PRESS #2 Julio - Agosto 2012 by Revista PRESS

PRESS Bernardo E. Pavón Gómez Director General bernardo@revistapress.com

Antonio A. Villalpando López

Director Editorial antonio@revistapress.com

Juan Pablo R. Valadez

Director Creativo juanpablo@revistapress.com

Beatriz A. Gómez Ortega Director Administrativo beatriz@revistapress.com

Jorge A. Aguilar López Relaciones Públicas jorge@revistapress.com

Ricardo García Hernández Fotografía ricardo@revistapress.com

Fernanda B. Pavón Gómez Asistente Editorial fernanda@revistapress.com

Fabriccio de la Mora Velasco

EDITORIAL Instrucciones para hacer una revista Al terminar la primera edición de PRESS todo fue alegría y tranquilidad. Por un día. Inmediatamente después hubo que revisar y corregir errores, apuntar mejoras, escuchar a los compañeros, escuchar a la competencia, investigar qué se decía de nosotros, preguntar que pensaban de nosotros, retroalimentar el trabajo de los demás, que ellos lo hicieran conmigo y un sin fin de tareas que eran importantes para cerrar el ciclo de la tan esperada primera edición. Yo, fiel a mi costumbre, apunté entré garabatos y dibujos, todas aquellas cosas que me parecieron importantes, esas que pensé que me servirían para facilitar el trabajo de todos durante el proceso de la segunda edición. La última hoja de estos apuntes contenía una frase remarcada fuertemente en negro, “Vuelve a empezar”. Y así fue, está segunda edición es un nuevo comienzo, un nuevo reto, una nueva motivación, nuevas ganas y un nuevo compromiso con nuestros lectores por seguir entregándoles un producto de calidad, completo y sobre todo con estilo. Hoy, estoy seguro que en PRESS, lo volvimos a lograr. Así que cuando alguien me vuelva a pregunta “oye, ¿cómo se hace una revista?”, la daré una sola instrucción: Siempre vuelve a comenzar.

Programación iOS fabriccio@revistapress.com

Antonio A. Villalpando Director Editorial

Benjamín Olivares

LEGAL

Diseño y programación web benjamin@revistapress.com Reporteros: Eduardo Villalpando Quetzalli Navarro Ceja Alejandro Zamora Esqueda Irina Rangel Adrían González Colaboradores: Red Bull Content Pool Image.net FIM Asesores Legales: Lic. Ramiro A. Gómez Ortega Lic. Gustavo Hernández Gutiérrez

REVISTA PRESS, Año 1, No. 2, julio – agosto 2012, es una publicación bimestral editada por Revista Press. José Guadalupe Montenegro No. 1814, Col. Americana, C.P. 44160, Tel. 38 25 31 27, en Guadalajara, Jalisco. www.revistapress.com, info@revistapress.com Editor responsable: Antonio Alonso Villalpando López. Reservas de Derechos al Uso Exclusivo No. de 04 – 2012 – 021412345100 – 102, ISSN: en Tramite. Licitud de Título en Tramite, Licitud de Contenido en Tramite, Impresa por Impresora de Formas Modernas, S. A. de C. V., Mexicaltzingo No. 1665 P.B., Col. Moderna C.P. 44160, Guadalajara, Jalisco., éste número se terminó de imprimir el 01 de julio de 2012 con un tiraje de 20,000 ejemplares. Revista Press no se hace responsable de los contenidos de la publicidad revelada por sus anunciantes, dado el caso investigará la seriedad de los mismos. Las opiniones expresadas por los autores no necesariamente reflejan la postura del editor de la publicación. Queda estrictamente prohibida la reproducción total o parcial de los contenidos e imágenes de la publicación sin previa autorización de Revista Press.

LETRAS A LA CARTA

EN PORTADA: Londres

Oasis

⑭

Bordeaux: El corazón de Francia Julien Dupont: Un campo de juegos gigante Technicolor Fabrics: Un pincelazo de música y color A la carta: Sono Tus gadgets

Cuídate

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Fotografía por Alex Grechman

El corazón de Francia

Quetzalli Navarro

u nombre se pronuncia con prestancia: Bordeaux. La clase y distinción que evoca esta palabra no sólo se ve reflejada en el sonido de cada una de sus sílabas. Su hermosa arquitectura y la calidad mundial con la que producen todo tipo de vinos, hacen de ésta una de las ciudades más bellas y elegantes de Europa. El mundo está de acuerdo y lo reconoce, en 2007 la UNESCO nombró a Bordeaux Patrimonio de la Humanidad. Atrás quedó el letargo y abandono que esta ciudad tuvo durante los casi 50 años que Jacques Chaban-Delmas fungió como alcalde.

