RevistaMOMENTOS74

W W W. R E V I S TA M O M E N T O S . C O

C O L O M B I A

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W W W. R E V I S TA M O M E N T O S U S A . C O M

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E U R O P A

EDICIÓN No. 74 • ISSN 2256-3504

EUROPA SEMANA DE LA MODA DE PARÍS

y

RETIROS DE BIENESTAR EN ITALIA

USA

GUCCI Y LV TENDENCIAS

COLOMBIA

TULIO ZULOAGA

DECIDIDO A COMERSE EL MUNDO

(+57) 302 237 8550 paolaarenasdisenos

#UNAEXPERIENCIADEVIDA

Ext. 1004 -1 005 - 1006 - 1012 - 1013

#UNAEXPERIENCIADEVIDA

FOTO MAQUILLAJE Y PEINADO ALFONSO GALVIS

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I

A COMERSE EL MUNDO

niciamos el 2024 con esta espectacular edición que les presenta lo mejor del Estilo de Vida en Colombia, Europa y USA. Tulio Zuloaga es el personaje elegido para darles la bienvenida a este poderoso contenido. Famoso por sus redes de Tulio Recomienda, cuenta con comunidades muy grandes que lo siguen en Estados Unidos, Venezuela, México, Argentina y España.

Ahora el colombiano se lanza a la conquista de nuevos mercados. Acaba de graduarse en Buenos Aires en Parrilla Argentina y tiene programados para este año más estudios de gastronomía en Italia y Japón. Y más buenas noticias para su audiencia: regresa a la televisión con un programa para emprendedores en un canal internacional. Este hombre es un experto en el arte de reinventarse, talentoso, disciplinado e incansable trabajador, sabe cómo llegar al paladar de su público con los mejores sabores del mundo.

Finalizó la Semana de la Moda en París, evento que dos veces al año marca las tendencias, y destacamos a tres de los diseñadores participantes. De otro lado, revelamos las creaciones de Alta Joyería de Gucci, así como su Colección Primavera Verano 2024 imaginada por el director creativo de la marca Sabato De Sarno con accesorios, bolsos y zapatos. Exhibimos también la colección de moda masculina para Otoño Invierno 2024 de Louis Vuitton. Este es el tercer lanzamiento de Pharrell para la Maison.

Conocerán en esta entrega dos resorts de lujo: El exclusivo complejo Palazzo di

Varignana, en Bolonia, Italia, que lanza una serie de paquetes para retiros de salud y bienestar basados en el revolucionario Método Acquaviva, creado por la Dra. Annamaria Acquaviva, prestigiosa dietista, nutricionista y farmacéutica. Y Forestis, un nuevo refugio en el Tirol del Sur (Bressanone, Italia) que cuenta con 62 suites y habitaciones. Situado en un lugar de paz y poder, el proyecto le da el protagonismo a la naturaleza con los majestuosos Dolomitas directamente al frente.

De España, sobresalen dos proyectos: el nuevo restaurante La Maruca, en Madrid, que dibuja un club marítimo en el corazón de la ciudad, rindiendo homenaje a la gran arquitectura racionalista. Y Art Gallery House, en Badalona, un premiado proyecto que integra estratégicamente las obras escultóricas del propietario con la vivienda del artista.

Tenemos mucho más contenido de enorme interés. Gracias a todos por ser parte de nuestra historia, y que Dios nos siga bendiciendo.

María Cristina Guerrero Santacruz Directora “Agranda tu casa; construye una ampliación. Extiende tu hogar y no repares en gastos.

Pues pronto estarás llena a rebosar; tus descendientes ocuparán otras naciones y repoblarán las ciudades en ruinas”. Isaías 54:2-3 (NTV)

REVISTA [2] MOMENTOS

No. 74 ISSN 2256-3504 www.revistamomentos.co www.revistamomentosusa.com @MOMENTOSrevista @revistamomentos Momentosrevista https://issuu.com/revistamomentos

D irectora María Cristina Guerrero Santacruz 310 878 62 05 inforevistamomentos@gmail.com D iseño G ráfico David Acosta M. Unozero Media Group A sesor E ditorial Dr. Teodoro Gómez C omité E ditorial Diana Herrera Rusinque Germán Matamoros Édgard Hozzman Fernando Motta Melissa Tovar Guerrero Laura Catalina Muñoz Vidal Ketty Lora Benedetti Olga de Villegas E ditora L ibros Melissa Tovar Guerrero C orresponsal N ueva Y ork Aydee Zúñiga A sesora J urídica Juanita Tovar Guerrero R etoque D igital María Camila Franco 319 741 71 04 Momentos Studio Digital N uestra P ortada Tulio Zuloaga Foto Archivo Particular E ditorial Revista MOMENTOS Cra. 18A Nº 182-58 Int. 58

tv canalmomentostv@gmail.com

Planta :Av cra 9 # 180-24 Calle 182A # 15-09

CONTENIDO

16 EUROPA

HOTEL FORESTIS Bressanone, Italia.

06

24 EUROPA

SEMANA DE LA MODA París, Francia.

42 EUROPA

PORTADA

RETIROS DE LUJO PARA SALUD Y BIENESTAR

TULIO ZULOAGA

Decidido a comerse el mundo.

Bolonia, Italia.

REVISTA [4] MOMENTOS

34 EUROPA

RESTAURANTE LA MARUCA Madrid, España.

14 COLOMBIA

Hotels Geh Suites

Compromiso social.

70 PUNTO COM

Tus palabras se vuelven tu realidad

Por Joel Osteen.

72 VIDA SANA

Herbalife Nutrition

Salud y belleza.

26 EUROPA

60 USA

GUCCI Y LOUIS VUITTON

ART GALLERY HOUSE Badalona, España.

Tendencias.

REVISTA [5] MOMENTOS

REVISTA [6] MOMENTOS

TULIO ZULOAGA

Genio de la gastronomía en Colombia REVISTA [7] MOMENTOS

COLOMBIA

Ha construido una comunidad fiel que lo sigue en sus contenidos de cocina. Acaba de graduarse en Buenos Aires como Profesional de Parrilla Argentina, y regresará a la televisión con un programa de emprendedores que será emitido por un canal internacional.

POR FERNANDO MOTTA FOTOS ARCHIVO PARTICULAR

C

uando a Tulio Zuloaga le preguntaban en su niñez qué pretendía ser en la vida, él respondía que sacerdote o cantante. Y recuerda que, en su infancia, sus padres le ponían un banquito en la cocina porque le gustaba preparar recetas y siempre estaba inventando sopas. A los 13 años lo invitaron a una grabación de televisión y, aunque tuvo problemas para ingresar al estudio, cuenta cómo vivió ese momento. “Mi mamá había conocido a alguien que manejaba el vestuario en la producción de Pequeños Gigantes, pero no me dejaron entrar porque la persona de vestuario no había dicho nada. Me quedé parado en la puerta de los estudios, eran casas antiguas en el barrio La Soledad.

Empezó a llover, una señora se bajó de una móvil, se quedó mirándome y me preguntó: “oye, ¿tú quién eres?, ¿qué haces aquí?”, le respondí, ¡soy Tulio y vine a cantar!

Le caí en gracia a la famosa Tony Navia, mi gran amiga y maestra y dijo: “no vas cantar, te invito a que conozcas el estudio” y me dejó pasar. Luego de observarme, me comentó: Te vi a través de las cámaras, registras bien, ¿te gustaría interpretar un rol dentro de la serie que estamos haciendo? y me dieron mi primer papel en televisión.

Cuando salí de Pequeños Gigantes, años después, tuve la oportunidad de explorar otras facetas a través de una persona que me vio presentando en el Colegio Santa Francisca Romana y me sugirió audicionar en la emisora más escuchada en ese entonces. “Tú presentas bien, eres buen locutor –me dijo–, y en 88. 9 están buscando a alguien”. Empecé a llamar y nadie me daba respuesta, hasta que una persona me dijo que era a través de una miniteca que tenía un programa en la radio, y ahí me enganché. Cuando llamé al dueño me hizo una prueba, la miniteca se llamaba Nice, a él le pareció fantástico lo que hacía y me puso a trabajar en radio a los 14 años, en un programa que se llamaba Disco Nice, así que ahí empecé otra carrera”.

Fue cuestionado al incursionar en el género vallenato, ¿cómo soportó tanta presión de sus detractores?

