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Editorial Editorial
Existió un tiempo en el que la vida me llevó por un rumbo muy al norte. Al cruzar la frontera me encontré tanto con un choque de culturas que pretendía conservar lo mejor de nuestro hermoso y folklórico país pero manteniendo cierto orden, y de eso rescato dos cosas; tenemos el país que queremos y nadie puede negar sus raíces. Explico lo primero, al estar al otro lado sucede un fenómeno de lo más extraño; las personas respetan a los peatones, utilizan el cinturón de seguridad, no tiran basura en las calles y más, por eso me quedó claro que en el fondo podemos lograr una mejor nación. Por otra parte, a pesar de la distancia, el gusto por lo picante, la música e ingenio mexicano no se quita, sin mencionar que se extraña hasta al puesto de tacos de la esquina, así como los colores, paisajes, el mariachi, la banda, dulces y sobre todo ese cariño que hace que hasta en la peor situación rescatemos las oportunidades, por eso que cada grito sea para hacer sentir orgullosos a nuestros ancestros y exclamar al son de nuestros latidos ¡Viva México!
Mónica Castillo Director Editorial
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letras a la carta
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13. Santa María del Oro
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20. Sabor a México 23. Uncontainable Drew Bezanson
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62. Kia Sportage, Impresión Inolvidable 65. Al Son de México
81. Colores de México 86. Adobe Guadalupe
72. Los Chilaquiles, Tradiciones Hechas Platillos
88. 70 años en la Tierra del Agave Azul
74. Blur
89. Redefiniendo México
40. Gadgets
76. Cine: Maze Runner, Prueba de Fuego
90. Alimentación Complementaria
49. Riviera Maya, Tesoro Prehispánico
77. Cine: Actividad Paranormal, La Dimensión Fantasma
92. Recomendaciones Press
60. Cortes Añejos en Seco
78. Interiorismo: Doble Altura
94. Gracias por Todo Rocky
29. Guardarropa Press 33. Frida Kahlo
Por Andrea González
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Tierra dorada, lugar de encuentro entre la naturaleza y nuestras tradiciones.
ida, cultura y hermosos paisajes, son sólo algunos de los atractivos que nos ofrece este maravilloso lugar ubicado en el estado de Nayarit. Se trata de Santa María del Oro, conocido por sus atracciones turísticas y sus extraordinarias reservas naturales. Esta tierra dorada le debe su nombre a las tres pequeñas minas cercanas a la población que fueron explotadas en el siglo XVIII. A pesar del tiempo sus tradiciones permanecen vivas, como la celebración en el templo de la cabecera municipal al Señor de la Ascensión o las famosas fiestas anuales que se realizan en mayo. Su clima y vegetación contribuyen a generar un ambiente idóneo para disfrutar de los platillos que aquí se preparan,
siendo La Tilapia uno de los principales ingredientes, este pez de laguna tiene un sabor exquisito durante cualquier época del año. Quienes visitan este sitio encuentran una gran variedad de vida silvestre y grandes montañas, pero la Laguna de Santa María del Oro es, por mucho, la principal atracción de todos los turistas que arriban para pasar un fin de semana o una larga temporada,y vivir momentos de ensueño.
Para ver el Video en Realidad Aumentada sigue las instrucciones de la página 9
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Crédito Imágenes: César González Jiménez, Dannyqu, Tamayo Biosca, ego2005.
SANTA MARÍA DEL ORO
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La Laguna de Santa María del Oro tiene una extensión de poco más de 1.6 kilómetros en su parte más ancha y de 1.2 en su parte más angosta.
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Aquí puedes descansar en las orillas de la Laguna y olvidarte de todo por un momento.
Debido a la gran cantidad de minerales que se encuentran en la laguna se pueden apreciar diferentes tonalidades como azul y verde brillante.
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El clima de esta regi贸n se clasifica como semi-seco con invierno y primavera secos. Es posible encontrar especies como el venado, zorrillo y coyote.
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Los Toriles, es una pequeña Zona Arqueológica que se encuentra a 10 minutos del pueblo.
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Aquí se puede realizar tanto pesca como deportes acuáticos.
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La arquitectura de sus templos merece especial atención. como El Templo de la Ascensión que es uno de los más antiguos de México, construido a partir de 1594 o la capilla del Espíritu Santo, construida en el XVII.
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En La Coronita, existe una cueva bloqueada, dónde se rumora está escondido un gran tesoro.
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La cabecera municipal antiguamente recibió el nombre de Real del Oro de Huilamba. Antes de la conquista la zona fue habitada por indígenas purépechas o tarascos.
MEXICO
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Somos un país reconocido por nuestro peculiar vocablo y personalidad, pero sobre todo por ese sazón que acompaña cada uno de nuestros platillos.
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éxico, tierra de hombres bravos y recios, mujeres bellas y cálidas, fiestas y tradiciones. Repleto de colores que decoran las avenidas, muelles, y pueblos.
Desde lo lejos observaba como la comida une a nuestro país, cada sitio con su peculiar forma de cocinar, transmitiendo su ambiente e historia a través de su cocina. A más de cuarenta grados, con el sol en lo alto, el sonido de la maquina de tortillas sigue su ritmo, un aroma a harina inunda el aire que llega hasta la próxima esquina, caliente por el fuego que asa la carne en sus brazas, siempre acompañada por unas cebollitas, no
Crédito Imágenes: Armando Aguayo Rivera, Anamix257, Daniel Dionne, Huri Aguilar, Rick González.
SABOR A
puede faltar el guacamole, la salsa y mucho menos un “six” de esa bebida embriagante que parece un elixir sanador ante tales temperaturas. Así se perfuman las tardes al norte del país, a quienes les sobran pretextos para una buena carne asada, mariscos o bien una coyota o coco loco. para ya con el cielo iluminado por las estrellas el estomago se contente con un burro percherón o un dogo. Para ese momento se antojan las costas paradisiacas, el canto de las gaviotas se mezcla con el de las suaves olas que dejan tus pies húmedos en la arena. Las pieles bronceadas adornan los camellones, playeras y lentes van y vienen, aun así puedes sentir la calma y la alegría que sólo México puede
En el occidente y centro descubrimos que los platillos tradicionales abundan. Cuando en épocas anteriores sus manjares incluían guajolotes, tortugas, iguanas y otros tantos animales, fueron reemplazados por tortas ahogadas, birria con carne de chivo o res en salsa de tomate, tacos de camarón, Chacales o la inigualable Cuachala, sin mencionar las originales Tortas de tamal (evidencia del ingenio
mexicano). Y fue así que caminando me encontré con una olla gigante, el aroma era exquisito, difícil resistirse ante tal tentación, un pequeño triangulo llamado Corunda, confirmo mi teoría; no importa si te encuentras en la carretera, pueblo o ciudad encontrarás quién te reciba con un platillo servido en plato de barro, entre zarapes y vestidos tradicionales, lugares que transportan nuestra cultura a través de la gastronomía. Y en cada rincón de nuestro país existen acompañamientos que no pueden faltar, un claro ejemplo es la tortilla que bien merecido tiene su nombramiento como patrimonio cultural. Así como el chile, desde el más bravo hasta el ligero que sazona nuestras comidas, sin dejar a un lado el limón y la sal, a todo ello le sumas nuestra picardía y obtienes el sabor a México.
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brindar. Con el atardecer en la costa llega a tu mesa un platillo que se compara con tan hermosa vista. Ingredientes como aceitunas, cebolla, alcaparras, jitomate, orégano y por supuesto el chile, acompañado de arroz blanco y ensalada van perfecto con el Huachinango que ya te hace agua la boca, hay quienes lo prefieren con la tradicional limonada, otros tantos piden una fresca y espumosa cerveza.
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Drew Bezanson
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legar más lejos, más alto, siempre más, son metas que distinguen a los atletas de Redbull, sin importar el terreno sus hazañas son recordadas, ya sea cayendo desde el espacio o bien surfeando con una motocicleta, nada parece imposible. Ese mismo ADN lo lleva en la sangre Drew Bezanson, probando que no existen los límites, sin embargo en está ocasión cada detalle influye en el resultado, dejando entre ver el riesgo del evento al colocarse por primera vez un casco protector para subir a la plataforma en la cual realizaría sus acrobacias. A exactamente 40 pies de altura, en un lugar cercano a su casa en Truro Nueva Escocia, decidió hacer realidad una metáfora y salir de su zona de confort, enfrentando sus miedos para alcanzar sus sueños. Una grúa lo levanta a él y a su valiente compañera de dos ruedas, al fondo las voces de sus amigos animándolo, rodeado por las copas de los arboles fuertes y robustos como soldados que aplauden su valentía, al frente su meta, llegar al otro lado de la rampa recién construida con enormes contenedores que en total forman un muro de 38.4 pies de altura, 8 pies más largo que la plataforma de clavados más alta hasta la fecha. Un suspiro resume sus pensamientos temerosos de la noche anterior, y con el valor de ese respiro se concreta su más añorada hazaña, se lanza en un breve vacío hacia una pared curva colgante a un costado de los bloques al que se le suma uno más con una medida de 9.6 pies, para volver a su lugar de origen, segundos que explotan en un grito. “Todo el mundo siente miedo, pero esa era mi meta, montar sobre aquello que en verdad me asustara. Escenarios que disfruto y que eran mucho más grandes de los que había recorrido antes. Llevarme al limite en la bicicleta, oportunidad que nunca hubiera tenido de no haberla construiPara ver el Video en do.” Drew Bezanson. Realidad Aumentada sigue las instrucciones de la página 9
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Crédito Imágenes: Scott Serfas
Uncontainable
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GUARDARROPA PRESS Look de Montaña N
os adentramos en un ambiente boscoso, de fuertes rocas, altos encinos, y vibrantes cascadas, o así pareciera con las prendas de está temporada, sobra mencionar el clima tan cambiante que nos despierta con lluvias para abrazarnos después con un calor intenso.
Para está temporada observaremos estampados abstractos haciendo alusión a paisajes de montañas con un aire campirano, combinándose con texturas aterciopeladas, lana y un poco de tejidos. Un look ideal en el que se compaginan la brisa del verano con lo cálido del invierno.
Capa de lana YVONNE
Top para Dama TRUCCO PETITE
Pantalón de terciopelo ROBERTO VERINO
Blusa de cuello mao negra RALPH LAUREN
Falda RALPH LAUREN
Bufanda de lana MAP
Bolsa para Dama HUSER
Botines STEVE MADDEN
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Suéter ROBERTO VERINO
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Cazador en la ciudad
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omo mencionábamos es necesario llevar una prenda que te permita moverte sin preocuparte por la lluvia o el sol, y las propuestas de ésta temporada se adecuan de la mejor manera. La cuadricula forma parte del día a día, cabe mencionar que con el cambio de accesorios éstas playeras pueden llevarse de día o de noche.
Combina de forma divertida la parte superior de tu Outfit con la parte inferior, para darle versatilidad. Durante los próximos meses tendremos chalecos capitoneados y detalles en piel, que se mezclan a la perfección con la mezclilla y botines.
Chaleco Denim Supply RALPH LAUREN
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Camisa a cuadros POLO
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Botines FLEXI
Camisa a cuadros multicolores RALPH LAUREN
Zapato deportivo PARUNO
Botines Caballero CUADRA
Crédito Imágenes: Guillermo Kahlo, Libby Rosof, Guillaume Baviere.
Frida
Kahlo
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Cómo está? – Preguntó el padre angustiado mientras se acercaba al médico.
-¿Es usted familiar?- reviró la pregunta el doctor mientras lo veía por sobre sus anteojos sin levantar la cabeza del parte médico que sostenía en sus manos. -Soy su papá – respondió mientras extendía su mano y añadió – mucho gusto, Guillermo Kahlo.
