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DE TEMPORADA. VIVEROS DE PLANTA DE FRESA
Es una de las consecuencias que acarrea la eliminación del uso excepcional de los formulados utilizados hasta la fecha para la desinfección de suelos previa a la plantación de fresa. Hablamos con el presidente de Freshuelva Viveristas, Alfredo Arcos.
FORZADOS AL CAMBIO
Las consecuencias de esta situación serán muy serias y así lo transmiten desde la Asociación. “En los primeros años viviremos un poco del recuerdo de la desinfección anterior, pero a muy corto plazo, porque a medida que
Marisma FNM. avancemos en el uso del Methan sodio con las dosis (de 1.000 a 300 l) y temporalidad registrada (tres años), esto obligará al sector a hacer cambios importantes”, manifiesta Alfredo Arcos. En este sentido, se verá obligado a un cambio de elección varietal y, sin duda, “la calidad sanitaria de la planta será muy deficiente”. Estas consecuencias serán más graves en los campos de producción de Huelva, donde no existe la rotación de suelos.
¿HAY ALTERNATIVAS? Se ha reactivado el expediente, a nivel europeo, del DMDS (Dimetil disulfuro) que, si evoluciona favorablemente, podría ser una alternativa que, combinada con otras como Methan sodio y Dazomet -siempre y cuando se modifiquen las dosis y su temporalidad-, abran una puerta que permita asegurar una correcta sanidad del suelo; pero aun así, hay que seguir “trabajando y buscando alternativas de garantía como las que hemos venido empleando hasta la campaña pasada”, según comenta Arcos, quien afirma que llevan años buscando alternativas para la desinfección sin éxito.
CAMPAÑA ACTUAL En este ejercicio aún no se ha producido un cambio varietal provocado por la ausencia de una desinfección eficaz, ya que los viveros estaban desinfectados del otoño pasado, por lo que el problema comenzará a agravarse a partir de la próxima campaña. Así, “tanto viveros como productores buscamos variedades que se puedan adaptar a suelos contaminados”.
En el aspecto climático, el desarrollo de la planta está siendo el habitual por estas fechas. Lo que sí afecta esta temporada es la subida de los costes de producción, incidiendo de nuevo en una bajada de la rentabilidad que pone en duda la viabilidad del cultivo.
HACIA UN NUEVO MODELO DE EMPRESA. VIVEROS RÍO ERESMA
El vivero atraviesa una etapa evolutiva importante gracias a que han destinado una fuerte inversión en su proceso de digitalización.
JAVIER PALACIOS PRESIDENTE DE VIVEROS RÍO ERESMA
NUEVA ERA Javier Palacios ha decidido adaptar su empresa a los nuevos tiempos con una transformación digital integral en los diferentes departamentos y una modernización de su estructura. Sin ir más lejos, desde julio del año pasado cuenta con una nueva directora al frente del negocio, Cecilia Muñoz, quien arrastra una trayectoria de casi veinte años en la empresa. “Es el momento de renovar visiones y adaptarnos al siglo XXI”, señala Palacios, con el objetivo de dar respuesta al mercado nacional e internacional en los que trabaja.
VARIEDADES PROPIAS Pertenecer al programa de FNM es para Palacios el mayor acierto para un viverista, especialmente teniendo en cuenta la incertidumbre a la que se enfrentan a la hora de renovar las licencias año tras año con los obtentores privados. Sin embargo, considera que el programa de FNM debería poder abrir-
EN LOS TIEMPOS QUE CORREN, ES EL MOMENTO DE SUMAR
se a nuevos mercados de exportación, “al menos a aquellos países que sean de consumo nacional como Argelia”. En esta línea, FNM sí que permite exportar planta a Iberoamérica, donde Viveros Río Eresma está creciendo de forma importante.
CLIMATOLOGÍA ANÓMALA Es evidente que el clima no es el mismo que hace 40, 30 o incluso 20 años, cuando se desarrollaron los materiales genéticos para fresa. Por lo tanto, “es preciso renovar para adaptarse a las nuevas condiciones”, como explica Palacios. Otro de los problemas a los que se enfrenta el viverista es “plantar a ciegas” sin saber exactamente la demanda, año tras año. Sin mencionar la falta de soluciones para la desinfección, “sin duda, un impacto neto en la agricultura onubense”. Ante toda esta situación, sugiere una mayor unión del sector, mediante alianzas privadas, por ejemplo, para poder garantizar el futuro del viverismo de fresa: “En los tiempos que corren, es el momento de sumar”.
