Cardápio Vemaguet 67

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Cardápio e Curiosidades

No I - Ano 1 abril 2014

RECÉM-INAUGURADO, BOTECO VEMAGUET 67 ACELERA EM CAMPOS DO JORDÃO

CLIENTES NÃO

CONSEGUEM SAIR DE BAR EM CAMPOS!

Algo está prendendo os visitantes dentro do bar Vemaguet 67. Segundo relatos, ninguém consegue ir embora após provar o saboroso Prato Feito de Bife. A receita de contra filé grelhado, ovos fritos, batatas rústicas, salada e arroz, chamou a atenção dos fregueses. “Chega a ser impossível resistir”, garante uma mulher, que após três horas depois de almoçar, não queria mais se retirar do estabelecimento. R$25,00 Mais detalhes na página 2

REUNIÃO DOS APAIXONADOS

U

m dos mais tradicionais eventos de carros antigos agora está mudando de endereço. A Serra da Mantiqueira, em parceria com a Vemaguet 67 e a revista Placa Preta, vai receber a partir desse ano o Encontro Paulista de Autos Antigos entre 1º e 4 de maio. O evento acontece desde 1996 em Águas de Lindóia, e agora visita Campos do Jordão. Pelo menos 600 expositores estarão no evento, e a exibição e vendas dos veículos acontecerá na Estação Ferroviária e no Hotel Serra da Estrela. A expectativa de visitantes, segundo a organização, é de 300 mil pessoas. A reunião após o encontro acontece no Vemaguet 67.

O FAVORITO

PARCERIAS

DOS PRESIDENTES

MAIS QUE ESPECIAIS

E

O

nquanto hoje em dia Dilma Rousseff desfila em um Rolls Royce nos eventos presidenciais, outro carro já fez a cabeça de importantes figuras do governo. Em 1958, a Vemag lançou o primeiro automóvel brasileiro, o Sedan DKW-Vemag. No evento realizado no Copa Cabana Palace, Juscelino Kubitschek foi agraciado com um modelo que conquistaria o Brasil. Além disso, Jânio Quadros rumou para a Base Aérea de Cumbica e de lá se mandou para as praias do Guarujá. Dirigindo que carro? Uma Vemaguet.

Bar e Restaurante Vemaguet 67 inova mais uma vez, ao ser o primeiro a contar com exclusivas parcerias dentro da cozinha. Com o Festival dela Pasta do tradicional Chef Carmelo, o restaurante traz para seu cardápio a Ferrari das massas da cidade.

Em outra parceria, agora com a Chef Alessandra, as meninas do Le Village viraram as meninas da Janina Boutique , mas o segredo do Sauce Bernaise ainda pode ser conferido no Vemaguet 67. Junto com o restaurante La Gália, a receita secreta de linguiça de javali dos Gauleses, que não foi descoberta nem pelos romanos pode ser apreciada no Vemaguet. Por outro lado, algumas delícias causaram tumulto na comunidade portuguesa de Campos, já que em parceria com a Vila Chã, do Chef Nelson, o Vemaguet revelou a receita misteriosa do delicioso bolinho de bacalhau. A união desses parceiros fazem do Vemaguet 67 um lugar único, recheados das mais variadas delícias da Mantiqueira.


CARDÁPIO

COD

PREÇO (R$)

001 Cesta de pães artesanais

Mix de pastinhas do dia, palitos de vegetais em sal grosso, azeitonas, azeite com pimenta rosa

19.10

O BAR

205 Placa Preta

28.10

205 Estepe

28.10

205 Chave de Roda

28.10

205 Bauru Chic

19.10

205 Na Boleia

28.10

206 Caixa de Câmbio

19.10

Hambúrguer de picanha 200g, coberto de cheddar, cebolas carameladas, molho de cerveja e fritas

Hamburger de picanha 200g, coberto de queijo, picles, molho verde e fritas

BELISCOS Filé ao ponto (acebolado, alho ou molho de cerveja preta)

PREÇO (R$)

SANDUÍCHES

FUNILARIA

104 Am/Fm

COD

Frango 24.50 Mignon 38.00

105 Toca fita

19.10

Batatas fritas com dips

106 Reboque

Batatas fritas rústicas com dips

108 Vela

Mandioca frita

19.10 19.10

108 Cone

23.60

109 Atropelado

25.80

Torre de onion rings com molho barbecue Frango a passarinho com aioli

111 Banguela

11 uni. 22.70

113 Semáforo

11 uni. 26.30

114 Rebinboca da Parafuseta

8 uni. 26.30

116 Embreagem

11 uni. 31.70

Bolinho de arroz cremoso com queijo de coalho Croquete Germânia com dips de raiz forte e mostarda Pastéis tradicionais (carne, queijo, palmito) Bolinho de bacalhau

