Mercados Ed 115 by Revista Mercados

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Empresas en Fruit Attraction

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Enterprises in Fruit Attraction

â&#x20AC;&#x153;El acuerdo con Marruecos supone una mejora abismalâ&#x20AC;?. ,VDEHO *

Especial de la Gran DistribuciĂłn

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Big Distribution Special issue

â&#x20AC;&#x153;Hemos cambiado el consumo de tropicales en Europaâ&#x20AC;? 75236

â&#x20AC;&#x2DC;We changed consumption of tropical produce in Europeâ&#x20AC;&#x2122;

Aumenta el interĂŠs por el marchamo de la D.O.

Protagonistas del cambio, lĂderes en su sector

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Protagonists of change, leaders in their sector (',7$ /DPp\HU 6 / ',5(&&,Ă?1 $PDOLD GHO 5tR /DPp\HU 5('$&&,Ă?1 $OLFLD /R]DQR 0DUJD /ySH] 352'8&&,Ă?1 (035(6$6 $OLFLD /R]DQR 0DUJD /ySH] $'0,1,675$&,Ă?1 -RUJH &RERV )272*5$)Ă&#x2039;$ '( 3257$'$ (XURVHPLOODV )272*5$)Ă&#x2039;$6 ,17(5,25(6 /DPp\HU 6 / \ RWURV 75$'8&&,Ă?1 /i]DUR (QWUHQDV ',6(f2 < 0$48(7$&,Ă?1 0- 7RUUHV 7HUQHUR ',6(f2 3257$'$ &LUFXV 37% 5('$&&,Ă?1 < $'0,1,675$&,Ă?1 &WUD 6HYLOOD 0iODJD .P 0HUFDVHYLOOD 6HYLOOD 7HOpIRQR )D[ ( PDLO UHGDFFLRQ#UHYLVWDPHUFDGRV FRP ZZZ UHYLVWDPHUFDGRV FRP ),/0$&,Ă?1 ( ,035(6,Ă?1 (VFDQGyQ ,PSUHVRUHV '(3 /(*$/ 6( /D HGLWRUD QR VH KDFH UHVSRQVDEOH GH ORV FRQWHQLGRV ILUPDGRV SRU FDGD DXWRU QL WLHQH SRUTXp FRPSDUWLUORV 6H SURKtEH OD UHSURGXFFLyQ WRWDO R SDUFLDO GH ORV DUWtFXORV SXEOLFDGRV

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Rising interest in the seal of the Designation of Origin

“EL ACUERDO CON MARRUECOS SUPONE UNA MEJORA ABISMAL” EL PASADO MES DE MAYO, ISABEL GARCÍA TEJERINA, ASUMÍA EL CARGO DE MINISTRA DE AGRICULTURA, A LIMENTACIÓN Y MEDIO AMBIENTE. EN APENAS UNOS MESES, HA SIDO TESTIGO ACTIVO EN MOMENTOS CLAVES PARA EL SECTOR HORTOFRUTÍCOLA, COMO POR EJEMPLO LAS NEGOCIACIONES DE LOS PRECIOS DE ENTREGA DE TOMATE MARROQUÍ.

EN ESTA ENTREVISTA NOS DETALLA SU GOBIERNO DE SEGUIR TRABAJANDO POR Y PARA EL SECTOR. POSTURA AL RESPECTO, Y EL COMPROMISO DE SU

La Ministra Isabel García Tejerina en su despacho en el Ministerio.

ras hacerse cargo de la cartera de Agricultura, ¿cuáles son las prioridades que lleva en su maletín respecto al sector de frutas y hortalizas? El sector hortofrutícola es uno de los más importantes de la agricultura en España, puntero a nivel nacional, ocupando el primer puesto en las exportaciones a la UE, y tercero a nivel mundial, sólo por detrás de China y EE.UU. Pero a pesar de ello, este Gobierno considera que siempre hay margen de mejora en su competitividad y que, además, teniendo en cuenta la gran cantidad de productos que se engloban en él, desde la administración debemos seguir apoyándolo y anali[ar las problemáticas especímcas de cada productor. Por ello, desde mi nombramiento como Ministra he impulsado una serie de actuaciones en este sentido. En primer lugar, y dentro del contexto de la nueva PAC 2020, se ha conseguido mantener el régimen de ayudas especímcas a través de los programas operativos que pueden poner en marcha las organizaciones de productores. A esto hay que añadir que estamos llevando a cabo una modimcación de las

condiciones de reconocimiento de las OPFHs. Se ha considerado conveniente realizarlo por dos motivos principales: por la necesidad de desarrollar en nuestro ordenamiento jurídico los elementos nuevos que ha introducido la normativa comunitaria a través de la adopción de un acto delegado urgente por parte de la Comisión Europea en mayo de este año; y por aclarar determinadas cuestiones de nuestra normativa para dar una mayor seguridad jurídica, tanto al propio sector como a los órganos competentes en el reconocimiento de las Comunidades Autónomas, sometidos a múltiples peticiones de reintegro por parte de las Intervenciones Delegadas y a importantes correcciones mnancieras de la Comisión. El real decreto que introduce todas estas modimcaciones se está tramitando en el conjunto del paquete PAC. Los acuerdos de libre comercio están poniendo en peligro las preferencias comunitarias, donde el sector contaba hasta ahora con protección para su supervivencia. ¿Cuál es la postura del Ministerio en este sentido? Desde el Ministerio, a la hora de negociar Acuerdos

Comerciales, siempre hemos defendido el mantenimiento de mecanismos de protección de las producciones más sensibles para España. El objetivo es que la liberalización no sea total, ya que estos mecanismos permiten mantener precios mínimos en los mercados comunitarios e impiden que se produzcan desequilibrios entre la oferta y la demanda por un posible incremento descontrolado de las importaciones. Las producciones comunitarias en general, y españolas en particular, se ven protegidas mediante dos mecanismos: el sistema de contingentes y el régimen de precios de entrada. En el régimen de contingentes hay que señalar varios aspectos. Uno de ellos es que para los productos especialmente sensibles, como puede ser el tomate de Marruecos, los contingentes asignados se distribuyen por meses durante nuestra campaña de exportación, que coincide con la suya, lo que implica disminuir el riesgo de que se produzcan perturbaciones puntuales de la oferta por acumulaciones anormales en algunos momentos de la campaña. Además, la distribución del contingente a lo largo

del periodo señalado, implica que las posibles cargas derivadas de las condiciones preferenciales de las importaciones, se repartan entre todos los países comunitarios al coincidir con los calendarios de producción de todos ellos. El otro mecanismo de defensa, lo representa el precio de entrada que deben respetar las frutas y hortalizas en el momento de su importación en la UE. En este sentido, este Gobierno ha conseguido que en la reforma de la PAC se mejore el régimen de precios de entrada, que permitirá un control aduanero más emcaz evitando posibles irregularidades en el pago de derechos. Además, desde el Ministerio se realiza un seguimiento continuo de las cantidades y precios de las importaciones de los productos más sensibles de forma coordinada con la CE, ya que el cumplimiento de los acuerdos comerciales con países terceros es nuestra prioridad. Cuando, a través de este seguimiento diario, se detecta que se está empezando o se puede empezar a producir alguna perturbación del mercado, nos ponemos en contacto con la CE inmediatamente para tratar el problema en las reuniones periódicas que tienen lugar en Bruselas. También lo comunicamos al resto de estados miembros y, de esta manera, analizamos conjuntamente las medidas a tomar en cada caso. Además de

todo esto, y en el caso concreto del acuerdo con Marruecos, por su especial sensibilidad, el Gobierno impulsó la creación de un Comité Mixto Hispano - Marroquí de Frutas y Hortalizas. En el marco de este Comité, se ha creado el Grupo de trabajo hispano-marroquí del tomate, para trabajar a nivel técnico los diferentes aspectos que consideren de interés los productores de ambos países, como la situación de mercado, la evolución de los precios, el respeto de los contingentes o el cumplimiento del precio de entrada. Hay que destacar que este grupo se ha reunido en dos ocasiones, con resultados muy positivos. Sin embargo, el sector del tomate considera como un nuevo ataque el acuerdo alcanzado... Somos conscientes de que la competencia de países terceros es uno de los problemas que más preocupan. Sin embargo, me gustaría dejar claro que el nuevo sistema de precios que ha entrado en vigor el 1 de octubre de 2014, supone una mejora abismal con respecto al sistema actual y garantiza el respeto al precio de entrada por varios motivos: se elimina la posibilidad de elegir el método por parte del importador, cuestión que ha dado lugar a que elija el que más le convenga para evitar el pago de derechos; se suprime el

La Ministra Isabel Garcia Tejerina, recibiendo la cartera del Ministerio de su antecesor, Miguel Arias Cañete.

método deductivo “a la carta”, que permitía traer una factura incluso un mes después de la entrada del producto en la Unión Europea y que tantos problemas ha generado al permitir la elusión del pago de derechos; e instaura un solo método, el valor de importación a tanto alzado o valor global de importación (VGI), que es calculado diariamente por la Comisión, lo que garantiza objetividad y emcacia. El actual Gobierno de España, desde su llegada, no ha cesado hasta conseguir una modimcación del funcionamiento del sistema de precios de entrada, en el marco de la reforma de la PAC. Conviene señalar también que la Comisión se ha comprometido a evaluar el funcionamiento del nuevo sistema y a atajar cualquier demciencia que se detecte. Esto es, sin duda, una ventaja, ya que el actual reglamento no prevé dicho seguimiento. En cualquier caso, seguiremos esta cuestión de cerca para proponer a la Comisión las mejoras que consideremos precisas. &n materia mtosanitaria, el sector eYige que los requisitos para la entrada de productos de países terceros sean similares a los que deben cumplir nuestros productores. ¿Qué política se sigue al respecto? En primer lugar, quiero señalar que los requisitos

Reunión de la Ministra Isabel García Tejerina con la Comisión de Gobierno de FEPEX el pasado mes de junio.

en materia de seguridad alimentaria que deben cumplir los productos importadores son los mismos que los producidos en la UE. En cuanto al control mtosanitario, para evitar la entrada de plagas y enfermedades, hay que recordar que existe una normativa comunitaria que lo regula y que es de obligado cumplimiento y que se aplica hoy en todos los puntos de entrada de la Unión Europea. Como es sabido, actualmente estamos debatiendo una nueva reglamentación sobre sanidad vegetal en Europa. Esta sustituirá a la actual e incluye un importante apartado sobre controles a la importación. Creemos que esta normativa es mejorable y que es necesario establecer unos sistemas de control más estrictos y más parecidos a los que utili-

zan la mayor parte de nuestro socios comerciales, por eso, desde el inicio de los debates, España ha trabajado intensamente para conseguir este objetivo, en el que hemos encontrado un sólido aliado en el Gobierno francés. Seguimos trabajando y negociando con la Comisión y el Parlamento Europeo y el resto de Estados miembros, para mejorar la propuesta, pero este es un esfuerzo en el que necesitamos el apoyo del sector productor e industrial español. Debemos ser capaces de trabajar todos coordinadamente en los distintos ámbitos de debate. Estoy convencida de que con el trabajo y apoyo de todos, al mnal conseguiremos mejorar la propuesta. Tenemos una magnímca oportunidad y debemos aprovecharla. Q

â&#x20AC;&#x153;LOS AGRICULTORES DEBEN UNIRSE PARA NEGOCIAR PRECIOS JUSTOSâ&#x20AC;? EL SECTOR DE LAS FRUTAS Y HORTALIZAS REPRESENTA EL 34% DE LA PRODUCCIĂ&#x201C;N AGRĂ?COLA DE ANDALUCĂ?A Y GENERA EL 37% DE EMPLEO AGRARIO, SIENDO LA PRINCIPAL REGIĂ&#x201C;N PRODUCTORA ESPAĂ&#x2018;OLA. L A INNOVACIĂ&#x201C;N, LA FORMACIĂ&#x201C;N, FAVORECER LA INTEGRACIĂ&#x201C;N COOPERATIVA, LA MODERNIZACIĂ&#x201C;N DE LAS EXPLOTACIONES E INDUSTRIAS Y ADQUIRIR UNA MEJOR POSICIĂ&#x201C;N EN LA CADENA DE VALOR SE PRESENTAN COMO LOS PRINCIPALES RETOS PARA SU DESARROLLO.

ENTREVISTA A ELENA VĂ?BORAS, CONSEJERA DE AGRICULTURA, PESCA Y DESARROLLO RURAL DE LA JUNTA DE ANDALUCĂ?A.

l sector hortofrutĂcola reclama mayor apoyo institucional, dado que es estratĂŠgico para la economĂa andaluza y espaĂąola. ÂżQuĂŠ prioridades se marca su gabinete? Uno de los objetivos que nos hemos marcado es reforzar algunos aspectos que consideramos prioritarios como la formaciĂłn y el asesoramiento, tanto en el campo como en las industrias. De esta forma, contaremos con unos profesionales mejor preparados para el mercado y capaces de aplicar las mejores tĂŠcnicas disponibles. De igual forma, estamos convencidos de que hay que seguir apostando por la modernizaciĂłn de las explotaciones y de las industrias para contribuir a que sean mĂĄs emcientes y competitivas; favorecer la integraciĂłn cooperativa para que los productos alcancen unos precios justos, para ganar innuencia en los mercados, mejorar y profesionalizar la gestiĂłn, adquirir una mejor posiciĂłn en la cadena de valor y aumentar nuestra capacidad de innovaciĂłn con nuevas variedades, formatos e, incluso, con nuevas estrategias comerciales; la calidad, el sabor y la sostenibilidad como elementos difererenciadores. Asimismo, hay que continuar en la lĂnea de la internacionalizaciĂłn para poder competir en un mundo cada vez mĂĄs globalizado. Por otra parte, ante situaciones de crisis, es importante que los agricultores se unan para poder negociar mejores condiciones y conseguir unos precios mĂĄs justos para nuestros productos. De esta forma, tambiĂŠn se pueden negociar acuerdos a largo plazo con la distribuciĂłn para garantizar la rentabilidad a todos los eslabones de la cadena de valor. SĂłlo si trabajamos juntos en esa direcciĂłn ganaremos todos.

Uno de los temas que mĂĄs preocupan al sector hortofrutĂcola es la reciente aprobaciĂłn de los nuevos precios de entrada de los productos de PaĂses Terceros, en especial del tomate. ÂżSugieren algunas medidas al respecto? Desde AndalucĂa consideramos que hay que exigir con mrmeza el respeto a los acuerdos y que el sistema de cĂĄlculo de los derechos de aduana funcione de manera emcaz y de acuerdo con la normativa. Asimismo, serĂa necesario conocer el nuevo sistema de cĂĄlculo, pues se desconoce el detalle con el que se aplicarĂĄ. MĂĄs de 90 centros pĂşblicos y privados andaluces estĂĄn trabajando e investigando en los productos hortofrutĂcolas. ÂżEn quĂŠ medida colabora la Junta de AndalucĂa en el fomento del I+D+i? La I+D+i es lo que nos permite sembrar la rentabilidad y el progreso del futuro; por ello es una de las principales prioridades de la Junta de AndalucĂa. En la ConsejerĂa contamos con el Instituto de InvestigaciĂłn y FormaciĂłn Agraria y Pesquera de AndalucĂa (Ifapa), con centros en cada una de las provincias andaluzas, algunos de ellos muy activos en el ĂĄmbito de las frutas y las hortalizas, como es el caso del centro Ifapa de La Mojonera en AlmerĂa. Asimismo, participamos en la investigaciĂłn que se desarrolla en los parques cientĂmcos-tecnolĂłgicos como el PITA de AlmerĂa. No debemos olvidar que una de las prioridades de la nueva PAC es la innovacciĂłn. De hecho, para acelerar la transferencia de conocimiento, la CE ha creado la AsociaciĂłn

Europea de InnovaciĂłn (EIP), que busca mejorar la productividad y sostenibidad de la agricultura. La nueva PAC supone una pĂŠrdida para AndalucĂa de casi 600 millones de euros anuales en el prĂłYimo marco 2015-2020. ÂżCĂłmo piensan subsanar este injusto reparto? En las ayudas directas no se han considerado nuestras peticiones de asignar ayudas acopladas a cultivos con dimcultades como el olivar en pendiente o la uva pasa, aunque pelearemos para que en la revisiĂłn que hay que hacer en 2016 se puedan incluir. Y en desarrollo rural, somos la Ăşnica comunidad que va a recibir menos fondos que en el anterior marco, 211 millones de euros. En el Programa de Desarrollo Rural que hemos diseĂąado para AndalucĂa estĂĄn renejadas nuestras prioridades, entre ellas apoyar a los sectores estratĂŠgicos y a quienes mĂĄs lo necesitan. La AICA ya ha iniciado el Plan de Control para garantizar el cumplimiento de la Ley de la Cadena Alimentaria y trasladarĂĄ las infracciones a la autoridad competente, ÂżcĂłmo van a contribuir al desarrollo de la nueva Ley? Desde la ConsejerĂa, entendemos que la Ley de la Cadena Alimentaria no necesita desarrollo normativo. En lo que se remere a la puesta en funcionamiento del sistema de control de la Agencia de InformaciĂłn y Control Alimentarias, en el ĂĄmbito de las competencias que la Ley le asigna, se actuarĂĄ de la misma forma que en el resto de sistemas en los que se producen

cicunstancias similares. Es decir, si en el ámbito de las actuaciones de este plan de controles se detectasen infracciones que deben ser corregidas y sancionadas por la Junta de Andalucía, se acometerán las mismas empleando para ello las actas generadas por los inspectores de la AICA. Asimismo, desde la Consejería se remitirán a la AICA aquellas infracciones que se detecten por nuestros servicios de control omcial y que sean competencia de la Administración Central. ¿El Gobierno andaluz está tomando medidas de apoyo para paliar los efectos del veto ruso? Dada la dimensión del veto, que afecta a toda Europa y no sólo a nuestra región, es la CE quien debe tomar las medidas de compensación y el MAGRAMA quien intercede por los andaluces ante Bruselas. Por ese motivo, la Consejería se ha mantenido en contacto permanente con las organizaciones agrarias y se ha reunido con los

representantes del Gobierno central para analizar el avance de la situación. Además, seguimos muy de cerca el debate europeo sobre la cuestión, ya que este semestre le corresponde a Andalucía la representación de las comunidades autónomas en los consejos europeos. En este sentido, hemos reivindicado respuestas contundentes, tanto por parte de la UE como del Ministerio. Además de estas reivindicaciones, con las que continuaremos hasta estar seguros de que ningún productor afectado, directa o indirectamente, se quede sin acceso a las compensaciones que le corresponden, también hemos trabajado todo lo que hemos podido en el marco de nuestras competencias. De hecho, Andalucía y Aragón hemos sido las dos primeras Comunidades Autónomas en publicar la instrucción que informa a los productores de nectarinas y melocotones de cómo retirar los productos afectados y acogerse a las compensaciones europeas. Q

CON LA LEY DE LA CADENA ALIMENTARIA SE OFRECE SEGURIDAD JURÍDICA CUANDO SE CUMPLEN 10 MESES DESDE LA ENTRADA EN VIGOR DE LA LEY DE MEJORA DE FUNCIONAMIENTO DE LA CADENA ALIMENTARIA, ENTREVISTAMOS A JOSÉ MIGUEL HERRERO, DIRECTOR DE LA AGENCIA DE INFORMACIÓN Y CONTROL ALIMENTARIO (AICA), ENCARGADA DEL CONTROL DEL RÉGIMEN SANCIONADOR DE LA LEY, QUIEN NOS EXPLICA ALGUNAS DE LAS CUESTIONES MÁS CONTROVERTIDAS DE ESTE NUEVO MARCO JURÍDICO.

Agencia de Información y Control Alimentario (AICA) es una entidad aún desconocida para el sector. ¿Nos podría detallar cuál es su funcionalidad? Efectivamente, aún no se conoce bien AICA. Nació en enero de 2014, con la entrada en vigor de la Ley de la Cadena para vigilar las operaciones de compra-venta de alimentos y materias primas entre agricultores y ganaderos, fabricantes de alimentación y bebidas, y los distribuidores del sector agroalimentario, y contribuir así al logro del objetivo de la Ley, es decir, evitar los desequilibrios en las relaciones comerciales. Por tanto, la mnalidad es la de controlar los derechos y obligaciones establecidos en la Ley, iniciando e instruyendo expedientes sancionadores si se detectan incumplimientos. Puede actuar por dos vías:

por denuncias presentadas y por omcio a través través de indicios de irregularidades. Todas las actuaciones se incluyen en un Plan de Control, que establece los criterios de inspección y los protocolos de actuación en función de las necesidades que existan en cada momento. Para que AICA pueda proceder con la máxima agilidad y emcacia, es imprescindible disponer de información que permita actuar de omcio si existen indicios de infracción. En este aspecto quisiera incidir especialmente, dado que AICA está para velar por los intereses de todos los que intervienen en la cadena y tiene las puertas abiertas a la participación. Un aspecto que debo señalar es que se garantiza la conmdencialidad en el tratamiento y gestión de la información. Por todo ello, y dada la importancia y relevancia que tiene para todo el sector agroalimentairo, estamos desarrollando intensas acciones de

divulgación para explicar qué somos, qué hacemos y cómo actuamos. Es de especial interés que se conozca, ya que con la nueva Ley han cambiado las reglas de juego en lo que respecta a las relaciones comerciales entre los operadores de la cadena. Pero es fundamental la colaboración de todos y me remero a las asociaciones, entidades, organizaciones o instituciones que representan a todos los agentes de la cadena y a las propias administraciones públicas. Ha mencionado usted que las reglas de juego han cambiado, ¿en qué sentido? La Ley se hizo con el objetivo de evitar los desequilibrios que se estaban produciendo en las operaciones comerciales en la cadena alimentaria, donde algunos disponían de una posición dominante frente a otros, lo que provocaba

abusos. Se elaboró con la participación de todos, es una Ley de todos, y está hecha para todos. Es pionera a nivel mundial y somos el único país en la Unión Europea que dispone de una legislación así, algo además recientemente recomendado por la Comisión Europea. Cuando digo que han cambiado las reglas de juego me remero a las relaciones comerciales entre los operadores de la cadena, ya que se han introducido prohibiciones y obligaciones, que antes no había y ahora hay un organismo (AICA) que controla su cumplimiento y se pueden imponer sanciones por cometer infracciones. Se ofrece una garantía jurídica, estableciendo un regimen sancionador propio, que permite a las autoridades actuar si se cometen prácticas comerciales abusivas.

requerida y en caso de no hacerlo, se incurre en una infracción tipimcada en la Ley, que da origen a un expediente sancionador. Todas estas actuaciones se establecen en el Plan de Control que ya he mencionado.

AICA ESTÁ PARA VELAR POR LOS INTERESES DE TODOS LOS QUE INTERVIENEN EN LA CADENA Y TIENE LAS PUERTAS ABIERTAS A LA PARTICIPACIÓN

Una de las vías de actuación de AICA es la de omcioy Efectivamente, es una de las facultades que tiene y además muy importante. Se trata de un aspecto a destacar, pues sabemos que denunciar no es fácil y que hay mucho miedo a posibles represalias. Por eso, actuará de omcio siempre que tenga indicios razonables de que se estén cometiendo infracciones a la Ley. Pero para esto, es imprescindible contar con información. En caso de que existan dichos indicios, comenzará primero una fase de investigación en la que podrá solicitar documentación, personarse en el establecimiento, tomar muestras, etc. Es importante decir que todos tienen el deber de colaborar con AICA facilitando la información

Cuando AICA tenga sospechas razonables que permitan suponer una infracción a la Ley 12/2013, iniciará investigaciones en todos los puntos de la cadena alimentaria y en todos los sectores. Para que se comience a actuar, los indicios razonables deben estar plenamente acreditados, ser de naturaleza inequívocamente acusatoria y plurales, es decir, haber más de uno (o siendo único que posea una singular potencia acreditativa) y además, que estén interrelacionados de modo que se refuercen entre sí. A los productores de frutas y hortalizas lo que más les preocupa son las ventas a pérdidas. ¿Cómo puede AICA ayudar a resolver este problema? La venta a pérdidas es una práctica prohibida por la Ley 7/1996 de Ordenación del Comercio Minorista, y la competencia sancionadora es de las Comunidades Autónomas. Son competentes aquellas en cuyo territorio se haya llevado a cabo la venta a pérdidas, es decir, la CCAA en la que

físicamente se encuentra el establecimiento comercial en el que se ha llevado a cabo la venta. Cuando AICA recibe una denuncia de este tipo, es analizada y evaluada. Puede solicitar al denunciado cualquier información que considere relevante, como por ejemplo, ámbito territorial de la oferta, contratos, pago de los productos, etc. Finalizadas las indagaciones, se remitirán las actuaciones (si hay indicios de venta con pérdida) a las CCAA competentes para iniciar el expediente administrativo sancionador correspondiente. Para estas actuaciones, AICA ya se ha reunido con las Comunidades Autónomas y hay una colaboración total entre las distintas administraciones. La distribución está llevando a cabo ya cambios en virtud de la nueva Ley. ¿Tienen constancia de movimientos por parte de los productores de frutas y hortalizas? Somos conscientes de que se están cambiando muchas cosas y que los operadores se están ajustando a la ley. De eso se trata, sin duda. La Ley ha establecido un nuevo marco, y hay que adaptarse. Una de las cuestiones más novedosas es la obligación de hacer contratos por escrito, en los que debe incluirse el precio, indicando todos los pagos y descuentos, las condiciones de los mismos, de entrega de productos, etc. Y se prohíbe expresamente las modimcaciones de dichos contratos, salvo que se hagan por acuerdo de las partes, y los pagos adicionales al precio pactado en el contrato. Estos aspectos, entre otros, afectan mucho al sector hortofrutícola, dado que en él estaba muy generalizado el uso de contratos verbales, y con esto, modimcaciones de precios y problemas de plazos de pago. Con la nueva Ley, se da seguridad jurídica a los productores y se garantiza una operación comercial leal, que sin duda, benemciará a todo el sector. Creo que los productores de frutas y hortalizas sí confían en este nuevo marco legal, simplemente ven complicado el cambio, pero ese cambio ya se está produciendo. Q

EL VETO RUSO

MEDIDAS INSUFICIENTES Y NECESIDAD DE NUEVOS MERCADOS POR JOSE MARÍA POZANCOS. DIRECTOR DE FEPEX

El veto a las frutas y hortalizas comunitarias anunciado por Rusia, el 7 de agosto, está teniendo graves consecuencias, ya que, por un lado, la Federación Rusa es el primer mercado no comunitario para el sector español y, por otro, la respuesta de la Comisión Europea no está siendo lo sumcientemente emcaz para corregir el desequilibrio que se ha provocado en los mercados. Desde el inicio de la crisis FEPEX instó a la CE a que se estableciera un régimen excepcional de retiradas, sin que se tuvieran en cuenta los límites en volumen y en valor establecidos en los programas operativos de las organizaciones de productores, abierto a los productores no asociados, ya fueran personas físicas o jurídicas, que retiraran a través de las organizaciones de productores, y mnanciado íntegramente por la Unión Europea. Teniendo en cuenta el valor y el volumen de la exportación de la Unión a Rusia, está medida tendría un coste presupuestario plenamente justimcado y relativamente bajo en comparación con las graves consecuencias económicas que la crisis podía provocar. Las medidas que la Comisión Europea ha aprobado, no han estado en mi opinión bien diseñadas, lo que ha tenido como consecuencia que, por un lado, se haya realizado una aplicación poco rigurosa en algunos Estados Miembros y, por otro, hayan sido claramente insumcientes y en última instancia incluso discriminatorias. Las primeras medidas adoptadas por la Comisión se limitaron al melocotón y nectarina y fueron insumcientes para corregir las graves perturbaciones existentes en los mercados, lo que provocó que la CE ampliara las medidas iniciales para autorizar, entre otras propuestas, las retiradas a otros destinos, además de la distribución gratuita. Esta respuesta inicial dejó fuera del ámbito de aplicación de las medidas excepcionales a otros productos que se

encontraban en plena campaña, como ciruela, tomate y melón. Esta exclusión fue parcialmente corregida por la Comisión en un segundo Reglamento, el 932/2014, que ampliaba las medidas inicialmente previstas, ampliando las retiradas e incorporando la cosecha en verde y la renuncia a efectuar la cosecha, e incluyó otras frutas y hortalizas: tomates, zanahorias, coles, pimientos, colinores y bróculi, pepinos, pepinillos, hongos, manzanas, peras, ciruelas, bayas, uva de mesa y kiwis, lista que no incluía todos los productos afectados. Posteriormente, se anunció el 10 de septiembre que se suspendían las medidas como consecuencia del fuerte volumen de retiradas realizado en algunos países, que en algunos productos era varias veces superior al total de la media de las exportaciones anuales de la UE a Rusia. El 16 de septiembre se presentó un nuevo proyecto de Reglamento que reformaba las ayudas a la retirada pero que, al no tener carácter retroactivo, penalizaba al sector español, que había aplicado las medidas con rigor.

DESDE EL INICIO DE LA CRISIS FEPEX INSTÓ A LA CE A QUE SE ESTABLECIERA UN RÉGIMEN EXCEPCIONAL DE RETIRADAS

Todas las retiradas desde el 4 de septiembre hasta el día 23, fecha de aplicación del nuevo Reglamento, quedan excluidas, decisión que FEPEX no considera válida porque previsiblemente el control de las retiradas realizadas en algunos Estados Miembros

LA PROHIBICIÓN DE IMPORTACIÓN EN RUSIA HA PUESTO DE MANIFIESTO DOS CUESTIONES FUNDAMENTALES PENDIENTES DE UNA SOLUCIÓN EFICAZ

evidenciará que no se ha llegado al techo presupuestario asignado. Además, el nuevo Reglamento no incluye producciones de gran importancia social y económica en España, como las hortalizas de aire libre y el kaki. Del mismo modo la Comisión Europea debería priorizar la apertura de nuevos mercados para las producciones hortofrutícolas europeas, respaldando políticamente la negociación de los Estados Miembros o asumiendo un papel protagonista en los casos en que se de un claro desequilibrio en el poder de negociación por el reparto de competencias existentes entre la Unión y los Estados Miembros. La prohibición de importación en Rusia ha puesto de manimesto dos cuestiones fundamentales pendientes de una solución emcaz. En primer lugar, la asimetría existente, entre la facilidad de acceso al mercado comunitario y la dimcultad para acceder al mercado de países terceros. Son necesarios nuevos mercados que minimicen impactos como el de la crisis rusa y permita diversimcar el destino de nuestras exportaciones. En segundo lugar, una aplicación emciente y emcaz de las medidas de gestión de crisis de mercado, lo que requiere su reforma.

EL VETO RUSO

{VERANO PARA OLVIDAR O PARA APRENDER POR MANEL SIMON Y BARBERO, DIRECTOR GENERAL AFRUCAT (ASOCIACIÓN EMPRESARIAL DE FRUTA DE CATALUÑA)

delanto en la cosecha de melocotones y nectarinas, caída de precios, granizadas y el veto de Rusia han sido las notas con que este verano nos ha tocado bailar. Ya en las primeras previsiones de cosecha europea se preveía una campaña que se adelantó entre 10 y 1 días respecto a su calendario habitual, al contrario de lo que sucedió el año pasado. Este adelanto generalizado en Europa provocó un desequilibrio entre oferta y demanda al inicio de campaña. Los pedidos en junio no son los mismos, en volumen, que en julio o agosto, y consecuentemente el mercado se desplomó en precios. La ventas se producían, pero a costa de bajar el precio. Desde Afrucat se activaron todos los contactos con la Conselleria, con el Ministerio y con Europa, a través del Comité Hispano-Francés-Italiano y con AREFLH, para explicar lo que estaba pasando, reclamando “medidas extraordinarias” a la CE frente a la inemcacia de las actuales herramientas de gestión y prevención de crisis de la OCM. Paralelamente a la falta de respuesta de Bruselas, estuvimos trabajando codo a codo con el Ministerio para articular el mecanismo de “Pago en especie” para destinar parte de la producción a zumos para benemcencia. Esto requirió de un Acuerdo entre Industrias Transformadoras y Bancos de Alimentos, con la validación del

FEGA y el Ministerio. Esta reivindicación histórica de Afrucat se solucionó en dos semanas gracias a la predisposición de la Sra. Tejerina y a una Dirección General, la de Fernando Miranda que facilitó el proceso, así como a la implicación de la FESBAL (Federación Española de Bancos de Alimentos). Gracias a este acuerdo se comenzó a retirar producto a zumo para benemcencia, aunque con las limitaciones de los Programas Operativos como barrera. Pero para acabar de redondear la campaña, y como consecuencia de las sanciones de la UE (alineada con los EE.UU.) contra Rusia, el presidente Putin decide vetar las importaciones de frutas y hortalizas de la UE, publicando una lista de productos hortofrutícolas. De la noche a la mañana las exportaciones de fruta de hueso de Italia, Grecia y España hacia Rusia quedan bloqueadas, con el riesgo evidente de saturación de oferta en el resto de mercados. Nuevamente dinamizamos los contactos y las presiones en Bruselas, y esta vez sí surgieron efecto y la Comisión emitió un comunicado anunciando medidas extraordinarias para los melocotones y nectarinas reconociendo que ya estaban pasando una mala campaña. Demasiado tarde Sr. Ciolos, demasiado tarde. Hasta tres comunicados de prensa emitió la

Comisión antes de mltrar el borrador del primer reglamento para nuestros melocotones y nectarinas. Finalmente 3 reglamentos “extraordinarios” ha tenido la Comisión UE que poner en marcha: uno para los melocotones y nectarinas (ya terminando campaña), un segundo para las manzanas-peras y otros productos, y un tercero para solucionar el posible fraude de Polonia al segundo reglamento que acumulaba de golpe y solita 140 millones ö de los 12 posibles.

DE LA NOCHE A LA MAÑANA LAS IMPORTACIONES DE FRUTAS DE HUESO QUEDARON BLOQUEADAS

Sr. Ciolos, será el sector quien pagará las consecuencias de una mala política comunitaria en términos de gestión de crisis que, desde la reforma de 2007, es inemcaz, y que, a pesar de los “extra-reglamentos-parches”, no soluciona ni satisface a nadie.

EL VETO RUSO

El veto ruso puede generar dificultades, pero también oportunidades La empresa Unica Group es una de las comercializadoras más importantes de nuestro país, con presencia a nivel mundial. Conocedor del mercado internacional, su director de desarrollo de negocio, David Murcia, nos hace una valoración sobre las consecuencias del veto ruso a las importaciones hortofrutícolas europeas.

ras el veto a las importaciones de frutas y hortalizas europeas, ¿en qué situación se encuentra el mercado, cómo le está repercutiendo a su empresa en particular? Por el momento no estamos percibiendo grandes cambios, pues la campaña acaba de comenzar y tanto el volumen como la gama de productos disponibles es aún limitada. Será en el transcurso de las próximas semanas cuando toda esta crisis comience a notarse tanto en los precios como en la demanda desde determinados mercados. Lo que sí es cierto es que todo el mundo especula con la posibilidad

de que el veto pueda terminar cuando los supermercados rusos comiencen a estar realmente desabastecidos. ¿Cómo se justimca la crisis de precios que se ha generado si realmente por volumen 3usia no representa una cuota de eYportación importante? La importancia real hay que valorarla haciendo un análisis tanto de los envíos directos como de los indirectos a través de empresas que realizan una reexportación. En estos momentos, se está llegando al mercado ruso a través de países terceros fuera de la UE. Esto está provocando una caída en los precios pues se han incorporado nuevos elementos a la cadena

de negocio que tienen costes añadidos y comisiones a las que hacer frente. Mirándolo desde otra perspectiva, ¿puede ser una oportunidad para abrir nuevos destinos e incluso para que vuestros competidores se dirijan a Rusia quitando presión sobre Europa? Efectivamente. Una situación como la actual, puede generar grandes dimcultades, pero también oportunidades. Se podría dar el caso de que países competidores se mjen más en Rusia y menos en otros mercados; aunque no hasta el punto de dejar desabastecidos a sus clientes habituales. De ser así, podríamos estar ante una situación benemciosa en precio y demanda, pero aún es pronto para imaginar una coyuntura así. Y sobre nuevos mercados, en nuestro caso, ya estamos explorando otros destinos, y por lo tanto seguiremos en esa línea.Z

Hay más mercados que el ruso POR FRANCISCO SERRANO, DIRECTOR DE COOL FRESH ESPAÑA

as medidas tomadas por el gobierno ruso sobre las importaciones de frutas y hortalizas europeas han producido gran número de reacciones en el sector hortofrutícola español, creando confusión, cambios en la dinámica de compras en campo, especulaciones en algunos productos, temor a la saturación en otros mercados, etc. Pero no solamente los cambios se han producido en los países afectados por las restricciones, sino también en otros, donde ven oportunidades de venta evitando nuestra competencia, véase Israel, Egipto, Turquía o Marruecos. Todo esto ha provocado que la dinámica del mercado global se modimque, y más lo va a hacer en las próximas semanas. De momento, existe una gran inseguridad e incertidumbre en la UE y EE.UU., ha aumentado la demanda en otros orígenes para cítricos, kakis y hortalizas, pero también para la fruta de contra-estación que puede cubrir parte del hueco por el encarecimiento de otros productos. Los mercados de larga distancia pueden llegar a ser una gran oportunidad. Y es precisamente en ellos donde

Cool Fresh España ha basado su mayor crecimiento, tanto vía marítima como aérea. África, Oriente Medio, Subcontinente Indio, Sudeste Asiático, Lejano Oriente, Sudamérica y Norteamérica son destinos con un enorme desarrollo en los que estamos creciendo de forma exponencial gracias a la estructura de Cool Fresh Group, con empresas en diferentes países y continentes: Holanda, España, Ucrania, Turquía, Sudáfrica, Namibia, Perú y China, y con una amplia red de distribución global. La más que posible pérdida del mercado ruso supone para Cool Fresh España un volumen casi insignimcante en comparación con las posibilidades de crecimiento en esta temporada en aquellos destinos de larga distancia, por lo que se ofrece como una gran alternativa para nuestros productores colaboradores. Igualmente consideramos que todos los

movimientos de los importadores rusos para abastecerse en otros orígenes van a provocar una menor llegada a la UE de productos / orígenes competidores con los españoles. Muchos clientes europeos ya negocian con nosotros de forma más receptiva que en años anteriores por su inseguridad ante la situación que se pueda dar en el mercado. Al igual que muchos productos de terceros países llegan a la UE en consignación y con grandes excedentes y esto puede cambiar esta temporada.Z

BIENVENIDOS A LA GRAN FIESTA COMERCIAL DEL SECTOR HORTOFRUTĂ?COLA POR RAĂ&#x161;L CALLEJA, DIRECTOR DE FRUIT ATTRACTION

FRUIT ATTRACTION, la gran mesta del sector hortofrutĂcola, abre sus puertas, consolidada como la mejor plataforma comercial para esta industria, cuyo objetivo es contribuir a dinamizar la actividad promocional de este potente tejido empresarial. Una alianza estratĂŠgica entre sector y especialistas feriales; un evento profesional organizado por y para las frutas y hortalizas. Fue en el aĂąo 2009 cuando el propio sector, a travĂŠs de FEPEX, identimcĂł la necesidad de desarrollar un proyecto comercial que le ayudase a seguir potenciando su posiciĂłn de liderazgo en los mercados internacionales. AsĂ, IFEMA, especialista en crear eventos a medida de los diferentes sectores econĂłmicos, desarrollĂł la feria Fruit Attraction, centrada bĂĄsicamente en poner a su disposiciĂłn una herramienta comercial muy rentable y econĂłmica, que garantizase anuencia de visitantes internacionales de primer nivel. Ahora, seis aĂąos despuĂŠs, conmrmamos que el esfuerzo y trabajo estĂĄn dando sus frutos, por tanto podemos conmrmar un importante crecimiento en la supermcie expositiva. La primera ediciĂłn contabilizĂł 7.400 m2, y en 2014 contaremos con alrededor de 26.000 m2, lo que supone un incremento del 250% con respecto a 2009, y mĂĄs del 20% en relaciĂłn a 2013. En cuanto a los profesionales, en su primer aĂąo de actividad, Fruit Attraction registrĂł la participaciĂłn de mĂĄs de 8.400; hoy son mĂĄs de 35.000 profesionales de 83 paĂses los que asisten a esta gran mesta. Unas cifras que conmrman la conmanza del sector en esta herramienta co-

mercial de primer orden al servicio de las empresas, que ha logrado un progresivo posicionamiento que le permite ofrecer a los participantes una plataforma de impulso y expansiĂłn internacional. Este joven evento pone al alcance de los participantes una serie de iniciativas que contribuyen a la consecuciĂłn de sus objetivos empresariales. AsĂ, desde IFEMA venimos realizando una importante inversiĂłn en campaĂąas de promociĂłn y en un Programa de Invitados Internacionales, que traerĂĄ a Madrid a unos 600 profesionales de la cadena de compras y distribuciĂłn de todo el mundo, con alto poder de decisiĂłn en su empresa y capacidad para negociar en el SalĂłn. Asimismo, tras el ĂŠxito del aĂąo pasado, la Feria vuelve a poner a disposiciĂłn del expositor el espacio B2Fruit-New Markets, cuyo objetivo es concertar entrevistas entre las empresas participantes y compradores de nuevos mercados con gran capacidad de importaciĂłn. En esta ocasiĂłn las ĂĄreas seleccionadas son Brasil, Rusia, Bielorrusia, PaĂses BĂĄlticos y PaĂses NĂłrdicos. AdemĂĄs del Foro Innova, Pasarela Innova o Fruit FusiĂłn, secciones que volverĂĄn a tener su espacio en la Feria. Merece un capĂtulo aparte el carĂĄcter divulgativo de Fruit Attraction, que con su amplio programa de conferencias, charlas y actividades, asegura a los profesionales un foro donde compartir experiencias y analizar la actualidad del sector. En demnitiva, Fruit Attraction se ha conmrmado como el referente para la promociĂłn internacional de un sector tan potente en EspaĂąa como el de las frutas y hortalizas. Q

Raul Calleja @raul_calleja /calleja.raul fruitattraction@ifema.es

UNICA GROUP El éxito de una gran unión en constante crecimiento Unica Group está celebrando este año su 5º aniversario y lo hace con la satisfacción que le otorgan las cifras registradas en estos años de intenso trabajo. A ello se suma la incorporación a su proyecto empresarial, desde el pasado mes de junio, de una nueva empresa, y esta vez lo hace traspasando las fronteras de la comunidad autónoma andaluza al incorporar a la cooperativa murciana Cota 120. Con ello Unica Group se coloca primera en el ranking hortofrutícola provincial alcanzando los 215 millones de euros de facturación de producto a lo que habría que sumar 20 millones de euros en servicios. Actualmente está formada por Cabasc, Casur, Cohorsan, Ferva, El Grupo, Parque Natural y ahora Cota 120; con una oferta

muy diversificada, que engloba desde productos commodity hasta innovaciones. Unica Group es un claro ejemplo de concentración empresarial y ha logrado consolidarse plenamente consiguiendo una mejor comercialización de sus productos en los mercados de exportación más exigentes. El éxito de esta gran comercializadora está basado en el alto grado de compenetración entre las distintas entidades que la conforman, la intensa labor de su equipo comercial, la profesionalidad con sus clientes y la sostenibilidad de sus agricultores. Esta entidad vuelve una edición más a Fruit Attraction dispuesta a sorprender a sus clientes con su gama de productos tanto en convencional como ecológica. Entre sus productos de la línea Premium destacan el

ALLIUM PRODIBER

pimiento rojo dulce sin semillas Angello™, el mini pepino dulce MyCubies®, la judía verde Intense Green® o el calabacín de ensalada Pepo®. Unica Group continúa su apuesta por los mix de verduras mini en formatos atractivos para los consumidores on-the-go.

Pabellón 9 Stand D02

COOL FRESH ESPAÑA

Osvi, 40 años ofreciendo los mejores ajos

Cool Fresh España, su partner exportador

La firma Allium Prodiber celebra este año su 40 aniversario, una efeméride que la actual directiva no quiere dejar pasar, y por ello acuden a esta feria con el propósito de dar a conocer el carácter familiar de la entidad y la excelencia de sus productos. Esta entidad valenciana es hoy uno de los mayores productores y comercializadores de ajo de nuestro país. El saber hacer de antaño se ha unido a una nueva forma de producir y comercializar, dando a esta entidad un carácter moderno y dinámico, preparado para las exigencias de todos los clientes y mercados. Cuenta con instalaciones propias tanto en Valencia como en Castilla – La Mancha, desde donde manipulan y envasan toda la producción.

La firma Cool Fresh España acude por tercer año consecutivo a la feria Fruit Attraction, con el objetivo de afianzar su crecimiento como importador y exportador de frutas y hortalizas, y con la experiencia de estar ya presente en mercados de larga distancia. Durante las tres jornadas que dura este evento, en el stand de Cool Fresh se sucederán las reuniones con productores españoles a los que esta entidad les ofrece unos servicios que van más allá de los de un simple agente comercial. Cool Fresh es un partner sólido y fiable, con presencia a nivel mundial, lo que asegura una red de distribución que ofrece las máximas garantías.

Pabellón 7 Stand C01A

Pabellón 3 Stand A01

AGRÍCOLA JJF 100 % producción propia Como lo prometido es deuda, la firma Agrícola JJF acude a esta edición de Fruit Attraction para mostrar a sus clientes que el compromiso adquirido hace unos años de comercializar solo su producción es ya una realidad. Esta entidad ha logrado aumentar su producción un 50%, tanto en melón y sandía, lo que ha supuesto un importante reto tanto productivo como comercial. “Y así se lo queremos transmitir a

que pasa por sus instalaciones, cuenta con todas las garantías de calidad, pues desde el año 2013, toda su producción está certificada bajo el protocolo GLOBAL GAP. Ubicados en Llanos del Caudillo, en pleno centro de Castilla – La Mancha y considerado “el oasis de La Mancha”, cuentan con las mejores tierras para cultivar. En la actualidad bajo sus marcas “Dellanos” y “jjf agrícola Gran Selección”, comercializan melones de las variedades Sancho, Ibérico, Hilario, Cordial e Hidalgo; sandía, variedades Style y Premium; cebolla y calabazas, variedades Pluto y Arial.

AGRÍCOLA JJF S. L. C/ Morales de Antequera, nº 29 Llanos del Caudillo 13220 Ciudad Real Tlf/Fax: +34 926 644 155 Juan Pedro Madrigal 626 578 276 www.agricolajjf.com

nuestros clientes, quienes pueden confiar totalmente en Agrícola JJF y en nuestros melones y sandías, pues toda la producción que ofrecemos al mercado es propia”, explica su gerente. Bajo este modelo de negocio, garantizan que todo el producto

Pabellón Stand D0 ,

IGP TOMATE LA CAÑADA El tomate con IGP, un producto único Esta será la cuarta edición en la que podremos ver a la IGP Tomate La Cañada en la feria Fruit Attraction, una oportunidad única para este Consejo Regulador de mostrar las bondades y promocionar la calidad de este producto único, no en vano es la primera IGP de Tomate en Europa. Durante estos días, podremos degustar este exquisito tomate e informarnos sobre

sus tipologías, y calendario de producción y comercialización con el que cuentan las empresas adscritas a este marchamo, quienes acuden a este evento con el fin de mantener los máximos contactos comerciales. Sin lugar a dudas será una gran oportunidad para clientes y compradores de estrechar lazos en torno a este producto con sello de calidad.

Pabellón 9 Stand C03C

CASTAÑAS CAMPELO

IGP POMA DE GIRONA

Castañas con la máxima calidad

Completa oferta de manzanas

Estrechar lazos con potenciales clientes y consolidar su relación comercial con los actuales, es uno de los objetivos principales que se marca la firma Castañas Campelo acudiendo a Fruit Attraction 2014. Será este el cuarto año que la firma leonesa acude a esta feria, donde además buscará abrir nuevos mercados que le permitan seguir creciendo en su proyecto de expansión internacional. “Es un punto de encuentro habitual con todos nuestros clientes nacionales, proveedores e importadores”, comenta Eduardo Campelo, gerente de la entidad. Como novedad, en esta ocasión podremos encontrar en su stand castañas frescas tratadas con un proceso totalmente natural de esterilización con agua, con el fin de garantizar la completa eliminación de larvas y huevos de insectos que pudieran estar presentes, así como la disminución de posibles hongos y otros microorganismos. Castañas Campelo acude a la feria bajo el paraguas de Tierra de Sabor.

La IGP Poma de Girona, junto las empresas a las que representa (Girona Fruits, Fructícola Empordà y Giropoma-Costa Brava Fructicultors), acude a esta nueva edición de Fruit Attraction con dos objetivos claros: por un lado concertar entrevistas con sus clientes actuales para valorar cómo funciona el producto y afianzar la relación comercial con ellos, y por otro, establecer nuevos contactos que puedan derivar en futuros acuerdos comerciales. En este sentido, durante los tres días que durará este encuentro profesional, en su stand podremos encontrar a representantes de todas las empresas agrupadas bajo este marchamo de calidad, quienes presentarán toda su oferta varietal de manzana, así como los diferentes formatos bajo los que comercializan. Y es que son claras las oportunidades de negocio que puede generar una feria como esta, y por ello, IGP Poma de Girona ha estado presente en este evento desde su primera edición en el año 2009.

Pabellón 3 Stand C01C

Pabellón 5 Stand E01C - E01D

PROEXPORT El mundo de las ensaladas Treinta y tres stands correspondientes a los socios de PROEXPORT con más de 1.200 metros cuadrados de exposición es la fuerte apuesta que la asociación murciana de productores y exportadores realiza en Fruit Attraction. Según Juan Marín, presidente de PROEXPORT, concentrarán la atención sobre el mundo de las hortalizas y, en especial, de las ensaladas, pues cuentan con los productores más relevantes en España

de lechuga y variedades de hoja, tomate, brócoli o apio. El desarrollo de nuevas variedades, renovadas presentaciones y acciones de promoción dirigidas al cliente final para incrementar el consumo de frutas y hortalizas son algunas de las medidas preparadas por los socios de PROEXPORT de cara a la próxima campaña hortofrutícola y que contarán con Fruit Attraction como rampa de lanzamiento.

Así, PROEXPORT mostrará en su stand las nuevas acciones de las campañas de promoción que impulsa en distintos mercados y para públicos muy diversos (We Care, You Enjoy, +Brócoli, Fruticoles) con el objetivo de promover el consumo.

Pabellón 7 Stand E02B

BEJO Brásicas, un encuentro con la salud Durante esta edición de Fruit Attraction, y bajo la idea conceptual de SALUD, SABOR y CONVENIENCIA que caracterizan a las variedades hortícolas obtenidas y comercializadas por BEJO, la propuesta de esta entidad se va a centrar en torno a la versatilidad culinaria y funcional que proporcionan las brásicas, vegetales muy utilizados en la cocina internacional, con producción en España, pero con un consumo limitado en nuestro país debido a esa falta de información sobre sus posibilidades gastronómicas. Por ello BEJO invita a consumir unos productos sanos, sencillos y sabrosos, presentes en la alimentación tradicional del norte del continente y que son perfectamente compatibles y recomendables con nuestra cocina mediterránea. Productos sanos por ser fuente de antioxidantes, con sustancias preventivas de ciertos tipos de tumores, fibra que ayuda al funcionamiento del tracto digestivo,

etc.; sencillos por ser fácil su preparación (coolwrap®, lettage®, etc.) y asequibles en estos tiempos en los que se mira con lupa la economía doméstica; sabrosos porque funcionalidad y sabor no están reñidos dado que la investigación de Bejo va dirigida a la obtención de variedades agradables al paladar. Y además, Bejo quiere dar a conocer y hacer partícipes de estas hortalizas a toda la cadena agroalimentaria como una gran oportunidad de negocio, desde grandes superficies hasta el consumidor individual, además de resaltar su importancia y beneficios en una dieta saludable y equilibrada… Para ello ofrecerán en su stand diversos platos con distintos tipos de brásicas como ingrediente principal.

Pabellón 9 Stand B12

EL CIRUELO Vuelven los famosos relojes de uva para Nochevieja La firma El Ciruelo ha destacado, desde sus orígenes, por su carácter innovador. En estos momentos están llevando a cabo importantes inversiones en campo, con el fin de optimizar sus explotaciones, y mejorar en calidad y competitividad, donde la uva sin pepita y la fruta de hueso extratemprana son los verdaderos protagonistas. Desde hace ya unos años apostaron por la uva apirena, fundamental en su estrategia de negocio, sobre todo de cara a las exportaciones. Actualmente su producción supera las 30.000 Tn, siendo la exportación a Europa su principal destino (Reino Unido, Alemania, Escandinavia o Francia), aunque también están creciendo los envíos a mercados africanos y asiáticos y asentando su

posición también en España, donde poco a poco está creciendo el consumo, gracias en gran parte a la nueva generación de uvas sin semillas con altos niveles de azúcar y sabores exóticos muy adaptadas al gusto mediterráneo. Pero también desde el punto de vista comercial, esta empresa murciana se sitúa como líder en su sector. Se cumplen ahora dos años desde que lanzaran, en este mismo escenario, Fruit Attraction, las Uvas de Nochevieja, un proyecto con el que están obteniendo un gran éxito, pues su envase, con forma de reloj, tuvo una gran aceptación entre los clientes. Junto a este formato tan original, también podremos encontrar en su stand uva en IV Gama bajo la marca Frut@express: sin semillas, lavadas y listas para consumir.

El Ciruelo, S. L. Ctra. Alhama-Cartagena Km 2,5 30840 Alhama de Murcia (Murcia) Telf: +34 968 630 645 elciruelo@elciruelo.com www.elciruelo.com

Pabellón 7 Stand E09

AGROPONIENTE Y VEGACAÑADA Funcionalidad ante todo Las empresas Agroponiente y Vegacañada acuden una edición más a esta feria del sector, con el fin de presentar sus productos y servicios a clientes y potenciales compradores. Entre su oferta, destacan hortícolas como tomate o pimiento, donde son verdaderos especialistas, pero también frutas como melón y sandía, con marcas de reconocido prestigio a nivel nacional e internacional.

Para mostrar todo este abanico de productos,

contarán con un stand compartido y abierto, funcional para así facilitar la labor comercial, la exhibición de productos y la presentación de novedades. Y es que el objetivo de ambas entidades en esta feria no es otro que el de mantener el contacto con sus clientes, encontrar nuevos mercados y promocionar sus marcas y productos.

