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Año 3 - Septiembre 2012 | Distribución Gratuita | Countries, Barrios Privados y Selectos lugares de la Zona Norte y Sur de la Ciudad de Córdoba
N°
ARG COR
Decoración & Diseño
Estilo Mexicano Salud & Belleza
Chocolaterapia Sabores
Cocina Italiana Lugares
Praga Directorios Salud & Belleza para Vos… y Sabores de Aquí y de Allá… ¡Y Mucho Más!
Editorial
Carolina A. Rivero
revistamistura.editorial@gmail.com
Los brotes y pétalos comienzan a asomar, la primavera esta lista para comenzar. En este mes maestros, profesores, alumnos festejan su día. En esta edición conocemos la historia del técnico químico que descubrió sin proponérselo la formula de una de las bebidas mas conocidas del mundo. Un estilo lleno de colores, texturas puede tener un lugar en nuestra vivienda. Las semillas brotan en nuestra dieta, para aportar nutrientes y sin fin de beneficios. El aroma de una técnica que produce deseos de comérnosla, llega para dotar a nuestra piel de suavidad y tersura, generando además una energía capaz de luchar contra la depresión. La clásica cocina italiana destila aromas y sabores, con sus conocidos platos y aquellos que no son tan usuales en nuestro país. Una ciudad llena de encanto para recorrer en solo unos pocos días, pero repleta de historia y refinamiento. Cuantas veces hemos mirado muy al pasar símbolos en envoltorios o recipientes de productos, sin saber exactamente su significado, aquí una pequeña explicación. La tecnología sorprende trasformando los papeles inservibles en objetos para utilizar. Además para los que luchan con hacer la cama, un invento que puede hacer que ello ya no sea un trabajo más. Los invitamos a esperar la primavera disfrutando de las notas de esta edición. ¡Adelante!
(0351) 156-821325
Revista Mistura se distribuye en Zona Norte y Zona Sur de la Ciudad de Córdoba, Countries, Barrios privados y selectos lugares. En las más importantes Cafeterías, Restaurantes, Shopping´s, Centros Médicos, Spa´s, Clubes de Golf y Tenis entre otros.
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Arte & Cultura Saúl Patric, el creador de la Refres-Cola
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Diseño & Decoración
El estilo Mexicano
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Salud & Belleza
Chocolaterapia Semillas en la alimentación
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SABORES Cocina Italiana
19 LUGARES Praga
sTAFF Propietaria: Carolina A.Rivero Director General y Comercial: Jorge Luis Atencio Dirección Periodística y Editorial: Carolina Alejandra Rivero Diseño y Diagramación: Cian Diseños
eN ESTA EDICION
Publicidad: 0351- 153 079 962 publicidad@revistamistura.com.ar Correo de Lectores: lectores@revistamistura.com.ar
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ECOLOGIA Símbolos de reciclaje
23 TECNOLOGIA Cama Inteligente Fabrican lápices a través de hojas de papel S DIRECTORIO Vos… para za Salud & Belle y í de Aqu de y Sabores Allá…
RESERVE SU ESPACIO ANTES DEL 25/09
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Arte & Cultura
Saúl Patric, el creador de la Refres-Cola L
a Historia de Saúl Patric es increíble. Saúl Patric era un técnico químico especializado en bromatología con 22 años, su experiencia laboral era vasta, había trabajado para varias firmas elaboradoras de bebidas como asesor y degustador profesional. Su gran descubrimiento se produjo, cuando la empresa Fernet Leocatta, le pidieron que mejorara su formula para vender la fábrica, querían imitar a un conocido amargo serrano. En las diversas pruebas que realizo, encontró un sabor extraño. Este experimento número 6,le recordaba a la bebida negra procedente del los Estados Unidos. Que él había probado algunos meses antes y del la cual había guardado una botella. Hizo un jarabe con 50 gramos de azúcar, y le agregó acidez tartárica. Mezcló todo, lo diluyó con agua y había descubierto la similitud con la Coca-Cola. Patric dejó su puesto en la firma Leocatta y abrió su propia fábrica en el pequeño patio trasero de su casa. Se topó con un problema al querer registrar su marca, ya que la empresa Coca Cola se oponía a que se
usara el término cola. Fue más allá investigando e iniciando un juicio a una de las compañías más grandes del mundo. Su argumento se basaba en que Coca Cola usaba: ácido fosfórico, que en ese entonces no estaba habilitado por el código bromatológico de Argentina. Entonces los abogados de Coca-Cola le propusieron llegar a un acuerdo para evitar el juicio. Así, la palabra “Cola” pasó a ser de uso genérico y pudo ser utilizada por otras bebidas. La Refres-Cola no era una gaseosa sino un jarabe concentrado listo para ser diluido con soda. Sus ventajas consistían en que podía ser utilizada mucho después de abierto el envase, sin perder sus cualidades, y que cada persona podía regular la intensidad del sabor a su gusto. Además era más saludable porque no contenía ácido fosfórico ni cafeína. Al principio el crecimiento de la empresa no fue tarea sencilla ya que el trabajo se realizaba en el patio de su casa y a mano. El primer almacén que exhibió la Refres-Cola estaba en Canning y Warnes. El químico hacía el reparto a
Arte & Cultura bordo del colectivo 124. Luego alquiló una camioneta con chofer una vez por semana. La Refres-Cola empezó a ganar clientes. Ese moderado éxito lo obligó a trasladar la “fábrica”: tras compartir una planta con otra firma en Haedo, tuvo su primera sede propia en un modesto galpón de Navarro al 4547. Las ventas crecieron bastante, pero después se estancaron. Una tarde de 1955, el técnico recibió la visita de un desconocido que se presentó como León Pollak, quien le ofreció comprar toda su producción para ser su representante exclusivo. El dueño rechazó la oferta. No obstante, días más tarde, recibió un llamado de Raúl Pereyra, director de la agencia de publicidad Naype: Pollak le había encargado una gigantesca campaña publicitaria para difundir la Refres-Cola y él había preparado afiches para vía pública y tenía reservados espacios en diarios, revistas y radios. Pero Pollak había desaparecido y la agencia quería saber cómo recuperar el dinero invertido. Tras un acuerdo con Patric la empresa de publicidad asumiría la inversión y si la campaña daba resultado, se cobraría los costos de las ganancias. En cambio, si fracasa-