116 Porta treco

Mix de bolinhos de boteco (coxinha, croquetes, carne seca com aipim)

11 uni. 31.70

117 Moita

14.60

118 De Carona

26.30

Palitos de vegetais em sal grosso com dips (opção veggie) Mineirinho aperitivo

121 Limpa Brisa

Escondidinho de truta

27.20

PANELINHAS DE FONDUE Fondues em porções individuais ou servidos em sequência

601 Queijo c/ Mini Pães de Queijo 11 uni. 25.40 602 Chocolate e Frutas da Estação

25.40

Hamburger de picanha 200g, coberto de queijo, alface, tomate, molho verde e fritas Presunto, mussarela derretida, tomate, picles em pão preto artesanal

Filé mignon grelhado, ou à milanesa com mussarela derretida em pão francês Mortadela defumada, molho barbecue no pão francês

PFs VEMAGUET PFs VEMAGUET 502 2 CV de Contra Filé

21.80

504 Rabo de Peixe

34.40

505 Dayane

39.50

Contra filé grelhado, ovo frito, batatas rústicas e arroz Truta grelhada com molho de amêndoas, batata soutê e legumes Truta gratinada em molho de quatro queijos e crosta de pão italiano

506 Topolino de Parmegiana

Frango 25.40 Filé empanado gratinado c/ Mignon 41.60

molho ao sugo e parmesão, arroz e fritas

507 Twiggy

25.40

508 SP2

26.30

Peito de frango grelhado, purê de batatas e legumes

Sobre coxa de frango caipira, polenta e couve

509 Simca Chambord

29.00

Picadinho de filé mignon na ponta da faca, arroz, feijão e banana à milanesa, ovo estalado, farofa de pinhão

SOBREMESAS 701 Karmann Ghia TC

14.60

Torta de massa crocante, deliciosos cubos de maçãs verdes e vermelhas em creme de canela, sorvete de creme

702 Tl

14.60

705 Vemaguet 67 Chocolate Cake

19.10

704 Sundae of Love 67

25.40

Pequenas porções da Serra da Mantiqueira (ambrosia, doces de abobora e cidra, queijo) No melhor estilo ¨67 para comer acompanhado. Enorme fatia de bolo cremoso de chocolate com sorvete de creme No melhor estilo ¨67 para comer acompanhado. 4 bolas de sorvete de chocolate e creme, com calda de caramelo, chocolate e morango, farofa doce e cereja

O CANTO DA VEMAGUET NA MANTIQUEIRA

N

ão são portas trancadas que estão mantendo os clientes presos dentro do bar Vemaguet 67, e sim as delícias do cardápio que você tem em mãos neste menu/jornal. Inaugurado em Fevereiro, o Bar emprega um novo conceito de ambiente temático na cidade. Assim como a decoração, o cardápio foi preparado com os mesmos cuidados utilizados na delicada montagem de um tradicional DKW-Vemag. Assim como os aconchegantes bancos de couro do veículo, o empreendimento é o local ideal para o conforto da família, acompanhado do melhor da gastronomia da montanha. Não é à toa que ninguém mais quer sair do Vemaguet 67.

OFICINA DOS PARCEIROS

Chefs renomados em parceria com o Vemaguet 67 122 La Gália

48.50

501 Festival della Pasta

43.90

503 Puma GT

43.90

Linguiça de javali com deliciosa farofa de pinhão e molho vinagrete

Receita secreta do chef Carmello, ravioli de massa artesanal recheado com quatro queijos com manteiga de salvia Entrecot grelhado, batatas rústicas sauce bernaise da Chef Alessandra do Le Village, hoje Janine Botique


COD

PREÇO (R$)

SALADAS 301 Caesar Salad

Alface americana, tenras tiras de peito de frango grelhadas, croutons, parmesão e molho caesar

302 Salada Carmine

Mix de folhas, finas fatias de roastbeef, cubos de gorgonzola e molho italiano

303 Salada Lelis

Alface, escarola, agrião, tomate, palmito, salsão e torradas de alho

24.50

sauvignon/merlot, Bras

33.50

33.50

CREMES E CALDOS 401 Motor de Arranque

17.30

402 Para Lama

21.70

403 Friso Lateral

21.70

404 Maçaneta

21.70

405 Ignição

21.70

Tradicional receita de caldo de feijão com um shot de caldo de pimenta

Rodelas de cebolas em caldo de carne e vinho tinto, gratinada com pão italiano e parmesão

