Revista NE Supermercados Novembro Dezembro 2020

Revista

SUPERMERCADOS ANO XVI Nº97 novembro / dezembro 2020

autoserviço . atacado . distribuição

ADMIRÁVEL MUNDO NOVO? O que de fato aprendemos com os desafios de 2020?

Estamos prontos para novos comportamentos e hábitos?

Assim como o farol guia os navegantes na noite escura, esta edição se propõe a mostrar um mundo de possibilidades e atitudes inovadoras.

PDV cria vo especial de natal

E ainda...

Visão posi va de liderança

Como estão os e-commerces

Vinhos tomam conta dos supermercados

A ascensão dos produtos veganos

Torne sua empresa atraente para novos talentos

EDITORIAL Carlos Cavendish Diretor Editorial

É tempo de escrever um novo capítulo Tivemos de desacelerar, em todos os sen dos. Aprendemos tantas coisas com a pandemia do novo coronavírus, mas talvez a principal dela foi descobrir que sozinhos não somos nada, nem ninguém. Ao desacelerar, vemos tempo para prestar mais atenção no outro e em nós mesmos.

Aprender a iden ficar e a lidar com nossas próprias emoções de uma forma nunca vista antes no mundo pós-moderno. A ter um olhar mais generoso em relação a si próprio e ao próximo.

E no trabalho? Lideranças veram de se revisitar e encontrar novas formas de se comunicar com suas equipes, como mantê-las a vas e mo vadas. As empresas que eram resistentes ao método home office, por exemplo, veram de ceder e acabaram descobrindo que essa pode ser uma boa forma de trabalho. Descobrimos que aquelas reuniões presenciais, com horas de duração, talvez pudessem ter sido feitas com muito mais efe vidade por vídeo conferência.

Aprendemos que, sem diálogo, não chegamos a lugar algum. Não importa se você é governo, empresa ou cidadão comum. Sem tolerância e respeito ao próximo, o caminho é nebuloso para todos.

Agora que o ano de 2021 está invadindo nossas casas, Vamos con nuar na onda de cooperação, cumplicidade, cria vidade, inovação e amor que também vem acontecendo e que é lindo de ver. E se apertar demais é só lembrar o que sabiamente disse a canção...”No novo tempo, apesar dos perigos, da força mais bruta, da noite que assusta, estamos na luta, pra sobreviver...”. E sim! Vamos sobreviver e sair melhores disso tudo, que venha 2021 !

Boa leitura!

www.revistanesupermercados.com.br EDIÇÃO novembro / dezembro

06- VITRINE 08- VITRINEVIVA 09- PDV CRIATIVO - NATAL

12 CADERNO ASPA ASPA participa do Encontro de Vendas Nordeste 2020 Aspa realiza semi nais do Concurso Ler Bem 2020.

16 CADERNO APES APES reconduz João Alves à presidência da entidade Sindsuper/PE fortalece a representatividade do setor Dia nacional do supermercado: "segurança em primeiro lugar" Distanciamento físico aproximou ainda mais diretoria da APES 2020 - o ano da adaptação do setor supermercadista 20 CADERNO ASA-AL Agende-se: veja como participar da feira e exposição Alagoana de supermercados FESUPER 2021 24 Mayvonne Morais CONVITE: INAUGURAÇÃO DE 2021 26 Luciano Barreto COMO ESTÃO OS E-COMMERCES DEPOIS DO AUGE DA PANDEMIA. AINDA VALE A PENA INVESTIR EM UM? 30 JOGO RÁPIDO - Akatu Con ra os resultados públicos da pesquisa Vida Saudável e Sustentável 2020 32 CASOS DE SUCESSO Por Juliana Albuquerque DONA MENININHA 38 Mônica Leão COMO AUMENTAR O LUCRO DO SEU SUPERMERCADO? 40 Eduardo Duke COMO DESENVOLVER UM VISÃO POSITIVA PARA SUA LIDERANÇA EM 2021 44 Benovaldo júnior FAÇA O SEU MELHOR. O QUE ME TORNA DIFERENTE DE MEUS CONCORRENTES? 46 Juliana Albuquerque SUPERMERCADOS SE RENDEM AO VINHO

Expediente

50 Douglas carias O PROPÓSITO COMO CHAVE PARA PLANEJAR E AVALIAR 54 Renata Câmara A 4a EDIÇÃO DO VAREJO VIVO DEBATEU CRIATIVIDADE E INOVAÇÃO NO MERCADO DE VAREJO 56 Angela Vilela MERECIDAS FÉRIAS! 60 Cleia Eliane Soares O QUE VOCÊ TEM FEITO PARA CAPTAR NOVOS TALENTOS? SUA EMPRESA É ATRAENTE ALÉM DO SALÁRIO QUE PAGA? 66 Rose dos pets CHEGOU A VEZ DOS PETS

Distribuição: Alagoas, Paraíba e Pernambuco

68 MERCADO EXPRESSO CAMPONESA LANÇA PRODUTOS COM FOCO NA EXPANSÃO DE VENDAS NO NORDESTE

70 MERCADO EXECUTIVO FILIPE PONTES CONTATO revistanesupermercados@yahoo.com.br

Fone: 81 99515.2222 04 Revista NESupermercados

Comentários, sugestões e críticas, como também assuntos relacionados às reportagens, ou se deseja orçamento para anunciar em nossa publicação

VITRINE PILAR MANTÉM SABOR E TRADIÇÃO COMO ESTRATÉGIA Uma das mais tradicionais marcas de massas e biscoitos do país, Pilar acompanha gerações há 145 anos.

Pertencente à M. Dias Branco, uma das maiores indústrias alimentícias do mundo, a marca entende que algumas coisas não mudam: o carinho da avó, o cafezinho com cream cracker, as lembranças boas que a gente guarda da infância.

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Cafés Blend se destacam na São Braz

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Ousadia é uma vodka saborizada pronta para beber.

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06 Revista NESupermercados

Lançamento do novo site do Arroz Emoções O novo site do Arroz Emoções conta com uma seção de informações completas sobre a linha de produtos. Além disso, também traz uma seleção incrível de receitas com o ingrediente, para nunca mais repetir o preparo.

Focado no consumidor nal, o portal cou ainda mais atrativo e intuitivo. Con ra em arrozemocoes.com.br

Embaré foca nas vendas do Nordeste com novidades A linha de lácteos da Embaré foi ampliada seguindo o projeto da companhia de aumentar sua produção com foco principalmente nos estados da região, que vem registrando demanda crescente Veja mais detalhes na matéria completa na página 72

Carne moída Masterboi As carnes moídas da Masterboi trazem mais praticidade e limpeza ao supermercado, além de oferecer segurança ao consumidor nal. Ofereça mais esta opção da Masterboi para seus clientes.

CHOKOLOT MAIS O biscoito coberto com chocolate A linha Chokolot Mais da Vitamassa tem uma cobertura irresistível de chocolate. Nas versões chocolate intenso, ao leite e branco são perfeitos para dar um toque especial às receitas e sobremesas, ou mesmo para impressionar na hora do lanche. É sucesso de vendas garantido!

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VITRINEVIVA inovação e engajamento Fini traz sua primeira linha de balas veganas De acordo com a gerente-executiva de marketing da marca, Andrea Köhler, a Fini sempre investe forte em inovação com foco no consumidor. “É um passo importante para a Fini lançar um produto sem nenhuma origem animal e entrar em um mercado que é cada vez mais tendência.

Com isso, conseguimos ampliar per s de consumidores e abrir ainda mais competitividade no mercado.”, a rma Andrea.

A linha Frutiê tem certi cação da Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB) e o selo de produto vegano em todas as embalagens.

Unilever dá mais um passo no mercado vegano A Unilever anunciou em novembro seu mais novo compromisso de sustentabilidade para a categoria de alimentos, que tem como um de seus pilares aumentar em €1 bilhão as vendas de carne à base de plantas e alternativas aos laticínios em um prazo de cinco a sete anos.

O lançamento da marca The Vegetarian Butcher, já à venda no Brasil para o segmento de food service, e o incremento do portfólio com opções veganas como as que já existem nas marcas Hellmann’s, Magnum e Ben&Jerry’s, serão responsáveis por impulsionar o crescimento da companhia no mercado.

Programa Soya Recicla é referência em sustentabilidade O programa Soya Recicla nasceu em 2006, com o objetivo de conscientizar a população sobre a importância da reciclagem do óleo de cozinha usado, evitando seu despejo na rede de água ou esgoto. Baseia-se na coleta de óleo de cozinha utilizado, convertendo os resíduos em sabão 95% biodegradável ou biodiesel. Além disso, todas as garrafas PET recebidas na coleta são encaminhadas para cooperativas que destinam o resíduo da forma correta. Em 2019, o Soya Recicla coletou aproximadamente 1,5 milhão de litros de óleo comestível usado nos seis estados onde está presente (BA, CE, MG, PE, SP e RS).

Beleza com responsabilidade Somos amigos dos animais e desde julho de 2018 nos tornamos uma marca 100% Vegana. Sabemos da importância de produzir produtos veganos e entendemos que hábitos e atitudes conscientes melhoram a qualidade de vida, ajudando também a humanidade e o planeta.

SOMOS A PRIMEIRA MARCA cruelty free DO BRASIL. Estamos à frente do nosso tempo, porque nunca realizamos testes em animais e desde os anos 90 esse diferencial está estampado com muito orgulho em nossos rótulos.

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Segundo dados do Ibope inteligência de 2018, 55% dos brasileiros consumiriam mais produtos veganos se estivessem indicados na embalagem.

Veja os melhores PDVs escolhidos por nossa equipe de fim de ano

Juazeirinho-PB Supermercado Toda Hora, Jardim Piedade

(SUPERMERCADO IRMÃOS CANTALICE)

Supermercado Nobre - Palmares

Supermercado Max Varejão Cavaleiro

Supermercado Fênix - Palmares

Supermercado Nobre - Palmares

Supermercado Extrabom - Torre

Supermercado Fênix - Palmares Supermercado Extrabom - Torre

Supermercado Cobal Areias

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Associação Pernambucana de Atacadistas e Distribuidores

Por Carlos Enrique, Assessor de Imprensa da ASPA

José Luiz Torres, presidente da Aspa

Mário Borgo, palestrante

ASPA

participa do Encontro de Vendas Nordeste 2020 Petrônio de Moura Figueiredo Filho, da Embaré, ganhador do sorteio

A

s filiadas da ABAD no Nordeste realizaram, no dia 07 de novembro, o Encontro de Vendas 2020. O evento online foi transmi do pelo YouTube e contou com palestra do consultor, professor da Fundação Getúlio Vargas (FGV) e presidente do Ins tuto Rede Exper se, Mário Borgo, que abordou o tema “Vender, crescer e expandir é uma questão de estratégias”.

Na abertura, o presidente da ABAD, Emerson Destro, atribuiu o desempenho favorável do setor, mesmo durante a pandemia, à força de vendas. “O canal indireto abastece o pequeno e médio varejo, que é atendido pelos vendedores do nosso setor. O varejo independente ouviu os vendedores e conseguiu aprimorar o sor mento de produtos para ofertar ao consumidor”.

José Luiz Torres, presidente da Aspa, lembrou que durante o 12 Revista NESupermercados

período mais crí co da pandemia, quando houve o fechamento de grande parte do comércio em Pernambuco, o setor não permi u que faltassem produtos no varejo de vizinhança. “Não houve desabastecimento e isso se deve muito ao trabalho das equipes de vendas do nosso segmento”.

Após a palestra foi sorteado um notebook (por filiada), entre as empresas par cipantes de cada Estado da região, seguindo os critérios estabelecidos no regulamento. Em Pernambuco, o ganhador foi Petrônio de Moura Figueiredo Filho, coordenador de Merchandising da Embaré Indústria Alimen cia. A Aspa, através do seu presidente, José Luiz Torres, e da sua diretoria, agradece às empresas pernambucanas associadas e a seus respec vos funcionários pela par cipação no evento.

Aspa realiza semifinais do Concurso Ler Bem 2020

A

Associação Pernambucana de Atacadistas e Distribuidores (Aspa) realizou de 09 a 13 de novembro as semifinais do Concurso Ler Bem 2020. Neste ano, devido à pandemia do novo coronavírus, o Concurso vem sendo realizado totalmente por meio virtual, com a leitura de textos de livros infanto-juvenis transmi da ao vivo pelo canal do Ler Bem no YouTube.

A décima edição do Concurso teve 78 municípios inscritos.

