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DICIEMBRE 2013 Nº: 149 w - 12/13
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DIRECTORES FUNDADORES: ELSA ESPARZA / ALEJANDRO BERMEJO
GEOHISTORIA DE LA PESCA EN EL PERÚ MENOS PECES PARA ENGORDAR AL PESCADO
AREQUIPA REGIÓN COSTERA
¿PORQUE EL MERO DEBE SALIR DE LOS RESTAURANTES?
LA PESCA EN PERU: EL MITO
EL INDICE DE SALUD DE LOS OCEANOS 2013
Revista Pesca Diciembre 2013
ANCHOVETA QUINUA Y PAPA (parte 8) 1
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La revista Pesca es un medio de comunicación especializado en temas del mar y de las pesquerías que informa, educa, trasmite ideas y difunde corrientes de opinión que tienen por objeto crear conciencia de sostenibilidad de los recursos marinos, de seguridad alimentaria, de soberanía alimentaria, de cuidado y protección del medio ambiente y de los ecosistemas acuáticos, así como de la necesidad de una participación del país más justa en la bonanza pesquera. Representa una opción de acceso a información sobre la realidad de nuestra pesquería, la necesidad de dirigirnos hacia una pesquería sustentable para las futuras generaciones y a las noticias más importantes del mes. Se edita mensualmente en formato digital en línea. Las ediciones a partir del 2010 se publican en formato digital (PDF) en las siguientes páginas web: http://www.revistapescaperu.com/ http://www.issuu.com/revistapesca/docs http://larevistapesca2013.blogspot.com/
En 2013 cumplimos 53 años de publicación en el Perú.
Revista Pesca Diciembre 2013
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Fundada en 1960
DICIEMBRE 2013 * Vol. 149 * Número 12-13
CONTENIDOS
PESCA
EDITORIAL MAR ABIERTO DESMITIFICANDO LA PESQUERIA PERUANA
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EL SECTOR PESCA EN CIFRAS
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LA PESCA: LO QUE DEBEMOS SABER
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MENOS PECES PARA ENGORDAR EL PESCADO AREQUIPA REGION COSTERA
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LOS MOLUSCOS GEOHISTORIA DE LA PESCA EN EL PERU ANCHOVETA, QUINUA Y PAPA (PARTE 8)
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Teléfono 4217074 La Mar 371 Of. 406 Miraflores Lima 18, Perú
BITACORA DE PESCA HACIA UNA PESCA SOSTENIBLE
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CUESTIONAN SOSTENIBILIDAD EN CHILE ¿CHILE PARA 7 FAMILIAS? ¿PORQUE EL MERO DEBE SALIR DE LOS RESTAURANTES? POLITICAS DE RECUPERACION Y LA CIENCIA AMERICA LATINA ENTRE DOS OCEANOS
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Correos electrónicos info@revistapescaperu.com mkisner@revistapescaperu.com
PRODUCE RETOMA EL CONTROL DE LA PESCA
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ATENCION GENERAL POR EL MAR Y LA PESCA ¿TRAS LA RUTA DE LA SARDINA?
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CIENCIA TECNOLOGIA Y MEDIO AMBIENTE MUEREN MILLONES DE PECES EN EL MUNDO
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MEDUSAS: EFICIENTES NADADORAS
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EL MAR SUBIRA 26 CENTIMETROS CONTAMINACION DE LOS OCEANOS HAY MAS PECES PEQUEÑOS EN LOS MARES TEMPERATURA BATIRA RECORDS EL CALENTAMIENTO HABRA ALTERADO LOS MARES
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INDICE DE SALUD DE LOS OCEANOS 2013
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REVISTA INFORMATIVA La Revista Pesca es un medio de difusión de la actividad pesquera a nivel nacional e internacional. Editada por Publicaciones S.A
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DIRECTORIO DE LA REVISTA PESCA Presidente: Marcos Kisner Bueno Director: Juan Fosca Harten COLABORADORES: Dr. Marcos Sommer César Córdova Maximixe Consult
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La revista Pesca no se solidariza necesariamente con las opiniones vertidas en los artículos firmados, los cuales son de responsabilidad de sus autores.
Revista Pesca Diciembre 2013
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“Un movimiento social es un actor colectivo que interviene en el proceso de cambio social” (Rudolph Heberle, 1951).
En 2013 la problemática pesquera tuvo una inusual difusión en los medios de comunicación. Hasta hoy la pesca fue mantenida en el anonimato para que la población no pesquera, siga aceptando el mito de que es un éxito para el país que exportemos mucha harina de pescado y muchos productos hidrobiológicos. La difusión se debió, fundamentalmente a: 1.
Los enfrentamientos derivados de una confrontación entre la industria y la Autoridad de Pesquería por el DS 005, en la cual la industria salió ganadora. La norma fue declarada inconstitucional por la Corte Suprema. Los opositores consiguieron imponer su agenda y la posición de la Ministra queda comprometida. Lo positivo fue la difusión de la problemática pesquera, que siempre mantuvo perfil bajo.
2.
La denuncia de la matanza de delfines que dio la vuelta al mundo.
3.
Algunos reportajes televisivos y periodísticos aislados, pero impactantes, pese a que algunos fueron censurados.
Existe cierto nivel difusión de la actividad pesquera, conferencias, talleres, hay propuestas de diversas entidades y foros con mucha discusión. Pero generalmente queda en el nivel académico o mediático y luego se archiva y olvida. Participan actores del propio sector, sea artesanal o industrial, los cuales tienen en común la defensa de sus propios intereses. Pero la ciudadanía no pesquera no tiene participación ni opinión. Está fuera del debate o de la negociación, por lo cual siempre resulta perjudicada en cuanto a una participación justa en la renta económica y en el aspecto ambiental. La pesca no tiene una agenda permanente en los medios. Solo se coloca cuando hay escándalo, denuncia, o presión de intereses que buscan legitimar sus demandas impactando a la población a través de los medios. Hubo voluntad y decisión política para aplicar reformas al inicio del actual gobierno, pero la falta de continuidad de los funcionarios, la falta de experiencia y el temor a la reacción, detuvieron el proceso. La voluntad sola es insuficiente para enfrentar la magnitud del cambio necesario.. La oportunidad se perdió. Mientras tanto los ciudadanos observan, en silencio, cómo los recursos pesqueros, de los cuales son propietarios, siguen siendo tratados como botín de minorías indiferentes a los intereses de las mayorías. La naturaleza de la industria es y será defender sus intereses, procurando la maximización de su renta económica. No está en su agenda ni en su función la defensa de los intereses nacionales. Eso le corresponde al Estado, que por lo que se ha visto en el 2013, ya perdió su oportunidad de hacerlo durante el presente gobierno. A los ciudadanos peruanos no involucrados directamente en la pesca, no les queda más opción que organizarse para plantear su agenda, conseguir un espacio en la toma de decisiones e imponer el respeto a sus derechos de inclusión y participación en la pesca. La inacción ciudadana permite a la industria avanzar en el establecimiento de alianzas que protejan sus intereses. El empleo de medios y formación de alianzas a través de operadores eficaces, es exitoso en la industria, a diferencia del Estado que muestra deficiencias en ese sentido.
La Revista Pesca les desea una feliz Navidad y que el año que viene sea mejor que el que está por terminar en materia pesquera, si es que aún es posible. Marcos Kisner Bueno
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NO ME PREOCUPA EL GRITO DE LOS VIOLENTOS, DE LOS CORRUPTOS, DE LOS DESHONESTOS, DE LOS SIN ÉTICA. LO QUE MÁS ME PREOCUPA ES EL SILENCIO DE LOS BUENOS Martin Luther King
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DESMITIFICANDO LA PESQUERIA PERUANA El paradigma dominante de la pesquería en el Perú es el de una pesquería monoespecífica que desembarca los volúmenes más grandes de un solo recurso pesquero del planeta. Durante décadas se nos ha enseñado que la abundancia de anchoveta en el mar peruano, así como el índice de sus exportaciones, en especial de harina de pescado es buena para el país. Sumidos en una suerte de hipnosis colectiva hemos aceptado ese mito sin detenernos a analizar que solo unos pocos han sido beneficiados con la renta económica producida por esa actividad; sin preguntarnos qué hemos ganado ni cuál ha sido el costo de los pasivos ambientales y ecosistémicos dejados por esa pesquería.
Las aguas marinas cercanas a la costa, son cada día víctimas de un uso intensivo, sin más opciones que su contaminación, debida principalmente a actividades pesqueras, mineras, industriales y por las redes de desagüe que generan una alta presión ambiental. Las zonas costeras peruanas son uno de los espacios geográficos del planeta con mayor valor ecológico y económico, gracias a su especial riqueza proveniente de las condiciones oceanográficas existentes. Por tanto, la principal obligación del Estado es diseñar una estrategia para la gestión integrada, por la que se promueve la conservación y uso sostenible de los recursos marinos y costeros de modo equitativo.
El ecosistema marino de Humboldt es el que presenta el mayor potencial mundial de recursos pelágicos. Es el resultado de una capacidad adaptativa de ciertas especies frente a los complejos y constantes cambios que se producen frente a las costas peruanas.
Es necesario hacer reflexionar a la institucionalidad y a la sociedad en su conjunto sobre la importancia que reviste el tema y, generar actitudes y compromisos que conlleven a acciones concretas para introducir reformas que beneficien a todos los ciudadanos del país, con equidad.
Este potencial no tiene garantías de estabilidad ni permanencia debido a las variables que en el mismo introducen la actividad pesquera del hombre y el cambio climático.
El Estado debe propiciar que todos asumamos la responsabilidad de hacer causa común con la defensa de nuestras zonas costeras, para preservar sus bienes y servicios. La falta de políticas integrales, así como la baja asignación de recursos para llevar a cabo investigaciones técnicas y científicas no han permitido avanzar mucho más en el conocimiento básico y por ende la posibilidad de incluir sus resultados en la planificación del sector. Podría decirse que la información con que se cuenta es aún incipiente como para convertir esta en una verdadera herramienta para la toma de decisiones referidas a todas las pesquería y no a unas cuantas solamente.
Tenemos la grave responsabilidad y el deber de actuar con precaución, colocando en primer lugar, las necesidades alimentarias de nuestra propia población. Las poblaciones de peces son recursos renovables; pero solamente si se tiene cuidado de permitirles renovarse, podrán explotarse indefinidamente. Las zonas costeras constituyen un sistema único de recursos debido a la presencia de ecosistemas valiosos y de gran productividad y biodiversidad, que requiere enfoques especiales de manejo y planificación. Esta base de recursos fundamenta por tanto el bienestar y la viabilidad económica de las generaciones actuales y futuras residentes en esta área.
El Estado debe sensibilizar al país sobre la importancia vital de la franja litoral y los impactos generados sobre el hombre y su entorno por la industria pesquera, minera y petrolera y las consecuencias que sobre la economía nacional generan estos impactos.
Por ello se impone una ordenación, lo que significa que las cantidades capturadas deben mantenerse dentro de los límites ecosistémicos definidos científicamente. Las pesquerías deben regularse para que sean sostenibles. Revista Pesca Diciembre 2013
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Se llega a esta situación gracias a una ley promotora y estimuladora de la extracción pesquera que durante años incentivó el desarrollo de cada vez mayor esfuerzo pesquero. Poco a poco el negocio se volvió tan lucrativo, que todos quieren ingresar al mismo y rechazan y rechazarán cualquier intento de cambio.
recursos pesqueros disponibles en el ecosistema marino de Humboldt, los cuales a excepción del jurel, caballa, pota y merluza, no están debidamente regulados ni protegidos, ni adecuadamente estudiados. Y son precisamente los que se destinan al consumo humano directo.
El Estado está intentando corregir los efectos, más no la causa. El origen radica en una ley promotora que debiera modificarse despojándola de todo espíritu promotor, en beneficio de la sostenibilidad. Hoy no existe la misma cantidad de peces que hace 20 años. No se necesita un informe científico para ello: todos los que realizan esfuerzo pesquero lo saben. Cada vez hay menos peces, y cada vez son más caros para el pueblo peruano. Por tanto no es posible admitir más pescadores porque cada nuevo que ingresa le quita ingresos al pescador que ya existe. La capacidad extractiva actual de la flota necesita reducirse.
Esta nota trata de identificar aquellos conceptos omitidos y que deben ser de conocimiento de la ciudadanía a fin de que se pueda formar una opinión propia basada en todos los elementos posibles de análisis. Temas que los medios no han mencionado, (o vetado en algún caso), que siguen siendo trascendentes e importantes son:
Una razón, aunque no la única, de lo rentable y lucrativo que constituye exportar productos pesqueros o sus derivados, es que los peces que se capturan son gratis para los "artesanales", (algunos de los cuales no califican como tales), dado que no pagan derechos de pesca; y demasiado baratos para la pesca industrial que sí paga derechos de pesca, aunque generosamente bajos.
La industria pesquera debe exhibir en forma transparente cuánto empleo genera y de qué calidad. Cuántos empleados están dentro de regímenes laborales legales y están siendo pagados con todos los beneficios que manda la ley, y cuántos están fuera de la formalidad y/o subempleados. La autoridad de Trabajo debería exhibir cuáles son los salarios que ganan, si cobran horas extras, gratificaciones y CTS, tanto los tripulantes, como el personal de tierra y los que laboran en la industria exportadora. Estas cifras mostrarían una verdad que podría ser sorprendente ya que no es suficiente lanzar cifras al aire que nadie puede verificar; pero que la prensa difunde.
Los peces deben tener un precio. Un justiprecio que permita que la Nación cobre por cada kilogramo que se extrae de su dominio marítimo, que entre otros, tenga un efecto disuasivo de seguir pretendiendo incrementar el esfuerzo pesquero. Todos quienes capturen peces para la industria exportadora deben pagar un valor real por lo que capturan, siendo las plantas procesadoras las que se encarguen de la recaudación actuando como agentes de retención de cada armador, a quienes descontarán dicho impuesto o regalía de su precio. Facilita el control y la cobranza y los cálculos se harían en función del producto terminado, deduciendo la cantidad de materia prima empleada basados en el ratio de conversión de la misma. Esta acción compete a la Autoridad Tributaria en coordinación con la Autoridad de Pesquería.
DEBE INTRODUCIRSE A LA ECUACIÓN PESQUERA UN NUEVO Y JUSTO TRIBUTO O UNA REGALÍA. Actualmente ocurre como si cada uno de nosotros tuviese una parcela llena de animales, que son propiedad nuestra. Ocurre que el sistema permite a cualquiera venir a capturarlos para hacer negocio con ellos, pagándonos en proporción a la utilidad que reciban del negocio (impuesto a la
El análisis tradicional ha omitido una serie de conceptos , por lo que el ciudadano no relacionado con la pesca tiene una percepción incompleta de la realidad pesquera. Destaca el olvido que se ha hecho de los demás Revista Pesca Diciembre 2013
La injusta y escasa contribución de la industria pesquera por impuesto a la renta. La problemática de los derechos de pesca que son injustamente pequeños y el Estado no informa transparentemente de su recaudación y destino. La contaminación producida por la flota y plantas pesqueras. La ausencia de datos estadísticos oportunos que permitan conocer el estado de salud de las especies que habitan en nuestro dominio marítimo, ríos, lagos y lagunas.
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renta de tercera categoría). Si ganan poco pagan poco, si no ganan no nos pagan. Es injusto porque la eficiencia productiva y comercializadora debe ser independiente del pago por cazar animales de nuestra propiedad.
hidrobiológicos contenidos en las aguas jurisdiccionales del Perú. En consecuencia, corresponde al Estado regular el manejo integral y la explotación racional de dichos recursos, considerando que la actividad pesquera es de interés nacional.
Actualmente algunos pescadores pagan derechos de pesca por la extracción (aunque poco); pero otros no pagan nada. Unos pagan impuesto a la renta apropiado, otros pagan poco y otros no pagan nada.
El espíritu de la ley no es debidamente interpretado. Las evidencias inducen a pensar que, desde su promulgación, han sido intereses de los administrados los que han impuesto las normas de administración de la pesquería. El lobby pesquero, representando a grupos de presión es, probablemente, el más exitoso y el que ha llevado el arte de la manipulación a logros extraordinarios en beneficio de los menos y en perjuicio de los más, explotando la desinformación y desinterés de la ciudadanía, de la sociedad civil y del propio Estado.
El hecho es que el estatus del sector pesquero al día de hoy representa una situación de inmoralidad. Puede ser legal, pero no es moral ni aceptable. Más allá de los usos y abusos del sistema democrático y legal del país, la industria no paga lo que debe, contamina y pone en riesgo la supervivencia de la biomasa de recursos marinos. Pese a ello y para defender el negocio acude a los más diversos mecanismos para defender sus intereses directamente o a través de la manipulación de las personas que viven alrededor de este negocio, sea que estén bien o mal pagadas, formalizadas o no. Por tanto, la ciudadanía debe organizarse en defensa de los intereses nacionales, sus intereses.
La rentabilidad del negocio pesquero no solamente ha atraído a personas y empresas ávidas de ganar dinero fácilmente, sino que ha generado todo un sistema de presión para imponer condiciones ventajosas para aquellos que usufructúan de un recurso natural que la propia ley define como patrimonio de la Nación. La anchoveta ha generado no solamente bonanza para unos cuantos sino corrupción y depredación, así como escaso aporte a la alimentación nacional en relación a su envío al exterior. Los recursos pesqueros están siendo explotados sin que la Nación reciba un justiprecio, corren el riesgo de ser extinguidos y el medio ambiente viene siendo infamemente impactado.
La situación es evidentemente injusta. Se ha creado una situación en la cual el Estado, como representante de todos los ciudadanos del país, se encuentra ante un negocio que no quiere regulación, se resiste a pagar con justicia y que a cada intento de poner orden en todo este sistema, enfrenta una reacción que consiste en tirarnos piedras o impedirnos caminar por la pista cada vez que les restringimos el uso de nuestros animales.
El enmarañado conjunto de modificaciones a las normas confirman que las mismas tradicionalmente han favorecido a los administrados.
Nuestros derechos, como ciudadanos y propietarios de los recursos naturales, no son inferiores a los que ellos creen tener. La pesca debe pagar un justiprecio y actuar sin afectar el medio ambiente ni poner en riesgo la sostenibilidad de los recursos que extrae.
EXPORTACION Y MERCADO INTERNO Los peces extraídos y procesados alimentan a otros países, no al nuestro. Sus utilidades son compartidas a través de impuestos desproporcionados e injustamente bajos. Los empleos generados favorecen tan solo a una fracción de la población relativamente pequeña en proporción a sus exportaciones.
LA LEY DE PESCA VIGENTE: Artículo 1.- La presente Ley tiene por objeto normar la actividad pesquera con el fin de promover su desarrollo sostenido como fuente de alimentación, empleo e ingresos y de asegurar un aprovechamiento responsable de los recursos - hidrobiológicos, optimizando los beneficios económicos, en armonía con la preservación del medio ambiente y la conservación de la biodiversidad.
Sabemos que el exportador recibe la devolución del IGV pagado en el proceso de transformación y además se le incentiva con un porcentaje de lo exportado, denominado drawback. Queda un poco de impuesto a la renta de tercera categoría neto. Esto en cuanto a beneficios económicos.
Artículo 2.- Son patrimonio de la Nación los recursos
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Pero ¿qué hay del mercado interno? Así como se atiende al
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mercado de consumo del exterior ¿cuánta pota se destina a atender a las poblaciones marginales del país, de la sierra, central, de la sierra sur, de la sierra norte, de las ciudades del interior del Perú? Poco o nada porque no hay vías de comunicación, no hay infraestructura de frío, ni hábito de consumo. ¿Qué hace el empresario por atender esos mercados? Si no existen incentivos nada más para lo que exporta. ¿porqué habría de molestarse en atender a mercados difíciles?
tamiento de las aguas de bombeo es todavía muy baja y los efluentes aun presentan niveles muy altos de cargas orgánicas, pudiendo ocasionar varazones catastróficas y pérdidas valoradas en millones de dólares. En el Perú no existen LMPs para la industria pesquera de consumo humano directo (Límites Máximos Permisibles) a diferencia de la industria reductora que sí los tiene. Sin estos valores de referencia, la legislación ambiental del sector no tiene capacidad de sanción. La definición de estos límites sería un primer paso positivo que permitiría la implementación de sanciones y que podrían incentivar la aplicación de tecnologías de recuperación más efectivas.
Es parte del modelo y del sistema. Exportar sin considerar las necesidades alimentarias de la población. La labor de creación de hábitos de consumo, de mercados internos y de inversión en infraestructura debiera ser labor del Estado en coordinación con la empresa privada que debería ver en el mercado peruano un atractivo similar al del exterior.
Los Desembarcaderos pesqueros artesanales y las embarcaciones son fuente de contaminación, no solo para el producto hidrobiológico, sino para la bahía circundante. Es urgente realizar inversiones en su infraestructura para evitar que se siga usando agua contaminada para el proceso de lavado del pescado y para purificar las aguas que se vierten a la bahía como resultante de dicho proceso.
La tributación del sector, analizada además, comparativamente con la devolución de impuestos que recibe por la exportación, más el perverso incentivo que representa el drawback configura una situación en la cual MUCHOS PERDEMOS.
La necesidad y urgencia de iniciar una acción de descontaminación es indiscutible. ¿Quién debe afrontar el gasto? ¿El Estado o la empresa responsable y que continua lucrando con el negocio sin asumir la responsabilidad de la contaminación? Años de contaminación generada por la industria pesquera son evidentes y visibles en todas las zonas del litoral donde existen plantas de procesamiento, desembarcaderos y fondeaderos.
CONTAMINACION El vertimiento de los efluentes resultantes de la producción industrial del sector pesquero es la principal fuente de impacto sobre bahías donde se ubican las plantas. Por ley, estos efluentes deben ser tratados antes de ser vertidos al mar, pero la eficiencia de los procesos de tra-
UNA PESQUERÍA SOSTENIBLE ES AQUELLA QUE PUEDE MANTENERSE DE FORMA INDEFINIDA SIN COMPROMETER LA VIABILIDAD DE LA POBLACIÓN DE LA ESPECIE OBJETIVO Y SIN EJERCER UN IMPACTO NEGATIVO SOBRE OTRAS ESPECIES DENTRO DEL ECOSISTEMA, INCLUIDAS LAS PERSONAS. ADEMÁS DEBE INCLUIR UN COMPROMISO DE BUENAS PRÁCTICAS CON EL MEDIO MARINO, CONTAMINACIÓN CERO Y QUE LA ACTIVIDAD NO PRODUZCA DAÑOS IRREVERSIBLES.
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La aplicación de una tasa a la producción y la extracción destinada a corregir este impacto ambiental no haría sino establecer un acción de lógica y justa reparación. Podrá parecer alta e inconveniente para las empresas afectadas; pero es el único curso de acción posible ante tantos años de explotación de recursos pesqueros sin consideración por el medio ambiente y el océano.
nes de orden económico y social, al empobrecimiento del mar y a la frustración de los actores de la pesquería. Un ecosistema en equilibrio con actividad pesquera debe ser el objetivo principal de la Administración Pesquera, que autoriza la extracción racional de una porción de biomasa de cada nivel trófico, privilegiando la cautela de ciertas especies y el sacrificio de otras en beneficio del hombre.
La preocupación por la protección del medio marino, data incluso de tiempos anteriores a la primera guerra mundial y debido a que en principios del presente siglo se dio un gran crecimiento del comercio marítimo internacional se empezaron a celebrar las primeras reuniones y convenios con el propósito de crear una conciencia internacional de protección de los recursos vivos del mar, es así como posteriormente nace la OMI (Organización Marítima Internacional), la cual en materia de contaminación tiene varias funciones que en el Perú no se cumplen.
Un subsistema ecológico es el hábitat marino definido geográficamente que alberga determinado número de especies que sostienen entre sí una relación presa-predador y que dependen unas de otras para subsistir. En dicho espacio las especies se alimenta, reproducen y se refugian para sobrevivir. Antes de introducirse mayor esfuerzo pesquero al sistema, la autoridad científica debe proporcionar el conocimiento técnico necesario para la formulación de políticas, la toma de decisiones y la elaboración de planes y proyectos, los que deben tener como principal consideración el manejo sostenible de los recursos y la recuperación del medio ambiente marino y costero. Es la única forma de desarrollar un método de gestión que permita armonizar los valores culturales, económicos y ambientales y equilibrar la protección ambiental y el desarrollo económico de las zonas costeras.
La inclusión social, como frase emblemática del actual gobierno, no lleva implícita la destrucción del concepto de sostenibilidad de los recursos pesqueros sacrificando el futuro de las siguientes generaciones en el altar de demandas económicas presentes; como tampoco debe significar que la inclusión de los pocos conlleva a la exclusión de los muchos. SOSTENIBILIDAD
La promoción de nuevas pesquerías y/o el aumento del esfuerzo pesquero deben estar fundamentados en una sólida base de conocimiento derivada del trabajo científico y riguroso. La investigación científica es pieza clave como generador primario de información relevante para emprender acciones bien sustentadas en torno al manejo adecuado del mar y de las zonas costeras.
Las evidencias hacen presumir que el manejo de la extracción pesquera no garantiza la sostenibilidad de un sinnúmero de recursos importantes para la sociedad y para el equilibrio del ecosistema. El impacto sobre los recursos marinos y costeros se hace cada vez más evidente, excediendo así la capacidad de carga de los mismos.
Por lo tanto, antes de entrar en propuestas promocionales de la pesquería se debe realizar un estudio que permita determinar cuáles serían las especies objetivo, cuál el volumen de su biomasa, cuáles serían los períodos de vedas reproductivas, cuál sería el efecto ecosistémico de su explotación, para llegar a determinar una tasa anual de captura por especie.
Un ecosistema en equilibrio natural es una realidad que primó desde los orígenes de la evolución de la vida en el planeta hasta el pasado reciente (no más de 80 años atrás) Las más diversas especies existían en abundancia y en equilibrio regidas bajo la regla presa-predador. Las especies se sirven unas de otras como alimento. La demanda del hombre costero por pescado estaba satisfecha y no irrogaba desequilibrio.
