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» » Car Ca ta rt de a de Ce Vi rve nh ja os s
Bem-vindo a SP50 Casa Cervejeira. Aprecie a jornada! DIZ A LENDA QUE A HISTÓRIA COMEÇOU EM 1932, COM A REVOLUÇÃO CONSTITUCIONALISTA. OUTRA LENDA DIZ QUE TUDO COMEÇOU QUANDO TERRAS FORAM DOADAS PELO EMBAIXADOR JOSÉ CARLOS DE MACEDO SOARES E ROBERTO SIMONSEN. JÁ OUTRAS HISTÓRIAS, CONTAM QUE A IDEIA ERA SÓ JUNTAR SÃO JOSÉ DOS CAMPOS À CAMPOS DO JORDÃO. BOM, NESTE CASO, NÃO IMPORTA QUAL LENDA VOCÊ ESCUTE, AO PERCORRER A SP-50, VOCÊ VAI SE DEPARAR UMA HISTÓRIA DIFERENTE EM CADA CURVA, JÁ QUE O TRAJETO TODO OFERECE MAIS DE 900. MAS NÃO SE PREOCUPE, TODAS AS CURVAS LEVAM VOCÊ ATÉ O ALTO DA SERRA DA MANTIQUEIRA, ONDE ESTÁ A SP50 CASA CERVEJEIRA! EM NOSSA CASA NÃO TEMOS 900 CURVAS MAS SIM, CENTENAS DOS MELHORES RÓTULOS DE CERVEJAS DO MUNDO! NOS PREOCUPAMOS EM OFERECER A EXPERIÊNCIA DE NAVEGAR PELAS CURVAS DA ESTRADA, SENTIR A BRISA DA MONTANHA E SABOREAR O MELHOR DA GASTRONOMIA DA MANTIQUEIRA. PARA NÓS, O ATO DE BEBER E COMER É UM RITUAL SAGRADO, DE CONTEMPLAÇÃO DE TODOS OS SENTIDOS. UMA ODE A LIBERDADE EM MEIO A MONTANHA. POR ISSO, AVENTURE-SE EM NOSSAS CURVAS E DESCUBRA OS PRAZERES DA JORNADA!
COMO ESCOLHER A CERVEJA IDEAL?
» Nossa carta de bebidas está dividida em uma escala crescente de amargor e grau alcoólico (%), assim, se você gosta de uma cerveja mais fraca e suave vai encontrá-la nas primeiras páginas ou se preferir uma mais forte ela estará no final da carta. » Se ainda bateu aquela dúvida sobre qual cerveja pedir, peça uma dica para um de nossos garçons. Temos ótimas sugestões para todo tipo de paladar! E não se esqueça, se for dirigir não beba!
AMARGOR
* » MUITO LEVE ** » LEVE *** » MODERADO **** » ALTO ***** » MUITO ALTO
LEGENDA DOS COPOS
1. GOBLET 2. FLUTE 3. TULIPA 4. CÁLICE 5. TUMBLER 6. CALDERETA 7. CANECA 8. PINT 9. WEIZEN 10. LARGER
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ÍNDICE 03 » CHOPES 03 » SIDRA 04 » FRUIT LAMBIC 04 » LAMBICS 04 » FRUIT BEER 05 » WITBIER 05 » SAISON 06 » PILSNER 07 » BOHEMIAN PILSNER 07 » SESSION ALE 07 » AMERICAN AMBER ALE 07 » HELLES 08 » AMERICAN PALE LAGER 08 » AMERICAN LAGER 08 » WEISS 09 » WEIZENBOCK 09 » DUNKELWEIZEN 10 » SPICE HERB 10 » VIENNA LAGER
10 » PUMPKIN ALE 10 » ENGLISH PALE ALE 10 » OKTOBERFEST 10 » AMERICAN PALE ALE 11 » AMERICAN BROWN ALE 12 » PREMIUM AMERICAN LAGER 12 » SPECIAL BITTER 12 » MUNICH DUNKEL 13 » BELGIAN BLONDE ALE 13 » SESSION IPA 13 » IPA 14 » BELGIAN IPA 15 » IMPERIAL OU DOUBLE IPA 15 » BLACK IPA 16 » ENGLISH IPA 16 » RED ALE 16 » IMPERIAL RED ALE 16 » IRISH RED ALE 16 » OUTMEAL STOUT 17 » BROWN PORTER 17 » STOUT 17 » OLD ALE/STRONG ALE
17 » STRONG SCOTCH ALE 17 » RAUCHBIER 18 » SCHWARZBIER 18 » BELGIAN SPECIALY ALE 18 » DUBBEL 19 » TRIPEL 19 » QUADRUPEL 19 » STRONG LAGER 20 » PORTER 20 » IMPERIAL PORTER 20 » SPECIALTY BEER 21 » BELGIAN PALE ALE 21 » EXTRA ESPECIAL STRONG BITTER 21 » SOUR 21 » CEVADA E TRIGO 22 » AMBER LAGER 22 » AMERICAN AMBAR ALE 22 » SCOTTISH EXPORT 22 » DARK STRONG ALE 22 » ENGLISH BARLEY WINE 23 » BIÈRE DE BRUT 23 » NON ALCOHOLIC
VINHOS » 24 CHOPES QUE TAL DEGUSTAR UM CHOPE GELADO?
A SP50 conta com torneiras especiais com oito chopes sazonais. Se você não sabe qual bebida escolher, a degustação é uma boa forma de iniciar essa viagem entre os diversos sabores da Casa Cervejeira! Verificar a disponibilidade dos chopes com o garçom. 4 copos de 150ml
Um geladíssimo chope especial da Casa Cervejeira para degustar no restaurante. Agora, se quiser levar para casa a bebida geladinha, peça a sua opção, que a gente embala para você! Verificar a disponibilidade dos chopes com o garçom. 300ml/500
CHOPES
CERVEJAS SIDRA A Sidra é uma bebida alcoólica preparada com sumo fermentado de maçã, tendo como seu principal produtor a Inglaterra. 001. CORNISH GOLD CIDER
Cornish Orchards/Inglaterra » Sidra Com coloração dourada, 100% natural, produzida através da prensa de maçãs, sem corantes, adoçantes, conservantes ou glúten. Com aroma de maçãs maduras, levemente adocicada e suave acidez. Temp. Serviço 4 – 6ºC | Vol. 5% | Amargor * 330ml
002.CORNISH CIDER PEAR Cornish Orchards/Inglaterra » Sidra Bebida com cor de palha, efervescente, produzida através de um blend de pêras, sidra meio seca e refrescante. Pode ser servida gelada ou com gelo. Não contém gluten. Temp. Serviço 4 – 6ºC | Vol. 5% | Amargor * 330ml
Magners/Irlanda » Sidra Com coloração avermelhada, esta sidra é feita com um blend único de morangos, framboesas e cassis. Temp. Serviço 2 – 4ºC | Vol. 4,5% | Amargor * 330ml 003. BERRY
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FRUIT LAMBIC São Ales ácidas, de fermentação espontânea e com adição de frutas. São cervejas leves, claras, frisantes, de aroma e sabor agridoce e frutado.
FRUIT BEER Elaboradas a partir de um estilo de cerveja que sirva como base, tem em sua produção a adição de fruta que irá conferir a ela seu sabor e aroma que não deve sobrepor o estilo base e sim enriquecê-lo.
004. ST. LOUIS PREMIUM FRAMBOISE
Browery Honsebrouck / Bélgica » Fruit Lambic Com coloração vermelha escura, colarinho rosa, adocicada com aroma e sabor provenientes dos 25% de suco natural de framboesa usados em seu preparo. Temp. Serviço 3 – 5ºC | Vol. 2,8% | Amargor * 250ml 005. ST. LOUIS PREMIUM KRIEK LAMBIC
010. FLORIS FRAISE Huyghe/Bélgica » Fruit Beer Coloração vermelho escuro, turva, espuma compacta, aroma intenso de morango e sabor adocicado, bem equilibrado com a acidez. Temp. Serviço 4 – 6ºC | Vol. 3,0% | Amargor * 330ml
Browery Van Honsebrouck /Bélgica » Fruit Lambic Com coloração vermelho escura, colarinho rosa, com 25% de suco natural de framboesa, predominando no aroma e sabor. Levemente ácida. Temp. Serviço 3 – 5ºC | Vol. 3,2% | Amargor * 250ml
011. JULIETA
006. ST. LOUIS PREMIUM PECHE LAMBIC
008.BARBARELA MORANGO
Browery Van Honsebrouck / Bélgica » Fruit Lambic Coloração dourada escura, colarinho branco, adocicada e levemente ácida é feita com 30% de suco de pêssego. Temp. De Serviço 3 – 5ºC | Vol. 2,6% | Amargor 250ml
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Backer/Brasil » Fruit Beer Avermelhada, tem adição de morangos frescos oferecendo dulçor e acidez na medida. Temp. Serviço 2 – 4ºC | Vol. 4,8% | Amargor 600ml
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Barbarela/Brasil » Fruit Beer Coloração caramelo quase avermelhado, aroma leve e frutado com adição de morangos. Temp. Serviço 2 – 4ºC | Vol. 4,9% | Amargor * 310ml 009. BARBARELA FRAMBOESA
LAMBICS São cervejas de fermentação espontânea, feitas em tanques abertos e geralmente maturadas em barricas de madeira podendo ou não ter adição de frutas. São cervejas ácidas. 007. ST. LOUIS PREMIUM GUEUZE
St. Louis/Bélgica » Lambic Um dos tipos mais antigos de cerveja, feita com lúpulos envelhecidos e fermentada com fermentos especiais e outros microorganismos. Envelhecida em barris de madeira e maturada com frutas. Possui coloração âmbar. Temp. Serviço 4 – 6ºC | Vol. 4,5% | Amargor * 250ml
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Barbarela/Brasil » Fruit Beer Colaração cobre, refrescante, aroma de framboesa devido a adição da fruta. Temp. Serviço 2 – 4ºC | Vol. 4,9% | Amargor * 310ml 013. LEFFE RUBY Abbaye de Leffe/Bélgica » Fruit Beer Coloração rubi, translúcida, surgiu da combinação de frutos silvestres, de aroma delicado, sabor adocicado e notas de frutas vermelhas. Temp. Serviço 5 – 7ºC | Vol. 5% | Amargor * 330ml 014. WELLS BANANA BREAD BEER
Wells & Young’s Ltd/ Inglaterra » Fruit Beer Coloração âmbar, feita com adição de banana. Combina delicado amargor de uma bitter com o sabor da banana. No aroma, apresenta banana madura, toffe e um toque cítrico. Na boa, seca, refrescante e final apimentado Temp. Serviço 3 – 5° C | Vol. 5,2% | Amargor ** 500ml
019. BLANCHE DO CURITIBA
012. FLORIS KRIEK
Huyghe/Bélgica » Fruit Beer Coloração vermelha e adocicada com adição de cerejas que são bem evidentes no aroma e sabor. Temp. Serviço 4 – 6ºC | Vol. 3,6% | Amargor * 330ml
Bodebrown/Brasil » Witbier Coloração amarelo palha, leve, refrescante e muito aromático. Temp. Serviço 5 – 7ºC | Vol. 5,2% | Amargor ** 330ml 022. LA TRAPPE WITTE
De Koningshoeven/Holanda » Witbier Coloração amarelo palha, turva, aromática, frutada, refermentada em garrafa. Temp. Serviço 5 – 7ºC | Vol. 5,5% | Amargor 330ml
WITBIER Witbier é um estilo de cerveja de trigo temperada com sementes de coentro e cascas de laranja.