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ba, el químico no tendría que pagar nada. La repercusión fue exitosa y la capacidad productiva de la modesta sede de la calle Navarro se vio rápidamente desbordada. Dos años después de esa campaña, el 12 de octubre de 1957, quedó inaugurada la nueva fábrica de Refres-Cola: una planta modelo totalmente automatizada que ocupaba una manzana completa de Ciudadela. Durante los ‘60, Refres-Cola fue un habitual auspiciante de programas de radio y televisión Los vaivenes de la industria a mediados de los ‘70 y la paulatina decadencia del almacén y el sifón, sus dos principales aliados, protagonizaron el declive de la Refres-Cola, cuya producción continuó hasta fines de los ‘80, cuando los costos de distribución hicieron el negocio imposible. A principios de los ‘90, Saúl vendió la marca de la primera bebida cola argentina a una multinacional, que sólo la utilizó para una efímera campaña publicitaria. Fuente www.pagina12.com.ar
Decoración & Diseño
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Estilo Mexicano E
ste estilo es colorido, cálido, alegre, vivaz, llamativo y vibrante. Refleja la tradición de su cultura. Esta tendencia suele usarse en la decoración de los hogares de familia, como también en casas de fin de semana o quinchos. Predominan los colores como el fucsia (el rosa mexicano), el azul, el amarillo, y el verde. Los veremos reflejados en paredes, muebles, adornos y aberturas. Los colores tierra como el terracota, los tonos neutrales y toda la gama de marrones son los que equilibran a estos colores tan enérgicos, además aportan mucha calidez al ambiente. Los materiales presentes en esta decoración son todo lo que se acerque a lo natural.
El mobiliario elegido para el living son muebles grandes y pesados. Los elementos decorativos serán sombreros, mantas, utensilios de barro, piedras, madera, algo de objetos religiosos, algún objeto prehispánico, cerámica, vitrales, fierro forjado. Para el patio o terraza los muebles indicados serán los rústicos y hechos de paja, aunque también se los puede incorporar en el living. Otro elemento a tener en cuenta, son los muebles de estilo colonial, entre ellos tenemos los arcones de madera, aparadores y vitrinas labradas y talladas, baúles y mesas de noche en cedro o pino. Las paredes están llenas de cuadros, pinturas y cerámicas. El color de las paredes juega un rol importante cuando se busca calidez. El límite de
Decoración & Diseño ello es colocar elementos claves sin saturar el ambiente. Entre los adornos encontramos cofres, retratos con marco de plata o dorado, o esos objetos de cerámica del siglo XIX que son complementos perfectos y que no son tan invasivos para espacios pequeños. Almohadones, alfombras y cuadros antiguos también están presentes. Otros objetos con materiales como hierro, plata, o bronce se encuentran por toda la casa. Otro aspecto para
no olvidar, es la fuerte raigambre que tiene la religión por lo que podremos, si es de nuestro agrado incorporar figuras de santos y crucifijos. El estilo más puro mexicano en cambio, el cual se usaba años atrás, era cargado en exceso tanto en los colores usados para pintar las paredes y muebles como en los ornamentos de los hogares. Esta tendencia en decoración de hogares hoy se inclina por el uso de elementos antiguos, generalmente de la época colonial, o bien elaborados de forma artesanal en madera o hierro. Los colores más utilizados en la decoración mexicana son los rojos brillantes, oro, bronce, verdes intensos, marrones pro-
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fundos chocolates y anaranjados en combinación con otros cálidos y apacibles. Estos valen tanto para las paredes como para los muebles, adornos y aberturas de las casas que son decoradas bajo esta tendencia. La decoración de estilo mexicano es ideal para crear ambientes rústicos, pero esto no es determinante porque muy bien puede adaptarse a otro tipo de ambientes ya que al permitir la conjugación de lo antiguo con lo actual es capaz de crear contrastes muy interesantes. Otro aspecto a destacar es que la religión tiene gran relevancia en el pueblo mexicano, por ello en la mayoría de los hogares suelen encontrarse figuras de santos y crucifijos.
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SALUD & BELLEZA
Chocolaterapia
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a chocolaterapia es una técnica que reconforta el cuerpo, retrasa el envejecimiento de la piel, dejándola suave y tersa. Esta terapia actúa sobre el sistema nervioso como antidepresivo y antiansiedad. El chocolate consumido a nivel oral o bien a través de la piel induce la producción en el cerebro de una sustancia vinculada a la serotonina. Esta hormona es la responsable directa de que la persona tenga las sensaciones de: felicidad, tranquilidad y relajación. A nivel cosmético es hidratante, nutritivo para la piel y tiene una acción drenante y anticelulítico. Es un tratamiento ideal para la remodelación corporal y para combatir el estrés. Además aporta minerales y oligoelementos: calcio, hierro, magensio, fósforo, etc. Vitaminas: A, E y varias del grupo B. El que se usa para tratamientos corporales no lleva más que cacao 100%, no obstante se puede comer, pero es excesivamente amargo. El que
se come lleva más o menos cantidad de leche y mantecas para hacerlo más agradable al paladar. La terapia corporal suele tener una duración de unos 60 minutos, a los que se añadirán unos 20 minutos si se realiza un masaje facial. La sesión básica y sencilla consiste en mezclar el cacao con sales y se vierte sobre el cuerpo tendido boca abajo, aplicando posteriormente un masaje suave.A continuación se potenciará el efecto durante 5 o 10 minutos, permaneciendo envueltos en un film. Finalmente la sesión terminará con una ducha vitalizante. Otra técnica es la envoltura de chocolate que consiste en el recubrimiento del cuerpo con una capa de chocolate caliente y sobre la misma, se aplica una lámina de aluminio. La chocolaterapia es un viaje a través de los sentidos, ya que se encuentran implicados el tacto, el olfato, la vista y por qué no el gusto.