El corazón de Francia

Hoy, se ha recuperado aquel glorioso pasado, pues se ha podido recobrar la belleza arquitectónica de sus tierras. Los edificios, en su mayoría en piedra blanca, lucían negros, manchados por el smog de los barcos que llegaban al puerto. Aún, se perciben algunas edificaciones teñidas en suciedad, pero se han realizado labores de limpieza que han permitido que los edificios poco a poco recuperen su tono natural. Actualmente Bordeaux es una ciudad universitaria. Del millón de habitantes que viven en este sitio, 70,000 son estudiantes. Cada año, jóvenes de todas partes de Francia y Europa llegan para estudiar en alguna de las universidades más prestigiosas de la

ciudad, “Université Bordeaux I”, “Université Victor Segalen”. “Université Michel de Montaigne” “Université Montesquieu”. Es por esto que la vida nocturna en Bordeaux es muy activa, con numerosas actividades culturales, como cine, teatro, arte y fiesta. Inclusive, cuenta con su propio carnaval, en el que la gente sale disfrazada por las calles a disfrutar de la celebración, los carros alegóricos y la música ambulante. Este año el carnaval fue dedicado al país Vasco. Bordeaux es pequeño, en comparación a las grandes ciudades, razón por la cual muchos de sus habitantes pueden trasladarse en bicicleta o bien aprovechar el excelente

Erik Söderström

PRESS

sistema de transporte público de la ciudad, seguro, desarrollado y fácil de utilizar. Pero la mejor forma de conocer Bordeaux es caminar por sus calles, encontrar sus detalles y lugares únicos. Atravesar el centro histórico por la calle Sainte-Catherine, para apreciar sus esculturas, arquitectura o inclusive ir de compras. Subir a la rueda de la fortuna en la Foire, y apreciar Bordeaux desde las alturas, una hermosa ciudad, en el corazón de Francia.

Quetzalli Navarro

Erik Sรถderstrรถm

El corazรณn de Francia

Quetzalli Navarro

PRESS

El blanco con más estilo

l Chardonnay es la variedad de uva blanca más conocida y apreciada en todo el mundo. Su calidad y bondad se reconoce a lo largo del orbe gracias a su facilidad de adaptación para cultivo. Puede adecuarse con gran facilidad a los más variados climas, como lo son los terruños de Chile, Sudáfrica, el Valle Central de California y Mendoza, Argentina, sitios que se caracterizan por elaborar los mejores vinos producidos con esta uva. Esta cepa proviene de la región de Borgoña, Francia, y es la favorita para la elaboración de vinos blancos secos, entre los cuales se pueden encontrar ricos, gruesos y espesos, adecuados para envejecer en botella o bien jóvenes, ligeros y frescos. Esta versatilidad le permite ser una de las variedades con las que se elabora el Champagne. Se puede reconocer esta uva por su racimo pequeño, de aproximadamente 10 centímetros de largo, compacto y cilíndrico, quizás con un par de alones y no llegará a pesar más de 125 gramos. Su grano es ligeramente ovalado con un color ambarino, hollejo delgado y pulpa consistente, lo cual permite que tenga una maduración temprana. Estas características lo hacen ideal para su fermentación y crianza en barricas de roble.

Oregon.com

El vino

El color del Chardonnay varía entre paja pálido y un amarillo pajoso casi dorado. Además produce algunos reflejos verdosos definidos por la uva utilizada. Sus olores nos recuerdan a cítricos como el limón y la toronja o bien frutas como la manzana verde y la pera, todo esto, cuando el vino madura en un clima frío. Mientras que en un clima cálido nos parecerá más tropical, distinguiendo entre otros aromas, banana, mango, melón e inclusive caramelo. Si su crianza es en barrica de roble podremos distinguir olores como miel, vainilla o mantequilla. El sabor del Chardonnay no llega a ser acido en extremo ni bastante duro. Dentro de la gama de sabores más comunes que lo caracterizan, se encuentran los de manzana, cítricos, miel, cajeta y pera. Un vino ideal para acompañar junto a un pescado blanco, grillado o ahumado, cualquier tipo de mariscos o carne blanca, como pollo, aves con salsa y comida picante. El sabor del Chardonnay es bastante equilibrado, e inclusive hay quien asegura que es gracias a éste que se fortaleció el ingreso de las mujeres en el mundo del vino.

Vinos galardonados en el Wine Challenge 2011 -Marlborough Oyster Bay Añada: 2009 País de origen: Nueva Zelanda -Xanadu Reserve Chardonnay Xanadu Wines Pty Ltd Añada: 2009 País de origen: Australia -Tokara Reserve Collection Stellenbosch Chardonnay Ferreira Añada: 2009 País de origen: Sudáfrica

Una mirada al futuro L

Redacción Press

Dentro de las especificaciones técnicas de la bicicleta, lo que más llama la atención es la durabilidad de su batería, pues cuando ésta se encuentra completamente cargada rinde entre 25 y 40 kilómetros, aunque puede tardar un poco más, pues cuenta con un dispositivo que le permite ahorrar energía cuando la bici va de bajada. Además es capaz de impulsar al usuario en una montaña poco rocosa. Una de las posibilidades que más emociona a los seguidores de la marca, o bien de las bicicletas, es poder ver las primeras versiones funcionando en los Juegos Olímpicos Londres 2012, pues al parecer, se utilizarán como medio de transporte por parte de los organizadores y voluntarios de esta justa mundial.