De esta información se deriva la capacidad de bodega que debería tener una flota con intención de incursionar en la actividad extractiva, la cuota anual de extracción, las cuotas individuales a asignar y los períodos de pesca. Solo entonces podríamos pretender introducir mayor esfuerzo pesquero sobre el ecosistema marino de Humboldt.
Un ecosistema en desequilibrio por actividad pesquera constituye la realidad actual. Está provocado por la mecanización y masificación de la captura de especies marinas y por la deficientemente regulación y la ausencia de difusión de la realidad pesquera. Ello conduce a desórdeRevista Pesca Diciembre 2013
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En el futuro deberá preverse las fluctuaciones que se originan en la variabilidad natural de los recursos marinos, particularmente cuando el recurso entre en una fase natural de baja abundancia para llevar a cabo una reducción en la intensidad de la actividad que mantenga una adecuada rentabilidad del sector. A la vez deberá tenerse en cuenta que el marco del modelo económico en aplicación en el país, que estimula la libertad de empresa; así como la necesidad de mejoras tecnológicas en flota y fabricas que se requieren para mantener una industria competitiva, pueden inducir a un crecimiento de la capacidad de pesca.
La riqueza infinita del mar peruano no es más que un mito. Este error de percepción promueve un irrefrenable incremento del esfuerzo pesquero y confunde además a la opinión pública haciendo más ardua la labor de regulación. Los beneficios económicos del sector pesquero marítimo alcanzan a una fracción mínima de la población costera involucrada. El mar peruano fue muy rico y abundante para la pesca, hoy ya no lo es. Podrá volver a ser abundante si administramos mejor la pesquería. La capacidad actual para realizar esfuerzo pesquero de extracción del pescador peruano supera los límites de sustentabilidad. Los volúmenes de recursos pesqueros naturales no aumentan a la par que crece la población vinculada a la extracción. Los recursos pesqueros no aumentan en función a la demanda.
Revista Pesca Diciembre 2013
La capacidad de dar empleo digno y sostenido en extracción está inexorablemente ligada al volumen de captura permisible a lo largo del año.
•
La pesca artesanal produce mortalidad en los recursos pesqueros al igual que cualquier otro actor pesquero.
•
El esfuerzo pesquero del sector artesanal ha crecido tanto que supera largamente los límites de sostenibilidad de cualquier recurso disponible.
•
Ningún recurso puede ni debe ser de libre acceso.
•
El esfuerzo pesquero es el factor a ser medido y regulado, sin importar quién es el agente.
•
Todos los pescadores deben pagar derechos de pesca.
•
Pescar es un privilegio, no un derecho.
•
La pesca debe pagar regalías.
•
Incentivar la venta al mercado interno poniéndola en igualdad de condiciones competitivas con la exportación de productos pesqueros.
•
Ampliación del horizonte de investigación del ente científico hacia todas las especies existentes que son materia de extracción sin regulación de cuota anual permisible.
Es curioso, como el sector denominado artesanal no tenga regulación efectiva alguna relacionada con la sostenibilidad de los recursos, salvo una muy reciente respecto a la anchoveta.
CONCEPTOS BASICOS INNOVADORES
Quien pesca provoca mortalidad. Poco importa si la norma lo llama pescador artesanal o pescador industrial; ambos bandos matan peces. Legalmente solo los divide una línea mal trazada por una norma que valora eslora, manga, potencia, tamaño de bodega o parecidos y una franja de 5 millas, donde solo le está permitido operar a los artesanales. (los artesanales no están regulados) Una embarcación grande pesca más que una chica; pero muchas embarcaciones chicas pescan mucho más aún, y matan y depredan donde los grandes no llegan. La actividad extractiva industrial harinera mata anchoveta principalmente; y está regulada. La actividad extractiva artesanal mata especies de consumo humano y no está regulada. La falta de regulación en términos de sostenibilidad afecta 9
a los pescadores artesanales, quienes aún no toman conciencia que hay demasiados pescadores para tan poca especie disponible.
evaluar una opción de manejo resultante de regular el acceso a los recursos mediante cuotas por especie y por caladeros.
Al pescador artesanal se le debiera definir legalmente como aquella persona que pesca para alimentarse directamente y para subsistir, usando herramientas manuales y su propia fuerza física. Si se mecaniza, deja de serlo.
Durante las décadas en las cuales la industria pesquera, en especial la anchovetera, se ha manejado con privilegios, se generaron las condiciones de un lucrativo negocio que atrajo a mucha gente. La cantidad de dinero que mueve el negocio es tan grande y rentable, que la corrupción y presión para mantener ese estatus es tremenda.
Por el contrario, se debe definir que aquellas personas que pescan con asistencia mecánica o por encima de su capacidad de consumo individual lo hacen por negocio y por tanto debiera denominárseles pescadores comerciales y estar sujetos a regulación respecto a las cantidades máximas que están facultados a extraer.
OBJETIVOS DE UNA POLITICA PESQUERA Los objetivos impostergables, más allá de la coyuntura, son:
A toda la pesquería comercial debiera asignársele cuotas máximas de captura por especie, por caladero, puerto o región de desembarque.
1. Asignación de un valor a la extracción de todos los recursos pesqueros, que debería ser pagado por todos quienes realizan esfuerzo pesquero con fines comerciales dado que el impuesto a la renta es bajo y hasta desaparece cuando se le contrasta con los impuestos que el Estado devuelve al sector. La renta es un impuesto a las utilidades que nada tiene que ver con el precio que debe tener la materia prima. Los peces deben tener un precio, que hasta hoy no lo tienen.
Sucede que actualmente la actividad de los llamados pescadores artesanales es inequívocamente con propósitos comerciales y faenan sin medida hasta que agotan o desaparece su recurso objetivo. Debiera proponerse y adoptarse medidas para recuperar las biomasas objetivo para consumo humano, revisar y discutir la vigencia y validez de mecanismos de manejo pesquero como es el "libre acceso" o las "5 millas" y
2. La contaminación y reparación del daño causado al
El Derecho Pesquero existe en función de la naturaleza y desarrollo de los recursos hidrobiológicos. La autoridad política tiene que asumir que la pesca no aumenta en función de la demanda. "Cuando la generación lucrativa de ciertas empresas pesqueras entran en conflicto con el bienestar colectivo, o la defensa de los bienes que resultan indispensable para que la vida humana siga desarrollándose, la interpretación que de la Constitución se haga debe preferir el bienestar de todos"
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ambiente hasta el momento no está resuelto. Los límites Máximos Permisibles para la descarga de efluentes asignados a la industria reductora han sido generosos y los plazos de adecuación a sus PAMAs (Programas de adecuación y manejo ambiental) también. La industria de consumo humano directo no tiene hasta ahora límites máximos permisibles que permitan controlar y eventualmente sancionar el exceso de contaminantes vertidos al mar. Toda la flota pesquera no tiene el control debido de sus descargas de aguas sucias y residuos oleosos porque no se aplica la normativa del Marpol. Debe asegurarse la calidad ambiental de la actividad pesquera y acuícola con cero contaminación.
ma específica evidencia defensa de intereses puntuales. El gran motivador de esta corriente de oposición al cambio, que encuentra en las debilidades de las autoridades de turno la materia prima adecuada para fortalecer la crítica, ¿es realmente la aspiración por llegar a tener una pesquería sustentable y justa o el interés por mantener un estatus que hace a la industria de anchoveta altamente rentable? La utilización de los medios de comunicación para exponer problemas y quejas derivadas del rechazo a normas, ha conducido al país a ser espectador inusual de conflictos que, por el lado de los administrados, llegó al ataque personal, al chauvinismo y a al apasionamiento antes que a la objetividad.
3. Colocar al mercado interno en igualdad de condiciones de competitividad que el mercado externo.
Las empresas no consideran como un costo el daño ambiental que producen, pues no existen normativas que las obliguen a pagar por su reparación. Así, el límite de su explotación tiene un criterio estrictamente económico.
4. Asegurar la sostenibilidad de todas las pesquerías en base a la mejor información científica con un enfoque ecosistémico. La compleja maraña de normas vigentes para la regulación del sector pesquero ha contribuido a crear un negocio atractivo cuyas cifras son constantemente expuestas en esta revista y cuyo balance es negativo para el país y la sociedad civil.
Cuando una empresa perjudica a la colectividad, surgen varias interrogantes: ¿De quién es la responsabilidad jurídica? ¿Quién se hace cargo de la reparación de los daños? ¿Quién tiene que pagar a las víctimas cuando el mal es irreversible?, ¿El pasivo ambiental es una responsabilidad pública o privada? En cuanto a la valoración, ¿cómo determinar el impacto de una actividad contaminante en un contexto complejo y de fuerte incertidumbre?
Modificar ese estatus de privilegio injusto es la principal motivación que debe tener quien aspira a los cargos de administración del sector. La naturaleza de los motivos que cada quien expone para pretender ser mejor que la(s) autoridad(es) de turno es cosa que nadie puede saber con certeza. Es evidente la inexistencia de propuestas de programas con objetivos coherentes e indicadores adecuados.
Resulta imprescindible hacerse estas preguntas cuando se trata del efecto de la extracción de recursos hidrobiológicos sobre el ecosistema marino pues, para empezar, se desconocen las condiciones de "buena salud" previas a la actividad pesquera.
La crítica sesgada y direccionada contra una u otra nor-
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En el futuro el Estado deberá prestar mayor atención a la educación de la población sobre las posibilidades del país como país pesquero, propiciando que sean accesibles y entendibles para todos los conceptos de ecosistema, soberanía alimentaria, cambio climático, fenómeno El Niño y sostenibilidad.
dos a través de múltiples mecanismos de intervención y manipulación. Este es el escenario que enfrentan los interesados en acceder al poder en el 2016. Si el país tuviese la suerte de contar entre los candidatos o partidos que disputarán por el poder en las próximas elecciones, voluntad política para introducir reformas pesqueras, es momento de que vayan diseñando programas efectivos de gobierno, e ir formando cuadros y equipos que participen en la implementación de dichos planes una vez accedan al poder.
Deberá prestar atención a la difusión de los impactos de la industria pesquera sobre el medio ambiente y su verdadera contribución con los intereses nacionales, con el objeto de crear corrientes de opinión y entendimiento correctos sobre el papel que juega la industria pesquera en la vida económica de la Nación. De esta manera los medios de comunicación encontrarán a un público entendido en la materia que no sea fácilmente manipulado como viene ocurriendo a la fecha, donde los comentarios sobre el sector son sesgados, equivocados, inexactos y llenos de críticas destructivas algunas veces y elogiosos comentarios sin sustento otras veces. Generalmente con muy poco aporte constructivo.
La harina de pescado, conservas y congelados se producen y se seguirán produciéndose. Más o menos cantidad, mayores o menores precios, más o menos embarcaciones, la industria seguirá existiendo. Con cuota global, cuotas individuales, con mucho o poco control, seguirá existiendo. El Estado también seguirá existiendo, aunque las normas de rango de Decretos o Resoluciones puedan modificarse, anularse o mantenerse.
Un país con educación y bien informado siempre constituirá la mejor garantía para una pesquería sustentable que se enfrente al futuro.
Mientras hacer harina de pescado y exportar recursos pesqueros congelados o en conserva sea un negocio más atractivo y rentable que atender al consumo humano directo de la población peruana, la industria pesquera, tal como está funcionando, seguirá existiendo. Mientras el mercado nacional compita en inferioridad y desigualdad de condiciones con la exportación, los peces seguirán alimentando a otros países y no al Perú.
Una población consciente de la necesidad de preservar el ecosistema y el medio ambiente en beneficio de alimentos asequibles a la población nacional, constituirá la primera línea de defensa contra la sobre explotación de la industria y la desinformación de los medios.
El tema fundamental no es la existencia de la industria, sino que pague un justiprecio por la extracción con cero contaminación, respetando criterios de sustentabilidad y sin competencia desleal con el mercado interno peruano.
CONCLUSIONES No hay instituciones visibles que defiendan los intereses de la población; el Congreso no demuestra conocimiento ni interés por defender los derechos de las mayorías en relación a la pesca; la Autoridad de Pesquería posee buenas intenciones pero demuestra ausencia de planeamiento para aplicar reformas en beneficio de los más. Ello obliga a la ciudadanía a ser responsable y activa en los temas que se refieren a recursos naturales que son patrimonio de toda la Nación y que deben beneficiar a todos. Si la ciudadanía no reclama sus derechos a una pesquería sostenible, sin contaminación, con inclusión y seguridad alimentaria, nadie lo hará por ella.
La pesquería peruana hizo lo que se le permitió hacer en un escenario de generosidad y ausencia de la debida autoridad por parte del Estado, así como falta de voluntad por proteger los intereses de todos los ciudadanos. Si el Estado no asume su responsabilidad, solo le queda al pueblo peruano organizarse para defender sus intereses mediante una acción ciudadana.
En la historia de la pesquería peruana de los últimos 20 años, ninguna administración o partido político ha tenido voluntad para prestar atención a la problemática pesquera, dejando su manejo a los propios administraRevista Pesca Diciembre 2013
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INFORMACION ESTADISTICA
ASPECTOS SOCIALES El sector debiera generar renta suficiente para financiar programas sociales, seguridad alimentaria para los estratos más pobres, recuperación de áreas contaminadas y la investigación necesaria para el mejor manejo de los recursos.
PRODUCE genera la información estadística oficial mediante boletines mensuales que se publican en su portal institucional. Sin embargo la información tiene significativos retrasos en su publicación y en su contenido no expresa con la misma precisión y detalle la información sobre pesca artesanal que la que presenta de la pesca industrial, lo que hace que su data sea incompleta.
Para lograr la sostenibilidad en el sector, sería necesario definir un régimen de derechos de acceso a todos los recursos y desarrollar los mecanismos de participación necesarios para su implementación exitosa.
El acceso a la información estadística veraz y oportuna, procedente de la pesca artesanal es importante, tanto para el seguimiento de las pesquerías, como para establecer políticas, formular propuestas de desarrollo local y regional, etc. Los avances de la tecnología nos permite acopiar, procesar y presentar a los usuarios, gran cantidad de información a cortos periodos de su ocurrencia.
Es necesario entender que debe legislarse en función al recurso dado que si no se asegura su sostenibilidad los efectos sociales, negativos o positivos, desaparecerían. La pesca no puede usarse para resolver problemas sociales colocando su sostenibilidad en riesgo. La actividad pesquera viene siendo manejada en una forma que genera al Estado pérdidas de renta y costos sociales y ambientales muy altos. Puede afectar la composición y estructura ecosistémica, reducir la productividad y resiliencia del sistema ante eventos catastróficos como es El Niño, afectar la salud de las poblaciones costeras y mantener a la mayoría de participantes del sector en niveles de pobreza. En general, los grandes beneficios económicos del sector pesquero alcanzan a una fracción mínima del empresariado pesquero y genera rentas insuficientes al Estado que no permiten el financiamiento adecuado de programas sociales o la investigación y programas de monitoreo, control y supervisión necesarios para el manejo sostenible de los recursos.
La información básica de volúmenes de desembarque (especies y lugares) consultada en documentos impresos y en la Web el Ministerio de la Producción como fuente oficial, no permite ver lo que ha venido sucediendo en las actividades pesqueras a nivel detallado de especies. Así, sí se observa una serie histórica de desembarque, sea de especies o de lugares, dentro de lo más relevante estará “otras especies” y “otros lugares”, respectivamente. A lo largo del tiempo, con más tecnología se tiene poca información estadística oficial sobre las pesquerías artesanales (las del IMARPE se precisan, no oficiales). Los anuarios estadísticos no se encuentran disponibles y el correspondiente al año 2012 aún no se encuentra disponible.
La tasa de derechos de pesca vigente resulta insuficiente pues no considera el valor ambiental de la anchoveta como elemento básico en la red trófica del ecosistema, la reducción de ingresos incurrida por la pesca artesanal y turismo por falta de alimento para las especies en las que se basa su actividad, los costos y pérdidas de ingreso resultantes de la contaminación ambiental ocasionada por la actividad pesquera industrial ni la pérdida de renta generada al Estado por las ineficiencias en el manejo del recurso.
“La economía social de mercado condiciona la participación de los grupos económicos al respeto del bien común y del interés general, estableciendo límites para que la democracia constitucional no sea un espacio donde se imponga la posición de los más poderosos económicamente, en detrimento de los demás bienes jurídicos protegidos constitucionalmente”
No se ha identificado información pública referente a la recaudación de derechos de pesca.
“Una pesquería sostenible es aquella que puede mantenerse de forma indefinida sin comprometer la viabilidad de la población de la especie objetivo y sin ejercer un impacto negativo sobre otras especies dentro del ecosistema, incluidas las personas. Además debe incluir un compromiso de buenas prácticas con el medio marino, contaminación cero y que la actividad no produzca daños irreversibles”
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El canon pesquero está alimentado por el 50% de la recaudación de impuesto a la renta de tercera categoría y el 50% de la recaudación de los derechos de pesca. Pero su distribución a los gobiernos locales y regionales es absurda e injusta en sus índices. La venta de pescado fresco está exonerada del IGV. El pescador artesanal, dado el alto grado de informalidad existente no es contribuyente de impuesto a la renta.
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PROBLEMAS AMBIENTALES
Acciones aisladas y no coordinadas por parte de los gobiernos regionales.
Inexistencia de LMPs para la industria de CHD y DPAs
La informalidad.
Las malas prácticas de manejo.
La falta de organización y adecuación tecnológica y normativa.
Los hábitos de trabajo inadecuados.
Conflictos entre el Estado, la población y las empresas por efectos de temas ambientales.
La contaminación.
No se han aprobado LMPs para la industria conservera, congeladora ni de curados ni para los DPAs o Centros Acuícolas.
El creciente rechazo a la contaminación producida por la minería genera conflictos sociales que afectan al sector.
La industria genera además emisiones aéreas con valores de sulfuro de hidrógeno (H2S) que sobrepasan por mucho lo establecido por la OMS, con serios efectos tóxicos y problemas de tipo respiratorio, ocular, neurológico, cardiovascular, metabólico, reproductivos. Es necesario establecer con carácter de urgencia un estándar nacional de calidad del aire para este compuesto y se controle y regule las emisiones de H2S al aire.
El tratamiento de aguas servidas que afecta a las áreas a certificar sanitariamente pero no es competencia de la entidad, lo que impone un mejor grado de articulación y coordinación.
Contaminación de la Industria reductora El vertimiento de los efluentes resultantes de la producción industrial de harina de pescado es la principal fuente de impacto sobre bahías donde se ubican las plantas. Por ley, estos efluentes deben ser tratados antes de ser vertidos al mar, pero la eficiencia de los procesos de tratamiento de las aguas de bombeo es todavía muy baja y los efluentes aun presentan niveles muy altos de cargas orgánicas, pudiendo ocasionar varazones catastróficas y pérdidas valoradas en millones de dólares. En el Perú solo existen LMPs (Límites Máximos Permisibles) para la Industria Pesquera Reductora, los cuales fueron aprobados con DS 010-2008-PRODUCE Y DS 0112009-MINAM.
Los ciudadanos que laboran para el sector se ven sometidos a una baja calidad de vida conviviendo con la contaminación, obligados por sus necesidades de un salario indispensable para su subsistencia, aún al costo de una pobre calidad de vida. Sus urgencias superan su capacidad de elección y olvidan que cuando la industria deje de ser rentable, el capital migrará a otro sector o a otro país dejándolos sin salario y con un mar contaminado que nadie limpiará, lo que afecta también a los ciudadanos no involucrados en la pesca.
Pesca artesanal y acuicultura - problemas de sanidad y contaminación minera La contaminación de los recursos de la pesca artesanal y acuicultura por microorganismos, toxinas o metales pesados, pone en riesgo la salud de los consumidores y la industria de exportación de mariscos. Esta contaminación se da como resultado del vertimiento de residuos líquidos y sólidos de zonas urbanas, de relaves mineros y de desechos industriales, pesqueros y otros, vertidos en los ríos o directamente al mar.
Razón más que suficiente para que exijan mayor inclusión en el negocio pesquero.
Por otro lado, en Madre de Dios la minería artesanal del oro descarga anualmente toneladas de mercurio a los ríos. Los altos niveles de mercurio registrados en recursos hidrobiológicos presentan un serio riesgo para las poblaciones amazónicas que dependen de este recurso como principal fuente proteica. Principales problemas identificados
El control sanitario y medio ambiental no alcanza a las redes de desagüe por no ser competencia sectorial, pero impactan en las actividades extractivas.
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CONCEPTOS BÁSICOS Y HERRAMIENTAS PARA EL ANÁLISIS DE LA CAPACIDAD Y ESFUERZO (3) 2.5 Instrumentos y políticas alternativas
to.
La sobrecapacidad presenta dificultades para la adecuada
Los pescadores tienden inmediatamente a sustituir los factores restringidos por los no restringidos (Cunningham et
implementación de políticas de regulación que intentan
al., 1985).
restringir el esfuerzo. Cuanto más grande es la sobrecapacidad, mayor es la presión económica, social y política para utilizarla (tanto la capacidad de pesca como de pro-
Las cuotas individuales son mucho más efectivas que las globales, debido a que las últimas generan un aumento
cesamiento) a fin de evitar la pérdida de fuentes de tra-
adicional de la capacidad para aumentar el poder de pesca
bajo y minimizar el costo de mantener ociosa la capaci-
y capturar la mayor cantidad posible del recurso (dinámica
dad instalada.
conocida como «carrera olímpica»), contribuyendo a em-
Esta dinámica responde a la problemática de «costos hundidos», que plantea que una vez realizada la inver-
peorar la situación de sobrecapacidad. Las cuotas individuales pueden ser muy efectivas si se las hace transferibles, para que finalmente se queden con ellas las unidades
sión no se puede volver atrás ni recuperar el dinero in-
pesqueras más eficientes, es decir, aquellas que por su es-
vertido. Una vez realizada la inversión en infraestructura, maqui-
tructura de costos más competitiva son capaces de pagar los valores más altos por las cuotas. Además, si se las en-
narias, etc. no se puede devolver, y tampoco adaptarla a
trega por medio de una licitación, y no en base a la historia
otro tipo de actividad, debido a la característica de no maleabilidad del capital en las pesquerías. Por tanto, la
de los pescadores (derechos históricos) como suele hacerse, constituyen una excelente oportunidad para el Estado
única alternativa de recuperar la inversión, consiste en
de apropiarse de las rentas pesqueras (beneficios anorma-
hacer trabajar el capital; de allí la constante presión ejer-
les) y socializarlas.
cida por los propietarios de las flotas y plantas de proceso de la industria pesquera por obtener cuotas más am-
Los impuestos constituyen una excelente herramienta para
plias y menores restricciones en la explotación de los re-
la política de gestión.
cursos. Con ellos puede conducirse a la pesquería hacia el punto deseado, a la vez que se logra la apropiación pública de las rentas de las pesquerías (Cunningham et al., 1985).
Las principales formas de regulación consisten en vedas, cuotas globales o individuales, impuestos, licencias y restricciones sobre el esfuerzo de pesca. Todos estos instrumentos presentan ventajas y desventajas y, en general,
Sin embargo, considerando que en general los entes regu-
todos pueden ser efectivos o inefectivos dependiendo de la situación particular imperante en cada pesquería.
ladores buscan, por razones políticas entre otras, impedir la caída de los beneficios de los industriales pesqueros y
Los instrumentos más directos son las restricciones del esfuerzo de pesca, que pueden ser aplicados sobre las
asegurarles a éstos una cierta rentabilidad económica, se comprende por qué los impuestos y la licitación de cuotas
artes de pesca, las dimensiones de las naves, la potencia del motor, los equipos de detección, etc. Sin embargo,
individuales son prácticas tan poco frecuentes. De la misma forma, el otorgamiento de licencias mediante una licita-
debido a la multiplicidad de factores que intervienen en el proceso de pesca, se hace muy difícil predecir su efec-
ción competitiva puede significar una buena alternativa de regulación.
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Una herramienta de regulación que ha probado resultar
Resulta ilustrativo repasar la dinámica de la pesquería cen-
muy exitosa en distintas experiencias a lo largo del mundo y de América Latina en particular (Agüero, 2004) son
tro-sur en Chile que presenta esta connotación de pesca encadenada (Agüero et al., este vol.). Luego que las esti-
las zonas exclusivas. Consiste en la adjudicación de un
maciones biológicas revelaran en el transcurso de 1998 el
área para ser explotada exclusivamente por uno o varios
agotamiento sufrido por el recurso jurel debido a su explo-
pescadores. Los derechos de uso territorial en pesquerías (TURFs) constituyen un ejemplo de este sistema de ad-
tación por una flota claramente sobredimensionada, se establecieron en 1999 cuotas globales de captura del jurel
ministración. La ventaja es que al asignar derechos exclusivos sobre un área determinada a los pescadores organizados, ellos tendrán fuertes incentivos a realizar una
muy restrictivas, lo que originó una rápida reubicación de la flota en las pesquerías de merluza de cola, anchoveta y sardina común. La merluza de cola sufrió una fuerte sobre-
explotación óptima del área, utilizando sólo aquél nivel
explotación durante 1999, lo que obligó a imponer cuotas
de capacidad pesquera necesario para obtener una captura deseada (Cunningham y Gréboval, 2001). Bajo este esquema, si los pescadores someten el área a un régi-
globales de captura para este recurso a partir de 2000. Inevitablemente, en el 2001 se coloca por primera vez cuota a la captura de anchoveta y sardina común, a conse-
men de sobreexplotación, el costo será una pérdida de
cuencia de la fuerte presión recibida por la flota reubicada
rentas que no será asumida por la sociedad, sino por ellos mismos (internalización de externalidades). En
en ella.
