Junio 2024. Ed 173

EDITA:

Laméyer S.L.

DIRECCIÓN:

Amalia del Río Laméyer

REDACCIÓN:

Alicia Lozano y Fernando Perea

PRODUCCIÓN EMPRESAS:

Alicia Lozano y Fernando Perea

ADMINISTRACIÓN:

Jorge Cobos

FOTOGRAFÍA DE PORTADA: ASPROCAN

FOTOGRAFÍAS INTERIORES:

Laméyer S.L. y otros

TRADUCCIÓN:

Álvaro Rubio

DISEÑO PROYECTO:

Jordi Villafranca Baldrich typorvila.com

MAQUETACIÓN:

Jordi Villafranca Baldrich Sergi Mañà Alvarez

REDACCIÓN Y ADMINISTRACIÓN: Presidente Cárdenas, Nº 10. Local H. 41013 Sevilla.

Teléfono: 954 25 88 51

Fax: 954 25 19 94

E-mail: redaccion@revistamercados.com www.revistamercados.com

FILMACIÓN E IMPRESIÓN: Gráficas Andalusí

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UNA OPORTUNIDAD PERDIDA

AMALIA DEL RÍO

DIRECTORA DE REVISTA MERCADOS

El sector hortofrutícola es uno de los más innovadores y resilientes de España, pero todavía quedan algunos reductos de lo que fue, que no han evolucionado con los tiempos, es como si el tiempo se hubiera parado en una época, por miedo o falta de interés.

Uno de ellos es el horario de Mercamadrid y de otros Mercas que todavía trabajan en el siglo pasado. A los avances en tecnología y digitalización les frena ese horario, como si estuvieran en un mundo diferente. Muchos de sus mayoristas reclaman año tras año el cambio y, a veces, cansados de hacerlo, lo obvian, porque no ven solución ni espíritu para llevarlo a cabo.

Pienso que, para abordar este cambio, es necesario e imprescindible la unión del sector con un líder a la cabeza, como ocurrió en su momento en Mercabarna que la encabezó Joan Lloch, un mayorista al que le costó un año sin clientes, y ahora nadie está dispuesto a poner en riesgo su negocio. Desde 1990 Mercabarna funciona con un horario diurno, que funciona a la perfección y ha contribuido a su liderazgo en España. Se ha perdido una oportunidad durante todos estos años, el espíritu emprendedor e innovador que tienen todas las empresas de Mercamadrid queda mermado por su horario que le impide estar a la vanguardia. El relevo generacional es otra batalla perdida, los jóvenes no quieren trabajar con ese horario y también se pierden proyectos de talentos que impulsen la demanda, que no acuden a este tipo de empresas.

El cambio se debe producir cuanto antes, cada año de retraso pasará factura, con el apoyo de todo el sector y, por supuesto, de Mercamadrid. Para poder conseguir un mercado emprendedor e innovador, para crear nuevas fórmulas en las que se impliquen la distribución moderna y garanticen un relevo generacional tan necesario.

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Revista Mercados

LOS DIRECTIVOS HABLAN

El sector hortofrutícola debe capitalizar la subida de precios. Javier Carmona, director de Marketing de Bollo Natural Fruit

The fruit and vegetable sector must capitalise on rising prices

MERCAMADRID

“Si se quisiera cambiar el horario, ya estaría hecho”

“If they wanted to change the timetable, it would already be done”

DE TEMPORADA_PLÁTANO

12. MARKETING HORTOFRUTÍCOLA

“El sector aún tiene una visión tradicional del marketing”. Mª José Gallego, responsable de Marketing y Comunicación de Uvasdoce Fresh

“The sector still has a traditional vision of marketing”

22. LOS DIRECTIVOS HABLAN

CONGRESO INTERNACIONAL DE FRUTOS ROJOS

La lluvia no debe hacer olvidar los desafíos del sector The rain must not make us forget the challenges facing the sector

DE TEMPORADA_ MELÓN Y SANDÍA

La sandía almeriense, referente del mercado europeo Watermelon from Almeria, a benchmark on the European market 24 90 43 20 94 56

"Hemos conseguido aumentar el consumo de plátano en los últimos diez años"

ASPROCAN

We have increased the platano consumption per capita in the last 10 years

DE TEMPORADA_ FRUTA DE HUESO

Una campaña fluida sin solapamientos

A smooth season with no overlaps

“Más que amenazas, el sector tiene grandes oportunidades en innovación y diferenciación”. Aurelio del Pino, presidente de ACES

“More than threats, the sector has great opportunities in innovation and differentiation”

34. CONGRESO INTERNACIONAL DE FRUTOS ROJOS

El desarrollo genético de FNM abandera el reparto varietal en fresa FNM’s genetic development leads the way in the strawberry varietal distribution

48. MERCAMADRID

“El horario de mercado es obsoleto e ineficiente”. Jesús López, director de CMR Infinita

“Market hours are obsolete and inefficient”

72. DE TEMPORADA_MELÓN Y SANDÍA

La inflación frena el consumo del melón y la sandía

Inflation slows down melon and watermelon consumption

96. DE TEMPORADA_ FRUTA DE HUESO

“Es muy emocionante que la segunda generación tome las riendas”. Atanasio Naranjo, presidente de Tany Nature

“It is very exciting that the second generation is taking the reins”

MESA REDONDA DE GLOBAL G.A.P.

SOBRE AGRICULTURA RESPONSABLE

PARA PRESERVAR LA BIODIVERSIDAD

El pasado mes de mayo GLOBALG.A.P. celebró una mesa redonda virtual para conmemorar el Día Internacional de la Diversidad Biológica de las Naciones Unidas, con panelistas del nivel de Lidl International, fundación Global Nature y productores ZZ2 de Sudáfrica. Casi 100 profesionales del sector se conectaron para conocer más sobre biodiversidad en las prácticas agrícolas.

ORIGEN Y CONTEXTO

El valor de la biodiversidad para nuestra forma de vida, ésta es un seguro de vida para la supervivencia. Es el pilar sobre el que se sostiene el progreso económico, bienestar y salud de nuestra sociedad.

Gracias a la biodiversidad podemos garantizar nuestra seguridad alimentaria, el acceso al agua potable o la disposición de materias primas. Además, la diversidad biológica es clave para la regulación climática y el control de inundaciones y sequías y ofrece servicios vitales como la polinización.

En este contexto, GLOBALG.A.P. lleva años detectando la iniciativa de muchas empresas de dar un paso más para demostrar su compromiso con este tema. La compañía certificadora se comprometió a desarrollar una solución que avale aquellas explotaciones en un formato de norma complementaria o independiente y apoyo a estas iniciativas para el 2025. Para Marion Hammerl, presidenta de la fundación Global Nature, es fundamental que exista proyectos y fechas que marquen hitos y objetivos, “nosotros empezamos hace 30 años en España y, aunque lento, el cambio ha sido relevante”. El proyecto abarca temas como agua, protección de la biodiversidad, gases de efecto invernadero, agricultura regenerativa, residuos alimentarios y métricas.

primer distribuidor en implementar esta certificación a más de 250 productores hortofrutícolas en toda Europa, gran parte de ellos ubicados en España. “El impacto que tiene Lidl al requerir a las empresas caminar hacia la biodiversidad es impresionante la fuerza que tiene la distribución”, explicaba en la mesa redonda Philipp Wagnitz, director de calidad y sostenibilidad en LIDL International.

AUNQUE RECONOCEN LOS OBSTÁCULOS, LOS PONENTES SE MOSTRARON OPTIMISTAS ANTE LA POSIBILIDAD DE QUE SE PRODUZCAN VERDADEROS CAMBIOS

Complementariamente en 2020, GLOBALlobal G.A.P., junto a Lidl crearon la primera certificación en biodiversidad de la producción hortofrutícola, “add-on Biodiversity”. Esta certificación recoge un conjunto de reglas, principios y criterios de buenas prácticas para cuidar y promover la biodiversidad en la producción de frutas y verduras, considerando aspectos como el uso eficaz del agua o del suelo, plan de acción para la biodiversidad, zonas agrícolas dedicadas a la biodiversidad y medidas de protección y restauración. De esta forma, Lidl se ha convertido en el

La relación entre biodiversidad y agricultura y con la productividad es un tema de gran relevancia por cómo afectan éstas a las prácticas agrícolas actuales. Nyiko Gift Mutileni, científica medioambiental de la empresa agrícola sudafricana ZZ2, en su papel de sector productivo, apunta al papel de la promoción y divulgación hacia los agricultores, para que sean conscientes de la situación, más allá del día a día. Por una parte, la resiliencia de los ecosistemas: la diversidad de cultivos y organismos benéficos puede disminuir la incidencia de plagas y enfermedades; o las rotaciones de cultivos y policultivos pueden mejorar la estructura del suelo, aumentar la materia orgánica y fomentar una microbiota del suelo más saludable. Por otra, la biodiversidad, puede reducir la dependencia de pesticidas y fertilizantes químicos, disminuyendo el impacto ambiental y los costes asociados, principales amenazas de los cultivos actuales.

DESAFÍOS

El principal es la productividad a corto plazo, en algunos casos, la introducción de prácticas en favor de la biodiversidad puede

Rene Capote, experto en biodiversidad en GLOBALG.A.P.

FERNANDO PEREA

resultar en una reducción de la productividad inmediata en comparación con sistemas intensivos en monocultivo. Esto se debe a la competencia por recursos y a la necesidad de manejar una mayor complejidad, en respuesta a ello desde Lidl, Wagnitz, marca como necesario el establecimiento de planes con perspectivas empresariales y estrategias de biodiversidad, “los actores implicados deben estar conectados a todos los niveles”.

Frente a ello los agricultores necesitan formación y acceso a recursos adecuados, implementar prácticas agrícolas biodiversas requiere de conocimientos técnicos y experiencia. Gift Mutileni, explica cómo en muchas ocasiones estas estrategias deben venir respaldadas de políticas agrícolas, pero los mercados no pueden favorecer la biodiversidad, como cuando se subsidian cultivos específicos o prácticas agrícolas intensivas, porque puede desincentivar la adopción de sistemas biodiversos.

Aunque la integración de la biodiversidad en la agricultura puede presentar desafíos iniciales en términos de productividad, los beneficios a largo plazo para la sostenibilidad, la resiliencia y la seguridad alimentaria son significativos. La clave está en equilibrar estas prácticas con estrategias adecuadas y apoyo técnico y político para maximizar sus ventajas. Hammerl concluye en que la biodiversidad no puede ser vista como un obstáculo a la productividad por parte de los productores, “no se trata de un enfrentamiento agricultura vs biodiversidad, sino que se deben proporcionar herramientas para que todos alcancemos un objetivo común, debemos unir fuerzas”.

Aunque reconocen los obstáculos económicos y políticos que dificultan el fomento de la biodiversidad, estos especialistas se mostraron optimistas ante la posibilidad de que se produzcan verdaderos cambios. Este mismo proceso democrático para lograr el cambio impulsa la relevancia de los sistemas de certificación voluntaria de GLOBALG.A.P. a nivel mundial. Rene Capote, experto en biodiversidad en GLOBALG.A.P., mencionó el proyecto de trabajo de GLOBALG.A.P. sobre una nueva Solución de Sostenibilidad Medioambiental que se está desarrollando con un enfoque amplio; además de la biodiversidad, incluirá otros elementos como el agua, los gases de efecto invernadero y la salud del suelo.

Marion Hammerl

Philipp Wagnitz

Nyiko Gift Mutileni

¿CÓMO SACAR EL MÁXIMO PARTIDO A

FRUIT ATTRACTION 2024?

Fruit Attraction, que celebrará su 16ª edición del 8 al 10 de octubre, está trabajando para llevar a cabo acciones concretas para favorecer las ventas, promoción, desarrollo y crecimiento de todas las empresas expositoras. Con iniciativas para maximizar la visibilidad, rentabilizar la inversión y convertir a las empresas expositoras en el centro de atención de todos los profesionales de la industria.

FOROS FRUIT NEXT

Fruit Attraction pondrá a disposición de las empresas expositoras interesadas espacios para realizar presentaciones, conferencias o seminarios técnicos. Estarán relacionadas con las últimas novedades de los productos de los expositores a los 103.000 profesionales que estarán presentes en la feria. Las jornadas serán promocionadas a través de los diferentes canales de comunicación de la feria, pero también es fundamental la convocatoria por parte de la empresa participante.

FACTORÍA CHEF

Este espacio ofrece una oportunidad única para que los expositores realicen demostraciones culinarias de sus productos. Una manera de promover el consumo de frutas, verduras y hortalizas de una manera creativa y deliciosa a través de emocionantes showcookings.

El objetivo es seducir a los asistentes con consejos, trucos y las mejores recetas culinarias que resalten la versatilidad y el sabor incomparable de los productos hortofrutícolas. Cada presentación, con una

EL AGUACATE SERÁ EL

PRODUCTO ESTRELLA DE FRUIT ATTRACTION 2024

duración máxima de 40 minutos, ofrece una oportunidad única para inspirar e innovar en la cocina.

Este espacio gratuito está exclusivamente reservado para empresas del Área Fresh Produce, asegurando que cada demostración se centre en el delicioso y saludable mundo de las frutas y hortalizas.

INNOVATION HUB

Como en anteriores ediciones, Fruit Attraction pone en marcha los INNOVATION HUBS AWARDS. Estos premios a la innovación y el emprendimiento en el sector hortofrutícola están dirigidos a aquellas

empresas expositoras y co-expositoras que presenten el mejor proyecto, producto o servicio para el sector, siempre valorando los criterios de innovación, sostenibilidad, tecnología aplicada y conocimiento.

Todas las candidaturas presentadas, y que cumplan los requisitos, expondrán sus productos en el área INNOVATION HUB, espacio de exposición de productos innovadores ubicada en el paso entre los pabellones 1 y 3, durante los 3 días de celebración de la feria.

Fruit Attraction, organizada por IFEMA

MADRID y FEPEX, celebrará del 8 al 10 de octubre su 16ª edición. Más de 65.000 m2 repartidos en 10 pabellones, donde se presentarán los productos, soluciones, nuevas variedades y formatos, investigaciones, tendencias e innovaciones de las más de 2.000 empresas participantes. Toda esta oferta se distribuirá en cuatro áreas especializadas: Fresh Produce, Industria Auxiliar, Fresh Food Logistics e Innova&Tech. Además, el aguacate será el producto estrella.

ÉXITO EN EL PRIMER CONGRESO “AGRICULTURA CON PROPÓSITO” DE TROPICALES DE COOPERATIVA LA PALMA

Cooperativa La Palma ha demostrado su compromiso con la agricultura y con los agrolíderes organizando el 1er Congreso “Agricultura con Propósito” de Tropicales, junto a Caja Rural de Granada. Un Congreso que se celebró el pasado 7 de junio en su sede de Carchuna-Granada, en el que diversos profesionales de referencia compartieron su conocimiento a través de temas de actualidad de cultivo tropical, como son el uso de nuevas técnicas y tecnologías; estrategias de control biológico; y sistemas digitalización y sensorización.

Entre otros ponentes, se contó con la participación de Juancho Palomo, biólogo y técnico de control biológico en Koppert para la Costa de Granada, Eva Arrebola, Profesora Titular del departamento de Microbiología de la Universidad de Málaga, miembro del Grupo de Investigación Biología y Control de Enfermedades de Plantas del IHSM, Ana Belén Arébalo, Responsable de Desarrollo en Campo de Agrobio, Técnico especialista en control integrado de plagas, o Francisco Javier Núñez, Doctor Ingeniero Agrónomo, Director General en España de Origene Seeds.

Pudimos conocer de cerca a través de este Congreso la agricultura con propósito social, medioambiental y cooperativo que pone en práctica Cooperativa La Palma. Reconocida por instituciones y profesionales por impactar de forma positiva social y económicamente en el entorno, por alimentar con conciencia y por utilizar los recursos naturales con responsabilidad.

Emilio Guirado, Ingeniero Técnico Agrícola en IHSM-CSIC-UMA, Joaquín Soriano, CEO y Co Founder en Ikos Tech, Servando Piñero, CEO del Grupo Guadalfeo o Marina Casas, Coordinadora de Cultivos bajo Abrigo en Anecoop S. Coop también formaron parte del panel de expertos.

Cooperativa La Palma es un centro de referencia cuyo propósito es formar a los nuevos agros líderes que serán los encargados de garantizar la alimentación en el futuro con un producto de calidad, que el consumidor pueda elegir de forma consciente y con conocimiento, asegurando que lo que consume no sólo atrae a su paladar, sino que alimenta de forma saludable a él y al planeta.

“Este Congreso ha sido una nueva demostración de nuestro compromiso con la Transferencia del Conocimiento de la Agricultura, una pieza más dentro de nuestro compromiso con el territorio y con los agricultores. Ahora, hemos decidido dar un paso más organizando este Congreso que ha sido el primero de otras iniciativas para informar a los agricultores de las tendencias en tropicales” ha detallado Pedro Ruiz, presidente de Cooperativa La Palma, quien anunció la puesta en marcha de cursos de formación en formato digital y la celebración de otro Congreso, esta vez sobre el tomate.

“EL SECTOR HORTOFRUTÍCOLA AÚN TIENE UNA VISIÓN TRADICIONAL DEL MARKETING”

Mª JOSÉ

GALLEGO, RESPONSABLE DE MARKETING Y COMUNICACIÓN DE UVASDOCE FRESH

Uvasdoce Fresh representa un ejemplo de que el marketing no tiene una relación directa con el tamaño de la empresa, sino con una planificación y segmentación del mercado, ¿cuál cree que son los obstáculos que tiene el sector de frutas y hortalizas a la hora de poner en el mercado una marca para que sea reconocida y valorada? ¿Por qué hay tan pocas marcas hortofrutícolas en el mercado?

Uno de los obstáculos que puede enfrentar el sector de frutas y hortalizas al poner una marca en el mercado es la competencia. El sector hortofrutícola es altamente competitivo, con una amplia variedad de productos y marcas disponibles para los consumidores. No debemos olvidar que también competimos con productos procesados y grandes marcas que resultan más atractivas para los consumidores de manera histórica. Además, que se trate de un producto perecedero, puede representar un desafío para mantener la calidad y frescura de los productos en el mercado, lo que puede afectar la percepción de la marca y su reputación entre los consumidores.

EL MARKETING

HORTOFRUTÍCOLA 2024/25 SE CARACTERIZARÁ POR SU ENFOQUE EN LA SOSTENIBILIDAD, LA CALIDAD Y LA PERSONALIZACIÓN, ASÍ COMO LA DIGITALIZACIÓN DE LAS ESTRATEGIAS DE COMERCIALIZACIÓN

En cuanto a la escasez de marcas hortofrutícolas en comparación con la cantidad de productos disponibles, esto puede deberse a varios factores, como la tradición familiar en la producción de frutas y hortalizas, la falta de innovación en el sector o la dificultad para diferenciar los productos en un mercado saturado, entre otros.

El marketing es la asignatura pendiente del sector, ¿por qué existe esta carencia que parece endémica en el sector y cuáles son las claves para cambiar esta situación?

Esta carencia puede estar relacionada con diversos factores, como la falta de profesionalización, la falta de inversión en tecnología e innovación, la ausencia de políticas públicas efectivas o la presencia de intermediarios que encarecen los precios, lo que dificulta aún más si cabe que las pequeñas y medianas empresas puedan invertir en comunicación y marketing para conseguir dar valor a sus productos.

Creemos que la falta de marketing, comunicación y branding en el sector se debe a la visión más tradicional y menos innovadora

que se tiene en comparación con otros sectores. Además, la cadena de distribución en este sector es muy larga y compleja, lo que dificulta la implementación de estrategias de marketing efectivas.

La ausencia de conciencia sobre la importancia de la marca y la comunicación en la diferenciación de los productos en un mercado cada vez más competitivo es también un factor importante. Muchas empresas se centran únicamente en la producción y la calidad de sus productos, sin prestar atención suficiente a la imagen de marca y la comunicación hacia los consumidores.

Pese a que en los últimos años sí está habiendo inversión en este sentido -prueba de ello es que existen muchos casos de

éxito-, es importante que las empresas de nuestro sector empiecen a dar mayor importancia al marketing, la comunicación y el branding. Algunas de las claves para mejorar son:

• Identificar y segmentar correctamente el mercado objetivo para adaptar las estrategias de marketing a las necesidades y preferencias de los consumidores. Invertir en la creación y desarrollo de una marca fuerte y diferenciada que transmita los valores y la calidad de los productos.

• Utilizar diferentes canales de comunicación para llegar a los consumidores de manera efectiva. Realizar acciones de marketing experiencial, como degustaciones, eventos o colaboraciones con chefs y nutricionistas, para acercar los productos al público y generar engagement

• Y, por último, medir y analizar los resultados de las estrategias de marketing para poder ajustarlas y mejorar su eficacia en el futuro.

En estos momentos de inflación y menor poder adquisitivo, ¿cómo se deben centrar las marcas en los consumidores?

En estos tiempos, es fundamental para las marcas centrarse en comprender las necesidades y preocupaciones de los consumidores, así como ofrecer productos que sean accesibles y asequibles para el mercado actual. Además, debemos buscar formas creativas de generar valor para los clientes. En resumen, al comprender a los consumidores podemos adaptarnos de manera efectiva a un entorno económico desafiante y construir relaciones sólidas con nuestros clientes.

¿Hacia dónde va el marketing hortofrutícola en este 2024/25?

El marketing hortofrutícola está evolucionando a favor de una mayor orientación hacia el consumidor y la sostenibilidad. Creemos que cada día somos más las empresas, independientemente del tamaño que tengamos, que nos sumamos al trepidante mundo del marketing, la comunicación y el

branding para aportar valor añadido a nuestro entorno y nuestros productos.

En este sentido, creemos que el sector seguirá enfocándose en la transparencia, la trazabilidad y la comunicación efectiva con el consumidor implementando estrategias digitales, como redes sociales, páginas web y aplicaciones móviles, para llegar de manera directa a sus clientes y contarles la historia detrás de cada producto.

SE ACABÓ LA INTUICIÓN EN LA TOMA DE

DECISIONES, TENEMOS LOS DATOS

Gracias a la herramienta VisionAgro los clientes pueden pasar a analizar datos que antes no estaban disponibles o eran difíciles de obtener.

ENTREVISTA A JAIRO HERNÁNDEZ, DIRECTOR COMERCIAL DE GREGAL SOLUCIONES INFORMÁTICAS.

Con el kit Digital habrán surgido cientos de empresas competidoras no especializadas que quieren hacerse con un hueco de mercado en el desarrollo de ERPs. ¿Cómo conseguís demostrar vuestra diferenciación para que el cliente apueste por vosotros?

Nuestra diferenciación frente a cualquier competencia, ya sea en el ámbito digital o no, radica en un binomio: nuestra especialización en el sector agroalimentario y nuestro aprovecharmiento del porfolio de soluciones de nuestro socio tecnológico, Microsoft, para cubrir las necesidades de nuestros clientes.

Contamos con VisionAgro, una plataforma de soluciones para el sector agro. Además, nos destacamos por nuestra constante innovación tecnológica, incorporando las últimas tecnologías emergentes como inteligencia artificial, análisis predictivo o Internet de las cosas (IoT) para mejorar continuamente la funcionalidad de VisionAgro.

Asimismo, aportamos más de 25 años de experiencia en el sector, lo que respalda nuestra capacidad para entender y abordar las necesidades específicas de nuestros clientes en la industria agroalimentaria.

¿Qué datos puede pasar a analizar un cliente gracias a VisionAgro?

Nuestra premisa es que nuestros clientes sustituyan la toma de decisiones a través de la intuición y se basen en la información que nuestras soluciones le proporcionan. Ofrecemos la solución precisa en el momento oportuno.

VisionAgro es una herramienta útil para los clientes que quieren optimizar el manejo de sus cultivos, de su central hortofrutícola, de su equipo de ventas… En definitiva, de la gestión de su negocio. Permite mejorar la toma de decisiones, reducir los costes y aumentar la rentabilidad.

Con VisionAgro, los clientes pueden pasar a analizar datos que antes no estaban disponibles o eran difíciles de obtener. ¿Cuáles son esos datos? Todos los que manejan en la gestión de su negocio. Gracias a la versatilidad de VisionAgro, podemos profundizar en el análisis de cada uno de sus datos de manera efectiva.

Han creado una nueva aplicación para agilizar el registro y manejo de documentos en la empresa agrícola, “Entrega de Documentos”. ¿Qué acogida está teniendo?

En los últimos años en Gregal hemos apostado por ampliar nuestro departamento de desarrollo de apps, donde ya contamos con 6 personas. Nuestro objetivo siempre ha sido el desarrollo de aplicaciones sencillas y dinámicas, pero muy funcionales y siempre pensando en entornos de movilidad.

En este caso, la app de “Entrega de Documentos” es una herramienta eficaz para simplificar el proceso de entrega y gestión de documentos entre la empresa y sus trabajadores, lo que ha contribuido a mejorar

la eficiencia y la organización en los departamentos de RRHH de la empresa, los cuales cada vez tienen más carga de trabajo.

Estamos muy satisfechos con la respuesta de los clientes que la están utilizando. Sin embargo, no nos quedamos ahí: continuamos trabajando en su roadmap para dotarla de mayor funcionalidad.

¿Cómo protegen a sus clientes de los piratas informáticos?

Es preciso prevenir, detectar y responder a los ataques cibernéticos que pueden comprometer la integridad, confidencialidad y disponibilidad de la información y los recursos informáticos.

En Gregal, como consultora informática, tenemos un compromiso prioritario con la protección de la información de nuestros clientes. Para garantizar esta seguridad, ofrecemos paquetes personalizados de seguridad informática adaptados a las necesidades específicas de cada tipo de cliente.

Nuestro equipo está certificado en los fabricantes de seguridad más consolidados: SonicWall, Watchguard, Microsoft, Veeam, para disponer del mayor porfolio de soluciones de seguridad informática. Esto nos permite implementar tecnología de vanguardia como cortafuegos o firewall , antivirus, antispyware, antimalware, herramientas endpoint, soluciones de Disaster Recovery, recuperación y gestión de datos, entre otros.

Existen diferentes tipos de herramientas de seguridad informática, según su función y el tipo de amenaza que combaten. Es importante conocer las características y ventajas de cada una de ellas, así como mantenerlas actualizadas y configuradas correctamente, para garantizar una protección óptima y eficaz.

¿ES EL MOMENTO PARA LAS MARCAS?

Leíamos hace unas pocas semanas a Pablo de la Rica en una jornada de AECOC analizar el auge de la marca blanca o marca del distribuidor (MDD) en un contexto de inflación como el que vivimos. El avance de la MDD ya ha rebasado el 50% de cuota de mercado en España y amenaza con estrechar todavía más el mercado. Son tiempos complicados para las marcas, el consumidor ha visto cómo su capacidad adquisitiva ha disminuido para hacer las mismas o menos compras en su cesta de la compra.

Es cierto que esto afecta más a los productos envasados y procesados, y no tan directamente a los frescos, pero el sector hortofrutícola se encuentra en este momento en la encrucijada de qué camino seguir. Desde la revista apostamos en cada número por visibilizar perfiles del marketing, que en casi todas las entrevistas defienden su apuesta por la marca como la herramienta, dentro de todo el plan de marketing de las empresas, que más directamente llega al consumidor para su recuerdo y posterior repetición de compra. Otro dato que afecta a esta ecua-

ción es la caída del consumo de los hogares de frutas y hortalizas. Desde la pandemia la tendencia es negativa y, aunque se espera una leve estabilización, el sector teme que esto agrave la situación.

Los datos macroeconómicos apuntan a una tendencia que no tiene visos de retroceder, al menos a corto plazo. A pesar del crecimiento en términos de PIB, la inflación y el endeudamiento de las familias marcan la limitada capacidad de compra. Por ello, hemos reunido a varios perfiles dentro del sector para que aporten desde sus zapatos el camino que debe seguir el sector. Por un lado, hacia una diferenciación y especialización para competir por calidad; y por otro, siendo conscientes de una realidad que el mercado y los números refuerzan.

En línea con ello, el sector debe definir bien quién es consumidor actual y de futuro, para que tanto el consumo como la apreciación de la marca recuperen los niveles de un país líder en la producción hortofrutícola.

IS IT TIME FOR BRANDS?

The advance of the distributor’s brand has already exceeded 50% market share in Spain and threatens to narrow the market even further. These are difficult times for brands, the consumer has seen how their purchasing power has decreased to make the same or fewer purchases in their shopping basket.

It is true that this affects packaged and processed products more, and not so directly the fresh ones, but the fruit and vegetable sector is currently at the crossroads of which path to follow. From the magazine we are committed to making visible marketing profiles in each issue, which in almost all interviews defend their commitment to the brand as the tool, within the entire marketing plan of the companies, that most directly reaches the consumer for their memory and subsequent repeat purchase.

COMBATIR LA INFLACIÓN CON CALIDAD

La inflación es un elemento que está afectando hoy tanto a productores como consumidores, pero desde Europlátano creemos que debemos afrontar la amenaza de la marca blanca del mismo modo que afrontamos la competencia en precio de nuestro principal competidor, diferenciándonos mediante la calidad.

Nuestra estrategia para afrontar esta amenaza en el segmento plátano-banana se centra en la calidad. El plátano es un producto que sufre mucho en estos periodos inflacionistas en los que el distribuidor tiende a repercutir la mayor parte del margen sobre nuestro producto. Entre nuestros objetivos está el conseguir el mejor precio para el agricultor por lo que, garantizada la calidad, debemos lograr controlar la oferta conociendo la producción y negociando en base a ello acuerdos comerciales favorables.

Además, nuestra integración vertical nos permite ser eficientes en toda la cadena de producción. Esto solo es posible si, como productor, eres capaz de abarcar todos los procesos; como es nuestro caso como productor-madurador-comercializador. Con este sistema eliminamos intermediarios, reducimos costes y además controlamos la calidad y la trazabilidad desde la finca hasta el punto de venta.

DIFERENCIACIÓN Y VALOR AÑADIDO

En la sección del supermercado donde los productos, frutas y hortalizas, pueden parecer tan genéricos, es necesario llamar la atención del consumidor. La mejor forma de hacerlo es combinar calidad diferenciada con una marca que la respalde. Para que la marca tenga fuerza de ser, debe aportar un valor añadido real al producto, no solo un nombre sino una serie de atributos que lo diferencien. La marca permite al consumidor diferenciar el producto y crear una relación de confianza fomentando la fidelidad. Otro factor a tener en cuenta es la sostenibilidad, desde hace algunos años el consumidor manifiesta su preocupación por el entorno que le rodea y valora formas de producción sostenible, aunque no siempre está dispuesto a pagar más por este elemento diferenciador.