NICOLA TUFARO, BREEDER DE NOVA SIRI GENETICS.
Cambios urgentes. La investigación y la innovación en agricultura son esenciales para una correcta gestión del suelo, un tema muy debatido y sufrido tanto por los viveristas como por los productores de fresa, llamados a revisar su perspectiva para hacer frente a los cambios que se están produciendo en el sector. Entre los principales y más urgentes se encuentra la no renovación del uso de 1,3 dicloropropeno y cloropicrina para la fumigación del suelo en el vivero y la discusión que tiene lugar a nivel europeo sobre la introducción de nuevas normas para el uso sostenible de productos fitosanitarios para la producción agrícola.
En el cultivo de fresa y frutos rojos se han introducido, desde hace años, técnicas de bajo impacto ambiental, y la agricultura ecológica y de residuo cero son ya una realidad consolidada en Huelva. Las cooperativas y productores andaluces, de hecho, cada año exportan fresas, frambuesas, arándanos y moras a los países del norte de Europa, certificando su origen y salubridad según estándares establecidos y exigidos por el mercado. Precisamente en este tema, seguiría siendo deseable armonizar la legislación a nivel europeo, lo que permitiría a todos los productores comunitarios utilizar los mismos principios activos para la defensa de la producción.
El proyecto de Nova Siri. Nuestro proyecto de investigación e innovación puede satisfacer las necesidades actuales del sector, a través de la oferta de variedades rústicas, capaces de multiplicarse incluso en suelos donde se utilizan técnicas de cultivo con bajo impacto ambiental, en línea con las nuevas directivas europeas. En los últimos años, de hecho, nuestros licenciatarios ya han cultivado en viveros utilizando moléculas alternativas al 1,3 dicloropropeno y la cloropicrina, obteniendo excelentes resultados en términos de producción y calidad.
En cuanto a los viveros españoles, las altas temperaturas en el norte del país, sin duda, están dificultando el manejo de las variedades, con un recurso continuo y constante al riego. Esto, ciertamente, conduce a un aumento en los costos de producción, aunque creemos que no debería haber una reducción en las cantidades esperadas. En particular, estamos registrando un aumento en las áreas de vivero dedicadas a nuestras variedades, especialmente en el caso de los cultivares® NSG 203 - Marimbella® y NSG 207 - Gioelita, junto con dos nuevas selecciones muy prometedoras.
Vivero en Segovia.
ESTAMOS ANTE UN AÑO DE CAMBIO.
VIVEROS CALIFORNIA
Comienzan una nueva campaña de plantación de fresa manteniendo prácticamente el mismo reparto varietal y una apuesta por túneles de planta de fresa en alveolo, con un incremento de la producción de 6 millones de plantas.
FACTORES LIMITANTES Emilio Bardón, responsable de viveros de la compañía, que abarca una extensión de 250 hectáreas de plantas de fresa y frambuesa en Tordesillas, nos detalla que 2021 fue una gran campaña en campo: “La planta tuvo uno de los mejores comportamientos de los últimos años”. Sin embargo, cree que difícilmente se repetirá esta situación: “Es un año de cambio”, debido a la prohibición de materias activas para la desinfección, lo que prevé suponga un menor rendimiento de las plantas.
En cuanto a la evolución de la plantación, alerta de que está siendo un año difícil climatológicamente hablando, “heredado de un invierno tremendamente seco, sin reserva hídrica en el suelo”. Esto ha provocado que las plantaciones se hayan hecho en peores condiciones y con mucho frío. Además, la ola de calor y el viento han hecho inútil el riego. Ante todo ello, a finales de junio, la planta iba más lenta, con unos 10-15 días de retraso, lo que “no quita que luego pueda acelerarse”.
APUESTA VARIETAL El reparto varietal en Viveros California ha sido muy similar al de años anteriores, al haberse reducido la demanda de Fortuna y plantado menos, “pero nosotros seguimos con ella como variedad principal y con otras como San Andreas, Marisol, Gioelitta y
Monterrey.
