para nosso primeiro Park Hyatt no Brasil. Como um importante destino de resort na América Latina, por causa das Cataratas do Iguaçu e do Parque Nacional, a cidade impulsiona o ecoturismo, o mercado de eventos e de viagens de incentivo. Nós acreditamos que a reputação da marca de luxo personaliza-

Entrevista do e s o f i s t i c a ç ã o s e r á u m a o f e r t a b e m receb i d a p e l o s h ó s p e d e s q u e v i a j a m a F oz d o I g ua çu. O hotel será um importante componente de um empreendimento de uso misto que estará situado em um terreno de 39,6 hectares localizado às margens do rio Iguaçu. O empreendimento incluirá também 30 casas de 2 e 3 dormitórios com a marca Park Hyatt, lotes para residências unifamiliares e uma área de 10,1 hectares de reserva natural protegida. O Park Hyatt Foz do Iguaçu oferecerá os seus serviços com 170 apartamentos e suítes de luxo, quatro bares e restaurantes, um spa, um centro de fitness, uma piscina ao ar livre e mais de 1.500 metros quadrados de espaço para eventos e reuniões. O hotel ficará a 15 minutos do centro de Foz do Iguaçu e aproximadamente 10 quilômetros do Parque Nacional do Iguaçu. Revista Hotéis – Vocês possuem planos de entrar no Brasil com outras bandeiras? Quais são e como se dará a escolha dos locais? Marco Amaral – Sim, a Hyatt está constantemente à procura de novas oportunidades para todas as nossas 9 marcas, em todo o Brasil, porque nós acreditamos que cada uma delas terá um apelo muito forte para viajantes brasileiros de negócios e de lazer, por meio de suas acomodações de alta qualidade e estilo e comodidades contemporâneas. Nós acreditamos que há oportunidades para estabelecer uma presença nas principais cidades e também em algumas secundárias, bem como em destinos de resort. Atualmente, nós temos três marcas em nosso pipeline no Brasil: Grand Hyatt, Hyatt Place e Park Hyatt. Nosso objetivo é ser a marca favorita para os proprietários, colaboradores e hóspedes e, para atingir este objetivo, nós precisamos estar presentes nos destinos para os quais nossos hóspedes viajam. Revista Hotéis – O desenvolvimento destas

bandeiras se dará de que forma? Pretendem utilizar o modelo de franquias ou mesmo conversões no sistema de desenvolvimento dos novos hotéis no Brasil, assim como estão fazendo outras redes hoteleiras internacionais que operam no País? Marco Amaral – À medida que buscamos oportunidades de desenvolvimento em novos mercados, estamos buscando também parceiros locais fortes. Nós atualmente temos grandes parcerias com os proprietários do Park Hyatt Foz do Iguaçu, a 5 Star Empreendimentos, e com nossos parceiros na joint venture para hotéis Hyatt Place, o FSA Group. Nós acreditamos que é importante associar a experiência local de desenvolvimento com a força da marca Hyatt e nossa competência para o gerenciamento. A Hyatt busca oportunidades de expandir utilizando todas as formas de estrutura de negócios, seja franchising, joint venture ou propriedades totalmente nossas. A Hyatt está muito à vontade para usar o seu próprio balanço patrimonial para investir em hotéis em mercados como o Brasil, de forma a nos permitir atingir os objetivos estratégicos da companhia. No Brasil nós estamos concentrando nossos esforços em grandes cidades como São Paulo e Rio de Janeiro, e em lançar nossos hotéis Hyatt Place por todo o Brasil. Revista Hotéis - Das grandes redes hoteleiras mundiais que chegaram ao Brasil, a Hyatt p o r t e r s o m e n t e u m a ú n i c a u nid ad e ho t e l e i r a é u m a d a s m a i s c o n s ervadoras e m r e l a ç ã o a o c r e s c i m e n t o . Como você a n a l i s a a s o p o r t u n i d a d e s a p resentadas p e l o m e r c a d o h o t e l e i r o n o Brasil nos p r ó x i m o s a n o s ? C h e go u o grand e m o m e n t o d a H ya t t s e e x p a n d i r e co nso lid a r t a m bé m n o B r a s i l ? Marco Amaral – Nós acreditamos que este é o momento certo para a Hyatt expandir no Brasil e nós estamos muito satisfeitos

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Entrevista com o nosso crescimento até o momento. Nós começamos um impulso agressivo de desenvolvimento no Brasil e no resto da América Latina há cerca de 5 anos e nós estamos começando a ver os frutos deste trabalho nos anúncios recentes. O Brasil é um dos mercados mais fortes da América Latina e um dos nossos mercados prioritários. Há oportunidades incríveis de conquistar uma nova base de consumidores dentro do Brasil e também de fortalecer as escolhas por hotéis Hyatt entre os clientes que já nos conhecem. Nosso objetivo é ser a marca favorita para nossos colaboradores, hóspedes e proprietários em todos os segmentos que servimos – e isso não mudou desde que nos tornamos uma empresa de capital aberto em 2009. A Hyatt só está interessada em crescer de uma maneira estratégica e deliberada em mercados para onde sabemos que nossos hóspedes estão viajando. Esta é a nossa estratégia global e ela se aplica também ao Brasil. Revista Hotéis – O q u e d i f e r e a H y a t t d a s d ema i s redes h ot el ei ra s ? Q u a i s o s v a l o res qu e p o s s u e m p a r a a t r a i r e f i d e l i z a r os hó s p edes ? Marco Amaral – As pessoas estão realmente no coração e na alma desta empresa, sejam nossos hóspedes, nossos colegas ou os nossos proprietários. Isto nos torna diferentes das outras redes de hotelaria. Nós acreditamos que a forma como estruturamos a empresa nos ajuda a dar aos nossos parceiros de desenvolvimento uma vantagem tripla: um portfólio de marcas fortes, a habilidade de inovar rapidamente e uma fundação de excelência operacional. Nós também acreditamos que a maneira como estamos estruturados leva à satisfação do hóspede. Nós estamos continuamente evoluindo nossa abordagem de hospitalidade, ouvindo mais os nossos hóspedes e oferecendo aos nossos colegas as ferramentas e recursos necessários para fazer o seu melhor trabalho. É importante para nós criar conexões emocionais

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a u t ê n t i c a s e t r a z e r o c u i d a d o a tud o o q u e n ó s fa z e m o s . Além disso, nosso programa global de fidelidade, Hyatt Gold Passport, é amplamente reconhecido pelo valor que oferece aos membros por meio de benefícios e incentivos líderes na indústria. No ano passado, nós entramos em uma parceria estratégica com o programa de fidelidade M life, da MGM Resorts, que permite aos membros do Hyatt Gold Passport ganhar e resgatar pontos Hyatt Gold Passport em 12 destinos icônicos MGM Resorts participantes em Las Vegas, e os membros do M life podem ganhar M life Tier Credits quando se hospedarem em hotéis e resorts Hyatt em todo o mundo. Revista Hotéis – No último mês de agosto a rede Hyatt firmou uma parceria com a WWF para obtenção responsável de frutos do mar. O que levou vocês a fazerem esta parceria e quais são os demais projetos de sustentabilidade ambiental que adotam? Marco Amaral – A sustentabilidade social e ambiental está no centro de como nós fazemos negócios na Hyatt. A pesca não é apenas uma importante fonte de renda em muitas das comunidades onde os hotéis Hyatt operam, como muitas pessoas ao redor do mundo depende de peixes como sua principal fonte de proteína. Com esta parceria, nós estamos fazendo a nossa parte para ajudar a proteger os oceanos. Com ajuda da WWF, nós identificamos algumas iniciativas para aprimorar as nossas práticas de obtenção de frutos do mar, como priorizar a compra de frutos do mar pescados ou cultivados de maneira sustentável. Também banimos o consumo e a compra de barbatana de tubarão em nossos restaurantes de todo o mundo. Na verdade, esta é apenas uma parte dos nossos esforços de sustentabilidade. Nós recentemente anunciamos a Hyatt 2020 Vision, com ambiciosos objetivos ambientais que definem uma série de metas mensuráveis em três áreas focais: uso consciente de recursos, construção inteligente, e i n o v a ç ã o e i n s p i r a ç ã o .

Implantação Hoteleira A chegada deste empreendimento marca um novo conceito de hotelaria na principal cidade do Oeste paulista e região

Fotos: Divulgação

entrou em operação

A Blue Tree Hotels colocou em operação no início do mês de setembro seu novo empreendimento na cidade Bauru, no interior do Estado de São Paulo, que ocupa 10.483,71 m² de área construída e foi desenvolvido em parceria com a Residec Construtora, que atua no mercado há 40 anos. A localização é um dos grandes diferenciais deste empreendimento que foi implantado junto a Avenida das Nações Unidas, próximo ao Parque Vitória Régia, a rodovia Marechal Rondon, ao Bauru Shopping e

A imponente fachada é um marco e referência na paisagem local

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Implantação Hoteleira fácil acesso aos principais pontos comerciais desta que é a mais importante cidade do Oeste paulista, com uma população de 400 mil habitantes. A chegada deste empreendimento marca um novo conceito de hotelaria na região, com design arrojado aliado ao atendimento atencioso e serviços de qualidade que fazem parte do DNA da rede. “Estamos muito felizes com a nossa chegada á Bauru, fruto de nossa parceria com a família Said e a Residec. O município tem um grande potencial econômico e industrial, e nosso hotel chega para marcar um novo conceito de design e para agregar serviços de qualidade à hotelaria da região”, afirma Chieko Aoki, Presidente da Blue Tree. Segundo ela, o hotel foi todo pensado nos detalhes para atender às expectativas dos diversos tipos de hóspedes, mas principalmente o público executivo. “O conceito foi desenvolver um hotel moderno, jovial e conectado, lugar onde o cliente queira estar e que alcance o seu bem-estar, seja pelo aconchego ou por ser um espaço estimulante, que se integre

ao propósito da viagem”, destaca Chieko. A Residec foi responsável por todo o projeto arquitetônico, incorporação, vendas, definição da operadora, construção e implantação dos padrões hoteleiros de acordo com a bandeira. “Contribuir para o desenvolvimento da infraestrutura do turismo de Bauru é um motivo de orgulho. A construção teve a nossa atenção especial porque o empreendimento Blue Tree marcará uma nova fase hoteleira na cidade”, afirma o Arquiteto Riad Elia Said, Diretor da Residec Construtora.

Decoração em estilo leve

Quem desenvolveu o design de interiores, das cores ousadas ao mobiliário moderno, tem assinatura da premiada arquiteta Ana Rita Sousa e Silva. “Para desenvolver este projeto levamos em consideração entender as necessidades atuais de seu usuário e que integrasse design, conforto e um estilo leve, mas de maneira sofisticada às suítes que o empreendimento oferece. Levando em considera-

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Na recepção o clima mais intimista e acolhedor é dado através dos materiais escuros que fazem de base para o surpreendente painel berinjela

ção a logística de manutenção dessas unidades, os tons cinzas e prata são predominantes enfatizados pelas peças de destaque em tons de berinjela. O preto aparece em peças de destaque como luminárias decorativas e armário nos apartamentos e também nas portas dos quartos e composição de shafts nos corredores tipo e comunicação visual”, revela a Arquiteta Ana Rita. Segundo ela, nas áreas comuns, houve uma integração da linha do design adotado para as unidades e corredores com a fachada do Edifício para criar uma identidade, uma unidade ao Hotel. “Equilibramos os acabamentos claros e escuros em pisos e paredes para servirem de base às cores que darão vida aos ambientes. A cor berinjela adotada nos apartamentos surge também na decoração das áreas comuns integrada ao terracota das fachadas. Minimalismo com conforto e personalidade atendendo ao estilo oriental de receber. Logo na entrada o hóspede é recebido no hall com piso claro, paredes revestidas em porcelanato imitação de pedra rústica e um grande painel ripa-

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do vazado em madeira ebanizada iluminado por um rasgo de luz indireta, painel este que obriga o hóspede a se dirigir à recepção aumentando a segurança do atual acesso direto aos elevadores mas com a sutileza da transparência da peça que faz alusão à transparência no atendimento daquele que o recebe”, concluiu a Arquiteta Ana Rita. Coube a Beltech desenvolver os carpetes para os corredores, convenções e suítes executivas em rolo o que proporcionou uma sofisticação ao hotel, com custo menor comparando-se ao custo dos carpetes em placa de categoria similar. Nos corredores foi utilizado o produto Fold da coleção Vivid Palette com 36oz, e em convenções e suítes executivas foi utilizado o produto Layer com 26 oz da coleção Rewowen.

Conforto e comodidade

Outra preocupação da Blue Tree foi valorizar a conexão do empreendimento com a cidade. Em todos os quartos e suítes, por exemplo, há quadros com fotos de pontos marcantes de Bauru. Todos os

Implantação Hoteleira 134 apartamentos possuem sacadas com vista para a cidade, incluindo as duas suítes modulares que podem se transformar em uma Presidencial para receber celebridades ou núpcias. Independente de qual seja a categoria, os apartamentos possuem uma boa infraestrutura para maximizar o conforto e comodidade dos hóspedes e isto se dá em itens como: ar condicionado com controle individual de temperatura, TVs LCD de última geração da marca Panasonic que podem ser utilizadas para exibição de vídeos de dispositivos móveis, além de uma convidativa poltrona para leitura e descanso. Os travesseiros foram fornecidos pela Altenburg e o enxoval para cama e banho é da marca Döhler. Os hóspedes poderão aproveitar a suavidade proporcionada pelas toalhas de banho, rosto e piso Top da coleção Service Line, bem como a maciez dos lençóis e fronhas em tecido misto de algodão e poliéster. As colchas com o seu estilo favo em tecido misto piquet concedem um tom de requinte ao ambiente, valorizando as camas Box da marca Saccaro. Uma estação de trabalho com reforço de iluminação e de plugs de energia, cadeira ergonômica, cortesia do serviço de internet wi-fi garantem muita comodidade para os executivos ou mesmo quem deseja acessar seus e-mail ou navegar na internet. Os cofres da marca Onity de última geração, possuem o tamanho ideal para guardar de laptops, eletrônicos e documentos dos hóspedes com toda a segurança que começa nos apartamentos através das fechaduras eletrônicas da marca Ving Card. O padrão de conforto pode ser percebido até mesmo nos banheiros, pois os acessórios são da marca Crismoe e isto inclui: toalheiros rack, toalheiros barra, papeleiras, porta-shampoos e cabides das coleções Kapa, Persona e Gama. Os apartamentos, assim como o lobby e a recepção ganharam revestimentos de madeira produzidos pela Art Ébano em sucupira e ébano de macassar, importada e certificada, com alto padrão de qualidade e sob medida para atender as necessidades e características de cada ambiente deste luxuoso empreendimento.

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A infraestrutura dos apartamentos agregam muito conforto aos hóspedes

Restaurante com tons claros

O restaurante é bem montado e as cores adotadas entram de encontro ao conjunto e embora o contraste entre acabamentos claros e escuros tam-

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bém esteja sendo proposto, a predominância é do claro. A iluminação foi incrementada nesta área para grandes rasgos de iluminação tragam a este ambiente sem janelas, a sensação de luz do dia. Arandelas ajudam também a dar um toque aconchegante. Na área de buffet, as paredes foram espelhadas para aumentar a iluminação nesta área e dar mais profundidade ao ambiente. Espelhos soltos também foram adotados nas paredes para ajudar a criar esta sensação de luz e ampliação dos ambientes. O piso adotado foi o porcelanato claro que se estende à lateral de mesas e encontra com o piso do foyer das convenções dando a sensação de um espaço contínuo. Os rasgos de iluminação enfatizam isso. O pilar foi revestido em melamina amadeirada ebanizada, em conjunto com a composição de painéis na paredes do fundo, onde um deles camufla também a porta de acesso à cozinha. Coube a empresa mineira Ppienk fornecer os equipamentos como fogão, fritador, bifeteira, refrigera-

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O restaurante é bem amplo e possui um contraste no acabamento entre tons claros e escuros

dores e diversas bancadas proporcionam a capacidade e flexibilidade necessária para produzir o menu especialmente elaborado. Na cobertura está localizada a piscina descoberta com uma vista panorâmica de Bauru e o fitness

com modernos equipamentos para quem deseja manter a forma física. Complementando o foco nos serviços aos viajantes de negócios, a unidade oferece modernas salas para pequenas reuniões privativas até mesmo eventos de médio porte.

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Catussaba Suítes entra em operação em Salvador (BA) Com a inauguração, o complexo hoteleiro Catussaba passou a contar com 480 unidades habitacionais

Fotos: Divulgação

A rede baiana Catussaba Hotéis & Resorts acaba de colocar em operação seu mais novo empreendimento: o Catussaba Suítes. O hotel está localizado em Itapuã, em frente ao mar e com acesso direto à praia, entre Stella Maris e Itapuã, diante a apenas 7 km do aeroporto internacional Luis Eduardo Magalhães, de Salvador. São 6 mil m2 de área construída e mais 2 mil m2 de exuberante área verde de frente para o mar. Conta com 86 suítes bem equipadas para maximizar o conforto dos hóspedes em três categorias, sendo: 28 suítes Luxo com 39 m 2 cada, 52 suítes Panorâmicas com 39 m 2 cada e seis suítes Oceânica Premium com 77m² cada uma. O empreendimento conta com um centro de eventos de 90 m² com capacidade para até 120 pessoas em auditório e uma moderna infraestrutura que permite montar as cadeiras no modelo

O Catussaba Suites possui 2 mil m2 de exuberante área verde de frente para o mar

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No lobby já se nota a preocupação com o conforto

Implantação Hoteleira escolar para 50 pessoas, espinha de peixe para 40 pessoas e em “U” para 40 pessoas. A área de lazer conta com duas piscinas (adulto com jacuzzi integrada e infantil). O restaurante com varanda panorâmica apresenta um cardápio de clássicos da culinária internacional e brasileira além de especialidades da

gastronomia regional. Somada a infraestrutura está a internet wi-fi de alta velocidade, business center, estacionamento privativo interno gratuito e loja de conveniências. “É um produto que promete agradar tanto o público corporativo quanto às famílias”, ressalta o Diretor da rede, Dilson Jatahy Fonseca Jr.

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Os apartamentos são amplos e bem equipados

Públicos distintos

Segundo ele, a aposta nesses públicos distintos se dá em função da estrutura dos apartamentos e localização. Do total, são 80 suítes (Luxo e Panorâmica), todas com um quarto, amplo banheiro e sala de estar com sofá cama. “É um hotel planejado que privilegia, sobretudo o conforto, como o tamanho dos apartamentos, por exemplo: eles atendem perfeitamente a casais , família com filhos pequenos, adolescentes e até adultos ou executivos que estejam na cidade a negócios ou convenções e queiram maior conforto”, explica. Para os executivos, o Catussaba Suítes oferece acomodação e estrutura muito parecida com a de um apartamento convencional, além da opção de eventos compartilhados com hospedagem. “Eles também desfrutam do acesso fácil às principais áreas comerciais e industriais de Salvador, como o Pólo Petroquímico, Lauro de Freitas e Simões Filho, além de estarmos apenas a cinco minutos do Aeroporto Internacional de Salvador”, complementa Dilson. O hotel também conta com seis suítes Premium Oceânic que possuem um amplo living, varanda panorâmica debruçada para a Praia de Catussaba e uma vista surpreendente para o Oceano Atlântico e mais duas suítes. A Suíte principal possui cama king size, banheiro com banheira de hidromassagem a amplo box com ducha. A segunda Suíte possui duas camas de solteiro e banheiro com ducha. Ambientes equipados com ar condicionado split, internet wi-fi, televisão com canais á cabo, frigobar, secador de cabelo e cofre digital individual.

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“Estas suítes oferecem dois quartos com entradas independentes (um com cama de casal e outro com duas camas de solteiro), ambos com sala de estar, sofá cama, dois banheiros e uma belíssima varanda de frente para o mar. As famílias poderão ficar acomodadas na mesma suíte, com privacidade e conforto”, enfatiza Fonseca Jr. Com a inauguração, o complexo hoteleiro Catussaba passou a contar 480 unidades habitacionais, incluindo as três unidades: Catussaba Business, Catussaba Resort e Suítes. “Nossa expectativa é fechar o ano com 60% da ocupação e atingir a meta de 70% para 2015. Acreditamos e estamos trabalhando para que a nova unidade represente um percentual de 30% de adicional ao faturamento”, finaliza o dirigente.

Dilson Jatahy Fonseca Jr: “Estamos com uma expectativa bastante otimista em relação ao sucesso do Catussaba Suites”

Giro pelo Mundo Fotos: Divulgação

Meliá lança ME Miami nos USA

O ME Miami será a primeira propriedade da marca nos Estados Unidos. A propriedade em Bayfront, com abertura programada para 2015, marca um momento crucial na evolução da estratégia de expansão global da marca, chegando a um dos destinos de viagem mais populares do mundo. O ME Miami vai contar com 129 quartos, duas piscinas no terraço e mais de 1500 m2 de espaço renovado, que será convertido em novas instalações dinâmicas de alimentação e bar, com espaços de jantar e eventos. As atrações gastronômicas da propriedade incluirão o primeiro STK Rebel, uma versão casual do tradicional steakhouse, com opções tanto no interior como no exterior do prédio.

