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BLUE TRAVEL N.º 79 www.blue.com.pt 10 VIAJANTES BLUE | FERN. DE NORONHA UMA ILHA MUITO COOL Depois da viagem a Samoa, publicada na blue Travel N.º 72, Nuno Miranda partilha mais umas férias blue. Desde que começou a desenvolver esta paixão por viagens que Fernando de Noronha surgiu como um destino a conhecer, mas por uma série de razões a viagem acabou sempre por não acontecer. Quando se mudou para o Brasil, visitar esta ilha-reserva foi uma prioridade. A espera valeu a pena. Fica o relato de umas férias bem preenchidas.

34 FIM-DE-SEMANA | ESTOCOLMO P R I M E I R A C A P I TA L V E R D E Estocolmo é a primeira cidade a ser designada Capital Verde da Europa 2010. A distinção, instituída pela Comissão Europeia, visa premiar cidades que se destaquem pelas suas boas práticas ambientais e melhoria da qualidade de vida dos seus habitantes. A cerca de quatro horas e meia de viagem e com um novo Design Hotel acabado de estrear, voe rumo a norte e descubra porque é tão agradável esta cidade.

42 PORTUGAL | DESTINOS A DOIS ROMANCE NO VERÃO Entre passado e presente, história e tradição fomos redescobrir a vila histórica de Sintra, os seus parques naturais, palacetes seculares, quintas, salões de chá e toda aquela paisagem luxuriante que nos envolve através do seu ar fresco e húmido para passeios intimistas por trilhos cheios de charme. E ainda cinco escapadelas com programas a fazer a dois país fora, nas mais recentes novidades em turismos rurais!

64 VERÃO 2010 | CARAÍBAS I L H A S N A PA L M A D A M Ã O Saint-Barth e Saint-Martin, ilhas capa de revista, destino predilecto das estrelas de Hollywood, sultões de Silicon Valley e cantores de nomeada, que a blue palmilhou para lhe trazer as melhores dicas, revelaram-se óptimas escolhas para umas férias inesquecíveis. Além destas, deixamos-lhe uma selecção das mais recentes aberturas e hotéis a não perder, para dias de dolce far niente, entre as idas à praia, os passeios e o surf, a banhos no mar do Caribe.

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Viver umas férias nas ilhas das Caraíbas faz parte do imaginário de muitos viajantes. Histórias de piratas, vestígios de outros tempos e aquele mar incrivelmente azul, atraem todos os anos visitantes dos quatro cantos do mundo em busca de sossego, boa gastronomia, dias de praia, bons passeios ou outras actividades. O melhor é fazer island hopping e aproveitar as sugestões que lhe deixamos no final da reportagem de Saint-Barth e Saint-Martin, seja para ir em família, com amigos, ou simplesmente a dois. E por falar em ir a dois... Sintra, eterno destino romântico, tem trilhos novos para partir à descoberta a pé ou de bicicleta, lojas gourmet novinhas em folha, salões de chá de sempre, iguarias a provar e doces a levar para casa, programas de spa cheios de charme e espectáculos glamorosos... tudo para partilhar com quem mais gosta. O Verão é também a melhor época para rumar ao norte da Europa, agora que as temperaturas estão mais amenas. Quem visitar Estocolmo vai sentir na pele como é viver na primeira Capital Verde da Europa, e talvez trazer boas ideias para melhorar a sua qualidade de vida. Se é daquelas pessoas que não tem tempo para organizar as suas férias, deixamos-lhe dois programas prontos a executar, seja para explorar os encantos do Belize ou descobrir Nova Iorque com uma insider. Desejamos-lhe boas leituras e ainda melhores viagens! A

08 A BLUE ESTEVE LÁ 21 ISTO É BLUE 30 PROGRAMAS DE VIAGEM 32 ISTO É GREEN 90 VOUCHERS BLUE TRAVEL

FOTO: ARQUIVO BLUE MEDIA

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A BLUE ESTEVE LÁ U

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Estivemos lá!”

do espírito blue em tudo aquilo que lhe contamos.

I F E R E N

sentir na pele e na alma o prazer intenso da viagem. Depois, vem a partilha e a concretização

“Viver cada destino intensamente, ir além do óbvio, absorver como esponjas cada instante,

V I A J A

CARAÍBAS

SINTRA

JOÃO GRAMA

PATRÍCIA CABRAL

RICARDO POLÓNIO

Parti desconfiado. Conhecia as Caraíbas pelas palmeiras e praias douradas, mas também por ser um destino de enormes cruzeiros americanos, mil e um souvenirs, férias de pacote e outras tantas qualidades de gosto duvidoso. Esta viagem, porém, veio provar-me o contrário. Embora tudo isso lá esteja, e muito seria dispensável em Saint Martin, por exemplo, a verdade é que estes dias de preguiça confortaram-me o espírito com a certeza de que ainda é possível ter umas férias de descoberta nestas ilhas que são, de facto, um sonho. A gentileza das pessoas, as tradições, os pequenos esconderijos dourados onde só o Sol parece chegar. A busca saiu-me do corpo, mas valeu a pena, e recomenda-se...

Desta vez elegemos Sintra como destino a dois para uma escapadela curta. Num roteiro entre passado e presente deixamos-lhe as moradas certas para almoços românticos, caminhadas pela serra, lojinhas diferentes para surpreender alguém especial, hotéis de charme para pernoitar e muitas outras dicas que dotam este lugar de uma essência única. Destes dias guardo os passeios de bicicleta eléctrica no Parque da Pena, aquele ar fresco e revigorante das matas, os pastéis quentinhos da Piriquita logo pela manhã, as vistas rasgadas para palacetes de outros tempos e as relaxantes sessões de spa no Penha Longa. De todas as vezes que aqui venho sinto sempre a mesma nostalgia na hora da partida. Inesgotável, carregada de história, nunca pára de nos surpreender oferecendo um novo olhar... Um passeio para se fazer com todo o tempo do mundo e em boa companhia.

Em Sintra respira-se romantismo em cada esquina… pode parecer um cliché, mas a verdade é que em cada rua, viela, parque ou palácio, este sentimento está presente. Contos de princesas, reis e rainhas com as suas aventuras e desventuras amorosas, passagens secretas, mitos e ritos, fadas e duendes, são tudo estórias que desde sempre ouvimos sobre esta vila. Sobranceira ao mar, com o ponto mais ocidental da Europa, Sintra está repleta de simbolismo e motivos para uma visita, de preferência a dois.

A BLUE ERROU Por lapso, na nossa última edição referimos o preço de €1.770 por pessoa para 7 noites no Tivoli Ecoresort Praia do Forte. Uma vez que a tarifa para um quarto duplo é a partir de €325, incluindo pequeno-almoço, jantar e taxa de protecção ambiental, o preço por pessoa para 7 noites é de aproximadamente €1.140.

TOME NOTA 8

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MAIS FÁCIL. Siga a nossa classificação dos hotéis por onde andamos. Distinguimo-los pelo preço, pois o conforto e o espírito blue estão sempre garantidos!

DUPLO ATÉ €80

DUPLO ENTRE €80 E €200

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DUPLO A PARTIR DE €200

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FERNANDO DE NORONHA UMA ILHA MUITO COOL Depois da viagem a Samoa, publicada na blue Travel n.º 72, partilho mais umas férias blue. Desde que começámos a desenvolver esta paixão por viagens que Fernando de Noronha surgiu como um destino a conhecer, uma obra-prima da Natureza com uma paisagem deslumbrante que nos emociona. Ao mesmo tempo, não é um arquipélago à distância de um voo directo, mas estes destinos onde é mais difícil chegar parecem ter um encanto especial. Como nos disse uma vez um holandês: “bad roads bring good people”. Por uma série de razões, a viagem a Fernando de Noronha acabou sempre por não acontecer, mesmo depois muitas tentativas. Todos os anos fazemos uma lista de destinos a conhecer, mas são sempre mais do que aqueles que o tempo nos permite visitar e alguns ficam inevitavelmente para trás. O Mundo consegue ser, ao mesmo tempo, muito pequeno e muito grande... Agora, que nos mudámos para o Brasil, iríamos finalmente a Fernando de Noronha!

P O R

Nuno Miranda

TEM ESPÍRITO BLUE? Procura sempre uma forma inteligente de viajar? Escolhe os hotéis que contribuem para o bem-estar das populações locais e para preservar o ambiente? Viveu momentos únicos que mudaram a sua vida? Partilhe connosco e sinta-se parte da equipa blue. Escreva-nos para avaliarmos a sua experiência para viajantesblue@blue.com.pt ou para Revista BLUE TRAVEL/viajantes blue, Rua Vera Lagoa, n.º 12, 1649 – 012 Lisboa.

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Quando todos os brasileiros vivem a euforia do Carnaval e milhões de estrangeiros oriundos dos quatro cantos do planeta se deslocam ao Brasil para desfrutar da energia contagiante da festa no Rio ou Salvador, decidimos partir para Fernando de Noronha à procura de um Carnaval tranquilo e diferente. É claro que, para esta escolha, também não foi indiferente o facto de Fevereiro e Março serem os períodos de melhor ondulação para a prática do surf, uma paixão que nos leva a viajar pelos locais mais recônditos do mundo à procura das melhores ondas. A viagem não começou da melhor maneira. Partimos de São Paulo logo pela manhã, com escala em Recife, só com direito a um pacote de bolachas salgadas e bebidas. Esperávamos uma refeição mais substancial para quem sai de manhã cedo e só chega ao destino a meio da tarde. Mas quem não se queixa hoje em dia das viagens de avião? Felizmente, como sempre acontece, a chegada à ilha logo fez esquecer o lado mais chato da viagem. É tradição as companhias aéreas que voam para Noronha darem uma volta à ilha antes de aterrar, um pequeno “mimo” aos passageiros que estão prestes a chegar a este destino apelidado de filial do paraíso. Neste pequeno primeiro tour consegue-se ter uma boa ideia da dimensão e geografia da ilha principal: pequena, isolada, bastante rochosa, chegando mesmo a ser inóspita em alguns locais, mas onde as praias que preenchem os sonhos de qualquer viajante contrastam com o azul da água que convida a um mergulho bem, bem prolongado. Os dias de férias eram poucos (são sempre), apenas de sexta a quarta, por isso tínhamos que aproveitar tudo ao máximo. E o relógio já estava a contar.

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RESTAURANTE E BAR MERGULHÃO Fica no porto de Santo António e é um dos spots mais recentes e charmosos da ilha. Tem uma vista magnífica sobre o porto, decoração moderna e um lounge com puffs onde se pode tomar uma caipirinha, um mojito ou simplesmente um chopp gelado!

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O SEU CONTRIBUTO Todos os viajantes que chegam a Fernando de Noronha começam por pagar a Taxa de Preservação Ambiental. Como o nome indica, o dinheiro é utilizado para manter a ilha o mais preservada possível, e tem um preço que convida a estadias relativamente curtas.

Depois de paga a Taxa de Preservação Ambiental, tivemos direito a um mapa, mais algum material didáctico sobre a ilha e um “bem-vindo a Fernando de Noronha!” Seguimos para a nossa pousada, a Pousada da Filó. É uma pousada simples, mas agradável, com uma atracção especial: a vista para o emblemático Morro do Pico. Esta localização privilegiada é dividida com a famosa Pousada do Zé Maria, uma das melhores e mais antigas pousadas da ilha. As pousadas são o único tipo de alojamento da ilha, vêm-se um pouco por todo o lado e são já às largas dezenas, desde as mais castiças e familiares até às mais top como a Pousada Maravilha, a escolhida pelos famosos actores da rede Globo. Algumas pessoas falaram-nos numa portuguesa que estava a abrir uma pousada na ilha... onde quer que vamos há sempre dois povos que estão em todo o lado: portugueses e brasileiros!

DE BUGGY NO PARAÍSO. No dia da nossa chegada não tivemos tempo para fazer muita coisa senão instalarmo-nos na pousada, tratar do aluguer do buggy e jantar numa das pizzarias recomendadas da ilha. O cenário era maravilhoso, com as mesas ao ar livre, no meio de um pequeno terreno, quase todas debaixo de uma árvore enfeitada com candelabros e velas. Não havia uma porta de entrada, uma estrutura fechada, nem tão pouco... casas de banho. Ao inicio causou-me alguma estranheza, mas depois das vela acesas, de um chopp em cima da mesa e do cheiro a queijo derretido e oregãos, acabou por ser um dos momentos mais blue da viagem! Para nos deslocarmos escolhemos o inevitável buggy. É o transporte mais comum e serve como um dos cartões postais da ilha, um pouco como noutras zonas do Nordeste brasileiro. É uma animação constante, combina com o espírito que umas férias devem ter e combina, acima de tudo, com o espírito da ilha. Mas nem tudo são rosas; a direcção assistida ainda não chegou aos buggys, por isso um estacionamento que exija algumas manobras adicionais pode tornar-se uma tarefa árdua, especialmente debaixo de 38º C ao sol. Mas o prazer de conduzir um carro completamente aberto, com uns pneus todo-o-terreno que permitem chegar a todo o lado, numa pequena ilha cheia de mistérios para conhecer, é uma experiência única que deixa saudades.

ENTRE NO ESPÍRITO O buggy é a melhor forma de conhecer os cantos à ilha, e também a mais divertida

AS MELHORES PRAIAS. Começar por explorar as praias é obrigatório. Existem várias, todas elas com algo especial que merece ser destacado. Algumas das mais faladas, e com bons motivos para isso, são a Praia do Sancho, Praia da Cacimba do Padre, Praia da Conceição e Baía do Sueste. A praia do Sancho é considerada uma das mais bonitas do Brasil e tem um acesso bastante difícil: ou se chega à praia por mar, através de um barco ou descendo pelo interior das rochas, através de escadas de ferro entre uns túneis. Não é para qualquer um, e confesso que não tivemos coragem de experimentar. B L U E

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NADAR COM AS TARTARUGAS... ... raias, lagostas, tubarões (inofensivos), e peixes de várias espécies é uma experiência a não perder durante umas férias em Fernando de Noronha. Snorkelling e mergulho estão disponíveis através de várias empresas, que o vão levar até zonas como a Baía do Sueste, um autêntico aquário natural gigante. O uso de um colete é obrigatório para que as pessoas flutuem e evitem pisar o coral.

Cacimba do Padre é famosa pelo íconico Morro dos dois irmãos, pelas ondas próprias e pela frequência de gente mais jovem e bonita; a praia da Conceição fica praticamente ao lado da Cacimba do Padre, mas é mais tranquila e tem uma boa vista para o Morro do Pico. Acabou por ser a nossa favorita para ir todos os dias, apesar de não ser a mais exuberante. Outra praia muito falada é a Baía do Sueste, pela presença de imensas tartarugas e outros animais marinhos. Na Baía do Sueste podiam até colocar um cartaz com um slogan do género: “Garantido nadar com tartarugas ou recebe o dinheiro de volta”! Mas há mais praias: Praia do Meio, Boldró, Baía dos Porcos, Americano, Cachorro... e cada uma delas é a preferida de alguém.

