Año 8 • Nº79 • Enero 2016
Costa Rica, un pedazo de paraíso tropical
Decoración de oro
PÁG. 10
PÁG. 4
La cocina cubana PÁG. 8
diseño & decoración
salud & belleza
sabores
especial
lugares
ecología
tecnología
guía
DISEÑO & DECORACIÓN
Decoración de oro Esta tendencia posee cierto gusto por épocas pasadas, conocidas por su esplendor. En ingles “gold”, tiene como máxima la opulencia Una auténtica fiebre de los metales, oro, bronce, cobre y latón se abren paso a empujones a años de acero, cromados y plateados en general que en este estilo pierden vigencia. El “oro” se apodera de los complementos, especialmente de lámparas, espejos, jarrones, marcos o vajillas poniendo un toque de luz y sofisticación a los espacios. También lo encontramos en papeles pintados, pinturas de pared o tapicerías. Si bien se puede cubrir la casa de oro, es mejor usar la sutileza. Con ello se logrará ambientes armoniosos y elegantes, capaces de acomodarse a estilos decorativos como el vintage, clásico, retro o nórdico.
4
Una auténtica fiebre de los metales, oro, bronce, cobre y latón se abren paso a empujones a años de acero, cromados y plateados en general que en este estilo pierden vigencia. Mesas y sillas parecen destinadas a palacios de otras épocas. Son ideales para estancias donde reine el blanco y el negro. El blanco y el oro constituyen una fusión perfecta, ya que le imprime calidez, vida y color. Con el negro es sofisticado y muy elegante, aunque debe usarse siempre con
DISEÑO & DECORACIÓN prudencia y vigilar la iluminación, para no caer en atmósferas oscuras. Para relajar el aspecto masculino que suele resultar de esta unión de colores, hay que llenar las habitaciones de flores frescas en grandes jarrones de cristal o plantas de flor, los montajes con orquídeas quedan muy integrados en esta tendencia y consiguen “feminizar” el estilo. En la iluminación serán protagonistas las lámparas de gran formato con el interior dorado que nos devuelven una luz muy cálida y las pantallas de charol con los interiores dorados. En Living y dormitorio funciona muy bien el papel pintado, en alguna de las paredes, con reflejos oro o metal. Los espejos con marcos dorados son también una magnifica opción para añadir un toque de oro. La cocina y el baño también se contagian de oro. En el baño puede limitarse a elementos concretos, como la grifería, pero puede extenderse a prácticamente todas las piezas del ambiente: bañera, lámparas, muebles, etc. ●
5
SALUD & BELLEZA
¿Qué es la ortorexia? La ortorexia es un trastorno de tipo obsesivo compulsivo que se caracteriza por realizar una selección extrema de alimentos saludables. Se eliminan alimentos “peligrosos” como pueden ser aquellos que no son nutricionalmente adecuados o aquellos que llevan un proceso industrial o contienen aditivos como colorantes, conservantes u otros. La ortorexia nerviosa, un término acuñado en 1997 por el doctor Steven Bratman, es una fijación con la alimentación saludable que termina por convertirse en una compulsión paralizante. Los pacientes suelen ser tan estrictos que incluso se sienten culpables cuando lo incumplen y se castigan con dietas y ayunos aún más rígidos. Puede acarrear carencias nutricionales. Cualquiera puede desarrollar esta inclinación patológica, aunque las personas más vulnerables son aquellas muy exigentes consigo mismas y con los demás, con un carácter recto y estricto, a las que les gusta planificar y llevar un control exhaustivo sobre su vida y sus actividades coti-
6
SALUD & BELLEZA dianas. También son más propensas las mujeres y los jóvenes y, en general, todos aquellos excesivamente preocupados por su físico. Los deportistas constituyen otro grupo de riesgo debido a que cuidan especialmente su alimentación. Cualquier cambio en la elección de los alimentos que forman parte de la dieta debe hacerse de forma gradual y de una manera que encaje con los gustos y el estilo de vida de cada persona. Llevar una alimentación sana debería tener un efecto positivo para la salud sin por ello dejar de disfrutar de la vida o ver afectadas las relaciones con los demás. Siempre es recomendable al comenzar algún cambio en la alimentación la consulta con su médico de cabecera o un profesional de la nutrición.
