Año 7 • Nº76 • Octubre 2015
Cuba antigua y sus playas
Combinando sillas de colores
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La cocina nizarda PÁG. 8
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DISEÑO & DECORACIÓN
Combinando sillas de colores Hoy por hoy, pensar en un juego tradicional de mesa y sillas para la decoración de nuestro comedor, estudio o negocio pasó a la historia. En las terrazas y jardines es donde más tiempo se lleva aplicando este estilo. Si bien a primera vista podría ser una elección arriesgada, puede ofrecer un resultado alegre y divertido sin renunciar a la elegancia y al estilo. Si se busca sólo dar un poco de color se puede optar por sillas iguales, pero pintadas o tapizadas con colores diferentes. Y para los más arriesgados, siempre está la posibilidad de introducir sillas que sean además de diferentes diseños o estilos. Mezclar sillas recicladas de diferentes estilos y formas, puede dar como resultado un ambiente moderno, ecléctico, desestructurado y eco. Decorar con sillas de colores imprime en el espacio personalidad y carácter. Sin duda alguna, esta es una opción que no pasa desapercibida, todo lo contrario.
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Si sólo queremos imprimir un poco de color en la decoración, se puede optar por decorar con sillas iguales, pero pintadas o tapizadas con colores diferentes. Para los más valientes está la posibilidad además de introducir en la decoración sillas con diferentes colores, que sean de diferentes diseños o estilos. Si las sillas son muy dispares en su tamaño, la armonía se logra colocando las más altas en las cabeceras de la mesa. Esta moda de combinar la mesa de comedor con sillas diferentes se centra principalmente (aunque no solo) en las mesas grandes y alargadas. En ellas tienes más espacio para jugar con los tamaños y las formas de las sillas. Otro giro que podemos darle es incluir entre la sillas algún banco que rompa un poco con la hilera de silla. La elección y manera de aplicar esta idea depende mucho del estilo decorativo del ambiente y, por supuesto, de la propia personalidad de los habitantes de la casa. ●
SALUD & BELLEZA ción, es un gran antibiótico. Es un excelente aceite para vaporizar ambientes, ya que es purificante.
Lavanda: La lavanda es calmante, útil para la ansiedad y los dolores de cabeza. Para combatir la ansiedad y el insomnio, se puede poner de 1 a 2 gotas de aceite esencial sobre la almohada y sobre un pañuelo que se respira durante el día. Limón: La esencia de limón es un potente antimicrobiano. También evita las náuseas. Se trata de un estimulante general que refuerza las defensas inmunitarias, mejorando la circulación sanguínea.
Aromas que curan Los aceites nos acompañas día a día no solo como perfume en nuestra casa en el hornito sino también nos pueden ayudar en la salud. El olfato tiene múltiples funciones, seleccionar lo que se ingiere y lo que se respira, y se vincula con emociones, la memoria y la conducta y además proporciona placer por medio de los aromas. Para aliviar el estrés, las esencias vegetales tienen el poder de distender, favorecer la meditación y la relajación. Estas esencias pueden aliviar todos los problemas nerviosos como la ansiedad, la angustia, el insomnio y la depresión.
Eucaliptus: Es un aceite esencial que tiene gran cantidad de funciones. Actúa en la vía respiratoria, abre las fosas nasales y cuando existe infec-
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Menta: Es un aceite estimulante, sobre todo, de todas las funciones cerebrales, trae alerta y mejora la concentración. Desodorizante y analgésico. Antiinflamatorio. Deberá usarse con precaución ya que, en grandes cantidades, puede traer irritación. Vaporizar un ambiente refresca y mejora la concentración. Albahaca: Estimulante en general de las funciones cerebrales. Regulador de la digestión.
Rosa: Es de utilidad para las personas que les cuesta cambiar patrones rígidos de pensamiento. La rosa es la reina de las flores, el aceite esencial de rosa es un gran antidepresivo y estimulante. Calma la ira y los enojos.