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017. BAUZERA WIBIER 015. MEA CULPA PREGUIÇA
Mea Culpa/Brasil » Witbier Coloração amarelo palha, com adição de camomila com aroma e notas cítricas de limão siciliano e herbáceos. Temp. Serviço 3 – 6ºC | Vol. 5% | Amargor * 355ml
Bauzera/Brasil » Witbier Coloração amarelo palha, turva, com trigo maltado, aveia e especiarias. Apresenta notas cítricas, picantes e apimentadas na boca. Temp. Serviço 3 – 6ºC | Vol. 6,4% | Amargor ** 500ml
018. VEDETT WHITE
018. BLONDINE WIT ACEROLA
Duvel Mootgat/Bélgica » Witbier Coloração amarelo palha, bem claro, tem adição de casca de laranja e coentro no momento da fervura. A sensação na boca é próxima a um chá verde. Boa acidez seguida de amargor leve e agradável. Temp. Serviço 5 – 7ºC | Vol. 4,7% | Amargor ** 330ml 020. DORTMUND SCHLOSS
Dortmund/Brasil » Witbier Coloração amarelo palha e turva, apresenta sabor refrescante e aroma cítrico e seco de casca de laranja e coentro. Temp. Serviço 4 – 6ºC | Vol. 4,5% | Amargor ** 600ml 023. ESTRELLA DAMM INEDIT WITBIER
Damm/Espanha » Witbier Amarelo palha, rica em aroma e sabores, feita com maltes de cevada e trigo, além da adição de especiarias como coentro, casca de laranja e alcaçuz. Leve, cremosa e retrogosto agradável. Temp. Serviço 5 – 7ºC | Vol. 4,8% | Amargor ** 330ml 021. HOEGAARDEN WIT BLANCHE
Brouwerij Van Hoegaarden /Bélgica » Witbier Amarela palha, turva, feita de trigo, com adição de sementes de coentro e raspas de casca de laranja que lhe conferem um gosto refrescante, suave, doce e levemente cítrico. Temp. Serviço 0 – 4% | Vol. 4,9% | Amargor ** 330ml
Blondine/Brasil » Witbier Coloração amarelo palha, que além da casca de laranja teve adicionada acerola. Temp. Serviço 5 – 7 ºC | Vol. 4,4% | Amargor 500ml
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SAISON É uma cerveja de baixo a médio teor alcoólico, altamente gaseificada, frutada e picante. 024. BROOKLYN 1/2 ALE
Brooklyn/EUA » Session Saison Amarela turva, com notas cítricas e de especiarias, bastante refrescante e muito equilibrada. Temp. Serviço 5 – 7 ºC | Vol. 3,4% | Amargor * 355ml 31. GOOSE ISLAND SOFIE Goose Island Beer Co./EUA » Belgian Farmhouse (Saison) Coloração laranja, viva, com boa formação de espuma, apresenta, no palada e no aroma notas de condimentos, mel, casca de laranja e cítrico. É uma mistura de blends onde 80% da garfa é de cerveja recém produzida e os outros 20% vem de barris de vinho. Temp. Serviço 6 – 8ºC | Vol. 7% | Amargor * 330ml 28. TUPINIQUIM SAISON DE CAJU Tupiniquim/Brasil » Saison Coloração amarela, turva com adição de polpa de caju e manga e aroma funky da fermentação com Brettanomyces. Temp. Serviço 3 – 5ºC | Vol. 4,5% | Amargor * 310ml
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27. BALADIN WAYAN
Birrificio Le Baladin/Itália » Saison Coloração amarelo palha, feita de uma mistura de cereais e trigo. No aroma encontramos toques de flor de laranjeira, pera e bergamota e no paladar uma leve picancia. Temp. Serviço 5 – 7ºC | Vol. 5,8% | Amargor ** 330ml
26. URTHEL SAISONNIÈRE
De Koningshoeven/Holanda » Saison Coloração amarelo palha, turva, com boa formação de espuma e aromas que remetem a maracujá, banana, cravo e feno. Temp. Serviço 5 – 7ºC | Vol. 6% | Amargor 330ml
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025. LOS DIAS SAISON
Los Dias/Brasil » Saison Cobre, turva, levemente adocicada e com aroma e sabor que remetem a caramelo e floral. Temp. Serviço 3 – 5ºC | Vol. 7,2% | Amargor ** 355ml 29.DOGMA PANOPTICON TIMES
Dogma/Brasil » Saison Dourada, límpida, uma colaborativa com a cervejaria americana Modern Times, além de dry hopping de lúpulos americanos há adição de cajá manga. Temp. Serviço 3 – 5ºC | Vol. 5,6% | Amargor *** 310ml 30. BODEBROWN SAISON APRICOT
Bodebrown/Brasil » Saison Coloração dourada, levemente turva, com damasco em sua receita. Extremamente aromática com notas de pêssego, damasco e especiarias. Temp. Serviço 4 – 6ºC | Vol. 7% | Amargor *** 330ml
PILSNER Cerveja leve, suave, fácil de ser bebida, porém as características das matérias primas aparecem de forma nítida, conferindo uma personalidade forte e única. 32. SAMURAI
Hoffen/Brasil » Pilsen Coloração amarela turva, não filtrada com boa formação de espuma, no aroma miolo de pão e floral. Temp. Serviço 2 - 4ºC | Vol. 4,1% | Amargor ** 600ml
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33. CORUJA VIVA Coruja/Brasil » Pilsen Dourada, leve, de sabor acentuado e suavemente amarga, com três vezes mais malte que as pilsens comuns. Temp. Serviço 0 – 4ºC | Vol. 4% | Amargor *** 1000ml 35. MANIACS PILSEN
Maniacs/Brasil » Pilsen Coloração dourada, límpida, leve, refrescante com aromas florais. Temp. Serviço 0 – 4ºC | Vol. 4,5% | Amargor *** 350ml 41. BARCO GANS WEST DOUBLE PILSNER
Barco/Brasil » Pilsner Coloração dourada, média formação de espuma, alta acidez, com aromas que remetem a cereais e cítricos. Produzida com lúpulos americanos, com corpo leve e equilibrado. Temp. Serviço 4 – 6ºC | Vol. 7,6% | Amargor *** 600ml 36. BITBURGER PREMIUM
Bitburger Brauerei/Alemanha » German Pilsner Dourada, límpida, com espuma firme e consistente. Aroma de pão e biscoito. Muito refrescante. Temp. Serviço 3 – 5ºC | Vol. 4,8% | Amargor *** 500ml 38. DORTMUND PILS
Dortmund/Brasil » Pilsner Coloração dourada, espuma intensa e cremosa, apresenta aromas de malte, casca de pão e biscoito. Temp. Serviço 2 – 4ºC | Vol. 5% | Amargor *** 600ml 39.EGGENBERGER HOPFENKONIG
Schloss Eggenberg/Áustria » German Pilsen Coloração amarela, translúcida, refrescante com aroma herbal, paladar seco e amargor persistente. Temp. Serviço 0 – 4ºC | Vol. 5.1% | Amargor *** 300ml 40. CORUJA EXTRA VIVA
Coruja/Brasil » Pilsen Dourada, sabor extra forte, encorpada e de aroma marcante do malte. Temp. Serviço 0 – 4ºC | Vol. 6,5% | Amargor *** 1000ml
37. WARSTEINER PREMIUM VERUM
Warsteiner/Alemanha » German Pilsen Coloração amarela, feita de acordo com as regras da lei de pureza Alemã, de baixa fermentaçãoo e alta concentração de lúpulo. Temp. Serviço 0 – 4ºC | Vol. 4,8% | Amargor *** 330/660ml
AMERICAN AMBER ALE Cerveja mais lupulada, principalmente no aroma, com bastante malte caramelo, no entanto, com malte e lúpulo equilibrados e em maior quantidade que nas Brown Ales e Red Ales. 46.DÁDIVA AMERICAN AMBER ALE
BOHEMIAN PILSNER Bastante límpida, algo amarga devido ao intenso uso de lúpulo e com aroma e sabor frutados ou mesmo florais. Secas no palato e extremamente refrescantes. 42. 1795
Budejovicky M. Pivovar/ Rep. Tcheca » Bohemian Pilsner Coloração dourada, translúcida, aroma fresco e floral e com boa presença de lúpulo. Temp. Serviço 0 – 4 ºC | Vol. 4,5% | Amargor *** 500ml
Dádiva/Brasil » American Amber Ale Coloração âmbar, apresenta no sabor notas de toffe, castanhas e caramelo e aroma cítrico devido ao dry hopping. Temp. Serviço 5 – 7ºC | Vol. 5,7% | Amargor *** 300ml
HELLES Tradicional cerveja de Munique na Alemanha, tem bastante presença de malte sem ser doce, é uma cerveja límpida, com sabores de cereais e do malte Pilsen predominantes com baixo amargor.