Hilton anuncia abertura de 40 hotéis na América Latina até 2016

Marriott Moxy Milan abre as portas na Itália

A marca Moxy Hotels, do grupo Marriott International, foi inaugurada no início de setembro em Milão, na Itália. O hotel possui um conceito de hotel boutique para o viajante econômico e outros 11 empreendimentos da marca deverão ser inaugurados na Europa até o final de 2016. O Moxy Milan prepara a estreia mundial dos hotéis da bandeira, com futuras unidades planejadas para Munique, Frankfurt e Berlim, na Alemanha; Oslo, na Noruega; Aberdeen, na Escócia, e Londres, na Inglaterra.

Regency Way Montevideo Hotel entra em operação

A rede de hotéis uruguaia Regency inaugurou a quinta unidade do grupo no país. O Regency Way Montevideo Hotel representou um investimento de mais de 15 milhões de dólares e apresenta 170 apartamentos padrão quatro 4 estrelas, sendo projetado para oferecer a melhor solução social ou coorporativa. O público-alvo é o chamado smart buyer (consumidor inteligente). Este novo empreendimento é o maior de todos os hotéis que operam na cadeia em Montevidéu, e conta com piscina, fitness center e uma ampla praça com jardim vertical e quedas d’água, além de 3 salões para eventos e um auditório com capacidade para mais de 300 pessoas.

A Hilton Worldwide anunciou planos de abrir aproximadamente 40 hotéis e resorts na América Latina até o final de 2016, aumentando seu portfólio na região em cerca de 60% nos próximos dois anos. Os projetos em desenvolvimento da empresa já chegam a mais de 6.000 quartos e mais de 40 projetos assinados, e inaugurações que ocorrerão em breve, inclusive as tão aguardadas aberturas do Hilton Barra no Rio de Janeiro, com 298 quartos, e do Double Tree by Hilton em Santiago - Vitacura no Chile, com 226 quartos.

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Modernização Blue Tree Towers Macaé (RJ) ganha novo fitness center

O Blue Tree Towers Macaé (RJ), localizado na Praia do Pecado, finalizou a modernização completa de seu fitness center. O investimento na atualização do espaço visa garantir o bem estar e proporcionar a melhor experiência aos hóspedes que buscam momentos para exercícios físicos e relaxamento. O novo fitness center tem decoração mais clean e foi equipado com equipamentos modernos de última geração. “As pessoas estão se conscientizando que a atividade física é sinônimo de saúde e qualidade de vida. Estamos sempre ouvindo nossos clientes e reinventando nossos hotéis, por isso em Macaé quisemos recriar o espaço e deixálo convidativo para quem frequenta e gosta de estar sempre em movimento”, afirma Chieko Aoki, presidente da Blue Tree Hotels.

Golden Tulip Rio Vermelho (BA) finaliza primeira fase da reforma

Localizado em Salvador (BA), o Golden Tulip Rio Vermelho finalizou a primeira fase do processo de modernização de suas instalações. As primeiras mudanças já podem ser vistas nos apartamentos de luxo, que oferecem camas mais confortáveis, televisões LED mais modernas e portas blindex nos banheiros. Já a área externa foi submetida a um trabalho de jardinagem para valorizar a vista para o mar. A quadra de tênis também recebeu atenção especial. Considerada pelos praticantes do esporte como a mais bonita de Salvador, a área recebeu novo piso e troca do sistema de iluminação. A segunda etapa do processo de retrofit do empreendimento continuará em 2015. Fotos: Divulgação

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Bourbon Cataratas (PR) inaugura pista de boliche

O Bourbon Cataratas Convention & Spa Resort, localizado em Foz do Iguaçu (PR) apresenta mais uma opção de lazer para os hóspedes. Agora, o resort conta com duas pistas de boliche com possibilidade para seis jogadores. O ambiente fica próximo ao campo de futebol society e à casa da árvore. O horário de funcionamento varia de acordo com a programação do resort e é preciso reservar o espaço. O resort tem atividades para todas as idades como arvorismo, paredão de escalada, arco e flecha, casa na árvore, criação de aves nativas, reserva de mata nativa, trilha ecológica e equipe de recreação. Há ainda quadra de tênis, quadra poliesportiva, quadra de areia, piscina externa com cascata, piscina infantil com playground, piscina interna climatizada, fitness center, salão de Beleza, saunas, ducha circular e escocesa e jacuzzi.

Mussulo by Mantra (PB) investe R$ 420 mil em tecnologia e estrutura

Com o objetivo de modernizar suas dependências, o Mussulo by Mantra, localizado em Conde, na Paraíba, está investindo R$ 420 mil em sua infraestrutura. Dessa vez, o Mussulo está atualizando seus 102 bangalôs através da instalação de fechaduras com sistema de leituras por cartões magnéticos por proximidade. O equipamento, importado do Canadá, possui acabamento ultra finish, específico para locais à beira-mar. As fechaduras possuem, ainda, uma ferramenta de auditoria dos 400 últimos eventos realiza-

Modernização dos pelos hóspedes, facilitando, assim, o controle feito pelos funcionários do resort. De acordo com Margareth Ausier, gerente geral do estabelecimento, a modernização dos ambientes do resort é realizada anualmente. “Os bangalôs, por exemplo, passam por pinturas e manutenção durante todo o ano. Quando finalizamos o último, já está na hora de recomeçar o primeiro. Dessa forma, conseguimos manter o empreendimento renovado, da mesma forma de quando inauguramos”, explica. Já a piscina, que contém 750 m³ de água, passa pelo processo de reparo subaquático através do rejuntamento submerso de aproximadamente 1.700 m² de pastilhas. “Esse é um trabalho delicado, pois não há a necessidade do esvaziamento da piscina. Aproveitaremos a oportunidade para instalar equipamentos especiais como as tampas anti-sucção para ralos, proporcionando assim mais segurança para os banhistas”, finaliza Margareth.

Pousada do Sandi (RJ) investe na infraestrutura e finaliza a reforma dos quartos

A Pousada do Sandi, localizada em Paraty (RJ), tem investido na sua infraestrutura. Recentemente, foi concluída a reforma dos quartos e banheiros que ganharam uma releitura no seu design. De acordo com a Gerente Comercial do empreendimento, Viviane Maciel, até o final do projeto todos

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Modernização os dormitórios estarão totalmente renovados. O investimento aplicado na infraestrutura da pousada foi de R$ 400 mil, o que já atraiu mais hóspedes. No primeiro semestre de 2013 a média de ocupação foi de 60% e neste ano subiu para 70%. A expectativa é fechar o ano com 80% da ocupação. Com as novas reformas, além do público interessado no lazer, a pousada também está sendo procurada pelo corporativo - para receber eventos de coaching e conferências. O local também dispõe de espaço para casamentos e festas.

Actuall Convention Hotel (MG) inaugura o seu novo complexo de eventos

Com capacidade para atender até 2.000 pessoas, o novo complexo de eventos do Actuall Convention Hotel, localizado em Contagem (MG), foi inaugurado. O ambiente possui paredes móveis, cabines de tradução simultânea, isolamento acústico, iluminação e ar condicionado com sistema de controle inteligente. De acordo com a Diretora do Actuall, Alessandra Aguiar, o intuito é transformar a cidade de Contagem em um polo turístico de eventos. Ela ainda afirma que o espaço conta com toda modernidade e versatilidade para colocar o empreendimento no topo da lista de agências de turismo e organizadores de eventos. O complexo de eventos do hotel atinge uma área total de 5.200 m², dos quais 1.350 m² pertencem ao novo Centro de Convenções. O ambiente conta ainda com tecnologia de algema mecânica para fixação de telão e equipamentos eletrônicos no teto, possibilitando total visibilidade dos participantes. O Gerente Nacional de Vendas, Eugênio Fiúza,

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destaca o diferencial da área de eventos e também do restaurante próprio do hotel, o Pau Brasil. Segundo ele, o maquinário composto por fornos combinados alemães capacita o restaurante receber até 2.000 pessoas em uma hora.

Bristol Jangada Fortaleza (CE) investirá R$1 milhão em modernização

Localizado em Fortaleza (CE), o Bristol Jangada Fortaleza Hotel está passando por uma grande modernização. Com um projeto arrojado assinado pela arquiteta Manoela Corrêa, a primeira parte do projeto foi concluída em junho, antes do início da Copa do Mundo, abrangendo a fachada, recepção e restaurante. O restaurante, que tinha capacidade para 56 lugares foi ampliado com mais 24 lugares e um novo deck com vista para o mar. Segundo o Gerente Geral Rogério Filho, a fachada e a recepção também foram modernizadas. Em agosto iniciou-se a reforma dos novos apartamentos categorizados como Premium. E, além dos quartos, toda a área social será revitalizada. “Ao todo estão envolvidas 14 empresas, com um investimento de aproximadamente R$ 1 milhão”, completa o gerente. Ainda dentro do projeto, a academia ganhou equipamentos de última geração. O investimento previu também a troca do sistema de aquecedoras de água. Essa nova tecnologia também recebeu um aporte de R$ 250 mil. “A unidade Bristol Jangada

Modernização Fortaleza, em comunhão com a Rede Bristol Hotéis & Resorts, mantém a filosofia de ininterruptos investimentos. Novos investimentos estão programados já para início de 2015”, concluiu Filho.

Transamérica Classic Jundiaí passa por reforma

O empreendimento localizado no interior de São Paulo, passa por processo de retrofit. As mudanças vão desde o design interior dos apartamentos, trocas de enxoval, cortinas, piso vinílico, TVs LED até a colocação de novos aparelhos de ar condicionado. O centro de convenções também passou por atualizações e troca dos equipamentos. Para o Gerente de Cross-Selling, Alexandre Dantas, as revitalizações no hotel aconteceram acompanhando a fase que vive o turismo na cidade. “Estamos em um momento de muitas oportunidades para o turismo de negócios, e Jundiaí tem se tornado cada vez mais um destino de investimentos em diversos

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Modernização setores da indústria. O Transamérica Jundiaí precisava de uma modernização para atrair e fidelizar os clientes”, destacou Dantas.

Paradise Golf & Lake Resort apresenta suíte exclusiva para meninas

O Paradise Golf & Lake Resort, localizado em Mogi das Cruzes (SP), lançou em parceria com a marca Lilica Ripilica uma suíte exclusiva para as meninas, a qual conta com toda decoração inspirada na personagem. A nova suíte foi decorada com puxadores com a silhueta da Lilica Ripilica, adesivos da coala nas portas de correr do armário e no frigobar. Os quadros e os abajures foram revestidos de acordo com o estilo do quarto e o painel com exposição de fotos com a moldura da Lilica Ripilica. Toda roupa de cama do quarto foi personalizada, além da TV do quarto transmitir durante a estadia das pequenas vídeos com o

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desfile da Lilica Ripilica na São Paulo Fashion Week (SPFW). As meninas assim que chegam no quarto do hotel, recebem uma cartinha especial da personagem. Conjugada a essa suíte, encontra-se um apartamento convencional para os pais ou outros membros da família.

Gastronomia Fotos: Divulgação

com risoto de parmesão (foto). Fechando em alto estilo, o chef serviu um semifreddo de abacaxi, calda aromatizada com licor de gianduia ou creme de papaia com cassis.

Hotéis ibis apresentam conceito de restaurante

Royal Palm (SP) participou da 3ª Campinas Restaurant Week

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O Bistrô La Palette, situado no Royal Palm Plaza, e o Matisse Restaurante, do Royal Palm Residente, localizados em Campinas (SP), participaram no mês de setembro da 3ª edição da Campinas Restaurant Week. Os chefs prepararam diferentes opções de pratos sofisticados a preços mais acessíveis, com menus criativos e democráticos, com a temática da gastronomia fusion. Sob o comando de Daniel Valay, o cardápio especial do Bistrô La Palette, que participou somente no jantar, teve como opções de entrada o carpaccio de palmito com escabeche de polvo e crisp de pancetta ou o brigadeiro de queijo brie com geleia de pimenta e melba de pesto. O prato principal foi o crocante rolinho de pato com redução de jabuticaba e purê de alcachofra e o risoto de nori com castanha de caju e espuma de salmão defumado. Para a sobremesa, a sugestão do chef foi o creme brûlée de lavanda com biscuit de gergelim e gengibre glaceado ou o minicareti de chocolate com creme de hortelã e farofa doce. O Matisse Restaurante serviu pratos no almoço e jantar, dentre as sugestões de almoço do cardápio, elaborado pelo chef Batista, estiveram a salada juliana ou creme de mandioquinha com aroma de gengibre como opções de entrada. O prato principal traz tilápia ao molho cítrico com arroz integral ou um suculento filet ao barolo. De sobremesa, panacota de nozes com calda de damasco ou coupe saint-jacques. No jantar, entrada de folhas verdes, ceviche de tilápia com vinagre de manga ou creme de aves com azeite trufado. Como prato principal, risoto de camarão com manga ou filé ao molho de vinho

A bandeira ibis, pertencente à rede francesa Accor, apresentou no mês de setembro o conceito de bar e restaurantes ibis kitchen. Agora, os 92 restaurantes da marca passam a oferecer uma culinária prática e saborosa por preços acessíveis. Os menus dos restaurantes foram elaborados pelo Gerente de Alimentos & Bebidas da rede, Lucas Demetrescu, reunindo uma compilação das sugestões de pratos de todos os gerentes ibis do Brasil. Dentre as opções estão: Salada.br, com mix de folhas, tomates, cebola e palmito; Caesar Salad, com maionese de alho especial; e o ibis burger, com queijo prato e cebola refogada, servido com batatas fritas ou salada e molho de maionese de ervas. Receitas tradicionais também estão no menu, como o Petit Gateau para a sobremesa. Nos bares, o carro-chefe entre os drinks é a caipirinha ibis. O conceito visual dos novos restaurantes e bares, o qual possui nova decoração e iluminação, foi desenvolvido na França após uma pesquisa de mercado que indicou soluções modernas e originais, tanto no cardápio quanto no ambiente, para que o cliente desfrute dos fundamentos ibis kitchen: saboroso, simples, bom e rápido.

Gastronomia No Brasil, as reformas para adaptação do novo conceito serão concluídas até o fim de 2015 e, no restante dos países latinos, os cardápios serão apresentados até o fim deste ano. O investimento na revitalização dos restaurantes varia, dependendo da estrutura e do tamanho do hotel, podendo custar a partir de R$ 200 por metro quadrado, e são provenientes de investidores e parceiros Accor.

Saint Andrews promoveu Festival Catena Zapata

O hotel Saint Andrews, situado em Gramado (RS), realizou entre os dias 19 e 29 de setembro, o Festival Catena Zapata, dedicado especialmente aos amantes de vinho. O evento contou com produtos da vinícula e bodega de Mendoza, Argentina. Para o Festival, André Soares, chef responsável pelo restaurante do empreendimento, elaborou cinco pratos e duas sobremesas para o jantar de sábado, dia 20. A sommelier argentina Tatiana Nessier, foi a escolhida para comandar a harmonização dos pratos com a bebida. Durante o evento houve um leilão a venda de garrafas exclusivas da coleção privada da família Catena Zapata. De acordo com Umberto Beltramea, gerente geral do hotel, “Estivemos na Catena Zapata, em Mendoza, e ficamos maravilhados com a localização, o preparo e a qualidade dos vinhos lá produzidos e quisemos trazer um pouco desta experiência aqui para o Saint Andrews”, comentou.

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Dentre os pratos elaborados pelo Chef, estiveram: Ceviche Vieiras ao Aroma de Dill e Tartar Cítrico, com vinho Alma Negra Rose; Musseline de Aipim e Maracujá com Salpicão de Camarão, com vinho Angelica Zapata Chardonnay 201; Bacalhau com Farofa de San Daniele, Tomate Confit e Tapenade Provençal, com vinho Angelica Zapata Malbec 2009; Gnocchi de Semolina ao Gorgonzola e Nozes com Caramelo de Cenoura, com Angelica Zapata Malbec 2009; Carré de Cordeiro ao Ragu de Paris e Porcine Fresco, com vinho Angelica Zapata Cabernet Sauvignon 2009; Seleção de Queijos Affinados, com vinho Angelica Zapata Cabernet Sauvignon 2009; e de sobremesa , Mousse de Pistache, Praliné Feuilletine e Dacquoise de Amêndoas, harmonizada com Catena Semilion Doux 2008.

Holz Hotel (SC) realizou 12º Festival das Delícias de Morango

O Holz Hotel, localizado em Joinville (SC), realizou entre os dias 25 de setembro e 5 de outubro a 12ª edição do Festival Delícias de Morango. Para o festival, o hotel elaborou um cardápio que possui de 20 a 30 receitas com diversas receitas à base da fruta, as quais incrementaram ainda mais o café colonial. Dentre as opções servidas durante o evento, estiveram tortas, geleias, merengue, sonho, strudel e pastéis.

Gastronomia

Holiday Inn Manaus (AM) cria cardápio inspirado em países

De segunda a sexta-feira, o Holiday Inn Manaus passa a servir um cardápio temático. Pensando em trazer um pouco do melhor da gastronomia internacional para a capital amazonense, o Chef do

Restaurante Naia, Audilá Sampaio, criou um cardápio inspirado em países para cada dia da semana: Segunda-feira, Árabe; Terça-feira, Mexicana; Quarta-feira, Brasileira; Quinta-feira, Asiática e Sexta-feira, Italiana. Clay Sawyer, Gerente Geral do Holiday Inn Manaus disse que a gastronomia faz parte do DNA de cada nação, e o hotel busca proporcionar ao cliente uma experiência diária, onde ele possa provar os sabores dessas culturas. Além das opções temáticas, o Naia mantém seu cardápio normal para o almoço e jantar, com opções de petiscos, saladas, sopas, massas, grelhados, peixes regionais, sanduíches, diversas sobremesas e também pode desfrutar da sugestão do Chef que troca sua receita diariamente.

Mara Palace Hotel lança cardápio gourmet executivo

O Mara Palace Hotel, situado em Vassouras (RJ), começou a oferecer aos visitantes e frequen-

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Gastronomia

tadores da cidade um cardápio executivo gourmet. O restaurante do hotel, que tomou forma de bistrô, oferece a cada dia uma sugestão diferente com entrada, prato principal e sobremesa, preparados com ingredientes sazonais e frescos, nutricionalmente equilibrados, com leve toque contemporâneo. A mudança aconteceu como parte de um processo de renovação no cardápio, que ainda irá englobar uma nova versão do “A La Carte”, que será assinado pela chef e historiadora Ana Roldão. Por enquanto, três cozinheiros participam do treinamento de reciclagem da Carreta do SENAC, que ficou em Vassouras até o final de setembro, e já colocou em prática os ensinamentos da sala de aula. Todo domingo o cardápio semanal é divulgado através das redes sociais do Mara Palace Hotel, clientes cadastrados o recebem por email. O almoço é servido sempre de segunda à sexta-feira, das 12h00 às 14h00.

Sheraton Porto Alegre (RS) recebeu culinária das Filipinas em festival

A culinária das Filipinas pode ser apreciada pelos hóspedes do hotel Sheraton Porto Alegre (RS). O Bistrô Porto Alegre, restaurante do empreendimento, participou do III Festival Filipino, que aconteceu de 4 a 6 de setembro. O restaurante recebeu a chef filipina Mila Pangilinan Villanueva para a criação de um cardápio composto por 30 pratos entre saladas, pratos principais, arroz e noodles e sobremesas. O evento é um projeto do Sheraton em parceria com a Embaixada da República das Filipinas no Brasil. O festival oferece as iguarias em sistema de Buffet, tanto no almoço quanto no jantar, o que permite ao visitante ampliar a degustação de pratos

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considerados preferidos pelos filipinos. Com sabores marcantes e uso de ingredientes que lembram a gastronomia brasileira, a culinária das Filipinas guarda surpresas pela combinação inusitada de frutas, legumes e especiarias. O cardápio do festival apresenta saladas de atum fresco e frutas tropicais como mamão e manga, pratos com frango, camarão e peixes, além de uma variedade de receitas à base de arroz, noodles e acompanhamentos típicos, como delicado Ukoy, um bolinho de camarão e brotos de feijão e a panqueca de vegetais Lumpiang Sariwa.

