Año 8 • Nº80 • Febrero 2016
Piscinas Ecológicas
Destino para enamorados
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Cocina Tailandesa
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diseño & decoración
PÁG. 8
salud & belleza
sabores
especial
lugares
ecología
tecnología
guía
EDITORIAL
EN ESTA EDICIÓN Carolina A. Rivero
revistamistura.editorial@gmail.com
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DISEÑO & DECORACIÓN
● Piscinas Ecológicas En esta oportunidad nos contagiamos de la emoción de los enamorados y viajamos junto a ellos a lugares ideales para el amor. Paisajes tropicales, islas remotas, bungalós sobre el agua, lagunas de color turquesa, peces de colores y arrecifes de coral, son el sueño de cualquier viajero. Para completar la experiencia turística más allá de la belleza de estos lugares están las típicas caminatas en la playa, el trekking por las laderas de sus montañas, el snorkel, las visitas a grutas marinas y también la experiencia religiosas en alguno de estos destinos. Para no cortar el clímax, los invitamos a recorrer esta nota y las demás que integran la presente edición.●
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●¿Qué es la Dieta Detox?
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Propietaria: Carolina A. Rivero Director General y Comercial: Jorge Luis Atencio Dirección Periodística y Editorial: Carolina Alejandra Rivero
Revista Mistura se distribuye GRATIS todos los meses en countries, barrios privados y selectos lugares de la Zona Norte de la ciudad de Córdoba.
LUGARES
● Destino para enamorados Diseño y maquetación: Creare | Inteligencia Gráfica www.creare.com.ar | (0351) 455 5721
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ECOLOGÍA
● Chau botellas de agua Publicidad 03543 420227 | 0351 153 079962 publicidad@revistamistura.com.ar Correo de Lectores lectores@revistamistura.com.ar Léanos también en www.revistamistura.com.ar
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SABORES
● Cocina Tailandesa
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STAFF
SALUD & BELLEZA
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TECNOLOGÍA
● Localizador de Objetos
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DISEÑO & DECORACIÓN
Piscinas Ecológicas La piscina ecológica es una mezcla de estanque y piscina Su funcionamiento se basa en la capacidad de filtración de distintos tipos de plantas y en filtros de grava y arena. Con ellas se dejan atrás los productos químicos y tóxicos de las piscinas convencionales. Además es una buena elección para evitar los problemas alérgicos provocados por los productos químicos. En Austria, Alemania e Inglaterra, la construcción de este tipo de piscinas está muy extendida, ya llevan más de 15 años construyéndolas. Todos se basan en el mismo mecanismo donde las plantas acuáticas aceleran el crecimiento de microorganismos beneficiosos que eliminan
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Además es una buena elección para evitar los problemas alérgicos provocados por los productos químicos.
DISEÑO & DECORACIÓN
»TIPS • El tamaño mínimo para una piscina natural es de 40 metros cuadrados, de los cuales, la mitad tiene que estar dedicada al proceso de regeneración. •En la zona de plantas hay poca altura de agua, pero en el área de natación debe ser de 2 metros de profundidad como mínimo. •El agua nunca tiene que ser cambiada, solamente se repone el agua que se evapora. •Conviene que este tipo de piscina la realice un profesional.
