Revista MUJER Primavera 2016

R E V I S TA

MUJER

PRIMAVERA OTOﾃ前 2015 2016

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Disponible en App Store y Google play.

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R E V I S TA

MUJER PUBLISHER

Jackie Letelier

ART DIRECTOR Debora Licón

PHOTO EDITOR

Daniel Cavazos

EDITORS BEAUTY EDITOR

FASHION EDITOR

Laura Muñoz

Ginna Villarreal

WRITERS

Diana Grace Partida Lilia Davis Zoraly Nuñez-Ramos Iliana de la Vega

Emily Reynolds Xelina Flores Samantha Figueroa Tim Mcdiarmid

EDITORIAL ASSISTANT Noemí Lamela

GRAPHIC DESIGN José Manuel Castro

Lourdes Castañeda

Erin Seal

PHOTOGRAPHERS

Xelina Flores

ADMINISTRATION Sally Serda

SALES MANAGER

Rafael Rodriguez 956-624-3812

Lucero Salinas

OPERATIONS ASSISTANT Terry Cano

SALES INFORMATION

info@mujertexas.com

SALES EXECUTIVES: MÉXICO Cristina Rentería 956-624-2740 SAN ANTONIO/ AUSTIN Barbara Permilla Roth 210-710-7117

RIO GRANDE VALLEY Aracely Vasquez 956-905-3084 Patricia Rua 956-607-7160

PRIMAVERA SECCIONES BELLEZA 14 Q&A primavera Skincare de primavera 18 Top 8 Mascarillas 24 VIDA + SALUD Joyride 16 Buglet 92 Zika: Transmisión, síntomas y prevención 73 CASA + JARDIN Consejos sobre compostaje

97

EN LA MESA Vegetales Primaverales 62 Noble Misión 64 El Chile 68 PERFIL Lindsey White Isabel Allende José Sotelo

21 27 70

CALENDARIO Eventos de primavera 94

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Leigh Simmons: Una Mujer que nació para bailar mu j ertexa s.c om | P R I M AVE R A 20 1 6 |

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R E V I S TA

MUJER

REVISTA MUJER is a division of Spanish Print Media, Inc.

Spanish Print Media PRESIDENT/ C.E.O. Miguel Letelier

VICE PRESIDENT Jackie Letelier

PUBLISHER EL PERIÓDICO U.S.A Kathy Letelier

REGISTERED AGENT Paula Freed

EDITOR/DIRECTOR EL PERIÓDICO U.S.A. José Luis B. Garza

PRINTED IN THE U.S.A Mailing Address: 801 E Fir Ave., McAllen, Texas 78501

S O N O FA S A I L O R . C O 916 SPRINGDALE ROAD · AUSTIN, TX STORE HOURS M-F 10-6 SAT 1-6

Subscribe to La Revista Mujer today for $12 a year.

Call: (956) 631-8461

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NINA DIAZ Una mujer que vuelve a nacer

ESPECIALES ESPECIALES NOVIAS

77

PERFIL 38 Melissa Guerra Consuelo y Violante Ulrich 46 Latin Twist: C贸cteles tradicionales y modernos 60

ESTILO + MODA Secretos de una estilista de moda: Alex Carreno 52 DESTINOS GRECIA Destino Paradis铆aco Hotel Emma

@LAREVISTAMUJER

@ MUJERTEXAS.COM 42 34

@LAREVISTAMUJER FACEBOOK.COM/PAGES/ LA-REVISTA-MUJER

mu j er texa s.c om | P R I M AVE R A 20 1 6 |

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CARTA DE LA EDITORA

PRIMAVERA

Mientras almorzaba con mi amiga Jessica hace poco, me contó cómo este libro que acababa de leer estaba generando un gran impacto en su vida. Se llama “La magia del orden”. Se trata de conservar sólo lo que destella alegría y soltar lo que no lo hace. Lo leí y hasta ahora he donado tres cuartas partes de mi armario y ¡estoy haciendo espacio para nuevas piezas que destellan alegría!

4

Vaso Yeti Rambler, que me dio mi tío Steve. Es algo que he usado todos los días. Mantiene mi café caliente por la mañana y mi té helado durante toda la tarde. El aislamiento que tiene nunca lo vi en otro producto. De hecho puedes conseguirlo en la página de Yeti (www.yeticoolers.com), pero si vives en McAllen puedes conseguirlos con engravado personalizado en KC Ad Specialties, 620 McColl Rd., 78501 (956) 682-5223

2

Collar de la nueva línea de joyería de Son of a Sailor. Es la primer pieza que adquirí

Jackie Letelier, Publisher jackie@mujertexas.com

y tal vez incluso me haya gustado que tiene nácar. ¡Va con todo! www.sonofasailor.co

1

Esmalte Smith & Cult Conocí Smith & Cult hace unos pocos años en una de mis tiendas/salones favoritos en Austin, Sabia. Compré un esmalte y nunca he vuelto a mirar a los esmaltes de uñas de la misma forma. Son realmente de larga duración y los colores son increíbles. www.smithandcult.com

8 P RI M AV E R A 2 016 | m u jer t exa s.co m

Jackie Letelier

Apricot and Mint Lip Balm de Inventive Organics.

Super cremoso y absorbente. Este bálsamo labial contiene ingredientes naturales y orgánicos que proporcionan propiedades antioxidantes, hidratantes, restauradoras y anti-inflamatorias.

Otra característica maravillosa de este bálsamo labial es que tiene un FPS natural que ayuda a proteger la piel contra los rayos UV. www.inventiveecoorganic.com

3

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Brightening Cream Eye Shadow en GingerZing de Origins Mi amiga Christine regaló para Navidad su producto favorito de 2015 a todas sus amigas.

Era lo ideal según ella. Lo he usado casi todos los días desde que me lo dio y entiendo por qué lo eligió. Esta sombra en crema versátil dura 8 horas. No genera pliegues, manchas, ni se resbala. Se desliza suavemente por lo que es fácil de aplicar y mezclar. Úsalo solo, mézclalo y combínalo para crear tu tono perfecto o utilízalo como esfumador. www.origins.com

Dinne Dinner

Mar-Sab | Tues-Sat 5:30pm -10:00p Mar-Sab | Tues-Sat 5:30pm -10:00pm

Brunch Brunch

DOMINGO | SUNDAY 11:00 AM -2:00 DOMINGO | SUNDAY 11:00 AM -2:00 PM

85Rainey Rainey | Austin, 7870 85 st.st. | Austin, TXTX 78701

ph:(512) (512) 474 • 2776 | fax: (512) • 288 ph: 474 • 2776 | fax: (512) 474474 • 2886 www.elnaranjorestaurant.com www.elnaranjorestaurant.com @elnaranjoaustin @elnaranjoaustin

EN LA PORTADA

Conversación Íntima con la cantante Nina Díaz.

Desde su ciudad natal de San Antonio, Texas, Díaz describe sus inicios en la banda “Girl in a Coma”, trío de rock indie integrado por ella, su hermana Phanie Díaz y Jenn Alba. Nos cuenta sus éxitos y luchas durante el viaje musical que ha recorrido y cómo vuelve a nacer en su primer álbum como solista.

FOTO POR DANIEL CAVAZOS

WWW.DANIELCAVAZOS.COM @ FIRSTTHREESONGS

10 P R I M AV E R A 2016 | m ujer t exa s.co m

CONTENIDO

COLABORADORAS ZOR ALY NÚ ÑEZ – R AM OS

Productora, Presentadora de Televisión y Reportera de Salud Originaria de Puerto Rico comenzó su carrera en la televisión en 2007 en la Cadena Univisión-McAllen en el segmento "Arrullos de un Bebé" dando consejos a los padres sobre temas generales, incluyendo temas de salud. En 2009 comenzó a producir y conducir, "La Salud Del Valle" y en 2010 asumió el papel como reportera de salud en "Noticias 48" Univisión. Como reportera y conductora de un programa de televisión sobre información de salud Zoraly ha tenido la oportunidad de hacer más de 300 entrevistas médicas, consultar con más de 500 médicos de diferentes especialidades, ser un testigo ocular de varias cirugías que incluyen cirugías robóticas, procedimientos médicos avanzados y tratamientos especiales. Ha sido reconocida por tener el programa de mayor audiencia y ser experta en el tema de Salud en todo el Valle. Toda esta experiencia y el conocimiento han enseñado a Zoraly la importancia de abogar y educar a la comunidad.

ALEX CA RREN O

Fashion Blogger Adored By Alex

@ALEXCARRENO_ @ADOREDBYALEX WWW.ADOREDBYALEX.COM

Alex Carreno es una estilista personal de ThreadsRefined y blogger de estilo con base en Houston. Alexandra Carreno de Adored by Alex es quien se esmera en ofrecerle a la chica cotidiana las herramientas para sentirse con confianza y empoderada a través del estilo.

CO D IE SANCHEZ BAK ER

CEO ThreadsRefined Personal Stylists Al ser Latina, Directora y Fundadora de ThreadsRefined, estilista personal y experta en modas, Codie busca eliminar esos momentos de “¿y ahora qué me pongo?” para convertirlos en brisa atrayendo las miradas con tu propio estilo personal.

@THREADSREFINED @CODIESANCHEZ WWW.THREADSREFINED.COM

12 PR I M AV E R A 2016 | m u jer t exa s.com

BELLEZA

QA

PRIMAVERA POR LAURA MUÑOZ

HE GASTADO UN DINERAL EN UNA CREMA HUMECTANTE FABULOSA ESTE INVIERNO Y NO QUIERO RENUNCIAR A ELLA. ¿CÓMO PUEDO HACER LA TRANSICIÓN USÁNDOLA EN LA TEMPORADA DE CALOR? ¡No te culpo! Las cremas humectantes suelen ser caras, ¡pero valen tanto la pena! Toma una pequeña cantidad y mézclala con tu crema humectante ligera que uses para el verano y aplícala de día y de noche. Cuando empiece hacer más calor solo aplícala en la noche, y también puedes usarla como máscara humectante una vez por semana. Recuerda, las buenas cremas humectantes casi siempre pueden convertirse en buenos tratamientos de uso diario para los ojos.

ME SIENTO MEJOR AHORA QUE HE CAMBIADO A UN DESODORANTE COMPLETAMENTE NATURAL. HA FUNCIONADO DE MARAVILLA DURANTE LOS MESES MÁS FRÍOS, PERO AHORA QUE VIENE EL CALOR ¡ME PREOCUPA QUE EMPIECE A OLER A SUDOR! ¿ALGÚN CONSEJO? Esta pregunta es un poco difícil ¡y estoy contigo! He descubierto que si guardo un paquetito de toallitas para bebés y una réplica en miniatura de mi desodorante en mi bolsa, ¡es muy útil! Te puedes limpiar la piel a la mitad del día y volver a aplicar el desodorante para mantenerte fresca. También, trata de aplicar doble cantidad si las cosas se ponen difíciles. He probado que poniendo un poquito de Liquid Thai Crystals debajo de tu desodorante natural favorito también ayuda mucho.

14 PR I M AV E R A 2016 | m u jer t exa s.com

¿PUEDO USAR LA MISMA CREMA PARA QUITAR LAS MARCAS DEL ACNÉ QUE ME ENCANTABA EN EL INVIERNO, DURANTE EL TIEMPO DE CALOR? Todo depende de dónde vivas y qué tan intensa sea la luz solar. Siempre y cuando no te expongas a temperaturas extremas de sol y estés usando tu protector solar (entre algunas horas durante el día normal, o cada hora si estás al aire libre) y en las cantidades adecuadas (el tamaño de una moneda pequeña para la cara) estarás bien. ¡No dejes de tomar una pausa entre aplicaciones por un rato cuando el calor sea intenso! Te puedes concentrar en un suero (o serum en inglés) de vitamina C como el de Mad Hippie que nutre y protege la piel y mantiene la eficacia de tu protector solar.

Envía tus preguntas de belleza a laura@mujertexas.com

Mac Bronzing Powder $22 www.maccosmetics.com

M

SIENTO QUE NECESITO UN POCO DE BRONCEADOR EN MI VIDA AHORA QUE EMPIEZA A HACER CALOR ¿CÓMO PUEDO ESCOGER EL COLOR QUE SE ADAPTE MEJOR A MI PIEL?

La clave está en encontrar un color que sea dos o tres tonos más obscuros que el de tu piel natural.

Las pieles más blancas se ven mejor con matices color durazno como el bronceador Chanel Moisturizing Bronzing Powder en color Terre d’Or ($50; chanel.com) el cual añade un poco de calidez. Los bronceadores dorados castaños como el MAC’s Bronzing Powder en color Golden ($22; maccosmetics.com) favorecen a las personas con tonos de piel morena clara, y si tienes piel obscura, busca un bronceador con un tono intenso anaranjado o chabacano (albaricoque) para que tu cara no se vea

de un color monocromático. El Iman Sheer Finish Bronzing Powder en color Sand ($14; walgreens. com) es un bronceador cálido con la cantidad perfecta de brillo. Para aplicarlo, usa una brocha densa y suave, así dispersa el polvo bronceador de manera uniforme. Nos gusta el Darac Beauty Tour Quam Powder Brush ($36; qvc.com). Usa toques ligeros y solo aplícalo por la línea del cabello, el puente de tu nariz y en los lados de tus mejillas. Si lo aplicas por toda la cara, terminarás con una capa muy obscura y no te dejará lucir el resto de tu maquillaje. M

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VIDA + SALUD

JOYRIDE

La Alegría de Estar en Forma y la Nueva Moda en San Antonio POR EMILY REYNOLDS | FOTOS LUCERO SALINAS

E

n una ciudad donde tanto los tacos como el tequila se

tres hijos y propietaria de 2 estudios Joyride en San Antonio, viene

celebran fervientemente es muy reconfortante ver un

con experiencia en empresas sin fines de lucro y busca incorporar

creciente número de gimnasios boutique felicitando

la misión de Joyride con una misión en la que no solo te sientas bien

nuestra tendencia a ser indulgentes. Visitamos a Becky Cerroni,

haciendo ejercicio sino que también te veas bien. Becky tiene raíces

la “Guru” de Acondicionamiento Físico o Fitness y propietaria de

tanto en Los Ángeles como en Nueva York, viaja por todo el país y el

Joyride Studios, junto con Leah Lindsey, la Gerente e Instructora

mundo para buscar estilos y tendencia de moda increíbles y traerlas

Principal, creadora también de un blog de moda y ejercicio

de regreso a la Ciudad del Álamo. Siempre le ha gustado la moda y el

llamado Oil & Grain International. Ambas tienen muchos años de

ejercicio y ahora puede combinar las dos cosas dentro de su carrera

experiencia y comparten una gran pasión por crear una tendencia

y su negocio.

en la cual el ejercicio se lleve bien con la moda. Becky, es madre de

“Joyride es algo más que un estudio de ciclismo,” dice Becky, ante

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Para más información visite la página web: WWW.JOYRIDESTUDIO.COM 1915 Broadway St, San Antonio, TX 78215 todo, su esencia principal es un estudio de ciclismo, pero cuenta con opciones adicionales para hacerte ver y sentirte bien desde adentro hacia fuera. Con un gran énfasis en la atención y cuidado de sus clientes, Becky y todo su equipo se esfuerzan por conseguir que el ejercicio sea divertido y estimulante. Con clases los siete días a la semana y un equipo de instructores inigualable, Joyride ha estado celebrando en San Antonio una gran fiesta de ejercicio y “sudor” que inspira desde agosto del 2014.

Recientemente fue nombrado “El Mejor Lugar para ir de Compras

Existe una gran

y para ir a “Sudar” hasta la última gota”, y con planes para abrir más

abundancia

gimnasios Joyride en el futuro, Becky y su equipo increíble están

de opciones

encantados de estar aquí en San Antonio inspirando a la gente a

elegantes y con

disfrutar el ejercicio y al mismo tiempo verse fabulosamente bien.

estilo a precios asequibles que se

Leah Lindsey, es originaria de Canadá y es la instructora principal

ofrecen en Joyride

de Joyride. Ella ha sido parte del equipo desde … y su cargo ha ido

y Oil and Grain. Leah menciona algunas tendencias principales del

creciendo desde ser instructora hasta ser encargada de ventas y

momento, como medias para ejercicio con apariencia de piel, texturas

gerente de mercadotecnia también. Con experiencia en compras y

de red y estampados florales de primavera, usar varias capas de ropa,

con un buen ojo para las tendencias de fitness del momento, siendo la

sostenes de ejercicio con blusas sueltas, blusas cortas combinadas

creadora del conocido blog internacional, Oil and Grain (oilandgrain.

con pantalones de talle alto, combinar texturas y personalizarlas a

com), Leah ha ido aportando su sazón a los gimnasios Joyride para

tu gusto. El papel que desempeña Leah en Joyride es inspirar a los

equiparte con todo lo mejor para hacer ejercicios. Ella percibe la ropa

estudiantes con su vibrante personalidad y aportar su buen ojo para

como “un arte para vestirse” y desea animar los participantes a que se

atuendos atractivos al subir o bajar de la bicicleta. M

concentren tanto en sus ejercicios como en su atuendo deportivo con la misma intensidad.

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BELLEZA

SKINCARE

DE PRIMAVERA POR SAMANTHA FIGUEROA

CON LA PRIMAVERA LLEGAN NUEVOS COMIENZOS Y MÁS TIEMPO TOMANDO SOLECITO. ORGANIZAMOS NUESTROS ARMARIOS, VAMOS DE COMPRAS PARA ACTUALIZAR NUESTRO LOOK, Y HASTA RECOGEMOS UN RAMO DE FLORES PARA SENTIRNOS RODEADOS CON TODA LA PROMESA DE UN NUEVO COMIENZO. EL CUIDADO DEL CUTIS TAMBIÉN DEBE SER PRIORIDAD EN ESTA ÉPOCA DEL AÑO, Y NO SÓLO PORQUE CAMBIA CON CADA TEMPORADA, SINO PORQUE NO HAY MEJOR MANERA DE COMENZAR EL AÑO QUE CON UN CUTIS REJUVENECIDO Y UNA ACTITUD POSITIVA.