COMUNICACIÓN

Es crucial dirigir nuestra comunicación tanto al consumidor actual como al consumidor del futuro. Si bien es importante reconquistar

a aquellos que han reducido su consumo de frutas y hortalizas, también debemos trabajar en la concienciación de las nuevas generaciones. Lo primero es garantizar la supervivencia del hoy, por lo que es fundamental conquistar o reconquistar al consumidor del presente.

ANTONIO BRITO, GERENTE DE EUROPLÁTANO

Desde Plátano de Canarias se trabaja este segmento: la última campaña, Lucha contra Insanus, iba dirigida a un público juvenil tanto en contenido como en ejecución; además de trabajar el aspecto de la salud y la alimentación infantil.

FIGHTING INFLATION WITH QUALITY

Inflation is an element that is affecting both producers and consumers today, but at Europlátano we believe that we must face the threat of private label in the same way that we face price competition from our main competitor, differentiating ourselves through quality.

Bananas are a product that suffers a lot in these inflationary periods in which the distributor tends to pass on most of the margin to our product. One of our objectives is to achieve the best price for the farmer and so, with quality guaranteed, we must manage to control supply by knowing the production and negotiating favourable commercial agreements based on this.

In addition, our vertical integration allows us to be efficient throughout the production chain. This is only possible if, as a producer, you are able to cover all the processes; as it is our case as a producer-ripener-marketer. With this system we eliminate intermediaries, reduce costs and also control quality and traceability from the farm to the point of sale.

“DEBEMOS PENSAR EN EL CONSUMIDOR DE HOY Y EN EL DE LAS PRÓXIMAS DOS CAMPAÑAS”

En este contexto de aumento de inflación, la estrategia tiene que seguir la repercusión de los costes en el incremento del precio al distribuidor, el sector productivo no tiene margen para absorber este impacto. Trabajamos diariamente en el ahorro de costes para minimizar dicho impacto, pero las subidas de estos son mayores a las mejoras que se obtienen vía optimización.

PRECIO SIN PERDER CALIDAD

“En Moyca ofrecemos el mejor precio en relación a las especificaciones y particularidades de cada cliente, otra cuestión es que este sea mayor del esperado. Si tenemos que cumplir con especificaciones de los clientes más exigentes, en calibres, defectos, sabor, etc, que lejos de mantenerse campaña tras campaña, se van aumentando, el precio deberá adaptarse a esa calidad requerida”.

TODO LO QUE OCURRE EN MEDIO, ENTRE EL PRODUCTO Y LA PRESENTACIÓN FINAL AL CONSUMIDOR, ES TAN IMPORTANTE COMO EL PROPIO PRODUCTO

ANTONIO DOMENE, CEO DE MOYCA

como el propio producto. Y tanto para enriquecer a este, como para mejorar la presentación, es clave mejorar esos procesos intermedios, de manera eficiente, automática y con menores costes.

FUTUROS CONSUMIDORES

Precisamente el COVID nos ha demostrado que en el futuro hay que pensar con mucha cautela. Creemos que debemos focalizar nuestros esfuerzos en el presente, al margen de las incertidumbres comentadas, porque además las tendencias y la evolución de los acontecimientos cada vez se aceleran más, debemos pensar en el consumidor de hoy y de las próximas dos campañas.

Pero sin duda, el objetivo a largo plazo son las nuevas generaciones. Es casi ley de vida, que en su evolución como personas se irán dando cuenta que una alimentación sana basada en las frutas y hortalizas es lo más adecuado. Eso nos ha pasado, a unos más rápido y a otros más lentamente, pero suele ocurrirnos. Con los consumidores del mañana tenemos la gran suerte, que son consumidores de contenido social, con lo cual, tenemos una gran herramienta para acelerar un proceso y mejorar su calidad de vida, motivándoles y describiéndoles, los beneficios de la incorporación a su dieta del consumo de frutas y hortalizas cuanto antes.

Respecto al consumidor, tenemos a nuestro favor que quiere seguir alimentándose lo mejor posible y es un gran conocedor de los beneficios de las frutas y hortalizas frente a los productos ultraprocesados. Por lo tanto, en los hogares la alimentación una de las facetas donde más se resisten en modificar sus hábitos de consumo. Al menos así debería ser, de cara al consumo de frutas y hortalizas, no varíen mucho la confianza de los consumidores.

I+D

El camino para seguir siendo competitivos y accesibles para el consumidor pasa por la innovación en los procesos, ser más eficientes, y la incorporación de más automatización. Los productos indudablemente en sus procesos de innovación deben buscar además de la adaptación a las demandas del mercado, la mejora en la productividad y su rendimiento. Si la presentación es excelente, sin duda la aceptación también lo será. Pero todo lo que ocurre en medio, entre el producto y la presentación final al consumidor, es tan importante

“WE MUST THINK ABOUT TODAY’S CONSUMER AND THE NEXT TWO SEASONS”

In this context of increasing inflation, the strategy must follow the impact of costs on the price increase to the distributor; the productive sector has no margin to absorb this impact. We work daily on cost savings to minimize this impact, but the increases in these are greater than the improvements obtained through optimization.

Regarding the consumer, we have in our favour that they want to continue eating the best possible food and they are aware of the benefits of fruit and vegetables compared to ultra-processed products. The way to remain competitive and accessible to the consumer goes through innovation in processes, being more efficient, and the incorporation of more automation.

EL SECTOR HORTOFRUTÍCOLA DEBE

CAPITALIZAR LA SUBIDA DE PRECIOS

JAVIER CARMONA, DIRECTOR DE MARKETING DE BOLLO NATURAL FRUIT

Para abordar los desafíos que presenta la inflación y el posicionamiento de las marcas, en un entorno cambiante para empresas y consumidores en el mercado de frutas y hortalizas, es necesario aplicar una serie de estrategias y acciones acordes a la realidad del mercado.

PRECIOS Y CONSUMIDOR

La tendencia inflacionista afecta significativamente al consumo de frutas y verduras, que viene descendiendo de manera continuada en los últimos años, apuntando incluso a disminuciones del 4% en términos de valor en algunos periodos del año 2023. Aunque el número de compradores se ha mantenido relativamente estable, el volumen por acto de compra ha disminuido, esto indica un ajuste en la estructura de la cesta de la compra por parte de los consumidores, quienes no pueden controlar el precio, pero sí el gasto.

El sector no está siendo capaz de capitalizar las subidas de precio que ha vivido, como sí lo han hecho los procesados. Por ello, deben implementarse estrategias que impacten en toda la organización y

sean capaces de traccionar el consumo y dinamizar la venta.

Si bien el comportamiento del consumidor ha mostrado una preferencia creciente por las marcas del distribuidor frente a las marcas del fabricante, esta tendencia se ha pronunciado en los últimos meses. En el caso de nuestro sector, donde las marcas tienden a ser monoproducto, el reto principal para las empresas es construir y mantener su presencia en el lineal a lo largo de todo el ejercicio, un mercado donde los canales especializados, como las fruterías, origen de esa creación de la marca y reconocimiento, están en declive frente a una distribución que apuesta por la marca blanca. En nuestro caso, Bollo Natural Fruit ha logrado posicionarse tras más de 100 años como la tercera marca con mayor notoriedad espontánea de España, tras Plátano de Canarias y Zespri y la cuarta en notoriedad general, datos que se desprenden de un estudio hecho para la empresa.

Una estrategia clave para las empresas es la ampliación del portfolio de productos para combatir su estacionalidad, como ha -

cemos en Bollo Natural Fruit para fortalecer nuestra oferta, ya que, como se puede constatar, el canal que más está creciendo es el discount. Aldi, Lidl y Mercadona son ejemplos de ello. Ofrecer alternativas durante todo el año, como cítricos, no solo estabiliza la presencia de la marca los 365 días, sino que también mejora la tasa de conversión, convirtiendo notoriedad en actos de compra. Bajo mi punto de vista, lejos de lo que se apunta en muchas ocasiones, no hay pocas marcas en el mercado, sino demasiadas, el problema es que la mayoría no consiguen una distribución suficiente para ser relevantes y acometer proyectos que lleguen al consumidor. La atomización y la estacionalidad del sector no permiten a la marca una estabilidad y continuidad que pueda afianzar la estrategia de las empresas.

INNOVACIÓN EMPRESARIAL

Para superar esta situación de altos costes y precios ajustados, la innovación debe ser parte de la solución. No solo debe venir de la producción de frutas, sino que debe ser extensible al resto de procesos y gestión de la empresa. Una innovación que permita optimizar todas las estructuras para seguir siendo competitivos. Respecto al producto, la innovación debe venir de la calidad que se ofrece al consumidor y para nosotros este aspecto es innegociable. La calidad no se puede tocar, es el pilar sobre el que se asienta nuestra marca y nos garantiza ser la elección del consumidor, sabe que el producto está bueno y confía en nosotros. Esto se va a convertir en un elemento más importante de lo que parece. En el futuro los canales digitales crecerán y el elegir los productos sin tocarlos o verlos provocará que los consumidores opten por valores seguros.

NO HAY POCAS MARCAS EN EL MERCADO, SINO DEMASIADAS, EL PROBLEMA SON LOS PEQUEÑOS VOLÚMENES QUE SE TRABAJAN

La innovación para las marcas del sector también debe venir en la comunicación con el consumidor, la tendencia healthy está cambiando la forma de consumir la fruta, desde la IV gama a restaurantes como Honest Green. Ya no es suficiente con aparecer en televisión; es necesario utilizar múltiples canales y formatos para llegar a diferentes públicos. Las campañas deben ser notorias y capaces de generar comunidad, destacando no solo la salud, sino también el disfrute y el sabor de los productos. En lugar de enfocarse únicamente en la salud y la sostenibilidad, las campañas deben resaltar el placer de consumir frutas y verduras, evitando la percepción de que son solo buenos para la salud. Del Focus Group que realizamos recientemente nos dimos cuenta que los jóvenes apenas conocen ninguna marca, que el perfil que más conoce es senior, mayores de 50, un perfil que en los 90 conoció a las marcas en las fruterías, pero tenemos un problema si no nos acercamos a los jóvenes.

THE FRUIT AND VEGETABLE SECTOR MUST CAPITALISE ON RISING PRICES

The inflationary trend significantly affects the consumption of fruits and vegetables, which has been declining continuously in recent years, even pointing to decreases of 4% in terms of value in some periods of 2023.

The sector is not being able to capitalise on the price rises it has experienced, as processed products have. Therefore, strategies must be implemented that impact the entire organization and are capable of driving consumption and boosting sales. Although consumer behaviour has shown a growing preference for private label brands over manufacturer brands, this trend has become more pronounced in recent months.

A key strategy for companies is the expansion of the product portfolio to combat the seasonality of products, as we do at Bollo Natural Fruit to strengthen our offer, since as it can be seen, the channel that is growing the most is discount, Aldi, Lidl or Mercadona are examples of this. Offering year-round alternatives, such as citrus, not only stabilizes the brand’s presence year-round, but also improves the conversion rate. Converting notoriety into purchasing acts.

From my point of view, far from what is often pointed out, there are not a few brands on the market, but too many, the problem is that the majority do not achieve enough distribution to be relevant and undertake projects that reach the consumer. The atomization and seasonality of the sector do not allow the brand stability and continuity that can strengthen the companies’ strategy.

“MÁS QUE AMENAZAS, EL SECTOR TIENE GRANDES

OPORTUNIDADES

EN

INNOVACIÓN Y DIFERENCIACIÓN”

El debate sobre la marca de distribuidor creo que realmente no se produce en la comercialización de frutas y hortalizas sino en el ámbito de los productos envasados de la industria alimentaria. Hay que poner el foco siempre en dos elementos fundamentales, la aportación de valor y la diferenciación, que es el elemento decisivo del consumidor a la hora de optar por un producto u otro.

Cualquier planteamiento sectorial sobre la propia política comercial debe partir del respeto a la libertad de cada empresa para decidir su estrategia. El mercado ofrece numerosas opciones a los consumidores, poniendo siempre por delante la capacidad de elección de las personas que acuden a las tiendas, pero también ofrece distintas opciones a las empresas suministradoras.

Hasta ahora el sector de frutas y hortalizas no había sido un escaparate para las marcas. No obstante, en los últimos años algunas empresas han sabido hacerse un hueco muy relevante en el mercado a partir del desarrollo de nuevas variedades, del aseguramiento de la calidad basándose en el origen y el control del producto o en el diseño de nuevos envases y presentaciones adaptadas a las necesidades de consumo, con un incremento muy potente de la cuarta gama. Por su parte, el consumidor ha apreciado estos elementos diferenciales, reflejando de este modo el potencial real del desarrollo de marcas y productos en este ámbito.

El sector de frutas y hortalizas, más que amenazas tiene grandes oportunidades en materia de innovación y diferenciación. Para ello, cuenta además con que la distribución organizada, apuesta también por la comercialización de productos frescos y estrategias diferenciadas en surtido, origen, calidad, proximidad, sostenibilidad, etc.

En cuanto a la inflación, quizás se ha amplificado por las Administraciones Públicas y por los medios de comunicación un mensaje negativo, que nos ha puesto

AURELIO DEL

PINO, PRESIDENTE DE ACES

a todos los operadores de la cadena alimentaria ante la necesidad de justificar nuestra actividad. Nuestro sector es muy eficiente y competitivo y el incremento de los precios ha obedecido a factores exógenos como la sequía, el incremento de los costes de los inputs de producción y el propio coste derivado de la aplicación de la normativa y de la fiscalidad. Esto nos ha llevado a centrarnos exclusivamente

AHORA NOS TOCA

VOLVER A RECUPERAR

ESTA CONFIANZA, Y

SEGUIR REFORZANDO LA TRANSPARENCIA COMUNICATIVA

PARA DAR VOZ A NUESTRO COMPROMISO

en el precio y no en el valor real que recibe el consumidor.

En este debate interesado, se ha querido poner el foco en la actividad y en los beneficios o márgenes de las empresas cuando la realidad, sin embargo, es muy tozuda y la cadena alimentaria española es de las más eficientes del mundo. Todos los estudios que ha realizado la CNMC, consultoras independientes, el Banco de España o el Ministerio de Economía con la Agencia Tributaria, nos llevan a la misma conclusión: la cadena agroalimentaria ha realizado un gran esfuerzo de contención de sus márgenes en todos los eslabones para que el consumidor se resintiera lo menos posible. Ahora nos toca volver a recuperar esta confianza y seguir reforzando la transparencia comunicativa para dar voz a nuestro compromiso.

BUEN PRECIO SIN PERDER CALIDAD

Para ofrecer un buen precio sin perder la calidad es necesario mantener una estrecha colaboración entre todos los actores del proceso y una búsqueda constante de la eficiencia para optimizar el funcionamiento de toda la cadena, desde el agricultor hasta los centros de venta. Las cadenas de distribución son un aliado fundamental de la producción agroalimentaria y especialmente de pymes y cooperativas, para conseguir estas eficiencias y una mayor orientación a las demandas de los clientes.

La innovación en procesos de producción y en los propios productos es fundamental para una cadena eficiente sin aumentar los costes finales. Por ejemplo, trabajar con los proveedores para desarrollar métodos más efectivos y sostenibles permite mejorar la calidad ofreciendo productos que agregan valor a precios competitivos. Además, una comunicación transparente sobre los atributos del producto y sus beneficios ayuda a los consumidores a entender el valor que obtienen. El placer, la salud y la conveniencia, van a seguir siendo elementos clave en las decisiones de compra del consumidor.

EL

PLACER, LA SALUD Y LA CONVENIENCIA, VAN A SEGUIR SIENDO ELEMENTOS CLAVES EN LAS DECISIONES DE COMPRA DEL CONSUMIDOR

MARCA Y CONSUMIDORES

Una de las características que marca la diferencia en el mercado en los últimos años es la gran heterogeneidad entre los consumidores. Las empresas de estudios de mercado van incluyendo cada vez nuevos análisis para definir categorías y grupos de consumidores, ya que tanto los hábitos sociales, como las características generacionales hacen muy difícil definir una comunicación lineal para todos. Es fundamental ajustar la comunicación al tipo de mensajes y tipo de

canales que necesita cada uno de estos grupos de consumidores.

Siempre hay que apostar por el futuro y hacer que las nuevas generaciones que se van incorporando al consumo se habitúen y fide-

licen con el consumo de frutas y hortalizas. Debemos fortalecer la confianza con el consumidor actual a través de los beneficios de consumir productos frescos, garantizando la calidad constante y promoviendo los beneficios de un estilo de vida saludable.

“MORE THAN THREATS, THE SECTOR HAS GREAT OPPORTUNITIES IN INNOVATION AND DIFFERENTIATION”

We must always focus on two main elements, the contribution of value and differentiation, which is the decisive element for the consumer when choosing one product or another.

Any sectoral approach to trade policy itself must be based on respect for the freedom of each company to decide its strategy. The market offers numerous options to consumers, always putting the choice of people who go to stores first, but it also offers different options to supply companies.

The fruit and vegetable sector, more than threats, has great opportunities in terms of innovation and differentiation. To this end, it is also counting on the fact that organised distribution is also committed to the marketing of fresh produce and differentiated strategies in terms of assortment, origin, quality, proximity, sustainability, etc.

LA LLUVIA NO DEBE HACER OLVIDAR LOS DESAFÍOS DEL SECTOR

Este noveno Congreso Internacional de Frutos Rojos debe servir como balance de campaña. Una campaña más de supervivencia, donde el sector productivo vuelve a hacer su trabajo cada vez con menos recursos, lo cual plantea un nuevo paradigma, por una parte, nos preguntamos si estaba sobredimensionado y había una resistencia al cambio o si realmente la experiencia y el buen hacer del sector han conseguido seguir ofreciendo al mercado un producto de calidad y cada vez de mejor sabor.

FERNANDO PEREA

¿Significa esto que la oferta debe ajustarse?

La reducción de la oferta de los últimos años, por diversos motivos (agua, clima, costes…), ha podido alcanzar un punto de equilibrio con la demanda, donde se produce un suministro constante y se reciben precios justos. La Consejería de Agricultura de la Junta de Andalucía ha publicado recientemente datos constatando que los precios han sido superiores de media a los de los últimos tres años.

ANÁLISIS

Respecto a la superficie de fresa, ésta se mantiene estable desde hace años, con pequeñas variaciones de una campaña a otra. Sin embargo, el reparto varietal ha estallado en los últimos cinco años. Ha supuesto una transformación total del mercado de fresa en Huelva. Se pasó de la campaña 19/20, con 11 variedades principales (>1%) y donde las 3 primeras copaban más del 70% del mercado, a una campaña 23/24 con 18 variedades (+40% en 4 campañas), donde el top 3 alcanza solo el 30% del total.

Sin duda alguna, el mercado se dirige a una especialización, no se perderá el comercio a volumen, pero la madurez del sector de berries y la fuerte competencia de terceros países provoca que la diferenciación sea el principal vector de progreso para Huelva. Las empresas deben dar el salto a la digitalización y optimización de los procesos, ya no solo para producir con menos herramientas,

sino para afrontar que los costes nunca volverán a valores prepandemia.

RETOS

La desafección de la industria de berries y onubense en general con las administraciones es bastante alta, si bien los gobiernos Central y Autonómico parecen haberse puesto de acuerdo en la gestión y protección del entorno de Doñana, para así desvincularlo del sector productivo. Las carencias de infraestructuras para una mejor gestión del agua en la provincia parece ser la otra cara de la moneda. Tras las manifestaciones tanto en Huelva, como en Sevilla y Madrid, parecen no haber terminado de fructificar los esfuerzos de un sector hastiado por otras prioridades que siempre existen antes de las agrícolas. Como este es un tema que escapa del control del sector, quizá sea más conveniente centrarse en los que se pueden manejar.

Y aunque la problemática de la desinfección proviene de una limitación desde Europa, el sector tiene más capacidad de reacción y acción. Como contábamos en agosto, tras la visita a los viveros de altura en Castilla y León, la situación puede volverse más complicada según pasan los años de la última desinfección con Metam Sodio. De hecho, se

EL SECTOR DE BERRIES DE HUELVA SE DIRIGE A UNA ESPECIALIZACIÓN PARA DIFERENCIARSE DE LA COMPETENCIA

ha aprobado la prohibición de uso también al tabaco en Extremadura, donde se utilizaba hasta este año. Las alternativas que se utilizan aún no son tan eficientes, por ello el sector debe unirse como lobby para revertir esta situación en Europa o incentivar a las empresas auxiliares a desarrollar nuevas fórmulas permitidas.

La comunicación es otro de los caballos de batalla para el sector. Una noticia como la de las fresas marroquíes alertadas por hepatitis no puede mover y generar incertidumbre. Incluso debe utilizar este mensaje como ejemplo del buen trabajo que se realiza en España, para ello de nuevo una unión que defienda la imagen e intereses de los más de

600 millones de euros que se exportan en frutos rojos.

Finalmente, la mecanización, es el reto que recientemente una de las principales empresas definió como “clave” para la sostenibilidad a largo plazo. Sin mano de obra el sector no tiene capacidad de mantener el ritmo de comercialización que tiene. Incluso con los acuerdos de contratación en origen no se

cubren las necesidades de personal que hay, y esto es un problema que lejos de mejorar, se agrava. Por ello, el sector es quien debe empujar porque ninguna empresa de maquinaria va a desarrollar soluciones en este sentido si no hay una demanda.

FINAL DE CAMPAÑA

El inicio de temporada comenzó con ciertas adversidades, la campaña en

los viveros se retrasó y, persistieron los ya habituales problemas derivados del exceso de temperatura, que obligaron a los replantes. En diciembre comenzó tímidamente a comercializarse fresa, pero hasta febrero no fue cuando la producción aumentó con fuerza y el volumen superó al del año anterior. En marzo se siguió superando ligeramente al de 2023. Pero, en abril, el mes de máxima producción, el volumen comercializado ha sido inferior respecto al de abril de 2023. En definitiva, en la actual campaña se ha comercializado menos fresa que en la anterior. Todo apunta a que pueda alargarse un poco más, siempre que los precios se mantengan competitivos.

Respecto al arándano, su superficie evoluciona al alza, al contrario de lo que sucede con la de frambuesa . Esta ha retrocedido en los tres ejercicios anteriores y, en el actual, 2023/24, continúa la misma tendencia.

La actual campaña comenzó con retraso y al acabar enero, aunque los volúmenes se normalizaron, se seguía por debajo del volumen comercializado en la temporada anterior.

Precios Fresa Huelva Campaña 23/24

“LA PREOCUPACIÓN POR EL AGUA PERSISTE ANTE POSIBLES CONDICIONES CLIMÁTICAS FUTURAS”

Harold Huot, gerente de Surberry, ofrece una visión sobre el estado actual y las perspectivas futuras del sector de berries, así como los diversos aspectos que afectan a la industria, desde la producción y los precios hasta las preocupaciones por la mano de obra y la gestión del agua.

ALICIA LOZANO

CAMPAÑA

La temporada actual de fresas ha sido positiva, según Harold Huot, gerente de Surberry. Se ha mantenido una producción estable y precios favorables, sin picos significativos que conduzcan a una devaluación del producto en el mercado. En cuanto al arándano, aunque hubo competencia inicial de Marruecos, los precios se vieron más afectados por la llegada tardía de productos de Chile y Perú. Sin embargo, Huot señala que la competencia no ha provocado una catástrofe en el mercado, y tanto los precios como la producción han sido “bastantes buenos”.

ESCASEZ HÍDRICA

Una preocupación constante en la industria agrícola es la gestión del agua, y Huot destaca los esfuerzos de Surberry por mejorar la eficiencia hídrica mediante la selección de zonas adecuadas y estrategias de riego más eficientes. Sin embargo, advierte que este año la situación se ha aliviado temporalmente debido a lluvias intensas, pero la preocupación persiste ante posibles condiciones climáticas extremas en el futuro.

EXISTE UNA MAYOR DIVERSIFICACIÓN DE VARIEDADES, ESPECIALMENTE EN FRESAS, LO QUE PERMITE UNA PRODUCCIÓN MÁS CONSTANTE A LO LARGO DE LA CAMPAÑA

En cuanto a las tendencias en variedades, Huot observa una diversificación en la oferta, especialmente en fresas, lo que permite una producción más constante a lo largo de la campaña. Sin embargo, indica que el mercado de frambuesas todavía está en desarrollo debido a la falta de variedades destacadas y desafíos climáticos.

RETOS

La escasez de mano de obra es otro desafío importante al que se enfrenta la industria, tanto en España como en Marruecos. “Se ne-

cesitan más acuerdos internacionales para garantizar un suministro adecuado de trabajadores”, señalando Huot que países como Portugal han encontrado soluciones mediante acuerdos con países como India, Tíbet y Sri Lanka.

Sobre las preocupaciones de seguridad alimentaria, Huot enfatiza los avances significativos en normativas y certificaciones que garantizan la calidad y seguridad, para controlar alertas como la de hepatitis en fresas de Marruecos.

“WATER CONCERNS PERSIST IN THE FACE OF POSSIBLE FUTURE CLIMATE CONDITIONS”

Harold Huot, manager of Surberry, offers a vision on the current state and perspective of the sector.

WATER SCARCITY

A constant concern in the agricultural industry is water management, and Huot highlights Surberry’s efforts to improve water efficiency through appropriate zones and more efficient irrigation strategies. However, it warns that this year the situation has been temporarily eased due to heavy rains, but concern remains over possible extreme weather conditions in the future.

CHALLENGES

The labour shortage is another major challenge facing the industry, both in Spain and Morocco. “More international agreements are needed to ensure an adequate supply of workers,” Huot noted that countries like Portugal have found solutions through agreements with countries like India, Tibet and Sri Lanka.

MÁXIMO

CONTROL DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN

El balance de la campaña de fresa premium Fragaria es positivo y la firma productora y comercializadora, Fruits Ràfols, espera poder continuar en esta línea en los próximos años.

Fragaria alcanza la categoría premium gracias al esfuerzo de sus productores, que hacen un trabajo muy artesanal, controlan la superficie cultivada y con ello preservan la calidad del fresón, “intentamos tener el control de todo el proceso de producción”, afirma Helena Ràfols, responsable de RR.HH y Comunicación. Un reto que consiguen a pesar de las condiciones climatológicas cada vez más extremas y con el que hacen un buen balance anual de la marca.

El objetivo es extender el paraguas de la marca a otras berries, pero, de momento, solo comprende al fresón. Desde la entidad dan importancia a este cultivo de frutos rojos porque son conscientes de que su consumo en los mercados va en aumento, pero, a su vez, la calidad que les exigen sus clientes es cada vez mayor. “Se requieren variedades resistentes, con sabor y calibre y no siempre es algo fácil de conseguir”, detalla. En cualquier caso, desde

Fruits Ràfols apuestan por seguir trabajando en la misma línea de calidad y excelencia con un crecimiento controlado y por poder ofrecer estos productos todo el año a sus clientes.

Es de destacar que la tendencia comercial apunta a un aumento de los niveles de exportación desde sus puestos de Mercabarna.

“MIENTRAS FALTE MANO DE OBRA Y AGUA, DIFÍCILMENTE SE PODRÁ CRECER”

Son dos factores limitantes en el desarrollo del sector de berries en Huelva, como sostiene Iván Leache, director general de BerryWorld Iberia

VARIEDADES

La revolución varietal, que empezó realmente hace 25 años cuando las empresas europeas comenzaron sus programas varietales,

han permitido que el agricultor pueda elegir entre un gran abanico de variedades. Una realidad que crea confusión a la hora de elegir variedades, pero “la aparición de Clubs o variedades en exclusiva hacen que la oferta sea cada vez más versátil”, según sostiene Iván Leache, director general de BerryWorld Iberia. En este sentido, considera que las variedades deben presentar un mínimo de rendimiento para poder ser competitivas, pero la rusticidad es hoy en día también muy importante debido a que cada vez está más limitado el uso de productos para tratar las plantaciones. “El sabor siempre es un factor esencial, pero considero que no tan determinante como la postcosecha”, añade.

FRENOS

El agua es un factor limitante y la mano de obra igual. “Difícilmente se puede hacer na-

da sin ambas, son los grandes retos del sector en los próximos años”, declara Leache, quien sostiene que Marruecos tiene la ventaja de tener precocidad y mano de obra. “El agua tampoco les sobra, aunque en el norte parece que, de momento, se salvan”. Estos últimos años se han plantado muchas hectáreas de frambuesa y arándano, pero las hectáreas de fresa van disminuyendo. Cada país productor tiene sus ventajas e inconvenientes y al final el mercado y factores limitantes como el agua y la mano de obra serán determinantes.

Buscar formas de cultivo más eficientes como la hidroponía sería importante de cara a los próximos años, tal y como señala Leache, quien cree que “esto conlleva unas inversiones elevadas que debería apoyar la Administración pública”.

Iván Leache, director general de BerryWorld Iberia

INNOVACIÓN Y SOSTENIBILIDAD EN LAS CUBIERTAS TÉRMICAS PARA BERRIES

NaturPláS desarrolla soluciones sostenibles para el sector de frutos rojos en Huelva.

ROCÍO CASTELLÓ, RESPONSABLE DE CALIDAD. DE NATURPLÁS

El uso y eliminación del plástico está sometido a un creciente examen social y medioambiental. Los patrones climáticos están cambiando y las actividades humanas son el principal motor del cambio. Debido a la demanda de nuestros clientes y al compromiso de la industria, en NaturPláS desarrollamos soluciones más sostenibles para hacer frente a los retos globales y del futuro.

Para reducir la huella plástica, la disminución del espesor en la gama cubiertas térmicas para berries de NaturPláS es un factor importante que requiere que la integridad y durabilidad no se vean afectadas. Los aditivos específicos que contienen protegen los polímeros frente a la radiación UV y la degradación provocada por los radicales libres, también mejoran signifi-

cativamente las propiedades mecánicas, consiguiendo grandes beneficios para el agricultor y el medioambiente.

Otro dato importante es la termicidad, que evita la pérdida de temperatura durante la noche. La energía recibida durante el día y almacenada en el suelo es cedida, de manera que la carga infrarroja se mantiene dentro del espacio del invernadero, evitando cambios bruscos de temperatura. Las cubiertas térmicas para berries de NaturPláS crean un ambiente favorable con la luz óptima, gran transmisión de radiación fotosintética activa (PAR) para los cultivos, bloqueo de la luz UV exterior.

Hemos puesto al servicio de la comunidad agrícola onubense nuestra tecnología innovadora y sostenible con procesos de producción acordes con la demanda del mercado y la necesidad medioambiental.

EL PINAR AMPLÍA SU SUPERFICIE DE VIVERO

ANTE EL AUMENTO DE LA DEMANDA

En pleno proceso de multiplicación de planta en viveros, El Pinar confirma su estrategia de crecimiento, con un incremento del 12 % en superficie de vivero.

