Aqua 180

Revista AQUA / Año 26 / noviembre-diciembre 2014

180

Nº 180 / noviembre-diciembre 2014

EDICIÓN

ESPECIAL

AquaSur 2014

Consolidación

internacional

Completa cobertura a los eventos, tecnologías y cifras que dejó la feria

SERIES DSF

FILTROS DE TAMBOR

FILTRO PC

¿ERES PARTE DE LA COMUNIDAD PESQUERA NACIONAL?

FILTRO CE

FILTRO PE

Características técnicas:

Filtro de tambor instalado en un canal.

APLICACIÓN El agua extraída de un río o lago, con un contenido máximo de 10 mg/L de sólidos suspendidos.

Agua de recirculación en acuicultura con un contenido máximo de 25 mg/L de sólidos suspendidos.

LIMITACIÓN DE CAPACIDAD. FILTRO CE y PE

• Diseño probado a través del tiempo en el campo • Paneles de filtro en poliéster • Empaque de sellado en material EPDM • Ruedas de soporte de engranaje en cojinete sellado (no se requiere lubricación) • Eje principal y rodamientos de apoyo para trabajo pesado • Diseñado usando análisis FEA • Con Boquillas de cerámica Pentair Hypro • SS 304L, 316L SS, y otras aleaciones disponibles • Un solo proveedor para: Filtro de tambor Pentair, Controlador Pentair, y bomba de retrolavado Pentair

Vista de la barra aspersora cuando la cubierta se ha removido.

Micraje 18 30 60 90 120 150 40 60 90 120 140 160

FILTRO CE 4/1 4/2 47 94 78 156 116 233 215 429 286 572 358 715 62 124 85 171 109 218 168 335 196 391 223 447 113 177

CAPACIDAD HIDRÁULICA - M3/H 6/2 141 234 349 644 858 1073 187 256 327 503 587 670 177

6/3 211 351 524 965 1287 1609 280 384 491 754 880 1006 281

8/3 282 468 699 1287 1716 2145 373 512 655 106 1173 1341 452

8/4 376 624 932 1716 2288 2680 498 683 873 1341 1564 1788 707

FILTRO CE/PE/PC 8/5 469 780 1165 2145 2860 3575 622 854 1091 1676 1956 2235 707

8/6 563 936 1398 2574 3432 4290 746 1024 1310 2011 2347 2682 707

10/5 587 976 1456 2681 3575 4469 777 1067 1364 2095 2444 2794 1122

10/6 704 1171 1747 3218 4290 5363 933 1281 1637 2514 2933 3352 1122

10/7 821 1366 2038 3754 5005 6257 1088 1494 1910 2933 3422 3911 1122

10/9 1056 1756 2621 4827 6435 8044 1399 1921 2456 3771 4400 5029 1122

Gracias por visitarnos en Aqua Sur 2014.

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FILTRO PC/PE 10/10 10/12 1174 1408 1951 2341 2912 3494 5363 6435 7150 8581 8938 10726 1555 1866 2134 2561 2728 3274 4190 5029 4889 5867 5587 6705 1122 1122

8 y 9 de Octubre 2015 Centro de Eventos Sur Activo Concepción, Chile

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Fotografía: EDITEC.

8 Feria internacional

Contenidos

Autoridades nacionales y extranjeras, ejecutivos y diversas delegaciones internacionales se dieron cita en la octava versión de AquaSur con el objetivo de compartir conocimientos y experiencias en materia acuícola.

8

AquaSur 2014: Consolidación internacional.

14

Infografía: La feria en cifras.

17

Raúl Súnico, subsecretario de Pesca y Acuicultura: “Nuestra apuesta es que en el país exista más acuicultura”.

20

En conferencia internacional: Buenas proyecciones para la industria del salmón.

26

Elisabeth Aspaker, ministra de Pesca y Asuntos Costeros de Noruega: “Hemos desarrollado un sistema que funciona bien en su control y en sancionar”.

30

Seminario del GSI: La reunión emblema del salmón.

34

Felipe Sandoval, presidente de SalmonChile: “La entrega de nuevas AAA es clave”.

40

En simposio de Sernapesca: La importancia del HPR0.

45

Columna de Adolfo Alvial: Los alcances del programa estratégico “Salmón sustentable”.

46

Salmonicultoras y la banca: Caso a caso.

17

El subsecretario de Pesca y Acuicultura, Raúl Súnico, llama a la principal actividad acuícola del país, la salmonicultura, a una mejor relación con su entorno y otras actividades productivas.

Fotografía: EDITEC.

Editorial

Fotografía: EDITEC.

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Fotografía: EDITEC.

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La Conferencia Internacional AquaSur tuvo la participación de doce expertos, quienes se refirieron a la actualidad y futuro de la actividad cultivadora.

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Contenidos

Fotografía: Yokayo.

/ noviembre-diciembre2014

Fotografía: EDITEC.

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Reunión cumbre

Fotografía: EDITEC.

La mañana del viernes 24 de octubre, en el mismo recinto de AquaSur, se realizó la tercera reunión de la Iniciativa Global del Salmón, evento que congregó a destacados representantes del sector.

76 En la pasada AquaSur se observaron nuevas tecnologías para la salmonicultura y cuyos objetivos son mejorar la renta­ bilidad y cuidar el medio ambiente.

ISSN

0716-7431

AQUA es una publicación del Grupo Editorial Editec.

Poco a poco vuelve a restablecerse la relación entre los bancos y la salmonicultura. Dados los mejores resultados, las entidades financieras se muestran llanas a analizar nuevos créditos.

51

Columna de Arturo Clément: ¿Y los mercados cuándo?

52

En la industria del salmón: Coordinados contra el robo.

56

Acuicultura + Pesca.

59

TCT.

61

Expositores: Acompañando la sustentabilidad.

72

Telefonía: Tecnologías para una mejor comunicación.

76

Nuevas tecnologías: Pensando en el medio ambiente.

80

En Chile: Protección de zonas marinas de interés.

84

Negocios.

88

AquaSur 2014: Inauguración estelar.

90

Cena oficial: Noche de encuentros.

92

Conferencia Internacional AquaSur: Testigos del entorno y posibilidades de la acuicultura.

94

La familia acuícola se tomó AquaSur.

96

Nuestra revista.

Director: Rodrigo Infante • Editor: Gonzalo Silva • Periodistas: Cristián Alvial, Ximena García, Adam Mumtaz y Yasna Villagra • Corresponsal Centro Sur: Cristián Fuentes • Corresponsal Zona Norte: Ricardo Jeria • Redacción Comercial: Rodrigo Fuentes • Columnistas: Héctor Bacigalupo, Manuel Bagnara, Sandra Bravo, Manfred Böttger, Arturo Clément, Anette Krohn, Luis Felipe Moncada, Alfredo Ovalle, Luis Pichott, Mario Tapia, Soledad Zorzano • Estadísticas: Jorge González • Fotografías: Juan Carlos Recabal y archivo AQUA • Diseño y Producción: Ediarte S.A. - Director de Arte: Alfredo Eloy - Diseñadora Gráfica: Carolina Castro • Impresión: Morgan Impresores S.A. Grupo Editorial Editec Presidente: Ricardo Cortés D. • Gte. General: Cristián Solís A. • Gerente Editorial: Pablo Bravo P. • Gte. Comercial: Julio Herrera M. • Gte. Conferencias y Estudios: Nelson Torres A. • Gte. Adm. y Finanzas: Víctor Vicuña C. • Gte. Zona Sur: Rodrigo Infante. Los artículos de opinión son de responsabilidad de los autores y no implican necesariamente que los editores comparten los conceptos emitidos.

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Muchas gracias a toda la comunidad acu铆cola nacional e internacional que particip贸 en esta fiesta de la acuicultura

Nos vemos en

Editorial

L

a producción acuícola se desarrolla gracias a la acción de muchos agentes distribuidos a lo largo del país, los cuales han tenido su principal centro de operaciones –a la fecha– en la Región de Los Lagos. La importancia de este sector queda reflejada de cuerpo entero al ver las cifras del PIB regional y sus variaciones a lo largo del tiempo: si en 2000 este alcanzaba a US$1.146 millones, en la actualidad esta cifra se alza a US$5.323 millones, es decir, marcando un incremento del 364% de los ingresos como región.

Paralelamente, la participación del sector acuícola-pesquero ha aumentado en la zona.

En el mismo periodo se pasó de menos de un 20% a más de un 55%. Además, desde el punto de vista del desempleo, la Región de Los Lagos se ubica en la tercera mejor posición a nivel país con un 3,6%, por detrás de Magallanes y Aysén, zonas que –por cierto– también tienen un importante acento acuícola. Vale señalar que como promedio Chile registra un 6,7% de desocupación.

Este favorable escenario ha servido de contexto para permitir, con éxito, la realización de la octava versión de AquaSur 2014 en Puerto Montt, donde un total de 20.498 personas participó en la feria durante sus cuatro días, comparados con poco más de 19.000 en 2012.

A ello debe sumarse la mayor cantidad de metros cuadrados de exhibición (14.800 frente los 12.000 de hace dos años), así como más presencia de expositores: subieron de 261 a 315.

Todo lo anterior debe complementarse con el buen ambiente generado entre los asistentes, lo que no hizo más que confirmar las palabras del vicepresidente ejecutivo de Corfo, Eduardo Bitran, durante la inauguración: esta industria ha tenido una impresionante capacidad de sobreponerse a sus dificultades y hoy, más allá de sus desafíos, se encuentra en una etapa de franca proyección.

Industria

AquaSur representa hoy la mejor expresión de la importancia y de la fuerza de la industria acuícola nacional. La presencia de múltiples proveedores con sus innovaciones así como la diversidad de productos expuestos dan cuenta de una industria en desarrollo.

R E V I S TA

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estratégica

Sin duda, AquaSur representa hoy la mejor expresión de la importancia y de la fuerza de la industria acuícola nacional. La presencia de múltiples proveedores con sus innovaciones así como la diversidad de productos expuestos dan cuenta de una industria en desarrollo y donde existe aún gran potencial para muchas especies, tal como puede ocurrir con la mitilicultura y la producción de algas, rubros que pueden avanzar sobre una base científica ya desarrollada para la industria del salmón.

La relevancia de la muestra quedó de manifiesto con la activa participación de representantes internacionales del más alto nivel. Por ejemplo, acompañados de sus delegaciones, ministros de Escocia, Islandia y Noruega visitaron AquaSur, así como otros representantes provenientes de Canadá, Francia, Emiratos Árabes, Brasil y Estados Unidos, entre otros. Asimismo, los CEO de firmas de clase mundial como AquaChile, Cermaq, Marine Harvest, Multiexport Foods y New Zealand King Salmon honraron con su presencia el seminario de la Global Salmon Initiative (GSI, realizado al amparo de AquaSur), dando a conocer esta loable iniciativa de mejoramiento de la industria mundial.

Finalmente, y tal como se planteó en el encuentro GSI, parte relevante del éxito futuro de la acuicultura tendrá relación con compartir el éxito de la industria con la comunidad donde se inserta, informando a la población y dando a conocer detalles de la gestión productiva, entre otros aspectos. AquaSur precisamente cumple un rol más que estratégico en este desafío y lo está haciendo a un gran estándar. Q A Q U A

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FotografĂ­a: EDITEC.

Especial

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Especial

AquaSur 2014

Consolidación

internacional EN SU OCTAVA VERSIÓN, LA FERIA TUVO MÁS VISITANTES EXTRANJEROS QUE NUNCA, LO QUE REFUERZA LA CONDICIÓN DE CHILE COMO UNO DE LOS PRINCIPALES PRODUCTORES ACUÍCOLAS DEL MUNDO Y CON UNA OFERTA TECNOLÓGICA CONSIDERABLE.

E

n su quinta edición (2008) AquaSur recibió el rótulo de la “feria acuícola más importante del hemisferio sur”; sin embargo, no fue hasta 2012 cuando –con 40 países representados– comenzó a despegarse de las exhibiciones del mismo rubro que se efectúan en América Latina.

Ya en la versión 2014, realizada entre los días miércoles 22 y sábado 25 de octubre en la ciudad de Puerto Montt (Región de Los Lagos), sus instalaciones crecieron hasta alcanzar los actuales 55.000 m2, con una superficie de exposición de 14.800 m2. Además, contó con la presencia –visitantes y expositores– de representantes de los cinco continentes, sumando, en total, 20.500 asistentes.

“El aumento en casi 2.000 personas, al comparar la edición anterior (2012) con la de este año, fue protagonizado por la participación de extranjeros. Además, la relevancia que ha alcanzado el evento también se reflejó en la cantidad de profesionales de la prensa acreditados, los cuales este año, por primera vez, superaron el medio

centenar (69), número que también creció por el interés de los medios internacionales”, explicó Juan Pablo García, jefe de Proyectos del Grupo Editorial Editec, empresa organizadora de la feria.

VÍNCULO PÚBLICO-PRIVADO Durante la ceremonia inaugural el presidente de Editec, Ricardo Cortés, manifestó que en el transcurso de la última década han sido testigos de los éxitos y desafíos que ha tenido el sector, “así como del arduo trabajo gubernamental para otorgarle una normativa que regule adecuadamente su dinámico desarrollo”.

Por su parte, Nofal Abud, intendente de Los Lagos, región que mantiene casi el 50% de la cosecha salmonicultora y el 100% de la mitilicultora, puntualizó que en un “Estado cada vez más exigente, es imperante aumentar la preocupación por los temas medioambientales y la relación con las comunidades, por ejemplo en la normativa de la Ley Nº 20.249, más conocida como ‘Ley Lafkenche’; y, en este A Q U A

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Fotografía: EDITEC.

Especial

Todas las personas y/o organi­ zaciones reconocidas durante la Cena Oficial de AquaSur recibie­ ron un escultura alusiva al sector y creada especialmente para la ocasión por el artista Leonardo Cisternas.

En la versión 2014 las instalaciones de AquaSur crecieron hasta alcanzar los actuales 55.000 m2, con una superficie de exposición de 14.800 m2.

escenario, hablo también en nombre de los intendentes de Aysén y Magallanes, porque la acuicultura también es motor económico en dichas regiones”.

Otro de los temas destacados a la hora de referirse al trabajo entre el sector privado con el público, donde en este último se incluye a la academia, tuvo que ver con los

CUADRO 1

TRANSFERENCIA DE CONOCIMIENTOS

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Entre las conferencias y seminarios que se circunscribieron a la “Semana AquaSur”, y que fueron abordados en profundidad por el portal electrónico AQUA.cl y también en artículos contenidos en esta edición especial de la revista, destacaron: Jueves 23 en Puerto Varas: Conferencia Internacional AquaSur, instancia organizada por Editec y que contó con más de 200 asistentes y

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destacados expositores de Chile y el mundo.

Viernes 24 en el recinto ferial: Seminario “Camino a la Sostenibilidad” de la Iniciativa Global del Salmón (GSI, por su sigla en inglés), el que reunió a los principales ejecutivos de las compañías salmonicultoras, así como autoridades, bancarios, dirigentes gremiales, miembros de la academia, representantes de organismos internacionales como la FAO y de

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organizaciones no gubernamentales como WWF, entre otros.

Viernes 24 en Puerto Varas: “Simposio Internacional de la Anemia Infecciosa del Salmón”, organizado por el Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura (Sernapesca) y que congregó a los principales expertos nacionales e internacionales, junto con las autoridades que han tenido que batallar con la enfermedad en diversos países productores.

lineamientos estratégicos para apoyar la evolución sostenible de la acuicultura nacional.

Fue así que el vicepresidente de la Corporación de Fomento de la Producción (Corfo), Eduardo Bitran, puntualizó que se deben generar círculos virtuosos de Investigación, Desarrollo e Innovación (I+D+i). Además, crear capital social, puesto que el crecimiento debe tener su base en el factor humano.

“No hay que escatimar en inversiones para formar capital social avanzado y tampoco en recursos para infraestructura”, subrayó Bitran, recordando los lineamientos de la Agenda de Productividad, Innovación y Crecimiento lanzado por el Gobierno, donde la Corfo articula programas de especialización inteligente, mesas sectoriales, estrategias de innovación regionales, entre otros.

En esa línea, el presidente de la Asociación de la Industria del Salmón de Chile A.G. (SalmonChile), Felipe Sandoval, valoró la reactivación del clúster acuícola por parte de la Corfo y la convocatoria que realizó el ministro de Economía a un grupo de trabajo para establecer un marco futuro para la industria. “Son buenas noticias que van en la línea correcta. Tenemos esperanzas que allí avanzaremos en resolver nuestros principales cuellos de botella”, enfatizó.

“FIESTA” DE LA ACUICULTURA Durante los cuatro días que duró el encuentro internacional auspiciado por Alltech, Manquehue Hoteles y SkyAirline, también se llevaron a cabo diversas actividades

Fotografía: EDITEC.

Especial

Fotografía: EDITEC.

Rubén Leal, Gracia Cosmelli, Car­ los Vial y Raúl Súnico durante la premiación a la “Trayectoria Em­ presarial”, reconocimiento que tuvo lugar durante la Cena Oficial de AquaSur.

Fotografía: EDITEC.

Ian Lozano, gerente general de Salmofood; Jorge Fernández, director de Camanchaca; Ricar­ do García, CEO de Camanchaca; Nancy Cañete, subgerente Capital Humano Salmones Camanchaca; y Nofal Abud, intendente Región de Los Lagos, durante el premio al “Buen Vecino” que se le otorgó a Camanchaca por su programa “Camanchaca Amiga”

Fotografía: EDITEC.

Cristián Solís, gerente general de Editec; Edmundo González Robles, director ejecutivo de la Fundación Almirante Carlos Condell; Karla Bastías, ex alumna y hoy funciona­ ria de Camanchaca; Patricio Uribe, director del Instituto del Mar Ca­ pitán Williams; y Alejandro Cahis, director de Educación de la Funda­ ción Almirante Carlos Condell, du­ rante el premio al “Buen Vecino” que se le entregó al Instituto del Mar Capitán Williams.

que, haciéndole honor a una de las definiciones del término feria, la transformaron en una verdadera “fiesta” de la acuicultura. Una de ellas fue la Cena Oficial de AquaSur, realizada el 22 de octubre en el Hotel Dreams de Puerto Varas (Región de Los Lagos). El evento fue organizado por el Grupo Editorial Editec y patrocinado por Salmofood y contó con una importante presencia de autoridades nacionales y extranjeras, empresarios y ejecutivos del rubro acuícola, además de discursos y diversos reconocimientos.

El gerente general de Editec, Cristián Solís, agradeció la presencia de los invitados y el patrocinio de la productora de alimentos para peces, y destacó que “esta es la feria más grande que hemos organizado y la que posee una mayor presencia de autoridades extranjeras, como los ministros de Pesca y Acuicultura de Noruega, Islandia y Escocia”. También resaltó la asistencia a la cena de tres de los chilenos que integran el ranking internacional de actores del sector de productos del mar: Ricardo García (Camanchaca), José Ramón Gutiérrez (Multiexport) y Víctor Hugo Puchi (Empresas AquaChile).

Durante la velada se entregó el “Premio de la Trayectoria Empresarial”, que recayó en manos del vicepresidente ejecutivo de Friosur, Carlos Vial. El encargado de hacer entrega de la distinción fue el presidente del Sindicato de Trabajadores de la misma compañía, Rubén Leal.

También se otorgó el “Premio al Buen Vecino”, que fue recibido por dos instituciones. La primera fue Camanchaca por su “Programa Camanchaca Amiga”; mientras que el segundo fue para el Instituto del Mar Capitán Williams, cuya misión es la formación de técnicos de nivel medio calificados y que próximamente podría abrir sedes en las regiones de Aysén y Magallanes.

De igual forma se entregó el “Premio a la Innovación”, que recayó en la empresa AquaGen y el consorcio Blue Genomics.

En representación de ambas organizaciones subieron al escenario Patrick Dempster y Gabriela Schroeder, respectivamente.

PRODUCTORES

Este año, el premio a la Innovación recayó en las empresas AquaGen y Blugenomics. En la fotografía Felipe Sandoval (SalmonChile), Patrick Dempster (AquaGen), Ga­ briela Shoroeder (Blue Genomics) y Raúl Súnico (Subpesca).

Como se vislumbra, AquaSur se caracterizó por reunir lo último en tecnologías, servicios e investigación acuícola de Chile y el mundo, donde destacaron máquinas vacunadoras automatizadas; nuevas herramientas para el control del cáligus, como el desparasitador óptico de peces de la firma noruega Stingray, que en AquaNor 2013 ganó el Premio a la Innovación Acuícola; robots para revisar las redes y los fondos marinos, contribuyendo así a tener un mejor monitoreo de lo que está sucediendo en los centros de cultivo, entre otros.

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Fotografía: EDITEC.

Especial

Fotografía: EDITEC.

El subsecretario de Pesca y Acuicultura, Raúl Súnico; la ministra de Pesca y Asuntos Costeros de Noruega, Elisabeth Aspaker; Jim Nordly, de Eu­ ropharma; y Denisse Reculé.

Eugenio Zamorano, jefe de la División de Acuicultura de la Subpesca; Jo­ nas Jonasson, director de Sofnfiskur, Raún Súnico, subsecretario de Pesca y Acuicultura; Sigurour Ingi Johansson, ministro de Pesca y Acuicultura de Islandia; y José Miguel Burgos, director nacional de Sernapesca.

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La edición 2014 destacó, asimismo, por la participación de nuevos actores en calidad de expositores.

Se trató de las productoras de salmónidos Cermaq, Los Fiordos y Marine Harvest, quienes contaron con stands propios con el objetivo de mostrar lo que están realizando en materia de sostenibilidad y consolidación de mercados.

Si bien las salmonicultoras habían estado presentes desde los inicios de AquaSur a través de SalmonChile, esta

versión contó también con la participación de otro importante gremio acuícola nacional: la Asociación de Mitilicultores de Chile A.G. (AmiChile). De acuerdo con su gerenta general, Yohana González, quisieron darse a conocer “aún más a la comunidad acuícola y mostrar la variedad de productos que tienen nuestros asociados porque nos interesa que el mejillón se consuma más en Chile y en los mismos formatos que son exportados hacia los distintos mercados del mundo”.

NUEVOS ESPACIOS Y COMODIDAD CUADRO 2

La edición 2014 destacó, asimismo, por la participación de las productoras de salmónidos Cermaq, Los Fiordos y Marine Harvest, quienes contaron con stands propios con el objetivo de mostrar lo que están realizando en materia de sostenibilidad y consolidación de mercados.