Pabellón 9 Stand D03

PLAFORM Contra el desperdicio de alimentos La única marca de cartón ondulado con la garantía de un sello de calidad, Plaform, confirma su presencia en la 5ª edición de la Feria Fruit Attraction, donde destacará su compromiso con el desperdicio de alimentos. Este asunto ha sido un punto primordial para garantizar la calidad suprema de sus cajas y así, proteger los alimentos que transportan para evitar que estos sufran incidentes. Así, Plaform se suma a la iniciativa de AFCO de

elegir el embalaje adecuado para reducir significativamente el desperdicio alimentario. Otro punto que transmitirán en la feria será, destacar, como siempre, que las cajas de cartón ondulado Plaform son el embalaje perfecto para el sector hortofrutícola en el sentido de que permiten un diseño personalizado para que los productores puedan poner toda la información de origen, como lo demanda el consumidor. Los embalajes Plaform aportan un valor añadido

a su contenido reflejando su garantía y calidad, ofreciendo una herramienta de marketing muy poderosa para las empresas, además de contribuir a que la “Marca España” crezca ofreciéndole visibilidad. Visítelos en su stand y participe en las sorpresas que tienen preparadas.

Pabellón 9 Stand D12

COPROHNÍJAR La gama más completa de tomates

Tras casi 30 años en el sector, Coprohníjar es hoy una de las mayores empresas especializadas en la producción y comercialización de tomate, al ofrecer una completa gama de productos: cherry, baby pera, cherry rama, cóctel rama, tomate suelto, beef, tomate pera, rama… Y es esta precisamente con la oferta con

la que se presenta, por segundo año con stand, a Fruit Attraction 2014, la mayor feria hortofrutícola del sur de Europa. “Los objetivos no son otros que contactar con nuevos clientes, abriendo las puertas de nuestra firma a todos los compradores nacionales e internacionales”, apuntan desde la entidad. Durante estos días podremos degustar en su stand muchas de esas tipologías de tomates antes mencionadas, y conocer de primera mano la calidad de los mismos y los diferentes formatos de envasado y presentación que esta entidad ofrece a los mercados.

COPROHNÍJAR S. COOP. AND. C/Olivar nº 1 04117 San Isidro (Níjar–Almería) Telf: + 34 950 366 015 coprohnijar@coprohnijar.net www.coprohnijar.es

Pabellón 9 Stand C01B

MAF-RODA Adaptados a las exigencias de los mercados

MAF-RODA, empresa líder en manipulación, tratamiento, calibrado y confección de frutas y hortalizas, estará presente en la importante feria de Fruit Attraction un año más, como viene siendo habitual desde su primera edición. Es sin duda una de las principales citas del sector a nivel internacional, y por

ello desde la entidad consideran que es la ocasión ideal para presentar las NOVEDADES desarrolladas por MAF-RODA a lo largo de este último año, que permitirán a sus clientes crecer y mantenerse líderes en unos mercados cada vez más exigentes. Los requerimientos existentes en cuanto a calidad del producto final y volúmenes,

vienen a justificar el camino emprendido por MAF-RODA en su apuesta por el desarrollo de sistemas de ANÁLISIS, tanto de calidad EXTERNA como INTERNA, de gran FIABILIDAD, y su apuesta por la ROBOTIZACIÓN en lo que a procesos de CONFECCIÓN y PALETIZACIÓN se refiere. Todas estas INNOVACIONES podrán verse en vivo con demostraciones prácticas en su stand, en el que esperan una afluencia notable que les permita compartir y comprobar in situ con los clientes el potencial de estas novedades y aprovechar para transmitir su visión sobre el futuro en el sector.

Pabellón 9 Stand E11

EUROBERRY MARKETING Nueva oferta de frambuesas y arándanos Por las fechas en las que se desarrolla Fruit Attraction, esta edición de 2014 implicará para Euroberry Marketing un momento de inflexión en su desarrollo comercial, pues durante estos tres días, tendrán la oportunidad de definir con sus clientes los programas de berries provenientes de Argentina, Chile, Perú y México, zonas de producción donde por primera vez cuentan con su variedad estrella de arándanos “Rocío”, pudiendo así ofrecer esta magnífica variedad todo el año. En cuanto a la frambuesa, conoceremos el estado en el que se encuentran los programas de la variedad de frambuesa Pacific Deluxe, de la que tienen la exclusividad para Europa y Marruecos, y donde este año contarán con 1.500 toneladas de producción, entre España, Portugal y el país alauita. Esta variedad de frambuesa se consolida así como una alternativa a las actuales, satisfaciendo las demandas de productores y consumidores. Y para mostrar toda su oferta, Euroberry acude, como el año pasado, con su propio stand, y un diseño moderno, manteniendo su imagen corporativa y vivos colores, un espacio donde el visitante podrá encontrar a todo el equipo comercial de la entidad, con el fin de ofrecer la mejor atención a sus clientes.

EUROBERRY MARKETING S.A. Av. San Francisco Javier Nº 9, Pl. 6 / Of. 26 41018 Sevilla Telf: + 34 954 932 317 www.euroberry.com info@euroberry.com

Pabellón 9 Stand C05

FITO

Paladium y Solmarín, líderes en su segmento Semillas Fitó participará un año más en la feria Fruit Attraction, donde la compañía volverá a presentar todo su potencial en el mercado de semillas hortícolas en el cual se consolida cada vez más con variedades líderes en segmentos como el tomate, el melón y el pimiento. Fitó mantendrá la misma línea que la del año anterior. Así, la compañía destacará los productos frescos, su oferta para la sección agroindustria, y su famoso “Delicious Corner” con sus especialidades dirigidas a las comercializadoras y la distribución. Para esta nueva edición, Semillas Fitó mostrará algunas de sus variedades que están cosechando un gran éxito creando marca entre la gran distribución. Un claro ejemplo de ello es el tomate Paladium, un ramo de calibre medio con un sabor excepcional y que está teniendo una campaña espectacular gracias a la fuerte demanda por parte de la gran distribución que ha encontrado la variedad que demandaba el consumidor. En la misma línea está el melón Solmarín, un Cantaloup que aporta dulzor, tamaño y calidad.

que piden los mercados, o el pimiento Maestral, una variedad con calidad de planta muy precoz y de alta producción.

Pabellón 7 Stand C13

PLANASA Adelita, frambuenissima® los 365 días del año Planasa acude a Fruit Attraction presentando Adelita, la frambuesa obtenida y registrada por la entidad, que se diferencia por su gran tamaño y su capacidad para producir en las distintas épocas del año. El cultivo de esta variedad se ha multiplicado por cuatro en sólo una campaña. Sus magníficos resultados productivos y su calidad han hecho que esta frambuesa, presentada por Planasa en 2011, se esté ganando un puesto de honor en el cultivo de esta berry de moda. Adelita se caracteriza por su gran tamaño y elevado potencial productivo que permite estar en el mercado los 12 meses del año, una característica que la hace única frente al resto de las variedades. Por si fuera poco, es una fruta atractiva en forma y color, de sabor dulce ligeramente ácido. No es de extrañar que se la conozca bajo el nombre de frambuenissima®. Actualmente hay más de 1.000 has. de Adelita distribuidas por el mundo.

SOL DE BADAJOZ Granada y kaki desde Extremadura La firma Sol de Badajoz acude a Fruit Attraction presentando como novedad, dentro de su abanico comercial, dos productos que hasta ahora no se cultivaban en Extremadura, granada y kaki, lo que sin duda convierte a esta empresa en un proveedor más atractivo frente a sus competidores. Así, la oferta de Sol de Badajoz se amplía, y a las ciruelas, melocotones, nectarinas paraguayos, platerinas, peras y albaricoques se les suman ahora esas dos frutas. Una vez confirmada la viabilidad agronómica en Extremadura de granada y kaki, el siguiente paso para Sol de Badajoz es la búsqueda de nuevos compradores. Y con este objetivo acude a Madrid: además de para analizar las cifras de cierre del ejercicio con los clientes actuales, fijar nuevos acuerdos, no sólo nacionales sino más allá de nuestras fronteras. De ahí la importancia de que Fruit Attraction refuerce su imagen como evento profesional e internacional con la presencia de visitantes especializados y expositores extranjeros.

Pabellón 5 Stand C02A

La variedad es cultivada por agricultores seleccionados en México, España, Marruecos, California, Francia, Túnez, Reino Unido, Portugal, Italia y Alemania. Y sólo se puede conseguir a través de comercializadores exclusivos con el fin de preservar su calidad desde que se planta hasta que llega al consumidor final. PLANASA lleva una década apostando por un ambicioso programa de I+D de frambuesa. También trabaja con arándano, mora y, por supuesto, fresa. Una oferta muy completa de berries adaptadas a diferentes zonas climáticas y a los gustos de los mercados a nivel mundial.

Nuevo calendario de frutales Fruit Attraction 14 es el escenario elegido por la empresa para presentar un nuevo calendario de frutales. Para la próxima campaña, PLANASA presenta nuevas variedades que completan su ya extensa oferta de melocotón, nectarina, paraguayo, platerina y ciruela.

Pabellón 3 Stand C03

HAZERA Unidos bajo una misma marca Hazera presenta en esta ediciĂłn de Fruit Attraction una importante novedad que comunicar a sus clientes. La unidad de negocio denominada Hazera EspaĂąa, englobada dentro del Grupo Limagrain (Hazera-Nickerson Zwaan), pasarĂĄ a llamarse Hazera a nivel mundial. Este cambio de nombre no implica ninguna modificaciĂłn a nivel de estructura de empresa y contactos, que se mantienen sin cambios. El hecho de tener una denominaciĂłn unificada refuerza y refleja mejor la evoluciĂłn de su fortaleza, diversidad y presencia global en cualquier rincĂłn del mundo.

ENRIQUE ROMAY Experiencia y saber hacer Tras mĂĄs de 60 aĂąos de trayectoria, Enrique Romay se ha convertido en una referencia en el sector hortofrutĂcola nacional y europeo. La firma se dedica a la producciĂłn, empaquetado y venta de cebollas, naranjas y sandĂa, especializada en el mercado europeo, incluyendo por supuesto nuestro paĂs. Su objetivo es siempre ofrecer el mejor servicio los 365 dĂas del aĂąo, mediante una seriedad y un saber hacer transmitidos de padres a hijos, de generaciĂłn en generaciĂłn. AdemĂĄs, trabajan para contar con las Ăşltimas novedades en gama de productos, asĂ como en envasados, adaptĂĄndose a la demanda de los mercados. Todo ello acorde con unas estrictas normas de calidad, para las cuales la empresa estĂĄ completamente certificada. Todo estarĂĄ reflejado en el stand de Fruit Attraction que podrĂĄn visitar.

ENRIQUE ROMAY Avda. Jaime I, 22 46450 Benifaio (Valencia) Telf. +34 961 788 320 quique@eromay.com www.eromay.com

PabellĂłn 7 Â&#x2021; Stand B03A

FRUTAS ESTHER La mejor fruta en el almacén. Entre ellos destacan la optimización del uso del agua, la energía limpia, minimización del empleo de productos fitosanitarios y certificaciones de carácter social como GRASP. Además de estos proyectos de sostenibilidad, están llevando a cabo un importante cambio varietal tanto en fruta de hueso como en uva de mesa, buscando sobre todo materiales con mayor sabor, como un elemento diferenciador en los mercados. Pues sólo ofreciendo las mejores cualidades organolépticas podrán hacer frente a la dura competencia de productos sustitutivos a la fruta.

FRUTAS ESTHER Ctra. Estación, Km 1.9 30550 Abarán (Murcia) Telf: + 34 968 770 000 info@frutasesther.es www.frutasesther.es

Pabellón 7 Stand D0

Frutas Esther participa por sexta vez en la feria Fruit Attraction, un encuentro profesional que ha ido ganando relevancia a nivel internacional, mostrando la pujanza del sector hortofrutícola español. Durante estos días, serán muchos los clientes nacionales e internacionales que pasen por el stand de Frutas Esther, quienes aprovecharán además, para desplazarse a su zona de producción, en plena campaña de uva en estos momentos. Frutas Esther mantiene su línea de trabajo en una multitud de proyectos para mejorar la sostenibilidad tanto en el campo como

FRUIT AUDIT Solunion firma un convenio con Fruit Audit Fruit Audit asiste a Fruit Attraction con una gran novedad que es trasladar a sus clientes, la firma de un importante convenio con la aseguradora Solunion. Éste permitirá a todas las empresas que cuenten con los servicios de Fruit Audit estar cubiertas ante los descuentos derivados de las reclamaciones de calidad injustificadas. Con un informe positivo emitido por Fruit Audit, Solunion cubrirá dicho descuento y dispondrán de condiciones especiales y ventajosas en la contratación de sus pólizas. Durante la feria, Fruit Audit también transmitirá a sus clientes los nuevos destinos donde la empresa tiene pensado

instalarse. Así, países como Brasil y Emiratos Árabes contarán próximamente con la presencia de auditores de calidad de Fruit Audit en sus principales puertos. La importancia de la apertura de nuevos mercados para las empresas exportadoras españolas es crucial para su éxito, y desde Fruit Audit se consideran una herramienta muy eficaz para ayudar al sector, especialmente ahora, que cuentan con el apoyo de la aseguradora Solunion. Además, Fruit Audit acaba de implantar un nuevo servicio a petición de sus clientes, basado en la obtención de información específica en los principales lineales de venta europeos.

FRUIT AUDIT S.L. C/ General Elío nº 6 puerta 26 41010 Valencia Telf: + 34 912 77 46 46 gerencia@fruitaudit.com www.fruitaudit.com

Pabellón 7 Stand A00B

APPSE Nueva Asociación de Productores de Patata de Siembra de España (APPSE) La nueva entidad se constituyó en la localidad de Burgos el año pasado y se presenta en el marco de la feria Fruit Attraction. Integra al 85% del sector con 15 socios (cooperativas, empresas y autónomos) que representan a más de 200 agricultores implantados en más de 150 localidades de Burgos, Palencia, Álava y Navarra. La APPSE pretende aglutinar las inquietudes del sector, y representar y defender los intereses comunes de los productores en los foros correspondientes. La existencia de esta asociación tiene como fines: - La defensa de los intereses del sector productor de patata de siembra de España. - La promoción y divulgación de la producción de patata de siembra nacional. - La elaboración de normas internas de calidad. - Mejorar la cualificación de los profesionales del sector. Anualmente sus socios producen más de 35.000 Tn de semilla certificada de patata y mantienen más de 100 empleos directos. Situación del sector La patata de siembra española tiene precios competitivos y rendimientos similares o superiores respecto a la semilla de importación. Además, presenta una mejor adaptación a nuestros suelos y clima, y una menor presencia de enfermedades fúngicas. Según datos del MAGRAMA, la superficie dedicada a este cultivo

a nivel nacional es de más de 2.500 Has., aunque España importa el 70% de la patata de siembra que utilizan los agricultores que cultivan patata de consumo. Así, los principales retos técnicos que afronta el sector son la falta de variedades propias que reproducir y la obtención de calibres más pequeños que encajen con las necesidades del agricultor. En todo ello trabajará la Asociación. Más información en www.appse.com

HORTOVILLA S. COOP. AND. Nueva marca y líneas de comercialización La entidad está presente en la feria, como cada año, con una fuerza renovada para satisfacer las demandas de sus clientes siguiendo como base siempre el criterio de calidad, servicio y precio, en el comercio de sus frutas y hortalizas frescas. El motivo de asistir como expositor en cada edición es, por una parte, para afianzar sus clientes iniciales y los que poco a poco se han ido ganando su confianza, a la vez que presentan en un mismo espacio y tiempo las nuevas líneas de trabajo y los programas a desarrollar en la campaña. Por otra parte, quieren transmitir su renovada ilusión de que todo proyecto a desarrollar

por el equipo humano de su cooperativa tiene como objetivo final conseguir la mayor calidad de sus productos y en definitiva un mejor precio para sus asociados. La firma presentará como novedad este año una nueva marca y novedosas líneas de comercialización de hortalizas con las que han querido aportar un valor añadido y una mayor diversidad a su gama. Conocedores de que no es tarea fácil su implantación, están convencidos de que el trabajo y sacrificio que llevan constantemente a cabo, les ayudará a alcanzar un buen posicionamiento en pocos años. Novedades que les invitan a conocer en su stand.

HORTOVILLA S. COOP. AND. Paraje de Los Llanos, 22 18369-VILLANUEVA MESIA (GRANADA) Telf: + 34 958 444 347/ 675 672 736 hortovilla@yahoo.es www.hortovilla.es

Pabellón 9 Stand B10C

SYNGENTA Variedades más innovadoras para los supermercados Como en años anteriores, Syngenta enfoca su presencia en Fruit Attraction como empresa global que trabaja en todos los eslabones de la cadena agroalimentaria, respondiendo a las necesidades de cada uno de ellos, ya sea con las mejores semillas para el agricultor, con programas de producción integrada y asesoramiento para las cooperativas y grandes productores o con estrategias de conservación de frutas para los exportadores y supermercados. En esta edición, Syngenta dedicará parte del stand a presentar sus compromisos para 2020 a través de su “Good Growth Plan” Un planeta, seis compromisos. En el stand se mostrarán diversas variedades, ya comerciales desde hace dos años, que destacan por responder a las nuevas necesidades de los consumidores,

dos nuevas especialidades en tomate para snack como Seychelle y Bamano o el ya conocido pimiento dulce y sin semillas, listo para comer, Angello™. Está previsto desarrollar distintas actividades en el stand durante los tres días de la feria, como la realización de la tertulia radiofónica agrícola “La Trilla”, que contará con profesionales destacados del sector hortofrutícola.

ya sea a nivel de sabor o por sus nuevas formas y formatos. Así, se va a presentar el tomate cherry Nebula, que se distingue por su especial color, textura crujiente y super sabor afrutado, que sorprende a todo el que lo prueba. También se van a mostrar

Pabellón 7 Stand D12A

FRUITS DE PONENT GRUP COOPERATIU Renovado su calendario varietal

La firma leridana Fruits de Ponent se encuentra en estos momentos en pleno proceso de renovación del calendario varietal, lo que sin lugar a dudas dotará a este grupo cooperativo de una mayor dimensión, productiva y comercial. Esta es una de las novedades con las que esta entidad se presenta en la mayor feria del sector hortofrutícola de nuestro país, cuyos dirigentes informarán del proyecto que llevan a cabo y de la capacidad productiva que cada variedad alcanzará a final de

campaña. Junto a estos aspectos, se presentará su marca, redefinida, así como otros proyectos en los que están trabajando actualmente. Y es que Fruit Attraction se ha convertido en un excelente punto de encuentro para analizar las posibilidades comerciales de nuevas variedades y cultivos alternativos, tomar el pulso a la distribución y ponerse al día a través de las ponencias y conferencias que durante estos tres días acoge la feria. Es por tanto una oportunidad que desde Fruits de Ponent no quieren dejar escapar. Por calendario, no podrán disponer en su stand de su producto estrella, la fruta de hueso, las novedades varietales y de formatos con las que ya han estado trabajando esta última campaña, pero sí de su más completa oferta de peras y manzanas. Sin duda será todo un escaparate para los sentidos.

FRUITS DE PONENT GRUP COOPERATIU Ctra. de Vallmanya Km 1 25180 Alcarràs (Lleida) Telf: +34 973 795 777 comercial@fruitsponent.com www.fruitsponent.com

Pabellón 5 Stand E02C

TALIFLOR Hortalizas del Atlántico La firma acude por tercer año a este punto de encuentro de profesionales del sector, donde esperan contactar con visitantes de todos los países. Su objetivo en la feria será mostrar su amplia gama de productos hortícolas de excelente calidad, en especial de zanahoria, remolacha, patata, puerro, boniato… que

cumplen los más altos estándares y que cuentan con el respaldo y la experiencia de tres generaciones. Su zona de producción, con terrenos arenosos y la influencia del Océano Altántico, le otorgan a sus hortalizas el máximo sabor. Podéis conocer su oferta acercándoos a su stand.

TALIFLOR C.B. Ctra. A-480 Km 1,5 11550 Chipiona (Cádiz) Telf: +34 956 37 07 85 cristobal.diaz@agrotali.com www.taliflor.es

Pabellón 9 Stand C2 D

GRUPO AGROTECNOLOGÍA Presenta su nuevo bioestimulante Actium Grupo Agrotecnología presentará en Fruit Attraction su nuevo bioestimulante Actium y lo hará en el marco del Foro Innova. Este nuevo producto, actúa como activador de la coloración, su aplicación permite la uniformidad y la mejora del color de los frutos. Del mismo modo, el fruto tratado con este bioestimulante presenta un mejor calibre y turgencia. Actium tiene la propiedad de neutralizar a nivel celular

los radicales negativos, reduciendo el daño producido por estos efectos sobre el fruto. Asimismo, contribuye a mejorar el estado vegetativo de la planta, evitando la desnaturalización de las proteínas y enzimas, regulando el nivel de solutos y manteniendo unos niveles fotosintéticos y respiratorios óptimos. Además de su presencia en el Foro Innova, Grupo Agrotecnología contará con stand

propio en Fruit Attraction, donde podrá atender a sus clientes y a todos aquellos profesionales interesados en saber un poco más acerca de su amplia gama de productos de base tecnológica.

Pabellón 7 Stand C12A

ONUBAFRUIT Nuevas variedades de frambuesas Los consumidores de toda Europa se sentirán satisfechos y sorprendidos con las frambuesas de Huelva gracias a las nuevas variedades que Onubafruit ofrecerá a los mercados. Son materiales únicos y exclusivos, con sabor, calidad y vida útil impensables hasta ahora y que podrán conocer en la feria Fruit Attraction. Imara, Kweli, Lagorie y Vajolet estarán disponibles en los mercados desde primeros de septiembre hasta finales de junio, para las que se han destinado varios años de investigación e inversiones que superan anualmente el millón de euros. De esta manera, han obtenido un calendario comercial de más de 10 meses y un volumen que sobrepasará las 10.000 tn de frambuesa. Onubafruit refuerza así su liderazgo en este sector como el mayor productor y comercializador de berries de Europa y el mayor productor de frambuesas de España donde el 60% de la producción de esta fruta pertenece a la entidad onubense. “No hay ninguna empresa en Huelva con una gama de berries tan completa como la que nosotros podemos ofrecer a

nuestros clientes, con el volumen, la calidad y el servicio adecuado. Esto nos permitirá poder ser el único proveedor de berries para muchos grandes clientes”, afirma Carlos Esteve, director comercial de Onubafruit, quien estará

encantado de atenderles en la feria para hablarles sobre las nuevas variedades de frambuesa.

Pabellón 9 Stand *01

EMCO CAL Fresas, cítricos y moras La firma Ekland Marketing Co. of California, Inc. (EMCO CAL) se estrena en esta edición como expositores en Fruit Attraction, con el objetivo de profundizar en las relaciones comerciales con los productores y comercializadores de las variedades que representan, principalmente fresas, en una clara apuesta por el mercado español. En su stand, ubicado en el pabellón 5, se mostrarán variedades de fresa que se

producen y comercializan en Huelva, y que destacan claramente por responder a las necesidades de los productores y comercializadores. Asimismo, EMCO CAL presentará una nueva variedad de cítrico además de interesantes selecciones avanzadas de mora.

Ekland Marketing Co. of California, Inc. (EMCO CAL) P.O. Box 6067, Chico, CA 95927 USA Tel: 530 345 4476 variety@emcocal.com / www.emcocal.com En España: Cal Pacific S.L. Tel: +34 690 080 801 josejon@emcocal.com

Pabellón 5 Stand D05C

GRUVENTA La internacionalización como prioridad fundamental invertir y desarrollar acciones comunicativas y de marketing. En este sentido, Fermín Sánchez puntualiza que los medios on line, complementados con las redes sociales, son importantísimos para poder optimizar la rentabilidad de nuestro negocio.

La empresa productora y exportadora de frutas y hortalizas GRUVENTA participa una edición más en Fruit Attraction con el objetivo de afianzar su internacionalización, una estrategia de negocio muy acertada, según su director general, Fermín Sánchez, y que les ha permitido, en tan solo cuatro años, convertirse en un referente en la comercialización de frutas y hortalizas más allá del territorio nacional. Las claves de la expansión internacional de esta entidad radican en dos aspectos principalmente: en el servicio continuo todo el año y en la comercialización de productos con gran calidad y con las máximas garantías de seguridad alimentaria. Para el Director General de GRUVENTA, Fermín Sánchez Navarro, “el trabajo diario explorando nuevos mercados de exportación, así como nuestra experiencia en el comercio de frutas y hortalizas, nos permite crecer paulatinamente y estar presentes actualmente en más de 35 países de todo el mundo”. En este sentido, el titular de esta empresa reconoce que “nuestra sólida experiencia y clara apuesta por la internacionalización ha conducido a que podamos comercializar más de 15 referencias hortofrutícolas, con un volumen superior a las 30.000 Tn, y que estemos trabajando con más de 25 productores asociados. Comunicación y Marketing On Line El portavoz de GRUVENTA reconoce que para ser competitivos y dinámicos es

Fermín Sánchez Navarro Director General Tel: +34 968 102 100 fermin@gruventa.es

Pabellón 3 Stand F01

VEGETALES LĂ?NEA VERDE MĂĄs que innovaciĂłn en IV Gama En la ediciĂłn de 2014 de Fruit Attraction, Vegetales LĂnea Verde celebra su quinto aĂąo de asistencia al certamen, en el que aprovecha para hacer un balance global. El crecimiento de la feria ha sido paralelo a la importante evoluciĂłn que ha experimentado la compaĂąĂa en estos aĂąos, con un gran aumento en su volumen de negocio, estableciĂŠndose como un actor importante en el mundo de la IV Gama. En este sentido, desde la entidad confĂan en que Fruit Attraction siga siendo el marco ideal en el cual

encontrar nuevas oportunidades de negocio y presentar los productos mĂĄs innovadores. Ejemplo de ello son sus lĂneas de productos DimmidiSĂŹ y Fresh Gourmet, que se pueden combinar en una infinita variedad de recetas. Para demostrarlo, en su stand han organizado un show cooking donde los asistentes podrĂĄn degustar diferentes propuestas de platos originales elaborados por las manos de un experto chef. Por otro lado, exhiben sus productos mĂĄs novedosos, demostrando la continua apuesta por

la innovaciĂłn de su marca DimmidiSĂŹ. En particular, presentan una novedad Ăşnica en el mercado, pero para saber mĂĄs, os esperan en su atractivo stand de la feria. ÂĄNo os lo perdĂĄis!

PabellĂłn 7 Â&#x2021; Stand A02

HORTAMIRA LĂderes en exportaciĂłn La cooperativa murciana Hortamira acudirĂĄ por sexto aĂąo consecutivo a la feria Fruit Attraction, un escaparate idĂłneo para presentar sus productos hortofrutĂcolas de la temporada de invierno, principalmente lechuga, brĂĄsicas y cĂtricos. AdemĂĄs de contactar con sus clientes habituales, la firma espera en este certamen entablar nuevas

relaciones comerciales que le ayuden a dar salida a sus mĂĄs de 50.000 Tn de frutas y verduras de Ăłptima calidad. Hortamira se encuentra entre las 10 cooperativas de EspaĂąa con mayor nivel de exportaciĂłn segĂşn un informe de Cajamar. De forma paralela, destaca por ser una de las empresas espaĂąolas que mĂĄs frutas y verduras ecolĂłgicas

comercializa, con mĂĄs de 10.000 toneladas anuales. En sus instalaciones de San Javier trabajan 250 personas y cuenta con 63 socios. ConĂłcela mejor en su stand de Fruit Attraction.

PabellĂłn 7 Â&#x2021; Stand D05B

ZERYA Cuatro aĂąos de evoluciĂłn Con su presencia en Fruit Attraction, tras cuatro citas anteriores, Zerya espera dar a conocer su sistema de producciĂłn a mĂĄs productores, miembros de la distribuciĂłn y de la industria. Ahora que ya cuentan con unos 200 tĂŠcnicos formados a travĂŠs de sus cursos, empiezan a notar la penetraciĂłn de su oferta en el sector y se estĂĄn preparando para su consolidaciĂłn definitiva. Entre sus objetivos se encuentran incluir mĂĄs fabricantes de insumos agrĂcolas en sus recomendaciones y para ello es fundamental estar en el escaparate de Fruit Attraction. Hay aĂşn muchas posibles sinergias que esperan conseguir con nuevos socios tecnolĂłgicos e industriales que estarĂĄn presentes en la feria. En el stand de Zerya se presentarĂĄn los avances de su proyecto LIFE, que ha cumplido su primer aĂąo de vida. TambiĂŠn mostrarĂĄn su nueva aplicaciĂłn de modelos predictivos para enfermedades y de anĂĄlisis de tendencias de plagas, una innovadora herramienta electrĂłnica con la que buscan mejorar el servicio que prestan a sus clientes, brindĂĄndoles una aplicaciĂłn de consulta que les permite ganar tiempo y eficacia en sus estrategias de defensa del cultivo.

PabellĂłn 7 Â&#x2021; Stand F07B

VIVERO EL PINAR Nueva oferta de fresas y frambuesas

Las berries serán protagonistas en el Pabellón 3 de la mano de la firma Vivero El Pinar, que acude a esta edición de Fruit Attraction presentando sus nuevas variedades. Entre ellas, destaca como novedad Liberty, fresa de día corto, fruta uniforme y tamaño medio, buena productividad, con gran sabor y altos niveles de grados brix. Para el sector de la frambuesa, Vivero El Pinar mostrará la variedad Brillance, una planta remontante, con muy buena adaptación a la producción de invierno, fruta con tamaño medio y excelente sabor. Además de estos materiales, los visitantes podrán conocer el desarrollo de nuevas selecciones varietales en las que Vivero El Pinar ya está trabajando, que vendrán a reforzar su oferta ya consolidada de la variedad Splendor.

Pabellón 3 Stand B01E

INDUSER La última tecnología de envasado En esta sexta edición de Fruit Attraction Induser presenta como novedad su pesadora multicabezal asociativa de fabricación propia basada en la tecnología de envasado del sector farmacia. Está desarrollada y patentada íntegramente por Induser. Las características de esta máquina son su alta precisión de peso, un trato delicado del producto y elevada producción. Además, como primicia, se expondrán en la feria los últimos desarrollos en tecnología de envasado, así como la automatización de las distintas combinaciones y mezclas de productos y colores en diferentes envases que van a marcar la tendencia de los lineales en la próxima década. La nueva gama de envasadoras de Induser dispensan, llenan, cierran y tapan los envases de forma automática para una gran diversidad de tipos de formatos. Clientes como Granada La Palma, Vicasol, Agroiris, Murgiverde, Sat Royal, Hortichuelas, Les Rougelines, etc. ya disponen de la tecnología de INDUSER en instalaciones recientes.

Pabellón 9 Stand A0

VICASOL Planificando la campaña Tras acudir en su primera edición como visitantes, y comprobar las enormes oportunidades de negocio y el carácter profesional de este evento, Vicasol se ha convertido en un expositor fiel en Fruit Attraction, en cuyo stand, todos los visitantes podrán conocer su completa gama de frutas y hortalizas, con algunas propuestas innovadoras en cuanto a sus envasados. Sin embargo, el verdadero valor de esta feria para Vicasol es que se ha convertido en un punto de encuentro casi imprescindible a la hora de gestionar la comercialización de sus productos. Así, durante estos días, en

este stand encontraremos a todo su equipo comercial, quienes coordinarán con clientes los programas de ventas de cara a la campaña que ahora empieza. “Para nosotros esta coordinación es muy importante pues se trata de decisiones que afectan a la selección de la semilla, la variedad, el desarrollo del producto en el campo, su envasado y presentación final al consumidor”, apunta D. Juan Antonio González, presidente de Vicasol. Asimismo Vicasol invita a todos sus proveedores y amigos a pasar por su stand, “es un buen momento y lugar para estrechar relaciones”.

VICASOL, S.C.A. C/ Vicasol, 37 04738 Puebla de Vícar (Almería) Tel: + 34 950 553 200 www.vicasol.es

Pabellón 9 Stand A02B

PATATAS PRIMADONNA “Ni patatín ni patatán, sólo las mejores patatas de las mejores variedades” Con este eslogan, en el marco de Fruit Attraction, da comienzo la campaña otoñoinvierno 2014/15 de Patatas Primadonna, las “gastronómicas”. Un año después de su lanzamiento al mercado y tras la buena acogida de estas por parte del consumidor, Patatas Primadonna amplía su gama incorporando nuevas especialidades: Primabella (lavadas), Primagrossa (Gran calibre), Primababy (las pequeñas), Patatón (la más grande), Moradas y Carne firme, junto a las ya existentes Primadonna Freír y Guisar. Con este amplio abanico satisfacen cualquier tipo de necesidad del consumidor, siempre fieles a su objetivo de “Dar a la

patata el valor que merece y ofrecer calidad culinaria”. Para ello, siguen trabajando con los mismos criterios de exigencia para la selección y conservación del producto en toda la cadena de producción; desde la semilla, crecimiento, recolección, pruebas de rendimiento y análisis en laboratorios, para verificar la óptima calidad. Además, le otorgan al producto un valor añadido gracias a sus envases que son de papel y cartón para una correcta conservación e higiene hasta su destino final. Se presentan en formatos de 15 y 20 kgs para su facilidad de manejo, lo que también favorece su almacenamiento. En su afán de hacer llegar Patatas

Primadonna a cualquier punto de la Península, están trabajando para ampliar aún más sus puntos de ventas a lo largo del próximo año. Para comunicar toda esta labor, tienen presencia en el mundo online. Así, pueden visitar su página web: www.patatasprimadonna.es, y seguirles en las redes sociales Facebook, Twitter, Linkedin y Youtube.

Pabellón 9 Stand A01C

REGAL’INTM EUROPE Exitosa temporada de Regal’inTM Por segunda vez desde su lanzamiento en 2012, la empresa REGAL’IN™ EUROPE participará en la Feria Fruit Attraction de Madrid. En ella celebrará su exitosa campaña de comercialización de fruta de hueso en el hemisferio Norte antes de iniciar la del Sur. Madrid será el punto de encuentro para reunirse con todos sus clientes, hacer un balance y preparar la temporada. En 2014 la firma ha consolidado sus relaciones con diferentes cadenas de distribución europeas: - En Francia, AUCHAN, pionero en el lanzamiento del producto REGAL’IN™ ha repetido la experiencia. E.LECLERC está

ofreciendo también esta gama de frutas desde hace 2 años, y se han sumado SYSTÈME U e INTERMARCHÉ. - En Inglaterra WAITROSE ha intensificado la promoción de REGAL’IN™ con la realización de una película (www.regal-in.com), anuncios en prensa, propaganda en tiendas... para promover “ El sabor del verano. Fantástico sabor en cualquier momento”. - En Alemania el cobranding con la cadena EDEKA ha sido también un éxito. Fuera de Europa el desarrollo de REGAL’IN™ se inició en los supermercados asiáticos PARKNSHOP en los cuales sus frutas de hueso han sido muy apreciadas.

La Feria de Madrid será el lugar adecuado para celebrar este nuevo éxito de REGAL’IN™. Para cualquier información adicional visítalos en su stand.

Pabellón 9 Stand F0

DELASSUS FRANCE Garantía de servicio y calidad Tras haber asistido varios años como visitantes, Delassus France ha apostado por acudir por vez primera como expositor a la feria Fruit Attraction coincidiendo con su 20 aniversario, con un stand de 30 m2 situado en el espacio FRANCE BON APPETIT. El objetivo es dar mayor relieve a su notoriedad en el mercado español desarrollando la red de proveedores/productores para establecer con ellos colaboraciones duraderas, y estrechar las relaciones con sus clientes.

Además, aprovechará para presentar en la feria su amplia gama de productos de alta calidad, su nueva marca de tomates cherry y sus novedosas estrategias para los cítricos. Asimismo, esperan aportar a los productores españoles y marroquíes las mayores garantías en cuanto a calidad de servicio se refiere, ofreciéndose para representarles y dar a conocer sus productos y que se puedan beneficiar de su cartera europea de clientes. DELASSUS FRANCE, del que Hervé SOUIL

es el Director, es una joint venture con el gigante marroquí del tomate cherry, el Grupo DELASSUS. Una asociación de más de 40 años, cuya ubicación en el mercado internacional de Saint Charles en Perpiñán le otorga una proximidad geográfica con la producción española y marroquí, y le permite facilitar a los productores el acceso a los mercados de Francia y Europa. Para saber más y conocer el savoir faire de sus productores visítelos en su stand.

Pabellón 9 Stand F02E

BERLIN EXPORT INTERNATIONAL, S.L. Fertilizantes que producen Omega 3 Berlin Export International, S.L. empresa pionera en fertilizantes especiales y específicos, con las marcas CEN y EKORGANIK, revolucionó el mundo de la agricultura a nivel mundial en el año 2011, produciendo Omega 3 en cultivos que, por su naturaleza no los contienen, y en los que disponían, aumentándolos considerablemente. A finales de 2013 la empresa fue más allá lanzando al mercado un nuevo producto, SOJITEL, el cual produce Omega 3 en los frutos cosechados. Se

aplica en post-cosecha, humectando las frutas, hortalizas, cereales, arroz, maíz, cítricos, en el almacén o en la fábrica. Podrán tener más información en el stand de Berlin Export International en la feria Fruit Attraction de Madrid. En general, con sus fertilizantes, la entidad mejora y aumenta la producción de los cultivos, dando lugar a frutas de color más intenso, mayor fragancia, brix, calibre, peso específico, proteína, grasa, dureza, conservación en el mercado, con un sabor

ancestral, especiales para mercados muy exigentes en calidad. De estas frutas, no sólo logra con sus productos obtener Omega 3, sino también, un mayor nivel de aminoácidos, vitaminas A, B, C, D y E, resveratrol, caroteno, luteína, criptoxantina, licopeno… Visita su stand y no esperes más para ofrecer un valor añadido a tus frutas y hortalizas.

Pabellón 5 Stand E05C

IBÉRICA DE PATATAS Patata destinada a mayoristas y Horeca La Perla es la nueva marca de patata que presenta Ibérica de Patatas. Se trata de la variedad Voyager, de gran calidad para todo tipo de usos culinarios y muy especialmente para freír, por su buena adaptación al frío, ya que se comercializa desde finales de otoño y durante el invierno, en un momento en el que es difícil encontrar variedades óptimas para freír. Además, esta variedad se adapta muy bien a la conservación en cámaras a bajas temperaturas. Destaca también por su gran sabor gracias al tipo de suelo donde se cultiva. Desde el punto de vista comercial, estará

disponible a partir del próximo mes de noviembre, en formatos de 25 kilos, destinada, por tanto, al mercado tradicional (mayoristas) y al canal Horeca. Por otra parte, Ibérica de Patatas aprovechará su presencia en Fruit Attraction para presentar oficialmente PapaMadrid, la patata nueva de la Comunidad de Madrid que la empresa ha llevado por primera vez a

la gran distribución durante esta campaña. Papamadrid se caracteriza por su frescura, ya que es recolectada y presentada en el lineal al día siguiente.

Pabellón 9 Stand F0

GRUFESA Una fresa aún más natural gracias a Food Chain Partnership

Todos los esfuerzos de la cooperativa Grufesa están dirigidos a la consecución de un objetivo: obtener una fresa natural, con la máxima calidad y segura para el consumidor. Es el resultado de un nuevo proceso productivo gestionado mediante el programa Food Chain Partnership, de Bayer CropScience. Este programa será una de las grandes bazas de Grufesa con las que contará en su sexto año consecutivo en Fruit Attraction. En las más de 440 hectáreas de plantación previstas por Grufesa para la próxima campaña se desarrollará esta nueva filosofía de cultivo, que la cooperativa moguereña lleva perfeccionando desde 2010 y que logró implementar en su totalidad el año pasado. Food Chain Partnership hace posible una producción sostenible y asegura el perfecto estado sanitario de los cultivos, sometidos a exigentes protocolos de control de plagas y enfermedades, respetuosos no solo con la planta de fresa, sino también con su entorno. Según explica el gerente de Grufesa, Carlos Cumbreras, “la fresa española debe perseguir la diferenciación, y para ello debemos continuar aportándole más valor añadido a través de la calidad, la innovación y el respeto al medio ambiente. Y Food Chain Partnership permite todo esto, ofreciéndonos un producto único del que nos sentimos muy orgullosos”. Para Grufesa, este evento será una magnífica oportunidad para dar a conocer este ambicioso programa de cultivo, entre otras novedades. Tal y como señala Cumbreras, “Fruit Attraction es el escaparate idóneo para demostrar que nuestra fresa ocupa un lugar privilegiado al que hemos logrado llegar a través de la innovación y la calidad”.

Pabellón 9 Stand D08B

UVASDOCE Un año Premium, con sabor Mediterráneo Muchas sorpresas nos esperan en el stand de Uvasdoce, empresa que aprovechará su presencia en Fruit Attraction para presentar su nuevo surtido de formatos y la imagen renovada de su línea Uvasdoce Premium. Una línea bajo la que se envasa la mejor uva de esta empresa productora, exportadora e importadora de uva de mesa. Frutos que cumplen unos requisitos muy exigentes: uniformidad en el color, sabor exquisito y dulce y bayas de tamaño homogéneo. Algo que se consigue gracias a la aplicación de las técnicas del ‘Método Uvasdoce’ desde su nacimiento en las cepas hasta su selección y envasado en las instalaciones de la empresa en el Valle del Vinalopó. Además la feria dará el pistoletazo de

salida a todo un año de actividades en las que Uvasdoce fomentará la dieta Mediterránea, la actividad física y la vida sana. Lo hará a través de sus redes sociales y contará para ello con varios embajadores. El primero de ellos se dará a conocer en el stand que la empresa alicantina tendrá en Fruit Attraction. Pero las novedades no terminan ahí, puesto que Uvasdoce va a comenzar a comercializar el próximo año un nuevo producto que también descubrirá en esta sexta edición de la feria internacional de frutas y verduras celebrada en Madrid. Sin olvidar, por supuesto, afianzar las relaciones comerciales con sus clientes y buscar nuevos mercados.

ETYGRAF Etiquetas innovadoras La firma Etygraf acudirá como visitante a Fruit Attraction por cuarto año consecutivo, lo que demuestra su gran interés por el sector hortofrutícola. Su objetivo es mantener el contacto con sus clientes de toda España, ya que consideran que

es una buena oportunidad para poder intercambiar ideas en un solo día. De forma paralela, pueden ofrecer sus novedades y últimos proyectos, como la innovación que presentan este año, las láminas holográficas y los sistemas de seguridad. Y cómo no,

en la feria aprovecharán para conocer las novedades que ofrece el sector para estar al día en un mercado tan cambiante. Para Etygraf, Fruit Attraction es el referente nacional del sector y punto de unión con las innovaciones que se van sucediendo.

VOG Nuevo Club Jazz® de manzanas La protagonista del stand de VOG en Fruit Attraction será la innovadora variedad Jazz®, manzana con una pulpa crujiente que nace del cruce entre Royal Gala y Braeburn. Esta variedad se comercializa bajo un Club, al igual que otras como Kanzi® y Modì®. Junto a estas presentaciones, el visitante también podrá encontrar las cinco deliciosas variedades que desde 2006 este consorcio italiano viene comercializando en España bajo la marca Marlene® (Golden Delicious, Royal Gala, Red Delicious, Fuji y Granny Smith).

Y para los que apuestan por una mayor sostenibilidad, VOG les presenta la Evelina®: una manzana dulce, ligeramente ácida y aromática, que llega a esta feria bajo el sello ecológico. VOG anima a todos los visitantes a recorrer su stand, y participar en el concurso Win! Marlene® para cazar a las etiquetas afortunadas que desde el 1 de octubre hasta el 30 junio de 2015 entregarán 600 bonos de compra por valor de 40 ƥ para canjear en la web Zalando y 9 tarjetas de crédito prepagadas por importe de 500 ƥ.

Pabellón 3 Stand E05A

CUNA DE PLATERO Nueva línea de berries Premium La cooperativa Cuna de Platero, caracterizada por su marcado perfil innovador dentro del sector de las berries a nivel internacional, presentará en la sexta edición de Fruit Attraction las principales novedades que ha puesto en marcha para la próxima campaña, entre las que destacan la presentación de su nueva línea de berries Premium, apostando especialmente por la variedad de frambuesas Adelita, de la que tiene previsto incrementar de forma significativa su producción y comercialización en mercados exteriores.

Igualmente Cuna de Platero anuncia su participación en el programa Food Chain Partnership de Bayer, para el 100% de las 800 hectáreas que la cooperativa dedicará al cultivo de fresas esta campaña, con el doble objetivo de ofrecer al consumidor final una fruta de calidad excepcional, más natural, segura y saludable, a la vez que consolidar una dinámica de producción sostenible, optimizando los tratamientos y cumpliendo las más altas exigencias relativas al control de plagas y enfermedades de los cultivos. Esto permitirá a Cuna de Platero cumplir

los estándares más estrictos fijados por las grandes cadenas de distribución europeas, cumpliendo además unos exigentes parámetros de sostenibilidad, responsabilidad social y respeto al medio ambiente. Como colofón final al diverso programa de actividades, Cuna de Platero contará con la tradicional fuente de chocolate, en la que los visitantes podrán degustar fresas.

Pabellón 9 Stand D09

CITROSOL Fumispore® previene contaminaciones y controla la podredumbre Citrosol se dedica a la implantación de tecnología y tratamiento post-cosecha para el mantenimiento de la frescura y la seguridad alimentaria de cítricos y otras frutas y hortalizas hasta que llegan al consumidor. El crecimiento constante que la empresa viene experimentando desde hace años se sustenta en la innovación, la aportación de mejoras en las funcionalidades de los productos y la eficacia de las soluciones y tratamientos que ofrece la firma. Así, Citrosol lanza al mercado un nuevo producto que

se presentará en Fruit Attraction, el Fumispore®, que ayuda a prevenir contaminaciones cruzadas y a controlar la podredumbre de frutas y hortalizas. FUMISPORE® demuestra una excelente eficacia en la desinfección ambiental, en superficies de cámaras frigoríficas y elementos varios de las centrales hortofrutícolas, como en la maquinaria, ya que no es corrosivo ni tóxico para humanos ni para el medio ambiente (su plazo de seguridad es de solo 4 horas). La combinación materia activa + sistema

de ignición permite alcanzar elevadas eficacitas biocidas en cualquier zona del recinto por la alta difusión del gas producido. Eficacias que solo se conseguían por mojado con potentes biocidas como los amonios cuaternarios. Conoce todo sobre Fumispore® en su stand.

Pabellón 9 Stand F13D

AGRUPAEJIDO Saboreando los Frutos del Otoño Agrupaejido estrena stand en esta edición de Fruit Attraction, en una clara apuesta por los espacios abiertos y la luminosidad. Para ello contarán con una amplia zona de trabajo donde poder mantener encuentros comerciales, una zona de exposición de productos, restauración, proyecciones audiovisuales,… Un stand con un toque muy almeriense, andaluz, español, donde el objetivo será promocionar el trabajo de sus productores y la calidad de sus frutas y hortalizas de una manera divertida, con las redes sociales como aliadas. Podremos degustar platos donde los protagonistas serán los tomates, berenjenas o

pimientos, elaborados por el chef almeriense, Cristóbal Muñoz, encargado de representar a Agrupaejido en Fruit Fusión con una apuesta gastronómica titulada Frutos del Otoño, dedicada a su tierra y a sus gentes. AgrupaEjido también apuesta por la tecnología al servicio de la agricultura. El año pasado presentaron una App móvil en esta feria y ya cuenta con más de 2.500 descargas. Esta aplicación ha ido creciendo y perfeccionándose en todo este tiempo y Fruit Attraction será el lugar elegido para presentar las novedades que se han ido incorporando. Pero además de todo esto, el fin último de Agrupaejido en este evento es iniciar nuevos acuerdos y relaciones comerciales.

“Es importante destacar que somos un buen partner para las empresas de distribución en toda nuestra gama de productos y a lo largo de todo el año”, explican desde la entidad. Agrupaejido también mostrará en su stand su línea de productos ecológicos, cuyo volumen se duplicará en esta campaña, superando los 5,5 millones de kilos. SandiSTAR, su sandía negra sin pepitas, será otro de los reclamos destacados, ya que el objetivo para el próximo ejercicio es ampliar el calendario de producción para satisfacer las exigencias de los clientes.

Pabellón 9 Stand C03

PRINCE DE BRETAGNE Se inicia la campaĂąa de verduras de invierno Con la participaciĂłn de Prince de Bretagne por cuarto aĂąo consecutivo en Fruit Attraction buscan fortalecer su presencia dentro del mercado espaĂąol, y tambiĂŠn aprovechar que esta feria se celebra en unas fechas estratĂŠgicas en el calendario, con el inicio de la campaĂąa de sus verduras de invierno (coliflor, col, chalota, puerro, etc.). La marca de Prince, que produce mĂĄs de 480.000 Tn de verduras, estarĂĄ representada en el stand por su equipo de marketing y por cinco agentes exportadores (Jean Lâ&#x20AC;&#x2122;Hourre, Le Dauphin, Keltivia, Pouliquen et Paugam - Groupe Gosselin),

y acude a la feria con unos objetivos muy claros: reforzar su presencia en el mercado de exportaciĂłn y seducir al cliente internacional con su amplia gama de 107 verduras y sus Ăşltimas novedades. Es una gran oportunidad para que Prince de Bretagne muestre el trabajo de sus 2.350 productores agrupados en 6 cooperativas, la estrategia de calidad del producto 100% bretĂłn, sus tĂĄcticas de comercializaciĂłn Ăşnicas bajo una sola marca y su fuerza comercial reactiva y dinĂĄmica, con un volumen de negocio de 309 millones de euros.

Este aĂąo el stand organiza un concurso y estarĂĄ decorado con los colores de la Ruta del Ron, la carrera transatlĂĄntica en la que participa el trimarĂĄn MAXI 80 Prince de Bretagne y que comenzarĂĄ el 2 de noviembre.TambiĂŠn presentarĂĄ sus Ăşltimas innovaciones: Alcachofa Cardinal, col Kale, gama de verduras tradicionales, endibia con nueva segmentaciĂłnâ&#x20AC;Ś Las podremos conocer en el espacio de France - Bon AppĂŠtit.

PabellĂłn 9 Â&#x2021; Stand F03E

SALIPLANT El primer semillero miembro de GlobalGap en EspaĂąa El semillero es el origen de la producciĂłn hortĂcola, el primer eslabĂłn de una larga cadena que llega hasta el consumidor. Este es un concepto que Domingo LĂłpez, gerente de Semilleros Saliplant quiere remarcar: es parte de la producciĂłn, no es tan sĂłlo un proveedor de la misma. Con este compromiso es con el que naciĂł Semilleros Saliplant. Actualmente cuentan con 8 centros distribuidos entre Granada y MĂĄlaga, y una superficie total de 15 has. en las que producen unos 120 millones de plantas al aĂąo, distribuidas en EspaĂąa y Europa, siendo referente en el injerto de tomate, sandĂa y pepino.

Su afĂĄn por ofrecer mejores servicios a los clientes les ha llevado a estar a la vanguardia en el uso de nuevas tĂŠcnicas. AsĂ, llevan mĂĄs de 20 aĂąos desarrollando injertado y cerca de 15 aĂąos de producciĂłn ecolĂłgica e integrada. Todos sus procesos de trabajo estĂĄn estandarizados y controlados, desde hace ya mĂĄs de 15 aĂąos, con un sistema de gestiĂłn de la calidad ISO 9001, que funciona de manera sĂłlida permitiĂŠndoles reafirmar su compromiso con el cliente. El siguiente paso lo han dado este aĂąo en materia de gestiĂłn de calidad mediante la obtenciĂłn del certificado GlobalGAP y

la integraciĂłn como miembros en dicha organizaciĂłn, siendo el primer semillero de EspaĂąa en hacerlo. â&#x20AC;&#x153;No podemos mostrarnos ajenos al trabajo y al esfuerzo que nuestros clientes realizan dĂa a dĂa mediante el cumplimiento de normas de calidad como GlobalGAPâ&#x20AC;?, apunta LĂłpez. Para mostrar todo este trabajo, ofrecer confianza, control y una producciĂłn sostenible, acuden a Fruit Attraction. Semilleros Saliplant garantiza un buen comienzo del cultivo.

PabellĂłn 9 Â&#x2021; Stand E13A

TECNIDEX Novedades exclusivas para la sanidad hortofrutĂcola TECNIDEX, empresa quĂmica, tecnolĂłgica y de servicios que desarrolla su actividad en el sector agroalimentario, especĂficamente en la sanidad post-cosecha, presentarĂĄ en este certamen su completo catĂĄlogo de productos, tecnologĂas y servicios, destacando sus Ăşltimas novedades en seguridad alimentaria, entre ellas, tres productos exclusivos, BRAVATIAÂŽ, ScholarÂŽ y TectoÂŽ. TambiĂŠn expondrĂĄ sus dos grandes lĂneas de productos TextarÂŽ (tratamientos fitosanitarios y biocidas) y TeycerÂŽ (ceras y detergentes),

con nuevas formulaciones mĂĄs eficaces y seguras. A estas suma novedades en la lĂnea de tecnologĂas CONTROL-TECÂŽ, que garantiza la mejor aplicaciĂłn de productos fitosanitarios post-cosecha y su trazabilidad, la depuraciĂłn y reutilizaciĂłn de aguas residuales, reduciendo los consumos en las centrales cĂtricolas por encima del 90% con la mĂĄxima seguridad alimentaria y medioambiental. En lĂnea con su apuesta por la Responsabilidad Social Empresarial, en la que TECNIDEX invierte cada aĂąo buena parte de sus beneficios, la

empresa presentarĂĄ en Fruit Attraction su nuevo vĂdeo de RSE por el que todos los visitantes podrĂĄn conocer las diferentes acciones sociales, culturales, deportivas y medioambientales que lleva a cabo en este ĂĄmbito. Por segundo aĂąo consecutivo, TECNIDEX estarĂĄ en el â&#x20AC;&#x153;Espacio Agrupadoâ&#x20AC;? de la asociaciĂłn â&#x20AC;&#x153;5 al dĂaâ&#x20AC;?, de la que es socio.