43. PRAGA
Privovar Samson/Rep. Tcheca » Bohemian Pilsner Amarela e transparente, rica em lúpulo e com aroma fresco, maltado e lupulado. Temp. Serviço 0 – 4ºC | Vol. 4,7% | Amargor *** 500ml
47. TUPINIQUIM HELLES Tupiniquim/Brasil » Helles Coloração cobre e brilhante, com notas abiscoitadas do malte e florais do lúpulo. Temp. Serviço 3 - 5ºC | Vol. 5,2% | Amargor * 310ml
44. BERNARD CELEBRATION Family Brewery Bernard/Rep. Tcheca » Boehmian Pilsener Dourada e cristalina, com boa espuma, aromas floral, pão, biscoito e mel e um sabor refrescante e um leve amargor final. Temp. Serviço 3 – 5ºC | Vol. 5% | Amargor **** 500ml
48. BAMBERG HELLES Bamberg/Brasil » Munich Helles Coloração amarela, transparente, com aromas de biscoito, pão e um leve lúpulo. Temp. Serviço 1 – 4ºC | Vol. 5% | Amargor *** 600ml
SESSION ALE Cervejas leves, sem corpo mas com aroma e sabor acentuados. 45. THREE LIONS SESSION ALE Three Lions/Brasil » Session Ale Coloração dourada, leve e refrescante. Seu paladar apresenta toques de malte e suave amargo e no seu aroma tons cítricos e florais. Temp. Serviço 4 – 6ºC | Vol. 4,5% | Amargor *** 500ml
49. HB ORIGINAL Hofbräu Moncher/Alemanha » Munich Helles Coloração dourada, produzida de acordo com as leis de pureza alemã, com aroma floral e notas de pão, sabor refrescante com leve amargor. Temp. Serviço 5 – 7ºC | Vol. 5,1% | Amargor ** 500ml 50. BLONDINE JACKPOT 777 Blondine/Brasil » Munich Helles Possui coloração amarela, translúcida, boa formação e persistência de espuma. Apresenta sabores e aromas equilibrados entre malte e lúpulo, com malte evidente, além de sútil pão e floral. Temp. Serviço 0 – 4ºC | Vol. 4,5% | Amargor ** 500ml
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AMERICAN PALE LAGER Cerveja leve, clara e pouca amarga. 51. PAULISTANIA CLARA
Di Conti/Brasil » American Pale Lager Amarela clara, produzida com um blend de maltes e amargor harmônico, aroma maltado. Temp. Serviço 0 – 4ºC | Vol. 4,8% | Amargor *** 600ml
AMERICAN LAGER Cervejas com pouco aroma de malte, lúpulo e levedura, apresentam coloração que varia de palha a amarelo claro, transparente e com espuma branca. 52. ESTRELLA DAMM BARCELONA
Damm/Espanha » American Lager Amarela, refrescante e com espuma cremosa. Bom aroma e lúpulo. Temp. Serviço 0 – 4ºC | Vol. 4,6% | Amargor *** 330ml 179. COLORADO CAUIM
Colorado/Brasil » American Lager Coloração amarela clara, cristalina com espuma media, com aroma que remetem a pão e biscoito e um leve adocicado. Há em sua receita a adicção de mandioca. Temp. Serviço 2º - 4ºC | Vol. 4,5% | Amargor *** 600ml 179. BREWDOG KINGPIN
Brewdog/Escócia » Lager Coloração amarelo dourado, cerveja leve e refrescante, com sabor maltado e notas levemente apimentadas e cítricas do lúpulo. Temp. Serviço 2º - 4ºC | Vol. 4,7% | Amargor *** 330ml
53. BIERLAND WEIZEN Bierland/Brasil » Germain Weizen Coloração amarelo claro, ligeiramente turva, espuma abundante. Cerveja de trigo com aromas e sabores intensos que remetem a banana, baunilha, cravo e noz moscada. Temp. Serviço 4 -6ºC | Vol. 4,7% | Amargor * 500ml 54. LOS DIAS WEISS
Los Dias/Brasil » German Weizen Coloração dourada, cerveja de trigo de corpo leve e refrescante com aroma de cereais, especiarias e banana e sabor ligeiramente adocicado e cítrico. Temp. Serviço 5 – 7ºC | Vol. 4,7% | Amargor * 600ml 65. DORTMUND LINDERHOF
Dortmund/Brasil » Weiss Amarela escura e turva, com aroma e paladar frutado com predominância de banana e cravo. Temp. Serviço 4 – 6ºC | Vol. 5% | Amargor * 600ml 56. ERDINGER URWEISSE Erdinger Weissbräu/Alemanha » Weissbier Coloração âmbar, cerveja de trigo com aroma particularmente forte e picante, de alta fermentação nos tanques com aroma de cravo e banana e sabor rico em notas frutadas. Temp. Serviço 5 – 7ºC | Vol. 5,2% | Amargor * 500ml 55. ERDINGER WEISSBIER Erdinger Weissbräu/Alemanha » Weissbier Coloração amarela e turva, cerveja de trigo com maturação na garrafa. No aroma além de trigo e aveia tem um leve toque de banana e cravo. Temp. Serviço 5 -7ºC | Vol. 5,3% | Amargor * 500ml 62. KONIG LUDWIG WEISSBIER HELL
WEISS Cerveja que tem em sua composição trigo, bastante encorpada, adocicada e aromas que remetem a banana e cravo. Blondine/Brasil » Weiss Coloração dourada, pálida e turva, refrescante com sabor adocicado com notas que remetem a banana e cravo. Temp. Serviço 3 – 6ºC | Vol. 4% | Amargor * 500ml 61. BLONDINE PROST
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Kaltenberg International/Alemanha » Weizen Coloração amarela palha, com boa formação de espuma, aroma de banana e caramelo. Temp. Serviço 5 – 7ºC | Vol. 5,5% | Amargor * 500ml Hofbräu Moncher/Alemanha » Weizen Coloração alaranjada, turva, com boa formação de espuma, cerveja de trigo refrescante e saborosa com aroma frutado de banana e pão e sabor de cravo com leve acidez. Temp. Serviço 5 – 7ºC | Vol. 5,1% | Amargor ** 500ml 57. HB WEISSBIER
63. AYINGER BRAUWEISSE
Privatbrauerei Fraz Insel Krammer/Alemanha » Weiss Coloração dourada e turva, apresenta aromas de banana e cravo. Encorpada, tem um leve toque amargo no final. Temp. Serviço 4 – 6ºC | Vol. 5,1% | Amargor ** 500ml
WEIZENBOCK Cerveja de trigo, que passam por um processo de congelamento para que o seu aroma e sabor alcoólico seja acentuado. 66. ERDINGER PIKANTUS
60. BARCO THAI WEISS
Erdinger Weissbrau/Alemanha » Weizenbock Coloração âmbar, turva, forte, fruto de um processo mais demorado de amadurecimento com aroma acentuado de frutas, banana e cravo. Temp. Serviço 5 – 7ºC | Vol. 7,3% | Amargor ** 500ml
Paulaner Braueri Munchen/Alemanha » Germain Weizen Dourada e turva, excelente cerveja de trigo com aromas de cravo, pão, caramelo e banana. Temp. de Serviço 4 – 6ºC | Vol. 5,5% | Amargor ** 500ml
67. WEIHENSTEPHANER VITUS WEIZENBOCK
Bayerische Straatsbrauerei/Alemanha » Weizenbock Cerveja de trigo dourada, escura, encorpada e complexa com aroma de banana e notas frutadas. Temp. Serviço 8 – 10ºC | Vol. 7,7% | Amargor *** 500ml
64. BODEBROWN HOPE WEISS
179. CAMPOS DO JORDÃO WEIZENBOCK
Barco/Brasil » Weiss Amarelo palha, esta cerveja de trigo tem um toque de gengibre o que dá a seu aroma também notas de cravo e banana. Temp. Serviço 4 – 6ºC | Vol. 5,3% | Amargor ** 600ml 59. PAULANER HEFE WEISS
Bodebrown/Brasil » Weiss Dourada, é uma cerveja com aroma de maracujá e notas de banana e cravo. Temp. Serviço 4 – 6ºC | Vol. 5,5% | Amargor ** 330ml 58. WEIHENSTEPHANER HEFEWEISSBIER
Bayerishe Staatsbrauerei Wihenstephan/Alemanha » Weisbier Considerada referência no estilo, cerveja de trigo turva com aroma e paladar de banana e cravo, leve e de fácil digestão. Temp. Serviço 5º-7ºC | Vol. 5,4% | Amargor **** 500ml 179. SCHORNSTEIN WEISS
Schornstein/Brasil » Weiss Coloração amarela, turva, com boa espuma, aroma frutado de banana, cravo e especiarias, leve e refrescante. Temp. Serviço 3º - 5ºC | Vol. 5% | Amargor ** 500ml 179. COLORADO APPIA
Colorado/Brasil » Weiss Coloração amarela escura, turva, com espuma media. Cerveja de trigo com mel de laranjeira, leve, refrescante e que em seu aroma percebemos o mel e a banana. Temp. Serviço: 3º - 5ºC | Vol. 5,5% | Amargor ** 600ml
Campos do Jordão/Brasil » Weizenbock 500ml
DUNKELWEIZEN Possuem mais trigo que as Weizen e são escuras devido ao uso de malte de cevada torrado. São bastante efervescentes, com espuma densa e persistente. 69. AYINGER URWEISSE Privatbrauerei Fraz Insel Krammer/Alemanha » Dunkelweizen Coloração ambar, turva e com boa espuma, aroma frutado e torrado com um toque delicioso de suave amargor. Temp. Serviço 5 – 7 ºC | Vol. 5,8% | Amargor *** 500ml 68. BENEDIKTINER WEISSBIER DUNKEL
Benediktiner Weibräu/Alemanha » Dunkelweizen Coloração avermelhada escura, turva e com boa espuma. Com aromas que remetem a banana e tostado. Sabor de caramelo, banana, picante e cravo. Temp. Serviço 5 – 7ºC | Vol. 5,4% | Amargor *** 500ml 70. PAULANER HEFE WEISSBIER DUNKEL
Paulaner Braueri Munchen/Alemanha » Dunkelweizen Coloração marrom, turva, apresenta espuma densa, firme, cremosa e consistente, sabor bem frutado com sutil aroma floral. Temp. Serviço 4 – 6 ºC | Vol. 5,3% | Amargor ** 500ml 9
SPICE HERB Cerveja que contem a adição de vegetais, ervas ou especiarias, de forma que seu aroma e sabor final se mantenham harmoniosos com o estilo base do produto. Birrificio Le Baladin/Itália » Spice Herb Dourada, com ótima formação de espuma, aparência licorosa e uma sutil doçura final. Feita de Kamut (cereal egípcio), gengibre e mirra. Temp. Serviço 5 – 7ºC | Vol. 6,8% | Amargor ** 330ml 71. BALADIN NORA
VIENNA LAGER Cerveja que utiliza um método diferenciado na malteação dos seus grãos, possui corpo médio, equilibrada em seu paladar no que diz respeito ao malte e a presença de lúpulo. 72. BIERLAND VIENNA Bierland/Brasil » Vienna Lager Coloração castanha avermelhada, espuma de média persistência, brilhante, com aroma floral, cítrico e de malte. Temp. Serviço 5 – 7ºC | Vol. 5,4% | Amargor *** 500ml
ENGLISH PALE ALE Cervejas de tom âmbar, com alta concentração de malte e características amargas e secas do lúpulo. 76. FULLERS ESB Fuller´s/Inglaterra » English Pale Ale Coloração vermelha escura, com uma forte base de malte que possibilita encontrarmos aroma como toffe, caramelo e biscoito. Temp. Serviço 4º-6ºC | Vol. 5% | Amargor **** 500ml 77. OLD SPECKLED HEN Greene King/Inglaterra » English Pale Ale Coloração âmbar e transparente com espuma densa e consistente e aromas de malte que remetem ao caramelo, leve café e cravo. Temp. Serviço 5º-7ºC | Vol. 5,2% | Amargor **** 500ml
Fuller´s/Inglaterra » English Pale Ale Coloração âmbar claro com reflexos alaranjados, corpo médio, aveludado e médio aquecimento alcoólico, transparente e brilhante com aromas do malte que lembram biscoito e cereais. Com final amargo com nuances adocicados. Temp. Serviço 5º-7ºC | Vol. 4,7% | Amargor *** 500ml 75. LONDON PRIDE
73. SAINT BIER VIENNA
Cervejaria Santa Catarina/Brasil » Vienna Lager Coloração castanha e límpida, refrescante e saborosa, apresenta em seu aroma notas de malte torrado e lúpulo. Temp. Serviço 3 – 5 ºC | Vol. 5,4% | Amargor *** 600ml
PUMPKIN ALE Cerveja sazonal, produzida inicialmente entre setembro e novembro nos EUA. Usa abóbora em sua receita na substituição do malte para levar açúcar para a bebida. 74. BROOKLYN PUMPKIN ALE Brooklyn/EUA » Pumpkin Ale Âmbar, límpida, produzida com adição de abóbora. Outros aromas são de especiarias e leve tostado. Cerveja fresca e equilibrada. Temp. Serviço 4 – 6ºC | Vol. 5% | Amargor *** 355ml
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OKTOBERFEST Produzidas na primavera europeia, para serem consumidas no outono, principalmente em outubro na Oktoberfest, tem aroma suave, com leves notas de malte tostado. 78. PAULANER OKTOBERFEST Paulaner Braueri Munchen/Alemanha » Oktoberfest Coloração dourada, translúcida com aromas de malte, cereais e lúpulo. Temp. Serviço 0 – 4ºC | Vol. 6% | Amargor *** 500ml
AMERICAN PALE ALE Com teor alcoólico em torno de 5% com quantidades significativas de lúpulo americano.