Plaza Blumenau (SC) lançou Cardápio de Sobremesas com nove opções

O Terrace Restaurante do Plaza Blumenau (SC), está lançando um Cardápio de Sobremesas, com nove variedades de dicas. O cardápio é oferecido no almoço, jantar e sempre que necessário no Terrace Bar. Entre as opções, há dois doces tradicionais da região, que é a Torta Alemã (doce feito com bolacha, creme de manteiga e chocolate), e o Apfelstrudel (massa folhada com recheio de maçã e canela, tradicionalmente servido com sorvete de creme). O cardápio é composto também por sobremesas bastante conhecidas, como o Brownie com sorvete, a Mini torta de limão e o Pudim de leite. E para aqueles que possuem restrição alimentar ou querem opção de uma sobremesa mais light,

Gastronomia cebola e azeite de oliva. Para harmonizar com os frutos do mar, Póvoa sugeriu a Cerveja 1795 Czech Lager, que é fabricada sob processo rigoroso e tradicional, com malte próprio e lúpulo de Saaz. “Ela tem um amargor balanceado e um aroma fresco e floral, ideal para acompanhar pratos leves. Além disso, tem denominação de origem controlada (DOC) e é fabricada com uma água extremamente pura, retirada a mais de 270 metros abaixo da terra”, destaca o chef.

o cardápio oferece Frutas da estação. O cardápio contempla também a Taça de mamão papaia com cassis, Torta de trufas e o Duo de chocolate (creme de chocolate branco sobreposto por creme de chocolate meio amargo).

Deville Prime Cuiabá (MT) oferece culinária da região do Mediterrâneo

O hotel Deville Prime Cuiabá (MT) oferece neste mês de setembro um menu especial para o programa “Coleção do Chef”, quando todos os hotéis da rede promovem criações exclusivas elaboradas pelos chefs das unidades. O chef Wilson Póvoa, que comanda a cozinha do restaurante Ventanas, do hotel matogrossense, escolheu os frutos do mar como componentes principais, à moda da gastronomia mediterrânea. No “Filé de Pintado ao Bisque de Camarão”, tanto o peixe quanto os camarões são grelhados com

Porto Seguro Resort (BA) passa a oferecer “Comida de Boteco”

O Porto Seguro Praia Resort, na Bahia, apresentou a Comida de Boteco para seus hóspedes. A novidade gastronômica é servida toda sexta-feira, das 18h00 às 20h00, no restaurante do Clube de Praia João da Sunga, localizado na praia de Curuípe, em frente ao resort. Para os hóspedes, a novidade faz parte do all inclusive, que oferece 16 horas de alimentação de qualidade, mais uma grande variedade de bebidas, incluídos no valor da diária. Ao entardecer, os hóspedes podem degustar vários petiscos, acompanhados das tradicionais bebidas servidas no sistema all inclusive, mais uma exclusiva para a ocasião, o uísque Johnnie Walker Red Label. No cardápio de tira-gostos, pratos como carne de sol grelhada com pimenta rosa, costelinha de porco, sarapatel, bolinho de arroz crocante com carne seca, fígado de galinha grelhado ao ragu, jiló assado na manteiga de garrafa, entre outros.

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Mercado Maksoud Plaza (SP) recebe avaliação 4,5 estrelas no TripAdvisor

O hotel Maksoud Plaza, localizado na cidade de São Paulo (SP), recebeu recentemente avaliações dos usuários do site de viagens TripAdvisor que elevaram o seu posicionamento, passando de 3 estrelas para 4,5 em setembro deste ano. A avaliação leva em conta o número de comentários positivos e recentes dos hóspedes, que se referem, principalmente, à qualidade dos serviços oferecidos pelo hotel, dentre outros. Para Henry Maksoud Neto, presidente do hotel, a sua localização aliada à integração completa dos serviços de hospedagem, alimentação e tecnologia em um mesmo lugar, são características que destacam o Maksoud Plaza, “É uma grande satisfação receber o reconhecimento dos nossos hóspedes. Os fatores avaliados no site sobre localização, serviço e estrutura tem sido os mesmos que levam o hotel a ser escolhido por diversas empresas e associações para sediar seus congressos, convenções e seminários”, afirma.

ção da economia no primeiro semestre deste ano. De acordo com o estudo, a ocupação entre 50 empreendimentos do gênero cresceu 7,78% em relação ao primeiro semestre de 2013, e a receita média indexada subiu 4,65% no mesmo período. De acordo com Daniel Guijarro (foto abaixo), Presidente da entidade, “No geral, tivemos um resultado positivo para a maioria dos resorts. Em junho, mês da Copa, a tendência se manteve. Os resorts tiveram um mês acima da média, ressaltando que houve uma alta localizada. O Nordeste e o Sudeste apresentaram uma performance melhor que a do Sul. E os resorts que receberam delegações estrangeiras ou próximos das cidades-sede foram os mais beneficiados”, avaliou. Para o segundo semestre, o estudo preparado pelo Centro Universitário Senac aponta cautela ao setor, principalmente no controle de gastos. A expectativa é de elevação de custos fixos, como alimentos, bebidas e energia elétrica. Para Guijarro, o segmento foi beneficiado no primeiro semestre pela antecipação dos eventos corporativos, em função da realização da Copa. “É preciso verificar agora como este mercado, que hoje já representa 40% do faturamento dos resorts, vai se comportar. Em 2013, os resorts brasileiros registraram receita total de R$ 1,57 bilhão e o faturamento cresceu 19,85%. Foi o melhor ano da atividade no país até aqui”, avalia.

Hotel Glória Caxambu captou mais de 20 eventos

Resorts atingem alta em ocupação no 1º semestre

A Associação Brasileira de Resorts – Resorts Brasil apresentou recentemente uma pesquisa encomendada ao Centro Universitário Senac a qual apontou que o turismo parece ter escapado à retra-

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Após ter investido em melhorias nas instalações de seu centro de eventos, o Hotel Glória Caxambu, localizado no sul de Minas Gerais, anunciou que está com uma agenda repleta de grandes eventos, contabilizando quatro grandes congressos científicos e mais de 15 eventos como simpósios e seminários, até o final de 2014. Foram revitalizados dois anfiteatros e 12 salas, espaço capaz de receber até 2.450 pessoas. Além disso, o sistema de climatização foi todo renovado com novos equipamentos, mais modernos e eficientes. A rede de internet também recebeu atenção especial, operando com velocidade e com um sinal forte, permitindo que os participantes dos eventos possam acessar a rede wifi de qualquer ponto do Hotel.

Mercado

fotos: Divulgação

Bourbon Atibaia (SP) capacita equipe de Esportes e Lazer em arco e flecha

Visando ampliar o número de atividades oferecidas aos seus hóspedes, o Bourbon Atibaia Convention & Spa Resort, localizado no interior de São Paulo, capacitou a sua equipe de Esportes e Lazer em arco e flecha. O curso profissionalizante

foi ministrado pelo técnico da seleção brasileira da modalidade, Reinaldo Augusto Nunes, que coleciona mais de 40 títulos, estaduais, nacionais e internacionais. A equipe recebeu treinamentos teóricos e práticos, com orientações sobre a abordagem dos hóspedes, a postura e a utilização correta dos materiais, além de conhecer melhor a história e a prática do esporte. Ao final de dois dias de trabalho, o Bourbon Atibaia e os participantes do curso receberam certificação profissional, fornecida pelo instrutor. O Gerente-geral do Bourbon Atibaia, José Ozanir explicou que “a capacitação em arco e flecha ampliou o leque de modalidades oferecido pela equipe, que já estava preparada para monitorar os hóspedes em todas as atividades esportivas e de lazer disponíveis no resort”. Esta e outras modalidades esportivas podem ser oferecidas, também, em eventos.

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Mercado

Campo de golfe do Iguassu Falls (PR) recebe certificado de autenticidade

O Iguassu Falls Golf Club, localizado em Foz do Iguaçu (PR) recebeu um certificado de autenticidade por seu campo de golfe, que está sendo implantado no hotel. O empresário Guilherme Paulus, presidente da GJP Hotels & Resorts, recebeu o documento das mãos do arquiteto Erik Larsen, que fez uma vistoria nas obras recentemente. Atualmente, nove buracos estão à disposição de sócios e hóspedes. A previsão é de que o campo seja inaugurado oficialmente no primeiro semestre de 2015. Entre as marcas do novo desenho estão a beleza e o desafio estratégico que os jogadores de todos os níveis irão enfrentar. O objetivo da GJP é de tornar o campo uma referência na América do Sul. O campo do Iguassu Falls Golf Club é o primeiro projeto de Larsen pela Rec-Creation, empresa própria que abriu junto à Arnold Palmer Design Company, onde construiu cerca de cem campos em mais de 20 países.

Club Med Trancoso e Itaparica (BA) receberam certificado FoodCheck

Os resorts da Club Med em Trancoso e Itaparica, na Bahia, receberam da empresa Cristal International Standards o certificado FoodCheck, concedido a empreendimentos que atingem um nível satisfatório de segurança e saúde alimentar que é formado com base na OMS – Organização Mundial da Saúde. Estes resorts passaram por consultorias que analisaram 255 pontos de contro-

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le dos alimentos, incluindo as áreas de recebimento, estoque, descongelamento, preparação, distribuição, entre outras áreas. Os resorts são avaliados a cada dois meses, garantindo assim a saúde dos seus clientes internos e externos. O Club Med Trancoso também conquistou, no início de agosto, o certificado AquaCheck. Esta qualificação garante a prevenção da doença dos legionários, causada pela bactéria da Legionella. A consultoria é realizada com inspeção das instalações de água quente e fria e exige dos meios de hospedagem o atendimento dos requisitos legais para o controle desta doença que pode ser fatal, mas de fácil prevenção. As consultorias são bimensais e avalia desde os reservatórios de água, os tanques de água quente, as torres de resfriamento, as instalações de ar condicionado, as instalações de spa, até o ponto de consumo da água. O departamento de manutenção é o responsável por planejar ações diárias para garantir o controle da doença e a qualidade da água para os seus clientes.

Le Canton (RJ) lança programa de férias compartilhadas pela RCI

O Complexo Hoteleiro Le Canton, localizado em Teresópolis, na região serrana do Rio de Janeiro, está lançando o Le Canton Vacation Club. Conhecido como programa de férias compartilhadas, o novo produto proporciona a compra do direito de utilização, por um tempo específico, de períodos de férias no Le Canton, que acaba de se afiliar à RCI - Resorts Condominiuns International, empresa que promove o intercâmbio de férias. O modelo timeshare é muito difundido nos Estados Unidos e na Europa e vem conquistando espaço na hotelaria nacional. Luiz Fernandes, gestor do programa, comentou que “a vantagem do sistema é que o comprador garante sua hospedagem em hotéis de alto padrão no Brasil e no mundo, por um preço fixo, e pagando menos. Este desconto pode chegar a 20 %”. A sala de vendas do Le Canton Vacation Club fica no próprio complexo hoteleiro. Os planos de time share oferecidos pelo Le Canton variam em até 40 semanas de férias, que podem ser utilizadas em até 10 anos. O comprador pode usufruir suas semanas no Le Canton ou intercambiar sua hospedagem, por intermédio da RCI. A empresa oferece

Mercado uma grande variedade de hotéis de categoria de luxo em cerca de 100 países, incluindo o Brasil.

preto. Todos os uniformes remetem à identidade visual do hotel e à logomarca.

Ramada Encore Minascasa (MG) implanta uniformes assinados por estilista

Salinas Park Resort (PA) é o novo afiliado da RCI

Visando oferecer o bem-estar dos colaboradores do hotel, o Ramada Encore Minascasa, em Belo Horizonte (MG) convidou a estilista Valéria Lemos para desenvolver os uniformes. Os uniformes seguem o conceito da marca Encore, com uma comunicação visual jovem, moderna e alegre. A estilista explica que optou por uma modelagem personalizada, atraente e atual que pudesse reunir praticidade e adequação às funções e, ao mesmo tempo, estar em sintonia com a identidade visual do hotel. De acordo com a CEO da Vert Hotéis, Érica Drumond, a escolha da estilista agregou muito valor ao projeto e com certeza trouxe mais leveza para a apresentação dos colaboradores. Além do Ramada Encore Minascasa, o e.Suítes Sion, em Belo Horizonte, e o Days Inn Linhares Hotel, no Espírito Santo, também estão com novos uniformes para os seus colaboradores. O objetivo é a padronização, além de proporcionar mais conforto e comodidade para a equipe. No Days Inn Linhares Hotel as recepcionistas agora usam saia, com camisa branca e um terninho com echarpe para dar um toque diferenciado. As camareiras usam vestido e avental; os garçons camisa listrada e calça preta; assim como os maitres, porém com um colete

A RCI – Resorts Condominiums International acaba de afiliar um novo empreendimento brasileiro ao seu programa de fractional. Trata-se do Salinas Park Resort, localizado na cidade de Salinópolis, no Pará. O empreendimento localizado a 210 quilômetros da capital Belém, quando concluído, terá a totalidade de 320 apartamentos. O complexo com unidades comercializadas em sistema de frações, serão 13, por unidade, oferecerá aos proprietários dos imóveis de segunda residência apartamentos mobiliados e serviço de hotelaria. Além disso, contará com restaurante panorâmico, com vista privilegiada para o mar. Um parque aquático será o destaque da estrutura. No litoral do Pará, o Salinas Park Resort ainda oferecerá piscinas de borda infinita, deck molhado, spa na água, bar molhado, sauna, salão de jogos, espaço fitness, piscinas infantis, quadra poliesportiva, hidromassagem e espaço zen. Pelo fato de o empreendimento ser afiliado à RCI, os proprietários das frações dos imóveis terão direito a intercambiar suas semanas de uso com empreendimentos afiliados em todo o mundo. Ao todo, são 4,6 mil opções de empreendimentos, que podem ser usufruídos pelos proprietários. Mesmo em construção, quem adquirir as frações já pode fazer uso do intercâmbio. Isso porque o Salinas está bonificando seus clientes com três semanas de intercâmbio a serem usadas na rede de empreendimentos afiliados à RCI.

Caio Calfat lançou livro que resgata a história de 150 anos da hotelaria em São Paulo

O consultor hoteleiro e vice-presidente de assuntos Turísticos do Secovi-SP (Sindicato da Habitação), Caio Calfat, lançou no mês de setembro a obra “Hotelaria e desenvolvimento urbano em São Paulo: 150 anos de história”. O livro de 132 páginas relata os primeiros anos do desenvolvimento da hotelaria na cidade de São Paulo, que em pleno século XIX, não contava com

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Mercado Além da pesquisa, o conteúdo do livro de Caio Calfat apoia-se em entrevistas com alguns dos mais renomados executivos do setor: Alceu Vezozzo Filho, presidente da rede Bourbon Hotéis & Resorts; Alexandre Gehlen, diretor geral da rede InterCity; Chieko Aoki, CEO da rede Blue Tree Hotels; Jacques Feller, CEO do Grupo Feller Hotéis; Paul J. Sistare, presidente e CEO da Atlantica Hotels; e Paulo Bertero, Diretor do Transamérica Hospitality Group. Também concedeu seu depoimento José Eduardo Guinle, consultor de Turismo e filho do fundador do Hotel Copacabana Palace.

estabelecimentos hoteleiros. A obra mostra por que os últimos 150 anos da hotelaria foram os mais importantes no que tange ao desenvolvimento da cidade. Seja por suas influências nas alterações urbanísticas, arquitetônicas e processos construtivos, ou em razão da evolução socioeconômica e política ocorrida ao longo desse período. De acordo com Calfat, “A ideia para o livro surgiu em uma conversa com meu amigo Eduardo Rottmann, há cerca de dez anos. O projeto transformou-se ao longo do tempo, com maior enriquecimento, apresentando os hotéis emblemáticos e traçando paralelos com os momentos sociopolíticos e econômicos em que estavam inseridos. De acordo com Calfat, “A ideia para o livro surgiu em uma conversa com meu amigo Eduardo Rottmann, há cerca de dez anos. O projeto transformou-se ao longo do tempo, com maior enriquecimento, apresentando os hotéis emblemáticos e traçando paralelos com os momentos sociopolíticos e econômicos em que estavam inseridos. A cidade de São Paulo é o foco principal, mas o livro também faz importante resgate das origens do turismo e da hotelaria no mundo, com destaque aos empreendimentos referenciais para a o setor, como: The Savoy, de Londres, Intercontinental Carlton Cannes, na badalada cidade da França, e o Hotel Negresco, na também francesa Nice. Do Brasil, ganharam espaço meios de hospedagem como os históricos Grande Hotel Termas de Araxá (MG), Quitandinha de Petrópolis (RJ) e o verdadeiro ícone carioca, o Copacabana Palace, entre vários outros.

Castro´s Park Hotel recebeu premiação do TripAdvisor

O empreendimento que é o primeiro e único padrão cinco estrelas há quase 28 anos da capital goiana, tem mais um motivo para se orgulhar. Acaba de conquistar o Certificado de Excelência 2014 do

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Mercado Rede Plaza de Hotéis lançou Vacation Club

TripAdvisor que premia a excelência em termos de hospitalidade e só é concedida a estabelecimentos que recebem avaliações constantes e excelentes dos viajantes no TripAdvisor. O Certificado de Excelência é um prêmio dado às empresas que estão colocadas entre as top 10 do mundo todo, de acordo com opiniões de viajantes. Para se qualificar ao recebimento do Certificado de Excelência, as empresas devem manter uma classificação geral mínima de quatro estrelas, dentro das cinco possíveis, de acordo com as avaliações dos viajantes no TripAdvisor por no mínimo 12 meses. Um dos critérios adicionais é o volume de avaliações recebidas nos últimos 12 meses. 75% dos viajantes entrevistados dizem ser mais provável usar os serviços de uma empresa com o aval público do TripAvisor.

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A Rede Plaza de Hotéis, Resorts & Spas apresentou oficialmente no último dia 17 de setembro, o Plaza Vacation Club. O evento de lançamento ocorreu no Plaza São Rafael Hotel, em Porto Alegre (RS). O Plaza Vacation Club funciona da mesma maneira de um serviço pré-pago, e, conforme o uso, vai se abstraindo a pontuação, com a vantagem de, além de usufruir, poder alugar, presentear, trocar ou intercambiar os serviços através da Interval. Conforme o Superintendente da Rede Plaza de Hotéis, Carlos Henrique Schmidt, o grupo está em permanente processo de avanço e inovação. “O mundo atual exige renovação e criatividade no nosso setor. A competitividade é grande e é preciso dar passos importantes para manter o negócio forte e saudável”. Agostini, da Interval, com sede em Miami, destacou a parceria com a Rede Plaza. “Estamos no Brasil desde 2012 e estamos muito otimistas com os negócios que começamos a fazer com este grupo com sólida tradição e serviços de qualidade”. Roberto Rotter, Diretor da Rede Plaza e coordenador do Vacation, destacou a importância da iniciativa. “É um acréscimo importante na atividade do grupo e na evolução dos negócios”, afirmou. A partir de agora os associados podem utilizar o atendimento qualificado dos seus hotéis executivos e resorts e a garantia de serviços de mais de 50 anos de expertise e tradição em hotelaria e ainda gozar férias em outros destinos imperdíveis em 79 países com conforto, qualidade, economia e segurança. Em menos de 30 dias de operação, dezenas de associados já garantiram suas férias para os próximos dez anos com o Plaza Vacation Club que funciona igual um serviço pré-pago - conforme o uso, vai se abstraindo a pontuação, com a vantagem de, além de usufruir, poder alugar, presentear, trocar ou intercambiar e, claro, pagar somente por aquilo que realmente usa, sendo o custo benefício financeiro e muitos outros atrativos, pois os valores das diárias são bem inferiores ao da hotelaria convencional.

Mercado

Grupo Royal Palm construirá centro de eventos de R$ 400 milhões

A OR — Odebrecht Realizações Imobiliárias firmou uma parceria com o grupo Royal Palm Hotels & Resorts para o lançamento do empreendimento Royal Campinas – Convention Business & Hotels, localizado na cidade de Campinas (SP). O empreendimento contará com um equipado centro de convenções e exposições, integrado a dois hotéis de diferentes categorias, mall com gastronomia e conveniência, além de escritórios e salas corporativas. De acordo com dados apresentados pela OR, o Valor Geral de Vendas (VGV) estimado é de cerca de R$ 400 milhões, para uma área de quase 110 mil m² de área construída. O complexo tem previsão de inauguração para o início de 2018. O início das vendas do complexo se dará pelo Centro de Convenções – que será propriedade e administrado pelo grupo Royal Palm Hotels & Resorts.

O Royal Campinas Convention Business & Hotels contará com um mix de produtos que atenderão todos os tipos de eventos e perfis de hospedagem. De acordo com informações apresentadas pela rede, o novo centro de convenções e exposições terá o maior ballroom (salão) do Brasil, com capacidade para 9.000 pessoas em formato de show ou 4.500 pessoas em formato de auditório, além de diversos espaços como foyer, camarins, salas de apoio, cozinha equipada e heliponto. Já os dois hotéis, administrados pelo grupo Royal Palm Hotels & Resorts, terão projeto de decoração assinado pela arquiteta Fernanda Marques. O Hotel Contemporâneo apresenta um conceito inovador de hospedagem em Campinas – chic&basic - que une praticidade e conforto em ambientes funcionais e harmoniosos. Já o hotel Royal Palm Tower – categoria Upper Midscale – busca atender aos hóspedes mais exigentes, oferecendo serviços diferenciados com a qualidade do Grupo Royal Palm Hotels & Resorts.