VIVERO

El Pinar, vivero de referencia en todo el arco Mediterráneo, se encuentra en estos momentos en plena fase de multiplicación de planta, en una campaña donde esperan incrementar en más de un 15% el volumen comercializado en el ejercicio anterior (más de 250 millones de plantas).

Este incremento viene derivado por el aumento igualmente de la superficie de cultivo de vivero (+12%), en las dos zonas de producción, España y Rumania, a las que en esta campaña se ha sumado Polonia, lo que les brinda, en palabras de Anxo Castro Pérez, Director de Producción de El Pinar, “no solo un mayor volumen de planta, sino también una gran diversidad de orígenes y por lo tanto flexibilidad y minimización de riesgos a la hora de atender las demandas de los clientes”.

Este incremento, tanto de superficie como de volumen de planta de Primavera, Victory, Inspire y Renewal, todas ellas provenientes de los programas de investigación de Plant Sciences y Berry Genetics, con los cuales vienen trabajando estrechamente desde hace más de 20 años, confirma la estrategia de crecimiento de El Pinar en el mapa varietal de la fresa en Europa, copando cada vez mayores cuotas de mercado, tanto de planta en maceta como a raíz desnuda. “Victory sigue siendo la variedad estrella del vivero, con más del 60% del total de la superficie plantada. Igualmente hemos aumentado superficie de Primavera y Renewal, al amparo de una mayor demanda de variedades precoces; también, de Inspire, donde la combinación de planta a raíz desnuda y de maceta se hace más importante”, resalta Anxo Castro.

LA RUSTICIDAD, SU CARTA DE PRESENTACIÓN

Este éxito viene derivado de la alta rusticidad del material que encontramos en su programa varietal, además sanidad vegetal. “El cambio climático nos está marcando una nueva hoja de ruta en el cultivo, tanto en viveros como en zonas de producción de fruta, por lo que hoy la rusticidad y la adaptación a esas condiciones cambiantes son las características más

VICTORY SIGUE SIENDO LA VARIEDAD ESTRELLA DEL VIVERO, CON MÁS DEL 60%

DEL TOTAL DE LA SUPERFICIE PLANTADA

valoradas por nuestros clientes, además de ofrecerles una planta limpia desde el punto de vista sanitario”, argumenta el Director de Producción.

DESINFECCIÓN DEL SUELO Y MONITORIZACIÓN DEL CULTIVO

Además de las técnicas habituales para la desinfección de suelos como son el uso de Metam Sodio, la rotación de cultivos y el barbecho, El Pinar viene desarrollando pruebas con la biosolarización para lograr una desinfección efectiva sin el uso de productos de síntesis, con el fin de adaptarse a la normativa europea.

Y un contexto de cambio climático, también está implementando tecnologías para la

monitorización del cultivo, con el fin de hacerlo más efectivo y eficiente, favoreciendo el ahorro hídrico, además de una correcta aplicación de los insumos. “A través de sensores a diferentes alturas en el suelo, podemos conocer el estado hídrico de la planta, y así aplicar tanto el riego como los insumos donde se encuentra el sistema radicular, cuándo se necesita y cuándo van a ser asimilados de forma más eficiente”, explican, añadiendo que esta monitorización del cultivo, iniciado ya el año pasado, les brinda además la posibilidad de tomar decisiones y reaccionar de forma rápida ante cualquier circunstancia adversa.

UNA LOGÍSTICA IGUALMENTE EFICIENTE

Conscientes de la importancia para el cliente de atender su demanda de planta, no solo en volumen sino en los plazos fijados, El Pinar inició en la campaña pasada un exitoso programa logístico, que les permitió suministrar más de 8 millones de plantas al día. “Los resultados fueron realmente satisfactorios y continuaremos desarrollando mejoras en este sentido, además de inversiones para lograr una mayor automatización de los procesos y capacidad frigorífica, logrando así acortar el tiempo de expedición”, explica Castro Pérez.

Anxo Castro Pérez, Director de Producción de El Pinar

NOVA SIRI GENETICS HA CRECIDO EN HUELVA UN 34% EN ESTA CAMPAÑA

El 9º Congreso Internacional de Frutos Rojos, acoge un año más a Nova Siri Genetics (NSG) donde repiten como partners, con el objetivo de consolidar su presencia en el mercado español y encontrar a los actores cualificados del sector a nivel internacional.

“Esta será una edición especial para nosotros, España como líder del sector productivo europeo de la cuenca mediterránea nos ha permitido alcanzar aproximadamente 11.000 hectáreas con nuestras variedades de fresas y frutos rojos”, explica Pasquale Casalnuovo, Administrador Único de NSG.

SITUACIÓN ACTUAL

Desde la compañía son conscientes de que el sector de frutos rojos está experimentando una rápida transformación debido a dos factores: la restricción de los productos fitosanitarios por parte de la Comunidad Europea y el actual cambio climático.

La imposibilidad de desinfectar los suelos de los viveros y la reducción de los principios activos para la producción de las berries, junto con los cambios climáticos que afectan a las fases de producción, han puesto a dura prueba las variedades tradicionales desarrolladas en Andalucía y en el resto del Mediterráneo.

“Por ello, hoy en día crece la demanda de variedades cada vez más rústicas y resistentes por parte de los distintos eslabones de EL CONGRESO ES UN MOMENTO PARA DESTACAR LOS RESULTADOS OBTENIDOS POR NUESTRAS

VARIEDADES, QUE HAN REGISTRADO UNA VENTA DE 50 MILLONES DE PLANTAS

la cadena”, explica Casalnuovo. Por un lado, los viveristas necesitan obtener una buena producción, incluso en presencia de suelos cansados y con un bajo uso de productos químicos. Por otro, los productores necesitan producciones de calidad durante los meses de invierno, incluso en presencia de condiciones climáticas inestables y con métodos de cultivo de bajo impacto medioambiental.

Las variedades del programa de mejora genética de NSG buscan responder a las necesidades del mundo viverista, de los productores y del mercado. Así, Casalnuovo añade “el Congreso es un momento importante para destacar los resultados obtenidos por nuestras variedades, que han registrado una venta de 50 millones de plantas, a pesar de que la superficie dedicada a la fresa en la región de Huelva se ha reducido un 5% en esta campaña”.

VARIEDADES NSG

NSG ha confirmado el dato que pudimos conocer en sus últimas puertas abiertas, el aumento del 34% logrado en la campaña que está a punto de finalizar con respecto a la anterior. Reafirmando la validez de su oferta varietal de fresas, basada en la calidad, la precocidad y la rusticidad. “Los productores también han apreciado la buena productividad de nuestras variedades y la continuidad en la producción. Una de las opciones más válidas para los agricultores a la hora de elegir variedades tempranas de fresa, para satisfacer la demanda del mercado desde noviembre y diciembre hasta junio”, concluye Casalnuovo.

PREVISIONES

Basándonos en las peticiones de los viveristas españoles que producen sus variedades, prevén un crecimiento adicional del 1015% en la zona de Huelva para la próxima campaña. En particular, constatamos un interés creciente por las variedades NSG 207Gioelita® y NSG 203 – Marimbella® y por dos nuevas selecciones muy prometedoras para la zona.

Pasquale Casalnuovo, Administrador Único de NSG

EL DESARROLLO GENÉTICO DE FNM

ABANDERA EL REPARTO VARIETAL EN FRESA

En Fresas Nuevos Materiales celebran una trayectoria de 25 años en la que han logrado posicionarse en el número 1 de los obtentores de fresa en el reparto varietal de Huelva. Su razón de ser y su buen hacer le han llevado al pódium.

Se suceden varios años en los que el programa genético de FNM se ha posicionado como empresa obtentora líder en España. En esta pasada campaña 23/24 sus variedades ocuparon el 23,2% de la superficie de Huelva. La evolución del reparto varietal en los últimos cinco años ha supuesto una transformación total del mercado de fresa onubense. Se ha pasado en la campaña 18/19, donde las 2 variedades más cultivadas (Fortuna y Rociera) ocupaban más del 70% del mercado, a una campaña 23/24 con 18 variedades, donde las dos variedades más cultivadas (Marisma y Fortuna) alcanzan el 21% del total.

La renovación varietal es clara, las necesidades de un sector cuyas limitaciones hídricas, restricciones de materias activas y subida de costes le ha llevado a la búsqueda de variedades más rústicas y adaptadas al nuevo contexto como son las de FNM.

ORIGEN

La creación de Fresas Nuevos Materiales SA (FNM) en 1999 supuso un paso decisivo en la historia del cultivo de fresa en España. Desde sus inicios, se ha diferenciado por ser un proyecto

formado por los principales agentes del sector, creado con el objetivo de obtener variedades que respondan a sus necesidades y disminuir de este modo la tradicional dependencia tecnológica de programas de mejora foráneos, un objetivo que están cumpliendo con creces.

Gracias a la colaboración de sus viveros y productores accionistas, FNM se posiciona hoy como la empresa de obtención de variedades de fresa líder en España, “ofreciendo variedades de calidad adaptadas a nuestras condiciones agroclimáticas; que, aunque hoy en día sea una tendencia, para nosotros es una realidad desde hace 25 años”, detalla su director, Juan Manuel Arenas.

FNM ESTÁ DESARROLLANDO NUEVAS SELECCIONES DE FRESA Y FRAMBUESA MÁS TOLERANTES A LAS PRINCIPALES PLAGAS Y ENFERMEDADES QUE AFECTAN EL CULTIVO

CATÁLOGO

Actualmente, ofrecen un catálogo varietal de fresa completo, siendo las principales variedades Marisma, Rociera, Primoris y Rábida.

Marisma® es probablemente la variedad extra-temprana con mejor sabor del mercado, muestra una coloración uniforme y una sobresaliente vida comercial en las primeras fechas de recolección, lo que la posiciona como una candidata ideal para la comercialización precoz.

Rociera® por su parte, sigue siendo referente de calidad en la parte nuclear de la campaña, por ello, ha sido en la pasada campaña la tercera variedad más plantada de la provincia de Huelva con un 10.1% del total. Destaca por su excelente sabor, un calibre de fruta constante durante toda la campaña y elevados valores de º Brix hasta final de campaña.

Ambas son variedades complementarias y su empleo conjunto permite al productor ofrecer un fruto de calidad a lo largo de todo el ciclo de producción.

En relación al desarrollo varietal de frambuesa, Noelia® se encuentra ya en su tercer año de comercialización, se caracteriza por mostrar una fruta de aspecto saludable, de forma cónica y gran calibre. Su color rojo claro resulta muy atractivo a la vista y mantiene un adecuado equilibrio azúcares/ácidos durante todo el ciclo de cultivo, lo que aporta al fruto un agradable sabor y frescura.

Al tratarse de una variedad refloreciente ( primocane ), el correcto manejo de fechas de plantación en áreas de producción de clima templado, permitirá su presencia en el mercado durante todo el año.

FUTURO

Desde FNM continúan trabajando en ofrecer al consumidor europeo materiales vegetales de fresa y frambuesa que les permitan mantener su posición como programa de mejora genética asociado a la calidad organoléptica del fruto.

Actualmente el I+D de Fresas Nuevos Materiales se centra en responder a las consecuencias cada vez más perceptibles ocasionadas por el cambio climático. En este sentido, actualmente FNM está desarrollando en fase pre-comercial nuevas selecciones de fresa y frambuesa más tolerantes a las principales plagas

y enfermedades que afectan el cultivo y que “estamos convencidos serán una herramienta muy útil para agricultores y comercializadores en su objetivo común de ofrecer al consumidor un producto más sostenible y de calidad”.

UNITEC: 100 AÑOS DE INNOVACIÓN Y TECNOLOGÍA PARA LA INDUSTRIA DEL ARÁNDANO

Desde hace 100 años, UNITEC destaca por su constante empuje hacia la innovación en todas las fases del proceso en las centrales hortofrutícolas para más de 50 tipos de frutas y hortalizas. En particular, para los arándanos, este esfuerzo incesante ha permitido a la empresa desarrollar soluciones tecnológicas exclusivas para la clasificación de la calidad externa e interna, como Blueberry Vision 3 que, a lo largo de los años, ha generado importantes y concretos resultados de mejora en las centrales hortofrutícolas que lo han adoptado.

Las soluciones de UNITEC, desarrolladas y realizadas al 100% dentro de la empresa, como Blueberry Vision 3, se centran en la clasificación de la calidad externa de los arándanos. Esta solución utiliza avanzados sistemas de visión para asegurar que cada fruto cumpla con los más altos estándares de calidad en términos de apariencia y firmeza.

Además de Blueberry Vision 3, UNITEC ha desarrollado UNIQ Blueberry, que se enfoca en la clasificación de la calidad interna y tiene la capacidad de observar otros aspectos muy importantes dentro de los frutos, por ejemplo, las características de maduración, el grado Brix, que mide la dulzura del fruto y el nivel de aci-

dez. Todos estos aspectos aseguran que los arándanos no solo se vean bien, sino que también sean buenos.

Nour Abdrabbo, director de Ventas Globales de UNITEC, enfatiza la importancia de estas tecnologías para la industria: “Con nuestras soluciones Blueberry Vision 3 y UNIQ Blueberry, queremos ayudar a la industria del arándano a nivel mundial a entusiasmar al consumidor final y no decepcionarlo, ofreciendo siempre arándanos de una calidad que corresponda a sus expectativas”. Esta dedicación a la satisfacción del consumidor ha llevado a UNITEC a ser un valioso aliado para muchas empresas en todo el mundo.

LA TECNOLOGÍA UNITEC UNIQ BLUEBERRY

PERMITE CLASIFICAR LOS ARÁNDANOS EN FUNCIÓN DE LA COMBINACIÓN DE PARÁMETROS QUE DEFINEN SU SABOR, LO QUE PERMITE OFRECER A CADA

SEGMENTO DE CONSUMIDORES «SU GUSTO» DE ARÁNDANOS FAVORITOS

La combinación de Blueberry Vision y UNIQ Blueberry, junto a la tecnología UNICAL 222 Blueberry, la calibradora diseñada específicamente para frutas delicadas y de pequeñas dimensiones, garantiza una importante reducción de costos de mano de obra.

En conclusión, los 100 años de UNITEC son una meta importante pero también el primer punto de inflexión que proyecta a la empresa hacia el futuro. Un futuro prometedor siguiendo siempre con una misión bien clara, de estar cada día más conectados con las exigencias de los clientes y del mercado hortofrutícola mundial para seguir buscando soluciones para aumentar la eficiencia y reducir los costes de los procesos de las frutas y hortalizas: “We work for your results”.

UNIQ Blueberry

PARTIDA LOGISTICS ABRE UNA NUEVA DELEGACIÓN EN TÁNGER

PARTIDA LOGISTICS, agencia de aduanas de referencia en España, anunció el pasado mes de mayo la apertura de su nueva delegación en Tánger, Marruecos, como parte de su estrategia de expansión internacional para el año 2024.

Bautizada como PARTIDA MED, esta nueva entidad gestionará las operativas de import-export, coordinará la cadena logística y proporcionará el “local knowhow” a sus clientes. En definitiva, ofrecerá un servicio integral “door-to-door”

con el objetivo de fomentar la eficiencia de la casuística, centralizar los canales de comunicación y brindar transparencia en ambas fronteras.

La decisión de establecerse en Tánger se basa en el enorme potencial de crecimiento, tanto interno como externo que presenta Marruecos. Se estima que para el año 2030, un millón de camiones crucen el estrecho de Gibraltar, lo que representa una oportunidad significativa para el desarrollo de las actividades logísticas en las regiones. Además de Tánger, PARTIDA LOGISTICS también identificó Almería como un punto estratégico para su expansión. Con el aumento previsto en el movimiento de mercancías a través de los puertos de Nador y el futuro Nador West Med, la empresa espera desempeñar un

papel crucial en la facilitación del comercio entre España y Marruecos.

“La apertura de nuestra delegación en Tánger marca un hito importante en nuestro plan de expansión internacional”, afirma Álvaro Partida, director comercial. “Estamos comprometidos en ofrecer soluciones logísticas innovadoras y personalizadas que impulsen el crecimiento de nuestros clientes en esta región dinámica y en constante evolución”.

Con esta iniciativa PARTIDA LOGISTICS vuelve a la tierra donde todo comenzó en el año 1923 y reafirma su compromiso con el crecimiento empresarial y la generación de empleo. Para más información sobre PARTIDA MED y los servicios ofrecidos visite partidalogistics.com.

“EL CONTROL BIOLÓGICO ES UNA GARANTÍA DE ÉXITO”

La sostenibilidad impera en los productos y servicios que ofrece SP Soluciones Agrícolas para Huelva.

ENTREVISTA A PEDRO ÉCIJA, GERENTE DE SP SOLUCIONES AGRÍCOLAS.

¿Podría ser el control biológico en berries una solución a los problemas de enfermedades y falta de materias activas?

El control biológico, dentro de una estrategia de control integrado, es a día de hoy una garantía de éxito para el manejo fitosanitario de los cultivos de berries. De hecho, cultivos como la frambuesa y el arándano, que históricamente han contado con pocas herramientas fitosanitarias, tienen consolidado este sistema desde hace años. Estas últimas campañas estamos detectando una falta de eficacia significativa de los químicos registrados en fresa, lo cual nos hace pensar que su futuro pasa por el control biológico. Las previsiones de crecimiento para los próximos cinco años son significativas, no solo en el cultivo de berries, también en otros como los cítricos, el aguacate y el olivar.

¿Qué impide a los agricultores apostar por el control biológico? ¿Es muy costoso?

Los cambios requieren de un periodo de adaptación, que se supera fácilmente si el asesoramiento de campo es el adecuado, como el que ofrece SP Soluciones Agrícolas, a la medida de cada cultivo y cada cliente. Para ello, contamos con un equipo técnico cualificado, formado por profesionales especializados.

En cuanto al coste, con el paso de los años y la aparición de nuevos principios activos, cada vez más caros y menos eficaces, no existe diferencia entre el control biológico y el químico. Por no hablar de los beneficios asociados, como obtener un cultivo con menos residuos.

¿Cuáles son las soluciones que ofrece SP Soluciones Agrícolas en este ámbito?

Ofrecemos soluciones para los problemas importantes, que son aquellos que pueden causar mermas significativas en la producción. Para ello, desde hace años apostamos por el Phytoseiulus persimilis para el control de araña roja; el Orius laevigatus para el control de trips en fresas, frambuesas y moras;

diferentes insectos parasitoides para el control de pulgones (Aphidius colemani, Aphelinus abdominalis); o Anagyrus vladimiri y Cryptolaemus montrouzieri para el control de Planococcus citri (cotonet) y otras cochinillas. También por nematodos para el control de insectos de suelo; hongos como Beauveria bassiana (Naturalis), que complementan el trabajo de estos insectos; y otros productos naturales como Azadiractin A (Neempro), BT32 (Bacillus thuringiensis), Helicovex y Littovir (control de Spodoptera y Helicoverpa), los cuales suponen una ayuda al control de las plagas en determinados momentos y que por su baja toxicidad son totalmente inocuos para los auxiliares introducidos.

Además de los organismos de control biológico y los productos a base de microorganismos e insecticidas naturales, estamos empezando el trabajo con la técnica de la confusión sexual, que nos permite un control muy efectivo de determinadas plagas, principalmente coleópteros y lepidópteros en cultivos al aire libre como los cítricos, el olivar y la viña.

Ofrecen también bioestimulantes, fruto de esta apuesta por lograr una agricultura sostenible. ¿En qué medida benefician al cultivo?

Los bioestimulantes son productos que ayudan al cultivo a superar momentos de estrés que pueden reducir su productividad o rentabilidad. Hacen que el cultivo esté más fuerte, más sano y con un potencial productivo alto. Una planta fuerte y bien desarrollada es menos susceptible al ataque de plagas y enfermedades, lo que complementa también el trabajo del control biológico.

SP Soluciones Agrícolas ha sido pionero y precursor de una importante reducción de espesores en las cubiertas de invernadero en las Berries. ¿Cómo se tomó esta decisión?

Realmente fue una decisión muy arriesgada. En Huelva se han vivido periódicamente temporales en los que vientos a partir de los 95 kilómetros por hora afectaban a los invernaderos, destrozando sus cubiertas y las propias infraestructuras, por lo que se optaba por un grosor de entre 600 y 720 galgas, que aportaban resistencia y termicidad a los plásticos agrícolas.

Agriplast, nuestro proveedor, nos propuso la reducción de los espesores como medida de ahorro para el agricultor y en busca de una disminución de los residuos para un mayor equilibrio medioambiental. El modo de hacerlo no era otro que usar materiales tecnológicamente más avanzados que aportan más luminosidad para los cultivos, mayor protección térmica y, lo más destacable, mayor durabilidad y resistencia. Una apuesta solo posible gracias a la maquinaria de última generación y los materiales más resistentes y eficaces. Desde SP decidimos apostar por Agriplast y, hoy por hoy, todos los fabricantes se han sumado a la reducción de espesores. Algunos han bajado el espesor con materiales estándares que los hacen más baratos, pero bastante menos efectivos.

“VESTA ES IMPRESCINDIBLE EN LA PRODUCCIÓN DE BERRIES EN SUELOS CON DESINFECCIÓN”

HAMADA ABDELRAHMAN, RESEARCH & DEVELOPMENT, PHD SOVITAE

Como productores, nos enfrentamos a desafíos cada vez mayores relacionados con la salud del suelo, la susceptibilidad de las plantas a plagas y enfermedades, la vulnerabilidad a los fenómenos climáticos y el aumento del coste de los insumos, que han hecho que la agricultura sea menos rentable. La gestión agrícola convencional no parece superar estos desafíos y los consumidores exigen mejor calidad de los productos, con menos impactos negativos sobre el medio ambiente, desafíos que desconciertan a los productores.

La incorporación de microorganismos es la solución para la agricultura actual. Trabajar con el microbioma como plataforma ofrece varias ventajas, incluido el aumento del rendimiento y la calidad; aumentar la inmunidad de las plantas y una mayor resistencia a los patógenos del suelo y aéreos; aumentar la resiliencia frente al estrés climático (térmico o hidrológico); desa-

rrollar un microbioma del suelo más amplio, lo cual es muy importante en campos con re- petición de cultivos; y mucho más.

Vesta es un complejo microbiano único, ya que es un inoculante microbiano de amplio espectro (> 5000 microorganismos), rico en carbono orgánico disuelto y metabolitos importantes para las plantas, aplicado por muchos productores de frutos rojos de Huelva con resultados extraordinarios tanto en suelos desinfectados como en los que no. Su aplicación es fundamental en suelos desinfectados, ya que la inoculación restablece la vida del suelo y, por lo tanto, es importante una inoculación con una comunidad estable y diversa de microorganismos para fortalecer el crecimiento de las raíces y la resiliencia de las plantas. También, se recomienda la aplicación foliar de Vesta ya que activa ciertas vías y rutas metabólicas en la planta, lo cual es muy relevante en épocas

climáticamente adversas. En un estudio de Nature Scientific Reports, Vesta promovió una amplia reestructuración del microbioma de la raíz además de otros cambios positivos.

Las plantas tratadas con Vesta mostraron abundancia de genes relacionados con las respuestas al estrés microbiano y el metabolismo secundario, así como con el metabolismo del calcio, fósforo, azufre, nitrógeno, hierro y potasio, que podrían desempeñar un papel en la mejora de la adquisición de nutrientes para la planta huésped.

MICROBIOLOGÍA – LA ALTERNATIVA A LA DESINFECCIÓN Y A LOS AGROQUÍMICOS EN LA PRODUCCIÓN DE FRESA TRABAJAR CON MICROORGANISMOS ES LA SOLUCIÓN PARA LA AGRICULTURA ACTUAL. CUANTO MAYOR SEA LA DIVERSIDAD, MEJORES SERÁN LOS SERVICIOS Y BENEFICIOS PARA LA AGRICULTURA.

VALGENETICS CONSIGUE SANEAR LOS CULTIVOS DE FRESA INFECTADOS POR XANTHOMONAS

El laboratorio de cultivo in vitro de ValGenetics es capaz de eliminar Xanthomonas fragariae en las plantas infectadas, una bacteria que causa problemas de producción importantes en las zonas de cultivo de fresa.

Xanthomonas fragariae es el agente causal de la enfermedad bacteriana de la mancha angular de la hoja de la fresa, Fragaria x ananassa. Se trata de un gran problema para productores y viveristas, cuyos síntomas aparecen en forma de manchas en las hojas, pero puede infectar todo tipo de tejidos como la corona, reduciendo así su vigor y causando la muerte de la planta.

Esta bacteria se introduce en el cultivo a través de trasplantes nuevos y se dispersa con el agua (lluvia o riego), aunque también puede estar presente en el suelo junto a residuos de material vegetal infectado. Para evitar su propagación es fundamental una detección temprana en el material vegetal asintomático. Esta detección se hace en laboratorio por análisis moleculares. Una vez detectado, la solución es curar la enfermedad para obtener plantas sanas que se convertirán en las futuras plantas certificadas.

SANEAMIENTO PARA ELIMINAR XANTHOMONAS

Cuando un microorganismo no puede ser eliminado por los métodos tradicionales de control, se recurre a herramientas de laboratorio. La técnica de cultivo de meristemos es una de las más aptas para sanear de

EL CULTIVO DE MERISTEMO ES UNA DE LAS TÉCNICAS MÁS EFECTIVAS PARA CURAR

PLANTAS INFECTADAS Y

DEBE REALIZARSE

EN LABORATORIOS

ESPECIALIZADOS

COMO VALGENETICS

manera efectiva plantas infectadas y curar completamente la enfermedad. Debe realizarse en laboratorios especializados como ValGenetics para obtener plantas nuevas certificadas libres de patógenos. Consiste en la disección e incubación del meristemo de una planta en condiciones de asepsia.

El meristemo, que es la región en la que las células de la planta no se encuentran todavía diferenciadas, se introduce en un medio de cultivo libre de microorganismos. El tamaño del meristemo es uno de los factores más importantes de esta técnica.

Y TAMBIÉN EN VIRUS

Desde que ValGenetics inició las técnicas de saneamiento en 2013, se han detectado virus como Strawberry vein banding virus (SVBV), Strawberry mild yellow virus (SMYV), Strawberry mottle virus (SMoV) o Strawberry latent ringspot virus (SLRV). Todos ellos se han conseguido curar utilizando la técnica del cultivo de meristemos en el laboratorio, mejorando así la calidad de la planta de los viveros. El saneamiento es importante en la producción de plantas certificadas, ya que se ha observado que en las variedades en las que se realiza de forma recurrente la carga de patógenos se reduce radicalmente.

EL CONTROL BIOLÓGICO SUPONE UN AHORRO ECONÓMICO

La empresa Bioline nos desvela las ventajas del control biológico en berries, así como los inconvenientes que están frenando su desarrollo, una realidad que sorprende teniendo en cuenta que se trata de un sector vanguardista en el que la sostenibilidad es uno de sus principales caballos de batalla.

El sistema de control biológico en berries aún no ha alcanzado el desarrollo que se esperaba dentro de este sector innovador y con futuro. Los obstáculos que deben afrontar actualmente empresas como Bioline para su implantación son, como indica su directora, María José Pardo, que, en algunos casos, la solución química al problema sigue estando permitida, y, además, continúa siendo más económica. También las restricciones por el agua han supuesto un inconveniente más a la hora de plantearse los agricultores añadir más gastos en el cultivo cuando no sabían si iban a poder regar. Además, “los productores requieren de un asesoramiento adecuado para poner en marcha el control biológico”, detalla Pardo.

SOLO VENTAJAS

Pese a todo ello, desde Bioline señalan que este sistema supone la supresión de tratamientos químicos, que a su vez reduce el coste de la mano de obra necesario para su aplicación, con su consiguiente ahorro económico. En el ámbito medioambiental, logra minimizar el impacto que suponen el uso de fitosanitarios en los suelos de cultivo para seres humanos, animales y acuíferos.

El proceso para su instauración es sencillo: determinar plagas en el cultivo, qué nivel de presencia tienen y, a partir de ahí, establecer las dosis y el momento de las sueltas de insectos adecuados para combatir esas plagas. Para favorecer su desarrollo, desde Bioline aconsejan aumentar las zonas de

biodiversidad para fomentar de forma natural los insectos auxiliares en la finca. El siguiente paso es introducir insectos auxiliares combinándolo con productos ecológicos para lograr la reducción de poblaciones de plagas en los momentos de subida.

“NUESTRA TECNOLOGÍA ESTÁ PREPARADA PARA CUALQUIER CAMBIO”

Induser cumple 20 años de trayectoria de la mano del sector hortofrutícola, con tecnología innovadora en el proceso de envasado por la que se ha convertido en un referente internacional.

MÁXIMA ADAPTABILIDAD

La empresa de ingeniería almeriense es conocida por aportar soluciones de maquinaria para el envasado de frutas y hortalizas, especialmente en productos pequeños como la cereza y los arándanos y siendo un referente en otros como el pimiento. Su I+D es constante, de forma que ha sido capaz de adaptarse a nuevas normativas y tendencias del mercado a lo largo de estos 20 años. Como nos comenta su director comercial, Pedro Martínez, “estamos preparados para cualquier cambio”. Y así lo han demostrado aportando soluciones de envasado que funcionan con distintos tipos de embalaje y son capaces de adaptarse rápidamente a un cambio de formato. “Esto nos ha facilitado mucho la incorporación de materiales más sostenibles como el cartón”, señala Martínez.

Su colaboración activa con los fabricantes de envases ha ayudado a que su diseño tecnológico respondiera a las necesidades actuales del sector y a las demandas de los supermercados. “Nuestra constante colaboración ha hecho que adaptemos las máquinas al envase y los envases a las máquinas”, añade. En este afán innovador, están trabajando por diversificar su oferta a otros productos como los frutos secos.

HOY POR HOY INDUSER EXPORTA EL 60% DE SU TECNOLOGÍA

ARÁNDANOS

Induser está presente en Huelva con su tecnología en más de 50 instalaciones, donde su máquina pesadora asociativa es la más implantada en los almacenes de arándano. Sin embargo, para esta temporada ha presentado una alternativa más económica, su pesadora grueso/fino, que viene a completar su catálogo para el sector de berries y está ideada para los clientes que quieren automatizar sus procesos con menor inversión inicial. “Esta solución tiene más demanda en países donde no hay

tanta tecnología en berries como en España”, detalla el director comercial. Se trata de una opción menos precisa en peso, pero igual de productiva y que facilita el proceso suponiendo un importante ahorro de costes.

ALCANCE INTERNACIONAL

Hoy por hoy Induser exporta el 60% de su tecnología. Cuentan con una importante presencia en Europa, norte de África y México y alianzas en países como Israel, Australia y China. “El futuro apunta a seguir creciendo y creando nuevos mercados en otras latitudes como Asia, países árabes y América”, manifiesta Martínez, quien confía en seguir estableciéndose en mercados internacionales y consolidar aquellos donde ya están presentes con alianzas estratégicas.

