SUPLEMENTO ESPECIAL
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En un mundo pos-pandemia, la calidad es una de las principales vías para que las organizaciones afinen de mejor manera sus operaciones. Los certificados de calidad mejoran los productos y servicios de una empresa y además se traducen en un impacto positivo para su valoración e imagen.
CERTIFICACIONES: IMPACTO EN EL DESARROLLO BENEFICIOS DE PROMOVER CERTIFICACIONES DE CALIDAD PARA LAS EMPRESAS DE CENTROAMÉRICA Y EL CARIBE IDENTIFICAR UN ALIMENTO orgánico, sin lactosa o sin gluten es cada día más fácil gracias a los sellos de los productos. De la misma forma, las certificaciones de calidad facilitan el reconocimiento de compañías que cumplen con determinados estándares y políticas de calidad que la banca, los inversores y los clientes buscan y valoran. Recomendaciones del BID. El Grupo BID realizó un estudio para comprender por qué las empresas adoptan certificaciones internacio136 | ABRIL 2022 | MERCADO
nales de calidad en Latinoamérica. En particular, la investigación explora cómo estas certificaciones efectivamente pueden funcionar como una herramienta de señalización de ciertas características de una empresa hacia otros actores de la economía, impactando positivamente en su desempeño. Obtener una certificación de calidad no es sólo un premio, sino también una forma de demostrar características intangibles de un negocio: su funcionamiento, perspectivas futuras, prácticas y procesos. Esto permite que otras
empresas, clientes y bancos puedan tener información “válida y estandarizada”. Es decir, las certificaciones permiten superar o reducir barreras de información. Diferenciación regional postpandemia. Por otro lado, un análisis elaborado por Inter-American Investment Corporation, estblece que la obtención de una certificación de calidad puede convertirse en un diferenciador fundamental para las empresas de Centroamérica y el Caribe, de tal manera que su
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acceso a nuevos mercados con clientes y opciones de exportación. Los expertos comparte 3 beneficios de promover certificaciones de calidad para las empresas a nivel regional:
influencia no sólo se mida a nivel interno de una organización, sino que provoque cambios en el entorno nacional e internacional. Se trata de un “ganar-ganar” para todos, en un contexto crítico, donde los negocios deben eficientar al máximo sus operaciones. Los certificados mejoran los productos y servicios de una empresa. En un mundo post pandemia, la calidad se posiciona como una de las principales estrategias para que las organizaciones lleven de mejor manera sus operaciones en un momento en que la recuperación es un desafío regional. En este sentido, los estudios revelan cómo los certificados de calidad pueden mejorar los productos y servicios de una empresa hasta en un 66%, además de que se traducen en un impacto positivo para la imagen, así como en la valoración de las empresas. De ventaja a necesidad. Las certificaciones de calidad han evolucionado de ser una ventaja competitiva a convertirse en una necesidad que aporta beneficios clave, como una mayor eficiencia en productividad, uso de energía, huella ambiental, seguridad y reducción de riesgos, así como
Pese a que estas certificaciones no presentan efectos sobre las ventas locales ni la productividad de la empresa en el corto plazo, son una herramienta de señalización muy útil para fomentar el desarrollo exportador y el acceso al crédito de las empresas en América Latina y el Caribe, y en particular, de las PYME.