PEGANDO ONDA É o passatempo favorito de locais e visitantes. Na imagem, a praia do porto de Santo António

CONVIDADOS DA NATUREZA. Além das praias, onde passávamos grande parte do nosso tempo, tentámos explorar tudo o que o tempo nos permitia. Existem vários trilhos que percorrem a ilha que proporcionam todo o tipo de experiências: desde encontrar aves recém-nascidas no ninho de uma árvore montada num penhasco, a ter encontros com a História descobrindo fortes, com muralhas em ruínas e canhões, ou ter perspectivas magníficas das mais belas praias do Brasil... estes trilhos também costumam encontrar “mirantes” (miradouros) que também fazem parte do roteiro obrigatório de Noronha. Um deles, famoso pelo pôr-do-Sol é o miradouro do Forte de Nossa Senhora dos Remédios. Todos os dias, ao final do dia, reúnem-se dezenas de pessoas para assistir ao Sol a pôr-se entre o morro dos dois irmãos. Outro miradouro top é o da Baía dos Golfinhos onde todas as manhãs os pesquisadores do Projecto Golfinho Rotador distribuem binóculos aos visitantes e informam sobre os hábitos destes animais. TURISMO RESPONSÁVEL. Para nos sentirmos ainda mais integrados no espírito da ilha, fomos às palestras que ocorrem todas as noites na sede do projecto Tamar. É um momento em que várias pessoas se reúnem para ouvir um dos biólogos falar sobre a ilha, as tartarugas, tubarões ou outro assunto de interesse relacionado com a unicidade da ilha, sua fauna marinha e preservação. Foi muito interessante e serviu para nos relembrar como é importante o contacto com a Natureza e preservar o que ela nos dá. O mergulho e o snorkelling são outro must da ilha. Quem vai a Fernando de Noronha tem que fazer uma destas actividades, as duas de preferência. Existem algumas empresas para fazer baptismo de mergulho e vários locais propícios para a prática, tanto de mergulho como snorkelling. Experimentámos as duas. No mergulho tivemos o nosso primeiro encontro com as tartarugas que nos rondaram, ficando a mesmo a milímetros de distância, quase como a testar-nos, sabendo que não podiam ser tocadas. Além das tartarugas, foi marcante o azul do mar e os peixes de todas as formas, cores e feitios.

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O FINAL DE TARDE NA PRAIA DE CACIMBA DO PADRE... ... a ver as ondas com mais de três metros a serem desafiadas pelos surfistas mais experientes... e corajosos! Depois, deixe-se ficar para assistir ao pôr-do-Sol entre o Morro dos dois Irmãos

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O MELHOR SURF As ondas de Fernando de Noronha são mundialmente famosas e fazem deste destino um dos mais procurados pelos surfistas brasileiros e de outras partes do mundo, sendo também palco de campeonatos da modalidade. Foi, sem dúvida, um dos motivos que nos levou a conhecer a ilha. Mas o que acabamos por gostar mais foi o snorkelling na Baía do Sueste, é um autêntico aquário natural gigante, como se estivéssemos a mergulhar no Oceanário: vimos imensas tartarugas, tubarões (inofensivos), raias, lagostas e peixes de várias espécies. O uso de um colete é obrigatório para que as pessoas flutuem e evitem pisar o coral.

UM BISTRÔ A NÃO PERDER. A gastronomia também acabou por ser um bom motivo de exploração da ilha. Existem vários restaurantes charmosos com pratos bem elaborados e a preços relativamente razoáveis. Mas também existem restaurantes para gourmets mais exigentes. O restaurante da pousada do Zé Maria é um dos mais “badalados”, especialmente pelo festival gastronómico que acontece todas as quartas e sábados. Nós bem tentámos ir, mas ficámos numa lista de espera com mais de 30 pessoas. Há quem faça reservas com um ano de antecedência! Conseguimos mesa para Domingo que, segundo eles é “bem tranquilo”, mas acabou por encher completamente. Quem chegou mais tarde, teve que esperar. O menu do restaurante é extenso, o mais difícil é mesmo decidir entre uma das iguarias. Longe da confusão e da fama do Zé Maria está o restaurante que mais nos surpreendeu: Cacimba Bistrô. É daqueles restaurantes que ficam na memória. Logo pelas bebidas percebemos que este não iria ser apenas mais um restaurante: o mojito e o sumo de frutas vermelhas estavam divinais. Depois o Risotto de camarão cremoso e o Filé de frango grelhado com arroz de castanha de caju confirmou o que, para nós, foi o melhor restaurante de Fernando de Noronha. Parabéns aos donos Mariana e Juca! EM COMUNHÃO COM NATUREZA

PARA TERMINAR A VIAGEM EM BELEZA, recebemos a notícia que viria uma grande ondulação, com ondas de mais de três metros. Na manhã seguinte, levantámo-nos apressadamente para ir para a zona do porto, local onde as ondas só aparecem com ondulações desta dimensão. Acabámos por apanhar algumas ondas no canto do porto, juntamente com dois tipos de locais: os surfistas e uma família de tartarugas que se divertia a passar a rebentação e que frequentemente vinha respirar mesmo ao nosso lado. Inesquecível! Ao fim do dia fomos ver o espectáculo das ondas gigantes na praia da Cacimba do Padre com os surfistas profissionais (e alguns amadores corajosos) a aventurarem-se no mar. Tal como nós, muitas pessoas tiveram a mesma ideia, enchendo a praia para assistir a este verdadeiro show! Fernando de Noronha é realmente aquilo que se vê nos catálogos de viagens: uma verdadeira maravilha da Natureza que nos emociona. Mas o que torna esta ilha especial, a sua pequenez, não se consegue ver nos catálogos de viagens. Uma ilha com 10km de comprimento e 3km de largura que faz com que tudo seja “ali ao lado”, onde se encontram as mesmas pessoas várias vezes durante as férias, em sítios diferentes, e onde se levam estranhos à boleia no buggy, trocando conversas e experiências. Para além de toda a beleza natural, Fernando de Noronha respira um mood muito descontraído e muito próprio. E é isso que faz desta pequena ilha um destino que vale a pena conhecer.

Descobrimos este Atobá num ninho, a proteger um ovo, numa árvore empoleirada num penhasco (é incrível como a àrvore cresceu ali), num dos miradouros para o Morro dos Dois Irmãos (também apelidados de Fafá de Belém)

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Um restaurante de culto.

Há pessoas que nos preenchem. Experiências que nos fazem maiores. Há aromas que trazem memórias, sabores que nunca se esquecem. Lugares que nos pertencem.

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FILOSOFIA AMAN A estética oriental para acalmar a agitação londrina neste templo de lazer

HOTEL CONNAUGHT | AMAN SPA

T E X T O S Patrícia Cabral

OASIS LONDRINO A parceria é perfeita: o Connaught, um dos hotéis históricos de Londres, e a Amanresorts, a reconhecida marca de resorts exclusivos, abriram um novo Aman spa. Este templo do bem-estar, concebido pela designer Jaya Pratomo Ibrahim, transporta-nos para uma atmosfera de puro escapismo. Em pleno Mayfair é um excelente break-point depois de uma maratona de shopping ou um dia de intenso trabalho. O menu inspirado na China, Tailândia, Índia e Américas transportam-nos para diferentes lugares, aromas e sabores. Cada tratamento tem uma música específica e adaptada às necessidades de cada cliente. www.the-connaught.co.uk

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©FOTOS RICARDO POLÓNIO

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BAFUREIRA LOUNGE

ESTORIL | PEIXE NA LINHA

SABORES A MAR

SUSHI NA LINHA

Inaugurado em Maio de 2006 o restaurante Peixe na Linha, na praia da Bafureira, depressa se transformou num sucesso. Seis meses depois nascia o Sushinalinha proporcionando aos clientes deste espaço diferentes tipos de sabores e ambientes. Actualmente e, para além destes dois restaurantes, existe o Bafureira Lounge onde decorrem festas, casamentos e reuniões de empresas. Daqui tem-se acesso para o terraço exterior e para a praia. Existe ainda a sala Festas na Linha, que pode ser alugada para diversos eventos. «A nossa ideia foi criar ambientes alternativos e que as pessoas se pudessem dividir pelos espaços disponíveis, aproveitando esta vista fantástica para o mar», disse Ana Belchior, uma das proprietárias.

Avenida Marginal, Praia da Bafureira São Pedro do Estoril Tel.: 21.464.89.27 www.peixenalinha.net

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PEIXE DA LINHA

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A PROVAR NO SUSHI NA LINHA

CATERING FESTAS NA LINHA

A PROVAR NO PEIXE DA LINHA

{Receita do sushiman Marlon Santos}

{Receitas do chef João Duarte }

{Receita do chef José Cerqueira }

SALADA DE VIEIRAS

CANAPÉS DE CAMARÃO PANADO EM PANKO COM MAIONESE DE MANJERICÃO

PEIXE NO PÃO

6 vieiras (miolo) cortadas aos cubos 2 morangos cortados aos cubos 1 maracujá (a polpa interior) Molho de soja q.b. Mistura-se todos os ingredientes e apresenta-se num prato com uma base de salada verde.

{Receita do sushiman Marco Padilha Cabreira } ATUM COM ABACATE E MOLHO ESPECIAL 250g de atum cortado em cubos 1 abacate cortado em cubos Molho especial: 1/2 chávena de chá de molho de soja Sumo de meio limão 1/2 colher de café de «Hondachi» 3 pingos de óleo de sésamo

T E X T O S Patrícia Cabral

Misture tudo e decore com rábano cortado fininho e alface.

20g camarão 20/40 | 10g pão ralado japonês 1 colher de maionese | 1g de manjericão | 1g de alho 1g de limão | 10g de farinha | 10cl água fria sementes de sésamo q.b. Fazer um polme com a farinha e água fria, mergulhar os camarões no polme e panar com o pão ralado. Fritar em óleo vegetal a cerca de 180º. Colocar a maionese de manjericão no copo de shot e o camarão com a cauda para para cima. Salpicar com as sementes de sésamo.

ESCALOPE DE FOIE GRAS COM CEBOLA ROXA CONFITADA E REDUÇÃO DE VINHO DO PORTO 20g escalope de foie gras fresco | 10g cebola roxa 20g pão alentejano | 1cl. azeite 1cl. vinagre de vinho tinto | 1 cl vinho do Porto 1g açúcar | flor de sal q.b. pimenta preta q.b. | alho q.b. Numa caçarola pequena colocar a cebola cortada em meia lua com o azeite, açúcar, vinagre e vinho do porto. Deixe cozinhar em lume brando durante cerca de vinte minutos. Rectificar de sal e pimenta. Colocar um sauté ao lume, deixar aquecer bem, corar o escalope de foie gras dos dois lados e retirar descartando o excesso de gordura. Grelhar o pão e colocar o escalope por cima sobrepondo a cebola confitada.

1kg robalo 20g fermento de padeiro 300g farinha sem fermento 15g tomilho 15g salsa 15g coentros 1 colher de sopa de sal grosso 2 dl de água 2 gemas de ovo Escame o peixe e tempere com sal. Recheie a barriga já limpa com as ervas (tomilho, salsa e coentros). Para fazer a massa junte a farinha com água morna e adicione o fermento de padeiro já desfeito anteriormente também em água morna. Amasse bem com as mãos, até ficar bem consistente, e adicione uma colher de café de sal. Deixe levedar durante oito minutos e a seguir estenda numa bancada, previamente polvilhada com farinha e envolvao peixe na massa. Pincele a massa do peixe com a gemade ovo batida e coloque no forno pré-aquecido durante 30 minutos. Suba a temperatura até aos 170º para que o pão fique dourado e estaladiço. Acompanhe com batatas assadas e legumes salteados com alho e azeite.

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DUPLA DE SUCESSO

LISBOA UMAI Rua Cruz dos Poiais, 89, Santos Tel.: 21.395.8057 | Horário: das 12h30 às 15h e das 19h30 às 23h. Encerra sábado ao almoço, domingo todo o dia e segunda ao jantar

©FOTO RICARDO POLÓNIO

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UMAI

Com o Umai, Paulo Morais e Anna Lins, vão deixá-lo rendido aos sabores da cozinha asiática. Este restaurante resulta de uma vontade antiga do casal já com provas dadas no QB, em Oeiras. Neste novo espaço tem um mundo de sabores para descobrir que vão para além do sushi. Ao almoço tem as chamadas Bento-Box que incluem peixe grelhado, legumes ao vapor e sopa miso. Estes menus, que custam entre os €10 e os €18, têm sabores da cozinha tailandesa, vietnamita, malaia, entre outros. Para o jantar tem caris, tempuras, dim-sum, vieiras, entre muitas outras opções em quantidades pequenas. «As pessoas têm medo de experimentar coisas novas e assim não arriscam muito», disse Anna Lins. Aos sábado de manhã não perca as aulas de cozinha – um módulo de oito horas dividido em duas vezes custa €120 com refeição.

PORTO PALÁCIO CONGRESS HOTEL&SPA

PORTO GRAPPA BY CHAKALL Avenida da Boavista, 1277, Piso - 1 Tel.: 22.608.6705

New!

LISBOA | UMAI

3 NOVOS RESTAURANTES Na capital, Paulo Morais e Anna Lins surpreendem com sabores exóticos no Umai, e a designer de moda Fátima Lopes junta moda e gastronomia no Unique. No Porto, o chef Chakall cria um novo conceito gastronómico...

Chakall juntou-se a Hélio Loureiro e Paulo Morais no Porto Palácio Congress Hotel&Spa para criar um novo conceito gastronómico. Grappa by Chakall traduz o espírito exótico do chef argentino, que nos presenteia com uma mescla de sabores mediterrânicos e especialidades italianas. Para o almoço a ementa aposta nos rodízio de pizzas ou pastas, para o jantar tem uma maior variedade de pratos. Desde o Carpaccio de pêras caramelizadas com pinhões, endívia e gorgonzola à Salada caprese tem muito por onde escolher...

MODA E GASTRONOMIA

LISBOA UNIQUE Largo do Picadeiro, 8, Chiado Tel.: 21.346.0000 | Horário: todos os dias das 13h

Depois da moda a estilista Fátima Lopes abraçou a gastronomia com a abertura do Unique, em pleno Chiado. Neste restaurante-bar, onde o branco é a cor dominante, todas as cutelarias, cristais e fardas dos empregados foram desenhados pela designer de moda. À frente da cozinha está o chef João Simões, que aos 21 anos conquistou o título de campeão mundial no campeonato júnior de alta cozinha da Nova Zelândia. A funcionar after-hours, na ementa encontra petiscos como a Triologia de hamburgers Unique, risottos, pastas ou pratos mais elaborados de carne ou peixe.

UNIQUE

VINHOS AVILLEZ Tavares, Paisagens e JA são os três néctares lançados por José Avillez e produzidos na Quinta do Monte d'Oiro. Três boas escolhas para paladares exigentes.