» TEST DEL DR. BRATMAN • ¿Pasa más de tres horas al día pensando en
su dieta? • ¿Planea sus comidas con varios días de an-
telación? • ¿Considera que el valor nutritivo de una comida es más importante que el placer que le aporta? • ¿Ha disminuido la calidad de su vida a medida que aumentaba la calidad de su dieta? • ¿Se ha vuelto usted más estricto consigo mismo en este tiempo? • ¿Ha mejorado su autoestima alimentándose de forma sana? • ¿Ha renunciado a comer alimentos que le gustaban para comer alimentos “buenos”? • ¿Supone un problema su dieta a la hora de comer fuera, distanciándolo de su familia y sus amigos? • ¿Se siente culpable cuando se salta su régimen? • ¿Se siente en paz consigo mismo y cree que todo está bajo control cuando come de forma sana?. Si responde afirmativamente a 4 o 5 preguntas, significa que es necesario que se relaje más en lo que respecta a la alimentación. Si responde afirmativamente a todas las preguntas, significa que tiene una obsesión importante por la alimentación sana ●
7
SABORES
La cocina cubana La fusión de culturas como la española, asiática y africana son las que caracterizan a la gastronomía de Cuba, en la que productos como el arroz, frijoles, la yuca (tubérculo parecido a la patata, también conocido como mandioca), el maíz, el plátano, cerdo y gran variedad de frutas tropicales, son ingredientes básicos de los platos típicos de la cocina cubana. Resumiendo es una cocina variada y con sabor. El plato nacional es el ajiaco criollo, un conjunto de viandas, vegetales y carnes de diversos tipos cocinados juntos que varía por la diversidad
8
de los ingredientes empleados en su confección. Los platos cubanos más típicos son, además del ajiaco y de las combinaciones del arroz con distintos ingredientes, la carne de cerdo asada o frita, los tostones o chatinos (trozos de plátano verde aplastados y fritos), chicharrones de cerdo y picadillo de carne de res. Otros de los platos que se pueden degustar en Cuba son los elaborados con pescados y mariscos, como el mero, pargo, o la langosta enchilada y los cangrejos entre otros. Entre los postres destaca el guenguel, dulce
SABORES
Resumiendo es una cocina variada y con sabor.
hecho con maíz molido, azúcar y canela, y entre las bebidas la champola, a base de gunábana, con azúcar de caña y leche. En cuanto a las bebidas hay que destacar el
daiquiri (ron, azúcar, zumo de limón y hielo picado), y el mojito (ron, azúcar, limón, un poco de agua con gas, hojas de hierbabuena machacadas y hielo). ●
9
LUGARES
Costa Rica, un pedazo de paraíso tropical Costa Rica ocupa un lugar privilegiado en el corazón de Centroamérica, con 51 mil kilómetros cuadrados de extensión y playas bañadas por el Mar Caribe y por el océano Pacífico .La variedad de paisaje y microclimas que se pueden disfrutar en un mismo día, hacen de este país un destino paradisíaco.
Reserva de Bosque Nuboso de Monteverde Envuelta en nubes casi de algodón, la impresionante Reserva Forestal de Monteverde tiene un mundo por conocer. Lo que llamamos nubes son en realidad niebla producida por la alta humedad dad su elevación de 1.600 metros sobre el nivel del mar. Una selva de montaña característica don10 de la humedad suele ser del 100%. Monteverde es el hogar de más de 3,000 especies de animales y plantas. Las aves más populares en esta región son el esquivo Queztal y el sonoro y maravilloso pájaro campana.