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Acceso a nuevos clientes y mercados. De acuerdo con la Organización Internacional de Normalización (ISO, por sus siglas en inglés), las investigaciones de las distintas entidades de certificación a lo largo del mundo, muestran que el 65% de las firmas que implementan certificados, mejoran la confianza del mercado, 57% de ellas ganan cuota en su sector, mientras que 57% elevan su ventaja competitiva. Esto se traduce en un acceso de nuevos clientes a nivel internacional, los cuales muchas veces tienen como requisito para ser proveedores, el contar con certificaciones como las de la ISO. Mejores productos y servicios. Una certificación enfocada en la calidad de los productos y servicios es una excelente carta de presentación, ya que demuestra que la compañía ha implantado un sistema de gestión para garantizar que se aplican las mejores prácticas de calidad en los diversos sectores en los que se especializa. Después de todo, de esto depende en gran parte la elección que un consumidor o un cliente pueda hacer sobre alguna marca o proveedor. Elevan el potencial exportador. De acuerdo con el Inter-American Investment Corporation, si bien las certificaciones representan un desafío mayor para los países en vías de desarrollo, éstas mejoran el potencial exportador de las empresas y del país donde operan, pues su calidad está relacionada al nivel de ingreso per cápita de cada lugar. Asimismo, las certificaciones también estimulan a otras empresas que no lo hacen, a comenzar a exportar, lo cual impacta positivamente la economía de una nación. Conclusión. Una certificación enfocada en la calidad de los productos y servicios es una excelente carta de presentación, ya que demuestra que la compañía ha implantado un sistema de gestión para garantizar que se aplican las mejores prácticas de calidad en los diversos sectores en los que se especializa. MERCADO | ABRIL 2022 | 137
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¿QUÉ CERTIFICADO ELIJO PARA MI EMPRESA? EL SECTOR PRIVADO DOMINICANO HA ENTENDIDO LAS VENTAJAS COMPARATIVAS Y COMPETITIVAS QUE OFRECEN DISTINTAS NORMAS
CON UN mercado cada vez más competitivo, contar con un certificado de calidad es fundamental para las empresas de los más diversos sectores. Y este sector lo tiene muy presente. Pues, diversas compañías dominicanas están tomando en cuenta la importancia de certificar los procesos, productos y servicios con las que cuentan las 0rganizaciones. Esto conlleva directamente a mejorar su imagen, su credibilidad y confianza a la hora de realizar sus actividades comerciales y, de paso, aumentar las oportunidades de crecimiento. Las normas ISO más comunes son las siguientes: 138 | ABRIL 2022 | MERCADO
Un certificado de calidad se obtiene mediante un proceso de auditoría y evaluación donde se examinan los productos o servicios de una organización según los requisitos de una norma específica.
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ISO 9001: Es la más conocida dentro de la familia de las normas ISO (International Standarization Organization), ésta en particular es la base del Sistema de Gestión de la Calidad con que la empresa debe contar para elevar la calidad de sus productos y /o servicios. ISO 22000: Es la norma internacional sobre la seguridad alimentaria que determina los requisitos que debe cumplir la empresa durante el proceso de la cadena de suministro de alimentos, para asegurar que lleguen en perfecto estado al consumidor final. ISO 27001: Esta hace parte de una serie de normas que, conjuntamente con la Comisión Electrónica Internacional (IEC), buscan certificar el Sistema de Gestión de Seguridad de la Información (SGSI), para reducir el riesgo de amenaza y proteger la información de la empresa. Esta certificación es esencial para aquellas instituciones o empresas donde uno de sus activos más importantes es la información que poseen. Certificación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM): En el país el Instituto Dominicano para la Calidad (INDOCAL) certifica el cumplimiento de los requisitos de las Buenas Prácticas de Manufacturas equivalentes a los requisitos de las Normas Dominicanas (NORDOM), donde puedes solicitar la acreditación de acuerdo al producto que procese o produzca la empresa. UTZ Certified: Es un programa de certificación que acredita la calidad del sistema de producción de los productores de café, cacao y té, garantizando las buenas prácticas agrícolas. Sello de calidad del INDOCAL: El Instituto Dominicano de la Calidad otorga el certificado de conformidad a través del sello de calidad a las empresas que cumplen con las normas dominicanas y los reglamentos técnicos vigentes para la producción de diferentes productos.
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HAITÍ Y RD BUSCAN MEJORAR CALIDAD DEL COMERCIO AVANZAN LA ARMONIZACIÓN DE NORMAS PARA CACAO, ACEITES ESENCIALES Y ARTESANÍA CON EL PROPÓSITO de fortalecer las acciones conjuntas que contribuyan a mejorar el comercio binacional entre Haití y República Dominicana, el Instituto Dominicano para la Calidad (Indocal), y su homólogo, el Buró Haitiano de Normas (BHN), trabajan en aras de lograr la equivalencia y reconocimiento de las normas y sistemas de calidad entre ambas naciones. Programa de Cooperación Binacional. El encuentro forma parte del Programa de Cooperación Binacional Haití-República Dominicana, que impulsa la Agencia de Desarrollo de las Exportaciones del Caribe, Caribbean Export, con el financiamiento del Fondo para el Desarrollo de 140 | ABRIL 2022 | MERCADO
La firma de un protocolo conjunto en normas de calidad permitirá estrechar los lazos de colaboración entre ambas naciones y servir de modelo a otros países que buscan mejorar la competitividad de sus empresas.