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GRAPPA BY CHAKALL

T E X T O S Patrícia Cabral

às 03h | www.chiadounique.com

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©FOTOS RICARDO POLÓNIO

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TEASE

“PADARIA COLORIDA”

LISBOA TEASE Rua do Norte, 31-33, Bairro Alto Tel.: 96.910.5525, Horário: de segunda a sábado, das 12h às 23h

TEASE

Deixe-se seduzir pela Tease, um novo espaço alternativo no Bairro Alto. O conceito foi idealizado por Sónia Millard, Anthony Millard e Dave Palethrop que se inspiraram em lugares idênticos de outros países. Aqui pode encontrar os já muito em voga cupcakes com diferentes e originais coberturas, como o Butter Queen de Chocolate com Molho Curd de Chocolate. Pode acompanhar com o tradicional chá das cinco ou se preferir tem scones, bolos à fatia de cenoura e chocolate e torta de mirtilos. Vinho a copo, cocktails e sumos também são servidos. Se quiser levar para casa ou oferecer a alguém os coloridos queques faça o quanto antes a sua encomenda.

TEASE + CAIS DO CHIADO + FLOWER POWER FOOD

ESPAÇOS COM IMAGINAÇÃO Lisboa fervilha em novidades com conceitos diferentes. Desde o Tease, no Bairro Alto, onde pode experimentar cupcakes coloridos, aos sabores exóticos do novo Flower Power Food ou os petiscos do Cais do Chiado, deixe-se contagiar por novos paladares.

FLOWER POWER FOOD

“FLORES E COZINHA DE FUSÃO ”

“TRÊS EM UM ”

LISBOA

FLOWER POWER FOOD

CAIS DO CHIADO

Calçada do Combro, 2, Chiado

Rua do Alecrim, 26M, Chiado Tel.: 21.343.1072; Horário: de segunda a sexta das 8h30 às 24h, sábado das 10h às 24h, domingo das 10h às 16h

Tel.: 21.342.2381, Horário: todos os dias das 11h às 20h

©FOTO RICARDO POLÓNIO

T E X T O S Patrícia Cabral

www.flowerpower.com.pt

A loja Flower Power foi remodelada e aposta agora num novo conceito: Flower Power Food. Tem uma zona de chill-out onde servem refeições que pode comer ali ou levar para casa e um espaço gourmet. «Quisemos apostar na cozinha de fusão e ter uma oferta diferente do que existe aqui na zona», disse João Vasconcelos, um dos donos. Caril oriental de gambas com arroz de coco, Salada de legumes grelhados, Lombo de porco agridoce recheado com azeitonas e Peito de frango marinado em canela com arroz de gengibre são alguns dos pratos da ementa que varia todos os dias. Ao fim da tarde fazem-se degustações de vinho e queijo e aos domingos há brunch.

Restaurante, pequena mercearia de produtos biológicos e secção gourmet são os aperitivos do Cais do Chiado. Uma aventura levada a cabo por Pedro Sousa Santos e que vem preencher uma lacuna na área. Pataniscas com arroz de feijão ou Ervilhas com ovos escalfados são algumas das refeições servidas ao almoço. Para o jantar a ementa é mais elaborada e tem risottos, pastas e bifes com molhos especiais. Aos fins-de-semana não perca as três variedades de brunch.

ESTÓRIAS À DENTADA NA TAVI Até ao final do ano, no último fim de semana de cada mês, decorrem na Tavi – Confeitaria da Foz as oficinas Estórias à Dentada. Um óptimo pretexto para reunir pequenos e graúdos, estimulando o prazer pela cozinha e literatura. A participação é gratuita, estando sujeita a marcação prévia. www.tavi.pt

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Go! VERÃO 2010

3 ESPLANADAS A ESTREAR O Verão está aí e as esplanadas por essa Lisboa fora convidam a momentos de descontracção seja de dia ou à noite. Conheça os novos espaços ou os de sempre e inicie a sua época de esplanar. ALFAMA PORTAS DO SOL Largo das Portas do Sol, Alfama, Tel.: 91.754.7721 Horário: todos os dias das 10h às 24h, sextas e sábados até às 02h

ALTIS BELÉM

Agora com os dias mais longos sabe bem sair do trabalho e ir até uma esplanada relaxar antes do jantar. Conheça a Portas do Sol, a nova coqueluche na encosta de Alfama, com vistas rasgadas para o Tejo. Com a vantagem de ter um parque público bem perto, basta estacionar o carro e aproveitar o espaço. Confortáveis sofás ou mesas e cadeiras estão dispostas no exterior, mas se preferir pode optar pela ampla sala interior. Às sextas e sábados, das 22h às 02h, assista às actuações de DJ convidados.

JARDIM DO TOREL ESPLANADA DO TOREL Jardim do Torel, Tel.: 96.000.0256 Horário: de terça a domingo, das 10h às 20h Em pleno jardim do Torel, agora com uns agradáveis bancos com poisa-pés para estar a trabalhar no computador ou a ler, oferece uma vista fantástica sobre Lisboa. Na nova esplanada, que durante o Verão vai ter concertos ao vivo, pode deliciar-se com os sumos naturais, tostas e saladas. Se preferir ficar na sala interior tem acesso a Internet gratuita, enquanto ouve boa música ambiente. Um lugar a descobrir com urgência...

BELÉM ALTIS BELÉM

PORTAS DO SOL

Na esplanada da cafetaria Mensagem ou no deck do Bar 38º41', tem sempre aquela vista única para o Tejo. Com ambientes distintos, são dos melhores spots para os seus fins de tarde de Verão em boa companhia. Experimente os cocktails ao som da melhor música e ambiente chill-out.

L I S B OA AO AL CAN CE DE U M C L I QU E Agora pode ver os dez miradouros da cidade em qualquer lugar e qualquer hora no site do Turismo de Lisboa www.visitlisboa.com. Com uma tecnologia específica, permite estimular e facilitar a visita do cibernauta.

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T E X T O S Patrícia Cabral

Doca do Bom Sucesso, Tel.: 21.040.0200 www.altishotels.com

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MARRAQUEXE

Duplo a partir de €65

RIAD CHI-CHI

TAVIRA

Duplo a partir de €95

QUINTA DA LUA Foram as noites de Lua cheia que inspiraram Miguel, proprietário da Quinta da Lua, a baptizá-la com este nome. A casa, entre vinhedos e laranjais, tem seis quartos e duas suites e está decorada num estilo campestre. Cada quarto distingue-se pelas cores da decoração e das casas de banho, mas todos seguem uma linha parecida, com tudo pensado até ao mais ínfimo pormenor. O pequeno-almoço é a única refeição servida na quinta, mas a pedido dos hóspedes pode ser preparado um almoço ou jantar. No exterior há uma piscina ecológica, de água salgada, para um mergulho logo de manhã ou ao chegar da praia. No jardim, salpicado de lavanda, violetas, jasmins e buganvílias, tem camas onde pode relaxar e um lounge, construído recentemente, para ouvir música, ver televisão e filmes. Com a ria Formosa ali a dois passos, vale a pena um passeio de barco até à ilha deserta para apreciar a paisagem deslumbrante. Tel.: 281.961.070, www.quintadalua.com.pt.

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Escondido num dos becos da Medina e irmão mais novo do riad Ariha, já se tornou num spot da moda. Serviço de qualidade a preço budget é o lema do Riad Chi-Chi, que com apenas cinco quartos garante privacidade total. Inaugurado este ano, depois de uma completa obra de remodelação, tem a vantagem de estar perto do museu de Marraquexe. Um dos melhores sítios para se estar é na cobertura que, para além de ter uma vista fantástica para as montanhas do Atlas, tem uma zona de chill-out. No interior existe um pátio com uma pequena piscina com pétalas de rosa e mesas com cadeiras para se sentar a beber um chá. O pequeno-almoço, composto por sumo de laranja natural, ovos e compotas caseiras, pode ser tomado no pátio interior. www.riadchichi.com

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PROGRAMAS

1.NOVA IORQUE

COMO IR

Go!

A Catarina Perestrelo oferece quatro serviços para clientes individuais ou grupos: apenas reserva de hotel (pode incluir descontos e upgrade); reserva de restaurantes, transporte, spa, bilhetes para concertos, etc.; acompanhamento ao longo da estadia, lista dos melhores locais a visitar (museus, nightlife, personal shopping, etc.); e organização de espaço para eventos. O valor de um guia/roteiro de 5 a 7 dias é de €150 por casal ou €300 se for um grupo. Inclui todas as reservas de restaurantes e espectáculos, bem como dicas de passeios.

CATARINA PERESTRELO cp@catarinaperestrelopersonalconciergeservices.com perestrelocatarina@hotmail.com www.catarinaperestrelopersonalconciergeservices.com

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Quem tem pouco tempo dificilmente consegue descobrir o melhor de uma cidade como Nova Iorque. Num sítio onde tudo acontece a toda a hora, e onde a oferta de espectáculos, restaurantes, museus, compras ou vida nocturna é imensa, torna-se impossível saber o que escolher. O ideal é ter uma amigo a viver na cidade, mas se não conhece lá ninguém contrate os serviços da Catarina Perestrelo Personal Concierge Services. Catarina vive em Nova Iorque há três anos, onde trabalhou em hotelaria até decidir montar o seu próprio negócio de personal concierge; conhece a cidade como a palma da mão, e as boas relações no mundo das hotelaria e nos restaurantes permitem-lhe obter descontos, bilhetes para espectáculos ou reservas para jantar. Um dia com a Catarina em Nova Iorque poderia começar como uma caminhada matinal por Central Park, umas compras na 5th Avenue ou uma visita à Frick Collection, seguida de um brunch tardio no Pastis, em Meat Packing District, quem sabe ao lado de algum actor de cinema. Depois, um passeio no High Line, continuando por West Village onde talvez se cruze com Giselle Bündchen ou Sarah Jessica Parker... Ao chegar a Soho entre numa galeria, tome um chocolate quente na Marie Belle ou espreite a última colecção da Prada, e deixe-se envolver pelo dinamismo da passada Nova Iorquina que se sente nas ruas. Acabe a jantar um Carpaccio de robalo no Mercer Kitchen, e prolongue o serão entre amigos no Rose Bar.

T E X T O S Rosário Sá Coutinho

A SUA INSIDER PESSOAL

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De mala aviada Para quem não tem tempo a perder com a organização da sua próxima viagem, mas não quer ser incluído num “pacote” standard, escolhemos as melhores agências e as sugestões que mais se enquadram no espírito blue. Faça as malas e parta à aventura!

2.BELIZE

FLORESTA E PRAIA

COMO IR A Viaventure, um operador com base em Antigua, na Guatemala, tem vários programas à escolha mas também pode montar umas férias personalizadas. A título de exemplo, uma estadia de 9 dias custa a partir de €1.220 por pessoa em quarto duplo, mas o valor varia conforme o número de dias e o tipo de alojamento escolhido. O preço inclui transferes para os hotéis e aeroporto, dormidas com pequeno-almoço, algumas refeições, voo interno para Ambergris Caye e as actividades e passeios descritos no programa. Não inclui voos internacionais.

VIAVENTURE Antigua, Guatemala Tel.: +502.78.32.2509, info@viaventure.com www.viaventure.com

Durante nove dias vai ficar a conhecer os pontos altos deste pequeno país caribenho, desde os mistérios maias das floresta do interior aos mergulhos naquele mar incrivelmente azul. A Viaventure, um operador com base em Antigua, na Guatemala, criar itinerários sob medida seja individualmente ou para um grupo de amigos, sempre longe das hordas de turistas e recorrendo a guias especializados como arqueólogos e cientistas. O programa de nove dias “Realces do Belize” começa pela zona de floresta húmida em Cayo, no interior do país, com tempo para uma visita privada às ruínas maias de Xunantunich, almoço na aldeia de San Ignacio, um passeio de canoa no rio e na gruta de Barton Creek, ao encontro dos antigos locais de rituais maias, ou um dia mais puxado com um trekking pela selva até à gruta de Actun Tunichil Muknal. Um dos dias é reservado às paisagens de Pine Ridge Mountain(ver blue Travel N.º 10) até às ruínas de Caracol para uma vista privada ao maior sítio maia do Belize. Ao quinto dia viaja até Belize City e passa um manhã divertida a fazer cave tubing no Jaguar Paw River Cave, até voar para as ilhas de Ambergris Caye (ver blue Travel N.º 10). O resto da estadia será passada entre as manhãs de snorkel com tubarões e raias em Shark Ray Alley, nas barreiras de coral que constituem a reserva marinha de Hol Chan, os passeios à vila de San Pedro, e o dolce far niente estendido numa praia paradisíaca. B L U E

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COMPORTA | COCOON ECO DESIGN LODGES

A pouco mais de uma hora de Lisboa, o Cocoon Eco Design Lodges é a escolha perfeita para uns dias em sintonia com o ambiente. Com uma filosofia cem por cento ecológica o projecto foi assinado pela Arquiporto e todos materiais usados para a construção são recicláveis. Tendas de luxo marroquinas e mobile homes, habitações móveis em madeira, fazem parte das trinta unidades de alojamento disponíveis. No exterior tem uma horta biológica, espaços de reflexão, campo de jogos e uma piscina. Durante a estadia pode aproveitar para explorar as praias desertas, dar longas caminhadas nas dunas e fazer piqueniques nos pinhais circundantes. Para além de poderem usufruir deste turismo rural verde durante os fins-de-semana e férias, os proprietários podem alugar os seus lodges durante os períodos que não os utilizem. www.cocoonlodges.com

T E X T O Patrícia Cabral

ECO-FÉRIAS DE CHARME

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C A P I T A L

V E R D E

D A

E U R O P A

Estocolmo é a primeira cidade a ser designada Capital Verde da Europa 2010. A distinção, instituída pela Comissão Europeia, visa premiar cidades que se destaquem pelas suas boas práticas ambientais e melhoria da qualidade de vida dos seus habitantes. A cerca de quatro horas e meia de viagem e com um novo Design Hotel acabado de estrear, voe rumo a norte e descubra porque é tão agradável esta cidade. Fotos A R Q U I V O

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Estocolmo foi uma das primeiras cidades visitadas pela blue Travel, em Agosto de 2004 (ver blue Travel n.º 16). Já nessa altura encontrámos uma cidade cosmopolita descontraída, onde toda a gente anda de jeans e onde o design toca praticamente tudo tornando mais bonitos os espaços públicos e privados. Os suecos, é sabido, aproveitam ao máximo os curtos meses de Verão para gozar ar livre, e parecem viver em harmonia com o meio ambiente. Só um terço da superfície da cidade está ocupada por betão e asfalto, o resto é água – Estocolmo foi construída sobre 14 ilhas – e verde. Passeámos pelas ruas largas, que permitem a entrada da luz natural nas casas durante os meses de Inverno, entre prédios que não têm mais que cinco andares; de Norrmalm, passando pelo bairro chic e trendy de Stureplan e por Gamla Stan, a parte velha, repleta de antiquários e edifícios medievais, ou pelas fachadas setecentistas do boémio Södermalm, um tranquilo passeio a pé vai levá-lo aos principais pontos de interesse.