179. MEDIKA MENTHUS
Doktor Bräun/Brasil » APA Coloração dourada alaranjada, com corpo médio, feita com lúpulo Polaris, oferece notas mentoladas que remetem a hortelã e frutas cítricas. Temp. Serviço 3 – 5ºC | Vol. 4,5% | Amargor ** 600ml
83. DORTMUND OLD SHIP Dortmund/Brasil » APA Coloração âmbar e boa formação de espuma. Apresenta no aroma mel, caramelo, abacaxi e maracujá e um sabor adocicado de caramelo. Temp. Serviço 5 – 7ºC | Vol. 4,9% | Amargor **** 600ml
87. THREE LIONS APA
85. LOS DIAS APA
79. MEA CULPA VAIDADE Mea Culpa/Brasil » APA Coloração âmbar, feita com três lúpulos e dry hopping, com suave dulçor de caramelo, amargor resinoso assertivo e aromas cítricos. Temp. Serviço 5 – 7ºC | Vol. 5% | Amargor ** 355ml
84. ANCHOR LIBERTY ALE
025. ROLETA RUSSA AMERICAN PALE ALE
86. BROTAS BEER AMERICAN PALE ALE
Three Lions/Brasil » APA Coloração âmbar, elaborada com os melhores lúpulos americanos para unir aroma ao sabor. Temp. Serviço 5 – 7ºC | Vol. 4,7% | Amargor ** 500ml
Cervejaria Campo Bom/Brasil » APA Ambar, levemente turva, com um duplo dry hop, na fermentação e na maturação que trazem aroma de frutas tropicais, cítrico e mel. Cerveja leve e refrescante. Temp. Serviço 5 - 7ºC | Vol. 5,2% | Amargor **** 500ml Hocus Pocus/Brasil » APA Coloração âmbar, tem aroma forte, cítrico e resinoso que lembra maracujá. Na sua produção são utilizados lúpulos americanos frescos. Temp. Serviço 5 – 7ºC | Vol. 5,2% | Amargor *** 500ml 81. APA CADABRA
80. TO OL FUCK ART
Cervejaria TO/Dinamara » APA Coloração dourada, corpo médio e boa formação de espuma. Seus lúpulos adicionam notas suaves e agradáveis de flores de maracujá. Não contém glúten. Temp. serviço 4º- 5ºC | Vol. 5% | Amargor **** 330ml 82. BAUZERA PALE ALE MANDARINA BAVARIA
Bauzera/Brasil » APA Coloração dourada escura, com single hop de Mandarina Bavaria em três diferentes adições que conferem amargor, sabor e aroma de tangerina. Temp. Serviço 5 – 7ºC | Vol. 4,4% | Amargor **** 500ml
Los Dias/Brasil » APA Coloração amarela, encorpada, aroma frutado de abacaxi e maracujá, sabor lupulado cítrico. Temp. Serviço 5 – 7 ºC | Vol. 5,5% | Amargor **** 600ml Anchor Brewery Company / USA » APA Coloração âmbar, com boa formação de espuma, levemente turva, feita com malte pale e lúpulos frescos em flor, traz bolhas de champanhe devido ao processo chamado bunging. Temp. Serviço 5 – 7ºC | Vol. 5,9% | Amargor **** 355ml Cervejaria Brotas Beer/Brasil » APA Suave, leve, clara, espuma abundante, com sabores e aromas cítricos que lembram maracujá. Temp. Serviço 5º-7ºC | Vol. 5,7% | Amargor **** 600ml
AMERICAN BROWN ALE Cerveja de coloração marrom claro com um amargor de leve a moderado, mas ainda uma cerveja leve. 88. ROLETA RUSSA AMERICAN BROWN ALE
Cervejaria Campo Bom/Brasil » American Brown Ale Coloração castanha com feixes avermelhados, com aromas frescos cítrico e floral que se equilibram com notas maltadas que remetem a chocolate, caramelo e café. Temp. Serviço 5 – 7ºC | Vol. 5,5% | Amargor **** 500ml 89. BURGMAN COSMONAUTAS BROUW ALE
Burgaman/Brasil » American Brown Ale Coloração castanho escuro, elaborada com lúpulos americanos, possui espuma densa, notas de caramelo, castanhas e malte torrado . Temp. Serviço 7 – 11ºC | Vol. 5% | Amargor **** 600ml
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PREMIUM AMERICAN LAGER Utilizam um maior teor de malte de cevada com um uso bem reduzido de adjuntos e maior adição de lúpulo. Possuem um amargor um pouco mais acentuado. Dádiva/Brasil » Premium American Lager Coloração dourada, suave sabor de malte e leve aroma de lúpulo. Ligeiramente adocicada. Temp. Serviço 2 – 4 ºC | Vol. 5,1% | Amargor *** 600ml 90. DADIVA PREMIUM LAGER
96. WELLS BOMBARDIER Wells & Youngs/Inglaterra » Special Bitter Coloração cobre polido, com pouca espuma, aroma picante, toffe, bala de frutas e passas e no sabor frutas escuras. Temp. Serviço 8 – 10ºC | Vol. 5,2% | Amargor **** 330ml » 94. SPITIFIRE PREMIUM KENTISH ALE
Shepherd Neame/Inglaterra » Special Bitter Vermelha rubi, transparente e com boa duração e formação de espuma. Amargor balanceado, notas herbais, leve cítrico e toques de malte caramelo. Temp. Serviço 5 – 7ºC | Vol. 4,5% | Amargor **** 500ml
91. ANCHOR CALIFORNIA LAGER
Anchor Brewery Company / USA » Premium American Lager Coloração dourada, límpida, leve, refrescante e com baixa lupulagem. Temp. Serviço 5 – 7 ºC | Vol. 6,5% | Amargor *** 355ml 92. BLONDINE PAPITO Blondine/Brasil » Premium American Lager Coloração dourada, extremamente leve, no aroma apresenta notas de frutas cítricas. Temp. Serviço 0 – 4ºC | Vol. 5,5% | Amargor ** 500ml
Royal Unibrew S/A / Dinamarca » Premium American Lager Amarela e translúcida, bastante aromática, com leve floral, malte caramelo e lúpulo. Temp. Serviço 5 -7 ºC | Vol. 5,6% | Amargor ** 1000ml 93. FAXE ROYAL
SPECIAL BITTER Clássico estilo inglês de cervejas, não possui amargor exagerado mas sim lúpulo em harmonia com o malte. 97. BLONDINE BAD MOOSE Blondine/Brasil » Special Bitter Cor marrom clara, forte base de malte e ricos aromas de lúpulo. Temp. Serviço 5 – 7ºC | Vol. 5,9% | Amargor *** 500ml 95. WELLS STICKY TOFFEE PUNDDING ALE
Wells & Young’s Ltd/ Ingraterra » Extra Special Bitter Coloração âmbar, encorpada, inspira-se no pudim com calda de caramelo. Apresenta notas de caramelo e toffee tostado. Temp. Serviço 3 – 5°C | Vol. 5,0% | Amargor **** 500ml
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179. GOOSE ISLAND HONKERS ALE
Goose Island Beer Co./EUA » Bitter Coloração âmbar, levemente turva, com aroma frutado, notas de caramelo e toffe, cerveja bem equilibrada e que remete ao seu estilo inglês. Temp. Serviço 5º – 7ºC | Vol. 4,3% | Amargor ** 355ml
MUNICH DUNKEL Cerveja escura que apesar de utilizar malte torrado não costuma tê-lo em seu odor e paladar residual, apresentando apenas pequenos traços de torrefação no seu sabor. 98.DÁDIVA MUNICH DUNKEL Dádiva/Brasil » Munich Dunkel Coloração marrom escura, boa formação de espuma, aroma de malte, caramelo e chocolate. Temp. Serviço 5 – 7ºC | Vol. 5,2% | Amargor *** 300ml 99. BAMBERG MUNCHEN Bamberg/Brasil » Munich Dunkel Coloração marrom claro, no aroma caramelo e biscoito provenientes do malte e um floral proveniente do lúpulo. Temp. Serviço 5 – 7ºC | Vol. 5% | Amargor *** 600ml 100. HB DUNKEL
Hofbräu Moncher/Alemanha » Munich Dunkel Coloração marrom clara, com aroma que apresenta notas de torra, café, chocolate e caramelo, é leve e refrescante e seu sabor picante combina com todas as ocasiões. Temp. Serviço 5 – 7ºC | Vol. 5,5% | Amargor *** 500ml
BELGIAN BLONDE ALE Cerveja dourada, de força moderada que possui uma sutil complexidade belga, levemente adocicada e com final seco. 105. BAUZERA BLOND ALE Bauzera/Brasil » Blond Ale Amarela, refrescante, um toque de lúpulo frutado e personalidade marcante. Temp. Serviço 5 – 7ºC | Vol. 6,3% | Amargor ** 500ml
107. BLONDINE HORNEY PIG SESSION IPA
Blondine/Brasil » Session IPA Coloração âmbar, aromas frutados e baixo teor alcoólico. Temp. Serviço 5 – 7ºC | Vol. 4,5% | Amargor **** 500ml
IPA Amargor acentuado, doses exageradas de lúpulo e teor alcoólico muitas vezes elevado. Maniacs/Brasil » IPA Coloração dourada e turva, aroma frutado e amargor facilmente perceptível. Temp. Serviço 5 – 7ºC | Vol. 4,7% | Amargor *** 350ml 108. MANIACS IPA
102. MEDIEVAL
Backer/Brasil » Belgian Blond Ale Coloração dourada e límpida, com aromas de cravo, notas cítricas, fermento e leve flora de lúpulo. Sua tampa é de cera e pode ser aberta através de um ritual de queima da vela. Temp. Serviço 6 – 8ºC | Vol. 6,7% | Amargor ** 600ml
Abbaye de Leffe/Bélgica » Belgian Blond Ale Com colarção dourada, suave, turva. Sabor levemente adocicado e refrescante e presença marcante de lúpulo. Temp. Serviço 5 – 7ºC | Vol. 7% | Amargor ** 330ml 103. LEFFE BLONDE
101. LA TRAPPE BLOND De Koningsholven/Holanda » Belgian Blond Ale Coloração dourada, levemente turva com aromas que remetem a banana, cravo e floral. Temp. Serviço 8 – 10ºC | Vol. 6,5% | Amargor *** 330ml 025. CAMPOS DO JORDÃO AVELÃ
Cervejaria Campos do Jordão/Brasil » Blond Ale Avermelhada, com aroma de nozes e avelão, corpo intense e espuma cremosa. Temp. Serviço 6 – 10ºC | Vol. 7% | Amargor **** 500ml
111. BODEBROWN CACAU IPA
Bodebrown/Brasil » American IPA Coloração marrom, opaca, aromas de frutas cítricas e chocolate, este proveniente da adição de cacau durante a fervura e maturação. Temp. Serviço 5 -7ºC | Vol. 6% | Amargor *** 330ml 113. DORTMUND THE WHITE IPA Dortmund/Brasil » IPA Coloração amarelo claro, turva e de boa espuma, mistura o frescor de uma witbier com os fortes lúpulos americanos. No aromas um cítrico, herbal e pão. Temp. Serviço 5 – 7ºC | Vol. 4,5% | Amargor **** 600ml 112. TWISTED THISTLE Belhaven/Escócia » IPA Coloração âmbar e transparente, suave e macia, com aroma floral e toques cítricos. Temp. Serviço 5 – 7ºC | Vol. 5,3% | Amargor **** 330ml 117. THREE LIONS IPA
SESSION IPA Cervejas com amargor significativo, próximos a de uma IPA, no entanto, com menor teor alcoólico e alto drinkability. 106. TO OL SUNDOWNER TO OL/Dinamarca » Session IPA Coloração cobre, encorpada e com boa formação de espuma. Leve, refrescante com aromas frutados e herbais, com notas de laranja, frutas amarelas, pinho e goiaba. Temp. Serviço 5º-7ºC | Vol. 4,5% | Amargor **** 330ml
Three Lions/Brasil » IPA Coloração dourada, elevado amargor e aromas citricos e tropicais que desafiam os paladares mais aguçados. Temp. Serviço 7 – 9ºC | Vol. 7% | Amargor **** 600ml 110. BURGMAN IPA HOP Burgman/Brasil » IPA Coloração dourada e turva, com pouca espuma e aromas cítricos, herbais e adocicados. Cerveja intensa e agradável com sabor que remete a especiarias e um seco cítrico. Temp. Serviço 5 – 7ºC | Vol. 6% | Amargor **** 600ml