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T

uve la oportunidad de hablar con Martha Contreras, una de mis esteticistas favoritas de Viva Day Spa en Austin, y me compartió unos tips para preparar mi piel para la primavera.

Ella es una colombiana hermosa, con un cutis muy bien cuidado, así que le puse mucha atención a todo lo que me dijo.

Martha dice que lo más importante en el régimen del cuidado del cutis durante la primavera es el uso de la vitamina C. “Lo que hace es que prepara la piel para el verano protegiéndola contra el sol, la polución y los radicales libres, elementos a los que estamos todavía más expuestos durante esta temporada”. También dice que la vitamina C se debe incluir en un régimen diario durante todo el año por sus propiedades de humectación y ayuda en la producción del colágeno, pero que es fundamental durante esta temporada. “Ofrecemos el facial Fountain of Youth que tiene una concentración de vitamina C y revela una piel más viva y luminosa. Es un facial perfecto para aquellos que busquen renovar su cutis después del invierno”.

Para el clima cálido, Martha también recomienda el uso de un aceite fortalecedor orgánico. “Muchos creen que aplicar aceite al cutis lo hará aún más grasoso. Estamos tratando de desacreditar ese mito”, dice Martha. Nuestro cuerpo, incluyendo nuestra piel, produce naturalmente lo que necesita. Eliminar los aceites naturales del cutis es lo que causa que la piel se vuelva grasosa. Agregando un aceite como el Rosehip Triple C+E Firming Oil de Eminence a tu régimen mantendrá la producción de grasa bajo control, humectando el cutis cuando más lo necesita. “Durante el verano pasamos mucho tiempo afuera, haciendo ejercicio, sudando. La misma sal del sudor puede deshidratar la piel”, dice Martha, aclarando la importancia de una buena humectación. El aceite Rosehip Triple C+E Firming Oil es una hidratación deliciosa, y se absorbe rápidamente sin dejar la piel grasosa. Pero lo que más le gusta a Martha de este aceite es que tiene bastante vitamina C.

Martha también me recordó que ésta es la temporada para los “peels”.

“Quieres evitarlos durante el verano, como estás más expuesta al sol, la piel se irrita y daña si te acabas de hacer un ‘peel’.” Programar uno como el Organic Yam and Pumpkin Enzyme Peel de Viva Day Spa, un excelente hidratante que además ayuda con la hiperpigmentación, asegurará que tu piel esté en la mejor condición antes del verano.

Durante esta época además de seguir estos tips, la meta, dice Martha, es siempre proteger la piel contra el daño que causa el sol. “En donde vivas, debes usar un protector solar. Pero viviendo en Texas y empezando en marzo, ya estamos disfrutando del sol y del aire libre,

y un protector solar es absolutamente necesario.” Para los mejores resultados y máxima protección, se recomienda usar un protector solar con un FPS de 30 o más, como el Tropical Vanilla Day Cream de Eminence. M

Todos los productos de Eminence se pueden encontrar en Viva Day Spa o en el sitio web WWW.EMINENCEORGANICS.COM | WWW.VIVADAYSPA.COM

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STIN, TEXA

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Photo Credit: Casey Wood

LINDSEY WHITE

PERFIL

RAÍCES DE TEXAS EN LA GRAN CIUDAD FOTOS Y REPORTAJE | XELINA FLORES

Te presentamos a una diseñadora de joyas de Texas que se ha encontrado en los últimos años viviendo y trabajando en la ciudad de Nueva York. Esta mujer multitalentosa diseña y crea su propio trabajo de principio a fin, creando una línea única y fácil de usar que no pasará desapercibida. Lindsey White, de LM White Jewelry, compartió con nosotros su proceso, inspiración y cómo está dejando su marca en la ciudad.

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¿Cuándo empezaste a hacer joyas?

¿Cuáles fueron tus logros el año pasado con la línea de joyería?

Mi papá me enganchó en la soldadura hace unos 3 años y he estado haciendo joyas desde ese momento. El negocio realmente se puso en marcha un año más tarde cuando mis amigos y familiares comenzaron a tomar interés y compraban todas mis muestras. Siempre he estado obsesionada con la libertad de expresión de crear por uno mismo, por lo que después de unos períodos con la ropa y la fabricación de sombreros, mi corazón ha aterrizado en el trabajo con metal y no podría sentirme más a gusto en un garaje sucio.

He tenido algunas colaboraciones importantes con diseñadores de moda este año. Tuve la suerte de colaborar con algunos estilistas increíbles que usaron mis joyas tanto en Kendall como en Kylie Jenner para la revista Teen Vogue, así como en las pasarelas de NY Fashion Week Otoño / Invierno y Primavera / Verano 2015.

¿Qué materiales utilizas?

Trabajo principalmente con metales comunes en bruto como el latón, bronce y acero inoxidable. He empezado a hacer enchapado en oro en algunas piezas para que tengan un acabado de lujo y puedan ser usados por personas con piel sensible. Creo que la pátina y textura que estos metales desarrollan durante el proceso de producción realmente suman a la pieza final.

¿Qué te inspira?

Las materias primas y el arte escultórico son grandes fuentes de inspiración para mi trabajo.

Mi estilo tiende a sentirse algo tosco e industrial debido al hecho de que cada pieza es trabajada a mano en mi estudio. No utilizo piezas fundidas o moldes. Me encanta el proceso de comenzar con un pedazo de latón como materia prima y terminar con algo mágico que sólo podía surgir de ese momento en particular.

¿Qué otros pasatiempos o trabajos tienes?

¿Cuál ha sido tu experiencia en Nueva York en lo que respecta a la elaboración y venta de joyas?

La ciudad de Nueva York y Brooklyn en particular, son lugares muy inspiradores para iniciar un negocio y yo tiendo a crear con rapidez debido a la alta competencia, aunque muchas veces la carrera creativa de ratas puede ser un impedimento para el progreso si dejas que te afecte. Por suerte, he encontrado el equilibrio dentro de la población de creadores y tengo la suerte de haber encontrado algunos artistas locales que están tan abiertos a compartir sus secretos como lo estoy yo.

¿De qué forma tus raíces de Texas inspiran tus creaciones?

El Estado de la Estrella Solitaria ha tenido una gran influencia en mí, incluso cuando viví en Missouri siempre estuve orgullosa de decir que yo era de Texas. El campo abierto tiene un espíritu libre que es fuerte y auténtico y siempre quiero que eso se vea reflejado en mis piezas.

Cuando no estoy en el garaje ensuciándome, tengo un segundo trabajo como modelo de prueba en el sector de la moda que trabaja con varios diseñadores. Es divertido, productivo y me mantiene con los pies en la tierra... o en los tacones. También me encanta coser y hacer sombreros cuando tengo tiempo libre. Por último, encontrar tiempo simplemente para respirar cada día y aclarar mis pensamientos me ayuda a equilibrar todo. ¡Es difícil pero crucial salir de mi propio camino y dejar que fluyan los jugos creativos!

¿Cuál es tu visión para el futuro?

Mi visión para el futuro es simple: mantener las manos en el proceso y seguir creando. Estoy empezando a experimentar con productos para el hogar y la iluminación, la cual es una industria muy emocionante.

Espero continuar esculpiendo piezas que sean útiles y conmovedoras para poder ser usadas. M

Para más información WWW.LMWHITEJEWELRY.COM

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BELLEZA

TOP

POR LAURA MUÑOZ

1/

MASCARILLAS Las mascarillas aplicadas en casa no tienen que ser solo para esa noche de spa de lujo que logramos rescatar para nosotras ¡de vez en cuando! Ya no tenemos que invitar a una amiga para tener la excusa perfecta para hacernos una mascarillas (*aunque aquí en Mujer estaremos contentos de animarte a hacerlo ¡en cualquier momento!) Transforma cualquiera de estas mascarillas en parte de tu rutina de belleza semanal– ¡puedes dormir con la mayoría de ellas!- y nos agradecerás porque obtendrás beneficios en cuestión de minutos – tales como una hidratación profunda, vitaminas, antioxidantes y nutrición mineral, y también retirando (¡y secando!) las imperfecciones de la piel grasosa propensa al acné.

2/ Avena Sin Gluten $5.99

Raw/Manuka Honey $20

No es broma, esta miel potente se usa en los hospitales en Australia y Nueva Zelanda para curar las quemaduras - hidratará la piel seca y ayudará a sanar y reducir las impurezas y también se sentirá una sensación de tersura en cualquier otro tipo de piel.

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Simplemente ponla en tu moledor de café para hacer una harina de textura fina y mézclala con miel, aceite, o agua - esta mascarilla es fabulosa para la piel sensible, reseca o propensa al acné y se puede convertir fácilmente en un exfoliante eficaz antes de retirarla.

3/ Anti Aging Sheet Mask Bundle $20

Esta mascarilla anti-edad en hojas de papel (sheet masks) ¡es la tendencia cosmética favorita en Corea! Es fácil de usarse, solo abre el paquete y coloca una hoja de papel cubriendo la piel de tu cara – tendrás una piel humectada, con aspecto luminoso y reafirmada ¡en cuestión de minutos!

5/

Biore Self Heating One Minute Mask $6.99

Solo tienes un minuto? ¡Perfecto! Esta mascarilla aclaradora de efecto térmico es todo lo que necesita para hacer su magia de limpieza en los poros.

4/

Arcona Wine Hydrating Mask $42

Esta mascarilla estimula la renovación celular, reduce las arrugas, afirma y suaviza todo, a la vez que hidrata la piel de manera profunda.

6/ Alba Botanica Natural Hawaiian Facial Mask Pore Perfecting Papaya Enzyme $9

Las enzimas de papaya de esta mascarilla ayudan a disolver la piel seca y muerta que se acumula durante el invierto – aplícala antes de bañarte y deja que el vapor haga todo el trabajo dejando tu piel suave, tersa y renovada.

8/

7/ Eminence Organics Calm Skin Arnica Masque $54

Si tienes una piel rojiza, irritada o tienes rosácea, esta mascarilla es para ti, - aplícala antes de dormirte y puedes usarla a menudo, hasta de diario, como si fuera una crema hidratante.

Olay Regenerist Daily Thermal Mini Peel $47

Un tratamiento humectante y exfoliante a la vez, el ácido glicólico y los micros cristales hacen que tu cutis se vea más saludable después de cada uso, mientras que la fórmula de efecto térmico va calentando tu piel, relaja los poros dejando tu cara completamente hidratada.

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CATERING de la Casa

Serving Authentic Mexican Food Since 1983

La

de l

Casa del Taco offers a variety of catering menus to fit your budget. Each restaurant has unique private rooms where you can enjoy birthdays, bridal showers or even office parties.

Get together and enjoy great food and service! Don’t forget to inquire about your tasting appointments!

Make your reservation with us: 956-585-0832

MCALLEN

(956) 631-8193 1100 W. Houston Ave

MISSION

casadeltacorgv.com

(956) 581-8523 1800 E. Business 83

WESLACO

(956) 968-2424 2708 North Texas Blvd

Facebook.com/LaCasaDelTaco

PERFIL

ISABEL ALLENDE una MUJER de LETRAS POR LILIA DAVIS

L

a gran escritora chilena vuelve al mundo literario con su novela más reciente El Amante Japonés y nos regala unos minutos en su breve pero amena presentación en Austin, la única en Texas durante su gira literaria.

65

Isabel Allende comenta que El Amante Japonés es un libro muy especial porque habla del paso de los años, de cómo envejecer con gracia. La importancia de la vejez. Tuvo que hacer mucha investigación con respecto a la historia de los japoneses en Estados Unidos sobre todo después del ataque a Pearl Harbor, y los campos de separación de todos los japoneses en Estados Unidos en ese entonces como medida de precaución y de su precaria situación de vivienda.

14

El Amante Japonés fue el libro más vendido durante la semana de Navidad pasada en los países de Argentina, Colombia, Italia y Reino Unido.

Una MUJER de Números

35 Idiomas 50 Premios en más de 16 países

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Libros

Millones de libros vendidos

Doctorados internacionales TRIVIA:

¿Sabían que en 1995 Isabel Allende fue nombrada Ciudadana Honoraria de la Ciudad de Austin, Texas?

Sus libros han sido traducidos en más de 35 idiomas. Todos los idiomas se traducen del texto traducido en inglés, el idioma que puede controlar mejor. Todos los otros idiomas tienen que reflejar

lo mismo, aunque a veces se encuentra con ciertas sorpresas. Como en Holanda. Dice que un lector le dijo: “Sra. Allende, me encantó su libro, especialmente la parte donde incluye el -conejo con artritis- ” “¿Qué? ¿Cuál conejo? - ¡Pero si yo no escribí tal cosa!” - responde Isabel. “Pero al fin, no se oye tan mal, eso hace la historia aún mejor.”

LD: “Si tuviera que ir a una isla desierta y solo podría llevar tres cosas consigo, ¿qué llevaría? “ IA: “Mmm… Llevaría Agua, Comida y … ¡un Amante!“.

El público estalló en risas. A sus 73 años sigue teniendo una actitud muy joven hacia la vida.

Isabel Allende es verdaderamente un ejemplo de mujer que se identifica con todas las mujeres del mundo, todas sufren por sus hijos, su esposo, su familia. Considera a una madre e hija, como símbolos universales.

“Todas sentimos lo mismo aquí o en la India”. Eso lo plasma en sus libros y se conecta a través de su literatura. El amante Japonés no es una excepción, pues es un libro que una vez que lo empiezas, no lo puedes dejar. M

Pueden encontrar copias del libro de Isabel Allende en su versión original en español en la librería local Book People, en Austin. Texas. www.bookpeople.com (512) 472-5050. mu j ertexa s.c om | P R I M AVE R A 20 1 6 |

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VIDA + SALUD

¡MÁS SALUD, MÁS VIDA!

“TOMAR UN JUGO AL DÍA ES LA MANERA MÁS RÁPIDA PARA RESTAURAR TU CUERPO” POR DIANA GRACE PARTIDA

A

unque tenemos la intención de no excedernos en las comidas y bebidas durante las fiestas por el día de dar gracias y navideñas, muchas veces no logramos cumplir con dicho objetivo.

Es por ello que nos dimos a la tarea de desarrollar un plan de acción para desintoxicar tu cuerpo y empezar muy bien el año.

Ingrid Monserrat, propietaria de “Healing Factory” y “Juicy Joint” nos habló sobre la desintoxicación natural del cuerpo y los grandes beneficios de los jugos.

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“El cuerpo humano requiere de una desintoxicación, sobre todo para limpiar nuestro organismo de todos los excesos”, explicó.

“Una manera súper fácil y sencilla de balancear nuestro cuerpo es tomando una taza de agua con un limón y la puntita de una cuchara de bicarbonato de sodio; lo mezclas todo y eso es una “detox” barata y rápida de hacer, además de que también es un laxante natural, por lo que limpias todo tu cuerpo”, dijo Monserrat.

Con esta bebida tu cuerpo liberará todas las toxinas ya que entra en un estado balanceado.

“También podrás sustituir esta bebida por una taza de vinagre de manzana orgánico”, aseguró la experta.

The Healing Factory + Juicy Joint 3400 N McColl, Suite D McAllen, TX (956) 451-5340 Lunes a Viernes: 11am a 5pm Sábados: 12pm a 4pm

Prueba!

Rejuvenation con Betabel, zanahoria, manzana verde y pepino

“Mínimo deberás dejar descansar tu organismo un día para que se desintoxique de la mala alimentación y del medio ambiente”, agregó.

“Durante todo el día deberás tomar mucha agua; puedes también acompañar este proceso con un jugo verde, que es lo máximo para limpiarte el intestino y la piel".

Es importante recordar que un jugo de 16 onzas equivale a una ración de comida, debido a la porción de verduras y frutas.

"Para preparar el jugo verde, vas a requerir una manzana verde, dos pepinos y un manojo de kale, espinacas y perejil.

Para contribuir a tu dieta desintoxicante, podrás comer muchas verduras, entre más crudas mejor, ya que regularmente cuando las cocinamos pierden hasta el 90 por ciento de los nutrientes”.

UN JUGO AL DIA TE CAMBIA LA VIDA

“Juicy Joint”, es un bar de jugos, que se encuentra localizado en el interior de “The Healing Factory”, en el 3400 N McColl, suite D, en la ciudad de McAllen; la idea original partió de la necesidad de encontrar un lugar rico, saludable y accesible para poder cambiar la cultura alimentaria del Valle.

“The Healing Factory, es un centro de yoga y meditación, en donde además vendemos comida vegana, y dentro del estudio se encuentra “Juicy Joint”; de ahí se deriva el nombre de 'fábrica de saneamiento' ya que engloba la noción de mente, cuerpo y espíritu en un mismo lugar”.

Los jugos que se venden en Juicy Joint son prensados en frío, encontrando una variedad de más de 24 combinaciones especialmente para cada necesidad.

El método de prensado en frío, proporciona sin

duda el jugo de la más alta calidad alcanzable por cualquier tipo de exprimidor, ya que con la ayuda de un molinillo se muele la pulpa de las frutas y verduras con el fin de romper las fibras, de modo que el jugo pueda ser liberado fácilmente. La pulpa, todavía llena de jugo, cae dentro de una bolsa filtrante de tejido fino, y se coloca entre una prensa poderosa para ser exprimida. A diferencia de cualquier otro método, el jugo nunca sufre ninguna condición extrema que pudiera causar que éste se dañe; no se calienta, no pasa por una lámina de alta velocidad y no hay presencia de aire, logrando con ello rescatar el 99 por ciento de los nutrientes e incluso puede ser embotellado y almacenado durante 72 horas sin conservantes y permaneciendo con todos los nutrientes, aminoácidos, fitonutrientes, minerales, oligoelementos y enzimas.