Sí, en su momento, sobre todo en algunas radios juveniles, interpretaron el que hiciéramos este tipo de música como si fuera una copia de Carlos Vives, y nunca pude entender exactamente porqué. Generalmente alguien abre el camino en un género y por ahí van apareciendo personas que lo hacen muy bien, es como si tú dijeras hoy en día que si hay un J. Balvin, no puede haber un Maluma, o si existe un Maluma, no puede surgir una Karol G, porque alguien fue el creador de este género como tal. Resultó extraño en su momento porque era un movimiento musical nuevo para todos y recibí mucho bullying de algunas emisoras de radio. El público me apoyaba, los discos se vendían, y hacíamos espectáculos. La música sonaba y era número uno en emisoras como Tropicana y Olímpica Stereo, ese género me llevó a MTV, a varios países del mundo, y a vender en su momento más de un millón de copias. ¿Cómo fue lo del contrato fallido con una disquera que lo dejó sin nada en los 90?

El contrato no fue fallido, a los 21 o 22 años, me pusieron un contrato en frente en el que básicamente entregaba todos los derechos de lo que hiciera por varias generaciones, y todavía eso sigue vigente. Me quitaban absolutamente todo, había pedido en su momento como todos los artistas, un porcentaje en las ventas de los discos que era algo chiquito, por debajo del 10%, y me dijeron: “no, eso te lo damos después, no te preocupes, no hace falta dejarlo estipulado en el papel”, y jovencito e ingenuo, firmé confiado, y me quedé sin las utilidades, siendo que se había convertido en un disco muy exitoso, sobre todo, el primer disco de folclor urbano. La producción se vendía, la música sonaba, hacía

REVISTA [8] MOMENTOS

“¿TE IMAGINAS EL DÍA QUE TODO EL MUNDO QUIERA VENIR A COMER A COLOMBIA?”.

EN ESE MOMENTO HABREMOS ARMADO UNA REVOLUCIÓN SOCIAL Y ECONÓMICA ABSOLUTAMENTE MARAVILLOSA, QUE HOY EN DÍA NO ESTAMOS APRENDIENDO O APROVECHANDO COMO TAL”.

REVISTA [9] MOMENTOS

COLOMBIA

uno que otro espectáculo, pero realmente el grueso del negocio venía de la venta de música de la que, en sí, no recibía absolutamente nada. Eso me fue llevando a quedarme sin ingresos, y me terminó como persona y como artista, quebrado completamente, y dejándome absolutamente sin nada. En ese momento, mi esposa Alejandra estaba embarazada, mi hijo Nicolás venía en camino y dije: tengo que hacer algo porque no puedo seguir en esta situación; y de ahí nace mi conferencia, ahora en la plataforma mundial, que se llama “Maestro en Fracasología”.

Empiezo a buscar en los clasificados qué me gustaría hacer diferente de la música y encuentro algo que dice: “Conviértete en Mecánico Automotriz”. A mí siempre me ha gustado el tema de estudiar y hacer cosas nuevas, también me llamaban la atención los carros, quizás por la vena de mi padre, Tulio Zuloaga, quien fue presidente de Asopartes durante muchos años, y me puse a estudiar Mecánica Automotriz en la Escuela Superior de Electricidad Automotriz. De ahí salgo como mecánico, no me logro graduar porque no tenía dinero para pagar el cartón, y arranco a trabajar fuertemente. Estuve 10 años cambiando aceites en Barrio Triste, en Medellín, y era chistoso porque la gente me veía en MTV y me encontraba luego arreglando motores. Siempre he tenido la teoría de que no hay un trabajo indigno, hay indignidad en no intentar y hacer las cosas. Fui muy feliz en ese terreno y logré montar un pequeño concesionario con el que aprendí todo sobre el mundo empresarial. Luego vino una gran crisis porque no tenía músculo financiero para sostenerlo, así que terminé este emprendimiento y volví a la televisión. Arranqué con un proyecto que me habían ofrecido de un magazín y lo convertí en un programa de cocina, me encontré con la profesión que había sido mi pasión durante muchos años y nunca la había ejercido. ¿Cuándo descubrió esa pasión por la gastronomía?

Siempre la tuve, porque desde muy pequeño, mis abuelos españoles me la inculcaron con muchísima fuerza. Fui el niño de las comidas raras y estaba interesado en esos sabores que llegan de afuera, gracias a unos tíos que con su lavandería se ocupaban de la ropa de los barcos que venían desde el Viejo Mundo hasta Colombia. Digamos que viví una fusión interesante entre España y Barranquilla, pero en esa época uno no

Tulio Zuloaga, experto en el arte de reinventarse.

consideraba el tema de la cocina como lo que es hoy en día, una profesión. Finalmente se abrió la puerta para volver a la televisión en el canal Teleantiaquia, y creé la sección Gastrosofía, que se convirtió en un éxito. Inspirado por el fenómeno mediático de Anthony Bourdain y Jamie Oliver, realizábamos crónicas gastronómicas y alcanzó un boom impresionante, al punto que me puso en la palestra de los influencer culinarios. No es que me haya vuelto un reconocido chef en el programa, antes estudié cocina en la Mariano Moreno, y cada vez que emprendo algo lo estudio, soy más de esa teoría, por eso les digo a los blogueros: ¿quieres que te sigan o quieres que te crean?, a mí me gusta que me crean y por eso vivo en permanente aprendizaje, de hecho, hoy en día la Mariano Moreno tiene una beca por la cual me siento muy orgulloso que se llama Tulio Recomienda, para jovencitos que no tienen recursos para estudiar, y se entrega una vez cada seis meses. Luego me convertí en especialista en Gastronomía Colombiana del Sena; y sigo haciendo cursos por todo el mundo, de vinos, de

REVISTA [10] MOMENTOS

COLOMBIA

cocina, y ahora respondo esta entrevista desde Buenos Aires, donde me acabo de graduar como Profesional en Parrilla Argentina. Voy a hacer lo mismo en Perú, donde he profundizado su gastronomía, y quiero alcanzar más fuerza allí. Iré a Italia y al Japón, en un par de meses, para conocer más de sus especialidades culinarias. Me fascina estudiar por fuera, obviamente para aplicar en Colombia y tener los conocimientos para poder responderle al público. ¿Cuál es el propósito de Tulio Recomienda?

Cuando se termina Gastrosofía, que duró como dos años al aire, se volvió un fenómeno y se lo llevaron para Estados Unidos, la gente vivía preguntándome Tulio qué me recomienda, y así comenzó Tulio Recomienda. Fui el primero en entrar a las redes sociales, en ese momento estaba naciendo Facebook en el año 2009, cuando empecé a publicar contenidos ante la sorpresa de las personas. Ya escribía en periódicos sobre gastronomía, hacía un programa en radio, continué con esta línea en los medios tradicionales, pero me encuentro con Facebook y me dio una corazonada y dije le voy a apostar, a pesar de los amigos que me decían: “eso es un juego de niños”, y en su momento lo parecía, pero empecé a trabajar con toda la fuerza del mundo en esa red.

Hay muchos que dicen: “es que yo quiero hacer lo que hace Tulio”, porque es exitoso en este momento, y lo que no saben es que llevo más de 16 años con el tema gastronómico, preparándome e invirtiendo con mucha fuerza. Cuando Facebook se volvió una plataforma muy grande, antes de que existiera Instagram y todo lo demás, ya mi propuesta había alcanzado una fuerza importante. Incluso Facebook me ha pedido que sea su voz en algunas cosas para Latinoamérica, y siempre estoy muy cercano al funcionamiento y al movimiento de las redes sociales. Estoy todo el tiempo difundiendo, trabajando, y mostrando para que la gente se acerque mucho más, primero a la gastronomía, y luego a la cocina colombiana. Busco que las personas la conozcan, la amen, y que sientan mucho orgullo por lo nuestro. ¿Cuándo creó Burger Master, Pizza Master y Sushi Master?

Básicamente nacieron para ayudar con el mercadeo a unos pequeños restaurantes de Medellín que estaban

en una situación muy compleja. Creé entonces un plan, sin dinero en el bolsillo, para que la gente viniera a conocer estos emprendimientos, porque en el 2016 y 2017, cuando empezó todo este tema del Burger Master, no sabían qué era una hamburguesa artesanal, y muchos de estos restaurantes se estaban muriendo. Comencé a diseñar un modelo que hiciera que las personas visitaran estos locales, los conocieran, los calificaran y les dieran una oportunidad, y efectivamente así fue. Inicialmente pensamos en vender 11.000 hamburguesas en once días y, de repente, resulta que las 11.000 las vendimos el primer día, generando un fenómeno monstruoso en Antioquia, pues llegamos a vender casi 100.000 hamburguesas en esa primera versión, y eso fue lo que hizo al Master famoso en Colombia.