Todos os leitores são do 4º ano do ensino fundamental, com idade máxima de 10 anos. A final está marcada para o dia 03 de dezembro, também com transmissão ao vivo pelo canal do Ler Bem no YouTube.

Nas sele vas municipais foram escolhidos os melhores leitores de cada cidade par cipante. Divididos em grupos regionais, os estudantes classificados par ciparam então das semifinais, onde leram textos do livro “A Batalha dos Mamulengos”, de Rubem Rocha Filho, com ilustrações de André Neves (Ed. Bagaço).

A obra infan l narra a história de Naldo, um guia mirim, Mônica e o cãozinho Tu , que se envolvem em uma emocionante e diver da aventura na batalha contra os “bandidos internacionais” dispostos a destruir Olinda, uma das cidades mais an gas do Brasil, cujos casarios e igrejas datam da época colonial.

No enredo, todo acervo cultural da cidade está sendo ameaçado por pessoas inescrupulosas e cabe ao guia mirim e seus amigos impedirem tamanho desastre. Uma narra va literária que é, acima de tudo, uma declaração de amor, respeito e descoberta de cidades e recantos que mantém viva a nossa

1- Matheus Yuky de Araújo Soares (Itacuruba) 2- Anny Grazielly Damasceno de Souza (Lagoa Grande) 3- Luan Cássio Bezerra Santos (Petrolina) 4- Luana Maria da Silva (Pesqueira) 5- Ariane Ledite Marques de Souza Carneiro (Quixaba) 6- Ana Beatriz Alves Mendes (Solidão) 7- Letícia Gabriela Silva Florentino (Canhotinho)

história.

Nas semifinais, comissões de avaliadores especializados em Comunicação e Oratória analisaram e deram notas aos estudantes, após cada leitura feita em voz alta, seguindo critérios determinados no regulamento do Concurso. Todos os 78 leitores que chegaram à fase semifinal receberam um tablet como prêmio. Desse total, quinze conquistaram vaga para a final, que premiará os três melhores leitores com um notebook.

O aluno primeiro colocado no Concurso Ler Bem 2020 receberá como prêmio especial uma hospedagem no Enotel Resort & Spa, em Porto de Galinhas, durante o 20º Encontro Aspa, de 03 a 05 de Dezembro de 2021. O professor/monitor do vencedor do Concurso também será contemplado com hospedagem e par cipação gratuita no evento.

O Concurso Ler Bem integra o Projeto Aspa de Incen vo à Leitura. A associação agradece aos patrocinadores 2020: São Braz, Masterboi, Compare Distribuidora, Seara, Arco Mix, Condor, Kicaldo, Camponesa, Sanfrancisco Distribuidora e KarneKeijo. Confira os leitores classificados para a final e seus respec vos municípios:

8- Ruanathann Vicente Pereira Gonçalo (Pombos) 9- Alexandre Guimarães Pereira (Sairé) 10- Ana Carla de Carvalho Silva (Itambé) 11- José Samuel dos Santos Soares (João Alfredo) 12- Gabriel Seabra dos Santos (Nazaré da Mata) 13- Aquézia Santos da Paixão (Chã de Alegria) 14- Izaac Joaquim Vicente de Oliveira (Escada) 15- Nicolle Marinho Campos dos Santos (Ipojuca)

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Associação Pernambucana de Supermercados

APES RECONDUZ JOÃO ALVES À PRESIDÊNCIA DA ENTIDADE No dia 2 de dezembro, a APES realizou, de forma presencial, na sede da en dade, no Pina, a eleição da diretoria para o biênio 20202022. A chapa única foi eleita pela unanimidade dos presentes, e reconduziu à presidência o atual gestor, João Alves Cavalcante.

"Tem sido muito gra ficante para mim conduzir a associação, junto com os diretores que estão comigo nessa trajetória. Vamos con nuar trabalhando para unir ainda mais a categoria e para trazer mais empresas para junto da gente, de todos os formatos e portes, e também as que estão no interior do Estado", declarou Alves.

Eleito em 2018 para o primeiro mandato, o empresário das redes Soberano e Rende Mais é conhecido no meio pelo seu o mismo e o pensamento cole vo. Com 23 lojas espalhadas pelo Estado, João Alves conduz suas quatro décadas no setor com base no tripé “Humildade, simplicidade e hones dade”.

De acordo com João Alves, é preciso estar atento às mudanças do mercado, e isso é uma das coisas que faz do setor supermercadista um desafio diário, pois não existe fórmula pronta para fidelizar os mais de 27 milhões de consumidores que todos os dias circulam cerca de 90 mil lojas espalhadas pelo Brasil. “O comportamento do consumidor mudou muito nos úl mos tempos, ele está muito mais exigente. Hoje, as pessoas pesquisam antes de comprar, esperam os dias de promoção e buscam ter uma boa experiência de compra, que pode ser oferecida por meio de um bom atendimento”,

Presidente - João Alves Cavalcante 1° vice-presidente - Jaílson Lopes Leites Vice-presidente para assuntos do Interior André Costa de Mendonça Vice-presidente administra vo e patrimonial Rodolfo Bezerra Borba Vice-presidente de Eventos e Comunicação Edmilson Francisco Silva Filho Vice-presidente de assuntos tributários e fiscais Nicodemos Ferreira de Barros Diretor Secretário - Inácio Américo Miranda Diretor de Relação com Fornecedores - Humberto Fernandes Silva Diretor Financeiro - Jener Cavalcante Matoso Diretores Regionais - Djalma Farias Cintra Júnior - Marcelo Barbosa de Freitas - Maria de Lourdes Ferreira Lins - Roberto Jorge Lima Tenório

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exemplificou o presidente. Ele destacou, ainda, que 2020 foi um ano de adaptação para muitos lojistas. "Com a pandemia, vemos que nos adaptar aos novos tempos, e oferecer aplica vos de compra, sistemas de delivery, take away, personal shopper...", afirmou. E, mesmo assim, o setor segue em curva ascendente.

Em Pernambuco, o setor supermercadista é um dos mais importantes. De acordo com dados da Secretaria da Fazenda, são 19.745 contribuintes a vos no Estado, respondendo por 4,7% da arrecadação total do ICMS (acumulado de janeiro a outubro de 2020). "Somos fortes, e unidos somos ainda mais. Como diz o nosso slogan: categoria unida, setor fortalecido", comemora Alves. Ainda segundo a Sefaz, o setor de supermercados possui o maior desvio posi vo entre todos os segmentos: R$ 106.396.246,50.

Delegado junto à ABRAS - Edivaldo Guilherme dos Santos Departamento Feminino - Marília de Couto Cavalcan Gonçalves Conselho Fiscal Efe vo - Márcio Henrique Cosme - Geraldo José da Silva - Zacarias Félix de Souza Suplentes Conselho Fiscal - Elias Bione da Silva - Jordão de Brito Cavalcan - Severino Pedro de Santana

DIRETORIA APES BIÊNIO 2020 - 2022

SINDSUPER/PE FORTALECE A REPRESENTATIVIDADE DO SETOR Uma das grandes conquistas para o setor na gestão do presidente reeleito João Alves foi a criação do Sindicato das Empresas do Comércio Varejista de Supermercados e Hipermercados do Estado de Pernambuco – SINDSUPER/PE. "Demos um passo importante com a criação do nosso Sindicato. Já era um pleito da categoria há muito tempo, e que agora conseguimos concre zar. Temos certeza que é uma nova etapa para todos os empresários, com mais voz e autonomia nas negociações", destacou João Alves, que também foi eleito presidente do SINDSUPER/ PE. O Sindicato nasceu no dia 6 de novembro de 2019, em uma assembleia que reuniu empresários do setor supermercadista que buscavam por mais autonomia e representa vidade nas negociações. O SINDSUPER terá poder de representação para a classe empresarial do Comércio

Va re j i sta d e S u p e r m e rca d o s , Hipermercados, Atacarejos e Minimercados do Estado de Pernambuco. "Com o nosso Sindicato próprio teremos mais poder de negociação e um foco direcionado especificamente para o nosso segmento, o

que certamente vai favorecer os interesses da nossa categoria. Já contamos com assessoria jurídica para essa finalidade", explicou o presidente. O SINDSUPER já é pessoa jurídica, e aguarda tramitação em Brasília para emissão da carta sindical.

DIA NACIONAL DO SUPERMERCADO: "SEGURANÇA EM PRIMEIRO LUGAR"

Neste ano, em virtude das medidas sanitárias de controle à pandemia de COVID-19, a diretoria da APES decidiu, após deliberação, não realizar o tradicional jantar dançante que marca o Dia Nacional do Supermercado, nem as premiações Carrinho de Ouro e Personalidade Destaque. De acordo com a superintendente da en dade, Silvana Buarque, não foi uma decisão fácil. "Nosso evento é uma tradição, e já acontece há mais de 20 anos. Não apenas a confraternização em si, mas também as premiações, que já são esperadas por toda a cadeia do abastecimento com ansiedade", disse Silvana.

As premiações as quais a superintendente se refere são do troféu Carrinho de Ouro, que contemplam anualmente fornecedo-

res nacionais e regionais, atacadistas e distribuidores, marcas que se destacam, lançamentos de produtos e qualidade em atendimento.

Já o troféu Personalidade Destaque premia execu vos de empresas supermercadistas, fornecedores, personalidades empresariais e públicas. “Trata-se de um momento no qual é importante que todos se resguardem, para que mais adiante possamos todos nos reunir para confraternizar e celebrar o Dia do Supermercado em total segurança”, afirmou o presidente da APES, João Alves.

Segundo a en dade, diante da possibilidade de uma nova onda da doença, aglomerar pessoas em um espaço fechado não seria prudente. Outro ponto ponderado pela diretoria, foi que realizar um evento de menor porte, diminuindo a quan dade de pessoas, fatalmente deixaria muitas outras de fora - o que também não era o desejo da diretoria.

O presidente também agradeceu aos patrocinadores do Dia Nacional do Supermercados, que se man veram à disposição para quaisquer decisões que fossem tomadas acerca do evento. "Só temos a agradecer aos nossos parceiros, por terem compreendido e apoiado a nossa posição de não realizar o jantar", afirmou o presidente. O evento também marcaria a posse da nova diretoria da en dade para o biênio 2020 - 2022. "Temos certeza de que nossa posição foi compreendida por todos os nossos associados e parceiros", finalizou Alves. A data é comemorada na quarta quintafeira do mês de novembro.

SUPERMIX - Outro evento importante para o setor que também não aconteceu em 2020 foi a SuperMix. Marcada para agosto deste ano, a feira de negócios promovida pela APES e ASPA aconteceria no Centro de Convenções de Pernambuco. A SuperMix 2021 está programada para 3 a 5 de novembro.

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DISTANCIAMENTO FÍSICO APROXIMOU AINDA MAIS DIRETORIA DA APES Em tempos de pandemia e com a necessidade de manter o distanciamento social como forma de prevenção à disseminação da COVID-19, as reuniões presenciais da en dade foram suspensas. Mas diante das muitas demandas que surgiram pelo fato do setor de supermercados ser um dos únicos liberados para funcionamento, a diretoria passou a se reunir com muito mais frequência de forma virtual. Nos encontros on-line - essenciais para que direcionamentos fossem definidos para o pleno andamento da cadeia do abastecimento - os diretores deliberavam sobre questões importantes, estratégias conjuntas e ações que obje vavam proteger o funcionamento do segmento. "Para muitos de nós reunião on-line era coisa distante. Mas assim como as nossas lojas, nós também vemos que nos adaptar", pontuou o presidente.

2020 - O ANO DA ADAPTAÇÃO DO SETOR SUPERMERCADISTA O ano de 2020 ficará marcado no Brasil pelo enfrentamento a uma das mais graves crises sanitárias da história moderna. A COVID-19 se tornou um grande desafio para a sociedade, que precisou rever seus hábitos de vida, de higiene, de consumo. Vários setores fecharam as portas, por determinação dos órgãos governamentais, e se man veram abertos apenas os essenciais.

O setor de supermercado não parou de funcionar um minuto. E graças à interlocução a va da APES junto aos órgãos de governo e de fiscalização, foi totalmente garan do o funcionamento das lojas, a segurança dos colaboradores e a tranquilidade da sociedade em relação à normalidade do abastecimento. Em plena pandemia, o setor precisou se reinventar e se adaptar para que nada faltasse nas gôndolas e nas casas das famílias.