Monserrat explicó que para ella los juegos transformaron su vida, ya que ha logrado incluso sustituirlos en lugar de medicamentos.

“En Juicy Joint contamos con una mezcla especial para cada padecimiento, por ejemplo, para la diabetes, el dolor de cabeza, la depresión, la alta presión, gripa, constipación, fatiga, etc; En lo personal, es lo único que me ha funcionado y es por eso que lo recomiendo ampliamente”, aseveró.

Finalizó diciendo que tomar un jugo al día es la manera más rápida para restaurar tu cuerpo, ya que en un solo vaso obtienes toda la cantidad especial de frutas y verduras que tu cuerpo necesita. M mu j ert exa s.c om | P R I M AVE R A 20 1 6 |

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PERFIL

LEIGH SIMMONS

una MUJER que nació para bailar y enseñar a bailar POR LILIA DAVIS | FOTOS DANIEL Y RYDER CAVAZOS

P

ropietaria y director creativo de Tarrytown Dance. Instructora de todo tipo de estilos de baile durante 30 años. Junto con sus maestros ha preparado alumnas para competir en baile y ser aceptadas en programas y universidades de danza dentro y fuera de Texas. Y de paso hablando español. Su lema: ¡Hay que seguir moviéndonos!

Leigh nació en Forth Worth, Texas y comenzó su formación en el Ballet clásico desde una temprana edad. Creció en un ambiente donde la danza ocupaba un lugar muy importante en su familia. Su mamá fue bailarina profesional y su hermana también estudió danza y desde los 16 años se fue a Europa a bailar profesionalmente. Leigh no se quedó atrás y llegó a ser miembro del reconocido grupo de baile de Frances y Bruce Lea de Fort Worth. Su experiencia como bailarina la llevó a participar en programas de

30 P R I M AV E R A 2 016 | m ujer t exa s.co m

Ballet por todo Texas. Fue ganadora de una beca de Danza en Los Ángeles donde se convirtió en la directora del departamento de jazz del Centro de Baile Frances Lea. Recientemente fue reconocida como una de las mujeres emprendedoras de Austin en 2014.

Llegamos a su estudio Tarrytown Dance donde Leigh nos recibe hablando español, con frases cálidas y alegres. Su energía es contagiosa. Por sus pasillos desfilan un grupo de pequeñitas de 3 y 4 años en sus atuendos de bailarina para empezar sus clases de ballet.

¿POR QUÉ EMPIEZAN A TAN TEMPRANA EDAD?

Aunque al principio no estaba segura de aceptarlas tan chicas, ahora lo recomiendo porque he observado que les ayuda a desarrollar su agilidad y

TODOS TUS TROFEOS Y PREMIOS DE RECONOCIMIENTO DEMUESTRAN TU ÉXITO. ¿EN QUE SE DISTINGUE EL EQUIPO DE DANCE FORCE EN COMPARACIÓN DE OTROS? balance y a reconocer ciertos tipos de música desde temprana edad.

¿QUÉ ES DANCE FORCE Y A QUÉ EDAD EMPIEZAN A COMPETIR TUS ALUMNAS EN LOS CONCURSOS DE BAILE?

Dance Force es el nombre de nuestra compañía de baile para competencias. Se recomienda que empiecen de 5 a 8 años de edad, porque uno de los requisitos es tener 3 años de experiencia de baile.

Las audiciones se hacen en mayo, y una vez aceptadas, las alumnas pueden continuar en el grupo hasta los 18 años. Ser miembro de Dance Force es una experiencia muy gratificante y estimulante.

Animamos mucho a nuestros equipos a trabajar fuerte y a empujarse más de lo que piensan posible. Entrenan 4 veces o más por semana bajo la dirección de dos maestros excepcionales: Kerin Martínez y Ryan Miller. Nos enfocamos en mejorar su técnica, reforzar sus habilidades pero también las animamos a que hagan amistades duraderas con sus compañeras. Esto infunde seguridad en sí mismas y aprenden a tener una actitud muy positiva dentro de un trabajo de equipo. Además tienen actuaciones en vivo en todo Austin durante el año, aparate de las competencias, y eso les da muy buena experiencia.

TAMBIÉN TE HAS DESEMPEÑADO COMO INSTRUCTORA DE CLASES DE FITNESS PARA

ADULTOS, ¿EN QUÉ CONSISTE TU CLASE BARRE SLEEK?

Es una clase donde utilizamos una barra de ballet como base o punto de apoyo para realizar ejercicios. La alineación del cuerpo y balance es lo más importante. También usamos pesas ligeras, bandas elásticas o pelotas pequeñas para hacer ejercicios de resistencia y fuerza. Esto no sólo tonifica y fortalece el cuerpo, sino que quema calorías y además alarga los músculos, especialmente en los brazos.

Al final de una clase sientes tu torso alargado, justo como una bailarina de ballet. Y con la temporada de bikini a la vuelta de la esquina, estos ejercicios son fantásticos.

CUÉNTAME DE TU EXPERIENCIA EN EL SHOW DE ELLEN DEGENERES EN CALIFORNIA.

Hace años una de mis amigas me regaló un boleto para el show de Ellen De Generes en vivo y nos tocó sentarnos en la segunda fila. Antes de empezar el mu j ert exa s.c om | P R I M AVE R A 20 1 6 |

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¡Empieza a bailar ya!

Para mayor información sobre cursos de niños y adultos entra al sitio www.tarrytowndance.com o visita el estudio Tarrytown Dance en 2425 Exposition Blvd., Suite D, Austin, TX 78703 (512) 476-7715

show, Ellen invita a personas del público a que pasen a bailar al frente del escenario. Fui al frente y empecé a bailar. Después Ellen se me acercó para decirme: “Hiciste un magnífico trabajo. Bailas muy bien.” Todo eso salió en vivo en la televisión nacional. Esos fueron mis diez segundos de fama. (risas)

¿POR QUÉ EL ESPAÑOL?

Me encanta el español porque me gusta cómo se pronuncian las frases y las palabras y su calidez para expresarlas. Pero sobre todo porque el baile es una gran parte de la cultura latinoamericana. Al hablar español me identifico más con su música y eso aporta mucho al baile.

AL FINAL DEL DÍA, ¿QUÉ TE MOTIVA A SEGUIR?

La verdad es que mi trabajo es muy gratificante. Me da un gran sentido de realización y logros cuando veo cómo se van desarrollando mis alumnas des-

de pequeñitas hasta convertirse en verdaderas bailarinas. Ser parte de ese proceso de enseñanza y aprendizaje en mi estudio me da una gran satisfacción. También es aquí donde se desahoga mi creatividad. Soy muy creativa y siento la necesidad de expresarme. La danza me da esa oportunidad. Al final del día reconfirmo que éste es el propósito en mi vida, y eso me motiva a seguir.

¿QUÉ RECOMIENDAS A LAS LECTORAS DE MUJER?

Que nunca es tarde para empezar. En mis clases de baile para adultos tenía una estudiante favorita, Joan, una señora muy guapa de 79 años que había bailado toda su vida y llegaba a mi clase con su cabello y maquillaje perfectos. Atribuía su longevidad y buena postura al amor al baile y siempre decía “Hay que seguir moviéndonos”. Y así lo hizo hasta el último día de su vida.

Así que mi consejo para las Mujeres y Mujercitas que van creciendo es: ¡Hay que seguir moviéndonos! M

Nota: Unas de las fotos fueron tomadas por la pequeña fotógrafa Ryder Cavazos, desde su perspectiva como estudiante de ballet. ¡Gracias Ryder! mu j ert exa s.c om | P R I M AVE R A 20 1 6 |

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DESTINOS

HOTEL EMMA Comodidades modernas en un entorno romﾃ｡ntico y antiguo POR JACKIE LETELIER | FOTOS LISA MUﾃ前Z

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E

El Hotel Emma abrió sus puertas en otoño del año pasado aportando gran estilo a The Pearl . Siendo un destino culinario por derecho propio, el hotel boutique de 146 habitaciones es cómodo y aun así poco convencional con un diseño que incorpora la extravagancia del mundo antiguo, la grandeza del sur de Texas, y una estética industrial tomada de la antigua cervecería. Esta es la historia de San Antonio puesta a la vista. El hotel cuenta con una serie de

opciones culinarias únicas, incluyendo Supper, un restaurante americano, Larder, una despensa de provisiones, bar Sternewirth y salón de reuniones.

El Hotel Emma está localizado en el corazón de The Pearl que se encuentra en el River Walk, a 1 milla y media del centro de la ciudad, y a poca distancia de más de 17 restaurantes de clase mundial, tiendas y el Instituto Culinario de América. mu j ert exa s.c om | P R I M AVE R A 20 1 6 |

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Card Details

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LSNB Card Manager • Purchase and ATM transaction details • Helps to avoid fraud by: Receiving transaction alerts instantly Using the card on/off control in case of lost, stolen or not in use

1-800-580-0322 www.lonestarnationalbank.com *You may be charged access rates by your carrier. Check with your carrier for details on specific fees and charges. Web access and Internet Banking is needed to use LSNB Card Manager™.

TM

Hotel Emma (210) 448-8300 136 E Grayson St, San Antonio, TX 78215 Para más información y reservas visite la página web: WWW.THEHOTELEMMA.COM

HISTORIA Situado en la casa cervecera original de las cervezas Pearl, construida en 1894, el Hotel Emma lleva su nombre en honor a Emma Koehler, la esposa del fundador de Pearl Brewery, Otto Koehler. Emma mantuvo la cervecería a flote durante la prohibición después de la muerte de Otto y la llevó hacia el momento más exitoso. El edificio del hotel fue diseñado por el arquitecto de Chicago, August Maritzen con un estilo del Segundo Imperio.

DISEÑO El Hotel Emma fue diseñado por la galardonada firma Roman and Williams (Ace, Standard Highline, Viceroy,NY). Conocidos por su interacción con elementos históricos y modernos, así como sus siempre creativas interpretaciones altas y bajas, Roman and Williams tomó la inspiradora historia de la Cervecería Pearl como punto de partida. Conmovidos por el desafío de aplicar la comodidad del viejo mundo en el contexto histórico e industrial de este edificio que originalmente era una fábrica, Roman y Williams hizo

un análisis profundo de la ubicación, rastreando la intersección de las rutas comerciales históricas que mezclaban influencias latinas con la cultura europea e investigando los materiales originales que todavía permanecían en el sitio, oscurecido bajo capas de polvo. El resultado de esto es una yuxtaposición ecléctica y comisariada de toda una gama de estilos: antigüos, nuevos, industriales y refinados, que evocan una relajante sensación casera pero exótica y romántica en todo el hotel.

Lo fascinante del Hotel Emma comienza afuera, donde una columnata de vigas industriales conduce a los visitantes hacia este nuevo territorio. Al entrar, los huéspedes son recibidos en un vestíbulo lleno de diferentes texturas, donde Roman y Williams respondieron al colosal tamaño del hotel abrazando y restaurando las grandes luminarias industriales como el volante de un generador, con su magnético y poderoso atractivo.

Realmente vale la pena visitar el Hotel Emma aunque sea por el día o para comer algo. M

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Melissa GUERRA

POR LILIA DAVIS | FOTOS LUCERO SALINAS

Su tienda ha sido reconocida en varias ocasiones como destino número uno para ir de compras, donde llegan no sólo clientes de San Antonio, sino turistas de todo el país. Así como su libro, Wild Horse Desert Norteño Cooking of South Texas fue finalista en los prestigiosos premios James Beard, en la categoría de Comida de las Américas.

Melissa se expresa sobre el día de las Madres y escoge 10 regalos para celebrar ese Día.

S

i no conoces a Melissa, no te esperarías encontrar a una persona bastante alta, pelirroja, con intensos ojos verdes, y hablando español tan rápido, como si fuera su primer idioma. Pero no hay mujer más orgullosa del Sur de Texas que Melissa, quien es parte de la octava generación de su familia nacida en Texas.

Nació en McAllen y creció en un rancho ganadero del sur de Texas en una familia de grandes historiadores. Estudió la carrera de música en la universidad Mount Holyoke de Massachusetts, pero ella quiso escribir su propia historia a través de la cocina. Experta en cuestiones culinarias, de formación autodidáctica, su pasión es la cocina de las Américas. “Si me hubieran enseñado historia a través de la comida, me hubiera sacado un diez”, comentaba un día Melissa, con su irónico sentido del humor, quien con un simple comentario en el momento oportuno es capaz de hacerte reír antes de que te des cuenta. En fin, una escritora nata.

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El Libro Su pasión por la cocina la lleva a escribir el libro Wild Horse Desert Norteño Cooking of South Texas que capta los diferentes tipos de cultura que se encuentran en Texas y los explica a través de recetas, historias y observaciones personales de donde creció. Incluye recetas propias de la región como el café de olla, taquitos de mollejas con chiles toreados, frijoles con manitas de puerco, guisado de cabrito, semitas chorreadas, o capirotada de cuaresma, entre muchas otras. La excelente fotografía del mexicano Ignacio Urquiza capta maravillosamente este mundo único y poco conocido en los Estados Unidos, pero el cual Melissa ya está dando a conocer.

La Tienda La tienda de Melissa Guerra es donde ella comunica su pasión por la cocina y la cultura de las Américas. Comprar en su tienda es una experiencia sin fronteras, donde se reúnen todo tipo de productos y accesorios tradicionales

latinoamericanos para usarse en cocinas modernas o por estudiantes de la Escuela Culinaria de las Américas. Puedes encontrar desde molcajetes, molinillos para chocolate, flaneras españolas, o ingredientes difíciles de encontrar, como frijoles sangre de toro, para hacer las recetas de tu abuelita.

Melissa quiere que su tienda sea un lugar no solo para ir de compras, sino también para ir a aprender.

¿Cómo empezó tu tienda?

Visita la tienda Melissa Guerra

303 Pearl Parkway, Ste. 104 | (210) 293-3983 WWW.MELISSAGUERRA.COM

Todo empezó como respuesta a mi primer libro, Texas Provincial Kitchen, cuando tenía un programa de cocina en la televisión en Harlingen, Texas. Las personas me llamaban para preguntarme dónde podían encontrar los ingredientes de mis recetas. Empecé una página web para surtirles desde una bodega que tenía en el garaje de mi casa.

No satisfechos con eso, me seguían llamando para saber dónde encontraban la casa. Como respuesta a esta demanda, así empieza mi primera tienda en Pharr, después en McAllen, y ahora en San Antonio en el complejo de la antigua cervecería Pearl.

Celebrando el Día de las Madres, ¿Qué recuerdas de tu mamá cuando eras niña?

Mamá vivía en el rancho y tenía que cocinar todas las comidas, porque estaba muy retirado de las tiendas. Hacíamos todo en casa.

Nuestras comidas eran común y corrientes tradicionales de la región.

Pero tenía dos abuelas muy buenas cocineras. Sobre todo mi abuela paterna que tenía huertas donde cultivaba los ingredientes que usábamos en nuestras comidas. Aprendí desde muy niña que la comida no venía en paquete y que no todo venía del supermercado. Eso me impresionaba.

¿Piensas que las madres prefieren recibir un regalo práctico o algo más personal?

Pienso que cuando los hijos vienen a comprar un regalo para su mamá ellos deben saber lo que les gusta; no es una ocasión para comprarles simplemente un jabón o una bufanda.

Es muy bonito para nuestras mamás recibir algo que representa el cariño de sus hijos y quieres compartirlo con ella. Aunque no te lleves bien con ella, no puedes ignorar que ella ha hecho mucho por ti. Un regalo representa una acción de gracias entre dos personas.

En tu opinión, ¿Qué es lo más importante?

El don es demostrarle a tu mamá que a tí te interesan sus gustos y regalarle algo que le guste. No importa el valor o cuánto gastes. Lo que una mamá encuentra útil y bonito, el hijo lo identifica y hace todo un esfuerzo por darle ese regalo. Nosotros como madres hemos ido practicado ese don toda la vida, pues sabemos lo que les gusta a nuestros hijos y tratamos de complacerles. Entonces en su día, los hijos deben escoger algo que les guste a ellas.

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Melissa Guerra Recomienda 10 Regalos para ayudarte a escoger algo especial para el Día de las Madres Bolsa de piel Hecha a mano en Uruguay.

Elegante y versátil para ir de compras, en el avión, o ¡hasta para los pañales!

Molcajete Hecho a mano en Guanajuato.

Para hacer las salsas favoritas, o el guacamole, llenos de textura y sabor.

Platón de Cerámica Gorky González. Diseños únicos, pintados a mano, perfectos para ocasiones especiales o para el diario.

Jarrón y vaso para el agua Tradicionalmente para la mesita cerca de la cama, pero perfectos para fiestas o meriendas. Vidrio grabado a mano en San Miguel Allende.

Blusas Manta bordada a mano de Oaxaca. Favorita para relajarse y disfrutar las fiestas de verano.

Arracadas Oaxaqueñas Filigranas con baño de oro.

Lindas para el diario y elegantes para salir de noche.

Café Melissa Guerra Sabor a Dulce de Leche o Chocolate. Para despertarse en la mañana o merendar en la tarde café caliente o helado.

Taigin Cazuela pintada a mano hecha en España. Distribuye mejor el calor y mantiene la comida caliente y jugosa.

Vasos de vino Cristal de México. Especiales para servir y acompañar en la comida o cenas especiales.

Silla Acapulco Hechas de México, de hilos de vinyl. Trono para la reina de la casa. Para disfrutarla en su lugar favorito de la casa.