las bacterias y mantienen la piscina natural lo bastante limpia. El agua es recirculada de una zona a otra por medio de una bomba hidráulica, de forma que los nutrientes producidos en la zona del baño llegan a las plantas purificadoras, que los eliminan. Antes de su construcción se deben analizar las condiciones del lugar, especialmente las climatológicas, el tipo de filtración y decantación, las plantas acuáticas depuradoras y oxigenantes que se deben instalar y si conviene o no, colocar peces y ranas en la zona de depuración. Debemos tener en cuenta que en las piscinas totalmente naturales el agua no es cristalina, ya que en el fondo suelen formarse algas. Una o dos veces al año es necesario hacer una limpieza y retirar la biomasa sedimentada en el fondo. Hay también piscinas naturales que usan bombas de mayor o menor potencia para el filtrado y circulación del agua. En esos casos, a mayor potencia de la bomba, menor superficie de plantas acuáticas se necesita. ●
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SALUD & BELLEZA
¿Qué es la Dieta Detox? Las llamadas dietas “detox” son dietas a bases de jugos o batidos. Sirven para depurar el cuerpo de toxinas, sentirse con más energía, bajar kilos de más y lucir un cabello saludable y una piel lozana. Estos zumos recién exprimidos y si son realizados con frutas de cultivo ecológico u orgánico es mejor. Ya hace un par de años se convirtieron en los preferidos de famosos de Hollywood. La estrella es el batido verde hecho de verduras crudas como la lechuga, las espinacas, el apio o la col verde. Es preferible tomar los zumos y batidos por la mañana si no estamos muy acostumbrados a consumir alimentos crudos, ya que por la tarde el
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sistema digestivo es mas lento y su digestión podría ser un poco más costosa. Se pueden consumir a temperatura ambiente, fríos o con un par de hielos, pero siempre se deben consumir lo más rápido posible después de su elaboración. Los batidos verdes por ejemplo, son cócteles de enzimas, vitaminas y minerales, fibra y antioxidantes que, además de de desintoxicar el organismo, ayudan a la oxigenación sanguínea y son energéticos. Sin embargo, la verdad es que vivir una semana a base de zumos “detox’”no es algo que pueda hacerlo todo el mundo y tiene sus riesgos. Estas limpiezas radicales funcionan muy bien en algunas personas y muy mal en otras. Algunos aseguran que notan una mejoría fí-
SALUD & BELLEZA
Es preferible tomar los zumos y batidos por la mañana si no estamos muy acostumbrados a consumir alimentos crudos.
sica a los pocos días de comenzar este tipo de dieta, otras en cambio se ponen de mal humor, sintiéndose mas irritables, depresivos, cansados y presentan síntomas de estreñimiento. Después de una semana su cuerpo o su mente no están reaccionando bien, lo mejor es no insistir y abandonar la limpieza detox. Los nutricionistas afirman que la gente tolera mejor una ‘Dieta Detox’ tipo si incluye proteínas magras, frutas y verduras crudas que se pueda masticar y no solo que sea a base de zumos. Entre los alimentos permitidos que complementan este tipo de batidos son las frutas frescas, frutas secas o deshidratadas, vegetales frescos (incluyendo papa con cáscara, batata, plátano, elote), nueces y semillas, grasas vegetales como aceite de oliva, aguacate, mantequilla de maní; jugos cien por cien naturales sin conservantes, granos enteros (avena, quinoa, arroz integral, cebada, bulgur, centeno, maíz); cereales cien por cien integrales (el primer ingrediente debe ser harina integral), leguminosas, leche sin lactosa o leche de
soja, almendra o arroz; yogurt natural sin endulzar, té de hierbas, café y té descafeinado, miel de abeja, edulcorante Stevia, hierbas y condimentos naturales, vinagre, pescados, pechuga de pollo, carnes magras (cordero, res, cerdo), huevo y chocolate negro (70% cacao). Una de sus ventajas es la habilidad de comenzar una transición fresca y a largo plazo a un modo de vida más saludable. Como el primer paso hacia una dieta mas sana, con menos sal, azúcar y grasas saturadas. Los nutricionistas recuerdan que las dietas restrictivas tienen un coste emocional y que no se debe alargar mucho en el tiempo ni usarse como método de premio o castigo. Antes de comenzar a realizar cualquier tipo de dieta lo mejor es recurrir a un profesional. ●
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SABORES