Peito de frango desfiado, arroz, cenoura em caldo de frango caipira

CURIOSIDADES

46.10

3003 Horus Brut, Bras

55.10

3005 Chandon Brut, Bras

55.10

3004 Cave Geisse Brut, Bras

83.00

3006 Punto Final, Malbec, Arg

72.20

3008 Malma Finca La Papay,

72.20

3007 El Cipres, Cabernet Sauvignon, arg 47.00

Pinot Noir, Arg

3009 Moore’s Creek, Shiraz, Aust

83.00

3011 Casa Silva Coleccion,

38.00

3013 Casa Silva Reserva, Cabernet

83.00

3010 Casa Silva Coleccion,

Camerner, Chi

Camerner, Chi (375ml)

63.20

3012 Casa Silva, Chardonay, Chi

63.20

3014 Finca Imperatriz,

92.00

Sauvignon, Chi

Tempranillo, Esp

3015 Reja Joven, Ganache/

Tempranillo, Esp

3016 Bordeaux Superieur Belle Croix,

Merlot/Cabernet sauvignon, Fra

3017 Borgogne, Pinot noir, Fra

3018 Barolo Annuziata DOCG,

Nebbiolo, Ita

3019 Chinati San Enrico, Sangiovese/

Canaiolo/Colorino, Ita

3020 Vinhos da Serra, Aragonês/

Trincadeira/Shiraz/Alicante, Port

3021 Quinta dos Carapeços,

Alvarinho, Port

3022 Ysem Roble, Tannat, Urg

92.00 92.00 120.80 260.30 92.00 62.30 92.00 45.20

SOFT DRINKS

APERTE O CINTO!

A

DICAS

3001 Terra Gnolo Reserva, Merlot, Bras 56.00

3002 Kombi, cabernet

Folhas: alface, alface americana, rucula escarola, agrião. Complementos: tomate, cenoura ralada, legumes no vapor, salsão, palmito, lascas de parmesão, peito de frango, croutons. Molhos: mostarda, limão, azeite, iogurte e tradicional

Creme de quejo minas, gorgonzola e parmesão no pão italiano

PREÇO (R$)

VINHOS

304 Oficina da Salada (monte sua salada) 33.00

Caldo de abobora moranga, com carne seca desfiada e cebolas empanadas

COD

lém de nossas ruas e estradas, o DKW conquistou também as pistas de corrida, conduzidos por pilotos lendários como Marinho, Chico Landi, Christian Heins e Bird Clemente. Com motores chegando até 1000cc e capacidade para 45 litros, incluindo 8 litros para reserva, o automóvel podia alcançar uma velocidade de até 125 km/h. Paixão para colecionadores e pilotos.

1001 Água mineral

2.90

1003 Refrigerante em lata

4.70

1005 Água Tônica

6.50

1002 Água mineral com gás

3.80

1004 Schweppes Citrus

4.70

1006 Suco natural com água (500ml)

8.30

1007 Suco natural com leite (500ml)

11.90

1009 Energético

14.60

1008 Sucos de polpas (300ml)

11.90

CAFÉS

C

omprar aquele modelo de colecionador pode se tornar uma dor de cabeça se não forem tomados os cuidados necessários. Alguns automóveis antigos ficam muito tempo sem rodar pelas estradas, por isso é importante calibrar sempre os pneus e preservar o motor ligando-o pelo menos duas vezes na semana. Outro ponto importante é a manutenção da carga das baterias, um cuidado tomado principalmente no inverno, quando ocorre uma perda de carga maior. Já para manter o carro tinindo use sempre ceras especiais e evite o uso de água, assim o carro de colecionador vai conquistar o asfalto com beleza e potência.

DIVERSOS

1801 Gin Seagers nac

2.90

802 Café de bule c/ bolinho de fubá

8.32

3.80

9.20

1802 Gin Tanqueray Imp.

18.20

1820 Conhaque Domeck

9.20

1810 Saque Azuma

9.20

1821 Conhaque Fundador

18.20

1840 Campari

11.90

1830 Steinnhaeger Becosa nac

16.40

1850 Fernet

16.40

1860 Rum blanco 1861 Rum oro

9.20 9.20

SEM ÁLCOOL 1010 Forgima Atômica

Limão, hortelã, água gaseificada

1011 Pica Pau

Suco de tomate temperado

801 Expresso

802 Expresso Gourmet

PRESERVAÇÃO DE CARROS ANTIGOS

1012 The Jetsons

Morango, suco de laranja, leite condensado e grenadina

12.80 12.80 12.80


COD

PREÇO (R$)