Las ciudades empezaron a decir queremos traerlo para acá, inicialmente Bogotá, luego Barranquilla, Cali y Bucaramanga, y después lo generamos en todo el país. Hoy en día se hacen, entre 21 y 25 ciudades y municipios, bajo ese esquema. Lo importante de los Master no es vender hamburguesas, eso es lo que la gente cree, que las vendemos, ciertamente se generan millones de pesos y se venden hasta 2.800.000 hamburguesas, todo eso es claro, pero en el fondo es solo una campaña fuerte de mercadeo para que la gente apoye a hamburgueseros, emprendedores y empresarios que lo hacen muy bien, y ellos se han favorecido de esa amanera. Los que participan en el Master generalmente suelen crecer, multiplicar sus locales, reformar, hay un crecimiento potencial. Cuando nosotros empezamos con esto, yo no encontré más de 200 hamburgueserías artesanales en todo el país, hoy en día en el Burger Master se inscriben más de 6.000 participantes, obviamente tenemos cupo para 300 0 350, pero es muy importante el crecimiento de un mercado que pasó de 200 locales a 6.000, de una sola comida que es la hamburguesa artesanal, y esta evolución se dio en pocos años. ¿Cuáles son los mejores tips que emplea en la cocina?

Hay tres cosas fundamentales que son: el dominio del fuego, la calidad del producto y el condimento. La mayoría de la gente trabaja en la cocina con fuego alto

REVISTA [11] MOMENTOS

COLOMBIA

y todo se le quema, pero cuando aprendes a dominar el fuego, ya tienes buena parte del éxito en la receta. Ahora, no puedes cocinar con cualquier ingrediente que te pongan, y eso lo saben los cocineros hoy en día. Un buen chef con un mal ingrediente, no logra hacer nada, pero una persona que ni siquiera cocina con un buen ingrediente, es capaz de sacar un buen plato porque el mismo ingrediente brilla y habla por sí solo. Esta es una de las cosas que más les falta a muchos emprendedores y a muchos cocineros, saber que no importa tanto la utilidad sino la calidad.

De otro lado, mucha gente se excede en los condimentos y las comidas le saben a una sola cosa o tapan el ingrediente principal; los grandes cocineros lo que tienen es un gran equilibrio en la mano. Y quizás el tip técnico más importante de todos es la valentía, cuando vas a cocinar no te puedes asustar con los resultados que vayas viendo, es como cuando estás haciendo una arepa de huevo y ves que se te empieza a abrir y la gente se enloquece, sacan la arepa y la tiran y el aceite explota, no, hay que dejar que la cocina ande, que el aceite ande, con tranquilidad, dejarlo hasta el último momento para lograr recetas maravillosas. ¿Cuál es la satisfacción más grande que le ha brindado la culinaria?

Es la posibilidad de ayudar a muchas personas, nada más bonito que poder crear recetas para la gente y lograr llegar a través de la cocina a tantos lugares.

Desde la pandemia, y durante la cuarentena, Tulio Recomienda se hizo muy famoso y ayudó a muchas personas, eso generó que saliera de Colombia; hoy mi público principal, sigue estando en nuestro país, pero tengo muchas personas que son amigos de la red, comunidades muy grandes en Estados Unidos, Venezuela, México, Argentina y España. De las cosas más bonitas es buscar y descubrir emprendedores pequeños, callejeros y devolverles esa gloria que la calle les ha quitado, y he comenzado a demostrar que en la calle hay tan buena cocina como la de un buen restaurante, eso ha cambiado vidas, no por mí, por la gente que sigue la comunidad y que suele apoyarme, y van a conocer los emprendimientos que yo les expongo. Creo que puede ser el premio más bonito en la gastronomía y en la cocina, lograr generar un impacto en la vida de las demás

“EN UN MUNDO DE CRÍTICAS SIN ACCIÓN, YO DECIDÍ TRABAJAR SIN CRITICAR, ASÍ QUE TODOS LOS DÍAS DE MI VIDA, ME LEVANTO Y ME PREGUNTO: BUENO, TULIO, ¿HOY CON QUIÉN?, ¿DÓNDE Y CÓMO VAS A CONSTRUIR? Y ME PONGO A TRABAJAR”. personas, de todas las maneras, para que se puedan entregar con tranquilidad al arte culinario. ¿Qué opinión tiene de la gastronomía colombiana?

Para mí es de las más grandes del mundo. Muchos colombianos, y ese ha sido gran parte de mi trabajo, continúan sin aceptar que nuestra cocina puede ser una de la más importantes, nos hace falta conocerla, enorgullecernos de ella, compartirla, descubrirla y aprenderla.

Para mí no hay un lugar más interesante que Colombia y te digo, vivo viajando por todas partes. El año pasado estuve en varios lugares de Italia, de España, en Medio Oriente, en Latinoamérica, y siempre termino extrañando a las abuelitas y a los campesinos colombianos, porque todavía tenemos un tema rural, ancestral, demasiado vivo, y en ese descubrimiento vamos a hacer que la gente se enamore de la gastronomía colombiana. En muchas partes del mundo hablan del pan de bono, de la almojábana, hace poco sacaron que uno de los platos más importantes del mundo, en cuanto a carnes, es la lechona por su forma de preparación. Hago videos y en minuto medio alcanzo a mostrar 18 platos de distintas regiones colombianas y me quedan faltando. ¿A qué atribuye su éxito como cocinero?

Desde el día uno, soy una persona verdadera, siempre le enseño a los emprendedores que si quieren ser empresarios de largo aliento tienen que ser buenas personas, trabajar mucho en su ser. Uno: no soy egoísta, lo comparto todo, siempre estoy dándole a las personas lo que sé y lo que aprendo. Dos: me preparo demasiado,

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COLOMBIA

no me invento nada, de modo que, en algún momento, me puedo sentar a hablar con una persona que no sabe de gastronomía, pero también puedo entablar conversación con el maestro más destacado y no me complico, sin llegar a creerme un especialista.Soy una persona honesta, la misma que tú ves en las redes sociales es la misma que vas a encontrar en otros contextos de mi vida. Adicionalmente, estoy buscando y pensando en las demás personas, el máximo secreto es ver cómo ayudar a que las demás personas sean más felices, más exitosas, que crezcan, ahí radica el verdadero secreto del éxito.

Lleva más de 20 años de matrimonio, ¿cómo hace para mantener una relación tan sólida?

El secreto de un buen matrimonio es pensar en el otro, siempre le digo a las personas, el verdadero amor es pensar primero en la otra persona, qué la hace feliz, de qué manera la puedes ayudar a que esté cómoda y se sienta mejor, y ahí todo empieza a cambiar, a medida que vas haciendo estos cambios, inmediatamente vas encontrando tu propia felicidad. Con Alejandra somos muy amigos, trabajamos todo el tiempo juntos y eso nos ha unido durante tantos años. ¿A qué se dedican, su esposa y sus hijos?

Somos muy cercanos porque como vivo viajando todo el tiempo, trabajamos juntos. Mi esposa es la que maneja las finanzas, la contabilidad, la administración de todo lo que tiene que ver con Tulio Recomienda. Ella desde la pandemia empezó a grabarme, viajamos por todas partes y aparte de los otros camarógrafos, ella también está al otro lado de la cámara. Nicolás es cocinero, y además de sus negocios personales, es quien maneja las conferencias, los eventos, y está involucrado en el Burguer Master. Mi hijo Daniel se encarga de la aplicación, de los nuevos negocios, de las plataformas como YouTube; mi hija Camila, la más pequeña, va a estudiar aviación, viaja conmigo y maneja el material de lo que vamos grabando, ella lo va cortando para pasarlo a edición, con eso logramos un proceso muy rápido y podemos avanzar en caliente, es decir, cuando voy a una ciudad, grabo dos o tres videos y la gente los puede ver el mismo día o, a más tardar, al día siguiente. Siempre estamos viajando juntos, creciendo, aprendiendo y nos llevamos demasiado bien como familia.

¿Qué le recomienda a la gente que quiere emprender un negocio?

Que se olviden de cuánto dinero se van ganar, deben enfocarse en lo que quieren hacer simplemente porque buscan ser más felices; piensen en qué necesitan las demás personas y en cómo se lo podrán entregar de la mejor manera. Es necesario prepararse porque a todo el mundo le interesa comprar lo mejor y seguir a los mejores; tienen que luchar para ser el mejor en su campo para que la gente vaya a buscarlos. ¿Cuál fue el propósito de su viaje a Argentina?

Buenos Aires es una ciudad que me fascina, me gusta su nivel gastronómico, sus conocimientos, y ellos lideran el mundo en el tema de la parrilla, al lado de otras grandes parrillas porque obviamente también están Estados Unidos, México, Australia y Brasil.

El más reconocido a nivel mundial cuando hablas de parrilla, todo el mundo en su imaginario piensa en la parrilla argentina. He tomado especializaciones en Estados Unidos, me he preparado en la parrilla argentina, y con mucha fuerza en la parrilla colombiana. He aprendido de grandes maestros, pero me faltaba profundizar en el mundo de la parrilla gaucha y lo que he vivido aquí ha sido un tema de descubrimientos, de tumbar mitos, de crecer de una manera impresionante y aprender mucho para compartir con el mundo. Me gradué como especialista en Parrilla Argentina para poder comunicar y compartir muchas cosas, porque realmente tiene muchas diferencias, desmitificaciones que son válidas y que te van a ayudar a enfrentarte a la parrilla con mayor tranquilidad. ¿Qué sorpresa trae para este año?