Frida Kahlo de ascendencia alemana por su padre y mexicana por su madre, era originaria de Coyoacán en el Estado de México, aunque si hubieran sido un poco más meticulosos en el registro civil se hubieran dado cuenta que ella era una mujer que pertenecía a todo México y viceversa, y si por esa paja burocrática habría que delimitar el espacio, simplemente hubiéramos visto en el renglón destinado al lugar de nacimiento, “la casa azul”.
Entre voces que llenaban el quirófano e imágenes confusas de hombres y mujeres con batas azules y cubre bocas, una luz la hizo despertar de un sueño de dolor, fue entonces que con un grito abrió sus ojos por primera vez. Ahí en ese momento con múltiples fracturas de columna, y un tubo de acero atravesando su matriz una niña impetuosa y sumamente inteligente volvió a nacer como una mujer destinada a cambiar al mundo desde el propio surrealismo de su vida.
Para renacer primero hay que morir y fue en una de las habitaciones de este lugar lleno de magia, donde Frida murió, pero solamente de espíritu, todo provocado por el perpetuo claustro en que la mantenían con un sin número de yesos que rodeaban su cuerpo. Frida se caracterizaba por tener un carácter fuerte y si su yeso la mantenía en una prisión física era hora de liberar su mente más allá de todas las fronteras que el conocimiento humano podía comprender.
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Por Daniel Meza Real
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Atrapada en su cama y con dolores que le impedían moverse, Frida recordó las técnicas de grabado que le había enseñado su padre en el estudio de fotografía para comenzar una serie de experimentos en óleo y acuarela. Después de varios intentos, en septiembre de 1926 terminó “autorretrato con traje de terciopelo” un cuadro desesperado que hizo para atraer el amor de su entonces novio Alejandro, quien la había dejado por una sospecha de infidelidad; el intento fue inútil, el cuadro era magnífico pero su apasionado corazón era tan fuerte e intenso que no podía pertenecerle a cualquier hombre que no sintiera el mismo fuego interior.
Mientras Rivera ignoraba sus 136 kg en lo alto de los andamios, uno de sus trabajadores le comentó que una muchacha lo quería ver en la base de la torre para que le diera su opinión sobre una pintura; sin poner mucha atención ante la ridiculez de pensar que bajaría desde lo alto solo para ver a una admiradora más, respondió a su asistente – dile que lo deje ahí y luego lo reviso-.
Dos años más tarde Frida Kahlo salió de su prisión y entró a su nuevo mundo. Caminando tan rápido como le permitían sus piernas y su columna de una recién nacida, ingresó al partido comunista y conoció a Tina Modotti una famosa fotógrafa norte americana que mantenía relaciones amorosas con un tal Diego Rivera que en ese entonces dedicaba su tiempo a pintar un gran mural en el Ministerio de Educación Pública. La aun adolescente y amateur pintora sentía que una fuerza extraña la atraía al pintor aún sin conocerlo personalmente, por lo que decidió plantarse en la base de su andamio con un óleo entre los brazos.
-¡Panzón! ven para que discutamos algo-.
Cuando el recado fue entregado, Frida se sintió indignada por el rechazo evidente y sin moverse ni un centímetro grito dirigiéndose al pintor:
Diego volteó a verla y sonrió tomando la imprudencia con humor. -Estoy trabajando, sube-. Frida miro con nostalgia el bastón que portaba para poder caminar y llenándose de coraje le respondió. -No, tú baja-.
El muralista la exhortó a que siguiera pintando y ese encuentro quedó marcado en la historia y en las paredes del Ministerio de Educación Pública ya que el rostro de Frida se encuentra plasmado en un rincón del mural “Balada de la revolución”. El 21 de agosto de 1929, el ayuntamiento de Coyoacán se llenó de euforia y conmoción ante un espectáculo digno de los cuentos fantásticos de Disney; En una de las salas un juez casaba a un enorme mastodonte con un delicado pajarito. Diego de 42 años, 1.86 m y 136 kg después de firmar se inclinó para levantar en sus brazos con toda su brutalidad y cariño a la pequeña Frida de 22 años, 1.60 m y escasos 42 kg ,incluyendo los 5 que pesaba su folclórico y colorido vestido lleno de flores. Su madre naturalmente no estaba de acuerdo con la unión al verlos tan distintos, sin embargo esa abismal diferencia sólo era la superficie que envolvía dos almas gemelas separadas al nacer.
La vida artística no se hizo esperar para la pareja de recién casados, justo un año después de la boda viajaron a San Francisco donde a Rivera le fueron encargados ciertos murales, ahí Frida se sentía plena, no sólo por conocer una gran ciudad fuera del país, sino porque vivía al máximo la vida de artista y se codeaba con los más importantes creativos del siglo XX, entre los que destacaban los fotógrafos Imogen Cunningham, Ansel Adams y Edward Weston; al mecenas Albert Bender, el escultor Ralph Stackpole y el pintor Arnold Blanch y su mujer Lucile. El ambiente artístico en el que vivía la pintora mexicana, la impulsó rápidamente a presentar sus propias obras llenas de folclor y un estilo que con los años se volvería representativo de toda una nación. En 1931 presentó en la “Sexta Exhibición Anual de la Sociedad de San Francisco de Mujeres Artistas”, la primera muestra pública de su trabajo, un doble retrato titulado: “Frida y Diego Rivera”, inspirado en una fotografía de su propia boda. Sin embargo no todo era miel sobre hojuelas, esta vida que la llenaba de plenitud se veía siempre opacada por la huella de su
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Diego quedó cautivado ante el carácter de esa adolescente que al contrario de las otras mujeres le hablaba con sinceridad y fuerza más allá de colocarlo en un pedestal e idolatrarlo. Veía en sus ojos que ella era la única que iba a poder amansar al semental.
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pasado que como una losa que caía con todo su peso sobre ella, la atormentaba con insoportables dolores en su columna y su pierna, por lo que tuvo que interrumpir su pedacito de paraíso para ser hospitalizada por el doctor Leo Eloesser, un famoso cirujano del hueso que era amigo de Diego y que a partir de ese momento y por el resto de su vida se convirtió en su médico de cabecera. El 4 de julio de 1932 Frida observaba los juegos pirotécnicos que llenaban de luz la habitación donde estaba enclaustrada en una cama que se ceñía a su cuerpo como unos grilletes que no la dejaban ser libre; la gente estaba de fiesta, gritaba, bailaba y reía mientras ella lloraba en la oscuridad con las manos sobre su vientre. Ese día Frida fue hospitalizada por un segundo aborto, tal parecía que su descendencia quedaría solamente plasmada en sus cuadros. Diego era conocido por ser un hombre de muchas palabras, un seductor nato y que no tenía límites en sus relaciones amorosas, era el único vicio que casi llegaba a la altura de su arte, Frida lo sabía y hasta cierto punto lo aceptaba, sabía que aunque estuviera con muchas mujeres al final del día era con ella donde se quedaba su corazón. Sin embargo hubo una traición que no pudo soportar y era el hecho de compartir su propia sangre, que Diego estuviera con una versión diferente de ella: Su hermana Cristina.
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Después de este suceso, la pareja se separó y Frida se mudó del estudio en San Angel diseñado especialmente para ellos y que consistía en dos casas unidas por un puente. Ahora ese puente se rompía y era imposible sostener la estructura de su vida juntos.
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Para el año de 1935 Frida viajó a Nueva York con Annita Brenner y Mary Schaphiro, ahora como una artista consolidada no solo vivía de su trabajo y para su trabajo sino que se codeaba con las grandes personalidades de ese mundo bohemio. Pero aunque su vida era la pintura, a su corazón y su alma desbocada e intensa no le eran suficientes los cuadros para liberarse para expresar esa profunda pasión que guardaba dentro de sí. En ese mismo año se reconcilió con Diego y regresó a la casa de San Ángel, esta vez para probar un nuevo método que era vivir vidas independientes. Viviendo ambos en México, la pareja de pintores no dejaba de codearse con las grandes figuras internacionales del arte y de la política. Eran comunistas hasta lo más profundo de sus ideales y no sólo eso, sino que defendían dicha causa a capa y espada, por eso en 1937, después de que León Trotsky fuera exiliado de su país llega a ese lugar lleno de magia, ese lugar que pareciera pertenecer a otro mundo y que latía por sí mismo siendo el corazón del arte: La Casa Azul de Coyoacán. La grandeza y el conocimiento se manifestaban como una fuerza magnética que atraía a otras fuerzas iguales; esta
fuerza muchas veces se confundía con la locura o la rareza, otros la calificaron como arte, una de esas personas fue André Breton, que al llegar a México con la intención de conocer a Trotsky se topó frente a frente con un cuadro sin terminar de Frida Kahlo llamado “lo que el agua me dio”, un autorretrato en el que se encontraba en una bañera flotando. El francés no tardó ni un segundo en voltear su rostro hacía la pintora con una expresión de asombro, ella sin saber cómo interpretar dicha expresión sólo sonrió tímidamente; André , la miró fijamente y soltó una carcajada, señaló el cuadro y dijo: -Esto es surrealismo puro, deberías mostrarlo en París. Para el año de 1939, la vida de Frida tomó dos caminos distintos, por un lado su nombre recorría el mundo y sus pinturas se presentaban en las galerías más importantes del globo entre las que destacaban la “Pierre Colle”, la escuela de arte de la UNAM, el Museo de Arte Moderno de Nueva York, la Exposición Internacional de Surrealismo e incluso el museo Louvre de París. Sin embargo su vida personal caía en un abismo sin salida, su divorcio con Diego Rivera fue inminente y oficial para finales de ese año, lo cual aunado a una condición física que día a día se volvía más deplorable e insoportablemente dolorosa, la hizo caer en un abuso de la bebida. En el año de 1948, gracias al doctor Eloesser, Frida ya se había reconciliado con Diego, tenían una unión que los mantenía vivos, se complementaban el uno al otro y aunque su relación era profundamente tormentosa, ambos sabían que les era imposible vivir el uno sin el otro. Ya juntos comenzaron a retomar todo lo que les apasionaba y por petición de Diego, Frida fue aceptada de nuevo en el Partido Comunista Mexicano.
A principios de 1953 Lola Álvarez Bravo, organizó la primera exposición en solitario de los trabajos de Frida en México dentro de la Galería de Arte Contemporáneo. El doctor ordenó a la pintora específicamente que no debía salir de la cama debido a su condición, a lo que ella acató obediente dicha instrucción y dando un espectáculo surrealista que terminó siendo el toqué perfecto para la exposición, entró en la sala acostada en su cama que levitaba sobre los hombros de 6 hombres que la llevaban cargando.
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Aunque el estar con su amado “panzón”, con su arte y su política hacía que su corazón y su espíritu despertaran cada mañana llenos de vida, su cuerpo no luchaba por seguir el mismo camino y día con día caía más en lo profundo de un infierno de dolor , al grado de pasar todo un año en cama, mientras Diego acababa con hasta el último peso de su fortuna y gastaba cada hora del día y la noche trabajando para pagar los medicamentos y las enfermeras de su pequeño gorrión en agonía.
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Aunque la exposición y su entrada fueron todo un éxito, naturalmente su condición empeoró y en agosto de ese mismo año le fue amputada su pierna derecha víctima de la gangrena. Este hecho la sumió en una aguda depresión que en momentos ni la pintura podía aliviar.