En términos de mejoras en las instalaciones, la edición 2014 de AquaSur presentó una serie de mejoras en relación con sus versiones predecesoras. Algunas de ellas fueron el nuevo sistema de estacionamientos que, al cancelar a la salida hizo más expedito el flujo vehicular; halls diferenciados por colores, con lo que la feria presentó un aspecto más ordenado; y un patio de comidas más amplio, lo que hizo más

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cómodo el espacio para quienes decidieron almorzar o reunirse allí. También se debe considerar que, por primera vez, se tuvo una amplia zona de descanso que permitió realizar reuniones de negocios en la comodidad de sillones.

El gerente general de Editec, Cristián Solís, comenta que, en base a las sugerencias recogidas en las últimas ediciones, quisieron dar respuesta a ellas y

“demostrar que la feria está a la altura de la de países desarrollados, aquellas donde el bienestar de los asistentes es lo primordial”.

Y la preocupación del comité organizador no solo estuvo centrada en el aspecto humano, sino también medioambiental. Es así que se implementaron baños ecológicos cuya tecnología les permitió disminuir su consumo energético y disminuir la generación de residuos.

Especial

La delegación canadiense estuvo compuesta por autoridades, empresa­ rios y científicos quienes tuvieron una apretada agenda durante la realiza­ ción del evento internacional.

TODO EN UNO

Fotografía: EDITEC.

Fotografía: EDITEC.

AquaSur contó con la presencia de representantes de los cinco continentes, sumando, en total, 20.500 asistentes.

Para cerrar la Feria Internacional AquaSur, el 25 de octubre se destinó para el “Sábado Familiar”. La organización calculó en cerca de 2.000 los niños que visitaron la muestra con el objetivo de conocer un poco más de las labores, herramientas y productos que utilizan sus padres y madres en el día a día de la actividad acuícola.

El gerente general de Editec, Cristián Solís, se mostró muy satisfecho con la activa participación de los expositores, “ya que muchos de ellos entendieron el objetivo de abrir las puertas a toda la comunidad acuícola del país, entregando diversos presentes a quienes podrían ser los futuros trabajadores, científicos y/o ejecutivos de esta importante industria”.

Para complementar los dichos de Solís, el alcalde de la Municipalidad de Puerto Montt, Gervoy Paredes, enfatizó en que “tenemos que seguir consolidando a AquaSur como una plataforma para mostrarnos al mundo, no por nada Puerto Montt es considerada la capital de la industria del salmón de Chile, donde se reúne gran parte de los servicios y proveedores acuícolas”.

De igual manera, el jefe comunal subrayó las bondades turísticas de la zona y su borde costero “rico en recursos biológicos, actividades portuarias y marítimas, es decir, eng-

loba a todos los sectores que en el mar tienen su fuente de recursos”. Dichos que fueron avalados por el representante del Ministerio de Ambiente y Agua de los Emiratos Árabes Unidos, Abdelrahim Mohamed Al Hammadi, quien, mientras contemplaba el escenario natural formado por los volcanes Osorno y Calbuco, comentó que “venir a esta feria es tener todo en uno. Encontrarse con actores de gran parte de la industria, en la misma zona donde se efectúan las operaciones productivas, y además en medio de un paisaje de envidiable belleza”.

Entonces, la invitación es a no quedar fuera de la edición 2016 de la cada vez más globalizada AquaSur. Q A Q U A

/

El día previo a la inaugu­ ra­ción de AquaSur, los re­ pre­ sentantes de Francia vi­sitaron diferentes centros productivos con el objetivo de conocer un poco más la industria acuícola de Chile.

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Especial

La feria en cifras LA OCTAVA VERSIÓN DE AQUASUR MARCÓ DIFERENTES RÉCORDS. ENTRE ELLOS SE ENCUENTRAN EL NÚMERO DE VISITANTES, LOS METROS CUADRADOS DE EXPOSICIÓN Y LAS DELEGACIONES PRESENTES. CIFRAS QUE, EN GENERAL, DAN CUENTA DE LA CONSOLIDACIÓN NACIONAL E INTERNACIONAL QUE HA ADQUIRIDO ESTA MUESTRA DEDICADA A LA ACUICULTURA.

NÚMERO DE VISITANTES 5.300

2002

7.500

2003

19.000

9.000

2004

13.000

2006

Visitantes 2012

18.000

2008

14.500

2010

20.500

19.000

2012

20.500

2014

Visitantes 2014

M² DE EXHIBICIÓN 4.400

2002

6.200

2003

12.000 m²

8.000

2004

de exhibición 2012

8.525

2006

10.000

2008

8.500

2010

14.800 m²

12.000

2012

de exhibición 2014

14.800

2014

PARTICIPACIÓN POR RUBRO (%) 40,9 11,2 7,6

Equipos, máquinas, servicios e insumos para cultivos y pesca

Servicios, equipos e insumos para transporte, bodegaje, empaque, logística y comercialización

Equipos para procesamiento y refrigeración

6,8

6,5

6,2

Equipos y servicios sanitarios, veterinarios y bioseguridad

Medio ambiente y equipos para tratamiento de aguas

Alimentos, insumos y máquinas para fabricar alimentos

Especial

PAÍSES PRESENTES EN AQUASUR 2014 Canadá

Noruega

Islas Faroe Dinamarca

Alemania

Islandia Escocia

Finlandia

Inglaterra

EE.UU.

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Filipinas Nigeria

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Uruguay

Nueva Zelanda

Argentina Chile

PRENSA ACREDITADA

NÚMERO DE STAND

EMPRESAS REPRESENTADAS

261

1.000

48 2012

2012

69

315

2014

6,1

Servicios, materiales y equipos de seguridad para trabajo

3,9

Telecomunicación e informática

2012

2014

3,3

Educación, información y difusión

3,1

Energía y eficiencia energética

1.050 2014

2,1

1,6

Bancos, corredores, financiamiento, asesorías financieras y capacitación

Organizaciones no gubernamentales, corporaciones, fundaciones y entidades sin fines de lucro

0,7

Otros

S O C I A L

En AquaSur 2014

Cflow Chile exhibe equipos y sistemas para la acuicultura En la pasada edición de la feria AquaSur, la compañía de capitales noruegos, Cflow Chile SpA, expuso sus últimas tecnologías en acero inoxidable para la industria acuícola nacional y donde destacaron equipos para pisciculturas, wellboats, bombeo de peces y plantas de proceso, entre otros.

Su stand, ubicado en el patio exterior, fue uno de los que más atrajo la atención de los visitantes.

› Mauro Aguayo y Oystein Molnes.

› Oystein Molnes, Mauro Aguayo, Per Samuelsen y Gunnar Hoff.

› Per Samuelsen, Oystein Molnes, Mauro Aguayo y Gunnar Hoff.

› Mauro Aguayo y Oystein Molnes.

› Oystein Molnes, Magdalena Puentes, Mauro Aguayo y Aldomar Urrutia.

› Visitantes en Stand Cflow.

Juan Soler Manfredini 041, Of. 901 · Puerto Montt, Chile.

Tel: +56 65 2435 436 · e-mail: cflowchile@cflow.cl www.cflowchile.cl

Entrevista

LA AUTORIDAD RECONOCE LAS DIFI CULTADES QUE ESTÁ ENFRENTANDO EL SECTOR EXTRACTIVO. MENOR DISPONIBILIDAD DE RECURSOS, PESCA ILEGAL Y EL CAMBIO CULTURAL QUE SIGNIFICA

DE ELLAS. ¿LA FORMA DE ENFRENTAR ESTOS DESAFÍOS?: POTENCIANDO LA ACUICULTURA.

Raúl Súnico, Fotografía: Subpesca.

UNA NUEVA LEGISLACIÓN SON ALGUNAS

subsecretario de Pesca y Acuicultura

“Nuestra apuesta es que en el país exista más

” acuicultura

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l exdiputado por el Distrito 43 (Talcahuano-Hualpén), Raúl Súnico Galdámez, sabe que está al mando de una de las carteras más desafiantes del aparato estatal, la Subsecretaría de Pesca y Acuicultura. Él mismo reconoce que, desde que asumió como subsecretario de dicha institución a principios de este año, le ha tocado vivir meses “muy intensos y a la vez

muy desafiantes”, agregando que “es un cargo complejo, muy distinto a otros que desde el sector público me ha tocado encabezar”.

Y si bien todos los subsecretarios del sector acuícolapesquero han debido enfrentar diversas manifestaciones que, generalmente, se traducen en marchas, tomas de camino y hasta quema de embarcaciones, el periodo de Súnico ha A Q U A

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Arriendo y Mantenci贸n de Sanitarios Port谩tiles Arriendo de Trailers de Lujo e Industrial Transporte de Residuos L铆quidos Transporte de Residuos S贸lidos Manejo Integral de Residuos Peligrosos y No Peligrosos Tratamiento de Aguas y Riles Control de Polvo en Caminos Abastecimiento de Agua

Entrevista

tenido el complemento adicional de la implementación de la nueva Ley de Pesca que “no solo ha traído nuevas regulaciones al sector en su conjunto sino que también, para nosotros, ha sido enfrentar un cambio cultural”.

Específicamente, los cambios a los que se refiere la autoridad se relacionan con la supremacía de lo científico por sobre lo político al momento de dictar las cuotas de captura y que, en general, han sido mucho menores que en épocas pasadas dada la sobreexplotación de la mayoría de los recursos. También hace referencia a la certificación de los desembarques que, en suma, “han provocado una serie de ajustes muy drásticos, pero que entendemos como necesarios para proyectar la actividad al futuro”.

Pero casi al mismo nivel de las preocupaciones que genera uno de los principales sectores exportadores del país, se encuentran las satisfacciones. Algunas de ellas son el interés demostrado por “pescadores artesanales poniéndole atención a la acuicultura, principalmente en el sector alguero, algo impensado hace unos años”.

El desarrollo de una Acuicultura de Pequeña Escala (APE) ha sido el anhelo de los últimos cuatro gobiernos, sin embargo su avance ha sido más bien escaso. ¿Cómo abordarán este tema?

La APE es parte de nuestra agenda legislativa y ya nos encontramos trabajando en una propuesta que dé cuenta de las particularidades del sector. Por lo pronto, vamos a generar un cambio radical al reglamento de las áreas de manejo que nos permitirá hacer acuicultura en esos espacios con determinados porcentajes de ocupación y que en el caso de la acuicultura extensiva, como las algas, será del 40%; mientras que la intensiva, como los peces no exóticos, alcanzará al 5% del total del área.

Nuestra apuesta es que en el país exista más acuicultura, pero también más diversa y que dé cuenta de la riqueza de nuestras costas.

Usted está promoviendo una Ley Bentónica. ¿De qué se trata y cuáles serán sus principales beneficiarios?

Se trata de un proyecto que estamos trabajando participativamente con los propios pescadores artesanales bentónicos, que representan a poco más del 50% de pescadores del registro nacional, y que tiene como fundamento darle un tratamiento que lo distinga

de otras actividades desde el punto de vista extractivo, geográfico y normativo. ¿Cuál es el objetivo del subsidio al repoblamiento y cultivo de algas que la Subpesca está trabajando?

Las algas, sin mayor aporte del Estado, se han convertido en una fuente de producción y empleo muy potente. Si consideramos solo 2013, las exportaciones se empinaron por sobre los US$250 millones, muy por sobre muchos otros productos pesqueros. Teniendo en cuenta solo ese antecedente, vemos en el cultivo y el repoblamiento una oportunidad importante de desarrollo y crecimiento del sector y, por ello, ahora debemos generar los incentivos necesarios para equilibrar y darles, vía estos mecanismos, un sentido más sustentable.

SALMONICULTURA Usted ha señalado que le gustaría promover un nuevo trato en la industria del salmón. ¿A qué se refiere y por qué lo estima necesario?

La industria del salmón es una industria que nos interesa cuidar. Partiendo de esa base es que nuestro trabajo regulatorio tiende a generar las condiciones para que desde el punto de vista técnico, sanitario y productivo se proyecte. Pero, sin embargo, nos hemos dado cuenta que todo aquello no es suficiente. También la actividad tiene que enfrentar un desafío relacionado con la parte más social de la actividad y cómo las externalidades la transformamos en oportunidades para encadenar productivamente a otros actores del sector, como la pesca artesanal.

Tenemos que trabajar para que exista más armonía entre los distintos actores que conviven en determinados espacios geográficos y con una política de responsabilidad mucho más arriesgada, donde la diversidad de actores conviva más como socios estratégicos que como competidores por un espacio puntual. ¿Qué rol jugará la industria salmonicultora en el desarrollo de la acuicultura de pequeña escala en nuestro país? Es una pregunta que me interesa se comience a debatir pues hay conocimiento acumulado, experticia y mercados conquistados que perfectamente pueden ser de mucha ayuda para pescadores artesanales que quieran emprender en el área. Queremos ver a una industria salmonicultora más compenetrada con el resto de los actores y avanzar en una línea donde todos ganemos. Q A Q U A

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“Queremos ver a una industria salmonicultora más compenetrada con el resto de los actores y avanzar en una línea donde todos ganemos”.

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Especial

Buenas En conferencia internacional

proyecciones para la industria del salmón

DOCE CONNOTADOS EXPOSITORES REALIZARON UN PROFUNDO ANÁLISIS DE LA INDUSTRIA ACUÍCOLA NACIONAL, DEJANDO VER LAS ENORMES POSIBILIDADES PARA EL FUTURO, PERO REITERANDO LOS DESAFÍOS QUE, EN EL CAMINO, SE TENDRÁN QUE ENFRENTAR.

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l pasado jueves 23 de octubre se efectuó en Puerto Varas (Región de Los Lagos) la Conferencia Internacional AquaSur 2014, evento organizado por Editec en el marco de la Feria Internacional AquaSur, exhibición que se realizó entre el

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22 y 25 de octubre en Puerto Montt, contando con más de 200 asistentes y doce destacados expositores nacionales e internacionales.

La actividad –auspiciada por Centech, Billund Aquaculture, Pentair, Pharmaq y Biomar, y patrocinada por la Asociación de la Industria del Salmón de Chile A.G. (SalmonChile), la Subsecretaría de Pesca y Acuicultura (Subpesca) y la Dirección de Promoción de Exportaciones (ProChile)– comenzó con las palabras del gerente general de Editec, Cristián Solís, quien agradeció la amplia participación de miembros de la industria acuícola local y mundial. Luego, el presidente de SalmonChile, Felipe Sandoval, llamó a empresarios y autoridades a trabajar por el gran proyecto de la acuicultura, ojalá, “bajo una política de desarrollo con mirada de largo plazo”.

Fotografía: EDITEC.

Especial

El director ejecutivo de Award Ltda., Carlos Wurmann, analizó los desafíos de la diversificación acuícola en Chile.

En tanto, en los módulos temáticos se cubrieron varios aspectos de lo que ha sido la evolución de la acuicultura en Chile, sobre todo del cultivo de salmón, donde se exhibieron los cambios que la actividad ha experimentado desde la aparición del virus ISA en 2007 hasta la fecha. De igual forma se analizaron los desafíos en términos de sustentabilidad, uso de datos, transparencia y apertura de mercados. La buena noticia es que se cree que la demanda seguirá al alza, de modo que si las cosas se hacen bien, habrá negocio por mucho tiempo más.

MÁS CONSCIENTE Durante el encuentro, uno de los principales mensajes entregados tuvo relación con la refundación de la industria del salmón nacional, la que, luego de la profunda crisis por

la cual pasó entre 2007 y 2010, se vio obligada a instaurar cambios a todo nivel, muchos de los cuales ya están entregando sus frutos.

En ese sentido, el director nacional del Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura (Sernapesca), José Miguel Burgos, expresó que hoy se ve un “ánimo distinto”, reflejado en una mejor disposición de empresarios y autoridades por avanzar en una línea común. También enumeró varias acciones que se han tomado los últimos años para fortalecer al sector, como “la generación de un modelo de niveles de bioseguridad, congelamiento de concesiones, incremento en el presupuesto para I+D, reforzamiento del personal de Sernapesca y aumento de sanciones, entre otros”.

Todos estos cambios han llevado a que la industria esté en un mejor pie y actuando en forma mucho más A Q U A

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Especial

colaborativa. Sin embargo, aún existen varios desafíos, como mejorar las condiciones sanitarias, principalmente en términos de cáligus y SRS y avanzar en lo que se refiere a sustentabilidad. El gerente general de Intesal de SalmonChile, Matías Medina, reconoció aquello y destacó que se está trabajando para solucionarlo. “La sustentabilidad es algo de lo cual no solo hay que hablar, sino que demostrar”, afirmó.

MERCADO DE FUTUROS En términos de comercialización también hay mucho por progresar. Si bien Chile junto con Noruega tienen alrededor de un 83% del mercado mundial del salmón, nuestro país obtiene precios inferiores en comparación con su principal competidor, y las razones, más que en el costo de producción, estarían en la gestión comercial. De hecho, la diferencia de precio en los últimos cuatro años es de US$2,50/kg (Filete Trim D), equivalente a US$1,50/kg wfe.

A juicio del director de SalmonEx, Arturo Clément, en la salmonicultura chilena existe demasiada concentración

Doce connotados exposito­ res hablaron frente a más de 200 personas.

de mercados, pues el 71% de los envíos van a Estados Unidos, Japón y Brasil. “Hay mucho por hacer y mejorar en los sistemas de ventas. Hay que caminar hacia una diversificación de mercados, lograr una menor volatibilidad y mayor predictibilidad, aumentar la transparencia e invertir en marketing”, dijo el ejecutivo.

En ese sentido, se explicaron las ventajas que representaría contar con un mercado de futuros, que corresponde al formato más simple de derivado. Es un contrato

FOMENTO A LA DIVERSIFICACIÓN CUADRO 1

Además de la voluntad por avanzar en la anhelada sustentabilidad, en la salmonicultura local también se están incorporando nuevos elementos que pueden ayudar a operar con mayor eficiencia a través, por ejemplo, de un mejor uso de los datos e información.

Uno de ellos es la bioeconomía, disciplina que combina las ciencias biológicas y económicas, generando una respuesta que puede cuantificar los impactos de los problemas y soluciones. “Esto se hace a través de un enfoque sistémico, pero aplicando conceptos numéricos y matemáticos, tratando de entender cómo evolucionan los sistemas productivos. Una de sus mayores características es que permite transformar datos históricos y reales en información, para convertirlos en índices que permitan una mejor toma de decisión”, explicó el bioeconomista de Aquainnovo, Marcelo Araneda.

El especialista añadió que “la industria del salmón tiene muchos datos que corresponden a un valor tangible, de modo que es bastante factible aplicar este tipo de herramientas.

Nos permiten cuantificar el comportamiento dinámico y evolutivo que tienen las especies en un sistema productivo”.

Precisó que “en la situación en que se encuentra la industria, no podemos basarnos solo en la intuición y la experiencia en la toma de decisiones, sino que es necesario incluir un tercer elemento, como es la modelación”.

Fotografía: EDITEC.

BIOECONOMÍA

En la Conferencia AquaSur también se analizaron los desafíos de la diversificación acuícola en Chile. El director ejecutivo de Award Ltda., Carlos Wurmann, destacó que la “industria, tal como se conoce –basada en el cultivo de salmón y mejillón– ya no puede crecer mucho más, de modo

que es fundamental aumentar los cultivos comerciales en los próximos años. Si Chile no cambia la estrategia, países como Brasil nos superarán”.

Explicó que la idea no es competir, sino que se pueda mantener la actividad en el tiempo.

“Se requiere mayor diversificación. Esta no es una solución a

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corto plazo, sino que se trata de un proyecto país donde se necesita la participación del Estado. Hay que buscar una forma más creativa de avanzar”, reiteró Wurmann, para quien los énfasis deberían estar puestos en especies como la merluza austral, erizo, bacalao de profundidad, seriola y micro y macro algas.

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Fotografía: EDITEC.

Especial

El jefe del Servicio de Producción, Comercio y Marketing del Departamento de Pesca y Acuicultura de la FAO, Audun Lem.

de compra/venta de un commodity en el futuro, que se liquida por compensación a un precio determinado. “Si llegada la fecha del futuro el precio es superior al acordado, el vendedor le paga al comprador. Si el precio es inferior al índice, el comprador le paga al vendedor”, explicó el product manager de SalmonEx, Javier Peró. De acuerdo con el profesional, el mercado de futuros permite que circule mayor información, exista una mayor cobertura de riesgos y haya más predictibilidad.

PROYECCIONES Tomadas las lecciones anteriores, la conferencia AquaSur culminó con un análisis en lo que se refiere a la comercialización de productos del mar. Aquí se pudo apreciar la importancia que está alcanzando la trazabilidad a nivel mundial, la cual se ha convertido en una necesidad tanto en términos regulatorios como de sustentabilidad. Hoy se exige que esta sea demostrada y ha aumentado su aparición y mención en las distintas certificaciones existentes para el sector.

“Han proliferado las ecoetiquetas en muchos mercados. Son requerimientos que vienen de los consumidores y retailers y sin ellas la probabilidad de ser proveedor baja considerablemente”, sostuvo el jefe del Servicio de Producción, Comercio y Marketing del Departamento de Pesca y Acuicultura de la FAO, Audun Lem.

En cuanto a los mercados para el salmón, se mencionó que países emergentes como Brasil, Rusia, China y otros de rápido crecimiento, siguen representando una buena oportunidad, “debido, especialmente, a la expansión de la clase media y el consecuente incremento del consumo de salmón”, dijo el analista de la FAO. ¿Cuáles son las perspectivas? Audun Lem aseguró que la demanda por productos de mar, y salmón en particular, seguirá al alza. Lo mismo opinó el director de Acuicultura de la Norwegian Seafood Federation (FHL), Jon Arne Grottum, quien enfatizó que “las perspectivas para la salmonicultura mundial se ven muy buenas, con una demanda estable, pero flexible. La actividad enfrentará desafíos, donde lo principal será encontrar soluciones biológicas y técnicas para reducir los costos de producción”.

El experto citó a Rohana Subasingishe, de la FAO, quien ha expresado que, según las proyecciones de crecimiento de la población, se estima que se requerirá un adicional de al menos 40 millones de toneladas de alimentos provenientes del mar para 2030. Según Jon Arne Grottum, “aquí el salmón tiene una posición única y que debe ser aprovechada”.

Para mayores informaciones sobre este evento en www.aquasurconf.cl. Q A Q U A

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Según las proyecciones de crecimiento de la población, se estima que se requerirá un adicional de al menos 40 millones de toneladas de alimentos provenientes del mar para 2030. Según Jon Arne Grottum, “aquí el salmón tiene una posición única y que debe ser aprovechada”.

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Entrevista

“Hemos desarrollado un

sistema que funciona bien en su control y en sancionar”

LA MÁXIMA AUTORIDAD ACUÍCOLA-PESQUERA DE NORUEGA ANALIZÓ LAS MANERAS DE SEGUIR CRECIENDO EN UN PAÍS QUE ESTÁ CERCA DEL LÍMITE PRODUCTIVO DE SU ESTRELLA ACUÍCOLA: EL SALMÓN. ADEMÁS, COMENTA LOS ASPECTOS SOCIALES, DE DIVERSIFICACIÓN Y CONSOLIDACIÓN DE ESTA INDUSTRIA.

