REVISTAMOMENTOS42 by Revista Momentos

MOMENTOS WWW.REVISTAMOMENTOS.CO

PARA COMPARTIR

EDICIÓN No. 42 • ISSN 2256-3504 • $12.500

AMBIENTES & DISEÑO LA SUNTUOSA MANSIÓN DE TYLER PERRY

CIUDAD

JARDÍN BOTÁNICO DE BOGOTÁ LEGADO DE CULTURA AMBIENTAL

GASTRONOMÍA ELCIELO GROUP Y SU REINVENCIÓN

PERSONAJE

NORA CECILIA BELTRÁN

GURÚ EN LECTURA DE ALTO RENDIMIENTO

EL CAMINO HACIA

LA EXCELENCIA NOS UNE

EXTENSIÓN BOGOTÁ

PROGRAMAS DE PREGRADO PROGRAMA DE

DERECHO SNIES 102061 DIURNA / NOCTURNA

EXTENSIÓN BOGOTÁ PBX (1) 629 03 44 Carrera 6 Nº118 - 60, Parque de Usaquen Email: info@unisinubogota.edu.co

INSCRIPCIONES ABIERTAS

SEDE CARTAGENA

SEDE MONTERÍA

12 Pregrados 16 Posgrados

17 Pregrados - 4 Maestrías 11 Especializaciones

Pié de la Popa Calle 30 # 20 - 71 www.unisinucartagena.edu.co

Admisiones Calle 31 # 3 - 06 Centro www.unisinu.cedu.co

FOTO ÓSCAR SERNA

CONFÍA EN EL TIEMPO DE DIOS “Pero los que hemos creído, entramos en el reposo…” Hebreos 4:3

n la vida, siempre estamos esperando algo: el cumplimiento de un sueño, la resolución de un problema o poder conocer a la persona correcta. Joel Osteen, Pastor de la Iglesia Lakewood en Estados Unidos, nos enseña la importancia de esperar el tiempo perfecto de Dios. Cuando forzamos las cosas para que sucedan, no salen tan bien como cuando desarrollamos la paciencia y dejamos que Dios actúe, porque Él está más interesado en cambiarnos a nosotros que en cambiar nuestras circunstancias, para que cuando las bendiciones lleguen a nuestras vidas, estemos preparados para recibirlas. En este tiempo de confinamiento hemos saboreado la frustración de no haber podido seguir avanzando en nuestra planeación. El mundo se detuvo y debimos quedarnos en casa. Sin embargo, Dios tiene todo bajo control y Él ha determinado el momento oportuno para que recibamos lo que tanto hemos pedido en oración. Hay un tiempo para nuestra sanación, nuestra promoción y la innovación que deseamos. Entenderlo nos quitará la presión, la preocupación y ansiedad de ver que las cosas no suceden con la rapidez que anhelamos. Sabemos que el

No. 42 ISSN 2256-3504 www.revistamomentos.co @MOMENTOSrevista Instagram @revistamomentos www.facebook.com/Momentosrevista http://issuu.com/revistamomentos

DIRECTORA María Cristina Guerrero Santacruz 310 878 62 05 inforevistamomentos@gmail.com

DIRECTOR GRÁFICO behance.net/jaramillovelez COMITÉ EDITORIAL Germán Matamoros Olga de Villegas Édgard Hozzman Guillermo Romero Salamanca Fernando Motta Hernán Acero Suárez Ketty Lora Benedetti COORDINADORA PERIODÍSTICA Melissa Tovar Guerrero

Creador del Universo siempre cumple con sus promesas. Es en la espera donde ejercitamos nuestra fe para mantenernos firmes, para no desanimarnos. Lo dice Habacuc 2:3 “Aunque la visión tardará aún por un tiempo, más se apresura hacia el fin, y no mentirá; aunque tardare, espéralo, porque sin duda vendrá, no tardará”. Podrá parecer lenta su llegada pero el momento, sin duda, llegará. Dios ya fijó la fecha. El Señor no siempre nos lleva, desde lo que consideramos es una manera lógica, del punto A al B y al C. Debemos seguir nuestros propios caminos, siendo cada día mejores, honrando a Dios con nuestra vida y Él nos pondrá donde debemos estar. Ese ascenso, esa sanación, esa persona indicada llegará en el tiempo preciso, porque nuestro Dios no se mueve por el azar, el Padre Celestial ha decretado el momento correcto. Podemos confiar en la planeación divina y aquello por lo que estamos orando sucederá. Dios abrirá puertas que nadie podrá cerrar. Seguimos avanzando y ¡bienvenidos a esta nueva edición! Que Dios nos bendiga. María Cristina Guerrero Santacruz Directora

REVISTA [2] MOMENTOS

CORRESPONSAL NUEVA YORK Aydee Zúñiga RETOQUE FOTOGRÁFICO Photo Studio Digital Momentos WEBMASTER Antonio Montana 317 379 39 77 Smart Studio Radio MAQUILLAJE Y PEINADO: Óscar Serna 312 481 88 90 www.oscarserna.com NUESTRA PORTADA Nora Cecilia Beltrán JUAN OVIEDO PHOTOGRAPHY EDITORIAL Revista MOMENTOS Cra. 18A Nº 182-58 Int. 58 IMPRESIÓN Multi-impresos S.A.S. www.multi-impresos.com.co

primera clase L

Director David Acosta M. david.acosta@primeraclase.co Cel. 315 341 53 14

fernandojaramillo.art

CONTENIDO

AMBIENTES & DISEÑO

LA MANSIÓN DE TYLER PERRY Suntuosa propiedad en Atlanta.

ACADEMIA

La ética hacia los muertos

Por Miguel Rujana.

INTERNACIONAL Emiratos Árabes Unidos

Todo listo para abrir los cielos.

BELLEZA Oriflame

Ritual para la rutina en casa.

CULTURA

Jacobo Viveros Granja

Su vena literaria.

LIBROS Novedades

Títulos recomendados.

06 PORTADA

NORA BELTRÁN

Gurú en Comportamiento Humano.

REVISTA [4] MOMENTOS

DESTINOS

VIDA SANA

EN NASHIK, INDIA Un hotel ecosostenible.

CORAZÓN DE LEÓN Delicias que nutren.

18 42

GASTRONOMÍA

ELCIELO DOMICILIOS Protocolos de bioseguridad.

CIUDAD

JARDÍN BOTÁNICO DE BOGOTÁ Entrevista con su directora.

VITRINA Masglo

Esmaltes semipermanentes.

TELEVISIÓN El Gourmet

20 años.

SOCIEDAD

Cultura vs Educación

Por Hernán Acero.

PUNTO COM Pastor Rick Warren

Afianza tu fe en la tormenta.

28 REVISTA [5] MOMENTOS

BEBÉS

JOHNSON’S BABY®

Cómo proteger la piel.

REVISTA [6] MOMENTOS

PORTADA

“AMAR, LEER Y APRENDER,

UNA DECISIÓN CONSCIENTE” La Doctora Nora Cecilia Beltrán, Ph. D. en Comportamiento Humano, expone una valiosa metodología para adaptarse al nuevo mundo que demanda saber cómo aprender más rápido. POR KETTY LORA BENEDETTI / FOTOS JUAN OVIEDO PHOTOGRAPHY LOCACIÓN BRAND STUDIO COLOMBIA / MAKEUP BY ÓSCAR SERNA VESTUARIO ALCIRA RODRÍGUEZ

ay situaciones que definitivamente llegan para transformar la vida. Todo puede suceder, nada es imposible. Lo fundamental es estar preparados. Esto lleva a una gran decisión: seguir aprendiendo en cualquier circunstancia, sin importar la edad. La pandemia que paralizó al mundo nos ha obligado a desarrollar una disposición para modificar hábitos y asimilar rápidamente los cambios para resolver los asuntos cotidianos en las áreas sociales, familiares, económicas, laborales y académicas. La mayor parte del conocimiento lo podemos obtener a través de la lectura. Si una persona promedio, que puede leer entre 150 y 250 palabras por minuto, lograra captar y entender mínimo 1.000 palabras por minuto, aumentaría su velocidad de lectura en un 300%, e inmediatamente adquiriría ventaja sobre los demás, en un mundo que se dirige inexorablemente hacia la automatización. En el ámbito global ya se está anunciando la pérdida de un número significativo de empleos. Mientras tanto, surgirán nuevas funciones. Esto en el plazo de una década, quizás antes y, ahora, justificado por las circunstancias recientes, en mayor proporción. Todas estas situaciones las contextualiza y documenta la Ph. D. Nora Cecilia Beltrán para comprender y describir ese mundo nuevo del que hablamos. La experta enfatiza sobre cómo el entorno está exigiendo que en menos tiempo se aprenda más, porque los cambios inesperados conllevan a explorar otras metodologías para adquirir mayor conocimiento de manera más ágil.

Esta investigadora cuenta con las herramientas necesarias para potencializar, más rápido y fácil, los procesos de aprendizaje. Aunque esto parece mágico, es real. Lo logra con un método rigurosamente desarrollado desde hace más de 21 años, que constantemente actualiza con los descubrimientos científicos más recientes en áreas como el aprendizaje y la tecnología, entre otros. Sus revolucionarios, lúdicos y disruptivos programas de entrenamiento la han llevado a recorrer diferentes países, compartiendo con excelentes resultados este conocimiento. Inició esta propuesta en Colombia y ya es reconocida en Latinoamérica, incluso ha traspasado continentes, pues llevó a Europa esta metodología que forma parte del programa académico de su empresa, Nobel Asesores, donde se desempeña como Directora General e Investigadora en nuevos modelos de aprendizaje, aplicados a programas como: Maestría en habilidades gerenciales y pensamiento estratégico para el siglo XXI; oratoria; modos de pensamiento y dominancias cerebrales-Benziger; aprendizaje acelerado; plan estratégico personal; Lectura de Alto Rendimiento (LAR); y, el más reciente, La aventura de leer. La Doctora Nora Beltrán ha capacitado con sus programas a más de 100.000 personas en Latinoamérica. Con su modelo de Lectura de Alto Rendimiento ha instruido a más de 3 mil participantes. Su objetivo es llegar a, mínimo, un millón de lectores en el mundo y, lo más importante, incentivar en los jóvenes y adultos el amor hacia la lectura. En la actualidad está preparando al primer grupo de instructores internacionales de Lectura de Alto Rendimiento que deben, entre otros requisitos, hacer un proceso de formación

REVISTA [7] MOMENTOS

PORTADA

“APLICANDO LA NEUROCIENCIA A NIVEL EXPERIMENTAL, LOS ORIENTO PARA MANEJAR LAS EMOCIONES, APRENDER MÁS FÁCIL Y CON MÁS RAPIDEZ”.

REVISTA [8] MOMENTOS

PORTADA

de dos años y medio –1200 horas y mínimo haber leído 300 libros– y cuya misión es compartir con el mundo este legado. Los programas presenciales de Lectura de Alto Rendimiento duran siete días, los participantes leen mínimo doce libros durante esta semana y pasan a conformar la comunidad mundial LAR, cuyo compromiso es leer al menos 52 libros al año. VIVENCIAS Y DESCUBRIMIENTOS La idea de investigar y crear constantemente programas para avanzar en el aprendizaje es el resultado de su experiencia. Primordialmente, fue la influencia de su mamá, quien por muchos años ejerció como maestra de primaria en el campo y los pueblos aledaños a Bogotá. Además, su hábito cultivado desde la infancia para devorar con avidez los cuentos y comics que llegaban a sus manos. No obstante, el punto de partida llegó cuando estudiaba en la universidad un MBA, y enfrentó la exigencia de leer muchos libros y documentos de diversas asignaturas en poco tiempo. Simultáneamente trabajaba, criaba a dos hijos pequeños como madre cabeza de familia y debía recorrer diariamente largos trayectos desde la capital colombiana hasta el municipio cundinamarqués de Mosquera, donde residía. Entonces reflexionó cómo podría realizar tantas actividades diarias y llegó a la conclusión que la clave sería aprender con mayor agilidad. Empezó a aplicar los saberes obtenidos en su pregrado de Educación Física y Deportes: la pedagogía, la didáctica, el entrenamiento, la exigencia, la disciplina, la metodología, las posturas, la lúdica, la dinámica del movimiento y la filosofía de cómo conectar el cuerpo, la mente y el espíritu con la educación para mejorar los procesos de aprendizaje fueron fundamentales para que se apasionara por el tema y lo investigara. Estas herramientas las sumó a sus estudios en Psicología y las aplicó para ejercitar el cerebro. Luego obtuvo un Ph. D. en Comportamiento Humano, con una tesis sobre la lectura y los métodos de aprendizaje. “Estas disciplinas, las enseñanzas de mis maestros y la investigación, las conjugué para alcanzar este logro maravilloso”, afirma. ¿ La lectura qué cambios ha traído a su vida? Si lees un libro te conectas con el pensamiento, los sentimientos y el alma de un autor, imagina lo que puedes lograr si estás en contacto con varios autores, es un enriquecimiento cultural ilimitado. Productivamente, si eres empresario, te aporta un poderoso andamiaje de conocimiento en tu área, gracias a la lectura rápida, ágil, consciente y podrás aplicar lo aprendido para lograr tus objetivos.