América Latina, es posible reconocer la aplicación de un sistema de zonas exclusivas en el régimen de Áreas de Manejo Exclusivas de Recursos Bentónicos (AMERBs) que se utiliza para la pesca artesanal en Chile, las cuales han
Desde el punto de vista administrativo, es difícil enfrentar la sobrecapacidad intentando reubicar las embarcaciones en otros sectores de la economía. Mientras que la movilidad de la flota pesquera es alta entre pesquerías, es muy
ofrecido resultados preliminares altamente satisfactorios desde el punto de vista de los pescadores y de la pes-
baja con respecto a otros usos alternativos (no pesqueros). Este fenómeno es el conocido problema de la no-
quería (Agüero, 2002). Otras experiencias exitosas pueden encontrarse en México y Cuba (FAO, 2000b).
maleabilidad del capital en pesquerías. En el sector pesquero a nivel mundial, el problema de la no maleabilidad ha derivado en la transferencia del exceso de capacidad a
La excesiva sobrecapacidad provoca que las medidas de restricción implantadas por la autoridad de regulación para enfrentar los problemas de capa-
otros países o a alta mar. Desafortunadamente, los países avanzados, caracterizados por una más temprana explotación intensiva de sus recursos pesqueros, han sido los pri-
cidad en una pesquería, afecte al resto de las pes-
meros en detectar los inconvenientes de la sobrecapacidad
querías. El colapso relativo del stock de una pes-
e intentar deshacerse de ella transfiriéndola hacia países
quería conduce a una rápida relocalización de las naves hacia otra pesquería. Esto implica que la
menos desarrollados, cuyas flotas presentaban una menor evolución y sus gobiernos aún mantienen como objetivo
flota sobredimensionada tiende a ir desplazándose de una pesquería a otra del país a medida que los recursos van agotándose, ingresando en una
principal de la actividad pesquera, el aumento de la producción (Cunningham y Gréboval, 2001) o ingreso de divisas en el corto plazo.
dinámica de pesca «encadenada». Capacidad de pesca y manejo pesquero en América Latina y el Caribe
La depredación de los recursos pesqueros de un país que esta dinámica implica, conduce en el mediano o largo plazo a la quiebra financiera o colapso de dichas pes-
FAO DOCUMENTO TÉCNICO DE PESCA 461
querías como actividad económica, a menos que se introduzcan las medidas necesarias en las pesquerías afecta-
Editado por Max Agüero
das.
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LOS MOVIMIENTOS SOCIALES Hay una gran cantidad de personas que no se consideran miembros de un partido político pero que sin embargo tienen una participación política en sus comunidades o en sus centros de trabajo o estudio, por medio de grupos y organizaciones que pueden considerarse parte de movimientos sociales agrarios, ambientalistas, de mujeres, laborales, estudiantiles, o movimientos eclesiales de base.
tiva que podría estar conformado por las interacciones personales, el contexto organizacional, el marco institucional o las reglas del juego, y la problemática socio histórica de la sociedad. Finalmente, es importante recordar que los movimientos sociales no son el único tipo de acción colectiva y que pueden existir momentos en algunas sociedades caracterizados por la ausencia de movimientos sociales. De manera especial, los movimientos se distinguen de otros dos tipos de acción colectiva de los movimientos sociales. Uno son las demandas y el otro las movilizaciones.
Se trata de una dimensión de la vida política de los pueblos que muchas veces pasa desapercibida para los grandes medios de comunicación. Los movimientos sociales pueden ser definidos como una acción colectiva con alguna estabilidad en el tiempo y algún grado de organización, orientados hacia el cambio o la conservación de la sociedad o de alguna de sus esferas. La idea de movimientos sociales tiende a fluctuar entre dos polos en la teoría social. Uno es la visión de movimientos sociales como acción colectiva que responde a tensiones o contradicciones específicas en la sociedad y que se orienta a poner término a esa contradicción específica. El otro es el movimiento social como portador del sentido de la historia y como encarnación y principal agente del cambio social global.
Fuente: http://html.rincondelvago.com/movimientos-sociales.html
“Un movimiento social es un actor colectivo que interviene en el proceso de cambio social” (Rudolph Heberle, 1951). “Los movimientos sociales son iniciativas colectivas destinadas a realizar cambios en el orden social” (Lang y Lang, 1961). “Son organizaciones sociales destinadas a establecer un orden nuevo en la vida” (Blumer, 1962).
Ambos polos de la teoría pueden verse como dos dimensiones de los movimientos sociales históricos. Por un lado, el Movimiento Social (MS con mayúscula) orientado hacia la "problemática socio-histórica" de una sociedad dada y que define el conflicto y contradicción central de ésta. Por otro lado, los movimientos sociales (mss, en plural) que son los actores concretos orientados hacia metas específicas y que forman parte del MS. Las relaciones entre ambas dimensiones son históricas y su naturaleza pertenece a cada sociedad.
Son esfuerzos colectivos destinados a modificar normas y valores (Smelser, 1962). Son empresas colectivas para controlar el cambio o para alterar la dirección del cambio” (Lauer, 1976). “Los movimientos sociales son aquellas acciones colectivas con alta participación de base que utilizan canales no institucionalizados y que, al mismo tiempo que van elaborando sus demandas, van encontrando formas de acción para expresarlas y se van constituyendo en sujetos colectivos, es decir, reconociéndose como grupo o categoría social” (Elizabeth Jelin, 1986)
Los movimientos sociales, en general, siempre combinan la referencia a un cierto principio de globalidad con una referencia a una identidad particular. El grado de corporativismo y de orientación política varían para cada movimiento social. Esta referencia a un principio de acción debe distinguirse del nivel orientación de la acción colecRevista Pesca Diciembre 2013
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LAS ORGANIZACIONES SOCIALES Desde los principios de nuestra vida que necesitamos formar parte de un Grupo Social, siendo en un principio la familia nuestro Grupo Social Primario el que nos brinda los cuidados básicos relativos a la Alimentación, Higiene y Abrigo, comenzando además a través de la emisión de sonidos y con el reflejo del Llanto a emitir nuestras primeras formas de Comunicación, requiriendo auxilio cuando algo nos incomoda o solicitando los cuidados mencionados anteriormente.
expansión de la ciudadanía. Así por ejemplo, las luchas por acceder a los derechos fundamentales y sociales propios de la vida urbana, permiten a los pobladores y pobladoras organizados ejercer su ciudadanía, "sin desvincular esta experiencia de las formas de identidad, ni de las redes sociales de que hace parte" Las organizaciones entienden que su intencionalidad política no consiste en "tomar el poder", sino en construir poder desde todos los espacios sociales, entendido éste como proyecto alternativo y articulación colectiva, como capacidad para gestar y desarrollar proyectos viables que se consideren legítimos en función de sus ideales y principios, de generar nuevos esquemas de participación y organización que fortalezcan la capacidad de la población para enfrentar eficazmente sus problemas, a la vez que interiorizan nuevos marcos valorativos y modos de representarse la sociedad.
Posteriormente se nos da la adaptación en la Etapa Escolar donde aprendemos a interactuar con otros individuos y a formar otros Grupos Sociales, acatando las órdenes de otros adultos que no sean nuestros padres (es decir, los Maestros o Docentes) y adaptándonos a las Reglas y Limitaciones que se nos propone en la vida en sociedad, aprendiendo a gozar de una Buena Convivencia con otros individuos y formando parte de las denominadas Organizaciones Sociales.
Como se ha hecho evidente en ciertas coyunturas, la población que recibe una influencia permanente de las organizaciones y de sus proyectos tiende a estar más dispuesta a la organización y a la movilización en defensa de sus derechos o frente a las injusticias o arbitrariedades de otros actores sociales e institucionales. Esta politización de la población posibilita la democratización de la vida social y política, ya no sólo del barrio y la localidad, sino de la ciudad y del país.
Éstas tienen consisten justamente en Grupos Sociales que tienen como principal premisa el Planteo y Realización de un Objetivo, teniendo cada uno de sus miembros la asignación de un Rol Social determinado y adquiriendo por ende un Estatus Social dentro de dicho contexto y entorno, pudiendo pertenecer a varios grupos sociales sin que esto interfiera en su accionar. Un claro ejemplo de ello está dado en una Ciudad o Estado, respondiendo dentro de este grupo a distintas Organizaciones Sociales que persiguen distintas finalidades tales como Objetivos Económicos, Políticos o Educativos, y donde los miembros de esta comunidad pueden ocupar roles dependiendo del contexto donde se desempeñan, interactuando con otros individuos para llegar a un Objetivo Común.
En la medida en que los miembros activos de las organizaciones y colaboradores o colaboradoras permanentes van interiorizando estos valores e ideologías, asimismo van asumiendo roles y compromisos mayores dentro de los programas y proyectos, participan en la toma de decisiones y en las acciones de movilización, van generando un nuevo sentido de pertenencia en torno a la organización misma, a su campo de acción o al cuerpo doctrinario en el que se inscribe la organización.
Cada red tiene una Organización Social específica que puede estar planteada por Normas Explícitas o Implícitas, siendo acatadas y aceptadas por los miembros de dicho grupo y brindando además un sustento para la toma de decisiones, la elección de la metodología para llegar a un objetivo y la elección de distintos Proyectos Sociales.
Estas emergentes identificaciones políticas se van fortaleciendo o debilitando en la medida en que el sujeto haga presencia o participe en los espacios rutinarios de la organización, de sus referentes simbólicos, de sus discursos, de sus celebraciones y liturgias colectivas, tales como la marcha del Día de los trabajadores.
Fuente
Esta afectación de la subjetividad política colectiva e individual (conciencia, cultura e identidad políticas), posibilita la emergencia de sujetos políticos de cambio, capaces de generar y sostener proyectos y acciones orientados por utopías viables. En fin, construcción de poder, construcción de proyecto y construcción de sujetos, son tres aspectos del mismo proceso de hacer política desde las organizaciones populares.
http://www.importancia.org/organizaciones sociales.php#ixzz2i0WjJnT9
La importancia de las organizaciones populares Cuando las organizaciones sociales no sólo demandan el cumplimiento de la responsabilidad del Estado frente a sus demandas, sino que además presionan por la ampliación de los canales de participación ciudadana y reivindican derechos colectivos, contribuyen a la democratización de la sociedad y a la Revista Pesca Diciembre 2013
http://notaderealidad.blogspot.com/2011/08/la-importancia-delas-organizaciones.html 18
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DESMITIFICANDO LA PESQUERIA PERUANA
TRIBUTACION SECTOR PESCA PERIODO 2001 - 2012 En nuevos soles
IMPUESTO A LA RENTA DE TERCERA CATEGORIA PESCA TRADICIONAL (Harina y aceite de pescado) PESCA NO TRADICIONAL (Conservas, fresco, congelados, curados) TOTAL SECTOR
% del impuesto en relación a las exportaciones
% de devolución de impuestos en relación a las exportaciones
53,188,741,530
1.88%
3.99%
17,728,954,250 70,917,695,780
3.56% 2.30%
25.52% 9.37%
DEVOLUCION DE TRIBUTOS INTERNOS
EXPORTACIONES
999,800,000
2,124,000,000
630,400,000 1,630,200,000
4,524,300,000 6,648,300,000
TOTAL EN TMB 87.73% ANCHOVETA 2.91% JUREL 1.00% CABALLA 0.59% MERLUZA 3.83% POTA 0.09% ATUN 0.14% BONITO 0.33% SARDINA 0.48% PERICO 0.02% CABRILLA 0.03% COCO 0.04% AYANQUE 0.02% COJINOVA 0.20% LIZA 0.14% PEJERREY 0.10% MACHETE 2.37% OTROS 0.00% 100.00%
TOTAL
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81,713,908 2,711,321 927,413 553,512 3,568,877 81,110 133,745 304,806 445,917 19,920 24,546 39,434 14,617 181,884 126,011 92,598 2,204,902 -
DESEMBARQUES PESQUEROS 2000– 2011 Fuente: Anuario estadístico Produce 2011 NO HAY DATA DEL 2012 DEBIDO A QUE PRODUCE NO PUBLICA A LA FECHA EL ANUARIO CORRESPONDIENTE A DICHO AÑO.
93,144,521
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DESEMBARQUES TOTALES SEGÚN UTILIZACION Fuente: Anuario 2011 Produce
EN MILES DE TMB TOTAL PERIODO 2000 2011
TIPO DE UTILIZACION CONSUMO HUMANO DIRECTO
Fuente Anuario 2011 Produce Elaboración Revista Pesca
11,342,600
ENLATADO
1,908,300
CONGELADO
4,714,400
CURADO
539,300
FRESCO CONSUMO HUMANO INDIRECTO
4,180,600 82,375,100
ANCHOVETA
81,042,200
OTRAS ESPECIES
1,332,900
TOTAL
93,717,700 EXPORTACIONES PESQUERAS SEGÚN GIRO INDUSTRIAL TOTAL PERIODO 2000 2011 %
PRODUCTO CONSUMO HUMANO DIRECTO Valor FOB
Enlatado
667,800,000
13.8%
TMB
Enlatado
364,100
12.1%
Valor FOB
Congelado
4,002,300,000
82.6%
TMB
Congelado
2,622,200
86.8%
Valor FOB
Curado
172,600,000
3.6%
TMB
Curado
34,700
1.1%
4,842,700,000
100%
3,021,000
100%
TOTAL VALOR FOB TOTAL TMB Harina
13,943,900,000
85.8%
TMB
Harina
19,037,500
84.9%
Valor FOB
Aceite
2,066,900,000
12.7%
TMB
Aceite
3,285,800
14.7%
Valor FOB
Otros aceites
238,500,000
1.5%
TMB
Otros aceites
103,600
0.5%
16,249,300,000
100%
22,426,900
100%
295,300,000
100%
TOTAL TMB OTROS Valor FOB
Otros
TMB
Otros TOTAL VALOR FOB
203,200
100%
295,300,000
100%
203,200
100%
TOTAL TMB TOTAL GENERAL FOB
21,387,300,000
TOTAL GENERAL TMB
25,651,100
Revista Pesca Diciembre 2013
Fuente: Anuario Estadístico 2011 Elaboración: Revista Pesca
CONSUMO HUMANO INDIRECTO Valor FOB
TOTAL VALOR FOB
EN US$ DOLARES
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La pesquería peruana está basada en la extracción de anchoveta para su reducción en harina de pescado destinada a la exportación.
RESUMEN DE CIFRAS DEL SECTOR PESQUERO PERU DE 1998 A 2012
AÑOS
TOTAL 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
DESEMBARQUES EXPORTACIONES TOTALES EN TOTALES EN IMPUESTO A LA % EN RELACION A DERECHOS DE TMB NUEVOS SOLES RENTA EXPORTACIONES PESCA 111,289,450
79,732,436,310
1,673,200,000
4,347,700 8,431,000 10,660,600 7,994,500 8,774,500 6,097,500 9,618,500 9,400,300 7,027,700 7,230,700 7,423,400 6,935,000 4,283,000 8,272,150 4,792,900
2,015,902,350 2,773,966,860 4,024,871,320 3,901,646,670 3,752,357,640 3,576,175,830 4,554,168,840 5,607,763,640 5,670,659,540 5,876,683,080 7,590,855,800 6,388,734,170 7,115,359,680 8,401,613,490 8,481,677,400
22,200,000 7,800,000 13,000,000 18,700,000 18,400,000 52,800,000 57,100,000 85,700,000 83,400,000 214,900,000 98,100,000 92,700,000 226,300,000 265,200,000 416,900,000
2.10% 1.10% 0.28% 0.32% 0.48% 0.49% 1.48% 1.25% 1.53% 1.47% 3.66% 1.29% 1.45% 3.18% 3.16% 4.92%
% EN RELACION A EXPORTACIONES
488,649,005
37,086,728 35,401,289 44,266,746 38,947,148 45,994,292 47,105,756 63,253,637 51,531,740 76,507,798 48,553,870
Fuentes: nota tribuaria de la Sunat, boletines estadísticos de Aduanas, boletines estadísticos de Produce, portal del MEF Elaboración: Revista Pesca
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0.61%
CANON PESQUERO 548,424,991
1.04% 0.78% 0.79% 0.69% 0.78% 0.62% 0.99% 0.72% 0.91% 0.57%
20,896,030 17,700,645 29,030,100 49,517,400 46,999,992 70,136,771 65,120,537 58,077,367 39,185,442 151,760,707
% EN RELACION A EXPORTACIONES
0.69%
0.58% 0.39% 0.52% 0.87% 0.80% 0.92% 1.02% 0.82% 0.47% 1.79%
DEVOLUCION IMPUESTOS INTERNOS
% EN RELACION A EXPORTACIONES
6,648,300,000
8.34%
435,800,000 367,200,000 393,800,000 487,600,000 580,100,000 598,300,000 601,300,000 581,800,000 566,800,000 684,200,000 732,200,000 619,200,000
11.17% 9.79% 11.01% 10.71% 10.34% 10.55% 10.23% 7.66% 8.87% 9.62% 8.71% 7.30%
VIDEOS IMPERDIBLES LA ANCHOVETA Y SU ROL ECOSISTEMICO http://www.youtube.com/ watch?v=RewvnUE7Qak
MADRE MAR http://www.youtube.com/watch? v=u747mE3PV6w
MATANDO EL MAR http://www.youtube.com/watch? v=Lv9vKyBn-Uo
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MENOS PECES PARA ENGORDAR AL PESCADO E. Ocampo
La acuicultura aumenta las proteínas vegetales para alimentar a las crías - "Una especie no pasa de carnívora a vegetariana en un día", advierte el investigador Antonio Figueras
ámbitos científicos desde que la demanda de pescado detrás está el hábito de consumo de una dieta más sana - comenzó a crecer exponencialmente y por tanto, también la producción en factorías.
Los investigadores Allen Place y Aaron Watson, de la Universidad de Maryland, muestran el pienso vegetal.
El profesor de investigación del CSIC y experto en la temática, Antonio Figueras, está al corriente del tema desde hace años. Valora el cambio de dieta de las crías en la acuicultura por la sostenibilidad del ecosistema, pero alerta: "Habrá que ver los efectos". "Soy partidario de buscar una alimentación que no dependa de la explotación pesquera, pero los cambios también tienen que ver con la capacidad de que esa nueva dieta sea digerida por el animal y cómo afectará a las tasas de crecimiento". "Que una especie omnívora o carnívora (como el salmón, por ejemplo) pase a ser vegetariana es casi milagroso; no se hace de la noche a la mañana. Ya es mucho que pase de comer una presa viva a un pelet y ahora, al cambio de composición", explica Figueras.
¿Qué come el pescado de piscifactoría que nos comemos? De los peces "bolos", pescados vivos con los que comenzaron a alimentar las plantas de rodaballos en los años ochenta a la actualidad -en la que la producción de pienso es industrial- se han conseguido nuevos alimentos con menos harina y aceite de pescado. El porcentaje de proteínas vegetales en la alimentación de la acuicultura se ha disparado. Es decir, cada vez los peces de cultivo como dorada, lubina, salmón o lenguado carnívoros u omnívoros- son más vegetarianos. Tanto es así que los responsables del Center for Environmental Science's Institute for Marine and Environmental Technology de la Universidad de Maryland han llegado a presentar la que dicen ser la primera dieta completamente vegetariana para peces de acuicultura marina. Una combinación de maíz, soja y trigo -en cuanto a la harina- y de soja y extractos de algas, en combinación con aminoácidos como la taurina son la sustitución del aceite de pescado convencional "Actualmente la acuicultura no es sostenible, ya que se necesita más pescado salvaje para alimentar a los peces, que los que se están produciendo", indicó Aaron Watson. "Una nueva dieta vegetariana podría cambiarlo todo". Científicos del Reino Unido también están desarrollando un nuevo producto basado en vegetales y microorganismos, que pueda reemplazar la harina de pescado.
La acuicultura incrementa las preocupaciones ambientales, entre ellas la de los peces "forraje" de los océanos que podrían agotarse para alimentar a todos los peces de crianza. Casi un tercio del pescado capturado en el mundo no es usados para consumo humano, sino para producir alimentos para otro pescado. Y durante años se han realizado esfuerzos para encontrar dietas acuícolas alternativas en base a vegetales como maíz, soja y trigo. Si bien el contenido de harina de pescado en la dietas de los peces ha sido reducido, eliminarlo completamente ha sido un problema, porque los peces de crianza no comen ni crecen tan bien en dietas sin harina de pescado. Queda por ver cómo las lubinas, doradas o lenguados aceptarán esa proteína vegetal, que a priori es menos apetecible. Y además comprobar que la tasa de conversión -la rentabilidad entre los kilos de comida invertidos por cada pez cultivado- sea más baja al usar proteína vegetal que al usar proteína animal. "La clave del éxito de un cultivo es que el tiempo empleado para alcanzar la talla comercial sea el menor posible. Por tanto la di-
El alimento natural para los peces carnívoros son otros peces. Hacer digerir los alimentos vegetales a los peces de cultivo es un avance importante. Pero, ¿qué sabor tendrán los peces criados con vegetales?, ¿será el mismo?, se preguntarán los consumidores. Esta batalla no es nueva. La postura se comenta en los Revista Pesca Diciembre 2013
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eta basada en la proteína vegetal tiene como mínimo que cumplir ese objetivo", añade el investigador.
también deja entrever las oscilaciones en la pesquería de anchoveta de Perú y Chile hacen que el precio de la harina de pescado fluctúe y haga que las compañías de pienso busquen alternativas a la proteína animal utilizando proteínas de origen vegetal.
Entre los hándicap que presenta el nuevo sistema 'vegetariano' está la palatabilidad del pez cultivado, es decir su sabor para el consumidor, que está muy relacionado con la dieta. Y también los efectos sobre la calidad del músculo; o lo que es lo mismo, la textura del pescado. "Lo que funciona en el salmón puede que no funcione en la lubina", comenta Figueras. El experto
Fuente http://www.farodevigo.es/sociedad-cultura/2013/10/08/peces-engordar -pescado/891750.html
AREQUIPA REGIÓN COSTERA El departamento de Arequipa se encuentra ubicado al sur del territorio peruano, posee la mayor extensión litoral: 480 Km. de longitud equivalentes al 15,3% de la longitud total de la costa peruana, esta distancia se encuentra repartida en tres provincias adyacentes al océano Pacífico: Caravelí, Camaná e Islay. En esta gran extensión litoral existen una gran variedad de playas las que gracias a su morfología y relativa inaccesibilidad han conseguido mantener y preservar una gran diversidad de especies marinas de flora y fauna.
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Las playas arenosas son lugares donde la densidad y abundancia superan a la riqueza de especies, en ellas encontramos especies formando cinturones como los "muymuy" y antaño las "machas" son importantes zonas de pesca artesanal debido a que son frecuentadas por cardúmenes de peces en busca de alimento .
Las playas y fondos rocosos se caracterizan por albergar una gran biodiversidad de especies marinas, ofrecen un substrato propicio donde numerosas especies sésiles de invertebrados se establecen formando comunidades, también son zonas de fijación de algas marinas las cuales forman verdaderas praderas bajo el mar, estos hábitats son únicos y albergan especies que los aprovechan diversamente como zonas de refugio, reproducción, alimentación y asentamiento.
Es debido a la gran riqueza de especies que habitan en los fondos rocosos lo que los hace lugares excepcionales para practicar el buceo en todas sus modalidades scuba, uba y snorkelin.
Las fotografías presentadas en este blog fueron tomadas por el autor y forman parte de su archivo personal, por estar en una zona publica pueden ser descargadas con fines educativos y por tal motivo no han sido signadas por respeto a los visitantes. Fuente http://buceoenlacostasurdelperu.blogspot.com/2008/12/ arequipa-regin-costera.html
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LOS MOLUSCOS Los Moluscos son animales de cuerpo blando, que se encuentran bien diversificados en la zona costera, ocupando diversos nichos (herbívoros, carnívoros, carroñeros), los grupos principales son los Gastrópodos, Bivalvos, Cefalópodos y Poliplacóforos; en la costa sur tenemos varias especies que son de importancia comercial como "lapas", "caracol", "chanque", "macha", "almejas", "choro" , "quitones", "pulpo", y "pota", muchas de las cuales podremos ver durante nuestras inmersiones. El principal depredador de estas especies es el hombre sin embargo la actividad de los marisqueros disminuyo debido a la aparición de otra pesquería la de la "pota" y es por esto que las poblaciones de mariscos en la costa de Arequipa han tenido una pequeña chance de poder recuperarse un poco. Gastròpodos Las “lapas” Fissurella spp. tienen hábitos herbívoros las encontramos “ramoneando” sobre los cinturones de algas marinas en el intermareal hasta los 15 metros de profundidad aproximadamente.
Las “olivas” Oliva peruviana; son caracoles que habitan los fondos arenosos; esta especie es muy cotizada por los artesanos debido a los diseños que presentan en sus conchas, las “olivas” son habidos predadores pero también consumen restos de cualquier organismo muerto que yace sobre el fondo. Las encontramos entre los 2 y 15 metros de profundidad, aunque en ensenadas con poca corriente podemos encontrarlas desde 1 metro de profundidad.
El “caracol babosa” Synum simba también habita los fondos arenosos sobretodo cerca a las desembocaduras de los ríos, y eventualmente sobre fondos de patellas, tiene hábitos predadores y carroñeros, se caracteriza porque su pie muscular es mas grande que su concha y co manera de protección se entierra en la arena y segrega una abundante sustancia gelatinosa. Sus concha también es apreciada por los artesanos y e frecuente verlas vacías varada en las playas arenosas.
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El "chanque, pata de burro o tolina" Concholepas concholepas ,se distribuye desde el intermareal (individuos juveniles ) y hasta los 20 metros de profundidad (adultos), de hábitos depredadores, se alimenta de otros moluscos como el "chorito", de cirrípedos como los "balanus" y de cordados como las "cochizas", el chanque es una especie de gran importancia comercial y es debido a esto que se ha depredado, sobretodo en las costas de Moquegua y Tacna donde es ya raro verlo, ante esto se viene desarrollando proyectos para recuperar sus poblaciones no obstante la presión de pesca sumado a la necesidad e idiosincrasia del pescador artesanal lo vuelven una meta difícil de alcanzar; en Arequipa aun es común poder observarlos esto representa un escenario ideal para poder plantear la recuperación de sus poblaciones mediante áreas de repoblamiento de tal manera que evitemos que nos pase lo que ocurrió en los vecinos departamentos.
Las “patellas” Crepipatella dillatata, las podemos observar cubriendo grandes extensiones en las paredes y fondos rocosos, también muy frecuente verlas sobre las conchas de los choros en los “chorales” a primera vista parece tratarse de un bivalvo pero lo que ocurre es que siempre las vamos a encontrar en pares una sobre la otra al parece esto es una estrategia reproductiva de la especie.