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la Unión Europea, con el objetivo de mejorar la calidad de productos de ambos países y dotar de mayor competitividad de las empresas. El programa tiene una atención particular hacia tres cadenas de valor importantes como son el Cacao, Aceites Esenciales y Artesanía. En esta cooperación binacional, se ha avanzado a pasos significativos como son capacitaciones e intercambios de conocimientos en las áreas de normalización, metrología, evaluación de la conformidad, entre otros. Igualmente, RD ha participado en el acompañamiento de empresas de Haití que desean invertir en el país, orientándoles sobre las normas de calidad para que puedan importar a nuestro país de forma segura.
un convenio para certificar la calidad de la producción de la industria tabacalera de acuerdo a las Normas Dominicanas (NORDOM). Buenas prácticas y Marca País. Mediante este convenio se establece que las certificaciones emitidas por el INDOCAL para los aspectos de producción de materias primas de Buenas Prácticas Agropecuarias (BPA) y Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), serán la base para el proceso de registro de las empresas para el uso de la Indicación Geográfica Cigarro Dominicano emitida por parte del INTABACO, que le atribuye el carácter distintivo de Marca País. Ambas instituciones acordaron que la marca de certificaciones contempladas en la NORDOM 481, así como los procedimientos para la evaluación de la conformidad de productos Cigarro Dominicano estarán plasmadas en un logo paritario de INDOCAL e INTABACO, a ser colocado en el etiquetado de los empaques y/o envases de los productos que cumplan los requerimientos normativos.
DENOMINACIÓN A LA CALIDAD DEL TABACO DOMINICANO MARCO PARA EL REGISTRO DE LA INDICACIÓN CIGARRO DOMINICANO CON EL objetivo de elevar la competitividad del tabaco dominicano en los mercados internacionales en consonancia con el Plan de Relanzamiento del sector dispuesto por el Gobierno, el Instituto del Tabaco de la República Dominicana (INTABACO) y el Instituto Dominicano para la Calidad (INDOCAL) suscribieron 142 | ABRIL 2022 | MERCADO
La Indicación Geográfica Cigarro Dominicano emitida por INTABACO le atribuye el carácter distintivo de Marca País.
Capacitaciones. En ese sentido, el INDOCAL se comprometió a ofrecer las capacitaciones en las normas aplicables al sector, así como aperturar los comités técnicos necesarios para la creación de las normas no existentes. De su lado, INTABACO, como ente regulador del sector, deberá exigir el aval institucional del organismo de calidad a las asociaciones de productores de tabaco por empresa, para la emisión de la Indicación Geográfica Cigarro Dominicano. La Indicación Geográfica Cigarro Dominicano ofrece ventajas competitivas que permiten la diferenciación del producto que se elabora en el país, reconociendo su carácter distintivo y único en el mercado mundial. El sector tabaquero es uno de los más importantes y de mayor aporte a la economía dominicana, alcanzando un máximo histórico de 1,236 millones de dólares en exportaciones durante el año 2021, según cifras del Ministerio de Industria y Comercio.
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ACUERDAN CERTIFICAR CALIDAD DE EXPORTADORES LA META ES INCREMENTAR LA GENERACIÓN DE DIVISAS ASÍ COMO DIVERSIFICAR LOS DESTINOS DE EXPORTACIÓN LA CERTIFICACIÓN en normas de calidad forma parte de las acciones contenidas en el Plan Nacional de Fomento de las Exportaciones. La meta es incrementar la generación de divisas hasta los 10,000 millones de dólares, así como diversificar los destinos de exportación. Expandir la difusión de las oportunidades de certificación. Así, El Instituto Dominicano para la Calidad, Indocal, y el Centro de Exportación e Inversión de la República Dominicana (ProDominicana) firmaron un acuerdo de colaboración interinstitucional con el que buscan impulsar programas de formación y certificación de empresas con vocación exportadora. Ambas instituciones se comprometieron a unir esfuerzos para expandir la difusión
Se incide para que la adquisición de las certificaciones de calidad forme parte de la cultura exportadora en la República Dominicana.