ALICIA LOZANO

Vista panorámica

Cierre de tarrinas Damshell

Llenadora de tarrinas Damshell Dispensador de tarrinas

MERCAMADRID Y EL COMPROMISO CON EL FUTURO

Mercamadrid es un pilar fundamental en la distribución nacional de frutas y hortalizas, esto es algo bien sabido por todos. Durante las últimas décadas su trabajo ha permitido un suministro diario tanto a nivel nacional como internacional. Se podría decir que sin las plataformas de mercas que hay en España, la huerta de Europa que somos no habría alcanzado la dimensión e imagen que tiene ahora el sector.

Sin embargo, los tiempos cambian y las empresas madrileñas, satisfechas con las inversiones que se han realizado desde la dirección y las mejoras que se desarrollan año a año, demandan un mayor compromiso con el futuro.

Y este compromiso no solo apunta a una mayor protección de las compañías frente al aumento de Mercamadrid como plataforma logística, de carga y descarga de mercancías, que también, sino hacia el cambio de horario. Este se ha conver -

tido en el elefante en la habitación del que todos son conscientes, pero no acaba de afrontarse.

Si Mercamadrid ha sabido enfrentarse a retos como la digitalización, una pandemia y la ampliación de la superficie para seguir liderando la distribución agroalimentaria, el horario no puede ser el obstáculo que frene los cambios que vive la sociedad española y que se reflejan también en el merca.

Clientes europeos, conciliación familiar, relevo generacional, nuevos talentos, nuevo perfil de frutería… Son los principales argumentos a favor del cambio, que puede y debe ser progresivo, pero que no puede retenerse por un problema de infraestructura de la ciudad. Una ciudad que mueve diariamente 1,3 millones de desplazamientos diarios en la M30 no puede frenar el crecimiento y la sostenibilidad de un polo empresarial como Mercamadrid.

Mercamadrid puede seguir trabajando en el actual horario y seguirá siendo y teniendo la importancia que tiene en la distribución nacional. No va a desaparecer. Sin embargo, el potencial del que hablan empresas y perfiles del sector de lo que podría suponer para éstos el cambio, intuye que se está perdiendo una oportunidad y, a largo plazo, sí tendría una mayor consecuencia.

MADRID

PUNTO A

CTRA. VLLLAVERDE A VALLECAS KM 3,800

MERCAMADRID NAVE C

PTO. 33 AL 41 · 28053 MADRID · TEL: 91 785 54 16

FACTURACIONNAVEC@FRUTACANDIL.COM

PUNTO B

CAMARAS FRIGORIFICAS

CTRA. VILLAVERDE A VALLECAS KM 3,800

MERCAMADRID NAVE J2

CAMARAS 4 Y 5 · 28053 MADRID

PUNTO C

OFICINA CENTRAL

CTRA. VILLAVERDE A VALLECAS KM 3,800

MERCAMADRID ZONA COMERCIAL

LOCAL 5J · 28053 MADRID · TEL: 91 786 65 62

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BARCELONA

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MERCABARNA PABELLON A PARADAS 1057-1058 08040 BARCELONA TEL: 93 335 13 44

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PUNTO B

CAMARAS FRIGORIFICAS

MERCABARNA LONGITUDINAL 5 Nº35 08040 BARCELONA

“SI SE QUISIERA CAMBIAR EL HORARIO, YA ESTARÍA HECHO”

Cuando empezamos la reunión editorial para abordar la temática con la que enfocar Mercamadrid, intentamos evitar el tema del horario, muchas veces como medio hemos visto que los temas deben abordarse si hay novedad.

Este año tras hacer la mayoría de entrevistas, como pueden leer en las siguientes páginas, el horario vuelve a ser tendencia sin haber indagado mucho.

Si bien, por una parte, se habla de flexibilizar y adaptar el modelo al siglo XXI, como desde CMR o Frutínter apuntan: “El horario de mercado es obsoleto e ineficiente” o “Un nuevo horario podría flexibilizar esta situación para que los trabajadores estén más activos”. De otro lado, se le define como palanca de cambio para nuevas generaciones con nuevas ideas y más atractivo para los clientes que han cambiado también sus preferencias. Sandra Sitjar, responsable de Comunicación y Marketing de Cultivar, apunta a la falta de un liderazgo que promueva este cambio y a la falta de colaboración de la administración. Para Frutas Candil, el horario es una necesidad prioritaria, junto con otras demandas que apuntan al cambio del mercado presencial diario”.

Creemos que para poder poner en perspectiva esta situación de uno de los mercados líderes en Europa, debemos

conocer cómo se produjo este cambio en Barcelona y lo que trajo consigo.

Nos hemos reunido con Susana Aspuro, la jefa del Mercado Central de Frutas y Hortalizas de Mercabarna y Joan Lloch, actual presidente de la Asociación de Concesionarios, que fue el líder del cambio de horario como presidente de la Asociación de Mayoristas. Ellos dos representan a la perfección la unidad del sector como lobby de presión para cambiar las cosas, la renovación generacional con perfiles de alta cualificación, la incorporación de la mujer y la conciliación familiar.

El cambio se produjo en 1989, fue un proceso que se inició en ese año y culminó en 1990. Para Joan Lloch fue un tiempo muy duro personal y profesionalmente, “había muchos obstáculos para evitar el cambio, pero me reuní con todas las empresas y conseguí que todas apoyaran la propuesta, es más, les propuse que si no funcionaba volvíamos a lo anterior”. Nunca volvieron. Pero profesionalmente a Lloch le costó casi un año “de castigo” sin vender, los de -

EL CAMBIO HA IMPLICADO A LA DISTRIBUCIÓN Y LA RESTAURACIÓN MODERNA, AL MANTENERSE EL ESPÍRITU EMPRENDEDOR E INNOVADOR, SE REALIZAN MUCHAS COLABORACIONES PARA LA EXPANSIÓN DEL SECTOR

tallistas decidieron no comprarle durante muchos meses. Sin embargo, el tiempo puso las cosas en su lugar y hoy lo recuerda como uno de los detonantes de que hoy Mercabarna “tenga una gran cantidad de gente joven con talento, impulsando nuevos proyectos dentro de la unidad alimentaria”, explica.

El caso de Susana Aspuro es diferente, ella se incorporó a Mercabarna hace

FERNANDO PEREA

quince años y es clara desde el principio “sino se hubiese cambiado el horario, no habría elegido este sector, no estaría hoy aquí”. Desde su posición ve cómo se ha ido consolidando la renovación generacional, consciente de que gran parte de las empresas y cuarteladas son negocios familiares, donde la pasión por su trabajo es básica y la mejor forma de transmitirlo es a sus hijos. Explica que esto también ha implicado a la distribución y la restauración moderna, ya que al mantenerse el espíritu emprendedor e innovador, se realizan muchas colaboraciones para la expansión del sector.

Ejemplo de ello, es cómo dos de los tres hijos de Lloch han seguido trabajando en Mercabarna, “estoy seguro que con el horario antiguo no seguirían en el negocio, aquí se vive bien, estoy seguro que las empresas que tienen almacén en ambos sitios son los que mejor lo constatan”.

Además, esta continuidad refuerza los proyectos de las empresas a largo plazo, como nos confirman, han apostado por una mayor tecnificación y mejoras de las

instalaciones para ofrecer una mayor calidad y servicio a los clientes.

Explica Aspuro que uno de los obstáculos en Mercamadrid podría ser el frutero detallista, el de siempre de barrio, por los costes. “El frutero de hoy está modernizado para la distribución de hoy, ya tienen cámaras y capacidad para el cambio, hoy unos vienen a primera hora, otros vienen al mediodía, de 9 a 17h es un horario muy amplio y da cabida a todos”. Añade que el nuevo horario ha dado un impulso muy grande al mercado, donde tienen planes

de crecimiento, pero hoy tienen 442 puestos de venta todo lleno, con un relevo que impulsa la demanda.

También hay muchas empresas en el mercado que tienen sus almacenes y han empezado a hacer IV gama y han hecho colectividades para nuevos proyectos.

Concluye Lloch que, “desde la distancia quizá hay motivos que desconocemos desde Barcelona, pero si se quiere se consigue, tras 35 años hemos confirmado que se trabaja mejor cuando uno ha descansado”.

“DEBEMOS DEFINIR CÓMO QUEREMOS QUE

SEA EL MERCAMADRID DEL FUTURO”

Mercamadrid, uno de los pilares esenciales en el abastecimiento de la ciudad de Madrid y gran parte de España, se encuentra en un momento importante de su historia. Las voces de los asociados resuenan con preocupaciones y propuestas para encarar los desafíos venideros, marcados por cambios en el modelo de negocio, la necesidad de modernización y la búsqueda de estabilidad.

MODERNIZACIÓN Y DIGITALIZACIÓN

Santiago Blázquez, el gerente de la Asociación de Empresarios Mayoristas del Mercado Central de Frutas de Madrid, ASOMAFRUT, analiza los elementos que marcan la agenda de la unidad alimentaria. El sector de frutas y verduras se enfrenta a una transformación significativa, con una tendencia hacia una menor participación del canal tradicional y un crecimiento de la distribución mayorista. Esta realidad plantea la necesidad de adaptarse y diversificar los canales de venta, enfocándose en especializarse para ofrecer un valor añadido y atender las nuevas demandas del mercado.

A nivel estratégico, desde ASOMAFRUT apuestan por repensar y ver cómo tendría que ser el Mercado del s. XXI, no el que han heredado. Preocupa a Blázquez la próxima finalización de concesión administrativa en 2032 y “antes de esa fecha tenemos que dar un impulso para asegurar el futuro de las empresas usuarias”. Señala la conveniencia de llegar a un consenso entre todos para saber cuáles son las necesidades de todas las partes implicadas las tendencias y retos que afrontar.

“Nuestro objetivo y el de nuestros asociados es que Mercamadrid mejore las instalaciones y servicios que den un impulso a la dinámica del Mercado y contribuyan a hacerlo más competitivo”, explica Blázquez.

La modernización de las estructuras empresariales y la digitalización de los procesos se erigen como imperativos para mantener la competitividad. Para ASOMAFRUT las empresas, especialmente las medianas y pequeñas, deben invertir en tecnología y actualizarse constantemente para responder a las demandas del mercado y mejorar la eficiencia operativa.

UNIÓN Y FORMACIÓN

La fuerza del lobby sectorial se convierte en un factor crucial para influir en las decisiones políticas y enfrentar los retos comunes. Sin embargo, la falta de unidad y la competencia entre empresas obstaculizan este objetivo. Blázquez apunta a que es necesario fortalecer la cooperación y el asociacionismo para abordar los desafíos de manera conjunta y efectiva.

La garantía de la seguridad alimentaria y la promoción de prácticas sostenibles son aspectos prioritarios para ASOMAFRUT. La implementación de buenas prácticas y la formación continua en aspectos de calidad y trazabilidad son fundamentales para

PREOCUPA A BLÁZQUEZ QUE LA CONCESIÓN ADMINISTRATIVA ES HASTA EL 2032 Y “ANTES DE ESA FECHA TENEMOS QUE DARLE UN IMPULSO PARA QUE LAS EMPRESAS MAYORISTAS DE MERCAMADRID TENGAN UN GRAN FUTURO”

asegurar la confianza del consumidor y el cumplimiento de las normativas vigentes. Para ello desde la Asociación, despliegan cada año una oferta formativa para que las empresas puedan estar actualizadas en todos los ámbitos que rodean a su actividad. Además, ha tenido mucha aceptación la aplicación desarrollada por ASOMAFRUT para facilitar a los asociados la gestión diaria de la seguridad alimentaria en la unidad alimentaria.

La búsqueda de nuevos mercados y la promoción de la exportación se posicionan como estrategias clave para impulsar el crecimiento y la sostenibilidad de Mercamadrid. Las misiones comerciales y la participación en ferias internacionales son oportunidades para establecer relaciones comerciales y abrir nuevas vías de negocio que ASOMAFRUT está impulsando.

FERNANDO PEREA

Santiago Bázquez, gerente de ASOMAFRUT

“LA ESPECIALIZACIÓN ES EL ÚNICO CAMINO PARA DIFERENCIARSE”

Hermanos Montes, bajo la dirección de su CEO, Raúl Fernandez, transmite optimismo a la vez que es consciente del contexto adverso que afronta el sector. Con un crecimiento sostenido y afianzando una identidad de marca, ven materializada la estrategia que se fijaron años atrás para posicionarse como referencia en calidad premium.

El crecimiento constante de Hermanos Montes no es casualidad, la estrategia que desde la dirección de la empresa se viene haciendo estos años está dando sus frutos “hemos mejorado nuestro posicionamiento, afianzado clientes y reforzado nuestra identidad”, explica Fernández.

La adaptación a las necesidades de los clientes y la consolidación de una estructura les está permitiendo alcanzar “meses con récords históricos”, expresa. A pesar del crecimiento, Hermanos Montes mantiene un enfoque en la calidad del producto y la satisfacción del cliente. Fernández enfatiza la importancia de mantener relaciones sólidas con los clientes y proveedores, priorizando la calidad sobre la expansión descontrolada. Se compromete a no sacrificar la calidad por un crecimiento excesivo.

Fernández destaca el enfoque en la especialización como una clave para el éxito de Hermanos Montes. La empresa se centra en brindar un valor añadido al producto, su CEO subraya la importancia de adaptarse a la globalización y evolucionar el modelo de negocio para satisfacer las cambiantes demandas del consumidor. Y advierte sobre los riesgos de no evolucionar, la resistencia al cambio puede llevar al fracaso en un mercado en constante transformación.

“Esto le está pasando a Mercamadrid y al Ayuntamiento con el tema del horario, en este mercado global estamos frenando la

Raúl

CEO de Hermanos Montes

HERMANOS MONTES PRIORIZA LA CALIDAD SOBRE LA EXPANSIÓN DESCONTROLADA

entrada de nuevas generaciones, con nuevas ideas y mejoras, en 5 años se jubila la generación baby boom y un porcentaje muy alto de los trabajadores aquí están en esa franja” explica Fernández.

El modelo Mercamadrid seguirá funcionando, pero apuntan desde Hermanos Montes que habrá dos perfiles muy diferenciados, empresas grandes con grandes volúmenes y empresas más pequeñas con una alta especialización. “La capilaridad que aporta el modelo de los Merca es innegable y permite a la población un acceso diario a frutas y hortalizas de calidad a precios competitivos”, Fernández incide en esto para que se valore el trabajo que se realiza desde la unidad alimentaria, recordando también a las instituciones que deben ser más activos y facilitadores de la actividad económica.

Por esta razón, Hermanos Montes ha desarrollado La Froutique, una nueva manera de entender este sector, donde, la consultoría toma un papel protagonista a través del asesoramiento. La calidad del producto, junto a la puesta en valor del punto de venta, hacen de La Froutique un proyecto que año a año se va consolidando, gracias a un amplio segmento de consumidores, que demandan un producto fresco, y una oferta dinámica, variada y de alta calidad.

Concluye Raúl Fernández, reconociendo la necesidad de adaptarse constantemente para mantener su éxito a largo plazo. Con un enfoque en la especialización, la calidad y la innovación, Hermanos Montes está preparada para enfrentar los desafíos del futuro y seguir siendo un líder en su segmento.

FERNANDO PEREA

D

Fernández,

EL HORARIO DE MERCADO

ES OBSOLETO E INEFICIENTE

CMR ha dado un paso adelante en la consolidación de todas sus filiales y oficinas, todas en una misma dirección para evitar duplicidades y afrontar las diferentes campañas con las mejores garantías. Entre las voces líderes en la distribución se encuentra CMR, un actor clave en este escenario. Jesús López, director de CMR Infinita comparte su visión y preocupaciones sobre el estado actual y futuro del mercado.

EMPRESA

El éxito de CMR en los últimos meses ha sido impulsado en parte por campañas de contraestación, ofreciendo productos exclusivos de calidad extra que debido a su alto valor añadido son altamente apreciados por el mercado, que acepta de buen grado su ratio calidad/coste de adquisición.

La fusión de CMR Madrid y Barcelona refleja una tendencia hacia la unificación y eficiencia dentro del mercado. Esta integración ha permitido una mayor cohesión y uniformidad en las operaciones, eliminando duplicidades y optimizando recursos para un mejor rendimiento general.

MERCA

El horario de Mercamadrid emerge como una preocupación fundamental para CMR y otras empresas del mercado. “El horario de mercado es obsoleto e ineficiente. Por una parte, los equipos comerciales a las 3 de la mañana no rinden igual ya que tendrían que estar descansando, cuando veo a los de Barcelona los veo mucho más activos, y de la otra, el perfil de cliente ha evolucio -

LOS PRIMEROS CUATRO MESES

VAMOS EN POSITIVO RESPECTO AL AÑO ANTERIOR Y AHORA COMIENZA LA CAMPAÑA NACIONAL QUE ESPERAMOS NOS PERMITA CONTINUAR CON ESTA DINÁMICA

Otro obstáculo importante es la incertidumbre en torno a la ampliación de la concesión del mercado, que expira en enero de 2032. La falta de progreso en las negociaciones con el ayuntamiento podría frenar el potencial desarrollo empresarial y las inversiones a largo plazo, “pedimos una resolución rápida y colaborativa, para que las empresas podamos seguir con nuestros planes a largo plazo”. López no quiere pasar la oportunidad para reconocer los avances de la unidad alimentaria en los últimos 10 años que han favorecido al mejor desarrollo de las empresas.

CAMPAÑA

El balance de 2023 fue positivo, la unidad en Madrid de CMR aumentó un 4% los resultados del año anterior y este año también tienen previsiones de crecimiento, “los primeros cuatro meses vamos en positivo respecto al año anterior y ahora comienza la campaña nacional que esperamos nos permita continuar con esta dinámica”, explica y añade que dependen mucho de que la fruta tenga una alta calidad, para su posicionamiento. Uno de los temas centrales que resalta CMR es la dependencia de las condiciones climáticas, que pueden afectar drásticamente la producción y la calidad de la fruta.

nado, y con él sus horarios de actividad”, explica López, quien añade cómo afecta negativamente a la productividad y a la calidad de vida de los trabajadores. Además, apunta al desafío de recursos humanos que supone contratar perfiles cualificados en horarios nocturnos, López aboga por un cambio hacia un horario más razonable y alineado con las necesidades modernas del mercado, como le ha hecho saber a Mercamadrid y Asomafrut.

A pesar de estos desafíos, CMR identifica oportunidades para el crecimiento y la innovación en el mercado. La apuesta por marcas de calidad tanto de remitente como propias en el caso de AURUM (Aguacate y Mango premadurado), INFINITA (Cítricos) y COSARICA (Melón y Sandía de contraestación), el desarrollo de infraestructuras, como cámaras de maduración que diversifican y dan valor a su oferta, y la puesta en marcha de acciones enmarcadas dentro de su activa política de Responsabilidad Social Corporativa, son áreas clave de enfoque para la empresa, que busca liderar la evolución hacia prácticas más sostenibles y eficientes.

Jesús López, director de CMR Infinita

FERNANDO PEREA

“NO PODEMOS TRABAJAR EN 2024 CON UN MODELO DE HACE 40 AÑOS"

Apenas lleva seis meses en el cargo, pero Emilio Carrillo responsable Comercial de Central Dica Madrid, ya lidera la oficina de Mercamadrid. Tras años trabajando en la unidad alimentaria, se enfrenta a los retos de ser la cabeza visible del proyecto.

Emilio Carrillo es el nuevo responsable Comercial de Central Dica Madrid. Tras pocos meses en el cargo, analiza la situación de Mercamadrid en el contexto de una necesaria renovación generacional para seguir liderando la distribución en gran parte de España.

“Mi llegada al puesto ha sido sencilla, desde la empresa me lo han puesto fácil, me incorporo a un equipo muy consolidado e intento aportar mi granito de arena y mi sello”, explica Carrillo, quien valora su nuevo puesto como un desafío, ya que previamente solo tenía responsabilidades comerciales y ahora maneja el conjunto de la empresa en Madrid. “Por ahora los números van bien, no puedo compararme porque no llevo tanto tiempo, pero estamos contentos”, añade.

MERCADO CENTRAL

Respecto a la unidad alimentaria, pone el

foco en el horario, lo ve como el principal obstáculo para que ésta sea atractiva tanto para las nuevas generaciones como para potenciales clientes. “Vivimos en un

mundo globalizado, compramos en Sudamérica, vendemos en Europa, la fruta viene en barco…, no podemos trabajar en 2024 con un modelo de hace 40 años”, es tajante en ese sentido Carrillo, quien cree que esto supondría un impulso para todo el sector de empresas hortofrutícolas asentadas en Madrid.

Emilio Carrillo cree que Mercamadrid es una plataforma líder con capacidad para adaptarse a las nuevas demandas, como el nuevo perfil de fruterías o el impulso de la hosteleria tras el COVID. Asume la fuerte competencia que hay en el mercado, con márgenes cada vez más ajustados, pero lamenta que desde determinados sectores se estigmatice a la distribución en las diferencias de precio del campo a la mesa, “vendemos a los precios que podemos, en ningún caso especulamos”, señala.

Emilio Carrillo, responsable comercial de Central Dica Madrid

“LA LABOR DE MERCAMADRID ES CADA DÍA MEJOR”

Fernández-Orsero destaca por la amplia gama y alta calidad de sus productos, lo que asegura su posicionamiento en los mercados.

CAMPAÑA/ANÁLISIS

Manuel Lucas, responsable en Mercamadrid de Fernández-Orsero, explica que la compañía ofrece una amplia gama de productos como kiwis, cítricos, uvas, exóticos, etc… siendo especialistas en Plátanos de Canarias, bananas y piñas Orsero. En Madrid destaca su posicionamiento en fruta de hueso nacional y en manzanas, tanto nacionales como de importación.

En cuanto al balance económico, comenta que 2023 ha sido un año bueno para la compañía con un crecimiento significativo en su cifra de negocio, aunque admite que las ventas en la primera parte de 2024 están ralentizadas con

SE LLEVA HABLANDO DEL

CAMBIO DE HORARIO MUCHOS

AÑOS, SE HA INTENTADO

ALGUNAS VECES CAMBIAR, PERO, DE MOMENTO, SIN ÉXITO

respecto al año anterior. La situación inflacionista actual no ayuda en ese sentido, pero es optimista porque prevé un cambio de tendencia con la llegada de la fruta de verano.

NECESIDADES

En cuanto a la situación en Mercamadrid, Lucas admite que “la labor que hace es cada día mejor en muchos ámbitos y, en particular, en el tema de la seguridad”. Como aspecto a reconsiderar esta la actual localización de la “ecoárea”; a su juicio, esta instalación está demasiado cerca de los pabellones de fruta, lo que provoca serias molestias a los usuarios, sobre todo, cuando llegan los meses de calor.

Manuel Luca lleva 21 años en Fernández y casi toda su vida vinculado a Mercamadrid. Por ello, confirma que “se lleva hablando muchos años sobre el cambio de horario del mercado; se ha intentado algunas veces cambiar, pero, de momento, sin éxito”. Considera que es absolutamente necesario para la conciliación familiar de los miles de trabajadores que forman Mercamadrid porque, afirma, “tenemos la vida cambiada a todo el mundo”, y también para ser más atractivos “a ese talento profesional que tanto necesitamos para la renovación de nuestros equipos y para garantizar el futuro de nuestras empresas”.

Para poder hacer efectivo ese cambio es fundamental la complicidad de Mercamadrid, la del Ayuntamiento y la de todos los usuarios. “La cuestión del tráfico sabemos que es un reto, pero hemos de perseverar en ese empeño. Mercamadrid se lo merece”, concluye el responsable.

ROCÍO CABELLO

Manuel Lucas, responsable de Mercamadrid de Fernández-Orsero

LA NUEVA NAVE DE CULTIPALTA CUADRIPLICA EL TAMAÑO DE LA ACTUAL CON LA ÚLTIMA TECNOLOGÍA

En medio de un contexto económico marcado por la inflación y la escasez de productos, desde Cultivar siempre tratan de adaptarse con agilidad y rapidez a los cambios en el mercado.

“En un sector como el nuestro es fundamental ser flexible y adaptarse rápidamente a los cambios en la oferta y la demanda”, explica Sandra Sitjar, responsable de Comunicación y Marketing de Cultivar. Ante la escasez de producto, diversifica explorando la posibilidad de trabajar con diferentes proveedores, buscando nuevos orígenes o variedades, “monitoreamos constantemente precios, demanda o tendencias en la industria ajustando la estrategia en consecuencia”, explica Sitjar, quien busca mejorar su eficiencia operativa, formando a los equipos, introduciendo nuevas tecnologías, optimizando la logística o mejorando y automatizando procesos.

“Resulta difícil prever lo que ocurrirá en 2024, observamos una inflación más contenida, pero habrá que estar atento al desarrollo de los efectos climáticos y las

tensiones geopolíticas, que hemos visto que inciden directamente en la producción y comercialización de frutas y hortalizas”.

El proyecto más importante para este año en Cultivar es la próxima apertura de la nueva nave de Cultipalta. Una nave de 8.000 m² dedicados a la maduración, selección, confección y comercialización de aguacates y mangos. Un proyecto para seguir creciendo, mejorar el servicio y perfeccionar el trabajo de maduración y selección. La nueva nave cuadriplica el tamaño de la actual planta, dispone de la última tecnología en cámaras de maduración y maquinaria de última generación capaz de seleccionar la fruta según el calibre, grado de madurez y condición interna de la pulpa.

Respecto al horario desde Cultivar no creen que haya posibilidades cercanas de que se produzca un cambio. “Los mayoristas carecen de un liderazgo que promueva este cambio y tampoco se ve un interés de colaboración por parte de la administración”, concluye.

“NO SE RECONOCE EL TRABAJO

QUE HACEMOS EN MERCAMADRID”

En un mercado marcado por la incertidumbre económica y la constante lucha contra la inflación, Frutas Candil se erige como un referente de flexibilidad de adaptación y compromiso en el sector de las frutas y hortalizas. En una entrevista exclusiva con Vicente Candil, director de ventas de la empresa, exploramos los desafíos actuales y las perspectivas de futuro.

BALANCE

El año 2023 dejó un balance general positivo para Frutas Candil. A pesar de los desafíos económicos y la disminución del consumo, la empresa mantuvo su competitividad y calidad de servicio. Sin embargo, la situación actual es complicada, el consumo ha descendido y aunque “estamos con ganas e ilusión, somos conscientes de la situación del consumidor”, señala Vicente Candil, director de ventas de Frutas Candil. Los productos frescos están siendo los más afectados, según la información que reciben en Candil, los consumidores estarían dispuestos a comprar, pero la capacidad adquisitiva los limita. Esto ha llevado a una reducción de entre el 12% y el 15% en el consumo general de productos frescos.

DESAFÍOS EN EL MODELO DE NEGOCIO

Si bien el modelo de negocio ha experimentado cambios, especialmente en las ventas no presenciales, la credibilidad y la calidad del servicio siguen siendo fundamentales para Candil y reafirma que funciona. Sin embargo, la falta de apoyo y reconocimiento por parte de las administraciones públicas dificulta la implementación de mejoras necesarias en infraestructuras y horarios. “Para nosotros el horario es

EL AÑO 2023 DEJÓ UN BALANCE GENERAL POSITIVO PARA FRUTAS CANDIL

una necesidad prioritaria, junto con otras demandas que apuntan al cambio del mercado presencial diario, a otro menos continuado”.

Para que se produzcan estos cambios Mercamadrid pide tener el reconocimiento de las administraciones como actor clave en el suministro de la población española, “reconocer el trabajo de todo lo que hay dentro, de las miles de empresas que hay aquí, de lo que nos jugamos y apostamos diariamente”, indica Candil. Sin embargo, esa notoriedad no es percibida por las empresas y por lo tanto sus necesidades pasan a segundo plano por parte de las instituciones obstaculizando el desarrollo y la competitividad del sector.

La discusión sobre el horario de funcionamiento en el Parlamento de Madrid refleja la complejidad de los desafíos que enfrenta el mercado. El equilibrio entre la calidad de vida de los trabajadores y la eficiencia operativa es fundamental, pero requiere un compromiso conjunto entre las partes interesadas.

PERSPECTIVAS

A pesar de los desafíos, Frutas Candil mantiene una visión optimista, con el compromiso y la pasión que impulsa la empresa hacia el futuro. La compañía continúa expandiendo sus líneas de productos y fortaleciendo su presencia en mercados nacionales e internacionales. La inversión en producción propia y la búsqueda de la excelencia en calidad son pilares fundamentales de su estrategia de crecimiento, con la apertura de bastantes líneas, como brócoli, lechuga, sandía o melones.

Vicente Candil, director de ventas de Frutas Candil

FERNANDO PEREA

LA RENTABILIDAD SE HA VUELTO CRUCIAL

En el recorrido de Mercados por Mercamadrid tuvimos la oportunidad de conversar con José Miguel López, responsable de la delegación de Frutínter, quien analiza las complejidades que enfrenta el sector de la distribución hortofrutícola en la Unidad Alimentaria. Desde cambios en los hábitos de consumo hasta la transformación del mercado.

MODELO

Uno de los temas más recurrentes en la visita de Mercados a la unidad alimentaria ha sido la transformación del modelo de negocio. “Antes, los clientes solían acudir al mercado para realizar sus compras, pero ahora prefieren hacerlo directamente desde el origen”, explica José Miguel López, responsable de la delegación de Frutínter. Este cambio ha llevado a una disminución en las ventas en Mercamadrid y ha obligado a las empresas a replantear su enfoque y estrategias comerciales. “Tenemos que volver a hacer atractivo Mercamadrid, que no se convierta únicamente en una plataforma logística”, añade López.

LA RENTABILIDAD

En un mercado cada vez más competitivo, la rentabilidad se convierte en el foco principal de la empresa. Los altos costes y los bajos márgenes son desafíos constantes, “mi día a día es encontrar nuevas formas para hacer

RETOS

UN NUEVO HORARIO PODRÍA

ATRAER NUEVOS CLIENTES Y NUEVAS GENERACIONES QUE APORTEN NUEVAS IDEAS Y VISIONES

el negocio más rentable”, esto se ha vuelto crucial para Frutínter en la supervivencia en este entorno cambiante. Frutínter está explorando formas de especializarse y diferenciarse en el mercado, centrándose en la calidad del producto y el servicio al cliente. López apunta a la hostelería como una de las vías que más fuerza está tomando.

Además, la falta de relevo generacional y la escasez de mano de obra cualificada son problemas que persisten y que afectan tanto a la operatividad como a la rentabilidad de las empresas. Para José Miguel López, “un nuevo horario podría flexibilizar esta situación para que seamos interesantes para nuevos clientes y nuevas generaciones que aporten nuevas ideas y visiones”.