• La chocolaterapia para el cabello, es una técnica relativamente nueva, se realiza en peluquería y vienen productos especialmente diseñados para el cabello. Entre los aportes encontramos:
• Teobromina, estimulante natural de la circula-
• Magnesio y vitaminas A, E y B2 de la semilla del cacao, con propiedades reparadoras y
vigorizantes.
ción que tiene la capacidad de proveer oxígeno a los tejidos del cuero cabelludo. • Lípidos y proteínas del grano del cacao, que estimulan la elaboración natural del colágeno, con lo que se consigue una hidratación máxima e intensa nutrición a cabellos dañados, secos u opacos.
SALUD & BELLEZA
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Semillas en la alimentación Las semillas son aperitivos ideales, nutritivas, transportables y con poca grasa saturada. Es necesario recordar que tienen nutrientes muy valiosos pero también muchas calorías, con lo cual hay que moderar su consumo dentro de una alimentación equilibrada. Con las semillas podemos agregar omega 3 a la dieta y cubrir la cantidad de fibra recomendada a diario. Se pueden consumir en: • Como aperitivo o como snack saludable podemos consumir pipas de calabaza o de girasol tostadas al horno con hierbas frescas. • Para espolvorear pastas podemos usar semillas de amapola o de sésamo. • Las semillas de lino son muy apetecibles encima de una tostada untada con queso o de una galleta previamente untada con dulce. • En el desayuno con el yogur, los cereales y la fruta fresca, podemos incluir semillas varias. • En las ensaladas para agregar grasas saludables y dar una textura diferente, crujiente y sabrosa. • En batidos podemos incluir semillas de amapola o chía que son de muy pequeño tamaño pero nos
agregan sus saludables nutrientes. Ideal para una merienda. • Podemos incluir semillas de lino y sésamo en rellenos de pasteles de vegetales o bien en mezclas para rebozar carnes. Entre las más conocidas tenemos: • Semilla de sorgo y mijo contienen una buena
dosis de hidrato de carbono, por lo tanto son fuentes de energía, nos aportan valores altos de vitaminas E y B, y contienen fósforo, calcio. • Semillas de Amapola contiene ácido linoleico, colaborando así en la no formación de tumores. La amapola común ejerce un suave efecto sedante en el sistema nervioso y sirve para hacer disminuir la tos y para expectorar Existen dos clases de semillas: las de amapola blanca y las de amapola negra. • Semillas de calabaza: son ricas en proteínas, hierro, zinc y fósforo. Además de todas estas sustancias nutritivas, estas semillas dan textura y sabor a risottos o alteados de vegetales. • Semillas de sésamo: fuente de proteínas, calcio, hierro y niacina. Mezclada en la sal, las semillas de sésamo molidas son un buen condimento. • Semillas de girasol: son ricas en minerales, como potasio y fósforo. Son excelentes para aderezar ensaladas. • Semillas de lino: son una fuente estupenda de fibra y ácidos grasos omega 3; si se muelen, puede agregarse a batidos, yogur, jugos de fruta. Es refrescante y diurética y también actúa en casos de inflamaciones internas.
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Directorio
Salud y Belleza para
Vos…
Centros de Estéticas Benessere Centro de Estética José E Bustos 2010 4810576 Cerro de las Rosas Centro de Estética Mirella Recta Martinolli 7258 Villa Belgrano Centro De Estética Trinidad López Laplace 5607 03543 429017 Villa Belgrano
Por Vos Estética Integral Recta Martinolli 7211 03543-402128 Villa Belgrano
Ciaf Heriberto Martínez 6506 3543444730 Arguello
Porcelain Galería Precedo Local 21 4823101 Cerro de las Rosas
Ciboulet Luis De Tejeda 3961 48112445 Cerro de las Rosas
Porcelain Roque Ferreyra 2075 loc. 2 4823101 Cerro de las Rosas
Citio Fader 4244 4815853 Cerro de las Rosas Cristian Depilación Rafael Núñez 3744 Cerro de las Rosas Do 2 Centro de Estética Recta Martinolli 6675 03543 402293 Villa Belgrano
Purapiel Fotodepilación R Núñez 3906 4814966 Cerro de las Rosas Ronak Centro De Estética Y Salud José Esteban Bustos 1996 Esq.
Centros Médicos Celsius Consultorios Luis De Tejeda 4646 4818686 Cerro de las Rosas Centro De Salud Luis De Tejeda 4300 4817999 Cerro de las Rosas Centro Gallia Evangelista Torricelli 5615 Esq. Gay Lussac 8104442554 Villa Belgrano Centro Italiano Columna vert. Manuel Pizarro 2055 4816665 Cerro de las Rosas
Donna Express Recta Martinolli 5453, Local 11 156636614 Villa Belgrano Eva Depilación Rafael Nuñez 4287 4820559 Cerro de las Rosas Figurella Gregorio Gavier 1989 4817797 Cerro de las Rosas Hands & Feet Rafael Núñez 5741 03543 446374 Arguello La Mujer Azul Nicanor Carranza 3869 4815451 Cerro de las Rosas Lic. Sandra Páez Estética Facial Y Corporal José E Bustos esq. Luis de Tejeda 155906386 Cerro de las Rosas