PabellĂłn 9 Â&#x2021; Stand F11A

PATATAS BELTRÁN Patatas con calidad culinaria para esta entidad. Ahora su oferta engloba además de esta y otras variedades más tradicionales, nuevos materiales, también de la casa StetHolland, como son Amarin, patata blanca, con alta producción, fácil manejo en el campo y excelente calidad; Vitalia, variedad alargada, productiva, con buena

Es un buen momento para hacer balance del proyecto que Patatas Beltrán inició hace más de diez años, y que no era otro que el de convertirse en una entidad de referencia en la producción y comercialización de patata. No ha sido fácil, como reconoce su gerente José Beltrán, “pero hemos sabido encontrar un valor diferenciador en nuestra producción, y trasladárselo a nuestros clientes, quienes en todo momento han apoyado nuestro proyecto”. La filosofía de negocio de Patatas Beltrán no es otra que producir las mejores variedades, donde la calidad culinaria destaca por encima de cualquier otro aspecto, y comercializar sólo patata de origen nacional. “En España tenemos una gran ventaja con respecto a otras zonas de producción: nuestro clima. El sol nos brinda la posibilidad de producir las mejores patatas, y esto es un valor añadido que debemos comunicar y sobre todo trabajar para mostrárselo a los embolsadores”, apunta Beltrán. En este punto, reconoce el gerente de la empresa, es tarea del propio sector productor, ofrecer a ese eslabón de la cadena un mejor producto, con menos destrío. En cuanto a las variedades con las que actualmente trabajan Patatas Beltrán, y que podremos ver en su stand en esta feria, destacan Bellini, Safari y Triplo, materiales ya muy consolidados y que marcaron un hito

calidad culinaria y aspecto exterior; y Sultana, especialmente indicada para lavado, con muy buena producción y semitemprana.

Pabellón 7 Stand B02B

IDAI NATURE Soluciones naturales, alimentos sin residuos Idai Nature ofrece soluciones naturales únicas para el cultivo de frutas y hortalizas sin residuos químicos, desarrollando la tecnología necesaria para fabricar productos innovadores formulados a base de extractos vegetales y minerales, y que cubren las necesidades de los cultivos de forma eficaz, de manera natural y se obtienen alimentos libres de residuos. La utilización de sus productos permite al agricultor diferenciarse, aumentar su rentabilidad, abrirse a nuevos mercados y comercializar alimentos saludables de alta calidad para el gran consumo a un precio competitivo. Cuentan con alcance

y presencia internacional. Actualmente exportan a más de 20 países y han establecido filiales productivas en Turquía, América y Argelia. Además, Idai Nature pone a disposición de los agricultores su departamento técnico. Sus especialistas estudian las necesidades particulares de cada cultivo y ofrecen un protocolo de actuación personalizado que abarca el diagnóstico, el tratamiento e incluso ayuda a la comercialización en algunos casos. Un buen producto debe ir siempre acompañado de un buen servicio, por ello cuentan con un gran capital humano

capacitado e implicado en la consecución de sus objetivos: la satisfacción de todas aquellas personas que confían en ellos y la búsqueda permanente de la EXCELENCIA. IDAI NATURE C/Moscú 10 Pol. Ind. Mas de Tous 46185 Pobla de Vallbona (Valencia) Tel: +34 961 661 414 info@idainature.com

Pabellón 7 Stand E11B

SAT SAN CAYETANO Acercando posiciones con la distribución Estrechar lazos interpersonales con el canal de distribución es el objetivo prioritario con el que la firma SAT San Cayetano se presenta en esta nueva edición de Fruit Attraction. Y es que esta cooperativa es el nexo de unión entre el productor y el mayorista en origen, por lo que para ellos adquieren una gran importancia las estrategias de marketing, en su caso, centradas en la promoción comercial dirigida al canal de distribución. Para lograr esta finalidad, durante estos tres días tratarán de obtener la distribución inicial; incrementar el número y tamaño de

los pedidos; fomentar la participación del canal en las promociones que se realicen al consumidor; y ofrecer sus productos a nuevos clientes potenciales con los que aumentar la cuota de mercado. Igualmente para SAT San Cayetano es muy importante esta cita anual de Madrid, pues es el escenario idóneo para acercar posiciones con la distribución, escuchar sus necesidades y trasladarles nuestras preocupaciones, todo ello con la premisa de que el producto debe llegar al consumidor final con las máximas garantías y conservando todas sus cualidades.

SAT San Cayetano estará presente en Fruit Attraction a través del stand de Hortiberia, empresa de la que son socios. S.A.T. Nº 2.457 SAN CAYETANO Avda. de Tarquinales, 16 Lo Llerena 30730 SAN JAVIER (MURCIA) Telf: +34 968 580 111 alpi@satsancayetano.es www.satsancayetano.es

Pabellón 7 Stand D0 B

D.O.P. MANZANA REINETA DEL BIERZO, M.G. PERA CONFERENCIA DEL BIERZO Una calidad diferenciada Los sellos de calidad de la fruta del Bierzo están en Fruit Attraction, cumpliendo así con la asistencia a todas las ediciones desde sus inicios. Es un punto de encuentro de todo el sector productor y comercializador de frutas a nivel nacional e internacional, y en él pueden seguir fomentando sus productos de calidad entre los profesionales del mismo. Su objetivo en la feria es servir de nexo de unión entre los distribuidores/comercializadores y sus empresas asociadas, para facilitarles intercambios comerciales, así como abrirles

una puerta a la exportación. En su stand, todo aquel profesional que se acerque, podrá ver y probar las excelencias de su fruta, así como verificar por ellos mismos su diferenciación con respecto a otras, que las hacen merecedoras de esos distintivos de calidad. Destacar que la Manzana Reineta del Bierzo, es la única manzana de España con Denominación de Origen, así como la extraordinaria calidad organoléptica de la Pera Conferencia ha posibilitado que sea una de las más buscadas del mercado.

Por último, su Castaña es el producto más tradicional de la zona, y por extensión y calidad, son la segunda región productora de España.

Pabellón 3 Stand B01A

RIJK ZWAAN Palermo Originals, el sabroso pimiento

En este nuevo certamen de Fruit Attraction la casa de semillas Rijk Zwaan presentará a la Distribución novedades en diferentes segmentos, en su apuesta por ofrecer siempre un producto innovador que responda a las necesidades de toda la cadena. Así, en su stand expondrán su nueva línea Sandissima, de variedades de sandías pequeñas y de alta calidad, y en el segmento del melón, encontraremos Mellissimo, con frutas de la variedad Piel

de Sapo, pequeño en tamaño y sobre todo grande en sabor, con el que sorprenderá a todos los asistentes. De forma paralela, la casa de semillas mostrará más innovaciones en la categoría de lechuga con Salanova®, una gama fresca de fácil preparado con pequeñas hojas muy sabrosas. Además, Rijk Zwaan realizará degustaciones de su reconocido pepino Mycubies, un snack fresco y natural, en las cafeterías de los pabellones 7 (el miércoles día 15) y 9 (el

jueves día 16), siguiendo la campaña de promoción de este original producto. Y como gran novedad, la entidad presentará Palermo Originals, the flavourfull pepper, una marca de primera calidad de pimientos cónicos que podréis conocer, junto al resto de sus novedades, en su stand de la feria.

Pabellón 7 Stand D13A

NATURCREX Comercializando ciruela tardía Como una de las entidades de referencia en Extremadura, para Naturcrex la feria Fruit Attraction se ha convertido en un punto de encuentro con sus principales clientes. Por ello, el principal objetivo con el que la entidad acude a Madrid es valorar el desarrollo comercial de la campaña de fruta de hueso 2014, y tratar de fijar programaciones de cara al próximo año. Además,

Naturcrex se fija como reto, continuar cerrando acuerdos con sus clientes para la venta de ciruela tardía, una fruta que está creciendo en la región.

Pabellón 5 Stand C21F

DECCO Innovadoras soluciones en post cosecha En Decco son conscientes de la importancia y el crecimiento que ha adquirido Fruit Attraction desde su primera edición en el año 2009, por ello se han esforzado para que la imagen de su empresa y las novedades que presentan estén acordes con el nivel de este evento. El visitante podrá encontrar productos como DECCO AEROSOL PLUS, un sistema de desinfección SIN RESIDUOS por aerosol de descarga total. La aplicación se hace por nebulización en frío, y está formulado con el conservante alimentario E-202 que es usado ampliamente en la Industria Alimentaria y que tiene una alta eficacia antimicrobiana. Por otra parte, y dando respuesta a los almacenes de postcosecha de limones, han puesto en el mercado el recubrimiento comestible NATURCOVER CÍTRICOS. Lanzan también una novedad mundial en sistemas de dosificación y control en postcosecha: SCC Decco - Sistema de Control

Centralizado Decco, que integra por primera vez en un sólo software todos los elementos para la dosificación, control y trazabilidad en aplicación de fungicidas y desinfectantes en línea, aplicación de ceras o recubrimientos, dosificación de fungicidas en drencher y balsa, y parámetros de las cámaras (CO2, HR y Tº). No podemos olvidar el formulado MELANITE presentado en la FA 2014 y que ha sido usado de forma generalizada durante la pasada campaña citrícola para el control de Geotrichum. Igualmente siguen apostando por su nueva línea de Soluciones Técnicas Decco con productos como los absorbedores de etileno en diferentes formatos para transporte y cámaras, las bolsas de atmósfera modificada DeccoPac o los termoregistradores mecánicos y digitales para el control de la temperatura en tránsito durante los envíos de las mercancías a destino.

Pabellón 7 Stand F07A

IBERO VERDURAS Presenta su nueva marca

Desde el corazón de la Huerta Valenciana, una de las mejores de Europa por su tradición y por la fertilidad de sus tierras, Íbero Verduras lanza al mercado nacional e internacional “48 filas, verdura del Mediterráneo”. La marca es un homenaje al agricultor vocacional de esta zona, donde el conocimiento de este oficio milenario se ha ido trasladando de padres a hijos, apoyándose en un sistema único en el mundo de riego y de reparto de las aguas del río Turia, que fue creado por los romanos y perfeccionado después por los árabes. Este conocimiento, unido a la singularidad

del terreno, así como a la forma natural de enriquecer la tierra, hacen de 48 filas un tesoro natural que brota en esta llanura de fertilidad. La comarca de la Huerta de Valencia refleja un sistema histórico y equitativo del uso del agua para regadío que perdura desde su creación en la Alta Edad Media. En este sentido, el nombre 48 filas hace referencia al sistema de partición de todo el ramal de las 8 acequias por las que se distribuye el agua del Turia, con las que se riega toda la huerta valenciana. La marca refleja la fusión que subyace en la realidad de Íbero Verduras: la suma de una cultura Mediterránea milenaria con una innovación puntera del siglo XXI. Asimismo, la creencia en valores fundamentales para el equipo humano que lidera 48 filas como la honestidad, reflejada en la meticulosidad y en el rigor en el trabajo, así como el amor vocacional que desde niños sienten por la

agricultura, dotan a Ibero Verduras de las cualidades necesarias para llevar hasta los lineales una verdura recién cogida y cosechada en un paraíso agrícola, que es, además, patrimonio de la civilización Mediterránea. Cebollas, lechugas, puerros, coles cultivadas en un espacio agrícola reconocido como patrimonio histórico al ser catalogado como obra monumental, colectiva y milenaria del hombre rústico.

Ibero Verduras, SL Pol. Ind. Mediterráneo C/ Jaime I, nº 1 46560 Massalfassar (Valencia) Tel. +34 961 402 419 info@48filas.com www.48filas.com

JIMBO FRESH La diferenciación del producto valor En este sentido, han logrado incrementar la comercialización en esta categoría, a pesar de que la climatología en destino ha sido menos favorable que en otras ocasiones. Es importante destacar que esta entidad ha incrementado sus ventas en la gama de variedades que ellos consideran como “selectas”. Para el gerente de Jimbo Fresh es una señal clara de que es posible aumentar el consumo de fruta, con sabor y a un precio competitivo para toda la cadena. “La mejor prueba de ello es la aceptación que ha tenido Jimbee, una nueva tipología de melón, que destaca por su excelente sabor y altos niveles de grados brix, dentro de una gama Premium, pero sin tener por ello un precio prohibitivo”. Por sus particularidades de cultivo y recolección, el objetivo de Jimbo Fresh no es llegar a los volúmenes de producción y comercialización que alcanzan otras tipologías de melón, pero sí afianzarse en los lineales aportando sabor y diferenciación.

Pabellón 7 Stand F0

La empresa Jimbo Fresh está a punto de comenzar su campaña de otoñoinvierno, un ejercicio que, para su gerente Miguel Angel Jiménez, se presenta con cierta incertidumbre, debido principalmente a las limitaciones en el uso del agua. Por ello, esperan que las lluvias caídas los últimos días de septiembre permitan un desarrollo normal de sus cultivos, especialmente coliflor, brócoli, col picuda, lechuga (en todas sus tipologías), además de espinaca, apio… Presentando toda esta oferta, Jimbo Fresh participa de nuevo en Fruit Attraction, con stand propio, donde recibirán a todos sus clientes, para programar el año agrícola que ahora comienza y hacer balance de la campaña de verano que acaba de finalizar, un periodo muy importante para esta entidad, que cuenta con una gran producción de melones. “Los clientes están muy satisfechos con el sabor y la calidad de los melones que hemos comercializado bajo nuestra marca”, apunta Jiménez.

NO TI CIA

AGROMOLINILLO CONSOLIDA SU PRESENCIA NACIONAL E INTERNACIONAL Agromolinillo sigue imparable en su objetivo de conquistar nuevos mercados y para ello, la cooperativa moguereña se encuentra inmersa en un intenso proceso de promoción y renovación paulatina de la imagen de sus productos. Una imagen acorde a los logros que la empresa ha obtenido en los últimos tiempos, que la sitúan como una de las compañías más importantes a nivel internacional. Muestra de ello son las recientes obtenciones de las certificaciones Tesco Nurture y Tesco Produce Packhouse Standard (TPPS), ambas imprescindibles para poder surtir a Supermercados Tesco, una empresa muy exigente con los estándares de calidad de sus proveedores y certificados de calidad propios como los anteriormente nombrados, que certifican la venta directa a sus supermercados. Precisamente la tecnología implantada en sus instalaciones motivó hace unos meses la visita de varios representantes de Grupo Disco, una de las más importantes empresas españolas de distribución de equipamientos y soluciones de refrigeración industrial, para conocer las

mejoras realizadas por la cooperativa en una de sus envasadoras de fruta. La nave, equipada con las últimas soluciones en frío industrial, hizo que Agromolinillo fuera seleccionada para ilustrar el catálogo de Disco. Esas mejoras propician que la fruta conserve por más tiempo sus propiedades naturales, algo imprescindible cuando tienen que viajar a lugares tan lejanos como Alemania, Inglaterra, Canadá o Dubai. Entre las acciones de promoción realizadas en los últimos meses en España, destaca la muestra de sus arándanos en el mercado de la Concepción de Barcelona y su presencia en Alimentaria.

MELÓN PLATINUM Premio eAwards Barcelona 2014 La firma murciana se ha hecho con el primer premio en los eAwards Barcelona 2014, en una gala celebrada el pasado 12 de marzo en el Teatro Principal de Barcelona. Con este premio a la Mejor Estrategia Comercial se reconoce a MelonPlatinum.es como la mejor web, por el diseño de su página para atraer las ventas y por haber conseguido un gran índice de respuesta, aumentando su reputación y su cuota en el mercado, además de un óptimo posicionamiento, una clara diferenciación con la competencia y una interesante estrategia comercial. Melón Platinum ha apostado desde su creación por diferenciarse como tienda online de melón gourmet por excelencia creando la “Platinum Experience”, llevando a cabo efectivas acciones de comunicación que recientemente se refuerzan en el canal de venta directa gracias a su estrategia de pasar del mercado online al off-line, una vez que se ha creado la marca. El premio fue otorgado por primera vez a una empresa agroalimentaria por un jurado compuesto por 10 personas expertas a nivel

internacional (The eShow) y relevantes en áreas como el e-commerce, el marketing digital, el Social Media y el Mobile. Juan Guillén, CEO de Melón Platinum, fue el encargado de recoger el galardón.

Melón Platinum pudo hacerse con el premio en la categoría de mejor Estrategia Comercial, nominación que compartía con marcas tan fuertes y potentes en el campo del comercio electrónico como Rastreator o Singluten.com. Los eAwards reconocen públicamente las innovaciones desarrolladas por las páginas webs nacionales e internacionales, su exce-

lencia, profesionalidad, investigación y desarrollo, con la finalidad de mejorar la experiencia de compra de los clientes y navegantes, convirtiéndose así en referentes de éxito para el sector del comercio electrónico y el marketing online. Debido al gran potencial que atesora dicho programa comercial, acaban de mejorar su tienda online y todas sus plataformas de Social Media para trasladar toda su estrategia nacional al ámbito internacional, debido al interés de Máster-Franquiciados que quieren hacerse con la línea de negocio en países como Italia, Francia, Alemania y Reino Unido.

Melón Platinum, S. L. C/ Hernán Cortés, nº 1 30709 Roldán (Murcia) Telf: +34 968 589 762 / 650 223 624 tienda@melonplatinum.es www.melonplatinum.es

Gigante Verde Fresh dinamiza los lineales en Europa Ofrecer valor y atraer a nuevos consumidores es uno de los objetivos de la marca Gigante Verde Fresh. Para ello, cuentan con una oferta de calidad, diferenciadora e innovadora. Entrevistamos a Michel Bicheron, gerente del programa para Europa de Green Giant Fresh, quien nos avanza los cambios internos que están acometiendo que les permitirán adaptarse a las necesidades de cada país.

resentasteis hace unos años la marca Gigante Verde Fresh en Europa, ¿qué desarrollo ha tenido en estos últimos años? La marca Gigante Verde Fresh sigue creciendo en Europa. Tras su lanzamiento en Irlanda y Suecia a principios de 2014, ahora son los consumidores franceses quienes podrán degustar una gran variedad de productos frescos, presentes ya en los principales canales de la distribución gala.

¿Qué oferta podemos encontrar hoy bajo la marca Gigante Verde Fresh? Una oferta de calidad, al igual que el nivel “Premium” del maíz dulce “Gigante Verde” en latas, diferenciadora e innovadora, que está impulsando la categoría de frutas y hortalizas. Y es que a pesar de los retos que supone introducir con éxito un nuevo jugador en este mercado, nuestra marca ha sido muy bien acogida por los minoristas, pues ven a Gigante Verde Fresh como una oportunidad para aumentar el valor y atraer nuevos consumidores a esta categoría. En este sentido, tenemos que destacar por ejemplo los productos mini presentados en bolsas para el snacking, o la frescura que ofrecemos gracias a una recolección justo en su punto de madurez, un contacto directo con los proveedores… En cuanto al mercado español, ¿qué presencia tenéis en estos momentos? Las ventas en España continúan creciendo gracias al lanzamiento de nuevos productos e incorporación de nuevos clientes, con un gran peso dentro

de la distribución, y que son claves para el futuro del programa en este país. Entre ellos Costco, un minorista estadounidense que inauguró su primera tienda en Sevilla hace unos meses y El Corte Inglés, cuya estrategia de negocio encaja a la perfección con la marca Gigante Verde Fresh. Y de cara a los próximos años, ¿qué proyectos os marcáis? Como proyectos inmediatos, la organización actual en Europa se está remodelando con el mn de abordar mejor las necesidades de los consumidores y para ofrecer así servicios adicionales a los clientes, con más nexibilidad y competitividad. Estamos construyendo un nuevo modelo de negocio, adaptado a las exigencias de cada país, contando para ello con nuestros agentes de venta exclusivos. Es un cambio importante en nuestra estrategia, en el que venimos trabajando desde hace varios meses para que todo esté listo en 2015, y que no tendrá ningún impacto sobre los clientes y los consumidores a corto plazo.

Gigante Verde Fresh invigorates European retailers Offering value and engaging new consumers is one of the goals of the brand Gigante Verde Fresh. To do so, they have an innovative, distinct, range of product of high quality. We had an interview with Michel Bicheron, manager of Green Giant Fresh’s European programme. He informed us about the internal changes being carried out that will enable them to adapt to the needs of every country. You launched Gigante Verde Fresh brand some years ago in Europe. How did it develop in the last years? The brand Gigante Verde Fresh keeps growing in Europe. After being introduced in Ireland and Sweden in early 2014, French consumers will now be offered a broad range of fresh products, already present in the main distribution channels of the country.

What is your presence in the Spanish market right now? Sales keep growing in Spain thanks to the launch of new products and the joining of new customers of particular significance within distribution, and who are essential for the programme’s future in this country. Some of them are Costco, a US-American retailer that opened its first store in Seville a few months ago, and El Corte Inglés, whose business strategy perfectly matches Gigante Verde Fresh.

What does Gigante Verde Fresh offers now? It offers quality, the same as Gigante Verde Premium canned sweet corn. Its innovation and distinction is boosting the industry of fruits and vegetables. Despite the challenge of successfully introducing a new player in this market, our brand earned good acceptance from retailers, who regard Gigante Verde Fresh as an opportunity to increase value and draw new consumers to this category. In this sense, we must highlight mini products sold in bags to take as snacks, or the freshness we offer thanks to performing harvest at the optimal point of ripening, or direct contact with suppliers…

What projects do you plan to embark on in the forthcoming years? In the immediate future, the organisation is being refurbished in Europe in order to give a better response to consumers’ needs and to be able to render additional, more flexible and competitive customer services. We are building a new business model adapted to the demands of each country. To do so, we have the assistance of our exclusive sale agents. This means a significant change in our strategy, in which we have been working for several months now so that everything will be ready in 2015, and which will bring no short-term consequences for customers and consumers.

ExportaciĂłn segura gracias a Scholar de Syngenta En un viaje de prensa organizado por la firma Syngenta, casi una decena de periodistas, tuvimos la oportunidad de recorrer las entraĂąas de ActelGrup, uno de los mayores productores de fruta de Europa, para quienes el fungicida Scholar, de Syngenta, se ha convertido en una herramienta imprescindible a la hora de garantizar calidad, seguridad y vida comercial en sus exportaciones.

sta serĂĄ la tercera campaĂąa en la que ActelGrup utilice el fungicida Scholar de Syngenta, una herramienta casi imprescindible para esta entidad, pues les ha permitido eliminar cualquier reclamaciĂłn en destino por la presencia de hongos. Se trata de un fungicida que permite proteger la fruta de hueso tanto de la monilla como de otras enfermedades, facilitando la exportaciĂłn, no sĂłlo a mercados cercanos, sino sobre todo a destinos mĂĄs lejanos. â&#x20AC;&#x153;Scholar nos garantiza no solo la calidad y seguridad alimentaria en nuestra fruta, sino tambiĂŠn minimizar las mermas en la central y en los lineales de los clientesâ&#x20AC;?, explicĂł Josep LLuis Trilla, director comercial y de marketing de ActelGrup. Esa entidad aglutina a mĂĄs de 33 cooperativas de fruta (4.500 hectĂĄreas de fruta dulce y 1.500 de cĂtricos), mueve anualmente mĂĄs de 124.000 Tn de fruta, con una destacada presencia en la distribuciĂłn nacional e internacional. Entre sus seĂąas de identidad estĂĄ el disponer de certimcados de calidad como BRC e IFS y el 100% de toda su producciĂłn bajo el protocolo Global Gap.

â&#x20AC;&#x153;Scholar nos garantiza no sĂłlo la calidad y seguridad alimentaria en nuestra fruta, sino tambiĂŠn minimizar las mermas en la central y en los lineales de los clientesâ&#x20AC;?

Previa a esta exposiciĂłn de Trilla, y con el mn de justimcar la necesidad de herramientas como Scholar, Manel SimĂłn, director general de Afrucat, la asociaciĂłn de productores y comercializadores de fruta de CataluĂąa, realizĂł una completa descripciĂłn de lo que representa esta comunidad en fruta de hueso, las tendencias en cuanto a producciĂłn, y sobre todo, en exportaciĂłn, evidenciando que cada dĂa es mĂĄs necesario abrir nuevos mercados. â&#x20AC;&#x153;Una de las formas de evitar crisis de precios como las que vivimos en estos momentos es diferenciarse de los demĂĄs y diversimcar mercadosâ&#x20AC;?, expuso SimĂłn. En este mismo contexto, Miguel Vela, director del Departamento de Calidad de Fepex, presentĂł un completo informe donde se dejĂł patente que si bien EspaĂąa, en fruta de hueso, es netamente exportadora, este tipo de operaciones se concentran en la UniĂłn Europea de los 28 (85% en valor), estando los destinos extracomunitarios (10%) y de fuera de Europa (5%) muy concentrados, en apenas 6 Ăł 7 mercados, de ahĂ el enorme potencial de crecimiento para un sector que aĂąo tras aĂąo incrementa sus niveles de producciĂłn. â&#x20AC;&#x153;Por este motivo, desde Fepex trasladamos de forma constante al

Josep Lluis Trilla, director comercial y de marketing de ActelGrup.

Magrama la necesidad de establecer protocolos comerciales con terceros países. Son procesos lentos, donde las barreras mtosanitarias en muchas ocasiones son las trabas más difíciles de solventar”, expuso Vela, quien anunciaba la inminente visita de delegados chinos a nuestro país, para seguir avanzando en la apertura de las negociaciones comerciales entre ambos países.

Scholar, el mejor aliado para exportar Javier Bardón, director de Marketing de Cultivos Especiales y Responsable de Cultivo de Fruta de Hueso de Syngenta en España y Portugal, explicó a los presentes las ventajas de este nuevo fungicida, que aplicado desde la noración y en la propia central, garantiza la ausencia de hongos y sus negativas consecuencias, tanto para los productores como para la distribución. “Es un fungicida de origen natural que gracias a su innovador sistema de aplicación, permite con dosis muy bajas, eliminar hongos como la monilla, responsable del 85% de los casos de podredumbre en poscosecha, y por tanto, ofrecer las máximas garantías a la hora de exportar”, comentó Bardón. Por último, y tras esta contextualización de la importancia de la exportación para el sector de la fruta de hueso, recorrimos el centro logístico de ActelGrup, más de 27.000 m2 destinados íntegramente a la manipulación y confección de fruta, que en estos días, dadas las fechas de nuestra visita (mediados de julio), estaba a pleno rendimiento, y donde pudimos comprobar cómo el sistema de aplicación de Scholar, junto a otras técnicas y herramientas postcosecha, permiten a esta entidad ser líderes en fruta dulce a nivel nacional e internacional.Z

Charla-exposición en las instalaciones de ActelGrup. Manuel Simón, Josep Lluis Trilla, Miquel Vela y Javier Bardón.

Centro logístico de ActelGrup.

La primera edición del ‘Huercasa Country Festival’, todo un éxito La localidad segoviana de Riaza acogió la primera edición del Huercasa Country Festival los días 11 y 12 de julio, consiguiendo la participación de cerca de 8.000 personas en todas sus actividades.

a empresa hortofrutícola Huercasa celebró un gran evento musical pionero en nuestro país con el objetivo de proyectar a la sociedad su mlosofía, esto es, una apuesta por la vida sana y familiar que hace de la alimentación saludable y el impulso de la vida rural las claves de su crecimiento. Segovia, provincia donde nació la compañía, ha sido el escenario para trasladar sus valores. Huercasa Country Festival nace con el objetivo de convertirse en el epicentro de la música country enfocado al ocio familiar. Además de música, los asistentes pudieron degustar la amplia gama de productos de Huercasa, que cuentan con una gran versatilidad a la hora de prepararlos, convirtiéndolo en el evento de barbacoas más grande de

España. En él se pudo disfrutar de un menú campero compuesto por mazorcas de maíz a la plancha, tacos de remolacha, patatas asadas y hamburguesa de ternera de los establecimientos de la localidad. En total se sirvieron unas 7.800 raciones. El sábado, en la Plaza Mayor de Riaza, los asistentes también pudieron degustar con su consumición mazorcas de maíz a la plancha recién hechas y pucheros de legumbres de Huercasa. El Festival reunió a más de 1.000 familias procedentes de todo el país que se divirtieron con los conciertos, aprendieron sus primeros pasos de baile country, conocieron de primera mano un huerto urbano y se divirtieron comiendo fruta, con actividades diseñadas para los más pequeños. Además, la cita contó con colchonetas hinchables y anima

dores infantiles, dentro y fuera del recinto, para que los menores cuya entrada era gratuita, pudiesen participar activamente en esta primera edición del certamen.

Actuaciones musicales Más de 75.000 vatios de sonido repartidos en dos escenarios hicieron vibrar el municipio, con la mejor música country y americana de grupos como Corizonas y The Jayhawks. Dieciocho metros de escenario acogieron las actuaciones de Corizonas, Los Widow Makers y Susan Santos. Además, la iluminación incluyó 40 focos móviles y una pantalla de alta demnición de 6î4 metros, en un enclave único, la sierra de Ayllón, donde el broche del festival estuvo marcado por el ritmo de The Jayhawks, The Wild Horses y La West Bluegrass Band. Por su parte, los conciertos gratuitos de Folsom Prison Band y Western Pacimc, celebrados en la Plaza Mayor de Riaza, reunieron a más de 1.000 personas. Además, ambas veladas, en los momentos previos a las actuaciones, estuvieron amenizadas por el mítico Manolo Fernández de ‘Toma Uno-RNE3’, una eminencia musical que caldeó el ambiente para inaugurar omcialmente la primera edición del Huercasa Country Festival. Este ha sido el punto de partida del Huercasa Country Festival, un evento con personalidad propia. Un lugar para disfrutar con amigos, familia.... y en el que se hace un brindis por la vida saludable… En demnitiva, un evento que intenta cuidarte desde que entras hasta que sales, pensado para todos los amantes de lo auténtico. ¡Viva la vida sana!.Z

Actuaciones y actividades en “Huercasa Country Festival” 2014.

“Queremos ser un referente en kakis y granadas” Con más de 4.000 hectáreas de riego, la firma andaluza Mogalla ha ido optimizando su superficie de cultivo apostando por la diversificación y ofreciendo a sus clientes una mayor oferta durante todo el año. Incluyen en su gama de productos kakis y granadas, además de albaricoques y paraguayos.

ace ya tres años que la empresa Mogalla decidió plantar kakis y granadas en su amplia extensión de terreno cultivable, dando lugar a que hoy por hoy, alcancen una producción de unas 2.000 Tn de kakis y 1.500 de granadas. En total ha destinado 110 hectáreas al cultivo de granadas Wonderful y Mollar de Elche y 140 al de kakis de la variedad Rojo Brillante en sus mncas de Sevilla, Huelva y Badajoz. Una inversión que viene a responder a la necesidad de la mrma por diversimcar los riesgos ante la saturación en los mercados y los bajos precios que experimentan otros cultivos como los cítricos, el sector al que están dedicados principalmente. De esta manera, ofrecen una mayor oferta de productos y un servicio durante todo el año, un hecho que contribuye a consolidar las relaciones con sus clientes. Asimismo, su gran variedad de referencia les ha permitido acceder a nuevos mercados y seguir creciendo. En este sentido, comercializan su producción bajo su enseña Mogalla en toda Europa, con especial proyección últimamente hacia los países del Este, los Nórdicos, Emiratos… “En pocos años contaremos con una amplia producción de granada y kakis de

excelente calidad, que unido al esfuerzo y trabajo de nuestro capital humano, estoy seguro que conseguiremos ser un referente en España como productores”, comenta Daniel Blanco, responsable de ventas de Mogalla. Una entidad que siempre ha ido creciendo poco a poco, trabajando por consolidarse en los diferentes mercados y conquistar otros donde introducir sus productos, unos productos de calidad obtenidos directamente de sus campos y cuidados al máximo detalle para satisfacer por completo a sus clientes. Para esta campaña están inmersos en la búsqueda de nuevas fórmulas para evitar los posibles perjuicios del veto ruso, que en estos momentos está saturando los mercados de kaki y granada con la consiguiente bajada de precios y de la demanda. Además, desde la mrma visualizan algunos de los problemas inherentes al sector, como la concentración de la temporada de estas dos frutas en pocos meses que saturan el mercado y la necesidad de desarrollar su vida útil poscosecha, así como la de diferenciar la calidad de un producto como la granada Mollar con respecto a la de otros orígenes.

Disponen de granadas Wonderful y Mollar de Elche y kakis de la variedad Rojo Brillante, (sin astringencia)

‘We aim at being a reference in persimmon and pomegranate’ With over 4,000 hectares of irrigated farmland, the Andalusian firm Mogalla has been optimising its plots, banking on diversification and offering customers a broader range of products all year round. Besides apricot and flat peach, they supply persimmon and pomegranate.

It has been three years since Mogalla decided to grow persimmon and pomegranate in its extensive farmland. Today, production reaches 2,000 tonnes of the former and 1,500 of the latter. In total, 110 hectares yield pomegranate of the varieties Wonderful and Mollar from Elche, and 140 in Seville, Huelva and Badajoz are devoted to Bright Red persimmon. This investment gives response to the firm’s need for diversifying risks in case of market flooding and low prices, a situation undergone by other crops like citrus fruits, their main sector of activity. Thus, they offer a broader range of products and service all year round, a fact that contributes to consolidate the relationships with their customers. Likewise, their comprehensive range of products allowed them to enter new markets and keep growing. In this sense, they trade their production branded as Mogalla all across Europe, with particular projection toward Eastern Europe, Scandinavia, and Arab Emirates among others in recent times. ‘In a few years’ time, we will have a strong production of pomegranate and persimmon of excellent quality which, together with the efforts of our personnel, will undoubtedly push us to be a reference among producers in Spain’, stated Mogalla’s sales director. The firm has always expanded gradually, working to consolidate in different markets and to enter new ones with its high quality products, grown directly in their own plots, and cherished to the maximum in order to achieve full customer satisfaction.

With a view to the present campaign, they embarked on finding new formulas to avoid the damage caused by the Russian embargo, which at the moment is resulting in market saturation with persimmon and pomegranate hence in fall of prices and demand. Besides, Mogalla visualises some of the sector’s natural problems like the concentration of pomegranate and persimmon trade campaign in just a few months, which clogs the market, the need for improving these products’ shelf-life, and the need for highlighting the quality of Mollar pomegranate, which makes it stand out from the rest.

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“LA LEY DE LA CADENA AGROALIMENTARIA NO ES LA SOLUCIÓN A TODOS LOS PROBLEMAS” MEJORAR EL FUNCIONAMIENTO DE TODA LA CADENA DE VALOR ES IMPRESCINDIBLE PARA EVITAR PRÁCTICAS QUE SUPONEN COSTES Y PÉRDIDAS DE EFICIENCIA, SIN EMBARGO, SEGÚN IGNACIO GARCÍA MAGARZO, DIRECTOR GENERAL DE A SEDAS, ASOCIACIÓN ESPAÑOLA DE DISTRIBUIDORES, AUTOSERVICIOS Y SUPERMERCADOS, NO PARA SOLUCIONAR TODOS LOS PROBLEMAS DE LOS PRODUCTORES O DE LAS P YMES. A SU JUICIO, HABRÍA QUE TRABAJAR EN OTRAS MEDIDAS QUE PERMITIERAN GANAR EN DIMENSIÓN, EFICIENCIA Y CAPACIDAD DE NEGOCIACIÓN.

sedas aglutina a importantes cadenas de supermercados de nuestro país, ¿qué representación tiene en el conjunto de la distribución moderna y qué volumen de negocio generan sus asociados? Los asociados de Asedas representan el 65% de la supermcie comercial de alimentación de la distribución organizada (Datos Alimarket), lo que en términos de facturación representa unos 50.000 millones de euros contando con la venta de alimentación y productos de gran consumo. Nuestros asociados tienen en común que operan en el formato supermercado, es decir, entre 400 y 2.500 m2, y al ser este un formato tan intensivo en empleo, generan alrededor de 250.000 puestos de trabajo. Frente a los hiper, el modelo de supermercado está ganando cuota de mercado, ¿cuáles cree que son sus fortalezas y cuáles son las debilidades sobre las que deben actuar? El supermercado es un modelo que lleva ya años siendo el favorito del consumidor por varios factores. La proximidad, un surtido completo y los precios competitivos son sus puntos fuertes. Sin embargo, no podemos olvidar los rasgos que el supermercado comparte con la tienda tradicional y que también son muy valorados por el consumidor, como es la conmanza en los trabajadores y en el producto. Con respecto a las debilidades, siempre hay margen de mejora para ser más

productivos. Ajustar costes mejorando, si es posible, el producto y el servicio es un objetivo claro en toda la distribución, desde el hipermercado hasta la tienda pequeña, y por supuesto el supermercado. Aunque la distribución ya es un eslabón de la cadena muy concentrado, continúa dando pasos en este sentido. ¿Veremos en los próximos años más operaciones? La distribución española tiene un nivel de concentración medio en comparación con la europea, en gran medida porque hay circunstancias que no se dan en otros países, como el peso importante de las cadenas regionales, o la rivalidad entre operadores, dentro de las distintas zonas, lo que obliga a analizar la concentración con una dimensión no sólo nacional, como hacen algunas empresas de estudios de mercado. Con respecto a la concentración, una cosa son las posibilidades teóricas que hay y otra es que se den operaciones o tendencias que no cambian sustancialmente ni la estructura del sector ni la capacidad de elección del consumidor. Creo que en España existe una diversidad mayor que en otros países y que es un valor que benemcia, primero al consumidor y luego al resto de eslabones, que disponen de más medios para acceder al cliente mnal. Todo esto nos hace tener uno de los sectores más competitivos de la economía española porque la capacidad de elección del consumidor es mayor que en la

mayoría de los países con los que nos podemos comparar. Cuando se cumplen algo más de nueve meses desde la entrada en vigor de la Ley de la Cadena Agroalimentaria, ¿cree que será efectiva para traer transparencia a las relaciones entre toda la cadena? Y sobre la autorregulación ¿se han suscrito sus asociados, al Código de Buenas Prácticas? Desde Asedas hemos trabajado muy de cerca con las empresas y con la Administración para garantizar el cumplimiento de la Ley de la Cadena por parte de todos. Las empresas de ASEDAS han adaptado sus contratos a las exigencias de la nueva Ley, y cada una de ellas ha optado por una manera particular de relación con su proveedor enmarcada en su propio modelo de negocio. Pero debemos tener en cuenta que aunque mejorar el funcionamiento de toda la cadena es útil para evitar prácticas que suponen costes y pérdidas de emciencia, no es, desgraciadamente, la solución a todos los problemas de los productores o de las Pymes. Debemos trabajar para que otras medidas les permitan ganar en dimensión, en emciencia y en capacidad de negociación. En cuanto al Código de Buenas Prácticas, el que prevé la Ley de la Cadena se está negociando en estos momentos entre las organizaciones que representamos a los distintos eslabones. Por nuestra parte, estamos trabajando para que sea un Código equilibrado, útil y al cual se adhieran el mayor número

de operadores de la cadena, como hicimos en 2007 cuando mrmamos el primer Acuerdo de Buenas Prácticas con FIAB. ¿Creen que podrían mejorar las relaciones entre todos los eslabones de la cadena? Por supuesto que pueden mejorar y en ello estamos. La cadena agroalimentaria es el segundo sector de nuestra economía, tras el turismo, y mejorar esta relación es asegurar su sostenibilidad, un requisito esencial para garantizar el futuro bienestar de todos los que trabajan a lo largo de la cadena. Eso es mucho más ambicioso y, en mi opinión, aún más útil, que el simple control de las prácticas comerciales abusivas. Desgraciadamente, nuestra falta de visión global no permite que la sociedad perciba la importancia que este sector tiene. La crisis ha puesto de manimesto cambios muy profundos en el consumidor y debemos colaborar para satisfacer al último eslabón. Sólo una cadena que coopere tendrá la capacidad y la nexibilidad para adaptarse a esos cambios y, así, asegurar su futuro. Se ha avanzado

muchísimo en este aspecto en los últimos años, pero aún hay mucho trabajo por hacer, y es responsabilidad de todos construir una cadena agroalimentaria de valor compartido para el futuro. ¿Cree que el lineal de frutas y hortalizas ha recuperado el protagonismo que debería? Los productos frescos, siempre han sido esenciales en los supermercados. En estos momentos, lo son aún más, porque ha aumentado la frecuencia de compra y ha disminuido el ticket medio, lo que ofrece oportunidades de crecer en estas secciones. Como decía al principio, los rasgos que los supermercados comparten con el comercio tradicional (conmanza en el trabajador y en el producto), son también esenciales para que el consumidor opte por realizar su compra de alimentación en nuestras tiendas. En este sentido, la tendencia es que los frescos sigan teniendo un peso muy importante en todos los formatos porque así lo demanda el consumidor y porque manejar bien esta sección es fundamental para cualquier operador.Q

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, EL SABOR Y LA CALIDAD, NO TIENEN PRECIO L A PLAZA DE LOS FRESCOS, LA APUESTA POR LO LOCAL Y POR EL DESARROLLO SOSTENIBLE Y EL MODELO DE ESTABLECIMIENTO DE PROXIMIDAD CON SUS TIENDAS CARREFOUR E XPRESS, REFLEJAN LA PERFECTA ADAPTACIĂ&#x201C;N DE LA CADENA CARREFOUR A LAS ACTUALES TENDENCIAS DE CONSUMO. ENTREVISTA A FRANCISCO SĂ NCHEZ, DIRECTOR DE SOCOMO.

n el Ăşltimo aĂąo habĂŠis potenciado el modelo Carrefour Express en vuestra estrategia por las tiendas de proximidad. ÂżCuĂĄles son sus caracterĂsticas? Nuestros establecimientos Carrefour Express estĂĄn concebidos como tiendas de barrio, a las que los consumidores acuden a comprar varias veces por semana. Por eso, valoran especialmente que la atenciĂłn al cliente sea muy personal. AdemĂĄs, ofrecemos un surtido lo mĂĄs amplio posible porque el cliente demanda poder adquirir en un solo establecimiento todos los productos que necesita en un

momento concreto. El principal aspecto que caracteriza a nuestros establecimientos es la adaptaciĂłn local de nuestro surtido en funciĂłn del ĂĄrea geogrĂĄfica en la que nos implantamos, con la que aportamos mayor valor al cliente. Y por Ăşltimo, Carrefour Express destaca por una modernidad que se refleja en el diseĂąo de la tienda, su decoraciĂłn y su sostenibilidad, ya que todas las tiendas aplican medidas orientadas a una utilizaciĂłn racional de la energĂa.

ÂżConsiderĂĄis que en la actualidad la calidad y el sabor son prioritarios en frutas y hortalizas o tiene mĂĄs peso el precio? El sabor y la seguridad de nuestros productos es algo que no tiene precio. Desde nuestros inicios hemos tenido un riguroso proceso de control de calidad y seguridad alimentaria, y trabajamos en la mejora del sabor y la durabilidad de nuestros productos. Nuestros clientes nos demandan alimentos con sabor para consumir hoy y tres dĂas mĂĄs tarde, lo que nos

obliga a estar siempre innovando. Para obtener este máximo sabor y calidad, apostamos por el producto local. Desde hace años estamos trabajando con más de 200 productores locales de toda la vida, con productos reconocidos, con la mnalidad de ofrecer las frutas y hortalizas de la zona, las que están esperando nuestros clientes. De esta forma colaboramos en el desarrollo de las zonas rurales, la agricultura local y el medio ambiente. En demnitiva, la sección de frutas y hortalizas es primordial para Carrefour y por ello se sitúa en el centro de la tienda, en la Plaza de Frescos. Nuestro objetivo es que nuestros clientes y consumidores queden encantados cada día.

Esta iniciativa contribuye al compromiso por el medio ambiente, ¿Qué otras acciones desarrolláis en este sentido? Además de ofrecer un surtido de producto local que reduce las emisiones de CO2 a la atmósfera, hemos desarrollado una amplia línea bio. Porque en Carrefour adoptamos una política de desarrollo sostenible, y trabajar en la reducción del impacto ambiental, es uno de nuestros pilares. También cuidamos la optimización del envase, con embalajes que ayuden a la conservación óptima del producto y que estén hechos de materiales reciclables.

En relación a la Ley de la Cadena Alimentaria, ¿habéis materializado algún contrato con proveedores de frutas y hortalizas tal y como contempla la Ley, o acogido al Código de Buenas Prácticas? Socomo, como empresa del Grupo Carrefour, está acogida al Código de Buenas Prácticas. En el año 2014 comenzamos a mrmar con nuestros proveedores el nuevo contrato alimentario, y a mnales de septiembre se completó al 100%.Q

SOCOMO

TRABAJAMOS CON MÁS DE 200 PRODUCTORES LOCALES OFRECIENDO LAS FRUTAS Y HORTALIZAS DE CADA ZONA

575 Mö facturación en F H 174 hipermercados, 112 supermercados Carrefour Market y 218 Carrefour Express 40.000 empleados

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MÁXIMA CALIDAD A UN PRECIO COMPETITIVO IR DIRECTAMENTE A ORIGEN ESTABLECIENDO PROGRAMAS DE CULTIVO Y RELACIONES A LARGO PLAZO CON LOS PROVEEDORES PERMITEN A EL CORTE INGLÉS DIFERENCIARSE, NO SÓLO EN SU CALIDAD HABITUAL, SINO EN OFRECER ADEMÁS UN PRECIO COMPETITIVO. EN EL ÚLTIMO INFORME DE LA OCU APARECE COMO LA EMPRESA MEJOR VALORADA EN LA SECCIÓN DE FRUTAS Y HORTALIZAS. ENTREVISTA A ÁLVARO DE CABO, RESPONSABLE DE COMPRA DE FRUTAS Y VERDURAS DE EL CORTE INGLÉS.

Pero también hemos demostrado que somos capaces de ofrecer un precio muy competitivo sin perder ninguno de esos valores que nos caracterizan y aquí, incluyo también el servicio. Es por ello que ponemos todo nuestro empeño en dar lo mejor al cliente en cada momento para que siga conmándonos sus compras.

ste año El Corte Inglés ha vuelto a apostar ofrecer sus productos a precios competitivos. ¿Cómo han llevado a cabo este proyecto en frutas y hortalizas? Hemos mantenido mrmemente el compromiso que se adquirió con nuestros clientes en el año 2012 de tener unos niveles de precio muy competitivos en Alimentación, Droguería y Perfumería. En el caso de las Frutas y Hortalizas, como ocurre con el resto de los departamentos de productos frescos, estamos en continua revisión de nuestros precios, comparándolos con el resto del mercado. Esto nos permite ser en todo momento una muy buena opción de compra para nuestros clientes manteniendo el buen servicio y los altos estándares de calidad que, desde siempre, están presentes en

todas las enseñas del Grupo El Corte Inglés. El compromiso mrme del mantenimiento de unos niveles de precio muy competitivos al que aludimos se consigue en colaboración con nuestros proveedores. Trabajamos la producción en origen reduciendo el número de intermediarios y establecemos de forma conjunta programas de cultivo y relaciones a largo plazo con los proveedores de frutas y hortalizas. ¿Qué tiene más peso para el consumidor, la calidad y el sabor de las frutas y hortalizas o el precio? Indudablemente la calidad es uno de los valores diferenciadores de El Corte Inglés y, en este sentido, las frutas y verduras que vendemos tienen buen sabor y buena calidad.

“ENTENDEMOS QUE NUESTRAS FRUTERÍAS SON UN DEPARTAMENTO CLAVE PARA NUESTROS CLIENTES”

La distribución se ha dado cuenta que la sección de frutas y hortalizas debe ser importante en sus lineales. ¿Han hecho algunos cambios en este sentido? Los productos frescos han sido desde siempre un pilar básico dentro de la alimentación del Grupo El Corte Inglés y una de nuestras señas de identidad. Entendemos que nuestras fruterías son un departamento clave para nuestros clientes, por lo que mantenemos unos altos estándares de calidad, unos amplios surtidos y una cuidada atención por parte de nuestro personal.

Los productos locales tienen cada día más protagonismo, ¿trabajan en este sentido? En cada uno de nuestros centros comerciales procuramos tener todo aquel producto local que verdaderamente sea diferenciador y que nos aporte un mayor nexo de unión con nuestros clientes del entorno. El Corte Inglés se siente identimcado con la sociedad que le rodea, cuidando de los productos locales que permiten un mayor acercamiento entre el productor y el cliente de la zona.

Existe un segmento de consumidores que apuesta por productos de mínimo impacto ambiental, ¿plantean algún proyecto en este sentido? El Corte Inglés es un referente en productos ecológicos. Llevamos mucho tiempo trabajando este tipo de alimentos y nuestro departamento de frutas y hortalizas es buen ejemplo de ello. El cliente valora cada vez más esta propuesta

Alvaro de Cabo.

comercial y ello nos lleva a tener unos buenos datos de crecimiento en todas las enseñas del Grupo. De todos modos, nuestro afán de superación nos hace seguir trabajando con ilusión en esta línea, ya que creemos que aún hay mucho camino por recorrer.Q

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EL MODELO CONTIGO DE INCREMENTA SUS VENTAS EN FRESCOS DESDE 2013, EROSKI ESTÁ INMERSA EN UN AMBICIOSO PROYECTO QUE PASA POR LA REMODELACIÓN DE SUS ESTABLECIMIENTOS. NO SÓLO IMPLICA CAMBIOS ESTÉTICOS, SINO QUE ESTE GRUPO BUSCA CON EL MODELO DE TIENDA CONTIGO ACERCARSE AL NUEVO CONSUMIDOR. LOS RESULTADOS HABLAN POR SÍ SOLOS: UN INCREMENTO DE VENTAS EN LAS SECCIONES DE FRESCOS DEL 18% EN EL CASO DE LOS SUPERMERCADOS Y DEL 13% EN LOS HIPERMERCADOS. ENTREVISTA A MARTÍN FERNÁNDEZ SAN ROMÁN RESPONSABLE COMERCIAL DE FRUTERÍA DE EROSKI.

esde hace dos años, Eroski está trabajando en el modelo de tienda Contigo, ¿nos podría avanzar los resultados que están obteniendo, consideran que es el modelo adecuado para llegar al nuevo consumidor? El nuevo modelo Contigo es la respuesta de EROSKI a una sociedad transformada por la crisis y que ha modimcado sus patrones de consumo. Desde 2013 estamos inmersos en la transformación de nuestras tiendas bajo este nuevo concepto comercial, centrado en la promoción de una alimentación más saludable, un mayor ahorro para nuestros clientes, un gran protagonismo de los productos locales, en especial los frescos de temporada, y una respuesta más adecuada a las expectativas de nuestros clientes a partir de equipos de tienda autogestionados. Al realizar un primer balance, podemos observar una respuesta muy positiva por parte del consumidor a esta transformación, con un crecimiento en ventas del 9 % en los supermercados y del 6% en los hipermercados que ya han sido transformados. Un incremento de ventas que se eleva en las secciones de frescos al 18% y al 13%, respectivamente. Además, la transformación de la red de establecimientos avanza al ritmo esperado, superando en estos momentos las 45 tiendas adaptadas al modelo Contigo con una inversión cercana a los 20 millones de euros. En total, son 8 hipermercados y 37 supermercados, entre propios y

franquiciados, los que ofrecen una compra más fácil y agradable al consumidor. Y la previsión es cerrar el presente ejercicio en torno al centenar de tiendas adaptadas. ¿Nos podría facilitar el dato en volumen y facturación de frutas y hortalizas comercializadas durante los primeros seis meses del año? EROSKI ha incrementado sus compras de productos frescos hasta las 390.000 Tn durante la primera mitad del ejercicio 2014, lo que representa un crecimiento del 1,1% respecto al periodo anterior, y supone unas compras al sector primario español por valor de 691 millones de euros. En concreto la compra de frutas y hortalizas ha tenido un incremento del 3,4% sobre el año anterior. Casi la totalidad de las frutas y hortalizas que ofrecemos en nuestros lineales proceden de proveedores españoles (90%), a excepción de los productos exóticos y alguna que otra referencia que son importadas cuando no es su temporada nacional, para poder ofrecerlas de forma continua, con la calidad comprometida con el cliente. Existe un segmento de consumidores que demandan productos de mínimo impacto ambiental, ¿plantean algún proyecto en este sentido? Desde EROSKI trabajamos en la puesta en marcha de políticas que contribuyan a cuidar el entorno y a fomentar el consumo responsable. En este sentido, trabajamos con

programas de ecodiseño para que los productos de marca propia respeten al máximo el medio ambiente. Dichos programas se sustentan en una aplicación informática propia que calcula el ciclo de vida de los productos. Mediante esta herramienta hemos analizado el impacto medioambiental de los envases y embalajes de más de 100 referencias en 2013. Y como resultado de las mejoras aplicadas en el diseño de los productos, hemos reducido en más de 2.000 Tn nuestras emisiones equivalentes de CO2. Con respecto a la apuesta por productos de mínimo impacto ambiental, por ejemplo, contamos con el Premio EROSKI a la Sostenibilidad Alimentaria dirigido a los pequeños productores agroalimentarios que cuenten con un proyecto que promueva el respeto a la tierra y el medio ambiente, la salud, el bienestar animal y la generación de riqueza local de forma sostenible. Con él, EROSKI quiere reconocer la labor de todos aquellos que se esfuerzan

por llevar lo mejor de la tierra al consumidor y además lo hacen de manera sostenible. Y claro está, los productos ecológicos también son una de nuestras apuestas en la sección de frutas y hortalizas. Contamos con una gama completa que responde prácticamente a todas las necesidades de los consumidores que buscan este tipo de productos con certimcación ecológica. En los primeros seis meses del ejercicio, hemos incrementado la venta de productos ecológicos en un 277% en valor y un 245% en volumen. Uno de sus objetivos es reducir intermediarios y trabajar directamente con los productores. Así es. En estos momentos, contamos con 1.610 proveedores del sector primario, tras haber incorporado 32 nuevos en el último ejercicio. Más del 85% son cooperativas agroalimentarias y pequeños productores, lo que pone de manimesto la implicación de EROSKI por fortalecer la diversidad

del tejido productivo del sector primario. La colaboración con los proveedores agroalimentarios se sustenta en base a nuestros ‘compromisos de actuación con las PYMES agroalimentarias locales’ y pasa por acercar los productos de los pequeños productores a los consumidores, desarrollar una gestión comercial adaptada a microempresas, PYMES y cooperativas, y colaborar en planes para apoyar su profesionalización y crecimiento empresarial. En este sentido, EROSKI mantiene con los productores agrarios una relación directa, sin intermediarios, con acuerdos de colaboración estables que en la gran mayoría de casos contempla la recogida de los alimentos frescos en las propias explotaciones a través de nuestra propia red de transporte y la asignación a las diferentes tiendas y plataformas de frescos con el mn de que, en menos de 24 horas, los productos frescos estén disponibles para los consumidores. Bajo este planteamiento, nuestra relación con los proveedores se enmarca dentro de la nueva Ley de la Cadena

Alimentaria, incluso desde mucho antes de su aprobación, con todos nuestros contratos formalizados de acuerdo a la ley. £sta es y ha sido una práctica habitual en nuestra relación con proveedores. Sin embargo los productores siguen denunciando los bajos precios a los que se cotizan sus productos. ¿Puede una entidad como Eroski ayudar a obtener mayor rentabilidad? Nuestra colaboración con proveedores se articula en base a acuerdos a largo plazo para la creación de valor compartido y se basan fundamentamente en una rápida y certera detección de las preferencias y nuevas tendencias de los consumidores, una óptima gestión de la calidad del producto, y la máxima emciencia en los procesos logísticos y de gestión, junto a un apoyo promocional mutuo. Es nuestra manera de crear riqueza para todos. El veto de Rusia a las importaciones de frutas y hortalizas europeas está generando una gran

inestabilidad debido a la saturación de los mercados. ¿Se plantean acciones concretas para dinamizar las ventas y fomentar su consumo? Las frutas y verduras tienen este año un especial protagonismo en las campañas “Vuelta al hogar” posvacacionales de EROSKI, que inciden en la importancia de una alimentación saludable y en el apoyo a nuestro sector primario. De esta forma queremos impulsar el

consumo de frutas y verduras en línea con el llamamiento realizado desde el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente en respuesta al veto ruso a las importaciones agroalimentarias europeas. En concreto, EROSKI ha puesto ya en marcha acciones concretas, como la campaña de descuento del 10% en frutas y hortalizas en toda la red de hipermercados, supermercados EROSKI/City y EROSKI/Center y supermercado online.Q

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“EL CLIENTE DEMANDA LA MÁXIMA CALIDAD EN FRUTAS Y HORTALIZAS Y PARA NOSOTROS, LA CALIDAD ES INNEGOCIABLE, ES NUESTRO PRINCIPIO”

, UNA APUESTA POR LA FRUTA DE TEMPORADA ALCAMPO SIGUE DEFENDIENDO EL PAPEL DE LA AGRICULTURA LOCAL, DE LA CERCANA Y PRÓXIMA, LA DE LOS PEQUEÑOS AGRICULTORES, CONVENCIDO DE QUE SUS PRODUCTOS PUEDEN APORTAR MUCHO AL CONSUMIDOR FINAL, Y SOBRE TODO, DE QUE PROMOCIONAR LA FRUTA DE TEMPORADA TIENE BENEFICIOS PARA TODOS.

os productos frescos han ganado protagonismo en los lineales de la gran distribución. Hoy podemos comprobar cómo su presencia ha mejorado, sin embargo, siguen siendo necesarios más cambios para atraer a los consumidores. “El cliente demanda la máxima calidad en frutas y hortalizas, y en el caso de Alcampo, respondemos con la mayor auto-exigencia. Para nosotros la calidad es innegociable, es nuestro principio”, detallan desde la compañía. Al recorrer su sección de frescos, concretamente la de frutas y hortalizas, nos llaman la atención unos carteles en los que destaca por encima de todo la fotografía de un agricultor. Es el programa “Del árbol a tu mesa” con el que Alcampo quiere promocionar la fruta de temporada nacional. En él participan pequeños agricultores locales, ofreciendo directamente al cliente productos que se acaban de recolectar sin pasar por procesos de conservación, y todo ello con los mejores precios del mercado.