Cortesía BMW

a marca alemana BMW presentó una bicicleta eléctrica que pinta como la sensación durante este verano. La I Pedalec, construida casi por completo en fibra de carbono, es sin duda una de las apuestas más seductoras para los amantes de andar sobre dos ruedas. Y es que una de las tendencias que han llegado con más fuerza al mundo automotriz es la creación de bicicletas eléctricas que puedan servir como complemento a los lujosos automóviles. En su mayoría, este tipo de transportes aún se encuentran como prototipos, pero sin lugar a dudas, la apuesta de BMW, es una postura tangible y bastante factible. Pues a diferencia de varios de sus competidores, la I Pedelec, presenta un panorama bastante realizable, lejos de las propuestas futuristas y soñadoras de varias marcas.

Tus Gadgets

Nokia Lumia 900

La serie Lumia de Nokia, es la primera en Smartphones en correr el sistema operativo Windows Phone. Esta novedad lo hace distinguirse inmediatamente del iOS de Apple y del Android de Google, lo que coloca a Nokia de nueva cuenta en un primer plano en telefonía. Por su parte Microsoft recupera un poco de terreno ante la fuerte presión por parte de la compañía de la manzana. nokia.com

Alienware Mx18

KLIK

Alienware siempre se ha distinguido por fabricar las mejores computadoras portátiles para editar vídeo y audio, pero sobre todo para jugar desde el ordenador. Bajo el respaldo de la empresa Dell, su modelo insignia, el Mx18 es catalogado como la “laptop de juegos más potente del universo”. Esta computadora cuenta con gráficos dobles de hasta 200 vatios de potencia, un procesador sobreacelerable de 4 GHz con memoria del sistema hasta de 32 GB. Sin duda, la mejor opción para jugar desde tu computadora. alienware.com

Klik es una aplicación para iOs que te permite etiquetar desde Facebook a tus amigos desde el momento en que tomas una fotografía. Esta aplicación cuenta con un avanzado sistema de reconocimiento de rostro, a partir del cual identifica a la persona fotografiada. Sin embargo a pesar de que en tomas individuales tiene un rango de efectividad bastante alto, aún tiene algunas fallas de reconocimiento cuando en la foto hay más de dos personas. klik.me

Liquipel

El peor enemigo de nuestros Smartphones siempre ha sido el agua. Para esto, la compañía Liquipel ha generado fundas para cubrir por dentro y fuera nuestro teléfono celular. “Por fin podremos jugar Angry Birds en la ducha” declaró Eric Savitz de la revista Forbes. Con liquipel ya no tendremos que preocuparnos de estos odiosos accidentes. liquipel.com

PRESS

Sono: a la carta Hola, espero que hayas llegado bien de tu viaje, acá todo sigue igual, salvo las lluvias que ya aparecieron, y seguro sabes qué pasa con las primeras lluvias en Guadalajara, no por nada algunos la llaman el “alkaseltzer”, porque en cuanto le cae el agua empieza a desbaratarse. Siempre sobrevivimos, no te preocupes. Se llama Sono, está en Francisco Javier Gamboa esquina con José Guadalupe Zuno han remodelado el lugar, con acierto creo, brindando un espacio más amplio y despejado, le han añadido una terraza, cosa que yo agradezco y cuenta con un bar lo suficientemente visible para sentirlo dentro y lo pertinentemente aislado para crear dos ambientes diferentes, de modo que si después de cenar quieres seguir la fiesta, ahí mismo tienes la opción. A primera vista es evidente que cuentan con lo necesario para hacer de tu comida o cena, lo que siempre debe suceder en la mesa; una experiencia sensorial, donde los olores, colores, texturas y obviamente los sabores se combinan para simular terrenalmente el paraíso. Me recibió Carlos González que es el gerente operativo del lugar, quien como decíamos en la prepa, sabe de qué lado masca la iguana, ya que también es chef y fue quien hizo las presentaciones de rigor. Así fue como conocí a Oscar Pimentel el chef del lugar y a Susana Sánchez, sommelier, quien tiene una

especialidad en destilados, café y habanos, además de haber trabajado en el Restaurante Zenzone en Andalucia, España. Ella me contó que ofrecen un copeo bastante surtido, ya que a diferencia de otros lugares, el cliente puede elegir entre 13 y 15 etiquetas diferentes para consumir, incluso vinos espumosos, cosa que no es común. Cuando llegó el momento de las viandas, comprobé que lo que los currículos de Carlos y Oscar dicen, no se quedan en el papel sino que se transportan a la mesa, ya que los angelitos tienen varios premios a nivel internacional. Mira, Oscar ganó el segundo lugar en plato de exhibición y tercer lugar en cocina creativa en el New Zeland Culinary Fare International Competition y en ese mismo festival, Carlos ganó el primer lugar y medalla de oro en montaje y servicio. Como ves, si decides que vayamos a comer ahí cuando vengas, estarás en buenas manos. Iniciamos (hablo en plural, porque me acompañó una “ella” de la que aún me guardaré el nombre y que espero que pronto conozcas) con un “aire” de hinojo, refrescante y aromatizante, de verdes y etéreas notas que subían del paladar a las fosas nasales. El “Nixtil” servido a continuación es una ensalada fresca con base en higo nixtamalizado, lo que le confiere una textura firme sin que pierda su sabor original, aunque dotando a la corteza de un sabor acidulado que contrasta