La lectura tiene vida y permite generar transformaciones en ti. Esto está enfocado cuando defines qué es lo que quieres aprender en los procesos de lectura. Según la temática que elijas, así serán tus pensamientos y resultados. Diseñar tu plan estratégico diario personal te llevará a una mejor versión. En mi caso, ha hecho una mejor versión de mí y de lo que puedo lograr. ¿Cuál es el punto débil de no hacer lectura rápida? El vacío está en que no nos enseñaron a amar la lectura, además, en la mayoría de los casos, hay una carga emocional negativa cuando se habla de leer. La química corporal inmediatamente reacciona a patrones establecidos en una zona del cerebro donde se generan hábitos y se establece que leer es “aburrido”. No nos enseñaron a tomar notas ni hacer mapas mentales para resumir un libro en una hoja, para no repetir de memoria sin entender y sin tener claro un objetivo. En general, nos enseñaron a deletrear o, como dijo Tony Buzan el creador de los mapas mentales con respecto a la lectura, “nos dejaron en la etapa de gateo”. Se confundió leer con memorizar, cuando en realidad la memoria solo es una porción de la lectura que se puede realizar al tomar notas después de haber especificado su propósito. Los métodos de lectura tradicional son demasiado lentos y pobres para la capacidad cerebral que tenemos, ligado a que las instituciones imponen lecturas obligatorias en la mayor parte del mundo. Por ello, en mi tesis doctoral, trabajé sobre la autohipnosis y cómo bajar el ritmo de las ondas cerebrales (niveles de ansiedad, estrés y otros) para hacer que las personas desearan leer más. Ahora, aplicando la neurociencia a nivel experimental, los oriento para manejar las emociones, aprender más fácil y con más rapidez. ¿Cuál es su secreto para aprender? Conocer cómo funcionan los procesos de aprendizaje desde la Neurociencia. Reconocer que cualquier tipo de aprendizaje debe hacerse desde una decisión consciente, divertida y de aprovechamiento máximo de los recursos cerebrales. Mi slogan es: “Amar, leer y aprender es una decisión consciente”. ¿Cuál frase la identifica? Me identifico con este mensaje de Umberto Eco: “Quién no lee, a los 70 años habrá vivido una sola vida, ¡la propia! Quien lee habrá vivido 5.000 años: estaba cuando Caín mató a Abel, cuando Renzo se casó con Lucía, cuando Leopardi admiraba el infinito… Porque la lectura es la inmortalidad hacia atrás”.

REVISTA [9] MOMENTOS

PORTADA

DESAFÍOS QUE EXIGEN ADAPTABILIDAD AL CAMBIO Según la Dra. Beltrán, este nuevo mundo se debe afrontar gestionando dos desafíos: el distanciamiento social y la gestión del tiempo; mientras se desarrollan cuatro competencias propuestas por la Organización para la Cooperación y Desarrollo Económico (OCDE) que son: la cognitiva (incluida la competencia lectora); la interacción y las habilidades sociales; las habilidades físicas; y las competencias de aprendizaje (para la vida). La experta colombiana lo visualizó desde hace varios años y lo incorpora con ahínco en la estructura y las estrategias de sus programas. PARA APRENDER MÁS RÁPIDO Hay cuatro estrategias minuciosamente analizadas y estudiadas para que se facilite el proceso de lograr un aprendizaje ágil: Enfoque y concentración: es disponerse para el aprendizaje. Requiere ejercicios físicos, de respiración, meditación, disciplina y mantras. Incluye hábitos de agradecimiento. Es necesario abstenerse de usar dispositivos electrónicos. Fijar objetivos: para avanzar en un proyecto es fundamental marcar los objetivos de las lecturas y de las actividades asociadas, y responder cuestiones como: por qué, para qué, cómo, cuándo, dónde y en cuánto tiempo. Gestión de emociones: es indispensable sacar la basura emocional. Conflictos no resueltos, como un perdón aplazado durante años, no permiten avanzar. Recomienda manejar la “técnica del desdoblamiento del cuarto oscuro” o dibujar las emociones.

Adecuada toma de notas: escribir apuntes con la técnica sugerida del mapa mental permite en una sola hoja abstraer y plasmar el aprendizaje de un tema específico, con una idea central y otros aspectos importantes que lo sustenten. En pleno distanciamiento social, la Dra. Beltrán nos invita a emprender una aventura con su programa más reciente que está dirigido a mayores de 14 años, a familias, comunidades, emprendedores, empresarios y personas “rebeldes” a los sistemas educativos tradicionales. “De una manera dinámica y divertida quiero verlos en La Aventura de Leer, donde amar, leer y aprender se convierten en una decisión maravillosa que transformará sus vidas. El objetivo es que puedan ver la vida de una manera diferente con un mejor pensamiento estratégico, una inteligencia analítica, una memoria inteligente, un pensamiento crítico y con creatividad. Les comparto tres fases, desde el reacondicionamiento cerebral, la preparación para la lectura y el cambio de creencias lectoras limitantes. Para lograrlo, se requieren 21 días de estudio (tres semanas); diez minutos diarios de estudio; y veinte minutos diarios para lectura, tarea y ejercicios. En este tiempo el contenido del programa permitirá cambiar los paradigmas de la lectura tradicional, y el resultado será el incremento del 300% del rendimiento de la lectura, mayor comprensión y capacidad de procesamiento cerebral, lo que repercute en el amor por este arte”. La investigadora asegura que “para aprender tienes que reacondicionar tu cerebro, enseñarle cómo hacerlo, y eso requiere disciplina para convertirse en eternos aprendices y crear nuevos circuitos neuronales. Un solo día, sin continuidad, no funciona”. Estudio e Investigación Ph. D. en Comportamiento Humano. Maestría en Psicología. Certificación Internacional Management Skills and Strategic Thinking with Neuro-Lingüístic-Program de la New Port University (USA). Maestría en Habilidades Gerenciales e Inteligencias Directivas con Programación Neurolingüística del Colegio de Investigación y Desarrollo Empresarial (México). Diplomatura en Coaching Ontológico de Cocrear (Argentina). Master – Trainer en Hipnosis Clínica con el Dr. Albert Yans. Master of Business Administration (MBA) de Universidad de La Salle. Licenciada en Educación Física y Deportes de Universidad Pedagógica Nacional. Licenciataria Evaluación Estilos de Pensamiento BTSA Benziger Thinking Styles Assessment (USA). ThinkBuzan Licensed Instructor in Mind Mapping y ThinKBuzan Group Licensed Instructor in Intelligent Memory (UK). Certificada en Neurofeedback. Desarrolladora del Programa Intensivo Lectura de Alto Rendimiento (LAR) y del Programa Online La Aventura de leer. Tesis Doctoral: La Autohipnosis como estrategia para mejorar la velocidad y la comprensión de un programa intensivo de Lectura de Alto Rendimiento. Es Directora General e Investigadora de Nobel Asesores en nuevos modelos de aprendizaje acelerado con Neurointeligencia.

Facebook: Altorendimientoclub / phdnorabeltran Instagram: @altorendimientoclub / @phdnorabeltran Youtube: Altorendimientoclub Contacto: n.beltran@nobelasesores.com Celular: 311 452 49 61 / +571 225 20 81

REVISTA [10] MOMENTOS

M a t e r n i d a d Â

I n f a n t i l

F a m i l i a

@juanoviedophotography

C e l e b r a c i o n e s

ACADEMIA

LA ÉTICA HACIA LOS MUERTOS

Alexandre Chaudret. Caronte, el barquero de las almas.

POR

MIGUEL RUJANA QUINTERO

DOCENTE INVESTIGADOR DE LA UNIVERSIDAD DEL SINÚ EXTENSIÓN BOGOTÁ

La pandemia ha creado una nueva cultura, la de honrar a los muertos sin sus cuerpos, sin ritos sagrados, sin oraciones y sin invocaciones a sus dioses para la salvación de sus almas. Ahora se llora el infortunado equívoco de su deceso; se padece la promesa de venganza abstracta para que el alma ofendida del difunto pueda descansar en paz.

on muchos y muy graves los males que ha causado la pandemia en el mundo. En la cultura el daño no ha sido menor: la tradición de siglos de honrar a los muertos está siendo envilecida. Los cadáveres son arrancados del seno de sus familias, de sus esposas, de sus hijos, sin consideración ni misericordia; convertidos en cosas pestilentes para ser eliminadas en fogones industriales que borran todo rastro de existencia. Pues, ¡es tal el pavor a la amenaza del contagio que ya poco o nada importa la memoria del difunto! Los muertos se están convirtiendo en seres sin historia; ya no hay féretros, túmulos ni piras funerarias para llorar su partida y honrar su memoria con discursos de dolor. Hoy, esas tradiciones se han tenido que “superar”. Esta nueva cultura sin compasión también es acogida en Colombia. El Ministerio de Salud en el documento Orientaciones para el manejo, traslado y disposición final de cadáveres por Covid-19, dispuso que los cuerpos de personas fallecidas o que se sospeche que su deceso obedece a esta misma causa, se hará preferiblemente por cremación, excepto en aquellos territorios donde no se cuente con esta tecnología. La cifra de muertes crece cada día y con ella, las denuncias de personas que dicen que sus familiares fueron diagnosticados como fallecidos por coronavirus, aun cuando aseguran que sus decesos obedecen a otras causas. Es el caso de un menor al que los rumores lo hicieron pasar por paciente de Covid-19 y lo cremaron, cuando llegó al centro asistencial por un dolor en el brazo izquierdo. Los documentos iniciales entregados por el hospital afirman que la muerte del menor se debió a una falla cardíaca; sin embargo, por el ambiente de pánico y sospecha que existe en todos los