Seguir trabajando con el mismo ímpetu, y una de las cosas más importantes es el estudio, será un año de mucha preparación. Voy a volver a la televisión, haré un programa de emprendedores con un canal en la televisión del mundo, es un canal internacional, eso ya está dado. Ya hice los primeros pinos y firmé el primer preacuerdo.

Seguiré profundizando en la gastronomía de Colombia, en nuestras recetas, quiero explorar por regiones.

Además, seguiré preparando el camino para llevar los Master a varios países.

REVISTA [13] MOMENTOS

COLOMBIA

Industria hotelera eleva

su compromiso social

A través de diversas iniciativas y programas, los hoteles del país se están posicionando como actores clave en la promoción del impacto social positivo. GEH Suites Hotels analiza cómo se han conseguido estos resultados, los cuales buscan ser más contundentes e innovadores para contribuir a la transformación de la sociedad.

FOTOS ARCHIVO PARTICULAR

REVISTA [14] MOMENTOS

COLOMBIA

E

n un esfuerzo continuo por ir más allá de la simple provisión de servicios de hospedaje, las empresas del sector hotelero han comenzado a priorizar iniciativas que tienen un impacto positivo en las comunidades locales y promueven prácticas empresariales sostenibles.

Son cada vez más contundentes los esfuerzos de la industria por innovar y mejorar diversas prácticas que contribuyan de manera significativa a la sociedad. Y no es para menos, pues es un sector que continúa consolidándose en el mercado nacional: según cifras de Cotelco, el último fin de semana del 2023 reportó una ocupación hotelera de 84,67 %.

Según Alejandro Dussan, CEO de GEH Suites Hotels, la adopción de un enfoque integral hacia el impacto social está permitiendo que el sector hotelero le apueste a la construcción de un mundo más equitativo y sostenible.

“Los diversos programas generan un impacto positivo en las comunidades donde hay operación hotelera.

Más allá de ofrecer servicios de calidad y hospitalidad, entendemos que somos parte integral de un ecosistema más amplio, y asumimos la responsabilidad de contribuir al bienestar social. Creemos en la formación de círculos virtuosos donde el éxito de nuestro negocio se entrelaza con el desarrollo y prosperidad de las comunidades circundantes”, aseguró Dussan.

Por ejemplo, ya se han implementado acciones de contratación responsable para que un alto porcentaje de los colaboradores sean oriundos de la región donde quedan ubicados los hoteles, generando una dinamización del empleo y apostándole al desarrollo económico de las ciudades donde hay operación.

A ello se le suman diversas iniciativas en pro de la educación infantil, dotando a comunidades de corregimientos cercanos, y en condición de vulnerabilidad, primordialmente en el departamento de Bolívar, con útiles escolares para impulsar su desarrollo

educativo, reducir la desigualdad, mejorar las condiciones de aprendizaje y ampliar las posibilidades de construir un futuro más próspero y alejado de la pobreza.

“El sector hotelero ahora aporta directamente a la construcción de un tejido social más fuerte y sostenible en Colombia. Nuestro propósito de compensación no es solo una obligación, sino una expresión de nuestro compromiso genuino con el bienestar y la prosperidad de las comunidades locales. Al trabajar juntos podemos construir un futuro donde todos se benefician de nuestras operaciones”, afirmó Dussan.

Y es que, en el marco de la pasada temporada navideña, GEH Suites Hotels impactó de manera positiva a la comunidad de Gamero, en el municipio de Mahates del departamento de Bolívar, a través de la entrega de 300 regalos. Estas acciones son parte integral del propósito de contribuir positivamente a las comunidades en las que opera esta cadena.

“La industria hotelera en Colombia no solo se reduce a los servicios de hospedaje, sino que también se compromete a ser un agente de cambio social, creando oportunidades educativas, fomentando la inclusión y contribuyendo al desarrollo de comunidades vibrantes y sostenibles”, finalizó el CEO.

www.gehsuites.com

REVISTA [15] MOMENTOS

Bressanone, Italia Complejo Turístico Forestis REVISTA [16] MOMENTOS

Incluye un gran balneario ubicado a 1.800 metros sobre el nivel del mar, en los Alpes orientales italianos, a la altura de los macizos Dolomitas, declarados Patrimonio Natural de la Humanidad por la UNESCO.

REVISTA [17] MOMENTOS

EUROPA

FORESTIS ES UN LUGAR DE RETIRO RODEADO DE NATURALEZA, DONDE EL TIEMPO VUELVE A COBRAR SENTIDO Y SE LLENA DE VALOR EMOCIONAL A TRAVÉS DE LA ATENCIÓN FÍSICA Y MENTAL HACIA CADA UNO DE SUS HUÉSPEDES.

REVISTA [18] MOMENTOS

EUROPA

POR V2COM FOTOS FORESTIS

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l estudio arquitectónico Asaggio presenta Forestis, un nuevo refugio en el Tirol del Sur que cuenta con 62 suites y habitaciones. Situado en un lugar de paz y poder, el proyecto le da el protagonismo a la naturaleza con los majestuosos Dolomitas directamente al frente.

El manejo cuidadoso del paisaje fue la premisa para la construcción de tres torres arbóreas, permitiendo así que el entorno tomara la iniciativa a través de un lenguaje arquitectónico limpio y lineal. Con el mismo respeto, los pasillos de conexión y áreas como el restaurante y el spa se llevaron al metro.

Continuando con la idea del lugar de curación original, es decir, el edificio centenario principal de Forestis, todas las habitaciones dan al sol.

Cuatro elementos causales: agua de manantial, aire, sol y clima, están representados por el diseño interior y la arquitectura, mediante el uso de cuatro materiales naturales.

En toda la construcción, la piedra es un elemento fundamental con un revestimiento superficial mineral que permite la entrada de la dolomita en el edificio.

El vidrio, por su parte, representa una buena calidad del aire a través de su transparencia.

Los huéspedes se sumergen en medio del bosque, a la altura de los ojos de los monumentales Dolomitas, declarados el 26 de junio del 2009 como Patrimonio Natural de la Humanidad por la UNESCO.

REVISTA [19] MOMENTOS

EUROPA

El sol fortalece y calienta, inspirando el uso de tejidos cálidos naturales que irradian confort.

Las paredes y los techos de las suites están hechos de abeto sin tratar. En el edificio catalogado, que recuerda a una gran casa señorial, no se permitía cambiar elementos como sus artesonados y ventanas.

La madera de la fachada también permanece inalterada y refleja la historia del edificio.

REVISTA [20] MOMENTOS

EUROPA EL SPA SE INSPIRA EN LOS ELEMENTOS NATURALES Y EN LA SABIDURÍA DE LOS CELTAS, QUE DESARROLLARON SUS VASTOS CONOCIMIENTOS DE CURACIÓN AQUÍ MISMO, EN LOS BOSQUES Y LAS MONTAÑAS DE LOS ALPES.

ASAGGIO Fundado en 2012 por Gian Marco Giovanoli y Armin Sader, quienes se conocieron durante sus estudios conjuntos en Innsbruck y Florencia. Asaggio es un acrónimo de sus dos nombres, y una expresión literal de la filosofía del estudio de arquitectura, encarnada en un concepto estético–arquitectónico tan contemporáneo como audaz.

En el transcurso de la realización de numerosos proyectos juntos, la inspiración mutua se convirtió en un camino común, Asaggio, un punto de inflexión hacia una forma completamente nueva de pensar sobre la arquitectura que se enfoca en el individuo como el centro de cada proyecto.

Armin Sader y Gian Marco Giovanoli, fundadores de Asaggio.

REVISTA [21] MOMENTOS

EUROPA

EL ÁTICO DE FORESTIS ESTÁ RODEADO DE DENSAS COPAS DE ÁRBOLES. NADA OBSTRUYE LA VISTA HACIA EL VALLE, SOBRE LOS PAISAJES MONTAÑOSOS BOSCOSOS QUE CIRCUNDAN ESTA ESPLÉNDIDA CONSTRUCCIÓN.

REVISTA [22] MOMENTOS

EUROPA

REVISTA [23] MOMENTOS

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REVISTA [24] MOMENTOS

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REVISTA [25] MOMENTOS

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EUROPA

Haute Couture Week 2024 La Semana de la Alta Costura se celebra dos veces al año en la capital francesa.

Acaba de finalizar la primera edición con la presentación de las colecciones Primavera Verano. Aquí tienen una selección de imágenes con 3 de los diseñadores participantes.