Parque Nacional Volcán Arenal y La Fortuna El Arenal Solía ser uno de los volcanes más activos de Costa Rica. A pesar de que no hay erupciones de lava desde diciembre del 2010 el Volcán Arenal se considera todavía como activo, y es de hecho el cuarto volcán más activo de Costa Rica. Las termas de Tabacón, ubicadas en las faldas del volcán Arenal, fue el primer complejo turístico de aguas termales en Arenal abierto al público y, hasta hoy, son las aguas termales y complejo turístico de lujo mejor calificados, más aclamados y más publicitados de Costa Rica. El pueblo de la Fortuna de San Carlos es la entrada al Volcán Arenal. Además del volcán este pueblo tiene muchas otras atracciones como la Catarata de la Fortuna, una refrescante caída de agua que cae de una vertiginosa altura de 70 metros. »
LUGARES » Tamarindo, Playa Langosta y Playa Grande Situado en la costa norte del Océano Pacífico, Tamarindo y las playas de los alrededores son algunas de las ciudades de playa más accesibles de la región. Con aguas cristalinas color turquesa y el clima perfecto. Playa Langosta ubicada justo al sur de Tamarindo, la pequeña comunidad costera de Playa Langosta es un lugar exótico con excelentes condiciones para el Surf. Esta playa se encuentra justo al lado del Parque Nacional Marino Las Baulas. Este parque fue creado en 1990 en un esfuerzo por salvar a las tortugas baula que anidan en las costas de Playa Grande, Marino Las Baulas es uno de los parques con mayor biodiversidad de la región. Con los manglares a lo largo de la costa, frondosos bosques y hermosas playas de arena blanca, Marino Las Baulas es el hogar de una gran variedad de flora y fauna. Playa Grande es una parte vital del Parque Nacional Marino Las Baulas. La playa ha estado
12
LUGARES
abierta al público, pero sigue siendo una zona muy protegida, ya que es un sitio de anidación de la tortuga baula. El segmento de playa de aguas cristalinas y azules de Playa Grande hacen de esta una de las más hermosas playas de Guanacaste.
Manuel Antonio y Parque Nacional Manuel Antonio Lo que a este parque le falta en tamaño, lo compensa con la increíble riqueza de atracciones que se encuentran aquí. Impresionantes playas tropicales, una increíble variedad de aves y vida silvestre, así como una densa y rica vegetación, fácil accesibilidad y una gran cantidad de cosas que hacer, hacen de este parque uno de los atractivos turísticos más populares de todo el país.
Parque Nacional Tortuguero Un terreno clave de reproducción de tortugas 13 en el Caribe, el Parque Nacional Tortuguero es el hábitat y lugar de anidación de cuatro de las ocho especies de tortugas marinas en el mundo entero. Conocido por sus serpenteantes ríos o canales y hermosas lagunas, esta área es también el »
LUGARES
» hogar del famoso manatí, el cual esta en peligro de extinción.
Parque Nacional Corcovado y Bahía Drake Situado en la Península de Osa, el Parque Nacional Corcovado ha sido llamado como uno de los lugares con más biodiversidad del planeta. Junto con Bahía Drake, esta región se ha convertido en un punto atractivo para el ecoturismo.
Santa Teresa y Mal Pais 14
La aldea pequeña de playa de Santa Teresa se encuentra en el sur de la Península de Nicoya, casi en la punta, en el norte de la provincia de Puntarenas. Esta playa es famosa en todo el mundo por algunos de las mejores prácticas del surf en todo el país. Justo al lado del sur esta Mal Pais,
un pequeño pueblo costero, que también es un paraíso para surfistas. Además del surf, Mal País está lleno de deportes acuáticos. Los visitantes disfrutan de la pesca, el buceo, kite surf y más. Mal Pais es más tranquila y menos desarrollada que Santa Teresa.
Montezuma Ubicada en el extremo sur de la península de Nicoya, Montezuma era un pequeño pueblo pesquero hasta la década de 1980 cuando comenzó a ganar una reputación de ser un lugar económico ideal para las áreas cercanas del Parque Nacional Cabo Blanco, la Isla Tortuga y la Reserva de Vida Silvestre Curu. Montezuma es un pequeño pueblo de playa conocido por su actitud bohemia y sus residentes artísticos Las Cascadas
LUGARES
de Montezuma son una de las cascadas más emblemáticas de Costa Rica. Se componen de tres cascadas separadas, no lejos de la pequeña ciudad de Montezuma.