Cocina tailandesa El arroz es la base de todos los platos. Lo acompañan pescados, gambas, carne de cerdo y de aves y la decocción acídula de vegetales y setas. En Tailandia se come con un tenedor y una cuchara. El sabor característico de sus platos, propio de una combinación entre sal y pimienta, curry y raíz de cilantro. Es precisamente esta mezcla de aromas la que convierte al cerdo asado o al pollo frito en dos platos completamente distintos a como los conocemos en Occidente. Los occidentales solemos acompañar nuestros platos con patatas y pan, mientras que los tailandeses se dejan llevar por el arroz. Una típica de esta cocina es una variedad de
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platos distintos y todos los comensales han de compartirlos entre sí, siempre junto a una buena ración de arroz blanco aromatizado. Sus platos pueden tener una apariencia común, pero luego podemos gozar de un gusto entre amargo y salado, o entre picante y aromático. El empleo de frutos secos y nuez de coco es también característico de esta variedad gastronómica, igual que la mezcla de hierbas y cítricos, entre ellos la citronela o la lima kaffir. No obstante, “el curry es lo básico en lo tailandés La cocción es, sin duda, una forma típica de preparar comida tailandesa. Mucho antes de nuestras modernas ollas,
SABORES
los lugareños empleaban cuencos de barro o woks para hervir sus alimentos, principalmente arroz y una gran variedad de sopas. En el caso de estas últimas, la sopa de leche de coco y pollo es uno de los entrantes favoritos. El empleo de la parrilla es también fundamental en esta cultura. Los tailandeses normalmente asan carne, pescado y marisco, que luego combinan con deliciosas salsas de sabores (que ellos llaman “Nam Phrik”) elaboradas con infinidad de especias aromáticas. En el caso del pescado, el lomo de atún rojo, cubierto con semillas de sésamo y acompañado espinacas, champiñones y brotes de soja es uno de los platos estrella de cualquier carta que se precie. En cuanto a la bebida, nada mejor que un buen vaso de vino, champán o sake japonés. La leche de coco es un ingrediente esencial en algunos postres tanto como el azúcar
El sabor característico de sus platos, propio de una combinación entre sal y pimienta, curry y raíz de cilantro
o la harina de arroz. La llegada de los portugueses al país incorporó también los huevos en ciertas recetas de dulces. Así, algunos postres como el helado de pomelo rojo o las “flores doradas”, elaboradas con yemas de huevo y sirope de azúcar. ●
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LUGARES
Destino para enamorados Capri La isla de Capri es una isla de Italia localizada en el mar Tirreno, en el lado sur del golfo de Nápoles, frente a la península Sorrentina. La postal del puerto de la Marina Piccola, el Belvedere de Tragara, un paseo entre lujosas villas que reposan sobre los acantilados más escarpados y la Piazzetta, donde se alza la iglesia de San Stefano.Sin lugar a dudas es una aventura imperdible. Otro lugar para recorrer es Anacapri, uno de los dos municipios en los que se divide la isla de Capri. Anacapri aún conserva el encanto de un pueblo tranquilo . Su principal atractivo quizá sea Villa San Michele di Axel Munthe, a muy corta distancia de Piazza Vittoria. Fue construido sobre los restos de un pueblo romano del que se han conservado sus esculturas y al que se le agregó un precioso parque. La Gruta Azul (Grotta Azzurra) es una notable cueva marina de la costa de la Isla de Capri, en Italia. La gruta tiene una apertura parcialmente sumergida en el mar, como en muchas otras grutas que existen alrededor de la isla. Se dice que los emperadores romanos que descansaban en chalets en la Isla de Capri, usaban la Gruta 10 Azul como baño privado. Se pueden realizar visitas en barca al interior de la misma. Los tres Farallones de Capri es otro símbolo visual, ya que se lo ha inmortalizado en el cine y en publicidad. Tienen una altura media de 100 metros.
La postal del puerto de la Marina Piccola, el Belvedere de Tragara, un paseo entre lujosas villas que reposan sobre los acantilados más escarpados.
LUGARES
Tahití Tahití, caracterizado por sus playas de paraíso y sus paisajes volcánicos, esta ubicado en las islas de la Sociedad y tiene como capital a Papeete. Tahití pertenece a Francia, es la isla de mayor extensión de la Polinesia Francesa. Entre sus sitios históricos se destaca la Catedral de Notre-Dame, la cual fue construida en 1875 y restaurada en 1987, su vista por dentro es impresionante con un conjunto de vidrieras antiguas y modernas. Entre sus playas se destaca Venus Point Beach, una península de arena negra y agua caliente. La arena es volcánica y el agua sin corales y sin peces. En la parte suroeste de la isla, se encuentran las playas de arena blanca .Allí la diversidad de peces es un espectáculo. Plage de Toaroto, es otra playa rica en vida marina.
Como dibujada sobre el infinito se encuentra La garganta de Taharaa, que ofrece la vista panorámica de la costa hasta Papeete y la silueta montañosa de Moorea.