L

a Semana de la Alta costura de París es organizada por la Fédération de la Haute Couture et de la Mode, institución encargada de regular los eventos y elegir a las casas de moda de diseñadores franceses e internacionales, por su nivel de creatividad, innovación y exquisito buen gusto. Estos son 3 de los creadores que hicieron parte de la programación 2024:

TEXTOS Y FOTOS PRODUCCIONES MÉPHISTOPHÉLÈS

REVISTA [26] MOMENTOS

EUROPA LENA ERZIAK EXHIBE UNA COLECCIÓN COMPUESTA POR ABUNDANTES PLUMAS, PERO TAMBIÉN POR GASA Y ORGANZA DE SEDA, TAFETÁN, Y RASO DUQUESA. Su colección “Les Jardins de Luisa Casati” está inspirada en la extravagancia de la marquesa Luisa Casati, que marcó su época con su apariencia teatral, en particular, ofreciendo grandes bailes de máscaras bajo el signo del esplendor, codeándose así tanto con los círculos de la sociedad como con los artistas de vanguardia.

Sus excentricidades y su belleza le dieron fama de mujer fatal y contribuyeron a su fama. Cautivó a la multitud caminando con guepardos atados y usando serpientes vivas como ´joyería. Casati reunió una colección de animales exóticos y se convirtió en mecenas de grandes diseñadores de moda.

Sus veladas eran legendarias. Tanto en Venecia como en Capri, organizó fiestas deslumbrantes en las que ella misma actuó, habiendo declarado que quería ser “una obra de arte viviente”. En el jardín de invierno de la antigua residencia de Robert de Montesquiou, recibió al París de la época.

Es este jardín el que evoca Lena Erziak en su colección compuesta por abundantes plumas, pero también por gasa y organza de seda, tafetán, y raso duquesa. Looks con volúmenes extravagantes y controlados, en colores brillantes y contundentes, destinados a una mujer fatal, glamurosa, fuerte y con carácter. Esta colección 100% made in France requirió la intervención de todos los oficios y de pequeños artesanos de la costura, como los plumeros y los corseteros.

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NURSHAH REVISTA [30] MOMENTOS

EUROPA LAS CREACIONES DE NURSHAH REFLEJAN EL ALMA, LA HISTORIA Y LAS TRADICIONES DEL PUEBLO KAZAJO. Su colección “Lune d’Or”, creada a partir de la fantasía del érase una vez, recuerda a Altyn Ay, una princesa, la hija menor mimada del creador del cielo. Su belleza estaba iluminada por la luz de la luna cuyo nombre llevaba, y el brillo de las estrellas se reflejaba en sus pestañas. Su risa resonó en el cielo en mil ecos melódicos, tan alegre y benéfica era ella. Columpiarse en la luna constituía su juego favorito. Al caer la noche, Altyn Ay descendía a la Tierra para jugar con las niñas y ayudarlas a conciliar el sueño, dejándoles generosos obsequios como perlas, diamantes y esmeraldas. Desde entonces, Altyn Ay –Luna Dorada– ha sido venerada como símbolo de belleza y fidelidad a las virtudes femeninas tradicionales de la cultura turca.

Nurshah se inspiró en esta canción popular, muy conocida en Kazajstán, convertida en un mágico cuento de hadas, envuelta en el encantador aliento de Oriente y decorada con originales motivos kazajos. La diseñadora visitó París el verano pasado y quedó impresionada por la elegancia de la cultura y la arquitectura francesas. Por eso se le ocurrió la idea de mezclar estas sensaciones con el saber hacer artesanal kazajo.

Esta inusual simbiosis entre la cultura europea, las tradiciones kazajas y el arte oriental, se traduce en outfits diseñados para que cada mujer pueda sentirse como una auténtica reina.

Terciopelo, jacquard y muselina son los materiales preferidos. Los looks están adornados con ricos bordados hechos a mano.

Sobresalen también las impresiones originales creadas en los talleres de Nurshah. Se trata de una variación del estampado oriental "Paisley", en el que se han tejido adornos tradicionales kazajos. Esta colección es una encarnación viva del alma generosa y hermosa del pueblo kazajo y su amor por el patrimonio artístico mundial.

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ROBERT ABI NADER

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El regreso de Robert Abi Nader a la Semana de la Moda de Alta Costura de París es una oda a la diversidad y la inclusión. Muy inspirado por el arte y el diseño, pero también por la historia, el diseñador hace una demostración de estilo, precisión y modernidad en esta nueva colección.

Desde bordados drapeados, cristales de Swarovski, hasta piedras preciosas y perlas, cada creación tardó cientos de horas en ver la luz del día. A lo largo de esta colección de 40 looks, el satén se mezcla con la organza, el encaje y el gazar de seda. El corsé está impecable, la chaqueta le queda perfecta y los colores son radiantes: verde, amarillo, azul, rosa, blanco, rojo. El negro sorprende en pequeños toques.

Por primera vez, Robert Abi Nader presenta 6 looks masculinos innovadores, lejos del estereotipo del traje masculino, mezclando la chaqueta con la abaya, renovando así los contornos de la moda masculina. La Gran Final presenta la pieza central: un majestuoso vestido de novia, bordado a mano en los talleres del creador.

EN LA HAUTE COUTURE WEEK DE PARÍS, LOS ESTILOS Y LOOKS QUE SE CONVERTIRÁN EN TENDENCIA, ASÍ COMO LOS DETALLES DE LUJO Y EXCLUSIVIDAD EN LA MODA.

EL DISEÑADOR Robert Abi Nader inició sus pasos en la moda, en París. Fue el primer y más joven libanés en asistir y graduarse de la prestigiosa Chambre Syndicale de la Couture Parisienne.

Su talento fue descubierto rápidamente por Yves Saint Laurent, quien inmediatamente lo seleccionó para realizar prácticas en su casa de moda. Posteriormente, perfeccionó sus habilidades en otras marcas prestigiosas como Claude Montana y Christian Dior.

Sus creaciones logran un equilibrio casi inalcanzable entre dos estados contradictorios: el capricho y la audacia de la mujer que se distingue de la multitud, destaca su feminidad y confía en su actitud. Atienden a la mujer moderna en movimiento, con prendas cómodas de llevar, exquisitamente confeccionadas con sello de señorío mediante el uso de tejidos delicados y nobles y diseños elaborados, que hacen alarde de las curvas de quien las luce.

Su obra refleja una cautivadora fusión de materiales y colores. A menudo incorpora piezas exquisitas a sus diseños, convirtiéndolos en obras de arte verdaderamente únicas.

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CULTURA

INSPIRACIÓN

en el arte de regalar

Madrid, España Un club marítimo en pleno centro de la capital

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CULTURA

Si en otros tiempos Madrid tenía playa –a orillas del Manzanares, a 10 minutos en autobús del centro–, hoy el nuevo restaurante La Maruca dibuja un club marítimo en el corazón de la ciudad, rindiendo homenaje a la gran arquitectura racionalista.

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POR V2COM FOTOS DAVID ZARZOSO

A

través de un proceso de abstracción, el proyecto juega con el dualismo exterior-interior, generando exteriores dentro de interiores, y recreando ambientes abiertos y marítimos en los que el mar se percibe, pero no se ve.

Gracias al uso de bandas, se moldea la volumetría interior, expresada a través de múltiples fachadas curvas y amables que invitan al visitante a caminar y observar a lo largo de una especie de peregrinación a través de un paisaje marcado por imágenes tradicionales de la ciudad cántabra.

La materialidad del proyecto está estrechamente relacionada con el carácter marino: madera de teca náutica con junta a base de polímero negro, utilizada en las cubiertas de los barcos, como pavimento en las zonas de paso del proyecto; micro terrazo con minerales en colores tierra para suelos de salones; cemento blanco pulido como acabado de todos los volúmenes que componen el edificio interior; listones de madera de teca para los elementos verticales del proyecto, incluyendo columnas y pilares; Por último, techos blancos lisos con un grado de absorción acústica muy alto.

Es destacable el tratamiento interior de las cintas y volúmenes que componen el edificio. La extrema esbeltez de las piezas cerámicas, y su colocación vertical, permite una perfecta adaptación del revestimiento a los perfiles curvos de los múltiples volúmenes, aportando una textura con carácter.

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Gracias a un cuidadoso estudio de las líneas horizontales del diseño, se establece un orden claro que potencia la armonización del entorno y la comprensión del espacio.

Otra de las características del proyecto son sus baños, elevados sobre una estructura que traspasa los límites del local y se abre a su terraza exterior, a modo de muelle, como un elemento muy reconocible que dota de carácter a este espacio exterior. Los baños o cabinas

están diseñados con solo dos elementos: lamas de madera de teca y un zócalo de piezas cerámicas semicirculares de la misma anchura que las lamas.