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DESTINOS

DESTINO PARADISÍACO GRECIA POR GUILLERMINA BAGILET FOTOS ANE URQUIOLA-LOWE & DANIEL CAVAZOS

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Grecia, conocido como la República Helénica, se encuentra en el sureste de Europa y es parte de la Unión Europea. Limita hacia el norte con Bulgaria, la Antigua República de Yugoslavia de Macedonia y Albania, al este limita con Turquía, y al oeste y sur con los mares Jónico y Mediterráneo. El continente representa un 80% del territorio y las islas, que se encuentran repartidas entre los mares Egeo y Jónico, el 20%. El país está dividido en regiones y grupos de islas, pero las ciudades principales se encuentran en el continente. La capital de Grecia y la más extensa de todas sus ciudades es Atenas, con 4.5 millones de habitantes.

Grecia es un país extremadamente rico en historia y fue hogar de muchos personajes famosos a lo largo de siglos. Los turistas que visitan Grecia hoy en día, tienen la oportunidad de ser testigos de las huellas que dejó la historia griega, desde la Era Paleolítica hasta el siglo XX. Si estás pensando en un destino para tus próximas vacaciones, Grecia tiene la combinación perfecta- historia, arquitectura, cultura, playas, y los más hermosos paisajes. Esta guía te permitirá conocer cuáles son las principales ciudades que debes visitar y por supuesto, qué islas no debes perderte.

ATENAS

Con una historia de más de 3000 años, Atenas es la ciudad más importante del país, conteniendo casi un tercio de la población total. Debido a su tráfico infernal, no es aconsejable rentar un carro para recorrer la ciudad. Hay tres líneas de metro, dos líneas de tranvía, varias líneas de autobuses, y, por supuesto, una extensa flota de taxis disponibles para conocer la ciudad cómodamente.

En esta grandiosa ciudad se encuentra una de las calles peatonales más largas de Europa, con 3.5 km que permiten al peatón recorrer los principales sitios arqueológicos de la ciudad- Templo de Zeus, Olímpico, Acrópolis y Ágora- en un solo paseo.

Otro punto de Atenas que no debes perderte es El Pireo, inicialmente una isla que luego se transformó en el puerto de la ciudad. Desde allí parten todos los barcos que enlazan Atenas con las islas del mar Ergeo.

El Barrio de Plaka es el más antiguo de Atenas, una zona turística por excelencia. Conocido como el barrio de los dioses, cuenta con laberínticas y angostas calles pintorescas con pequeñas plazas que solían ser el centro de la vida económica y política de la antigua Atenas. A la hora de buscar dónde alojarse, ésta es una zona estratégica ya que se encuentra justo al pie de la Acrópolis.

DISFRUTANDO LA PUESTA DE SOL CON UN RISOTTO DE MARISCOS Y UN ROSÉ GRIEGO EN PUERTO FAROS, SIFNOS

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DESTINOS Otro punto importante a visitar es el Monte Licabeto, una colina que recibió su nombre de los lobos que solían habitar los pinares de sus laderas. Desde el Licabeto se obtiene una vista panorámica de la ciudad e incluso la cuenca del Ática, las montañas que la rodean, y las islas Egina y Salamina.

ISLAS GRIEGAS

Las islas de Grecia son una de las principales características de la morfología del país, con 6000 islas e isletas de las cuales sólo 227 están deshabitadas, lo cual es un fenómeno único en el continente europeo. Con un clima ideal, aguas inofensivas y distancias cortas entre las costas y puertos, las islas griegas se volvieron un destino muy elegido entre los turistas extranjeros y los mismos griegos. A continuación verás algunas de las islas más bonitas y visitadas de Grecia.

Si lo que buscas es una mezcla perfecta entre romanticismo y algo de vida nocturna, la isla

Santorini puede ser tu mejor opción. Esta isla se encuentra en el mar Egeo, en las islas Cícladas, y fue el lugar de una de las erupciones volcánicas más grandes del mundo, habiendo quedado hoy en día un volcán sumergido y una caldera volcánica, alrededor de la cual hermosos pueblos han sido construidos. Esta isla ha logrado combinar su peculiar belleza con actividades nocturnas, bares y restaurantes para disfrutar durante la estadía. ¿Las playas más bonitas? Red Beach, de un particular color rojo oscuro, White Beach, Kamari y Perissa.

Mykonos es otra isla infaltable en el recorrido por las islas griegas. Al igual que Santorini, esta isla pertenece a las Cícladas y tiene muchas opciones de diversión nocturna acompañada de una atmósfera cosmopolita. Afortunadamente, el turismo no ha arruinado la belleza de sus paisajes, los cuales incluyen casitas pintorescas con vista al mar cristalino. Esta isla es perfecta para todas

las edades- se puede disfrutar de caminatas por las calles angostas de Chora, observar el atardecer desde Little Venice, hospedarse en hoteles lujosos y disfrutar de las playas más exóticas. Las playas más bonitas de esta isla son Paradise Beach, Elia, Kalafati y Panormos.

ALMORZANDO EN UNA TAVERNA GRIEGA A LAS AFUERAS DE ACROPOLIS EN ATENAS. TIENES QUE PROBAR UNA ENSALADA GRIEGA, GYRO DE PUERCO Y UN ROSÉ CUANDO ESTES EN GRECIA!

Kos es otra maravillosa isla que debes visitar.

Perteneciente a las islas del Dodecaneso, te dejará boquiabierto no sólo por la historia que contienen sus calles, sino también por sus paisajes y la variedad de culturas que pueden verse debido a su cercanía a Turquía- tan sólo cuatro kilómetros. En esta isla podrás ver el árbol que según dicen, plantó Hipócrates. Al caer la noche, podrás disfrutar de una amplia oferta de discotecas y bares. Las mejores playas de esta isla son Agios Fokas, Mastichari, Camel y la región de Kefalu. M

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CONSUELO Y VIOLANTE

ULRICH

HEREDERAS DEL LEGADO ARTÍSTICO DE

PLATA DE WILLIAM SPRATLING EN MÉXICO POR LILIA DAVIS | FOTOS LUCERO SALINAS

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SE EXPRESAN COMO ARTISTAS DISEÑADORAS DE PLATA Y NOS HABLAN DE SU COMPROMISO Y DEDICACIÓN POR CONTINUAR Y CONSERVAR EL LEGADO HISTÓRICO DE WILLIAM SPRATLING QUE LES DEJÓ SU PADRE, ALBERTO ULRICH.

U

no de mis primeras joyas de plata mexicana fue un par de aretes redondos, de superficies lisas y líneas geométricas, con esferitas de plata entre cada abertura y una incrustación de madera de ébano en el centro.

Líneas nítidas y modernas. Venían en una pequeña caja con la estampa del Centro Cultural de Arte Contemporáneo de la Ciudad de México. Nunca había visto un diseño parecido. No supe hasta más tarde que era un ejemplar de los diseños originales de plata de William Spratling, de Taxco.

¿Quién era William Spratling?

William Spratling fue un prolífico diseñador, escritor y dibujante que se expresaba a través de la joyería, muebles, bocetos y fotografías de exhibición. Arquitecto de profesión. Nació en Nueva

York y creció en Nueva Orleans. Llegó a México en 1927 para impartir un curso de arquitectura en la UNAM pero más tarde decide mudarse definitivamente a Taxco, Guerrero, donde aprendió el oficio de plateros y artesanos, experimentando con distintas técnicas y materiales que resultaran en sus primeras piezas en joyería que se basaban en motivos aborígenes mesoamericanos. Muchos lo consideran como el intérprete de la cultura mexicana en los Estados Unidos.

mente a Taxco para adquirir sus creaciones.

Debido a su influencia en la industria del diseño en México, Spratling ha sido llamado “El Padre de la Platería Mexicana”.

El estilo de Don Guillermo Spratling, tuvo mucho impacto a nivel internacional y personalidades como Marilyn Monroe, Nelson Rockefeller, políticos y presidentes como Lyndon Johnson y coleccionistas de todo el mundo, incluyendo particulares en Texas, como las familias McAllen y Smith - Izaguirre en McAllen, venían exclusiva-

William Spratling falleció en un accidente automovilístico a la edad de 67 años, y así empieza la historia de las hermanas Ulrich.

Muchos años más tarde, nos encontramos con Consuelo y Violante Ulrich en el Museo de Arte de San Antonio con motivo de la exhibición y venta privada “trunk show” de plata de William Spratling.

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¿Cómo llegaron a ser los Sucesores de William Spratling?

Mi papá fue un inmigrante italiano, gran coleccionista de arte junto con mi abuelo, desde la época de Mussolini. Vino a México en 1950. Al conocer a William Spratling llegaron a ser muy buenos amigos porque compartían una gran pasión por la arqueología y el arte. Años más tarde, mi papá viene al Rancho Spratling a visitarlo. Cuando abre la puerta y ve más de 1,500 piezas de plata por todos lados, en el suelo, descuidados, con telarañas, dice: “He llegado a un gran tesoro, pero hay que rescatar todo esto”. Entonces mi papá, aunque no sabía nada de joyería, para ayudarle, le compra el Rancho.

Después, al fallecer el Sr. Spratling, mi papá adquiere los derechos y firma de sus herederos para continuar su obra, junto con talleres y diseños del legado de Spratling, pero ahora con el nombre de Sucesores de William Spratling.

Mi padre murió en noviembre del 2002 y ahora Consuelo y yo estamos a cargo de continuar la producción.

¿Dónde se conservan los diseños originales?

Los archivos de diseños originales se encuentran en el Museo Franz Mayer, en la Cd. de México.

La familia Ulrich le otorgó en comodato al Museo Franz Mayer, 1,583 piezas de joyería, esculturas y objetos decorativos, además de un volumen considerable de documentos, bocetos y fotografías, los cuales permitirán continuar con el estudio de la obra de William Spratling que le dio a Taxco un reconocimiento a nivel internacional. Todas las reproducciones se hacen con el permiso exclusivo del gobierno mexicano.

VIOLANTE ULRICH

Violante nació en la ciudad de México y creció en Cuernavaca, Taxco, Estados Unidos e Italia. Estudió Restauración de Arte en París, Francia, pero regresó a vivir y trabajar con su padre en el Rancho Spratling, en Taxco.

En 1994 Violante y su pareja, Jason Patrick Brasier Creagh, empezaron su propia línea de joyería llamada JV. Los materiales que usa son la plata y eslabones de cadena de madera, geométricas, figuras abstractas de madera de rosa y destellos con plata. Actualmente hace sus diseños bajo el nombre Violante Designs.

Violante ha participado en competencias de diseño y recientemente obtuvo el primer lugar en orfebrería con su pieza titulada Reflexión, concedido por el Museo Franz Mayer de la Ciudad de México en su 1ª. Bienal de Diseño en Plata, el pasado enero de 2014.

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¿En qué se distinguen las piezas de Spratling de otros diseños de plata en Taxco hoy en día?

El Spratling “look” es muy geométrico, seguido tiene esferitas de plata, tipo Art Deco, moderno, a veces con madera de ébano. Todavía usan palo de Rosa, Ébano, Caoba junto con la plata y seguido incluyen motivos precolombinos.

Es una impresión de cultura mexicana en Plata.

William Spratling decía: “El color verdadero de la plata es el blanco, el mismo color del calor extremo y el frío extremo. También es el color del primer alimento que recibe un recién nacido, y es el color de la luz. Su maleabilidad es una invitación para trabajarla. Se presta para tomar la forma de objetos en planos y tres dimensiones de mucha deseabilidad, objetos para hacerse a mano, en un metal precioso.”

CONSUELO ULRICH

Consuelo es la hija menor de Alberto Ulrich. Nació en Taxco, México, y creció en el Rancho Spratling. Asistió a la Universidad Católica St. Edwards en Austin. Más tarde estudia su maestría en Historia de Arte en la Universidad Incarnate World en San Antonio.

Consuelo lanzó su propia línea de joyería bajo el nombre de Stefano, en 2008, en memoria de su hermano, que falleció hace unos años. Como artista, participa en todo el proceso creativo, desde el bosquejo inicial hasta la pieza terminada. Su inspiración proviene principalmente de la naturaleza y fantasía. Algunas de sus piezas más destacadas incluyen pétalos de flor de buganvilia, lirios de plata y ametista, mariposas luminosas y alas de ángel con diamantes negros.

¿Qué es lo que recuerdas de cuando eras niña y vivías en el Rancho?

Lo que más recuerdo es el ruido del martillado que los orfebres daban a la plata y ¡que nos despertaban a todas horas! (risas). No, pero crecí rodeada de personas muy talentosas en la orfebrería, y sobre todo rodeada de la naturaleza, lo cual me inspira mucho en mis diseños. Actualmente se ofrecen clases en el taller original de William Spratling, el cual se mantiene exactamente en la manera que él vivía y trabajaba. Todo esto con reconocidos maestros de plata que retienen y continúan el legado de artesanías empleando técnicas tradicionales.

¿Qué influencia tuvieron tus padres en lo que haces ahora?

Mi papá era un hombre con una gran fuerza personal. Le gustaba estar rodeado de cosas bellas, la plata, pinturas y esculturas. La gente siempre se acercaba a escuchar sus historias. También era muy duro y estricto. Siempre era de ojos abajo, obedecer, callar y escuchar. Nos llevaba a museos en cualquier parte que viajábamos principalmente en Italia y en Nueva York. Se pasaba un mínimo de 8 horas en cada museo y siempre nos ordenaba que permaneciéramos con él.

Esa gran base artística nos ayuda mucho ahora para continuar. Mi mamá nació en Estados Unidos y junto con mi padre visitaba a William Spratling en Taxco, pero él era quisquilloso con la gente, sobre todo con

las mujeres. En su taller sólo dejaba entrar a tres mujeres: a Frida Kahlo, a Rosa Covarrubias y a mi mamá.

ifornia. Su visita a Taxco y al Rancho Spratling fueron las últimas vacaciones que ella disfrutó antes de fallecer. Algunos muebles y sillas de esa orden quedaron en el rancho y actualmente se usan en el Café que mi hermana Violante opera en la casa Las Delicias.

¿Cómo fabricas tus primeras piezas?

Durante muchos años yo sólo hacía los diseños y fabricaban las piezas en el taller para mí. No fue hasta hace diez años que empecé a hacer las piezas yo misma. Las piezas se tardan de 1 a 2 meses en terminarlas dependiendo de los materiales y tamaño del diseño. Usamos plata mexicana, del estado de Guerrero, pero también de Zacatecas, Durango y Sonora, puesto que México es el mayor productor de plata en el mundo en los últimos cinco años.

La plata llega al taller en láminas o rollos largos y delgados. Todos los objetos hechos con un contenido de .925 de plata tienen que tener un sello con números. Las láminas las usamos para hacer charolas, cubiertos y servicios de té, y los rollos se transforman en piezas más pequeñas para hacer joyería. La joyería pasa por un proceso de “cera perdida” usando los moldes diseñados por Spratling. Los orfebres trabajan la plata en mesas de trabajo de madera bajo la luz natural.

Mi papá decía: “Un cambio en la luz puede afectar su trabajo”.

Teniendo acceso a tantas joyas ¿Qué piezas te gusta llevar de diario?

Para el día a día me gusta llevar piezas de mi línea Stefano, especialmente un collar de alas con diamantes negros, por motivos personales, porque recuerdo a mi hermano. Para salir de noche, llevo joyas de Spratling.

¿Y Marilyn Monroe?

Una de las visitas memorables en el rancho fue la de la actriz Marilyn Monroe, quien vino a visitar a William Spratling en 1962. Inmediatamente le gustaron sus diseños de plata y muebles y le ordenó una mesa de madera de caoba exactamente igual a la que tenía para llevarla a su casa en Cal-

¿Taller de Las Delicias?

"El Spratling “look” es muy geométrico, seguido tiene esferitas de plata, tipo Art Deco, moderno, a veces con madera de ébano"

Las Delicias fue la residencia original de William Spratling, donde vivió y trabajó en su taller los primeros años al llegar a Taxco y se ha mantenido como se encontraba en los años 1920 a los años ‘30. La casa museo alberga un café que maneja mi hermana Violante y donde combina la cultura mexicana e italiana en sus platillos como el “mole lasaña”. Ella ofrece tours de la casa personalmente.

¿Y la Reina Silvia de Suecia?

Con el fin de promover la plata de William Spratling internacionalmente, tuvimos la oportunidad de participar en el evento Mentor International Gala el pasado septiembre de 2015 en Washington. Esta es la fundación que la Reina Silvia de Suecia ha llevado durante 20 años para ayudar a estudiantes con problemas de alcohol y drogas.

Donamos diseños de plata Spratling para la fundación y por ese motivo llegamos a conocer a la Reina Silvia de Suecia.

En fin, nunca pensé que al abrir esa cajita con aretes de plata hace años fuera a desencadenar toda una historia y apreciación por el arte de la plata mexicana a través de un hombre llamado William Spratling y a conocer a las herederas de su legado artístico: Violante y Consuelo Ulrich; dos mujeres que llevan una gran responsabilidad sobre sus hombros, y la llevan muy bien.

Para ver toda la línea de piezas y disfrutar la continua tradición de Spratling entra a www. williamspratlingsilver.com. También puedes adquirir los diseños Spratling en el Museo De Arte en San Antonio, Texas. M mu j ertexa s.c om | P R I M AVE R A 20 1 6 |

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ESTILO + MODA

SECRETOS DE UNA ESTILISTA DE MODA

ALEX CARRENO POR: CODIE SÁNCHEZ BAKER

Es nuevamente esta temporada del año, ¡que comience la diversión de Fashion Week! Ya sea que estés siguiendo a tus bloggers favoritos de Nueva York, Milán o París, tu Instagram está por saturarse de desfilantes de modas genéticamente dotados y adornados por las calles y las pasarelas. Sin embargo, si eres como la mayoría de nosotras las latinas, con un poco de más curvas que estas chicas, no te preocupes que te tenemos cobertura.