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fotos: Divulgação

Especial

Para que o hóspede possa viver uma experiência inovadora, muitos hotéis, como o Unique Garden deixam suas hortas orgânicas abertas para visitação para que ele possa conhecer in loco o alimento o qual está consumindo

Alimentos orgânicos e vegetarianos: uma preocupação coerente no hotel Para acompanhar a tendência de alimentação saudável, alguns hotéis mantêm horta própria para oferecer produtos orgânicos, sustentáveis e específicos para clientes com restrições alimentares, como intolerância a glúten e a lactose 42

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A alimentação saudável é uma preocupação cada vez mais frequente do ser humano. Seja para evitar problemas de saúde ou apenas por uma questão de estética, as pessoas têm buscado se alimentar com produtos sem aditivos químicos não apenas em suas próprias casas, mas em restaurantes e hotéis que visitam quando se deslocam. Com isso, o estabelecimento que deixa de oferecer um cardápio variado e com opções de alimentos saudáveis e orgânicos, pode estar perdendo clientes, que es-

Especial tão cada vez mais informados sobre os benefícios e malefícios que a comida pode causar à saúde. O Brasil é um dos maiores produtores de produtos orgânicos, como açúcar, soja, café, óleos e frutas. Estima-se que o País tenha cerca de 4,93 milhões de hectares em produção orgânica, segundo dados do Censo Agropecuário 2006, do IBGE - Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística. De acordo com o IBS – Instituto BioSistêmico, em 2010, por exemplo, este mercado movimentou cerca de R$ 350 milhões, e teve um crescimento de 40%. Para atrair cada vez mais clientes com esta preocupação e atender diferentes públicos nos hotéis através do setor de Alimentos & Bebidas, alguns empreendimentos têm investido no uso de produtos orgânicos, sucos “detox”, colheita em horta própria e cardápios que alertam quanto a restrições alimentares, como intolerância à glúten e lactose, e até mesmo mostram sugestões de alimentos para vegetarianos.

Vantagens: saúde e economia

A procura por alimentos orgânicos é, em grande parte, impulsionada pela percepção dos consumidores de que esses alimentos são mais nutritivos que os produzidos de forma convencional, apesar de não haver dados comprovados cientificamente. Contudo, um estudo recente aponta que cultivos orgânicos possuem maior concentração de compostos antioxidantes. Segundo pesquisa realizada pela Universidade de Newcastle, no Reino Unido e divulgada pela Revista Exame, o nível de antioxidantes nos alimentos produzidos sem pesticidas sintéticos é cerca de 19 a 69% maior que nos cultivos que usam agrotóxicos. Conforme análise da ONG Muda SP, esta é uma diferença significativa tratando-se de compostos comumente associados a riscos menores de doenças crônicas, incluindo as neurodegenerativas e cardiovasculares, e certos tipos de câncer. A expli-

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Especial sociais e, possibilita a permanência do agricultor familiar no campo. Todos estes são temas importantes atualmente, como temos acompanhado na mídia”, aponta a especialista. A oportunidade de negócio que o produto orgânico traz é o valor que ele agrega, e que é reconhecido e valorizado pelo consumidor, podendo ser inserido no mercado hoteleiro como uma diferenciação para o estabelecimento, e como consequência, a fidelização de clientes. O público que utiliza os serviços de hotelaria deseja se sentir em casa e ver que aquele hotel está preocupado com o meio ambiente, o lado social e da saúde de seus clientes. “Com certeza essa política irá surpreender os hóspedes”, destaca Priscila. Também é importante para o hotel valorizar a experiência do hóspede durante sua estada. Ter uma horta própria, por exemplo, pode proporcionar a vivência de colher o alimento, higienizá-lo, prepará-lo, até chegar no consumo, participando Na horta do Unique Garden, localizado em Mairiporã (SP), alguns vegetais são cultivados em estufas para sua maior durabilidade

cação é de que os cultivos produzem mais antioxidantes como defesa natural contra pragas, e o uso de agrotóxicos, portanto, inibiria a concentração desses compostos. Não apenas benefícios para a saúde, os alimentos orgânicos também apresentam vantagens econômicas para o estabelecimento que os oferece, pois tratam-se de itens que propiciam a redução de contaminações ambientais, animais e humanas, além da preservação ambiental e de recursos hídricos. Também há a possibilidade do desenvolvimento local e ao mesmo tempo da inserção global, de acordo com o Sebrae – o que é uma grande tendência para o futuro. Para Priscila Terrazzan, Engenheira Agrônoma do IBS – Instituto BioSistêmico e Coordenadora do projeto Caravana Copa Orgânica, o mercado orgânico oferece grande potencial ao investidor que souber trabalhar com a ‘bandeira verde’. “Os produtos orgânicos têm diferenciais competitivos, como: Qualidade dos produtos atrelada à saúde; estão alinhados aos propósitos da sustentabilidade, da preservação ambiental, respeita os aspectos

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Trícia Neves: “Hoje em dia, valorizamos a experiência, o que é saúde, transparência e o que é verdadeiro”

Especial de seu processo produtivo. Para Trícia Neves, Sócia-Diretora da Consultoria Mapie, “Isso gera histórias para contar. Permite o hóspede sair do hotel contando uma experiência. ‘Eu comi minha couve, eu lavei, eu cozinhei e no final fiz frango, quiabo e couve, e sei de onde veio’. Isso dá valorização do que é local, responsabilidade ambiental, e ainda não uso de transporte e trabalho que eu não conheço o processo produtivo. Hoje em dia, valorizamos a experiência, o que é saúde, transparência e o que é verdadeiro”.

Valorização local

Para Ana Choueri, Diretora de Vendas do Hotel Vila Naiá, situado na Praia de Corumbau, na Bahia, as vantagens de se utilizar alimentos orgânicos são muitas. Além de oferecer aos hóspedes alimentos naturais, sem agrotóxico, há a valorização de produtos locais. “Nos tornamos mais sustentáveis. Existe uma grande horta orgânica de folhas verdes e canteiros de ervas, que usamos na cozinha. Além disso, buscamos sempre utilizar produtos locais. O Vila Naiá privilegia ingredientes da sua própria horta 100% orgânica”, afirma a executiva.

Choueri diz que a gastronomia do hotel valoriza alimentos da estação que possam ser comprados na região. Os pães, por exemplo, são feitos no próprio hotel e peixes e frutos do mar são fornecidos pelos pescadores da Reserva Extrativista Marinha de Corumbau. O empreendimento, que fica localizado em uma zona rural, encontra com mais facilidade os produtos orgânicos, já que são comprados de pequenos produtores com preços mais vantajosos. “Fazemos uma gestão inteligente de estoque, o que evita desperdício, já que se trata de alimentos altamente perecíveis”, explica Ana Choueri, que lembra dos preços mais elevados aplicados nas zonas urbanas e grandes cidades. Ela garante que o empreendimento presta um serviço personalizado, onde pode adaptar o cardápio de acordo com as necessidades do hóspede, inclusive se ele for vegetariano ou vegano.

Cuidados e regulamentação

As pessoas valorizam cada vez mais o que colocam dentro do seu corpo, e por isso, se interessam pelo processo produtivo. Porém, é preciso ter cuidados ligados à saúde e também ao geren-

Ana Choueri: “O Vila Naiá privilegia ingredientes da sua própria horta 100% orgânica”

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Especial ciamento destes alimentos. O principal avanço e crescimento do mercado de produtos orgânicos no Brasil se deve à vigência das instruções normativas do MAPA – Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, que criou os mecanismos de controle e avaliação da conformidade da qualidade orgânica, estabelecendo um selo único para identificação dos produtos orgânicos no Brasil. Segundo a engenheira agrônoma, atualmente, já existem certificadoras brasileiras regulamentadas pelo MAPA, e reconhecidas internacionalmente. Desta forma, o empresário hoteleiro pode ter mais segurança e passar mais confiabilidade ao consumidor final de que o produto que está sendo adquirido e posteriormente oferecido é de fato orgânico. A certificação obrigatória dos produtos orgânicos, que começou a ser exigida no dia 31 de dezembro de 2010, regulamenta o mercado e sua cadeia produtiva como transportadora e supermercados, mas ela vai além de seu objetivo, trazendo uma maior segurança aos consumidores que desejam

consumir um produto orgânico com selo de certificação, atestando que foi rigorosamente fiscalizado. De acordo com dados do Ministério, os ramos mais frequentes na produção de orgânicos são a pecuária e criação de outros animais (41,7%) e a produção agrícola (33,5%). A maior parte dos produtos, no entanto, é voltada à exportação (60%), especialmente para o Japão, os Estados Unidos e a Europa. O MAPA explica ainda que o agricultor que segue as regras consegue o selo do Sisorg - Sistema Brasileiro de Avaliação de Conformidade Orgânica, trazendo ao consumidor a segurança de que eles foram fiscalizados e aprovados pelo governo. Além disso, a nova regulamentação, conta com um cadastro nacional de produtores orgânicos, e traz dados oficiais que facilitam a aplicação de políticas públicas específicas que incentivem a agricultura dos orgânicos. Quanto a manter uma horta própria, Trícia Neves diz que o melhor para o hotel é ter o que for possível gerenciar. “Tem que ter quem cuide da

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Especial horta, quem garanta que ela esteja adequada com a necessidade do gestor. Caso seja um fornecedor, a mesma coisa. Se ele tem a produção muito maior do que o consumo, provavelmente não estará sendo sustentável. É preciso gerir a agricultura, se relacionar com o fornecedor e garantir que se tenha entregas adequadas à necessidade do empreendimento”, pontuou.

Perfil do consumidor

De acordo com o estudo “O Mercado Interno de Produtos Orgânicos” do IPD - Instituto de Promoção do Desenvolvimento, os consumidores além de perceberem os benefícios destes alimentos, são menos sensíveis aos preços que podem alcançar mais de 100% do valor do similar convencional. Em sua maioria, possuem alto grau de instrução, geralmente com nível superior e são predominantemente da classe média. São indivíduos preocupados com a segurança e qualidade dos produtos. Grande parte dos consumidores brasileiros está disposta a pagar mais caro por um produto que não polui o meio ambiente. Foi o que concluiu a CNI - Confederação Nacional da Indústria junto do IBOPE na pesquisa Retratos da Sociedade Brasileira – Meio Ambiente, divulgada em dezembro de 2010, que trata de questões ambientais. O estudo mostrou que 68% dos entrevistados concordaram com esta afirmativa do universo pesquisado, enquanto 24% se mostraram contrários à idéia. Essa tendência foi verificada mesmo entre a população com baixa renda familiar. Para Trícia Neves, o empreendedor que quer oferecer alimentos orgânicos em seu hotel deve primordialmente entender o cliente, e não tomar decisões baseadas nos gostos pessoais sem estruturá-las em fatos. “É Preciso sair do ‘achismo’, e ir para o entendimento do cliente. Existem possibilidades de pesquisas, tanto as nacionais como internacionais cada vez mais disponíveis, sobre hábitos e consumo, além de pesquisas de satisfação onde o próprio hóspede diz o que precisa, sugere mudanças. É preciso saber quem é a pessoa que fica no hotel, o que ele busca, qual é o desejo dele, pra que se ofereça um produto adequado e um produto profissional”, explica a consultora.

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De olho em restrições alimentares

As restrições alimentares são muito comuns, e com a facilidade proporcionada pela internet no acesso à informação, os portadores estão cada vez mais esclarecidos, a fim de evitarem contaminações e reações alérgicas que causam diversos problemas à saúde. Nas redes sociais é possível encontrar grupos e comunidades que indicam restaurantes e estabelecimentos que ofereçam alimentos que não contenham glúten e lactose, por exemplo, e também com menus próprios para vegetarianos e veganos, que não consomem nenhum derivado animal. Apresentar cardápios especiais permite que essas pessoas com buscas específicas no seu consumo passem a frequentar o restaurante ou o hotel. Porém, é preciso estar atento ao processo de elaboração desses alimentos, já que existe uma diferença importante entre pratos veganos, vegetarianos e sem lactose e glúten. “No caso da intolerância à lactose e do vegetarianismo, excluemse ingredientes, então, o restaurante garante que no prato o cliente não encontrará carne, ovos e leite na receita, por exemplo. No caso do glúten, há um processo produtivo que é raro encontrar no Brasil”, explica Trícia. O glúten não está somente na farinha branca, mas também é encontrado às vezes no tempero e em uma série de coisas. “Qualquer tipo de resquício gera reação para quem tem alergia, então o glúten é algo bem grave. Ele passa por um processo produtivo diferente. É preciso ter um espaço na cozinha que seja livre de glúten. Não é só ‘não colocar farinha naquele molho’”, aponta. Para que isso seja implantado em um restaurante, é preciso garantir que os cozinheiros entendam este processo e incorporem esta cultura. O site Veggie Hotels (http://www.veggiehotels.com/) abriga diversos hotéis e pousadas focados na alimentação vegetariana, capaz de conectar seus adeptos. Os empreendimentos oferecem alimentação e serviços relacionados à natureza, relaxamento do corpo e mente, e atividades como yoga e meditações. Além do Brasil, há hotéis para este público em todo o mundo hospedados no site, que é disponibilizado em cinco idiomas.

Especial Nutricionista no hotel

No Cana Brava Resort, situado no município baiano de Ilhéus, todas as refeições são supervisionadas pela nutricionista Amabille Melo, que trabalha no controle de qualidade desses alimentos, para depois, o chef montar o cardápio. A nutricionista sugere a inserção de pratos e ingredientes e pede a retirada de alguns também. De acordo com a profissional, as pessoas, ao entrarem no buffet All Inclusive, sempre se esquecem de manter uma alimentação saudável e querem experimentar de tudo que é servido. “Os alimentos mais procurados são os regionais como moqueca, dobradinha e rabada e também todos que são feitos a base de camarão. Falta, a elas, maior conscientização e disciplina individual”, aponta Amabille. Segundo ela, apesar do hotel não oferecer cardápios exclusivos para vegetarianos, há sempre uma preocupação em oferecer uma grande quantidade de verduras, legumes, saladas e pratos quentes integrais, o que atende bem a esse público.

Sustentabilidade

No Grande Hotel Campos do Jordão, Hotel- Escola Senac situado no interior de SP, existe uma preocupação e atenção exclusiva com os portadores de intolerâncias e alergias alimentares. Durante a reserva, o hóspede preenche um formulário e insere suas possíveis restrições e preferências à mesa. “No cardápio do Restaurante Grande Hotel, o hóspede conta com opções de alimentos isentos de glúten, sendo preparações sinalizadas de forma diferenciada. Para celíacos, possuímos uma grande oferta de produtos industrializados isentos de glúten, como pães, torradas, bolos, biscoitos recheados doces e salgados. Para intolerantes à lactose, possuímos leite e pão de soja (similar ao pão de queijo). Alimentos preparados no hotel também poderão ser solicitados”, explicou Adriana Nodari, Nutricionista do Grande Hotel Campos do Jordão, Hotel-Escola do Senac situado no interior de São Paulo. Em 2012, surgiu o projeto Menu Sustentável, que conta com a participação de renomados restaurantes que, por uma semana, apresentam propostas gastronômicas sustentáveis. Os pratos selecionados são preparados seguindo alguns

Amabille Melo: “Falta às pessoas maior conscientização e disciplina individual”

critérios: uso de produtos orgânicos, a preparação sem uso de água, 100% de aproveitamento dos ingredientes, a preocupação com a redução de lixo e o uso de produtos locais e sazonais. Este ano, 120 estabelecimentos em São Paulo e Brasília (DF) aderiram ao projeto, que ocorreu de 25 de agosto a 7 de setembro.

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Especial O Restaurante Tarsila, do hotel InterContinental São Paulo, localizado na zona sul da capital, ofereceu um cardápio com entrada, prato principal e sobremesa elaborados sob a luz do conceito sustentável, como o Terrine de legumes com grapa e folhas orgânicas que não utiliza água em sua preparação. Como prato principal, a sugestão foi o Risoto de

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camarão com molho bisque, que aproveita 100% de seus ingredientes. Para a sobremesa, a escolha foi pela trilogia de doce de banana com casca, creme de açaí e marshmallow de cupuaçu, produtos locais e sazonais. Quando se valoriza o uso de alimentos locais, o empreendedor valoriza o uso de alimentos sem

Especial agrotóxicos, que não passam pela grande indústria de alimentação, evitando assim o transporte. O estabelecimento compra de quem está perto, então tem os benefícios que dizem respeito à sustentabilidade, à saúde, e a valorização do local. No hotel Vila Naiá, a elaboração do cardápio surgiu de uma pesquisa regional elaborada em conjun-

to com a chef Maria Alice Solimene, utilizando produtos locais como frutos do mar, mandioca, banana da terra, batata doce, palmito pupunha e frango orgânico.

Longe do alcance

De acordo com o Chef Executivo do Grande Hotel Campos do Jordão, Dijalma Boa Sorte, os produtos orgânicos de procedência ainda não são encontrados com facilidade no Brasil, com uma grande demanda e um pequeno número de pessoas que se preocupam com a qualidade da alimentação, mas a localização do hotel facilitou este processo. “Temos excelentes fazendas que nos cercam e que produzem alimentos orgânicos dos mais variados gêneros em Campos do Jordão e no Vale do Paraíba. Esse tipo de alimento também são em média de 30 a 40% mais caros que os comuns, e isso acontece pelo fato de não termos uma procura considerável, caracterizando os alimentos orgânicos como ‘nobres’”, explica o chef. Segundo ele, as principais vantagens no uso de produtos orgânicos é a garantia obtida ao servir alimentos que só farão bem para os hóspedes e comensais. “Temos a segurança de não haver agrotóxicos e fertilizantes que aceleram o crescimento dos produtos, também temos segurança alimentar, pois sabemos que foi manipulado e tratado dentro de todas as normas fiscais. Além disso, temos as vantagens nutricionais que apenas alimentos orgânicos podem nos oferecer”, aponta. O chef afirma que hoje em dia o hotel produz apenas alguns temperos básicos, como salsinha e cebolinha e a produção de flores comestíveis que são utilizadas na decoração dos pratos do restaurante Araucária e no buffet principal. Quanto a sucos detox, que têm a finalidade de desintoxicar o corpo ou de nutrí-lo, a nutricionista Adriana Nodari afirmou que aos finais de semana há opções no café-da-manhã de sucos nutritivos no restaurante do empreendimento. Nas refeições há uma pequena procura, embora o hotel não possua na carta uma especificação para sucos detox, o hóspede pode solicitar e o suco é elaborado conforme O hotel InterContinental São Paulo oferece a Trilogia banana, açaí e cupuaçu como sobremesa sustentável

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Especial o pedido. “É uma tendência que as pessoas estão descobrindo, e é sempre bem-vinda, pois nada mais saudável e prazeroso do que degustar sucos com alimentos naturais e elaborados na hora, pois as vitaminas e o sabor são preservados”, comenta. O Restaurante Infantil do hotel conta com o cardápio elaborado pela nutricionista, já que esta fase da vida pede uma oferta maior de nutrientes e vitaminas. Há sempre oferta de frutas, três tipos de carne (ave, peixe ou ovo e carne vermelha) legumes, massa integral e há uma preferência pela elaboração de sobremesas com frutas e pouco açúcar.

Dijalma Boa Sorte: “Temos a segurança de não haver agrotóxicos e fertilizantes que aceleram o crescimento dos produtos”

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Exclusividade no prato

No Unique Garden Hotel & Spa, localizado em Mairiporã, na Grande São Paulo, também existe a preocupação com a qualidade e origem dos alimentos oferecidos. O cultivo dos principais ingredientes que vão à mesa é próprio, visando atender não apenas a uma tendência, mas à exigência do mercado. De acordo com o Chef do empreendimento, Daniel Aquino, o hotel busca atender a todas as restrições alimentares, inclusive religiosas. “Em razão da nossa enorme variedade e nossa facilidade em termos alimentos frescos, nossos hóspedes podem escolher cada refeição. Nossa preocupação é de que ele possa colher seu produto e receber aquele prato

Chef Daniel Aquino: “Nossa preocupação é de que o hóspede possa receber o prato criado por ele”

Especial que foi criado para ele”, afirmou o chef. A nutricionista do hotel, Gisleine Almeida, afirma ainda que a preocupação em relação à alimentação é muito grande, visto que o empreendimento oferece uma produção sustentável e tecnológica. “Temos o chamado alimento orgânico mineral, onde minerais são adicionados ao solo, agregando ao alimento um teor maior de nutrientes o tornando mais seguro, saboroso e saudável. O consumo destes alimentos ajudam na prevenção de algumas doenças respiratórias, distúrbios hormonais, problemas neurológicos e até câncer”, aponta Gisleine. No hotel também há a oportunidade dos hóspedes visitarem as estufas e colher os alimentos que serão utilizados em seus pratos. Para a nutricionista, o que falta para as pessoas consumirem mais alimentos orgânicos, saudáveis e sustentáveis é a divulgação dos benefícios sobre este novo conceito de alimentação saudável. “O consumo de alimentos or-

gânicos contribui para a promoção da saúde e a qualidade de vida, pois são cultivados sem a utilização de agrotóxicos, hormônios e outros produtos químicos. Porém, ainda há uma baixa produção para estes alimentos”, aponta a nutricionista.