La variedad de paisaje y microclimas que se pueden disfrutar en un mismo día, hacen de este país un destino paradisíaco.
Puerto Viejo y Parque Nacional Cahuita Puerto Viejo con su encanto único era antiguamente un caserío pequeño y tranquilo de pescadores. En Puerto Viejo se puede practicar surf de clase mundial y buceo, entre los arrecifes custodiando las aguas azules. También realizar ciclismo de montaña, paseos a caballo y visitas 15 culturales a los pueblos indígenas. La Playa Salsa Brava de Puerto Viejo es famosa por sus fabulosas playas y es un paraíso para los sufistas. Sin embargo se advierte que sus aguas tienen una corriente que arranca muy fuerte, así que no se »
LUGARES
» aconseja para nadar. El Parque Nacional Cahuita esta localizado en la provincia de Limón a 42 Km. al sur de Puerto Limón y fue creado en 1970 para proteger el arrecife coral mas grande de Costa Rica. La mayor atracción del parque no es tanto su tierra sino su mundo debajo del agua el cual es hogar de una impresionante y fantástica vida marina. El Parque Nacional Cahuita es hábitat de varias zonas ecológicas incluyendo pantanos forestales, bosques lluviosos, bosques del litoral y flora de la costa.
Nosara y sus playas Nosara es una comunidad de playa tranquila, ideal para un surfista o para los amantes de la naturaleza. Sus líneas costeras no contaminadas hacen de Nosara una pequeña ciudad famosa por su yoga y surf. Situado donde las tortugas se encuentran con los monos, este rincón sereno y vir-
16
gen de Costa Rica ha disfrutado tanto de la protección del sistema de parques nacionales, así como los esfuerzos de la asociación de ciudadanos locales que mantienen a las playas impecables. Nosara tiene tres playas diferentes: Playa Guiones, Playa Nosara y Playa Pelada. Playa Nosara es la menos concurrida de todas las playas de esta región. Se caracteriza por sus picos y arrecifes de rocas poco profundos. Playa Pelada es una tranquila playa de conchas de arrecife rocoso al lado norte. Las olas aquí no son tan consistentes. Playa Guiones es un excelente destino de surf en Costa Rica. Con 7 kilómetros de arena blanca como el azúcar y las condiciones ideales para una variedad de actividades. Un par de cientos de metros de la costa recibieron la Bandera Azul por sus playas vírgenes, eco-amigables y bien mantenidas. ●
ESPACIO PUBLICITARIO
Montironi una empresa que avanza Montironi Fiat nace en el año 2010 en Marcos Juárez, Oncativo y Jesús María. En el año 2015 se expande inaugurando la primera sucursal, hoy casa central, en la Ciudad de Córdoba. La empresa creció y se desarrolló siempre sobre la base de una clara conducta comercial donde la seriedad y el respeto por el cliente son sus premisas fundamentales. Hoy ocupa una posición de liderazgo en la marca Fiat, logrando incrementar rápidamente en lo que refiere a suscripción y facturación de Fiat Plan de todo el interior de la provincia con amplia diferencia y el primer lugar en ventas 0km del interior de Córdoba. Sus modernas y cómodas instalaciones, tanto comerciales como de post venta, consolidan el liderazgo de la empresa. Hoy Montironi Fiat cuenta con dos sucursales, 18 en Oncativo y Jesús María, con idénticas características. Además del respaldo de un grupo empresario de larga trayectoria y reconocimiento en el mercado automotor.