Antes de que intentes replicar los looks, verás aquí algunos tips y trucos de nuestra compañera latina, bloguera de modas y estilista personal de ThreadsRefined Alex Carreno, para asegurarte de que seas la envidia de estilo de todos.

TOMA

RIESGOS Al final del día hablamos de modas, se supone que es divertido, creativo e innato en sí. Por lo que no me tomo demasiado en serio. Este look de NYFW se trató del todo en salirme de lo ordinario. Trenzado a la mitad, sip! Un vestido totalmente bordado con lentejuelas, absolutamente. Tennis, ¿por qué no? La clave aquí es mantener algo que sea parte de ti completamente; para mí son mis anteojos Dior que siempre me pongo. Entonces, después de ya haberte dicho mis dos reglas, supongo que la que más me importa es esta: ¡olvídate de todo compañera! Sígueme en Instagram @alexcarreno para todos mis looks este año.

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VISTE Y REVISTE EL LOOK!

Revestir un look añade sofisticación. Este look fue mi primero de la semana de modas y no tan solo que me hicieron falta más capas (hacía mucho frío). A veces me rijo por el adagio de Rachel Zoe: “cuando en duda no te quites algo, añade algo”. La razón por la que este conjunto funciona es la consistencia del negro debajo de las prendas coloridas y texturizadas. Para ser honesta, a veces el conjunto solo mejora si añades una mascada, otra pulsera o dos, y aun tu bolso puede tener revestimientos. Piensa en Olivia Palermo, la reina del arte del revestirse.

TODO NEGRO

POR TODOS LADOS

Un secreto de la moda no encubierto, es que es muy difícil echar a perder un look de negro con negro. Punto al caso de mi look de la semana de modas del año pasado. Era mi segunda temporada de vuelta a NYFW y tuve que volver de negro. Para mí, existe algo infalible en vestirse de negro – es una necesidad – y, ¿para qué cuestionarlo? Solo un poco de color sutil sobre el concreto y metal era lo que buscaba. Mi pequeño Furry Keychain Friend y unos moños increíbles en mis zapatos de tacón que me compré en Dubai y ya estaba totalmente lista para continuar conquistando desde el primer día en NYFW. ¡Y con este look tú lo puedes lograr también!

CODIE SANCHEZ BAKER

ALEX CARRENO

CEO ThreadsRefined Personal Stylists

Fashion Blogger Adored By Alex

@THREADSREFINED OR @CODIESANCHEZ WWW.THREADSREFINED.COM

@ADOREDBYALEX & ALEXCARRENO WWW.ADOREDBYALEX.COM

GRACIAS ALEX, QUE BUENOS CONSEJOS! Si quieres más tips de estilo de modas de expertos checa www.threadsrefined.com mu j ert exa s.c om | P R I M AVE R A 20 1 6 |

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UNA

MUJER QUE VUELVE A NACER CONVERSACIÓN ÍNTIMA CON LA CANTANTE NINA DÍAZ. POR XELINA FLORES | FOTOS DANIEL CAVAZOS

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N

ina Díaz, la cantante del grupo Girl in a Coma, produce su primer álbum como solista este año. Esto marca un paso muy importante en su carrera después de muchos años de trabajo y evolución como artista, no sin haber atravesado por los altibajos que implica buscar el éxito como artista musical y los años difíciles que conlleva convertirse en una joven adulta.

Todo un reto en sí. Nina tiene una historia que contar a través de su nuevo material como solista, que de una manera es una especie de catarsis emocional para la joven artista. Aunque su cara y su cuerpo alberguen una juventud aparente, los ojos penetrantes de Nina y su voz expresan una intensidad que no todos las personas de 27 años encarnan. Nina Díaz ha tenido más experiencias entre la edad de 12 a 27 años, que la mayoría de la gente ha experimentado en toda su vida.

SU PRIMERA GUITARRA Phanie Díaz, la hermana de Nina, le regaló su primera guitarra. Encontró una guitarra acústica en un contenedor de basura y decidió dársela a Nina, quién en ese entonces tenía 12 años, y había estado tocando mucho con la guitarra de Phanie hasta que la quebró. La guitarra que Phanie encontró para Nina solo tenía tres cuerdas, pero con esas tres cuerdas Nina aprendió a tocar ella sola la canción de Mary Had a Little Lamb. Su mamá le dijo a Nina que si quería aprender música seriamente, tenía que cantarle a ella. Entonces Nina, dando la cara a la pared porque era muy tímida, empezó a cantarle la canción Silver Chair a su mamá. Esto le gustó mucho a su mamá y una semana más tarde le compró una guitarra clásica acústica. Aunque no fue la guitarra ideal para aprender a tocar música Rock N Roll con las pequeñas manos de Nina, se pasó horas interminables aprendiendo a tocar ella sola de oído.

Esa Navidad recibió una guitarra eléctrica y poco más tarde ella y su hermana Phanie, junto con su amiga Jenn Alva empiezan el grupo Girl in A Coma.

SU TALENTO NATURAL PARA CANTAR Tocaron tanto como pudieron en San Antonio y el público fue aumentando rápidamente de 10 de sus amigos íntimos hasta una multitud de gente. Esto sucedió tan rápido

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“

Todas estas personas famosas

consumían drogas,

pero mira el final de sus historias,

mira como terminaban casi siempre.

Era como si mi mente hubiera estado en blanco, no quise ver eso, solo quería ponerle atención a las partes cool de las cosas.

porque estas tres jóvenes tenían mucho que ofrecer musicalmente, y también no se podía ignorar el talento que Nina demostraba al cantar. Nina también es una cantante autodidacta. Ella atribuye parte de este talento vocal a que cuando era niña le gustaba cantar acompañada de la música de Bjork, Jeff Buckley y Morrisey. Pero la verdad es que muchos niños cantan junto a esos grupos, pero solo unos cuantos tienen el talento natural para desarrollar una voz como la voz de Nina, sin formación alguna.

SU PRIMERA GIRA MUSICAL Nina realizó su primera gira musical por la costa oeste con el grupo Girl in A Coma cuando apenas tenía 16 años.

Nina, Phanie y Jenn pasaron el verano entero durmiendo en una camioneta, a veces en el piso, y seguido se encontraban en situaciones extrañas. Pero su hermana y Jenn, que eran mayores, cuidaron a Nina lo mejor que pudieron.

“Las chicas y yo hemos atravesado por situaciones muy intensas, definitivamente aprendes unas cuantas cosas por el camino”. Después de una lista larga de espectáculos, grabaciones en Londres con Boz Borrer y dos giras en su haber, firmaron un contrato con la compañía discográfica de Joan Jett, BlackHeart Records. Una vez contratadas, Girl in a Coma grabó cuatro discos, y realizaron una gira tocando con Morrisey, uno de sus ídolos y también tocaron con Tegan y Sara. Todo esto en un espacio de 7 años.

SU PRIMER CONTACTO CON LAS DROGAS Y EL ALCOHOL Pero así como fue de emocionante tener éxito, esto también tuvo su lado obscuro. Siendo muy joven Nina se impresionaba fácilmente y seguía el ejemplo de sus ídolos.

Cuando se presentaba la oportunidad de probar algo nuevo después de alguna fiesta, y aprovechando su lado curioso siempre presente, adoptaba la idea de que todas las estrellas de rock que ella admiraba consumían drogas y se emborrachaban, entonces ella también lo hacía. La primera vez que probó la cocaína fue cuando tenía 16 años.

Le gustaba la confianza que ésta le hacía sentir porque desde chica se había enfrentado con problemas de autoestima. En los primero años de su adolescencia, a veces se sentía como “la persona rara del grupo”. Estos

sentimientos surgieron porque fue la primera de sus compañeras en atravesar por la pubertad y siempre sentía que sus amigas eran más delgadas que ella. Las compañeras más grandes la aceptaban pero también le compraban bebidas alcohólicas y le facilitaban las drogas. Admiraba a personalidades como Gia Carangi, quien murió de sida después de una fuerte dosis de heroína, terminando así con su vida y su trabajo como modelo famosa en muy corto tiempo. Como muchas otras adolescentes, ella idealizaba estas historias, pero ignoraba los finales trágicos. “Todas estas personas famosas consumían drogas, pero mira el final de sus historias, mira como terminaban casi siempre. Era como si mi mente hubiera estado en blanco, no quise ver eso, solo quería ponerle atención a las partes cool de las cosas.”

No quería perder todo lo que había construido con tanto trabajo y no quería ser solo una historia trágica más. Ahora se ha mantenido sobria desde hace tres años y se siente más inspirada que nunca. “Pensaba que necesitaba sentir caos y drama en mi vida para poder escribir una buena canción, pero ahora estoy tan feliz como nunca antes lo he estado en mi vida, estoy en una relación saludable, me quiero a mí misma, quiero y aprecio a mi cuerpo, y amo a la persona que soy”. En su camino hacia la sobriedad y recuperación se ha dado cuenta que necesitaba encontrarse a sí misma a través de su música y eso significaba que necesitaba cantar como solista. Entonces empezó las conversaciones con su representante y las compañeras del grupo porque necesitaba hacer su propia música.

SU NUEVA IMAGEN COMO SOLISTA

SU PRIMER PASO IMPORTANTE HACIA LA RECUPERACIÓN Las drogas y el alcohol se aferraron a Nina durante esos años. Ella misma se consideraba como una persona que vivía como drogadicta y que todavía podía trabajar mucho con su música.

Pero eventualmente su adicción se convirtió en una carga emocional para ella y cada vez era más difícil esconderla de sus compañeras del grupo y su familia. Una noche trató de quitarse la vida consumiendo una botella de pastillas Vicodin para el dolor. Nina terminó vomitándolas todas y al día siguiente decidió que esa era una señal de que todavía no le tocaba morirse y que iba a tratar de vivir. Nina Díaz sintió eso como un fuerte llamado de atención y aunque no fue la última vez que consumió drogas fue el primer paso importante hacia su recuperación.

Nina vuelve a empezar otra vez desde cero, reconectándose con su audiencia lejos de la imagen que tenía cuando estaba con el grupo Girl in A Coma.

Ella está entrando a esta nueva relación con su público de forma lenta y suavemente porque es más íntima. Comprende que su audiencia está acostumbrada a verla bailar tempestuosamente con su guitarra. Este lado de Nina es diferente pero cada paso del viaje que ha recorrido desde iniciar su carrera musical tan joven, los problemas con la adicción, ser parte de Girl In A Coma y escuchar a sus entrañas decirle que era hora de empezar como solista la han traído hasta aquí. “Siento una gran emoción con mi nuevo álbum como solista que está por salir porque doy gracias por cada día que no uso las drogas. Quiero compartir con la gente lo que sentía a través de mi experiencia con la adicción porque quiero ayudar, estoy lista para ayudar.”

SU PROPIA MÚSICA Nina continuó luchando contra la adicción hasta que decidió que era hora de hacer algo al respecto.

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LatinTWIST

CÓCTELES TRADICIONALES Y MODERNOS POR LILIA DAVIS

Yvette Marquez y Vianney Rodríguez, las galardonadas blogueras de comida de Muy Bueno y Sweet Life, se juntan para crear una colección enteramente nueva de cócteles latinos. Sus cócteles elaborados con jugos frescos y con bebidas caseras – son tan populares ¡que les dedicaron un libro entero! Latin Twist es el primer libro para celebrar los cócteles más famosos de 18 países en Latinoamérica y España en un solo volumen. Prueba una Caipiriña de Brasil, una deliciosa Borgoña de Chile o un Fernet con Coca, la bebida nacional de Argentina. Si vas a dar una fiesta en tu jardín o convidar a algunos amigos, hay una bebida para cada ocasión en este libro.

Las Autoras Yvette Marquez-Sharpnack es una diseñadora de recetas, bloguera de comida y autora que se inspira en su herencia mexicana. Es coautora de Muy Bueno: Three Generations of Authentic Mexican Flavor. (Tres Generaciones de Sabores Mexicanos Auténticos). Ha

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sido presentada en las revistas Latina, People en Español y Cosmopolitan para Latinas. Su blog Muy Bueno ha recibido un gran número de reconocimientos incluyendo ser finalista de los Premios para el Mejor Blog de Comida en 2012 y 2014 de la revista SAVEUR. Yvette vive en Colorado con su esposo y dos hijos. www.muybuenocookbook.com / @MuyBueno Cooking Vianney Rodriguez es una bloguera de comida y diseñadora de recetas que disfruta compartir sus recetas inspiradas en su niñez y en su ascendencia Tejana/Mexicana. Su blog, Sweet Life, refleja esta identidad y ha sido presentada en “Food Blogs We Love” (Los Blogs de Comida que Adoramos) en NBC Latino y reconocida por LATISM 2012 como la mejor Bloguera Latina de Comida. Vianney vive con su familia en el Sur de Texas. www.sweetlifebake.com /@sweetlifebake

La TIZANA

Un ponche refrescante para servir en fiestas de cumpleaños y reuniones con amigos, o para guardarlo en el refrigerador y disfrutarlo toda la semana. La tizana es una gran celebración. Sus tonos rojos vibrantes provienen de la granadina. Los sabores de la fruta se intensifican cada día que pasa. Tradicionalmente no se le agrega alcohol, pero pensamos que este maravilloso ponche será el tema favorito en tu próxima fiesta si agregas un chorrito de ron blanco.

Rinde 24 a 30 bebidas 1 plátano, cortado en trocitos 1 manzana Pink Lady, pelada y cortada 1 mango maduro, pelado y picado 2 tazas de melón cortado en trocitos 2 tazas de piña cortada en trocitos 2 tazas de sandía sin semillas, picada 1 taza de fresas, cortada en cuartos El jugo de 4 naranjas El jugo de 4 limones verdes 1 botella de club soda (33.8-onzas) 4 cucharadas de granadina 2 tazas de ron blanco

Coloca todas las frutas en un tazón para ponches de tamaño de un galón. Revuelve el jugo de naranja, el jugo de limón, la soda, y la granadina. Refrigéralo durante la noche.

Añade el ron, justo cuando lleguen los invitados. La Tizana se puede guardar hasta por una semana en tu refrigerador.

Un Tip de Latin Twist ¿Tienes adultos y niños en tu fiesta?

Entonces omite el ron por una versión sin alcohol y deja que los adultos agreguen ellos mismos el ron a su bebida.

EN LA MESA

VEGETALES PRIMAVERALES CON TIM THE GIRL POR TIM MCDIARMID | FOTOS LUCERO SALINAS

TIM MCDIARMID Dueña de la empresa de catering Tim the Girl.

Tim tambien organiza viajes a Italia que incluyen clases de cocina junto a su mejor amiga Bianca.

Para más información: www.italianfix.com

www.TimTheGirl.com | 646.241.6907 @TIMTHEGIRL

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Es primavera, una nueva temporada en la cual crecen muchos vegetales.

Nuevos brotes están floreciendo por todas partes. Todo es VERDE. Es el color que mantiene el mundo vivo. Es lo que produce aire fresco y nos mantiene vivos. Es VERDE. Plantas. Brotes. Árboles. Vida. Podría seguir y seguir explicando los beneficios nutricionales de comer más cosas verdes, pero preferiría que sólo confíes en mí y comas vegetales todos los días.

Puede ser tan simple como saltearlos en un poco de aceite de oliva y ajo, o agregarlos a una sopa. O tan elegante como estas recetas que he creado sólo para ti. Son geniales y sencillas y te harán sentir fabulosa. El verde es el nuevo negro, señoras. Como beneficio adicional, estos platos incluyen granos alternativos que son naturalmente libres de gluten.

ENSALADA DE HALLOUMI GRILLADO, PEPINO, MENTA Y TRIGO SARRACENO VERDE 1 ½ taza de trigo sarraceno verde cocido (lo contrario al kasha, que es el trigo sarraceno tostado) 1 taza de hojas planas de perejil (recoger las hojas más bonitas del tallo) 1 taza de hojas de menta (recoger las hojas más bonitas del tallo) 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen 1 cucharada de vinagre de vino blanco

Cocinar el trigo sarraceno de la misma forma en que se cocina el arroz. A continuación, rehogar en un poco de aceite de oliva hasta conseguir un crocante agradable.

1 cucharada de Dijon sal marina y pimienta 1 paquete de halloumi cortados en tajadas gruesas fritos 2 tazas de guisantes de azúcar 3 pepinos bebé 1 aguacate rodajas de limón

CHÍCHAROS VERDES, ESPÁRRAGOS Y RISOTTO DE AMARANTO

vista la parte más agradable.

Poner en un plato los pepinos, guisantes, halloumi, hojas de menta, hojas de perejil y rodajas de limón como más te agrade y espolvorear con trigo

Dejar enfriar. Mezclar el aceite de oliva con el vinagre de vino blanco, Dijon, sal y pimienta.

Freír el halloumi a cada lado hasta obtener un color agradable. Dejar enfriar y cortar en tiras.

sarraceno tostado. + Siendo un derivado de las semillas de una planta con flores, el trigo sarraceno o buckwheat en bruto no es un trigo en absoluto. Es libre de gluten y contiene aminoácidos esenciales. Encuéntralo

Cortar los pepinos en tiras largas.

Cortar los guisantes a lo largo para que quede a la

en tiendas de alimentos naturales.

1 cucharada de aceite de oliva extra virgen 2 chalotes (shallots franceses) finamente picados 3 dientes de ajo machacados 2 camarantos lavados 1 litro de caldo de pollo caliente 1 taza de agua 3 tazas de chícharos congelados, descongelados

(y aparte enteros para decorar) 10 tallos de espárragos (guardar las puntas para adornar) (cortar y pelar los tallos y hacer puré) ½ taza de hojas de menta 1 cucharada de cáscara de limón finamente rallado 1 taza de ricota fresca sal marina y pimienta negra molida

Calentar el aceite en una cacerola grande a fuego medio, agregar la chalota y el ajo y cocinar durante 3-4 minutos o hasta que estén blandos. Agregar el amaranto y cocinar revolviendo durante 2-3 minutos. Subir el fuego a alto, añadir el caldo y el agua y cocinar revolviendo cada tanto, durante 20 minutos o hasta que se absorba.