Luis De Tejeda 4812189 Cerro de las Rosas Rosa Mora Medicina Estética Fray Mocho 2523 4811555 Cerro de las Rosas Simetría & Sinergia Manuel Pizarro 1987 4818285 Cerro de las Rosas Sister Centro De Depilación Recta Martinolli 7602 03543 444359 Villa Belgrano
Consultorios De La Recta Juan Nepper 6079 03543 420854 Cerro de las Rosas Cps Centro Privado De Salud Fader 4038 4812112 Cerro de las Rosas Diagnostico Del Cerro de las Rosas Luis De Tejeda 4400 4820989 Cerro de las Rosas Ethikos Centro Médico Privado Rafael Núñez 3692 4811208 Cerro de las Rosas
Ingresá gratis tu Centro de Belleza, Spa, Salud en directorio@revistamistura.com.ar CONSULTA PRECIOS AVISOS DESTACADOS
Directorio
BELLEZA & SALUD 11 11
Salud y Belleza para
Vos…
Instituto Traumatológico Córdoba Av. Carlos F. Gauss 5639 (03543) 445353 / 443443 Villa Belgrano Life Centro Medico Manuel De Falla 6832 03543 427352 Cerro de las Rosas Maina Bioestética Luis De Tejeda 4300 4817999 Cerro de las Rosas Normedic Martinolli 3510 Villa Belgrano Pediátrica Srl Gregorio Gavier 2085 4814403 Cerro de las Rosas Centro Gálvez Luis de Tejeda 4036 Tel. 0351 - 4818969 B° Cerro de las Rosas de las Rosas Ctro. Priv. Cirugía Plástica y Tratam. Capilar Martinez Ruiz José R. Funes 2736 Tel. 4813799 - Cerro de las Rosas CER Cirugía Estética y Reconstructiva Mayor Arruabarrena 1792 Tel. 0351-4810359 /4813169 B° Cerro de las Rosas Centros Odontológicos
cal 6455 03543-421335 Villa Belgrano Centro de Microcirugía Ocular Dr. Luis Castro Chamut Manuel Pizarro 2064 4823535 Centro Privado de Cirugía Plástica Manuel Pizarro 2072 4823535 Cerro de las Rosas Cirugía Plástica Dr. Nahás Arruabarrena 1792 4810359 Cerro de las Rosas Cirugía Plástica y Reconstructiva Dr. M. Triay R. Martinolli 6070 03543 427700 V. Belgrano Las Rosas Medicina Estética Luis De Tejeda 4445 4814409 Cerro de las Rosas
Farmacity Av. Rafael Nuñez 3360. Tel: 0351-4820263 Farmacity Av. Rafael Núñez 4053 Tel. 481-1757 / 481-2154 Cerro de las Rosas Farmacity Av. Rafael Nuñez 4418 Tel: 4829201 Cerro de las Rosas Gimnasios Alouette Fader 3945 4810200 Cerro de las Rosas Axion Gym Recta Martinolli 8544 153056602 Villa Belgrano Club La Tablada José P. Otero 1134 y Pelagio Luna 3543400038 Urca
Laura Alarcón Alta Estética Personalizada Menéndez Pidal 4055 155586091 Urca
El Sendero Gym Rafael Núñez 3683 481 5705 Cerro de las Rosas
Clínicas Sanatorios
Garimaldi Gym Gauss 5951 3543420359 Villa Belgrano
Hospital Italiano Rafael Núñez 3672 4113333 Cerro de las Rosas
Consultorios Odontológicos Rafael Núñez 4515 Cerro de las Rosas
Hospital Privado Córdoba Sa Hugo Wast Esq. Luis De Tejeda 4118336 Cerro de las Rosas
Cres Centro Priv. Odontológico Menéndez Pidal 4824852 Urca
Humana Sa Rafael Núñez 4431 4811600 Cerro de las Rosas
Dental Sagrada Familia Sagrada Familia 1082 156476293 Cerro de las Rosas
Instituto Modelo De Cardiología Sagrada Familia 359 4858585
Centro de Cirugía Ocular B. Pas-
Farmacia General Paz Recta Martinoli 6137 Villa Belgrano Te. (03543) 42-9000
Láser Piel Dermatología Estética Médica Menéndez Pidal 4159 4824852 Urca
Centro Odontología Menéndez Pidal 4212 loc. 4 4823643 Urca
Cirugía Plástica
Farmacias
Sanatorio Allende Centro Médico Arguello Laplace 5749 esq. Blas Pascal. Villa Belgrano
Gimnasio Go! Recta Martinolli 8060 Villa Belgrano Gimnasio Olímpico Argentino Rafael Núñez 5600 Arguello Gimnasio Sui Generis José P. Otero 1430 4817271 Cerro de las Rosas Glam Método Pilates Luis De Tejeda 4379 Local 2 154590998 Cerro de las Rosas Gym Epicurio Recta Martinolli 8941 Villa Belgrano
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Directorio
Salud y Belleza para
Vos…
Pidal 4017 4817762 Urca
Gym Infinity Recta Martinolli 8991 3543428728 Villa Belgrano
Maquillajes Cba Servicio a domicilio 153360917 Córdoba
La Estación Gym Fren Parque De Las Naciones 4817903 Urca
Gisela Beas Maquillaje Profesional (0351) 156534477
Master Gym Hugo Wast 4543 4185292 Cerro de las Rosas
Peluquerías
Ozono Gym Recta Martinolli 7251 Villa Belgrano
Alizares Córdoba Shopping (0351)420-5056 Villa Cabrera
María Richiardi Estilista Unisex Recta Martinolli 7636 152011491 Villa Belgrano Mía Peluquería Unisex Recta Martinolli 5596 3512868696 V. Belgrano
Alizares Paseo Rivera Indarte 0351- 5891435 Villa Rivera Indarte
Myl Estilistas Gauss Esquina Joule L4 03543 425341 Cerro de las Rosas
Alma Loca Menéndez Pidal 3674 Urca
Ofelia Peluquería Recta Martinolli 7137 loc. 2 03543-440962 Villa Belgrano
Coco Capdevila Martinolli 8360 Villa Belgrano
Zona Norte Gym Rafael Núñez 6061 0351 - 155642820 / 0351 - 152794046 Arguello
Daniel Lezcano Menéndez Pidal 4275 Diego Carrizo Group Recta Martinolli 8794 155499925 Villa Belgrano
Kinesiología