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El siguiente año, impulsada por Diego en el ánimo de que saliera de su tristeza y totalmente en contra de lo que recomendaron los doctores, la pareja de pintores (Frida en silla de ruedas) asistieron a una manifestación en contra de la invasión norteamericana en Guatemala; Esta fue la última vez que a Frida Kahlo se le vio en público y tal como auguraban los doctores, sus acciones hicieron que la neumonía empeorara. 10 días después, en una madrugada calurosa, Diego fue llamado por una de las enfermeras porque Frida lo buscaba con desesperación, al entrar a la habitación a pesar del calor que hacía en la ciudad, se sentía un aire helado y solitario, en el centro del cuarto estaba su pequeño gorrión, pequeña, débil y preocupantemente delgada; el silencio se
quebraba violentamente con la tos cansada de Frida. Diego se acercó y ella con un esfuerzo casi sobre humano se aproximó a su oído y le dijo que abriera el cajón; al seguir la instrucción encontró una caja con un anillo, ante la mirada estupefacta y curiosa, ella le dijo suavemente –aquí tienes tu regalo de bodas-. Él sonrió y mientras le acariciaba sus mejillas respondió –Pero mi amor, aún falta una semana-. Sin abrir los ojos, y con una voz que parecía irse, susurró –no creo que llegue tan lejos-. Diego solo le dio un delicado beso en la frente mientras una lágrima bajaba lentamente por su mejilla. Al día siguiente un 13 de julio de 1954, muere Frida Kahlo. Su féretro fue adornado por Diego Rivera con la bandera del partido comunista y velado en el Palacio de Bellas Artes, al que asistieron más de 600 personas para que esa misma tarde fuera cremada. Dicen que todo regresa indiscutiblemente a su sitio de origen y así Frida descansa en ese paraíso, en ese lugar mágico, surrealista donde se puede aún sentir el latido de su arte , la fuerza de su corazón y la pasión de su espíritu: la Casa Azul.
Gadgets iOS 9 A m á s d e t r e s a ño s d e l a mu er te d e s u f u n d a d o r, Ap pl e s i g u e en p i e, y e s o e s mu c h o d e c i r. Si b i en a l g u n o s s e qu ej a n d e l a s m o d i f i c a c i o n e s h e c h a s , ot r o s t a nt o s l e s i g u en s i en d o f i el a l a m a r c a . E n e s t á o c a s i ó n h abl a r em o s d el i O S 9 , co mp at ibl e co n l o s d i s p o s it i vo s celu l a r e s a p a r t i r d el i Ph o n e 4 s , i Pa d A i r 2 , a s í co m o el i Po d t ou c h qu i nt a gen e r a c i ó n . Si algo aprendieron de Steve Jobs es a escuchar al mercado y por ello conservan a la astuta asistente Siri, con un estilo más ágil que la define como Proactiva, mejorando su rendimiento, duración de batería y seguridad. Búsquedas más especificas y recordatorios, son más efectivos gracias a nuestra pequeña amiga, ya sea en datos internos como teléfonos, fotos o bien en la red, clasificando y distinguiendo entre lo más destacado, incluyendo gente importante, lugares cercanos, Apps recomendadas y noticias relevantes.
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Útil en cualquier situación, ya sea para agendar automáticamente en el calendario la reservación de un vuelo o la confirmación a un restaurante. Así como para identificar un número desconocido en una llamada entrante mediante los datos recibidos en tu email para posteriormente guardarlo en contactos con su respectivo nombre.
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Este nuevo diseño permitirá mayor interacción entre aplicaciones, en especial Notas, dónde podrás añadir fotos, mapas o una liga URL , inclusive dibujar con tu dedo. Por no mencionar que el botón Compartir también se utiliza para guardar archivos adjuntos en una nota nueva o existente a partir de Safari y otras Apps, para encontrarlas puedes acudir al explorador de archivos adjuntos dónde ya se encuentran organizadas. De u na for ma más deta l lada Mapas a hora te muest ra las l íneas y estaciones del t ra nspor te públ ico de a lgu nas ciudades del mu ndo d i rectamente desde el mapa . A l l í ta mbién loca l i za rás los estableci m ientos que existen a tu a l rededor du ra nte el t rayecto. Debido a su funcionalidad con iCloud los cambios también se renovaran en cada dispositivo, obteniendo más espacio y agilizando las instalaciones
recientes, por ello no será necesario descargar ni descomprimir las nuevas actualizaciones, por si fuera poco permite programar el momento de dicha función. La dualidad se vive en Slideover y Split, la primera te permite observar dos ventanas simultáneamente, mientras una se encuentra abierta puedes comenzar otra sin salir de la que ya estás usando, para volver basta con deslizar tu dedo. En tanto la segunda se utiliza en el iPad Air 2, con esta es posible mantener dos aplicaciones en la pantalla y activas a la par. De lo sencillo a lo variado, con sólo un click añade viñetas en las listas de comprobación creadas. Si lo prefieres mantén presionado el botón de inicio para que el video se movilice a una esquina sin detener su reproducción a la par que navegas por la web. Nueva mente se coloca en la m i ra de muchos , a lgu nos recla ma n la fa lta de or igi na l idad debido a su si m i l itud con ot ros sistemas operat ivos , si n emba r go la d i ferencia per ma nece en el desa r ro l lo, colocándose iOS9 como u n sistema de i mpe cable desenvoltu ra . Encuéntralo en Apple.com/mx
Android Marshmallow Antojando a los compradores, Android continua la lista de nombres alusivos a dulces, y nos presentan Android 6.0 también conocido como Marshmallow como su nuevo sistema operativo para dispositivos móviles. Sin embargo su tendencia a modificar los nombres nos a nu ncia u n posible ca mbio en el futu ro. Los colores , a n i maciones , iconos y con figu racio nes per ma necen igua l a las del a ño pasado. A ho ra el caj ón se encuent ra or ga n i zado de ma nera a l fabét ica . Decid idos a a ltera r la for ma de ver el mu ndo a t ravés del Sma r tphone te per m ite co r rer la ba r ra latera l derecha pa ra sa lta r rápidamente de let ra en let ra , logra ndo mayor rapidez pa ra encont ra r las apl icaciones más ut i l i zadas recu r r iendo a la lupa .
Para quienes buscan una configuración más personalizada se encuentra una opción exclusiva para activar y controlar el modo “no molestar”, entre sus beneficios es que el volumen se ajustará únicamente con los botones específicos pero se podrá individualizar para multimedia y alarmas en ese mismo menú. En todo momento Google Now te acompañara como un asistente virtual de la empresa mostrándote información de tus viajes, lugares cercanos, equipos favoritos, información de vuelos, precios de acciones de empresas, clima y más. Al igual que su competidor comprende la necesidad de la inmediatez al momento de realizar una búsqueda, en este sentido se modifico la acción para ampliar el campo obedeciendo comandos de voz o texto, con su función “No won Tap”. Economiza batería gracias al administrador que elimina funciones como la de la cámara en whatsapp cuando no es necesaria, a ello se le suma la carga de batería cinco veces más rápida que la actual,
además el estándar de conexión de USB es tipo C el cual también es reversible. Por otra parte potencializa tu tiempo al crear un banco con las acciones generadas prev iamente, situación similar cuando mantienes presionado el botón de inicio abriendo ventanas con información de la palabra o tema, inclusive es v iable crear un recordatorio. Android pretende evitar la dependencia a distintas operadoras por medio de su menú nativo para contestador de voz, conservando el soporte con el servicio de Google para hacer funcionar el contestador visual, aunque en México todavía no anuncian las compañías con las cuales funcionará este servicio en estados unidos estará a cargo de T- Mobile y Orange. Esta opción te permitirá escuchar el buzón de voz pero como un tipo de aplicación, haciendo posible su transcripción, únicamente si la operadora lo permite. Android ha generado una gran expectativa de acuerdo a su reciente sistema, cada vez más preferido por las personas, por el momento los celulares que cuentan Marshmallow es Nexus 5, 6, 9 y player, así como el HTC One M9 y M9+. Las cartas están sobre la mesa y nosotros tenemos la decisión final. Encuéntralo en developer.android.com
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Tal parece que la manera de organizarnos es muy importante de ahí que la lista Widgets agrupe las tarjetas por app y orden alfabético. En esta versión también puedes acceder a los comandos de voz desde la pantalla de bloqueo simplemente deslizando hacia la derecha, y a la izquierda para acceder a la cámara.
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Skyview Pinnacle Dos en uno, un reloj clásico por un lado, e innovador al otro, su correa metálica nos enlaza con la tecnología de Apple en la caratula. Creado para quienes gustan de permanecer siempre actualizado pero detestan hacer movimientos constantes para obtener la hora. Encuéntralo en nicogerard.com
Dot Braille Smartwatch La tecnología empleada para solucionar problemas es la que más nos entusiasma, en esta ocasión es creada para ayudar al 95% de la población invidente que se ve limitada por los escasos productos en Braile, y es que este reloj utiliza un sistema especializado para ellos, haciendo posible un smartwatch en su propio idioma.
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Encéntralo en fingerson.strikingly.com
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Solar Paper El cargador de sol más delgado y pequeño. Capaz de introducirse al interior de un libro, sin pesar más que un cuaderno común. Brinda energía a dispositivos como iPhone 6 en dos horas y media, y es expandible gracias a su bisagra magnética. Encuéntralo en kickstarter.com
iGrill mini Para los amantes de la comida y la buena cocina llega iGrill, un dispositivo hecho para monitorear tus alimentos, intentando que se prepare de la forma más adecuada. Lleva un control tanto de su temperatura con relación al tiempo restante, al estar justo en su punto emite una alarma al dispositivo iOs o Android con el que se encuentre conectado. Encuéntralo en idevicesinc.com
Davone Ray- S Entre las bellezas que pueden mejorar tu hogar u oficina se encuentran las bocinas curvas que hacen juego con los sillones de similar forma y textura. Pensadas para ajustarse al entorno, cada sonido te envolverá en una nueva atmosfera con sus ocho pulgadas de bajo que producen detalle y profundidad en cada emisión.
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Eton Rukus Xtreme Funcionan con energía solar, y es capaz de durar toda la noche. Aunque pesa un poco más de Mighty Speaker, es resistente al agua, además puedes cargar tu celular a través de su conector USB. Encuéntralo en etoncorp.com
Sony Xperia Z5 Faltarían palabras para describir a la nueva serie de móviles de Sony. Su cámara se corona como una de las mejores en el mercado con 23 Megapixeles y zoom de cinco aumentos. Por el exterior podemos apreciar su estructura de metal y grabado de precisión. Además de elegante tiene un diseño resistente al agua con la clasificación IP68. Agregado a sus deseables características cuenta con una duración mayor de batería. Encuéntralo en sonymobile.com
OnePlus 2 Con un procesador 810 empatado con un Andreno GPU, y una memoria RAM de 4 Gigabytes sumados a sus 64 Gigabytes de almacenamiento es una fuerte maquina. Además cuenta con 13 Megapixeles en su cámara frontal con un zoom de 1.3 y una apertura de cero a 2.0, un poco más débil que su competencia, pero su pantalla de 5.5 pulgadas de ancho de una calidad de 1080p. No se queda atrás.
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Light Phone Del tamaño de una pequeña tarjeta de crédito, este celular promete ser la solución para evitar distracciones y utilizar tu Smartphone para lo que sea necesario. Puedes dejar tu teléfono en casa y llevar contigo este dispositivo, salvaguardando tu celular de robos, caídas u otros accidentes. Encuéntralo en thelightphone.com
TESORO PREHISPÁNICO Por Mayra C. López Portillo S.
Al caer el sol aparece una figura entre sombras que desciende desde lo alto de Chichén Itzá, Kukulcán la serpiente que simboliza lo que alguna vez fuimos, y que hoy en día se encuentra viva al sureste de nuestro país en un paraiso aislado y puro que nos transporta a nuestras raices; la Riviera Maya.
n recinto paradisiaco genera el encuentro con nuestros ancestros, recordando en su arquitectura las vivencias prehispánicas del pueblo Maya, desde su origen abre sus puertas al mundo, dispuesto a mostrar sus múltiples maravillas que lo componen, mientras el enérgico y fuerte eco del caracol retumba en las estructuras dando inicio a un espectáculo de danza mística generadora de una sensación de pertenencia que invade hasta la raíz.