DATOS QUE CONFIRMAN EL ÉXITO Desde 2010, se han comercializado más de 1.200 toneladas de fruta bajo este proyecto. Pero lo interesante no es solo esa cifra, sino que se comenzó con una prueba piloto con peras y manzanas y, 4 años después, se ofrecen

a los consumidores además cítricos y fruta de hueso directamente desde el productor. “Aporta benemcios claros para todos. Forma parte de nuestra mlosofía y nuestros valores al fomentar el desarrollo de los productores locales con los que trabajamos, haciendo especial hincapié en las PYME del sector primario. Del Árbol a tu mesa es un ejemplo de ello”, remarcan los responsables de compras de productos frescos. También ofrece ventajas para el consumidor mnal, que encuentra en los lineales frutas de temporada recién recolectadas, maduradas en el árbol, sin tratamientos postcosecha y con los máximos niveles de sabor y frescura.

LÍNEA BIO Otra de las grandes líneas de desarrollo de Alcampo ha sido su sección BIO, y concretamente los productos hortofrutícolas ecológicos. A mnales de 2013 presentaron una nueva gama: Auchan Producción Controlada BIO, donde a día de hoy incluyen cinco referencias hortícolas: ajos, cebollas, puerros, patatas y zanahorias. “Respondemos a nuestro compromiso de construir una oferta procedente de sistemas de producción sostenibles”, argumentan desde el Grupo. Aún es pronto para valorar su comportamiento a nivel económico, nos avanzan los dirigentes, pero creen que es un segmento que irá desarrollándose y amanzándose, por lo que quieren hacer accesibles los productos ecológicos al mayor número de clientes. “Seguiremos trabajando para ampliar la gama de productos BIO a corto-medio plazo”.

LA FACETA MÁS SOLIDARIA No sólo la distribución está cada día más cerca del sector agrícola, también lo está con la sociedad y sus problemas. En el caso de Alcampo, la infancia y cuidar de ella en la medida de lo posible ha sido su objetivo. En 2013, entre

otras acciones, Alcampo puso en marcha junto a otras empresas del Grupo Auchan, Cruz Roja y la iniciativa “Un juguete, Una ilusión”, la campaña Desayunos y Meriendas ConCorazón. “Con datos sobre la situación de la infancia en nuestro país, y siendo conscientes de las necesidades de muchos de nuestros pequeños, se realizó una recogida de productos de alimentación para desayunos y meriendas para niños y niñas cuyas familias están pasando por difíciles momentos. En total, gracias a la solidaridad de los clientes y a la implicación de las plantillas, se consiguieron recoger casi 1,3 millones de desayunos y meriendas repartidos por Cruz Roja”, apuntan con satisfacción desde Alcampo. Esta campaña se repetirá este año, porque la necesidad sigue existiendo.Q

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, EL MEJOR SOCIO DE SU CLIENTE CON EL FIN DE SIMPLIFICAR LA GESTIÓN A SUS CLIENTES (HORECA), MAKRO HA PUESTO EN MARCHA UNA CAMPAÑA DE PRECIOS FIJOS EN SUS LINEALES DE FRESCOS. BUSCAN ASÍ CONVERTIRSE EN LOS MEJORES SOCIOS DE SUS CLIENTES, PARA LO CUAL ES VITAL LA COLABORACIÓN CON LOS PROVEEDORES. ENTREVISTA A JORGE HERNÁNDEZ, RESPONSABLE DE COMPRAS DE PRODUCTOS DE FRUTAS Y VERDURAS DE MAKRO.

entro del modelo de negocio de Makro, ¿qué papel juega el lineal de frutas y hortalizas? Al igual que todas las secciones de fresco y ultrafresco, la sección de frutas y verduras es protagonista dentro de nuestras salas de venta, es una de las palancas de atracción con las que contamos. Además, por las propias características del producto, es de las de mayor porcentaje de penetración, pues su estrategia está basada en la atracción y diferenciación de surtidos, adaptados siempre a las necesidades de nuestro cliente, el canal HORECA, y que afectan sobre todo al grupo de las hortalizas al representar éstas un mayor gasto en el negocio de nuestros clientes. En este sentido, ponemos a su disposición mayores formatos que los que pueden encontrar en el retail y un surtido más amplio, debido a la

gran variedad de negocios que se engloban en el canal HORECA. Flexibilidad, adaptación, innovación y exclusividad para diferenciarse, son las principales demandas.

Hace unos meses lanzasteis la campaña de “Precios Fijos”. ¿Cuáles son los beneficios que buscáis y qué resultado os ha dado? El beneficio que buscamos no es otro que el de dar respuesta a la necesidad de los clientes: si el precio de su menú no cambia, sus costes tampoco deberían hacerlo.

2ueremos ser los mejores socios de nuestros clientes, y por eso, ayudarles a simplificar la gestión de su negocio. Con esta campaña, entre otras cosas, simplificamos el cálculo de su escandallo, sólo tienen que calcularlo al inicio de cada tramo de precios. Con ello alcanzamos el mejor de los resultados posibles: seguir contando con la confianza de los clientes habituales, y sumar otros que comienzan a confiar en nuestra empresa. Las últimas tendencias hablan del proveedor especializado en detrimento del multiproducto. ¿Cuál es la política que estáis llevando a cabo en su entidad? Una de las características que demnen a Makro, y de la que más orgulloso me siento, es la amplitud de gama y diversidad en toda la sala de venta.

Como proveedores, somos multiproducto y multicategoría, pero también un distribuidor especializado. Como clientes, en frutas y verduras tenemos un modelo mixto de aprovisionamiento: internacional, nacional, regional y local, por lo que contamos con proveedores de distintos permles. Líneas comerciales como el Km 0 o la ecológica están ganando importancia. ¿Contáis con algún proyecto en este sentido? Desde hace más de dos años, ofrecemos una completa oferta de productos ecológicos, cuyos resultados mejoran temporada tras temporada. Por lo que respecta a las compras descentralizadas de cada plataforma, con entregas directas en el centro, es algo que siempre ha estado presente en la sección de frutas y verduras, y que por supuesto continuamos potenciando cada año, como pilar fundamental de nuestra política de RSC.

El sector productor de frutas y hortalizas sigue considerando que el nivel de colaboración con la distribución no es el adecuado… No es nuestro caso, pues la conmanza y el trabajo a largo plazo son fundamentales en nuestra relación con los proveedores. En función del proveedor, diseñamos conjuntamente campañas y nos comprometemos a comprar el total o un volumen determinado a lo largo del año, para que él pueda centrarse exclusivamente en producir. Como dato, alrededor del 75% de nuestros proveedores llevan con nosotros más de 10 años. En demnitiva, la política de Makro siempre ha sido la de apoyar a sus proveedores, a tal efecto, nuestros contratos se ajustaban de antemano a lo recogido en la actual Ley de la Cadena Alimentaria.

Ha mencionado la relación con los productores, ¿y con el consumidor? ¿De qué forma os implicáis en mejorar los hábitos de consumo de frutas y hortalizas? Al no tratar directamente con el cliente mnal, nuestras acciones quedan un poco en la sombra. Sin embargo, sí debemos mencionar que colaboramos con ayuntamientos y entidades que promocionan el consumo de frutas y hortalizas. Además, el año pasado lanzamos, de la mano del Chef Rodrigo de la Calle, el “Calendario Verde”, que distribuimos gratuitamente entre los clientes, y con el que fomentamos el consumo de frutas y hortalizas de temporada: Más sostenibles, Más Sanas, Más Baratas y Más Ricas…Q

MAKRO ESPAÑA

“LA CONFIANZA Y EL TRABAJO A LARGO PLAZO SON FUNDAMENTALES EN NUESTRA RELACIÓN CON LOS PROVEEDORES”

1.214 Mö facturación año mscal 2012 / 2013 37 tiendas 3.700 empleados

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, NUEVO MODELO DE FRESCOS QUE APUESTA POR PRODUCTOS DE PROXIMIDAD L A NUEVA SECCIĂ&#x201C;N DE FRUTA Y VERDURA DE MERCADONA, QUE REALIZA UN TRATAMIENTO INDIVIDUALIZADO DE CADA PRODUCTO, CON UN SURTIDO MĂ S ESPECIALIZADO Y DE PROXIMIDAD ADAPTADO A LAS PREFERENCIAS LOCALES, FINALIZĂ&#x201C; SU IMPLANTACIĂ&#x201C;N EN TODA LA CADENA EN MARZO DE 2014. CON ELLA, LA FIRMA QUE LIDERA JUAN ROIG PERSIGUE, ADEMĂ S DE OFRECER LA MĂ XIMA CALIDAD Y FRESCURA, UNA CADENA AGROALIMENTARIA PRODUCTIVA Y RENTABLE PARA TODOS LOS QUE LA INTEGRAN.

l presidente de Mercadona, Juan Roig, ha reconocido pĂşblicamente que el modelo de venta de productos secos es totalmente diferente al de productos frescos y, sin embargo, en su cadena de supermercados se estaban aplicando las mismas estrategias a unos que a otros. Mercadona apostĂł por comercializar frescos como si fueran secos, introduciendo en las tiendas los productos frescos empaquetados. En palabras de Roig, â&#x20AC;&#x153;elegimos el camino mĂĄs fĂĄcil y nos equivocamosâ&#x20AC;?. Una vez reconocido el problema tienes gran parte de este solucionado y en Mercadona afrontamos los cambios internos y externos, que tienen como objetivo conseguir que los â&#x20AC;&#x153;Jefesâ&#x20AC;?, como llama la compaĂąĂa a sus clientes, tengan diariamente en las tiendas productos frescos con la mĂĄxima calidad y frescura, al mĂnimo precio posible. A la hora de â&#x20AC;&#x153;reinventarseâ&#x20AC;? y decidir cĂłmo gestionar este tipo de productos, desde Mercadona manimestan que ha sido necesario un aprendizaje continuo observando y escuchando lo que el cliente demanda; reconocer los errores cometidos y dedicar mucho esfuerzo a la formaciĂłn del personal.

CAMBIOS INTERNOS La compaĂąĂa ha realizado cambios importantes en la gestiĂłn interna, segĂşn apuntan desde la cadena. Consisten bĂĄsicamente en que ahora los pedidos se realizan diariamente, mientras que antes se solicitaban al proveedor con varios dĂas de anticipaciĂłn â&#x20AC;&#x153;y tenĂamos que acertarâ&#x20AC;?; ofrecen productos al dĂa (â&#x20AC;&#x153;nuestros productos frescos tienen que ser del dĂa y los tenemos que vender al dĂaâ&#x20AC;?), han recuperado la venta a granel y abogan por proveedores especialistas. Igualmente se ha llevado a cabo una intensa formaciĂłn de personal. Cuando la compaĂąĂa tomĂł la decisiĂłn de mejorar en frescos, ya estaba convencida de que necesitaba contar con autĂŠnticos tenderos. Recuperar este omcio que en Mercadona se habĂa perdido para saber ofrecer a los Jefes los mejores productos con un servicio excelente y con el mĂnimo presupuesto. En 2013 la compaĂąĂa empezĂł a implantar su nuevo modelo de venta de productos frescos, que incluye ademĂĄs de la secciĂłn de frutas y verduras, el horno, la pescaderĂa, la carnicerĂa y la charcuterĂa. En todas

ellas se realiza un tratamiento individualizado de cada producto con una gestiĂłn diferente a la de los productos secos. Para ello, durante el pasado aĂąo se formĂł a mĂĄs de 9.400 trabajadores en distintos omcios de frescos, con una inversiĂłn que superĂł los 3 millones de euros. Se prevĂŠ que a mnales de 2014 mĂĄs de 21.000 trabajadores se hayan formado como tenderos con una inversiĂłn superior a los 15 millones de euros.

CAMBIOS EXTERNOS Para contar con un surtido de calidad, en el caso de las frutas y hortalizas, en concreto, la compaĂąĂa ha reconocido que tiene mucho que aprender de los agricultores. Debe visitar asiduamente sus explotaciones para compartir conocimientos, para ser mĂĄs sostenibles y productivos. â&#x20AC;&#x153;Se trata de conseguir la sostenibilidad a travĂŠs de la productividad entre todos los que forman la cadena agroalimentaria de Mercadonaâ&#x20AC;?, apuntan desde la empresa. La compaĂąĂa reconoce la gran importancia que tiene consolidar una cadena agroalimentaria

sostenible que sea productiva y rentable para que todos los que la forman: Jefes, trabajadores, proveedores, sector primario, sociedad y capital, estĂŠn satisfechos.

UN NUEVO MODELO DE VENTA DE FRUTAS Y HORTALIZAS La apuesta de Mercadona por los productos frescos y, concretamente, por la fruta y verdura de proximidad, ha impulsado que la cadena de supermercados haya comprado este aĂąo, a modo de ejemplo: A) En AndalucĂa: 210.000 kg de uva en las provincias de Sevilla y CĂĄdiz. La compaĂąĂa ha comercializado uva negra de Utrera y Los Palacios (Sevilla) en todas las tiendas de la cadena y uva blanca de Utrera y Rota (CĂĄdiz) en sus centros de AndalucĂa. B) En Extremadura: MĂĄs de 3.200 tn de Picotas y cerezas, hasta un 27% mĂĄs que en la campaĂąa anterior. La AgrupaciĂłn de Cooperativas Valle del Jerte destaca que â&#x20AC;&#x153;es una gran oportunidad para dar a conocer nuestro producto fuera de Extremadura. Estos acuerdos son positivos para ambos porque ofrecemos un buen producto y

ganamos en estabilidad”. Este volumen de compras ha sido posible por la calidad del producto y la buena aceptación que ha tenido por parte de los clientes de Mercadona. Durante toda la campaña, además de en la propia Comunidad, las cerezas se ha vendido en los supermercados de Mercadona de Andalucía, Comunidad Valenciana, Islas Baleares, Murcia y Canarias, ampliándose incluso a toda la Península en momentos puntuales. Las Picotas también han sido comercializadas en todas las tiendas de la cadena. C) En Navarra: Más de 190.000 kg de alcachofa con Denominación de Origen de Tudela. Tal ha sido la calidad de esta hortaliza que, además de en las tiendas de Navarra, Mercadona ha apostado por el producto vendiéndolo en sus establecimientos de Aragón, La Rioja, Castilla y León, Galicia, Asturias, Cantabria y Comunidad Valenciana, durante los meses de abril y mayo (su periodo óptimo de consumo). También ha incorporado a su surtido el espárrago blanco y

difícil de encontrar durante estas fechas. La fresa de verano de Segovia está a la venta en las tiendas Mercadona de las comunidades de Castilla y León, Aragón, Comunidad de Madrid, Valencia e Islas Baleares. Mercadona apuesta por el sector primario español, sector clave para la economía española y para garantizar la máxima frescura en los productos. Por ello, mantiene acuerdos estables con más de 5.600 agricultores, 3.600 ganaderos y 8.000 pescadores de 80 lonjas de toda España. Además, más del 85% del volumen del total de compras que realiza Mercadona son de productos cultivados y elaborados en España; lo que supone compras por valor de 14.500 millones de euros al año.Q

fresco de Navarra, que puede encontrarse en las tiendas de la Comunidad Foral y La Rioja, además de otros productos habituales como la lechuga de la Ribera, cuya buena acogida ha propiciado que se lleve a otras Comunidades como Aragón, La Rioja Castilla y León, Galicia,

Asturias y Cantabria. D) En Castilla y León: Más de 20.000 kg de fresas de Segovia durante el verano al proveedor local Idealfruits, ubicado en Chañe (Segovia). Este producto, apreciado por los consumidores, está teniendo una gran aceptación, ya que es

MERCADONA 19.812 Mö de facturación 2013 1.467 tiendas al cierre de 2013 (61 aperturas en 2013 y 5 cierres) 74.000 empleados

ESCALA POSICIONES COMO SUPERMERCADO DE PROXIMIDAD EL GRUPO DE DISTRIBUCIÓN DIA NOS SORPRENDÍA ESTE VERANO ANUNCIANDO LA COMPRA DE LA CADENA EL ÁRBOL, SU MAYOR COMPETIDOR. CON ESTA OPERACIÓN GANA PRESENCIA A NIVEL NACIONAL, APOSTANDO CLARAMENTE POR EL CONCEPTO DE PROXIMIDAD, DONDE FRUTAS Y HORTALIZAS SON PROTAGONISTAS. HOY DIA OCUPA EL SEGUNDO PUESTO EN ESPAÑA POR CUOTA DE MERCADO (9%).

n octubre de 2012, la cadena de supermercados

de proximidad, localizados sobre todo en Aragón,

DIA lanzaba un nuevo modelo de negocio, DIA

Asturias, Castilla-León, Extremadura y Galicia. La

Fresh, donde los productos perecederos, en especial

incorporación de El Árbol, señalan los expertos, va

la sección de frutas y hortalizas, ganaban todo el

a permitir a DIA situarse en el segundo puesto por cuota de mercado (9%), por delante de Carrefour (8%) y sólo superado por Mercadona. Pero estas dos operaciones no son las únicas realizadas por DIA en estos últimos años.

protagonismo. Era la apuesta de esta cadena por la proximidad, principal fortaleza hoy de este grupo, una estrategia de negocio que se ha materializado una vez más con la compra que realizó, a principios de verano, de la cadena de supermercados El Árbol. Este hecho que coincidía con su tercer aniversario en el parqué, y con el registro de un máximo histórico en su cotización en Bolsa, doblando el valor que tenía en la fecha de su salida: debutó con una capitalización de 2.343 millones de euros y supera en estos momentos los 4.600

LA APUESTA DE LA CADENA POR LA PROXIMIDAD, ES LA PRINCIPAL FUERZA HOY DEL GRUPO

millones de ö. Y todo ello pese a la crisis y a la caída del consumo, y a desprenderse de sus tiendas en Francia, que han pasado a manos de Carrefour. DIA, con esta operación, ha dado un paso más en la consolidación de su crecimiento en España, pues El Árbol cuenta con 455 establecimientos, de los que 425 son supermercados

En 2013 se deshizo de su mlial turca y de 160 tiendas en Pekín, la mayoría franquicias, para concentrar sus esfuerzos en China en el área de Shanghái, a la vez que extendía su modelo de negocio en Brasil y Argentina.

NUEVAS APERTURAS Pero más allá de estos movimientos internacionales, en DIA siguen apostando por la apertura de nuevos establecimientos de proximidad en España. Entre enero y mayo de este año, ha puesto en marcha 60 franquicias, de las cuales 40 se inauguraron en mayo, lo que sitúa a este mes como el que más tiendas bajo este sistema se han abierto en la historia de la cadena DIA. Entre ellas, el formato más presente en la actualidad es el de DIA Market, con 1.253 establecimientos, seguida por rural Cada DIA con 202 tiendas, DIA Maxi con 34 supermercados, Schlecker con 23, DIA Fresh con 3 y Clarel con 2, que se ha estrenado recientemente también bajo el formato de franquicia. Seguro que en los próximos meses continuarán los movimientos de DIA, escalando posiciones, con un modelo de supermercado de proximidad que busca un contacto cada vez más directo con los consumidores.Q

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, UNA GAMA DE PRODUCTOS ADAPTADOS A CADA PUNTO DE VENTA COMO RESPUESTA A LOS CAMBIOS QUE VA EXPERIMENTANDO EL CONSUMIDOR, CONSUM REINVENTA LA SECCIĂ&#x201C;N DE FRUTAS Y VERDURAS PARA MEJORAR LA EXPERIENCIA DE COMPRA, ADAPTANDO SU SURTIDO DE PRODUCTOS SEGĂ&#x161;N LAS PREFERENCIAS DE LOS CLIENTES DE CADA ESTABLECIMIENTO, LOGRANDO ASĂ? UN MODELO DIFERENCIADO.

ENTREVISTA A ANTONIO GARCĂ?A HERRAIZ, EJECUTIVO DE VENTAS DE FRUTAS Y HORTALIZAS DE CONSUM.

onsum tiene como objetivo prioritario facilitar la compra al consumidor, ÂżcĂłmo desarrollĂĄis esta estrategia en frutas y hortalizas? La variedad en productos frescos es nuestra seĂąa de identidad. Trabajamos un modelo de gestiĂłn excelente en frescos,

reamrmando nuestro objetivo de ser lĂderes en esta categorĂa de Frutas y Verduras. Concretamente, y como respuesta a los cambios que va experimentando el consumidor, Consum ha reinventado la secciĂłn para mejorar la experiencia de compra, logrando un modelo diferenciado. Disponemos de un amplio surtido, principalmente a granel, pilar fundamental y diferenciador en nuestro modelo de secciĂłn de Frutas y Verduras, ofreciendo productos de temporada al mejor precio y con una garantĂa mĂĄxima de frescura y vida Ăştil. AdemĂĄs, para ofrecer el surtido mĂĄs adecuado para cada cliente, Consum realiza un anĂĄlisis del comportamiento de los clientes de cada una de las tiendas y las agrupa por â&#x20AC;&#x2DC;clĂşsterâ&#x20AC;&#x2122; y en funciĂłn de estos resultados se adapta el surtido, dando mayor profundidad a las categorĂas con mayor rotaciĂłn.

Y en este modelo de negocio, Âżen quĂŠ medida tienen en cuenta el carĂĄcter local de los alimentos? En nuestra apuesta por personalizar la secciĂłn de FruterĂa dependiendo del cliente de cada tienda con el mn de facilitarle la compra, ofrecemos un amplio surtido donde los artĂculos locales-regionales cuentan con un gran protagonismo. Por esa razĂłn llevamos aĂąos manteniendo una gama especĂmca para cada zona, donde nuestros clientes pueden encontrar estos productos locales-regionales con un atributo reconocido. AdemĂĄs, esta polĂtica a favor de los productos locales no solo la desarrollamos en la secciĂłn de frutas y verduras, sino que es una de nuestras seĂąas de identidad como cooperativa y de nuestra Responsabilidad Social Empresarial (RSE). De hecho, el 99% de las compras de Consum se realizan en EspaĂąa. AdemĂĄs,

Respecto a La Ley de la Cadena Alimentaria que entrĂł en vigor este aĂąo, Âżhan materializado algĂşn contrato con proveedores de frutas y hortalizas tal y como contempla la ley? ÂżY se han acogido al CĂłdigo de Buenas PrĂĄcticas? Ya con anterioridad a la nueva Ley de la Cadena Alimentaria, Consum siempre ha formalizado por escrito los contratos o plantillas comerciales con sus proveedores, y en especial, con los de frutas y hortalizas. En este sentido, los contratos o plantillas comerciales que Consum mrma desde el pasado 3 de enero de 2014 estĂĄn adaptados a los requisitos y exigencias de la Ley de la Cadena Alimentaria, recogiendo todos y cada uno de los puntos que en la misma se mencionan. Y, por lo que se remere al CĂłdigo de Buenas PrĂĄcticas, todavĂa no estĂĄ

el 70% de las compras de la Cooperativa durante el aĂąo pasado se realizaron en las comunidades autĂłnomas en las que estamos presentes, siguiendo un doble objetivo: satisfacer al cliente y crear riqueza local. Dada la demanda actual, ÂżinstaurĂĄis una estrategia basada en el precio o en la calidad del producto? La situaciĂłn de mercado impone precios competitivos y eso no se puede obviar, pero a la vez se exige una calidad alta de producto, que nosotros ofrecemos, con el mĂĄximo de frescura y una gran segmentaciĂłn para que sea el cliente el que elija lo que quiere comprar. Otro pilar importante de nuestra gestiĂłn es demnir conjuntamente con nuestros proveedores las â&#x20AC;&#x153;mejores variedades con mejor sabor en cada momentoâ&#x20AC;? y garantizar la â&#x20AC;&#x153;maduraciĂłn optima de cada productoâ&#x20AC;?, hasta el punto de trabajarlos solo cuando cumplen con este criterio. Todo esto para nosotros es garantizar el sabor y la mĂĄxima calidad. En el ĂĄmbito medioambiental, Âżde quĂŠ manera contribuyen al cuidado del entorno? Nuestra polĂtica de RSE apuesta por el mĂnimo impacto ambiental, tanto a escala global como empresa para reducir nuestra Huella de Carbono, como por los productos que compramos. Por ello, en el caso concreto de las frutas y verduras trabajamos con productores y cooperativas que mayoritariamente cuentan con el sello GLOBAL G.A.P. que certimca la sostenibilidad de la producciĂłn. AdemĂĄs, la apuesta por los proveedores locales garantiza la frescura de los productos y reduce, considerablemente, la contaminaciĂłn porque se acorta el kilometraje del transporte.

acordado entre el Ministerio de Agricultura y los operadores de la cadena. En cuanto dicho CĂłdigo se acuerde, la intenciĂłn de Consum es la de, una vez analizado, estudiar su adhesiĂłn al mismo.

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PROXIMIDAD CON EL PRODUCTO Y EL CONSUMIDOR EN EL POSICIONAMIENTO DE CAPRABO HA JUGADO SIEMPRE UN PAPEL DECISIVO LA PROXIMIDAD, POR SU COMPROMISO CON LA PRODUCCIÓN LOCAL Y POR OFRECER AL CONSUMIDOR UNA DISTRIBUCIÓN CERCANA Y UN PRODUCTO FRESCO Y DE CALIDAD, CON UN APROVISIONAMIENTO DIARIO.

ENTREVISTA A ANDRÉS AGÜERA, RESPONSABLE DE FRESCOS EN LAS CATEGORÍAS DE FRUTA, VERDURA Y PAN PARA CAPRABO.

a apuesta por el producto fresco es la tendencia actual de los supermercados. ¿En qué medida se está desarrollando en Caprabo? Caprabo es un supermercado que ha recuperado los valores tradicionales del comercio de proximidad: economía, variedad y calidad. Entre los principales atributos fundacionales de la compañía el protagonismo del producto fresco es clave y lo ha sido a lo largo de toda su trayectoria. Producto fresco, de proximidad, de calidad y de consumo diario constituyen elementos claves en el posicionamiento de Caprabo desde siempre. Nuestro objetivo a largo plazo es mejorar cada día la percepción con que cuenta el cliente de Caprabo sobre su oferta de fruta y verdura. ¿Qué requisitos exigen a los proveedores de fruta y hortaliza? ¿Cómo funciona vuestro sistema de aprovisionamiento? A nuestros proveedores se les exige

un código de buenas prácticas, es decir, deben garantizar los procesos de recepción, almacenaje y transporte, y respetar las mchas técnicas marcadas conjuntamente. La vinculación de Caprabo con el Código de Buenas Prácticas se gestiona a través de la asociación sectorial de supermercados Cat-Dis. Hoy ya trabajamos bajo este código, lo que supone una mejora de la infomación, la comunicación y cercanía con nuestros proveedores. Nuestro aprovisionamiento se efectua diariamente para evitar tener producto en stock, consiguiendo la mayor frescura en los productos servidos a nuestros clientes. Su modelo de negocio se basa en la proximidad, ¿hasta qué punto? Caprabo es la compañía de supermercados que ofrece mayor variedad de producto por metro cuadrado. En ese entorno de variedad de surtido y capacidad de elección, Caprabo cuenta, como uno

de sus principales atributos, con la proximidad. La entendemos en dos ámbitos. Por una una parte, proximidad al consumidor, dado que los supermercados de Caprabo se encuentran, fundamentalmente, en tejido urbano de cercanía. Y, por otra, proximidad en cuanto a compromiso con el producto local de calidad, de agricultores y cooperativas agroalimentarias. Desde este punto de vista, hemos sido en el año 2013 el primer

supermercado en Cataluña onuestro principal mercado estratégico en el que desarrollamos el 80% de nuestro negocio- en usar en nuestras tiendas el sello omcial de proximidad que otorga el Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural de la Generalitat. Ha sido una forma muy emcaz para identimcar el producto en tienda y darlo a conocer al cliente, además de fomentar su consumo.

AdemĂĄs, me gustarĂa destacar que hemos desarrollado a lo largo del Ăşltimo aĂąo un programa de introducciĂłn de productos locales comarca por comarca, tambiĂŠn en la Comunidad de CataluĂąa. Esto nos ha permitido dar espacio a mĂĄs de 1.300 nuevas referencias de mĂĄs de 200 pequeĂąos productores agroalimentarios y cooperativas agrarias. En demnitiva, la apuesta de Caprabo por la producciĂłn de proximidad es contundente, sĂłlida, bien construida y supone una clara apuesta de futuro. Hay un segmento de consumidores que opta por fruta y verdura de mĂnimo impacto ambiental, Âżplantean algĂşn proyecto en este sentido? Como le he comentado, nuestro programa de proximidad estĂĄ claramente identimcado con el concepto de mĂnimo impacto ambiental. El programa que hemos desarrollado, comarca por comarca, supone una relaciĂłn estrecha del

pequeĂąo productor agroalimentario y cooperativas agrarias locales con la propia tienda y esto, en la mayorĂa de los casos se traduce en un mĂnimo transporte y un mĂnimo residuo. Estamos muy satisfechos porque es un programa que ya ha cumplido un aĂąo y en el que se ha trabajado estrechamente con cada uno de los supermercados en cada una de sus zonas y con los proveedores en particular trasladando los equipos comerciales a cada comarca.

â&#x20AC;&#x153;NUESTRO APROVISIONAMIENTO SE PRODUCE CADA DĂ?A PARA EVITAR TENER PRODUCTOS EN STOCK

â&#x20AC;?

ÂżLlevan a cabo acciones para fomentar el aspecto nutricional de las frutas y hortalizas? Caprabo estĂĄ vinculado con la AsociaciĂłn â&#x20AC;&#x153;5 al dĂaâ&#x20AC;?. Adicionalmente,

contamos con un programa propio para el fomento de la alimentaciĂłn saludable, que incluye, lĂłgicamente, el consumo de fruta y verdura. Se llama â&#x20AC;&#x153;Elige Bueno, Elige Sanoâ&#x20AC;? y consiste en llevar a los niĂąos de entre 10 y 12 aĂąos de edad al supermercado y enseĂąarles a comer sano desde el momento de la compra. Hasta la fecha han pasado por este programa mĂĄs de 30.000 niĂąos. Otro de los aspectos en los que intentamos insistir es el consumo de fruta y verdura de temporada. FacilĂtenos algunas cifras que renejen la dimensiĂłn de Caprabo. NaciĂł en Barcelona en 1959 y actualmente tiene una red de supermercados ubicados en el tejido urbano de las zonas estratĂŠgicas de CataluĂąa, Madrid y Navarra. La compaĂąĂa representa el supermercado urbano de prestaciones con el mayor nĂşmero de referencias, que combina la oferta de ahorro con la oferta en

marcas mĂĄs amplia del mercado. Cada dĂa, mĂĄs de 300.000 personas compran en nuestros supermercados y mĂĄs de 1,3 millones de personas usan de manera regular la tarjeta cliente. Caprabo es pionera en la venta de alimentaciĂłn por Internet a travĂŠs de www.capraboacasa.com, que cuenta con mĂĄs de 150.000 clientes. En 2014 Caprabo ha lanzado su nueva generaciĂłn de supermercados que constituyen su modelo de futuro, basado en la recuperaciĂłn de los valores tradicionales del comercio de proximidad, que incrementa el valor del producto fresco, la cantidad de referencias en tienda y apuesta por referencias y la capacidad de elecciĂłn.Q

CAPRABO (GRUPO EROSKI

representa el 20% negocio) 1.360 MĂś de facturaciĂłn 2013 365 supermercados (30 franquicias) 8.000 trabajadores

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FRUTAS Y HORTALI;AS A LA ENTRADA Y CON UN MAYOR ESPACIO DE FRĂ?O SU MODELO DE TIENDAS DE PROXIMIDAD HA POSICIONADO A COVIRĂ N COMO SEGUNDOS EN EL RANKING NACIONAL DE LA DISTRIBUCIĂ&#x201C;N POR NĂ&#x161;MERO DE ESTABLECIMIENTOS EN ESPAĂ&#x2018;A Y QUINTOS EN PORTUGAL, Y CONTINĂ&#x161;AN CRECIENDO GRACIAS A LA MODERNIZACIĂ&#x201C;N QUE HAN LLEVADO A CABO EN SUS PUNTOS DE VENTA, EN LOS QUE OTORGAN UN LUGAR PRIVILEGIADO A LAS FRUTAS Y HORTALIZAS. ENTREVISTA AL DPTO. DE FRUTAS Y HORTALIZAS DEL GRUPO COVIRAN.

l volumen de negocio de Coviran ha crecido un 5% en 2013. ÂżQuĂŠ datos han registrado hasta el momento en el ejercicio 2014 y quĂŠ previsiones tienen? Nuestras previsiones para este aĂąo se mantienen en la misma senda, con un crecimiento estimado del 6%. Coviran aumentarĂĄ en nĂşmero de socios, establecimientos y cuota de mercado en los prĂłximos aĂąos, manteniĂŠndose como un referente de tienda detallista independiente en EspaĂąa y Portugal, y dando la mejor respuesta a sus socios para rentabilizar sus negocios. Para ello, seguiremos acometiendo inversiones que nos permitan seguir desarrollando nuestros principales proyectos, como son la modernizaciĂłn de nuestros puntos de venta y el fortalecimiento de nuestra enseĂąa, la internacionalizaciĂłn de la compaĂąĂa, la innovaciĂłn y nuevas tecnologĂas y todo aquello que nos ayude a mejorar la rentabilidad de nuestros

establecimientos y a lograr una orientaciĂłn plena al cliente mnal. TambiĂŠn estamos trabajando para mejorar la emciencia de nuestro modelo logĂstico; en estos momentos contamos con 26 plataformas de distribuciĂłn, tres de ellas en Portugal y es muy importante ser muy emcientes en este aspecto, especialmente en lo que concierne a mejorar la gestiĂłn del producto fresco, la clave en nuestro modelo de proximidad.

con nuestros clientes. A esto, se ha sumado una apuesta por la modernidad y la adaptaciĂłn de nuestras tiendas a las necesidades del cliente de hoy, ofreciĂŠndole un supermercado de barrio moderno, atractivo e innovador. Todo ello, acompaĂąado de una modernizaciĂłn integral de la compaĂąĂa y de un plan estratĂŠgico orientado a ser la mejor soluciĂłn para nuestros socios actuales y potenciales constituye la clave de nuestro ĂŠxito.

ÂżCree que su modelo de negocio, basado en tiendas de proximidad, ha sido crucial para su ĂŠxito, dada la demanda actual del consumidor? Sin duda nuestra principal seĂąa de identidad es la cercanĂa que, junto con la calidad de nuestros productos, la conmanza y un trato personalizado, nos han distinguido siempre, y siguen siendo los pilares fundamentales sobre los que se sustenta la relaciĂłn

Este proceso de modernizaciĂłn del punto de venta con el Nuevo Concepto CovirĂĄn, ÂżquĂŠ objetivos ha perseguido y cĂłmo ha afectado al lineal de frutas y hortalizas? El Nuevo Concepto CovirĂĄn permite una gestiĂłn Ăłptima del negocio y cuenta con todas las herramientas necesarias para que el socio tenga ĂŠxito y sea competitivo, con

independencia del metraje o de la ubicaciĂłn del establecimiento. Es una prueba real de que el sĂşper de barrio puede ser tambiĂŠn moderno y una excelente respuesta para el cliente mĂĄs exigente. En cuanto a la secciĂłn de frescos, no sĂłlo el Nuevo concepto, sino CovirĂĄn, siempre ha mantenido como seĂąas de identidad la cercanĂa del establecimiento y la calidad y frescura de los alimentos. Por tanto, la secciĂłn de frutas y hortalizas es clave en nuestro posicionamiento y especializaciĂłn convirtiĂŠndose en una secciĂłn estratĂŠgica y en categorĂa destino de la tienda. AdemĂĄs, seguimos incrementando el espacio destinado a la implantaciĂłn en frĂo para aumentar la venta de productos de IV y V Gama y de

aquellos productos que, bien por su naturaleza o presentaciĂłn, necesitan frĂo. ÂżCuĂĄles son las estrategias para desarrollar los productos frescos? Se estĂĄn adaptando los lay-outs de los supermercados para situar a la entrada de la tienda la fruterĂa y el punto caliente de panaderĂa y claro estĂĄ, ofrecer un buen servicio en mostradores de venta asistida, y en libre servicio en carnicerĂa y charcuterĂa.Otro factor diferenciador son nuestras 26 plataformas, que nos permiten adaptar los surtidos a los hĂĄbitos de consumo de cada zona. Al mismo tiempo, hacemos campaĂąas agresivas en productos estrella y fomentamos la venta de aquellos estacionales pero manteniendo siempre presente en nuestros lineales los de contraestaciĂłn. Y como la calidad siempre estĂĄ presente, ponemos especial atenciĂłn a la rotaciĂłn del producto, que acorta la cadena entre la compra y la comercializaciĂłn al consumidor y proporciona, tanto la calidad como la frescura que queremos ofrecer a nuestros clientes.

En su objetivo de reducir el nĂşmero de intermediarios, ÂżquĂŠ pasos estĂĄn dando? Demandamos el volumen necesario para incrementar la compra directa en origen a cooperativas y productores, con los que mantenemos una estrecha colaboraciĂłn, ofreciĂŠndoles una mayor continuidad, asĂ como acuerdos comerciales a medio y largo plazo. A todo esto se suma la red logĂstica de CovirĂĄn mencionada anteriormente, que posibilita ofrecer una amplia gama de productos diversimcada y adaptada a cada zona geogrĂĄmca, un servicio de reparto diario y el aprovisionamiento de frutas y hortalizas de las localidades cercanas. Por lo tanto, nos es fĂĄcil abastecernos desde los distintos orĂgenes de producciĂłn reduciendo asĂ el nĂşmero de intermediarios. Existe un segmento de consumidores que apuesta por productos de mĂnimo impacto ambiental, Âżplantean algĂşn proyecto en este sentido? Fomentamos la compra en las zonas

productoras cercanas a nuestras plataformas para ofrecer producto local, con un menor gasto de transporte y trabajamos para que la manipulaciĂłn del producto, se realice en las propias plantaciones y asĂ, ademĂĄs de reducir los gastos, ponemos nuestro granito de arena en el cuidado al medioambiente al reducir sensiblemente los kilĂłmetros de transporte y, con ello, la emisiones de CO2 a la atmĂłsfera. En la mayorĂa de nuestras plataformas utilizamos envases retornables para ahorrar costes y a su vez disminuir el impacto ambiental de su eliminaciĂłn. En el propio supermercado, CovirĂĄn apuesta por la introducciĂłn progresiva de polĂticas, materiales y sistemas orientados a reducir el consumo energĂŠtico y favorecer el reciclaje y la sostenibilidad.

venta y concienciar a los consumidores sobre la necesidad de llevar una alimentaciĂłn y unos hĂĄbitos que favorezcan una vida sana. Y estĂĄ claro que el mejor camino es la informaciĂłn y la formaciĂłn; en la Escuela de Comercio CovirĂĄn, socios y empleados, reciben una completa formaciĂłn para poder asesorar a sus clientes en las caracterĂsticas nutricionales de los productos, sus usos culinarios y la correcta manipulaciĂłn de los mismos. En esta lĂnea, a travĂŠs de los mĂĄs de 3.200 puntos de venta de la enseĂąa, potenciamos las acciones de responsabilidad social emprendidas para favorecer el consumo de estos productos. AdemĂĄs, pertenecemos a la asociaciĂłn 5 al DĂa.Q

COVIRĂ N ÂżContinĂşan llevando a cabo acciones para fomentar el aspecto nutricional de las frutas y hortalizas? Para CovirĂĄn es fundamental fomentar un estilo de vida saludable, sensibilizar desde los puntos de

600 MĂś facturaciĂłn aĂąo mscal 2012 / 2013 3.200 supermercados 14.052 empleados (12.976 empleados punto de venta y 1.076 cooperativas)

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GRUPO MIQUEL CONSIGUE CON SU FĂ&#x201C;RMULA DE FRANQUICIA ESTAR CERCA DE LOS CONSUMIDORES EL SISTEMA DE FRANQUICIAS ESTĂ GANANDO PESO EN ESPAĂ&#x2018;A. CON ELLA SE BUSCA CERCANĂ?A CON EL CONSUMIDOR Y UNA GESTIĂ&#x201C;N PERSONALIZADA DEL NEGOCIO, SIEMPRE CON EL RESPALDO DE GRANDES GRUPOS DE DISTRIBUCIĂ&#x201C;N. ENTREVISTA A X AVIER PERIS RAMOS, DIRECTOR DE COMPRAS DE PRODUCTOS FRESCOS DE GRUPO MIQUEL, FRANQUICIADORES DE LAS ENSEĂ&#x2018;AS SPAR Y SUMA

DE LA TIENDAâ&#x20AC;?

El lineal de frutas y hortalizas estĂĄ ganando protagonismo, ÂżquĂŠ importancia tiene para su entidad esta secciĂłn? Es estratĂŠgica para el Grupo Miquel, ya que ademĂĄs de ser un pilar base para mdelizar a nuestros clientes es, conjuntamente con la panaderĂa, la secciĂłn que mayor frecuencia de compra aporta y eso se reneja en nuestro modelo de supermercados de proximidad actual, donde las fruterĂas siempre tienen una ubicaciĂłn privilegiada en la entrada de la tienda.

Grupo Miquel se encarga, por su parte, de que el franquiciado pueda dedicarse al mĂĄximo a atender al cliente. AdemĂĄs los asesora en el retail mix de la tienda, apoyĂĄndose en las enseĂąas SPAR y SUMA, ambas reconocidas por su amplio surtido, buena calidad de la marca propia y del producto fresco.

Bajo el sistema de franquicia Integral, ÂżCĂłmo es la gestiĂłn de la secciĂłn hortofrutĂcola (compras, exposiciĂłn, preciosâ&#x20AC;Ś.? En las diferentes ĂĄreas de negocio del Grupo Miquel, mantenemos una misma lĂnea de actuaciĂłn en lo que se remere a la forma en la que nos presentamos a los

franquicia nos ayuda a estar cerca de los consumidores, pues es el propio franquiciado quien mĂĄs se preocupa para que el cliente se sienta como en casa. Es el que mejor le conoce y se adapta a sus necesidades, estĂŠ donde estĂŠ. El

â&#x20AC;&#x153;LAS FRUTERĂ?AS SIEMPRE TIENEN UNA UBICACIĂ&#x201C;N PRIVILEGIADA EN LA ENTRADA

lĂnea de negocio de Grupo Miquel, en lo que respecta a los supermercados, se gestiona bajo el sistema de franquicias, con dos marcas: SPAR y SUMA. ÂżCuĂĄntos establecimientos existen actualmente y que ĂĄrea geogrĂĄmca cubren? En la actualidad contamos con 544 supermercados franquiciados, de los cuales 195 son SPAR y 349 SUMA, con presencia, entre ambos, en 15 comunidades autĂłnomas, aunque nuestro objetivo es continuar creciendo de cara al prĂłximo aĂąo 2015.

ContĂĄis con dos sistemas de franquicias, el Integral (SPAR) y el SeĂąalizado (SUMA), ÂżquĂŠ ventajas aportan cada uno de ellos a franquiciados y consumidores? Con el sistema Integral, la gestiĂłn del supermercado se realiza bajo una Ăşnica central de compras, con el asesoramiento que ello conlleva; mientras que en el SeĂąalizado, cada supermercado se gestiona con libertad y estilo propio, siempre apoyado por una gran marca. Independientemente del modelo, la administraciĂłn de las enseĂąas a travĂŠs de nuestra fĂłrmula de

intervienen en la cadena, y desde mucho antes de la normativa, ha dado pasos mrmes en cuanto a la formalizaciĂłn por escrito de los contratos, cumpliendo con los acuerdos de precios pactados y ajustĂĄndose a las normativas vigentes en cuanto a pagos comerciales. Buscamos ser un buen operador de referencia para los proveedores en este aspecto.

consumidores de frutas y verduras, amparados en vectores bĂĄsicos (surtido, calidad, precio, frescura) buscando la mayor amplitud de productos y variedades, con unos parĂĄmetros de calidad muy estrictos tanto a nivel de mcha tĂŠcnica (categorĂa, calibre, variedad, origen) como a todo lo relacionado con la calidad organolĂŠptica del producto

(maduraciĂłn, dulzor, nivel de zumoâ&#x20AC;Ś.) Con ello, intentamos reducir los intermediarios en la cadena, para, de este modo, conseguir primero, un precio muy competitivo para los clientes y segundo, reducir los tiempos entre que el producto se recolecta y se presenta en los diferentes puntos de venta, consiguiendo un nivel Ăłptimo de frescura.

El productor considera que el nivel de colaboraciĂłn con la distribuciĂłn no es el adecuado. ÂżLey de la Cadena Alimentaria es una herramienta que favorecerĂĄ esas relaciones? El Grupo Miquel, en la bĂşsqueda de la diferenciaciĂłn, tratando de garantizar las relaciones con los diferentes agentes que

Algunas de las acciones que mĂĄs visibilidad estĂĄn teniendo son las solidarias, Âżllevan a cabo actuaciones de esta Ăndole? Desde hace mĂĄs de 15 aĂąos,colaboramos activamente con entidades benĂŠmcas. En especial con Banco de Alimentos y CĂĄritas, donando semanalmente productos de alimentaciĂłn e higiene.Q

GRUPO MIQUEL 919,4 MĂś de facturaciĂłn 2013 544 tiendas todas franquicias (195 SPAR y 349 SUMA) 2.500 empleados

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“ES DIFÍCIL ENCONTRAR PROVEEDORES MULTIPRODUCTO” JUAN FORNÉS FORNÉS, LA MAYOR EMPRESA QUE REPRESENTA A LA ENSEÑA DE SUPERMERCADOS MASYMAS EN EL LEVANTE ESPAÑOL, LLEVA MÁS DE 20 AÑOS APOSTANDO POR EL PRODUCTO FRESCO COMO ELEMENTO DIFERENCIADOR. ENTREVISTA A JOSÉ JUAN FORNÉS ARTIGUES, DIRECTOR GENERAL DE JUAN FORNÉS FORNÉS.

n vuestra fuerte apuesta por el producto fresco, ¿qué estrategia estáis desarrollando actualmente en la sección de frutas y hortalizas? Desde hace más de 20 años decidimos que el producto fresco tenía que ser lo que nos diferenciara de la competencia y por ello es el producto al que dedicamos mayores recursos en todos los sentidos: espacio, personal, calidad, variedad, etc. En cuanto a la sección de frutas y hortalizas, suele ocupar entre un 12 y un 18% de la superficie total de venta, y siempre se encuentra en la entrada de la tienda para darle la bienvenida al consumidor. Son productos que entran por los sentidos como la vista y el olfato, de ahí que le demos especial importancia a aspectos como el calibre, la maduración óptima y el mínimo manipulado. Para garantizar estos estándares de calidad, la estrategia que venimos desarrollando desde hace unos años es la concentración de proveedores en algunos productos. Con los que ya hemos

iniciado esa estrategia de concentración, les pedimos que se impliquen en esta alianza como un proyecto común, porque es de enorme interés para todas las partes. Para nosotros supone un ahorro importante y mayor rentabilidad, al proveedor le garantizamos unos volúmenes puesto que son acuerdos a largo plazo, y para el consumidor significa tener siempre garantizada la máxima calidad al mejor precio posible. Dicho esto, ¿persiguen reducir el número de intermediarios? La producción de frutas y hortalizas en España está todavía muy atomizada, y eso complica la cadena. Claro que es interesante reducir intermediarios en la medida en que eso permitiría optimizar procesos y reducir costes. Pero para eso harían falta explotaciones más grandes o proveedores directos que pudieran garantizar unos volúmenes de producto con esos estándares de calidad mencionados.