Carpaccio de polvo e bouquet de folhas orgânicas servido no Unique Garden

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Administração Fotos: Divulgação

GJP implantará Wish em duas unidades até novembro

A GJP Hotéis & Resorts está realizando uma ampla modernização de seus hotéis o Serrano em Gramado (RS) e o Iguassú em Foz do Iguaçú (PR) para que elas recebam a partir do próximo mês de novembro a nova marca de luxo Wish criada pela GJP. O empreendimento no Rio Grande do Sul passa a ser chamado de Wish Serrano, e o paranaense, Wish Resort Golf Convention Foz do Iguaçu. Os empreendimentos foram padronizados nos uniformes, estrutura e ganharam novas categorias de serviços: Superior, Premiere, Family Room, Suite Junior, Master e Executiva e a Wish Suite, que oferecem serviços personalizados e exclusivos, como transfers de luxo, mordomo e amenities especiais da marca Alma Brasil. De acordo com Thomas Hartmann (Foto cima), Gerente de Marketing do GJP, o objetivo da criação da marca, dos novos serviços e de uma nova

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identidade visual, é consolidar o grupo e posicioná-lo no mercado hoteleiro. “Visamos atingir os padrões das cadeias internacionais com esta nova marca. A idéia é mudar a ‘alma’ dos hotéis, a partir de investimento constante. Sentimos a necessidade de segmentação, e queremos fazer com que o hóspede se lembre da experiência”, afirmou o executivo.

CHA assume hotel em São Francisco do Sul (SC)

A CHA Hotéis - Cadeia de Hotéis Associados anunciou que está administrando desde o dia 1º de setembro o Hotel Porto de Paz, localizado na Praia de Itaguaçu, em São Francisco do Sul (SC). O empreendimento é o sétimo administrado pela rede. O hotel conta com 16 apartamentos, restaurante com Buffet de café da manhã. De acordo com Geraldo Linzmeyer, Presidente da rede, “A região

Administração tem várias atrações de lazer, como a Praia do Forte, Praia do Capri e seus iates, a famosa Enseada, a Prainha e o Centro Histórico – com destaque para o Museu Nacional do Mar e a Igreja Matriz Nossa Senhora da Graça, de 1699, que sedia o Museu Diocesano de Arte Sacra Padre Antônio Nóbrega, inaugurado em 2013. A CHA está orgulhosa de receber a confiança dos proprietários para operar esta unidade e já tem sua estratégia definida para incrementar os indicadores e serviços”, comenta. A expectativa da rede será encerrar o ano de 2014 com 15 novos contratos. “Pelo andar da carruagem, será difícil fecharmos o ano com menos de 15 contratos, seja de hotel associados ou de gestão de canais de vendas de reservas”, finaliza Linzmeyer.

Rede Travel Inn moderniza seu site

A administradora hoteleira Travel Inn acaba de modernizar seu website na internet, tornando mais práticas e ágeis as consultas de vagas e as reservas. Este é o resultado de um amplo e cuidadoso trabalho de webdesigners em conjunto com o Departamento de Marketing e com jornalistas da Assessoria de Imprensa. Clientes que buscam hospedagem de qualidade, como empresários e executivos ou como famílias planejando férias, conseguem acessar, com facilidade, cada uma das unidades da rede. No site, é possível descobrir a localização geográfica da unidade Travel Inn, as acomodações, restaurantes, serviços, preços, ofertas especiais e sistema de reservas, sempre de modo funcional. As reservas pelo sistema on line, possibilitadas pelo novo site, garantem vantagens aos hóspedes, que, ao fazer a reserva em qualquer unidade Travel Inn podem ser beneficiados pelo early check in e pelo late check out, sem custo adicional – no caso de haver disponibilidade.

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Accor chega a 200 hotéis no Brasil

Com presença em 84 cidades e oferta de 33 mil quartos, a rede Accor atingiu o número de 200 hotéis em solo brasileiro. A rede comemora o marco e segue com seu forte plano de expansão, no qual até 2018, serão inauguradas mais 155 unidades no País, o que representa um aumento de 75% no número de quartos. O Brasil é o terceiro maior mercado da Accor no mundo e o mais importante nas Américas. E, para o grupo, ainda há um grande espaço para crescer, não apenas nos principais centros urbanos, mas também em cidades consideradas secundárias e terciárias. “Os grandes eventos trouxeram uma ótima onda de novos projetos de infraestrutura para o turismo e a hotelaria, com uma série de incentivos que foram criados. Esse fato, atrelado à motivação dos investidores, impulsionou o desenvolvimento nas principais cidades do País”, afirma Roland de Bonadona (Foto abaixo), CEO Accor Américas & Caribe. Segundo estudos do FOHB - Fórum de Operadores Hoteleiros do Brasil, as cidades com maior potencial de desenvolvimento ficam na região Sudeste (59% dos empreendimentos até 2016), Sul (16%), Nordeste (12%), Centro Oeste (7%) e Norte (6%). São justamente os segmentos econô-

Administração mico e supereconômico os que mais crescem no Brasil. “O modelo de franquia hoteleira foi a solução encontrada para esse desenvolvimento em maior escala, uma vez que nos permite encontrar os parceiros ideais com raízes locais e potencial para o desenvolvimento de hotéis nessas regiões”, acrescenta o executivo. Como exemplo de algumas cidades secundárias, e até terciárias que vão receber hotéis da bandeira ibis estão Bacabal (MA), Não me Toque (RS), Luís Eduardo Magalhães (BA), Manhuaçu (MG), Umuarama (PR), Parauapebas (PA). O segmento de categoria midscale – que atende viajantes tanto a negócios quanto a lazer que exigem serviços completos de hotelaria, incluindo eventos, alimentos e bebidas – vem acompanhando a necessidade de mercados mais consolidados. Uma das estratégias usadas pela Accor para crescer no segmento upscale foi a aquisição do Grupo Posadas na América do Sul, em 2012. Com investimento de US$ 275 milhões, a rede francesa ficou com a operação de 15 hotéis das marcas Caesar Park e Caesar Business – 11 no Brasil, dois na Argentina e dois no Chile – e mais 14 projetos assinados. Além da chegada de novas marcas, a Accor aposta em novos modelos de negócio para seguir com seu plano de expansão, principalmente com franquias. Metade dos novos contratos de 2014 (37) já segue esse modelo. Outra tendência que tem contribuído bastante para a velocidade do desenvolvimento é a formação de grupos investidores que se transformaram em agentes financiadores de projetos hoteleiros, os chamados clusters.

Windsor adquire Naoum Plaza em Brasilia (DF)

A rede Windsor Hotéis assinou no último dia 24 de setembro um contrato de aquisição do hotel cinco estrelas Naoum Plaza (Foto acima), situado em Brasília (DF). O Naoum, que vai mudar de nome para integrar a rede conta com 174 quartos e deverá fechar no começo de 2015 para algumas reformas e adaptações, mas a Windsor ainda não anunciou o projeto final para sua nova aquisição e nem revela o valor da aquisição. A capital federal ganhará também até o próximo mês de dezembro um hotel com 150 quartos com

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Administração foco no público corporativo. O empreendimento ficará apenas 100 metros do Congresso Nacional e terá academia, sauna, piscina, sauna, restaurante, entre outras áreas. Com isto, a rede que conta com 12 hotéis no Rio de Janeiro, prossegue a expansão para outras capitais brasileiras e São Paulo deverá ser o próximo alvo dos investimentos. Isto é o que assegura Paulo Marcos Ribeiro Diretor de Marketing da Rede Windsor Hotéis. E para consolidar ainda mais a presença na cidade do Rio de Janeiro, a Rede deverá colocar em operação até o próximo ano, mais dois hotéis na Barra da Tijuca. O Windsor Marapendi e Windsor Oceano, ambos localizados na Barra da Tijuca. Em 2016 serão inaugurados mais dois hotéis, sendo o Windsor Tower e o Windsor Arpoador.

Vila Galé terá unidade no Rio de Janeiro em novembro

A rede hoteleira portuguesa Vila Galé deverá colocar em operação no final do próximo mês de novembro o Hotel Vila Galé Rio de Janeiro, que está sendo implantado no bairro da Lapa, na capital fluminense. O empreendimento categoria quatro estrelas superior, contará com 292 apartamentos, dois restaurantes, bar, piscina externa, academia e mini spa. O hotel está localizado em uma área de 6 mil m², foi concebido em um antigo palácio históri-

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co do século 19 e foi completamente modernizado. Durante a reforma, foi erguida uma torre de 14 pavimentos a qual abriga as suítes comuns, outros 52 apartamentos exclusivos foram construídos dentro do palácio, onde o hóspede tem ao seu dispor todos os serviços de alta qualidade da rede Vila Galé. O hotel também contará com um moderno centro de eventos com sete salas e capacidade para receber simultaneamente até 700 pessoas. O restaurante se chamará Inevitável e servirá pratos com um mix das gastronomias asiáticas e mediterrâneas, mas com um toque da gastronomia carioca. De acordo com José António Bastos (Foto), Diretor de Operações Brasil, para o próximo ano a meta será prospectar novos negócios. “Pretendemos crescer ainda mais no mercado brasileiro. Queríamos muito conquistar um hotel no Rio de Janeiro e conseguimos, agora, nosso próximo foco será a capital paulista”, afirmou.

Samba Hotéis apresenta nova marca ao mercado hoteleiro

A administradora Samba Hotéis acaba de anunciar uma parceria com a Omnes Participações, empresa de construção civil e incorporação imobiliária, com o objetivo de ingressar no segmento de hotelaria e eventos. A partir desta união, a rede criou a marca Samba Viva!, que caracteriza os hotéis de categoria Midclass voltado ao público corporativo e de lazer em pequenas e médias cidades em crescimento. A nova marca será utilizada em três empreendimentos que estão em diferentes fases de desenvolvimento. Em fase final de obras, o Samba Viva! Sacramento, localizado na região do Triângulo Mineiro, tem previsão de abertura ainda este ano e atenderá o público corporativo e turistas. Também em construção, encontra-se o Samba Viva! Itabirito, na cidade de mesmo nome, localizada em Minas Gerais.

Empresas & Negócios

Quase 200 anos de tradição na fabricação de vidros made in Italy

A Bormioli Rocco, empresa vidreira fundada em 1825 na cidade de Parma, na Itália se destaca com uma solução completa para enxoval de mesa, bar e acessórios em cristalino, vidro e vidro opalino. A seleção de produtos da empresa traduz o made in Italy unindo a tecnologia, o design e custo beneficio, sendo formado por linhas especializadas e completas destinadas a todos os segmentos de catering. Possui uma ampla oferta de produtos dos mais refinados aos mais práticos e resistentes para atender as exigências do profissional e as expectativas dos gourmets. Entre os produtos, está a nova coleção InAlto de taças e copos, que combina elegantemente design com o avanço tecnológico da alta resistencia. A InAlto, possui o charme contemporâneo do sty-

le italiano, o cuidado com os detalhes, o brilho do cristal, sem chumbo, sonoro e translúcido - Star Glass®, aliado a grande resistência do tratamento XLT®. Esta coleção é feita com corte a laser ainda mais preciso e fino, extrema leveza e melhor distribuição de vidro, haste fina e simétrica, e uma nova base de pé, elegante e sutil, garantindo ao máximo a estabilidade. Leva a assinatura do designer italiano Aldo Cibic, sendo desenvolvida sob medida para os mais prestigiados restaurantes e hotéis (Foto abaixo a esquerda). Já a série Parma, pratos em vidro opalino, super resistente, ganha novo formato retangular original (Foto abaixo) e o multifuncional prato Steak. Os produtos combinam contemporaneidade e elegância e juntos completam a coleção de serviço de mesa. Outro lançamento que a empresa apresenta ao mercado é a linha Ypsilon Brio que completa as opções para valorizar com as cores e style o serviço de café da manhã montando a tendência do “café arte & gourmand”. Contato: bormiolirocco@uol.com.br http://mybusiness.bormioliroccocasa.com Fone (11) 99125 - 9998 com Vivian Bachá.

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Investimentos Fotos: Divulgação

Accor anuncia hotel ibis no Vale do Paraíba (RJ)

Com previsão de entrega para o final de 2016, a rede Accor e a incorporadora Cabral Garcia anunciaram uma unidade íbis na microrregião do Sul Fluminense, no Vale do Paraíba. O íbis Hotel Volta Redonda/ Barra Mansa terá 144 UH’s administradas pela HMA Hotel. O empreendimento é voltado para o segmento de turismo de negócios, já que o Vale do Paraíba concentra um grande número de empresas instaladas no local. Para a construção do empreendimento, serão investidos aproximadamente R$30 milhões. O hotel terá localização estratégica, entre Volta Redonda e Barra Mansa, próximo à Via Dutra, considerada a rodovia mais importante do Brasil, não só por ligar São Paulo e Rio de Janeiro, mas por também atravessar o Vale do Paraíba. Sua decoração seguirá o padrão dos outros projetos realizados pela Accor para a bandeira ibis. O ibis Hotel Volta Redonda/Barra Mansa terá restaurante com café da manhã das 4h00 até às 12h00,

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sala de reunião, bar 24 horas, auditório e serviço personalizado. O hotel ibis Volta Redonda/Barra Mansa é o primeiro da parceria Cabral Garcia com o grupo Accor.

Slaviero Hotéis anuncia empreendimento em São José dos Pinhais (PR)

São José dos Pinhais, no Paraná, foi a cidade escolhida pela Slaviero Hotéis para erguer um novo hotel da bandeira Slim, de categoria econômica. O empreendimento, com inauguração prevista para o segundo semestre de 2016, estará localizado próximo ao Aeroporto Internacional Afonso Pena, uma região que reúne grandes fábricas da indústria automobilística. Os 165 apartamentos terão 21,36 m² de área útil, maiores que a média dos hotéis de perfil econômico. Contará ainda com auditório para eventos com capacidade para 100 pessoas, bar e restaurante. A rede prevê que o Slaviero Slim São José dos Pinhais terá boas taxas de ocupação e diária média

Investimentos

entre as mais altas do mercado nesta categoria. Este será o 12° empreendimento da Slaviero Hotéis no Paraná, que já tem previsão de outros cinco, totalizando 17 no estado. O projeto do Slaviero Slim São José dos Pinhais otimiza a eficiência da operação, sem detrimento do conforto, funcionalidade e modernidade dos espaços.

Foz do Iguaçu (PR) receberá o primeiro Park Hyatt do Brasil

A Hyatt Hotels Corporation anunciou em

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setembro que uma afiliada do grupo fechou um acordo de serviços de gerenciamento para um hotel Park Hyatt em Foz do Iguaçu (PR). O contrato foi firmado com a 5 Star Empreendimentos Imobiliários Ltda pelo hotel, que tem inauguração prevista para 2017. O hotel será um componente importante em um desenvolvimento de uso misto, situado em uma área de 39,6 hectares às margens do Rio Iguaçu. O desenvolvimento incluirá, também, 30 casas de dois e três dormitórios com a bandeira Park Hyatt, lotes residenciais para casas de família e uma área de 10,1 hectares de reserva natural protegida. O Park Hyatt Foz do Iguaçu oferecerá os serviços personalizados da marca para 170 apartamentos e suítes de luxo, quatro restaurantes e bares, um spa, um centro de fitness, uma piscina externa e mais de 1.500 metros quadrados para área de eventos e reuniões. O hotel fica a 15 minutos do centro de Foz

Investimentos do Iguaçu e a aproximadamente 10 km do Parque Nacional do Iguaçu. O Park Hyatt inaugurou, recentemente, o carrochefe da bandeira, o hotel Park Hyatt New York, em Manhattan. Na América Latina e no Caribe, os hotéis Park Hyatt estão localizados na Argentina, com o Palácio Duhau – Park Hyatt Buenos Aires e Park Hyatt Mendonza. Além dos hotéis Park Hyatt em desenvolvimento em Los Cabos, México, na Riviera Maya, México, e em St. Kitts, no Caribe. A Hyatt é, atualmente, representada no Brasil pelo Grand Hyatt São Paulo, um hotel de luxo e serviços completos. O Grand Hyatt Rio de Janeiro está sendo construído no momento, e deve ser inaugurado em 2015, na Barra da Tijuca. O projeto para o Hyatt Place São José do Rio Preto está em andamento e a previsão para inauguração é 2016, na região noroeste do estado de São Paulo.

Adagio apart-hotéis chega ao Rio de Janeiro

O grupo Accor anunciou a chegada do primeiro apart-hotel da marca Adagio no Rio de Janeiro. A primeira unidade no Rio de Janeiro vai receber investimentos de R$ 2 milhões em um processo de conversão do hotel Mercure RJ Ipanema que passa a se chamar Adagio RJ Ipanema. O apart-hotel conta com 52 apartamentos e está localizado próximo ao arpoador e à Avenida Vieira Souto. Com a reforma, que se iniciou em agosto, o

Adagio RJ Ipanema receberá uma cyber lavanderia, além de lobby, piscina e apartamentos totalmente repaginados para os padrões da marca. Trazida para o Brasil em dezembro de 2013, o grupo Accor apresentou sua marca de apart-hotéis com sete aberturas simultâneas, sendo quatro em São Paulo, uma em Porto Alegre, uma em Belo Horizonte e uma em Curitiba. As sete inaugurações, no total, contaram com um investimento de R$ 30 milhões. Com o lançamento do Adagio Ipanema serão cerca de 1.200 apartamentos, que geram mais de 700 empregos diretos e indiretos. Para os próximos três anos, pelo menos mais cinco operações estão programadas – as unidades vão se juntar a outros cem apart-hotéis na Europa, em cidades como Paris, Berlim, Bruxelas, Roma, Viena e outras.

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Investimentos BHG continua em forte ritmo de expansão

A BHG - Brazil Hospitality Group, que opera a rede de hotéis Golden Tulip na América do Sul, assinou no último dia 17 de setembro dois memorandos para ampliar ainda mais presença no Brasil. A cidade de Volta Redonda terá um Tulip Inn com início de operação previsto para 2017. O empreendimento terá oito andares e 160 quartos, além de restaurante, salas de convenções e academia. A localização será na Avenida Sete de Setembro, no Bairro Aterrado, próximo ao centro da cidade, onde há forte atividade comercial. Já na Bahia, o memorando prevê a administração do Soft Inn Alagoinhas, na cidade de Alagoinhas Velha, Soft Inn Camaçari, em Camaçari e Soft Inn Salvador. O Soft Inn Alagoinhas, com início de operação previsto para 2016, será localizado na Avenida Dantas Bião e terá 162 quartos. Em Camaçari, o novo Soft Inn fará parte de um complexo multiuso, composto por torres comerciais e residenciais e um shopping center. O empreendimento contará com 154 quartos e ficará na Avenida Leste, principal estrada da cidade e importante via de ligação regional com Salvador e Lauro Freitas. Já o Soft Inn Salvador será desenvolvido na Rua Gilberto Amado, próximo à orla, no bairro Armação, e terá 180 quartos.

Ímpar Suítes Barão de Cocais (MG) está com obras adiantadas

Previsto para inaugurar em julho de 2015, o Ímpar Suítes Barão de Cocais (MG) está com 50% de suas obras finalizadas. O hotel terá 72 apartamentos de 22m² distribuídos na categoria econômica e luxo, contará com restaurante próprio, academia com aparelhos sofisticados e estrutura completa para eventos com três salas. O restaurante e a área

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de eventos já estão totalmente concluídos. Para o CEO da Rede Ímpar Hotéis, Pablo Ramos, o estabelecimento visa atender a crescente demanda local. Com investimento de 16 milhões, ele afirma que a necessidade dos clientes por hotéis que consiga atendê-los bem e com serviços diferenciados foi o fator primordial que levou a rede a construir na região.