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Sin duda México es un país de infinitas riquezas natu-
rales, culturales, arquitectónicas, gastronómicas y demás, sin mencionar el calor de las personas al recibirte ya sea en las paradisiacas costas o en los tranquilos pueblos mágicos, es por ello que seleccionar una ruta fue una labor compleja, finalmente estos son los lugares que te recomendamos conocer en tu viaje a la radiante Riviera Maya. Para ver el Video en Realidad Aumentada sigue las instrucciones de la página 9
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Crédito Imágenes: Cameron, Grand Velas Riviera Maya, Jimmy Baikovicius, Christopher William Adach, Dennis Jarvis, Pascal, AMAPO, Truncatus, thelir, Roberto Faccenda.
RIVIERA MAYA
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HOLBOX Un escenario color esmeralda con lagunas de agua oscura envuelven la Isla en sus 40 kilómetros de arena blanca, Holbox que significa en maya “Hoyo negro”, es un paraíso natural, cerca de Cancún, circulado por manglares, frondosas plantas y cocoteros.
Atardecer cautivador en la Isla Holbox
En tiempos prehispánicos los mayas utilizaban este sitio para la pesca, posteriormente en 1847 se funda el poblado de pescadores que hoy en día es un pintoresco pueblo con calles de arena y casitas de techo de palma pintadas con colores vivos. Dentro de las actividades que se pueden realizar es el nado con tiburones y ballenas, además de observar a los pescadores en búsqueda de peces espada y barracudas. Cabe mencionar que fue utilizado como refugio pirata, primordialmente la laguna de Yalahau, que se encuentra muy cerca de Holbox. Arquitectura local de la Isla Holbox
CHICHéN-ITZá
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Las antiguas construcciones guardan en sus muros los cantos prehispánicos que nos trasladan a la remota Chichén-Itzá, rodeada por una inmensa muralla, es un imponente asentamiento arqueológico conectado a través de sacbés (calzadas) al centro de la ciudad.
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Con la caída del sol un asombroso espectáculo unifica el firmamento con el templo, maravillosas luces iluminan “El Castillo”, simulando la bajada de Kukulcán por la pirámide en el equinoccio.
Templo del Hombre con Barba en Chichén-Itzá
Antiguamente el templo se utilizaba como un centro ceremonial influenciado por diversas culturas que ocupaban el asentamiento, a su vez funcionaba como faro para las navegaciones que ingresaban al segundo arrecife de coral más largo del mundo. Simétrica a las constelaciones, Chichén-Itzá es una de las construcciones más prominentes y espectaculares de la Riviera Maya, su arquitectura genera una serie de efectos acústicos que acentúan el misticismo de su edificación. Templo de kukulkán en Chichén-Itzá
Una de las sedes más importantes del mundo maya, ubicada sobre la elevación más alta de la región, la magistral ciudad antiguamente nombrada Zamá (Amanecer) es el mejor ejemplo del estilo Costa Oriental. Tulum, significa “recinto o muralla” y hace referencia a la compleja construcción de su sistema defensivo. Este sitio fue uno de los pocos asentamientos mayas que continuaba habitado en 1518 a la llegada de los españoles; siglos atrás sus habitantes se dedicaban de manera activa al comercio.
PLAYA DEL CARMEN Ro c i a d a p o r l a s a g u a s d e l C a r i b e m e x i c a n o , Pl ay a d e l C a r m e n e s u n o d e l o s d e s t i n o s t u r í s t i c o s m á s i m p o r t a nt e s d e M é x i c o , i d e a l p a r a e l b u c e o c o n s u s h e r m o s o s y r e l a j a nt e s p a i s a j e s n a t u r a l e s , l a a b u n d a nt e v i d a m a r i n a y s u s c a vernas submarinas.
Una portentosa mezcla de arquitectura prehispánica y el imponente manglar rojo visten a Tulum, capaz de trasladar a sus visitantes al antiguo esplendor de un emporio que continua vivo a través del tiempo.
Su riqueza culinaria puede degustarse en sus exquisitas especialidades yucatecas, bebidas prehispánicas y una interesante fusión de sabores tradicionales en platillos gourmet, además de una gran variedad de vinos de buena cepa.
Protegido por un muro de 5 metros de grosor, el Recinto Ceremonial alberga la Casa del Chulton, la Casa de las Columnas (Gran Palacio), La Casa del Halach Uinio (Gran Señor) sitios que custodian gran variedad de tallas y pinturas.
Una combinación interesante de modernidad en sus complejos turísticos, espacios recreativos y las ruinas mayas de Cobá se funde en tierra firme para los viajeros.
Ruinas de Tulum
Iberostar Quetzal en Playa del Carmen
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TULUM
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XCARET Un recuento de momentos históricos se hace presente en una maravillosa tierra, llena de naturaleza, el Parque Eco-Arqueológico Xcaret ínsita a un recorrido por múltiples tradiciones prehispánicas y contemporáneas que hacen de su visita una placentera experiencia.
Estanque en Xcaret
Adentrase a la selva maya y las costumbres de su cultura es trasladarse a cientos de años atrás. Xcaret ofrece recuerdos inigualables de parajes naturales en la Isla de Jaguares, escenarios coloridos en el mariposario e impactantes ríos subterráneos de agua cristalina.
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Su fascinante arquitectura en espiral presenta una de las tradiciones más arraigadas de México, el Día de muertos, con variadas opciones de acceso, cada uno de los senderos del cementerio presenta en sus siete niveles los antepasados que son recordados con respeto, tintes de humor y picardía en el Puente al Paraíso; cercado por 365 tumbas que simbolizan cada uno de los días del año y en la entrada principal los 52 escalones que representan las semanas, mientras la estructura de caracol figuraba la comunicación a través del viento con los dioses.
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Delfinario en Xcaret
Pareja de papagayos en Xcaret
Artesanías locales A lo lejos el eco de la música autóctona detona el comienzo de la tradicional pantomima, entre los ríos subterráneos y el pueblo maya, inicia el ritual de la danza prehispánica seductora y cautivante, cada movimiento de los danzantes envuelve a los espectadores con el sonido del caracol, los tambores y cascabeles en una proyección ancestral del esplendor de la inmemorable aldea maya.
ISLA MUJERES Sus aguas transparentes y repletas de fauna son un punto histórico de la Riviera, descubierta en 1517 en una expedición española, Isla Mujeres toma su nombre por la imagen de ofrenda a Ixchel, la diosa maya de la luna, el amor y la fertilidad, ya que las mujeres eran impuestas al mar como regalo.
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Sus pintorescas calles y una población encantadora, acentúan las grandes maravillas de esta isla, espacio perfecto para admirar delfines y tortugas en su ambiente natural, incluso compartir el Caribe con ellos y viajar por sus hermosos paisajes submarinos realizando esnórquel y buceo.
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Paisaje de la Costa de Isla Mujeres
GARRAFÓN Otro edén dentro de la Isla Mujeres es el Parque Natural Garrafón, una joya del Mar Caribe para la práctica del Kayak con escenarios chocantes dedicados a la diosa Ixchel, que empatizan con los arrecifes y acantilados decorados con el color turquesa de las aguas que en conjunto ofrecen una vista espectacular a sus visitantes.
Calendario Maya de las ruinas de Chichén-Itzá
El Caribe Mexicano dota de un nirvana a nuestro país una Riviera protectora de nuestros vestigios que enlaza a nuestra cultura con los antepasados Mayas.
GUÍA:
RIVIERA MAYA MODISMOS / VOCABULARIO • ¿Cuánto cuesta? – Bix Ba´a • Vamonos - Coox • Abrazar - Loch • Ya se va - Quitar • A fuerzas – Ahuech
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• Junto o pegado - Achocado
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• Se terminó – Se Gastó • Pequeño – Chan • Grande - Nojoch • Llorón - Chechón • Enterrado - Pibil • Gordito – Purux • Final - Xix
CURIOSIDADES • Chichén Itzá se diferencia de otras ciudades mayas, por el culto al dios “Kukulcán” (la serpiente emplumada). • La pirámide de Kukulcán o El Castillo, es un calendario tridimensional exacto que hasta el día de hoy usamos, (con el número de días, semanas, meses y años). • El Templo de Kukulcán, ubicado en Chichén Itzá, fue nombrado una de las nuevas siete maravillas del mundo moderno, el 7 de julio de 2007. • El Parque Nacional de Tulum fue declarado como tal el 23 de abril de 1981. • Isla Mujeres se convirtió en un sitio mundialmente famoso en la decada de los 70, cuando el famoso oceanógrafo mexicano Ramón Bravo presentó La Cueva de los Tiburones Dormidos.
Pescado Tikin-xic. Ingredientes: • 1 Mero de 3 kilos abierto por la mitad (Sin espinazo). • 200 gr. De pasta de achiote. • 1 Taza de jugo de naranja agria. • 3 Chiles xcatic (güeros) cortados a lo largo. • 2 pimientos verdes en rodajas. • 3 jitomates medianos en rodajas. • Cebolla morada en rodajas al gusto. • Hojas de orégano al gusto. • 1 Cerveza (250ml.) • Aceite de oliva al gusto. • Sal y pimienta al gusto. • 1 hoja de plátano marchita.
• Lava el pescado y seca con papel absorbente, pon sal y pimienta al gusto. • Disuelve el achiote con el jugo de naranja agria y úntalo al pescado (deja reposar un par de horas). • Colócalo sobre la hoja de plátano y acomodan encima el chile en tiras, los pimientos verdes, el jitomate, la cebolla morada y el orégano. • Baña con la cerveza y el aceite de olivo y envuélvelo en la hoja de plátano. • Ásalo sobre carbón hasta que esté suave y se desmenuce fácilmente. (Puede prepararse en el horno a 175° durante 45min). Conoce la mezcla de sabores prehispánicos con éste típico platillo yucateco, buen provecho.
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Preparación:
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¿QUÉ SON
LOS CORTES AÑEJOS EN SECO?
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on los años Guadalajara se ha trasformado en el mundo de los restaurantes de cortes, cada uno con su estilo y calidad peculiar, mostrandonos un menú con el que no estabamos tan familiarizados pero que poco a poco se introduce con éxito en el mercado.
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Sin embargo el consumidor tapatío pide más, por ello es vital que quienes se atrevan a integrar un nuevo menú agreguen a sus ingredientes el conocimiento y la innovación, elementos escenciales si quieres atrapar al exigente público tapatio.
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Hemos encontrado en nuestra ciudad gran variedad de restaurantes para todo tipo de gustos, pero existe un metodo que marca una nueva en la venta de carne y satisface nuestros deseos carnivoros; El corte añejo. El corte añejo en seco podría traducirse como maduración (aged) en seco (dry) de carne de vacuno (beef). Se le denomina así al proceso de reposo al que se somete a la carne para su añejamiento progresivo, en ambientes de temperatura y humedad controladas durante un período de tiempo. ¿Cómo sucede? Existen dos partes fundamentales en el desarrollo de añejamiento. La primera es en húmedo, la
carne fresca es empacada al alto vacio en piezas individuales, ésta se deja reposar en cámaras de maduración por semanas donde la temperatura y humedad es controlada, con ello se logra retener sus jugos mientras las enzimas rompen los tejidos ablandándola de forma natural, lo que potencializa su sabor. La segunda es el añejamiento en seco, se retira el empaque al alto vacio iniciando una deshidratación durante semanas que puede alcanzar hasta un 30% aproximadamente. Al final se obtiene una suavidad inigualable y sabor intenso, creando una experiencia única que conquista el paladar de cualquier comensal en cada bocado. Una metodología de tal magnitud puede implicar un gasto considerable, pues su sabor es reflejo de la calidad en la selección de las piezas con un excelente marmoleo y elaboración. Por ello no es de asombrarnos la escasa cantidad de cámaras de maduración existentes en los restaurantes de México, los cuales cuentan con un equipo preparado para tal tarea, mismo valor que se distingue en los mejores restaurantes de carne en el mundo. Actualmente el mercado demanda la venta de tal calidad en productos para consumo casero, a esto le añadimos que la cultura del corte añejo en seco es novedosa en nuestro país y despierta la curiosidad e inquietud de los amantes de la carne.