La envolvente del restaurante es de 360º. Al igual que una caja transparente, el perímetro de vidrio mejora la permeabilidad y promueve la observación de los volúmenes interiores desde el ambiente exterior. Un sistema integral de puertas correderas de madera puede cam-

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biar los grados de privacidad y protección solar del interior.

NADA OCULTO

La espectacular cocina abierta se ubica en el centro del edificio interior. Al igual que la sala de máquinas de un barco, se ofrece en su totalidad en un ejercicio de confianza en el equipo y transparencia hacia el cliente. El acero inoxidable, fiable e inmutable, es el protagonista absoluto.

Bolonia, Italia Palazzo di Varignana Este resort de lujo ofrece un tratamiento innovador a medida con el Método Acquaviva, para huéspedes de todo el mundo.

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Para E retiros de salud y bienestar

TEXTO Y FOTOS INFLUENCE AASSOCIATES

l exclusivo complejo Palazzo di Varignana ha lanzado una serie de paquetes para retiros de salud y bienestar basados en el revolucionario Método Acquaviva, creado por la Dra. Annamaria Acquaviva, prestigiosa dietista, nutricionista y farmacéutica.

Este centro ha diseñado unas vacaciones enfocadas principalmente en el bienestar, la sostenibilidad y la longevidad, alrededor de menús saludables, actividades holísticas, tratamientos de belleza y experiencias transformadoras.

La Dra. Annamaria Acquaviva, directora científica del Palazzo di Varignana, señala que “La investigación científica confirma que el cuerpo humano es un mecanismo extremadamente fascinante que funciona de manera óptima sólo si todas las partes están en equilibrio entre sí. La epigenética, de hecho, estudia cómo los factores

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ambientales y el estilo de vida pueden influir en la expresión de los genes, promoviendo la salud, la enfermedad o el envejecimiento prematuro”.

“Por tanto –agrega– nuestro destino no depende sólo de nuestra herencia genética, sino, sobre todo, de nuestro estilo de vida: cómo y qué comemos, cómo y cuánto dormimos, cómo gestionamos el estrés, cómo cultivamos las emociones, cuánto ejercicio hacemos.

“Un estilo de vida consciente ayuda a controlar el acelerado avance de las manecillas del reloj, dictado por comportamientos poco saludables. Está comprobado que es posible modular nuestro ADN a través de estrategias para expresar todo nuestro potencial psicofísico, crear armonía entre la mente y el cuerpo, y promover una longevidad saludable”.

MÉTODO ACQUAVIVA Esta terapia ofrece una experiencia transformadora que utiliza protocolos personalizados, integrados, basados en la ciencia y de alto rendimiento.

La investigación científica destaca el intrincado equilibrio necesario para una función humana óptima.

El Método Acquaviva aborda este equilibrio a través de los 5 Pilares de la Salud, fusionando la medicina occidental con las prácticas orientales para una visión holística del bienestar.

LOS 5 PILARES DE LA SALUD SON:

Nutrición: La nutrición funcional y nutricional juega un papel crucial en la salud y el bienestar de una persona.

Armonía y equilibrio interior: El bienestar pleno se logra en virtud de un estado de armonía y paz interior.

Actividad física: Una parte integral de los hábitos saludables.

Dormir y descansar: El sueño es uno de los ejes fundamentales del bienestar psicofísico y cognitivo.

Integración de alimentos y cosméticos: La nutrición no siempre es suficiente por sí sola para proporcionar nutrientes, vitaminas, sales minerales y principios activos antioxidantes. Por esta razón, la integración endógena y exógena puede llenar este vacío.

El equilibrio entre estos 5 factores es la estrategia exitosa hacia el bienestar y la longevidad.

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La Dra. Annamaria Acquaviva añadió: "Acompaño a las personas en una "transformación", con la oportunidad de expresar su potencial, de redescubrir la armonía psicofísica y la energía mental, para brillar con una nueva forma de belleza. A través del método científico que he formulado, basado en los 5 Pilares de la Salud, señalaré protocolos de alto rendimiento, fundamentados en la ciencia, integrados y personalizados con un enfoque holístico.

Gracias a las herramientas y estrategias y al seguimiento posterior, es posible continuar con esta gratificante experiencia de volver a estar en forma con el tiempo”.

UN REMANSO DE BIENESTAR E HISTORIA

El Palazzo di Varignana es un testimonio de la convergencia de la cultura y la historia milenarias con la ciencia del bienestar. El complejo boloñés, centrado alrededor del castillo rural Palazzo Bentivoglio de 1705, abarca un pueblo contemporáneo que ofrece un modelo sostenible de hospitalidad.

Los huéspedes pueden sumergirse en jardines ornamentales, pasear por las 30 hectáreas de parque, relajarse en el SPA de 4.000 m2, saborear productos frescos de la granja, y maravillarse con las obras artísticas. Los participantes se benefician de una consultoría integral

sobre longevidad, que incluye medición de bioimpedancia y programas nutricionales personalizados. La directora científica guía a los huéspedes a través de su transformación, brindándoles actividades de recuerdo posteriores a la estadía, para garantizar los beneficios continuos del método en la vida diaria.

RETIROS DEL MÉTODO ACQUAVIVA

Cada retiro es un camino de renacimiento y descubrimiento, un verdadero "viaje transformador" que comienza concreta y metafóricamente en el interior del fascinante Tren Real: una joya artística de época nacida en 1921, donde tiene lugar el aperitivo de bienvenida y bienestar.

Los retiros de 3 a 7 noches, o más, han sido diseñados en cada detalle para promover el máximo potencial de bienestar psicofísico y brillar con una nueva belleza. Son una oportunidad para experimentar una visión ampliada del concepto de bienestar que también toca el arte, el saber vivir y la cultura: lo que representa el "patrimonio del estilo de vida italiano".

Es la experiencia ideal para quienes buscan un equilibrio diferente entre mente, cuerpo y espíritu. El equipo multidisciplinario del Palazzo di Varignana ha diseñado unas vacaciones inolvidables.

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LOS HUÉSPEDES PUEDEN EXPERIMENTAR EL MÉTODO ACQUAVIVA EN EL PALAZZO DI VARIGNANA, UN ENCANTADOR RESORT DE LUJO EN BOLONIA, QUE OFRECE A SUS HUÉSPEDES UN REMANSO DE BIENESTAR E HISTORIA.

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ESTE VIAJE CIENTÍFICO HACIA EL BIENESTAR SE BASA EN LOS 5 PILARES DE LA SALUD: NUTRICIÓN, ARMONÍA INTERIOR, ACTIVIDAD FÍSICA, SUEÑO Y DESCANSO, E INTEGRACIÓN ALIMENTARIA Y COSMÉTICA, COMBINANDO LA MEDICINA OCCIDENTAL CON LAS PRÁCTICAS ORIENTALES.

LOS RETIROS DISPONIBLES PARA LOS HUÉSPEDES INCLUYEN: • Détox (2 noches): Limpia y restablece, centrándose en las toxinas y el exceso de líquidos.

• In-Form (3-7 noches): Despertar natural del bienestar para quienes se recuperan del estrés.

• Slim (7-14 noches): Reprograma el metabolismo para una pérdida de peso eficaz y duradera.

• Sueño profundo (3-7 noches): Aborda el insomnio y mejora la calidad del sueño mediante la atención plena.

• Sport & Fitness (3/7 noches): Revitaliza tu vida con unas vacaciones dedicadas al deporte y al fitness en completa relajación.

• Edad de Oro (7 noches): Realza el encanto en la fase de menopausia y premenopausia.

• La Dolce Vita (7-14 noches): Sumérgete en el estilo de vida y el bienestar italiano.

• Shine Your Beauty (3-7 noches): Unas vacaciones inmersivas dedicadas a mejorar la singularidad.

• New Man (3/7 noches): Retiro centrado en el bienestar masculino con tratamientos de relajación y degustaciones.

• Yoga y Pilates (3/7 noches): Celebre el silencio en conexión con la naturaleza a través de la purificación y la ligereza.

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DRA. ANNAMARIA ACQUAVIVA Es la creadora del Método Acquaviva, de base científica, descrito en el libro "Revolución de la salud: Los cinco pilares de la salud", publicado en italiano e inglés.

Dirige programas internacionales de bienestar y se desempeña como asesora de salud y vida.

Es fundadora de Health4Children, una iniciativa sin fines de lucro; gestiona proyectos web como "IOR Como sano, con más ganas" y "¡Sano, justo y con gusto!" apoyados por el IOR, la Asociación Nacional de Dietistas, y la Asociación Científica de Nutrición y Dietética.

Autora del blog Health Revolution, compartido en varias plataformas de redes sociales, narra diariamente historias de cambios positivos y bienestar y comparte deliciosas recetas. Con publicaciones sobre nutrición infantil, entre ellas "Los niños en la mesa. ¡Casi un juego!" y "El color es salud", colabora con numerosas publicaciones, revistas y cadenas de televisión, lo que le valió el Oscar de la Salud 2018 como parte del Premio Italiano de la Salud.