¿Cuál es su objetivo a largo plazo en el lineal de frutas y hortalizas? Queremos consolidar la estrategia de selección y concentración de proveedores y extenderla al mayor número de productos posibles. En el caso de las frutas y hortalizas es bastante más laborioso y complicado por la dificultad de encontrar proveedores multiproducto. Pero insistimos en ella porque es una estrategia que beneficia a todas las

partes: a nosotros, al proveedor y, por supuesto, al consumidor. En materia legislativa, ¿han materializado algún contrato con proveedores de frutas y hortalizas tal y como contempla la nueva Ley de la Cadena Alimentaria o se han acogido al Código de Buenas Prácticas? Estamos a favor de las obligaciones y prohibiciones que recoge la nueva

ley, aunque también nos preocupan los costes que puedan suponer su aplicación. El Ministerio ya ha aprobado una primera versión del Código de Buenas Prácticas sobre el que han de trabajar aún los tres subsectores que integramos la cadena alimentaria. Hasta que éste se concrete mnalmente, estamos adheridos al Código de Buenas Prácticas mrmado por FIAB-ASEDAS. Lo que está claro es que el sector agroalimentario es el segundo en la economía de nuestro país. Y por eso, al mnal, a todos nos une un interés común: garantizar su sostenibilidad. ¿Continuáis llevando a cabo acciones para fomentar el aspecto nutricional de las frutas y hortalizas? Sí, por supuesto. Seguimos editando la revista MasHogar, que la hacemos en colaboración con la Asociación Valenciana de Usuarios y Consumidores y en la que primamos la información y formación de

nuestros consumidores en los hábitos de consumo saludables, especialmente en lo que se refiere a la Dieta Mediterránea. También mantenemos colaboraciones puntuales con la Consejería de Sanidad para la difusión de campañas concretas sobre los beneficios de una dieta sana.Q

JUAN FORNÉS FORNÉS 271 Mö facturación año mscal 2012 / 2013 120 tiendas 2.320 empleados

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UN PROYECTO DE INTEGRACIÓN VERTICAL: , SIN INTERMEDIARIOS CASAAMETLLER REPRESENTA A TODOS LOS ESLABONES DE LA CADENA, CONFIGURANDO UN MODELO ÚNICO DE DISTRIBUCIÓN DE SUS PRODUCTOS. SIN INTERMEDIARIOS, LO QUE APORTA UN VALOR AÑADIDO EN CALIDAD, SABOR Y CONFIANZA AL CONSUMIDOR, CREANDO UNA EXPERIENCIA DE COMPRA ÚNICA. AHORA EL OBJETO ES QUE SUS PRODUCTOS DE MARCA PROPIA TRASPASEN LAS PUERTAS DE SUS ESTABLECIMIENTOS. ENTREVISTA A X AVIER PARRA, DIRECTOR DE MARKETING DE CASAAMETLLER

¿Por

qué apostaron por esta mlosofía y cómo la lográis mantener día a día? Esta mlosofía forma parte del ADN de la compañía, somos un modelo de negocio de integración vertical. La familia Ametller lleva desde 1830 como agricultores en el PenedÀs, y Casaametller nace del legado de ocho generaciones de experiencia en este sentido. Históricamente, la familia vendía los productos que cultivaba en el mercado semanal de Villafranca del Penedés, de manera que, cuando en 2001 se abre la primera tienda, se busca extender esta mlosofía: hacer llegar al consumidor mnal productos de alta calidad sin intermediarios, y complementar la oferta con otras variedades y categorías. Desde aquella primera tienda hasta las 76 con las que contamos actualmente, el grupo ha ido evolucionando y creciendo. Nuestro proyecto agrícola ha ido ampliando su capacidad productiva hasta llegar a las actuales 3.000 Has de cultivos propios y de agricultores asociados. El aumento en producción de lácteos, cremas, sopas y productos de IV y V Gama otortillas, salsas, ensaladas en bolsa y preparadas,…o también nos ha permitido ofrecer un surtido diferencial. Un valor basado en productos que mantienen todo el sabor de sus materias primas, sin colorantes ni conservantes sintéticos, y de reposición diaria gracias a una producción Just in Time que va de nuestro obrador de OlÀrdola a cada uno de nuestros puntos de venta. Sois un ejemplo de oferta de alimentos de proximidad. ¿Cómo conseguís darle valor al producto? Nuestra oferta responde a las sensibilidades de un cliente que da valor al producto fresco y de calidad con una continuidad en el sabor. No tiene sentido poner marca a un producto donde no puedes garantizar estos dos parámetros. Por este motivo, el sabor es nuestra obsesión, y cuando de forma sostenida puedes satisfacer

las necesidades de tus clientes y cada día poderles sorprender con algo más, entonces ganas en conmanza y en percepción de valor. Ese plus lo encuentran en varios aspectos: desde la propia concepción y conmguración de nuestros establecimientos que proporcionan una buena experiencia de compra, pasando por la exposición del producto fresco con reposición continua, y nuestra propuesta de elaborados de producción propia con el sabor natural de platos hechos como en casa. La distribución directa sin intermediarios permite al consumidor contar con un producto que se conservará más tiempo fresco en casa. Nuestra sección de verdura de hoja, por ejemplo, es quizás uno de los mejores ejemplos: productos que en cuestión de horas pasan de estar plantados en nuestras mncas del Maresme a nuestra isla de frescos o en forma de ensalada cortada y preparada para consumir. Ofrecéis un producto fresco en todo momento. ¿El lineal de frutas y hortalizas es vuestro punto fuerte? Nuestra sección de fruta y hortaliza es el motor de los puntos de venta. Y aunque esto es así en la mayoría de establecimientos, a medida que aumenta el metraje, las secciones de productos refrigerados y secos empiezan a tener una mayor relevancia. El crecimiento en surtido ha ido acompañando del incremento de metros en las nuevas tiendas y la incorporación de nuevas propuestas para que el cliente complemente su cesta de la compra, siempre bajo el mismo algoritmo de decisión: sabor, calidad y minimización de los procesos e intermediaciones que no aportan valor. En los últimos cuatro años habéis crecido un 30% anual gracias a la incorporación de nuevas líneas

de negocio, ¿cuáles han sido? ¿Qué otros proyectos contemplan de cara al futuro? El trabajo continuo en la expansión de puntos de venta ha de ir acompañado de un crecimiento orgánico sostenido. La incorporación de nuevas referencias en nuestro surtido nos permite ampliar la oferta de la cesta de la compra. Buscamos ofrecer al cliente la posibilidad de cubrir el 85% de sus necesidades en alimentación en nuestros puntos de venta. En

este sentido, las nuevas incorporaciones en la sección de refrigerados y secos permiten terminar de responder a ellas. Productos como nuestras mermeladas, nuestra sección de vinos y cavas de las bodegas Ametller y la selección de productos con marca CASAAMETLLER, son el reto para seguir haciendo crecer una oferta coherente. Otro gran reto en el que llevamos más de un año trabajando, es la in-

“LA MARCA AMETLLER ES NUESTRA APUESTA DE CRECIMIENTO Y EXPANSIÓN INTERNACIONAL”

ternacionalización y el crecimiento de nuestros productos de elaboración propia con la marca Ametller más allá de las puertas de nuestros establecimientos. En las grandes citas del sector como Alimentaria, SIAL o Fruit Attraction, la marca Ametller es nuestra apuesta de crecimiento y de expansión internacional. Existe un segmento de consumidores que opta por productos de mínimo impacto ambiental, ¿qué ofrecen en este sentido? El 5 de marzo nuestro grupo recibió el certimcado de Acuerdos Voluntarios por la reducción de las emisiones de CO2. Este reconoce que el Grupo Casaametller realiza un esfuerzo para reducir las emisiones de CO2 y gases con efecto invernadero en sus omcinas, actividades comerciales, logística, almacenamiento y producción, planteando medidas de reducción de estas emisiones que contribuirán a la disminución en toda Cataluña. Aparte de este compromiso sujeto a

un plan de acciones, tanto nuestras tiendas como la central productiva, utilizan un 100% de energía que proviene de fuentes renovables. Junto a este aspecto al que todos somos sensibles como sociedad, camina en paralelo nuestro proyecto de Certimcado de Productos Ecoresponsables. En este proyecto, junto con el prestigioso centro de investigación IRTA, trabajamos en un modelo de gestión agrícola y productivo capaz de dar con protocolos que permitan garantizar 0 residuos en nuestros productos de elaboración propia. Es un proyecto a medio plazo pero donde tenemos puestos nuestros esfuerzos y del que esperamos empezar a tener algún resultado en un plazo de dos años.Q

GRUPO CASAAMETLLER 104 mö de facturación 2013 10 empresas Prevé acabar 2014 con unos 80 puntos de venta 1.000 trabajadores

SABOR Y SOSTENIBILIDAD, CLAVES PARA EL CONSUMIDOR SUIZO COOP SUIZA, EL SEGUNDO MAYORISTA DE DISTRIBUCIÓN DE ALIMENTOS EN ESTE PAÍS, MANTIENE UNA ESTRECHA RELACIÓN CON LOS PRODUCTORES HORTOFRUTÍCOLAS ESPAÑOLES CON LOS QUE ESPERA ALCANZAR EN UN FUTURO UNA COMPLETA ESTRATEGIA DE COMPRA SOSTENIBLE. ENTREVISTA A PIERO IELLAMO, RESPONSABLE DE FRUTAS Y HORTALIZAS DE COOP SUIZA.

¿Qué

importancia tienen los productos españoles en sus establecimientos? Suiza importa un gran volumen de sus sus frutas y hortalizas para satisfacer la demanda del mercado doméstico y una gran proporción procede de países vecinos. España nos vende volúmenes considerables, lo que lo convierte en un importante país productor esencial para Coop. Para nuetra mrma, los exportadores españoles no son sólo proveedores, sino que los vemos como socios. Nos gustaría crecer juntos y expandir nuestras relaciones laborales. Aspiramos a alcanzar en un futuro una estrategia de compra sostenible, implementada en España en colaboración con nuestros proveedores.

¿Qué requisitos deben cumplir los productores españoles para ajustarse a los estándares suizos? Coop se esfuerza en alcanzar ante todo el objetivo de compra sostenible. Por ello, además de contar con los certimcados GLOBAL G.A.P. y GRASP, Coop tiene en cuenta los aspectos agronómicos y sociales de los productos que adquiere. Esto incluye el índice de estrés hídrico en las zonas de producción. Además de apostar por productos cultivados de manera sostenible, los consumidores suizos aprecian el buen sabor. Así, Coop lanzó hace años “Primagusto”, su propia marca de distribuidor que abarca frutas y hortalizas de alta calidad, maduradas al sol y con gran sabor.

AUNQUE EL ECOLÓGICO ADQUIERE CADA VEZ MÁS IMPORTANCIA, NO

comentado. Los suizos están muy concienciados por la importancia de una buena alimentación, por ello, en torno al 82% consumen verduras o ensalada cada día, y alrededor de dos tercios (66%) de la población come fruta diariamente. Y los productos ecológicos, ¿representan realmente el futuro para el consumidor suizo? Hoy en día, la supermcie agrícola ecológica en Suiza suma aproximadamente el 11% del total, cifra que se calcula podría aumentar hasta el 15 ó 20% en los próximos 10 años, lo que reneja el incremento del consumo de este tipo de productos. Sin embargo, Coop no aspira a disponer únicamente de ecológico, sino que quiere ofrecer a los consumidores suizos la oportunidad de elección en todo momento. Por esta razón, dispondremos en el futuro tanto de productos ecológicos, como de convencionales.Q

REPRESENTA EL FUTURO DEL CONSUMIDOR SUIZO ¿Cuáles son las preferencias del consumidor suizo en frutas y hortalizas? Ellos se preocupan por que sean alimentos frescos, de caráter saludable y de producción sostenible, como hemos

GRUPO COOP SUIZA 26,9 Billones de francos suizos facturación año mscal 2013 2.163 establecimientos en 2013 74.955 empleados

Protegiendo algo más que a los cultivos De cómo los pesticidas ayudan a construir una agricultura más sostenible POR JEAN-CHARLES BOCQUET. EUROPEAN CROP PROTECTION

Sí,

la agricultura moderna puede ser sostenible, pero también debe ser productiva. Hay quien ve ambos conceptos como contrapuestos, pero en un mundo cuya población crece a un ritmo acelerado y cuyos recursos naturales menguan, la agricultura no puede ser sostenible a menos que sea productiva. Tenemos que producir más alimentos en una extensión menor de terreno y empleando menos agua y necesitamos hacerlo mientras protegemos la salud, el medio ambiente y la biodiversidad. Siendo una herramienta importante para la agricultura productiva, los pesticidas han jugado un papel vital en asegurar que podamos afrontar esos retos. Nuestra tecnología combate malas hierbas, insectos y enfermedades que de otra manera amenazarían a nuestros cultivos antes y después de la cosecha. Una agricultura más productiva y emciente nos permite tener más de todo: más alimentos, más gente alimentada, más cultivos no alimentarios, más biodiversidad y hábitats naturales, y al mismo tiempo reducir emisiones de gases de efecto invernadero. Todo esto signimca que los agricultores de hoy en día pueden asegurar el suministro de alimentos saludables, de alta calidad, y al alcance de todos los bolsillos, algo que habitualmente damos por hecho. Las valiosas e importantes soluciones que aportamos al sector vienen con el compromiso de proteger la salud de consumidores

y agricultores, así como el medio ambiente. Nuestra iniciativa “Hungry for Change” incluye proyectos en cuatro áreas temáticas oAlimentación, Agua, Salud y Biodiversidado que promueven y animan el uso seguro y sostenible de nuestra tecnología en la mayoría de países europeos. A continuación, un breve repaso a las acciones que estamos llevando a cabo: Alimentación: nuestro proyecto de gestión de residuos promueve el desarrollo de buenas prácticas agrícolas que contribuyan a la reducción de residuos y transmitan conocimientos sobre sus ventajas al agricultor. Agua: desde 2005, nuestros proyectos TOPPS han implicado a autoridades locales, universidades y agricultores para evitar la contaminación desde la granja y el campo. Salud: nuestra Iniciativa de Uso Seguro proporciona información, formación y recomendaciones al agricultor con el objeto de salvaguardar su salud y el proyecto de Sistema de Gestión de Envases posee una larga y exitosa trayectoria en la gestión de envases de productos mtosanitarios. Biodiversidad: a través del proyecto INSPIA, en el que colaboramos con otros socios,

pretendemos demostrar que las mejores prácticas de gestión pueden aunarse al reto de proporcionar sumcientes alimentos seguros y asequibles al tiempo que conservamos nuestro medio ambiente y fomentamos la biodiversidad en los campos de cultivo. Nuestro compromiso por la sostenibilidad y por proporcionar benemcios a Europa y al mundo es incuestionable. Pero si queremos que alcance su máximo potencial en la UE, necesitamos una política marco basada en criterios cientímcos, que sopese riesgos y benemcios de manera equilibrada, introduzca mejores y más inteligentes regulaciones, asegure la coherencia con los acuerdos internacionales, promueva la innovación, e impulse la competitividad agrícola de manera sostenible. Esperamos con gran interés el desarrollo de un debate abierto y fructífero, en el que se aborde la manera en que Europa alcanzará este objetivo. Descubra más sobre la iniciativa “Hungry for Change” en www.hungry4change.eu, y vea cómo Europa puede derribar las barreras a la innovación en www.visionforeurope.eu. Z

NO TI CIA

INTERPOMA, ENTRE LA SUPERPRODUCCIÓN Y LAS SANCIONES RUSAS Del 20 al 22 de noviembre, la ciudad de Bolzano, en el Norte de Italia volverá a acoger la cita bienal de Interpoma, el único evento en el mundo dedicado exclusivamente al cultivo, la conservación y la comercialización de manzanas. Esta edición será clave para debatir nuevas estrategias comerciales y nuevos escenarios, tras el

anuncio de una sobreproducción en Europa y el bloqueo de las importaciones por parte de Rusia. En este delicado contexto se realizará la novena edición de Interpoma, que también acogerá el congreso internacional “La manzana en el mundo”. Un punto de encuentro bienal donde esta vez, en la jornada de apertura, se analizarán los

nuevos flujos de mercado y las variaciones de la oferta y la demanda en el sector. En 2012, Interpoma atrajo a los stands de la Feria de Bolzano a 16.000 operadores del sector procedentes de más de 60 países (con un incremento de 13,5 % respecto a 2010) y a 364 expositores de 17 países.

El kiwi oro se llama

Dorelí

Tras más de 40 años de actividad, el grupo Gullino se ha convertido en uno de los principales exportadores de kiwi verde italiano, un producto que completan con melocotón, nectarina, ciruela, manzanas, peras y uvas. Como novedad, lanzan Dorelí, marca bajo la que presentan el kiwi oro de la variedad Soreli.

EnÞ

1969 Attilio Gullino fundaba en Saluzzo (Piamonte, Italia) la empresa Gullino, centrada en la producción y comercialización de kiwi verde. Actualmente esta entidad, dirigida por sus hijos Giovanni y Carola Gullino, ha alcanzado el liderazgo en el sector frutícola, consolidando su presencia a nivel internacional, con una oferta que además de la fruta antes mencionada, se completa con melocotón, nectarina, ciruela y manzanas. “El 90% de nuestra producción se comercializa fuera del territorio italiano, principalmente en Europa, donde hemos alcanzado importantes acuerdos con supermercados ingleses y españoles, y en mercado de ultramar, como EE.UU., Canadá, México, Brasil, Colombia,... y asiáticos ”, nos detalla la dirección de la empresa. Este posicionamiento ha sido posible gracias al férreo control que Grupo Gullino lleva a cabo de toda la producción que comercializa, tanto propia como de empresas asociadas, certimcadas bajo Global Gap. Pero no sólo la seguridad alimentaria ha sido una preocupación para esta entidad, también han sabido adaptarse a las nuevas demandas de los consumidores. En este sentido, incorporan el sello ecológico en su oferta de productos. “Aplicamos los cuatro principios de la agricultura orgánica: salud, ecología, equidad y precaución, de este modo garantizamos siempre un producto sostenible y de calidad”, exponen desde la entidad.

Dorelí, la marca de kiwi oro Líderes en la producción y comercialización de kiwi verde, la gran apuesta de Grupo Gullino en estos momentos es la variedad de kiwi oro Soreli, perteneciente a la Universidad de Udine, Noreste italiano, y que esta entidad pone en el mercado bajo la marca Dorelí. Se trata de una variedad de pulpa amarilla, tierna y jugosa, con producción de septiembre a diciembre, y que se caracteriza por un aroma ligeramente ácido, y una piel lisa de color bronce. “Gracias a su contenido en vitaminas A, C y K, este kiwi amarillo actúa frente a los radicales libres, ofreciendo una buena acción antioxidante y retrasando el envejecimiento de los tejidos”, detallan los responsables. Otra de las grandes ventajas de este kiwi oro Dorelí es su bajo contenido en azúcares, aportando a la vez gran cantidad de zumo, lo que la convierte en una fruta aliada de los consumidores deportistas y aquellos que desean controlar su peso. “Pero Dorelí no sólo está indicada para adultos, también para los niños aporta elementos benemciosos, pues contribuye a su correcto desarrollo óseo”, añaden, indicando que Dorelí, es una fruta suave al tacto cuando está madura, y que permite saborear todo su dulzor a temperatura ambiente. Grupo Gullino nos presenta por tanto una oferta completa, con valor añadido, situándose como un proveedor comprometido con la distribución y con los nuevos consumidores.

Golden kiwifruit is now named Doreli After longer than 40 years of activity, Grupo Gullino became one of the first exporters of Italian, green kiwifruit. They complement their supply with peach, nectarine, plum, apple, pear, and grape. As a novelty, they launch now Dorelí, a brand name to label their golden kiwifruit of the variety Soreli. Back in 1969, Attilio Gullino founded the firm Guillino in Saluzzo (Piedmont, Italy), devoted to production and marketing of green kiwifruit. The firm under the management of founder’s offsprings Giovanni and Carola Gullino is nowadays leader in the fruit industry, having consolidated its presence at the international level with a supply that besides kiwifruit includes peach, nectarine, plum, apple, pear, and grape. ‘90% of our production is traded outside Italy, mainly in Europe, where we already made significant deals with English and Spanish supermarkets, and in overseas markets like the USA, Canada, Mexico, Brazil, Colombia and some Asian countries’, stated the management. This positioning was possible thanks to the tight control of Grupo Gullino over the whole marketed production, no matter whether it was their own or grown by Global Gap certificated associates. Food safety was not the group’s only concern but they were able to adapt to consumers’ new demands. In this sense, they include organic in their range of products. ‘We apply the four principles of organic agriculture: health, ecology, equity, and caution. Thus we always ensure sustainability and quality of our products’, affirmed the group’s speakers. Dorelí, the brand name of golden kiwifruit Already being leaders in production and marketing of green kiwifruit, the big move of Grupo Gullino is now the Soreli variety of golden kiwifruit, bred by the University of Udine (in the Italian northeast), and branded as Dorelí by the firm.This is a yellow, tender, juicy variety that yields from September to December and that features a slightly acid aroma and smooth, bronze-coloured skin. ‘Thanks to its contents of vitamins A, C and K, this yellow kiwifruit acts on free radicals and prevents tissue ageing’, they added. Another of the great advantages of this Dorelí golden is its low sugar contents and high juiciness, which make it an ally of sportspeople and people concerned about their weight. ‘But Dorelí is not only recommended for adults, children will also benefit from its properties as it contributes to a proper development of their bones’. The management also stated that Dorelí is soft to the touch when ripe and that its full sweetness can be tasted at room temperature. Grupo Gullino presents therefore a comprehensive range of products with value added, appearing as a supplier committed to distributors and new consumers.

La importancia de la gestión del riesgo comercial Solunion, expertos en seguros de crédito.

a realidad de la empresa y el entorno en el que desarrolla su actividad comercial han evolucionado en los últimos años, de forma que las decisiones de unas innuyen de manera determinante en el desarrollo comercial de otras. Asimismo se ven afectadas, tanto de forma positiva como negativa, por la sociedad globalizada en la que vivimos y que ha modimcado la manera de hacer y entender los negocios. La gestión del riesgo comercial debe ser una máxima en la operativa de las empresas modernas. El desconocimiento, la irrupción en mercados poco transparentes, o la quiebra de clientes que parecían rentables, pueden suponer un fuerte impacto para las compañías o incluso traducirse en la desaparición de la empresa.

Solunion ha firmado recientemente un acuerdo con FRUIT AUDIT que permite dar cobertura a los problemas de impago surgidos de las reclamaciones de calidad en los mercados de destino

Para evitar este tipo de impactos que pueden propiciar desenlaces fatales, las empresas cuentan con mecanismos de protección como el seguro de crédito. Aseguradoras como Solunion previenen los impagos gracias al manejo de información de primer nivel y máxima actualidad. A través de una red de más de mil analistas de riesgos, Solunion se apoya en una base de datos con información de más de 40 millones de empresas en todo el mundo. Esto se traduce en

tranquilidad para el asegurado, a quien se le aconseja sobre el mercado donde desea operar y la conveniencia o no de entablar relaciones comerciales con unos u otros clientes. Otro problema recurrente, especialmente en el sector agroalimentario, lo plantean las reclamaciones en destino. Para evitar este tipo de posible impago, Solunion ha firmado recientemente un acuerdo con FRUIT AUDIT que permite dar cobertura a los problemas de impago surgidos de las reclamaciones de calidad en los mercados de destino. El seguro de crédito ofrece prevención

frente a los impagos, trabajando mano a mano con sus asegurados como un socio comercial que asesora en las decisiones empresariales de la compañía. En caso de que mnalmente la prevención no sea sumciente y se produzca el impago, la empresa cuenta con el servicio de recobro a través del cual la aseguradora agotará todas las vías posibles para recuperar el dinero y minimizar así el impacto en sus balances. Finalmente, si las gestiones de recobro no son fructíferas, se indemniza a la compañía por el importe pactado previamente para garantizar su continuidad en el mercado.Z

Onubafruit revoluciona el mercado con frambuesas exclusivas Los consumidores de toda Europa se sentirán satisfechos con las frambuesas de Huelva gracias a la fruta que Onubafruit ofrecerá a los mercados. Nuevas variedades, únicas y exclusivas, con sabor, calidad y vida útil impensables hasta ahora. De esta forma, la entidad refuerza su posición de liderazgo en este sector como el mayor productor y comercializador de berries de Europa y el mayor productor de frambuesas de España donde el 60% de la producción de esta fruta a nivel nacional pertenece a la entidad onubense.

ras varios años de investigación, y con inversiones que superan anualmente el millón de euros, Onubafruit inicia esta campaña con la comercialización, en exclusiva, de cuatro nuevas variedades de frambuesas, Imara, Kweli, Lagorie y Vajolet, disponibles desde primeros de septiembre, y que le permitirán estar presente en los mercados hasta mnales de junio, con una fruta excepcional, única y en exclusiva. De esta forma, con un volumen que superará las 10.000 tn de frambuesa y un calendario comercial de más de 10 meses, Onubafruit refuerza su presencia y gana cuota de mercado. “No hay ninguna empresa en Huelva con una gama de berries tan completa como la que nosotros podemos ofrecer a nuestros clientes, con el volumen, la calidad y el servicio adecuado.

Esto nos permitirá poder ser el único proveedor de berries para muchos grandes clientes”, amrma Carlos Esteve, director comercial de Onubafruit. Variedades de frambuesa Actualmente Onubafruit dispone en exclusividad de cuatro variedades de frambuesa, con unas características que hasta ahora no se encontraban en los materiales que se cultivaban en Huelva: Imara y Kweli, ambas con producción en otoño y primavera; y Lagorie y Vajolet, con fruta en invierno. “Todas ellas superan y mejoran las frambuesas existentes en la pro-

vincia, tanto en sabor, color, vida útil y productividad para nuestros agricultores, por lo que estamos realmente satisfechos como también lo estarán nuestros clientes y sus consumidores”, apunta Esteve, remarcando la exclusividad en la producción y comercialización de estos materiales. “Nuestro departamento de I+D+i continuará trabajando con los mejores obtentores a nivel mundial, y en los próximos años dispondremos de nuevas variedades de frambuesa, pues consideramos que ese es el camino y que sólo así podremos mantener el liderazgo y posicionamiento del que gozamos hoy en día”.Z

Onubafruit revolutionises the market with exclusive raspberries Consumers all across Europe will be satisfied and surprised with Huelva-grown raspberries thanks to the produce marketed by Onubafruit. New, unique and exclusive varieties with unthinkable flavour, quality and shelf life up to now. This way, the firm strengthens its leadership in the sector as Europe’s biggest producer and marketer of berries and Spain’s biggest producer of raspberries, with 60% of the share. After several years’ time of research and yearly investments over €1million, Onubafruit starts this campaign marketing four exclusive new varieties of raspberry: Imara, Kweli, Lagorie and Vajolet. These exceptional, unique fruits will be available from early September to late June, and solely marketed by Onubafruit. Thus, with over 10,000 tonnes of raspberry production and a trade season longer than 10 months, Onubafruit strengthens its presence and increases its market share. ‘There is no firm in Huelva supplying such a full range of berries as the one we provide our customers, with adequate volume, quality and service. This will enable us to be the sole supplier of berries for many big customers’, affirmed Onubafruit commercial director, Carlos Esteve.

Raspberry varieties Presently, Onubafruit grows four strawberry varieties which feature traits unknown in Huelva-grown raspberries up to now: Imara and Kweli, which yield in autumn and spring, and Lagorie and Vajolet, which yield in winter. ‘They beat and improve the berries already grown in the province, regarding flavour, colour, shelf life and productivity for our growers as well, so that we are really happy with them, as will our customers and consumers’, stated Esteve. He seized the opportunity to highlight that they are the one and only producer and marketer of these varieties. ‘Our R&D department will keep growing with the world’s best breeders and we will have new raspberry varieties in the forthcoming years, as we believe this is the right track and the only way to keep the leadership and prestige we enjoy today.’

l sector hortofrutícola es uno más dinámicos de nuestra economía, motor de cambio y generador de riqueza. En gran parte gracias a un nutrido grupo de empresas y empresarios, que no han dudado en remover los cimientos de su entidad para adelantarse a los nuevos tiempos, tanto en la forma de producir, de comercializar, o incluso a la hora de presentar productos al consumidor. Son protagonistas del cambio, son líderes en su sector. Los productos que hoy podemos encontrar en los lineales nada tienen que ver con los que encontrábamos hace unos años. La oferta es cada vez más diversa en calibres, colores, sabores, incluso en la época en la que están disponibles. Y esto ha sido posible gracias a la amplísima diversidad varietal que se ha puesto al servicio del sector, materiales productivos, con calidad y con vida útil, como las que en su día Eurosemillas ofreció al sector de la fresa de Huelva, permitiendo su gran desarrollo productivo y comercial. Pero los cambios que hoy encontramos en el sector no se limitan a aspectos agronómicos. El productor se ha hecho empresario, comercializador, y con ello, ha apostado por dar un impulso más a su actividad. Ha querido conocer qué demanda el mercado, y en base a ello, organizar su producción. Ya no basta producir, sino que quieren ofrecer valor añadido, como el que encontramos en Uvasdoce. Esta mrma alicantina, sin perder sus raíces productivas, ha apostado por una nueva forma de presentar la uva al cliente mnal, facilitando su consumo, tanto por el propio producto (uva sin semilla) como por su presentación y envase. Las entidades cooperativistas también están siendo protagonistas en estos tiempos tan convulsos. Cuando algunas las tachaban de pasivas y anticuadas, hoy tenemos claros ejemplos de que pueden ser una buena forma de agrupación de productores, siempre y cuando tengan una orientación totalmente empresarial. Un claro ejemplo lo tenemos en ActelGrup. ¿Y cómo alcanzar esos niveles de productividad y profesionalidad que el mercado nos exige respetando el medio ambiente? Ahí el sector también ha sabido darle la vuelta a los argumentos de aquellos que les acusaban de dañar los recursos naturales. Hoy el sector hortofrutícola no sólo opera bajo los más estrictos controles medioambientales, sino que, gracias a entidades como AQG Lab, que ofrece procedimientos y sistemas de análisis punteros y respetuosos, las empresas están haciendo de la sostenibilidad su principal carta de presentación. Pero de la misma forma que el producto que hay hoy en los lineales no es igual al de hace unos años, tampoco lo es el consumidor. Adaptarse a sus gustos, preferencias, y necesidades es para muchas entidades un acicate para seguir avanzando. La IV y la V Gama van ganando terreno y ahí el sector tiene aún una línea de negocio que explorar. Algunas empresas ya han dado pasos importantes en este sentido, como Frutas Caparrós, que ha completado su oferta de frescos con una gama de productos listos para consumir, diversimcando así sus líneas de trabajo y por tanto sus clientes. Estos son sólo algunos de los cambios que percibimos en el sector, innovaciones en la producción, en la comercialización, en la organización interna, en la forma de llegar al consumidor. Cambios al mn y al cabo en empresas que hoy están liderando el nuevo mercado hortofrutícola.

PROTAGONISTAS DEL CAMBIO, LÍDERES DEL SECTOR

LA GEN£TICA AL SERVICIO DEL AGRICULTOR

Juan Cano Presidente de Eurosemillas 20 años en el cargo.

Formación / Estudios: Ciencias Económicas y Empresariales

undada en 1969, se convertía más tarde en Máster License de la Universidad de California para patentes genéticas vegetales entre los que destacan la fresa, espárrago, aguacate, pera, cítricos y otras frutas. Eurosemillas protagonizó uno de los mayores cambios que ha vivido el sector de la fresa de Huelva en su historia, al poner a disposición de productores y comercializadores variedades con calidad y productividad, adaptadas a las condiciones de cultivo del Sur de España, hechos que han llevado a este sector a ser líder a nivel europeo. Hoy Eurosemillas es líder en innovación vegetal, está presente en más de 50 países, con más de 200 empleados de 25 nacionalidades distintas. Esta proyección empresarial ha sido posible gracias a una estrategia de negocio basada en el desarrollo de innovaciones tecnológicas, siempre con un mismo objetivo: cubrir las necesidades del agricultor en función del mercado en cualquier parte del mundo. Este ideario le ha llevado a recibir numerosos premios y reconocimientos internacionales, entre los que destacan el Trade Innovation Awards 2012, concedido por la Cámara de Comercio de Estados Unidos en España, o el Premio Internacional de la Amistad del

Gobierno de Liaoning de China, por su ayuda al desarrollo agrario. En estos momentos, Eurosemillas se encuentra en pleno desarrollo comercial de mandarinas de primavera, especialmente de Tango, una variedad que está revolucionando la citricultura mundial, además de Gold Nugget y otras. Tango se caracteriza por ofrecer producción

Como ya lo hiciera hace unos años, hoy Eurosemillas está impulsando nuevas variedades citrícolas que revolucionarán el sector en los meses de enero, febrero y marzo, y sobre todo porque no presenta semillas, lo que se convierte en un valor añadido para el consumidor. Casi cinco millones de árboles en Estados Unidos lo acreditan. Eurosemillas es protagonista de un cambio en el sector hortofrutícola, con nuevos modelos de desarrollo agroalimentario.t

TODO EL SECTOR BAJO UNA MISMA MARCA

uando el consumidor español piensa en el plátano, de forma automática lo asocia a Canarias, y lo que es aún más importante, es capaz de identimcar esta fruta en los lineales frente a la banana. Este posicionamiento en la mente del cliente ha sido posible gracias a la labor que desde hace años viene desarrollando la Asociación de Organizaciones de Productores de Plátanos de Canarias (ASPROCAN). Esta entidad fue entonces pionera al impulsar una nueva forma de comunicación en frutas y hortalizas, de interaccionar con los consumidores, transmitiendo los valores que hacen único este producto, sin marcas ni individualismos: sólo Plátano de Canarias. Pero no ha sido fácil ganarse la conmanza de los clientes, reconoce su actual presidente, Santiago Rodríguez. Desde esta asociación han tenido que luchar contra la apertura de los mercados europeos y contra la agresiva política de precios de la banana, que al contar con unas condiciones de producción que nada tienen que ver con las exigencias a la que se ven sometidos los productores europeos, llegan a los lineales a precios muy reducidos.

Pioneros en impulsar una nueva forma de comunicación en frutas y hortalizas

Para hacer frente a esta dura competencia, Asprocan se apoyó en sus bases, transmitiendo al consumidor ese carácter tradicional y único de este cultivo, atendiendo a las necesidades de más de 8.500 productores pequeños que se encuentran dispersos por las siete islas que componen el archipiélago. Les han sabido concienciar de la necesidad de mejorar sus explotaciones, mecanizarlas como herramienta para ganar en competitividad, a pesar de contar con el hándicap que supone cultivar en un territorio con una orografía tan particular. Ahora el reto está en la lucha contra las plagas, pues la legislación europea es mucho más restrictiva con las producciones comunitarias que con las que no lo son, y por ello deben innovar para poder disponer de respuestas emcaces que no mermen los rendimientos de este cultivo. Este es el verdadero cambio que ha introducido Asprocan en el sector hortofrutícola español: haber ganado un mercado sabiendo defender las singularidades de un producto único en el mundo, representando a todo el sector, sin individualidades, y de esta forma, lograr la conmanza del consumidor.t

Asociación de Organizaciones de Productores de Plátanos de Canarias de (ASPROCAN)

Organizaciones asociadas: Agriten, Coplaca, Cupalma, Europlátano y Plataneros de Canarias. 8.500 productores, 9.100 has de cultivo, 375.000 Tn (media de los últimos 20 años).

PIONEROS EN LA IMPORTACIÓN

Pedro Sitjar Presidente de Cultivar 35 años en el cargo

Formación/ Estudios: Educación General, inglés y francés Amciones: Viajar, arte y golf

oy es habitual encontrar en los lineales productos como melones, espárragos, cerezas, manzanas o naranjas durante todo el año. Pero si nos remontamos unas décadas, el consumidor sólo tenía a su alcance estos productos “en temporada”. Pedro Sitjar, que hoy preside Cultivar, una de las principales empresas de importación a nivel europeo, fue pionero al acercar los productos de otras latitudes al consumidor español, “des-estacionalizando” su consumo. Comenzaba así la importación de productos de contra estación. Pero a su vez, también protagonizó otro importante cambio para el sector, al introducir nuevas frutas y hortalizas en nuestro mercado, popularizando el consumo de piña, kiwi, endivia, aguacate, mango, papaya… y así un largo etc. Todo esto es consecuencia de una labor de muchos años de trabajo. Hoy Cultivar cuenta con 200 empleados; 18 puestos de venta en MercaBarna, MercaMadrid, MercaPalma, MercaSevilla, MercaBilbao; 23.000 m2 en plataformas / almacenes refrigerados en las citadas ciudades; una capacidad frigorímca para 5.300 palets que pueden conservar a diferentes temperaturas y humedades, y también dispone de cámaras con la última tecnología para la maduración de plátanos y bananas. En demnitiva, unas infraestructuras que les permiten comercializar la más amplia gama de frutas y hortalizas, siendo especialistas en productos

de importación: exóticos y contra-estación. Recientemente Cultivar se ha asociado con la empresa malagueña Natural Tropic, productora, manipuladora y comercializadora principalmente de aguacates y mangos. Con esta integración se aprovechan las sinergias que se producen entre las dos compañías. Y todo ello desde los mercas, plataformas imprescindibles en la cadena de valor del sector hortofrutícola, pero que Sitjar considera necesario modernizar. “Es muy importante adecuar los horarios a las necesidades del comercio. Quizás no es totalmente aplicable a todos los mercas, pero consideramos que el horario diurno de Mercabarna ha benemciado mucho al sector. Ha contribuido a renovar, profesionalizar y organizar mejor las empresas del ramo”, explica Sitjar, quien considera que la formación y profesionalización del equipo humano supone también un importante reto que permitirá poner en valor al sector, al igual que la capacidad de adaptarse a las circunstancias tan cambiantes y requerimientos de clientes y proveedores. Para alcanzar todo ello, la innovación juega un papel primordial en Cultivar. Forma parte de su ADN. “Innovamos constantemente introduciendo nuevos productos, variedades, formatos, servicios, formando a nuestro equipo…”, sentencia Pedro Sitjar, de quien estamos seguros de que bajo esta mlosofía de trabajo, seguirá siendo protagonista de muchos otros cambios.t

POSICIONANDO EL BRÓCOLI EN LOS MERCADOS

a Región de Murcia es sin duda una zona de referencia en Europa en el cultivo de frutas y verduras, especialmente en productos como el brócoli, al concentrar el grueso de la exportación nacional. Para alcanzar este posicionamiento actual han jugado un papel muy destacado algunas empresas como Campo de Lorca, el mayor productor y comercializador de brócoli en España.

El futuro es buscar la excelencia con la optimización de su producción y la distribución de sus productos La labor que ha desarrollado su gerente, Juan Marín Bravo, al frente de la compañía desde hace más de dos décadas, ha sido primordial para alcanzar su éxito actual. Tras un largo recorrido y mucho esfuerzo y trabajo, Marín ha conseguido numerosos logros para la cooperativa. Entre ellos, el haber sido pioneros en ofrecer brócoli 365 días al año, desarrollar una política comercial basada en la consolidación de programas sostenibles con cadenas mnales y en implantar nuevos envases y embalajes para optimizar la conservación del producto de forma cualitativa (con cajas de polies-

tireno expandido y bolsas de atmósfera controlada). Además, para Juan Marín la innovación siempre ha formado parte de su estrategia en la cooperativa, con una apuesta constante por la continua mejora de sus instalaciones y por la obtención de variedades con mayores rendimientos, pero sobre todo en el objetivo de conseguir una agricultura segura y de calidad en la Región de Murcia. Para ello cuenta con un departamento técnico y colabora con las entidades IMIDA y CSIC. Con este espíritu vanguardista y en pos de seguir avanzando, Marín contempla diferentes proyectos de futuro como el desarrollo de una línea ecológica de brócoli, alcachofa, colinor y distintas variedades de col, la incorporación de la variedad de col Kale a su gama de productos y la mejora y ampliación de las instalaciones de la sede principal de Campo de Lorca dotándola de la última tecnología en procesado automático. Campo de Lorca es una empresa que cuenta con una plantilla media de 600 personas cuya facturación anual ronda los 40 millones de euros. Una entidad madura que centra buena parte de sus esfuerzos en el apoyo a su entorno social más cercano. De cara al futuro, busca la excelencia con la optimización de su producción y de la distribución de sus productos (brócoli, colinor, alcachofa, col picuda y melón en sus variedades Galia, Amarillo y Cantaloup).t

Juan Marín Bravo Gerente de Campo de Lorca, S.C.L. 23 años en el cargo Pte. de Proexport, Vicepresidente del Sector Agroalimentario de CROEM y participante activo de otras asociaciones como +Brócoli y la Comunidad de Regantes de Lorca

Formación: Graduado Social Amciones: Deporte, lectura y disfrutar de la familia Aptitudes: Perseverancia, capacidad de superación y emprendedor

HERRAMIENTAS PARA UNA AGRICULTURA MÁS SOSTENIBLE

AGQ

Estanislao Martínez Presidente / CEO de AGQ Labs 21 años en el cargo Formación / Estudios: Doctor en Química Agrícola (Universidad Autónoma de Madrid), -MBA en Dirección y dirección de empresas (INSIDE Universidad de Deusto) y ADECA (Alta Dirección Empresas Agroalimentarias. Instituto Internacional San Telmo) Amciones: Náutica, fútbol, tenis, historia, naturaleza, gastronomía, diseño y arquitectura…

Labs es mucho más que un laboratorio, es un Centro Tecnológico, innovador desde sus orígenes, que ha sabido traspasar fronteras desde su Sevilla natal hasta tener hoy una destacada presencia en España, Chile, Perú, Marruecos, México y Estados Unidos, además de otros 14 países. En esta internacionalización ha sido clave la mgura de su presidente, Estanislao Martínez, cuyo carácter emprendedor y con una clara visión de los negocios, ha sabido posicionar a su entidad como líder indiscutible en el sector y verdadero impulsor de cambios en la agricultura. AGQ Labs ha jugado un papel protagonista con la puesta en práctica de una agricultura más sostenible, al tiempo que rentable, en cultivos tecnimcados (cítricos, frutales, olivar, uva de mesa, etc.), gracias a la implementación de su Método de control en continuo del sistema suelo-planta-agua, lo que permite realizar un óptimo plan de Seguimiento y Control Nutricional diferencial, mejorando el uso de los recursos naturales a mn de adecuar los aportes de fertilizantes y agua a la demanda real de la planta en cada momento. Igualmente, han liderado la creación de un modelo de negocio tecnológico sectorialmente diversimcando (ciencias de la vida y salud) teniendo como base la química analítica y como destino, por su especialización, su aplicación (soluciones).

Todo esto ha sido posible gracias al carácter innovador de la mrma, un aspecto que según Martínez es vital para generar diferencias, ventajas competitivas y en demnitiva, valor al mercado y a los clientes. Y es que esta entidad nació innovando con un modelo de negocio ya de por sí diferente que conjuga la ciencia con la tecnología y su aplicación al medio al tratarse de un laboratorio de ensayos avanzados (química analítica) e ingeniería especializada (transmisión de conocimiento, soluciones especímcas al sector)… química del laboratorio al campo (química aplicada). La innovación también está presente en su desarrollo de métodos analíticos, en el de sus aplicaciones a productos y a la creación de servicios especiales, en marketing, herramientas de gestión y proceso, organización,… Con más de 300 profesionales, ofrece al sector además de asesoría en el control y seguimiento nutricional, ensayos y estudios agronómicos avanzados, análisis de residuos de plaguicidas y otros contaminantes, servicio donde también son líderes, y que hoy son necesarios para poder exportar y obtener la certimcación de los distintos protocolos de calidad. AGQ Labs por su reconocimiento en mercados de destino y tras contar con la autorización de la FDA de USA para la realización de estudios de liberación de “detentions”, es referencia en materia de inocuidad y seguridad alimentaria.t

LECHUGA CON VALOR AĂ&#x2018;ADIDO

En 1990 la mrma El Dulze comenzaba su actividad,

JosĂŠ Ă ngel SĂĄnchez Alcaraz Presidente de El Dulze 24 aĂąos en el cargo

FormaciĂłn / Estudios: Bachillerato Amciones: La lectura y la tecnologĂa

centrada en la producciĂłn y comercializaciĂłn de lechuga. Desde entonces esta entidad murciana ha protagonizado uno de los cambios mĂĄs importantes en su sector, al ser la primera empresa en conseguir que su producto sea reconocido con una marca de prestigio, algo nada habitual en el sector hortofrutĂcola. Hoy El Dulze comercializa mĂĄs de 100 millones de lechugas, ademĂĄs de apio, maĂz, hierbas aromĂĄticas, cebollas, rabanitos, etcâ&#x20AC;Ś y todo ello bajo una enseĂąa reconocida y valorada por mayoristas y minoristas, pero tambiĂŠn por la gran distribuciĂłn. Este sin duda ha sido uno de los mayores logros de su presidente, JosĂŠ Ă ngel SĂĄnchez, quien tuvo claro desde sus inicios la importancia de comercializar bajo una marca propia. Y mel a esa apuesta, en 1999 apostĂł por una ambiciosa campaĂąa de promociĂłn en televisiĂłn, siendo pioneros a la hora de utilizar este medio como herramienta publicitaria. En estos momentos, el 60% de su producciĂłn se comercializa bajo la marca El Dulze, sinĂłnimo de una calidad excepcional, aspecto que para SĂĄnchez diferencia a su entidad de la competencia. Cuentan con mĂĄs de 2.000 has. de cultivo, ubicados prĂłximos al Mar Menor, en el altiplano de Jumilla y HellĂn, y en las zonas altas de Granada. Diferentes

emplazamientos buscando climas que les permiten cultivar durante todo el aĂąo, ofreciendo siempre los productos mĂĄs frescos para que los consumidores encuentren bajo su marca el sabor y el aroma tradicional de la cocina MediterrĂĄnea mĂĄs natural. La apuesta por la tecnologĂa es otra de las claves diferenciadoras de El Dulze. En 2006 acometieron un ambicioso proyecto de robotizaciĂłn de su planta de procesados, con una inversiĂłn que superĂł los 12 millones de euros. Y continĂşan en esta lĂnea, colaborando muy de cerca con varias universidades siempre intentando aplicar tecnologĂa y robĂłtica puntera a sus procesos de producciĂłn y envasado.

En 1999 El Dulze apostĂł por una ambiciosa campaĂąa de promociĂłn en televisiĂłn

Con un buen posicionamiento a nivel nacional, ahora su objetivo pasa por proyectar su marca en Europa, y seguro que serĂĄn de nuevo protagonistas.t

INNOVACIÓN EN IV GAMA

Juan Miguel Floristán Director General Florette Ibérica 14 años en el cargo.

Formación / Estudios: Económicas Amciones: Fútbol. lectura, la montaña...

l sector de IV Gama es uno de los que tiene aún más camino por recorrer en España, pues existe un consumidor no maduro y con unas necesidades muy ligadas a hábitos naturales, saludables y “prácticos”, aspectos que el sector debe conocer y satisfacer. En este sentido, no dudamos en reconocer que Florette ha sido protagonista en el cambio que ha dado este sector, al entender que la innovación debe ser clave para satisfacer esas exigencias de los consumidores, a quienes ya no les basta con productos cortados y lavados listos para consumir, sino que demandan un valor añadido. Una oferta muy diversimcada, con mezcla de productos, con formatos adaptados a diversos momentos de consumo, y tipos de familia: esta es la propuesta de la empresa que dirige Juan Miguel Floristán, cuya marca, Florette está hoy presente en más de 7.000 puntos de venta de España y Portugal. Para esta entidad es y siempre ha sido básica la transparencia en cuanto a la información que se proporciona al cliente mnal, así como el desarrollo de nuevos productos y formatos que se ajusten al día a día del consumidor actual. De ahí que constantemente trabajen e inviertan en el desarrollo de nuevos productos y formatos que atiendan sus necesidades. La calidad es otro factor sobre el que Florette basa su diferenciación, al entender que trabajan con una

materia prima muy delicada, que requiere de un constante esfuerzo en el control de calidad para ofrecer el mejor producto, tanto en formatos para hostelería como para el consumidor. En este sentido, el origen nacional de sus productos les permite presentar una oferta de máxima calidad, donde el único agente externo que interviene es el frío. Todo esto les permite ser una marca muy valorada por el consumidor español.

El desarrollo de nuevos productos y formatos es básico en IV Gama En resumen, innovación, calidad y atención a las demandas y necesidades del consumidor son los pilares que sustentan a esta entidad, protagonista del cambio que ha dado la IV Gama. Y estamos convencidos de que seguirán liderando a este sector, con proyectos tan novedosos como el lanzamiento de una app de trazabilidad que permitirá al consumidor disponer a tiempo real de toda la información sobre los productos Florette: procedencia, fecha de sembrado, recogida, embolsado y distribución.t

RIQUEZA VARIETAL PARA EL SECTOR HORTÍCOLA

José Ricardo Ortíz Portero Director Comercial de Rijk Zwaan Ibérica 14 años en el cargo 24 años como empleado de Rijk Zwaan Formación / Estudios: Ingeniero Técnico Agrícola. MBA Executive Administration Amciones: Música, fotografía, deporte Aptitudes: Perseverancia, creatividad y humildad

i nos remontamos a los años 90, los productores utilizaban la misma variedad hortícola en todas las fechas, existía mucha menos diversidad y éstas duraban más tiempo en el mercado. Hoy este panorama ha cambiado radicalmente gracias a empresas punteras como Rijk Zwaan, una de las mayores compañías de investigación hortícolas centrada en el desarrollo de variedades de alta calidad, para su cultivo tanto en invernadero como al aire libre, con presencia en todo el mundo. Sus esfuerzos en investigación la han convertido en un referente del sector, con una gama de unas 1.000 variedades de aproximadamente 25 cultivos hortícolas diferentes. Gracias a la biotecnología y a técnicas como los marcadores moleculares, han podido crecer exponencialmente en el genotipado de líneas y reducir sustancialmente el tiempo de obtención de variedades comerciales. En el año 1988 se creó la mlial española Rijk Zwaan Ibérica, S.A. y después de veinte años, la compañía se encuentra entre las primeras empresas del pais, donde han contribuido con un papel esencial profesionales de la talla de Ricardo Ortiz, su actual director comercial. España ha demostrado ser una potencia hortícola mundial, pero para amanzar este liderazgo es necesario seguir mejorando la trazabilidad, estudiar mejor al consumidor actual, y sobre todo, hacer grandes esfuerzos en marketing para comunicar mejor.

las propiedades de las frutas y verduras e invertir la tendencia de consumo entre la población más joven. Así, desde Rijk Zwaan están comprometidos con la investigación y desarrollo, producción, logística, control de calidad, marketing y ventas. En este sentido, la mlial está trabajando en varios frentes; a nivel de producción en Residuo 0, en la comercialización ofreciendo propuestas de valor que ayuden a mejorar la emciencia en procesos y, de cara al consumidor un producto mnal más cuidado y con más garantías. Además, está apostando por las redes sociales, conscientes de esa necesidad de conocer y entender mejor al consumidor 2.0.

España ha demostrado ser una potencia hortícola mundial, pero es necesario seguir mejorando La mrma cuenta con 2.350 empleados en todo el mundo, de los cuales 167 trabajan en la mlial española, y son varios los centros de investigación en nuestro país: En Almería (El Ejido y La Cañada, con un total de 10 hectáreas), en Murcia (50 hectáreas en el Campo de Cartagena) y en Valencia, con 3 hectáreas en una mnca de Picassent.t

COMUNICAR QU£ HAY TRAS UNA MANZANA

Asociación Francesa de Manzana y Pera (ANPP)

Ficha Técnica: 800.000 Tn de manzanas y 35.000 Tn de peras 170 miembros y 1.500 agricultores Representan cerca del 60% de la producción francesa y exportan a todo el mundo, en un 70% a mercados europeos y un 30% a países terceros

oy no es extraño ver anuncios en televisión, en prensa generalista y especializada, sobre la manzana. Podemos decir, que esta fruta, junto con el plátano y el kiwi, son de las más mediáticas, y en gran medida este cambio en la forma de entender la comunicación se le debe a la Asociación Francesa de Pera y Manzana, que representa cerca del 60% de la producción francesa y exportan a todo el mundo, en un 70% a mercados europeos y un 30% a países terceros. Con estas cifras, debía liderar las campañas de promoción de esta fruta en Francia, unas promociones que se han sustentado en comunicar la forma de producir en el país galo y en el respeto hacia su biodiversidad. Los productores franceses llevan más de 15 años comprometidos con la Producción Integrada, siendo desde hace cuatro años la columna vertebral de la estrategia de comunicación de la ANPP en el mercado francés. Por esta razón, han desarrollado el concepto de “Ver geles eco-responsables”, con el que tratan de explicar

la normativa de Carta de Calidad de los productores de manzanas, de una forma más sencilla para los consumidores. En este contexto, a mnales de agosto organizan el evento “Vergeles Abiertos”, a través del cual anuncian el comienzo de la nueva campaña y donde el gran público puede acercarse a conocer en qué consisten esas buenas prácticas, muchas veces desconocidas. Para la gran distribución, informar sobre los “Vergeles eco-responsables” también es fundamental, y en ese sentido, desde la Asociación trabajan para identimcar sus frutas en los lineales, con una pedagogía que tranquilice al consumidor sobre las prácticas agrícolas empleadas durante el cultivo.

La Asociación trabaja para identimcar sus frutas en los lineales En demnitiva, la Asociación ha sabido comunicar al gran público el respeto con el que se cultiva en la agricultura actual francesa, para combatir ideas equivocadas, para valorar el trabajo de los productores, y a través de este “saber hacer”, transmitir qué es la manzana francesa.t

UNA COOPERATIVA ORIENTADA AL CLIENTE

Josep Lluis Trilla Hernández Director Comercial y Marketing de ActelGrup 28 años en la empresa, y 5 como Director Comercial y de Marketing

Formación / Estudios: Ingeniero Agrónomo. Máster en Dirección Comercial y Marketing Amciones: Tenis, música, viajar

oy ActelGrup es una entidad que poco se asemeja al sistema cooperativista al que estamos acostumbrados, protagonizando un cambio en su sector al impulsar un nuevo modelo de negocio, con proyectos claros y muy demnidos, dejando de ser una cooperativa cerrada y yendo hacia una empresa abierta, con el mn último de atender al cliente y sus necesidades. Y es que hace 5 años, la Junta Directiva de ActelGrup entendió que había que darle un giro a la forma de trabajar, dejarse de mirar a sí mismo y sólo al socio, y afrontar nuevos retos, donde el cliente es el actor principal. El objetivo no es otro que convertir a esta entidad en un referente en el sector y en el mercado. El primer paso que se adoptó fue modimcar la estructura directiva, pasando de una organización vertical a una horizontal, con nuevos responsables de departamentos que aportarán ideas innovadoras y ambiciosas. Es ahí donde Josep Luis Trilla entra en acción, asumiendo el reto de la dirección comercial y de marketing de ActelGrup. Trilla ha impulsado ambiciosos proyectos e innovaciones donde la calidad y la seguridad alimentaria son herramientas básicas a la hora de mdelizar mercados. Para ello ha implementado técnicas tanto en campo como en la central de manipulación para prolongar la vida útil de la fruta y poder responder mejor a las

demandas de sus clientes; integran Fruit Futur, entidad centrada en la investigación de nuevas variedades que garanticen el futuro de la agricultura, y sobre todo están abiertos a la incorporación de nuevos socios y entidades a esta cooperativa, convencidos de que la concentración de actores es la única opción factible para garantizar la rentabilidad agrícola en nuestro país.

El objetivo no es otro que convertir a esta entidad en un referente en el sector y en el mercado

Esta entidad, factura anualmente unos 280 millones de euros, integrando 155 cooperativas socias. En su área hortofrutícola, mueve anualmente unas 125.000 Tn, principalmente de fruta de hueso (melocotón, nectarina, cereza, ciruela, albaricoque, etc), fruta de pepita (peras y manzanas) y cítricos (mandarinas y naranjas), y están proyectando ampliar este catálogo con el fin de atender las demandas de nuevos clientes.t

EL KAKI PERSIMON , TODO UN DESCUBRIMIENTO

l kaki ha sido un producto que en los últimos años ha sufrido toda una transformación en su forma de consumo, bajo la marca comercial Persimon , siendo un auténtico protagonista del cambio en este sector. De consumir una pulpa de consistencia blanda, casi gelatinosa y de color rojo intenso, cuya escasa vida útil dimcultaba la cadena comercial, quedando restringido el producto básicamente a mercados locales y pequeñas exportaciones, se ha pasado a un fruto de carne consistente y mrme que se distribuye en toda Europa y países más lejanos. El sector, agrupado a través del Consejo Regulador, se esforzó en lograr una nueva forma de comercialización y sobre todo una mejora de todos los aspectos relacionados con el cultivo, además de un esfuerzo promocional sin precedentes para dar a conocer el kaki. Todo este trabajo ha sido determinante para que actualmente el kaki sea una de las frutas que haya experimentado un mayor crecimiento en los últimos años, y que el nombre del Consejo Regulador Kaki Ribera del Xúquer y la marca comercial Persimon se hayan introducido de forma tan rápida en los mercados. Persimon es una marca registrada por el CR de la D.O. Kaki Ribera del Xúquer por la cual únicamente los frutos de la variedad Rojo Brillante, con carne mrme, sin astringencia y certimcados por el CR pueden ser comercializados bajo dicha enseña.

El caso del kaki Persimon es un claro ejemplo de cómo la investigación y la innovación han ido de la mano, para pasar de un producto desconocido a uno de gran aceptación. Así, en 2012 el C.R. recibió el premio Alimentos de España a la Industria Alimentaria “por su labor de innovación promoviendo el desarrollo de un cultivo alternativo y el esfuerzo en investigación, desarrollando un producto con unas características diferenciadas adaptadas al mercado”.