Cortesía: Sono elocuentemente con la pulpa. Complementan la ensalada con queso de cabra, prosciuto, manzana verde y un salsa de balsámico y vainilla, vainilla real, lo que a mi gusto añadió notas muy mexicanas, ya que por momentos pensé que incluía además miel de maguey, error que corrigió Carlos. Seguimos con otra ensalada, ahora la roja, una mezcla de diferentes lechugas, arugula, berros, prosciuto, mozarella fresco y nectarina al grill, además de frambuesas frescas y en su punto, todo esto aderezado con una vinagreta de frambuesa y jamaica que la verdad, era poesía pura. El plato fuerte consistió en salmón marinado en mandarina y asado a la plancha con papel de huitlacoche, el salmón en generosa porción y en su punto, al menos en el punto que a ella y a mi nos gusta, la piel perfectamente asada y crocante y la carne cocida apenas lo suficiente para conservar suave, jugoso y consistente al salmón. Las salsas que lo acompañaron, de aguacate y tomate tatemado, para mi gusto un poquitín acida la de aguacate, y deliciosa la de tomate, aunque a diferencia de la de aguacate, en una ración bastante escueta. Acompañaba a todo esto una ensalada de Wakame, algas frescas muy consumidas en Japón. Con el postre comprobé prácticamente lo que Oscar me comentó sobre su propuesta de una comida tecnoemocional y de creación, es

decir, una comida que apele a la memoria sensorial del comensal y por ella al sentimiento. Para este zapopano criado en Colima, su postre “UNA TARDE EN GUADALAJARA” es una remembranza de los sabores que tenía al vistar la ciudad de pequeño, en una mezcla bastante bien emplatada de helado de dona, jelly de fresa, crumble de almendra, syrup de chocolate, todo ello coronado con “aire” de cereza marraschino. Pero la fiesta aún no terminaba, cerramos compartiendo otro postre genial, su nombre anticipaba algo, Natura... y lo que parecía ser una delicada macetita de tierra fértil y húmeda, resulto una compota de frutos rojos, cereza principalmente, cubierta por espuma de yogurth y naranja y una deliciosa “tierra” hecha con chocolate coronada de flores comestibles. Sin duda la experiencia valió la pena y con alegría comprobé que lo que mi Tía María Luisa, aquella excelente cocinera, decía, en el caso de Oscar no aplica; “Los hombres en la cocina, huelen a caca de gallina”. Créeme amigo, y con esto me despido, tanto mi tía, mujer y Oscar, hombre, en la cocina huelen y saben a gloria divina. Con cariño: Eduardo V. P.D. Coméntame también de alguna comida que te haya sorprendido en tu viaje.

Cortesía: Technicolor Fabric

Technicolor Fabrics: Un pincelazo de música y color En los últimos años la escena de rock tapatía

ha crecido aceleradamente. Cada vez son más los grupos y espacios que existen para este tipo de bandas. Sin embargo, este incremento no se ve reflejado en la calidad musical de las agrupaciones. Entre un sinfín de grupos con música opaca, surgió en 2007 Technicolor Fabrics, un quinteto que llegó para inyectar con tinta indeleble y colorida, su talento en la historia del rock tapatío. Juan Pablo Corcuera (Guitarra y voz), Joaquín Martínez (Bajo), Raúl Cabrera (Guitarra), Daniel Salazár (Teclados) y Abraham López (Batería), han logrado afianzarse como una de las bandas con más proyección a nivel nacional, dentro de la música “indie”. Esta proyección los ha llevado a compartir escenario con varias de las bandas más importantes a nivel nacional e internacional. Nombres como los de Whitest Boy Alive, Phoenix, Moby, Underworld, Nortec, Sussie 4 y The Dears, se suman poco a poco a uno de los currículos más fuertes de la música jalisciense.

Quizás gran parte de su éxito se debe a la autenticidad de su música. Hay quien los compara con algunas bandas europeas, y define su sonido, como inspirado en el viejo continente. Sin embargo, melódica y armónicamente no podemos separarlos por completo de nuestra tierra, pues tienen una chispa y naturalidad que te hace bailar al escuchar las primeras notas en alguno de sus conciertos. Su trabajo se ve reflejado en dos materiales discográficos, y un par de sencillos que determinaron la transición entre su primera y segunda producción. “Run your sun is burning all your hopes” su álbum debut, salió al mercado en el 2008 bajo la producción del ex baterista de Zoé, Jorge Siddhartha. Este disco es apenas una probadita de lo que es la banda, una combinación de música instrumental, en español y en inglés, que si bien no define por completo a la agrupación, sí nos enseña el camino con el cuál comenzaron a crecer. Posteriormente, en 2009 lanzaron el sencillo “The Sound”, canción que ellos mismos definen como sencilla, rápida, alegre y para bailar. Un año después, en 2010 la banda co-

Cortesía: Technicolor Fabric

menzó a escribir en español, con la grabación de “Todo”, uno de los éxitos de la banda. Finalmente, llegó “Ideas” último álbum de la banda. Con este nuevo disco, la banda busca la consolidación que Technicolor ha buscado durante estos 5 años. Un disco, con el que sin duda, han dado un pincelazo de color a la escena musical tapatía. Si quieres conocer más de la banda puedes visitar su sitio oficial, o bien seguirlos en redes sociales: http://technicolorfabrics.com/ facebook.com/technicolorfabrics