Allia Hotels anuncia três novos empreendimentos em RJ e GO

A Allia Hotels divulgou recentemente três novos empreendimentos em construção que irão fazer parte da rede hoteleira em breve. Trata-se do Bristol Easy Hotel Aparecida de Goiânia, Bristol Easy Hotel Catalão, ambos em cidades de mesmo nome em Goiás e o Bristol São Pedro da Aldeia Hotel, no Rio de Janeiro. Projetado na categoria Midscale, o empreendimento em São Pedro da Aldeia (RJ) será o primeiro da rede na cidade e o 12º hotel da Allia Hotels em desenvolvimento no estado fluminense. Com investimento avaliado em R$ 19,5 milhões, o hotel deve gerar aproximadamente 150 empregos diretos e indiretos e será construído em um espaço de 4.500 m². Já o Bristol Easy Hotel Aparecida de Goiânia está sendo projetado no formato supereconômico para atender a demanda hoteleira da cidade. Com 515 mil habitantes, o município possui vocação para o turismo de negócios, sediando um amplo parque industrial e recebendo constantes investimentos em logística. O empreendimento na cidade

Investimentos contará com 140 apartamentos, área para eventos, restaurante e deverá gerar mais de 150 empregos diretos/indiretos. O Bristol Easy Hotel Catalão (GO) também será de categoria supereconômica e deverá chegar na cidade com um empreendimento de 164 apartamentos, área de eventos, restaurante e irá gerar mais de 200 empregos diretos/indiretos. Além de grandes empresas, Catalão conta com um forte comércio e boa localização geográfica. Todos os três hotéis anunciados devem ser inaugurados no segundo semestre de 2017.

Uberaba (MG) terá hotel da bandeira InterCity

A cidade mineira de Uberaba, conhecida mundialmente pela maior feira do boi zebu irá aumentar sua oferta hoteleira em 2015. A chegada do hotel InterCity, previsto para abrir suas portas em abril, irá acrescentar 121 apartamentos para a cidade que recebe 717 mil pessoas por ano só em

eventos de agronegócios, setor que representou no último ano R$ 4,77 bilhões do PIB municipal. A incorporação e a construção do empreendimento são da Metacon Engenharia, empresa com 15 hotéis no seu portfólio espalhados pelas regiões Sul, Sudeste e Nordeste do país. O investimento total é estimado em torno de R$ 20 milhões e deverá ser captado no mercado de in-

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Investimentos vestidores. Além dos 121 apartamentos, o hotel InterCity em Uberaba terá também salas de reuniões, restaurante, fitness center, piscina e um ambiente externo próprio para montar estruturas temporárias para a realização de eventos associados a feiras e leilões.

Laghetto Hoteis anuncia dois hotéis em aeroportos do RS e PR

A Laghetto Hoteis anunciou que irá construir e administrar um novo hotel no aeroporto Salgado Filho, em Porto Alegre (RS), e outro no aeroporto Afonso Pena, em Curitiba (PR). A previsão é de que os dois novos hotéis entrem em operação no início de 2016, e as obras deverão ter início nos próximos meses. No total, serão investidos mais de R$ 60 milhões na construção. A rede foi vencedora das duas licitações feitas pela Infraero para construir e operar por 25 anos os dois hotéis. A licitação ocorreu em maio desse ano e a abertura dos envelopes ocorreu nos dias 21 e 22 de julho. O novo hotel do aeroporto de Porto Alegre, ficará ao lado do terminal 1, terá 242 apartamentos e 120 vagas de estacionamento. Já o hotel do aeroporto de Curitiba terá 200 apartamentos e 100 vagas de estacionamento.

Rede Vivence terá hotel Canaã dos Carajás (PA)

A Rede Vivence Hotéis acaba de anunciar mais um novo empreendimento em Canaã dos Carajás, no Pará. O município sediará o Projeto Ferro Carajás S11D, o maior da indústria mundial de minério de ferro. Trata-se do Vivence Express Hotel, já em fase final de construção e com inauguração prevista para dezembro de 2014. O empreendimento receberá investimentos de R$ 10 milhões. O hotel atenderá os profissionais atualmente locados na região em função do projeto S11D, uma iniciativa da mineradora Vale. Canaã dos Carajás ainda sedia a Mina do Sossego, empreendimento que também pertence à Vale e que explora cobre na região.

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Segundo Vanessa Pires Morales, diretora da Rede Vivence, o Vivence Express Hotel disponibilizará 103 apartamentos divididos nas categorias Standard, Premium e Master, restaurante, sala para a realização de eventos, área de lazer com sauna, piscina e fitness center.

Rondonópolis (MT) terá bandeira Zii Hotel

A 2.0 Hotéis, empresa controlada pela gestora de fundos de investimentos HSI, está com planos audaciosos de crescimento no Brasil nos próximos anos através do Zii Hotel. No final do próximo ano, a cidade de Rondonópolis, no Mato Grosso, terá um hotel com esta bandeira que está sendo construído ao lado do Rondon Plaza Shopping e exigirá um investimento de R$ 16 milhões. De acordo com Júlio Gavinho, Presidente da 2.0 Hotéis, o objetivo é investir, até 2015, em um total de 20 unidades da rede Zii no Brasil. “A cidade de Rondonópolis foi escolhida para receber um dos empreendimentos pois, representa o eixo rodoferroviário que sustenta a distribuição de grãos e minérios do País . Por isso, a nova rede hoteleira, que tem como missão levar a bandeira Zii aos rincões do crescimento do País, escolheu a cidade, com localização estratégica e altas taxas de crescimento econômico, mas ainda carente de opções padronizadas para atender o público executivo”, revelou Gavinho. Segundo ele, os próximos empreendimentos da rede devem ser inaugurados nas cidades de Parauapebas, Boa Vista e Pouso Alegre, seguidos de Campo Grande, Rio Branco, Alagoinhas, Macapá e Maracanaú. Terão diárias competitivas com serviços de padrão internacional, arquitetura moderna e atenderão, principalmente, jovens executivos das novas gerações Y e Z em viagens de negócios, quando priorizam conforto, praticidade, agilidade e serviços digitais eficientes durante sua estadia. Enfim, uma nova geração de hotéis, para uma nova geração de brasileiros.

Painel Hoteleiro Fotos: Divulgação

O Hotel Matiz Guarulhos (SP), anunciou a contratação de Walmir Santos (Foto abaixo) como seu novo gerente de vendas. O profissional é Técnico em turismo pelo SENAC e bacharel em Hotelaria pela Universidade Paulista (UNIP). Santos atua na área hoteleira há 19 anos, já trabalhou na rede Slaviero em 2013, onde se aperfeiçoou em relatórios e gestão de carteiras de clientes.

Sheraton Rio Hotel & Resort tem nova Diretora de Vendas

Nobile Suítes Monumental (DF) contrata novos executivos

O Nobile Suítes Monumental, localizado em Brasília (DF), anunciou a contratação de dois executivos para a área gerencial do empreendimento. Assumindo a gerência geral do hotel está Rômulo Araújo, e como novo gerente de vendas, o hotel apresenta Daniel Galvão. Formado em Ciências Contábeis pela Upis Brasília e com MBA em Controladoria e Projeções de Negócios, Rômulo ingressou na rede Nobile em 2008, e desde então já passou por diversas áreas gerenciais nos hotéis da rede no Distrito Federal. Para este novo cargo, o profissional afirma que seu maior desafio será motivar a equipe aplicando os procedimentos da rede, que está em franco crescimento no país. Já Daniel Galvão conta com sete anos de experiência no segmento turístico, tendo passagens nas redes SuperClubs e Meliá Hotels.

Hotel Matiz Guarulhos anuncia novo gerente de vendas

O Sheraton Rio Hotel & Resort, situado na capital fluminense, está anunciando Ana Claudia Nery (Foto acima) como sua nova Diretora de Vendas. A executiva possui vasta experiência no ramo hoteleiro, iniciando sua carreira em 1987 como Assistente de Eventos no Rio Palace Hotel. Ana é formada em Letras pela Universidade Gama Filho em 1991 possui MBA pela Ibmec e uma pós-graduação em Marketing pela Gama Filho, e está atualmente concluindo sua graduação em Direito pela Unesa, tendo já ingressado na OAB. A executiva chega ao Sheraton Rio para agregar valor, liderar uma equipe com 12 pessoas no departamento de Vendas, integrar o Comitê Executivo do hotel e se reportará diretamente ao Gerente Geral, Marcelo Moretti.

Broa Golf Resort tem novas contratações no lazer e comercial

O Broa Golf Resort, localizado em Itirapina (SP),

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Painel Hoteleiro como: stand up paddle, tirolesa, arco e flecha, golfe, tênis, esportes náuticos, entre outros.

Tauá Grande Hotel e Termas de Araxá anunciam novo gerente

está apresentando suas novas contratações para a equipe de lazer e comercial. Elizandra Matos (Foto acima), irá assumir a gerência Comercial, enquanto Ezequiel Tobias dos Santos (Foto abaixo), será o responsável pela coordenação de lazer do resort. Formada em Hotelaria pela Universidade São Francisco, Elizandra já atuou em outros hotéis, com destaque para Rede Tauá de Hotéis, o Ecoresort Canto da Floresta e o Hotel Boutique Frontenac. A gerente comandará uma equipe de oito profissionais cuidando do atendimento das contas corporativas do resort e pretende alçar crescimento de 20% no movimento de eventos do Broa até 2015. Já Ezequiel, irá coordenar a recreação do empreendimento. O profissional conta com 12 anos de experiência, já atuou como gestor em lazer na Hípica Atibaia e no Canto da Floresta e chega para comandar uma equipe de dez recreadores que atuam nas diversas atividades que o hotel oferece

O executivo Clairton Langaro (Foto abaixo) acaba de ser anunciado como o novo gerente geral do Tauá Grande Hotel e do Termas de Araxá, situados na região do Alto Paranaíba de Minas Gerais. Langaro conta com 25 anos de experiência em cargos de liderança em empreendimentos hoteleiros, nas categorias midscale e upscale, nos segmentos business (pool hoteleiro) e resorts. O executivo é formado pela Escola Internacional de Hotelaria de Canelas/RS e possui especializações na Educational Institute of the UK/Londres nas áreas de Administração de Comidas e Bebidas e Administração de Pessoas.

Ímpar Suítes Expominas (MG) anuncia nova gerente

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Painel Hoteleiro O empreendimento localizado em Belo Horizonte (MG) está apresentando Laura Gaspary como sua nova Gerente geral. Com bacharel em Gestão em Hotelaria, Turismo e Lazer e com pósgraduação em Gestão de Negócios Internacionais e Gestão Empresarial, Gaspary atua há 12 anos no mercado hoteleiro. A gerente já trabalhou como assistente de reservas, recepcionista bilíngue, supervisora de recepção, supervisora de reservas e grupos, assistente da gerência geral e auditora da qualidade.

Mudanças no Four Points by Sheraton Macaé

O hotel localizado na cidade de Macaé (RJ), está com novidades na equipe. O belga Ludwig Van Heddegem (Foto abaixo) é o novo Gerente Geral, responsável pela gestão e operação diária do hotel, liderando uma equipe de 120 pessoas. Ludwig possui mais de 30 anos de experiência na indústria do turismo e hospitalidade, e vasta experiência internacional. O novo gerente chega a Macaé vindo diretamente do Sheraton Rio Hotel & Resort no Rio de Janeiro, onde atuou como Diretor de Operações durante os últimos dois anos e meio. Previamente, Ludwig trabalhou vários anos em Portugal, foi Diretor de Operações do Cascade Resort no Algarve desde a sua abertura em 2010, foi Diretor de Operações na Quinta da Boa Nova em Ferragudo e Diretor de Serviço do hotel Sheraton Algarve no Pine Cliff Resorts, que também pertence à Starwood Hotels.

Radisson Barra (RJ) tem nova diretora de Vendas

No início do mês de setembro, o hotel Radisson Barra, situado na capital fluminense, passou a contar com uma nova Diretora de Vendas. Michele Tavares possui mais de 10 anos de carreira na área comercial dentro da Atlantica Hotels, e teve passagens na companhia como gerente de Vendas em Manaus entre os anos 2007 e 2010, período em que a rede implementou quatro empreendimentos na capital amazonense. Entre outras atribuições, Michele foi responsável pelo ajuste das políticas e padrões na gestão do departamento de Vendas, Reservas e Eventos e promoveu a ampliação da carteira de negócios em diversos segmentos, localmente. Pelo seu desempenho positivo, Michele foi promovida à gerente regional de Vendas, sendo responsável comercialmente pelo Norte do País em 2010.

InterContinental São Paulo apresenta seu novo Chef Executivo

O hotel InterContinental São Paulo anunciou Juan Rojas (Foto abaixo) como seu novo Chef Executivo. Juan é formado e pós-graduado pela Le Cordon Bleu, onde recebeu o diploma de “co-

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Painel Hoteleiro zinha francesa e artes culinárias”, já esteve à frente da gastronomia do Ritz Carlton Santiago, no Chile, e foi eleito Líder do Ano em 2012. Seguindo a tendência do “savoir faire”, termo relacionado ao conhecimento prático, Juan Rojas trabalha em delicadas criações capazes de cativar os paladares mais exigentes. O Chef dedica-se a uma gastronomia sensorial de cores e texturas, que visa aliar sabor e apresentação. Usando técnicas de vanguarda, o Chef propõe tornar a refeição uma experiência divertida, com pratos atrativos e interessantes. Com a promessa de integrar ingredientes brasileiros às suas criações, o Chef assume o comando da gastronomia do Restaurante Tarsila, Godet Bar, Room Service e da área de eventos do InterContinental São Paulo.

Novo GG no Bourbon SP

O Bourbon São Paulo Business Hotel, situado na capital paulista, está apresentando Luiz Adlen (Foto abaixo) como seu novo gerente geral. O profissional é formado em Administração de Empresas pela Universidade São Judas Tadeu, possui MBA em Gestão e Marketing pela Fundação Getúlio Vargas. Adlen acumula em sua vida profissional ex-

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periência internacional, onde foi responsável pelo gerenciamento de equipes de receptivos de grupos de turistas no exterior, em alguns hotéis e resorts nos Estados Unidos, como o Dolphin Resorts - Disney’s Grand Floridian Resort & SPA, em Orlando/FL e o Sheraton Bal Harbour, em Miami/FL. No Brasil, atuou na gerência geral de hotéis em Florianópolis/SC e São Paulo/SP. O executivo foi consultor de administração hoteleira na Vaysse Consultoria, em São Paulo, participando do planejamento estratégico de posicionamento no mercado e processos hoteleiros nas áreas A&B, hospedagem, manutenção, comercial e recreação, em uma das unidades atendidas pela empresa.

Slaviero Slim Congonhas tem nova gerência

Marcelo Tomatis (Foto abaixo) é o novo Gerente Geral do Slaviero Slim Congonhas. Formado em Administração Hoteleira na Escola Catelli, Marcelo possui 20 anos de experiência no segmento da hotelaria e turismo e já passou por algumas das principais redes hoteleiras que atuam no país, entre nacionais e internacionais. O novo gerente ocupa o cargo de GG há 5 anos e já atuou nas áreas de gerência de atendimento, hospedagem e operacional. Tomatis irá coordenar uma equipe de 52 colaboradores e tem ótimas expectativas em relação à sua nova empreitada.

Painel Hoteleiro posicionamento da marca no mercado. Ele já está aumentando a equipe de vendas para atendimento aos clientes corporativo e eventos, assim como fará blitz comerciais em todo território nacional. Ele possui formação em Hotelaria pela Universidade de Londres e com passagens Grupo Dois Santos – como Diretor comercial -, na Confraria Colonial Hotel Boutique, no Vance Hotel, no Hotel Pintangueiras e no ICM (Integrated Cleaning Management Ltd) na Inglaterra, Buonomo acumula experiência na área comercial, marketing, gerência e planejamento estratégico de vendas.

Perla Fernandes deixou o Mabu contrata nova coordenadora de Grupo Rio Quente marketing Depois de 14 anos de atividades na área de vendas

A Rede Mabu Hotéis & Resorts contratou Luciana Valentini (Foto acima) como coordenadora de marketing. Formada em comunicação social com ênfase em relações públicas e pós-graduada em marketing, a executiva possui mais de 12 anos de experiência na área, com passagens por grandes empresas e agências de publicidade e propaganda. Entre as especialidades da profissional estão arquitetura de branding e identidade de marca, gerenciamento de campanhas de marketing e comunicação, planejamento estratégico e gestão de projetos.

Marco Buonomo retorna ao Bhaisa Group

do Rio Quente Resorts e da operadora Valetur, Perla Fernandes deixou a gerência nacional de vendas do Grupo Rio Quente, cargo que ocupou nos últimos seis anos. A executiva considera ter cumprido seu ciclo no grupo, onde atuou em praticamente todos os cargos na área de vendas. E quem acaba de entrar para Gerente de Experiência de Vendas, foi Leandro Cássio que possui 11 anos de experiência no turismo e soma passagens por empresas como Trend Operadora, L’Hotel São Paulo e Grand Hyatt São Paulo. Estarão sob sua responsabilidade as vendas de Rio Quente Resorts a Valetur Viagens, a operadora oficial do Rio Quente Resorts e Caldas Novas, e o Hot Park.

O executivo Marco Antônio Buonomo Júnior acaba de retornar ao Bhaisa Group e assumiu a gerência comercial e de marketing com o objetivo de reestruturação deste departamento comercial, assim como da Central de Reservas, com aplicação Revenue Management, a criação dos manuais de procedimentos e re-

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Aconteceu A principal Feira de Hospedagem, Alimentação e Serviços da América Latina teve 850 empresas expositoras, representando mais de 1.500 marcas, distribuídas numa área de 60 mil m², mais de 20 países e um público de 60 mil visitantes

2014 superou as expectativas

A 52ª edição da Equipotel São Paulo 2014, maior Feira de Hospedagem, Alimentação e Serviços da América Latina, que aconteceu entre os dias 15

Fotos: Divulgação

Os corredores ficaram cheios de visitantes durante os quatro dias do evento 72

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Aconteceu e 18 de setembro no Pavilhão de Convenções do Anhembi, zona Norte da capital paulista, conseguiu atingir seus objetivos. De acordo com Paulo Octavio Pereira de Almeida, Vice-presidente da Reed Exhibitions Alcantara Machado, organizadora do evento, os números da 52ª edição foram bastante positivos: cerca de 850 empresas expositoras, representando mais de 1.500 marcas, distribuídas numa área de 60 mil m², mais de 20 países e um público de 60 mil visitantes. “Um dos maiores destaques foi o Premium Club, formado por executivos de compras de hotéis e restaurantes. As caravanas, que vieram de importantes centros de consumo do interior de São Paulo e de Minas Gerais, contou com cerca de 500 compradores qualificados somente nos dois primeiros dias do evento. Nesta edição, contamos com o apoio do Sebrae, responsável pelo conteúdo e temas das palestras do Equipotel Conference”, destacou Almeida. Segundo ele, esta edição da Equipotel teve como foco a geração de negócios. “A visitação foi formada em sua maioria por um público qualificado, por tomadores de decisão. Houve um mix de produtos, serviços e possibilidades, além de mais de 40 horas de conteúdo, para o mercado de hospitalidade brasileiro. A feira trouxe novidades e um novo conceito, mais atualizado e voltado para realização de networking, oportunidades de negócios e desenvolvimento. Como as perspectivas do mercado brasileiro são cada vez melhores - para ano que vem, são estimados gastos totais com turismo no Brasil em torno de US$ 264,40 bilhões, segundo o Timetrics Analysis Report. Por isto, estamos convictos do sucesso da próxima edição da Equipotel São Paulo que já tem data marcada: 14 a 17 de setembro de 2015, no Anhembi, em São Paulo”, revelou Almeida.

Mudanças positivas

Com as mudanças no mercado de hospitalidade e alimentação, a feira - que figura entre as cinco maiores do mundo do setor - soube se adaptar às transformações do mercado e reformulou a sua estrutura, baseada em bons exemplos da Equip’Hotel Paris, a maior do mundo do setor. A modernização foi refletida nas seis segmentações que o evento teve: Equipotel Food Service; Arquitetura, Decoração e Design; Equipamentos e

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Utensílios; Gestão e Tecnologia; Higiene, Limpeza e Serviços; e Fitness, Lazer e Spa. Entre as novidades apresentadas neste ano estava a Equipotel Food Service que teve como atrações as Ilhas Gourmet, a 2ª edição do projeto Chefs na Rua e o 3° Encontro de Negócios Food Service Irmãos Avelino. Os Irmãos Avelino reuniram 26 empresas do ramo como Cepêra, Bunge, Nestlé Professional, Unilever Food Solutions, Vigor, Barilla, Renata, Vapza, Ajinomoto, Sakura, entre outros, e mais de sete mil clientes. Outro destaque foi o projeto Chefs na Rua, que tem atraído a atenção dos paulistanos nos últimos anos. Durante a feira foram apresentados pratos deliciosos preparados por chefs estrelados e conceituados da gastronomia brasileira. As Ilhas Gourmet, que contaram com a curadoria da Associação dos Profissionais de Cozinha do Brasil, também foram bem prestigiadas, com apresentações técnicas e tendências da alta gastronomia, tudo inspirado em feiras similares ao redor do mundo.