Dra. Annamaria Acquaviva, directora científica del Palazzo di Varignana.

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www.palazzodivarignana.com

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Badalona, España Art Gallery House

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Uno de los retos a la hora de diseñar el proyecto fue integrar estratégicamente las obras escultóricas del propietario con la vivienda del artista.

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POR V2COM FOTOS FELIPE MENA

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lara Lleal, interiorista, presenta Art Gallery House, construida para el artista y escultor, Juanma Noguera, en Badalona, España. El resultado resume el concepto emergente para lograr el principal desafío: una casa galería con vivienda integrada.

En cuanto a la estética general, la idea era dotar todo el espacio de un ambiente industrial, manteniendo y recuperando los materiales originales del edificio. Se descubrieron muros de ladrillo macizo, se respetaron los techos abovedados de vigas de hierro y se mantuvieron las zonas con pavimento hidráulico original.

Los materiales utilizados también siguen la premisa industrial, incluyendo chapa de hierro negro de hormigón, suelos de espiga de madera recuperada y muebles de madera de teca para romper el frío de los grises.

La máxima difusión de luz natural también fue uno de los objetivos del proyecto. En consecuencia, se

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abrieron varios tragaluces en los techos y se creó un patio interior en la parte trasera de la casa.

Al entrar en la vivienda, emerge un gran salón - comedor de aproximadamente 120 m2, con techos a dos aguas de más de 6m de altura en el punto central.

Uno de los retos a la hora de diseñar esta zona fue crear un espacio acogedor, a pesar de su amplitud y de las piezas de mobiliario que no quedaban sueltas. La pieza más notable es una estructura central diseñada a medida que puede utilizarse como mesa de comedor y, al mismo tiempo, actúa como el cuarto peldaño de la escalera que conduce al techo. La parte superior de la mesa está formada por un parquet en espiga, similar al que se instala en la zona del dormitorio, proporcionando así continuidad visual.

Las escaleras son de chapa de hierro doblada, y también se utilizó chapa de hierro para diseñar los muebles que equipan la cocina, un vestidor en la entrada y una estantería. Un par de nichos forrados con madera de teca e infundidos de luz rompen la obvia "continuidad negra".

Al fondo de la sala, frente a las ventanas, se instaló una galería cerrada con tres puertas de hierro y vidrio.

La idea era darle a esta zona un cierto aire vintage.

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Se conservó el pavimento hidráulico original, y se instaló un conjunto de lámparas y plantas colgantes, combinándolo con las esculturas y muebles antiguos del propietario.

Más allá de la sala de estar, se descubre el taller del artista, conservado tal y como lo creó su dueño. También hay un baño con un lavabo hecho a medida con acero inoxidable esmaltado al fuego, que da a la ventana.

Su desagüe integrado se encuentra en el interior de la pared, con un grifo que emerge del techo, y una pared que exhibe el mismo golpeteo que quedó después de que se extendió el cemento.

Una gran puerta corredera de cristal da acceso a la suite. Un vestidor, un dormitorio y una zona de baño se encuentran en la misma habitación, con ducha y aseo con vistas al patio, cerrado con el mismo cristal corredero. Cuando uno está abierto, el otro permanece cerrado.

A los pies de la cama, se encuentra una bañera independiente, y la habitación se completa con la adición de muebles diseñados a medida.

El patio da acceso a las habitaciones de los niños, separadas por un baño compartido. Las dos habitaciones se conectan a un altillo, y la zona de dormir se encuentra en la parte superior. Ambas salas cuentan con amplios vestidores, zonas de estudio y zonas 'chill' con sofás. Se puede acceder al baño desde ambos dormitorios.

La terraza de la azotea fue completamente renovada, con una plataforma exterior sintética, instalada junto con una piscina desbordante de acero inoxidable.

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CLARA LLEAL Es interiorista y graduada de la Escola Massana de Barcelona con más de 20 años de amplia experiencia en el sector del interiorismo y la decoración. En 2019 fundó el estudio Clara Lleal Interiorista en Badalona, donde actualmente ejerce como directora creativa. Clara también es una apasionada del arte y la artesanía en general, especialmente la pintura y la cerámica, que practica en su tiempo libre. Es precisamente esta sensibilidad por la artesanía la que intenta replicar en sus proyectos introduciendo piezas únicas hechas a mano.

Reconocimientos: Los proyectos de interiorismo de Clara Lleal han sido publicados en blogs, revistas y libros de tendencias de diseño en el ámbito nacional e internacional. El proyecto de la Casa Galeria d'Art recibió el premio Overall Winner en los SBID Design Awards 2022, la Mención Especial de Diseño Alemán 2023, y el premio "Best of the Best" 2023 en la categoría de diseño de interiores en el Architecture Master Prize.

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LOS ÁNGELES, CALIFORNIA Alta joyería de Gucci con Daria Werbowy

La colección juega con piedras antiguas y cortes eclécticos.

Diseños únicos arrojan luz sobre una gran cantidad de piedras preciosas en tonos ricos y atrevidos que generan un crescendo de emoción y alegría de vivir.

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DIRECTOR CREATIVO: SABATO DE SARNO DIRECTOR ARTÍSTICO: RICCARDO ZANOLA DIRECTOR DE ARTE: EZRA PETRONIO Y LANA PETRUSEVYCH DIRECTOR Y FOTÓGRAFO: DAVID SIMS TALENTO: DARIA WERBOWY ESTILISTA: ALASTAIR MCKIMM MAQUILLAJE: LUCÍA PIERONI CABELLO: SHAY ASHUAL

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ras la revelación de la campaña de joyería Gucci, la marca presenta ahora un nuevo capítulo de la historia dedicado a su colección de Alta Joyería, un testimonio de la artesanía, el arte y la atención al detalle tan característicos de la casa.

La narrativa se desarrolla a través de nuevos retratos de Daria Werbowy, supermodelo canadiense nacida en Polonia, fotografiados por David Sims en Chateau Marmont en Los Ángeles.

La campaña captura piezas de las gloriosas transformaciones de la naturaleza a través del implacable cambio de estaciones.

Como una oda al mágico ciclo de las cuatro estaciones, Gucci Allegoria magnifica la belleza efímera de la naturaleza mientras la colección juega con piedras antiguas y cortes eclécticos.

Estas imágenes presentan piezas de la colección Gucci Allegoria. Daria luce collar y pulsera a juego en oro amarillo con zafiro amarillo, turmalinas y diamantes.

Aretes en oro blanco con turmalinas paraíba, esmeraldas y diamantes.

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Gucci Ancora REVISTA [64] MOMENTOS

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Colección Primavera Verano 2024 imaginada por el director creativo de la marca Sabato De Sarno con accesorios, bolsos y zapatos.

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ucci presenta su lanzamiento de temporada con imágenes capturadas por David Sims. De Sarno se inspira en esta sesión, ya que Sims es el primer fotógrafo con el que trabajó y se enamoró de la moda.

La campaña presenta momentos captados al unísono donde los modelos dan vida a una geometría visual de sólidos y vacíos, con tomas corales que arrojan luz sobre las formas distintivas en que visten la colección Primavera Verano 2024.

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MODA PARA HOMBRE REVISTA [66] MOMENTOS

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Otoño Invierno 2024 de Louis Vuitton REVISTA [67] MOMENTOS

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Esta colección masculina de Louis Vuitton es la tercera presentación de Pharrell para la Maison y se caracteriza por motivos country y occidentales.

L

a ropa de trabajo ocupa un lugar central mientras Pharrell amplifica la muestra que va desde la mezclilla hasta los abrigos tipo manta, pasando por Buffalo Check y chaparreras arraigadas en la estética del vaquero.

A través de técnicas artesanales y de bordado, la colección destaca la iconografía clave de la vestimenta occidental estadounidense y presenta camisas de vaquero y siluetas de ropa de trabajo que exhiben pedrería y ornamentación.

Centrándose en el tema del oeste americano, la colección colaboró con artistas de las naciones Dakota y Lakota en accesorios e incluso en la puesta en escena y la banda sonora del espectáculo.

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com

www . joelosteen . com

TUS PALABRAS SE VUELVEN TU REALIDAD

Las palabras son como semillas. Cuando hablas algo le das vida a lo que dices. Si lo repites una y otra vez, al final se vuelve una realidad. Cuando hablas estás profetizando tu futuro.

POR JOEL OSTEEN

S

i hablas diciendo: “soy bendecido, soy fuerte, pagaré mis deudas…”, no solo estás siendo positivo, estás declarando victoria, éxito y nuevos niveles en tu vida. Ten la seguridad de que avanzarás en la dirección que marquen tus palabras.