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urante la “Semana AquaSur” tuvo un breve paso por Puerto Montt (Región de Los Lagos), pero le alcanzó para cumplir con todas las tareas de una autoridad.

Estuvo presente en la inauguración de la feria, sostuvo encuentros con sus pares de distintas delegaciones que viajaron hasta el sur de Chile, se reunió con empresarios y prestadores de servicios ligados con la acuicultura y, además, tuvo tiempo para los requerimientos de la prensa.

En conversación con AQUA no tuvo reparos para responder cada uno de los temas que por estos días marcan

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la agenda informativa del sector y que, por lo demás, fueron abordados en el diálogo multilateral que tuvo con los representantes de los gobiernos de Chile, Islandia y Canadá.

“Es que todos compartimos los mismos desafíos”, comenzó diciendo la ministra de Pesca y Asuntos Costeros de Noruega, Elisabeth Aspaker. ¿Cuáles son las razones del Gobierno noruego para implementar las llamadas licencias verdes?

En el corto plazo, el piojo de mar y los escapes son

Fotografía: Ministerio de Comercio, Industria y Pesquerías de Noruega.

Entrevista

Elisabeth Aspaker, ministra de Pesca y Asuntos Costeros de Noruega

los dos retos más importantes. En esta línea, el Gobierno ha visto en la asignación de licencias verdes un estímulo para implementar tecnologías que mitiguen los efectos de ambas situaciones, pero de manera amigable con el medio ambiente. Fue así que en 2013 se asignaron 45 nuevas licencias verdes de salmón y trucha arcoíris para compañías que cumplían con la exigente normativa de cultivar usando métodos, herramientas y productos sostenibles.

Ahora bien, estoy en desacuerdo con la afirmación de que un límite productivo atenta contra el libre comercio. Un límite es, ante todo, el establecimiento de consideraciones ambientales y de bienestar animal. ¿Significa libre comercio que la producción ilimitada sea aceptable, a pesar de sus efectos contaminantes? Por supuesto que no. Nuestra política consiste en promover un mayor crecimiento, pero siempre dentro de los límites sostenibles con el medio ambiente.

¿Cuál es la capacidad productiva de la salmonicultura noruega y cómo responden a los cuestionamientos que sostienen que el establecimiento de un límite va en contra de los parámetros del libre comercio?

La producción de salmón es de aproximadamente 1,2 millón de toneladas. Aunque existen diferencias entre las regiones y las empresas, el panorama general es que la industria está utilizando su capacidad total de producción de forma eficiente.

¿Cuáles son las sanciones para las empresas que exceden esos límites?

Están las multas administrativas y las multas coercitivas, además de las sanciones penales que son una combinación de castigos y penas de cárcel.

En general, mi impresión es que las empresas acuícolas están cumpliendo con la normativa y se debe a que hemos desarrollado un sistema que funciona bien en su control y en sancionar.

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Entrevista

RELACIÓN CON LA SOCIEDAD

que hemos estado desarrollando en Noruega, donde tanto la industria, los investigadores y las autoridades trabajan para hacer del bacalao el “nuevo salmón”. Sin embargo, hasta ahora, nuestros esfuerzos combinados no han tenido el éxito deseado.

Si pensamos en el futuro, entonces la combinación del cultivo de salmón con el crecimiento de algas y mejillones, por ejemplo, podría ser un concepto interesante y ya estamos viendo las primeras etapas de este desarrollo.

¿Cómo se han modificado los reglamentos acuícolas en Noruega para tener una mejor relación con la comunidad? Especialmente teniendo en cuenta los procesos públicos para la aprobación de proyectos.

Los municipios locales constituyen la autoridad de planificación y, por lo tanto, es el nivel local el que decide qué áreas marinas deben utilizarse para fines de acuicultura.

En nuestro sistema para la asignación de centros de cultivo, los municipios y sus habitantes están involucrados a través de audiencias públicas para analizar cada nueva instalación. ¿Qué impresión cree usted que tiene la sociedad de la acuicultura noruega?

La industria noruega de productos del mar emplea a unas 5.900 personas en forma directa, la mayoría de las cuales viven en los distritos costeros. Si se incluyen los indirectos, el número aumenta a 23.600 personas.

El salmón noruego es un producto popular en casi todo el mundo y el año pasado se exportó salmón y trucha por cerca de NOK$43.300 millones (US$7.100 millones).

Y no solo en los mercados extranjeros es importante, porque las familias noruegas también consumen mucho salmón, que es una opción predilecta debido a su gran sabor, nutrición y fácil preparación. Según las estadísticas, es servido cada semana en las mesas de todo el país, sin distinción de estratos socioeconómicos.

De igual manera, para los consumidores noruegos es importante que los alimentos del mar sean saludables y hayan sido producidos de manera sostenible. Es por esto que estamos conscientes de que la industria se enfrenta a desafíos medioambientales y con el sector privado trabajamos mancomunadamente para superarlos.

FUTURO ¿En qué especies y lugares en Noruega se está diversificando la acuicultura? ¿Qué está realizando el Gobierno para lograr este objetivo?

Con sus limpias y frías aguas, la larga costa noruega crea las condiciones perfectas para el desarrollo de la acuicultura y hay diferentes tipos de cultivo a lo largo de ella, siendo actualmente el salmón y la trucha arcoíris las especies más importantes.

La comercialización de nuevas especies acuícolas no es una tarea fácil. Un ejemplo es el cultivo de bacalao,

“Las preocupaciones ambientales son importantes para nosotros, más aún cuando estamos decidiendo los límites potenciales de crecimiento.

Pero antes de seguir haciéndolo, la industria debe resolver los desafíos inmediatos como son el control del piojo de mar y los escapes”.

Teniendo en cuenta los cambios de propiedad y fusiones de los últimos años, ¿cuál es su opinión de la consolidación de la industria salmonicultora?

La industria acuícola noruega comenzó con pequeños actores con una actitud de aprendizaje mediante la práctica, hasta convertirse en lo que es hoy: una industria muy eficaz y profesional. Y lo destacable es que la estructura del sector acuícola-pesquero sigue siendo diversa, con pequeñas, medianas y grandes empresas y estimo que habrá espacio para compañías de diferentes tamaños también en el futuro. ¿Qué le depara en los próximos años a la acuicultura noruega?

Las perspectivas de futuro de la industria son geniales.

Hay una creciente demanda de productos del mar en el mercado internacional y el salmón noruego es un producto de marca fuerte en gran parte del mundo.

En tanto, el Gobierno está preparando un “Libro Blanco” que será presentado al Parlamento noruego (Storting) en la primavera (boreal) de 2015. El documento se centrará en el crecimiento de la industria acuícola y discutirá cómo la expansión se puede lograr de manera previsible y sostenible.

El propósito es incrementar el desarrollo socioeconómico mediante el fortalecimiento de la competitividad de todos los actores del sector.

Las preocupaciones ambientales son importantes para nosotros, más aún cuando estamos decidiendo los límites potenciales de crecimiento. Pero antes de seguir haciéndolo, la industria debe resolver los desafíos inmediatos que son el control del piojo de mar y los escapes. Mientras que en una perspectiva a más largo plazo, debemos abordar preocupaciones como el suministro de alimento para peces.

En definitiva, la idea es seguir construyendo sobre nuestras ventajas naturales y tecnológicas con el objetivo de producir pescados y mariscos saludables a una población mundial cada vez mayor. Q A Q U A

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Especial

Seminario del GSI

La reunión emblema del

salmón BAJO EL LEMA “CAMINO A LA SOSTENIBILIDAD”, LOS REPRESENTANTES DE LAS DISTINTAS ÁREAS QUE CONFORMAN LA SALMONICULTURA MUNDIAL SE CENTRARON EN LOS DESAFÍOS QUE DEBERÁN ENFRENTAR PARA LOGRAR UNA PRODUCCIÓN AMBIENTAL, SOCIAL Y ECONÓMICAMENTE SOSTENIBLE HACIA 2020.

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adie quiso quedar ausente. Es que si el año pasado en la presentación de la Iniciativa Global del Salmón (GSI, por sus siglas en inglés) durante AquaNor en Trondheim (Noruega) expusieron productores y representantes del Fondo Mundial de la Naturaleza (WWF, por sus siglas en inglés), y luego en la Seafood Expo North America en Boston (Estados Unidos) se sumaron a las presentaciones organismos internacionales como la FAO y algunos comercializadores de productos del mar y ejecutivos bancarios, el seminario del GSI realizado en la última edición de la Feria Internacional AquaSur en Puerto Montt (Región de Los Lagos) terminó por convocar a casi todos los actores que conforman la industria del salmón.

Fue así que a la instancia en el sur de Chile se sumaron las ponencias de dirigentes de la pesca artesanal, editores de prensa y de prestadores de servicios. Es decir, en un solo lugar se podía recoger de primera fuente la visión de cada uno de los temas que convocan esta actividad productiva.

Y no solo de los charlistas, sino que en el recinto se dieron

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cita desde los controladores de las compañías hasta trabajadores operarios.

Pero que nuestro país haya sido elegido para la reunión de mayor convocatoria no es casual. Es que la organización que representa más del 70% de la producción global de salmón Atlántico tiene entre sus filas a seis productoras nacionales: Empresas AquaChile, Blumar, Camanchaca, Los Fiordos, Multiexport Foods y Ventisqueros. Esto, sin contar a Marine Harvest y Cermaq, que también cultivan en aguas locales.

DESAFÍOS Bajo el lema “Pathway To Sustainability” (en español, “Camino a la Sostenibilidad”), los actores del sector concordaron en que los principales desafíos para alcanzar ese objetivo se articulan en el control de las enfermedades, como el piojo de mar, pero siempre pensando en la reducción del uso de antiparasitarios y antibióticos, el reemplazo de los insumos de origen marino (harina y aceite de pescado) en los alimentos para peces y la relación con las comunidades.

Fotografía: EDITEC.

Especial

El CEO de Marine Harvest ASA, Alf-Helge Aarskog, el CEO de Cermaq ASA, Jon Hindar, el presidente del Empresa AquaChile, Víctor Hugo Puchi, y el CEO de New Zealand King Salmon, Grant Rosewarne.

El copresidente de la Iniciativa Global del Salmón (GSI), Ricardo García, explicó que desde la conformación del organismo en 2013, a la fecha han desarrollado una “nutrida agenda” en tres dimensiones. Primero, el bienestar animal de los peces, así como mejores formas para enfrentar las patologías que los afectan. “Bajo esta primera dimensión, la sostenibilidad mejora por razones de menor costo de los productores, reduce el impacto ambiental y permite un mejor aprovechamiento de los espacios y concesiones”, adujo García, sosteniendo que con lo anterior el “consumidor se beneficia de más salmónidos a un menor precio”.

Sobre la segunda dimensión, el también gerente general de Camanchaca detalló que tiene que ver con que los alimentos del salmón explican casi dos tercios del costo productivo, fundamentalmente por los altos precios de la harina y aceite de pescado, insumos que contienen los nutrientes y proteínas ricas en Omega 3 y que cada vez se hacen más escasos producto de la sobreexplotación pesquera. “El GSI, atento a las posibles limitaciones futuras a las capturas de

pescados y sus aceites, ha iniciado la búsqueda de fuentes alternativas y sostenibles de Omega 3, sin sobreexplotar las biomasas de pelágicos silvestres”, afirmó García.

La tercera dimensión, relacionada con la transparencia para comunicar de manera clara y creíble los progresos en las distintas dimensiones de sostenibilidad, el copresidente del GSI sostuvo que, “para esto, en 2013 los miembros de la Iniciativa Global del Salmón se comprometieron con la ASC (Aquaculture Stewardship Council)”, certificación surgida de los diálogos del salmón organizados por WWF, y añadió que “nuestro objetivo es que a fines de 2020 todos los centros de cultivo de las compañías agrupadas en el GSI estén certificados bajo dicho estándar”.

RELACIÓN CON LA COMUNIDAD Entre todos los puntos abordados, el que concitó el mayor tiempo de análisis fue el relativo con los aspectos sociales de la salmonicultura.

El presidente de Empresas AquaChile, Víctor Hugo Puchi, comentó que la sociedad ha cambiado y exige diálogos A Q U A

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El seminario del GSI realizado en la última edición de la Feria Internacional AquaSur en Puerto Montt terminó por convocar a casi todos los actores que conforman la industria del salmón.

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Fotografía: EDITEC.

Especial

José Miguel Burgos, Ricardo Bosshard, Doris Soto, Jeroen Leffelaar y Francisco Meza.

Ricardo García y el gerente general de Editec, Cristián Solís, agradecieron la presencia de los asistentes y destacaron la participación de Francisco Meza, quien formuló un llamado a que la pesca artesanal trabaje en conjunto con la industria del salmón.

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entre las comunidades y las compañías. “Debemos recoger sus inquietudes, enseñarles lo que hacemos, que no se produzcan malos entendidos y trabajar con las autoridades locales para transferir los conocimientos. En nuestro caso, hacemos un gran esfuerzo por educar a todos los miembros de la compañía para que tengan un trato llano con las personas que rodean los lugares donde mantenemos operaciones.

En definitiva, no debemos sentirnos dueños de la verdad porque muchos de los reclamos sociales tienen razón. Lo importante es hacer a tiempo los cambios y fomentar las relaciones humanas”, argumentó el representante de la principal salmonicultora de capitales chilenos.

El Chief Executive Officer (CEO) de New Zealand King Salmon, Grant Rosewarne, explicó que en su país han seguido las políticas neozelandesas de relacionamiento social donde las comunidades están en el centro del desarrollo de los proyectos.

“A pesar de tener una producción considerablemente menor en relación con países como Noruega y Chile, el ser parte del GSI nos permite a nosotros transferirle experiencias sobre buenas prácticas en el manejo con las comunidades, y las compañías más grandes, a su vez, transferirnos conocimientos productivos y tecnológicos”, puntualizó Rosewarne.

Por su parte, el CEO de Marine Harvest ASA, Alf-Helge Aarskog, subrayó que están emulando lo realizado en otras industrias productoras de proteínas, como la del pollo, “donde las compañías se han articulado para reducir el uso de antibióticos, tema que cada vez cobra más relevancia puesto que comienzan a haber mercados donde importadores exigen productos libres de ellos”.

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En ese sentido, el consultor especial del GSI, Avrim Lazar, valoró las compañías que publican reportes detallados de sus actividades productivas, “incluyendo ítemes como el uso de antibióticos”. Una de estas es Cermaq ASA, cuyo CEO, Jon Hindar, comentó que “la idea de los Reportes de Sostenibilidad que venimos publicando desde hace unos años es presentar las cosas buenas y malas, que nos permitan avanzar escuchando las críticas, aprender de estas y así poder demostrar con hechos los logros”.

A modo de resumen, Víctor Hugo Puchi puntualizó: “Al reunirnos en el GSI nos dimos cuenta que tenemos mucho más que compartir que competir”.

OBSERVADOR EXTERNO En el segundo módulo del seminario, integrado por José Miguel Burgos, director del Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura (Sernapesca); Ricardo Bosshard, director de WWF en Chile; Doris Soto, oficial senior del Departamento de Pesca y Acuicultura de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés); Jeroen Leffelaar, director del Área de Proteínas Animales de Rabobank, y Francisco Meza, pescador artesanal y proveedor de la Región de Aysén, se discutió sobre la visión general de la industria y la sostenibilidad de esta, pero desde el punto de vista de un “observador externo”.

José Miguel Burgos explicó que “hoy se aprecia en la industria una mejor disposición de empresarios y autoridades por avanzar en una línea común”. Por su parte, Jeroen Leffelaar, de Rabobank, manifestó la importancia del salmón en el mundo y sostuvo que “las proteínas marinas jugarán un papel crucial en la nutrición de la población de aquí a 2050”.

Mientras que Ricardo Bosshard resaltó la “importancia de las certificaciones en la industria y la necesidad de entregar información clara y transparente”.

Ricardo García y Cristián Solís, gerente general de Editec –empresa organizadora de AquaSur–, agradecieron la presencia de los asistentes y destacaron la participación de Francisco Meza, quien formuló un llamado a que la pesca artesanal trabaje en conjunto con la industria del salmón, compartiendo los desafíos y experiencias que cada cual puede aportar para el desarrollo de ambos sectores.

“Los dos frentes debemos tener claro que hemos sido vecinos desde los inicios y lo seguiremos siendo por mucho tiempo más”, fueron las palabras del pescador artesanal que dieron cierre al seminario. Q

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Entrevista

“La entrega de nuevas

AAA es clave”

EL LÍDER GREMIAL ESTÁ TRABAJANDO EN DIFERENTES FLANCOS. POR UN LADO SE ESTÁ RELACIONANDO ESTRECHAMENTE CON LA AUTORIDAD PARA LOGRAR UNA NORMATIVA MÁS ACORDE CON LA ACTUAL INDUSTRIA Y, POR OTRO, ACERCANDO LA ACTIVIDAD A LA COMUNIDAD.

P

ocos días después de haber asumido la presidencia de SalmonChile, Felipe Sandoval, comenzó a dar cuenta de lo que sería el sello de su gestión. Primero se reunió con los representantes del gremio para definir la agenda de trabajo y luego salió a terreno para presentar sus nuevas credenciales tanto a las autoridades sectoriales como regionales. “Durante toda mi vida profesional me

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ha tocado viajar constantemente. Es bueno ir a terreno para escuchar y entender cómo resolver los problemas y los naturales distintos intereses”, dice.

Luego de seis meses de gestión, quien también fuera vicepresidente de la Corfo y subsecretario de Pesca, reconoce que llevar las riendas de la principal asociación acuícola del país no ha sido tan difícil como esperaba. “Dirigir un gremio que se compone de muchas

Entrevista

Fotografía: EDITEC.

comunidad y la diversificación de los mercados. Para el largo plazo se encuentra lo institucional, ya que “se tiene que reflejar en algún tipo de organización, y más allá de las autoridades, el destacado rol que tiene la acuicultura en el país”.

Felipe Sandoval, presidente de SalmonChile

empresas e intereses siempre tiene sus complejidades y, por lo tanto, es natural que pueda haber ciertas complicaciones y hasta malos ratos, pero hasta el momento vamos bien”, expresa quien es reconocido como un especialista en lograr consensos.

Con todo, el panorama futuro para el líder gremial está desafiante. Para el corto y mediano plazo está avanzar en el tema normativo, la relación con la

En una entrevista otorgada a AQUA dijo que trabajarían con la autoridad para adecuar e implementar un óptimo modelo productivo. ¿Cómo ha avanzado esto?

Efectivamente, estamos reuniéndonos periódicamente con la Subpesca y Sernapesca en la búsqueda de un óptimo modelo productivo que se adecue a las circunstancias. Específicamente, en la agenda destacan temas como el trabajo en las relocalizaciones de las concesiones, el mejoramiento del Reglamento de Densidades, los programas sanitarios de las diferentes enfermedades, las mejoras de las trabas o lomos de toro y estamos avanzando en la definición del Reglamento Sanitario y en las condiciones de planificaciones de siembra. ¿Por qué el proceso de relocalizaciones, que en algunos casos lleva más de cuatro años tramitándose, ha avanzado tan lento?

Es un tema complejo dado que, en términos de trámites y gestión, es similar a solicitar una nueva concesión. Uno debe someterse a muchos procesos y procedimientos independientes que, teniendo tiempos de ejecución, no se cumplen y dificultan que sea expedito. No obstante, hay un par de relocalizaciones muy avanzadas. ¿Cuántas concesiones se deberían relocalizar?

Del orden de la mitad. Es que este es un proceso que consta de dos partes. Primero se encontraban las que debían ser relocalizadas por estar mal ubicaA Q U A

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Entrevista

das. Luego se abrió una segunda parte, que hoy está vigente, y que se relaciona con la relocalización de las concesiones dentro de un mismo “barrio” de tal manera que la situación del área quede de la mejor manera desde el punto de vista ambiental, sanitario y productivo.

Existe la necesidad de expandir el cultivo de salmónidos. ¿Han podido conversar con la autoridad respecto de la entrega de nuevas Áreas Aptas para la Acuicultura (AAA)?

Le hemos planteado a la autoridad que la entrega de nuevas AAA es clave para el desarrollo y futuro de la industria del salmón y ellos lo han entendido de esa manera. Es parte de una conversación que se debe sostener con mira al largo plazo y estamos trabajando con otros actores del borde costero. Como tercer exportador del país, ya no hay dudas que la acuicultura es importante para el desarrollo de Chile.

CUADRO

SALMONCHILE Y AQUASUR Tanto como representante de Subpesca, como integrante de la primera Mesa del Salmón, Felipe Sandoval ha tenido una activa participación en ediciones anteriores de AquaSur. La octava versión no fue la excepción, aunque ahora le tocó como presidente de SalmonChile, gremio que tuvo un stand y participó activamente de las actividades paralelas.

Sobre este evento, Sandoval comenta que “son importantes desde el punto de vista de la entrega de conocimientos y nuevas tecnologías y, además, son claves para el relacionamiento y mostrar el alto estándar con el que opera la industria en Chile”.

Asimismo, el presidente de SalmonChile dice que “la relación entre la industria y sus proveedores debe seguir estrechándose a través de una agenda común. Lógicamente que encuentros como AquaSur fue una buena instancia para esto”.

En este sentido, ¿cómo tomaron el dictamen de Contraloría que rechazó las solicitudes de concesiones en parques nacionales de la Región de Magallanes?

Nosotros acatamos el fallo, pero creemos que fue una mala noticia para el sector ya que discrepamos con la interpretación de la Contraloría en relación con que en los parques nacionales, que se ubican en tierra y donde hay una franja de agua que une esas tierras, también sea considerada parte de este. Los parques nacionales por ley se ubican en tierra y, además, la ley define parques marinos por lo cual no debiera existir parques nacionales en agua.

El vicepresidente ejecutivo de Corfo planteó su deseo de retomar el tema de los cluster. ¿Qué opina usted de esta iniciativa?

En primer lugar, lamentamos que no hubiese continuidad del cluster que se dio en el primer Gobierno de la Presidenta Bachelet con su sucesor, ya que hemos perdido la continuidad del trabajo avanzado. No obstante, nos parece una excelente iniciativa retomar la mesa del salmón y debemos adecuar el programa anterior a la realidad de la industria actual, incorporándole una mirada de largo plazo.

Somos una industria con muchas externalidades que tienen que ser abordadas. Hay que poner en la mesa temas como la conectividad, especialización y educación de los trabajadores e instalaciones de vivienda y vertederos, entre otros aspectos que son necesarios resolver de cara al futuro.