Marimbella”. También han crecido las variedades remontantes, como Monterrey. Como novedad, destaca la fuerte inversión en túneles para producir seis millones de plantas de fresa de alveolo más para esta campaña.
MERCADO INTERNACIONAL Por último, Bardón destaca el crecimiento de Viveros California en Sudamérica: “Ha sido nuestra gran explosión y estamos muy bien posicionados en ese mercado”. Un incremento que permite paliar la pérdida que han tenido de sus envíos al mercado argelino, cerrado por los acuerdos del Gobierno español con Marruecos. Otro hecho a destacar es que, en esta campaña, las dificultades logísticas con los contenedores han obligado a hacer envíos por avión para obtener la planta madre de Estados Unidos, incrementando aún más el coste.
MÁXIMO RENDIMIENTO A LA INNOVACIÓN: ADELANTO Y CBC015, LAS NUEVAS VARIEDADES DE FRESA. EUROSEMILLAS
Dentro de su Programa de Mejora Vegetal, en los próximos meses pondrán a disposición del mercado dos nuevas variedades, Adelanto y CBC015, que van a generar valor social, medioambiental y económico de forma sostenible, satisfaciendo las necesidades tanto productivas y comerciales como de sostenibilidad del mercado.
Ambas variedades son aptas para las condiciones de cultivo mediterráneas y, principalmente, para Huelva, y presentan mejoras en prácticamente todos los parámetros que influyen en la rentabilidad del cultivo: calidad premium, extra precoz y muy productivas, con un alto nivel de rusticidad, que las hace ideales para este escenario tan diferente que se plantea con la falta de materias activas para la desinfección.
ADELANTO ES UNA VARIEDAD PRECOZ Y PRODUCTIVA
Ante esta necesidad de rusticidad por los cambios normativos de los últimos años, desde Eurosemillas se han buscado variedades rústicas frente a condiciones desfavorables. Diez años de uso excepcional de las materias activas para la desinfección de suelo y los efectos del cambio climático han empujado a la compañía a buscar soluciones en este sentido.
“La variedad Adelanto representa lo que su propio nombre indica, precocidad, además de productividad; está teniendo un gran éxito y el año que viene podrá estar a disposición de todos”, explica Paco Jover, director técnico de Eurosemillas. Por su parte, CBC015 ha registrado unos resultados de ensayo magníficos: “Es precoz, tiene un alto nivel de rusticidad, gran calidad de fruto, siendo ambas variedades muy prometedoras”.
Adelanto
Su hoja de ruta camina en ese sentido, “en el objetivo de seguir aportando innovación conforme a las necesidades actuales”.
CONTROLAR LA SANIDAD DE LAS PLANTAS VA A SER MUY
COMPLEJO. VIVEROS CAMPIÑA La no renovación del uso excepcional del dicloropropeno y la cloropicrina para la desinfección de suelo en viveros de altura de fresa ya está influyendo negativamente en el rendimiento de los viveros de fresa.
TRES ASPECTOS CLAVES Para Gustavo Herranz, gerente de Viveros Campiña, las perspectivas de rendimiento de la planta de fresa se miden de varios modos. Por un lado, asume que controlar la sanidad de las plantas va a ser muy complejo, ya que Sanidad Vegetal obliga a los productores de planta viva a mantener unos estrictos niveles de patógenos y, sin una correcta desinfección, va a ser muy difícil mantenerlos. Por otra parte, la productividad de las plantas y su vigorosidad se ven mermadas al crecer en suelos más cansados. Y, por último, económicamente, las malas hierbas se pueden volver insostenibles, provocando una desinfección pobre. MAYOR RUSTICIDAD El mercado aún no ofrece alternativas que sean “técnica y económicamente viables”, explica Herranz, quien ha probado muchas, pero afirma no haber encontrado nada eficaz con los sistemas de producción actuales. Ello está provocando que las variedades más rústicas sean cada vez más valoradas.
La planta en vivero está evolucionando correctamente, con un óptimo nivel sanitario gracias a la desinfección de mucha parte de su superficie en el otoño de 2021.