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de las oportunidades de certificación en calidad. A la vez, colaboradores de ProDominicana y potenciales exportadores contarán con acceso preferencial a los servicios ofrecidos por el INDOCAL. Ampliar el alcance de los programas de certificación disponibles en el país. Ambos organismos van a generar data actualizada para que quienes reciban las capacitaciones cuenten con información continua sobre actualizaciones necesarias en sus áreas productivas. Ello acerca a República Dominicana a un modelo de internacionalización más vanguardista, estandarizado y competitivo. El objetivo es convertir en una norma de calidad los atributos culturales y productivos que hacen a la RD atractiva ante el mundo.
GRUPO PROPAGAS X MERCADO
INNOVACIÓN, SERVICIOS Y PROCESOS DE EXCELENCIA El éxito del Sistema de Gestión del Grupo Propagas, es un compromiso que se desarrolla todos los días. La excelencia solo se logra implementando las mejores prácticas alineadas a los objetivos de la organización.
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ara el Grupo Propagas la calidad es parte de la estrategia de permanencia a largo plazo. Es más que el cumplimiento de requisitos, es su filosofía de trabajo, que viven día a día y que cada uno de los miembros de la organización aporta a este éxito. La certificación de calidad es el resultado de la verificación sobre los procesos que una empresa ha desarrollado para la elaboración y producción de sus productos y servicios. Dependiendo del sector en el que se trabaje o el mercado en el que se compita, se recomienda obtener determinadas certificaciones. Es por esto, que para el Grupo Propagas, sus certificaciones integradas les permiten un alto compromiso con los estándares de la industria, para la gestión de la calidad de sus productos y servicios, el cuidado y protección del medio ambiente, la priorización absoluta de la seguridad y la salud y el compromiso de ser una empresa socialmente responsable, buscando aportar al desarrollo sostenible del país. Estándares de calidad ISO La norma ISO ayuda a las organizaciones a mejorar su manera de trabajar, lo que significa un incremento de sus usuarios y gestionar el riesgo de la mejor manera posible, reduciendo costos y mejorando la calidad del servicio ofrecido. El Grupo Propagas ha sido certificado en reiteradas ocasiones en las normas ISO 9001 Sistema de Gestión de la Calidad, ISO 14001 Sistema de Gestión Ambien-
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tal, ISO 45001 Sistemas de Gestión de la Salud y la Seguridad en el Trabajo e INTE G35 Sistema de Gestión de la Responsabilidad Social, las cuales les permiten tener una ventaja competitiva y estar enfocados en la búsqueda de la mejora continua para cumplir y superar las expectativas y necesidades de todas sus partes interesadas. Comprometidos con la excelencia Los principales cambios organizacionales que ha ejecutado el Grupo Propagas en esta era pospandemia, han sido la innovación en tecnología, procesos, servicios y cambios en modelos de negocio, entre otros. Permitiendo mejorar la eficiencia, ofrecer mayor valor a todos sus grupos de interés, superar la crisis por la pandemia del covid-19 y continuar en el mercado con éxito. El Grupo Propagas, sustenta sus operaciones en la aplicación y el cumplimiento de directrices y normas establecidas por el marco regulatorio aplicable para la industria. Invierten en procesos innovadores y sostenibles, empleando las mejores prácticas. Las actividades del Grupo Propagas se basan en la priorización absoluta de la seguridad, la protección del medio ambiente y la satisfacción de sus clientes. Es por esto que, continúan comprometidos en lograr y mantener un ambiente de trabajo saludable y seguro a través de un sistema de gestión, del compromiso visible de la dirección y de todos los colaboradores.
CERTIFICACIONES DE LA EMPRESA ISO 9001 Sistema de Gestión de la Calidad
Permite alcanzar un desempeño y un servicio eficaz.