A pesar de los desafíos, desde Frutínter son optimistas sobre el futuro, no dudan que Mercamadrid seguirá liderando la distribución, pero el perfil de empresas tenderá a la unión y consolidación de grupos para ser sostenibles, “nosotros tenemos una marca sólida y una base de clientes leales, estamos comprometidos a seguir siendo un socio confiable para nuestros clientes”.

FERNANDO PEREA

LIMONICUS, EL NUEVO ÁCARO DE KOPPERT

QUE SE COME AL PARVISPINUS

Depreda más, tiene movilidad por toda la planta, puede continuar reproduciéndose en condiciones de baja temperatura en invierno y alta temperatura en verano, y se alimenta también de mosca blanca y araña roja.

INMACULADA ACIÉN

PRESENTACIÓN

Koppert ha encontrado la solución más eficaz hasta el momento para el control del Thrips Parvispinus en pimiento. Una solución que también puede trasladarse a otros cultivos como el de pepino. Se trata de un nuevo ácaro depredador que la multinacional presentó hace tan solo unas semanas en una jornada técnica llevada a cabo en el Auditorio de El Ejido (Almería), y que es fruto de un intenso trabajo de investigación desarrollado tanto en laboratorio primero como en campo posteriormente, para comprobar su evolución y eficacia ante condiciones reales de presencia de esta plaga.

Sarra Bouagga, investigadora del departamento de I+D de Koppert España, fue la responsable de presentar el trabajo de investigación desarrollado por la multinacional en sus instalaciones de Almería durante los últimos años y que constó de cinco fases. A través de ellas se analizó la eficiencia de Amblydromalus limonicus comparándolo con otros ácaros depredadores como Amblyseius swirskii y Transeius montdorensis, así como el uso de Orius tanto del tipo laevigatus como maiusculus, entre otros.

Durante todo el proceso fue precisamente el nuevo ácaro depredador limonicus el que ofreció unos mejores resultados, debido a que, como incidió Julián Giner, director técnico de Koppert en Almería, “es el que mejor se adapta al invierno”, puesto que soporta las bajas temperaturas y puede seguir desarrollándose y reproduciéndose bajo estas condiciones, permitiendo no solo hacer frente a las plagas en invierno, sino tener mejor preparado el invernadero para afrontar el inicio de la primavera.

CARACTERÍSTICAS

Junto a las bajas temperaturas, Limonicus también tiene un buen comportamiento frente a las altas temperaturas, de manera que es capaz de instalarse con facilidad y realizar su función durante los meses estivales, puesto que se desarrolla en un rango de temperaturas que se sitúan entre los 10º C y los 30ºC.

LIMONICUS SE MUEVE POR TODA LA PLANTA, NO SOLO ELIMINA AL THRIPS EN LA PARTE ALTA DE LA PLANTA, SINO QUE TAMBIÉN ACABA CON LOS HUEVOS QUE SE ENCUENTRAN EN LA PARTE BAJA DE LA PLANTA

Pero no son estas sus únicas potencialidades. “Limonicus se mueve por toda la planta”, afirmó Julián Giner. Esto permite que no solo elimine al Thrips parvispinus que se encuentra en la parte alta de la planta, alimentándose de las hojas más tiernas, sino también que acabe con los huevos que se encuentran en la parte baja, la más fresca, donde el parvispinus desciende para hacer sus puestas de huevos”.

De esta manera, la movilidad de Limonicus, unido a su tolerancia a las bajas temperaturas permite que desde octubre no solo no se vea el daño en la planta, sino que tampoco se vea en los frutos.

Por otra parte, la alimentación es otra de las ventajas de este nuevo ácaro depredador. Y es que a diferencia de Orius o swiriski, limonicus se alimenta tanto de Thrips parvispinus en huevo y larvas de estadío L1 y L2, como de mosca blanca y araña roja, e incluso ante la ausencia de éstos, puede llegar a alimentarse del polen de las plantas, no necesitando de alimento complementario.

Desde Koppert se adelantó que si bien ahora mismo el Amblydromalus limonicus, que se comercializa en exclusiva con la marca Limonica, solo está disponible en botes de gran tamaño, a partir de este próximo verano ya será posible comenzar a realizar las primeras pruebas con el formato en sobre Ultimate.

Limonica y Montdo UltiMite, las dos novedades de Koppert contra Parvispinus

Julián Giner, explicando las propiedades de Limonica (2)

DE TEMPORADA

MELÓN Y SANDÍA__56

ALMERÍA__56

• La sandía almeriense, referente del mercado europeo

• The watermelon from Almeria, a reference to the european market

COMUNIDAD VALENCIANA__60

• “El melón ha descendido porque el consumidor ha cambiado sus preferencias” BOLLO NATURAL FRUIT

• “Melon has declined because consumers have changed their preferences”

REGIÓN DE MURCIA__66

• Excelentes expectativas de producción y calidad para los melones y sandías de Murcia

• Excellent production and quality expectations for Murcia melons and watermelons

CASTILLA LA MANCHA__72

• La inflación frena el consumo del melón y la sandía

• Inflation slows down melon and watermelon consumption

NOVEDADES__81

• La Mancha sigue creciendo en sandía. SYNGENTA

• La Mancha continues to grow in watermelon

► PLÁTANO__90

• "Hemos conseguido aumentar el consumo per cápita de plátano en los últimos diez años". ASPROCAN

• We have increased the platano consumption per capita in the last 10 years

►

FRUTA DE HUESO__94

• Una campaña fluida sin solapamientos

• A smooth season with no overlaps

LA SANDÍA ALMERIENSE, REFERENTE

DEL MERCADO EUROPEO

En esta campaña este producto presenta niveles de azúcar excepcionales que contribuirán al aumento de su demanda en los mercados europeos, como viene sucediendo en los últimos años.

ALICIA LOZANO

Almería es la principal provincia productora de sandía de España con 10.420 ha, con el 48% del total nacional (21.700 ha). Por su parte, en melón alcanza una superficie de 2.610 hectáreas (16% de las 16.300 ha totales). El desarrollo de esta provincia ha estado centrado en la sandía en los últimos años. De hecho, Andalucía es la primera comunidad exportadora de este producto, donde Almería representa el 94% del total andaluz con 342.735 toneladas exportadas en 2023 por un valor de 243 millones de euros.

LIGERO DESCENSO

Para esta campaña, en Almería se prevé una ligera reducción del cultivo de melón en torno al 2,5% y también hay una previsión de bajada en la sandía de un 4,67 %. Con todo ello, se estima que las producciones de sandía podrían estar en torno a 574.600 toneladas y las de melón sobre 109.000 toneladas para esta temporada.

Esta reducción de superficie puede deberse a varios motivos. Por un lado, por las buenas cotizaciones alcanzadas en los cultivos de invierno durante la campaña 23/24 en productos como el pimiento y

LA PRESENCIA DEL CONTROL BIOLÓGICO NO ESTÁ EXTENDIDA, PERO TIENE UN CRECIMIENTO IMPORTANTE ANUALMENTE EN LA PROVINCIA

el tomate, provocando una ampliación de sus campañas. Además, se han registrado falta de recursos hídricos en la zona de Levante y una proliferación de plagas y enfermedades, sobre todo de pulgón, en las plantaciones. Por este motivo, el sistema de control biológico en primavera se convierte en una opción idónea para sus invernaderos, que poco a poco va cogiendo adeptos. Se calcula que en melón hay 710 hectáreas bajo este sistema, representando el 27% de la superficie cultivada y en el caso de la sandía el porcentaje es de un 14% con 1.420 hectáreas cubiertas. Pese a su poca implantación, el crecimiento anual está siendo importante.

Otro problema, que condiciona indirectamente el cultivo de melón y sandía en Almería, son las producciones procedentes de Sudamérica, África y otras regiones productoras españolas, que se solapan con el inicio del ciclo de estos productos.

En este aspecto, productores como Grupo Agroponiente señalan “hemos ampliado nuestras zonas productivas para participar de un segmento cada año mayor en el calendario y así competir”, según detalla en una entrevista su CEO, Imanol Almudí.

TENDENCIAS

Tanto en el caso del melón como de la sandía, cada vez hay una demanda mayor de fruta cortada en el lineal, así como de formatos más pequeños, “es una situación que se viene dando desde hace tiempo”, comenta Almudí. A este respecto, Loli García, responsable de sandía en UNICA, señala que siempre están en constante prueba de nuevo material genético, comprometidos con la investigación y el desarrollo de variedades que satisfagan las necesidades cambiantes del mercado, como puede ser esta tendencia de fruta cortada.

La calidad del producto se presenta como un punto destacado para esta temporada según indican desde Unica, que busca mantener su posicionamiento como referente en la producción de sandía: “La sandía ha alcanzado buenos niveles de azúcar, hasta 12º y por encima de los 10º en el 90% de la producción”, señala García.

A nivel agronómico, destaca el aumento de hectáreas de melón Piel de Sapo en los últimos años, también para esta temporada, en detrimento de los tipo Galia y Cantaloup. En las nuevas variedades las casas de semillas introducen, además de resistencia a oidio y pulgón, al virus Nueva Delhi. Asimismo, en sandía, han perdido hectáreas la ecológica, la negra e incluso la mini, a favor de la blanca sin semillas.

“ESTAMOS CONSIGUIENDO UNA GRAN CALIDAD Y, SOBRE TODO, SABOR”

Imanol Almudí, CEO de Grupo Agroponiente, analiza la situación actual del melón, destacando el auge del Piel de Sapo, que ha desbancado a otros tipos de melón en la superficie de cultivo, la diversificación del mercado para hacer frente a la subida de costes o el alargue de la campaña para contrarrestar la entrada de terceros países.

SITUACIÓN DEL MERCADO ACTUAL

En el mercado actual, el Piel de Sapo es la estrella, sin embargo, la demanda del melón no crece, por lo que, Imanol Almudí explica que“si se incrementa una variedad, eso va en detrimento de otras”, como Cantaloup o Galia, que han disminuido su superficie por este motivo.

Esta campaña se está viendo afectada por la disminución de la demanda europea, con especial atención en Alemania. Almudí comenta que han sorteado esta dificultad gracias a su diversificación geográfica. Además, se ha vivido un “incremento de precios generalizado” al que “los mercados han reaccionado bien”.

Sabiendo que en el inicio de campaña la presencia de terceros países es cada vez mayor, desde el grupo “hemos ampliado nuestras zonas productivas para participar de un segmento cada año mayor en el calendario” y así competir en este aspecto.

La producción, al mismo tiempo, se ve guiada por las exigencias del mercado. En el caso del melón y la sandía, cada vez hay una demanda mayor de fruta cortada en el lineal,

así como de formatos más pequeños. Aseguran que es una situación que se viene dando desde hace tiempo.

CALIDAD Y SABOR

Por otra parte, un problema muy arraigado en el sector es el corte del melón antes del punto justo de maduración. Almudí afirma que “la situación ha mejorado” en Almería gracias a las campañas institucionales y especialmente a medidas como el encargo del corte a cortadores profesionales, “que no se dejan influir por intereses comerciales y toman decisiones en función de la calidad”.

Reconoce que hace unos años el melón pasó por un momento delicado. Sin embargo, a día de hoy lo han superado y “estamos consiguiendo una gran calidad y, sobre todo, sabor”.

ROCÍO CABELLO

“UNA BUENA CAMPAÑA CON MENOS KILOS”

Con la llegada de una nueva campaña de sandía en Almería, Loli García, responsable de sandía en UNICA, nos ofrece un análisis detallado sobre el estado actual.

FERNANDO PEREA

PERSPECTIVAS

Aunque se observa una ligera reducción en general de la superficie dedicada al cultivo de sandía en comparación con años anteriores, Unica mantendrá los mismos valores que la pasada campaña. La calidad del producto se presenta como un punto destacado para esta temporada. Con niveles de azúcar excepcionales y una preocupación constante por mantener altos estándares de calidad, Unica busca mantener su posicionamiento como referente en la producción de sandía.

Sin embargo, “la presencia de la calima ha impactado en la producción de menos kilos por hectárea, lo que podría influir en los precios a lo largo de la temporada”, explica García. También señala que el mercado ha experimentado fluctuaciones, con una fuerte demanda nacional al inicio de la campaña seguida de un descenso debido a la entrada de productos de ultramar. No obstante, se espera una recuperación en los precios debido a la escasez de sandía de calibres pequeños, especialmente para el mercado europeo.

CALIDAD

La sandía ha alcanzado buenos niveles de azúcar, hasta 12º y por encima de los 10º el 90% de la producción. Resalta García el estricto cumplimiento del protocolo de calidad, “tenemos unas normas, un protocolo activo para todas las fincas de sandía y para todos los almacenes que confeccionan, no cortamos una finca en verde”, añade.

NO CORTAMOS NINGUNA

FINCA EN VERDE

La importancia de innovar y explorar nuevas variedades que se alineen con las demandas del consumidor resulta clave para Unica, como la tendencia hacia la venta de piezas cortadas. La compañía, en constante prueba de nuevo material genético, está comprometida con la investigación y el desarrollo de variedades que satisfagan las necesidades cambiantes del mercado.

COMPETENCIA

La competencia de productos de terceros países presenta un desafío adicional para los productores locales. La entrada temprana al mercado debido a condiciones climáticas suaves en invierno intensifica las ventanas de coincidencia con la competencia y afecta a los precios. Sin embargo, García comenta que “la evolución de la campaña depende en cierta medida de factores externos, nosotros producimos un producto de mucha calidad, pero el clima y el comportamiento del consumidor en Europa afectan directamente”.

A pesar de los desafíos, García se muestra optimista sobre el futuro de la campaña de sandía en Almería. Con una cuidadosa gestión y un enfoque centrado en la calidad, Unica está preparada para enfrentarse a los retos que se presenten.

“A GOOD CAMPAIGN WITH FEWER KILOS”

With the arrival of a new watermelon season in Almería, Loli García, watermelon manager at UNICA, offers us a detailed analysis of the current status of the watermelon season

Although there is a slight general reduction in the area dedicated to watermelon cultivation compared to previous years, Unica will maintain the same values as last season, the quality of the product is presented as a highlight for this season.

The importance of innovating and exploring new varieties that align with consumer demands is key for Unica, as is the trend towards the sale of cut pieces. The company, constantly testing new genetic material, is committed to the research and development of varieties that satisfy the changing needs of the market.

Competition from products from third countries presents an additional challenge for local producers. Early market entry due to mild winter weather conditions intensifies matching windows with competition and affects prices.

Loli García, responsable de sandía en UNICA

“LA PRODUCCIÓN DE MELÓN HA DESCENDIDO

PORQUE EL CONSUMIDOR HA CAMBIADO SUS PREFERENCIAS”

Bollo Natural Fruit lidera la producción nacional de melón y sandía y, aunque el inicio de la campaña se vive con cierto optimismo, apuntan también a ser prudentes en sus predicciones y se mantienen alerta frente a posibles imprevistos.

SUPERFICIE Y CAMPAÑA

Bollo Natural Fruit (BNF) afronta la próxima campaña en La Mancha y Murcia con optimismo, pero sin olvidar las sorpresas que experimentaron en la última campaña, que resultó ser completamente distinta a lo pronosticado. “Basándonos en la experiencia previa y aunque la campaña apunta a un buen principio en Murcia, es prudente abordar las proyecciones con cautela”, comenta Sergio Vercher, director de la Unidad de Negocio de melón y sandía en Bollo Natural Fruit. Mientras se preparan para un escenario optimista, se mantienen alerta ante la posibilidad de ajustes necesarios en respuesta a fluctuaciones climáticas imprevistas.

Las proyecciones de BNF a nivel nacional muestran un ligero aumento en el cultivo del melón tipo Piel de Sapo. Sin embargo, en la Comunidad Valenciana la situación es diferente para el melón, cuya superficie de cultivo viene disminuyendo considerablemente desde hace muchos años, reduciéndose a excepciones prácticamente testimoniales en áreas muy específicas. Por otro lado, la sandía ha experimentado un crecimiento progresivo en su superficie cultivada, especialmente en las zonas del marjal cerca del litoral.

En cuanto a las estimaciones de BNF, reflejan esta tendencia: un incremento en la superficie destinada al cultivo de sandía, siguiendo el patrón de crecimiento de años anteriores, y un mantenimiento o ligero aumento en la superficie cultivada de melón.

TENDENCIAS

Sergio Vercher no cree que el descenso en la venta de Cantaloupe, de las últimas campañas, se deba exclusivamente al aumento de la popularidad del melón Piel de Sapo, sino parece ser parte de una tendencia más amplia que afecta a todas las variedades de melón, incluyendo tipos como Sweethheart, Amarillo, y melones de larga vida, entre otros. Esta tendencia no solo refleja

un cambio en la tipología de melones, sino también en los hábitos de consumo. Además, los melones de Cantaloupe y Galia de larga vida, al ser menos aromáticos, y por tanto menos sabrosos, han reducido el interés de los consumidores.

“Para la calidad del producto, si bien el momento óptimo de recolección es crucial y esencial, no es el único factor determinante”, Vercher apunta a otros elementos anteriores en el proceso de producción, como la selección del terreno, la calidad del agua, la variedad de cultivo, las prácticas culturales, la fertilización y el control sanitario, son igualmente o incluso más influyentes en el resultado final.

En BNF, Vercher garantiza que toda la fruta se recolecta en el estado de madurez adecuado, “esto muchas veces conlleva una bajada de los rendimientos por hectárea, ya que apurar el momento de corte para cosechar cuando tienen máxima calidad conlleva sus riesgos”, añade, como el rajado de los melones y la consecuente pérdida de kilos por hectárea.

Respecto a la reducción progresiva del cultivo de melón en comparación con la san-

PARA LA CALIDAD DEL PRODUCTO, SI BIEN EL MOMENTO ÓPTIMO DE RECOLECCIÓN ES CRUCIAL Y ESENCIAL, NO ES EL ÚNICO FACTOR DETERMINANTE

día, existen varias razones que desde BNF podrían estar influyendo, como los cambios en las preferencias del consumidor; la sandía podría estar ganando popularidad debido a su frescura percibida, facilidad de consumo, y bajo contenido calórico, lo cual la alinea bien con la tendencia creciente hacia dietas más saludables. Aun así, “consideramos que el melón debe estar en su mínimo o cerca del mínimo y lo que cabría esperar en próximas campañas serían ligeros repuntes en la superficie cultivada de melón”, explica Vercher.

PRECIOS Y COSTES

La inflación es generalizada en Europa y este menor poder adquisitivo se refleja en un

FERNANDO PEREA

menor consumo de frutas y hortalizas, sin embargo, desde BNF no creen que este sea el causante de la situación actual. Apuntan en la dirección del aumento de costes, cada año la normativa se vuelve más restrictiva, limitando progresivamente el uso de ciertos sistemas de control y producción. Esta restricción incrementa los costes de cultivo y, al mismo tiempo, reduce el rendimiento. Lo

que se traduce en un incremento del precio final o pérdidas para el agricultor porque no es capaz de sacar la cosecha adelante o tiene que vender a precios por debajo del coste de producción. Esto le recuerda a Vercher que “hace más de 10 años ya auguré que se daría esta situación, una bajada de los rendimientos por hectárea de los cultivos de melón y sandía”, concluye.

“THE MELON PRODUCTION HAS DECREASED BECAUSE THE CONSUMER HAS CHANGED THEIR PREFERENCES”

Bollo Natural Fruit (BNF) faces the next campaign in La Mancha and Murcia with optimism, but without forgetting the surprises they experienced in the last campaign, which turned out to be completely different than predicted.Sergio Vercher, Director of the melon and watermelon Business Unit at Bollo Natural Fruit, points out that BNF’s projections at the national level show a slight increase in the cultivation of Piel de Sapo type melon and an increase in the area allocated to watermelon cultivation. , following the growth pattern of previous years.

Inflation is widespread in Europe and this lower purchasing power is reflected in lower consumption of fruits and vegetables.

“EL SECTOR HA PRIORIZADO DURANTE AÑOS

PRODUCTIVIDAD A SABOR

”

Peris afronta una nueva campaña de fruta de verano apostando por la calidad como prioridad, así como la flexibilidad ante una demanda cada vez más cambiante, que obliga al sector productivo a adaptarse.

FERNANDO PEREA

ADAPTACIÓN DE VARIEDADES PARA MITADES DE MELÓN Y SANDÍA

La creciente demanda de mitades de melón y sandía no ha llevado a la creación de variedades específicas para este formato, desde Peris se utilizan las mismas variedades de alta calidad que se emplean para productos de I gama. La clave, apuntan, está en la correcta manipulación, almacenamiento y exposición de las mitades, cumpliendo estrictas normas sanitarias para evitar la proliferación de bacterias y garantizar la seguridad alimentaria.

COMPETENCIA CON PRODUCTOS IMPORTADOS

El inicio temprano de la campaña para Peris se ha debido a las altas temperaturas, esto ha coincidido con una saturación del mercado nacional en Europa. A pesar de que había poco producto, la falta de una climatología favorable en Centroeuropa ha retrasado las exportaciones. Aunque esta situación ha generado competencia, se confía en que la calidad del producto nacional se mantenga y no se vea excesivamente penalizada por la importación de fruta de quienes han alargado la temporada por dudas en cuanto a suministro.

CALIDAD Y SABOR EN MELÓN Y SANDÍA

“El control del momento del corte es esencial para asegurar la calidad organoléptica del melón y la sandía”, explican. Aunque es un desafío controlar el corte en el momento óptimo, en Peris se maneja y controla detalladamente este proceso. La calidad final del producto depende de cada fase del cultivo, y se hace un esfuerzo constante por mejorar las variedades para ofrecer productos de alta calidad que recuperen la confianza del consumidor.

Reconocen que, en cuanto a la calidad, ha habido unos años donde gran parte de las variedades cultivadas han buscado la productividad por encima del sabor y la calidad y ello ha llevado a que el consumidor haya reducido su consumo. Sin embargo, la apuesta de Peris siempre ha sido por variedades en las que el sabor predomina frente a la productividad. “Estamos muy contentos con las variedades que estamos implantando actualmente, tenemos la esperanza de aportar nuestro granito de arena en la recuperación de la confianza del consumidor”, añaden.

SUPERFICIE

Aunque depende de la climatología, la cual muchas veces regula y modifica las previsiones, la información que maneja Peris constata en Castilla La Mancha una reducción de la superficie prevista de sandía y aumentado algo la de melón. En Murcia, explican que las plantaciones van muy bien y la recolección se puede adelantar una semana. Y la previsión es que en la Comunidad Valenciana crezcan las plantaciones tanto de sandía como de melón.

“THE SECTOR HAS SPENT YEARS LOOKING FOR PRODUCTIVITY OVER FLAVOUR”

The growing demand for melon and watermelon halves has not led to the creation of specific varieties for this format; Peris uses the same high-quality varieties that are used for first-range products.

PERIS CAPACITA A LOS AGRICULTORES EN PRÁCTICAS

DE MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS

Y CULTIVO SOSTENIBLE

REDUCCIÓN DE FITOSANITARIOS Y MANEJO SOSTENIBLE

La reducción de fitosanitarios ha aumentado la proliferación de virus y plagas en los cultivos de melón y sandía. Para combatir esto, Peris capacita a los agricultores en prácticas de manejo integrado de plagas y cultivo sostenible, incluyendo el uso de feromonas, trampas, enemigos naturales, control del riego y abonado, y rotación de cultivos. Además, se asegura que los proveedores de productos importados sigan la misma filosofía de cultivo sostenible, respaldado por certificados de calidad como GlobalG.A.P.

“Controlling the moment of cutting is essential to ensure the organoleptic quality of the melon and watermelon,” they explain. Although it is a challenge to control the cut at the optimal moment, at Peris this process is managed and controlled in detail.

They recognise that, in terms of quality, there have been some years where a large part of the varieties grown have sought productivity over flavour and quality and this has led to a reduction in consumer consumption. However, Peris’ commitment has always been to varieties in which flavour predominates over productivity. “We are very happy with the varieties that we are currently implementing, and we hope to do our bit to help restore consumer confidence,” they add.

“DEPENDEMOS DE LA CLIMATOLOGÍA PARA HABLAR DE ASCENSO O DESCENSO”

TENDENCIAS

Indudablemente tanto el melón como la sandía son productos cuyo consumo está muy condicionado a la climatología en Europa, al estar muy vinculada la demanda con las temperaturas, a más calor, mayor consumo. Así, dependemos de la climatología para hablar de ascenso o descenso, especialmente con la sandía.

En variedades de melón, se ha notado una tendencia de consumo mayor hacia el Piel

ESTIMAMOS UNA COMERCIALIZACIÓN TOTAL

DE UN 90% EN PIEL DE SAPO Y SOLO UN 10% DE MELÓN AMARILLO

de Sapo, porque hay buenas calidades y ha ido ganando cuota de mercado. De hecho, estimamos una comercialización total de un 90% en Piel de Sapo y solo un 10% de melón Amarillo a nivel global.

En Frutínter España disponemos de 100 ha propias y 700 asociadas de melón y sandía y en Brasil tenemos 500 ha propias.

DIFICULTADES

El sector se enfrenta a una limitación en los tratamientos para lograr tener una buena sanidad vegetal en las producciones agrarias, que no nos ayuda a producir kilos y calidad. Nos enfrentamos al problema con todas las armas legales que tenemos: productos permitidos, depredadores naturales y apostar por variedades más resistentes a plagas, siempre con los estándares de calidad exigidos.

En cuanto a la falta de agua, hoy en día es menos problemática. Se han llenado los embalses y en algunas zonas ya está permitido el riego, por lo que la situación es menos grave que hace unos meses. Sin embargo, hay zonas como Murcia donde el agua supone un coste muy considerable. Ante esta situación, no es fácil producir en ninguna zona.

José Peiró, director de ventas de Frutínter

“TRABAJAMOS PARA SER AÚN MÁS ESPECIALISTAS”

Andpatfrut ha centrado su actividad en la producción y comercialización de melón y sandía alargando la temporada de febrero a octubre con producción en diferentes zonas de España y Senegal.

ALICIA LOZANO

DIVERSIFICACIÓN

La empresa con sede en Villamanrique de la Condesa (Sevilla) ha dejado en segundo plano su producción de patata y calabaza, destinadas principalmente a la rotación de cultivos, y se ha centrado en el desarrollo de melón y sandía en los últimos años. De esta forma, ha logrado alcanzar 350 hectáreas entre Sevilla, Almería, Badajoz y Castilla -La Mancha y unas 200 ha en Senegal, alargando su campaña durante, nada más y nada menos, que nueve meses. “Trabajamos para ser más especialistas aún”, explica Ángel Solís, el gerente, cuando lo entrevistamos en sus oficinas, quien especifica: “Somos más fuertes en sandía, pero ahora estamos creciendo en melón”. En total, producen y comercializan 30.000 Tn de sandía y 1.500 Tn de melón, en un 80% destinados a las cadenas de distribución del mercado nacional. Además, mantienen 15 ha que trabajan en ecológico, que se destinan a la exportación.

NOS FALTA PERSONAL PARA DESARROLLAR LAS CAMPAÑAS, INTENTAMOS FORMARLAS Y TRAERLAS DE FUERA, PERO HAY MUCHOS TRÁMITES BUROCRÁTICOS QUE LO HACEN IMPOSIBLE

MANO DE OBRA

El gran problema del sector del melón y la sandía, más allá de los costes de producción disparados, es la falta de mano de obra cualificada: “Nos falta personal para desarrollar las campañas, intentamos formarlas y traerlas de fuera, pero hay muchos trámites burocráticos que lo hacen imposible”, señala Solís al respecto. Andpat frut cuenta con hasta 200 trabajadores en plena campaña y para ellos, tanto en España como en Senegal, es esencial

Ángel Solís, gerente de Andpatfrut

solventar el problema de la mano de obra cualificada (cargadores, cortadores, etc.). “Necesitamos gente formada especialmente para el corte y la recolección de sandía de calidad”, apunta.

ACTUAL CAMPAÑA

A fecha de finales de mayo la temporada en Sevilla viene con retraso de una semana o 10 días aproximadamente por las lluvias de abril. Sin embargo, “la calidad es excepcional y los rendimientos también son buenos”, detallan desde Andpatfrut. Para esta temporada tienen previsto lanzar una nueva marca con el fin de crear una diferenciación en el mercado que les ayude a verlos como lo que son, especialistas del melón y la sandía, tanto a nivel nacional como internacional.

EXCELENTES EXPECTATIVAS DE PRODUCCIÓN Y CALIDAD PARA LOS MELONES Y SANDÍAS DE MURCIA

La campaña se presenta similar a la del año pasado, aunque con mejor evolución en los cultivos. Para analizar en qué situación se encuentra el sector, hablamos con José Cánovas, presidente de la sectorial de melón y sandía de Proexport y con Juan López, coordinador adjunto.

ALICIA LOZANO

La Región de Murcia representa el 18,3% de la superficie de melón y sandía de España según datos del MAPA, siendo la segunda región productora en importancia en ambos productos. En concreto, en melón la superficie cultivada asciende a unas 3.000 hectáreas, un 2% más, y en sandía 2.400 ha., un 4% más. En cuanto a volumen, la estimación para esta campaña está en torno a las 100.000 toneladas de melón y 170.000 de sandía.

La posición líder la obtiene en el ámbito de la exportación, ya que es la comunidad que más volumen de estos productos comercializa en Europa, en 2023 exportaron 158.614 toneladas por un valor de 148 millones de euros. En porcentaje, comprende el 49% del melón nacional exportado en todas sus variedades: piel de sapo, amarillo, cantaloupe, galia y otros, especialmente destinados para larga distancia. Alemania, Reino Unido y Francia son los tres destinos que, por volumen, destacan en las exportaciones de melón. Por su parte, en la sandía ocupa el tercer lugar tras Andalucía y la Comunidad Valenciana con un 20% del total nacional, siendo la blanca sin semilla la más producida y exportada en la Región.