CONTENCIÓN DE PRECIOS
Herranz define la actual situación económico-financiera a nivel macro como bastante deteriorada y el fantasma del desabastecimiento de algunas materias primas puede hacerse realidad. “Las empresas estamos conteniendo los precios, intentando ser más eficientes y no imputar al siguiente eslabón la subida de costes, porque si no, empezaríamos con problemas de inflación de segundo grado”.
Es la selección más reciente de FNM, que cuenta con un programa específico para la obtención de variedades más rústicas y con resistencia a enfermedades. Hablamos con Juan Manuel Arenas, director de Fresas Nuevos Materiales.
La falta de materias activas para la desinfección de suelo va a exigir variedades más rústicas para los próximos años. ¿Están trabajando en ello?
Por supuesto, la rusticidad y resistencia a enfermedades han sido dos de los caracteres presentes en el programa de mejora de FNM desde sus inicios. Junto a organizaciones públicas y privadas, desarrollamos un programa específico en esta línea, que ya está dando resultados como Marisma FNM, que nos va a permitir afrontar con mayores garantías la ausencia del dicloropropeno y la cloropicrina. Es un material extremadamente rústico, con un excelente establecimiento, extra temprano y, además, muestra una calidad superior en aspectos como el sabor, firmeza y vida media. Marisma FNM ha tenido un gran éxito en esta campaña, siendo la preferida en muchos mercados nacionales e internacionales, e incrementándose el número de plantas solicitadas para el próximo ejercicio. Junto a ella, Rociera FNM continúa siendo nuestra variedad líder y referencia de calidad.
Y es que, la calidad de la fruta y la sostenibilidad siempre han tenido un gran peso en nuestro programa de obtención, hasta el punto de que hemos lanzado la línea ‘Marcas especiales’, para selecciones que destacan por su calidad premium. En esta campaña se ha propuesto la primera selección y ha tenido una gran aceptación entre productores, comercializadores y consumidores.
ROCIERA Y MARISMA, VARIEDADES DE REFERENCIA Y CALIDAD DE FNM
¿Cómo contribuyen sus variedades a mejorar la rentabilidad del productor?
El hecho de seleccionar en el mismo ambiente al que van destinadas y siguiendo criterios de sostenibilidad proporciona a nuestras variedades una mejor adaptación y, con ello, un uso más eficiente de los recursos. Además, tenemos muy en cuenta la rentabilidad económica de nuestros materiales, siendo FNM
Rociera FNM.
el único programa varietal en el sector de los berries onubense que aporta y reparte beneficios dentro del propio sector.
¿Qué variedad de su programa ha tenido una mejor evolución en los últimos años?
Rociera FNM y Marisma FNM, ambas muy rústicas, precoces y productivas, son las variedades que mayor evolución han tenido. Pero contamos con otras que vienen de camino muy prometedoras y que cubren las futuras necesidades del sector. En FNM estamos muy satisfechos con nuestro material genético, que presenta una amplia variabilidad para caracteres como la calidad de fruta (sabor, firmeza, vida útil), tolerancia a enfermedades y productividad. Esto nos permite seleccionar cada campaña genotipos superiores que nos van a proveer de mejores variedades para adaptarnos a los retos futuros y contribuir a la rentabilidad del sector.
VICTORY Y PRIMAVERA APUNTAN ALTO. EL PINAR
Victory y Primavera han demostrado durante la campaña 2021/2022 su rusticidad y adaptación a las condiciones de cultivo de Huelva, por lo que las previsiones de El Pinar apuntan a un importante crecimiento de cara al próximo ejercicio.
Victory. Primavera.
Aspectos como rusticidad, homogeneidad y calidad desde el inicio de la campaña reafirman el éxito de Primavera y Victory, ambos materiales pertenecientes a los programas varietales de Plant Sciences y Berry Genetics, gestionadas en el sur de Europa y Norte de África por El Pinar. Unas características que han podido demostrar en la última campaña.
Como variedad semiprecoz, Victory ha mostrado su productividad lineal, calidad y shelf life, aspecto este último que ha garantizado que las recolecciones continúen hasta junio, a pesar de las altas temperaturas que se han registrado. “Una de las ventajas que los agricultores corroboran es que la firmeza de Victory les permite una mejor gestión en la recolección y menor necesidad de mano de obra”, comenta Jorge Muñoz, responsable comercial de El Pinar.