REVISTA [12] MOMENTOS

ACADEMIA

centros de salud, el cadáver fue enviado a la funeraria supuestamente por haber padecido el virus, e inmediatamente fue cremado. Debido a la angustia, dolor y desesperación de sus padres, los hechos llegaron a los medios de comunicación por lo que el hospital se vio obligado a entregar un certificado que establecía que el deceso no era por Covid-19. Pero ya era demasiado tarde, pues cuando sus padres fueron a reclamar el cuerpo se les informó que la funeraria ya había realizado la cremación. En ese momento, la familia, especialmente la madre, entró en pánico, dolor e inconsolable desesperación. Dolor que comparten todas las familias colombianas y seguramente de otros lugares que padecen esta lógica de la muerte: paciente que siquiera se sospeche que es portador del virus, debe ser incinerado. Sería de gran alivio para las víctimas y para disipar la incertidumbre que ha generado en la población la nueva forma de despedir para siempre a los seres queridos, que el Ministerio de Salud elimine el criterio de sospecha dentro del documento de Orientaciones para el manejo, traslado y disposición final de cadáveres con Covid-19. Y, en su lugar, se incluya la obligación de todos los hospitales de contar con un equipo de profesionales en el campo del Trabajo Social, de la Psicología de Familia, o de grupos que ayuden a sobrellevar el duelo integralmente, que contribuyan en la transformación del trauma que padecen los dolientes por la pérdida. Así, se espera que no vuelvan a sorprender a las familias hechos lamentables con preguntas y respuestas que destrozan su corazón, como: ¿dónde está el cuerpo de mi ser querido? ¡Ya están depositadas sus cenizas en una urna! La cultura de honrar a los muertos no es de ayer, es de siempre. En la Ilíada de Homero, de dónde vienen nuestros orígenes y tradiciones occidentales, se canta, en los versos, los valores y el significado de las honras fúnebres en cada uno de los seres dolientes: padres por sus hijos, hijos por sus padres, hermanos por hermanos, esposas por sus cónyuges, amigos por amigos. Se puede ver la complejidad de estos sentimientos cruzados que nos han enseñado hasta hoy a respetar los muertos y a vivir la ética por los muertos, en pasajes memorables como el de Aquiles al honrar la muerte de Patroclo, y en Príamo al honrar la de su hijo Héctor. En alguna parte del canto, el rey Príamo gritaba enloquecido por la muerte de Héctor, su hijo más querido, a manos de Aquiles: “si es mi destino que yo muera (…), pues bien, entonces moriré: pero no sin antes haber abrazado a mi hijo y haber llorado mi dolor sobre él”. El viejo rey entró en la tienda del glorioso héroe, “cayó a sus pies y se abrazó a sus rodillas en señal suplicante (…). Le cogió las manos aquellas terribles que a tantos de sus hijos había matado, se las llevó a los labios y las besó”. Le dice el rey caído “he venido hasta aquí para llevarme el cuerpo inerte de mi hijo a casa a cambio de espléndidos presentes. Ten piedad de mí, Aquiles (…), que, único entre todos los padres no me he avergonzado de besar la mano que ha matado a mi hijo. Los ojos de Aquiles se llenaron de lágrimas, los dos hombres lloraban, acordándose del padre, del muchacho amado, del hijo. Príamo

le dijo que solo quería ver el cuerpo de su hijo, con sus propios ojos, que era lo único que quería”. “Preparado el cuerpo, Aquiles lo cogió en sus brazos, lo levantó en vilo y lo depositó sobre el lecho fúnebre del carruaje”. Príamo partió a casa y allí todos querían acariciar la hermosa cabeza del muerto, llorando y elevando sordas lamentaciones. Cogieron a Héctor y lo depositaron sobre un lecho taraceado. A su alrededor se fue elevando un canto fúnebre. Y las mujeres, una a una, fueron junto a él, y sujetando la cabeza entre sus manos le fueron diciendo adiós. Andrómaca en primer lugar, porque era su esposa. “Héctor, tú mueres joven y me dejas viuda en nuestra casa, con un niño pequeño que nunca se hará mayor” (Baricco, 2005). Al día siguiente prepararon su cuerpo y colocaron las monedas (óbolos) en sus ojos para el barquero. Levantaron la pira en su honor hasta consumir su cuerpo y la extinguieron con el cálido vino de olor embriagador. Los blancos huesos que quedaron los custodiaron en una urna de oro, envuelta en una tela de color púrpura para que repose en la profundidad de la tierra donde nadie podrá volver a molestarlo. Consumados los ritos, la catarsis vino al padre convencido que Caronte llevará su alma por el río Leteo o Aqueronte (o del olvido), rumbo al palacio de Hades (espacio de los muertos), donde descansará eternamente el alma, antes errabunda del difunto. La Biblia cuenta las más sentidas honras fúnebres, la del rey Ezequías y la de Jesús, entre otros. De Jesucristo narra como José de Arimatea logró un acuerdo con los romanos para descender el cuerpo crucificado y llevarlo a su Santo Sepulcro. En el texto se lee: “lo tomaron y lo envolvieron con las vendas con especias, ungido con ritos y aceites, así como tienen costumbre los judíos de preparar para el entierro” (Juan 19. 40). Honras fúnebres que dignificaron los restos de Jesús al evitar que fueran presa de buitres y aves de carroña como se acostumbraba a castigar a los condenados. Preservar su cuerpo permitió que junto con su alma pudieran ascender al cielo dando origen a la fe cristiana que hoy gobierna la espiritualidad de esa vasta confesión, y a la más arraigada tradición y cultura de honrar a los muertos, como la experiencia de Jesús enseñó. Si el cuerpo de Jesús hubiera desaparecido no hubiéramos tenido su religión ni su fe. Y no hay ética posible si no se tiene en cuenta a los muertos, pues estos son la base del porvenir. ¡Como trates a los muertos igual te tratarán! La ética no comienza con los vivos, comienza con los muertos; cuando aceptamos lo debido a los muertos: una tumba y una estela funeraria como símbolo de lo que fue, de lo que significa. Es decir, que nadie muera NN; que la memoria y su historia puedan ser exaltadas como reconocimiento a la dignidad humana, cualquiera que sea su condición. ¡Porque la muerte no es lo opuesto a la vida, es el fundamento de la vida! Ningún fenómeno ni decisión institucional debe tener la fuerza para desprender de los pueblos una tradición de siglos arraigada de generación en generación: las honras fúnebres de sus seres queridos. Sin duda, el ente estatal está haciendo daño y causando traumas en las familias, innecesariamente.

UNIVERSIDAD DEL SINÚ EXTENSIÓN BOGOTÁ Carrera 6# 118-60, Parque Usaquén, Bogotá / Teléfonos 320 548 56 65 - 320 549 4459

REVISTA [13] MOMENTOS

AMBIENTES & DISEÃ&#x2018;O

REVISTA [14] MOMENTOS

AMBIENTES & DISEÑO

LA MANSIÓN DE TYLER PERRY SUNTUOSA VERSIÓN DEL PALACIO DE VERSALLES El actor, guionista y productor estadounidense, le agregó a su casa en Atlanta características que habrían dejado sin palabras al rey Luis XIV. Además de un helipuerto, la propiedad de 34,688 pies cuadrados tiene siete habitaciones y catorce baños. POR REAL

ESTATE DEALS / FOTOS SOTHEBY’S INTERNATIONAL REALTY

l creativo Tyler Perry ha cautivado a su audiencia cinematográfica generando una riqueza de más de US $600 millones, mucho antes de los 50 años. Tiene propiedades en las Bahamas, Wyoming, Texas, Mulholland Estates en Los Ángeles (actualmente en préstamo al Príncipe Harry y Meghan Markle), pero Perry elige vivir y trabajar en Georgia en su propiedad de 1.100 acres donde se encuentran sus estudios de cine. En el área de Atlanta, su hogar de toda la vida fue una mansión palaciega en la comunidad de Buckhead de Paces Ferry, que construyó en 2007 en 17 acres de tierra privilegiada con vista al río Chattahoochee. Cuando la vendió por US$ 17.5 millones en 2016, era la casa con el precio más alto en la historia de la ciudad. Ese comprador la acaba de vender por US$ 15 millones, y nuevamente es la casa más cara de Atlanta. Además de majestuosas habitaciones formales, una biblioteca de dos pisos, una piscina exterior de borde infinito, otra piscina de resistencia en el interior de la casa, una can-

REVISTA [15] MOMENTOS

AMBIENTES & DISEÃ&#x2018;O

REVISTA [16] MOMENTOS

AMBIENTES & DISEÑO

cha de tenis iluminada encima de un estacionamiento de varios pisos, gimnasio totalmente equipado, spa, teatro, casa de pasatiempos y un salón de baile subterráneo con cocina de catering. Hay jardines formales e informales, un generador de bienes completo, una casa de guardia, una suite para el cuidador y un sistema de seguridad a nivel presidencial que incluye dos entradas residenciales cerradas y seguras. Tyler Perry no se contuvo cuando se trató de paisajismo formal. Originalmente gastó alrededor de US$ 40 millones para construir la casa y una buena parte del dinero se destinó a plantas, árboles y arbustos de jardinería. Exuberante vegetación que ahora se extiende a los jardines formales en terrazas desde la casa con caminos que se retuercen a través de los árboles, flores y plantas. Los jardines incluyen una

piscina al aire libre con una pintura al estilo de Versalles en la parte inferior, y áreas de descanso entre fuentes donde los huéspedes pueden relajarse en los taburetes del bar, mientras disfrutan de bebidas y conversan con los nadadores. La casa y los terrenos podrían acomodar fácilmente a más de cien invitados con mucho espacio sobrante. El televangelista David Turner le compró la casa a Perry en 2016 y la convirtió en un estudio de producción para Jesus Live TV, una red de televisión cristiana, y ahora la ha vendido al comediante, presentador de entrevistas y autor de autoayuda Steve Harvey por US$ 15 millones. El agente de la propiedad de Perry, Chase Mizell de Atlanta Fine Homes Sotheby’s, enumeró la casa tanto para la venta a Turner como para Harvey.

REVISTA [17] MOMENTOS

CIUDAD

JARDÍN BOTÁNICO DE BOGOTÁ LEGADO DE CULTURA AMBIENTAL

La Dra. Martha Liliana Perdomo ocupa por segunda vez el cargo de directora del Jardín Botánico de Bogotá. Su objetivo es liderar los procesos de reverdecimiento de la ciudad y contribuir a la formación de una ciudadanía ambiental más consciente y comprometida.

REVISTA [18] MOMENTOS

CIUDAD

L FOTOS

CORTESÍA JARDÍN BOTÁNICO DE BOGOTÁ

icenciada en Biología y Química, Especialista en Desarrollo Social y Participación Comunitaria de la Universidad del Tolima, y Magister en Medio Ambiente y Desarrollo de la Universidad Nacional de Colombia. Además, es experta en conservación de biodiversidad; control de deterioro y educación ambiental; gestión de la salud ambiental y promoción del desarrollo humano y sostenible. Así podríamos resumir en pocas líneas el currículum profesional de la Dra. Martha Liliana Perdomo, quien tiene bajo su responsabilidad la dirección del Jardín Botánico de Bogotá, que ya cumplió 65 años de funcionamiento. ¿Cuál fue el principal reto en su primera administración y cuál es el desafío más importante en este momento? Durante mi primera gestión al frente del Jardín Botánico de Bogotá José Celestino Mutis, logramos dar vida al programa de Agricultura Urbana y Periurbana para la Capital, coherente con el enfoque de la Bogotá sin Hambre y la Bogotá sin Indiferencia que enmarcó la administración del exalcalde Luis Eduardo Garzón, llegando a capacitar más de 36 mil personas en técnicas de agricultura urbana. Cabe mencionar que las limitaciones de entonces, en términos de espacio reducido y poca disponibilidad de tierra, nos impulsaron a generar procesos de investigación aplicada que condujeron a la identificación de 27 especies nativas y 33 exóticas con potencial para ser sembradas en zonas duras (azoteas, terrazas y balcones) como alternativa para la obtención de alimentos de autoconsumo para el mejoramiento nutricional de las comunidades.

REVISTA [19] MOMENTOS

CIUDAD

Es oportuno destacar el esfuerzo emprendido para ampliar las coberturas vegetales de la ciudad con la plantación de más de 50 mil árboles, la implementación de cerca de 17.800 m² de jardinería urbana con especies nativas, y la puesta en marcha y georreferenciación del arbolado urbano, que para el último trimestre de 2007 arrojaba un censo de 918 mil individuos vegetales, aproximadamente. Este censo, que fue el resultado de un trabajo de cooperación entre varias entidades del Distrito, se convirtió en una investigación estadística forestal sin precedentes a nivel mundial, donde a cada árbol se le midieron cerca de 45 indicadores con absoluta precisión y dio origen a lo que en la actualidad se conoce como el SIGAU. Ahora bien, dentro de los desafíos actuales, amén de dar cumplimiento a los compromisos definidos en el Plan de Desarrollo que lidera la alcaldesa Claudia López, “Un Contrato Social y Ambiental para la Bogotá del Siglo XXI”, avanzamos en la implementación de proyectos destinados al conocimiento y a la valoración de nuestros ecosistemas y al establecimiento de nuevas colecciones a través del Tropicario Distrital, la protección y recuperación de la flora, y el desarrollo de procesos de restauración y conservación de biodiversidad, de cara a la certificación como Centro de Investigación ante el Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación. En este cuatrienio nos hemos propuesto reverdecer a Bogotá con igualdad de oportunidades para su inclusión social,

productiva y política, a través de acciones estratégicas como el mejoramiento de coberturas vegetales; la plantación de más de 80 mil árboles en suelo urbano y 225.000 en suelo rural; y el fortalecimiento de la agricultura urbana y periurbana, articulada con los mercados campesinos, para lo cual se brindará asistencia técnica a 40 mil huerteros, capacitación a 20 mil personas, e insumos para fortalecer 20 mil huertas. Para esto es necesaria la realización de convenios más sólidos y alianzas decisivas con diferentes actores institucionales, académicos y sociales que permitan dar vida a esquemas de trabajo comunitario, de asociación y participación, ligados con la promoción de cultura ciudadana y formación ambiental. En este sentido, estamos desarrollando estrategias de diálogo social y participación ciudadana tales como Replantando Confianza, la creación de Redes de cuidadoras y cuidadores, los Pactos de corresponsabilidad y la comunicación social del riesgo, que acerca e invita a las personas a ejercer una colaboración con incidencia en la gestión ambiental. Así, se resignifica la relevancia de las organizaciones ambientales y comunitarias, que ahora, desde la virtualidad, exigen del Jardín Botánico tácticas incluyentes, masivas e innovadoras en las que venimos avanzando con mucho éxito al migrar nuestros contenidos académicos, culturales y lúdicos a medios digitales que divulgamos a través de nuestras redes sociales y página web.