“Efectivamente, estamos reuniéndonos periódicamente con la Subpesca y Sernapesca en la búsqueda de un óptimo modelo productivo que se adecue a las circunstancias”.

Dado el cierre del mercado ruso a países de la Unión Europea, ¿qué oportunidades ve el gremio en esta situación?

Obviamente que producto de esta contingencia se abren opciones para que en el corto plazo se aumenten las ventas, considerando que Noruega es el principal exportador con más de 120.000 toneladas anuales.

Pero antes de esta situación la industria ya venía con una senda de crecimiento en este mercado. En 2013 se triplicó las exportaciones de 2012, llegando a los US$285 millones y 52.000 toneladas. Además, tenemos más de 100 plantas de procesamiento autorizadas por Rusia para la

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Entrevista

Fotografía: EDITEC.

iniciativa se relaciona con los intereses del sector salmonicultor?

La diversificación acuícola en Chile es necesaria, incluso para los propios salmonicultores. Que existan otras especies de cultivo es positivo ya que, de esta forma, se diversifica nuestra oferta.

En relación con la APE, como sector podemos aportar nuestra experiencia y podemos ayudar a impulsar este tipo de proyectos. Creemos que es una opción válida ante la escasez del recurso pesquero. Podría ayudar en demasía a los pescadores artesanales.

El presidente de SalmonChile des­ taca que cerca de la mitad de las actuales concesiones utilizadas para la producción de salmónidos deberían ser relocalizadas.

exportación a ese destino, que es uno de los más exigentes del mundo.

Lo primordial para nuestra industria es el respeto de los contratos y abastecimiento a nuestros mercados tradicionales, y reaccionar a esta oportunidad sin afectar al resto de los clientes. Esta medida no es necesariamente de largo plazo y cualquier efecto es temporal.

De todas maneras, para la industria chilena es importante la cooperación con nuestros socios noruegos, ya que tenemos un desafío común que es aumentar el consumo de esta proteína en el mundo.

APE La nueva autoridad acuícola-pesquera ha manifestado su interés por potenciar la Acuicultura de Pequeña Escala (APE). ¿Cómo esta

“Le hemos planteado a la autoridad que la entrega de nuevas AAA es clave para el desarrollo y futuro de la industria del salmón y ellos lo han entendido de esa manera”.

Como presidente de SalmonChile se ha reunido con autoridades y comunidades de las zonas donde se concentra la industria del salmón. ¿Qué reflexiones ha obtenido de este proceso?

Cuando asumí la presidencia, como primera instancia fui donde todos los miembros del directorio y constaté las problemáticas de cada empresa. De esta forma, junto con el equipo de SalmonChile, decidimos hacer una evaluación del trabajo realizado en los últimos años y, al mismo tiempo, trazar las líneas para los próximos años a través de una planificación estratégica del gremio.

De esta forma obtuvimos los lineamientos y confirmamos que el trabajo tiene que estar en dos frentes, pero agrupados bajo un solo gran paraguas: definir un nuevo modelo productivo que se haga cargo de las problemáticas actuales y futuras y, al mismo tiempo, que ofrezca sostenibilidad, competitividad, rentabilidad en el largo plazo y que sea amigable con el entorno y la comunidad.

Por lo mismo, activamos un plan de relacionamiento con todas las autoridades pertinentes a nuestra industria, informándoles nuestras preocupaciones y nuestro estatus. Es por eso que hemos desarrollado en las regiones en las que operamos agendas territoriales que toman en cuenta a los trabajadores, las comunidades, el medio ambiente y los diversos desafíos que les son propios.

Nuestro objetivo es reconocer los desafíos locales y fortalecer una política de puertas abiertas, profundizando en el diálogo entre los distintos actores y participando de las soluciones necesarias para el progreso de la industria y las comunidades. Q A Q U A

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Especial

En simposio de Sernapesca

La importancia del

HPR0 DE ACUERDO CON RECIENTES INVESTIGACIONES, LA CEPA HPR0 DEL VIRUS ISA SERÍA EL ORIGEN DE TODAS LAS VARIANTES QUE AFECTAN AL SALMÓN ATLÁNTICO, SEAN O NO PATOGÉNICAS. POR ELLO, EL LLAMADO ES A MONITOREAR CONSTANTEMENTE LA PRESENCIA DE LA ENFERMEDAD DE

de Pesca y Acuicultura (Sernapesca). A juicio del director nacional de la entidad pública, José Miguel Burgos, el evento reunió a los principales “expertos nacionales e internacionales, junto con las autoridades que han tenido que batallar con la enfermedad”. No obstante, la autoridad reconoció que respecto del patógeno “todavía existen dudas importantes en, por ejemplo, el rol de las cepas de menor patogenicidad”.

FORMA DE DISMINUIR SU INCIDENCIA PRODUCTIVA.

LA VISIÓN DE LA OIE

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unque este año la salmonicultura chilena ha visto la confirmación de dos casos del virus de la Anemia Infecciosa del Salmón (ISA) con deleción o patogénicas, el país está lejos de la situación vivida entre 2007-2010. La razón de lo anterior son los avances normativos, investigaciones y resguardos sanitarios que han puesto el aparato público, científicos y la misma industria.

Lo anterior es parte de las conclusiones que se pudieron obtener en el reciente “Simposio Internacional de la Anemia Infecciosa del Salmón” que tuvo lugar en la ciudad de Puerto Varas (Región de Los Lagos) y que organizó el Servicio Nacional

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En la reunión, la subdirectora de Acuicultura del Sernapesca y miembro de la Comisión de Estándares de los Animales Acuáticos de la OIE, Alicia Gallardo, efectuó una revisión respecto de los avances normativos que ha efectuado en los dos últimos años (2012-2014) la institución internacional encargada de fijar los estándares para el comercio internacional seguro de animales y productos. Algunos de estos son las definiciones de enfermedades emergentes, “las diferencias entre especies y/o variantes, como en el caso de ISA” y la fijación como nueva enfermedad de Alphavirus en salmónidos (o Enfermedad del Páncreas).

De igual forma, Gallardo explicó que la OIE reconoció que la infección por el virus de la Anemia Infecciosa del

Fotografía: EDITEC.

Especial

Si bien la detección de virus ISA se había concentrado en la fase de engorda, recientemente la autoridad también lo ha notificado en la etapa de agua dulce.

Salmón tiene dos variantes: con deleción y HPR0 y donde “ambos genotipos deberán notificarse de conformidad con el código acuático”. En tanto, manifestó que existen tres niveles de gestión en relación con el virus: libre de ISA (el único país que lo cumple sería Australia); libre de ISA con la variante HPR con deleción; y con la presencia de la enfermedad.

CONOCIENDO EL VIRUS El uruguayo experto en influenza aviar, Eduardo LoedelSoca, fue invitado a la reunión internacional para, precisamente, realizar un paralelo entre el patógeno que afecta a las aves (pollos) y el que ataca al salmón Atlántico. Además de confirmar que ambas especies no-domésticas se ven afectadas por un Orthomyxovirus, Loedel-Soca aseveró que quizás el factor más relevante que gatilla los brotes del patógeno es el estrés por hacinamiento. De igual forma, llamó a las autoridades a ser más flexibles en la aprobación de vacunas de reversión genética ya que “permiten tener protecciones efectivas en solo semanas”. Por último, el experto manifestó que “la transferencia pasiva de virus ISA a través de los piojos se ha demostrado en condiciones experimentales” y que en el caso de la influenza aviar, aves como los gansos y patos pueden ser portadoras

Se llamó a las autoridades a ser más flexibles en la aprobación de vacunas de reversión genética ya que “permiten tener protecciones efectivas en solo semanas”.

de la enfermedad que afecta la producción de pollos y que, en el caso de los salmónidos, “a la trucha y el coho también habría que hacerle screening”.

El Dr. Sergio Marshall es el líder de uno de los dos laboratorios de referencia para ISA que existe en el mundo y el único que tiene el país para cualquier tipo de animal, tanto terrestre como acuático. En su charla, el experto chileno dejó importantes mensajes para los presentes, como que “el virus está evolucionando” y que “la deleción del segmento 6 de la cepa HPR0 podría ser el origen del HPR7b”.

Por su parte, el representante de Islas Faroe, Debes Christiansen, se refirió a la evolución y presencia que ha tenido la cepa HPR0 en la producción de salmónidos en dicho país y las medidas que ha adoptado dicha industria para el control del patógeno. Algunas de estas son que la densidad máxima de cultivo es de 25 kg/m3, se debe extraer todos los días la mortalidad, hay que efectuar limpieza y desinfección constante y también se considera la vacunación de todos los ejemplares.

En tanto, las principales conclusiones que entregó Christiansen es que “la transmisión horizontal es mucho más importante que la vertical en la ruta de la disminución A Q U A

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Especial

Fotografía: EDITEC.

ción pareciera que es la que seguirá Canadá próximamente ya que hoy esta nación se está replanteando las regulaciones respecto del control del patógeno debido a los altos montos que le significó al Estado “la compensación pagada a las empresas que tuvieron que eliminar sus planteles infectados”.

CHILE E ISA Según el Dr. Eduardo Loedel-So­ ca, las vacunas de reversión ge­ nética son herramientas efectivas para controlar virus como el ISA.

de HPR0 en Faroe”, que la vacunación protege contra ISA y que los programas de vigilancia, independiente de la virulencia, son útiles.

La realidad anterior contrasta con la de Noruega, nación que no efectúa vigilancia sobre la cepa HPR0 “por no ser patogénica y por el alto costo que le significaría al Estado”.

No obstante, se destacó que los productores son libres de realizar los controles que estimen convenientes. Esta situa-

CUADRO

LAS CONCLUSIONES DE MARSHAL La charla presentada por el Dr. Sergio Marshall se relacionó con los hallazgos moleculares que permiten respaldar la evolución que está teniendo el virus de la Anemia Infecciosa del Salmón, ISA. Algunas de sus principales conclusiones fueron: • La cepa HPR0 puede ser producida en cultivos celulares.

• Actualmente, y bajo condiciones de estrés, existe evidencia de que el primer paso molecular en la ruta para generar una variante patogénica parece estar definida por la deleción del segmento 6 de la cepa HPR0.

• Posteriormente, la ocurrencia de una serie de eventos a lo largo de los segmentos genómicos fomentan la patogenicidad de la nueva variante del virus ISA. • Mientras esto ocurre, prevalece la coexistencia de las variantes y el HPR0 podría estar actuando como un atenuador de virulencia hasta que, finalmente, la nueva variante se estabiliza.

Los factores de riesgo en el caso de ISA son la eliminación tardía de la jaula, los tratamientos contra cáligus, el tráfico marítimo y los ataques de lobos marinos, entre otros.

La jefa del Departamento de Salud Animal de la Subdirección de Acuicultura del Sernapesca, Marcela Lara, fue la encargada de informar la situación actual del virus ISA, aseverando que “entre 2013 y 2014 se han detectado seis casos de virus ISA Otros HPR”, y donde se consideran dos centros positivos en agua dulce (screening) con cepas HPR3 y HPR 7b.

En tanto, sobre la variante avirulenta, Lara aseveró que ha presentado un comportamiento cíclico estacional, “observándose su último peak en la estación de otoño-invierno (junio 2013), con un 36%. Desde esa fecha hasta junio de 2014 se observa el ciclo a la baja en la prevalencia, registrando un 20%”.

Respecto del primer semestre de este año, la representante de Sernapesca aseveró que en la Región de Los Lagos se han notificado once casos de virus ISA HPR0, mientras que uno con la variante HPR 7b. Por su parte, la Región de Aysén ha debido vivir con ocho casos de virus ISA HPR 0. En Magallanes, y en el mismo periodo, se han notificado dos casos avirulentos.

Durante su presentación, Marcela Lara resaltó que los factores de riesgo en el caso de ISA son la eliminación tardía de la jaula, los tratamientos contra cáligus, el tráfico marítimo y los ataques de lobos marinos, entre otros.

Por su parte, el director técnico de CIBA, Marcos Godoy, presentó un resumen respecto de la evolución del virus ISA y enfatizó que el mencionado patógeno “pertenece al grupo de los virus RNA” y que el análisis genético de los últimos casos presentados en las regiones de Los Lagos y Aysén “demuestran que el virus sigue cambiando en términos de su virulencia y genética, lo cual constituye un elemento propio de su naturaleza”.

Con todo, en el simposio de Sernapesca se pudo apreciar que las regulaciones existentes en Chile para el control del virus ISA, cuya cepa originaria corresponde al grupo europeo EU-G3, son más estrictas que aquellas aplicadas en las naciones competidoras y que a la fecha han tenido buenos resultados para disminuir su impacto productivo. No obstante, y dada la capacidad de mutación del patógeno, “las medidas de control deben tener la capacidad para ir adaptándose para dar respuestas efectivas a la brevedad”, aseveró Eduardo Loedel-Soca. Q A Q U A

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Columna de opinión

Los alcances del programa estratégico “Salmón sustentable”

E

Por Adolfo Alvial, director regional de Corfo

n el marco de la Agenda de Productividad, Innovación y Crecimiento del Gobierno de la Pre-

Los Lagos.

sidenta Bachelet, Corfo ha puesto en marcha un conjunto de programas estratégicos en el país. Estos consisten en un esfuerzo dirigido a sectores nacionales que presentan ventajas comparativas y en las que la colaboración público–privada puede contribuir a la superación de

brechas que impiden o retardan la expresión de toda la potencialidad de crecimiento de estas industrias.

Hay programas nacionales que corresponden a sectores transversales, como tecnologías de la

El programa espera contribuir a que esta industria alcance un desarrollo que profundice el respeto al medio ambiente y las comunidades, a la vez que desarrolle y adapte conocimientos y tecnologías para alcanzar un desarrollo que la distinga y sostenga.

información y turismo, entre otras; también los hay regionales, que corresponden a industrias relativamente circunscritas a una región dada, como los mejillones en la Región de Los lagos y, finalmente, los hay mesorregionales, que expresan fundamentalmente clusters o encadenamientos productivos que tienen lugar en un territorio que trasciende una región. Tal es el caso del programa “Salmón sustentable”, a través del cual Corfo espera contribuir al cierre de las brechas fundamentales para un crecimiento sostenible de esta industria.

La industria salmonicultora ha tenido un crecimiento notable y que hoy involucra e impacta a las regiones de La Araucanía, Los Lagos, Aysén y Magallanes, generando un conjunto de actividades que giran en torno a ella. Esta espectacular evolución y aumento de la complejidad industrial no ha estado libre de eventos negativos de diferente índole, dentro de los cuales destacan los sanitario–ambientales y comerciales. Hacia el futuro es también evidente la exigencia de los mercados en materia de buenas prácticas demostrables, no solo en materias ambientales y de la salud y bienestar de los peces, sino además en conductas sociales, vinculadas a la comunidad y los trabajadores.

El programa espera contribuir a que esta industria alcance un desarrollo que profundice el respeto al medio ambiente y las comunidades, a la vez que desarrolle y adapte conocimientos y tecnologías para alcanzar un desarrollo que la distinga y sostenga. En esa perspectiva es necesario identificar las brechas y oportunidades que permitan establecer una hoja de ruta para superarlas, en el marco de una gobernabilidad público–privada, en la que deben estar representados la industria, el Estado, la academia y la comunidad, con el claro enfoque de alcanzar soluciones consensuadas respecto de los problemas identificados como prioritarios.

Los alentadores resultados que generó en el pasado un programa territorial integrado o PTI, liderado por Corfo e Intesal, permiten esperar con optimismo este nuevo esfuerzo de mayor amplitud.

Corfo estará presente con todas sus herramientas y capacidades para colaborar en un futuro industrial más sólidamente fundado en el conocimiento, tecnologías y buenas prácticas, de forma de avanzar con menos sobresaltos hacia la industria sostenible a la que todos aspiramos.

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Finanzas

Salmonicultoras y la banca

Caso a caso EL VIRUS ISA, Y LAS PÉRDIDAS ECONÓMICAS QUE TRAJO CONSIGO, DEJÓ TIRANTE LA RELACIÓN ENTRE LA SALMONICULTURA Y LA PRINCIPAL FUENTE DE CAPITAL, LA BANCA. PASADOS UNOS AÑOS, Y CON LA ACTIVIDAD EN MEJOR PIE, EL ACCESO A NUEVOS RECURSOS SE ESTÁ ABRIENDO.

C

uando la crisis del virus ISA se extendió a toda la industria del salmón de Chile, en 2008-2009, algunos calculaban que la actividad tenía créditos con la banca por cerca de US$2.000 millones.

Lo peor de la situación es que el patógeno causaba pérdidas por casi US$1.000 millones, el dinamismo de la economía mundial bajaba y, por diversos motivos, los precios promedio de los salmónidos caían hasta los US$5/kg, lo que no permitía a las compañías cultivadoras ingresar los suficientes recursos.

Esta “tormenta perfecta”, como algunos llamaron a la situación, llevó a que las salmonicultoras no pudieran cumplir con sus compromisos bancarios. Para sincerar la situación, la Asociación de Bancos e Instituciones Financieras (ABIF) llamó

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al economista Jorge Claro para que analizara la situación y presentara una propuesta. Esta fue entregada al gremio financiero el 3 de septiembre de 2009 y en ella se daba cuenta de la positiva proyección que tiene el sector pero se recomendaba, entre otros aspectos, que los acreedores incluyeran un “veedor” al interior de las salmonicultoras y se establecieran diversos covenants financieros o restricciones impuestas a los índices financieros futuros para que cumplan con valores mínimos o máximos sobre resultados, deuda o patrimonio y donde el eventual incumplimiento podría gatillar un cobro acelerado del crédito o tener que renegociar los mismos.

Con el correr de los días, y luego de intensas y largas negociaciones, la banca comenzó a acordar nuevos plazos de vencimientos de las deudas con cada una de las salmonicultoras. Sin embargo, todo este proceso hizo que la credibilidad de la actividad acuícola quedara por el piso y que las relaciones entre ambos actores estuvieran sumamente dañadas, cuando no cortadas.

DESCONGELANDO RELACIONES Hoy, la industria del salmón vive otros aires. Las nuevas normativas, un mayor control y una renovada conciencia

Finanzas

Fotografía: Sufinawaz.

CUADRO 1

VÍAS DE FINANCIAMIENTO

por parte de públicos y privados han permitido mejorar la mayoría de los parámetros productivos de la actividad, al menos si se los compara con aquellos de la época previa al ISA. De hecho, en el último cuarto de 2013 y el primer semestre de 2014, por lo menos las compañías abiertas en Bolsa han vuelto a informar número azules. Con lo anterior, ¿ha cambiado la relación entre la banca y la salmonicultura local? Sí, pero se podría decir que “caso a caso”.

Es que por un lado están las entidades financieras que cubren diversos sectores y, por lo tanto, no se encuentran muy comprometidas con la salmonicultura. Existen otras en que su vocación y determinación se relacionan con el sector de las proteínas y, por lo mismo, tienen una visión de largo plazo con el sector. Algunas de ellas son el Rabobank, el DnB y el Santander. El gerente de la División Banca Empresas e Instituciones de la última entidad, Matías Sánchez, dice que “desde hace muchos años que el banco es un socio estratégico de la industria del salmón debido a nuestra alta presencia en el negocio de empresas y, en especial, en la zona sur del país”.

En tanto, el gerente de la División Banca Corporativa del Rabobank, Abbott Reynal, confirma el compromiso de la institución al aseverar que este año “hemos cerrado

Cuando la crisis del virus ISA se extendió a toda la industria del salmón de Chile, en 20082009, algunos calculaban que la actividad tenía créditos con la banca por cerca de US$2.000 millones.

En relación con las alternativas de financiamiento, se asevera que en el país existen diversas fuentes, lo que da múltiples opciones a las salmonicultoras locales. “El crédito internacional no lo veo tan factible, ya que son pocos los bancos extranjeros con plataformas de banca comercial potentes para administrar esos créditos y los lenders sin base en Chile suelen pedir altos retornos que hacen más competitiva a la banca chilena”, dice el gerente División Banca Empresas e Instituciones de Banco Santander, Matías Sánchez.

Una opción más lejana de financiamiento son los aumentos de capital.

“Pero se darían en situación de valorizaciones bajas de las empresas”, dice el gerente senior de Consultoría de Finanzas Corporativas de Deloitte, Eduardo Marín.

más de un crédito y estamos trabajando en otros tantos que deberían concretarse en los próximos meses”, dice.

Pero ellos no son los únicos. También hay otros bancos en procesos de cierre de créditos.

“Hoy existen bancos que han aprendido a convivir con la industria e, incluso, pueden incrementar su exposición con ciertos operadores específicos”, dice el gerente senior de Consultoría de Finanzas Corporativas de Deloitte, Eduardo Marín, quien agrega que la mejor relación también se ha dado por la reciente consolidación experimentada por la industria, donde hay menos actores y más grandes.

SUJETO DE CRÉDITO El descongelamiento actual de las relaciones se debe a varios motivos. A nivel de industria, por un lado está la conocida tendencia de crecimiento de la población, “lo que implica una mayor demanda de proteínas y donde el salmón se sitúa como una de las principales fuentes. Además, se sabe que presenta una mayor eficiencia relativa versus otras fuentes, como el pollo, cerdo y vacuno. Estos son algunos de los aspectos que nos hacen pensar que hay sólidos fundamentos para el futuro de esta actividad”, dice el representante del Rabobank.

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Por el otro lado se encuentra la coyuntura. “Si la demanda y los precios mundiales del salmón siguen la tendencia actual, dado el importante trabajo de calidad y coordinación del sector, las perspectivas serán muy buenas a futuro y ello redundará en mayores facilidades crediticias en el largo plazo”, asevera Matías Sánchez.

Pero ciertamente que estos argumentos no son suficientes para convencer a los bancos de un nuevo crédito, y por ello estas entidades ven otros aspectos. “Nosotros nos basamos en la solidez de sus proyectos y el managment de sus directivos”, comenta el ejecutivo de Santander.

Otras entidades, con más especialización en la industria del salmón, analizan los parámetros productivos más allá de lo que digan los balances financieros. “Vemos las conversiones, los pesos promedio y los niveles de inversión, entre otros aspectos. También analizamos la estructura de su capital y que no esté sobreapalancada. Es que esta industria tiene más de arte que de ciencia”, detalla Abbott Reynal.

Eduardo Marín, de Deloitte, comenta que “además de un plan de negocios prudente y bien respaldado, con proyecciones financieras sustentables a unos cinco años, se exigen garantías. Las habituales son la hipoteca de las plantas y la prenda de existencias y maquinarias. A veces también se prendan las acciones de una compañía. Además, se restringen dividendos y, dependiendo del deudor, se puede exigir un inspector sanitario que revise periódicamente esa parte del negocio”.

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Hoy, la industria del salmón vive otros aires.