Los que saben dicen que Londres fue fundada alrededor del año 50 después de Cristo por los romanos, que entonces la llamaron Londinium, y desde entonces ha estado habitada casi ininterrumpidamente. Ubicada en el sur de la isla de la Gran Bretaña, en la nación constitutiva de Inglaterra, parte del Reino Unido de la Gran Bretaña e Irlanda del Norte. Esta ciudad funge como sede del gobierno, tanto de la Familia Real como del que está

comprendido por el Primer Ministro, su gabinete y el Parlamento. Asimismo, con la celebración de la XXX Olimpíada de la Era Moderna en Londres este año, la ciudad se convierte en la primera urbe del mundo en ser sede por tercera ocasión de los Juegos Olímpicos: en 1908, 1948 y este año, 2012. A lo largo de su historia esta ciudad ha sido uno de los núcleos culturales, deportivos, económicos y políticos del continente europeo; fue uno de los centros urbanos que alcanzaron un gran auge luego de la Edad Media, fue la ciudad más poblada del mundo en el punto cumbre del Imperio Británico, Londres fue la ciudad capital de aproximadamente una quinta parte de la superficie del planeta.

Visit Britain by James McCormick

ondres es uno de los principales centros culturales del mundo, cuna de artistas de todo tipo y sede de algunos de los edificios más prominentes y mejor conocidos del orbe, una ciudad con mucho que ofrecer para el que se deja embelesar por sus encantos.

Londres

Están los museos Tate British y Tate Modern, dos Mecas en lo referente al arte histórico británico y contemporáneo, respectivamente. Hablando de lugares para salir a tomar unos tragos y divertirse, en esta cosmopolita urbe se puede acudir al West End, donde se encuentran famosos puntos de interés como Westminster, donde está la sede del gobierno

Alex Grechman

Visit Britain by James McCormick

Entre las atracciones que se encuentran en Londres podemos contar cuatro sitios distinguidos como Patrimonio de la Humanidad: la Torre de Londres, el asentamiento de Greenwich, el Real Jardín Botánico de Kew y el área del Palacio de Westminster, Abadía de Westminster y la Iglesia de Santa Margarita, además de una gran cantidad de museos y barrios históricos repletos de actividades por hacer y lugares por descubrir.

y se puede tomar la foto del recuerdo con el famoso Big Ben (ahora Elizabeth Tower) de fondo. Además, en el West End están los barrios del Soho, Covent Garden y Chinatown, donde hay pubs, restaurantes y diversos lugares de esparcimiento. Si la opción elegida es ir de compras, Londres también es un excelente lugar: Oxford Street es la avenida para compras más concurrida de Europa, donde se pueden encontrar tiendas de lujo y diversas boutiques para satisfacer todos los gustos. Ahora bien, hay muchas cosas que hacer en Londres y siendo una ciudad tan grande, saber cómo moverse es primordial. El principal medio de transporte al que se puede acceder es el Metro, también conocido como Underground o Tube. Incluso al usar esta red de transporte público estamos conociendo la historia viva, pues el primer tren subterráneo del mundo abrió en Londres en 1863 y ahora forma parte de las líneas Hammersmith & City, Metropolitan y Circle. Esta red es operada por Transport for London (TfL) y cuenta con 11 líneas extendidas por 402 kilómetros, conectando 270 estaciones: es decir, al subirse al metro y pagar 5,50 libras por un pase para turista puede viajar a partir de las 9.30 de la mañana durante todo el día a través de toda la red del Underground.

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Londres

Durante los Juegos Olímpicos de Londres 2012 no habrá excusa para no disfrutar de esta mágica ciudad en todo su esplendor, pues los londinenses llevan preparando esta justa deportiva mundial durante varios años, ya y tienen todo listo para recibir a las delegaciones de los 204 países y territorios que participarán en 29 disciplinas olímpicas. Estos juegos conmemorarán la treintava edición de los Juegos Olímpicos de la Era Moderna, por lo que el gobierno inglés no escatimó recursos para desarrollar un evento que pinta para ser memorable no solamente para los deportistas y delegaciones, sino para todos los asistentes y para las millones de personas que seguirán los juegos desde sus hogares a todo lo largo y ancho del mundo.