Jazmín: Es afrodisíaco y estimulante. Se lo utiliza para sentir confianza y seguridad en uno mismo. La clave es mantener unos 15 a 60 minutos la inhalación de la esencia para conseguir los beneficios. ●
SALUD & BELLEZA
El maquillaje mineral El maquillaje mineral es una tendencia que se ha impuesto debido a los beneficios que proporciona a la piel, ya a que sus ingredientes son totalmente naturales. El maquillaje mineral no es como el maquillaje tradicional. Forma parte de un tipo de cosméticos conocidos como cosméticos puros, los cuales están únicamente compuestos de productos naturales obtenidos directamente de la tierra. Al contrario de los maquillajes tradicionales, los cosméticos minerales no contienen fragan-
Como está compuesto de minerales y su textura es ligera ayuda a la piel a combatir problemas como el acné. cias y ni pigmentos sintéticos, lo que favorece el cuidado de la piel.
Debido a que los maquillajes tradicionales contienen químicos pueden causar alergias. Por el contrario, los ingredientes naturales del maquillaje mineral son una buena alternativa para la salud de tu piel. Como está compuesto de minerales y su textura es ligera ayuda a la piel a combatir problemas como el acné. El maquillaje mineral está compuesto de dióxido de titanio y óxido de zinc, minerales que tienen efectos anti-inflamatorios que ayuda a eliminar la apariencia rosácea de la piel. No obstruye los poros, lo que evita la aparición de puntos negros. Ofrece además, cierta protección solar, pues contiene ingredientes que se utilizan en los protectores solares. Se adapta bien a todo tipo de piel, se recomienda tanto en pieles jóvenes como maduras. Además, dura más tiempo en el rostro. Si no sabes cómo elegir un maquillaje mineral, lee las etiquetas y observa qué ingredientes contiene, entre más grande se la lista hay más probabilidad de que te irrite o te cause alguna reacción. ●
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SABORES
La cocina nizarda La cocina nizarda, practicada geográficamente en Niza y los alrededores, es una cocina que tiene su riqueza en el hogar, puesto que, ante todo, se trata de una cocina tradicional. Niza tiene su propia identidad que defiende con orgullo y que se distingue por la inspiración de los platos italianos. En la historia Niza se ha ido debatiendo entre pertenecer a Francia o a Italia, finalmente formando parte de la primera desde 1860, estos cambios se notan en su gastronomía. Se compone de una gran cantidad de recetas, cada una con sus variantes. La cocina tradicional nizarda elige ingredientes locales y de temporada, esencialmente hortalizas. El desayuno (le petit déjeuner) en Niza es típicamente francés. Los cruasanes y las napolitanas rellenas de chocolate del tradicional desayuno francés acompañan el café. Varios restaurantes de la ciudad comienzan a ofrecer la
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opción del brunch, este tipo de desayuno tardío. El almuerzo (le déjeuner) algunas de las especialidades de la ciudad será la “socca”, una tortilla preparada con harina de garbanzos. Otra especialidad es la”, un tipo de pizza cubierta de cebollas caramelizadas y anchoas. La reina es la ensalada nizarda, que para ser la auténtica debe llevar atún, anchoas y huevo o el “pan
Niza tiene su propia identidad que defiende con orgullo y que se distingue por la inspiración de los platos italianos. bagnat” un rollo de pan crujiente con aceite de oliva y relleno de los ingredientes de la ensalada nizarda. Otro plato de la cocina nizarda es “Rata-
SABORES
La cocina tradicional nizarda elige ingredientes locales y de temporada, esencialmente hortalizas.