Siendo el primer restaurante en Jalisco en tener una cámara de añejamiento en seco podrás observarla al entrar en el recinto, su servicio es totalmente personalizado, los cortes añejos en seco son tajados en su propia mesa donde
ELCORTE ELCORTEGDL ELCORTEGDL
el gramaje es sugerido dependiendo del término de su gusto. La ambientación del restaurante con terrazas abiertas, iluminación cálida, música, cocina abierta, área infantil y deliciosos platillos, harán de tu visita ya sea de negocios, familiar, con tu pareja o amigos, un momento inolvidable. Desde tu entrada te contagiaras con la alegría de su equipo joven que te hará sentir como en casa. Cortes de primer mundo e ingredientes nacionales valen su precio accesible relacion precio calidad, un conjunto de detalles que distinguen al RESTAURANTE EL CORTE. Visita EL CORTE Y VIVE LA EXPERIENCIA DE DEGUSTAR UN CORTE AÑEJO EN SECO. Próximamente su boutique con venta de cortes añejos y su academia de parrilla www.revistapress.com
Hoy en día las mentes emprendedoras traen a nosotros el primer lugar de cortes añejos en seco, ubicado en Av. San Ignacio 3628 a 20 mts de la Glorieta Chapalita RESTAURANTE EL CORTE crea un concepto nuevo que transmite en cada platillo la sazón de México, combinando los cortes con los sabores de casa como frijoles, panelas, sopes, queso fundido, chicharron de ribeye y tuétanos, acompañados de tortillas de maíz recién hechas a mano y su gran variedad de salsas artesanales. Además de las mejores cervezas artesanales mexicanas, vinos afamados, y no puede faltar un buen tequila o mezcal, cualquiera hará del maridaje una experiencia única que debes vivir.
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KIA SORENTO
El prestigio renace
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deada para acompañarte por las transitadas avenidas o en los amplios caminos con su diseño elegante y moderno, KIA promete tener el poder para sorprendernos, según indica su slogan, y llega con un fuerte rugido de motor al ser reconocida por J.D. Power como la segunda marca en el ranking del Estudio de Calidad Inicial. Capaz de ir por todo terreno, KIA Sorento fue galardonada con el más alto ranking en la categoría de SUV medianas en el mismo estudio, que se basa en experiencias y percepciones de compradores encuestados de febrero a mayo 2015. Los detalles en el interior marcan una gran diferencia con acabado cromado satinado en manijas, y contornos de las salidas de ventilación, aunados a las rejillas de ventilación elevadas que hacen eco del acabado de los indicadores permitiéndote ajustar la dirección de flujo de aire de manera suave, creando una mayor sensación de comodidad durante el recorrido.
Pensada para el confort individual y un ambiente en conjunto que se disfruta encontramos ventilación y alimentación eléctrica en la parte posterior, que si bien no es un elemento novedoso si resulta efectivo ajustar el flujo de aire con las rejillas y controles ubicados en la parte posterior de la consola central, mientras la practicidad de una salida USB y contacto de 12V. evitan ciertas distracciones al conductor. KIA nos muestra una vez más que la seguridad y funcionalidad se fusionan en sus vehículos con su Sistema Audiovisual de Navegación, compuesto por una pantalla LCD táctil de 7 pulgadas con compatibilidad con iPodR, en la cual además de la navegación GPS, se visualiza la cámara retrovisor brindando mayor cobertura. Dos motores desarrollados de manera inteligente que proveen un manejo suave gracias a su bloque
Armada con 52.7% de Acero Avanzado de Alta Resistencia (AHS) brinda una cobertura amplia previniendo casi cualquier tipo de percance con la detección de punto ciego (BSD) que se traduce en un sistema que utiliza sensores de radar para monitorear los vehículos aproximándose por la parte trasera en los carriles al lado del vehículo, al detectar un objeto enciende su alerta visual que aparece en los espejos laterales y en el panel de instrumentos.
Nos presenta un exterior trazado para sobresalir y ejercer de la mejor manera. En la parte superior observamos su antena de tiburón, mientras en la parte frontal obtenemos faros de niebla que si bien no serán siempre necesarios no son imprescindibles, al igual que el spoiler trasero con tercera luz de freno que ayuda a dirigir el flujo de aire para finalmente incorporar una luz de freno (HMSL), tipo LED por lo que resultan más rápidas, eficientes energéticamente y durables que focos convencionales. La nueva KIA Sorento tiene mucho que ofrecernos cuidando el espacio, seguridad y elegancia, una propuesta fuerte, resultando ser no sólo un vehículo sino una compañera de viaje que te invita a explorar todos los caminos.
Especificaciones Tren motor Motor: 3.3 GDI de 6 niveles Potencia: 290 HP @6,400 rpm Torque: 252 lb-ft @ 5300 rpm Transmisión: Automática 6 velocidades Tracción: Delantera y trasera Frenos Discos delanteros: discos antibloqueo con ABS Discos traseros: discos antibloqueo con ABS Asistencias: Sistema de frenos ABS, asistente de arranque. Desempeño Rendimiento de combustible de 13.52 KM/L Combinado.
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de aluminio, regulación variable de válvulas y un sistema de inducción variable, ofreciendo una poderosa aceleración con una mínima emisión de ruido y vibraciones, y más ahorro de combustible.
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Al son
de México
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s bien sabido que al mexicano le gusta cantar, es parte inherente de nuestra anatomía, ya sea en la ducha o Madison Square, los popurrís mexicanos, boleros o mariachi, nunca falta una esquina embellecida por la música tan alegre que nos hace sentir orgullosos hasta enloquecer al son del trombón.
Este top 10 da homenaje a las grandes voces del siglo XX y que aún nos acompañan ya sea físicamente o en sus victoriosos días dejándonos un legado cultural, algo sobre lo cual podemos recargarnos cuando estemos cansados, melodías que nos transportan a esos paisajismos ocultos en lo más profundo de nuestra mente, esos recuerdos que parten el alma en dos y aquellos que nos dan regocijo y paz.
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Por Alexandra Ballesteros Barba
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ARMANDO MANZANERO Ticul 1935- presente
Pianista, cantautor yucateco, artista desde niño, sus letras han sido escuchadas a nivel mundial e interpretadas en distintos idiomas, también es productor musical. “Somos novios”, “contigo aprendi”, “no se tu”, “esta tarde vi llover”, “voy a apagar la luz”, son algunos títulos de sus exponentes joyas. En la actualidad y desde más de 11 años, es Vicepresidente de la Sociedad de Autores y Compositores de Música de México (SACM) y continúa su labor como compositor, productor e intérprete, siendo el único artista mexicano con una trayectoria ininterrumpida.
JOSÉ PEDRO INFANTE CRUZ
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Mazatlán 1917-1957
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Nacido en Mazatlán, Sinaloa, un icono del cine de oro mexicano. El inicio de su carrera cinematográfica se dio con un papel de extra en la película “El burro tres baturros”, dirigida por José Benavides Jr. Reconocido a nivel internacional por su carisma y encanto que hacía suspirar a las mujeres latinoamericanas, en cintas como “No desearás a la mujer de tu hijo”, “la oveja negra”, “A.T.M A toda máquina”, “los tres García”, entre otras. Antes de sufrir el accidente que le costaría la vida a bordo de un aeroplano, Pedro Infante decidió que él sería el copiloto y conduciría la nave junto al capitán Víctor Manuel Vidal, momentos antes del impacto, intentaron aligerar la carga tirando en pleno centro de Mérida, cajas de pescado que transportaban de Yucatán a la Ciudad de México, pero el choque fue inevitable.
ELY GUERRA Monterrey 1973- presente
Regiomontana de nacimiento, Elizabeth Guerra Vázquez, se aventuró desde los quince años en la Ciudad de México, donde hizo su primer contrato con la empresa BMG, sacando su primer álbum en 1992. Sin embargo, no fue sino hasta su cuarto álbum “lotofire” que se consagró como una de las mejores rockeras mexicanas, debido a su tesitura vocal, dándole la oportunidad de presentarse en varios escenarios de Estados Unidos y México. A lo largo de su carrera ha colaborado con músicos como José Fors, Fratta, La Ley y Quem, y participado en ‘soundtracks’ de las películas ‘Amores Perros’, ‘De La Calle’ y ‘Vacas Vaqueras’. También se ha presentado en espectáculos y conciertos como: Festival Vive Latino (edición 1998, 2000, 2004, 2005), Viña del Mar 2002, Cubadisco 2002 y La línea 2004, entre otros.
TIN TAN
GERMÁN VALDÉS Ciudad de México 1915-1973
El artista mexicano también hizo doblajes y uno de los más recordados es el del oso Balú en la historia del “Libro de la Selva” de Disney en 1967.La voz de Tin Tan se volvió a escuchar dándole vida a O’Malley en “Los Aristogatos” de 1970. El relanzamiento de la película en 1987 obtuvo más de 17 mdd. Su último trabajo de doblaje fue con “el pequeño Juan” en Robin Hood. La cinta animada que se estrenó después de su muerte en 1973 obteniendo más de 32 mdd en taquilla.
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El actor nació en la Ciudad de México, aunque gran parte de su vida la pasó en la frontera con Estados Unidos debido al trabajo de su padre, quien era un agente aduanal. Gracias a la influencia del choque de culturas entre mexicanos y estadounidenses, Germán Valdés se consagró como “Pachuco de Oro” con el personaje de “Topillo Tapas” en 1938.
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AGUSTÍN LARA Veracruz, 1897-1970
En 1930, época en que la radiodifusión cobró popularidad, fue lanzada al aire una nueva emisora que incluyó al novel autor, quien interpretó canciones que pronto fueron oídas en todo México. Así, “La hora íntima de Agustín Lara” se caracterizó por el estreno en cada programa de una o varias canciones de su inspiración. Su tema “Granada” dio la vuelta al mundo en las voces de artistas famosos, en tanto que algunos de los títulos de innumerables boleros de su propia inspiración son “Aventurera”, “Pecadora” y “Te vendes”; creó aproximadamente 700 melodías y la opereta “El pájaro de oro”. “El flaco de oro” Intervino en 30 películas y sus canciones recorrieron el globo terráqueo, hecho que lo alzó como uno de los compositores de música popular más conocidos, por consiguiente los textos de sus temas fueron traducidos a muchos idiomas. Entre su repertorio también destacan temas como “Veracruz”, “Madrid”, “Palmera”, “Lamento jarocho”, “Farolito”, “Mujer”, “Santa”, “Señora tentación”, “Novillero”, “Rosario” y “Noche Criolla”, por citar algunos.
LUIS MIGUEL
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San Juan de Puerto Rico 1970- presente
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Es difícil hablar de Luis Miguel, a pesar de sus recientes escándalos e inesperadas cancelaciones de conciertos, es un ícono del bolero y su carrera data desde que tenia 12 años de edad, cuando grabó su primer disco. A los quince, gana su primer Grammy de la Academia de Artes y Ciencia por el tema “Me gustas tal como eres” y a partir de entonces fueron muchos los reconocimientos en su carrera, por parte de los Billboard, la RIAA, giras internacionales y exclusivas. Graba “Come Fly With Me” a dúo con Frank Sinatra, para el álbum Sinatra: Duets II y es uno de los elegidos para filmar el especial de TV Sinatra: Duets. Al año siguiente es el único artista latino invitado a cantar en “Sinatra: 80 years my way” al lado de Ray Charles, Bruce Springsteen, Natalie Cole y Bob Dylan.