Em Pernambuco, o segmento supermercadista manteve a autonomia de gestão das a vidades em loja, sempre em atenção às determinações técnicas. Definições, como as referentes aos horários de funcionamento das lojas, limitação de quan dade de produtos por clientes, mix que poderia ser comercializado se man veram a cargo de cada empresa. A APES, sempre atenta e em ar culação constante com as autoridades competentes de cada setor, agiu para que não se fizesse necessária intervenção nesse sen do, dialogando com agilidade e embasamento, garan ndo ao setor a liberdade para funcionar e garan r o abastecimento das pessoas com itens essenciais à vida e à saúde.

Outro ponto de destaque para a atuação da APES durante a pandemia, foi a antecipação das ações de controle. Antes mesmo dos primeiros decretos e portarias que a en dade trabalhou na divulgação de informações e orientações sobre medidas que poderiam ser adotadas nas lojas para assegurar a segurança de colaboradores e clientes. Muito antes da obrigatoriedade, empresas pernambucanas instalaram pias, disponibilizaram álcool 70%, providenciaram barreiras acrílicas nos checkouts, entre outras.

Vale também ressaltar o trabalho desenvolvido nas redes sociais da en dade e junto à imprensa para tranquilizar a sociedade quanto a questão do abastecimento, já que no início houve uma grande corrida aos supermercados. Diariamente a APES informou às pessoas, no mais variados veículos de comunicação, que não havia a necessidade de estocagem de produtos, porque não havia risco de desabastecimento pois a cadeia estava - e permanece - funcionamento normalmente.

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Associação de Supermercados de Alagoas

Por Mirna Lívia Suiça de Lima, Assessora de comunicação

AGENDE-SE: VEJA COMO PARTICIPAR DA FEIRA E EXPOSIÇÃO ALAGOANA DE SUPERMERCADOS ‒ FESUPER 2021

N

egócios, relacionamento, soluções, parcerias, bene cios, inovações, credibilidade, comodidade, tecnologia, vantagens, compras, oportunidades, informações, fidelização. Na Feira e Exposição Alagoana de Supermercados sua empresa encontra tudo isso em um só lugar e com condições super especiais de inves mento.

Em 2020 por causa da Pandemia que acometeu o mundo os eventos presenciais foram cancelados, a exemplo da FESUPER que completaria neste ano 20 edições de grandes sucessos e milhares de negócios, contribuindo sobremaneira com o desenvolvimento dos setores envolvidos na feira desde sua primeira edição.

Com um sucesso de público visitante já conhecido, a FESUPER vem mantendo o seu sucesso não só graças a sua versa lidade – já

foi Encontro, Exposição, tornou-se Feira e como Feira saiu da capital Maceió, sendo realizada por três anos na principal cidade do interior de Alagoas, Arapiraca e agora retorna à Maceió – mas principalmente por sua forma impar de inves mento e negociação de estandes e cotas de patrocínios.

Aliado a este fator temos também o local da realização da 20ª FESUPER, o Centro de Convenções de Maceió, que oferece todas as condições para a realização de um evento de grande porte que já atrai empresas das mais diversas vertentes, pois além de indústrias, distribuidores, fornecedores e atacadistas par cipam também da Feira e Exposição Alagoana de Supermercados empresas de tecnologia, do ramo financeiro, automóveis, agronegócio, imobiliário, entre outros.

ENCONTRO MARCADO PARA 2021 – 15 a 17 de setembro – Centro de Convenções de Maceió Abaixo segue a Planta da FESUPER - FEIRA E EXPOSIÇÃO ALAGOANA DE SUPERMERCADOS A comercialização dos estandes já está sendo realizada, entre em contato com um de nossos canais de atendimento e faça o inves mento certo no seu negócio.

20 Revista NESupermercados

Por Mayvonne Morais

CONVITE: INAUGURAÇÃO DE

V

A Mudança como Senha de Acesso para um Ano Promissor

2O21!

amos nos preparar para uma inauguração importante em 2021 (talvez a mais impactante pra sua região e seu des no): o recomeço de sua história empreendedora – seja em seu negócio ou em sua carreira profissional!

Já está claro que precisamos banir o Velho Normal, a crise pandêmica nos pegou de ‘calças curtas’ repe ndo falas, prá cas e modelos ultrapassados, perpetuados por nossa teimosa mania de grandeza.

Aprendemos que pouco sabíamos com a rasteira desta crise, compreendemos a necessidade de mais compreensão e conexão, melhor comunicação e transparência, mais empa a e cuidados, num universo que exige um futuro disrup vo, ágil, reconfigurado em plataformas e comportamento virtual do consumidor - agora mais atento às possibilidades de usufruir de experiências posi vas (inclusive aquelas que ignoramos ou não quisemos planejar, também aplicar, na vida e nos negócios)!

Vamos abrir as portas da mudança pautados nas lições do que fora sofrido – agora não cabem mais, nos negócios (e nos relacionamentos), “achismos” e prá cas conservadoras que apenas acentuam a clara incompetência ou medo que muitos líderes e empreendedores demonstram por suas prá cas centralizadoras. É hora de brindar a chegada do ‘novo desconhecido’ com a coragem de quem se determina a construir uma história de sucesso; é hora de apostar nos talentos e desenvolver equipes, também processos, inves r em tecnologia, gerir processos com acompanhamentos criteriosos, sem descartar a necessidade de medir resultados e celebrar crescimentos (todos). É chegado o momento de olharmos para o futuro e anteciparmos o cenário de cada negócio ou atuação, 24 Revista NESupermercadoss

promovendo as mudanças - e não mais esperando que elas aconteçam ou nos deixe no chão (como uma demolição assis da). Inovação é palavra de ordem, é combus vel para a movimentação da economia, inegavelmente!

Indiscu velmente: nesta inauguração haveremos de nos surpreender com o potencial empreendedor e transformador daqueles que souberam ousar e sair à frente, protagonizando uma história de sucesso almejada (e aplaudida) mesmo pelos mais atentos e cautelosos concorrentes de seu segmento!

Mayvonne Morais Consultora, Psicóloga Organizacional e Escritora

Por Luciano Barreto

COMO ESTÃO OS

E-COMMERCES DEPOIS DO AUGE DA PANDEMIA.

AINDA VALE A PENA INVESTIR EM UM?

26 Revista NESupermercados

N

a verdade, muitos varejistas veram como ga lho para algo inevitável, como o mercado digital, a pandemia. E-commerces, vendas pelo instagram, pelo whtasapp veram que chegar muitas vezes com planejamentos inesperados, apressados, mesmo sabendo que este seria um caminho necessário para todos, o hábito de procras nar, fazia com que projetos não saíssem do papel, ou as vendas em lojas sicas estavam tão bem, que não seria necessário gastar energias no mundo digital. Enfim, de forma meio que forçada, quase todos foram obrigados a aderir.

Durante a pandemia os hábitos de consumo mudaram muito, e algo que esperávamos que fosse “uma chuva passageira”, está presente em nossas vidas até o momento, e vemos que aprender e mudar hábitos muito rapidamente.

A vida normal não chega, a saidinha para o barzinho no final de semana com os amigos não acontece, está no restaurante com familiares não é mais seguro. O mundo digital supriu quase que toda esta falta de lojas, bares, restaurantes, dentre outros meios de consumo e diversão

E-COMMERCES

COMO ESTÃO OS DEPOIS DO AUGE DA PANDEMIA.

AINDA VALE A PENA INVESTIR EM UM?

que antes faziam parte do nosso co diano.

No início toda mudança é traumá ca, tanto para os novos e-commerces, quanto para os varejistas que aderiram ao mundo digital. Erros de pedido, dificuldades com forma de pagamento, forma de entrega e acondicionamento de produtos, principalmente os perecíveis. Os clientes mais tradicionalistas relutaram para consumir o digital, assim como lojistas mais tradicionais relutaram para criar suas lojas digitais também. Porém, não era mais uma questão de escolha das partes, era uma realidade, e assim como mudar de hábitos para con nuar vivendo e comprando, as lojas mudaram para con nuar vendendo.

Alguns especialistas, acreditam que os varejistas não têm outra saída e será um caminho sem volta o que chamamos de omnichannel, é necessário está em todos os canais, atendendo diferentes públicos, através de diversas plataformas. Se pegarmos alguns exemplos do varejo alimentar, algumas lojas veram até 30% de crescimento nas vendas por conta da implantação dos seus e-commerces.

Algumas lojas no início da pandemia veram seus faturamentos abalados, o novo normal assustou e fez com que as estratégias fluíssem cada vez mais rápidas e eficazes, mesmo que testadas e planejadas inúmeras vezes.

Outro fator que chamou a atenção durante a pandemia é que os consumidores que passaram a comprar em casa, compravam com mais calma e isso elevou o cket médio no ecommerce a quase quatro vezes o valor do cket médio da loja sica. Para o lojista a grande vantagem é que com a loja online, as questões geográficas não limitam seus clientes, pode ser do bairro ou do bairro mais distante da loja, que a empresa consegue atender.

O fato dos programas de final de semana como saída para bares e restaurantes, se resumiram a encontros em casa com pequeno número de amigos ou familiares em inúmeros lares, aumentando o consumo de bebidas e inúmeros outros itens de valor agregado. O que ajuda a manter bem alto o cket médio.

Com o passar do tempo, os e-commerces foram ficando cada vez melhor e o prazer de comprar online, tornou-se tão bom quanto está na loja sica.

Os hábitos de consumo são tão voláteis quanto o gosto do ser humano. Em um dia estamos obcecados com paletas mexicanas, no outro estamos procurando mil receitas de pão caseiro para testar em casa. E se o e-commerce tem uma obrigação, é de se adaptar aos hábitos de consumo de seu público.

Acredito que com tantas mudanças, durante tanto tempo, com a busca em aperfeiçoar-se cada vez mais no mundo virtual através de e-commerce e outras plataformas de vendas, muitos clientes não irão descartar a loja sica, mas 26 28 Revista Revista NESupermercados NESupermercados

não abrirão mão das várias opções de compra para as diversas fases do dia, da vida e das circunstâncias em que cada forma irá atender à aquele exato momento.

O grande desafio de toda e qualquer empresa, é atender da melhor forma possível o seu cliente. E se hoje ela tem inúmeras formas de fazer isso, dificilmente isso irá deixar de exis r.

Há pouco mais de setenta anos, o desafio do auto-serviço era trazer a oportunidade do cliente fazer ele mesmo suas compras, sem a necessidade de um atendente, um balconista, hoje as plataformas digitais buscam a mesma coisa, de forma ainda mais prá ca, de casa, através de um computador, celular ou tablete. Seja através de imagens, vídeos ou mecanismo de áudio.

O e-commerce evoluiu muito neste período e irá evoluir ainda mais. Hoje existem vários cursos rápidos para ajudar na abertura de e-commerces no varejo alimentar e não é a toa. É um caminho sem volta e com ampla chance de crescimento.

O uso do trafégo pago para encontrar o cliente certo, para o produto e oferta certa incrementam ainda mais as vendas.

Inves r é necessário, o e-commerce é uma realidade, a consolidação está cada vez mais próxima. Lembre-se, sua missão, visão e valores, devem ter o mesmo peso que tem na loja sica, a experiência do seu cliente no online, tem que ser tão sa sfatória quanto na loja sica. Afinal, a facilidade no mundo virtual não está apenas em comprar, ele encontra seus concorrentes em um click, não dê oportunidade das experiências com o concorrente serem melhores que a sua.

Suporte é muito importante para quem se propõem a colocar uma loja virtual, afinal, ele não tem a presença de um gerente ou colaboradores para rar suas dúvidas no momento como acontece na loja sica. Lembre-se, da mesma forma que na loja sica, o menos pode ser mais, facilite a vida do seu cliente, não torne sua loja virtual algo inacessível para seu cliente ou acessível apenas para especialistas.

JOGO

RÁPIDO

Confira os resultados públicos da pesquisa Vida Saudável e Sustentável 2020 Realizada pelo Akatu em parceria com a GlobeScan, estudo realizado durante a pandemia traz dados sobre o consumidor brasileiro que são de grande interesse às empresas

O

Ins tuto Akatu e a GlobeScan divulgam os principais resultados da pesquisa “Vida Saudável e Sustentável 2020: Um Estudo Global de Percepções do Consumidor”. Global, a pesquisa traz dados sobre as percepções dos consumidores em 27 países, destacando as percepções dos brasileiros. O trabalho de campo foi realizado em junho de 2020, portanto o estudo contou com temas relacionados ao período de pandemia do coronavírus.