El “caracol” Thais chocolata, se distribuye a mayores profundidades entre los 15 a 30 metros, es frecuente observarlo predando o consumiendo carroña sobre los fondos de “patellas” ,en los “chorales” y en las paredes junto a los “picoloros”.
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Un grupo poco estudiado es el de los opistobranquios conocidos como “liebres de mar, diablillos , o babosas”, visualmente son animales muy llamativos entre las especies mas frecuente de observar tenemos.
Opistobranquio no identificado.
Anisodoris fontainii
Phidiana lottini
Tritonia sp
Bivalvos La “macha "Mesodesma donacium es un molusco filtrador que se alimenta del plancton; habita los fondos arenosos desde la zona de traslación hasta por detrás de la rompiente esto entro los 0.8 y 10 metros de profundidad; anteriormente un recurso emblemático de nuestra costa arenosa que debido a la sobre explotación esta a punto de desaparecer, el único lugar donde se encuentre un relicto saludable y viable de la población de este recurso se localiza en la provincia de Islay entre la Punta de Bombón y punta Corío, el cual si no se hacen mayores esfuerzos por protegerlo es posible que desaparezca de nuestro litoral de manera permanente.
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La "concha de abanico" Argopecten purpuratus es un filtrador, que tiene una gran movilidad, no es muy frecuente observarla por la costa sur ya que su hábitat es de aguas templadas a calientes.
El “choro” Aulacomya ater forma colonias sobre el fondo marino y en las paredes; se distribuye desde los 18 a 30 metros de profundidad, es filtrador sedimenta de plancton y de materia orgánica. Es la base del sistema trófico de las aguas profundas.
El “choro zapato” Choromytilus chorus recibe su nombre debido a las dimensiones que alcanzase le suele encontrar a partir de los 15 metros de profundidad.
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Poliplacóforos Los “quitones, o barquillos” tiene el cuerpo recubierto por placas, algunas especies son de importancia comercial como la Acanthopleura echinata o “barquillo macho” y el Enoplochiton niger “barquillo hembra”, los que se distribuyen desde el intermareal hasta los 10 metros de profundidad.
Cefalópodos El “pulpo” Octopus mimus es uno de los moluscos mas evolucionados, y representa una especie visualmente muy atractiva lo encontramos distribuido desde el intermareal inferior hasta los 20 metros de profundidad.
Las fotografías presentadas en este blog fueron tomadas por el autor y forman parte de su archivo personal, por estar en una zona publica pueden ser descargadas con fines educativos y por tal motivo no han sido signadas por respeto a los visitantes. Fuente http://buceoenlacostasurdelperu.blogspot.com/2008/12/los-moluscos.html
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GEOHISTORIA DE LA PESCA EN EL PERÚ La pesca
es una actividad extractiva que consiste en la captura de recursos hidrobiológicos presentes en el mar, ríos y lagos, con la finalidad de dedicarlos al consumo o a la industria.
La pesca es una actividad muy antigua en el Perú, la presencia de ésta puede hallar entre los primeros sedentarios que ocuparon las costas del Perú sus inicios hace más de 9 mil años.
Para la realización de esta tarea se requiere, además del trabajo humano, el uso de aparejos de pesca (cordeles, anzuelos, redes de diversos tipos) y del uso de embarcaciones apropiadas (VEGA, 1986, 75)
A)
El hombre de santo domingo. (±9000 años) Según los estudios de Frederich Engel, este fue el primer pescador peruano a red, asegura esto porque junto a su hallazgo, en las pampas de Santo Domingo (Paracas), se encontraron las más antiguas redes de pesca y mejor conservadas del mundo.
La pesca en el antiguo Perú
El hombre de chilca
El hombre de Huaca Prieta Cuyo sustento diario estuvo basado en la recolección de productos marinos, moluscos, lobos de mar, ballenas que morían en las playas, y cuyos esqueletos le servían como paredes para sus viviendas. Asimismo practicaban una intensa pesca con red.
Encontrado también por Engel, en el poblado del mismo nombre, al sur de Lima, según los restos analizados la alimentación del hombre de Chilca estaba constituido principalmente de recursos marinos en un 91% y algunas plantas cultivadas como el zapallo, el frijol y la oca.
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Las redes las confeccionaban de algodón, el cual era producido en los asentamientos ubicados en los valles, y 32
los cuales se cambiaban por productos marinos u otros (trueque). Los anzuelos eran fabricados de choros y otras formas de moluscos, de huesos y de espinas de cactos
vencidos en combates. Los chimú Seguidores de la tradición mochica, heredaron la habilidad pesquera de los moches; emplearon los caballitos de totora para proveerse de gran variedad de peces y mariscos. Asimismo, practicaban el comercio marítimo con los demás pueblos del litoral mediante sus embarcaciones.
Con el surgimiento de las altas culturas la forma de pescar empezó también a evolucionar. Se fabrican balsas lo que permitirán a los pescadores adentrarse mar adentro y extraer nuevas especies. Estas se fabricaban de troncos de balsa (Ochroma pyramidale), que es un gran árbol de rápido crecimiento, hasta 30 m de altura y los cuales se ataban con bejucos que son plantas trepadoras, las cuales se usaban como sogas. Para la velas se usaban las confecciones hechas con algodón. También fue importante la totora y juncos con los que fabrican los famosos “caballitos de Totora” además de canastas que les permitían almacenar sus productos.
En cuanto a las técnicas de pescar, estos utilizaban grandes redes, anzuelos y aves como el guanay para pescar. Esta última técnica consiste en utilizar a esta ave, domesticada, a la que se le ponía un anillo en el cuello para evitar que tragase a su pez, el cual era arrebatado por el pescador.
Los mochicas
Los chincha
Reflejados en sus huacos podemos observar que la actividad pesquera estuvo siempre ligado a la vida moche, los dibujos de caballitos de totora y demás embarcaciones así lo demuestran.
Maria Rostworoski (1970,170), en el estudio del documento titulado señala referente a la actividad pesquera de los chinchas que “Avia poblados por la costa de la
mar diez mil pescadores, que cada día o los más de las semana entravan a la mar, cada uno con su balsa y redes y salían y entraban en sus puertos señalados y conocidos sin tener competencia los unos con los otros, porque tenían en esto como en los demás, gran orden y concierto”.
Según S. Santisteban (1984,64) La economía mochica
estuvo en gran manera reforzada con los productos del mar; pescaban con redes, anzuelos y arpones, a veces adentrándose en el mar sobre balsas o montados en caballitos de totora; también cazaban lobos de marinos.
B)
Así, provistos de sus caballitos de totora, se convertían en hábiles pescadores, de la misma manera que organizaban expediciones que arribaban a las islas Chincha para extraer el guano, tan eficiente para el abono de las plantas. Poseían también naves de guerra que eran tripuladas por más de tres o cuatro tripulantes y que transportaban a grupos de militares o a los prisioneros
La pesca durante la etapa colonial
Las embarcaciones artesanales como el caballito de totora o las balsas fueron sustituidas por grandes embarcaciones españolas e inglesas, asimismo los anzuelos de metal y redes europeas empiezan a usarse en la actividad pesquera nacional.
En la calle “Pescadería” se empezó a comercializar el pescado y demás productos marinos. Según José Antonio del Busto las especies más comunes en el Callao
fueron: las corvinas, róbalos’’, chitas, cabrillas, lisas, lenguados, cabinzas, Machetes, monjerrillas, Camarones, Bagres, Cachuelos, Sardinas, pejerrey. Y además, venían de afuera- presumiblemente del norte del país- el pez blanco, el atún y el congrio” (VELEZ, 1986, 16-17)
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Durante esta época la extracción estuvo a cargo principalmente de pescadores artesanales; la existencia de industrias pesqueras o de exportación de similares no se mencionaran hasta dentro de la etapa Republicana, a inicios del siglo XX. C)
La pesca en la República
No es hasta después de los años 30 en que por vez primera se empieza a hablar del surgimiento de una conciencia pesquera en el Perú.
VÉLEZ VEGA (1986, 20), cita la conferencia realizada por Roberto Lecca Pardo El desarrollo de la pesquería en el Perú, en 1962. En esta se menciona los inicios de la actividad pesquera, ya como industria. Así, da a conocer que durante el gobierno de Leguía se otorgaron concesiones para la caza e industrialización del lobo de mar. La concesión fue otorgada a Martin Weiss Durand. Para el 25 de mayo de 1936 se fundara la primera compañía nacional de pesca conformado por un industrial y varios profesionales. Se empezara así las primeras exportaciones de pescado congelado. Sin embargo las precarias maquinas de refrigeración no lograban preservar el pescado, el cual llegaba a su destino en malas condiciones. Por tal razón los resultados económicos fueron desastrosos, y fueron estos las primeras experiencias referentes la exportación del pescado. Se puede considerar los inicios de los años 40 como el inicio de las exportaciones de pescado, y esta a raíz del inicio de la gran guerra, el cual causo el desabastecimiento de alimentos en los países europeos y algunos de Asia. Revista Pesca Diciembre 2013
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Para hacer frente a estos problemas los E.E.U.U crearon la UNRRA, que fomento la compra de pescado ensalado para distribuirlos en países carentes de alimentos a causas de la guerra. Se inicio así una industrialización que consistía en enviar el pescado en conserva.
dota de vehículos frigoríficos para el traslado Asimismo, en el año de 1971 se promulga la ley general de pesquería: el 26 de marzo se promulgó esta ley por
la cual se fijaban las condiciones generales de la actividad pesquera del país, señalándose” que son de dominio del Estado las especies hidrobiologías contenidos en el mar territorial”. Igualmente se definió la actividad Pesquera “como un proceso que comprende las fases de investigación, extracción, transformación y comercialización”. Por último, se estableció como objetivos fundamentales de dicha actividad “ el optimo aprovechamiento de los recursos hidrobiológicos, la alta productividad, la elevación del índice nutricional de la población y la justa distribución de los beneficios económicos” En una palabra, la ley de Pesquería estableció el control estatal sobre la comercialización de las exportaciones pesqueras, dispuso la eliminación progresiva del capital extranjero del sector y sentó las bases para la participación de los trabajadores. Posteriormente, después del colapso de la producción de la harina de pescado, el sector entero paso a manos del Estado en 1973. La peruanización de la industria se hizo realidad. (PALACIOS, 2006, 276)
Se empieza también la demanda de Bacalao por ser rica en vitamina A, sin embargo ante la demanda por la vitamina a buscar otras fuentes que contengan esta, la cual se hallara en el tiburón, el cual se ubico principalmente en la zona norte (aguas calientes) Asimismo los hígados del Bonito y del Atún también fueron objeto de recolección. Es de mencionar que en estas dos especies solo el hígado era valioso para ser consumido (por su demanda) por lo que el resto del cuerpo se regalaba o se devolvía al mar por no saber qué hacer con él; ante esta actitud de los pescadores la UNRRA estimulo la adquisición de pescado salado a Europa y Asia. De este modo durante la gran guerra la explotación creció, asimismo la calidad de las conservas peruana logro una acogida de los países que trajo como consecuencia el auge de la industria pesquera en el aspecto de enlatados.
BIBLIOGRAFIA
Ya terminada la guerra y terminada las necesidades de los E.E.U.U. por adquirir nuestros productos marinos, se redujo la exportación de conservas. Asimismo E.E.U.U. restringía la compra de conservas y ante esto es necesario buscar nuevos mercados como el europeo.
PALACIOS RODRIGUEZ, RAUL. (2006) De Leguia a Fujimori: La trayectoria del poder político en el Perú, 19192009. En El Perú Republicano De San Martín a Fujimori. Fondo de Desarrollo Editorial Universidad de Lima. Lima -Perú
En los años 50 (54 -57) se da el Boom pesquero de la industria de la harina de pescado y su subproducto el aceite de pescado. El desarrollo de esta industria marco el verdadero crecimiento del sector pesquero nacional. De este modo la harina de pescado se convertía en uno de los productos de exportación más importantes para el país.
RODRÍGUEZ VÍLCHEZ, Zenobio. (1998) Geografía Económica del Perú. Fondo Editorial UNCP. Huancayo Perú. ROSTWOROWSKI DE DIEZ CANSECO, Maria (1970) Aviso de el modo que havía en el gobierno de los indios en tiempo del Inga y cómo se repartían las tierras y tributos.
Todos abrazaron este fenómeno económico, se podía enriquecer en un corto y seguro plazo. Durante los inicios de los 60´el Perú un puesto importante en el contexto mundial “observando la pesca por continentes y, para el caso de América, se puede calcular en 1963 y 1963 que el 50 % de la pesca proviene del Perú (VELEZ VEGA, 1986, 94)
SILVA SANTISTEBAN, Fernando (1984) Historia del Perú (Tomo III). Editorial Búho. Lima - Perú VEGA VELEZ, MANUEL. (1986) Pesquería y Acuicultura en el Perú. En Gran Geografía del Perú –Naturaleza y Hombre. (T. VI) Editorial Juan Mejía Baca-Ediciones MANFER. España
La década de los 70 será el de máximo apogeo de la pesca luego del anterior, en donde además de la anchoveta se explotarían otras especies que son comerciales como: la sardina, merluza, jurel, caballa, etc. De este modo se amplía la cantidad de explotación.
Publicado por Eduardo M. Alanya Huanca Fuente
RODRIGUEZ (1998, 59) nos dice que en esta década se orienta el destino de la producción, incrementándose para el consumo humano directo a nivel nacional, para ello se crean empresas estatal EPSEP, quien distribuye cámaras frigoríficas a las principales ciudades del país, Revista Pesca Diciembre 2013
http://martinalanya.blogspot.com/2012/08/geohistoriade-la-pesca-en-el-peru_25.html
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ANCHOVETA, QUINUA Y PAPA PARA COMBATIR CON ARTILLERÍA PESADA LA DESNUTRICIÓN CRÓNICA INFANTIL (PARTE 8) Carlos Humberto Luna Neyra: Ing. Pesquero y Diet. y Nutrición
Soy optimista, luchar contra el hambre y la Desnutrición Crónica Infantil es una causa que merece la pena, no me cansaré en insistir en la verdadera transformación de nuestra pesquería, en ordenarla y reinventarla, en que se ejecute un modelo de pesca sostenible que asegure el bienestar humano, en reivindicar nuestra pesquería artesanal, en mejorar nuestro Sistema Alimentario Sostenible, y por favor, señores del gobierno, cumplan con la promesa que más parece un engaño más, que nuestra anchoveta refrigerada esté presente en las mesas populares.
(Investigación, Desarrollo, e innovación) que nos invita a empezar algo nuevo. Por ejemplo para el urgente uso humano de nuestro superalimento llamado Anchoveta que después de 60 años todavía alimenta animales en un 98% -de 7 millones de toneladas/año, sin incluir la pesca negra- y ese mísero 2% que a veces intoxica a nuestros niños porque no están aptos para el consumo humano. No me cansaré en pensar la Ciencia de otra manera: dejar de concebirla como un conjunto de disciplinas separadas unas de otras y hacer entender que Alimentación, Salud y Educación van de la mano, son indesligables, sin alimentación no hay salud ni educación, invertir en ella si es rentable. Por último, insisto, en que nuestra Pesca Artesanal debe de convertirse en la locomotora del desarrollo económico y social de nuestra patria, como hace 5,000 años en Caral-Supe. Ellos tenían muchos pescadores artesanales-sociales, a ellos yo les llamo “Pelícanos de la Paz”. Veamos como promociona España en tiempo de crisis el Consumo del Pescado en escolares.
No me cansaré en tratar que el gobierno de Ollanta Humala o cualquier otro gobierno vea que no hay mejor opción que recurrir a nuestros propios recursos naturales, abundantes, baratos, nutritivamente complementarios y saludables. Y que tomen la decisión y ejecuten la Ley, Norma o Decreto -una vez por todas- para que nuestra Anchoveta, Quinua y Papa sean declaradas alimentos básicos para erradicar el hambre y la Desnutrición Crónica Infantil en nuestra patria. El Programa de Alimento Escolar Qali Warma no es suficiente, ni las figuras en alto relieve de nuestra Anchoveta y Quinua en monedas de 1 sol. Necesitamos que alguien le diga a nuestro presidente que nuestra anchoveta no llega refrigerada ni fría, ni caliente a los mercados y mercadillos de nuestra patria, que las amas de casa de los pueblos jóvenes tienen el plato vacío de proteínas y el entrecejo fruncido. Los niños esperan con ansias una anchoveta frita con pan.
A pesar que en España la Cuota de pesca del Boquerón (Anchoveta) no llega a 20,000 toneladas/año, incentiva y promociona su consumo a Escolares, esto es un ejemplo muy Humano y Consecuente con la Crisis que se está viviendo, anoten esto: señor Presidente de la República, congresistas, gobiernos regionales y municipales, SNP y otros que no creen que el Mar de Grau es un mar de proteínas y que es la Solución para Erradicar el Hambre y la DCI.
Señor Presidente de la República Ollanta Humala, permítame decirle que es la Proteína y sus Aminoácidos esenciales las que curan la desnutrición y no la avena con bichos, también quiero decirle que es preferible poner énfasis en la nutrición de nuestros niños de la primera infancia para salvarles sus cerebros antes de los 3 años, de lo contrario seguiremos con un capital humano disminuido, condenado al fracaso y proclives a la delincuencia.
REPORTAJES En España nos gusta comer pescado
No me cansaré en plantear la Alianza Estratégica de la Pesca con la Agricultura para la producción de nuevos productos nutritivos, mediante nuestra escuálida I+D+i Revista Pesca Diciembre 2013
Por nuestro pescado de hoy y mañana 36
El consumo de pescado en la dieta de los españoles tiene una importancia todavía destacable. Junto con Japón, nuestro país tiene uno de los consumos más altos de pescado en todo el mundo y es una parte importante de nuestras dietas. Estos datos se mantienen con el paso del tiempo y pueden ser debidos, en parte, a las importantes campañas de promoción que se desarrollan anualmente con niños y mayores por todos los puntos de la península y a los que seguro más de uno de nuestros lectores ha asistido.
Algunas Promociones para los escolares:
El pescado más consumido entre los españoles es la merluza junto a la s ar di n a/ boquer ón , (Boquerón=Anchoveta) El pescado fresco es el más consumido Los pescados, frescos y congelados, representan un 56,2 por ciento del volumen de pesca, frente al 29,6 por ciento de mariscos, frescos, congelados y cocidos y el 14,2 por ciento de conservas de pescado. El pescado fresco, el más consumido, está presente en más de la mitad de los hogares españoles a lo largo del año, con un consumo medio de un kilo por persona al mes; mientras que el pescado congelado llega al 40 por ciento de los hogares, con un consumo medio de kilo por persona al mes …
Polos para los más pequeños, dice: Para tener grandes ideas necesitas pescado
¿Qué es y a qué se dedica el From?
Dice: Para estar en plena forma, necesitas pesca-
Bolsa de papel para entregarles a los niños el polo, folletería y librillos
do
El Fondo de Regulación y Organización del Mercado de los Productos de la Pesca y Cultivos Marinos (FROM), es un Organismo Autónomo adscrito al Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino. Este Organismo centra sus actividades en el diseño y desarrollo de acciones encaminadas a promocionar el consumo de productos pesqueros, orientar el mercado de estos productos en cuanto a cantidades, precios y calidades, y asistir en sus necesidades técnicas o financieras a asociaciones, cooperativas y empresas del sector.
En las letras de menor tamaño dice: Asado, hervi-
do, al vapor… Tómalo como quieras y veras como te ayuda a crecer, te mantiene en forma, cuida tu corazón, alimenta tu cerebro y está riquísimo. Para llegar lejos, tu cuerpo necesita pescado. Carátulas y contenidos de folletos que incentivan el Consumo de Pescado en escolares: Folleto 1: contiene los siguientes subtítulos:
Una de las acciones más importantes de las desarrolladas por el FROM es la promoción de los productos de la pesca hacia los niños y en este sentido, elSalón del Gourmet celebrado en Madrid a principios de abril es una muestra del trabajo realizado, donde más de 1.000 escolares han podido conocer un poco mejor cómo y dónde se pesca, las distintas formas de cocinarlo y además, cómo identificar los distintos tipos.
Comer pescado, elección más importante. “Para una alimentación sana, cuatro raciones por semana”. ¿Qué está cambiando en nuestra dieta? La dieta saludable en la infancia Ingesta recomendada de energía y nutrientes (cuadro, niños, niñas) Objetivo: una alimentación equilibrada Proteína de alta calidad Ácidos grasos Omega-3
Recuperar los hábitos alimentarios saludables de la Dieta Mediterránea y animar a los niños a seguirlos. Estos son los objetivos de la campaña "Para una alimentación sana, cuatro raciones por semana" que está llevando a cabo el FROM en toda España. Revista Pesca Diciembre 2013
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Vitaminas Minerales La clave: cuatro raciones de pescado por semana ¿Cuánto pescado deben de comer nuestros hijos? Para disfrutar del pescado siempre hay tiempo En un momento, el pescado preparado (recetas) Folleto 2: Contiene los siguientes subtítulos: Así se pesca (técnicas avanzadas, métodos tradicionales, sin olvidar acuicultura) Y así se elige (consejos de calidad) La etiqueta, ¡que no se te escape¡ (origen, método de producción, presentación) A los pezqueñines, ¡déjalos escapar! (5 razones para decir NO a los pezqueñines)
La clave para crecer sano y fuerte (el pescado es un alimento completo) Pescado, para chuparse los dedos (al horno, frito, guisado, a la plancha, conserva) ¡Elije tu color¡: pescado azul, pescado blanco El mejor club de la red: club pezqueñines (www.clubpezqueñines.com) Y ahora, ¡a disfrutar del pescado!. ¿Qué ingredientes necesito, cómo los preparo?
El fondo del mar en HD
http://www.youtube.com/embed/mcbHKAWIk3I
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HACIA UNA PESCA SOSTENIBLE El concepto de Responsabilidad Social Corporativa (RSC) es extraño, todavía, a la vista de muchos. No por ello menos necesario. Para definir tal concepto vamos a utilizar las palabras que emplea la UE, es decir, diremos que esta es “la responsabilidad de las empresas por su impacto en la sociedad”.
cación, gobiernos, nuestros vecinos, incluso la Universidad y este efecto, si es responsable y sostenible, se traduce en beneficio económico pero también social y ambiental. Para ello tenemos que tener en cuenta tres factores. Del primero ya hemos hablado, la pesca es mucho más que barcos y pescadores, mucho más que artes y capturas, la pesca es un mundo, quizás complejo pero a la par único y saludable. Recuperar la dignidad del sector depende de grandes acuerdos donde el pescador sea igual de protagonista que el político, el docente o el biólogo.
Este concepto es imprescindible para alcanzar una pesca “socialmente responsable”, una pesca que sea capaz de maximizar el valor de las capturas de nuestra flota y de crear el valor que la sociedad reclama (no solo valor económico en nuestro bolsillo). Como hemos dicho en entradas anteriores, al final la venta de pescado depende no solo de terceros sino también de nuestra capacidad para vender lo que muchos consideran “el mejor producto del mundo”.
El segundo factor es el gran beneficiado del primero, el mar. Del mar proviene el dinero del pescador, no nos engañemos, y es por ello que debemos cuidarlo con una pesca artesanal y responsable. Su riqueza es sinónimo de vitalidad y futuro para el sector pesquero pero también para el futuro de una Tierra que gota a gota se muere. Concienciar a la sociedad de sus ventajas no tiene que nacer en ningún gobierno, pues nadie conoce mejor el mar que el propio pescador.
Nuestra imagen no debe ser una fachada, nuestra imagen debe ser el fruto de nuestra responsabilidad y esta responsabilidad es la que se debe exigir el sector pesquero, independientemente de que exista una PPC que traiciona, ley a ley, los principios de la pesca artesanal.
Fuente
Nuestra responsabilidad tiene efecto directo sobre proveedores, clientes, gobiernos, ONGs, medios de comuni-
http://www.almeria24h.com/noticia.php?noticia=20521
UNA PESQUERÍA SOSTENIBLE ES AQUELLA QUE PUEDE MANTENERSE DE FORMA INDEFINIDA SIN COMPROMETER LA VIABILIDAD DE LA POBLACIÓN DE LA ESPECIE OBJETIVO Y SIN EJERCER UN IMPACTO NEGATIVO SOBRE OTRAS ESPECIES DENTRO DEL ECOSISTEMA, INCLUIDAS LAS PERSONAS. ADEMÁS DEBE INCLUIR UN COMPROMISO DE BUENAS PRÁCTICAS CON EL MEDIO MARINO, CONTAMINACIÓN CERO Y QUE LA ACTIVIDAD NO PRODUZCA DAÑOS IRREVERSIBLES.
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PESCA EN CHILE: CUESTIONAN SUSTENTABILIDAD En el marco del plan que publicó la WWF (Organización Panda) sobre la recuperación de la merluza en Chile, algunos ambientalistas se manifestaron críticos. Empresas ecológicas están cuestionando las últimas decisiones de WWF las cuales plantean abiertamente, que no se puede prescindir de la modalidad actual de comercio y consumo, y denuncian que el desarrollo sustentable y los monocultivos que promueve, en apoyo a grandes empresarios y en acuerdo con los gobiernos, en varios casos está derivando a un problema humanitario que afecta el derecho a la vida de las personas, y que en vez de salvar, contribuye a destruir al planeta. Ahora WWF publicó que lleva adelante un plan en la pesca, en particular de la merluza en Chile, que tiene como destino “objetivos ambientales, sociales y económicos” establecidos, y que “debiese ser un instrumento clave para la sustentabilidad de la pesquería, si se construye adecuadamente”. Uno de los cuestionamientos es que WWF se unió a la actual ley de Pesca en Chile, aprobada a fines del año 2012, la cual otorgó el mar a perpetuidad, de manera gratuita a cuatro grupos financieros, en que participan especialmente siete privados, dándoles la facultad de vender estos derechos de producción a terceros, pese a que la explotación de peces como la merluza está colapsada. Según WWF Chile, “el plan de la merluza es obligatorio (se debe hacer) y vinculante (lo que se establezca en él se debe ejecutar legalmente), según lo establece la Ley 20.657”. El médico veterinario Juan Carlos Cárdenas, director del Centro Ecoceanos, en conversacioRevista Pesca Diciembre 2013
nes con La Gran Época destacó que en este plan publicado por WWF, “llama la atención que no existe ninguna acción de educación en ‘pesca sustentable’ para las cuatro mega empresas industriales que son responsables directas, en que las capturas de merluza común, hayan caído por sobreexplotación desde el 2001 (122.192 toneladas) al 2013 (39.631 toneladas), lo cual significa que los actuales desembarques son un tercio de lo que se obtenían hace diez años”.
sector pesquero chileno”, dijo Cárdenas.
