Una lista de libros y el espejo de una vida

POR MATÍAS ORTEGA

Considerada un “talento raro”, la escritora Claire-Louise Bennett lanzó una nueva novela, publicada en Argentina por la editorial Eterna Cadencia.

Estanque, su primer libro de ficción, fue finalista del International Dylan Thomas Prize y traducido a varios idiomas. Eso le valió a la escritora británica Claire-Louise Bennett un renombre en el mundo de la literatura, razón por la cual los lectores esperaban volver a saber de ella. La editorial Eterna Cadencia acaba de lanzar su segundo libro, titulado “Caja 19”, el relato de una vida atravesada por los libros. Traducida, al igual que su libro anterior, por Laura Wittner, “Caja 19” es, al mismo tiempo, una ofrenda a la literatura y la prueba de un talento poco común. En una escuela de un pueblo cercano a Londres, una joven esboza sus primeras historias en un cuaderno de ejercicios como una vía de escape al tedio de las clases y del mundo. La joven trabaja en un supermercado, en la caja 19. Bennett construye una historia tan atrapante como inolvidable, que se desarrolla en paralelo a una suerte de lista de libros que no para de crecer y se va convirtiendo en el espejo de una vida.

Disney+ y Lucasfilm anunciaron que la primera temporada de “Star Wars: Aventuras de Jóvenes Jedi” continuará con seis nuevos episodios que se estrenarán a partir del 2 de agosto.

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+ PARA VER

Otros tres éxitos de Nolan para seguir en sintonía.

El Gran Truco 2006

Dos magos rivales en Londres a fines del siglo XIX obsesionados con la creación de la mejor ilusión. Protagonizada por Christian Bale y Hugh Jackman.

A propósito del mega-estreno de “Oppenheimer”, furor de taquilla en los cines nacionales, te dejamos una selección de las películas imperdibles de la filmografía de Christopher Nolan.

El director británico Christopher Nolan es uno de los pesos pesados de la industria del cine actual. Sus películas no pasan desapercibidas: tienen estructuras narrativas complejas, escenas de altísimo impacto visual y una exploración moral de la naturaleza del ser humano. Llegó al reconocimiento mundial con Memento (2000) donde buscó jugar con las líneas temporales en función del avance de la película. Disponible en Amazon Prime, es la historia de un hombre que sufre amnesia y quiere vengar el crimen de su mujer.

El éxito comercial le llegó con la trilogía de Batman: el caballero de la noche, que salió entre los años 2005 y 2012. Warner Bros tenía en sus espaldas el fracaso de Batman y Robin (1997), hasta que Nolan llevó a cabo el desafío titánico de escribir y dirigir no una, sino… ¡tres! largometrajes protagonizados por el hom- bre-murciélago creado por DC Comics. Y logró no sólo revivir el personaje, sino que generó una saga que está considerada entre las mejores del género de superhéroes. Gracias a la magistral actuación de Heath Ledger en la segunda película de la entrega, refundó al mítico villano conocido como Joker o Guasón, que le aportó un alto grado de locura y caos al universo de Ciudad Gótica. Podés ver la trilogía en HBO Max.

En la misma plataforma, se puede ver Dunkerque (2017), donde Nolan se metió de lleno en el género bélico, para contar una operación militar que buscó evacuar a los soldados aliados de Francia, invadida por la Alemania nazi en la Segunda Guerra Mundial. El virtuosismo de la película (y su tensión narrativa) está centrado en que está narrada desde tres perspectivas de combate: la tierra, el aire y el mar.

El Origen 2010

Nominada a los Óscar como mejor película. Con Leonardo DiCaprio en el papel de un prófugo especializado en infiltrarse en los sueños. En Apple TV+.

Interestelar 2014

Un equipo de exploradores viaja más allá de la galaxia para descubrir si la humanidad tiene un futuro entre las estrellas.

Bajorelieve

POR CRISTINA BAJO

Educar el paladar

En pocos libros de cocina de la actualidad encontramos recetas que incluyan lo que en mi niñez y hasta mi primera juventud se nombraba como “vísceras”, término que herirá la susceptibilidad de algunas personas. Me viene a la memoria otra palabra muy de la sociedad entrerriana de mi niñez en Cabana: entrañas, que incluía todo lo que no fuera músculo, es decir: sesos, corazón, mondongo, hígado, lengua, riñones y chinchulines. En mi caso, cada tanto me preparo lengua y sesos a la vinagreta -los últimos también en torrejas-, el hígado a la sartén, con cebolla y al vino blanco, el mondongo en milanesas o en guiso y los chinchulines a la parrilla, como Dios manda.

Y como estos cortes tienen vitaminas y minerales y otras cosas indispensables para la buena alimentación, voy a pasarles dos platos del recetario de mi madre, que tenía una mano espléndida para hacer algo delicioso “con lo que hubiera”.

Buñuelos de seso (3-4 personas): Ingredientes: 1 seso de vaca; 2 huevos, 1 taza de harina, orégano, sal fina, 1 o 2 hojas de laurel, 1 ramita de tomillo, una pizca de comino, perejil y ajo picado, l jarrita de leche, aceite para freír.

Preparación: Dejar el seso por una hora en agua fría con un chorrito de vinagre o de limón; quitar luego la membrana y hervir por unos 15 minutos en agua a la que le agregamos unas hojas de laurel y una