Peluquería Daniela Ledesma José P. Otero 1430 0351 4822079 Cerro de las Rosas Peluquería Ledesma Gauss 5900 Villa Belgrano Peluquería Safia Recta Martinolli 8323 Villa Belgrano Peluquería Unisex y Cosmiatra Esteticista Daniel Pécora Recta Martinolli 7026, Local 2 156353300 Villa Belgrano
Fanas Kinesiología Y Fisiorepia Hugo Wast 4658 4823149 Cerro de las Rosas Kinestika Recta Martinolli 8093 Villa Belgrano
Loca x el Pelo Martinolli 7370 Villa Belgrano
Alizares Dinosaurio Mall 03514810381 Alto Verde
Urca Gym Otero 1158 (0)351 482 5542 Urca
Zoom Gym Recta Martinolli 7913 Villa Belgrano
Javier Cuenca Pizarro Recta Martinolli 7370 03543 448270 Villa Belgrano
Imagen Personal Recta Martinolli 7993 3543471230 Villa Belgrano
Salón Vl Luis de Tejeda 4473 4110763 Cerro de las Rosas
Chavero Salud Fisiokinésica Adolfo Orma 2044 Tel. 0351 – 4823149 B° Cerro de las Rosas
Indigo Martinolli y Gauss Villa Belgrano
Vero Solís peluquería + estética Av. Gauss 5483 V. Belgrano 153639696
Maquillaje
Jaspe Recta Martinolli 8671 03543 444916 Villa Belgrano
Arias Bazán Luis de Tejeda 4052 Cerro de las Rosas
Yoli Colorista Heriberto Martínez 6217 03543 427600 Arguello
Javier Cuenca Pizarro Menéndez
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Directorio
BELLEZA & SALUD 13 11
Salud y Belleza para
Vos…
Pilates Center Pilates Recta Martinolli 8944 Villa Belgrano Cl Pilates Rafael Núñez 5749 155486789 Arguello Estimulo Pilates Recta Martinolli 8791 3543471011 Villa Belgrano Me Pilates Recta Martinolli 8427 Villa Belgrano Método Pilates Gauss Gauss 5875 03543 441613 Villa Belgrano Pilates del Chateau Laplace 5609 - 03543 - 446542 / 0351 152005141 Villa Belgrano Pilates Duo Heriberto Martínez y Martinolli 03543 444835 Arguello
Pilates étoile. La Ramada 2593 Alto Verde. 4806523- 155596429
Núñez 4002 4820982 Cerro de las Rosas
Pilates Ma Menéndez Pidal 4159 0810 777 52737 Urca
Soles del Cerro de las Rosas Rafael Núñez 4802 4824645 Cerro de las Rosas
Pilates Plexo José E Bustos 1778 155280532 Cerro de las Rosas Pilates Zone Manuel Pizarro 2043 351 595003 Cerro de las Rosas Stixos Gauss 5616 445462 Villa Belgrano
03543-
Solarium Sol Pleno Recta Martinolli 8060 loc. 1 Villa Belgrano Solarium Plaza España Rafael
Spas Antídoto Spa Rafael Núñez esq. Gauss 03543 425341 Arguello Le Soleil Esthetique And Spa Urban Gauss 5361 3543422250 Villa Belgrano Ingresá gratis tu centro de belleza, spa, salud en: directorio@revistamistura.com.ar o llamando al 0351-153 274 336 CONSULTA PRECIOS AVISOS DESTACADOS
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BELLEZA & SALUD
Espacio Publicitario
Mitos del Ejercicio Físico Los mitos pueden ser entendidos como ideas, creencias y afirmaciones que sin fundamentación alguna son tomadas como verdaderas, incluso cuando en algunos casos existe evidencia de su falsedad. En el ámbito del ejercicio escuchamos afirmaciones, sin bases científicas, que forman ideas equivocadas a la hora de entrenar. Algunos mitos de los que ya podemos despedirnos: • “Si transpiro mucho es mejor porque quemo más grasas”: Cuando la temperatura corporal es demasiado alta, nuestro organismo utiliza la transpiración como mecanismo para enfriarnos y evitar trastornos por exceso de calor (como calambres, o golpe de calor). No hay relación entre transpirar más y utilizar más grasas durante el ejercicio, sino que es nuestro cuerpo enfriándose. Incluso algunos llegan a usar fajas plásticas, lo cual es totalmente innecesario ya que no reporta beneficio alguno en la quema de grasas y nos expone a los riesgos de deshidratarnos, lo que disminuye el volumen total de sangre y puede provocar un
sincope por calor. • “Muchos abdominales para bajar la panza”: es muy necesario realizar ejercicios abdominales pero no porque tengan la propiedad de quitar grasa localizada en la región abdominal, sino para evitar dolores de espalda y mejorar la postura. La quema de grasas esta relacionada con ejercicios de baja intensidad y larga duración (ejemplo: caminata, trote, bicicleta), dado que estimulan hormonas que viajan por el torrente sanguíneo llegando a todo el cuerpo, y no a un sector de preferencia como puede ser el abdomen o glúteos (siento decepcionarlas chicas pero es así). Adiós a los mitos y recuerden consultar siempre con un profesional de su confianza antes de realizar cualquier ejercicio. Nicolás Piombi | Cel. 0351-155 903264 | Profesor de Educación Física | Preparador Físico y Personal Trainer | www.piombi.com.ar
LUGARES
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Praga Praga, alguna vez la ciudad más rica de Europa, estuvo secuestrada del mundo por más de 50 años. Sólo la visitaban los camaradas soviéticos y sus amigos del Tercer Mundo. Hoy Praga, República Checa, es una de las 20 ciudades más visitadas del planeta.