Otro aspecto que define a ambas variedades es su rusticidad. “La eliminación de materias activas hasta ahora permitidas como uso ex-
LA ELIMINACIÓN DE MATERIAS ACTIVAS PARA LA DESINFECCIÓN HARÁ NECESARIAS VARIEDADES RÚSTICAS COMO PRIMAVERA Y VICTORY
traordinario para la desinfección de suelos, hará necesario disponer de variedades rústicas, donde Primavera y Victory están muy bien posicionadas”, expone Muñoz.
Victory se convierte en una referencia en los principales lineales de los supermercados del norte y del este de Europa y está consiguiendo un buen posicionamiento en países como Emiratos Árabes. Un sello de garantía, no solo internacional, ya que el mercado español y las principales plataformas están teniendo una alta demanda de Victory, con un precio superior a otras variedades.
PREVISIONES DE CRECIMIENTO
En plena campaña de vivero, El Pinar confirma las previsiones de crecimiento tanto de Primavera como de Victory para el próximo ejercicio, no solo en Huelva, sino en todo el Arco Mediterráneo. Inspire, gestionada en España, Marruecos y Portugal bajo acuerdos exclusivos con Surexport y Sanlucar Fruit, también registrará un importante aumento de su superficie de cultivo, al igual que en otros países de dicho Arco Mediterráneo, en concreto, en Italia, Malta y Grecia.
REDSAYRA® Y RED SAMANTHA®, BUEN COMPORTAMIENTO INCLUSO SIN DESINFECCIÓN. PLANASA
Son las novedades de Planasa para la próxima campaña, la primera, una variedad extratemprana; la segunda, de estación, y ambas con una elevada productividad.
RedSayra® (Plared 15121).
EL 50% EN VIVEROS RedSayra® (Plared 15121) y Red Samantha® (13120) son las grandes protagonistas este año en el vivero de Planasa en Castilla y León, hasta el punto de que ocupan el 50% de su superficie de cultivo, como apunta Enrique Centeno, director de Operaciones en España de la obtentora.
RedSayra® es una variedad de fresa extratemprana que destaca por su alta producción homogénea durante todo el cultivo, “con buen comportamiento, sobre todo, en el inicio de la cosecha”. Red Samantha®, por su parte, “es una fresa de estación-calidad, muy productiva, con alta producción de primera categoría y muy rústica”.
RUSTICIDAD Precisamente la búsqueda de la rusticidad es una de las líneas estratégicas de desarrollo de Planasa y una de las características de sus dos novedades, si bien está mucho más acentuada en Red Samantha®. Aun así, en ambos casos, “hemos hecho ensayos con plantaciones en suelos sin desinfectar y su comportamiento ha sido muy bueno”, explica Centeno.
Junto a ello, trabajan también para optimizar los costes de producción del agricultor y, en este sentido, abogan por plantas de fácil recolección y menos sensibles a enfermedades como el oídio, como es el caso de RedSayra® y Red Samantha®.
CLIMATOLOGÍA INUSUAL
“Este año ha sido muy raro climatológicamente hablando”, comenta Centeno, quien alerta de que el frío en abril unido a la ola de calor y altas temperaturas de junio “podrían conllevar algo de retraso con respecto al año pasado”. Aun así, confía en que “llegaremos a tiempo con nuestras plantas”.
“SOLO NOS HAN DEJADO UN TERCIO DE LA DOSIS DE UN DESINFECTANTE DE SUELO POCO EFECTIVO”. PLANTBERRYS
Así lo afirma Frutos Herranz, gerente de Plantberrys, cuando le preguntamos por las opciones actuales para desinfectar el suelo de los viveros, una problemática que esta campaña se suma a un incremento de costes sin precedentes.
SIN OPCIONES
“El sector de los frutos rojos se termina aquí si los políticos deciden qué fitosanitarios se pueden usar o no, sin saber la vital importancia de una buena desinfección de suelo en un campo de fundación y en los viveros productores de planta de fresa y frambuesa”, apunta el gerente, quien lamenta que “todo lo tratan por igual”. Explica que la inexistencia de alternativas para la desinfección y la falta de sensibilidad de la Administración -que “solo pone trabas en forma de una burocracia excesiva”-, oscurecen el futuro de un sector que “lleva años viendo cómo se reduce su rentabilidad”.