Demasiada gente anda todo el tiempo profetizando un panorama nefasto: “nunca logro mis objetivos, nunca estaré en forma otra vez, el negocio va lento, es probable que me despidan, es temporada de gripe y siempre me da…, no son conscientes de que están declarando derrota. Es como si estuvieran llamando a las adversidades, a la mediocridad, a la escasez, a la duda, a la queja.

La Escritura dice: comeremos el fruto de nuestras palabras. Plantamos palabras cuando hablamos y comeremos de ese fruto. Tu desafío es el de asegurarte de plantar el tipo correcto de semillas. Cosecharemos el fruto de las semillas exactas que plantamos. Si son de manzana, no nacerán peras. No puedes hablar negativamente y tener una vida positiva. No puedes hablar derrota y esperar tener victoria. Si tienes una boca pobre, tendrás una vida pobre.

Si no te gusta lo que ves, siembra semillas diferentes.

Planta semillas de aumento, de abundancia, de salud, de bendición: Tengo el favor de Dios, las bendiciones me siguen, la gente correcta me está buscando, nuevas opor-

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tunidades y nuevos horizontes de prosperidad están en mi futuro. Santiago dijo en la Biblia: Con nuestra lengua podemos bendecir nuestra vida o la podemos maldecir.

Muchos no entienden que con sus palabras maldicen su futuro. Tuve un compañero en el colegio y cuando le preguntaba ¿cómo estás? respondía: “no tan bien, cada vez estoy más viejo, gordo y calvo”. Él era una de las estrellas de nuestro equipo de fútbol. Unos 15 años después lo encontré en el mall y cuando lo vi comprobé que él se había profetizado su futuro. Lucía viejo, gordo y calvo. No hablemos derrota para nuestras vidas. Nuestra actitud debe ser: Estoy rejuveneciendo, Dios renueva mis fuerzas como las águilas, vivo fuerte, saludable, bien parecido, conservo mi cabello, me mantengo en forma, vivo una larga y productiva vida llena de fe y de bendiciones.

Bendice tu futuro. Deja de criticarte y de hablar de las cosas que no te gustan. Todas las mañanas cuando te mires en el espejo dile a tu reflejo: “Buenos días persona bien parecida, talentosa, sana y próspera”. Declara lo que dice la Palabra de Dios: Ningún arma del enemigo forjada en mi contra prosperará, viviré mis días con buena salud, con una mente clara, con buena memoria, mi mente está alerta, mis sentidos están agudos, mi juventud es renovada cada día. Profetiza salud y una larga vida productiva. Tus palabras se volverán tu realidad.

Proverbios 6 dice: Nos enredamos con las palabras de nuestra boca. Eso significa que nuestras palabras nos atrapan. Lo que digas puede hacer que caigas, puede apartarte de tu potencial. Todos tenemos pensamientos negativos, lo fundamental es no pronunciarlos, porque cuando los hablamos se vuelven una realidad. Si dices no tengo talento, no tengo buena personalidad, eso establece los límites para tu vida y estás llamando a la mediocridad.

Quizás has estado atrapado en tus palabras, pero yo declaro que eres libre, cada cadena ha sido rota, toda fortaleza se viene abajo, atrévete a declarar el favor de Dios y darás un nuevo rumbo a tu vida.

Sé audaz para llamar y atraer las cosas con las que sueñas, las cosas por las que estás creyendo, usa tus palabras para cambiar tu situación. En Mateo capítulo 6, Jesús hablaba de no preocuparse por “¿qué comeremos? ¿qué beberemos? Los pensamientos negativos vendrán, la clave es no decirlos. Un pensamiento morirá sin nacer si no lo hablas.

Jesús decía, no lo verbalices, no lo atrapes con tus palabras.

Hablar continuamente del problema no solo te va a desanimar más, sino que estás dándole más vida a las difi-

cultades. Dale la vuelta, no hables del problema, habla de las promesas de Dios. “Sirvo a un Dios que es más grande que todas mis dificultades, Él creó el mundo con palabras, nada es difícil ni imposible para Él. Declara, “sé que cuando una puerta se cierra es porque mi Señor tiene algo mejor. Él dirige mis pasos y bendice mi futuro”.

En nuestras vidas hay dos voces compitiendo por atención. La voz de la fe y la voz de la derrota. Puedes escuchar una voz diciendo: el problema es muy grave, nada va a funcionar. Serás tentado a preocuparte, a ser negativo, a quejarte… pero si escuchas con atención oirás otra voz, la de la fe diciendo: Dios tiene una forma, el favor viene, la sanidad viene, los avances vienen… Puedes hacerlo todo en Cristo que te fortalece, tus mejores días están por venir. Debes escoger cuál de las dos voces cobra vida. Cuando verbalizas tu decisión, le estás dando el derecho para que se cumpla.

No le des vida a la derrota, a la escasez, a la enfermedad, a la mediocridad, a la carencia, escoge la voz de la fe que dice que eres fuerte, capaz, talentoso, sano, exitoso, bendecido, un vencedor y no una víctima.

Cuando enfrentas gigantes en tu vida, debes hacer lo que hizo el rey David frente a Goliat. A pesar de las voces que lo señalaban como débil, él profetizó su victoria: “Yo vengo contra ti en nombre del rey de Israel, estoy ungido, estoy preparado”, puso la piedra en la honda y, contra todos los pronósticos de los demás, venció al gigante. Piensa como él: mi casa y yo serviremos al Señor.

Otro hombre de la Biblia, Zorobabel, tuvo el desafío de enfrentar a una gran montaña que parecía invencible; como David, él declaró victoria: ¿quién eres tú, oh gran montaña, para estar en frente de mí?, te volverás un montoncito de tierra. Él declaró que la montaña se allanaría, y así sucedió. No hables de la montaña, háblale a la montaña. Dile a esa montaña de deudas, no puedes derrotarme, te vienes abajo porque yo prestaré y no pediré prestado.

Mi copa rebozará.

Cualquier montaña que enfrentes en la vida, no importa cuán grande sea, no retrocedas con temor, no te intimides, levántate en fe y dile: te vienes abajo. Dile a la enfermedad, a la soledad, a ese problema legal: ¿quién eres tú? Debes saber que soy hijo del Dios Altísimo. Mi Padre Celestial creó el Universo y Él sopló vida en mí, me coronó con su favor y me llamó más que vencedor, significa que no puedes derrotarme, te vienes abajo y venceré esta enfermedad, esta adicción, esta dificultad financiera, veré a mi familia restaurada, lograré mis sueños.

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Profetiza avance y alcanzarás tus metas. Dios le dijo a Ezequiel, profetiza a esos huesos muertos. Ezequiel empezó a hablarle a la visión diciéndole a esos huesos muertos que volvieran a la vida, convocó piel, músculos, tejidos y mientras hablaba esos huesos empezaron a juntarse como en una película, y tomaron forma humana. Finalmente, Dios le ordenó que profetizara aliento de vida, y la Escritura dice que mientras Ezequiel profetizaba, el aliento de vida entró en esos cuerpos y se levantaron como un gran ejército.

Quizás tengas cosas en tu vida que parezcan muertas: tu salud, tus negocios, una relación… todo lo que puedes ver es un valle de huesos secos. Dios te dice que profetices y llames a la salud, a la abundancia, a la restauración. Soy cabeza y no cola, vivo en abundancia. Dios resucita lo que parecía muerto.

Escribe lo que quieres ver suceder en tu vida; cualquier área en la que libres una lucha, declara a diario que sales vencedor. Decreta: Soy fuerte, soy saludable, estoy en forma, peso lo que debería pesar, estoy lleno de energía y de pasión por lo que hago, soy talentoso, soy seguro, soy

valioso, tengo confianza en mí, tengo buena personalidad, le gusto a la gente, es divertido estar conmigo, soy feliz, disfruto mi vida, soy una persona de excelencia, estoy lleno de integridad, soy exitoso, soy próspero, mi futuro es brillante, mis hijos son poderosos en la Tierra, mi legado vivirá para inspirar generaciones, camino con propósito en cada paso, soy bendecido, soy victorioso, soy un hijo del Dios Altísimo y Todopoderoso. Estas palabras calarán hondo en tu interior, cobrarán vida porque cambiarán tu perspectiva, estas palabras se volverán tu realidad. Se convierten en parte de tu vocabulario diario, te convencerás de ello, y en lugar de estar atrapado por tus palabras, serás impulsado por tus palabras. Santiago dijo en las Escrituras, como un gran timón, tu lengua dirige tu destino. Asegúrate de dirigir ese timón en la dirección correcta.

Si hablas lo correcto obtendrás la vida plena que deseas y cada vez volarás más alto. Creo y declaro que conquistarás y vencerás cada obstáculo y serás la persona plena que Dios quiere que seas, en el nombre de Jesús. Amén.

Señor Jesús me arrepiento de mis pecados, entra en mi corazón, te hago mi Señor y Salvador.

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