REVISTA [20] MOMENTOS

CIUDAD

¿Cómo se han reinventado durante el confinamiento por la Emergencia Sanitaria? El Jardín Botánico se ha volcado al mejoramiento y a la cualificación de sus canales virtuales de comunicación e interacción con la ciudadanía. Hemos ampliado de manera significativa la oferta de espacios académicos y culturales, de asistencia técnica, conversatorios especializados, talleres y recorridos, por medio de formatos innovadores como videoclips, podcast y espacios en vivo transmitidos por las redes sociales oficiales de la entidad. Entre marzo y junio, hemos desarrollado más de 200 espacios de diálogo y capacitación desde la virtualidad y vemos con satisfacción que el número de personas que se suman a nuestros canales se robustece. Coherentes con las directrices que la Alcaldía Mayor ha impartido desde el inicio de la contingencia, hemos priorizado el trabajo en casa de los funcionarios y contratistas, garantizando el cumplimiento de los objetivos misionales de la entidad y el mantenimiento de nuestras colecciones vegetales, instalaciones e infraestructura, aplicando los correspondientes protocolos de bioseguridad al personal que cumple labores presenciales de manera rigurosa, controlada y monitoreada. ¿Cuáles son los principales tópicos para destacar en las estrategias de generación y aplicación de conocimiento, la labor educativa y cultural, y la modernización que les permite ir a la vanguardia? La virtualidad nos ha instado a replantear las estrategias de divulgación del conocimiento científico, técnico, académico y cultural que hacen parte de los objetivos misionales del Jardín Botánico. Nos convertimos en educadores ambientales desde el otro lado de las pantallas, buscando crear mayor conciencia y promoviendo cambios culturales que contribuyan a la construcción de la ciudadanía ambiental. Hemos orientado todos nuestros esfuerzos para generar educación y conocimiento ambiental a través de agendas temáticas sobre especies vegetales, ecosistemas altoandinos y de páramo, asistencias técnicas en agricultura urbana, jardines para la conservación de la biodiversidad, reciclaje, consumo y posconsumo, e interacciones en especies vegetales y fauna asociadas, entre la amplia gama de conferencias, exposiciones, talleres y tertulias sobre temas de gran interés para todos los públicos. ¿La pandemia nos está enseñando a ser mejores habitantes del planeta? Convertir a Bogotá en una ciudad cuidadora, incluyente, sostenible y consciente es el reto que ha trazado nuestra alcaldesa Claudia López, y es una tarea que exige relaciones de confianza y credibilidad, un modelo de corresponsabilidad que trascienda las administraciones y confiera a la ciudadanía un rol más participativo y protagónico. La contingencia sanitaria y ambiental nos ha puesto a pensar en el papel que cada persona juega con relación a su

Martha Liliana Perdomo, Directora del Jardín Botánico de Bogotá.

ES MAMÁ DE NICOL Y HANSEL Y ABUELA DE ANDRU. UNA APASIONADA POR EL CUIDADO Y LA CONSERVACIÓN DE LA NATURALEZA, Y POR EL TRABAJO SOCIAL Y COMUNITARIO. CON SU ESPOSO GERMÁN FUNDÓ HACE MÁS DE 20 AÑOS EL JARDÍN BOTÁNICO SAN JORGE DE IBAGUÉ. propio bienestar y el de los demás, así como la importancia del cuidado, la conservación de la naturaleza y el uso racional de los recursos vitales. Además de la capacidad de autogestionar algunos alimentos básicos como hortalizas, tubérculos, frutas y aromáticas, en el confinamiento. Es una lección que está marcando una tendencia global de la que nuestra ciudad no es ajena. Desde el Jardín Botánico de Bogotá nos hemos propuesto contribuir a formar una ciudadanía ambiental más consciente y comprometida, que al final del cuatrienio prolongue el legado del cual ha hecho parte y asuma los desafíos que esta coyuntura social, ambiental y sanitaria dejará a las próximas generaciones, para que cada vez seamos más conscientes de la importancia del cuidado de sí mismos, de los demás y del ambiente.

REVISTA [21] MOMENTOS

DESTINOS

En Nashik, India

UN HOTEL ECOSOSTENIBLE

POR V2COM / FOTOS

El Hotel Aria está diseñado respondiendo a los contornos del lugar. Las panorámicas de los alrededores, el clima y los materiales utilizados en la construcción crean una red de experiencias dentro de sus zigzagueantes volúmenes.

DINESH MEHTA

n cada piso, las habitaciones forman cuboides rectilíneos que están angulados de manera diferente, creando balcones que enmarcan los pintorescos paisajes, con suites de 2 pisos en los niveles más altos. Pintados en estuco de color terracota, estos marcos se yuxtaponen con las paredes de piedra basáltica negra de los pisos inferiores. Dado que el salón de banquetes tendría grandes reuniones, su acceso se planifica directamente desde el frente de la carretera en el nivel más bajo de la construcción. Las instalaciones públicas, que incluyen el vestíbulo del hotel, el restaurante, el bar, el spa y el centro de negocios, ocupan un nivel superior a 6 metros sobre el salón de banquetes, ingresado directamente desde una carretera de aproximación ascendente.

REVISTA [22] MOMENTOS

DESTINOS

Las habitaciones en el nivel superior están orientadas hacia el río en el norte o las colinas inmediatas en el sur, con espacios abiertos de circulación y patios con ventilación natural y skylit. Cada nivel del hotel está integrado con los contornos naturales del lugar, minimizando la tala y el relleno sanitario. No se sacó tierra del sitio ni se trajo durante la construcción, lo que hace que este complejo sea económico y sostenible. Más del cincuenta por ciento de las paredes están construidas con piedra de basalto negro natural disponible en los alrededores. Todos los espacios de circulación están iluminados y ventilados de forma natural, lo que hace que el edificio sea energéticamente eficiente. Los paneles solares en la azotea,

REVISTA [23] MOMENTOS

DESTINOS

sobre la cocina para banquetes y en las áreas de estacionamiento, generan el cincuenta por ciento de la energía eléctrica requerida para el hotel. Tanques de recolección de agua de lluvia, con el reciclaje y la reutilización del agua, agrega más métodos amigables con el ambiente, lo que constituye la gran característica adoptada en el diseño de este hotel. Todas las habitaciones, restaurantes, spa y banquetes se abren a balcones y terrazas protegidas que proporcionan espacios utilizables al aire libre y minimizan la ganancia de calor en los volúmenes internos.

LOS REQUISITOS DEL CLIENTE INCLUÍAN UN GRAN SALÓN PARA BANQUETES DE 15000 PIES CUADRADOS, ADEMÁS DE 60 SALAS, ENTRE OTRAS INSTALACIONES. Estudio de arquitectura: Sanjay Puri Architects Finalización del proyecto: Febrero de 2020

REVISTA [24] MOMENTOS

INTERNACIONAL

EAU SE PREPARA PARA RECIBIR VIAJEROS El Jeque Hamdan pasa revista a las medidas de seguridad en el aeropuerto de Dubai.

“Somos optimistas sobre nuestra capacidad para mantener la posición excepcional que Dubai disfruta cuando se trata del turismo”, dijo el Jeque Hamdan, Príncipe heredero de Dubai. POR

WAM

l primer grupo de turistas aterrizó en el Aeropuerto Internacional de Dubai (DXB) a primera hora del martes 7 de julio. El Príncipe heredero de Dubai visitó el aeropuerto internacional del emirato en el primer día de su reapertura a los viajeros. El jeque Hamdan Mohammed bin Rashid Al Maktoum publicó en las redes sociales un video en el que aparece inspeccionando todas las dependencias del aeropuerto. Con mascarilla y manteniendo una distancia segura de los demás, el jeque Hamdan supervisó los diversos puntos de llegada al terminal aéreo. “Durante años, Dubai International ha encabezado la lista de aeropuertos seguros del mundo. Nuestros equipos aceptarán solo un nivel superior y mantendremos nuestra posición en lo más alto con esfuerzos extraordinarios”, aseguró. CIELOS ABIERTOS La aerolínea Etihad Airways está reanudando gradualmente sus servicios a más destinos a través de su red global. Esto sigue a la flexibilización de las restricciones de viaje por parte

de las autoridades reguladoras de los Emiratos Árabes Unidos en los viajes de salida y entrada para los ciudadanos y residentes. Todos los viajes siguen estando sujetos a las regulaciones establecidas por las autoridades de los Emiratos Árabes Unidos, y las del destino final. A lo largo de julio y agosto, con sujeción al levantamiento de las restricciones internacionales y a la reapertura de determinados mercados, la aerolínea tiene previsto volar a 58 destinos de todo el mundo desde su centro de operaciones de Abu Dhabi. Entre ellos figuran las principales puertas de entrada en el Oriente Medio, América del Norte, Europa, Asia y Australia. Al comentar sobre los nuevos vuelos, Tony Douglas, Director General del Grupo de Aviación Etihad, dijo: “Nos complace anunciar la expansión gradual de los servicios regulares normales a más ciudades de nuestra red mundial. El alivio de las restricciones de viaje hacia y desde los Emiratos Árabes Unidos es un primer paso importante y un gran desarrollo para Abu Dhabi. Para agosto nos proponemos operar aproximadamente el 45 por ciento de nuestra capacidad, previa a la Copa Mundial de la FIFA”.

REVISTA [25] MOMENTOS

BELLEZA

RITUAL DE BELLEZA PERFECTO PARA ESTAR EN CASA El aislamiento social es la oportunidad para cuidar la piel, aportando bienestar físico y mental en estos momentos coyunturales por los que atraviesa la humanidad.

a piel revela los estragos del estrés y la ansiedad por el confinamiento. Para consentir y mejorar su aspecto, Natalia Peña, Cosmetóloga de Oriflame de Colombia comparte esta rutina:

ADIÓS AL MAQUILLAJE: Ya que esta es una temporada en casa, dejar descansar la piel, es una gran idea. El maquillaje pasa a un segundo plano y los productos de cuidado facial, son los aliados en la cuarentena: tónico facial, crema humectante y bloqueador solar, no pueden faltar. AGUA AL DESPERTAR: El consumo de agua en general le ayuda a la piel a mantener la elasticidad y tonicidad. Los especialistas recomiendan beber un vaso de agua al despertar ya que después de un largo sueño, es importante rehidratarse. LIMPIEZA FACIAL: Algunas personas no creen necesario limpiar el rostro en la mañana y menos antes de tomar una ducha, sin embargo, es importante hacerlo ya que al dormir la piel se renueva y

REVISTA [26] MOMENTOS

es necesaria su limpieza, removiendo células muertas e impurezas. TONIFICAR: Aunque es una decisión personal tonificar o no el rostro, se ha hablado bastante de los beneficios del uso de tónico facial, pues este regula el PH, minimizando la apariencia de los poros abiertos. Después de limpiar y tonificar la piel, se recomienda usar una loción hidratante de textura ligera, de rápida absorción, que ayude a controlar el exceso de grasa. Dentro de la línea Love Nature de Oriflame se ha desarrollado una loción matificante con árbol de té, limón y ácido salicílico que previene imperfecciones, además está dermatológicamente probada. PROTEGER: El protector solar siempre ha sido uno de los productos más recomendados cuando de cuidado de la piel se habla, pero ¿es necesario usarlo si no se va a salir de casa? La respuesta es: ¡Sí! puesto que las luces del celular y el computador generan daños en la piel, así que no se debe dejar de aplicar, aunque no se salga a la calle.