NATALIA LAFOURCADE
Ciudad de México 1984- presente Durante su niñez y adolescencia se esforzó por aprender todos los géneros artísticos: baile, interpretación, pintura, guitarra, saxofón y piano. Tras algunas aventuras musicales y con sólo 17 años, el productor Luis Ceroni le dio la oportunidad de formar parte de un grupo de rock que estaba fichado por Sony Music. Con un toque acústico y bohemio, sabe combinar el rock alternativo, la bossa nova, el jazz, algo de hip-hop e incluso música electrónica. En 2003 Natalia Lafourcade es nominada a los premios Grammy Latinos en la categoría de Mejor Artista Nuevo. Asimismo, Natalia también ganó 3 galardones en los MTV Video Music Awards Latinoamérica. Paralelamente, fue invitada a participar en la banda sonora de las películas “Amarte Duele” y “Temporada de Patos”.
JOSÉ ALFREDO JIMÉNEZ Dolores Hidalgo 1926 -1973
Adicionalmente a los temas que él mismo grabó, muchas de sus canciones han sido interpretadas por otros cantantes mexicanos y del mundo hispano, entre ellos Miguel Aceves Mejía, Javier Solís, Pedro Infante, Jorge Negrete, Vicente Fernández, Lola Beltrán, Lucero, María Dolores Pradera, Chavela Vargas y Luis Miguel.
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Por sus canciones llegó a convertirse en un icono de la música vernácula y de la cultura popular en México. No tuvo educación musical; y de acuerdo al cantante Miguel Aceves Mejía, José Alfredo Jiménez no sabía tocar ningún instrumento y ni siquiera conocía los términos “vals” o “tonalidad”
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LILA DOWNS Oaxaca, 1968- presente
Su visión musical es de naturaleza antropológica, tan variada como las culturas antiguas que siguen alimentando su inspiración. Downs por lo general se hace acompañar en su viaje musical por su banda de tiempo atrás, La Misteriosa, multicultural y multi instrumentista que incluye a Paul Cohen, su colaborador, productor y esposo. La temática de su música a menudo gira sobre la política y la justicia social, la inmigración y la transformación, ella se esfuerza por hacer una conexión significativa con sus diversas audiencias a través de su música y actuaciones. Ha aparecido en festivales y acontecimientos importantes como el Carnegie Hall, WOMAD, el Festival de Música Sacra - figurando con luminarias como Dalai Lama, y en el Latino Inaugural Ball del Presidente Barack Obama.
JOSÉ JOSÉ José Rómulo Sosa Ortiz
Ciudad de México, 1948- presente
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Nacido en una familia de talentosos músicos, “El príncipe de la canción” comenzó su carrera tocando la guitarra y cantando en serenatas durante la adolescencia. Más tarde, se unió a un trío de jazz y bossa nova en el que cantaba y tocaba el bajo y contrabajo.
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Con éxitos como “el triste”, “gavilán o paloma”, “ya viví”, “una mañana”, “tus ojos” José José ha vendido más de 90 millones de discos, convirtiéndose en uno de los cantantes latinos más exitosos de la historia. Recibió varias nominaciones al Grammy y numerosos reconocimientos a nivel mundial. Ha llenado los recintos más importantes del mundo del espectáculo, tales como el Madison Square Garden, Radio City Music Hall, Las Dunas, el Auditorio Nacional, entre otros.
LOS CHILAQUILES TRADICIONES HECHAS PLATILLOS
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ue tal, como se darán cuenta un poco más adelante, debido a la ajetreada vida de la ciudad me vi en la necesidad de tomar tan deliciosa tarea en lugar de nuestro querido Eduardo, y es que las prisas y los horarios no siempre coinciden como uno quisiera, pero debo admitir que no me tuvieron que rogar mucho antes de que aceptara.
Todo comenzó unos meses atrás cuando me avisaron del estreno de un nuevo platillo en un restaurante ubicado sobre avenida patria, enfrente de una prestigiosa universidad, mi curiosidad fue saciada al probar la Birrria Tatemada de Los Chilaquiles, tanto el ambiente Para ver el Video en Realidad Aumentada sigue las instrucciones de la página 9
como los sabores y atención me cautivó, así que cuando me mencionaron la inauguración de su nueva sucursal debía asistir. De nuevo recurro al estilo de vida con respecto a las modificaciones en nuestras calles y avenidas que dificultan el transito, por ello cada minuto parecía una eternidad, mi estomago y papilas gustativas deseaban con ansias cruzar tales ríos de automóviles, no paso mucho tiempo para encontrarnos en una calle despejada justo frente a Real Center, ya se imaginan mi alegría. Al llegar a Los Chilaquiles nos recibieron como era esperado, con una gran sonrisa, un ambiente de tranquilidad y una bebida fresca de ingredientes naturales, yo preferí su agua de piña y alfalfa, mientras mi acompañante disfrutó de la cebada.
Como Eduardo bien sabe, la comida se disfruta mejor con un ser querido, y si a ello le agregas un reencuentro inesperado con viejos amigos es por seguro una buena tarde. A nuestra mesa llegó el primer plato, los tradicionales Jitomates Don Esteban, rodajas marinadas con aderezo fresco y ligero de jugo de limón, sal de grano de Colima y aceite de oliva, debido a nuestra anterior experiencia sabíamos que apenas era el comienzo. Enseguida llego el Guacamole Teocuitatlán con Queso Ranchero y Chile de Árbol, bastaron unos cuantos bocados para escuchar algunos siseos intentando calmar lo enchilado, como buenos mexicanos, eso no nos detuvo. En eso estábamos cuando sirvieron la Empanada de Plátano con Espejo de Mole, su sabor complace al paladar más exigente, suaves notas de chocolate acompañan cada cucharada. Apenas terminábamos cuando se atrevieron a colocar frente a nosotros el Pastel de elote artesanal bañado con crema de flor de calabaza, su sabor era un poco más fuerte que los anteriores, si me preguntan me quedo con los primeros platillos, exquisitos.
Ni una sola queja, todo lo contrario, Los Chilaquiles nos dejan siempre satisfechos, y aunque ya no quedaba espacio para el postre no podíamos irnos sin probar el flan casero con salsa de frutos rojos y chongos, además de un poco de tarta de calabaza de castilla con cubos de penca de miel, y van a decir que abusamos pero no se le puede decir que no a los platanitos Tecomán con Canela. Sea cual sea la sucursal que decidas, definitivamente debes visitar Los Chilaquiles y empaparte de su ambiente mexicano mientras degustas platillos originales de gran calidad.
Mónica
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Nuestra orden había sido tomada previamente, por lo que al terminar de afilar el diente se acercaba el mesero con coloridos platillos, la Birria Artesanal horneada a fuego lento en olla de barro por más de ocho horas, un procedimiento que requiere de ingredientes regionales y tradicionales, acompañada de tortillas recién hechas a mano, salsitas y verduras. Los ojos de los demás comensales se iluminaron al ver el verde, blanco y rojo del Chile en Nogada, que fue devorado con rapidez debido a su delicioso sabor, pero lo mejor estaba por venir, las Enchiladas Arco Iris de Queso o Pollo deshebrado, la selección fue de pollo, tortillas bañadas con diferentes salsas que encantaban a la vista y a la papila gustativa. La primera de color rosa mexicano de betabel y chipotle, seguida por la poblana, mole, sierra y flor de calabaza.
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blur L
a década de los 90 fue sin duda un periodo de amplia transformación, tanto cultural, tecnológica como social, y sería muy difícil entenderla sin conceder una mención especial a los movimientos musicales que dominaron durante esta época.
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Mientras sonidos como el glam rock y new wave, que tuvieron su apogeo durante los ochenta, se apagaban, la música electrónica, grunge y el britpop encontraban una nueva ventana hacia las masas en una década en la que nada sería igual.
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En 1988, un grupo de amigos, residentes de Londres y estudiantes del Goldsmiths College, formarían una banda con el nombre de “Seymour”, inicialmente inclinada al sonido madchester y shoegaze. La agrupación integrada por Damon Albarn en la voz y teclados, Graham Coxon en la guitarra y voz, Alex James en el bajo y Dave Rowntree en la batería, comenzó su carrera en la ciudad del Big Ben para más tarde salir de gira por la Gran Bretaña. Para el año de 1990, después de finalizar su primer tour, la banda tuvo la oportunidad de lanzar la canción “She’s So High”, su primer sencillo, obteniendo un moderado éxito suficiente para entrar al Top 50 de la música británica y que junto a “There’s No Other Way”, que alcanzaría el puesto número
ocho, les daría la oportunidad de grabar su primer material de larga duración, “Leisure”. No fue hasta el año 1993 con “Modern Life is Rubbish” cuando los ingleses comenzaron a definir su sonido, apegándose más al pop pero siempre conservando influencias muy diversas de géneros como el indie y el rock, y que finalmente quedaría consolidado en su producción “Parklife” con temas como “Girls & Boys”, “This Is A Low” y “To The End”. El movimiento musical denominado Britpop, cuya característica principal consistía en exaltar el estilo de vida de la clase media británica era encabezado por bandas Oasis, Pulp y Blur alcanzaría su apogeo a mediados de la década. Miles de jóvenes encontrarían identificación en las letras, el sonido y la forma de hacer música de estas agrupaciones, a tal punto que su fama daría paso a una de las competencias entre grupos musicales más significativas de la historia: La guerra de popularidad entre BLUR y Oasis, con los hermanos Gallagher al frente. Más que una confrontación directa entre integrantes, la batalla entre ambos grupos se lidió en las listas de ventas, dicho movimiento beneficio notablemente a ambos, colocándose como las dos bandas más importantes del género con una camada de seguidores que alcanzaron los millones a través del mundo.
Crédito Imágenes: yonolatengo, indopug, Mark Hillary, Magnus Manske, Cecil, Rama.
Por Oliver González Novelo
Abrumados por el fenómeno del Britpop, la banda decidió alejarse del género y reinventar su sonido para las que serían sus siguientes dos producciones, “Blur” y “13”, dos álbumes donde el cuarteto se dio la oportunidad de explorar a fondo sus influencias y ofrecer un producto más personal y artístico. Durante este periodo Graham Coxon comenzó a sentir la necesidad de tomar distancia de sus compañeros para trabajar en sus proyectos, y fue en 2001 cuando comenzaba el proceso de grabación del álbum “Think Tank” que Coxon dejó la agrupación, recayendo por completo la responsabilidad creativa en Damon Albarn. Blur se tomaría un descanso indefinido, a partir de este punto Albarn tuvo la oportunidad de dar rienda suelta a su proyecto alterno GORILLAZ, una banda animada y multimedia con la que alcanzaría un éxito impensado. Por su parte, Coxon se dedicaría a su carrera solista grabando varios discos y Alex James participaría con diversos artistas como compositor y músico invitado. Un silencio perduro durante años, siempre con un lugar especial en la mente de los seguidores que aún esperaban un especial reencuentro, y fue en 2009 cuando los ingleses anunciaron su presentación en el emblemático Hyde Park de Londres, marcando el regreso a los escenarios y también el retorno de Graham Coxon a la banda. La emoción de parte de los fanáticos no se hizo esperar y ante el éxito obtenido se firmaron más fechas entre las que se incluyó el festival de Glastonbury donde la banda encabezó el cartel y dio una de sus mejores presentaciones, ilusionando a sus seguidores con la posibilidad de grabar un nuevo álbum.