Que Visitar: Zona Stare Mesto (Ciudad Vieja)
• Reloj Astronómico, es el reloj medieval más conocido del mundo. Fue construido en 1490 y se encuentra en la Torre del Ayuntamiento de la Ciudad Vieja. • Plaza de la Ciudad Vieja, ha sido el centro de la vida pública de la ciudad desde la Edad Media. En ella encontraremos el edificio del Ayuntamiento de la Ciudad Vieja. • Puente de Carlos, es el monumento más famoso de Praga y comunica la Ciudad Vieja con Malá Strana. En sus más de 500 metros podremos contemplar 30 estatuas. • Torre de la Pólvora, es una ennegrecida torre gótica localizada en la entrada de la Ciudad Vieja. Es una de las torres más famosas de Pra-
ga. • Casa Municipal, situada en el antiguo emplazamiento de la Corte Real, la Casa Municipal es el más destacado de los edificios Art Nouveau de Praga. • Clementinum, antigua sede del colegio jesuita y de la universidad, el Clementinum es el segundo complejo arquitectónico más grande de Praga. Zona Malá Strana (Ciudad Pequeña)
• Iglesia de San Nicolás, es la obra maestra del estilo gótico en Praga, la Iglesia de San Nicolás es el máximo exponente del estilo barroco de la capital checa. Zona Hradcany
• Castillo de Praga, es considerado la mayor fortaleza medieval del mundo. Ha sido la residencia de los reyes de Bohemia durante muchos años. Este castillo es el más grande del mundo, el cual fue fundado en el siglo noveno. • Catedral de San Vito, dentro del Castillo encontramos la Catedral de San Vito, la mayor obra gótica de Praga, un monumen-
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LUGARES
to construido a lo largo de 6 siglos. • Callejón del Oro, esta calle corta y estrecha debe su nombre a los orfebres que la habitaron en el siglo XVII, se encuentra en el interior del castillo. En una de sus casas vivió Kafka. • El Loreto, es uno de los lugares de peregrinación más importantes de la República Checa. En la parte central de su claustro se encuentra una réplica de la Casa de la Virgen María. • Monasterio de Strahov, fundado en 1143 por Vladislao II, el Monasterio de Strahov, perteneciente a la orden Mostense, cuenta con una preciosa biblioteca y una importante pinacoteca. Zona Nove Mesto (La Ciudad Nueva)
• Plaza de We n c e s l a o , la Plaza de Wenceslao es el centro de La Ciudad Nueva y es un lugar que ha presenciado muchos de los acontecimientos de la historia
reciente de Praga. Con sus numerosas tiendas y cafés, artistas y vendedores, esto es sin duda el lugar para disfrutar al menos una vez cuando usted decide viajar a Praga. Zona Josefov (El Barrio Judío)
• Antiguo Cementerio Judío, situado en el barrio judío, este famoso y antiguo cementerio nos sorprenderá. Se estima que hay más de 100.000 cuerpos enterrados. • Las seis sinagogas, uno de los paseos más habituales en Josefov es recorrer las seis sinagogas judías que aún están en pie. Conoce la historia de los judíos en Praga. Visitas en el exterior de Praga
• Campo de concentración de Terezín traslada al visitante a la Segunda Guerra Mundial. Una visita histórica imprescindible.
SABORES 17
La Cocina Italiana
E
s rica en exquisitos platos únicos, como la pasta con verduras, hortalizas o legum-
bres. Sus platos tradicionales más difundidos provienen también de la cocina pobre, campesina y de las clases menos pudientes. Un ejemplo de ello son las sopas a base de pan duro y verduras, como la ribollita y el acquacotta de la Toscaza. En el centro de Italia la carne y las verduras son las estrellas de la cocina. Sopas de verduras consistentes, como las ‘minestrone’ y la ‘cipollata’, cuya base es la cebolla. También las alcachofas, los espárragos, las setas, las judías verdes, las espinacas o las trufas que se comen solas o como acompañamiento a la carne de cerdo, de cordero o de vaca asada o a la parrilla. Tampoco se puede dejar de probar las brochetas ‘alla porchetta’ preparadas con carne de cerdo que se asa previamente y después se trocea y
se rellena con hierbas aromáticas. En pescado se destaca la sepia en el Lazio y la carpa a la parrilla de Umbría. El aceite de oliva se utiliza como condimento junto a las hierbas aromáticas y se cocina con grasa animal. En las zonas montañosas se utilizan con abundancia los picantes. El Sur de Italia se caracteriza por una cocina sencilla, que tiene su base principal en el aceite de oliva. La pasta no podía faltar y la pizza, son los macarrones y los espaguetis. Aderezados con la salsa especial elaborada con carne de cerdo, salchichón, huevo, requesón y mozzarella. La pasta preparada con harina integral y sémola de maíz que suele acompañarse con una salsa de verduras, toda una maravilla para el paladar. En cuanto a pescados: sardinas, pulpo, doradas, salmonetes o lenguados, sin olvidar los mariscos muy frescos o preparados en la sopa ‘Zuppa Tarentina’, típica de la región. Como postre las
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SABORES
pastas fritas rellenas de crema o los pastelillos fritos con miel y frutas escarchadas. Las islas tienen su propia cocina muy influenciada por los pueblos que las han dominado. En Cerdeña se destaca la ‘Favata’ compuesto por habas, tocino, salchichas y chorizo, la ‘Leprudida’, el ‘Torro del Ciabettino’, compuesto por ternera rellena con un cochinillo que a su
vez contiene una liebre en cuyo interior descubriremos diversas carnes de aves. Sicilia posee excelentes pastas y pescados. Destacamos los macarrones con ragout de pescado o con verduras o simplemente en su caldo,.Asimismo las ‘Arancini di riso’, bolas de arroz con guisantes, menudillos de pollo, queso fresco y huevo duro que se rebozan y se fríen. Postre bizcocho mezclado con frutas, chocolate amargo y requesón que se conoce como ‘Cassata’. En cuanto a los vinos italianos, tienen 194 denominaciones de origen que dan fe de su gran calidad. Junto a los Marsala, Brunello di Montalcino, Spumante d’Asti, Barolo, Barbera, Chianti o Valpolicella existen otros menos conocidos pero de muy buen carácter. Los licores italianos son el broche ideal para una deliciosa comida, eso sí siempre después de un aromático café.