Eventos paralelos

A Equipotel São Paulo 2014 teve uma série de eventos paralelos com o objetivo de atrair um público qualificado e com alto poder de decisão e compras. Entre os eventos, destaque para o Equipotel Conference. Este tradicional evento de conteúdo simultâneo à feira, se renovou para atender às necessidades de informação e capacitação profissional dos mercados hoteleiro e de A&B. Este ano, o Conference contou com o apoio do SEBRAE - SP na definição da programação, incluindo todos os temas e palestrantes dos quatro dias de evento. Outro destaque foram as Rodadas de Negócios coordenadas pela ABRACOHR – Associação Brasileira dos Compradores para Hotéis e Restaurantes. O objetivo foi proporcionar a aproximação dos Expositores da Feira (fornecedores) com os grandes compradores da cadeia Hospitalidade, Bares & Restaurantes e Serviços, visando criar novas oportunidades de negócios. É a mais eficiente maneira de aumentar o networking profissional e gerar novos negócios, onde as empresas têm mais uma oportunidade de apresentar suas ofertas para suprir as demandas do mercado.

Aconteceu

Espaços temáticos

2º Motel Design — Este espaço foi montado em parceria com a ABMotéis — Associação Brasileira de Motéis que afirma existir cinco mil estabelecimentos que movimentam mais de R$ 4 bilhões por ano. São empregadas diretamente mais de 300 mil pessoas e 50 mil indiretamente no setor e mais de 100 milhões de brasileiros usam a hospedagem complementar. Durante a feira, foram apresentados aos fornecedores novos produtos e serviços destinados a motéis de todo o Brasil. Outro espaço que chamou muito a atenção dos visitantes foi o Spa Conceito Equipotel São Paulo 2014 que apresentou as novidades e tendências deste universo, com produtos, equipamentos e serviços oferecidos no mercado nacional e internacional de spas. Este espaço teve a curadoria de Drika Saad e inspirado em suas bem sucedidas edições anteriores, criado baseado na crescente tendência dos estabelecimentos hoteleiros em recriar, melhorar e ampliar os serviços

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oferecidos aos seus hóspedes. Os Spas, além de serem uma ótima ferramenta de relacionamento, são comprovadamente eficazes na fidelização de clientes.

Troféu Fornecedor Destaque da Hotelaria esteve em evidência

Sabedores da importância que é a conquista do Troféu Fornecedor Destaque da Hotelaria, vários expositores da Equipotel São Paulo 2014 decoraram seus estandes com esta premiação que já é considerada o “Oscar” do setor no Brasil. A homenagem foi colocada até mesmo num expositor giratório de vidro com iluminação como se fosse uma jóia da coroa, como no caso da Leucotron. No estande da Colortel tanto o troféu como a placa estão bem expostos, assim como a identidade visual do estande. E na Aluminas não é diferente. Quem entra no estande já dava de frente com um grande painel onde o troféu é apresentado juntamente com a garota propaganda da empresa, a ex - Miss Brasil Natália

Aconteceu

O Troféu estava exposto num grande painel no estande da Aluminas ao lado da foto da garota propaganda, Natália Guimarâes, ex- Miss Brasil

Guimarães. “Expor esta homenagem que conquistamos reforça ainda mais a credibilidade e confiança em nossa marca, tanto como nos nossos clientes quanto para os novos. Sempre citamos para nossos novos clientes que somos o melhor fornecedor da hotelaria pelo Troféu realizado pela Revista Hotéis e eles sempre se sentem muito mais seguros na hora de fechar negócio, pois sabem que estão adquirindo um produto reconhecido pelos hoteleiros. Ter sido reconhecido com este troféu ajuda muito a vender”, revela Adarlan Rodrigues, Diretor da Aluminas que conquistou a homenagem na categoria de mobiliário para área externa. Já Carlos Henrique Vilela, Gerente de Marketing da Leucotron, enfatiza a credibilidade de quem organiza o troféu como fator preponderante para a lisura e seriedade. “A revista é muito respeitada, assim como a premiação que promove. O que notamos é que o fato de termos conseguido conquistar essa premiação na categoria telefonia são duas coisas: o primeiro é que consolida um momento interessante, de um trabalho que estamos desempenhando faz um tempo, então, expor este troféu é uma forma de celebrar tudo isso. E num segundo ponto, é que serve de uma credencial e de um critério de qualidade onde às pessoas já chegam conversando com a gente, vendo que é uma empresa que tem um know how, dentro do segmento de hotelaria. E procuramos sempre entender as necessidades desse segmento e criar soluções que realmente irão atender essas necessidades. Isso consolida esse momento da Leucotron”, destaca. Quem também apareceu na Equipotel e não

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Os executivos da Leucotron ao lado do Troféu exposto em uma redoma de vidro giratória poupou elogios ao Troféu, foi Reynaldo Carneiro, Presidente da Colortel, a maior empresa do setor de locação de equipamentos que é tricampeã da homenagem. “A Revista Hotéis tem uma tradição de seriedade com o Troféu Fornecedor Destaque da Hotelaria. E o resultado é que tem muitas iniciativas que vêm e voltam, mas esta não, que já vai pra quarta edição e a Colortel pretende continuar disputando por muito tempo ainda! Este troféu tem muita credibilidade, por isso sempre o divulgamos e nos sentimos honrados por termos conquistado por três vezes consecutivas”, afirmou Carneiro.

Escolha democrática

A escolha é a mais democrática possível, pois é feita através de uma ampla enquete pela internet, com uma pergunta objetiva, sem indução. “Na sua opinião, qual é o melhor fornecedor da hotelaria” e são listadas as 43 categorias. Quem vota são somente os profissionais do segmento hoteleiro que escolhem de forma espontânea os melhores fornecedores de produtos e serviços através de razões técnicas e comerciais que motivaram tal escolha. A enquete que apontou os Melhores Fornecedores da Hotelaria de 2013 teve 3.517 votos válidos de hoteleiros das mais remotas regiões do Brasil. Isto é uma prova de quem conquistou o Troféu Fornecedor Destaque da Hotelaria 2013 teve um grande mérito. Se levarmos em conta que numa pesquisa de intenção de votos à presidente da república a amostragem dos elei-

Aconteceu tores fica em torno de 3 mil, mas o universo de eleitores é de quase 150 milhões, a amostragem de 3.517 votos de hoteleiros refletem em muito a vontade da grande maioria.

Reconhecimento aos melhores fornecedores

O objetivo deste Troféu é reconhecer anualmente as empresas que mais se destacaram no fornecimento de produtos e serviços para o segmento hoteleiro e homenageá-las. Ao contrário de muitos prêmios e troféus que são concebidos visando exclusivamente lucro para quem o promove, o Troféu Fornecedor Destaque da Hotelaria não visa lucro nenhum. O fornecedor da hotelaria não paga absolutamente nada para concorrer a votação e o Troféu é entregue por Presidentes, Diretores e Gerentes de hotéis. Este ano aconteceu numa grande festa no dia 17 de fevereiro de 2014 no luxuoso hotel Pullman São Paulo Ibirapuera. A segurança, imparcialidade e transparência na votação, são primícias básicas do Troféu. Para assegurar que os votos realmente são oriundos de profissionais da hotelaria, só são aceitos os votos com os e-mails corporativos. Não são aceitos votos feitos através de e-mails pessoais, como por exemplo, os terminados em gmail, yahoo, hotmail, entre outros. Também não são validados votos feitos pelos representantes ou fornecedores, assim como oriundos de motéis ou restaurantes. Ao colocar o CPF para votação, o sistema

Reynaldo Carneiro: “O Troféu leva o respeito e tradição da Revista Hotéis e o endosso das entidades da hotelaria nacional” automaticamente certifica se o CPF está correto para assegurar que realmente seja a pessoa que está votando uma única vez.

Apoio das entidades da hotelaria

A chancela do troféu é endossada pelas principais entidades da hotelaria nacional como: ABIH – Associação Brasileira da Indústria de Hotéis, FBHA – Federação Brasileira de Hospedagem e Alimentação, FOHB – Fórum de Operadores Hoteleiros do Brasil, Resorts Brasil, ABG – Associação Brasileira de Governantas e Profissionais da Hotelaria e ABRACOHR – Associação Brasileira

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Aconteceu de Compradores para Hotéis e Restaurantes. A votação para a escolha dos melhores fornecedores da hotelaria em 2014 começa no próximo dia 9 de novembro, data em que se comemora o Dia Nacional do Hoteleiro. A entrega deverá ser novamente em fevereiro de 2015 num luxuoso hotel na capital paulista. E como sua empresa está se preparando para conquistar os votos dos hoteleiros?

ga duração, além de apresentar o selo ruído certificado pelo INMETRO. Quem visitou o estande da empresa conferiu também a linha completa de secadores com 1200W, 1400W, 1500W, 1600W a 1800W. Espelhos de aumento também estão expostos no estande da empresa.

Confira a seguir como participaram alguns expositores da Equipotel São Paulo 2014

Accor

Check-in Net Hotel

Dentre as novidades que a empresa apresentou estava uma nova tecnologia fiscal que será usada pelo varejo e hotéis a partir do próximo ano. De acordo com Vinicius Barreira, essa tecnologia possui informação on-line e o cliente poderá receber impresso ou por e-mail. Tem ainda um QR Code que faz toda a leitura da nota fiscal. Outra novidade apresentada foi uma comanda eletrônica destinada para governança e garçom. Com este aplicativo o cliente faz o pedido e o garçom já faz toda anotação pelo celular, o mesmo para a governança que consegue listar tudo do frigobar e sinalizar que o quarto já está pronto para ser ocupado.

A rede hoteleira francesa apresentou aos proprietários de hotéis independentes e investidores o sistema de franquias. Com isto, eles poderão tornar o empreendimento em um hotel das marcas Mercure ou ibis Styles, dos segmentos midscale e econômico, respectivamente. Vários executivos da Accor estiveram no estande apresentando as marcas e os projetos, assim como houve consultoria gratuita de arquitetos homologados aos investidores e parceiros.

Elvi Profissional

Panther

Apresentou em seu estande uma variada linha de secadores de cabelo que estão presentes em renomados hotéis de várias partes do Brasil. Como novidade, a empresa apresentou um secador mais potente, com 1800W que possui um design compacto, além de novos modelos de 1500W e 1600W. Os produtos possuem sistema de segurança contra super aquecimento, motor silencioso e de lon-

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A Elvi Profissional lançou a linha Vertiko, que possui itens de cocção e refrigeração, nas opções vertical e horizontal; e as vitrines, nas séries Kurve e Quadrat. Os equipamentos de refrigeração são certificados pelo Inmetro e foram desenvolvidos em laboratório próprio com 40ºC de temperatura e 70% de umidade, o que garante temperaturas de trabalho entre +1ºC e +4ºC e para freezers entre -18ºC e -22ºC. Os itens na opção horizontal possuem caixa plástica

Aconteceu com bandeja de panificação, porta com sistema de travas, gavetas refrigeradas, sistema que propicia troca de calor que ressalta a vida útil dos equipamentos, onde todos seguem a norma NSF americana. A empresa também apostou nas novas vitrines nas versões aquecida e refrigerada, que visam oferecer economia e eficiência energética.

Harus

Os hoteleiros que visitaram o estande na empresa conferiram uma série de novidades apresentadas, como a linha de produtos de enxoval de cama que inclui: lençol, travesseiro, cobre leito, edredom, colcha, saia box, protetores para colchões e travesseiros e capa para edredom fabricados pela empresa Good Dreams. A Harus agora é mais um canal de vendas da Semp Toshiba com preços competitivos, pois os produtos são direto da fábrica, como as TV’s de LED de 14” a 48” com os melhores prazos de entrega e frete grátis para todo Brasil. Outra novidade da divisão hotelaria é a linha de

secadores de cabelos de 1600W e 1800 W da marca Kenby que possuem design moderno, baixo ruído e são homologados pelo INMETRO. No segmento de amenities, a Harus apresentou a linha Hidrossolúvel, uma tecnologia japonesa de embalagem através de fécula de mandioca que dissolve na água 40 segundos após ser colocada. Esta embalagem pode ser utilizada em sabonetes, assim como vários outros acessórios como nos kits barba, dental e beleza. Ainda na linha de amenities, as embalagens On The City foram apresentadas, que incluem shampoo, condicionador, loção hidratante, sabonete quadrado, entre outros. Mereceu destaque também a linha de sache com tampo flip top que abre e fecha facilmente, assim como a nova linha de amenities desenvolvida especialmente para a bandeira Tryp da Meliã International.

São Rafael Câmaras Frigoríficas

A empresa apresentou em seu estande um blast chiller, uma câmara conjugada em chapa pintada com compartimentos para sala de preparo, estocagem de resfriados e estocagem de congelados e uma câmara “top de linha” totalmente em aço inox. Quem visitou o estande da empresa conheceu também o variado portfólio de produtos que estão presentes em renomados empreendimentos hoteleiros de Norte a Sul do Brasil. O Diretor da empresa, Augusto Dalmam Boccia destaca que a São Rafael participa desde a concepção dos proje-

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Aconteceu VingCard Elsafe

tos, passando pela produção e instalação das soluções em refrigeração das cozinhas, salas de preparo e restaurantes, de acordo com as necessidades operacionais e de layout de cada cliente.

Gazin

A empresa apresentou em seu estande diversos produtos de renomadas marcas de televisores, aparelhos de ar condicionado,colchões, entre outros. O grande destaque no estande da empresa foi a linha de colchões Quality hotel, a qual é completamente versátil, se adaptando aos diferentes modelos de hotéis presentes no Brasil. Os colchões podem ser adaptados a hotéis de pequeno e grande porte, possuem três anos de garantia, contam com as opções de molas ensacadas ou bonnel, e são fabricados nos tamanhos de casal, solteiro e até colchão auxiliar. O Colchão Prime Gel também foi apresentado e contém alta tecnologia de espuma, contando com uma camada de látex em sua parte superior e com gotículas de gel, as quais propiciam para o usuário maior conforto e frescor durante a noite.

Quem visitou o estande da empresa conheceu o lançamento do Allure. Esta é uma solução de fechadura RFID (rádio frequência) altamente inovadora com um desenho único e interativo. Dispõe dos mais avançados recursos tecnológicos em fechaduras eletrônicas no mundo, pois conta com a tecnologia da empresa que inventou este produto. Ele está presente em mais de 42.000 propriedades em todo o mundo, garantindo a segurança de mais de 7 milhões de quartos de hotel e continuando a oferecer soluções de tecnologia avançada para propiciar segurança e tranquilidade tanto para os provedores de hospedagem quanto para seus hóspedes. Além dos visitantes conhecerem esta nova fechadura, puderam conferir outros modelos expostos no estande, assim como cofres eletrônicos de última geração, assim como minibares e economizadores de energia para hotéis

APP Sistemas

Entre as novidades apresentadas no estande da empresa estavam a “Comanda Eletrônica”. Esta solução automatiza o registro de pedidos de bares e restaurantes de hotéis e pousadas – ou mesmo o

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Aconteceu consumo dos frigobares de dentro dos quartos –, levando as informações diretamente de um tablet ou smartphone para terminais e impressoras das cozinhas ou dos caixas, garantindo mais agilidade e precisão no atendimento aos clientes. Além de ser de fácil operação, o sistema permite que o garçom se concentre em registrar os pedidos, não precisando levá-los até a cozinha, aumentando a produtividade nos bares e restaurantes e eliminando erros de lançamento e problemas de perda de comanda.

uma solução prática e componível. A Linha Bold é capaz de valorizar as receitas e, ao mesmo tempo, economizar espaço na armazenagem. A linha conta com 10 peças que, sozinhas, solucionam as diversas formas de servir e criam uma unidade visual das louças nos mais diversos modelos de cozinha. Com design versátil e elegante, adequa-se aos mais variados negócios, pois possui diversos formatos diferentes e porcelana robusta.

Germer

Di Pratos

A Germer Porcelanas Profissionais apresentou sua linha de louças, com destaque para a nova Linha Bold. Pensando no nível de exigência cada vez maior dos clientes com a qualidade da apresentação dos pratos e, ao mesmo tempo, com a falta de espaço dos restaurantes, a Germer apresentou

A Di Pratos Multinox lançou uma nova linha de produtos para cozinhas profissionais em um estande de 231 m2. O principal destaque foram as taças Victoria – Vicrila, feitas em vidro temperado com

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Aconteceu corte fino. A empresa também apresentou uma nova coleção de itens em melamina para a cozinha, que desempenham funções diferentes da porcelana, além dos utensílios de policarbonato. Segundo Ricardo Neves, Gerente Comercial da Di Pratos, estes produtos estão se consolidando neste ano, tendo em vista a grande saída no primeiro dia de feira. “A feira nos traz visitantes de outros estados, o que é muito importante para aumentarmos nossa presença no País”, afirmou.

Schipper & Thompson

Apostando em uma tendência de cores vivas na cozinha, a Schipper & Thompson lançou uma nova coleção de peças. A linha “Cores e Sabores Ekhotel” conta com travessas e peças coloridas para apresentação de buffet. Fabricadas em cerâmica de grés (Stoneware), as peças são bastante resistentes a infiltrações, choques térmicos, e físicos e podem ser levadas ao freezer, ao forno e à mesa. De acordo com o Diretor da empresa, Frank Kreppel, cada item da nova coleção foi nominado e inspirado em ervas, condimentos e especiarias, que acrescentam cor, ressaltam o sabor e avivam a experiência da alimentação. Muitos outros produtos exclusivos da marca, trazidos do exterior para o País foram apresentados no estande da empresa. Uma destas novidades são as caçarolas feitas com cerâmica Ceraflame, que podem ir ao fogo e freezer, sem o risco de danificação. A empresa também apresentou a Sinalização Inteligente, para indicação de menus. O produto foi trazido da Holanda, e utiliza giz líquido de fácil manuseio. Ainda como novidade, foi lançado o novo catálogo de produtos.

Lavive

Para consolidar-se no mercado hoteleiro, a Lavive, através da Hoteleriê, sua marca de pro-

out/2014

dutos específicos para hotelaria, apresentou como novidades o protetor para colchão Probox, travesseiros laváveis e cobre-leitos 100% poliéster. Os protetores Probox, disponíveis nas versões Max, Cama e Babado, visam proporcionar maior agilidade no processo e também economia de água na lavagem, já que são mais leves que as capas feitas de algodão. A empresa também expôs os travesseiros laváveis, que, por serem preenchidos com fibras de poliéster Flexball, podem passar por até cinco lavagens sem sofrer danos. Outro destaque da empresa na feira foi a coleção completa para noite de núpcias.

Altenburg

A empresa que fornece itens de cama e banho para o setor hoteleiro, lançou uma nova linha. Sob o slogan “Bem Receber e o Bem Dormir”, a empresa apresentou a nova Linha Hoteltex para o mercado. No segmento de toalhas, estavam as Coleções Premium com 600 g/ m2, em tamanhos que vão do ‘Banhão Extra’ 1,00m x 1,5m até o de ‘Rosto’, com 50cm x 80cm. E a Basic, com medidas padrão para banho, rosto e piso. As Colchas matelassadas em percal, com cores

sóbrias, agora são acompanhadas por peseiras em percal e plush de microfibra, além de almofadas no mesmo tecido. A empresa também lançou a manta microfibra matelassada e as saias para camabox.

Aconteceu

Realgem´s

Comemorou 25 anos de atividades e quem ganhou o presente foram os visitantes que estiveram no estande. Todos os clientes Realgem’s que fizerem pedidos de sabonete em setembro para entrega imediata, receberam 25% a mais de sabonete no mesmo pedido. Além desta promoção, a empresa apresentou em seu estande amenities modernos personalizados para atender as necessidades e expectativas dos clientes em vários hotéis do Brasil. Como novidade, foi apresentada a coleção Talentos do Brasil, lançada em parceria com o Ministério do Desenvolvimento Agrário, Ministério do Turismo e o SEBRAE. Esta linha possui grande apelo sustentável e social, pois estes pequenos cosméticos, além de trazer conforto aos hóspedes, também geram renda para os pequenos agricultores do Brasil. Feita com mel, a linha é formada por shampoo, condicionador, sabonete líquido, loção hidratante e sabonetes em barra.

A empresa apresentou versões mobile de suas já reconhecidas soluções Bematech CMNet Hotal Special, Bematech CMNet Hotal Full e Bematech CMNet Reservas. As novas tecnologias móveis da empresa têm o objetivo de otimizar e integrar as operações de estabelecimentos hoteleiros, garantindo agilidade e eficiência para as necessidades específicas do negócio. A solução móvel Bematech CMNet Hotal Special disponibiliza módulos que podem ser adquiridos separadamente, como serviços online de check-in, pagamento, governança, room-service, entre outros. Já a nova versão do Bematech CMNet Reservas tem como diferencial as interfaces adaptadas para dispositivos móveis do site e redes sociais dos estabelecimentos. Por fim, a versão mobile da Bematech CMNet Hotal Full permite que as funções de check-in e checkout sejam realizadas via tablets e smpartphones trazendo comodidade e facilidade para o hóspede e para o hotel.