El kaki Persimon es un claro ejemplo de cómo la investigación y la innovación han ido de la mano, para pasar de un producto desconocido a uno de gran aceptación Es por ello que los objetivos a largo plazo son seguir trabajando en I+D+i, y a su vez en la promoción del producto, así como en la ampliación y apertura de mercados. Sin duda, en el desarrollo que el C.R. ha aportado al sector del kaki, han sido determinantes la labor de sus representantes.t

Consejo Regulador de la D.O. Kaki Ribera del Xúquer Creado en 1998

Ficha Técnica: 15 cooperativas y empresas comercializadoras 6.000 productores 90.000 toneladas

INNOVACIĂ&#x201C;N CONSTANTE, COMO FORMA DE ENTENDER LA EMPRESA

Pedro CaparrĂłs Torrecillas Gerente de CaparrĂłs Nature, S.L. y Presidente de Grupo CaparrĂłs 30 aĂąos en el cargo

FormaciĂłn / Estudios: Bachillerato Amciones: Pasear por el Parque Natural Cabo de Gata-NĂjar Aptitudes: Capacidad de liderazgo, anĂĄlisis y resoluciĂłn de problemas

a innovaciĂłn, entendida como movimiento y cambio positivo para la empresa, es requisito imprescindible, aunque no sumciente, para su crecimiento y evoluciĂłn. El sector en su conjunto, y las empresas que lo conforman, deben seguir la senda de la innovaciĂłn, la seguridad alimentaria, el respeto al medio ambiente y la internacionalizaciĂłn para lograr los objetivos deseados. Esta es la direcciĂłn a tomar, aunque ese recorrido debe hacerse de la mano del agricultor, el verdadero motor del sector. Igualmente, el desarrollo debe cumplir con las necesidades de los clientes y, obviamente, orientando todos los esfuerzos hacia la satisfacciĂłn del consumidor mnal. Sobre esas mĂĄximas ha trabajado siempre la empresa CaparrĂłs. La entidad siempre ha apostado por la innovaciĂłn y los cambios en la empresa, tanto a nivel de producto (claro ejemplo son el Tomate Tigre VerdeÂ&#x161;, LobelloÂ&#x161; y sus innovaciones en IV y V Gama), como en procedimientos de comercializaciĂłn, sistemas de cultivos, y modelos de organizaciĂłn. AsĂ, cabe destacar que CaparrĂłs Nature fue la primera empresa en vender tomate raf por internet en el aĂąo 2004 o, mĂĄs recientemente, el desarrollo de la lĂnea de hortalizas gourmet â&#x20AC;&#x153;CaparrĂłs Premiumâ&#x20AC;?. Por todo ello, esta empresa familiar dedicada a la producciĂłn y comercializaciĂłn de productos hortofrutĂ-

colas ubicada en la costa almeriense, siempre ha sido una empresa referente, en lo que a desarrollo e implementaciĂłn de estrategias de marketing especĂmcas para el sector agroalimentario se remere. Dispone de mĂĄs de 90 has. de mncas productivas repartidas por toda la provincia de AlmerĂa y 9.500 metros cuadrados de nave dedicadas a la manipulaciĂłn y clasimcaciĂłn del gĂŠnero comercializado. Tomate, pimiento, pepino, sandĂa, calabacĂn y berenjena son las referencias estrella de la mrma. La facturaciĂłn ronda los 32 millones de euros anuales y el volumen comercializado por campaĂąa se sitĂşa alrededor de los 35 millones de kilos, de los que un 45%, aproximadamente, se destina a exportaciĂłn.

Tomate Tigre VerdeÂ&#x161; y LobelloÂ&#x161; son algunas de sus innovaciones En un futuro, el objetivo de CaparrĂłs es crecer en hectĂĄreas de cultivo, ampliar las instalaciones de manipulado, desarrollar nuevos productos, intensimcar la actividad exportadora y potenciar el mercado nacional.t

UN REFERENTE NACIONAL EN NARANJAS Y CLEMENTINAS

Naranjas Torres es una empresa de más de 50 años de tradición en el sector citrícola que actualmente pertenece a la tercera generación de la familia fundadora. Es pionera en la apuesta por la fruta de calidad y por la selección de la misma con sello propio, de forma que ha logrado posicionarse como referente nacional en materia de naranjas y de clementinas. Su mlosofía ha permanecido intacta desde sus inicios, es decir, ofrecer a sus clientes los mejores frutos gracias a un trabajo profesional y cercano. Así, el principal reto de la empresa a lo largo de su historia ha sido lograr una armonía entre dicha tradición y la innovación propia de cada época, destacándo como protagonistas del cambio en el sector citrícola. Concretamente, tradición en la selección de las frutas e innovación por unas instalaciones tecnológicamente avanzadas para el sector. Alcanzar ese equilibrio es lo que ha convertido a Naranjas Torres en una marca destacada, fomentando el gusto por el ‘buen comer’ entre los consumidores de fruta. En el ámbito de la innovación, Naranjas Torres se benemcia de la tecnología para optimizar su estándar de calidad. La fruta es un producto natural, de manera que son inmnidad de factores los que afectan a su condición, aspecto y sabor. En este sentido, la mrma se sirve de los más avanzados equipos

para garantizar el máximo cuidado durante el ciclo vital del producto, desde la selección en el campo hasta que llega a manos de los clientes, pasando por todo el proceso de confección. Asimismo, presta especial atención a la base de su actividad, el campo. Por eso, en Naranjas Torres siempre se establecen acuerdos justos con los agricultores que colaboran con ellos. Esta empresa se ubica en la localidad castellonense de Almenara, donde cuenta con una planta de confección de 21.000 m2, siendo la supermcie total de 30.000 m2, en la cual trabaja una plantilla de 500 empleados. Su recién nombrado director general, Fernando González, con más de 15 años de trayectoria en la compañía, aspira a mantener el buen saber hacer del último medio siglo “y, en cualquier caso, mejorarlo”. Asimismo, desea no sólo conservar la pasión por la buena fruta, sino también transmitirla a las generaciones venideras. En resumen, el gran proyecto de Naranjas Torres para el futuro es seguir diferenciándose en el mercado por ser Naranjas Torres, con todo lo que eso implica: compromiso de calidad, formación continua, actualización de recursos… Y, así, sumar otros 50 años más.t

Naranjas Torres Situada en Almenara, Castellón Especialistas en el sector citrícola desde 1960

LA FRUTA DE IMPORTACIÓN, UNA ALIADA

Tras veinte años de intenso trabajo, Juan Antonio

Juan Antonio Reyes Gutiérrez Gerente de Reyes Gutiérrez 22 años en el cargo

Formación / Estudios: Bachillerato Amciones: La agricultura, el senderismo y las motos

Reyes Gutiérrez ha sabido dirigir la mrma que lleva sus mismos apellidos con mano mrme y muy convencido de los pasos que ha dado siempre, llevando a su empresa a ocupar los primeros puestos en la comercialización internacional de aguacates y mangos, con producto los 365 días al año, y una maduración a la carta en función de la demanda de cada cliente. Pero para llegar a la posición de la que hoy goza, ha sido determinante la visión de futuro de este empresario. Juan Antonio Reyes Gutiérrez protagonizó un cambio en el sector, al poner en práctica una forma de entender la comercialización, mostrando que las producciones de otros orígenes no había que verlas únicamente como competidoras, sino también como imprescindibles para poder ofrecer productos durante todo el año. Hoy gracias a las importaciones de mango y aguacate de contraestación, el sector de los tropicales de la costa de Málaga y Granada ha podido abrirse hueco en los mercados internacionales, comercializando productos durante todo el año, ofreciendo un servicio continuado a los operadores. Pero la idea de crear un sector aún más internacional sigue siendo el reto de Juan Antonio, y de nuevo lo encontramos protagonizando hechos que estamos

convencidos que servirán como acicate para el resto de entidades. Hoy Reyes Gutiérrez cuenta con una mlial en Perú, RG Perú, responsable de la exportadora desde Sudamérica, y otra en Francia, RG France, desde la que se coordina la comercialización en aquel país y mercados próximos.

Las importaciones de mango y aguacate han permitido internacionalizar al sector y ofrecer producto durante todo el año De nuevo va un paso por delante del sector, traspasando fronteras, internacionalizando su sector, tanto desde el punto de vista productivo como comercial. En el desarrollo de la industria de derivados, también encontramos la presencia de Juan Antonio como un actor principal. En 2008 adquirió un importante paquete de la empresa Avomix, especializada en la elaboración de derivados de tropicales, y que hoy ofrece al mercado nacional e internacional una completa gama de productos.t

EL QUIJOTE DEL AJO ESPAÑOL

Pese a haber llevado siempre por bandera el Ajo Morado característico de esta comarca manchega, desde Coopaman, una de las principales cooperativas de la zona, no han sido ajenos a la realidad del sector, que se ha volcado en la búsqueda de variedades más productivas. Así, a lo largo de los últimos años han visto cómo se introducían nuevas variedades de ajo en el mercado español y europeo y en el objetivo de satisfacer las demandas de los mercados emergentes y de los nuevos tipos de consumidores a los que por cercanía o por precio les es más interesante otro tipo de producto más allá del Ajo Morado, la entidad ha apostado por comercializar también las variedades spring violeta y spring blanco, siendo pioneros en su introducción en España.

Sus esfuerzos están enfocados a la innovación de los procesos para ser más competitivos y diferenciarse en los mercados Y es que para Julio Bacete, la importancia radica en velar por la estabilidad del sector y su esfuerzo y dedicación han ido destinados siempre a este objetivo,

convirtiéndose en un verdadero protagonista en pos de su defensa, no sólo como presidente de Coopaman, sino también como máximo exponente de la Mesa Nacional del Ajo. En esta línea, Bacete trabaja para intentar poner en valor un producto tan singular y exquisito como el Ajo Morado de Las Pedroñeras, y lucha intensamente para que Bruselas ponga cada día más impedimentos a la entrada de importación de ajo procedente de China, la verdadera lacra del sector. En este sentido, Bacete declara: “No puede ser que China pretenda comercializar sus productos sin las garantías y normativas que se nos exigen a los productores y comercializadores europeos, por lo que el apoyo de la Administración y la defensa de nuestros intereses en el marco comunitario son clave”. Ante esta situación, en Coopaman están hoy por hoy enfocando sus esfuerzos en la innovación de los procesos para ser más competitivos y poder diferenciarse en los mercados. En cuanto al futuro, el reto de la entidad está sin duda en afianzarse en los países emergentes y educar a las nuevas generaciones en el consumo del ajo como indispensable en la Dieta Mediterránea, y para ello están inmersos en proyectos de investigación de búsqueda de nuevos usos y formatos con diferentes universidades. t

Julio Bacete Gómez Presidente / CEO de Coopaman 7 años en el cargo Presidente de la Mesa Nacional del Ajo

Formación / Estudios: Formación Profesional Amciones: Caminar

LAS UVAS SIN SEMILLA, UNA REALIDAD EN ALICANTE

Alfredo Miralles Guirao Gerente de Uvasdoce y Frutas La Ballena. 18 años en el cargo

Formación / Estudios: Bachillerato Amciones: Estar con sus hijos: dos mellizos (niño y niña), y una recién nacida de hace apenas unos meses Aptitudes: Emprendedor e innovador

os orígenes de Uvasdoce se remontan a los años 70, cuando Alfredo Miralles Pérez fundó Frutas La Ballena (Monforte del Cid, Alicante). Hoy sus hijos han renombrado la entidad, Uvasdoce, y la han convertido en una gran empresa productora, importadora y exportadora de uva de mesa, con más de 200 empleados en plena campaña, y 50 has propias y 120 vinculadas. Al frente está Alfredo Miralles Guirao, un joven emprendedor que cuenta en su haber importantes cambios no sólo para su compañía, sino para todo el sector. El gerente de Uvasdoce fue de los primeros que apostó por las variedades sin semillas en la zona del Vinalopó, concretamente por la variedad Crimson. Sabedor de las ventajas que ofrece el microclima de este valle para la uva, lo aprovechó para conseguir que variedades sin tradición en la zona se pudieran cultivar con calidades superiores a las tradicionales. Además, ha creado su propio campo de experimentación en el que está probando 40 nuevas variedades de diferentes programas, la mayoría sin semillas. Algunas con sabores muy peculiares, como sabor a fresa. “Es necesaria una reconversión varietal. Los agricultores tienen que apostar por este cambio y comenzar a plantar las nuevas variedades que demandan los mercados, para que la principal actividad de la región sea rentable y siga ofreciendo puestos de trabajo”, explica Miralles. Desde el punto de vista interno, impulsó el cambio

de instalaciones que consideraba obsoletas e insumcientes para el volumen que había alcanzado la empresa en los últimos años. La nueva central, con más 2.500 m2, cuenta con unas modernas líneas de manipulación y envasado. Alfredo colaboró muy de cerca en el diseño de esas líneas y en la distribución de las dependencias, basándose en los conocimientos que ha ido adquiriendo en sus visitas a las zonas de producción de uva más importantes del mundo.

“Es necesaria una reconversión varietal. Los agricultores tienen que apostar por el cambio” Y es que la innovación es uno de los pilares en los que se fundamenta la mlosofía de Uvasdoce. La entidad alicantina destina gran parte de sus recursos a la investigación para descubrir nuevos formatos, variedades, técnicas de cultivo, etc. con el mn último de satisfacer a los consumidores. Fruto de toda esta innovación han sido las uvas para Nochevieja presentadas hace ya unos años, un producto con valor añadido, tanto por la calidad de la fruta como por la presentación. Como novedad podemos avanzar que a partir de 2015, comenzarán con la producción de cerezas.t

NO TI CIA

FERTIPLUS CITRUS, EL NUEVO ABONO ECOLÓGICO PARA CÍTRICOS Los cítricos se caracterizan por su alto rendimiento, por lo que tienen una alta demanda de nutrientes. Así, la empresa Ferm O Feed, que forma parte del Grupo Den Ouden de los Países Bajos, ha desarrollado Fertiplus Citrus, un abono órgano-mineral para naranjas, mandarinas, limones, pomelos y Persimon. Para absorber los minerales del suelo hace falta no sólo que estén presentes, sino que además sean móviles y estén disponibles. Este innovador producto contiene gran cantidad de materia orgánica de origen natural que estimula la vida en el suelo, mejora la retención de agua y desbloquea los minerales, o en otras palabras, aumenta la fertilidad del suelo. Permite crear un ambiente donde las raíces del árbol absorben con más facilidad los minerales y microelementos, dando lugar a un mayor rendimiento y mejorando la efectividad de los abonos minerales aplicados. Además, Fertiplus Citrus contiene una cantidad importante de hierro (Fe) para prevenir la clorosis a lo largo del año y un mayor nivel de potasio (K) para anticipar la demanda del árbol de este nutriente. Y la materia orgánica en que se encuentran los minerales aumenta considerablemente su disponibilidad y da lugar a un árbol más vigoroso, productivo y resistente.

Fertiplus Citrus se presenta en forma de pelet, desarrollado así para que se pueda manipular fácilmente y aplicar sin que se rompa, pero se deshace en contacto con la humedad, incluso con el rocío de la mañana.

Nosotros y el “renovarse o morir de la gran distribución” PACO BORRÁS, SUBDIRECTOR GENERAL DE ANECOOP.

nte la creencia de que actualmente el producto fresco y en concreto las frutas y hortalizas representan un sector clave en el desarrollo de estrategias de la gran distribución nacional y europea, podemos amrmar que así es, pero que esto no evita que se sigan aplicando estrategias de precio a la baja en estos productos. Y es que el nivel de exigencia de las grandes cadenas es cada vez mayor para poder ofrecer al consumidor la máxima calidad y frescura, sin embargo, muchas veces no responden como deberían al valor del producto en origen. En esta línea de ser los más competitivos en los lineales, la Gran Distribución a veces opta por adoptar un cambio de estrategia de negocio, realizando movimientos pendulares que les llevan de un extremo a otro, pasando del granel al empaquetado y de vuelta al granel. De la misma manera, realizan cambios en sus

modelos de negocio. Por ejemplo, en estos momentos, los hiper tienden cada vez más a la fórmula discounts, mientraslos discount están mejorando su imagen, con lo cual unos invaden el terreno de los otros generando confusión tanto en el proveedor como en el consumidor, puesto que modelos que anteriormente estaban claramente diferenciados, ahora se entremezclan.

“El nivel de exigencia es cada vez mayor para ofrecer al consumidor la máxima calidad y frecura Y todo esto nos está obligando a los proveedores a un continuo cambio de método de trabajo, con diferentes inversiones y estrategias en continua adaptación al servicio de cliente, la gran distribución.

Pero sin duda la renovación es algo necesario en toda entidad empresarial, con ideas que en muchas ocasiones revolucionan la sociedad y que no buscan otro objetivo que el fomentar el consumo de nuestras frutas y hortalizas. Por lo que nosotros, como proveedores, debemos responder en todo momento a las tendencias cambiantes de la Gran Distribución, con la conmanza de que sean certeras en sus estrategias de negocio y el sector hortofrutícola continúe en la senda del desarrollo, como ha venido haciendo hasta ahora. Z

NO TI CIA

MERCADO, INVESTIGACIÓN Y SALUD, CLAVES DEL SIMPOSIO FRESH & LIFE El Simposio sobre berries “Fresh &Life”, que se celebra el 14 y 15 de octubre, en Madrid, en el marco de la Feria Internacional de Frutas y Hortalizas, FRUIT ATTRACTION, abordará como temas principales las tendencias de mercado y las oportunidades que ofrecen los consumidores europeos, la investigación relacionada con el valor nutricional de las berries y la evolución del sector en España. En el ámbito de tendencias de mercado, Fresh&Life contará con la intervención de Rune Flaen, CEO de BAMA, empresa líder en Noruega en distribución de fruta y verdura. Igualmente se abordará una faceta cada vez más relevante para el sector productor: la investigación e innovación varietal. El investigador estadounidense de la Universidad de Florida, José

Chaparro, dará su visión de las posibilidades que se abren para productores y consumidores. Para estos últimos, el desarrollo varietal se plasmará en una mayor oferta y nuevos productos. Fresh & Life analiza también las investigaciones que se están haciendo en estos momentos que relacionan el consumo de berries con una mejor salud. En este sentido, la especialista de Estados Unidos, Mary Ann Lila, expondrá las investigaciones que está llevando a cabo sobre la relación entre los compuestos vegetales presentes en las berries y su repercusión sobre la salud, especialmente los efectos positivos sobre enfermedades cardiovasculares, diabetes, etcétera. Mary Ann Lila es directora del Instituto “Plantas para la salud humana” de la Universidad Estatal de Carolina del Norte. Y en ámbito de la producción y de la presencia del sector en España, se expondrá la realidad social y económica del sector productor de berries, que es, hoy en día, un importante pilar para la provincia de Huelva, como creador de empleo y medio de anclaje de la población local.

Bonafru recupera su posición en el mercado La Sociedad Cooperativa Bonafru ha superado con éxito el primer año de su nueva andadura empresarial. No ha sido fácil, sin embargo, gracias a la implicación de todos sus socios, ha logrado presentarse en los mercados con un producto de calidad y el mejor servicio a sus clientes.

ace un año la Cooperativa Bonafru decidía marcar un punto de innexión en su trayectoria empresarial, comenzar una nueva etapa de forma individual, posicionar de nuevo su marca en los mercados y presentarse ante los clientes con una oferta de calidad y servicios como valores añadidos. Hoy, doce meses después, su Junta Rectora se muestra satisfecha de los logros alcanzados: la implicación de los socios a quienes han trasladado la necesidad de apostar por valores como la calidad y el sabor en detrimento de la productividad, y la selección de las variedades, han sido determinantes en este primer año de la nueva andadura de Bonafru. “Hemos reestructurado la cooperativa, sobre todo su departamento comercial, con una mayor implicación de la Junta Rectora, que avala todas las decisiones que se toman”, nos explica Manuel Limón, presidente de la entidad, que junto a Antonio Pulido, miembro de la Junta Rectora, nos avanzan que este año continuarán con los cambios “pues estamos convencidos de que es el camino correcto”.

EL SOCIO, UN PILAR CLAVE Sin la implicación del socio, Bonafru no podría haber reactivado su actividad. En ellos radica su fuerza, en el convencimiento de que pueden ofrecer un producto mejor que el que estaba llegando a los mercados, y en base a ello trabajan. “Se han implicado más, dejándose asesorar, convencidos de que podemos diferenciarnos en los mercados, no por volumen, pero sí por un producto con valor añadido y es ahí donde debemos seguir trabajando”, argumenta Limón.

ACERTADA ELECCIÓN VARIETAL Otro de los aspectos que explican que Bonafru haya podido alcanzar sus objetivos, a pesar de las dimcultades que de forma generaliza ha acusado todo el sector, es su acertada oferta varietal. Esta entidad ha conmado en las variedades de media estación y tardía, lo que les ha permitido estar en los mercados hasta bien entrado el mes de junio, siempre con fruta de calidad y sabor. “Variedades como Primoris y Candonga representan casi el 52% de nuestra producción, aunque también contamos con materiales precoces, en un porcentaje que limitamos a nuestros socios”, expone Diego Barriga, gerente de la cooperativa, adelantando que de cara a esta próxima campaña se reducirá ligeramente la producción de fresa y se incrementará la de frambuesa. En unas semanas Bonafru iniciará una nueva campaña comercial, un ejercicio donde continuarán el cambio ya iniciado, y donde su marca aspira abanderar la mejor oferta de berries de Huelva. Para avalar este nuevo proyecto, integran la Mesa Sectorial de Berries del Protocolo Zerya y están en proceso de conversión para obtener la certimcación.Z

Bonafru takes its market position back Sociedad Cooperativa Bonafru succeeded in finishing its first year. Though it was not easy, thanks to the involvement of every associate the cooperative managed to arrive in the markets with quality products and the best customer service. One year ago, Bonafru decided to set a turning point in its business track and start a new stage on its own, positioning its brand in the markets once again and offer value added to customers in the form of high quality supply and service. Today, the Board is satisfied with the cooperative’s two major accomplishments. First, there is the involvement of every associate, who were educated in the need for banking on quality and flavour rather than on productivity. Second, variety selection, which was determining in Bonafru’s first year. ‘We restructured the whole cooperative, mostly the commercial department, with higher involvement of the Board, which now endorses every decision made’, explained chair Manuel Limón. Together with Board member Antonio Pulido, he also said that changes will keep on going this year, ‘as we are sure this is the right path’. Associate as cornerstone Without the involvement of its associates, Bonafru could not have resume activity. In them lies the cooperative’s strength, in the conviction that they are able to supply better products that the current offer found in the markets. They work on that basis. ‘They got further involved, they welcomed advice sure that we may achieve distinction in the markets thanks to our value added rather than volume, and we must keep working on that’, stated Limón. Right variety selection Another of the aspects that allowed Bonafru to achieve its goals despite the difficulties affecting the whole sector in general is their right variety selection. The cooperative chose middle and late season varieties, which enabled them to be in the market until well into June, always supplying high quality, flavourful fruit. ‘Varieties like Primoris and Candonga represent circa 52% of our production, although our associated also grow a limited share of early ones set by us’, explained Diego Barriga, manager of the cooperative. He announced that there will be a slight reduction in strawberry production and a small increase in raspberry production with a view to the next campaign. In some weeks’ time, Bonafru will start a new trade campaign, in which they will continue with the change already in motion and aiming at championing the best supply of berries from Huelva with its products.

SOCIEDAD COOPERATIVA HORTOFRUTÍCOLA DE BONARES

Polígono Industrial El Corchito II Fase s/n 21830 BONARES (Huelva)

Tel.: +34 959 366 133 Fax: +34 959 366 316 general@bonafru.es

¿Sabe Europa quiénes son los suyos? CIRILO ARNANDIS, PRESIDENTE DE FRUTAS Y HORTALIZAS DE LA CONFEDERACIÓN DE COOPERATIVAS AGROALIMENTARIAS DE ESPAÑA.

or enésima vez, este verano hemos estado pendientes del desarrollo de la campaña de exportación de cítricos procedentes de Sudáfrica. Un año más, sometidos a un riesgo innecesario e inadmisible. Ni el informe cientímco que la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) dio a conocer en febrero de 2014, en el que llamaba la atención sobre el peligro de propagación y contaminación para las plantaciones europeas que conllevan las importaciones de cítricos desde Sudáfrica, concluyendo que las cautelas establecidas por la UE “no son sumcientes” y recomendando la adopción de medidas más rigurosas “para mejorar la protección de la citricultura comunitaria”. Ni la presión ejercida -esta vez sí- unánimemente por el sector citrícola español y europeo. Ni la experiencia de 2013, cuando la Comisión adoptó una actitud bochornosamente condescendiente con las autoridades de Sudáfrica -a pesar de las 40 interceptaciones de fruta contaminada registradas- decidiendo cerrar la frontera sólo cuando el 99,8% de la mercancía ya había entrado. Nada de ello ha servido para que, en 2014, la Comisión asumiera la responsabilidad que se le presupone. No cerró la frontera a la fruta contaminada antes del inicio de la campaña de importación desde el hemisferio Sur, como hubiera sido lógico (como hubiera hecho cualquier administración defensora de los intereses de sus citricultores, léase EE.UU.). No adoptó, alternativamente, una Decisión de Ejecución que incluyera un artículo que previera ese cierre automático cautelar de la frontera en caso de alcanzarse un determinado número de interceptaciones de partidas contaminadas a lo largo de la campaña (como si lo hubiera hecho de haberse tratado de alguna producción continental, léase patata). No se dignó siquiera a poner en marcha el contador de interceptaciones desde el principio

de la campaña, sino que dio una tregua hasta mnales de julio a los importadores, perdonando con ello las primeras 11 interceptaciones detectadas. La única disposición, el único gesto hacia el sector citrícola fue, introducir en el texto de la Decisión de Ejecución adoptada en julio, un tímido “Considerando”, según el cual, en el caso de sucederse las interceptaciones, “la Comisión revisaría sus medidas antes de llegar a la 6ª”. En el momento de la adopción de la mencionada Decisión, la Comisión nos tranquilizó, explicando que ese “Considerando” era sumciente para dar pie al refuerzo de la protección, llegado el momento. Una vez publicada la Decisión, una vez anunciada una reacción más enérgica de llegar la 6ª interceptación, una vez activado (con retraso) el contador de interceptaciones, comenzó la campaña de exportación y... lamentablemente, llegó esa quinta interceptación: según Europhyt, con las detecciones notimcadas por los Estados miembros en el mes de agosto, el contador de interceptaciones registraba la cifra de siete. Con ello, las autoridades de Sudáfrica y su sector productor y exportador se ponían en evidencia: todas sus promesas, el rigor anunciado, las estrategias de control y trazabilidad, la regeneración de sus plantaciones, la emcacia de los tratamientos en origen... eran papel mojado, como habíamos pronosticado. Se demostró que siguen sin poder y/o querer controlar su grave problema mtosanitario y, por lo tanto, que tienen nulas posibilidades de evitar el contagio de de Mancha Negra a las plantaciones de los países destino de sus exportaciones. No esperábamos más de Sudáfrica. Pero sí que esperábamos, ingenuos de nosotros, que esta vez sí, la Comisión no nos la jugaría. Que a pesar de la presión política y económica de los lobbies de! la industria y de los importadores, la Comisión

reaccionaría y cerraría la frontera inmediatamente y sin paliativos. Pero ¡no fue así. Por el contrario, decidieron aceptar la decisión unilateral que las autoridades de África del Sur anunciaron: un cierre parcial y bajo condiciones decididas por la parte concernida... Impresentable, desolador. Nuestros productores, cooperativas y empresas del comercio, observan nuevamente, cómo en 2014 la UE vuelve a caer (o mejor dicho se tira en plancha) en la trampa dilatoria de las autoridades sudafricanas y países importadores, en vez de cumplir con su obligación y con lo que aconsejaron desde el principio los expertos mtosanitarios independientes. Una vez más pesó más el negocio de la importación de un puñado de Tn que la salud de las 600.000 Has. (10 Millones de Tn) de plantaciones citrícolas europeas. Una nueva prueba del desequilibrio de poder en la UE, entre el Norte y el Sur. En este caso, tratándose de una producción eminentemente Mediterránea, la discriminación es más evidente. Paradójicamente, estas decisiones se adoptan en el mismo momento en el que las instituciones comunitarias “trabajan” en la reforma de la normativa de protección mtosanitaria de fronteras, dentro del paquete de sanidad vegetal... ¿Para qué? ¿Para qué más reformas, si, llegado el momento, el cumplimiento de la normativa en vigor es maleable y está sujeto a intereses políticos y económicos? ¿Quién se puede creer ahora que exista una verdadera intención de proteger la agricultura, en este caso la citricultura europea, del riesgo de entrada de nuevas plagas? Quiero terminar expresando que mi mayor deseo, a 17 de septiembre, es que para cuando este artículo entre en imprenta, la UE haya mnalmente adoptado las medidas contundentes que le reclamamos y deba corregir mi conclusión y desdecirme.

NO TI CIA

MACFRUT 2014: VISITAS TÉCNICAS, REUNIONES Y SIMPOSIOS La edición 2014 de Macfrut, la Feria Internacional hortofrutícola que tuvo lugar en el recinto ferial de Cesena Fiera (Italia) del 24 al 26 de septiembre, confirma una vez más su amplia oferta de citas de corte técnico, reuniones y eventos dedicados al sector. En concreto, se celebraron alrededor de 30 simposios, además de reuniones bilaterales entre empresas y delegaciones extranjeras, visitas técnicas y el anhelado premio Oscar a la innovación. Habida cuenta del elevado número de visitantes extranjeros, algunas conferencias contaron con el apoyo de intérpretes para que estos pudiesen tomar parte en el debate. Las sesiones comenzaron el día anterior a la feria, con una reunión sobre las relaciones entre Italia y Brasil. Durante el certamen, se llevaron a cabo diferentes conferencias: “Espárragos, un cultivo que mira hacia adelante”; entre las citas internacionales, el evento principal fue la III “World food research ad innovation forum” cuyo tema este año se basó en “Soluciones tecnológicas y modelos para una correcta nutrición”; asimismo, se celebró una mesa redonda sobre “Túnez, un lugar estratégico para las empresas en el Mediterráneo” y una conferencia sobre la miniaturización de los dispositivos al servicio del desarrollo rural; y el último día entró de nuevo en escena Brasil, con un simposio donde se analizaron las oportunidades para el sector agroalimentario en dicho país sudamericano. Para completar la oferta de eventos, este año se organizaron dos visitas técnicas que se centraron en los frutos pequeños y en un producto en fase de gran desarrollo: la granada. En la segunda visita también se afrontaron temas como el viverismo y la investigación genética. El premio Oscar Macfrut a la innovación Una de las citas más esperadas de Macfrut es el premio Oscar a la innovación que se otorga cada año para galardonar las innovaciones del sector hortofrutícola introducidas en el mercado a partir del 1 de enero de 2013. El ganador en la categoría de envases fue el envase de Navidad realizado por el Consorcio VOG para las manzanas Marlene. Para la categoría de maquinarias y tecnologías de clasificación de envasado, el premio fue para Turatti con su modelo Frazer taponadora de fresa, mientras que la compañía Gaiago fue votada como la mejor en la categoría de servicios de logística con

su “Soleil Meilleur”. El ganador en la categoría de semillas y frutas y verduras fue San Lidano con “Orti Laziali”. Por último, los visitantes de Macfrut eligieron Ortoromi con su “Insal’Arte” como su ganador especial. Para más información: www.macfrut.com

NO TI CIA

GRANADA LA PALMA Y CASI, RECIBEN EL PREMIO DE AGRICULTURA DE ANDALUCÍA La presidenta de la Junta de Andalucía, Susana Díaz, hizo entrega el pasado mes de septiembre de los Premios de Agricultura y Pesca 2013, En la categoría Diversificación económica ha sido premiada la Sociedad Cooperativa Andaluza Granada La Palma, (Carchuna, Granada), compuesta por más de 525 agricultores de diversas zonas de producción. Actualmente, es la mayor productora y comercializadora del mundo de tomate cherry. En la categoría Calidad Certificada ha recibido el premio la Cooperativa Provincial Agraria y Ganadera San Isidro (CASI). Situada en Almería, la actividad principal de esta entidad es la venta de productos procedentes de las explotaciones agrícolas de sus socios mediante el sistema de subasta. Actualmente, esta empresa cuenta con la mayor concentración de tomate normalizado en origen del mundo y es la primera cooperativa de primer grado en volumen de tomate comercializado.

“Los retos son mantener la calidad, la diferenciación y mejorar los resultados cada año” El pasado mes de septiembre José Manuel Márquez Gil fue elegido nuevo presidente de Cuna de Platero, un puesto que casa con su gran experiencia profesional en el sector fresero y cooperativista, adquirida desde la infancia. Participó en su proceso de constitución y ha sido socio de la cooperativa y consejero desde sus inicios, contribuyendo a su crecimiento y consolidación actual. ENTREVISTA A JOSÉ MANUEL MÁRQUEZ GIL, PRESIDENTE DE CUNA DE PLATERO S.C.A.

on su experiencia,¿cómo afrontar el nuevo cargo? Como consejero en la cooperativa, han sido más de veinte años de continuo aprendizaje. Trabajar junto a otros socios en los órganos sociales de una entidad como Cuna de Platero, te enseña a escuchar con serenidad y a afrontar la toma de decisiones con calma y mrmeza, siempre basándonos en el diálogo y el consenso. Pueden existir opiniones distintas, pero lo que sí tenemos muy claro en Cuna de Platero es que, tras el debate, hay llegar a un acuerdo común, que mantenga la posición de liderazgo que hemos consolidado durante nuestros más de 25 años de trayectoria, en un momento tan complejo para nuestro sector como es el actual. ¿Qué le supone asumir la presidencia de una cooperativa consolidada como Cuna de Platero? Es una gran responsabilidad, a la vez que un gran reto para mí. Pero estoy seguro de que con el apoyo de todo el Consejo Rector, los socios, el equipo técnico y todas las personas que trabajan con y para Cuna de Platero, mantendremos su posición en el mercado y trabajaremos cada día para, si cabe, mejorarla. Aunque somos conscientes de que la situación actual es compleja para todos, también sabemos que aquí existe un equipo con una dilatada experiencia, conocedor del sector y del cooperativismo, y esto me transmite la tranquilidad necesaria para asumir con optimismo esta nueva etapa. En esta complicada situación para el sector agrícola en general, ¿qué papel cree que desempeñan las cooperativas como Cuna de Platero? Se dice que la unión hace la fuerza y este es nuestro caso. Las cooperativas, como la nuestra, que aúnan el esfuerzo, trabajo, conocimiento, profesionalidad y experiencia de muchos agricultores del sector de las berries, son las que hacen posible que nuestras frutas sean competitivas en los mercados internacionales. La cooperativa nos facilita muchas tareas, fundamentales para cumplir los estándares de calidad y excelencia que nos convierten en líderes del mercado, como la investigación y el desarrollo, que nos permiten mejorar la calidad de nuestros procesos y productos campaña tras campaña, el desarrollo de una estrategia de marketing, para seguir diferenciándonos y

dar respuesta a las demandas de todos nuestros clientes, siempre adaptándonos a sus necesidades; el asesoramiento técnico, la formación de nuestros agricultores, que cada vez están más preparados para afrontar el futuro, etc. Si cada agricultor trabajara de forma individual, todo esto no sería posible. ¿Cómo valora la trayectoria de la cooperativa y qué retos se plantea para el futuro? De forma muy positiva. Hay que seguir trabajando duro cada día para mantener nuestro posicionamiento de calidad, mejorar en lo que sea posible e intentar que no ocurra lo que ha sucedido en la última campaña, en relación a las bajadas de precios soportadas por el sector fresero. En este sentido, el principal reto es mantener la calidad, la diferenciación de nuestras frutas y mejorar los resultados cada año. La clave está en reducir el número de variedades que se exportan porque en este momento existe un abanico muy amplio en el sector. Tenemos que seleccionar las más adecuadas a las demandas de nuestros clientes, las de mayor calidad. Otra de nuestras líneas estratégicas en un futuro se centrará en incentivar a los socios para diversimcar la oferta. Se trata de una labor que ya venía desarrollando el Consejo Rector anterior, al que agradezco todo el trabajo y esfuerzo realizados para el buen funcionamiento de la cooperativa. Seguiremos en la misma línea.Z

Driscoll’s se concentra en la producción de berries del Sur de Europa Driscoll’s persigue el sol para sus zonas de producción a lo largo y ancho del mundo. Por ello los consumidores pueden disfrutar de deliciosas berries los 365 días. En los próximos cinco años, la organización espera un mayor crecimiento al concentrarse en la producción de berries del Sur de Europa.

ENTREVISTA A NUNO SIMÕES, DIRECTOR DE OPERACIONES DEL SUR DE DRISCOLL’S.

l Sur de Europa es una importante zona de producción para Driscoll’s, ¿por qué? España, Portugal y Marruecos son de gran relevancia para nuestra empresa. Los productos que cultivamos en estas importantes áreas de producción se dedican principalmente a la exportación para nuestros clientes en diversas localizaciones, desde Escandinavia a los Países Árabes. Y sobre todo, Driscoll’s posee variedades propias y exclusivas que muestran muy buen comportamiento en los climas más suaves del Sur de Europa y Norte de África.

¿Cuál es el papel de los agricultores en la estrategia de futuro de Driscoll’s? Los agricultores forman parte de nuestra misión de deleitar al consumidor. Seguimos nuestro propio modelo de negocio, que incluye establecer asociaciones estratégicas a largo plazo con ellos. Esto signimca que proporcionamos apoyo extensivo a nuestros agricultores asociados en todos los aspectos del cultivo de berries. De esta manera, nuestros agricultores independientes sólo tienen que preocuparse de cultivar. No sólo les proporcionamos las mejores variedades de berries y plantas, sino que además les ofrecemos soporte técnico por parte de nuestros agrónomos. Las características únicas de nuestras variedades de berries son también interesantes para el agricultor. A través de nuestro propio programa de obtención extensivo llevado a cabo en múltiples localizaciones, desarrollamos variedades exclusivas de Driscoll’s con un gran sabor, aspecto y propiedades. Por esta razón, estamos en condiciones de mejorar continuamente la calidad de nuestras berries.

¿Cuáles son sus expectativas para las zonas de producción del Sur en los próximos cinco años? Hemos desarrollado una estrategia para cada uno de los países productores. Dicha estrategia pretende sacar el máximo partido de las características microclimáticas únicas y diversas que encontramos en esos países. Y este es el caso de nuestras cuatro berries. Nuestras variedades se ajustan muy bien a las características de varias zonas de Portugal, Marruecos y España. Especialmente nuestros arándanos, que esperamos que crezcan a un ritmo bastante rápido en los tres países. Se trata de una fruta muy saludable y fácil de consumir, lo que la convierte en un producto muy atractivo para el consumidor, a quien deseamos deleitar. También he de destacar que nuestros equipos técnicos han acumulado conocimiento extensivo en cuanto al cultivo de nuestras berries. Como ejemplo, recientemente comenzamos a prestar apoyo para el cultivo de frambuesa a nuestros colegas en China. ¿Cómo seduce Driscoll’s al consumidor europeo de berries? ¡Con el sabor de nuestras berries, por supuesto! Nuestras berries deben ser frescas, bellas a la vista, y deliciosas al gusto. Cuando todos estos aspectos se combinan, hablamos de satisfacción, ¡y un consumidor satisfecho volverá a por más! Esto ha llevado a un excelente crecimiento en el consumo de berries. De hecho, en algunos países europeos en los que el plátano ha sido tradicionalmente líder en el segmento de productos frescos las berries están conquistando su puesto y ganando popularidad entre los consumidores.

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La Asociación de productores, una herramienta para el desarrollo La Asociación Española de Productores de Frutas Tropicales cumple un año con numerosos logros alcanzados, aunque aún afronta múltiples retos para mejorar la situación de los agricultores en estos cultivos, en cuanto el acceso al agua, el uso de fitosanitarios, la formación técnica y la diferenciación del producto a través de una D.O., entre otros.

l paisaje agrícola de la comarca de la Axarquía y la costa de la provincia de Granada se ha ido transformando en los últimos 20 años, pasando de cultivos hortícolas y de invernadero a explotaciones de árboles de aguacate, mango y chirimoya, en la búsqueda de los agricultores por la rentabilidad de las tierras. Y es que su clima tropical ha acogido muy bien estos cultivos que representan una inyección económica para la zona, donde las nuevas generaciones no han dudado en apostar por ellos. Así, mientras en otros sectores se arrancan plantaciones y se cierran empresas, en este, comprobamos año tras año en nuestra visita a la costa tropical, que sucede totalmente lo contrario, demostrando encontrarse en pleno auge y con un futuro prometedor. Actualmente, su supermcie de cultivo alcanza unas 10.000 has de aguacate, 4.500 de mango y 3.200 de chirimoya, representando la mayor zona de mayor producción de esta fruta en Europa.

La Asociación ha conseguido autorizaciones QBSB FM VTP EF QSPEVDUPT mUPTBOJUBSJPT Z VOB rebaja de módulos del IRPF Pero dada la excesiva atomización de los agricultores en pequeñas explotaciones, se ha visto necesario crear una iniciativa de unión a través de la Asociación Española de Frutas Tropicales, que intenta aunar las demandas y transmitirlas a las Administraciones, y en general, velar por sus intereses. “Hace poco más de un año de su creación y ya somos unos 230 socios que suman más de 2.400 hectáreas de la costa tropical andaluza”, tal y como nos indican su presidente y vicepresidente, Miguel Gutiérrez y Domingo Medina, al reunirnos con ellos en Vélez-Málaga.

Miguel Gutiérrez y Domingo Medina, presidente y vicepresidente de la Asociación Española de Productores de Frutas Tropicales.

A lo largo de su primer año de existencia, la asociación ha alcanzado algunas de las metas que se marcaron. Entre ellas, han conseguido autorizaciones para el uso de productos mtosanitarios que favorecen el desarrollo del cultivo y no merman la calidad ni la seguridad alimentaria de la fruta, una rebaja de módulos del IRPF, han celebrado jornadas técnicas y seminarios de formación para los agricultores en su afán por mejorar las prácticas agrícolas y han abierto líneas de trabajo para la formación de una Denominación de Origen y la obtención de mejores condiciones en los seguros agrarios. De forma paralela, intentan avanzar en el consenso del problema del agua ante la falta de canalizaciones para los embalses de Béznar y Rúles y elevar la cota de riego en la Costa del Sol y denunciar la comercialización de la fruta no madura, además de apoyar ampliamente la modernización de explotaciones con la renovación de plantaciones y el empleo de nuevas técnicas agrícolas. Y es que para seguir siendo un sector en auge es necesario apostar por asociaciones como esta, que pueden ayudar a su desarrollo: “Por ello, animamos a los productores a integrarse para hacernos más fuertes”, declara el presidente.

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A la vanguardia del sector Pionera en el desarrollo de productos de IV y V Gama de aguacate y mango, Frutas Montosa sigue liderando esta línea de negocio cuyo máximo exponente es su conocido guacamole fresco, que espera consolidar a nivel europeo. En su afán innovador, continúa invirtiendo en alta tecnología para la mejora de procesos e investigando en nuevos productos. Entrevistamos a su director comercial, Javier Fernández.

a Axarquía se vio muy afectada en la pasada campaña por los fuertes vientos. ¿Fue determinante en su desarrollo? ¿Qué sucedió a nivel comercial y qué previsiones hay actualmente? Pese a problemas puntuales de fuertes vientos, fue una campaña que se desarrolló dentro de la normalidad, a diferencia del ejercicio 2012-2013 que sí fue más complicado. Hubo equilibrio en cuanto a volúmenes y calibres, predominando sobre todo aquellos de tamaño medio. Además, los precios también acompañaron, puesto que la calidad de la fruta fue correcta. Por tanto, fue una campaña que se desarrolló sin incidentes y con un buen resultado. En relación a la temporada actual, es pronto para hablar de aguacate, pero en principio esperamos que se desarrolle también de forma correcta, puesto que no ha habido ningún contratiempo meteorológico que nos haga esperar lo contrario. El sector se ha esforzado en ofrecer un producto madurado en árbol, ¿cree que esto ha innuido en el aumento del consumo de tropicales? Efectivamente, una mejor calidad de la fruta y por tanto, un mejor resultado a la hora de madurarla, ha ayudado a que aumente el consumo de exóticos. Podemos decir que todo el trabajo realizado, tanto en el campo como a nivel de manipulación, está dando sus frutos. Así, en general el consumo de exóticos ha aumentado en Europa y España, porque cada vez hay un mayor conocimiento de estos productos. El consumo

de aguacate ha crecido bastante, en especial de la variedad Hass, y, el de piel lisa, existe una disminución, pero indiscutiblemente sigue manteniendo su nivel. Por nuestra parte, actualmente estamos centrados en fortalecer los mercados en los que ya tenemos presencia, porque creemos que para los tropicales todavía hay mucho potencial de crecimiento.

“Estamos centrados en reforzar nuestros mercados, porque en tropicales aún hay mucho potencial de crecimiento” Cada vez se está apostando más por el desarrollo de la industria de derivados, y Montosa es una de las entidades que lidera esta línea. ¿Veremos en los próximos meses innovaciones al respecto? Efectivamente Frutas Montosa es pionera en el desarrollo de productos de IV y V gama de aguacate y mango. Actualmente nos centramos en dar a conocer nuestro guacamole fresco, de gran aceptación por parte del consumidor español y que poco a poco va cosechando también sus éxitos en Europa. Hemos realizado una gran inversión en alta tecnología, como la maquinaria en alta presión (HPP), que nos permite ofrecer un producto totalmente fresco que mantiene sabor y nutrientes, pero con una vida útil mucho mayor. Paralelamente, seguimos investigando nuevos productos y recetas, haciendo uso de las ventajas que nos proporciona esta tecnología de altas presiones.

At the vanguard of the sector Pioneering the development of convenience and pre-cooked avocado and mango products, Frutas Montosa keeps leading this business segment. Their flagship product is their renowned fresh guacamole, which they expect to consolidate in Europe. In its pursuit of innovation, the firmâ&#x20AC;&#x2122;s keep investing in high technology to improve processes and research new products. The following is an interview with commercial director Javier FernĂĄndez. The region of Axerquia was very affected by strong winds in the last trade campaign. Was it determining for your development? What did happen commercially? What are the current predictions? Despite problems caused by strong winds in specific moments, the campaign went on normally unlike the 2012-2013 season, which was more complicated. Volumes and sizes were balanced, with middle sizes having a predominant presence. Prices were appropriate too, given the right fruit quality. It was therefore an incident-free trade campaign that yielded good results. With a view to the present campaign, it is soon to start talking avocado but, in principle, we expect correct development too, as there has been no weather issues that made us think otherwise. The sector has made efforts to offer tree-ripened products. Do you think it influenced the increase in consumption of tropical products? Indeed, better fruit quality hence better ripening helped increase consumption of exotics. We may say that all the work carried out on field and in manufacturing centres has borne fruition. Thus, general consumption of exotic produce rose in Europe and Spain because consumers have better and better knowledge of these products. Consumption of avocado grew significantly, particularly of the Haas variety. Smooth-skinned avocados underwent certain decrease but keep their market share. We are currently focusing on strengthening our presence in those markets in which we already operate, as we firmly believe that tropical produce still have much growth potential.

More and more players in the sector are banking on derivative products and Montosa is one of the firms that lead this business. Will we see innovations on that matter in the forthcoming months? Frutas Montosa has indeed pioneered the development of convenience and precooked avocado and mango products. Presently, we are focusing on promoting our fresh guacamole, which has earned great acceptance among Spanish consumers and is also gaining popularity in Europe. We made strong investments in technology, such as our high pressure machinery (HPP) that allows us to provide completely fresh products with all their flavour and nutrients and a longer shelf life. At the same time, we keep doing research on new products and recipes that took advantage of the high pressure technology.

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â&#x20AC;&#x153;Hemos cambiado el consumo de tropicales en Europaâ&#x20AC;? Hoy en dĂa es difĂcil encontrarnos con un sector donde se respire optimismo. Lejos de ser el resultado de la casualidad, el sector de los tropicales ha sabido descubrir cuĂĄl es su hueco en los mercados, ofreciendo un producto exquisito, diferente al que Europa estĂĄ acostumbrado. En SAT Trops comprobamos por quĂŠ.

uando visitamos la costa tropical de MĂĄlaga y Granada, nos llama la atenciĂłn el auge que estĂĄn experimentando los sectores del mango y del aguacate. A ambos lados de las carreteras, las nuevas plantaciones van creciendo aĂąo tras aĂąo, y es que agricultores, empresas asociativas y entidades privadas, prosperan bajo unos cimientos que nada se asemejan a la burbuja inmobiliaria que tanto ha afectado a esta costa, manteniendo a este sector alejado de los sinsabores que viven otros muchos productores y comercializadores hortofrutĂcolas. Sin embargo, al gerente de SAT Trops, Enrique Colilles, le cuesta reconocer que al sector le va bien. QuizĂĄs no quiere presumir ante sus compaĂąeros de fatiga, quizĂĄs porque la prĂłxima campaĂąa pueda resultar un desastre (esperemos que no sea asĂ), pero es justo admitir que han sabido ganarse la bonanza de la que ahora gozan. â&#x20AC;&#x153;Hemos cambiado las pautas de consumo de mango y aguacate en Europa, enseĂąando que es posible disponer de un producto de exquisita calidad a un precio mucho mĂĄs competitivo al que estaban acostumbradosâ&#x20AC;?, amrma Colilles. En el caso del mango, y hasta hace unos aĂąos, para poder disponer de un producto con sabor en Europa, con la maduraciĂłn adecuada, habĂa que recurrir a la importaciĂłn por aviĂłn, con los costes que eso conllevaba. EspaĂąa supo ver en esta debilidad de sus competidores, una oportunidad: su cercanĂa a los mercados le permitĂa ofrecer un produto madurado en origen, con todo su sabor. â&#x20AC;&#x153;Ahora, cuando mnaliza la campaĂąa de producto espaĂąol, el consumo de mango en Europa desEnrique Colilles, gerente de SAT Trops.

ciende, porque el consumidor ya no encuentra el producto de calidad al que comienza a estar acostumbrado. Por ello es necesario trabajar con nuevas variedades que nos permitan ampliar la campaĂąa de comercializaciĂłnâ&#x20AC;?, explica Colilles.

Un modelo de negocio innovador Esta lĂnea de fruta premadurada es ya comĂşn en casi todo el sector, y se realiza tanto en mango como en aguacate. Por lo que el ĂŠxito que percibimos en Trops, y que se hace aĂşn mĂĄs patente al recorrer sus nuevas instalaciones, no sĂłlo ha sido por esa vĂa comercial. â&#x20AC;&#x153;La implicaciĂłn de nuestros socios es realmente el valor tangible que nos estĂĄ permitiendo sacarle el mĂĄximo partido a las instalaciones y a la demanda que crece en Europaâ&#x20AC;?, nos apunta el gerente. Para el mango, tienen mjadas mĂĄs de 30 calidades para su liquidaciĂłn, â&#x20AC;&#x153;asĂ, cada productor es quien, con su trabajo, determina la rentabilidad de sus explotacionesâ&#x20AC;?, nos explica Colilles.

â&#x20AC;&#x153;Hemos enseĂąado que es posible disponer de un producto de exquisita calidad a un precio mĂĄs competitivoâ&#x20AC;? Pero no debemos pensar que el agricultor de SAT Trops se labra solo su futuro. Como entidad, esta cooperativa se mantiene siempre activa a la hora de ofrecer el mejor servicio a sus socios. Para tal mn, acaban de adquirir unas instalaciones en Jete (Granada), que serĂĄn punto de recepciĂłn de fruta para su posterior traslado a VĂŠlez-MĂĄlaga, desde donde se manipula toda la producciĂłn. MantendrĂĄn igualmente su campaĂąa de promociĂłn del mango a nivel nacional, y estĂĄn actualmente en fase de construcciĂłn de una tienda gourmet, y abierta a todo el pĂşblico, donde podremos encontrar productos agroalimentarios exquisitos, tanto frescos como en conservas y donde, claro estĂĄ, destacarĂĄn los mangos y aguacates de Trops.

‘We changed consumption of tropical produce in Europe’s‘ Today, it is difficult to find a sector filled with optimism. Far from coincidence, the sector of tropical produce managed to find its place in the markets by offering exquisite products, different to those which Europe is used to. When visiting SAT Trops, we learnt why. After setting foot in the tropical coast of Málaga and Granada, the rise of the segments of mango and avocado catches our attention. New farms crop up on both side of the roads year after year and growers, associative firms, and private enterprises prosper on foundations quite different from the housing bubble that much affected the region. For that reason, the sector of tropical produce is alien to the pains that many other producers and marketers of fruits and vegetables are suffering. However, SAT Trops manager Enrique Colilles is reluctant to admit that the sector is going well. Maybe he does not want to boast in front of his fellow, maybe he does not rule out a disastrous next campaign (we hope it will not be like that). Anyway, it is fair to say that they earned the good times they are now enjoying. ‘We changed the patterns of mango and avocado consumption in Europe by proving that it is possible to supply produce of exquisite quality at much more competitive prices than they were used to’, affirms Colilles. Regarding mango, and until some years ago, in order to supply flavourful, adequately ripe produce in Europe,plane-shipping was necessary. This entails high costs and Spain was able to take advantage of this

weakness of its competitors: being closer to the markets, our country could supply fruit riened at origin with all its flavour. ‘Nowadays, once the trade campaign of Spanish produce ends, consumption in Europe falls because consumers do not find the quality they are getting used to. For that reason, working with new varieties that enabled us to expand our trade campaign is needed’, explains Colilles.

An innovative model This line of pre-ripened fruit is already widespread in the whole sector, and is used in mango and avocado

as well. For that reason, Trops’ success becomes even clearer when visiting their new facilities and realising that it is not only a consequence of this commercial technique. ‘The involvement of our associates is the value that enables us to derive full benefit of our facilities and of the growing demand in Europe’, affirms the manager. They have a classification of over 30 qualities to determine mango settlements, ‘so that each producer determines the profitability of their farms through their own work’, explains Colilles. But we should not think that SAT Trops growers work on their own. The cooperative remains always active when it comes to render the best service to its associates. To do that, they just purchased new facilities in Jete (Granada), which will be a reception centre from which their fruit will be hauled to Vélez Málaga, where the whole production is manufactured. They will also maintain their nationwide promotion campaign of mango and are building a gourmet retail shop open to everyone, where consumers will find exquisite agri-food products, canned and fresh, with Trops’ mangoes and avocados in a prominent position.