Os resultados são de grande u lidade para empresas interessadas em compreender as percepções dos consumidores e entender como podem contribuir na resolução de questões urgentes nos campos da saúde e da sustentabilidade. O Akatu e a GlobeScan acreditam que ajudar os consumidores a adotar es los de vida mais saudáveis e sustentáveis é uma enorme oportunidade para as marcas construírem uma relação de confiança e compromisso com seus stakeholders.

A pesquisa mostra, por exemplo, que mais de 80% dos consumidores brasileiros esperam que as empresas cuidem do que está sob seu controle, além de informar sobre os seus processos produ vos. Mais de 70% espera que as empresas não agridam o meio ambiente. E mais de 60% espera que as empresas estabeleçam metas para tornar o mundo melhor.

Durante a pandemia, os consumidores mostram ter buscado bastante informações sobre es los de vida saudáveis (68% dos respondentes) e sobre es los de vida ecológicos (59%). E 54% foi encorajado a viver de maneira mais saudável por familiares ou amigos.

Quando perguntados sobre a tudes prosi vas, 90% dos consumidores afirmam estar tentando melhorar sua saúde e bem-estar — na pesquisa de 2019, essa busca já exis a para 85%. Saltou de 69 para 81% os que pensam que o que o que é bom para cada um nem sempre é bom para o meio ambiente.

Mais de 80% crê que pode fazer muito para proteger o meio ambiente. E quase 70% acredita estar fazendo tudo o que pode para essa proteção.

Você confere os resultados públicos da Pesquisa Vida Saudável e Sustentável 2020 no Qrcode abaixo. Já o relatório completo, com todos os resultados, é exclusivo a aqueles que contribuírem financeiramente com a pesquisa. Para ter acesso ao material completo ou para solicitar a apresentação dos resultados em um workshop, em sua empresa, escreva para relacionamento@akatu.org.br.

Além desenvolvimento feito em parceria entre Ins tuto Akatu e GlobeScan Brasil, a pesquisa teve patrocínio da Ambev e do WWF-Brasil.

Fonte: AKATU 30 28 Revista NESupermercados

OS DE SUCESSO CASOS DE SUCESSO CASOS DE SUCESSO CASO

Por Juliana Albuquerque

Josefa Maria é seu nome de batismo, porém, não é por ele que um dos poucos nomes femininos à frente da liderança do segmento supermercadista de Pernambuco é conhecida. É um apelido meigo, dado pelos pais ainda na infân-

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cia, que a nomeia, mas não define Dona Menininha. Uma mulher forte e de pulso firme, que comanda com maestria há nada menos que 45 anos um verdadeiro case de sucesso no setor de supermercados na capital pernambucana.

Vinda do interior de Timbaúba para o Recife em busca de oportunidades para viver uma vida melhor bem longe das enxadas, já aos 15 anos ela começou a ter o primeiro contato com o universo que iria transformar a sua vida. “Quando saímos do interior, comecei a trabalhar com meus pais em uma espécie de mercearia, no bairro do Coque. Na época, eu não sabia nem o que era um mercado e nem como atender direito os clientes. Contudo, sempre confiando em Deus e na certeza que não queria voltar para o interior, fui perseverando, tocando em frente e aprendendo”, revela Dona Menininha.

Nessa verdadeira trajetória de perseverança e crescimento, que começou de forma modesta, a empresária já chegou a comandar quatro lojas diretamente. Atualmente, está à frente de duas - o DKJB e AD Supermercado, ambos no bairro do Ibura. Segundo ela conta, com o passar dos anos e os filhos crescidos, delegou a eles a administração das outras unidades da família.

Ques onada sobre o segredo do sucesso, Dona Menininha é categórica ao afirmar que é o trabalho diário e se colocar no lugar do cliente, é fundamental. “Nada do que você vê na minha loja é diferente do que eu u lizo em casa, por isso, faço questão de trabalhar sempre com os melhores fornecedores para que meu cliente tenha sempre o melhor”, diz a empresária, que atua com marcas consagradas no mercado.

Outro diferencial, segundo ela, é que sempre faz questão de estar sempre que pode no chão de loja fazendo o corpo a corpo com a clientela nas unidades que administra. “Depois de tantos anos, a gente termina conhecendo muitos clientes pelo nome e isso faz do nosso espaço um ambiente ainda mais familiar. Afinal, o que seria da gente sem nossos funcionários e os clientes, não é?”, argumenta.

E por falar em funcionários, liderando mais de 70, Dona Menininha não esconde a gra dão à equipe que tem.

“Costumo dizer que meus funcionários são parte da minha família, pois sem primeiramente Deus e eles, a gente não tem nada”, afirma. Mas ser grata não significa não ter pulso firme, por isso, ela revela não dar moleza. “Eu observo muito meus funcionários e vejo e promovo sempre aqueles que vestem de fato a camisa da empresa”, conta.

E dentro dessa mesma essência, é o trato da empresária com seus fornecedores. “Dia de cotação aqui vai muito além do trabalho, pois também é um momento que a gente se confraterniza com os vendedores. Vamos até a madrugada nessa cotação, com direito a mesa farta e muita luta pelo melhor preço para meus clientes”, diz com firmeza a Menininha, dona de um poder de barganha de quem conhece como poucos o mercado que atua há mais de 40 anos.

Para as próximas décadas, a meta de Dona Menininha é con nuar a levar sempre um mix recheado de qualidade para seus clientes, com preço justo e um ambiente cada vez mais confortável. “Temos promovido uma série de reformas em nossas unidades para deixar a experiência de compras ainda melhor. Além disso, estamos focando também no processo de digitalização e no aprimoramento do nosso mix de ofertas para ter um poder maior de igualdade diante do crescimento do segmento de atacarejo”, adianta a empresária.

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Por Mônica Leão

COMO AUMENTAR O LUCRO DO SEU SUPERMERCADO?

E

m primeiro lugar não existe mágica para aumentar o lucro do seu supermercado, existe sim, planejamento e estratégia. A primeira ideia que pode vir à cabeça é: vou aumentar os preços dos produtos e assim aumentar meus lucros.

Porém, num mundo compe vo em que vivemos, com vários supermercados à disposição dos clientes, essa estratégia seria “um ro no pé”. Então vamos pensar em algumas oportunidades de melhoria que talvez seu supermercado esteja passando e que tenha como consequência direta a diminuição nos seus lucros: 1.Você sabe dizer quantos produtos vencidos ou perto de vencer tem na sua loja hoje? Você sabe dizer qual o seu prejuízo mensal com produtos vencidos e perto de vencer, que você precisará diminuir a margem para não perder tudo? Este é um problemão que os supermercados passam e que a nge diretamente os seus lucros e a sa sfação dos seus clientes, sem contar na possibilidade de levar uma multa pela vigilância sanitária. E não adianta confiar que os repositores e promotores verificam constantemente porque, por melhores que eles sejam, tem sempre um produto vencido que o cliente descobre.

Hoje já existe tecnologia para que a validade dos seus produtos seja controlada de forma simples e prá ca, com total confiança, tanto no salão de vendas, como no depósito. O mais prudente é buscar um APP que trabalhe integrado ao sistema já u lizado em sua loja, gerando relatórios que apontem quais produtos ficarão com datas crí cas se não for tomada uma a tude de imediato. A u lização de um APP como este impactará diretamente no aumento dos seus lucros, por eliminar suas perdas por conta da validade dos produtos.

2.De que forma você trabalha as margens na sua loja? São todas iguais por sessão ou categoria? Se você respondeu sim para esta pergunta, temos aí uma grande possibilidade de melhorarmos o lucro. Está na hora de conhecer a precificação inteligente. Explicando de uma forma simples, a precificação inteligente é ter margens diferentes de acordo com os bene cios que os produtos oferecem. Por exemplo: a margem de uma azeitona recheada ou fa ada não deve ser igual a uma azeitona com caroço. Este trabalho deve ser feito cuidadosamente para não impactar produtos que são geradores de imagem para sua loja. Ou seja, para não impactar produtos que o cliente decora o preço.

3.Como anda o controle do giro de produtos no seu supermercado? Quantos dias de estoque você tem na loja? E em cada categoria? Se você não tem essa informação na “ponta da língua”, já temos um sinal vermelho aí de possível perda de dinheiro. Cada produto precisa se pagar. Se a sua loja está com os dias de estoque alto, significa que comprou errado e que está 38 Revista NESupermercados

rando do lucro da venda de uns produtos para pagar o boleto de outros que ainda não venderam. Você precisa analisar e saber o que tem no seu depósito e checar no sistema o giro do produto para fazer o pedido correto.

4.Você conhece a capacidade de sor mento de produtos que cabem na sua loja? Se você é daqueles que compram muitas marcas do mesmo produto achando que isto é variedade, provavelmente teremos um dos dois problemas abaixo ou até os dois juntos: produtos com fragrâncias ou sabores diferentes expostos uns atrás dos outros e/ou produtos expostos de ladinho porque tem mais produtos do que espaço na gôndola e assim o cliente não vê o rótulo. Já diz o ditado: “o que não é visto, não é lembrado”. Produto parado na gôndola significa diminuição nos lucros. Uma dica: variedade é ter produtos que tenham bene cios diferentes entre eles e que não seja só o preço. Por exemplo: macarrão de sêmola, macarrão com ovos, macarrão grano duro, macarrão integral, macarrão sem glúten = variedade. Várias marcas de macarrão de sêmola = profundidade.

5.Produtos cadastrados de forma errada gerando tributação em dobro. Peça ao seu contador uma avaliação das nomenclaturas dos produtos usadas no seu cadastro e sua tributação. Não sou contadora, mas sei que existem produtos que, dependendo da maneira como esteja escrito no cadastro, estará pagando tributação dobrada.

6.Como é o recebimento dos seus produtos? É conferido no ato do recebimento se o preço que veio na nota fiscal condiz com o que foi negociado? O desconto oferecido na compra foi contemplado na nota fiscal? Será que não veio quan dade a mais do que foi pedido ou veio produto que não foi pedido? Às vezes vem, de bonificação, até produtos que não fazem parte do seu sor mento. E aí você pensa: beleza é bonificação e se esquece de pensar se tem espaço na gôndola para colocar... ah! O repositor dá um jeito. Ele não faz milagre! Se não tem espaço ele coloca de ladinho, interferindo na venda de outro produto que tem um giro bom.

Estes são pontos importantes que todo supermercadista deve levar em consideração, pois como falei anteriormente, impactam diretamente no lucro da loja. Quer saber mais sobre estes e outros pontos de melhoria? Envie um whatsapp pra mim ou fala comigo pelo direct do Instagram. Terei o maior prazer em atender!

Boas vendas! Feliz Natal! E um ano novo abençoado! @monicaleaoconsultoria (81) 98769-9960

Por Eduardo Duke

COMO DESENVOLVER UM VISÃO POSITIVA PARA SUA LIDERANÇA EM

2021

C

uidar da carreira nunca foi tão importante, ainda mais para quem ocupa cargos de gestão.

Atualmente, o contexto para liderar e mo var equipes não é um dos mais favoráveis, uma vez que a maioria das empresas enfrentam a maior de suas crises, o mundo está cercado de no cias nega vas, logo, fica di cil aconselhar e mo var alguém pensar posi vamente.

No entanto, existem pesquisas que afirmam que é diante de tempos di ceis que os líderes deveriam incen var um modelo posi vo de pensamento para ajudar suas equipes atravessarem dificuldades como estas.

Diante deste contexto, pergunto: Como liderar com o mismo em 2021 para obter melhores resultados com sua equipe?

Neste ar go sugiro 3 elementos que você líder deve construir em conjunto com sua equipe: Vulnerabilidade, Engajamento e Ambiente Saudável.

40 Revista NESupermercados

Descubra os segredos para manter funcionários engajados e focados na construção do sucesso da empresa.

Assim, você será capaz de gerar a confiança necessária dos seus colaboradores que uma nova postura é a melhor solução para os problemas que estão enfrentando.

VULNERABILIDADE Percebi em vários dos meus atendimentos em empresas, seja em treinamentos ou processos de coaching para líderes, o quanto o medo da exposição das fraquezas impede o progresso de grandes gestores.

“É preciso coragem para ser imperfeito. Aceitar e abraçar nossas fraquezas e amá-las. E deixar de lado a imagem da pessoa que devia ser pra aceitar a pessoa que realmente é.”