touille”, un plato vegetariano resultante de guisar en aceite de oliva unas hortalizas que se cocinan juntas o separadas y que se pueden comer con pan, arroz, patatas o como guarnición de algún pescado o carne. El apéro (aperitivo) es una tradición local, una fresca bebida al final del día con algún acompañamiento salado para hacer tiempo antes de la cena La cena (le diner) puede ser el ‘daube’, un delicioso guiso de carne cocinado lentamente con una salsa a base de tomate. La carne es tan tierna que se deshace con el tenedor. Disfruta de la deliciosa salsa tomándola con la polenta o los ravioli que acompañan esta especialidad. Dos clásicos son ; Ravioli y el Gnochi. Ravioli (tal vez un diminutivo del dialecto italiano rava) es un tipo de pasta compuesta de un relleno cerrado entre dos capas de masa de pasta fina. El relleno es generalmente a base de carne (guiso de carne de vacuno es comun en esta región). Ravioli pueden ser rectangulares o circulares en forma. Gnocchi
es el nombre italiano de una variedad de bola de masa. Pueden ser hechos de patata, sémola, harina de trigo común, miga de pan, u otros ingredientes. Fuera de Italia, la forma más popular es a base de patatas. Otro plato típico es ‘farci niçois’ – verduras rellenas, como tomates, cebollas y calabacín. Otra delicia local es laSoupe au pistou (Sopa de Pesto) que consiste en una salsa fría hecha de dientes de ajo, de albahaca fresca y aceite de oliva, los cuales se trituran y se mezclan en un mortero. Las versiones modernas de esta receta le agregan queso parmesano rallado o queso de oveja. Un postre que no se debe dejar de probar a es “Beignet”, un dulce que se elabora mojando una fruta o verdura en una masa líquida, friéndola en aceite y luego espolvoreándola con azúcar o algún tipo de merengue. No puede faltar en la cocina Nizarda un buen vino rosado. Se trata de un tipo de vino seco y muy refrescante. ●
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LUGARES
Cuba Antigua y sus playas Cuba es un país asentado en un archipiélago del mar de las Antillas, también conocido como mar Caribe. La Habana, capital de Cuba, es la ciudad más grande del Caribe y uno de los centros urbanos con mayor riqueza cultural en el mundo, cuyo pasado colonial queda evidenciado en la variedad de impresionantes castillos, catedrales, mansiones y museos. El histórico vecindario de La Habana Vieja ha sido designado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, con más de 900 monumentos
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históricos, incluyendo el Palacio Presidencial y la Plaza de la Catedral. Lo recomendable para explorar La Habana Vieja es pasear de día por sus cuatro plazas coloniales principales, las cuales están conectadas entre sí por estrechas calles adoquinadas. La Habana Vieja también alberga un gran número de museos. El Museo Maqueta de La Habana Vieja se encuentra en la Calle Mercaderes, y es de visita obligada para obtener una visión global sobre esta maravillosa zona de la ciudad. Otros
LUGARES de los museos de visita obligada en La Habana vieja son: El Museo de La Ciudad, el Museo de Navegación, el Museo de la Real Fuerza, El Museo del Ron, el Museo de Arte colonial, y el Museo Casa Natal de José Martí.
La Habana, capital de Cuba, es la ciudad más grande del Caribe y uno de los centros urbanos con mayor riqueza cultural en el mundo.
También cabe destacar lugares especialmente interesantes como la Catedral de La Habana, el Palacio del Marqués de Arcos, el Palacio del Conde de Lombillo, el Palacio de los Condes de Casa Bayona, La Bodeguita del Medio y el Palacio del
Marqués de Aguas Claras, en la Plaza de la Catedral; el Castillo de la Real Fuerza, y el Palacio del Segundo Cabo, ubicados en la Plaza de Armas; la Iglesia y Convento de San Francisco de Asís, que albergan el Museo de Arte Religioso y una sala de conciertos, en la Plaza de San Francisco de Asís; el Planetario, ubicado en la Plaza Vieja; la Calle Mercaderes, repleta de museos de entrada gratuita; el Restaurante-Bar El Floridita, en la Calle Obispo; o el Edifico Bacardí, emplazado en el extremo occidental de La Habana Vieja. Si bien La Habana atesora su historia, también celebra, comparte y disfruta de manera exuberante la cultura. El amor de Cuba por la música y la danza se derrama en sus clubes, cabarets y bailes improvisados en las calles. La Habana es una ciudad que inspira y aprecia profundamente a sus escritores, poetas y filósofos. Es por ello que personajes célebres como Ernest Hemingway y Federico García Lorca se hayan radicado allí. »
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LUGARES » En cuanto a las playas cubanas todas ofrecen paisajes paradisíacos. Aquí un recorrido de las mejores:
Varadero (Océano Atlántico) Considerada no solo una de las mejores playas de Cuba sino de todo el Caribe, sorprendiendo con sus 20 kilómetros de arenas blancas y aguas turquesas, envueltas en mantos de exuberante vegetación que cubren un paraíso acuático, manteniendo la constante de un sol radiante a lo largo de todo el año.