Las nuevas normativas, un mayor control y una renovada conciencia por parte de públicos y privados han permitido mejorar la mayoría de los parámetros productivos de la actividad.

Fotografía: EDITEC.

Finanzas

Jorge Claro analizó la industria del salmón para la ABIF.

¿CUÁNTO PIDO? Como el análisis es caso a caso, los representantes de los bancos no ahondan mucho sobre los montos que podrían entregar. Sin embargo, comentan que, por muy obvio que sea, el monto del financiamiento que se busque debe estar ajustado o ser acorde con la volatilidad de esta industria.

Finanzas

CUADRO 2

VISIÓN BANCARIA DURANTE LA CRISIS Desde que llegó el virus ISA en 2007, y la posterior crisis productiva y económica, los bancos se convirtieron en actores relevantes por el nivel de créditos que habían entregado a las salmonicultoras.

En la época, estas son algunas de las frases que dijeron los representantes de la banca a revista AQUA. Jorge Claro, asesor técnico de la ABIF, marzo 2009.

“LA BANCA VA A APOYAR LA VIABILIDAD DE LARGO PLAZO DEL SECTOR” “Tengo claro que la banca va a apoyar la viabilidad de largo plazo del sector, pero bajo qué condiciones forma parte del trabajo que estamos realizando. Estas tienen que ser justas y razonables para los distintos actores involucrados”.

Eduardo Ebensperger, gerente de la División Mayorista, Grandes Empresas e Inmobiliaria del Banco de Chile, julio 2011.

“VAMOS A FINANCIAR CONSIDERANDO TODAS LAS NUEVAS VARIABLES”

“Vamos a financiar considerando todas las nuevas variables que conocemos. Probablemente, el marco en el cual se establezcan estos financiamientos va a ser distinto: a lo mejor en los plazos que se financien, en las exigencias de deudas versus capital que tengan las compañías, en los tipos de activos o en el tipo de diversificación de productos”.

Rudy Jean-Paul Hassam, gerente comercial de DnBNor Bank, Agencia Chile, julio 2011.

“LOS BANCOS OBTUVIERON UNA SERIE DE GARANTÍAS”

“En el proceso de reestructuración de la deuda que hubo los bancos obtuvieron una serie de garantías que no tenían anteriormente. Sin embargo, nosotros, con o sin crisis, si estimamos que es necesario un paquete de garantía lo solicitamos igual”.

“Cada seis meses revisamos nuestra estrategia. Allí vamos ajustando o revalidando los parámetros que establecen los comités de riesgo del banco respecto de los límites máximos, perfil de empresas o montos mínimos por compañía”, comenta el representante del Rabobank.

Similar situación se observa en Santander, entidad que continuamente está valorando “nuevos límites y operaciones con las empresas del sector para adaptarnos a sus necesidades, más aún cuando están teniendo un buen año en actividad y resultados”, contesta Sánchez.

De todas formas, se explica que, actualmente, los bancos no financian dos o tres veces el patrimonio “como llegó a ocurrir antes de la crisis del virus ISA, sino que están en una relación de uno a 1,5 veces solamente”, detalla el ejecutivo de Deloitte.

En cualquier caso, el monto otorgado por el banco también se relaciona con el nivel de conocimiento que tengan sus analistas respecto de los ejecutivos de la compañía, sus controladores y diferentes aspectos productivos.

PROVEEDORES De acuerdo con las políticas de provisiones por riesgo al crédito, que regula la Superintendencia de Bancos e Instituciones Financieras de Chile, en el sector bancario se

comenta que cerca del 20% de las compañías salmonicultoras pueden acceder a préstamos en el sistema bancario.

Al respecto, Matías Sánchez dice: “son los resultados y evolución financiera de cada compañía lo que marca el nivel de provisión. En la medida que la evolución siga siendo positiva, el nivel de provisiones del sector irá disminuyendo poco a poco”, finaliza Matías Sánchez.

Entonces, ¿qué sucede con el resto de las compañías que tienen un alto nivel de provisión y que, por ello, se les presentan muchas trabas o derechamente se les niega el acceso a capital fresco? La mayoría ha tenido que buscar apoyo en la cadena de proveedores. Lo anterior estaría dado porque estas empresas, al ser más pequeñas, pueden acceder a diferentes tipos de créditos estatales (Corfo) o de otras índoles, como aquellos de Sociedad de Garantía Recíproca (SGR).

De acuerdo con información pública entregada a la Superintendencia de Valores y Seguros, y donde se da cuenta de los resultados financieros del primer semestre de 2014, la deuda de corto y largo plazo de las compañías abiertas en Bolsa ha disminuido en la mayoría de los casos, situación que da cuenta de mejores resultados económicos, del cumplimiento de los compromisos crediticios y que permitirían inyectarle “más calor” a la relación entre la banca y las salmonicultoras. Q A Q U A

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Los representantes de los bancos no ahondan sobre los montos que podrían entregar. Sin embargo, comentan que, por muy obvio que sea, el monto del financiamiento que se busque debe estar ajustado o ser acorde con la volatilidad de esta industria.

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Columna de opinión

¿Y los mercados

cuándo?

Por Arturo Clément,

P

director de SalmonEx.

osterior a la crisis del virus ISA, la industria del salmón y la autoridad se enfocaron en optimizar el modelo productivo, situación que ha derivado en una mejora de los indicadores productivos.

Sin embargo, y en relación con la rentabilidad de la actividad, poco se ha hecho para mejorar

otro aspecto muy relevante y que son los ingresos. Es más, no ha sido un tema muy importante para directivos y ejecutivos y esto se puede apreciar en que el trabajo en nuestros principales mercados

No existe ciencia oculta de por qué los noruegos venden mejor y, por lo tanto, tienen mejores márgenes que las empresas chilenas. La industria no puede estar impávida frente a esta situación y debe generar una estrategia para mejorar sus ingresos.

ha sido mínimo o casi nulo. La única iniciativa de marketing ha sido la campaña de promoción en Brasil; sin embargo, a la fecha no conocemos si efectivamente ha tenido un impacto positivo en dicho mercado.

Entonces, no debería extrañar el desacople que existe en los precios de salmón Atlántico y donde nuestros competidores, los noruegos, venden a mucho mejor precio que los chilenos. Para hacerse una idea, el mayor monto pagado por el salmónido escandinavo (US$1,4/lb vs US$1,32/lb de Chile) es equivalente a la diferencia de EBIT/kg de ambas industrias, situación que se explicaría por los ingresos y no por los costos.

En este sentido, ¿cuáles son los factores que generan esta tremenda diferencia? En primer lugar, la industria noruega realiza permanentes campañas de marketing en sus mercados. Por ejemplo, en España los puntos de venta de pescados tienen propagandas relacionadas con las virtudes de su salmón. De igual forma, en los mercados emergentes de Asia también se pueden apreciar atractivas estrategias de promoción.

Además, se puede destacar que la venta de salmónidos en Noruega está más concentrada que en nuestro país, lo que le otorga una mayor fuerza al vendedor que al comprador. También han desarrollado un mercado de futuros de salmón (FishPool) que genera predictibilidad de tendencias de precios futuros y que tiende a evitar fluctuaciones de precios en el corto plazo. Entonces, el mercado cuenta con mucha información, lo que les permite a vendedores y compradores tomar mejores decisiones y reducir los riesgos por el lado de los ingresos.

Como se puede apreciar, no existe ciencia oculta de por qué los noruegos venden mejor y, por lo tanto, tienen mejores márgenes que las empresas chilenas. La industria no puede estar impávida frente a esta situación y debe generar una estrategia para mejorar sus ingresos. Claramente hay aspectos que hay que abordar colectivamente y otros en forma individual. Este es un desafío relevante para los directivos y ejecutivos de la industria y que deben hacerse cargo a la brevedad.

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Salud

En la industria del salmón

Coordinados contra el

robo

ANTE LA MAYOR CANTIDAD DE DENUNCIAS DE ROBOS DE SALMÓN, Y DE NUEVOS MODUS OPERANDI, PÚBLICOS Y PRIVADOS SE ESTÁN COORDINANDO PARA LOGRAR CONDENAS EJEMPLIFICADORAS QUE DISMINUYAN LA INCIDENCIA DE ESTOS ILÍCITOS.

D

e acuerdo con palabras del gerente general de la Industria del Salmón de Chile A.G. (SalmonChile), Felipe Manterola, el robo de salmónidos en el país representa a lo menos el 1% de las cosechas totales, esto es, unas 6.000 toneladas equivalentes a US$50 millones, y agrega que “ha ido aumentando considerablemente el número de denuncias principalmente en las plantas de procesamiento y la cadena de transporte”.

Pero la pérdida de parte del patrimonio de las com-

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pañías o la destrucción parcial de sus instalaciones no es lo peor de la situación. Las vidas de algunos trabajadores han sido amenazadas con armas de fuego, tal como ocurrió a principios de 2011 en el centro de cultivo “Pangal 1”, perteneciente a Empresas AquaChile; o en agosto pasado a la altura de la ciudad de Los Ángeles (Región del Biobío), cuando un grupo de sujetos –escopetas en mano– secuestró un camión que transportaba salmónidos y donde el chofer fue amarrado y amordazado.

Frente a esta situación, el gremio salmonicultor, con apoyo del sector público, ha tomado tres grandes acciones con el objetivo de disminuir estos ilícitos que ocurren casi desde que la industria nació en el sur del país.

SIN CONDENAS En diciembre de 2009 SalmonChile contrató los servicios de la oficina de abogados Nazer, Méndez & Compañía con

Fotografía: EDITEC.

Salud

el objetivo de aplicar un modelo similar al creado por uno de los fundadores del bufete, Jorge Nazer, quien a través de su empresa ALTO ha logrado disminuir el robo “hormiga” en el sector retail persiguiendo todos los ilícitos ocurridos en supermercados o tiendas asociadas y, con ello, asegurarse de que en los antecedentes de los infractores queden registradas sus actuaciones de modo que, en una segunda oportunidad, no queden libres por “irreprochable conducta anterior”.

Tal ha sido el efecto del actuar de esta oficina de abogados, que se denominó específicamente para el combate del robo de salmón como “Oficina Antirrobos de Salmón” (OAR Salmón), que solo después de sus gestiones se comenzó a lograr las primeras condenas en la historia de este sector acuicultor.

“En estos casi cuatro años de gestiones llevamos 125 querellas presentadas y 13 prisiones preventivas”, dice el representante de la OAR Salmón, Gonzalo Méndez, quien

El gremio salmonicultor, con apoyo del sector público, ha tomado tres grandes acciones con el objetivo de disminuir estos ilícitos que ocurren casi desde que la industria nació en el sur del país.

advierte que la cifra no es menor “dadas las bajas penas que la ley les asigna a dichos ilícitos”. Méndez reconoce que delitos como el hurto, e independiente si son salmónidos u otras especies, traen aparejadas penas de menor rango. Agrega que, junto con lo anterior, si el imputado no tiene antecedentes penales anteriores, “alcanzar una condena de prisión efectiva es muy difícil”. Por ello la importancia de perseguir todos los ilícitos no importando su importancia. En ese sentido señala que, atendido que han perseguido todos los delitos, “estos imputados después no pueden acceder a beneficios o salidas alternativas a penas privativas de libertad”.

Diferente es el caso cuando es un robo con violencia, donde las penas sí son mayores, “y hemos logrado dos condenas con prisiones efectivas”, recalca el representante de la oficina, que cuenta con seis abogados para perseguir los ilícitos que afecten a los socios de SalmonChile e independiente del lugar del país donde esto ocurra.

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De acuerdo con las causas en que este bufete de abogados ha participado, el 35% de las denuncias “corresponde a hurto simple en centros de cultivo. Esto es que al momento de la cosecha se encuentran con que falta una cantidad considerable de peces”, detalla Méndez.

En tanto, el robo en bien nacional de uso público alcanza el 30%. “Esto se refiere a las sustracciones que se producen en ruta y/o puertos y donde las víctimas solo se percatan

PARTICIPACIÓN DE LOS DELITOS, 2009-2014.

Fotografía: Sernapesca.

GRÁFICO 1

La Armada de Chile, el Sernapesca y la Fiscalía Regional, entre otras entidades están actuando coordinadamente para disminuir los delitos que afectan a la industria del salmón.

Fuente: OAR Salmón, basado en las querellas que han presentado desde diciembre de 2009 y agosto de 2014.

GRÁFICO 2

CAUSAS INGRESADAS POR SUSTRACCIÓN DE SALMÓNIDOS 2010-AGOSTO 2014, REGIÓN DE LOS LAGOS.

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cuando el embarque llega a destino, se abre el container y el número de cajas es mucho menor del cargado”.

En el tercer lugar se encuentra la receptación, con un 17% de las denuncias. Este se produce, principalmente, “cuando frente a un control carretero no se puede explicar el origen de los peces que transportan”, dice Méndez.

En orden de incidencia, otros tipos de ilícitos son los robos en lugar no habitado, hurto agravado dependiente, infracción a la Ley de Propiedad Intelectual y robo con violencia (ver Gráfico 1).

MEDIDAS ANTIRROBOS “Tanto en centros de cultivo como en la planta de procesamiento y transporte, las medidas han aumentado importantemente”, dice el gerente general de SalmonChile, quien reconoce que esto ha sucedido debido a que “las bandas que extraen salmón son organizadas” y que su modus operandi “se han ido sofisticando con el tiempo”.

Quizás la primera acción que han tomado las productoras de salmónidos con el objetivo de disminuir la incidencia de los robos en toda la cadena productiva “es la contratación directa de los guardias, ya que la experiencia con la externalización de estos servicios no ha sido de las mejores. Con la contratación directa se crean fidelidades con los encargados de la seguridad, logrando positivos resultados”, dice Gonzalo Méndez.

Fuente: Fiscalía Regional Los Lagos.

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En 2013 la Fiscalía Regional, dirigida por Marcos Emilfork, se reunió con diferentes estamentos con el objetivo de abordar un tema que preocupa a las autoridades y la comunidad: los delitos relacionados con productos hidrobiológicos.

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Fotografía: Sernapesca.

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“Específicamente en los centros de cultivo se han instalado sistemas de vigilancia las 24 horas y se han implementado sistemas de iluminación y alarmas”, agrega Manterola. En las plantas de procesamiento también se han instalado cámaras de vigilancia.

A nivel de carreteras, e independiente de que hoy toda la flota de camiones cuenta con GPS, “algunas empresas han creado sus propios controles, es decir, tienen camionetas apostadas en determinados puntos para verificar que un camión no esté siendo seguido”, agrega el abogado de la OAR Salmón.

Pero, al parecer, estas medidas no han amedrentado del todo a los delincuentes. “Tenemos que entender que es tal la valía de estos productos que los métodos se sofistican mucho más rápido que las medidas de control. Por ello no podemos descansar en innovar y buscar fórmulas más seguras”, agrega el gerente general de SalmonChile.

Sin embargo, y dadas las reiteradas peticiones desde el sector privado, una reciente medida que nació desde el sector público podría entregar mayores cortapisas a los infractores.

COORDINACIÓN PÚBLICO-PRIVADA En 2013 la Fiscalía Regional, dirigida por Marcos Emilfork, se reunió con diferentes estamentos con el objetivo de abordar un tema que preocupa a las autoridades y la comunidad: los delitos relacionados con productos hidrobiológicos

Según la OAR Salmón, el 35% de las querellas pre­ sentadas por ellos corres­ ponde a hurto simple en centros de cultivos.

y, básicamente, en dos vertientes: “una vinculada con la sustracción de áreas de manejo de productos bentónicos y, la otra, la sustracción de áreas de cultivo o de transporte y que afectan a la producción de salmónidos”, dice el fiscal regional.

En la oportunidad participaron representantes de la Armada de Chile, Carabineros de Chile, Policía de Investigaciones, Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura (Sernapesca), Servicios de Impuestos Internos y el mismo SalmonChile y, además de analizar el estado de la situación, se comenzó a buscar fórmulas que permitieran optimizar los recursos y potenciar el combate del delito en estos dos escenarios.

“Todo esto se ha traducido en una mejor coordinación entre estos organismos. De hecho, en mayo pasado firmamos un protocolo donde se detallan los lineamientos que vamos a trabajar y se define un coordinador de cada institución. Esto ha sido extraordinariamente relevante”, comenta Marcos Emilfork, quien destaca que, adicional a la búsqueda de la sanción punitiva, “hemos ido generando una política de persecución penal que también adhiera a la búsqueda de la incautación de vehículos o bienes de las personas que participan en estos ilícitos”.

Al respecto, el gobernador marítimo de Puerto Montt, capitán de navío Claudio Figueroa Lizama, reconoció que “se está trabajando en conjunto con ambas policías”, y aseveró que “la ciudadanía puede estar tranquila, ya que todos los organismos que tenemos que ver con el tema de la prevención, fiscalización y la represión del delito estamos coordinados”.

En la misma línea respondió el director Región de Los Lagos de Sernapesca, Eduardo Aguilera, quien asevera que la institución destina cerca del 90% de su dotación a la fiscalización en distintos ámbitos “y donde toda la acción se refiere a la acreditación de origen legal, que es lo que nos compete. Si sospechamos que hay una situación diferente, nosotros informamos a la autoridad correspondiente”.

Si bien el fiscal regional reconoce que los frutos de estas nuevas acciones no se verán en el corto plazo, se muestra confiado en los resultados hacia el mediano y largo plazo. “Hoy hemos mejorado la entrega de las evidencias, el flujo de la información, y estoy seguro que tendremos buenos resultados en la medida que tengamos una mejor relación entre todos los actores”, dice Emilfork, llamando a la comunidad a denunciar todas las irregularidades ya que, al menos, “la voluntad nuestra para perseguir estos ilícitos está”. Q A Q U A

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Acuicultura + Pesca

En octubre

EWOS concretó la adquisición de Nova Austral

• Superintendencia del Medio Ambiente multó a Acuinova • Marine Harvest en 3T: Crecen cosechas y utilidades de salmónidos en Chile • Cermaq obtuvo dos nuevas concesiones en Magallanes • Región de Aysén: Confirmaron presencia de virus ISA en centro Ballena 4 • AquaChile llegó a acuerdo para adquirir participación controladora en Invermar • INE propone crear un Índice de Salmonicultura • La respuesta de Cupquelan por caso sospechoso de ISA en Aysén • MSC publicó estándar actualizado para pesquerías • Andrés Parodi es el nuevo gerente regional para Latinoamérica de Cooke Aquaculture

La productora de alimentos para peces EWOS anunció el 23 de octubre la finalización de la adquisición de Nova Austral S.A., cuyos dueños eran Acuinova Chile S.A. y Pesca Chile S.A. La compañía manifestó que apoyará la transacción con US$25,5 millones de exceso de efectivo en su balance y el roll-over de aproximadamente US$36 millones en cuentas por cobrar de alimentación existentes.

Mediante el apoyo a la adquisición de Nova Austral, EWOS será capaz de ayudar a uno de sus clientes importantes para

que este pueda volver a operar a su máximo potencial. Tras el cierre, Nova Austral continuará operando como una compañía independiente, con EWOS suministrando alimentos en condiciones comerciales.

“Con su fuerte equipo de líderes, bienes e instalaciones, y una excelente ubicación en la Región de Magallanes, creemos que bajo esta nueva propiedad, Nova Austral tiene una gran oportunidad para aumentar la producción de manera sostenible. Esta operación será un excelente paso adelante para

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Acuicultura + Pesca

Fotografía: EWOS.

Por US$1,4 billón

Los centros productivos de Nova Austral están concentrados en la Región de Magallanes.

la salmonicultora y una oportunidad también para EWOS de mostrar el valor de sus alimentos innovadores a gran escala”, sostuvo el presidente del directorio de EWOS, Hugo Maurstad.

Nova Austral será propiedad mayoritaria de una filial de la sociedad matriz noruega de

EWOS, Albain Holdco Norway AS. Como tal, las operaciones de Nova Austral no se consolidarán en los reportes de Albain Midco Norway AS o Albain Bidco Norway AS, las dos empresas con bonos que cotizan en la Bolsa de Oslo o la Bolsa de Irlanda.

Se confirmó venta de Cermaq a Mitsubishi El último paso para que se concretara la venta de Cermaq ASA a Mitsubishi Corporation (MC) era que las autoridades reguladoras de Polonia, Francia, Japón y Canadá dieran su visto bueno. Esta aprobación fue confirmada por el mismo Chief Executive Officer (CEO) de Cermaq, Jon Hindar, a fines de octubre y en momentos en que la Bolsa de Valores de Oslo publicaba el hecho esencial presentado por la salmonicultora noruega.

En el documento se detalla que Mitsubishi Corporation anunció el “cumplimiento de todas las condiciones para la oferta voluntaria, respecto al documento fechado el día 22 de septiembre de 2014, para la adquisición de las acciones de Cermaq ASA realizadas por el oferente MC Ocean Holdings Limited en el Reino Unido –sociedad de responsabilidad limitada de propiedad de Mitsubishi Corporation–”.

“Es así que todas las condiciones para concretar la transacción se han cumplido con la conformidad de los términos establecidos, tanto por ambas compañías como por los entes reguladores”, puntualizó Hindar.

Tras la liquidación de la oferta, cuyo plazo es de dos semanas, Mitsubishi iniciará una adquisición obligatoria de las restantes acciones en circulación de Cermaq, “esto de acuerdo con las leyes aplicables y deberá proponer la exclusión de las cotizaciones de los títulos en la Bolsa de Valores de Oslo”, explicó la plaza bursátil de la capital noruega.

Para difundir AquaMiddle East 2015

En el contexto de la Feria Internacional AquaSur 2014, realizada entre el 22 y 25 de octubre en Puerto Montt (Región de Los Lagos), el Grupo Editorial Editec -casa editorial de los Medios AQUA- firmó un acuerdo de entendimiento con el Ministerio del Medio Ambiente y Recursos Hídricos de los Emiratos Árabes Unidos y la empresa de desarrollo feriales Informa Middle East Limited (DubaiBranch), para el apoyo de una nueva exposición internacional de acuicultura que pretende potenciar el desarrollo de la acuícola en la región árabe.

Al respecto, el gerente general del Grupo Editorial Editec, Cristián Solís, manifestó que el acuerdo logrado “posiciona a AquaSur como socio estratégico de esta nueva iniciativa, lo que permitirá difundir en Chile la realización de la feria acuícola AquaME y el foro de inversionistas, junto con la posibilidad de participar en dos ediciones de AquaME y promover en

Fotografía: EDITEC.

Editec firmó acuerdo de entendimiento con Emiratos Árabes

AquaSur 2016 y 2018 esta nueva iniciativa de clase mundial”.