Como dibujado sobre el infinito se encuentra La garganta del Taharaa. Esta ubicada en la parte norte, la garganta ofrece la vista panorámica de la costa hasta Papeete y la silueta montañosa de Moorea. Es un buen plan para mirar el atardecer. Un lugar para visitar con guía son los tubos de lava de Hitiaa. Estas son formaciones tubulares cerradas o hundidas, del tamaño de una gruta, son toboganes naturales que a veces dan nacimiento a cascadas. Otro lugar que parece digno de una novela de Julio Verne son las cascadas Fautaua. Se trata de tres preciosas cascadas en un espacio virgen. Una curiosidad es un Tour en bote con fondo de vidrio sobre las aguas del lagoon, ideal para la observación de la fauna marina. »
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LUGARES Bora Bora Bora Bora es una isla perteneciente a la Polinesia francesa Situada a 230 kilómetros al noroeste de Tahití, Bora Bora es una isla bastante pequeña completamente rodeada por una laguna con arrecifes de coral. Numerosos islotes paradisíacos emergen de sus transparentes aguas. Es la reina de las islas para enamorados. En sus lujosos hoteles al llegar el recibimiento será el tradicional lei de flores y en la despedida se brinda un collar de caracoles. Los hoteles han creado exclusivos bungalows suspendidos sobre las turquesas aguas de la laguna, desde donde se puede observar el atardecer reflejado en el monte Otemanu y la caída del sol en la inmensidad del horizonte oceánico. El desayuno llegara surcando las aguas, transportado en una piragua. Se puede practicar buceo, entre miles de peces multicolores, realizar safaris en 4x4, disfrutar de la playa de arenas blancas o hacer viajes en barco alrededor de la isla.
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En el extremo sur de la isla se encuentra una de sus mejores playas, Point Matira, que se extiende a lo largo de 3 Km. alrededor de una península llena de palmas y cocoteros.
LUGARES
Maldivas
Es uno de los principales destinos para los aficionados al mundo submarino, por la belleza de sus arrecifes de coral y la riqueza de su vida marina.
Las Islas Maldivas están situadas en el Océano Índico, al sur de la India. Es un conjunto de 1.190 islas coralinas distribuidas en 26 grandes atolones. Es uno de los principales destinos para los aficionados al mundo submarino, por la belleza de sus arrecifes de coral y la riqueza de su vida marina, además de un destino perfecto para parejas. Malé es el nombre de la isla principal y también de la ajetreada capital de la República de las Maldivas. El mercado de pescado es, quizás, la visita más conocida de la isla. El mejor momento para hacerlo es por la tarde, cuando los barcos acaban de llegar con pescado fresco. Otra de las visitas que puedes hacer es a alguna de las mezquitas que se reparten a lo largo de toda la isla. Como alternativa, para aquellos que solo deseen descansar, nadar y tomar el sol, se puede alquilar un bugaló sobre el agua. La fauna del archipiélago es variada. Las especies más comunes son los peces voladores, los pájaros corneta, las garzas reales y los fregatas. El atolón de Malé es una base excelente para observar la mayoría de las especies. Pero lo más sobresaliente es la fauna marina. Más de 200 variedades de coral pueblan los fondos acuáticos. »
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LUGARES
Bali La Isla de Bali es un popular destino de vacaciones en el Archipiélago de Indonesia. Bali es parte de las Islas menores de la Sonda, 145 Km. de largo y 80 Km. de ancho, 3,2 Km. al este de Java. Está situada aproximadamente a ocho grados al sur de la línea del Ecuador. En general, los mejores meses para visitar Bali son de mayo a agosto. Durante estos meses el clima es menos caliente y llueve menos. Su topografía se pincela de montañas y volcanes. Sus paradisíacas playas y arrecifes de coral, invitan a la magia y al romance. Bali posee varias ceremonias religiosas y sus 14 templos se hallan decorados primorosamente. Se puede disfrutar de sus playas de arenas blancas al sur, y de arenas negras al norte, de sus templos, arte, cultura, comidas exóticas. Son varias las actividades que se pueden realizar como contemplar la puesta de
En general, los mejores meses para visitar Bali son de mayo a agosto.
sol y el templo de los monos, montar a camello, disfrutar del arte, cultura y gastronomía, visitas guiadas a los miles de templos, adentrarse en la selva, escalar sus volcanes o realizar trekking por sus laderas, donde pozos de lava, fumarolas, calderas y lagos esperan a los viajeros intrépidos.