RUMO A NORTE. A Primavera e o Verão são mesmo as melhores épocas para visitar Estocolmo e até Setembro será recebido com temperaturas mais amenas e dias prolongados. Se for em Junho vai poder assistir ao evento mais esperado do ano, o casamento da princesa Victoria no dia 19 que promete animar a cidade. Nas duas semanas que o antecedem há um festival com concertos de música e várias actividades culturais, tudo em torno do tema do amor. Aproveite para espreitar as últimas novidades, e comece por reservar a estadia no novíssimo Hotel Skeppsholmen, onde a chancela da Design Hotels é para nós garantia de bom gosto e qualidade. Com cerca de 80 quartos, abriu em Outubro passado e entrou logo para a Hot List 2010 da revista “Condé Nast Traveller”. Fica numa pequena ilha frente ao centro histórico, num local sossegado junto à água e rodeado de verde, num edifício de 1699 classificado que foi cuidadosamente recuperado.

COMO IR A TAP (Tel.: 707.205.700, www.flytap.com) tem voos directos para Estocolmo com duração de cerca de 4h20 e tarifas de €360.

New! ONDE DORMIR

. Hotel Skeppsholmen Gröna gången 1 Tel.: +800.3746.8357 www.designhotels.com Duplo a partir de €180

. Story Hotel Riddargatan, 6 Stureplan Tel.: +46.8.545.03940 www.storyhotels.com Duplo a partir de €100

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O NOVO HOTEL SKEPPSHOLMEN mereceu o selo ecológico Nordic Ecolabel e é um bom ponto de partida para EXPLORAR A CIDADE ESTE VERÃO

HOTEL HELLSTEN

ONDE DORMIR

. Hotel Hellsten Luntmakargatan 68, www.epoquehotels.com Duplo a partir de €150

. Nordic Light Hotel Vasaplan 7, Tel.: +800.3746.8357 www.designhotels.com Duplo a partir de €120

BOAS REFEIÇÕES

. Bistro Berns Berzelii Park, Tel.: 566.325.15, www.berns.se

. East Stureplan 13, Tel.: 611.4959, www.east.se

. Lisa Elmqvist Ostermalms Saluhall, Tel.: 553.40400 www.lisaelmqvist.se

COMPRAS DE DESIGN

. Designtorget Sergelgången 29, www.designtorget.se

. Orrefors and Kosta Boda Birger Jarlsgatan 15, www.orrefors.se

. Svenskt Tenn Strandvägen 5, www.svenskttenn.se

. Jonas Bohlin Sodermalmstorg 4, www.scandinaviandesign.com

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O projecto do Hotel Skeppsholmen esteve a cargo do trio de arquitectos e designers premiados de Estocolmo Claesson Koivisto Rune, e mantiveram-se as escadas de pedra gasta, as portadas e soalhos de madeira, as grandes janelas, num contraste harmonioso com o design contemporâneo dos interiores. Ali perto fica o Museu de Arte Moderna e o Ecopark de Djurgården, o primeiro Parque Nacional Urbano. O hotel foi premiado com o selo Nordic Ecolabel, o selo ecológico oficial dos países nórdicos, pelas suas práticas amigas do ambiente, e vem tudo a propósito.

CAPITAL GREEN. Este ano Estocolmo é a primeira cidade a ser designada Capital Verde da Europa 2010 pela Comissão Europeia. Com esta nomeação, a Comissão pretende incentivar as cidades europeias e melhorar as condições de vida dos seus habitantes, e que seja um exemplo de boas práticas ambientais. Estocolmo há muito que demonstrou ser capaz de resolver problemas ligados ao ambiente e que adoptou medidas para minimizar o impacte da vida urbana na natureza, a distinção veio apenas premiar esta atitude. As cidades concorrentes foram avaliadas segundo critérios de mudança climática, transporte local, espaços verdes públicos, qualidade do ar, ruído, lixo, consumo de água, tratamento de águas residuais, uso sustentável da terra e gestão ambiental e da biodiversidade. Estocolmo está claramente na liderança, com um sistema administrativo integrado que garante que as questões do ambiente entram nos orçamentos, planos operacionais etc., e altos standards de exigência no que toca ao seu meio. Desde 1990 que reduziu as emissões de dióxido de carbono em 25% por habitante, e adoptou o objectivo de ser uma cidade livre de combustíveis fósseis em 2050. Espera-se que, a cada ano, a cidade nomeada se destaque pela sua qualidade de vida e possa tomar a dianteira em prol da natureza, apresentando boas soluções, partilhando experiências e ideias, e servindo de exemplo para inspirar outras cidades europeias a criar uma vivência urbana em harmonia com o ambiente. AS IMAGENS DE ANNIE LEIBOVITZ. O bom tempo e as belezas naturais convidam a gozar o ar livre e os habitantes de Estocolmo sabem aproveitar o melhor que ela tem para oferecer. Os mais activos passeiam a pé e de bicicleta pelos parques circundantes, ou andam de caiaque nas águas do mar Báltico, entre as dezenas de ilhas do arquipélago. Outros há que preferem o sossego de uma esplanada, um piquenique nas margens do Saltsjön ou apenas vaguear sem rumo pelas praças e ruas da cidade. Não deixe de visitar o novo Museu da Fotografia, inaugurado em Maio, onde até Setembro estará patente ao público uma exposição de fotografias de Annie Leibovitz, uma das mais célebres fotógrafas da actualidade e a preferida das estrelas de Hollywood.

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APROVEITAR O AR LIVRE... ... é o que fazem os habitantes da cidade logo que começa o bom tempo. Os passeios de barco pelos diferentes braços de água que cruzam a cidade e as ilhas são uma óptima forma de conhecer melhor este destino. Em baixo à direita, um dos vários restaurantes existentes no mercado onde não pode deixar de provar o salmão, cozinhado ou cru, à boa maneira escandinava

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LÍDER EM QUESTÕES DO AMBIENTE, com provas dadas no desenvolvimento sustentável e políticas que melhoram a qualidade de vida, fazem de ESTOCOLMO UMA CIDADE VERDE HOTEL

Se for em família, reserve uma tarde para conhecer uma das mais recentes atracções da cidade – o novo SkyView, uma gôndola envidraçada que o leva pelo exterior do Ericsson Globe, o maior edifício esférico do Mundo, a 85 metros de altura, para uma vista deslumbrante da cidade e seus arredores. Os mais novos de certeza que vão adorar a adrenalina. Saiba mais em www.skyviewstockholm.se. A distinção como Capital Verde irá também influenciar muitas da actividades e eventos agendados para Estocolmo durante 2010. Consulte a programação completa no site oficial da cidade em www.stockholmtown.com.

MAIS POR MENOS. Para quem vai ficar por alguns dias vale a pena aproveitar as ofertas do Stockholm Card, um cartão que lhe permite beneficiar de entrada gratuita em 80 museus e atracções da cidade bem como andar nos transportes públicos, fazer um passeio de bicicleta ou de barco e ter vários descontos, além de receber um guia com todas as informações. Bastará mostrá-lo à entrada dos museus ou dos transportes, onde será validado na primeira vez que for utilizado, mantendo-se válido durante o período escolhido – de um até cinco dias. As crianças têm preços reduzidos, e pode comprar online, também no site oficial da cidade. E

SKEPPSHOLMEN

APROVEITE AS OFERTAS! Com o Stockholm Card pode beneficiar de entrada gratuita em 80 museus e atracções da cidade bem como andar nos transportes públicos, fazer um passeio de bicicleta ou de barco e ter vários descontos, além de receber um guia com todas as informações. Basta mostrá-lo à entrada dos museus ou transportes, onde será validado na primeira vez mantendo-se válido durante o período escolhido. A partir de €40 para 24 horas, até €90 para 5 dias. As crianças têm preços reduzidos. Pode comprar online no site oficial da cidade em www.stockholmtown.com

VAMOS A CONTAS

4 dias a partir de...

ESTOCOLMO Voos

360€

3 noites no Story Hotel

150€

Refeições

160€

670€

{ Total por pessoa } * Os valores indicados estão sujeitos a alterações conforme a época do ano

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A alma da festa

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SINTRARomântica Entre passado e presente, história e tradição fomos redescobrir a vila histórica de Sintra,

os seus parques naturais, palacetes seculares, quintas e toda aquela paisagem luxuriante que nos envolve através do seu ar fresco e húmido. Desde os passeios de bicicleta eléctrica na Pena, aos trilhos pelos sopés mais recônditos da serra, ao chá das cinco no emblemático Lawrence’s, o spa a dois na Penha Longa ou os prolongados almoços em Colares, compras com toda a calma do mundo, quebre a rotina do dia-a-dia e deixe-se seduzir por um ambiente cheio de charme num destino classificado de Património Mundial. Por P A T R Í C I A C A B R A L Fotos R I C A R D O P O L Ó N I O

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A blue ESTEVE LÁ! Maio de 2010

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Momentos de pura evasão... Ali no alto da Pena a observar aquela vista que nos enche a alma, a piquenicar à sombra das frondosas árvores do Parque de Monserrate ou simplesmente a caminhar pelas ruelas da vila, descubra toda a magia deste lugar histórico.

A dois! O bucolismo de Sintra convida a fazer aqueles programas românticos. Seja a passear ou a ver uma exposição deixe-se seduzir por ambientes mágicos e cheios de história...

. Dia 1 de Julho no Centro Cultural Olga Cadaval, integrado no Festival de Sintra, não perca o espectáculo Tu em Mim – A Paixão para Além da Realidade. Dança, música e imagem numa experiência sensorial única. Reservas Tel.: 21.910.7110, www.festivaldesintra.pt . Passeios de bicicleta eléctrica em Monserrate, Pena, Capuchos e Mouros. As bicicletas podem ser alugadas entre as 10h e as 18h na Torre do Relógio, na vila. Custam €30 por pessoa um dia e €19 por meio dia. Tel.: 91.725.1759, www.mvp.pt

. Na Quinta da Regaleira visite a estufa, um templo dedicado à deusa Flora. Na fachada pode ver-se um painel de azulejos que representa seis sacerdotisas num rito de fertilidade. Tel.: 21.910.6656 . Faça uma visita ao Palácio de Monserrate e perca-se na sala da música, na sala de estar indiana e na biblioteca. As visitas decorrem entre as 9h30 e 20h. Saiba mais em www.parquesdesintra.pt

. No Six Senses Spa, na Penha Longa, faça a massagem A Dois. Durante 80 minutos, a €260 por casal, entregue-se nas mãos de quem sabe e desfrute dos óleos essenciais afrodite e de um copo de vinho de produção local. Tel.: 21.923.9650, www.penhalonga.com

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intra é inesgotável e todas as vezes que regressamos existe alguma coisa nova para descobrir, sentir ou reviver. Desta vez quisemos traçar um roteiro a dois que estabelecesse a ponte entre passado e presente, tradição e modernidade. No centro histórico para lá dos spots incontornáveis, sugerimos novas moradas para tomar o pequeno-almoço, fazer aquelas compras personalizadas ou simplesmente calcorrear ruas estreitas que ora sobem ou descem levando-nos até pequenos becos ou praças com uma história para contar. A nossa primeira paragem, logo pela manhã, foi como não podia deixar de ser na Piriquita para nos deliciarmos com as queijadas e travesseiros ainda quentes de uma casa fundada em 1866. Fomos recebidos por Leonor Cunha, a proprietária e matriarca de um negócio gerido por diferentes gerações de mulheres. Intimidada com a objectiva do nosso fotógrafo, foi com alguma timidez que se deixou fotografar, exibindo orgulhosamente os pastéis que dão fama à casa. Com a idade a avançar, já começou a delegar a pasta à neta, Vera Cunha, que a apoia diariamente na gestão do negócio familiar. Antes de se embrenhar num passeio pelos parques naturais que cercam a vila, sugerimos-lhe que tome um capuccino ou um dos chás da marca francesa Kusmi na esplanada do incontornável Café Paris. Situado mesmo em frente ao Palácio Nacional teve, em 2008, obras de restauro, que lhe devolveram a decoração palaciana, original do século XVIII. Outra das opções, num estilo mais contemporâneo, é o Maggie's Tea Spot. Localizado numa zona bastante recatada tem um agradável pátio exterior com mesas, onde pode saborear scones com doce e beber um chá de menta. Nos interiores destacam-se peças exóticas feitas a partir da madeiras de barcos já em desuso, oriundos de várias praias africanas.

PARQUES MÍSTICOS. De mochila ao ombro fomos explorar a Quinta da Regaleira e o seu palacete, um dos expoentes máximos do estilo manuelino. Propriedade da Camâra Municipal de Sintra podemos ver os artesãos no Patamar dos Deuses a retocar divindades clássicas como Vénus, Fortuna, Flora e Dionísio. Vale a pena descer a escadaria em espiral do Poço Iniciático, que se afunda até 27 metros de profundidade. Suba ainda à Torre da Regaleira que oferece uma vista panorâmica sobre todo o parque e perca-se na gruta do Labirinto com os seus extensos lagos.

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QUINTA DA REGALEIRA

UMA VILA CHARMOSA Em qualquer altura do ano o Lawrence´s é excelente para montar a sua base e viver uns dias românticos. Reserve a suite Eça de Queiroz, um clássico cheio de charme e vistas rasgadas para o vale e o jardim de uma propriedade privada contígua. A excelente localização deste hotel permite que seja um óptimo ponto de partida para explorar não só a vila como todos os seus parques circundantes. Desde o pequeno-almoço na esplanada do Café Paris, aos tranquilos passeios de bicicleta pela Pena, à carga mitológica da Regaleira, a essência de Sintra respira-se em cada recanto. Hotel Lawrence's Rua Consiglieri Pedroso, 38-40 Tel.: 219.105.500 Duplo a partir de €120 www.lawrenceshotel.com

CAFÉ PARIS

PARQUE DA PENA

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PIRIQUITA A avó, Leonor Cunha, e a neta, Vera Cunha, são as duas gerações da mesma família que continuam a fazer das queijadas e dos travesseiros da Piriquita uma referência incontornável. Rua das Padarias, 1, Sintra, Tel.: 21.923.0626

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SAUDADE – VIDA E ARTE DO POVO PORTUGUÊS Mary Luís Pereira é a dona e anfitriã deste espaço original, onde pode fazer uma refeição, estar a folhear um jornal ou a admirar as colecções expostas nas vitrinas. Avenida Dr. Miguel Bombarda, 6, Sintra, Tel.: 21.242.8804, http://saudadevidaeartedopovoportugues.blogspot.com

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A OBRA PRIMA DE LUIGI MANINI imp천e-se escandalosamente entre a paisagem foi um trabalho que demorou 14 anos, este projecto a que se chamou QUINTA DA REGALEIRA

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PALÁCIO DE MONSERRATE Um testemunho vivo da Sintra Romântica do século XIX. Perca-se nos seus jardins com árvores seculares.

Dali rumámos ao Parque de Monserrate, uma das mais exuberantes criações paisagísticas do romantismo e que encerra uma importante reserva botânica com espécies de todo o mundo. O palácio, idealizado pelo milionário inglês Francis Cook, e projectado pelo arquitecto James T. Knowles, pode ser visistado: da biblioteca, sala da música ou sala de estar indiana, cada canto transpira história. Foi na cafetaria que pude finalmente descansar as pernas das horas de passeio, havia ainda que recuperar forças para o último golpe: a subida à Pena. A nós juntou-se o Delfim Maia com as bicicletas eléctricas que aluga na vila, para momentos descontraídos a dois. Ladeira fora com a brisa fresca a bater no rosto, esta é sem dúvida uma forma menos cansativa de chegar ao palácio. Eu optei confortavelmente pela boleia do autocarro, que em menos de três minutos me deixou junto à entrada do paço. Aqui torna-se imprescindível subir às muralhas para admirar a vista que abarca toda a serra. Para os mais experientes conhecedores das entranhas da Pena existem trilhos, fora dos circuitos turísticos normais, que nos levam a lugares de grande beleza natural onde grutas escondidas entre a vegetação escondem segredos por revelar.