En este aspecto, la comunidad científica chilena y ambientalistas advirtieron previamente a las autoridades sobre los riesgos de permitir las altas cuotas de extracción a los industriales.
“Esta inédita alianza ocurre en el Pacífico sur oriental - una de las cinco áreas marinas más productivas del planetaen la cual el Departamento de Estado norteamericano y la ONG transnacional WWF juegan el papel de financistas y administradores, mientras el Ministerio de Economía de Chile, la Subsecretaría de Pesca y la Universidad de Valparaíso, son quienes implementarán este curioso proyecto hasta abril del 2015, cuyo objetivo será el de educar a pescadores artesanales para que realicen una ‘pesca sustentable’ de merluza común (Merluccius gayi), a la vez que aprendan a ahorrar combustible para que disminuyan su "huella de carbono", y se les instruyan en la nueva ley de privatización de la pesca”, explicó a La Gran Época, Juan Carlos Cárdenas.
“Paradojalmente, estas cuatro grandes empresas se encuentran en un activo proceso para certificar internacionalmente como ‘sustentables’ sus capturas industriales de merluza común en aguas chilenas. Para ello utilizan a la certificadora Marine Stewardship Council (MSC), vinculada a la WWF Internacional”, agrega el Médico y ambientalista. Juan Carlos Cárdenas dijo que teme que esta certificación que otorgaría la MSC para la pesca industrial de merluza común de Chile, sea parte de una estrategia de mercado que estén desarrollando las cuatro mega empresas pesqueras. Como resultado, “en el mediano plazo eliminará de dichos mercados las producciones provenientes de los pescadores artesanales, y de las medianas empresas de procesamiento pesquero que utilizan merluza común. Con ello se continuará aumentando los activos procesos de concentración económica en el 41
WWF destacó a su vez que el plan que se está implementando, “se elabora entre la Subsecretaría de Pesca (quien lo propone), el Comité de Manejo (quien asesora) y el Comité Científico Técnico (quien será consultado principalmente en materias relativas a recuperar la biomasa del recurso). A su vez Cárdenas advierte que la alianza incluye fondos provenientes de Estados Unidos.
“Este proyecto se realizará en medio de la mayor crisis de sustentabilidad que afecta a casi el 70 por ciento de las pesquerías chilenas, que se administran bajo el sistema de Cuotas Individuales Transferibles, y a nueve meses de haberse privatizado a perpetuidad el patrimonio pesquero de la Nación en favor de siete familias empresariales que conforman el llamado ‘cartel de la pesca’”, agrega el Dr. Cárdenas.
Para el ambientalista y otras organizaciones ciudadanas llamó la atención que WWF sea quien administre este proyecto, “intermediando dineros del departamento de Estado del gobierno Norteamericano hacia el Ministerio de economía de Chile, del cual depende la Subsecretaría de Pesca”. Según el Dr. Cárdenas, “lo normal hubiese sido una relación directa entre ambos gobiernos, en relación a la entrega y administración del financiamiento”. “En segundo lugar, no aparece ninguna de las tres confederaciones de pescadores artesanales chilenas involucradas en el diseño y organización de este proyecto ‘top down’, siendo los pescadores sujetos receptores de conocimiento”, agregó. Otra preocupación que plantea el director de Ecoceanos es que el enfoque de WWF podría derivar en la política de “privatizar las ganancias industriales y socializar los costos provenientes de la sobreexplotación pesquera y crisis social en la pesca artesanal”. Se estima que unos 10 años demorará la recuperación poblacional de la merluza común, y en este proceso, serían los fondo públicos de todos los chilenos quienes estarían financiando estos costos de sobre explotación de la industria. Recomendaciones de WWF WWF comunicó que en los casos en que una pesquería se encuentre en estado de sobreexplotación, como la merluza común, se tendrá que establecer dentro del plan de manejo un programa de recuperación que deberá considerar, a lo menos, evaluar y establecer los objetivos y metas para la recuperación de la pesquería; y establecer un sistema de evaluación de cumplimiento. WWF además comunicó que la opinión científica no sería implementada sino que Revista Pesca Diciembre 2013
“será evaluada”, y se introducirían cambios “si es pertinente”. Para ello señalan que tendrán “en cuenta los efectos económicos y sociales de la adopción de las medidas propuestas”. Una de la críticas que se formularon previamente a la Ley de Pesca, llevada adelante por el ex Ministro Pablo Longueira y con fuertes declaraciones de apoyo del Presidente Sebastian Piñera, es que no se escucharon las advertencias científicas y que aprobó la pesca de arrastre, que internacionalmente es rechazada por dañar el suelo marino y destruir el hábitat de múltiples especies. En este marco WWF añade que en el plan se contempla “evaluar la limitación temporal del uso de determinados artes o aparejos de pesca en dichos caladeros”. Según WWF, ahora existe un “Comité de Manejo (quien asesora) “y propone que los particulares se contacten. “Consulta a tu sindicato o agrupación gremial cómo será representado tu sector en el Comité de Manejo, y cómo serán tomadas en cuenta tus opiniones”. “Puedes sugerir cómo mejorar el control y monitoreo, cómo evitar la captura de individuos pequeños y de fauna acompañante, cómo mejorar la selectividad de los artes de pesca, cómo evitar la interferencia entre operaciones industriales y artesanales, cómo mejorar la comercialización, qué zonas y temporadas son más apropiadas para la veda y muchas otras más”. Enfoque extractivista-exportador Según el Dr. Cárdenas, “este proyecto es un distractor, una ‘cortina de humo’ que no guarda relación con los graves problemas de conservación marina y de los derechos de acceso y uso a los recursos hidrobiológicos, derivados del 42
tradicional enfoque extractivistaexportador, las políticas de privatización pesquera, los irresponsables comportamientos de las grandes compañías industriales y del fracasado sistema de administración que presentan las pesquerías chilenas”. A su vez declaró que “Resulta ridículo pensar que existirá algún cambio de fondo con un proyecto "top down" de 18 meses, con un reducido financiamiento de 361 mil dólares, el cual se concentraría en 10.000 pescadores de merluza común de pequeña escala, cuando la propia Subsecretaría de Pesca indica que las flotas industriales pertenecientes a las Pesqueras El Golfo, Friosur, Bio-Bio y Pesca Chile (Pescanova), ya están concentrando el 64% de las capturas totales de esta especie en situación crítica”. Las comunidades de pescadores artesanales se quejaron durante la tramitación de la Ley, de no se fueron escuchados, e incluso algunos parlamentarios objetaron al Gobierno por no realizar las consultas a los pueblos originarios tal como lo establece la ley. Juan Carlos Cárdenas advirtió que tal como se desarrolla la pesca en Chile se continuará afectando la seguridad alimentaria en el país sudamericano, el cual tiene uno de los menores consumos de pescado por habitante a nivel mundial. Tan sólo 6,9 kilogramos de pescado por habitante al año, el cual según FAO, es inferior al promedio mundial de consumo de pescado, que es de 17 kilogramos por habitante al año. Fuente http://www.lagranepoca.com/29950-pescach ile -cue st ion an - su st en t ab ilid ad participacion-wwf
¿UN 7 PARA CHILE O CHILE PARA 7 FAMILIAS? (...) se está dilapidando el tesoro alimenticio que nos regala el mar pacífico. Pero esto tiene aristas mucho más delicadas, porque se está depredando el patrimonio de toda una generación de compatriotas."
Nelson Estrada, Vice presidente nacional Condep.
Nací en una familia de pescadores artesanales. Mis abuelos pescaban, vivían de lo que sacaban del mar y así pudieron educar a mis padres y ellos a mí. Hasta ahí la historia caminaba bien, pero las ambiciones de unos señores industriales se habían despertado y la situación ha cambiado radicalmente, trágicamente, es más correcto señalarlo.
de compatriotas. Aquí vuelvo a tomar las dos primeras líneas de mi escritura para intentar explicarles a mis hijos y nietos el motivo que hace que ahora su padre y/o abuelo no pueda vivir de la pesca artesanal. Con qué palabras les digo que ese tesoro que es también de ellos, no les pertenece. Aquí me parece que está la contradicción mas grave, ya que por un lado se habla de sustentabilidad y por el otro se permite la captura indiscriminada de los grandes barcos.
¿Por qué los peces que siempre creí eran de todos los chilenos, se han transformado en propiedad de solo siete familias? Eso es muy grave, porque no solo son propiedad exclusiva, sino también generan utilidades cuantiosas y sin pagar un precio justo por su captura y comercialización.
¿Cómo evaluamos esta ley los pescadores artesanales?, simplemente como una mala ley. Se debe cambiar y hacer una nueva ley de pesca, pero en beneficio de los pescadores y de todo un país. Es urgente derogarla porque es mala y profundiza la concentración del sector pesquero y no resguarda la sustentabilidad de los recursos.
Durante la tramitación de la Ley Longueira, que es como se le conoce a la fatídica ley de pesca, me di cuenta junto a todos mis compañeros, que había un grupo de parlamentarios (senadores y diputados) que estaban más al lado de los poderosos capitalistas que de todo un pueblo. Esto es muy delicado, ya que se está dilapidando el tesoro alimenticio que nos regala el mar pacífico. Pero esto tiene aristas mucho más delicadas, porque se está depredando el patrimonio de toda una generación Revista Pesca Diciembre 2013
La candidata y sus conflictos de interés. La señora Evelyn Mathei es el ejemplo mas claro de lo que escribo. Con su eslogan un “7 para Chile”, intenta 43
enmascarar su realidad, porque más bien su frase debiera decir un “Chile para las 7 familias”.
de eslora. Bien sabemos que las diferentes pesquerías (demersales o pelágicas) no se dan por igual en estas aguas, para ellos tenemos que salir mucho mas afuera, con el riesgo y costo que tiene una lancha de 12 metros.
Cuando se tramitó la ley de pesca jamás hizo un gesto con los trabajadores pesqueros, a pesar de ser la Ministra del Trabajo y ahora que es candidata el tema pesquero está en el olvido… ¿por qué? Su esposo es don Jorge Desormeaux. Eso no tendría nada malo, lo incorrecto es que es director del holding Antares y Antares es nada menos que un grupo de empresas que controlan el 56% de la pesca en Chile. Pertenece a la familia Angelini, la de los grandes barcos factoría del norte, que no se detienen ante nada con la pesca Demersal y Pelágica (aguas profundas y medias).
Ahora bien, aquí doy las cifras de la vergüenza. Estas cifras son el resultado del acuerdo del ex ministro Longueira y los industriales donde quedó escrito que se entrega el 90% del jurel a las empresas pesqueras. Mas grave, entre Arica y Antofagasta (zona de la familia Angelini) se destina el 95% del jurel para los industriales. En esa misma área se entrega a la industria el 87,5% de la sardina.
Si esto no es conflicto de interés, no sé qué nombre darle. En su programa no se habla de la pesca artesanal y si así ocurriera, ya sabemos quienes estarían soplando el discurso.
Podría seguir dando cifras región por región (las que son atroces), pero no quiero llenarles de números, solo apelar al clamor de las conciencias de nuestros legisladores. Es por esto que los pescadores artesanales de todo el país exigimos la derogación de la ley de Pesca y la formulación de una nueva legislación ajena a la corrupción, conflictos de interés y elaborada por expertos en la materia. Solo así recuperaremos la posibilidad de una mejor alimentación de nuestros hijos, y las generaciones venideras. El mar de Chile nos pertenece por derecho inalienable, eso debe quedar establecido en una nueva constitución que proteja el interés soberano de la nación.
Por esta razón y muchas otras, es que invocamos a que la representante de la derecha económica se pronuncie para saber su posición frente al despojo del patrimonio soberano de Chile. No nos parece pertinente que en cuanto a la asignación económica de los recursos, la ley resuelva el tema a través de privilegios odiosos y entregue en forma gratuita las licencias de pesca por 20 años renovables a perpetuidad. Lo que es por nuestra parte, los pescadores artesanales no vamos a votar por candidaturas que tengan conflictos de interés.
Por Nelson Estrada, vice presidente Condepp
En la ley no hay regulación para la pesca artesanal, solo palabras de buena crianza que suenan bonitas. Pero voy a poner las cifras en la realidad que vivimos. La nueva ley de pesca contempló la reserva de la primera milla para embarcaciones iguales o menores a los 12 metros
Fuente http://www.elmorrocotudo.cl/node/69632
DEFINIENDO LOS MOVIMIENTOS SOCIALES Es el esfuerzo organizado de una colectividad de sujetos y organizaciones con objetivos comunes, que desafían al sistema político para promover o resistir el cambio social en materia de derechos y políticas públicas usando estrategias de protesta social. Los Movimientos sociales son consecuencia de disfunciones y déficit en el sistema formal de mediación de intereses (partidos) que no atiende adecuadamente las demandas sociales, o cuando no hay mecanismos de acceso al sistema político, o cuando estos fallan.
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¿POR QUÉ EL MERO DEBE SALIR DE LOS RESTAURANTES? Por: Laura Romero Angarita Fotos: Laura Romero Angarita
-Señorita, no veo el mero por ningún lado en la carta-, le digo a la mesera del restaurante Wok, en la 116 con 19 en Bogotá.
dos; la diferencia está en que el mero del pacífico tiene un poco más de suerte que el caribeño: su extinción no es tan inminente.
-Qué pena con usted pero el mero lo sacamos de la carta hace 3 años… está en peligro de extinción-, me responde una morena alta, corpulenta, con una sonrisa que deja ver unos dientes blancos y alineados.
A Carlos Julio de la Hoz, mejor conocido como “Caña”, le tocó el Mar Caribe para pescar. Así le dicen desde pequeño, por su parecido con un jugador del Junior: Caña Arete. Es un hombre moreno de brazos y piernas fornidas, con bigote y pelo negro. No tiene canas que se asomen y luce corte militar. El sol le ha marcado las líneas de la frente y en las esquinas de sus ojos se dibujan tres patas de gallina. Su camiseta de cuello verde con rayas azules deja al desnudo un tatuaje negro en el antebrazo derecho: una estrella de Belén. Un tío –que era militar– se lo hizo a los 13 años y “tremenda limpia la que me metieron”, me cuenta –refiriéndose a la golpiza que le dieron sus papás. Nació en Puerto Colombia, Atlántico, y todos los días se monta en una moto-taxi para ir a Puerto Velero, donde su lancha se mece sobre el mar que lo ve pescar.
El mero, ese pez que tuvo la mala fortuna de convertirse en una moda en los restaurantes del país y otras latitudes, está “críticamente en peligro”, según la lista roja mundial de las especies amenazadas-IUCN. Según el mismo informe, este pez del Caribe está a una categoría de extinguirse por completo. Su población empezó a caer dramáticamente hace 40 años. Por eso, Wok y otros restaurantes como Central Cevichería y 80 Sillas en Bogotá, gracias al apoyo y la presión de algunas organizaciones, han decidido no volver a traer mero a sus cocinas. Para los restaurantes que aún lo ofrecen, conseguirlo se ha convertido en todo un reto.
Puerto Velero queda entre Barranquilla y Cartagena ahora su nombre está sonando por todos lados por la Marina que allí se está construyendo-.
Caña: el pescador.
Puerto Colombia a Puerto Velero en carro hay entre 15 y 20 minutos de distancia, el mismo tiempo que hay de Barranquilla a Puerto Colombia. A Caña el trayecto en
En Colombia, hay un mero que vive en el Mar Pacífico y otro en el Mar Caribe (el mero guasa). Son muy pareciRevista Pesca Diciembre 2013
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moto-taxi le vale 6 mil pesos. De lunes a sábado paga esta tarifa: 12 mil pesos diarios. Arranca de su casa a las 7 A.M y regresa a las 9 P.M. “El mar es una trampa: una vez que entras, no puedes salir” me dice.
pies. También tiene una carpa blanca que los protege del sol. De los palos que sostienen la carpa, cuelgan dos chalecos salvavidas naranjas en perfecto estado, como si nadie nunca los hubiera usado. Los cuatro pescadores que trabajan en el bote, no tienen asiento ni espaldar. El motor YAMAHA de 45 caballos hace el ruido de un camión viejo. Tanquear el bote con ACPM cuesta 200 mil pesos. Esto les permite navegar 14 millas (más o menos 28 km) por fuera de la costa. A esa distancia el mar deja de ser tranquilo y se pone a bailar. Ahí es cuando el que no está acostumbrado “se va en vómito”, como dice Caña.
El mar atrapó a Caña hace 25 años. Antes de ser pescador, la vida le alcanzó para ser policía, militar y vigilante de empresa. Hoy sólo se dedica a pescar y cuando le queda tiempo libre pinta muebles por encargo. Si se llega a desesperar un domingo en la casa, arranca para el mar: “uno lo añora a toda hora”, me explica. En la casa vive sólo con su mujer, quien ya no molesta por la ausencia de Caña: “al principio fregaba, ya se acostumbró” me dice. Tiene tres hijos: uno de 25 años y 2 “mellos” de 23 años.
Cuando llueve, llegan los peces. “Mayo es buenísimo. Junio, julio, agosto y octubre también son buenos para la pesca” dice Caña. En un buen día los cuatro pescadores pueden recoger hasta 500 mil pesos, en cojinúas, sierras y pargos. 200 mil pesos se van en comida, transporte y gasolina; 300 mil pesos quedan libres y se dividen en seis: 2 partes se van para el bote (por si toca arreglarlo) y el resto se divide en los 4 pescadores. Es decir que al bolsillo de Caña le entran 50 mil barras, aparte de los 2 kilos de pescado que lleva a su casa. Hay días buenos, cuando la suerte los acompaña y en la línea de mano (él no pesca con red) aparece dando brincos un mero. La ganancia puede ser del doble.
Caña hace parte de una cooperativa de 24 trabajadores: 12 son pescadores, los demás son pensionados y profesores de universidad. Como estaban organizados, le pidieron al Estado un bote y el INCODER (Instituto Colombiano de Desarrollo Rural) se los dio: uno blanco y largo que en el costado izquierdo dice en letras negras “Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural”. Al otro costado, en letras negras más grandes dice “COLOMBIA 29-E29” que quiere decir el tamaño del bote: 29
Del mar el mero y de la tierra el cordero Cada vez que alguien pide un mero en un restaurante de mantel blanco y copas en Bogotá, Medellín o Cartagena, es el comienzo de una cadena de extinción cuyo último eslabón es un pescador con su atarraya que saca lo que le piden y le compran. “El mero ya está en del libro rojo de las especies amenazadas” afirma Juan Manuel Díaz, director de Ciencias de la fundación MarViva, una organización que trabaja por la pesca sostenible. Díaz es un hombre delgado con canas en su pelo, vestido con gabardina beige y blue jeans. Me explica que la alarma por el agotamiento de esta especie se encendió en el año 2000. En la isla de San Andrés, la alarma se prendió antes, en 1995. El mero, a parte de su rico sabor, es un pez muy sensible a una pesca desaforada. La primera de las razones es que crece muy lento. Esto hace que el mero pueda tener su primer apareamiento hasta que alcanza los 80 centímetros -cuando ya es todo un “animalón”. Usted se preguntará ¿Y nosotros qué carajos tenemos que ver con su lento crecimiento? Que los restaurantes, muy preocupados por nuesRevista Pesca Diciembre 2013
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tro paladar, prefieren a los meros que midan menos de un metro.
rantes tienen miedo a perdernos y por eso desesperan a los pescadores para que hagan algo al respecto. Ofrecen pagar más. ¡Que los cojan pequeños, como sea, pero que los cojan! Inclusive nos meten cherna o baza por mero y no nos damos ni cuenta. “El 99% de los colombianos no tiene paladar para distinguir si es mero o bagre del Magdalena”, me dice Juan Manuel, “Pero la sola idea de comer mero se siente elegante, se siente caché”.
Los chefs aseguran que por encima de esa talla, la carne puede tornarse cauchuda. “Si el restaurante ya empieza a seleccionar el tamaño de compra, por definición están prefiriendo animales juveniles”, explica Díaz. El problema es que muchos de esos meros -o meritos, más bien- son sacados del mar antes de que se puedan reproducir y multiplicar. Todo para que nosotros, elegantes consumidores, no le tengamos que exigir demasiado a nuestras mandíbulas.
La cuestión es simple: no deberíamos comernos ni un sólo mero más. Ni en un pretensioso restaurante en Bogotá ni en una choza de palma al frente del mar.
En el Caribe, tras años de explotación y sobre explotación, quedan ya pocos meros. Encontrarse un mero es casi un milagro. El mismo Caña lo ha tenido que vivir en carne propia: “mire doctora, hace 3 años uno cogía un mero al mes. Hoy coger 2 o 3 meros al año es mucho”. Fue de tres años para acá que el precio del mero empezó a subir porque ya no se conseguía por ningún lado. Mientras una libra de cojinúa la vende a 4.500, la de mero puede costar hasta 12 mil pesos. Tres veces más.
El problema es que no sólo deberíamos dejar de comerlo, sino que debemos empezar a tragarnos a su depredador número uno: el pez león. Un nuevo paladar por decreto “Sácalo todo porque ese man va a acabar con toda esta vaina”- dice Caña, refiriéndose al pez león, una especie exótica invasora nativa del Océano Indopacífico que llegó a Colombia, exactamente a la isla de Providencia, hace 5 años. Un pez león alcanza un tamaño de 30 a 40 centímetros y todo su cuerpo está cubierto de pun-
La desesperación no es sólo de Caña, que deja de ganar 50 mil pesos más al día. También es de lo restaurantes y de nosotros, los que nos encanta el mero. Los restau-
tillas venenosas de color café. Si lo coges mal, pierdes el año. Así le pasó a Ever Colina, un compañero de Caña. “Por acelerado, cogió al animal sin guante y sin nada, y le tocó salir corriendo pa’ l hospital… se le puso esa mano morada e hinchá’”, me cuenta Caña. Este animal se ha convertido en una plaga del Mar Caribe. “El pez león es uno de los depredadores más firmes que hay”, dice Caña. Este pez es una amenaza para las especies nativas porque se engulle a todos los peces jóvenes, incluyendo a los meros y a los pargos, que no alcanzan la edad suficiente para reproducirse. También se come las larvas de peces que son indispensables para la ecología de los arrecifes coralinos, como son los peces loro. Se ha constatado que cuando esta especie llega a una zona, el 80% de la población de los peces pequeños puede desaparecer. Lo curioso es que la única especie que podría controlar su expansión es, precisamente, el mero. Sí, leyó bien: el M-E-R-O. Este pez tiene un paladar con hueso que tritura lo que sea. “A un animal de esos comerse un pez león es como comerse un maní”, me explica Díaz. El problema es que el círculo virtuoso del equilibrio entre depreRevista Pesca Diciembre 2013
El pez león es uno de los depredadores más agresivos de especies marinas.
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dadores en el mar, lo rompimos nosotros: como ya no hay mero (y quizás tampoco otras especies) en el Caribe, hay una sobrepoblación de pez león. Por eso, como depredadores sobrevivientes es nuestro deber traer devuelta al mar su balance.
¡A comer pez león!
“El depredador más eficaz del pez león es el ser humano,” aseguró hace unas semanas la viceministra de Medio Ambiente, Adriana Soto, quien anunció un plan para controlar la proliferación desmedida de esta especie. Con el nuevo Plan de Manejo y Control para el pez león y el protocolo para su captura y extracción (Resolución 675 de 2013), el Ministerio se puso las pilas para darle, tanto a pescadores como consumidores, luz verde para capturarlo y comerlo.
Hay dos formas de tener acorralado al pez león. Una es dejar de comer mero para que este –su depredador natural- recupere el balance natural entre presa y cazador. La otra, es comernos directamente el pez león. El problema es que la mayoría de los pescadores y los comensales no están bien informados y creen que se van a envenenar si se comen a este pescado. “Nadie lo pide, si alguien se lo come es porque se lo regalan y eso,” me cuenta Caña.
Otra cosa pasa en el Indo pacífico, cerca de Tahití y Hawái. Hay poco pez león porque hay mucho mero. Allá, a nadie le interesa comerse a este pescado de carne blanca exquisita. Le tienen pánico porque los meros tienen fama de dar ciguatera: una intoxicación que empieza con una parálisis parcial y te puede llevar a la muerte. En Colombia la enfermedad es más bien desconocida y los médicos no suelen diagnosticarla ni asociarla con el consumo del mero, sino con el de la barracuda.
Lo que la mayoría de personas ignoran es que “la toxina la produce una glándula que tiene el pez pero la deja de producir media hora después de que el pescado muere, porque la toxina se desnaturaliza”, explica Antonio Benítez, uno de los encargados de recibir y asesorar a los clientes de Pescadería Central (la del restaurante Central Cevichería). “Es cierto que cuando está vivo es un pez venenoso, por eso necesitábamos asegurarnos que pudiera ser consumido”, confirmó la viceministra de Ambiente. “Según el Instituto de Vigilancia de Medica-
Para devolverle al mar su sabio balance, todo parece indicar que podríamos aprovechar aquello que lo desajustó: la moda.
mentos y Alimentos, Invima, una vez muere, el pez león no representa ningún riesgo para la salud”. Sin ser experto de laboratorio, Caña ya lo sabía. Por eso, esperó la media hora y probó el pez león: “deliciosa la carne. Carne fina, marica. Frito me lo comí”. Y es que este pescado, rico en proteínas y en Omega 3, se presta para tantas preparaciones que hay que empezar a sacarle el jugo. Los hermanos Rausch ofrecen pez león en sus restaurantes Criterion en Bogotá y Marea en Cartagena. Aunque todavía no han sacado el mero de la carta –por no encontrar a otro pescado de igual sabor y textura-, hace 9 meses incluyeron a uno de sus depredadores. Lo venden en ceviche y a la plancha acompañado de arroz basmati, vegetales horneados y salsa de trufa negra. “Para acabar con el miedo que le tiene la gente al pez león he hecho muchas relaciones públicas. Mucha prensa. He viajado a Panamá, Venezuela, Méjico” me cuenta Jorge Rausch. Hace unas semanas, Bill Clinton, ex presidente de Estados Unidos, estuvo en Marea. Clinton probó “sólo un poquito del pez león, porque él es vegetariano”, me cuenta el mesero del restaurante.