Brené Brown Em seu livro, A Coragem de Ser Imperfeito, a autora citada acima, revela vários aspectos do poder que a vulnerabilidade nos proporciona, mesmo com as incertezas, riscos e exposição emocional. Ser vulnerável não significar ser fraco ou incapaz.

empá co, significa ser estratégico e fundamental nos resultados da operação da sua empresa.

Como cri camos com frequência nossas falhas e dos outros, temos receio de tentar algo e errar. É absolutamente normal estarmos inseguros diante de algo novo, pois a segurança vem junto com a prá ca e o aprendizado. Busque evoluir sempre.

Portanto, a figura do líder deve compreender que não existe perfeição na sua atuação, pois se ele acreditar, perderá sua verdadeira capacidade de mo var, de gerar empa a e de demonstrar compaixão e até mesmo de trabalhar em equipe.

E o que a Pandemia fez conosco?

Gerou incertezas, riscos e exposições emocionais. Logo, estamos vulneráveis, não adianta esconder.

Por outro lado, quando trabalhamos nossas limitações descobrimos o verdadeiro potencial que há dentro de nós. Iden ficar nossas fraquezas é o que pode nos deixar mais fortes.

Quantas empresas se comportaram como imba veis neste período de pandemia, enquanto seus funcionários estavam sendo afetados com doenças na família, risco iminente de contaminação ou até mesmo a insegurança de perderem seus empregos ocasionada por uma crise sem precedentes?

A empresa que se mostra forte e impiedosa com os resultados, na verdade se afasta dos funcionários e de seus clientes.

Não estou dizendo que se a empresa es ver bem, não deva se comportar como tal, o que quero dizer é que mesmo com bons resultados, membros da equipe podem estar passando pelo pior momento de suas vidas, e o que elas esperam, é uma empresa parceira que compreenda e esteja junto com elas. Empa a é fundamental.

Ser vulnerável não significar ser fraco. Ser empá co não significa ser i n fl u e n c i áv e l . S e r v u l n e ráv e l e

ENGAJAMENTO Segundo a Gallup Organiza on, a porcentagem de pessoas que se sentem “a vamente comprome das” gira em torno de menos de 30%. Outros 50% são formados de funcionários “descomprome dos” e para piorar existem os “a vamente descomprome dos”, que compõem os 20%, que não apenas estão infelizes, mas fazem questão de externar a insa sfação, prejudicando os colegas e cri cando a empresa. Acabam sabotando a empresa de forma consciente ou inconsciente.

Nos Estados Unidos, é es mado que o descomprome mento a vo custe de 450 a 550 bilhões de dólares por ano.

E s s es d a d o s s ã o p reo c u p a ntes , concorda?

Como deixar a equipe mais engajada e funcionários mais comprome dos com os resultados da empresa? São estes desafios que devem fazer parte do dia-a-dia de todo líder.

Em um ar go publicado em 2012 pela Dale Darnegie Organiza on e pela MSW Research apontou que os três impulsores-chave do comprome mento de funcionários são: 1. A s r e l a ç õ e s c o m s e u s supervisores diretos; 2. Acreditar nos diretores; Revista NESupermercados 41

COMO DESENVOLVER UM VISÃO POSITIVA PARA SUA LIDERANÇA EM 2021

3. O orgulho de trabalhar em sua empresa.

Será que hoje, você como gestor e parte da liderança de sua empresa tem atendido a estas expecta vas?

“A habilidade de um gestor de construir relacionamentos fortes com os funcionários, de construir interações fortes na equipe e de liderar de forma centrada em humanos cria um ambiente em que os funcionários obtêm desempenho máximo.”

Fred Kofman – Vice-Presidente de Desenvolvimento Execu vo do LinkedIN AMBIENTE SAUDÁVEL Não espere as coisas melhorarem, faça você, enquanto líder, as mudanças necessárias para que seus funcionários estejam mais mo vados, inspirados e capacitados para as dificuldades que ainda terão que enfrentar. É importante para a produ vidade que os funcionários se sintam bem, em um local agradável e com boas condições de exercer suas funções. A saúde, o bem-estar e o clima organizacional são aspectos fundamentais no desempenho de uma empresa. É necessário compreender os diferentes perfis de cada colaborador, bem como entender as necessidades de cada integrante da equipe. Pois, cada um tem um ritmo, seu jeito de trabalhar e suas limitações. Um bom líder percebe essas nuances e cria um ambiente favorável de aprendizado para a evolução de cada um.

Duke, quais seriam as dicas fundamentais para ser um bom líder em 2021, mediante a todas incertezas que vivemos no momento? Como entender essa tal de Vulnerabilidade, como construir Engajamento com os membros da minha equipe e como criar um Ambiente Saudável de aprendizado com foco no resultado?

Veja algumas dicas que você deve adotar em sua ro na como líder para ter uma equipe mais eficiente daqui pra frente: 1. Alinhe as expecta vas e promova reuniões com frequência: Faça pequenas reuniões formais e informais para repassar uma visão o mista das decisões da empresa.

2. Esteja aberto a novas ideias: Isso es mula os funcionários a serem mais par cipa vos na empresa, além de melhorar sua empresa, tanto para quem dá a sugestão quanto para os demais colaboradores.

3. Treine sua equipe com frequência: Seus funcionários precisam de doses extras de mo vação e são estes momentos que suas capacidades são reorganizadas.

4. Tenha agilidade tomada de decisão: Um bom líder, também deve ser um bom gestor, ou seja, deve coletar informações com frequência e assim avaliar como está o progresso do seu me.

5. Desenvolva uma Gestão da Mudança: A realidade é que ninguém gosta de mudanças repen nas, preferimos a 42 Revista NESupermercados 40

zona de conforto, onde nada acontece, e tudo é mais do mesmo. No mundo empresarial, a mudança é uma constante e preparar sua equipe para essa perspec va permite que sofram menos impactos quando precisar tomar uma a tude mais drás ca.

6. Visão de Curto e Médio Prazo: Ao olhar para o futuro entenda que pequenos movimentos realizados com frequência é que vão garan r o sucesso. Priorize a avaliação e revisão dos resultados de forma mais frequente. Fica mais fácil controlar quando vivemos uma intensa crise.

7. Planejamento com Propósito: É importante que as soluções estejam alinhadas ao propósito da empresa.

Existem duas formas de falhar: ou você não fez um plano de ação ou não executou o plano de ação.

Neste cenário, o desempenho e a comunicação só tendem a melhorar com os esforços dos líderes e da equipe.

Quem ganha é a empresa, que sustentada por estes pilares, ganhará o respeito dos seus funcionários que se dedicarão ainda mais em suas funções. Sucesso sempre!

Eduardo Duke Especialista em Liderança e Comunicação Estratégica. Palestrante e Treinador Comportamental com Foco em Resultados. Criador do Método Comunicação Estratégica e do Programa de Treinamento Conexão Líder.

Pós –Graduado em Gestão de Negócios pela UPE atuou por mais de 10 anos na Gestão Comercial de Grandes Empresas. Co-autor no livro Gestão das Emoções no Ambiente Corpora vo.

E-mail: comercial@eduardoduke.com.br Contato: (81) 99673-5490 Site: www.eduardoduke.com.br Instagram: @eduardodukeoficial

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Por Benovaldo Júnior

FAÇA O SEU MELHOR. O QUE ME TORNA DIFERENTE DE MEUS CONCORRENTES?

P

rimeiro de tudo! Pare de simplesmente tentar ser melhor do que a concorrência e comece a descobrir como você pode ser melhor e diferente do que a sua concorrência.

Como especialista em planejamento estratégico, eu posso dizer que muitos empreendedores estão tentando descobrir como eles podem ser melhores do que a concorrência tendo um melhor produto, melhor serviço, melhores recursos e, melhor preço. Alguns até se esforçam para ser “melhor” em seu seguimento, mas, o que eles deveriam estar fazendo é descobrir como eles realmente podem ser diferentes da concorrência.

“Melhor do que a concorrência” é o inimigo de “diferente da concorrência”, e diferente é onde está o dinheiro! Em vez de tentar ser melhor ou exatamente igual, construir uma estratégia em torno de uma maneira simples é o que define a diferença.

Tenha foco nos atributos de qualidade pois, eles são mais di ceis de serem superados pelos concorrentes. Afinal trata-se de como seu cliente percebe e tem experiências com sua marca.

A boa no cia é que se diferenciar dos concorrentes com base na qualidade e experiência de seus clientes é uma excelente saída para negócios.

Entenda que ao invés de afirmar que sua empresa é a melhor ou a que vende mais barato, por que não conquistar a confiança dos clientes?

Ao a ngir esse po de patamar, você constrói um posicionamento muito mais solido. Consequentemente, os resultados de seu negócio são maiores.

A confiança, porém, é um trabalho que exige tempo e atenção em todos os pontos de contato da marca com o cliente.

Portanto, focar em diferenciais, em seus atributos de qualidade é uma estratégia que vai demandar frequência e coerência por parte de toda empresa.

Vou enumerar pontos fundamentais para que você possa implementar e fazer melhoria em seu negócio, lembrando que, definir metas e ter um planejamento são essenciais Para a ngir resultados posi vos.

1.

Conheça seus clientes.

Saber o que seus clientes querem e dar exatamente o que eles precisam, é a melhor maneira de se destacar. Os clientes são o ingrediente mais importante de qualquer negócio. Então, por que 44 Revista NESupermercados

não perguntar diretamente a eles? Escolha alguns clientes e entreviste eles. Pergunte sobre sua experiência com sua empresa e como ela pode melhorar.

Aqui estão algumas ideias para perguntas que você pode fazer: Por que nos escolheu?

Você vem em nossa loja com qual frequência?

O que fazemos que outros não fazem?

O que poderíamos para melhorar?

2.

Nunca deixe o atendimento ao cliente de lado

Infelizmente, ainda são poucas as empresas que realmente prezam por uma boa experiência do cliente.

Pense que hoje estamos altamente conectados e as informações fluem muito rapidamente, por isso, os clientes querem ser atendidos com agilidade e eficiência.

Para isso, tenha uma equipe bem preparada e disponibilize canais variados, simples de usar e ágeis. Sempre que houver um problema escute o cliente. Assim, será possível buscar a melhor solução e, ainda por cima, reverter a impressão nega va que você possa ter deixado.

3.

Ofereça algo a mais

Se os produtos são os mesmos, será que não há nada de diferente que você possa oferecer?

Será que você pode oferecer os mesmos produtos de uma forma cria va?

Pense além do óbvio e incorpore novidades. Por exemplo, em seu espaço des nado a café, disponibilize uma consultoria com degustação harmonizada.

Não deixe para depois o que você pode fazer hoje! Faça uma avaliação de seu negócio e mãos à obra, trone sua marca única e desejada na cabeça de sua cliente.

Por Juliana Albuquerque

Supermercados se rendem

vinho ao

Entre rótulos nacionais e importados, redes têm se adaptado a ampliar a oferta para oferecer opções para dar conta do aumento da demanda dos consumidores pela bebida

S

em dúvidas, os supermercados brasileiros, responsáveis por comercializarem 70% do total de vinhos vendidos no País, veram uma grande par cipação no resultado posi vo no consumo da bebida entre janeiro a agosto deste ano. É que, de acordo com pesquisa da Ideal Consult, a venda dos vinhos cresceu 37% nesse período, acompanhada por um aumento significavo no consumo por pessoa, que saiu de 2,13 litros para 2,37 litros nesse tempo. E se depender dos supermercadistas, distribuidores e vinícolas, esse resultado posi vo deve manter-se em um patamar elevado, consolidando, desta forma, uma verdadeira mudança no hábito do consumo de bebidas alcoólicas.

“A pandemia proporcionou a oportunidade de quebrar paradigmas, com a migração do consumo de bebidas que visasse a socialização em família. E o vinho chegou para conquistar esse mercado”, revela o gerente regional da Miolo, Diego Callou.

Para se ter uma ideia, no período, a vinícola Miolo obteve um aumento de 45% na venda das suas 46 Revista NESupermercados

marcas. O resultado, segundo Callou, foi possível por conta de uma mudança na estratégia da Miolo, que acompanhou o crescimento das vendas no varejo, mais especificamente nos supermercados. Não à toa, o Norte e Nordeste do Brasil é responsável por 17% das vendas da Miolo.