LUGARES
Jamaica Jamaica es una isla en América, perteneciente a las Antillas Mayores. Se encuentra a 630 Km. del subcontinente centroamericano, a 150 Km. al sur de Cuba y a 180 km al oeste de la isla de La Española, en la cual están Haití y la República Dominicana. Jamaica posee una mezcla de cultura africana, la cultura asiática y europea e incluso de oriente medio. Jamaica ofrece de todo: pequeñas y grandes calas de arena blanca al más puro estilo caribeño, montañas escarpadas, acantilados, cascadas tropicales y cuevas. Jamaica tiene unas hermosas playas. Un dato para tener en cuenta es que todas las playas privadas son nudistas. Las playas públicas son escasas. A quienes esta idea no les agrade muchos hoteles de Jamaica tienen sus propias playas privadas divididas en dos partes. Entre las playas esta la Doctors Cave Beach, donde se
Pequeñas y grandes calas de arena blanca al más puro estilo caribeño. puede disfrutar de unas aguas cristalinas, pues la costa está alimentada por un manantial. La playa de Seven Miles situada en Negril ofrece arena suave y blanca, donde se puede realizar gran variedad de deportes acuáticos. 15 La famosa playa de James Bond está a poca distancia de Ocho Ríos, un lugar ideal para disfrutar del paisaje y contemplar las exuberantes montañas de Santa María y Golden Eye, donde Ian Fleming escribió los libros de James Bond. »
LUGARES
Maui
Maui combina lujo en la costa oeste, con simplicidad de la costa este.
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Maui es una de las islas que componen el Archipiélago de Hawaii, un estado de Estados Unidos que encontramos en el Pacífico sur. Maui combina lujo en la costa oeste, con simplicidad de la costa este. Hermosas playas, impresionantes puestas de sol, olas, viento, arena dorada, campos de golf, aguas cristalinas, avistamiento de cetáceos. Maui es conocida internacionalmente por el windsurf fundiendo viento y olas, con paredes que se levantan en el mar que miden más de 5 metros en algunos casos. Se puede hacer snorkel donde se podrá estar en contacto con peces de colores danzando entre corales. También es posible aunque esto no ocurre a menudo, avistar las Tortugas gigantes marinas. Trasladarse en avioneta entre las islas es una aventura distinta. Se puede visitar el parque botánico donde las flores y las plantas son de una belleza exquisita. No se puede dejar de visitar el pueblo de Hana para ver el lado más tropical de Hawaii, parando en las cataratas y playas de arena negra y roja. Es recomendable ascender al Mauna Kea un volcán inactivo que es el punto más alto de Hawaii. No se puede dejar este sitio sin participar de un luau, espectáculo típico de música, baile y comida. ●
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Pintura Intuitiva Hablar de pintura intuitiva es hablar de emociones, sensaciones, de sentimientos, pensamientos, de nutrición para el alma. Es hablar de puentes que nos conectan con nuestro interior. El color y el pincel como medios expresivos que hacen posible plasmar nuestras emociones sobre el papel, nos ayuda a eliminar tensiones y reducir el estrés. Nos hace ser más conscientes del aquí y ahora. El proceso y la obra final se vuelven un mapa, la intuición nuestro guía. En los talleres de Pintura intuitiva todo cabe y nada se excluye. Meditación, pintura, música y danza se fusionan para aflorar nuestras emociones. Imagina un espejo mágico, el cual refleja tu verdadera esencia. Un espejo capaz de mostrar lo que realmente sos, tu verdadero Yo reflejado, sin máscaras, que pueda dejar salir a flote tus sueños más auténticos y mostrarte tus talentos. Imagina un espejo que te ayuda a aclarar la mente cuando estas confundido, que elimina dudas y miedos, que ilumina la oscuridad de tus rincones, que hace visible lo invisible. Imagina un espejo que abre las puertas de tu alma. Un espejo donde todo puede tomar forma: tu intuición, tus talentos, tus deseos. Un espejo que hace real y tangible tu creatividad conectándote con la fuente infinita de inspiración.
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Un estado emocional deseado puede ser alcanzado dejando que lo que está adentro fluya hacia el papel. ● Clases individuales y grupales. ● Disponibilidad horaria. ● Abierto al público en general. ● Materiales incluidos. ● Las clases comienzan en Febrero.