Por su parte, el representante de los Emiratos Árabes Unidos, Abdelrahim Mohamed Al Hammadi, comentó que necesiAbdelrahim Mohamed Al Hammadi y Cristián Solís. tan “conocer la gran experiencia acuícola de Chile junto con los demás productores, ya que cuando miramos alrededor del mundo vemos principalmente a cuatro países destacados en el rubro, donde cada experiencia es diferente y eso nos permite aprender aún más”.

AquaME y AquaMiddle East Forum se llevarán a cabo en su primera versión desde el 13 al 15 de marzo de 2015, en el Dubai International Exhibition Centre en Emiratos Árabes Unidos.

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Ciencia y tecnologías

MEDIO AMBIENTE_

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TRABAJOS RELACIONADOS CON MEDIO AMBIENTE

Es un hecho que en acuicultura existen sistemas que generan altas cantidades de agua de desecho cuyo contenido acarrea sólidos en suspensión, nitratos y fosfatos que pueden ser nocivos para el medio ambiente si se llegan a descargan sin control y medidas de mitigación. Sin embargo, la presión del mercado se inclina hacia desarrollar no solo sistemas productivos eficientes, sino que también a la incorporación de estrategias que contribuyan a paliar los efectos medioambientales de las operaciones.

Una de las líneas que se han investigado en el escenario mundial de la ciencia es la de combinación de sistemas como la acuicultura y plantas, donde las últimas actúan como biofiltro y forman parte de una estrategia para prevenir o, al menos, reducir la contaminación de los cursos

de agua en el futuro. Las plantas halofíticas para acuicultura salina, debido a su flexibilidad, son mejores que las algas al momento de detoxificar antibióticos u otros compuestos utilizados en operaciones de rutina.

En sintonía con esta perspectiva más bien biológica, estudios han comprobado que el uso de organismos centinelas puede ser una herramienta que contribuye a entregar información acerca de la calidad del medio ambiente. El mejillón, por ejemplo, se alimenta por suspensión activa filtrando fitoplancton y partículas en suspensión en la columna de agua, donde ingieren bacterias, algas, toxinas, larvas de parásitos y contaminantes químicos. Si es posible evaluar la salud de estos, se podrían encontrar bajos o altos índices de estrés que den fe de una buena o mala calidad ambiental.

MEDIO AMBIENTE E INDICADORES El impacto que ocasiona la acuicultura –como sector productivo– sobre el medio ambiente presenta desafíos importantes si se trata de medir alcances y efectos de diversos cultivos. Escasez de datos, conocimientos científicos en proceso, diversas especies y multiplicidad de impactos según el eslabón de la cadena son algunas de las piedras de tope. Sin embargo, se está desarrollando el Índice Global de Desempeño de la Acuicultura (o GAPI) como herramienta de evaluación de la producción acuícola marina permitiendo comparar entre especies, sistemas de producción y locaciones. Constituye una línea base ayudando a observar qué productos arrojan mejor desempeño, evidenciando a los más positivos y más negativos en términos de desempeño ambiental, y ayuda a identificar las mejores combinaciones de especies, países y sistemas de producción.

A nivel nacional, las empresas que han informado acerca de su desempeño ambiental, de alguna manera han trabajado en base a los indicadores generales que plantea el Global Reporting Initiative; o aquellas que han obtenido ciertas certificaciones –Best Aquaculture Practices, Aquaculture Stewardhip Council o GlobalGAP– han avanzado desde esas perspectivas.

Una universidad chilena ha trabajado un enfoque metodológico para la obtención de indicadores de desarrollo sostenible para la industria del salmón. Específicamente se trata de indicadores que constituyen una mezcla bottom-up y top-down de enfoques que captan las necesidades y percepciones específicas de los diferentes grupos de interés relacionados con el cultivo de salmón.

Fotografía: EDITEC.

HERRAMIENTAS BIOLÓGICAS PARA EL CUIDADO DEL MEDIO AMBIENTE

Algunas de las síntesis de trabajos científicos relacionados con medio ambiente, publicadas este año 2014 en TCT-AVSChile: • Indicadores participativos de sostenibilidad para la industria del salmón: el caso de Chile.

• Enfoque de biomarcadores múltiples utilizando el mejillón (Mytilusedulis L.) para evaluar la calidad de los ambientes marinos: Impactos relacionados con la temporada y el hábitat.

• Índice Global de Desempeño de la Acuicultura (GAPI): La primera evaluación global ambiental de cultivos de peces marinos.

• Desarrollo y aplicación de un innovador sistema de soporte de decisiones expertas para gestionar sedimentos y evaluar el riesgo ambiental en ecosistemas de agua dulce.

• Tratamiento sustentable de efluentes de acuicultura: ¿Qué se puede aprender del pasado para el futuro?

• Revisión y evaluación del riesgo ambiental de químicos utilizados en tratamiento para infestaciones por piojo del salmón en los cultivos de esta especie.

• Escapes de salmónidos de cultivo en Chile: incidencia, impactos y la necesidad de una visión ecosistémica.

• Selección de parámetros para un índice de calidad de agua en la evaluación de impacto ambiental de centros de producción de trucha en tierra.

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PUBLIRREPORTAJE

Construido por Astilleros Aquamet:

AUSTRALIS BAUTIZÓ EL PONTÓN MÁS GRANDE QUE SE HA CONSTRUIDO EN CHILE El artefacto naval, cuyo destino final es Puerto Natales, tiene una capacidad de almacenamiento para 400 toneladas de alimento para peces y habitabilidad para 18 personas.

E

l pasado 7 de octubre fue un día histórico tanto para la productora de salmónidos Australis Seafoods como para Astilleros Aquamet.

El motivo fue el bautizo del “Australis 26”, el pontón de mayor capacidad que se ha construido en el país y que, además, significa el inicio de las operaciones de la compañía acuícola en la Región de Magallanes.

Durante la ceremonia, a la que llegaron los principales ejecutivos de ambas compañías, se conoció que algunos de los detalles técnicos de la infraestructura flotante es que su eslora

alcanza los 29 metros, la manga es de 15 metros y el puntal de 4,3 metros. “El casco de hormigón armado es el más grande que hemos construido, en el cual la estructura sobre cubierta es completamente de acero”, dice la gerente de Producción de Aquamet, Marcela Silva.

de tratamiento e, incluso, de ensilaje incorporada al mismo pontón.

Sin embargo, eso no es lo único llamativo. Además de que todas sus piezas fueron especialmente pensadas para resistir los climas extremos del sur austral del país, el “Australis 26” cuenta con las últimas tecnologías existentes en el mercado.

Entre ellas destacan sus plantas desalinizadora,

Con todo, tanto los trabajadores como los peces tendrán las mejores condiciones, de forma que los planes de crecimiento de Australis Seafoods sean todo un éxito.

El gerente de Operaciones de Australis, Carlos Weidner y el gerente general de Astilleros Aquamet, Roberto Abarca.

“También posee un sistema de alimentación de última generación que nos permite alimentar hasta ocho jaulas a la vez”, dice el jefe del centro a donde será destinado el pontón, Pablo Diocares.

CRECIMIENTO ORGÁNICO Desde hace un tiempo que la productora de salmónidos quería diversificar sus riesgos productivos, por esto la elección natural fue instalarse en la Región de Magallanes. El gerente de Farming de la compañía, Cristian Sauterel, explica que “esta zona tiene muy buenas condiciones sanitarias.

No se ha reportado cáligus y los niveles de SRS son bajísimos”. El ejecutivo agrega que este año sembrarán dos centros de cultivo de trucha cerca de Puerto Natales, mientras que para 2015 abrirán cuatro destinados a la producción de salmón Atlántico.

Por su parte, el gerente de Recursos Humanos de la compañía, Mauricio Reyes, destaca que “la plana ejecutiva vivirá en la misma zona, mientras que los trabajadores serán del área. También nos hemos acercado al gremio salmonicultor y a las autoridades locales. Todo con el objetivo de crecer orgánicamente en la Región de Magallanes”.

Especial

Expositores

Acompañando la

sustentabilidad La octava versión de la Feria Internacional AquaSur tuvo 315 stands que representaron a más de 1.000 empresas y donde se pudo apreciar diversos servicios y productos que apuntan a darle mayor sustentabilidad a la industria acuícola del país. A continuación una muestra de ellos. Q

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Expositores presentes 1

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1.

3M Chile S.A.

2. Abastible 3. ACHS 4. ACONSER 5.

Acuícola Alas S.A.

6. Aguasin 10

11

7.

AKVA Group Chile S.A.

8.

Alltech Chile Ltda.

9.

Aqua Pharma

10.

Aquainnovo

11. Aqualine Chile Ltda.

12.

Aquarov

13.

Aquasearch Chile

14.

ASENAV S.A.

15. Astilleros Marco Chilena

14

15

Otros expositores presentes cc

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16.

Atlantis Ltda.

17.

Atlantium Technologies Ltd.

18. Baader Chile Ltda.

• • • • •

A. Mayer S.A. ABB S.A. Abmatic Ltda.

Aerzen Amatec AS

• • • • •

AmiChile A.G. Anasac Chile S.A. Aqua Service S.A. Aquafeed AquaMaof

• • • •

Aquapress Aquaterra Artechno Asociación Nacional de Prevención de la Ceguera

Especial Fotografías: EDITEC.

Expositores presentes

• • • • •

Aspar Atsa Chile S.A. Austral Fly Fishing Avance Biotechnologies Backup Chile Ltda.

• • • • •

2

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17

Badinotti Chile S.A. Basg Marine Bio Light S.A. Biohielo Biomark Inc.

• • • • •

BioNortec Ltda.

Boix Chile Bray Controls S.A. Bureau Veritas Certification Bühler

• • • • •

9

18

Casco Antiguo Chilesur Chilexpress Clextral Group S.A. Clúster Acuiplus

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• • • • •

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Codelpa Colcom Comercial Aqua Line Ltda.

Conav S.A. Corfo

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Expositores presentes 1

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1.

Bata Industrials

2.

Bayer S.A.

3.

Billund Aquaculture Chile S.A.

4.

Bio Light S.A.

5.

Cartones San Fernando Ltda.

6.

Central Lake

7.

Centrovet Ltda.

8.

Cflow Chile

9.

Cintec Ltda.

10.

CMPC Tissue S.A.

11. Comercial Kaufmann S.A. 12.

Covepa Ltda.

13. Cryogenetics Chile Servicios Ltda.

14.

Demarka S.A.

15.

Dimarsa

16. Dânica Termoindustrial Chile S.A. 15

Otros expositores presentes cc

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17. EcoSea Farming S.A.

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18.

• Corporación de Desarrollo de Arica y Parinacota • CorreosChile • Cosmoplas S.A. • CTR Sat

Editec S.A.

• Cámara Chileno-Noruega de Comercio • Detroit Chile S.A. • Diario El Llanquihue • Diario Financiero • Dinámica

• Diprosur • Disal Chile Ltda.

• Distribuidora Cummins Chile S.A. • Dpmas • Dueik Equipos Térmicos

Especial Fotografías: EDITEC.

Expositores presentes 3

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17

• • • •

Ecofibras S.A. Eecol Electric Emin Empresa Nacional de Energía ENEX S.A. • Energizer

• • • • • •

Entel S.A. Equipos Industriales S.A.C.I. Euro-American Euronete Chile Europcar Tattersall Eurovac S.A.

18

• • • • • •

FBK Chile Ltda.

FIMM Equipment Fisa Chile S.A. Franatech Fraunhofer Chile FreeMotor

• • • • • •

Freevac Frimont Chile FrioNórdica Refrigeración Ltda.

Funiber FX3 Servicios Financieros Ltda.

Gami Mundoenergía

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• • • • • •

Garware-Wall Ropes Limited GCS Genergas E.I.R.L. GPS Chile S.A. Hainan Golden Henkel Loctite

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Expositores presentes 1

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1. Eilers 2.

Emaresa S.A.

3.

Embajada de Dinamarca

4.

Envases Roble Alto S.A.

5. Equipesca

9

10

6.

Europharma Chile S.A.

7.

Exportadora Los Fiordos Ltda.

8.

Extru-Tech, Inc.

9. Extrual 10.

FAV

11. Gasco GLP S.A. 12. Hanna Instruments Equipos Ltda.

13.

Indura

14.

INNO-SEA

15.

Innovex

16. Instituto de Seguridad del Trabajo 15

14

Otros expositores presentes cc

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• Hiab Chile S.A. • Ilustre Municipalidad de Puerto Montt • Imatesa S.A. • Industrial y Comercial Solucorp Ltda.

• • • • • •

17.

Intercal S.A.

18.

Lipigas

Infraplast S.A. Ingered Instapanel INTA-Universidad de Chile Inteo Medio Intrafish Media Chile

• • • • • •

Intralox ITAP Bemis K+S Chile S.A. Kaeser Compresores Keepex KSB Chile S.A.

Especial Fotografías: EDITEC.

Expositores presentes 2

• • • • • •

Linde Link Humano Lymflex Ltda.

Manantial MaquiNewLife Marelec

• • • • • •

3

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18

MCN Chile Mecalux Motonáutica Chile Movilockers Mycom Nova Seguridad

• • • • • •

Novartis Chile S.A. NovaTech O & G Ltda.

O&C Metal Orbital Orecal Ltda.

• • • • • •

Ozonia Pacific Consolidated Industries Panorama Acuícola Petrobras Philips Plasticentro

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• • • • • •

Plastigen S.A. Plásticos Bío-Bío S.A. Polysto Pro Ambient ProChile Prodalam

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Especial

Expositores presentes

5

1

2

6

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1.

Machinsa S.A.

2. Maqsur 3.

Marco Industrial SpA

4.

Marel Centro & Sudamérica

5. MarMau

11

12

6.

Masterskill -Polymetal

7.

MSD Salud Animal

8.

Multivac Chile S.A.

9.

Ocea Chile S.A.

10. Orbit GMT Chile S.A. 11.

Oxzo

12.

Pentair Aquatic Eco-Systems

13. Pharmaq AS Chile Ltda.

15

Otros expositores presentes cc

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• • • • • •

Promens Saint John Inc. Proquiel Químicos Prosub Ltda.

Protekto Radio El Conquistador Redcom

• • • • • •

14.

Pinturas Tricolor

15.

Propuerto

16.

Refricentro S.A.

17.

RTI Limitada

18.

S.O.C Ingeniería

RedOffice Redumin Renner Coatings Chile SpA Revista Mundo Acuícola RGM Mallas de Alambre Ltda.

Rittal

• • • • • •

Saam S.A. Saesa SalmonXpert Satelnet SCA Chile S.A. Segurycel S.A.

Especial Fotografías: EDITEC.

Expositores presentes 3

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13

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• • • • •

Selmar Ltda.

Serpes S.A. Servicio Nacional de Turismo Sobitec Sociedad de Paisajismo Terraflor SPA

• • • • • •

Sociedad Diving Service Ltda.

Softland Ingeniería Ltda.

Soltex Chile S.A. South Sonic Ltda.

Stette Industriomrode Stingray Marine

17

• • • • • •

Tarpulin Tattersall Maquinarias TecniChile Tecno Boga S.A. Tecnochile S.A. Tecnoinversiones

• • • • • •

18

Tecpro Telefónica del Sur Tempest TermoPro S.A. Terra Austral Transworld

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Treck Tromosa TSG Chile Tu Jardín Turismo Esquerré Tyson

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Grupo Editorial Editec ganador del premio Mejor Integración Digital MAGs 2014

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Especial

Expositores presentes

1.

1

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9

SalmonChile A.G.

2. Sernapesca 3.

Simma S.A.

4.

Simtech Ltda.

5.

Sky Airline

6.

Stofnfiskur Chile

7.

Storvik S.A.

8. Vaki 9. Veterquimica

Otros expositores presentes cc

• • • • • •

Universidad Mayor Versol Ltda.

Vielco Villalba Aceros Volta Belting Vértice TV

• • • • • •

Véceka Walbusch S.A. Wenger Xylem Water Solutions Chile S.A. Yantai Moon Zerega y Cía. Ltda.

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Informe técnico

Telefonía

Tecnologías para una

mejor comunicación

LAS PROPUESTAS DE LOS PROVEEDORES PARA EL SECTOR EMPRESARIAL HAN MEJORADO MUCHO EN LOS ÚLTIMOS AÑOS. INCLUSO, HAY SERVICIOS PENSADOS ESPECIALMENTE PARA LA INDUSTRIA ACUÍCOLA.

L

a tecnología cada día avanza un poco más.

Así ha ocurrido con los servicios de telefonía, los cuales han mostrado varios cambios en el último tiempo que han beneficiado al mundo empresarial y, por supuesto, a la industria acuícola chilena.

Uno de los cambios ocurridos este año se produjo en enero, cuando entraron en vigencia los nuevos decretos tarifarios. Esto implicó la reducción de un 73% en promedio en las tarifas de los cargos de acceso que se pagan entre las compañías móviles cada vez que terminan una llamada en otra red. De esta forma, el nuevo cargo en horario normal es de alrededor de $17,2 por minuto, bastante más bajo que los $64 que costaba anteriormente.

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En tanto, en agosto de este año se anunció que todas las llamadas entre teléfonos fijos del país tendrán el costo de una llamada local, sin importar la región de origen o destino.

Esto, gracias al proceso de Fin de Larga Distancia Nacional, iniciado en marzo en la Región de Arica y Parinacota y que culminó recientemente en la Región Metropolitana, logrando cobertura nacional.

Estos cambios han hecho que las empresas puedan manejar mejor sus costos en estos servicios. De igual forma, se ha apreciado un fortalecimiento de la telefonía fija, la cual está resultando muy conveniente para las grandes firmas.

De hecho, se puede advertir un aumento de entre un 7% y 8% de las llamadas desde teléfonos fijos a móviles ya que,

Fotografía: EDITEC.

Informe técnico

con la reducción de los cargos de acceso, estaría resultando más barato que llamar desde celular a celular.

ÚLTIMAS NOVEDADES Además de las buenas noticias en términos de costos, los proveedores se han esforzado por poner a disposición de los usuarios innovadoras soluciones. Telefónica del Sur (Telsur), por ejemplo, cuenta con Telefonía IP (Internet Protocol), sistema que reúne la transmisión de voz y datos, posibilitando la utilización de redes informáticas para efectuar llamadas telefónicas.

La Telefonía IP de Telsur es complementada con el servicio GTD móvil. “Con eso logramos darle al cliente el servicio de telefonía fija y móvil, ambos complementados y

con herramientas de gestión que permiten llevar un control adecuado de gastos. Si el usuario lo requiere, podemos lograr prestaciones más avanzadas, como conversaciones con video-llamadas entre puestos de trabajo o distintas sucursales”, relata el director comercial de Empresas, Juan Orellana.

Claro Chile también ofrece Telefonía IP, avanzando hoy hacia la telefonía virtualizada o Cloud (“en la nube”). “Esta solución permite a los clientes disfrutar de servicios sin tener que contar con gran equipamiento en sus dependencias ni realizar fuertes inversiones. Para ello tenemos nuestro Datacenter, espacio físico seguro desde donde se realiza el enrutamiento de las llamadas”, explica el director de Mercado Empresarial Fijo de la firma, Sergio Morales. Esta A Q U A

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Informe técnico

La tecnología cada día avanza un poco más.

Así ha ocurrido con los servicios de telefonía, los cuales han mostrado varios cambios en el último tiempo que han beneficiado al mundo empresarial y, por supuesto, a la industria acuícola chilena.

telefonía se entrega en modalidad de servicio y, por lo tanto, el cliente no se debe preocupar de realizar actualizaciones ni planificar el crecimiento.

Telefónica-Movistar también ofrece telefonía Cloud. A través de sus servicios On Demand, “al cliente se le entregan anexos en los lugares donde requiera y se le realiza un cobro mensual, con lo cual nosotros nos hacemos responsables de la obsolescencia del activo”, comenta el jefe de Empresas Zona Sur, Álvaro Cea. En lo que se refiere a telefonía móvil, esta compañía ha incorporado antenas de cuarta generación (4G). Se trata de una nueva tecnología de transmisión de datos basada en el concepto de Long Term Evolution (LTE). “Esto ya está disponible en Movistar para todo tipo de empresas, incluidas las del sector acuícola”, destaca Alvaro Cea. Entel Empresas ofrece telefonía fija que se ajusta a las necesidades de las compañías. “Contamos con el Pack Negocio, que permite disponer de una o dos líneas, además de conexión a Internet de alta velocidad. Para firmas de mayor tamaño tenemos avanzados servicios de conectividad fija, por ejemplo, el Trunk IP, capaz de integrar telefonía, Internet dedicado y redes privadas de datos a través de un mismo acceso”, comenta la gerente de Negocios, María Eugenia Almonacid.

Entel también cuenta con nuevos “Planes Empresa Smartphone” para telefonía móvil, propuesta que contiene mayores cuotas de navegación y de minutos. “Uno de nuestros últimos lanzamientos es el servicio MDM, que permite gestionar en forma centralizada y segura los equipos móviles de los trabajadores. Aquí se puede establecer políticas avanzadas

de seguridad, uso y bloqueo de aplicaciones según horario y geolocalización, además de acceso a recursos y servicios corporativos. Cuenta con capacidad de bloqueo y borrado remoto de los datos en caso de robo o pérdida”, añade la ejecutiva.

VIDEOCONFERENCIA Las compañías de telefonía también han modernizado sus servicios para videoconferencias. La empresa Claro cuenta con soluciones para salas, online o “en la nube”, además de soluciones híbridas (salas y online). También provee Telepresencia, concepto que alude a la capacidad de generar reuniones a distancia como si fueran presenciales. “Tiene una ambientación especial y puedes ver a tus interlocutores en tamaño real”, comenta Sergio Morales.

Telsur también dispone de Telepresencia, con lo cual “las empresas tienen la posibilidad de optar a videoconferencias de bajo costo, ya que al ser full IP no requiere de equipamiento muy sofisticado para establecer la conexión”, dice Juan Orellana.

Entel cuenta con dos alternativas. Por un lado está la plataforma Office 365, que permite acceder al correo electrónico, crear y editar documentos de Office y utilizar herramientas para optimizar el trabajo en equipo –como videoconferencias y mensajería– desde cualquier lugar. Por otro lado, están los servicios que se trabajan a la medida del cliente.

Telefónica-Movistar, por su parte, ofrece el servicio “Video Cloud”. “En nuestro Datacenter contamos con una MSU gigante que interconecta a los clientes para que puedan tener comunicación de videoconferencia pagando un servicio mensual.

TELEFONÍA SERVICIOS ESPECIALES PARA LA ACUICULTURA

Fotografía: Claro.

Claro Chile Dirección: Chillán 80, esquina Costanera, Puerto Montt.