Bematech

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Aconteceu O sistema Ecopower, nova implantação da empresa, tem a capacidade de pré-aquecer a água antes de entrar na caldeira, visando economia energética. Segundo Luiz Fernando Rezende, Gerente Comercial da empresa, a questão sustentável e de eficiência energética são sempre uma demanda de mercado.

Americanflex

Colchões Castor

Além de consagrados colchões presentes em renomados hotéis do Brasil, a empresa apresentou em seu estande o colchão Foam Fire Retardant. O produto oferece maior segurança aos hotéis e seus hóspedes, pois leva em sua composição um tecido que retarda a chama em caso de incêndio. O produto, além de ser ecológico e não-tóxico, é apresentado com espuma D33 nas alturas de 15 e 18 centímetros, em medidas nacionais e americanas. Os outros lançamentos da empresa na feira foram o Topper Elastic e a Topper Skirt, criadas para deixar o colchão mais macio.

A empresa de colchões lançou sua cama box articulada que visa proporcionar economia de espaço aos hotéis. A novidade é um conjunto de box e cama de molas embutidas, que possuem também pés articulados. Agora, os pés do Box Articulado Facility são feitos em metalon. Para um terceiro hóspede no apartamento, basta que a cama articulada seja deslizada do compartimento inferior do box. Para os empreendimentos hoteleiros, a novidade garante versatilidade, praticidade e rapidez nos processos. Segundo Werter Vieira Uhdre, Gerente de Hotelaria da Americanflex, a empresa está muito otimista com a participação na feira, com as metas que está a cumprir e alcançar o valor de R$ 1 milhão em negócios com este evento.

Prática Fornos

A Prática Fornos apresentou o forno combinado TS que possui uma nova estrutura, alterações no facelist com nova fechadura, além das máquinas de gelo Ice-O-Matic, importadas e dos fornos Express Gourmet (Speed Oven).

Leucotron

Lançou diversas atrações, dentre elas o PABX Ision IP 1500 e ISION IP 1600, o Guest Center, o serviço Leucotron Móvel e o Serviço de Portabilidade Leucotron. O ISION IP 1500 e o ISION IP 1600 são evoluções da plataforma ISION IP, a qual está disponível para empresas de grande porte. Agora, com as novas versões os segmentos menores podem ter a mesma qualidade de um PABX utilizado por grandes empresas.

out/2014

Aconteceu

No campo das comunicações unificadas, o ponto forte dessas plataformas são a mobilidade e o ganho de produtividade, com economia de recursos. A solução oferece inúmeras facilidades, por meio da adaptação de softwares aplicativos Leucotron, que permitem a rápida localização de outras pessoas, o estabelecimento de comunicação de voz ou chat, além da gestão dos processos de telefonia e atendimento das empresas.

Rentv

A empresa pioneira na locção de aparelhos para a hotelaria no Brasil, com 50 anos de atividades no mercado, apresentou em seu estande vários equipamentos que faz locação para atender as necessidades dos hotéis de marcas consagradas no Brasil como: Saga System’s, Life

Fitness, Samsung, Springer, Electrolux, Carrier, entre outros. Quem visitou o estande da empresa encontrou cofres, TV’s de última geração, aparelhos de ar condicionado, frigobar, equipamentos de fitness. De acordo com seu Diretor, Júlio Cosentino, a empresa atende atualmente todo o território nacional com base nas capitais dos Estados e está iniciando nas principais capitais do Brasil a locação de equipamentos para a academia de hotéis. “Estamos trabalhando com o maior distribuidor de equipamentos para academias do Brasil nesta nova empreitada e por este motivo estamos oferecendo as melhores marcas que estão nas grandes academias do Brasil, tais como Life Fitness e Technogym. A nossa ideia é proporcionar aos hotéis a locação com serviço de manutenção dos equipamentos que são desejos de todos os hóspedes que frequentam as academias dos hotéis, por preços bastante acessíveis. Esta edição da Equipotel está sendo excelente, pois fazemos bons contatos e fechamos negócios”, concluiu.

Tognato

Apresentou a linha de enxoval Maestri que é ideal para suítes VIP e noite de núpcias e é composta por colchas, porta travesseiros e lençóis bordados. As colchas com relevos são confeccionadas em material 100% algodão, contam com toque macio e caimento impecável. Os lençóis da linha contam com dois pares de fronhas com bordados diferentes, feitos com inspiração nas colchas do conjunto.

out/2014

Aconteceu

Colchão Onix

A empresa apresentou diversas novidades em seu estande, dentre elas o Colchão Delfaro com duplo molejo, o clássico reformulado Onix Marseille e o carro-chefe da linha, Onix Segóvia. A grande estrela do estande da Colchão Onix foi o lançamento do Colchão Onix Velasco, fabricado com molas de fio continuo que resulta em conforto, qualidade e praticidade. O Onix Velasco tem tratamento antiácaro na espuma (Maxigard) e sistema retardante a chamas com seu revestimento (Ecosafe). Alças plásticas nas laterais, cantoneiras personalizadas e pés de madeira maciça na cor marfim. Além disso, foi apresentado para os visitantes, a linha de fitness da marca Houston, a qual faz parte do grupo Glaudino. De acordo com Tadeu Rotelli, da empresa Houston, a linha de fitness é repleta de equipamentos que atendem amplamente as necessidades do mercado hoteleiro. A linha tem sido muito bem aceita pelos visitantes da feira e possui aparelhos para spinning, esteiras, bicicleta, estação de ginástica, mesa vibratória, mesa de supino, entre outros.

Electrolux/Delav

Apresentou em seu estande todos os equipamentos da Linha 5000 de Lavanderia com lavadoras extratoras e secadoras projetadas para atender a diferentes necessidades dos

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clientes. Dentre os diferenciais dos produtos estão o maior poder de extração de água, sistema de autobalance do cesto e a linha de secagem com fluxo axial, resultando em economia de energia e durabilidade do tecido. O destaque da Linha 5000 de Lavanderia fica por conta das máquinas de 6kg. Voltadas para atender pequenos hotéis e pousadas, as máquinas têm poder de extração de água de 530g capaz de receber todo o enxoval de hospedagens com até 30 quartos. Além disso, é possível empilhar o maquinário, otimizando o espaço da lavanderia.

Docol

Apresentou em seu estande diversas no-

Aconteceu vidades que focam no design requintado, tecnologia e sustentabilidade. A linha de metais Blend Flex une a sofisticação com o incentivo ao consumo racional da água. Possui um sistema de duplo acionamento, que permite que o usuário mantenha a torneira aberta pelo tempo que precisar ou que pressione o volante para baixo, o que fará com que a água corra por 10 segundos. Esse sistema pode ajudar a reduzir em até 70% o consumo. A mesma tecnologia pode ser encontrada na linha Lóggica, que possui um design versátil e pode ser instalada em lavatórios de bica alta. Outra solução que promete reduzir o consumo é o dispensador eletrônico Presence. Ele é acionado pela aproximação ou toque da mão e garante que a dosagem de sabão ou detergente utilizada seja a ideal. O chuveiro Bellar, além de sua linha moderna, também restringe a vazão de água a 12 litros por minuto, garantindo a economia. E o misturador NexusColdstart reduz a emissão de CO2 de aquecedores a gás de torneiras com água quente. Tudo porque o início do processo é feito com a água fria e a temperatura aumenta na medida em que o volante é acionado para a esquerda.

carga e a umidade do tecido para, então, ajustar a velocidade e o consumo em que o cesto irá trabalhar. A máquina conta com alguns sistemas como o Care Touch e o GDrive, que garantem a durabilidade do produto. A lavadora RMG também foi lançada nesta edição da feira.

Saga System`s

Quem visitou o estande da empresa viu uma completa linha Cofres Eletrônicos e Economizadores de energia. Os Cofres Eletrônicos utilizam a mesma tecnologia das fechaduras eletrônicas: a RFID (Radiofrequência). Desta forma, o mesmo cartão utilizado nas fechaduras abre o cofre. Os minibares sustentáveis são outra atração da Saga. Além de serem extremamente silenciosos e não incomodarem o hóspede, também não fazem o uso do CFC (clorofluorcarbono), gás que prejudica a camada de ozônio. Visando reduzir o consumo de energia dos hotéis, outra solução apresentada pela empresa é a dos Economizadores de Energia. Eles são integra-

Girbau

Os novos secadores ecológicos ED foram a grande novidade apresentada pela Girbau na 52ª edição da Equipotel. O produto analisa a

dos aos diversos equipamentos do quarto, como ar condicionado, lâmpadas e tomadas e propiciam uma economia de até 40% no consumo de energia.

Sealy

A marca de colchões produzida e comercializada pelo Grupo Plumatex, apresentou uma variedade de produtos para o merca-

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Aconteceu camareira, onde é possível fazer anotações de consumo de minibar, troca de rouparia, check-list de arrumação, até informar com fotos as necessidades de manutenção, tudo via mobile.

Teka

Apresentou a linha Profiline, com coleções desenvolvidas nas mais diversas construções de tecidos em 100% algodão: penteados e mistos em algodão com poliéster que são evidenciados, principalmente nos percais de 180 e 200 fios, todos produzidos com toque de maciez e resistência. No enxoval banho oferece toalhas em gramaturas e tamanhos diferenciados: banhão, banho, rosto, lavabo e toalha para pés. do hoteleiro. O grande destaque nesta edição da feira foi o colchão com molejo de titânio da linha Posturepedic. O produto conta com material de alta qualidade e que traz conforto e bem-estar aos usuários. Outro lançamento da Sealy é o Colchão Doux, pertencente a linha Crown Jewel, que traduzindo quer dizer Joias da coroa. O produto é voltado para hotéis e castelos.

Zoox

A empresa de sistema de gestão de internet e facilidades para hóspedes, apresentou um sistema de Smart Check in via biometria no qual o hóspede não precisa passar pela recepção para retirar a chave. Outro lançamento da Zoox foi o aplicativo Governança Online, o qual foi desenvolvido para a

Crismoe

Apresentou em seu estande a linha de

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Aconteceu acessórios para banheiros Unique. São variadas peças que atendem por completo os empreendimentos hoteleiros, todas com design moderno, discreto e elegante. A coleção é fabricada em latão e conta com dez anos de garantia. Outro destaque do estande da empresa foi a linha Oneself, a qual reúne diferentes acessórios voltados para banheiros para pessoas com dificuldades de locomoção, todas atendendo às normas técnicas brasileiras.

Athletic

A Athletic Professional Fitness apresentou diversas novidades para o setor de hospitalidade, sendo elas as linhas New Fundamental e New Perfect, destaques da feira. Os equipamentos são compactos, o que melhora o aproveitamento do espaço e aumenta a relação custo/benefício, sem perder os valores e a qualidade oferecida para o exercício físico. A empresa dispõe do serviço de Personal Online, gratuito aos clientes e que proporciona a orientação profissional necessária e o incentivo para aqueles que querem alcançar maior eficiência e melhores resultados.

cesso é feito, também, nas peças terceirizadas, tudo para cuidar da marca do cliente.

Masterline

Trouxe em seu estande amostras de suas soluções em móveis, com destaque para as mesas dobráveis. Elas têm pés metalizados e tampo feito em MDF, material resistente e de alta durabilidade. A Masterline também oferece fechaduras eletrônicas, economizadores de energia, ares-condicionados, climatizadores, cofres e frigobares. A grande vantagem que a empresa apresenta é a facilidade que as pessoas do ramo encontram ao encontrar tudo o que precisam no mesmo lugar.

Kaballa

Apresentou sua nova linha de copos feitos totalmente em acrílico nesta edição da Equipotel São Paulo. Os produtos possuem alto brilho e acabamentos sem rebarbas tudo graças ao controle rigoroso dos moldes, que são polidos e verificados mensalmente, garantindo a qualidade na produção das peças. O mesmo pro-

Onity

Apresentou diversas soluções, dentre elas o modelo de cofre eletrônico OS500. Projetado para uso

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Aconteceu

simples do hóspede e, com design moderno e elegante, o produto oferece segurança e confiabilidade. Funciona com 4 pilhas AA padrão, faz auditoria das últimas 1000 aberturas, permite a configuração de senhas com 3, 4, 5 ou 6 dígitos e tem abertura com chave mecânica e com Hand Held. O OS200 têm as mesmas funções, porém tem capacidade de armazenamento menor. A empresa também apresentou soluções no setor de fechaduras eletrônicas. O modelo HT24 opera com cartões de banda magnética, armazena as 500 últimas aberturas em memória e tem duração média de 3 a 5 anos. Outro produto apresentado na feira foi o Economizador de Energia 01 com NP Ótico Bivolt, que possui a propriedade de proteger e prolongar a vida útil dos equipamentos eletroeletrônicos nos apartamentos de hotéis.

Technogym

Apresentou os equipamentos 100% interativos da Linha Artis. Os produtos foram lançados no ano passado no Brasil e possibilitam ao usuário se exercitar e, ao mesmo tempo, navegar pela internet, entrar nas redes sociais, ver as notícias do dia, etc. A tecnologia também ajuda no treinamento. No modo Treino Virtual, são exibidos vídeos os quais o exercício varia conforme o cenário em que o usuário caminha. Existem diversos cenários, como a cidade de São Francisco, nos Estados Unidos. E quanto mais acidentado o terreno do local, maior a carga de exercícios.

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O aparelho simula subidas e descidas e o cenário avança conforme a velocidade em que se caminha ou pedala.

Alfatec

Trouxe novidades para o setor exibidas em seu estande e um dos lançamentos apresentados pela empresa foi a linha de mobiliário modular em aço inoxidável. As peças têm mesas desmontáveis, puxadores em alumínio anodizado, portas de correr com corrediças com rolamentos e dimensões padronizadas. Na feira, a Alfatec apresentou também o Fogão Industrial HD, nas versões com 4, 6 e 8 bocas e 1 ou 2 fornos. Ele possui queimadores muito potentes e facilidade no acendimento, que é feito com registro independente. E pode acompanhar opcionais como banho-maria e bifeteira.

Aconteceu nica e controle de incêndio para o mercado hoteleiro. A partir de um único ponto, é possível controlar o sistema de redes, telecomunicações, alarmes de incêndio e câmeras do hotel. Além de fornecer a central, a empresa disponibiliza os equipamentos para cada uma das áreas. Oferece os sistemas de detecção e alarme de incêndios, câmeras, telefones e centrais, replicadores de wifi, etc.

MBM Brasil

Maltec

Apresentou em seu estande a Lavadora Extratora Frontal Economy Line. Disponível nas versões com capacidade de 18 e 25 quilos, possui ampla porta frontal com abertura completa em 180º, o que facilita carregar e descarregar tecidos. Seu sistema de centrifugação garante 25% de redução na umidade residual e também na economia de energia. Outro destaque da Maltec é a Dobradeira de Lençóis, importante para a otimização da operacionalidade das lavanderias já que faz todo o trabalho. A máquina é capaz de produzir até 5 dobras.

Apresentou a coleção de carpetes Tessera Circulate da Forbo. A linha de carpetes tem como diferencial a flexibilidade às mudanças durante a reforma e manutenção nos diferentes ambientes onde estão instaladas. Outro destaque do estande da MBM Brasil foi a linha de pisos vinílicos. Apresentado na última edição do evento, a linha que alia tecnologia de ponta e design é considerada uma tendência no mercado.

Intelbras

Apresentou suas novidades e soluções em telecomunicações, redes, segurança eletrô-

Mult-Grill

Marcou presença nessa edição da Equipotel São Paulo os carros-chefe de seu portfólio, sendo o Mult-Grill Espetinhos e a King Egg, apresentada em dois tamanhos: King Egg 5

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Aconteceu eventos simultâneos da Equipotel 2014: Equipotel Conference, Equipotel Talk Show e Equipotel Hot Spot.

Trousseau

Apresentou em seu estande sua linha completa de produtos para montagem dos apartamentos: do colchão à amenities, passando por toalhas, tapetes, lençóis, pantufas, entre outros. Todos os tecidos são importados e em 100% algodão que vão de 233 fios a 1000 fios. Os produtos também contam com quatro tipos de acabamento: classic, festonet, milfilleto e bordado entremeio.

e King Egg 9, com capacidade para cinco e nove ovos respectivamente.

Colortel

A Colortel apresentou em seu estande todo seu portfólio em televisores de LED de última geração, monitores de TV, cofres, frigobar e ar condicionado. Além de aparelhos eletroeletrônicos, a Colortel apresentou em seu estande os carros-chefe do setor de hotelaria: frigobar, cofre e ar condicionado. Outro destaque fica por conta da Videoconferência Colortel, já apresentada na Equipotel 2013. O estande contou com uma sala de teleconferência para que os visitantes conheçam o serviço. A Colortel também apresentou seu braço voltado para a realização de eventos, a Colortel Eventos! Fornecedora oficial da Reed Alcantara, os serviços da Colortel Eventos puderam ser conhecidos nos quatro

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Green House

Apresentou em seu estande as linhas de cadeiras e espreguiçadeiras Texa e Copacabana, ambas em fibra, assim como também trouxe parte dos produtos exibidos em seu showroom de mais de 1600 m2 que teve também em destaque para o jogo de sofás Ipanema. Além disto, foram apresentados o banco stronger, que traz um design sofisticado em alumínio, presente em dez cores; as mesas flat, produzida em todos os tamanhos, sendo o limite de 3 x 1,5; a mesa flower, que contém um centro giratório; a linha Miami, que conta com poltrona, mesa de jantar e mesa de centro.

Aconteceu

Sperandio do Brasil

Apresentando uma solução sustentável ao setor hoteleiro, a empresa catarinense apresentou dispensers e refis de amenities que proporcionam economia ao empreendimento. A sua utilização contribui para diminuir de forma substancial resíduos plásticos e sobras de produtos depositados no meio ambiente. A embalagem do refil é produzida com menos de 30g de plástico e é biodegradável, apresentada de forma customizada com a logomarca do cliente. A linha de cosméticos apresenta xampu, condicionador, ambos, xampu e sabonete corporal, loção hidratante e sabonete líquido; todos nos tamanhos 440ml e 290ml.

posta por poltronas e bases de mesa, e o Conjunto Sancar. Os produtos são ideais para empreendimentos hoteleiros que buscam requinte em seus móveis. O Conjunto Sancar é fabricado com estrutura em alumínio polido, pintura eletroestática, revestimento em fibra sintética com tratamento UV e tecido impermeável. A linha é composta por duas poltronas, mesa de apoio, mesa de canto e mesa de centro.

Aluminas

O lançamento foi a linha Gold, a qual é com-

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Vitrine do Fornecedor Fotos: Divulgação

a hora da operação, fazendo com que haja maior segurança no uso deste equipamento. Contato – www.sagasystems.com.br

Onix lança colchão de molas de fio contínuo

Levevida possui linha completa de barras de apoio

A Levevida possui uma linha completa de barras de apoio com o objetivo de proporcionar praticidade, segurança e autonomia aos usuários em geral. Toda essa linha foi criada seguindo os parâmetros da Norma NBR 9050, norma esta que regulamenta a acessibilidade no Brasil. Entre os produtos fabricados pela empresa estão: barras de apoio reta, para lavatório, articulável, em L, lateral fixa, caixa acoplada além do banco articulável 70 x 45 cm para banho. Além disto, existe a linha de produtos como a hotelaria, como portas toalhas, suportes para mala e puxadores com vários modelos e cores. Contato – www.levevida.com

A Colchão Onix lança acaba de lançar o Onix Velasco, um colchão com molas de fio contínuo que alia conforto, qualidade e praticidade. Possui tratamento antiácaro na espuma (Maxigard) e sistema retardante a chamas em seu revestimento (Ecosafe). Além disto, conta com alças plásticas nas laterais, onde o usuário tem a possibilidade de ajustar a posição adequada e respiros, cantoneiras personalizadas e pés de madeira maciça na cor marfim. Contato – www.colchaoonix.com.br

Saga Systems apresenta cofre com tecnologia RFID

A Saga Systems Brasil está apresentando ao mercado hoteleiro os cofres eletrônicos que utilizam da mesma tecnologia de RFID (Rádio Frequência) contida nas fechaduras eletrônicas. O produto permite que o hóspede utilize o mesmo cartão de abertura das fechaduras. A auditoria é das 400 últimas operações, desta forma, todas as vezes que o cofre for aberto ou fechado, o sistema marca em sua memória o usuário que o utilizou e

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Aluminas lança conjunto Sancar

Ele é composto por duas poltronas, mesa de apoio, mesa de canto e mesa de centro para área externa. O produto conta com um elevado padrão de qualidade que inclui estrutura em alumínio polido, com pintura eletrostática, revestido em fibra sintética com tratamento UV e tecido impermeável que protege contra os raios solares e as intempéries. Contato – www.aluminas.com.br