ISO 14001 Sistema de Gestión Ambiental
Facilita el control de todos sus servicios que pueden causar impacto sobre el medio ambiente.
ISO 45001 Sistemas de Gestión de la Salud y la Seguridad en el Trabajo
Fomenta entornos de trabajos seguros.
INTE G35 Sistema de Gestión de la Responsabilidad Social
“El compromiso que tiene Grupo Propagas con la calidad va más allá del cumplimiento de requisitos, es su filosofía de trabajo”
Desarrolla políticas para que la organización suscriba en materia de responsabilidad social.
Dirección: Av. Jacobo Majluta Km 5 ½ Santo Domingo, RD. • Tel.: 809-364-1000 • www.grupopropagas.com @propagasrd MERCADO | ABRIL 2022 | 145
LA AURORA X MERCADO
MODERNOS SISTEMAS DE SEGURIDAD Y SANIDAD La Aurora, está comprometida día a día en cumplir los más altos estándares de calidad, para que sus consumidores alrededor del mundo vivan la mejor experiencia que ofrecen sus productos y servicios.
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a calidad genera productos y servicios mejorados y permite aumentar la rentabilidad financiera de las empresas. La Aurora como líder en el mercado de tabaco dominicano y con presencia en más de sesenta países, se ha enfocado en mantener este carácter en todos sus productos, y esto se ve evidenciado tras la Pandemia. Ejerciendo de manera constante el cuidado de la producción exhaustivamente, a través de su programa de buena práctica de manufactura denominado PISA (Plan Integrado de Sanidad), que incluye todo lo que tiene que ver con materiales, estructura, condición ambiental, inocuidad, punto crítico de control, aplicando los POES (Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento) y el sistema HACCP (Puntos Críticos de Control de Riesgo). Dada la situación de la pandemia y su plan de continuidad de negocios, fue necesario para la empresa reactivar el Equipo Interno de Situaciones Especiales para el manejo de crisis, un grupo que trabaja de la mano con los departamentos de Seguridad y Sanidad, estableciéndose y aplicándose los protocolos necesarios para mantener la calidad de sus productos y salud de sus empleados. Por consecuente, la empresa también decidió ejecutar una restructuración en el área de calidad, con lo que se amplió la gama de liderazgo que acompaña la supervisión de la realización de tareas. Con estos principales cambios, La Aurora hace frente a las exigencias y com-
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promisos de los diferentes mercados. La empresa está comprometida en la fabricación y comercialización de productos de la más alta calidad. En un mercado donde la excelencia de los productos es un componente fundamental y la satisfacción del cliente un norte imperativo, existen regulaciones en la producción, comercialización y distribución que presentan su respectiva dificultad de ejecución; pero gracias a los estándares que ha implementado La Aurora, han podido asumir el reto y cumplir con las exigencias de consumidores adultos en todos los mercados que suplen. Comprometidos con la calidad La calidad es el principal compromiso de la organización, es también una parte fundamental de su misión. La labor de la empresa siempre está direccionada y enfocada en la cultura de cumplimiento. Por esta razón, hoy todas sus operaciones son oficiadas por el Sistema de Gestión de Calidad comprendido por PCP (Process Control Plan), que consiste en la estandarización de sus procesos operacionales (Calidad y Producción, Mantenimiento y Sanidad). Gracias a esta gestión, el compromiso de la alta dirección y el empeño de cada colaborador, han tenido el honor de ser ganadores del Premio Nacional a la Calidad del sector privado “Gran Empresa” de República Dominicana, teniendo las puertas abiertas para poder postular en el premio Iberoamericano de la Calidad.
CERTIFICACIONES DE LA EMPRESA Con este sistema La Aurora establece de manera clara el rol de cada posición y persona que tiene relación durante todo el proceso productivo, generando una cultura de calidad en sus colaboradores.
Sistema de Gestión de Calidad, Planificación y Control de la Producción (PCP) Es un conjunto de sistemas e instrucciones utilizados para coordinar las operaciones de producción en la industria. Este sistema de planificación involucra varios sectores de una industria, desde el financiero, logístico, de planificación, producción y distribución.