TENDENCIAS

Julián Olaya “LOS COLOMBIANOS SOMOS REFERENCIA E INSPIRACIÓN EN OTROS PAÍSES”

Es el primer estilista colombiano que representa a nuestro país en Master Class, el evento más importante de maquillaje que realiza anualmente Guatemala. POR FERNANDO MOTTA FOTOS CORTESÍA MASTER KLASS

GUATEMALA CITY

ulián Olaya estudió música en el Conservatorio de la Sinfónica Juvenil de Colombia y después Ingeniería de Sonido en la Universidad San Buenaventura. Luego de graduarse las cosas no fueron fáciles para él pues dice que en nuestro país no se le brinda apoyo a la música y que este arte ha sido menospreciado. Tocó en grupos de heavy metal y rock. Hizo arreglos musicales en bandas y aprendió a tocar el bajo empíricamente, instrumento que perfeccionó en una orquesta de salsa. “Soy músico y toco el piano y la guitarra”, dice orgulloso. “Daba clases de música, pero así uno se mueva es algo subvalorado. Los ingresos son bajos y se terminan haciendo las cosas gratis o por amor a la música. Los amigos quieren que les dicte clase, pero que nos les cobre por ser su compañero”. Debido a esto él exploró otras opciones en diferentes trabajos, como vender babuchas para ganar dinero. Un amigo, preocupado por su situación, le aconsejó que se dedicara a la peluquería, pero cuenta que esta profesión no le gustaba. “Un día -recuerda- caminaba por la calle y vi un letrero que

decía: Escuela de Estilistas, pero me daba vergüenza entrar a preguntar. Finalmente me animé, y le dije a la recepcionista que me brindara información, que era para una hermana, por el tema de los prejuicios no admití que yo estaba interesado. Me pareció interesante la asesoría que me brindó y decidí comenzar el curso de Peluquería. Mi mamá me apoyó costeándolo, pero a mi papá no le gustó, porque argumentaba que era un oficio para gays”. “Cuando me gradué descubrí que tenía talento y empecé a trabajar en salones, donde fue creciendo mi clientela. Ganaba dinero y le aportaba felicidad a las personas. Me encanta hablar con la gente y me gusta que luzcan bien. Tengo clientes que se sientan y no saben el valor que tienen, lo desconocen. Esta labor me ha ayudado a impulsar que las personas se reconozcan y, cuando lo hacen, es una experiencia bonita. Eso me enamoró de esta profesión”. Julián lleva 20 años como asesor de imagen; una trayectoria destacada que lo ha llevado a trabajar en el Concurso Nacional de Belleza y formó parte del staﬀ de Cambio Extre-

TENDENCIAS

mo, reality que presentó el Canal RCN. Además, llegó a tener a su cargo la atención al presidente, Iván Duque Márquez, y la primera dama, María Juliana Ruíz. En el primer trimestre de este año representó a Colombia en el Master Class, de Guatemala City que se realizó en el Auditorio del Hotel Marriot. A esta celebración han asistido importantes maquilladores como Nelson Recalde (Brasil), Luis Torres (México), Tati Bueno (Brasil) y Mario Dedivanovic, como también reconocidos estilistas de televisión, revistas y pasarela. “Me contactaron dos importantes empresarios de eventos en Guatemala y Centroamérica, María Angélica Méndez y Julio Ramírez. Lo hicieron porque descubrieron que arreglaba a actores y a celebridades del jet set y la política en nuestro país. En este momento el maquillaje es la tendencia número uno en el mundo y ellos querían llevar las técnicas que están causando furor en Colombia, pues somos referente de belleza en ese país”. Julián entrenó arduamente durante tres meses. “En plena preparación tuve que afrontar el fallecimiento de mi madre.

Hice una retrospectiva de mi carrera mirando 20 años atrás para evaluar lo valioso que había hecho, plasmarlo y presentarlo en el evento. Cuando llegué me enviaron a la reconocida actriz Camila González y con ella como modelo hice mi demostración”. La presentación de Julián fue un éxito y dejó el nombre de Colombia en alto. “Es un evento muy bien organizado, me atendieron como toda una celebridad, con entrevistas para radio, prensa y televisión. Esta experiencia me enriqueció, pues miré atrás para reconocer el camino recorrido y también lo hice en homenaje a mi mamá, que siempre me apoyó. Sé que en el lugar donde se encuentre, ella estará orgullosa de su hijo. A diferencia de lo que pensamos con respecto a que por fuera de nuestras fronteras los colombianos tenemos una mala imagen, pude constatar que nos quieren y ¡nos admiran! Somos referente e inspiración en otros países. El balance fue importante y se le abrieron puertas a Colombia”. A raíz de su participación en el Master Class, Julián tiene invitaciones para participar en eventos en Costa Rica y el Salvador.

REVISTA [29] MOMENTOS

VITRINA

Beauty Tech

EL NEGOCIO DE 74 MIL MILLONES DE DÓLARES La última generación de cosméticos atrae a nuevos consumidores desde marcas como L’Oréal, Shiseido, FOREO hasta los gigantes de Silicon Valley.

l negocio de la tecnología en la categoría de belleza, hoy tiene un valor de 74 mil millones de dólares y se espera que su crecimiento aumente en los próximos años. Palabras que creíamos propias de la tecnología como el IoT (The Internet of Things), la realidad aumentada y las plataformas digitales ahora también hacen parte del lenguaje cosmético, así como aplicaciones virtuales, maquillaje electrónico y maquillaje 3D. El futuro ya está escrito y esto fue confirmado durante la última edición del Ces-Consumer Electronic Show, un escenario global para la innovación que se realiza cada año en Las Vegas. La relación entre los grandes nombres en cosmética y las nuevas empresas tecnológicas se ha intensificado y, paralelamente, los gigantes de la red como Google, Rappi, Amazon, Facebook y Apple han desarrollado herramientas diseñadas específicamente para digitalizar la experiencia de belleza. Hoy encontramos productos como el espejo inteligente interactivo Venus que se conecta a Alexa. Perso, el último dispositivo tecnológico de L´Oréal dedicado al cuidado de la piel o MatchCo que ofrece un servicio mediante el análisis de selfies que se han escaneado a través de una aplicación, pro-

porcionando una base personalizada para adaptarse al tono de piel del cliente, alegando que “no hay dos mezclas iguales”. FOREO, la marca sueca líder en el desarrollo de dispositivos para el cuidado de la piel, es uno de los pioneros en Beauty Tech con productos como UFO, el dispositivo inteligente con luz LED que permite aplicar mascarillas inteligentes en 90 segundos y mejora el efecto de las mismas en la piel, además de convertirse en el nuevo objeto de deseo a nivel mundial. Esto ha sido confirmado, al ser uno de los productos más adquiridos, en plataformas como Falabella.com, Rappi y Blush Bar. Cada vez más consumidores confían en la tecnología de estos productos y buscan optimizar su tiempo, adaptando su rutina de belleza a estos nuevos dispositivos que son el futuro inmediato de la belleza, y de muy fácil acceso en los diferentes canales de venta online. Por eso, los grandes nombres del sector se han equipado, lo que ha incurrido en que crezca un bioma de empresas, que hacen de la tecnología aplicada a los cosméticos su negocio principal. Es el caso de FOREO, que ha aumentado, en tan solo siete años, de dos a tres mil empleados en más de 80 países.

REVISTA [30] MOMENTOS

VITRINA

MASGLO MANICURE POR 21 DÍAS Una buena opción en estos tiempos es aplicarse una manicure semipermanente que mantiene su brillo, mejor acabado y mayor duración del color.

a marca colombiana para el cuidado de manos y pies, Masglo, relanza su línea de esmaltes Masglo Plus, un Sistema Profesional Semipermanente que permite retirar fácilmente el color sin maltratar las uñas, también protege y cuida la cutícula con esmaltes 10FREE, sin 10 componentes nocivos para la salud (Tolueno, formaldehyde, dbp, formaldehyde resin, camphor, paraben, xylene, triphenyl phosphate, glicol ether, y bisphenol A). Este lanzamiento lo apoyan con una serie de videos tutoriales y prácticos cursos a través de sus redes sociales oficiales de Facebook e Instagram para que todas, desde la comodidad de sus casas, aprendan a aplicar los esmaltes semipermanentes con sus colores favoritos.

Los especialistas en tendencias y nail arts de Masglo recomiendan seguir los siguientes pasos: 1- Prepara tus uñas: utiliza un bloque blanco o lima para pulir tu uña y remover la grasa de la superficie, luego aplica el limpiador Masglo Plus que permitirá realizar una limpieza ideal a toda la uña, garantizando una adherencia óptima de todo el sistema. 2- Protege tus uñas: la base exclusiva del sistema Masglo Plus para acondicionar la lámina de la uña, permitirá una buena adherencia del esmalte a aplicar. 3- Dale color a tus uñas: continúa eligiendo tu color favorito de los 24 tonos disponibles para lograr una buena nivelación en la uña y realizar diferentes diseños o nail arts si así lo prefieres. 4- Mucho Brillo: el brillo específico del sistema realza el tono aplicado y así obtienes una mejor adherencia del color. 5- Nutre tus uñas: finaliza con un aceite hidratante para regenerar y proteger la hoja de tus uñas.

REVISTA [31] MOMENTOS

BEBÉS

REGLAS DE ORO

PARA CUIDAR LA PIEL DEL BEBÉ Dr. Javier Torres Pediatra – Neonatólogo

El Dr. Javier Torres Pediatra – Neonatólogo, experto de Johnson’s Baby®, comparte las recomendaciones para proteger la piel del bebé, el área del pañal, qué rutinas implementar, y qué tipo de productos utilizar hasta el primer año de edad. El Baño: Uno de los momentos más importantes en la rutina de cuidado de la piel del bebé es el baño. Idealmente debe ser dos veces al día, con agua tibia a temperatura corporal de 36.5 a 37 grados, dentro de un espacio cerrado para evitar las corrientes de aire, con una duración de máximo 5 minutos dentro de la bañera, utilizando productos puros y suaves que conserven su integridad. Además, es una oportunidad para la estimulación multisensorial, y los estudios demuestran que los tornan más tranquilos, confortables y mejora su sueño.

Secar muy bien: Una vez termine el baño se debe secar muy bien al bebé, con especial atención en los pliegues de la piel donde suele quedar humedad del agua, lo que puede generar irritaciones o hasta infecciones. Es aconsejable usar una toalla suave de algodón y evitar el uso de telas con materiales sintéticos. También se recomienda que los recién nacidos estén cubiertos después del baño, para evitar que baje la temperatura corporal, lo cual puede ocurrir 10 minutos después de salir del agua.

REVISTA [32] MOMENTOS

BEBÉS

Usar productos específicos: La piel de los bebés es extremadamente permeable, es decir que cualquier producto que le apliquemos será rápidamente absorbido y asimilado por su organismo. Por esta razón, la recomendación principal es usar productos indicados para ellos, con pH ligeramente ácido entre 5 a 5.5 compatible con el de su piel, libres de químicos, fragancias alergénicas y colorantes, clínicamente comprobados, que no dejen residuos y se impregnen rápidamente para evitar reacciones que alteren el normal progreso de la epidermis, la cual toma varios meses en desarrollarse. Durante el baño se pueden utilizar productos como el baño líquido de Johnson’s Baby® para recién nacido, que permite ser usado desde el primer día de vida, ya que tiene pH fisiológico, es hipoalergénico y es libre de colorantes, parabenos, sulfatos y ftalatos.