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115. GOOSE IPA
Goose Island Beer Co./EUA » IPA Coloração âmbar, levemente turva, altamente lupulada devido processo de dry hop, com aroma frutado e acabamento de lúpulo longo. Temp. Serviço 5 – 7ºC | Vol. 6% | Amargor **** 330ml 116. TRES LOBOS PELO VERMELHA
Backer/Brasil » American IPA Coloração âmbar e levemente turva, é feita com casca de laranja, o que oferece um buque cítrico bem agradável. Temp. Serviço 6 – 8ºC | Vol. 6% | Amargor **** 600ml Anchor Brewery Company / USA » IPA Coloração âmbar, boa formação de espuma. É produzida com duas linhas de malte de cevada e oito tipos de lúpulo. No aroma sentimos o herbal, caramelo e cereais. Temp. Serviço 6 – 8ºC | Vol. 6,5% | Amargor **** 355ml 109. ANCHOR IPA
119. TOURO SENTADO
Dogma/Brasil » IPA Coloração alaranjada, corpo médio, com 60 IBUS, no aroma encontramos notas cítricas e frutadas. Temp. Serviço 5 – 7ºC | Vol. 6,5% | Amargor **** 310ml 114. BODEBROWN BORA PODEROSA Bodebrown/Brasil » IPA Coloração acobreada, com presença marcante de malte, aromas de caramelo e lúpulo herbal e terroso. Temp. Serviço 5 – 7ºC | Vol. 6,7% | Amargor **** 330ml
179. LAS MAFIOSAS TOMMY GUN
Backer/Brasil » Imperial IPA Coloração âmbar, com boa espuma, encorpada, com aromas que remetem ao caramelo, tostado e cítrico. Temp. Serviço 5º - 7ºC | Vol. 8,4% | Amargor ***** 600ml 179. PSICÓT´IPA
Doktor Bräun/Brasil » IPA Coloração âmbar, corpo denso, fabricada com quatro lúpulos cítricos norte americanos, no aroma notas marcantes de malte, lúpulo e aromas de frutas cítricas. Temp. Serviço 5 – 7ºC | Vol. 7,2% | Amargor **** 600ml 179. BREWDOG PUNK IPA
Brewdog/Escócia » IPA Coloração alaranjado claro, levemente turva, espuma consistente e duradoura. Aroma fresco de lúpulos cítricos, na boca refrescante com final seco chamando pelo próximo gole. Temp. Serviço 4º - 7ºC | Vol. 6% | Amargor **** 355ml 179. ROLETA RUSSA INDIA PALE ALE
Campo Bom/Brasil » IPA Coloração dourada, com uma adição extra de lúpulo, aparência turva, com aromas que remetem ao cítrico e frutado. Temp. Serviço 5 – 7ºC | Vol. 6,2% | Amargor ***** 500ml 118. BLONDINE CIRCUS IPA Blondine/Brasil » IPA Coloração dourada, com alto corpo e alto amargor. Temp. Serviço 6 – 8ºC | Vol. 6,3% | Amargor ***** 500ml
179. SCHORNSTEIN IPA
Schornstein/Brasil » IPA Coloração ambar, boa espuma, corpo médio, aroma frutado, cítrico e caramelo. No paladar saborosamente amarga. Tendo sido considerada a melhor IPA do Brasil. Temp. Serviço 5º - 7ºC | Vol. 6,5% | Amargor **** 500ml 179. COLORADO INDICA
Colorado/Brasil » IPA Coloração âmbar escura e um pouco turva, leva rapadura em sua receita. No aroma podemos sentir o caramelo e o cítrico, robusta, com um sabor equilibrado entre a docura e o amargor. Temp. de Serviço 5º - 7ºC | Vol. 7,0% | Amargor **** 600ml
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BELGIAN IPA Cerveja com o frutado clássico das cervejas belgas em união com a maior quantidade de lúpulo para amargor. 120. URTHEL HOPPIT
De Koningshoeven/Holanda » Belgian IPA Coloraçaõ dourada, boa formação de espuma, com um belíssimo perfume e um dulçor que se faz presente e equilibra o conjunto da obra com notas florais, frutadas e maltadas. Temp. Serviço 8 – 10ºC | Vol. 9,5% | Amargor ***** 330ml
IMPERIAL OU DOUBLE IPA Cerveja muito amarga e muito alcoólica mas ao mesmo tempo refrescante, característica esta proveniente do balanceamento entre amargor e sabor/aroma dos lúpulos e do corpo relativamente baixo. 123. ANCHOR DOUBLE LIBERTY IPA
Anchor Brewery Company / USA » Double IPA Dourada e levemente turva, atinge 90 Amargor. Com dry hopping de lúpulos americanos que trazem notas cítricas e resinosas que se equilibram com o adocicado do malte. Temp. Serviço 7 – 9ºC | Vol. 8,2% | Amargor **** 355ml 122. BAZZOKA DOUBLE IPA
Dádiva/Brasil » Double IPA Coloração âmbar, bastante lupulada com aroma de frutas. Temp. Serviço 5 – 8ºC | Vol. 8,7% | Amargor **** 300ml
124. CAFUZA Dogma/Brasil » Double IPA Preto opaco resultante da combinação de uma Imperial IPA e uma Stout. Uma mistura de notas cítricas e chocolate com dulçor e sabores de caramelo e malte. Temp. Serviço 7 – 10ºC | Vol. 9% | Amargor **** 310ml
129. JUPITER 10 LÚPULOS Jupiter/Brasil » Imperial IPA Coloração âmbar, levemente turva, no aroma notas cítricas, frutadas e florais. Temp. Serviço 5 – 7ºC | Vol. 8,5% | Amargor ***** 310ml 127. BODEBROWN PERIGOSA Bodebrown/Brasil » Imperial IPA Coloração cobre, apresenta aromas cítricos de grapefruit, limão siciliano, mel e caramelo. Temp. Serviço 8 – 10ºC | Vol. 9,1% | Amargor ***** 330ml 121. INVICTA 1000IBU
Cervejaria Invicta/Brasil » Imperial IPA Coloração âmbar é uma verdadeira porrada de amargor e lúpulo. Temp. Serviço 3º- 7ºC | Vol. 8% | Amargor 500ml
*****
BLACK IPA Cerveja bastante seca, amarga, com uma única diferença de uma American IPA, sua coloração que deve ser escura porém sem apresentar aromas e sabores das cervejas com maltes torrados como chocolate e café.
125. ROLETA RUSSA IMPERIAL IPA
Cervejaria Campo Bom/Brasil » Imperial IPA Cobre, encorpada, complexa e com espuma persistente. O amargor preponderante tem uma boa carga cítrica e herbal muito potente. Temp. Serviço 6 – 8ºC | Vol. 7,6% | Amargor ***** 500ml
130. BAUZERA BLACK IPA Bauzera/Brasil » Black IPA Com coloração negra, a cerveja foi elaborada com diversos maltes torrados que lembram café e chocolate e lúpulos cítricos, o que confere complexidade ao sabor e ao aroma. Temp. Serviço 6 – 8ºC | Vol. 5,3% | Amargor **** 500ml
126. MEA CULPA IRA
179. ROLETA RUSSA AMERICAN BLACK IPA
Mea Culpa/Brasil » Imperial IPA Coloração cobre, generosas doses de lúpulos ingleses e americanos que conferem aromas cítricos e herbais e no sabor um amargor terroso. Temp. Serviço 7 – 9ºC | Vol. 8,2% | Amargor ***** 355ml
Cervejaria Imigração/Brasil » American Black IPA Coloração preta, com boa espuma cremosa e aromas que remetem ao cítrico, frutado, café e chocolate, no sabor um leve torrado e um final amargo e seco. Temp. Serviço 5 – 7ºC | Vol. 6,9% | Amargor **** 500ml
128. DORTMUND HOPFEN Dortmund/Brasil » Imperial IPA Coloração âmbar e boa espuma, fabricada com quatro variedades de lúpulos e dry hopping o que lhe confere amargor marcante e toques cítricos de pinho, menta e laranja. Temp. Serviço 8 – 10ºC | Vol. 8,5% | Amargor ***** 600ml
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ENGLISH IPA Alto amargor, mas ao mesmo tempo é suave na boca, com um final amargo e lupulado, utilizando lúpulos ingleses. 131. FULLER´S IPA Fuller´s/Inglaterra » English IPA Coloração âmbar, fermentada na garrafa com aroma inicial floral, com um leve toque de lúpulo picante, terminando num frutado. Temp. Serviço 5 - 7ºC | Vol. 6.3% | Amargor **** 500ml
RED ALE Aroma de lúpulo de baixo a nenhum, sabor e dulçor moderados de malte caramelo, ocasionalmente com um tostado amanteigado ou lembrando toffee. Baixo amargor com final de boca moderadamente seco. Tupiniquim/Brasil » Red Ale Coloração âmbar e brilhante, no aroma e sabor caramelo, toffe e chocolate. Temp. Serviço 3 - 5ºC | Vol. 4,5% | Amargor *** 310ml 132. TUPINIQUIM RED ALE
133. BAUZERA RED ALE Bauzera/Brasil » Red Ale Apresenta coloração marrom, com sabor pronunciado de malte, início adocicado com caráter seco e marcante. Temp. Serviço 4 – 6ºC | Vol. 4% | Amargor *** 500ml
IMPERIAL RED ALE Cerveja potente, com alto teor alcoolico e intenso aroma e equilibrado amargor com a doçura do malte. 134. CORLEONE Backer/Brasil » Imperial Red Ale Coloração âmbar, elaborada com cinco maltes e cinco lúpulos, extremamente aromática. Temp. Serviço 6 – 8ºC | Vol. 7,7% | Amargor **** 600ml
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IRISH RED ALE Aroma maltado puxando para biscoito e caramelo e não frutado como as Red Ales inglesas, baixo ou nenhum aroma de lúpulo, sabor e dulçor moderados lembrando caramelo e um final com um leve gosto de grão torrado. 025. ROLETA RUSSA IRISH RED ALE
Cervejaria Campo Bom/Brasil » Irish Red Ale Avermelhada, boa espuma, límpida, encorpada, com aroma cítrico, frutado e com toques de caramel. Na boca sentimos um leve tostado, leve amargor e final seco. Temp. Serviço 5 – 7ºC | Vol. 6,9% | Amargor **** 500ml 136. THREE LIONS RED ALE Three Lions / Brasil » Irish Red Ale Rubi intenso, encorpada com aromas e sabores caramelados. Temp. Serviço 5 – 7ºC | Vol. 5% | Amargor ** 500ml 135. BROTAS BEER RED ALE Cervejaria Brotas Beer/Brasil » Irish Red Ale Coloração castanha avermelhado, aroma frutado de malte de caramelo, corpo médio e pouca espuma. Temp. Serviço 8º-12ºC | Vol. 5,7% | Amargor **** 600ml
OUTMEAL STOUT Cerveja relativamente alcoólica, bastante torrada e com adição de aveia. 137. FOUNDERS BREAKFST STOUT Founders Brewing/EUA » Outmeal Stout Coloração preta, boa formação e duração da espuma, leva aveia em flocos, chocolate amargo e café o que a torna robusta, complexa e cremosa. Temp. Serviço 10ºC | Vol. 8,3% | Amargor **** 365ml 138. BELHAVEN SCOTTISH OUT STOUT
Belhaven/Escócia » Outmeal Stout Coloração preta, textura aveludada proveniente da cevada e aveia torradas utilizadas na produção. No aroma notas de café e chocolate amargo. Temp. Serviço 8 – 12ºC | Vol. 7% | Amargor **** 330ml
139. DORTMUND NOSTRADAMUS Dortmund/Brasil » Outmeal Stout Coloração negra, opaca, com boa formação e persistência de espuma. Seus aromas remetem a café torrado, toffe e chocolate. Temp. Serviço 8 – 12 ºC | Vol. 4,5% | Amargor 600ml
OLD ALE/STRONG ALE Cerveja forte, escura, frutada, com bastante lúpulo e de teor alcoólico relativamente alto.