PELOS CAMINHOS DA PENA Uma das melhores formas de explorar o parque da Pena é alugar uma bicicleta eléctrica. E também uma forma inteligente de preservar o meio ambiente.

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MAGGIE'S TEA SPOT Escolha esta mesa, perfeita para dois, com a imagem do Palácio da Pena. Rua Costa do Castelo, 1, Sintra, Tel.: 918.766.556 Horário: de quinta a domingo das 10h às 20h. Encerra às quartas.

EM REDOR DA MESA. Muitas são as alternativas para almoçar na vila mas quisemos experimentar o G-Spot Gastronomia, na zona da Estefânea, que foi inaugurado há um ano por três sócios. A ementa varia todas as semanas e aposta numa cozinha criativa. «A nossa inspiração depende dos produtos que vamos encontrando nos mercados e diversos pontos de venda», disse João Sá que, ao lado de André Simões, mostrou o seu talento entre tachos. Esperava-nos Salada de beterraba com maçã e queijo para entrada, seguida de Pargo assado à portuguesa com batata... e o apetite foi muito depois das caminhadas por campos e vales. Para finalizar rematámos com um Carpaccio de abacaxi com espuma de coco e Tarte de ruibarbo com gelado de coco. Outra das moradas obrigatórias é a casa de Chá/Cafetaria Saudade – Vida e Arte do Povo Português, que foi a antiga fábrica de queijadas finas Mathilde. Aqui pode provar os pratos vegetarianos, quiches e deliciosas saladas preparados por Mary Luís Pereira – a dona deste original espaço recuperado, onde nos sentimos verdadeiramente em casa. Seja num canto a ouvir música, a almoçar tranquilamente a dois ou ver uma exposição, tem muito com que se distrair.

G-SPOT GASTRONOMIA Não perca as deliciosas sobremesas deste restaurante, como esta Tarte de ruibarbo com gelado e espuma de coco. Alameda dos Combatentes da Grande Guerra, 12 A/B, Sintra, Tel.: 92.750.8027 Horário: terça a sábado das 12h30 às 15h e das 19h30 às 22h30.

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SABORES CASEIROS Os scones com manteiga ou doce s達o uma das especialidades do Maggie's Tea Spot.

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PÓ DE ARROZ Perca-se neste mundo de acessórios, bijutaria e roupa. Rua Dr. Alfredo da Costa, 14, Sintra www.lojapodearrozblogspot.com Horário: terça a domingo, das 11h às 19h.

MARIA SAUDADE Mate saudades do bom artesanato português. Rua da Ferraria, 15, Sintra Horário: das 10h às 18h. Encerra segunda ou quarta.

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CANTINHO GOURMET Rua das Padarias, 17, Sintra www.cantinhogourmet.pt Horário: aberto todos os dias das 9h30 às 20h.

CHÁ DAS CINCO. Depois de um dia cheio só apetece o charme tipicamente british do hotel Lawrence's, um dos mais antigos da Península Ibérica. Em cada quarto, todos com decorações diferentes, estão inscritos nomes incontornáveis da nossa literatura como Eça de Queirós, Camilo Castelo-Branco e Ramalho Ortigão. E foi num dos sofás, defronte para a janela aberta de par em par, que bebi um chá e não me cansei de admirar a exuberante vegetação que nos circunda de todos os pontos. Depois de uma noite repousante esperava-nos uma manhã de shopping pelas lojinhas de sempre e outras mais recentes. Começámos pelo Cantinho Gourmet, aberto há um ano, recheado de todas aquelas iguarias como azeites, vinagres, compotas, bolachas, entre muitos outros produtos que fazem a perdição da nossa despensa. Ainda no centro histórico fomos espreitar a Maria Saudade que junta artesanato urbano e tradicional. Desde os coloridos galos de Barcelos, andorinhas, bordados a peças de bijutaria contemporânea pode inspirar-se e comprar para oferecer a alguém especial coisas diferentes.

LOJA DO VINHO Praça da República, 3, Sintra Tel.: 21.924.4410 www.screstauracao.com Horário: todos os dias das 10h às 20h.

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COLARES VELHO Largo da Igreja Matriz, Colares Tel.: 21.929.2727 www.restaurantecolaresvelho.com Horário: terça a domingo das 10h às 22h30. Encerra à segunda.

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PÉROLAS TENTADORAS É difícil resistir a estas deliciosas queijadas de amêndoa com nome de jóia... Os pacotes de oito custam €3,50 cada.

NO COLARES VELHO descubra o prazer da gastronomia portuguesa em ambiente intimista totalmente remodelado há um ano alia QUALIDADE E BOM GOSTO AMOR FATAL. Outro dos spots que deve fazer parte do seu roteiro é a loja Pó de Arroz, onde se vai perder com malas, sacos de sabonetes com a imagem de Nossa Senhora de Fátima, pregadeiras, corações em lata e muitos outros objectos surpreendentes e muito coloridos. A nossa manhã de compras terminou na Loja do Vinho, o sítio ideal para experimentar os néctares da zona ou mesmo beber vinho a copo por €4. E foi para Colares que prosseguimos para o almoço no restaurante Colares Velho, onde nos aguardava a proprietária Ângela Lourenço. Totalmente remodelado há um ano continua a aliar bom gosto e qualidade. Nós provámos e recomendamos os Filetes de polvo com açorda de coentros e, para sobremesa, as famosas Pérolas de Colares, que não resistimos em trazer duas embalagens para casa. Lombo de bacalhau no forno, Trouxa de couve lombarda recheada com desfiada de novilho e enchidos são outras especialidades da casa a provar numa das mesas do agradável e intimista terraço exterior.

A PROVAR NO COLARES VELHO Filetes de polvo com açorda de coentros, uma das especialidades deste restaurante.

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MOMENTOS ZEN NA PENHA LONGA. Terminámos o nosso périplo por Sintra na Penha Longa, onde pode viver óptimos momentos a dois e usufruir dos vários tratamentos do spa. Seja a relaxar numa das camas junto à piscina, a meditar num dos gazebos ou praticar Ioga e Qi-cong na plataforma em madeira, sinta-se num lugar onde o tempo parece ter parado para si. A vegetação, o murmúrio da água a cair da cascata e toda aquela envolvência natural convida a relaxar ao seu próprio ritmo. Um dos melhores sítios para estar a seguir a uma massagem é o Serra Bar, para além de ter uma excelente localização para os campos de golfe, tem uma chill out bed para estar deitada a ler ou a simplesmente ficar a observar a natureza. E por ali ficámos até o céu se cobrir de estrelas e a serra nos trazer memórias de outros tempos. Nesta Sintra que inspirou tantos poetas e escritores a história continua a escrever-se ao sabor da pena... e

2 dias a partir de...

VAMOS A CONTAS

PORTUGAL

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SINTRA

Gasóleo

15€

DORMIR NA PENHA LONGA

Parques (Pena, Monserrate, Regaleira)

24€

Estrada da Lagoa Azul Linhó Tel.: 21.924.9011 Duplo a partir de €230 www.penhalonga.com

Refeições

60€

2 noites (1 no Lawrence’s e 1 no Penha Longa) 175€

274€

{ Total duas pessoas } * Os valores indicados estão sujeitos a alterações conforme a época do ano

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Descontrair na natureza Descanso ĂŠ a palavra de ordem neste reduto de bem-estar. Ar puro, bons restaurantes e vistas rasgadas esperam por si...

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ESCAPADELAS A DOIS + 5 FINS-DE-SEMANA EM PORTUGAL Reserve uns dias e surpreenda alguém especial com uma estadia romântica numa das nossas sugestões de Norte a Sul do país. Dos passeios de barco no Alqueva, às aulas de surf na praia da Arrifana, aos passeios no centro histórico de Elvas ou os trilhos pedestres pelo Gerês, tem muitos programas à sua escolha. Aproveite o bom tempo e fuja das confusões do pico do Verão para uma escapadela com um espírito diferente... Por

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PATRÍCIA CABRAL

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SERRA DE SOAJO SOBRENATURA Tel.: 91.754.0404, www.sobrenatura.com Em pleno coração do Alto Minho, na aldeia de Gração, fica a Sobrenatura – três casas erguidas a partir de um aglomerado habitacional do século XIX. Perfeito para quem procura uns dias em comunhão com a natureza, aposta numa filosofia ecológica. Cem por cento integrada na paisagem envolvente, a arquitectura tradicional da zona foi integralmente respeitada. Pode ficar instalado na casa da Ramada, do Lagar ou da Eira. As duas primeiras têm dois quartos e a última um e estão equipadas com todas as comodidades. No exterior tem uma piscina com uma vista fantástica. Duplo a partir de €90.

Dentro e fora de portas

. Trilhos a cavalo Uma óptima forma de conhecer a região e as suas paisagens. Experientes guias conduzem-no por trilhos ancestrais. Pode optar pelo programa de um dia Trilho dos Moinhos de Soajo que inclui almoço e custa €80 para um número máximo de seis participantes.

. Workshops gastronómicos As aulas práticas para grupos ensinam a fazer receitas tradicionais como a broa de milho, biscoitos e doces regionais. Os participantes têm acesso às receitas, informações sobre os produtos usados e no final é servido um almoço de degustação.

Natureza a dois

. Circuitos de BTT Passeios de bicicleta por €35 com três percursos à escolha pelo litoral e várzea de Aljezur.

. Surf a sul Aulas de surf com professor, que incluem aluguer de equipamento e transporte para a praia que pode ser Arrifana ou Monte Clérigo. Um dia custa €45, três dias €120 e cinco dias €180.

. Passeios de burro Cada “voltinha” custa €18 por pessoa e destina-se a grupos de cinco participantes.

ALJEZUR AMAZIGH HOSTEL Tel.: 91.799.8182, www.amazighostel.com No centro de Aljezur o Amazigh Hostel é uma excelente alternativa para quem procura um alojamento low budget num ambiente de design. Tem três tipos de quartos: duplo, múltiplo, para 14 adultos, e familiar, para 6 adultos. Inaugurado em 2009, todos os quartos têm casa de banho e estão equipados com todas as comodidades como TV Plasma, DVD e wireless. Com uma óptima localização está próximo das praias mais in da zona como a Arrifana e Monte Clérigo. Na vila tem o mercado local, onde se pode abastecer de legumes e frutas, ou se preferir tem uma série de restaurantes típicos na vila onde se come peixe fresquissímo. Do piso superior do hostel tem uma vista panorâmica para o castelo datado do século X. Fica por €60 para duas pessoas.

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FOTO MARIANA THEMUDO - JSF

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ALQUEVA VALE DO MANANTIO

SANTA MARIA DE POMBEIRO PAÇO DE POMBEIRO

ÉVORA MAR D'AR

Tel.: 93.445.1162, www.valedomanantio.com Nesta propriedade de família com mil hectares, adquirida na década de 60, sente-se o Alentejo em todo o seu apogeu. Tem um edifício mãe com 8 quartos e uma suite e nos antigos celeiros e cozinha da casa foram construídos de raiz mais seis quartos. Todos estão equipados com ar condicionado, chão aquecido nas casas de banho e acesso directo ao jardim e piscina exterior. Têm uma cozinheira permanente e a pedido servem refeições em casa. Pode provar a perdiz, javali, borrego e outros pratos típicos alentejanos. Os doces regionais são outra das especialidades a experimentar, como a deliciosa encharcada de ovos. Duplo a partir de €150.

Tel.: 255.926.523, www.pacodepombeiro.pt Propriedade da família Mello Sampayo há 500 anos destaca-se pelas linhas austeres do imponente paço. Na altura que se decidiu avançar com as obras ficou decidido reabilitar o paço principal, que estava danificado, e criar um edifício novo com seis quartos totalmente autónomo. E ainda na casa dos caseiros foi construído mais um quarto, sala de estar e de refeições. Todo o projecto foi desenvolvido pelo arquitecto César Machado Moreira e as obras demoraram três anos, tendo sido inaugurado o ano passado. No exterior tem uma piscina e as vistas rasgadas para a vinha que ocupa seis hectares. A quinta tem ainda um pinhal que se estende até ao riacho, onde se pode tomar refrescantes banhos ou fazer piqueniques junto às suas margens. Duplo a partir de €85.

Tel.: 266.740.700, www.mardearhotels.com No centro histórico de Évora o Mar d'Ar é a escolha perfeita para quem queira experienciar esta cidade classificada de Património Mundial. Este hotel renasceu a partir do antigo palácio dos Sepúlveda, um edifício quinhentista. Com um design contemporâneo tem 60 quartos, um spa e o restaurante Degust'Ar, dirigido pelo chef António Nobre. Aqui pode provar pratos da cozinha mediterrânica tendo como ponto de base a Alentejana. Uma garrafeira com 50 referências de todo o Portugal fazem as delícias dos bons apreciadores de vinho. Duplo a partir de €142.

Namorar no Alqueva

Pelos caminhos da história

Sentir a cidade

. Piqueniques na barragem

. Rota do Românico do Vale do Sousa

. Passeio cultural

Custa €30 por pessoa e inclui queijos, chouriço, presunto, pão, vinho, fruta, empadas e rissóis caseiros.

. Passeios de barco

Inclui a visita a diversos monumentos como igrejas, mosteiros, castelos e torres. As visitas são guiadas e devem ser marcadas com antecedência. Saiba mais em www.rotadoromanico.com

Com almoço a bordo, custa €150 para 15 pessoas. O percurso demora toda a manhã ou toda a tarde.

Itinerários temáticos com a duração de uma hora pelo centro histórico da cidade em carros eléctricos. Com capacidade para cinco pessoas a viagem custa €15 por pessoa e decorre todas as quintas às 11h e todos os sábados às 16h.

. Trilhos na natureza

. Percursos de charrete Passeios de charrete na herdade para seis pessoas, que podem incluir almoço, e custam €150 com equitador incluído.

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Passeios pedestres durante meio dia pelas imediações, podendo levar as bicicletas. Durante a caminhada vai ver a Ponte Romana do Arco, Moinho de Água e Calçadas Romanas. Pode levar piquenique para fazer uma paragem à sombra das árvores e ramadas ali existentes.

. Spa para dois Neste pacote, que inclui estadia de uma noite por €270, aproveite a recepção de boas vindas com um banho de óleos essenciais no jacuzzi e uma sessão de massagem de relaxamento para dois a quatro mãos.

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Saint Barth Saint Martin CARAÍBAS

SAINT-BARTH E SAINT-MARTIN são ilhas famosas, capas de revista, locais predilectos das estrelas de Hollywood, sultões de Silicon Valley e cantores de nomeada.