EL AGUA ES UN FACTOR LIMITANTE

En general, para esta campaña se han plantado el mismo número de hectáreas que la temporada anterior y viene marcada por la sequía, las altas temperaturas y los costes de producción disparados, como los años anteriores. La diferenciación radica principalmente

en que este año las producciones están repartidas en diferentes zonas debido a la escasez de agua y a la normativa del “Mar menor”, la cual ha forzado a muchos agricultores a abandonar sus fincas

LA CALIDAD LO ES TODO

JUAN LÓPEZ, COORDINADOR ADJUNTO DE LA SECTORIAL DE MELÓN Y SANDÍA DE PROEXPORT

“Ningún país tercero puede hacer daño a la Región de Murcia, primero, porque no coincide en temporada y segundo, porque la competencia de otros orígenes nos hace más fuertes ya que nosotros ofrecemos un producto con mayor calidad; con menos residuos; con más garantía sanitaria y producidos con una garantía salarial y seguridad en el trabajo negociados entre empresa y trabajadores”

BUENAS PREVISIONES

JOSÉ CÁNOVAS, PRESIDENTE DE LA SECTORIAL DE MELÓN Y SANDÍA DE PROEXPORT

"Las previsiones serán similares para esta temporada porque los cultivos llevan un desarrollo estupendo, con calidades excepcionales y un estado sanitario muy correcto. Esperamos una evolución normal, sin sobresaltos, que nos permita recuperar los volúmenes habituales. Se han plantado el mismo número de hectáreas que la temporada anterior y viene marcada por la sequía, las altas temperaturas y los costes de producción disparados, como los años anteriores”

habituales, buscando otras con mayor disponibilidad de agua de riego en las que poder continuar cultivando sus productos con normalidad, según José Cánovas, presidente de la sectorial de melón y sandía de Proexport y director comercial de Fruca. También se estima que las plantaciones han sido más tardías debido al retraso en la disponibilidad de agua.

Sin embargo, Juan López, coordinador adjunto de la sectorial de melón y sandía de Proexport y director comercial de Pozosur, considera que las previsiones serán similares para esta temporada porque “la falta de agua no es un problema nuevo, estamos acostumbrados a trabajar en una zona muy árida y con muy pocas precipitaciones”. Cánovas añade: “Los cultivos llevan un desarrollo estupendo, con calidades excepcionales y un estado sanitario muy correcto. Esperamos una evolución normal, sin sobresaltos, que nos permita recuperar los volúmenes habituales”.

REPARTO VARIETAL

Fruto de esta situación se ha registrado un descenso importante en las hectáreas de melón tipo Charentais, “que se han reducido prácticamente a la mitad porque su plantación es muy costosa y ha disminuido su nivel de rentabilidad”, detalla Enrique Ballester, Account Manager de Melón en Nunhems BASF. Sin embargo, otras tipologías como el Amarillo están acaparando cada vez mayor protagonismo en la Región. Fruto de esta apuesta, las casas de semillas están ampliando su portfolio en esta categoría, tal y como sostiene Peter Kraakman, breeder de Ramiro Arnedo, entidad que presenta novedades para esta campaña: “Nos estamos enfocando sobre todo en el segmento Amarillo y en solucionar genéticamente los problemas de virosis que hay actualmente”.

MÁXIMA

CALIDAD

Productores y comercializadores de Murcia hacen un gran esfuerzo por ofrecer melón y sandía de excelente calidad. Para ello, en Fruca señalan que su sistema de trabajo consiste en realizar una minuciosa selección de cada pieza que se recolecta antes de llevarla a sus instalaciones para ser envasada, especialmente en el caso del melón. Además, “realizamos estrictos controles de calidad tanto en las fincas como en la planta de trabajo, para garantizar que cada melón que cruza nuestras puertas cumple con los más altos estándares”, detalla Cánovas.

LAS PRODUCCIONES ESTÁN REPARTIDAS EN

DIFERENTES ZONAS DEBIDO A LA ESCASEZ DE AGUA Y A LA NORMATIVA DEL MAR MENOR

Además, desde Proexport creen esencial recolectar el producto en su punto óptimo de maduración para sacar el mayor partido a las cualidades de una variedad. Y es que, en términos generales, la calidad en melón se ve más afectada por la inestabilidad climática, el aumento de enfermedades y plagas y “la dificultad en obtener una uniformidad del producto en calidad y características dado el gran número de variedades existentes en el mercado”, como señala Cánovas, de modo que es más complicado ofrecer una continuidad en cuanto a calidad y disponibilidad a los consumidores finales, lo cual, ha podido retraer la demanda en las anteriores campañas.

En el caso de la sandía, las casas de semillas han hecho un gran trabajo con variedades que mejoran la calidad y vida útil del producto, lo que ha tenido un efecto exponencial en los datos de consumo. Aun así, Juan López cree que es difícil lograr una calidad uniforme en un producto del campo: “La calidad uniforme la dan otros productos como los yogures, que son todos buenos, en la sandía su volatilidad siempre te puede sorprender y pueden ser buenas, muy buenas o excelentes”.

Otros motivos que han incentivado la demanda han sido que estos últimos veranos fueron más calurosos en centro-Europa. Además, es un producto habitual en el origen de la población inmigrante de Europa.

TERCEROS PAÍSES

La sandía y el melón son productos voluminosos cuyos costes logísticos de otros orígenes son muy significativos. Eso hace que su competencia sea mucho más limitada comparado con otros productos como la judía o los tomates. Además, otros orígenes no coinciden especialmente en fecha con Murcia. En cualquier caso, López considera que ningún país puede hacer daño a esta región, porque “la competencia de otros países nos hace más fuertes ya que damos un producto con mayor calidad; con menos residuos; con más garantía sanitarias; producidos con una garantía salarial y seguridad en el trabajo negociados entre empresa y trabajadores”.

EXCELLENT PRODUCTION AND QUALITY EXPECTATIONS FOR MURCIA MELONS AND WATERMELONS

The season is similar to last year, although with better evolution of the crops. We spoke with José Cánovas, president of the melon and watermelon sector of Proexport and with Juan López, deputy coordinator.

The Region of Murcia represents 18.3% of the melon and watermelon area in Spain, being the second most important producing region in both products. Specifically, in melon the cultivated area amounts to about 3,000 hectares, 2% more, and in watermelon 2,400 hectares, 4% more. In terms of volume, the estimate for this season is around 100,000 tons of melon and 170,000 tons of watermelon.

The leading position is obtained in the field of exports, since it is the community that markets the largest volume of these products in Europe, in 2023 they exported 158,614 tons for a value of 148 million euros.

WATER IS A LIMITING FACTOR.

This campaign is marked by drought, high temperatures and skyrocketing production costs, like previous years. The differentiation lies mainly in the fact that this year the productions are distributed in different areas due to the scarcity of water and the “Mar Menor” regulations, which has forced many farmers to abandon their usual farms, looking for others with greater availability of water.

CONFIANZA EN AMBOS PRODUCTOS

Arranca la segunda campaña de melón y sandía de Zyrfresh, que busca ofrecer un producto de calidad y con continuidad para sus clientes.

ALICIA LOZANO

SEGUNDA TEMPORADA

El año pasado fue la primera campaña de la empresa murciana de melón y sandía Zyrfresh y, aunque el volumen no fue importante, fueron capaces de operar durante toda la temporada de Murcia y de La Mancha. Para esta campaña esperan superar las 100 ha de producción, “lo que nos permitirá dar un buen servicio a todos nuestros clientes”, declara Jorge Reig, CEO de Zyrfresh, quien señala que su objetivo es ofrecer una continuidad de producto y de calidad desde finales de mayo hasta finales de septiembre.

Para garantizar el cultivo, sus plantaciones se encuentran repartidas en diferentes micro-zonas, de forma que minimiza el riesgo por incidencias climáticas. A fecha de mediados de mayo, el cultivo se desarrolla según lo previsto. Como novedad, incorporarán el Piel de Sapo a su oferta.

COMPETENCIA EXTERIOR

Si hacemos un análisis de los desafíos que presenta el sector, en cuanto a la competencia de países terceros, en general, la sandía y

el melón son productos voluminosos donde los costes logísticos de otros orígenes son muy significativos. Eso hace que su competencia sea mucho más limitada comparado con otros productos como la judía o los tomates. Este último año ha aparecido con más fuerza Mauritania, “pero la realidad es que su calidad no ha sido muy buena y no ha supuesto un impacto significativo”, comenta Reig. Uno de los riesgos que podría afectar a Almería es el solapamiento de campañas, pero este año no ha sido especialmente grave ya que en el inicio de la temporada esta zona se había retrasado por una plantación más tardía.

En el caso de la Región de Murcia, el riesgo es mayor por la posible coincidencia con producciones locales de otros países europeos, como son Hungría y Ucrania, pero eso incide principalmente en la campaña de La Mancha, “pero es pronto, puesto que ellos también están pendientes de sus circunstancias meteorológicas y del conflicto actual”.

LAS CASAS DE SEMILLAS HAN HECHO UN GRAN TRABAJO CON VARIEDADES QUE

MEJORAN LA CALIDAD Y VIDA ÚTIL

DEL PRODUCTO

CONSUMO

Reig se muestra optimista en las tendencias de consumo de estos productos. Los productores y comercializadores quieren que los precios sean altos, pero hay que entender que los consumidores reducen su compra ante precios altos y si, además la calidad no es buena, pueden tardar varias semanas en volver a hacerlo. “Tenemos que prestar atención a este tema”, apunta Reig. Pero soy optimista ya que la sandía es un gran producto que gusta a todas las edades de consumidores. Además, es habitual en su origen en las minorías inmigrantes en Europa. Las casas de semillas han hecho un gran trabajo con variedades que mejoran

la calidad y vida útil del producto, que ha tenido un efecto exponencial en los datos de consumo. Y en melón, la calidad también está siendo excepcional, “se ha hecho un gran trabajo varietal”.

CONFIDENCE IN BOTH PRODUCTS

Zyrfresh’s second melon and watermelon season begins.

SECOND SEASON

Last year was the first campaign for the Zyrfresh company and, although the volume was not significant, they were able to operate throughout the season in Murcia and La Mancha. For this campaign they hope to exceed 100 hectares, “which will allow us to provide a good service to our customers,” declares Jorge Reig, CEO of Zyrfresh, who points out that their objective is to offer continuity of product and quality from the end of May to the end of September.

To guarantee cultivation, its plantations are distributed in different micro-zones, in a way that minimizes climatic risk. As a novelty, they will incorporate Piel de Sapo to their offer.

LA INFLACIÓN FRENA EL CONSUMO DEL MELÓN Y LA SANDÍA

El melón y la sandía eran cultivos “estrella” hace años y ahora compiten con muchos productos en el lineal y con una inflación que frena su consumo. Sin embargo, soluciones como los cortes en mitades y cuartos, el desarrollo de variedades de alto nivel de sabor y calidad, y la cada vez mayor productividad en campo, están logrando mantener este sector a flote, gracias al esfuerzo de productores y comercializadores.

ALICIA LOZANO

En esta ocasión nos centramos en Castilla La Mancha, la principal comunidad productora de estas cucurbitáceas con el 21% de la superficie de España, que lleva varios años aumentando el espacio de sandía en detrimento de la de melón y esta campaña no va a ser diferente. De hecho, para esta temporada se prevé un incremento del 10% en este último cultivo y una ligera reducción del melón del 5%.

En el mapa de España, Castilla-La Mancha alcanzó en 2023 una superficie de 5.600 hectáreas de melón y 3.200 ha de sandía. Aunque el melón sigue siendo mayoritario en la región, la sandía, al ser prácticamente el doble de productiva por hectárea, le supera ya ligeramente en volumen las toneladas. Y es que, en término medio, en La Mancha el cultivo de melón ofrece 40.000 kg la hectárea frente a los 80.000 kg de sandía.

HÁNDICAPS

Ambos cultivos se enfrentan al reto de contar con suelos cansados que favorecen la aparición de plagas y enfermedades, lo

OFRECEMOS MELONES CON CARNE SEMIFIRME QUE ASEGURE EL SABOR, SIN LA NECESIDAD DE UNA POSTCOSECHA TAN LARGA” VÍCTOR GARCÍA, SYNGENTA

que, sumado a la reducción progresiva de herramientas fitosanitarias disponibles, pone a los agricultores en una situación complicada de sanidad de la planta. Ante este fenómeno, que suele sufrir más el melón, son las casas de semillas las que están haciendo una labor importante ofreciendo variedades resistentes a las principales plagas, como oídio y pulgón, e incluso al virus Nueva Delhi, que en La Mancha no está teniendo especial incidencia en los últimos años, afortunadamente.

“Estamos buscando variedades más rústicas que se adapten mejor al cambio climático con condiciones cada vez más extremas y, sobre todo, al cansancio de las tierras; el problema es que la superficie útil es cada vez menor por la insuficiencia de agua”, explican desde Rijk Zwaan. En este sentido, el calor sigue siendo un aliado para esta zona de producción en el desarrollo de ambas cucurbitáceas, tanto en origen como en destino. Sin embargo, en el tema del agua existe un serio problema. Este año se ha reducido la cuantía de riego disponible en 100 hm³, de 1.800 a 1.700 hm³, perjudicando a los agricultores de la zona. “Creo que hay una falta de voluntad y de visión a largo plazo”, denuncia Juan Ángel Gutiérrez, gerente de la empresa Agromancha.

Otro de los impedimentos en el correcto desarrollo de la campaña es la falta de mano de obra y, sobre todo, cualificada. “La mayoría es de origen extranjero que no suele ser estable, hay mucha incertidumbre para poder cubrir la campaña, lo que, unido a la ausencia de relevo generacional, lleva a muchos agricultores

pequeños a abandonar la explotación”, manifiesta el Presidente de la Cooperativa Nuestra Señora de Peñarroya, Ramón Lara.

IMPULSO EMPRESARIAL

Pese a los inconvenientes, el sector en La Mancha representa un motor de riqueza y empleo por cuyo futuro siguen luchando sus operadores. De esta forma, las inversiones son constantes, tanto en I+D con nuevos programas varietales como en mejoras y ampliaciones de sus instalaciones. Es el caso de Núñez García y Filoso y Agromancha que pondrán en marcha una mayor capacidad para su envasado de sandía esta campaña y Agroborja, que ya lo hizo el año anterior, o Borrascas, que está constantemente invirtiendo en mejoras. De hecho, esta última cuenta con una flota de 8 camiones para reducir costes en logística.

CALIDAD

Otro punto a favor es que, si hay una zona que se caracteriza por melones y sandías de excelente calidad es La Mancha. Las elevadas temperaturas de la estación estival en la que se desarrolla su temporada y la dilatada experiencia de sus agricultores les ayuda

a alcanzar estos estándares. “Hoy por hoy un melón de 12 º Brix es lo normal, incluso hasta 14º, y en sandías 12º, cuando antes eran 10º”, señalan. Pero, sin duda, ha sido la renovación varietal constante de las casas de semillas la que ha venido a aportar luz, especialmente en el caso del melón, que había perdido sabor a favor de la larga vida postcosecha, consistencia y productividad. Así lo afirman especialistas como Víctor García, de Syngenta: “Nuestras investigaciones responden a una tercera fase en la que ahora ofrecemos melones con carne semifirme que asegure el sabor, sin la necesidad de una postcosecha tan larga, especialmente destinado al mercado nacional”. Por parte de los productores, Antonio Agudo, director comercial de la marca El Melonero cree que, efectivamente, “cada vez se están haciendo mejor las cosas, mejorando la calidad del melón poco a poco porque vamos conociendo el manejo de las variedades”.

CONSUMO

Sin tener un exceso en el crecimiento de hectáreas, se registra en los últimos años un descenso del consumo del melón y la sandía. La variedad de frutas en verano disponibles

y la inflación de estos productos en el lineal son algunos de los motivos de este retroceso. De hecho, según afirma Andrés Góngora, de COAG, se ha pasado de los 9,6 kg de consumo per cápita de sandía en 2020 a los 7,06 kg/per cápita en 2023, según datos del MAPA, a pesar de ser un producto en tendencia. “Los supermercados les han aplicado unos precios no justificados”, apostilla.

En el caso del melón, en La Mancha cuentan con un sello IGP que no están utilizando los operadores. ¿Por qué? Las cadenas, sus principales clientes, no se lo exigen, según comentan. De hecho, en nuestro último número de abril, desde Mercadona declararon que este tipo de sellos no ofrecen continuidad en el tiempo para ofrecerlo en el lineal y que, en las “catas a ciegas” que realizan, los consumidores no notan la diferencia, de ahí su falta de apoyo. Aun así, desde la Interprofesional, José Ángel Tomelloso, su presidente, argumenta que hay canales más locales que sí lo valorarían y busca impulsarlo de nuevo apostando por acceder a las ayudas de promoción europeas. “Es imprescindible hacer campañas de promoción para fomentar el consumo”, detalla.

“LA PROMOCIÓN ES NECESARIA PARA AUMENTAR EL CONSUMO”

JOSÉ ÁNGEL SERRANO

, PRESIDENTE DE LA COOPERATIVA SANTIAGO APÓSTOL DE TOMELLOSO Y PRESIDENTE DE LA INTERPROFESIONAL.

PROMOCIÓN

Una de las principales preocupaciones del sector es la progresiva disminución de hectáreas de melón que se sucede año tras año, respondiendo al descenso del consumo. Ante esta situación, la intención desde la Interprofesional del Melón y la Sandía es adoptar la gestión del sello IGP Melón de la Mancha, para poder acceder a ayudas de promoción del producto, tan necesarias hoy en día. El melón está dejando de ser ese producto estrella y el consumo se está yendo hacia otra fruta de verano o tropical y hay que volver a atraerlos. Formar parte de Anecoop nos proporciona campañas de promoción muy importantes para estos productos durante la temporada almeriense, sin embargo, también necesitamos hacerlo cuando transcurre la campaña de La Mancha.

UN TRABAJO CONJUNTO

Es de destacar que casas de semillas y productores trabajamos mano a mano para mejorar la calidad del producto con el objetivo de recuperar el consumo, hasta el punto de que los grados Brix del melón y la sandía han crecido estos últimos años un grado o dos. Hoy por hoy un melón de 12 º Brix es lo normal, incluso hasta 14º, y en sandías han alcanzado los 12º cuando antes eran 10º.

Mientras tanto, la Cooperativa Santiago Apóstol de Tomelloso recibió el pasado mes de mayo el Premio Gran Selección en la categoría Melón por la calidad de su producto, una muestra de su buen hacer.

En cuanto a las previsiones, la reducción de agua de riego para esta temporada no mermará la superficie, ya que los agricultores destinarán el agua de otros cultivos para el melón y la sandía.

JOSÉ ANTONIO HERNÁNDEZ PRESIDENTE DE CEREALES BORRASCAS

“NUESTRO VALOR RESIDE EN TENER UN GRAN VOLUMEN DE PRODUCCIÓN PROPIA”

FIABILIDAD EN EL SUMINISTRO

Somos uno de los principales productores de La Mancha con un volumen de 45.000 Tn de melón y sandía, de las que el 50% es producción propia, ofreciendo con ello una mayor garantía de suministro y de calidad a nuestros proveedores. Nuestro valor reside en ello. A lo largo de mi trayectoria he ido adquiriendo tierras, aquellas que contaban con capacidad de riego y unas características óptimas, hasta alcanzar una dimensión de la empresa muy importante y ahora las gestiono con la ayuda de mis hijos y yerno, que también están pilotando el negocio. Hemos conseguido cubrir los 6 meses de campaña nacional con nuestra producción de La Mancha y asociados de otras zonas, también con superficie propia en Almería y Palma del Río. Y el futuro está en seguir creciendo poco a poco.

Además, en Cereales Borrascas somos lo más eficiente posible en los costes, por lo que hemos ido apostando a lo largo de estos años en hacernos con una flota propia, con ocho camiones adquiridos en total.

ESTA TEMPORADA

La tendencia del sector a crecer en producción de sandía en detrimento del melón se ve reflejada en nuestra empresa, ya que la sandía es un cultivo que presenta el doble de rendimiento en campo y una mayor rentabilidad en términos generales. Solo el 10% de nuestra producción irá a exportación a países como Polonia, Inglaterra y Alemania, por lo que nuestro mercado es en un 90% nacional y destinado, sobre todo, a cadenas de supermercados, que ya conocen la gran calidad de nuestro género y repiten año tras año.

“LA AUSENCIA DE RELEVO GENERACIONAL PROVOCA EL ABANDONO DE TIERRAS”

RAMÓN LARA,

PRESIDENTE DE LA COOPERATIVA

NUESTRA SEÑORA DE PEÑARROYA

MANO DE OBRA

Uno de los mayores problemas del sector del melón y la sandía en La Mancha es la falta de mano de obra y, sobre todo, de personal cualificado, especialmente en el caso del melón. La mayoría del personal es extranjero y no es constante ni en el día a día ni en la empresa, por lo que hay mucha incertidumbre para poder cubrir la campaña. Además, existe una falta de relevo generacional en la gestión de las tierras que, unido a la falta de personal fijo, provoca finalmente su abandono.

VARIEDADES DE CALIDAD

Para alcanzar un producto de calidad en melón, es importante contar con buenas variedades en el mercado y, a día de hoy, las casas de semillas ofrecen un portfolio de calidad. Estas casas

de semillas nos presentan resistencias a las plagas y, a su vez, son capaces de mantener el sabor. Creo que hoy por hoy hemos alcanzado un nivel de calidad muy bueno en el producto, tanto en sandía como en melón, y debemos seguir trabajando en esa línea.

LA IGP, UN SELLO EN “STAND BY”

El 70% del melón de La Mancha se comercializa en el mercado con marca blanca al dirigirse mayoritariamente a las grandes superficies. Esto no ayuda a la apuesta de certificar bajo un sello de calidad (IGP Melón de La Mancha) ya que no es una demanda, por un lado, y porque supone un sobrecoste, por otro. Además, para llevar a cabo una promoción debe haber una inversión previa, difícil de conseguir ante este escenario.

“MENOS AGUA, MENOS PRODUCTO”

JUAN BORJA,

SOCIO FUNDADOR DE AGROBORJA.

A pesar de que las perspectivas apuntan a una superficie de melón y sandía similar a la campaña anterior en La Mancha, los productores creemos que habrá un ligero descenso partiendo de la reducción de agua de riego disponible desde hace unos meses de 1.800 a 1.700 hm³. Inevitablemente, si hay menos agua, habrá menos producto.

A pesar de ello, las perspectivas son positivas ya que el producto la temporada pasada destacó por su excelente calidad y no esperamos menos para esta, especialmente en el caso de la sandía, cuya presencia continúa aumentando progresivamente en la entidad hasta alcanzar hoy por hoy el 75%. Si la siguen consumiendo es porque presenta una buena calidad. En cuanto al melón, es difícil recuperar el sabor tradicional de antaño porque las nuevas variedades buscan el equilibrio con otras características como la larga vida comercial o la consistencia, mermando los Brix y todo no se puede tener. De momento, un paso adelante sería evitar el corte en verde en momentos de especulación del producto al inicio de la campaña, una responsabilidad de todos y cada uno de los eslabones de la cadena de valor.

CONTINUIDAD

Desde Agroborja el relevo generacional se ha dejado notar en la compañía, ya que estrenamos el año pasado una modernización de nuestras instalaciones en Daimiel (Ciudad Real). La fuerza con la que vienen nuestros hijos, los de mi hermano Antonio y míos, muestran el potencial que tenemos. Prueba de ello es que trabajamos por mejorar la calidad de nuestras producciones, adaptándonos a las nuevas demandas del mercado y ensayando siempre nuevas variedades, además de registrar cada año un crecimiento sostenido.

JUAN ÁNGEL GUTIÉRREZ,

GERENTE DE AGROMANCHA

“EL MAYOR HÁNDICAP DEL MELÓN ES CORTAR EN VERDE”

Las numerosas ventajas que ofrece el cultivo de sandía me hacen apostar un año más por aumentar su superficie. Es más productiva, tiene un manejo más sencillo, es un producto más demandado y, en definitiva, más rentable. En el caso del melón, el mayor hándicap es cortar en verde, un problema en el que estamos incidiendo a nuestros agricultores para que el melón se corte en su punto óptimo de maduración.

La inflación es otro de los frenos a la hora de consumir melón y sandía. En este aspecto, los alimentos han subido un 40% por la repercusión de la subida general de costes de producción y el consumidor ve completamente mermada su capacidad adquisitiva.

A esto se suma la competencia desleal que, aunque no compite directamente con la producción de La Mancha, sí lo hace con las campañas de Murcia y Almería con las que extienden la temporada en Agromancha. No puede ser que tengamos que aceptar normativas y requisitos sanitarios y aquellos que vienen de fuera, no.

INVERSIONES

Para esta temporada y como novedad, hemos inaugurado una nueva línea de envasado de sandía, con calibrador por peso y cepillo con lavadora. También incluye una zona de carga con capacidad de hasta 5.000 kg de producto a la hora (un camión), mientras antes estábamos muy limitados, solo podíamos hacer 3 ó 4 camiones al día y esta inversión nos va a dar una mayor eficiencia, capacidad de respuesta y volumen.

“LA

EXPORTACIÓN CRECE CUANDO SE OFRECE CALIDAD”

FRANCISCO NÚÑEZ,

GERENTE DE GRUPO NÚÑEZ

GARCÍA FILOSO

MERCADO INTERNACIONAL

Si ofreces un género de calidad, la gente repite y así estamos creciendo en el extranjero, lo que no se puede es ofrecer el producto pequeño que sobre para exportación. Gracias a esta apuesta por la calidad estamos creciendo con melón Piel de Sapo y sandía en los mercados internacionales. Reino Unido, Holanda, Francia, Alemania, Austria… son algunos de los destinos con los que ya trabajamos y tenemos perspectivas de seguir creciendo.

Nuestro objetivo es terminar las obras de ampliación de nuestras instalaciones de 1.500 m² para añadir una línea de envasado de sandía y poder ponerla en marcha esta campaña y esto nos permita seguir creciendo poco a poco de cara al futuro.

Nuestra campaña se extiende desde mediados de junio hasta finales de octubre en La Mancha, época en la que no se ve afectada por la importación de producciones de países terceros.

PROBLEMÁTICA SECTORIAL

Las tierras cansadas suponen un hándicap en el desarrollo de superficie de cultivo porque proliferan cada vez más enfermedades. Nosotros intentamos evitar este problema con una buena rotación de cultivos. A nivel comercial, la inflación también está afectando en el desarrollo de la campaña, tanto a nivel de costes, como a nivel de consumo. Es preciso que suban los sueldos porque el nivel de vida ha aumentado y hay que favorecer el consumo de alguna forma. Todo gira en torno al petróleo.

ANTONIO AGUDO,

DIRECTOR COMERCIAL DE HNOS AGUDO

CONTRERAS (EL MELONERO)

“SE

ESTÁ MEJORANDO LA CALIDAD DEL MELÓN

POCO A POCO”

A pesar de ser conscientes de que la sandía, gracias a su fácil manejo, productividad y alta calidad a nivel general, está acaparando los buenos precios y la demanda en las últimas campañas, en Hnos Antonio Agudo Contreras creemos que el melón aún tiene mucho que aportar al lineal. De hecho, en El Melonero ofrecemos producto todo el año combinando la campaña nacional con la de contraestación.

Es importante destacar la calidad que ha tenido esos meses atrás el producto de importación procedente de Brasil y Senegal, cuyo final de temporada justo coincide con el inicio de la campaña de Almería, pero no afecta ya que Senegal está terminando, apenas tiene producción. Y es que cada vez se están haciendo mejor las cosas, mejorando la calidad del melón poco a poco porque vamos conociendo las variedades.

INFLATION SLOWS DOWN MELON AND WATERMELON CONSUMPTION

Melon and watermelon were “star” crops years ago and now they compete with many products on the shelves and with inflation that slows down their consumption. However, solutions such as cutting in halves and quarters, the development of varieties with a high level of flavour and quality, and the increasing productivity in the field, are managing to keep this sector afloat, thanks to the efforts of producers and marketers.

On this occasion we focus on Castilla La Mancha, the main producing community of these cucurbits with 31% of the surface area of Spain, which has been increasing its watermelon area to the detriment of melon for several years now and this season will be no different. In fact, for this season an increase of 10% is expected in this last crop and a slight reduction of 5% for melon.

Although melon continues to be the main crop in the region, watermelon, being practically twice as productive per hectare, is already slightly higher in terms of tons.

En este sentido, es importante seguir concienciando al agricultor de cortar la fruta en su punto de madurez, para no perder calidad, especialmente al inicio de la campaña, que es cuando sucede debido a los altos precios que suele haber.

PERSPECTIVAS

El objetivo de El Melonero es seguir creciendo con nuevos acuerdos con agricultores de las distintas zonas productoras. De hecho, a nivel general se prevé algo más de superficie. Para obtener un buen nivel de rendimiento, a nivel agronómico, se han decidido por medidas preventivas ya que cada vez hay menos soluciones fitosanitarias.

“PROMOTION IS NECESSARY TO INCREASE CONSUMPTION”

JOSÉ ÁNGEL SERRANO, PRESIDENT OF THE COOPERATIVA SANTIAGO APÓSTOL DE TOMELLOSO AND PRESIDENT OF THE INTERPROFESSIONAL.

PROMOTION

One of the main concerns of the sector is the progressive decrease in melon hectares that is happening year after year, responding to the decrease in consumption. Given this situation, the intention of the Melon and Watermelon Interprofessional is to adopt the management of the PGI Melon de la Mancha seal, to be able to access product promotion aid, so necessary today. Melon is ceasing to be that star product and consumption is moving towards other summer or tropical fruits and we must attract them back again.

“OUR VALUE LIES IN HAVING A LARGE VOLUME OF OUR OWN PRODUCTION”

JOSÉ ANTONIO HERNÁNDEZ LUNA, PRESIDENT OF CEREALES BORRASCAS

RELIABILITY IN SUPPLY

We are one of the main producers in La Mancha with a volume of 45,000 tons of melon and watermelon, of which 50% is our own production, thus offering a greater guarantee of supply and quality to our suppliers. Our value lies in this. Throughout my career I have been acquiring land, those that had irrigation capacity and optimal characteristics, until reaching a very important size. We have managed to cover the 6 months of the national season with our production and associates from other areas. And the future lies in continuing to grow.

“THE ABSENCE OF GENERATIONAL CHANGE CAUSES THE ABANDONMENT OF LAND”

RAMÓN LARA, PRESIDENT OF THE NUESTRA SEÑORA DE PEÑARROYA COOPERATIVE

One of the biggest problems in the sector is the lack of labour and, above all, of qualified personnel, especially in the case of melons. The majority are foreigners who are not constant either on a day-to-day basis or in the company, so there is a lot of uncertainty in being able to cover the season. Furthermore, there is an abscence of generational replacement and permanent staff, ultimately causes their abandonment.

QUALITY VARIETIES

To achieve the best quality melon product, it is mandatory to have good varieties on the market.

“MELON QUALITY IS IMPROVING LITTLE BY LITTLE”

ANTONIO AGUDO, SALES MANAGER OF HERMANOS AGUDO CONTRERAS (EL MELONERO)

Despite being aware that watermelon, thanks to its easy handling, productivity and high quality in general, is capturing good prices and demand in recent seasons, we believe that melon still has a lot to offer on the shelves. In fact, at El Melonero we offer products all year round, combining the national season with the off-season.

It is important to highlight the quality that the imported product from Brazil and Senegal had those months ago.