Área del pañal: Esta zona es de mucho cuidado, luego de realizar la limpieza debemos asegurarnos de que la zona de los pliegues, la ingle y las partes íntimas estén bien secas, posteriormente aplicar una crema protectora adecuada para la colita del bebé antes de poner el pañal limpio.

“La importancia de que los productos que usemos sean libres de químicos radica en el hecho de que no irritan la piel, evitan que sustancias tóxicas le afecten y que no se desarrollen alteraciones en su salud con el tiempo, pues se ha evidenciado en investigaciones que algunos productos químicos pueden generar daños en sus órganos endocrinos”, afirma el Dr. Javier Torres.

Protección solar: La exposición al sol no es recomendable para el recién nacido, ya que somos un país tropical y la irradiación solar es acumulativa, lo que puede generar daño a largo plazo en la salud de su piel, por lo que se recomienda pocos minutos de toma de sol, en las horas de menor intensidad solar evitando horarios entre las 10 a.m. y 4 p.m. ya que los rayos solares son más fuertes. Cuando el bebé supera los 6 meses de edad, se puede aplicar protector solar en las partes del cuerpo más expuestas.

Siempre hidratar: La barrera de la piel es inmadura, por lo que la humectación debe realizarse con productos suaves, puros y delicados diseñados especialmente para que mantengan su funcionamiento normal favoreciendo la hidratación, protección y reparación, para conservarla saludable. La crema humectante se puede usar desde la etapa de recién nacido, siempre y cuando esté clínicamente comprobada para uso en bebés como las de Johnson’s Baby®.

Elegir bien la ropa: Lo ideal es que use ropa de tejidos naturales y en tonos claros, ya que al ser más delicados pueden tener reacciones alérgicas al uso de tejidos sintéticos y colorantes artificiales. Antes de usarla es importante lavarla, con jabones naturales o especiales para esta etapa de vida, separada de la ropa de los adultos durante los primeros 6 meses de vida, y eliminar las etiquetas para evitar roces que puedan causarle daño.

Adecuada nutrición: Adicional a los factores externos, la alimentación es muy importante a la hora de cuidar de la piel del bebé. El acompañamiento del pediatra es clave para incluir alimentos uno a uno en su dieta de acuerdo con la edad y saber cuáles evitar porque pueden causar alergias, pues todo lo que coma el bebé se verá reflejado externamente.

REVISTA [33] MOMENTOS

CULTURA

DAVID JACOBO VIVEROS GRANJA David Jacobo Viveros Granja

La trama y El lenguaje secreto

La biblioteca del laberinto, S. L.

EL ESCRITOR QUE TIENE MUCHOS PÁRPADOS En el contexto de la “nueva normalidad”, se realizó el lanzamiento virtual del libro La trama y El lenguaje secreto, del escritor colombiano David Jacobo Viveros Granja. Habló con MOMENTOS de sus inicios, su decisión de publicar en una edición dos novelas y su habilidad para ser un rey Midas, porque todo lo que toca lo vuelve literario.

REVISTA [34] MOMENTOS

CULTURA

E POR MELISSA

TOVAR GUERRERO / FOTOS STEPHANIE RUEDA VELASCO

studió Derecho en su Pasto natal y ejerció durante dos años. En la Universidad de Nariño perteneció al Taller de escritores Awasca, uno de los más antiguos en Colombia. Así como Awasca es una palabra quechua que significa tejido, Jacobo Viveros ha estado hilando las tramas que, con sigilo y tenacidad, han marcado como su destino la escritura. En 2004 desplegó sus alas sobre las montañas de la región nariñense y surcó los cielos de los cerros de la capital colombiana, donde halló su nuevo hogar. Realizó una Maestría en Literatura en la Universidad Javeriana y su tesis de grado fue Magna Cum Laude. Luego de dieciséis años labró una carrera de docencia que lo consolida como un destacado profesor en varios claustros de la ciudad, mientras le da vida a la voz de su mente y la ha dotado de palabras e identidad. Jacobo cree “posible habitar distintos lugares y tener un arraigo por cada uno. Pasto siempre es la ciudad a donde vuelvo, allá está mi familia y es donde tuve a mis primeros maestros en la literatura. El contacto con un entorno puede ser mental y eso es suficiente en ciertos instantes. Al llegar a Bogotá, ocurrió un nuevo deslumbramiento, accedí a un mundo cultural diferente, fue otra iniciación. Solo estando lejos es que se puede observar qué y cómo es la región natal, por ello mi gusto por verla desde la capital. Diría que es algo natural y lo estudia la lingüística: los hablantes de su lengua no son conscientes de ella, menos de su cultura, son los otros quienes estudian las culturas de uno”. Entre los senderos del desarraigo y con los libros como su brújula, este autor de silencios elocuentes y voz impávida reconoce que durante la Maestría “volví a aprender a leer. Para mí fue otro despertar porque los profesores eran autoridades en crítica literaria de Latinoamérica. Es como si uno tuviera muchos párpados y cada vez que hay un despertar le fueran abriendo unos nuevos, como en El perro andaluz, el cortometraje del cineasta español Luis Buñuel”. PRIMER DESPERTAR La lectura y escritura fueron artificios que consolidó, de manera simultánea, a los quince años. “Mis papás nos pagaban a mis hermanos y a mí por cada libro que leíamos. Eso funcionó. Con el tiempo ya ni les decía que había terminado un libro, sino que lo hacía de manera ‘secreta’ y seguía leyendo. Desarrollé un hábito insaciable y quizá obsesivo de lectura. Hubo tres textos que hicieron algo en mí y produjeron la escritura. A esa edad leí por primera vez un libro que era muy famoso, pero del que yo no sabía nada y a mí me gustó eso, que lo hubiese descubierto: Cien años de soledad, de Gabriel

García Márquez. Fue como una explosión, metafóricamente hablando, y empecé a escribir mientras lo iba leyendo, como si hubiera guardado muchos datos durante años. Luego llegó Altazor o El viaje en paracaídas, de Vicente Huidobro. Fue como si una aguja hubiera explotado una neurona, la imagen de la neurona es que si estalla, la información que se desencadena es imparable. La cantidad de imágenes que encontré todavía están presentes en mi escritura de poesías y cuentos. Mi prosa es muy visual y diría que es gracias a Huidobro. Después tuve un encuentro con un libro de Jorge Luis Borges: Ficciones, que está dividido en “El jardín de senderos que se bifurcan” y “Artificios”, pero la edición que leí tenía solo esta segunda parte. Nunca pensé que podía escribirse de esa manera, fue otro impacto que me llevó a la escritura”. SEGUNDO DESPERTAR Borges, precisamente, decía que el escritor reescribe durante su vida ese primer libro que hizo. ¿Coincide en que ha estado reescribiendo esos manuscritos? “Sí, es posible. Si llegara a concretarse la publicación de mis cinco libros inéditos (tres novelas, un poemario y un texto de cuentos que redacté a los quince años), para mí habría un poco de temblor por volver a releerlos. Me sentiría como un señor de muchísima edad corrigiéndole a un joven, a un niño. Recordando algunas de las estrategias que están en mis manuscritos inéditos siento que sí, los más recientes son una reescritura, ese núcleo de lo que fueron esos primeros esbozos. Solo que con un mayor aprendizaje, el que dan los años”. Su cotidianidad pasa entre ser esposo de Alejandra y padre de Tomás; dar clases en la Javeriana; escribir ficción; leer; aprender japonés y esperanto; y practicar francés e inglés. De hecho, confiesa que “siempre estoy pensando en literatura y percibiendo el mundo estéticamente. Este verbo no existe, pero yo diría que todo lo ‘literaturizo’, me gustaría tener el poder del rey Midas para que todo lo que toco se vuelva literario”. TERCER DESPERTAR La editorial madrileña La biblioteca del laberinto publicó La trama y El lenguaje secreto, dos novelas con ilustraciones del artista austriaco Egon Schiele. “Me pareció natural que este libro reuniera dos novelas. Ahora, están comunicadas, una complementa a la otra. Es como la cinta de Möbius, en la que uno camina por el interior y de repente está afuera y mientras camina por fuera vuelve al interior”. El proceso creativo de La trama surgió de una necesidad, de una prueba con la que desafió su capacidad inventiva,

REVISTA [35] MOMENTOS

CULTURA

luego de pasar una larga temporada en la que no tuvo nada para escribir. “Es como si uno quedara seco y siente que lo ha abandonado ‘eso’, el espíritu que le dicta las cosas. Es angustiante, pero conservo la confianza de que la escritura va a volver. Decidí hacer un experimento conmigo mismo: escribir sin censurarme, me forcé a plasmar lo que saliera. No me detenía ni corregía, solo continuaba. Obligarme a redactar activó la fluidez de la narración y se formó esta primera novela. La leí durante mucho tiempo para hacer las debidas correcciones”. La segunda novela es el resultado de cómo su mente procesó el contenido de sus lecturas acerca de investigaciones científicas, de ciencia ficción y distopías. “A partir de esto inició la escritura. Lo curioso, y retomando la idea de reescribir los primeros libros, es que El lenguaje secreto lo hice recordando las estrategias que utilicé en mi juventud para las novelas iniciáticas. Recordé cómo narraba, fue como si hubiera viajado al pasado, le hubiera ‘robado’ al escritor de esa época y hubiera vuelto al presente con esas técnicas que había borrado de mi mente”. Estas obras son independientes y se sostienen por sí solas, sin embargo, el autor asegura que, en conjunto, “hay algo que las une temáticamente, están ambientadas en una cotidianidad, los personajes viven inmersos en rituales del trabajo y coinciden en búsquedas que la realidad les ofrece para salir. Es ahí cuando detona lo fantástico”. Jacobo Viveros continúa despojándose –cuando llega el momento– de sus antiguos párpados, receptivo a los nuevos despertares; explorando las voces que contarán sus próximas historias en los géneros del cuento, la poesía y la narrativa. “Después de estas novelas lo que estoy escribiendo es de otro estilo, en este sentido habría un intento de proponer otro escritor o crear otro en mí. Estoy dándole forma a una trama, solo que mi proceso creativo es agotador, porque siempre que voy a continuar la escritura de una novela vuelvo a leerla desde el comienzo para retomar elementos que había mencionado”. Para ratificar la potencia que el símbolo del tejido conserva en su existencia, retorna a su imagen: “es como un tejido, llevo este hilo al comienzo, luego hasta la mitad, de ahí al final, ese es mi proceso exigente durante la confección de una novela”.

La trama y El lenguaje secreto está disponible en la Librería Wilborada 1047, de Bogotá: Calle 71#10-47. Twitter: @JacoboViveros Instagram: @jacobo_viveros Facebook: www.facebook.com/DAVIDJACOBOVIVEROS

REVISTA [36] MOMENTOS

VIDA SANA

Las mantequillas son su producto más solicitado. Las producen en sabores de maní, marañón, pistacho, almendra, chocomaní y macadamia.

CORAZÓN DE LEÓN Corazón de León es un emprendimiento familiar que comenzó por la necesidad de alimentar saludablemente a sus dos pequeños hijos. Juan Millán y Lorena Castellanos se dedicaron a investigar y desarrollar esta línea de productos que contribuyen, como ellos señalan, a tener una nutrición consciente de lo que estamos ingiriendo para que sea deliciosa y nutritiva. “Alimentamos con el corazón”, dice Juan, y de ahí el nombre de su marca. Hacen envíos a todo el país.