Cayo Guillermo (Océano Atlántico) Forma parte del conjunto de cayos conocido como archipiélago Sabana-Camagüey o Jardines del Rey. Un sitio con vegetación tropical, aves exóticas, arrecifes de coral, arenas blancas y aguas turquesas. Entre sus playas la más bonita es Playa Pilar, una playa prácticamente virgen protegida por una inmensa duna de arena, con aguas cálidas y tranquilas, que a simple vista permiten apre-
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LUGARES
ciar cardúmenes de peces multicolores, estrellas de mar y abundancia de corales.
Cayo Coco (Océano Atlántico) También parte del archipiélago Jardines del Rey, una isla de paisajes similares a Cayo Guillermo, diferenciándose de éste por contar con un mayor desarrollo turístico, albergando numerosos hoteles de primera categoría, lagos artificiales y
una amplia oferta recreativa. Sus 22 kilómetros de playas se caracterizan por aguas transparentes que varían tonalidades, infinitos arrecifes de coral.
Cayo Santa María (Océano Atlántico) Otra de las joyas del archipiélago Jardines del Rey, accesible fácilmente a través de una carretera construida sobre el mar, característico por su paisajes de canales entre cayos, bosques de »
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LUGARES
El amor de Cuba por la música y la danza se derrama en sus clubes, cabarets y bailes improvisados en las calles.
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» manglares y playas rodeadas de cocoteros, cuyas aguas de baja profundidad permiten sumergirse entre un universo de corales y peces multicolores. Además es posible apreciar grandes colonias de flamencos y otras aves. Playa Ancón (Mar Caribe) Conocida como una de las mejores playas de Cuba en el sur, brillando por sus cerca de 30 puntos de buceo, característicos por la abundancia de
LUGARES
corales y centenarias embarcaciones de piratas y corsarios que yacen sumergidas bajo sus aguas.
extienden por 20 kilómetros.
Playa Santa Lucía (Océano Atlántico)
Pequeña isla caribeña parte del Archipiélago de los Canarreos. Su principal atracción son sus 20 kilómetros de arenas blancas y aguas turquesas, donde se mezclan playas de sofisticada infraestructura hotelera con escondidas playas vírgenes, paraíso para naturistas y para quienes practican el topless y el nudismo. »
Está situada al sur del Canal Viejo de Bahamas, conocida como un verdadero acuario natural, por la tranquilidad y calidez de sus aguas, que permiten fácilmente sumergirse entre la gigantesca barrera coralina que se extiende por gran parte del archipiélago cubano. Arenas doradas que se
Cayo Largo del Sur (Mar Caribe)
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LUGARES
» Playa Esmeralda (Océano Atlántico) Considerada la playa más hermosa de la Provincia de Holguín al oriente de Cuba, una zona característica por sus lagunas y exuberante vegetación. La playa con 1 kilómetro de extensión y forma de media luna, fascina con sus aguas cristalinas turquesas y arrecifes de coral.
Cayo Levisa (Océano Atlántico) Es una playa menos masificada y alejada de las grandes cadenas hoteleras, siendo solo accesible a través de embarcaciones que salen de la costa norte de Pinar del Río, ofreciendo excursiones por el día, aún cuando no deja de ser posible pernoctar en el lugar en las sencillas habitaciones
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disponibles. Es posible practicar buceo y snokerling, siendo característica de la zona una inmensa cantidad de estrellas de mar.