Mientras que el amaranto se cocina, colocar los

DIP DE BERROS, RÚCULA Y PISTACHO 1 ½ tazas de berros 1 ½ tazas de rúcula 1 diente de ajo ½ taza de pistachos ligeramente tostados (y aparte levemente picados para decorar) ½ taza de yogur griego 1 cucharada cáscara de limón 1 cucharada de jugo de limón sal marina y pimienta negra

Lavar bien los vegetales y secar procesar todo en un procesador de alimentos o Vitamix. Adornar con vegetales pequeños, panes, galletas y rodajas de limón

guisantes, espárragos pelados, menta, cáscara de limón y el agua en un procesador de alimentos y procesar hasta que quede finamente picado.

Añadir la mezcla de guisantes, 1/2 taza de ricota fresca, sal y pimienta a la sartén y cocine durante 2-3 minutos, revolviendo para mezclar.

Dividir la mezcla entre 4 tazones y terminar agregando los guisantes, las puntas de espárragos y la ricota restante y espolvorear con pimienta para servir. 4 porciones. mu j ert exa s.c om | P R I M AVE R A 20 1 6 |

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EN LA MESA

NOBLE MISIÓN

DE VANESSA MUSI POR LILIA DAVIS | FOTOS DANIEL CAVAZOS

www.vanessamusi.com

I

niciadora del movimiento de Pastelería NOBLE, impartiendo cursos en su gira mundial a más de 1,000 alumnos. Actualmente cuenta con más de 60 mil seguidores de todo el mundo en sus redes sociales. Su NOBLE misión: revolucionar la pastelería tradicional creando un concepto saludable, donde el placer de la pastelería y el placer de la salud se lleven bien.

Vanessa nació en México, D.F., en un ambiente multicultural, de padre mexicano de ascendencia libanesa y de madre inglesa. Esta dualidad de culturas le dio mucha fuerza y bases para convertirse en la persona que es hoy. Cuando era niña, de apenas 7 años, descubrió que su mamá tenía un libro de cocina en inglés The Joy of Cooking guardado en el estante más alto del gabinete de su cocina. Su curiosidad la llevó a acercar una silla para

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@VMUSI

subirse para alcanzarlo. Al abrirlo, lo primero que dijo fue: “yo quiero hacer estos brownies.” Y sin esperar ayuda de su mamá, los hizo. En ese preciso momento no sabía que con esa determinación apenas se estaba embarcando en una gran aventura en el mundo de la pastelería.

Años más tarde inicia su carrera de Chef en la Universidad Iberoamericana en México, y llega a ser Chef de la Embajada de México en Vienna, Austria. Entre otros muchos logros, Vanessa ha creado el primer diplomado de pastelería saludable en México y en el 2005, creó su propio taller de pastelería innovador con cursos personalizados. Esta experiencia y su historia personal de hipoglucemia la inspiran a crear un movimeinto de conciencia en la pastelería.

Nos encontramos en el taller de Vanessa en Austin, impartiendo su curso

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VIP de pastelería NOBLE que se enfoca en necesidades específicas alimenticias como la pastelería sin azúcar, aptos para personas que sufren de diabetes.

esta condición hace años y he sido mi propio “conejillo de indias” probando mis receta durante 20 años.

Mucha gente piensa que lo saludable no tiene mucho sabor. ¿Por qué?

¿Pero qué tanto sabemos de la diabetes?

La diabetes es una condición sobre la cual se habla mucho, pero no se le pone suficiente atención o se sabe poco. En rasgos generales la diabetes ocurre cuando los niveles de glucosa están elevados y causan daño al cuerpo porque éste no tiene la habilidad de convertir la comida en energía, y necesita que la insulina actúe como una llave para abrirle las puertas. Para muchas personas con esa condición, el consumo de azúcar es la causa de muchas enfermedades.

Se anticipa que para el 2030 habrá 92 millones de personas con esta enfermedad que afecta principalmente a las mujeres. Esto es alarmante. ¿Cómo afecta a la pastelería?

Esta situación crea un conflicto enorme para aquellos que nos dedicamos a la pastelería, ya sea profesionalmente o simplemente porque nos gusta comer “pastelitos de diario” con café, porque uno de los ingredientes básicos es precisamente el azúcar. Por lo tanto la diabetes es una realidad que no podemos ignorar.

Nos puede llegar a afectar a todos. Afortunadamente, para esto tenemos una solución.

¿Cuál es tu secreto?

El secreto se llama pastelería NOBLE y consiste en usar lo que llamo ingredientes nobles: endulzantes naturales no refinados, harinas integrales, grasas saludables y frutos secos, entre otros. Todos ellos son combustibles lentos para el cuerpo, es decir, se digieren de tal forma que la energía se consume gradualmente y la química del cuerpo permanece estable.

Aunque esto implica pastelería sin gluten, paleo, bajos en carbohidratos, me enfoco en cocinar sin azúcar, especialmente recetas aptas para personas que sufren de diabetes, por razones personales. Me diagnosticaron con

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Es que no se trata simplemente de sustituir los ingredientes y ya. El verdadero arte está en usar los ingredientes nobles de tal forma que puedas conservar las texturas perfectas y los sabores deliciosos a los que estamos acostumbrados, e incluso superarlos. Uso mi versión de pastelería con umamai, donde los elementos ácidos y salados se usan para realzar la dulzura de forma natural.

Valores de Vanessa Un producto: Scone Una batidora: Thermomix Un referente: Tony Robbins Un deseo: Recorrer el mundo con mi Pastelería Noble

Un restaurante: Lardó, en México Una pastelería: Tartine Bakery, en San Francisco.

Una experiencia extrema: Salto de Paracaídas

¿Puedes usar el chocolate en tus recetas sin azúcar?

Si, el chocolate con porcentajes de 70%, que es el obscuro, es bueno, pero el ideal para diabéticos es usar el chocolate con 85%, y de buena calidad como el chocolate VALRHONA entre otros.

Algunos estudios sobre endulzantes como el isomalt, sorbitol, manitol, xilitol, o el aspartamo, asustan. ¿Qué alternativas aconsejas?

No todos los azúcares son iguales y los encontramos escondidos en la mayoría de los alimentos procesados consumidos hoy en día. Algunos productos como el aspartamo sí asustan. Sin embargo se ha demostrado que otros endulzantes como el xilitol, isomalt, o estevia no son tóxicos o nocivos para la salud. En mi pastelería Noble encontramos otras opciones para substituir el azúcar con productos naturales como el azúcar de coco y jarabe de maple entre otros.

¿Harinas sin gluten o sin azúcar?

El gluten es una proteína presente en el trigo, avena, cebada y centeno. El azúcar es un factor muy importante, porque aporta muchas calorías si no se sabe controlar un balance de azúcares

con otros ingredientes. En un afán de comer algo más saludable, mucha gente substituye el gluten a sus pasteles, pero le siguen poniendo mucha azúcar y no le ponen atención a todos los demás ingredientes. Esto no es exactamente bueno, pues tiene que haber un balance.

Entonces haces las recetas a tu medida Sí, en estos cursos mis recetas ayudan a substituir los ingredientes y adaptarlos a sus necesidades alimenticias. Por ejemplo, si te gusta una receta como un panqué, donas, un pastel, o tus galletas favoritas, puedo substituir los ingredientes necesarios y encontrar aquellos que sean aptos para recetas sin gluten, sin azúcar, o para veganos. Creo que debemos descartar ya la idea de que lo saludable es aburrido, sin textura o sin sabor. Mi visión es que la Pastelería Noble se vuelva la norma, no la excepción.

Viajas constantemente para dar cursos promoviendo tu pastelería noble tanto dentro y fuera de Estados Unidos. ¿Qué te inspira a seguir?

Desde muy niña siempre tuve un presentimiento fuerte de que yo tenía una misión para crear algo y ayudar a los demás. Aunque no sabía exactamente qué era en ese entonces, a través del tiempo me di cuenta que iniciar mi movimiento de pastelería Noble encajaba perfectamente con esa misión. También es muy gratificante recibir testimonios muy positivos de mis alumnos y clientes a través de mis cursos y eso me inspira mucho a superarme personalmente y profesionalmente para seguir adelante con esa misión.

¿Cuáles son tus planes para el futuro?

Entre mis planes está escribir un libro de pastelería con mis recetas, en inglés y en español. También tengo planes de fundar una escuela de Pastelería Saludable en Austin, Texas y seguir mi gira mundial de pastelería Noble en más países. M

MIGHTY TRUCK

Mighty Truck es un Food Truck que cuenta con su propio comedor (The Mighty House) y un patio externo. Se especializa en hamburguesas pero cuenta con una variedad de productos desde hot dogs gourmet, sandwiches y hasta postres caseros. Tienen un sandwich llamado: “The Amazing Chicken Sandwich” hecho con un pan tipo sourdough tostado a la perfección, con una costra de queso parmesano, unas crujientes tiras de pollo, bañadas en un delicioso pesto de pistacho con un toque dulce de miel infusionada con chile habanero; lleva por encima una rica y cremosa ensalada de col. Este sándwich definitivamente es una explosión de sabores y es algo que definitivamente tienes que probar.

Lilia Davis asistió al curso VIP de Vanessa en Austin, Texas y resume su experiencia: Al entrar al curso de Vanessa lo primero que me impresionó fue la gran variedad de opciones de harinas, azúcares y endulzantes disponibles.

Su habilidad casi científica para substituir los ingredientes de acuerdo a las necesidades alimenticias de cada receta crea un balance en cada una de ellas. Al terminar de preparar mis pasteles pude comprobar que lo saludable no es aburrido y sin sabor, sino todo lo contrario: ¡es delicioso!

Las recetas de Vanessa lo demuestran. También me gustó el toque final con su elegante presentación.

Después de este curso he tomado más conciencia para preparar mis recetas porque se trata de elevar tus estándares de pastelería y de paso, la calidad de vida de los demás. Pienso que es precisamente ahí donde el movimiento de la pastelería NOBLE toma su forma.

1303 N 10th St, McAllen, TX 78501 Phone: (956) 322-8468 www.themightytruck.com

EL CHILE ILIANA DE LA VEGA

Botánicamente hablando el chile es una fruta, para la gastronomía es un vegetal o verdura, si se seca y se muele puede considerarse una especie o condimento. Algunos de los nombres con que se le conoce son: chile, chili, chilli, ají, pimenta, chile pepper, etc. Existen varias teorías del origen del chile, pero todas coinciden en que es originario del continente Americano. Aunque originalmente provenga de una variedad silvestre ha sido domesticado a través de los años por medio de manos maravillosas que han escogido las características deseadas.

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El terroir es importantísimo para determinar las características y variedades de los chiles.

Por ejemplo, el chile manzano, así como el rocoto, pertenecen al tipo C. pubescens y sólo se cultivan en regiones elevadas, o sea, son chiles de montaña, y una particularidad de este tipo de chiles es su semilla negra.

El famoso chile habanero se cultiva a nivel del mar y requiere clima húmedo y tropical y pertenece a la especie C. chinense. De la variedad C. Frutescens encontramos el chile Tabasco, originario del estado mexicano con el mismo nombre. Este chile como tiene marca registrada no se comercializa y tan sólo se utiliza en la famosa salsa.

Los chiles de la variedad C. annum son los más comunes y encontramos muchas variedades, tales como el jalapeño, serrano, poblano, chilaca, etc. Estos son chiles que se han adaptado a diferentes climas y altitudes.

El ají amarillo (peruano) pertenece a la variedad C. baccatum Los chiles se consumen frescos, secos y ahumados. Estas dos últimas presentaciones se deben originalmente a métodos de conservación, por ejemplo, si los chiles no se consumen rápidamente cuando frescos, en algún momento se pudrirán, por lo que la deshidratación y el ahumado alargan la vida del producto. Estos procesos alteran los sabores logrando así una variedad aún mayor de sabores y texturas. Por ejemplo, el chile poblano, cuando seco, se conoce como chile ancho, o el jalapeño, cuando ahumado, se convierte en el afamado chile chipotle.

Aunque se trate del mismo chile en diferente estado, éstos no son sustituibles, pues el sabor y la textura son muy distintos. Es como pensar que podemos usar de la misma forma una uva que una pasa, también llamada uva pasa.

El lugar donde encontramos más variedad de chiles en el mundo es Oaxaca, México. Esto es debido a sus microclimas. Esto hace que la cocina regional oaxaqueña sea una de las más variadas y aclamadas en el mundo.

El sabor es una combinación de sensaciones que percibimos en la boca y esto nos permite apreciar y reconocer una sustancia al ser ingerida. Cuando identificamos un sabor lo hacemos con tres sentidos: el gusto, el olfato y el tacto, y muchas veces incluso con la vista.

El sabor en el chile está concentrado en la piel y pulpa o el pericarpio. El picante se concentra en la placenta y en las venas, no precisamente en las semillas; éstas adquieren un sabor picante por su cercanía con la placenta. ¿Qué es la placenta? Es la bolsita donde se encuentran las semillas.

Lo picante es una combinación de capsicionoides; éstos son alcaloides que no tienen color, olor o sabor en sí mismos. Son aceites volátiles que se disuelven bien en alcohol o en grasas. Estos aceites o alcaloides estimulan el apetito y también activan las endorfinas en el cerebro y esto nos dará una sensación de placer, por lo que, en gran medida, los chiles se consideran adictivos.

Encontramos algunas comidas de ciertos países que son extremadamente picantes; en cambio, en la cocina mexicana, encontramos una variedad infinita de platillos preparados con diferentes chiles y que no son tan picantes. Yo pienso que como tenemos tanta variedad de chiles nos gusta apreciar su sabor, más que sufrir al comerlos. Aunque hay platillos para cada paladar.

Sin duda el chile es delicioso y adictivo, te comparto una receta de chiles jalapeños en escabeche, que es súper fácil y deliciosa. Nosotros, en El Naranjo, ¡le agregamos coliflor! M

CHILES CHILES JALAPEÑOS JALAPEÑOS

EN ESCABECHE RINDE APROXIMADAMENTE 1 ½ QT. (1.419 LTRS.)

Chiles Jalapeños 1lb. (454 gr.)

Cebolla 1 Zanahorias ½ lb. (227 gr.)

Aceite de Canola ¼ taza Dientes de ajo 10 Pimientas de Jamaica 6 Pimientas negras en grano 10 Clavos enteros 4 Hojitas de tomillo 3 piezas Hojitas de orégano 3 piezas Hojitas de mejorana 3 piezas Vinagre blanco destilado 2 tazas Agua 1 taza Sal 1 cucharada Retirar los tallos de los chiles y cortar a lo largo sin quitar las semillas. Cortar la cebolla en tiritas estilo juliana. Pelar y cortar las zanahorias en rodajas.

Calentar el aceite en una olla que no sea de aluminio o una olla profunda tipo Dutch oven.

Agregar las zanahorias y cocinar durante 8 minutos o hasta que estén suaves, revolviendo frecuentemente. Agregar los chiles rebanados y cocinar durante 3 minutos. Agregar la cebolla y cocinar durante 2 minutos.

Agregar el resto de los ingredientes y llevar a ebullición.

Cocinar el escabeche a fuego lento durante 10 minutos y sazonar con sal al gusto.

Retirar del fuego y dejar enfriar. Refrigerar.

Dejar que los sabores suelten su jugo y reposen cuando menos 24 horas.

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PERFIL

JOSÉ SOTELO

ARTISTA PLÁSTICO. 31 AÑOS DE EDAD

A

POR XELINA FLORES

lgunas veces una obra de arte puede despertar sentimientos de otros tiempos o lugares, como los recuerdos de la niñez, o transmitir un sentimiento de familiaridad. Después de ver las imágenes de arte creadas por José Sotelo, originario de San Antonio, se siente una calidez y nostalgia que se expresan a través de sus dibujos y pinturas. La gama de colores que utiliza le recuerdan a uno los colores silvestres que abundan en México, mostrando una fuerte conexión con el mundo natural. Las pinturas y los dibujos también muestran una exploración de su identidad como Texano, haciendo honor a las mujeres fuertes que lo criaron.

Cuando conoces a José la primera vez, puede parecer un poco estoico, y difícil de adivinar lo que está pensando. Enigmático. Pero una vez que entras a su espacio creativo empiezas a ver un lado de él muy diferente. Su

estudio está lleno de plantas, máscaras y materiales textiles de sus viajes a México. Los objetos que lo rodean se mezclan perfectamente con su obra en curso que descansa en su mesa de dibujo. Los padres de José son la primera generación que vive en los Estados Unidos. La mamá de José creció en la ciudad de México y llegó a los EEUU con sus 7 hermanos cuando su mamá se casó con un hombre que vivía en Laredo. José nunca tuvo la oportunidad de conocer a su abuelo pero su abuela todavía vive y tiene más de 90 años. José mantiene una relación muy íntima con ella y se inspira mucho escuchando las historias de su vida en México. “Me gusta escuchar las historias de mi abuela porque tienes que saber tu propia historia para poder descubrir las relaciones que existen y esto te ayuda a descifrar quién eres”. El papá de José abandonó a su mamá cuando era chico así que creció rodeado de mujeres. Al ver su colección es difícil ignorar la fuerte influencia femenina.