Instagram: @corazondeleon_6 Facebook: corazondeleon6 Whatsapp domicilios: 314 358 10 56

REVISTA [37] MOMENTOS

POR

MELISSA TOVAR GUERRERO

LIBROS

Un curso de meditación ¿Qué estamos haciendo por nuestra conciencia? En un mundo en crisis, estamos llamados a “elevar la conciencia de todos”, pero ¿cómo se “eleva”? ¿Hay un gimnasio para ella? Basado en las enseñanzas del místico contemporáneo Osho, Un curso de meditación ofrece herramientas y técnicas para llevar la meditación a las situaciones de nuestra vida diaria, incluidas muchas que normalmente no asociamos con este hábito. Es un curso experimental de 21 días que ha sido diseñado como una guía paso a paso para principiantes y también un poderoso camino para meditadores más avanzados, que podrán llevar su práctica a un nuevo nivel. Páginas 224

Un mar sin estrellas Luego de siete años del éxito de El circo de la noche, Erin Morgenstern regresa con Un mar sin estrellas. Zachary Ezra Rawlins, joven estudiante universitario, encuentra un misterioso libro. Mientras pasa las páginas, lee algo extraño: una historia sobre su propia infancia. Desconcertado por este ejemplar inexplicable, y desesperado por entender cómo ha registrado su propia vida, Zachary descubre pistas que lo llevan a una fiesta de disfraces en un club secreto de Nueva York, al que se accede por la puerta de una antigua biblioteca escondida bajo tierra. Lo que Zachary halla en este curioso sitio es más que un hogar para los libros y sus guardianes: es un espacio de ciudades y mares perdidos, y de amantes que pasan notas debajo de las puertas y a través del tiempo. Páginas 512

Las siete habilidades para el futuro Vivimos épocas de cambios, de una competitividad sin precedentes y todo sucede deprisa. A nivel individual nos enfrentamos a una saturación de información, a un desequilibrio entre la vida profesional y personal. Mediante una combinación de investigación científica, ejercicios prácticos y estudios de casos, en este libro Emma Sue Prince nos explica cómo comprender, desarrollar y usar la adaptabilidad, la empatía, la integridad, la proactividad, la resiliencia, el pensamiento crítico y el optimismo, para lograr el éxito y el bienestar en la vida. Todos podemos desarrollar cada una de estas habilidades y en esta obra encontramos las claves de cómo hacerlo. Páginas 384

Ve y pon un centinela Escrita a mediados de los años 50, esta historia se dio por perdida hasta que fue descubierta a finales de 2014. Ve y pon un centinela nos presenta a algunos de los personajes de Matar a un ruiseñor, aunque veinte años más tarde. Jean Louise Finch — Scout— regresa a su hogar en Maycomb para visitar a su padre, pero tendrá que enfrentarse con problemas personales y políticos que involucran a Atticus, a la sociedad y al pueblo de Alabama que la vio nacer. Este libro proyecta una nueva y fascinante luz sobre el clásico de Harper Lee, quien nos deleita con una novela conmovedora, divertida y convincente. Páginas 272

REVISTA [38] MOMENTOS

LIBROS

La dictadura de los datos Lo que empezó como un inesperado trabajo para Brittany Kaiser pronto se convirtió en algo infame: sus esfuerzos para construir la compañía líder en la ciencia de los datos personales culminaron con la elección de Trump como presidente de Estados Unidos. Durante el proceso fue testigo de cómo esta industria sin regulación se convertía en un enorme riesgo para la privacidad y las elecciones libres, llevándola al final a revelar públicamente la verdad de su experiencia en Cambridge Analytica y cómo los macrodatos están minando la democracia en el mundo. Saben lo que compras, quiénes son tus amigos y cómo manipularte. Si no cambiamos la forma en que se tratan nuestros datos, la democracia nunca volverá a estar a salvo. Páginas 494

Los líderes comen al final Imagine que todas las personas se levantasen inspiradas y con ganas de ir a trabajar, se sintiesen valoradas durante el día y regresasen a sus hogares satisfechos. Simon Sinek lleva años recorriendo el mundo y observando que algunos equipos laborales podían confiar en sus compañeros, hasta arriesgar la vida; mientras que otros, sin importar qué metodología se aplicara para incentivarlos, eran incapaces de evitar la fragmentación del grupo. La respuesta la halló durante una conversación con un general que dijo que “los oficiales comen al final”. Sinek observó que quienes primero comen son los soldados y al final de la fila se pueden encontrar a los de mayor rango. Este principio ha funcionado desde las más primigenias tribus humanas, es biología y Sinek nos lo demuestra en este libro. Páginas 384

El poder de tu alter ego Solo hay una persona que te impide desarrollar todo tu potencial: tú. Solo hay una persona que te puede desbloquear, está dentro de ti: es tu alter ego. Después de trabajar durante más de veinte años con deportistas de élite, altos ejecutivos y líderes de distintos campos, Todd Herman descubrió que ellos utilizan, en algún momento, un alter ego poderoso para conseguir lo imposible. No se trata de ponerse una falsa máscara, es encontrar al superhéroe que ya está en ti. Es un sistema probado para ayudar a sobreponerte frente a las dudas e inseguridades, y otorgarte el poder para dar toda tu capacidad. Páginas 320

El coraje de ser tú misma En pleno siglo XXI las mujeres aún no hemos consolidado una de las armas que más fuertes nos pueden hacer frente a la adversidad: superar la dependencia emocional. Con claridad y sencillez Sue Patton Thoele nos enseña a lograrlo, aplicando las actitudes y los valores extraordinarios que tenemos en nuestro interior. Gracias a sus más de cincuenta años de experiencia como psicoterapeuta, la autora nos indica cómo vencer el comportamiento de complacer a los demás, de pensar y trabajar por ellos; además de reconocer si nos entregamos demasiado y nos sentimos utilizadas. Aprenderás a ser tú misma y a liberar la verdadera fuerza que hay en ti. Páginas 224

www.edicionesuranocolombia.com

REVISTA [39] MOMENTOS

SOCIEDAD

¿CULTURA Y EDUCACIÓN VAN DE LA MANO?

Dos conceptos tan amplios y tan ambiguos como se quiera. Tanto que no ha sido fácil entenderlos en su profundidad absoluta.

C POR HERNÁN

ACERO SUÁREZ

ultivar el intelecto a través del conocimiento, o alimentarlo con el conjunto de creencias, costumbres y tradiciones de los pueblos. Los académicos e intelectuales lo llevan a niveles de elite, esgrimiendo palabras rimbombantes. Otros, como los sociólogos, definen la cultura como algo mucho más decantado. Ese algo que abraza comunidades, pueblos y sociedades en un conjunto de posibilidades semánticas. El conocimiento avanza a medida que se compenetra con el poder adquirir todo saber. El poder como condición del querer saber. El querer aprender. Aquí, es el aprendizaje de cada individuo el que determina su edificación como persona. Esto, por un lado. Y por el otro, las organizaciones; aquellas que coordinan y dirigen la percepción de la cultura como mecanismo de expresión en las artes o en las ciencias; haciéndose necesarias para establecer la relación entre ellas. Cultura y Educación. Quien tiene educación, es culto. Se

dice. ¿Pero prima esta aseveración cuando alguien que lee y escribe, trasgrede las normas simples de los modales, del respeto a sí mismo y, por ende, hacia los demás? Originalmente la cultura pudo ser entendida como un conjunto de normas y acondicionamientos para marcar el comportamiento y aprendizaje durante la socialización del niño, fijando las pautas de conducta en el adulto. El proceso como tal, llevaba a recalcar sobre las costumbres en la familia y en la sociedad para fijar dichas conductas. Es decir, la cultura era vista como un determinante del comportamiento. Sin embargo, hoy tendríamos que desglosar minuciosamente todo el concepto. No es solo un acto, es también dilucidar el conocimiento en los saberes. Conocimiento y Cultura. Cultura y Educación. Educación y buenos modales. Modales y el buen hablar. El buen hablar y la cortesía. Reuniendo estos elementos, percibimos a un individuo culto. Volvamos. El conocimiento avanza cuando logramos dis-

REVISTA [40] MOMENTOS

SOCIEDAD

cernir. El discernimiento como herramienta para empoderar a la inteligencia con el mero acto de vivir. En este instante nos detenemos a preguntarnos entonces, ¿Es necesaria la cultura? Vaya… si el asunto nos pone a pensar. Vista desde la orilla del ejercicio del conocimiento que alimenta la consciencia cosmogónica de nosotros mismos, el no tenerla nos llevaría a tan solo vivir bajo el manto del instinto. Pero vista desde el arraigo de las costumbres y de las artes y no conservarlas y nutrirlas, también nos dejaría en el abandono. La sola palabra, cultura, es de por sí trascendente y ambigua. Puede alcanzar dimensiones insospechadas o simplemente limitarse al hecho de crear un malestar para evadirla en su comprensión. No solo es entenderla desde Vivaldi que se proyecta en nuestros tiempos en Max Richter. O en Sócrates, y ahora en Harari. O desde Virgilio hasta Piedad Bonnet. O desde el ballet o el baile tribal, hasta recrearnos en la danza contemporánea. Es también vivenciarla en todos sus matices y en todos sus aspectos comportamentales. Esa percepción, tomada desde el individuo en cualquiera de sus estadios, va a contribuir notablemente en los comportamientos sociales, sumado también a lo que hemos dado por llamar ‘Cultura Ciudadana’. Esto mismo se refleja en su propio ánimo: en la salud de la ciudad. Cada persona contribuye en su andar por la calle con la tranquilidad y la cortesía —como lo anoté arriba— ofreciéndola a los demás, para hacer vivible el aire que respiramos en cada acto citadino. Igualmente, como una forma de control hacia los impulsos e instintos agresivos que nos identifican en ciudades caóticas, son la consecuencia de nuestras propias acciones.

Entonces, ¿cómo apaciguar ese ánimo violento, si apenas nos conocemos a nosotros mismos? ¿Cultura y Educación van de la mano? ¿El poseerlas, son el paliativo para controlar dichas emociones negativas enfermas? Yo diría que sí. De cualquier modo, son dos elementos que nos ayudarán a ejercer ese control para no desbordarnos en la transgresión al otro. Exclamamos, cuando observamos una acción vandálica: “¡Cuánto nos falta!... ¡Cuánto nos falta!” Y es verdad. Apelamos inmediatamente al razonamiento para concluir que nos falta educación. Que nos falta cultura. Y para suplirlas nos falta también intervención de políticas de Estado, que sean determinantes. Políticas públicas que alcancen a cubrir a sectores de la población que carecen de la oportunidad para educarse. Es fundamental que esa oportunidad de estudio en las aulas, esté soportada por oportunidades de empleo y de trabajo. Cosa que ya sabemos, pero que en la práctica no se aplica. Entonces… ¿cómo aplicarlas para que sean efectivas? Sabemos que si la sociedad tiene cubiertas sus necesidades básicas, no tendría que delinquir. Pero aquí aparece otra pregunta: ¿Y la corrupción? Entonces en ese aspecto… ¿La cultura y la educación son suficientes? Diríamos que sí. Puesto que los actores tendrían el conocimiento de las leyes que nos rigen en el plano primordial para no transgredirlas. No nos referimos a las leyes humanas, que comúnmente son acomodadas por los transgresores para hacer la trampa. Son las leyes primordiales, las que desconocemos y al entenderlas, de seguro que nuestra actitud sería muy diferente. Y sí. La cultura y la educación nos darían ese conocimiento para ser mejores individuos dentro de la sociedad a la que pertenecemos.

TELEVISIÓN

EL GOURMET

CELEBRA 20 AÑOS AL AIRE Mandi Ciriza, Producción y programación original AMCNI Southern Europe & Latin America.

El canal de cocina de AMC Networks International – Latin America refuerza su misión de inspirar a las audiencias del continente.

l Gourmet cumple dos décadas al aire fiel a su promesa de inspirar a los latinoamericanos a cocinar y aprender más sobre nuestra cultura gastronómica. El canal celebra este hito con su campaña “20 años siendo parte de tu vida”. “El lema de nuestra celebración nos llena de orgullo”, asegura Mandi Ciriza, SVP producción y programación original, canales de estilos de vida. “En estas dos décadas hemos cocinado más de 14,000 recetas, compartido con más de 120 chefs y presentadores e inspirando a millones de fans a motivarse con la gastronomía. Festejamos nuestro cumpleaños con una apuesta renovada hacia el futuro de nuestra marca.” Nuestra audiencia ha encontrado en esta plataforma un espacio de encuentro con su cultura, una ventana de entretenimiento, aprendizaje, y de viaje por los más sorpresivos destinos. El canal ha sido fiel en innovar con narrativas que actualizan esta misión y se adaptan a las exigencias de los distintos públicos.