Playa Guanabo (Océano Atlántico) Parte del conjunto de playas de Cuba conocidas como Playas del Este, una zona sumamente visitada por los cubanos por su cercanía con La Habana. Su mayor atractivo es un pintoresco pueblo pesquero, con numerosos bares para disfrutar de copas con lugareños y casas particulares que se alquilan a turistas a bajos costos. ●
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Gabriela Salort de Orchansky MUSEUM OF THE AMERICAS - ARGENTINA (351) 5636748 museumargentina@gmail.com MUSEUM OF THE AMERICAS 2500 NW 79 Ave # 104 - DORAL, FL. 33122, U.S.A. Tel. 305.599.8089 Tel. Texas office 281.861.7146 americasmuseum@aol.com www.museumamericas.org El Museum of the Americas es Miembro de las siguientes organizaciones:
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La Voz Argentina Christian Valverde nació en Londres, Inglaterra y se radicó en Córdoba, ciudad donde desarrollo su infancia, adolescencia, sus estudios universitarios de Contador Público y su vida Social. Hace solo cuatro años decidió dedicarse a su pasión, que es cantar, de manera profesional como una forma elevada de expresión espiritual. Hoy se proyecta desde Córdoba como un artista global, interpretando con su banda versiones nuevas de grandes standards y también un par de temas propios. Puntualmente en su primer Álbum que se editó en Septiembre 2015, incluye por un lado un tema dedicado a Córdoba con arreglos para Big Band en castellano y otro en ingles fusionando jazz, soul y funk. Padre de dos hijos adolescentes Agustín y Sofía, se enorgullece de ser considerado la mejor voz masculina del Jazz en Argentina. Con marcado éxito en su gira por Chile en
el año 2014. Nominado a Mejor Cantante de la Temporada Teatral de Carlos Paz por los Premios Carlos, identificado como ¿El Sinatra cordobés? por la Revista Xibarita y considerado por el diario La Voz como una de las tres voces romántica de Córdoba. ●
Christian Valverde | The Latin American Jazz Crooner. (0351) 5316268 info@christianvalverde.com www.christianvalverde.com
Maa Maternity presenta su nueva colección Para este summer look Maa Maternity propone prendas versátiles y frescas, plagadas de color y variedad de texturas. Apostando a una temporada de verano llena de ocasiones para armar conjuntos cancheros, que acompañen uno de los mejores momentos de una mujer, sin dejar de tener estilo y comodidad. ● Para conocer la nueva colección ingresa en:
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ECOLOGÍA
¿Qué es la ecología del paisaje? La Ecología del Paisaje es una disciplina entre la Geografía orientada regionalmente y la Biología, que estudia los paisajes tanto naturales como antrópicos. La ecología del paisaje estudia las variaciones que sufren los paisajes a nivel espacial, normalmente a gran escala, y también a lo largo del tiempo. Su campo de estudio son las interacciones entre los patrones espaciales y los distintos procesos ecológicos, en los que muy a menudo se deja sentir el impacto del hombre. Si queremos evaluar el impacto ambiental desde un punto de vista arquitectónico (obras públicas y obra privada) y, en general, estudiando las huellas de las actividades humanas, uno de los modos de llevarlo a cabo es a través de la ecología del paisaje. El fin último de la ecología del paisaje es integrar de la mejor manera posible hombre y naturaleza. En concreto, la labor de los ecologistas del paisaje es señalar los riesgos a la hora de tomar decisiones, de diseñar políticas y de recomendar
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las distintas opciones para la gestión de recursos naturales y del uso de la tierra. Hacer las urbes más habitables, lograr el equilibrio entre el asfalto y el verde o, por ejemplo, compaginar las áreas rurales y las obras públicas con las áreas naturales son algunos de los objetivos de esta disciplina. Los corredores naturales, por ejemplo, permiten a los animales desplazarse por su hábitat y la falta de éstos o su destrucción por la existencia de autopistas, alambradas, muros, etc., puede tener consecuencias dramáticas para esas especies en concreto y, en general, para el equilibrio del entorno. Del mismo modo, los insectos polinizadores pueden ver perturbada su actividad si hay grandes extensiones de cultivos intensivos tratados con pesticidas y demás químicos. Prevenir estos y otros problemas similares es complejo, y no siempre se puede llevar a cabo por distintas razones. Aún así, más allá de su viabilidad, el diagnóstico certero corresponde a los ecologistas del paisaje. ●
TECNOLOGÍA
Una porción de la ciudad será visible y se encontrará fuera del agua, pero la mayor parte estará sumergida.