“Inves mos fortemente no aumento da equipe de merchandising nos pontos de vendas para divulgar os nossos rótulos, que no Nordeste tem como os mais procurados os da Miolo, Terra Nova e Almadén”, afirma Callou. Além desse ponto fundamental, a Miolo também investe em treinamento e qualificação das equipes do varejo onde concentra suas vendas. Para tanto, conta com uma consultora de vinho que faz um trabalho de degustação e treinamento de equipes nos supermercados. “Trata-se de um trabalho que vai além da divulgação das nossas marcas, mas que serve para ensinar o consumidor desde a forma certa de armazenar a bebida, a como degustar e harmonizar”, revela Diego.

“As pessoas têm experimentado a vivência de beber em casa já há muito tempo e ciente dessa mudança de comportamento, inves mos forte em nosso supermercado tanto na disposição dos rótulos, que disponibilizamos por país de origem, a uma vasta programação com nossos clientes para promover degustação e harmonização. Para isso, a parceria com a Miolo tem sido essencial”, revela a supermercadista de São José da Coroa Grande, Kelly Vasconcelos.

Segundo ela, essa estratégia é fundamental para aumentar as vendas dos rótulos porque ensina os clientes a saber como harmonizar o po de vinho com a comida. “Fazemos as quartas e sextas do vinho, em que contamos com a presença de um sommelier da Miolo para promover essa degustação. Sem dúvidas, esse mercado de vinhos em supermercados é um nicho que ainda tem muito o que crescer”, aponta Vasconcelos.

Com um espaço para exposição dedicado aos rótulos presente já há um certo tempo em seu supermercado, localizado no bairro do UR7, no Ibura, a supermercadista Lili Costa percebeu como poucos a necessidade de inves r nesse segmento. Há dois meses, inves u em uma adega clima zada para o cliente sair da loja com o vinho na temperatura certa.

“Pouca gente sabe que não se deve colocar vinho para gelar na geladeira, mas nem todos têm condições de inves r em equipamento para essa finalidade. Por isso, resolvemos dispor de um espaço onde o cliente já re ra a bebida na temperatura correta para o consumo”, afirma a empresária. A inves da foi tão certeira, que ela viu as vendas dos rótulos cresceram cerca de 30% desde a implantação da adega clima zada. Além dessa estratégia, Lili afirma que a capacitação dos promotores da seção e uma boa exposição dos rótulos são essenciais para es mular o consumo.

“Estamos sempre promovendo degustação em nossa loja e treinamento dos promotores para eles terem o exato conhecimento do produto certo para harmonizar com o desejo do cliente. Esse cuidado e atenção no tratar, sem dúvidas, faz toda a diferença”, argumenta a supermercadista, que conta com um mix de rótulos que vão do popular ao mais refinado.

No comando de três supermercados na Paraíba, a empresária Flavianny Cartacho leva para as suas lojas toda a sua paixão por degustar os melhores rótulos. E, segundo ela, embora o consumo da bebida esteja crescendo entre os mais variados públicos, ainda há

muito espaço para ampliar a par cipação dos vinhos nas vendas dos supermercados. “O varejo vem despertando para a venda dos vinhos porque o cliente vem mudando o hábito de consumo, costumando, agora, querer a bebida para brindar e celebrar momentos especiais em casa. E isso valorizou a venda da bebida nos supermercados”, explica Cartacho, ressaltando que ainda há muito o que expandir nesse mercado. “Muita gente quer tomar, mas quando experimenta, diz que não gosta e não insiste. É algo cultural que tem bastante espaço para ser modificado”, comenta. Por isso, de acordo com ela, promover degustação com harmonização é essencial. “No próximo ano vamos retomar esse trabalho, que é de extrema importância para tornar a bebida mais que conhecida, mas apreciada de fato por toda a história por trás da sua composição, que vai da seleção das uvas a terra onde elas são cul vadas”, ressalta.

Veja as principais dicas que garimpamos da sommelier Andreia Milan para acertar na hora de escolher o melhor rótulo nos supermercados: Na altura dos seus olhos: de modo geral as melhores ofertas com custo-bene cio estarão com uma exposição diferenciada ou posicionadas nas gôndolas nas faixas de preço entre R$ 30,00 e R$ 50,00.

Esteja aberto a novidades: os supermercados atuam fortemente com crescente importação própria com muita variedade em brancos, roses e ntos, especialmente do Chile, Argen na e Portugal que juntos representam 70% dos vinhos importados no Brasil.

Atenção para as promoções: os supermercados têm como foco giro do produto, logo é bem comum encontrar promoções bem agressivas de preços como 50% de desconto na segunda garrafa, pague 2 leve 3.

Leia o rótulo principal: informações importantes como denominações de origem, premiações, po de uva, região, produtor e safra. Em muitos casos, é um vinho produzido por uma vinícola famosa com um rótulo exclusivo.

Revista NESupermercados 47

Supermercados se rendem

vinho

ao

Leia o contrarrótulo: lá você encontrará informações importantes de quem é o importador deste vinho. Se é um vinho de importação do próprio supermercado, uma importadora de referência no mercado, vinícola local, detalhes sobre a elaboração do produto, passagem por barrica de carvalho e envelhecimento, número de garrafas elaboradas daquele vinho.

Consulte o sommelier ou o atendente da loja: é uma excelente fonte de recomendação de produtos interessantes, novidades e esclarecimentos sobre uvas, regiões e produtores.

Se arrisque entre R$ 30,00 e R$ 50,00: a maior variedade de vinhos com melhor relação custo-bene cio estão nestas faixas de preço. Mesmo em lojas menores, você sempre encontra boas opções de vinhos de diferentes regiões e espumantes brasileiros de excelente qualidade.

Aposte nos Brancos e Roses: atualmente é possível encontrar gondolas especificas de vinhos brancos e roses, inclusive gelados para consumo imediato em alguns supermercados.

Tintos jovens e varietais: os vinhos de supermercado, de modo geral, são para o dia a dia, mais leves frescos e frutados. Aventure-se em vinhos varietais, safras mais recentes e de regiões e vales delimitados. São mais de 3 mil variedades de uva catalogadas. Portanto, você terá uma infinidade de opções para descobrir vinhos diferentes.

Seja infiel e curioso: no mundo do vinho se aprende degustando, ou seja, quanto mais você arriscar e provar vinhos e uvas diferentes, maior será o seu conhecimento. Afinal, a “litragem”, expressão usada pelos enófilos como ferramenta de estudo, é essencial para descobrirmos o que de fato gostamos e não gostamos.

48 Revista NESupermercados

Por Douglas Carias

O propósito como chave para planejar e avaliar 1. Quem define o propósito?

Normalmente, quem define o propósito de uma organização é quem a funda. Entenda propósito como obje vo, razão de ser, porquê, aquele sen mento mo vador que levou um empreendedor a se debruçar sobre um problema na sociedade o qual ele e sua empresa podem resolver. A lógica é simples: se ele quer atuar em determinada questão, precisa de pessoas alinhadas com ele para conseguir êxito nisso. Aí está o primeiro ponto: embora o propósito seja definido por poucos, ele precisa ser “comprado” por todos. E aqui vou ao segundo ponto.

U

ma das palavras mais presentes na linguagem dos profissionais de marke ng nos dias atuais é propósito. Apesar de ela sempre fazer parte do nosso co diano, nos úl mos anos vem ganhando um ironicamente - propósito específico.

Quando se fala de propósito nas organizações, lembramos rapidamente daquilo que aprendemos muito provavelmente no início das nossas formações, a saber: missão, visão, valores e propósito. Lembram disso?

Já ouvi muitos profissionais falando que essas coisas são “besteira”, ou “coisa de marke ng”, ou mesmo “ladainhas” que não representam a realidade da empresa. Hoje, quero usar uma lupa para mostrar o que está por trás do conceito de propósito nas empresas, e como isso deve o mizar seu posicionamento, planejamento e análises periódicas.

50 Revista NESupermercados

2. A cultura organizacional focada no propósito Uma pesquisa da consultoria Korn Ferry apontou que “ mes focados em um propósito têm taxas de crescimento quase três vezes maiores do que a média de seu segmento” (Fonte: Sebrae Minas). Você percebe o quão relevante é para uma equipe ter clareza de seu propósito para executar qualquer ação, dar qualquer passo ou definir qualquer meta ou obje vo? Trabalhar a cultura organizacional orientada ao propósito significa trazer o me para o engajamento focado nas melhores soluções de acordo com o que se propõem a fazer. Inves r nisso tornará qualquer planejamento mais fluido, mais fácil e melhor mensurável.

3. E o que planejamento tem a ver com isso?

Lembro de uma frase do gato da Alice no País das Maravilhas: “Se você não sabe para onde vai, qualquer lugar serve”. É exatamente isso que se evita quando se tem um propósito. Quando ele é definido e disseminado, a equipe está engajada e a cultura organizacional é uniforme e sólida, chegou a hora de definir o que fazer, para que direção ir, que rumos a organização deve tomar, alinhados ao propósito

Dezenas de clientes satisfeitos

@Roberta Kuchta 81 99172.3398 roberta.rodcar@gmail.com

Venda direta da fรกbrica

O propósito como chave para planejar e avaliar dela. Para isso, faça as seguintes perguntas: a) Quais obje vos nascem do propósito da empresa? b) As pessoas envolvidas têm clareza do propósito? c) Em quanto tempo é necessário revisitar o propósito? d) Para o quê minha empresa está dizendo não? E no que ela vai focar? e) Qual o posicionamento adotado, alinhado com o propósito e independente de qualquer oposição, sen do contrário ou opinião diferente? f) Meu plano de ação leva a um resultado que está alinhado com o propósito da empresa?

Essas são algumas perguntas essenciais que farão com que a marca analise se as variáveis de planejamento derivam do propósito adotado. Se em alguma delas houver uma distorção ou desalinhamento do propósito, revise, recomece, corrija e dissemine, para que haja a percepção cole va comum do que será desenvolvido.

4. Por fim, a avaliação Nos finais de ano, é comum se fazer balanços dos resultados anuais. Números, relatórios e métricas normalmente ligados a crescimento são os mais observados. Os indicadores são os tópicos definidos anteriormente a uma ação, os quais serão analisados e acompanhados para que se diga se algo alcançou o que era esperado, bem como corrigir ou o mizar o que não deu certo.

Nesse caso que estamos trazendo aqui, os indicadores precisam estar diretamente ligados ao propósito, ou seja, ao conseguir finalizar um ciclo, deve-se perceber aquilo que seguiu o que foi planejado ou se perdeu no que diz respeito ao propósito da empresa. Isso significa que as avaliações devem analisar, entre outras coisas: - os resultados alcançados, alinhados com o propósito; - a taxa de alinhamento interno com o propósito; - a taxa de engajamento do me com as metas traçadas; - a quan dade de ações implementadas, alinhadas com o propósito.

Isso torna a avaliação mais humanizada, relevante e significa va para a organização e, por consequência, para o mercado. Afinal, todo o direcionamento estratégico necessariamente começa de dentro pra fora, da gestão para o mercado. Tratar de propósito significa enxergar além de números: é ver a relevância do que está sendo feito para as pessoas. Se sua organização conseguir adotar uma visão orientada ao propósito, certamente terá uma empresa que fará a diferença em seu ambiente interno e externo. Pense nisso e implemente já a visão de propósito em sua empresa. :)

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JAM ANE

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Douglas Carias é profissional e consultor de marke ng.

Atua como planejador digital na Faculdade Pernambucana de Saúde, além de apoiar o crescimento de algumas empresas em estratégias e planejamento de marke ng.

52 Revista NESupermercados

Por Renata Câmara

A 4a EDIÇÃO DO VAREJO VIVO DEBATEU CRIATIVIDADE E INOVAÇÃO NO MERCADO DE VAREJO

R

ealizado de 17 a 19 de novembro, a quarta edição do Varejo Vivo reuniu um público de mais de 3 mil e 500 pessoas. O evento contou com a par cipação de empresários do Varejo de alimentos e bebidas, empreendedores e profissionais liberais. Promovido pela SPV Eventos e Promoções, essa edição aconteceu em formato híbrido (online e presencial).

Os temas abordados foram focados para as fes vidades de final de ano. Um dos destaques da edição deste ano, foi a oficina sobre inovação no mercado de panificação (panetones). De acordo com Douglas Miguel, que ministrou a Oficina de Panetone, o mercado de panetones inovou, rompendo a ideia de que só se faz panetone de frutas ou chocolates. "Podemos inovar e fazer diferente, u lizando ingredientes regionais, da nossa terra, como banana da terra, castanha de caju e passas de caju, além de diversas formas de decorações e em formatos diferentes", explicou.