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“Las acciones en el punto de venta son determinantes” Entrevistar a Juan Antonio Reyes Gutiérrez, gerente de la firma Reyes Gutiérrez nunca deja indiferente a nadie. Transmite ilusión, entrega, pero sobre todo compromiso con su sector, el de los tropicales. Cree firmemente en las acciones que incentivan el consumo a nivel nacional y en la industria de derivados, donde están acometiendo grandes inversiones.

a campaña pasada fue complicada, con bajas producciones que determinaron la comercialización. Sin embargo, este año la situación es completamente diferente. ¿Cómo afrontáis el ejercicio que ahora comienza? La campaña 2013/2014 estuvo muy marcada por las mermas en producción, especialmente en mango, pero también en aguacate. Sin embargo, este año esperamos todo lo contrario. En términos generales, se presenta con una buena producción, que en el caso del mango, podría rondar las 25.000 Tn, y en aguacate las 60.000 Tn. Las previsiones para Reyes Gutiérrez apuntan a una comercialización superior a las 10.000 Tn entre los dos productos, garantizando siempre a nuestros clientes la mejor calidad. Para ello combinamos las campañas nacionales y de importación, principalmente de países sudamericanos. Y con el objetivo de poder gestionar mejor todo este volumen y ofrecer el mejor producto, contamos desde este año con unas nuevas instalaciones para la maduración y manipulación de producto. Además, debemos reseñar que hemos abierto nuevas omcinas en París, con la creación de Rg France, con unas modernas y nuevas instalaciones de maduración y conservación de tropicales, lo que nos permitirá estar más cerca de nuestros clientes europeos. Inmersos ya en la comercialización, ¿os puede afectar el veto ruso a las importaciones de frutas y hortalizas europeas? De forma directa nosotros no operábamos en Rusia con volúmenes importantes, aunque sí con otros países limítrofes, desde donde se reexpedía la mercancía. Desgraciadamente ya hemos comenzado a percibir una bajada en las importaciones de esos clientes, entendemos que debido a ese veto. Por eso será determinante organizarnos bien ganando presencia en nuevos destinos, ya que hemos perdido un mercado de 150 millones de consumidores de frutas y hortalizas. Activar el consumo interno también es uno de vuestros objetivos… Efectivamente. En Reyes Gutiérrez siempre hemos conmado en el potencial del mercado interno, y para activarlo es imprescindible llevar a cabo acciones en el punto de venta, tales como promociones de la mano de la distribución, presentar envases más pequeños para los nuevos modelos de familia,… porque creemos que es el camino adecuado si queremos mantener e incrementar el consumo en España, donde hay un enorme potencial de crecimiento. En este sentido, continuaremos con acciones en esta campaña, aunque por el momento no podemos adelantar cuales llevaremos a cabo pero sí haremos

dos grandes promociones una con mango, coincidiendo con el pico de producción, y otra en Navidad con aguacate español. La industria del derivado se presenta como alternativa para diversimcar la comercialización. ¿Qué apuesta hace Reyes Gutiérrez en este sentido? Nosotros fuimos pioneros en esta línea de negocio, al comprar un importante paquete de acciones en 2008 de la mrma Avomix, especializada en la fabricación de derivados de tropicales. Y desde entonces no hemos dejado de invertir en este proyecto. Estamos en estos momentos iniciando la construcción de unas nuevas instalaciones, y nos hemos dotado de las últimas tecnologías en conservación y preparación de alimentos sin aditivos, ni conservantes. En este sentido, tenemos que destacar la línea de alta presión, que nos ha permitido ofrecer productos como guacamole, salsa chunky, zumos de mango/naranja, de chirimoya y batidos de aguacate, con 45 días de caducidad, manteniendo las características organolépticas intactas. Todos estos productos se comercializan en Europa bajo la marca Fresh Mix, y en España con Baby Fresh, del grupo Primanor, especialista de IV Gama. La nueva línea de zumos la presentamos este año 2014 en la Alimentaria de Barcelona, con bastante éxito, al igual que haremos en la próxima edición de Fruit Attraction.

‘Actions at sale points are determining’ Having an interview with Juan Antonio Reyes Gutiérrez, manager of the firm Reyes Gutiérrez, never leaves anyone indifferent. He transmits his excitement and service, and above all his commitment to the sector of tropical produce. He firmly believes in actions that boost consumption in the national domestic market and auxiliary industry, where they are making significant investments. Last trade campaign was complicated, with small production volumes marking trade. However, the situation is completely different this year. How do you face the forthcoming season? The 2013/2014 season was marked by production shrinkages, of mango above all but also of avocado. This year we expect quite the opposite however. In general terms, production should be good, with about 25,000 tonnes of mango and 60,000 tonnes of avocado. Reyes Gutiérrez’s forecast point at over 10,000 tonnes traded of the two products altogether, always guaranteeing top quality. To ensure it, we combine national and import campaigns, mainly from South American countries. Aiming at being able to better manage all this volume and offer the best product, we set up new facilities for product ripening and manufacturing. Besides, it is worth mentioning that we opened a branch office in Paris, Rg France, which has modern facilities for ripening and preservation of tropical products, which will enable us to be closer to our European clients. As for trade, could the Russian embargo on European fruits and vegetables affect you? We did not operate directly with significant volumes in Russia, although we traded with neighbouring countries from which the goods were shipped there. Unfortunately we already noticed a fall of imports from those clients, surely due to the Embargo. For that reason, it will be determining that we organised ourselves well and gained presence in new markets, as we lost contact with 150 million consumers of fruits and vegetables.. Activating domestic consumption is also one of your goals … It is indeed. We in Reyes Gutiérrez always trusted in the potential of the home market and, in order to activate it, carrying out actions at sale points is essential, such as promotions in collaboration with distributors, launching new and smaller packaging for new family models, and so on. We believe this is the right path if we want to raise consumption in Spain, where there is a great potential for growth. In this sense, we will keep performing this kind of actions during the present campaign, although we cannot advance which ones exactly. Nevertheless, we can tell that we will develop two big promotions, one of mango coinciding with the peak of production and another one of avocado in winter holidays. Derivatives industry appears as an alternative to diversify trade. What is Reyes Gutiérrez stance in this sense? We pioneered this business line in 2008 when we purchased a significant block of shares of the firm Avomix, specialist in producing derivatives of tropical produce. And we have not stopped investing in this project since then. Presently we are embarked on the building of new facilities and we acquired state-of-the-art technologies

in additive-free preparation and preservation of food. In this sense, we would like to highlight the high pressure line, which allowed us to offer products like guacamole, chunky sauce, mango, orange and custard apples juices, and avocado milk shakes. All these have a best-before period of 45 days and keep their organoleptic properties untouched. These

products are marketed in Europe labelled with the brand Fresh Mix, and in Spain labelled as Baby Fresh, the brand of convenience food specialist group Primaflor. The new line of juices was presented in Barcelona’s Alimentaria trade fair 2014, yielding high success, as it will surely do in the next edition of Fruit Attraction.

Mangos a precios atractivos para el consumidor La producción de mango está en aumento. Esta campaña se prevé que se superen los 20 millones de kilos, y en los próximos años, podría duplicarse. En Tropical Millenium consideran que ofrecer precios atractivos al consumidor será clave para mantener activa la demanda.

“no nos engañemos”, señala Páez, “tenemos que ofrecer un producto atractivo, no sólo por su sabor, sino también en precio”.

Veto ruso

n nuestro recorrido por la Axarquía malagueña, visitamos a la empresa Tropical Millenium. Mucho ha cambiado esta entidad desde hace cuatro años, cuando decidió y tuvo la oportunidad de dejar sus antiguas instalaciones casi engullidas por el boom inmobiliario de Vélez- Málaga, y trasladarse a la zona industrial de la localidad. Su gerente Miguel Ángel Páez nos recibe con una cata improvisada de mango. Dice que es el momento de valorar las nuevas variedades de mango que se empiezan a cultivar por la zona, necesarias si se quiere seguir cosechando buenos resultados como hasta ahora. Y es que el sector de los tropicales ha visto cómo la producción de mango se incrementaba en los últimos años. “Y lo que está por llegar”, nos avanza Páez, haciendo alusión a las nuevas plantaciones que aún no están en producción. Para esta campaña, el sector espera mover más de 20 millones de kilos, un volumen que habrá que gestionar en campo y sobre todo, comercialmente, en unas 10 semanas. “Es necesario apostar por nuevas variedades que nos permitan prolongar la campaña con un producto de calidad”, señala el gerente de Tropical Millenium, quien pensando en ese incremento de la producción que se espera en los próximos años considera vital aumentar su consumo, y para ello,

Ofrecer ese precio atractivo del que nos habla Miguel Ángel será en esta campaña determinante. El veto ruso impuesto a frutas y hortalizas europeas está saturando al viejo continente, por lo que según Páez, los mangos y aguacates españoles no pueden llegar a los consumidores con precios elevados, pues el consumidor tiene en los lineales una gran oferta, de calidad y muy competitiva. De ahí que aunque la demanda sigue siendo superior a la oferta, haya que ofrecer, a juicio de Páez, precios correctos, donde todos ganen y se mdelice al consumidor. Pero esto no depende sólo de los precios. A este respecto Páez hace un alegato en defensa de la línea comercial “ready to eat” (lista para consumir). Si hace unos años era un valor añadido, hoy es casi imprescindible presentar el producto premadurado al consumidor. “Por nuestro clima y cercanía a los mercados, tenemos la oportunidad de ofrecer un producto exquisito, donde el consumidor no tenga que comprar hoy y esperar una semana, para que la fruta madure en su casa”, apunta, convencido de que potenciar esa línea de maduración es clave para el sector. A este respecto, en Tropical Millenium están acometiendo algunas inversiones en sus instalaciones. Aumentará de cara a este ejercicio su capacidad de maduración de aguacate, y pondrán en marcha una nueva maquinaria de deslechadora y lavado del mango.

CNO. DEL HIGUERAL, 49 APDO CORREOS 136. 29700 VÉLEZ- MÁLAGA TEL: (+34) 952 50 72 40 FAX: (+34) 952 50 28 89 office@tropicalmillenium.com www.tropicalmillenium.com

Mangoes at attractive prices Production of mango is on the rise. Figures for the present campaign predict volumes exceeding 20 million kilos and point that it could double in a few years. In Tropical Millenium they consider that offering attractive prices to consumers will be key to keep demand active. When touring the comarca of Axarquía in the province of Málaga, we visited the firm Tropical Millenium. This entity changed a lot in the last four years, when they decided to move from their old facilities, which were almost engulfed by the real estate bubble in Vélez Málaga, toward the industrial area in town. Manager Miguel Ángel Páez welcomed us with an unannounced mango tasting. He affirmed that now it is time to assess the new varieties of mango that are starting to be farmed in the region, which are necessary to yield results as good as the obtained up to now. Mango production has increased in the last years, and ‘there is still more to come’, affirmed Páez referring to the plantations that have not entered production yet. The sector expects to trade over 20 million kilos this campaign, a volume that will need to be managed on field and in the commercial channels during about ten weeks. ‘Banking on new varieties that enabled us to extend the trade campaign with quality products is necessary’, stated Tropical Millenium’s manager. Regarding the production increase expected for the next years, he also considers essential boosting consumption and to do that, ‘let’s not deceive ourselves, we must offer an attractive product, not only because of its flavour but for its price as well.’ Russian embargo Offering that attractive price that Miguel Ángel tells us will be determining in the present campaign. The Russian embargo on European fruits and vegetables is flooding the markets in the Old Continent and for that reason mangoes shouldn’t arrive in the markets at high prices, given the broad supply that exists and at competitive prices. Hence although demand is still higher than supply, Páez considers that prices must be adequate for every link to make profit and in order to gain consumers’ loyalty. But that doesn’t only depend on prices. On that matter, Páez defends the ‘ready to eat’ commercial line of products. If it was a value added some years ago, now offering pre-ripened products is almost essential. ‘Thanks to our climate and proximity to the markets, we are able to provide exquisite products that consumers don’t have to let ripen at home for a week’, stated the manager. He highlighted once again that boosting that commercial line is key for the sector. On this regard, Tropical Millenium is making some investments in their facilities. They will enlarge their capacity for avocado ripening and will also set in motion new machines for washing off fluids from mangoes.

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Gran éxito en su primer año de andadura La empresa Sigfrido ha cumplido un año desde que decidió ampliar su negocio de hierbas aromáticas al de frutas tropicales, y recoge satisfecha los frutos de un trabajo bien hecho, con el ánimo de seguir innovando y aportando valor al sector.

u amplia presencia en medios de comunicación avalada por una calidad de producto excepcional y una presentación inmejorable, les ha permitido a la entidad Sigfrido ir escalando posiciones con gran celeridad en este sector tan competitivo. Y es que en un sólo ejercicio, la mrma ha adquirido una importante reputación en los mercados internacionales y ha logrado multiplicar su facturación por cuatro.

Fruit Attraction es el escaparate idóneo para la presentación de sus novedades Gracias a la dilatada trayectoria de su director, Sigfrido Molina, como agricutor de tropicales y especialista en la búsqueda de proveedores de contraestación, la compañía dispone de producción durante todo el año. Las frutas procedentes de Chile, Perú y de producción propia de la Costa Tropical española, además de la de otros asociados, les permiten ofrecer un importante volumen a sus clientes, en su mayor parte a nivel internacional y seguir buscando otros nue-

vos, e incluso contratos con la Gran Distribución. Asimismo, con el objetivo de responder a la diversa demanda existente, Sigfrido ha apostado por diversimcar sus líneas de negocio incluyendo el producto ecológico en su gama. Para esta campaña ha obtenido los certimcados necesarios en campo y almacén para poder comercializar mango y aguacate ecológico. Innovación constante La carta de presentación de la entidad viene dada sin duda por su atractiva y original imagen, como hemos comentado, que no tendría valor sino estuviera respaldada por un mango y un aguacate de calidad extra, para el que se realiza un estricto proceso de selección. En esta línea, para esta campaña la entidad continúa innovando y su stand de Fruit Attraction será el escaparate idóneo para la presentación de sus novedades, entre las que encontraremos su imagen modernizada, entre otras, que vendrán a reforzar la buena aceptación de sus productos en el mercado.

Great success in its first year It has been one year since the firm Sigfrido decided to expand business from aromatic herbs to tropical fruits. Now they are satisfied to harvest the results of a well-done job willing to keep innovating and bringing value to the sector. pre-ripening facilities, always trying to offer the best quality. ‘The enterprise’s broad experience in communication media, endorsed by exceptional product quality and unbeatable presentation, allowed them to quickly climb positions within such a competitive sector like this. After just one year, Sigfrido has earned a significant reputation in international markets and quadrupled invoicing. Thanks to the long track of director Sigfrido Molina as grower of tropical produce and specialist in off-season providers, the firm supplies all year round. Fruits from Chile, Peru, and the firm’s own farms in Spain’s tropical coast, together with produce grown by associates, allow for offering considerable volume to customers, most of which are international operators, for finding new customers and even for signing contracts with big distributors. Likewise, and aiming at giving response to the existing demand, the firm banked on diversification and introduced organic produce in Sigfrido’s business.

They now have the necessary farming and manufacturing certificates for trading organic mango and avocado. Constant innovation The firm’s cover letter is undoubtedly its attractive, original image. This, however, would have no value if it was not endorsed by extra-quality mango and avocado, which undergo strict selection processes. With a view to the present campaign, the firm keeps innovating and their stand at Fruit Attraction will be the perfect scenario for presenting their novelties. Attendees will know Sigfrido’s revamped image among other innovations that will reinforce the good acceptance gained by their products in the market.

a la vanguardia en nutrientes Reconocida por su espíritu pionero y sus soluciones innovadoras, Haifa está en adecuada sintonía con las tendencias del mercado y con las necesidades de los clientes.

aifa desarrolla y produce fertilizantes solubles para Nutrigación, aplicación foliar y de liberación controlada, que maximizan los rendimientos en agricultura, aportando nutrientes a la tierra, al agua y a las plantas. Con esquemas innovadores de nutrición y métodos de aplicación altamente emcientes, las soluciones de Haifa ofrecen una nutrición equilibrada con una dosimcación, composición y ubicación precisa. Esto se traduce en una emciencia máxima, un desarrollo óptimo de la planta y la reducción al mínimo del impacto al medio ambiente. Así, la misión fundamental de Haifa se resume en la creación de soluciones altamente efectivas para los agricultores de todo el mundo, en base al gran conocimiento que tiene de sus necesidades. Esta actitud, unida a un profundo conocimiento de los mercados, es lo que destaca de su actividad, siempre en pos del benemcio del cliente. Las raíces pioneras de Haifa la llevan a liderar cada campo en el que está activa. Así, introduce de forma continua soluciones innovadoras para dar satisfacción a los crecientes desafíos de un mundo cambiante. La multinacional de origen israelí comercializa una completa gama de fertilizantes solubles en agua para la Nutrigación y aplicación foliar, siendo su principal producto Multi-K™ (nitrato potásico de la máxima calidad).

Multi-KTM y otros productos El nitrato potásico de Haifa (Multi-K™) representa una fuente única de potasio en términos de valor nutricional, emciencia y aplicación, conteniendo un

100% de macronutrientes para la planta: Potasio (K) y Nitrato-Nitrógeno (N-NO3). No contiene cloruro, sodio o cualquier otro elemento perjudicial para las plantas. Además de Multi-K™, Haifa fabrica y comercializa una extensa selección de fertilizantes solubles en agua, que permiten suministrar todos los nutrientes necesarios para las plantas. Todos los productos de Haifa, sales y mezclas NPK no contienen cloruro, por el contrario están compuestos solo por nutrientes, que son consumidos totalmente por la planta.

Esta actitud, unida a un profundo conocimiento de los mercados, es lo que destaca de su actividad, siempre en pos del beneficio del cliente

Por último, pero no menos importante, la empresa Haifa ha desarrollado un fertilizante de liberación controlada para el sector agrícola bajo la marca comercial de CoteN™ Mix, basado en la tecnología de recubrimiento polimérico MulticoTech®. Este fertilizante ofrece a las plantas una nutrición equilibrada de acuerdo a sus necesidades con una única aplicación por ciclo de cultivo, mejorando el desarrollo de la planta, el uso de nutrientes, ahorrando mano de obra y minimizando el impacto ambiental.Z

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Natural Tropic y Cultivar unen fuerzas En su afán por ofrecer un servicio completo al cliente, Natural Tropic aumenta considerablemente su volumen de fruta de contra-estación con la incorporación de la firma Cultivar a su accionariado, e innova con la mejora las instalaciones de premaduración en el objetivo de proporcionar siempre la mejor calidad.

“L

as grandes empresas nos miran de reojo”, nos conmesa el gerente de Natural Tropic, Prudencio López, cuando lo entrevistamos en su despacho. Y no es para menos, teniendo en cuenta que es una entidad que en pocos años ha logrado un crecimiento exponencial y cuyo objetivo no es otro que el de convertirse en la nº 1 del sector tropical. “Hay que pensar a lo grande”, sostiene. Desde su creación en 2009 todos sus pasos han sido acertados, viéndose ampliamente renejados en el incremento de sus cifras de facturación y, sin duda, el acuerdo que ha alcanzado con la comercializadora Cultivar a principios del mes de julio, marcará un antes y un después en su trayectoria. “Ellos se harán más fuertes en origen España y nosotros en importación, complementándonos, pero ambos seguiremos manteniendo nuestras líneas de comercialización y nuestras propias marcas”, explica López. Esta unión de fuerzas permitirá a ambas entidades tener volumen y calidad de producto los 365 días al año y seguir creciendo. Ante estas expectativas, la mrma malagueña ha querido preparar su capacidad de respuesta al crecimiento previsto en el volumen de producción invirtiendo en la mejora de sus procesos e instalaciones. Así, entre otros proyectos, ha decidido ampliar su línea de premaduración, para poder

ofrecer en todo momento un producto óptimo y siempre siguiendo la premisa de que con el mango y el aguacate se debe tener el mismo concepto que con la banana, siempre maduros y listos para consumir.

Uno de sus objetivos es seguir ampliando la producción propia Son muchos los caballos de batalla de la entidad malagueña, pero el principal reside en el aumento de su producción propia para responder a las necesidades del Grupo y aportar estabilidad a sus clientes, especialmente en su principal cultivo, el aguacate, que registra cada día una mayor aceptación en los mercados. De forma paralela, Natural Tropic ha otorgado siempre una especial importancia a su línea de mango con la que alcanza las 3.000 Tn. Desde la gerencia, están convencidos de que el futuro de este cultivo pasa por alargar la campaña hasta diciembre con nuevas variedades para que no se concentre su recolección en apenas dos meses como sucede actualmente.

Natural Tropic and Cultivar join forces Aiming at rendering comprehensive customer service, Natural Tropic considerably increases its supply of off-season fruits after the joining of the firm Cultivar as shareholder, and innovates by improving its pre-ripening facilities, always trying to offer the best quality. ‘Big enterprises look at us out of the corner of their eyes’, confessed Natural Tropic’s manager Prudencio López when we interviewed him in his office. And they do with good reason, given that this entity achieved exponential growth in just a few years and currently aims at no less than ranking first in the sector of tropical produce. ‘One has to think big’, stated. Since its creation in 2009, all the firm’s steps have been taken in the right direction. The increase of invoicing is a reflection of this fact and the agreement made with marketer Cultivar in early July will set a turning point in the firm’s track. ‘They will strengthen in national productions and we will do in imports, thus complementing each other. Nonetheless, both enterprises will keep their own commercial channels and brand names’, explains López. This joining of forces will allow both companies to supply enough volume of high quality products all year round and to keep growing. Faced with these expectations, Málaga-based Natural Tropic wanted to get its respon-

siveness ready as for the production increase that has been predicted by investing in improving processes and facilities. So, among other projects, they decided to enlarge their line of pre-ripening in order to be able to constantly supply optimal products, and always under the same premise that rules the trade of banana: mango and avocado must always be ripe and ready to eat. This Málaga-based company fights in many fronts, but the main one involves increasing their own production in order to give response to the group’s needs and to provide stability to its customers, mainly of avocado, which earns more and more acceptance in the markets. At the same time, Natural Tropic has always paid particular attention to mango, currently trading 3,000 tonnes. The management is sure that the future of this crop will include extending the trade campaign up to December with new varieties, so that harvest season did not concentrate in hardly two months, which is what happens nowadays.

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â&#x20AC;&#x153;El agricultor tiene un gran reto por delanteâ&#x20AC;? El sector de los tropicales ha mejorado mucho sus infraestructuras y sus canales de comercializaciĂłn, sin embargo sigue mostrando debilidades desde un punto de vista agronĂłmico. En este sentido, Antonio GarcĂa, director comercial de Grupo La CaĂąa, reconoce que el agricultor hoy es mĂĄs profesional, pero que tiene como reto mejorar en productividad y calidad.

esde mnales de agosto se encuentran en plena campaĂąa de comercializaciĂłn de mango, aguacate y chirimoya. ÂżCĂłmo se estĂĄn comportando los mercados? Afortunadamente la normalidad parece ser la tĂłnica predominante. Con respecto al mango, el ejercicio en principio se presenta con grandes volĂşmenes de fruta, de excelente calidad y calibres acordes a la demanda. Desde el punto de vista de la cotizaciĂłn, los precios netos percibidos por el agricultor hasta ahora, mitad de septiembre, han oscilado entre los 0Â´80 y 1â&#x20AC;&#x2122;10 â&#x201A;Ź/kg. Si bien no son niveles excesivos, vienen a demostrar que existe un hueco de mercado interesante para nuestra producciĂłn, con capacidad para absorber los tonelajes actuales sin ningĂşn tipo de problemas. En el caso del aguacate, sĂ se prevĂŠ una gran producciĂłn, en nuestro caso un 30% mĂĄs, con buena calidad y calibres muy comerciales. Deduzco de sus palabras que el inicio de la campaĂąa se estĂĄ desarrollando con normalidad, por lo que el veto de Rusia a las importaciones europeas de frutas y hortalizas parece que no os afectaâ&#x20AC;Ś En lo que respecta a tropicales no, pues no es un mercado signimcativo para este grupo de productos. Pero desgraciadamente no podemos decir lo mismo del pepino y tomate cherry. Para estas dos hortĂcolas, Rusia sĂ es muy importante para nosotros y el veto implicarĂĄ cortar lĂneas de trabajo que han costado aĂąos consolidar. Desde la AdministraciĂłn se habla de que el sector debe modernizarse para ganar en competitividad. A su juicio, ÂżcuĂĄles son las necesidades mĂĄs urgentes del sector? La mayorĂa de las empresas comercializadoras en EspaĂąa contamos con almacenes dotados de la Ăşltima tecnologĂa, con capacidad para manipular y envasar la fruta en las mejores condiciones, y ofrecer asĂ el mejor servicio. Por ello considero que el mayor esfuerzo debe hacerse en el campo. Mejorar la producciĂłn y calidad de la fruta es un reto para el agricultor, al igual que evitar en lo posible la â&#x20AC;&#x153;vecerĂaâ&#x20AC;?, un aspecto este Ăşltimo muy importante a la hora de comercializar, y realizar planimcaciones. Afortunadamente, el agricultor se ha profesionalizado

mucho en los Ăşltimos aĂąos, se estĂĄn realizando bien las tareas de podas, avanzando igualmente en fertirrigaciĂłn, lo que nos ha permitido ganar en calidad y productividad. La selecciĂłn de portainjertos es tambiĂŠn clave a la hora de afrontar nuevas plantaciones, y en este sentido se ha mejorado mucho: elegir el patrĂłn adecuado para cada tipo y microclima del terreno es hoy una cuestiĂłn ineludible.

â&#x20AC;&#x153;La mayorĂa de las empresas comercializadoras en EspaĂąa contamos con almacenes dotados de la Ăşltima tecnologĂa para ofrecer el mejor servicioâ&#x20AC;?

Nos ha detallado las infraestructuras con las que cuenta su empresa, ÂżestĂĄn preparadas para la comercializaciĂłn de fruta madurada, lista para consumir? AsĂ es, pues es una clara tendencia de mercado demandar frutas que estĂŠn listas para su consumo. En este sentido, contamos con dos cĂĄmaras de maduraciĂłn que nos estĂĄn permitiendo poder suministrar mango y aguacate premadurado, abasteciendo a varias cadenas y mayoristas. Igualmente, y atendiendo a las peticiones del propio mercado, hemos apostado por desarrollar una lĂnea de IV Gama para mango, que iremos extendiendo al resto de productos. La CaĂąa es una empresa muy dinĂĄmica, ÂżestĂĄ desarrollando en estos momentos algĂşn proyecto? Estamos inmersos en la ampliaciĂłn de nuestras instalaciones en Eurocastell, lo que nos permitirĂĄ aumentar nuestra capacidad productiva en un 20% y frigorĂmca en un 50%. Por otro lado, en la central de Miguel GarcĂa SĂĄnchez e Hijos vamos a instalar un tĂşnel de preenfriado rĂĄpido para tener mayor capacidad de respuesta en los momentos que asĂ lo demanden nuestros clientes.

‘Growers have a big challenge ahead’ The sector of tropical fruits has much improved its infrastructures and commercial channels. It however keeps showing weak spots from the viewpoint of agronomy. In this sense, commercial director of Group La Caña, Antonio García, acknowledges that growers are today more professional but face the challenge of improving productivity and quality. You are well into the trade campaign of mango, avocado and custard apple since late August. How are the markets behaving? Fortunately, things are in general normal. Mango is expected to yield large volumes of excellent quality and size adjusted to demand. Average prices paid to growers have been, up to middle September from € 0.80 and 1.10 per kg. Although these are not excessively high, they prove that the existence of an interesting market niche for our production with capacity to absorb the current volumes without trouble. Avocado is expected to yield a large volume of production, 30% more in our case, of good quality and with sizes within commercial standards.

production and quality is a challenge for growers, as it is preventing production ups and downs from happening, a quite important issue when it comes to marketing and planning. Fortunately, growers’ professionalism has improved a lot in the last years. Pruning is being carried out correctly and progresses have been made in fertirrigation, which allowed for improving quality and productivity. Rootstock selection is also vital when facing new plantations and it also improved a lot: finding the appropriate pattern for each type and microclimate is today inescapable.

I take from your words that the first stages of the campaign is developing normal, so that the Russian embargo on European imports of fruits and vegetables seems not to be affecting you… It does not affect us in tropical produce, as Russia is not a significant market for these products. However, we cannot say the same of cucumber and cherry tomato. Russia is an important market for us and the embargo will mean closing work lines that were consolidated after years of work.

Nos ha detallado las infraestructuras con las que cuenta su empresa, ¿están preparadas para la comercialización de fruta madurada, lista para consumir? Así es, pues es una clara tendencia del mercado el demandar frutas que estén listas para su consumo. En este sentido, contamos con dos cámaras de maduración que nos están permitiendo poder suministrar mango y aguacate premadurado, abasteciendo a varias cadenas y mayoristas. Igualmente y atendiendo a las peticiones del propio mercado, hemos apostado por desarrollar una línea de IV Gama para mango, que iremos extendiendo al resto de productos.

The authorities state that the sector must become more modern to gain competitiveness. In your opinion, what are the sector’s more urgent needs? Like most marketers in Spain, we have state-of-the-art warehouses with capacity to manufacture and package fruits in the best conditions and thus render better service. For that reason I believe the biggest efforts must be made on field. Improving

La Caña is such a dynamic enterprise. Are you currently embarked on any project? We are immersed in the enlargement of our facilities in Eurocastell, which in turn will allow us to increase production by 20% and our cooling capacity by 50%. On the other hand, we are installing a quick pre-cooling tunnel at Miguel García Sánchez e Hijos’ facilities in order to have better response capacity in case our customers demanded it.

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“Tenemos agua, pero no acceso a ella” Desde el CR de la DO Chirimoya de la Costa Tropical de Granada y Málaga apelan a la Administración a poner en marcha de una vez los trabajos de infraestructuras acuíferas necesarias, con las que se podría triplicar el volúmen de producción de tropicales en la costa de Granada, lo que impulsaría la riqueza y la creación de empleo de la zona.

os embalses de Béznar y de Rules (provincia de Granada) se construyeron hace más de veinte años y aún no han podido dar abastecimiento agrícola por la falta de canalizaciones. “Es una inversión de la que no nos podemos benemciar hasta que la Administración decida desarrollar el acceso a ella. Nuestra prioridad en el sector actualmente es agua, agua y agua”, señala el presidente del CR, Antonio Sánchez, cuando le preguntamos por la situación del sector, quien asegura que si se llevara a cabo, el volumen de producción de tropicales podría triplicarse en la costa de Granada. Esto signimcaría la creación de innumerables puestos de trabajo directos. Así, facilitar el acceso al agua constituye una demanda fundamental, sobre todo teniendo en cuenta las escasas previsiones de lluvia que se esperan para esta campaña y los altos costes de producción energéticos que tienen

los agricultores para sacar sus cultivos adelante. Este tipo de peticiones a la Administración, tanto nacional como regional, se están comunicando no sólo desde el CR de la DO Chirimoya de la Costa Tropical de Granada y Málaga, sino también desde la Asociación Española de Productores de Frutas Tropicales, “dos entidades que se deben utilizar como herramienta para dar voz y voto al sector y transmitir el sentir y las preocupaciones del agricultor”. Así, Sánchez, anima a los profesionales del gremio a apoyar este tipo de asociaciones que velan por sus intereses y que son interlocutores válidos de cara a la Administración.

Desarrollo de la campaña Pese al inoportuno granizo que suele acompañar cada año el desarrollo del cultivo de la chirimoya, causando importantes pérdidas de producción, como sucedió en la campaña anterior (-20%), el balance resultó positivo en términos generales. Se alcanzó un volumen de unas 44.000 Tn y los precios fueron buenos, registrando un ligero aumento del consumo a nivel nacional, así como internacional, según amrman desde la DO. Para este ejercicio, se prevé una mayor producción hasta alcanzar las 50.000 Tn. En cuanto a las acciones de promoción previstas, la DO continuará exponiendo en ferias locales, realizando degustaciones en colegios y con sus campañas informativas en redes sociales.

‘We have water but cannot access it’ Representatives of the Regulatory Council of the Designation of Origin Costa Tropical de Granada y Málaga demand the Authorities to set in motion once and for all the works on necessary water infrastructures. These would triple volumes of tropical produce in the coastal area of the province of Granada, which would in turn boost wealth and employment in the region. Béznar and Rules dams (Granada) were built longer than twenty years ago but have not rendered service to agriculture due to the absence of water piping. ‘We cannot take advantage of this investment until the Government builds infrastructures to access it. The sector’s priority right now is water, water, and water’, stated the chair of the RC, Antonio Sánchez.

When asked about the sector’s situation, he affirmed that, were the necessary infrastructures present, volume of tropical produce grown in the coastal area of Granada would triple. This would mean countless direct jobs in the region. Thus, water access is a fundamental demand, more so considering the weather forecast, which predicts scarce rainfall during the season, and the high production costs of energy that growers must face. This kind of claims, made to both the national and regional Governments, do not come just from the RC of the DO Chirimoya de la Costa Tropical de Granada y Málaga but also from the Spanish Association of Producers of Tropical Fruits. ‘Both bodies should be a tool to carry the sector’s voice and vote and to transmit growers’ feelings and concerns.’ Thus, Sánchez encourages professionals in the sector to support this kind of associations that act on their behalf and are valid interlocutors with the Authorities. Campaign development Despite the inconvenient hail storms that usually affects the development of cherimoyas every year and cause significant production loss (-20% in the previous campaign), last year’s results were in general positive. Volume hit 44,000 tonnes and prices were good. Also, according to the DO, consumption grew in the national domestic market and abroad as well. Production is expected to beat those figures this year, reaching 50,000 tonnes. As for the planned promotional actions, the DO will exhibit in local trade fairs, organise samplings in schools, and perform information campaigns in social media.

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Una adecuada maduración, siempre es el camino al éxito Todos los inicios de campaña de frutas tropicales vienen marcados por la entrada de producto inmaduro al mercado, un fenómeno que debe frenar el propio sector, al ser el principal responsable de la calidad de la fruta que ofrece. Así nos lo manifiesta el gerente de Frutas El Romeral, Antonio Sánchez, un profesional de amplia experiencia, que constituye todos los años una visita obligada en el desarrollo de nuestro Especial de Tropicales. Adequate ripening is always the road to success

in duda la alta calidad de la fruta tropical española nos ha situado por delante de otros orígenes, de forma que cuando comienza nuestra campaña, somos la primera elección de los importadores. Pero este buen posicionamiento se ve perjudicado por la práctica de determinados operadores, que ponen a la venta su fruta antes del inicio habitual de campaña, ofreciendo su producto en verde y especulando con los precios, lo que hace disminuir el prestigio de la fruta española al poner en el mercado una baja calidad.

“Algunos operadores alegan que se trata de fruta de invernadero, pero no siempre es cierto” Sucede especialmente con el mango, producto que no se debe recolectar hasta la primera semana de septiembre en la costa tropical. “Algunos operadores alegan que se trata de fruta de invernadero, pero no siempre es cierto”, señala Antonio Sánchez, gerente de Frutas El Romeral

al respecto, quien a su vez anima al sector a crear normas de calidad con herramientas de control para evitar esta situación. Todo ello sucede en un marco en el que los productos tropicales españoles continúan experimentando un incremento de su cuota de consumo a nivel nacional e internacional, por lo que resulta esencial reivindicar la calidad como estandarte de nuestra “marca España”. Ante estos buenos pronósticos, empresas como Frutas El Romeral han apostado por el desarrollo de nuevas plantaciones tropicales que entrarán en producción para esta campaña, como es el caso del mango, del que esperan más de un 50% de volumen con respecto al año anterior. La única fruta tropical de esta zona cuyo consumo se encuentra algo estancado es el níspero, que conserva los niveles de venta habituales y continúa con los mismos problemas de manipulación al ser muy delicada y no acometer inversiones en tecnología e innovación. Algo fundamental en este sector, como hemos podido comprobar con el impulso que han supuesto proyectos como Agroindustrias Tropicales, de IV y V Gama, de la que forma parte Frutas El Romeral. Una entidad que está creciendo poco a poco y que apunta a tener un futuro prometedor.

Every start of tropical fruits season is marked by unripe produce coming into the market, an issue that must be dealt with by the sector itself, for it is the main responsible for the quality of the marketed fruit. So is the opinion of Frutas el Romeral manager, Antonio Sánchez, a professional with a long track record who is a must in our yearly special issue on Tropical Fruits. The high quality of Spanish tropical fruits has undoubtedly placed us ahead other producer regions, so that when our trade campaign starts, we are the first choice of importers. But this good position is damaged by certain marketers who sell their fruit before the usual start of the season, supplying unripe produce and speculating with prices. This is a blow to the prestige of Spanish fruit as it means marketing low quality fruit. It happens particularly in the segment of mango, a fruit that should not be harvested until the first week of September in the tropical coast. ‘ Some marketers argue that theirs is greenhouse fruit but it is not always true’, states Antonio Sánchez, manager at Frutas el Romeral. He also encourages the sector to create quality norms and control tools to prevent this situation from repeating. All this happens in a situation in which the consumption of Spanish tropical produce keeps growing nationwide and abroad, therefore claiming quality as the banner of our ‘Brand Spain’ is essential. Faced with this good outlooks, enterprises like Frutas El Romeral banked on developing new farms of tropical produce, which will enter production in the present trade campaign. As a result of it, mango production for instance will grow by 50% over the previous year. Medlar is the only tropical fruit grown in the region whose consumption is somewhat at stagnation, given that sales remain about the same and manufacturing issues related to the fruit’s fragility are still unresolved due to the lack of investment in technology and innovation. The latter is fundamental in the sector, as proven by projects like Agroindustrias Tropicales, which involves convenience and pre-cooked food, and in which Frutas El Romeral takes part. This is just another example of the firm’s gradual growth and promising future.

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Especialización para continuar creciendo La producción de Frutas Los Cursos se incrementa campaña tras campaña. El año pasado movieron más de 18.000 Tn entre mango, aguacate, chirimoya y nísperos, unos volúmenes muy importantes que exigen profesionalización para seguir creciendo. Para el gerente de esta entidad, Antonio Rodríguez, esa es la clave de su posicionamiento: ofrecer un buen producto, servicio y presentación.

a actividad es frenética en las instalaciones de Frutas Los Cursos, ¡cualquiera diría que estamos a mnales de agosto! Cuando muchas empresas de la zona apenas están comenzando la campaña, en esta entidad de la costa granadina se trabaja casi con la misma intensidad que en los meses de otoño e invierno. Antonio Rodríguez no se relaja, es consciente de la importancia de hacer un buen trabajo desde el primer momento, y así se lo transmite a sus trabajadores. Recorremos con él sus instalaciones, entramos en sus cámaras de maduración donde nos muestra el aguacate de importación que esta entidad comercializa y que ya está listo para su expedición: fruta seleccionada una a una, con una presentación muy cuidada. “Tras recibir el producto, lo volvemos a calibrar y desechamos aquellos que no cumplen con los estándares de calidad que nosotros mismos nos mjamos. Y siempre comercializado con un etiquetado correcto, marcando su origen”, nos dice Antonio, convencido de que este trabajo ayuda a incrementar la demanda de tropicales.

“Son muchos los compradores internacionales que tras ver la presentación de mi producto, mdelizan sus compras, por eso considero que ese es el reto del sector, trabajar por una mayor profesionalización, más aún con las previsiones de volumen que esperamos sobre todo en la campaña nacional”, explica Rodríguez. Y es que la buena climatología de este invierno y primavera en España hacen prever una campaña con unos volúmenes muy elevados, de ahí que el sector necesite optimizar todas las herramientas de que dispone para defender mejor su posición en los mercados. Además, el veto ruso a las frutas y hortalizas europeas viene a agravar la situación. “Porque no nos engañemos”, amrma Rodríguez, “nos afecta y mucho. Quizás no exportábamos directamente a aquel país, pero sí de forma indirecta, a través de importadores europeos, por lo que los pedidos de esos clientes se van a reducir”.

Mejoras continuas Estas contrariedades de los mercados, a las que Frutas Los Cursos estamos seguros que se podría hacer frente, no han sido motivo para frenar las mejoras en sus instalaciones. La entidad ha ampliado las cámaras de maduración e instalado nuevas maquinarias para calibrar la chirimoya, fuertes inversiones que se suman a las realizadas para la compra de cajas de campo y que Frutas Los Cursos pone al servicio de sus agricultores.

Specialisation to keep growing Production volume of Frutas Los Cursos grows year after year. The firm traded over 18,000 tonnes of mango, avocado, custard apple, and medlar in the last campaign. These figures are quite significant and require professionalism to keep growing. To the firm’s manager, Antonio Rodríguez, this is the key of their positioning: supplying good products, service, and presentation.

Frutas Los Cursos’ facilities are a hive of activity, no one would tell it is late August! When many enterprises in the region are barely starting their trade campaign, this firm of the coast of Granada works at the same intensity level they do in Autumn and Winter. Antonio Rodríguez does not relax, being aware of the importance of doing a god job from the very first moment. And he transmits this philosophy to his employees. He showed us the firm’s facilities, stopping at the ripening chambers in which they store their imported avocados, which are ready for shipment. These have been selected one by one and show a very cherished presentation. ‘After receiving the product, we grade it again and discard those pieces that do not meet our own quality standards. We always market it with proper labelling that indicates the fruit’s origin’, stated Antonio. He is sure that this work helps increasing the demand of tropical produce. ‘We gain the loyalty of many international customers once they see our product’s presentation. For that reason, I consider that the sector should face the challenge of working toward further professionalism, more so given the expected volumes for the national trade campaign’, explains Rodríguez.

The good weather recorded in Spain last winter and spring lead us to think in large production volumes so that the sector must optimise every tools at its disposal to better defend its position in the markets. Besides, the russian embargo on European vegetables will make the situation worse. ‘Let us not deceive ourselves’, affirmed Rodríguez, ‘it affects us. A lot. We maybe did not export directly to that country but we did indirectly through European importers whose orders will shrink.’

Constant improvements These market contradictions, which we are sure Frutas Los Cursos will successfully deal with, were not enough to make them stop improving their facilities. The firm enlarged their ripening chambers and installed new grading machines for custard apple. These are strong investments that add to the others made to purchase the farm boxes that Frutas Los Cursos puts at its growers’ disposal.

La cercanía permite un valor diferencial La firma Agrojete espera alcanzar esta campaña una producción de chirimoya superior a las 1.500 Tn, con una comercialización que se prolongará durante 8 meses. Se trata de una campaña larga, donde es vital ofrecer un buen producto desde el primer día, sin prisas por comercializar fruta cuando no ha alcanzado la maduración adecuada.

l sector de la chirimoya iniciaba a mediados de septiembre la nueva campaña de comercialización. O al menos lo hacían las empresas adscritas al Consejo Regulador de la D.O. de la Chirimoya, no así otras entidades ajenas a este marchamo, que desde semanas antes estaban llevando fruta a los mercados buscando precios más elevados debido a la escasa oferta, pero con fruta sin la maduración y la calidad adecuada. Esto a juicio de José Antonio Vallejo, gerente de Agrojete, es un grave error que perjudica a todo el sector, pero sobre todo a empresas como la suya, que se preocupan por ofrecer el mejor producto para que el consumidor se sienta satisfecho y repita la compra. “La campaña de chirimoya dura ocho meses, y desde septiembre hasta mayo tenemos que ofrecer la mejor calidad, solo así podremos mdelizar a todos nuestros clientes. De nada sirve que ofrezcamos fruta en el mes de agosto que no invita a repetir en la compra”, apunta el gerente José Antonio Vallejo. En este sentido, el gerente de Agrojete es muy crítico con las administraciones, al reclamarles mayores inspecciones no sólo a las entidades adscritas a la D.O., sino a todas las que comercializan tropicales. “Me parece correcta esa vigilancia, porque es la única forma de ofrecer un buen producto, pero creo que deberían de controlar también a otras empresas donde se está comercializando producto sin normalizar y sin la calidad adecuada”, denuncia José Antonio Vallejo, haciendo alusión a que el valor añadido de las frutas tropicales de la costa andaluza es precisamente esa, la calidad que la cercanía a los mercados les otorga.

“Debemos cuidar ese valor diferencial que hemos alcanzado, aprovechar nuestra privilegiada situación”, argumenta. Inversiones El año pasado la mrma Agrojete acometió importantes inversiones en sus instalaciones, dotándolas de cámaras frigorímcas, que les han permitido, en palabras de Vallejo, “ofrecer a cada cliente, nacional o internacional, la fruta en su punto justo de maduración. Estamos realmente satisfechos, pues entendemos que ese es el camino a seguir, presentar en cada mercado el mejor producto posible”.

Siguiendo esta misma línea, este año dispondrán de una nueva maquinaria para la desinfección del mango, sumergiendo la fruta en agua a una temperatura superior a los 53 grados, logrando así eliminar cualquier rastro de hongos o bacterias que pudieran comprometer la calidad de la fruta durante su vida comercial.

Proximity allows for distinction The firm Agrojete expects to exceed 1,500 tonnes of custard apple this year with a trade campaign lasting eight months. This is a long one in which supplying a good product since the first day is vital, without no hurry that may lead to trade unripe fruit. The sector of custard apple started a new trade campaign in middle September. At least, the firms associated to the Regulatory Council of the Designation of Origin did so. Other entities alien to the DO had been marketing fruit for weeks in pursuit of higher prices given the low supply, but their produce was unripe and did not have adequate quality. To Agrojete’s manager José Antonio Vallejo, this is a huge mistake that damages the whole sector in general and enterprises like his in particular, for they work to supply the best product for consumers to be satisfied and purchase again. ‘The trade campaign of custard apple lasts eight months and we must offer top quality from September to May. Only by doing that will we gain our customers’ loyalty. Marketing fruit in August that does not invite to purchase again is pointless’, stated Vallejo. In this sense, Agrogete’s manager is very critical with the authorities and demands them more inspections, not only in the associate firms to the DO but in every marketer of tropical produce. ‘I see that surveillance as correct, for it is the only way to supply good products but I think they should also control other enterprises that trade products below standards and without the adequate levels of quality’, denounced Vallejo. He highlighted the fact that the value added of tropical fruits from the coast of Andalusia is precisely that, the proximity to the markets. ‘We must cherish this distinctive value and take advantage of our privileged situation’, affirmed. Investments The firm Agrojete made significant investments in its facilities last year, equipping them with cooling chambers that, according to Vallejo, ‘allow for supplying national and international customers as well the fruit at its optimal point of ripening. We are really satisfied, as we understand this is the path to follow: bringing the best product possible to each market.’ In this sense, they will have new disinfection machines for mango that uses 53 ºC water to remove any trace of fungus or bacteria that could compromise the fruit quality during its shelf life.

AGROJETE S.L. C.I.F. B-18671776 CTRA. DE JETE, SUSPIRO DEL MORO, S/N - 18699 JETE (GRANADA) ESPA«A E-MAIL: frutas@agrojete.com MOVIL: 670 77 26 44 - TELF: 958 64 51 18 - FAX.: 958 64 50 06

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Éxito y proyección de futuro La profesionalización que ha alcanzado hoy Frutas Faustino les ha permitido asumir el gran reto que supone abastecer a la gran distribución, con una marca propia y como proveedor en origen de productos tan demandados como el plátano o la banana. Y es que entrar a formar parte del Grupo Eurobanan les ha llevado a enfocar su negocio hortofrutícola con una mayor dimensión.

uchos han sido los cambios que percibimos en Frutas Faustino cuando visitamos sus instalaciones en Isla Menor (Dos Hermanas, Sevilla). En 2010, esta empresa familiar, dirigida por Faustino Rodríguez, se asociaba al mayor importador y distribuidor del país, el Grupo Eurobanan, marcando un punto de cambio en la entidad. Hoy es más dinámica que nunca, con un alto grado de profesionalización, tanto en la organización como en la gestión, lo que les ha permitido ampliar sus líneas de negocio hasta niveles impensables inicialmente, pero sobre todo les ha abierto las puertas de la gran distribución, al convertirse en un proveedor en origen en productos de gran demanda como plátanos, banana, manzanas, kiwis, además de un amplio catálogo de frutas de contraestación. Actualmente Faustino Rodríguez y Carmen Rodríguez son quienes llevan las riendas de la entidad junto con su progenitor, Faustino Rodríguez Gutiérrez. “Seguimos manteniendo nuestra diversidad de productos, lo que nos permite ser un buen proveedor para mayoristas y minoristas. Sin embargo, el gran cambio ha sido poder incorporar la gran distribución a nuestra cartera de clientes, todo gracias a que tras nuestra asociación con el Grupo Eurobanan, ahora somos origen”, nos detalla Carmen, mostrándonos la marca bajo la que comercializan estos productos, Isla Bonita. Pero estos años no han sido fáciles para la empresa. Han pasado de facturar

9 millones de euros en 2009 a 30 millones con los que han cerrado 2013, asumiendo por ejemplo este último año un incremento en volumen comercializado superior al 26%. “¿Cómo se gestiona todo esto?, le preguntamos a Carmen Rodríguez: “Profesionalizando cada área de negocio, contando con el asesoramiento y el respaldo de un gran grupo y con la ayuda de todo nuestro equipo que se ha esforzado muchísimo en adaptarse a los cambios que les ha requerido la empresa”. Reconozco que ha sido duro, pero también que los resultados están superando nuestras expectativas, aun así tenemos potencial para seguir creciendo”, apunta.

“Seguimos manteniendo nuestra diversidad de productos, lo que nos permite ser un buen proveedor para mayoristas y minoristas” Amplia cobertura geográmca A las cuarteladas de Mercasevilla, Frutas Faustino ha sumado unas modernas instalaciones en Isla Menor, de más de 3.000 m2, dotadas de 12 cámaras de maduración, 6 túneles de frío y maquinaria de envasado, desde donde se manipula y expide toda la mercancía, según el cliente al que vaya destinado. “Nos adaptamos, a las demandas de nuestros clientes, ofreciéndoles un servicio integral”, explica Carmen. Frutas Faustino dispone además de 3 cuarteladas en Jerez, desde donde dan cobertura a la provincia de Cádiz, y no descartan en un futuro adquirir nuevas instalaciones en alguna otra zona de Andalucía, para así ofrecer un mayor y mejor servicio a todos los clientes de esta comunidad. Destacar igualmente la línea de comercialización ecológica que han iniciado este último año, con un amplio surtido de frutas y hortalizas, además de lácteos, huevos..., que no descartan ampliar a otras referencias agroalimentarias.

Carmen Rodríguez, de Frutas Faustino.

Success and projection of future The level of professionalism reached by Frutas Faustino enabled them to face the challenge of supplying to big distributors, providing at origin such demanded product as banana and Canary banana labelled with their own brand. Joining Grupo Eurobanan led them to conduct their business of fresh produce with a broader approach. We could see many changes in Frutas Faustino when we visited their facilities in Isla Menor (Dos Hermanas, Seville). In 2010, this family enterprise managed by Faustino Rodrígez became partners with and distributor: Grupo Eurobanan. This set a turning point in the firm. It is today more dynamic than ever, having reached a high level of professionalism regarding organisation and management as well. This enabled them to expand their business to extents unthinkable until now, but above all, this opened them the gates of big distribution. Frutas Faustino became a supplier at origin of much demanded products like banana, Canary banana, apple, kiwifruit, as well as a broad range of offseason fruits. Nowadays, Faustino and Carmen Rodríguez are in charge of the firm together with their father, Faustino Rodríguez Gutiérrez. ‘We maintain our product variety, which makes us a good supplier for wholesalers and retailers as well. Nevertheless, the change came when we were able to introduce big distribution into our client lists,

thanks to our association with Grupo Eurobanan, which turned us into suppliers at origin’, explained Carmen while showing the brand with which the firm labels their products: Isla Bonita. These years have not been easy for the firm anyway. They went from invoicing € 9 million in 2099 to € 20 million in 2013, having growth in marketed volume by 26% in 2013 over the previous year. ‘How do you manage all this?’, we asked Carmen Rodríguez. ‘Increasing professionalism in each and every business area, getting the advise and support of a big group, and thanks to the help of all our staff, which made huge efforts to adapt to the changes introduced by the firm.’ I admit it has been hard, but I must also say that the results are exceeding our expectations. ‘Even so, we still have potential for growth’, she added. Broad geographic coverage In addition to their sale point at Mercasevilla, Frutas Faustino has now modern facilities in the village of Isla Menor. In their 3,000 m2, the firm has 12 ripening chambers, 6 cooling tunnels, and packaging machines. All their goods are manufactured and shipped from there to the different clients. ‘We adapt to our clients’ demands, rendering them integral service’, explained Carmen. Frutas Faustino also has 3 more sale points in Jerez, from where they supply the province of Cádiz, and the firm does not rule out acquiring new facilities in any other area of Andalusia in order to provide better, greater service to all clients within the region. It is also worth mentioning their line of organic, set in motion last year. It includes a broad range of fruits and vegetables as well as dairy products and eggs, and the firm could consider the introduction of new products in the future.

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Los mangos de Motril, un â&#x20AC;&#x153;manjar de diosesâ&#x20AC;? Sabemos que el consumo de una fruta de calidad depende principalmente del buen hacer del agricultor, pero tambiĂŠn es importante el trabajo de selecciĂłn, comercializaciĂłn y presentaciĂłn.

or eso, mrmas como Alichampi son esenciales para el fomento y desarrollo del consumo hortofrutĂcola, porque apuestan por la excelencia del producto. Gracias al empeĂąo por la bĂşsqueda de esta en su oferta, logran comunicar que la fruta es, ademĂĄs de un alimento imprescindible por sus propiedades alimenticias, un placer para el paladar. El nuevo escenario econĂłmico a la vez que es positivo en el sentido creativo, en su lado negativo, fomenta la apariciĂłn de â&#x20AC;&#x153;oportunistasâ&#x20AC;? que compiten con los profesionales del sector en gran desigualdad de condiciones. Estos aplican precios a la baja en los productos hortofrutĂcolas y no cumplen con los estĂĄndares de calidad recomendados, por lo que daĂąan la reputaciĂłn del sector y desvirtĂşan el sentido del consumo, incidiendo negativamente sobre los niveles de este. Una prĂĄctica contra la que luchan a diario profesionales de la talla de Juan Bonet, gerente de Alichampi, que se esfuerza en

ofrecer siempre lo mĂĄs selecto en la extensa gama de productos que oferta, como asĂ comprobamos cuando lo entrevistamos: â&#x20AC;&#x153;Nuestro objetivo es aportar siempre un producto con valor aĂąadido, que cree empleo de calidad, viabilidad en la agricultura local y global, y garantice el bienestar y la salud del consumidorâ&#x20AC;?. Para ello, buscan una relaciĂłn directa con el origen y una conexiĂłn de conmanza entre el agricultor, ellos, el minorista y el cliente mnal, para garantizar un producto de mĂĄxima calidad. Como ejemplo de ello, destacan principalmente por abastecerse de melocotones, manzanas y cerezas de la MontaĂąa de Alicante y tropicales del litoral espaĂąol, que cuentan con gran prestigio entre los consumidores: â&#x20AC;&#x153;Los mangos de Motril son un manjar que hace a los consumidores sentirse en el cielo, todo un manjar de diosesâ&#x20AC;?, comenta Bonet al respecto.