LESS WATER, LESS PRODUCT

JUAN BORJA, FOUNDING PARTNER OF AGROBORJA.

Although the outlook points to an area similar to the previous season in La Mancha, producers believe that there will be a slight decrease due to the reduction in available irrigation water. Inevitably, if there is less water, there will be less product.

Despite this, the outlook is positive since last season the product stood out for its excellent quality and we do not expect anything less for this one, especially in the case of watermelon, whose presence continues to increase progressively in the entity until reaching today the 75%. If they continue to consume it, it is because it is of good quality.

“THE

BIGGEST HANDICAP FOR MELON IS CUTTING WHEN GREEN”

JUAN ÁNGEL GUTIÉRREZ, MANAGER OF AGROMANCHA.

The numerous advantages offered by the watermelon crop have led me once again this year to increase its surface area. It is more productive, easier to handle, more in demand and, in short, more profitable. In the case of melon, the biggest handicap is cutting when green, a problem we are urging our growers to tackle so that the melon is cut at its optimum ripening point.

Inflation is another of the obstacles to melon and watermelon consumption. In this regard, food prices have risen 40% due to the impact of costs.

AGROPONIENTE. PAGE 57

WE

ARE ACHIEVING

GREAT QUALITY AND, ABOVE ALL, FLAVOUR”

Imanol Almudí, CEO of Grupo Agroponiente, analyzes the current situation of melon in the company.

The rise of Piel de Sapo stands out “to the detriment of other types such as Cantaloup or Galia”. On the other hand, the low European demand and the increase in prices have been solved thanks to its geographical diversification. The company has expanded its production areas to be present “in a longer period of the calendar.” The problem of green cutting has been solved with impartial professional cutters who “do not allow themselves to be influenced by interests and aim for maximum quality”.

“EXPORT

GROWS WHEN QUALITY IS OFFERED”

FRANCISCO NÚÑEZ, MANAGER OF GRUPO NÚÑEZ GARCÍA FILOSO

INTERNATIONAL MARKET

If you offer a quality product, people repeat and that is how we are growing abroad, what you cannot do is offer the small product that is left over for export. Thanks to this commitment to quality we are growing with Piel de Sapo melon and watermelon in international markets and we have prospects of continuing to grow.

Our goal is to finish the expansion works of our 1,500 m² facilities to add a watermelon packaging line and be able to launch it this campaign and this will allow us to continue growing little by little for the future.

FUTINTER. PAGE 63

“WE DEPEND ON THE WEATHER TO TALK ABOUT RISE OR FALL”

JOSÉ PEIRÓ, SALES MANAGER

Both melon and watermelon are products whose consumption is highly dependent on the weather in Europe, as demand is closely linked to temperatures, the hotter it is, the higher the consumption, especially with watermelon.

In melon varieties, a greater consumption trend has been noted towards Piel de Sapo, because there are good qualities, and it has been gaining market share. In fact, we estimate a total marketing of 90% in Piel de Sapo and only 10% in Yellow melon globally.

LA MANCHA SIGUE CRECIENDO EN SANDÍA

SYNGENTA

El melón decrece en esta región en detrimento del cultivo de sandía, como señalan desde casas de semillas como Syngenta.

ALICIA LOZANO

SANDÍA

El reemplazo de la sandía por el melón es una tendencia muy clara en regiones como La Mancha. La rentabilidad de ésta es mayor y los agricultores apuestan por el valor seguro. El rendimiento comercial, unido a la uniformidad del fruto, son características básicas que buscan las casas de semillas en sus investigaciones, así como la facilidad de cuaje. Pero la llave del éxito de la sandía ha sido la calidad estándar a lo largo de la campaña, ofreciendo seguridad al comprador. Syngenta es líder en blanca sin semillas, con la que ofrece una calidad estándar desde que se inicia la campaña de Almería hasta que termina La Mancha. La nueva introducción en esta tipología para continuar trabajando en cumplir este objetivo es Ágata, dirigida a aire libre. Esta sandía responde a dos tendencias en auge, por un lado, sirve para el mercado de exportación y a su vez permite el corte en mitades.

MELÓN

La rusticidad es un componente muy importante que Syngenta está introduciendo en la parte agronómica en melón, pensando en las condiciones climatológicas cada vez

más extremas. “Estamos trabajando en ese porte vegetativo en las altas temperaturas; es una característica muy importante para nosotros a la hora de seleccionar las nuevas variedades”, manifiesta Víctor García, responsable de cucurbitáceas de Syngenta.

Respondiendo a esta apuesta, Syngenta innova en el segmento Piel de Sapo con su variedad Bobal, para invernadero principalmente, tanto en la zona de Almería como en la zona de Murcia. “Nuestra apuesta claramente es ampliar la gama de piel de sapo con resistencia a Nueva Delhi, añadida a las otras resistencias que ya teníamos”, detalla García.

VARIEDADES CONSOLIDADAS

Syngenta el año pasado registró un crecimiento, sobre todo, en su variedad negra sin semillas Jamaica. Diversificaron en

ÁGATA

NUESTRA APUESTA CLARAMENTE ES AMPLIAR LA GAMA DE PIEL DE SAPO CON RESISTENCIA  A  NUEVA  DELHI

• Sandía blanca para aire libre • Alto rendimiento productivo • Uniformidad de calibres • Calidad interna en cuanto a firmeza, corteza, pulpa e intensidad del color rojo

esta tipología y Jamaica se consolidó en el segmento temprano-medio, al ser la variedad que permite asegurar calibre grande para corte en tienda. De forma paralela, han tenido un crecimiento muy importante en melón amarillo, y concretamente, en su novedad de tipo canario, Ibiza, focalizada en el segmento medio-tardío de Murcia y La Mancha. “Ibiza está entrando en los programas de los principales operadores para el mercado inglés, creciendo año tras año”, detalla García. En Piel de Sapo, Graciano es su variedad para Almería y Murcia, y este año lo complementan con Bobal, en el mismo ciclo, pero incorporando esa resistencia a Nueva Delhi que piden los clientes.

BOBAL

• Melón Piel de Sapo para invernadero para la zona de Almería y Murcia

• Frutos uniformes con buen escriturado hasta el final • Alto rendimiento productivo • Resistencia a Nueva Delhi, además de a oídio y pulgón

SEMILLAS FITÓ

NOVEDADES EN TODAS LAS TIPOLOGÍAS DE MELÓN

El ABC del desarrollo genético en Semillas Fitó es productividad, sabor y ahora, resistencias. Por este motivo, todos sus nuevos materiales también cuentan con resistencia a oídio y pulgón, algo fundamental en el panorama actual.

José Antonio Zafra, Key Account de melón para Semillas Fitó en España y Portugal, es el encargado de exponernos en qué han centrado su desarrollo genético para esta temporada, que detallamos a continuación.

CANTALOUP

Las nuevas variedades son códigos que serán oficialmente comerciales la próxima temporada. En el segmento de Cantaloup para Almería, acompañando a sus líderes Solmarín y Jacobo, presentan Claudio (CLV 213053), recomendado para trasplantes medios y tardíos que destaca por su sanidad de planta, con resistencia a oídio y pulgón, y su elevada calidad de fruto.

GALIA

En Almería continúan trabajando con Grazalema y Mojacar, mientras en Murcia destacan a Bristol, que aporta, sobre todo, sabor, además de facilitar el momento de corte por virar a un color característico yema de huevo. “Es un fruto limpio, que no se despezona, con buena postcosecha y cierre pistilar pequeño, además de elevada producción y resistencias a oídio y pulgón”, explica el responsable del cultivo.

Para Almería, Zafra menciona la variedad de Amarillo Indurain, que se encuentra en su segundo año comercial y con el que están obteniendo buenos resultados. Para otras zonas sí presentan novedad con AMA 192017 para tardío en Murcia y toda la campaña de La Mancha, de 1,5 kg y mucho sabor.

PIEL DE SAPO

La variedad Callejon ya se presentó el año

ES LA PRIMERA VEZ QUE CELEBRAN UNAS PUERTAS ABIERTAS EN ALMERÍA PARA PRESENTAR SU PORTFOLIO EN LA PROVINCIA

pasado y este es su primer año comercial. “Hace tiempo que no lanzábamos un Piel de Sapo para Almería, la segunda tipología en importancia tras el Amarillo en la provincia”, comenta Zafra. Destaca sobre todo por su calidad interna, con más de 17 Grados Brix y por su lograda sanidad de planta. Como novedad, este mes de mayo se ha celebrado por

PPS 213664

• Melón Piel de Sapo • Para trasplantes tardíos en Murcia y todo el ciclo en La Mancha • Carne dura y crujiente

• Resistencia a oídio y pulgón

PPS 21 16 16

• Piel de Sapo mini • Menos de 2 kg

• Buena calidad interna y postcosecha

• Tardío de Murcia y todo el ciclo de La Mancha

primera vez en Almería unas puertas abiertas para dar a conocer todo su amplio portfolio de variedades de melón y sandía.

Para Murcia y La Mancha, desde Fitó subrayan la importancia de sus variedades Montiel, para marquistas, y Arroyo para grandes superficies que solicitan melones de 4 kg o más, ambos cuentan con una presencia muy importante en estas zonas de cultivo. La novedad es PPS 211364 con una carne más dura y crujiente “que permite un mayor nivel de azúcar sin problemas internos”. En el formato mini también innovan con el código PPS 211637, de buena calidad interna y postcosecha, también para estas regiones.

BRANCO

Ante el interés de Portugal por ampliar el suministro de melón Branco, España está plantando esta variedad para alargar la campaña portuguesa. Semillas Fitó, además de sus dos variedades líderes, Pias y Ferreira y Ferreira, este año presentan Brinches, con una carne algo más firme y excelente postcosecha.

CLAUDIO (CLV 213053)

• Melón Cantaloup para Almería

• Recomendado para trasplantes medios y tardíos • Gran paquete de resistencias, incluido oídio y pulgón

• Gran calidad de fruto

AMA 192017

• Amarillo para tardío en Murcia y toda la campaña de La Mancha

• 1,5 kg de peso • Gran calidad interna y sabor

• Resistencia a oídio y pulgón

AMARILLO

ALICIA LOZANO

Bristol

SISTEMAS RADICULARES POTENTES

RESPETANDO EL SABOR

Las nuevas variedades de la multinacional aunan productividad, resistencias y sabor en melon y doble aptitud, sabor y rusticidad en sandía. NUNHEMS BASF

SANDÍA

Nunhems BASF es de las pocas empresas de semillas que tiene variedades y mejora genética en todas las tipologías de sandía. La casa de semillas no se caracteriza por sacar variedades, sino programas de conjunto. En esta línea, su portfolio juega con dos conceptos principales, su línea Premium Universe, su gama de variedades con micro semillas, y Dual Purpose o doble aptitud, para fresco y para procesado en mitades y cuartos. “Son plantas más vigorosas y productivas con frutos de mayor aguante postcosecha y carne crujiente”, explica Pere Montón, especialista de cultivo de sandía.

Como novedades para esta campaña en esta gama de variedades de Doble Aptitud introducen tres nuevas variedades; NUN 31812, NUN 32117 Y NUN 32126 (AMAZO). Por otra parte, en formato mini, destaca TAKEMI.

Por último, mencionar la renovación de su catálogo de Crimson Sweet diploide elongada, con las variedades TURBO 840, ATTHOS y CARAVAN, que vienen para completar la gama junto con LADY y DUMARA.

Además, las condiciones climáticas más extremas junto con los suelos cansados y la falta de agua han derivado en el desarrollo del portainjertos Ercole de Nunhems BASF para producir plantas más potentes, longevas y con mayor capacidad productiva.

MELÓN

En este cultivo las prioridades en investigación en Nunhems BASF también están puestas en ofrecer plantas con sistemas radiculares más potentes, además de resistencias a oidio y pulgón, aunque “siempre garantizando el sabor”, detalla Enrique Ballester, Account Manager de Melón. “Queremos ofrecer la mejor genética para que nuestros clientes vayan al mercado con productos de calidad y rentables”, añade.

ARABOR

• Melón Charentais para Almería

• Recomendado para trasplantes tempranos

• Alta productividad

• Paquete completo de resistencias

• Alto nivel de grados Brix

LOS PORTAINJERTOS

ERCOLE DE NUNHEMS BASF

GARANTIZAN PLANTAS

CON SISTEMAS RADICULARES

MÁS POTENTES Y

MÁS PRODUCTIVAS

La casa de semillas trabaja prácticamente todas las tipologías, pero este año, presenta una novedad en Charentais. A pesar de que es un segmento a la baja en superficie en los últimos años, quieren reforzar la gama con Arabor. Se trata de un melón recomendado para trasplantes tempranos que aúna productividad, resistencias y, sobre todo, sabor. “Ha tenido una acogida muy buena”, declara Ballester. También hay novedades en su gama de Galia, Galkia, que responden a los mismos patrones.

TAKEMI

• Sandía mini • Alrededor de 2 kg

• Alta calidad interna con carne crujiente • Interior del fruto de color rojo intenso

SEMINIS

VARIEDADES RÚSTICAS QUE FACILITAN EL TRABAJO A LOS PRODUCTORES

El I+D de Seminis (Bayer) en melón se centra en el desarrollo de resistencias, además de en el sabor, y en sandía en dar continuidad durante la temporada a un producto de calidad. Siguiendo estas premisas, presentan novedades en ambas frutas.

SANDÍA

En los últimos años Bayer ha llevado a cabo un gran esfuerzo de inversión en I+D en sandía y finalmente han lanzado una variedad nueva al mercado. En esta campaña ponen el foco en su nueva sandía blanca rayada, Lunalinda, adaptada a plantaciones tardías en invernadero y en aire libre (Murcia y La Mancha) con alto potencial productivo, un fruto de calibre y forma homogéneos y llena de sabor. “Lunalinda llega para complementar nuestra línea ‘Linda’, en la que ya contábamos con dos variedades, Romalinda y Durlinda”, explica Sheila Cruz, responsable de desarrollo de sandía en Bayer. Con esta nueva variedad dan continuidad a esta gama pudiendo ofrecer una sandía sin semillas rayada con un plus en calidad y sabor estable, abarcando producciones de invernadero en Almería y costa de Granada hasta producciones de aire libre en Murcia y La Mancha.

Además, “estamos trabajando en el desarrollo de variedades mini con capacidad polinizadora” y, si todo va como

LUNALINDA

• Sandía blanca rayada

• Adaptada a plantaciones tardías de invernadero y aire libre (Murcia y La Mancha) • Alto potencial productivo

• Fruto homogéneo

• Gran sabor

esperan, en los próximos años podrán mostrar al campo variedades de este segmento donde destaca la productividad, floración sincronizada con la variedad triploide y mantienen su estandarte de sabor, calidad interna y conservación.

MELÓN

En Seminis, por una parte, continúan trabajando para ‘actualizar’ su gama Cyroline de Galia con variedades con más resistencias, según nos explica José Guirado, responsable de desarrollo de melón de Seminis (Bayer). De este modo, ofrecen este año dos nuevos materiales en fase pre-comercial: SVMG6792, una variedad enfocada para aquellos productores que buscan un extra de sabor en sus producciones y adaptado para trasplantes de abril en el Campo de Cartagena y para el mercado de Portugal; y SVMG1586, con la que pretenden dar relevo a SV5133MG, líder indiscutible en plantaciones tardías de Murcia y La Mancha y al que mejorarán en resistencias al incorporar las de oídio y pulgón.

Por otra parte, en Charentais, su nuevo material pre-comercial es el SVMC0019, con re-

GALSUN

• Galia Cyroline, trasplantes de final de febrero al 10-15 de marzo

• Precoz. Cuaje concentrado, productivo

• Planta rústica. Resistencias a oídio, pulgón y virus del amarilleo

• Elevada calidad organoléptica

sistencias a oídio y pulgón, además de tener una planta muy rústica, que “se comportó muy bien en la última campaña”. Es una variedad para ciclo medio, con trasplantes de final de febrero al 10-15 de marzo.

Por último, completan esta gama de pre-lanzamientos con la nueva variedad de OrangeCandy SVMA6731, para trasplantes tardíos de Murcia y La Mancha. “Se trata de una variedad similar a sus predecesoras en calidad interna, sabor, aspecto, planta, e incluso resistencias, pero adaptada a los trasplantes más tardíos”.

Como variedades ya comerciales, en esta campaña han lanzado dos nuevas variedades, un Galia extratemprano para adelantar la campaña de aire libre en Murcia, Galsun, y un Cantaloup de carne naranja que viene a sustituir a Sugarlup, aportando un paquete completo de resistencias que se llama Sugarsun. Ambas variedades han tenido una gran acogida por los productores en su primer año comercial.

SUGARSUN

• Cantaloup de carne naranja reemplazo de Sugarlup con un paquete completo de resistencias • Trasplantes del 20 de marzo al 15 de abril en aire libre. • Planta rústica y de alto vigor. Resistencias a oídio, pulgón y virus del amarilleo • Presentación de fruto muy atractiva • Punto de corte fácil de identificar, así como gran calidad interna

ALICIA LOZANO

ENZA ZADEN SE INICIA EN EL CULTIVO DE SANDÍA

La entidad ha apostado por el desarrollo varietal de sandía y presenta su última mejora con la máxima resistencia en melón Cantaloup.

SANDÍA

Este año la novedad en Enza Zaden es que cuentan con las primeras variedades en el cultivo de sandía. Así, una de sus últimas innovaciones varietales es su mini sandía sin semillas Tyrion, con un peso máximo de 1.4 a 2 kilogramos. “Se trata de una mini sandía sin semillas con piel oscura que estamos desarrollando para el mercado de exportación”, explica Genci Armero, Sales Manager de melón y sandía para Enza Zaden Iberia.

Además, introducen la sandía E26S.00179, que promete ser una verdadera novedad en sabor y calidad.

MELÓN

desde sus equipos de mejora e investigación, Enza Zaden prioriza la búsqueda de variedades con resistencia a los principales virus y enfermedades en todos los segmentos. “Estas resistencias no solo benefician a los productores al ofrecer mayor resistencia a enfermedades y plagas, sino que también garantizan un suministro constante y una calidad superior del fruto para toda la cadena”, detalla Armero.

Su objetivo es aportar la mejor solución a nivel genético en melón y sandía con variedades que se adaptan tanto a la zona de Almería, como Murcia y La Mancha.

Para esta temporada, también presentan el melón Cantaloup con resistencias a oídio y pulgón: Orangelup, porque

Enza Zaden presentará su completo programa de innovación durante la Melon & Pumpkin House Fair 2024 en Murcia el próximo 1 de julio.

TYRION

• Sandía mini sin semillas

• Para mercado de exportación

• Piel oscura • Hasta 2 kg de peso

ENZA ZADEN

CAPGEN SEEDS

NOVEDAD EN SANDÍA NEGRA QUE SE ADAPTA A TODAS LAS ZONAS Y CICLOS DE PRODUCCIÓN

Capgen Seeds cuenta con un catálogo de sandía en todas las tipologías, negra, rayada y mini cocktail, y presenta una novedad en negra para esta temporada.

En el portfolio de sandía de la casa de semillas, Rocío Redondo Giménez, técnico de desarrollo de Capgen Seeds, nos informa de que están introduciendo comercialmente una nueva variedad de sandía negra, aún sin nombre, la CGW 1046. Es sin semillas, tiene un fruto muy uniforme, “completamente negra, sin veteado y que recomendamos para ciclos medios y tardíos”, explica. Está destinada para el mercado convencional, de unos 6, 7 kilos de media para plantar del 20 de febrero en adelante. “Funciona tanto en invernadero como al aire libre y la hemos probado desde Murcia a Almería hasta Sevilla, La Mancha… Ese es el material que tenemos más avanzado ahora mismo”, detalla Redondo.

SAKATA

Por otro lado, en especialidades de sandía, cuentan con un tipo Crimson mini cocktail, sin semilla y con mucho sabor. “Es para exportación y estamos ahora mismo buscando su hueco de mercado”, afirma Redondo. Tiene bastante corteza para adaptarse a la

exportación, por lo que aguanta muy bien y ronda los 12- 13 Grados Brix, con un peso medio de unos 3 ó 4 kg.

De forma paralela, Capgen Seeds tiene en desarrollo distintos híbridos de sandía rayada para el mercado convencional, de 6 a 8 Kg de media y, en la tipología rayada, “estamos trabajando con diferentes materiales, pero no tenemos ninguno avanzado”.

CGW 1046

• Sandía negra sin semillas para ciclos medios y tardíos • Para invernadero y aire libre, todas las zonas de producción

• Alto nivel de uniformidad

• Peso medio de 6-7 kilos

“CUANDO EL AGRICULTOR VA A ELEGIR UNA VARIEDAD, LO PRIMERO QUE MIRA SON LAS RESISTENCIAS”

La rusticidad, larga vida postcosecha, el sabor y la productividad siguen primando en los programas genéticos de Sakata, que busca ofrecer un melón lo más estándar posible toda la campaña.

Ante el cambio climático, la escasa disponibilidad de fitosanitarios y las tierras cada vez más cansadas con mayor proliferación de virus y enfermedades, Sakata centra sus desarrollos varietales de melón en la obtención de resistencias, como nos explica Joaquín Navarro, promotor de cucurbitáceas. Porque hoy día “cuando el agricultor va a elegir una variedad, lo primero que mira son las resistencias, y que sean altas, especialmente a oídio y pulgón”. Aunque hay aspectos primordiales como la productividad y el sabor, que siempre están presentes en sus investigaciones. Además, “el futuro del melón pasa por tener una buena calidad en postcosecha”, por este motivo, desde Sakata son referencia en melones con larga vida útil.

En esta línea, uno de los principales retos del melón es garantizar el sabor durante toda la temporada. Si se ofrece

un buen melón, de calidad, el consumo aumenta, “el problema es que no existe ese producto de forma regular”, sostiene Navarro. Mientras en sandía hay 4 ó 5 variedades, en melón hay más de 40 y cada día ofrecen en el lineal un producto distinto.

El objetivo de Sakata es ofrecer 3 ó 4 variedades de cada tipología para completar el ciclo de forma uniforme. Así lo han hecho en el segmento mini de exportación con Gambito.

En La Mancha, en Piel de Sapo destacan sus variedades Milagro y Gran Bernabeu, que se encuentran en su segundo año comercial y han experimentado un crecimiento importante. Su principal característica es su rusticidad, ya que se adaptan a suelos cansados y al cambio climático, con una planta más fuerte. En esta comunidad, el desafío es encontrar mano de obra especializada, a diferencia de la sandía.

GAMBITO

• Melón mini para exportación

• Peso de 1.5 a 2.5 kg • Recolecciones de julio en Murcia • Buena calidad interna y excelente postcosecha

UNA SANDÍA CON VERSATILIDAD

EN EL TRASPLANTE

Conocemos las variedades estrellas de Intersemillas en melón y sandía.

Estampa es la sandía para esta temporada. Ana Belén González Ruiz, delegada comercial de Intersemillas, nos explica sus características principales: “Esta sandía negra veteada destaca porque se puede trasplantar en todas las fechas, es decir, es muy versátil a la hora del trasplante. Además, ofrece una elevada tasa de homogeneidad en el calibre de los frutos”. Su peso medio ronda los 5-7 kg y, aparte de su calidad interna, cuenta con buen sabor, color y larga vida comercial que ofrece un buen aguante en el transporte.

En cuanto a melón, presentan la variedad Corcel. Se trata de un Piel de Sapo enfocado para trasplantes tempranos, desde mediados de enero a mediados de febrero. “Coge muy bien el azúcar, escritura muy bien y su principal ventaja es que adquiere un buen calibre comercial en el ciclo temprano”, comenta González.

Por otra parte, en sandía mini, Intersemillas cuenta con Menina como variedad estrella.

Está enfocada al mercado ecológico por su tamaño, entre los dos y tres kg, y por su elevada calidad interna. Destaca por tener bajo contenido en microsemillas. “También estamos trabajando en sandías con alta resistencia a oídio como novedades que saldrán en poco tiempo”, concluye la delegada comercial.

• Sandía negra veteada

• Versatilidad en la fecha de trasplante

• Alta homogeneidad de frutos

• Larga vida comercial

INTERSEMILLAS

CORCEL

• Melón Piel de Sapo para trasplantes tempranos • Buen escriturado

• Alto nivel de grados Brix

ESTAMPA

EL MELÓN AMARILLO, EN EL FOCO

La casa de semillas está ampliando de forma importante su portfolio de melón, donde el Amarillo está acaparando el protagonismo. Nos reunimos con Jorge Bervel, técnico comercial de Andalucía oriental y Peter Kraakman, breeding de la entidad.

Si hablamos de Almería, Ramiro Arnedo cuenta con un buen portfolio en la tipología Piel de Sapo, donde destaca su variedad Don Muñoz, pero para esta temporada presentan dos novedades en el segmento Amarillo. Por una parte, Bahamas, para trasplantes tempranos, y Cozumel para el ciclo medio- tardío. Ambos se caracterizan por tener un paquete de resistencias completas, incluido el pulgón, oídio y fusarium, por su intenso sabor y facilidad de cuaje y ronda el 1,5 kg de peso. Además, destacan por su gran uniformidad en el fruto, facilitando la recolección de una vez.

En Murcia, “también nos estamos enfocando sobre todo en el segmento Amarillo y en solucionar genéticamente los problemas de virosis que hay actualmente”, explica el breeder, Peter Kraakman al respecto. De hecho, presentan

HM.CLAUSE

el código AR-30330, melón Amarillo para ciclo temprano de aire libre con un paquete completo de resistencias (pulgón, oídio, fusarium) y en ciclo medio también tienen novedades con resistencias.

Para el año que viene Ramiro Arnedo presentará más novedades en Piel de Sapo, además de en la tipología Branco para Portugal y en el segmento Galia, en definitiva, “vamos a ampliar la gama de productos”.

“LA RESISTENCIA A OÍDIO Y PULGÓN ESTÁ EN TODAS NUESTRAS NOVEDADES”

HM.Clause oferta variedades de melón en diferentes tipologías y para las distintas zonas.

ALMERÍA

Para esta provincia la casa de semillas continúa reforzando la presencia de su variedad Valdemar en Piel de Sapo, al ofrecer muy buenos resultados tanto en trasplantes tempranos como tardíos. En el segmento Cantaloup, su novedad es Cormorán, que se encuentra en su primer año comercial y los resultados están siendo positivos, según Manuel Porras, responsable de desarrollo de HM.Clause: “Aporta un fácil manejo, un buen cuaje, presenta un escriturado muy rápido y mayor precocidad con respecto al resto de variedades, además de resistencia a oídio y pulgón”.

En Galia hay un nuevo código, HMC463062, para el ciclo medio-tardío que viene a incorporar un paquete de

resistencias. Además, “su calibre es muy homogéneo, que es lo que buscan todas las comercializadoras”, añade Porras.

MURCIA

En Piel de Sapo, estamos introduciendo una nueva variedad para complementar a Valquiria para aire libre y trasplantes tempranos. La gran apuesta en esta zona va a ser Cantaloup con variedades tradicionales como Delarosa, en primer año comercial. “Su resultado en grados Brix está siendo muy bueno, también en palatabilidad”, señala Porras, quien subraya sus resistencias a oídio y pulgón. Por último, y como novedad también en el segmento de mini Piel de Sapo, añaden el código, el HMC464074 dentro del paraguas Minimel, de un 1,5 kg completando el catálogo marquista.

BAHAMAS

• Melón Amarillo para invernadero de Almería • Recomendado para trasplantes tempranos • Paquete de resistencias completo (pulgón, oidio, fusarium) • Gran homogeneidad en el fruto

COZUMEL

• Melón Amarillo para invernadero de Almería • Recomendado para el segmento medio-tardío • Piel semilisa

• Paquete completo de resistencias (pulgón, oidio, fusarium)

LA MANCHA

El trabajo de la casa de semillas es intenso en esta comunidad, con novedades en diferentes segmentos de Piel de Sapo y de Galia.

CORMORÁN

• Melón Cantaloup para Almería

• Trasplantes de finales de febrero a todo el ciclo de Almería

• Calibre homogéneo en toda la producción • Resistencias a oidio y pulgón (Aphis gosypii / Gen VAT)

RAMIRO ARNEDO

GLOBAL MELON & WATERMELON EVENT, “UN ESPACIO PARA COMPARTIR Y SEGUIR CRECIENDO JUNTOS”.

En su evento internacional, podremos conocer sus novedades varietales en melón y sandía un año más, una cita ineludible para toda la cadena de valor donde dan continuidad a sus proyectos en desarrollo.

TEMPORADA SEMILLAS 2024

Para Rijk Zwaan, los resultados de esta campaña en Almería han sido positivos en cuanto a ventas, aunque ha habido una bajada de volumen del 5%. “Nuestras variedades en mercado se han consolidado como referentes en el caso de las soluciones de Sandissima, Tropical o Candyball”, comenta Bernardo Cuenca, coordinador de Cultivo de melón y sandía en Rijk Zwaan Ibérica. Para Murcia, el balance es también positivo, aunque depende de las zonas y de la disponibilidad de agua, registrando una ligera bajada, no superior al 5% de Almería.

JORNADAS

En melón, este año Rijk Zwaan presenta novedades en todas las tipologías y formatos, destacando Piel de Sapo, Amarillo, Cantaloup y Galia. Se desvelarán en su evento internacional que se celebrará durante la semana 26 (del 25 al 27 de junio) para mer-

cado nacional y 27 (del 1 al 4 de julio) para internacional en el CED La Palma de Rijk Zwaan. La sandía estará principalmente enfocada a diferentes colores de carne, de piel y tamaños. En definitiva, “buscamos ofrecer producción de calidad durante todo el año, con consistencia para el mercado europeo”, apunta Cuenca . Asimismo, la eficiencia de las variedades en el uso de los recursos para producir, así como la reducción de mermas son los argumentos más relevantes que se tienen en cuenta en su I+D. En cuanto a resistencias, en melón, al oídio y el pulgón son requisitos mínimos. La resistencia a Nueva Delhi es importante, como lo son a otros tipos de virus a lo largo de la campaña.

En el evento se informará sobre las novedades del portfolio, información técnica actualizada sobre variedades, innovaciones en tecnología aplicada al sector agro, dinámicas del mercado internacional. “Un espacio para compartir y seguir creciendo juntos”.

NOVEDADES DE MELÓN QUE COMBINAN LARGA VIDA CON EXCELENTE SABOR

Takii Seed prepara sus jornadas de puertas abiertas “Taste of Takii” del 24 al 28 de junio en Murcia, donde presentarán sus novedades para campo abierto en melón y sandía.