Outra palestra que atraiu a atenção do público foi sobre vinhos. A Sommelier Fabiana Gonçalves comentou desde o processo de produção a tendências para o Varejo, ressaltando que o consumo e comercialização de vinhos, segundo pesquisas, aumentou durante a pandemia.

A palestra sobre Impactos Tributários na formação de preço, ministrada pelo especialista no assunto, Márcio Balduchi também prendeu a atenção do público, interessado em saber os impactos dos impostos nos ganhos dos negócios.

54 Revista NESupermercados

No encerramento do evento, vemos a palestra sobre CréditoSoluções para o Pequeno e Médio Varejo, que foi conduzida pelo Superintendente do Banco do Nordeste do Brasil (BNB), Pedro Ermírio e por Romarcia Lima, analista do Sebrae. Falaram sobre diversas opções de crédito, capital de giro, linhas de financiamentos para ampliar os negócios, com condições especiais e carências.

O úl mo dia também foi marcado pela palestra Cria vidade e Inovação com o palestrante Gil Giardelli e as apresentações dos cases de sucesso dos empresários Alexandro Queiroz, da Rede Avistão, e Edivaldo Guilherme, do Grupo Arcomix, que falaram sobre estratégias e o caminho percorrido pelas empresas para se tornarem referências em vendas no segmento.

E por falar em regionalidade, a quarta edição do Varejo Vivo deste ano foi abrilhantada com a par cipação especial do poeta e repen sta, Antônio Marinho.

'Em plena pandemia, conseguirmos realizar a quarta edição do Varejo Vivo, numa versão híbrida é muito gra ficante. As pessoas, hoje, precisam saber das tendências de consumo, se reinventarem, inovarem e serem cria vas para se manterem conectados ao mundo dos negócios. Mas, tudo isso só foi possível com a confiança de empresas e parceiros. Sou muito grata ao BNB, Compare, São Braz, Cadan, Vitarella, Conseps, EWDS, Sebrae, Fiepe, Capricche, Padeirão e Sindilimpe, por terem confiado na SPV Eventos, mesmo em meio a um momento tão delicado", reforçou Paula Valéria, idealizadora e organizadora do Evento.

Revista NESupermercados 55

Por Angela Vilela

MERECIDAS FÉRIAS!

E

m meio às demandas no ano a pico de 2020, fica a pergunta: será que vamos conseguir suspender nossas a vidades no trabalho para vivenciarmos aquelas merecidas férias?

O perfil dos empresários no ramo supermercadista é um dos que se destacam no quesito dedicação integral ao negócio, caracterizado por muitas vezes não calcular o seu tempo de trabalho e descanso adequadamente. Assim, a saúde sica e mental, que está in mamente relacionada ao repouso, fica comprome da.

O que mais escutamos dos empresários é que as férias já vêm sendo adiadas por anos. O argumento se apresenta diante do desafio de preparar um profissional para assumir as principais funções de decisão durante o seu descanso. Neste ano, muitas demandas e inovação nos negócios ficaram reféns da boa eficiência dos empreendedores e gestores, gerando mais cansaço, estresse e uma dependência maior da equipe. Além da dedicação integral, o que chama atenção é o ritmo de trabalho que se emprega no co diano, alterando a ro na de necessidades básicas, como a realização adequada das refeições, o consumo de água, a qualidade do sono, a relação social e familiar etc.

A ocupação ou a vidade de trabalho voltada para o sustento da vida é também denominado “negócio”, palavra 56 Revista NESupermercados

que deriva do la m e quer dizer "a negação do ócio"¹. Quando pensamos em descanso, logo nos remetemos a essa pausa, que não é ocupada por a vidades de trabalho ou qualquer outra obrigação. Atualmente, o ócio tem impactado diferentes contextos da realidade humana, pois, se por um lado muitos o pra cam obrigatoriamente no confinamento, por outro, o ócio é uma possibilidade de exercer intencionalmente o descanso, com obje vo de reorganizar nossas relações de trabalho, de liberdade, do prazer humano e da busca da felicidade.

Muitas vezes, diante do estresse não conseguimos iden ficar as mudanças que são necessárias para a ngirmos a tranquilidade almejada, mas podemos encontrar no descanso uma saída. Oriundo do capital intelectual e do desenvolvimento, o ócio cria vo é caracterizado por um intervalo das a vidades de trabalho que privilegie a esfera psicológica e das produções de ideias, consolidando equilíbrio ao indivíduo. O descanso possibilita acionar funções orgânicas, emocionais ou até mesmo a compreensão dos desgastes sicos provocados pelo trabalho. No ócio cria vo, podem ser exploradas situações ou alguma a vidade desejada inerente ao contexto habitual no trabalho.

Quando iniciamos o planejamento das férias, mesmo que não as remos, fica evidente uma melhora imediata do

1 - CAMARGO, Luiz Octávio de L. O que é lazer. São Paulo: Brasiliense, 2003.p. 237.

MERECIDAS FÉRIAS!

humor. O nosso organismo já inicia uma mudança, revertendo os efeitos nega vos de trabalhar demais, por uma escolha pessoal de busca da sa sfação. O tempo das férias também é chamado de 'recuperação'², por reverter os efeitos estressores originados do trabalho integral. Entretanto, se não houver programação, dificilmente empresários e gestores conseguirão rar as merecidas férias. É importante destacar algumas sugestões que podem auxiliar a programar férias tranquilas: Ao decidir rar férias, prepare-se um mês antes, tomando as melhores decisões sobre os inves mentos, resolva as pendências mais importantes, realize demissões ou a troca de colaboradores e fornecedores, se necessário. Não faça mudanças em cima da hora ou no período de descanso.

Em equipe, diante de uma análise, es pule metas estratégicas, sempre se baseando nos resultados, além de oportunizar comprome mento, isso mo vará os seus colaboradores.

Nos dias de descanso, é muito comum recomendar à equipe que, se houver qualquer problema, eles devem entrar em contato. No entanto, a melhor saída é indicar alguém competente para cobrir aquele momento. Importante desligar o celular ou deixar a mensagem para ser acionado só em caso de urgência.

Caso acredite que deixar a empresa por um mês é muito tempo longe dos negócios, divida o período; assim você poderá usufruir mais do descanso sem tanta preocupação.

Durante as férias, além de realizarmos a vidades de lazer e nos livrarmos de ro nas severas, podemos também usufruir de um sono mais reparador. Dormir o suficiente é um dos meios de que o corpo precisa para reprogramar um estado mental e sico saudável e produ vo. O ideal é a ngir uma média de oito horas diárias de sono. Alguns dos bene cios do descanso no sono é a produção de an corpos, permi ndo que nosso corpo se defenda contra os ataques de vírus e bactérias, levando a um sistema imunológico reforçado. No sono, nossa visão é regenerada e a mente encarrega-se de eliminar tudo aquilo que não serve e ocupa espaço em nossa memória, dividindo lembranças importantes na memória de longo prazo e reciclando o restante, produzindo conexões cerebrais com mais rapidez.

Lembrando que, nas férias, devemos buscar a vidades ao lado da família, amigos e pessoas cuja presença recarrega nossas energias e nos revitaliza. Embora as férias sejam um tempo de descanso, não devemos ficar sozinhos ou reclusos, mas explorar novas relações sociais.

Mesmo após um bom momento de férias, se você sen r sua saúde mental abalada, o primeiro passo é procurar a

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ajuda de um profissional, como um psicólogo. Ainda enfrentamos a pandemia do Covid-19 e não podemos estar desatentos às questões que envolvem a locomoção. Con nue observando o protocolo de segurança, lavando as mãos com frequência, usando a máscara em locais públicos e evitando aglomerações. E, caso fique em dúvida sobre algum sintoma, procure seu médico e siga as recomendações.

E boas férias!

Maria Angela M. Vilela Psicóloga clínica CRP 02-17536, Especialista em Saúde Pública Treinadora de Equipes, Facilitadora de Jus ça Restaura va @angelavilelaoficial

2 - Dra. Beth McQuiston, da Abbott. Disponível em: <https://www.lifetothefullest.abbott/pt/articles/tire-ferias-e-melhore-sua-saude-e-qualidade-de-vida.htmll>.

Acesso em 20.11.2020.

Por Cleia Eliane Soares

O QUE VOCÊ TEM FEITO PARA CAPTAR NOVOS TALENTOS?

SUA EMPRESA É ATRAENTE ALÉM DO SALÁRIO QUE PAGA?

C

onversei com uma proprietária de supermercado e ela me contou a situação caó ca: “aqui não fica ninguém, o pessoal não quer trabalhar, não consigo formar a equipe do Açougue. Tem vaga que não recebemos nem currículo”.

Ao fazer um levantamento da situação descobrimos as seguintes questões: a) Ambiente organizacional não estava sa sfatório. O setor com maior rota vidade era o Açougue porque o líder era excelente tecnicamente, mas com grande dificuldade de conversar com a equipe e estabelecer feedback. b ) A e m p re s a s ó co nt ratava candidatos do bairro por dois mo vos: conheciam a família e o histórico da pessoa e não queriam arcar com os 60 Revista NESupermercados

custos do vale transporte caso o novo contratado viesse de um local mais distante. c) Não havia sala para entrevista. O candidato era entrevistado em uma sala com movimentação de pessoas.

Não nha privacidade para conversa e levantamento de questões per nentes.

Sabemos que alguns supermercados já conseguiram estruturar seu RH e conseguem estabelecer melhores prá cas de Recrutamento, Seleção, Treinamento e Retenção de Talentos.

Outras empresas iniciaram o processo recentemente porque sen ram a necessidade de diminuir a rota vidade e ter uma equipe com maior estabilidade.

A captação de novos talentos para o supermercado é algo que deve ser

pensado de forma estratégica. Vamos entender como funciona o circuito do processo todo: 1º) Abre-se uma vaga por alguns mo vos: saída de um colaborador ou abertura de um novo posto de trabalho.

2º) Divulgação da vaga na loja, indicação de colegas e clientes e redes sociais. Vejo que alguns supermercados exploram de forma inadequada o potencial das redes sociais. Existem i n ú m e ro s g r u p o s d e W h at s A p p des nados a divulgação de vagas.

Outro canal interessante é o Facebook e Linkedin.

3º) Entrevista com os candidatos.

Sugestões: a) lugar adequado para entrevista; b) escutar o candidato com atenção; c) realizar teste formal; d) fa ze r d e vo l u va p a ra to d o s o s

O QUE VOCÊ TEM FEITO PARA CAPTAR NOVOS TALENTOS? SUA EMPRESA É ATRAENTE ALÉM DO SALÁRIO QUE PAGA?

responsável por ensinar os procedimentos do setor. O ideal é montar um treinamento completo com apos la, descrição do cargo, direitos e deveres, apresentação da cultura da empresa.

5º) Acompanhamento e avaliação de desempenho no período de experiência.

6º) Após o período de experiência é necessário a con nuidade dos treinamentos e apoio aos recémcontratados. Em caso de desligamento o processo deve ser encaminhado de forma é ca e profissional.

Volto a temá ca: “O que você tem feito para captar novos talentos?”

A grande questão é: sua empresa é atraente? É bem ‘falada’ na sua região?

Tem uma polí ca de acolhimento das pessoas? É justa com seus colaboradores?

Sim!!! Todas essas questões são fundamentais. É comum as pessoas que buscam emprego relatar as seguintes afirmações: “Quero uma empresa que 62 Revista NESupermercados

possa me desenvolver”; “Busco um lugar com qualidade de relacionamento”; “Quero trabalhar em uma empresa onde seja valorizado”.

Sabemos que existem empresas que e stã o ‘q u e i m a d a s ’ e n q u a n t o empregadoras. É muito fácil verificar isso: entre nas redes sociais: o que estão falando sobre sua empresa? Qual a fama que sua empresa tem na região?

Salário não é o único requisito que uma pessoa considera para se candidatar a uma vaga ou permanecer na empresa.

Um dos fatores impactantes é a liderança e o relacionamento entre os colaboradores.

O maior patrimônio da empresa são seus colaboradores. Coloque seu colaborador em primeiro lugar, valorizando-o, oferecendo oportunidades para que ele seja uma pessoa e um profissional melhor, a excelência no atendimento ao cliente e a lucra vidade são consequências.