Los chefs Jorge y Mark Rausch promueven el consumo de pez león incluyendo en las cartas de sus restaurantes Marea en Cartagena y Criterión en Bogotá.
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“Como el Estado no puede lograr esta tarea por sí solo, la participación y apoyo de la sociedad civil se vuelven factores decisivos para lograr la efectividad de estas medidas y así ayudarnos a impulsar la Agenda Azul y mares más sostenibles”, dijo el ministro de Ambiente y Desarrollo Sostenible, Juan Gabriel Uribe, luego de expedir la norma.
cir que desde la mesa, el consumidor apoya a la conservación de las pesquerías en el mundo”, afirma MarViva en su sitio web. Aún estamos a tiempo de salvar a este pez, indispensable para la buena salud de nuestros mares. “Las poblaciones, después de 5 años de tener un área blindada donde esté prohibido extraer el mero, se recuperan” dice Díaz.
Para controlar la población del pez león a punta de consumo humano, tiene que volverse una tendencia masiva. Si los únicos que van a vender pez león son los restaurantes gourmets, esto no sirve para nada. “Tendría que ser una cosa así como que el que come pez león, es como el que come mojarra”, dice Díaz, de MarViva. Esto lo sabe Jorge Rausch también: “el pez león no es sólo para servirlo en Criterión. Es para que todos se lo coman, donde sea, ¡pero que se lo coman! Así masificamos el consumo”. Ahora, los pescadores también deben ser informados y capacitados para echar en las redes a este pez, para que le pierdan el miedo a capturarlo y para que ellos se lo coman también.
Hasta que no tomemos esa decisión, desde la mesa o desde la política, Caña seguirá esperando, con su línea de mano, al mero que le doble sus 50 mil pesos diarios. ¿Qué es la pesca responsable? +Cuando no se capturan especies amenazadas, es decir, aquellas que figuran en las listas rojas de la IUCN o en los libros rojos. +Cuando los peces son capturados con artes de pesca responsable, es decir, que los pescadores sean selectivos. Una red no es selectiva. En cambio, la línea de mano (un nylon al que se le ponen anzuelos) sí lo es porque es el pescado el que activamente decide si muerde o no. Así, el pescador puede seleccionar la presa de acuerdo al tamaño del anzuelo o de la carnada que se le ponga. Es preferible la línea de mano a la pesca de red.
¿Y ahora qué? Ahora la invitación es a que seamos consumidores responsables. Y ¿cómo es eso que suena tan cliché y tan aburrido? Deberíamos saber cuáles son las especies que están amenazadas, averiguar de dónde viene el pescado que me sirven, cómo se capturó e identificar si es muy pequeño. En palabras más cortas: saber que el pescado viene de una pesca responsable. “Hay que entender que los pescados no son frutas que cuelgan de los árboles”, me explica Díaz. “Son una vaina que se saca del medio natural. Son salvajes. Es como si yo voy y me como un tigre o un oso panda.”
+Cuando los peces provienen de una pesca artesanal y no industrial. La pesca artesanal está definida como aquella pesca que se realiza con poca tecnología, con embarcaciones de máximo 8 metros de largo. La pesca puede ser a remo, con favela o con motores de máximo 80 caballos. Solamente en San Andrés y Providencia la pesca artesanal puede hacerse con motores de más de 80 caballos.
Ante la duda, ya sabemos que el mero está amenazado y si vemos un menú que ofrece mero a ocho mil pesos, ¡pues eso no es mero! Entonces, ¿qué es lo que me están ofreciendo? Si uno decide no consumir un pescado porque ya sabe que la especie está amenazada, uno contribuye a que la demanda y el precio bajen. Esto hace que la industria y los pescadores pierdan el interés en capturarlo. Así le damos el chance a que la población se recupere. “Cuando se rompe la cadena podemos de-
+Cuando se respetan las tallas de los peces a la hora de pescarlos –que no cojan al mero que mida menos de 1 metro-. De esta forma se permite que los peces alcancen su madurez sexual y se puedan reproducir. Fuente: http://www.las2orillas.co/mas-cana-para-el-mero/
“Para que triunfe el mal, sólo es necesario que los buenos no hagan nada” Edmund Burke Revista Pesca Diciembre 2013
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EXPERTOS APUNTAN A “POLÍTICAS DE RECUPERACIÓN” EN COMITÉ CIENTÍFICO DE LEY DE PESCA
Los expertos designados para integrar los Comités Científico-Técnicos de la Ley de Pesca, llamaron a “no hacerse grandes expectativas” sobre la capacidad de estas instancias para revertir la situación de sobrepesca que se observa en Chile, particularmente por el riesgo que enfrentan especies como sardina, anchoveta, congrio, jurel, merluza y erizo, entre varias otras que están sobre-explotadas. Lo anterior, mientras el Gobierno insiste en que estos comités van a permitir “la toma de decisiones más técnicas y menos políticas sobre los niveles sustentables de extracción pesquera”.
dijo a través de su vicepresidente Nelson Estrada, que estos comités fueron designados sin consulta ciudadana. El dirigente sostuvo que “para la creación de los comités se trabajó entre cuatro paredes. No fueron consensuados, que alguien dijera que fuera un científico, sino que se nombraron por la subsecretaría de Pesca. Seguimos igual, la ley se dictó entre cuatro paredes, los comités científicos también, no sabemos quién los cataloga, de dónde vienen, y vamos a depender de ellos”. El profesor de la Facultad de Ciencias de la Universidad Austral, doctor Julio Lamilla, es uno de los designados para estos comités, respecto de los cuales pide “no hacerse grandes expectativas, porque son demasiados los intereses en juego”, y porque “aún falta que estos comités dispongan de fondos para la investigación científica sobre la cual sustentar sus decisiones”.
Ya están designados los integrantes de los 8 comités científico-técnicos que se crearon a partir de la polémica Ley de Pesca, vigente desde el 9 de febrero de este año. Según la normativa, estos comités van a aportar la opinión técnica sobre las cuotas globales de extracción de peces y mariscos, en un trasfondo marcado por 10 pesquerías en riesgo de agotamiento y 3 que ya están colapsadas en el mar chileno.
El académico señaló que “quedan cosas pendientes, son comités técnico científicos, pero hay que hacer investigación, y eso queda supeditado al Instituto Pesquero, a las universidades, pero no hay una política de investigación, o recursos en la pesca para ello”.
El subsecretario de Pesca y Acuicultura del Ministerio de Economía, Pablo Galilea, dijo que esta ley terminó con la tradición de leyes transitorias, que definían el tema de acuerdo con la contingencia política electoral, lo que causó mucho daño a especies como el jurel, la anchoveta y la merluza común. Galilea dijo que la ley ha tenido una contra-propaganda a partir de las concesiones dadas a 7 familias, aunque esos derechos también benefician a la pesca artesanal y el tema será ahora definido por comités científico-técnicos.
Por su parte, el profesor de la Facultad de Ciencias Forestales y Oceanográficas de la Universidad de Concepción, doctor Hugo Arancibia (también incorporado a estos comités), insiste en que la Ley de Pesca será escasamente operativa, porque se consagró la propiedad privada sobre un bien común, y porque hay demasiados atajos legales contra decisiones vinculantes de estos comités.
“De una vez por todas la administración pesquera debe estar basada en la ciencia y dejar la política de lado. Por eso la creación de un comité científico para definir las cuotas es un hecho relevante. Respecto de las licencias indefinidas, cuando se habla de siete familias es algo que venía de hace mucho tiempo, y nosotros queremos abrir espacio para nuevos actores, a través de las licitaciones que antes no existían”, dijo el subsecretario.
“Sería más cómodo quedarnos en la casa, pero debemos aportar. Deberíamos pasar a una nueva etapa, respecto de cómo se van a recuperar los recursos. El tema no es cuánto explotar, sino cómo recuperar. Hay que ver los lineamientos de la autoridad, y hay una esperanza de hacer las cosas mejor a cómo se han hecho durante los últimos gobiernos”, indicó Arancibia.
Al respecto, el Consejo Nacional por la Defensa de la Pesca, principal agrupación de pescadores artesanales, Revista Pesca Diciembre 2013
El primer trabajo de los 8 comités científico-técnicos de 50
la Ley de Pesca es determinar los rangos (mínimo y máximo) dentro de los cuales deben fijarse las cuotas de pesca para el año 2014, sobre la base de estudios aportados por el Instituto de Fomento Pesquero (IFOP) y otros organismos de investigación.
NOTA DE PESCA En el Perú basta la opinión científica del IMARPE para definir las cuotas de pesca. Una Institución que nunca fue auditada por nadie en sus aspectos técnicos. Los intentos del ex ministro Burneo por intentar una auditoría científica internacional que nos de la seguridad de que sus recomendaciones son correctas fue sistemáticamente bloqueada. No hay espacios para investigadores independientes, sean instituciones o científicos.
Fuente http://radio.uchile.cl/2013/10/12/expertos-apuntan-apoliticas-de-recuperacion-en-comite-cientifico-de-ley-depesca
AMÉRICA LATINA ENTRE DOS OCÉANOS SERGIO RODRÍGUEZ GELFENSTEIN
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América Latina y el Caribe han ido cobrando interés como región de importancia estratégica global. Múltiples factores han venido a coadyuvar para la construcción de esta idea. Al respecto, Marco Aurelio García, asesor de política exterior de los presidentes Luiz Inácio Lula Da Silva y Dilma Rousseff, en entrevista concedida en noviembre de 2010 a Le Monde Diplomatique –refiriéndose a América del Sur– manifestó que “…Tenemos las mayores reservas de energía del planeta: petróleo, gas, carbón, potencial hidroeléctrico, nuclear, eólico y el mundo demandará cada vez más energía. También tenemos grandes recursos alimenticios, que no son el resultado del modelo de producción primaria y exportadora del pasado, porque hoy nuestra agricultura tiene una alta productividad, alcanzada gracias a investigaciones científicas y tecnológicas, así como criterios gerenciales modernos. También tenemos polos industriales de punta, aunque vamos a tener que potenciarlos mediante políticas nacionales y regionales”. Sin embargo, planteado desde este punto de vista, se soslaya un aspecto determinante que potencia lo anteriormente dicho: su ubicación geográfica. Este ámbito no se ha valorado en su justa dimensión, aunque los poderes mundiales han puesto el ojo en la región al considerar que el mismo comienza a jugar un papel determinante para las decisiones que se deben tomar en el “juego” global del siglo XXI.
Por su parte, el comercio de América Latina con China sigue creciendo aceleradamente. Según la Comisión Económica Para Latinoamérica y el Caribe (Cepalc), en 2015, China sustituirá a la Unión Europea como segundo principal inversor en América Latina, por detrás de Estados Unidos. En dicha lógica, el océano Pacífico será a futuro el espacio marítimo más significativo en la dinámica global. Así, la ubicación geográfica del continente americano como único con litoral en los dos grandes océanos y, vía de paso entre uno y otro, adquiere indudable trascendencia estratégica. De manera específica, América Central cobra vigencia como ruta más corta de desplazamiento de un océano a otro. En Panamá, las obras de ampliación del canal que comenzaron en septiembre de 2007, muestran un avance de 64%, y se realizan con una inversión de 5.200 millones de dólares, a fin de permitir el paso de buques de mayor tonelaje. Las nuevas esclusas añadirán un tercer carril de tránsito al Canal por lo cual podrán pasar buques con mayor cantidad de carga, lo cual duplicará la capacidad de la vía interoceánica para atender la demanda del comercio marítimo mundial. Por su parte, en julio de este año, desde Beijing, el empresario chino Wang Jing anunció la ruta por la que se construirá el Gran Canal Interoceánico de Nicaragua. Wang dijo que la construcción comenzaría en diciembre de 2014 y que se terminará en cinco años en 2019, con una longitud de 286 Km., incluyendo aproximadamente 80 km en el lago de Nicaragua. Según Wang, esta ruta es la más conveniente porque requiere un menor costo de inversión y a un volumen menor de excavación de suelos. Además, las características geológicas de la zona facilitan esta actividad. La topografía del terreno donde se localiza es relativamente plana, con una pendiente ascendente de 2% en los primeros 54 km desde su inicio en el litoral del Atlántico.
A través de la historia, el océano Atlántico ha sido el mar por excelencia a través del cual se ha realizado la parte más importante del comercio, las transacciones y la actividad bélica del planeta. Sobre todo en los últimos siglos, ubicados en los dos litorales atlánticos, Europa y el norte de América han sido los polos de desarrollo más avanzado del orbe. Sin embargo, el siglo XXI inaugura una dinámica en la que esa realidad comienza a ser cambiada. El desplazamiento del eje del comercio mundial en dirección a Asia, a partir del acelerado crecimiento de sus economías, en particular, en los últimos años las de India y China, así como la potencial transformación de esta última en primera economía mundial, han ido trasladando el centro de la política global hacia el Oriente. En noviembre de 2011, durante la Cumbre de los países de la Asociación de Estados del Sudeste de Asia (Asean) el presidente Barack Obama anunció que el siglo XXI sería la “centuria asiática de Estados Unidos”, lo cual impulsó aun más las ya relevantes acciones multifactoriales de ese país en la región. Revista Pesca Diciembre 2013
Añadió que, si bien un informe de viabilidad aún está en curso, el marco del proyecto ya se ha decidido. Ante la crítica de organizaciones ambientalistas y ecologistas, agregó que la protección del ambiente y el lago de Nicaragua será el corazón del proyecto. Dijo que para él era muy claro que “el lago de Nicaragua es el lago madre del país, un símbolo, como el río Amarillo es para China. Así que la protección de este Lago es el centro de nuestro informe de viabilidad” y asumió toda la responsabilidad por cualquier daño ambiental que se produjera. 52
También en Guatemala se ha pensado en crear un corredor interoceánico. Lo que se ha dado en llamar “canal seco” es considerado el más ambicioso proyecto de infraestructura promovido por la iniciativa privada y el Gobierno, que lo ha declarado como “de interés nacional”. Según Guillermo Catalán, presidente de la junta directiva del Corredor Interoceánico, el proyecto tendrá un costo de entre 10 mil y 12 mil millones de dólares y está previsto que su construcción dure al menos cinco años. El mismo contempla dos modernos puertos, el San Luis y el San Jorge, uno en el Pacífico y el otro en el Caribe, con una extensión de 4.419 hectáreas cada uno.
A estas iniciativas concretas, se suman las intenciones tanto de Colombia como de México de incorporarse a la idea de construir canales interoceánicos. En México, el propósito es revivir un ferrocarril existente en el estado de Yucatán y que arranca en cercanías del istmo de Tehuantepec en Oaxaca, al sur del país. A finales del siglo pasado el Gobierno de ese país estableció que el propósito era hacer algunas inversiones para mejorar los puertos existentes y adecuar la línea férrea de tal manera que pueda transportar altos volúmenes de carga en forma más eficiente. Aunque en este caso la obra está basada en la demanda interna, se reconoce que la misma ofrece una alternativa viable para el transporte entre los dos océanos
Catalán afirmó que estos puertos serán los más grandes de Centroamérica y tendrán capacidad para recibir de forma simultánea las mega embarcaciones que por su tamaño no pueden pasar por el Canal de Panamá “ni ahora ni después de su ampliación”
En Suramérica, aunque varios presidentes colombianos se propusieron avanzar en la creación de un canal, en 1996, durante el gobierno de Ernesto Samper, se creó la Comisión Asesora Interinstitucional para el Estudio del Proyecto de Construcción del Canal Interoceánico. Aunque los resultados de los estudios de esta comisión se desconocen, se anunció la intención de erigir una ruta interoceánica en forma de canal seco. En este caso, y al igual que sus similares, el objetivo planteado era buscar un medio de transporte de mercancías entre ambos océanos, por lo que a tal efecto sería necesario construir lo que se denominó un puente terrestre de 100 km., de longitud, en referencia al ferrocarril que se establecería en la región del Urabá.
El traslado de los contenedores de un océano al otro se realizará por un puente terrestre de 372 kilómetros de longitud y 140 metros de ancho, el cual podrá recorrerse en tren o por carretera en un promedio de cuatro horas y media, a una velocidad de 80 kilómetros por hora. El empresario aseguró que “el Corredor Interoceánico generará efectos positivos en toda la región: el sureste de México, Belice, Guatemala, Honduras y El Salvador” y que el principal atractivo que el corredor guatemalteco ofrecerá frente al Canal de Panamá es una “nueva ruta corta” para el comercio de Asia a los principales mercados de la costa este de Estados Unidos, y a los países con fachada atlántica de América Latina y Europa.
Esta propuesta fue retomada por el presidente Santos en febrero de 2011 cuando anunció que había inversionistas chinos dispuestos a comprometerse financieramente con la construcción de esta obra, aunque hasta ahora se desconocen los avances que pudiera haber tenido la iniciativa.
Así mismo, durante el gobierno de Manuel Zelaya en Honduras, el Banco Centroamericano de Integración Económica (BCIE) y el Gobierno de ese país iniciaron en julio de 2010 la construcción del tramo hondureño del Canal Seco o carretera interoceánica centroamericana. La carretera de 100 km comunicará a Goascorán, fronterizo con El Salvador, y la Villa de San Antonio, en la zona central de Honduras en la que la primera etapa constará de 50 km.
Vistas así las cosas, el levantamiento de una comunicación por vía terrestre o acuática está en la perspectiva de todos los países que tienen costas en los dos océanos. Con mirada de futuro se estima que una obra de estas características generará una transformación del país que la haga y producirá un impacto global de tal dimensión que indudablemente cambiará el mapa político y comercial del planeta.
La vía será parte del Canal Seco, una ruta interoceánica que permitirá enlazar el transporte entre los puertos de La Unión (El Salvador), Henecán (Honduras) y Corinto (Nicaragua), todos en el Pacífico, con Puerto Cortés (Honduras) y Puerto Barrios (Guatemala), en el Caribe,
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Fuente http://www.ciudadccs.org.ve/?p=488417
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PRODUCE RETOMA EL ORDEN Y CONTROL EN LA PESCA POR: CÉSAR CÓRDOVA PONCE
Una de las quejas permanentes del pescador industrial y que no había sido aún atendida por el Estado, es la débil fiscalización y supervisión existente en las descargas de pesca. De igual manera, el escandaloso desvío de la anchoveta destinada para el consumo humano directo rumbo a las plantas de harina de pescado, ha sido un constante dolor de cabeza para los titulares del sector y una muestra vergonzosa de la colusión de inescrupulosos empresarios y corruptas autoridades en este ilegal y millonario negocio.
nios de abastecimiento entre armadores de menor escala e inescrupulosos industriales, y acaba con la proliferación de guías de remisión “bambas” en el desvío de la anchoveta a la producción ilegal de harina de pescado. Con ella se regulan tales convenios y se establece la obligación del titular del establecimiento de procesamiento pesquero para Consumo Humano Directo (CHD) a celebrar los mismos, sin que el monto comprometido a recibir, supere su capacidad autorizada de producción más el 20% de tolerancia, sin perjuicio de los niveles de descartes y residuos contemplados en la normatividad vigente. Con esta medida se garantiza que el proceso de descarte se realice en la misma planta de procesamiento y desde allí salga con su respectiva guía de remisión hacia las plantas de reaprovechamiento y no como se ha venido haciendo hasta ahora, es decir, del mismo muelle a dichas plantas. Por otro lado, los convenios suscritos que se encuentran vigentes, solo surtirán efecto hasta el 13 de diciembre del 2013, y los nuevos tendrán como plazo máximo para presentarse ante PRODUCE o las Direcciones Regionales de la Producción, el 20 de diciembre.
Cuando era preocupante la calma de PRODUCE luego del fiero encontrón mediático con la Sociedad Nacional de Pesquería (que hacía suponer su claudicación ante este poderoso ente empresarial) la grata sorpresa que va dejando la emisión de las recientes normas legales corrigiendo taras en el control del sector e instalando el orden y la legalidad, devuelve la confianza en la mano firme de la ministra Gladys Triveño. Y es que no solamente ha arremetido contra el desorden instalado en el sector de la pesca industrial, sino que no le ha temblado la mano al momento de firmar normas que buscan acabar con la producción ilegal de harina de pescado con la anchoveta proveniente de las embarcaciones de menor escala que debería ir al consumo humano directo, acción que ha generado la inmediata reacción de quienes lucran con esta ilícita actividad. El débil soporte técnico en el cual basaron sus argumentos en una reciente marcha pidiendo la salida de la ministra Triveño, es muestra de ello y solamente ha dejado en evidencia su lógico temor a perder los hilos de este ilegal negocio que les ha permitido construir su gran poder económico y al que buscan aferrarse desesperadamente mediante amenazas y presión política.
Asimismo, el martes 29 de octubre se ha publicado en el mismo diario oficial, el Decreto Supremo N° 008-2013PRODUCE, con el que se buscará dar fin al conflicto de intereses generado en la supervisión de las descargas de pesca, pues los servicios que brindan las supervisoras SGS y CERPER son cancelados por las mismas empresas que son fiscalizadas, aparte que les prestan otro tipo de servicios, como la certificación de sus productos. Con esa intención, se ha aprobado el Reglamento del Programa de Vigilancia y Control de la Pesca y Desembarque en el ámbito marítimo y en su artículo 5° deja establecido que las empresas contratadas para realizar esta labor, no podrán prestar algún tipo de servicio, asesoría, consultoría ni realizar labores directas para los sujetos que supervisen, que generen algún conflicto de intereses durante el plazo que dure el contrato.
Para encontrar la verdadera causa de su molestia, veamos la Resolución Ministerial N° 309 – 2013 – PRODUCE, publicada el pasado 18 de octubre en el diario oficial “EL PERUANO”. ¿Qué novedades trae? La aprobación de una Directiva que ha escarapelado el cuerpo de quienes se han enriquecido con el descontrol reinante, pues con ella se pone fin al negociado y mal uso de conveRevista Pesca Diciembre 2013
El objetivo que se ha fijado este programa, es el de combatir las actividades ilegales de extracción, desem54
barque, producción, procesamiento y comercialización de productos hidrobiológicos, de sus descartes y residuos, así como las actividades ilegales en el sector acuícola. En su ámbito de aplicación han sido comprendidas las embarcaciones artesanales, las de menor escala y también las de mayor escala. Asimismo, han sido comprendidas en este programa, las plantas de reaprovechamiento de descartes y residuos, e inclusive las personas naturales o jurídicas que realicen las actividades de transporte y comercialización de recursos o productos hidrobiológicos destinados tanto para el consumo humano directo como para el indirecto.
caso, para garantizar el adecuado cumplimiento de las acciones de supervisión; debiendo poner en conocimiento inmediato de la Dirección General de Supervisión y Fiscalización la presunta comisión de ilícitos penales que tuviere conocimiento en la ejecución del programa. Otra de las tareas comprendidas en este programa, es el de vigilar y controlar el correcto funcionamiento de las tolvas electrónicas u otro sistema de pesaje autorizado y de la vigencia del Certificado de Calibración de dichos equipos, emitida por la autoridad competente. Con esta medida, se piensa acabar con las altas discrepancias que existen entre el peso declarado por el patrón de la embarcación y el peso descargado, y que a veces llega a un escandaloso 30%. Se ejercerá también un estricto control en lo referente a los límites de tolerancia en tallas y pesos menores a los permitidos, tanto en las embarcaciones como en los lugares de descarga, y se impedirá el descarte de juveniles en altamar.
Es preciso señalar que esta norma ha puesto especial atención en el transporte, toda vez que las cámaras frigoríficas con anchoveta y los camiones con sacos de harina de pescado han venido circulando sin el debido control, en la mayoría de los casos con convenios suscritos que superan en 1000% la capacidad autorizada de la planta procesadora; otros, con convenios negociados ilícitamente, previo pago de 20 dólares por tonelada; y en otros muchos casos con guías de remisión “bambas”. Con esta resolución ministerial recientemente publicada, constituye ahora una infracción administrativa, transportar vía terrestre harina residual de recursos hidrobiológicos, harina y/o aceite de pescado sin el correspondiente certificado de procedencia, e inclusive se procederá a su respectivo decomiso. Las empresas supervisoras están obligadas, además, a coordinar con el Ministerio Público, la Policía Nacional del Perú, la Dirección General de Capitanías y Guardacostas del Ministerio de Defensa y los Gobiernos Regionales, según sea el
Por último, el 01 de noviembre se ha publicado la Resolución Ministerial N° 325 – 2013 – PRODUCE, en la cual se ha prorrogado la ejecución del Programa de Vigilancia y Control de la Pesca y Desembarque en Ámbito Marítimo, a cargo de CERPER y SGS, hasta el 31 de marzo del 2014. Todas estas medidas encaminadas a poner orden y extender la mirada vigilante de PRODUCE, son las que realmente le molestan a quienes lucran aprovechando el desorden y la informalidad. Ahora que Ud. ya las conoce: ¿Hay motivos para pedir la salida de la ministra?