Ilhas onde a palavra tradição se mistura com tentação, onde os hotéis reinventam o conceito de bem receber e os restaurantes espalham o sabor da haute cuisine francesa, a mais célebre em todo o mundo. Oito dias de dolce far niente, entre as idas à praia, os passeios e o surf, a banhos no mar do Caribe. TEXTO

FOTOS

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Respira-se encanto e sedução neste pequeno torrão das Antilhas Francesas, destino de eleição da elite de Hollywood. O caribbean chic vive-se entre um jantar gourmet e as praias e baías emolduradas por águas incrivelmente azuis. Aqui fica um roteiro pelo o melhor de Saint-Barthélémy.

JÁ NINGUÉM DESCONVERSA ou assobia para o ar quando a beleza e a elegância de Saint-Barth e Saint-Martin surge em conversa. Há muito que estes dois nomes se encontram nas “malhas” dos mais diversos agentes turísticos, que identificaram nestes dois pequenos paraísos a imagem que as Caraíbas projectam pelos quatro cantos do mundo: praias desertas de areia dourada, corpos bronzeados, ambientes românticos à beira-mar. Com tanto predicado não é de estranhar que o pulsar de Saint-Barth dependa inteiramente do turismo. Na época baixa, de Outubro e Abril – coincidente com os meses mais frios e tempestuosos de Inverno, a população ronda apenas os sete mil habitantes. A maior parte dos hotéis e restaurantes fecham as suas portas,o silêncio regressa atirando a ilha para uma semi-hibernação, estado em que permanece até que os primeiros sinais de Primavera arrastem consigo a gente famosa de Hollywood, cantores Pop e sultões de Silicon Valley que chegam para uns dias de descanso, regado com excelente comida e muita festa à mistura. Muito da culpa desse bon vivre é obra de Remy de Haenen, um aviador e aventureiro holandês que em 1945 construiu uma casa em Éden Rock, a ponta rochosa que domina a praia de Saint-Jean. Uns anos mais tarde, ao constituir-se presidente do município, convidou os seus amigos a hospedarem-se na sua casa, nada mais nada menos do que Robert Mitchum, Howard Hughes e Greta Garbo, já na altura considerada como uma das maiores estrelas de cinema de Hollywood. Os amigos de Haenen trouxeram fama e glória à então pequena e desconhecida ilha transformando – e de que maneira! – a sua história como destino turístico. Ainda assim, este pequeno episódio não explica, per se, a razão porque ainda hoje Saint-Barth se mantém como uma das paragens mais apreciadas para tanta gente rica e famosa. Não há dúvida que o portfolio hoteleiro é de alto calibre, a cozinha e chefs residentes muitíssimo respeitados, mas há um outro detalhe que importa desvendar. “Os habitantes da ilha cultivam o respeito e a privacidade das pessoas, sobretudo para toda a gente famosa que nos visita. Os olhares gulosos dos paparazzi são fortemente discriminados e raramente verá alguém pedir um autógrafo, oferecendo assim a serenidade necessária para que regressem todos os anos para umas curtas férias”. 66

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3 HOTEL ÉDEN ROCK EBaie EE de Saint-Jean, Saint-Barth

Tel.: +590.590.297.999, www.edenrockhotel.com Cada alojamento em redor do rochedo tem as suas particularidades. No último piso, por exemplo, fica o apartamento mais amplo e luxuoso (em cima, à esquerda), enquanto que à suite Greta Garbo (em cima, à direita) foi destinado um grande jardim com vista sobre o mar, onde é bem capaz de se cruzar com hóspedes famosos. Numa das extremidades, o rochedo alberga ainda um romântico lounge muito frequentado pela noite dentro. Duplo a partir de €400

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O esclarecimento surgiu-me numa das manhãs em que olhava o azul paradisíaco que descansa defronte do Éden Rock, um hotel que, mesmo com forte concorrência, continua a ser um dos locais predilectos para uma estadia em grande estilo. Sentado ali, a dois passos do areal não me é difícil imaginar como tudo terá sido há mais de 50 anos. Ainda é uma enorme mancha verde que domina a encosta e desce suavemente até à grande e luminosa baía de Saint-Jean. Notam-se aqui e ali algumas construções, todas elas praticamente engolidas pelo vigor da natureza; uma sensação que predomina quando viajamos de automóvel por esta ilha que soube – e muito bem! – preservar grande parte do seu património natural.

ANTES DE PARTIR

O HOTEL DAS ESTRELAS. Quem olha para o hotel Éden Rock, situado na mesma rocha onde tudo começou, quem tem a oportunidade de o “viver” por dentro, acaba por esquecer que se trata, afinal, do primeiro hotel erguido na ilha. É membro da cadeia Relais&Châteaux e é um daqueles hotéis centrados no detalhe e orientado para as sensações, uma dupla arte que domina na perfeição. O hotel “abusa” da magnífica vista sobre o mar turquesa, e a decoração de interiores inventa-se em cada um dos 30 quartos e quatro casas de praia – fique na suite Greta Garbo e a Howard Hughes, no topo da rocha, com 1.500m2 e uma vista de 360º. O serviço não poderia ser mais atencioso – muito dele vem do Minho português –, e há ainda a elegância do restaurante sobre a praia, onde passeiam Nicole Kidman, Spielberg e Jack Nicholson. Há anos que o nortenho Simão Silva tem sentido na pele este ritmo de vida vagaroso. Descobri-o por um acaso na loja da Ligne St. Barth, uma marca local de produtos de spa – o único exportador da ilha! – que hoje se encontra nos melhores Spas e hotéis do mundo. Director da linha Spa, é ele que me oferece uma viagem pelo interior da fábrica. “Toda a linha de produtos – mais de 40 – é produzida a partir de produtos naturais como a argila, gengibre ou caju, originários de Saint-Barth, mas também das ilhas vizinhas Guadalupe, Martinica e Dominica. Nós acreditamos que o nosso sucesso se encontra nessa originalidade.”

QUANDO IR

Os cidadãos da União Europeia apenas necessitam de passaporte válido. Não é necessário qualquer vacina. Consulte o site oficial do turismo francês em http://pt.franceguide.com para saber mais informações.

LINKS ÚTEIS www.hello-stbarth.com www.access-stbarth.com www.tigourmet.com

As duas ilhas tem um clima tropical seco, com temperaturas que rondam os 28º C praticamente todo ano. É de esperar alguma chuva no Inverno, entre Novembro e Abril.

COMO IR A Air France (www.airfrance.com) voa desde Lisboa até Saint Martin com uma pequena escala em Paris. O voo demora cerca de nove horas e meia. Existem duas formas de viajar entre as duas ilhas: de avião com a Winair (www.fly-winair.com), que tem voos diários com duração de 10 minutos, ou por mar com a Voyager (www.voyager-st-barths.com) com partidas diárias de vários pontos da ilha. A viagem não demora mais do 1h15. Faça a reserva antecipada e confirme no dia anterior.

NICOLE KIDMAN, SPIELBERG ou Jack Nicholson já passaram por aqui a chancela Relais&Châteaux e a vista sobre a baía marcam a estadia NO HOTEL ÉDEN ROCK

GUSTAVIA Esqueça o carro e vasculhe a capital de Saint-Barth a pé, com tempo e vagar para apreciar os muitos detalhes históricos. Entre eles, as inúmeras casas coloridas que ficaram dos tempos coloniais

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MEMÓRIAS DE SAINT- BARTH Entre as lojas de Gustavia tome nota da Ligne Saint-Barth (à esquerda, www.lignestbarth.com), mundialmente famosa pela sua linha de artigos de spa; da Bijoux de La Mer (em cima, à direita, Rue de La République), um atelier de artesãos de pérolas; e da M’Bolo (Rue du General de Gaulle), um dos poucos locais onde poderá encontrar o famoso rum artesanal de Saint-Barth

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AO SERÃO O Nikki Beach (Baía de Saint-Jean, www.nikkibeach.com) e o Le Select (Gustavia, Tel: 590.278.687) convidam a dois tipos de momentos gastronómicos em Saint-Barth. O primeiro, mais requintado e para noites românticas e privadas – bastante diferente do conceito algarvio –; o segundo para uma refeição descontraída a ouvir histórias de navegações perigosas e aventureiras

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SURFAR EM ÁGUAS QUENTES Ninguém imagina Saint-Barth como um destino de surf, mas a verdade é que as ondulações atlânticas encontram a perfeição nos recifes e promontórios desta ilha

NA PRAIA DE GRAND CUL DE SAC juntam-se os praticantes de kite e windsurf de todas as praias da ilha, esta já foi votada UMA DAS MAIS BONITAS DO MUNDO VELA, KITESURF E MERGULHO

. 7 Ciel of Saint-Barth Kite School Praia do Hotel Sereno, Saint-Barth Tel.: 690.692.690, www.saintbarthkite.com Escola de Kite Surf.

Quanto às praias, são mais de 20 em todo o redor da ilha. Umas mais movimentadas como a baía de Saint-Jean (a do Éden) e a Anse de Lorient (onde está a Ligne St. Barth), outras mais silenciosas como Gouverneur, Toiny ou Grand Saline, outras que exigem uma longa caminhada ou mesmo um passeio de barco, como as belíssimas Grand Colombier ou Chauvette, .

Saint-Barth Sailing Anse des Cayes, Saint-Barth Tel.: 590.290.202, www.top-loc.com Aluguer de barcos privativos.

Plongée Caraíbes Gustavia, Tel.: 590.275.594 www.plongee-caraibes.com Centro de mergulho.

Ouanalao Dive Grand Cul de Sac, Saint-Barth Tel.: 590.276.137, www.ouanalao-dive.com Centro de Mergulho.

Scuba Fun Anse Marcel Radisson Marina Anse Marcel, Saint-Martin Tel.: 590.873.613, www.scubazensxm.com Centro de Mergulho.

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NAS MELHORES PRAIAS. Uma das principais razões de visita a Saint-Barth é precisamente para fazer uns dias de praia, ritual que cumprimos com prazer. Mas com tanto por onde escolher optámos por misturar um pouco as sensações. Em Lorient, por exemplo, alternámos as espreguiçadeiras do Éden com uns mergulhos (botija e snorkelling) para ver as tartarugas e os pequenos tubarões que giram em redor dos recifes. Em Toiny entregámo-nos às ondas num dia de surf e muita emoção. Grand Fond, por sua vez, ofereceu-nos os prazeres de uma caminhada na natureza com banhos de água quente. Por fim, Grand Saline, a mais silenciosa e discreta – a nossa preferida!, com um extenso areal dourado praticamente deserto. Na prateleira dos imperdíveis encontra-se igualmente o areal de Grand Cul de Sac, uma praia e uma baía que o Travel Channel denominou como uma das mais bonitas do mundo. É lá que encontra as principais escolas de kite e windsurf, e também o Hotel Le Sereno, a nossa segunda casa em Saint-Barth e um dos hotéis mais prestigiados da ilha, distinguido pelos mais respeitados jornais e revistas internacionais. É verdade que grande parte destas notícias e reportagens surgiram associadas ao facto de o hotel ter sido totalmente renovado em 2005 por Christian Liaigre, uma sumidade no domínio do design de interiores, mas seria de todo injusto resumir uma estadia no Le Sereno à experiência de viver uns dias num ambiente projectado por um dos designers mais famosos do planeta, cujo trabalho pode ser contemplado no Mercer Hotel de Nova Iorque, por exemplo, no Montalembert em Paris ou no famoso Club Med de Bora Bora.

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TREKKING Vale a pena sacudir a preguiça e percorrer algumas das dezenas de quilómetros de trilhos que a ilha tem para oferecer. Só assim vai poder conhecer de perto as belezas mais inacessíveis de Saint-Barth

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MUITO SERENO. Porque uma estadia no Le Sereno constrói-se, obviamente, de muitas outras vivências. O mar, ali tão perto, os passeios pela praia, a piscina com vista directa para o horizonte. A simpatia inexcedível do staff, o restaurante gourmet do francês Jean-Luc Grabowski e as suas aulas de cozinha, onde se aprende um pouco da cultura gastronómica da SaintBarth mas também dos restantes paladares caribenhos. Finalmente, todo aquele verde envolvente que cria, como o próprio nome sugere, um verdadeiro clima de serenidade e, porque não assumi-lo, de pura e total preguiça. É um facto que torpor, inactividade ou o menor desejo de “mexer uma palha” constam no vocabulário corrente a quem se entrega à doutrina hoteleira praticada pelo Le Sereno e pelo Éden Rock. Mas seria um enorme desperdício deixar-se ficar por ali com tanto que Saint-Barth tem para lhe oferecer. Já lhe falámos das praias que importa conhecer e das actividades que acontecem à volta destas. Falta falar, por exemplo, da vila de Gustavia, a capital de Saint-Barth, com as suas lojas de design, restaurantes românticos, artigos locais como o rum Coccoloba e a belíssima baía natural rodeada de verde, pontuada com mil e um veleiros. Gustavia é um porto de abrigo que exala histórias de aventuras e desventuras pelos sete mares, muitas delas partilhadas no Le Select, o snack-bar mais famoso de Saint-Barth que remonta a 1949. O que lhe falta em charme sobra em carácter, sobretudo por parte das famílias de velejadores que ali se reúnem ao fim da tarde para uma cerveja gelada – a mais barata da ilha! – e dois dedos de conversa.

WORKSHOP DE COZINHA O chef francês Jean-Luc Grabowski é a alma do Restaurant des Pêcheurs, no hotel Le Sereno. Inscreva-se para um workshop privado de 2 ou 3 horas, e descubra os segredos da gastronomia caribenha

RESTAURANT DES PÊCHEURS É um dos restaurantes gourmet mais importantes da ilha e cujo menu diário oferece, como o próprio nome indica, o peixe mais fresco da região

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Grand Cul de Sac, Saint-Barth Tel.: +590.590.298.300, www.lesereno.com Pequenos detalhes na decoração fazem do Le Sereno um hotel especial. Tons neutros e materiais naturais dominam as 37 villas e suites, oferecendo garantias de uma estadia num ambiente elegante mas descontraído. A piscina é o grande palco deste hotel. Com vista para o mar e acesso directo à praia, pode ir a banhos, saborear uma refeição ligeira, ou deixar-se ficar até que a noite chega, de olhos no céu estrelado. Duplo a partir de €480

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Pelos trilhos da Reserva Natural Deste morro avista-se o recanto mais bonito e selvagem de Saint-Martin. O silêncio e tranquilidade transformam esta nesga do mapa chamada french Cul de Sac no segredo mais bem guardado de toda a ilha. Deixe-se ficar pelo lado francês...