Con nueva música, gran experiencia acumulada y avivados ánimos, Blur se dispone a sorprender y a cautivar tanto a las nuevas generaciones como a las que crecieron con su sonido fresco y distintivo. Sin duda aun nos queda mucho por ver, y sobretodo, por escuchar de Blur en los próximos años. Para ver el Video en Realidad Aumentada sigue las instrucciones de la página 9
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Sin embargo no sería hasta abril de 2015 que los británicos lanzarían, después de casi doce años de espera, su octavo álbum “The Magic Whip”, inspirado en los días que la banda pasó en Hong Kong, al cancelarse las fechas previstas y con el comunicado de su intención de escucharse ante grandes masas bajo los reflectores esperaba sacudirse el estigma de representar exclusivamente el britpop y mantenerse como una de las agrupaciones más exitosas de la historia.
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Crédito Imágenes: 20th Century Fox
MAZE RUNNER
PRUEBA DE FUEGO
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pesar de la variedad en el catálogo apocalíptico la incógnita que encierra a un grupo de chicos en un laberinto, bajo los ojos de monitores y con un pasado oculto es una de las propuestas más interesantes.
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Pareciera que no ha pasado un año desde que entramos con Thomas en la caja y dejamos que nos guiara a través del laberinto, para mostrarnos noches de terror con temibles gritos que invadían la mente de todos los chicos que ahí vivían. No paso mucho antes de descubrir que se trataba de algo más complejo. Las muertes y desapariciones de generaciones atrás son aclaradas al salir y luchar contra CRUEL, la empresa encargada de ingresar a los individuos talentosos con tal de encontrar una solución al virus que amenaza a la raza humana, todo esto sólo para llegar a instala-
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ciones desechas por una redada, que resulta ser no más que una cortina de humo.
En está segunda entrega, adaptación del texto de James Dashner, veremos a Newt y Minho en compañía del grupo de sobrevivientes acercándose un poco más a su realidad, sin embargo confiar en la persona equivocada puede resultar un error fatal. La intriga se apodera de todos al enfrentarse a un mundo desolado repleto de inimaginables obstáculos en condiciones verdaderamente extremas, a ello se le suma una red de mentiras y una sola salida. La película dirigida por Wes Ball será la segunda parte de una saga que ha sabido atrapar al publico manteniendo el misterio y la adrenalina con un excelente reparto con la participación de Dylan O’Brien, Kaya Scodelario, Thomas Brodie-Sangster, a quienes se le sumaran nuevos personajes claves. Maze Runner prueba de fuego, combina ciencia, zombies y apocalipsis, sin mencionar la idea de una empresa detrás del mal que ha trastornado el futuro. Si aun no has visto la primera parte no puedes esperar más.
Actividad
Crédito Imágenes: Paramount Pictures
Pa r a n o r m a l
La Dimensión Fantasma
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o es una broma macabra, efectivamente tendremos más de Actividad Paranormal en la gran pantalla, sin embargo su nueva propuesta parece más interesantes que las versiones anteriores. Dirigida por Gregory Plotkin, protagonizada por Chris J. Murray y Brit Shaw, mantienen una línea similar a las anteriores en las que vemos la secuencia a través de la lente de una cámara. Todo comienza cuando Los Fleeges, un matrimonio feliz en compañía de su pequeña hija Leila de aproximadamente 7 años de edad se mudan de residencia, divagando entre las viejas pertenecías de los antiguos dueños descubren en su cochera una caja que contiene una cámara de video acompañada de cintas, todo parece normal y hasta vintage, sin embargo al observar los casetes perciben una extraña relación entre su realidad y la del video, que parece simultanea.
Según el productor Oren Peli, la franquicia de Actividad Paranormal terminará con el sexto filme, el cuál se estrenará el 23 de octubre, siendo la primera y única película en incluir efectos 3D, observaremos objetos volar, personas desaparecer y una siniestra conexión entre niñas de diferentes épocas. Aunque bien podría parecer cliché tendremos que esperar a verla en cartelera para dar un veredicto final a la casi interminable serie de terror.
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La situación se torna más sorprendente cuando al observar por medio de la lente de la cámara se dan cuenta de cierta actividad paranormal sucediendo alrededor de ellos, inclusive el resurgimiento de las jóvenes Kristi y Katie.
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DOBLE ALTURA
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Sus tres pisos son ejemplo del diseño hecho de la forma correcta; organizado y creativo, gracias al trabajo en equipo de Sofía Barragán y sus socias, quienes además se apoyaron en la experiencia e ingenio de los arquitectos Diego García, Juan Antonio Corcuera y Miguel Delgado. Un proyecto que cobra más fuerza cada día, se conforma por un equipo de fabricantes, diseñadores e interioristas con un objetivo en común, transmitir la esencia de cada persona a través de su entorno, por ello las piezas que seleccionas llevan tanto energía vibrante como tranquilidad, seriedad y creatividad, dependiendo de su combinación. Con apenas algunos meses en el mercado Doble Altura se distingue por sus creaciones hechas en México
con una variedad de más de 200 tapices y otros tantos elementos vanguardistas que te motivan a formar un nuevo ambiente. Claro ejemplo es la cama Becro que de $17,980 baja a $8,990 , ideal en las habitaciones con un estilo natural combinada con tonalidades pastel y accesorios de madera como el librero de escalera, afirmando una vez más que los detalles hacen la diferencia. Así mismo puedes agregar espejos para acentuar la sensación de espacio. Sofía Barragán y socias tienen siempre en mente que un mueble es más que un gusto, es un elemento que debe cuidar el diseño, confort, calidad y acabados, características que sobresalen al observar cada mueble hecho arte, como muestra de ello tenemos las mesas laterales en Parota y los Tapetes Oaxaqueños bordados en telar. Aunque sus artesanías, muebles y decoraciones se mantienen actuales con corrientes como el vintage y minimalista, reconocen la necesidad de un estilo propio en ellos, por ello se mantienen atentas en todo proceso de producción, otorgándole a cada pieza una forma única que finalmente te permita crear de tu espacio, tu historia. En ésta próxima temporada atrévete a experimentar con tu habitación y llénate de colores, formas y texturas, ya sea un movimiento campirano, una capa sobre otra o urbano, las posibilidades son infinitas.
Doble Altura Av. López Mateos #17 Guadalajara, Jal. México Facebook: Doble Altura Espacios Página: www.doblealturaespacios.com Teléfono: 36.15.50.05
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l mencionar esas palabras inmediatamente cruza a mi mente cierto estilo arquitectónico, esas hermosas viviendas de un solo con un techo que parece rozar el cielo al encontrarse localizado hasta lo que pudiera ser un segundo piso, en sus paredes predomina el color blanco en compañía de luz predominan, sin embargo dichos recintos son aun más difíciles de decorar debido a sus características, lo que me lleva a Doble Altura, un edificio localizado frente a la Glorieta Minerva, dónde la creatividad, elegancia y calidad se reúnen para traernos un conjunto de propuestas decorativas que hacen de cualquier casa u oficina un espacio de ensueño.
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CrĂŠdito ImĂĄgenes: Marysol,Razi Marysol, Jelle DijkstaGerardo Gonzalez, Darji&Ana, saguayo, jait214, Roberto Gonzalez, rob zand, Dave Walker.
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l cielo se pinta de cobre y baña el valle que ve nacer las mejores cosechas de vino de nuestra tierra. Al noroeste de nuestro país, alejados del alboroto del mar, se encuentra un tesoro enológico, el Valle de Guadalupe, próximo a Ensenada Baja California.
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En nuestras primeras ediciones tuvimos la oportunidad de presentarte la incomparable ruta del vino que se localiza en Baja California entre pies descalzos y copas de vino. Este recinto equivale en extensión a dos tercios de Napa Valley, con condiciones climáticas similares a las del suroeste francés. Un conjunto de 60 acres de viñedos con
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Cabernet Sauvignon, Merlot, Nebbiolo, Tempranillo, Shiraz y Viogner. En esta ocasión te presentamos Adobe Guadalupe, inspirado en el imponente desierto, surge como una fusión de cultura europea y mexicana, un diseño del arquitecto iraní; Nassir Haghighat. Rodeado de plantas cactáceas y piedras del mar de la costa, basta levantar la vista para observar un cuadro pintado por la misma madre tierra; sendas de olivos enmarcan cepas interminables de viñedos, relativamente jóvenes en comparación con las majestuosas y ancianas montañas que chocan con el cielo.
Crédito Imágenes:Adobe Guadalupe.
ADOBE GUADALUPE
En su interior se aprecian muros cubiertos por magnificas obras de artistas como Juan Sebastián Beltrán y Yolanda Valdés, y pasamos a la sala de estar dónde la charla se disfruta con una copa del vino tinto Jardín Secreto en la mano. Con fines de conseguir lo sabores naturales de la tierra puedes seleccionar tus alimentos de la huerta de vegetales orgánicos o bien agregarle algún ingrediente de la tienda, que van desde aceitunas hasta mermelada. Con una producción anual de 5000 a 10,000 cajas de vino, te invita a reconocer sus extravagantes notas bajo la cúpula de talavera azul ubicada en la cava. A continuación te presentamos los tres más destacados.
Gabriel, v ino rojo con 10 meses de añejamiento en barricas de roble francés y americano. Su estructura y complejidad proveniente de frutos rojos se destacan tanto en cuerpo como aroma. Adornado por esencias como vainilla, caramelo, chocolate negro y un ligero aroma a tabaco. Se recomienda con carne roja, queso y aves del corral. Serafiel, v ino tinto con mayor predominancia del Cabernet. Contienen notas frutales de cereza, frutilla y especias. Dotada de aroma a chocolate toffe y vainilla provenientes de la barrica. El paladar es capaz de distinguir en él, taninos suaves y completos. Ideal para acompañarse con pastas y pescado. Uriel, v ino rosado de añejamiento en tanque de acero inoxidable. Su mezcla de variedades da por resultado un v ino fresco, afrutado y complejo, con aromas de f lores y frutos rojos como frambuesa y cerezas. Ideal para disfrutar con mariscos, paella y queso suave.
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Con el sol en lo alto se escucha a lo lejos el galope de los caballos con sus jinetes pasando a un costado de las vides, mientras algunas personas descansan en el jacuzzi y otras tantas en la piscina, para reencontrarse al anochecer y disfrutar de la alta cocina acompañada por los vinos de la casa.
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70 años
n México antiguo, repleto de ideas nuevas, con ganas de cambio sin desconocer sus raíces, en esa época hace 70 años Don Julio González comenzó con un sueño que pasaría de una generación a otra.
De todas las ciudades, pueblos y villas existentes en nuestro país, Don Julio no se equivoco en seleccionar Atotonilco, conocido actualmente como “El Vergel de los Altos de Jalisco” debido a su suelo prodigioso en el cual se cosechan café, caña, naranja, lima, pero también es la tierra del Agave Azul, y es por lo último se posiciona en el tercer lugar nacional como productor de tequila de la mejor calidad. Ahí mismo es dónde se produce Tequila Don Julio, creando el primer añejo cristalino Don Julio 70, un proceso de producción que exige el conocimiento y experiencia de un gran Maestro Tequilero, pues se requiere de la correcta filtración de minerales y propiedades de la bebida para incrementar su sabor y aromas. Consiguiéndose que se impregnen olores característicos de la barrica, percibiendo tonos como la vainilla y caramelo en un liquido cristalino. Este tipo de bebidas permite que al contrastarse con la luz se observen pequeños destellos mientras al encontrarse en fondo blanco sus matices son platinados, grises o azules.