Cleia Elaine Soares – Psicóloga CRP 08/07013 – MBA em Marke ng – Gestora do TreineSeuSupermercado – Criadora do Programa Competências Avançadas para Líderes de Supermercado

Por Rose dos pets

CHEGOU A VEZ DOS PETS. Quem se recorda de como era a alimentação de cachorros e gatos há alguns anos atrás? Era bem básica, sem nenhum controle nutricional, nada de especial, eram apenas restos do que sobrava do almoço ou jantar, e muitas vezes não fornecia o necessário para que eles se desenvolvessem com saúde. Os mesmos ficavam nos quintais das casas, ou na área de serviço dos apartamentos, seus donos pouco notavam o seu desenvolvimento sico, ou a necessidade de alguma suplementação. No máximo exis am rações, que muitas vezes eram compradas a granel nas feiras livres, que eram misturadas com outras comidas ofertadas, para que ficasse mais agradável ao paladar dos animais. Hoje, é di cil encontrar alguém, que alimenta seu pet, sem a preocupação em fornecer um produto que contenha todos os ingredientes de qualidade, específicos para sua raça, tamanho e muitas vezes, orientado por veterinários. Acredito que a duvida que atualmente exista é optar em ofertar uma ração balanceada, que já vem pronta para o consumo ou a comida natural, caso seu animal tenha apresentado algum de po de problema, seja uma alergia, falta de ape te, ou até queda de pelo. E será que os supermercados estão preparados para essa nova e exigente clientela? Sim, porque a tendência é aumentar o numero de lares com bichinhos de es mação, seja pela redução das famílias, pela opção de não ter filhos ou simplesmente pela busca de companheiro para sua jornada, logo, é preciso está atento que para muitos deles são e serão verdadeiros filhos de quatro patas, e o inves mento em ofertar variedade e qualidade é algo que não tem volta. As lojas des nadas aos pets crescem a cada dia, e acredito que em um futuro próximo, teremos verdadeiros supermercados des nados unicamente a esse publico, onde eles poderão ir como seus donos e ajudar a escolher, através de embalagens e produtos que despertem sua atenção e o seu paladar.

Nessa época de pandemia da COVID, aumentou o cuidado com a alimentação, seus donos ficaram mais atentos a tudo, já que o trabalho em home office fez com que essa relação ficasse mais próxima e intensa. Para citar um exemplo, es ve conversando com as as de Toy, um lindo shitzu de 04 aninhos, e elas me contaram que a alimentação dele foi mudada depois de um problema de saúde, e que foi elaborado um cardápio diário, com porções balanceadas, tudo 66 Revista NESupermercados

pesado e feito diariamente, re rando o uso de rações prontas. Ou seja, não é rar simplesmente a ração balanceada e dar qualquer comida, não, foi preciso consultar um veterinário nutrologo, que prescreveu tudo. Cada caso é um caso, só um profissional pode indicar o que é melhor para o seu filhote. Ou seja, quer pra cidade, compre pronto, tem tempo de fazer uma comidinha caseira, com ingredientes saudáveis, faça, o importante é lembrar que ao fazer a sua lista de compras de supermercado, lembre-se do seu(s) filho(s) pet(s), tanto os itens de alimentação, higiene e até pe scos para a hora do lanche e da brincadeira. Para concluir, gostaria de saber qual será a primeira rede de supermercados, a colocar espaços des nados para os Pets ficarem enquanto seus donos fazem suas compras. Garanto que o retorno desse inves mento será alto, porque hoje observo nos estacionamentos, que os donos deixam eles dentro dos carros enquanto fazem com pressa as suas compras. Inves r num local, coberto e arejado, com segurança, com agua e comida, até um parque com brinquedos seria muito agradável, poderia ser cobrado uma taxa para manutenção do local e dos funcionários especializado, e até ter produtos para venda des nados a eles. Os shoppings já descobriram isso quando permi ram que os pets pudessem frequentar, des naram locais específicos para eles, muitas lojas colocam placas dizendo que podem entrar e colocam agua para que eles possam beber e descansar, porque quem agrada um pet, estará agradando em dobro seu dono. Até a próxima.

MERCADO EXPRESS ERCADO EXPRESSO MERCADO EXPRESSO

CAMPONESA LANÇA PRODUTOS COM FOCO NA EXPANSÃO DE VENDAS NO NORDESTE A linha de lácteos da Embaré foi ampliada seguindo o projeto da companhia de aumentar sua produção com foco principalmente nos estados da região, que vem registrando demanda crescente

D

ando con nuidade ao seu projeto de expansão de mercado, a Embaré acaba de anunciar a ampliação do seu por ólio de lácteos com o lançamento de sete novos produtos da marca Camponesa. O destaque fica por conta do Leite em Pó Desnatado Instantâneo, que tem suas vendas focadas nos estados do Nordeste.

Recentemente a Embaré adquiriu uma nova unidade fabril em Patrocínio (MG) que aumentou em 16% a capacidade de processamento diário, a ngindo a capacidade produ va de 2,8 milhões de litros de leite/dia. “Estamos em franca expansão e abrindo novas áreas de negócios. Esta nova fábrica já está sendo amplamente u lizada para a produção de leite em pó, carro-chefe da empresa, e agora estendemos a linha com o lançamento do leite em pó desnatado instantâneo, com foco principalmente nos estados da região Nordeste, que vem registrando demanda crescente”, comenta o presidente da Embaré, Alexandre Antunes.

A novidade oferece todos os bene cios do leite puro do campo além de um mix de nutrientes desenvolvido especialmente para atender as principais necessidades nutricionais de crianças e adultos: é rico em Cálcio, Ferro e vitaminas A e D, é fonte de Zinco e de Vitaminas C e do Complexo B. Além disso, o produto ainda conta com outros bene cios: é zero gordura e dissolve ainda mais rápido.

A iden dade visual do lançamento, segue o padrão das novas embalagens da marca com cores mais claras para 68 Revista NESupermercados

destacar a pureza do leite e alto padrão de qualidade da indústria. O pack traz também um selo que destaca o mix de nutrientes oferecidos, além de apontar o rendimento do produto para auxiliar os consumidores. O leite em pó desnatado instantâneo Camponesa está disponível nas versões 200g e 500g. Em breve o produto poderá ser encontrado nas principais redes supermercadistas.

De acordo com pesquisa realizada, neste ano, pela Ipsos, líder global de estudos de mercado, a Camponesa está entre as duas marcas de leite em pó mais lembradas nos estados do Norte e Nordeste do Brasil. Comprovando essa alta demanda, com base em dados divulgados pelo Ins tuto AC Nielsen, a Camponesa, presente hoje em todo o Nordeste, possui significa va fa a de mercado em Pernambuco: 59,4%. No interior do estado, essa par cipação chega a 73,2% e, em Recife, é de 25,6%, além de estar entre as três primeiras marcas de leite em pó mais vendidas do país.

“Estamos sempre em busca de soluções que estejam em sintonia com os obje vos do nosso negócio e com as necessidades dos consumidores. O leite em pó Camponesa é nossa marca registrada no Nordeste e por isso essa categoria está constantemente em nosso pipeline de inovação.

Estamos sempre inves ndo em pesquisa e desenvolvimento para oferecer os melhores alimentos para os nossos consumidores”, declara a gerente de marke ng da Embaré, Adriana Antunes.

integral, semidesnatado e desnatado, ganharam cara nova. A embalagem está mais atra va e segue o posicionamento de funcionalidade do restante da linha de leites especiais da companhia.

Outros lançamentos Além do Leite em Pó Desnatado Instantâneo, a Camponesa acaba de lançar sua linha de leites especiais, todos em embalagem UHT 1L. Com a novidade, a companhia aumenta em 50% seu por ólio de leites líquidos.

Agora além das linhas regulares e zero lactose, a Camponesa conta com: Leite Vitaminas C+D – 1º leite UHT que auxilia no sistema imunológico e que protege o corpo contra infecções, vírus e bactérias. Um copo de 200 ml do leite desnatado Vitaminas C+D Camponesa corresponde a 100% das necessidades diárias recomendadas de vitaminas C e D. Leite Origem – O leite Origem Camponesa é proveniente de fazendas selecionadas e passa por um processo de produção diferenciado, sendo envasado em até 24 horas, o que garante mais frescor ao produto. Não possui estabilizantes, é o leite puro e mais nada. Muito mais saboroso, com 3,5%de gordura, o que proporciona ainda mais cremosidade ao leite.

Leite Cálcio – Com o maior teor de cálcio do mercado, esse produto da Camponesa tem três vezes mais cálcio que um leite regular. Dois copos do leite semidesnatado Cálcio Camponesa atendem a 100% das necessidades diárias recomendadas desse mineral tão importante para o organismo e que é essencial para a manutenção da saúde óssea.

Para acompanhar o lançamento dos leites especiais, os produtos da linha Zero Lactose da Camponesa, nas versões

Inovação e qualidade O lançamento dos produtos faz parte de um movimento de fortalecimento da inovação dentro da empresa, que investe constantemente em pesquisas, focando na experiência do consumidor e na aproximação com o mercado. Em 2020, o projeto de branding da Embaré já resultou em inicia vas com foco na experiência do cliente com os produtos da marca nos mais diversos canais de compras, como por exemplo o lançamento do e-commerce próprio da companhia (APP Sou Camponesa), a campanha promocional Sabor de Prêmios e a revitalização das embalagens da sua marca de la cínios, Camponesa.

Com mais de 85 anos de história, a Embaré tem uma a forte ligação com os produtores rurais, valorizando seus fornecedores e cuidando da qualidade do leite desde a sua produção até a mesa. O uso das melhores tecnologias com cer ficações internacionais como a FSSC22000 (Cer ficação do Sistema de Gestão de Segurança dos Alimentos) e a ISO 140001 (Cer ficação Sistema de Gestão Ambiental), garantem através das prá cas seguras e sustentáveis de produção, a integridade do leite puro do campo, oferecendo mais nutrição e sabor para os seus produtos.

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CADO EXECUTIVO MERCADO EXECUTIVO MERCADO EXECUTI

FILIPE PONTES Mérito e comprometimento Filipe Pontes carrega no DNA o amor pelo segmento que há 54 anos faz do Grupo Ondunorte, uma indústria tradicional do Norte/Nordeste quando o assunto é papel e papelão ondulado. Há 14 anos integrante do me composto por aproximadamente 700 colaboradores da Ondunorte, que embora tenha sido criada por seu avô, o empresário Aluísio Pontes, conta hoje com uma gestão corpora va, Filipe sabe bem o que é construir uma carreira baseada em meritocracia.

Até chegar ao cargo atual de gerente regional, responsável pela carteira de papel ssue de Pernambuco a Belém, esse jovem administrador de empresas, de 34 anos, já trilhou por várias áreas dentro da Ondunorte. De assistente de departamento pessoal, financeiro, produção, logís ca e compras até coordenador de merchandising nos pontos de vendas, os caminhos de Filipe se interlaçam rumo a um denominador comum – conhecimento. “Ter passado por várias áreas dentro da empresa foi muito importante para eu obter uma visão global do negócio, entendendo como as coisas funcionam e, desta forma, conseguir uma integração melhor com a ro na da empresa”, revela o gerente comercial. Segundo ele, esses degraus que foi subindo ao longo da sua carreira foi essencial para conseguir desempenhar sua função atual com maior segurança. “Estar por dentro de todo o processo da Ondunorte faz com que a gente tenha uma visão muito boa e consiga adquirir uma técnica comercial importante, com mais segurança para saber o que está falando e entender exatamente o que o cliente precisa em seu ponto de venda”, destaca Pontes.

Ques onado sobre como enxerga sua par cipação na empresa, ele enfa za que a gestão de pessoas, sua ferramenta diária de trabalho, é essencial para o êxito do negócio. Afinal, segundo ele, ninguém faz nada sozinho, mas em equipe. “Ter uma equipe integrada nos seus obje vos, todos na mesma mentalidade, sendo valorizada, é o grande diferencial. É cuidar das pessoas para que, assim, as pessoas cuidem do negócio da melhor forma”, explica Filipe.

Além desse grande diferencial, ele conta que o sen mento de dono do negócio faz toda a diferença no seu desempenho. “ Visto que temos uma gestão corpora va e execu va sólida, esse sen mento faz com que a gente passe a cuidar do negócio dos pequenos detalhes às grandes negociações. É sen r que aquilo que a gente está fazendo faz parte de um projeto maior”, afirma Filipe Pontes.

E dentro desse sen mento, ele tem como meta subir ainda mais no organograma da empresa. “Sempre seguro no trabalho que venho fazendo e no crescimento de mercado que pretendemos para a Ondunorte, sigo em busca do obje vo de crescer como profissional e de con nuar a fazer da Ondunorte vislumbrar um horizonte cada vez mais posi vo”, conclui.

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