RUMO A SAINT-MARTIN. Mas se Saint-Barth transpira encanto e sedução,a história sobre a vizinha ilha de Saint-Martin terá de ser,infelizmente,num registo bastante diferente.Culpa da enorme malha de betão mas também, e sobretudo, por Saint-Martin ser uma das mais importantes escalas dos grandes cruzeiros que saem da Florida, trazendo consigo centenas de turistas que diariamente desembarcam no porto de Philipsburg. É claro que o sonho “caribenho” da blue nunca poderia ser vivido no meio daquela enorme mancha humana,de sorriso aberto e os bolsos cheios de souvenirs. E não cumprindo as nossas regras, também não deve cumprir as suas pelo que recomendamos que evite a parte holandesa, bastante mais castigada pelos três milhões de visitantes anuais do que a vizinha francesa. Parte holandesa? Parte francesa? Saint-Martin ou Sint-Maarten é uma mesma ilha oceânica partilhada por estes dois países, um dos treze casos em todo o mundo. Ambos tentaram colocar um ponto final nas escaramuças no distante ano de 1648, dividindo a ilha ao meio, uma opção mal sucedida visto que a luta pela sua posse se manteve, desta feita com a intromissão dos ingleses. Só em 1816 a paz regressou, com o assumir de novo da antiga linha divisória entre os dois países. Hoje, três séculos e meio mais tarde, sem fronteiras visíveis e com o inglês praticamente falado em todo o lado, uma das notas mais perceptíveis acaba mesmo por ser a diferenciação da moeda utilizada: dólares na parte holandesa, euros no lado francês. B L U E

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UM SEGREDO BEM GUARDADO. A descoberta de Anse Marcel, no topo norte da ilha, deixou a blue a soprar de alívio. É uma das baías mais isoladas e belas de Saint-Martin, protegida dos ventos fortes do norte mas também do movimento rodoviário por dois grandes morros, Pea Tree e Red Rock. A face selvagem de Anse Marcel deve-o ao facto de se situar nos limites da reserva natural de Saint-Martin, responsável pela preservação integral de 355 hectares de lagoas, ilhéus e zonas costeiras. É graças ao trabalho desta organização governamental que nos é dado a conhecer um belíssimo conjunto de paisagens e ecossistemas locais, dos quais fazem parte 33 espécies de mamíferos marinhos onde se incluem três tipos de tartarugas, golfinhos e as famosas baleias de bossa. O HOTEL MARQUIS é um dos raros hotéis nesta baía. Amaury Maillet, o director, e a sua equipa tudo fizeram para nos mostrar o que de melhor pode oferecer esta ilha. Para além do silêncio, a proximidade da reserva é uma das grandes vantagens do Marquis e facilita a exploração de toda esta riqueza paisagística. Da porta do hotel, por exemplo, parte um conjunto de trilhos pedonais, grande parte ao longo da costa. São cerca de 10km que nos conduzem a praias desertas e selvagens, vistas deslumbrantes sobre o mar e a serra. No centro de mergulho, na marina de Ansel, pode organizar saídas para descobrir os ilhéus mais próximos ou os cerca de 50 locais de mergulho na costa sul. E ainda pode alugar caiaques de mar para se entreter pela zona costeira e por um par de ilhotas vizinhas, como a ilha de Pinet.

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Anse Marcel, Saint-Martin, Tel.: +590.590.294.230 www.saintmartinhotelmarquis.com Os pequenos-almoços com vista são um dos momentos mais apreciados neste pequeno hotel embutido na colina sobranceira à baía de Ansel Marcel. Tem apenas 17 quartos, oferecendo uma estadia familiar e acolhedora, com charme e muito sossego. Duplo a partir de €120

APROVEITE PARA DESCONTRAIR... ... no pequeno spa do Hotel Marquis ou na privacidade do seu quarto, com massagens e diversos tratamentos

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RUBY BUTE É uma das artistas mais importantes de Saint-Martin, uma das que mais trabalha o espírito caribenho. Cabe-lhe ainda um papel na história ao ser a primeira mulher a escrever um livro de poemas na ilha. Recebeu-nos com toda a simpatia no seu atelier em Friar’s Bay

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LE PRESSOIR 30, Bd. de Grand Case, Grand Case, Saint-Martin, Tel.: 590.877.662 Restaurante situado numa bonita casa crioula do século XIX, na rua principal de Grand Case. É considerado um dos melhores bistrots da capital gastronómica das Caraíbas. Tem um ambiente intimista e uma ementa que mistura a cozinha francesa de diferentes épocas

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CALMO’S CAFÉ 40, Bd. de Grand Case, Grand Case, Saint-Martin, Tel.: 590.290.185 Na porta ao lado do Le Pressoir, o Calmo’s é um bom sítio para um cocktail ao fim da tarde ou para prolongar o serão depois do jantar, quando frequentemente actuam bandas ao vivo. O ambiente é animado e descontraído

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ILHÉU DE PINET Uma tarde de passeio ao largo de Saint-Martin, em plena reserva natural. O único restaurante da ilha serve peixe e marisco acabado de apanhar. A praia e a água quente convidam a uns mergulhos no mar

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UM PEDAÇO DE PARAÍSO com uma praia de água turquesa e um único restaurante à beira-mar reserve uma tarde para pagaiar até ao ilhéu de Pinet, INTEGRADO NA RESERVA NATURAL Pinet é um ilhéu integrado na reserva natural, um pequeno pedaço de paraíso com uma praia de areia dourada e água turquesa, abrigada das ondulações oceânicas, sem estradas nem o menor indício de carros. Se não conseguir lá chegar de caiaque, pode ir nas barcaças que cumprem o trajecto desde a praia de Cul de Sac. Evite fazê-lo ao fim-de-semana, dado que é destino muito concorrido pelos locais. O dia aqui é passado a bronzear o corpo e a seguir os peixinhos de coral. Imperdíveis parecem ser também os almoços de lagosta fresquíssima no Karubini – que significa “bem-vindo” em swahili –, um simpático restaurante embrulhado em palha e com mesas de madeira com vista para o mar.

VAMOS A CONTAS

7 dias a partir de...

CARAÍBAS: SAINT-BARTH E SAINT-MARTIN

A DESPEDIDA PERFEITA foi em Grand Case, uma vilazinha à beira-mar e outra recomendação de Amaury – o local certo para acabar a viagem, disse-nos. Ao longo da avenida principal encontram-se alguns dos mais prestigiados restaurantes da ilha, razão pela qual Grand Case é considerada a capital gastronómica de Saint-Martin. Dentro das melhores opções recomendamos-lhe o Le Pressoir, onde o menu francês combina tradição e modernidade. Para a “sobremesa”, dê um pulo até ao vizinho Calmo’s, um lounge com esplanada na praia, luz de velas e música ao vivo. Ideal para dançar, piscar o olho ao vizinho(a) ou acompanhar o pôr-do-Sol. Foi assim que fechámos, da melhor maneira, esta viagem às Caraíbas. e

Voos internacionais

1.220€

Voos internos

150€

Aluguer de carro 5 dias

140€

Gasolina

60€

2 noites no Le Sereno

480€

4 noites no Hotel Marquis

240€

Refeições

250€

2.540€

{ Total por pessoa } * Os valores indicados estão sujeitos a alterações conforme a época do ano

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+15 HOTÉIS PARA ESTE VERÃO Além de Saint-Barth e Saint-Martin, deixamos-lhe aqui as últimas novidades noutras ilhas e destinos caribenhos igualmente paradisíacos. De Vieques a Turks & Caicos, passando por Antígua ou pelo México, prepare-se para umas férias bem merecidas, numa ilha só para si! Por

ROSÁRIO SÁ COUTINHO

ABRIL 2010

PUERTO RICO | VIEQUES W RETREAT & SPA – VIEQUES ISLAND Tel.: +1.787.741.4100, www.wvieques.com É a mais recente abertura do Caribe e conta com o primeiro restaurante caribenho inspirado por Alain Ducasse, o miX, na praia, onde se vai deliciar com as receitas orgânicas, preparadas com ingredientes locais. Os interiores, assinados pela designer Patricia Urquiola, oferecem ambientes sofisticados onde reinam os materiais naturais e os elementos decorativos da cultura local, além de vistas rasgadas para o mar. São muitas as actividades com que pode ocupar uma férias na pequena ilha de Vieques, ao largo da costa sudeste de Puerto Rico. Duplo a partir de €380

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+ 10 sugestões a não perder

. The Peninsula House www.thepeninsulahouse.com Apenas 6 quartos numa antiga casa colonial vitoriana repleta de obras de arte, na Península de Samaná, República Dominicana. Está no top 5 da Gold List 2010 da revista “Condé Nast Traveler”. Duplo a partir de €605

. Las Alcobas Tel.: +52.55.3300.3900, www.lasalcobas.com No bairro mais in da Cidade do México, 35 “alcofas” intimistas num hotel urbano de charme, desenhado pelo célebre duo George Yabu e Glenn Pushelberg. Duplo a partir de €280

. Tcherassi Hotel & Spa Tel.: +57.5.664.4445, www.tcherassihotels.com Uma mansão colonial com 250 anos recuperada em Cartagena das Índias, na Colômbia, com apenas 7 quartos e suites. É o primeiro hotel da estilista Sílvia Tcherassi e abriu em Setembro de 2009. Duplo a partir de €315

. Gansevoort Turks & Caicos www.gansevoortturksandcaicos.com Em Grace Bay, na ilha de Providenciales, em Turks & Caicos, abriu em 2009. Duplo a partir de €350

. Blue Ocean Reef Resort www.desireshotels.com Abriu em Janeiro na ilha de Roatan, Honduras. Tem 17 villas de um, dois ou três quartos com vista para o mar e uma longa praia. Duplo a partir de €285

. Hermitage Bay Tel.: +1.268.562,5500, www.hermitagebay.com Perfeito para ir a dois até Antígua. 25 cabanas privativas espalhadas pela encosta na zona ocidental da ilha. O preço inclui todas as refeições e bebidas. Duplo a partir de €825

. Sugar Ridge Tel.: +1.268.562.7700, www.sugarridgeantigua.com Abriu no final de 2009 numa encosta da ilha de Antígua, com vista para o mar azul turquesa e as ilhas vizinhas de Redonda, St. Kitts e Nevis. Duplo a partir de €210

. The Hermitage Tel.: +1.869.469.3477, www.hermitagenevis.com É umas das casas de madeira mais antigas das Caraíbas, construída em 1700 na ilha de Nevis. Tem 15 quartos de bonecas espalhados pelo jardins. Duplo a partir de €150

. Covecastles Villa Resort REPÚBLICA DOMINICANA | PENÍNSULA DE SAMANÁ

VERÃO 2010

BALCONES DEL ATLÁNTICO Tel.: +1.809.732.6543, www.rockresorts.com Um retiro de topo na Península de Samaná, um dos destinos mais concorridos da República Dominicana pelas suas belezas naturais, com cerca de 80 villas de dois ou três quartos construídas frente a um quilómetro de praia e águas cristalinas. As villas podem ser compradas e depois integradas num programa de aluguer para servirem como apartamentos de hotel quando os proprietários estiverem ausentes. A gestão está a cargo do grupo norteamericano RockResorts que integra hotéis

Tel.: +1.264.497.6801, www.covecastles.com Na ilha de Anguilla, um projecto do arquitecto premiado novaiorquino Myron Goldfinger que assim interpreta a sua visão de castelos na areia. Duplo a partir de €590

. Le Caméléon Tel.: +506.2750.0501, www.lecameleonhotel.com Em Puerto Viejo, na costa caribenha da Costa Rica, com apenas 23 quartos As crianças com menos de 12 anos no quarto dos adultos não pagam. Duplo a partir de €205

como o The Lodge at Vail ou o Hotel Jerome, em Aspen (ver blue Travel N.º 17), fundado por Laurance Rockefeller nos anos 50 para desenvolver resorts de luxo em envolventes naturais espectaculares, sempre no respeito pela preservação do ambiente. Conte ainda com spa, restaurante gourmet e a animação de Las Terrenas, antiga vila de pescadores a dois passos do hotel. Villa com dois quartos por €420/noite.

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REPÚBLICA DOMINICANA | PUNTA CANA ZOËTRY AGUA PUNTA CANA Tel.: +1.809.468.0000, www.zoetryresorts.com/Agua O antigo boutique hotel Agua, projectado pelo arquitecto dominicano que desenhou a casa de Julio Iglesias e inaugurado em 2007, reabriu em Novembro passado sob a marca da cadeia Zoëtry Wellness & Spa Resorts. Tem apenas 53 suites exclusivas, com telhados de colmo e vista para o mar. À chegada os hóspedes são convidados a viver uma experiência de “Endless Privileges”, que lhes dá acesso ilimitado a uma longa lista de pequenos prazeres: refeições gourmet no restaurante, snacks durante o dia, bebidas e cocktails, garrafa de champanhe e cesto de fruta fresca todos os dias, produtos de banho da Bulgari, chamadas telefónicas, passeios a cavalo, uma massagem de 20 minutos, serviço de lavandaria e uma consulta de wellness, tudo sem ter de se preocupar com custos extra ou gorjetas. Duplo a partir de €390

TURKS & CAICOS | PROVIDENCIALES AMANYARA TURKS & CAICOS ISLANDS Tel.: +1.649.941.8133, www.amanresorts.com Com a chancela da Amanresorts, abriu em 2006 na costa noroeste da ilha de Providenciales – ou Provo para os locais –, parte da Índias Ocidentais Britânicas. O nome significa “lugar pacífico” e a sua localização junto ao Northwest Point Marine National Park, onde habitam inúmeras espécie, torna-o um destino ideal para a prática do mergulho. O alojamento é em pavilhões com capacidade para três pessoas (crianças com menos de 12 anos não pagam), ou em villas privativas para grupos. O preço inclui transfers de e para o aeroporto, diferentes actividades, refrigerantes, chá, acesso wireless à Internet e chamadas telefónicas. Estadia mínima de quatro noites. A partir de €1.115

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ÍNDIAS OCIDENTAIS | SANTA LUCIA JADE MOUNTAIN Tel.: +1.758.459.4000, www.jademountain.com Abriu no fim de 2006 e poucos meses depois a revista Travel and Leisure dedicava-lhe uma edição inteira. Este hotel exclusivo fica na encosta sobranceira ao resort Anse Chastanet, um clássico da ilha, e beneficia de todos os serviços comuns. Nick Troubetzkoy, um arquitecto russo-canadiano e proprietário do hotel, veio a Santa Lúcia em trabalho nos anos 70, apaixonou-se pela ilha e ficou. Construiu o Jade Mountain em harmonia com a natureza, recorrendo apenas a madeiras tropicais de proveniência certificada e aos artesão locais. As casas de banho ficaram a cargo da Hans Gohe e de designers como Antonio Citterio ou Philippe Starck. Aqui não há quartos mas 24 santuários com piscinas panorâmicas espectaculares, construídos como plataformas oferecendo vistas deslumbrantes. Também não há telefones, rádios ou televisão. Duplo a partir de €890

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A ver o mar Porque apetece aproveitar o bom tempo

Agora que o Verão se instalou, o calor convida a gozar mais o ar livre. Nada melhor do que saborear um almoço ligeiro, de preferência com vista para o mar, para tirar melhor partido deste dias estivais. No hotel Solplay, escolha uma mesa à beira da piscina para saborear a sua refeição; mesmo que tenha que ser rápido, aqueles momentos de pausa vão saber-lhe pela vida.

Durante a tarde, o deck da piscina é o melhor sítio para estar, sempre com o azul do Tejo a seus pés. Peça um cocktail de frutas frescas, um gelado ou apenas um café, entre um mergulho refrescante e a leitura de um bom livro. E ao fim do dia, convide os amigos para uma bebida em ambiente descontraído e transforme o convívio numa ocasião especial.