Directorio 19 Sabores de aquí y de allá... Cafeterías
4815003 - Cerro de las Rosas
Books & Co - Recta Martinoli 7759 Tel. 03543-402-865 - V. Belgrano
El Ateneo Dinosaurio Mall - Alto Verde
Café del Gato - Derqui 105. Paseo de Las Flores - Tel. 03543-438814 - Villa Allende
Estación Shell (Golf) Rio De Janeiro Esq. República - Villa Allende
Via Véneto - Paseo Rivera Indarte Villa Rivera Indarte Restó Bizio Ricardo rojas y Bodereau (Paseo Rivera) Tel. 404907 Villa Rivera Indarte
Café Martínez - Gauss y Joule Tel. 03543-402323 - V. Belgrano
Freddo Helados - Rafael Núñez y J. E. Bustos Tel 0810-222-78744 - Cerro de las Rosas
Café Marvic - Recta Martinoli 8512 - V. Belgrano
Havanna Paseo Rivera Indarte - Villa Rivera Indarte
Caletto Rafael Núñez 4544 Tel. 4825662 - Cerro de las Rosas
Café Yuspe - Dinosaurio Mall Alto Verde
Havanna Dinosaurio Mall - Alto Verde
Delirio Resto Bar, Menéndez Pidal 3997 - Urca
Cafetería Villa del Rosario - Río de Janeiro 1200 Tel 03543 43 5877 Villa Allende
La Pana Gral. Roca esq. Rio de Janeiro Villa Allende
Johnny B. Good Av. Rafael Núñez 4791 Tel. 4829410/11 – Cerro de las Rosas
Cafetto Dinosaurio Mall - Alto Verde Caseratto Rafael Núñez esq. R. Funes - 481-8127 - Cerro de las Rosas Corradini Luis de Tejeda 4594 Tel. 4813028 - Cerro de las Rosas Creambury - Deán Funes 941 Tel. 03543 – 439109 Villa Allende
La Pana Recta Martinoli 7500 Martinoli Mall – Villa Belgrano La Pana Luis de Tejeda 4100 Cerro de las Rosas La Pana Rafael Núñez 5050 - Cerro de las Rosas La Pana Recta Martinoli y Neper V. Belgrano San Alfonso Café Recta Martinoli 7290 - Loc. 2 - V. Belgrano
Creambury Rafael Núñez al 4100 Tel. 4820055 – Cerro de las Rosas Creambury Recta Martinoli 6500 V. Belgrano Cremolatti Luis de Tejeda esq. Gavier - Cerro de las Rosas
Bizio Río de Janeiro 1107- 03543 - 435235 - Villa Allende
Luna India Recta Martinoli 5882 Tel. 03543-421772 - V. Belgrano Núñez Resto Rafael Núñez 5050 Tel. 4820716 - Cerro de las Rosas Shanti Lounge Bar Rafael Núñez 4019 Tel 153-280365 Cerro de las Rosas Victorino Plazza Rafael Núñez 4005 Tel. 4818127 - Cerro de las Rosas Vincenzo José Roque Funes 1161 Loc. 28 Tel. 4820990 - Urca Vinicius Ricardo Rojas 7395 esq. Heriberto Martínez Tel. 03543471841- Arguello
Cremolatti - Rio de Janeiro 1123 Tel. 153126749 - Villa Allende
Wölen Tag Resto Luis de Tejeda 4054 Tel. 0351-5988571 - Cerro de las Rosas
Cremolatti Luis de Tejeda y Gavier – Cerro de las Rosas
Carnes Asadas
Delicity Paseo Rivera Indarte - Villa Rivera Indarte Delicity Rafael Núñez 4073 -
Argento Rodríguez del Busto 4086 Tel. 4810066 - Alto Verde El Paso Rafael Núñez 5652 Tel.
Ingresá gratis tu Negocio Gastronómico en: directorio@revistamistura.com.ar CONSULTA PRECIOS AVISOS DESTACADOS
Directorio Sabores de aquí y de allá... 20
03543-420394 - Arguello
03543 439321
Cocina Bistró
Sushi Club. Dirección: Avenida Rafael Núñez 4790 Tel. 0810-22278744
Bistró del Poeta Fray L. Beltrán y Cardeñosa Tel. 4779181 - Poeta Lugones
Sushiman Recta Martinoli 8991 03543 428049
Goulú R. Núñez 4308 Tel. 4818086 - Cerro de las Rosas de las Rosas
Sushiman: Av. Rafael Nuñez 4855 Tel. 4816623- Cerro de las Rosas
Parrilla El Faro de Garrido Rafael Núñez 5568 Tel. 03543 -420-394 – Granja de Funes Rrf La Parrilla de Roberto Virgen de La Merced esq. J. Aguilera Tel. 4878634 - Alto Verde
Cocina Italiana
Casa China Rafael Núñez 4580 Tel. 4811387 - Cerro de las Rosas
Il Gatto Rafael Núñez 3856 Tel. 4827780 - Cerro de las Rosas
Dragón Rojo Ricardo Rojas 3717 Tel. 03543-427100 – Arguello
Ristorante Italiano Rafael - Núñez 3803 Tel. 4827730 - Cerro de las Rosas
Itamae Sushi - Rafael Núñez 4017 Tel. 08107774826 - Cerro de las Rosas Mayumi Sushi Luis de Tejeda 3961 Tel. (0351) 5691939 Cerro de las Rosas
Vittorio Gauss 5759 Tel. 03543441328 V. Belgrano Cocina Mexicana De Botanas – R. Rojas esq. F. Vidal Tel. 03543 - 422700 - Arguello
Cocina Alemana
Palito Rojo Rafael Núñez 3635 Tel. 4812672 - Cerro de las Rosas
Casa Bavaria Recta Martinoli 6110. Tel. 0351- 152583382 -Villa Belgrano
Rocamadur Recta Martinoli 5631 Tel. 03543-443279- Villa Belgrano
Juanito Rafael Núñez 4744 Tel. 4815939 - Cerro de las Rosas
Cocina Arabe
Cocina de Autor
Mariachi Av. Rafael Núñez 4367 Tel. 4811144 - Cerro de las Rosas
Yabrud Carlos Nicolle 6063 Tel. 03543 44-7721 – Arguello
Constantino Rafael Núñez 4865. Tel. 153652354 Cerro de las Rosas
Cocina Asiática China Wok Av Recta Martinoli 5700 Argüello. Tel. 03543 402871 Mei Wei Los Parlamentos 7557 V. Warcalde Tel. 035434-72277 Rocamadour COMIDA NIKKEI Recta Martinoli 5631. Tel. (03543) 44-3279 - Villa Belgrano Roll Fan Recta Martinoli 7214 Tel.