EL GOURMET EN CIFRAS - 90% de producción original - Más de 70 recetas diarias emitidas en el canal - Cantidad de series originales producidas: más de 400 - Más de 8,500 programas y especiales originales producidos - Cantidad de horas estreno promedio al año: 260 horas PREMIOS DE LA INDUSTRIA: 14 Martín Fierro de Cable (ARG), el primero con “Cocina de autor” de Dolli Irigoyen. Últimas victorias: “Maestros del asado”, “Los Petersen. Recetas caseras”, “Las recetas de Felicitas”. 9 FundTV (ARG) 2 Taste Awards (EE.UU), ambos como mejor serie latinoamericana por “Abuelita Linda”, “Cocina para mis amigos”.

REVISTA [42] MOMENTOS

JUAN HOGAO

GASTRONOMÍA Elcielo Hospitality Group, grupo de hospitalidad del chef colombiano Juan Manuel Barrientos, le apuesta al crecimiento, renovación y transformación de sus restaurantes, ante los nuevos retos que enfrenta la industria gastronómica con la coyuntura generada por el Covid-19.

LA REINVENCIÓN DE

ELCIELO GROUP

PARA CONSOLIDARSE EN DOMICILIOS

os domicilios, la línea de productos congelados bajo el concepto de Elcielo Market, y la puesta en marcha de cocinas ocultas, tienen como objetivo seguir acercando los sabores y experiencias memorables de los restaurantes Elcielo, Kai, La Serenissima, Aguafresca, Cuon, AO y Cerdología, a cada uno de los hogares de sus clientes en Bogotá y Medellín. Una de las grandes novedades es la creación de tres cocinas ocultas en Bogotá y Medellín; en Medellín (Poblado y Laureles) atienden los pedidos de los restaurantes Kai, La Serenissima, Aguafresca y Cuon, mientras que en Bogotá (Rosales) atienden los pedidos de los restaurantes Kai, La Serenissima, Aguafresca y AO –el nuevo restaurante asiático de Juanma Barrientos en Bogotá-. Para Elcielo Hospitality Group las cocinas ocultas son la oportunidad de crecer en el tema de domicilios, apostándole a que los pedidos lleguen más rápido, el alcance es mayor en ambas ciudades, y permiten preservar aún más la temperatura y el sabor de los platos.

Los domicilios pueden realizarse vía WhatsApp o por Rappi y toda la información, incluido Elcielo Market con sus productos congelados, se encuentra en los perfiles de Instagram de cada una de las marcas. Para la entrega de los alimentos Elcielo Group trabaja con empaques colombianos desarrollados en su mayoría con materiales naturales, biodegradables y amigables con el medioambiente. ELCIELO RESTAURANT Con la Emergencia Sanitaria, Elcielo Hospitality Group del chef y empresario colombiano Juan Manuel Barrientos, comenzó por primera vez en 12 años a hacer domicilios en Bogotá y Medellín. ¿El objetivo? acercar los sabores y experiencias memorables de sus restaurantes a los hogares de sus clientes, convirtiéndolos por una noche en cocineros de Elcielo. Elcielo en casa son menús especiales de degustación, entregados por domiciliarios propios del restaurante, cada uno con 6 pasos que constan de momentos sensoriales: sopa,

REVISTA [44] MOMENTOS

GASTRONOMÍA

entrada, fuerte y postre; además, cada cliente recibe un código QR con una lista de Elcielo en Spotify para que mientras cocina se sienta como si estuviera en el restaurante. A su vez, reciben vídeos exclusivos de Juanma explicando los últimos detalles para completar las recetas en casa. Así mismo, Elcielo Restaurant ha puesto a disposición de sus clientes la opción de acompañar el menú con maridaje de 3 cócteles o botellas de vino. Los menús solo están disponibles los días viernes y sábado, teniendo cada semana menús diferentes. Se pueden hacer pedidos desde el domingo. Instagram @elcielorestaurant y @juanmaelcielo KAI Restaurante homenaje a la cocina a base de plantas, es el punto de partida de la transformación social gastronómica; una generación con conciencia por cambiar el mundo a través de la alimentación que día a día agradece y optimiza el uso en la cocina con productos de nuestra tierra. En Kai se transmiten sensaciones de bienestar y emociones únicas en cada plato. La mejor manera de impactar y generar un equilibrio con el planeta es a través de la alimentación, por eso su menú ofrece alimentos rápidos, deliciosos, nutritivos y con muy poco impacto ambiental. Los clientes pueden encontrar a domicilio, tanto propios como con Rappi, hamburgesas, bowls, perros y helados. También se encuentran disponibles postres, tortas y productos en la línea The Market (congelados). Instagram @kairestaurant y @sarabarrientos_v

REVISTA [45] MOMENTOS

GASTRONOMÍA

LA SERENISSIMA Es un restaurante especializado en cocina italiana, cuya inspiración radica en la milenaria ciudad flotante del mediterráneo, Venecia. Es un espacio para compartir con amigos, en pareja o familia, permitiendo degustar platos tradicionales italianos y selectas innovaciones en cocina. Un lugar mágico, romántico, y sutilmente encantador. Los clientes pueden ordenar a domicilio pizzas y pastas. También están disponibles salsas, panes y postres en la línea The Market (congelados). Instagram @laserenissimaristorante y @juanmaelcielo AGUAFRESCA – TAQUERÍA Y MEZCALERÍA Propuesta mexicana de los chefs Juan Manuel Barrientos (Colombia) y Édgar Núñez (México), donde culinariamente se quiere respetar la esencia y los sabores de la cultura mexicana tradicional, añadiendo la creatividad característica de Elcielo Hospitality Group. Cocina arraigada en los sabores de las familias mexicanas, con platos que han pasando de generación en generación, y que tienen un toque inigualable en cada preparación. Aguafresca es el espacio ideal para los amantes de la comida mexicana. Los clientes pueden pedir a domicilio, tacos, burritos, chilaquiles, postres y cócteles. También se encuentran disponibles tortillas, rellenos de tacos, salsas y más productos en la línea The Market (congelados). Instagram @aguafrescarestaurant y @juanmaelcielo AO ASIA TROPICAL Nuevo restaurante en Bogotá del chef Juan Manuel Barrientos y el Taller Creativo de Elcielo Group. AO fusiona la cultura japonesa, china y colombiana; de ahí que sea la representación tropical de Asia. Rolls de langostino, salmón, atún, plátano maduro y veggie, además de handrolls y tartar (salmón y atún), serán las opciones que podrán elegir los clientes a la hora de hacer su pedido a domicilio en busca de una unión de sabores única que representa los sabores de diferentes culturas. Instagram @aoasiatropical y @juanmaelcielo

REVISTA [46] MOMENTOS

GASTRONOMÍA

CERDOLOGÍA Restaurante donde se le rinde homenaje al cerdo en su totalidad, buscando sorprender a los comensales con los diferentes cortes, técnicas e ingredientes que emplean los chefs Juan Manuel Barrientos y Rolan Tejada. El cerdo es el eje conductor y conector en este lugar, teniendo en la cocina de Cerdología un PorkLab para explorar la diversidad del producto en sabores, texturas y aromas. La propuesta es innovadora. En Cerdología se cocina un cerdo entero al día, completamente deshuesado y prensado dentro de una caja china a la inversa; inversa porque en una caja china tradicional el carbón normalmente va por arriba y en Cerdología se pone el carbón por debajo. Los clientes pueden encontrar a domicilio costillas, crispetas de chicharrón, sandwiches, pork sushi y pork tacos. Costillas, empanadas de morcilla, rellenos, salsas y más productos en la línea The Market (congelados). Instagram @cerdología y @rolan.cerdologo

CUON Cuon es el nombre de un perro salvaje asiático que según una leyenda china fue el causante del descubrimiento del arroz como alimento. Inspirado en Asia, con su cultura y sus sabores, Cuon propone un viaje por diferentes platos asiáticos, algunos callejeros, otros típicos, y otros con una fusión respetuosa de sabores y técnicas de ese continente. Gracias a su gran variedad de platos, Cuon invita a sus comensales a compartir en la mesa, por eso su hashtag es #ComiendoEnManada; una representación del animal que inspira el nombre y una manera de disfrutar y compartir comida. Domicilios de sushi rolls, nigiris, arroces, langostinos tempura, fried chicken, entre otros. También disponibles combos que incluyen cocteles y sangría, además de la línea The Market con spring rolls, gyozas y langostinos en tempura.

REVISTA [47] MOMENTOS

com

WWW.SADDLEBACK.COM

Cómo evitar que nuestro mundo se ponga de cabeza. Aprendamos a tener estabilidad cuando las cosas se ponen difíciles.

AFIANZA TU FE EN LAS TORMENTAS POR PASTOR RICK WARREN

“Cualquiera, pues, que me oye estas palabras, y las hace, le compararé a un hombre prudente, que edificó su casa sobre la roca. Descendió lluvia, y vinieron ríos, y soplaron vientos, y golpearon contra aquella casa; y no cayó, porque estaba fundada sobre la roca. Pero cualquiera que me oye estas palabras y no las hace, le compararé a un hombre insensato, que edificó su casa sobre la arena; y descendió lluvia, y vinieron ríos, y soplaron vientos, y dieron con ímpetu contra aquella casa; y cayó, y fue grande su ruina”. Mateo 7:24-27. ¿Edificamos sobre roca o sobre la arena? Actualmente, tenemos 3 clases de fuerzas que ejercen presión sobre nuestras vidas: la cultura, los cambios que experimentamos, las crisis que vivimos con la pandemia en el mundo. La única forma de superarlas todas es aferrándonos a la verdad de la palabra de Dios. Hebreos 6:19. “La cual tenemos como segura y firme ancla del alma, y que penetra hasta dentro del velo”. Es un ancla que nos sostiene y nos da estabilidad. “Dios, mi alma se ha debilitado esperando tu salvación; pero he puesto mi esperanza en tu palabra”, Salmo 119:81.

Si das estos pasos prácticos descubrirás que puedes alcanzar una gran estabilidad en tu vida. Considero la Palabra de Dios como un regalo. Isaías 59:21. “El Señor dice: Pueblo mío, prometo darte mi Espíritu y mi Palabra. Estos serán mis regalos para ustedes y sus familias, para siempre”. Dios eligió entregarnos la vida con su palabra de verdad, para que fuéramos su creación más importante. La Palabra de Dios es buena, es perfecta, es verdad, no cambia, nos da vida. Romanos 15:4. “Todo lo que se escribió en el pasado fue para dejarnos una enseñanza y para que tengamos esperanza. La esperanza viene por la paciencia y el ánimo que nos dan las Escrituras”. Si entramos en desánimo es porque nos falta leer más la Palabra de Dios, que es el manual del usuario para la vida, nos da resistencia y aliento. Acepto con humildad lo que diga Dios. Santiago 1:21. “Así que quiten de su vida todo lo malo y lo sucio, y acepten con humildad la palabra que Dios les ha

REVISTA [48] MOMENTOS

sembrado en el corazón, porque tiene el poder para salvar su alma”. Debemos quitar la hierba para sembrar la semilla. Primero debo quitar la maleza, sacar la basura, para que la palabra se plante. El pecado no deja que escuche la palabra de Dios. La estudio y la pongo en práctica. Santiago 1:22-25. “Pongan en práctica la palabra y no se limiten solo a escucharla, pues de otra manera se engañan ustedes mismos. El que escucha la palabra, pero no la pone en práctica es como el que mira su cara en un espejo y, en cuanto se va, se olvida de cómo era”. Escucharla, estudiarla, hacerla un hábito, memorizarla, y ponerla en práctica para ser bendecido. Josué 1:8. “Que no se aparte nunca de tu boca este libro de la ley. Medita en él día y noche y memorízalo al pie de la letra. Así prosperarás y tendrás éxito”. ¿Sobre qué edificas tu vida? ¿Sobre la cultura de lo que dice el mundo, sobre tu opinión personal o sobre la palabra de Dios que es tu roca firme?

Dando respaldo y confianza a nuestros clientes.

www.multi-impresos.com.co servicioalcliente@multi-impresos.com.co PBX ( +57 1 ) 744 88 83 Calle 76 # 24-37 Bogotรก - Colombia.