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VOUCHERS PARA AS FÉRIAS EXPERIÊNCIAS, RESTAURANTES E SPAS...

EXPERIÊNCIAS | EM TODO O PAÍS

ODISSEIAS Percorrer os trilhos da serra de Sintra com a brisa fresca a bater na cara, um desafio a dois em pleno campo, observar golfinhos com a família a sul num passeio de barco ou aprender a fazer massagem ao seu bebé... Quatro actividades imperdíveis para enriquecer os tempos livres dos fins-de-semana ou das férias verão que não tardam em chegar! www.odisseias.com

KART CROSS DRIVE EXPERIENCE

SESSÃO DE PAINTBALL A DOIS

. A EXPERIÊNCIA: Viva uma aventura a dois

. A EXPERIÊNCIA: A actividade tem início

num passeio de kart kross pela exótica e romântica Serra de Sintra. Serão acompanhado por um guia e irão percorrer vários locais desta serra mágica, passando pela Praia da Adraga, Capuchos, Lagoa Azul, Aldeia do Penedo... Sintam toda a adrenalina, acelerem por variadíssimos trilhos e descubram os cantos mais escondidos da magnífica Serra de Sintra!

com um briefing sobre as regras de jogo e de segurança para poder desfrutar ao máximo desta experiência cheia de aventura. No local poderá escolher entre três cenários, o do Far west, o do Iraque e ainda do Vietnam. Depois de escolhido o local da batalha treine a pontaria e apenas pense em derrotar o seu adversário. Começe a disparar, sinta toda a adrenalina e a diversão está garantida!

. DURAÇÃO: 2h30 . LOCAL: Sintra . INCLUI: Passeio de Kart Kross pela Serra

. DURAÇÃO: 3h . LOCAL: Parque Aventura Sniper – Bucelas (Loures)

de Sintra e Seguro.

. INCLUI: Arma semi-automática, máscara Preço: €95 (válido para 2 pessoas)

de protecção, gás ilimitado, 100 bolas, seguro. Preço: €24,90 (válido para 2 pessoas)

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Aproveite esta oportunidade e experimente actividades divertidas dentro e fora de portas, um jantar a dois, um almoço de amigos ou uma massagem relaxante... Escolha a sua experiência preferida e viva todos os dias um momento blue!

PARA PARTILHAR... ... com quem mais gosta: os amigos, o irmão, a mulher, os sobrinhos, o seu bebé! Dias divertidos, mais agitados ou calmos, para mais tarde recordar!

GRUTAS E GOLFINHOS NO ALGARVE

WORKSHOP DE MASSAGEM PARA BEBÉS

. A EXPERIÊNCIA: Embarque nesta

. A EXPERIÊNCIA: O tacto é o primeiro sentido

experiência, num fantástico passeio ao longo da costa Algarvia, entre a Marina de Albufeira e a Praia do Carvoeiro. Durante a viagem, vai conhecer misteriosas grutas e apreciar imponentes formações rochosas. No retorno, a embarcação afasta-se da costa para iniciar a observação de golfinhos. Boa viagem!

a ser desenvolvido nos primeiros meses de vida. Através da massagem, vai ser mais fácil lidar com a criança, aprender um pouco mais sobre a sua linguagem e fortalecer os laços entre pais e filhos. Este é um workshop básico acerca da técnica de massagem infantil, que poderá depois repetir, e descobrir os efeitos benéficos desta experiência!

. DURAÇÃO: 2h

. DURAÇÃO: 1h

. LOCAL: Marina de Albufeira

. LOCAL: Vila Galé Ópera (Lisboa), Vila Galé Cascais e Vila Galé Estoril

. INCLUI: Passeio em embarcação semi-rígida entre a Marina de Albufeira e a Praia do Carvoeiro; seguro. Preço: €99,90 (válido para 2 adultos e 1 criança a partir dos 3 anos)

Preço: €99,90 (2 adultos e 1 criança entre os 6 meses e os 3 anos)

ODISSEIAS

10 % Desconto VOUCHERS BLUE Nº

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A PROVAR . Désir – Kebabs de vieiras e gambas com mel . Kama – Ostras à Afreudite . Lombinhos à Hamlet – Lombinhos de tamboril com molho de manteiga e funcho . Idealish – Pato panado com mel e picante . Rosbife ao estilo Pompadour – Rosbife com molho de gengibre . Transe – Iogurte Afreudite de amoras com cookies de coco (sobremesa light)

RESTAURANTE | LISBOA

AFREUDITE Afreudite, uma inteligente fusão entre Afrodite e Freud, resume bem o espírito deste restaurante. O Afreudite transpira sensualidade, pelas luzes ténues e a música de fundo, pela ementa de pratos deliberadamente provocativos, pela festa de sabores com que nos brindam e pelos poemas que oferecem no fim da refeição, para serem lidos cara a cara... Aqui a ideia é mesmo estimular os cinco sentidos, para que cada um, à sua maneira, se entregue aos prazeres da vida, a todos eles, mas especialmente, ao prazer do amor. As receitas foram criadas com base em histórias e personagens da literatura universal – entre as quais Casanova, Cleópatra, Catarina da Rússia ou o incontornável marquês de Sade – usando os ingredientes de que os próprios falam, cada um com propriedades afrodisíacas específicas. E nesta alquimia juntam-se reminiscências várias. Um pouco da Ásia, de África, da América e da Europa. Serve apenas jantares, de segunda a sábado, a partir das 20h.... www.afreudite.com 92

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AFREUDITE

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blue Cooking | Vouchers

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WORKSHOPS | ROCK ‘N SUSHI | LISBOA

CURSOS DE SUSHI Para os amantes de sushi, entusiastas das lides da cozinha ou simples curiosos sobre a matéria, eis uma oportunidade de ouro: o Curso de Sushi ministrado num dos mais animados restaurantes japoneses de Lisboa, o Rock ‘n Sushi. Com o próprio sushimaster da casa, sempre aos sábados, das 11h às 15h, com almoço incluído, ou seja, justiça feita aos alunos que, afinal, confeccionaram a refeição. Há dois níveis à escolha. No primeiro nível, aprendem-se os conceitos básicos para fazer sushi e sashimi. Os alunos recebem a faca – essencial a esta arte –, a esteira e têm direito ao almoço com bebidas (saké, imperial, chás, refrigerantes) e podem trazer um convidado.

CURSOS DE SUSHI

O preço, por pessoa, é de €85. Já no segundo nível, são leccionados os conceitos avançados

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do sushi e sashimi, isto é, aperfeiçoa-se a técnica aprendida no nível anterior. O almoço também está incluído e contempla um convidado. Desta vez, o preço, por pessoa, é de €65, e não é obrigatório fazer o primeiro nível. Os grupos não excedem os seis alunos, mas se quiser juntar amigos ou família, pode combinar com os responsáveis do Rock ‘n Sushi um workshop especial. As inscrições

são feitas com um mínimo de três dias de antecedência e por mail (info@rocknsushi.com).

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Aproveite este desconto, entre na festa e sinta-se um verdadeiro sushiman

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ou uma genuína sushiwoman. Tel.: 913.840.839

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RITUAIS COM ASSINATURA SHISEIDO..., LA SPA

... massagens, piscina, banho turco e muito charme... Tudo num spa localizado numa das avenidas mais conceituadas da capital. Depois, um chá no LA Tea Room!

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Situado na LA Flagship Store da Avenida da Liberdade, o LA Spa Shiseido é um local único que proporciona verdadeiros momentos de puro bem-estar, assentes na harmonia entre corpo e espírito. Além dos tratamentos com assinatura da marca Shiseido que utilizam o método QI (que associa os pontos de pressão do Shiatsu, a utilização dos oshibori – toalhas japonesas húmidas e quentes – e as téncias de massagem ocidentais), tem banho turco para descontrair e uma piscina convidativa dos quais todos os clientes do spa podem usufruir gratuitamente. Exclusivamente feminino de segunda a quinta e sábados tem à sexta uma espécie de Men's Day (a parte da tarde é, pois, dedicada unicamente aos senhores). Opte, então, por um tratamento QI que para regular o fluxo energético do seu corpo, seja ele apenas de rosto, de corpo, específico de uma ou meia hora, packs, séries, ou uma das propostas especiais LA Spa Shiseido como a Experiência QI: três horas dedicadas a um tratamento QI de Rosto de Hidratação Intensa, outro Esfoliante de Corpo e um Relaxante ou Energizante para Corpo e Mente, tudo por €132! www.lanidor.com/la-spa

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ODISSEIAS KART CROSS DRIVE EXPERIENCE

10% . Viva uma aventura a dois num passeio de kart kross pela exótica e romântica Serra de Sintra. Será acompanhado por um guia, e irão percorrer vários locais desta serra mágica, passando pela Praia da Adraga, Capuchos, Lagoa Azul, Aldeia do Penedo. Sinta toda a adrenalina, acelere por trilhos e descubra os cantos da magnífica Serra de Sintra!

Viva todos os dias um MOMENTO BLUE... ESCOLHA, MARQUE E APROVEITE ESTES VOUCHERS!

VALIDADE: 30 DE NOVEMBRO DE 2010

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ODISSEIAS

SESSÃO DE PAINTBALL A DOIS

GRUTAS E GOLFINHOS NO ALGARVE

WORKSHOP DE MASSAGEM PARA BEBÉS

10%

. No local poderá escolher entre três cenários,

. Durante a viagem, vai conhecer misteriosas grutas

. Através da massagem, vai ser mais fácil lidar

o do Far west, o do Iraque e ainda do Vietnam. Depois de escolhido o local da batalha treine a pontaria, sinta toda a adrenalina e a diversão está garantida!

e apreciar imponentes formações rochosas. No retorno, a embarcação afasta-se da costa para iniciar a observação de golfinhos.

com a criança, aprender um pouco mais sobre a sua linguagem e fortalecer os laços entre pais e filhos.

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CURSOS ROCK’N SUSHI

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. 20% de desconto nos tratamentos LA SPA Shiseido,

2 PELO PREÇO DE 1 . 2 pelo preço de 1 nos pratos principais, excepto

. 15% para quem fizer apenas o curso de Nível 1

bebidas e sobremesas.

e 25% para quem fizer os cursos de Níveis 1 e 2.

não acumulável com outros descontos ou benefícios.

. Preço médio: €35

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VALIDADE: 30 DE SETEMBRO DE 2010

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R E G U L A M E N T O

V O U C H E R S

1. Todos os meses seleccionamos os melhores locais para que desfrute ao máximo do espírito blue, podendo utilizar os vouchers que lhe proporcionamos!

4. Para utilizar os vouchers deverá apresentá-los no local que escolheu ou em caso de marcações por telefone mencioná-los na reserva e depois na chegada ao local.

2. Cada vouchers pode ser utilizado apenas uma vez e unicamente até à sua data-limite, indicada no respectivo cupão. Para que possa ser validado por cada entidade (hotel, spa, loja, etc.) aquando da sua utilização é imprescindível a sua entrega no local pretendido.

5. Os vouchers não são acumuláveis com outras promoções e dependem das vagas disponíveis.

3. Os vouchers poderão ter especificidades diferentes, pelo que deverá sempre consultar o cupão da oferta desejada.

6. Os preços apresentados nas páginas da revista correspondem aos preços de balcão e em vigor, recaindo sobre os mesmos os descontos de cada voucher. Para mais informações contacte o Tel.: 217.203.340

ODISSEIAS KART CROSS DRIVE EXPERIENCE – Duração: 2h30 – Local: Sintra – Preço: €95 (válido para 2 pessoas) Rua Quinta das Palmeiras, Lj. 31A | Oeiras Tel.: 707.208.020 ou 214.589.800 (atendimento dias úteis, das 10h às 19h) www.odisseias.com

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– Duração: 1h – Local: Vila Galé Ópera (Lisboa), Vila Galé Cascais e Vila Galé Estoril

– Duração: 2h – Duração: 3h – Local: Marina de Albufeira

– Preço: €99,90 (2 adultos e 1 criança entre os 6 meses e os 3 anos)

– Local: Parque Aventura Sniper – Bucelas (Loures) – Preço: €99,90 (válido para 2 adultos e 1 criança a partir dos 3 anos)

– Preço: €24,90 (válido para 2 pessoas)

Rua Quinta das Palmeiras, Lj. 31A | Oeiras Tel.: 707.208.020 ou 214.589.800 (atendimento dias úteis, das 10h às 19h) www.odisseias.com

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CURSOS ROCK’N SUSHI

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RESTAURANTE

Rua Quinta das Palmeiras, Lj. 31A | Oeiras Tel.: 707.208.020 ou 214.589.800 (atendimento dias úteis, das 10h às 19h) www.odisseias.com

Horário: de segunda a sábado das 10h00 às 19h30. Encerra aos domingos. Horário: de segunda a sábado a partir das 20h.

Avenida da Liberdade, 177A Lisboa Tel.: 213.144.551 www.lanidor.com/la-spa

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Rua Fradesso da Silveira, Bloco C, Loja 5 – Edifício Alcântara Rio, Lisboa Tel.: 913.840.839 www.rocknsushi.com

Restaurante Afrodisíaco Passeio das Garças, lt. 8B Parque das Nações, Lisboa Tel.: 218.940.660

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Cheque à ordem de: JMTOSCANO-Comunicação e Marketing Lda Transferência Bancária: N I B 0 0 4 5 4 0 6 0 4 0 1 0 2 9 7 2 0 7 3 1 9 , da Caixa Crédito Agricola

t BLUE MEDIA Rua Vera Lagoa, n .º 12, 1649 - 012 Lisboa, Tel.: 217 203 340 | Fax geral: 217 203 349 | Contribuinte n.º 508 420 237 DIRECTOR GERAL Paulo Ferreira | DIRECTOR DE ARTE E PROJECTO GRÁFICO Pedro Antunes, pantunes@blue.com.pt COORDENADORA Rosário Sá Coutinho, rcoutinho@blue.com.pt | EDITORA DE TEMAS NACIONAIS Rita do Amaral Dias, rdias@blue.com.pt REDACÇÃO Patrícia Cabral, pcabral@blue.com.pt | FOTOGRAFIA Ricardo Polónio, rpolonio@blue.com.pt | ARTE Susana Alcântara (colaboradora) DIRECTOR COMERCIAL Paulo Ferreira, pferreira@blue.com.pt | DEPARTAMENTO DE MARKETING & PUBLICIDADE Maria Reis, mreis@blue.com.pt; Fax publicidade: 217 203 349 CORPORATE Designer: Alberto Quintas, aquintas@blue.com.pt | PRÉ-IMPRESSÃO Nuno Barbosa, nbarbosa@blue.com.pt IMPRESSÃO União Europeia | DISTRIBUIÇÃO Logista | DEPÓSITO LEGAL n.º 194642/03; Registado no E. R. C. n.º 124216 PROPRIEDADE MBC Lazer, S.A. | Tiragem: 20.000 exemplares | Junho de 2010 { INTERDITA A REPRODUÇÃO DE TEXTOS E IMAGENS POR QUAISQUER MEIOS }

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