ATENCIÓN GENERAL POR EL MAR Y LA PESCA
La difusión permanente de conocimientos del mar y la pesquería, a través de medios periodísticos responsables como “La Primera”, han puesto en evidencia su gran importancia, como fuente incomparable de alimentos, y preservadora natural de la vida. Las continúas críticas contra la matanza y depredación de las especies marinas, y las censuras contra las prácticas contaminantes, que están acrecentando el calentamiento global, etc., también han sido evidenciadas y difundidas a través de las redes sociales, por medios como las revistas “Pesca” y “Perú Pesquero”, los blogs de César A. Córdova, “Defensa Marina”, “X La Anchoveta y la Sostenibilidad del Mar”, etc.; y es que los conocimientos del mar y la pesquería, representan una labor científica que aún se mantiene rezagada, lo cual ha venido siendo aprovechado por empresarios mercenarios, quienes depredan e infectan nuestro mar, sin control alguno. Revista Pesca Diciembre 2013
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El actual diferendo marítimo con Chile ante la Corte de La Haya; el señalamiento de que la actividad humana es la responsable del cambio climático, según el Grupo Intergubernamental de la ONU (IPCC), que están provocando huracanes e inundaciones internacionalmente; el deshielo de los glaciares, el aumento del nivel del mar, etc., están obligando a la humanidad a interesarse por nuestra naturaleza marítima. Y tal vez ahora se entienda el crimen que significa pescar nuestra anchoveta en estado inicial de desarrollo, sabiendo que es el comienzo de la cadena trófica, y de la cual dependen todas las demás especies y mamíferos que pueblan nuestro mar.
D.S. 005-2012, que preserva las primeras 5 millas marinas como zona, para la reproducción natural de la anchoveta, y la verdadera pesquería artesanal. La “gran prensa”, llamada así solo por su acaparamiento, no por su conducta, intenta persuadirnos que la prepotencia industrial pesquera es económicamente conveniente, para lo cual se manipula y falsea la realidad. Las permanentes informaciones sobre el mar y la actividad pesquera están posibilitando mayor interés y conocimientos, ante la inmensidad de incógnitas que encierran sus aguas, y tal vez permita concluir con el hombre depredador, para convertirlo en un cultivador responsable.
En nuestro extraordinario mar peruano, la aglomeración de billones de microscópicos animales y vegetales, que constituyen los importantes cardúmenes de plancton, representan el punto de partida de nuestra riqueza marina, sirviendo como alimento básico a nuestra anchoveta, y la consecuente proyección del maravilloso ciclo biológico, hacia el engrandecimiento de la pesquería peruana. Por ello, debemos resaltar la decisión de la ministra de la Producción, Gladys Triveño, al emitir el
Juan Rebaza Carpio Mirando al mar Fuente http://www.laprimeraperu.pe/online/columnistas -ycolaboradores/atencion-general-por-el-mar-y-lapesca_153811.html
“La formulación de un problema, es más importante que su solución.” Albert Einstein
Dentro de un sistema democrático, un gobierno legítimo debe nacer de las opiniones que los electores expresan mediante su voto en elecciones libres. Esta legitimidad de origen no es suficiente para que un gobierno se mantenga en el poder, para ello es necesario además que el poder sea ejercido de manera legítima. La gobernabilidad dependerá en gran parte de que el poder sea ejercido en sintonía con estados prevalecientes de opinión pública, en otras palabras, que esté fundado sobre el consenso de los ciudadanos. La palabra “consenso” hace referencia a un “sentir conjunto”, común, compartido. Ileana Paz
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¿TRAS LA RUTA DE LA SARDINA? POR: CÉSAR CÓRDOVA PONCE
La anchoveta revive el dramático escenario de la depre-
Se desató entonces, una cruel y demoledora campaña
dación al cual fue expuesta la sardina y que la condujo
mediática en su contra, pero la ministra resistió el em-
a su total desaparición de nuestro riquísimo mar peruano. Pero a diferencia de entonces, hoy la población tie-
bate y se sintió fortalecida con el posterior respaldo público de Ollanta Humala y de muchas organizaciones
ne más información y mayores elementos de juicio para
representativas de los pescadores artesanales e indus-
actuar y detener una inminente masacre que se cierne
triales.
sobre esta especie marina, al amparo de la reciente sentencia de la Corte Suprema que declara la inconstitucionalidad parcial del Decreto Supremo 005-2012PRODUCE en el numeral 2.2 de su artículo 2, en el que
En la interpelación a la ministra Triveño en el seno del Congreso de la República, dentro de la estrategia trazada por la Sociedad Nacional de Pesquería (SNP) para
se prohibía el ingreso de una depredadora flota indus-
sacarla del cargo, la titular del sector no se amilanó y,
trial anchovetera a las primeras 10 millas marinas.
por el contrario, sacó provecho de la atención pública
Esta batalla ganada por la Sociedad Nacional de Pes-
concentrada en ese acto, dando a conocer datos desconocidos hasta ese momento, que mezclaban el escánda-
quería (SNP) en el terreno legal, responde a una guerra que le ha declarado al Estado peruano, por no querer sujetarse a reglas justas que éste quiere imponer en
lo, la sumisión de gobiernos anteriores y una total injusticia en las reglas de juego en esta segunda actividad económica más importante del país. Quedaron en evi-
representación de 30 millones de peruanos, únicos due-
dencia pública, las enormes ventajas creadas a favor de
ños de este preciado recurso natural que es la anchoveta, que están cansados que un grupo selecto de 8 em-
la oligarquía pesquera al amparo de normas legales, que le brindan exagerados e injustificados beneficios
presas harineras tengan que decidir su destino, y escandalizados por su enorme poder que ha quedado en evi-
tributarios y derechos sobre los recursos hidrobiológicos sin el debido justiprecio por su extracción y producción
dencia.
de harina y aceite de pescado, que le generan millona-
Ya en la gestión del ex ministro Kurt Burneo, el Estado
rias ganancias, y que no comparte en proporción justa con el Estado (que le permita mitigar el impacto negati-
dejó de mostrar su actitud sumisa y se mostró firme al reclamarle una deuda de 892 millones de soles al em-
vo que esa actividad va dejando en el medio ambiente), ni con el pescador industrial en su participación de pes-
presariado pesquero. Además se fijaron objetivos es-
ca.
tratégicos y políticas pesqueras para los 5 años de gobierno de Ollanta Humala orientados a un verdadero
Agotadas sus baterías mediáticas y habiendo sufrido un
reordenamiento del sector, que no le resultaron nada
revés en el seno del Congreso de la República (vía inter-
agradables a la SNP y que lamentablemente no fueron continuados por los titulares que lo sucedieron en el
pelación a la ministra Triveño), la SNP recurrió a dos de sus otros aliados, la Asociación de Armadores de Nue-
cargo.
vas Embarcaciones Pesqueras (AANEP) y el Sindicato
La pesadilla para la SNP continuó con la llegada de la
Único de Pescadores de Nuevas Embarcaciones del Perú (SUPNEP), los cuales, fieles y obedeciendo el encargo,
ministra Gladys Triveño.
arremetieron por la vía judicial contra el Decreto Supre-
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mo 005-2012-PRODUCE, buscando frenar su aplicación
ro y la protección de las primeras 10 millas marinas,
que los alejaba de las primeras 10 millas marinas, y que parece haberlo conseguido, en una acción que deja al
continuarán a pesar de todo. Para el 15 de diciembre, fecha en que entra en vigencia esta sentencia, aseguró
descubierto la verdadera naturaleza servil y pro empre-
que hay muchas cosas que pueden pasar.
sarial de esta organización sindical llamada SUPNEP. El escenario peligroso para la preservación de la ancho-
Por encima de las formas, parte vulnerable de este intento de PRODUCE en ordenar el sector, debe primar el
veta, depende ahora de una estratégica respuesta del Estado peruano. Ya el vice ministro de Pesquería, Paul Phumpiu, ha declarado a los medios que PRODUCE bus-
interés nacional de proteger la anchoveta, aprendiendo la dolorosa lección que nos dejó la desaparición de la sardina ante el apetito voraz del poderoso empresariado
cará cómo compatibilizar la protección de la anchoveta
pesquero.
con la sentencia que declara inconstitucional el Decreto Supremo 005 y que el ordenamiento del sector pesque-
"El Perú tiene uno de los mares más ricos del mundo y, sin embargo, comer pescado es un privilegio de pocos, pues hoy cuesta 40% más que hace cuatro años. Los niños en Piura y Ancash siguen sufriendo de desnutrición, mientras que su mar cuenta con los recursos que necesitan para su desarrollo. La industria atrae la atención de inversionistas, entretanto buena parte de los 44 mil pescadores artesanales ganan menos de S/500 mensuales. Los 30 millones de peruanos – dueños del mar del Perú – merecen más del sector pesquero nacional. La riqueza del mar debe llegar a la mesa de las familias a precios asequibles y beneficiar la economía de los pescadores artesanales. Para que esto ocurra, hay que proteger a la anchoveta – en las diez millas que el Gobierno ha reservado para los pescadores artesanales y los de menor escala – porque esta es el alimento que asegura que especies como la lorna, el jurel, la merluza, el bonito, la caballa, el bagre, la corvina, el lenguado, el perico, entre otras, crezcan y se multipliquen. Proteger a la anchoveta en las diez millas también es bueno para la industria pues asegura la sostenibilidad del recurso. Hacerlo liberará el enorme potencial acuícola del país, que hoy pasa inadvertido. El Perú no participa significativamente en el segmento más importante del sector pesquero mundial (pescados, crustáceos y moluscos), un mercado con un tamaño de más US$100 mil millones por año y que en promedio crece 7% anualmente. La industria harinera, en lugar de integrarse con empresarios acuícolas para forjar el liderazgo del Perú en esa categoría, está ayudando a otras potencias a consolidarse en el segmento acuícola. Los números son elocuentes: hoy se paga por derechos de pesca US$12 por tonelada de harina y luego se vende a US$2,000, lo cual genera un gran negocio particular. Esa tonelada de harina son 4.5 toneladas de anchoveta cuyo valor transformado para el consumo, en la acuicultura y como alimento de otras especies, podría aumentar el valor obtenido hasta US$4,000 pero esta vez repartido entre pescadores artesanales, de menor escala y consumidores peruanos”. Gladys Triveño
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MUEREN MILLONES DE PECES EN TODO EL MUNDO
Creo este post porque desde aproximadamente dos años se viene dando que miles de peces muertes aparecen formando una mancha oscura en el mar, esto en distintos lugares en todo el mundo
trado en Lake George, Massachusetts -22 De julio de 2013: mataran a los peces grandes en Grand Lake en St. Marys, Ohio -23 De julio de 2013: cientos de peces muertos en un estanque del parque en Youngstown, Ohio
El que mas me impacto fue el que se esta dando desde este sábado en una playa conocida como Bajo alto, en Ecuador, aquí aparecen miles de peces muertos a diario desde el sábado, formando estas manchas oscuras en el mar. Lo curioso del caso es que esto también se da en cada playa del Ecuador y cada rincón del planeta... Ahora mismo se están muriendo masivamente los peces de cada rincón del mundo, y esta es una pequeña lista muy por encima de lo que muere en un solo mes
-24 De julio de 2013: enormes peces matarán lavados para arriba en una laguna en Venecia, Italia -24 De julio de 2013: miles de peces muertos en choque de causas de lago Bulwell en Nottingham, Inglaterra -El 24 de julio, pescado 2013: 30.000 mueren por día en las granjas de peces en la provincia de Ratchaburi, Tailandia
-18 De julio de 2013: 20 hectáreas de estanques llenos de peces muertos en Shandong, China
-24 De julio de 2013: masas de peces muertos encontrado en el río Lea en Inglaterra
-18 De julio de 2013: cientos de muertos rayas lavado en tierra en Veracruz, México
-24 De julio de 2013: cientos de peces muertos encontrado en el río de Provo, Utah
-18 De julio de 2013: 10.000 libras de pescado muerto encontrado en un lago en Nanjing, China
-25 De julio de 2013: encontrado en cientos de peces muertos en un estanque del parque en Birmingham, Inglaterra
-18 De julio de 2013: miles de peces muertos por "falta de lluvia" en el lago de azúcar, Missouri
-26 De julio de 2013: cientos de miles de peces mueren de "marea roja" en Corea del sur
-18 De julio de 2013: grandes cantidades de peces lavando en las orillas del lago Michigan
-26 De julio de 2013: miles de peces muertos encontraron flotando en el río Dender, Ath, Bélgica
-19 De julio de 2013: 2.000 peces muertos encontramos un lago en Vollsmose, Dinamarca
-26 De julio de 2013: masa de pescado mortandad en un río en Moscú, Rusia
-19 De julio de 2013: cientos de peces muertos en el lago Holter, Montana -19 De julio de 2013: han muerto miles de toneladas de peces en el Lago Tondano, Indonesia
-26 De julio de 2013: 25.000 muertos de pescado "es un misterio" en el lago Pittville en Gloucestershire, Inglaterra
-20 De julio de 2013: 3.000 peces encontrada muerta en un riachuelo en el Condado de Madison, Ohio
-26 De julio de 2013: 20.000 peces mueren a lo largo de un tramo de 5 kilómetros del río en Jiangshan, China
-21 De julio de 2013: encontrado en cientos de peces muertos en un arroyo en Laille, Francia
-27 De julio de 2013: 10.000 peces muertos encontrados en Lago Ariel, Pennsylvania
-22 De julio de 2013: cientos de peces muertos encon-
-27 De julio de 2013: "Es un misterio" muerte de la ma-
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sa de peces en un río en Skåne, Suecia
-06 De agosto de 2013: mueren 100.000 peces en el río Arkansas
-27 De julio de 2013: matarán a grandes peces en el río Bahlui, "causa desconocida" en Rumania
-07 De agosto de 2013: miles de peces muertos encontraron flotando en un río en Hangzhou, China
-28 De julio de 2013: 1100 rey salmón encontrada muerta en un río en Petersburgo, Alaska
-08 De agosto de 2013: toneladas de peces apareció en las costas de Karachi, Pakistán
-29 De julio de 2013: cientos de muertos lavado en tierra "debido a la contaminación" de pescado en la playa en Veracruz, México
-08 De agosto de 2013: decenas de miles de peces mueren en lagos y ríos en todo el Reino Unido.
-29 De julio de 2013: 7 toneladas de peces muertos recuperados del río Keelung en Taiwán
Y recuerda, la lista compilada por encima representa menos de un período de un mes. La verdad es que nos hemos estado viendo la mortandad masiva de peces en todo el mundo mes tras mes.
-29 De julio de 2013: miles de peces mueren "debido al calor y las tormentas" en Handsworth Park, Birmingham, Inglaterra
Así que ¿por qué sucede esto?
-31 De julio de 2013: 3 toneladas de peces mueren debido a la "falta de oxígeno" en un río en Pilsen, República Checa
¿Hay algo que podamos hacer para evitarlo? Como dato científico curioso: esta comprobado científicamente que la ultima vez que se extinguieron tantos peces masivamente, cuando se invirtieron los polos
-El 2 de agosto, 2013: miles de peces mueren en Alaska -06 De agosto de 2013: hasta 1000 libras de pescado muerto lavado en tierra en Ylane, Finlandia
Fuente http://www.taringa.net/posts/noticias/17215063/ Mueren-millones-de-peces-en-todo-el-mundo.html
-06 De agosto de 2013: 840 salmón muerto encontrado en un arroyo en Port Coquitlam, Canadá -06 De agosto de 2013: cientos de peces muertos, guarnición de la orilla de un estanque en Toronto, Canadá
Si los peruanos fuésemos ciudadanos activos y no sujetos pasivos y fáciles de manipular, intervendríamos más directamente en la demanda de políticas efectivas que satisfagan las necesidades de las mayorías y no solamente de minorías privilegiadas. La vigencia de normas injustas y obsoletas demandan un cambio, que de no venir desde el gobierno, deberían convertirse en reclamo sostenido y organizado por parte de toda la ciudadanía, la misma que tiene el deber y el derecho de mantenerse debidamente informada a fin de no ser presa fácil de la manipulación mediática y la desinformación.
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MEDUSAS: EFICIENTES NADADORAS
Nuevas investigaciones muestran porqué estas criaturas son una de las especies más exitosas en nuestros océanos.
Las medusas que se ven yendo y viniendo al compás de las olas tienen un secreto. Nuevas investigaciones muestran que las criaturas gelatinosas se cuentan entre los mejores nadadores de los océanos, lo cual puede ser una razón importante para explicar cómo han tenido tanto éxito como especie. “Vemos que las medusas exhiben un mecanismo único de recaptura de energía pasiva, que puede reducir la energía metabólica demandada por los músculos que le permiten nadar”, escriben los investigadores en la publicación Procedimientos de la Academia Nacional de Ciencias. “Contrario a las ideas predominantes, esto contribuye a que la medusa sea uno de los propulsores más eficientes energéticamente hablando en el planeta”. Los investigadores dicen que los resultados muestran porqué las medusas –nombre que toman de Medusa, la diosa de la Revista Pesca Diciembre 2013
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mitología griega—prosperan a pesar de su cuerpo tan sencillo. Añadieron que las investigaciones podrían tener implicaciones en los diseños inspirados en las formas biológicas, donde se requiere propulsiones de baja energía. Teorías previas planteaban que el éxito de las medusas se debía más a su capacidad para adaptarse a las cambiantes temperaturas de las aguas y a la decadencia de otros posibles depredadores afectados por la sobrepesca. Brad J. Gemmell, en los laboratorios de Biología Marina en Woods Hole en Massachusetts y un equipo de otros científicos estudiaron los movimientos de las medusas con fondos de la fuerza naval de Estados Unidos, que había expresado interés en métodos no tradicionales de propulsión. La clave del hallazgo de Gemmell está en el segundo impulso de la medusa, que representa el 32 por ciento de su movimiento de avance, y que requiere de poca o nula energía. Es un movimiento puramente mecánico, como una banda elástica que golpea luego de ser estirada. A partir de estas ideas se podrían diseñar mejores robots submarinos que podrían eventualmente barrear el suelo de los océanos durante años mientras mandan información a la superficie. Este es un video que muestra los movimientos de la medusa: http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=ddqaS1YPlFI Fuente http://www.voanoticias.com/content/medusas-son-las-mas-eficientes-nadadoras/1766036.html
NIVEL DEL MAR SUBIRÁ ESTE SIGLO 26 CENTÍMETROS Obedece al calentamiento global. Las temperaturas de la Tierra subirán de acuerdo con los diversos escenarios entre 1,5 y cuatro grados centígrados hasta finales de este siglo.
Grupo Intergubernamental sobre Cambio Climático (IPCC, por sus siglas en inglés). En su anterior reporte de 2007, los expertos manejaban una cifra de entre 18 a 59 centímetros.
El nivel del mar sube más rápido de lo que se pensaba hasta ahora por el calentamiento global, según las conclusiones de la primera parte del quinto informe mundial sobre clima presentado hoy en Estocolmo, que también subraya que hay más pruebas de el problema ha sido causado por el ser humano.
"Mientras los océanos se calienten y los glaciares y capas de hielo se derritan, el nivel mundial del mar seguirá subiendo, pero más rápido de lo que hemos visto en los últimos 40 años", aseguró el copresidente del Grupo de Trabajo I, el climatólogo y especialista en glaciares Qin Dahe.
En el mejor de los casos, si se hacen esfuerzos, el nivel del mar subirá hasta 2100 unos 26 centímetros, mientras que en el peor de los casos lo hará en 82 centímetros, de acuerdo con los puntos centrales del texto del
Las temperaturas de la Tierra subirán de acuerdo con los diversos escenarios entre 1,5 y cuatro grados centígrados hasta finales de este siglo. En modelos menos probables se habla incluso de entre 0,3 y 4,8 grados.
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Otra de las novedades del informe es que los expertos aumentan de un 90 a un 95 por ciento el porcentaje de probabilidad de que el principal responsable del calentamiento que se produce desde mediados del siglo XX haya sido el ser humano.
climático y las opciones políticas de frenarlo. Serán presentadas el año próximo en Japón y Berlín. En octubre de 2014 se publicará un informe de resumen total. El texto contiene muchas conocimientos nuevos, destacó el presidente del IPCC, Rajendra Pachauri, quien destacó que se basa en 9.200 publicaciones científicas, de las que dos tercios se publicaron después de 2007.
El texto alerta además de que las olas de calor serán más habituales y duraderas que antes. El calentamiento tendrá como consecuencia que las zonas húmedas del planeta tengan más lluvias, mientras que las secas lo sean aún más. Es decir, que habrá más extremos y "más excepciones".
"Hay una necesidad de reducir los gases de efecto invernadero de manera sustancial si realmente queremos estabilizar el sistema climático", dijo en una conferencia de prensa Thomas Stocker, copresidente del grupo de trabajo.
Desde que se realizan las mediciones nunca ha hecho tanto calor como entre 2001 y 2010. "Se rompieron más récords de temperatura que en ninguna otra década", indicó el secretario general de la Organización Meteorológica Mundial (WMO), Michel Jarraud.
La secretaria general de la Convención Marco de Naciones Unidas sobre el Cambio Climático (CMNUCC), Christiana Figueres, afirmó que el informe es una "llamada de atención" para agilizar las negociaciones políticas a nivel mundial.
Las capas de hielo en Groenlandia y en la Antártida han perdido espesor en las últimas dos décadas y los glaciares han retrocedido.
"El informe refleja una mayor claridad respecto al efecto de las personas sobre el cambio climático", explicó Figueres. "Los esfuerzos emprendidos hasta ahora para limitar el calentamiento global no son suficientes. Para poder evitar que la humanidad se dirija hacia una situación de elevado riesgo, los gobiernos deben incrementar sus esfuerzos para prevenir el cambio climático y alcanzar un acuerdo en 2015, para lo que hay que ampliar la respuesta global y agilizarla".
En un mensaje de video, el secretario general de la ONU, Ban Ki-moon, señaló que "el calentador está encendido, ahora tenemos que actuar", por lo que convocó a líderes políticos, económicos y científicos a un encuentro sobre clima en septiembre de 2014. En la primera parte del informe trabajaron 259 autores principales en los últimos cuatro años, que analizaron miles de estudios científicos. Hoy resumieron sus conclusiones fundamentales en 30 páginas.
Fuente http://www.lmneuquen.com.ar/noticias/2013/9/27/nivel-del-mar-subiraeste-siglo-26-centimetros_201476
El informe completo de 2.000 páginas, titulado "Cambio Climático 2013: La ciencia física", se publica el lunes. La segunda y tercera parte trata de los efectos del cambio
CONTAMINACIÓN DE LOS OCÉANOS Organismos internacionales han alertado sobre el riesgo que implica para la naturaleza el acelerado proceso de contaminación que viven los océanos, lo que causa efectos negativos en su flora y fauna, considerando lo que ello implicaría para la vida humana. En las últimas décadas se aprecia que los mares se han transformado en verdaderos vertederos, particularmente de riles, que son residuos industriales que atentan contra el ecosistema, provocando su destrucción, como ha sucedido en alguRevista Pesca Diciembre 2013
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nas partes. A ello se agrega una sobreexplotación de los recursos marinos, con muchas especies que han desaparecido y otras se encuentran en peligro de extinción, lo que ha obligado a las autoridades a establecer períodos de veda. Ahora se presenta otro problema que incide de manera negativa en el medio como es la extracción indiscriminada de algas, restando de esta manera las características especiales que brindan para el desove y desarrollo de numerosas especies. Un tema que, sin duda, debe ser también considerado para adoptar medidas protectoras porque es fácil ver cómo van desapareciendo las algas, en sus distintas variedades, de la zona costera, debido a la gran demanda que tienen en los mercados internacionales. En el país se trabaja en la problemática y las concesiones marítimas para el cultivo de peces y moluscos han permitido ocuparse del tema del desarrollo sustentable, pero, además, hay otras materias pendientes, como una adecuada regulación, en base a la Ley de Pesca, para las capturas. Hay serias dificultades para que los pescadores artesanales puedan realizar su labor y cada vez deben alejarse más de su área y de la costa para obtener el sustento diario. Es decir, existen variados problemas que inciden en la realidad que se exhibe a nivel mundial y urge acoger las inquietudes expresadas por los especialistas para evitar lo que puede ser un colapso de todo un sistema, agravado por el calentamiento global. Fuente http://diarioeldia.cl/editorial/contaminacion-oceanos
HAY MÁS PECES PEQUEÑOS EN LOS MARES Especial para EL DIA de NATIONAL GEOGRAPHIC Sigue habiendo abundantes peces en el mar, pero las especies más numerosas son las de los más pequeños, según sugieren nuevos modelos científicos. Pese a que el siglo pasado ha visto un desplome de dos tercios en los peces predadores grandes, como el bacalao y el atún, el número de presas chicas, como las sardinas y las anchoas, ha crecido más del doble, según muestra la investigación. La pesca desmedida de las especies más grandes ha llevado a una explosión de presas más chicas - lo que el científico especializado en explotación pesquera Villy Christensen llama un “efecto de ‘cuando los gatos no están, los ratones juegan”’. EXPLOTACION COMERCIAL Aunque el repunte de los peces chicos podría parecer buena noticia para las pesquerías, “sólo algunas de estas especies pueden explotarse”, señala Christensen, de la Universidad de British Columbia, Vancouver. “En muchos casos, son especies chicas en las que hay muy poco interés, excepto tal vez como comida para peces o aceite de pescado”, precisa. Revista Pesca Diciembre 2013
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ECOSISTEMAS
te.
Christensen y sus colegas analizaron más de 200 modelos de ecosistemas marinos de todo el mundo para calcular el número de peces entre 1880 y 2007. Descubrieron que 54% de la caída en la población de peces depredadores ocurrió en los últimos 40 años.
“Sin predadores, no hay nadie que elimine a los enfermos o débiles, y a partir de sistemas terrestres sabemos que esto muchas veces causa situaciones de caídaauge”, explica. La ausencia de predadores grandes lleva “a ecosistemas menos biológicamente diversos que se hacen mucho menos elásticos ante presiones como contaminación, cambio climático o cambio en las corrientes (oceánicas) u oferta de comida”, dice Jacqueline Alder, coordinadora de la rama marina y costera del Programa para el Medio Ambiente de la ONU.
“El bacalao en el Atlántico Norte es un caso clásico de la caída”, dice. También sostuvo que “hubo cientos de años de pesca sustentable de bacalao - en el orden de entre 200,000 y 300,000 toneladas por temporada - y después vimos un incremento de hasta 700,000 toneladas, más allá de niveles sustentables”.