NUEVA CASA CENTRAL En un elegante edificio para la mejor atención de sus clientes, el pasado 3 de diciembre la empresa MONTIRONI abrió su nueva agencia FIAT en Córdoba. La misma está ubicada en Monseñor Pablo Cabrera 4600 aquí se realizarán la tarea de ventas y Monseñor Pablo Cabrera la de post-venta, frente al CPC. Los locales tienen una superficie de 1600 m2 y 4000 m2 respectivamente. Los servicios que presta actualmente la firma son: Atención al cliente, Comercialización de vehículos (planes y directa), Entrega, post-venta de repuestos, Servicio de mantenimiento y Reparación de vehículos. El objetivo de esta nueva unidad de negocios es estar entre las primeras concesionarias del país. ●
MONTIRONI FIAT Monseñor Pablo Cabrera 4600 - Córdoba Contacto: Jonathan Lio jlio@montironi.com | 0351 - 4888050
ESPACIO PUBLICITARIO
Santos en el lanzamiento de temporada turística de Pinamar Expresó la decisión de implementar un sistema de trabajo conjunto entre los sectores público y privado para impulsar la actividad turística en todo el país desde una perspectiva federal. El ministro de Turismo de la Nación, Gustavo Santos, encabezó junto al intendente de Pinamar, Martín Yeza, y el secretario de Turismo de la provincia de Buenos Aires, Ignacio Crotto, el acto de apertura de la Temporada Turística 2016 de Pinamar. Durante el encuentro, realizado hoy en el Centro Cultural Recoleta de la Ciudad de Buenos Aires, participaron el secretario de turismo de Pinamar, Alejandro Bienaime; el director de la Casa de Pinamar en Buenos Aires, Guillermo Seefeld, autoridades provinciales y municipales. Durante la presentación, Santos manifestó la decisión de implementar “un sistema de trabajo conjunto entre los sectores público y
privado para impulsar la actividad turística en la ciudad de Pinamar, y en todo el país para que sea más federal”. En ese sentido destacó que “esperamos que la temporada turística sea un éxito, de acuerdo a las buenas expectativas que venimos observando”. Por último, aseguró que “el turismo generó más de un millón de puestos de trabajo y el empleo directo e indirecto generado por la actividad turística en todo el país creció un 25,2 por ciento”. En tanto, el intendente Yeza sostuvo que Pinamar “constituye un fenómeno, porque allí el turismo y las actividades relacionadas son la principal actividad económica y, en consecuencia, generadora de empleo”. ●
20
Oficina de Prensa – Ministerio de Turismo de la Nación Suipacha 1111 Piso 20 – Ciudad Autónoma de Buenos Aires Tel.: +5411-4515-0638 /+5411-4316-1600 int. 2027/2099 oficinadeprensa@turismo.gov.ar – www.turismo.gov.ar - @minturprensa
ECOLOGÍA
Ley de techos verdes En Francia se aprobó en 2015 una nueva ley que obliga a todos los nuevos edificios construidos ser cubiertos parcialmente por paneles solares o techos verdes, una obligatoriedad que ya tienen algunas capitales europeas como Copenhague. Los grupos ecologistas franceses habían solicitado una ley más estricta, que la cobertura vegetal fuera completa. Los tejados en los edificios con plantas y arbustos, ayudaran a absorber el agua de lluvia y proporcionaran espacios verdes en zonas urbanas que pueden jugar un papel importante en la reducción del efecto urbano. La opción prevista por los legisladores de instalar paneles solares también puede ayudar a Francia a ponerse al día en el desarrollo de la
22
energía solar. Mientras que Alemania ha hecho grandes progresos en el desarrollo de su capacidad solar, Francia tenía sólo cinco gigavatios de energía fotovoltaica instalados lo que representa el uno por ciento de toda la producción de energía del país. Francia en los últimos años ha llevado cabo políticas pensando en el medio ambiente como un sistema de bicicletas públicas en París, arriendo de autos eléctricos, políticas para fomentar el uso de la bicicleta como pagarle a quienes la usan para ir al trabajo, cambiar autopistas por espacios públicos para las personas y hasta volver más “verde” la Torre Eiffel. ●