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PRESS

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AlejandRO Zamora

“¡Esto es historia. Aquí, ahora. Esto es

historia!” Así alardeaba Noel Gallagher por el micrófono, segundos después de aparecer frente a una multitud que lo esperaba como a un avatar que desciende a hablar de rock. Ufano, saludó a sus devotos melómanos, los mad fer it: “Buenas noches, planeta Tierra”. La voz rebasaba los límites de un pletórico Knebworth Park, el mítico recinto donde Queen tocó su último concierto. Noel en realidad iniciaba un diálogo con la humanidad. Sólo necesitaba seis cuerdas, amplificadores a 100 decibeles, una gran boca y un incómodo hermano. Con 28 años de edad, el compositor de Oasis había llevado al britpop a su punto más alto. Era 1996. El primer movimiento musical a gran escala de la década, el grunge, decaía con la muerte de Kurt Cobain, el músico estadounidense que lo tenía todo y lo dejó ir. Oasis, el fenómeno del momento, era lo opuesto. Los hermanos Gallagher eran británicos, carismáticos, imprudentes, arrogantes, proletarios. Sabían perfectamente que el momento era suyo y ambicionaban más, mucho más. Sin embargo, las

dos noches consecutivas de aquel verano en Knebworth fueron el inicio de un largo final. Ante 250 mil fanáticos, los mancunianos daban el concierto de sus vidas, pero ignoraban que las mañanas de gloria empezaban a abandonar sus carreras, para siempre. Tiempo después, el entonces segunda guitarra de Oasis, Paul ‘Bonehead’ Arthurs, explicó al periódico inglés The Guardian: “Siempre pensé que nos deberíamos de haber retirado en Knebworth (…). Era el mejor trabajo del mundo pero cuando grabamos Standing On The Shoulder of Giants (1999) ya no era divertido. Mi hija tenía dos días y yo tenía que subirme a un avión. Hicimos dinero. Teníamos grandes coches. Alquilamos la mansión de Christian Dior en Francia. Debería haber sido divertido, pero no lo fue”. Quizá tenía razón, pero lo cierto es que la banda permaneció junta hasta 2009. Ni las constantes riñas de bar, ni la actitud de rockstars en decadencia dieron el golpe definitivo a Oasis en los trece años venideros.

Will Fresch Desde el inicio, la prensa sensacionalista de Inglaterra publicó a ocho columnas la escandalosa vida de los hermanos Gallagher. La fuerte personalidad de ambos los hacía ver como dos fuerzas opuestas en una lucha constante. Noel, el primogénito, representaba la razón, la disciplina, la mente. NME, una de las más conocidas revistas de música en el Reino Unido lo llamó “el hombre más sabio del rock”. El menor, Liam, era el instinto, la libido, la espontaneidad. Un frontman natural con una voz privilegiada para maldecir en público. Sin embargo, al final la balanza se inclinaba a favor de Noel, pues el rock se trata de música, y la música la hacía él. Él mismo hizo una metáfora sobre la dinámica del grupo: “Oasis era como las Naciones Unidas, todos tenían un voto, pero yo era Estados Unidos”. El mayor de los Gallagher tomó el control de Oasis tras su debut, el 18 de agosto del 91’. Originalmente la banda se llamaba The Rain, integrada por un grupo de jóvenes sin futuro: Liam, Bonehead, Tony McCarroll (batería) y Paul McGuigan (bajo). Luego de ver cómo la banda de su hermano actua-

ba pésimo en el escenario, Noel se ofreció a tocar con ellos bajo una sola condición expuesta en letras grandes: él sería el líder. Para persuadir al hermano, sólo tenía que hablarle en su idioma. Noel interpretó Live Forever y lo contagió con sueños de grandeza. Si la generación The Who pensaba “I hope I die before I get old”, los Gallagher profesaban “You and I are going to live forever”. Así empezó la historia de ‘The Chief’ y ‘Our Kid’. Los Caín y Abel del rock que tras ser expulsados del paraíso anhelaron la inmortalidad en la tierra. En 1993, una banda de conocidos, Sister Lovers, los invitaron a tocar a un pequeño foro de Glasgow. Lo relevante era que Alan McGee, el manager caza talentos de Creation Records quien firmó a The Jesus and Mary Chain y Primal Scream, estaría ahí. Consiguieron dinero suficiente para rentar una van y trasladarse al norte de la Gran Bretaña. Necesitaban ser la banda correcta en el momento y lugar adecuado. Qué importaba si la mayoría ahí presenciaba un concierto más, esa noche sólo tenían que convencer a una persona. McGee comentó

Alexander Frick

Rosario López

a The Sun su primera impresión de Oasis tras ver a ‘Our Kid’ en una chamarra Adidas: “Pensé que era el drug dealer (de la banda) y que ese Bonehead, el guitarrista, era el cantante. Fue solo cuando subieron al escenario que me di cuenta de que Liam Gallagher era el vocalista. Sabía que tenía que firmarlos”.

los mejores”, dijo en alusión al cuarteto de Liverpool. Pero si ellos eran The Beatles, tenían que conseguirse entonces a sus The Rolling Stones. Se enfrascaron en una batalla mediática con Blur, el grupo londinense dirigido por otro tándem: Damon Albarn y Graham Coxon. Albarn habló de la tensión que vivió durante la guerra del britpop: “No podía salir a la calle sin que alguien me gritara: ¡Oasis! No podía entrar a las tiendas. Caminaba por la calle y literalmente alguien bajaba la ventana de su auto y subía el volumen a una canción de Oasis. No exagero”.