“A La Aurora Cigars los mueve lo bien hecho. La pasión por la excelencia es su motor”
Ave. Tamboril-Santiago, Parque Industrial Tamboril Santiago De Los Caballeros 51000, RD. • Tel.: 809) 575-1903 • www.laaurora.com.do @laauroracigars MERCADO | ABRIL 2022 | 147
NESTLÉ X MERCADO
ÓPTIMOS SISTEMAS DE GESTIÓN DE LA CALIDAD Los sistemas de gestión de calidad e inocuidad de los alimentos, son el pilar fundamental con el que cuenta Nestlé para mantener la confianza, que clientes y consumidores depositan en sus marcas.
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a certificación de un sistema de calidad en un mundo globalizado es una pieza fundamental para garantizar la competitividad de toda organización que provee bienes y/o servicios. El tipo de certificación aplicable a cada empresa dependerá mucho del segmento del mercado donde se desarrolla. Para quienes proveen bienes y servicios, ISO 9001 (Sistema de Gestión de Calidad), es una certificación clave, sin embargo, para una empresa del sector alimentario, como Nestlé, también es fundamental la certificación FSSC 22000 (siglas en inglés de Certificación de Sistema de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos). Es posible, sin embargo, tener una certificación integrada, de tal manera que cuando una empresa se certifica con ISO 9001 y con FSSC 22000, no solo cuenta con una estructura de gestión sólida, sino que también da muestras de compromiso con la protección de la salud de los consumidores, la satisfacción de sus requerimientos y el de sus clientes, garantizando el cumplimiento de todas las regulaciones del sector y del país en el que opera. Por estándar interno, todas las unidades operativas de Nestlé, incluyendo fábricas, centros de distribución y oficinas corporativas, se certifican con ISO 9001 (Sistema de Gestión de la Calidad), mientras las fábricas adicionalmente son certificadas con FSSC 22000. A través de estas dos normas internacionales la organización se asegura de contar con estándares y prácticas, que
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se mejoran continuamente mientras garantizan la calidad e inocuidad de los productos, satisfaciendo las necesidades de clientes y consumidores. Las certificaciones de los sistemas de gestión de calidad e inocuidad de los alimentos, evidencian la pasión que siente Nestlé por sus consumidores, convirtiéndola en una cultura que se expresa en la conducta transparente que a diario muestran todos sus colaboradores. Este enfoque, se sustenta en el compromiso que ha asumido la empresa de dotar a todo el personal de Nestlé de las competencias necesarias para anticipar y comunicar temas relacionados con la calidad, reconocer su propia repercusión en el logro de los objetivos en materia de calidad y comprender la importancia de la disciplina en el respeto de las políticas, los principios y el cumplimiento de las normas. Esto ha traído importantes mejoras que se renuevan de manera continua y se expresan en la optimización y estandarización de los procesos, la eliminación de prácticas que no agregan valor y la adhesión a La meta CERO: cero incidentes de calidad e inocuidad y cero desperdicios Sin duda, la calidad es un activo presente en toda la cadena de valor, la cual inicia y termina con el consumidor, desde la concepción del producto hasta su consumo final, teniendo visibilidad de sus necesidades y definiendo estrategias dirigidas a satisfacerlas, razón por la cual Nestlé ha podido contar con la confianza y preferencia tanto de los consumidores como de los clientes.
CERTIFICACIONES DE LA EMPRESA La mejora continua, la satisfacción de los clientes, la estandarización y el control de los procesos, son prácticas que definen la calidad de una empresa, que luego es reconocida a través de certificaciones nacionales e internacionales.
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Sistema de Gestión de Calidad, una certificación de calidad clave para una empresa.
FSSC 22000 versión 5.1 Certificación de Sistema de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos, aval fundamental para una empresa fabricante de alimentos.
“Nestlé se encuentra ampliamente comprometida con la calidad de los bienes y servicios que provee, así como con la inocuidad de todos sus productos”.
Av. Abraham Lincoln 900, Santo Domingo Tel.: 809-508-5000 • www.nestle.do @Nestle MERCADO | ABRIL 2022 | 149
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