JOSESOTELOART

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Una de las obras de José muestra una mano sobre un molcajete con lágrimas en el fondo. La imagen identifica las horas de trabajo largo y tedioso que su abuela le dedica a su cocina, y las privaciones sufridas durante su vida. “Montañas de Lágrimas, Mano de Desierto, Lago de Salsa, Sacrificio, Abuela” es lo que escribe debajo de cada imagen de su página de Instagram. “Mi abuela vivió una vida muy difícil, tuvo que trabajar desde muy niña, y no tuvo zapatos o un vestido hasta los 14 años y siempre me dice que cuidaba de ese vestido como si fueran sus propios ojos” explica José cuando empieza a hablar sobre la imagen. Sus primeras obras fueron acerca de su niñez y las mujeres que lo cuidaron. Muchos de las pinturas exponen dibujos de pájaros iluminados.

Ser madre es un sacrificio bello y doble a la misma vez, pero ser madre soltera conlleva una labor increíble porque el simple hecho de sobrevivir y proveer para tus hijos exige un gran trabajo y esfuerzo. A través de su mente, ojos y manos, José tiene la oportunidad de compartir con su familia, la comunidad y el mundo un profundo respeto, una gran sensibilidad y gratitud hacia las mujeres que lo han cuidado y ayudado a través de su arte. José Sotelo se prepara para presentar su próxima exhibición que se llevará a cabo el 9 de abril en Studio Fantomos en San Antonio, y podemos anticipar que tendrá más historias que contar. M

VIDA + SALUD

ZIKA

VIRUS DE ZIKA: TRANSMISIÓN, SÍNTOMAS Y PREVENCIÓN POR ZORALY NUÑEZ-RAMOS

S

i usted vive aquí en los EE.UU., las posibilidades de contraer el virus del Zika en este momento son extremadamente bajas. Pero esto es lo que los expertos en salud conocen ahora sobre el Zika, y es lo que usted puede hacer para protegerse y proteger a su bebé.

El Dr. Ricardo García, especialista en Enfermedades Infecciosas, nos dice que el mecanismo principal de transmisión es a través de la picadura de mosquito del grupo Aedes. Hay otros mecanismos potenciales, como el mecanismo de transmisión vertical de la madre gestante al feto, también casos que se han descrito como el de Dallas, TX, o el mecanismo de transmisión sexual. Sin embargo, para este virus en particular la transmisión sexual es una transmisión muy rara; no es la manera más frecuente de transmitirlo. Otro mecanismo potencial sería a través de la donación de sangre en pacientes que están infectados con el virus, o la donación de órganos.

El virus Zika comenzó a extenderse rápidamente en regiones

como Brasil, y de acuerdo con las autoridades de salud, entre octubre de 2015 y enero de 2016 solamente, se han reportado más de 4.180 casos de microcefalia. Basado en esta epidemia del Zika el principal grupo de riesgo va a ser el de las mujeres embarazadas debido a las posibles consecuencias de lo que el virus puede tener en el bebé.

La especialista en Medicina Materno-Fetal, Dr. Cherie Johnson, explica lo que sucede con un bebé que desarrolla microcefalia. El bebé nace con una cabeza muy pequeña, un cerebro muy pequeño; éste es un defecto muy grave de nacimiento, por lo general raro, pero el virus Zika está asociado con este lamentable defecto.

La experta dice que es lamentable porque al parecer el virus del Zika se puede transmitir al feto durante el primero, segundo o tercer trimestre durante el embarazo. Este virus se ha encontrado en tejidos de aborto involuntario, en líquido amniótico, en bebés recién nacidos e incluso en tejido de la placenta, puntualizó Dr. Johnson. Sin embargo, los Centros para el Control y Prevención mu j ert exa s.c om | P R I M AVE R A 20 1 6 |

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de Enfermedades advierten que se necesita más investigación para entender mejor la relación entre el virus Zika y la microcefalia.

Las cosas que podemos hacer para evitar que los mosquitos nos piquen son realmente importantes.

- Prevenir las picaduras de mosquitos - Usar mangas y pantalones largos - Usar repelente de insectos (seguro en mujeres embarazadas) - Evitar viajar a áreas con el virus del Zika

Los síntomas son similares a los del dengue y Chikungunya; las enfermedades se propagan a través de las mismas clases de mosquitos. Los síntomas básicos son fiebre, usualmente moderada, erupción en la piel o sarpullido, dolores articulares, principalmente en las articulaciones pequeñas afectando las manos y también irritación de los ojos o conjuntivitis. Para la mayoría de la población es importante considerar que no van a desarrollar síntomas; en realidad, sólo 1 de cada 5 que ha sido expuesto al virus del Zika tendrá síntomas.

Actualmente si una mujer embarazada ha tenido que viajar a un área infectada y tiene síntomas, el CDC recomienda que se someta a pruebas por el virus Zika. Al momento los laboratorios de los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades, en Atlanta hacen las pruebas. Los espécimen se envían a través del departamento de salud. Son estudios de sangre. Hay básicamente dos grupos de estudios que se pueden hacer para diagnosticar el Zika. El primero, llamado PCR, es un estudio dirigido a detectar el virus en sí y es probablemente el más confiable, pero se tiene que hacer entre los primeros 3-5 días de la infección; luego de ahí el virus desaparece, pero quedan los anticuerpos que uno ha desarrollado contra el virus. Hay otros estudios de sangre para detectar los anticuerpos, pero el problema con este segundo tipo de estudio, según expertos, es que pueden tener reacciones cruzadas con otros virus de la misma familia, como el virus del dengue, del chikungunya, o de la fiebre amarilla, informó el Dr. García.

No hay vacuna de prevención o medicamento específico para tratar las infecciones por Zika. Los expertos dicen que la mejor manera de tratarlo, por ahora, es: Obtener descanso. Beber líquidos para evitar la deshidratación. Tomar los medicamentos como el acetaminofén (Tylenol) para aliviar la fiebre y el dolor. Y ver a un profesional de la salud si ha estado expuesto o sospecha infección por el virus Zika.

Las autoridades sanitarias también han hecho advertencias a las mujeres que desean convertirse en madres. Actualmente el Colegio Americano de Ginecología recomienda que si una mujer que quiere ser madre viaja a un área infectada, que espere para concebir al menos de 3-12 días, que es el período de incubación, y si se presentan síntomas, que espere más tiempo para construir una respuesta inmunológica para protegerla a ella y al hijo que no ha nacido aún.

Básicamente hay que estar alerta a las noticias. Hay recursos

en internet, como el del CDC, que nos van actualizando acerca de cómo se está desarrollando la epidemia. Hay muchas cosas en esta epidemia que todavía son desconocidas para todos nosotros y conforme vaya progresando vamos a ir aprendiendo más de ello, puntualizó el Dr. García. M

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E C T IO N ] [A R T D IR IN G ] E BRAND [C R E A T IV T IT Y ] A T E ID E N R O P R O [C

-8 5 1 0 p (9 7 2 ) 8 0 9 g m ai l. co m DEBORA S IG N E R e lu za rt eg d s@ DE LUZ

G R A P H IC

LICON

m o c . s d g e t r a [luz

]

=DNovias=u r e v i s ta m u j e r

Tu boda serรก uno de los eventos mรกs importantes y trascendentales de tu vida, no por la magnitud de la fiesta ni por todos los detalles que saldrรกn a la perfecciรณn, sino por lo que significa: estรกs uniendo tu vida con la de la persona que amas.

30 MINUTOS CON TRACY GERDES

De Simply Divine Events of Texas ¿Cuáles son algunas de tus nuevas tendencias favoritas cosas que has visto que se han hecho populares últimamente y que les encanta a los parejas?

“Regalos de comida, pero arreglados en una mesa central de comida – como donas, o rosquillas tipo pretzels suaves con salsas para untar. El truco es tenerlo todo a la vista al abrirse las puertas.

También está de moda agregar en el menú que se ofrecerá comida para picar estilo bar/pub a la medianoche o que habrá una mesa especial de crepas para aquellos que piensen pasarse toda la noche despiertos.”

¿Qué es lo primero que las parejas deben de pensar cuando empiecen a planear el día de su boda?

“El número de invitados. Muchas parejas vienen a una consulta con nosotros, pero no podemos empezar a sugerirles locales o hablar de un presupuesto, si no tienen un número de invitados en mente”

Si la pareja tiene un presupuesto limitado, ¿cuáles son las cosas en las que deberían derrochar? ¿Y en cuáles deberían de ahorrar?

“Recomiendo que gasten más en el alumbrado, el local tiene que estar muy bien iluminado, con mucha luz, especialmente si el evento es en la noche. Si no tienes la iluminación apropiada, no importará lo que hayas gastado en los manteles, o las flores, porque no se van a lucir. Es mejor ahorrar en las bebidas de alcohol. Aunque es importante ofrecer bebidas y tener una variedad, no es una obligación tener un bar abierto ofreciendo de lo mejor durante seis horas.“

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¿Cuál es el mejor consejo para estar presente y disfrutar cada segundo de tu boda (aun cuando las cosas salgan mal)?

“No preocuparte por cosas pequeñas… si el aire viene y sopla los programas que tienes muy bien ordenados unas tres pulgadas más lejos en la mesa que tu querías, nadie lo notará. Lo importante es el tiempo que pases con tu familia y amigos y apreciar las conversaciones para recordarlas después con cariño. O contrata a una coordinadora de bodas, ella no podrá cambiar el tiempo, pero ¡seguro que arreglará los programas!”

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CONSEJOS PARA PLANEAR TU BODA POR TRACY GERDES | FOTOS FRANK MARTINEZ III

Recién casados: Amanda y Kirk Clark

No temas expresar tu estilo; prueba accesorios y atuendos únicos. Las tradicionales perlas y brillantes no siempre expresan tu

Local: Quinta Mazatlán Decoración alquilada: All Party Rentals Flores: Cantú Special Events Diseñadora del Evento: Tracy Gerdes de

verdadero estilo, aunque sean típicos en las

Simply Divine Events of Texas

bodas.

Coordinadora de Evento: Pat Blum de Simply Divine Events of Texas.

Los toques personales aportan algo original; en esta boda, la novia tiene una amiga que le ofreció hacer flores de papel de sus hojas de música favorita.

Los novios son apasionados de la lectura, así que los centros de mesas con libros le dan un toque caprichoso a la decoración de la mesa.

Escoge un lugar favorito de vacaciones para hacerlo parte de la decoración, esta pareja en especial tiene una casa en Santa Fe, por eso incluyen objetos como los atrapasueños dreamcatchers y la turquesa.

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QUINTA MAZATLÁN, UNA MANSIÓN CON UNA MISIÓN, ES UN OASIS HISTÓRICO; UNA JOYA SITUADA EN EL CORAZÓN DE McALLEN, TEXAS.

S

u belleza se ha culminado desde su creación a principios de la década de 1930 y continúa en el presente a través del excelente mantenimiento que le brinda la ciudad de McAllen.

Hoy en día, en la industria de bodas y eventos, el entorno natural se ha convertido en una tendencia que inspira. El paisaje en la Quinta Mazatlán ha logrado llevarla a otro nivel al ofrecer un ambiente orgánico con la grandeza de una mansión histórica. Este oasis mágico les ofrece a sus huéspedes una experiencia incomparable a cualquier otra. El personal de la Quinta Mazatlán le puede ayudar con la planificación de su evento único recomendándole proveedores locales para hacer que su sueño sea realidad. La mansión con una misión no es solo un lugar que educa y conserva, sino un lugar para celebrar la historia, celebrar la naturaleza y celebrar los recuerdos en un impresionante santuario en medio de las atracciones principales de la ciudad de McAllen.

La Quinta Mazatlán tiene una historia que podría inspirar una producción cinematográfica. El arquitecto y su primer dueño fue Jason Chilton Matthews,

un hombre del renacimiento, escritor, compositor y aventurero comparable a Indiana Jones, que viajó por todo el mundo e incluso llegó a combatir junto a Lawrence de Arabia. Cuando finalmente se establece con su esposa Marcia Matthews, construyen su casa, Quinta Mazatlán, la cual Matthews le llamó “Crossroads of the Western Hemisphere” que significa “La Encrucijada del Hemisferio Occidental.” Su pasión por lugares como Mazatlán, México los inspiró fuertemente e influenciaron el estilo de la casa de adobe construida alrededor de plantas autóctonas como el matorral espinoso tamaulipeco o Tamaulipan Thornforest.

El Sr. Matthews construyó personalmente una gran parte de la Quinta Mazatlán en la loma más alta de McAllen. También contrató a Peter Mansbendel1 , un famoso artesano suizo tallista en madera para recrear las majestuosas puertas del palacio de los gobernadores españoles en San Antonio, Texas. Las puertas caracterizan dos gárgolas y dos querubines los cuales fueron tallados con los gustos de los hijos de Jason y Marcia. Estas puertas con su semejanza y mu j ert exa s.c om | P R I M AVE R A 20 1 6 |

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grandeza han sido parte de un paisaje impresionante para varios fotógrafos. El corredor posterior de la casa es conocido como Cedar Hall. Se dice que los techos son hechos de madera de cedro del Líbano, los cuales fueron un regalo para el Sr. Matthews, de parte del rey de Líbano.

El Sr. y la Sra. Matthews vivieron en la Quinta Mazatlán durante 30 años y durante ese período la ciudad de McAllen crecía, mientras que la naturaleza del hábitat disminuía, al mismo tiempo dejando atrás los rastros de la vegetación como el Thornforest, característico del ecosistema que crece a lo largo del Río Grande. La Sra. Mathews falleció en 1963 y un año más tarde fallece el Sr. Matthews, y en 1967 gran parte de la casa fue destruida a consecuencia de un huracán. Al siguiente año, una pareja, los Sres. Frank y Marilyn Schulz, compraron la casa y empezaron a restaurarla a su antiguo esplendor. También agregaron su propio estilo, canteras, flores exóticas, árboles y arbustos, y también acogieron con entusiasmo el recrecimiento de la vegetación como los característicos Thornforest.

En 1988, la familia Schultz subastó la Quinta Mazatlán. Debido a su ubicación primordial junto a un aeropuerto y centro comercial, los desarrolladores estaban interesados en demoler la propiedad y ofrecer un desarrollo más urbano. La ciudad de McAllen presentó una oferta y la propiedad le fue adjudicada a la ciudad. La Quinta Mazatlán sería preservada, junto con su flora y fauna autóctona y su fascinante historia.

El Departamento del Centro de Convenciones de McAllen, es el actual administrador de la Quinta Mazatlán, quien ha ampliado la propiedad a 20 acres; construyendo senderos naturales, renovando sus tierras y contratando personal entusiasta que educa e inspira a los visitantes para restaurar el hábitat natural.

Este hogar histórico está disponible para eventos sociales; cuenta con capacidad para un grupo pequeño o hasta 350 invitados. Las habitaciones de la casa histórica están disponibles para alquilarse durante horarios de oficina para reuniones de negocios, y también puede alquilarse toda la mansión después de horas de oficina para eventos sociales y celebraciones.

Hay una variedad de espacios disponibles dentro y fuera de la Quinta Mazatlán para disfrutar de su evento.

Con una hermosa arquitectura, jardines preciosos, piscina, terrazas, patios y céspedes; su evento será y tendrá un paisaje lleno de historia, arte y belleza listo para añadir su propio estilo personal.

1 El Centro de Historia de Austin actualmente tiene una exhibición sobre del Arte y el trabajo de Artesanía del tallista en madera Peter Mansbendel hasta el 26 de junio de 2016. La exhibición consiste de fotografías de sus talleres, su arte y las herramientas que utilizaba, junto con algunos ejemplos de su trabajo. Para mayor información por favor llame al 512- 974-7480 o visite austinhistorycenter.org. La galería está abierta al público de jueves a sábado, de 2 a 6 pm. La admisión es gratuita.

Para más información: WWW.QUINTAMAZATLAN.COM mu j ert exa s.c om | P R I M AVE R A 20 1 6 |

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DIY

20 IDEAS GENIALES PARA TU BODA CON LAS QUE AHORRARÁS MUCHO MÁS DE LO QUE IMAGINAS POR DIANA GRACE PARTIDA

H

oy en día, ya sea por recortes presupuestales

Cortas la tela en tiras de manera que puedas realizar

o simplemente por el amor al arte, muchas

diversos nudos en el respaldo de la silla.

personas están confiando aún más en el arte

Jugando con una gama de distintos colores y texturas de

de lo manual.

telas, podrás adquirir un look de ensueño.

Poder decorar el espacio para tu boda con manualidades

Los programas para las bodas son de gran uso, pero

a ser algo muy costoso, por lo que puedes conseguir

originales es más fácil de lo que parece, ya que al hacer

para evitar un gasto innecesario basta que busques un

bases de vidrio económicas, decorarlas con diaman-

tus propios detalles, podrás personalizar aún más ese

espejo antiguo, lo pintes con pintura para pizarrón y lo

tina sólo en un área e iluminarlas con una vela al

día tan especial; además de que seguro se convertirá en

coloques a la entrada de la recepción; también puedes

centro, creando con ello un look muy romántico.

algo de lo que podrás alardear.

sustituirlo por el menú, según sea tu preferencia.

Si prefieres otro estilo basta con amarrar con un

Aunque las manualidades para boda pueden conver-

La creación de una iluminación fresca para tu recepción

listón unas cuantas velas largas, pegarlas en una base

tirse en todo un reto, MUJER se dio a la tarea de buscar

puede ser un esfuerzo costoso. Prueba este sencillo tip,

de vidrio, y ¡vualá! tendrás otro hermoso centro de

algunas, también conocidas como “DIY”, que son fáciles,

basta con apilar las linternas de papel sobre una base

mesa, rápido y sencillo, pero elegante.

sencillas y muy prácticas, pero sobre todo que no

para hacer columnas de luz gigantes.

También con la ayuda de un globo, encaje y pegamen-

romperán tu bolsillo.

La luz en tu boda es algo que definitivamente armoni-

to podrás crear una base que podrás iluminar de la

zará el ambiente. Ilumina tu pastel con luces navideñas,

misma manera.

LA RECEPCIÓN

colócalas por debajo del mantel del pastel.