“Tal vez necesitemos un cambio de esquema mental para considerar a los peces como recurso escaso en lugar de bien común”, destaca Alder, quien no participó en el estudio de referencia.
“Ahora han pasado 20 años y todavía no hemos visto una recuperación”, acusa. Christensen señala que algunos dirían que una caída de dos tercios en peces grandes es exactamente lo que se necesita para pescar con un rendimiento máximo sustentable.
El cambio climático podría afectar a los peces Un enfoque clave de estos modelos debería consistir en entender la forma en que el calentamiento global podría afectar los peces, destaca Alder.
“Eso es correcto”, concede. Sin embargo, es probable que sus cálculos sean conservadores, y “no vemos ningún indicio de que la caída haya cesado”, subraya.
“Los modelos simples de cambio climático sugieren que los peces podrían desplazarse a latitudes más frías, y no sabemos en qué forma estos cambios podrían alterar la relación predador-presa en el rango de estos peces”, explica Alder.
DESEQUILIBRIO La disminución en los peces grandes crea un desequilibrio.
“También sabemos que el aumento de la temperatura afecta la contaminación que toma una especie y eso, eventualmente, podría subir por la cadena alimenticia hasta afectarnos”, agrega.
Adicionalmente, el auge de los peces chicos podría sumarse a un desequilibrio natural ocasionado por la ausencia de los peces más grandes. “Los sistemas donde los predadores han sido diezmados tienden a ser inestables”, considera Christensen, quien presentó los resultados no publicados durante una reunión de la Asociación Estadounidense para el Avance de la Ciencia, celebrada en Washington D.C. recientemen-
Fuente h ttp : / / w w w . qu i l m e s pr e s e n t e . c o m / n o t a s . a s px ? idn=491933&ffo=20131013
LA INCIDENCIA POLÍTICA Es el conjunto de acciones de las organizaciones de sociedad civil y movimientos sociales con el objetivo de influir en los órganos de decisión política del Estado en la promoción de la creación o modificación de una norma legal, una política publica o una institución publica. Su finalidad es favorecer intereses colectivos y/o de grupos sub- representados.
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TEMPERATURAS BATIRÁN RÉCORDS EN EL 2047 Por SETH BORENSTEIN | Associated Press
Este mapa muestra el año en que algunas ciudades superarán sus temperaturas normales por los últimos 150 años.
En aproximadamente una década, Kingston, Jamaica,
Para llegar a sus proyecciones, los investigadores utiliza-
experimentará un calor sin precedente, de modo perma-
ron las observaciones del clima, modelos informáticos y
nente. Otras ciudades muy pronto se le unirán. Singapur en el 2028, Ciudad de México en el 2031, El Cairo
otros datos para calcular el punto en el que todos los años a partir de entonces serán más cálidos que el año
en el 2036, y Phoenix y Honolulu en el 2043.
más caluroso jamás registrado en los últimos 150 años.
Al final, todo el mundo sufrirá el fenómeno en el 2047.
Por ejemplo, el mundo en su conjunto registró su año más caliente en el 2005. El nuevo estudio, publicado el
Un nuevo estudio sobre el calentamiento global señala
miércoles en la revista Nature, dice que para el año
las fechas probables en que las ciudades y los ecosiste-
2047, cada año que siga probablemente será más caliente que ese récord.
mas a lo largo y ancho del mundo experimentarán rutinariamente ambientes más cálidos de lo que nunca habían sentido.
Al final, el año más frío en una ciudad o región en particular será más caliente que el año más caliente del pa-
Y para decenas de ciudades, sobre todo en los trópicos,
sado.
esas fechas se encuentran a una distancia equivalente a una generación o menos.
El autor del estudio Camilo Mora y sus colegas dijeron que esperan que esta nueva forma de ver el cambio
"Este trabajo es tanto innovador como preocupante",
climático estimule a los gobiernos a hacer algo antes de
dijo el profesor de la Universidad Estatal de Oregon Jane Lubchenco, ex jefe de la Administración Nacional para los Océanos y la Atmosfera, que no participó en el
que sea demasiado tarde. "Ahora es el momento de actuar", dijo otro coautor del
estudio. Revista Pesca Diciembre 2013
estudio, Ryan Longman. 67
Mora, biogeógrafo en la Universidad de Hawái, y sus
Mora pronostica que el calor sin precedentes comenzará
colegas realizaron simulaciones de 39 modelos informáticos diferentes y examinaron cientos de miles de espe-
en 2020 con Manokwa, Indonesia. Después vendrá Kingston, Jamaica. Dentro de las siguientes dos déca-
cies, mapas y datos para preguntarse cuándo los luga-
das, 59 ciudades vivirán en lo que es esencialmente un
res tendrán "un ambiente como nunca habíamos visto
nuevo clima, entre ellas Singapur, La Habana, Kuala
antes".
Lumpur y Ciudad de México.
La fecha de 2047 para el mundo en su conjunto se basa en el continuo aumento de las emisiones de gases de
Para el año 2043, 147 ciudades —más de la mitad de aquellas estudiadas— habrán pasado a un régimen de
efecto invernadero por la quema de carbón, petróleo y
temperatura más caliente que se ubicará por encima de
gas natural. Si el mundo consigue reducir sus emisiones
los registros históricos más altos.
de dióxido de carbono y otros gases, eso podría aplazar la fecha hasta el 2069, según Mora.
Las primeras ciudades de Estados Unidos en experimentarlo serían Honolulu y Phoenix, seguidas por San Diego
Pero por ahora, dijo Mora, el mundo se precipita hacia
y Orlando, Florida, en el 2046. Nueva York y Washing-
la fecha del 2047.
ton tendrán nuevos climas alrededor del 2047, y los Angeles, Detroit, Houston, Chicago, Seattle, Austin y Dallas
"Se puede pensar en ese año como una especie de umbral hacia un nuevo mundo caluroso del cual nunca podremos retroceder", dijo el climatólogo de la Institución
un poco después. Fuente http://es-us.noticias.yahoo.com/estudio-temperaturas-
Carnegie Chris Field, que no participó en el estudio. "Esto es realmente dramático".
batir-n-r-cords-en-el-215930469.html
EL CALENTAMIENTO HABRÁ ALTERADO TODOS LOS MARES PARA 2100 Todos los rincones de los océanos del mundo se verán afectados por el cambio climático en 2100, según concluye un estudio publicado este martes en la revista 'Plos Biology'. "Cuando nos fijamos en los océanos del mundo, hay pocos lugares que están libres de cambios y la mayoría va a sufrir los efectos simultáneos del calentamiento, la acidificación y la reducción de oxígeno y la productividad", dijo el autor Camilo Mora, profesor asistente en el Departamento de Geografía de la Facultad de Ciencias Sociales de la Universidad de Hawai, en Manoa, Estados Unidos.
'Plos Biology'. "Cuando nos fijamos en los océanos del mundo, hay pocos lugares que están libres de cambios y la mayoría va a sufrir los efectos simultáneos del calentamiento, la acidificación y la reducción de oxígeno y la productividad", dijo el autor Camilo Mora, profesor asistente en el Departamento de Geografía de la Facultad de Ciencias Sociales de la Universidad de Hawai, en Manoa, Estados Unidos. El trabajo describe la cadena de acontecimientos biogeoquímicos oceánicos que se prevé que se disparen por las emisiones de gases de efecto invernadero provocadas por el hombre en los próximos 100 años. Los análisis anteriores se han centrado principalmente en el calentamiento del océano y la acidificación, lo que podría
Todos los rincones de los océanos del mundo se verán afectados por el cambio climático en 2100, según concluye un estudio publicado este martes en la revista Revista Pesca Diciembre 2013
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subestimar considerablemente las consecuencias biológicas y sociales del cambio climático. Los autores muestran que las ramificaciones humanas de estos cambios tienden a ser masivas y perjudiciales, de forma que las cadenas alimentarias, la pesca y el turismo podrían verse afectados. Entre 470 y 870 millones de las personas más pobres del mundo dependen de los océanos para la alimentación, el empleo, los ingresos y viven en países donde los bienes y servicios oceánicos podrían ser comprometidos por múltiples cambios biogeoquímicos.
bios biogeoquímicos. Como paso final, usaron los datos disponibles de la dependencia humana de los bienes y servicios y las medidas de adaptación social para estimar la vulnerabilidad de las poblaciones costeras a los cambios biogeoquímicos del mar. La coautora Lisa Levin, profesora de la Institución Scripps de Oceanografía en la Universidad de California, en San Diego, Estados Unidos, subraya: "Debido a que muchos de los ecosistemas de aguas profundas son muy estables, incluso pequeños cambios en la temperatura, el oxígeno y el pH pueden disminuir la capacidad de recuperación de comunidades de aguas profundas. Esta es una preocupación cada vez mayor porque los seres humanos extraen cada vez más recursos y generan más perturbaciones en el océano profundo".
Los investigadores utilizaron modelos de proyección del cambio climático desarrollados para el V Informe de Evaluación del Grupo Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Climático (IPCC) y descubrieron que la mayor parte de la superficie de los océanos del mundo estarán afectados simultáneamente por diferentes intensidades de calentamiento de los océanos, acidificación, agotamiento del oxígeno o deficiencias en la productividad. Sólo una pequeña fracción de los océanos, sobre todo en las regiones polares, se enfrentará a los efectos opuestos de oxígeno o aumento de la productividad y en ninguna parte habrá de refrigeración o aumento del pH.
En este sentido, otro de los autores de la investigación, Andrew K. Sweetman, del Instituto Internacional de Investigación de Stavanger, en Noruega, alerta de que los impactos del cambio climático se dejarán sentir desde la superficie del océano al fondo del mar. "Es realmente aterrador considerar cuán vasto serán estos impactos", sentenció este experto, quien reclama a la población en general que no ignore esta "herencia".(EuropaPress) Fuente
Posteriormente, los expertos reunieron los mapas de distribución global de 32 hábitats marinos y los focos de biodiversidad para evaluar su vulnerabilidad a los cam-
RECONOCIMIENTO
http://noticias.lainformacion.com/medio-ambiente/ oceanos/el-calentamiento-habra-alterado-todos-losmares-para-2100_UCW1iRbUrf6dAsDQ5ZZxZ1/
DE LA LEGITIMIDAD DE MÚLTIPLES INVOLUCRADOS
En general, en los sistemas de manejo por el estado se reconocen derechos sobre los recursos únicamente para un solo usuario o un pequeño número de ellos. A estas entidades se les otorgan licencias, títulos u otros documentos legales para certificar su derecho sobre los recursos. A cambio, el estado grava las utilidades comerciales provenientes de la explotación de esos recursos. Estos acuerdos a menudo se formulan de tal modo que los usuarios industriales en gran escala pueden tener acceso a la cantidad de materia prima que necesitan para ser competitivos en los mercados internacionales. Sin embargo, en re-alidad los recursos a menudo son compartidos por múltiples usuarios que pueden tener derecho extractivos o no extractivos en grande o en pequeña escala. Los conflictos inevitables no pueden ser resueltos si el estado reconoce sólo a un grupo de usuarios legítimos. De hecho, esa práctica puede exacerbar un conflicto latente (Suliman, este volumen). Una medida política fundamental es reconocer que existen múltiples involucrados, con diversos grados de legitimidad, en toda situación de disputa por el uso de los recursos. La solución de las situaciones conflictivas exige su participación y su compromiso con las soluciones. En las islas Galápagos, por ejemplo, el manejo de las áreas marinas protegidas no pudo hacerse efectivo sin la elaboración de un plan basado en el consenso, que involucraba a las industrias del turismo y la pesca comercial . Stephen R. Tyler “Cultivar la paz” Revista Pesca Diciembre 2013
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ÍNDICE DE SALUD OCEÁNICA 2013 REVELA BAJO NIVEL EN PROVISIÓN DE ALIMENTOS Arlington, Va. (15 de octubre de 2013) – La Provisión de Alimentos alcanzó el segundo más bajo puntaje en salud oceánica, 33 de un máximo de 100, según se supo cuando los investigadores anunciaron hoy la versión 2013 del Índice de Salud Oceánica (Ocean Health Index), la primera medición cuantitativa de la salud oceánica que considera a los seres humanos como parte del ecosistema del océano. El Índice también mostró que Oceanía (Pacífico Occidental y Central) y Europa fueron las dos regiones con más alto puntaje en el mundo. Pese a la variación en puntaje entre Zonas Económicas Exclusivas (EEZ, por su sigla en inglés), el puntaje acumulado total de los océanos a nivel global fue de 65 de un total de 100, lo que significa variación nula desde que se lanzó el sistema de puntaje el 2012 e indica además que queda margen para una gestión más efectiva de los océanos para hacer que los beneficios que brindan al bienestar humano sean sostenibles.
puntaje más bajo solo 31 de un total de 100. Estos resultados indican que estamos cosechando el pescado y los productos del mar más rápido de lo que pueden ser reemplazados, y que los países podrían obtener mayores beneficios usando los recursos de manera más sostenible y plenamente. "Es una gran emoción dar a conocer los resultados de este año porque ahora, por primera vez, podemos empezar a ver cómo la salud oceánica en general está cambiando en cada país, y para el planeta entero”, manifestó Ben Halpern, Profesor en la Bren School of Environmental Science and Management, UC Santa Bárbara, y científico jefe del grupo que elabora el Índice. "Las Naciones Unidas, organizaciones internacionales y países individuales ya están reconociendo lo útil que puede ser el Índice para evaluar qué tan bien estamos administrando nuestros océanos y dónde tenemos que hacer cambios. Tener tanta acogida en poco más de un año desde que lanzamos el Índice es realmente notable y muy alentador".
Productos Naturales, una medida de que bien utilizamos, de manera sostenible, los productos del mar como esponjas, peces ornamentales, aceite de pescado, conchas, algas marinas y los productos de coral, recibió el
Las islas del Pacífico y Europa aparecen en los primeros lugares con océanos saludables; la protección de las costas es una preocupación para el futuro.
Revista Pesca Diciembre 2013
El Índice de Salud Oceánica se organiza en 10 objetivos:
Objetivo
Puntaje en Índice de Salud Oceánica 2013
Oportunidades de Pesca Artesanal
95
Biodiversidad
85
Economías y Sustento a Nivel Costero
82
Aguas Limpias
78
Almacenaje de Carbono
74
Protección a Nivel Costero
69
Sentido de Pertenencia
60
Turismo y Recreación
39
Productos Naturales
31
Provisión de Alimentos
33
70
El Índice de Salud Oceánica evalúa qué tan sustentable es la manera en que usamos los recursos y beneficios del océano. Sirve como recurso para legisladores y empresas de todo el mundo. El Índice mide diez objetivos de salud oceánica y define un océano saludable como uno que ofrece una gama de beneficios a las personas ahora y a futuro. El Índice es resultado del trabajo en colaboración de científicos dirigidos por Ben Halpern en el National Center for Ecological Analysis and Synthesis (NCEAS) en UC Santa Bárbara e incluye al proyecto Sea Around Us de la University of British Columbia, a Conservation International, a National Geographic, al New England Aquarium y a un amplio abanico de universidades, organizaciones sin fines de lucro y agencias gubernamentales.
Los puntajes para los diez países con la captura de peces más alta informada el 2010 ---China (16), Perú (67), Rusia (16), EE. UU. (41), India (13), Indonesia (25), Chile (49), Japón (17), Noruega (34) y Taiwán (8 ) --- promediaron solo 29, dos puntos menos que el promedio mundial. Los puntajes reflejan el estatus del sector pesquero dentro de las EEZ de cada país. Las capturas hechas por naciones, incluidas algunas de las mejores recolectoras mencionadas arriba, afectarán los puntajes para las EEZ de países donde se hicieron recolecciones distantes. Treinta y siete países o territorios arrojaron 10 o menos. “El Índice de Salud Oceánica mide qué tan sostenible es nuestra manera de producir mariscos incluidos sectores pesqueros de recolección silvestre y acuicultura. El puntaje de 33 de un total de 100 para provisión de alimento indica que la seguridad del alimento está en riesgo, en particular en aquellas partes del mundo que dependen de los mariscos como fuente decisiva de proteína de alta calidad”, señaló Andrew Rosenberg, Director del Center for Science and Democracy at the Union of Concerned Scientists". Igual de importante es el marisco en una dieta saludable para todos nosotros. Podemos hacerlo mejor".
Puntaje de Provisión de Alimentos es el segundo más bajo entre objetivos del Índice Con un puntaje de solo 33 de un total de 100, la Producción de Alimentos a partir de recolección silvestre y acuicultura fue el objetivo con el segundo menor puntaje. Nueve de las diez regiones con más alto puntaje para Producción de Alimentos corresponden a naciones isleñas del Pacífico: Islas Salomón, Tuvalu, Palaos, Islas Marshall, Vanuatu, Wallis y Futuna, Papúa Nueva Guinea, Naurú y Nueva Caledonia. Esas naciones son de particular importancia porque la mitad de la pesca de atún del mundo depende de sus aguas.
País Principal
Los objetivos secundarios se valúan por cantidad de contribución a la cosecha de marisco total para cada país.
Puntaje Objetivo 2013 Provisión de Alimentos en Provisión de AliObjetivo Secundario mento Pesqueras Silvestre
(0-100)
de
Recolección
Provisión de Alimentos Objetivo Secundario Acuicultura
China
68
16
100
Indonesia
67
67
27
India
16
16
3
EE. UU.
40
41
11
Perú
13
13
2
Japón
23
25
16
Rusia
59
49
100
Chile
18
17
26
Noruega
59
34
100
Taiwán
10
8
33
Revista Pesca Diciembre 2013
71
"El objetivo de Provisión de Alimentos ofrece una manera significativa de comprender las implicancias sobre cómo administramos nuestros recursos pesqueros en todo el globo”, explicó Heather Tausig, Vicepresidenta de Conservación en el New England Aquarium. "En tanto, el Índice también revela las oportunidades existentes para mejorar la sostenibilidad de operaciones de acuicultura y aumentar la producción de mariscos cultivados a fin de responder a la demanda global para proteína".
“Los puntajes del Índice nos dan una perspectiva interesante sobre los diversos tipos de naciones que pueden arrojar un alto puntaje en salud oceánica. A primera vista, observamos gran cantidad de lugares con impacto humano mínimo a nulo, pero luego vemos países europeos con alta densidad poblacional que registran puntajes por sobre el promedio global”, comentó el Dr. Greg Stone, Vicepresidente Ejecutivo para The Betty and Gordon Moore Center for Science and Oceans en Conservation International. “Esto nos muestra que la actividad humana tiene un impacto en la salud oceánica, pero indica que las naciones densamente pobladas y altamente industrializadas que tienen mejores prácticas de gestión aplicadas para sus EEZ, como es el caso de la mayoría de las naciones europeas, pueden obtener puntajes más altos en el Índice de Salud Oceánica”.
En el 2013, se mejoró el método para calcular la provisión de alimento. Un equipo de científicos desarrolló una nueva forma de evaluar la cosecha sostenible máxima para varios stocks para los que había datos insuficientes en el pasado. Se trata de una importante métrica nueva tanto para el Índice de Salud Oceánica como para otras mediciones pesqueras. El método nuevo también se aplicó a los puntajes del 2012 con el objeto de que esos resultados se pudieran comparar con los puntajes del 2013. Esto provocó un cambio en algunos puntajes dados a conocer el 2012.
Riqueza no es sinónimo de salud para los océanos Los países ricos tienen el mayor impacto en la industria y en políticas por lo que su desempeño en el Índice es importante para la salud oceánica, pero hubo escasa correlación entre el rendimiento económico que muestran según el PIB y sus puntajes en el Índice de Salud Oceánica. El puntaje promedio para países con los quince PIB más altos fue de 65; sobre el promedio global, pero todavía no es bueno.
Naciones isleñas y Europa entre los principales puntajes Los territorios isleños o naciones acapararon los primeros diez lugares por puntaje. Las Islas Heard y McDonald obtuvieron el puntaje más alto -de 94- para todas las regiones pobladas, aunque su población es de solo 110. Bonaire presentó el siete mejor puntaje en EEZ y fue la nación con más alto puntaje con población superior a los 10.000 con un puntaje de 84. Las Islas Seychelles con 77 obtuvieron la mejor clasificación con población superior a los 50.000 habitantes; Croacia con 75 quedó a la cabeza entre las naciones con más de un millón de habitantes; y Francia alcanzó 73, el mejor puntaje para naciones con más de 50 millones de habitantes. Los países de Europa Occidental obtuvieron puestos relativamente buenos: los Países Bajos (puntaje 74, puesto 21ro), Francia (73, 32ro), Bélgica (72, 37ro), Mónaco (70, 42mo), y Alemania (68, 59to), todos con puntaje superior al promedio global de 65.
Revista Pesca Diciembre 2013
Algunas de las naciones más ricas según PIB se clasificaron bastante bajo en el Índice de Salud Oceánica. Ahora, muchos de los diez países con menor puntaje -Guinea Bissau, con el más bajo, seguido por República Democrática del Congo, Liberia, Haití, Costa de Marfil, Guinea, Pakistán, Angola, Somalia, y Nicaragua -- son pobres o tienen un historial reciente de guerra, enfrentamiento entre civiles, conflicto étnico, dictadura o gobernanza deficiente. Dichas condiciones restringen los recursos o las oportunidades para adoptar las medidas de resiliencia necesarias para disminuir las presiones sociales y ambientales sobre el océano.
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Principales 15 países por PIB
País
Clasificación por PIB
Clasificación en Índice de Salud Oceánica
Puntaje en Índice de Salud Oceánica
Estados Unidos
1
75
67
China
2
162
58
Japón
3
87
66
Alemania
4
59
68
Francia
5
32
73
Gran Bretaña
6
106
64
Brasil
7
83
66
Rusia
8
81
67
Italia
9
111
63
India
10
159
58
Canadá
11
61
68
Australia
12
43
70
España
13
86
66
México
14
124
62
Corea del Sur
15
116
63
Protección a nivel costero
que es importante para nosotros incluir la protección costera como un objetivo en el Índice de Salud Oceánica. Debemos tratar de restablecer los hábitats costeros naturalmente protectores en las regiones propensas a tormentas, además de aplicar ingeniería civil y planificación costera inteligente”, aseveró Elizabeth Selig, Directora de Ciencia Marina en Conservation International.
A nivel global, los océanos lograron un puntaje de 69 para el objetivo de Protección a Nivel Costero, que mide la presencia de hábitats costeros, incluidos manglares, lechos de vegetación marina y pantanos salobres, arrecifes de coral y hielo marítimo que sirven para proteger las líneas costeras de mareas tormentosas e inundaciones costeras. Un puntaje menor de 100 indica la declinación en área y condición de aquellos hábitats naturales claves que protegen las costas de las tormentas. Ochenta y cinco países que se ubican en la ruta anual que siguen los ciclones tropicales tuvieron un puntaje promedio de 57 sobre 100. De aquellos países cuya población supera los 10 millones de habitantes, el puntaje promedio es de solo 56.
### Acerca del Ocean Health Index – El Índice de Salud Oceánica es la primera herramienta de evaluación que compara y combina de manera científica elementos claves de todas las dimensiones de la salud oceánica: biológica, física, económica y social. Los diez objetivos del Índice proporcionar a los líderes una cartera de información que ellos necesitan para promover un ecosistema humano-océano más sostenible. El Índice se puede usar a nivel global, regional o para una bahía en particular. Permite la comparación directa a través de diversos aspectos de la salud oceánica y distintas ubicaciones de
Trabajos reciente han mostrado que los ciclones tropicales provocan pérdidas en propiedad perdida del orden de $26.000 millones al año. “Los hábitats costeros mitigan el daño que pueden provocar las tormentas por lo Revista Pesca Diciembre 2013
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manera que no es posible con las actuales herramientas de evaluación.
formación de crédito correcta se pueden descargar aquí: http://bit.ly/19pQ7Pg
El Índice de Salud Oceánica fue desarrollado con aportes de más de 65 expertos oceanógrafos como el National Center for Ecological Analysis and Synthesis y el proyecto Sea Around Us de la University of British Columbia. Los socios fundadores del índice son Conservation International, National Geographic y The New England Aquarium. El Patrocinador Presentador y Fundador del Índice de Salud Oceánica es la Pacific Life Foundation. La donación inicial fue proporcionada por Beau y Heather Wrigley. Para más información, por favor visite
Ver Entrevistas de Expertos y Videos sobre el Índice de Salud Oceánica Aquí: https://vimeo.com/channels/ oceanhealthindex Nature, August 2012 – “An index to access the health and benefits of the global ocean”: http://bit.ly/1fOQn1v Principales Voceros: Ben Halpern NCEAS 805.259.7474 (celular) halpern@nceas.ucsb.edu
www.oceanhealthindex.org o bien visite Facebook o Twitter.
Andy Rosenberg Union of Concerned Scientists (antes, Conservation International) 603.767.9501 (celular) arosenberg@ucsusa.org
Abajo está el mapa global con los puntajes del Índice. Para saber más acerca de la salud oceánica así como ver y explorar los resultados del Índice, visite http://oceanhealthindex.org
Steve Katona Conservation International 207.266.6018 (celular) s.katona@conservation.org Fuente
para descargar todos los datos y los resultados utilizados en el proyecto, visite http://ohi.nceas.ucsb.edu/data. Ambos sitios estarán operativos al momento en que se levante el embargo.
http://www.conservation.org/newsroom/pressreleases/Pages/%C3% 8Dndice-de-Salud-Oce%C3%A1nica-2013-Revela--Bajo-Nivel-enProvisi%C3%B3n-de-Alimentos.aspx
Versión Excel de los resultados: http://bit.ly/15abqoe Fotos y Mapas disponibles para uso de medios con in-
La comunicación de gobierno debe aspirar a cumplir el doble rol de brindar a los ciudadanos información sobre las políticas del gobierno y sus fundamentos, y dar a conocer las propias opiniones del gobierno sobre los asuntos controvertidos que surgen durante el transcurso del día. Esto no debe entenderse en modo alguno como un proceso unidireccional. Por el contrario, su obligación es establecer un feed back permanente con los ciudadanos, quienes deben tener acceso a la información pública y ante quienes el gobierno debe rendir cuentas de su gestión.
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