MELÓN

Entre sus innovaciones, destacan Gebre y Durero, dos Galia tradicionales semi-larga vida, el primero para temprano y el segundo para trasplantes medios, ambos con resistencia a pulgón (Aphis gossypii) y oídio (Px 1,2,3,5,3.6). Ambos se caracterizan por asegurar un nivel de Brix elevado con el cambio de color en maduración y sus frutos cuentan con muy buen escriturado y calibres homogéneos (1-1,2 kg).

Manteniendo la línea de Galia larga vida, Takii Seed destaca Goya en el segmento de tempranos. Goya tiene un excelente sabor y una temprana acumulación de azúcar. Los frutos maduran en grupos y permiten cosechar en dos veces, lo que, junto a su paquete de resistencias contra pulgón y oídio

(Px 1,2,3,5,3.6) y buena tolerancia al rajado, hacen de esta variedad una muy buena opción para los productores.

Además, Takii presentará Horus, la variedad de Piel de Sapo, que se mantiene sana gracias a su paquete de resistencias. Tiene un gran sabor (muy dulce y crujiente), color verde claro, carne blanca y firme y buena conservación

HORUS

• Piel de Sapo para trasplantes medios-tardíos en La Mancha y Murcia • Gran paquete de resistencias frente a pulgón y mildiu (Px1-2-53+5)• Alta concentración de º Brix

• Buena conservación y calibre

y calibre (3- 3,5 kgs), que la convierten en una excelente opción para un mercado que busca un concepto de alta calidad.

SANDÍAS

Takii Seed cuenta a su vez en la gama de sandías como con Tresor F1, una rayada triploide sin semillas. Esta alcanza un tamaño medio de 3.5 kg a 4.5 kg, lo cual es idóneo para exportación. Se sitúa en el segmento de trasplantes medíos y tardíos en Murcia y La Mancha.

Para exportación y procesado con tamaños medios de 4 a 6 kg, disponen de Cavanna F1, variedad Crimson Sweet triploide sin semillas. Destaca por la homogeneidad de los frutos y carne de color rojo intenso. También situada para trasplantes medios y tardíos en Murcia y La Mancha.

RIJK ZWAAN

TAKII SEED

“HEMOS CONSEGUIDO AUMENTAR EL CONSUMO PER CÁPITA DE PLÁTANO EN LOS ÚLTIMOS DIEZ AÑOS”

CAMPAÑA

El año 2023 fue muy complejo para el sector platanero, las circunstancias climáticas y el aumento de las temperaturas (en torno a 1.5º superiores a 2022) les llevaron a tener producciones muy elevadas, con récord histórico. Esto además se unió a unas circunstancias de mercado en las que, en el caso concreto de Plátano de Canarias, arrancaron 2023 con una pérdida de producción ocasionada por el volcán de La Palma; sumado, en el contexto nacional, a la caída en el consumo de frutas y hortalizas.

“Afortunadamente, el plátano de Canarias sigue contando con una alta preferencia por parte de los consumidores y eso nos permitió incrementar el volumen de comercialización, cerrando el año con 440 millones de kg vendidos”, explica Sergio Cáceres, gerente de la Asociación de Organizaciones de Productores de Plátanos de Canarias (ASPROCAN) y "recuperar la senda del crecimiento del consumo, aunque no tan rápidamente como creció la producción".

A pesar de la tendencia de descenso en el consumo de frutas y hortalizas, el plátano, informan desde ASPROCAN, es de las pocas frutas cuyo consumo per cápita se ha incrementado en los últimos diez años. Sin embargo, Cáceres cree que el escenario para la oferta se complica: “la oferta se sitúa en un sálvese quien pueda porque la tarta es cada vez más pequeña”.

El aspecto más complicado de afrontar sigue siendo para ASPROCAN el incremento de los costes, que, si bien en 2023 estuvo agravado por la caída fortísima de los precios como producto

tores, pero esta situación es temporal y los costes son fijos”, por lo que Cáceres atisba un elevado riesgo de afrontar una pérdida de rentabilidad inasumible.

RETOS

Desde Canarias definen claramente dos desafíos para que el sector siga siendo sostenible a largo plazo. Por una parte, la pérdida de competitividad que tienen como productores comunitarios frente a la banana de terceros países, y -por otro lado- la necesidad de ensanchar el mercado y seguir incrementando el consumo per cápita en los hogares españoles para poder alcanzar el objetivo de los 14kg por persona/año que tienen países europeos líderes en consumo. Muchas de las necesidades del sector se deciden en Europa, pero reclaman que a nivel nacional se deben encontrar acciones complementarias.

LA OFERTA SE SITÚA EN UN SÁLVESE

QUIEN PUEDA PORQUE LA TARTA ES CADA

VEZ MÁS PEQUEÑA

de los altos niveles de producción, en la actualidad siguen siendo un 30% superiores a los de hace 2 años. “Es cierto que ahora mismo el precio ha subido y eso ha dado un respiro a los agricul -

POSICIONAMIENTO

Ante la dificultad de expansión en el mercado europeo general, existen otros nichos más concretos como Suiza, Bélgica, Francia o Portugal, donde ya exportan Plátano de Canarias. También Marruecos es un mercado en crecimiento, e interesante por su carácter estratégico. Añade Sergio Cáceres que “no con grandes volúmenes, pero son mercados incipientes en nichos donde se está dispuesto a valorar la diferencia y los valores que representa producir plátanos en la Unión Europea”.

BIO

El mercado ecológico representa para Cáceres un riesgo, debido a que lo define como una competencia desleal para los productores canarios. Señalan que hay estándares de producción ecológica en terceros países con estándares inferiores al convencional del Plátano de Canarias. “La tendencia BIO al menos en nuestra categoría se alimenta de productos placebo y eso complica aún más la situación”, concluye.

LA FAST CUMPLE 110 AÑOS CON OPTIMISMO Y CAUTELA

El sector del plátano es uno de los pilares de la economía agrícola en Canarias, entre las empresas más representativas se encuentra SAT La Fast. Por primera vez hemos entrevistado a Ricardo Torres, su gerente, para profundizar en el estado actual de la industria y las estrategias para afrontar un futuro incierto.

FERNANDO PEREA

El año pasado el clima fue el protagonista de la campaña, la ausencia de un invierno diferenciado de la primavera provocó un exceso producción. Ricardo Torres, gerente de SAT La Fast, reconoce que, a pesar de ello, confían en que el plátano sigue siendo un producto de alta demanda entre los consumidores. Sin embargo, la sobreproducción puede ser problemática si se mantiene año tras año, saturando el mercado y reduciendo los precios.

Para contrarrestar este riesgo, el subsector platanero está implementando medidas para limitar el exceso de producción, como la limitación de la cantidad de kilogramos por hectárea y frenando la expansión de nuevas parcelas de plátanos. Esta estrategia busca garantizar una oferta equilibrada que satisfaga la demanda sin saturar el mercado.

La importancia de diversificar el mercado y buscar nuevos destinos para el plátano canario son alternativas para un producto que compite contra otro con una oferta mundial, por lo que abrir nuevos mercados supone una tarea difícil. La SAT está explorando opciones viables, como el envío de productos a Marruecos, que ha mostrado interés en absorber parte de la producción a precios competitivos. En cualquier caso, desde La Fast reclaman la necesidad de equidad en las regulaciones de importación de banana y garantizar condiciones justas para los productores locales.

LA SOCIEDAD AGRARIA ESTÁ IMPLEMENTANDO MEDIDAS PARA

LIMITAR EL EXCESO DE PRODUCCIÓN

CONSUMO

Otro caballo de batalla es la disminución del 18% en el consumo de frutas en los últimos años. Y aunque el plátano sigue siendo popular entre los consumidores gracias a estrategias de marketing efectivas, la incertidumbre sobrevuela los cultivos canarios.

En cuanto a las tendencias de mercado, Torres observa un aumento en la demanda de productos ecológicos, especialmente en mercados internacionales como el suizo. Aunque el mercado ecológico presenta oportunidades, también plantea desafíos como un alto precio.

Con 110 años de historia, La Fast mira hacia el futuro con optimismo. Con una sólida presencia en el mercado regional, la entidad está expandiendo su cartera de productos, incluyendo aguacates y mangos, y planea la exportación de éstos a la Península en un futuro cercano.

Ricardo Torres, gerente de Sat la Fast

“ACTUALMENTE NO NOS PLANTEAMOS UNA REDUCCIÓN DE LA SUPERFICIE DE PLÁTANO”

Coplaca afronta un nuevo año tras los bajos precios e ingresos de 2023, los primeros meses de este curso mostraron una mejora en precios y rentabilidad debido a una menor producción y mayor demanda del plátano. El aumento de la producción, influenciado por condiciones meteorológicas favorables, ha llevado a Coplaca a limitar la entrada de nuevas superficies en lugar de reducir las ya existentes.

SITUACIÓN ACTUAL

Para Coplaca el 2023 ha sido un año difícil, pero prefieren no verlo solo como un año de precios muy bajos y pocos ingresos para el productor, sino también como un año de recuperación de kilos y una reposición de la cuota de mercado que cedieron ante la banana, “ha sido un año duro, de mucho trabajo”, explica Javier González Palenzuela, director General de Coplaca.

En este 2024, los dos primeros meses del año el comportamiento ha sido el mismo que en el 2023, a partir de ese momento la situación ha vuelto un poco a la normalidad de los precios y rentabilidad. Apuntan desde Coplaca que, “el plátano ha estado presente en la cesta de consumo y eso se ha notado en los precios en cuanto la producción ha bajado un poco”.

SOBREPRODUCCIÓN

El aumento de la producción de plátano en 2023, y se espera que también en 2024, se debe principalmente a las condiciones meteorológicas, falta de frío en inviernos suaves. Como solución a ello, actualmente, desde Coplaca no se plantean la reducción de la superficie, en todo caso sería limitar la entrada de nuevas superficies. “Para los excesos de oferta habrá que darle salida buscando nuevos mercados como hacemos alguna OPP y tratando de ser más eficientes en nuestro

mercado tradicional”, pero descartan quitar plantaciones.

Como alternativa y ante la limitación de herramientas frente a plagas y enfermedades, la producción ecológica va un paso por delante. Coplaca lo ejemplifica con la implantación de biodiversidad en las fincas como elemento de apoyo a los auxiliares que controlan las plagas para conseguir una autosuficiencia en fertilización. “Estas prácticas requieren un esfuerzo extra al sector, pero deben darse a conocer al cliente para ponerlo en valor”, explica.

Para el director General de Coplaca, el mercado español es el mercado natural para el plátano de Canarias y deben mantener lo más alto posible su cuota de mercado, ello provoca que las exportaciones a los mercados exteriores sean muy limitados. “Buscamos pequeños nichos de mercado donde posicionar volúmenes no muy elevados y donde obtener un precio aceptable”, asumen que ir a mercados como Alemania o Países Bajos, muy dominados por bananas con precios bajos, se traduce en que sea más difícil la apertura y mantenimiento de nuevos canales.

POST VOLCÁN

LA CENIZA SE HA DESCUBIERTO COMO UN ELEMENTO POSITIVO PARA EVITAR LA EVAPORACIÓN DEL SUELO

COMPETENCIA BANANERA Y EUROPA

“Desde 1993 la banana circula libremente por el mercado español y europeo y va a seguir haciéndolo”, González Palenzuela señala que llevan años reclamando la aplicación de las cláusulas espejo que nunca llega.

La recuperación será bastante más lenta para los agricultores afectados por el volcán, en Coplaca hay productores que se quedaron aislados y otros, donde las infraestructuras de riego se han podido recuperar, pero es una situación bastante más lenta y costosa de poder realizar de la que esperaban.

La ceniza se ha descubierto como un elemento positivo para evitar la evaporación del suelo, si al principio fue muy perjudicial, tras eliminar esas plantas dañadas y renovar la plantación, se ha observado y comprobado con sondas de humedad de la cooperativa, que el agua se mantiene más tiempo permitiendo espaciar los riegos con la misma dosis y por lo tanto, ahorrando agua.

Javier González Palenzuela, director general de Coplaca

FERNANDO PEREA

UNA CAMPAÑA FLUIDA SIN SOLAPAMIENTOS

Si bien 2023 fue un año complicado para el sector, este 2024 ha sido correcto en términos climáticos, con lluvias generalizadas que han mejorado las reservas hídricas, beneficiando especialmente la producción en Andalucía y Extremadura. Cataluña, por su parte espera una disminución, aunque entra dentro de valores ‘normales’, según Afrucat, que la definía como una vuelta a la normalidad.

En cuanto a productos, Cataluña disminuye un 4% en la producción de melocotones y nectarinas para 2024, con una estimación de 384.840 toneladas. Este descenso afecta a todas las provincias catalanas. Además, los arranques de árboles en Girona han contribuido a esta situación. La campaña actual en Cataluña y Extremadura se está desarrollando sin solapamientos con Murcia, lo que favorece un mercado fluido.

Extremadura, líder en la producción de ciruela, tendrá una menor producción debido a factores climáticos del año anterior y la superproducción previa. Se espera una disminución del 30% en la producción de ciruela en Europa, que puede llevar a una buena comercialización con precios elevados.

A nivel europeo, la producción de melocotón, nectarina y paraguayo alcanzará

SE ESPERA UNA REDUCCIÓN EN

DE CIRUELA DEL 40%

3.416.692 toneladas, un 4% más que en 2023, situándose en niveles similares a la media de los últimos cinco años. Italia, sin embargo, no superará el millón de toneladas. Francia y Grecia recuperan su potencial productivo, con incrementos del 5% y 3% respectivamente respecto a la campaña anterior.

El sector europeo de la fruta de hueso enfrenta desafíos relacionados con el cambio climático, el descenso en el consumo de fruta de hueso dentro de la UE o la competencia de productos de terceros países con menor control fitosanitario y precios más bajos afecta directamente a los precios de venta comunitarios. Además, expresa su preocupación por la incidencia de plagas como trips y mosca de la fruta, y la necesidad de que la UE realice estudios de alternativas antes de eliminar métodos fitosanitarios.

LA PRODUCCIÓN

Hablamos con Jesús Hernández, gerente de la empresa pacense Frumaex, quien nos desvela las previsiones que tienen para esta campaña, donde el dato más llamativo es la bajada del volumen de ciruela.

LA CIRUELA, TOCADA

Pese a que el invierno ha sido adecuado en cuanto a horas de frío y pluviometría, permitiendo aumentar las reservas hídricas de la región, en el mes de marzo, el proceso de floración de la ciruela se vio afectado por condiciones climáticas adversas que no favorecieron la polinización cruzada. Esto ha mermado la producción de ciruela hasta en un 40%, según prevén desde Frumaex, uno de los principales productores de esta fruta de la región. En el caso del melocotón y la nectarina, se prevé una producción normal.

En el ámbito comercial, esta situación lleva a pensar que en ciruela “será una campaña de buena comercialización, acompañada de buenos precios, mientras

que en melocotón y nectarina dependerá de varios factores”, argumenta el gerente de la compañía, Jesús Hernández.

LA MANO DE OBRA, PRINCIPAL HÁNDICAP

En los tres últimos años hay una tendencia de disminución de la superficie de fruta de hueso en Extremadura que se debe principalmente, según Hernández, a la falta de mano de obra en las labores de aclareo de los frutos y de recolección, siendo un “factor limitante” en el desarrollo del cultivo. Otro hándicap es la competencia de producto por parte de terceros países, “con menor control fitosanitario y garantía alimentaria y, por supuesto, precios más bajos, que repercuten de forma directa en los precios de venta de la producción española”.

ALICIA LOZANO

BIOMAGNET™ AMBAR, LA INNOVACIÓN FRENTE

A LA

MOSCA EN FRUTA DE HUESO

La nueva solución attract & kill de Suterra es el sistema más eficaz, sencillo y rentable para el control de Ceratitis capitata en frutal de hueso.

BioMagnet™ AMBAR es la nueva generación de los sistemas de atracción y muerte para el biocontrol de la mosca de la fruta. Esta evolución de los tratamientos cebo tiene la ventaja de que no es una trampa, por lo que la mosca no necesita entrar por ningún agujero para adquirir el insecticida. “Gracias a la eliminación de esta barrera, la efectividad de BioMagnet™ AMBAR es mucho mayor que la de las trampas” asegura Daniel Casado, director de desarrollo de producto de Suterra.

BioMagnet™ AMBAR es la evolución biotecnológica del sistema Magnet™ MED que desde hace 17 años ha estado protegiendo con éxito los cultivos frente a la Ceratitis capitata convirtiéndose en la solución referente del biocontrol frente a la mosca mediterránea de la fruta en cultivos como frutal de hueso, cítricos o uva de mesa.

¿CÓMO FUNCIONA BIOMAGNET™ AMBAR?

Su superficie está impregnada con un insecticida y contiene atrayentes muy po -

tentes para la mosca de la fruta. La mosca se ve atraída hacia BioMagnet™, aterriza, adquiere el insecticida y a los pocos minutos muere. “Tras la intoxicación, las moscas aún son móviles durante unos minutos, por eso no cabe esperar encontrarlas muertas junto a los dispositivos” explica Daniel Casado.

AHORRO EN MANO DE OBRA

Comparado con los productos de trampeo, BioMagnet™ es mucho más ligero y compacto, no ha de montarse, viene listo para ser colocado en campo. Eso permite llevar una cantidad mucho mayor encima, por tanto, hay que realizar menos entradas a campo. Como consecuencia,

precisa de muy poca mano de obra pues se coloca una sola vez por campaña, de manera fácil y rápida y no necesita mantenimiento. Esto le aporta un perfil de rentabilidad mayor que otros sistemas. “Teniendo en cuenta que la dosis es de 75 unidades por hectárea, equivalente a unos 30-40 minutos de tiempo de colocación, la instalación de BioMagnet™ AMBAR supone un ahorro de tiempo estimado del 50% respecto de otros sistemas” subraya Daniel Casado.

PROTEGE DURANTE TODA LA CAMPAÑA

La otra ventaja del BioMagnet™ comparado con los cebos es su duración. BioMagnet™ persiste más de 6 meses mientras que las aplicaciones de cebo aguantan como mucho una semana. “Eso implica tener que hacer muchas aplicaciones a lo largo de la campaña con un incremento de coste y de impacto ambiental debido al uso de carburantes”.

BIOCONTROL SOSTENIBLE

Por último, destaca su perfil sostenible, se trata de una solución apta para agricultura ecológica, esto significa que no genera impacto ni en el medio ambiente ni en el aplicador. No deja residuos en la fruta y por su especificidad es completamente respetuoso con la fauna beneficiosa.

“Melocotones, nectarinas, albaricoques, cerezas, ciruelas...están bien protegidos frente a la mosca de la fruta hasta la cosecha gracias a BioMagnet™ AMBAR, una tecnología innovadora que ofrece la máxima eficacia con el mínimo esfuerzo para el agricultor” concluye Daniel Casado.

“ES MUY EMOCIONANTE QUE LA SEGUNDA GENERACIÓN TOME LAS RIENDAS”

2024 está siendo un año muy especial para Atanasio Naranjo, presidente de Tany Nature. La compañía afronta, tras 40 años, cambios en el organigrama y la apuesta por el desarrollo de variedades propias. Todo esto en una campaña que se prevé mejor que la pasada y donde el agua es el protagonista en positivo.

FERNANDO PEREA

CAMPAÑA 2024

En cuanto al clima, Atanasio Naranjo, presidente de Tany Nature, lo define como un año muy correcto, a pesar de la herencia de déficit hídrico de años anteriores, las lluvias generalizadas han sido positivas, “que en el Guadalquivir pasemos de 700 m³ a 4.500 es magnífico, en Extremadura ahora tampoco tenemos problema en el sistema Guadiana”, señala. El frío también ha sido bueno para la floración, sobre todo en la zona de Andalucía, Extremadura y Portugal, que es el ámbito de producción de Tany Nature.

“Nosotros estamos en la zona extra temprana de Lepe, ahí hemos terminado ya la temporada, los precios han ido muy bien, los calibres han sido espectaculares y con muy muy buena sanidad”, comenta Naranjo, quien destaca que Huelva y Sevilla no se solapan en esta campaña. Cuando no hay solapamiento de zonas, no lo hay en variedades con la misma cantidad de tone -

A PARTIR DE LA CAMPAÑA 2025 GRUPO TANY INCORPORARÁ SUS PROPIAS VARIEDADES

VEGETALES, FORTALECIENDO LAS ALIANZAS Y EL DESARROLLO CON TODOS LOS PROGRAMAS

ladas, el verano es mucho más tranquilo y no se produce la temida sobreoferta. “No sé cuál es la producción total en Europa, pero todas las zonas están bien. Para Sevilla esperan una campaña correcta, de buenos calibres. A Extremadura, como líder de ciruela le faltará producto por lo tarde que empezó el frío, por el calor que hizo el año pasado y por la superproducción

que hubo, fundamentalmente de ciruelas amarillas. En torno a un 30% de la ciruela falta, no solo en Extremadura, sino en el resto de Europa.

Destaca Naranjo la calidad de los suelos, llenos de microorganismos, “esto es el ejemplo de los que estamos haciendo camino, luego vienen unos urbanitas y nos dicen cuál es el norte, como si los que estamos aquí no supiéramos dónde está”, pide que se denuncie a aquellas empresas o sectores que no cumplan y no se demonicen a los que luchan por alimentar a la población en las mejores condiciones de salud, sostenibilidad económica social y medioambiental.

SOBREOFERTA

En España, la producción de fruta de hueso desde el año 2016 vive un balance de plantaciones negativo por lo que hay y esperan, a nivel nacional, menos producción de la que había en ese año. Esto ha tenido como consecuencia la concentración de empresas, dinámica que ha provocado la desaparición en Extremadura de seis entidades muy importantes, como explica Naranjo, “ocurre lo mismo en el Ebro y en el Levante, en toda Europa y en todo EE.UU., es una realidad que yo diría que no ha terminado y va a seguir produciéndose”. Para Tany Nature la única vía para afrontar la realidad del sector y “la diferenciación está en el servicio, y uno tiene que saber en qué sitio está y qué servicios puede ofertar, a mí el tamaño de la empresa me da igual, el empresario tiene que ser consciente de su tamaño y cuál es su fortaleza”, explica Atanasio, que vive cómo a las empresas hoy no se les juzga por el producto, sino por el servicio de un producto bueno, sano y sostenible. “En Tany Nature ampliamos la campaña, no para hacer más toneladas, sino para dar más servicio”.

TRANSFORMACIÓN

Durante toda la entrevista Atanasio hace hincapié en que Tany Nature es campeón en el cambio y la mejora constante “aquí nada se parece a lo que hacíamos hace cuatro años y

Atanasio Naranjo, presidente de Tany Nature

lo que hacemos ahora no se parece a lo que vamos a hacer dentro de dos, es la única forma de sobrevivir”. El modelo de trabajo durante 40 años ha resultado en un éxito y referente del sector, basados en la diversificación, su ADN es productor y todos los avances que haga en los distintos eslabones de la cadena es para poder subsistir como productor.

Este año 2024 es especial para el presidente de la compañía, “es muy emocionante para mí este año porque tengo la suerte de que la siguiente generación ha querido incorporarse y tomar las riendas de este proyecto, dejar todo en manos de la segunda generación es muy ilusionante”, reconoce con alegría. Sus tres hijos se han organizado para responsabilizarse de la gerencia, el campo y la dirección comercial, junto a un equipo magnífico que viene cohabitando con ellos. “Estamos haciendo una transición muy tranquila, en la que yo estoy fenomenal, sigo ayudándoles en todo lo que quieran y me pongo al servicio de ellos”, concluye.

En segundo lugar, como comenta, y no menos importante, es el fortalecimiento de VIAN (Viveros Atanasio Naranjo), que se había dedicado tradicionalmente a la

producción de plantas y a la adquisición de variedades de los mejores programas del mundo. Ahora la dirección apuesta por VIAN Innovation, en la que se invertirá para consolidar con los principales proveedores de material vegetal y han comprado un

centro de selección para reforzarlo. “Lo importante es que a partir de la campaña 25, Tany Nature incorporará sus propias variedades vegetales, además de participar con todos los hibridadores internacionales que venían colaborando”.

“IT

IS VERY EXCITING THAT THE SECOND GENERATION IS TAKING THE REINS”

The working model for 40 years has resulted in success and a benchmark in the sector, based on diversification, its DNA is a producer and all the advances it makes in the different links of the chain are to be able to survive as a producer.

This year 2024 is special for the president of the company, “this year is very exciting for me because I am lucky that the next generation has wanted to join and take the reins of this project, leaving everything in the hands of the second generation is really exciting,” he admits with joy. His three children have organized themselves to take responsibility for the management, the field, and the commercial direction, along with a magnificent team that has been living with them.

Secondly, as he comments and no less important, is the strengthening of VIAN (Viveros Atanasio Naranjo), which had traditionally been dedicated to the production of plants and the acquisition of varieties from the best programs in the world. Now the management is committed to VIAN Innovation, in which we will invest to consolidate with our main suppliers of plant material and we have purchased a selection centre to reinforce it.

“ESPERAMOS UNA BUENA CAMPAÑA, CON BUENOS CALIBRES Y MAYOR VOLUMEN QUE EL AÑO PASADO”

La Coma Fruits espera una cosecha normal en fruta de hueso en 2024, después de del periodo 2020 a 2022 de déficit en la producción. En el año 2023 a pesar de la falta de agua la producción se recuperó, y esperan alcanzar volúmenes similares con pocas diferencias respecto la campaña anterior.

CAMPAÑA

Tras analizar los factores del inicio de la campaña, Carlos Lozano, director general de La Coma Fruits espera una buena campaña, con buenos calibres y mayor volumen que el año pasado. Al ser La Coma uno de los primeros en empezar la campaña de fruta de hueso, supone mucha responsabilidad, ya que se tienen que tomar las medidas oportunas para obtener el máximo rendimiento de cada plantación. “Nuestros especialistas en fruticultura tienen un conocimiento íntegro de todos los eslabones de la cadena de suministro y contamos con un gran equipo cualificado”, añade Lozano. Además, colaboran con productores asociados, para ofrecer un mayor suministro a un mercado cada vez más riguroso.

“Se prevé un 4% de descenso en fruta de hueso respecto del 2023”, explica Carlos

Lozano. De momento no se han producido inclemencias meteorológicas importantes a remarcar, como heladas o pedriscos

en grandes zonas de cultivo. Aun así, Lozano siempre opta por una planificación cuidadosa y técnica para garantizar una cosecha exitosa.

RETOS

Los costes de producción en melocotón y nectarina han subido más del doble que los precios de la fruta en los últimos 20 años. Esta afirmación refleja la difícil situación que afrontan sus agricultores, ya que se han incrementado los precios de los inputs clave. El grueso de los costes proviene del aumento del coste de la mano de obra, así como los tratamientos y abonado, el incremento del coste del seguro agrícola, y amortizaciones de las inversiones. Aunque la sequía sigue siendo un problema, las lluvias de primavera han permitido recuperar volumen de agua embalsado, que debería garantizar las necesidades hídricas durante el verano.

Carlos Lozano, director general de La Coma  Fruits

POTENCIA LA CALIDAD DE LA FRUTA DE HUESO CON SMARTFRESH

La fruta de hueso, como las ciruelas, melocotones, nectarinas y paraguayos, es altamente perecedera y tiene una vida útil limitada en postcosecha. Uno de los principales factores que contribuyen a la pérdida de calidad y valor comercial durante la conservación es el daño por frío. Este daño es un problema común en la fruta de hueso, especialmente durante la conservación prolongada. Se produce debido a la exposición a bajas temperaturas, lo que provoca un oscurecimiento interno de la pulpa y la pérdida de la calidad del fruto. Para ayudar a combatir este problema, el uso del 1-metilciclopropeno se ha vuelto cada vez más popular en la industria de la fruta de hueso.

29 DÍAS EN CÁMARA FRIGORÍFICA +3 DÍAS DE VIDA ÚTIL

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AgroFresh es una empresa líder en soluciones postcosecha para la conservación de frutas y hortalizas, con más de 40 años de experiencia en la industria hortofrutícola. Una de las principales tecnologías de AgroFresh es SmartFreshTM, la solución original basada en el 1-metilciclopropeno, una molécula que inhibe el efecto del etileno en los frutos.

SmartFresh™ actúa como un antagonista del etileno, que es una hormona vegetal que regula la maduración y el ablandamiento de la fruta. Al ayudar a inhibir la acción del etileno, el 1-MCP contribuye a retrasar la maduración y reduce los efectos del daño por frío en la fruta de hueso.

Otro de los beneficios del uso del SmartFresh™ es el mantenimiento de la firmeza de la fruta durante la conservación. Al ayudar a inhibir la respuesta de la fruta al etileno, se retrasa el ablandamiento y la sobre-maduración, lo que resulta en una mayor firmeza. Según un estudio publicado en la revista Innovative Food

PARAGUAYOS DESPUÉS DE 45 DÍAS EN FN + 4 DÍAS DE VIDA ÚTIL A TEMPERATURA AMBIENTE

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21 DÍAS EN CÁMARA FRIGORÍFICA + 3 DÍAS DE VIDA ÚTIL

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Science and Emerging Technologies por la Universidad Miguel Hernandez, el tratamiento con 1-MCP en ciruela permitió alargar el tiempo de conservación de 3 semanas de la variedad President. (D. Valero et al. (2003).

Además, SmartFresh™ también ayuda a mantener la acidez, jugosidad y coloración

de la piel y la pulpa, y reduce la harinosidad, lo que contribuye a mejorar la calidad de nectarinas, paraguayos y melocotones.

DISPONIBILIDAD

SmartFresh™ está disponible en España en dos opciones de aplicación: SmartFreshTM ProTabs para cámaras de conservación de gran volumen y SmartFreshTM SmartTabs para cámaras más pequeñas. Ambas opciones liberan el 1-metilciclopropeno en forma de gas, permitiendo una difusión rápida y homogénea dentro de las cámaras de almacenamiento.

EL USO DE SMARTFRESH™ EN LA POSTCOSECHA DE FRUTA DE HUESO TIENE EFECTOS POSITIVOS EN LA REDUCCIÓN DE LOS DAÑOS POR FRÍO Y EN EL MANTENIMIENTO DE LA FIRMEZA DURANTE LA CONSERVACIÓN

En conclusión, el uso de Smartfresh™ en la postcosecha de fruta de hueso tiene efectos positivos en la reducción de los daños por frío y en el mantenimiento de la firmeza durante la conservación. Estos efectos contribuyen a una mejora de la calidad y la reducción del desperdicio alimentario en la industria hortofrutícola.

AgroFresh ofrece un enfoque personalizado para cada cliente, trabajando de la mano con ellos para entender sus necesidades y proporcionar soluciones personalizadas y específicas para cada caso. Para obtener más información y recibir un servicio personalizado, póngase en contacto con el representante local de AgroFresh o visite su página web Agrofresh.com/es. Recuerde leer siempre la etiqueta y la información del producto antes de su uso.