A partir de ahí la fama subió como la espuma. No hubo tiempo de ser una banda mediocre, sus tres primeros discos fueron una sucesión de éxito tras éxito. En esa época las comparaciones con The Beatles fueron inevitables. Las canciones de Noel podían sonar tan rudas como Helter Skelter o tan delicadas como Michelle. Liam, por su parte, se aferraba a ser Lennon reencarnado. “Si quieres ser bueno, hay que aprender de

La música de los hermanos Gallagher nunca fue innovadora. Noel es uno de los compositores más conservadores de su generación. Su gracia era evocar los años dorados del

rock, reposicionar a la escena británica y devolver la música a las masas tras el ascenso de lo indie en los ochenta. Aunque la Oasismanía fue intensísima, fue muy corta, duró mucho menos de lo que Liam hubiera deseado. A la mitad de su gestión, le arrebataron el reino que creía suyo. Esta es la crónica del ascenso y la caída de una banda en tres actos: Definitely Maybe (1994), la ópera prima, es una producción ruidosa y cruda, el grito ahogado en alcohol de la clase trabajadora. (What’s the Story) Morning Glory? (1995), es el refinamiento de la banda en la cima del mundo, la consecución de un sueño. Be Here Now (1997) es la pretensión de creerse un Sgt. Pepper, hasta los excesos tienen límites. Después de robarse el fuego de los dioses, vino el castigo. El centro del mundo se mudó de Manchester a Oxford. Un grupo local llamado Radiohead llamó la atención del público, las disqueras y los medios. “Tonight I’m a rock ‘n’ roll star!” cantaba Liam con regocijo. En cuatro años pasó de don nadie a estrella de rock. Su voz era rasposa y nasal al mismo tiempo, sonaba como si a medio resfriado sus pulmones se hubieran cubierto de arena. Ahora sólo es rasposa. El alcohol, el tabaco y la edad han mermado a una de las voces más reconocibles de la música. A sus 39 años lidera a una banda de puros ex-Oasis, Beady Eye. Entre otras cosas, conserva la postura que lo hizo famoso en vivo: rodillas ligeramente dobladas, cuerpo ladeado a la derecha, manos atrás. Cuando canta, pega tanto su boca al micrófono como si se lo fuera a comer. Un acto reflejo de alguien que quiere devorarse al mundo de un solo bocado. Hace mucho tiempo que dejó las prendas holgadas y la gorra de Giligan. Su catchphrase, “Are you mad fer it?”, se quedó para la anécdota. A diferencia de su hermano, Liam añora su vida anterior como lo confesó a Live Magazine: “Si la gente piensa que estoy feliz

Anirudh Koul

PRESS

con la separación de Oasis, están equivocados. Aunque amo Beady Eye, preferiría seguir con Oasis porque era lo mío. Oasis era mi vida”. La banda llegó a su fin durante la gira de Dig Out Your Soul en 2009. Mientras esperaban su turno para tocar en un festival de Paris, los hermanos pelearon por última vez: en el backstage hubo insultos y Liam terminó por aventar la guitarra de Noel. Era definitivo. Días después, el compositor escribió en el sitio web oficial: “Con mucha tristeza les cuento que abandoné Oasis (...). No puedo trabajar un día más con Liam (…). Ha sido un puto placer. Nos vemos en algún lugar del camino”. Con la muerte de Oasis vino el reparto de los bienes. El testamento no fue necesario. Los hermanos conocían la herencia.

Cuídate Lic. Nutrición Irina Rangel

l exceso de grasa corporal puede traer consigo un sin número de consecuencias, en especial si el exceso se encuentra en el abdomen. La grasa se aloja en los órganos y alrededor de ellos, lo que puede desencadenar problemas cardiovasculares, aumento de la presión arterial, elevación del colesterol, lo que combinado con factores genéticos, tiende a desarrollar enfermedades como diabetes mellitus, apoplejías, cáncer de mama y próstata, insuficiencia renal, entre otras. Una persona puede estar aparentemente delgada, pero su porcentaje de grasa corporal ser alto y combinado con el estilo de vida y herencia genética, llegar a desarrollar alguno de los padecimientos antes mencionados. La grasa corporal se va almacenando cuando se consume más alimento de lo que el cuerpo necesita para funcionar, por lo tanto la mejor manera de reducir o evitar el exceso de grasa es llevar una alimentación saludable combinado con actividad física. Para poder prevenir las complicaciones es importante la medición de la circunferencia de cintura, que de acuerdo a la Organización Mundial de la Salud (OMS) es el mejor indicador de riesgo de enfermedad cardiovascular. El valor máximo recomendado para hombres 99 cm y en mujeres 89 cm, una medida mayor nos estaría indicando que existe cierto riesgo. A continuación encontrarás algunos consejos sencillos de seguir que te ayudarán a tener una mejor salud y verte mejor:

Iniciar el día desayunando: esto evitará tener hambre a lo largo de la mañana y debido a eso comer cualquier cosa que pueda afectar a nuestro cuerpo, además de no omitir la cena ya que también puede ser causa de despertar con mayor hambre. Incluir colaciones saludables: esos pequeños refrigerios que ayudarán a quitar el hambre y regularizar el metabolismo. Una colación adecuada puede ser fruta, alguna barrita de avena, almendras o nueces. Hidratación: Tomar agua natural o agua fresca sin azúcar para acompañar los alimentos y a lo largo de todo el día, no jugos embotellados o té enlatado ya que contienen altas cantidades de azúcar. Evitar las harinas refinadas, el consumo de alimentos fritos, empanizados o capeados, tienen gran contenido de grasas y calorías. La actividad física regular es de suma importancia para disminuir la grasa corporal, específicamente el ejercicio aeróbico, como es el trotar, caminar o correr, al menos 30 minutos al día 5 veces por semana. Para tener un mejor rendimiento es importante consumir algún alimento ligero de 1 hora a 30 minutos antes de ejercitarse y de igual importancia es consumir alguna comida completa al terminar, esto quiere decir, que incluya alimentos de origen animal, frutas o verduras y algún cereal como puede ser pasta o arroz. Durante la actividad física no olvides hidratarte con pequeños sorbos de agua cada 15 minutos

esto te ayudará a sentirte mejor y evitar los síntomas de la deshidratación. Sigue estas sencillas recomendaciones y verás como tu cuerpo irá perdiendo grasa y te sentirás más cómodo contigo mismo. Foto: www.localfitness.com.au

Asesoría Nutricional: Av. México N°2516 Interior 204, Col. Ladrón de Guevara Guadalajara, Jal, C.P. 44600 Tel. 3640 3961 Cel.333 677 7253 irina@dice.mx

FIM Un espacio para profesionalizar la música Redacción Press

el 31 de mayo al 3 de junio del presente año, la Feria Internacional de la Música (FIM) en Guadalajara, reunió a grandes exponentes nacionales e internacionales, expertos en distintas áreas en torno a la música, mismas que son fundamentales para la explotación y profesionalización de este arte. Las nuevas tendencias en la producción, dirección, enseñanza, creación, venta y actualización musical, fueron parte de un programa bastante atractivo. Aunque claro, siempre en una feria musical, el mayor atractivo es la música misma. En este aspecto, se destaca la participación de Adanowsky, Carla Morrison, Troker, Susana Baca, Sussie 4, Babasónicos y Jumbo. Los mismos organizadores definen a la feria como “el escenario necesario idóneo para

que creadores, productores y promotores de música del mundo puedan encontrarse, compartir, discutir y proponer desde México una nueva pauta para la creación y promoción musical en un escenario que plantea retos para todos.” Primicia que al parecer fue lograda, ya que para esta segunda edición se logró convocar una mayor participación por parte del público tapatío, con lo que comenzó a afianzarse como otro de los platos fuertes de Cultura UDG, aunque aún lejos de festivales de mayor trayectoria como la Feria Internacional del Libro o el Festival de Cine en Guadalajara.

Cortesía FIM

PRESS

“Vive la nueva experiencia en telefonía” Por Ricardo García

hora cambiar o renovar tu equipo celular no solo será un gusto, también se convertirá en toda una experiencia. El pasado 16 de mayo fue inaugurado el Centro de Experiencia Movistar, donde los clientes podrán utilizar los equipos más modernos para compararlos, decidirse por el que más los convenza y así contratar uno de los planes que la compañía telefónica ofrece. En esa noche de gala asistieron distintas personalidades, como los campeones del mundo sub17 Carlos Fierro y Patricio Araujo, así como su compañero en el Club Guadalajara Erick Torres. El evento también contó con la presencia del grupo musical

Ha*Ash, quienes deleitaron a los asistentes con una presentación en la que interpretaron algunos de sus más grandes éxitos, mientras los invitados disfrutaban deliciosos cocteles y exquisitos aperitivos. Todo esto convirtió a esta noche en un evento memorable para los asistentes, por lo que el inicio del Centro de Experiencia Movistar no pudo ser mejor. Ubicado en el Boulevard Puerta de Hierro 5278, en el fraccionamiento Puerta de Hierro, el Centro de Experiencia Movistar es una innovadora forma de contratar un plan celular para comunicarnos mejor, porque compartida, la vida es más.

“Un campo de juegos gigante”

El piloto trial Julien Dupont exploró Vidigal, una favela en Río de Janeiro Brasil Foto: Guilber Hidaka/Red Bull Content Pool Texto: Redacción Press

ace poco, unos cuantos meses atrás, era inimaginable pensar en visitar una Favela en Río de Janeiro. Eran lugares tan peligrosos, que era un riesgo bastante alto adentrarse en sus callejones y subir por alguna de sus escaleras para postrarse ante una de las vistas más hermosas de la ciudad. Sin embargo, desde finales del año pasado la vida de los cariocas comenzó a mejorar, las autoridades policiacas desalojaron a los traficantes de drogas y devolvieron el poder al estado. Hoy, son cada vez más los turistas que visitan las favelas brasileñas y disfrutan de estas bellas vistas en Río. El piloto de moto trial freestyle Julien Dupont, aprovechó estos nuevos bríos, tomó por sorpresa a los habitantes de la Favela de Vidigal, y subió sobre las dos ruedas de su motocicleta para brincar, escalar y moverse por los laberintos y escaleras de lugar, bajo el hermoso paisaje de la Praia de Ipanema, las montañas boscosas de Río y al océano Atlántico. “Es como un campo de juegos gigante” comentó Dupont, tras finalizar su recorrido.

Julien Dupont

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