Teléfono: 800 171 171. www.clarochile.cl Claro Chile es filial de América Móvil, importante operador de telecomunicaciones en el mundo y Latinoamérica. Con más de 260 millones de clientes en 18 países, esta compañía ha generado importantes alianzas, entregando a sus clientes avanzadas tecnologías a precios convenientes. Para la industria acuícola la compañía ofrece los servicios de telefonía fija y móvil.

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Además, lanzó hace unos años una solución satelital que permite a cualquier estructura flotante contar con acceso a Internet, televisión y telefonía, sin necesidad de conexiones a tierra.

Informe técnico

Podemos conectar, por ejemplo, un equipo en sala con un móvil, Ipad o Notebook en cualquier lugar”, relata Álvaro Cea. Pero esto no es todo. La mayoría de los proveedores de comunicaciones tienen servicios satelitales que pueden

ofrecer telefonía y transferencia de datos en cualquier lugar, sin importar lo aislado que se esté o las condiciones climáticas.

Esto se ha convertido en una importante herramienta de trabajo para las salmonicultoras que operan en el extremo sur. Q

Fotografía: EDITEC.

Entel Dirección: Urmeneta 801, Puerto Montt.

Teléfono: 600 367 7000 www.entel.cl

Entel es un proveedor integrado de telecomunicaciones y servicios de tecnologías de la información para Personas, Empresas y Corporaciones. También presta servicios de arriendo de redes a Mayoristas. Además de sus servicios de telefonía fija y móvil, cuenta con productos que permiten a las empresas aumentar su productividad y eficiencia. Entre ellos está la apli-

cación Prontoforms, que permite llenar formularios en línea y en forma digital, y enviarlos a través de un smartphone o Tablet.

Fotografía: EDITEC.

Telefónica del Sur Dirección: Benavente 511, Puerto Montt.

Teléfono: 600 800 4000 www.telsur.cl Telefónica del Sur es una compañía con más de 120 años de historia en el mercado de las telecomunicaciones en el sur de Chile. Desde 2010 pertenece al Grupo Gtd, cuya historia se remonta a 1979, marcada siempre por un espíritu de ser “Gente Totalmente Dispuesta” y alineada con la innovación, entregando a los clientes un servicio personalizado. Esta firma lleva varios años siendo un importante proveedor para la acuicultura. Para

un mejor servicio en zonas aisladas cuenta con una plataforma satelital, donde se entrega al cliente comunicaciones de datos, acceso a Internet y telefonía.

Fotografía: EDITEC.

Telefónica-Movistar Dirección: Antonio Varas 650, Puerto Montt.

Teléfono: 800 200 800 www.movistar.cl

Telefónica en Chile forma parte de Telefónica S.A., importante compañía a nivel mundial en comunicaciones, con presencia en 26 países. Sus operaciones las realiza a través de sus sociedades Telefónica Chile S.A. y Telefónica Móviles S.A., que a partir de 2009 unificaron la comercialización de sus productos y servicios bajo la marca Movistar. Para zonas aisladas, Telefónica

En agosto de este año se anunció que todas las llamadas entre teléfonos fijos del país tendrán el costo de una llamada local, sin importar la región de origen o destino.

Esto, gracias al proceso de Fin de Larga Distancia Nacional.

ofrece soluciones satelitales que entregan telefonía e Internet a través de un satélite autotraqueable o en tierra.

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Especial

SISTEMAS DE ALIMENTACIÓN Y DE MONITOREO MÁS EFICIENTES, ROBOTS PARA REVISAR LAS REDES Y LOS FONDOS MARINOS Y PRODUCTOS NO QUÍMICOS PARA CONTROL DEL PIOJO DE MAR SON SOLO ALGUNAS DE LAS INNOVACIONES QUE SE ESTÁN IMPLEMENTANDO EN LA INDUSTRIA ACUÍCOLA.

Nuevas tecnologías

Pensando en el

medio ambiente 76

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En el caso de la fase de agua de mar de la salmonicultura se han implementado tecnologías como sistemas de alimentación y monitoreo con cámaras de alta sensibilidad, lo que permite mejores conversiones.

el consiguiente aporte de fósforo, nitrógeno y demanda de oxígeno que ello conlleva.

De igual manera, se han incorporado robots para revisar las redes y los fondos marinos que contribuyen a monitorear de mejor forma lo que está sucediendo en el centro de cultivo, además de sensores que entregan información en línea de los parámetros fisicoquímicos.

En tanto, en agua dulce destacan las pisciculturas de recirculación que ocupan una mínima parte de agua, concentran y colectan todos los desechos metabólicos de los peces (fecas principalmente) y donde incluso se puede cerrar el ciclo ocupando esos desechos para generar energía o como abono natural.

También se encuentran los Filtros de Tambor Rotatorio (DSF, por sus siglas en inglés), que cumplen la función de microfiltrar aguas tanto de afluentes como de efluentes, lo que permite (en el caso de los efluentes) devolver el agua de cultivo a su curso natural filtrada y sin sólidos en suspensión.

A su vez se encuentran sistemas de desinfección con luz ultravioleta (UV) que activan una reacción fotoquímica en el ADN de los organismos, previniendo su multiplicación.

PRODUCTORES El gerente de la División Salmones de Camanchaca, Jorge Fernández, puntualiza que la incorporación de nuevas

MITILICULTURA CUADRO 1

Fotografía: EDITEC.

Especial

C

on una población cada vez más empoderada y preocupada por los temas ambientales, cuya presión social se ha traducido en la paralización o hasta el cierre definitivo de fábricas, los sectores productivos han comenzado a interiorizar que ya no se trata solo de generar empleo. También se busca ser un buen vecino con el entorno que les rodea.

Y la acuicultura no ha querido ser menos. Es así que en el caso de la fase de agua de mar de la salmonicultura se han implementado tecnologías como sistemas de alimentación y monitoreo con cámaras de alta sensibilidad, lo que permite mejores conversiones y, además, evitar que el alimento sin consumir llegue al fondo marino con w w w. s u s t e n t a r e. c l •

Por el lado de la producción de mitílidos, la gerenta de la Asociación Gremial de Mitilicultores de Chile (AmiChile), Johana González, explica que entre las nuevas tecnologías para mitigar el impacto sobre el medio ambiente se encuentra el uso de cabo Mussel en reemplazo de redes de pesca; sustitución de las tradicionales mallas plásticas para el transporte de la materia prima por bins, maxisacos, tolvas, reciclaje de conchas (principal residuo de la industria) a través de la producción de cal agrícola, búsqueda de reciclaje del plumavit para dar valor agregado a estos residuos y sistemas de recirculación y filtrado de aguas en procesos de planta, entre otros.

Sobre la nueva legislación que busca terminar con el uso de poliestireno expandido (plumavit) en los centros de cultivo, afirma que “existe la boya plástica ampliamente probada y actualmente en uso por parte de la industria”.

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tecnologías “ha permitido lograr mejores factores de conversión y ciclos más cortos, los que afectan positivamente el medio ambiente y la rentabilidad de la empresa, permitiendo un justo equilibrio entre los factores relevantes y estratégicos para la compañía: la comunidad, el medio ambiente y la rentabilidad del negocio”.

En el caso de los centros de mar, un centro tipo de 5.000 toneladas que logre una disminución mínima de su factor de conversión, pasando de 1,22 a 1,20, por ejemplo, se traducirá en el ahorro de 100 toneladas de alimento en un ciclo, lo que implica que el mismo volumen no llegará al fondo marino.

En el caso de agua dulce, el gerente de Farming de Salmones Magallanes, Óscar Garay, sostiene que se logran “mortalidades mucho menores en las pisciculturas de recirculación, prácticamente la mitad de un ciclo normal en una piscicultura de flujo abierto.

Además se debe considerar el ahorro de energía para desinfectar los afluentes y efluentes, los cuales, en nuestro caso, los hacemos con sistemas de desinfección UV. Por último está el tema de la energía que se ahorra para calentar agua, puesto que se logra una tasa 200 veces menor que el consumo que se requeriría si fuese flujo abierto”.

El chief operating officer (COO) de Cermaq Chile, Francisco Miranda, en tanto, dice que se debe ser llanos “a probar cualquier tecnología e innovación que esté disponible”, ya sea en el mercado o en etapa de prueba y que vaya en línea con el objetivo de alcanzar la sostenibilidad.

“En nuestro caso, hace poco más de un año venimos trabajando con un sistema de lonas que recubren el contorno de las jaulas peceras con el fin de evitar o disminuir las cargas de Caligus rogercresseyi –comúnmente llamado piojo de mar– y así reducir el uso de químicos”, detalla Miranda, precisando que los “resultados son muy promisorios”, por lo cual lo han implementado en varios de los centros de cultivo.

Para la jefa de Asuntos Corporativos de Marine Harvest Chile, Berta Contreras, las tec78

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w w w. s u s t e n t a r e. c l

Especial

nologías deben tener un carácter integral y sostenible con el entorno que rodea los lugares de producción, es decir, que cuiden el medio ambiente y también directamente a las personas.

“El uso de cámaras/robot para mover las mortalidades a los extractores en el fondo de las jaulas y también para la revisión de las redes, se resume en que exponemos menos a los buzos innecesariamente. Estos finalmente operan solo en casos necesarios donde el robot no pueda realizar los trabajos, como reparar una red o mover una cantidad de mortalidad mayor o enredado”, enfatiza Berta Contreras.

PROVEEDORES En la edición 2014 de la Feria Internacional AquaSur varios desarrolladores y proveedores de dichas tecnologías se dieron cita y mostraron sus últimas novedades. Este fue el caso de la firma noruega Stingray y su desparasitador óptico de peces, que mediante aplicaciones informáticas y láser es capaz de matar a los piojos del salmón en las jaulas sin ser sometidos al estrés de los baños y evitando de paso el uso de químicos.

“Esta desparasitación óptica es el resultado de años de Investigación, Desarrollo e Innovación (I+D+i) en diferentes disciplinas y campos de estudio. El método está patentado y la tecnología se basa en los conocimientos y la experiencia que hemos alcanzado tras años de servicios para la industria del petróleo”, subraya el ingeniero Espen Borrud, recordando que en la Feria AquaNor 2013 este módulo de Stingray se adjudicó el Premio a la Innovación Acuícola.

Otra de las empresas extranjeras que apostó por AquaSur para presentar sus últimas tecnologías para el cultivo de especies hidrobiológicas fue la estadounidense Pentair, que exhibió sus filtros de tambor rotatorio que cuentan con tamices que van desde las 18 hasta las 160 micras, con capacidades desde los 47m3/hr a los 6.705 m3/hr; y también presentó las bombas con tecnología de flujo constante (CFT, por sus siglas en inglés).

El gerente de Ventas y Administración de la filial chilena de Pentair Aquatic Eco-Systems (PAES), Juan Pablo Barrales, explica que en los últimos años el movimiento del agua ha sido uno de los grandes desafíos de la compañía, ya sea para fines recreacionales (piscinas, acuarios) o para fines más industriales, como la acuicultura. Es así que introdujeron la línea de CFT para las bombas de uso comercial. En este caso, el primer desarrollo se realizó en la bomba Sparus de 3HP y que permite flujos de hasta los 600 Litros por Minuto (LPM) aproximadamente.

“Esta tecnología permite ahorros en consumo de hasta un 30% en operación normal, lo cual es muy significativo

En la edición 2014 de la Feria Internacional AquaSur varios desarrolladores y proveedores de dichas tecnologías se dieron cita y mostraron sus últimas novedades. Este fue el caso de la firma noruega Stingray y su desparasitador óptico de peces.

para una piscicultura que debe impulsar grandes volúmenes de agua. A su vez, los costos de mantenimiento y repuestos en este tipo de equipos se ven bastante reducidos, ya que las bombas siempre trabajan en su punto de funcionamiento óptimo sin ser sobrecargadas”, argumenta Barrales.

En el área de la robótica, con las inspecciones del fondo marino se ha desarrollado la conciencia de remover los residuos sólidos en los lugares de producción. Por ejemplo, con la implementación de la revisión de mallas, iniciada en el año 2006, paulatinamente se han ido reduciendo las pérdidas por ataque de lobos marinos y escapes de peces, sobre todo esto último suele ser un impacto importante si la fuga es masiva.

Mariscope es uno de los principales proveedores en Chile y ha desarrollado sistemas de limpieza submarina con robótica que incluye cabezales rotativos de cavitación, ROVs para retiro de mortalidad y otras herramientas como dragas eléctricas para los robots.

La directora ejecutiva y jefa del Departamento de Oceanografía de Mariscope Ingeniería, Dra. Cristina Rodríguez, puntualiza que las tecnologías mencionadas “han logrado mejorar la eficiencia productiva mediante reducción de pérdidas e incrementar el conocimiento del medio productivo (por ejemplo corrientes) de manera que se ha podido reducir la pérdida de alimento. Además, con los análisis oceanográficos se han podido prevenir eventos como blooms de algas de manera que las empresas pudieran tomar sus medidas de seguridad y reducir las pérdidas; las correntometrías mediante sistemas doppler incluso son parte del Reglamento Ambiental para la Acuicultura (RAMA). También se han alcanzado mejoras a nivel educativo mediante programas específicos llevados a cabo para capacitar a niños de enseñanza básica y media en el uso de tecnologías satelitales”.

Pero, ¿qué ocurre con el desarrollo de productos y tecnología en empresas nacionales? Jorge Fernández, de Camanchaca, puntualiza que “la innovación en compañías chilenas está tomando fuerza, sin embargo aún les queda mucho camino por recorrer. En este sentido, la acuicultura no es la excepción, ya que existe una brecha respecto a la creación de tecnologías que se da en otros países; no obstante, esta se ha ido acortado en los últimos años con la incorporación de normativas asociadas a temas sanitarios y ambientales”.

Sin ir más lejos, la chilena Innovex anunció hace un par de semanas el inicio de su proceso de internacionalización, comercializando en Canadá equipos de monitoreo de oxígeno, temperatura y corriente en centros de cultivo de mar. Q

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Pesca

En Chile

Protección de zonas

marinas de interés

DESDE ESTE AÑO EL PAÍS CUENTA CON UNA COMPLETA NORMATIVA QUE PROTEGE ESTOS ECOSISTEMAS. LA INICIATIVA ES RESPALDADA POR LOS INDUSTRIALES PESQUEROS Y AMBIENTALISTAS, AUNQUE SE RECONOCE QUE TODAVÍA QUEDA POR AVANZAR.

E

n febrero de 2014 la nueva Ley General de Pesca y Acuicultura fue reformada, prohibiendo la captura mediante arrastre de fondo en diferentes zonas identificadas como Ecosistemas Marinos Vulnerables (EMV), medida que incluyó el cierre de 188 montes submarinos que abarcan una superficie total de 184.588 km2. De esta forma, ya no se permiten actividades pesqueras extractivas con artes, aparejos y otros implementos que afecten el fondo marino en dichas zonas.

Se puede resaltar que estos ecosistemas incluyen reservas marinas, parques marinos y áreas marinas y costeras protegidas y son definidas en la Ley de Pesca “como unidades naturales conformadas por estructuras geológicas

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frágiles, poblaciones o comunidades de invertebrados de baja productividad biológica”.

“Su importancia radica en que son zonas en las que viven poblaciones que constituyen reservas genéticas y de larvas que son exportadas hacia las áreas de manejo de recursos bentónicos. Además, son el hábitat de especies hidrobiológicas protegidas”, complementa la jefa de la División de Administración Pesquera de la Subsecretaría de Pesca y Acuicultura (Subpesca), María Ángela Barbieri.

Si bien la industria pesquera aparecía como la principal afectada, la medida es totalmente apoyada por el sector. El gerente general de la Sociedad Nacional de Pesca (Sonapesca), Héctor Bacigalupo, destaca que, desde el comienzo, este proyecto de ley “contó con todo el apoyo de la pesca industrial”.

Fotografía: EDITEC.

Pesca

FONDOS MARINOS Según se explica, los fondos marinos poseen una gran heterogeneidad y por lo tanto la pesca de arrastre, solo es posible efectuarla en áreas con fondos rastreables, es decir, “que cumplan ciertos requisitos para evitar el deterioro del arte de pesca, tal como se ha realizado por más de 60 años en la zona centro sur de Chile. Las pesquerías de arrastre se practican en áreas llanas que poseen sustratos

En febrero de 2014 la nueva Ley General de Pesca y Acuicultura fue reformada, prohibiendo la captura mediante arrastre de fondo en diferentes zonas identificadas como Ecosistemas Marinos Vulnerables.

VISIÓN INTERNACIONAL CUADRO 1

Además, el ejecutivo afirma que se estudió la experiencia internacional incorporándose “todos los elementos de las legislaciones y regulaciones más exigentes a nivel mundial”.

En cuanto a la puesta en marcha de la normativa, Bacigalupo indica que “el 100% de la flota tiene un posicionador satelital y, por lo tanto, no pueden operar en zonas no permitidas, ya que serían detectados en forma instantánea por la autoridad marítima”.

Es más, el representante de Sonapesca aclara que “alrededor de los montes submarinos viven especies de interés comercial, como el orange roughy y el besugo, por lo que la prohibición de operar en dichas áreas ha significado la paralización de las operaciones de algunas de estas pesquerías”.

Respecto de la adopción de medidas destinadas a eliminar las prácticas de pesca destructivas, la Asamblea General de Naciones Unidas (2006) recomendó que ante la presencia de sistemas marinos vulnerables, como montes marinos, respiraderos hidrotérmicos y arrecifes de coral de aguas frías, se prohíba la pesca en los fondos marinos y asegurando que no se realicen esas actividades a menos que se hayan establecido medidas de conservación y ordenación para impedir los efectos negativos considerables en los ecosistemas marinos vulnerables.

blandos constituidos principalmente por arena y fango en profundidades que no superan los 600 metros”, detalla María Ángela Barbieri.

Además, la jefa de la División de Administración Pesquera explica que “casi en su totalidad la pesca con arrastre se realiza por fuera de las cinco millas de reserva artesanal, siendo la excepción la extracción artesanal e industrial de crustáceos en A Q U A

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LA EDITORIAL TÉCNICA Y DE NEGOCIOS LÍDER DE CHILE

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Pesca

TABLA

LAS ÁREAS MARINAS PROTEGIDAS EN CHILE Nombre

Región

Fecha creación (Decreto)

Km2

33761

Reserva Marina La Rinconada

Antofagasta

Septiembre 1997 (D.S. Nº 522)

Isla Chañaral

Atacama

Abril 2005 (D.S. Nº 150)

29

Islas Choros-Damas

Coquimbo

Abril 2005 (D.S. Nº 151)

39

RM para el Choro Zapato Putemun

De Los Lagos Julio 2003 (D.S. Nº 133)

7,4

Reserva Ostrícola Pullinque

De Los Lagos Julio 2003 (D.S. Nº 134)

7,51

Parque Marino Francisco Coloane

Magallanes

Agosto 2003 (D.S. Nº 276)

15,06

Motu Motiro Hiva

Valparaíso

Septiembre 2010 (D.S. Nº 235)

Isla Grande de Atacama

Atacama

Diciembre 2004 (D.S. N°360)

Las Cruces

Valparaíso

Antigua, renovada 2005

Lafken Mapu Lahual

De Los Ríos

Diciembre 2005 (D.S. N°517)

Huinay

Aysén

En renovación

2,12

Francisco Coloane

Magallanes

Agosto 2003 (D.S. Nº 276)

670

150000

Áreas Marina y Costera Protegida (AMCP)

Parques Submarinos Coral Nui Nui, Motu Tautara y Hanga Oteo, Valparaíso Isla de Pascua

88 0,14 44,63

Diciembre 1999 (DS N°547)

1

Total

184588

Fuente: Subsecretaría de Pesca y Acuicultura.

las regiones de Atacama y Coquimbo, que operan en sectores restringidos dentro de las 5 millas donde las profundidades de pesca son superiores a 150 metros”.

VISIÓN AMBIENTAL La institución internacional dedicada a proteger los mares, Ocena, participó activamente en la protección de los EMV. Su director ejecutivo en Chile, Álex Muñoz, sostiene que “existe un consenso en la ciencia respecto de los impactos de la pesca de arrastre”. Esta actividad extractiva “implica no solo a la fauna bentónica que cubre el fondo marino, sino que también la remoción de arena, lo que vuelve el agua más turbia afectando diversos procesos ecológicos”.

No obstante lo anterior, desde la Asociación de Industriales Pesqueros (Asipes) resaltan la evolución que ha tenido esta forma de captura. Su presidente, Luis Felipe Moncada, destaca que se han incorporado mallas cuadradas en las redes de arrastre para demersales, con lo que se busca evitar la captura de ejemplares pequeños.

“La pesca de fondo de merluza común se realiza con redes que poseen paneles de mallas cuadradas y rejillas para liberación de juveniles”, agrega Moncada, detallando

que la pesca industrial con las redes de arrastre actuales operan sobre las especies objetivo, obteniéndose del total de las capturas “un 98% de merluza cola, un 98% de merluza tres aletas y un 91% de merluza común”.

Aunque desde Oceana valoran el uso de estas nuevas tecnologías, comentan que “el fondo marino es tremendamente frágil. Las innovaciones tecnológicas pueden aminorar los impactos, pero no por completo. Además, está el fenómeno de la pesca incidental de especies distintas a las que aparecen en las redes de arrastre. Por ejemplo, en la Región de Coquimbo pudimos ver cómo la pesca de crustáceos llevaba una pesca incidental de merluza juvenil que se encontraba en veda en ese momento”, recalca Muñoz. De todas formas, el ambientalista reconoce que “la protección de los ecosistemas marinos vulnerables ha sido un primer paso”.

En este sentido, el biólogo marino e investigador de la Universidad de Concepción, Jaime Gutiérrez, concluye que existe muy poca información sobre estas zonas, lo que conlleva el desafío de generar investigación desde diversas áreas del conocimiento “para entender la dinámica del ecosistema y desarrollar procedimientos efectivos de control, observación y nuevos diseños de artes de pesca más selectivos”. Q A Q U A

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Aunque la industria pesquera aparecía como la principal afectada, la medida es totalmente apoyada por el sector. El gerente general de la Sonapesca, Héctor Bacigalupo, destaca que, desde el comienzo, este proyecto de ley “contó con todo el apoyo de la pesca industrial”.

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Negocios

Fotografía: EDITEC.

Skretting Chile

Fotografía: Skretting.

Empresa de alimento para peces publicó su primer reporte de sustentabilidad Los representantes de MSD llamaron a la acuicultura local a considerar el Programa de Sustentabilidad de Slice.

Durante AquaSur

Expertos de MSD abordaron problemática del cáligus en Chile Recientemente, Skretting Chile publicó su primer Reporte de Sustentabilidad, el cual cubre la operación de la empresa durante el ejercicio 2013. “Si bien gran parte de nuestras actividades están descritas en el reporte global del Grupo Skretting, decidimos publicar un reporte local en español con información sobre variadas actividades y resultados de nuestro desempeño”, explicó el gerente general de la firma, Gabriel García.