*****
BROWN PORTER Com baixo teor alcoólico, destaque para o malte com sabores discretos de caramelo e tostado, com chocolate mais evidente que o café. 140. LONDON PORTER Fuller´s/Inglaterra » Brown Porter Coloração marrom, levemente turva, cremosa, encorpada e com aromas que remetem a chocolate, frutas vermelhas e um leve toque de café. Temp. Serviço 8º-10ºC | Vol. 5% | Amargor **** 500ml
STOUT Cerveja preta com sabor tostado pronunciado muitas vezes semelhantes ao de café. O equilíbrio varia de uniforme a amargo, versões com dulçor de mate ou amargas e secas. No sabor o tostado pode ser seco e variar de café a achocolatado. 141. FULLER´S BLACK CAB STOUT Fuller´s/Inglaterra » Stout Cerveja negra e opaca, produzida com diferentes maltes. Com corpo médio e final seco, com baixo teor alcoólico, tem em seu aroma notas de café, chocolate e cinzas. Temp. Serviço 8º-12ºC | Vol. 4,5% | Amargor **** 500ml
143. OLD CRAFT HEN
Greene King/Inglaterra » Old Ale/Strong Ale Coloração cobre, envelhecida em tonéis de madeira tem um rico carater adocicado de carvalho e baunilha. Temp. Serviço 8º-12ºC | Vol. 6,5% | Amargor ***** 500ml
144. STRONG SUFFOLK Greene King/Inglaterra » Old Ale/Strong Ale Coloração marrom escura, transparente e de pouca espuma. Bastante frutada, com sabores de carvalho, malte, xerez envelhecido e banana, uma sabor amargo – adocicado. Temp. Serviço 8 – 12ºC | Vol. 6% | Amargor **** 500ml 145. FULLER´S 1845
Fuller´s/Inglaterra » Old Ale Marrom clara e de sabor deliciosamente frutado. Temp. Serviço 7 – 9ºC | Vol. 6,3% | Amargor *** 500ml
STRONG SCOTCH ALE Estilo Wee Heavy, é tradicional da Escócia, baixo amargor e intenso caramelo. 146. BELHAVEN SCOTTISH ALE Belhaven/Escócia » Strong Scotch Ale Coloração acobreada com reflexos avermelhados, transparente, boa formação de espuma, aromas derivados do malte com notas de caramelo, butterscotch e defumado e em segundo plano aromas herbais e terrosos do lúpulo, dulçor equilibrado com amargor. Temp. Serviço 8 – 12ºC | Vol. 6,5% | Amargor *** 330ml
142. GUINNESS SPECIAL EXPORT
Guinness / Irlanda » Foreign Extra Stout Coloração quase preta, com nuances rubi, sabor complexo de cevada torrada e groselha. Textura suave e sedosa. Temp. Serviço 8 – 12ºC | Vol. 8% | Amargor **** 330ml 025. SAINT BIER STOUT
Saint/Brasil » Stout Preta, espuma media, corpo médio e um sabor levemene adocicado. No aroma um leve torrado, chocolate e café. Temp. Serviço 5 – 7ºC | Vol. 6% | Amargor **** 600ml
RAUCHBIER Cerveja que tem como características aroma e sabor defumado. 147. BAMBERG RAUCH Bamberg/Brasil » Rauchbier Coloração âmbar escuro, transparente e com boa formação de espuma. Com aroma que lembra biscoito, caramelo, madeira e fumaça. Temp. Serviço 5 – 7ºC | Vol. 5,6% | Amargor ** 600ml
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SCHWARZBIER Também conhecido com Wee Heavy, é tradicional da Escócia e tem como característica o baixo amargor e intenso caramelo. 148. BAMBERG SCHWARZBIER
Bamberg/Brasil » Schwarzbier Coloração preta, espuma persistente, com aroma que remete a café, caramelo, toffe e chocolate. No sabor um leve dulçor de caramelo. Temp. Serviço 6 – 8ºC | Vol. 5% | Amargor *** 600ml
149. BERNARD DARK LAGGER
Family Brewery Bernard/Rep. Tcheca » Schwarzbier Coloração preta e espuma bege, produzida com cinco tipos de malte, paladar extremamente saboroso que remete a pão, chocolate, frutado e n sabor uma leve acidez. Temp. Serv. 5 – 7 ºC | Vol. 5,1% | Amargor **** 500ml
BELGIAN SPECIALY ALE As Bélgica Specialy Ale são cervejas feitas por cervejarias artesanais que procuram criar cerveja as únicas, geralmente com notas cítricas e florais, paladar rico, amargor de qualidade e na maioria das vezes alcoólicas. 150. LEFFE NECTAR Leffe Abbaye/Bélgica » Belgian Speciality Ale Colocaração dourada,bastante aromática remetente a mel uma infusão suave e refrescante caracterizada por um sabor amargo e agradável. Temp. Serviço 7 – 9° C | Vol. 5,5% | Amargor **** 330ml
152. BAUZERA DUBBEL Bauzera/Brasil » Dubbel Coloração âmbar, espuma bege, com aromas e sabores que remetem a frutas secas e passas. Temp. Serviço 6 – 8ºC | Vol. 7,1% | Amargor *** 500ml 151. LA TRAPPE DUBBEL De Koningsholven/Holanda » Dubbel Coloração vermelho rubi, com boa formação de espuma, com aroma que remete a frutas secas, tostado e chocolate. Temp. Serviço 8 – 12ºC | Vol. 7% | Amargor *** 330ml 153 WESTMALLE DUBBEL Westmalle Abbey/Bélgica » Belgian Dubbel Coloração marrom avermelhada, aroma que remete a frutas secas, melado e banana. Sabor condimentado, levemente torrado e frutado lembrando cassis. Seu final é seco e o corpo leve. Temp. Serviço 8 – 12ºC | Vol. 7% | Amargor *** 330ml 156. CORSENDONK DUBBEL Browery Corsendonk/Bélgica » Belgian Dubbel Coloração avermelhada, potente, frutada e delicadamente defumada. Temp. Serviço 8 – 12ºC | Vol. 6,5% | Amargor *** 300ml 154. BODEBROWN SAINT ARNOLD Bodebrown/Brasil » Belgian Dubbel Coloração rubi, espuma persistente, opaca e com aromas que remetem a ameixas, uvas passas, damasco e especiarias. É uma referência ao santo protetor dos cervejeiros, Saint Arnold. Temp. Serviço 7 – 9 ºC | Vol. 7% | Amargor *** 330ml
Abbaye de Leffe/Bélgica » Belgian Dubbel Coloração âmbar escura, bem carbonatada com evidente amargor em seu retrogosto. Aroma torrado com toque de caramelo, sabor leve e notas de chocolate e um toffe. Temp. Serviço 8 – 12ºC | Vol. 7% | Amargor *** 330ml 155. LEFFE BROWN
DUBBEL Significa duplo, seu nome esta relacionado ao período de jejum dos Monges, quanto maior o período de jejum mais potente a bebida consumida. 157. LEFFE BRUNE BRUIN
Leffe Abbaye/Bélgica » Dubbel Coloração marrom avermelhada, com aromas de malte torado, café e chocolate, ideal para ser degustada em dias frios e levemente adocicada. Temp. Serviço 8 – 12°C | Vol. 6,5% | Amargor ** 330ml
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025. CAMPOS DO JORDÃO PINHÃO
Cervejaria Campos do Jordão/Brasil » Belgian Dubbel Cobre, complexa, moderadamente forte e maltosa, no aroma percebemos notas de pinhão. Com boa formação de espuma e sabor levemente adocicado. Temp. Serviço 6 – 8ºC | Vol. 7% | Amargor **** 500ml
162. LA TRAPPE TRIPEL De Koningsholven/Holanda » Tripel Coloração alaranjada, levemente turva, com aromas que remetem a frutas vermelhas, bananas e nozes. Temp. Serviço 10 – 14ºC | Vol. 8% | Amargor **** 330ml
TRIPEL Enganosamente potente, com uma cor um pouco mais escura também servia de alimento para os monges em períodos mais longos de jejum. 160. WATERLOO TRIPEL Anthony Martin/Bélgica » Tripel Coloração dourada, encorpada, aroma de lúpulo com toques de maçã verde. Temp. Serviço 8 – 12ºC | Vol. 7,5% | Amargor *** 330ml 159. DIABOLICA Anthony Martin/Bélgica » Tripel Coloração dourado, levemente frutado, com notas de malte e sabor levemente adocicado. Temp. Serviço 6 – 8ºC | Vol. 8% | Amargor *** 750ml 161. LEFFE TRIPEL
Leffe Abbaye/Bélgica » Tripel Coloração laranja, com aromas que remetem a pessego, damasco, mel e leve citricos, esta cerveja em sua segunda fermentação tem sua graduação alcoolica elevada para 8,4% o que também eleva seu sabor e sua complexidade tornando – a uma cerveja robusta e aromática que pode ser facilmente ser substituída por um vinho. Temp. Serviço 6 – 8°C | Vol. 8,4% | Amargor *** 300ml 163. WESTMALLE TRIPEL
Westmalle Abbey/Bélgica » Belgian Tripel Dourada, de espuma persistente e cremosa, muito aromática, remete a banana e lúpulo floral. Na boca percebemos além da banana doce, peras e um cítrico. Temp. Serviço 8 – 12ºC | Vol. 9,5% | Amargor **** 330ml 164. BODEBROWN TRIPEL MONTFORT
Bodebrown/Brasil » Belgian Tripel Coloração dourada, levemente turva, com cascas de laranja e especiarias como pimenta rosa. Temp. Serviço 9 – 11ºC | Vol. 10% | Amargor *** 330ml 165. CORSENDONK TRIPEL Browery Corsendonk/Bélgica » Beligan Tripel Dourada, potente, lupulada e com notas frutadas, esta é uma cerveja de abadia refermentada em garrafa. Temp. Serviço 6 – 8ºC | Vol. 7,5% | Amargor *** 300ml
158. TRIPEL KARMELIET
Browery Bosteels/Bélgica » Tripel Coloração dourado acobreado, espuma cremosa, frutado com nuances de banana, baunilha, cítricos e florais. A leveza e o frescor do trigo e a cremosidade da aveia aliados ao toque picante do limão. Temp. Serviço 5 – 7ºC | Vol. 8% | Amargor *** 330/750ml
QUADRUPEL Também produzida em abadias para alimentar os monges em seu período de jejum, mais alcoolica e robusta que a dubbel e a tripel. 166. LA TRAPPE QUADRUPEL
