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Máskara: Año 3, Número 15, Noviembre 2022
El vino y el fútbol sudamericano en el mundial de Qatar: una sola pasión
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12 AÑO 3 Nº 15 NOVIEMBRE 2022
Myriam Narváez Clínico Nutrióloga
Sommelier (Ecuador)
Buscando un elemento común entre el futbol y el vino, creo que po demos concluir que son dos pasiones que tienen un gran poder: unir a la gente, disten der, desinhibir y favorecer la socialización del ser huma no. Ya lo decía el slogan de México 86, “El mundo unido por un balón” y en términos vinícolas: la copa de vino une pueblos y difunde la cultura.
A propósito del mundial de futbol, en esta ocasión quiero arriesgarme a hacer algo diferente. Crear una “etiqueta propia”, para cada selección de futbol clasificada a Qatar 2022, como si de una botella de vino se tratase. Una eti- queta que al leerla el aficionado al futbol y al vino pueda tener una referencia de lo que el juego de esa selección nos puede representar. Si, esa es la idea que de la misma manera como cuando nosotros disfrutamos una copa de vino queremos saber su cepa, su año de cosecha su tiempo de crianza, con esta podamos describir el futbol y las cua- lidades de las selecciones de Argentina Brasil, Ecuador y Uruguay, dignos represen tantes del futbol sudamericano en el mundial de Qatar 2022. Intentémoslo:
Argentina
La selección argentina, en esta edición del mundial, ha dado razones a su hinchada para soñar. Luego de muchas campañas llenas de frustraciones y sin sabores deportivos, hoy es una selección muy acoplada y candidata firme a ser campeona. Esta madurez que han alcanzado la comparamos con el paso por las barricas que tienen los vinos. Esta, al igual que la brasileña es una selección Gran Reserva. Su cepa indiscutible es Malbec; su juego es elegante y con mucho carácter, así como la característica de esta uva, que además es un emblema argentino.
En la cultura vitivinícola se ha estudiado mucho de las propiedades únicas que el terruño argentino ha marcado en este varietal que, procedente de Francia, echó raíces y forjó su alma en esta tierra donde logra sus mejores notas gracias a la influencia del clima y suelos únicos de la región. Bien podemos decir que al futbol le ha pasado lo mismo en Argentina, este deporte inventado por los in- gleses, hoy brilla en los pies de las figuras argentinas que desplegando todo su potencial convierten al futbol y al Malbec en su deporte y su vino emblemáticos.
Brasil
La selección de Brasil, quien goza de gran tradición, es considerada siempre como un equipo mágico y es un ícono del fútbol mundial. De fama internacional y refrendada por su historia y glorias mundialistas, podríamos decir que es una selección “Syrah Gran Reserva” por su futbol de gran personalidad, jugadores llenos de carácter y orgullosos de un estilo futbolístico con la identidad propia que se logra en las canchas de tierra y el barrio, como aque llas notas que el terroir marca en la uva. Potentes, pero refinados, elegantes y sofisticados, así como intensos y atractivos, son los vinos de Syrah, y, definitivamente estas son características más que ceñidas y merecidas del fútbol brasileño.
Déjenme señalar que terroir es el modo en que la tempe- ratura, el suelo, la elevación y el proceso de crecimiento afectan al sabor final y a la palatabilidad de un vino.
Ecuador
La uva torrontés es un varietal rebelde y con identidad salvaje; sin embargo, si se lo trabaja adecuadamente puede otorgar vinos muy elegantes. Ecuador es una selección joven que expresa toda la frescura característica de este varietal, de futbol explosivo y vistoso, que emociona por su rapidez y verticalidad, así también se manifiesta en boca el torrontés, una uva autóctona de argentina que con sabores frescos y expresivos no demora en satisfacer el paladar de quien lo disfruta y se refresca con la vitali dad de este vino.
La selección de fútbol ecua toriana de hoy es un vino varietal joven que promete, que empieza a perfilarse para grandes logros. Esperamos que los técnicos y dirigentes sepan ser el gran enólogo que lleve este talento a la barrica adecuada para potencializar todas estas cualidades que hoy emocionan a la afición ecuatoriana y sudamericana.
Uruguay
El Tannat es a Uruguay lo que el Malbec es a la Argentina. Ambas de origen francés encontraron en Sudamérica el terrior donde renacer. Tannat es un varietal de gran perso- nalidad y carácter como es el fútbol uruguayo, el mismo que deja sensaciones inolvidables con su garra charrúa admirada y ovacionada por propios y extraños, que con gran emoción viven el futbol con intensidad.
“Corpulento, de sabor intenso y noble, ganador de me- dallas y galardones” ¿Hablo del Tannat o del seleccionado uruguayo? Qué fácil acoplar estas características a ambos, pues estas cualidades encajan perfectamente para cualquiera de los dos. De espigados defensas y delanteros que se comparan con la corpulencia del Tannat, son hábiles generadores en el medio campo que reparten un juego intenso y noble con estilo propio, tal como es el sabor de este tipo de uva.
Más sobre fútbol y vino
Y es que hablar de futbol y vino no es nuevo ni improvisado, no es casualidad que encontremos vinos de jugadores famosos que intentan también brillar en el campo de la viticultura. Veamos al gunos ejemplos.
• Adrián Gabarini, arquero ecuatoriano de la Liga de Quito, cuenta con bodega propia y sus vinos de la familia Gabarini son la pa sión personal del jugador.
• Rolando Schiavi, junto con su esposa, elaboran el vino “Ultimo Hombre”, hacien do alusión a su posición en el campo de juego.
“El último hombre”, vino de Rolando Schiavi
• Marcelo Gallardo, tiene su vino “MG”, un blend de uvas tintas, Cabernet Souvignon, Malbec y Merlot.
• El uruguayo Enzo Francescolli cuenta con el vino “Inmenzo”, un ensamble de Malbec, Cabernet Franc y Petit Verdot.
• Y si el aporte sudamericano les parece poco, en “El me dio campo Enológico” de España están, nada más y nada menos, Andrés Iniesta, dueño de Bodegas Iniesta en Castilla La Mancha y David Silva con su línea de vinos “Tameran” producido en las Islas Canarias.
• Cristiano Ronaldo, ha autorizado, sin fines de lucro el uso de la marca “CR7” en una etiqueta de vinos de la Rioja España. Su madre es productora de vinos en su natal Portugal.
“CR7”, etiqueta de vinos de la Rioja, España, autorizado por Cristiano Ronaldo
• Messi, con su etiqueta “L10”, de bodegas Bianchi, es una creación para fines benéficos y es la más conocida vinculada al súper astro argentino.
Leo Messi
Vino “L10”, de bodegas Bianchi
• Lautaro Martínez, “El Toro”, ha incursionado en el mundo del vino comprando bodegas en Mendoza,Argentina, y seguro pronto nos sorprenderá con vinos de gran calidad.
• Edison Cavani inspiró la etiqueta del Tannat “Gracias Negrito”.
Edison Cavani, identifica al vino “Gracias Negrito”
• Nicolás Burdisso presentó su propio proyecto vitiviní cola, bautizado “Vinos de Potrero”.
Y hay muchos más, pero estos son algunos de los jugadores de futbol más conocidos que han incursionado en el mun- do del vino.
¡Qué selección!
Messi, Paredes, Martínez y Armani: futbolistas de selección con vino propio que aspiran levantar la Copa en Qatar