Ciudad Flotante Floating City es el nombre que se la ha dado a esta superestructura que ocupará un área de 10 kilómetros cuadrados aproximadamente y flotará como si de un iceberg se trata. El lugar donde se encontraría esta ciudad seria en China. En vez de hacer un mayor uso del espacio terrestre del país, una compañía local ha decidido que sería mejor construir una ciudad flotante, después de todo debemos recordar que el 71% de la superficie del planeta está cubierta por agua. Una porción de la ciudad será visible y se encontrará fuera del agua, pero la mayor parte estará sumergida. La idea es construir las estructuras que la componen en tierra y luego unirlas en el mar, como si de un rompecabezas se trata. La ciudad estará diseñada para ser totalmente autosuficiente, contando con granjas propias, sistemas de reciclaje y de eliminación de desechos, además ofrecerá toda
clase de servicios, incluyendo locales de entretenimiento, complejos deportivos y centros comerciales. Para el transporte se utilizarán submarinos y túneles que irán por debajo del agua. China Communications Construction Company (CCCC) es la firma que lo ha propuesto, y son ellos quienes también propusieron el puente Hong Kong-Macao de 50 kilómetros de largo y actualmente en construcción. Este puente también contará con un túnel subacuático, del mismo tipo que se espera se use en la Floating City. La CCCC encargó a la firma AT Design Office el diseño de la ciudad, y todo lo que podemos ver en las imágenes es obra de ellos. Ahora, junto a la China Transport Investment Company, CCCC está en busca de alguien que pueda financiar el proyecto, que obviamente costará varios miles de millones de dólares. ●
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EDITORIAL
EN ESTA EDICIÓN Carolina A. Rivero
revistamistura.editorial@gmail.com
Si se habla de lugares que parecen haberse dormido en un sueño eterno, Cuba es un ejemplo. La música se cuela en la voz de Gloria Estefan “De mi tierra bella, de mi tierra santa oigo ese grito de los tambores y los timbales al cumbanchar (...) Siguen los pregones, la melancolía y cada noche junto a la luna sigue el güajiro entonando el son.” La Habana con sus callecitas pintorescas guarda la esencia de su Idiosincrasia. Sin lugar a dudas su atestada y colorida Calle Obispo, es dónde se concentran artesanías, tiendas, restaurantes o lugares donde disfrutar un mojito en un rato de descanso. Pero además de lo cultural y lo arquitectónico, Cuba enamora con sus playas de arena blanca, aguas cristalinas y en varios matices de azules. Su fauna y su flora cantan la belleza caribeña. Los invitamos a este viaje en el tiempo y a disfrutar de este idílico lugar. ●
Revista Mistura se distribuye GRATIS todos los meses en countries, barrios privados y selectos lugares de la Zona Norte de la ciudad de Córdoba.
Diseño y maquetación: Creare | Inteligencia Gráfica www.creare.com.ar | (0351) 455 5721 Publicidad 03543 420227 | 0351 153 079962 publicidad@revistamistura.com.ar Correo de Lectores lectores@revistamistura.com.ar Léanos también en www.revistamistura.com.ar
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● Combinando sillas de colores
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SALUD & BELLEZA
● Aromas que curan ● El maquillaje mineral
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● La cocina nizarda
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LUGARES
● Cuba Antigua y sus playas
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STAFF Propietaria: Carolina A. Rivero Director General y Comercial: Jorge Luis Atencio Dirección Periodística y Editorial: Carolina Alejandra Rivero
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ECOLOGÍA
● ¿Qué es la ecología del paisaje?
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TECNOLOGÍA
● Ciudad Flotante
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24 Nº801969, prohibida su reproducción o copia sin autorización expresa de su titular.
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