TECNOLOGÍA
Dron autosuficiente Lily es un nuevo dron que llega con ganas de revolucionar. Su principal innovación es la de no necesitar un piloto a sus mandos. El dron Lily, de cuatro hélices, puede ser guiado y gestionado a través de un dispositivo móvil. Mediante GPS y tecnología de reconocimiento de imágenes, el dron centra a su objetivo en el centro de la imagen, pudiendo hacerlo a más de 40 kilómetros por hora. Además, si en algún momento pierde la conexión con el dispositivo, este aterrizará de forma automática. El dron resistente al agua, y su particular forma lo hace flotar, pudiendo arrancar sus operaciones desde la superficie líquida. Para iniciar vuelo será necesario lanzarlo al aire, mientras que para aterrizarlo se debe pulsar un botón ubicado en el rastreador. Además, este brazalete cuenta con un acelerómetro y sensores de posición que determinarán la velocidad y la trayectoria del individuo que lo lleve puesto. Lily cuenta con una cámara de 12 megapíxeles,
que es capaz de grabar vídeo en formato 1080p a 60 imágenes por segundo, o bien bajar a 720p pero consiguiendo unas más que interesantes 120 imágenes por segundo. La lente es un gran angular de 94 grados, y no faltan micrófonos, o conectividad WiFi y Bluetooth 4.0. Lily podría funcionar con varios drones a la vez, comunicándose entre ellos, y permitiendo grabaciones desde diferentes puntos de vista, sin operadores, ni pilotos. Sin embargo, tiene una debilidad y es su batería, ya que solo ofrece 20 minutos de autonomía. Con un precio de 500 dólares antes que salga al mercado y un precio que luego del lanzamiento será mas costoso, estará en el mercado este año. ●
23
EDITORIAL
EN ESTA EDICIÓN Carolina A. Rivero
revistamistura.editorial@gmail.com
Un nuevo año se ha iniciado y que mejor destino para conocer que el de la presente edición. Las costas de Costa Rica ofrecen un maravilloso paisaje para unas vacaciones soñadas. Su gran riqueza de ecosistemas acuáticos la convierten en la preferida para realizar todos los deportes acuáticos. Sus grandes olas constituyen un desafío para los fanáticos del surf. Sus blancas arenas invitan a largas caminatas, mientras se disfruta de los rayos del sol. Costa Rica esta llena de rincones para descubrir desde ríos de agua termal proveniente del subsuelo volcánico y senderos de bosques lluviosos, nubosos y tropicales secos. Los invitamos a recorrer las páginas de nuestra revista para zambullirse en un mar de lectura. ●
4
DISEÑO & DECORACIÓN
● Decoración de oro
6
SALUD & BELLEZA
● ¿Qué es la ortorexia?
8
SABORES
● La cocina cubana
10
LUGARES
● Costa Rica, un pedazo de paraíso tropical
22
STAFF Propietaria: Carolina A. Rivero Director General y Comercial: Jorge Luis Atencio Dirección Periodística y Editorial: Carolina Alejandra Rivero Revista Mistura se distribuye GRATIS todos los meses en countries, barrios privados y selectos lugares de la Zona Norte de la ciudad de Córdoba.
Diseño y maquetación: Creare | Inteligencia Gráfica www.creare.com.ar | (0351) 455 5721 Publicidad 03543 420227 | 0351 153 079962 publicidad@revistamistura.com.ar Correo de Lectores lectores@revistamistura.com.ar Léanos también en www.revistamistura.com.ar
ECOLOGÍA
● Ley de techos verdes
23
TECNOLOGÍA
● Dron autosuficiente
25 GUÍA
X
Hecho el depósito que marca la Ley de Derecho de Autor 11.723 Certificado
24 Nº801969, prohibida su reproducción o copia sin autorización expresa de su titular.
Revista Mistura no se hace responsable de las opiniones vertidas por sus columnistas en sus artículos, como así tampoco del contenido de los avisos publicitarios. MISTURA SOLO BUEN GUSTO Registro Marca Acta 29.49605, prohibido su uso sin autorización expresa de su titular.
Revista Mistura es producción de www.jlaestrategias.com.ar
RESERVE SU ESPACIO antes del 25/01
25
26