VODKAS

Dose Garrafa Combo

9.20

80.30

155.00

1310-1312 Absolut

19.10

180.20

254.00

19.10

180.20

254.00

1330-1332 Ciroc

22.70

209.00

281.00

1300-1302 Smirnoff 1320-1322 Quetel One

WISKYS

1400- Importado 1402 8 anos 1410- Importado 1402 12 anos

1420- Jack Daniel’s 1422

Dose Garrafa Combo

18.20

180.20

22.70

209.00

22.70

281.00

16.40 16.40

1600 Velho Barreiro

4.70

PINGAS

4.70

CACHAÇAS 3002 Nega fulo

3003 Vale verde

9.20 16.40 16.40

LICORES 1801 Amarula

19.10

1802 Contreau

19.10

1820 Bayles

19.10

1810 Drambuie

19.10

1821 Sambuca

19.10

1840 Absinto

19.10

2200 Cucaracha Licor de café e tequila

23.60

2202 Duende Verde

23.60

1830 Frangelico

19.10

FIRE DRINKS 2201 Diabo Curaçao blue, tequila e gim 23.60

Absinto, triple sec, grenadina

2203 B’52

Licor de café, Baileys e Contreau

1litro

7.40

12.80

22.70

9.20

13.70

23.60

1103 Black

10.10

14.60

24.50

9.20

13.70

23.60

9.20

13.70

23.60

1104 Slow Beer

1105 Chopp com vinho

LONG NECKS GERMÂNIA

1203 Amazônia

3002 José Cuervo Oro

1500 Sagatiba

300ml 500ml 1101 Claro

1102 Escuro

23.60

R. Djalma Forjaz, 140, Loja 17 Vila Capivari - Campos do Jordão, SP (12) 3663-3239 www.Vemaguet67.com.br

© REVISTARIA EDIÇÕES CUSTOMIZADAS 2014

8.30 8.30 12.80

1204 Cerveja com vinho

11.90

1205 Clara

10.91

1207 Latão (710ml)

11.90

1220 Ale Hacker Pschorr Munich

24.50

GERMÂNIA 600ML

1206 Escura

COD

PREÇO (R$)

CLÁSSICOS

CHOPPS GERMÂNIA

1202 Escura

TEQUILAS

1601 51

PREÇO (R$)

1201 Clara

209.00

3001 José Cuervo Prata

COD

11.90

CERVEJAS IMPORTADAS

2211 Godfather

21.80

2213 Clavo Oxidado

23.60

2215 Russo Branco

18.20

2217 Blood Mary

21.80

2212 Manhattan

21.80

2214 Russo Negro

18.20

2216 Cosmopolitan

21.80

2218 Tom Colins

18.20

2219 Blue Angel

18.20

2221 Mojito Flavoreds

23.60

2223 Daiquiri Flavoreds

23.60

2225 Tequila Burn

23.60

2220 Dry Martini

23.60

2222 Mojito Oro

21.80

2224 Tequila Sunrise

23.60

2226 Maguerita Flavoreds

23.60

CAIPIROLÂNDIA

24.50

2001- Gurgel 2006 Uma opção de fruta

1222 Ale Paulaner Dunkel 500ml

22.70

licor triple sec

1224 Ale Paulaner Kristallklar 500ml

22.70

1226 Ale Paulaner Naturtrub 500ml

22.70

1228 Ale Paulaner Original

22.70

Gold 500ml

1221 Ale Hacker Pschorr Anno

1417 500ml

1223 Ale Paulaner HP Anno 1417 500ml 24.50 1225 Ale Paulaner Munich Gold 500ml

24.50

1227 Ale Paulaner Oktoberfest

22.70

Bier 500ml

Munchner 500ml

1230 Ale Furstenberg Premium

16.40

1232 Port Super Bock Mini 250ml

14.60

Lager 330ml

1231 Port Carlsberg 250ml

14.60

1233 Port Super Bock Stout 330ml

16.40

2011- Marilyn Monroe 2015 Melância, lima da pérsia,

Pinga R$14.60 Cachaça R$17.30

2021- João Goulart 2025 Limão e hortelã

2031- Bardahl 2035 Abacaxi, mirtilo, maracujá

2041- Rainha Louca 2045 Amora, framboesa e mirtilo 2051- Chave 15 2055 Abacaxi, alfavaca

2061- Sophia Loren 2065 Tangerina, hortelã e licor de

Vodka nac. R$17.30 Vodka imp. R$26.30 Saque R$17.30 Mais licor R$3.80

mandarina

2071- Janis Joplin 2075 Morango, laranja, licor triple sec 2081- Grace Kelly 2085 Kiwi, morango, lima da pérsia 2091- Star Trek 2095 Tangerina, limão siciliano

2101- Bob Dylan 2105 Gengibre, abacaxi e morango 2111- Pink Panther 2115 Melância e alfavaca

2121- Summer of ‘67 2125 Manga, maracujá e limão siciliano

Agradecimento:


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