Lic. Gaby Milon Comunicadora, artista plástica. Facilitadora de Circulo de Mujeres, Red Tent activator, talleres y meditación Mindfulness. Estudiante de Rebirthing y Yoga Kundalini. Consultas: 0351 15 7417888
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Para invertir o para vivir El emprendimiento se encuentra ubicado en San Antonio de Arredondo, sobre el antiguo Aeródromo. El potencial de crecimiento, el emplazamiento paradisíaco, la ubicación estratégica, la cercanía a las montañas y al lago, fueron las variables que influyeron para comenzar a proyectar el primer emprendimiento:
Terrazas de Playa de Oro Sobre la base de la responsabilidad y seriedad que caracterizan a la empresa, se da inicio a los primeros estudios de factibilidad del proyecto. Estudios de suelo, de servicios, medidas, estudios de mercado para ofrecer un servicio acorde a las necesidades de los públicos. Así comenzó un proyecto que ofrece un es-
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tilo de vida relajado y descontracturado, con su eje principal en la naturaleza como fuente de esparcimiento y bienestar. ●
Marítima de Tierras SA Peredo 107 Bº Nueva Córdoba Córdoba| Argentina Teléfono (0351) - 4680811 / 4680564 www.maritimadetierras.com
ECOLOGÍA
Chau botellas de agua La empresa londinense Skipping Rocks Lab ha creado un producto que permitiría sustituir las botellas de plástico. Se trata de Ooho! Se trata de una esfera que contiene agua en su interior. Para beber solo hay que morder la esfera y sorberla. Estas cápsulas proporcionan un trago de agua sin dejar residuos peligrosos para el medio ambiente. La cápsula de las esferas está compuesta de algas marinas combinada con una membrana basada en cloruro cálcico, un compuesto que se utiliza en medicamentos y en la industria de la alimentación, frecuentemente como suplemento para compensar exceso o deficiencia de calcio. Los restos de una bola de Ooho!
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son completamente biodegradables. Para lograrlo, la gente de Skipping Rocks Lab creó esferas de hielo, que fueron tratadas con un líquido basado en algas marinas. La siguiente fase es que el líquido se solidifica alrededor de la esfera de hielo y después, cuando el hielo se funde, permanece una membrana alrededor de la porción de agua que antes estuviera helada. Solo cuesta dos céntimos producir y que, al contrario que las botellas de plástico, generan un residuo mínimo y biodegradable. Skipping Rocks Lab ha recibido subvenciones de la Unión Europea para expandir su producto. ●
TECNOLOGÍA
Localizador de objetos Para aquellas personas que casi siempre pierden la cartera o no recuerdan dónde ha dejado las llaves del auto, esta información les va interesar. Pueden decir adiós a esa preocupación gracias al Pixie Point . Este gadget, cuya forma simula la de la púa de una guitarra o un bajo, es una antena con bluetooth que permitirá encontrar los objetos extraviados siempre que se encuentre a una distancia de unos 15 metros dentro de casa y unos 50 si se encuentra en algún lugar al aire libre. El Pixie Point sólo tiene 3,2 milímetros de grosor y su tamaño dobla al de una púa pero es tan liviano que prácticamente no se nota su presencia. Su batería tiene una vida útil de 18 meses y está diseñado para que sea capaz de resistir las condiciones más adversas. Lo interesante del Pixie Point es el hecho de que cada una de estas antenas es capaz de comunicarse con otras por el estilo lo que ayuda a encontrar con mucha mayor precisión el objeto perdido. Según los responsables del Pixie Point, el gadget es tan preciso que es capaz de revelar su posición con un margen de error de 30 centímetros. También usa la cámara del celular para crear un mapa digital de los objetos indicando exactamente dónde están mediante cruces. Además tiene la posibilidad de crear listas de objetos, los que uno quiere llevar en la valija de vacaciones por ejemplo, y si falta algo avisa. Los packs de cuatro unidades se venden a 1 paquete (4 Puntos Pixie) - USD 69.95, 2 paquetes (8 Puntos Pixie) - USD 129.95 ,3 paquetes (12 Puntos Pixie) -USD 189.95.
Antena con bluetooth que permitirá encontrar los objetos extraviados a una distancia de 15 metros.
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