De Koningsholven/Holanda » Quadrupel Coloração marrom escuro, com notas de especiarias e aroma de frutas secas, ela é forte, encorpada mas ao mesmo tempo suave e agradável. Temp. Serviço 10 – 14ºC | Vol. 10% | Amargor **** 330ml STRONG LAGER Cerveja mais forte e alcoólica através do aumento da quantidade de malte e álcool, baseada na lager normal. 172. LEFFE RITUEL 9º Abbaye de Leffe/Bélgica » Belgian Strong Gold Ale Coloração dourada, sabor forte e aroma picante, amargo e frutado bem balanceados a mais alcoólica das Leffe´s. Temp. Serviço 5 – 7ºC | Vol. 9% | Amargor *** 330ml 168. PAUWEL KWAK Brouwery Bosteels/Bélgica » Belgian Gold Strong Ale Coloração âmbar e transparente, colarinho cremoso e denso, sabor frutado, toques de alcaçuz, nougat e banana. Temp. Serviço 7 – 9ºC | Vol. 8,4% | Amargor *** 330/750ml
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174. KASTEEL CUVÉE DU CHATEAU
Browery Van Honse Brouck / Bélgica » Belgian Strong Ale Coloração negra, uma cerveja de safra com notas de tofee, malte tostado, caramelo, anis e açucares queimados, similar a um vinho do porto, da forma como se desenvolveram durante o envelhecimento. Temp. Serviço 8 – 12ºC | Vol. 11% | Amargor *** 330ml 175. LEFFE ROYALE
Abbaye de Leffe/Bélgica » Belgian Strong Gold Ale Coloração dourada, translúcida, com espuma abundante e sabor maltado forte, elaborada com três tipos de lúpulos, com notas carameladas e nuances de frutas vermelhas no final. Temp. de Serviço 8 – 12ºC | Vol. 8% | Amargor *** 330ml Cervejaria Santa Catarina/Brasil » Belgian Golden Strong Ale Coloração âmbar, translúcida, com notas frutadas, malte e amêndoas. É uma combinação de três tipos de maltes. Temp. Serviço 3 – 6ºC | Vol. 6% | Amargor **** 600ml 169. SAINT BIER BELGIAN GOLDEN ALE
Abbaye Notre Dame de St Remy/Bélgica » Belgian Strong Ale Coloração marrom claro e intenso, esta cerveja trapista tem textura consistente, aroma ligeiramente picante e sabores que remetem ao caramelo e frutas passas. Temp. Serviço 8 – 12ºC | Vol. 7,5% | Amargor **** 330ml 170. ROCHEFORT 6
Bowery Mootgat/Bélgica » Belgian Golden Strong Ale Coloração amarela clara, pouco turva, boa espuma, aroma frutado, levemente adociada e cítrica. Na boca, seca e frisante. Temp. Serviço 8 – 10ºC | Vol. 8,5% | Amargor **** 330ml 171. DUVEL
173. DELIRIUM GUILHOTINE Huyghe/Bélgica » Belgian Strong Ale Coloração dourada escura e levíssima turbidez. No aroma e no sabor sentimos um frutado e um cítrico. A carbonatação confere uma certa crocancia no paladar. Temp. Serviço 8 – 10ºC | Vol. 8,5% | Amargor **** 330ml 025. HOCUS POCUS MAGIC TRAP
Cervejaria Hocus Pocus/Brasil » Belgian Golden Strong Ale Dourada, com aroma frutado que remete a banana passa. Sua potência alcoolica é equilibrada com o paladar levemente adocicado. Temp. Serviço 8 – 10ºC | Vol. 8,5% | Amargor **** 500ml
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179. DELIRIUM TREMENS
Brouwerij Huyghe/Belgica » Belgian Golden Strong Ale Coloração dourada brilhante, com boa formação de espuma, consistente e estável. Cerveja complexa, com aromas frutados, alcoólicos e sabores que mais parecem futas cítricas remetendo a damasco e caramelo. Temp. Serviço 6º - 8ºC | Vol. 8,5% | Amargor **** 330ml PORTER Cerveja leve, escura e com presença do malte e de um torrado sutil, tanto no aroma quanto no sabor. Pode apresentar um caráter de caramelo ou de nozes. 176. WAY BEER AVELÃ PORTER
Way/Brasil » Porter Cor marrom escuro com notas rubi, cremosa e encorpada com aromas de chocolate, toffe e caramelo. Na sua produção há adição de extrato de avelã. Temp. Serviço 4 – 7ºC | Vol. 5,6% | Amargor *** 310ml 179. WAY CREAM PORTER
Way Beer/Brasil » Porter Coloração marrom, levemente opaca, cremosa, encorpada, enriquecida com aveia que aumenta sua complexidade. No aroma sentimos tosta de casca de pão e um pouco de café mas no sabor deve remeter ao chocolate e toffe. Temp. Serviço 4º - 7ºC | Vol. 5,6% | Amargor ** 310ml IMPERIAL PORTER Cerveja escura, e mais alcoólica que uma porter normal para ser exportada aos russos. 177. TUPINIQUIM MONJOLO Tupiniquim/Brasil » Imperial Porter Negra e opaca, cremosa, com notas de chocolate, o álcool não atrapalha sua degustação. Temp. Serviço. 10 - 12ºC | Vol. 10,5% | Amargor **** 310ml
SPECIALTY BEER São cervejas de alto teor alcoólico e geralmente escuras. 167. BORIS BOLD Boris Le Flacon d´Alsace/França » Strong Lager (Speciality Beer) Coloração amarela com sabor e aroma que remetem a caramelo. Temp. Serviço 5º-7ºC | Vol. 8,6% | Amargor **** 500ml
178.WAY AMBURANA LAGER Way/Brasil » Specialty Beer Coloração marrom e límpida, maturada em barris de amburana e aromas que remetem a madeira, baunilha, chocolate e frutas secas. Temp. Serviço 8 – 12ºC | Vol. 8,4% | Amargor ** 310ml
DOPPELBOCK
179. CORUJA COICE
Coruja/Brasil » Doppelbock Coloração âmbar, de aparência turva, com ingrediente especial a canela, presente no aroma e sabor, sendo possível sentir um sabor de caramel. Temp. Serviço 9º - 11ºC | Vol. 11,5% | Amargor ***** 500ml
EXTRA ESPECIAL STRONG BITTER Estilo típico inglês de cervejas mais potentes e equilibradas. 182. BLONDINE ROYAL ESB Blondine/Brasil » Extra Especial Strong Bitter Coloração mais escura, aroma maltado que remete ao caramelo e toffe e equilíbrio entre o malte e o lúpulo. Temp. Serviço 7 – 9ºC | Vol. 6% | Amargor **** 500ml
SOUR Definitivamente não são cervejas para iniciantes. Caracterizadas por sabores ácidos e até mesmo azedos, originados de uma maneira mais selvagem de se produzir cerveja. 025. PINK LEMONADE
BELGIAN PALE ALE Aroma proeminente de malte com caráter frutado moderado e aroma baixo de lúpulo, tostado e biscoito proveniente de malte. 179. BLONDINE FELINA
Blondine/Brasil » Belgian Pale Ale Coloração acobreada, espuma cremosa, aroma maltado e frutado e sabor encorpado. Temp. Serviço 3 – 5ºC | Vol. 4,5% | Amargor ** 500ml 180. BLONDINE BLOND ALE
Blondine/Brasil » Belgian Pale Ale Coloração dourada, espuma cremosa e consistente, com aroma condimentado e frutado. Temp. Serviço 5 – 7 ºC | Vol. 5,7% | Amargor *** 500ml 181. CORSENDONK TEMPELIER Browery Corsendonk/Bélgica » Belgian Pale Ale Acobreada, turva, com notas adocicadas do malte e frutadas da levedura. A levedura da garrafa deve ser servida com o líquido. Temp. Serviço 5 – 7ºC | Vol. 6% | Amargor *** 300ml
Dádiva/2Cabeças/Brasil » Berliner Weisse Rosa, Berliner weisse com adição de framboesa, amora e limão. Refrescante e leve, com notas ácidas comuns ao estilo. Temp. Serviço 3 – 5ºC | Vol. 6,5% | Amargor **** 473ml 183. BLONDINE ROCKFEST Blondine/Brasil » Sour Rosada, levemente salgada, tem em sua base malte de cevada, trigo e aveia flocada e adição de amora, framboesa e flores de hibisco. Temp. Serviço 4 – 6ºC | Vol. 5,2% | Amargor ** 500ml
Palm/Bélgica » Sour Ale Coloração marrom clara, com paladar ácido e frutado, notas amadeiradas e vinhosas lembra a complexidade de um vinho Grand Cru. Produzida 3/4 de cerveja envelhecida por 2 anos em barris de carvalho + 1/4 de cerveja jovem. Temp. Serviço 5 – 7ºC | Vol. 6% | Amargor * 330ml 184. RODENBACH GRAN CRU
CEVADA E TRIGO Cerveja encorpada, adocicada e que tem entre seus ingredientes a cevada e o trigo. 185. BAUZERA CEVADA E TRIGO Bauzera/Brasil » Cevada e Trigo Coloração amarela, sabor de uva verde e limão rosa. Temp. Serviço 2 – 4ºC | Vol. 4,4% | Amargor ** 500ml
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AMBER LAGER Com uma cor âmbar, possui uma combinação de divesos malter e lúpulos que conferem seu tom característico e se aplica ao sabor e aroma. Family Brewery Bernard/Rep. Tcheca » Amber Lager Coloração cobre, aroma e amêndoas tostadas, caramelo, malte e banana. Temp. Serviço 4 – 6 ºC | Vol. 4,7% | Amargor *** 500ml 186. BERNARD AMBER LAGER
AMERICAN AMBAR ALE Aroma de lúpulo de baixo a moderado, caráter cítrico, maltosidade moderada e aroma de caramelo. 187. DORTMUND RED ROSE Dortmund/Brasil » American Ambar Ale Coloração avermelhada com boa formação de espuma, feita com um blend de maltes que lhe confere aroma e sabor adocicados de toffe e caramelo. Temp. Serviço 5 – 7ºC | Vol. 6% | Amargor ** 600ml
SCOTTISH EXPORT Levemente encorpada, adocicada e com um agradável sabor tostado. 188. EGGENBERGER MACQUEEN´S NESSIE
Schloss Eggenberg/Áustria » Scottish Export Coloração âmbar, boa formação de espuma, translúcida, no aroma um leve caramelo característico do seu malte e um leve herbal do lúpulo. No retrogosto malte e defumado. Temp. Serviço 8 -12ºC | Vol. 5% | Amargor *** 300ml
DARK STRONG ALE Maltadas, mais escuras e menos frutadas com aroma e paladar complexo, com notas de malte, ameixa, figo e uva-passa, com alto teor alcoòlico. Huyghe/Bélgica » Belgian Strong Dark Ale Coloração marrom, levemente turva, com aromas que remetem ao caramelo, chocolate e frutas. Temp. Serviço 10 – 12ºC | Vol. 9,5% | Amargor **** 330ml 192. DELIRIUM NOCTURNUM
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194. LEFFE VIEILLE CUVÉE