El Búho Menéndez Pidal 3575 Tel. 4812921 Urca Galileo Gauss 5700 Tel. 03543444090 - V. Belgrano Juan Griego Familia & Amigos Menéndez Pidal 3571 Tel. 4829088 Urca. Pierre Simón Laplace 5609 Tel. 03543- 420435 - Villa Belgrano
Guacamole Rafael Núñez 6535 Tel. 03543-44-2150 - Arguello
Cocina Tradicional Apacheta. Av. Rafael Núñez 5913 Tel. 4211051 – Cerro de las Rosas Carmelo Luis de Tejeda esq. Beverina Tel. 4821131 - Cerro de las Rosas Carmelo Rafael Núñez 6100 Tel. 03543-441308 - Arguello El Bodegón de Arguello R. Rojas 7320 esq. F. Vidal Tel. 03543441328 - Arguello El Club de la Milanesa Rafael Nu-
Ingresá gratis tu Negocio Gastronómico en: directorio@revistamistura.com.ar CONSULTA PRECIOS AVISOS DESTACADOS
Directorio 21 Sabores de aquí y de allá... ñez 4802 Tel. 4810015 – Cerro de las Rosas
4816666 - Urca
Gepetto Elpidio González 3 Tel. 03543- 433558 – Villa Allende
El Carro de Mario Av. Rafael Núñez 6394 Tel. 03543-424-187 - Arguello
La Cerrillana R. del Busto 3063. Tel. (0351) 4881224 - Alto Verde - Criolla
Heriberto Pizzas - Heriberto Martínez 6301 esq. Ana Aslan Tel. 03543 448438 - Arguello
La Perla Restaurante Recta Martinoli 7500 Tel. 0351-4280440 Argüello Mm Rafael Núñez 3993 Tel. 4825708 - Cerro de las Rosas Porca Miseria San J. de Calasanz 1050 Tel. 0351-156860055 Mendiolaza – Tradicional Raíces Calasanz 1240 Tel. 03543644366 – Mendiolaza – Cocina Criolla
Junior B Recta Martinoli 6777 Tel. 03543-428749 - V. Belgrano Q´ Lomo Luis de Tejeda Esq. Roque Ferreyra – Tel. 4822703 Cerro de las Rosas Mariscos El Chiringuito Recta Martinoli 8074 Tel. 03543-446828 Puerto Marisco O. Pinto 2987 Tel. 0351- 4870465 - Villa Cabrera – Mariscos Villa Clara Francisco Astón 6165 B° Villa Belgrano. Tel. 03543402309 Cocina Española Pamplona Castagnino 2206 Tel. 4812526 Cerro de las Rosas Restaurante Vasco
Rancho Grande Rafael Núñez 4142 Tel. 4811529 – Cerro de las Rosas de las Rosas Tradicional Recoletta Recta Martinoli 8611 Tel. 03543-403329 - V. Belgrano – Tradicional Su Casa Manuel de Falla esq. Reyna y Vázquez - Cerro de las Rosas - Comidas Caseras The Big Fish - Rafael Núñez 5050 Tel. 4820716 - Cerro de las Rosas – Tradicional Lomitos, Pizzas, Empanada Betos Rafael Núñez 4691 Tel. 4822181- Cerro de las Rosas Betos Recta Martinoli 8350 Tel. 03543-446644 - V. Belgrano Betos Sagrada Familia 1047 Tel.
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ECOLOGÍA
Símbolos de reciclaje en envases Muchas notamos esos pequeños símbolos en distintos productos ya sea alimenticios o de uso doméstico y jamás entendimos del todo que significaban. El punto verde. Cuando nos encontramos este símbolo en un envase no significa que se pueda reciclar, sino que el productor ha hecho una contribución hacia el reciclado de los envases.
que lo tiene puede ser reciclado en su totalidad Nos indica el porcentaje de material reciclado que contiene el producto. El símbolo llamado Tidyman Es un recordatorio al consumidor para que deseche el objeto en el lugar adecuado.
Identifica el tipo de plástico, en este caso PET, Polyethylene Terephtalate, un plástico muy utilizado en envases de bebidas y en textiles, y que es fácil de reciclar. Indica que ese envase debe ser reciclado en un contendor para vidrio. Aluminio reciclable.
Acero reciclable Su nombre es anillo o círculo de Möbius y actualmente es reconocido a nivel internacional; su significado es la certificación de que el producto
Estos símbolos que se utilizan en el plástico, debido a sus variedades en composición y reciclaje podremos notar que llevan un número distintivo: 1. PET o PETE (Polietileno tereftalato) 2. HDPE (Polietileno de alta densidad) 3. V o PVC (Vinílicos o Cloruro de Polivinilo) 4. LDPE (Polietileno de baja densidad) 5. PP (Polipropileno) 6. PS (Poliestireno) 7. Otros
tecnoLOGÍA
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Cama Inteligente
La inventó un hombre de España que tenía pereza de hacer la cama todos los días pero al que no le gustaba verla sin hacer. Estuvo de 12 a 13 años ideándola y, tras varios prototipos, ya está lista: la cama que se tiende sola.
Ascensio Zubeldia, un hombre de 56 años que estuvo años ideando esta cama a la que denomino “OHEA”. La OHEA es un sistema integral que viene con sus sábanas, almohadas y acolchado. El acolchado está “conectado” por la parte baja a una suerte de brazos mecánicos, que se encargan de estirarla en su lugar, hasta colocarla bajo las almohadas, que están atadas al cabecero y son elevadas por otra pieza mecánica. La persona puede programar la cama para que se arregle automáticamente, tres segundos después de que se levante, o puede utilizar un control remoto para activar el mecanismo a conveniencia. Aun no se encuentra en el mercado. El prototipo costó cerca de 1900 dólares, se cree que cuando empiece a elaborarse en serie, baje su precio.
Fabrican lápices a través de hojas de papel Se trata de un dispositivo conceptual diseñado por un grupo de 4 diseñadores industriales chinos: Chengzhu Ruan, Yuanyuan Liu, Xinwei Yuan y Chao Chen. Este dispositivo usa hojas de papel que ya no usemos (viejos apuntes, hojas con datos innecesarios,
etc.), los enrolla y da como resultado un nuevo lápiz. Su funcionamiento es muy simple: se carga y se envuelve en torno a una hoja de papel alimentado a través de un cargador especial. Esta máquina también puede ser útil en la oficina y en la escuela. Una ingeniosa manera de reciclar.
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Negocios & Empresas
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