LOS COSTES, LA ‘PUNTILLA’
resulta aún difícil de calcular. Lo que sí está claro es que “no puedo aumentar el precio de las plantas un 25% a mis clientes, aunque tendré que incrementar algo”. De momento, y para minimizar facturas como la eléctrica, han instalado placas solares para autoconsumo.
LA CAMPAÑA, EN MARCHA
La planta ha sufrido en las últimas semanas (nos reunimos con él a mitad de junio) las consecuencias del calor y rachas de viento cálido de hasta 50 km/hora, pero de momento, “su desarrollo está siendo correcto”.
En Plantberrys han reducido un 50% la superficie de las variedades más susceptibles a enfermedades por el temor a que no puedan sobrevivir ante la falta de una correcta desinfección en Huelva para esta campaña. Continúan apostando por las variedades de EMCO CAL, Masiá Ciscar y Fresas Nuevos Materiales, destacando la incorporación de Felicity, temprana y con buen comportamiento en los diferentes ensayos; y Marisma FNM, del programa específico de búsqueda de resistencias a las enfermedades comunes en fresa, ideal para estas desinfecciones no eficaces.
Palmeritas.
“TENEMOS EL FOCO PUESTO EN LA RUSTICIDAD”. EMCO CAL
Los programas de obtención actuales se centran en desarrollar material más resistente, como EMCO CAL ha llevado a cabo con su variedad marca Felicity. Mientras, piden “espera y prudencia” con Fortuna ante la falta de materias activas para la desinfección del suelo.
MARCA FELICITY
• Ligeramente más precoz que Fortuna • Altamente productiva • Tamaño y forma de fruta homogénea • Alto nivel de grados Brix.
FORTUNA Esta campaña de viveros, la variedad Fortuna está en el ojo del huracán porque se ha reducido su superficie “ligeramente” ante la retirada de materias activas y el temor a que le afecte directamente por ser más vulnerable que otras. Mamen Sánchez, directora técnica en España de Ekland Marketing Company of California (EMCO CAL), señala al respecto que “es normal que haya incertidumbre, pero hay que esperar y ser prudentes para ver cómo se comporta finalmente”, añadiendo que no es el único material por el que preocuparse, ya que no todos son 100% resistentes a enfermedades de suelo.
En cualquier caso, para esta campaña se ha podido desinfectar el suelo de vivero de la planta Fortuna en su totalidad, con lo que no se prevén alteraciones en su comportamiento en Huelva. Además, por el momento, en viveros se está desarrollando correctamente pese a los episodios de heladas y lluvia que tuvieron lugar en Castilla y León en el momento de la plantación. No será hasta la campaña 2023/24 cuando empiecen a verse las posibles consecuencias.
MATERIAL CON RESISTENCIAS
Ante esta situación, EMCO CAL destaca que cuenta con otras selecciones que han centrado el eje de desarrollo en la rusticidad como es Felicity, probablemente más resistente que Fortuna y que ha dado muy buenos resultados en los tres últimos años en Huelva. “Ya hay bastantes hectáreas en vivero de esta variedad y puede ser la solución a esa búsqueda de rusticidad”, comenta Sánchez.
En esta línea, destacan también las variedades de Masiá Ciscar, marcas Palmeritas y Leticia, que han sido seleccionadas en suelo sin desinfectar y que estarán disponibles para los productores de Huelva en la próxima campaña. “Ambas son muy rústicas, precoces, muy productivas y con excelente calidad de fruta”, señala Sánchez.
Ante este contexto, en EMCO CAL continuarán trabajando en la obtención de material rústico y, para ello, confían en que el proceso de selección sea más ágil a partir de ahora que ya se usan marcadores en la identificación de genes relacionados con la resistencia.
En otras berries, EMCO CAL cuenta con variedades avanzadas de mora del programa de la Universidad de Arkansas y del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, que también tiene variedades de moras y frambuesas que están registrando excelentes resultados.