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Pero allí no se produce únicamente Don Julio 70, por ello todos las fases de creación son una tarea detallada, en la que
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en la tierra del agave azul
cada miembro del equipo es una pieza clave, ello lo tienen en claro los campesinos y jimadores que día a día toman lo más rico de la tierra para llevarlos hasta nuestra mesa. En “La Primavera” se dieron cita grandes personalidades de DIAGEO y Tequila Don Julio, como Erik Seiersen, director general de Diageo México; Enrique de Colsa, Maestro Tequilero; José María Yazpik, Embajador de Tequila Don Julio además de importantes figuras de la cartera de clientes de Diageo México. Durante el recorrido se pudo apreciar un mar infinito azul al exterior, dejando en claro que los detalles marcan una diferencia, muestra de ello es la separación entre un agave y otro, lo cual afianzan la obtención de minerales en cada uno de estos, asegurando una extracto rico y de la mejor calidad. En las instalaciones también se pudo conocer “El Charcón”, una bodega impactante dónde se resguardan las barricas de diferentes categorías, que finalmente son distribuidas en México y extranjero, llevando al mundo un poco de nuestras tradiciones, que si son innovadoras no pierden su esencia. Con el atardecer en el monte, el calor de nuestra tierra nos abraza y recuerda nuestros orígenes, no sin antes regalarnos un poco de todo lo que nos ha ofrecido durante más de 70 años, un fruto que nos acompaña en las penas y alegrías al son de un mariachi, por eso ¡Jalisco no te rajes!
México
La misma fuerza que utiliza el águila para desprenderse de sus viejas plumas, garras y picos, es la que parece tomar Tequila Don Julio para redefinirse y manifestar su nueva forma ante los ojos de los mexicanos en una noche espectacular.
Un silencio domino el recinto para escuchar las palabras del Director General de Diageo México, Erick Seiersen quién elogió a los presentes por formar parte del grupo de mexicanos que redefine al México Contemporáneo.
Al caer el sol se encienden las luces que muestran el camino hacia Hacienda La Escoba, dónde se albergan memorias y grandes momentos desde 1840, y que el viernes cuatro se reúnen líderes de distintas industrias de la sociedad mexicana para celebrar una nueva etapa, contando con el talento de Eduardo Dubost y Agustín Otegui, fundadores de Estudio Rococó, en la dirección artística.
El son de las melodías interpretadas en una presentación exclusiva dedicada a Tequila Don Julio por la agrupación Los Shajatos combinaba de manera ideal con la velada a la que se sumaron grandes figuras del medio social, como la Sra. Raquel Bessudo, socialité e historiadora mexicana; José Ramón Ruiz, director general de La Europea; Manolo Caro, director de cine y Dominika Paleta, actriz, todos ellos aportaron su perspectiva del nuevo México.
Las miradas se encuentran unas a otras, presentándose oportunidad para aplaudir el comienzo de un nuevo capitulo en un ambiente de música, deliciosos platillos y una bebida que refleja el brillo único de personalidades como José María Yazpik, Cecilia Suáres, Denisse Gutiérrez y Stephanie Salas.
Al pasar las horas fue quedando en claro que los limites no existen cuando se tiene un sueño por cumplir, una meta que alcanzar y la compañía de personas que creen en ti, en tu empresa e ideales.
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Redefiniendo
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Alimentación
COMPLEMENTARIA Por Irina Rangel
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n esta ocasión hablaremos sobre la ablactación, el proceso de transición en la alimentación del bebé, en el cual se comienzan a introducir alimentos distintos a la leche materna de forma progresiva.
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Es un proceso sumamente importante pues las necesidades nutricionales del bebé, aumentan y los nutrientes provenientes de la madre ya no le seran suficientes para su desarrollo. Cabe mencionar que no se trata de suspender por completo la lactancia para dar paso a la ingesta de otras comidas, esto debe ser de forma pausada y evolutiva. Poco a poco la cantidad de de vitaminas y energía diarios del lactante van en aumento, por ello es que comenzar a ingerir nuevos platillos complementarios es de vital importancia. Al cumplir los 6 meses de edad está suficientemente desarrollado para ingerir algunas frutas o verduras, de no hacerlo o de ser una cantidad inadecuada su crecimiento puede verse afectado. El momento ideal para iniciar con la ablactación será entonces entre los 4 y los 6 meses de edad, esto dependerá del
desarrollo de cada bebé. Si la criatura pide de 6 a 8 tomas de leche al día y tiene exceso de salivación entonces podría estar lista para iniciar con la ablactación. Durante la primera etapa debes incluir un solo alimento a la vez y que este permanezca siendo el mismo por aproximadamente una semana para que conozca el sabor y se adapte a él. No lo mezcle al momento de servirlo o prepararlo, la cantidad de ingesta dependerá de la aceptación del bebé, e irá aumentando poco a poco y por consecuencia consumira menos cantidad de leche. La consistencia al inicio será en forma de papilla o puré (semisólido), conforme pasan los meses podrán ser machados y hasta que alcance el año de edad en trozos pequeños. Trata de que sean alimentos naturales, sin ningún tipo de conservador ni condimentos. La papilla debe de ser preparada con higiene para evitar cualquier infección estomacal y ofrecérselas a temperatura ambiente. La Organización Mundial de la Salud recomienda iniciar la ablactación a los 6 meses con una o dos tomas al día, entre los 9 y 12 meses de 3 a 4 veces al día.
• 5 a 6 meses: Purés o verduras (cocidas al vapor) y frutas. Pera. Plátano. Chayote. Manzana. Zanahoria. Calabacita.
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• 6 meses: Alimentos colados y en puré. Arroz. Maíz. Papa. Avena. Camote. Papaya. Durazno.
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• 7 meses: Puré, pueden ir sin colar. Lentejas. Frijoles. Habas.
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• 7 a 12 meses: Alimentos molidos, desmenuzados o en trozos muy pequeños. Res. Pollo. Pavo. Tortillas.
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• 12 meses en adelante: Evitar alimentos muy condimentados. Soya. Trigo. Huevo. Cítricos. Introducir la alimentación familiar.
· · · · ·
Es importante saber que durante los primeros años de vida la alimentación será sumamente importante para evitar retrasos en el crecimiento y un bajo peso, además de reducir el riesgo de enfermedades. Recuerda que la lactancia materna debe ser exclusiva durante los primeros 6 meses de vida y la introducción complementaria de alimentos debe ser a partir de dicho periodo de tiempo. Sin embargo no se debe abandonar dicha practica aunque si disminuir la cantidad, pues la leche materna seguirá aportando más de la mitad de la energía y nutrientes que necesitan hasta los 12 o 24 meses de haber nacido.
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Estos son algunos de los alimentos que puedes incluir:
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Recomendaciones PRESS
B
ien sabemos que para las fiestas no existen mejores que las mexicanas, no importa la bebida, fecha o lugar, pero la mejor época comienza en septiembre, y es que nos adelantamos
y comenzamos con el grito, seguimos con los disfraces de octubre y de ahí no hay quien nos detenga, por ello y para que no tengas ni una tarde de ocio te dejamos las siguientes recomendaciones.
SEPTIEMBRE
OCTUBRE
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Playa Limbo Teatro Diana 21:00 hrs.
OV7 & KABAH Auditorio Telmex 21:00 hrs.
19
23
3
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Belanova Auditorio Telmex 21:00 hrs.
Teatro Galerías 19:00 hrs.
SERRAT Auditorio Telmex 21:00 hrs.
7 Fernando Delgadillo Teatro Diana 21:00 hrs.
Russian State Ballet Mari El: Carmen y el bolero de Ravel
André Rieu Auditorio Telmex 21:00 hrs.
Teatro Diana 20:30 hrs.
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Locos por el té
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Diez Pianos de Carlos Herrera Teatro Galerías 19:00 hrs.
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Festival Coordenada Parque Trasloma Consultar Cartelera
Crédito Imágen: Kaori Campos
Gracias por todo Rocky KAORI CAMPOS TENORIO
C
supo medir su fuerza y esa mordida dolió más de lo acostumbrado provocando que sangrara. Inmediatamente hermano mayor se arrepintió y empezó a lamer a Rocky, pero no podía detener el llanto ni la sangre.
Escuché que lo habían encontrado al interior de una camioneta y que había sido el único sobreviviente de la camada. Un humano lo salvo y llevo a su hogar, dónde lo presentó con mamá, un hermano Pitbull y una hermana con mucho pelo.
Ni mis ladridos descontrolados, ni los llantos de Rocky, ni siquiera que hermano mayor estuviera ladrando y saltando consiguieron la atención de alguien.
on tan sólo dos meses de edad, Rocky; un hermoso Pitbull blanco, despertó en una veterinaria desnutrido, enfermo y golpeado.
Rocky jugaba todo el tiempo con sus hermanos mayores, le gustaba pretender ser el más fuerte, así como ser el primero en llegar por la comida. Pero lo que más disfrutaba eran las luchitas con su hermano mayor. Esos momentos con sus hermanos lo ayudaban a distraerse de los odiosos argumentos y besos entre sus padres. Sin embargo un día pelearon más de lo común. Nadie supo si fue la lluvia o las lagrimas de mamá las que mojaron su rostro al despedirse, y aunque Rocky pensó que sólo había ido a pasear, al día siguiente únicamente restaban unos cuantos zapatos y cobijas suyas. Rocky estaba muy triste, pero aun tenía a papá, su héroe, el héroe de todos. Aunque él casi no estaba en casa, demostraba su cariño diariamente, y claro nadie se escapaba de los regaños.
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Cuando papá no estaba cansado la manada salía a pasear. Mamá también nos visitaba cuando papá no estaba, entonces comíamos, jugábamos, inclusive tomábamos una siesta.
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La vida era un poco extraña para Rocky y los demás, pero poco a poco nos acostumbramos. Un día llegó papá con otra humana, dijo que era una nueva amiga, por eso la manada confió en ella. Era muy bonita y amable, además siempre hacia sonreír a papá. Ella hacia feliz a todos y antes de platicar con papá siempre mimaba a todos y decía: -¡Que lindos! tú eres bonita y peludita, tú un travieso y guapo, y Rocky tú eres el bebe Pitbull más lindo del mundoPapá se veía cansado cuando estaba solo, cada vez tenía menos tiempo para sus hijos, ello hacia que Rocky y su hermano pasarán mucho tiempo corriendo y mordiendo. Un buen día, Rocky quería jugar pero hermano mayor estaba estresado y molesto, fue entonces cuando mordió a Rocky. No
Para cuando papá llegó Rocky estaba muy débil, inmediatamente lo llevó al veterinario. Al día siguiente papá empezó a arreglar la casa desesperadamente para la llegada de Rocky. La humana abrazó y besó a papá hasta que sonó el teléfono, entonces nosotros acompañamos a la humana, quien se veía consternada. La incertidumbre aumento al escuchar un golpe fuerte y la respiración de frustración de papá. -Algo se cayó corazón ¿Que pasó? ¿Quién era?Preguntó la humana. Rocky no había sobrevivido, una infección lo había matado. Abrazándolo tan fuerte como pudo, la humana se echo a las piernas de papá, como si fuera parte de la manada, supongo que ya lo era. Todos rodeamos a papá, mientras él nos tranquilizaba recordando la buena vida que le dimos a Rocky, llena de amor y juegos. Al día siguiente papá tuvo una larga y silenciosa conversación mirada a mirada con el hermano mayor, todo era por su bien, fue lo que dijo, ahora tendría un hogar con tiempo y amor para él. La humana también se despidió del hermano mayor: -Estarás bien guapo, a veces la vida toma rumbos inesperados, y para ser feliz uno debe dejarse llevarExtraño a mis hermanos, pero entiendo lo que trató de decir la humana. Ahora disfruto de todo un patio para hacer travesuras. Mamá y humana me visitan, también papá juega conmigo. Jamás olvidaré a mis hermanos, pero mi vida sigue y mientras tanto disfrutaré de los cambios. Por eso mientras viva me dejaré llevar, pues así encontraré la felicidad. Atte. Peludita.
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