El pastel puede a llegar a ser algo extremadamente

La decoración del área de la recepción es algo primordi-

Si tu recepción es en el exterior, crea tus propios

costoso si se opta por un pastel muy elaborado, pero

al, por lo que para que tus invitados se sientan como en

candiles, con la ayuda de un hula hula, encaje y luces

si lo que buscas es originalidad y sencillez, ¿qué tal

un cuento de hadas, te recomendamos que decores las

navideñas.

si en lugar de poner una figura para pastel, optas por

sillas con estos sencillos pasos.

La decoración de cada una de las mesas, puede llegar

colocar dos fotos polaroid como si se estuviesen

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dando un beso?, una idea sencilla y económica.

Las copas son muy sencillas de decorar; basta con sólo zurcir un poco de tul para crear el velo de novia y decorarlo con unas cuantas piedras, mientras que para la copa del novio deberás utilizar listón para hacer un moño para que figure el smoking de tu futuro esposo.

EL AJUAR Si lo que buscas es complementar tu ajuar ¿que te parece armar tu propio ramo?. Lo único que tendrás que hacer es amarrar perlas alrededor de las rosas del color que más te guste y tendrás un ramo hermoso.

Del mismo modo, para complementar tu vestido puedes decorar tus zapatos añadiéndoles un pequeño toque personal. ¿Por qué no agregar en las puntas de los talones un sutil adorno de diamantes de imitación o decorar la suela con sus iniciales?.

A pesar de que tu boda es uno de los días más emocionantes de tu vida, también suele ser el más can-

LOS INVITADOS

sado, es por ello que te recomendamos que decores

Cuando los invitados llegan a la recepción, si no cuentas

un par de chanclas, pero para que no desluzca tu

con una organizadora del evento, muchas veces se sient-

ajuar, ¡qué mejor que las decores a tu gusto!

en perdidos, ya que tradicionalmente los invitados de la

Lo único que tienes que hacer es enredar listón

novia se sientan en un área mientras que los de tu pareja

alrededor de las correas de la sandalia hasta que

en la otra sección.

estén completamente cubiertas; al terminar sólo

Así es que para evitar el gasto de contratar a alguien que

tendrás que decorarlas con la bisutería, perlas o

esté dirigiendo a tus invitados, ¿qué te parece si tú orga-

flores ¡y listo!.

nizas la recepción numerando las mesas y asignando el

La novia no es la única que tiene que lucir espec-

lugar a tus invitados?

tacular este día tan especial, ya que también es

Una idea sencilla y original es crear una silla de papel

importante para él y qué mejor que realizar tú

con el nombre de cada uno de ellos y así, al llegar, bus-

misma los corsages para tu futuro esposo y sus

can su nombre y ya sabrán a qué lugar dirigirse.

caballeros de honor. Lo único que tienes que hacer

Lo único que tienes que hacer son tiras de papel, que

es cortar un pequeño botón de rosa, del color que

doblarás para darles la forma de una silla en la cual

más te guste, colocarle un poco de follaje y pegarlo

escribirás el nombre de cada uno de tus invitados, o cada

con cinta, después envuelve el tronco con listón y

una de las familias.

pégale un segurito.

El libro de recuerdos es algo ya del pasado; llena de color

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CATERING & EVENT PLANNING

ese día tan especial, con esta idea original: Con diversas tintas sobre un lienzo haz que tus invitados formen las hojas de un árbol, previamente dibujado. Lo único que tendrás que hacer es el tronco para que tus invitados hagan el resto.

Otra idea muy original es que coloques piedras en un recipiente para que tus invitados plasmen un mensaje que los ayudará a forjar su camino hacia la felicidad.

Para ahorrar tiempo y dinero, en lugar de repartir las típicas burbujas, puedes colocar un cono con pétalos de rosas en cada una de las sillas. Todo lo que se necesita es un poco de papel bonito, con el cual formarás un cono, le realizas una perforación y le colocas un listón.

También puedes llenarlos con pétalos de rosas artificiales o colocarles semillas de lavanda; es una alternativa más aromática y ecológica.

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VIDA + SALUD

BUGLET

REPELENTE 100% NATURAL

B

uglet entrega una protección segura contra los mosquitos de una manera entretenida, moderna y flexible; sin químicos, sin contacto directo con la piel y sin estar adivinando si lo que se está usando ya ha cumplido con su vida útil. Buglet es un repelente innovador: 100% Natural, el aceite esencial difusa el aroma a conveniencia del usuario Separar la esencia de la pulsera significa que el usuario puede aplicar el aroma al nivel que se desee y cuando lo crea conveniente - cuando el aroma se desvanece, simplemente aplicar más!

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La piedra pómez que está integrada en la pulsera de silicona logra el objetivo de que el producto no tenga contacto directo con la piel. Si bien los aceites esenciales son perfectamente seguros en la piel, en Buglet queremos entregar la opción de ‘apagar’ el aroma cuando removemos el producto.

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Imagínate estar entre el glamour y drama de Hollywood.

Esta es la inspiración de la colección Hollywood Swank, la cual trae la infuencia de los premiers de las películas con espejos, acentos de incrustaciones de piel y paneles de espejos, disponibles en acabado de platino y acero inoxidable. La calidad y atención al detalle se manifiesta evidente a través de esta colección glamorosa.

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EVENTOS

EVENTOS

AUSTIN

escenarios con la gira Unbreakable World Tour, que abrirá en Canadá, y en la que promocionará su nueva producción discográfica con temas inéditos.

Con este material, regresa al mundo musical luego de Discipline, su décimo álbum de estudio que lanzó en 2008, un año antes de la muerte de su hermano Michael Jackson.

Janet Jackson MAYO 26 FRANK ERWIN CENTER; AUSTIN, TX 8:00 PM

La cantante regresa a los

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TX 7:00 PM

Basado en la película homónima de Disney de 1991, que a su vez es una adaptación del cuento de hadas francés escrito por JeanneMarie Leprince de Beaumont en el siglo XVIII, el espectáculo relata la historia de un joven príncipe que es transformado en una horrible bestia como castigo a su comportamiento cruel y egoísta, y de una hermosa muchacha llamada Bella.

Rodeo Corpus Christi - Buc Days Event ABRIL 14 - 17 AMERICAN BANK CENTER ARENA, CORPUS CHRISTI, TX 7:30 PM

Rihanna: Anti World Tour 2016 MAYO 14 FRANK ERWIN CENTER; AUSTIN, TX 7:30 PM

La sexta gira de conciertos de la cantante barbadense Rihanna, para promocionar su octavo álbum de estudio Anti.

El tour, patrocinado por Samsung, comenzará en febrero de 2016, con Travis Scott como acto de apertura en América del Norte y The Weekend y Big Sean en fechas europeas seleccionadas.

incluye la simulación de un colapso mental, o un discurso cada vez más enfadado, ridiculizando la historia, la política, la religión, las tendencias y fenómenos culturales.

Festival que data de 1938, en el que se desarrollan una serie de eventos de entretenimiento, educativos y culturales.

HI DALGO

CORPUS CHRIST I Lewis Black ABRIL 3 AMERICAN BANK CENTER SELENA AUDITORIUM, CORPUS CHRISTI, TX 7:00 PM Comediante, actor y escritor estadounidense, conocido por su estilo de comedia, que a menudo

Beauty and the Beast (Touring) MAYO 2 AMERICAN BANK CENTER SELENA AUDITORIUM, CORPUS CHRISTI,

Train with Special Guest Bob Schneider MARZO 24 STATE FARM ARENA 8:30 PM

Banda de rock y pop estadounidense, formada en 1994. Ganadores de premios Grammy.

Disney On Ice celebrates 100 Years of Magic ABRIL 6 - 10 STATE FARM ARENA; HIDALGO, TX HORARIO: MÚLTIPLE

¡Disney Live! ofrece a niños la oportunidad de cantar, bailar y jugar.

Acompaña a Mickey Mouse, Minnie Mouse, el Pato Donald, Goofy y las Princesas de Disney, incluyendo a la Cenicienta, Rapunzel, Ariel, Blancanieves, Tiana, Anna y Elsa de Frozen y a Olaf en una aventura maravillosa. Canta más de 30 canciones inolvidables como “Let It Go,” “You’ve Got a Friend in Me,” y “Hakuna Matata. Disfruta grandes momentos con Nemo, El Rey León, la Bella y la Bestia, Aladdin y muchos personajes más.

STATE FARM ARENA; HIDALGO, TX 8:00 PM

Autor mexicano, cantante de música cristiana, compositor y pastor de Hermosillo, Sonora, en México.

Romero es el fundador y presidente de Vástago Producciones, un sello discográfico dedicado a la producción y distribución de música con un mensaje cristiano. Vástago Producciones también organiza y promueve conciertos con música cristiana. En la actualidad reside en Monterrey, México.

Banda británica de hard rock originaria de Sheffield, Reino Unido, que iniciara su carrera a finales de los años setenta, y que alcanzaría su éxito con mayúsculas en la década de los ochenta, acercando al heavy metal a las emisoras de radio y al gran público en general, gracias a una mezcla rara de hard rock melódico con un gran trabajo vocal.

Banda mexicana de rock que estuvo activa de 1987 a 1995 y que volvió a escena a partir de 2011. Teniendo como origen Las insólitas imágenes

empleada grosera de un local de comida rápida llamada Bon Qui Qui y una empleada de un salón de belleza vietnamita.

MCALLEN

Def Leppard MAYO 7 STATE FARM ARENA; HIDALGO, TX 7:00 PM

Caifanes MAYO 21 STATE FARM ARENA; HIDALGO, TX 8:00 PM Jesús Adrián Romero ABRIL 14

de Aurora, Caifanes emergió de la escena local mexicana como parte de la campaña difusora denominada Rock en tu idioma a finales de los años ochenta.

Ha*Ash ABRIL 15 MCALLEN CONVENTION CENTER 8:00 PM

RGV Dog Expo 2016 ABRIL 23 Y 24 MCALLEN CONVENTION CENTER HORARIO: MÚLTIPLE

Evento de dos días dirigido a los amantes de las mascotas y la industria de las mascotas, en donde se proporcionarán consejos de Dúo de rock-pop mexicano integrado entrenamiento para su perro por por las hermanas Hanna Nicole Perez profesionales, demostraciones, Mosa y Ashley Grace Pérez Mosa. consejos, y mucho más. Los Combinando sonidos pop y country, expositores estarán mostrando son acreedoras de discos de oro y lo último en moda para perros, platino por sus altas ventas. Además entrenamiento, juguetes, golosinas y de cantautoras es uno de los grupos aseo personal. pop en español más importante y famoso en México y Latinoamérica.

Anjelah Johnson ABRIL 18 MCALLEN CONVENTION CENTER 8:00 PM

Actriz, comediante y animadora estadounidense. Johnson es conocida por ser parte del elenco de comediantes en la serie de comedia MADtv. Durante su temporada Nº 13 sus personajes incluían a una

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EVENTOS y norteña, con un estilo musical que fusionó la música conjunto de Texas y los ritmos folclóricos de la música norteña con baladas pop.

Flans MAYO 8 MCALLEN CONVENTION CENTER 7:30 PM

Trío de música pop mexicano integrado por Ilse, Ivonne y Mimí, que alcanzó el éxito durante la segunda mitad de los ochenta hasta principios de los años noventa. El trío es considerado un ícono dentro de la música pop en español debido al gran éxito de sus canciones y coreografías; además, marcaron las Marisela principales tendencias en moda MAYO 7 durante su primera década de BOGGUS FORD EVENTS CENTER, actividad.

P HA R R

Intocable MARZO 26 PHARR HUB PHESTIVAL EN EL CENTRO, PHARR, TX 10:00 PM

Grupo de música tejana/ norteña de Zapata, Texas, fundado a principios de la década de los 90's por Ricky Muñoz y René Martínez. En pocos años la banda logró subir a la cima de la música tejana

96 PR I M AV E R A 2 016 | m ujer t exa s.com

PHARR, TX 7:00 PM

Cantante y empresaria mexicana - estadounidense, también es conocida como "La Madonna Latina", "La diva de la música romántica" y "La dama de hierro". Se dio a conocer a mediados de 1980s.

Una de las más grandes canciones y como ahora se le conoce "Tu dama de hierro" fue una canción muy conocida en la década de 1980.

LAREDO Kevin Gates, Tyga, Z-Ro ABRIL 23 LAREDO ENERGY ARENA; LAREDO, TX 8:00 PM Rapero, cantante y empresario de Baton Rouge, Louisiana. Comenzó

su carrera en el 2007, al lado de Webbie y Lil Boosie. Gates, acaparó la atención con su single "Get in the Way" Ft Lil Boosie, Posteriormente comenzó a trabajar al lado de Lil Wayne y otros grandes de la música de dicho género.

Stomp ABRIL 2 Y 3 MAJESTIC THEATRE SAN ANTONIO; SAN ANTONIO, TX HORARIO: MÚLTIPLE

SAN ANTONI O Yanni

MARZO 24 MAJESTIC THEATRE SAN ANTONIO; SAN ANTONIO, TX 8:00 PM

Grupo de jóvenes que se caracterizan por su estilo inigualable y atractivo. Su trabajo consiste en crear música mediante objetos como botes de basura, cajas, periódicos, y escobas. Sus coreografías expresan por sí solas fuerza y ritmo.

Pianista y compositor griego de new age, que reúne los géneros orquestal, instrumental y lírico.

Banda MS ABRIL 2 Y 3 FREEMAN COLISEUM; SAN ANTONIO, TX 8:00 PM TOBYMAC's Hits Deep Tour MARZO 31 AT&T CENTER; SAN ANTONIO, TX 7:00 PM Artista cristiano de hip hop, productor de música, compositor y autor.

También conocida como Banda Sinaloense MS de Sergio Lizárraga, es una agrupación de música de banda sinaloense creada en la ciudad de Mazatlán, en el año de 2003.

Uno de los fundadores e integrante de la agrupación fue Julión Álvarez, el cual estaba dando sus inicios como cantante del género de banda.

En septiembre de 2013, la Banda MS fue nominada a los premios Lunas del Auditorio en la categoría de 'Música Grupera’.

CASA+JARDIN

JARDIN PRIMAVERA

CONSEJOS SOBRE COMPOSTAJE POR ROSA FERNÁNDEZ

1

No tires tus desechos de la cocina - agrégalos a la pila de compost. Los desechos de cocina son generalmente altos en nitrógeno, lo que ayuda a calentar la pila de compost y acelerar el proceso de compostaje. Cáscaras de huevo, posos de café, cáscaras y restos de frutas y vegetales son todos excelentes materiales para añadir.

2

Si estás haciendo una pila de compost, mientras más grande sea, mejor. El calor se acumula más con un mayor volumen.

Sin embargo, no debería ser mucho más grande que alrededor de 3 pies por 3 pies.

3

¡Mantén tu abono aireado! Si estás haciéndolo con un compostador giratorio, asegúrate de darlo vuelta cada vez que agregues nuevos materiales. Si estás haciendo el compostaje en una pila o en un recipiente estático (que no gira), asegúrate de mezclar los contenidos para que la pila obtenga oxígeno y pueda descomponerse eficazmente.

4

No permitas que el compost se seque por completo. Una pila de compost necesita humedad para mantener el proceso de compostaje activo.

5

No mantengas el abono demasiado húmedo al punto de estar empapado ya que comenzaría a oler mal. Así como demasiado seco es malo, demasiado húmedo también es algo que se debe evitar.

6

El exceso de cualquier material retardará el proceso de com postaje. Si tienes muchas hojas, muchos recortes de césped o una sobrecarga de cualquier otro tipo de material, el equilibrio de la pila puede alterarse. En general, es bueno tener una mezcla de material verde y marrón.

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5

MIS TOP

1

2

FOTOGRAFÍA

Esta foto de mi abuela Sofía en el día de su boda: Soy la quinta Sofía en mi familia. Le tengo mucho cariño al nombre y a su historia y esta foto me lo recuerda. Yo le pedí a mi fotógrafa que me sacara una foto igual en mi boda.

3

DAVID YURMAN CROSSOVER EARRINGS

LAS BUGANVILIAS: Estas flores son mis favoritas, porque me recuerdan de las primaveras de Cuernavaca.

Estos son parte de mi rutina diaria. Me los regaló mi esposo al principio de nuestro noviazgo. Los adoro por ser algo tan clásico que combina con todo.

Sofía Pompa Su papá estudió la maestría en la Universidad de Texas en Austin, y se regresó al D.F. donde conoció a su mamá. Pronto uno de sus profesores lo invitó a regresarse a lanzar una idea de inversiones. En aquel entonces, su mamá ya estaba embarazada de ella.

Acabaron llegando a Austin con 7 meses de embarazo y nació el Día de Dar Gracias en Austin. Después de crecer en Austin, se fue a estudiar a la Universidad de Stanford. Al terminar su carrera se fue a Nueva York para trabajar con la Fundación Clinton. Y de allí, se fue a Washington a trabajar en la sede de una empresa de microfinanciación, ACCION International.

Posteriormente trabajó tres años en Washington antes de regresarse a Austin para hacer su maestría en Administración de Empresas en la Universidad de Texas, igual que su papá. En la maestría conoció a su esposo y decide hacer su vida en Austin. Actualmente trabaja en la industria de software, como Gerente de Producto en la empresa Spredfast.

98 PR I M AV E R A 2016 | m u jer t exa s.co m

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ISSEY MIYAKE L'EAU D'ISSEY

Este perfume es parte de mi rutina diaria. Es un toque elegante, pero sigue siendo fresco. Mi mamá lleva años usando el perfume también -- es un olor que me conecta con ella a diario.

5

NUUN Adoro estas pastillitas. Hay de varios sabores --todos sin azúcar-- y son lo mejor para volver a hidratarte después de correr en los calores en Texas.