Abbaye de Leffe/Bélgica » Belgian Strong Dark Ale Coloração cobre, translúcida, espuma densa e cremosa, com notas de cravo, coentro, banana, leve caramelo e cítrico, equilibrando perfeitamente o amargor e o dulçor. Temp. de Serviço 11º – 13º | Vol. 8% | Amargor *** 330ml 189. KASTEEL DONKER Browery Van Honsebrouck / Bélgica » Dark Strong Ale Coloração marrom intenso, boa formação e estabilidade de espuma. No aroma, notas de frutas passas escuras, castanhas, amêndoas e mel, com uma sensação alcoolica que persiste no paladar. Temp. Serviço 10– 12 ºC | Vol. 11% | Amargor *** 750ml 190. ROCHEFORT 8
Abbaye Notre Dame de Saint Remy/Bélgica » Belgian Dark Strong Ale Coloração marrom escura, turva, com aromas amadeirados, nozes, cafés e chocolate. Sabor de torra. Temp. Serviço 11 – 13ºC | Vol. 9,2% | Amargor **** 330ml De Koningshoeven/Holanda » Strong Dark Ale Coloração marrom escuro, com boa formação de espuma, com sabor equilibrado e aromas que remetem a caramelo, toffe e frutas secas. Temp. Serviço 8 – 10ºC | Vol. 11,5% | Amargor ***** 330ml 191. URTHEL SAMARANTH
193. LEFFE RADIEUSE
Abbaye de Leffe/Bélgica » Belgian Strong Dark Ale Coloração avermelhada, turva, com espuma densa e cremosa, contém em sua composição especiarias da Ásia e África, traz um aroma de frutas vermelhas e caramelo e possui um sabor único, formado pela mistura de frutado e cítrico de média intensidade. Temp. Serviço 5 – 7ºC | Vol. 8% | Amargor ** 330ml ENGLISH BARLEY WINE Tão complexas quanto um vinho, envelhecidas em barril onde podem sofrer uma fermentação por leveduras selvagens trazendo um certo acidificado que a torna ainda mais semelhante a um vinho. Fullers/Inglaterra » English Barleywine Âmbar, forte e de peculiaridades marcantes. Nos aromas sentimos laranja, torrada e notas de frutas secas. Temp. Serviço 8 – 12ºC | Vol. 8,5% | Amargor ** 500ml 195. FULLERS GOLDEN PRIDE
BIÈRE DE BRUT Consideradas o equivalente cervejeiro dos champanes, são produzidas atraves do método champenoise possuindo diversas características com a famosa bebida. Possuiu aroma cítrico com toques florais e de mel e sabor frutado e adociado. Browery Bosteels/Bélgica » Biere Brut/Champenoise Coloração dourada e translúcida, sofre a primeira fermentação na Bélgica e a segunda fermentação em uma vinícola francesa. Com aromas de maçãs, hortelã, gengibre, malte, peras, lúpulo e cravo. Temp. Serviço 6 – 8ºC | Vol. 11,5% | Amargor * 750ml 196. DEUS BRUT DES FLANDERS
NON ALCOHOLIC
025. ERDINGER SPORT
Cervejaria Erdinger/Alemanha » German Hefeweizen Amarela clara, de trigo, isotonica, de alta fermetação, refrescante e saborosa, com baixas calorias, vitaminas e minerais. Temp. Serviço 0 – 2ºC | Vol. 0% | Amargor * 330ml
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VINHOS ESPUMANTE PONTO NERO MOSCATEL
Serra Gaúcha/ Brasil Espumante com agradável frescor, leve e com notas de frutas citricas Uva Moscato
FRISANTES LAMBRUSCO ROSSO
Dell’Emilia/Itália » Tinto Frisante suave, leve de grande frescor e frutado. Uva Lambrusco
TINTOS SUAVE CAMPOS DA MONTANHA
Sul do Brasil/Brasil Vinho suave de leve corpo. Uvas Cabernet Sauvignon e Merlot CASA VALDUGA NATURELLE
Vale dos Vinhedos, Rio Grande do Sul/Brasil Vinho suave de leve corpo e frutado. Uvas Cabernet Franc e Pinot Noir TINTOS ALFREDO ROCA CABERNET SAUVIGNON
San Rafael, Mendoza/Argentina Vinho de médio corpo, toque de frutas vermelhas e menta. Uva Cabernet Sauvignon
LAMBRUSCO BIANCO
Dell’Emilia/itália » Branco Frisante suave, leve de grande frescor e frutado. Uva Lambrusco
BRANCOS
ALFREDO ROCA MALBEC
San Rafael, Mendoza/Argentina Vinho de médio corpo, frutados e taninos macios. Uva Malbec ALFREDO ROCA PINOT NOIR
Vale Central/Chile Vinho leve de grande frescor, possui toques cítricos e florais. Uva Sauvignon Blanc
San Rafael, Mendoza/Argentina Vinho de leve corpo e taninos macios, frutas vermelhas maduras e final equilibrado. Uva Pinot Noir
SANTA HELENA CHARDONAY
BENJAMIN NIETO TEMPRANILLO
SANTA HELENA SAUVIGNON BLANC
Vale Central/Chile Vinho leve de sabor frutado. Uva Chardonay
ROSÉ CALAMARES
Portugal Vinho ligeiramente frisante, de leve corpo e frutado. Uvas Castelão e Trincadeira Preta
Luján de Cuyo, Mendoza/Argentina Vinho de médio corpo com taninos jovens e equilibrados. Aroma de ameixas e amoras. Uva Tempranillo BENJAMIN NIETO MALBEC
Luján de Cuyo, Mendoza/Argentina Vinho de médio corpo com taninos equilibrados e delicados. Aroma de frutas escuras. Uva Malbec LATITUD 33º CABERNET SAUVIGNON
Mendoza/Argentina Vinho de médio corpo, com aroma frutado, e notas de pimenta e baunilha. Tanino maduros e final persistente. Uva Cabernet Sauvignon
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LATITUD 33º MALBEC
Mendoza/Argentina Vinho de médio corpo, com aroma frutado e toque de especiarias. Taninos firmes e final agradável. Uva Malbec LATITUD 33º SYRAH
Valle de Uco, Mendoza/Argentina Vinho de médio corpo, com aroma frutas. Vermelhas e negras, e toque de especiarias. Taninos macios e equilibrados. Uva Syrah
ANTARES SYRAH
Vale Central/Chile Vinho de leve corpo e aroma com toque de especiarias. Uva Syrah CASILLERO DEL DIABLO CARMENERE
Vale Central/Chile Vinho de médio corpo, com toques de especiarias e frutas vermelhas. Uva Carmenere
CASILLERO DEL DIABLO NIETO SENETINER MALBEC DOC
Luján de Cuyo, Mendoza/Argentina Vinho encorpado com aromas de framboesa, especiarias, tabaco e café. Taninos macios. Uva Malbec NORTON COSECHA TARDIA
Luján de Cujo, Mendoza/Argentina Vinho leve de sabor frutado, com aroma de flores e damasco. Delicada acidez e final harmonioso Uva Chardonnay
Vale Central/Chile Vinho encorpado, taninos macios e aroma de frutas maduras com toques de carvalho. Uva Cabernet Sauvignon
CASILLERO DEL DIABLO PINOT NOIR
Vale Central/Chile Vinho de leve corpo e taninos equilibrados. Uva Pinot Noir LOS GATOS CABERNET SAUVIGNON
TRIVENTO TRIBUS MALBEC
Mendoza/Argentina Vinho encorpado, com aroma de cerejas e cassis. Taninos e acidez equilibrados. Uva Malbec
Curicó/Chile Vinho de médio corpo, com aroma de frutas vermelhas e taninos presentes. Uva Cabernet Sauvignon LOS GATOS CARMENERE
TRIVENTO TRIBUS SYRAH
Mendonza/Argentina Vinho de médio corpo. Aroma com toque de especiarias. Taninos macios e delicados. Uva Syrah TRUMPETER CABERNET SAUVIGNON
Mendonza/Argentina Vinho de médio corpo. Aroma frutas e baunilha. Taninos suaves e macios. Uva Cabernet Sauvignon
Curicó/Chile Vinho de médio corpo, com aroma de frutas maduras e especiarias. Taninos presentes. Uva Carmenere LOS GATOS MERLOT
Curicó/Chile Vinho de médio corpo, com aroma de frutas maduras e especiarias. Taninos suaves. Uva Merlot LOS GATOS PINOT NOIR
ANTARES CARMENERE
Vale Central/Chile Vinho de leve corpo e frutado. Uva Carmenere
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Curicó/Chile Vinho de médio corpo, com aroma de frutas negras e taninos presentes. Uva Pinot Noir
SANTA CAROLINA VARIETAL
Vale do Rapel/Chile Vinho de leve corpo com toque de frutas vermelhas e taninos macios. Uva Cabernet Sauvignon
SANTA HELENA RESERVADO CARMENERE
P FERRAUD & FILS CÔTES DU RHÔNE
Rhône/França Vinho de médio corpo, com taninos frutados. Uvas Grenache, Syrah e Mourvèdre
CHIANTI BELLOSGUARDO DOCG
Vale Central/Chile Vinho de médio corpo, frutado e de fácil harmonização. Uva Carmene
Chianti, Toscana/Itália Vinho de leve corpo, bem harmonioso. Uva Sangiovese
SANTA HELENA RESERVADO MERLOT
PRIMO PRIMITIVO PUGLIA
Vale Central/Chile Vinho de leve corpo com aroma de frutas vermelhas. Uva Merlot
SANTA HELENA RESERVADO
Vale Central/Chile Vinho de médio corpo e paladar equilibrado. Uva Cabernet Sauvignon
YALI WETLAND RESERVA CARMENERE
Vale de Maipo/Chile Vinho de médio corpo, com aroma de frutas negras e taninos maduros. Uva Carmenere YALI WETLAND RESERVA PINOT NOIR
Vale de Maipo/Chile Vinho de médio corpo, com aroma de frutas vermelhas e florais. Taninos maduros. Uva Pinot Noir
ARSIUS BORDEAUX/ ROUGE
Bordeaux/França Vinho de médio corpo, com aroma de frutas Vermelhas. Taninos finos e maduros. Uvas Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Merlot
ABEL PINCHARD BEAUJOLAIS VILLAGES
Bourgogne/França Vinho de leve corpo com aroma de frutas vermelhas e florais. Taninos macios. Uva Gamay
Puglia/Itália Vinho de médio corpo, com aroma de morango e taninos sedosos. Uva Primitivo
PERIQUITA
Azeitão/Portugal Vinho encorpado de aroma e paladar intensos. Corte de uvas europeias
CASAL GARCIA
Penafiel/Portugal Vinho de leve corpo, jovem e frutado. Notas florais de Touriga Nacional. Corte de uvas europeias VINHO DA CASA EM TAÇA OLARIA
Portugal Vinho suave, com aroma de frutas maduras e taninos suaves e macios. Uvas Aragonês, Castelão e Trincadeira 250ml VINHOS EM TAÇA (GARRAFAS) DON GUERINO SUAVE
Alto Feliz, Rio Grande do Sul/Brasil Vinho suave com persistente intensidade aromática. 250ml SANTA HELENA VISTAÑA
Vale Central/Chile Vinho de corpo leve com taninos macios. Uva Cabernet Sauvignon 187ml 27
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