“El alimento es un eslabón esencial en la cadena de valor del salmón y de otros peces de cultivo, lo que hace más relevante que estemos aportando a la sustentabilidad de la industria y de nuestros clientes a través de este reporte que, además, es el primero que publica una empresa de alimentos para peces en Chile”, agregó el ejecutivo.

García añadió que Skretting es una empresa sólidamente comprometida con la industria de la acuicultura a nivel local y global, a través de la “entrega de los más sustentables y rentables alimentos para peces y con una operación que nos asegure que nuestra casa esté en orden y con gente motivada”.

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En el marco de la Feria Internacional AquaSur, representantes de MSD Salud Animal ofrecieron una conferencia de prensa para analizar la problemática del cáligus – uno de los mayores desafíos de la industria salmonicultora mundial y nacional– y entregar pautas sobre cómo abordar este desafío para tener mejores resultados.

En la ocasión, el director global estratégico del Negocio Aqua de MSD, Robin Wardle; el director global de Technical Service de MSD, Chris Gould; y el gerente de Unidad Aqua MSD Salud Animal Chile, Óscar Parra, se refirieron al Programa de Sustentabilidad de Slice creado en 2010 y que busca maximizar y conservar la eficacia de este producto que existe desde el año 2000 y que se ha convertido en uno de los

fármacos más conocidos para tratar el piojo de mar a nivel mundial.

Bajo este proyecto, los equipos técnicos y de ventas de MSD Salud Animal trabajan con los productores de salmón y veterinarios para desarrollar estrategias específicas para un sitio y lograr un control prolongado del cáligus. Óscar Parra expuso que “nuestra compañía desde siempre ha sostenido un importante compromiso de largo plazo con la acuicultura global. Esta plataforma es la demostración de ese compromiso. Tenemos todas nuestras fichas puestas en ella, ya que creemos que esta es la forma de operar.

Invitamos a la comunidad a participar de esto, que se ha convertido en una experiencia exitosa en otros lugares del mundo”.

Negocios

CalFree®

Luego de tres años desde que naciera la idea hasta obtener la resolución del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) –en junio de 2014–, la empresa farmacéutica FAV S.A. está en condiciones de presentar CalFree® al mercado: un antiparasitario externo para el control y tratamiento de los estadíos adultos de cáligus (Caligus rogercresseyi) en salmónidos, cuya composición en un 50% consta de Azametifos.

Se trata de un antiparasitario organofosforado que ejerce su toxicidad a través de la inhibición de la actividad de la enzima acetilcolinesterasa, la que actúa en la degradación del neurotransmisor acetilcolina. Por lo tanto, su inhibición produce un aumento en la concentración y en la duración del efecto de este neurotransmisor en el

sistema nervioso, finalizando con la muerte del parásito.

Tras cuatro meses de pruebas de campo exigidas por la autoridad, donde se analiza el efecto del producto en el agua, el fondo marino y sobre la micro y macrofauna –reporte externo que estuvo a cargo de AVS Chile–, el antiparasitario demostró una eficacia superior al 99% y no tener impactos negativos sobre el medio ambiente.

El gerente general de FAV, Hernán Cobo, junto con subrayar que CalFree® cumple la regulación medioambiental, dijo sentirse “orgulloso por ser un aporte para el desarrollo de la salmonicultura, más aún cuando se trata de un producto desarrollado 100% en Chile y diseñado específicamente para la industria local”.

Fotografía: EDITEC.

FAV lanza al mercado nuevo producto para control del cáligus

El antiparasitario ha demostrado una eficacia superior al 99%.

En Lonquén

Fotografía: EDITEC.

Veterquimica inauguró nueva planta de premezclas vitamínicas

Diversas autoridades y ejecutivos asistieron al inicio de las operaciones del nuevo puerto.

En Chile, cada año se producen unos seis millones de toneladas de alimentos para las industrias avícola, porcina, ganadera y acuícola, entre otras.

De no mediar eventualidades mayores, se espera que en los próximos años el crecimiento orgánico de estos sectores empuje la demanda por nutrientes para la alimentación animal.

En este contexto, y aprovechando la celebración de sus 45 años, la compañía chilena Veterquimica inauguró

recientemente en sus instalaciones de Lonquén (Región Metropolitana) una nueva planta de premezclado de vitaminas y minerales.

La inversión, cercana a los US$2 millones, le permitirá a la empresa duplicar su producción de premezclas. En la actualidad cuenta con dos unidades (de 250 t/mes y 950 t/mes). No obstante, la nueva unidad agregará una capacidad nominal de 1.600 t/mes adicionales a su Área de Nutrición.

Puerto internacional de Oxxean inició operaciones / Tecsolver: Avanzan preparativos para nueva tecnología de embalaje de peso fijo para la salmonicultura / Laboratorio Acuícola Alas obtuvo acreditación ISO 17025 para análisis Na+/K+ ATPasa branquial.

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Laboratorio Antares

Fotografía: EDITEC.

Comprometidos con la salud de peces

Próximamente, la compañía lanzará nuevos servicios para sus clientes.

Este 2014 quedará marcado en la historia del Laboratorio Antares (A.Lab). Luego de cuatro años, se independizó de AquaInnovo y, gracias a la experiencia y conocimientos adquiridos bajo el alero de la compañía líder en mejoramiento genético, se presenta frente a la industria del salmón de Chile reforzando su compromiso con la salud de los peces y lanzando nuevos servicios que entregarán herramien-

tas preventivas y de diagnóstico a sus clientes.

Al respecto, el gerente técnico del laboratorio de diagnóstico, Alexis Martínez, expresó que, además de entregar los servicios estándar para cumplir con los programas oficiales de Sernapesca, “hemos elaborado un programa de monitoreo constante para algunos patógenos. Esto permite desarrollar estrategias preventivas y lograr mejores performances productivos”.

El laboratorio también ha estado trabajando en la respuesta a determinadas preguntas, utilizando ensayos de expresión génica. “Tenemos una importante base de datos que nos permite medir la expresión génica de lo que se necesite. Con esto podemos entregar un enfoque diagnóstico más integral”, sostuvo Martínez.

El gerente de Finanzas de A.Lab, Rodolfo Alvarado, destacó que también están preparando nuevos servicios. Próximamente serán

presentadas a la comunidad sus áreas de Smoltificación y de Trazas (HPLC), mientras que en la próxima temporada comenzarán a montar su unidad de Inocuidad Alimentaria.

Para mayor información, llamar al fono: 65-2204320 o escribir al E-mail: info@alab.cl.

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años perteneció este laboratorio a AquaInnovo.

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Pentair

Juan Pablo Barrales: “Quisimos marcar una fuerte presencia en AquaSur” Fotografía: EDITEC.

Fotografía: EDITEC.

Negocios

En AquaSur

Pharmaq promovió modernas tecnologías para la salmonicultura Con motivo de la celebración de sus diez años de vida, Pharmaq participó en la última edición de la Feria Internacional AquaSur 2014, donde dio a conocer sus últimos avances en materia de protección de salud de peces y que consideran un pool de más de 20 vacunas. También se entregó información respecto de dos tecnologías de avanzada para la industria del salmón.

Se trata de la vacunadora de peces automática VX4, construida por Skala Maskon, y que se mantuvo en exhibición en una piscicultura cercana a Puerto Varas (Región de Los Lagos), así como de la seleccionadora de ovas AGM fabricada por la misma empresa. En ambos casos, la oferta va por el lado de una mayor eficiencia y efectividad, así como el menor uso de mano de obra.

Respecto de la primera máquina, el gerente comercial de Pharmaq, Mauricio Toirkens, resaltó que “permite vacunar hasta 10.000 peces por hora y con un solo operador”. De hecho, la tecnología posee un sistema de cámaras que controla las unidades de vacunación, donde la exactitud del punto de inyección está por encima del 98% y la tasa de mortalidad es inferior a 0,02%.

En tanto, el concepto detrás de la seleccionadora de ovas es eliminar automáticamente el material genético que no se hubiera fertilizado o desarrollado en forma adecuada. “Con este clasificador se puede hacer el trabajo mucho más rápido y con mayor precisión de lo que sería posible manualmente”, detalló Toirkens.

Juan Pablo Barrales en el stand de PAES.

En el último día de exposición de la Feria Internacional AquaSur 2014 –que se efectuó entre el 22 y 25 de octubre en Puerto Montt (Región de Los Lagos)–, el gerente de Ventas y Administración de Pentair Aquatic Eco Systems Chile (PAES), Juan Pablo Barrales, entregó el balance de la compañía sobre su participación en este evento.

En el stand de PAES los acuicultores pudieron apreciar equipos de filtración, desinfección, bombas, blowers y válvulas. Entre los más destacados estuvo el filtro de tambor rotatorio modelo MRT 10-9, que es uno de los más grandes que tiene a disposición la compañía y el que se ha posicionado como uno de los más usados en la industria para el tratamiento de efluentes y remoción de sólidos en las

pisciculturas. Un segundo equipo fue la bomba Sparus con Constant Flow Technology (CFT), lo cual le permite mantener el flujo constante independiente de las condiciones que se presenten.

Para resumir su paso por la feria, Barrales enfatizó que en esta ocasión quisieron tener un stand importante, con el fin de “marcar una fuerte presencia, mostrar las capacidades y potencialidades que PAES tiene y cómo pretendemos crecer en el mercado acuícola chileno”. La apuesta se reforzó con la participación de ocho profesionales extranjeros, entre product managers y miembros de los departamentos de Ventas y de Marketing, quienes respondieron en detalle las consultas de los visitantes a AquaSur.

Innovex estrena dos líneas de productos en encuentro internacional de la acuicultura / En feria internacional: Maqsur y su traje a la medida para la industria acuícola / Para control del cáligus: Novartis actualizó las BP en el uso de Betamax®.

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AquaSur 2014

Inauguración

estelar

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La mañana del miércoles 22 de octubre, el recinto de AquaSur comenzó a recibir a sus primeros visitantes. La razón era la inauguración de la octava versión de la feria internacional y por ello llegaron autoridades, empresarios y científicos, entre otros actores del sector, quienes engalanaron la primera actividad del encuentro.

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Cristián Solis y Felipe Sandoval.

Nofal Abud y Eduardo Bitran.

Paul Wheelhouse, Felipe Sandoval, Felipe Manterola y David Sandison.

Salah Abdaya Al Rayssi, Abdeirahim Mohamed Alhammadi y Cristián Quezada.

Roberto Riethmuller, Torben Petersen, Óscar Garay e Iván Cerda.

Rodrigo Infante, Alicia Gallardo y Gabriel García.

Julio Herrera, Rodrigo Bastidas, Esperia Bonilla y Ricardo Ortega.

Luis Felipe Moncada, Nofal Abud, Ricardo Cortés y Gervoy Paredes.

Jorge Fernández, Torben Petersen, Ian Lozano y Óscar Garay.

Humberto Fischer, David Farkas y Víctor Hugo Puchi.

Enzo Olivares, Joachim Wessel, Jorge Pacheco y Rodrigo Fuenzalida.

Claudio Schmauk.

Gastón Escala, Verónica Ceballos, Luis Felipe Moncada, Macarena Cepeda y Carlos Recondo.

Martín León, Eduardo Hagedorn y Humberto Fischer.

Igal Neimann, Manuel Arriagada y Adolfo Alvial, Eduardo Bitran, Edmundo Pérez, Jonathan Moier y Karl Tee. Cristián Solís, Sigurour Ingi Johansson, José Miguel Burgos, Raúl Súnico y Ricardo Cortés.

Como ya es una tradición, la Subsecretaría de Pesca y Acuicultura, en conjunto con el Terminal Pesquero Metropolitano, ofrecieron a los invitados a la inauguración de AquaSur 2014 una degustación de paella.

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Cena oficial

Noche de encuentros

El hotel Dreams de Puerto Varas fue el escenario para la Cena Oficial de AquaSur, evento organizado por el Grupo Editorial Editec y auspiciado por Salmofood. A la velada llegaron más de 350 invitados, quienes presenciaron discursos, premiaciones, shows artísticos y, por sobre todo, compartieron con sus pares de la comunidad acuícola nacional e internacional.

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10 1. Pablo Leyton, Ian Lozano, Cristián Solis, Ramiro Larios y Matías Gargiulo.

2. Andrés Fuentes, Hugo Cajas y Ricardo García.

3. Gastón Cortés, Javier Herrera, Luis Prieto, Francisco Miranda y Jon Hindar.

4. Ricardo Cortés, Iván Travesany y Héctor Bacigalupo.

5. Felipe Sandoval, Rubén Leal y Joachim Wessel.

6. Aníbal Pérez de Arce, Francisco Correa y Cristián Swett.

7. Rodrigo Rosales, Adolfo Alvial, Alejandro Bustamante, Carmen Gloria Muñoz, Óscar Garay e Igal Neimann.

8. Felipe Almendras, Roger Miranda y Antonio Nielsen.

9. Alejandro Cahis, Constantino Kochifas, Sandra Bravo, Orlando Almonacid y Juan Pablo Gómez.

10. Rodrigo Rivas, Pablo Bravo, Julio Herrera, Roly Solis y Eugenio Arellano.

11. Arturo Clément, Piero Solari y Torben Petersen.

12. Eugenio Larraín, Esperia Bonilla y Carlos Wurmann.

13. Francisco Javier Errázuriz y Juan Manuel Gálmez.

14. Nofal Abud, Ximena Casarejos, Raúl Súnico, Gabriel Sáez y Leonardo Sasso.

15. Carlos Vial, Gracia Cosmelli, Víctor Hugo Puchi y Mario Montanari.

16. David Ulloa, Marixu Sangroniz y Ricardo Cortés.

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Testigos

Conferencia Internacional AquaSur

del entorno y posibilidades de la acuicultura Más de 200 asistentes tuvo la Conferencia Internacional AquaSur, evento que se realizó el 23 de octubre en la ciudad de Puerto Varas (Región de Los Lagos) y congregó a doce especialistas nacionales e internacionales.

En la oportunidad se analizó el entorno y las posibilidades del sector acuícola.

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Jorge Pavéz, Christian Mario, Héctor Fuentealba y Marcelo Rojas.

Rodrigo Fuenzalida y Sergio García.

Mario Barbieri y Claudio Valenzuela.

Francisco Serra y Alejandro González Del Riego.

Claudio Cumsille, Paulo Alarcón y Fidel Pardo.

Javier Olave y Jorge Morales.

Carlos Wurmann, Janne Mcknigth y Rodrigo Infante.

Ricardo Ruíz y José Miguel Burgos.

Doris Soto, María Alicia Baltierra y Esperia Bonilla.

Matías Medina y Fernando Bas. Eugenio Zamorano, Cecilia Solís, José Miguel Burgos y Marcela Cabezas.

Joachim Wessel y Humberto Fischer.

José Miguel Figueroa y Gabriel García.

Martín Carrión, Juan Enrique Rosales, Juan Manuel Gálvez e Ian Lozano.

Mario Montanari y Piero Solari.

Lorenzo Marín, Ian Armstrong, Hans Toffe y Patricio Astudillo.

Roly Solis, Rodrigo Schilling, Martín Fuentes y Julio Herrera.

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La familia acuícola se tomó

AquaSur Tradicionalmente, el último día de la Feria Internacional AquaSur está dedicado a la familia acuícola y los expositores se prepararon a conciencia para ello.

Cuenta-cuentos, concursos gastronómicos de padres e hijos, clínicas de fútbol-tenis, pinta-caritas y muchos globos y dulces se pudieron apreciar el pasado sábado 25 de octubre.

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1. Sebastián y Paula Courard, Pedro Courard y Soledad Maturana.

2. Matías y Antonio Osorio.

3. Sergio Vargas, Gabriel Mendoza, Felipe Manterola (hijo), Felipe Manterola y Gracia Manterola.

4. Teresita González del Riego, Ignacia Jarpa y Magdalena González del Riego.

5. Renata Carrión y Francesca Massa.

6. Marianne Hevia, Elizabeth Eichholtz, Sofía Hevia y Martin Hevia.

7. Thomas Kramm y Patricia Pröschle.

8. Daniela Reyes y Amelia Recabarren.

9. Antonia Barrales y Juan Pablo Barrales.

10. Claudio Baeza, Amanda Baeza Gutierrez, José Manuel Rozas y Helga Arregui.

11. Paula Feijóo Urzúa, Renatta Zampeze y Oliver Zampeze.

12. Juan José Schafer, Christian Schäfer y Karen Bohle.

13. Gonzalo Benítez y sus hijos Josefa y Diego.

9

12

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A Q U A

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n o v i e m b r e - d i c i e m b r e

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Nuestra revista

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Alltech Chile Ltda.

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Pentair Aquatic Eco-Systems, INC

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Ewos Chile Alimentos Ltda.

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FAV www.fav.cl

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Aqua Sur 2014

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FIMM Equipment www.fimm.cl Grundfos

www.asmar.cl

2

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www.aqua.cl Revista Aqua Suscripciones

ASMAR 48

22

www.pharmaq.com Portal www.aqua.cl

22

www.aqua.cl

www.grundfos.com/energy Revista Aqua Tablet

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Atlantis Ltda.

Grupo Editorial Editec

www.atlantisltda.com

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www.aqua.cl

www.editec.cl Australis Seafoods S.A

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Contratapa

Lota Protein S.A.

www.australis.com

Lureye Electromecánica S.A.

www.animalhealth.bayer.cl Billund Aquaculture Chile S.A.

Catastros Energéticos

56

www.lureye.cl 78

Maqsur 82

www.billund-aqua.dk 86

SCA Chile S.A.

4

Marco Talcahuano www.astillerosmarco.cl

Storvik S.A.

www.veterquimica.com

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I N D U S T R I A

M I N E R A

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A Q U A

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44

Veterquimica 1

LA EDITORIAL TÉCNICA Y DE NEGOCIOS LÍDER DE CHILE

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Registro de Propiedad Intelectual N°89.315. Hechos los depósitos.

Todos los derechos reservados. Prohibida toda reproducción total o parcial de los contenidos de la revista sin autorización previa del Grupo Editorial Editec.

n o v i e m b r e - d i c i e m b r e

Tapa 2

www.pescasur.cl

Antofagasta: 14 de Febrero 2065, Of. 502 Teléfono: +56 55 2267 931

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www.pentairaes.com

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Puerto Montt: Freire Nº 130, Of. 201 Teléfono: +56 65 2348 912

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Equipesca 70

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DIRECCIONES Santiago: Antonio Bellet 444, Piso 6, Providencia Teléfono: +56 2 2757 4200

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Página

www.revistaelectricidad.cl

Editec Premios MAGS

42

www.alas20.com

Nombre Empresa

www.aqua.cl

Disal Chile Ltda.

Aguasin 82

VENTAS Gerente Comercial: Julio Herrera E-mail: jherrera@editec.cl Tel.: +56 2 2757 4212, +56 9 9748 7275 Jefe de Ventas: Nicolás Ibarra E-mail: nibarra@editec.cl Tel.: +56 2 2757 4258, +56 9 6468 3561 Coordinadora Comercial Zona Sur: Francesca Massa E-mail: fmassa@editec.cl Tel.: +56 65 2348 912, +56 9 7479 0735 Suscripciones: Noelia Muñoz E-mail: nmunoz@editec.cl Tel.: +56 2 2757 4238 Ferias: Viviana Rios E-mail: vrioso@editec.cl Tel.: +56 2 2757 4264

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Revista AQUA se publica diez veces al año en los meses de enero/febrero, marzo, abril, mayo, junio, julio, agosto, septiembre, octubre y noviembre/diciembre.

Página

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¿ERES PARTE DE LA COMUNIDAD PESQUERA NACIONAL?

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Características técnicas:

Filtro de tambor instalado en un canal.

APLICACIÓN El agua extraída de un río o lago, con un contenido máximo de 10 mg/L de sólidos suspendidos.

Agua de recirculación en acuicultura con un contenido máximo de 25 mg/L de sólidos suspendidos.

LIMITACIÓN DE CAPACIDAD. FILTRO CE y PE

• Diseño probado a través del tiempo en el campo • Paneles de filtro en poliéster • Empaque de sellado en material EPDM • Ruedas de soporte de engranaje en cojinete sellado (no se requiere lubricación) • Eje principal y rodamientos de apoyo para trabajo pesado • Diseñado usando análisis FEA • Con Boquillas de cerámica Pentair Hypro • SS 304L, 316L SS, y otras aleaciones disponibles • Un solo proveedor para: Filtro de tambor Pentair, Controlador Pentair, y bomba de retrolavado Pentair

Vista de la barra aspersora cuando la cubierta se ha removido.

Micraje 18 30 60 90 120 150 40 60 90 120 140 160

FILTRO CE 4/1 4/2 47 94 78 156 116 233 215 429 286 572 358 715 62 124 85 171 109 218 168 335 196 391 223 447 113 177

CAPACIDAD HIDRÁULICA - M3/H 6/2 141 234 349 644 858 1073 187 256 327 503 587 670 177

6/3 211 351 524 965 1287 1609 280 384 491 754 880 1006 281

8/3 282 468 699 1287 1716 2145 373 512 655 106 1173 1341 452

8/4 376 624 932 1716 2288 2680 498 683 873 1341 1564 1788 707

FILTRO CE/PE/PC 8/5 469 780 1165 2145 2860 3575 622 854 1091 1676 1956 2235 707

8/6 563 936 1398 2574 3432 4290 746 1024 1310 2011 2347 2682 707

10/5 587 976 1456 2681 3575 4469 777 1067 1364 2095 2444 2794 1122

10/6 704 1171 1747 3218 4290 5363 933 1281 1637 2514 2933 3352 1122

10/7 821 1366 2038 3754 5005 6257 1088 1494 1910 2933 3422 3911 1122

10/9 1056 1756 2621 4827 6435 8044 1399 1921 2456 3771 4400 5029 1122

Gracias por visitarnos en Aqua Sur 2014.

Visite PentairAES.com para todas sus necesidades de acuicultura.

FILTRO PC/PE 10/10 10/12 1174 1408 1951 2341 2912 3494 5363 6435 7150 8581 8938 10726 1555 1866 2134 2561 2728 3274 4190 5029 4889 5867 5587 6705 1122 1122

8 y 9 de Octubre 2015 Centro de Eventos Sur Activo Concepción, Chile

PescaSur 2015 es el lugar donde las industrias pesquera, portuaria y logística se reunirán en la región del Bio Bío, nodo pesquero y de procesamiento de productos del mar de vital importancia para el país.

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Revista AQUA / Año 26 / noviembre-diciembre 2014

180

Nº 180 / noviembre-diciembre 2014

EDICIÓN

ESPECIAL

AquaSur 2014

Consolidación

internacional

Completa cobertura a los eventos, tecnologías y cifras que dejó la feria