Este aĂąo ofrecen kiwi-berry, aĂ§aĂ, kale y cĂşrcuma como novedades Novedades Tras la mĂĄxima â&#x20AC;&#x153;lo que hagamos en el presente determinarĂĄ el futuroâ&#x20AC;?, 2014 estĂĄ siendo un aĂąo de intenso trabajo para Alichampi, en cuanto a cambios, toma de decisiones, nuevas estrategias y visiĂłn a largo plazo. En este sentido y siguiendo la lĂnea de trabajo de bĂşsqueda para brindar una oferta cada vez mĂĄs excelsa, racional y sostenible, la mrma continĂşa incrementando su interĂŠs por la lĂnea de frutas y verduras ecolĂłgicas y se ha adentrado en el mundo de los â&#x20AC;&#x153;sĂşper alimentosâ&#x20AC;? como son kiwi-berry, aĂ§aĂ, kale y cĂşrcuma, entre otros. Con ellos, Alichampi aumenta la oferta para sus clientes aportĂĄndoles productos exclusivos, otorgĂĄndoles un plus diferenciador que potencie el servicio en el mercado.

â&#x20AC;&#x2DC;Mangoes from Motril, a heavenly delightâ&#x20AC;&#x2122; We know that consumption of quality fruit mainly depends on growersâ&#x20AC;&#x2122; doing, though selection, trade and presentation are also important. For that reason, firms like Alichampi are essential to boost and develop consumption of fruits and vegetables, as they bank on product excellence. Thanks to their pursuit of this, they are able to transmit that, besides nutritional properties, fruit is a delight to the palate. The new economic scenario is at the same time positive, because creativity increases, and negative, because favours the appearance of opportunists that compete with professionals in the sector on unequal terms. The former set prices below the appropriate levels and do not meet the recommended quality standards so that they sink the sectorâ&#x20AC;&#x2122;s reputation and cause a negative impact on consumption. Against them, professionals such as Alichampiâ&#x20AC;&#x2122;s manager Juan Bonet fight every day. The firm is always making efforts to always offer the finer in its broad range of products, as we learnt during an interview: â&#x20AC;&#x2DC;our goal is always supplying products with value added, which created quality jobs and guaranteed consumersâ&#x20AC;&#x2122; health and welfare.â&#x20AC;&#x2122; To do that, they try to establish direct connections with the source and trust relationships between growers, the firm, retailers, and consumers, in order to ensure top-end products. As an example of it, they are known for purchasing their peaches, apples and cherries from growers in Alicante Mountains, and their tropical fruits from growers in the tropical coast of Spain, which are highly renowned among consumers: â&#x20AC;&#x2DC;Mangoes from Motril are a delicacy that transport consumers to heaven, a true heavenly delightâ&#x20AC;&#x2122;, stated Bonet on the matter.

They will supply kiwi berry, aĂ§aĂ, kale and turmeric as novelties this year

Novelties On the basis that what we do in the present will determine the future, 2014 is being a year of intense work for Alichampi as for changes, decision-making, new strategies, and long-term vision. In this sense, and staying on track of the search for a more sublime, rational, sustainable offer, the firmâ&#x20AC;&#x2122;s interest in organic fruits and vegetables keeps growing and they entered the sphere of â&#x20AC;&#x2DC;super foodsâ&#x20AC;&#x2122;, such as kiwi berry, aĂ§aĂ, kale and turmeric among others. With them, the firm broadens their range of products and provides customers with exclusive products, which gives them a distinction in the market.

Alternativas de financiación para el sector hortofrutícola (III) POR LUIS COLLADO MORENO luis.collado.moreno@garrigues.com

omo colofón a esta serie de artículos sobre alternativas de mnanciación, analizamos el mercado capital riesgo y los fondos de deuda (Direct Lending). Por lo que al capital riesgo se remere, la Asociación Española de Entidades de Capital Riesgo (ASCRI) ha publicado su informe anual sobre la evolución de la actividad de capital riesgo en el año 2013, poniendo de manimesto el claro repunte en el segundo semestre del año. En dicho repunte ha incidido, sin lugar a dudas, la exigida batería de medidas que el gobierno nacional y las autonomías han adoptado en apoyo de este sector, destacando el Fondo ICO-Global, dotado con 1.200 millones de euros, con el objetivo de promover la creación de fondos de capital riesgo que realicen inversiones en empresas en todas sus fases de desarrollo. Este Fondo de Fondos está catalizando la creación de más de 40 nuevos fondos (en septiembre de 2014 se ha cerrado la tercera convocatoria) y movilizando aproximadamente 5.000 millones de euros. En 2014 se espera igualmente que se apruebe la nueva Ley de Capital Riesgo que dará otro impulso al sector. Ante este repunte de la actividad del capital riesgo ¿qué empresas del sector hortofrutícola pueden acceder al capital riesgo? Dado que existen gestoras de capital riesgo, privadas y públicas, especializadas en todas las fases de desarrollo y sectores, pueden acceder empresas que se encuentren en etapas más tempranas (capital semilla) o en

su fase de crecimiento o consolidación (capital expansión), y de todos los tamaños, tanto pymes (el 91 % de las operaciones en 2013 fueron inferiores a 5 millones de euros), como empresas de mayor volumen (19 operaciones entre 10 y 100 millones, y 5 por encima de los 100 millones).

El Fondo ICO-Global promueve la creación de fondos de capital riesgo que realicen inversiones en empresas

Otra alternativa estable de mnanciación a la banca tradicional, son los fondos de deuda (Direct Lending). No todas las empresas del sector hortofrutícola están interesadas en dar entrada a un capital riesgo y otras pueden no tener acceso a los mercados de deuda (MARF), bien por tamaño o bien por nivel de endeudamiento. En estas empresas (pequeñas o en situación más complicada) es donde los fondos de deuda están cerrando operaciones. ¿Qué empresas del sector hortofrutícola pueden acceder a los fondos de deuda?

Hay muchos tipos de vehículos en el mercado con sus propias estrategias de inversión y tamaños mínimo y máximos de operación, que pueden adaptarse a las circunstancias de un gran número de compañías. En el caso de los fondos privados como ventajas, destacan su agilidad, nexibilidad y capacidad para mnanciar el 100% de las necesidades, y como desventaja la retribución que exigen, si bien dada la competencia están reduciendo su precio. Y por lo que a los fondos públicos se remere, las condiciones económicas son más atractivas, aunque presentan ciertas limitaciones en cuanto al porcentaje de mnanciación (máximo un 70%-80% del proyecto o empresa) y a los requisitos a cumplir dado el origen público de los fondos. Hemos intentado exponer en esta serie de artículos las alternativas de mnanciación como una realidad indudable existente en el mercado (el conocido como “shadow banking”), si bien el acceso a estas fuentes de mnanciación sigue siendo aún difícil para muchas empresas. Nuestra recomendación para acceder a estas nuevas fuentes, y como fase previa al inicio de cualquier proceso, es la “preparación” de la empresa a las exigencias de estos operadores y mercados, y el asesoramiento adecuado para identimcar la fuente más idónea en función de la naturaleza de la empresa o el proyecto a mnanciar.Z

Uva

Aumenta el interés por el marchamo de la D.O. La necesidad de buscar de argumentos diferenciadores en los mercados, unido a la excelente calidad de la fruta esta campaña, justifican el hecho, según José Bernabeu, presidente de la D.O. Uva Embolsada del Vinalopó, del creciente interés por presentar a los clientes uva bajo el sello de esta denominación.

urante la campaña 2013/2014, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Uva Embolsada del Vinalopó certimcó alrededor de 9.000 Tn, una cifra muy alejada de su potencial (50.000 Tn). Su presidente José Bernabeu nos explica los motivos, que a su juicio, podrían justimcar el hecho de no certimcar con este sello de calidad. “Desde el principio, se registraron fuertes desequilibrios entre la oferta y la demanda, provocando la caída de los precios, que ya no se lograron recuperar en ningún momento. Todo esto desanimó al sector, que premrió no certimcar, por un lado porque sus clientes no se lo demandaban, y por otro, por los costes adiciones que ello conllevaba”. Sin embargo, parece que la situación podría cambiar de cara a este ejercicio, o al menos esa fue la impresión de Bernabeu tras la celebración a primeros de septiembre del acto por el que omcialmente se daba comienzo a la campaña. “Fueron muchos productores y comercializadores los que transmitieron al Consejo su interés por certimcar este año. La calidad de la uva es excepcional, y esto anima al sector, por lo que a priori esperamos que la cifra del año pasado se incremente”, nos comenta ilusionado el presidente. Pero también la especial situación que se encontrará el sector en los mercados europeos debido al veto ruso está provocando que se busquen argumentos de diferenciación para

poder comercializar mejor el producto, y está claro que este sello de la D.O. es uno de ellos. “Desde la Comarca del Vinalopó, se exportaba de forma directa entre 5.000 y 6.000 Tn de uva a Rusia, una fruta que ahora se quedará en Europa, por lo que tendremos que utilizar todas las herramientas comerciales que disponemos para lograr un buen posicionamiento de nuestra fruta”, comenta Bernabeu.

Innovación Ese ha sido siempre el objetivo de la D.O., ofrecer diferenciación en los mercados. En este contexto se suscribe uno de los principales proyectos del Consejo Regulador, mejorar la sanidad de las variedades Ideal y Aledo. Un trabajo muy avanzado ya, pues esperan este año determinar qué clones son los óptimos para multiplicar mnalmente y poner a disposición del sector. Otro de los proyectos que el presidente de la D.O. considera necesario y que ya se está desarrollando, es la obtención de la variedad Aledo sin semillas. “Los nuevos mercados, aquellos que se inician ahora en el consumo de uva, demandan fruta sin pepitas, de ahí la importancia de trabajar en esta línea si queremos llegar a esos consumidores”. Por el momento se han irradiado más de 1.000 yemas, injertadas ya en viveros. Habrá que esperar hasta la próxima campaña para conocer si mnalmente han logrado el objetivo deseado.

Growing interest in the Designation of Origin Producers and marketers in the Vinalopó region are aware of the commercial difficulties they will face at the start of the campaign. According to José Bernabéu, chair of the Designation of Origin Uva Embolsada del Vinalopó, the search for distinctive elements together with the excellent quality of fruits would be behind the growing interest to obtain the DO’s label. During the 2013/2014 trade campaign, the Regulatory Council of the Designation of Origin Uva Embalsada del Vinalopó certified circa 9,000 tonnes, a figure far from their capacity (50,000 tonnes). Chair José Bernabéu explains the reasons that, in his opinion, could justify this gap. ‘There were significant differences between supply and demand since the beginning, which made prices fall. These wouldn’t recover at all in the campaign. This discouraged the sector, which chose not to certify production. On one hand, there were the additional costs, on the other, customers didn’t demand it.’ However, the situation could change this year, or that seemed to Bernabéu after the celebration of the campaign’s official start in early September. ‘Many producers and marketers transmitted their interest in certifying to the Council this year. Grape quality is exceptional and this raises the sector’s spirits so that we expect to beat last year’s figures’, stated the chair, thrilled. But the special situation the sector will find in European markets due to the Russian embargo will lead many to find distinctive elements that put them in advantage when trading their product, and the DO’s label

is one of these elements. ‘Between 5, 000 and 6,000 tonnes of grape were exported from the Vinalopó region to Russia. This fruit will stay here now, so that we will have to use every commercial tool within our grasp to place our produce in a good position’, stated Bernabéu. Innovation This has always been the goal of the DE, offering distinction in the markets. Framed in this objective is one of the chair’s main projects: improving health of Ideal and Aledo varieties. The work has made much progress and they expect to identify the optimal clones this year and start breeding to put them at the sector’s disposal. Another of the projects considered necessary by the chair of the Regulatory Council and which is already ongoing is the development of seedless Aledo. ‘New markets starting to eat grapes now, demand seedless grapes hence the significance of this line if we want to reach those consumers.’ By the moment, over 1,000 buds have been irradiated and grafted in nurseries. We will have to wait until the next campaign to see whether we achieved the pursued goal or not.

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Uvas con sabores sorprendentes En Uvasdoce encontramos diferenciación. Hoy es la mayor empresa del Vinalopó en comercializar bajo el sello de la D.O., en ofertar uva sin pepita, con una gran diversidad de formatos y presentaciones. Pero no se confíen, en los próximos años, seguirán dando que hablar.

a saturación de los mercados tanto nacionales como europeos por el cierre de la frontera rusa a las frutas y hortalizas europeas va a suponer un duro golpe para el sector de la uva de mesa, pues aunque la mayoría de las empresas productoras y comercializadoras del Vinalopó no operaban directamente en Rusia, sí lo hacían de forma indirecta. Esto desembocará en una saturación de los mercados y con ella la caída de precios. Es en estos momentos cuando sellos diferenciadores como el de la D.O. de la Uva Embolsada del Vinalopó adquieren un mayor protagonismo. “Solo los agricultores de esta comarca cultivan y cuidan la uva con tanto esmero, con prácticas artesanales como el embolsado, un aspecto que deben conocer los consumidores y que debe identimcarse en los lineales”, nos expone la directora comercial de Uvasdoce, Estrella Miralles, cuando recorremos su central de envasado, donde trabajan a pleno rendimiento. Pero desde la gerencia de esta entidad no sólo se apuesta por ese sello diferenciador, sino que consideran que es igualmente vital acometer una serie de mejoras desde el punto de vista agronómico que les lleven a ganar en competitividad, calidad y vida comercial.

Líderes en uva apirena Visitamos su mnca La Serreta, que con más de 100 hectáreas (más de 25 ya en producción), es hoy por hoy una de las mayores supermcies dedicada a la uva en el Vinalopó. Aquí predomina la variedad Crimson Seedless, una uva apirena que campaña tras campaña va ganando cuota de mercado, y que además este año no presenta mermas en su producción, a diferencia de otras tradicionales como Ideal y Aledo. “En contra de lo que está pasando este año con las variedades tradicionales, la cosecha de uva sin semillas es igual o superior a la del pasado año y con una calidad excepcional. Y es que estamos totalmente convencidos de estar en una zona privilegiada para el

cultivo de este tipo de variedades”, sentencia Miralles. Así, a las variedades que actualmente cultivan (Crimson, Regal, Sugraone, Autumn Royal, etc) se sumarán en breve otras con una fuerte demanda por parte de los consumidores europeos, e incluso algunas con sabores sorprendentes, sin querer desvelar cuáles serán esos sabores. Pero los proyectos que marcan la diferenciación continúan en Uvasdoce. En estos momentos trabajan para ampliar su línea de productos Premium, tanto en el campo, optimizando las tareas para aumentar los volúmenes etiquetados bajo estos parámetros, como en la central, con nuevos formatos de envasado y presentación.

Fotos Carlos Martínez.

Grapes with surprising flavours Uvasdoce found distinctive elements. Presently, it is the biggest of the enterprises in the Vinalopó valley in trading production labelled with the seal of the Designation of Origin, in supplying seedless grapes, in offering a broad range of formats and presentations. But be wary, they will keep arising comments in the forthcoming years. Saturation of the national and European markets as a consequence of the Russian embargo on European fruits and vegetables will be a hard blow to the table grape industry. The reason is, although most of producers and traders from the Vinalopó valley did not operate directly in Russia, they did indirectly. This will flood the markets and sink prices. Is in these moments when distinctive labels like the Designation of Origin Uva Embolsada del Vinalopó gain relevance. ‘Only growers in this region make so much an effort to grow and cherish grapes, with craft practices like bagging clusters. We must make consumers to know it and distributors to adequately identify it on their shelves’, stated Uvasdoce’s commercial director Estrella Miralles while showing their fully

functioning packaging centre. The firm’s management doesn’t only bank on that distinctive label but also considers essential to carry out a series of agronomic improvement that lead to improve competitiveness, quality and shelf life. Leaders in seedless grapes We visited their plot La Serreta, which is one of the largest areas devoted to grape in the Vinalopó valley with 100 hectares (of which over 25 are already in production). Crimson Seedless is the dominant variety here. Its market share grows year after year and will undergo no production shrinkage this campaign, the opposite as Ideal and Aledo. ‘Unlike what happens this year with traditional varieties this year, harvest of

seedless grape is the same or even higher than last year, and features exceptional quality. We are sure that we are in a privileged region to grow this kind of varieties’, affirmed Miralles. Thus, in addition to the varieties being currently growed (Crimson, Regal, Sugraone, Autumn Royal, etc.), others will arrive soon. These new varieties are much demanded by European consumers and some of them have surprising flavours, which they did not want to reveal. Projects that set the difference keep going in Uvasdoce. At the moment they are working to expand their Premium line of products. This includes on-field work by optimising processes to increase the volumes labelled under these parameters, and in the centre, with new packaging and presentation formats.

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Toda la producción bajo el sello de garantía Aún a expensas de recibir el reconocimiento como OPFH, el proyecto de la entidad “Uvas del Vinalopó” sigue creciendo con la incorporación de dos nuevos socios, siempre persiguiendo el objetivo de ofrecer un producto diferenciado como es la uva con sello de garantía.

E The whole production with the seal of quality Still waiting to be acknowledged as Fruit and Vegetable Producer Organisation, the project of Uvas del Vinalopó keeps growing with the arrival of two new associates, always aiming at offering distinct products like grapes with the seal of quality. In the PO Uvas del Vinalopó, formerly known as Uvas de Alicante, product distinction in the markets has always been a cornerstone. Thus, they market their whole production labelled with the seal of the Designation of Origin in pursuit of offering extra quality to their customers. In this sense, they chose Integrated Production or Global Gap certification to achieve further distinction. As stated the Organisation’s chair Antonio Berná: ‘We want to highlight a fruit that is characterised for its unparalleled organoleptic properties, flavour, and plant health.’ Aiming at keeping quality of the grapes grown in the Vinalopó region above any others sale criteria, the entity decided one year ago to become a PO and welcome new associates. Today, six entities compose the Organisation. Two of them arrived in the last year, bringing 30 additional hectares of vineyards, mostly devoted to the variety Aledo. With a view to give response to such a big project, the firm decided to make significant investments in new growing techniques and innovative varieties, whose results will be seen in the next trade campaign. Adversities Alicante’s sector of grape is undoubtedly one of the most affected by the Russian embargo, mainly due to the widespread price fall that followed the excess of supply in the market. On that matter, Berná stated: ‘The work of many years in Russia will be wiped out in just a few months.’ At the same time, the sector will be hit this year by drought and low water quality, which will result in average 35% production shrinkages of the variety Ideal. According to the sector, this problem would be solved with the longed transfer of water from the Júcar to the Vinalopó, which they have been demanding for years, and would made water an accessible commodity for growers.

n la OPFH Uvas del Vinalopó, anteriormente denominada Uvas de Alicante, la gran apuesta a lo largo de su trayectoria siempre ha sido la diferenciación del producto en los mercados. Así, comercializan toda su producción certimcada bajo el sello de la Denominación con el objetivo de ofrecer un plus en calidad a sus clientes. En esta línea, optan por la Producción Integrada o con la certimcación de Global Gap para una mayor distinción. Como señala su presidente, Antonio Berná: “Queremos poner en valor una fruta que se caracteriza por disponer de unas cualidades organolépticas, gustativas y de sanidad vegetal inigualables”.

“Veto ruso: el trabajo hecho durante muchos años se perderá en pocos meses”

Tras este objetivo de mantener la calidad de la uva del Vinalopó por encima de cualquier criterio de venta, la entidad decidió hace un año transformarse en OPFH y sumar adeptos a su causa. Hoy por hoy, son seis las

entidades socias tras la incorporación de dos nuevas en el último año, que han supuesto unas 30 hectáreas más de producción, principalmente de la variedad de uva Aledo. Con miras a responder a un proyecto de calado como este, la mrma decidió realizar importantes inversiones en las plantaciones con nuevas técnicas de cultivo e innovadoras variedades, cuyos resultados se podrán comprobar en la siguiente campaña. Adversidades Sin duda el sector de la uva de Alicante ha sido uno de los más afectados por el veto ruso, principalmente por la bajada de precios generalizada que se ha dado como consecuencia de la gran oferta de frutas en el mercado. A este respecto, Berná señala: “El trabajo hecho en Rusia durante muchos años se perderá en pocos meses”. De forma paralela, el sector de la uva se verá perjudicado también en esta campaña debido a la sequía y la mala calidad del agua, que provocará una merma del 35% de media en la producción de la variedad Ideal. Un problema que según el sector se podría subsanar con el deseado trasvase Júcar - Vinalopó, el cual llevan reclamando desde hace años, convirtiendo el agua en un bien asequible para los agricultores.

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La apuesta por las variedades tradicionales El Valle del Vinalopó se llena de vida con la maduración de las primeras uvas de la temporada, y la actividad en centrales como la de Betisan es frenética desde finales de agosto, una entidad que ha sabido mantener el carácter tradicional de este cultivo y ofrecer, como valor añadido, toda una serie de servicios que le diferencian en los mercados. Líderes en uva apirena urante el año 2013, España exportó más de 140.439 Tn de uva de mesa, de las que 123.949 se destinaron a la Unión Europea, mientras que el resto, 19.945 Tn (16,15%), a mercados extracomunitarios. Según los datos facilitados por Aduana y procesados por Fepex, no podemos cuantimcar el volumen que absorbía el mercado ruso, pues además, gran parte de la fruta llegaba a aquel mercado a través de importadores europeos, pero sí amrmar, porque nos lo ha conmrmado el propio sector, que la uva será uno de los productos más afectados por el veto ruso, especialmente la variedad Aledo. Esta situación podría crear un colapso en los mercados europeos, por lo que será esta una campaña decisiva para muchas entidades del sector, que tendrán que redirigir sus estrategias comerciales y buscar nuevos mercados y clientes. Presentar la fruta, sin ningún otro valor añadido, es a juicio de José Enrique Sánchez, gerente de Betisan, una estrategia errónea, y por ello continuarán trabajando para diferenciarse a través del servicio, la gestión de sus pedidos y sobre todo, por la diversidad de formatos que son capaces de ofrecer al cliente. “Es importante escuchar al comprador, conocer cuáles son sus necesidades, y adaptarnos a ellos, y demostrarle que cualquier formato o presentación que,

pueda activar las ventas es factible para nosotros” nos explica Sánchez durante nuestra vista a su central. Variedades tradicionales En Betisan encontramos unas instalaciones equipadas con las más modernas líneas de envasado, preparadas para las nuevas demandas de los consumidores. Sin embargo, en el ámbito agronómico su apuesta sigue siendo por las variedades tradicionales del Valle del Vinalopó, es decir, Ideal, Red Globe y Aledo, sin plantearse por el momento la producción o comercialización de uva apirena. “Nuestra mlosofía de trabajo pasa por amanzar el carácter tradicional de este cultivo, que para nada está reñido con la aplicación de las más modernas prácticas agrícolas que nos permiten ganar en productividad y calidad”, añade José Enrique. De cara a la presente campaña, desde la gerencia de Betisan confían en un buen desarrollo comercial, con una producción normal en el caso de la variedad Aledo, aunque sí algo más reducidas en Ideal y Red Globe.

Banking on traditional varieties The Vinalopó valley thrives with life as the first grapes of the season are turning ripe, and manufacturing centres like Betsan’s are a hive of activity since late August. This firm has known to preserve the traditional nature of this crop and render a series of services that add value and make them stand out in the markets. Spain exported over 140,439 tonnes of table grape in 2013. Of these, 123,949 were sold in the European Union and the remaining 19,945 (16.15%) in markets beyond the EU’s borders. According to the figures provided by the Customs Administration and processed by Fepex, we cannot estimate the volume absorbed by the Russian market, as much of the fruit that arrived there was traded through European importers. However, we can affirm thanks to the sector itself, that grape will be one of the most affected products by the Russian embargo, particularly the Aledo variety. This situation could collapse the European markets so that we are facing a decisive trade campaign for many enterprises in the sector, which will be forced to

change their commercial strategies and look for new markets and customers. Presenting the fruit without any value added is to José Enrique Sánchez, Betisan’s manager, a mistake. For that reason, they will keep working to stand out of the rest through service, order management, and above all the comprehensive range of formats that they are able to supply their customers. ‘It is important to listen to consumers, to know what are their needs, to be able to adapt to them, to prove them that any format or presentation that could boost sales is feasible to us’, explained Sánchez during our visit to the firm’s facilities.

packaging lines, ready to satisfy consumers’ new

Traditional varieties Betisan’s facilities are equipped with the most modern

ment with normal production of Aledo and slightly

demands. However, they bank on the varieties traditionally grown in the Vinalopó valley. They commit to Ideal, Red Globe, and Aledo, without even considering producing or trading seedless grapes. ‘Our work philosophy involves strengthening the traditional nature of this crop, which is absolutely not at odds with the implementation of the most modern agricultural practices that allow for increasing productivity and improving quality’, added José Enrique. With a view to the present trade campaign, Betisan’s management expects a good commercial developsmaller of Ideal and Red Globe.

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“La uva española lleva el Sabor por bandera” Es una realidad que conocen bien en Uvas Ferrándiz y que se esfuerzan en demostrar a todos los mercados a los que exportan, con el objetivo de otorgarle a su uva el valor que se merece. En esta línea, este año diversifica su gama de productos ofreciendo vino tinto de la variedad Monastrell.

‘Spanish grape has flavour as a hallmark’ This is a matter of fact well known in Uvas Ferrándiz and they make efforts to prove it to the markets to where they export, aiming at adding to their grapes the value they deserves. In this sense, the firm will diversify its portfolio of products by supplying red wine made out of Monastrell grapes. After a trade campaign marked by hailstorms that had a negative effect on grape quality hence affecting market prices, smaller volume of exceptional quality is expected to be yielded this year. This represents a true incentive for a sector that every year faces new difficulties because of its absolute dependence on the weather. Despite that, Uvas Ferrándiz was able to keep its production at worthy prices thanks to the firm’s strong commercial structure, which turns stronger every year at the international level. Thus, the circa 400,000 kg of grape grown, mainly of the variety Aledo, are traded in the main European markets, namely France, Germany, The Netherlands, and Italy. Manager Antonio Ferrándiz unveils the key for their success while showing us one of their plots: ‘We work in direct contact with customers and we provide such a top-notch quality produce as Spanish grape, which stands out thanks to its excellent flavour, much sweeter than that of grapes grown in other areas.’ In this sense, the label of the Designation of Origin Uva de Mesa del Vinalopó plays an essential role, as it means a significant distinction in the markets. ‘This is a virtually stalled project because of the lack of aid from the Authorities’, he added. But the firm banks on developing yet another kind of initiatives that helped them making their Commercial diversification One of the sector’s problems is the low value of grapes that end discarded. For that reason, Uvas Ferrándiz decided to devote them to obtain derivatives and make profit by making their own wine. The wine comes from the Mediterranean variety Monastrell, autochthonous of this producer area. These vines, bred in the austerity of the mountains, feature thick stems, clusters, and peels, which give them the ability to endure drought and frosts. The result is a brave red wine that deserves to be called Spartan, as it is fermented from the strongest grapes, ‘those that survived to defy the senses’, affirmed Ferrándiz. To finish, he encourages the firm’s clients to taste their first vintage during the trade campaign.

ras una campaña marcada por el pedrisco, que afectó negativamente a la calidad de la uva depreciando su valor en los mercados, se espera una menor producción pero con una fruta excepcional para este ejercicio. Esto representa todo un aliciente para un sector que atraviesa cada año numerosas dimcultades por su absoluta dependencia de las condiciones climáticas. Pese a ello, la empresa Uvas Ferrándiz pudo mantener un precio digno de su producción en los mercados, gracias a su potente estructura comercial, que se fortalece cada año a nivel internacional. Así, sus cerca de 400.000 Kg de uva producida, mayoritariamente de la variedad Aledo, se destinan a los principales mercados europeos, tales como Francia, Alemania, Holanda e Italia. Su gerente, José Antonio Ferrándiz, nos desvela en una de sus mncas el secreto de su éxito: “Trabajamos de forma directa con el cliente y le ofrecemos un producto de primerísima calidad como es la uva española, diferenciada por su excelente sabor, de gran dulzor frente a la de otros orígenes”. En este sentido, juega un papel esencial el marchamo de la D.O. Uva de Mesa del Vinalopó, que le conmere con su sello una importante diferenciación en los mercados. “Un proyecto prácticamente paralizado por la falta de ayudas por parte de la Administración”, señala. Pero desde la entidad apuestan por desarrollar otro tipo de iniciativas que le ayuden a rentabilizar el negocio al máximo. Diversimcación comercial Uvas Ferrándiz ha decidido diversimcar su producción de uva y desarrollar su propio vino en la búsqueda de la máxima rentabilidad. Un vino procedente de la variedad mediterránea Monastrell, autóctono de esta zona de producción. Son cepas nacidas en la austeridad de las montañas que presentan tallos, racimos y pieles gruesas, que resisten la sequía y las heladas, otorgándole un matiz alejandrino. El resultado es un vino tinto con coraje que merece el nombre de Espartano porque comprende a la uva más fuerte, “que ha sobrevivido para desamar a los sentidos”, concluye Ferrándiz, animando a sus clientes de fresco a probar la primera cosecha durante esta campaña. Podrán conocer este proyecto y su producción en el stand 7B06 de la feria Fruit Attraction donde estarán presentes.

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Proyectos de I+D+i que garantizan el liderazgo El Ciruelo continúa adelante con un ambicioso proyecto agronómico y comercial, que les reforzará en su posición de liderazgo, sobre todo en el sector de la uva sin semilla. Su responsable comercial Cristina Gutiérrez nos lo detalla en esta entrevista.

a empresa El Ciruelo está acometiendo grandes inversiones. ¿Nos podría detallar el proyecto en el que están trabajando en estos momentos? El año pasado, El Ciruelo realizó una fuerte inversión al adquirir y acondicionar 800 hectáreas de cultivo, divididas en tres grandes mncas: dos de ellas en la Región de Murcia, y otra en pleno Parque Natural del Cabo de Gata, en Almería. Dichas explotaciones están destinadas a la producción de variedades de uva sin semillas, de nueva generación, con altos niveles de azúcar y sabores exóticos algunas de ellas, y al cultivo de fruta de hueso, también con nuevas variedades donde se busca precocidad para poder adelantar nuestras campañas de melocotón, nectarina y albaricoque al 15 de abril, sin necesidad de forzar las plantaciones. Continúan apostando por aumentar la supermcie de cultivo, a pesar del hándicap con el que cuentan, la escasez de agua... Efectivamente. Murcia en particular es una región muy seca, por lo que esa escasez de agua se ha convertido ya en un problema de esta zona. Frente a esta situación, no tenemos más alternativa que desarrollar proyectos de I+D+i que nos permitan

convivir con esa carencia. En el caso particular de El Ciruelo apostamos por el uso de la tecnología y por nuevas variedades algo menos exigentes en recursos hídricos, aspectos sobre los que basamos ahora nuestra diferenciación. Hoy somos líderes en este sentido, con mucho camino aún por recorrer, y con mucha ilusión por seguir avanzando.

Somos líderes con mucho camino por recorrer, y con mucha ilusión por seguir avanzando ¿Se podría ver limitada esa proyección como empresa por hechos como el veto ruso, al frenar quizás nuevas vías de comercialización que el sector estaba abriendo? En el caso de la uva, El Ciruelo es hoy día muy fuerte en la producción y comercialización de variedades

apirenas, segmento donde Rusia aún no era un gran consumidor, por lo que a priori parece que no afectará a nuestras estrategias de negocio. Sin embargo, esta situación no es agradable para nadie. Vivimos en un mercado libre, y decisiones de este tipo, tomadas unilateralmente por gobiernos totalitarios, no son buenas, menos aún cuando hay otro tipo de intereses por medio, siendo muy injusto que los agricultores sufran sus consecuencias.

R&D projects that ensure leadership El Ciruelo keeps going with an ambitious agronomic and commercial project that will reinforce their leadership, above all in the segment of seedless grapes. Commercial director Cristina Gutiérrez tells us more in an interview. The firm El Ciruelo is making large investments. Could you describe the details of the project on which you are currently embarked? El Ciruelo made a large investment last year by purchasing 800 hectares and getting them ready to be farmed. These are divided into three big plots: two of them in the Region of Murcia and the third within the very Cabo de Gata Natural Park in Almería. The plots are devoted to grow new-generation seedless grapes, with high sugar content, and some of them featuring exotic flavours. New varieties of stone fruits are also grown there, pursuing precocity to be able to bring our trade campaigns of peach, nectarine, and apricot

forward to 15th April without putting a strain on plant performance. You keep banking on expanding farmland despite the handicap of water shortage... Indeed. Murcia is quite a dry region so that water shortage became a problem in the area. To face this situation, we only can develop R&D projects that allowed us to coexist with the problem. In El Ciruelo in particular, we bank on technology and new, less water-demanding varieties. On those pillars we build our distinction. We are leaders today in that sense, with a long path ahead and filled with illusion to keep going.

Could some events like the Russian embargo hinder your enterprise’s projection by collapsing maybe new commercial channels that the sector was opening? As for grape, El Ciruelo is today a strong producer and trader of seedless grapes, a product for which Russia was not a significant market yet. That said, it will not affect our business strategies in principle, although this is not a nice situation for anyone. We live in a free market and decisions of this kind, made unilaterally by totalitarian government are not good, let alone when there are other interests in between. It is tremendously unfair that growers had to suffer its consequences

Especialistas en berenjena y calabacín La empresa almeriense La Ñeca reúne lo que muchas persiguen, especialización, buen hacer y gran capacidad exportadora, y es que el importante volumen que ofrece y la calidad de su producción atrae a los mercados más exigentes.

a Ñeca comienza su andadura en 2001 vendiendo sobre todo a Mercabarna, sin salir del mercado nacional, y hoy día, transcurrida más de una década, casi la totalidad de sus hortalizas van destinadas a la exportación. Lo que representa un nuevo modelo en auge en Almería. Productores con mncas propias que dan el salto a la comercialización para vender primero al mercado doméstico y más tarde al europeo. La prueba del éxito de este sistema, que integra en una misma empresa el eslabón del productor y el del comercio, está en el ascenso constante año tras año viendo los números de La Ñeca. “Nuestro crecimiento anual está entre un 8% y un 10%”, describe Juan Ramón Escobar, su director comercial, y “en dos o tres campañas esperamos llegar a los 13-14 millones de kilos, y ya estabilizarnos en esas cifras”. El catálogo de productos de La Ñeca es el de una empresa especializada: calabacín verde y berenjena negra semilarga. “Hemos apostado por estos dos productos donde hemos encontrado un nicho en el que podemos crecer y ofrecer las mejores calidades”, añade. En la actualidad, La Ñeca mueve al año 11 millones de kilos, 4 millones de calabacín y más de 7 millones de berenjena. Este último es su principal cultivo, de hecho más de 2,5 millones de berenjenas salen de sus propios invernaderos.

De vocación exportadora “La Ñeca es en Almería una de las empresas familiares que más berenjena exporta”, describe Juan Ramón. Francia y Alemania son sus mayores mercados, aunque envían a casi todo el continente en una larga lista en la que están, entre otros países, Holanda, Bélgica, Inglaterra, Suiza, Suecia, Dinamarca

Finlandia, Lituania, Polonia o Chequia. También sus hortalizas cruzan de noviembre a abril el océano en dirección a EE.UU. El equipo comercial de La Ñeca acudirá a Fruit Attraction para mantener contactos con sus clientes. “La feria de Madrid viene en el mejor momento posible porque está en el inicio de campaña y es ideal para hacer contactos y mdelizar a los que ya se tienen”, añade el director comercial.

Envasado artesanal Uno de los lemas de La Ñeca es su envasado artesanal, tal y como reza en sus cajas. “No hay calibradoras”, subraya Escobar. Son las manos de las casi 80 envasadoras que trabajan en este almacén las que miman cada fruto que es confeccionado. “De la mnca del agricultor a nuestro almacén y de ahí al cliente”, concluye Escobar. La Ñeca trabaja desde septiembre hasta mnales de junio.Z

Specialists in aubergine and zucchini Almeria-based firm La Ñeca gathers what many pursue: specialisation, expert knowledge, and great exporting capacity. The considerable volume of product it trades, and the qualities they supply are enough to lure the most demanding markets. La Ñeca was established in 2001. Back then, it traded only within the national domestic market, mostly to Mercabarna, but today, longer than a decade later, almost all its vegetables are traded to export markets. This represents a new business model booming in Almeria: growers farming their own plots that start trading first in the national market and then in Europe. The constant growth shown by La Ñeca’s figures year after year evidences the success of this system, which integrates producer and trader within the same enterprise. ‘Our yearly growth is between 8 to 10%’, described commercial director Juan Ramón Escobar, ‘and we expect to hit 13 to 14 million kilos in two or three years’ time and then stabilise within that range.’ La Ñeca’s range of products is that of a specialised enterprise: green zucchini and black semi-long aubergine. ‘We banked on those two products, having found a niche in which we can grow and supply the best quality’, he added. Presently, La Ñeca trades 11 million kilos, 4 of them of zucchini and 7 of aubergine. The latter is their main crop, growing 2.5 plus million aubergines in their own greenhouses. Exporting vocation ‘La Ñeca is one of the family companies in Almeria that export larger volumes of aubergine’, described Juan Ramón. France and Germany are its most important targets, although they trade in a long list of markets, namely The Netherlands, Belgium, England, Switzerland, Sweden, Denmark, Finland, Lithuania, Poland, or Czech Republic among others. Besides, the firm’s vegetables cross the ocean towards the USA from November to April.

La Ñeca’s commercial personnel will attend Fruit Attraction to cultivate customer relations. ‘Madrid’s trade fair comes at the best moment possible, the start of the trade campaign, and it is a perfect event to make new relations and strengthen the existing ones’, added the commercial director. Craft packaging One of the mottos of La Ñeca is the traditional, craft packaging they carry out, as stated on their labels: ‘no grading machines’, as highlighted the commercial director. It is the hand of almost 80 workers in the manufacturing centre cherishing every single vegetable. ‘From growers’ farms to our centre and from there to the customer’,

Ecológicos

La especialización determina el éxito La entrada de operadores no especializados que apuestan por el ecológico incide negativamente en el mercado, aunque sirven para poner en valor a empresas profesionalizadas con gran experiencia como El Cortijo Bio.

nclavada entre el Mediterráneo y el Atlántico, la mrma El Cortijo Bio combina para su producción, suelos arenosos propios de la costa con las tierras fértiles de las orillas de los ríos que nacen en la Sierra de Cádiz, lo que le conmere una situación geográmca privilegiada y unas condiciones climatológicas benemciosas que le permiten cultivar todo tipo de hortalizas ecológicas de gran calidad. Acudimos un año más a sus almacenes, situados en uno de esos diminutos y singulares pueblos de la comarca de La Janda, en la provincia de Cádiz, para conocer cómo ha afrontado la pésima campaña de comercialización europea de hortalizas de invierno que se ha dado, caracterizada por registrar un escaso consumo en los países de destino: “No hizo sumciente frío que dinamizara el consumo de nuestros productos de invierno, zanahoria, boniato y remolacha, y las producciones

nacionales se alargaron, estrechando nuestra ventana de exportación con unos precios que fueron bajísimos”, nos declaró el gerente de El Cortijo Bio, Jean Claude Mathaly, que destina el grueso de su producción, un 95%, fuera de España.

En este sentido, añade: “Aunque trabajemos principalmente exportación, la apuesta por el

producto ecológico en nuestro país va creciendo poco a poco, de hecho nosotros ya tenemos algunos contratos con la Distribución española”. A merced de esta realidad, El Cortijo Bio ha creado un nuevo y original envase de patata de 2 kg para el mercado nacional, una bolsa de cartón con una imagen atractiva que esperan que aporte una gran presencia al producto en el lineal. Pese a los pésimos resultados del ejercicio anterior, desde la mrma inician la actual campaña con optimismo dada la conmanza que los clientes depositan en ellos. Así, han recibido la demanda de producir un 25% más de volumen de zanahoria para este invierno, sin duda gracias a la gran calidad de sus productos y el excelente servicio que ofrecen, con más de 20 años de experiencia en el sector, un factor sin duda diferenciador frente a la entrada de operadores no especializados en el sector ecológico. De forma paralela, sus previsiones apuntan a un crecimiento progresivo también en boniatos, que registran un consumo al alza.

Ha creado un original envase de patata de 2 kg para el mercado nacional

Esta excelente trayectoria viene respaldada por el gran trabajo y esfuerzo que realizan y sus continuos avances, como el de apostar por ofrecer desde el año pasado un suministro estable de determinados productos los doce meses del año, y realizar innumerables mejoras y ampliaciones en sus instalaciones. Con todo ello, conmamos en que continúe en la senda del crecimiento como ha venido haciendo hasta ahora.

Specialisation determines success The irruption of non-specialist operators that bank on organic produce has a negative impact in the market. However, they highlight the value of enterprises with sound professionalism and a long track of experience like El Cortijo Bio. Located in the middle between the Mediterranean and the Atlantic, the firm El Cortijo Bio combines the sandy soils of the coast with the fertile meadows of the rivers that flow down from the mountains of Cádiz, which provides them a privileged geographic location and beneficial weather conditions that allow for growing all kind of top-notch organic vegetables. We visited their facilities one more time this year, located in one among the tiny, singular villages in the region of La Janda, in the province of Cádiz. There we knew first-hand how the enterprise faced the disastrous trade campaign consequence of low consumption level in destination countries. ‘It was not cold enough hence consumption of winter products like carrot, sweet potato and beetroot was not agile. Besides, national productions lasted longer so that our export window shrank and prices were very low’, stated the firm’s manager, Jean Claude Mathaly. El Cortijo Bio exports 95% of its production. In this sense, he added: ‘Although we mainly trade in export markets, the share of organic is gradually growing in Spain. In fact, we already have some contract signed with Spanish distributors.’ Faced with this reality, El Cortijo Bio designed a new, origi

nal 2-kg potato packaging for the national domestic market. It is an attractive cardboard bag expected to have a great presence on supermarket shelves. Despite the disastrous results of the previous trade campaign, the firm faces the present one with optimism given the trust that customers place in them. Thus, they were requested to produce 25% more carrot this winter, undoubtedly thanks to the great quality of their products and their excellent service. With longer than 20 years’ worth of experience in the sector, the firm stands out against non-specialist in organic. At the same time,

their forecast point at gradual growth of sweet potato too, having already noticed certain increase in consumption. This excellent track is endorsed by the great work and efforts as well as by their constant progresses. An example of it is that they banked last year on providing all-year-round, stable supply and carry out uncountable improvements and enlargements in their facilities. For all the aforementioned, we expect the firm to keep on the path of growth as it has been doing up to now.

Ecológicos

Objetivo: ser un producto habitual en la cesta de la compra Procam constituye todo un ejemplo del crecimiento exponencial que ha experimentado el sector ecológico en Europa en los últimos años, al dirigir con éxito gran parte de su estrategia de negocio a este sector.

oco queda de aquella pequeña empresa nacida en los 80, fruto de la asociación de unos pocos productores de aguacates y chirimoyas de la zona. Hoy, visitar sus instalaciones nos hace comprobar in situ la magnitud del desarrollo de esta entidad como ejemplo del sector hortofrutícola español en general, que se sirve de tecnologías de última generación, optimización de procesos y que son garantes de la mayor seguridad alimentaria, como lo puede contemplar cada día su gerente desde los ventanales de su despacho, Fernando Martín.

Así, Procam ha alcanzado en la actualidad los 13.000.000 € de facturación y comercializa más de 12.000 Tn de una amplia gama de productos. Además, en los últimos años, la mrma ha optado por diversimcar sus estrategias comerciales hacia la especialización en ecológico, como estrategia de diferenciación en los mercados, hasta el punto de estar convirtiéndose en un modelo de referencia en este sector. Hoy en día, esta línea representa el 70% de la facturación global de la empresa, liderada por el pepino ecológico, además de otras gamas de productos bio que se han consolidado como el aguacate, tomate rama, pimiento y calabacín. Alemania, Francia, Holanda, Suiza, Suecia y Dinamarca son los principales mercados de destino de la entidad. Con este modelo de negocio, que esperan seguir potenciando en los próximos años, Procam viene a responder a la tendencia actual que se está dando en Europa, donde se ha incrementado un 50% la producción de ecológico en la última década, según un informe publicado por la CE. Estas cifras dan a entender el importante incremento de la demanda

por parte del consumidor europeo de productos 100% saludables que respetan el medio ambiente. En su afán por seguir creciendo, la compañía exige una mayor atención hacia el sector por parte de la Administración, para que apoyen a los productores a dar el salto del cultivo convencional al ecológico y que continúe aumentando la producción bio. De forma paralela, espera con entusiasmo que en los próximos años la exportación no sea la única vía de comercialización para este tipo de productos y que se experimente un auge de las tiendas especializadas como un mercado alternativo de venta: “Llevamos varios años atendiendo a este tipo de clientes pero el volumen solicitado es bajo, aunque su crecimiento sería fundamental y permitiría diversimcar riesgos”, apunta Martín, con la esperanza de que este sector sea en un futuro un básico en la cesta de la compra del consumidor.

The aim: being a customary product in the shopping list Procam is a good example of the exponential growth experienced by the sector of organic in Europe in the last years, having successfully devoted a great share of its efforts to this sector. Little remains of that small enterprise born in the 80s, fruit of the association of several growers of avocado and custard apple in the region. Visiting their facilities today is enough to check in situ the magnitude of the firm’s development as an example in Spain’s sector of fruits and vegetables. By means of state-of-the-art technologies and process optimisation, this enterprise is guarantor of top food safety, and manager, Fernando Martín, beholds it from his office. Thus, Procam reaches €13,000,000 turnover and trades over 12,000 tonnes of a broad range of products. Besides, the firm chose to diversify its commercial strategy in the last years and specialised in organic as

a move of distinction in the markets. Today, Procam is becoming a model for the sector. Organic presently represents 70% of the firm’s total invoicing, leaded by organic cucumber and other consolidated bio products like avocado, vine tomato, pepper, and Zucchini. Germany, France, The Netherlands, Switzerland, Sweden, and Denmark are Procam’s main target markets. With this business model, which they expect to keep boosting in the next years, Procam gives response to a current trend in Europe, where production of organic increased by 50% in the last decade according to a report published by the EC. These figures show the significant increase of the demand of 100% healthy, environmental produce by European consumers.

In its pursuit to keep growing, the firm demands further attention to be paid to the sector by the authorities, for them to support growers to definitely switch to organic and for the bio production to keep growing. At the same time, they enthusiastically expect export not to be the only way to trade this kind of products and they also expect a booming of specialised retailers as an alternative market: ‘We have been supplying this kind of clients for several years but the demanded volumes are small. Their growth would be essential and would allow for diversifying risks’, stated Martín hoping for a future in which organic became customary in consumers’ shopping list.

NO TI CIA

MÁXIMO INTERÉS EN EE.UU. POR EL SOFTWARE AGROALIMENTARIO DE ARITMOS Durante la pasada edición Sage Summit 2014 (Las Vegas, Julio 2014), fueron varias las empresas norteamericanas interesadas en el software agroalimentario de Aritmos, que cuenta con uno de los portfolios más completos a nivel mundial, bajo la plataforma tecnológica de Sage. Las soluciones de software para el sector agroalimentario de Aritmos están causando mucha expectación allá donde van, como ha quedado patente en los diversos eventos internacionales donde esta empresa leridana ha acudido (Australia, Sudáfrica y Portugal). En esta ocasión son las empresas norteamericanas quienes han puesto su atenta mirada en Aritmos, tras la celebración el pasado mes de julio del Sage Summit 2014, celebrado en Las Vegas (EEUU), donde durante cuatro días se dieron cita más de 5.000 personas. “La organizadora del encuentro nos recomendó, muy vehementemente, que asistiéramos al evento ya que posiblemente nuestras soluciones agro tendrían amplia aceptación en el mercado de los EE.UU.”, afirma el CEO de Aritmos, Andreu Salvadó. Y así sucedió. El stand 113 del área de exposición de soluciones de negocio basadas en las plataformas tecnológicas de Sage (como Sage ERP X3) fue uno de los más

concurridos. “La cumbre mundial de Sage ha sido un éxito rotundo para nosotros”, explica Salvadó. Reuniones a pie de stand, demos de producto en vivo, encuentros profesionales tras los horarios de exposición… La agenda del CEO de Aritmos y de su Director de Software, Enric Trullols, estuvieron repletas de entrevistas con potenciales clientes y con desarrolladores de software en busca de una solución para el sector agroalimentario como las del portfolio de Aritmos.

Ecológicos

El ajo negro, una “fruta” para el paladar El ajo negro sigue despertando el interés de los consumidores más vanguardistas y ganando cuota de mercado poco a poco en España gracias a sus excelentes propiedades, tanto gustativas como saludables. La entidad Terrallana oferta una mayor diferenciación si cabe a este producto tan exclusivo, gracias a su profesionalizado método de producción.

ace algunos años, cuando Terrallana comenzó a trabajar en el proyecto del ajo negro, este era un producto casi desconocido en España. Sin embargo, hoy día, son muchos los operadores del sector que lo han introducido en su oferta y, entre todos y poco a poco, se ha hecho un hueco en el mercado. Sus propiedades organolépticas y gustativas le han ayudado a diferenciarse, además de su carácter innovador, el color negro. Y es que según María Moreno, la gerente de Terrallana, una de las mrmas pioneras en comercializar este producto, se trata de un “super alimento” en cuanto a que presenta un maravilloso antioxidante que contiene múltiples benemcios para la salud del consumidor: “Favorece la eliminación de radicales libres, ayuda a reducir el colesterol y a regular la tensión, especialmente si la tenemos alta”, apunta. Además, el ajo negro de Terrallana cuenta con un plus en cuanto a valor añadido, su carácter ecológico. Pero la entidad va más allá, diferenciando su oferta del resto al aplicar un método de producción

muy estudiado, con unos valores de referencia: “Nuestra diferenciación principal está en el método de elaboración único de nuestro partner japonés, que lleva produciendo ajo negro más de 15 años. Es lo que le otorga a nuestro ajo negro ese sabor y propiedades características distintas al resto, por eso nosotros preferimos llamarlo fruta de ajo”, explica. Con todo ello, han logrado aumentar su cifra de ventas ligeramente con respecto a la campaña anterior, pese a haber sido un ejercicio complicado para el sector del ajo en general. En su objetivo de mdelizar a sus clientes aportándoles valor añadido también con el resto de su producción de ajo ecológico, la mrma ha invertido en infraestructuras para el almacén y en nuevas herramientas agrícolas para el campo que les permiten optimizar el trabajo durante la cosecha y obtener un mejor producto mnal. En esta línea, han introducido nuevos productos que están desarrollando y que esperan tener listos en los próximos meses.

“Nuestra diferenciación principal está en el método de elaboración único de nuestro partner japonés”

Black garlic, a ‘fruit’ for the palate Black garlic keeps raising interest among the most modern consumers and is gradually increasing its market share in Spain thanks to its excellent flavour and benefits for health. The firm Terrallana offers even further distinction to such an exclusive product by means of a professionalised production system When Terrallana embarked on its black garlic project some years ago, it was an almost unknown product in Spain. Nevertheless, many agents in the sector trade it now and black garlic has gradually been earning its market niche thanks to them. Its flavour and organoleptic properties, together with an innovative black presentation, helped it stand out of the rest. Terrallana is one of the firms that pioneered trade of this product, which according to manager María Moreno is a ‘super food’, as it is a powerful antioxidant with many benefits for consumers’ health: ‘It favours the elimination of free radicals,

helps to reduce cholesterol levels and to regulate arterial pressure when it is high’, she stated. Besides, Terrallana’s black garlic features extra value added: it is organic. The firm goes even further and thanks to a well-designed production system that leans on strong values, its garlic stands out of the rest. ‘Our main distinction lies in the unique manufacturing method of our Japanese partner, which has been growing black garlic for longer than 15 years. That gives our black garlic its characteristic flavour and properties so that we call it garlic fruit’, explained the manager.

Thanks to this, the firm managed to slightly increase sales over the previous campaigns despite it was a complicated year for the sector of garlic in general. In their pursuit of gaining customer loyalty by offering value added with the rest of their production of organic garlic, the firm invested in warehouse infrastructures and new agricultural tools that allow for work optimisation during harvest and for obtaining better crops. They introduced new products currently under development which are expected to be ready in the forthcoming months.

La innovación y la sostenibilidad, impulsan a Bayer CropScience La multinacional Bayer CropScience celebró el mes de septiembre, su Conferencia de Prensa Anual, en Monheim (Alemania), donde el presidente del Consejo de Dirección, Liam Condon, lanzó el compromiso de la compañía por mantener sus niveles de inversión actual para proporcionar soluciones innovadoras y sostenibles a los agricultores de todo el mundo.

nte la presencia de periodistas de más de 20 países, la directiva de Bayer CropScience ha manifestado su optimismo con respecto a las perspectivas de desarrollo de los mercados agrícolas, comprometiéndose a realizar inversiones que contribuyan a la búsqueda de soluciones para una agricultura sostenible. “Estamos convencidos del potencial de crecimiento a largo plazo de los mercados agrícolas”, amrmó Liam Condon, presidente del Consejo de Dirección de Bayer CropScience, durante la conferencia de prensa anual que la compañía celebró en Monheim (Alemania).

“Esperamos que el mercado mundial de insumos agrícolas, que alcanzó los 50.000 millones de euros en 2008, crezca hasta los cien mil millones en 2020”, amrmó el presidente de Bayer CropScience.

Remriéndose a la creciente necesidad de soluciones agrícolas sostenibles, Condon añadió que la intensimcación y la profesionalización de la agricultura son los impulsores clave del crecimiento del mercado a medio y largo plazo. “Consideramos que Bayer CropScience tiene un papel clave para contribuir, dentro del sector agrícola, a un crecimiento sostenible que benemcie por igual a los agricultores y a la sociedad. Por lo tanto, nuestra misión es ayudar a los agricultores a producir en todo el mundo alimentos de alta calidad, seguros y sanos; de esa forma ayudaremos a mejorar la vida de las personas”.

Inversión de capital Atendiendo a la fuerte demanda de sus productos, Bayer CropScience tiene previsto ampliar sus instalaciones e incrementar las inversiones

en Investigación y Desarrollo (I+D), acciones que se enmarcan en su programa desde 2013 y que mnalizará en 2016, con un montante económico de más de 2.400 millones de euros. De ellos, 1.300 millones se invertirán en Europa; solamente a Alemania, corresponderán 800 millones. Igualmente, Bayer CropScience proyecta inversiones adicionales de capital: unos 700 millones de € en América del Norte y casi 400 millones en la región de Lejano Oriente/Oceanía y en Latinoamérica. Las mayores inversiones individuales están previstas para las sedes alemanas de Dormagen, Fráncfort y Knapsack, y para las estadounidenses de Mobile y Kansas City.Z

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